как правильно употреблять каждый день

1

1361

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Многие знают о ценных свойствах бахчевых культур и помнят из детства полезную тыквенную кашу. Сегодня диетологи утверждают: можно есть сырую тыкву, ведь она выигрывает не только во вкусе, но и в полезных свойствах. Однако при этом нельзя забывать о чувстве меры и существующих противопоказаниях.

Как можно и полезно есть сырую тыкву

Полезные свойства

Тыкву не зря называют кладезем витаминов и ценных веществ. При термической обработке минералы неплохо сохраняются, но многие витамины, к сожалению, разрушаются.

Поэтому гораздо лучше употреблять тыкву в свежем виде. Калорийность у нее достаточно низкая: от 22 до 45 ккал на 100 г, благодаря чему она отлично подходит для диетического рациона и способствует здоровому похудению.

Высокий процент растительной клетчатки в составе помогает очистить кишечник и нормализовать пищеварение.

Кроме того, клетчатка создает чувство насыщения, что важно для ежедневной бодрости и красивой фигуры.

Аминокислоты, содержащиеся в тыкве, отвечают за строительство мышечной и хрящевой ткани, работу нервной системы, регенерацию клеток.

Цинк, фосфор, железо, магний, селен, кальций, входящие в состав, необходимы для нормальной жизнедеятельности.

Витамины А, С, Е, В, К, Т, Р отлично сохраняются и служат поддержанию иммунитету .

Для красоты

Данный продукт полезен не только для здоровья и красивой фигуры.

Его рекомендуют для укрепления волос и улучшения кожи. Вещества, содержащиеся в тыкве, способствуют очищению и обновлению клеток кожи, активизируют кровоснабжение всех органов, в том числе – лица и волосяных луковиц.

Для стойкого эффекта продукт рекомендуют кушать и использовать наружно.

Применение

Свежую тыкву используют для приготовления различных блюд и напитков. При этом употребляют не только мякоть, но и сырые семечки и свежевыжатый сок. Кроме того, в рацион полезно добавлять тыквенное масло.

Мякоть

Из свежей мякоти делают вкусные витаминные салаты. Очень удачное сочетание – мякоть тыквы, яблоки и морковка. Тыкву, натертую на морковную терку, добавляют в уже приготовленные каши или разбавляют ложечкой меда и едят в качестве десерта.

Из мякоти можно делать витаминные смузи с помощью блендера, сочетая тыкву с разными фруктами и ягодами. Свежий овощ вкусен и сам по себе – его можно кушать индивидуально, ни с чем не смешивая.

Сок

Тыквенный сок спасет от бессонницы

Свежеотжатый сок разбавляют водой, яблочным или морковным соком. Можно добавить в сок чайную ложку меда или дольку лимона.

Утром его рекомендуют пить для бодрости, а вечером – от бессонницы.

При мочекаменной болезни потребление напитка согласовывают с врачом и пьют трижды в день (по 100 мл). Еще свежевыжатый сок помогает избавиться от запора.

Семечки

Сырые семечки можно есть просто так или добавлять в салаты и мюсли.

Чтобы сохранить их антигельминтные свойства, нужно кушать вместе с тоненькой пленкой, отделяющей ядро от кожуры.

Также семечки можно перемалывать в муку и использовать для посыпки блюд или приготовления коктейля (тыквенная мука в сочетании с кисломолочным напитком).

Коктейль рекомендуют пить 2 раза в день для профилактики болезней и повышения активности мозга, в периоды интенсивных спортивных тренировок и во время зимнего дефицита витаминов.

Масло

Тыквенное масло получают из сырого овоща и чаще всего добавляют в салаты вместо подсолнечного.

Масло можно сделать самостоятельно, однако процесс приготовления – трудоемкий, поэтому многие предпочитают купить готовое.

Продукт помогает улучшить зрение, снять тревожность, оздоровить сердечно-сосудистую систему, создать профилактику онкологическим заболеваниям.

Масло советуют принимать при аденоме простаты, в период менопаузы, при выпадении волос и проблемной коже. В день рекомендуют не больше 2-х ч.л.

Противопоказания

Прежде всего, противопоказания касаются людей с индивидуальной непереносимостью продукта. Осторожность следует соблюдать при пониженной кислотности и болезнях желудочно-кишечного тракта, особенно – при коликах в кишечнике.

После того как Вы покушаете семечки, лучше прополоскать ротовую полость, чтобы не навредить зубной эмали.

Не стоит злоупотреблять продуктом при болезнях ЖКТ

Вред может нанести злоупотребление продуктом, поэтому крайне важно соблюдать рекомендуемые нормы:

• мякоть сырой тыквы – не больше 500 г в день;
• неразбавленный тыквенный сок – не больше 300 мл;
• масло – не больше 2-х ч.л.;
• семечки – не больше 300 г.

Используя сырой овощ для лечения каких-либо болезней, необходимо согласовать норму потребления с врачом. Чрезмерное количество продукта может привести к нарушениям пищеварения (запорам, метеоризму, диареям). Кроме того, нельзя использовать в пищу недозрелую сырую тыкву.

Полезные советы

• Не стоит долго хранить очищенную и разрезанную тыкву – витамины в ней со временем разрушаются. Овощ лучше хранить в подвале в неочищенном виде или заморозить кусочками в морозильной камере.
• По согласованию с врачом продукт можно употреблять во время беременности. Его витамины и ценные вещества не только пригодятся будущему малышу, но и помогут снизить токсикоз у мамы. Правильно подобранный рацион с участием сырой тыквы позволит убрать отеки и повысит иммунитет.
• Данный продукт рекомендован вегетарианцам, а также тем, кто придерживается строгого поста. Наличие белков в самом овоще и его семенах позволит компенсировать ограничения рациона.
• Сырой овощ облегчает усвоение тяжелой пищи, например – мяса. Его рекомендуют сочетать с тяжелыми блюдами во время еды или съедать пару кусочков после принятия основной пищи для лучшего переваривания.

ПОЕДАЯ СЫРУЮ ТЫКВУ, ВЫ ЗАПУСТИТЕ НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ В ОРГАНИЗМЕ..! ЭТО СТОИТ ВАМ ЗНАТЬ!!

Как есть сырую тыкву

КОМУ НЕ СТОИТ УПОТРЕБЛЯТЬ ТЫКВУ

Заключение

Сырая тыква – это полезный витаминный продукт с приятным вкусом и свежим запахом. Употребляя овощ без термической обработки, мы получаем максимум ценных веществ и витаминов.

Полезной добавкой к рациону станет не только мякоть овоща, но также — сок, семечки, масло. За исключением некоторых противопоказаний свежую тыкву можно употреблять в пищу ежедневно, соблюдая установленные нормы.

калорийность, гликемический индекс, чем полезна для детей, женщин

Сырая тыква — витаминный продукт, который часто применяют в целях похудения и для оздоровления организма. Чтобы разобраться, насколько велика польза сырого овоща, нужно изучить состав и понять, как продукт влияет на организм.

Состав и ценность сырой тыквы

Оранжевый овощ, не подвергавшийся термической обработке, содержит огромное количество полезных веществ. В мякоти присутствуют:

• клетчатка;
• зола и органические кислоты;
• аскорбиновая кислота и токоферол;
• тиамин и бета-каротин;
• калий, фосфор и натрий;
• магний, йод и железо;
• витамины В6 и В9;
• кальций и хлор;
• пантотеновая кислота и жирные кислоты;
• пектины и витамин А.

С точки зрения пищевой ценности состав представлен в основном углеводами, их содержится около 6,5 г. Белки присутствуют в объеме 1 г, а количество жиров представлено всего 0,1 г.

Калорийность сырой тыквы

Оранжевый овощ не просто так является основой самых эффективных диет для похудения. Калорийность сырой тыквы на 100 г составляет всего 23 ккал, поправиться на продукте невозможно.

Гликемический индекс сырой тыквы

Гликемические индексы сырой и вареной тыквы неодинаковые. Так, для необработанного овоща он равен 25 единицам — это невысокий показатель, поэтому диабетики могут употреблять тыквенную мякоть без опасений.

Что касается гликемического индекса вареного овоща, он составляет целых 75 единиц — употреблять обработанную мякоть необходимо с большой осторожностью.

Содержание витаминов в сырой тыкве

Польза сырой тыквы для организма человека во многом определяется наличием в ней значительного объема витаминов. Они заслуживают более подробного рассмотрения.

• Больше всего в оранжевом сыром овоще содержится витамина А — около полутора суточных норм в 100 г. Витамин А отвечает за зрение, молодость кожи и здоровье волос, поэтому овощ препятствует развитию глазных заболеваний и преждевременному старению.
• Также в мякоти присутствуют витамины подгруппы В, а именно, около 0,5 мг витамина В3, около 0,4 мг витамина В5 и около 0,1 мг витамина В6. Еще 14 мкг в мякоти занимает витамин В9. Все перечисленные вещества крайне важны для здоровой работы сосудов, мышц и нервной системы, защищают от дегенеративных процессов мозг и сердце человека.
• Витамин С в составе присутствует в количестве 8 мг. Употреблять овощ полезно для профилактики простудных заболеваний, особенной ценностью он обладает осенью, когда на прилавках его особенно много.
• В овоще присутствует 0, 4 мг витамина Е. Этот компонент отвечает за регенерационные процессы в организме, за обновление клеток и красоту и молодость кожи. Употреблять овощ очень полезно женщинам, заинтересованным в сохранении молодости.

В незначительных количествах в составе присутствуют витамины D, РР, Fи Т. При регулярном употреблении продукта такая витаминная смесь способствует нормальной работе пищеварения, а также нормализует мозговую активность и служит профилактикой склеротических изменений.

Какая тыква полезнее: сырая или вареная

И в сыром, и в обработанном виде овощ приносит большую пользу для организма.

• Сырая тыква содержит в себе максимум полезных компонентов — витаминов, минералов, натуральных кислот. За счет высокого содержания пищевых волокон она является натуральным слабительным средством, при помощи овоща можно быстро избавиться от запора. К преимуществам относится низкая калорийность и невысокий ГИ сырой тыквы — употреблять ее можно и на диете, и при сахарном диабете.
• При этом вареный овощ тоже сохраняет высокое количество ценных веществ, при термической обработке в нем разрушаются только некоторые витамины, например, аскорбиновая кислота. Клетчатки в продукте остается по-прежнему много, и вареная мякоть применяется для очищения организма, но ее слабительный эффект выражен не так ярко.

С точки зрения низкой калорийности и процентного содержания витаминов и минералов сырой овощ, безусловно, полезнее. Но при этом вареную тыкву можно употреблять в больших объемах, поскольку она не провоцирует приступы диареи.

Чем полезна сырая тыква для организма человека

Польза сырой тыквы достаточно велика. При регулярном употреблении в рационе этот продукт:

• помогает наладить работу кишечника и избавиться от хронических запоров;
• позволяет быстро очистить организм от шлаков и за несколько дней добиться значительного снижения веса;
• укрепляет сосуды и служит профилактикой развития атеросклероза;
• нормализует артериальное давление;
• защищает от недугов печень и оказывает желчегонное действие;
• улучшает состояние кожи и волос;
• помогает бороться с авитаминозом.

Употребление сырого овоща благотворно отражается на состоянии нервной системы. Оранжевый овощ способствует избавлению от бессонницы, поднимает тонус организма и улучшает работоспособность.

Для мужчин

Тыква в сыром виде полезна для мужчин, она способствует выработке тестостерона и улучшает потенцию. Также сырой овощ защищает от разрушения и восстанавливает печень, а еще помогает бороться с воспалительными процессами в организме.

Употребление продукта препятствует развитию опухолей предстательной железы, что особенно важно для мужчин по достижении среднего возраста.

Для женщин

Польза сырой тыквы для организма женщины состоит в первую очередь в диетических свойствах мякоти. Менее чем за неделю на тыквенной диете можно потерять несколько килограммов и при этом никакого вреда организм не получит.

Также полезный продукт способствует избавлению от бессонницы, укрепляет ногти и волосяные луковицы, улучшает оттенок и упругость кожи. Поскольку овощ ускоряет обменные процессы в тканях, его можно использовать для уменьшения целлюлита. Полезно употреблять мякоть и в период климакса — она улучшает общее самочувствие и способствует выравниванию гормонального фона.

Полезна ли тыква в сыром виде при беременности

В период вынашивания ребенка тыква способна принести колоссальную пользу. Прежде всего, она помогает справляться с приступами токсикоза и способствует выведению лишней жидкости при возникновении отеков. Полезная тыквенная мякоть помогает избавиться от запоров, которыми часто страдают беременные женщины.

Витаминный состав сырого продукта представляет ценность не только для женщины, но и для развивающегося плода. Полезные вещества в составе способствуют правильному формированию нервной системы и мозга младенца.

Важно! При употреблении тыквы в период беременности необходимо помнить о ее слабительных свойствах и соблюдать умеренные дозировки.

Можно ли есть сырую тыкву детям

Детям тыкву в сыром виде можно есть после 1 года жизни, раньше кишечник малыша не сможет справиться с большим количеством клетчатки. Вводить овощ в рацион нужно небольшими порциями, тщательно отслеживая реакцию детского организма, иногда оранжевая мякоть может провоцировать аллергические реакции.

Если организм малыша воспримет необработанный овощ хорошо, полезный продукт послужит надежным домашним средством от детских запоров и укрепит иммунную систему ребенка.

Внимание! Поскольку полезная тыква обладает рядом строгих противопоказаний, перед первым ее применением обязательно нужно проконсультироваться с педиатром.

При каких заболеваниях нужно есть сырую тыкву

Польза от сырой тыквы натощак будет при многих недугах, она поддерживает силы организма и помогает бороться с хроническими заболеваниями.

• Польза от употребления необработанной сырой мякоти будет при диабете. В отличие от вареного овоща, сырая тыква обладает очень низким гликемическим индексом и не приводит к резкому повышению уровня сахара. Продукт помогает диабетикам поддерживать нормальное пищеварение, но, конечно, употреблять его нужно в меру.
• Сырой продукт эффективно очищает от токсинов печень. Он приносит пользу не только в качестве профилактики, но и при тяжелых заболеваниях этого органа — гепатите и циррозе. Продукт способствует обновлению клеток и помогает печени быстрее восстановиться и вернуться к нормальным функциям.
• Сырая тыква является одним из лучших продуктов для похудения. За счет невысокой калорийности и мощных очищающих свойств полезная мякоть способствует эффективному и очень быстрому снижению веса, к тому же хорошо насыщает даже на очень строгих диетах.
• Пользу овощ приносит при простудных заболеваниях и ослабленном иммунитете. При гриппе, простуде и кашле можно употреблять сырую тыкву с медом, сочетание этих продуктов окажет двойной эффект. Полезный продукт позволит быстро снизить температуру, остановит воспалительные процессы и активирует защитную систему организма на борьбу с болезнью.

Употреблять сырую тыкву рекомендуется при заболеваниях глаз, в ней содержится много бета-каротина, витаминов А и Е. Эти вещества очень полезны для здоровья сетчатки и способствуют ее укреплению. Сырой овощ препятствует развитию катаракты и близорукости, помогает устранить хроническую усталость глаз, избавляет от сухости и жжения в глазах при постоянной работе за компьютером.

Еще одно полезное свойство сырой тыквы — сильный мочегонный эффект. Сырой овощ принесет большую пользу при склонности к отекам и выведет лишние жидкости из тканей. При этом калий, в большом количестве присутствующий в составе, поспособствует растворению песка и мелких конкрементов в почках и мочевом пузыре. Продукт в сыром необработанном виде рекомендован к употреблению даже при таком тяжелом заболевании, как почечная недостаточность.

Чем полезна сырая тыква для похудения

Сырая тыква натощак запускает активные обменные процессы в организме. Полезное действие заключается в том, что переваривание пищи происходит быстрее, а перистальтика кишечника работает активнее. Таким образом, при употреблении сырой мякоти на диете запускаются процессы очищения организма — выходят скопившиеся шлаки и жидкости, выводятся из тканей токсичные вещества, мешающие здоровой работе организма.

Вариантов диеты существует очень много — одни режимы питания рассчитаны на 7 и 10 дней, согласно другим, употреблять овощ нужно всего 3-4 дня.

Также можно воспользоваться разгрузочными днями на необработанной мякоти — это вариант для моментального и заметного похудения, поскольку в сутки может уйти до 2 кг.

Совет! Сырую тыквенную мякоть во время диеты желательно сочетать с вареным овощем и другими продуктами, при этом нельзя превышать рекомендованных дозировок.

В среднем суточное количество овоща составляет около 500 г, если съесть слишком много необработанной мякоти, это приведет к расстройству стула.

Может ли нанести вред сырая тыква

Польза и вред тыквы в сыром виде зависят не только от осторожности употребления овоща, но и от состояния организма. Оранжевый овощ обладает некоторыми противопоказаниями, к которым относятся:

• гастрит и язва в период обострения;
• панкреатит — в острой фазе заболевания тыквенная мякоть нанесет поджелудочной железе вред и спровоцирует усиление болей;
• кишечные колики — полезные слабительные свойства в данном случае обернутся во вред для организма;
• аллергия — при наличии индивидуальной непереносимости от оранжевого овоща лучше отказаться полностью.

С осторожностью к необработанной тыкве нужно подходить при сахарном диабете. Несмотря на то, что гликемический индекс у продукта невысокий, в избыточных количествах полезная мякоть по-прежнему может повредить организму.

Также тыква может причинить вред при кариесе и чувствительной зубной эмали. Органические кислоты в ее составе оказывают раздражающее действие, и после употребления мякоти стоит тщательно прополоскать рот.

Заключение

Сырая тыква — продукт с ярко выраженными полезными свойствами, обладающий высокой ценностью не только для взрослых мужчин и женщин, но и для детей. Тыквенная мякоть радует приятным вкусом и помогает похудеть, помогает при хронических недугах и упадке сил — но употреблять ее нужно в умеренных количествах, чтобы не нанести случайного вреда здоровью.

Можно ли есть сырую тыкву, и чем она полезна

Тыква – яркий, ароматный, а ещё полезный и вкусный плод, который ни одно столетие используют для приготовления первых и вторых блюд, десертов и выпечки. Но иногда спрашивают, можно ли есть сырую тыкву. Можно! Термически не обработанная мякоть очень полезна не только для нормализации работы ЖКТ, но и для всего организма.

Содержание материала:

Состав, пищевая ценность и калорийность свежей тыквы

Примерно 15% от общей массы плода составляет кожура, которая достаточно плотная и мало пригодна в пищу. Мякоть же на 90% состоит из воды. Калорийность ее очень низкая, всего 23 ккал на 100 г, поэтому овощ широко используется в меню тех людей, которые желают избавиться от лишнего веса.

Тыква богата микроэлементами и витаминами.

В составе тыквы обнаружено много полезных веществ:

• растительные волокна;
• аскорбиновая и фолиевая кислота;
• витамины;
• каротин;
• крахмал;
• микроэлементы и макроэлементы – калий, кремний, фосфор, цинк, кальций;
• эфирное масло;
• моносахариды;
• органические кислоты.

В 100 г мякоти содержится суточная доза каротина для человека, к тому же это количество покрывает примерно 20% ежедневной потребности в аскорбиновой кислоте. Поэтому этот овощ обязательно нужно включать в свой рацион.

Очень полезны и тыквенные семечки. В них много фосфора, магния и марганца. При этом количество этих элементов в 100 г семян в несколько раз перекрывает суточную потребность человека.

Можно ли есть сырую тыкву

Как правило, при любой термической обработке продукта немалая часть его полезных элементов теряется. По этой причине поклонники здорового питания стараются включать в рацион как можно больше продуктов, которые можно употребить сырыми. Это касается и тыквы.

Чаще всего в сыром виде ее используют для приготовления смузи, соков и салатов.

Сырую тыкву есть можно и нужно. Но чтобы исключить негативную реакцию на новый продукт, следует сначала попробовать ее в малом количестве. Если организм отреагировал положительно, порцию можно увеличить.

Чем полезен овощ в сыром виде

Польза сырой тыквы не подвергается сомнению ни диетологами, ни народными целителями, ни косметологами.

Употребление этого оранжевого плода благотворно влияет на все системы организма:

• улучшает метаболизм;
• укрепляет иммунную систему;
• насыщает организм питательными веществами и витаминами;
• улучшает свертываемость крови и повышает гемоглобин;
• снимает стресс и улучшает сон;
• убирает отечность;
• налаживает работу сердца;
• улучшает регенерацию тканей;
• борется с воспалительными процессами;
• поддерживает зрение;
• выводит холестерин;
• очищает от шлаков и токсинов;
• способствует похудению.

Сырую тыкву часто называют лекарством с грядки. Ее полезные свойства дают возможность использовать ее при лечении разных заболеваний.

Кому рекомендовано употребление свежей тыквы

Тыква – это настоящий природный поливитамин.

Список болезней, при которых показано употребление сырого овоща, очень длинный:

• авитаминоз;
• анемия;
• атеросклероз;
• бессонница;
• геморрой;
• гнойничковые заболевания кожи, угри и прыщи;
• запоры;
• избыточный вес;
• кариес;
• отеки;
• простудные заболевания;
• подагра;
• болезни печени, почек, кишечника и желчного пузыря;
• нервные расстройства и депрессия.

Тыкву в обязательном порядке нужно добавлять в рацион при больной печени. Людям, у которых присутствуют излишки соли в организме, следует каждый день принимать натощак по 4 ст. л. измельченной мякоти с лимонным соком. Особенно полезна сырая тыква детям, которым «посчастливилось» обзавестись глистами.

Полезные свойства при похудении

Женщинам, которые хотят держать себя в форме, обязательно нужно обратить внимание на этот плод. Его употребление способно быстро убрать лишний вес, вывести вредный холестерин и токсичные вещества. В тыкве есть довольно редкий витамин Т, который способен разгонять обмен веществ, в результате чего организм быстро переваривает тяжелую пищу, сдерживая процесс образования жиров. Калорий в тыкве очень мало, а питательных веществ много, поэтому она надолго устраняет чувство голода.

Хорошие результаты дает употребление тыквенного сока. В течение трех недель каждый день нужно выпивать по 200 мл свежевыжатого напитка. В результате уйдут лишние килограммы, отеки, выведутся токсины.

Конечно, диета на одной только сырой тыкве будет стрессом для организма. Лучше всего комбинировать блюда из сырой, запеченной и вареной тыквы. Можно варить тыквенные супы, кашу, делать салаты, оладьи, отбивные. В качестве перекуса между основными приемами пищи допустимо использовать ломтики сырого плода.

Народные рецепты со свежей тыквой для здоровья

Оранжевый овощ является богатым источником витаминов и редких питательных веществ, поэтому его рекомендуют употреблять и взрослым, и детям. Кушать сырую тыкву можно как самостоятельный продукт или в составе других блюд. В день разрешено употреблять до 500 г сырого продукта.

Тыква – один из самых замечательных осенних овощей.

1. Чтобы устранить бессонницу, достаточно выпить перед сном ½ ст. свежевыжатого тыквенного сока с 1 ч. л. меда.
2. При запорах нужно за день съесть примерно 500 г сырой мякоти, так как она обладает мягким слабительным эффектом.
3. Овощ можно применять не только внутренне, но и наружно. Маски из очищенной и измельченной мякоти очень полезны для увядающей кожи, помогают справиться с высыпаниями и угрями, убирают жирный блеск.
4. Компрессы из тыквенной мякоти для ног снимают усталость и препятствуют развитию варикоза.

Для укрепления иммунитета и улучшения состояния организма проще всего приготовить витаминный салат.

Ингредиенты:

• огурцы – 2 шт.;
• мякоть тыквы – 200 г;
• морковь;
• зелень – по вкусу;
• соль, сахар;
• сметана или масло для заправки.

Овощи нужно измельчить на корейской терке, перемешать, добавить соль, сахар и заправить сметаной или растительным маслом.

Можно приготовить и смузи.

Необходимые продукты:

• мякоть тыквы – 100 г;
• банан – 2 шт.;
• 1 крупное яблоко;
• ряженка – 200 мл.

Фрукты вместе с тыквой измельчить блендером и добавить ряженку. Вместо неё допустимо использовать йогурт или кефир. По вкусу можно добавить мед, корицу, лимонный сок.

Противопоказания

Тыква, бесспорно, полезна. Однако, не следует забывать и о противопоказаниях, хотя их и не так много. При сахарном диабете тыкву нужно исключить из рациона, так как она имеет высокий гликемический индекс.

Перед употреблением необходимо обратить внимание на противопоказания.

Из остальных противопоказаний стоит отметить:

• гастрит;
• пониженную кислотность желудка;
• язва 12-перстной кишки;
• заболевания ЖКТ в их острой форме.

Сырые семечки плохо влияют на зубную эмаль, поэтому после их употребления нужно обязательно прополоскать рот водой несколько раз. Также не стоит злоупотреблять семечками во время беременности, так как в них содержатся вещества, которые могут спровоцировать преждевременные роды.

Зная, как есть сырую тыкву, можно поправить свое здоровье и улучшить самочувствие. Не отказывайте себе в удовольствии, включите в рацион этот яркий, ароматный плод!

сырая тыква польза и вред для организма

Тыква – удивительный продукт, который можно использовать не только в кулинарии, но и качестве лечебного средства, и даже в косметологии. Ее традиционно выращивают почти на каждом садово-огородном участке. Хотя в качестве готового блюда она присутствует далеко не на каждом столе. А о том, что тыкву можно употреблять в пищу в сыром виде знают лишь единицы. Сегодня мы поведаем о том, какую пользу она может принести организму и может ли от нее быть вред.

Тыква: состав и полезные свойства

Тыква – невероятно полезный овощ, который можно смело употреблять в пищу даже при жесткой диете. Немногие ее жалуют, а зря. Ведь этот овощ буквально целиком и полностью насыщен полезными микроэлементами и витаминами. Даже тыквенные семечки и кожура вполне могут стать источником полезных веществ. Созревшая тыква на 3\4 состоит из питательной мякоти и на 1/4 – из кожуры и семян. Тыквенный плод содержит совсем немного калорий, именно поэтому его можно употреблять как диетический продукт. В тыквенной мякоти содержится немалое количество аскорбиновой кислоты, витаминов РР, В, Е, а также клетчатка, каротин (в 100 г продукта содержится его суточная норма) и органические кислоты.

Совет. Семечки – очень ценная тыквенная «начинка». Жареные семечки – не только вкусный продукт, которым приятно наслаждаться, но и чрезвычайно полезная вещь. В 100 г тыквенных семечек содержится суточная норма фосфора и магния. Кроме того, они снижают уровень «ненужного» холестерина и обновляют клетки.

О полезных свойствах тыквы можно писать целый день, настолько она богата важными для человеческого организма витаминами и минералами. Тыква оказывает наибольшее положительное влияние на следующие органы и системы человеческого организма:

• Глаза. Хотя морковь, конечно, сложно превзойти по количеству каротина, такого важного и нужного для наших глаз, тем не менее, в тыкве этого вещества достаточно для того, чтобы положительным образом простимулировать глазную мышцу.
• ЖКТ. Доказано, что тыква самым лучшим образом воздействует на наш пищеварительный тракт. Диетологи рекомендуют употреблять тыкву в пищу тем, кто страдает ожирением, поскольку она содержит необходимую организму клетчатку. Также прекрасным дополнением к основному рациону станет сырая тыква для тех, кто стремится похудеть – она малокалорийна и усваивается на удивление быстро.

Сырая тыква полезна для организма

• Сердечно-сосудистая система. Тыква обладает ярковыраженными антиоксидантными свойствами: выводит из организма шлаки, токсины, «ненужный» холестерин. Это – превосходное средство для гипертоников. Если вы сделаете сырую тыкву или свежевыжатый сок частью ежедневного рациона, то очень скоро сможете нормализовать свое давление. Кроме того, тыква укрепляет стенки сосудов и восстанавливает водно-солевой баланс.
• Иммунитет. Тыква – превосходное средство, способное существенно повысить иммунитет благодаря содержащемуся в ней витамину С. Кроме того, в отличие от многих других продуктов, она хранится очень долго, так что наслаждаться продуктом можно почти круглый год
• Мочеполовая система. Тыква является сильным мочегонным средством. А при регулярном употреблении в пищу активно «борется» с камнями в почках и мочевом пузыре благодаря содержащимся в ее составе солям калия и большого количества воды. Если вы страдаете от почечной недостаточности или воспаления мочевого пузыря, то обязательно съедайте ежедневно хотя бы несколько кусочков сырой тыквы.

Помимо всех вышеперечисленных полезных свойств тыквы, она также оказывает ярковыраженное угнетающее действие на воспалительные процессы, как внутренние, так и наружные (ожоги, акне, сыпи различного характера и т.д.). Также тыква поднимает общий тонус организма, избавляет от бессонницы и укрепляет нервную систему.

Вред от сырой тыквы

Несмотря на невероятный положительный эффект, который тыква способна оказать на весь организм в целом, важно учитывать также и тот факт, что она может принести вред. Следует воздержаться от употребления овоща тем, кто страдает следующими заболеваниями:

• Гастрит, язва, пониженная кислотность. В этом случае употребление тыквенных семечек может спровоцировать резкое обострение болезни.
• Диабет. Тыква в сыром виде способна повысить уровень сахара, поэтому если вы страдаете диабетом (в любой форме), не стоит рисковать – лучше воздержаться от употребления продукта в пищу.

Если есть заболевания ЖКТ, лучше отказаться от употребления сырой тыквы

• Кариес и другие повреждения зубной эмали. В большей степени это касается тыквенного сока, который разрушительным образом воздействует на зубную эмаль.
• Хронический гастрит, гастродуоденит. При подобных заболеваниях необходимо полностью исключить из своего рациона тыквенную мякоть.
• Беременность. Противопоказание относится к тыквенным семечкам, употребление которых может привести к преждевременным родам или спровоцировать выкидыш.

Внимание! Не стоит отметать возможность индивидуальной непереносимости, поскольку она может привести к метеоризму или кожному зуду и даже появлению сыпи (последнее наблюдается чаще всего у детей и подростков).

В любом случае, даже если вы не обнаружили для себя противопоказаний к употреблению тыквы, следует ее добавлять в рацион в умеренном количестве – как отдельный продукт, так и в качестве добавки к салатам, тушеным блюдам и т.д.

Теперь вы знаете, чем так полезна тыква и, уверены, обязательно добавите ее в свой рацион. Наслаждайтесь отменным продуктом и оздоравливайте организм!

Суп-пюре из тыквы: видео

Польза тыквы: фото

Можно ли есть сырую тыкву детям: с какого возраста давать

Тыкву относят к полезным продуктам, поэтому ее вводят в рацион детей еще на первом году жизни. Однако в возрасте 6-7 месяцев речь идет о термически обработанном продукте – приготовленном в виде нежного пюре. Чуть позже детям предлагают тыквенный суп и оладьи, кашу с кусочками тыквы. Но можно ли давать ребенку такой овощ в сыром виде?

Польза

Отношение к тыкве без термической обработки бывает разным. Кто-то сомневается в ее пользе, а кто-то, напротив, уверен, что отваривание и запекание приводит к разрушению всех ценных минералов и витаминов в ее составе.

Вот что известно о сырой тыкве и ее употреблении:

• Такой овощ выступает источником бета-каротина, тиамина, аскорбиновой кислоты, витамина Е, ниацина, калия, магния, рибофлавина, кобальта, железа и многих других веществ. Они усваиваются достаточно хорошо, помогая организму получить то, чего не хватает.
• В ней много клетчатки, что делает ее полезной для работы пищеварительного тракта, способствуя предотвращения запоров. Это одна из главных причин, почему нравятся овощи в сыром виде.
• Благодаря высокому содержанию каротина она благотворно влияет на зрение.

• Калорийность очень низкая, поэтому тыкву без термообработки часто включают в диетическое питание и рекомендуют при лишнем весе.
• Употребление в пищу способствует укреплению сосудов, выведению токсинов и холестерина.
• У нее отмечают свойства укреплять защитные силы, улучшать сон, укреплять кости, а также стимулировать регенерацию тканей. Кроме того, она оказывает противовоспалительное действие.
• Поскольку она богата водой и солями калия, блюда с таким овощем оказывают мочегонный эффект и препятствуют образованию камней в органах выделительной системы.
• В отличие от вареной или печеной тыквы, противопоказанной при сахарном диабете, сырой овощ не обладает высоким гликемическим индексом, а также способен нормализовать производство инсулина в организме. Это позволяет включить ее в рацион деток с диабетом.

О пользе тыквы также можно узнать из этого познавательного видео:

Вред

• Из-за яркой окраски она относится к аллергенным овощам, поэтому ее употребление способно вызвать кожную сыпь и другие симптомы аллергии.
• У некоторых детей сырая тыква в рационе способна стать причиной расстройства пищеварения.
• Овощ может содержать опасные вещества, например, избыток пестицидов, что особенно опасно при употреблении в сыром виде.

С какого возраста можно давать?

Не обработанную термически тыкву, как и другие сырые овощи, можно начать давать ребенку в возрасте 1-2 года, ориентируясь на состояние здоровья крохи, а также реакцию пищеварительного тракта.

Дав ребенку продукт в небольшом количестве, понаблюдайте за малышом. Если никаких отрицательных симптомов не появилось, можно продолжать давать сырую тыкву, увеличивая ее объем.

Когда нельзя давать?

Хотя сырая тыква богата витаминами и другими ценными веществами, ее нельзя давать детям с:

• Индивидуальной непереносимостью.
• Гастродуоденитом.
• Язвенной болезнью желудка.
• Гастритом со сниженной кислотностью.
• Гепатитом.

Что приготовить?

Сырая тыква наиболее часто выступает одним из ингредиентов салатов. К примеру, мелко натертый овощ можно смешать с таким же количеством тертой моркови и зеленого яблока, после чего заправить оливковым маслом и медом. Дополнительно в такой салатик можно добавлять распаренный изюм или измельченные грецкие орехи.

Несладкий вариант тыквенно-морковного салата можно дополнить тыквенными семечками, подсушенными в духовке.

Подробнее о вариантах приготовления для ребенка читайте в статье про тыквенный суп и пюре.

Посмотрите передачу «Жить здорово», где рассмотрены как полезные, так и вредные свойства.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

польза и вред для организма

Тыква – один из самых неприхотливых овощей, вкус ее бесподобен, а польза просто неоценима. Давайте рассмотрим – сырая тыква: польза и вред для организма, и вы поймете, без нее на кухне – никак не обойтись!

Для его созревания необходимы всего два фактора – это тепло и много влаги. Тыкву начали выращивать целых три тысячи лет назад в Южной Америке, к нам же, в Россию, этот оранжевый питательный овощ попал в шестнадцатом веке. Его так полюбили, что и на данный момент его выращивают практически все садоводы.

Домашние полезные конфеты из тыквы, пошаговый рецепт.

Полезные свойства тыквы

Тыква полюбилась за свой необычный вкус и пользу. Она богата микроэлементами и витаминами, которые обеспечивают хорошую работу всех органов.

• Тыква содержит каротин, который оказывает благоприятное действие на зрение и даже улучшает его.
• Если Вам необходимо похудеть или вы страдаете излишками веса, то пойдет на пользу съедать немного этого овоща после обильного обеда. Так как этот оранжевый овощ содержит всего двадцать две килокалории, он не добавит лишнего веса, а лишь поможет похудеть, обладая очищающими свойствами.
• Рекомендуется выпивать стакан сока из тыквы ежедневно и завтракать тыквенной кашей. Тыква помогает желудку переваривать пищу и сама она питательна, за счёт содержания в ней большого количества клетчатки.
• Для профилактики пиелонефрита и гипертонии тоже нужно включить в свое питание тыкву.
• Пектин, содержащийся в тыкве, снижает уровень холестерина и выводит из организма токсины, способствует укреплению стенок сосудов и выравнивает давление.
• Тыква лечит туберкулёз и выравнивает водно-солевой баланс организма человека.
• Если же у Вас низкая свертываемость крови (анемия), то Вам просто необходима тыква! Это настоящий чемпион по содержанию железа. Особенно в период беременности, когда малыш так много берёт из организма мамы, стоит кушать тыквенное пюре, пить сок.
• Калий, содержащийся в тыкве, постепенно растворяет и выводит камни в мочеиспускательной системе и почках, является мочегонным средством, что помогает при стабильном отекании ног. А это, между прочим, предотвращает появление варикоза.
• Геморрой можно лечить, принимая сырую тыкву. Для поднятия настроения и общего тонуса, повышения иммунитета и избавления от бессонницы тоже придёт на помощь этот продукт.
• Тыква для мужчин весьма полезна, потому как потенцию повышает и весь мужской статус в норму приводит.
• Противовоспалительными свойствами и заживляющим эффектом тыква тоже может похвалиться. Нанеся кашицу из сырого овоща на места ожогов, воспаления, царапин и прыщей, вы ускорите заживление и снимете боль и зуд.

Учёные заметили, что люди, которые ежедневно употребляют тыкву, меньше подвержены такой болезни, как рак.

Употребление тыквы улучшает сон, способствует восстановлению тканей органов, укрепляет кости. Это нужно для продления молодости.

Полезный тыквенный суп-пюре, пошаговый фото рецепт.

 

Тыква для женщин

В современной косметологии начали активно использовать тыкву, как основу для масок для лица, шампуней, гелей для душа и мыла. Содержащиеся в её составе компоненты разглаживают морщинки, помогают росту волос, придают им блеск и шелковистость. Маску для волос и лица можно сделать из тыквы и в домашних условиях. Нужно просто размять мякоть тыквы нанести на волосы и лицо. Смыть по истечении двадцати минут.

Для лечения и профилактики болезней поможет только настоящий свежевыжатый сок. Магазинный же может даже навредить, имея в своём составе минимум тыквы и максимум пищевых добавок и красителей.

Тыквенные семечки

Тыквенные семечки содержат много белка, весьма богаты цинком, имеют массу магния и полезнейших нашему усталому организму кислот, что стимулирует половые органы, помогает омоложению кожи и восстанавливает сердечно-сосудистую систему. Так же, не прибегая к помощи химических лекарственных средств, можно избавиться от глистов.

Тыква и противопоказания

Но, к сожалению, не обойтись и без противопоказаний. Тыква вредна при гастрите и пониженной кислотности, при кишечных коликах, излишке железа в крови. Не стоит употреблять тыкву, если у Вас повышен сахар и есть проблемы с зубами.

Правильно выбрать тыкву поможет её хвостик, он должен быть сухим. На кожуре не должно быть вмятин и различных пятен. Самый полезный и качественный овощ не более шести килограмм, больший вес указывает на то, что тыква переросла.

Скоро Хеллоуин. Этот праздник в России не так распространен, как в Америке, но ведь это не помеха для украшения дома! Срежьте у тыквы макушку, где хвостик, удалите мякоть. Вырежьте в кожуре страшную мордочку ножом. Внутрь получившейся головы поставьте зажженную свечу, накройте обратно макушкой и украсьте этим светильником стол к ужину.

Тыква: польза и вред продукта

Тыква: UGC

Тыква — универсальный овощ, из которого готовят и супы, и десерты, употребляют и мякоть, и семена. Медициной признана тыква — польза ее при лечении многих болезней проверена годами.

Тыква: полезные свойства и противопоказания

Привлекательность яркого красивого овоща нас не обманывает — польза тыквы для организма определена ее богатым составом:

• Оранжевый цвет придает ей каротин, способный преобразоваться в витамин А. Следовательно, польза тыквы несомненна для улучшения зрения, кожи, очищения от шлаков. Курильщикам напоминаю, что каротин нейтрализует канцерогенные свойства никотина.
• Тыква витамины содержит в комплексе, словно аптечная таблетка. Много в ней витамина Е, ценного для красоты женщин, полезен он и для репродуктивной системы мужчин. Велика польза от тыквы благодаря наличию в ней редкого витамина Т — он препятствует накоплению жиров. Вообще все известные нам витамины в тыкве есть.
• Полезные свойства тыквы зависят от большого количества клетчатки, которая служит природным детоксом — поглощает и выводит токсины.
• В мякоти много калия — он незаменим для сердечно-сосудистой системы, уменьшает отечность — вот чем полезна тыква гипертоникам и пожилым людям.

Читайте также

Растение чабрец: польза и вред

Мои коллеги находят все новые полезные свойства тыквы и делятся ими в своих статьях. Из врачебного опыта знаю, что полезна тыква при лечении астмы, анемии (в ней много железа) и даже может подавлять туберкулезную палочку.

Пользу для здоровья несут и семена тыквы. В них содержатся нужные нам микроэлементы, много цинка, известного своими противораковыми свойствами. А аминокислота кукурбитин действует противопаразитарно, я советую употреблять семена тыквы против гельминтов. Подсказывают ценные свойства семян и рекомендации других врачей.

Фото: Neha Pathak. Health Benefits of Pumpkin / WebMD. — 2018. — 26 September.: UGC

Читайте также: Тыквенные семечки: польза и вред

Незаменимым делает овощ в здоровом питании низкая калорийность тыквы. Давно известно, сколько калорий в тыкве: в 100 г всего 22 ккал. Волокна овоща снижают аппетит, она позитивно влияет на обмен веществ, а это способствует избавлению от лишнего веса, о чем пишет моя коллега в авторитетном издании WebMD. Особенно эффективна для этого сырая тыква — польза ее заметно скажется при употреблении продукта в первой части дня.

Читайте также

Сельдерей: польза и вред для женщин

Нам неизвестны только полезные или только вредные продукты, также сочетаются польза и вред тыквы. Я напомню, в каких случаях имеет тыква противопоказания:

• Вред тыквы доказан при воспалении желудочно-кишечного тракта, при наличии камней в некоторых органах.
• Можно ли есть сырую тыкву всем? Не советую это пожилым пациентам и малышам, поскольку сырые волокна трудно перевариваются. Польза сырой тыквы будет в таком случае сомнительна.
• Не рекомендую включать в рацион тыкву тем, у кого диабет в тяжелой форме.

Хочу напомнить, что неумеренное потребление тыквы может вызвать пожелтение кожи. Хотя в остальных случаях польза тыквы для женщин оценена давно. Маски из мякоти овоща увлажняют, осветляют кожу, повышают ее эластичность.

Читайте также

Польза меда по утрам

Вот такой ценный овощ для нас тыква, польза и вред ее, как видим, несоизмеримы. Это подтверждает и обзорный материал на авторитетном сайте WebMD.

Фото: Neha Pathak. Health Benefits of Pumpkin / WebMD. — 2018. — 26 September.: UGC

Чем полезна тыква для детей

Главная составляющая тыквы — каротин, который станет витамином А в организме. Витамин А для чего нужен детям? От него зависит хорошее зрение ребенка, правильный рост костей, здоровая кожа, полноценный сон. Кроме того, витамины помогают бороться с различными инфекциями, которым дети подвержены больше, чем взрослые.

Неокрепшему организму крайне необходимы микроэлементы, которыми так богата тыква. Поэтому пюре из нее — один из первых прикормов, который можно вводить в рацион грудничков с шести месяцев.

Клетчатка способствует нормальному пищеварению детей любого возраста. Поэтому мамам рекомендую готовить для детей самые разные блюда: запекать, печь оладьи, варить тыквенный суп. Польза от овоща будет в любом виде, лишь бы он был привлекательным для малыша.

Читайте также

Бессмертник: полезные свойства, применение

Очень рекомендую включать тыкву в свой рацион всем, у кого нет противопоказаний, — это вкусно и полезно.

Читайте также: Как приготовить тыкву для ребенка до года

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Источники

1. Емельянов А.А., Кузнецова Е.А. Составляющие мякоти тыквы // Пиво и напитки. — 2009. — №4. — С. 40–43. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/sostavlyayuschie-myakoti-tykvy/viewer
2. Шевяков Л.В., Бессонов В.В. Микроэлементный состав семян тыквы // Вопросы питания. — 2018. — Т. 87. — №5. — С. 126–127. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/mikroelementnyy-sostav-semyan-tykvy/viewer
3. Neha Pathak. Health Benefits of Pumpkin / WebMD. — 2018. — 26 September.— Режим доступа: https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-pumpkin
4. Pumpkin. Review // WebMD. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-810/pumpkin

Читайте также

Крапива: польза, вред и применение растения

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1730107-tykva-polza-i-vred/

Как есть сырую тыкву / Питание

Это то время года, когда свежая тыква доступна и доступна по цене! Употребление в пищу сырой тыквы, купленной в магазине, или свежей тыквы с грядки — это интересный способ улучшить питательную ценность вашего рациона и добавить любимый аромат к большему количеству блюд.

Это удивительно питательная еда, которая должна перестать быть просто украшением праздников и принимать более активное участие в трапезе.Всего в 1 чашке нарезанной кубиками сырой тыквы вы получите более 170 процентов дневной потребности в витамине А! Витамин А — важный витамин, который способствует нормальному зрению, поддерживая способность глаз приспосабливаться к более низким уровням света и видеть в темноте. Витамин А также способствует укреплению здоровья клеток и тканей в вашем теле, поддерживает регуляцию вашей иммунной системы, защищает вас от инфекций и действует как антиоксидант для защиты от некоторых заболеваний и рака.

Кроме того, тыква также является хорошим источником витамина С и калия, но при этом мало калорийна.Это делает тыкву очень питательной пищей как в сыром, так и в приготовленном виде. Тыква богата фитохимическими веществами, которые помогают защитить организм от канцерогенов и болезней!

Идеи, как есть сырую тыкву:

1. Используйте терку для сыра, чтобы измельчить сырую тыкву и использовать ее как топпер для салата
2. Нарезать кубиками сырую тыкву и замариновать ее с уксусом, маслом и специями для получения хрустящей сладко-соленой комбинации — добавить в салаты или попробовать более измельченный вариант поверх приготовленной курицы.
3. Вместо измельченной сырой тыквы замените в суши палочками огурца или моркови
4. Натереть сырую тыкву поверх выпечки за несколько минут до того, как десерт или другая выпечка будут готовы выйти из духовки, и получится свежая, слегка запеченная тыквенная начинка.
5. Измельчите сырую тыкву и добавьте ее в домашнее мороженое или добавьте в качестве начинки в любимое мороженое со вкусом ореха пекан, корицы или клена Sunday
6. Добавьте пюре из свежей тыквы в йогурт или творог
7. Нарежьте тыкву тонкими ломтиками и используйте ее вместо огурцов или морковных палочек с вашим любимым соусом.
8. Подождите, пока сырые тыквенные семечки высохнут, а затем съешьте их просто или добавьте в салат.

_{[Изображение через Shutterstock]}

Можно ли есть сырую тыкву? У нас есть ответ и многое другое!

Еще одна причина тыквенного сезона! Да, ребята, снова это время года. Хэллоуин уже закончился, День Благодарения почти наступил, ваши фонари из тыквы заплесневели, а вокруг вашего дома валяется куча тыкв и других тыкв, которые больше не имеют никакого смысла.

Это, возможно, заставило вас задуматься, что, черт возьми, вы можете сделать с этими тыквами. Вы уже знаете, что можете вычерпать внутренности и приготовить их, но вы можете спросить себя, можете ли вы также съесть их прямо из тыквенной скорлупы!

Можно ли есть сырую тыкву?

Ну, больше не удивляйтесь, друзья, потому что да , вы можете есть тыкву сырую ! Не нужно предварительно разогревать духовку, запекать корочку пирога или медленно готовить кучу овощей.Все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть и наслаждаться!

Накачайте ломтики сырой тыквы (только на мгновение!)

Однако на самом деле это может быть не так уж и приятно. Если вы съедите тыквенные кишки прямо из тыквы, ваш рот будет полон тягучей горькой кашицы с семенами. Не знаю, как вы, но не звучит для нас как .

Иногда один только запах сырой, не приправленной тыквы может быть слишком подавляющим, чтобы даже подумал о о еде.

Нажать пюре и накачать джем!

Итак, если вы решили попробовать сырую тыкву, мы предлагаем выбрать консервированную тыкву, предварительно протертую в пюре или , удалив семена и сделав пюре самостоятельно! Так твой язык не будет ненавидеть тебя вечно! Все, что вам нужно сделать, это сыграть свои любимые осенние мелодии и приготовить пюре!

Но если просто съесть тыквенное пюре не похоже на ваше дело, мы составили список других способов съесть сырую тыкву, как сладкую, , так и несладкую! Все они могут быть изменены на подходящие для веганов и в вашем кошельке: в основном все, что вам нужно, уже есть на вашей кухне!

Итак, без лишних хлопот, попробуйте эти 6 способов насладиться сырой тыквой!

6 отличных способов насладиться сырой тыквой

Мы расскажем вам о двух разных способах наслаждаться сырой тыквой: соленой и сладкой.Что вы выберете, зависит от вас.

Многие из нас знакомы с тыквой как ингредиентом сладких угощений. Итак, мы придумали три потрясающих способа использовать сырую тыкву, чтобы приготовить что-нибудь сладкое, крутое и вкусное!

Читайте также: Начинка для тыквенного пирога VS Тыквенное пюре

1. Сырой тыквенный пирог

А теперь не волнуйтесь. Мы не предлагаем ничего, что может вызвать тошноту, если вы будете есть его в сыром виде. Этот рецепт тыквенного пирога — просто новая версия старой классики, в которую вложена половина работы!

Все, что вам понадобится для этого, — это немного сырого тыквенного пюре (начинка для тыквенного пирога тоже подойдет — см. Нашу статью о разнице между тыквенным пюре и начинкой для тыквенного пирога!), Ваши любимые специи для тыквенного пирога, сахар, всплеск ванильного экстракта, а также любимые фрукты и орехи!

Чтобы сделать корочку, вы измельчите грецкие орехи, кешью или другой мягкий орех с небольшим количеством яблочного пюре или яблочного масла, чтобы все получилось красиво и смешанно.Он должен быть довольно густым и массивным, по консистенции напоминающим жевательный батончик мюсли. Это позволит ему стать корочкой для вашего пирога!

Для начинки просто смешайте сырую тыкву с ванилью, специями, коричневым сахаром и небольшим количеством соли! Когда все это соединится, у вас должна получиться мягкая кремовая начинка, в которую можно добавить жареные тыквенные семечки, финики или вообще ничего!

Как только все будет готово, просто распределите «корочку» равномерно на круглой форме для выпечки, вылейте сверху начинку и уберите ее в морозильную камеру на несколько часов.После того, как «пирог» затвердеет, достаньте его из морозильной камеры, нарежьте и наслаждайтесь!

Поверьте, никто и не догадывается, что ваш тыквенный пирог сырой!

2. Сырой тыквенный пудинг

Подобно сырому тыквенному пирогу, наш сырой тыквенный пудинг будет содержать многие из ваших любимых осенних специй: корицу, мускатный орех, гвоздику и даже кардамон! Просто соберите их вместе с протертым тыквенным пюре, смешайте их вместе, добавьте немного кленового сиропа для сладости, немного ванильного экстракта и немного соли и смешайте!

Теперь есть веганский или невеганский вариант.Чтобы получился пудинг, консистенция должна быть упругой и студенистой. Обычно в смесь добавляют желатиновый порошок, чтобы получить такую ​​консистенцию. Если вы не веган, этот вариант вам подойдет! Если вы — веган, попробуйте семена чиа. После охлаждения семена чиа начнут образовывать желатиноподобное вещество, которое превратит вашу тыквенную кашу в пудинг!

Подавайте, как хотите, и ешьте!

3. Замороженный (сырой) латте со специями из тыквы

Наконец, настал момент, которого вы все ждали: латте со специями из тыквы, который можно приготовить дома! Как всегда, вам понадобится ванильный экстракт, специи для тыквенного пирога, соль и, конечно же, тыквенное пюре!

Чтобы подсластить смесь, мы рекомендуем выбрать кленовый сироп, так как смесь будет холодной.Сахар обычно плохо разлагается в охлажденной жидкости. И нет, мы не забыли о самом важном ингредиенте: кофееее! Вы можете использовать эспрессо, если хотите, или просто немного утреннего кофе!

Собрав все ингредиенты, смешайте их все, перелейте в стакан, залейте парой кубиков льда и сделайте глоток! Если вам нужна дополнительная пышная сладость, добавьте немного прохладного взбивания, взбитых сливок или кокосовых сливок (для веганов!) И добавьте сверху немного корицы!

Иногда из тыквы готовят пикантные блюда.На самом деле, многие наслаждаются тыквенным супом в качестве альтернативы морковному супу по праздникам!

4. Приправленное пюре из сырых тыкв или кусочки

Возможно, самый простой вариант, все, что вам нужно для этого, — это нарезать тыкву (или сделать из нее пюре), приправить ее небольшим количеством соли, кайенского перца или даже порошок карри, и наслаждайтесь!

Так как этот вариант очень быстрый, из него может получиться отличный полдник или даже небольшая закуска для (социально дистанцированных!) Осенних сборов!

5.Пушистый соус из сырой тыквы

Мммм! Один только звук этого вызывает у нас чувство голода!

Если вы любите устраивать званые обеды или просто любите окунуться, почему бы не сделать это тыквенным соусом ?! Все, что вам понадобится, это ваши любимые пикантные приправы, кусок сливочного сыра (или его веганский заменитель), лук и, конечно же, тыквенное пюре! Просто смешайте все вместе и готовьтесь!

6. Холодный суп из сырых тыкв

Хотя холодный суп может показаться не самым аппетитным, мы обещаем, что он восхитительный! И, конечно, всегда есть возможность нагреть его на плите пару минут.

Чтобы приготовить этот сырой суп, просто добавьте в блендер тыкву, пикантные специи, любимые суповые овощи и куриный бульон (овощной бульон или вода также подойдут) и перемешайте! Сразу получится вкусный суп, который идеально подходит для любой погоды!

Если у вас есть какие-либо другие кулинарные шедевры, обязательно ознакомьтесь с соответствующими статьями ниже, мы всегда добавляем больше фактов о еде, чтобы сделать вашу жизнь намного проще.

Можно ли есть тыкву сырой? — Готовые повара

Тыква — сорт озимой тыквы.Он круглый, с гладкой, слегка ребристой кожицей и чаще всего имеет цвет от темно-желтого до оранжевого. В толстой оболочке находятся семена и мякоть. Это одно из самых старых одомашненных растений, которое использовалось еще в 7500–5000 годах до нашей эры.

Этот овощ обладает ароматом, который делает его хорошей самостоятельной закуской или гарниром в сыром виде. Большинство людей используют тыкву для выпечки и приготовления пищи. Сырая тыква обычно богаче питательными веществами, чем вареная, потому что при приготовлении обычно выделяются некоторые витамины и минералы.

Можно ли есть сырую тыкву? Да, вы можете есть сырые тыквы. Получение сырых тыкв свежими с тыквенного грядки или в магазине имеет важное значение для улучшения питательной ценности вашего рациона и добавления аромата к большему количеству блюд.

Можно ли есть сырые тыквенные семечки?

Да, есть сырые тыквенные семечки абсолютно безопасно. Они являются богатым источником клетчатки — типа углеводов, который предотвращает запоры и приносит пользу здоровью пищеварительной системы. Семена тыквы также известны своим высоким содержанием белка.Например, всего 30 грамм семян содержат почти 9 граммов питательных веществ.

Тыквенные семечки богаты фосфором, цинком, магнием и калием. Железо, содержащееся в них, необходимо для нормального функционирования красных кровяных телец, в то время как цинк помогает проницательности, сияющей коже, регуляции инсулина и росту клеток.

Принятие четверти стакана тыквенных семечек почти для человека, принимающего половину необходимого количества магния, необходимого для различных функций организма. Витамин Е помогает сердечно-сосудистой системе, расширяя кровеносные сосуды для снижения кровяного давления.Это, в свою очередь, снижает риск образования тромбов за счет разжижения крови.

Сырые тыквенные семечки содержат больше витамина К, необходимого для стимуляции образования тромбов после повреждения тканей, помогая вашим кровяным тельцам объединяться и предотвращать кровотечение. Витамин хорош для заживления кожи после травм, способствует росту и поддержанию костей,

Полезны ли тыквенные семечки для мужчин?

Регулярное употребление семян тыквы уменьшает симптомы, связанные с доброкачественной гиперплазией предстательной железы (ДГПЖ), которая вызывает проблемы с мочеиспусканием из-за увеличения предстательной железы.

Да, тыквенные семечки жизненно необходимы мужчинам. Регулярное употребление семян полезно для простаты, что имеет решающее значение для сексуального здоровья мужчин. Большинство людей используют его для укрепления предстательной железы и улучшения выработки гормонов у мужчин.

Пониженное качество спермы и даже бесплодие у мужчин могут быть связаны с низким уровнем цинка, цинк, содержащийся в семенах тыквы, помогает улучшить общее качество спермы. Семена тыквы важны для повышения фертильности у мужчин; это источник натурального масла, а содержащийся в нем белок помогает наращивать и восстанавливать мышцы.

Могут ли дети есть сырую тыкву?

Да, вы можете смело давать ребенку сырую тыкву. Исследования показывают, что лучше начинать давать ребенку тыкву, как только у него начинают расти молочные зубы, в основном около шести месяцев, что является рекомендуемым временем для того, чтобы давать ребенку твердую пищу. Вы можете кормить ребенка сырой тыквой в виде пюре, без добавок или с хлопьями или йогуртом .

Тыква содержит так много минералов, как магний и кальций, необходимых для прочности костей вашего ребенка.Фосфор улучшает функции мозга, уравновешивает гормональный фон и улучшает пищеварение. Все эти питательные вещества важны для роста ребенка.

Он содержит большое количество клетчатки, которая помогает пищеварению и регулирует дефекацию у вашего ребенка; и предотвращает запоры. Его антимикробные свойства повышают иммунитет вашего ребенка.

Антигельминтные свойства тыквы защищают вашего ребенка от гельминтов и паразитов. Сырые тыквы также содержат триптофан, который стимулирует выработку серотонина в организме, аминокислоту, которая вызывает спокойствие в организме и позволяет ребенку лучше спать ночью.

Можно ли есть сырые листья тыквы?

Сырые тыквенные листья богаты кальцием и являются хорошим источником витаминов A, E, B6, C, рибофлавина, ниацина, тиамина, фолиевой кислоты, железа, магния, фосфора, калия и марганца. В листьях содержится полезный белок, не содержащий холестерина и низкого содержания натрия.

Итак, тыквенные листья съедобны. Сырые тыквы чаще всего едят в салаты или добавляют в мясную еду. Было бы лучше, если бы вы выбрали только самые маленькие и самые молодые листья, так как они будут самыми свежими.

Листья богаты антиоксидантами, которые важны для здоровья кожи, костей и иммунной системы.

Какая польза для здоровья от употребления сырой тыквы?

Тыква также богата витамином С, увеличивает выработку лейкоцитов, помогает иммунным клеткам работать более эффективно и ускоряет заживление ран.

Тыква — это богатый питательными веществами продукт. Хотя в нем так много питательных веществ, он низкокалорийный. Это означает, что это продукт, способствующий снижению веса, потому что вы можете потреблять его больше, чем другие источники углеводов, но при этом потреблять меньше калорий.

Тыквы содержат антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, не позволяя им повредить ваши клетки. В них также есть витамин А, который важен для укрепления вашей иммунной системы и помогает бороться с инфекциями.

Тем не менее, более высокое содержание калия в них, по-видимому, снижает кровяное давление и снижает риск инсульта.

Последние мысли

• Сырые тыквы съедобны.
• Тыквенные семечки можно есть сырыми. Они являются богатым источником клетчатки, витамина Е и витамина К, необходимых для организма.
• Семена тыквы полезны для мужчин, потому что способствуют их фертильности и предотвращают проблемы с простатой. Регулярное употребление семян полезно для простаты, что имеет решающее значение для сексуального здоровья мужчин.
• Вы можете вводить тыкву своему ребенку примерно в шесть месяцев, так как она содержит множество необходимых витаминов и питательных веществ, необходимых вашему ребенку для роста. Вы можете кормить ребенка сырой тыквой в виде пюре, без добавок или с хлопьями или йогуртом.
• Сырые тыквенные листья являются хорошим источником кальция и витаминов A, E, B6, C, рибофлавина, ниацина, тиамина, фолиевой кислоты, железа, магния, фосфора, калия и марганца.

34 способа съесть тыкву — Источник в Айове

Зачем останавливаться на пироге? Тыквы можно есть в изобилии как в сладких, так и в соленых блюдах.

Пирог был единственным способом, которым я ела тыкву, пока один особенно обильный садовый сезон не оставил у нас с мужем больше тыкв, чем два здоровых человека должны съесть в виде пирога. Так начался наш поиск новых и вдохновляющих рецептов тыквы. К счастью, за пирогом оказывается целый кулинарный мир тыквы. . .

Некоторые любят сырые

Начнем с тыквы в ее самом простом виде: сырой.Мне нравится использовать на кухне тыквы меньшего размера, потому что их легче разрезать. Для сырого маршрута я рекомендую взять свежую тыкву и нарезать ее небольшими кубиками. Вы можете сбрызнуть сырую тыкву (# 1) небольшим количеством оливкового масла, лимонного сока, соли и перца или смешать ее с яблоком, бананом и небольшим количеством корицы в миндальном молоке, чтобы приготовить тыквенный смузи . (# 2) .

Суп уже готов!

Простой шаг вперед от сырой тыквы — это тушить кубики ее вместе с луком и чесноком (и, возможно, свежим тимьяном или тертым имбирем) в овощном или курином бульоне в течение примерно 30 минут, а затем смешать полученную смесь с тыквенным супом ( № 3). Для разнообразия вы можете использовать тайское красное карри в качестве приправы и приготовить тыкву в кокосовом молоке для Тайского тыквенного супа (# 4) , или вы можете использовать порошок карри в качестве специи и добавить полстакана жирных сливок, когда смешивание бульона и тыквы для создания тыквенного супа с карри (# 5) . Другой вариант при кипячении — смешать соус масала с томатным пюре, луком и традиционными специями, а затем тушить тыквенные кубики в соусе, чтобы получить вкусную тыквенную масала (# 6) .

Попробуйте тайскую тыкву или тыквенный суп с карри.

Обжарка и гриль

Я большой поклонник овощей на гриле, а тыква на гриле (# 7) определенно заслуживает своего места на позднем летнем обеденном столе. Смажьте тонкие ломтики тыквы оливковым маслом, приправьте солью и перцем и обжарьте. Если у вас остались остатки, вы можете снять кожицу с нарезанной на гриле тыквы и посыпать тыкву козьим сыром с чесночными травами и, возможно, небольшим кусочком индейки или авокадо в тыквенном панини (# 8) .

Жареная тыква (# 9) — это простое решение и одно из моих любимых блюд для приготовления тыквы. Перемешайте нарезанную кубиками тыкву с оливковым маслом, солью и перцем, разложите на противне и запекайте при 400 ° F в течение 40 минут (до мягкости). Ешьте как есть или посыпьте молотым тмином, паприкой и кайенским порошком для пряная жареная тыква (# 10) . Есть остатки жареной тыквы? Смешайте винегрет из яблочного сидра с нарезанными кубиками яблоками, нарезанным луком-шалотом и нарезанными грецкими орехами и подавайте с темно-листовой зеленью для тыквенного салата (# 11) .Или попробуйте удивительно вкусный тыквенный чили (# 12) , в котором вы замените обычные бобы на 2 чашки жареной тыквы.

До сих пор я говорил о нарезанной кубиками тыкве, но вы также можете запекать целые половинки. Очистите семена, сбрызните маслом, посыпьте солью и перцем, положите разрезанной стороной вниз на противень и запекайте при температуре 400 ° F до готовности. Это мой путь, когда я делаю осенний фаворит, , фаршированную тыквой (# 13) . После первых 20 минут обжарки я переворачиваю половинки тыквы и наполняю их колбасой (или рисом для вегетарианцев), которая обжаривается на сковороде с шалфеем, луком и яблоками.Затем я запекаю половинки еще 30 минут и подаю с маслом и коричневым сахаром.

Выпекать

Запеченная тыква подходит для жирных сливочных блюд, таких как запеканка из тыквы (# 14) , в которой вы задушите нарезанную кубиками тыкву и измельченный лук с белым соусом, запекаете до образования пузырьков, а затем посыпаете тертым пармезаном и панировочными сухарями. Вы также можете заменить лапшу в типичном рецепте лазаньи с белым соусом очень тонкими ломтиками тыквы, чтобы приготовить лазанью из тыквы (# 15) , или приготовить из тыквы кубиками ризотто из тыквы (# 16) .Вы также можете приготовить домашние равиоли с начинкой из тыквы (# 17) , которые прекрасно заправлены сливочным соусом Альфредо, но если у вас нет времени на приготовление домашних равиоли, вы можете смешать тыкву прямо с белым соусом, чтобы приготовить тыква альфредо (# 18) для сервировки с макаронами.

Пюре

А еще есть тыквенное пюре, смесь жареной тыквы, которая служит основой для всех видов тыквенных блюд (включая пироги). Вы можете испечь тыквенное пюре с маслом, сахаром, яйцами и корицей, чтобы получить вкусную тыквенную запеканку (# 19) .Или для простого невыпеченного блюда смешайте тыквенное пюре с жирными сливками, сахаром, специями для тыквенного пирога и ванилью, чтобы получить тыквенный мусс (# 20) . Еще один опасно декадентский проспект тыквенного пюре — тыквенный чизкейк (# 21) . Я дам тебе найти рецепт!

Тыквенное пюре идеально подходит для завтрака, и его легко смешать с такими блюдами, как тыквенных оладий (# 22) , тыквенного парфе (# 23) и тыквенных вафель (# 24) .Также есть тыквенный хлеб (# 25) и тыквенные кексы (# 26) , которые могут быть сладкими или не очень сладкими на ваш вкус. И, говоря о продуктах для завтрака, из небольшой жареной тыквы в сочетании с карамелизированным красным луком и горгонзолой получается превосходный пирог из тыквы (# 27) .

Кто не любит жаркое?

Мой муж познакомил нас с идеей жареной тыквы (# 28) , тонких ломтиков тыквы в кляре, обжаренных во фритюре в горячем масле, а затем посыпанных корицей и сахаром.Другой метод жарки — разрезать тыкву на 2 части по 3 дюйма, обмакнуть их во взбитое яйцо, обвалять в итальянских панировочных сухарях и обжарить на топленом масле, чтобы получить пикантной жареной тыквы (# 29).

Не забудьте семена

До сих пор мы говорили о тыквенной мякоти, но теперь давайте рассмотрим семена. Вы, наверное, пробовали жареных тыквенных семечек (# 30) , присыпанные небольшим количеством соли и перца, но пробовали ли вы когда-нибудь хумус из тыквенных семечек (# 31) ? В следующий раз, когда будете готовить хумус, добавьте четверть стакана тыквенных семечек в бобы гарбанзо, тахини, оливковое масло и лимонный сок и посмотрите, куда это вас приведет.

Толкая конверт

Есть и другие идеи, такие как тыквенной пиццы (# 32) , в которой вместо корочки пиццы используется нарезанная тыква, и тыквенное жаркое (# 33) , которое обжаривает мелко нарезанную тыкву с грибами, чеснок, лук и капуста. Вы даже можете добавить сырую тыкву в водку с палочками корицы и цельными стручками ванили, чтобы приготовить пряной тыквенной водки (# 34) .

Универсальность тыквы на кухне ограничена только нашим воображением, так что приступим к приготовлению! Пора охватить тыкву за пирогом.

Джоселин и Тим Энгман владеют небольшой органической фермой Pickle Creek Herbs на юго-востоке штата Айова.

Могут ли собаки есть сырую тыкву? Что тебе нужно знать!

Люди любят тыкву, поэтому вполне естественно думать, что собаки тоже любят тыкву. Но прежде чем купить тыкву, задумывались ли вы о плюсах и минусах кормления вашей собаки сырой тыквой? Вы точно знаете, что собаку можно кормить сырой тыквой?

Эта статья отвечает на ваши вопросы о том, безопасно ли кормить собак сырой тыквой.Хорошо иметь привычку изучать продукты, прежде чем давать их своему питомцу. Не все человеческие продукты подходят для собак, особенно если у вас есть собака, страдающая пищевой чувствительностью и аллергией. Вы не хотите добавлять новую еду, не зная, каковы будут последствия, хорошие или плохие. Итак, читайте дальше, чтобы узнать, насколько безопасно для вашей собаки есть сырую тыкву.

Могут ли собаки есть сырую тыкву?

Нет, собакам нельзя есть сырую тыкву , и для этого есть несколько причин.Сырая тыква не токсична, но вашей собаке трудно переварить ее, если она съест большое количество. Тыква рекомендуется при проблемах с пищеварением, но если вы будете кормить ее сырой тыквой, это может иметь противоположный эффект.

Тыкву необходимо приготовить перед кормлением вашей собаки. Не позволяйте им жевать стебель тыквы и не позволяйте им есть тыквенные семечки. Стебель слишком сложен для переваривания вашей собакой и может вызвать проблемы с пищеварением. Тыквенные семечки не токсичны для собак, но они создают опасность удушья, потому что вашей собаке сложно пережевывать их.

Изображение Frauke Feind с сайта Pixabay

Что делать, если ваша собака ест сырую тыкву

Ваша собака не заболеет, съев мякоть сырой тыквы. Однако не рекомендуется давать им есть тыкву целиком, включая кожуру и стебель. Это слишком много клетчатки за один раз и создает риск дискомфорта в животе или, возможно, кишечной непроходимости.

Симптомы, которые могут возникнуть после употребления большого количества сырой тыквы

• Рвота
• Вздутие живота
• Дрожит
• Беспокойство

Если признаки дискомфорта не исчезнут, обратитесь к ветеринару.

Признаки непроходимости кишечника

• Продолжающаяся рвота
• Диарея
• Потеря аппетита
• Вздутие живота
• Прогиб кузова
• Нытье и явный дискомфорт

Если у вашей собаки появляются признаки непроходимости кишечника, вам необходимо как можно скорее связаться с ветеринаром, чтобы предотвратить разрыв кишечника, который может привести к смерти.

Когда тыква подходит моей собаке?

Тыква полезна для здоровья, и некоторые ветеринары рекомендуют тыкву для лечения диареи.Как правило, они предлагают приготовленную тыкву. Кроме того, когда вы добавляете в тыкву специи и ароматизаторы, вашей собаке становится трудно ее переваривать, особенно тем, у кого уже есть чувствительный желудок. Тыквенный пирог и другие тыквенные десерты нельзя кормить собакой. Выбирайте простую и натуральную тыкву, потому что в ней много сладости и аромата.

Изображение: Pikrepo

Тыкву можно выращивать самостоятельно или кормить из консервной банки; просто убедитесь, что ваша собака переносит добавление тыквы в свой рацион.Также рекомендуется проконсультироваться с ветеринаром перед тем, как кормить собаку тыквой, чтобы вы могли определить правильное количество корма. Вы даже можете заметить, что тыква входит в состав многих кормов для собак из-за ее питательных свойств.

Заключение

Хотя тыква рекомендуется для лечения диареи и запора, это относится к приготовленной или консервированной тыкве, которая размягчается. Собакам нравится вкус тыквы, и как только вы получите добро от ветеринара, давай скармливай им этот суперпродукт.Тыква имеет много преимуществ для здоровья, поэтому вы видите, что в нее добавлено слишком много коммерческих кормов для собак.

Тыква хороша в умеренных количествах, и все породы на всех этапах жизни могут пожинать плоды. Тыква — универсальный и вкусный ингредиент, который можно добавить в рацион вашей собаки, но вы должны быть уверены, что готовите ее правильно, чтобы ваша собака не испытывала дискомфортных желудочно-кишечных проблем.

---

Изображение предоставлено: Couleur, Pixabay

преимуществ сырых тыквенных семечек | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 28 ноября 2018 г.

Орехи и семена составляют часть здорового и сбалансированного питания.Тыквенные семечки, также называемые пепитами, увеличивают потребление нескольких важных питательных веществ. В то время как сырые и жареные тыквенные семечки полезны для здоровья, сырые тыквенные семечки обладают большей питательной ценностью, поскольку некоторые питательные вещества разрушаются в процессе обжарки.

Преимущества тыквенных семечек

Сырые тыквенные семечки являются богатым источником клетчатки — типа углеводов, который предотвращает запоры и способствует здоровью пищеварительной системы. Семена также увеличивают потребление белка — каждая унция семян обеспечивает почти 9 граммов питательных веществ.Вы также увеличиваете потребление минералов, когда едите пепит. Семена содержат железо, минерал, важный для функции красных кровяных телец, а также калий, фосфор, цинк и магний. Поскольку клетчатка, белок и минералы не разрушаются при обжарке, эти питательные вещества содержатся примерно в равных количествах как в сырых, так и в жареных семенах тыквы.

Витамин E

Одним из преимуществ выбора сырых тыквенных семечек перед жареными является витамин E, жирорастворимый витамин. Витамин Е помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы — он расширяет кровеносные сосуды, чтобы снизить кровяное давление, и разжижает кровь, чтобы снизить риск вредного спонтанного образования тромбов.Питательное вещество также защищает ваши клетки от активных форм кислорода или свободных радикалов, вредных химических веществ, которые вы производите как токсичный побочный продукт вашего метаболизма, а также от воздействия солнечного света и загрязнителей окружающей среды. Согласно данным Управления пищевых добавок, сырые тыквенные семечки содержат 0,6 миллиграмма витамина Е на унцию, или 4 процента от вашей суточной потребности в витамине Е. Жареные тыквенные семечки содержат всего 0,2 миллиграмма витамина.

Витамин К

Сырые тыквенные семечки также содержат больше витамина К, чем их жареные аналоги.Витамин К помогает стимулировать образование тромбов после повреждения тканей, помогая вашим кровяным тельцам объединяться и предотвращать кровотечение. Витамин также помогает вашей коже заживать после травм, способствует росту и поддержанию костей. Сырые тыквенные семечки содержат 2 миллиграмма витамина К на 30 грамм — примерно в два раза больше, чем жареные тыквенные семечки. По данным Института Лайнуса Полинга, добавление 30 грамм сырого пепита в свой рацион обеспечивает примерно 2 процента от рекомендуемой суточной нормы потребления витамина К.

Ешьте больше сырых тыквенных семечек

Используйте сырые тыквенные семечки в супах, салатах или бутербродах, чтобы добавить текстуру и аромат. Соедините семена с рукколой, красным болгарским перцем, лимонным соком и тертым пармезаном, чтобы получился ароматный и богатый питательными веществами салат, или бросьте столовую ложку семян в овощную пленку. Попробуйте смешать сырую пепитас со свежим базиликом и оливковым маслом для песто из сырых тыквенных семечек, которое может добавить аромат пасте, бутербродам или другим блюдам. Как вариант, попробуйте использовать сырые тыквенные семечки, чтобы добавить текстуру супу — просто замочите семена на ночь в воде, пока они не станут мягкими, а затем смешайте с суп-пюре.

Как есть тыкву | Фонд Hubbub

Все, что вам нужно знать о том, как есть тыкву

Тыквы — это не просто украшение Хэллоуина, это вкусный и универсальный овощ. Они дешевые, питательные, вкусные, в изобилии растут в Великобритании, и их можно приготовить тысячами способов. Вот наше краткое руководство по приготовлению тыквы.

Какие тыквы можно есть?

Вы можете съесть любые * виды тыквы, тыквы или кабачков. Разновидности сильно различаются по вкусовым качествам. Исследуйте, наслаждайтесь и наслаждайтесь тем фактом, что тыква предназначена не только для Хэллоуина.

Вы могли видеть тыквы в магазинах с надписью «резьба по тыквам». Не дайте наклейке сбить вас с пути, эти тыквы прекрасно съедобны . Однако резные тыквы были выведены крупными, с тонкой мякотью и прочными. Их вкус зависит от того, где вы покупаете тыкву. Мы съели немного хорошей тыквы для резьбы и несколько тыкв для резьбы, которые, откровенно говоря, не имеют никакого вкуса. Тыквы для резьбы обычно более водянистые и волокнистые, чем другие виды тыкв и тыкв. Мы рекомендуем добавлять резные фигурки из тыквы в суп с ароматным бульоном или добавлять их, чтобы набрать тушеное мясо.

Какую часть тыквы можно есть?

Тыкву можно есть всю, кроме стебля . Можно ли есть кожуру или нет, зависит от сорта. Небольшие сорта, такие как луковая тыква, имеют восхитительно съедобную кожуру, кожица более крупных сортов может быть слишком жесткой для употребления в пищу или менее привлекательной. Для таких видов, как мускатная тыква, есть ли кожицу или нет, зависит от личного вкуса. Тыквы — отличный источник витаминов А и С, железа и рибофлавина.

Плоть — это часть, прикрепленная к коже. Снимите кожицу, и вы получите кусок хорошего. Мякоть больших тыкв идеально подходит для супов и карри. Мякоть мелких тыкв, кабачков и тыкв лучше всего подходит для пирогов, хлеба и пирожных, хотя она также вкусна в супе. Маленькие тыквы, как правило, более ароматные, менее волокнистые и менее водянистые. Помните об этом, делая покупки, и вас уже не будет. Нет причин не разделывать разные кабачки и тыквы.Разнообразие — это пряность жизни тыквы.

Слизистое вещество — да, вы можете использовать этот вязкий слизистый материал в середине тыквы: положите его в кастрюлю с большим количеством воды и вскипятите, чтобы получился жидкий бульон. Процедите бульон, затем смешайте его с яблочным или апельсиновым соком и мелкими специями, чтобы получить ароматный согреватель осени. Вы также можете использовать тыквенный бульон в качестве основы для супов. Просто добавьте морковь, сельдерей и другие овощные обрезки.

Семена — не выбрасывайте эти семена.Они не только вкусны с супами и салатами, но и являются удобной закуской, они также являются чудесно питательной пищей, очень богатой цинком. Они также содержат растительные соединения, известные как фитостерины, и антиоксиданты, улавливающие свободные радикалы, которые могут укрепить ваше здоровье. Тушите их в подсоленной воде 10 минут, а затем запекайте в горячей духовке до коричневого цвета — полный рецепт см. Здесь.

Хранение тыквы

При вырезании тыквы соскребите внутренности и приготовьте на пару (или бланшируйте) эти кусочки тыквенной мякоти и заморозьте их на следующий день.Приготовленная на пару и сырая тыквенная мякоть хранится в холодильнике несколько дней.

Когда ваша резная тыква немного посидит, ее мордочка начнет свисать, и вы не сможете безопасно есть ее. Нерезанная тыква прослужит довольно долго. Их лучше всего хранить в сухом прохладном месте поверх полотенца. Когда тыква испортится, она сначала начнет размягчаться на дне, а затем начнет вытекать жидкость.

Утилизация тыквы

Иногда их всех просто не спасти.Особенно, если ваш фонарь Jack O Lantern начинает плохо смотреться во рту. Если вы не можете съесть свою тыкву, по крайней мере, сделайте приличное дело и отправьте ее в компостную кучу или в контейнер для пищевых отходов.

РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ

Узнайте больше о том, как устраивать праздники на Хэллоуин — #EatYourPumpkin

* Вы можете съесть любую разновидность тыквы или кабачков, если они очень горькие на вкус, но не ешьте. Эта горечь является признаком высокого уровня кукурбитацина, который в некоторых кабачках маловероятен.