Какие витамины являются антиоксидантами: Антиоксиданты для укрепления иммунитета

Разное

Содержание

Антиоксиданты для укрепления иммунитета

Содержание

Что такое антиоксиданты

Антиоксидант дословно означает «противодействующий окислению».
Каждый день наши клетки сталкиваются с действием свободных радикалов — оксидантов, в составе которых не хватает одного или нескольких электронов, чтобы стабилизироваться, отбирают необходимые электроны у здоровых клеток и тканей. Это и называется окислением, которое в результате приводит к старению, снижению иммунитета, а также возможно разрушение клеток и тяжелые заболевания.
Свободные радикалы попадают в организм, а также вырабатываются самим организмам в результате плохой экологии, неправильного питания, вредных привычек и неправильного образа жизни, а также с ультрафиолетом и радиацией.
Свободные радикалы в большом количестве могут приводить к серьезным болезням:
1. Болезни Альцгеймера и Паркинсона.
2. Онкологические заболевания.
3. Варикозная болезнь, атеросклероз сосудов, тромбоз.

4. Бронхиальной астмы.
5. Сахарный диабет.
Вряд ли в современном мире нам удастся избежать попадания свободных радикалов в организм, однако, использование антиоксидантов позволит защитить клетки нашего организма от вредного действия оксидантов.

Как действуют антиоксиданты

Как я уже писал выше, свободные радикалы забирают из клеток электрон, так вот у антиоксидантов есть лишние электроны, которые позволяют нейтрализовать свободные радикалы, либо восстановить поврежденные клетки.
В ходе многочисленных исследований учеными доказано, что применение антиоксидантов способно не только получить положительный эффект в лечении и профилактике болезней, о которых говорилось выше.
Какие существуют антиоксиданты
Натуральными антиоксидантами являются:
  • витамин А
  • витамин С
  • витамин Е
  • селен
  • цинк
  • дигидрокверцетин
  • карнозин
  • полифенолы
  • катехины
Следует помнить, что антиоксиданты, содержащиеся в продуктах питания, разрушаются и теряют свои полезные свойства при термообработке. Чем ярче цвет продукта, тем выше насыщенность его антиоксидантами, тем лучше они будут усваиваться.
Антиоксидантами богаты: миндаль, арахис, грецкий орех, подсолнечное масло, авокадо, спаржа, горох, кукуруза, цитрусовые, кислые ягоды (смородина, клюква), зелень (петрушка, брокколи, шпинат), тыква, морковь, абрикосы, персики, манго, рыба, морепродукты, чеснок, фисташки.


Роль антиоксидантов в иммунной системе.

Обычно организм контролирует количество свободных радикалов, но в период вирусов и инфекций, возбудители заболеваний попадают в организм в большом количестве. Собственные антиоксиданты быстро расходуются и не успевают синтезироваться, поэтому число свободных радикалов резко растет. Кроме того, «запасы» антиоксидантов истощаются при курении, приеме алкоголя, а также при хронических заболеваниях.
Свободные радикалы несут двойную опасность:
  • Разрушают клетки иммунной системы, не позволяя им выполнять свои функции, и тем самым ослабляют иммунитет.
  • Повреждают пораженные вирусами или бактериями ткани, и поэтому усиливают воспаление. А воспаление, в свою очередь, вызывает образование новых свободных радикалов.

Следовательно, чтобы дать своему организму возможность эффективно бороться с инфекцией, следует обеспечить его антиоксидантами разного механизма действия.

Какие антиоксиданты выбрать?

Большинство людей знают популярные витамины, обладающие антиоксидантным действием, также есть значительное количество растительных экстрактов оказывающих антиоксидантный эффект:
Витамин С – самый известный витамин и антиоксидант. Нейтрализует свободные радикалы, а также оказывает противовоспалительное действие и служит катализатором большого количества важных физиологических процессов.
Витамин Е нейтрализует сразу несколько видов свободных радикалов и препятствует их проникновению в клетку, также защищает клеточные мембраны от повреждения свободными радикалами.
Витамины А, С, Е укрепляют кровеносные сосуды и предохраняют их от повреждения, снижают вязкость крови, восстанавливают микроциркуляцию, снижают тромбообразование.
Селен является «ловушкой» свободных радикалов и обрывает реакции окисления. Селен положительно влияет на процессы синтеза в клетках: увеличивает синтез ДНК, РНК, белка, гемоглобина, АТФ, улучшает качество жизнедеятельности мужских половых клеток. Селен позитивно влияет на иммунную систему.
L-карнозин защищает организм от закисления, благодаря способности связывать ионы водорода, а также нормализует психо-эмоциональное состояние, снижает стресс, улучшает сон.
Дигидрокверцетин нейтрализует и выводит из организма свободные радикалы, тормозит процессы старения и развитие заболеваний, связанных со свободнорадикальными процессами.
Цинк является активным центром важного фермента — супероксиддисмутазы, который обеспечивает антиоксидантную защиту организма. Цинк участвует в синтезе разных анаболических гормонов в организме, включая инсулин, тестостерон и гормон роста.

Желательно принимать не один антиоксидант, а их комплекс, так как вместе они действуют намного лучше и часто оказывают взаимоусиливающий эффект.
Например, разработанный нашей компанией продукт ANTIOXIDANT Synergy 7 содержит в составе все перечисленные антиоксиданты, в специально подобранном взаимоусиливающем соотношении, которое обосновано научными исследованиями и показало наибольший эффект. Скачать автореферат диссертации по этой теме можно по ссылке.

Автор: Адам Хасанов подробнее

Промокод: article введите данный промокод при оформлении заказа
в нашем интернет-магазине и получите скидку 20% на весь заказ!


что это такое и в каких продуктах содержатся

Антиоксиданты – вещества, признанные панацеей от многих недугов, лекарством от старости. В разных источниках можно встретить информацию о том, что любой продукт жизненно необходим человеку, если в нем есть витамины, минералы, защищающие клетки организма от разрушения.

Что такое антиоксиданты?

Организм сравним с большим заводом. На нем каждую секунду осуществляются различные физиологические процессы. Важным их участником является кислород. Из-за него начинается процесс окисления в тканях, а полученная энергия обеспечивает биологическое горение.

За этот процесс отвечают оксиданты. Они нейтрализуют вредные токсины, помогают организму справляться со стрессами и поддерживают здоровье органов. Но как только количество такого элемента достигает критической отметки, появляются свободные радикалы. Они проникают в клетки, начинают не восстанавливать, а разрушать их. Это приводит к появлению атеросклероза, проблемам в работе ЖКТ, сбоях в работе сердечной мышцы, преждевременному старению.

Для восстановления естественного баланса на помощь приходят антиоксиданты. Они замедляют процесс образования опасных молекул. Однако при постоянном воздействии негативных факторов внутренних резервов перестает хватать. Появляется необходимость дополнительно принимать продукты, богатые такими соединениями.

Антиоксиданты – природные или синтетические вещества, защищающие клетки от воздействия свободных радикалов. Они уменьшают количество активного кислорода, приводя в норму работу органов.

Кроме непосредственного взаимодействия со свободными радикалами, подобные соединения связываются с гидроперекисями. Полезные клетки разрушают их, блокируют катализаторы.  Антиоксиданты:

  • помогают клеткам восстановиться после травм;
  • оберегают организм от вредного излучения;
  • повышают общую стрессоустойчивость;
  • укрепляют иммунную систему;
  • снижают риск появления сердечно-сосудистых, онкологических и других заболеваний.

Классификация антиоксидантов

Антиоксиданты содержатся не только в ягодах и фруктах, но и морепродуктах, например, в кальмарах.

Они бывают синтетическими и природными. К первому виду относятся лекарства, биологически активные добавки, различные компоненты, добавляемые в продукты питания для более эффективного хранения.

С одной стороны, благодаря им продлевается жизнь отдельным блюдам и консервам, с другой – есть риск развития аллергической реакции, приступа астмы или отеков.

Антиоксиданты подразделяются на:

  • Ферментные: присутствуют во всех клетках нашего тела.
  • Низкомолекулярные: флавоноиды, некоторые витамины и минералы.
  • Гормоны: стероидные и половые.

Огромную пользу приносят ферментные виды. Под их влиянием окислительный продукт превращается в перекись водорода, потом в воду. Подобный фермент есть почти во всех аэробных клетках. Клетки неферментной природы прерывают взаимосвязи в свободных радикалах. Пищевые продукты и добавки содержат преимущественно такой вид антиоксидантов.

По способности растворяться соединения разделяются на растворимые в жирах и воде. Организму для защиты организма нужны оба вида. Липорастворимые антиоксиданты защищают клеточные мембраны от окисления жиров. В основном находятся в мембранах клеток. Примером служат витамины А, Е, каротинодины, липоевая кислота.

К водорастворимым видам относятся антиоксиданты, которые содержатся в биологических жидкостях организма. К этому типу относится витамин С, полифенолы и гютатион.

Особенности антиоксидантов и причины повышенного процесса окисления в организме

Некоторые соединения восстанавливают повреждённые клетки, отдавая свой атом водорода. Особенно это свойство важно для ДНК. Есть и разновидности, обладающие хелатным эффектом. Они способны захватывать токсичные металлы, мышьяк, ртуть, удерживая их, защищая организм от негативных химических реакций.

В организме человека процессы повышенного окисления происходят из-за:

  • неправильного питания;
  • болезненных состояний;
  • стрессов;
  • курения;
  • злоупотребления алкоголем;
  • приема лекарств и других причин.

Если своевременно не нормализовать все реакции в организме, то человек быстро начинает стареть, у него ухудшается самочувствие, а организм теряет свою стрессоустойчивость. Могут развиться и другие хронические заболевания, злокачественные опухоли.

Без каких соединений невозможно обойтись?

Оптимальный результат организму принесет широкое разнообразие антиокислительных веществ. Одним из самых мощных является глутатион. Он представляет собой пептид, присутствующий в каждой клетке организма. Он усиливает действие другие антиоксидантов, попадающих в наш организм при приеме витаминных комплексов или с продуктами. Главная функция глутатиона – защита клетки от митохондрии, проведение детоксикакции.

Не менее известны следующие антиоксиданты:

  • Альфа-липоевая кислота. Она усиливает действие определенных клеток, если в организме протекает воспалительный процесс. Помогает быстро и эффективно вывести из тела тяжелые металлы. Это единственный компонент, который может легко проникать в мозг.
  • Убихинон. Этот вещество стимулирует выработку клетками энергии, поддерживает здоровье, сердце и иммунную систему, уменьшает признаки естественного старения.
  • Ресвератрол. Преодолевает гемоэнцефалический барьер, обеспечивает защиту мозга и нервной системы. Доказано, что он защищает организм от раковых клеток, снижает кровяное давление.
  • Каротиноиды. Представлены огромным количеством видов, десять из них присутствуют в организме каждого человека.

Пищевые источники антиоксидантов

Есть пять групп, которые являются настоящей кладовой антиоксидантов. Уровень противоокислительной способности измеряется абсорбционной емкостью по отношению к кислородным радикалам. Измеряется на 100 г веса.

Самую высокую емкость (25000) обнаружили в гималайских ягодах годжи, тропических ягодах аки. К таким же видам относится голубика, клюква, гранат, малина. Вишня и яблоки содержат много антиокидантов. Чем «глубже» цвет продукта тем более высокое содержание во фруктах и ягодах биофлавоноидов.

Если речь идет об овощах, наибольшая емкость в приготовленном шпинате, капусте и брокколи. В артишоках этот показатель находится между 9 и10 тыс. Входит в этот перечень и картофель, но не любой, а только «Рассет Бербанк».

Среди бобовых выделяется обычная фасоль и гиацинтовые бобы имеют очень высокие показатели. Для получения максимальной пользы рекомендуется их покупать сухими, вымачивать, готовить на следующий день.

Антиоксидантными свойствами обладает и шоколад. Он должен быть темным с большим показателем какао. В последнем содержится больше 50 тыс. ед., а в кофе – 15 тыс. ед.

Большим количеством полезных веществ обладает чай. Содержание антиоксидантов зависит в большей степени не от вида, а от условий, в которых произрастало растение, метода обработки. Считается, что максимальной пользой обладает растение, прошедшее ферментацию, налитое через пять минут после заваривания.

В красном фруктовом вине содержатся вещества, защищающие клетки организма от разрушения.

Ученые обнаружили, что антиоксиданты содержатся и в вине. Особенно в виноградных и ягодных сортах. Самым известным является ресвератол, присутствующий в красном виде. Специалисты университета Рочестера установили, что лечение пациентов, умеренно потребляющих такой напиток во время химиотерапии, продвигалось более эффективно.

Продукты, в которых содержится большое количество витамина С, А, Е

Эти витамины обладают целым комплексом полезных свойств. Чтобы они в нужном объеме сохранялись в продуктах питания, есть их нужно в сыром или полуготовом виде. К продуктам, богатым витамином С относится картофель, цитрусы, клубника, помидор, калина, киви, черемша.

Продукты с высоким содержанием витамина Е относятся злаки, орехи, пророщенные зерна, печень трески, сухофрукты, морепродукты. Витамин А в достаточном объеме содержится в тыкве, сливочном масле, моркови, твороге, морской капусте, яйцах, сметане.

Есть продукты, которые содержат комплекс витаминов-антиоксидантов. Примером служит красная фасоль. В ней содержится, кроме указанной группы, калий, медь, железо. Этот продукт очищает организм от токсинов, улучшает показатели уровня сахара в крови. Употребляется преимущественно в отварном виде.

Кладезь витаминов – черника. В ней дополнительно есть витамины группы В, селен, фосфор, кальций и магний. Помогает устранить офтальмологические проблемы, снимает воспалительные реакции при ЖКТ заболеваниях, ускоряет заживление кожи.

В большом объеме есть пектин, витамины, дубильные вещества в черносливе. Сухофрукт повышает уровень гемоглобина, нормализует перистальтику кишечника. Обладает обеззараживающим и противотоксическим воздействием.

Как готовить и хранить блюда, чтобы в них сохранялись витамины?

После трех дней хранения продуктов в холодильнике теряется 30% их полезных свойств, при комнатной температуре — 50%. На свету витамины тоже разрушаются. Особенно чувствительны к нему шпинат, зеленый лук и зелень.

Есть продукты, чувствительные не только к свету, но и к кислороду. Поэтому их нельзя оставлять открытыми. Касается это и растительное масло, в котором содержится большое количество витамина Е.

Мыть овощи, фрукты и мясо следует в проточной воде. При сильном загрязнении допускается вымачивание, но не больше 10 минут. Количество жидкости должно быть минимальным. Если это правило не соблюдать, витамины, минералы и сахар останутся в воде.

Максимальное количество полезных компонентов находится прямо под кожурой. Срезать следует ее как можно тоньше. Нарезать продукты следует непосредственно перед тем, как опустить в кастрюлю. Это не допустит появления процесса окисления. Салаты по этой же причине следует заправлять растительным маслом перед подачей на стол.

Самым травматичным методом обработки для полезных веществ является жарка. При ней происходит окисление жира при высокой температуре, разрушение витаминов. Самыми щадящими способами являются: приготовление на пару и запекание в духовке. Можно готовить и в кастрюлях-скороварках. В них приготовление блюда происходит быстро из-за повышенного давления и отсутствия воздуха.

Старайтесь продукты варить не очень долго. Овощи следует опускать в кипящую воду, чтобы нейтрализовать ферменты, разрушающие аскорбиновую кислоту.   Добавление кислот, соли и заправок во время приготовления способствует защите витамина С от разрушения.

Человеческому организму нужны компоненты, которые поступают в организм вместе с едой, например, фруктами, овощами, орехами травами.

   

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Незаметные, незаменимые. От чего нас (не) спасут витамины

Невидимые герои, кто они?

Если бы витамины могли говорить, в первую очередь они бы спросили, кто и зачем собрал их вместе. Эти вещества не похожи ни по строению, ни по происхождению, ни по химическим свойствам. Их объединяет только одно — нам без них плохо. Заменить их ничем не получается, аналогов у них нет, а сам по себе наш организм их произвести не может (за редкими исключениями). При этом серьезный дефицит каждого из витаминов (авитаминоз) выводит из строя сразу несколько систем органов. Тому есть две причины.

Во-первых, большинство витаминов — это не одно вещество, а целое семейство близких родственников. Например, витаминов D существует пять видов (D1-D5), а под кодовым названием «витамин А» скрываются ретинол, ретиналь, ретиноевая кислота и группа каротиноидов. Витамины-родственники отличаются друг от друга несколькими атомами или химическими группами. Как правило, с едой к нам приходит какой-нибудь один представитель семейства, а уже потом клетки превращают его в другие родственные вещества. При этом даже очень близкие по строению молекулы могут иметь принципиально разные функции. Ретиналь (не путать с ретинолом!) и ретиноевая кислота похожи всем, кроме одного атома водорода. Но первый работает в клетках сетчатки, улавливая фотоны, а вторая заставляет развиваться органы зародыша. Поэтому, когда в организме заканчивается какой-нибудь один витамин, разыгрывается целая семейная трагедия — не хватает ресурсов на производство всех его родственников, и эффект от этого сказывается сразу на многих частях организма.

Во-вторых, у витаминов, как правило, очень много работы, которая распределена по всему организму. Они часто являются промежуточными звеньями в обмене веществ, и когда эти звенья выпадают во многих разных типов клеток одновременно, останавливается сразу множество процессов.

По ролям и обязанностям витамины можно разделить на две группы.

Подмастерья

Большинство витаминов (все, кроме витаминов группы D и ретиноевой кислоты) работают по принципу «подай-принеси», перенося между молекулами небольшие химические группы, электроны, протоны или фотоны. Иногда это нужно для передачи энергии: так, уже упомянутый ретиналь (родственник витамина А) ловит фотон и отдает его энергию белкам родопсинам в клетках сетчатки. Поэтому в его отсутствие возникает куриная слепота — сильно ухудшается ночное, черно-белое зрение.

Иногда витамины защищают клетки от свободных радикалов — агрессивных молекул, у которых на один электрон больше или меньше, чем нужно. Витамин Е героически забирает на себя лишние электроны и передает тому, кому они не навредят. В его отсутствие радикалов накапливается больше и они атакуют белки и жиры в клетках — развивается окислительный стресс, отчего клетки часто гибнут. Ретиналь тоже может забирать лишние электроны, а витамин С действует наоборот — делится своими электронами с теми, кому их не хватает. Все они не дают возникнуть стрессу и являются антиоксидантами.

Наконец, многие витамины служат коферментами — подмастерьями, помогающими ферментам, настоящим мастерам. Ферменты создают условия, в которых химические реакции проходят быстрее, чем в обычном растворе: захватывают и удерживают вещества, которые должны прореагировать, и располагают их друг рядом с другом так, чтобы химическим связям было просто перестроиться. Иногда в этих реакциях высвобождаются отдельные протоны, электроны или группы из нескольких атомов. В этом момент в дело вступают коферменты. Они забирают освободившиеся кусочки молекул и атомов, чтобы те не вступили в какую-нибудь нежелательную реакцию. Дальше они могут перенести их в другое место клетки или передать в другую химическую реакцию. Именно так работают все витамины группы В, К и иногда С.

Работа этих подмастерьев кажется несущественной? Давайте себе представим, что произойдет, если их не будет. Пусть наш организм — это город, в котором есть мальчики на побегушках. Они умеют выполнять только одну простую работу (но кроме них ей никто заняться не может) — подавать гвозди. Если какому-нибудь одному плотнику не найдется гвоздя, город не заметит подвоха. Но если каждый раз, когда кому-либо в городе понадобится забить гвоздь, мальчика с гвоздем рядом не окажется, то постепенно вся работа в городе встанет — никто не сможет эффективно чинить старые постройки и строить новые. Возьмем витамин В1 — он переносит двууглеродные фрагменты молекул. Это нужно, например, для расщепления глюкозы и создания миелиновых оболочек нервных волокон, а также нейромедиаторов, передающих сигналы между нейронами. Допустим, человек перестал получать витамин В1. Глюкозу стало расщеплять сложнее, клеткам не хватает энергии, сигналы между нейронами передаются плохо (не хватает нейромедиаторов), а сигналы от мозга другим частям тела передаются очень медленно (не хватает оболочек). Результат известен нам как болезнь бери-бери: общее истощение, человеку сложно управлять частями тела, мыслительная деятельность заторможена.

Гравюры первой четверти ХХ века: слева человек, страдающий цингой (дефицит витамина С), справа — женщина, страдающая от пеллагры (дефицит витамина В) / Wellcome Collection / CC BY 4.0

Посыльные

Витамин D и ретиноевая кислота работают совсем по-другому. Они переносят не части молекул, а сигналы. Так как оба этих вещества жирорастворимы, они легко проникают сквозь мембрану клетки (которая состоит из жиров), а затем и ядра. Это позволяет им связываться с рецепторами не только на поверхностях клеток, но и внутри. А значит, они могут влиять непосредственно на активность генов в ядре. И, как у любой сигнальной молекулы, у них есть множество мишеней. Под действием витамина D некоторые клетки делятся, другие синтезируют нейротрофические факторы (тем самым стимулируя рост тканей), а третьи — всасывают кальций в кишечнике. Ретиноевая кислота тоже действует на самые разные органы, вызывая дифференцировку стволовых клеток и поддерживая жизнеспособность клеток иммунной системы. Поэтому дефицит сигнальных витаминов тоже приводит к системным сбоям. Например, в отсутствие витамина, А страдает не только зрение, но и другие функции организма — ухудшается слух, снижается работа иммунитета, разрушаются роговица и другие эпителиальные ткани.

Лишь тот, кто пьет, доживет

Если витамины такие полезные и незаменимые, значит ли это, что чем больше их есть, тем лучше станет наша жизнь? К сожалению, совсем не значит. Тот факт, что витамины незаменимы, обнаруживается только тогда, когда их нет совсем. И в большинстве своем это радикальные ситуации, в которых люди лишены возможности получать разнообразную еду — голодающие дети, моряки в дальнем плавании. Когда же человек ест достаточно свежих овощей и фруктов, то ему витаминов должно хватить для спокойной жизни, если только он не страдает каким-нибудь расстройством пищеварения и всасывания. Теперь представим себе, что в организм поступает слишком много витаминов. Станет ли город жить лучше, если мы подселим туда больше подмастерьев, подносящих строителям гвозди? Если их станет больше, чем строителей и плотников, то подручные окажутся только лишними. Станет ли организму легче, если в нем станет больше сигнальных молекул? Тоже нет. Ценность сигнальных молекул в том, что их мало, ведь мы знаем, что бывает, если слишком часто кричать «волки!». Что же касается антиоксидантов и борьбы с окислительным стрессом, в последнее время считается, что лучше этим не злоупотреблять. Если антиоксидантов слишком много, клетки «расслабляются», выключают собственную защиту от стресса и хуже способны с ним справиться в экстремальных условиях. Таким образом, передозировка витаминов обычно сказывается на организме негативно. Но в повседневных условиях достичь этого опять же непросто — нужно либо поглощать витамины пачками, либо ограничить свой рацион печенью полярного медведя (в которой в больших количествах содержится витамин А).

Фрагмент из кукольного спектакля Сергея Образцова «Необыкновенный концерт». Торжественная кантата «Витамин» в исполнении хора аптекоуправления. Реж. телеверсии Г. Сидорова / youtube.com

Тем не менее на витамины все еще возлагаются определенные надежды. До сих пор продолжается спор о том, влияет ли витамин С на иммунитет. Раньше считалось, что в больших дозах он предотвращает зимние простуды, но множество исследований этого так и не подтвердили. Хотя и, судя по всему, он действительно предотвращает размножение бактерий и стимулирует некоторые иммунные клетки. Что касается других витаминов, то и их пытаются использовать для лечения самых разных болезней. В основном сейчас внимание ученых и медиков приковано к витамину D и поиску новых его функций. Также сейчас исследуют витамины-антиоксиданты и их влияние на здоровье людей в критическом состоянии. Такими темпами нас может скоро ждать возрождение веры в витамины и их целебные свойства. Но здоровым людям без симптомов авитаминоза они, кажется, все равно не помогут. Да, они замедляют нейродегенеративные заболевания и развитие СПИДа, но у здоровых людей, по результатам множества исследований, они не улучшают прогноз развития ни сердечно-сосудистых заболеваний, ни рака. Могут разве что поднять настроение, что тоже неплохо, конечно, но того же эффекта можно добиться и другими, более простыми средствами.

 Полина Лосева

Оценка антиоксидантной активности организма в диагностическом центре «МедиСкан» в Домодедово

В последние 10–15 лет ученым удалось раскрыть механизмы многих патологических процессов в организме. В основе этих механизмов, приводящих к различным заболеваниям, и, в конечном итоге, к старению организма, лежит одно и то же явление — повреждение клеточных структур. Основным фактором повреждения клеток оказался кислород — тот самый кислород, из-за недостатка которого возникает гибель клеток.

В последние 10–15 лет ученым удалось раскрыть механизмы многих патологических процессов в организме. В основе этих механизмов, приводящих к различным заболеваниям, и, в конечном итоге, к старению организма, лежит одно и то же явление — повреждение клеточных структур. Основным фактором повреждения клеток оказался кислород — тот самый кислород, из-за недостатка которого возникает гибель клеток.

Однако когда свободных радикалов становится много, чаша весов «окисление — восстановление» перевешивает в сторону окисления. В результате свободные радикалы начинают взаимодействовать не с теми молекулами, с которыми это необходимо для нормальной жизнедеятельности клетки, а со всеми подряд, например, с липидами клеточных мембран. Они окисляют липиды и происходит образование опасной формы липидного пероксида. В результате перекисного окисления липидов, клеточные мембраны изменяются, они становятся плохо проницаемыми и не справляются со своей главной функцией: избирательно пропускать в клетку одни ионы и молекулы и задерживать другие. В результате клетки начинают хуже работать. Если это клетки, из которых состоят кровеносные сосуды, может развиться атеросклероз, если зрительные клетки сетчатки глаза — катаракта. При повреждении нейронов головного мозга — слабеют память и внимание. А если свободные радикалы «добираются» до наследственного вещества клетки, молекул ДНК, то последствия еще серьезнее. Поскольку ДНК контролирует буквально все процессы в организме, то следствием ее повреждения могут быть и дефект в выработке гормонов, и нарушение процессов пищеварения, и потеря контроля над ростом и делением клеток, что ведет к их злокачественному перерождению.

Таким образом, в настоящее время с формированием липидной пероксидации ученые связывают процесс ускоренного старения, болезни сердца, иммунодефициты, онкологические другие заболевания.

Откуда же берутся свободные радикалы? Кроме нормального «воспроизводства» свободных радикалов в процессе жизнедеятельности организма мы «добавляем» их в свой рацион, когда едим консервированное мясо, некачественное масло или ветчину, употребляем некоторые лекарства, спиртные напитки, овощи, прошедшие обработку пестицидами. Они попадают в легкие вместе с воздухом, насыщенным выхлопными газами, табачным дымом, мельчайшими частицами асбестовой пыли. Усиленному образованию их в организме способствуют рентгеновское излучение и инфракрасные лучи. И, наконец, свободные радикалы в ненужном избытке сами образуются в клетках при эмоциональных потрясениях, травмах, больших физических нагрузках.

Однако организм обладает немалыми возможностями для борьбы со свободными радикалами. Специальная система защиты, называемая антиоксидантной (противоокислительная система защиты), устраняет нарушения клеточных структур, являясь «ловушкой» для свободных радикалов. Она сдерживает излишнее образование свободных радикалов и направляет их по тем путям клеточного метаболизма, где они приносят пользу.

Сейчас известен целый ряд соединений, обладающих антиоксидантными свойствами. Они представлены ферментами и низкомолекулярными соединениями. Среди ферментов, в первую очередь, следует выделить супероксиддисмутазу (СОД) — антиоксидант, представляющий первое звено защиты. Этот фермент находится во всех клетках, потребляющих кислород. В организме имеется три формы СОД, содержащие медь, цинк и магний. Роль супероксиддисмутазы заключается в ускорении реакции превращения токсичного для организма кислородного радикала (супероксид ОО-), продукта окислительных энергетических процессов, в перекись водорода и молекулярный кислород. При ишемической болезни сердца СОД защищает сердечную мышцу от действия свободных радикалов. Уровень СОД в сыворотке при ишемической болезни высокий.

Особое место в антиоксидантной системе организма, антиоксидантном статусе принадлежит глутатион-ферментному автономному объединению: глутатион, глутатионпероксидаза, глутатион-S-трансфераза, глутатион-редуктаза. Известно, что мощнейшим «поставщиком» свободных радикалов является перекись водорода. Для расщепления большого количества перекиси водорода требуется малое количество фермента. Фермент, глутатионпероксидаза, заставляет перекисные радикалы вступать в реакцию друг с другом, после чего образуются вода и кислород. Глутатионпероксидаза содержит селен и играет основную роль в инактивации липидных гидроперекисных соединений. Недостаток селена ведет к снижению активности антиоксидантных ферментов и превращению глутатионпероксидазы в глутатион-S-трансферазу. Для сохранения активности глутатионпероксидазы, помимо селена, необходимы витамины А, С, Е, S- содержащие аминокислоты и, естественно, глутатион. Весь этот глутатионферментный комплекс предотвращает нарушение клеточных мембран вследствие разрушения пероксидов.

Фермент церулоплазмин является универсальным внеклеточным «гасителем» свободных радикалов. Он является белком плазмы крови, выполняющим в организме ряд важных биологических функций: повышает стабильность клеточных мембран, участвует в иммунологических реакциях (в формировании защитных сил организма), ионном обмене, оказывает антиоксидантное (препятствующее перекисному окислению липидов клеточных мембран) действие, тормозит перекисное окисление липидов (жиров), стимулирует гемопоэз (кроветворение). Церулоплазмин имеет супероксиддисмутазную активность: восстанавливает в крови супероксидные радикалы до кислорода и воды и этим защищает от повреждения липидные структуры мембран. Одной из основных функций церулоплазмина является нейтрализация свободных радикалов, которые освобождаются вовне макрофагами и нейтрофилами во время фагоцитоза, а также при интенсификации свободнорадикального окисления в очагах воспаления. Он окисляет разные субстраты: серотонин, катехоламины, полиамины, полифенолы, превращает двухвалентное железо в трехвалентное. Церулоплазмин переносит медь из печени к органам и тканям, где она функционирует в виде цитохром-С-редуктазы и супероксиддисмутазы. Фермент является фактором естественной защиты организма при воспалительных, аллергических процессах, стрессовых состояниях, повреждениях тканей, в частности, при инфаркте миокарда, ишемии.

Поддерживать организм в здоровом состоянии — значит сохранять необходимый баланс между свободными радикалами и антиокислительными силами, роль которых выполняют антиоксиданты. Большинство антиоксидантов поступает в организм с пищей. Антиоксиданты являются питательными веществами, в которых постоянно нуждается организм человека. К ним относятся витамины (А, С, Е), селен, цинк, глутатион и др. Наиболее эффективным по своим антиоксидантным свойствам издавна считается витамин Е, улучшающий иммунный статус у пожилых людей и снижающий риск атеросклероза. Витамин С известен, как важный клеточный антиоксидант во многих тканях. Он имеет определенный защитный эффект против возникновения инсульта. Предшественники витамина А— каротиноиды эффективно уничтожают свободные радикалы, в т.ч. синглетный кислород, который может привести к развитию неоплазий.

Исследования показали, что антиоксиданты помогают организму снижать уровень повреждения тканей, ускорять процесс выздоровления, противостоять инфекциям, а следовательно, увеличить продолжительность жизни.

Антиоксиданты все более широко применяются для профилактики последствий простудных заболеваний, при большинстве острых заболеваний и состояний, при обострении хронических заболеваний, интоксикациях, ожогах, травмах, операциях, для устранения синдрома «весенней слабости», обусловленного, как полагают, интенсификацией перекисного окисления липидов (ПОЛ). Перекиси липидов необходимы для биосинтеза эйкозаноидов (простагландинов, простациклинов, тромбоксанов, лейкотриенов), прогестерона. Они участвуют в гидроксилировании холестерина (в частности, при образовании кортикостероидов), что создает благоприятные условия для функционирования ферментных систем в мембранах. Для диагностики липоперекисной патологии и оценки эффективности проводимого лечения содержание первичных, вторичных и конечных продуктов ПОЛ принято определять в плазме и эритроцитах крови.

В лаборатории «Диалаб» проводится комплекс исследований по оценке уровня отдельных ферментов-антиоксидантов (СОД, церулоплазмин, глутатионпероксидаза), витаминов-антиоксидантов, микроэлементов, определению перекисного окисления липидов (ПОЛ) и оценке общего антиоксидантного статуса (TAS) — как показателя многоуровневой системы антиоксидантной защиты организма. Такая комплексная диагностика позволит врачу-специалисту скорректировать антиоксидативный статус пациента до появления симптомов заболевания и использовать показатели TAS и ПОЛ как индикацию для назначения пациенту антиоксидативной терапии.

Клинико-диагностическая программа «Остеопороз» в лаборатории «Диалаб»

В лаборатории «Диалаб» проводится весь спектр исследований, необходимых для диагностики остеопороза. Программа включает следующий перечень анализов:

  • антиоксидантный статус;
  • анализ волос на содержание микроэлементов;
  • общеклинические анализы крови, мочи;
  • анализ мочи на микроальбуминурию;
  • стандартный набор биохимических тестов + Na\K\Cl\Mg\;
  • паратгормон, кальцитонин;
  • деоксипиридининолин, пиридинолин;
  • тестостерон, эстрогены, гестагены, ИФР, ТТГ;
  • beta-cross laps (С-концевые телопептиды коллагена I типа).

Выявление маркера костной резорбции b-CrossLaps в сыворотке крови

Маркер костной резорбции — b-CrossLaps сыворотки крови — продукт деградации коллагена 1 типа, который составляет более 90% органического матрикса кости. В норме малые фрагменты коллагена, образующиеся при его деградации, поступают в кровь и выводятся почками с мочой. Их концентрация носит циркадный ритм: максимальные значения наблюдаются в полночь. При физиологически или патологически увеличенной костной резорбции (например, в пожилом возрасте или в результате остеопороза) скорость деградации коллагена 1 типа возрастает, соответственно, увеличивается содержание его фрагментов в сыворотке. Входящая в состав С-терминальных телопептидов альфа-аспарагиновая кислота конвертируется в бета-форму (b-CrossLaps). Изомеризованные телопептиды являются специфичными продуктами деградации коллагена 1 типа, уровень которых возрастает у пациентов с повышенной костной резорбцией. Они специфичны только для костной ткани. Их определение в крови имеет важное преимущество, так как они не подвергаются дальнейшему катаболизму.

Определение этого телопептида используют при диагностике и контроле за эффективностью терапии остеопороза, ревматоидного артрита, болезни Педжета, обменных остеопатиях, множественной миеломе и гиперпаратиреоидизме. На фоне терапии, направленной на ингибирование костной резорбции, уровень b-CrossLaps в сыворотке крови постепенно возвращается к норме (не ранее, чем через несколько недель). Следует учитывать, что различные клинические ситуации, затрагивающие уровень костной резорбции (состояние гиперпаратиреоидизма, гипертиреоидизма), могут влиять на результаты исследования. У пациентов со сниженной функцией почек содержание b-CrossLaps в сыворотке крови возрастает вследствие снижения экскреции.

Анализ на маркер костной резорбции b-CrossLaps в сыворотке крови Вы можете сделать в лаборатории «Диалаб».

Показания к назначению анализа:

  • Диагностика остеопороза.
  • Мониторинг и оценка эффективности терапии остеопороза.
  • Решение о проведении и контроле заместительной гормональной терапии у женщин в менопаузе.
  • Хроническая почечная недостаточность.

Витамины антиоксиданты, современный мощный антиоксидант с селеном, для женщин

Многие из нас, надеясь вернуть ускользающую красоту, пытаются улучшить качество кожи при помощи декоративной косметики, дорогостоящих кремов и искусства пластического хирурга. Мы забываем, что результат таких мер носит временный характер, и не понимаем, что красота кожи – это в первую очередь ее здоровье, достичь которого невозможно, действуя только лишь извне.

Здоровье кожи берет начало изнутри.

Чтобы понять механизмы возрастных изменений кожного покрова, обратимся к его строению и фyнкциям.

Кожа представляет собой наружный покров человека, состоящий из трех слоев – эпидермиса, дермы и подкожно-жировой клетчатки. Эпидермис — самый поверхностный слой, на него возлагаются очень важные функции. В первую очередь это защитная фyнкция, также он участвует в процессах терморегуляции, дыхании. В нем содержится много рецепторов, которые определяют симптомы чувствительности (чувство боли, температурное воздействие и т.д.)

Старение кожного покрова запрограммировано генетически. С годами уменьшаются количество коллагеновых волокон, которые составляют ее базовый каркас, и содержание гиалуроновой кислоты в клетках. Также возрастным изменениям кожи способствуют нарушение кровообращения, уменьшение уровня женских половых гормонов, таких как эстрогены.

СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ И АНТИОКСИДАНТЫ

В последние годы получила свое распространение теория старения за счет воздействия свободных радикалов. Это специальные молекулы, у которых отсутствует один или несколько электpонов. Когда они попадают в клетки организмa, то забирают на себя недостающие электрoны. В связи с этим клeтки не могут полноценно работать, они находятся в так называемом окислительном процессе (окисляются).

Эти радикалы ускоряют старение, становятся причиной неправильной работы систем организма и воспалительных процессов в тканях — даже в нервной системе и клетках мозга, ослабляют иммунную систему.

Бороться со свободными радикалами помогают антиоксиданты это вещества , нейтрализующие процесс окисления. Переизбыток первых и нехватка последних также способствуют снижению уровня коллагена в кожных клетках и потере влаги тканями организма.

Узнать подробнее О свободных радикалах

Группы антиоксидантов – это биологически активные вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы и не позволяют им разрушать здоровые клетки.

Таблица антиоксидантов различного происхождения.

Природные
(естественные)

Естественные антиоксиданты делятся на первичные и вторичные. Первичные: ферменты, содержащиеся в клетках человека, минералы и гормоны. Наше тело — разумный механизм, который в большей или меньшей степени вырабатывает защиту от свободных радикалов. Ко вторичным относятся витамины, они также присутствуют в нашем организме, и недостаток их пополняется извне. Такие ВИТАМИНЫ-АНТИОКСИДАНТЫ в большом количестве содержатся в свежих овощах, фруктах и ягодах.

Синтетические
(лекарственные)

Содержат синтетические вещества, также замедляющие процессы окисления. Наиболее распространенные — витамин E, дибунол, пробукол, аскорбиновая и липоевая кислота. Форма выпуска разная — это могут быть и АНТИОКСИДАНТЫ В ТАБЛЕТКАХ, и КАПСУЛЫ-АНТИОКСИДАНТЫ, а также настойки и бальзамы. На самом деле форма не играет роли — состав является главным показателем. Такие ЛЕКАРСТВЕННЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ содержат также добавки растительного происхождения, например, женьшень, расторопшу, шиповник, корень имбиря.

Синергетические

СОВРЕМЕННЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ отличаются функциональным синергизмом, позволяющим добиться максимального защитного эффекта при меньшей концентрации веществ. АНТИОКСИДАНТЫ — МИКРОЭЛЕМЕНТЫ со сложным механизмом работы. Необходимо присутствие большого числа микроэлементов, так как их действие — синергетическое, и для каждой реакции нужен свой набор участников. Препарат тем эффективнее, чем больше в его составе мы видим АНТИОКСИДАНТЫ, ВИТАМИНЫ. ПРЕПАРАТЫ с одним микроэлементом в качестве антиоксиданта вряд ли по-настоящему будет бороться со свободными радикалами. В данном случае нужен комплекс антиоксидантов.

САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ – это 5 веществ: витамины A, С и Е, селен и ликопин. Именно они останавливают процесс окисления клеток свободными радикалами.

А развитие воспалительных процессов через окисление свободными радикалами лежит в основе большей части заболеваний.
Оксилик – антиоксидантный комплекс витаминов, удобен тем, что содержит все 5 основных антиоксидантов.

ОСНОВНЫЕ АНТИОКСИДАНТЫ И АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВ

БЕТА-КАРОТИН — АНТИОКСИДАНТ, наличие которого в овощах и фруктах определить легче всего. Этот микроэлемент придает им оранжевый, красный и желтый оттенки. Но не все знают, что этот ВИТАМИН С МОЩНЕЙШИМ АНТИОКСИДАНТОМ может придавать также темно-зеленый цвет (щавель, шпинат, болгарский перец). Витамин A – ВАЖНЕЙШИЙ ВИТАМИН-АНТИОКСИДАНТ. Он нормализует работу сальных желез, помогает тканям восстановиться, способствует быстрому образованию новых клеток. Этот АКТИВНЫЙ АНТИОКСИДАНТ в большой степени отвечает за здоровый и красивый внешний вид кожи.

ХОРОШИМ АНТИОКСИДАНТОМ ЯВЛЯЕТСЯ ВИТАМИН С – он нормализует холестерин, поддерживает уровень железа, регулирует пигментацию кожи. Этот микроэлемент стимулирует выработку коллагена, который делает кожу упругой, препятствует ломкости ногтей, укрепляет волосы.

ВИТАМИН E — АНТИОКСИДАНТ с незаменимыми для организма функциями. Он защищает от ультрафиолетовых лучей, способствует омоложению кожи. Сложно выбрать САМЫЙ ЛУЧШИЙ АНТИОКСИДАНТ, но многие ставят на первое место именно витамин E — он славится антиканцерогенным действием, а также тем, что не дает образовываться тромбам. Кроме того, витамин Е замедляет окисление жиров.

ХОРОШИЕ ВИТАМИНЫ С АНТИОКСИДАНТАМИ обязательно содержат селен, который прекрасно знаком подросткам и людям с проблемной кожей, ведь этот микроэлемент борется с угревой сыпью. Также ЭТОТ МОЩНЫЙ АНТИОКСИДАНТ поддерживает щитовидную железу в нормальном состоянии, борется с новообразованиями.

БАДЫ-АНТИОКСИДАНТЫ не обходятся и без ликопина. Данный микроэлемент улучшает внутриклеточный обмен и помогает снизить риск ожога. А также это мощная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Ликопин стали включать в витаминные комплексы сравнительно недавно, поэтому можно пересчитать по пальцам те комплексы, которые содержат ценнейший антиоксидант.

Итак, ЛУЧШИЕ АНТИОКСИДАНТЫ — это те, которые укрепляют иммунитет, способствуют омоложению кожи, укрепляют стенки сосудов.

Другие антиоксиданты
Витамин В12, витамин А (ретинол), фолиевая кислота и пикногенол тоже являются антиоксидантами с целительными свойствами. Пикногенол – который выделяется из сосны особой породы – мощнейший антиоксидант. Отлично борется с токсинами и в 20 раз «сильнее» витамина С. Кроме того, пикногенол усиливает действие витамина С.

Коэнзим Q10, укрепляющий защитные функции организма и замедляющий старение.

Многие производители средств по уходу за кожей заботятся о красоте и молодости, добавляя в крема витаминные комплексы и антиоксиданты для большей эффективности наружного средства. Так, мы все обращаем внимание на косметику с коэнзимом Q10, витаминами А, E и С. В борьбе с возрастом все средства хороши.

ИСТОЧНИКИ АНТИОКСИДАНТОВ

Природные:

Провитамин А – оранжевые и темно-зеленые овощи: шпинат, курага, батат (сладкий картофель). Но необходимое условие для его усвоения – добавление к овощам жира (сливочное и растительное масла).

Витамин С – цитрусовые, шиповник, смородина, земляника, болгарский перец, белокочанная капуста.

Витамин Е – зерновые, орехи, семена подсолнечника, ячневая крупа и лосось.

Селен – сардины, зерновые (особенно пшеница), печень, лук и чеснок, бразильский орех. Однако: переизбыток селена (более 700 мг в сутки) часто вызывает отравление.

Ликопин – многие овощи и фрукты красного цвета (томаты, розовый грейпфрут, арбуз, дыня, хурма и др.).

Синтетические:

Специально произведенные таблетированные и капсулированные комплексы, антиоксидантный комплекс с селеном, то есть поливитамины, содержащие ценные вещества и минералы.

ПРЕПАРАТЫ — АНТИОКСИДАНТЫ

АНТИОКСИДАНТЫ И МИНЕРАЛЫ, которые составляют основу фармакологии антистарения, вывели ее на новые рубежи. Неэффективные бады уходят в прошлое, остаются только действенные, с проверенным механизмом действия.

Неспроста мы наблюдаем последние годы тенденцию к росту применения комплексов витаминов с антиоксидантами, на фоне приема которых мы и наши окружающие отмечаем изменения в лучшую сторону как в здоровье, так и внешнем виде, а рекомендации и названия этих средств переходят от одних потребителей к другим.

Оксилик самый действенный современный антиоксидантный комплекс.

Например, в его состав входит органический селен вместе с цистеином и метионином – переносчиками в организме. Без этих аминокислот селен не работает «как нужно», а ведь этот микроэлемент более всего известен как «витамин долголетия».

Особенно ВИТАМИНЫ-АНТИОКСИДАНТЫ ДЛЯ ЖЕНЩИН должны содержать этот элемент. Также комплексы с антиоксидантным действием ценятся больше, если в их составе — пара ликопина и бета-каротина. Эти микроэлементы взаимно усиливают антиоксидантный эффект друг друга. Если говорить вкратце, Оксилик отличается синергидной комбинацией антиоксидантов в необходимых для организма дозах. Витамины С и Е, бета-каротин, ликопин, селен, которые входят в состав Оксилика, окружают фосфолипиды.

Подобный список антиоксидантов делает формулу Оксилика рабочей, а это весьма увеличивает всасываемость в ЖКТ и «повторяет» пищевой комплекс.

Как принимать:

Взрослым и детям старше 14 лет —
по 1 капсуле 1 раз в день вместе
с приемом пищи.

Продолжительность приема – 3-4 недели

Он не является лекарственным средством и хорошо переносится.
Однако перед применением любого препарата рекомендуется проконсультироваться с врачом.

АНАЛОГИ ОКСИЛИКА

Структурных аналогов Оксилика с похожими активными элементами не существует.

Чем можно заменить Оксилик? Возможно, комплексами, содержащими витамины С, Е, бета-каротин и селен. Либо витаминами и микроэлементами по отдельности.

И если вы выбираете комплекс, ориентируясь на содержание селена, выбирайте так называемые комплексы второго поколения, содержащие улучшенные соединения селена (связанные с органическими веществами). Цена аналогов Оксилика зависит от содержащихся элементов.

Список препаратов антиоксидантов

Глутаргин обеспечивающий защиту — антигипоксическую, антиоксидантную, кардио- и гепатопротекторную. Показан при заболеваниях печени (например, гепатит). От алкогольного отравления тоже избавляются с помощью глутаргина.

Липин — известен иммуномодулирующей защитой с сильными антиоксидантными свойствами.

Эпадол, Теком, Омакор восстанавливающие баланс полиненасыщенных жирных кислот.

Дибикор и Кратал – защищающие от стресса аминокислоты. Славятся гипогликемическими и нейромедиаторными функциями. Дибикор назначают при сахарном диабете и других дисфункциях эндокринной системы. Кратал назначается при вегетативных неврозах и после воздействия радиации.

Подводя итог, скажем: лучший антиоксидантный комплекс – это обогащение диеты продуктами с природными антиоксидантными свойствами, прием витаминных комплексов, использование полезной косметики с антиокислительными компонентами помогут компенсировать авитаминоз и нехватку данных веществ и бороться за сохранение молодости и здоровья.

Преждевременное


старение кожи

Какие меры нужно принимать, чтобы предотвратить раннее увядание кожи?

Подробнее

Ухудшение


внешнего вида

Самый главный вопрос для женщины — можно ли бороться с морщинами, дряблостью кожи, нездоровым цветом лица?

Подробнее

Воздействие


солнечных лучей

Чрезмерное воздействие солнечных лучей на кожу вызывает ее преждевременное старение. Как избежать пигментации кожи?

Подробнее

Неблагоприятное


воздействие
окружающей среды

Солнце, холод, ветер, сухой воздух в помещении, загрязненный воздух — все эти явления оказывают негативное воздействие на состояние нашей кожи. А вы задумывались?

Подробнее

Плохое


настроение

Иногда причины плохого настроения никак не вызваны событиями, происходящими в нашей жизни. Что является причиной плохого настроения и как с ним бороться?

Подробнее

Стресс

Жизнь в городе – это непроходящий стресс для нашего организма. Как позаботиться о коже, которая в результате психологического напряжения ухудшается?

Подробнее

Антиоксиданты это какие витамины? Косметика с антиоксидантами

В современном мире практически каждый сталкивается с понятием «свободные радикалы». Почему разговоры о них и их влиянии на организм особенно актуальны? Потому что уже давно доказано, что свободные радикалы являются причиной возникновения многих заболеваний и ускоряют процессы старения, которые в первую очередь отражаются на нашей коже.

  • Как же они возникают?
Свободные радикалы постоянно образуются в нашем организме. Часть их возникает в результате обмена веществ, и в этом случае они могут быть даже полезными, например, уничтожая возбудителей инфекционных заболеваний. Однако, под воздействием различных агрессивных факторов, таких как атмосферные загрязнения, смог, чрезмерная инсоляция, курение, стресс, нездоровое питание, образуется избыточное количество свободных радикалов, которые и оказывают выраженное повреждающее действие на организм в целом, и на нашу кожу в частности. Свободные радикалы вызывают ее преждевременное старение, способствуют повреждению гидролипидного барьера, а также нарушают энергообмен, в результате чего ухудшается качество кожи: цвет становится тусклым, а тон и текстура — неровными.
  • Борьба со свободными радикалами
В этой борьбе на помощь нам приходят антиоксиданты. Их основная цель – предотвращать и восстанавливать повреждения, вызванные свободными радикалами. Антиоксиданты естественным образом образуются в организме, а также могут поступать к нам через продукты питания и косметические средства. Они укрепляют иммунную систему, снижают риск заболеваний и раннего увядания кожи.

Наиболее частые антиоксиданты, встречающиеся в косметике: витамин C, витамин E, витамин A, феруловая кислота, полифенолы, ресвератрол, цинк, селен, бета-каротин, коэнзим Q10.

Чтобы оказать антиоксидантное действие, вышеперечисленные компоненты должны находиться в стабильных, активных формах, для того, чтобы кожа включила их в свою «систему ценностей». Только в таком случае косметическое средство с антиоксидантами будет эффективным.

Именно таким продуктом является Антивозрастной активирующий детокс-лосьон для всех типов кожи от Rilastil. Он обогащен высокотехнологичным стабильным витамином С, полифенолами брокколи,  комплексом биофлавоноидов, полученных из апельсина, грейпфрута, кедра. Благодаря эффективному составу детокс-лосьон будет выводить токсины и препятствовать их накоплению, защищать от преждевременного старения, восстанавливать сияние и свежесть кожи. Его можно наносить на кожу лица, шеи и области декольте ежедневно утром и вечером перед нанесением крема. Также вы можете использовать этот продукт в качестве маски: пропитать детокс-лосьоном хлопковую ткань и нанести на лицо как тканевую маску на 5-10 минут. Эта процедура подарит коже сияние, повысит эффективность всех последующих этапов ухода.

Если вы в поиске дневного крема, богатого антиоксидантами, обратите внимание на Крем-уход дневной для преображения качества кожи для нормальной комбинированной кожи IDEALIA от Vichy. Данный продукт содержит полифенолы черники, обладающие антиоксидантными свойствами, и аденозин, стимулирующий энергообмен клеток. Благодаря своему составу, крем наполняет кожу энергией, выравнивает ее тон и придает сияние. Благодаря своей комфортной текстуре продукт является хорошей основой под макияж.

Обладательницы сухого типа кожи по достоинству оценят Двойной концентрат с витаминами А и Е A&E-SENSILIX от Pharmaceris. Данный продукт обладает мощным антиоксидантным действием благодаря высокому содержанию витамина Е. Концентрат активирует процесс восстановления клеток кожи и замедляет процессы старения. Благодаря наличию в составе успокаивающих компонентов, подойдет для чувствительной и склонной к аллергии кожи.

Антиоксиданты – невидимые защитники в борьбе с преждевременным старением. Используйте их в ежедневном уходе, и вы подарите своей коже красоту, молодость и здоровье!

Врач, эксперт по дерматологической косметике
Боброва Татьяна

Антиоксиданты — Onetwofit Польза антиоксидантов

Время прочтения 3 минуты

981 просмотров

Организм похож на лабораторию – в нем протекают химические реакции, которые тесно связаны. Для понимания антиоксидантов, нужно знать, что такое свободные радикалы. Это атомы, которым не хватает одного электрона и они «забирают» его у здоровых клеток. Они окисляют здоровые клетки и те разрушаются.

Антиоксиданты это борцы с окислением

 

Антиоксидантные препараты нейтрализуют свободные радикалы. Они вырабатываются в нашем организме самостоятельно. В зависимости от численности радикалов выработка антиоксидантов может увеличиваться. Запасать эти компоненты на «черный день» организм не в состоянии. Антиоксиданты отдают свои электроны. При отсутствии стрессов или заболеваний вред этих атомов минимальный. В таком случае, организму достаточно собственных антиоксидантных ферментов.

При травмах рекомендуют дополнительный приём препаратов, содержащих антиоксидантные свойства. Повышенная нагрузка приводит к повреждению мышц, тем самым уменьшается количество антиоксидантов.

Мифы про антиоксиданты

 

Антиоксидантов мало в продуктах питания

Всё зависит от того, какие продукты употреблять. В фаст-фуде и газировке – антиоксидантов нет. Их основные источники – ягоды, овощи, травы, сухофрукты, мёд и специи.

Свободные радикалы чрезвычайно опасны

Оксиданты – это лишь продукт окисления. В малых количествах они необходим организму. Опасными они являются лишь тогда, когда их слишком много.

Антиоксиданты действуют одинаково

Антиоксиданты это общее название элементов, которые по-разному воздействуют на каждый орган. Антиоксидант окисляется, отдавая свой электрон. Для восстановления глутатиона необходим витамин С, а для витамина С – витамин Е. Таким образом, они все действую по-разному и лучше их употреблять парами.

Природные антиоксиданты

 

Важным свойством всех антиоксидантов является возможность противостоять заболевания и предупреждать внешние признаки старения. Часто используют антиоксиданты для кожи.

Виды антиоксидантов

Каротиноиды – пигмент которого, содержится в фруктах и овощах. В результате химических реакций превращается в витамин А. Наиболее популярные – бета-каротин, альфа-каротин, лютеин и ликопин. Они необходимы для поддержки защитных функций кожи и глаз.

Флавоноиды – антиоксиданты с противовоспалительным действием. Наиболее популярными являются – антоцианы, флаванолы и изофлаванолы. Они нормализуют обмен веществ, улучшают физическую и умственную активность. Изофлаванол оказывает положительное воздействие на женскую гормональную систему.

Некоторые витамины являются антиоксидантами. Витамин А воздействует на защитные функции. Необходим для здорового зрения, кожи и костей, способствует клеточному обмену. Формой витамина А является ретинол. Витамин С, помимо антиоксидантного воздействия, помогает восстанавливаться витамину Е. Он нейтрализует радикалы, которые разрушают клетки изнутри. При физических нагрузках витамин C необходим для синтеза коллагена и заживления ран.

Коэнзим Q10 поддерживает сердечно-сосудистую систему. Повышает общую работоспособность организма. Синтезируется организмом самостоятельно.

Изотиоционаты богаты серой. В маленьких дозах они активируют канцерогены и ускоряют выведения токсинов из организма.

Ресвератрол является профилактическим средством против болезней нервной системы.

Танины – дубильные кислоты, которые препятствуют распространению бактерий, вирусов и грибов. Лечат воспаления и очищают от металлов.

 

Антиоксиданты в продуктах

 

Продукты богатые антиоксидантами лучше воздействуют и усваиваются организмом. Продукты с антиоксидантами:

  • морковь, тыква – бета-каротин;
  • помидоры, грейпфруты – ликопин;
  • виноград, вишня, капуста – антоцианы;
  • яблоки, черный и зеленый чай – флаванолы;
  • соевые и бобы – изофлаванолы;
  • цитрусовые, перец, шпинат – витамин С;
  • растительные масла, авокадо и спаржа – витамин Е;
  • печень трески, яйца и молоко – ретинол;
  • мясо, рыба, орехи – коэнзим Q10;
  • брокколи, руккола, – изотиоцинаты;
  • красное вино, черника, – ресвератрол;
  • какао, кофе, чай и вино – танины.

 

Антиоксиданты для похудения и физических нагрузок

 

Микротравмирование мышц – естественный процесс, который происходит во время тренировок и роста мышечной массы. Интенсивная нагрузка приводит к повышению уровня свободных радикалов. Антиоксиданты нейтрализуют отрицательное воздействие радикалов на клетку организма. Употребление антиоксидантов ускоряет процесс восстановления мышц после тренировки. Существуют антиоксидантные диеты, которые основываются на употреблении большого количества свежих овощей и фруктов, но сами антиоксиданты не способствуют похудению.

 

Антиоксиданты в таблетках

 

Пытаясь заменить натуральные источники антиоксидантов, многие принимают их в таблетках или капсулах. Антиоксиданты рекомендуют принимать через 4-5 часов, после тренировки. Именно тогда заканчивается острая восстановительная фаза. Для тех, кто не тренируется время приёма значения не имеет.

6 лучших антиоксидантных добавок, которые стоит попробовать в 2021 году

Ищете естественный способ защитить свое тело от серьезных заболеваний, включая определенные виды риска рака и сердечных заболеваний? Один из важных шагов — убедиться, что вы получаете много антиоксидантов. Эти питательные вещества могут обеспечить решающую защиту от свободных радикалов, которые образуются каждый раз, когда ваше тело расщепляет пищу или подвергается воздействию таких вещей, как радиация или сигаретный дым. Свободные радикалы могут увеличить риск заболевания из-за повреждения клеток в результате окислительного стресса.Антиоксиданты могут помочь защитить ваши клетки и укрепить вашу иммунную систему, способствуя общему благополучию.

Хотя вы можете получать антиоксиданты из пищевых источников, вы также можете учитывать пользу для здоровья от антиоксидантных витаминов и добавок. Вопрос в том, каковы лучшие варианты подписки на витаминные антиоксиданты и варианты добавок, доступных сегодня?

Наш выбор лучших антиоксидантных добавок

Каждый продукт, представленный здесь, был выбран автором независимо.Узнайте больше о нашей методологии проверки здесь . Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.

Какие продукты содержат витамины-антиоксиданты?

Один из способов увеличить производство антиоксидантов — это употребление правильных продуктов. Вегетарианские блюда и веганские закуски позволяют вам наслаждаться фруктами, богатыми антиоксидантами. Некоторые из наиболее распространенных пищевых источников антиоксидантов включают:

  • Витамин А — этот витамин обычно содержится в яйцах, молоке и масле.
  • Витамин C — Большинство фруктов и овощей увеличивают ваш запас витамина C.
  • Витамин E — Этот витамин содержится в орехах и семенах, включая миндаль и арахис, а также в листовых зеленых овощах.
  • Бета-каротин — это важное питательное вещество содержится в моркови, горохе, персиках, сладком картофеле и манго.
  • Лютеин — ищите лютеин в зеленых листовых овощах, включая шпинат и капусту.
  • Селен — Вы часто можете найти селен в различных злаках и макаронных изделиях, включая рис и кукурузу.
  • Ликопин — этот каротиноид чаще всего содержится в красных фруктах, включая помидоры, грейпфруты и арбузы.

Обогащая свой рацион любыми из перечисленных выше фруктов, овощей и витаминов, вы можете повысить уровень антиоксидантов. Если вам нужен дополнительный способ получить положительный эффект антиоксидантов, подумайте об этих антиоксидантных пищевых добавках.

Наши любимые антиоксидантные добавки для продажи в Интернете

Лучший в целом:

Goli Nutrition Superfruits Gummies

goli.com

  • Включает в себя витамины, вырабатывающие антиоксиданты, такие как витамины A, C и E.
  • Изготовлен из экстракта побегов бамбука и смеси суперфруктов.
  • Без глютена, веганский, без ГМО, без желатина.

Goli Nutrition позволяет легко увеличить потребление витаминов с помощью ароматных жевательных конфет. Их смесь Superfruits содержит натуральные антиоксиданты из ягод асаи, гранатов, бананов, яблок и клубники. Эти жевательные конфеты также могут обеспечить такие преимущества, как улучшенное образование коллагена для более здоровой кожи.

Лучшая добавка ресвератрола:

Vital Plan Prevention Plus

store.vitalplan.com

  • Включает ряд антиоксидантных витаминов и питательных веществ, включая витамин А и селен.
  • Без глютена, без ГМО, без арахиса, яиц и молочных продуктов.

Это не только одна из лучших витаминных добавок с антиоксидантами, но и витамин D для укрепления вашей иммунной системы, а также витамины C, B, A и E.Эти капсулы также содержат транс-ресвератрол из японского горца, который помогает вашему организму защищаться от сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляя здоровье сердца.

Лучшая добавка витамина С:

Care / Superberry Boost

takecareof.com

  • Отличный природный источник витамина С.
  • Сделано из 11 суперфруктов, включая органические асаи, годжи и вишню.
  • Без ГМО, вегетарианский, веганский, без глютена, без молочных продуктов.

Уход / Superberry Boost изготовлен из 11 различных суперфруктов, что делает его источником природных антиоксидантов.Это также простой способ получать натуральные ежедневные порции органических фруктов и фруктовых соков, смешивая их со смузи или коктейлями.

Лучшая добавка для суперпродуктов:

Your Super Organic Super Green Mix

yoursuper.com

  • Включает важные витамины, такие как A, C и K.
  • Изготовлен из шести зеленых суперпродуктов, включая ростки пшеницы.
  • Веганский, без ГМО, без глютена.

Ищете быстрый и простой способ увеличить потребление зеленых суперпродуктов? Это идеальная смесь для вас, позволяющая добавить много натуральных антиоксидантов из пырей, ячменя, хлореллы, спирулины, моринги и баобаба.

Лучшая добавка CoQ10:

Global Healing CoQ10 и BioPQQ с мумие

globalhealing.com

  • Сделано для повышения выработки энергии и здоровья сердца.
  • Содержит CoQ10, жизненно важный фермент для преобразования пищи в энергию.
  • Веганский, без глютена, без ГМО.

Эти капсулы предназначены для поддержания здоровья митохондрий и производства естественной энергии. В их состав входит коэнзим Q10, который обеспечивает антиоксидантную активность и помогает ускорить метаболизм.Органический гималайский мумие помогает увеличить абсорбцию коэнзима Q10 в организме.

Лучшая овощная добавка:

Sunwarrior Clean Green & Protein

sunwarrior.com

  • Отличный источник белка, кальция и железа.
  • Включает органический ферментированный гороховый белок.
  • Без сои, без глютена, без молока, без ГМО, веганский.

Эта смесь Sunwarrior включает натуральные растительные протеины, которые помогут вам нарастить мышечную массу, а также смесь овощей с брокколи, экстрактом лука, помидорами, морковью, шпинатом, капустой и брюссельской капустой.Такие ингредиенты, как ягоды годжи, желтый горошек и кокос, добавляют еще больше натуральных антиоксидантов.

Что такое антиоксиданты?

Покупая лучшие антиоксидантные добавки, может быть полезно узнать больше об антиоксидантах в целом.

По сути, антиоксиданты — это молекулы, которые борются со свободными радикалами в вашем теле. Свободные радикалы — это побочные продукты процесса, который ваш организм использует для превращения пищи в энергию. Это очень нестабильные молекулы, которые могут нанести реальный вред, если станут слишком концентрированными; например, повреждение свободными радикалами может увеличить риск некоторых видов рака и сердечных заболеваний, а также может привести к дегенерации желтого пятна и преждевременному старению вашей кожи.Обеспечение достаточного количества антиоксидантов — отличный способ сохранить здоровье кожи.

Поскольку в вашем теле постоянно вырабатываются свободные радикалы, очень важно поддерживать баланс с регулярным производством антиоксидантов. Антиоксиданты помогают защитить ваши клетки, противодействуя окислению, вызываемому свободными радикалами. Если вы не получаете достаточного количества антиоксидантов из своего рациона, вам могут помочь добавки с антиоксидантами.

Как работают антиоксидантные добавки?

Вы можете получить антиоксиданты, употребляя правильные продукты, включая продукты, содержащие перечисленные выше витамины и питательные вещества.Однако диетического питания может быть недостаточно для обеспечения необходимого уровня антиоксидантов. Антиоксидантные добавки дают вам сверхконцентрированные дозы антиоксидантов или питательных веществ, необходимых вашему организму для выработки собственных антиоксидантов.

Как выбрать лучшие антиоксидантные добавки

Когда вы ищете лучшие витаминные добавки с антиоксидантами, необходимо учитывать несколько факторов.

  • Витамины и питательные вещества. Какие именно питательные вещества вы получаете из своей антиоксидантной добавки?
  • Добавки и прочие ингредиенты. Ваша добавка включает только натуральные ингредиенты или она сделана с большим количеством ненужных подсластителей, консервантов и т. Д.?
  • Доказательства и исследования. Многие из лучших антиоксидантных добавок будут включать научные данные, чтобы продемонстрировать их эффективность. Всегда ищите результаты независимых лабораторных тестов на упаковке или на сайте бренда.
  • Стоимость. Учитывайте не только цену, но и любые предлагаемые гарантии или гарантии возврата денег.

Безопасность и побочные эффекты антиоксидантных добавок

Хотя, безусловно, полезно иметь устойчивое производство антиоксидантов, определенно есть такая вещь, как переборщить. Фактически, существует ряд рисков, связанных с приемом высоких доз антиоксидантных добавок. Чрезмерное употребление антиоксидантных добавок может:

  • Снижать вашу работоспособность во время тренировок.
  • Повышает риск рака легких у курильщиков из-за высокого уровня бета-каротина.
  • Увеличивают риск рака простаты, если они вызывают высокий уровень витамина Е.
  • Беременным женщинам не рекомендуется принимать добавки с витамином А, которые могут увеличить риск врожденных дефектов.
  • Взаимодействовать с некоторыми лекарствами, отпускаемыми по рецепту.

При выборе любого типа диетической добавки важно провести исследование, чтобы понять потенциальные преимущества и потенциальные риски. Поговорите со своим врачом, чтобы определить, подходят ли вам антиоксидантные добавки.

Джош Херст — журналист, критик и публицист. Он живет в Ноксвилле, штат Теннесси, с женой и тремя сыновьями. Он рассказывает о естественном здоровье, питании, пищевых добавках и чистой энергии. Его статьи были опубликованы в журнале Health, Shape and Remedy Review.

Сила витаминов C и E

Антиоксиданты — мы неоднократно слышали этот термин в сфере здоровья и долголетия, но что это такое, где мы можем их найти и почему они так важны? Некоторые из наших рекомендаций по питанию и добавкам направлены на увеличение потребления антиоксидантов; особенно витамины A, C и E.Польза вина и темного шоколада также подтверждается их содержанием антиоксидантов. В этом блоге мы сосредоточимся на двух антиоксидантах, в частности, на витаминах C и E.

Сначала наука, затем мы воспользуемся примером из реальной жизни, чтобы упростить концепцию.

По определению, антиоксидант — это соединение, которое останавливает окисление другого соединения. Окисление — это естественный химический процесс, который вызывает потерю электронов. Окисленное соединение называется свободным радикалом.Он очень реактивный — это означает, что он хочет подключиться к другому соединению как можно быстрее.

Некоторые свободные радикалы образуются в процессе жизненно важных процессов, например, в результате метаболизма кислорода, называемого реактивными окислительными формами. Другие образуются как часть плана химических реакций, где на следующем этапе реакции свободный радикал быстро превращается во что-то еще. Тем не менее, другие могут образовываться в результате разрушения вредных факторов окружающей среды, таких как ингредиенты сигарет.Свободные радикалы, для которых нет расписания следующего шага, наносят наибольший вред нашему организму. Вот где вступают в игру антиоксиданты. Они могут либо немедленно нейтрализовать свободные радикалы, либо препятствовать их разрушению и предотвращать или уменьшать ущерб. 1

А теперь метафора: давайте объясним это наркоманом шоссейных гонок.

Мы назовем нашего наркомана шоссейных гонок Фредом. Фред любит, чтобы в его календаре была гонка. Ему нравится иметь цель, ради которой нужно тренироваться, и чувство выполненного долга, когда он финиширует в гонке.Но как только остаточное сияние гонки угасает, если у Фреда не будет другой гонки в календаре, он чувствует себя потерянным. Фред находится в «состоянии свободных радикалов». Чтобы снова почувствовать себя целостным, Фред быстро записывается на другую гонку. Гонка, которую он выберет, может быть не лучшим решением, может быть, это слишком дорого или он не сможет тренироваться достаточно, но он не думает о последствиях — и в конечном итоге это плохо для него кончается. Фреду нужен был антиоксидант в его свободном радикальном состоянии, поддерживающий партнер или друг, чтобы помочь ему мыслить рационально и направить его в лучшем направлении — кто-то вроде витамина С.

Витамин C или аскорбиновая кислота — это водорастворимый витамин, который не может накапливаться в организме, поэтому людям необходимо ежедневно потреблять достаточное количество витамина C. Избыток витамина С в нашем организме выводится каждый день. Интересно, что большинство животных могут вырабатывать витамин С самостоятельно, за исключением людей, некоторых обезьян, морских свинок, летучих мышей и некоторых рыб. Дефицит витамина С в США встречается очень редко, но может привести к развитию цинги.

Витамин С содержится в основном во фруктах и ​​овощах — одними из лучших источников являются цитрусовые, сладкий перец, темная листовая зелень, киви, брокколи и клубника.Одна порция любого из этих продуктов удовлетворит суточную потребность в витамине С в течение дня, которая составляет 75-90 мг для взрослых. Витамин С также обычно содержится в поливитаминах и обработанных пищевых продуктах. Поскольку витамин C водорастворим, редко возникают осложнения для здоровья из-за его большого количества; однако верхний предел витамина С составляет 2000 мг для взрослых.

Витамин С считается антиоксидантом из-за его восстанавливающих свойств, которые позволяют ему существенно устранять угрозу свободных радикалов, а именно активных форм кислорода.Активные формы кислорода образуются, среди прочего, в результате преобразования пищи в энергию. Наши тела естественным образом оснащены для борьбы с производством свободных радикалов, но если организм подвергается чрезмерному стрессу, уровни этих свободных радикалов могут значительно увеличиться, что называется окислительным стрессом, и привести к повреждению клеток. Исследования показали, что витамин C может значительно снизить ключевой маркер окислительного стресса, F 2 — изопростаны, который, по данным InsideTracker, тесно связан с C-реактивным белком (CRP). 2

В исследовании, проведенном на здоровых людях, добавление 1000 мг витамина С в день в течение двух месяцев снижало уровень СРБ на 25% у людей с уровнем выше 1,0 мг / л. 2 Уровень CRP выше 1,0 мг / л означает повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний и иногда используется для оценки лечения сердечно-сосудистых заболеваний при наличии других симптомов, таких как высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина ЛПНП.

Можно употреблять 1000 мг витамина С в день. Люди, которые едят примерно 8-10 порций фруктов и овощей, например, веганы и вегетарианцы, могут достичь 1000 мг. Всеядные животные, которые прилагают согласованные усилия, чтобы есть растительную пищу, тоже могут попасть туда. Одно исследование показало, что любая комбинация продуктов и добавок, приводящая к более высокому потреблению витамина C, была обратно пропорциональна повышенному уровню CRP. Если добавки не для вас, вы можете есть больше продуктов. Если употребление 8–10 порций фруктов и овощей в день не поможет, примите пищевые добавки. 3

Витамин Е — еще один антиоксидант и жирорастворимый витамин. Это семейство из 8 различных соединений, наиболее сильным из которых является альфа-токоферол. Он содержится как в натуральных, так и в синтетических формах, из которых организм легче усваивает натуральные формы, чем синтетические. Суточная потребность в витамине E составляет 15 мг (22 МЕ) для взрослых. Поскольку это жирорастворимый витамин, лучшими источниками витамина Е являются продукты с высоким содержанием жира, такие как масла и орехи.

Лучшим источником витамина Е является масло зародышей пшеницы, содержащее примерно 20 мг (30 МЕ) α-токоферола на столовую ложку.Далее следует порция семян подсолнечника, миндаля, подсолнечного масла и сафлорового масла с примерно 6 мг (9IU) α-токоферола. Американцы получают большую часть витамина Е из масел сои, канолы и кукурузы, используемых в обработанных пищевых продуктах. Люди, соблюдающие диету с низким содержанием жиров, вероятно, не потребляют достаточное количество витамина Е.

Витамин Е — важный антиоксидант в составе жирных или липидных соединений нашего организма, таких как клеточные мембраны и липопротеины, переносящие холестерин. Это один из наиболее важных антиоксидантов для снижения или предотвращения окисления липидов, которое может привести к их деградации, особенно в клеточных мембранах, внешней стенке клеток.Подобно витамину C, витамин E помогает контролировать уровень окислительного стресса в организме. Если уровень окислительного стресса становится слишком высоким, мы не сможем предотвратить или защитить от повреждения клеток. 1

Одна область, в которой витамин Е может предотвращать повреждение клеток, — это печень. Окислительный стресс в печени может привести к повреждению печени, которое повышает уровень двух ферментов печени, АЛТ и АСТ. Окислительный стресс в печени потенциально может быть вызван различными факторами, в том числе высоким потреблением алкоголя или высоким потреблением жирной пищи и избыточных калорий.Было показано, что добавки с высокими дозами витамина Е снижают клинически повышенные уровни АЛТ и АСТ по сравнению с плацебо. 4 Дополнительные изменения в питании и образе жизни могут еще больше снизить их уровень. Хотя добавки подходят не всем, получение достаточного количества витамина Е с помощью диеты должно быть приоритетом.

Еще один антиоксидант, который мы поощряем с пищей, но не с добавками, — это витамин А, особенно бета-каротин.Как и витамин Е, бета-каротин жирорастворим и защищает наши липидные мембраны. Оранжевые и красные фрукты, овощи и темно-зеленые листовые овощи — лучший источник витамина А. И это, вероятно, неудивительно, но эти продукты полезны для множества биомаркеров, которые мы тестируем в InsideTracker. Наша миссия — поощрять хорошо сбалансированную диету с особым упором на основные питательные вещества и добавками, когда это необходимо. Возможно, вам даже понравится больше красного вина и темного шоколада. Узнайте, на каких питательных веществах вам следует сосредоточиться и как антиоксиданты могут улучшить ваши биомаркеры.


Список литературы

1.Лобо В., Патил А., Фатак А., Чандра Н. Свободные радикалы, антиоксиданты и функциональные продукты питания: влияние на здоровье человека. Обзоры фармакогнозии . 2010; 4 (8): 118-126. DOI: 10.4103 / 0973-7847.70902.

2. Блок G, Jensen CD, Dalvi TB, et al. Лечение витамином С снижает повышенный уровень С-реактивного белка. Свободнорадикальная биология и медицина . 2009; 46 (1): 70-77.

3.Анна Флогель, Санг-Джин Чунг, Анн фон Рюстен, Мэн Янг, Чин И Чунг, Вон О Сон, Сун И Ку, Тобиас Пишон и Ок К Чун (2011).Потребление антиоксидантов с пищей и добавками, а также повышенные концентрации С-реактивного белка в сыворотке и гомоцистеина в плазме у взрослых в США: перекрестное исследование. Питание в общественном здравоохранении, 14, стр. 2055-2064.

4.Саньял А.Дж., Чаласани Н., Каудли К.В. и др. Пиоглитазон, витамин Е или плацебо при неалкогольном стеатогепатите. Медицинский журнал Новой Англии . 2010; 362 (18): 1675-1685.

Диета и питание | AOA

Добавление в рацион мощных витаминов, антиоксидантов и минералов может улучшить ваше зрение и общее состояние здоровья глаз.Исследователи связали полезные для глаз питательные вещества, такие как лютеин и зеаксантин, витамин C, витамин E и цинк, со снижением риска некоторых серьезных заболеваний глаз, таких как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта.

Вы можете найти эти антиоксиданты в зеленых листовых овощах, фруктах, орехах и многих других продуктах. Кто знал, что забота о глазах тоже может быть приятной на вкус?

Все внимание на эти витамины и питательные вещества

Для хорошего здоровья глаз обратите внимание на следующие ключевые витамины и питательные вещества:

  • Лютеин и зеаксантин
    Многие исследования показывают, что лютеин и зеаксантин снижают риск хронических заболеваний глаз.Люди, которые получали больше лютеина и зеаксантина, имели гораздо меньший риск развития новой катаракты. Темно-зеленые листовые овощи являются основным источником лютеина и зеаксантина, а также других ярких фруктов и овощей, таких как брокколи, кукуруза, горох, хурма и мандарины.
  • Витамин C
    Научные данные свидетельствуют о том, что витамин C снижает риск развития катаракты, а при приеме в сочетании с другими необходимыми питательными веществами он может замедлить прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна и потери остроты зрения.В качестве суточной дозы попробуйте включить в свой рацион апельсины, грейпфрут, клубнику, папайю, зеленый перец и помидоры.
  • Витамин E
    Витамин E защищает клетки глаз от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые разрушают здоровые ткани. Хорошие пищевые источники витамина Е включают растительные масла (включая сафлоровое и кукурузное масло), орехи, зародыши пшеницы и сладкий картофель.
  • Незаменимые жирные кислоты
    Омега-3 жирные кислоты важны для правильного развития зрения и функции сетчатки.Исследования на недоношенных и доношенных младенцах показывают, что получение достаточного количества жирных кислот омега-3 в рационе необходимо для оптимального зрительного развития. Лосось, тунец и другая холодноводная рыба — лучшие источники омега-3 жирных кислот, которые помогают уменьшить воспаление, увеличить выработку слез и поддерживать жирный внешний слой глаза.
  • Цинк
    Цинк играет жизненно важную роль в переносе витамина А из печени в сетчатку, чтобы производить меланин, защитный пигмент в глазах.Нарушение зрения, такое как плохое ночное зрение и мутная катаракта, связано с дефицитом цинка. В качестве натуральных пищевых источников цинка попробуйте красное мясо, устриц и других моллюсков, а также орехи и семена.

Найдите врача оптометрии

Почему витаминные таблетки не работают и могут быть вредны для вас

Известный как двойное слепое контрольное испытание, это золотой стандарт фармацевтических исследований.С 1970-х годов было проведено множество подобных испытаний, в которых пытались выяснить, что антиоксидантные добавки делают для нашего здоровья и выживания. Результаты далеко не обнадеживающие.

В 1994 году, например, одно испытание отслеживало жизни 29 133 финнов в возрасте 50 лет. Все курили, но лишь некоторым давали добавки с бета-каротином. В этой группе заболеваемость раком легких увеличилась на 16%.

Аналогичный результат был обнаружен у женщин в постменопаузе в США. После 10 лет ежедневного приема фолиевой кислоты (разновидности витамина B) их риск рака груди увеличился на 20% по сравнению с теми женщинами, которые не принимали добавку.

Становится хуже. Одно исследование более 1000 заядлых курильщиков, опубликованное в 1996 году, пришлось прекратить почти на два года раньше. Всего через четыре года приема добавок бета-каротина и витамина А заболеваемость раком легких увеличилась на 28%, а среди умерших — на 17%.

Это нетривиальные числа. По сравнению с плацебо, при приеме этих двух добавок ежегодно умирало на 20 человек больше. За четыре года судебного разбирательства это означает еще 80 смертей. Как писали в то время авторы: «Настоящие результаты дают достаточно оснований для отказа от использования дополнительного бета-каротина и комбинации бета-каротина и витамина А.”

Роковые идеи

Конечно, эти известные исследования не раскрывают всей истории. Есть некоторые исследования, которые действительно показывают преимущества приема антиоксидантов, особенно когда опрошенная популяция не имеет доступа к здоровой диете.

Но, согласно обзору 2012 года, в котором были отмечены выводы 27 клинических испытаний, оценивающих эффективность различных антиоксидантов, масса доказательств не в пользу этого.

Всего семь исследований показали, что антиоксидантные добавки приносят пользу для здоровья, включая снижение риска ишемической болезни сердца и рака поджелудочной железы.Десять исследований вообще не показали какой-либо пользы — все пациенты также получали сахарную пилюлю (но, разумеется, этого не произошло). Остались еще 10 исследований, которые показали, что многие пациенты после приема антиоксидантов находились в значительно худшем состоянии, чем раньше, включая рост заболеваемости такими заболеваниями, как рак легких и груди.

жирорастворимых витаминов: A, D, E и K — 9,315

Распечатать этот информационный бюллетень

Дж.Клиффорд и А. Козил * (17 сентября)

Краткая информация…

  • Небольшие количества витамина A, витамина D, витамина E и витамина K необходимы для поддержания хорошего здоровья.
  • Жирорастворимые витамины не будут потеряны при приготовлении продуктов, содержащих их.
  • Организм не нуждается в этих витаминах каждый день и откладывает их в печени и жировой (жировой) ткани, когда они не используются.
  • Большинству людей витаминные добавки не нужны.
  • Мегадозы витаминов A, D, E или K могут быть токсичными и привести к проблемам со здоровьем.
  • Требования к витаминам могут быть выражены в различных математических единицах. Следует обратить пристальное внимание на то, чтобы сравнивать аналогичные единицы.

Что такое витамины?

Витамины — это важные питательные микроэлементы, которые в небольших количествах необходимы организму для поддержки ряда жизненно важных функций. Витамины делятся на две группы: водорастворимые (витамины группы B и витамины C
) и жирорастворимые витамины (A, D, E и K). В отличие от водорастворимых витаминов, которые нуждаются в регулярной замене в организме, жирорастворимые витамины накапливаются в печени и жировых тканях и выводятся
гораздо медленнее, чем водорастворимые витамины.Для получения дополнительной информации о водорастворимых витаминах см. Информационный бюллетень 9.312 Водорастворимые витамины: комплекс витаминов B и витамин C .

Что такое жирорастворимые витамины?

Жирорастворимые витамины A, D, E и K хранятся в организме в течение длительных периодов времени и обычно представляют больший риск токсичности, чем водорастворимые витамины при чрезмерном потреблении. Соблюдение нормальной, хорошо сбалансированной диеты не приведет к токсичности у здоровых людей. Однако прием витаминных добавок, содержащих мегадозы витаминов A, D, E и K, может привести к отравлению.

Хотя заболевания, вызванные нехваткой жирорастворимых витаминов, в Соединенных Штатах встречаются редко, симптомы легкого дефицита могут развиться без адекватного количества витаминов в рационе. Кроме того, около
проблем со здоровьем, таких как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК), хронический панкреатит и муковисцидоз, могут снижать всасывание жира и, в свою очередь, уменьшать всасывание витаминов A, D, E и K. Обратитесь к врачу. профессионально о любых потенциальных проблемах со здоровьем, которые могут помешать усвоению витаминов.

Витамин А: ретинол

Что такое витамин А?

Витамин А, также называемый ретинолом, выполняет множество функций в организме. Помимо помощи глазам приспосабливаться к изменениям света, витамин А играет важную роль в росте костей, развитии зубов, воспроизводстве, делении клеток, экспрессии генов и регуляции иммунной системы. Кожа, глаза и слизистые оболочки рта, носа, горла и легких зависят от витамина А, чтобы оставаться влажными. Витамин А также является важным антиоксидантом, который может играть роль в предотвращении некоторых видов рака.

Источники пищи для витамина А

Употребление разнообразных продуктов — лучший способ обеспечить организм достаточным количеством витамина А. Ретинол, ретиналь и формы ретиноевой кислоты витамина А поступают в основном из продуктов животного происхождения, таких как молочные продукты, рыба и печень. Некоторые продукты растительного происхождения содержат антиоксидант, бета-каротин, который организм превращает в витамин А. Бета-каротин поступает из фруктов и овощей, особенно оранжевого или темно-зеленого цвета.Источники витамина А также включают морковь, тыкву, тыкву, темно-зеленые листовые овощи и абрикосы, которые богаты бета-каротином.

Сколько нам нужно витамина А?

Рекомендации по потреблению витамина А выражаются в микрограммах (мкг) эквивалентов активности ретинола (РАЭ). Эквиваленты активности ретинола объясняют тот факт, что организм превращает только часть бета-каротина в ретинол. Одна РАЭ равна 1 мкг ретинола или 12 мкг бета-каротина (таблица 1).Рекомендуемая суточная норма витамина А составляет 900 мкг / день для взрослых мужчин и 700 мкг / день для взрослых женщин.

По сравнению с продуктами, содержащими витамин А, для удовлетворения потребностей организма в витамине А требуется в два раза больше продуктов, богатых каротином, поэтому может потребоваться увеличить потребление растительных продуктов, содержащих каротин, чтобы соответствовать рекомендуемой суточной норме потребления витамина А.

Исследования показывают, что потребность в витамине А может увеличиваться из-за гипертиреоза, лихорадки, инфекции, холода и чрезмерного воздействия солнечного света.Тем, кто злоупотребляет алкоголем или страдает заболеванием почек, также следует увеличить потребление витамина А.

Дефицит витамина А

Дефицит витамина А в Соединенных Штатах встречается редко, но возникающее в результате заболевание известно как ксерофтальмия, которая при отсутствии лечения может привести к слепоте. Чаще всего это происходит в развивающихся странах, как правило, из-за недоедания. Поскольку витамин А хранится в печени, для появления признаков дефицита может пройти до 2 лет. Куриная слепота и очень сухая грубая кожа могут указывать на недостаток витамина А.Другие признаки возможного дефицита витамина А включают снижение сопротивляемости инфекциям, неправильное развитие зубов и замедленный рост костей. Дефицит витамина А также является известным фактором риска тяжелой формы кори. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), добавка витамина А может значительно снизить уровень смертности детей, больных корью, которые живут в районах с высокой распространенностью дефицита витамина А. Эффективность добавок витамина А для лечения кори в таких странах, как Соединенные Штаты, где потребление витамина А, как правило, является адекватным, остается неопределенной.

Слишком много витамина А

В Соединенных Штатах токсический или избыточный уровень витамина А вызывает больше беспокойства, чем его дефицит. Допустимый верхний уровень потребления (UL) для взрослых составляет 3000 мкг RAE (таблица 2). Было бы трудно достичь этого уровня, потребляя только пищу, но некоторые поливитаминные добавки содержат высокие дозы витамина А. Ретинол — это форма витамина А, которая вызывает наибольшие опасения по поводу токсичности. Если вы принимаете поливитамины, проверьте этикетку, чтобы убедиться, что большая часть витамина А находится в форме бета-каротина, который кажется безопасным.Некоторые лекарства, используемые для лечения акне, псориаза и других кожных заболеваний, содержат соединения, имитирующие ретинол в организме. Было показано, что эти препараты, как и чрезмерное потребление ретинола с пищей, негативно влияют на здоровье костей и приводят к задержке роста у детей и подростков.

Симптомы отравления витамином А включают сухость, зуд кожи, головную боль, тошноту и потерю аппетита. Признаки серьезного чрезмерного употребления в течение короткого периода времени включают головокружение, помутнение зрения и замедление роста.Токсичность витамина А также может вызывать серьезные врожденные дефекты и повышать риск потери костной массы и переломов бедра.

Витамин D

Что такое витамин D?

Витамин D играет важную роль в использовании организмом кальция и фосфора. Он работает за счет увеличения количества кальция, всасываемого из тонкого кишечника, помогая формировать и поддерживать кости. Витамин D приносит пользу организму, играя роль в иммунитете и контролируя рост клеток, а также может защищать от остеопороза, высокого кровяного давления, рака и других заболеваний.Детям особенно необходимо достаточное количество витамина D для развития крепких костей и здоровых зубов.

Источники пищи для витамина D

Основными пищевыми источниками витамина D являются молоко и другие молочные продукты, обогащенные витамином D. Витамин D также содержится в жирной рыбе (например, сельдь, лосось и сардины), а также в масле печени трески. В дополнение к витамину D, поступающему с пищей, мы получаем витамин D через нашу кожу, который вырабатывает витамин D в ответ на солнечный свет.

Сколько витамина D нам нужно?

Рекомендуемая доза витамина D представлена ​​в виде микрограммов (мкг) холекальциферола (витамина D3) (таблица 1).С 12 месяцев до 50 лет рекомендуемая суточная норма составляет 15 мкг. Двадцать мкг холекальциферола равняются 800 Международным единицам (МЕ), что является рекомендацией для поддержания здоровья костей для взрослых старше пятидесяти. В таблице 1 приведены дополнительные рекомендации для различных этапов жизни.

Воздействие ультрафиолета необходимо для того, чтобы организм вырабатывал активную форму витамина D. От десяти до пятнадцати минут солнечного света без солнцезащитного крема на руках, руках и лице два раза в неделю достаточно для получения достаточного количества витамина D.Этого легко добиться, если вы катаетесь на велосипеде на работу или совершаете короткую прогулку с открытыми руками и ногами. Чтобы снизить риск рака кожи, следует применять солнцезащитный крем с SPF 15 или выше, если время нахождения на солнце превышает 10-15 минут.

Дефицит витамина D

Симптомы дефицита витамина D у растущих детей включают рахит (длинные мягкие кривые ноги) и уплощение задней части черепа. Дефицит витамина D у взрослых может привести к остеомаляции (мышечной и костной слабости) и остеопорозу (потере костной массы).Дефицит витамина D был связан с повышенным риском обычных видов рака, аутоиммунных заболеваний, гипертонии и инфекционных заболеваний. Исследования показывают, что от недостатка витамина D страдает почти 50% населения во всем мире; примерно 1 миллиард человек. Рост уровня дефицита был связан с сокращением активности на открытом воздухе и увеличением использования солнцезащитного крема среди детей и взрослых. Кроме того, те, кто живет в городских районах, носит одежду, закрывающую большую часть кожи, или живут в северном климате, где зимой мало солнца, также подвержены дефициту витамина D.Поскольку в большинстве продуктов очень низкий уровень витамина D (если они не обогащены), дефицит с большей вероятностью может развиться без адекватного воздействия солнечного света. Добавление в рацион обогащенных продуктов, таких как молоко, и для взрослых, включая добавки, эффективно для обеспечения адекватного потребления витамина D и предотвращения низкого уровня витамина D. При отсутствии адекватного пребывания на солнце может потребоваться от 800 до 1000 МЕ витамина D3 для достижения циркулирующего уровня, необходимого для максимизации пользы витамина D.

Кто находится в группе риска — Этим группам населения может потребоваться дополнительный витамин D в виде добавок или обогащенных продуктов:

  • Младенцы, вскармливаемые исключительно грудью : Грудное молоко содержит только 25 МЕ витамина D на литр. Всем младенцам на грудном вскармливании и частично на грудном вскармливании следует давать добавку витамина D в дозе 400 МЕ / день.
  • Темная кожа : Люди с темной пигментированной кожей синтезируют меньше витамина D при воздействии солнечного света по сравнению с людьми со светлой пигментированной кожей.
  • Пожилые люди : эта группа населения имеет пониженную способность синтезировать витамин D под воздействием солнечного света, а также с большей вероятностью будет оставаться в помещении и пользоваться солнцезащитным кремом, блокирующим синтез витамина D.
  • Покрытая и защищенная кожа : Те, кто покрывает всю свою кожу одеждой на улице, и те, кто пользуется солнцезащитным кремом с фактором SPF 8, блокируют большую часть синтеза витамина D от солнечного света.
  • Болезнь : Известно, что синдромы мальабсорбции жира, воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) и ожирение приводят к снижению способности поглощать и / или использовать витамин D в жировых депо.
Слишком много витамина D


Верхний допустимый уровень потребления (UL) витамина D установлен на уровне 100 мкг (4000 МЕ) для людей в возрасте 9 лет и старше (Таблица 2). Высокие дозы добавок витамина D в сочетании с большим количеством обогащенных продуктов могут вызвать накопление в печени и вызвать признаки отравления. Признаки отравления витамином D включают избыток кальция в крови, замедление умственного и физического роста, снижение аппетита, тошноту и рвоту.

Особенно важно, чтобы младенцы и маленькие дети не потребляли регулярно избыточное количество витамина D из-за их небольшого размера.

Витамин Е: токоферол

Что такое витамин Е?

Витамин Е приносит пользу организму, действуя как антиоксидант и защищая витамины А и С, эритроциты и незаменимые жирные кислоты от разрушения. Исследования, проведенные несколько десятилетий назад, показали, что прием антиоксидантных добавок, в частности витамина Е, может помочь предотвратить сердечные заболевания и рак. Однако более новые результаты показывают, что люди, принимающие добавки с антиоксидантами и витамином Е, не лучше защищены от сердечных заболеваний и рака, чем люди, не принимающие добавки.Многие исследования показывают связь между регулярным соблюдением диеты, богатой антиоксидантами, полной фруктов и овощей, и более низким риском сердечных заболеваний, рака, болезни Альцгеймера и ряда других заболеваний. По сути, исследования показывают, что для получения всех преимуществ антиоксидантов и фитонутриентов в рационе следует употреблять эти соединения в виде фруктов, овощей, орехов и семян, а не в виде добавок.

Источники пищи для витамина Е

Около 60 процентов витамина Е в рационе получают из растительных масел (соевых бобов, кукурузы, семян хлопка и сафлора).Сюда также входят продукты, приготовленные на растительном масле (маргарин и заправка для салатов). Источники витамина Е также включают фрукты и овощи, зерна, орехи (миндаль и фундук), семена (подсолнечник) и обогащенные злаки.

Сколько витамина Е нам нужно?

Рекомендуемая суточная диета (RDA) витамина E основана на наиболее активной и пригодной для употребления форме, называемой альфа-токоферолом (таблица 1). На этикетках пищевых продуктов и добавок альфа-токоферол указан в международных единицах (МЕ) или микрограммах (мкг), а не в миллиграммах (мг).Один микрограмм альфа-токоферола равен 1,5 Международным единицам (МЕ). В рекомендациях RDA указано, что мужчины и женщины старше 14 лет должны получать 15 мкг (22,5 МЕ) альфа-токоферола в день. Потребление витамина Е сверх рекомендуемой суточной нормы не дает никаких дополнительных преимуществ.

Дефицит витамина Е

Дефицит витамина Е встречается редко. Случаи дефицита витамина Е обычно возникают только у недоношенных детей и у детей, не способных усваивать жиры. Поскольку растительные масла являются хорошими источниками витамина Е, люди, которые чрезмерно сокращают общее количество диетических жиров, могут не получать достаточно витамина Е.

Слишком много витамина Е

Допустимый верхний уровень потребления (UL) витамина E показан в таблице 2. Витамин E, полученный с пищей, обычно не представляет риска токсичности. Дополнительный прием витамина Е не рекомендуется из-за отсутствия доказательств, подтверждающих какую-либо дополнительную пользу для здоровья. Мегадозы дополнительного витамина Е могут представлять опасность для людей, принимающих разжижающие кровь лекарства, такие как кумадин (также известный как варфарин), и те, кто принимает статины.

Витамин К

Что такое витамин К?

Витамин К естественным образом вырабатывается бактериями в кишечнике и играет важную роль в нормальном свертывании крови, способствуя здоровью костей и помогая вырабатывать белки для крови, костей и почек.

Источники пищи для витамина К

Хорошими источниками витамина К являются зеленые листовые овощи, такие как зелень репы, шпинат, цветная капуста, капуста и брокколи, а также некоторые растительные масла, включая соевое масло, хлопковое масло, масло канолы и оливковое масло. Корма животного происхождения, как правило, содержат ограниченное количество витамина К.

Сколько витамина К нам нужно?

Чтобы обеспечить получение людьми достаточного количества витамина К, для каждой возрастной группы установлено адекватное потребление (AI) (Таблица 1).

Дефицит витамина К


Без достаточного количества витамина К может возникнуть кровотечение. Дефицит витамина К может появиться у младенцев или у людей, принимающих антикоагулянты, такие как кумадин (варфарин) или антибиотики. Новорожденным детям не хватает кишечных бактерий для выработки витамина К, и в течение первой недели они нуждаются в добавках. Те, кто принимает антикоагулянтные препараты (разжижители крови), могут испытывать дефицит витамина К, но не должны изменять свое потребление витамина К без консультации с врачом.Людям, принимающим антибиотики, может временно не хватать витамина К, потому что кишечные бактерии иногда погибают в результате длительного использования антибиотиков. Кроме того, люди с хронической диареей могут иметь проблемы с усвоением достаточного количества витамина К через кишечник, и им следует проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить, необходимы ли добавки.

Слишком много витамина К

Хотя для витамина К не установлен допустимый верхний уровень потребления (UL), чрезмерное количество может вызвать разрушение эритроцитов и повреждение печени.Людям, принимающим разжижающие кровь препараты или антикоагулянты, следует уменьшить потребление продуктов с витамином К, поскольку избыток витамина К может изменить время свертывания крови. Не рекомендуется принимать большие дозы витамина К.

Сводка

  • Жирорастворимые витамины: A, D, E и K — хранятся в организме в течение длительных периодов времени и представляют больший риск токсичности, чем водорастворимые витамины. Жирорастворимые витамины нужны только в небольших количествах.
  • Бета-каротин — важный антиоксидант, который организм превращает в витамин А, и он содержится во многих фруктах и ​​овощах.
  • Неадекватное потребление витамина D с пищей, наряду с ограниченным пребыванием на солнце, делает дефицит витамина D все более серьезной проблемой для общественного здравоохранения.
  • Витамин E приносит пользу организму, действуя как антиоксидант, и исследования показывают, что он может оказывать защитный эффект, если он получен с помощью диеты, богатой фруктами и овощами, в отличие от добавок или поливитаминов.
  • Бактерии в нашем кишечнике производят витамин К, он также содержится в зеленых листовых овощах.

Таблица 1.Рекомендуемая диета (RDA) и адекватное потребление (AI) жирорастворимых витаминов

Группа стадий жизни Витамин А
(мкг 1 / RAE)
Витамин D
(мкг 2 )
Витамин E
(мкг a-TE 3 )
Витамин К
(мкг)
Младенцы 4
0-6 месяцев 400 * 10 * 4 * 2.0 *
6–12 месяцев 500 * 10 * 5 * 2,5 *
Дети
1-3 года 300 15 6 30 *
4–8лет 400 15 7 55 *
Мужчины
9–13 лет 600 15 11 60 *
14–18лет 900 15 15 75 *
19–30 лет 900 15 15 120 *
31–50 лет 900 15 15 120 *
51 — 70лет 900 15 15 120 *
> 70 лет 900 20 15 120 *
Женщины
9–13 лет 600 15 11 60 *
14–18лет 700 15 15 75 *
19 — 30лет 700 15 15 90 *
31–50 лет 700 15 15 90 *
51 — 70лет 700 15 15 90 *
> 70 лет 700 20 15 90 *
Беременные
14–18лет 750 15 15 75
19–30 лет 770 15 15 90
31–50 лет 770 15 15 90
Лактация
14–18лет 1200 15 19 75
19–30 лет 1300 15 19 90
31–50 лет 1300 15 19 90

1 В качестве эквивалентов активности ретинола (РАЭ).1 РАЭ = 1 мкг ретинола или 12 мкг бета-каротина.

2 В виде холекальциферола (витамина D3). 10 мкг холекальциферола = 400 МЕ витамина D.

3 В виде эквивалентов альфа-токоферола. 1 мг альфа-токоферола = 1,5 МЕ витамина E = 22 МЕ d-альфа-токоферола = 33 МЕ dl-альфа-токоферола

4 В возрасте 6 месяцев младенцев можно приучать к твердой пище, оставаясь на смеси или грудном молоке. Потребности в питательных веществах могут частично совпадать.

* указывает на адекватное потребление (AI). Все остальные значения являются рекомендуемой диетической нормой (RDA).

Таблица 2. Допустимые верхние уровни потребления (UL) жирорастворимых витаминов

Группа стадий жизни Витамин A
(мкг / сут)
Витамин D
(мкг / сут)
Витамин E
(мг a-TE)
Витамин К *
Младенцы 1
0-6 месяцев 600 25 ND 2 ND
6–12 месяцев 600 38 ND ND
Дети
1-3 года 600 63 200 ND
4–8лет 900 75 300 ND
кобели / суки
9–13 лет 1700 100 600 ND
14–18лет 2800 100 800 ND
19 — 70лет 3000 100 1000 ND
> 70 лет 3000 100 1000 ND
Беременные и кормящие
<18 2800 100 800 ND
19–50 лет 3000 100 1000 ND

1 В возрасте 6 месяцев младенцев можно приучать к твердой пище, оставаясь на смеси или грудном молоке.Потребности в питательных веществах могут частично совпадать.

2 ND = не определяется из-за недостатка данных

* UL для витамина K не установлен.

Список литературы

Берданье, К., Берданье, Л., Земплени, Дж. (2009). Продвинутое питание: макроэлементы, микроэлементы и метаболизм. Бока-Ратон, Флорида: CRC Press, Taylor & Francis Group.

Дайфф, Р. (2012). Американская диетическая ассоциация: полное руководство по питанию и питанию.Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley & Sons, Inc.

Гроппер, С., Смит, Дж. (2009). Продвинутое питание и метаболизм человека. Белмонт, Калифорния: Уодсворт, Cengage Learning.

Холик, М., Чен, Т. (2008). Дефицит витамина D: всемирная проблема с последствиями для здоровья. Американский журнал клинического питания, 87 (4), 1080-1086.

Институт медицины (США). (2002). Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка.Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы.

Институт медицины (США). (2000). Рекомендуемая диета для витамина C, витамина E, селена и каротиноидов. Вашингтон, округ Колумбия: Национальная академия прессы.

Комитет Института медицины (США) по пересмотру рекомендуемых диетических норм витамина D и кальция; Росс А., Тейлор К., Яктин А. и др., Редакторы. (2011). Диетические справочные данные о потреблении кальция и витамина D. Вашингтон, округ Колумбия: National Academies Press. Получено с: https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK56070/ doi: 10.17226 / 13050.

* Дж. Клиффорд, специалист по продовольствию и питанию Университета штата Колорадо, А. Козил, аспирант. Оригинальный информационный бюллетень отредактирован Л. Беллоузом, специалистом по пищевым продуктам и питанию Университета штата Колорадо и доцентом; и Р. Мур, аспирант. 11/2012. Пересмотрено 17 сентября.

В начало страницы.

Антиоксиданты в продуктах питания, витаминах и пищевых добавках

Предисловие

Глава 1.Введение в свободные радикалы и антиоксидантную защиту организма

1.1 Введение

1.2 Свободные радикалы

1.3 Антиоксидантная защита организма

1.4 Заключение

Ссылки

Глава 2. Методы измерения окислительного стресса в лаборатории Введение

2.2 Измерение общей антиоксидантной способности

2.3 Маркеры окислительного стресса в крови человека и другие параметры

2.4 Маркеры перекисного окисления липидов

2.5 Маркеры повреждения белков и ДНК

2.6 Измерение антиоксидантных ферментов и других соединений

2.7 Электронно-спиновой резонанс и связанные методы исследования свободных радикалов

2.8 Заключение

Ссылки

Глава 3. Окислительный стресс, вызванный загрязнением воздуха и воздействием к солнечному свету

3.1 Введение

3.2 Состав загрязненного воздуха

3.3 Загрязнение наружного воздуха связано со многими заболеваниями

3.4 Качество воздуха в помещении также связано с заболеваниями

3.5 Загрязнение воздуха и болезни: роль окислительного стресса

3.6 Качество воздуха: сезонные колебания и городские и сельские районы

3.7 Индекс качества воздуха: самые чистые и грязные города США

3.8 Воздействие солнечного света и индекс ультрафиолета

3.9 Воздействие Солнечный свет, окислительный стресс и рак кожи

3.10 Воздействие солнечного света, окислительный стресс и офтальмологические заболевания

3.11 Заключение

Ссылки

Глава 4.Окислительный стресс, вызванный курением сигарет, злоупотреблением алкоголем и наркотиками

4.1 Введение

4.2 Курение сигарет в Соединенных Штатах и ​​связанные с ним опасности для здоровья

4.3 Алкоголь и злоупотребление наркотиками в Соединенных Штатах

4.4 Заключение

Ссылки

Глава 5. Окислительный стресс, вызванный бытовой химией

5.1 Введение

5.2 Различные товары для дома и их активные ингредиенты

5.3 Злоупотребление клеем и растворителями: серьезная проблема среди подростков

5.4 Контакт кожи с бытовыми химикатами и окислительный стресс

5.5 Заключение

Ссылки

Глава 6. Психологический стресс, вызванный окислительным стрессом: различия между типами личности, полом и расой

6.1 Введение

6.2 Влияние стресса на ось HPA, кортизол и другие биомолекулы

6.3 Психологический стресс вызывает окислительный стресс: роль повышенного уровня кортизола

6.4 Влияние личностных качеств на переживание психологического стресса

6.5 Гендерные различия в переживании психологического стресса

6.6 Кортизол и этническая принадлежность: влияние психологического стресса

6.7 Заключение

Ссылки

Глава 7. Окислительный стресс и сердечно-сосудистые заболевания 7.1.

7.2 Окислительный стресс и механизм атеросклероза

7.3 Повышенные уровни маркеров окислительного стресса у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями

7.4 Упражнения, йога, окислительный стресс и сердечно-сосудистые заболевания

7.5 Диета, окислительный стресс и сердечно-сосудистые заболевания

7.6 Диетические добавки и сердечно-сосудистые заболевания

7.7 Заключение

Ссылки

Глава 8. Окислительный стресс

Глава 8. Окислительный стресс 8.1.

8.2 Связь между окислительным стрессом и раком

8.3 Окислительный стресс, вызываемый химиотерапией и лучевой терапией у больных раком

8.4 Рак мочевого пузыря и окислительный стресс

8.5 Рак молочной железы и окислительный стресс

8.6 Рак толстой и прямой кишки и окислительный стресс

8.7 Рак почки и окислительный стресс

8,8 Рак печени и окислительный стресс

8.9 Лечебный стресс

8.9 Лечебный стресс

8.9 Рак легких и окислительный стресс

8.11 Рак полости рта (головы и шеи) и окислительный стресс

8.12 Меланома и окислительный стресс

8.13 Рак яичников и окислительный стресс

8.14 Рак поджелудочной железы и окислительный стресс

8.15 Рак предстательной железы и окислительный стресс

8.16 Рак щитовидной железы и окислительный стресс

8.17 Диета / пищевые добавки, рак и окислительный стресс

8.18 Физические упражнения, рак

и окислительный стресс

и окислительный стресс

Ссылки

Глава 9. Диабет и окислительный стресс

9.1 Введение

9.2 Различные типы диабета

9.3 Повышенные маркеры окислительного стресса у пациентов с сахарным диабетом

9.4 Гипергликемия, окислительный стресс и нарушение секреции инсулина

9.5 Диабетические осложнения, заболеваемость и окислительный стресс

9.6 Физические упражнения, окислительный стресс и диабет

9.7 Диета, подавление окислительного стресса, антиоксидантный стресс

9,8 и диабет

9.9 Заключение

Ссылки

Глава 10. Роль окислительного стресса в нейродегенеративных заболеваниях и других заболеваниях, связанных со старением

10.1 Введение

10.2 Роль окислительного стресса в старении

10.3 Окислительный стресс и возрастные нейродегенеративные заболевания

10.4 Болезнь Паркинсона и окислительный стресс

10,5 Болезнь Хантингтона и окислительный стресс

10,7 Латиноамериканский окислительный стресс

10,6 Болезнь Альцгеймера и окислительный стресс

10.8 Окислительный стресс и возрастные глазные болезни

10.9 Окислительный стресс и возрастная потеря слуха

10.10 Окислительный стресс и возрастная опорно-двигательная система

10.11 Окислительный стресс, покровная система и придатки кожи

10.12 Роль генетической изменчивости и образа жизни в ответ на окислительный стресс / старение

10.13 Заключение

Ссылки

. Окислительный стресс, связанный с другими заболеваниями

11.1 Введение

11.2 Злоупотребление алкоголем и окислительный стресс

11.3 Злоупотребление наркотиками и окислительный стресс

11.4 Роль окислительного стресса при заболеваниях печени и почек

11,5 Повышенный окислительный стресс у пациентов с заболеваниями, связанными с хроническим воспалением

11,6 Повышенный окислительный стресс у пациентов с астмой, ХОБЛ и родственными заболеваниями

11,7 Окислительный стресс у пациентов с

11,8 Окислительный стресс у пациентов с трансплантатом

11,9 Окислительный стресс при психических расстройствах

11,10 Другие заболевания, связанные с повышенным окислительным стрессом

11.11 Заключение

Ссылки

Глава 12. Фрукты, овощи и орехи: хорошие источники антиоксидантов

12.1 Введение

12.2 Различные антиоксиданты во фруктах и ​​овощах

12.3 Органические продукты питания по сравнению с обработанными продуктами

12.4 Фрукты Витамины-антиоксиданты

12,5 Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США и количество антиоксидантных фитохимических веществ, потребляемых американцами

12,6 Связь между потреблением пищи и овощей и сниженным окислительным стрессом

12.7 Заключение

Ссылки

Глава 13. Чай, кофе и шоколад: богатые источники антиоксидантов

13.1 Введение

13.2 Потребление чая и кофе

13.3 Шоколад: историческая перспектива

13.4 Чай, кофе и шоколад : Гликемический индекс

13.5 Заключение

Ссылки

Глава 14. Алкогольные напитки: антиоксиданты и другие преимущества умеренного потребления для здоровья

14.1 Введение

14.2 Алкогольные напитки: содержание алкоголя

14.3 Антиоксиданты, присутствующие в пиве

14.4 Антиоксиданты, присутствующие в вине

14.5 Алкоголь повышает уровень антиоксидантов в клубнике и ежевике

14.6 Рекомендации по умеренному употреблению алкоголя

14.7 Французский парадокс здоровья в умеренных количествах

14.8 Антиоксидантное и прооксидантное действие алкогольных напитков

14.9 Благоприятное влияние алкоголя на сердце: эти эффекты обусловлены только полифенольными соединениями?

14.10 Польза для здоровья от безалкогольных напитков

14.11 Заключение

Ссылки

Глава 15. Антиоксидантные витамины и минералы

15.1 Введение

15.2 Витамин C: единственный водорастворимый антиоксидант Витамин

15.3 Витамин E: жиры

15.4 Витамин А и β-каротин: жирорастворимые антиоксиданты

15.5 Антиоксидантный микроэлемент Селен

15.6 Есть ли польза для здоровья от витаминно-минеральных добавок с антиоксидантами?

15.7 Заключение

Ссылки

Глава 16. Травяные и другие пищевые добавки, являющиеся антиоксидантами

16.1 Введение

16.2 Антиоксидантные травяные добавки

16.3 Другие антиоксидантные добавки

16.4 Заключение

. Здоровый образ жизни

17.1 Введение

17.2 Взаимодействие с друзьями / членами семьи и смех для снижения стресса

17.3 Бессонница и окислительный стресс: необходимость хорошего сна

17.4 Польза для здоровья от владения домашними животными и взаимодействия человека и животного

17.5 Медитация и йога для борьбы со стрессом и улучшения антиоксидантной защиты

17,6 Преимущества физической активности и упражнений

17.7 Ароматерапия и массаж для снятия стресса

17.8 Музыка для снятия стресса

17.9 Секс для снятия стресса

17.10 Активный отдых и отпуск для снятия стресса

17.11 Заключение

Список литературы

Указатель

Что такое витамины, минералы, питательные вещества и антиоксиданты и почему их нужно вводить внутривенно?

26 июня Что такое витамины, минералы, питательные вещества и антиоксиданты и почему их нужно вводить внутривенно?

Отправлено в 01:08 в без категории Авель

Индустрия здоровья и фитнеса наполнена фразами типа «принимай витамины», «основные питательные вещества» и «продукты с высоким содержанием антиоксидантов», и это только начало.Добавьте к этому такие фразы, как «кето-диета» и «интервальные тренировки», и будет сложно понять, что вам действительно нужно делать, чтобы оставаться здоровым и спортивным. Мы хотим помочь вам разобраться в этом жаргоне, подготовив вас к принятию лучших решений и к лучшему и здоровому образу жизни.

Что такое питательные вещества и зачем они нам нужны?

Давайте начнем с питательных веществ, это действительно начало. Питательные вещества — это вещества, которые встречаются в природе и включают витамины, минералы, антиоксиданты, углеводы, белок, жир, воду и другие.Питательные вещества необходимы нашему организму для выполнения своих основных функций. Они используются для производства энергии, дыхания, роста, размножения и всех других функций нашего организма. К сожалению, наш организм не вырабатывает эти соединения естественным образом, поэтому мы должны получать их из других источников. Обычно мы получаем эти питательные вещества из своего рациона.

Как витамины и минералы помогают нам оставаться здоровыми?

Итак, почему так важно «принимать витамины»? Проще говоря, витамины и минералы помогают организму лучше функционировать.Витамины группы В помогают высвобождать энергию из пищи, которую вы едите. Таким образом, увеличение количества витаминов группы В помогает вам меньше уставать. Витамин С помогает заживлять раны. Витамины A, D и K работают вместе с кальцием, минералом, для построения костей. Другие минералы, такие как натрий, хлорид и калий, помогают поддерживать правильный водный баланс в организме. Железо помогает транспортировать кислород по телу, предотвращая усталость. Это лишь некоторые из витаминов и минералов, которые необходимы вашему организму для нормального функционирования. Очевидно, что витамины и минералы являются «незаменимыми питательными веществами».

Что такое антиоксиданты?

Антиоксиданты также важны, поскольку они выполняют столь необходимую роль: предотвращают или замедляют некоторые типы повреждения клеток. Повреждение клеток связывают с раком и другими заболеваниями. Таким образом, употребление «продуктов с высоким содержанием антиоксидантов», таких как витамин А и витамин С, может помочь предотвратить рак.

Какую пользу вы получаете от приема витаминов, минералов и антиоксидантов от внутривенного введения?

Обычно мы получаем эти питательные вещества во время еды.Наша пищеварительная система расщепляет пищу и извлекает из нее витамины и минералы. Однако это несовершенный процесс. Ваше тело поглощает от 10 до 90% данного питательного вещества. Это огромный диапазон! На это влияет множество факторов, но главное, что вы можете терять много важных питательных веществ, в которых нуждается ваше тело. Более эффективный метод — вводить эти витамины, минералы и антиоксиданты непосредственно в кровоток с помощью внутривенного введения. Процесс прост и довольно безболезнен.У нас есть выбор из множества различных формул внутривенной терапии. Узнайте больше здесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *