Мойва в томатном соусе — 12 пошаговых фото в рецепте

Мойва не только нежная, но и полезная рыбка, ведь в ней содержатся минералы и витамины, необходимые нашему организму. Эта рыба вкусна практически в любом виде, под любым соусом. Я предлагаю приготовить в домашних условиях мойву в томатном соусе. Рыбка получается сочной, аппетитной, вкусной, в качестве дополнения к ней можно подать гарнир, полив его соусом, в котором тушилась мойва.

Ингредиенты

Для приготовления мойвы в томатном соусе понадобится:

мойва — 500 г;

лук репчатый — 2 шт.;

томатный соус — 150-200 мл;

масло растительное — 5 ст. л.;

лавровый лист — 1 шт.;

мука для обваливания мойвы;

чёрный перец горошком — 12-14 шт.;

соль, специи — по вкусу.

Этапы приготовления

Мойву почистить, удаляя голову, хребет и внутренности. Промыть каждую рыбку и распластать.

Мойву посолить и обвалять в муке со всех сторон. В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить распластанную рыбку с двух сторон до золотистого цвета.

Лук репчатый очистить, мелко нарезать и обжарить на другой сковороде на небольшом количестве масла на среднем огне до золотистого цвета, не забывая помешивать.

На дно кастрюли с толстым дней выложить половину обжаренной мойвы.

На мойву выложить весь обжаренный лук.

На лук выложить половину томатного соуса, покрывая мойву ровным слоем, лавровый лист и горошины чёрного перца.

Поверх томатного соуса выложить оставшуюся обжаренную мойву, посыпать специями по вкусу.

Затем выложить оставшийся томатный соус, покрывая всю рыбку, влить горячую воду (вода должна покрывать мойву), поставить на огонь. После закипания соус, если нужно, досолить, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и тушить мойву 30 минут.

Очень нежную мойву, тушёную в томатном соусе, подавать к столу в тёплом или остывшем виде, дополнив гарниром. Блюдо, несмотря на простоту приготовления, получается необыкновенно вкусным.

Приятного аппетита!

консервирование тушеной рыбы с овощами.

Рецепт домашних консервов в томатном соусе

Многие домохозяйки сталкивались с такой ситуацией: покупали рыбные консервы в красивой баночке, предвкушая вкусный ужин, а получалось совсем наоборот – либо не понравился вкус консервы, либо случалось отравление.

Поэтому некоторые любители хорошей рыбки предпочитают изготавливать рыбные консервы самостоятельно. Часто для их приготовления используется мойва.

Характеристика

Мойва – одна из часто покупаемых морских рыб, предлагающихся сейчас в российских магазинах. Такая популярность обусловлена ее полезными и питательными свойствами. В мойве содержится большое количество легко усваиваемого белка и немного соединительной ткани. Благодаря таким свойствам ее можно приготовить за короткий отрезок времени.

В рыбе содержится много полезных веществ. Например, она отличается высоким содержанием витаминов A и D, а по количеству витамина В мойва сравнивается с мясом. Мойва богата различными аминокислотами – их в ней больше, чем в растительной продукции. Также стоит отметить и огромное количество различных микроэлементов – их в несколько раз больше, чем в мясе.

Особенности

Аналогично некоторым дарам моря мойва закладывается в кипяток и готовится на небольшом огне. Посуда прикрывается крышкой, чтобы рыбный аромат не улетучивался.

Во время жарки мойву желательно предварительно отварить в воде – после такой процедуры нежирная рыбка станет более приятной на вкус.

Подходящими соусами к мойве можно считать белый мучной и сметанный. К мойве подойдет множество гарниров – одним из лучших будет рис, также хорош картофель, томаты, различные сорта фасоли. Гурманов порадует запеченная мойва под маринадом, при этом ее можно приправить различными соусами по вкусу. Аромат желательно дополнить различными травами: майораном, петрушкой, кориандром, орегано, базиликом. Отличным дополнением к готовому блюду станет тонко нарезанный лимон и легкое белое вино.

Обычно приобретается замороженная рыба после длительного хранения. За это время в ней происходят существенные органические изменения: лед деформирует структуру мышечной рыбной ткани. Поэтому, покупая рыбу, следует обратить внимание на ее качество.

Мойва хорошо подходит для приготовления консервов в томате на зиму.

Рецепты

Мойва в томатном соусе

Ингредиенты для приготовления такого блюда:

• 1 кг мойвы;
• 150 г томатной пасты;
• 2 луковицы;
• 1 крупная морковь;
• 2 ст. л. соли;
• 30 г подсолнечного масла;
• горсточка черного перца;
• 2 лавровых листа.

Прежде всего, необходимо разделать рыбу: очистить от чешуи, отрезать головы, вынуть внутренности и хорошо промыть под проточной водой. Нужно обратить внимание на то, чтобы рыба не была перемерзшей, иначе она будет разваливаться. Также рыба должна выглядеть светлой, без пятен и при этом не обладать резким неприятным запахом.

Консервация будет проходить с овощами, поэтому необходимо почистить и помыть морковь с луком. Затем нужно натереть морковь на крупной терке, а лук мелко измельчить с помощью ножа. На хорошо разогретую сковородку налить подсолнечное масло. Поместить туда сначала лук, пожарить его до золотистого цвета, затем добавить морковь и тушить ее до мягкого состояния.

Затем к смеси нужно аккуратно добавить рыбу, чтобы она не поломалась, после чего налить разведенную в 150 г воды томатную пасту. После этого следует положить соль, перец, лавровый лист, также можно добавить другие приправы по вкусу.

Все это нужно поставить на медленный огонь и тушить на нем 2-2,5 часа, периодически проверяя, чтобы продукты не подгорели. За время тушения кости рыбы размягчаются до такой степени, что нет необходимости их вынимать. Готовую рыбу после приготовления нужно переложить в чистые стерилизованные банки.

Для того чтобы домашние консервы хранились довольно долго, их требуется стерилизовать. Для этого банки с приготовленной рыбой необходимо поставить в большую кастрюлю, которую заполняют горячей водой (70 градусов) таким образом, чтобы вода несколько сантиметров не доходила до краев банок. Затем нужно накрыть крышкой и 50 минут стерилизовать на огне.

После этого банки закатывают крышками и продолжают стерилизацию в течение 6 часов. При этом домашние консервы остаются в воде, в которой стерилизовались, до остывания.

Зимой хорошо побаловать себя тушеной рыбкой собственного изготовления. Необходимо помнить, что рыбные консервы могут стать источником ботулизма, поэтому необходимо относиться к консервированию продуктов в домашних условиях с тщательным соблюдением чистоты, рецептуры и технологии.

О том, как приготовить мойву с овощами на зиму, смотрите далее.

Мойва консервы рецепт

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #1b86bf50-bf08-11e9-9fef-918faadd1f58

Консервы из мойвы в домашних условиях

Чем старше становишься, тем больше понимаешь, что полезней и вкусней пищи приготовленной в домашних условиях ничего нет. Это по молодости раз-два купил, что захотел и все довольны.

Представляю на ваш суд рецепт приготовления консервы из мойвы в домашних условиях. В принципе можно брать абсолютно любую мелкую рыбку. На самом деле нет ничего сложного в этом процессе, а даже наоборот, все более чем понятно. Продукты требуются самые простые и доступные, а результат такой, что супруг и не понял сразу, что консервы приготовила я сама: “зачем купила химию?”, потому что на вкус от магазинной не отличается.

Я показала, рассказала, он, ух ты, точно, а главное домашняя без химии и консервантов.

Такая консерва из мойвы отлично сочетается с картофельным пюре, послужит перекусом с хлебушком, можно употреблять как в холодном, так и горячем виде. Наше семейство очень довольное от того, что в доме имеется такое рыбное кушанье. Поэтому я с точностью на 100% уверена, что данный рецепт нужно обязательно взять на заметку, лишним он уж точно не будет. Итак, приступим.

Для этого нам понадобится:

• Мойва 1500 г.
• Морковка 2 шт.
• Репчатый лук 3 шт.
• Томатная паста 150 г.
• Растительное масло 3-4 ст. л.
• Соль, черный молотый перец по вкусу.
• Перец горошком 5-7 шт.

Консервы из мойвы в домашних условиях — рецепт с фото пошагово:

1. Если мойва заморожена, то разморозим ее. В этом рецепте больше всего времени займет чистка рыбы от головы и внутренностей, потом процесс тушения. Также тщательно каждую рыбку нужно вымыть от черных пленочек, потому что от них консерва будет очень горчить.

По желанию можно убрать еще и хребты, но я этого не стала делать. Чистим лук, режем его тонкими полукольцами, очищенную морковку трем на крупной терке. В подходящую для тушения посуду наливаем растительного масла и отправляем туда овощи, потушим 15-20 минут.

2. Дальше к овощам добавим очищенную мойву, посолим, поперчим, добавим перца горошком, перемешаем.

3. Пока мойва с овощами потушится 5-7 минут и пустит сок, разбавим стаканом горячей воды томатную пасту и отправим ее в кастрюлю к остальным ингредиентам. Тушим все это дело 2-2,5 часа на медленном огне. За это время все косточки, в том числе и хребты так размякнут, что при поедании не почувствуются вообще. Вот собственно и все готово.

4. Готовую консерву из мойвы в масле раскладываем в посуду, в которой, удобно хранить в холодильнике.

Ничего сложного и необычного. Вкус получился отменный. Обязательно попробуйте. Рекомендую. Приятного аппетита.

Фото рецепт приготовления консервы из мойвы в домашних условиях подготовила: Елена Федотова.

Мойва с овощами консервированная на зиму

В случае если вам надоели обычные заготовки на зимнее время из овощей и фруктов, можно сделать рыбные консервы. Очень вкусная заготовка на зиму – мойва, консервированная с овощами. Как известно, эта рыба не очень дорогая, а значит приготовление доступно каждой хозяйке. Еще в состав входят овощи, которые дополняют мойву, и в результате мы получаем отличную холодную рыбную закуску.

Такую рыбу можно кушать с различными гарнирами, добавлять в борщи. Овощной соус из-под мойвы отлично сочетается с макаронами, картошкой, рисом и прочими крупами. Он сделает ваши блюда сочными, насыщенными. Этот рецепт консервирования рыбы на зиму стоит вашего внимания. Результат порадует не только вас, но и всю вашу семью.

Ингредиенты:

• томатный сок – 500 г;
• лук – 150 г;
• морковка – 300 г;
• свекла – 100 г;
• мойва – 400 г;
• столовый уксус – 2 ст.л.;
• соль – 1 ст. л.;
• сахар – 2 ст.л.;
• масло подсолнечное (для обжаривания).

Как приготовить мойву с овощами

Лук чистим от шелухи. Чистим морковку и трем на терке. Свеклу чистим и натираем тоже на терке.

Теперь обжариваем овощи до румяности, минут 10.

Берем казанок или толстодонную кастрюлю. Пересыпаем туда обжаренные овощи. Заливаем все томатным соком и тушим все минут 20. Вместо томатного сока можно использовать свежие помидоры, которые нужно измельчить в блендере.

С мойвы вычищаем внутренности, отрезаем головки.

Очищенную рыбку отправляем тушиться вместе с овощами.

Солим, всыпаем сахар. Добавляем порцию столового уксуса.

Мойву на зиму тушим не менее получаса.

После того, как рыба полностью приготовится, раскладываем ее в стерильные баночки и закатываем.

А зимой лакомимся любимой закуской из мойвы и овощей.

Консервируем мойву рецепт

Ингредиенты: Филе белой рыбы по 200 г каждое (треска, палтус, хек) — 2 шт. Сметана — 4 ст. л. Тертый пармезан — 2 ст. л. Большой помидор — 1 шт. Укроп — 5 веточек Зеленый лук — 3 веточки Чеснок — 1 маленький зубчик Соль — по вкусу Черный перец.

Ингредиенты: 200 г сметаны 25 г сливочного масла 250 г муки 1/3 ст. л. соли 80 г сахара1 ст. л. воды 80 г грецких орехов 2 ст. л. сахарной пудры Татарские рогалики бармак: пошаговое приготовление Подготовь начинку для рогаликов, измельчив грецкие орехи в мелкую крошку, а затем смешай их с.

Ингредиенты: Яблоко — 1 шт. Изюм — 1 ч. л. Грецкие орехи — 1 ч. л. Корица — ¼ ч. л. Кленовый сироп или мёд — 1 ст. л. Приготовление: 1. Замочите изюм в горячей воде. 2. Срежьте верхушку яблока и аккуратно удалите сердцевину. 3. Положите яблоко в миску, которая.

1. Низкокалорийный салат «Ночь» ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Яйца вареные 5 шт. ● Грудка куриная вареная 200 г ● Грибы отварные 200 г (у нас шампиньоны) ● Нежирный сыр 100-150 г ● Зелень для украшения ● Йогурт натуральный 100 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко.

Нам понадобится: 2 небольших филе трески или другой белой рыбы соль, чёрный перец — по вкусу 2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри) 5 ст. ложек сметаны 20-25% 2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная) 100 г твёрдого сыра зелень Если филе свежее, то вообще.

Консервы из мойвы в автоклаве рецепты

Очень быстрая и вкусная пицца!Вам потребуется:Яйцо — 2 шт Майонез — 4 ст. л. Сметанa — 4 ст. л. Мука (без горки) — 9 ст. л. Сыр Колбаса Грибы (По желанию) Помидор Приготовление: 1. Смешать яйцо, муку, сметану, майонез 2. Тесто получается жидкое, как сметана 3. Тесто вылить на сковороду.

•не используйте для приготовления маринадов алюминиевую посуду – кислота, разъедающая металл, может придать мясу неприятный вкус, лучше воспользуйтесь стеклянной, пластиковой или керамической миской или кастрюлькой;•крупные куски мяса маринуйте дольше, чем небольшие;•проколите мясо вилкой в нескольких местах – чтобы оно лучше промариновалось; •свежую рыбу и морепродукты маринуйте без добавления кислоты, причем.

1. УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЙ КЕКС С ГРУШАМИ И ШОКОЛАДОМ ИНГРЕДИЕНТЫ:● Яйца комнатной температуры — 2 шт.● Сахар — 120 г ● Ванильная палочка — 1/2 шт.● Кефир — 105 г● Картофельный крахмал — 20 г● Сливочное масло размягченное — 115 г● Мука — 240 г ● Разрыхлитель — 5 г● Сладкая груша.

ВАРИАНТ №1 ИНГРЕДИЕНТЫ:● Булочки с кунжутом — 5 шт● Грибы — 100 г● Лук репчатый — 1 шт● Майонез — по вкусу● Горчица — по вкусу● Аджика — по вкусу● Сыр — 50 г● Помидор — 1 шт● Зелень — 1 пучок● Соль — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Нам понадобятся бутербродные булочки.

Ингредиенты: Куриное филе — 500 г Соль — по вкусуПерец — по вкусуМасло растительное — для жаркиРозмарин веточкаЧеснок — 1 зубчикКукурузная мука — 2 ст.л.Яйцо — 2 шт.Молоко — опционально Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты.2. Филе курицы помойте, высушите полотенцем, нарежьте на продолговатые кусочки, посолите и поперчите с двух сторон.3. Приготовление.

Консервы из мойвы рецепты

Нет, я не утверждаю, что способ единственно верный, но мне этот рецепт достался от одного старого армянина. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при таком пекле, как прошлым летом, я, все-таки.

Понадобится: 1 банка красной фасоли, 200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора), 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 грамм грецких орехов, средний пучок кинзы, молотый черный перец, хмели-сунели. Для заправки: оливковое масло и.

Потрясающе вкусный, нежный и легкий пудинг из творога – удивительное по своей простоте и пользе блюдо. Ингредиенты: творог 200г крупа манная 2г яйцо 2шт сахар 2ст.л. Сахар ванильный 10г изюм 100г 1.Первым делом, если творог зернистый, его необходимо протереть через сито. Добавить сахар и яйца и взбить миксером до однородного.

Ингредиенты: 450-500 творога 50 г сметаны50 г йогурта5 яийц150 г сахара/сахарной пудры250-300 мл свежесваренного кофе50 мл коньяка/ликера100 г «Савоярди» или бисквита или бисквитного печеньяпо желанию в кофе добавить 3-4 капли миндальной эссенции какао Приготовление: 1. Творог перетереть через сито. Добавить сметану и йогурт. Перемешать. 2. Желтки отделить от белков. Желтки.

Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно. На срезе — десятки тончайших долек яблок. Пирог получается очень сочным и очень яблочным. Вам потребуется: коньяк 1 ст.л. молоко.

Как сделать рыбные консервы из мойвы?

Как самостоятельно приготовить вкусные консервы из мойвы?

Консервы делала по этому рецепту из мойвы или кильки. Очень похоже на шпроты.

На дно чугунной посуды (у меня чугунный казан на 4 литра) положить нарезанный полукольцами лук и плотненько уложить в один слой рыбу. На рыбу слой лука полукольцами, соль, перец горошком 5 — 6 штук, полить столовой ложкой растительного масла и одной столовой ложкой 9% уксуса, потом опять слой рыбы, соль, перец, масло, уксус и так всю рыбку. Затем все содержимое посуды залить неполным стаканом крепкой заварки.(на 1 ст. ложку сухой заварки стакан кипятка, настоять 5 минут).

Плотно закрыть крышкой и на маленьком огне тушить 3 часа. Затем разложить рыбку в простерилизованные поллитровые банки, прикрыть металлическими крышками и стерилизовать обычным способом, т. е. на дно кастрюли положить тканевую салфетку или невысокую решетку поставить банки и залить горячей водой по «плечики», закрыть неплотно крышкой и на 1 час. Потом закатать и под одеяло до остывания. Приятного аппетита!

Мойва с овощами

В советское время продавалась вкусная консервированная килька в томате, она была специфическая, но очень вкусная. Этот рецепт с мойвой, но по вкусу она очень похожа на ту прежнюю консервированную кильку.

Раньше в консерве рыба была с головой и кишками, я рыбку почистила. Рыбу моем, стряхиваем воду, кладем в чашку. Лук и морковку чистим и моем. Лук режем мелко, морковку трем на крупной терке.

На дно чаши наливаем растительное масло — по вкусу. Я добавила немножко, т.к. не люблю в консервах много масла. В чашу мультиварки складываем слоями, чередуя — лук, морковь, рыба, лук, морковь, рыба — пока рыба не закончится. Сверху посыпаем морковью.

Дальше нужно приготовить очень вкусный кисло-сладкий томатный соус. Я взяла домашний кетчуп, узбекскую томатную пасту (это самая вкусная томатная паста), лавровый лист, душистый и черный перец горошком, паприку, черный молотый перец, кориандр и тмин. Все специи по-маленьку и по своему вкусу. Так же соль и сахар. Все тщательно перемешать, добавить воды. Соус должен быть средней густоты. Залить соус в чашу, чтобы он покрывал рыбу и был немного выше нее.

У меня ушло две такие полные тарелки, т.к. рыбы с овощами было половина чаши. Цвет у моего соуса очень темный, т.к. паста очень насыщенная.

Варить на режиме Тушение 2 часа и держать на режиме Подогрев еще 1 час. Можно эту рыбу сделать в обычной кастрюле, глубокой сковороде, котелке, казане с толстым дном. После закипания сделать очень маленький огонь, крышку не открывать и томить 2,5 — 3 часа. Не размешивая, не трогая совсем.

Готовую консерву охлаждать прямо в емкости, где варилась минимум 6 часов.

Мойва в томате на зиму

Хочешь кушать настоящие рыбные консервы, без химических добавок и некачественного сырья? К сожалению, сейчас многие рыбные консервы далеко не самого лучшего качества. Зато можно приготовить консервы из рыбы самостоятельно и точно знать, что они – самые лучшие.

Ингредиенты:

• 1 кг мойвы;
• 150 г томатной пасты;
• 1 луковица;
• 7 ч.л. соли без горки ;
• 30 мл раст. масла;
• 2 ч.л. перца;
• 3 лавровый листка.

Приготовление:

1. У рыбы отдели голову, внутренности, почисти ее и промой.
2. Морковь измельчи на крупной терке.
3. Лук измельчи кубиком.
4. Сначала обжарь на масле лук до полупрозрачности. Добавь морковь, обжаривай до размягчения.
   Смешай рыбу и овощи.
5. Пасту разведи в 150 мл холодной воды. Залей рыбу. Всыпь соль, перец. Можно использовать и другие специи по желанию, а также специальный набор приправ для рыбы, который продается в магазине.
6. Накрой кастрюлю крышкой и туши 2-2,5 часа на маленьком огне. Мойва должна протушиться настолько, чтобы ее кости размягчились и их не пришлось вынимать из готовой консервы.
7. После приготовления дай консерве в томате остыть и храни в холодильнике.

Съесть ее желательно за 2-3 суток. Для более продолжительного хранения закатывай их в банки, как овощи на зиму. Храни в холодных условиях.

Мойва консервы рецепт

Спасибо Вам. Приготовила верховодку, очень вкусно.

Здравствуйте, скажите, а томат можно вместо помидор, и в каком количестве. Спасибо

Gurmel Ответ:
Ноябрь 18th, 2015 at 10:58

Олеся, конечно, такая замена возможна. Количество зависит от концентрации пасты. Если у вас паста ок.25% концентрации, то я положила бы примерно 3 щедрые ложки, долив остальной объем водой до 500 мл. Если паста окажется кислой по вкусу, то можно отрегулировать кислоту, положив больше сахара. Успехов!

Спасибо за рецепт! По вкусу не отличить от заводских консервов. Готовил из уклейки, всем понравилось.

Здравствуйте! А какие виды рыб рекомендуются для заготовки ?

Dunyasha (admin) Ответ:
Август 15th, 2016 at 17:54

Марина, хорошо будет с сочной рыбкой типа салаки, сельди, можно карасей и другую речную. В принципе, сюда можно пристроить любую неблагородную рыбку.

Приветствую всех. В этом рецепте косточки становятся мягкими, как у промышленных консервов? спасибо

Dunyasha (admin) Ответ:
Октябрь 10th, 2016 at 09:22

Добрый день! подскажите подходит ли данный рецепт для приготовления рыбы в автоклаве?

Dunyasha (admin) Ответ:
Сентябрь 5th, 2017 at 10:59

По вкусовым качествам это похоже на промышленные консервы.
Если вы приготовите так и прогреете в автоклаве для стерилизации, то не вижу препятствий.
Но так как я не готовила их в автоклаве, то тонкости подсказать не могу.
Евгений, если решитесь приготовить, поделитесь с читателями, пожалуйста, каким будет результат).

Евгений Ответ:
Сентябрь 5th, 2017 at 11:16

обязательно поделюсь результатом))))
а в планах заложить все перечисленные ингредиенты в банку и произвести стерилизацию в автоклаве

А сколько у вас банок получилось?

Dunyasha (admin) Ответ:
Сентябрь 7th, 2017 at 23:26

Татьяна, я положила в 2 маленькие, а остальное просто так съели.
Поэтому точное количество не подскажу.

Мойва консервы рецепт

Муж ловит много уклейки (или верховодки). Скажите, пожалуйста, можно ли такую рыбку готовить по такому рецепту?

Gurmel Ответ:
Апрель 15th, 2015 at 12:54

Надежда, если честно, не знаю. Если ловит много, то попробуйте чуть-чуть. Поделились результатом, если рискнете:)

Сделала верховодку. Не понравилось. Я даже соли дала больше, ведь рыбка не морская. Потом еще растворила чуть соли в охлажденной кипяченой воде, залила рыбку и прижала тарелкой. Постояла в холодильнике 2 дня и вот теперь можно кушать)

Gurmel Ответ:
Апрель 18th, 2015 at 12:59

Спасибо, Надежда, что поделились опытом. Думаю всем, у кого близкие рыбачат, будет это интересно. Очень рада, что в маринованном виде эта рыбка вам понравилась:)

Готовим мойву в томатном соусе на зиму

Многие домохозяйки сталкивались с такой ситуацией: покупали рыбные консервы в красивой баночке, предвкушая вкусный ужин, а получалось совсем наоборот – либо не понравился вкус консервы, либо случалось отравление.

Поэтому некоторые любители хорошей рыбки предпочитают изготавливать рыбные консервы самостоятельно. Часто для их приготовления используется мойва.

Характеристика

Мойва – одна из часто покупаемых морских рыб, предлагающихся сейчас в российских магазинах. Такая популярность обусловлена ее полезными и питательными свойствами. В мойве содержится большое количество легко усваиваемого белка и немного соединительной ткани. Благодаря таким свойствам ее можно приготовить за короткий отрезок времени.

В рыбе содержится много полезных веществ. Например, она отличается высоким содержанием витаминов A и D, а по количеству витамина В мойва сравнивается с мясом. Мойва богата различными аминокислотами – их в ней больше, чем в растительной продукции. Также стоит отметить и огромное количество различных микроэлементов – их в несколько раз больше, чем в мясе.

Особенности

Аналогично некоторым дарам моря мойва закладывается в кипяток и готовится на небольшом огне. Посуда прикрывается крышкой, чтобы рыбный аромат не улетучивался.

Во время жарки мойву желательно предварительно отварить в воде – после такой процедуры нежирная рыбка станет более приятной на вкус.

Подходящими соусами к мойве можно считать белый мучной и сметанный. К мойве подойдет множество гарниров – одним из лучших будет рис, также хорош картофель, томаты, различные сорта фасоли. Гурманов порадует запеченная мойва под маринадом, при этом ее можно приправить различными соусами по вкусу. Аромат желательно дополнить различными травами: майораном, петрушкой, кориандром, орегано, базиликом. Отличным дополнением к готовому блюду станет тонко нарезанный лимон и легкое белое вино.

Обычно приобретается замороженная рыба после длительного хранения. За это время в ней происходят существенные органические изменения: лед деформирует структуру мышечной рыбной ткани. Поэтому, покупая рыбу, следует обратить внимание на ее качество.

Мойва хорошо подходит для приготовления консервов в томате на зиму.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Мойва в томатном соусе

Ингредиенты для приготовления такого блюда:

• 1 кг мойвы;
• 150 г томатной пасты;
• 2 луковицы;
• 1 крупная морковь;
• 2 ст. л. соли;
• 30 г подсолнечного масла;
• горсточка черного перца;
• 2 лавровых листа.

Прежде всего, необходимо разделать рыбу: очистить от чешуи, отрезать головы, вынуть внутренности и хорошо промыть под проточной водой. Нужно обратить внимание на то, чтобы рыба не была перемерзшей, иначе она будет разваливаться. Также рыба должна выглядеть светлой, без пятен и при этом не обладать резким неприятным запахом.

Консервация будет проходить с овощами, поэтому необходимо почистить и помыть морковь с луком. Затем нужно натереть морковь на крупной терке, а лук мелко измельчить с помощью ножа. На хорошо разогретую сковородку налить подсолнечное масло. Поместить туда сначала лук, пожарить его до золотистого цвета, затем добавить морковь и тушить ее до мягкого состояния.

Затем к смеси нужно аккуратно добавить рыбу, чтобы она не поломалась, после чего налить разведенную в 150 г воды томатную пасту. После этого следует положить соль, перец, лавровый лист, также можно добавить другие приправы по вкусу.

Все это нужно поставить на медленный огонь и тушить на нем 2-2,5 часа, периодически проверяя, чтобы продукты не подгорели. За время тушения кости рыбы размягчаются до такой степени, что нет необходимости их вынимать. Готовую рыбу после приготовления нужно переложить в чистые стерилизованные банки.

Для того чтобы домашние консервы хранились довольно долго, их требуется стерилизовать. Для этого банки с приготовленной рыбой необходимо поставить в большую кастрюлю, которую заполняют горячей водой (70 градусов) таким образом, чтобы вода несколько сантиметров не доходила до краев банок. Затем нужно накрыть крышкой и 50 минут стерилизовать на огне.

После этого банки закатывают крышками и продолжают стерилизацию в течение 6 часов. При этом домашние консервы остаются в воде, в которой стерилизовались, до остывания.

Зимой хорошо побаловать себя тушеной рыбкой собственного изготовления. Необходимо помнить, что рыбные консервы могут стать источником ботулизма, поэтому необходимо относиться к консервированию продуктов в домашних условиях с тщательным соблюдением чистоты, рецептуры и технологии.

О том, как приготовить мойву с овощами на зиму, смотрите далее.

Пряная мойва

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Пряная мойва в домашних условиях готовится легко и просто. Рыба получается во много раз лучше и вкуснее покупной. Мойва сама по себе жирная, ее спинка мясистая — она отлично подходит для посола.

Описание приготовления:

Для того, чтобы приготовить пряную мойву в домашних условиях, нам, кроме самой рыбы, практически ничего не нужно — только самый простой набор специй, которые придадут рыбе приятный вкус. Готовится эта мойва очень просто, а на выходе получается довольно вкусная закуска, которая придется по вкусу всем, кто любит рыбу. Да, обратите внимание, что маринуется рыба сутки, поэтому если хотите подать на праздничный стол — начинайте приготовление заранее. Пряная мойва — отличная закуска, которая во время застолья всегда пользуется большой популярностью 🙂 Знаю по своему опыту.

Что ж, удачи в приготовлении!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мойва
Блюдо: Закуски

МОЙВА В ТОМАТЕ НА ЗИМУ

Автор: May · Опубликовано 25.05.2016 · Обновлено 29.12.2018

Хочешь кушать настоящие рыбные консервы, без химических добавок и некачественного сырья? К сожалению, сейчас многие рыбные консервы далеко не самого лучшего качества. Зато можно приготовить консервы из рыбы самостоятельно и точно знать, что они – самые лучшие.

1 кг мойвы;
150 г томатной пасты;
1 луковица;
7 ч.л. соли без горки ;
30 мл раст. масла;
2 ч.л. перца;
3 лавровый листка.

У рыбы отдели голову, внутренности, почисти ее и промой.
Морковь измельчи на крупной терке.
Лук измельчи кубиком.

Сначала обжарь на масле лук до полупрозрачности. Добавь морковь, обжаривай до размягчения.
Смешай рыбу и овощи.

Пасту разведи в 150 мл холодной воды. Залей рыбу. Всыпь соль, перец. Можно использовать и другие специи по желанию, а также специальный набор приправ для рыбы, который продается в магазине.

Накрой кастрюлю крышкой и туши 2-2,5 часа на маленьком огне. Мойва должна протушиться настолько, чтобы ее кости размягчились и их не пришлось вынимать из готовой консервы.

После приготовления дай консерве в томате остыть и храни в холодильнике. Съесть ее желательно за 2-3 суток. Для более продолжительного хранения закатывай их в банки, как овощи на зиму. Храни в холодных условиях.

Мойва в томатном соусе на зиму

Мойва в томатном соусе в домашних условиях на зиму – это просто настолько невероятно вкусная консерва, которую слопать можно в один присест. Заготовка мойвы не отнимет много времени, в итоге у вас всегда под рукой будет стоять баночка с рыбой, которую можно подать хоть к пюре или любой каше, сварить ароматный рыбный суп, или же просто поесть вприкуску с ломтиком хлеба. Подобного рода заготовки зимой значительно упрощают хозяйкам жизнь. Кстати, помимо мойвы можно использовать любой другой вид рыбы – килька, хамса, бычок и т.д.

Ингредиенты:

• мойва с/м – 0,5 кг;
• томатный соус – 0,5 л.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль – 1 ч.л.;
• сахар – 1 ч.л.;
• уксус 9% — 1 ст.л.;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• перец горошком, лавровый лист – по вкусу.

Как приготовить мойву в томатном соусе на зиму

Подготовить все продукты по списку. Выбрать хорошую мороженую мойву, она должна быть без повреждений. Заранее достать мойву из морозильной камеры, дать время, чтобы рыба размерзлась.

Каждую рыбу очистить – удалить голову, внутренности и хребет. Сполоснуть мойву под проточной водой, просушить кухонными бумажными полотенцами.

Очистить среднюю по размеру морковь и лук, сполоснуть овощи и просушить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке. Переложить овощи в сковороду, добавить масло, жарить пару минут.

Овощи в итоге должны не зажариться, а слегка стать прозрачными.

В кастрюлю влить томатный соус, добавить овощи со сковороды, очищенную мойву, соль, сахар, перец и специи. Тушить рыбу 25 минут на маленьком огне. В конце приготовления добавить в рыбу уксус.

Расфасовать готовую скумбрию по стерильным банкам, после сразу закатать крышками и поставить дном вверх, укутать одеялом и оставить на сутки в покое. Спустя время перенести заготовку в погреб.

Мойва: полезно и быстро

Любители рыбной кулинарии давно оценили вкусовые качества мойвы. Она вкусна в копченном виде, из нее делают замечательные консервы. Свежая мойва особенно богата микроэлементами и другими ценными веществами. В мойве достаточно природного йода. Врачи рекомендуют рыбу при сердечно-сосудистых заболеваниях, для предотвращения инсультов. К тому же мойва – рыба диетическая. Ее легко готовить – рыба быстро жарится, варится и тушится.

Косинова Татьяна · 21 апреля 2014

Как приготовить шкару?

Шкара – быстрое блюдо из мелкой свежевыловленной рыбешки. Для того чтобы так вкусно приготовить мойву, не обязательно ее жарить, можно и потушить с репчатым луком. Для рецепта потребуется: — 500 г мороженой мойвы; — 1 головка репчатого лука; — 1 ст. ложка растительного масла; — перец молотый черный; — соль; — лавровый лист.

Мойву промойте и посолите. Возьмите сковороду, влейте в нее растительное масло. Рыбу уложите в сковороду. Луковицу очистите, нарежьте полукольцами, разложите сверху рыбешек. Посыпьте все черным перцем и положите лавровый лист. Сковороду накройте плотной крышкой и поставьте на средний огонь. Тушите 15 минут, затем выключите огонь и дайте рыбе немного потомиться. Употреблять блюдо лучше в теплом или даже в холодном виде.

Основная составная часть рыбных блюд – соусы. Для приготовления рыбного соуса к шкаре из мойвы можно использовать бульон, в котором варилась рыба. Сваренный бульон обязательно процеживают. Для приготовления белого соуса потребуется:

— 1 стакан рыбного бульона; — 1 столовая ложка муки; — 1 столовая ложка лимонного сока; — 50 г сливочного масла. Муку поджарьте на сухой разогретой сковороде. Разведите рыбным бульоном и варите в течение 7–10 минут. Снимите сковороду с огня, соус посолите, добавьте лимонный сок и сливочное масло. Рыбный соус подавайте к столу отдельно, посыпав зеленью.

Выбирая мойву, учите, что чем меньше размер рыбок, тем более вкусным получится задуманное блюдо

Приготовить мойву вкусно. Домашний паштет

Для рецепта потребуется: — 300 г мойвы; — 1 головка репчатого лука; — сок половинки лимона; — оливковое или подсолнечное масло; — пряная зелень.

Чтобы мойва сохранила полезные качества, готовить рыбу можно на пару. Но для начала возьмите луковицу, очистите ее, нарежьте ножом на мелкие кубики. Потушите лук на разогретом растительном масле вместе со специями. В качестве пряных добавок можно использовать розмарин, майоран, кориандр.

Предварительно размороженную мойву присолите и разложите в пароварке ровным слоем. Готовьте мойву 15–20 минут. Пассерованый лук с пряными травами положите в блендер, немного измельчите. Затем добавьте мойву и лимонный сок, тщательно все прокрутите, пока не образуется однородная масса. Такой паштет будет особенно вкусным, если намазать его на бородинский хлеб или хлеб грубого помола.

Мойва, приготовленная на пару, отличается особенной пользой. Правильно приготовленную мойву можно употреблять как самостоятельный продукт, так и сочетать с любым гарниром: картофельным пюре, отваренными макаронами, гречневой кашей.

LiveInternet

LiveInternet

—Рубрики

• Постные блюда (5)
• Моя музыка (2)
• Виртуальная ЧАСОВНЯ НИКОЛАЯ УГОДНИКА (1)
• открытки на все случаи (0)
• Диета? нет,стиль жизни!! (2)
• Для компа (14)
• Закрутки (16)
• Здоровье (8)
• Интересное(подсолнухи,эл.библиотека) (8)
• Кино саит онлайн и просто посмотреть) (8)
• Красивые ШАЛИ со схемами (6)
• Любимый КРЮЧЕК (37)
• Мастер классы рукоделия (18)
• Полезные советы хозяйке на кухне (2)
• ПРАВОСЛАВНАЯ страничка,молитвы,иконы (54)
• Рецепты (28)
• Тесто :торты,пирожки,беляши,пончики (29)
• Умные мысли (4)
• юбки,платья (12)

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Сообщества

—Статистика

мойва в томате на зиму

Воскресенье, 04 Сентября 2011 г. 18:18 + в цитатник

Домашние консервы

Недавно сделала домашние консервы из рыбы.

Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован

Поняв, что час «Икс» настал, пора делать консервы, я ринулась на поиски кильки свежемороженой.

Обежав вместе с внучкой все рынки (а бегун я еще тот), кильки мы не нашли, зато нашли крупную, красивую мойву и решили, что с мойвой будет еще вкусней.

Мы купили 3 кг 200 г мойвы (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса)

Счастливые и довольные мы приехали домой и работа закипела.

Для приготовления нам нужно:

3 кг кильки (мойвы, салаки),

3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),

1 кг моркови (трем на мелкой терке),

1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),

соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),

сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),

уксус 9% — 100 грамм,

масло растительное 200 грамм,

лавровый лист (пару листиков),

перец горошком (6-7 штук).

Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),

я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.

Напевая песню «Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил. » периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.

Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел.

Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу (чего и вам советую), я сделала следующее.

Взяла кастрюлю (можно чугунок, можно нержавейку, нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа. Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.

За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.

Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.

Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный — просто АбАлдеть.

Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное — все свое.

консервируем, маринуем, замораживаем, сушим

LiveInternet

LiveInternet

—Рубрики

• Вязание (2538)
• Из мохера (4)
• Аксессуары (144)
• Болеро (83)
• Вяжем детям (236)
• Вяжем мужчинам (108)
• Ддля домашних питомцев (40)
• Для дома (115)
• Для полных (30)
• Жакеты,кардиганы (224)
• Жилеты (130)
• Кимоно,летучая мышь (55)
• Костюмы (9)
• Купальники,нижнее белье (102)
• Малышам (83)
• Обувь,тапки,гольфы (74)
• Отделка изделий-цветы,кайма (139)
• Пальто (62)
• Пинетки (19)
• Платья,сарафаны (213)
• Пончо,шали,накидки (115)
• Пончо,шали,накидки (1)
• Пуловеры,джемпера (180)
• Топы (228)
• Трансформеры (72)
• Туники (84)
• Шорты,брюки (53)
• Юбки (63)
• Авторское право (6)
• Вязание крючком (112)
• Ирландия,брумстик и др. (3)
• Модели (6)
• Обвязка края (10)
• Схемы (15)
• Уроки вязания (8)
• Вязание спицами (88)
• Книги,журналы (24)
• Уроки и советы (33)
• Журналы (170)
• Здоровье (126)
• диета и похудение (18)
• каталог лекарств (5)
• косметика (14)
• советы (70)
• Игрушки (210)
• Кулинария (578)
• блюда из грибов (32)
• блюда из кабачков (22)
• блюда из мяса (14)
• блюда из овощей (12)
• блюда из рыбы (33)
• блюда из сала (27)
• блюда из творога (23)
• блюда с лавашем (3)
• выпечка (40)
• горячие блюда (17)
• домашние рулеты,колбасы и др. (132)
• заготовки (156)
• закуски (33)
• напитки (13)
• пельмени,вареники (8)
• Пицца (6)
• соусы (29)
• торты (17)
• чебуреки (1)
• Мастер-класс (19)
• Машинное вязание (1470)
• Видео обучающее (84)
• Отделка-косы,цветы,жгуты и т. д. (45)
• Головные уборы (83)
• Детям (70)
• Для мужчин (22)
• Журналы (152)
• Идеи для вязания (170)
• Колготки,рейтузы,шорты,брюки (12)
• Модели с описанием (202)
• Мои работы (15)
• Носки,варежки,перчатки,гетры (41)
• Палантины, шарфы (50)
• Перфокарты (75)
• Технология (275)
• Узоры на машине (120)
• Молитвы,заговоры,ритуалы,приметы (33)
• Заговоры (5)
• Заговоры на деньги и богатство (12)
• Молитвы (4)
• Приметы (2)
• Ритуалы (10)
• Оформление дневника (27)
• Плетение (5)
• Подарки к праздникам (131)
• Полезное для детей (15)
• Полезные программы (37)
• Продажа изделий-бирки,этикетки,советы (91)
• Сделай сам (107)
• Бытовая химия для дома (30)
• Сумки (252)
• Только для женщин (105)
• Украшения,бисер,камни (46)
• Участок (74)
• Шитье (197)
• Детям (11)
• Платья,туники (23)
• Технология (5)
• Трикотаж (9)
• Халаты (2)

—Музыка

—Я — фотограф

Мои работы 2

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Домашние консервы из мойвы или салаки в томате

Воскресенье, 05 Августа 2012 г. 18:27 + в цитатник

Недавно сделала домашние консервы из рыбы.

Почему я их делаю? Отвечаю. Чтобы у меня на столе была нормальная еда. Перечислять все плюсы домашней еды я не буду, сами все знаете. Приступаю к описанию самого процесса. Делаю такие консервы давно. Рецепт испробован, переделан, усовершенствован, модернизирован

Для приготовления нам нужно:

3 кг 200г кильки (мойвы, салаки) (200 отбрасываем на чистку и получаем 3 кг чистого веса),

3 кг помидор (пропускаем их через мясорубку),

1 кг моркови (трем на мелкой терке),

1 кг лука (режем кольцами или полукольцами),

соль по вкусу (я брала 6-7- столовых ложек),

сахар по вкусу (я брала 8-9 столовых ложек),

уксус 9% — 100 грамм,

масло растительное 200 грамм,

лавровый лист (пару листиков),

перец горошком (6-7 штук).

Поставив прокрученные помидоры на медленный огонь увариваться, лук и морковь на двух сковородах слегка поджариваться :),

я занялась мойвой. Т.е. процесс пошел.

Напевая песню «Шаланды полные кефали в Одессу Костя привозил. » периодически помешивая томат, лук и морковь, в прекрасном расположении духа, я осилила три кг мойвы, чему была несказанно рада.

Час за чисткой мойвы прошел незаметно, даже не прошел, пролетел.

Оставив мойву в покое, смешав томат, морковь и лук, добавив соль и сахар по своему вкусу (чего и вам советую), я сделала следующее.

Взяла кастрюлю (можно чугунок, можно нержавейку, нельзя эмалированную), половником положила слой овощной смеси, слой рыбы, слой смеси, слой рыбы, последним слоем должна быть овощная смесь. Далее добавляем лаврушку, перец горошком, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на три ровных часа. Не мешая, но периодически открывая и посматривая на консервы.

За 10 минут до окончания варки консервов добавляем уксус, равномерно разливая его по всей поверхности и поддевая лопаточкой консервы, чтобы уксус как бы проник во все уголки кастрюли.

Пока консервы млели в овощной томатной смеси, я приготовила 10 пол литровых банок, именно столько у меня получается с такого кол-ва сырья. По истечении положенного срока тушения я быстро разложила консервы по банкам и закатала. Перевернула, укутала, оставила остывать.

Зимой, с пюрешкой, да просто как закуска, или суп рыбный — просто АбАлдеть.

Видео удалено.

Видео (кликните для воспроизведения).

Делайте, девочки, это вкусно до безобразия. И главное — все свое.

Мойва консервы рецепт

Оценка 5 проголосовавших: 1

Здравствуйте. Меня зовут Екатерина Голубева и я домохозяйка — уже не первый десяток лет делаю консервирование овощей и фруктов со своего огорода . Считаю, что являюсь специалистом в этом направлении и помочь всем посетителям сайта найти рецепты идеальных солений.
Все данные для портала тщательно переработаны для того чтобы донести в доступном виде всю информацию. Желаю Вам всего самого наилучшего.

Мойва, тушеная в томатном соусе

Мойва – самая беспроблемная из всех видов мелких рыбок: разделывается мгновенно, тушится быстро, не раздражает излишней жирностью. Мойва хорошо впитывает и сухие пряности, и томатный соус.

В остывшей мякоти присутствует стойкий аромат пассерованных овощей и прованских трав. Но обратного взаимодействия не происходит: в густом соусе нет рыбного запаха, как это иногда случается при тушении речной рыбы. Тушеную рыбку подают целиком, обильно полив пряным томатным соусом.

Продукты

• мойва – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• болгарский перец – ½ шт.;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• мука – 1 ст. л.;
• вода – 1-1,2 ст.;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• соль – ¾ ч. л.;
• сахар – 1/3 ч. л.;
• черный молотый перец – ¼ ч. л.;
• прованские травы – ½ ч. л.;
• свежий укроп.

 

 

Рецепт приготовления

Тушеная рыба и томатный соус – две равноценные составляющие этого блюда. Овощи выбирают средних размеров, чтобы соусом можно было поливать макароны или картофельное пюре.

1. Размороженную мойву разделывают: удаляют внутренности и головы, хвостики оставляют, тщательно моют в прохладной воде.

2. Берут четверть чайной ложечки соли, посыпают рыбу, перемешивают тушки. Затем мойву пересыпают молотым черным перцем и прованскими травами. Рыбка маринуется в пряностях 10-15 минут, пока жарятся овощи.

3. Лук пассеруют на подсолнечном масле до прозрачности.

4. Высыпают натертую морковь, жарят овощную смесь 5 мин.

5. Огонь выключают. Кладут в сковородку полоски сладкого перчика, сахар и оставшуюся соль.

6.Томатную пасту набирают без горки.

7. Столовую ложку муки заливают стаканом воды комнатной температуры. Перемешивают до растворения всех комочков муки.

8. Мучнистую воду переливают в сковороду. 

9. Аккуратно перемешивают, томатная паста должна соединиться с жидкостью. Лучок и морковку равномерно распределяют по всей сковородке, они будут овощной подушкой для мойвы.

10. Тушки плотно размещают на сковородке, почти полностью погружая в томатный соус.

11. Мойва тушится под крышкой, с момента закипания соуса должно пройти 15 мин. Рыбку не переворачивают.

12. На тарелку мойву перекладывают с помощью лопатки, чтобы не помять маленькие мягкие тушки. Рыбу заливают загустевшим томатным соусом и посыпают свежим укропом.

Тушеная мойва настаивается в течение часа при комнатной температуре. Аппетитное рыбное блюдо подают с гарниром из картофеля, макаронных изделий, любой крупы.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Вкусная мойва в томатном соусе

Мойва — бюджетно и быстро! Такую мойву вы еще не пробовали! Мойва в красном томатном соусе быстро готовится и с удовольствием съедается! Простое, бюджетное и очень вкусное рыбное блюдо. Нежная не жирная мойва — отличная идея для вкусного обеда или ужина.

Ингредиенты

мойва	500 гр
вино красное полусухое	1 стакан
вода	1 стакан
помидор	3 шт
чеснок	6 зубчиков
перец болгарский	1 шт
хлеб	5 ломтиков
соль	1 по вкусу
сахар	1 по вкусу
зелень петрушки, укропа	1 по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кухня

Русская

Видеорецепт

Рыбу нужно вымыть, очистить от внутренностей,обязательно очистить жабры и заново все хорошо промыть.
Затем обжариваем 5-6 зубчиков ароматного чесночка на растительном масле до румяности.

Масло на котором жарился чеснок очень ароматное, поэтому кладем в сковороду 5 ломтиков белого хлеба и ждем пока он хорошо подрумянится. В это время хлеб пропитается чесночным вкусом и ароматом.

Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать. Помимо помидор, нарезаем красный сладкий перец на небольшие кусочки.
Отправляем в большую миску чесночный хлеб, нарезанный перец, обжаренный чеснок и очищенные помидоры.

Перемешиваем все компоненты погружным блендером. Получится ароматная однородная кашица.

Обжариваем получившуюся овощную кашицу на сковороде на растительном масле несколько минут.
Наливаем стакан красного сухого вина и стакан воды и увеличиваю огонь, чтобы выпарился алкоголь.
Через пару минут обязательно нужно посолить и добавить сахар по вкусу. По желанию можно добавить черный молотый перец.

Отправляем на сковороду очищенную рыбу. Она впитает в себя вкус помидорного соуса.
Готовим рыбу под крышкой на медленном огне не более 10 минут.

Желаю всем приятного аппетита! Эта рыба просто тает во рту и легко отходит от кости. Готовится быстро и очень легко из самых доступных продуктов.

Поделись рецептом с друзьями!

Рыбные консервы в томате в автоклаве: рецепты рыбы в томате

Готовить рыбные консервы в томате в автоклаве в домашних условиях намного проще: самой трудоемкой частью будет разве что чистка рыбы. Все остальные процессы упрощены в разы: в частности, не придется заранее много часов варить тушки, дожидаясь размягчения костей.

Как консервировать рыбу в автоклаве

Типичный рецепт консервации выглядит примерно так: куски рыбы, томатную пасту, специи и другие ингредиенты нужно разложить по банкам, закатать и поставить в автоклав. В нем пройдет процесс стерилизации под давлением и нужной температурой. Этого достаточно, чтобы сварить продукты, размягчить кости и даже мелкие плавники, достигнуть нужных вкусовых качеств и уничтожить вредные микроорганизмы.

Приведем универсальные рекомендации по стерилизации, подходящие для всех рецептов. Рекомендуемое давление для приготовления консервов из рыбы в томате в автоклаве – 1-1,8 атмосфер. Стерилизовать нужно 45 минут. Отсчет времени следует вести с того момента, когда температура достигнет 110 градусов Цельсия. В процессе приготовления нельзя допускать превышение температуры больше 110 градусов Цельсия.

Рецепт кильки в томате в автоклаве

Готовится килька в томате в автоклаве из таких ингредиентов:

• замороженная или свежая килька – 500 г;
• томатный сок – 300 г;
• лук крупный – 1 шт. ;
• морковь средняя – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 2 ст.л.;
• лавровый лист, перец-горошек, соль – по вкусу;
• пшеничная мука – 1 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.

Если килька охлаждена, ее нужно предварительно разморозить. Каждую рыбину очистить от внутренностей, удалить головы. На сковороду налить масло, измельчить лук и отправить его поджариваться, следом натереть морковь и добавить к луку. Слегка поджарив овощи, их можно снять с огня. В это время рыбу промыть под проточной водой, добавить к овощам, посыпать солью и специями. Сразу же можно залить продукты томатным соком, в который для густоты нужно добавить муки. Тщательно перемешав ингредиенты, можно разложить их по банкам, законсервировать и отправить в автоклав.

ХИТЫ ПРОДАЖ

Рецепт леща в томате в автоклавеї

Для этой консервы нужны такие компоненты:

• лещ свежий или размороженный – 2 кг;
• лук крупный – 2 шт. ;
• морковь крупная – 2 шт.;
• паста из томатов – 2 ст.л.;
• томатный сок – 0,5 л;
• подсолнечное масло;
• соль, лавровый лист, перец.

Речная рыба в томате в автоклаве готовится просто: каждую рыбину нужно почистить, выпотрошить, помыть, нарезать на кусочки. Рекомендуется (хотя этот шаг можно и пропустить) обвалять каждый кусок в муке и слегка (не до готовности) прожарить. Этот позволит удалить из тушек лишнюю влагу, сделать рыбу вкуснее. Плюс – куски не распадутся при стерилизации.

Морковь натереть, лук нарезать кольцами, добавить много масла на сковороду и начать обжаривать овощи. Добавить к ним томатную пасту и сок, тушить около 10 мин. В чистые банки разложить рыбу, сверху выложить овощи, а на них – душистый перец и лавровый лист. Долить в каждую емкость немного растительного масла. Закатать банки, оставляя под крышкой 23 см, отправить стерилизоваться.

Рецепт скумбрии в томате в автоклаве

Рыбные консервы в томатном соусе из скумбрии нужно готовить, предусмотрев такие ингредиенты:

• скумбрия – 3 шт. ;
• крупный помидор – 1 шт.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• лук крупный – 1 шт.;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• вода – 1 стакан;
• соль, сахар, перец – по вкусу.

Скумбрию потрошим, отрезаем хвост и голову, тщательно моем, добиваясь чистоты внутри. После нарезаем тушки крупными кусками. Чистим лук и нарезаем полукольцами, а помидор нарезаем кубиками. На дно кастрюли наливаем растительное масло, разогреваем, выкладываем овощи и тушим на среднем огне до 10 мин. После добавляем томатную пасту, сахар, соль и перец, воду. Тщательно перемешиваем и снимаем с огня. В банки выкладываем куски скумбрии, заливаем подготовленным соусом, закатываем и ставим в автоклав.

Рецепт окуня в томате в автоклаве

Вкусная рыба в томате в автоклаве готовится из таких ингредиентов:

• окунь – 5 кг;
• вода – 1,3 л;
• томатная паста – 500 г;
• лук – 250 г;
• сахар – 100-120 г;
• уксус раствор 9% — 100 мл;
• лавровый лист – 3 шт. ;
• кориандр, гвоздика, перец черный и молотый – все по ¼ ч.л.;
• соль – по вкусу;
• растительное масло;
• мука.

Рыбу чистим и тщательно моем, удаляем плавники и хвосты. Если тушки стишком крупные – нужно удалять позвоночники. Нарезаем рыбу на небольшие куски, посыпаем солью, оставляем на 10 мин. После можно обкатать куски в муке и слегка обжарить.

Томатную пасту разбавляем водой. Лук чистим, режем, добавляем в томатную пасту вместе с солью, сахаром и приправами. На медленном огне нагреваем до тех пор, пока соль и сахар полностью не растворятся. В банки наливаем немного соуса, добавляем куски окуня, заливаем соусом сверху, оставляя до крышки 1-1,5 см. Закатываем банки и приступаем к процессу стерилизации.

Рецепт бычков в томате в автоклаве

Для этого просто рецепты нужны такие составляющие:

• бычки – 1,5 кг;
• мука – 100 г;
• томатная паста – 1,5 ст.л.;
• вода – 1 стакан;
• перец, соль – по вкусу;
• подсолнечное масло.

Чтобы приготовить эту рыбу в автоклаве в томатном соусе, нужно запастись терпением, так как чистка бычков достаточно рутинная. Облегчить процесс помогут специальные ножницы. Для начала нужно убрать чешую с помощью ножа, отрезать головы, убрать внутренности, отрезать хвосты и спинные плавники. После тушки нужно вымыть от черного налета внутри. Дальше останется чуть-чуть обжарить обвалянные в муке тушки, и приготовить соус – смешать томатную пасту, воду, соль и перец. Бычки нужно разложить в банки, залить соусом, закатать и поставить стерилизоваться.

Хотите делать простые и вкуснейшие заготовки из рыбы в томате? Желаете кормить семью проверенными консервами, а не химикатами из магазина? Сделать процесс консервации простым поможет автоклав. Наша компания создает современные, безопасные и удобные в эксплуатации модели. Покупайте их, и вскоре консервирование превратится в ваше любимое занятие.

Поделитесь с друзьями

>

Узнаем как правильно приготовить рыбные консервы в томате в домашних условиях?

Любите рыбные консервы, но сомневаетесь в качестве магазинного продукта? Приготовить их совсем не сложно и своими руками. Рыбные консервы в томате в домашних условиях готовятся из любых видов рыбы и по разным рецептам. Лучшие из них представим в нашей статье.

Консервы из рыбы по-домашнему

Одним из преимуществ домашних рыбных консервов является то, что даже недорогая рыбка получается изумительно вкусной. Приготовить такое блюдо можно не только на плите, но также в скороварке или мультиварке. Результат вас обязательно порадует.

Рыбные консервы в томате в домашних условиях готовятся в такой последовательности:

1. Килограмм рыбы (салака, мойва, сельдь) очищается от головы, внутренностей и хвоста, моется и нарезается кусочками по 4 см.
2. Морковь и лук (по 300 г) измельчаются кубиками. Морковь по желанию натирается на крупной терке.
3. Помидоры (500 г) измельчаются в пюре с помощью мясорубки или блендера. Вместо томата можно взять томатную пасту (около 3 ст. ложек), но тогда ее необходимо довести до нужной консистенции водой, долив до объема 500 мл.
4. В кастрюлю с толстыми стенками или в чашу мультиварки выложить слоями сначала томат, затем рыбу, овощи и специи (50 мл уксуса, 100 мл подсолнечного масла, 25 г соли и вдвое больше сахара).
5. Время тушения блюда под крышкой на плите составляет 3 часа, в мультиварке (режим «Тушение») — 4 часа, в скороварке — 1,5 часа. Рыба должна буквально томиться в томатном соусе, тогда она получится очень нежной, все косточки станут мягкими, как в консервах промышленного производства.

Как приготовить бычки в томате в домашних условиях

Одними из самых любимых с детства консервов являются бычки, приготовленные в томатном соусе. Рыба эта недорогая, доступная и вкусная. Готовятся бычки в томате в домашних условиях всего 4 часа и получаются идентичными магазинному продукту.

Подготовленную (очищенную и вымытую) рыбу укладывают слоями в эмалированную кастрюлю. Между слоями добавляют кольца лука, соль, перец по вкусу и пару ложек растительного масла. Таким способом кастрюля заполняется до верха. Затем столовый уксус по вкусу разводится водой, чтобы получилась кисловатая жидкость, и выливается к рыбе. Туда же добавляется 100 мл растительного масла. Кастрюля накрывается крышкой и отправляется на плиту. Рыба будет томиться на медленном огне 4 часа. За 40 минут до конца приготовления добавляется томат (3 ст. ложки на кастрюлю объемом 3 литра). Такая рыба хранится в холодильнике до двух месяцев.

Килька в томате в домашних условиях

Любимые консервы «Килька в томате» совсем не сложно приготовить самостоятельно. По этому рецепту блюдо будет запекаться в духовке в течение 1 часа, после чего его можно смело подавать на ужин. Приготовленную в домашних условиях кильку в томате можно хранить в холодильнике, но недолго, поскольку в блюдо не добавляется уксус.

Для приготовления таких консервов кильку моют и при необходимости удаляют голову. На сковороде обжаривают лук, нарезанный полукольцами. Затем его перекладывают в огнеупорную форму для запекания, сверху кладут рыбу, соль (1/2 ч. ложки) и сахар (1 ч. ложку), кориандр, чеснок и другие специи по вкусу, выливают стакан томатного сока и добавляют 3 столовые ложки кетчупа. После этого все ингредиенты нужно перемешать и отправить в духовку запекаться при 180°.

Консервы из рыбы на зиму

Рыбные консервы, приготовленные по следующему рецепту, закупориваются на зиму без предварительной стерилизации. При этом в темном и прохладном месте «зимуют» они очень хорошо, банки не вскрываются, блюдо не портится.

Рыбные консервы в томате на зиму готовятся по следующему рецепту:

1. Рыба (1500 г) очищается от внутренностей, головы и хвоста.
2. Натертая морковь и лук (по 500 г) обжариваются на отдельных сковородках на растительном масле.
3. Помидоры (1500 г) измельчаются на мясорубке или блендером.
4. Томат, морковь и лук смешиваются с солью (3 ст. ложки), сахаром (4 ст. ложки) и растительным маслом (100 мл).
5. В кастрюлю послойно укладываются рыба и овощная смесь, после чего она отправляется на медленный огонь на 3 часа.
6. За 10 минут до конца тушения в кастрюлю наливается уксус (50 мл).
7. Рыбные консервы в томате в домашних условиях раскладываются по стерилизованным банкам, накрываются крышками и закупориваются консервным ключом.

Из такого количества ингредиентов получается 5 полулитровых банок вкусных домашних консервов.

Как готовить рыбные консервы в автоклаве?

Консервировать в автоклаве можно абсолютно любую рыбу. Вкусным получается и лещ, и окунь, и мойва. Можно взять даже свежемороженую скумбрию, и будет тоже очень вкусно.

Готовятся рыбные консервы в томате в автоклаве по рецепту следующему:

1. Скумбрия (2 кг) очищается и нарезается крупными кусочками.
2. Лук (2 шт.) обжаривается на растительном масле, после чего к нему добавляется мелко нарезанный помидор (2 шт.).
3. На сковороду к овощам добавляется томатная паста, наливается растительное масло (по 2 ст. ложки), 2 стакана воды, соль и сахар по вкусу.
4. В стерилизованные пол-литровые банки выкладываются кусочки скумбрии и заливаются подготовленным соусом. После этого банки закупориваются крышками с помощью консервного ключа.
5. В автоклаве рыбные консервы будут готовиться 45 минут при температуре 110°.

Общие правила и рекомендации

Следующие советы помогут вам приготовить очень вкусную рыбу быстро и качественно. Заключаются они в следующем:

1. В домашних условиях рыбные консервы в томате готовятся из любых видов свежей или замороженной рыбы. Лещ, мойва, сельдь, скумбрия, сайра, килька получаются одинаково мягкими и нежными.
2. Свежие помидоры в рецепте всегда можно заменить томатной пастой или соком. От этого вкус блюда не станет хуже.
3. Чтобы консервы хранились дольше, их рекомендуется выкладывать только в стерилизованные банки.

Мойва в томатном соусе в домашних условиях. Мойва в томатном соусе

Мойва — один из самых доступных видов морских рыб, представленных сегодня на барнаульском рынке. А что касается питательных и лечебных свойств — есть ли они? Да, это так, и в очень большой степени. Наши предки все еще питались вашими лозами. Его использовали для лечения самых разных недугов. А в наше время блюда из мойвы советуют готовить для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, туберкулеза, говорится в издании о здоровом образе жизни «Айболит». «В мойве содержится до 23% легкоусвояемых белков и мало соединительной ткани. Это объясняет быстрое приготовление и жарку этой рыбы. Исследования показывают, что насыщенные жирные кислоты мойвы помогают снизить уровень холестерина в крови и исчезнуть бляшки на коже. стенки сосудов.Степень жирности зависит от сезона: например, осенняя мойва вдвое жирнее весенней. Она богата витаминами. Витамины группы B в мойве примерно такие же, как и в витаминах, B12 немного выше, а A и D намного больше.По количеству незаменимых аминокислот — метионина, цистеина, треонина и лизина — он значительно превосходит растительные продукты. А йода, фтора, брома, калия, натрия, фосфора, селена в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в мясе. Если постоянно включать в меню мойву, снабжая организм необходимым количеством натурального йода, можно смело избежать многих заболеваний щитовидной железы. Перепады настроения у американцев часто объясняют нехваткой селена в организме.Итак, исследования показали, что в первую очередь они богаты мойвой, орехами и яйцами. Мойву советуют включать в рацион при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфаркта миокарда, гипертонии. Как и другие морепродукты, мойву лучше положить в кипяток и варить на медленном огне. И не забудьте накрыть кастрюлю крышкой, чтобы приятный аромат продержался дольше. Перед приготовлением мойву можно пустить в воду — отварить в небольшом количестве воды. От этого бедная жиром мякоть станет нежнее.К вашей пещере подают соусы из белой муки или сметаны. Хорошо сочетается с соусом на основе рыбного бульона. Многие считают, что лучший гарнир к блюдам из мойвы — это рис. Однако эта рыба хороша с печеным и отварным картофелем, со свежими овощами, особенно с помидорами, с зеленой фасолью и красной фасолью. Особенно красива жареная мойва под маринадом, а также заправленная горчицей или острыми соусами. Его аромат дополнен нотами кинзы, базилика, петрушки и укропа. А как вкусны блюда из мойвы с дольками лимона и белого вина! Покупаем замороженную рыбу после срока хранения.В этот период в рыбе происходят важные физико-химические процессы: кристаллы льда разрушают структуру мышечной ткани рыбы. Поэтому, совершая покупку, убедитесь, что рыба хорошего качества. Он не должен быть затхлым, потемневшим или поседевшим. Мясо не должно отделяться от костей. Отравление несвежей рыбой очень опасно.

Домашняя мойва в томатном соусе — настоящее лакомство. От такого блюда не откажутся даже дети, а взрослые предпочитают есть его с панировочными сухарями, выдавливая приготовленный соус.В советское время большой популярностью пользовались консервы «Килька в томатном соусе», сейчас качество продуктов резко упало, но очень хочется побаловать себя вкусным рыбным блюдом, поэтому лучше всего покупать замороженную мойву и создавать изысканное лакомство в ваша кухня.

Я предпочитаю полностью удалять все несъедобные части рыбы, оставляя только мякоть, но нельзя удалять гребень и плавники, если блюдо будет есть только взрослые особи. Дети начинают капризничать, если у них на тарелках оказываются кости.Кстати, в соус можно добавить пару отжатых зубчиков чеснока — получится соус с пикантным, жгучим вкусом!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты для приготовления мойвы в томатном соусе в домашних условиях и приступайте к приготовлению!

Разморозьте замороженную рыбу в течение 20 минут при комнатной температуре, затем удалите головы с внутренностями, хребет и черную мякину на брюшке. Промойте рыбу и удалите все плавники и хвосты.

Очистить лук и морковь, промыть. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на раскаленном растительном масле около 2-3 минут, но не жарить, просто отцефируйте до прозрачности.

В это время натереть натертую на терке с мелкими ячейками морковь. Добавить в сковороду и жарить еще 2-3 минуты.

Положить томатную пасту, всыпать соль, сахар и черный молотый перец, добавить лавровый лист. Обязателен сахар — он выравнивает томатную кислоту.

Пшеничную муку растворить в воде — она ​​загустит соус. Налейте воду в кастрюлю, аккуратно перемешайте содержимое емкости и снова положите очищенные тушки мойвы в соус.Накройте емкость крышкой и тушите на минимальном огне около 10-15 минут.

Мойва в томатном соусе готовится быстро, но следите, чтобы соус не пролился на плиту за края емкости!

Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать на стол прямо на сковороде, чтобы каждый мог выбрать себе порцию. Приятного времяпрепровождения!

• Мойва свежемороженая — 0,5 кг,
• Морковь (большая) — 1 штука,
• Репчатый лук — 1 головка,
• Вода — 300 мл
• Масло растительное — 4 ст.ложки
• Сахарный песок — ½ чайной ложки,
• Соль по вкусу
• Аджика сухая или любые другие специи и сухие травы по вкусу,
• Томатная паста — 200 грамм.

Процесс приготовления:

Рыбу следует разморозить и ополоснуть. Решил выпотрошить ее, оторвал головы и удалил внутренности, потом снова промыл. Выложил потрошенную мойву в чашу мультиварки.

Лук нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами или четвертинками. Морковь очистить и вымыть, затем натереть на крупной терке.Лук с морковью выкладываем поверх рыбы в миске.

Приготовление томатной начинки. В глубокую посуду налить тёплую воду, растительное масло, всыпать соль, сахарный песок, сухую аджику, томатную пасту.

Тщательно перемешайте соус. Полить мойву с овощами с томатной начинкой.

Ничего не перепутал. Тем не менее убедитесь, что жидкость полностью покрывает все ингредиенты в миске. При необходимости долейте воды. Крышкой мультиварки закрываем, в скороварке еще закрываем клапан выпуска пара.

Для приготовления мойвы в мультиварке с скороваркой используем программу «Мультиварка», выставляем время на 35 минут (готовлю на Модуле).

Если у вас есть агрегат без функции скороварки, то процесс приготовления будет дольше. Время приготовления может составлять от 50 минут до 1,5 часов. Готовить это можно с помощью программ: «Тушение», «Суп», «Фасоль».

При звуке сигнала об окончании приготовления не обязательно сразу открывать крышку мультиварки, дайте рыбе полностью остыть.Тогда он станет еще вкуснее и приобретет более насыщенный вкус. Охлажденную мойву в помидоре нужно аккуратно выложить на тарелку и подавать с отварным картофелем или использовать для приготовления бутербродов.

Готовим с удовольствием по хорошим рецептам. Приятного аппетита!

29 янв 2019

— Hola amigos de site, con el permiso de mi mujer les envió una sesión de fotos caseras de su lindo culazo. Le encanta hacerse fotos a cuatro patas con differentes tangas y braguitas y ahora está deseando que vosotros le dejéis muchos commentarios para que se ponga cachonda leyéndolos.Prometemos представляет собой enviar fotos si os gustan estas y nos dejáis buenos comentarios. Un saludo y disfruten del culazo de mi chica.

24 янв 2019

— Hola a, esta es mi primera sesion de fotos en esta pagina. He decidido enseñaros mis tetitas a ver que os parecen. Soy una chica en los cuarenta y algo con quas ganas de enseñar mi cuerpo y de que veáis como voy por mi casa y como me pongo para hacer una sesión de fotos. Espero vuestros commentarios y la próxima semana sera una sesión de fotos impresionante con el culo en pompa para hacer honor a la pagina… .. vesos пункт

14 янв 2019

— Osita es desde hara unos años una de nuestras mejores colaboradoras, y la verdad es teres de méras fotos caseras de su culo nos manda, más cachondos consigue ponernos. Я люблю тебя, и я люблю тебя, я не хочу отправиться в путешествие по своей семейной жизни, ты можешь узнать, что ты ищешь.

9 января 2019 г.

— Hola amigos de site, mi nombre es Isis y soy una mujer de Colombia muy caliente. Llevo muchos años siguiendo esta esta estupenda web Espero que os gusten los fotos quo yo en mera mi culo yo encantaría recibir muchos comentarios me meioungeno en seño uratoo.Un besito a todos y disfruten de mi colita.

2 июня 2018

— Pues si amigos, tal y como avisamos hace unos de través de nuestra cuenta de twitter (), hemos vuelto a las andadas. Сын muchos de vosotros los que nos habéis animado a los que nos habéis y parejas las que han seguido eniándonos fotos caseras, así que tenemos contenido para rato. Para empezar traemos unculazo amateur muy bonito de una chica que nos decía que buscaba gente para divertirse y pasar el rato.

9 мая 2017

— Tengo una novée es es autántico espectáculo, para mi tiene un culazo Precioso y me encanta cogérselo todos los días. Он организовал для своих пользователей фотографии caseras de su linda cola esta web y ahora estamos deseando recibir vuestros comentarios. Seguro que nos vamos a poner muy cachondos mientras os leemos.

4 мая 2017

— Hola a todos, tanto para mi como para mi esposa es un auténtico placer colaborar con esta web.Como podréis ver en nuestras primeras fotos caseras mi mujer tiene un culo bien rico, y lo mejor de todo ito es le encanta enseñarlo para poner muy calientes a los hombres. Ella es conocida en el mundo del porno casero por «sexosa79» y está deseosa de conocer vuestras reviewses.

С такой ситуацией столкнулись многие хозяйки: покупали рыбные консервы в красивой банке, предвкушая вкусный ужин, но вышло наоборот — либо им не понравился вкус консервов, либо произошло отравление.

Поэтому некоторые любители хорошей рыбы предпочитают готовить рыбные консервы самостоятельно. Часто для их приготовления используют мойву.

Характеристика

Мойва — одна из самых часто покупаемых морских рыб, которая сейчас продается в российских магазинах. Такая популярность объясняется его полезными и питательными свойствами. Мойве содержит большое количество легкоусвояемого белка и немного соединительной ткани. Благодаря таким свойствам его можно приготовить в короткие сроки.

Рыба содержит много питательных веществ. Например, в нем много витаминов A и D, а по количеству витамина B мойва сравнивается с мясом. Мойва богата различными аминокислотами — их в ней больше, чем в растительных продуктах. Также стоит отметить огромное количество различных микроэлементов — их в несколько раз больше, чем в мясе.

Характеристики

Как и некоторые морепродукты, мойву закладывают в кипящую воду и готовят на медленном огне.Посуду накрывают крышкой, чтобы рыбный аромат не улетучивался.

Во время жарки мойву желательно предварительно отварить в воде — после такой процедуры нежирная рыба станет более приятной на вкус.

Подходящими соусами к мойве можно считать белую муку и сметану. К мойве подойдет множество гарниров — одними из лучших будут рис, картофель, помидоры и разные виды фасоли.Гурманы оценят запеченную мойву в маринаде, при этом ее можно заправлять различными соусами по вкусу. Аромат желательно дополнить различными травами: майораном, петрушкой, кориандром, душицей, базиликом. Прекрасным дополнением к готовому блюду станет тонко нарезанный лимон и легкое белое вино.

Обычно покупная замороженная рыба после длительного хранения. За это время в нем происходят значительные органические изменения: лед деформирует структуру мышечной ткани рыбы. Поэтому покупая рыбу, стоит обращать внимание на ее качество.

Мойва хорошо подходит для приготовления консервов в томате на зиму.

Рецепты

Мойва в томатном соусе

Ингредиенты для приготовления этого блюда:

• 1 кг мойвы;
• 150 грамм томатной пасты;
• 2 луковицы;
• 1 крупная морковь;
• 2 ст. л.соли;
• 30 грамм подсолнечного масла;
• горсть черного перца;
• 2 лавровых листа.

В первую очередь необходимо обрезать рыбу: очистить чешую, отрезать голову, удалить внутренности и хорошо промыть под проточной водой. Нужно обратить внимание на то, чтобы рыба не была заморожена, иначе она развалится. Также рыба должна выглядеть ярко, без пятен и при этом не иметь резкого неприятного запаха.

Консервация будет происходить с овощами, поэтому морковь с луком нужно очистить и помыть. Затем нужно натереть морковь на крупной терке, а лук мелко порезать ножом. На хорошо разогретую сковороду налить подсолнечное масло. Сначала положить туда лук, обжарить до золотистого цвета, затем добавить морковь и тушить до мягкого состояния.

Затем осторожно добавить рыбу в смесь, чтобы она не сломалась, затем влить томатную пасту, разведенную в 150 г воды. После следует положить соль, перец, лавровый лист, также можно добавить другие приправы по вкусу.

Все это надо поставить на медленный огонь и потушить на 2-2.5 часов, периодически проверяя, что продукты не пригорели. В процессе закалки кости рыб настолько размягчаются, что удалять их не нужно. Готовую рыбу после варки переложить в чистые стерилизованные банки.

Чтобы домашние консервы долго хранились, их необходимо стерилизовать. Для этого банки с вареной рыбой необходимо поместить в большую кастрюлю, которую заливают горячей водой (70 градусов), чтобы вода на несколько сантиметров не доходила до краев банок.Затем нужно накрыть крышкой и стерилизовать 50 минут на огне.

После этого банки закатывают крышками и продолжают стерилизацию 6 часов. При этом домашние консервы остаются в воде, в которой они были стерилизованы, до остывания.

Зимой хорошо побаловать себя домашней тушеной рыбой. Необходимо помнить, что рыбные консервы могут быть источником ботулизма, поэтому нужно лечить консервированные продукты в домашних условиях с тщательным соблюдением чистоты, рецептуры и технологии.

О том, как приготовить мойву с овощами на зиму, читайте ниже.

Мойва в томатном соусе — рецепт

379 — — —

По поводу консервов «Шпроты в томатном соусе». Когда-то все летние каникулы я проводил в деревне с бабушкой. Это, конечно, свежее молоко, ваш хлеб, чистый воздух и вода.А пока это рыбалка и ночь с ребятами. Для тех, кто не знает, ночь — это ночное пастбище для лошадей. И конечно на природе очень любят поесть наши растущие организмы. Кто туда брал, а сестра приносила еду. Это были «Рыбий жир» (совсем не то) и «Шпроты в томатном соусе». Молодые скажут — Ой, что-то нашел. Это означает лишь то, что настоящую они не пробовали. И попадалась им только пародия на эти банки. Ну мне только сейчас с ними не повезло. Попадались, все в чем то непонятное бардак.Хочу предложить Вам рецепт, рыба, которая оказывается очень похожей на настоящую.

Ингредиенты мойвы в томатном соусе

Пошаговая инструкция приготовления Мойвы в томатном соусе

Шаг 1

Состав. У меня мультиварка — плита.

Шаг 2

Тщательно промыть рыбу и посолить.Морковь натереть на терке, лук нарезать как угодно. Маслом налейте его на дно мультиварки чаши и выложите рыбу.

Шаг 3

Сверху на рыбу положить лук, на него морковь.

Шаг 4

Томатную пасту развести водой, присолить, положить сахар, перемешать и полить морковью. Положить специи и размешать.

Шаг 5

Закройте крышку и вентиль. Поставить режим «МЯСО» и после отключения включить режим «ТЕМПЕРАТУРА» еще 50 минут, чтобы выключить и дать постоять, не открывая вентиль, пока сам пар не остынет и выйдет наружу при попытке открыть вентиль. Надеюсь понятно объяснил.
Разложите осторожно, рыба получается очень нежной.

Green Plate Special: атлантический лосось сражается в верхнем течении реки в штате Мэн

Ученые-исследователи склонны склонять чашу весов к дикому морскому атлантическому лососю.То есть они склоняют их на предметные стекла микроскопа, чтобы лучше понять, почему популяция этого исчезающего вида продолжает сокращаться, несмотря на то, что его промысел — коммерческий или рекреационный — был запрещен на протяжении десятилетий.

Позвольте мне уточнить несколько моментов, чтобы не расстраивать рыбаков и не сбивать с толку едоков. Во-первых, не имеющий выхода к морю лосось, пресноводный родственник в семье Salmo salar , произрастающий в нескольких озерах штата Мэн и разводимый во многих других озерах, реках и ручьях по всему штату, по-прежнему является справедливой (и законной) добычей для рыбаков-любителей. Во-вторых, атлантический лосось из штата Мэн на вашей тарелке — и кусок филе весом в один фунт на моей разделочной доске — почти наверняка являются результатом операции, проводимой канадской компанией Cooke Aquaculture Inc., где он был доведен до рыночных размеров (примерно 11 фунтов) в сетчатых загонах в заливе Макиас.

И, наконец, доктор Кэти Миллс, которая возглавляет лабораторию интегрированных систем исследовательского института залива Мэн, и ее команда не взвешивают экологические проблемы, связанные с выращиванием лосося в штате Мэн, и не комментируют законодательные меры по регулированию этой отрасли. на данный момент.

Они просто изучают массу информации о физической чешуе рыбы, извлеченной из морского лосося, когда они возвращались в реки Мэн для воспроизводства с течением времени. Поскольку лосось — проходные рыбы — они проводят первую часть своей жизни в реках, уходят в океан на один-три года, чтобы созреть, а затем возвращаются в свои родовые реки для нереста. Постоянное сокращение популяций в нескольких реках в штате Мэн указывает на то, что во время пребывания лосося в море что-то происходит, что затрудняет им выживание.

Рыбаки и исследователи давно собирают чешую дикого лосося, отмечая, когда и где они были собраны. С помощью мощного микроскопа исследователи теперь могут увидеть минерализованные гребни, или круговорот, которые лосось откладывает на чешуе по мере роста. Фотографии этих чешуек в увеличенном масштабе, которые я видел, напоминают поперечный разрез ствола дерева, пересеченный отпечатком большого пальца. В отличие от деревьев, которые производят одно годичное кольцо в год, рыбья чешуя, кажется, регистрирует несколько циклов циркуляции за год жизни.Международная группа исследователей, в которую входят сотрудники Департамента морских ресурсов штата Мэн, NOAA-Fisheries в Соединенных Штатах и ​​Департамента рыболовства и океанов Канады, заархивировала изображения чешуек, собранные с течением времени, и организовала информацию о них в базы данных.

Команда

Миллса анализирует эти данные. Она говорит, что расстояние между кругами весов (точно измеренное компьютерами) может многое сказать о конкретной рыбе. Если кольца дальше друг от друга, это означает, что лосось пережил период быстрого роста.Эти данные могут помочь выявить, как долго конкретный лосось провел в море, сколько времени потребовалось для созревания и насколько он вырос по сравнению с другими членами его когорты, когда вернулся в свою родную реку для нереста.

Команда

Миллса работает над тем, чтобы связать модели роста, информацию о факторах, которые могут повлиять на рост (например, изменение условий окружающей среды, доступ к питательному зоопланктону и мойве, а также модели миграции) и выживаемость атлантического лосося в морской среде.

Например, атлантический лосось предпочитает температуру океана от 4 до 8 градусов Цельсия и медленнее растет в нижней, более холодной части этого диапазона.Следовательно, более узко расположенные циркуляры, вероятно, образовывались в более холодные зимние месяцы или в периоды плохой доступности добычи. Циркулы, расположенные дальше друг от друга, вероятно, соответствуют теплым летним месяцам и благоприятным условиям кормления.

Чем больше мы сможем понять, как изменения в морской экосистеме влияют на рост атлантического лосося, тем выше вероятность, что ученый сможет точно определить препятствия на пути возвращения дикого атлантического лосося и определить меры по сохранению и управлению, необходимые для дальнейшей защиты этого вида.

Миллс говорит, что ее команда тесно сотрудничает с Северо-восточным научным центром NOAA по рыболовству, а исследователи участвуют в нескольких международных научных и управленческих органах, специализирующихся на атлантическом лососе, которые разрабатывают научные рекомендации по управлению диким атлантическим лососем, а затем принимают правила, основанные на этих рекомендациях.

«Наше исследование указывает на изменение морской экосистемы как на серьезную движущую силу сокращения популяции атлантического лосося», — сказал Миллс. Есть несколько мер, которые международные регулирующие органы могут принять для контроля изменений экосистемы, кроме продолжения контроля над промыслом лосося в море, но местные и государственные регулирующие органы могут работать над сокращением количества дамб, которые должен проходить лосось, и улучшением условий обитания в реке, чтобы максимально увеличить количество лососей. дикие здоровые молодые особи плавают в море.

«Наши результаты также могут помочь органам управления во всех масштабах (внутренних и международных), поскольку они позволяют прогнозировать продуктивность лосося в будущем», — говорит Миллс. Просто чтобы уравновесить установленные ожидания, хотя ей бы хотелось, чтобы в Мэн вернулся жизнеспособный промысел дикого атлантического лосося, она не надеется, что это произойдет. «Условия океана существенно изменились и стали неблагоприятными для атлантического лосося, и прогнозы климата показывают, что эти изменения будут продолжаться и в будущем.”

Принимая во внимание эти прогнозы, любители лосося в штате Мэн могут выбрать выращенного лосося, поймать выловленного в дикой природе тихоокеанского лосося с Аляски или использовать адаптируемые рецепты морепродуктов, которые могут использовать те виды, которые используются местными рыбаками.

Кристин Бернс Рудалевиге добавляет перец в карри из морепродуктов и рагу из сладкого картофеля. Бен Макканна / штатный фотограф

КУРРИАНТЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ И СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СТЮ

Этот рецепт можно адаптировать к тому, какие морепродукты доступны, какие овощи сезонные и насколько пряными вы хотите их сделать.Для запечатленного изображения я положил в морозилку лосось и гребешки, выбрал сладкий картофель в качестве субстанции и красный перец, зеленую фасоль и пурпурную морковь для цвета и использовал тайскую пасту желтого карри, более мягкую альтернативу тайской красной и зеленой пастам карри.

Обслуживает 4-6

1 небольшой пучок кинзы (15-20 стеблей)
2 столовые ложки растительного масла
1 очищенная и мелко нарезанная луковица
1 столовая ложка нарезанного свежего имбиря
1 чайная ложка измельченного чеснока
2 столовые ложки желтого паста карри
1 большой сладкий картофель, натертый и нарезанный кубиками ½ дюйма
1 банка кокосового молока (14 унций)
3 стакана рыбного или овощного бульона
1 столовая ложка коричневого сахара
1 сладкий красный перец, нарезанный на кусочки по 1 дюйму
½ фунта свежей зеленой фасоли, обрезанный и нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
2 очищенные и нарезанные кусочками моркови
1 ½ фунта рыбы или моллюсков на ваш выбор, нарезать крупными кусочками
2 лайма
1 перец чили серрано, нарезанный ломтиками
Белый рис или лапша соба для сервировки

Удалите листья кинзы со стеблей.Обвяжите стебли кухонным шпагатом. Листья мелко нарезать. Отложите оба в сторону.

Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на слабом огне. Добавьте лук и варите, пока он не станет мягким, около 5 минут. Добавить имбирь и чеснок и варить 1 минуту. Вмешайте пасту карри и готовьте 1 минуту. Добавьте сладкий картофель и хорошо перемешайте. Добавьте кокосовое молоко, рыбный или овощной бульон, коричневый сахар и перевязанные стебли кинзы. Доведите карри до кипения и варите 8 минут, пока соус не загустеет, а кусочки сладкого картофеля не станут почти нежными.Выловите стебли кинзы и компостируйте их.

В кастрюлю добавить красный перец, стручковую фасоль и морковь. Доведите карри до кипения. Аккуратно поместите кусочки рыбы в карри, убедившись, что они покрыты соусом. Накройте кастрюлю, выключите огонь и позвольте остаточному огню в соусе карри осторожно приготовить морепродукты, пока они не станут непрозрачными, 4-5 минут.

Добавьте цедру и сок 1 лайма и мелко нарезанную кинзу. Добавьте нарезанный чили серрано по вкусу. Подавать с рисом или лапшой и дольками лайма.

Кристин Бернс Рудалевиге — писатель по кулинарии, разработчик рецептов, тестировщик и учитель кулинарии из Брансуика, а также автор книги рецептов «Green Plate Special» от Islandport Press, основанной на этих столбцах. С ней можно связаться по адресу: [электронная почта защищена]

Карри из морепродуктов и рагу из сладкого картофеля. Бен Макканна / штатный фотограф

---

Неверное имя пользователя / пароль.

Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить и завершить регистрацию.

Используйте форму ниже, чтобы сбросить пароль. Когда вы отправите адрес электронной почты своей учетной записи, мы отправим электронное письмо с кодом сброса.

» Предыдущий

Кисло-сладкий сироп сидра с пониженным содержанием добавок подходит для многих осенних блюд, включая яблочные оладьи.

Истории по теме

Томатный соус Веракрус для рыбы Рецепт

«С того дня, как в 16 веке Эрнан Кортес высадился недалеко от нынешнего Веракруса, на кухню этого мексиканского штата оказала влияние Испания.Торговля между Новой Испанией и метрополией велась через систему флота — корабли сначала посетили Гавану, а затем Веракрус, прежде чем отправиться в порт Кадис в Андалусии, Испания.

Этот острый легкий томатный соус, идеально подходящий для дома (за исключением тепла маринованного халапеньо, раскрывающего его мексиканское происхождение) в Андалусии и Гаване, традиционно поливают ложкой красного окуня ( хуачинанго, ) и снука ( róbalo , солоновато-сладкий). водная рыба), две самые популярные рыбы Веракруса.»- обладательница премии JBF Марисель Пресилья

Рецепты из Gran Cocina Latina: Еда Латинской Америки Марисель Э. Пресилья. Авторские права © 2012 Марисель Э. Пресилья. Печатается с разрешения W.W. Norton & Company, Inc. Все права защищены.

Состав

• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока
• 1 крупная белая луковица, мелко нарезанная (около 2 стаканов)
• 12 средних сливовых помидоров (около 2 фунтов), очищенных от сердцевины и мелко нарезанных, или консервированных томатов с небольшим количеством сока
• 1/4 стакана каперсов в рассоле, сушеные или соленые каперсы, промытые
• 25 оливок с начинкой из пимиенто, оставленных целиком или пополам крест-накрест
• 2 лавровых листа
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки сушеного майорана
• 3 маринованных перца халапеньо, нарезанных тонкой соломкой
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана воды

Метод

Нагрейте масло в большой (12-дюймовой) тяжелой сковороде или сотейнике.Добавьте чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте лук и варите, помешивая, 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным. Добавить помидоры и варить, помешивая, 5 минут. Добавьте все оставшиеся ингредиенты, убавьте огонь, накройте сковороду и готовьте на сильном медленном огне в течение 10 минут. Вкус приправы. Соус должен иметь приятный запах и тонкий аромат.

Плотно накрытый и охлажденный, этот соус будет храниться в течение 1 недели.

Для подачи: нагрейте соус на сковороде до теплого состояния.Добавьте рыбные стейки, креветки или измельченную восстановленную соленую треску. Готовьте очень недолго, всего 3-5 минут.

---

8 невероятных продуктов, богатых омега-3: больше, чем просто рыба

Омега-3 жиры широко известны своими полезными для здоровья свойствами. Дело в том, что жиры, которых избегают, необходимы организму для выполнения различных жизненно важных функций. Многие питательные вещества растворимы в жирах, без которых организм не может воспользоваться их преимуществами.Организм человека способен синтезировать большинство жиров, но не омега-3 жирные кислоты. Эти незаменимые жирные кислоты можно получать ежедневно только с помощью нашей диеты. Омега-3 жирные кислоты подпадают под категорию полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), и три основных типа включают DHA, EPA и ALA. Докозагексаеновая кислота (ДГК) может быть получена непосредственно из материнского молока (грудного молока), рыбы или масла водорослей. Эйкозапентаеновая кислота (EPA или также называемая икозапентаеновая кислота) может быть получена путем употребления жирной рыбы или рыбьего жира, например печени трески, сельди, скумбрии, лосося, менхадена и сардины, а также различных видов съедобных морских водорослей и фитопланктона.С другой стороны, альфа-линоленовая кислота (ALA) содержится только в растительных источниках, таких как семена чиа, льняное семя, орехи (особенно грецкие) и многие распространенные растительные масла. Проще говоря, жиры Омега-3 играют решающую роль. в росте и правильном функционировании человеческого тела. Многие люди употребляют добавки омега-3 для удовлетворения своих потребностей в организме. Но если вы включите в свой рацион продукты, богатые омега-3, вам не нужно покупать дорогие добавки.

Вот список продуктов, богатых омега-3 жирами, которые вы можете добавить в свой ежедневный рацион:

1.Соя (жареная)

Не многие знают, что этот растительный источник довольно богат жирами Омега-3. Соевые бобы содержат АЛК, которая способствует здоровью сердца. Фактически, одна миска слегка приготовленных соевых бобов содержит больше омега-3 жиров, чем некоторая холодноводная рыба! » 2. Грецкие орехи Добавьте грецкие орехи в ваши любимые запеченные блюда, посыпьте им салаты и каши или ешьте как есть, грецкие орехи великолепны во всех смыслах. Этот орех не только обеспечивает множество преимуществ для сосудов, но и помогает поддерживать идеальный вес в течение долгого времени. 3. Лосось Он не только богат витамином D, но также является отличным источником жирных кислот Омега-3, белка и фосфора. Лосось содержит большое количество омега-3 жиров — EPA и DHA. Эти жиры облегчают сердечно-сосудистую систему, например уменьшают воспаление. Употребление лосося два или три раза в неделю может снизить риск сердечного приступа, высокого кровяного давления, аритмии и эмболии. 4. Масло канолы Считается самым полезным салатом и растительным маслом. Это дешевле, чем оливковое масло, и выдерживает высокие температуры приготовления.Считается, что из-за низкого содержания насыщенных жиров он полезен для нашего здоровья. 5. Сардины Они крошечные, жирные и менее дорогие, чем другие виды рыб. В них больше натрия, и они могут сбалансировать вашу еду фруктами и овощами с низким содержанием натрия. Их обычно едят в жестяной банке в качестве закуски, или вы можете добавить их в бутерброды, салаты или пиццу. Они по-прежнему будут иметь прекрасный вкус и доставят вашему телу немного комфорта. 6. Семена чиа Семена чиа богаты не только омега-3, но также витаминами, минералами и пищевыми волокнами.Эти семена, богатые кальцием, белком и магнием, снижают риск диабета 2 типа, улучшают физическую работоспособность, а также приносят пользу для здоровья мозга. 7. Скумбрия Эта маленькая жирная рыба не только восхитительна на вкус, но и невероятно полезна. Помимо того, что эта рыба богата омега-3, она также богата питательными веществами и витаминами B6 и B12. 8. Семена льна Семена льна, являясь богатейшим источником жиров Омега-3, считаются суперпродуктом. Эти маленькие семена, часто измельчаемые или используемые для производства масла, помогают бороться с раком, уменьшают тягу к сахару и способствуют снижению веса.Убедитесь, что вы добавляете в свой рацион вышеупомянутые продукты, богатые омега-3, для здоровой жизни в будущем.

Заявление об ограничении ответственности:

Мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора.