при похудении, в каком виде лучше употреблять
Добавить в избранноеБлагодаря низкой калорийности и массе полезных свойств, капуста является овощной культурой, которую можно включить в диетическое меню. В каком виде лучше употреблять продукт при похудении, а также, можно ли есть его вечером или нет, читайте ниже.
ПоказатьСкрытьМожно ли есть капусту перед сном?
При похудении человек должен строго придерживаться определённого рациона, в который можно включить капусту. Продукт отлично подходит для вечернего перекуса, который должен состояться за 3 часа до сна. Потребление капусты не принесёт вреда, ведь она низкокалорийная и богата клетчаткой, которая способствует ускорению метаболизма и выведению шлаков из организма.
Польза и вред капусты на ночь
Употребление овощей семейства крестоцветных, несомненно, принесёт много пользы для человека, находящегося в стадии похудения. Но мнения диетологов разделяются на счёт пользы свежей капусты во время ужина.
Важно! Перед сном следует воздержаться от переедания, поэтому даже употребление такого низкокалорийного продукта, как капуста, должно быть умеренным.
Диета при похудении, зачастую, не включает в рацион продукты с богатым химическим составом, поэтому употребление растительной культуры, содержащей витамины А и С будет препятствовать развитию авитаминоза, а также укрепит иммунную систему и улучшит состояние волос и ногтей.
У людей, которые употребляли данный продукт перед сном в течение нескольких дней значительно снижается вес. Эффект появляется благодаря свойству овоща выводить лишнюю жидкость из тканей тела. Благодаря высокому содержанию магния и кальция, употребление овоща на ночь будет способствовать снятию нервного напряжения.
Клетчатка поможет лучше переварить пищу, употреблённую за день, а наличие в химическом составе тартроновой кислоты будет тормозить процесс преобразования глюкозы в жир. Кроме пользы сырая капуста, съеденная за ужином, может нанести вред организму.
Важно! Если человек страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, то употребление сырого овоща перед сном категорически противопоказано.
При чрезмерном употреблении продукта или несоблюдении временного интервала последнего перекуса перед сном, капуста может спровоцировать ряд неприятных симптомов
- А именно:
- изжога;
- спазм в желудке;
- метеоризм;
- тошнота;
- отрыжка.
В каком виде лучше употреблять
Продукт можно употреблять в свежем виде, например, в салатах, приготовленных с добавлением оливкового масла. Для этих целей отлично подходят такие разновидности капусты, как: пекинская, белокочанная, цветная.
Овощ используют в диетическом меню в составе супов, а также — в тушёном виде как гарнир к мясным блюдам. Квашенная и маринованная капуста используется в меню здорового питания и может употребляться даже в период ремиссии заболеваний желудка.
Знаете ли вы? Владельцы собак редко набирают лишний вес, ведь прогулка с домашним питомцем является отличной кардионагрузкой, которая способна повысить энергозатраты в 3 раза.
Советы диетологов
Диетологи рекомендуют включать продукт в ежедневный рацион при похудении, ведь он будет отличным источником витаминов и микроэлементов, запас которых истощается при скудном питании.
Если нужно похудеть, лучше всего распределить употребление блюд из овоща в течении дня:
- Утром, на завтрак можно есть свежие салаты из капусты в сочетании с другими овощами.
- Утренний перекус может состоять из стакана свежевыжатого сока.
- За обедом, лучше всего, потреблять квашеный продукт, его также включают в дневной перекус, который должен состояться не позже 2 часов дня. Квашеные овощи не стоит употреблять на ночь из-за того, что соль в его составе может вызвать отёчность.
- На ужин кушают блюда с тушёным или вареным овощем.
- Вечерний перекус, который должен состояться не менее чем за 3 часа до сна, может включать в себя салат из свежего овоща.
Диетологи не рекомендуют употреблять в пищу маринованный продукт, ведь при его приготовлении используют уксус. Овощи в маринаде из уксуса лишены полезных веществ, в них остаётся только грубая клетчатка, что может провоцировать спазмы в желудке и метеоризм.
Знаете ли вы? Объём пищи, съеденной за ужином, зависит от освещения в комнате. Недостаток света искажает размеры порции, делая её меньше, чем она есть на самом деле, поэтому человеку сложнее контролировать количество поглощаемой еды.
Капуста является низкокалорийным продуктом, который широко используется в меню при похудении. Благодаря витаминному составу и клетчатке, овощ легко усваивается организмом, поэтому его можно есть на ужин и использовать как вечерний перекус.
Квашеная капуста перед сном %
От квашеной капусты не толстеют. Хотя бы потому, что от травы не толстеют.
Кроме того, капусту как раз едят для похудения.
Но вот есть одна вещь, если у человека существуют проблемы с ЖКТ, то от поедания капусты у него могут начаться колики или же возникнет метеоризм. А если сказать совсем по-русски — будет пердеть так, что окружающим и самому станет трудно дышать.
Так что ешьте на здоровье, только в пределах разумного, да и лучше не на ночь!
Ну конечно, прямо перед самим сном есть капусту не нужно — пусть пройдет после этого часа 2. Ведь как и свежая капуста, квашеная белокочанная капуста может вызвать проблемы в желудке, но мы не об этом.
Как похудеть, снизить вес и не навредить себе
Сегодня в новой статье вы узнаете про еще одно уникальное средство, которое не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и отлично укрепляет здоровье. Заинтересовало? Тогда читайте самое интересное: польза квашеной капусты для похудения!
Польза этого овоща
Те, кто когда-нибудь пытался похудеть, знает, что квашеная капуста невероятно низкокалорийна.
На 100 граммов продукта (имеется в виду и рассол тоже) калорийность всего лишь 19 ккал, в то время как в сладком шоколаде (даже темном) – целый 517 ккал! Шоколад мы рассмотрели в качестве примера для сравнения. А теперь представьте, куда деваются употребленные калории с шоколада и от капусты.
Кроме того, квашеная капуста отличается не только низкой калорийностью, но и богатым составом витаминов. В ней содержится в большом количестве витамины А, С, много витаминов группы В. Она богата клетчаткой. Это означает, что вы скушаете даже совсем немного капусты, но все равно почувствуете сытость на несколько часов.
Квашеная капуста для похудения прекрасно влияет на пищеварение, улучшая его, восстанавливает функцию кишечника, даже укрепляет иммунитет, ускоряет метаболизм. Она обладает очень полезными свойствами, и все они она может передать вашему организму. Важно только регулярно кушать ее. А чтобы с помощью нее похудеть, можно выбрать и диету на квашеной капусте, и разгрузочный день, и просто регулярно кушать капусту.
Разгрузочный день
Такой метод позволяет быстро очистить организм от токсинов и шлаков, вывести лишнюю жидкость из организма, а также сбросить пару лишних кило. Если вы выбрали этот способ похудения, то разгрузочный день рекомендуется делать примерно раз в неделю или раз в две недели. Так вы обеспечите медленную, но стабильную потерю веса.
- Завтрак: 200 граммов обезжиренного творога, заправленного несколькими столовыми ложками нежирной сметаны
- Обед: суп из квашеной капусты (при приготовлении супа можно добавить и другие овощи, но мяса, соли и приправ быть не должно)
- Перекус: 1 банан и 1 яблоко
- Ужин: салат из квашеной капусты, пару редисок и 1 свежий огурец
В течение дня вы можете в неограниченном количестве пить зеленый чай без сахара и воду (без газа и без добавок, то есть самую простую воду).
Диета из квашеной капусты на неделю
Чтобы похудеть на большее количество килограммов, нужно приложить большие усилия, соответственно.
За неделю приведенного ниже рациона можно похудеть примерно на 3-5 кг.
Примерное меню выглядит следующим образом:
- Завтрак: нежирные кисломолочные или молочные продукты с фруктами или ягодами – около 200 граммов. Например, на завтрак вы можете скушать овсяную кашу на молоке с добавлением долек персика, банана или клубники.
- Обед: 200 граммов любого блюда из квашеной капусты. Вы можете скушать суп из капусты, можно съесть салат их квашеной капусты и закусить другими овощами, например, огурцом, редисом и помидором.
- Ужин: 150 граммов салата из квашеной капусты и других овощей. Салат лучше всего заправлять оливковым маслом, а не растительным: оно и вкуснее, и полезнее. Чтобы меню было разнообразным, на обед лучше готовить суп, а на ужин отдать предпочтение салату.
Как вы, наверняка, уже поняли, меню вы должны составлять самостоятельно, опираясь на свои личные вкусы и предпочтения в еде. Главное, чтобы оно соответствовало «требованиям», то есть на завтрак важно кушать кисломолочные продукты с фруктами или ягодами, а не чай с бутербродами.
Вы можете выбирать любые рецепты блюд, содержащие квашеную капусту, и их готовить, но соблюдайте простые правила. Тем более, их не так много.
Возникает вопрос: квашеная капуста для похудения на ночь не нанесет вреда? Что касается калорийности, то ее есть можно тоннами и даже на ночь, но для пищеварения и правильного обмена веществ не рекомендуется кушать за 3-4 часа до сна. Поэтому лучше ужин устраивать около 19:00, если вы ложитесь примерно в 23:00.
Противопоказания
Как и любая диета, она противопоказана беременным женщинам (будущая мама не должна себя ограничивать в рационе, как на этой диете), людям в возрасте, а также детям и в период лактации.
Кроме того, ни в коем случае нельзя сидеть на диете на квашеной капусте людям с любыми проблемами желудочного-кишечного такта (гастрит, язва, диарея и многие другие) и почек. При сахарном диабете такая диета тоже противопоказана.
Если у вас нет вышеперечисленных проблем со здоровьем, вы можете воспользоваться данным способом похудения, но не чаще, чем раз в год, поскольку врачи диету относят к экстренному и жесткому похудению.
Отзывы и результаты
Диетическая и полезная капуста действительно очень эффективна при похудении. Важно кушать ее правильно, тогда и вес будет снижаться достаточно быстро. А разгрузочный день и специальная диета только усилят результат!
Мы знаем о том, что после 6 вечера есть нельзя. Ну или хотя бы за 3 часа до сна. Иначе вам не избежать проблем с фигурой. Мы же предлагаем вам топ-5 продуктов, которые можно есть не только вечером, но даже ночью! Гарантируем – при этом ваша фигура не пострадает!
Мы переменим ваше представление о поздней еде. Известно, что многие не могут избавиться от привычки атаковать холодильник по ночам. Потом следует чувство вины, зароки больше так не поступать и … и все повторяется снова. Теперь же вы сможете сделать свой набег безопасным и для фигуры, и для собственной совести.
Все рассмотренные нами продукты прекрасно можно есть и в дневное время суток – они помогают похудеть и в последствие – не набрать вес.
Но нужно понимать, что список дневных продуктов для похудания гораздо шире, чем ночной. В ночной список попадают только самые-самые безвредные и диетические. Итак, начнем.
1. Огурец
Огурец относится к так называемым продуктам с отрицательной калорийностью. То есть на его переработку организмом уходит больше калорий, чем содержится в нем самом. Поэтому смело поедайте огурцы, и ваш организм, переваривая их, начнет худеть. Единственное, огурец должен быть свежим. Соль соленых или маринованных огурцов задержит воду в организме. А вода тоже имеет вес, поэтому с солеными огурцами похудеть не получится.
2. Сельдерей
Сельдерей может выступать как мочегонное средство, что помогает организму избавиться от излишков воды, и, следовательно, ваш вес снижается. Также сельдерей очищает организм от токсинов, в итоге вы чувствуете себя лучше, обменные процессы ускоряются. Сельдерей помогает сжигать жир, если сочетать его применение с физической нагрузкой. Поэтому ночью можно смело похрустеть этим продуктом, единственное – помнить о мочегонном эффекте.
Сельдерей ночью есть можно сырым, а можно – запеченным или вареным.
3. Капуста
«Хороша еда – капустка, и в желудке полно, и на столе не пусто» — так говорили на Руси в старину. Действительно, главное достоинство капусты – она создает ощущение сытости при малом ее потреблении. Впрочем, если вы даже решили наесться капустой до отвала, вреда тоже не будет, так как калорий в ней мало. (Единственное, чем может обернуться обильная капустная трапеза – проблемами со вздутием живота). Капусту ночью можно есть сырую, а также тушеную или просто вареную.
4. Свекла
Свекла обладает хорошим послабляющим эффектом, а стало быть, способствует выводу вредных веществ через толстый кишечник и как следствие – похудению. В свекле содержится вещество бетаин, причем в огромном количестве. Именно бетаин способствует сжиганию жира – жировые клетки под его действием окисляются и истончаются. Ночью свеклу можно есть как сырую, так и вареную. Главное – отказаться от масла, которым днем, в принципе, свеклу можно и полить.
5. Грейпфрут
Это единственный фрукт в нашем списке. Днем худеющим фрукты необходимы. Но ночью от них лучше отказаться из-за большого содержания сахара. (А мы помним – хоть нам и можно сеть ночью, еда должна быть правильной). Исключение – грейпфрут. Грейпфрут очень богат витамином С, который не только улучшает иммунитет, но и прибавляет активности и позитивно влияет на нервную систему. А вот сахара в нем практически нет (в отличие от тех же мандаринов и апельсинов). Грейпфрут является прекрасным снотворным, поэтому съев его ночью, вам очень скоро захочется спать, и вы завершите свой набег на холодильник.
Конечно, борьба с лишним весом – это всегда тяжело. И сразу отучить себя от привычки есть поздно вечером или даже ночами — трудно. Но если раньше ночью вы ели чипсы и шоколад, то теперь вас ждут полезные, диетические продуты. Они помогут вам свыкнуться с новым, более здоровым образом жизни, и отказаться в итоге от ночной еды, но не сразу, а постепенно и мягко.
Квашеная капуста для похудения на ночь + отзывы
Сегодня в новой статье вы узнаете про еще одно уникальное средство, которое не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и отлично укрепляет здоровье. Заинтересовало? Тогда читайте самое интересное: польза квашеной капусты для похудения!
Содержание:
Польза этого овоща
Те, кто когда-нибудь пытался похудеть, знает, что квашеная капуста невероятно низкокалорийна. На 100 граммов продукта (имеется в виду и рассол тоже) калорийность всего лишь 19 ккал, в то время как в сладком шоколаде (даже темном) – целый 517 ккал! Шоколад мы рассмотрели в качестве примера для сравнения. А теперь представьте, куда деваются употребленные калории с шоколада и от капусты.
Кроме того, квашеная капуста отличается не только низкой калорийностью, но и богатым составом витаминов. В ней содержится в большом количестве витамины А, С, много витаминов группы В. Она богата клетчаткой. Это означает, что вы скушаете даже совсем немного капусты, но все равно почувствуете сытость на несколько часов.
Квашеная капуста для похудения прекрасно влияет на пищеварение, улучшая его, восстанавливает функцию кишечника, даже укрепляет иммунитет, ускоряет метаболизм. Она обладает очень полезными свойствами, и все они она может передать вашему организму. Важно только регулярно кушать ее. А чтобы с помощью нее похудеть, можно выбрать и диету на квашеной капусте, и разгрузочный день, и просто регулярно кушать капусту. Рассмотрим ниже самые популярные способы похудения при помощи квашеной капусты.
Разгрузочный день
Такой метод позволяет быстро очистить организм от токсинов и шлаков, вывести лишнюю жидкость из организма, а также сбросить пару лишних кило. Если вы выбрали этот способ похудения, то разгрузочный день рекомендуется делать примерно раз в неделю или раз в две недели. Так вы обеспечите медленную, но стабильную потерю веса.
- Завтрак: 200 граммов обезжиренного творога, заправленного несколькими столовыми ложками нежирной сметаны
- Обед: суп из квашеной капусты (при приготовлении супа можно добавить и другие овощи, но мяса, соли и приправ быть не должно)
- Перекус: 1 банан и 1 яблоко
- Ужин: салат из квашеной капусты, пару редисок и 1 свежий огурец
В течение дня вы можете в неограниченном количестве пить зеленый чай без сахара и воду (без газа и без добавок, то есть самую простую воду).
Диета из квашеной капусты на неделю
Чтобы похудеть на большее количество килограммов, нужно приложить большие усилия, соответственно. За неделю приведенного ниже рациона можно похудеть примерно на 3-5 кг.
Примерное меню выглядит следующим образом:
- Завтрак: нежирные кисломолочные или молочные продукты с фруктами или ягодами – около 200 граммов. Например, на завтрак вы можете скушать овсяную кашу на молоке с добавлением долек персика, банана или клубники.
- Обед: 200 граммов любого блюда из квашеной капусты. Вы можете скушать суп из капусты, можно съесть салат их квашеной капусты и закусить другими овощами, например, огурцом, редисом и помидором.
- Ужин: 150 граммов салата из квашеной капусты и других овощей. Салат лучше всего заправлять оливковым маслом, а не растительным: оно и вкуснее, и полезнее. Чтобы меню было разнообразным, на обед лучше готовить суп, а на ужин отдать предпочтение салату.
Как вы, наверняка, уже поняли, меню вы должны составлять самостоятельно, опираясь на свои личные вкусы и предпочтения в еде. Главное, чтобы оно соответствовало «требованиям», то есть на завтрак важно кушать кисломолочные продукты с фруктами или ягодами, а не чай с бутербродами.
Вы можете выбирать любые рецепты блюд, содержащие квашеную капусту, и их готовить, но соблюдайте простые правила. Тем более, их не так много.
Возникает вопрос: квашеная капуста для похудения на ночь не нанесет вреда? Что касается калорийности, то ее есть можно тоннами и даже на ночь, но для пищеварения и правильного обмена веществ не рекомендуется кушать за 3-4 часа до сна. Поэтому лучше ужин устраивать около 19:00, если вы ложитесь примерно в 23:00.
Противопоказания
Как и любая диета, она противопоказана беременным женщинам (будущая мама не должна себя ограничивать в рационе, как на этой диете), людям в возрасте, а также детям и в период лактации.
Кроме того, ни в коем случае нельзя сидеть на диете на квашеной капусте людям с любыми проблемами желудочного-кишечного такта (гастрит, язва, диарея и многие другие) и почек. При сахарном диабете такая диета тоже противопоказана.
Если у вас нет вышеперечисленных проблем со здоровьем, вы можете воспользоваться данным способом похудения, но не чаще, чем раз в год, поскольку врачи диету относят к экстренному и жесткому похудению.
Отзывы и результаты
Диетическая и полезная капуста действительно очень эффективна при похудении. Важно кушать ее правильно, тогда и вес будет снижаться достаточно быстро. А разгрузочный день и специальная диета только усилят результат!
отзывы, варианты диет с меню
Морскую капусту с пользой используют для похудения многие из женщин. Употребляя в пищу эту серую водоросль, можно похудеть, не мучаясь от голода и не истощая организм. Наоборот, она способствует насыщению йодом, витаминами и другими полезными элементами.
Можно ли есть морскую капусту при похудении
Людям, страдающим от лишнего веса, постоянно приходится искать диетические и малокалорийные продукты. Морская капуста подойдет подавляющему большинству, ведь с ее помощью можно сбросить лишний вес, а также насытить организм йодом.
Подойдет капуста:
- в свежем виде;
- сушенная.
Тучным людям не рекомендуется кушать приготовленную по-корейски — в ней много уксуса, специй и соли.
Серую водоросль можно добавлять в салат со свежими и вареными овощами, кушать с вареным мясом, нежирной рыбой и морепродуктами.
Важно! Ламинарию нельзя сочетать одновременно с молочными блюдами или запивать молоком.
Из-за низкой калорийности китайскую капусту можно употреблять неограниченно, но если есть желание сбросить вес, нужно ограничить или вовсе отказаться от других вредных продуктов – жареного мяса и рыбы, копченостей, кондитерских изделий, алкоголя и сладкой газировки.
В состав входит столько витаминов и микроэлементов, что она поможет не только похудеть, но и улучшить работу кишечника, ускорить обмен веществ, очистить организм от шлаков, повысить иммунитет. Используете морскую капусту на диете?
Да 68%, 794 голоса
794 голоса 68%
794 голоса — 68% из всех голосов
Не «сижу» на диетах 22%, 259 голосов
259 голосов 22%
259 голосов — 22% из всех голосов
Нет 10%, 112 голосов
112 голосов 10%
112 голосов — 10% из всех голосов
Всего голосов: 1165
04.10.2019
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.Да 68%, 794 голоса
794 голоса 68%
794 голоса — 68% из всех голосов
Не «сижу» на диетах 22%, 259 голосов
259 голосов 22%
259 голосов — 22% из всех голосов
Нет 10%, 112 голосов
112 голосов 10%
112 голосов — 10% из всех голосов
Всего голосов: 1165
04.10.2019
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.Диета на морской капусте: отзывы и результаты
Низкая калорийность (25 к/кал на 100 г продукта) и способность заполнять собой желудок, притупляя чувство голода, позволяет добиться неплохих результатов. По отзывам женщин, питание с добавлением водорослей позволило им сбросить от 3 до 6 кг:
Оксана, 27 лет (-6 кг): «Во время беременности набрала 11 килограммов лишнего веса. После родов удалось быстро сбросить 5 кг, а вот с остальными шестью кг я никак не могла справиться. Пока кормила ребенка грудью, худеть не получалось. Но когда отлучила малыша от груди, по совету подруги, стала добавлять в салаты эту морскую травку. Оказалось, что это не только полезно, но и довольно вкусно. За три месяца такого питания удалось избавиться от остального лишнего веса».
Наталья, 31 год (-3 кг): «В мае решила примерить свой любимый купальник и заметила, что живот некрасиво выпирает. А скоро же на море! Купила в супермаркете готовый салат из морской капусты и стала кушать его по вечерам с кусочком сухарика. После такого ужина утром прекрасно опорожнялся кишечник. Так что получилась двойная польза для организма. Через неделю стала на весы, и результат меня приятно удивил – целых 3 кг удалось сбросить».
Важно! Для насыщения организма витаминами, зимой морскую капусту полезно добавлять в салаты регулярно в небольших дозах.
Можно ли есть на ночь
Многие женщины боятся кушать на ночь, потому что толстеют от этого. Но капусту из моря можно употреблять в любое время суток. Это единственный продукт, который способен перерабатываться организмом во время сна. Он не только способствует снижению веса, но, судя по отзывам:
- улучшает перистальтику;
- насыщает организм витаминами и йодом;
- избавляет от депрессии;
- улучшает работу сердца;
- повышает потенцию.
Добавление в рацион морской капусты поможет не только похудеть, но и улучшить физическое состояние.
Принципы диеты
Чтобы подобное питание принесло пользу, нужно соблюдать необходимые правила:
- время проведения – 1 неделя;
- в день употреблять не более 200 г ламинарии и 300 г морепродуктов или нежирной рыбы;
- дневной рацион разделить на 3-4 приема;
- пить много негазированной воды – до 2 л;
- не употреблять кофе, только зеленый или травяной чай.
Во время похудения исключить из рациона сладкие, мучные, жареные и острые продукты.
Продержавшись на низкокалорийном меню 7 дней, сможете сбросить 3-5 кг лишнего веса. Морская капуста поможет подавить чувство голода, создавая иллюзию насыщения, так что перенести такое питание не составит труда. Можно употреблять вареное мясо (120 г в сутки), гречневую кашу, овощи и фрукты.
В сухой морской травке может присутствовать морской песок, поэтому перед употреблением ее нужно залить водой и выдержать в холодильнике до утра. Затем промыть ее под краном и проварить в воде с добавлением лимона 10 минут. После этого можно употреблять.
Кому подойдет диета на морской капусте
Серая водоросль полезна, но кому-то может показаться не вкусной и неаппетитной. Определенной категории женщин просто необходимо ввести ее в рацион не только для снижения веса, но и по другим показателям:
- страдающим запорами;
- желающим улучшить состояние волос и кожи;
- при авитаминозе и йододефиците.
Есть ее полезно и тем, кто не может решиться уменьшить порции еды, не способен отказаться от употребления пищи на ночь, желает похудеть без вреда здоровью, хочет повысить либидо.
Плюсы и минусы диеты
Количество калорий в этом продукте ничтожно мало, поэтому тем, которые постоянно толстеют, обязательно следует употреблять ее в питании. Преимущество состоит в том, что за неделю удается сбросить сразу несколько килограммов лишнего веса. Но, как и любая другая, она имеет положительные и отрицательные стороны.
Плюсы рациона:
- непродолжительность во времени;
- гарантированный результат;
- снижение аппетита;
- утоление голода на 2-3 часа;
- повышение физической активности;
- легко переносится организмом;
- питание насыщено витаминами и полезными веществами;
- снижение отеков;
- очищение кишечника;
- ускорение обмена веществ;
- нормализация давления;
- насыщение организма йодом;
- малосолевая диета;
- отсутствие консервантов;
- кроме ламинарии разрешено употреблять другие продукты.
Минусы рациона:
- недостаточное поступление белка в организм;
- может вызвать диарею;
- не всем людям подходит.
Изо дня на день, сидя на диете с ламинарией, проблемы со здоровьем могут начаться у тех, кто страдает от нефрита, туберкулеза, фурункулеза, геморроя, аллергий, заболеваний щитовидки, эндокринной системы и желудочно-кишечного тракта. Ни в коем случае нельзя пользоваться таким питанием беременным женщинам и кормящим матерям. Если в первые дни, когда вы ели этот китайский продукт, появился насморк или слезотечение, это свидетельствует о перенасыщении организма йодом, и употреблять водоросль следует сразу прекратить.
Важно! Часто включать в рацион ламинарию запрещено даже здоровым людям.
Меню-таблица
Для худеющих существует несколько вариантов: непродолжительная монодиета, питание продуктами с низкой калорийностью с добавлением водорослей, прием настоев с морской капустой.
| Прием пищи | Меню | Ингредиенты | Количество |
| Завтрак | Салат овощной | Огурец | 1 шт. |
| Помидор | 1 шт. | ||
| Морская капуста | 1 ст.лож. | ||
| Оливковое масло | 1 капля | ||
| Соль | Запрещается | ||
| Перекус | Фрукт | 1 шт. | |
| Обед | Салат из отварного мяса с ламинарией | Постное мясо | 120-150 г |
| Морская капуста | 150 г | ||
| Соль | 1 щепотка | ||
| Ланч | Зеленый овощ | 100 г | |
| Ужин | Салат с белым мясом, яйцом и ламинарией | Мясо птицы | 100 г |
| Яйцо отварное | 1 шт. | ||
| Морская капуста | 50 г | ||
| Растительное масло | 1 капля |
Важно! Чтобы добиться положительного результата в сбрасывании веса, морскую капусту следует применять в сыром виде или сушеную, но не консервированную или вареную.
Облегченный вариант диеты рассчитан на 7-10 дней и позволяет сбросить около 4 кг:
| Прием пищи | Меню | Ингредиенты | Количество |
| Завтрак | Салат из яиц и ламинарии | Белок яйца | 2 шт. |
| Морская капуста | 1 ст.лож. | ||
| Растительное масло | 1 капля | ||
| Чай | Зеленый или травяной | 1 стак. | |
| Перекус | Творог нежирный | 100 г | |
| Обед | Салат рыбный с ламинарией | Рыба отварная | 120-150 г |
| Морская капуста | 150 г | ||
| Зелень | 1 щепотка | ||
| Сок лимона | 0,25 ч.лож. | ||
| Перекус | Кефир | 1 стак. | |
| Ужин | Салат с яйцом, морепродуктами и ламинарией | Морепродукты | 100 г |
| Белок яйца | 2 шт. | ||
| Морская капуста | 50 г | ||
| Йогурт натуральный | 0,5 ч. лож. | ||
| Перед сном | Кефир | 1 стак. |
Рыбу нужно брать морскую нежирных сортов, морепродукты вареные без добавления масла.
Монодиета рассчитана на 3 дня и позволяет сбросить до 4 кг веса:
Это самый жесткий вариант, который длится недолго. В день нужно съедать до 500 г ламинарии и выпивать до 2 л негазированной воды.
Разгрузочный день
В течение дня разрешается кушать исключительно ламинарию (не более 500 г) и пить воду без газа. Если станет совсем невмоготу, можно выпить за день несколько стаканов 1% кефира.
Если продержаться на любой из предложенных диет вам не удастся, попробуйте питаться обычной сбалансированной едой, но меню составляйте так, чтобы 5 раз в неделю на столе присутствовали морепродукты, а в салаты добавляйте понемногу ламинарии. Таким образом, вы тоже сможете сбросить несколько лишних килограммов, только процесс затянется во времени. Зато никаких страданий от пребывания ни диете и ограничений в питании у вас не будет.
Заключение
Чтобы от серой водоросли была польза, по завершении диеты, исключите из рациона ламинарию и продолжайте питаться правильной пищей – больше фруктов, овощей и каш. Тогда проблем с выходом из диеты у вас не возникнет. А через некоторое время диету можно будет повторить.
Маринованная капуста — 10 быстрых и простых рецептов
Маринованная капуста вкусная хрустящая — желанная закуска на любом столе и в праздники, и в будни. Конечно же, многие предпочтение отдают квашеной капусте, которую готовят благодаря естественному брожению. Квашеная капуста готовится несколько дней, а если завтра праздник? Тут вам на выручку и придут рецепты быстрой маринованной капусты.
Всех любителей маринованной капусты мы сегодня порадуем классными быстрыми рецептами.
Можно мариновать капусту на зиму и закручивать ее в банки. Наши рецепты — быстрые, есть такую капусту можно уже на следующий день, т.е. через 8-12 часов. Она прекрасно хранится в холодильнике до месяца. Правда такое редко случается, так как обычно все быстренько съедается уж очень она вкусная!
Готовить можно ее на любой праздник будь то Новый год, День рождения или 8 марта, и просто на посиделки с друзьями.
Все рецепты маринованной капусты достойны внимания — капуста получается хрустящей, кисло-сладкой или немного острой, все зависит от набора специй и количества сахара, которое вы положите при приготовлении. Как всегда вкус вы можете отрегулировать сами. Выбирайте на свой вкус, а лучше постепенно попробуйте все рецепты маринованной капусты!
Очень вкусная маринованная капуста (горячий способ) — пальчики оближешь
Простой и быстрый рецепт абсолютно доступен каждому, делайте его хоть каждый день. А на выходе — очень вкусная капуста, просто пальчики оближешь. Набор продуктов самый простой.
Секрет хрустящей капусты: выбирайте плотные сочные вилки белокочанной капусты для маринования
- 2 кг белокочанной капусты
- 150 г моркови(1 шт.)
- 5 зубчиков чеснока
Маринад:
- 1 л воды
- 2 ст. ложки соли
- 2 стол. Ложки сахара
- 3-4 шт. душистого перца
- 8-10 шт. черного перца горошком
- 4-5 шт. гвоздики
- 2 шт. лаврового листа
- 150 мл яблочного уксуса(6%) или 100 мл столового уксуса (9%)
Приготовление по шагам:
Все овощи хорошо промыть под проточной водой, обсушить
Капусту нашинковать надо тонко. Для этого проще всего использовать острый кухонный нож, капуста тонко режется очень легко. Если вы не любите ручную работу. Можете использовать кухонный комбайн или специальную терку-шинковку или овощерезку. Главное капусту нарезать тонко.
Морковь почистить и нашинковать тонкими брусочками. Проще всего это сделать на терке для корейской моркови. Если ее нет, просто натрите на крупной терке, на вкус это особо и не влияет
Смешать капусту и морковь в тазу. НЕ мять! Наша цель – распределить морковь и капусту равномерно.
Чеснок почистить, помыть и нарезать тонкими пластинками.
Готовим маринад:
Воду вскипятить в кастрюле и добавить все специи: соль, сахара, перец черный и душистый, гвоздику, лаврушку.
Дать покипеть 4-5 минут, чтобы специи отдали свой аромат рассолу и сахар и соль растворились полностью.
Выключаем огонь и добавляем уксус и нарезанный пластинками чеснок. Хорошо перемешиваем рассол. Лаврушку можно убрать из рассола, но если вам по душе пряный вкус лаврового листа, можете его оставить. На мой вкус при долгом пребывании в рассоле лавра, рассол становится чересчур терпким и яркий вкус лаврового листа перебивает вкус не только остальных специи, но всего блюда, поэтому я всегда убираю его.
Залить горячим маринадом капусту, накрыть крышкой и дать остыть.
Раскладываем капусту вместе с рассолом в 3-х литровую банку или в большую кастрюлю. Отправляем в холодильник на ночь. Чтобы капуста была все время в рассоле в банку можно положить обычную капроновую крышку, а в кастрюлю просто тарелку меньшего диаметра. Наша цель подержать капусту в рассоле всю ночь, гнет нам не нужен.
Капуста готова к употреблению уже на следующий день!
Полейте ее растительным маслом, посыпьте зеленым лучком получится идеальная закуска и универсальный салат — вкусный, сочный и хрустящий!
Через 2-3 дня маринованная капуста по этому рецепту станет еще вкуснее!
Капуста, маринованная с болгарским перцем –быстрый рецепт
Я очень люблю болгарский перец, поэтому любое блюдо, в котором он есть для меня априори не может быть не вкусным. Вот и маринованная капуста с ним получается изумительно вкусной! Обязательно приготовьте ее!
Продукты:
- 1,5-2 кг белокочанной капусты (1 средний вилок)
- 300 г болгарского перца (2 шт.)
- 250 г -300 г моркови (2 средние)
Маринад:
- 1 л воды
- 1 стол. ложка с горкой каменной соли
- 2-3 стол. ложки сахара
- 10 мл уксусной эссенции (70%) – 1 десертная ложка
Приготовление:
1. Капусту помыть, снять верхние листья.
2. Нашинковать капусту тонко острым ножом, теркой, овощерезкой или комбайном.
3. Морковь помыть, почистить натереть на крупной терке
4. Болгарский перец берите толстый, мясистый, ароматный. Надо его помыть, разрезать пополам и удалить семена и черешок. Порезать перец тонкими длинными кусочками — соломкой
5. Выложить в большую кастрюлю и перемешать морковь, болгарский перец и капусту.
6. Банку трехлитровую хорошо помыть, уложить туда нашу овощную смесь, слегка утрамбовывая.
7. Мять не нужно. Наполняем банку не доверху — надо оставить место для маринада
Готовим маринад:
1. В кастрюлю наливаем необходимое количество воды, кладем соли и сахар. Ждем, когда рассол закипит, изредка помешивая ложкой.
2. Когда он закипит, выключите огонь и добавьте уксус, хорошенько размешайте, чтобы он распределился равномерно в рассоле.
3. Заливаем этим горячим рассолом нашу капусту. Оставляем до полного остывания на столе.
4. Когда банка остынет полностью, ставим ее в холодильник на ночь. Через 8-12 часов маринованная капуста с болгарским перцем готова!
5. Выкладывайте ее на тарелочку, полейте подсолнечным или оливковым маслом и зовите всех к столу! Приятного аппетита! Болгарский перец придает маринованной капусте неповторимый вкус и аромат!
Капуста, маринованная с имбирем и болгарским перцем
Это идеальный зимний витаминный салат из капусты. В нем есть также и болгарский перчик. Он сочетает все пользу овощей и имбиря. Его пикантный, в меру остренький вкус придает удивительные нотки готовой маринованной капусте. Любите маринованный имбирь? А капусту? Удивите своих гостей.
Продукты:
- 1 вилок капусты (1,5-2 кг)
- 200 г моркови (1шт. средняя)
- 60 г корня имбиря
- 5 зубчиков чеснока
- 2 болгарских перца
Маринад:
- 1,4 л воды
- 3 столовые ложки соли
- 4-5 столовых ложек сахара
- 4 столовые ложки растительного масла
- 0,5 ч. ложки черного молотого перца
- 2 лавровых листа (по желанию)
- 150 мл яблочного уксуса(6%) или 100 мл 9% столового уксуса
Приготовление:
Капусту нашинковать любым удобным способом — ножом теркой или овощерезкой.
Морковь почистить, помыть и натереть на терке соломкой – для корейской моркови или просто на крупной терке.
Болгарский перец помыть, почистить от семян и нарезать полосками тоненько.
Корень имбиря помыть и почистить и нарезать тонкими кружочками, удобнее всего это делать с помощью овощечистки.
Все складываем в кастрюлю или в большую глубокую чашку и перемешиваем, чтобы овощи равномерно распределились
Готовим маринад:
Кипятим воду в кастрюле со специями сахаром и солью 3-4 минуты. Выключаем, добавляем уксус. Перемешиваем.
Заливаем горячим рассолом овощи. Они должны быть полностью в рассоле.
Накрываем тарелкой меньшего диаметра, чтобы все погрузить в рассол. Если это необходимо поставьте небольшой гнет – 0,5-1л банку с водой.
Закрыть кастрюлю крышкой и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Затем ставим в холодильник.
Через сутки маринованная с имбирем и болгарским перцем капуста готова! Храниться она может также в холодильнике 1 месяц, но, как правило, съедается гораздо быстрее!
Накладываем в тарелочку, поливаем маслом и наслаждаемся пикантным вкусом маринованной капусты с имбирем — просто сказочно вкусно! Попробуйте!
Капуста по-гурийски – маринованная со свеклой (острая)
Очень интересный вкус у этой маринованной капусты — сочная, хрустящая остренькая капуста, да еще яркая и красивая — настоящее украшение стола на праздник! Идеально подать ее к мясу или курице с картофельным пюре или рисом. Капусту берите упругую, сочную, с плотными вилками, желательно зимних сортов.
- 1 кг белокочанной капусты
- 150 г свеклы (1 шт.)
- 150 г моркови (1 шт.)
- 3-4 зубчика чеснока
Для маринада:
- 500 мл воды
- 1 стол. ложка соли с горкой
- 100 г сахара (0,5 стакана)
- 4-5 горошков душистого перца
- 4 бутона гвоздики
- 100 мл растительного масла (0,5 стакана)
- 0,5 стакана яблочного уксуса (100 мл) или 65 мл 9% столового уксуса
- 1 шт. лаврового листа
- 0,5 чайн. ложки молотого красного острого перца или! стручок свежего
Приготовление.
1. Капусту очистить от покровных листьев, помыть.
2. Нарезать на квадраты со стороной 2-3 см. Если любите крупнее, можете нарезать более крупно, даже 5-7 см, но тогда мариноваться она будет дольше по времени.
3. Сложить в эмалированную кастрюлю.
4. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке или терке для корейской моркови.
5. Отправить к капусте.
6. Свеклу помыть, почистить и тоже натереть на терке и отправить к капусте.
7. Далее чистим чеснок. Режем чеснок крупными кружками и отправляем в кастрюлю с овощами. Если вы не любите яркий вкус чеснока в капусте, можете чеснок не резать, а положить зубчики целиком, тогда вкус его в капусте будет тоньше, едва уловим, а у вас вдобавок будет еще и маринованный дольками чесночок.
8. Перемешиваем руками овощи. Не мять!
Готовим маринад
1. В кастрюлю налить воды, добавить масло сахар, соль и все остальные специи.
2. Нагреваем, доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Выключаем и добавляем уксус. Перемешиваем, чтобы он разошелся по всему рассолу.
3. Этим ароматным горячим маринадом заливаем капусту с овощами.
4. Сверху ставим тарелку на нее баночку с водой, 1 л банки вполне хватит.
5. Маринада сначала будет не много – он не будет покрывать капусту. Но по мере остывания овощи отдадут свой сок (соль и сахар сделают свое дело).
6. Оставляем под гнетом при комнатной температуре на одни сутки. Если порезали крупнее, то на 2 суток. За это время выделится достаточно сока и жидкости будет много. Капуста окрасится по краям в розовый свекольный цвет.
7. Вместе с маринадом выкладываем капусту в банку и отправляем в холодильник на хранение.
8. Капуста по-гурийски получается изумительно вкусной – хрустящей, в меру острой и красивой!
Количество специй вы всегда можете отрегулировать на свой вкус — любите поострее кладите больше красного перца, не любите лавровый лист — можете его не класть. Вы на кухне хозяйка – можете регулировать на свой вкус любой рецепт, в том и прелесть домашней кулинарии.
Эта капуста съедается очень быстро, особенно любят ее мужчины – прекрасная закуска на любой праздник!
Еще один вариант приготовления капусты по-гурийски (видео).
Для тех, кто любит мариновать капусту крупными кусками:
Маринованная капуста с морковью, яблоками и болгарским перцем с уксусом — очень вкусная
Продукты:
- 2 кг белокочанной капусты (1 средний вилок)
- 2-3 шт. яблоки
- 2 шт. моркови
- 2 -3 шт. мясистого болгарского перца
- 4 дольки чеснока (по желанию)
Маринад:
- 2 л воды
- 4 стол. ложки соли
- 200 г сахара
- 10 шт. черного перца горошком
- 4 шт. душистого перца горошком
- 3- 4 шт. бутонов гвоздики
- 2 шт. лаврового листа
- 1 стручок острого перца (по желанию)
[ad#Yandex-70831-3]
Приготовление
1. Капусту по этому рецепту можно нашинковать по-разному — крупными кусочками или тонкими полосочками. Шинкуем капусту.
Все овощи помыть и почистить.
2. Болгарский перец порезать толстой соломкой.
3. Морковь порезать можно так, как вам больше нравится – соломкой или кружочками.
4. Чеснок порезать пластинками или брусочками.
5. Острый перец порезать на кружочки, если вы хотите острую капустку. Если не хотите, можете его и не добавлять, и без него получится очень вкусно.
6. Капусту выложить в кастрюлю с овощами послойно. То есть первый слой кладем капусту, затем морковь, потом болгарский перчик, посыпать чесноком и затем острым перцем.
Сделать маринад
1. Налить в кастрюлю воды и закипятить, положить все специи и сахар с солью, кроме уксуса. Дать покипеть 5 минут. Выключить. Добавить яблочный или столовый уксус и все перемешать
2. Пока ждете закипания рассола в кастрюле, займитесь яблоками.
3. Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину, порезать еще на 2-3 части каждую четвертинку. Выложить яблоки в кастрюлю с капустой и овощами.
4. Залить все горячим рассолом, убрать лаврушку.
5. Накрыть тарелкой, чтобы овощи все оказались в маринаде. Закрыть крышкой дать остыть и отправить в холодильник на 2-3 суток.
Спустя положенное время маринованная капустка с яблоками и овощами будет готова! Вкусная, сочная и хрустящая с нежным болгарским перцем и яблоками
Маринованная капуста по-грузински (видео)
Маринованная капуста по-корейски
Интересное блюдо, мариновать капусту по-корейски можно любую: белокочанную, пекинскую, цветную.
При готовке всегда учитывайте тот факт, что капуста по этому рецепту никогда не шинкуется мелко. А наоборот режется достаточно крупно или вообще квадратами. А морковь, безусловно, трем на терке для корейской морковки.
Важно: Маринование капусты происходит не в рассоле, а в горячем масле со специями, к которому потом присоединяется сок овощей.
Продукты:
- 1 кг белокочанной капусты
- 1 крупная морковь
- 100 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 2 чайные ложки сахара
- по 0,5 чайн. ложки тмина, душистого и острого перца
Приготовление:
1. Вилок капусты помыть, удалить покровные листья.
2. Нарезать капусту на квадраты:
3. Выложить в кастрюлю и слегка подавить, чтобы появился капустный сок. Не перестарайтесь!
4. Морковь помыть, почистить и натереть на терке для корейской моркови. Если ее нет, то просто натрите на крупной терке или нарежьте тонкими длинными, узкими полосочками. Принципиально на вкус это не влияет, только на внешний вид.
5. Чеснок помыть, почистить и пропустить через давилку, смешать с тертой морковью.
6. Овощи готовы. Осталось сделать маринад.
Маринад для корейской моркови – горячее масло со специями.
1. Разогреть растительное масло на сковороде до легкого дымка. Сразу выключить огонь и добавить специи, кроме уксуса, перемешиваем и выливаем горячее масло со специями в смесь моркови и чеснока, перемешиваем.
2. Соединяем морковь с чесноком и специями и белокочанную капусту, поливаем уксусом и хорошо перемешиваем. Накрываем капусту тарелкой и ставим сверху груз – 1 л банку с водой.
3. Оставляем при комнатной температуре на 12 часов для маринования.
Все! Маринованная капуста по-корейски готова! Приятного аппетита. Хранить ее можно в закрытой стеклянной банке в холодильнике.
Приятного аппетита!
Маринованная капуста Провансаль за 3 часа — классический рецепт быстрого приготовления
Это быстрый классический способ маринования белокочанной капусты. Рецепт очень простой и быстрый, а капуста получается необыкновенно вкусной и ароматной.
Продукты:
- 1 кг белокочанной капусты
- 150 г моркови (1 шт.)
- 150 г болгарского перца (1 шт.)
- 1-1,5 чайн. ложка соли
- 50 г сахара
- 200 мл воды
- 60 мл растительного масла
- 1 лавровый лист (по желанию)
- 1-2 зубчика чеснока
- 2-3 шт. душистого перца и черного перца горошком
- 40 мл столового уксуса 9% (2 стол. ложки)
Приготовление:
1. Вилок капусты очистить от верхних покровных листьев, тщательно помыть.
2. Тонко шинкуем капусту ножом или комбайном.
3. Складываем в большую кастрюлю, так как в нарезанном виде она занимает довольно большой объем.
4. Посыпать солью и сахаром и помять капусту, чтобы стала чуть-чуть прозрачной и дала сок. Но без фанатизма, иначе в готовом виде она будет чересчур мягкой, а нам нужна хрустящая капуста.
5. Сладкий болгарский перец помыть, удалить семена и нарезать тонкими длинными брусочками – соломкой.
6. Морковь помыть, почистить и тоже нарезать тонкой соломкой или натереть на терке.
7. Чеснок почистить, помыть и измельчить – порезать ножом или пропустить через пресс и отправить в кастрюлю к овощам.
8. Добавить в кастрюлю с овощами горячую кипяченую воду, растительное масло и уксус. Хорошенько перемешайте, чтобы вкус равномерно распределился. Можно попробовать на соль и сладость и добавить сахара и соли, если это необходимо
9. Капусту плотненько прижать рукой. Накрыть капусту тарелкой, чтобы капуста с овощами оказалась полностью в рассоле, сверху на тарелочку ставим литровую банку с водой и отправляем в прохладное место – в холодильник или на балкон (в лоджию), если на улице осень или ранняя весна на 3-6 часов.
Минимальное время приготовления капусты «Провансаль» 3 часа, но лучше 5-6 часов. Чем дольше она маринуется в рассоле, тем вкуснее становится. Для хранения перекладываем плотненько в стеклянные банки и храним в холодильнике.
Капуста получается очень вкусной, хрустящей, ароматной. Вы можете по желанию добавлять любимые специи – тмин, гвоздику или кориандр. Но наш рецепт самый простой и быстрый, и капуста получается изумительно вкусной и хрустящей.
Секреты приготовления вкусной маринованной капусты
- Вилки белокочанной капусты нужно брать упругие и плотные, тогда маринованная капуста получается вкусной и хрустящей.
- От способа нарезки зависит время маринования капусты: чем тоньше нарезка,тем меньше времени необходимо.
- Для маринования используется яблочный уксус или столовый разной концентрации, а также можно мариновать соком лимона, или разведенной в воде лимонной кислотой.
- Специи для маринования капусты используются любые — самые любимые, обычно это различные перцы горошком, чеснок, лавровый лист, гвоздика, можно использовать куркуму или специальные наборы для корейской моркови.
- Лавровый лист лучше вынимать из маринада после приготовления и не оставлять в капусте, иначе она станет горчить и вкус лаврушки будет чересчур ярким, доминирующим. Но если вас это не смущает вы можете оставить его.
- Вместе с капустой можно мариновать овощи и фрукты: болгарский перец, морковь, яблоки, виноград и клюкву. Капуста приобретает очень богатый вкус. Вы всегда можете составить свой уникальный рецепт!
Лучшие рецепты квашенной капусты:
Польза капусты — как есть для похудения и кому категорически нельзя ее употреблять
Одним из самых популярных плодов осени является капуста. Различные виды этого овоща становятся буквально завсегдатаями семейной трапезы. Врачи говорят, что капуста (будь то кольраби, цветная или банальная белокочанная) — не просто вкусный, но и очень полезный продукт, поскольку в ее состав входят многие витамины и вещества, которых не найти в большинстве привычных продуктов. «Вести» пообщались со своими экспертами — натуропатом Еленой Свитко и гастроэнтерологом Натальей Гордиенко — и выяснили, какая капуста чем полезна.
Нормализует пищеварение
Капуста — первый помощник в восстановлении работы кишечника и нормализации пищеварения. Это один из самых богатых клетчаткой овощей, который улучшает перистальтику кишечника и ускоряет выведение из организма переработанной пищи.
Наиболее эффективная для этих целей — белокочанная и краснокочанная капуста. Их нужно есть каждый день (приготовленные любым способом) приблизительно 150 граммов.
Помогает похудеть
Если ваша цель — сбросить пару лишних килограммов, ускорить этот процесс поможет цветная капуста или кольраби. Они содержат минимум калорий и максимум витаминов (что очень важно для тех, кто придерживается строгих диет), при этом легко усваиваются организмом и надолго дарят вам чувство сытости за счет большого количества углеводов и глюкозы.
Чтобы эффект проявил себя быстрее, употребляйте один из вышеперечисленных видов капусты ежедневно, лучше — вместо привычного ужина. Для получения максимально диетических блюд из капусты готовьте этот овощ на пару или отваривайте, при этом заправляйте только растительным маслом и минимальным количеством соли.
Вегетарианская еда – ТОП-10 самых вкусных рецептов
Оздоравливает сердце и сосуды
Поможет капуста и тем, у кого есть риски сердечно-сосудистых заболеваний либо уже диагностированы таковые. И наиболее эффективны в этом брокколи и брюссельская капуста. Оба вида овоща содержат кислоты, помогающие бороться с атеросклерозом, укрепляют сосуды, а также богаты калием, который необходим для полноценной работы сердца и важен для тех, кто страдает аритмией, гипертонией, коронарной недостаточностью и пр. Употреблять один из вышеперечисленных видов капусты нужно хотя бы 3–4 раза в неделю (а лучше — через день), желательно в первой половине дня (когда все полезные вещества усваиваются по максимуму).
Укрепляет иммунитет
Капуста, особенно квашеная белокочанная, — незаменимый помощник в борьбе с вирусами, которые вот-вот будут атаковать всех и каждого. Этот продукт — лидер по содержанию витамина С, который усваивается организмом практически полностью (опережает даже хваленые апельсины, лимоны и клюкву). А аскорбинка является одним из главных веществ, стимулирующих работу иммунитета (способствует выработке интерферона, влияющего на качество защитных сил организма). Чтобы предстоящей зимой не бояться гриппа и прочих вирусов, начинайте уже сейчас употреблять капусту хотя бы раз в два дня (а лучше — каждый день) в обед или вечером минимум по 100 граммов.
Укрепляет зрение и облагораживает кожу
Поможет капуста также в вопросах красоты и остроты зрения. Речь идет о краснокочанной капусте, в которой содержится ударная доза витамина А. Это вещество способствует сохранению здоровья глаз, что особенно важно тем, кто проводит много времени у компьютера или за рулем, а также нормализует работу сальных желез, что высоко оценят обладатели жирной кожи, склонной к угревым высыпаниям.
Так, при болезнях кожи такую капусту, желательно в виде салатов с растительным маслом, нужно есть ежедневно в течение двух-трех месяцев. А для поддержания глаз — в таком же виде минимум дважды в неделю.
В помощь беременным
Будущие мамы часто страдают от отечности из-за набора веса и нарушения оттока жидкости в организме. И спасет от этого неприятного спутника беременности белокочанная или краснокочанная капуста. И та, и другая ускоряют выведение жидкости за счет клетчатки и своего витаминно-минерального состава. Чтобы отечность больше не досаждала, ежедневно употребляйте блюда из капусты (в любом виде, кроме сырого — из-за риска метеоризма) хотя бы по 150 граммов.
Кроме того, поможет капуста восполнить и запас фолиевой кислоты, которая особенно важна на ранних сроках беременности — в период активного развития плода. Вещество необходимо для правильного развития нервной системы и уменьшает риск врожденных пороков у детей.
Больше всего фолиевой кислоты содержится в брюссельской капусте. Ее нужно есть 3–4 раза в неделю, желательно в первой половине дня (опять же, когда все вещества из пищи усваиваются организмом по максимуму).
Как приготовить борщ вкусно и оригинально – топ лучших рецептов
Профилактика онкологии
Капуста признана эффективным натуральным средством для профилактики онкологических заболеваний. В частности, кольраби работает за счет наличия в составе серосодержащих веществ, а краснокочанная капуста является источником мощного антиоксиданта — антоциана.
Потому включите блюдо из одного из видов капусты в свой рацион 2–3 раза в неделю, особенно если в вашем роду были случаи онкологических заболеваний.
Категорически нельзя
Любую капусту можно смело назвать природной таблеткой от многих неприятных состояний организма. И, как любое лекарство, она имеет и свои противопоказания.
В частности, капусту нельзя есть после операций на брюшной полости и грудной клетке, при заболеваниях щитовидной железы (из-за риска гипотиреоза). В сыром виде она противопоказана при панкреатите, повышенной кислотности желудка, а также острой форме язвы и гастрита.
Маринованная капуста — быстрый рецепт!
Что-то я совсем забросила сладкие рецепты: если посмотреть на ленту Cook&Eat за последние недели, то там одни сплошные маринады и соленья.
Вот и сегодня я не удержалась: хочу поделиться с вами гениальным рецептом маринованной капусты. Как водится, все быстро и просто: капуста готовится за 10 минут, потом часа три-четыре маринуется — но лучше за ночь — и на другой день ее уже можно есть! Вкусноты неописуемой, я уже месяц как готовлю ее каждую неделю и не могу остановиться.
Количество ингредиентов для маринованной капусты я сразу привожу небольшое, чтобы капусту вы приготовили буквально на один-другой раз. В первый раз я бы не рекомендовала заготавливать много, лучше потом поиграть с количеством ингредиентов: кто-то любит больше сахара, кто-то больше уксуса, кто-то — больше масла подсолнечного. Мне, например, в первом попробованном рецепте сахара и масло показалось много, так что я потом довела рецепт до ума на свой вкус. Его и привожу. А вы уже экспериментируйте 🙂
Причем рецепт очень простой. В отличие от соления капусты вам не нужно ни давить капусту, на под гнет класть, ни ждать неделями!
Ингредиенты:
[table]
,
капуста, 1 кг
морковь, 2шт
уксус, 5 ст.ложек (9% уксус)
сахар, 5 ст.ложек
раст.масло, 5 ст.ложек
соль, 1 ст.ложка
[/table]
Способ приготовления по шагам:
1.
Готовим маринад: в кастрюлю с пол литром воды добавляем: сахар (5 ст.ложек), масло (5 ст.ложек), соль (1 ст.ложка). Ставим на огонь, закрываем крышкой и доводим до кипения. Как закипит — выключаем и оставляем дожидаться своего часа.
2.
Режем капусту, чем тоньше — тем лучше. Морковь натираем на средней терке. Перемешиваем все это и складываем в пол-литровую банку.
3.
В маринад заливаем уксус, перемешивает и выливаем все это в банку с капустой. Ждать, когда маринад остынет, не надо!
4.
Оставляем на ночь, с утра уже можно есть! (Капуста маринуется часов 5, можно просто пробовать по мере приготовления)
5.
По желанию можно добавлять лавровый лист и перец горошком, но я особой разницы не почувствовала.
SaveSave
SaveSave
Ночь озорства? Капустная ночь? Гусиная ночь? Что все это значит?
Жители Нью-Джерси — одни из немногих жителей Америки, которые называют ночь перед Хэллоуином «Ночью озорства».
Согласно очень научному Гарвардскому исследованию диалектов, проведенному профессорами Бертом Во и Скоттом Голдером.
Что ж, мы провели наше собственное, очень ненаучное исследование жителей Нью-Джерси и подтвердили, что термин «ночь шалостей» на самом деле широко используется по всему штату, от Уоррена до Уильямстауна.Но в некоторых случаях мы обнаружили, что люди используют два других термина для обозначения 30 октября: «Капустная ночь» и «Гусиная ночь».
Mischief Night достаточно проста. Хэллоуин и Ночь озорства уходят корнями как в Самайн — кельтский Новый год, так и в Христианский День поминовения душ. Но что означают другие термины?
Капустная ночь восходит к старой шотландской традиции, согласно «Легендам Фрамингема», истории города Массачусетс. Во Фрамингеме, который, по-видимому, также называется «Капустной ночью», девушки в канун Хэллоуина внимательно изучали бы капусту, вынутую из грядок их соседей, чтобы определить качества своих будущих мужей.
«Как только капуста выполнила свое предназначение, единственное, что было логично с ней сделать, — это бросить ее в дверь и бежать очень быстро, положив начало давней традиции хеллоуинских розыгрышей», — говорится в книге.
Связано: Ночь озорства, Ночь Гуси или Ночь Капусты: 9 Карт, показывающих, как разговаривает Нью-Джерси
Ночь Капусты особенно распространена в Парамусе, который Кевин Райт, историк Исторического общества округа Берген, сказал, вероятно, имел отношение к Голландские коренные жители, которые поселились и возделывали город.Райт сказал, что голландцы, изобретатели капусты, большие поклонники капусты.
Сегодня дети Парамуса продолжают традицию, называя это «Капустной ночью», но начальник полиции Парамуса Кеннет Эренберг, который вырос в городе, сказал, что никогда не видел, чтобы кто-то использовал капусту в своих шалостях за почти три десятилетия его работы в полицейском управлении.
«Это яйца, крем для бритья, туалетная бумага», — сказал он. «Мы никогда, никогда, никогда не видели капусту».
Гусиная ночь более распространена в западных округах Берген и Пассаик, и происхождение этого термина более туманно.Начальник полиции Вайкоффа Бенджамин Фокс использовал этот термин в письме к родителям, призывая их не выпускать своих детей на улицу. Кэрол Д’Алессандро из Исторического общества округа Пассаик сказала, что помнит, как использовала термин «выращивание в Помптон-Лейкс», но не знает, откуда он взялся.
«Евреи Патерсона», история Дэвида Уилсона, называет Гусиную ночь «Патерсонской традицией», во время которой мальчики 1940-х годов мылили машины и витрины магазинов, но также не предлагает никаких объяснений относительно того, откуда появился этот термин. .
Возможно, сказал Райт, самое простое объяснение лучше.
«Гуси. Это значит непостоянный или ненадежный», — сказал он. «Это ночь, чтобы вести себя глупо. Или, может быть, заставить кого-нибудь бросить капусту в дом».
Myles Ma можно связаться по адресу [email protected]. Следуйте за ним в Twitter @MylesMaNJ. Найдите NJ.com на Facebook.
Ночь дьявола, ночь озорства или ночь капусты: как вы называете ночь перед Хэллоуином?
События | 21 октября, 2019
Ночь озорства, Ночь капусты, леденцовый пост перед Хеллоуином — в зависимости от того, где вы выросли, вы не только называли ночь перед Хэллоуином чем-то другим, но и имели значение, совершенно чуждое для остальной страны.До того, как Хеллоуин стал распространенным в 20-м веке, города упрашивались подростками , вызывающими всевозможные вреды . Они забивали дома, опрокидывали флигели и устраивали хулиганство. Ситуация настолько вышла из-под контроля, что люди начали угощать детей конфетами, чтобы всем остыть. В то время как в большинстве областей по всей стране нет определенного названия для дня до 31 октября, есть несколько мест, которые считают канун Хэллоуина особенным праздником.
Ночь озорства
Источник: (pinterest.com)
Шалость является неотъемлемой частью Хэллоуина. Люди наряжаются, надевают маски и стучат в двери соседей в поисках сладостей. Однако в Нью-Джерси ночь перед Хэллоуином особенная. Известная как «Ночь озорства», никто не знает, когда это празднование началось в США, но его самое раннее зарегистрированное использование было в Оксфорде, Англия, в 1790 году. празднование, на котором молодые люди разыгрывали друг друга, запирая друг друга в своих домах, выключая уличные знаки и просто дурачившись.
В Америке «Ночь озорства», скорее всего, началась в разгар Великой депрессии, до г. — начала Второй мировой войны . Это была эпоха серьезного беспокойства, и людям просто нужно было выпустить пар. Собрались ли жители Нью-Джерси и решили разрушить магазины в своих кварталах, или произошло что-то более органичное, остается загадкой, но в любом случае дети выходили и бросали петарды в машины, закидывали дома и ничего не оставалось, кроме неприятностей. В 1937 году газета The Daily Boston Globe сообщила, что 30 октября молодые люди «звонили по ложной тревоге, поджигали, били окна и вообще изо всех сил старались раздражать людей».Они даже участвовали в «битве при Карле», бросая друг в друга фруктами и овощами. Звучит весело.
Ночная капуста
Источник: (рыцарь-глашатай)Ах, да, в ночь перед Хэллоуином, когда дети ходят от двери к двери и набивают столько вареной капусты, сколько могут в свои «мешки из-под капусты».
Хорошо, это не то, что на самом деле происходит в «Капустную ночь». На самом деле не совсем понятно, где проходит «Капустная ночь». Некоторые источники утверждают, что это происходит в Цинциннати, а NJ.com сообщает , что это наиболее распространено в Парамусе, районе с большим голландским населением. Как бы то ни было, «Капустная ночь» возникла из-за обычаев молодых шотландских женщин рассматривать капусту, вынутую из соседнего сада в ночь перед Хэллоуином, чтобы увидеть, как будут выглядеть их будущие мужья. Выполнив это колдовство, девушки бросили капусту в дверь соседа и убежали, что положило начало многим пред-хеллоуинским розыгрышам.
Предположительно, дети в Парамусе до сих пор называют эту ночь розыгрышей «Капустной ночью», но вместо местного салата из капусты они используют яйца, кремы для бритья и туалетную бумагу.В наши дни дети не уважают традиции.
Дьявольская ночь
Источник: (pinterest.com)Самым коварным из предхеллоуинских праздников является Дьявольская ночь, которая проходит в Детройте каждый год. Вместо домов из яиц и деревьев из туалетной бумаги вандалы подожгли тысяч заброшенных зданий в этом районе, что власти уже давно пытаются закрыть. The New York Times сообщает, что в 1984 году официальные лица зарегистрировали 810 пожаров в Детройте, когда город начал собирать муниципальных служащих для ночного патрулирования в попытке подавить количество пожаров по всему городу.В 1990 году дела пошли так плохо, что город Детройт объявил комендантский час для лиц младше 18 лет с 18:00. до 6:00 утра. в три ночи, предшествующие Хэллоуину.
Гуси Ночь
Источник: (pinterest.com)Вот где все становится … дурачок. Если вы никогда не слышали о Goosey Night, значит, вы относитесь к большинству американцев. Эта пред-Хеллоуинская ночь хитрости якобы происходит в западном округе Берген и округе Пассаик, и местные жители считают, что этот термин происходит из письма, написанного родителям в этом районе начальником полиции Вайкоффа Бенджамином Фоксом.«Гуси», по-видимому, означает «непостоянный» или «безответственный», поэтому в эту ночь в Нью-Джерси дети выходят из дома и причиняют вред. Вероятно, он имеет много общего с любыми дикими капустными ночами, которые происходят в этом районе.
Mat Night, Gate Night и Devil’s Eye, о мой
Источник: (imgur.com)Эти различия настолько причудливы, что отдел Гарвардского университета лингвистики исследовал эти конкретные ночи и обнаружил, что даже в небольших районах страны есть свои собственные ритуалы перед Хеллоуином.Например, штат Вашингтон называет 30 октября «Дьявольским глазом», в то время как англоговорящие жители Квебека празднуют «Ночь циновок», воруя коврики своих соседей и меняя их местами. Есть также «Ночь ворот», когда ворота местных фермеров оставляют открытыми, чтобы их скот мог свободно передвигаться. Не все умеют веселиться, как Квебек.
Теги: Хэллоуин
Нравится? Поделиться с друзьями!
Джейкоб Шелтон
Писатель
Джейкоб Шелтон — писатель из Лос-Анджелеса.По какой-то причине это было самое сложное из того, что он написал за весь день, и вот что самое интересное — его девушка написала забавную часть последнего предложения. Что касается остальной части биографии? Это чистый Джейкоб, детка. Он одержим тем, как единичные, трансгрессивные поступки сформировали более широкие ходы истории, и он верит в альтернативные измерения, а это означает, что он великолепен на званом обеде. Когда он не пишет о культуре, поп-музыке или ином, он пополняет свою коллекцию найденных фотографий и подслушивает незнакомцев на публике.
Капустная ночь | Universal Hub
Что ж, мне шестнадцать, и я всю жизнь прожил в округе Хантердон, штат Нью-Джерси. Округ Хантердон считается очень богатым районом, хотя я и многие мои друзья не очень богаты, а только средний класс. Некоторые из моих соседей — юристы и тому подобное. Как бы то ни было, мы с другом каждый Хэллоуин устраивали угощения и угощения. Мы быстро стали озорниками этого района вместе с несколькими другими парнями, которых мы никогда не видели в действии.Мы с другом недавно расстались, так как он решил пойти в другую среднюю школу. Но мы начали, когда нам было около девяти лет, снимая туалетную бумагу с одного дерева и наклеивая ее на другое. Через год мы достаточно осмелились принести наши собственные булочки и оторвались от них. Мы никогда не выходили на вечеринку. Вместо этого, как это было принято в моем районе, все зло было нанесено на Хэллоуин, а не накануне вечером. Очевидное объяснение состоит в том, что наши родители, очевидно, не позволили бы нам подозрительно уйти от пресловутого шалости.Даже если бы мы смогли улизнуть, местность патрулировали полицейские, и это выглядело очень подозрительно, когда два хулигана бродили по ночам. Мы несколько раз пытались это сделать, но результаты были довольно дрянными, и наши родители в значительной степени знали о нас и злились на нас. И так прошла ночь озор в моем районе Джерси. Казалось, что все остальные дети такие же, потому что ночь озорства обычно стирается через несколько лет. Хэллоуин был другой историей. Мой друг и я, как и многие другие молодые люди, прятали туалетную бумагу, крем для бритья, глупую веревку и другие предметы в наших наволочках.Идея была проста: того, кто не раздавал конфет и не открывал дверь, «обкатывали» туалетной бумагой или подкармливали яйцами. Это было так просто, так как все остальные приспособления тоже были наготове, так что это совсем не было подозрительно. Мы даже видели деревья в свете фар машин, в которых были родители. Зачем им это нужно? Они никогда этого не делали. Как я уже сказал, мне 16 лет, и я все еще хожу на Хэллоуин, в основном из-за шалостей. Я использую около десяти рулонов тп, больше ничего. Может, яйца. Я глубоко обеспокоен тем, что зло иссякает, поскольку я замечаю, что много вреда причиняю я и один из моих друзей, и это грустно, потому что мы стареем.На самом деле, тут вообще почти нет уловок! Раньше Хэллоуин был таким большим событием в моем районе, но теперь праздник, кажется, растет вместе со мной. Во мне, будучи младшим в старшей школе, есть еще, может быть, еще один или два хеллоуина. Мне это очень грустно, ведь Хэллоуин — это очень весело, со всеми озорствами и праздниками. Размышления о моем прошлом Хэллоуина с моим старым партнером вызывают поток воспоминаний, которые я буду помнить на всю оставшуюся жизнь. Прочтите все это … это заняло много времени, чтобы написать!
Что такое «Капустная ночь» или «Ночь шалостей»?
То, что в США принято называть «капустной ночью» или «ночью озорников», отмечается 30 октября, за день до Хэллоуина.
Большинство согласны с тем, что соблюдение Капустной ночи началось в средние века. Это долгое время считалось ночью шалостей и шалостей. В наше время известно, что дети собирают гнилые фрукты и овощи (например, капусту) и бросают их на веранды и пороги ничего не подозревающих граждан (обычно тех, кто не раздавал конфеты годом ранее). Дома и строения уязвимы для туалетной бумаги, а случайная тыква у входа может быть разбита.
Молодые люди в Вермонте и на северо-востоке США получили наибольшую известность благодаря соблюдению традиционного праздника неуважения.Однако такая практика наблюдается и в других частях Соединенных Штатов, таких как Детройт, штат Мичиган (где она известна как Ночь Дьявола) и в Соединенном Королевстве (где она называется Ночью Врат, Ночью Миззи или Ночью Мигги). Другие названия включают «Ночь Гуси» и «Ночь фокусов».
В некоторых частях Великобритании и Европы «Ночь озорства» давно была перенесена на май, чтобы совпасть с майскими протестами, проводимыми рабочими в городских районах. В Германии ночь известна как «Вальпургиева ночь» или «Вальпургиева ночь» и отмечается ежегодно 30 апреля, в канун Первого мая.
Независимо от дня или ночи, когда соблюдается традиция, многие города ввели комендантский час в ожидании озорных шуток.
Важный, неписаный кодекс шутников «Капустной ночи» требует, чтобы их выходки выполнялись без насилия. Хотя мошенничество по своему замыслу является протестом, розыгрыши и шутки должны быть ненасильственными и «безвредными». И хотя можно задаться вопросом, является ли размещение салями — или болоньи с майонезом — на капоте чьей-то машины безвредным, потенциальным объектам праздничных выходок стоит тщательно продумать ответ на «угощение или угощение», когда приближаются маленькие гоблины. их двери на Хэллоуин.
НОВЫЙ АНГЛИЙСКИЙ ФОЛЬКЛОР: Магия Хэллоуина: хватай капусту
Несколько недель назад я разговаривал с некоторыми людьми из Бостонского исторического проекта о проступках, которые разрешены во время Хэллоуина. Во время разговора мой друг Эндрю, который вырос в западном Массачусетсе и ему чуть больше 30, сказал, что когда он был ребенком, ночь перед Хэллоуином называлась «Капустной ночью», и это было назначенное время для розыгрышей соседей.Раньше Хэллоуин часто был многодневным празднованием, и каждый день имел свое название.Эта традиция кое-где продолжается. Детройт известен своей Дьявольской ночью 30 октября, и несколько лет назад я писал о нескольких днях Хэллоуина в Хаверхилле, штат Массачусетс, в 1930-х годах. В Хаверхилле 30 октября отмечали «Ночь нищего», но 28 октября местная молодежь также практиковала вандализм в «Ночь капусты».
Так что там с «Капустной ночью»? Связь между скромной капустой и Хэллоуином не так очевидна, если вы не садовник, и в этом случае вы знаете, что капуста хорошо растет при более низких температурах.Его можно собирать до осени, и в прошлом, когда все больше людей держали огороды, кочаны капусты были легкой добычей для шутников, которые они могли украсть (и выбросить).
| Винтажная открытка на Хэллоуин с капустой с этой замечательной доски Pinterest. |
К счастью, у капусты были и более полезные роли на Хеллоуин. В Ирландии, например, капуста и картофель входят в состав блюда, называемого колканнон.На Хэллоуин колканнон подавали со спрятанным кольцом, монетами или другими предметами. Каждый предмет предсказывал определенное будущее для человека, который его нашел. Кольцо означало счастливый брак, богатство монет и т. Д.
Капуста также сыграла магическую роль в Новой Англии, когда здесь в девятнадцатом веке начали отмечать Хэллоуин. Клифтон Джонсон обнаружил следующую практику гадания в западном Массачусетсе в конце 1800-х годов:
На Хеллоуин вешает кочерыжку над дверью.Первое лицо противоположный пол придет — это тот, за которого вы выйдете замуж ( What They Say In New England , 1896).
Фанни Берген также нашла эту более сложную версию в Массачусетсе:
На Хэллоуин девушке предстоит пройти кладбище, украсть капусту и поместите его над дверью дома. Тот, на кого капуста падает как дверь открывается — должен быть муж девушки ( Current Sustitions , 1896).
Мне больше нравится версия Бергена. Девушке нужно не только пройти через кладбище (жутко!) И воровать (нарушая закон!), Но и ее бедный кавалер получит удар капустой по голове (шалость!).Он немного более трансгрессивный и поэтому мне кажется более хеллоуинским. Тем не менее, я не оправдываю вторжения, воровства или сброса капусты на кого-либо.
Удачного и безопасного Хэллоуина, с капустой или без нее!
Скатертью до капустной ночи — Блоги — MetroWest Daily News, Framingham, MA
Юлия Спиц / Сотрудники Daily NewsПятница
1 ноя 2013 г., 0:01 1 ноя 2013 в 01:18
Вчера вечером мой муж рассердился из-за уловки или обхода, но мелкая кража заставила меня понять, как я рада, что нам больше не нужно готовиться к Капустной ночи.
Вчера вечером мой муж рассердился из-за уловки или обхода, но мелкая кража заставила меня понять, как я рада, что нам больше не нужно готовиться к Капустной ночи.
Я не могу точно сказать, когда это перестало быть освященной веками фрамингемской традицией накануне Хэллоуина, которая всегда перетекала в наш район Эшленд в квартале от городской черты. Я знаю, что я был в поисках подростков с яйцами в течение нескольких лет после того, как поймал одного из них и применил к нему прием Гомера и Барта.(Не самый лучший для меня момент, но он положил конец тому, что ночью подбадривал меня, и на следующий день он вернулся, чтобы помыть мою машину.) обузданная капустная ночь. Или, может быть, дети настолько заняты видеоиграми, что в наши дни им не нужно выходить на улицу и устраивать беспорядки. Если так, я в восторге.
Эти миниатюрные периоды террора, предшествовавшие Хэллоуину, были жестокими и порой требовали больших затрат на устранение.
Капустная ночь не была частью моей юности, когда я рос в других частях страны, поэтому я впервые столкнулся с незначительно санкционированными актами вандализма, когда я был взрослым и домовладельцем. У меня нет счастливых воспоминаний о том, что я был тем, кто устраивает «розыгрыши», только тот, кто хотел бы, чтобы супермаркеты отказывались продавать яйца подросткам в течение октября (конечно, никто не верил, что они просто собирались побить рекорд по величине в мире омлет.)
Но, может быть, есть такие, у кого есть более счастливые воспоминания о традиции, я надеюсь, никогда не будет иметь никакого возрождения.
Есть ли у вас ностальгия по «Капустной ночи»?
Свинья-зомби и другие сказки о ночи капустных стеблей / iBerkshires.com
Заголовок стенограммы North Adams за 1901 год
ПИТТСФИЛД, Массачусетс. — Это вариант традиции, известной под другими названиями по всей стране — Ночь Дьявола, Ночь озорства, Ночь кукурузы — практикуется в отдельных районах на востоке Соединенных Штатов и особенно сконцентрирована в тонком клочке сельской местности Новой Англии: ночь капусты, ночь пня капусты или ночь кочерыжки.Эта последняя вариация имени, по-видимому, характерна для Беркшира, в частности для Северного графства. Первоначально это происходило до середины 1800-х годов, в то время, когда почти каждый выращивал какие-то продукты на своей территории, молодые люди выходили из себя, вытаскивая капусту и бросая ее в двери, в сочетании с различными розыгрышами и мелкими вандализмами.
«Молодой американец» способ праздновать Хеллоуин — это посвятить ночь ограблению огородов с капустой, открытию ворот и общему беспокойству », — высказал мнение издательство Berkshire County Eagle в 1873 году, отметив, что пятеро молодых людей оказались на ногах. по обвинениям после того, как они «особенно оскорбляли Генри Верглера», когда они разбивали кочерыжки в окна и были очень буйными.«
«Пни и листья этого ароматного овоща были в изобилии на тротуарах и во дворах», — заметил Орел после еще одной ночи здоровой капусты в Питтсфилде три года спустя, а в 1892 году объяснил: «Вся сдерживаемая чертовщина, накопленная за год, в умы сотни мальчиков, прорывающихся капустной ночью в Далтоне, и люди, восхищающиеся безопасностью, остаются в дверях ».
Раньше практика проводилась одновременно с Хэллоуином в последнюю ночь октября, но по мере перехода в 20-й век она все чаще приходилась на октябрь.30, став своей традицией накануне Дня всех святых.
В местных архивах новостей упоминаются два основных типа капустных ночей: «мягкие по сравнению с предыдущими годами» и «одни из худших на памяти».
Даже когда это происходило в ту же ночь, что и Хэллоуин, было четкое различие между маскарадным разгулом и более шутливыми действиями, составлявшими ночь капусты.В дополнение к капусте, другие овощи и яйца стали популярными боеприпасами, с другими распространенными уловками, включая мытье или натирание воском окон, кражу ворот и секций забора. Даже в первые дни не было ничего неизвестного о камнях в окнах и поджогах. Тем не менее, это обычно терпимо в установленных пределах, с периодическими предупреждениями начальников полиции о том, что в более серьезных случаях разрушения будут произведены аресты.
В 1918 году, когда города Беркшира начали ослаблять ограничения на собрания, поскольку осенняя волна пандемии гриппа уменьшилась, чиновники разрешили вечеринки в честь Хэллоуина и красться кочан капусты, но предостерегли от розыгрышей в домах, где все еще была болезнь.
Частично это было способом смягчить беспорядок ночи кочанов капусты, когда начали появляться официальные празднования Хеллоуина, спонсируемые городом. В 1922 году Питтсфилд представил свой первый парад на Хэллоуин, отчасти «чтобы молодежь не разорвала город». Затем последовали вечеринки в общественном центре и обходные угощения — уловка, призванная обезопасить свой дом от подобных розыгрышей. Примерно в это же время его начали разделять на двухдневное празднование, а озорство намечалось на октябрь.30 … хотя на практике эти атаки редко ограничивались первой ночью.
К концу 30-х и 40-х годов растущие полицейские управления начали усиливать патрулирование в конце октября, поскольку розыгрыши и связанный с ними материальный ущерб неуклонно рос. В 1936 году начальник полиции Адамса Эдвард Рид заранее строго предупредил об их готовности преследовать в судебном порядке любой материальный ущерб, что привело к одной из самых безукоризненных ночей, которые город видел за последние несколько лет.
Во время Второй мировой войны беспредел был обуздан, особенно в Питтсфилде, где суперинтендант Рассел заставлял студентов давать присягу против злодеяний в поддержку войск за границей. Эта отсрочка в сочетании с напористым списком новых программ Хэллоуина и парадов, проведенных под руководством суперинтенданта парков Джексона Перри, позволила заработать длительный период лет с низким уровнем инцидентов, что не всегда имело место в Северном округе.
В 1946 году в Норт-Адамсе произошла особая волна октября.30 разрушений, десятки окон разбиты, вывески украдены, заборы сломаны. Сарай для общественных работ был вытеснен в реку, а на Юнион-стрит было найдено кресло на крыльце, беспорядочно пристроенное на вершине телефонного столба. В Уильямстауне беспредел, связанный с капустными стеблями, также был очень любим студентами колледжей, которые вместе с разбросанными овощами и пожарами листьев часто заливали тротуары пожарными шлангами. Последнее вызвало ужас в 1948 году, когда 15-летняя девочка сломала ногу, выскользнув из Морган-холла.
К этому времени в Беркшире хорошо укоренилось празднование двух ночей — «Ночь капустных стеблей» и «Хэллоуин», но иногда — особенно когда он приходится на середину недели — двух ночей недостаточно для Хэллоуина.
В 1957 году на Адамса обрушилась целая неделя озор, начавшаяся с упреждающего обстрела стеблей капусты на Френд-стрит 28 октября. Вождь Рейд снова выступил с суровыми предупреждениями, но безрезультатно: в полицию поступило 35 серьезных жалоб. окт.30 и бесчисленное множество меньших яиц.
В Северном Адамсе начальник полиции Джон Флаэрти сделал аналогичные предупреждения. Но в школе Брайтона были разбиты окна, устроены два небольших пожара, улицы заблокированы срубленными деревьями и досками с гвоздями. Несколько автомобилистов сообщили, что в их автомобили забрасывали камнями и гравием. Беспредел резко контрастировал с соседним Уильямстауном, который сообщил о тихой ночи в том году.
Следующей ночью было больше блокпостов, больше разбитых окон и уличных фонарей… и труп дохлой свиньи на Саут-Черч-стрит.
«Свинья, похожая на зомби, продолжала появляться на проезжей части, хотя полиция удаляла его несколько раз», — сообщается в стенограмме.
Ночная активность снизилась, но не прекратилась в выходные дни, ложные срабатывания пожарной сигнализации и метание предметов продолжались в первые дни ноября. 1 ноября за свиньей последовал мертвый теленок, оставленный у памятника на Главной улице.Полиция не нашла следов на животном, хотя считается, что оно умерло совсем недавно. 2 ноября произошла одна травма, когда женщина на Ист-Мейн-стрит споткнулась о веревку, натянутую на ее входную дверь. Воскресным утром, 3 ноября, свинья, предположительно та же, что и в четверг, каким-то образом снова появилась на улице. В очередной раз НАПД сняло его с дороги и обратилось в службу здравоохранения.
1963 год был еще одним «худшим за последнее время» годом в Беркшире.Продолжительный медовый месяц Питтсфилда с разгулом парада и низким уровнем вандализма закончился, о чем свидетельствует нападение 30 октября на школу Дауэса, в результате которого тысячи людей получили повреждения, а шести молодым людям предъявлены серьезные обвинения. Практически все комнаты начальной школы на улице Вязов были повреждены, и занятия не возобновлялись до 1 ноября. В двух других школах и дюжине домов и предприятий также были разбиты окна, а несколько автомобилей были окрашены или перемещены.
В Северном Адамсе толпы забросали автомобили и дома смесью яиц и камней, когда «девять крейсеров изо всех сил пытались предотвратить крупную вспышку насилия и травм.Патрульный Эдвард Лемански был госпитализирован после того, как группа подростков ударила его по голове возле Ривер-стрит, а помощника офицера Джозефа Мелито забросали яйцами и бросили в кусты после того, как он попытался разогнать толпу из 50 человек, скопившуюся возле школы Джонсон. Автор К концу хаотичного периода двух ночей десятки подростков были задержаны, и нескольким из них были предъявлены обвинения. Один ветеран-офицер назвал эти две ночи худшими, которые ему пришлось пережить в полиции.
В ответ на рост числа материальных убытков в связи с обрядами 1960-х годов, города стали еще более бдительными.В Питтсфилде добровольцы гражданской обороны начали размещаться во всех городских школах, и аналогичный подход был принят в Чешире.
Из стенограммы 1916 г.
Общественные настроения все чаще побуждали родителей добиваться того, чтобы их старшие дети были дома в темноте, хотя мнения по этому поводу разделились. Один обмен письмами в 1969 году к редактору «Орла» по поводу украденных фонариков проиллюстрировал многовековые дебаты, которые сводились, по сути, к тому, что «озорство лишает Хэллоуин удовольствия» по сравнению с тем, что случилось с капустной ночью, и позволяя подросткам выпускать пар?»
Большинство городов менялись по годам.В 1971 году начальник полиции Далтона Роберт Пауэлл выступил с серьезным предупреждением о резком росте города, в то время как 1975 год считался особенно плохим годом для Ли. В 1974 году из-за двухдневного праздника в местных школах несколько подростков Адамса предстали перед судом. В 1970-х годах все более распространенной темой становилось поджигание костра, особенно ночное сжигание капусты в сарае (практика, которая уже была популярна в соседнем Паунале, штат Вирджиния, с 1950-х годов). В 77-м году средняя школа Питтсфилда сильно пострадала от пожара перед Хэллоуином.В следующем году пожарная служба Норт-Адамса боролась с 19 различными пожарами в ночь на стебле капусты. Отмена режима «кошелек или жизнь» в некоторых местных городах в 1970-х и начале 80-х (в Леноксе, 11-летний мораторий) — в ответ на опасения по поводу злонамеренного фальсификации леденцов — никак не замедлила капустную ночь. Во всяком случае, это было связано с еще большим разрушением.
«Ночные пожары капусты бросили тень на очень серьезную проблему в этой области.Вандализм и воровство стали поразительно широко распространенными », — заявила передовая статья Bennington (Vt.) Banner в 1977 году, после того как еще четыре сарая в Паунэле были уничтожены пожаром. Стенограмма North Adams повторила эти настроения в редакционной статье 1981 года: За последние несколько лет стало ясно, что следует внимательно и внимательно присмотреться к тому, что довольно неточно называется «Ночью капустных стеблей» … пора прекратить ».
В Беккете некоторые считали, что давняя традиция шутливо «украшать» маленький треугольный парк на углу Мэйн-стрит и 8-го шоссе даже вышла из-под контроля к 1981 году.«Это было похоже на то, как будто городскую свалку перенесли в центр города», — сказала городской секретарь Карен Авалле. К следующему году они рассматривали возможность введения комендантского часа.
В течение 80-х «Ночь капустных стеблей» в Северном Адамсе превратилась в настоящий пожар на мусорных контейнерах … или на множество разных пожаров на мусорных контейнерах, по крайней мере, полдюжины таких звонков в год, смешанные с более серьезными пожарами. Иногда молодые подстерегали после того, как закладывали один из них, и забрасывали пожарных яйцами, когда те шли тушить его.
Как и в случае знаменитых пожаров в Детройте в «Дьявольской ночи», к середине 80-х годов количество сообщений о вандализме и поджогах до Хеллоуина стало уменьшаться, хотя заметные случаи все еще продолжались. В 1985 году несколько молодых людей из Беннингтона, которые взорвали дымовую бомбу в магазине мороженого Стюарта на Мэйн-стрит, обнаружили, что их преследовал покупатель, который вытащил бензопилу из своего забитого грузовиком грузовика и пустил его в погоню. В 1986 году продолжающаяся вспыльчивость привела к тому, что город Эгремонт окончательно снес святыню 75-летнего Чемпиона во Французском парке; В 1987 году на кладбище Уотер-стрит в Грейт-Баррингтоне разбили 29 камней.
Возможно, последняя из поистине разрушительных ночей на капустных стеблях, поразивших Северный Адамс, произошла в 1989 году, когда пожарные боролись с 13 крупными пожарами, в самом сильном из которых был выпотрошен дом на Стейт-стрит и разрушен лагерь Sunshine для детей-инвалидов. «То, что произошло прошлой ночью, не было« Ночью капустных стеблей », — заявил 31 октября мэр Джон Барретт III, предложив 500 долларов за информацию, ведущую к арестам.
Несмотря на суровость того года, 90-е продолжили общее снижение серьезного ущерба, наблюдавшееся в 80-е годы, когда местные газеты сообщали о более тихих ночах каждый год, за исключением 98-го, список преступлений которого кажется мягким по сравнению с беззаконием прошлых десятилетий.Как и в Соединенных Штатах, озорство в ночь перед Хеллоуином стало более укрощенным и больше зависело от укладки яиц и туалетной бумаги.
К 2000-м годам предхеллоуинские шутки по-прежнему спорадически продолжались в Беркшире — заброшенный дом сгорел на Флоридской улице Страйкер в 2001 году, как и пустой склад Питтсфилда в 2004 году, — но термин «ночь на капустных стеблях» использовался все реже и реже. В течение многих лет его частично поддерживали в живых благодаря частому использованию в Стенограмме — Орел редко использовал этот термин в последние десятилетия, а когда и делал, то неизменно репортер, проводивший время за Стенограммой.К 2010 году, когда «Ночь капустных стеблей» в последний раз упоминалась в печати, обозреватель Transcript Джо Бушика говорил об этом как об увядшей традиции, «которой больше не бывает», с ностальгией вспоминая то время, когда тыквы и капуста усеяли дороги , «но реальное разрушение происходило редко».
В наши дни становится редкостью найти кого-либо моложе 35 лет, кто хотя бы слышал о «Ночи капустных стеблей» — как и об использовании капусты, от которой он произошел, название уходит в безвестность.
