Картофель по-французски с курицей в духовке

Картофель по-французски с добавлением мяса по своей сути та же самая послойная запеканка. Но название звучит более торжественно и возвышенно. Это кушанье отлично подойдет к праздничному столу, потому как и выглядит величественно, что приветствуется во время застолья. Горячее блюдо совмещает в себе и мясо и гарнир. И понравится всем, ведь оно такое аппетитное и очень вкусное.

А времени на приготовление требуется не так много. Самое главное — подготовить продукты и уложить их слоями в форму, да поставить в духовку. А уж там блюдо само, без Вашей помощи, дойдет до своего помпезного вида.

Мне нравится оно тем, что готовится из простых и доступных продуктов. А если еще и поэкспериментировать со специями, приправами, маринадами и добавлением дополнительных ингредиентов, то можно получать каждый раз кушанье с новым, интересным и необычным вкусом.

Сегодня мы будем готовить это блюдо с куриным мясом. Перед Вами несколько рецептов. Среди них есть и классические, и оригинальные. Чтобы узнать каковы они на вкус, их надо приготовить. Так что, начнем.

Как приготовить картофель по-французски с курицей в духовке

Перед Вами прекрасный рецепт запеченного блюда, которое и вкусно, и аппетитно, и сытно. Делать его можно часто. Оно всем нравится и не надоедает. К тому же легко готовится, да и все продукты доступны и практически в каждой семье имеются. Результат замечательный! Попробуйте и Вы его сотворить.

Фото: https://youtu.be/FEPTSCWygrU

Нам понадобится:

• 7 куриных бедер (без кости и кожи)
• 7 картофелин
• 3 луковицы
• 15-20 помидоров черри
• 2 ст. л сметаны
• 2 ст. л. майонеза
• 120 г сыра
• 1 ч. л. сладкой паприки
• 1 ч. л. молотого чеснока
• соль, черный молотый перец — по вкусу
• 2 ст. л растительного масла

Начнем с овощей. Три луковицы небольшого размера очищаем и моем. Делим на две половинки и нарезаем полукольцами. Картофель берем средней величины, моем, срезаем кожуру. Нарезаем тонкими кружочками. Складываем в отдельные миски.

Помидоры черри моем. Подойдет любой сорт этих мини-томатов, но желательно, чтобы они были  красные. Каждый плод разрезаем на две половинки. Складываем в миску отдельно.

Куриные бедра моем, обсушиваем. Удаляем кожу и кости. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Кладем в глубокую миску. Всыпаем соль и черный молотый перец. И хорошенько перемешиваем.

Затем к курице добавляем полукольца репчатого лука. И кладем по две столовых ложки майонеза и сметаны.

Все посыпаем молотой красной паприкой и сушеным измельченным чесноком. Теперь все хорошенько перемешиваем и оставляем на несколько минут настояться.

Берем форму, смазываем ее растительным маслом. Укладываем на дно картофель. Оставляем небольшое количество, примерно третью часть, для еще одного слоя. Немного его посолим и поперчим.

Сверху выкладываем всю массу куриного мяса и лука. Разравниваем равномерно по слою картофеля. И слегка утрамбовываем.

Поверх кольцом раскладываем немного внахлест оставшийся картофель. Если его осталось много, можно полностью закрыть мясной слой.

В середине положим половинки помидоров черри и немного для украшения на кружочки картофеля.

Натрем сыр на средней терке и стружками посыпаем слой томатов с картошкой. Разравниваем его по всей поверхности.

Сыр лучше брать твердых сортов. Из них подойдет любой. А еще вкуснее сочетание несколько разных видов.

Ставим форму с кушаньем в разогретую духовку. Запекаем 40 минут при температуре 200°С. Потом накрываем сверху фольгой, чтобы не подгорело, и держим в духовке еще 20 минут.

Вынимаем из духовки. Красивое румяное блюдо готово. По желанию его можно посыпать зеленью лука, укропа, петрушки или любой другой.

Кушанье получилось не только очень красивое и аппетитное, но и необыкновенно вкусное. Сочное, насыщенное, ароматное и сытное. Все слои пропитались соками и ароматами. От такой еды вряд ли кто откажется. Будут еще просить добавку, это точно.

Рецепт картошки по-французски с куриным филе

Пикантным и нежным получается кушанье по этому рецепту. Сам способ приготовления интересен и необычен, нестандартен. Думаю, многим этот рецепт приглянется. Такая вкуснятина!

Фото: https://youtu.be/vTRriLZE8QY
Мы возьмем:

• Картофель — 500 г
• Куриное филе — 300 г
• Лук — 2 шт.
• Сыр — 300 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Помидоры (мелкие) — 9-10 шт.
• Перец черный молотый 1-1,5 ч. л
• Паприка — 1 ч. л
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Горчица (французская) — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 1-2 зубчика

Первым делом подготовим мясо. Грудку моем, разрезаем на порционные куски средней толщины. Каждую часть слегка отбиваем с обеих сторон, чтобы оно стало помягче и побыстрее приготовилось.

А теперь сделаем маринад для курочки. В небольшую миску кладем французскую горчицу (зернышками), вливаем соевый соус, черный молотый перец или смесь перцев, немного соли (учитывайте, что соевый соус соленый). Все ингредиенты хорошенько смешиваем.

Обычно, баночки с французской горчицей стоят на полках в магазине в одном ряду с обыкновенной. По-простому, это зерна в соусе или маринаде. Она очень вкусна! Но если ее нет, не печальтесь. Вместо нее и обыкновенная горчица прекрасно подойдет.

Получившейся смесью смазываем отбитые кусочки грудки. Оставляем их мариноваться. От такого настаивания мясо будет нежным, мягким и сочным.

Репчатый лук очищаем от верхних сухих слоев, моем. Разрезаем пополам каждую луковицу. Нарезаем тонкими полукольцами. В сковороду наливаем немного растительного масла. Выкладываем в нее лук и слегка обжариваем до средней полуготовности.

Когда полукольца немного обмякли, всыпаем паприку и черный молотый перец, примерно по половине чайной ложки, и добавляем немного соли. Все перемешиваем. Еще несколько минут держим на огне и выключаем.

Картофель моем и срезаем кожуру. Нарезаем его брусочками. В таком виде он быстрее приготовится, да и гармонично сочетается с остальными ингредиентами.

Складываем нарезанную картошку в большую миску, чтобы удобно было его перемешивать. Немного подсолим ее. Добавляем в нее половину обжаренного лука. Смешиваем оба ингредиента.

Отдельно на терке трем сыр. В небольшую емкость положим майонез. Добавляем к нему две части от общего количества тертого сыра. Все хорошенько смешиваем. При этом добавляем немного воды, чтобы масса стала жидковатой.

Берем форму. Смазываем ее растительным маслом. На дно выкладываем картофель с луком. Слегка утрамбовываем.

Сверху картофель посыпаем оставшимся сыром. Сырную стружку распределяем равномерно по всей поверхности.

Следующим слоем раскладываем куриное филе. Переворачиваем смазанной заправкой стороной вниз.

Кусочки должны плотно прилегать друг к другу, единым слоем, не оставляя зазоров.

Завершаем майонезно-сырной смесью. Равномерно распределяем ее по всей поверхности куриного ряда.

Украшаем как грибочками небольшими помидорчиками. Свежими или замороженными, в зависимости от того, какие есть в наличии. В нашем случае они замороженные. Можно взять и томаты черри. Сверху их немного солим и посыпаем черным молотым перцем. Ставим нашу заготовку в разогретую духовку и запекаем 40-50 минут при температуре 190-200°С.

По готовности вынимаем форму с кушаньем из духовки. Оно зарумянилось и покрылось нежной корочкой.

Теперь можно его пробовать. Разрезаем на порционные куски и в горячем виде подаем к столу. Вкус необыкновенный, пряный и пикантный. Само блюдо сочное, нежное и сытное. Аппетитное и ароматное яство будет по достоинству оценено всеми домочадцами, как и труды хозяйки, приготовившей его.

Запеканка из картошки с курицей (по-французски)

Вкус блюда во многом зависит от того, какие мы добавляем специи и пряности, используем ли способ маринования для мяса. В этом варианте большое внимание уделяется подготовке куриного полуфабриката. И в результате кушанье получается сочным, нежным и аппетитным. Наполнено ароматами пряностей и специй. Картошечка пропитана соком, мясо мягчайшее и душистое . Такая вкуснятина отлично подойдет к праздничному столу, да и в будни побаловать родных будет тоже очень приятно.

Фото: https://youtu.be/lqQsQZqBC8A

Нам нужно:

• Картошка – 8 шт.
• Куриное филе – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр — 50 г
• Кефир – 1 ст.
• Чеснок – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу
• Приправа для курицы – по вкусу
• Растительное масло – 3 ст.л.

Грудку моем, снимаем кожицу.  С кости аккуратно срезаем мясо. Нарезаем его небольшими кусочками. Затем каждый отбиваем.

Посыпаем отбивные приправой для курицы. Втираем ее в каждый кусок и складываем их в отдельную емкость.

Специально подобранный состав приправы очень ароматный и придаст всему кушанью необыкновенный вкус.

Зубчики чеснока очищаем, моем и мелко рубим. Чеснок добавляет неповторимый оттенок блюду, делает его ароматным и возбуждает аппетит.

Если Вы не любите чеснок в нарезанном виде, то всегда можете воспользоваться прессом.Вкусовые качества блюда не пострадают, а кусочки чеснока не будут ощущаться.

В миску, в которой находится куриное филе, кладем чеснок и заливаем все кефиром. Жидкость должна закрывать все кусочки. Перемешиваем все содержимое. Ставим в холодильник на полчаса.

Картофель моем, срезаем кожуру. Нарезаем его кружочками. Посыпаем солью и черным молотым перцем. Добавляем растительное масло и хорошенько перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом. Выкладываем первым картофель. Разравниваем, чтобы он лежал равномерно во всем слое.

Репчатый лук очищаем от верхней шелухи и моем. Нарезаем его кольцами средней толщины. Разбираем его на колечки и кладем поверх картофеля.

Сверху на лук аккуратно кладем уже промариновавшееся куриное мясо, стараясь сохранить на кусочках кефирную смесь.

Помидоры моем, удаляем плодоножку, нарезаем тонкими ломтиками и покрываем ими мясные кусочки.

Теперь натрем сыр на средней терке. Высыпаем стружку в миску с оставшимся маринадом и смешиваем.

Затем эту массу распределяем по слою помидоров. Ставим в разогретую духовку и запекаем  30-40 минут (и более) при температуре 180°С. Как картофель станет мягким, это означает, что блюдо готово.

Вынимаем форму из духовки. Кушанье получилось очень красивым и праздничным. И еще очень вкусным.

Такую вкуснотищу не только самим можно есть, но и перед гостями похвастаться. Уж удалось, так удалось. Разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Есть его лучше всего в горячем виде. Да не забудьте сверху посыпать зеленью. Так еще красивее и аппетитнее будет.

Видео-рецепт картофеля с грибами и курицей

Ну и конечно, нельзя обойти рецепт приготовления нашего блюда с добавлением грибов. Вкус от этого только выиграет и будет еще более насыщенный. Как приготовить это аппетитное яство смотрите в ролике. Там все подробно рассказано. Думаю, к праздничному столу такое горячее очень подойдет.

Да, все-таки, картошка очень хорошо сочетается с грибами и мясом. И отлично выходит в запеченном виде. Действительно праздничное угощение. Ну, а если Вы решили приготовить его в будни, почему бы не устроить небольшой праздник для себя и близких?

Как готовить картофель по-французски в мультиварке

Мне нравится это блюдо тем, что его можно приготовить везде и всюду. Есть духовка, то в ней, нет — не проблема. Приготовим в микроволновке или пароварке, а то и на сковороде. Да, не будет той красивой румяной корочки, но кушанье все равно будет очень вкусным. Вот и давайте приготовим его в уникальном агрегате — мультиварке.

Фото: https://youtu.be/Eko5fWfLMAM

Мы берем:

• Куриное филе — 3 шт.
• Картофель 6-7 шт.
• Лук — 1 шт.
• Сыр твердый — 150 г
• Майонез — 3-4 ст. л
• Соль, специи — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст. л

Куриное филе моем, обсушиваем. Затем каждый кусок натираем солью и обсыпаем специями. Складываем в миску и оставляем на несколько минут.

В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла. Включаем режим «Жарка», устанавливаем температуру 160 °С и время 15 минут. Жмем «Старт». Можно использовать и функцию «Выпечка».

Выкладываем в чашу куриное мясо и при открытой крышке обжариваем его с одной стороны в течение 15 минут.

А пока займемся овощами. Репчатый лук очищаем от верхней шелухи, моем и режем крупными кольцами.

Картофель моем, чистим. Нарезаем его кружками. Если картошка очень крупная, то можно нарезать полукольцами. Немного ее посолим.

Твердый сыр натрем на крупной терке. Для приготовления этого блюда можно использовать уже готовый тертый сыр в упаковке.

Прошло 15 минут. Курочка поджарилась с одной стороны. Переворачиваем ее румяной стороной вверх.

На мясо выкладываем кольца репчатого лука. Кругляши можно класть целиком, а можно разобрать на тонкие колечки. Это уж как кому нравится.

Ну, поверх лука кладем кружки картофеля. Раскладываем их в несколько слоев. Так, чтобы вся поверхность была ими покрыта.

Картошку обильно смазываем майонезом. Размазываем его по всему слою. Майонез придаст мягкости и нежности кушанью.

Посыпаем сверху майонезную прослойку стружкой тертого сыра. Распределяем его по всей поверхности. Расплавившись, вместе с майонезом сыр создаст необыкновенно мягкую и пышную вкусную шапку. Закрываем крышку. Устанавливаем режим «Выпечка», температуру 160°С и время 30 минут. Нажимаем «Старт».

Через 30 минут прозвучавший сигнал сообщает нам, что наше кушанье готово. Открываем крышку. Даем немного блюду постоять.

Затем разрезаем на порционные куски. Выкладываем порции на тарелки. Сверху можно посыпать зеленью укропа и петрушки. И подаем к столу.

Как видите, наше блюдо получилось аппетитным, нежным и очень вкусным. Мясо получилось сочным и мягким, картофель насыщен соком и ароматом специй. Майонезно-сырная шапка, хоть и не столь румяная, как в духовке, но такая же бархатная и смачная. Полакомиться таким горячим кушаньем — одно удовольствие.

Ну как Вам рецепты? Напишите свое мнение в комментариях. А ведь это только малая часть тех способов приготовления, которые имеются. И будет их еще больше. Ведь каждая хозяйка вносит что-то свое, от чего это яство получается и ярче, и оригинальнее, и вкуснее. Экспериментируйте, делитесь своими идеями и радуйте своих близких.

Автор публикации

Комментарии: 38Публикации: 176Регистрация: 07-06-2018

рецепт с помидорами и сыром

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня будем готовить вкусное и сытное блюдо, которое одним своим запахом вызывает аппетит. И это, как ни странно, курица с картошкой. Да-да, такое всем привычное и знакомое кушанье. Но в нем будет своя изюминка и оригинальность.

Первая особенность — мы возьмем куриное филе, грудку или бедро. И обязательно его замаринуем в соевом соусе. Как это сделать правильно, я напишу в пошаговом описании рецепта.

Вторая «фишка» — наличие сырной корочки, которая своим сливочным вкусом делает обычную картошку незабываемой. Ну и помидор с луком будут играть не последнюю роль — они придадут и сочность, и аромат. Итак, приступаем непосредственно к рецепту.

Читайте также: курица с картошкой в духовке — 13 лучших рецептов.

Рецепт курицы с картошкой в духовке под сырной корочкой

Заранее посмотрите список продуктов и запаситесь всем необходимым. Хотя при непереносимости какого-либо компонента (только не мяса) можете отказаться от него, заменив на похожий.

Вам понадобится:

• куриное филе — 700 гр.
• картофель — 1,5 кг
• репчатый лук — 1 шт.
• помидор крупный — 1 шт.
• твердый сыр без заменителя молочного жира (у меня «Российский») — 150 гр.
• соевый соус — 5 ст.л.
• домашний майонез — 2 ст.л.
• паприка — 1 ч.л.
• смесь приправ для птицы — 1 ч.л.
• соль — по вкусу (у меня «Вкусная соль» с травами)
• подсолнечное масло — 2 ст.л.

Шаги:

1.Начинать нужно с курицы. Сначала помойте мясо, а потом хорошо промокните его бумажным полотенцем. Чтобы маринад хорошо проник вглубь и напитал сочностью грудку, нужно сделать много проколов с обеих сторон. Удобно пользоваться специальным устройством — прессом для мяса. Или просто поколите глубоко вилкой.

2.Налейте в подготовленное филе соевый соус, а также насыпьте специи к птице. Солить не нужно, соус и так соленый. Руками хорошо перемешайте, слегка массируя. Это нужно для того, чтобы жидкость хорошо впиталась внутрь волокон и придала грудке сочность.

3.Накройте тару с курицей крышкой (полотенцем, пленкой — что есть) и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.

4.Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками — около 2 мм. Если измельчить толсто, то готовится блюдо будет слишком долго.

Если есть терка-слайсер, можете воспользоваться ей. Так будет и быстрее, и тоньше, чем ножом.

5.В картофель налейте растительное масло (1 ст.л., много не нужно), добавьте специи: паприку, соль, итальянские или прованские травы. Можно положить просто сушеный базилик, у него очень сильный аромат. Хорошо размешайте будущий гарнир.

6.На этом этапе включите духовку разогреваться до 180º.  Возьмите глубокий противень (среднего размера) и смажьте его постным маслом, чтобы ничего не пригорело.

7.Первым слоем выложите картофельную подушку для мяса. Этот нижний слой пропитается соками птицы и будет вкусным и мягким. Кружочки кладите так, чтобы они закрыли все дно, делая небольшой нахлест.

8.Дальше идет основной компонент — замаринованная курица. Разложите ее сверху на картофельные кусочки.

Для удобства разрежьте грудку вдоль на более тонкие пласты.

9.Курицу покройте луковыми полукольцами, распределив их равномерно. Немного посолите этот слой, чтобы не получилось слишком пресно.

10.Верх «французской» запеканки закройте кружочками картошки, чтобы мясо не проглядывало. Верхний слой овощей — «шуба» — нужен для того, чтобы курица, а тем более ее самая обезжиренная часть — грудка, не пересохла.

11.Отправьте в уже нагревшуюся духовку на 30 минут. Возможно, понадобится больше времени, ориентируйтесь по степени готовности филе и картофеля. Через полчаса проткните их зубочисткой и проверьте мягкость.

12.Тем временем нарежьте помидор тонкими ломтиками.

13.Сыр натрите на крупной терке и смешайте с двумя столовыми ложками майонеза. Кстати, майонез я всегда делаю сама, это просто и быстро, если есть под рукой погружной блендер.

14.Когда блюдо будет практически готово (но не полностью), достаньте его из духовки. Разложите сверху кусочки томатов.

15.Последний штрих — сырно-майонезная шапка. Разложите ее максимально равномерно.

16.Увеличьте нагрев духовки до 200º, включите конвекцию, если она есть, и поставьте курицу по-французски доходить до нужного вкуса еще на 10-15 минут.

17.На этом вкуснейший ужин готов! Скорее доставайте его и наслаждайтесь ароматом.

18.Сыр расплавился, сверху немного зажарился, а снизу еще тянется. Помидоры не успели превратится в кашу, но успели пустить сок и напитать им все нижние слои. Курица получилась сочной, с луковым привкусом. Картошка тоже такая, что пальчики оближешь.

Для наглядности посмотрите видео, где я показываю, как готовила это нежное филе с овощным гарниром под сырной корочкой. Лайки приветствуются!

В общем, курица с картошкой по-французски очень вкусная, это одно из моих любимых блюд! Попробуйте его приготовить и напишите, пришлось ли вам по вкусу такое кушанье.

И не забывайте про овощные салаты, они очень нужны! Предлагаю подать к запеченному филе маринованную капусту со свеклой — «Пелюстку». И всем приятного аппетита!

Картошка по французски в духовке с курицей

В нашем меню — запечённая картошка по-французски с курицей в духовке. Ароматная картошечка на французский манер давно полюбилась многим хозяйкам. Это блюдо обычно готовят на праздничный стол, но если вы хотите побаловать близких, то приготовьте картошку по-французски на ужин. Это просто и очень вкусно. Смотрим, как приготовить картошку по-французски с курицей в духовке.

Ингредиенты:

Чтобы приготовить это вкусное блюдо из картофеля с курицей, нам будут нужны такие продукты:

• 500 грамм куриного филе,
• 200 грамм твердого сыра,
• 50 грамм майонеза,
• 3 крупных картошки,
• 2 луковицы,
• 2 столовые ложки подсолнечного или растительного масла,
• Черный молотый перец по вкусу,
• Немного свежей измельченной петрушки для украшения,
• Морская мелкая соль по вкусу.

Как приготовить картошку по-французски с курицей:

1. Картошку очистите, промойте, нарежьте кружками. Переложите картошку в воду и промойте от крахмала.
2. Лук очистите, сполосните, нарежьте кружками.
3. Любой твердый сорт сыра крупно натрите.
4. Мясо хорошо промойте (можно замочить в воде на 10 минут), обсушите, нарежьте длинными ломтиками. Заверните мясо в пищевую пленку или пакетик, немного отбейте.
5. Жаропрочную форму смажьте маслом (запекать лучше всего в прямоугольной или квадратной форме). Положите в форму лук. На луковую подушку ровным слоем уложите половину картошки, смажьте подсолнечным маслом (примерно 1 столовая ложка), посолите и поперчите. При желании приправьте любимыми специями или посыпьте измельченным зубчиком чеснока.
6. На картофельный слой уложите куриное мясо, приправьте солью и молотым перчиком, смажьте майонезом.
7. Закройте мясо оставшейся картошкой. При желании смажьте майонезом. Посыпьте картофельный слой сыром. Накройте форму фольгой.
8. На духовом шкафу поставьте температуру 180 градусов, разогрейте. Запекайте блюдо около 40 минут.
9. Через 40 минут достаньте форму из духового шкафа и снимите с нее фольгу. Запекайте картошку по-французски до румяности сыра.

Подавайте порционно, перед подачей украсьте петрушкой и салатом из свежих овощей.

Картошка по-французски с курицей запечённая в духовке готова. Приятного всем аппетита!

Курица по-французски с картошкой и грибами

Вкусное блюдо для обеда или ужина, курица по-французски в духовке с картошкой, не оставит равнодушным ни одного мужчину — женщины, имейте это в виду! Под бокал хорошего вина, запеченные кусочки мяса под сыром придадут особую нотку романтическому ужину. Для того, чтобы он не был тяжелым — обойдитесь без картошки: просто мясо, сыр, тонкие кольца лука (не волнуйтесь, он пропечется и запаха его совсем не будет слышно), можно добавить помидорчик или даже немного грибов. Вкус потрясающий, и аромат уже будет витать в квартире после 15 минут запекания. Но мы будем сегодня готовить сытный обед, потому в ход пойдут и картошка, и грибочки. Итак, приступаем!

Вы можете еще посмотреть, как вкусно и просто запечь курицу в духовке целиком — для праздничного стола прекрасные рецепты. С грибочками, сыром, в меду и с апельсинами, запеченные курочки в рукаве и в фольге, они украсят ваш стол и порадуют гостей и домочадцев.

Нам понадобятся (на 3 порции):

1. 2 окорочка;
2. 1 кг картошки;
3. 100 г сыра;
4. 2 луковицы;
5. 300 г шампиньонов;
6. Майонез;
7. Горчица;
8. Специи: соль, итальянские травы, перец молотый, орегано.

Все специи и майонез не указываю количество, так как тут на свой вкус ориентируйтесь, он у каждого индивидуальный.

Мясо по-французски из курицы с грибами и картошкой, рецепт пошагово:

В первую очередь снимите с окорочков кожицу, обрежьте аккуратно мясо с костей. Отбейте его, замаринуйте в специях с майонезом, пусть в сторонке подождут.

Теперь все продукты у нас готовы, будем собирать нашу курицу по-французски.

На противень выльем немного масла (берите рафинированное, без запаха), выложим лучок.
На него слоем плотненько друг к дружке картошечку, сверху на нее — замаринованное куриное мясо.

Дальше — лук, грибочки, картошку.

Теперь все укройте фольгой и отправьте в духовку. Можете перед этим полстакана воды вылить в противень, чтобы все продукты немного пропарились и стали нежными.

Через полчаса (духовка на 200 гр. у нас стоит), откройте фольгу.

Посыпьте натертым сыром и еще минут 15 запекайте. Как сыр красиво расплавится – наша курица по-французски, запеченная с грибочками и картофелем, готова!

Можно доставать на тарелочки, украшать и угощать своих домочадцев. Приятного аппетита!

А если у вас гости намечаются, то можете еще приготовить пастрому из куриной грудки — ну очень вкусно, сочно, и смотрится красиво, лучше всякой колбасы магазинной!

Курица по-французски с картошкой в духовке

Несмотря на красноречивое название, о таком блюде, как курица по-французски с картошкой, запеченной в духовке, французы не слышали никогда. Но это никоим образом не уменьшает его великолепных вкусовых качеств, подчеркнутых букетом ароматных специй.

В классическом варианте приготовления из овощей используются только лук и картофель, но в разных авторских исполнениях это блюдо можно встретить с добавлением обжаренных грибов или свежих томатов.

Ингредиенты к рецепту
“Курица по-французски с картошкой в духовке”

Приготовление блюда
“Курица по-французски с картошкой в духовке”

Подготавливаем необходимые продукты. Куриное филе промываем холодной проточной водой и просушиваем бумажным или хлопковым полотенцем.

Очищаем лук от шелухи и нарезаем кольцами толщиной около 0,5 мм.

Картофель чистим, вырезаем «глазки» и нарезаем кружочками толщиной около 0,5-0,7 см.

Смесь перцев и сушеный орегано перемалываем на специальной мельнице или толчем в ступке.

Секрет приготовления классического варианта блюда «Курица по-французски с картошкой в духовке» состоит в том, что все ингредиенты в нем выкладываются слоями в определенной последовательности. Начинаем с того, что на выстеленный пергаментом и смазанный растительным маслом противень выкладываем колечки лука.

Следующий слой – порезанная кружочками картошка, которую сверху нужно посолить и поперчить по вкусу.

Далее идет слой из замаринованного куриного филе. После этого противень накрываем фольгой и ставим на 20 минут в раскаленный до 200 градусов духовой шкаф.

Пока курица по-французски с картошкой в духовке томится, натираем на крупной терке твердый сыр.

Когда мясо будет практически готово (через 20 минут), достаём противень из духовки, снимаем фольгу, посыпаем курицу сыром и снова отправляем в духовку для подрумянивания.

Когда сыр сверху красиво растопится и появится аппетитная румяная корочка – блюдо можно подавать к столу.

Картошка с курицей по-французски в духовке

Это блюдо обожают мои домашние, поэтому готовлю я его достаточно часто. Мало того, что картошка с курицей по-французски в духовке готовится очень просто, не считая времени запекания, так она еще и очень вкусной получается. Если вы не любите или не хотите долго стоять у плиты, а приготовить сытный ужин нужно на всю семью, тогда воспользуйтесь этим рецептом, это настоящая палочка-выручалочка.

Ингредиенты

Подготовьте продукты по списку. Лук и картофель почистите, помойте под проточной водой вместе с куриным филе, помидором и грибами. Обсушите все насухо бумажными полотенцами.

Поскольку время приготовления в духовке у куриного филе и картофеля абсолютно разное, то клубни нужно слегка отварить. Вскипятите подсоленную воду и проварите в ней картофель минут 5-6.

В это время пока нарежьте половину луковицы, выложите ее на дно противня.

Куриное филе нарежьте тонкими кусками, накройте пищевой пленкой, слегка отбейте специальным кухонным молотком. Выложите отбитое мясо на слой лука, приправьте солью и молотым перцем, смажьте майонезом.

Посыпьте куриное филе второй половиной нарезанного лука.

Теперь выложите слой тонко нарезанных грибов. Не кладите их слишком большое количество, не забывайте, что во время приготовления из них выделится вода, иногда ее может быть чересчур много. При желании, шампиньоны можно слегка обжарить, тогда готовое блюдо будет еще вкуснее.

Сверху на грибы выложите тонко нарезанные ломти помидора.

Полуготовый картофель нарежьте тонкими кружочками, выложите их следующими. Картофельный слой тоже нужно слегка посолить и поперчить по вкусу.

В этом варианте сыр я никогда не добавляю, но если любите и не боитесь лишних калорий, то смело можете посыпать картофель сырной стружкой минут за 15 до конца приготовления.

Запеченная курица с картофелем по-французски готова.

“

Картошка по-французски с курицей в духовке

Готовитесь к празднику или просто хотите порадовать домашних вкусным обедом? Сделайте картошку по-французски с курицей в духовке. Вам понадобится минимум усилий, а пошаговый рецепт с фото поможет вам с готовкой. Все ингредиенты выкладываются слоями. Каждый пласт прослаивается майонезом или сливочным маслом. Благодаря расплавленному сырному слою, картофель и мясо хорошо пропитываются заправкой и становятся сочными. Непосредственно перед подачей, картофель нужно нарезать ножом или металлической лопаткой. Для приготовления блюда вам потребуется куриная грудка, картофель, лук и майонез. Для разнообразия, возьмите свежие шампиньоны, томаты, при этом предусмотрите дополнительный объем майонезного соуса. Специи, пряные травы можете выбрать исходя из собственных кулинарных предпочтений.

Ингредиенты:

• грудка куриная — ½ часть;
• майонез — 50 грамм;
• соль поваренная — по вкусу;
• лук — 2 головки;
• сыр твердый — 30 грамм;
• картошка — 3 штуки;
• перец молотый — по вкусу;
• растительное масло — для пропитывания пластов.

Как приготовить картошку по-французски с курицей в духовке

Картофель очистите, вымойте и промокните влагу. Нарежьте тонкими кружочками. Репчатый лук чистите и измельчите колечками. Сыр натрите на терке.

Возьмите куриное филе, вымойте и высушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте филе.

Возьмите форму с высокими бортиками, смажьте маслом. Выложите измельченный лук.

Сверху положите половину картофельных кружочков. Посолите и поперчите слой, выдавите из тубы майонез.

Положите подготовленное куриное мясо. Снова добавьте черный перец, соль, сверху нанесите майонезную сетку.

Следующим пластом равномерно выложите оставшийся картофель. По желанию, смажьте майонезом.

Посыпьте слоем натертой сырной стружки и накройте листом алюминиевой фольги. Все слои хорошо пропитаются и будут очень мягкими.

Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте блюдо 40 минут. По истечении отведенного времени, аккуратно снимите фольгу и запекайте до румяной корки. Подавайте порционно с закусками из свежих или отварных овощей, соленья.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 98

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

Картошка по-французски с курицей / Блюда из курицы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления картошки по-французски с курицей

1. Филе куриное свежее 500 грамм
2. Картофель 1 килограмм
3. Помидоры большого размера 2 штуки
4. Лук репчатый среднего размера 1 штука
5. Сыр твердый 100 грамм
6. Майонез по вкусу
7. Перец черный молотый по вкусу
8. Соль по вкусу
9. Масло растительное для смазывания противня по вкусу

• Основные ингредиенты

  Картофель, Курица, Сыр

• Порционность

  6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, кухонный нож, средняя миска, духовка, глубокая форма для запекания, глубокая тарелка, плоская тарелка – 3 штуки, крупная терка, кухонные прихватки, духовка, пищевая фольга, блюдо для подачи, деревянная лопатка, кухонные бумажные полотенца, овощечистка

Приготовление картошки по-французски с курицей:

Шаг 1: подготавливаем куриное филе.

Куриное филе тщательно промываем под проточной теплой водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску.

Воспользовавшись ножом, очищаем мясо от жил, жира и пленок. Теперь нарезаем компонент вдоль тонкими пластинами толщиной примерно 1 сантиметр, но не больше, иначе курица может не успеть пропечься и будет полусырой. В конце кусочки с двух сторон натираем небольшим количеством соли и черного молотого перца и перекладываем в чистую глубокую тарелку.

---

Шаг 2: подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной теплой водой. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и измельчаем кубиками. Мелко рубленную луковицу пересыпаем в свободную тарелку.

---

Шаг 3: подготавливаем твердый сыр.

С помощью крупной терки измельчаем твердый сыр прямо на разделочной доске. Затем пересыпаем стружку в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.

---

Шаг 4: подготавливаем помидоры.

Помидоры тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом отрезаем место, к которому крепился хвостик. Затем измельчаем овощи тонкими кружочками и аккуратно перемещаем в свободную тарелку.

---

Шаг 5: подготавливаем картофель.

Воспользовавшись овощечисткой, удаляем с картофеля шкурку и тщательно промываем клубни под проточной теплой водой, чтобы смыть остатки земли.

Теперь выкладываем компоненты на ровную поверхность и с помощью ножа нарезаем поперек тонкими кружочками. Измельченные овощи перемещаем в среднюю миску и высыпаем сюда же небольшое количество соли и черного молотого перца. Чистыми руками все тщательно перемешиваем и сразу же переходим к процессу приготовления блюда, пока картошка не потемнела. Важно: будьте аккуратны с приправами, так как ранее мы их уже добавляли в мясо.

---

Шаг 6: готовим картошку по-французски с курицей.

Дно и стенки глубокой формы для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла.

Теперь первым слоем выкладываем кружочки картофеля. Покрываем их пластами куриного филе, а сверху все посыпаем мелко рубленным луком. Четвертым слоем выкладываем кружочки помидоров и равномерно смазываем их майонезом так, чтобы соус попадал на края блюда.

В конце посыпаем все тертым твердым сыром и включаем духовку.
Когда она разогреется до температуры 180 °С, покрываем форму пищевой фольгой, руками закрепляем края отрезка, чтобы через него не выходил воздух и блюдо смогло хорошо пропечься. Ставим емкость на средний уровень и готовим картошку по-французски с курицей в течение 30–40 минут.

По истечении отведенного времени с помощью кухонных прихваток достаем форму из духового шкафа, снимаем пищевую фольгу и ставим все обратно готовиться еще примерно 10 минут, пока на поверхности блюда не появится золотистая румяная корочка. В конце выключаем духовку, а противень достаем и оставляем в стороне.

---

Шаг 7: подаем картошку по-французски с курицей.

Когда картошка по-французски с курицей слегка остынет, нарезаем ее с помощью ножа порционными кусочками, перекладываем деревянной лопаткой на специальную тарелку и подаем к обеденному столу вместе с салатом из свежих овощей, соленьями, консервацией на зиму, а также с кусочками хлеба.
Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту:

– для того чтобы картошка с курицей получились сочными, лучше всего блюдо готовить в специальном противопригарном казане и накрывать ни фольгой, а крышкой;

– помимо специй, указанных в рецепте, в блюдо можно добавить и другие на ваш вкус. Например, это может быть молотый кориандр, смесь итальянских трав, а также универсальное «хмели-сунели», которое я добавляю практически во все блюда, так как туда входят ароматные травки, которые придают еде незабываемый вкус;

– если вам позволяет форма для запекания можно выложить картошку в два слоя, чередуя ее с кусочками куриного филе. В конце покрыть все помидорами, майонезом и тертым твердым сыром.

рецепт с фото, с курицей

Чтобы порадовать близких вкусным ужином или быстро накрыть стол для нежданных гостей, вовсе не нужно бежать в супермаркет за колбасой или замороженными полуфабрикатами. Я научу вас, как за четверть часа приготовить невероятно вкусный картофель по-французски с курицей в обычной духовке. А мой рецепт с фото процесса приготовления вам помогут разобраться в тонкостях.

Вам понадобится небольшое куриное филе, лук, картошка и твердый сыр. Для пропитывания слоев используйте майонез и любое растительное масло. Специи выберите по своему вкусу. Компоненты выкладываются слоями в удобную форму из фольги. Благодаря пленке из расплавленного сыра, картофельные дольки и куриное мясо пропитываются майонезной заправкой и становятся сочными.

Читайте также

Подавая на стол, готовое картофельное блюдо можно разделить его на порции. Пока картофель с мясом и сыром будут готовиться, займитесь салатом или поддержите интересную беседу.

Ингредиенты:

• грудка куриная охлажденная — 1 часть филе;
• картошка — 3 корнеплода;
• майонез — 50 грамм;
• лук — 1 штука;
• молотый перец — по вкусу;
• сыр твердый — 50 грамм;
• соль каменная — по вкусу;
• масло растительное — 1-2 столовые ложки.

Как приготовить картофель по-французски

Картофельные клубки очистите и вымойте. Нарежьте тонкими кружочками, если картофель крупный, тогда половинками или небольшими дольками.

Сыр натрите на крупной терке.

Куриное филе промойте и обсушите. Нарежьте кусочками и чуть-чуть отбейте. Птичье мясо очень мягкое, поэтому сделайте по нескольку ударов с каждой стороны.

Лук измельчите одинаковыми кольцами.

Все компоненты готовы, теперь уложите их для запекания. Фольгу смажьте маслом и положите первым слоем измельченный лук. Сверху — половину картофельной нарезки. Посолите и чуть-чуть поперчите слой, полейте постным маслом.

Выложите плотно мясо.

Снова — перец, соль и покройте тонким слоем майонеза. Далее положите оставшийся картофель. Если не боитесь, что будет очень жирно, сделайте легкую майонезную сетку.

Присыпьте слоем сырной стружки и накройте сверху фольгой.

Благодаря такому двойному защитному слою, картофель хорошо пропитается и станет не просто мягким — будет нежным и ароматным. Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Подавайте с закусками из овощей, соленьями. Приятного аппетита!

А еще картофель можно запечь в духовке без курочки, получается он вкусным с хрустящей корочкой.

Сказать спасибо автору! (1)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

Картофель по-французски с курицей — рецепт в духовке

Вы любите танцевать? Музыка подхватывает тело и вас несёт по волнам ритмичного, или нежного медленного удовольствия. В голове нет мыслей. Только вы и любимые звуки.

И сегодня во вкусном слоёном танце для вас выступят мягкое куриное филе, нежная картошечка, сочный помидор и поджаристый сыр. Этому ансамблю под названием «Картофель по-французски» вы будете рады в любой день, погоду и случай жизни.

Сотворить его очень просто, да еще и на скорую руку. Стоит лишь порезать и намельчить ингредиенты. И они сами ритмично разложатся слоями на противне. А потом вальсом уйдут в жаркую духовку. Вы сейчас сами в этом вкусно убедитесь. Приглашаю на кухню, друзья!

Картошка по-французски с куриным филе в духовке (пошаговый рецепт)

Если у вас не было жарких танцев на кулинарном поприще, то сейчас вы быстро закружитесь в польке создания сочного и слоистого лакомства.

Куриный фарш станцует танго с молодыми и свежими кусочками картофеля, уложив их на себя. А рассыпчатый сыр и помидор вкусно накроют их овациями. Затем пряный майонез подхватит веселье, и тоже смачно расположится в сытном блюде. Это будет зрелище! Скорее в него окунемся, пританцовывая любимой песне.

Ингредиенты (на 5-6 порций):

• 5 клубней среднего размера;
• 300-400 гр. фарша из курицы;
• 200 гр. твёрдого сыра;
• 100 гр. майонеза;
• 3 небольших томата;
• на глаз растительное масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и начнем наш кулинарный танец приготовления.

2. В первой партии выступит курочка. Уложите её филе на чистую разделочную доску и отделите мясо от возможных кожицы и костей.

3. Разрежьте мякоть ножом на несколько частей, удобных для измельчения в блендере. В чашу техники отправьте всё мясо, закройте крышку и измельчите его на максимальном режиме. Нам нужен однородный фарш, он у нас и получился.

Вместо блендера можно использовать и мясорубку.

4. Подготовьте жаропрочную посуду и влейте на его дно подсолнечное масло. Его нужно равномерно распределить по дну и стенкам. Удобно будет сделать это силиконовой кистью. Затем аккуратно, ровненьким слоем распределите фарш по дну посуды. Посолите его на свой вкус. Если любите поострее, можно и поперчить.

А если любите использовать в блюде специи, то добавьте их также для аромата.

5. Танец подхватят сочные и яркие помидоры. Хорошенько их промойте в тёплой воде. Затем уложите каждый на кухонную доску и аккуратно нарежьте красивыми кружочками. Расположите измельчённые томаты на мясе, спрятав его под своей толщей.

Пусть их будет много, они поделятся своим соком и цветом, и здесь будут просто незаменимы.

Если вы любите репчатый лук, то можете положить его слоем под помидоры. Для этого достаточного одной луковицы. Только порежьте ее потоньше, чтобы колечки успели пропечься и не хрустели на зубах.

6. Вкусное действо переходит к картошке. Уложите её в раковину и промойте. Потом налейте в миску воды для чищенного овоща. Возьмите нож и освободите клубни от кожуры, переложите их в чистую водичку.

7. Перенесите овощ на доску и аккуратно нарежьте его на не толстые кружочки. Рядами выложите его на помидорчики. Подсолите на своё усмотрение и этот слой овощей.

8. Теперь берём майонез и чистый целлофановый пакет. Уложите в него соус, а в уголочке сделайте маленькое отверстие. Ажурной сеткой распределите провансаль по верхнему слою яства, а затем маленьким ножом размажьте его по нему.

9. Заранее прогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Быстренько отправьте в него на 40 минут ваше зажигательное блюдо. Сыр для него выступит чуть позже.

Периодически проверяйте содержимое на готовность клубней. Как только они станут мягкими, доставайте блюдо из печи. Картофель здесь выступает мерилом, готов он, значит готово и все остальное.

10. А пока подготовим сыр. Возьмите тёрку и измельчите на крупном полотне твёрдый продукт. Он легко и воздушно слетит с тёрки в глубокую миску, чтобы вкусно попасть, словно на Эверест, к макушке вашей вкуснятины.

11. Через указанное время клубни и другие компоненты должны быть готовы. Извлеките форму с готовящимся яством из духовки и красивым слоем нанесите на него жёлтенький сырок.

12. Спрячьте лакомство обратно в печь и, убавив немного огонь в ней, готовьте блюдо ещё 5-7 минут. Так сырок нежно расплавится под жаркую и пылкую музыку печи и превратится в хрустящую нежную корочку.

13. Скорее вынимайте угощение из духовки. Оставьте его немного поостыть и чуть горячим подавайте порциями на стол.

Ах, как ароматно слоёное блюдо. Ваше сердце и душа пойдут в пляс от его запахов. А рецепторы вкуса заведут хоровод с кусочками лакомства. Кстати, оно отлично подойдет для любой вечеринки.

Блюдо расхватают не хуже излюбленной пиццы. Ведь оно так сочно разложится на вашей тарелке, что вилка не удержится от французской песни и пригласит на белый танец лакомое блюдо. Скорее пробуйте его друзья. Угощайте родных, семью и друзей. Им точно смачное кушанье придется по вкусу!

Слоёное блюдо было придумано французским поваром графа Орлова – боевого товарища императора Николая Первого. Изначально яство готовили только из телятины, а сырную верхушку принято было отделять от лакомства и есть отдельно.

Оригинальное блюдо из телятины графа Орлова также есть на нашем блоге.

И что же делает, помимо ингредиентов, блюдо таким динамичным, сочным да смачным?

Вот несколько «па». Чтобы танец вкуса получился очень красивым, встаньте перед монитором и повторяйте за пунктами.

1. Блюдо можно разбавить и грибочками, нарезав их пластинами и выложив плотным слоем между кружочками картошки и помидорами.

2. Если не приемлете майонез, то замените его соусом из сметаны и горчицы. Получится очень смачно! А можете сделать за 5 минут и свой домашний майонез.

3. Не застали дома твёрдый сыр? Не беда. Если у вас есть брынза и сметана, смешайте их и пусть они будут шапочкой яства.

4. Слоёное блюдо подают, как самостоятельное. Дополнить его можно лишь овощным салатом.

5. Украсьте кушанье оливками, помидорчиками и любимой зеленью.

6. Соблюдайте режим приготовления вкуснятины в духовке. Он не должен превышать более 180 градусов. Иначе блюдо высохнет и будет не таким аппетитным, как задумывалось.

7. Если боитесь, что фарш будет суховатым, можете смешать его с измельчённым луком.

8. Попробуйте заменить куриное филе на говядину, смешанную со свининой или же чистой свининой.

9. Не обязательно перекручивать мясо в мясорубке или блендере. Достаточно порезать его на тоненькие пластины и хорошенько отбить и выложить в форму.

10. Чтобы картошка равномерно испеклась, режьте её на тоненькие пластины. И, при возможности, покупайте молодые клубни.

11. Схитрите: выложите первым слоем клубни кружочками, а потом уже мясо. Так овощ пропитается мякотью, да ароматами филе и станет только вкуснее. А дно блюда точно не подгорит.

12. Если вы любите, чтобы сырная корочка была более нежной. Для вас лайфхак. Покройте сырный слой сеточкой провансаля.

13. И для тех, кто следит за весом. Уберите из блюда майонез, да масло, и запекайте яство в фольге.

14. Экспериментируйте с приправами. Кроме черного перца можно внести в блюдо мелконарезанный чесночок.

15. Если вы будете добавлять в состав компонентов репчатый лук, то пусть ему составит компанию измельчённая морковка.

16. Для обожателей рыбы. И для вас есть хорошие новости. Замените мясо животных и птицы на горбушу или пангасиус. Один из вкуснейших рецептов также имеется на блоге.

Как много танцев в мире существует. И сколько людей их подхватывает, выполняя синхронные движения. Вот и вы под ритм собственного гурманного желания приготовьте это поистине чудесное, и в то же время простое угощение для своих близких.

Если вы не танцор, то ничего страшного. Достаточно усвоить кулинарные и такие вкусные движения, идя по нашим шагам, и вы легко сотворите слоёное яство. От его результата станцуют для вас те, кто будет кушать. Да так, что и просить не придется. Используйте эту возможность, наслаждайтесь вниманием, заботой и увлеченностью других успехами вашего фламенко с кухней.

Приятного аппетита!

Автор публикации

0 Комментарии: 2Публикации: 210Регистрация: 12-02-2019

Рецепт Easy Oven Fries — Готовим LSL

Главная страница »Закуски» Рецепт Easy Oven Fries

от Любомира от 19 ноября 2019 года

Рецепт Easy Oven Fries — отлично приправленный картофель фри, запеченный в духовке хрустящий снаружи, мягкий внутри.

Когда я был ребенком, когда кто-то спрашивал меня, какое у меня любимое блюдо, я всегда говорил «картофель фри».

Я люблю картошку.Эти жареный картофель с куркумой, жареный красный картофель и картофель с чесноком и петрушкой — идеальный пример.

Но я даже не помню, когда последний раз жарил картошку.

В течение долгого времени я готовила жаркое из духовки, и все вокруг меня любят их.

Соедините их с вашим любимым соусом, и это все, что вам нужно!

Какие ингредиенты нужны для приготовления хрустящего картофеля фри?

• картофель (Юкон Голд или любой картофель со средним содержанием крахмала будет работать)
• оливковое масло
• соль
• перец
• папика
• луковый порошок
• орегано
• чесночный порошок

Советы, чтобы сделать эти французские более здоровыми картофель фри в духовке (жареный картофель в духовке):

Есть некоторые вещи, которые важны при выпечке картофеля фри в духовке, и я более чем рад поделиться ими с вами.

• Нарежьте картошку на спички 1/4 дюйма (или немного меньше клена).
• Попробуйте сделать так, чтобы каждая спичка была такого же размера, как и другие, чтобы они пеклись равномерно.
• Используйте крахмалистый картофель, очистите и нарежьте его, затем замочите в холодной воде на 15-30 минут.
• Промыть и слить.
• Этот шаг очень важен: после промывки и слива картофеля, высушите каждый из них бумажными полотенцами.
• Сушка картофеля, помогает приправе прилипать к внешней стороне картофеля фри и таким образом они выпекаются до идеального хрустящего снаружи и мягкого внутри.

Самое приятное в этом простом рецепте для жарки в духовке — это то, что картофель имеет такой же приятный вкус в холодном виде.

Также мне нравится, что они не пропитаны маслом, но они все еще хрустящие.

Я использовал только 3 столовые ложки масла в рецепте.

Если ваша семья больше или вы готовите для толпы, убедитесь, что вы удвоили, утроили или удвоили рецепт.

Там не будет никаких остатков, я могу гарантировать.

Как приправить картофель фри для духовки?

Для приправы этих легких картофельных жаров я использовал соль, черный перец, орегано, чесночный порошок, луковый порошок и паприку.

Сочетание ингредиентов просто идеально.

Если приправа не подходит вам, вы определенно можете просто использовать соль.

Для двух больших красновато-коричневых картофелей (печеного картофеля) я использую 1/2 столовой ложки соли.

Если вам не нравится слишком много соли в картофеле-фри, не стесняйтесь использовать меньше соли.

Этот простой рецепт жарки в духовке идеально подходит для тех времен, когда вы жаждете картофель фри, но хотите пропустить лишний транс-жир после жарки и большого беспорядка после этого.

Я уже говорил, у меня нет фритюрницы?

Ни фритюрницы.

Каков лучший картофель, чтобы сделать этот рецепт картофеля фри?

Итак, лучший картофель для жарки — это со средним содержанием крахмала. Поэтому Юкон Голд Картофель идеально подходит для картофеля фри. Таким образом, когда вы вымачиваете их в холодной воде, они высвобождают часть крахмала и могут выпекать с хрустящей кожей, но сторона фри будет мягкой и пушистой.

Красновато-коричневый (выше в крахмале) и желтый Финн также будут работать в этом рецепте.

С чем подавать картофель фри?

Количество порций: 2

Рецепт Easy Oven Fries — идеально приправленный картофель фри, запеченный в духовке, хрустящий снаружи, мягкий внутри.

• 2 больших картофеля Russet — (печеный картофель), очищенные, концы обрезаны и нарезаны на спички 1/4 дюйма
• 1/2 столовой ложки соли
• 1/4 ч.л. сушеного орегано
• 1/4 ч.л. чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки порошка лука
• 1/8 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка паприки — (или меньше по вкусу)
• 3 столовые ложки оливкового -, авокадо или растительного масла

1. Заполните большую миску холодной водой и поместите в него картофель. Дайте им впитаться в течение 15-30 минут при комнатной температуре.

2. Промыть и процедить, положить картофель на тарелку с бумажными полотенцами и хорошо высушить.

3. Разогрейте духовку до 425 F. Выровняйте большой противень с пергаментной бумагой.

4. Поместите картофель в чистую и сухую миску. В маленькой миске смешайте все ингредиенты для приправы. Посыпьте картофель, убедитесь, что он равномерно покрыт приправой. Сбрызнуть маслом.

5. Переложить картофель на противень, оставив немного места между ними.

6. Выпекать 15 минут. Затем аккуратно переверните картофель фри (лучше всего использовать металлический тернер). Выпекать еще 15-20 минут до золотистого и хрустящего снаружи и нежного внутри. Дайте им остыть в течение 5 минут, затем перенесите на тарелку и подайте с вашим любимым соусом.

Курс: гарнир

Кухня: болгарская

Ключевое слово: жареный картофель

Информация о питании

Калории: 191 , Жиры: 2g , Натрий: 1942mg 72, Картофель: 72, углеводы калия: : 40 г , клетчатка: 3 г , сахар: 1 г , белок: 4 г , витамин А: 615% , витамин С: 12.1% , кальций: 34% , железо: 2,1%

опубликовано в Закуски
первоначально опубликовано 19 ноября 2019 г. последнее обновление 21 ноября 2019 г.

Extra Crispy Oven Запеченный картофель фри

Хрустящие края, мягкие центры; Чрезвычайно хрустящий картофель фри, запеченный без жареного — так что вы можете чувствовать себя хорошо, съев его

Когда дело доходит до картофеля фри, самым важным является фактор свежести. Мы все знаем, что обычно делает картофель фри таким хрустящим, потому что он хорошо плавает в глубоком чанке с маслом. Однако я не фанат этого метода. Зачем? Так как….

1. Наша версия, в которой используется духовка, очень проста, и этот картофель затмевает все остальные. У них хрустящий снаружи и мягкий внутри их жареных приятелей, без просачивающегося жира. И, поскольку они не жарятся во фритюре, они не начинают становиться мягкими и сырыми, когда они остывают. Они остаются хорошими и хрустящими, даже когда они полностью охлаждены.

2. Жареная в духовке картошка немного полезнее, чем жареная во фритюре.

Как приготовить экстра-хрустящий картофель фри

Секреты этой невероятной картошки фри включают в себя несколько вещей, главная из которых — вымачивание сырого картофеля перед тем, как испечь его, чтобы удалить часть избытка крахмала.Меньше крахмала = больше хрустящей корочки.

Когда дело доходит до нарезки, я люблю резать картофель фри, чтобы быть немного тонким; но не в стиле шнурка и не слишком толстый. Около 1/4 дюйма в ширину. Чтобы нарезать картофель, я нарезаю весь картофель вдоль, а затем снова нарезаю каждый кусочек картофеля на картофель фри.

После нарезки картофель покрывают оливковым маслом, которое помогает хрустящему картофелю фри в духовке.

Пергаментная бумага

— это ключ к предотвращению прилипания картофеля фри и получению лучшей свежести снаружи, сохраняя мягкость внутри.Вы также можете использовать фольгу, но убедитесь, что вы опрыскиваете ее антипригарным спреем, потому что вы не хотите, чтобы картофель фри прилипал к сковороде.

Старайтесь не собирать картофель фри на сковороде и убедитесь, что между ними немного места. Чем меньше фри на сковороде, тем лучше. Слишком много картошки фри вместе, и они будут просто готовить, а не печь. Я обычно могу положить картофель фри из 3 картофелин на 13 × 18-дюймовую желейную сковороду.

Наконец, последний трюк в моем рукаве — мой двойной метод выпечки.Картофель фри сначала запекают в духовке при 400 градусах в течение 30 минут, затем выпекают еще 20 минут при 425 градусах.

Вторым по важности является приправа. Будь то обычная морская соль или наша смесь специй, у вас должна быть приправа!

На сегодняшний день наша любимая приправа — это смесь приправленной соли, черного перца, сушеного базилика, тмина и порошка чили. Эта приправа делает их уже увлекательным картофелем фри еще более неотразимым! Чтобы сделать приправу, смешайте 2 столовые ложки приправленной соли, 1 чайную ложку порошка чили, 1 чайную ложку сушеного базилика, 1/8 чайной ложки тмина и 1/8 чайной ложки черного перца на 3 картофеля.

Приправа идет на картофель как до, так и после выпечки. Если вам нравится, вы можете посыпать тертым пармезаном картофель фри после выпечки.

Количество картофеля, которое вы используете, зависит от того, сколько картофеля вы хотите сделать. Если вы печете только для себя, я бы использовал 1 большую картошку. Если вы делаете картофель фри в качестве гарнира для семьи из 4+, я бы использовал 1 картофель среднего размера на человека в зависимости от того, насколько вы голодны.

Я люблю делать это, потому что картофель (1) дешевый (2) легкодоступный круглый год (3) питательный (4) не портится быстро (5) легкий (6) вкусный.

Эта картошка была бы идеальной стороной к большому сочному гамбургеру во время летней трапезы, семейного ужина или ужина на одного! Наслаждайся 000

Экстра хрустящая запеченная в духовке картошка фри

Выход: 4 порции

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 45 минут

Хрустящие края, мягкие центры; Чрезвычайно хрустящий картофель фри, запеченный без жареного — так что вы можете чувствовать себя хорошо, съев его

Ингредиенты:

Seasoning Mix (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВСЕ СЕЗОНИРОВАНИЕ ДЛЯ ОДНОЙ ПАРТИИ, ПРОЧИТАЙТЕ ИНСТРУКЦИИ):

• 2 столовые ложки приправленной соли
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/8 чайной ложки тмина
• 1/8 чайной ложки черного перца

Для картофеля фри:

• 3 средних картофеля красновато-коричневых цвета (красновато-коричневый — лучший выбор для прекрасного хрустящего картофеля фри)
• 1-2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки тертого пармезана (по желанию)

Направления:

1. Смешайте приправы в маленькой миске; отложить в сторону.
2. Вымойте и очистите картофель. Отрезать концы Очень острым ножом нарежьте картофель на тонкие ломтики шириной около 1/4 дюйма.
3. Добавьте картофель фри в большую миску и залейте холодной водой. Позвольте им впитаться в течение по крайней мере 30 минут, но они могут впитаться в течение ночи. (Поместите в холодильник, если вымачиваете больше часа).
4. После того, как картофель фри впитается, слейте, промойте и положите картофель на охлаждающую подставку с бумажным полотенцем, чтобы он высох, пока вы разогреваете духовку до 400 градусов.Промокните верхушки дополнительными бумажными полотенцами, чтобы поглотить лишнюю влагу.
5. Выровняйте противень с пергаментной бумагой или фольгой и спрей с антипригарным распылением. Убедитесь, что ранее использованная миска была сухой, и добавьте в нее картофель, добавьте 1-2 столовые ложки масла и 1/2 — 1 столовую ложку смеси приправ в зависимости от того, сколько соли вы предпочитаете. Бросай, чтобы смешаться.
6. Равномерно выровняйте форму для выпечки с картофелем фри в один слой. Не перекрывайтесь, иначе они не будут готовить правильно. Выпекать около 30 минут, переворачивая лопаткой один или два раза после 15 минут приготовления.Увеличьте огонь до 425 градусов и продолжайте печь до тех пор, пока края не станут немного сожженными!
7. Обсыпайте картофель фри второй половиной приправы и сыром Пармезан (по желанию). Подавать немедленно.

ПОПРОБУЙТЕ НАШ….

ЧИСТЫЙ ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ FIES

ЖАРЕНЫЕ ЧЕРНОСИЛЬНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИСТОТЫ

ЛЕГКИЕ ЖАРЕНЫЕ ЖАРЕНЫЕ КАРТОФЕЛЬ ПАРМЕЗАН

,

Настоящая хрустящая запеченная курица Тендеры

Автор: Наги

Опубликовано: 16 января ’20 Обновлено: 16 января ’20

Эти хрустящие запеченные куриные тендеры меняют жизнь ! Секрет по-настоящему золотой, по-настоящему хрустящей запеченной курицы в панировке заключается в том, чтобы сначала жарить сухари в духовке. Бонус: Нет грязных пальцев с моей быстрой техникой крошки!

Действительно хрустящие Запеченные Куриные Тендеры

За этими хрустящими запечёнными куриными печенками не стоит рассказывать о приятных ощущениях.Проще говоря, мне еще предстоит встретить что-то глубоко зажаренное, что мне не нравилось, но а) моя талия не может позволить себе настоящую вещь каждый раз, когда я чувствую это; и б) я оставляю фритюре на «особые случаи». Потому что … ну, ты знаешь.

Беспорядок, расточительность масла, клейкие пальцы.

Талия. Нижнее расширение.

и т. Д.

Меня также раздражало то, что панировочные сухари всегда получались грязными, независимо от того, сколько масла я использовал.

Вот так я делаю запеченную куриную крошку.

Запеченная курица в панировке — мой путь

• Поджарить панировочные сухари в духовке всего за несколько минут. Это путь к по-настоящему золотой, по-настоящему хрустящей запеченной в панировке курице даже с коротким временем выпечки (максимум 20 минут для куриных тендеров). PS Гораздо проще, чем на сковороде!
• Одно тесто для экскаватора — обычный процесс измельчения — это мука, затем яйцо, а затем панировочные сухари. Для этого быстрого и простого рецепта я соединяю яйцо с мукой, горчицей и майонезом для аромата + масла (попытка воспроизвести во фритюре), чтобы сделать густое тесто, в котором курица драгируется.Этот материал является отличным клеем для панировочных сухарей!
• Чистые пальцы! Используйте щипцы, чтобы переместить курицу в тесто в панировочные сухари. Посыпать панировочными сухарями, чтобы прикрыть, прижать, чтобы придерживаться. Перейдите в трей. Поразитесь чистым пальцам !!

Дайте ему немного брызг масла, запекайте 15 минут и вуаля! Вот что вы получаете:

СМОТРИТЕ, КАК ЗОЛОТО ОНИ !! Только представьте, что хрустят , когда вы кусаете сочную курицу внутри!

Соусы для окунания

Это изображено выше с соусом погружения горчицы меда.Так же, как Maccers. Только домашнее. 🙂

Другие соусы: попробуйте соус из розового стейка из шашлыков из говядины, кисло-сладкий соус, тысячу островов, тартар или даже классический коктейльный соус из морепродуктов.

— Наги х

---

Смотреть, как это сделать

Хотите больше? Подпишитесь на мою рассылку и следите за обновлениями на Facebook, Pinterest и Instagram.

Хрустящие Куриные Запеченные Куриные Тендеры

Автор: Nagi | RecipeTin Eats

Подготовка: 15 минут

Повар: 15 минут

Итого: 30 минут

Запеченная, курица, крошка

Количество порций 3 — 4 человека

Нажмите или наведите курсор на масштаб

Рецепт видео выше. Красиво золотые, по-настоящему хрустящие запеченные куриные нежки! Хитрость заключается в том, чтобы жарить сухари перед тем, как покрыть курицу. См. Примечания к рецепту для изображенного соуса для погружения медовой горчицы.

Инструкции

• Разогреть духовку до 200C / 390F.

• Разложить панко на противень, распылить масло (разбрызгивать вертикально, чтобы не сдуть панко), затем выпекать в течение 3-5 минут, пока он не станет золотистым. Переезд в миску.

• Поместите противень на противень (не критично, но выпекается более равномерно).

• Поместите ингредиенты теста в миску и взбейте вилкой до смешивания.

• Добавьте курицу в тесто и перемешайте.

Крошка (см. Видео и фото в посте)

• Возьмите курицу с щипцами и поместите ее в миску панко.

• Обсыпайте поверхность панировочными сухарями, а затем надавите, чтобы приклеить. Переложить на противень. Удивитесь чистым пальцам, повторите с оставшейся курицей.

• Слегка смажьте маслом, сбрызните солью (по желанию). Выпекать 15 минут (в среднем) или до 20 минут, если они гигантские. Больше нет = высушенная курица.

• Извлеките из духовки и сразу же подайте с выбранным соусом (изображена медовая горчица, см. Примечание 2) и при желании посыпьте свежей петрушкой.

Примечания к рецепту:

1. Panko — это японские панировочные сухари, которые крупнее стандартных хлебных крошек.В настоящее время они доступны во всех крупных супермаркетах, как правило, в азиатском разделе, и стоят всего лишь немного больше, чем обычные сухари. Это хорошо стоит использовать, потому что кусочки крошки больше, поэтому они создают гораздо лучший «хруст», чем стандартные сухари. 2. Соус из медового горчицы (на фото): смешать 1/3 стакана майонеза, 2 столовые ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки меда, 1-2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец. ГОРЯЧИЙ СОУС: Смешать по 1/4 стакана каждого майонеза (желательно цельного яйца) и сметану, 2 столовые ложки молока, 1 чайную ложку лимонного сока или белого уксуса, 1/4 чайной ложки каждой сушеной петрушки или укропа, сушеный укроп, сушеный свежий зеленый лук (Примечание а), чесночный порошок, 1/8 ч.л. соли и черного перца а) Все травы можно заменить свежей зеленью, мелко нарезанной.Удвойте количество — то есть используйте 1/2 ч. Л. Не волнуйтесь, если у вас нет всех трав. Если у вас есть хотя бы 1, он по-прежнему будет похож на вкус, просто используйте больше трав, которые у вас есть (всего 3/4 ч.л. сушеных трав). 3. СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕД: Лучше всего поджарить сухари, затем положить курицу в тесто, оставить на 2 дня. Затем мякиш курицы перед выпечкой. Это хорошо крошится до 24 часов, хранить в холодильнике. Замораживание сырья не работает. Разогрев: лучший способ — это дуть в духовку буквально в течение 3 — 5 минут при температуре 200C / 390F, пока она не прогреется изнутри. 4. Питание на порцию, при условии, что это подает 3. Падение не включено.

Информация о питании:

Порция: 248 г Калории: 416 ккал (21%) Углеводы: 29 г (10%) Белок: 42 г (84%) Жир: 12 г (18%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Холестерин: 163 мг (54% ) Натрий: 973 мг (42%) Калий: 705 мг (20%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 2 г (2%) Витамин А: 130 МЕ (3%) Витамин С: 2 мг (2%) Кальций: 85 мг (9) %) Железо: 2,9 мг (16%)

Ключевые слова: Запеченная курица Тендеры

Ты сделал этот рецепт? Мне нравится слышать, как ты пошел с моими рецептами! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в апреле 2015 года, дополнено новыми фотографиями, видео, словами в посте. Никаких изменений в рецепте, хотя некоторые мелкие записи были сделаны.

Больше хрустящей куриной крошки

Хрустящая золотая крошка превращает любую курицу из мягкой в ​​вкусную!

---

ЖИЗНЬ ДОЗЕРА

ЖИЗНЬ DOZER

Эта обнадеживающая искорка в его глазах… (это была ложная надежда) (Ой, подожди, я солгал. Я укусил его!)

Рецепт жареной курицы в духовке

Когда вы в последний раз опустили зубы в сочный, золотой, хрустящий кусочек жареной курицы в духовке ??

Ну, мы много занимались этим в моем доме, и я думаю, что мы официально дали жареной курице ботинок!

Не поймите меня неправильно, я люблю жареную курицу на юге, но я ненавижу работать с горячей смазкой, время, которое требуется от начала до конца, и запах моей кухни потом. Вот почему я делаю это только несколько раз в год.

Мой муж на самом деле предпочитает жареную во фритюре. Он говорит, что ему нравится, что в нем нет такой жирности, это влажно и что ему не нужно ходить на работу, чтобы его одежда пахла как дом бабушки в течение недели. LOL

Я поиграл с несколькими рецептами жареной курицы в духовке, и этот (комбинация моих бабушек и моего обычного рецепта жареной курицы), кажется, является тем, к которому я сейчас придерживаюсь. Он так красиво жарится в духовке и никогда не перестает становиться золотистым и свежим.Мне также нравится, что это не делает кухню дымной, как некоторые рецепты жареной курицы в духовке.

Он отлично выдержан и так хорошо пахнет, когда готовит. Я надеюсь, что вы и ваша семья насладитесь этим рецептом так же, как и мы !!

Хрустящая, легкая жареная курица в духовке

Посмотрите, как я готовлю эту жареную курицу в духовке от начала до конца!

Рецепт

Жареная курица в духовке….

Дивас может приготовить

Ингредиенты

• 2 фунта курицы, нарезать
• ½ паприки чайной ложки
• 2 чайных ложки приправы соль
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 чайная ложка приправы домашней птицы
• ½ чайной ложки белого или черного перца
• ½ чайной ложки Cajun приправа
• 1 яйцо
• ½ стакана молока
• острый соус 2-3 черты (по желанию)
• 1 чашка муки общего назначения
• 2-3 столовые ложки сливочного масла ( растопить)
• 2 столовые ложки оливкового масла

Инструкция

1. Разогреть духовку до 400
2. Вымыть и высушить курицу.
3. Посыпать курицу паприкой
4. Смешать оставшиеся специи в небольшой миске.
5. Посыпьте половину смеси специй на курицу и оставьте другую половину для муки.
6. Используйте ваши руки, чтобы распределить приправы по всему цыпленку.
7. Добавить муку в отдельную миску.
8. Влейте в другую половину приправы. Взбейте, чтобы объединить. Отложить в сторону.
9. В маленькую миску добавить яйцо, молоко и несколько капель острого соуса.Взбейте, чтобы объединить.
10. Отложите тарелку в сторону, чтобы положить курицу, когда вы закончите погружать их.
11. Сначала опустите курицу в яичную смесь одной рукой. Пусть излишки капают.
12. С другой стороны, поместите курицу в муку и пальто. Использование разных рук предотвращает комкование муки.
13. Стряхнуть лишнюю муку и положить курицу на тарелку.
14. Оставьте курицу на 5 минут. Перекройте в муке, если хотите.
15. Щедро смажьте подставку для гриля растительным маслом.
16. Положите курицу на решетку для гриля.
17. Смешать масло и оливковое масло и сбрызнуть курицу.
18. Выпекать 40 минут. Жарить в течение последних 3-4 минут, чтобы при желании рассыпать кожу.
19. Дайте курице отдохнуть перед подачей на стол.

3.1.09

.

No related posts.

Последнее изменение: 28.07.2020

Предыдущая история:
Размеры маточника для кроликов: Маточник для кроликов своими руками: чертежи и размеры

Следующая история:
Репа или редька чем отличаются: Чем отличается редька от репы

Об авторе: alexxlab

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт