Не ешьте это на ночь! Какие овощи нельзя есть вечером

Диетологи рассказали, какой ужин может лишить не только сна, но и покоя.

Правильный ужин должен быть легким, но в то же время питательным. Об этом говорят диетологи во всем мире. Поэтому лучшее сочетание продуктов – порция нежирного отварного (или запеченного) мяса с овощами.

Такой вариант действительно всем прекрасен и полезен. Но только если соблюдены все правила приготовления ужина.

Мало кто знает, что во время последнего приема пищи врачи не рекомендуют употреблять в пищу сырые овощи. Они, конечно, богаты витаминами и микроэлементами, богаты клетчаткой, помогают худеть и поддерживать в «рабочем» состоянии многие органы. Но! Сырые овощи способны вызывать серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Например, спровоцировать активное газообразование. И просто вздувшийся живот не способен украсить никого – ни мужчин, ни, тем более, женщин.

Дело в том, что сырые овощи активно стимулируют повышенную секрецию пищеварительной системы человека. Более того, в желудке могут образовываться кислоты, провоцирующие воспаление кишечника.

И все-таки выход есть: чтобы предупредить появление неприятных проблем с пищеварением, можно предварительно отварить любимые овощи. Или подержать несколько минут в пароварке. Кстати, это самый полезный способ приготовления овощей – так в них сохраняются все витамины и микроэлементы. К тому же цветная капуста, кабачки, морковь и другие овощи совершенно не теряют в процессе приготовления свой вкус и цвет, что, безусловно, приятно.

По мнению диетологов, лучше всего на ужин есть приготовленные на пару спаржу, цветную капусту, брокколи, зеленую фасоль, морковь и батат. Кроме того, важно помнить, что последний прием пищи не должен быть позднее чем за 3-4 часа до отхода ко сну. Только в этом случае можно быть уверенным, что съеденный ужин не лишит вас сна.

польза и вред, в каком виде можно есть, особенности морковной диеты, отзывы

Морковь — один из самых популярных корнеплодов, используемых в диетах для похудения. И это неудивительно — для того чтобы её усвоить, организм тратит больше калорий, чем в ней содержится. Этот корнеплод также способствует нормализации обмена веществ, очищению организма от токсинов. В этом обзоре мы расскажем о том, полезно ли употреблять сырую морковь, можно ли есть её на ночь, а также как похудеть на морковной монодиете.

ПоказатьСкрыть

Польза моркови при похудении

Если вы соблюдаете жиросжигающую диету, то она должна включать в себя продукты с высоким содержанием клетчатки. Морковь идеально подходит для этой цели. Небольшое количество калорий на грамм у этого овоща означает, что он имеет низкую калорийность из-за большого содержания воды (88%) и клетчатки и малое количество жира. Морковь сделает ваше блюдо менее калорийным, поэтому её рекомендуют добавлять, например, к мясным блюдам.

Однако при употреблении меньшего числа калорий количество полезных веществ также снижается. Чтобы решить эту проблему, в рацион следует включать продукты, содержащие много питательных веществ на калорию. И морковь также подходит для этого, поскольку в нарезанном овоще содержится только 50 калорий на 100 г продукта, но при этом имеется много полезных веществ:

• 3,4 г клетчатки, или 14% суточной нормы;
• 390 мг калия, или 11% от DV;
• 7,2 мг витамина С, или 12% от DV;
• 20 381 IU витамина А, или 408% от DV;
• 16,1 мг витамина К или 20% от DV.

Калий противодействует неблагоприятному воздействию натрия на артериальное давление. Этот минерал необходим для внутриклеточных обменных процессов и способствует выводу избыточной жидкости из тканей. Это свойство позволяет задействовать морковь в широко используемых «калиевых диетах».

Витамин С участвует в формировании коллагена и заживлении ран. Он обеспечивает нормализацию иммунной системы, усиливает устойчивость организма к стрессогенным факторам.

Витамин А обязателен для здоровой иммунной системы и зрения. Но в растительности в чистом виде он не встречается, а содержится в виде каротинов. Эти вещества расщепляются в кишечнике и образуют легкоусвояемую форму витамина А.

Важно! Каротин рекомендуется употреблять именно в продуктах. Простое добавление в рацион аптечного витамина А не даёт таких же высоких результатов.

Витамин К требуется для осуществления свертывания крови. Недостаток этого витамина в организме проявляется в виде кровотечений и мышечной слабости.

Гликемический индекс корнеплода — всего 47 GI. Диеты с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом помогают сбросить вес быстрее, чем обычные диеты, поскольку стимулируют чувство сытости, облегчая потерю веса. Кроме того, клетчатка снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа.

Разновидности морковной диеты

Такая диета может включать употребление моркови или морковного сока в течение непродолжительного времени.

Самые простые варианты:

1. Добавлять в меню целый корнеплод перед каждым приёмом пищи. Это усилит чувство сытости и уменьшит потребность в другой пище.
2. Выпивать 1 стакан морковного сока каждые 2–3 часа в течение 7 дней. Такой вариант диеты помогает выводить токсины из организма. Очищение приводит к оздоровлению и помогает справляться с хроническими заболеваниями.

Более сложные варианты — это монодиеты. Они базируются на употреблении одного продукта, в данном случае моркови, в течение 5–7 дней. Корнеплод будет сырым, отварным или в виде сока.

Важно! Как и любой очищающий продукт, морковный сок не стоит употреблять в монодиете дольше, чем несколько дней. Он обладает способностью удалять из организма и полезные вещества тоже.

Монодиета

Морковь, как и другие овощи, не является идеально сбалансированным продуктом. Поэтому ограничить рацион только этим корнеплодом можно не более чем на несколько дней.

Диета на 3 дня состоит из ежедневного употребления моркови в любом количестве. Поскольку монодиета считается довольно жёсткой, то её упрощают, употребляя салат из моркови и фруктов. Его можно кушать с мёдом, если у вас нет противопоказаний. За время такой диеты организм сбросит 2–3 кг. Допускается проведение монодиеты не чаще 1 раза в месяц.

Техника диетического питания:

• разделите весь суточный рацион на 6 равных частей;
• употребите его через равные промежутки времени;
• между приёмами пищи пейте чистую воду или тёплый зелёный чай.

Видео: Морковная диета

Чтобы легче перенести монодиету, к ней стоит подготовиться. Поддерживайте позитивное настроение, помните о поставленной цели и следите за количеством калорий.

Прежде чем приступить к диете, убедитесь, что вы здоровы и у вас нет противопоказаний: хронических заболеваний в острой фазе, аллергии, беременности или кормления грудью.

Монодиеты также не разрешены подросткам в период полового созревания.

За неделю до начала диеты постепенно уменьшайте объём своего рациона. Чем медленнее вы «входите в режим», тем проще будет выйти и тем лучшего результата можно достигнуть.

Важно! Людям, страдающим заболеваниями дёсен, лучше натирать морковь перед употреблением на тёрке.

Диета на 7 дней

Разница между 3-дневной и недельной диетой заключается в том, что морковный салат обязательно дополняют ложкой сметаны. Содержащийся в корнеплодах бета-каротин — жирорастворимый, поэтому морковь желательно употреблять с молоком, сметаной, кефиром. Первые 3 дня разрешается есть морковный салат с фруктами. Все компоненты должны оставаться сырыми. Впрочем, несколько морковок для 1 приёма пищи можно запечь в духовке.

В оставшиеся дни можно дополнять меню небольшими порциями вареной курицы и картофеля. Количество свежего морковного сока — не менее 3 стаканов в сутки.

Также считается, что если по утрам выпивать стакан кефира, то это улучшает результаты диеты, так как симбиоз микроорганизмов ферментирует кефир и делает меню более полезным.

Морковная диета на 10 дней

Позволяет сбросить до 5–6 кг. Некоторые источники сообщают, что таким образом можно сбросить до 11 кг. Диета состоит из морковного салата, заправленного сметаной, и морковного сока. Разрешено употреблять салат из моркови в сочетании с киви, апельсином, грейпфрутом или яблоком. Утром на завтрак вместе с морковкой можно есть и отварное куриное мясо, а вечером фруктовую смесь на ужин дополняют нежирным творогом. Выход из 10-дневной диеты — такой же, как и из недельной: рацион во второй половине диеты дополняют варёной курицей и 1 картофелиной в день. Рекомендуется также воздерживаться от употребления жирной пищи, чтобы после окончания программы не поправиться вновь.

Знаете ли вы? Многие люди толстеют из-за постепенного ежедневного употребления большего числа калорий, чем требуется организму. Дополнительные 50 калорий в день помогают набрать лишних 2–3 кг в год.

Диетические блюда из моркови

Как уже упоминалось, морковь способна снизить калорийность блюда, поскольку для переработки низкокалорийных корнеплодов организм тратит калории, полученные от других продуктов.

Особенности диетических блюд из оранжевого корнеплода:

1. Вы будете чувствовать сытость, так как этот корнеплод медленно переваривается. Поэтому нельзя есть морковь на ночь, а вот за несколько часов перед сном — можно. Вечером также сокращается количество ферментов, выделяемых вместе с желудочным соком, что отрицательно сказывается на ночном усвоении пищи.
2. Как сырая, так и варёная морковь обладает низкой калорийностью. Если вы встречали утверждение, что от варёных корнеплодов толстеют, то это неверно — такие блюда просто легче усваиваются. А набирают вес, как правило, от большого количества жира в соусах, с которыми подают блюдо.
3. Утро диетического дня лучше начать с жидкости — кефира, сока, зелёного чая.
4. Время с 09:00 до 19:00 — это период, когда лучше употреблять морковь.

Диетический салат из моркови

Морковь способна выводить токсины и шлаки из организма. Поэтому основные преимущества диетических салатов с её участием направлены на очистку.

• Преимущества диетического морковного салата:
• выводит токсины;
• освобождает место для развития полезной микрофлоры;
• снижает раздражение стенок кишечника.

Салат готовят с добавлением растительного масла и других овощей. Для тех, чья пищеварительная система работает с нарушениями, рекомендуется отваривать овощи. Обработка при высоких температурах расщепляет некоторые соединения и размягчает продукты, поэтому салаты из отварных овощей лучше усваиваются организмом.

Знаете ли вы? Морковь начали культивировать в районе Афганистана около 900 года н. э. А в Европу этот овощ попал только к 1300 году.

Жиросжигающий суп

Супы идеально подходят для тех унылых зимних дней, когда не хочется готовить что-то грандиозное. Морковный суп — полезное и практичное лакомство.

Такой блюдо:

• сжигает жир;
• избавляет от чувства голода;
• борется с депрессией и осенней хандрой.

Хорошее пищеварение имеет решающее значение для обмена веществ, что также способствует снижению веса. Морковь улучшает этот процесс, так как выводит токсины и очищает кишечник.

Постные голубцы с морковью

Голубцы, как правило, не ассоциируется в нашем сознании с диетой из-за большого содержания в них жира. Уменьшить жирность — означает снизить калорийность.

Способы снижения жирности голубцов:

• заменить любой фарш на кусочки отварной курицы;
• добавить в фарш овощи с высоким содержанием клетчатки — капусту, морковь;
• использовать для соуса обезжиренную сметану.

Полученное блюдо будет содержать минимальное количество калорий — около 110 ккал на 100 г продукта.

Возможные противопоказания

Морковь в целом относится к безопасным продуктам. Её употребление не имеет побочных эффектов, поэтому употреблять этот овощ можно всем. Исключение составляют люди с аллергией на сельдерей и родственные ему растения. Для этих лиц морковные диеты противопоказаны.

Кроме того, кожа некоторых людей обладает свойством накапливать каротин и желтеет от этого. Если вы заметили, что у вас нездоровый, жёлтый цвет кожи, — ограничьте употребление морковных блюд.

Итак, если вам нужны идеи и вдохновение для приготовления блюд с низким содержанием жира и калорий, готовьте из моркови жиросжигающие супы, постные голубцы и другие блюда. Они не только полезны, но и вкусны. Важно и то, что их приготовление не требует дорогостоящих продуктов или затрат времени.

Отзывы пользователей сети

ДОСТОИНСТВА: Вкусно, не дорого, результат, поднимает настроение, много витаминов

НЕДОСТАТКИ: Не нашла

Добрый день уважаемые читатели сайта Отзовик. Ровно 1 месяц назад я решила на себе испробовать Морковную диету! Я выбрала морковь именно потому, как в ней много витаминов и просто люблю ее. Главный плюс в том, что морковь стоит недорого, а отведав ее голод не чувствуется. За время моей диеты я готовила много разных блюд. Суть моей диеты заключалась в том, что бы большинство питания из моего рациона были приготовлены из моркови. В первый день: я утром приготовила овсянку на воде, в обед я приготовила корейскую морковь и морковные котлеты ( это так вкусно и сытно, что до 20:00 мне кушать вовсе не хотелось ). Вечером я сделала салат с моркови и яблок. Второй день: я утром похрустела морковью, фрешь так же морковный, днем приготовила морковные оладьи диетические, а вечером салат из моркоми, свеклы и капусты. Третий день: утром гречневая каша на молоке, днем суп из моркоми, брокколи и других овощей, фреш из сельдерея, вечером морковную диетическую запеканку и обезжиреный кефир. Я описала три дня своей диеты, эта была самая вкусная и сытная диета при том, что за 2 недели я сбросила 2.5 кг. В интернете очень много рецептов из моркови, главное во время диеты пить по 2 литра в день негазированной воды. К стати если кушать много моркови, то загар к телу будет прилипать. Как у меня и вышло, я пошла в магазин а пришла загорелая )) На диете можно сидеть неограниченное время, главное не навредить здоровью, если вы чувствуете, что вам плохо или хочется кушать, советую остановится и попробовать другую диету.

bella-86

https://otzovik.com/review_2470344.html

#30 Похудение и морковь! будь она неладна! | Мужчина на правильном питании

Что морковь делает со мной?

Известно, что морковь 🥕 обладает низким гликемическим индексом. Несмотря на кажущуюся сладость, в некоторых источниках она рекомендована вплоть до диабетического питания. Бывают даже морковные диеты. 😲 Давайте разбираться: так ли хороша морковь на моей истории похудения.

Морковь при похудении коварна

В конце статьи вас ждут практические рекомендации как и когда употреблять морковь, чтобы не нарваться на неприятности ❗❗❗

Морковь при похудении

Как не раз говорил, при похудении необходимо выбирать продукты с низким гликемическим индексом. Это делается для того, чтобы не допустить скачков инсулина в крови, который напрочь останавливает жиросжигание.

Низким гликемическим индексом обладают практически все овощи. Но вот с морковью дело обстоит особым образом. Гликемический индекс (далее — ГИ) моркови в зависимости от способа её приготовления изменяется от 35 до 92! Разница почти в три раза! Наверное, это уникальный случай в диетологии.

ГИ сырой моркови — 35.

ГИ пюре из вареной моркови — 92.

В каком виде я ел морковь и что заметил

Тёртая сырая морковь

Тёртая сырая морковь

Справедливо полагая, что сырая морковь обладает низким ГИ, я ел её в тертом виде. Тут особо проблем не возникло. Лишний вес я продолжал терять. Однако позже узнал, что ГИ морковь меняет даже от степени её измельчённости. То есть получается так, что тёртая морковь имеет более высокий ГИ, чем нарезанная колечками.

И это логично. На переваривание крупных твёрдых кусков моркови организму потребуются дополнительные усилия. Соответственно получить глюкозу из такой моркови сложнее.

В общем, мне несколько повезло. Мой разогнанный дробным питанием метаболизм справился. Думаю, что у многих людей при употреблении тёртой сырой моркови могут возникнуть сложности с похудением.

Если вы боитесь есть тёртую морковь при похудении, то ешьте нарезанную колечками или брусочками.

Порезанная морковь, залитая кипятком

Овощная смесь с морковью

Часто в замороженных смесях встречается нарезанная морковь. Я думал, что в этом ничего страшного. Ведь моркови там немного. Да и варить я её не собираюсь, лишь залью кипятком на 3-5 минут.

Что в итоге? Три раза я ел среди других овощей морковь на ужин. И три раза на следующий день замечал прибавку на весах! Совпадение? Не думаю.

Я сделал вывод, что если есть такую морковь из под кипятка, то только днём.

Так можно ли есть морковь при похудении

К этому вопросу я возвращался вновь и вновь. В итоге я пришел к следующим выводам:

❌ однозначно никаких морковных диет;

❌ употреблять морковь как моноблюдо в одиночку не стоит;

✅ морковь можно добавлять в салаты, если есть её днём;

✅ аналогично днём можно есть и залитую кипятком морковь вместе с другими овощами;

❌ конечно никакого морковного пюре или сока;

❗ касательно вареной моркови в винегрете всё индивидуально.

У меня винегрет днём не вызывал остановки похудения. Однако на ночь я морковь и винегрет не ел. Возможно причина в том, что винегрете не так много моркови.

Винегрет с морковью

Вот такая капризная морковь! 🥕 Будьте внимательнее с ней при похудении.

Если вам понравилась статья❤, ставьте лайк👍.

✅ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ ЗНАТЬ БОЛЬШЕ❗❗❗I

Другие посты моего канала:

#23 Какие продукты лучше есть ночь при похудении. +Мой опыт

#18 Рассказываю, можно ли есть хлеб на похудении

#19 Рассказываю, можно ли есть бананы при похудении

#1 Всего три правила для похудения, которые я выполнял

#6 Полная таблица продуктов, которые я ел на похудении

польза и вред для организма, морковные диеты для похудения и рецепты улучшения здоровья

Тертая сырая морковь

Для улучшения своего здоровья и уменьшения массы тела люди используют множество препаратов, заграничных фруктов и овощей и сложных рецептов.

Однако важно знать, что в достижении этих целей здорово может помочь обычная сырая морковь.

Польза и вред для организма этого овоща общеизвестна, но мало кто берет во внимание эту информацию.

Но важно учитывать, что дешевые и простые методы лечения, укрепления иммунитета и похудения, нередко самые действенные, и использовать их весьма выгодно.

Витамины, содержащиеся в моркови

Сто граммов моркови содержат в себе:

• 33,1 килокалории
• Два процента белков (от нормы человека на одни сутки)
• 2,9 процента углеводов (от нормы в сутки)
• 0,2 процента жиров (от нормы употребления в сутки)

Больше всего морковь содержит каротина, а именно 183 мкг. Бета-каротина в ней около 1,1 мг/100 г. Филлохинон в корнеплоде составляет 13,2 мкг.

Из витаминов группы В морковь насыщена следующими:

• Тиамином (0,1мг/100г)
• Рибофлавином (0,02 мг/100г)
• Пиридоксином (0,1мг/100г)
• Пантотеновой кислоты (0,3 мг/100г)
• Фолиевой кислоты (9мкг/100г)

Также в составе моркови есть витамин С (5мг/100г), Е (0,6 мг/100г), РР (1,2мг/100г).

Наиболее насыщен корнеплод микроэлементом ванадием (99 мкг). Также морковь содержит кальций, калий, магний, хлор, фосфор, йод, серу, железо, медь, натрий, бор и другие элементы. Необходимые для различных процессов в организме.

Когда морковь нежелательна

Употребление моркови противопоказано в следующих случаях:

• При индивидуальной непереносимости продукта
• При кормлении грудью, если у ребенка наблюдается аллергическая реакция
• При язвах ЖКТ
• При наличии энтеритов

Не следует перенасыщать свой рацион морковью, так как от того, насколько часто этот корнеплод будет на столе, зависит то, принесет сырая морковь пользу или вред для организма.

Сколько нужно съесть корнеплода каждый решает индивидуально по потребностям своего организма. Лучшая возможность получить качественный продукт – вырастить его самостоятельно. Тогда можно спокойно включать ее в меню всей семьи.

Морковь при похудении

Морковь для похудения

От разных диетологов можно услышать противоречивые мнения о том, полезна ли сырая морковь.

Польза и вред для организма при похудении относительна, поскольку на каждого этот овощ влияет индивидуально.

Специалисты из западных стран, чаще всего, отзываются положительно о моркови.

В то же время местные рецепты, все как один, исключают ее из рациона желающих сбросить вес.

Чтобы принять правильное решение в этом вопросе, необходимо взвесить все «за» и «против».

Польза моркови при похудении

Чтобы убедиться в том, что морковь полезна для желающих похудеть, следует познакомиться с некоторыми фактами:

• Овощ содержит большое количество клетчатки, благодаря чему при низкой калорийности обеспечивает сытость.
• Насыщенность моркови каротином позволяет устранять отвисания кожи и подобные проблемы, связанные с растяжками.
• Овощ содержит много антиоксидантов, благодаря чему кровь наполняется гемоглобином и организм получает более активное питание полезными веществами и кислородом.
• Большинство диет для похудения исключают употребление сладостей. Морковь – сладкий корнеплод, поэтому может служить хорошей альтернативой сахарным лакомствам.
• Из этого овоща можно готовить блюда, заменяющие запрещенные при похудении продукты, например котлеты, биточки, запеканки.
• Для тех, кто занимается спортом, морковь может послужить хорошим зарядом энергией, так как содержит много витаминов А и Е.

Вред моркови при похудении

Морковный сок

Чтобы найти золотую середину вопросе употребления моркови, необходимо узнать и о ее минусах:

• Поскольку этот корнеплод содержит много сахара, сам по себе он провоцирует желание кушать, что нежелательно для худеющих. Но этот недостаток можно контролировать и даже устранить, если правильно готовить морковь. Например, хорошо будет употреблять ее вместе с йогуртом или творогом. А если есть желание добавить корнеплод в соленые блюда, хорошо подойдет нежирная морская рыба и лук.
• Часто преградой в здоровом питании является неприязнь к определенным продуктам, например к моркови. Если нежелание ее есть превышает стремление похудеть, то альтернативой этого овоща может послужить курага или абрикос, однако они будут стоить дороже.
• Молодая морковь довольно вкусная, и для тех, кто ее любит, может стать проблемой нежелание останавливаться в ее употреблении. Однако если съесть чрезмерно много корнеплода, организм получит немало калорий и слишком перенасытится сахаром, сто непозволительно для худеющих. Чтобы этого избежать, необходимо делить морковь на порции и не превышать их.

Морковь в помощь всей семье

Для каждого члена семьи морковь может играть разную роль в улучшении состояния организма.

• Мужчины. Употребление корнеплода улучшает потенцию. Морковь используется даже в приготовлении лекарственных средств для мужчин с заболеваниями этой сферы. А свежеотжатый морковный сок быстро восстанавливает силы после большого физического напряжения.
• Женщины. Особенно нуждаются в моркови и свежеотжатом ее соке беременные и кормящие женщины. Этот корнеплод улучшает качество материнского молока. Если употреблять сырую морковь систематически, это будет положительно влиять на синтез половых гормонов женщины. Также корнеплод помогает сохранить молодость кожи. Из нее можно делать маски, которые славятся своей эффективностью.
• Дети. Морковь укрепляет иммунную систему, благодаря чему ребенок буде более устойчив к воздействию вирусов и инфекций. Высокий уровень витамина А способствует хорошему росту тела. Если у малыша проблемное зрение, морковь будет не просо помощью, а полноценным лекарством для его улучшения. Также корнеплод оказывает укрепляющее действие на зубы и кости.

Выбор и хранение сырой моркови

Где бы и когда ни приобреталась морковь, всегда нужно обращать внимание на несколько факторов, характеризующих ее, как качественный продукт:

• Корнеплод не должен иметь на себе пятна и изъяны, а также не следует приобретать вялый и поморщенный товар.
• Овощ содержит много каротина, если для него характерна яркость и насыщенность цвета.
• Если у моркови чрезмерно мощная ботва, то сердцевина будет грубой и твердой, что делает продукт не только менее вкусным, но и менее полезным.
• Качественный корнеплод не должен быть слишком крупным. Масса одной моркови примерно составляет 150 граммов.

Лучшее место для хранения моркови – подвальное помещение. Там корнеплод помещается в ящики с песком, благодаря чему он не потеряет полезных свойств и вкусовых качеств вплоть до следующего сезона.

Хранение в холодильнике

Если нет возможности хранить морковь в таких условиях, можно оставить ее в холодильнике, но поместить в мешок из полиэтилена.

Но в таком случае на длительное хранение рассчитывать не стоит.

Время от времени придется обновлять запасы корнеплодов, чтобы постоянно иметь свежий и сочный продукт.

Еще один вариант, который применяется не так часто – хранение моркови в банке.

Овощ обрабатывается разведенной марганцовкой, просушивается и закрывается в банке капроновой крышкой. Такой способ помогает сохранить свежесть и сочность моркови до восьми месяцев.

О пользе и вреде морковного сока представлено на видео:

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

можно ли есть на ночь, отзывы

0

926

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Морковная диета для похудения является одной из наиболее доступных. Оранжевый овощ стоит недорого, к тому же, меню диеты не предполагает приготовления сложных блюд. При соблюдении всех требований уходит 7-11 кг лишнего веса.

Эффективная морковная диета для похудения

Достоинства и недостатки морковной диеты

Морковь для похудения давно используют в диетологии. К достоинствам данной системы похудения относится ее высокая эффективность. Овощ нормализует работу пищеварительной системы и улучшает обменные процессы, способствует выведению шлаков и токсинов.

В моркови содержится большое количество витаминов и таких микроэлементов, как фосфор, натрий, кальций, йод и калий. Употребление овоща в большом количестве медики рассматривают как профилактику авитаминоза. Кроме витаминов и микроэлементов овощная культура богата фолиевой, пантотеновой и аскорбиновой кислотами.

К недостаткам этой системы диетического питания относится ее жесткость. Во время похудения кроме моркови едят ограниченное количество продуктов. Любая монодиета переносится организмом тяжело. Для первого раза подойдет морковная диета на 3 дня. В последующие разы пробуют более длительные варианты этой системы похудения.

К недостаткам причисляют и то, что морковь является тяжелым продуктом для ЖКТ. Чтобы организму было легче ее переваривать, перед употреблением советуют натирать овощ на терке.

Противопоказания

Морковь для похудения нельзя использовать людям, страдающим любыми заболеваниями ЖКТ, в особенности язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Не рекомендована данная система питания женщинам в период беременности и лактации. Нельзя есть корнеплод в больших количествах при метеоризме или наличии воспалительных процессов в кишечнике. Детям и подросткам такая система питания также противопоказана.

Независимо от состояния здоровья перед применением данной методики похудения необходимо проконсультироваться с терапевтом.

Варианты морковной диеты

Придерживаются данной диеты 3, 4, 7 или 10 дней. В зависимости от ее продолжительности, незначительно изменяется и рацион.

Диета на 3 дня

Придерживаясь гиперэффективной программы 3-дневного похудения, получится избавиться от 2-3 кг. На протяжении всех 3 дней кроме оранжевого овоща ничего есть нельзя. Ограничений по весу порции или количеству приемов пищи нет. Морковь варят, готовят на пару или употребляют в свежем виде.

При похудении важен и питьевой режим. На протяжении всех дней пьют минеральную или родниковую воду в неограниченном количестве, но не менее 1,2-1,5 л, фреш из морковки. Клетчатки, которая очищает организм от токсинов и шлаков, в корнеплоде больше, чем в соке. Для лучшего результата отдают предпочтение корнеплоду, а не соку.

Если монодиета переносится организмом тяжело, в любой из приемов пищи добавляют низкокалорийный фрукт: грейпфрут, зеленое яблоко, апельсин, ананас и т. д. Их употребляют по отдельности или делают из этой комбинации фруктово-овощной салат, заправляя его свежевыжатым соком лимона или ложкой нежирной сметаны.

В результате соблюдения данной системы питания из организма выводятся шлаки и токсины, излишки жидкости, за счет чего и происходит потеря веса. Жировая ткань при этом практически не уходит. Чтобы сохранить полученный результат и продолжать терять вес после выхода из диеты, важно придерживаться правильного питания и начать посещать спортивный зал.

Диета на 4 дня

Соблюдайте все по дням

Первые 3 дня представляют собой морковную диету на 3 дня, которая описана выше. На 4-й день к корнеплоду добавляют кусочек ржаного хлеба и не более 2 запеченных картофелин. Питьевой режим остается неизменным. За 4 дня уходит порядка 3-4 кг веса.

Диета на 7 дня

Если есть морковь при похудении на протяжении 7 дней, получится избавиться от 5-7 кг веса. Зафиксированы случаи, когда девушки теряли 10-11 кг. Меню данной системы питания более разнообразно. Сложность диеты в том, что на протяжении всех 7 дней рацион остается неизменным.

• Завтрак состоит из стакана кефира низкой жирности или ряженки.
• Для перекуса подойдет салат из моркови и капусты, заправленный небольшим количеством оливкового масла. Разрешается добавить в него зеленое яблоко. Такой салат заправляют соком лимона.
• На обед готовят овощной суп, в составе которого присутствует только оранжевый корнеплод, сладкий перец и белокочанная капуста.
• На полдник выпивают стакан свежевыжатого сока, сделанного из морковки и апельсина.
• Ужин состоит из вареной свеклы и моркови.
• Перед сном употребляют стакан любого кисломолочного напитка низкой жирности.

Диета на 10 дня

Самой жесткой является морковная диета на 10 дней, которая позволяет похудеть на 6-8 кг. На протяжении всех 10 дней едят только салат из моркови, заправленный нежирной сметаной. Его готовят из свежего или вареного корнеплода. В свежем овоще больше полезных компонентов. Кроме воды пьют фреш из оранжевого корнеплода и зеленый чай.

Подготовка и выход из диеты

Чтобы похудеть без вреда для организма, важно правильно войти в морковную диету и выйти из нее.

Подготовка к диете

Перед тем как начинать соблюдать морковную диету, следует подготовить организм. Сначала уменьшают вес порций, ведь переедание является главной проблемой людей с избыточным весом. Диетологи рекомендуют съедать не более 200 г еды за раз. Затем изменяют вечерний рацион. По вечерам кушать полезно брокколи, цветную капусту, фрукты, сырые или вареные овощи, орешки или молоко. Это легкая пища, на переваривание которой не уходит много времени. Затем переходят на программу диетического питания.

Если резко начать придерживаться программы похудения, человек постоянно будет голодным, а это стресс для организма, который негативно сказывается на состоянии здоровья.

Выход из диеты

При использовании моркови для похудения важно правильно завершить диетическую систему питания. Жирную пищу и мучные изделия вводят в рацион постепенно. Не стоит сразу же слишком нагружать желудок. Это повлечет за собой проблемы со здоровьем.

В первые 2-3 дня обязательно включают в рацион сырую морковь. Также добавляют отварное или запеченное мясо с картофелем. Только через 10 дней включают в рацион мучные и жирные продукты. Вечером едят за 4 часа до сна, а на ночь выпивают стакан воды. Это секрет стройности многих женщин.

Другие варианты диет с морковью

Если морковную диету переносить тяжело, похудеть можно на других системах питания, предполагающих использование морковки. Эффективна диета на морковке и яблоках, которая длится 3 или 10 дней. Оба продукта питания при 3-дневном варианте диеты употребляют в сыром виде. Предварительно их натирают, смешивают и заправляют соком лимона. При соблюдении 10-дневной диеты рацион гораздо разнообразнее. Кроме фруктов и овощей он включает рыбу и мясо.

Не менее эффективными являются морковно-свекольная, морковно-капустная, морковно-огуречная и морковно-яичная программы похудения. Но все они принесут пользу в случае, если нет противопоказаний к употреблению овощей и фруктов, входящих в рацион.

Для быстрого похудения используют и морковку по-корейски, употребляя ее с продуктами, богатыми белком.

Длительное время употреблять морковку по-корейски нежелательно. Через 14 дней делают перерыв.

Для очищения организма диетологи рекомендуют раз в месяц устраивать разгрузочный день на полезной морковке. Пользу для организма приносит и морковка с изюмом, заправленная сметаной, медом или оливковым маслом. Съедать натощак 100 г такого салата нужно каждое утро. Салат, не заправленный жиром, менее полезен. Бета-каротин, содержащийся в корнеплоде и улучшающий работу легких, не полностью усваивается при употреблении морковки в чистом виде, без добавления жиров.

Есть мононодиеты, во время которых быстро худеешь более, чем на 7-8 кг. Но такое резкое снижение веса опасно для здоровья. А морковка позволяет похудеть без вреда для организма.

Морковная диета. До МИНУС 6 кг за НЕДЕЛЮ * ЭФФЕКТИВНАЯ ДИЕТА * МЕНЮ морковной диеты

Морковная диета

Ералаш №74 «Диета»

Заключение

Морковка в любом виде приносит огромную пользу. Она рекомендована для употребления людям, занимающимся бодибилдингом, гимнастикой и танцами, а в бодибилдинге и прочих перечисленных видах спорта важна стройная фигура.

Похудеть на низкокалорийной морковке легче, чем закрепить полученный результат. Все женщины, возвращаясь к привычной системе питания, толстеют. Суть программы диетического питания заключается в том, чтобы нормализовать работу ЖКТ и улучшить обменные процессы. Также ее используют для быстрого похудения перед важным мероприятием. Чтобы не потолстеть после возврата к нормальной системе питания, нужно каждый день следить за рационом.

Морковь и яблоки – важнейшие элементы рациона

Главная  →  Морковь и яблоки – важнейшие элементы рациона При упоминании яблок и моркови многие из вас наверняка вспомнят детство. Вспомнят, как радовались румяному яблоку, что приносила мама , как грызли сочную начищенную морковь. Как натирали эти фрукты и овощи родители, смешивали, сластили и подавали аппетитной кашицей после обеда. Это был один из самых вкусных десертов детства — яблоки и морковь были (и остаются) самыми любимыми и популярными фруктами и овощами.

Но знаете ли вы, что еще в древности люди заметили, что яблоки избавляют от многих недугов, снимают тяжесть на желудке, улучшают цвет кожи и зубов. А те, кто ел морковь, мог похвастаться крепкими ногтями и чистыми зубами, соколиным зрением и приятным оттенком кожи. Позднее фрукты и овощи принялись активно выращивать. Теперь морковь и яблоки доступны всем, а об их пользе написаны целые трактаты.

Чем полезна морковь?

Первое, что придет нам в голову, — это обилие витаминов и других веществ, полезных организму. В моркови много бета-каротина, витаминов группы В, белков, клетчатки. Бета-каротин является «строительным материалом» для витамина А, который, в свою очередь, называют «витамином роста». Морковь стоит включать в рацион любого человека, но особенно полезна она будет для детей и подростков. Витамин А помогает вырасти, хорошо влияет на зрение. Витамины группы В помогут при сердечно-сосудистых заболеваниях, а клетчатка – при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Морковь – полезный овощ и благодаря своей плотной структуре. В прошлом ей часто отводили именно роль «зубной щетки», которая прекрасно справлялась со своими обязанностями.

Хорошо прочищает морковка и желудочно-кишечный тракт, освобождая кишечник от шлаков.

В медицине есть правило: лекарство в большой дозе может превратиться в яд. Именно поэтому врачи, зная о полезных свойствах того или иного вещества, не назначают его больше, чем нужно. С продуктами питания ситуация абсолютно такая же: с употреблением моркови важно не переусердствовать. Не стоит заменять ею другие продукты питания, сидеть на так называемой морковной диете. Доза больше одного килограмма в день может привести к каротиновой желтухе (желтым пятнам на лице). Конечно, ничего страшного в этом нет, да и вылечиться довольно просто, но злоупотреблять морковью врачи не советуют.

Чем полезны яблоки?

Яблоки – это не просто самые полезные фрукты. Многие врачи считают яблоки самым полезным продуктом питания вообще, ставя их выше лука и чеснока, моркови и рыбы. И, конечно, яблоки на самом деле куда полезнее сельдерея, шпината и других овощей. В первую очередь, яблоки столь же прекрасно укрепляют десны, как и морковь. При этом фрукты гораздо мягче – и их смогут жевать даже те, кто испытывает проблемы с зубами (а таких немало и среди детей).

Во-вторых, яблоки так же, как и морковь, хорошо прочищают ЖКТ. В них много клетчатки. Их легко переварить, а потому врачи советуют эти фрукты больным с ослабленным пищеварением.

В-третьих, яблоки – настоящий кладезь полезных веществ. Это и витамин С, и пектин, и аминокислоты, и железо, способствующее выработке гемоглобина. Яблоки обязательны в рационе любого здорового человека. Но помогут они и тем, кто страдает железодефицитной анемией, диареей, сахарным диабетом. Ежедневное употребление яблок ведет к повышению сопротивляемости к инфекциям и соматическим болезням.

«Разгрузочные дни» с яблочным рационом принесут только пользу, однако в любом случае следует соблюдать меру.

Большинство употребляемых в пищу овощей и фруктов в той или иной степени полезны для организма человека. Однако морковь и яблоки являются настоящим чемпионом. Эти продукты продаются всюду, их можно найти в любой стране мира. Их невозможно полноценно заменить другими продуктами, и очень многие рецепты русской, европейской, восточной кухни включают в себя морковь и яблоки. А это о чем-то говорит.

Морковная диета: на 3 и 7 дней, можно ли есть морковь при похудении, на ночь, отзывы и результаты, как скинуть 11 кг, правильно пить сок?

Выбирая диету для похудения, обращают внимание на ее эффективность, простоту и доступность. Среди всех продуктов, применяемых для монодиет, этим требованиям отвечает морковь. Она имеет отрицательную калорийность, поэтому способствует снижению веса. Но вместе с тем морковная диета переносится легко, так как этот овощ вкусный и питательный, обеспечивает организм полезными витаминами и минералами. Морковь доступна, стоит дешево, из нее легко готовить диетические блюда. А отзывы и результаты морковной диеты показывают, что за неделю можно сбросить больше 10 кг.

Можно ли есть морковь при похудении?

Любой диетолог на этот вопрос ответит положительно. Ведь морковь почти не содержит жиров, в ней 33-35 ккал на 100 г, причем углеводов не более 7 г. Она содержит много витаминов, антиоксидантов, минеральных веществ и клетчатки. Особенно ценится она за большое количество бета-каротина, поддерживающего остроту зрения, здоровье кожи и нормальное пищеварение.

Морковка – это диетический продукт, почти нет противопоказаний к ее употреблению. Но для похудения лучше использовать сырой овощ. Вареная морковка теряет большинство полезных веществ и стимулирует скачок глюкозы в крови, из-за чего может замедлиться сжигание калорий.

Но сырая морковь для похудения подходит как нельзя лучше. При низкой калорийности она хорошо насыщает и обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Из нее легко приготовить вкусные блюда. Диетологи даже положительно отвечают на вопрос: можно ли есть морковь при похудении на ночь. Небольшое количество сырого овоща перед сном поможет избежать голода, улучшит состояние кожи и поддержит иммунитет.

Польза моркови

Если узнать, почему морковь при похудении считается таким полезным продуктом, можно воспользоваться ее свойствами и сбросить вес. Это возможно, потому что этот овощ оказывает такое действие на организм:

• активирует обменные процессы;
• улучшает пищеварение;
• ускоряет выведение холестерина, шлаков и токсинов;
• стимулирует выделение желчи;
• создает ощущение сытости;
• замедляет старение и повышает упругость кожи;
• укрепляет иммунитет;
• обеспечивает потребность в углеводах, позволяя легко отказаться от сладкого;
• повышает количество холестерина;
• замедляет процессы накопления жира;
• выводит лишнюю жидкость;
• нормализует работу щитовидной железы;
• очищает и укрепляет зубы.

Но самое главное, почему диета на морковке эффективна – это отрицательная калорийность этого овоща. Поэтому на его переваривание тратится больше калорий, чем он содержит. К тому же употребление моркови приводит к повышению работоспособности, поэтому человек больше двигается. Все это приводит к тому, что он худеет.

Особенности диеты на моркови

Лучше всего для похудения употреблять сырую морковь. Полезнее ярко-оранжевые сорта, они содержат больше всего каротина и других витаминов. Кроме того, они вкуснее, поэтому кушать их приятнее. Нужно выбирать свежие, сочные плоды без гнили.

Чтобы морковная диета оказалась эффективной и не вызвала дискомфорта, нужно следовать рекомендациям диетологов и соблюдать ее правила.

• Если используется монодиета, ее длительность не должна быть больше 3 дней. В крайнем случае при хорошей переносимости можно сидеть на одной морковке 5 дней. Более длительное ограничение рациона может привести к недостатку питательных веществ.
• Обязательно выпивать в день 2-3 литра воды. Жидкость улучшает обменные процессы и вывод токсинов.
• Салаты делать с небольшим количеством оливкового масла. С жирами бета-каротин усваивается лучше.
• Рекомендуется включать в рацион кисломолочные продукты. Они обеспечат более эффективное очищение кишечника и помогут в усвоении витамина А.
• Не обязательно постоянно жевать одну морковку. Эффективен для похудения морковный сок с добавлением яблочного или свекольного.

Противопоказания и побочные эффекты

Эта методика похудения довольно жесткая. Употребляется ограниченное количество продуктов, поэтому не всем она разрешена. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, если срок диеты будет дольше 3 дней. Противопоказано такое питание при гастритах и других заболеваниях органов ЖКТ. Сырая морковка очень жесткая, поэтому при проблемах с зубами тоже не рекомендуется ее употреблять.

К противопоказаниям относятся ожирение, сахарный диабет, подростковый возраст. Не рекомендуется соблюдать монодиеты женщинам после 45 лет, людям с пониженным артериальным давлением, ослабленным иммунитетом, анемией.

Морковь – это не аллергичный продукт, но при избыточном ее употреблении возможна реакция непереносимости. Может появиться тошнота, диарея, крапивница. А из-за высокого содержания витамина А иногда наблюдается окрашивание кожи в оранжевый или желтоватый цвет, головокружение. Но чаще всего побочные эффекты связаны с недостатком питательных веществ и скудным рационом. Это слабость, апатия, постоянный голод. Если появляются такие симптомы, лучше не мучить себя и попробовать менее строгую диету.

Как выйти из диеты?

Чтобы вес не начал быстро возвращаться, выходить из диеты нужно постепенно. По мнению диетологов, этот период должен продолжаться столько же, сколько сама диета. Сначала в рацион включается кусочек цельнозернового хлеба, несколько отварных картофелин, овощной суп. Потом добавляются тушеные овощи, каши, через 3-5 дней – постное мясо. В течение 1-2 недель не рекомендуется есть сладости, кондитерские изделия, жирное мясо, жареные блюда.

Варианты морковных диет для похудения

Соблюдать такую диету можно от 1 до 10 дней. Это зависит от состояния здоровья и желаемого результата. Для каждого срока есть свои правила и рекомендации, которые помогут повысить эффективность диетического питания. Диеты длительностью от 3 дней нельзя соблюдать чаще, чем раз в 2-3 месяца.

Разгрузочный день

Морковный разгрузочный день – это самый безопасный способ нормализовать вес и очистить организм. В течение дня употребляется только салат из моркови и оливкового масла и свежевыжатый сок. Можно устроить разгрузочный день только на соке – выпить 7 стаканов или дополнить салат нежирным кефиром.

Морковная диета на 3 дня

Самый распространенный вариант похудения – это морковная диета на 3 дня. Сбросить за это время можно 2-3 кг. Состоит диета только из моркови и воды. Один раз в день допускается добавить в салат кусочки яблока или апельсина. Но лучше всего употреблять натертую морковь с чайной ложкой оливкового масла. Кроме этого варианта, можно разнообразить рацион свежевыжатым соком. Но нужно учитывать, что он хуже утоляет голод.

Соблюдать такую монодиету дольше 3 дней не рекомендуется. Снижение веса происходит в основном за счет вывода шлаков и воды. Поэтому используют этот вариант похудения девушки, которым нужно скинуть лишние килограммы быстро.

На 7 дней

Такое питание допустимо при отсутствии противопоказаний. Сбросить 11 кг за 7 дней морковной диеты возможно, но выдержать ее сложно. Хотя рацион более разнообразен, чем при трехдневной. Можно делать салаты с добавлением капусты, болгарского перца, огурцов. Разрешены яблоки, апельсины, грейпфруты. Можно из овощей варить суп. В день допустимо выпивать 2 стакана кефира. Салаты можно есть с оливковым маслом или медом.

Употреблять пищу при такой диете нужно 5-6 раз в день, каждые 3 часа. Если сложно выдержать на одних овощах, разрешается добавить 150 г нежирного творога.

На 10 дней

Рацион морковной десятидневной диеты более разнообразен. Употребляются салаты, супы из моркови с другими овощами. Их можно заправлять оливковым маслом, медом или лимонным соком. Разрешено также есть тушеные овощи и отварную куриную грудку. В день обязательно выпивать 2-3 стакана свежевыжатого морковного сока.

Нужно не забывать о необходимости много пить: минеральная вода, зеленый чай, компот. Один раз в день включить в рацион горячее блюдо – суп или тушеные без масла овощи. Если наблюдается недомогание, диету лучше прекратить. Особенно сложно ее выдержать при повышенных физических нагрузках.

Меню морковной диеты

Эта система питания относится к монодиетам, для многих она кажется сложной. Поэтому можно сочетать морковь с другими продуктами, которые не снизят ее полезное для снижения веса действие.

Морковно-яблочная

Чаще всего сочетается этот овощ с яблоками. Соблюдается она 3-5 дней. В это время употребляется морковно-яблочный салат с лимонным соком и фреш. Такое питание очистит организм от шлаков, нормализует работу кишечника, запустит процесс сжигания жиров. В день нужно съесть 1 кг яблок и 500 г моркови.

Морковно-капустная

На 3 дня рассчитана морковно-капустная диета. Она очищает кишечник от шлаков и активирует обменные процессы. Похудеть за это время можно на 3-5 кг.

Каждый прием пищи состоит из салата из моркови и капусты. Такой салат запускает процесс сжигания жировой прослойки, так как обладает отрицательной калорийностью. В день также можно съесть кусочек цельнозернового хлеба, 200 г отварного белого мяса и 1 яйцо. Обязательно много пить, можно зеленый чай.

Морковно-свекольная

Это вариант для быстрого очищения организма. Морковно-свекольная диета обладает выраженным детокс-эффектом. Рекомендуется использовать сочетание этих корнеплодов при разгрузочном дне, трехдневной или семидневной диете. Употребляется не больше 1 кг. При длительном сроке можно добавить нежирную сметану, другие овощи. Кроме салата, употребляется овощной суп, соки.

Нужно помнить, что свежевыжатый свекольный сок пить не рекомендуется. Он должен постоять примерно час. После этого его нужно разбавить водой, но лучше понемногу добавлять в морковный сок.

Морковно-яичная

Это трехдневный вариант похудения. Утром и днем употребляется салат из вареного яйца и тертой моркови с нежирной сметаной. На ужин выпивается чашка зеленого чая. Всего можно сбросить до 5 кг веса.

Морковно-огуречная

С ее помощью выводится лишняя жидкость из организма, кишечник очищается от шлаков. За неделю такого питания можно сбросить 5 кг. Рацион состоит из салата с зеленью и оливковым маслом, яблок или апельсинов. В день можно съесть кусочек цельнозернового хлеба и 100 г отварного нежирного мяса или рыбы.

На корейском салате

Разнообразить диету можно корейским салатом. Он усваивается лучше обычной моркови, а за счет наличия перца более эффективно сжигает жиры. Продолжительность ее не дольше 7 дней, можно сбросить 5-6 кг. Употребляют каждый день по 300 г салата и белковую пищу: яйца, творог, отварное нежирное мясо. Разрешено добавить фрукты, немного орехов.

Морковная диета для похудения: отзывы и результаты

Такой способ похудения эффективный, можно добиться быстрого снижения веса. В зависимости от выбранного рациона и точности его соблюдения можно терять до полутора килограммов за день. Отзывы о морковной диете отмечают, что выдержать ее довольно сложно. Но худеют при таком питании все.

Екатерина, 28 лет

Пробовала много диет, но результаты меня не удовлетворяли – похудеть не удавалось. Решила посидеть на морковной диете. Правда, выдержала всего 2 дня, но сбросила 2 кг. Через некоторое время еще попробую.

Марина, 23 года

Попробовала трехдневную морковную диету. Ела только тертую морковь и пила нежирный кефир. Выдержать было сложно, но кроме сброшенных 3 кг, появилось чувство легкости, улучшилась работа кишечника и состояние кожи.

Татьяна, 55 лет

В моем возрасте похудеть сложно, длительные диеты тоже нельзя соблюдать. Но я периодически устраиваю разгрузочный день на морковном соке. Очень его люблю, к тому же за день получается избавиться от 1 кг лишнего веса.

Морковная диета — это эффективный способ быстро сбросить накопленные килограммы. Если нет противопоказаний к употреблению сырой морковки, нужно выбрать вариант рациона и следовать ему. Если соблюдать рекомендации диетологов, такое питание принесет пользу для здоровья и поможет похудеть.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Факт или вымысел ?: Морковь улучшит ваше зрение

Каким образом британские ВВС смогли сбить немецкие самолеты во время Второй мировой войны глубокой ночью? По данным Министерства продовольствия Великобритании, употребление моркови было ключом к успеху пилотов. Ныне несуществующее агентство развернуло пропагандистскую кампанию, в которой подробно описывалось превосходное ночное видение, обогащенное морковкой, и поощрялось гражданское население есть больше местных овощей, чтобы помочь им работать во время отключений электроэнергии. Корнеплод богат бета-каротином — естественным пигментом, который питает глаза.

Спустя десятилетия ходили слухи, что британские Королевские ВВС выдвинули это сообщение как прикрытие для недавно принятой радарной технологии, на которую они тайно полагались в своих ночных перестрелках. Информация из музея авиации де Хэвилленда предполагает, что уловки действительно были планом британского министерства информации. Но Брайан Легат, помощник куратора музея Королевских ВВС в Лондоне, придерживается другой точки зрения. «Я бы сказал, что хотя [британское] министерство авиации с радостью согласилось с историей [об улучшенном зрении], они никогда не собирались использовать ее, чтобы обмануть немцев», — говорит Легат.«Немецкая разведка хорошо знала о нашей наземной радиолокационной установке и не была бы удивлена ​​наличием радара в самолетах. Фактически, ВВС США смогли подтвердить существование немецких бортовых радаров, просто установив коммерческие радиостанции в бомбардировщик и пролетев над Францией, слушая различные радиочастоты! » он добавляет.

Тем не менее, остается вопрос: действительно ли морковь улучшает зрение или это выдумка?

Ответ — да, при определенных условиях употребление в пищу моркови поможет улучшить зрение.

Организм использует бета-каротин для производства витамина А, и «витамин А действительно важен, в этом нет никаких сомнений», — говорит Эмили Чу, заместитель клинического директора Национального института глаз. Витамин А помогает глазу преобразовывать свет в сигнал, который может передаваться в мозг, позволяя людям видеть в условиях низкой освещенности. Кроме того, роговица (прозрачная передняя часть глаза) может буквально исчезнуть, если организм не получает достаточно витамина А. Ежегодно от 250 000 до 500 000 детей слепнут в результате дефицита витамина А.В местах, где недоедающие люди страдают от крайнего дефицита витамина А, таких как Непал или Индия, было показано, что добавки витамина или бета-каротина улучшают ночное зрение.

Но пока не ясно, сколько именно моркови потребуется для оптимизации ночного видения. До сих пор в большинстве исследований изучались преимущества добавок бета-каротина или витамина А, а не конкретно моркови. Одно рандомизированное контрольное исследование в 2005 году изучило, как потребление примерно 4.5 унций вареной моркови шесть дней в неделю в сочетании с другими богатыми витамином А вариантами, такими как обогащенный рис, лист амаранта и козья печень, помогают бороться с куриной слепотой у беременных женщин. Результат: все продукты работали примерно одинаково, хотя лучше всех справились добавки с витамином А. Исследование показало, что регулярная диета из вареной моркови в течение шести недель помогает довести реакцию женщин на темноту до нормального уровня. (В западных странах около 30 процентов диетического витамина А поступает из бета-каротина, но в некоторых развивающихся странах он является единственным источником витамина А.)

Тем не менее, другие исследования показали, что бета-каротин не очень эффективно превращается в витамин А — по оценкам, в рационе требуется от 12 до 21 молекулы бета-каротина, чтобы произвести всего одну молекулу витамина А. Бета-каротин, в отличие от простой витамин А, необходимо преобразовать в стенке кишечника в витамин А, а это означает, что большинству людей будет лучше принимать добавки с витамином А, если это возможно, а не употреблять морковь.

Употребление моркови также не улучшит зрение большинства американцев.По словам Чу, когда в организме достаточно бета-каротина, он часто больше не превращается в витамин А. Организм естественным образом регулирует действие избыточного количества витамина А, чтобы предотвратить накопление токсичных уровней этого вещества. Итак, сколько моркови идеально? «У меня нет никаких цифр, чтобы сказать вам, сколько моркови вы должны есть в день, но все должно быть сбалансировано в умеренных количествах», — говорит она. Действительно, если человек съест слишком много моркови, его или ее кожа может стать немного оранжевой — безобидный симптом, не представляющий опасности для здоровья.Большинство проблем со зрением возникает из-за ухудшения зрения, вызванного такими проблемами, как генетика, старение или диабет, которым нельзя помочь с помощью вливания бета-каротина.

Проблема куриной слепоты далеко не нова. Это было подробно описано в древнеегипетских текстах. Лечение в то время было простым: соки из печени ягненка на гриле выдавливались в глаза больным пациентам, чтобы обеспечить местное лечение (хотя знаменитый офтальмолог и эксперт по витамину А Альфред Зоммер позже задумался, действительно ли восстановление произошло в результате кормления оставшаяся печень, богатая витамином А, после такого лечения).

Когда дело доходит до употребления в пищу продуктов, богатых питательными веществами, для улучшения зрения, в более общем плане, Chew предлагает запасаться зелеными листовыми овощами. Шпинат, капуста или зелень капусты — все они полны лютеина и зеаксантина (которые являются другими питательными веществами пищевого происхождения) — могут помочь защитить ваши глаза, фильтруя высокоэнергетические волны видимого света, которые могут повредить сетчатку. Такие продукты также могут помочь защитить от возрастной дегенерации желтого пятна, основной причины слепоты у пожилых людей.

Может ли морковь дать ночное зрение?

Если вы когда-нибудь верили, что поедание моркови поможет вам видеть в темноте, то вы были ретроспективно обмануты группой британских государственных служащих 1940-х годов.

Если вы уже знали, что старая пословица была придумана пропагандистами Второй мировой войны, то вы, вероятно, согласились с этим, потому что Лондон хотел отвлечь внимание Германии от британских достижений в области авиационных радаров.

Согласно этому рассказу, причина того, что Королевские военно-воздушные силы так преуспели в отражении немецких военно-воздушных сил или ночных налетов люфтваффе, заключалась в том, что их пилоты ели так много моркови — так что шпионам Гитлера не нужно беспокоиться о каких-либо британцах. достижения в области радиолокационной техники.Но и здесь вас снова обманули. Этот хвалебный гласный блиц был в первую очередь предназначен для обмана собственных граждан Соединенного Королевства, а не кого-либо в Третьем рейхе.

Связано: Почему союзники не бомбили Освенцим?

После падения Франции в 1940 году британцы остались одни и были отрезаны от своей империи немецкими подводными лодками, называемыми подводными лодками. Обеспечение достаточного питания британцев на внутреннем фронте было критически важным для продолжения борьбы, но для островного государства становилось все труднее импортировать продукты питания.Однако оказалось, что британская погода очень хорошо подходит для выращивания моркови. Но возникла проблема; британский потребитель был далек от энтузиазма.

«Морковь никогда не была очень популярным овощем до Второй мировой войны», — сказал Джон Столарчик, куратор Всемирного музея моркови. «Это считалось овощем для бедняков».

Тем не менее, британское производство моркови во время войны выросло на 300%, сообщил Столарчик Live Science. Таким образом, правительство оказалось в сложной ситуации с выращиванием столь необходимых продуктов питания, которые могли быть потрачены впустую, если общественное мнение не могло быть изменено.«Правительство широко продвигало морковь, главным образом потому, что она была доступна без импорта, поэтому не подвергалась нападениям с моря и являлась жизнеспособной заменой нормированным продуктам», — пояснил Столарчик.

Ответ, заключенный правительством премьер-министра Уинстона Черчилля, заключался в том, чтобы сказать публике белую ложь. Были развешены плакаты, рекламирующие предполагаемые свойства ночного видения морковки, связывая их с успехом Королевских ВВС. На самом деле, однако, пилоты Королевских ВВС были настолько эффективны в ночных миссиях из-за бортового радиолокационного оборудования их самолетов.

Как и в большинстве убедительных лживых фактов, в пропаганде была доля правды. Во-первых, морковь имеет высокий уровень бета-каротина и лютеина, антиоксидантов, которые организм использует для производства витамина А . Этот витамин помогает глазу преобразовывать свет в сигнал, который может быть отправлен в мозг для обработки изображений, особенно в условиях низкой освещенности, сказала доктор Эмили Чу, заместитель клинического директора Национального института глаз в Бетесде, штат Мэриленд, . Научный американский .Это означает, что морковь может помочь улучшить зрение у людей, которым не хватает витамина А, но не поможет людям, у которых уже есть достаточный уровень витамина А, улучшить зрение. Более того, роговица (прозрачная внешняя часть глаза) может быть повреждена, если у человека дефицит витамина А, согласно отчету 2013 года в журнале Community Eye Health Journal .

Во-вторых, британские ученые действительно проводили эксперименты, чтобы выяснить, может ли морковь улучшить зрение пилотов, сказал Столарчик, но эти исследования не обнаружили ничего примечательного.Преимущество им дала бортовая радиолокационная технология в британских истребителях, а не диета летчика, и маловероятно, что британские пропагандисты когда-либо действительно верили, что их кампания может отвлечь немецкое командование от такого факта. Более того, в 1941 году британский самолет с бортовым радиолокационным оборудованием совершил вынужденную посадку во Франции, и немцы спасли останки, обнаружили технологию и, не теряя времени, разработали аналогичную систему, по данным Всемирного музея моркови .

«Рекламная кампания явно предназначалась больше для жителей дома, чем для немцев», — сказал Столарчик. «Если бы эта история была направлена ​​в первую очередь на немецкую разведку, было бы странно так откровенно размещать ее в британской прессе. Немцы были не так уж глупы».

Первоначально опубликовано на Live Science.

Пропагандистская кампания Второй мировой войны популяризовала миф о том, что морковь помогает видеть в темноте | Искусство и культура

Наука достаточно обоснованна, что морковь, благодаря высокой дозе витамина А (в форме бета-каротина), полезна для здоровья глаз.Исследование Джона Хопкинса 1998 года, как сообщает New York Times, даже обнаружило, что дополнительные таблетки могут изменить плохое зрение у людей с дефицитом витамина А. Но, как слишком хорошо знает Джон Столарчик как куратор Всемирного музея моркови, правда превратилась в широко распространенный миф о том, что морковь обладает супер-растительной силой: улучшая ваше ночное зрение. Но морковь не может помочь вам лучше видеть в темноте, как и от еды черники вы посинеете.

«Где-то в пути сообщение о том, что морковь полезна для глаз, превратилось в , улучшающее зрение , — говорит Столарчик. Его виртуальный музей, содержащий 125 страниц удивительных и малоизвестных фактов о моркови, исследует, как этот миф стал настолько популярным: британская пропаганда времен Второй мировой войны.

Столарчик не уверен в точном происхождении ошибочной теории пряника, но считает, что она была усилена и популяризирована Министерством информации, ответвлением кампании уловок с целью скрыть технологию, критически важную для победы союзников. .

Во время Blitzkrieg 1940 года Люфтваффе часто наносили удары под покровом темноты. Чтобы немецкие самолеты не могли поразить цели, британское правительство объявило общегородские отключения электроэнергии. Королевские ВВС смогли дать отпор немецким истребителям отчасти благодаря разработке новой секретной радиолокационной технологии. Бортовой радар перехвата с воздуха (AI), впервые использованный Королевскими ВВС в 1939 году, имел возможность обнаруживать вражеские бомбардировщики до того, как они достигли Ла-Манша. Но, чтобы сохранить это в секрете, согласно исследованию Столарчика, взятому из файлов Имперского военного музея, Архива массовых наблюдений и Национального архива Великобритании, министерство предоставило еще одну причину своего успеха: морковь.

В 1940 году ночной истребитель ВВС Великобритании Джон Каннингем по прозвищу «Кошачьи глаза» первым сбил вражеский самолет с помощью ИИ. Позже он совершил впечатляющее количество убийств — 20 человек, 19 из которых были совершены ночью. По словам писателя «Теперь я знаю» Дэна Льюиса, тоже Смитсоновского института.com, Министерство заявило газетам, что причина их успеха в том, что такие пилоты, как Каннингем, ели много моркови.

Одна из многих рекламных объявлений, появившихся во время Второй мировой войны, которые поощряли употребление моркови в качестве помощи при отключениях электроэнергии. (Изображение любезно предоставлено пользователем Flickr Ботом Национального архива США)

Уловка, предназначенная для того, чтобы отправить немецких тактиков в погоню за дикими гусями, могла обмануть или не обмануть их, как планировалось, говорит Столарчик.

«У меня нет доказательств того, что они на это повлияли, кроме того, что использование моркови для улучшения здоровья глаз прочно укоренилось в душе немцев. Считалось, что они должны были поверить в это », — написал Столарчик в электронном письме, просматривая файлы Министерства для своей будущей книги, предварительно озаглавленной« Как морковь помог выиграть Вторую мировую войну ». «Есть апокрифические рассказы о том, что немцы начали кормить своих пилотов морковью, так как они думали, что в этом есть доля правды».

Купили ли его немцы или нет, британцы в целом считали, что употребление моркови поможет им лучше видеть во время общегородских отключений электроэнергии.Рекламы со слоганом «Морковь сохраняет здоровье и помогает видеть в темноте» (как на фото ниже) появлялись повсюду.

(Изображение любезно предоставлено Всемирным музеем моркови)

Но увлечение морковью на этом не закончилось — по данным Министерства продовольствия, когда немецкая блокада судов, поставляющих продукты питания, сделала недоступными многие ресурсы, такие как сахар, бекон и масло, война могла быть выигрывал на «Кухонном фронте», если люди меняли то, что они ели и как они это готовили. В 1941 году лорд Вултон, министр продовольствия, подчеркнул призыв к самоокупаемости сада:

«Это продовольственная война.Каждый дополнительный ряд овощей на делянках экономит транспортировку. Битву на кухне невозможно выиграть без помощи огорода. Разве час в саду не лучше, чем час в очереди? »

«Доктор. Carrot »и« Potato Pete »были представлены в 1941 году, чтобы способствовать потреблению излишков сельскохозяйственных культур в Великобритании во время Второй мировой войны. (Изображение любезно предоставлено пользователем Flickr jocki84)

В том же году британское министерство продовольствия начало кампанию «Раскопки ради победы», в рамках которой были представлены карикатуры «Dr.Морковь »и« Картофельный Пит », чтобы люди ели больше овощей (хлеб и овощи никогда не входили в рацион во время войны). Рекламные объявления призывали семьи основывать «Сады Победы» и пробовать новые рецепты, используя излишки продуктов в качестве замены менее доступных. Морковь рекламировалась как подсластитель в десертах при отсутствии сахара, который был нормирован до восьми унций на взрослого в неделю. В брошюре Министерства о военной кулинарии № 4 содержались рецепты морковного пудинга, морковного пирога, морковного мармелада и морковного пирога.Такие смеси, как «Carrolade» из брюквы и моркови, появились из других подобных источников.

Граждане регулярно смотрели радиопередачи, такие как «The Kitchen Front», ежедневная пятиминутная программа BBC, в которой раздавались подсказки и подсказки по новым рецептам. По словам Столарчика, министерство продовольствия стимулировало так много дополнительного производства овощей, что к 1942 году оно насчитывало 100 000 тонн моркови.

(Изображение предоставлено Всемирным музеем моркови) (Изображение предоставлено Всемирным музеем моркови)

Столарчик перепробовал многие рецепты, включая Вултонский пирог (названный в честь лорда Вултона), морковный пирог и морковную помадку. По его словам, Кэрролейд был одной из самых странных идей.

«В Министерстве продовольствия было то, что я называю отделом« глупых идей », где они выдвигали сумасшедшие идеи, чтобы посмотреть, что приживется — это была одна из тех, — говорит он. «В конце концов, люди не были дураками. Если это было ужасно на вкус, они, как правило, уклонялись ».

Мультик Диснея — морковь — вклад в кампанию Министерства продовольствия Великобритании. (Изображение любезно предоставлено Всемирным музеем моркови)

Dr.Кэррот был повсюду — радиошоу, плакаты, даже Дисней помогали. Хэнк Портер, ведущий мультипликатор Диснея, создал целую семью на основе идеи доктора Кэррот — Кэрроти Джордж, Поп Кэррот и Клара Кэррот — для британцев, чтобы продвигать их широкой публике.

У доктора Кэррот и Кэрроти Джорджа, однако, были некоторые конкуренты в США — со стороны умника, любящего морковку Багза Банни, родившегося примерно в то же время. В то время как Багс сыграл свою роль в пропагандистских мультфильмах США о Второй мировой войне, связь между его слоганом «Как дела, Док?» И британским «Доктором»Морковь », наверное, просто совпадение.

Миф или правда: может ли морковь помочь нам видеть в темноте?

Фото Харшала С. Хирве на Unsplash

В детстве родители часто ругали нас за то, что мы не доедаем овощи: «Ешьте морковь, она полезна для глаз!» Но правда ли, что морковь улучшает зрение и помогает лучше видеть в темноте? К сожалению, это правда лишь отчасти. Морковь может улучшить наше зрение ночью, но не поможет нам видеть в полной темноте.Так откуда появился этот миф?

Радиолокационные станции во время Второй мировой войны

Во время блицкрига во Второй мировой войне самой большой угрозой для Великобритании были частые ночные бомбардировки немецкой армии. Поэтому британцам пришлось разработать план, чтобы победить немецкое люфтваффе. Британским ВВС, наконец, удалось их отразить, успешно обнаружив немецкие самолеты и бомбардировщики темными и туманными ночами. Но как им это удалось? — Морковь! По крайней мере, так британцы убедили немцев …

История была создана министерством продовольствия бывшего правительства Великобритании для прикрытия радиолокационных станций, установленных для обнаружения немецких бомбардировщиков в ночное время — подвиг, который ранее считался невозможным.Путем пропагандистских кампаний британцы убедили немцев в том, что чрезмерное употребление в пищу моркови улучшает зрение в темноте. С этого момента апельсиновый корнеплод стал важным ингредиентом британской диеты, и детям даже давали морковь на палочке в качестве альтернативы ледяным леденцам во время войны.

Фото Родриго Родригеса на Unsplash

Итак, морковь улучшает зрение в темноте?

Несмотря на миф, морковь богата витамином А, который важен для хорошего зрения, так как помогает глазу преобразовывать свет в сигнал, который посылается в мозг, помогая нам видеть в темноте.Если кто-то страдает дефицитом витамина А, это может вызвать куриную слепоту.

Однако употребление моркови не может улучшить зрение обычного здорового человека, а имеет большое значение только для человека, страдающего дефицитом витамина А. Обычно проблемы со зрением возникают из-за диабета или связаны с возрастом, и их нельзя вылечить с помощью моркови. Помимо витамина А, для здоровья глаз необходимы другие питательные вещества, такие как цинк, витамины С и Е, жирные кислоты омега-3. Можно сказать, что предположение о том, что морковь может улучшить зрение в темноте, является полумифом и полуправдой.

Факт или пропаганда РАФ?

В детстве нам говорят есть морковь, чтобы улучшить зрение. Нам говорят, что морковь помогает нам видеть ночью и в целом полезна для наших глаз.

Вопрос: откуда взялась эта идея? Есть ли этому научные доказательства или это всего лишь пропаганда британского правительства?

С точки зрения науки, данные о пользе, которую дает морковь, довольно убедительны.

«Ночное зрение может означать жизнь, полную здоровья. Ешьте морковь и зелень или желтые овощи, богатые витаминами »

Они богаты бета-каротином, который организм использует для производства витамина А. Это витамин, который помогает вашим глазам преобразовывать свет в сигналы, которые могут передаваться в мозг . Больше витамина А означает, что вы лучше видите в условиях низкой освещенности.

Напротив, дефицит витамина А может вызвать плохое зрение. Если вы не получаете достаточно витамина А в течение длительного времени, ваша роговица может исчезнуть.

Хотя это доказательство того, что морковь полезна для глаз, оправдывают ли она свою репутацию «чудесного овоща»?

Рабочие, собирающие морковь, Империал-Вэлли, Калифорния, 1948 год.

На самом деле трудно съесть достаточно моркови, чтобы существенно улучшить ночное зрение. Наш организм не очень эффективно превращает бета-каротин в витамин А, поэтому даже употребление большого количества моркови не так полезно, как, например, прием витаминных добавок.

Кроме того, слишком много витамина А может быть токсичным для человека, поэтому наш организм естественным образом регулирует наши уровни, чтобы избежать этого.

Каротинемия также может возникнуть, если вы съедите слишком много моркови, что является безвредным заболеванием, которое делает вашу кожу оранжевой или желтой.

«Посади сад победы!»

Идея о том, что морковь — это чудесный овощ, пришла из времен Второй мировой войны и британского правительства.

В 1940-х Люфтваффе часто ждало, пока наступит покров тьмы. Чтобы усложнить задачу, британское правительство приказало отключить электричество в городе. В то же время Королевские ВВС начали использовать радары.

В то время как наземный радар был известен, бортовой радар перехвата был новым и совершенно секретным. Этот радар дал британским ВВС возможность обнаруживать немецкие бомбардировщики до того, как они достигли Ла-Манша.

«Ланкастер» над Гамбургом, 30/31 января 1943 г.

Чтобы сохранить эту технологию в секрете, правительство распространило истории о том, почему их лучшие летчики-истребители были так эффективны.

Одним из этих пилотов-истребителей был Джон Каннингем. По прозвищу «Кошачьи глаза» Каннингем был первым пилотом Королевских ВВС, сбившим немецкий бомбардировщик с помощью новой радарной технологии.Он совершил 20 убийств, 19 из которых были совершены ночью.

Когда тогдашние газеты спросили, как пилоты RAF сбивали самолеты в темноте, им был дан довольно странный ответ. Им сказали, что пилоты добились больших успехов, потому что съели много моркови.

Оператор радара WAAF Дениз Майли, изображающая самолет на электронно-лучевой трубке в приемной на станции Bawdsey ‘Chain Home’, май 1945 года.

Невозможно узнать, собиралось ли британское правительство обмануть правительство Германии этим преувеличением, которое это то, что утверждают некоторые люди.

Однако Брайан Легат, помощник хранителя Музея Королевских ВВС в Лондоне, не верит, что это было так. Он думает, что британское министерство авиации поддержало теорию пряника, но знал, что немцев это не обманет.

Правительство Германии знало о британских наземных радиолокационных установках. Их бы не удивило размещение радаров на истребителях RAF.

Вид с земли во время одного из налетов на Бремен.

Факты свидетельствуют о том, что немцы не полностью верили такой пропаганде, поскольку нет никаких доказательств того, что немецкие пилоты начали есть морковь в попытке уравнять правила игры.

Однако с широкой общественностью в Великобритании дело обстоит иначе. Похоже, они считали, что употребление моркови поможет им лучше видеть во время отключений электроэнергии, предписанных правительством.

Рекламные объявления о пользе моркови были размещены по всей Великобритании. Это привело к другой теории, лежащей в основе пропаганды пряника.

Два немецких бомбардировщика «Дорнье-17» над Вест-Хэмом в Лондоне во время налета в первый день Блица, 7 сентября 1940 г.

Было высказано предположение, что британское правительство навязывало морковь и другие овощи населению во время блокады поставок продовольствия.

Морковь не нормировалась. Их также можно было выращивать в домашних условиях, и они часто входили в состав Сада Победы. Министерство продовольствия стимулировало производство моркови до уровня 100 000 тонн излишков.

«Доктор Кэррот», лучший друг детей, стал чаще появляться в рекламе.

Доктор Морковь — лучший друг детей

В кулинарных изданиях также говорилось, что морковь можно использовать для подслащивания десертов, если не было сахара, который задерживался во время блокады.

Прочтите еще одну историю от нас: как британцы использовали земельные участки и «выращивали свои собственные», чтобы пережить две мировые войны?

Большинство из нас привыкли думать, что морковь — это чудесный овощ, который может улучшить наше зрение. В определенной степени это верно, но употребление большого количества моркови не даст вам потрясающего ночного видения, как многие полагают.

Вместо этого эта идея пришла из пропаганды во время Второй мировой войны с целью увеличения использования и производства моркови, а также для того, чтобы служить прикрытием для новых радарных технологий.

Знаете ли вы, как хранить морковь? Прочтите это руководство, чтобы узнать.

Знаете ли вы, что морковь — персидский овощ? Они также могут быть пяти разных цветов: оранжевого, фиолетового, красного, белого и желтого! Даже если вы раньше не знали этих фактов, длинный, хрустящий, сладко-горький корнеплод был фаворитом во всем мире с тех пор, как кто-либо помнит.Но даже эти овощи все равно нуждаются в нежной заботе, несмотря на их статус суперзвезд. В противном случае, если вы не знаете, как правильно хранить морковь, вы не сможете пользоваться ее пользой для здоровья.

Приложение «Список покупок» с самым высоким рейтингом

Организуйте свои покупки, следите за расходами, создавайте списки покупок быстро и легко.

Как хранить морковь

Как долго морковь может храниться без охлаждения?

3-5 дней.

Хотя холодильник, безусловно, лучше всего подходит для хранения свежей моркови, ее вполне можно хранить на столешнице, в кладовой или даже в подвале для корнеплодов.

Однако при этом нужно помнить о двух вещах.

Во-первых, держите их подальше от других овощей. Как и большинство овощей, морковь выделяет этилен при созревании. Этот газ ускоряет процесс созревания и гниения фруктов и овощей. Таким образом, не только ваша морковь испортится быстрее, но и другие фрукты и овощи вокруг нее тоже испортятся.

Во-вторых, не храните их в полиэтиленовом пакете. Это потому, что внутри скапливается влага, которая может вызвать рост плесени, из-за чего морковь станет непригодной для употребления в пищу.

Нужно ли хранить морковь в холодильнике?

Морковь не нужно хранить в холодильнике, но это, безусловно, лучшее место для нее. Хранение здесь свежей моркови продержится 3-4 недели.

Внутри холодильника вы даже можете хранить морковь в пластиковом пакете, проделав в нем несколько отверстий или оставив его широко открытым для циркуляции воздуха и сохранения свежести.

Если у вас остались приготовленные моркови, их тоже можно хранить здесь.Поместите их в герметичный контейнер и убедитесь, что они используются в течение 3-5 дней.

Приложение «Список покупок» с самым высоким рейтингом

Организуйте свои покупки, следите за расходами, создавайте списки покупок быстро и легко.

Можно ли хранить морковь в морозильной камере?

Абсолютно могут.

Однако не думайте, что вы можете просто поместить их в морозильную камеру без какой-либо подготовки. Это связано с тем, что процесс замораживания повреждает клетки, а это означает, что морковь будет мягкой и непригодной для использования после разморозки.Вот почему не стоит замораживать их целиком и свежими из продуктового магазина.

Что вам нужно сделать, это сначала подготовить их так, как вы хотите их заморозить: очистить, нарезать ломтиками, нарезать кружочками и т. Д. Затем бланшировать их в кипящей воде в течение 2-3 минут. После этого слейте воду и охладите в ледяной воде.

Слив охлажденную морковь, тщательно промокните ее и положите в пакеты для заморозки, выпуская как можно больше воздуха. Затем оставьте их в морозильной камере на срок до 1 года.

Приготовленную морковь можно хранить в морозильной камере в герметичном контейнере так же долго.

Как долго хранится морковь?

	Неохлаждаемый	В холодильнике	В морозильной камере
Свежей моркови хватит на…	3-5 дней	3-4 недели	До 1 года (после бланширования)
Вареной моркови хватит…	–	3-5 дней	До 1 года

Как определить, что морковь испортилась

Посмотрите. На некоторых морковках могут появиться темные пятна. Это не обязательно означает, что они испортились, и их можно отрезать перед использованием.

Однако, если вы видите, что на них растет плесень, значит, они определенно испортились, и их следует выбросить. Не пытайтесь срезать плесень, так как корни плесени на удивление глубоко проникают в пищу.
Чувств. Морковь становится мягкой и гибкой, когда начинает портиться. Однако это не означает, что они непригодны для использования (см. Ниже).

Однако, если они кажутся слизистыми, значит, они исчезли, и их следует выбросить в мусор.
Запах. Гниющая морковь издает сильный запах. В свежем виде целая морковь не должна издавать никакого запаха.

Другие полезные советы

Как узнать, плохая ли морковь?

Молодая морковь портится так же, как и обычная морковь. Хотя такое короткое сложно согнуть!

Верными признаками являются видимая плесень, слизистая консистенция или резкий запах.

Портится ли морковь, если ее оставить на ночь?

Это зависит от того, где вы их оставили.

Если оставить в сухом прохладном месте, вдали от других фруктов и овощей, они должны быть в порядке. Морковь может храниться 3-5 дней без охлаждения.

Если вы оставите их в пластиковом пакете, на них будет больше шансов, что на них будет расти плесень, так как внутри него собирается влага. Кроме того, если оставить их рядом с другими фруктами и овощами, производящими этилен, это ускорит процесс гниения.

Действительно ли морковь помогает зрению?

Морковь содержит бета-каротин, который организм превращает в витамин А, который напрямую улучшает ваше зрение.

Витамин А, безусловно, важен для развития зрения ребенка. По данным Всемирной организации здравоохранения, от 250 000 до 500 000 детей в год во всем мире теряют зрение из-за нехватки витамина А.

Некоторые исследования показали, что повышенное потребление витамина А может помочь улучшить симптомы «куриной слепоты». Здесь люди не видят или видят очень плохо при слабом или полном отсутствии света. Но те, кто ответил лучше всех, принимали добавки витамина А, а не переедали морковь.Итак, морковь — не лучшее средство для улучшения ночного зрения.

Наконец, хотя морковь способствует развитию зрения, к сожалению, она не может помочь восстановить утраченное или поврежденное зрение у взрослых.

Что делать, если у меня гибкая морковь?

Если вы обнаружите, что ваша морковь мягкая и рыхлая, но на ней нет других признаков испорченности, таких как плесень или слизистая поверхность, то их можно спасти!

Аллилуйя.

Вялость — результат обезвоживания моркови.В конце концов, они на 80-95% состоят из воды!

Чтобы вернуть твердость, просто поместите дряблую морковь в холодную воду на срок до 5 часов перед использованием. После вы обнаружите, что они снова милые и твердые.

Однако, поскольку большинство их витаминов растворимы в воде, морковь может быть не такой питательной. Это потому, что он потеряет большую часть своих питательных веществ при обезвоживании.

Какой самый странный цвет моркови вы когда-либо ели? Помогло ли вам положить гибкую морковку в холодную воду? Знаете ли вы, что морковь необходима для получения витамина А? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Худшая еда, которую стоит перекусить поздно вечером

Когда наступают ночные закуски, избегайте этих продуктов, чтобы обеспечить спокойный сон и избежать вялости и набора веса на следующий день.

Худшая еда: не ешьте поздно ночью

Sugar-y Foods: Сладости повышают уровень сахара в крови, что может нарушить цикл сна, а поскольку вы не будете очень активны после их употребления, избыток сахара будет откладываться в виде жира. Здравствуйте, прибавка в весе.

Жирная / жирная пища: Ночные закуски часто приводят к куску пиццы или быстрому пробегу, и хотя ни то, ни другое изначально не является полезным для здоровья, ночью они становятся вдвойне хуже.Они плохо перевариваются, и вы можете чувствовать себя плохо, лежа в постели, как будто в животе лежит кирпич, и просыпаетесь с ощущением вялости.

Мясо: Мясо тяжелое и трудно перевариваемое, что не идеально перед сном, когда вы будете лежать в течение 8 часов. Скорее всего, вы проснетесь отечным, отечным, тяжелым и вялым.

Темный шоколад: Хотя темный шоколад, как правило, является неплохим выбором для перекуса, лучше избегать его поздно ночью, поскольку кофеин действует как стимулятор и может в конечном итоге не дать вам уснуть и держать в тонусе в течение нескольких часов.

Продукты, которые лучше есть поздно ночью

Честно говоря, лучше избегать поздних перекусов, но если вы обнаружите, что тянетесь на кухню около 10 или 11 вечера, чтобы перекусить поздно вечером, вот варианты получше:

Свежие овощные палочки: Некоторые овощные палочки, такие как морковь, сельдерей или огурец, могут быть легко усваиваемой ночной закуской. Лучше есть их отдельно, но если вы хотите использовать соус, выбирайте тот, который не содержит много натрия, так как слишком много соли может вызвать вздутие живота и обезвоживание.Хорошо подойдет домашний хумус.

Свежие фрукты: Несколько кубиков дыни или небольшой кусочек фрукта могут удовлетворить тягу к сладкому без ущерба.

Органический попкорн: Пригоршня или две органического попкорна относительно легкие по сравнению с большинством других закусок, и они должны хорошо сидеть, даже если вы съели их непосредственно перед сном. Просто избегайте жирного масла и соли.