11 рецептов, классический и слоеный варианты, с морковью по-корейски, ананасами, грибами, капустой, блинами

Не только приятный вкус сделал копченую курицу востребованным компонентом в салатах. Блюда, содержащие ароматный продукт, в большинстве случаев готовятся очень легко и быстро.

4 совета от шеф-повара

Салаты с копченой курицей всегда и у всех поваров получаются вкусными. Этот уникальный продукт способен любому блюду придать пикантность, изысканность и аппетитный аромат. Однако повара все-таки советуют придерживаться четырех простых рекомендаций.

1. Выбор курицы. Внимательно отнеситесь к выбору куриного мяса. Копченость должна обладать глянцевой золотистой кожурой. Она не может содержать темные вкрапления. Не приобретайте курицу, если на ней имеются механические повреждения. Мясо свежей копчености отличается красноватым оттенком и сочностью.
2. Подбор куска. Для салата можно использовать практически любую часть курицы, конечно, без костей. Выбор куска зависит от личных предпочтений. Так, бедро или окорочок обеспечат блюду жирность. Если вы хотите получить диетический салат, остановите свой выбор на грудке.
3. Снятие шкуры. Независимо от выбранной части курицы, одно правило остается неизменным. В салат не следует добавлять кожу. Диетологи советуют ее полностью снимать и сразу выбрасывать. Ведь именно кожа содержит наибольшее количество вредных веществ, которые поступили в шкуру как при жизни птицы, так и во время копчения.
4. Правильная заправка. Многие привыкли заправлять салаты майонезом, такое блюдо получается сытным и сочным. Но если вы хотите придать вкусу большую нежность, соедините этот компонент со сметаной либо с натуральным йогуртом. А вот растительные масла в данных закусках будут совершенно неуместны.

Не забывайте о том, что копченая курица наделяет салат не только вкусом, но и запахом. Поэтому, подбирая заправки для блюда, не переусердствуйте. Аромат соуса не должен заглушать основной компонент салата.

Подборка рецептов

Совсем недавно считалось, что копченая курица — это блюдо из разряда праздничных. Появление салатов, весьма простых как в приготовлении, так и в выборе ингредиентов, позволило пересмотреть эти стереотипы. И сегодня все чаще и чаще на завтраки или обеды подают ароматные блюда, основным компонентом которых является птица «с дымком». Освоив простые рецепты, вы сможете не только порадовать близких аппетитными салатами, но и разнообразить рацион.

Классический

Особенности. Простое блюдо, способное надолго утолить голод. Вам понадобится не более 20 минут на его приготовление.

Нужны:

• копченая грудка — 220 г;
• картофель вареный — три клубня;
• яйца — две штуки;
• лук зеленый — маленький пучок;
• морковь вареная — одна;
• соленый огурец — три штуки;
• майонез — 60-75 мл.

Шаг за шагом

1. Картофель и морковь нарежьте кубиками.
2. Соленые огурцы разрежьте вдоль, слейте рассол.
3. Только после этого порежьте их кусочками.
4. Порубите яйца.
5. Нарежьте грудку кубиками.
6. Порубите лук.
7. В салатнике соедините все заготовки, перемешайте с майонезом.

С корейской морковью

Особенности. Прошли те времена, когда острую морковь воспринимали только в качестве отдельного блюда. Фантазия поваров позволила по-новому посмотреть на этот продукт. Он «заиграл» в составе закусок, делая их сочными и пикантными. Этот кулинарный шедевр принято выкладывать слоями.

Нужны:

• корейская морковь — 220 г;
• курица копченая — 260 г;
• яйца вареные — четыре штуки;
• свежий огурец — четыре корнишона;
• сыр твердый — 120 г;
• майонез — 110 мл.

Шаг за шагом

1. Первый слой салата состоит из натертых на терке яиц.
2. Каждый слой необходимо смазывать майонезом, и, чтобы не переборщить с заправкой, рекомендуется наносить не сплошной слой, а нежную сеточку.
3. Теперь нарежьте грудку мелкими кусочками и равномерно распределите по поверхности.
4. Порежьте свежий огурец, выложите на грудку.
5. Распределите корейскую морковь, стараясь полностью закрыть огурец и майонез.
6. Сверху натрите твердый сыр. Этот слой не нужно смазывать майонезом.
7. Украсьте блюдо зеленью, дайте возможность ему пропитаться в течение пары часов.

Для этого салата лучше брать прозрачный салатник, позволяющий продемонстрировать все слои. Не менее красиво будет выглядеть блюдо, если для его приготовления воспользоваться специальным кольцом, которое перед подачей к столу вынимают.

С ананасами

Особенности. Комбинация сладких ананасов с соленой копченостью грудки и острым чесноком позволяет создать по-настоящему уникальное блюдо.

Нужны:

• листья салата — шесть штук;
• ананасы — 480 г;
• грудка копченая — 260 г;
• сыр твердый — 130 г;
• майонез — 75 мл;
• чеснок — два зубка.

Шаг за шагом

1. Куриную грудку порежьте.
2. Сыр можно натереть на терке или нарезать в форме кубиков.
3. Ананасы положите в дуршлаг, дайте стечь лишнему соку.
4. Затем нарежьте их кусочками.
5. В отдельной емкости соедините курицу с сыром и ананасами, добавьте чеснок (в измельченном виде).
6. Заправьте ананасный салат майонезом.
7. Перемешайте ароматную массу.
8. На блюдо выложите листья салата, сверху распределите салат.
9. Украсьте зеленью, маслинами, яблоком или дольками мандарина, если блюдо готовится к Новому году.

«Подсолнух»

Особенности. Этот салат называют «Подсолнухом» за удивительное сходство с настоящим цветком. Солнечное, вкусное блюдо по достоинству оценят взрослые, а дети придут в неописуемый восторг от лепестков-чипсов. Вы можете взять как сырые шампиньоны, так и маринованные опята. Салат подразумевает выкладку слоями.

Нужны:

• курица копченая — 450 г;
• яйцо вареное — четыре штуки;
• твердый сыр — 180 г;
• маслины — 220 г;
• чипсы круглые — 80-100 г;
• майонез — 120 мл;
• грибы — 220 г.

Шаг за шагом

1. Первый слой состоит из мелко нарезанной копченой курицы.
2. Его, как и все последующие слои, смазывают майонезом. Но не переборщите с заправкой. Чтобы обеспечить салату легкость, лучше нанести майонезную сетку.
3. На мясной продукт выложите грибы. Если вы берете свежие шампиньоны, то предварительно обжарьте их на сковороде с добавлением репчатого лука (для повышения сочности).
4. Теперь должен следовать слой натертых яичных белков.
5. Чтобы подсолнух приобрел «естественную» желтизну, салат посыпают натертыми желтками.
6. На салат выкладывают маслины, разрезанные пополам, чтобы полностью закрыть слой желтка. Они будут имитировать семечки.
7. Край тарелки обкладывают чипсами, играющими роль лепестков.

Фасолевый

Особенности. Фасоль не только наделяет салат приятным вкусом, но и придает блюду сытность. А поскольку большая часть ингредиентов, необходимых для блюда, уже готова, то времени на его создание потребуется совсем немного.

Нужны:

• куриный окорочок — 230 г;
• яйцо вареное — три штуки;
• красная фасоль (консервированная) — 240 г;
• белая фасоль — 240 г;
• морковь вареная — две штуки;
• зелень — пучок;
• чеснок — один зубок;
• огурец свежий — один;
• майонез — 120 мл;
• маринованные грибы (можно брать свежие) — 180 г.

Шаг за шагом

1. Окорочок нарежьте мелкими кубиками.
2. Порежьте или натрите морковь.
3. К морковно-куриной массе добавьте белую и красную фасоль.
4. Введите в салат порубленный свежий огурец, натертые яйца.
5. Нарезанный лук предварительно замаринуйте в уксусе, чтобы избавить продукт от горечи, и только потом всыпьте к остальным компонентам.
6. Свежие грибы обжарьте, добавив в сковороду специи, репчатый лук.
7. Для придания ароматности добавьте в салат измельченный чеснок, перемешайте с майонезом.
8. Посыпьте порубленной зеленью.

Если вы хотите придать остроту салату, вместо обычной вареной моркови используйте корейскую.

«Тиффани»

Особенности. Это очень интригующее блюдо, сочетающее в себе нежную копченую курицу и кисло-сладкий виноград. Салат способен удивить не только своим вкусом, но и поразить внешним видом, если выложить его в виде виноградной грозди.

Нужны:

• копченая курица — 260 г;
• яйцо — четыре штуки;
• виноград (обязательно выбирайте без косточек) — 220 г;
• орехи грецкие — 130 г;
• сыр твердый — 180 г;
• майонез — 80 мл;
• чернослив — 90 г;
• зелень — пучок.

Шаг за шагом

1. Чернослив, чтобы придать ему мягкость, рекомендуется предварительно замочить в воде минут на 15.
2. Для первого слоя необходимо нарезать копченую курицу, добавить к ней посеченную зелень, перемешать с майонезом.
3. Из этой массы сформируйте первый слой, сразу придав ему форму виноградной грозди.
4. На нем разместите натертые яйца.
5. Этот слой, как и все следующие за ним, необходимо смазать майонезом.
6. Чернослив порежьте кусочками, выложите на яйца.
7. Измельченными орехами посыпьте сухофрукты.
8. Теперь натрите сыр, равномерно распределите его по поверхности «грозди».
9. Последний слой — это виноград, разрезанный пополам. Такими дольками выложите всю поверхность.

Если вам не удалось приобрести орехи и чернослив, то просто замените эти два компонента одним — яблоком. Но выбирайте плод с легкой кислинкой.

С сухариками

Особенности. Салат принадлежит к категории бюджетных. Но при этом он очень вкусный, может претендовать на статус праздничного. Лучше использовать окорочок.

Нужны:

• твердый сыр — 140 г;
• помидор — два плода;
• окорочок копченый — 310 г;
• сухарики — 80 г;
• красная фасоль консервированная — 420 г;
• майонез — 90 мл;
• листья салата — шесть штук.

Шаг за шагом

1. Салат порвите руками.
2. Порежьте окорочок кубиками.
3. Натрите сыр на терке и порубите помидоры.
4. Добавьте фасоль.
5. Перед подачей к столу всыпьте сухарики, перемешайте с майонезом.

Чтобы твердый сыр легче натирался и не склеивался в одну массу, положите его минут на 20 в морозилку.

«Парижель»

Особенности. Салат отличается изысканным вкусом благодаря комбинации копченой грудки со свежими овощами. Это настоящий заряд витаминов, при помощи которого можно бороться с осенними простудами и даже с хандрой.

Нужны:

• огурец свежий — три штуки;
• болгарский перец — три плода;
• грудка копченая — 250 г;
• кукуруза консервированная — 240 г;
• зеленый лук и зелень — пучок;
• майонез — 80 мл;
• томат — три плода.

Шаг за шагом

1. Курочку нарежьте соломкой или разделите на волокна.
2. Измельчите зелень ножом.
3. Огурцы и перец нарежьте тонкой соломкой.
4. Помидоры порежьте кубиками.
5. Добавьте кукурузу и перемешайте с майонезом.

«Гранатовый браслет»

Особенности. Большую популярность в последнее время приобрел слоеный салат «Гранатовый браслет». Для его выкладки пользуются большой разъемной формой (предназначенной для выпечки торта). А в центре ставят перевернутый стакан. Благодаря таким приспособлениям вы сможете выложить красивый и ровный «браслет».

Нужны:

• отварной картофель — три штуки;
• копченая грудка — 220 г;
• твердый сыр — 180 г;
• яйца вареные — четыре штуки;
• отварная свекла — два мелких корнеплода;
• грецкие орехи — десять штук;
• майонез — 110 мл;
• зелень — пучок;
• чеснок — два зубка;
• гранат — один.

Шаг за шагом

1. Измельчите зелень, нарежьте кусочками копченость, перемешайте продукты с майонезом.
2. Из этой сочной ароматной массы сформируйте первый слой.
3. Теперь выложите картофель.
4. Дальше последует отварная морковь.
5. Для следующего слоя необходимо измельчить орехи и равномерно распределить их по поверхности салата.
6. Завершать композицию должен слой свеклы, натертой на терке.
7. Все слои необходимо смазывать майонезом, но сильно увлекаться этой жирной заправкой не стоит.
8. Теперь самое время вынуть стакан из конструкции и убрать форму для выпечки.
9. Обсыпьте весь «браслет» зернами граната так, чтобы не осталось ни единого просвета, демонстрирующего внутренние слои.

Слоеный салат должен настояться в холоде не меньше двух часов, чтобы все компоненты успели максимально пропитаться.

Блинный

Особенности. Благодаря тонким вкусным блинам, салат становится не только аппетитным, но и сытным. Это блюдо можно подавать как самостоятельный завтрак или ужин.

Нужны:

• яйца сырые — две штуки;
• вареные яйца — три штуки;
• молоко — 320 мл;
• горошек зеленый консервированный — 250 г;
• мука — две-три столовые ложки;
• курица копченая — 260 г;
• маринованные грибы — 160 г;
• майонез — 125 мл;
• лук красный — одна головка.

Шаг за шагом

1. Из сырых яиц, молока и муки приготовьте жидкое тесто.
2. Нажарьте блины, дайте им возможность остыть.
3. В это время подготовьте остальные ингредиенты, нарезав мелкими кубиками яйца, грибы, копченость и лук.
4. Остывшие блины порежьте соломкой, вместе с горошком добавьте к общей массе.
5. Смешайте с майонезом.

Капустный

Особенности. Еще одним успешным сочетанием считают комбинацию пекинской капусты с копченой курицей. А если добавить к этому тандему гренки, помидоры и сыр, то вы получите вкусное, сытное и полезное блюдо.

Нужны:

• копченая грудка — полторы штуки;
• пекинская капуста — половина вилка;
• твердый сыр — 160 г;
• помидоры (средние) — три штуки;
• майонез — 90 мл;
• яйцо вареное — четыре штуки;
• хлеб белый — два-три куска.

Шаг за шагом

1. Начните с подготовки гренок, но добавлять в салат этот компонент рекомендуется сразу перед подачей.
2. Белый хлеб нарежьте одинаковыми кубиками, обжарьте в масле до получения золотистой корки.
3. Гренки переложите на салфетку, чтобы они отдали лишний жир.
4. Пекинскую капусту нашинкуйте, добавьте измельченную зелень, порезанные кубиками яйца.
5. Курицу нарежьте соломкой, сыр натрите на терке.
6. Томаты обдайте кипятком, снимите кожуру, затем порубите на кусочки, и тоже введите в салат.
7. Теперь добавляйте гренки.
8. Сразу же заправьте салат майонезом, подавайте к столу.

На основе классического рецепта этой закуски можно создавать новые блюда. Если вы опасаетесь серьезных изменений, то попробуйте добавить в заправку немного горчицы. Блюдо сразу приобретет пикантность. А всыпав консервированный горошек, получите салат, немного напоминающий «Оливье».

Другие рецепты салатов с курицей

Салат с копченой курицей и помидорами

Копченая курица — отличная база для приготовления салатов. Она хорошо сочетается со многими продуктами. Например, с сыром и вареными яйцами, с консервированной кукурузой или с фасолью, с помидорами и сухариками.

Сегодня будем готовить очень простой салат из копченой курицы, с вареными яйцами, помидорами и сыром. Заправим майонезом — конечно же, лучше всего домашним.

Блюдо получится сочным, ароматным и сытным. Можно подать как на праздничный стол, так и на обеденный. Для приготовления можно взять любую часть курицы. Я использовала грудку, но подойдут, например, бедра или корочка. Помидоры советую брать спелые, но чтобы они были упругие и плотные. Сыр подойдет твердый или полутвердый, главное, чтобы он был вкусный, сливочный.

Общее время: 15 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 150.20 кКал на 100 г

Ингредиенты

• копченая куриная грудка – 200 г
• яйца вареные – 2 шт.
• помидор – 100 г
• майонез – 2 ст. л.
• зеленый лук – 1 пуч.
• соль и перец – по вкусу
• твердый сыр – 50 г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. Копченую курицу (грудку без кожи) нарезать кубиками.

2. Крупный помидор помыть, обсушить. Вырезать у него сердцевину с семечками — так салат не будет водянистым. Мякоть нарезать небольшими кубиками.

3. Яйца, сваренные вкрутую, очистить, нарезать точно так же, как и прочие компоненты салата.

4. Зеленый лук (только перья) порубить мелко ножом.

5. Заправить салат майонезом — его не нудно слишком много, так как помидоры дадут сочность сами по себе. Слегка поперчить салат по вкусу, а вот солить не обязательно, разве что совсем немного (курица, сыр и майонез достаточно содержат соли). Перемешать аккуратно ложкой.

6. Разложить по креманкам или пересыпать в общий салатник. Сверху посыпать щедрым слоем тертого сыра.

7. Украсить по своему вкусу, например, помидорами, маслинами и веточкой зелени. Выход — 2 порции. Приятного аппетита!

Салат с копченой курицей и свежими овощами «Парижель»

 

Ингредиенты:

• Курица копченое (филе или окорочок) — 300 грамм.
• Помидоры — 1-2 шт.
• Огурцы — 1-2 шт.
• Болгарский перец — 1-2 шт.
• Кукуруза — 3-4 ст. л.
• Укроп — 3-5 веточек.
• Майонез.
• Соль, перец.

Магия вкуса

Своим изысканным названием салат «Парижель» может отпугнуть начинающих хозяюшек, которые пока не рискуют готовить какие-то сложные блюда. Но все обстоит с точностью до наоборот: этот салат настолько прост в приготовлении, что сделать его сможет даже неопытный кулинар, потратив всего 10 минут.

Простой домашний салат «Парижель» по вкусу сможет соперничать с изысканными ресторанными блюдами, поскольку ингредиенты в нем оптимально подобраны и сбалансированы, а эффектное сочетание цветов делает блюдо красивым и аппетитным.

Классический салат «Парижель» готовят с копченой курицей и свежими овощами, подобное сочетание отличается ярким, сочным вкусом с пикантными нотками. Несмотря на простоту, блюдо вполне заслуживает места на праздничном столе, где красивый, как на фото, и вкусный салат «Парижель»  непременно удивит и порадует гостей.

 

Кстати, на праздник можно сделать как обычную версию закуски, так и слоеную. Также можно приготовить салат «Парижель»  по диетическому рецепту, заменив копченую курицу вареной, а вместо майонеза использовать йогурт или оливковое масло.

Пользуясь рецептом с фото, очень просто приготовить салат «Парижель» пошагово, тем более, что продукты для него практически всегда есть под рукой. Такое блюдо выручит, когда на пороге нежданные гости или просто хочется вкусно перекусить, не теряя много времени на готовку.

Приготовление

Отзывы тех, кто уже готовил салат «Парижель» с копченой курицей, исключительно положительные, поэтому обязательно стоит познакомиться с этим блюдом и сделать его в самое ближайшее время.

 

1. Свежие огурцы порезать соломкой, при желании можно очистить их от кожицы, но это совсем необязательно.
2. С копченой курицы снять кожу, мясо порезать тонкой соломкой или разобрать на волокна. Что лучше использовать: филе или окорочок — дело вкуса, но с последним салат получится чуть калорийней.
3. Помидоры порезать небольшими кубиками. Лучше всего для этого салата подойдут сочные мясистые томаты со сладковатым вкусом.
4. Болгарский перец очистить от семян, после чего порезать на мелкие кубики. Если использовать перец желтого или оранжевого цвета, то салат получится более ярким.
5. Зелень укропа измельчить ножом. При желании укроп можно заменить петрушкой или другой зеленью по вкусу.
6. В глубоком салатнике соединить все ингредиенты, добавить консервированную кукурузу, совсем немного соли (курица и так достаточно соленая), поперчить по вкусу и заправить майонезом.

Перед подачей салат «Парижель»  лучше всего охладить. Особенно хороша такая закуска под белое вино в сочетании с ароматными ржаными гренками.

Хозяйкины секреты

В качестве праздничного варианта можно приготовить слоеную версию домашнего салата «Парижель», секретный ингредиент, который удивит — вареный картофель: с ним блюдо получится еще вкуснее и сытнее. Остальные продукты те же, что в оригинальном рецепте.

 

1. Вареную картошку (3 шт.) нужно порезать мелкими кубиками, смешав с рубленым укропом и майонезом. Половину этой массы выложить на плоское блюдо в качестве первого слоя.
2. Нарезанные соломкой огурцы так же смешать с майонезом, немного посолить, выложить поверх картошки.
3. Следующим слоем равномерно распределить измельченную копченую курицу, сделать поверх нее майонезную сеточку. Далее выложить порезанный кубиками сладкий перец, а на него — смешанную с майонезом кукурузу. Оставшуюся картошку распределить поверх кукурузы.
4. Помидоры нарезать тонкими пластинками или аккуратными ломтиками и выложить по всей поверхности салата. Готовый салат можно оформить по своему усмотрению, например, сделать розочки из огурцов.

Пользуясь рецептом с фото, можно приготовить классический или слоеный салат «Парижель». Освоив это блюдо, попробуйте слегка менять его состав. Например, курицу можно заменить копченой колбасой или ветчиной, добавить сухарики, немного сыра, а вместо традиционного майонеза использовать сметанный соус с добавлением любимых специй.

 

Салат с копченой курицей и фасолью

Разместил Денис

Рецепт этого салата с копченой курицей и фасолью появился в моей кулинарной книге несколько лет назад. Он простой в приготовлении, но получается очень вкусным и сытным. Основой салата являются кусочки копченой курицы и белая фасоль, а удачным вкусовым дополнением — свежий огурец, сухарики и зелень. Попробуйте — вам обязательно понравится! 😉

Для приготовления салата с копченой курицей и фасолью нам понадобятся:

• Белая фасоль консервированная — 1 банка (400 г)
• Копченая курица — 200 г (можно использовать копченую грудку, бедро, рулет из курицы или индейки)
• Огурец свежий — 2 шт. (средние)
• Зелень свежая — 1 пучок (петрушка, укроп)
• Чеснок — 1 зубок (по вкусу, необязательный ингредиент)
• Сухарики — 1 упаковка (40−50 г, из белого или черного хлеба)
• Майонез — 2−3 ст. ложки для заправки

Как приготовить салат из копченой курицы и фасоли

1. Сольем воду из банки с фасолью, выложим в салатник, где будет удобно перемешивать все ингредиенты салата.
2. Филе копченой курицы порежем кубиками и добавим к фасоли.
3. Огурцы порежем соломкой и отправим вслед за курицей.
4. Зелень (петрушки или укропа) порежем мелко-мелко. Чеснок пропустим через чеснокодавку или тоже порубим достаточно мелко.
5. Перемешаем все ингредиенты салата. Сухарики лучше добавлять незадолго до подачи на стол, чтобы они сильно не размокли, а всё-таки хоть немного хрустели.
6. Финальным аккордом заправляем наш салатик с копченой курицей и фасолью майонезом, перемешиваем, перекладываем в вазу или салатник, украшаем и подаем на стол.

Вот так несложно можно приготовить салат с копченой курицей, белой фасолью и сухариками.

Приятного аппетита!

Подавайте с душой, кушайте с радостью!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Салат с копченой курицей и фасолью в социальных сетях и мессенджерах:

 

Салат с копченой курицей и помидорами

Салаты с копченой курицей готовят с разнообразными продуктами. Копченую ароматную курицу можно соединять с фасолью, кукурузой, грибами, огурцами, капустой, помидорами, картофелем, корейской морковью и ананасами. В качестве заправки может быть растительное масло, сметана или майонез. Такие салаты можно готовить слоями или просо все продукты перемешивать.

Сегодня готовлю летний салат с копченой курицей и помидорами. Приятный вкус этому салату добавляет петрушка, легкую остроту дает репчатый лук, а сытным салат становится за счет майонеза. Для этого сочетания обязательно нужен майонез, а из зелени именно петрушка. Идеальным по вкусу салат получается из домашних помидоров и петрушки. Салат очень вкусный, ароматный, готовится буквально за 5 минут.

Салат с копченой курицей и помидорами

Распечатать рецепт

Сытный, сочный и очень вкусный салат с копченой курицей. Готовится за 5 минут. Это летний вариант, потому что в него еще входят сочные ароматные помидоры и большое количество петрушки. Для легкой остроты добавляю репчатый лук. Салат получается очень ароматным и сочным.

Время приготовления

5 минут

Время приготовления 5 минут

Салат с копченой курицей и помидорами Распечатать рецепт Сытный, сочный и очень вкусный салат с копченой курицей. Готовится за 5 минут. Это летний вариант, потому что в него еще входят сочные ароматные помидоры и большое количество петрушки. Для легкой остроты добавляю репчатый лук. Салат получается очень ароматным и сочным. Время приготовления 5 минут Время приготовления 5 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления салата купила копченой окорочок (вес 500 гр.), его можно заменить на копченую куриную грудку.

2. С окорочка снимаем кожу, удаляем кости и нарезаем филе на средние кубики. Потребуется 250 гр. филе.

3. Сочные помидоры нарезаем, как и филе курицы, на средние кубики и выкладываем в салатник.

4. Репчатый лук измельчаем не очень мелкими кубиками и добавляем к помидорам.

5. Выкладываем подготовленное копченое филе.

6. Петрушку нарезаем мелко и отправляем в салатник с помидорами и курицей. Вкус у салата получается идеальным, если использовать домашние петрушку и помидоры. Поэтому этот салат я называю летним вариантом. Если даже в середине лета и нет домашних помидоров, то в продаже уже есть ароматные иностранные помидоры и домашняя петрушка.

7. Дополняем все продукты майонезом и немного солим. Для этого салата подходит именно майонез. Лучше использовать домашний.

8. Салат с копченой курицей и помидорами хорошо перемешиваем и сразу подаем на стол. Помидоры сочные и выделяют много сока. Сок перемешивается с майонезом, пропитывается ароматами копченой курицы и петрушки, в итоге получается невероятно вкусный соус. Ароматные помидоры, копченая курица, петрушка, лук и образовавшийся соус – это очень вкусно! Приятного аппетита!!!

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Салат с копченой курицей и корейской морковью, замечательное сочетание ингредиентов позволяет сделать этот салат очень вкусным, оригинальным, доступным. Он подойдет как для праздничного стола, так и обеденного или просто на ужин.

Важным и незаменимым ингредиентом в этом салате, является корейская морковь. Многие подают корейскую морковь как самостоятельное блюдо. Хотя в данном салате она идеально сочетается с копченой курицей и сыром. Морковь придает нотку приятной пикантности салату.

Затратив минимум вполне доступных продуктов и совсем немного времени, с помощью этого рецепта, вы приготовите салат, который будет оценен по достоинству. Попробовав, вам захочется приготовить этот салат еще не один раз.

Чем пикантней морковь по-корейски, тем насыщенней будет вкус салата.

Салат с копченой курицей и корейской морковью – с сыром

Ингредиенты:

• Мясо курицы (копченое) – 350 гр.
• Морковь по-корейски – 350 гр.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Кукуруза консервированная – 300 гр.
• Майонез

Приготовление:

1. Сыр трем на терке, курицу режем кубиками, перец нарезаем полукольцами, все перемешиваем.
2. Добавляем кукурузу, морковь и майонез. Все снова перемешиваем. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – с киви

Этот салат покорит вас своей оригинальностью и необычностью вкуса. Праздничный, сытный и вкусный салат.

Ингредиенты:

• Куринная грудка (копченая) – 500 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Морковь по-корейски – 250 гр.
• Киви – 3 шт.
• Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.
• Майонез – 200 гр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Оливки для украшения

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, яблоко и киви очищаем от кожуры, мелко нарезанный чесночок смешиваем с майонезом.
2. Грудку нарезаем кубиками, белки трем на мелкой терке, желтки — на крупной терке, киви нарезаем соломкой, яблоко нарезаем соломкой.
3. Это слоеный салат. Первый слой – курица, следующий – майонез, затем киви, далее – желтки, затем морковь, потом майонез, яблоко. Последний слой белки.
4. Украшаем небольшими кусочками киви и оливками или помидорами, при желании. Салат готов!

Чтобы с помощью лишь ножа получить чесночную массу, подавите мелко нарезанный чеснок ножом.

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – с огурцом

Это закуска – простая и быстрая. Подойдет к любому столу.

Ингредиенты:

• Мясо куриное (копченое) – 250 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Огурец – 2 шт.
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Яйцо – 3 шт.

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, трем на терке, кладем на дно салатника, смазываем майонезом.
2. Копченое мясо курицы режем кубиками и выкладываем следующим слоем в салатник, сверху тоже смазываем майонезом.
3. Огурцы нарезаем кубиками, выкладываем следующим слоем.
4. Сверху на огурцы выкладываем корейскую морковь, далее слой майонеза.
5. Сыр тертый на терке выкладываем последним слоем. Салат готов!
6. При желании его можно украсить веточками зелени.

В слоеном салате, слой огурцов никогда не смазывайте майонезом, в противном случае в салате они дадут воду.

Салат с копченой курицей и корейской морковью – «Гурман»

Сочетание ингредиентов в данном салате, образуют неповторимый вкус. Очень вкусный салат.

Ингредиенты:

• Филе курицы (копченое) – 300 гр.
• Морковь по-корейски – 300 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Горошек зеленый консервированный – 300 гр.
• Соевый соус – 30 мг.
• Рисовый уксус – 10 мг.
• Сахар – 1 ч.ложка
• Майонез

Приготовление:

1. Готовим омлет. Яйца взбиваем с добавлением 1 ч.ложки сахара, до однородной массы. Туда же отправляем соевый соус и рисовый уксус. Перемешиваем. Разогреваем сковороду, выливаем смесь, обжариваем с двух сторон.
2. Готовый омлет нарезаем небольшими кусочками, курицу нарезаем кубиками. Все перемешиваем.
3. В салат добавляем зеленый горошек, корейскую морковь, майонез. Еще раз все перемешиваем. Даем настояться 15 минут. Салат готов!

Приятного Вам аппетита.

Салат с копченой курицей и корейской морковью – «Простой»

По данному рецепту за 10 минут вы можете приготовить, по настоящему простой и очень вкусный салат.

Ингредиенты:

• Мясо куриное (копченое) – 300 гр.
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Кукуруза консервированная – 150 гр.
• Чеснок – 1 зубчик
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

1. Курицу мелко нарезаем, кладем в салатник.
2. Добавляем кукурузу, морковь, мелко нарезанный чеснок, майонез. Все перемешиваем. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – с красным луком

Салат готовится за несколько минут. Получается вкусным и оригинальным.

Ингредиенты:

• Мясо курицы (копченое) – 300 гр.
• Яйцо – 5 шт.
• Морковь по-корейски – 250 гр.
• Лук красный – 1 шт.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Майонез
• Зелень

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, красный лук нарезаем кубиками и вымачиваем в 9 % уксусе, измельчаем петрушку.
2. Нарезаем кубиками курицу и яйца.
3. Берем салатницу и добавляем: яйца, красный лук, мясо курицы, морковь, измельченную петрушку, майонез. Все перемешиваем. Оставляем настояться на 30 минут. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – с апельсином

Этот салат порадует вас своим неповторимым, изысканным вкусом. Он несомненно понравится вашим гостям и украсит праздничный стол.

Ингредиенты:

• Мясо курицы (копченое) – 200 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Морковь по-корейски – 100 гр.
• Майонез – 2 ст.ложки
• Соль

Приготовление:

1. Отвариваем яйца. Очищаем от кожуры апельсин. Сыр трем на терке.
2. Нарезаем кубиками, яйцо, курицу, апельсин. Все перемешиваем.
3. Добавляем морковь, тертый сыр, майонез, соль по вкусу и снова все перемешиваем. Салат готов!

При желании салат можно украсить дольками апельсина, корейской морковью или зеленью.

Для нарезки яйца, сваренного вкрутую, смочи лезвие ножа холодной водой. Так желток не будет крошиться.

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – «Восторг»

Аппетитный, праздничный салат, не останется без внимания на вашем столе. Вкусно, просто, красиво. Название говорит само за себя.

Ингредиенты:

• Мясо куриное (копченое) – 300 гр.
• Огурец – 3 шт.
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Опята маринованные – 350 гр.
• Майонез – 3 ст.ложки

Приготовление:

1. Режем соломкой курицу и огурец.
2. Салат выкладываем слоями. Сначала курица, сверху обильно смазываем майонезом. Следующий слой грибной. Далее выкладываем огурцы, их должно быть больше, чем грибов. Последним слоем выкладываем морковь по-корейски. Салат готов!

Если вы не любите опята, их можно заменить любыми другими грибами.

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – с болгарским перцем

Замечательный пикантный салатик. Очень вкусный. Приготовить его можно буквально за 5 минут.

Ингредиенты:

• Мясо куриное (копченое) – 300 гр.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Майонез
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

1. Курицу нарезаем соломкой. Перец болгарский нарезаем полукольцами. Чеснок измельчаем.
2. Смешиваем курицу, перец болгарский, морковь, чеснок, майонез, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Салат готов!
3. В виде украшения к этому салату очень подойдет зелень.

Чтобы придать легкий чесночный аромат всему блюду, натрите зубчиком чеснока тарелку, а после уже выкладывай на нее салат.

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – «Праздничный»

Очень красивый и вкусный салат, он будто создан для праздника. Несложный набор продуктов и простота приготовления, позволяет готовить этот салат с удовольствием. Результат непременно порадует и вас и ваших гостей..

Ингредиенты:

• Мясо курицы (копченое) – 250 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Сыр – 50 гр.
• Кукуруза консервированная – 250 гр.
• Майонез
• Зелень
• Соль

Приготовление:

1. Отвариваем яйца. Трем на мелкой терке.
2. Сыр трем на средней терке. Курицу нарезаем кубиком, зелень нарезаем мелко.
3. Выкладываем салат слоями. Первым слоем кладем курицу, промазываем слой майонезом. Далее выкладываем морковь, немного смазываем майонезом. Следующим слоем кладем зелень. Далее кукурузу, промазываем слой майонезом. Затем слой из яиц, промазываем майонезом.
4. Последним слоем выкладываем сыр. Сверху делаем тоненькую сеточку из майонеза или просто украшаем зеленью. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – «Венеция»

Вкусный, яркий, разноцветный салатик. Его можно приготовить как для ужина, так и для праздничного стола. Салат подают с майонезом и каждый, перемешивает его в своей тарелке.

Ингредиенты:

• Куриное мясо (копченое) – 300 гр.
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Перец болгарский (желтого цвета) – 1 шт.
• Сыр – 50 гр.
• Лук зеленый – 20 гр.
• Майонез
• Соль, перец

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками: курицу, перец, помидор. Огурец нарезаем соломкой, сыр трем на крупной терке. Лук зеленый измельчаем. Все смешиваем.
2. Добавляем морковь, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем. Салат готов!
3. Для заправки салата, майонез подается отдельно.

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – «Чудо»

Очень прост в приготовлении. Вкусное блюдо. Все будет готово за 10 минут.

Ингредиенты:

• Окорок куриный (копченый) – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Морковь по-корейски – 200 гр.
• Майонез

Приготовление:

1. Отвариваем яйца, мясо окорока отделяем от костей.
2. Курицу и яйца нарезаем кубиками. Яйца заправить майонезом.
3. Салат выкладываем слоями. На дно салатника выкладываем яйца, затем курицу. Последним слоем выкладываем морковь по-корейски. Сверху сделать красивую сеточку из майонеза. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – с красной фасолью

Простой, сытный и вкусный салат. Идеальная закуска для любого случая. Попробуйте, не пожалеете.

Ингредиенты:

• Мясо куриное (копченое) – 300 гр.
• Фасоль красная в с/с – 200 гр.
• Морковь по-корейски – 300 гр.
• Майонез

Приготовление:

1. Курицу нарезаем кубиками, укладываем в салатник.
2. Добавляем фасоль (без воды), морковь по-корейски, майонез. Все перемешиваем. Салат готов!
3. При желании в салат можно добавить немного остреньких сухариков или зелени.

Приятного Вам аппетита!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – с пекинской капустой

Простой салат, все продукты элементарные. Корейская морковь придает незабываемый вкус этому салату. На его приготовление потребуется всего 10 минут.

Ингредиенты:

• Грудка куриная (копченая) – 300 гр.
• Морковь по-корейски – 100 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Капуста пекинская – 150 гр.
• Огурец – 1 шт.
• Майонез

Приготовление:

1. Яйцо жарим на разогретой сковороде.
2. Грудку нарезаем соломкой, пекинскую капусту нарезаем соломкой, огурец нарезаем соломкой. Жареное яйцо нарезаем соломкой. Все смешиваем.
3. Добавляем морковь по-корейски, майонез, соль по вкусу. Все перемешиваем. Салат готов!

Салат с копченой курицей и корейской морковью – с помидорами

Прекрасная закуска всегда приятно впишется в любое меню Очень вкусно и просто.

Ингредиенты:

• Мясо куриное (копченое) – 250 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Морковь по-корейски – 150 гр.
• Майонез

Приготовление:

1. Мясо курицы и помидор нарезаем кубиками. Все смешиваем.
2. Добавляем морковь по-корейски и майонез, солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем. Салат готов!

Приятного Вам аппетита!

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Салат с копченой курицей и фасолью: вкусные рецепты

Из курицы и фасоли с добавлением нескольких простых ингредиентов можно сделать несколько разных салатов. Копченая курица, как основа блюда может быть разной: горячего копчения, холодного или приготовленной с применением жидкого дыма — закоптить ее можно дома или купить готовую в магазине. Все салаты с копченой курицей и фасолью сытные и вкусные, ингредиенты можно заменять по своему усмотрению.

---

Фасоль можно брать любую, но для салата лучше всего подходит консервированная красная.

При желании ее можно сварить самостоятельно — это будет не менее вкусно. Фасоль вымачивают 3-4 часа в холодной воде, и варят до готовности, посолив по вкусу, сливают воду и остужают — фасоль готова к употреблению. Важно, проверять продукт во время варки, фасолины не должны остаться сыроватыми или перевариться, что сделает салат похожим на кашу.

Выбирая курицу нужно обратить внимание на то, чтобы мясо было розовым, сочным, а шкурка золотистой и блестящей — она не нужна будет для салата, но по ее цвету можно оценить свежесть продукта.

Рецепт с луком

Салат с копченой курицей и фасолью готовится несложно и быстро, для него потребуется:

1. одна банка консервированной красной фасоли;
2. яйца куриные, вареные — 2-3 штуки;
3. копченая курица — 200 грамм;
4. лук репчатый (белый или фиолетовый) — 1 шт. ;
5. соль;
6. майонез для заправки или сметана;
7. зелень для украшения — укроп, петрушка, кинза.

Копченую курицу разделывают, вынимают кости и нарезают мясо на мелкие кусочки, высыпают в миску. Из банки с фасолью сливают всю жидкость и добавляют к курице, затем добавляют вареные яйца и лук также мелко покрошенные. Лук лучше слегка обжарить до исчезновения резкого вкуса и запаха. Все составляющие салата солят, перемешивают с майонезом или сметаной. Готовый салат посыпают зеленью. Хорошо если салат настоится 1,5-2 часа и пропитается запахом копченого мяса.

Можно для салата использовать маринованный лук — лишенный резкого запаха, зато хрустящий и острый, он отлично разнообразит вкус. Дома можно приготовить его, если порезанную луковицу залить 0,5 литрами воды с одной чайной ложкой 5%-го уксуса. Можно добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Лук маринуют в течение суток. Хранить его можно долго и использовать для разных блюд.

Салат с огурцом

Салат из копченой курицы с фасолью можно разнообразить свежими огурцами, которые придадут блюду сочности. Для салата потребуется:

1. банка красной фасоли;
2. 300 грамм филе копченой курицы;
3. огурцы свежие — 250 грамм;
4. по 1 столовой ложке майонеза или сметаны;
5. яйца — 3 штуки;
6. зелень.

Фасоль высыпают в салатницу, затем добавляют нарезанное мясо курицы и вкрутую сваренные яйца. Огурцы моют, очищают от кожуры, если она грубая. Тонкую, светлую кожуру можно оставить — она не будет портить вкус салата. Огурцы крошат ножом — на терке лучше не тереть, даже крупной, чтобы избежать потери сока. Все ингредиенты объединяют, солят и заправляют майонезом или сметаной, которые можно смешивать между собой в разных пропорциях по своему вкусу. Сверху салат посыпают мелко порубленной зеленью.

Этот салат не нужно готовить заранее, лучше незадолго перед подачей на тол, поскольку огурцы дадут сок и престанут быть хрустящими. В крайнем случае можно подготовить и соединить все ингредиенты заранее, заправить их майонезом, а огурцы нарезать и добавить позже.

Как вариант можно использовать не свежие огурцы, а соленые или маринованные, в таком случае их не нужно очищать от кожуры, а салат не придется готовить в последнюю очередь — консервированные огурцы не дадут сок и не станут мягкими. К тому же они хорошо сочетаются с копченым мясом по вкусу.

Салат с болгарским перцем

Копченая курица и красная фасолью хорошо дополняются сладким болгарским перцем и сухариками со специями. Перец сделает блюдо сочным, а сухарики еще более сытным. По рецепту для салата нужны:

1. банка фасоли красной или белой — 450 грамм;
2. копченая курица — 250-300 грамм;
3. болгарский красного или желтого цвета перец — 2 штуки;
4. сухарики — 2 пачки;
5. майонез.

Консервированную красную фасоль и нарезанное копченое филе курицы смешивают со сладким перцем. Перец крошат на кубики — кусочки не должны быть по размеру мельче фасоли — и отправляют к фасоли и мясу. К ним в салатник высыпают сухарики, перемешивают с майонезом, оставляют на 30 минут настояться.

Сухарики можно насушить самостоятельно в духовке дома или купить в магазине, выбрав любые с понравившимся вкусом. С копченой курицей хорошо сочетаются сухари со вкусом бекона или горчицы или любые с острыми специями. Заранее в салат сухари сыпать не нужно, лучше добавить их незадолго до подачи на стол, в противном случае они соберут всю влагу и перестанут хрустеть.

Салат с морковью и сухариками

Очень вкусен салат из копченой курицы с фасолью и жареной морковью. По рецепту нужно подготовить:

1. красной фасоли — 300-350 грамм;
2. морковь — 300 грамм;
3. копченая курица — 200 грамм;
4. майонез;
5. сухарики — 2 пачки;
6. масло растительное для жарки.

Морковь моют, чистят и натирают на крупной терке или режут тонкой соломкой, обжаривают несколько минут в растительном масле до мягкости. После жарки свежая морковь становится желтоватой и приобретает сладковатый вкус. Остывшую после жарки морковь смешивают с фасолью и нарезанным куриным мясом. Все ингредиенты заправляют майонезом и перемешивают. В последнюю очередь всыпают сухарики. В салат можно добавить немного горчицы и свежей зелени.

Иногда этот салат дополняют вареными яйцами и свежими овощами — огурцами, болгарским перцем, но перебарщивать с составляющими нельзя, чтобы не перебить вкус курицы и фасоли. Как и в любом салате, здесь не должно быть больше 4-5 ингредиентов, не считая зелени и заправки — в противном случае часто получается мешанина, в которой трудно выделить запах копченостей, вкус фасоли, курицы и моркови.

Салат с сыром и капустой

Как разновидность салата с копченой курицей можно использовать вариант с сыром. Для этого нужно приготовить:

1. копченое филе курицы — 200 грамм;
2. сыр твердых сортов — 100 грамм;
3. пекинская капуста — среднего размера кочан;
4. белая фасоль консервированная или вареная — 200 грамм;
5. сухарики — 1 пачка;
6. майонез.

Пекинскую капусту и курицу режут и высыпают в салатницу, туда же выкладывают фасоль, сухарики, все солят и перемешивают вместе с майонезом. Сыром можно посыпать салат или смешать его с остальными ингредиентами блюда. Майонез можно заменить сметаной или заменить ею половину соуса.

Капусту после нарезки иногда немного посыпают солью и давят руками, чтобы она пустила сок, салат от этого станет только сочнее. Сухарики для этого варианта салата выбирают не слишком острые и пахучие, чтобы не заглушить запах копченостей и не перебить вкус капусты.

Салат из копченой курицы с виноградом

Салат из копченой курицы с виноградом — это самый вкусный способ насладиться остатками курицы. Этот дымный вариант классического куриного салата настолько быстро и легко приготовить, что он станет идеальным обедом или ужином.

Этот пост впервые появился на Noshing With The Nolands, где я работаю одним из авторов.

Я готовил основной рецепт салата с курицей ГОДЫ всякий раз, когда у меня под рукой остаются остатки жареной курицы. Однако однажды мне пришла в голову идея использовать вместо этого остатки наших копченых куриных бедер. Вау! Какой вкус!

Мне очень нравится, как дымный аромат контрастирует со сладостью винограда, а кремовая заправка нейтрализует хруст сельдерея. В одном бутерброде столько аромата!

Салат с копченой курицей и виноградом

Если вы приготовили курицу в холодильнике, у вас будет начало чего-то отличного на обед, ужин или пикник в парке. Не нужно включать плиту, просто измельчите и перемешайте, чтобы приготовить идеальную еду без суеты.

Мне нравится, как красный виноград добавляет сладости и визуальной привлекательности копченому куриному салату. Это один из моих любимых сладких ингредиентов для приготовления пикантных блюд. Попробуйте обжарить их со свиной вырезкой или в сладкой и острой фруктовой сальсе.

Как подать куриный салат с виноградом

Этот копченый куриный салат идеально подходит для самого декадентского обеда с круассанами. Тем не менее, он также восхитителен с вашим любимым сэндвич-хлебом, булочками, обертками, питой и хрустящими чашками салата (попробуйте использовать салат Айсберг, Масло или Бибб). Нет ничего лучше простого сэндвича с куриным салатом!

Как приготовить салат с копченой курицей

Это ваш счастливый день! Этот салат так легко взбить, и он занимает всего несколько минут. Возьмите оставшуюся курицу из холодильника и нарежьте ее (без кожи и костей) на кусочки размером 1/2 дюйма.

По этому рецепту подойдет и предварительно измельченная курица. Чтобы приготовить 6 порций, используйте эквивалент четырех куриных бедер или двух маленьких куриных грудок.

Затем нарежьте мелкими кубиками красный лук , пока у вас не будет достаточно, чтобы заполнить 1/4 стакана.Продолжайте нарезать кубиками и на этот раз используйте сельдерей . Если вы предпочитаете более крупный крой, смело делайте это.

Наконец, винограда разрежьте пополам и бросьте все измельченные ингредиенты в миску. Приправить солью и перцем по вкусу и добавить щедрые 1/2 стакана майонеза . С одним быстрым смешиванием куриный салат готов!

Другие способы обновить куриный салат

Хотя этот салат кажется довольно простым, существует почти бесчисленное множество способов насладиться им.Попробуйте эти дополнения / замены, чтобы найти куриный салат, который вам подходит.

Виноград — Используйте красный или зеленый виноград или сделайте все возможное и добейтесь изюма. Не все поклонники винограда в пикантных аппликациях, поэтому не стесняйтесь их исключать.

Сухофрукты — И снова изюм является прекрасным дополнением к этому салату, как и сушеная клюква. Они добавляют чудесный терпкий аромат, который дополняет майонез.

Цыпленок — Используйте темное или белое мясо, и если у вас есть только жареный цыпленок без остатков, это тоже работает!

Свежие фрукты или овощи — Вместо винограда используйте нарезанные яблоки или груши.Сделайте тропический завтрак и добавьте нарезанный ананас. Также подойдут авокадо или мелко нарезанная морковь.

Травы — В этот куриный салат подойдет так много трав. Попробуйте добавить петрушку, укроп, мяту, розмарин или тимьян для более пикантного вкуса. Кроме того, не выбрасывайте эти листья сельдерея… добавьте их, если они у вас есть.

Лук — Помимо красного лука, нарезанный зеленый лук или чеснок являются отличным завершением салата.

Майонез — Если вы следите за насыщенными жирами, не стесняйтесь заменять греческий йогурт или сметану на половину или весь майонез в этом рецепте.

Специи — Этот салат настолько простой, насколько это возможно, но если вы хотите немного приправить его, подумайте о легком дымном перце или порошке чили. Добавление порошка карри и лимонного сока делает его «салатом коронации», и вам понравится его ярко-желтый цвет, очень британский!

Как хранить салат с копченой курицей

После охлаждения этого салата с курицей и виноградом хватит только на день или два. Поскольку он содержит майонез (и остатки курицы), его нельзя оставлять при комнатной температуре (или выше) на длительное время.На всякий случай два часа при комнатной температуре — это предел безопасности пищевых продуктов в этом случае.

Для пикников или барбекю обязательно храните куриный салат со льдом и выбрасывайте остатки. Этот рецепт плохо замораживает. Лучше всего приготовить, охладить, а затем подавать и есть.

Присоединяйтесь ко мне на субботний бранч!

Подпишитесь на субботнюю утреннюю рассылку новостей и устройтесь поудобнее за чашкой кофе. Внутри вы найдете бесплатные рецепты, подарки и многое другое. Как вкусно начать выходные!

Нажимая «подписаться», вы соглашаетесь поделиться своим адресом электронной почты с владельцем сайта и получать электронные письма от владельца сайта.

Время подготовки 15 минут

Общее время 15 минут

Состав

• 2 стакана копченой курицы; куб
• 1 стакан винограда; делить пополам
• 1/4 стакана сельдерея; мелко нарезанные
• 1/4 стакана красного лука; мелко нарезанные
• 1/2 стакана майонеза
• соль и перец
• 6 круассанов, булочки или хлеб
• 6 листьев салата
• нарезанный свежий лук для гарнира

Инструкции

1. Положите первые пять ингредиентов в большую миску и приправьте. Перемешайте.
2. Разделите круассаны или булочки и добавьте по листу салата для каждого.
3. Ложка 1/6 куриного салата поверх каждого листа салата. Разбросайте чеснок по всему.

Примечания

Используйте копченую курицу или оставшуюся жареную курицу.

Информация о питании:

Урожайность:

6

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 555 Общее количество жиров: 34 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 95 мг Натрий: 578 мг Углеводы: 43 г Волокно: 3 г Сахар: 13 г Пищевая ценность:

Пищевая ценность , рассчитано только на

.Для специальных диет или медицинских вопросов используйте предпочитаемый калькулятор.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением своего блюда в Instagram или Facebook и отметьте @dishnthekitchen (или #dishnthekitchen) в своем сообщении или истории! Оцените этот рецепт и оставьте отзыв, чтобы поделиться своим опытом с другими!

Питмастеры Форт-Уэрта усовершенствовали салат с копченой курицей — Texas Monthly

Когда Lady & the Pit закрылась в Форт-Уэрте в 2019 году, я оплакивал потерю владелицы и питмейстера Наташи Смит, жаренных свиных отбивных, пирога с ананасовым кремом и копченого куриного салата. Остальная часть барбекю была хороша, но нежные пряди куриного филе, которые едва удерживала сладкая заправка, были лучшими из копченостей. Объявление о Новом году на давно спящей странице ресторана в Facebook меня взволновало. Смит писал: «Местоположение установлено. Мы останемся на восточной стороне. Более подробная информация появится в ближайшее время !! » Она подтверждает, что вернется салат с копченой курицей, как и большинство ее старых любимых блюд. К дате открытия ей еще не было чем поделиться. Но за то время, что «Леди и Яма» не было, Форт-Уэрт стал домом для бума копченых салатов из курицы.

В ноябре Tulips FTW открылась как новейшее музыкальное заведение Форт-Уэрта в тяжелые для музыкальных заведений времена. В конце концов, как только отпадет необходимость в ограничениях COVID, он сможет вместить шестьсот человек. Между тем, бар открывается в 11 часов утра по будням и даже раньше по выходным. Я зашел во время тихого обеденного перерыва в пятницу, чтобы взять с собой сэндвич с копченым куриным салатом. Я не почувствовал запаха дыма, но бутерброд на поджаренной закваске был тщательно приготовлен.Листья салата были хрустящими, а ломтики помидоров посыпали солью и перцем. Орехи пекан и виноград немного понравились куриному салату, а два хороших огурца сбоку были приятным дополнением. Звучит как странное место для бутерброда с курицей и салатом, но я не могу дождаться следующего, когда снова буду готов присутствовать на живых выступлениях.

Формально, это копченый салат «тикен» в Smoke-A-Holics BBQ, барбекю на восточной стороне Форт-Уэрта. Табличка над стойкой заказов описывает это как «50% индейки, 50% курицы, 100% вкусно.Он поставляется в контейнерах на восемь и шестнадцать унций, с упаковкой клубных крекеров сбоку. Видны кусочки сельдерея и вяленых помидоров, а также петрушка и зеленый лук. Курица измельчается, а индейка нарезается на кусочки, поэтому есть небольшие вариации текстуры. Мне он понравился, и я спросил совладельца Деррика Уокера, откуда у него возникла идея подать его. «Я думаю, это что-то вроде Форт-Уэрта», — сказал он. «Первые два человека, которых я знал, которые продавали его, были Big Boyz и Carpenter’s, — добавил он, указывая мне в сторону обоих ресторанов.

Я слышал о Big Boyz BBQ и должен признаться, что немного усмехнулся, когда увидел ранние объявления об открытии в прошлом году, в которых много внимания уделялось фирменному салату из копченой курицы. Я подумал, что это странный предмет для барбекю в Техасе, но я не знал, что это скромное блюдо приготовило владелец Ти Джей. Рэгстер — второстепенная знаменитость в Форт-Уэрте. Когда в прошлом году Рэгстер был в больнице на процедуре, он не мог не рассмеяться, когда его узнали. «Я слышал, как одна из медсестер сказала:« Вот и идет, этот куриный салат! »»

Местному отделу здравоохранения было труднее догнать Рэгстера, когда он создавал свой бренд, продавая куриный салат с задней двери своего пикапа.Начиная с 2018 года, Рэгстер объявлял время и место получения на Facebook и появлялся с холодильниками, полными оригинального острого копченого куриного салата в контейнерах размером с пинту. «Его ждут огромные очереди», — говорит он мне. По мере того как его популярность росла, он был вынужден повесить на входной двери своего дома записку, в которой предупреждал: «Вам не будут подавать еду у этой двери». Сотрудник министерства здравоохранения, заинтересованный его страничкой в ​​Facebook, пришел искать его дома, но нашел только записку. Рэгстер сказал ему, что записка говорит сама за себя, и на этом остановился.Однажды ночью охранник соседнего здания вызвал полицию из-за огромной толпы Рэгстера. Когда прибыл полицейский крейсер, охранник подошел к нему, чтобы поблагодарить офицера за ответ, и тот извинился и встал в очередь. Он был там за собственным куриным салатом.

Первые дни бизнеса расширили возможности домашней кухни Рэгстера. «Это был беспорядок», — говорит он. Бывший в употреблении фургончик сломался всего за месяц. В поисках ресторанной собственности он продавал контейнеры с куриным салатом из нескольких мест для барбекю, включая Jack’s Soul Food and BBQ, Berry Best BBQ и Sausage Shoppe. В конце концов, Рэгстер нашел место для барбекю Уилсона на восточной стороне Форт-Уэрта. К счастью, здесь был проезд на автомобиле, и это единственный способ, которым Big Boyz BBQ подают еду с момента открытия в июне прошлого года. Из-за пандемии столовая была полностью закрыта.

Big Boyz предлагает полное барбекю-меню, но Рэгстер сказал, что салат с копченой курицей по-прежнему остается самым популярным блюдом. Контейнер на полфунта оригинального или пряного идет с половиной рукава клубных крекеров за 6 долларов. Курицу скорее перемалывают, чем нарезают.«Это слишком много, чтобы делать вручную», — объясняет Рагстер. Салат густой, а не жидкий, что первый намек на то, что в нем больше мяса, чем майонеза. (Как панировочные сухари в крабовом пироге, хороший куриный салат требует ровно столько майонеза, чтобы связать отдельные ингредиенты.)

Куриный салат немного расслаивается после того, как охладится, когда он становится отличным для макания, особенно с этими крекерами. Big Boyz также подают его на бутерброд или как одно из блюд на любой тарелке для барбекю. Это сладкая сторона, поэтому, если вы можете справиться с легким ожогом, я бы посоветовал добавить пряность, чтобы сбалансировать его.Рэгстер использует в смеси только копченую куриную грудку, и есть хорошая доза копченого аромата. Если вы ищете идеальный салат с копченой курицей, Big Boyz — отличное место для начала.

Репутация Рэгстера предшествовала ему, когда он впервые встретил Катрину Карпентер из Carpenter’s Cafe в Walmart Форт-Уэрт. Они оба пытались купить ящики с банками из каменной кладки, которые поступили в продажу, и она сказала: «Ты тот человек с копченым куриным салатом», — вспоминает Рэгстер. Они говорили часа два, в основном о курином салате.Если вы ищете лучший в городе салат с копченой курицей, то это одно из двух, и я не могу выбрать любимый. Рэгстер сказал, что не видит в этом соревнования. «Все делают это по-разному, — говорит он. «Я пытаюсь убедиться, что это хорошее изделие, чтобы вы его купили, а у меня не погаснет свет».

Карпентер повторил мнение Рэгстера. «Я просто стараюсь, чтобы наши были как можно более аутентичными и оригинальными», — говорит она. «Мы стараемся дать вам максимальную отдачу от вложенных средств, чтобы вы продолжали возвращаться.Ланч-бокс в Carpenter’s Cafe стоит всего 12 долларов и включает в себя сэндвич с салатом с копченой курицей (я предлагаю взять его с круассаном), чипсы, маринад, чай со льдом и небольшой десерт. В Carpenter’s есть не только куриный салат, но, как она отмечает, «меню построено на курином салате».

Куриный салат создан в трио курильщиков ее мужа Трэвиса Карпентера. Он использует древесину ореха пекан и гикори для копчения и даже делает несколько брикетов для своего пятничного «дня жарки», состоящего из загруженного картофеля фри.Что касается куриного салата, Трэвис коптит только куриные бедра, а затем смешивает их с некопченным мясом куриной грудки. Если бы это было копченое мясо, «оно было бы слишком жирным», — говорит Катрина. Плотники не разглашают соотношение, но некоторые клиенты настаивают на том, что в курином салате есть бекон, даже если копченая только часть курицы.

Если куриный салат в Big Boyz лучше всего макать, то в Carpenter’s можно приготовить мясистый сэндвич. Катрина говорит, что они нарезают все ингредиенты вручную.«Я не верю во многие сокращения, — говорит она. Они попробовали промышленный измельчитель и предварительно нарезанные овощи, но вернулись к режущему блоку, когда текстура была неправильной. Я могу понять, что она имеет в виду, когда чувствую хруст свежего сельдерея в каждом кусочке. Обратная сторона: вся эта подготовка также означает, что они не могут быстро приготовить новую партию. «Как только мы продадим это на день, оно исчезнет», — говорит она.

Я попросил у Рэгстера и Катрину Карпентер рецепты салата из курицы, полностью ожидая, что я получу отключение.Карпентер только рассмеялся, а Рэгстер настоял, чтобы только он и его мать знали рецепт. Тем не менее, они дали несколько советов по разработке моего собственного рецепта. «Я бы никогда не стал использовать Miracle Whip», — говорит Рэгстер, настаивая на том, что настоящий майонез — правильная основа для заправки. Катрина говорит, что яйца — популярное дополнение во многих рецептах салатов с курицей, но не в ее рецептах. Она также посоветовала убедиться, что все овощи, входящие в салат, высушены, прежде чем нарезать их, чтобы не добавлять лишней воды и не делать сырный куриный салат.Я воспользовался их советом, чтобы сделать свой собственный рецепт куриного салата, но это не попытка подражать любой из версий. Однако это простой способ израсходовать остатки копченой курицы или даже копченой индейки, которые могут лежать в вашем холодильнике.

Вот рецепт легкого копченого салата с курицей, который можно приготовить из остатков барбекю.

Фотография Дэниела Вона

Салат с копченой курицей

330 граммов копченой курицы *
60 граммов сельдерея (1 стебель, разрезанный пополам и мелко нарезанный)
30 граммов солений, мелко нарезанных
80 граммов майонеза
10 граммов сахара
20 граммов маринованного сока яблочный уксус
Нарезанные свежие травы, такие как петрушка, эстрагон или кинза
Несколько капель вашего любимого шашлыка
Сок 1/8 лимона
Соль по вкусу

1. Очистите курицу от костей (при необходимости) и потяните, нарежьте или измельчите. В большой миске смешайте курицу, сельдерей и соленые огурцы.
2. Смешайте майонез, сахар и маринованный сок и хорошо перемешайте. Вылейте заправку на смесь курицы, сельдерея и маринада и снова перемешайте. Добавьте зелень, смесь для барбекю и лимонный сок и снова перемешайте, добавляя соль по вкусу. Я люблю оставлять куриный салат на несколько часов в холодильнике перед едой. Наслаждаться.

* Обязательно взвесьте количество курицы, которое вы используете, чтобы получить правильное соотношение для заправки.Количества указаны по весу, потому что я клянусь вам, что готовить на весах намного проще, когда измерения необходимы, и пора вам их купить.

Рецепт салата из курицы по-мендосино | Все рецепты

Сказочно. Поймите, что ВСЕ в этом салате играет свою роль — дымность курицы, сладкие бомбы из виноградного сока, хруст миндаля и сельдерея, и это лишь некоторые из них. Я не смог найти копченую курицу, поэтому бросил четыре половинки куриных грудки, две чайные ложки жидкого дыма из гикори (проход со специями или соусом барбекю), немного оливкового масла и свежемолотого перца в пакет с застежкой-молнией на ночь, протерев и перевернув один или два раза , а затем просто запекайте их утром (не пережаривайте!). Кроме того, я добавил в миску определенным образом (не знаю, насколько это важно, но я не хотел, чтобы виноград раздавлен): курица, лук, сельдерей, затем миндаль. Потом немного посолила и поперчила, перемешивая.Затем аккуратно добавьте виноград, майонез и базилик. Утроили партию, принесли на пасхальный пикник, и люди БЕЗУЛИ. Мой единственный совет? Увеличьте количество курицы примерно наполовину и готовьте накануне вечером — я уверен, что через несколько часов в холодильнике вкусы станут еще лучше. Кристина, ты выйдешь за меня замуж? 🙂 Спасибо за этот рецепт!

Мне очень понравился этот салат! Я не мог найти упаковку копченой куриной грудки, поэтому заменил ее на 6 унций. упак. курицы-гриль. Однако, хотя упакованный цыпленок был удобен, я обнаружил, что он был очень соленым, и это ухудшало качество салата. В следующий раз я сам приготовлю курицу на гриле или пашу и, вероятно, использую чуть больше 6 унций. Это определенно рецепт хранителя!

Мне очень понравился этот рецепт! Я искал закуску для вечеринки и решил приготовить ее и подать в хлебных мисках, сделанных в формах для кексов.Все они исчезли на вечеринке. Спасибо

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! В супермаркете не было копченой курицы, поэтому я заменил ее копченой грудкой индейки. Я поджарил миндаль перед тем, как добавить его в смесь. Я добавил немного черного перца.Я установила его накануне пикника, чтобы ароматы смешались. Это было замечательно. У нас было это на круассанах и в пеленках на пикнике. На следующий день я съел бублик с сыром. Имеет приятный вкус в любом случае.

Это большое изменение в еженедельном обеденном режиме.Очень коренастый и хрустящий. Я пропустила миндаль, так как у моего парня аллергия, и я использовал курицу-гриль. Он это любит! Спасибо за отличный рецепт.

Это мой любимый рецепт салата из курицы на сегодняшний день. Мы с дядей закончили всю миску менее чем за час. Я внес несколько изменений из-за того, что у меня было под рукой. Я использовал сушеный базилик из курицы-гриль вместо свежего и орехи пекан вместо миндаля. Я также добавил горсть сушеных вишен, золотых изюмов, крейзинов и кураги. Я подавал это с тертым роменом вместе с сырными крекерами и маринованными огурцами. Это было абсолютно замечательно, и я уже планирую передать это другим. Большое спасибо за отправку.

Этот салат оказался настоящим лакомством.Раньше я делал аналогичный, который требовал использования эстрагонового уксуса и просто приготовленной индейки, но этот лучше. Я думаю, это из-за копченого мяса (я использовала вяленые на солнце помидоры Jennie-O, копченую грудку индейки с гикори). Так как у меня было 1-1 / 2 стакана винограда, я увеличил количество индейки до 7 унций. и лук по 3/4 стакана. Нарежьте майонез до 1/2 стакана нежирного и смешайте 1 ст. сушеного базилика (не было свежего), прежде чем добавить его в салат. В следующий раз я бы использовал либо крупно нарезанный миндаль, либо орех пекан, потому что нарезанный миндаль где-то потерялся.Салат был немного суховат, поэтому я добавила немного куриного бульона, чтобы он намочил. ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ХОРОШО. Попробуйте этот салат.

Я следил за рецептом, это было очень вкусно. Я добавил немного перца, иначе ничего бы не изменил.Сделаю это снова обязательно.

Хорошо Хорошо Хорошо. Сделал по этому рецепту особенный рождественский обед для друга. Ей это понравилось. Мои настройки для этого рецепта … Я бы хотел попробовать немного укропа..и я обнаружил, что когда я намазывал салат поверх салата, на самом деле не было «заправки» для салата. Мне пришло в голову, что в следующий раз я разорву салат (или куплю предварительно упакованный пакет «три салата») … в миску и полоску сладкой кунжутной заправкой (такой, какой вы бы использовали для салат из шпината) на нем. Не так уж много, чтобы салат был немного сладковатым, чтобы дополнить салат. Я тоже использовал копченую индейку из гастронома. Сработало отлично.

Это было нормально — ничего особенного.В нашем доме хорошо не перебрали, но все равно съели. Все еще ищу этот идеальный куриный салат.

Рецепт салата с копченой курицей | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1/4 стакана грецких орехов

1/2 стакана простого греческого йогурта

1/4 стакана покрошенного голубого сыра

1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный

Кошерная соль и свежемолотый перец

1 упаковка молодого шпината на 6 унций

1 пинта виноградных помидоров, разрезанных пополам

1 банка на 14 унций пальмовых сердечек, осушенных и разрезанных пополам

3 крупно нарезанных персидских огурца

2 упаковки по 8 унций в вакуумной упаковке, сваренная свекла, разрезанная на четвертинки

1 8 унций копченой куриной грудки, нарезанной тонкими ломтиками

4 цельнозерновых обеденных булочки

Салат с копченой курицей — рецепт не переживайте

Этот рецепт салата с копченой курицей — отличный способ использовать остатки копченой курицы.

Копченая курица целиком идеально подходит к куриному салату. Насыщенный аромат дыма превращает обычный куриный салат в нечто потрясающее!

Салат с копченой курицей

Как и в нашем пикантном курином салате «Быстро и легко», мы не добавляем орехи или фрукты, делая этот рецепт кето или с низким содержанием углеводов! Победа, победа!

Вместо обычного сэндвича с хлебом используйте свой любимый салат для обертывания.

Ингредиенты для рецепта салата с копченой курицей

• Копченая курица
• Сельдерей
• Майонез
• Соль сельдерея
• Сушеный укроп
• Сушеная петрушка
• Копченая паприка
• Салат из свежего копченого перца
• Салат из свежего копченого перца

• Если вы собираетесь завести курильщика, то можете выкурить двух цыплят, верно?

  Вытащите мясо из костей курицы.

  В чашу кухонного комбайна добавьте смесь мяса грудки и бедра, взбейте несколько раз, пока мясо не станет мелко нарезанным.

  Нам не нравится использовать только куриную грудку. Смесь темного и светлого мяса дает гораздо лучший вкус и влажность.

  Отмерьте 3 стакана нарезанной курицы в большую миску. Добавьте 3/4 стакана мелко нарезанного сельдерея. При желании добавьте 2 или 3 нарезанных кубиками зеленого лука или около 1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука. Мой муж не фанат, поэтому мы опускаем лук.

  В небольшой миске смешайте майонез, сельдерейную соль, сушеный укроп, сушеную петрушку, копченую паприку и перец.

  Полейте заправкой курицу и сельдерей и тщательно перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу, но мы считаем, что это идеально без дополнительных приправ.

  Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол. Обычно мы оставляем его в холодильнике на ночь для лучшего вкуса.

  Подавайте на вкусном воздушном, слегка сладковатом бриоши или слоеном маслянистом круассане!

  Другие рецепты копчения

  Салат с копченой курицей

  Идеальный рецепт салата с копченой курицей. Насыщенный аромат дыма превращает обычный куриный салат в нечто потрясающее! Это кето и низкоуглеводная.

  Время приготовления 10 минут

  Время охлаждения 1 час

  Курс: закуска, основное блюдо, сэндвич

  Кухня: американская

  Ключевое слово: курица, кето, низкоуглеводный, салат, копченый

  Порций: 6

  калорий: 315 ккал 1 / 2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 ч.л. свежемолотого перца

• В чашу кухонного комбайна добавьте смесь мяса грудки и бедра, перемешайте несколько раз, пока мясо не станет мелко нарезанным.

• Отмерьте 3 стакана нарезанной курицы в большую миску. Добавьте мелко нарезанный сельдерей. (При желании добавьте 2 или 3 нарезанных кубиками зеленого лука.)

• В небольшой миске смешайте майонез, соль сельдерея, сушеный укроп, сушеную петрушку, копченую паприку и перец.

• Полить смесью заправки курицу и сельдерей и тщательно перемешать.

• Накройте и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол. Обычно мы оставляем его в холодильнике на ночь для лучшего вкуса.

• Подавайте на вкусном воздушном, слегка сладковатом бриоши или на слоеном маслянистом круассане!

Калорий: 315 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 6 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 460 мг | Калий: 101 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 207 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Поделитесь с друзьями и семьей!

Салат из копченой курицы с клюквой и жареными орехами пекан — розмарином и козой

Не для салата из курицы в виде бутерброда.

Когда мы только поженились, мой муж всегда хотел, чтобы я клала яблоки в наши бутерброды с салатом из тунца. Фу, я бы сказал, фрукты не место в бутерброде, и если он хотел яблоки в своем, он нарезал их и положил на свой бутерброд. Когда дело доходит до любого сливочного салата, который идет на бутерброд, я считаю, что это НЕ фрукты.

Но с годами я изменил свое мнение (не о фруктах на бутерброде) о добавлении фруктов в такие вещи, как куриный салат. Есть так много куриных салатов с фруктами, такими как виноград, апельсины, ананас, а в этом — сушеная клюква.Я считаю, что этот салат нужно есть вилкой, или в этом случае я использую листья эндивия и радиккио в качестве маленьких контейнеров, а также немного крекеров на стороне. И что забавно, на следующий день после того, как моя группа бунко съела это, мой муж хотел немного пообедать, и он сказал, есть ли у вас хлеб, и я сказала: Нееет, вы не можете есть хлеб с таким куриным салатом. Я знаю, что это безумие, но вместо этого я дал ему полный кулак крекеров.

Я всегда чувствую, что есть две вещи, которые делают рецепт салата лучше: если он требует курицы или орехов, используйте копченое мясо и жареные орехи.Я готовлю орехи в микроволновке на маленьком камне для выпечки Pampered Chef, а на Kamado Joe Smoker всегда есть что-нибудь, что можно использовать в салате.

Может быть, в следующий раз, когда мой муж заболеет, я приготовлю ему салат из тунца и нарежу в нем яблоки для его бутерброда; но я не хочу быть рядом и смотреть, как он ее ест.

Dreamland BBQ прислали мне попробовать некоторые из своих продуктов, и этот салат был приготовлен из курицы, копченой гикори. Я не мог поверить в то, что они послали меня попробовать — ребра, соус барбекю, тушеную фасоль, рубленую курицу и свинину и буханку белого хлеба.Это первый из их продуктов, которые я пробовал, и я почувствовал запах дыма, когда открыл упаковку. Должен сказать, было вкусно, хотя мой муж не курил. Итак, если есть кто-то особенный, кому вы хотели бы отправить пакет по уходу, это место, куда можно пойти за барбекю.

ВЗРЫВ ИЗ ПРОШЛОГО: Хотя в воздухе все еще холодно, почему бы не попробовать мой чили с курицей и белой фасолью.

Это рубленый копченый цыпленок, который я получил от Dreamland BBQ.Из него получился отличный куриный салат.

Сельдерей нарезать тонкими ребрами, затем мелко нарезать.

Положите лук и халапеньо в измельчитель (я люблю свой) и мелко нарежьте. Добавить в смесь куриного салата.

Я жарю орехи пекан на камне для запекания Pampered Chef в микроволновой печи. (У меня 9 1/2 ″ x7 ″)

Смешайте майонез и сметану и добавьте эстрагон.

Положите курицу, сельдерей, лук, халапеньо и орехи в большую миску.Смешайте, затем добавьте заправку.

Затем измельчите (или оставьте целиком) сушеную клюкву и добавьте в салат.

Добавьте заправку к куриной смеси и перемешайте до увлажнения. Возможно, вам понадобится добавить еще немного майонеза / сметаны, чтобы получить желаемую консистенцию.

Я использовал несколько листьев эндивия и несколько разрезанных листьев рааиккио, чтобы держать куриный салат. Или вы можете просто подать большую стопку на тарелке и насладиться крекерами.

Разве это не красиво с красными листьями в виде чаши.

Я ожидал одну упаковку сладкого картофельного печенья бабушки Хестер, и это было то, что пришло из Dreamland BBQ.

Салат из копченой курицы с клюквой и жареными орехами пекан

03.02.2016 10:50:33

1. 5-6 c. копченая курица рубленая
2. 1 1/2 гр. мелко нарезанный сельдерей
3. 1 — 1 1/2 гр. сушеная клюква, измельченная
4. 2/3 гр. нарезанный лук или зеленый лук
5. 1 гр. пекан, жареный и нарезанный
6. 1/2 большого халапеньо, мелко нарезанный, по желанию
7. 1 — 1 1/2 гр.майонез
8. 3/4 c. сметана
9. сок 2 лаймов
10. соль и перец по вкусу
11. 1 ч. сушеный эстрагон

1. К рубленому копченому цыпленку добавить сельдерей, лук, халапеньо, жареные рубленые орехи пекан и клюкву.
2. Смешайте майонез, сметану, соль и перец, эстрагон и сок лайма и перемешайте до однородного состояния. Вмешайте это в куриную смесь, пока она не станет однородной. Возможно, вам понадобится немного больше майонеза или сметаны, чтобы получить желаемую консистенцию.Накрыть крышкой и поставить в холодильник до тех пор, пока не смешаются ароматы и холод.

1. Я использовал светлый майонез «Дюк» и легкую сметану. Думаю, я мог бы добавить в салат весь халапеньо.

Розмарин и коза https://rosemaryandthegoat.com/

Просмотров: 2,897

О Шерри

Я работаю в сфере общественного питания 20 лет, женат 42 года и люблю готовить, и люди наслаждаются моей едой . В нашей семье на следующий день после Дня благодарения всегда устраивают большой «пир», где мы выбираем тему и все готовят.

Салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей

Салат с копченой курицей — очень популярный вид салата в любой кофейне. Это прекрасное блюдо для прекрасного летнего обеда, его можно съесть в качестве небольшого ужина или даже как часть большого воскресного салата на шведском столе. Мне всегда нравился салат с копченой курицей — один, потому что курица — отличный ингредиент для любого приема пищи, а двое — копченая курица может храниться в холодильнике несколько дней. Таким образом, вы можете приготовить из него больше блюд.Добавьте его в пасту или в бутерброд на следующий день. Вы также можете произвести впечатление на своих гостей в качестве небольшой закуски в рамках ужина из 3 блюд. Копченую курицу можно купить в местном супермаркете или выкурить курицу самостоятельно. Это не так уж сложно, и вам нужно всего несколько вещей. Черная кастрюля, щепа для копчения, фольга, вода и ситечко. Поместите фольгу в большую черную кастрюлю и накройте ею все края кастрюли; Добавьте деревянные копченые стружки. Слегка сбрызните щепу водой, она не должна быть мокрой.Поместите ситечко в кастрюлю. Добавить филе куриной грудки (предварительно можно слегка приготовить в духовке 10 минут с солью и перцем). Закройте кастрюлю крышкой и коптите курицу, пока она не станет коричнево-желтоватой и не станет твердой. Майонез с медом и карри — идеальное сочетание для копченой курицы.

/>

Порций: 4 Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 0 минут Готово через: 20 минут

Питание: 164 калорий, углеводов: 10,9 г, белков: 20 г, жиров: 3.6 г

Ингредиенты:

САЛАТ 180 г листьев салата,

20 ломтиков огурца, нарезанного на четвертинки

12 розовых или черри, нарезанных пополам

½ каждого красного, желтого и зеленого перца , нарезать мелкими кубиками

½ круга измельченного сыра фета

20 оливок

20 ломтиков корнишонов, нарезать кружками

4 кусочка перца, нарезать кусочками

40 кусочков вяленых помидоров, нарезать на кусочки

4 копченые куриные грудки, нарезанные соломкой

авокадо, ломтики, ½ красного лука, нарезанные полукольцами

ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА треть стакана меда

3 столовые ложки цельнозерновой горчицы 28

2 столовые ложки дижонской горчицы

2 столовые ложки оливкового масла

соль и перец по вкусу

Инструкции:

1

САЛАТ: Вымойте салат и тщательно высушите.

No related posts.