Когда сажают чеснок осенью в каком месяце: оптимальные сроки. Обработка и подготовка чеснока к посадке

Разное

Содержание

Чеснок в 2019 году: Когда сажать под зиму? Посадка осенью

7 сентября 2018       ditim      Главная страница » Читаем      Просмотров:   11,911

На протяжении многих веков сложилось два основных способа выращивания чеснока:

  • озимый (сажают осенью, под зиму),
  • яровой (сажают ранней весной).

Есть сорта, которые подходят только для подзимнего посева (как правило, стрелкующиеся, с широкими листьями), а некоторые одинаково хорошо растут и при осенней, и при весенней посадке. Выращивание озимого чеснока – дело несложное, но здесь необходимо соблюсти сроки, когда сажать. Этот момент чрезвычайно важен! Посаженный рано осенью чеснок успеет прорасти и зимой погибнет, посаженный поздно — не успеет прижиться и благополучно перезимовать. Выбор срока посадки под зиму зависит от региона, погодных условий и индивидуальных предпочтений садовода-огородника. В этой статье мы постараемся дать исчерпывающую информацию по срокам, проанализируем различные печатные источники, заглянем в Народный и Лунный календарь, обратимся к личному опыту садоводов и огородников.

Присоединяйтесь, будет интересно 😉

Содержание:

  1. Сроки, рекомендованные в литературе.
  2. Благоприятные даты по Лунному календарю на 2019 год.
  3. Из личного опыта садоводов: Когда сажают чеснок под зиму в разных регионах России.
  4. Рекомендации по посадке чеснока осенью.

Авторы книг утверждают…

В самом начале посмотрим: А когда сажать чеснок «по науке»? Мы проштудировали, перелистали всю дачную литературу, имеющуюся в домашней библиотечке, и готовы резюмировать:

— Типично озимые сорта чеснока сажают осенью, и если посадить их в другое время года, урожай получится скудным. В Центральном Нечерноземье России (Средняя полоса, Подмосковье) чеснок рекомендовано сажать в третьей декаде сентября, то есть – в конце месяца (

источник: книга «Лук и чеснок на приусадебном участке»).

— В другом источнике (книга «Огород. Практические советы») указан такой срок для посадки чеснока под зиму: с 15 сентября по 10 октября.

— Есть еще такой ориентир – чеснок сажают за 3 недели до наступления устойчивых заморозков. К этому времени зубчики укореняются, но листья не успевают прорасти.

— В одном из номеров газеты «Аргументы и факты» пишут: сажать чеснок необходимо за 1,5 месяца до наступления морозов, чтобы зубки успели укорениться, но не прорасти (в Центральной России – в октябре месяце).

— В средней полосе оптимальное время для посадки озимого чеснока сухими зубками — с 25 сентября до середины октября. Более поздние сроки (ближе к ноябрю) опасны тем, что чеснок может не успеть укорениться и вымерзнет (источник: журнал «1000 советов дачнику»

).

— Под зиму чеснок сажают обычно с 15 сентября до 1 октября (источник: книга «Все об овощах», автор Тимофеева С. Ф.).

— Лучший срок осенней посадки чеснока — середина сентября, весенней посадки — с 25 апреля по 5 мая (источник: книга «70 видов овощей на огороде», автор Шуин К. А.).

— Для Сибири оптимальным сроком посадки считается конец сентября — начало октября: зубки укоренятся, но рост листьев не начнется (источник: книга «В Сибири — всегда с овощами»).

Согласно большинству источников, конец сентября — самый оптимальный срок для посадки чеснока под зиму. До наступления устойчивых холодов он успеет нарастить мощную корневую систему, необходимую для успешной зимовки. А в первой половине сентября нужно успеть подготовить грядки под его посадку: перекопать, порыхлить землю, внести любое осеннее комплексное удобрение или органику, древесную золу.

Почему такие сроки?

Погодные условия конца сентября — начала октября способствуют быстрому укоренению чеснока. Температура и влажность почвы как раз оптимально подходят для того, чтобы растение вышло из состояния покоя, а корневая система начала развиваться.

Посаженные вовремя растения хорошо развиваются, успешно переносят зимовку, а весной – активно прорастают.

Зубки прорастают уже при температуре 3-5 градусов. Укоренившийся озимый чеснок выдерживает морозы до 25-30 градусов. А те зубчики, которые не успели укорениться, вымерзают при морозах в 10-15 градусов.

Лунный календарь: Когда сажать чеснок под зиму в 2019 году?

К сожалению, Народный календарь на сентябрь и октябрь не дает нам рекомендаций по поводу того, когда лучше сажать чеснок. Поэтому сразу переходим к календарю Лунному на 2019 год. И вновь обратимся к нескольким источникам.

Согласно большому Лунному календарю, опубликованному в журнале «1000 советов дачнику», благоприятными днями для посадки чеснока под зиму будут:

  • с 17 по 19 сентября включительно,
  • 26 и 27 сентября,
  • 30 сентября,
  • с 4 по 7 октября включительно,
  • с 15 по 17 октября включительно,
  • с 19 по 21 октября включительно,
  • с 23 по 25 октября включительно,
  • 27 октября,
  • с 1 по 3 ноября включительно.

Неблагоприятны для посадки всех растений дни Новолуния и Полнолуния:

  • 14 сентября и 28 сентября 2019 года,
  • 14 октября и 28 октября 2019 года.
  • 12 ноября и 26 ноября 2019 года.

Посадка чеснока в ноябре:

Благодаря читательнице блога Ирине, приусадебный участок которой располагается в Рязанской области, мы узнали, что при благоприятных погодных условиях посадка чеснока возможна и в начале ноября. Если и вам пришлось сажать чеснок в ноябре, удачными днями по Лунному календарю для его посадки будут: 1, 2 и 3 ноября.

Личный опыт дачников

Когда сажать чеснок под зиму — главный вопрос, который волнует дачников осенью. Срок посадки зависит от погодных условий: несколько теплой будет осень, когда придут первые заморозки и наступят устойчивые холода. Но мы ведь не синоптики и не ясновидцы (к сожалению), тем не менее, у опытных садоводов-огородников уже есть свои секретики, которыми они успешно делятся в газетах и журналах, а также не просторах интернета. Заглянем?

  • Леонид Шапкин из Калужской области на страницах газеты «Дача» пишет, что сажает чеснок 10-15 сентября. Он считает это время оптимальным для подзимней посадки. Было дело, сажал раньше — до 10 сентября, но чеснок осенью взойти не успевал.
    Однажды посадил в октябре — чеснок весь вымерз. Чеснок при посадке он не вдавливает в землю, а ставит зубки в бороздку, присыпает рыхлой землей и мульчирует перепревшей травой, сеном. Автор утверждает, что ранняя посадка позволяет увеличить урожай.
  • Андрей Ершов из Липецка на страницах той же газеты дает такой совет по заглублению зубков: «Сажаешь чеснок раньше — значит, надо глубже, позже — повыше». При посадке до середины октября он укладывает зубки в бороздки глубиной 10-12 см. Чеснок хорошо укореняется и переносит морозы. А, бывало, сажал и позже — в конце октября! Тогда приходилось заглублять губки всего на 5 см, но (обязательно!) мульчировать травой для сохранения тепла слоем не менее 10 см. Вот так, «играя глубиной» можно варьировать сроки посадки.
  • Автор видеоблога «Сад для души» Светлана Самойлова каждый год старается успеть посадить чеснок до Покрова — до 14 октября. Но приходилось сажать даже на ноябрьские праздники, и чеснок порадовал урожаем. Главное, чтобы не ударили дикие морозы, и землю не сковало льдом.
    Участок Светланы расположен в Подмосковье.
  • Автор видеоблога «Во саду ли, в огороде» Юлия Миняева обычно сажает чеснок с 20 сентября до 1 октября. Но, бывает, сроки отодвигаются по причине теплой, дождливой погоды. Участок Светланы расположен в Подмосковье.
  • Автор видеоблога «Садовый мир» Наталья Петренко начинает сажать чеснок с 15 октября и всегда он вырастает хорошим. При ранней посадке чеснока может произойти прорастание пера и чеснок становится уязвимым для морозов. При посадке в середине месяца чеснок успевает укорениться. Участок автора находится в Нижнем Новгороде.

Наш личный опыт:

На нашем дачном участке, расположенном в Ярославской области (около 300 км до Москвы), мы высаживаем чеснок под зиму обычно до 10 октября. Ориентируемся на прогноз погоды. Осень предстоит теплая — оттягиваем срок посадки, прогноз предвещает раннее похолодание — сажаем в конце сентября. Озимый чеснок посадить ведь просто, быстро. Так что, не суетимся раньше времени 😉

Успешная зимовка — залог отличного урожая

Погодные условия зимы и весны сильно влияют на зимостойкость растения. Так, например, если зимой случаются оттепели, чеснок зимует хуже. Возвратные весенние заморозки также могут навредить растениям, если они уже успели проснуться и начали прорастать.

Успешно перенести зиму чесноку помогает снег. В Средней полосе России снежный покров, как правило, достаточно хороший для зимовки чеснока. Снег защищает посадки от вымерзания зимой, а весной – питает. Поэтому, если снега на грядках с озимым чесноком мало, его рекомендуют подсыпать туда, чтобы повысить зимостойкость культуры.

Озимый чеснок может вымерзнуть при неблагоприятных зимних условиях. Именно поэтому в северных районах предпочитают яровой способ выращивания.

Глубина посадки — это тоже важно!

Для успешной зимовки важна и глубина посадки. Зубчики рекомендуют опускать на глубину 10-12 см (источник: книга «Лук и чеснок на приусадебном участке»)

В другом источнике про глубину посадки сказано так: зубки засыпают землей на глубину 5-6 см (источник: книга «Огород. Практические советы»).

В одном из интернет-источников сказано, что а северных регионах лучше сажать максимально глубоко — на 10 см, а в южных — заделывать на 5 см.

Надеемся, статья действительно помогла разобраться вам со сроками посадки чеснока осенью. Будем рады, если и вы поделитесь собственным опытом, когда сажаете чеснок под зиму. Напишите комментарий к статье — ваш опыт важен для всех 😉

Похожие статьи

Когда и как сажать чеснок под зиму в 2020 году

Конечно, выбор срока посадки чеснока под зиму зависит от региона и погодных условий, но есть советы, которым нужно следовать для того, чтобы получить хороший урожай.

(Тетюши, 7 сентября, «Тетюшские зори»). Есть два типа чеснока: озимый и яровой. Они отличаются друг от друга сроком посадки, внешнему виду и длительности хранения.

Яровой чеснок растет быстро: его сажают весной и выкапывают в августе. Этот сорт долго хранится и при созревании имеет много долек вокруг ножки, располагающихся в несколько рядов.

Озимый чеснок созревает дольше, по этой причине его сажают осенью. Этот

сорт отличается крупными дольками в количестве от 4 до 10 штук в одной головке. Несмотря на то, что этот чеснок хранится хуже, чем яровой, он пользуется большей популярностью у огородников.

Озимый сорт образует стрелки при созревании, поэтому размножается как дольками, так и семенами (бульбочками).

Озимый чеснок всегда высаживают перед холодами, под снег.

Если посадить его слишком поздно, то можно остаться без урожая, так как чеснок не успеет сформироваться и прорости весной.

По Лунному календарю посадка чеснока в полнолуние или новолуние может стать причиной не созревания. Все работы, связанные с огородом следует производить при растущей луне.

Но не стоит слепо доверять Лунному календарю, учитывайте и другие показатели:

— температура грунта не должна превышать 12 градусов;

— посадку следует провести до наступления холодов;

Лунный календарь рассчитан на средние показатели, в отдельных регионах посадку нужно производить по другим правилам. Так, в декабре чеснок сажают жители южных регионов, в Москве и Подмосковье его желательно посадить до ноября.

Если посадить чеснок в указанные в Лунном календаре дни не получается, можно сделать это в другое время, но главное, не позднее, чем за две недели до предполагаемых заморозков!

Бульбочки – это маленькие зубчики чеснока, которые образуются в «воздушной луковице». Они подходят для посадки. Для этого их собирают в конце лета, после созревания чеснока, выбирая стрелки крупного чеснока.

Собранные бульбочки сажают в грунт.

За один год крупный чеснок из них вряд ли вырастет, по этой причине семена сначала высаживают весной, давая им немного подрасти в теплый период. Немного подросшие зубчики выкапывают в середине августа и повторно сажают под зиму.

Готовят семена чеснока под зиму в несколько этапов:

  1. Подготавливаются зубчики.
  2. Их необходимо тщательно отсортировать.
  3. Зубчики можно продезинфицировать.

Сажать чеснок можно в грунт там, где раньше росли томаты, огурцы и свекла, бобовые культуры, капуста, тыква и кабачки, нельзя — после луковичных культур и картофеля.

На одну и ту же грядку чеснок не следует сажать более двух лет подряд.

Чеснок – теплолюбивое растение, сажать его следует в хорошо освещаемый солнцем грунт.

После посадки, грядку накрывают свежесрезанными хвойными ветвями, для того, чтобы сохранить тепло внутри и защитить от снега.

У чеснока должен быть как минимум месяц до начала промерзания почвы, чтобы он смог прижиться и пойти в рост.

 

 

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

благоприятные дни по лунному календарю

Многие дачники в преддверии посадок задаются вопросом, когда сажать озимый чеснок осенью 2020 года? Ответ кроется не только в датах, но и климатических условиях региона, где расположен участок под выращивание. Отталкиваясь от погоды прошлых лет и фаз Луны, можно спрогнозировать, когда предстоит следующая посадка, и сколько времени у вас есть, чтобы как следует подготовиться к подзимней посадке.

Посадка чеснока под зиму осенью 2020 года по Лунному календарю

Популярность чеснока обусловлена его вкусовыми качествами и антибактериальными свойствами. О его магических и целительных способностях писали 4,5 тыс. лет назад шумеры на своих глиняных табличках. Древние египтяне на груди носили защитные амулеты из головок чеснока. Современные люди добавляют чеснок во множество блюд, знают о его лечебных свойствах, применяют в рецептах народной медицины.

Ученые-агрономы могут подсказать, как нужно сажать чеснок, а составители лунного календаря на 2020 год — когда это делать, чтобы урожай чеснока был богатым и головки были крупными и здоровыми. Положение Луны на небосводе оказывает активное влияние на глобальные процессы, происходящие не только на нашей планете, но и на самочувствие живых организмов. Рост и развитие растений тесно связано с тем, в какой фазе находится наш природный спутник.

Когда сажать озимый чеснок осенью: оптимальные сроки

Время процедуры напрямую влияет на благополучное завершение процедуры, а также на будущий рост и урожайность растения. Когда же лучше сажать озимый чеснок осенью, в каком месяце? Как правило, выполняют процедуру в сентябре и октябре. Но выбирая сроки посадки в открытый грунт, нужно прежде всего ориентироваться на погодные и температурные условия:

  • Выполнить процедуру нужно за 2-3 недели до первых заморозков.
  • Температура воздуха на улице должна быть около 10-12 градусов тепла.

При таких условиях он успеет укорениться, но не прорастет.

  •  2, 16, 17, 18 числа.
Лунный календарь посадки чеснока под зиму в октябре 2020 года

В октябре уже можно сажать не только чеснок, но и проводить подзимний посев таких корнеплодов как морковь, свекла, редис. Посадочные дни у всех этих культур практически совпадают.

Лунный календарь садоводов и огородников рекомендует сажать чеснок:

  • 18, 19, 20, 21, 22, 23 октября;

Не рекомендуется работать с растениями:

  • 2, 15, 16, 17, 31 октября.
Посадка чеснока в ноябре 2020 г по Лунному календарю

Наиболее благоприятными днями для посадок в ноябре будут

  • 1, 2, 17, 18, 19 числа;

Выходные себе лучше всего устроить:

  • 14, 15, 16, 30 числа.

Более подробно, как посадить озимый чеснок осенью, об особенностях и правилах подзимней посадки чеснока, читайте в нашей специальной статье.

Когда высаживать зимний чеснок осенью. Когда сажать озимый чеснок и как посадить правильно: советы агрономов

Чеснок — культура очень неприхотливая. Но при кажущейся легкости ухода за ней, если вы хотите получить хороший урожай, рекомендуется соблюдать некоторые правила, касающиеся места посадки культуры, выбора посадочного материала, агротехнических нюансов и др.

Когда сажать чеснок под зиму?

Чеснок относится к семейству Луковичные, и поэтому для его развития необходим холодный период. Многих огородников волнует ответ на вопрос: когда сажать чеснок под зиму? Здесь нет единого правильного ответа. Очень многое зависит от климатических условий региона, где планируется выращивать чеснок. Обычно посадку начинают за две-три недели до наступления заморозков. В средней полосе нашей страны это примерно конец сентября или начало октября, а в более южных районах — начало ноября. До наступления заморозков луковичка сможет развить сильную корневую систему, но не начнет выпускать листья.

Как правильно выбрать место для посадки

Узнав, когда сажать чеснок под зиму, лучше выбрать легкие, хорошо дренированные почвы (уровень pH 6-6,5). Плохо растет чеснок на глинистых почвах, там, где близко залегают грунтовые воды. Хорошо — на достаточно освещенных, солнечных местах. Если участок большую часть времени находится в тени, то луковички чеснока можно сажать чуть реже, чем обычно. Перед посадкой перекопайте участок вилами на глубину штыка, выбирая корни сорняков. В качестве удобрения можно внести садовый компост (15-20 л на 1 кв. м) или калийно-фосфорное удобрение. Если при выращивании вы стараетесь не использовать химические удобрения, их можно успешно заменить древесной золой (1 л на 1 кв. м). Ни в коем случае нельзя непосредственно перед посадкой вносить навоз! Это обычно приводит к тому, что головки чеснока становятся очень рыхлыми, плохо растут, быстрее заражаются различными инфекциями.

Какой чеснок сажать под зиму?

Очень важное значение при имеет правильный выбор посадочного материала. Селекционеры советуют выбирать сорта, выращенные в данной местности в радиусе не более 50 км. Хорошо зарекомендовал себя фиолетово-полосатый сорт. Он зимостойкий, дает хороший урожай, практически не подвержен заражению инфекционными заболеваниями. При покупке посадочного материала следует выбирать крупные луковицы без механических повреждений, без признаков инфекционных заболеваний (различных пятен и др.). Для профилактики заражения необходимо подержать луковицы в растворе марганцовки слабо-розового цвета.

Технология посадки

Определившись с ответом на вопрос, когда сажать чеснок под зиму, необходимо четко представлять себе технологию посадки. Удобно при посадке размечать грядки не более 1 метра шириной и располагать их с востока на запад. Для хорошего развития луковицы сажайте чеснок на глубину 5-7 см по схеме 10 х 15. Когда нужно сажать чеснок в средней полосе в ноябре месяце, можно просто изменить глубину посадки в сторону увеличения до 15 см. После посадки луковицы засыпают землей, а в условиях средней полосы обязательно покрывают соломой, опавшими листьями, еловым лапником и др.

Когда сажать чеснок под зиму и какой и как, чтобы не опоздать с высадкой и наступившие морозы не погубили культуру? Поговорим о сроках и других тонкостях посадки озимого чеснока.

Опытные огородники знают, что время посадки для этой культуры следует выбирать точно.

Важно! Если осенью опоздать с высадкой, то чеснок не успеет укорениться. Слишком ранняя высадка даст всходы, которые, также, погибнут в холодную зиму.

Неправильно выбранное время для посадки чеснока осенью приведет к потере части урожая или к его полной гибели. Для того, чтобы он не вымерз и дал богатый урожай существуют некоторые правила.

Когда сажать чеснок под зиму

Основное правило — чеснок следует высаживать до прихода морозных дней. Идеальное время для посадки – это за 15-20 дней до наступления заморозков. Когда в регионе температура воздуха держится около +5 градусов в течение 2 недель, то культуру нужно высаживать, так как скоро будет холодно.

Интересно! Согласно лунному календарю для средней полосы России, в том числе, для Подмосковья это время приходится на конец сентября — начало октября. В регионах с теплым климатом процедуру высаживания культуры намечают на ноябрь месяц.

Какой чеснок можно сажать

Существует 2 вида чеснока:

  • озимый;
  • яровой.

Они обладают разными характеристиками и имеют много различий между собой. Необходимо знать, какой чеснок сажают под зиму. Это озимый вид, который имеет явные отличия по размерам, вкусу, срокам вызревания и хранения.

Озимый

Отличительной чертой этого вида является головка, которая состоит из 4-12 довольно больших зубчиков. Они покрыты пленкой розового цвета с фиолетовыми прожилками. Держатся зубчики за крепкий стержень.

Вкус озимого чеснока острый, даже жгучий. Этот вид обычно применяют для различных заготовок на зиму. Также, его используют для посева. В чистом виде его не оставляют на хранение в зимнее время года.

Яровой

Этот вид не имеет стержня. Небольшие зубчики в количестве до 25 штук собраны в кружок по несколько рядов. По вкусу он намного мягче озимого. Может храниться на протяжении всей зимы до наступления теплых весенних дней.

Озимый и яровой чеснок также делят на такие группы:

  • стрелкующийся;
  • нестрелкующийся.

Стрелкующийся

Эти виды чеснока в период созревания выпускают стрелку. На ней образуются воздушные бульбочки, в которых размещены детки. Их можно посадить в грунт для получения однозубок, которые потом можно высаживать осенью. Рассмотрим несколько стрелкующихся сортов чеснока.

Алексеевский . Плодоносный сорт, у которого головка имеет крупные размеры. Вес может достигать до 180 г. Некоторые экземпляры доходят до 240 г. Чешуйчатое покрытие – серое. В головке располагаются приблизительно 5 крупных зубков. Само растение смотрится внушительно, в высоту (со стрелкой) может вырасти до 1,5 м. Прекрасно хранится долгое время. Вкус имеет насыщенный. Ценится сорт своей устойчивостью к фузариозу.

Гулливер . Этот сорт имеет крупную головку весом около 120 г. Самый крупный чеснок может достигать до 250 г. Покрытие – серого цвета, вкус – жгучий. В одной головке находится около 12 зубчиков. Среднепоздний сорт Гулливер можно высаживать не только на зиму, но и весной.

Белорусский . Головка этого сорта чеснока весит около 80 г. Зубчиков в ней содержится до 8 штук. Покрытие белое с фиолетовыми мазками. Сорт относится к раннеспелым.

Любаша . Срок созревания этой культуры – средний. Головка чеснока не маленькая и весит до 120 г. В ней, обычно находится 7 зубчиков. Чеснок обладает острым вкусом.

Назус. Обычно этот сорт высаживают огородники, проживающие в холодных регионах. Одна головка чеснока, в которой находится 5-6 зубчиков, весит около 65 г. Овощ покрыт красно-белой чешуей. Относится к среднеспелому виду.

Нестрелкующийся

У этой группы растения стрелка не развивается.

Новосибирский. Сорт обладает небольшими головками, массой в 22 г и около 6 зубчиков внутри.

Цвет покрытия– светло-розовый. На вкус чеснок не такой острый, как его собратья. Сорт среднеспелый, дает хороший урожай.

Подмосковный. Среднеспелый сорт, который наделен острым вкусом. Одна луковица может весить до 60 г.

Внутри находится 6-8 зубчиков. Цвет покрытия овоща – серый с фиолетовыми вкраплениями.

После каких культур сажать

Многолетний опыт огородников показал, после каких культур на участке засеивать озимый чеснок на участке. Прекрасно растет овощ на участке, где его предшественниками были:

  • бобовые культуры,
  • огурцы,
  • помидоры,
  • тыква,
  • ранняя капуста,
  • кабачки.

После этих культур земля богата органическими удобрениями и минералами.

Не высаживают овощ на зиму на грядке, где ранее рос:

Дело в том, что чеснок подвержен таким де болезням (фузариоз, нематода и др.), поэтому существует риск заражения.

Важно! На земельные участки, которые недавно были удобрены навозом, нельзя высаживать на зиму чеснок.

Чеснок «уйдет» в зелень с обильной ботвой, а головки чеснока будут рыхлыми, что сделает их уязвимыми к различным заболеваниям.

Посмотрите видео! Правильная посадка чеснока осенью

Как правильно сажать

Выбор места под озимый чеснок

Для посадки чеснока осенью следует выбрать наиболее плодородную землю, которая имеет нормальную или пониженную кислотность. При этом будет лучше, если участок расположен на солнечной стороне. Грядки следует расположить по направлению с севера на юг.

Подготовка грунта

Землю необходимо готовить заранее. Можно проводить работы в конце августа и до середины сентября. Вначале добавляем в грунт удобрение. Для этого готовим смесь:

  • перегной — 10 кг,
  • зола – 2 стакана,
  • мел — 1 стакан,
  • сульфат калия – 2 ст.л,
  • суперфосфат – 1 ст.л.

Важно! Данное количество удобрения вносят на каждый метр квадратный. Удобренный участок нужно хорошо перекопать на глубину 20 см.

Готовим грядку

Перед тем, как высаживать чеснок, обязательно нужно сформировать правильно грядку. Она должна быть таких параметров: ширина – до 1 м, высота – до 25 см.

Время на усадку грунта

После того, как участок вскопали, необходимо дать время для усадки земли. Если в начале осени будет недостаточно дождей, то можно полить несколько раз грядку водой.

Важно знать, когда сажать овощ. Большой ошибкой огородников становится спешка при посадке чеснока, не дождавшись усадки грунта. Это негативно воздействует на его развитии. Со временем земля все равно осядет, и высаженные зубчики окажутся в земле глубже, чем положено. Весной им понадобится больше времени для прорастания.

Обрабатываем почву

Необходимо провести еще немаловажную процедуру перед посадкой озимого чеснока. Для того, чтобы не допустить заражения культуры, следует участок обработать 1%-ным раствором медного купороса.

Для его приготовления нужно взять:

  • 1 ст.л. медного купороса;
  • на ведро воды.

С помощью лейки полейте всю грядку под засев этим раствором. Одного ведра жидкости хватит приблизительно на 2 кв.м площади. Непосредственно перед посадкой овоща, разбросайте по участку мочевину (10-20 г на 1 кв.м). После этого полейте его водой.

Как подготовить чеснок к посадке

Перед посадочными работами нужно ознакомиться с тем, какой чеснок можно сажать в осеннее время, а также с правилами подготовки овоща к посадке.

  • Разбираем головку на зубки. Все зубчики тщательно перебираем и отбираем самые большие, сухие и здоровые. Зубчики нестрелкующихся сортов для посадки следует отобрать только с наружного слоя.
  • Дезинфекция. Здоровые зубчики, которые были отобраны для высадки осенью, замачивают на 24 часа в растворе перманганата калия (0,1%). Также можно использовать раствор медного купороса (1%).

Посадка однозубки

Создаем лунки

После подготовки участка планируем места для лунок. С этой целью можно использовать обычную палку, с помощью которой проделываем в почве отверстия через каждые 10 сантиметров. Ряды располагаем на расстоянии 20-25 см один от другого.

В зависимости от того, каким способом будет произведена посадка чеснока, глубина лунок может варьироваться от 3 до 15 см.

Заглубляем зубки чеснока

В каждую лунку кладем по одному здоровому зубчику чеснока. Не рекомендуется их вдавливать в грунт, так как это может стать причиной позднего образования корней. Сухую землю следует полить слабым раствором марганцовки. Лунки засыпаем перепревшим подготовленным компостом.

Мульчируем грядку

В качестве мульчи, слой которой должен быть около 10 см, можно использовать:

  • сухие листья,
  • хвою,
  • торф.

Совет! В теплых областях грядки с высаженным чесноком на зиму не обязательно мульчировать.

Альтернативный способ посадки озимого чеснока

Этим методом огородники пользуются в редких случаях, однако он имеет свои преимущества.

  • Вначале необходимо внести удобрение на участок, на котором будет высажен озимый чеснок.

В последних числах августа вносят такие удобрения на кв.м:

  • сульфат калия — 2 ст.л;
  • суперфосфат — 1 ст.л;
  • перегной – 10 кг;
  • зола древесная — 2 стакана;
  • мел — 1 стакан.

Удобрением вносят в сухом виде на весь участок.

  • Теперь необходимо провести качественное культивирование почвы. Для быстрейшей усадки следует ее хорошо полить. Если в это время идут дожди, то полив не нужен.
  • Важным моментом этого метода является высадка овса, гороха и белой горчицы вдоль грядок для чеснока. Ряды этих культур располагаем в 35-45 см от подготовленных грядок.
  • За пару дней до процедуры высаживания овоща вносят подкормку:
    • 10-20 г мочевины на 1 кв.м.;
    • после этого весь участок хорошо полить водой.
  • В начале октября горох и овес уже вырастет более 20 см в высоту. Теперь самое время высаживать чеснок на грядки, расположенные между зелеными всходами.

Несмотря на то, что этот метод не такой популярный среди садоводов, он довольно эффективен. Листва культур будет собирать снег на участке, поэтому чеснок будет обеспечен теплым покрытием. С приходом теплых весенних дней он будет обеспечен влагой.

Посмотрите видео! Посадка чеснока под зиму

Чеснок – растение необыкновенно полезное для здоровья и придающее блюдам особую пикантность. Каждому стоит попробовать выращивать на своем участке чеснок. Посадка и уход за ним не принесут никаких существенных проблем, если придерживаться рекомендаций по этому вопросу от опытных дачников. Посадка чеснока осенью даёт возможность получить в июле-августе приличный урожай крупных, «ядрёных» головок с отличными вкусовыми качествами. Главное – правильно организовать процесс агротехники культуры. В нашей статье расскажем, о сроках посадки чеснока осенью.

Сроки посадки озимого чеснока осенью

Когда сажать чеснок на зиму (осенью) необходимо освободить участок от предшественника до конца июля. Посадка озимого чеснока проводится осенью в сентябре-октябре. Очень важно посадить зубки своевременно. Ранняя посадка вызывает преждевременный рост, что снижает зимостойкость растений, а при поздней посадке зубки не успевают укорениться вследствие наступления заморозков. Озимый чеснок в зависимости от осени высаживаю 25 сентября — 10 октября, то есть за 35-45 дней до наступления устойчивых морозных дней. Зубки должны укорениться, но не взойти.

Самые популярные сорта озимого чеснока

  • Грибовский юбилейный – сорт холодостойкий, озимый, стрелкующий. Особенность сорта в крупных луковицах и большой стрелке ярко-фиолетового цвета.
  • Комсомолец – сорт озимый, стрелкующий, холодостойкий, острый. Как и предыдущий сорт отличается тем, что имеет луковицы большого размера.
  • Отрадненский вид и порецкий местный отличаются только тем, что не стрелкуется.

Выбор посадочного материала чеснока для осенней посадки

Сортов озимого чеснока не так уж много. Самым популярным является фиолетовый с полосками – он не капризен в уходе, хорошо хранится и хорошо выдерживает даже сильные морозы. В любом случае, лучше отдать предпочтение местным сортам, чтобы не было неприятных сюрпризов.

Для посадки озимого чеснока следует отобрать самые крупные зубки. Для проверки снимите кожицу с нескольких зубков и проверьте их на наличие нехарактерных пятен. Все сомнительные и мелкие зубки озимого чеснока лучше отложите для употребления в пищу.

Способы посадки чеснока осенью

  • Полновесными зубочки. Луковицами однозубкового типа, которые можно назвать «семенами» для выращивания полноценных головок.
  • Бульбочками. Посадочный материал на зиму должен соответствовать региону выращивания. При высаживании семенами заграничных «вариантов», большинство из них до весны не доживёт.

Грунт для посадки чеснока осенью

Где сажать чеснок? Чеснок светолюбив, поэтому растите его под солнцем в супесчаном некислом грунте, унавоженном для предшествующей культуры – свежий навоз в почве для чеснока приводит к тому, что его чаще поражают болезни и вредители. Если есть необходимость внести в почву удобрения после предшествующей культуры, сделайте это не позднее, чем за полторы-две недели до посадки чеснока: перекопайте грунт на штык лопаты, добавляя на каждый м² по 5-6 кг перегноя, а также по 30 г суперфосфата и по 20 г калийной соли, после чего полейте участок раствором медного купороса (1 чайная ложка на 10 литров воды). До посадки накройте грядку пленкой.

Как правильно сажать чеснок осенью

Участок, отведенный под озимый чеснок готовят заранее, примерно за 2 недели до посадки, чтобы почва осела. Для посадки делают бороздки, на дно которых насыпают слой крупнозернистого песка (его можно заменить золой) толщиной 1,5-3 см. Песок предотвращает контакт зубков с почвой и защищает их от появления гнили.

Посадка чеснока под зиму также осуществляется рядами через 20-25 см. Расстояние в ряду – от 8 до 10 см (для мелких зубков) и от 12 до 15 см (для крупных). Глубина посадки озимого чеснока рекомендуется более глубокая, чем для ярового, а именно в пределах 15-20. Но такая глубина подходит больше тем, у кого почва уже рыхлая благодаря использованию природных методов земледелия. Следует также знать, что культура не выносит свежих органических удобрений. Поэтому ее удобряют разложившимся минерализованным навозом, компостом. Их вносят при перекопке почвы по полведра на квадратный метр. Кроме этого, на указанную площадь вносят хлористый калий и суперфосфат (по 25 г). Непосредственно перед высадкой нужно разбросать селитру аммиачную (25 г), заделать ее мотыгой и выровнять поверхность граблями.

Уход за чесноком посаженным осенью

Недостаточно просто сажать чеснок, соблюдая основные правила проведения данных работ, чтобы получить богатый урожай с приходом тепла. Следует также обеспечивать должный уход грядкам, наблюдать за условиями, в которых проращивается культура.

Зимой особо ничего делать не приходится. Основную работу на себя берет погода. До наступления заморозков чеснок за полтора месяца успевает укорениться, это позволяет ему успешно перезимовать. Дополнительно можно мульчировать опилочной смесью или сухим торфом грядки приблизительно на 2 сантиметра. Эта конструкция защитит озимый чеснок в случае скудных осадков зимой. Зимой можно дополнительно раскидать по грядке снег.

Ранней весной по мере прогревания почвы, чеснок начинает интенсивный рост, в этот период растениям требуется проводить поливы, удалять сорняки, вносить минеральные подкормки.По мере роста на растениях стрелкующихся сортов появляются так называемые стрелки, которые нужно своевременно удалять выдёргиванием, или срезать,в результате головки чеснока будут крупнее на 30% и период созревания урожая будет раньше на одну неделю.

Следует также знать, что культура не выносит свежих органических удобрений. Поэтому ее удобряют разложившимся минерализованным навозом, компостом. Их вносят при перекопке почвы по полведра на квадратный метр. Кроме этого, на указанную площадь вносят хлористый калий и суперфосфат (по 25 г). Непосредственно перед высадкой нужно разбросать селитру аммиачную (25 г), заделать ее мотыгой и выровнять поверхность граблями. Другой особенностью культуры является потребность в достаточной увлажненности почвы, что особенно относится к озимым сортам. Для нормального развития чеснока требуется достаточная влажность не только почвы, но и воздуха.

Главные болезни чеснока

  • Бактериальная гниль. О её появлении свидетельствуют выраженные язвочки коричневого цвета на зубках чеснока. Такое заболевание сопровождается изменением цвета овоща и появлением неприятного запаха. Также поражаются листья.
  • Фузариоз. Если у чеснока желтеют листья и отмирают корни – это признак появления этой болезни. В нижней части луковицы часто появляется розовый налёт, вызывающий гниение всего овоща.
  • Мучнистая роса. Недозревание луковиц, листья и стрелы с характерным серым налётом, а также усыхание поражённых частей растения свидетельствует об этом заболевании.
  • У чеснока желтеют и отмирают листья – это признак болезни под названием белая гниль. Она может привести к загниванию корней и луковиц у растения, а в дальнейшем к его гибели.

Мерами борьбы и профилактики от этих заболеваний является использование только здорового посадочного материала для размножения. Оказав растению грамотный и своевременный уход, вам не понадобится принимать меры борьбы с вредителями этой садовой культуры.

Сбор и хранение чеснока посаженного осенью

Сбор урожая озимого чеснока начинается в конце июля. Как только чеснок с обрезанными стрелками начнёт ложиться, или желтеть, это говорит о том, что пришла пора убирать урожай. Чеснок нужно подкапывать лопатой, аккуратно выдергивать и складывать под навесом. Важна циркуляция воздуха. Для полного высыхания овощей необходимо в районе 2-х недель.

Перед тем как отправить чеснок в овощехранилище, необходимо его тщательно просушить. Самые лучшие луковицы можно сразу отобрать для посадки. Если вы занимаетесь выращиванием чеснока в домашних условиях, его можно заплести в косы. В таком виде урожай будет храниться не менее 18 месяцев.

Если на чесноке остались стрелки, то такие овощи собирают до того, как соцветье начнёт распадаться. Когда распадается соцветье, то распадается и луковица. Хранить такой чеснок невозможно, потому как он не будет долго лежать.

04.09.2017 30 796

Для дачников, посадка чеснока под зиму – ответственный момент, ведь нужно подготовить грядку, вычислить сроки, отобрать крупные зубки, соблюсти глубину заделки, укрыть, если необходимо. Тонкостей довольно много, но вырастить крупные головки – хочется каждому. А правильная агротехника обязательно вас приведет к большому и вкусному урожаю. Давайте узнаем, что за сорт подойдет часнику, в чем преимущества и секреты зимней посадки, а также какой способ сегодня пользуется наибольшим успехом?

Когда сажать чеснок под зиму?

Зимний чеснок сажают осенью примерно за 3-4 недели до наступления заморозков на отдохнувшую с июля землю, где ранее не была посажена эта культура минимум два года. Это общие правила. Давайте разберем их более детально, чтоб получить хороший, здоровый урожай. Для правильной манипуляции необходимо соблюдать время и способ, своевременное внесение удобрений в почву, влажность, учитывать сорт.

Ориентироваться стоит на погоду. Посадка чеснока осенью в Подмосковье, Ленинградской области, средней полосе России проводится с первой декады октября, на Урале и в Сибири – с конца сентября. На Кубани, в Краснодарском, Ставропольском крае – с конца сентября, а может и до завершения ноября.

Но, это лишь примерные сроки, поэтому, в первую очередь, нужно дождаться похолодания, и выгадать время так, чтобы чеснок укоренился, но не пророс. Внимательно следите за прогнозами погоды в своем регионе, чтобы не ошибиться. Слишком ранняя посадка культуры чревата прорастанием, что категорически нельзя допускать. Поздняя же приведет к подмерзанию неокрепшей корневой системы.

Некоторые дачники и огородники предпочитают использовать для высадки чеснока под зиму. При этом помните, если стоит тепло, но по календарю можно сажать, скорее всего, ваши посадки никогда не взойдут, так как прорастут и зимой погибнут. А если погода благоволит, то и лунный календарь не помеха!

Посадка чеснока под зиму – агротехника

Для выбора лучшего места на участке обратите внимание на ровные грядки, куда не будет стекаться дождевая, талая вода. Чесночная культура любит солнце. Лучшие предшественники – картофель, огурцы, бобовые или бахчевые культуры, однолетники с небольшой корневой системой. Воздержитесь от мест старой посадки хотя бы на два года.

Подготовку грунта для посадки начинают примерно за месяц. Землю перекапывают на один штык лопаты, удобряют по необходимости. Если на выделенном участке росли ранее удобренные навозом культуры – почва не нуждается в дополнительной подкормке. Чистым навозом удобрять землю не рекомендуется. Если же масса отлежалась – это прекрасный вариант для удобрения.

Глинистую почву подготавливают при помощи перегноя или компоста (1 ведро на кв. м.), можно добавить 1 ст. л. суперфосфата, 20 г. калийной соли или при перекопке досыпать низинного торфа. Вариантов много. После обработки разровняйте грядки и укройте их пленкой до высадки.

Как подготовить посадочный материал?

Необходимо выбрать большие, хорошо просушенные, без видимых повреждений головки, отсортировать самые крупные зубцы, но все зависит от сорта чеснока. Если в луковичке обнаружена хоть одна поврежденная долька – ее лучше отложить. С большой долей вероятности из такого посадочного материала мало что вырастет.

Выбирайте для посадки в своем регионе районированные сорта. Именно сорт имеет решающее значение, вырастет хороший урожай или нет. Многие дачники жалуются, что плохо хранится и мелким вырастает, он и не будет лежать, если сорт такой. Отбирайте для посадки только самые крупные и здоровые зубцы, тогда и головки будут формироваться хорошие.

В отличие от посадки весной, озимый чеснок не нуждается в дополнительных обработках, вымачиваниях и уж тем более, проращивании. Ни в коем случае не надо опускать зубчики ни в какие соляные растворы и держать их там, иначе посадочный материал может замерзнуть.

Как правильно высадить?

Отобранные зубцы чеснока под зиму высаживают в рядки, расположенные на расстоянии 15-20 см. Глубина заделки составляет 3-7 см, расстояние между зубками – 6-8. Зубчики лучше не вдавливать в грунт, чтобы из донца свободно проросли корешки. Заделанные грядки желательно укрыть. Поливать ничего не надо! Самое главное – не дать посеву замерзнуть. В Украине и Подмосковье чеснок укрывают пленкой, если зима началась со снега – просто наваливают сугроб на грядку.

Если недавно была , высадите на грядку бульбочки. Летом они превратятся в однозубки, которые послужат отличным здоровым посадочным материалом. Бульбочки необходимо отобрать покрупнее, садить на глубину заделки 1-2 сантиметра на расстоянии 2-3 см. Чтобы чеснок, посаженный под зиму, вырос крупный, однозубки не выкапывают, а оставляют на следующий год.

Однако опытные садоводы рекомендуют все же выкопать материал, просушить, калибровать, выбирая крупные. Плюс в таком выращивании – более здоровый, богатый полезными элементами и крупный урожай. Ранней весной зубчики начнут всходить. Почву, вокруг них необходимо взрыхлить и поливать грядки вплоть до июля. За 20 дней до сбора урожая полив исключают.

  • Чеснок любит перемещения по участку, поэтому его лучше пересаживать на новое место жительство ежегодно, а возвращать по прошествии двух лет
  • Лучшие предшественники для посадки чеснока под зиму – растения с небольшими корнями
  • Удобрять грядки можно торфом, перегноем, а вот свежий навоз рекомендуется отложить
  • Высаживать необходимо на солнечном месте, на ровных легких почв
  • Высаживать зубцы или бульбы нужно в заранее проделанные рядочки, иначе повредите посадочный материал
  • Если чеснок, посаженный под зиму, пророс, замульчируйте грядку торфом и укройте пленкой
  • В холодных погодных условиях урожай мульчируют торфом, опилками слоем в 2-3 см, а после – накрывают
  • Когда сажать чеснок осенью, по лунному календарю или Григорианскому – выбор за вами. Основным критерием выбора времени все же должна быть погода

Процедура не требует особых знаний и умений, соблюдая эти нехитрые правила, уже в июле вы соберете крупный, здоровый, полезный урожай.

Озимый чеснок пользуется популярностью у дачников. Его посадка актуальна в осенний период. Нередко огородники начинают высаживать растение в сентябре в открытом грунте, пока не наступили первые заморозки. Но это не совсем верно. Многие все-таки предпочитают проводить посадочные работы ближе к началу зимы.

Выращивать чеснок старается каждый хозяин

Каждому стоит попробовать выращивать на своем участке чеснок. Посадка и уход за ним не принесут никаких существенных проблем, если придерживаться рекомендаций по этому вопросу от опытных дачников.

Место для посадки чеснока

Посадка чеснока осенью должна осуществляться в правильно подобранном месте. Сама культура весьма капризная и требовательная в вопросах своего расположения на участке. Если было принято решение высаживать ее в открытом грунте, то следует подобрать легкую плодородную почву. Стоит отдавать предпочтение возвышенным местам.

Озимый чеснок, прорастающий на низине, может вымокнуть. Из-за этого его зубчики начнут гнить. Он уже не будет пригодным к употреблению.

Место для чеснока должно быть открытым. проветриваемым, без застоя воды

Место, где дачник решил садить в открытом грунтеозимый чеснок, должно хорошо укрываться снегом. Если покров будет недостаточным, то растение замерзнет и не даст ожидаемых всходов. Начиная с весны необходимо выискивать на огороде те участки, где скапливается лишняя влага. Они непригодны для того, чтобы сажать там чеснок. Посадка должна осуществлять в более сухих местах.

Озимый сорт чеснока Юбилейный Грибовский

Идеальное место на огороде, где зимний чеснок будет чувствовать себя комфортно, должно соответствовать следующим правилам:

  • На данном участке залеживается снег.
  • Здесь не ходят люди и не бегают домашние и дикие животные.
  • На почве в определенные периоды появляется ледяная корочка.
  • Если на огороде нашлось такое местечко, то можно смело сажать на нем культуру.

Когда лучше всего сажать чеснок осенью

Очень важно правильно определить, в какой период осени нужно сажать зимний чеснок. Опытные огородники рекомендуют заниматься посадкой культуры ближе к началу октября. Необходимо дождаться периода, когда пойдут первые заморозки. Как только земля начнет промерзать, следует незамедлительно сажать культуру. Невозможно сказать, в какой именно день так глобально изменится погода. Каждый год первые заморозки происходят по-разному. Поэтому посадка чеснока под зиму осуществляется в разные периоды, в зависимости от текущих погодных условий.

Подготовку грядки надо выполнить заранее — еще в сентябре

Именно в такой период растения реабилитируются в открытом грунте, их корешки окрепнут. Но культура не станет расти, так как зимние заморозки не позволят ей это сделать. К наступлению зимы у чеснока, посадка которого была осуществлена вовремя, будет иметься отлично сформированная корневая система. И ничего уже не помешает ему нормально прорасти, когда пойдет весеннее тепло.

Правильная подготовка грядок к посадке чеснока

Перед посадочными работами важно навести порядок на грядке, подготовить ее для высадки чеснока. Начинать делать это нужно еще с августа.

На грядке не должно быть остатков прошлых растений. Ее следует хорошенько обогатить полезными удобрениями.

Рекомендуется дополнительно обрабатывать участок раствором сульфата меди. Озимый чеснок должен возвышаться на грядке, поэтому ее стоит немного приподнять. Теперь остается накрыть подготовленный участок пленкой. Снять ее разрешается лишь перед посадкой культуры.

Подготовка лунок с помощью бутылки

Посадка в открытый грунт

Посадка озимого чеснока проводится лишь после того, как почва немного схватится ночным морозцем. Верхний слой земли необходимо аккуратно снять подходящим инструментом и слегка полить слабым раствором марганцовки. Лишь после этого стоит садить зубчики культуры для выращивания в открытом грунте.

Дезинфекция зубчиков раствором марганцовки перед посадкой

Дополнительно можно мульчировать опилочной смесью или сухим торфом грядки приблизительно на 2 сантиметра. Эта конструкция защитит озимый чеснок в случае скудных осадков зимой.

Пока снега нет, следует утеплить участок, на котором дачник решил садить озимый чеснок.

Укладка зубок в почву выполняется в октябре

Точных правил высадки культуры в грунт не существует. Однако во время проведения подобных работ рекомендуется придерживаться следующих правил:

  • Зубчики необходимо заглублять в почву примерно на 10–15 сантиметров.
  • Между зубчиками необходимо выдерживать расстояние в 10 сантиметров.
  • Не нужно вдавливать посадочный материал в землю.
  • В зимние месяцы можно специально накидать на участок снега, чтобы из него получились большие сугробы.

Уход за озимым чесноком

Недостаточно просто сажать чеснок, соблюдая основные правила проведения данных работ, чтобы получить богатый урожай с приходом тепла. Следует также обеспечивать должный уход грядкам, наблюдать за условиями, в которых проращивается культура.

Посадка чеснока — самая простая работа, связанная с выращиванием данного растения. Обеспечить ему правильный уход в несколько раз сложнее.

Зимой особо ничего делать не приходится. Основную работу на себя берет погода. Снег хорошо укрывает грядки, не дает культуре замерзнуть. Дачник же подключается лишь тогда, когда с огорода начнут сходить снега.

Мульчирование грядки после посадки

После того как участок, на котором проходила посадка чеснока, хорошо просохнет, следует провести его прополку. Саму землю нужно немного подрыхлить. К этому моменту через грунт должны пробиваться первые листочки. Прополка поможет корням получить необходимый кислород. За счет этого растения начнут стремительно расти, что непременно порадует огородника.

Очень часто весной почва постоянно влажная. Но бывают и засушливые периоды. В этом случае озимый чеснок потребует дополнительного полива. Особенно это необходимо, если листочки растений стали пересыхать. Каждый день поливать культуру не придется. Она не любит слишком большую влажность.

Поэтому достаточно осуществлять полив один раз в две недели, если на улице стоит жаркая погода.

Грядка под мульчей на следующий год

Чеснок под зиму к июню должен дать стрелки. Их обычно удаляют. Отростки оставляют лишь в том случае, когда дачник планирует в будущем садить культуру и хочет обновить сорт.

Удаляется стрелка чеснока очень легко. Ее нужно лишь обхватить рукой и резко выдернуть. При верном проделывании процедуры растение не получит никакого вреда. Обязательно нужно удалять стрелки. Ведь иначе не было никакого смысла сажать культуру на своем огороде. Без такого ухода все питательные вещества уйдут в стрелки, а головки так и останутся маленькими.

Когда стрелка удалена, верхняя часть растения начинает постепенно отмирать. Так и должно происходить.

Удаление стрелок позволяет получить крупные головки

Все полезные вещества начинают идти исключительно в головку. Ведь у них больше нет возможности питать другие части растения. Чтобы головка росла еще быстрее, можно немного удобрить почву специальными веществами, разработанными именно для такой культуры. Пользу принесет и обычное рыхление грунта. Проделывать эту процедуру следует очень осторожно. Не следует слишком углубляться, чтобы не причинить вреда корневой системе.

Когда собирать урожай

Когда сажать чеснок — понять несложно. К тому же на этот вопрос уже был дан ответ выше. Немного труднее будет определиться со временем, когда пора собирать урожай. Это можно делать сразу после того, как на растениях окончательно пожелтеют листья. Сбор стоит проводить в сухую погоду. Ведь дачнику не особо понравится копаться во влажной почве. Да и чесноку это не пойдет на пользу.

Следует немного подкопать растение, а после выдернуть головку, держась за высохшую ботву.

Сбор урожая чеснока производится в середине июля

Поначалу у огородника может не получаться проделывать это действие без лишних проблем. Но он очень быстро наловчится и начнет аккуратно доставать стебли с головками, не прикладывая особых усилий. В этом деле просто нужна практика, как и в любой другой работе.

Урожай следует тщательно просушить. Держат его в хорошо проветриваемом помещении с низким уровнем влажности. Корень и стебель чеснока, конечно же, обрезаются.

Дозаривание чеснока: сразу удалять стебли не надо, пусть полностью высохнут

Сажать чеснок можно на любом огороде. Он будет хорошо расти, если заранее подобрать для него подходящее местечко. Основная часть работ, которые должен проделать дачник, приходится на середину осени и весны. В эти периоды важно обеспечить правильный уход растению, проследить за тем, чтобы он не начал портиться.

Как видите, несложно вырастить чеснок посадка и уход за которым достаточно простые.

Чеснок — это растение, которое пригодится в каждом доме. Поэтому стоит не полениться и потратить время на его посадку на собственном огороде. Взамен за свои труды огородник обязательно получит урожай чеснока, богатого на полезные микроэлементы, которых порой не хватает организму человека, особенно во время болезни.

Посадка озимого чеснока в Крыму

1.Посадка озимого чеснока  Озимый чеснок

Чеснок –  это  замечательное и ценное растение, выращиваемое человеком повсеместно с самых древних  времен.

В большинстве  районов России чеснок уже  скорей всего посадили, а на нашем полуострове озимый чеснок ещё не высаживали. В нашем регионе свои особенности  посадки и выращивания чеснока, его раньше 20 октября не высаживают.

Крым радовался погоде в первой половине октября – сухая, тёплая, самая настоящая золотая осень.  При такой погоде конечно нельзя высаживать чеснок, он сразу прорастёт.

Чеснок бывает озимый и яровой, осенью высаживают озимый чеснок, а весной яровой.  Чеснок можно узнать по виду – озимый беленький, а яровой  имеет небольшую розовую окраску.

Высаживают  озимый чеснок, на приусадебных участках, чаще всего дольками. Как ранее делала я.  Но озимый чеснок можно высадить  и бульбочками. Вообще в чесноке всё вкусно и полезно и выбрасывать ничего нельзя.

Меня здесь в Крыму научили выращивать из стрелок бульбочки, а из бульбочек уже настоящий чеснок.

Как я уже сказала озимый чеснок в Крыму  высаживают  после 20 октября.

Я уже приготовила три грядки для высадки чеснока, перекопала, разрыхлила, добавила золы и оставила ждать своего часа.  Высаживаем мы  только свой крымский чеснок, хорошо просушенный.  Иностранные сорта чеснока, китайский, турецкий, как – то плохо у нас растут и ещё хуже хранятся.

Грядка  для чеснока высокая, о высоких грядках я писала здесь.  Конечно чеснок влаголюбивое растение, а у нас влаги мало, но мы организуем полив. Летом поливаем каждый день.

2.Как вырастить бульбочки чеснока Бульбочки чеснока

В Крыму стрелки чеснока не выбрасывают а дают им созреть и получить из них бульбочки или ещё маленькие чесночинки называют севок. Просушив на солнышке в конце октября  или в начале ноября высаживают севок на грядку для получения луковиц — бульбочек.  Кто обрывал стрелки чеснока,  тот видел, что в стрелках есть очень маленькие чесночинки, вот их и называют севок, я  и высаживаю на первой грядке.

Грядку подготавливают за неделю а то и больше, до высадки, дают ей немного усесть и поливают если земля очень суха, но нам повезло сегодня прошёл первый  за октябрь дождь. Да такой хороший,  мелкий лил всю ночь,  Земля хорошо пропиталась, даже лужи появились, что у нас редкость. Грядки влажные. На следующей неделе буду высаживать.

Из маленьких чесночинок — севка вырастают  бульбочки, они не делятся на дольки а являются круглой головкой. Уход по выращиванию чесночинок из стрелок и бульбочек такой же, как и за  озимым честноком.

Зима у нас мягкая снег долго не лежит. Чаще всего температура днём  плюсовая, лишь ночью бывает минусовая. Поэтому можно высаживать даже  совсем в конце октября.

Как я уже сказала зима мягкая, поэтому чесночинки потихоньку растут и зимой. Через месяц появляется зелёное перо и растёт.  Бывает, если ударят морозы. То зелёное перо подмерзает,  по весне его надо просто убрать. А чеснок будет расти дальше.

 3.Как из бульбочек вырастить чеснок

 На вторую грядку, подготовленную  также, как и первую. Высаживаем прошлогодние бульбочки, просушенные и продезинфицированные в слабом растворе марганца в течении 5 -10 минут.

Бульбочки я высаживаю в три ряда на грядке. Никаких у меня приспособлений для этого нет. Делаю в почве углубление примерно на 5 сантиметров  и опускаю в эти углубления бульбочки.  Донышко обязательно очищаю от старой корочки. Расстояние между рядами 20 сантиметров и сажу в шахматном порядке, весной  при такой посадке легче  отгребать  от  чесночин.

4.выращивание из зубчиков

 На третью грядку, она тоже высокая, высаживаю дольки чеснока. Подсушенные на солнышке  головки чеснока. Опускаю в слабый раствор марганца на несколько минут и высаживаю в углубления на грядке.

Грядка должна быть уплотнена, на рыхлой грядке корни могут уйти вглубь и головкам чеснока будет труднее расти. Чеснок будет мелкий. Слишком плотная грядка  будет выталкивать чеснок на поверхность, поэтому высаживаем дольки чеснока в углубления  около 5-7 сантиметров на  грядку средней  плотности  почвы.

Когда всё посажено осталось только делать обход приусадебного участка  следить, как растёт чеснок. Обычно у нас не вымерзает чеснок. Весной, как только пригреет солнышко чеснок пойдёт в рост быстро.  Поливаем мы каждый день, за редким исключением, когда пройдёт дождь.

Прекращаем полив за 30 дней до уборки. Уборка озимого чеснока, как правило, проходит в конце июня, когда листья чеснока высохнут и полягут.  Убирать чеснок нужно во время, передерживать нельзя, иначе будет потерян урожай да и хранится чеснок хуже.

Озимый чеснок хранится хуже ярового чеснока, поэтому в Крыму весной высаживают также яровой чеснок, он хранится лучше.  чаще всего озимый чеснок употребляют в летние заготовки, а яровой оставляют на зиму.

5.Посадка ярового чеснока

Посадка ярового чеснока  не чем не отличается от  озимого, пожалуй только сроками посадки.  Весной  в Крыму, не спешат  высаживать рано чеснок, лучше позже, можно до конца июня.  Он успеет вырасти и собрать его можно поближе к зиме, так как этот чеснок предназначен для зимнего хранения.

Также как и для озимого чеснока готовят грядки, я делаю высокие грядки, но и здесь есть небольшая особенность, яровой чеснок можно высаживать не в грядки, а подсаживать на грядки  к любым овощам.  Такая подсадка хороша для всех овощей, так как чеснок и его запах отпугивают вредителей, особенно это актуально  для небольшого приусадебного участка.

Нина Орлова-Маркграф «Переселенец» рассказ

Нина Орлова-Маркграф — поэт, прозаик, переводчик. Стихи и проза печаталась в Литературно-художественных журналах, таких как  «Алтай», «Москва», «Нева», «Юность», «Симбирск» и других. Вышло три поэтических сборника «Царь-сердце» (1991)  изд-во «Молодая гвардия», «Утешение» (2007) , «Птицы-летицы» «Сибирские огни (2015). В московских издательствах вышли книжки стихов для малышей: «Дерево-Жираф», «Рождественский подарок» и другие. Автор книг прозы : «Хочешь жить, Викентий?» (2015), « Простить Феликса», (2021), «Заступница», (2021).
В разные годы вышли переводческие книги, в том числе, сборник стихотворений кумыкского поэта Шейит -Ханум Алишевой «Плачь, люби, вспоминай» и книга переводов с аварского стихотворений Магомеда Ахмедова «Эпоха бездорожья». Издательство «Белый город» выпустило серию книг Нины Орловой-Маркграф для детей по истории России: «Северная столица», «Цари и императоры», «Самозванцы», и другие. Автор-составитель книги «Мысли русских патриархов», «Букварь по часослову и Псалтири» и других. Лауреат премии имени святого благоверного князя Александра Невского. Лауреат Международного конкурса имени Сергея Михалкова за сборник рассказов  «Хочешь жить, Викентий?»

 

 

 

вернуться
на главную страницу

 

Нина Орлова-Маркграф

ПЕРЕСЕЛЕНЕЦ

рассказ

1

— Рудик, ты пойдешь?
Руди слышит голос Ариши, и ему кажется, что она прикасается пальцами к его лбу, как тогда.
Тогда, апрельским днем сорок второго года, Руди, его тетя, танте Эмма, и еще несколько семей немцев-переселенцев прибыли сюда, в сибирскую деревню. Семикилометровый путь от станции шли пешком. Впереди ехала подвода со скарбом. Посредине на узлах с вещами сидела женщина с младенцем. Несколько маленьких детей, укачавшись, спали вокруг нее. По бокам от них возвышались две темные, неподвижные, будто уснувшие с открытыми глазами, старухи.
Переселенцы вслед за подводой добрались, наконец, до центра деревни и остановились посреди сельской площади. У колхозной конторы стояла кучка сельчан, в основном громкоголосые женщины. Несколько девушек, сойдясь в отдельный пестрый кружок, шептались между собой, то и дело заходились от смеха. Чуть в стороне от них дымил махоркой, завернутой в газетный обрывок, молодой мужчина в темно-синем гражданском костюме. На нем была офицерская фуражка, из-под которой виднелся черный казачий чуб. Сильную красивую фигуру портила хромота. Он опирался на самодельный костылек, глубоко припадая на левую ногу. У самого конторского забора двое стариков, похожих друг на друга — в одинаковых фуфайках и зимних овчинных шапках, — страстно о чем-то спорили. Один в запале шмякнул шапку на землю, но тут же поднял ее, отряхнул и вернул на разгоряченную голову.
Деревенские пришли посмотреть на немцев. Немцы были российскими — их выслали из расформированной немецкой республики и направили на поселение в Сибирь. Но здесь знали лишь о немцах-фашистах, немцах-врагах, воевать с которыми забрали на фронт всех мужчин деревни. И на многих к сорок второму году родные получили похоронки.

Руди с родителями — отец его был военным — жили в Саратове, а потом в небольшом городке Энгельс, что на левом берегу Волги. Руди хорошо знал русский язык, как и его танте Эмма, которая работала в Энгельсе учительницей. Остальные переселенцы приехали из деревень и не понимали по-русски ни слова.
Прибывшие стаскивали с телеги деревянные и кожаные чемоданы, мешки, тряпичные узлы, сундучки и аккуратно, рядком ставили на сухой взгорок. Плавно сползла с телеги женщина с хворым младенцем, стараясь его не разбудить. Матери сняли притихших малышей. Два подростка помогли старухам выбраться из телеги. За подводу было уплачено вперед. И как только последний узел сняли, возница, огромный седобородый старик, развернулся, понукнул лошаденку и поехал назад.
Руди не знал этих людей. Их собрали из разных мест и соединили уже на станции. Переселенцы выстроились в серую кривую шеренгу — измученные женщины в платках по самые брови, в темных одеждах, хныкающие усталые дети, старики с простыми крестьянскими лицами. Лишь танте Эмма была в бежевом пальто и коричневом фетровом берете, высокой короной окружавшем ее лоб. Они с Руди стояли впереди.
В угрюмом недоумении глядели на немцев сельчане, стоявшие напротив единой толпой. Вдруг девчонка, находившаяся чуток впереди, с левого бока, подскочила к нему — и Руди увидел перед собой взлетевшие ладони. Низкий козырек его картуза приподнялся, и он ощутил прикосновение ко лбу пальцев: теплых, мягких, любопытно-растерянных. Руди сразу заметил среди односельчан эту девочку: большой рот открыт, глаза вытаращены, как два полупрозрачных шарика, прямо сейчас лопнут, красный платок, тонкие жердочки ног в галошах торчат из-под короткого пальтишка.
— Должно быть, у них так знакомятся, Руди, — тихо сказала танте Эмма. — Не возражай.
— Мамка, а ты брехала, что у немцев рога! — крикнула большеротая и резво побежала назад.
— Так я сама в газете видела! — отвечал ей голос. Он доносился из приподнятого ворота широкого и длинного резинового плаща. В него была упрятана женщина, маленькую головку которой украшал клетчатый платок, повязанный «чепчиком».
Молодой мужчина, тот, что с костыльком, быстро, несмотря на хромоту, подскочил к большеротой и, поручив «козью ножку» левой руке, правой приобнял ее. Взгляд его желто-коричневых, блестящих, как машинное масло, глаз показался Руди скользким и противным.
— Ты хвост у него, Аришка, проверь. Под гузку загляни!
Деревенские, до этого напряженно молчавшие, захохотали.
— А тебе, Авдей, все бы под гузку, все под гузку! Чего к дитю пристал? Или дел нету?
Скорой походкой к толпе подошел сердитый мужчина лет пятидесяти пяти, широкий и коротконогий. Руди видел, как он подъехал на бричке, привязал к столбу лошадь и поспешил к месту событий. Он прикурил от Авдея свою «козью ножку» и повернулся к женщине в резиновом плаще.
— То, что ты в газете видела, Прасковья, то ж карикатура!
— Василий Абрамыч, почем же мне знать, что это крикатура? — ехидно ответила Прасковья. — Я баба простая. Ты партейный у нас и бригадир. Объяснял бы.
— Хоть и родня ты мне, Паня, а не уважаю я тебя. За глупость и никчемность в хозяйственной деятельности.
— И чем я хозяйка плоха? Как у людей, так и у меня все.
— А не у тебя ли цыплят коршун перетаскал, пока ты сидела, как русалка, на крыльце да мух ловила?
Прасковья вытаращила на него глаза, которые и впрямь у нее были русалочьи, словно бочажная вода, затянутая островками зеленой тины.
— Понес! И с Дону, и с моря! Где ты видел русалок да ишшо чтоб они мух ловили?
Василий Абрамыч махнул рукой, отвернулся от сестры и зло сказал:
— И за что только муж любил да жалел тебя?

Прасковья заплакала.
Василь Абрамыч, красный от досады и на сестру, и на себя за то, что так неосторожно напомнил ей о муже, от которого уже несколько месяцев не было писем с фронта, крикнул толпе:
— Вот чего вы сюда понабежали? Цирк вам тут? Тигров привезли?
— Да уж, привезли! — разочарованно ответил чей-то женский голос. — То разве ж немцы?
— А ну по домам!
Бригадир, врезаясь в толпу, командно махнул рукой, и толпа расступилась, рассыпалась на маленькие группки. Люди, гутаря между собой, разными дорогами пошли по домам.
А переселенцы все стояли усталой терпеливой шеренгой.
Василий Абрамыч оглядел их, в уме посчитал, сколько у него в колхозе прибавится работников, и сказал:
— Ну, граждане немцы, домов для вас не припасли. На постой к людям пойдете, у нас хоромы не дорогие. Никаких передвижений, поездок отсюда. Никуда без разрешения нельзя, даже в соседние деревни. Будете отмечаться в спецкомендатуре. Взрослым и подросткам на колхозные работы выходить каждый день. Завтра с утра всем быть в конторе.
Танте Эмма повернулась к переселенцам. Ее лицо даже после изнурительной недельной дороги выглядело таким же, как и всегда: решительным, энергичным и дружелюбным. Она перевела слова Василия Абрамыча. Шеренга не сломалась, не разорвалась после этого сообщения, а превратилась в полукруг. Кто-то предложил оставить одного человека у вещей, а остальным идти искать постой.
— А мы, Рудольф, все сразу унесем! — решила танте Эмма, направляясь к куче со скарбом.
Они шли первыми: Рудольф Кох с двумя чемоданами, ручки которых врезалась в ладони так, что их горячо пощипывало, и его тетя, танте Эмма, вся унизанная узлами, сумками и сумочками.
Руди разглядывал деревенскую улицу. Тут стояли и бревенчатые, утыканные мхом дома, и обшитые тесом, и мазанки — многие совсем приземистые, с низкими окошками над самой завалинкой. Вместо заборов — лишь тройные ряды прясел, набитых на столбики. Избы располагались по одной стороне, а напротив пестрела и гомонила березовая роща. Стволы у берез были чистые, белые, птичий крик оглашал окрестность. Веселый праздничный свет, исходящий от леса, придавал уютность округе.
Танте Эмма остановилась у дома, срубленного из толстых бревен, потемневших до черноты. Двухскатная крыша покрыта тесом. Высокая завалинка засыпана сверху черной землей, рассыпчатой и пушистой. Небольшие воротца открыты настежь.
— Зайдем, Руди. Кажется, нас приглашают. — Танте Эмма всегда разговаривала полушутливо.
Входя во двор, Руди заметил на чердачной лестнице соседнего дома ту Думмеддхен — дебильную девчонку, что искала у него рога. Лестница была сколочена из жердин с круглыми неотесанными поперечинами. Думмеддхен сидела на самом верху, ссутулив плечи, подавшись вперед, и с любопытством смотрела на них. Руди снисходительно усмехнулся. «Kукук», — подумал он по-немецки и сразу же перевел: «кукушонок».
Они вошли в сени. Уличный свет, пролившись через открытую дверь, чуть осветил левую стену и стоящую возле нее початую поленницу березовых дров. Танте Эмма постучала в дверь. Никто не ответил, они постояли и вошли в дом.
Руди поставил чемоданы в стороне от входа и тут же увидел на голом, некрашеном полу избы малыша — мальчика в длинной фланелевой рубашке. Рядом лежала дерюга, с которой он, очевидно, сполз. На вид ребенку было не больше двух лет. Большеголовый, истощенный до прозрачности, он произносил невнятные, но радостные звуки и при этом обеими ручками шарил у себя в голове. Найдя что-то в своих пепельных редких волосенках, он проворно схватил и понес ко рту. Танте Эмма, бросив узлы, с улыбкой подошла к малышу. Наклонившись над ним, надрывно охнула, схватила ручонку мальчика и быстро отняла ото рта.
— Руди!
Тот поспешил к ней.
Он понял, кого малыш держал в своих крохотных пальчиках. Пока они ехали почти две недели в тесных, набитых переселенцами «телячьих» вагонах до Сибири, он хорошо познакомился с этими насекомыми. Руди поймал вошь, ползущую по ладошке мальчика, и придавил ее ногтем.
— Найн! Нельзя ин дер мунд! — воскликнула танте Эмма.
— Думаешь, он понимает немецкий? — спросил Руди.
Танте Эмма вынула из кармана пальто завернутый в бумагу остаток черствого хлеба, взятого еще из дома, и подала малышу. Он схватил, затолкал его в рот. По-утиному мгновенно сглотнул весь целиком и тут же протянул руку, прося еще.
— Кольша-а-а! — раздался протяжный женский голос и скрип избяной двери. Вошла женщина, совсем молодая, лет двадцати пяти, высокая, с красивым, но тревожным и усталым лицом, в небрежно повязанном платке, старой запятнанной мазутом юбке и фуфайке.
— Матка, хе-бб!
Малыш повернулся к ней и протянул руки.
— Ктой-то к нам? — протяжно, устало и равнодушно спросила женщина.
— Мы из переселенцев, — танте Эмма кивнула на свои узлы у двери. — Я Эмма, а это Руди. Его мать, моя сестра Мари, умерла три года назад. Теперь я его мутти.
— Слышала про переселенцев. Авдей давеча рассказывал, — она улыбнулась, видимо, вспоминая рассказ Авдея. — А я Ульяна.
Женщина, вздохнув, взяла мальчика на руки.
— Хлеба тебе дали? А, Кольша? Хлеба у нас нет, мука давно кончилась. Я ему овса завариваю, лепешки боярышные пеку, картоха есть, да организм Колькин ее не принимает, — просто, как со старыми знакомыми, разговаривала Ульяна.
— Устала я сегодня. Зерно лопатили, перебирали в колхозном амбаре. Вот-вот посевная начнется.
— Так ты Коля? Николай? — карие глаза танте Эммы умильно смотрели на малыша, сидящего на руках у матери. И Кольша весело заулыбался, пуская с губешек пузыри слюны, потянул к ней ручки.
— Ульяна, а имеете ли вы керосин? Надо керосином налить… намазать мальчику голову.
— В керосинке есть. В лампе, — ответила Ульяна. — Думаешь, я не мазала? Только не берет их керосин. Мыла нет, вот беда. Баню давно не топила, дрова для избы берегла, весна нынче холодная. Завтра истопим.
— У меня хозяйственного мыла кусок есть, — сказала танте Эмма. — Помоем и… — от волнения она забыла слово «пострижем» и, скрестив два пальца, изобразила стригущие ножницы.
— Да че стоять посреди избы! Садитесь, — Ульяна указала на табуретки у стола. — Или вон на сундук.
Руди сел на сундук, стоявший в правом переднем углу комнаты. Танте Эмма — на табурет. Ульяна с Кольшей на руках пошла к лежанке, приткнутой к печи, и села там. Танте Эмма, видать, хозяевам понравилась.
— Оставайтеся. Постоите у меня, сколько придется. Мы теперя одни с Кольшей остались. Мужа моего убили еще в прошлом годе. Сеструха приезжает иногда.
Несмотря на усталость, танте Эмма взялась за дело. Она намазала Коле голову керосином, обвязала тряпицей, которую вынула из своего узла. Еще нашла в укладке и постелила Кольше на пол мягкое красное одеялко. Кольша трогал яркий цвет руками и одобрительно гыкал.
Ульяна подтопила железную печку в горнице, сунув в огонь тонкие полешки, сварила картошки. Они ели ее с тоненькими пластинками сала, которое осталось у танте Эммы с дороги. Попив чай с солодкой, Ульяна легла в натопленной горнице вместе с Кольшей. Руди и танте Эмме она отвела другую, дальнюю, комнату, отделенную от горницы перегородкой.

Прасковья Комлева — та, что свято верила, что у немцев есть рога, — и ее дочь Ариша были соседями Ульяны. Лишь утоптанная межа разделяла их дворы.
— Смотри-ка, Ульянка приняла к себе немцев и радуется! — мрачно и язвительно говорила Прасковья, видя в окно, как Ульяна с танте Эммой (деревенские приноровились называть ее Тантэма) идут с ведрами и лопатами на огород, а позади Руди несет мешок семенной картошки.
— Картошку пошли сажать.
— Мамка, что ж им теперь, на улице жить? И Кольше с Рудиком весело. А Тантэма Кольке жилетку из цветной шерсти связала!
Действительно, танте Эмма умудрилась прихватить с собой пряжу, она была искусная и страстная вязальщица. В начале мая после нескольких теплых дней вдруг начались холодные обложные дожди, превратившие земли огородов, полей и дорог в глубокую вязкую грязь. Работы встали, приходилось пережидать непогоду. Вот тогда танте Эмма решительно вытащила пряжу из узла.
Дождь в этот день уступил место снегу. Вялые, отечные хлопья падали на дорогу, смешивались с грязью и сами становились ею. Танте Эмма разложила пряжу на кровати, и пасмурное пространство комнаты сразу посветлело от радуги трех длинных мотков: розового, желтого и зеленого. Ульяна добавила к ним некрашеной белой и серой овечьей шерсти. Перемотанная в клубочки шерсть улеглась в глубокую миску, словно бы обещая, что весна и Пасха будут, и танте Эмма начала вязать. Кольша получил длинную теплую жилетку в разноцветную полоску, которая так ему понравилась, что он не хотел ее снимать даже на ночь.
— И ты туда же, Аришка!
Оторвавшись от окна, Прасковья горько глубоко вздохнула.
— Я как раз за ситом к тете Ульяне бегала, когда Тантэма мотки вытащила. Я зеленый моток держала, пока она в клубок его перематывала. Ну, мамка, ведь сказали же: не те это немцы. Русские они немцы.
— Та же Мотаня, да в другом сарафане. Кровь одна! — беспокойно бегая по избе и нигде не находя себе места, отвечала Прасковья.
Не получая писем от мужа, скучая по нему, жалея свою загубленную жизнь, страдая и никогда не успокаиваясь, она ни на чем не могла толком сосредоточиться. Весь свой гнев обрушивала Прасковья теперь на соседей-переселенцев, особенно на немчика, как она называла Руди.
Иногда Ариша, проникаясь словами и яростью матери, глядела, спрятавшись за угол бревенчатой стены, как их новый сосед, долговязый мальчишка, у которого она искала рога, вез вязнущую в песке тачку, полную сухих палок, веток, чурбачков, и представляла, как выстреливает ему в спину. Она дала ему кличку Росомаха.
Прячась в охапках соломы на крыше сарая, Аришка смотрела со своего двора, как Руди играл с Кольшей, посадив его на горбушку, с гиканьем возил по двору, а Кольша кричал: «Но, кояшка!», изображая, что он мчится на коне. Утром незаметно наблюдала, как немчик шел к реке по воду, разбрасывая длинные ноги, энергично громыхая ведрами. Руди чувствовал этот взгляд, злой и любопытный, ощущал его, даже когда Арины не было видно на дворе. Он привык к нему.

Ариша шла к речке. Обеими руками держала впереди себя огромный цинковый таз, полный посуды. В нем погромыхивали, позвякивали, постукивали большой чугунок, алюминиевый ковшик, толкушка, несколько мисок, стеклянные стаканы, ложки и деревянный черпак. Все это предстояло перечистить с песком и промыть в воде. Берег речки Кулунды в этом месте был глинистый, довольно высокий, почти отвесный, деревенские называли его увалом.
Августовское солнце мягко освещало глинистый отвес, делая его рыжевато-розовым. Весь склон был словно высверлен круглыми дырами, ячейками ласточкиных гнезд. Внизу кайма реки была пологой. Там на мелководье находилась мостушка, сколоченная из трех соединенных общей поперечиной досок, которая держалась на вбитых в дно кольях. Кулунда в этом месте текла почти прямо, еще только готовясь к решительному повороту за Девятовым омутом.
Подойдя к берегу, Ариша увидела Руди.
Она оставила таз наверху и бесшумно спустилась по крутой глинистой тропе вниз.
Руди стоял лицом к реке на самом краю мостушки. Он не замечал происходящего вокруг: голый по пояс, голова опущена, руки в карманах. Два полных ведра стояли на бережке. Ариша беззвучно подкралась к нему.
— Попался, Росомаха!
Она сильно толкнула его в спину. Руди почти плашмя упал в воду. Ариша прыгнула на него.
— Щас тебя закурдаю! — гулко крикнула она ему в ухо, одной рукой крепко держа его шею, а другой силясь погрузить лицо и голову в воду.
Неожиданным рывком Руди отбросил ее. Аришка перевалилась на спину, взметнувшаяся вода залила ей лицо, но она поднялась и с визгом кинулась на соперника. Руди спокойно ждал ее. И когда девочка почти дотянулась, перевернулся через спину, нырнул на глубину и исчез.
Замерев, Ариша зорко глядела на то место, где он нырнул, пытаясь угадать его путь под водой. Но коричневатая, как на бочагах, вода Кулунды почти сразу сгладилась, стала ровной и непроницаемой. Аришка поплыла к противоположному берегу, доплыв, вернулась назад.
Время шло, а Руди не выныривал. Вот Росомаха!
— Росомаха! Рудик! — заорала она. Грозно-тревожное эхо ее голоса взлетело над глубиной и утонуло в реке. Первоначальный испуг нарастал, становился твердым скользким комом страха. Столько под водой продержаться невозможно даже хорошему ныряльщику. А уж этому немчику! Что-то случилось. Она стала нырять, переплывая с места на место, но в желтоватом подводном полумраке было пусто и безмолвно. Отплыв поближе к мосткам, Ариша встала на мелководье, чтобы отдышаться.
— Речка, верни его, верни его, — умоляюще бормотала она. — Господи, миленький, хороший Бог, помоги! Я буду верить в тебя, я буду любить тебя…
В последней надежде глядя на воду, она решила, что сама утонет, утопится, если Руди утонул. Одновременно ей стало невыносимо страшно находиться в воде. Ариша выскочила на берег, и тут где-то сбоку раздался сильный всплеск, послышался кашель, и она увидела вынырнувшего Руди. Он подплывал к берегу. Хватаясь за глинистую кайму, вполз на берег, вскочил на ноги и попал в объятия Ариши.
— Живой! Живой!
Руди, загнанный, обессиленный, задыхающийся, прильнул к ней, осязая через мокрое платье всю ее, всхлипывающую и радостную, и так замер. Они оба замерли и так стояли, прислушиваясь, как отступает смертный страх, ежедневная маета жизни и зарождается что-то таинственное и счастливое — в сердце, душе, крови.
— Ты куда пропал? Рудька? — спросила она родным, соединяющим их в одно голосом.
— За корень у того берега зацепился штанами, думал, все.
Ариша разомкнула руки, отодвинулась и подняла на него глаза. Она только теперь увидела, что прилипшая к бедру правая брючина Руди была разорвана почти до паха.
— Достанется тебе от Тантэмы!
— Зашью, она и не заметит. Ее Василий Абрамович учетчицей в своей бригаде поставил. Она теперь ничего, кроме колонок с цифрами, не видит. До ночи все считает, считает. То по-русски, то по-немецки.
Руди засмеялся.
Аришка легко и радостно ловила ладонями подол платья и усердно его отжимала. В том, что она искупалась в платье, не было ничего необыкновенного. С тех пор, как Ариша стала подростком и не могла купаться, как раньше, в одних трусах, она всегда купалась в платье, которое на жарком летнем солнце быстро высыхало.
— Откуда ты так нырять умеешь? — спросила она, отпуская наконец и оглаживая сморщенный ситец подола.
— От Волги. А ты утопить меня хотела?
Руди говорил по-русски немного по-другому, чем говорили здесь, в деревне, слова текли плавно, как, должно быть, течет его Волга, с сильным нажимом на «о».
— Утопить хотела, — передразнила его Аришка, нарочно окая. — Сильно сдался ты мне!
— Видать, сильно, — глядя на нее улыбающимися глазами, сказал Руди.
Аришка отвернулась от него и пошла к улегшемуся почти горизонтально у самой воды стволу ракиты с подмытыми корнями.
Руди потянулся за ней. Они сели рядом.
— Волга — она правда шибко большая? — спросила Аришка, опуская ноги в речку.
— Километра три, в широком месте. Мы с отцом переплывали, но около нас она поуже.
— А где теперь твой отец?
— В Перми, в трудовой армии.
— На войне, что ли?
— Нет, там нет фронта. Они лес валят. Живут в бараках. Меня тоже могут туда забрать. После шестнадцати.
— А тебе сколько?
— Пятнадцать с половиной.
— А раньше твой отец кем был?
— Военным был. Но он немец. Он не имеет права идти на фронт.
— А от нашего папки писем восемь месяцев уже нет. Мать говорит, может, уже и косточки сгнили, а мы все ждем. Ты не обижайся на нее. Она теперь никого не любит. Понимаешь?
Аришка смотрела на него так, как, бывало, глядела Ульяна на Кольшу, просившего хлеба и не понимавшего, что нет хлеба, совсем нет.
— Понимаю, — сказал Руди.
Тот день не просто сблизил их. Он словно спаял, сплавил, слил их воедино. Работавшие наравне со взрослыми и дома, и в колхозе Аришка и Руди редко оставались один на один, но, видясь на людях, они делались счастливыми от самой малости и, встречаясь взглядами, словно бы приникали друг к другу. Случайное прикосновение плеча или локтя наполняло обоих тайной радостью, и день делался праздником, как Пасха или Новый год. И, засыпая вечером, каждый из них будто бы протягивал другому руку, и так — с соединенными мысленно ладонями — они засыпали. Как выжил бы он эти бесконечные месяцы сибирской лютой, голодной зимы, в тоске по дому, по родному городку на Волге? По отцу, могучему, никогда не унывающему старшему лейтенанту Кристиану Коху, который, как узнали они с танте Эммой, умер в этом декабре на лесоповале в бараке где-то под Соликамском. Как выжил бы он, если бы не эта нечаянная первая любовь, не эта смешная, большеротая девчонка, кукушонок?
А Прасковья все не могла успокоиться.
Аришка мыла полы в доме, когда услышала, как мать кричит на весь двор Ульяне:
— Трудится немец твой, а, Уля? Как скипидаром пятки смазал, носится.
— Хозяйский парень, работящий, помогает нам с Тантэмой. И бригадир на него не обижается. Все исполняет. Вчерась Василь Абрамыч отправил его древесину из бора привезти. С осени делянку у Кривого озера напилили и оставили. Я ему тулуп Мишин дала. Мороз-то какой, а у него только пальтецо осеннее.
— Тулуп Мишкин? Мужа, которого они убили!
— Да Родька, что ли, его убил?
Ульяна звала Руди по-русски — Родькой.
— На твоей земле хозяином стал, — покачала головой Прасковья и скорбной походкой направилась в избу.
— Вот дурь-то человеческая… — сокрушенно вздохнула Ульяна. — Он виноват, что без дома остался? Без отца, без матери. Пожалела бы сироту.
— А у нас в каждом доме сирота. Они всех мужиков наших поубивали!
Горько Арише было смотреть, как мать становилась все неистовей и все несчастней в своей ненависти. Она жалела ее и все просила Руди не обижаться.

 

2

— Руди, ты пойдешь? Пойдем на займище? — услышал он голос Ариши у себя за спиной.
На Ульянином дворе под навесом сарая Руди чинил мотоцикл. Мотоцикл лежал, а немчик стоял перед ним на коленях, внимательным цепким взглядом осматривая разобранный двигатель. Его части были разложены на широкой толстой доске рядом с мотоциклом.
— Карбюратор… — пробормотал он, — дело в нем, Ариша… в карбюраторе.
Пахло бензином, налитым в жестяную плошку. Руди промывал в нем некоторые детали. Рубашка почти вылезла из-под широкого армейского ремня, который ему подарил отец, уходя в трудовую армию. Закрученные брюки в пятнах и пятнышках мазута открывали босые ноги.
Мотоцикл Руди обнаружил в биндежке — так называла Ульяна узкую дощатую постройку рядом с сараем. В Энгельсе у отца был почти такой же, и они, страстно любившие технику, вместе чинили его при всякой поломке.
— В сороковом муж купил, — сказала Ульяна, когда Руди спросил, чей это мотоцикл. — С рук, подержанный, год поездил, а он возьми и сломайся. Тут война началась. Так и стоит.
— Я починю! — сказал Руди. — Можно?
Ульяна не сильно-то поверила словам Руди, но мотоцикл чинить разрешила. Руди упоенно взялся за дело.
Эта машина словно возвращала его к прежней жизни, к детству. Иногда Руди настолько погружался в ремонт, что забывался и думал, что он в Энгельсе, под крышей своего дома. Всякую минуту, свободную от колхозных и домашних работ, Руди проводил со своим мотоциклом. Он уже проверил мотор, который был практически исправен, выправил погнутую выхлопную трубу, вычистил сильно заржавевший бак. Еще немного — и он наладит мотоцикл!
— Рудик!
Руди встал с колен, вытер руки о штаны и повернулся к Арише. Она стояла перед ним: глаза, рот, щеки — все в улыбке, русые волосы заплетены в красивую корзиночку.
— Пошли на кочкарник! Наберем яиц утиных, а то и на гусиные нападем!
— Это ты для яичек корзинку сплела?
— Чего-о-о? Я уже неделю корзиночку заплетаю, — возмутилась Ариша.
— Яички-то в нее собирать будем?
— Зачем? — девочка не поняла шутки. — Я всегда в подол собираю.
Руди снял с гвоздя висевшую с наружной стены сарая старую корзинку.
— Здесь сохраннее будут. Пошли.
Кочкарник был недалеко. Он начинался в конце больших огородов, которые пологими горами спускались за каждым двором вниз.
— Не вздумай камышами шуршать или кашлять. Понял? — шепотом сказала Ариша, когда они, переступая с кочки на кочку, дошли до камышового займища.
Серые гуси и утки-кряквы прилетели сюда еще тогда, когда местами лежал снег, теперь они уже точно сели на яйца. Ариша раздвинула высокие стебли камыша: старые, сухие, желто-коричневые, вперемешку с зазеленевшими новыми, и шагнула чуть вглубь.
— Смотри! — шепнула она.
На кочке, заваленной сухим торфом и травой, красиво располагалось овальное гнездо, свитое из камышовых стеблей и листьев и густо прикрытое пухом. Размером оно походило на большую корзину.
Ариша присела, быстро снимая пух с яиц.
— А знаешь, я однажды видела, как утка у себя из груди пух выдергивает, щиплет и стелет им гнездо, — тихо сказала она.
Руди тоже склонился над гнездом. Там было шесть яиц, размером почти в два раза больше, чем куриные. Четыре яйца белых и два зеленоватых.
— Бери! — сказала Ариша.
Руди взял два яйца.
— Теплые.
— Наверное, утка только что с гнезда сошла, — прошептала Ариша.
— А эти два какие громадные!
— Двухжелтковые! — пояснила Ариша.
Она выбрала их из гнезда.
— Справная будет яичница! — сказал Руди и с улыбкой поглядел на Аришку. — Ну что, в подол будем складывать?
— Да иди ты!
Они сложили яйца в корзинку.
— А на дне-то сколько пуха! Смотри, Рудик, — воскликнула Аришка.
— Эта утка, видать, всю себя ощипала, догола.
— Смотри, вон еще гнездо!
В этом гнезде было аж восемь яиц, и Руди предложил два оставить.
— Как же хочется есть! — вздохнула Ариша.
— Мне есть хочется всегда, даже во сне, — признался Руди.
— А мне, а мне… даже когда я ем! — сказала Ариша.
И они не удержались — рискуя распугать всех наседок, рассмеялись.
Шел третий год войны, самый тяжелый и голодный. Голодно было весь год, но в каждом месяце по-своему. Летом набивали брюхо ягодами, ловили рыбу и за неимением масла запекали ее насухо. С августа начинались грибы. Осенью выкапывали картошку. Правда, совсем мало. Но весной, когда в доме не оставалось ни муки, ни крупы, ни одной картофелины, кроме оставленной на семена, когда ни в огороде, ни в лесу еще ничего не росло, голод вставал во всем своем жестокосердии. Он тянул, больно резал, язвил желудок, доводил до тошноты и головокружения. Голод мучил всех, но более всего подростков. Им хотелось есть всегда.
Они взяли все же восемь яиц. Два палевых тут же выпили и двинулись по камышовым и земляным островкам дальше.
Ариша, хлябая галошами, шла впереди, Руди — следом. Она то и дело меняла направление. Дважды попадали они на сидящих крякв, которые вытягивали шеи, раскрывали клювы и шипели, будто гадюки.
Ариша, осторожно ступая по кочкам, заваленным сухим камышом, двигалась вглубь заводи. Где-то там за полоской камышей начиналось болото. Руди двинулся за ней.
— Вон оно! — сказала Ариша. Они стояли в нескольких метрах от большущего гнезда, свитого из веток и крепких стеблей, щели его были затыканы пухом. Гнездо со всех сторон окружала красновато-коричневая болотная вода.
Руди с любопытством разглядывал его.
— С колесо мотоцикла будет, — прикинул он.
— Это гусиное! — прошептала Ариша. — Гусыня на прогулке. А гусак где-то рядом, слышишь, гогочет? Сторожит.
Руди кивнул.
— Яйца раза в четыре больше куриных! Граммов по двести будут, — с хищным восторгом продолжала шептать Аришка. — Я их сейчас достану.
Она осторожно забралась на кочку, села на корточки и протянула руки к гнезду. Рук немножко, совсем немножко, не хватало. Она заметила чуть впереди высокий сухой бугорок и перешагнула с кочки на него. В эту же секунду под ее тяжестью бугорок разлезся, словно бумажный, и Ариша провалилась ногами в какую-то странную и глубокую пустоту. Вода накрыла ее сверху, но ее не было внизу! Ариша осторожно шевельнула ногами. Чувство, будто она в невесомости. «Значит, это не трясина, не трясина, не трясина!» — трижды лихорадочно сказала она себе и попыталась вынырнуть на поверхность, но уперлась головой в густой, плотно переплетенный слой травы. Она чуть отодвинулась в сторону, ища выход, и тут что-то толкнуло ее и вынесло вверх. Это был Руди, сразу бросившийся за ней в воду. Она и сама бы вынырнула. С момента, когда Ариша провалилась, прошло не больше минуты. Она даже не успела по-настоящему испугаться и не наглоталась воды. Руди на руках вынес ее из заводи, отнес и уложил на толстую многослойную лежанку из сухого камыша. Дальше начинался невысокий, но растущий длинной стеной ольшаник. Руди склонился над Аришей. Она приоткрыла глаза и увидела его встревоженное лицо.
— Как ты себя чувствуешь? А, Аришка?
— Я себя чувствую. Но плохо, — кокетливо улыбаясь, слабым голоском ответила она. — Сделай мне искусственное дыхание.
— Слова-то какие знаешь!
Руди улыбнулся и поцеловал ее.
Когда он оторвался от ее губ, Ариша прошептала:
— Давай еще раз.
Это была первопоцелуйная сладкая тишина, которую вдруг нарушил резкий треск ветки или сука. Аришка вздрогнула, скосила глаза и увидела в ветвях ольшаника какую-то серую фигуру или тень. Или ей показалось? Ариша приподнялась, губы их разлучились.
— Рудик, кто-то ветками трещал, — сказала она шепотом.
Рудик отсел от нее. Они вглядывались в ольшаник.
— Никого там нет, — уверенно сказал Руди.
— А ты, Рудик, напугался, что я утону?
— Некогда было пугаться.
— Вот мы с тобой водяные! Ни в реке, ни в болоте не тонем. Пойду платье выжму. А то не просохнет.
Ариша пошла к ольшанику, тихому и неподвижному, будто и не трещал он оглушительно только что, сняла платье, отжала и натянула его, съеживаясь от неприятно щекочущего холода.
— Рудик, теперь ты иди.
Руди махнул рукой. И так высохнет!
Они уселись на толстую оголенную, будто кто обглодал с нее всю шкуру, ольховую корягу, на самый солнцепек.
— Мамка говорит, что ты рыжий, как все фрицы, и долговязый. А мне нравятся твои волосы, — улыбаясь, Арина провела по его волосам. Они были коричневато-рыжие, а на солнце просвечивали, как гречишный мед.
— Ненавидит она тебя, — вздохнула Ариша. — Прямо лопается от злости.
— Простить мне не может, что рогов у меня не оказалось, — пошутил Руди.
— Может, отрастишь?
— Без твоей помощи не смогу.
Они засмеялись.
— Мы как будто обручились, — сказала Ариша, прижимаясь к нему.

— Ты что наделала? — наступала Прасковья на дочь. — С немцем связалась! Отец наш воюет с ними. Да чтоб моя кровь с ихней смешалась?
Ариша хотела пройти в горницу, чтобы переодеть влажное, пахнущее болотом платье, но мать преградила ей дорогу, и она осталась стоять посреди прихожей.
— Мама, ничего же не было, — догадываясь, о каком смешении крови говорит мать, прошептала Ариша.
— А вот Авдей видел вас за ольшаником, он по-другому говорит.
— Врет твой Авдей.
— Да я этого фрица ружьем отцовым, вместе с его Тантэмой! — Прасковья кинулась к висевшему на стене охотничьему ружью. — Немчуру производить! Не хочу! Не хочу! Что я отцу скажу?
— Мама, мамочка, не надо. Я больше никогда с ним не буду встречаться! Даже разговаривать не буду! — крикнула Ариша. Ей явственно послышалось, что мать выстрелила и Руди упал в болото.
Ночью Ариша заболела. Утром ее, в ознобе, скрюченную и задыхающуюся, Василий Абрамыч вынес на руках из избы и отвез на бричке в районную больницу. Главный фельдшер, Иван Матвеевич Диц, сначала предположил, что у нее начинается сыпной тиф, но явных симптомов не появилось, и он понял, что ошибся. Не сразу, но удалось сбить высокую температуру.
— Неясная клиническая картина, — медленно и четко говорил он Прасковье, приехавшей в очередной раз в больницу с попутной подводой. — Температура ушла, а с ней и бред, и судороги, но состояние все равно тяжелое. Никакого воспаления не обнаружено.
Иван Матвеевич фельдшерил у них с двадцатых годов. Жители района знали его, да и он помнил многих. Когда-то Иван Матвеевич спас от смерти брата Прасковьи Васю, нынешнего бригадира Василия Абрамыча.
— Что ж это? Одно у меня дитя, да и то захворало смертно… — жалобно вопрошала она.
— Возможно, истощение. Недостаток какого-то важного элемента в организме. Непонятно другое: непобедимая апатия, — Иван Матвеевич заметил недоумение на лице Прасковьи и пояснил: — Безразличие, нежелание помочь себе выздороветь.
Неуверенной походкой Прасковья ушла в палату к дочери.

Руди переживал страшные дни. С ними можно было сравнить лишь те, когда заболела и умерла в больнице его мать. Ариша не поправлялась. А он не имел права покидать деревню без позволения спецкомендатуры, и танте Эмма умоляла его дождаться разрешения.
Тетя стояла посреди прихожей, где когда-то впервые увидели они Кольшу, и быстро растерянно строчила:
— Они тебя расстреляют или зашлют, где Кузьма телят не пас!
— Потому что Макар пас, — насмешливо сказал Руди. Танте Эмма все чаще переходила на русский язык, но делала иногда смешные ошибки. Ведь и на колхозных работах, и дома постоянно звучала русская речь.
— Ага. Макар, — согласилась она.
Эмма улыбнулась и, едва дотянувшись, вдруг нежно погладила плечо Руди. Тетя любила племянника, заботилась, но никогда не нежничала, и Рудик напрягся.
— Я слышала, как Паня кричала, что не хочет смешивать свою кровь с нашей. Я тоже не хочу с ее дурной кровью смешиваться. Отстань ты от этой девочки. Ей всегда придется выбирать между тобой и матерью. Понимаешь?
Его тетя, никогда не сдающийся человек, на этот раз решила отступить.
— Сегодня встретила ее и спрашиваю: «Прасковья, а любовь какой национальности?» А она говорит: «Смотря с кем свяжешься. А то можно и негра родить». Я ей прямо сказала, что она погубит свою дочь.
Руди с удивлением посмотрел на лицо танте Эммы. Карие, всегда добрые, улыбающиеся глаза ее сверкали беспощадным гневом.
Он направился к двери.
— Руди, — окликнула его танте Эмма, — она ведь донести на тебя может, оклеветать. Что я родителям твоим скажу, если и тебя не сберегу?
Руди оглянулся на пороге.
— Что можно сказать мертвым?
— То же, что и живым! Я всегда с ними разговариваю, — воскликнула танте Эмма.
— Тогда скажи, что у нас все хорошо.
На следующее утро он вышел раным-рано из дома и прошел до районной больницы все двадцать два километра пешком.

Ариша лежала на кровати у окна, к которому склонялся светлокорыми ветвями молодой тополь.
Волосы острижены, лицо обрезанное и бледное до прозрачности. Руки лежат поверх одеяла безвольно и обреченно. Он не сдержался, взял ее ладонь в свою.
— Привет, мальчишка! Я тебе яблоко принес, — вынув из кармана, протянул ей крупное красное яблоко.
— Где ты его взял? Я никогда не ела яблок. И даже не видела. Только в книжке на картинке, — медленно и трудно произнесла Ариша.
— Ешь.
Он помог ей приподняться. Ариша оперлась на дужку кровати и жадно откусила яблоко. Сахарная мякоть и живительный сок наполнили рот. Райская сладость! Арише казалось, что она лежит на теплом камыше у ольшаника, где они поцеловались, и над собой видит Руди, вдыхающего в нее воздух жизни.
— А я прикончил мотоцикл, — сказал Руди.
— Хана ему, что ли? — спросила она, не отрываясь от яблока.
— Наоборот. Готов. Можно ездить. Я уже опробовал вчера. Василь Абрамыч обещал бензину дать. Сказал, буду его возить в поля.
— Водителя себе нашел дядька мой, — улыбнулась Ариша.
В палату заглянула нянечка, чалдонка Васса Ивановна, очень жалевшая Аришу. Девочка напоминала ей дочь, которая в семнадцать лет окончила медсестринские курсы и ушла на фронт.
— Как ты тут, дочка?
Белых халатов на нянечек не хватало, и Васса Ивановна была в больничном, полосатом, но волосы укрывала белой сестринской косынкой. Прищур ее чалдонских глаз едва скрывал простое бабье любопытство.
— Да у тебя гость?
Она подошла к ним.
— Васса Ивановна, это Рудик, наш сосед, — сказала Ариша.
Няня сокрушенно вздохнула:
— Ну вы парочка, баран да ярочка! Одни сухари. Ты-то, парень, чего бледный такой? Нешто сердечная недостаточность?
— Васса Ивановна, у меня, скорее, материальная недостаточность, — вздохнул Рудик. — На одно яблоко кое-как денег хватило. А так бы кило принес.
— Да, сынок. От такой недостаточности никака больница не поможет.
— А яблочко — райское! — тихо сказала Ариша.

 

3

Случилось чудо. С того дня, как Ариша съела яблоко, которое принес Руди, она стала выздоравливать. Уменьшились и перестали болеть распухшие, не дающие дышать лимфатические узлы. Стал уходить лихорадочный изнурительный озноб, а с ним и слабость.
Мать выискивала и привозила Арише первые листочки щавеля, дикий лук, чеснок и черемшу, распаривала лепешки из боярки, поила чаем с солодкой. Тетка Ульяна посылала по бутылочке молока. Но девочка знала: ее спасло яблоко. Она долеживала последние дни, когда фельдшер Диц сказал: «Нам все равно от чего, главное, что поправилась». А потом уже и не заходил к ней.
Васса Ивановна забегала только поболтать: «Ну, ты посмотри-ка! К смерти тебя гнало, а яблоко смерть победило! Ах ты, кукушонок мой!» — и обнимала на радостях Аришу.
Наступил день выписки. Василий Абрамыч, три недели назад доставивший племянницу в больницу, теперь должен был ее забрать. Прасковья навязалась с братом в дорогу.
Они выехали утром. Василий Абрамыч был суетлив и задумчив. Началась посевная, только вот сеять кому? С кем работать? Зимой забрали на фронт трех последних мужиков, почти пятидесятилетних, но крепких и здоровых.
Начало мая выдалось на редкость холодным. Земля еще не прогрелась. И когда в первый солнечный день пахали, пар поднимался над полем густыми ладанными дымками. Только к середине месяца наступило настоящее тепло.
Скоро бричка председателя выехала за деревню. Воздух был по-летнему ласков. Березняк по обеим сторонам дороги покрылся листвой, а земля на полянах — зелеными островками.
Прасковья, вытянув шею, подалась вперед. Еще немного, и она спрыгнула бы с брички и побежала к Аришке бегом. Да быстрее все равно не получится.
— Вася, ну что мы плетёмси, как на сивом мерине? — сказала она нетерпеливо.
— Плетемси! — передразнил ее Василий Абрамыч. — Мне еще целый день на Катьке работать.
Хорошую, послушную и крепкую лошадь бригадира звали Катька.
Прасковья ехидно улыбнулась.
— У тебя все Катьки: и лошадь, и жена. На всех ездишь.
— А ну слезай! — скомандовал Василий Абрамыч и остановил лошадь.
Он повернулся к сестре.
— Иди домой, Паня.
Прасковья испугалась. Тина бочажных глаз дрогнула, и два тоненьких ручейка побежали по щекам.
— Братка, я ж не со зла… — попробовала оправдаться она.
— Вот именно, что со зла, Прасковья. Все у тебя со зла. Как будто только у тебя горе, только тебе тяжело.
— Все на меня, Вася! Михаил без вести пропал, Аришка чуть не умерла. А все этот сосунок, немчик!
— Эх, Паня! Реденько у тебя, сестра, в голове засеяно. Родька трудится. Они меня с другим таким же немчиком, Сашкой Керн, знаешь, как в эту зиму выручили? Да все переселенцы хорошо помогают. И за дровами, и за соломой их по морозам гонял. Иль тебя надо было посылать?
Прасковья молчала. Ей хотелось скорее ехать, но Василий Абрамыч придерживал вожжи, и лошадь не двигалась с места.
— Родька теперь мой посыльный. У него мотоцикл есть, это какая подмога!
Василий Абрамыч придвинулся ближе к сестре. Голос его стал тихим.
— Я, Паня, его на днях у спецкомендатуры отбил. В трудовую армию хотели парня забрать.
— Ну и пусть бы забрали, там бы и работал, — фыркнула Прасковья.
— У меня, — Василий Абрамыч постучал себе в грудь, — у меня он должен работать! А что они с Аришкой дружат — они ж дети еще.
— Дети! — Паня жалобно глянула на брата. — Вон Авдей сказал, что видел, как они в кустах…
— Авдей… — неуважительно произнес Василий Абрамыч. — А то ты Авдея не знаешь. Ему под каждым кустом одно и то же блазнится. Он Аришку себе приглядел, а тут какой-то сопляк мешается.
— Авдей? Мою Аришку? — Прасковья чуть не выпрыгнула из брички. — Ах он кот масленый, козлина, жеребец…
— Хватит зверинец собирать, — хлестнул вожжами Василий Абрамыч по краю брички. Но увидел поблекшее, а еще недавно такое молодое и красивое лицо Прасковьи и перешел на ласковость — обнял сестру.
— Утихомирься, Паня. Жить надо, а не сердиться на жизнь. Не сердись, утихомирься.
— Ладно, Вася, — пообещала Прасковья, замирая под рукой старшего брата от неожиданной ласки. И только она знала, чего стоило ей это согласие. В хорошем молчании они поехали дальше.

Выписанная Ариша сидела в палате на кровати и ждала дядю Василия. Она была теперь здорова. Но душа, раньше ясная, неуязвимая, болела. Вдруг начался дождь. Бодро и дробно стучал он в больничное окно: «Ру-дя… Ру-дя… Ру-дя…» Сквозь перестук дождя Ариша услышала под окном гуденье мотора и негромкий короткий сигнал.
Она вскочила на колени, выглянула в приоткрытое окно и увидела Рудика, сидящего на мотоцикле. Он улыбался, махал ей рукой, звал к себе. Ариша, накинув больничный халат, бестелесно пролетела над давно не крашенными половицами палаты в коридор. Ноги ее стали воздушными, несли к нему.
— Рудик!
Он сидел на мотоцикле. Спина в стремительном наклоне, крепкие руки на руле.
— Я за тобой. Поехали?
Ариша, не сводя с него глаз, стремительно, будто боясь, что источник ее спасения и воздух жизни сейчас исчезнет, прыгнула на заднее сиденье.
Руди газанул. Мотоцикл выехал за больничные ворота. Они направились на большак. Руди лихо свистнул, когда они свернули с проселка на твердую, укатанную дорогу, и прибавил скорости.
— Летим! — крикнула Ариша, прижавшись к спине Руди и обхватив его руками. Упругое непослушное пространство расступалось ровно настолько, чтобы в него мог втиснуться мотоцикл.
Они поравнялись с местом, где слева от большака был песчаный карьер. Здесь был поворот, на котором рыхло светлела осыпь песка, намокшая от сегодняшнего дождя. Руди повернул мотоцикл и увидел выползающий из-за поворота лесовоз. Просигналив, мотоцикл заскрежетал по песку. Завизжал так, как визжит поросенок, когда его держат пять пар сильных мужских рук перед тем, как зарезать. Руди притормозил, уперся ногами в землю и выставил вперед руку, словно хотел защититься от удара лесовоза. Но огромная и, казалось бы, бесчувственная махина с неожиданной ловкостью вильнула в сторону и проехала мимо. Путь был свободен, а мотоцикл, увязая в песке, пошел юзом. Руди выправил его, вытащил из песка и газанул. Белые тяжелые брызги влажного песка разлетелись в стороны. Ариша крепче сомкнула руки.
Бричка Василия Абрамыча в бодрой тряске ехала по дороге. Василий Абрамыч пребывал в благостном молчании и обдумывал посевную. Прасковья мечтала о том, как дружно и тепло заживет она с дочерью. Доносящийся гул и рев мотора отвлек их. Они уставились на дорогу и увидели поджарую, рогатую, то и дело взлетающую над землей фигурку мотоцикла. Он быстро приближался.
— Мы думали, свежи, а тут все те же, — сказал Василий Абрамыч, останавливая бричку. — Рудька Арину из больницы забрал.
— Забрал! Куда? — вскрикнула Прасковья, вскакивая с места.
— Да домой. Тебе везет. Поворачиваем оглобли.
Руди увидел бричку Василия Абрамыча, но тормозить не стал.
— Мамка, я дом-о-й! — крикнула Ариша, когда они поравнялись.
Руди что есть мочи надавил на сигнал, веселый гудок огласил даль, и они помчались дальше. Скорость веселила, вынимала из сердца тревогу.
Они продолжали полёт.

«Наша улица” №264 (11) ноябрь 2021

 

 

Чеснок | Расширение Университета Мэриленда

Обновлено: 27 октября 2021 г.

Факты о посадке чеснока

  • Выносливость: Выносливое многолетнее растение, переносящее зимы Мэриленда. Считается однолетней культурой.
  • Посадка: Посадите отдельные гвоздики в середине-конце октября, чтобы они успели отрастить корни и несколько листьев до наступления холодов. Выкопайте борозду глубиной 5 дюймов.Сажайте гвоздику нижней стороной вниз и острым концом вверх. Это особенно важно для сортов с жесткой шейкой и менее критично для сортов с мягкой шейкой. Каждый зубчик следует засыпать слоем земли на 1-2 дюйма. Крупные гвоздики дают луковицы большего размера, чем мелкие. Весенние посадки дают луковицы меньшего размера, потому что гвоздика должна подвергаться воздействию температуры 32–50 ° F в течение двух месяцев до увеличения луковицы (вызванного долгими днями). Кроме того, посаженный весной чеснок не может дать достаточно листвы для развития крупных луковиц.Чеснок лучше всего растет в глубоких, хорошо дренированных почвах с высоким содержанием органических веществ. Он плохо растет на почвах с высоким содержанием глины или уплотненных.
  • Полное солнце: требует прямого света не менее 6 часов в день; предпочитает 8-10 часов в день.
  • Дней до погашения: 250 — 270 дней (осенние посадки).
  • Расстояние: от 3 до 6 дюймов в ряду; повысить эффективность за счет посева рядов двойной или тройной ширины.
  • Потребность в удобрениях: Высокая потребность в питательных веществах, будь то почвенные органические вещества или удобрения.Удобряйте перед посадкой осенью, в апреле и, при необходимости, в конце мая. За подробностями обратитесь к разделу «Внесение удобрений».
  • Приблизительный урожай: От 5 до 9 фунтов на 10-футовый ряд.

Проблемы с чесноком

Allium leafminer
Чесночный клещ
Белая гниль

Выращивание чеснока и уход за ним

  • В приусадебных участках обычно выращивают два вида чеснока: с мягкой шейкой и с жесткой шейкой (с закрепкой верхушки). Чеснок с мягкой шейкой обычно можно найти в продуктовых магазинах.По сравнению с чесноком с твердой шейкой, у него мелкие зубчики, но долгий срок хранения. Сорта с жесткой шеей производят привлекательный стебель (стебель цветка), который выщипывают для увеличения размера луковицы. Черешки используются как зеленый лук.
  • Приобретайте для посадки сертифицированные, здоровые луковицы чеснока из надежных источников семян. Никогда не сажайте чеснок из продуктового магазина. Это может быть бессимптомный переносчик болезни. При заказе на фунт большого твердого чеснока приходится 6-7 луковиц, и каждая луковица имеет 6-7 зубчиков.
  • Слоновий чеснок — это разновидность лука-порея, при котором образуются большие зубчики, напоминающие чеснок.
  • Выращивайте очень осторожно, чтобы не нарушить поверхностную корневую систему.
  • Полив — По мере приближения урожая полив следует проводить реже, чтобы избежать проблем с болезнями.
  • Прополка — Обрабатывайте очень осторожно, чтобы не повредить неглубокую корневую систему. Удалите все молодые всходы сорняков вручную или мотыгой. Органическую мульчу, такую ​​как измельченные листья или солому, можно распределить вдоль каждой стороны ряда, чтобы предотвратить прорастание семян сорняков. Многие садоводы применяют мульчу после посадки и поддерживают ее во время сбора урожая.Другие садоводы считают, что немульчированные растения весной быстрее возобновляют рост и дают более крупные луковицы.
Сорта с жесткой шеей дают привлекательный стебель цветка.
Сожмите его, чтобы увеличить размер лампы. Черешки можно использовать вместо зеленого лука.

Уборка чеснока

  • В Центральном Мэриленде верхушки растений отмирают в конце июня — начале июля. Дата сбора урожая для Central MD примерно 1 июля, но зависит от сорта и вегетационного периода.
  • Аккуратно поднимите растения садовой вилкой, когда примерно ½ листвы станет коричневой.
  • Луковицы должны быть полноразмерными и хорошо обернутыми. Осторожно счистите приставшую почву. Бережно обращайтесь с растениями.
  • Дайте растениям высохнуть с прикрепленными верхушками в хорошо проветриваемом месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей (например, на оконные решетки навеса для машины или крыльца). Срежьте ботву через 7-14 дней сушки (если вы не собираетесь заплетать растения). Аккуратно сотрите остатки почвы и обрежьте корни.

Хранение и консервация

  • Лучше всего холодные (32 ° — 38 ° F), сухие (относительная влажность 65%)
  • Луковицы чеснока обычно хранятся в течение 6-9 месяцев после сбора урожая при хранении в прохладном сухом подвале.Храните луковицы 1-2 слоя в вентилируемом пакете или контейнере.

Как сажать, выращивать и собирать чеснок

Статья

Садоводство и здоровый образ жизни

Популярность чеснока на кухнях и в садах стремительно растет, поскольку американцы узнают, насколько легко можно выращивать эту вкусную луковицу.Обильный урожай чеснока не требует особого опыта — даже новички могут вырастить эти питательные домашние лакомства. Всего несколько простых шагов, и вы на пути к наслаждению домашним чесноком и пьянящим урожаем.

Существует множество разновидностей чеснока, поэтому вы можете выбрать один или несколько, которые подойдут вашему вкусу и вашему плану питания. Настоящий чеснок делится на две основные категории:

  • Чеснок Hardneck получил свое название от твердого центрального стебля семени, называемого побегом. Обычно они имеют сильный или острый вкус, но более короткий срок хранения — максимум 3 месяца после сбора урожая.Гвоздики в головках с жесткой шеей обычно 12 или меньше. 1 Крупные и однородные, они растут одним слоем вокруг жесткого стебля.
  • Чеснок Softneck не образует твердого центрального стебля; их верх остается мягким и эластичным. Если вы планируете попробовать свои силы в плетении чесночных косичек — вроде тех, что вы видите висящими на фермерских рынках, — мягкие шеи для вас. Чеснок Softneck имеет более мягкий вкус, чем чеснок твердого типа, и хранится в течение шести месяцев или дольше. Головки состоят из 40 маленьких зубчиков неправильной формы, расположенных в несколько слоев вокруг центра. 1

Обычно лучше покупать посадочный чеснок в местных садовых компаниях, чтобы сорта соответствовали вашему климату. Чеснок из супермаркета может работать, но он часто поступает из Калифорнии или из-за границы и не подходит для садовых посадок за пределами этих регионов.

Чеснок Softneck имеет мягкие, гибкие стебли — идеально подходит для плетения.

Чеснок можно сажать осенью или ранней весной. Однако, как и тюльпаны и другие луковицы, цветущие весной, чесноку необходима прохладная погода для правильного развития.Без периода охлаждения головки чеснока не делятся на зубчики, и вместо этого вы получаете луковицы, похожие на луковицы. Если вы сажаете весной, сажайте чеснок вместе с самыми ранними семенами овощей, чтобы чеснок получил необходимое охлаждение.

Многие садоводы предпочитают сажать чеснок осенью, когда сажают цветущие луковицы. Это дает чесноку дополнительное время для роста, что означает более крупные и ароматные летние урожаи, а природа упрощает надлежащее охлаждение. Посадите опавший чеснок примерно за две недели до или после типичных первых морозов в вашем районе.Если вы не уверены, когда это обычно происходит, вам может помочь местный агент по расширению округа.

Осенний посев обычно дает большие кочаны и больший урожай.

Чеснок лучше всего растет на прямом солнце и рыхлой плодородной хорошо дренированной почве. Обильные урожаи зависят от твердого питания растений. Улучшите свои грядки с помощью обильного 3–4-дюймового слоя органических веществ, таких как компост и отливки дождевых червей, а также полноценного удобрения, предназначенного для овощей.Добавьте этот слой в почву и добавьте сбалансированное удобрение, предназначенное для овощей, например Pennington UltraGreen All Purpose Plant Food 10-10-10.

Перед посадкой рекомендуется провести тест почвы. Ваш агент по расширению тоже может помочь в этом. Чеснок очень эффективно использует питательные вещества, когда pH почвы находится в почти нейтральном диапазоне от 6,0 до 7,0.1. Тестирование почвы позволяет точно узнать, как улучшить почву в саду, чтобы чеснок мог расти.

В отличие от овощей, выращенных из семян или растений, чеснок выращивают из отдельных зубчиков — тех же зубчиков, которые вы используете в кулинарии.Каждый зубчик вырастает в полную головку. Подготовьте гвоздику вручную прямо перед посадкой и пригласите друзей на помощь. Это отличный повод для вечеринки в саду с чесночным меню!

Чтобы подготовить зубчики, удалите покрытый бумагой внешний слой головки чеснока. Затем аккуратно и осторожно разделите зубчики. Оставьте бумажное покрытие на отдельных гвоздиках и не повредите их плоские нижние пластины — там будут расти корни. Если несколько из них будут повреждены, не волнуйтесь; просто отложите их, чтобы использовать в еде.

Сажайте зубчики чеснока на глубину 1-2 дюйма в теплом климате или на 3-4 дюйма дальше на север.Поместите плоскую тарелку для укоренения в почву так, чтобы заостренный конец зубчика выступал вверх. Для осенних посадок добавьте 4-6-дюймовый слой мульчи без сорняков. Подойдет скошенная трава, листья или солома. Это помогает предотвратить резкие колебания температуры почвы, поэтому осенью чеснок постепенно остывает, а весной постепенно нагревается.

Сэкономьте несколько головок урожая, чтобы посадить урожай следующего года.

Высаженный осенью чеснок проглядывает сквозь мульчу примерно в то время, когда прилетают певчие птицы ранней весной.Осторожно оторвите мульчу от растущих листьев. Как только они достигнут 6 дюймов в высоту, добавьте рядом с ними слой компоста или отливок дождевых червей и снова подкормите их тем же удобрением, которое использовали при посадке. Для весенних посадок сделайте это примерно через месяц после посадки. Не прополкайте чеснок; он не очень хорошо конкурирует с садовыми сорняками.

Поливайте чеснок, чтобы он получал около 2,5 см воды в неделю за счет дождя и вашего орошения вместе взятых. Обрежьте жесткие черешки в начале лета, пока они мягкие и вьющиеся.Черенки отлично подходят для жареных или обжаренных блюд, а их удаление помогает луковицам расти больше. Когда чеснок созреет и его листья начнут желтеть, полностью прекратите полив, чтобы луковицы затвердели.

Немногие насекомые беспокоят чеснок, но те, которые это делают, могут вызвать серьезные проблемы. Sevin ® Insect Killer Ready to Use убивает вредителей чеснока, таких как минеры и луковые трипсы, путем контакта. Просто подождите не менее семи дней между обработкой и сбором урожая чеснока. Грибковые заболевания также могут мешать чесночному плану.Первыми признаками неприятностей часто являются небольшие желтовато-коричневые, белые или пурпурные пятна на листьях чеснока. Фунгициды с активным ингредиентом хлороталонила, такие как фунгициды Daconil ® , обеспечивают высокоэффективную борьбу с болезнями чеснока, такими как гниль, ложная мучнистая роса или пурпурная пятнистость. 2

Черенки твердого чеснока отлично подходят для жарки или обжаривания.

В зависимости от того, где вы живете, сбор урожая чеснока может произойти в любое время с июля по сентябрь.Когда стебли желтеют и опадают, а несколько нижних листьев становятся коричневыми, пора собирать урожай. Тщательно выкопайте луковицы чеснока и не повреждайте стебли. Чтобы продлить срок хранения, «высушите» урожай в теплом, сухом, затененном месте с хорошей вентиляцией. Просто свяжите стебли вместе и повесьте чеснок, чтобы высушить, или разложите кочаны в один слой.

Через две-четыре недели, Ваш чеснок готов для оптимального хранения. Обрежьте стебли примерно на 1 дюйм выше луковиц или заплетите чеснок с длинными стеблями с мягкой шейкой для развлечения или подарков.Холодильники обеспечивают идеальную температуру и влажность для длительного хранения чеснока, поэтому ваш урожай будет давать урожай в течение нескольких месяцев. Обязательно отложите несколько луковиц для посадочного материала.

Имея в своем распоряжении сокровище домашнего чеснока, вы можете наслаждаться этими ароматными овощами по-разному — от дымных жареных головок до свежего чесночного песто и масел с добавлением чеснока. Бренды GardenTech ® и блог GardenTech здесь, чтобы помочь вам учиться, расти и наслаждаться всеми преимуществами, которые может предложить садоводство.

Вылечите чеснок с неповрежденной верхушкой в ​​сухом, проветриваемом помещении.

Всегда внимательно читайте этикетки на продуктах и ​​внимательно следуйте инструкциям, включая указания по интервалам перед сбором урожая.

Sevin является зарегистрированным товарным знаком Tessenderlo Kerley, Inc.

Daconil является зарегистрированным товарным знаком GB Biosciences Corp.

GardenTech является зарегистрированным товарным знаком Gulfstream Home and Garden, Inc.

Источники:

1.Эверхарт и др., «Чеснок», Расширение государственного университета Лоуа, февраль 2003 г.

2. Общегосударственная интегрированная программа борьбы с вредителями UC IPM, «Как бороться с вредителями: лук и чеснок», Калифорнийский университет, июнь 2016 г.

Как выращивать органический чеснок: посадка, выращивание и сбор урожая

Советы по выращиванию органического чеснока, включая его сорта, прямую и модульную посадку, уход, сбор и хранение.

Одна из самых простых культур для выращивания в органическом саду — чеснок.Он выносливый, мало страдает от вредителей и в середине лета вознаградит вас десятками луковиц, которые можно высушить и использовать в течение следующих трех месяцев или года. Чеснок — действительно одна из самых полезных культур, которые вы можете выращивать. Если вы новичок в выращивании чеснока, прочтите советы о том, когда сажать, как сажать, собирать урожай и как выбирать сорта чеснока. Хотя это может показаться немного сложным, в конце концов вы согласитесь со мной в том, что выращивать чеснок легко.

Если зимой в вашем саду почва влажная, рассейте гвоздику модулями, а затем высаживайте их весной.

Чеснок с мягкой шейкой

Чеснок бывает двух основных типов: Softneck и Hardneck.Из них обоих образуются восхитительные зубчики чеснока, и большинство садоводов может выращивать оба вида. Однако есть несколько основных отличий в том, как их выращивать и ухаживать за ними.

Многие огородники выращивают мягкие сорта, так как их легко выращивать в умеренном климате, они дают больше гвоздики и очень хорошо хранятся. Они также не образуют чесночных стеблей, которые необходимо обрезать. Еще одним преимуществом является то, что вы можете посадить его на открытом воздухе осенью или весной, так как ему не требуется холода, чтобы начать выращивать луковицы.Это означает, что если вы опаздываете с чесноком осенью, у вас еще есть время, чтобы его купить.

Чеснок Softneck очень хорошо хранится, и для меня не редкость, что прошлогодний урожай чеснока продержался до конца весны следующего года. Я храню их как подвешенными, так и незакрепленными в картонных коробках, и где-нибудь в сухом месте и при комнатной температуре лучше всего их хранить. Сушеные шейки чеснока Softneck мягкие (представьте себе!), И их легко сплести.Чеснок, который вы видите в супермаркете или заплетенный в декоративные косы, почти всегда имеет мягкую шейку. Вот несколько популярных сортов для выращивания:

Прикрепите это позже на Pinterest

Чеснок твердой шейки

У разновидностей Hardneck в прямом смысле слова жесткая шея. На этой шейке прорастает «чесночный стебель», который летом следует срезать. Оставив его включенным, вы ослабите растение и уменьшите размер луковиц. К счастью, он вкусный и его можно использовать в кулинарии. Если оставить этот побег в росте, он в конечном итоге превратится в луковицы, крошечные съедобные зубчики чеснока.

Хотя среднестатистический британский огородник выращивает их реже, твердые сорта имеют более сложный вкус и считаются более изысканными. Кроме того, они намного более морозоустойчивы, чем softneck, поэтому лучше подходят для тех, кто выращивает чеснок в холодном климате. Вот почему твердый чеснок так популярен в местах с более прохладными зимними температурами, таких как Канада и некоторые части США. Им также требуется 4-6 недель низких температур (ниже 5 ° C (40 ° F), чтобы дать толчок формированию луковицы.Без холода вы не получите большого урожая. Вот несколько популярных сортов твердого чеснока:

Трехмесячные всходы чеснока в конце января.

Лучшее время для посадки чеснока — осень

Чесноку нужно от шести до восьми месяцев, чтобы созреть, и это время истекает примерно с конца июня по июль. Это означает, что если вы посадите чеснок ранней весной, у него может не хватить времени на рост и набухание, как если бы вы посадили его осенью. Это относится как к разновидностям softneck, так и hardneck, независимо от того, считается ли это «весенней посадкой» или нет.

Лучшее время для посадки чеснока — с конца сентября до конца ноября. В основном за месяц до первых сильных заморозков. Тем не менее, традиционное время для посадки чеснока здесь, в Британии, — это зимнее солнцестояние. Это самый короткий день в году, обычно выпадающий на 21 декабря. В тот день я посадила чеснок и думаю, что с октября по ноябрь действительно лучше. Чеснок Hardneck подрастет, и вы увидите листья перед Рождеством, если соберете их за это время. Softneck не торопится со мной, и я не ожидаю от них роста до января, независимо от того, были ли они в октябре, ноябре или декабре.

  • Чеснок прибудет в луковицы, не разделяйте их на зубчики, пока не будете готовы к посадке.
  • Осторожно разделите луковицы на отдельные зубчики и сажайте прямо в почву или модулями с квадратными полостями 1,5–2 дюйма. К каждому зубчику должна быть прикреплена часть основания исходной луковицы.
  • Модульная посадка — отличный способ выращивать чеснок, если вы знаете, что зимой ваш сад будет влажным и заболоченным. Чеснок не любит «мокрые ноги».
  • Чеснок растет на большинстве почв, но он должен быть легко дренируемым.Это означает песчаную, суглинистую почву или рыхлый компост для модулей.
  • Сажайте каждый зубчик так, чтобы заостренный конец торчал вверх. Этот заостренный конец должен торчать из почвы.
  • Хорошо полейте гвоздику и установите модули на улице в солнечной и защищенной части вашего патио / сада.
  • Если вы посадили гвоздику в модули, убедитесь, что почва остается влажной.
  • Зеленые побеги прорастут всего за несколько недель. Они прочные и могут выдерживать сырость, ветер, холод и снег.
  • Если у вас очень холодные зимы, теоретически можно выращивать чеснок с мягкой шеей модулями в теплице. Сажайте их весной на улице.
Чеснок лучше всего подходит для мульчирования садовым компостом, навозом или грибным компостом. В очень засушливом климате можно также мульчировать соломой.

Чеснок снова начнет расти ранней весной

Иногда я сажаю собственный чеснок модулями, а затем в марте сажаю их в саду. К этому времени я заметил, что они снова начали расти, и когда я извлеку их из модулей, их корневая система станет яркой, разветвленной и требует больше места для роста.

  • Сажайте чеснок в свободно дренирующуюся почву с большим количеством прямых солнечных лучей
  • Сначала почва не обязательно должна быть богата азотом. Мульча действительно важна только тогда, когда чеснок начинает расти весной.
  • Мульчируйте вокруг растений грибным компостом, компостом или садовым компостом.
  • Подкормка помогает сохранить почву богатой и влажной, а также свободной от сорняков.
  • Разместите растения (или луковицы, если вы сажаете напрямую) на расстоянии 12 дюймов друг от друга и рядами на расстоянии 6–12 дюймов.Технически их можно выращивать в более жестких условиях, но собранные луковицы не будут такими большими, и у вас возникнут проблемы с прополкой и / или прополкой между ними.
  • Посадите свои модульные растения на том же уровне, на котором они растут. Затем утвердите их, надавливая пальцами на почву.
Соломенная мульча лучше всего подходит для сухого климата. В более влажных, таких как Британия, он создает среду обитания для слизней.

Чеснок — легкая в уходе культура

После того, как чеснок посажен в землю, за ним легко ухаживать.Я очень мало делаю для своих растений, пока они растут, за исключением того, чтобы следить за тем, чтобы на моем участке не росли сорняки. Я также удостоверяюсь, что почва, на которой они растут, всегда была влажной. Это означает мульчирование верхнего слоя почвы компостом и почвой.

Большинство животных и птиц избегают чеснока, поэтому у вас не должно возникнуть особых проблем с ними. Единственная настоящая болезнь, от которой они заболели, — это «ржавчина», которая представляет собой своего рода ржавые пятна на листьях. Однако это не повредит луковицу, поэтому, если вы приближаетесь к времени сбора урожая, не беспокойтесь.Если вы заметите это раньше в сезоне, это может стать проблемой. Обрежьте листья, как только увидите, что это происходит, и обязательно избавьтесь от них, а не кладите в компостную кучу.

Этот чеснок почти готов к уборке. Обратите внимание, что нижние листья становятся желтыми.

Уборка чеснока

Чеснок готов ко мне откапывать в конце июня — начале июля. Я выкапываю их все сразу и после дня сушки на солнце отнесу в гараж, чтобы они полностью высохли. Вот еще несколько советов по сбору урожая:

  • Когда вы замечаете, что нижние листья растений начинают желтеть, приближается время сбора урожая.Старайтесь не поливать растения слишком много в последний месяц их роста.
  • Когда нижняя треть листьев пожелтела, пора их выкопать.
  • В сухой день осторожно вытащите чеснок садовой вилкой. Счистите с них как можно больше почвы. Не мойте их водой, так как это может испортить луковицы.
  • Положите их на сетку, стол или другую сухую поверхность и дайте им полностью высохнуть — и зелень, и луковицы.
Сушите чеснок, пока его зеленые листья не станут коричневыми и хрустящими.
  • После высыхания чеснока можно оплести чеснок, связать его пучками или отрезать засохшую листву и положить чеснок в бумажные / тканевые пакеты для хранения.
  • Грязные корни и кожура чеснока можно легко очистить, просто потерев их пальцами.
  • Используйте часть собранного зубчика чеснока для выращивания урожая следующего года. После того, как вы вложили средства в чеснок, вы можете продолжать расти из года в год без дополнительных затрат.
Плетение чеснока намного проще, чем вы думаете

Плетение чеснока

Когда чеснок с мягкой шейкой полностью высохнет, при желании его можно заплести. Если у вас есть французская коса, это будет довольно легко.Это лучше видно, чем описано, поэтому посмотрите мое видео ниже, в котором показано, как плести чеснок. Независимо от того, заплетаете вы его или нет, храните чеснок при комнатной температуре или немного прохладнее и вдали от прямых солнечных лучей. Низкие температуры вызовут ростки, а сырость может способствовать появлению плесени и гниения. Чеснок Softneck может храниться 6-12 месяцев при правильном хранении, а твердый — 3-6 месяцев.

Если вам понравился этот предмет и вы хотите получить больше советов о том, как вырастить себе еду, зайдите сюда за идеями.

Выращивание чеснока | Расширение Небраски: Окружающая среда сообщества

Выращивание чеснока — подготовка к посадке в период с начала до середины октября

Чеснок — очень популярный овощ, и его очень легко выращивать в Небраске. Без чеснока многим из наших популярных блюд не хватало бы вкуса и характера, которые делают их любимыми. К счастью, чеснок относительно легко вырастить в домашнем саду. Самым трудным решением может быть решение, какой чеснок сажать, поскольку у специализированных поставщиков доступно более 100 сортов!

По данным Университета Миннесоты в их публикации «Выращивание чеснока в Миннесоте», чеснок может быть прибыльной культурой для овощеводов со средней урожайностью 8–10 000 фунтов с акра и ценой от 5 долларов.От 00 до 10 долларов за фунт на фермерских рынках.

Чеснок дает хорошие урожаи в Небраске при посадке в октябре или очень ранней весной с использованием отдельных зубчиков или маленьких луковиц, которые встречаются на сортах с топсетом. Необходима осенняя или очень ранняя весенняя посадка, потому что спящие гвоздики и молодые растения чеснока должны подвергаться воздействию низких температур от 32 до 50 градусов по Фаренгейту в течение одного-двух месяцев, чтобы вызвать образование луковиц.

Softneck против Hardneck

Чеснок Выбор сорта чеснока для выращивания будет самым трудным решением! Но самое главное — не сажать чеснок, купленный в продуктовом магазине.

Существует два основных типа чеснока: мягкая шейка и жесткая шейка. У каждого есть несколько отдельных групп и сортов. Чеснок твердый, Allium sativum subsp. ophioscorodon, образует древесный стебель цветка, а также известен как чеснок с «верхушкой», потому что он дает грозди луковиц после цветения в основном стерильных цветков. Многие виды растений с жесткой шеей, как правило, дают большие подземные луковицы, состоящие из нескольких больших гвоздик, и лучше всего дают урожай при посадке осенью. Исследования показали, что урожайность повысится, если удалить цветочные головки до образования луковиц.После удаления молодые нежные стебли цветов можно собирать и использовать для жарки или других блюд. Если оставить луковицы для роста, они размером с ядро ​​попкорна, их можно съесть или посадить. Если для размножения используются луковицы, на создание полноразмерной луковицы уйдет 2–3 года. Луковицы также можно сажать под чесночную зелень.

Чеснок Softneck, A. s. subsp. sativum, не образует деревянистого стебля, но имеет гибкие листья, которые можно заплести. Луковицы с мягким горлышком обычно имеют больше отдельных зубчиков и урожайность выше, чем луковицы с твердым горлышком.Типы Softneck также, как правило, лучше приспособлены к широкому диапазону климатических условий. Их можно высаживать весной с большим успехом, чем их жесткие сорта. Тем не менее, знатоки чеснока говорят, что сортам softneck не хватает тонких вкусовых различий, характерных для сортов Hardneck.

Слоновый чеснок, Allium ampeloprasum , не настоящий чеснок, а лук-порей.

Сорта и сорта чеснока

  • Rocambole — жесткий диск. Луковицы желтовато-белые с пурпурными полосками.Кожица гвоздики коричневая и легко очищается. Хранится от 4 до 5 месяцев. Сорта включают Киларни Красный, Немецкий Красный, Испанский Роха и Капатиан.
  • Porcelian- Hardneck. Гладкая белая шкурка. Гвоздику обработать сложнее, чем рокамболес. Хранится от 5 до 7 месяцев. Сорта включают Немецкий Экстра Харди, Грузинский Хрусталь и Музыка.
  • Пурпурная полоса — жесткий воротник. Луковицы белые с пурпурными прожилками. Кожица гвоздики коричневая, ее труднее очистить, чем у рокамбола. Хранит от 5 до 7 месяцев. Сорта включают Persian Star и Metechi.
  • Silverskins — мягкий воротник. Белые луковицы и кожура гвоздики. Лучше всего приспособлен к теплому климату с мягкой зимой. Хранит до одного года. Сорта включают Silver White, Idaho Silverskin и California Select.
  • Артишок — обычно мягкий, но может цвести после холодной зимы. Луковицы белые или пурпурные покраснели. Названы в честь слоев перекрывающих друг друга зубчиков. Сложно чистить. Хранится от 6 до 9 месяцев. Сорта включают Inchelium Red, Kettle River Giant и Early Red Italian.

Подготовка сада

Чеснок лучше всего растет на хорошо дренированных рыхлых суглинках, плодородных и богатых органическими веществами.Если в вашей почве много глины, добавьте органические вещества, чтобы разбить частицы глины и улучшить дренаж. Органические вещества также помогают песчаной почве удерживать больше воды. Как и лук, чеснок нуждается в стабильном и довольно высоком уровне питательных веществ в почве при активном росте, но у него неглубокие грубые корни, которые не так эффективны в поглощении питательных веществ, как другие культуры.

Итак, при подготовке почвы для посадки внесите от 3 до 4 фунтов 10-10-10 удобрений на 100 квадратных футов (или следуйте рекомендациям по тестированию почвы) и распределите от одного до трех дюймов органических веществ, таких как измельченные листья, обрезки сухой травы, компост или сфагновый торф по поверхности почвы.Используйте лопаточную вилку, чтобы перевернуть и разбить почву и начать смешивать органические вещества. Роторный культиватор также можно использовать для подготовки почвы, но помните, что чрезмерная обработка почвы может разрушить структуру почвы.

При внесении органических веществ, которые необходимо разложить, таких как сухие листья и обрезки травы, лучше всего сделать это за несколько недель до посадки, чтобы почвенные микробы могли начать их расщепление.

Посадка

Непосредственно перед посадкой разделите луковицы на отдельные зубчики и рассортируйте по размеру.Не делите луковицы более чем за несколько дней до посадки, потому что раннее разделение приводит к снижению урожайности. Оставьте самые большие гвоздики для посадки, а гвоздики меньшего размера используйте для приготовления.

Для получения наилучшего урожая чеснок следует сажать в начале-середине октября. Посадка до середины сентября не рекомендуется. Зубчики чеснока должны начать расти, а с наступлением холодов перейти в спячку.

Посадите гвоздики на расстоянии 3-5 дюймов друг от друга в вертикальном положении (заостренным концом вверх), чтобы обеспечить хорошее прорастание и прямые шейки.Закройте гвоздики на глубину от 2 до 3 дюймов. Оставьте от 12 до 24 дюймов между рядами. Чеснок тоже хорошо поддается широкорядной посадке; пространство разделяется на пять дюймов во всех направлениях рядами шириной в фут или приподнятыми грядками. Это требует значительно меньшего садового пространства при той же урожайности, но прополка должна выполняться вручную.

Тщательно поливайте после посадки, чтобы стимулировать рост. Во время активного роста почва должна быть равномерно влажной. Чеснок очень чувствителен к засухе, поэтому еженедельное поливание на один дюйм воды увеличит урожай, если осадков не будет.Сухая почва приведет к образованию луковиц неправильной формы.

Легкое нанесение мульчи (от 1 до 2 дюймов) после промерзания почвы поможет предотвратить морозное пучение в течение зимы.

Уборка урожая

Осенний чеснок готов к уборке с конца июня до середины июля, поэтому уменьшите полив и дайте растениям высохнуть за неделю до сбора урожая. Внешнее покрытие луковиц довольно быстро разрушается, и луковицы лопнут, если их не собрать на пике, поэтому внимательно следите за их развитием.Когда нижняя треть листьев станет желтой, выкопайте или выдерните несколько растений, чтобы проверить развитие луковиц. Если луковицы разделились на зубчики, которые можно разделить, пора собирать урожай. Если луковицы еще не сегментированы, оставьте оставшиеся растения на неделю или две, а затем проверьте их снова. После созревания каждая луковица должна быть полностью сегментирована и покрыта плотной внешней кожицей.

После вытягивания положите лампы на экраны в тени или в хорошо проветриваемом помещении для просушки, защищая их от влаги.Луковицы следует сушить от 2 до 4 недель при температуре от 75 до 90 ° F и низкой влажности. Если вы хотите заплести свою ткань с мягкой шеей, дайте голенице повиснуть в течение 2–3 дней, а затем плотно заплетите ее и дайте ей полностью затвердеть. Плотная коса необходима, так как стебли будут усаживаться по мере высыхания.

Если луковицы не заплетены, обрежьте верхушки примерно до 1/2 дюйма в длину и корни до 1/4 дюйма после высыхания луковиц. Если во время обрезки ботвы в стебле остается влага, продолжайте лечение луковиц еще несколько дней, а затем проверьте еще раз.Чеснок Softneck обычно лечится дольше, потому что в каждой луковице больше слоев зубчиков. Оставьте внешнее покрытие, чтобы уменьшить потерю влаги и механические повреждения. Храните чеснок в сетчатых пакетах, чтобы вокруг луковиц была хорошая циркуляция воздуха.

Дополнительная информация о выращивании чеснока

Как выращивать чеснок — Обсуждение растений

Опубликовано в Советы по садоводству 2 ноября 2009 г., автор: Соня Уйтерхоувен

Соня Уйтерховен — садовник по вопросам народного образования.Присоединяйтесь к ней каждые выходные на демонстрациях домашнего садоводства на различные темы в Центре домашнего садоводства.

Чеснок существует с незапамятных времен. Еще в 2500 году до нашей эры фараоны кормили своих рабочих чесноком, чтобы они оставались сильными и здоровыми, пока строили пирамиды. Древние греки считали это панацеей. Во время Великой чумы врачи носили в карманах зубчики чеснока, чтобы предотвратить болезнь. Британцы использовали чесночный сок для изготовления импровизированных повязок во время Первой мировой войны.

Помимо медицинских целей, чеснок имеет яркую историю. В средние века люди носили в карманах чеснок как защиту от ведьм и вампиров. Плетеный чеснок подвешивали над колыбелями, чтобы феи не украли спящих младенцев. На Ближнем Востоке женихи прикрепляли к лацканам лацканы афродизиаком, чтобы благословить первую брачную ночь.

Хотя большая часть сада планируется и высаживается весной, чеснок лучше всего сажать осенью, как с любой другой выносливой луковицей.Осенняя посадка позволяет растению развить хорошую корневую систему, но не дает прироста верхушкам, так что весной, когда температура поднимется, растение готово к выращиванию.

Чеснок любит солнечные лучи и хороший дренаж, и ему обычно полезно добавлять компост, коровий навоз или листовую плесень. Тяжелую почву следует переворачивать: рыхлая почва важна для хорошего образования луковиц.

В районе Нью-Йорка чеснок обычно сажают в октябре и ноябре. Возьмите красивую толстую луковицу и разделите ее на отдельные дольки.Используйте большие гвоздики в саду, а меньшие оставьте для сковороды. (Как и в случае с другими луковицами, луковица большего размера имеет больше возможностей для хранения продуктов, поэтому вы получите более крупное и здоровое растение.) Посадите гвоздики на глубину 1-2 дюйма и на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга.

В этом районе и в более прохладных регионах рекомендуется после промерзания земли мульчировать чеснок 2–3 дюймами соломы, чтобы предотвратить образование морозных пучков или повреждений в зимние месяцы. Весной уберите солому и засыпьте компостом.

Гуру овощей Элиот Коулман советует не сажать чеснок там, где растет кто-либо из представителей семейства капустных; очевидно, это может замедлить рост чеснока до 60 процентов. Другие источники говорят вам не сажать чеснок в том же месте, где росли какие-либо члены семейства луковых.

Чеснок может адаптироваться к местным условиям. Попробуйте несколько сортов и посмотрите, какие из них подходят вам лучше всего.

Существует два основных типа чеснока — твердый и мягкий.Сорта чеснока Softneck ( Allium sativum , группа Sativum) включают чеснок серебристый и артишок. Это супермаркетные сорта, у которых отсутствует древесный стебель и которые хорошо хранятся (от 6 месяцев до 1 года).

Сорта чеснока Hardneck ( Allium sativum , группа Ophioscordon) имеют древесные стебли, обычно морозоустойчивы, но не хранятся (обычно только до 6 месяцев). Повара утверждают, что вкус блюд не имеет себе равных. В эту группу входят лилово-полосатые, фарфоровые и рокамбольские типы.

Начиная, не забудьте купить луковицы чеснока у производителя. Некоторые варианты: Johnny’s Select Seeds, Seeds of Change и Seed Saver’s Exchange. Не рекомендуется использовать чеснок, купленный в супермаркете, так как его часто обрабатывают, чтобы предотвратить прорастание.

Сколько времени нужно, чтобы выращивать чеснок в контейнерах? | Home Guides

Ричард Хойт Обновлено 15 декабря 2018 г.

Чеснок (Allium sativum), многолетний родственник лука, обычно выращивают как однолетник.Вы можете выращивать чеснок в контейнере на террасе, на террасе или в саду, но не в помещении. Чтобы достичь полной зрелости, чесноку требуется период прохладных температур и определенная продолжительность дня.

Hardneck vs Softneck Garlic

Два основных типа чеснока — это твердый и мягкий чеснок. Твердые, деревянистые центральные стебли вырастают из нижней части луковиц чеснока с жесткой шеей (Allium sativum var. Ophioscorodon). Воздушные гвоздики, известные как луковицы, развиваются из гроздей розовых или зеленовато-белых цветов. Растения Hardneck дают меньше, но более крупных зубчиков, чем чеснок softneck.Обрезка верхушек гвоздики может увеличить размер на 25–30 процентов. Примерно через два года после обрезки луковицы можно есть или сажать. Softneck (Allium sativum), который чаще всего встречается в супермаркетах, не требует обрезки. Если не подвергаться стрессу, из мягкой шеи редко вырастает стебель цветка. Растения с мягкой шеей дают больше луковиц, но меньшего размера, которые хранятся дольше, чем луковицы с жесткой шеей. Для процветания чеснока с твердой шейкой нужна прохладная зима, а с мягким чесноком лучше в теплом климате.

Посадка и климат

При выращивании в правильных условиях чеснок обычно созревает за девять месяцев.Лучше всего чеснок растет, когда он находится на солнце хотя бы шесть часов в день. Сажайте чеснок осенью за три-восемь недель до первых осенних заморозков. Хотя эта дата зависит от того, где вы живете, в зонах устойчивости растений с 6 по 10 Министерство сельского хозяйства США обычно выпадает где-то с сентября по ноябрь. Если на вашем участке нет морозов, можно сажать чеснок в декабре или январе. Вы можете сажать чеснок весной, но растения будут более крепкими и крупными, если вы посадите их осенью.Чтобы посадить, очистите луковицу от кожуры и аккуратно отделите дольки. Посадите гвоздики на глубину 1-2 дюйма и на расстоянии 3-8 дюймов заостренными концами вверх. Сейте их мельче в теплом климате и глубже в холодных. Если вы выращиваете чеснок ради его зелени, а не луковиц, сажайте маленькие зубчики близко друг к другу.

Уборка урожая

Время сбора урожая зависит от климата и сорта, но если вы сажаете зубчики чеснока осенью, вы обычно можете собирать урожай луковиц в период с июня по июль.Вы можете собирать урожай мягких шеек раньше, потому что они быстрее растут. Когда листья становятся желтыми или коричневыми и примерно половина из них — обычно три-четыре листа — все еще зеленые, луковицы готовы к сбору урожая. Если вы собираете их, пока остаются зеленые листья, луковицы все равно будут иметь бумажное покрытие. Не вытаскивайте чеснок из земли. Вместо этого выкопайте примерно пять дюймов и поднимите луковицы вилкой. Во время сбора урожая одна луковица мягкого чеснока дает в пять-восемь раз больше своего веса.Свежие луковицы чеснока слаще и менее острые, чем те, что хранились. Луковицы Hardneck готовы к сбору урожая, когда гвоздики сегментированы, но не покидают растение.

Контейнеры

У растений чеснока неглубокие корни, которым нужно место для распространения. Ваш горшок должен быть не менее 12 дюймов в ширину и 18 дюймов в глубину со сливными отверстиями на дне. Подойдут деревянные ящики и половинки ствола, но вы можете сажать луковицы чеснока в ведрах подрядчика или в больших черных пластиковых контейнерах, которые питомники используют для саженцев деревьев.В то время как садовая почва обычно тяжелая и имеет тенденцию становиться влажной зимой, коммерческая почва, содержащая торф, компост или кокосовое волокно, а также немного перлита или вермикулита, является идеальной средой для посадки чеснока.

Чеснок в питомнике и садовом центре Портленда.

С сентября по октябрь — лучшее время года для посадки чеснока!

Когда сентябрь почти кончился, а теплые дни в основном позади, погодные культуры, несомненно, начинают подавать некоторые признаки того, что их конец близок.Для тех из нас, кому посчастливилось заниматься садоводством на тихоокеанском северо-западе, это означает, что скоро будет достаточно места для некоторых зимующих культур!

Зачем выращивать чеснок самостоятельно? Это очень легкий урожай. Он растет с осени до конца июня, когда ваш сад в любом случае почти пуст, и сорта, которые вы найдете здесь, в детской, по сравнению с ними делают те, что в магазине, безвкусными.

Чеснок подразделяется на две категории. Каждый сорт относится к группе, которая имеет общие характеристики, такие как продолжительность хранения, количество гвоздик на головку и некоторые ароматические компоненты.Сами группы чеснока относятся к одной из двух категорий: твердые и мягкие.

Есть два основных класса чеснока: твердые и мягкие. Сорта Softneck очень хорошо хранятся, плетутся и легко выращиваются. У жестких шеек более крупные и густые зубчики, и их легче очистить.

Чеснок Softneck

  • Урожайность больше на посевную площадь
  • Имеет 10–40 зубчиков на головку с одним внешним кольцом средних зубчиков и одним или несколькими внутренними кольцами более мелких зубчиков.
  • Хорошо хранится в течение 9–12 месяцев после сбора урожая
  • Плетет красивые косички из-за их мягких шеек.

Silverskin Group — самый долгоживущий чеснок.Его члены имеют пряный, сернистый вкус с характерным послевкусием, 12–24 гвоздики на головку, и их собирают в середине-конце июля. 60–75 гвоздик на фунт.

  • Итальянский поздний органический — светлая обертка, короткие широкие гвоздики, легко выращиваемые
  • Nootka Rose organic — NW Реликвия из Сан-Хуана, обертки из красного дерева покрывают гвоздику с необычно сильным ароматом (для мягкого горлышка).
  • Silver Rose Organic — розовые обертки, чеснок №1 по длительности хранения, 12-15 зубчиков на головку

Артишок Чеснок

Группа артишоков — это наиболее часто выращиваемые в мире.К этой группе обычно относится чеснок в продуктовом магазине. Члены отбираются из-за высокой урожайности и мягкого вкуса, хотя при хранении количество тепла увеличивается. Эта группа названа в честь того, как следующие друг за другом кольца гвоздики накладываются друг на друга, как лепестки артишока. 8-20 зубчиков на голову, 60-75 зубчиков на фунт, урожай в середине-конце июня.

  • Early Italian Purple Organic — большие головы и обертки в фиолетовую полоску делают эту ткань хорошим выбором для плетения.
  • Inchelium Red, органический — лучший вкус любого мягкого горлышка плюс огромные кочаны до 3 дюймов в поперечнике.

Чеснок Hardneck

  • Имеет 3-12 больших зубчиков на головку, все в одном кольце вокруг твердого центрального стебля
  • Производит чесночные стебли (стебли и бутоны), которые необходимо удалить, но они очень вкусны на гриле или обжаривании.
  • Содержит все самые сильные и ароматные сорта
  • Урожайность меньше на посевную площадь, но все еще очень легко выращивать к западу от каскадов.

Rocambole Group содержит чеснок с лучшим в мире вкусом. Их низкое содержание серы и сильный аромат особенно важны при употреблении в сыром виде. Рокамболы имеют неплотную обертку, что позволяет легко снимать кожуру, но сокращает срок их хранения.7-11 зубчиков на голову, 45-58 зубчиков на фунт, сбор урожая с конца июня до середины июля.

От группы Rocambole у нас на складе:

  • German Red — сильный, острый и пряный вкус гвоздики с коричневатой оберткой.
  • Испанская Роха — лучший аромат безупречно! Обертки с фиолетовыми прожилками необычны для рокамболе, хранятся всего 3-6 месяцев.

Члены Porcelain Group обладают сильным вкусом, который почти не уступает аромату Rocamboles, к тому же у них более плотно прилегающая кожа, что увеличивает их потенциал хранения до 6-9 месяцев.Всего 4-6 зубчиков на голову, около 40 зубчиков на фунт, урожай в конце июня — начале июля.

От Porcelain Group у нас на складе:

  • Musik — Массивные отдельные зубчики, всего 3-5 на большую головку. Во вкусе ощущается сильный пряный вкус.
  • German Porcelain — Низкое тепловыделение по сравнению с другими жесткими дисками, на удивление хорошее хранение. Белые или фиолетовые обертки в зависимости от сезона.4-5 зубчиков на головку.

Слоновий чеснок

  • Более тесно связан с луком-пореем, чем с чесноком
  • Наибольшая урожайность при посадке осенью (больше, чем у любого чеснока)
  • Имеет мягкий вкус, похожий на чеснок
  • Имеет 5-7 зубчиков на головку и 8-14 зубчиков на фунт, что означает, что большая голова может весить почти фунт
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *