Журнал садовода ДЕЛЁНКА — Можно ли вырастить спаржу на подоконнике?

Спаржа (asparágus ), которая растёт на окнах в виде ажурных елочек, и спаржа — овощ, это одно и то же? А может, хотя бы родственники? Можно ли ее вырастить для еды?

Аспарагусы, растущие у нас на подоконниках (Asparagus densiflorus, A. setaceus), относятся к тому же роду, что и овощная спаржа, но к другим видам. То есть ближайшие родственники. Можно встретить их фото в открытом грунте, но обратите внимание — это сады с очень тёплым климатом, нашу зиму они не выдержат.

В пищу принято употреблять только Asparágus officinális (спаржа лекарственная), точнее, её культурные сорта, с крупными, мясистыми и нежными молодыми побегами (видимо, у других видов и употреблять-то нечего). Можно, конечно, попробовать и дикий, но урожайность его значительно меньше.

Выбор места для грядки заслуживает особого внимания по той причине, что это растение является многолетним. На протяжении 10-ти, а то и 20-ти лет, вы сможете рассчитывать на стабильный ежегодный урожай, если высадите аспарагус на хорошо освещенное место, по возможности с безветренной южной стороны.

Культура любит лёгкие, супесчаные почвы, богатые перегноем. Постарайтесь подготовить именно такой грунт, а ещё лучше — посадите спаржу там, где прежде находился рассадник или парник.

Подготовка грядки начинается с осени: выбранный участок глубоко перекапывают, на 1 кв. метр добавляют 50 г суперфосфата и перепревшего навоза, либо торфяного компоста. Сразу после весеннего таяния снега землю боронуют, добавляют аммиачную селитру, древесную золу и хлористый калий (соотношение на 1 кв. м. — 20г/60г/30г).

На подоконнике вырастить полноценную спаржу, пригодную для пищи, вряд ли удастся. Уж слишком много места требуется её длинному корню.

Делайте грядки высокими, чтобы на них не застаивалась вода, так как аспарагус совершенно не переносит переувлажненную почву.

Для выращивания спаржи в качестве овощного растения следует выбирать из сортов:

• ‘Аржантельская’. Урожайный сорт, утолщенные, крупные побеги с головками светло-сиреневого оттенка и нежной мякотью. Собирать стебли можно в мае.

• ‘Снежная головка’. Мякоть более нежная, чем у Аржантельского сорта, с привкусом зелёного горошка. Длинные побеги с головкой кремово-зеленого оттенка готовы к сбору уже в первой половине мая.

• ‘Слава Брауншвейга’. Длинные стебли с белыми головками и светлой сочной мякотью, лучше всего подходят для консервирования.

• ‘Голландская зелёная’. Сорт специально выведен для получения зелёных побегов, не нуждающихся в отбеливании.

Имейте ввиду, что сорта, требующие отбеливания, нужно будет более тщательно окучивать или укрывать ящиками на зиму.

Asparágus officinális — спаржа лекарственная. Вот её-то и едят

Размножение семенами — не самый удобный способ. Во-первых, нет никакой гарантии, что посевной материал будет обладать хорошей всхожестью (семена спаржи сохраняют всхожесть примерно год, затем быстро теряют её). Во-вторых, уход за нежной рассадой приносит немало хлопот — в первый год микроскопические, но чрезвычайно светолюбивые сеянцы нужно непрерывно пропалывать. Ну, и в-третьих — семена хорошо всходят, только будучи посеянными свежими под зиму.

Если вы все же решили поэкспериментировать с семенным размножением, остается лишь определиться: посеять спаржу непосредственно на грядку сразу после схода снега или же в конце марта посадить рассаду в квартире с последующей пересадкой на участок. В российских климатических условиях лучше остановиться на втором варианте, чтобы у хрупких растений было больше шансов окрепнуть.

Технология выращивания спаржи из семян весной во многом схожа с выращиванием рассады сельдерея. Прорастают семена спаржи очень долго, поэтому перед посевом их замачивают в тёплой воде на срок до четырех суток, меняя воду дважды в день. Причем емкость с проростками должна стоять в тепле, чтобы температура воды не снижалась.

В саду для молодых растений достаточно будет грядки 100 см в ширину, высотой 30 см. Между сеянцами следует оставить расстояние по 40 см, в междурядьях — до 60 см.

После замачивания набухшие семечки выкладывают на влажную мешковину или другой материал и оставляют так примерно на неделю, пока не проклюнутся росточки (периодически посевной материал нужно увлажнять).

Молодые ростки рассаживают по пластиковым стаканчикам или в ящик, наполненный магазинной рыхлой почвосмесью. Между растениями желательно выдерживать расстояние по 6 см с каждой стороны. Семечки достаточно заглублять в землю сантиметра на два, не больше.

Емкости с рассадой следует поместить в хорошо освещенное место, не помешает и дополнительный источник света, чтобы растения быстрее набрались сил. Появившиеся ростки слегка присыпают торфом. Спустя 10-15 дней в землю вносят комплексное минеральное удобрение.

В течение месяца спаржу поливают, осторожно рыхлят почву и поворачивают рассаду разными сторонами к свету для равномерного роста. Когда стебельки вытянутся до 15 см в высоту, посадки следует проредить, оставив самые здоровые экземпляры на расстоянии 10 см друг от друга.

В последние числа мая рассаду необходимо подвергнуть закаливанию: ежедневно при условии хорошей погоды выставлять емкости с растениями на улицу. Начинают закаливание с одного часа и постепенно увеличивают до 12 часов. К началу июня сеянцы будут полностью готовы к пересадке на свое постоянное место в саду.

Более популярно размножение спаржи при помощи отрезков корневищ ранней весной или в начале осени. Выбрав наиболее крепкие, мясистые корневища, поделите их на несколько частей.

Аккуратно установите каждую часть в предварительно выкопанную ямку глубиной 50 см, на дно которой насыпан холмик земли, смешанной с перегноем. Таким образом, саженец должен оказаться заглублен на 25 см. Оптимальное расстояние между кустиками составляет 15 см, промежутки между рядками — 50 см.

Сразу после высаживания на участок растения нужно будет обильно поливать первые полторы-две недели, после чего присыпать лунки торфом и сократить полив.

В течение лета необходимо регулярно удалять сорняки, рыхлить почву в междурядьях и время от времени поливать, чтобы земля не пересыхала, однако переувлажнять ее тоже нельзя. Чтобы ускорить рост побегов, можно после первой же прополки внести на грядку подкормку из разведенной водой навозной жижи (6 частей воды на 1 часть жижи).

На зиму верхнюю часть спаржи срезают, оставляя лишь «пенечки» по 2,5 см, которые окучивают землей, прикрывают сверху перегноем и сухими листьями. Междурядья засыпают навозом.

Через три недели рекомендуется подкормить растения птичьим пометом, разбавленным в 10 раз водой. И уже перед первыми заморозками проводится последняя подкормка комплексным минеральным удобрением.

Уход за аспарагусом (спаржей) во второй год выглядит точно так же, как в первый. И как бы вам ни хотелось попробовать сочные побеги, потерпите до следующего года, чтобы корневища наполнились силой и накопили побольше витаминов. Преждевременная срезка стеблей попросту сведёт на нет все ваши труды.

На третий год, с приходом весны посадки нужно будет окучить, чтобы спаржа выросла длинной, прямой, и ее головки не раскрылись раньше времени. Примерно с конца апреля начинается пора сбора первого урожая. Постарайтесь не упустить момент, когда головки еще не успели появиться над поверхностью, иначе побеги потеряют свой товарный вид, изменят окраску и погрубеют.

Определить готовность можно по растрескиванию земли над каждым растением. Как только заметите, что почва приподнялась, и появились трещинки, значит, пора выкапывать стебли, срезая их под самый корень. Только не удаляйте все побеги, в противном случае растение может погибнуть.

В Европе принято срезать побеги спаржи только тогда, когда и высота будет составлять не менее 22 см, а диаметр — не менее 1,6 см.

После срезки урожая грядку выровняйте, сверху присыпьте перегноем и слегка уплотните. В дальнейшем уход за спаржей повторяется, как в первые два года.

Выращивание спаржи из семян на огороде и в домашних условиях, уход за ней

Оказывается, спаржа вовсе не новый овощ на наших огородных участках. До революции спаржу употребляли в пищу с удовольствием. Затем овощ перешёл в разряд буржуазных, а значит вражеских продуктов и постепенно исчез с наших столов и грядок. В настоящее время этот продукт питания появляется на прилавках супермаркетов, жаль только что больше в замороженном виде.

А ведь вырастить этот царский овощ на обычной грядке совсем несложно. Нужно лишь иметь немного терпения и знать правила агротехники.

Как размножить спаржу

Спаржа — полезная и вкусная овощная культура. Она невероятно популярна в Европе, Азии и Америке. Там выращивают несколько видов спаржи:

• зелёную;
• фиолетовую;
• белую;
• бобовую;
• морскую.

Необычный на вид овощ — спаржа, необычайно популярная во всём мире

К сожалению, у наших огородников интерес к этой культуре практически полностью отсутствует. И как выращивать этот деликатес, мало кто знает. А ведь спаржа является самым ранним овощным растением, способным поддержать организм именно тогда, когда витаминный ассортимент очень скуден.

Спаржа — ранний овощ, помогающий пополнить витаминный запас организма

Способов размножения этого многолетнего травянистого растения существует несколько, что значительно облегчает разведение спаржи.

Деление куста

Это, пожалуй, самый простой и доступный даже для новичков способ размножения спаржи. Приживаемость отрезков корневищ с почками очень высока — почти 100%. Причём заниматься таким способом разведения можно весной, летом и осенью. Делить куст целесообразнее всего при пересадке. Для этого подойдёт 4 или 5-летнее растение.

Спаржа имеет очень мощную корневую систему, уходящую более чем на метр вглубь почвы

1. Куст осторожно выкопайте из почвы, стараясь не сильно повредить корни. Для этого ямку придётся копать широкую и глубокую, так как корни растения очень мощные. Очень удобно извлекать растение при помощи вил.
2. Поделите корневище на части острым ножом так, чтобы на каждой делёнке был хотя бы 1 побег.

   Каждая часть корневища должна иметь побег

3. Отрезок корневища установите в центре посадочной ямы или траншею. Расправьте корни так, чтобы они не перекручивались.

   При посадке корни нужно расправить

4. Корни засыпьте слоем почве не меньше 10 см. При этом верхушечная почка должна быть присыпана 5-сантиметровым слоем.

   Посаженные части корневища после полива присыпьте почвой

5. Посадку полейте. По мере оседания грунта почву нужно досыпать.

Если делёнок много, можно высаживать их в траншею глубиной 30 см и шириной в 50 см. Расстояние между растениями — 50 – 60 см. При двухрядной посадке расстояние между рядами должно быть не менее 1 м.

Важная информация при посадке спаржи

• так как спаржа — растение многолетнее, перед посадкой в почву нужно добавить питательные вещества. На 1 м² понадобится
  • 15 г сернокислого аммония;
  • 30 г сульфата калия;
  • 60 г суперфосфата;
• минеральные удобрения можно заменить на органику. На 1 м² нужно внести не менее 6 кг хорошо перепревшего перегноя;
• спаржу хорошо выращивать после зерновых культур и овощей, под которые требуется глубокая перекопка почвы, например, картофеля.

Черенками

Этот способ размножения культуры лучше проводить с марта по июнь. В качестве черенков используют зелёные побеги.

1. С прошлогоднего побега срежьте черенок, обмакните в раствор любого стимулятора корнеобразования.

   Прошлогодние черенки уже можно укоренить

2. Высадите его в небольшую ёмкость с влажным песком.
3. Для создания благоприятных условий для укоренения, накройте черенок обрезанной пластиковой бутылкой.
4. В процессе укоренения и роста черенок нужно регулярно проветривать и опрыскивать.

Через месяц или 1,5 черенок укоренится, после чего его пикируют в чуть больший горшок.

Размножение семенами

В общем, вырастить спаржу из семян не составит особого труда для опытного огородника. Но непопулярность этого метода в первую очередь связана с плохим прорастанием семян. Ну и уход за рассадой сопряжён с некоторыми сложностями.

Семена спаржи не часто встречаются в продаже, но их можно собрать самостоятельно

Посадка на рассаду

Перед посадкой семена замачивают, чтобы ускорить прорастание. На рассаду семенной материал высевают двумя способами:

• посев в рассадные горшочки;
• посев непосредственно на грядку.

Сроки посадки исходя из выбранного варианта, различны. Выращенная из семян спаржа начинает приносить урожай только на 3-й год.

Уход за рассадой

Рассаду можно выращивать без дополнительного досвечивания, но желательно поставить молодые растения на окно с максимальным освещением. Температура, при которой происходит прорастание семян — в среднем 25°С. Полив проводят умеренный, главное — не давать почве сильно пересыхать. Чтобы поддерживать условия на комфортно уровне, накройте ящик с семенами прозрачным пакетом или стеклом.

Первые росточки появятся нескоро, через 1,5 месяца

Первую подкормку вносят через 4 недели после появления всходов. Затем — через неделю-две после пикировки.

Пикировка

Пикировка рассады спаржи проводится, когда растениям стало тесно в общем рассадном ящике. Обычно процедуре подвергают сеянцы, которые достигли 15 см в высоту. Учитывая, что у рассады корни довольно развиты, глубина новой ёмкости должна соответствовать размеру корневой системы.

1. Чтобы сеянцы спаржи могли развиваться дальше, им нужно свободное пространство, равное 5 см в глубину и 5 см в диаметре.
2. За несколько часов до процедуры растения хорошо поливают, чтобы избежать травмирования корневой системы. Пикировку проводят методом перевалки — для этого каждый сеянец поддевают с помощью ложки и вместе с комом земли переносят в новую тару, при этом слегка заглубляя.

   С помощью ложки можно легко вынуть сеянец из почвы

3. Почва для рассады должна быть лёгкая и питательная. Можно самостоятельно подготовить почвосмесь, состоящую из следующих компонентов:
   • 2 части плодородной почвы;
   • 1 часть торфа;
   • 1 часть перегноя;
   • 1 часть песка.

У сеянца довольно длинный корень, поэтому новая тара должна иметь достаточную глубину

После пикировки длинные и тонкие стебли рассады могут пригибаться к земле. Но волноваться не стоит, это временное явление.

Выгонка спаржи

Этот процесс позволяет получить деликатесный и питательный продукт зимой или ранней весной.

1. Корневища 5 или 6-летнего растения выкапывают из почвы в октябре и помещают в подвал до зимы. Температура помещения для хранения должна быть не выше 2°С.
2. В начале декабря спаржу высаживают в теплицу.
3. Плотность посадки в этом случае допускается высокая — на 1 м² высаживают не менее 20 растений.
4. Саженцы засыпают перепревшим перегноем слоем около 20 см и сверху накрывают полиэтиленовой плёнкой.
5. В первую неделю допустимая температура не должна превышать 10°С.
6. Как только корневища тронутся в рост, температуру увеличивают до 18°С.

Этот температурный режим следует поддерживать на протяжении всего периода сбора урожая.

Плотность посадки спаржи при выгонке велика

Уход за спаржей в открытом грунте

Высаживать в открытый грунт нужно только закалённую рассаду спаржи. В средней полосе России пересадка проводится в начале июня. Участок для посадки выбирайте хорошо освещённый и безветренный. Если температура почвы будет ниже 10°С, то спаржа замедлит свой рост и развитие подземных побегов. На этот случай понадобится плёночное укрытие, которое легко устанавливать и демонтировать.

Учитывая, что спаржа слишком разрастается, отводите ей места вдоль забора, чтобы растение никому не мешало.

Участок для выращивания подыскивайте сухой. Грунтовые воды не должны подходить к поверхности почвы ближе, чем на 1,4 м. Перед посадкой землю обработайте — выкопайте многолетние культуры, хорошо удобрите. В общем, отнеситесь к подготовке участка с полной ответственностью, ведь спаржа способна расти на одном месте и приносить урожай в течение 20 лет, и даже немного больше.

Полив

Несмотря на нелюбовь спаржи к переувлажнённым почвам, высаженную рассаду поливать нужно часто. Особенно это важно в первые 2 недели после посадки, пока у спаржи не сформировалась глубокая корневая система. При этом после впитывания влаги следует проводить рыхление почвы в междурядьях, но делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить корни. Земля на грядках со спаржей должна быть слегка увлажнённой. Недостаточный полив скажется на состоянии молодого растения. Оно станет слабым и болезненным.

Чтобы почва в междурядьях высыхала не очень быстро, можно замульчировать её плотной полиэтиленовой плёнкой, которая ещё и сорным травам не даст расти.

Взрослые растения поливают не так часто, как молодые. Но, тем не менее за влажностью почвы нужно следить. Если почва будет сухой, побеги становятся горькими, волокнистыми и грубыми. Чтобы спаржа получала необходимое количество влаги, достаточно 6 – 8 л воды на куст при поливе.

Спаржа любит умеренный, но своевременный полив

Подкормки

Урожайность спаржи напрямую зависит от качественных подкормок. Но здесь существуют свои нюансы.

• спаржа практически не испытывает потребности в азоте, поэтому доля этого элемента в питании растения очень мала;
• в то время как недостаток меди и калия отрицательно скажется на способности спаржи образовывать сочные побеги;
• спаржа очень любит органику, поэтому приоритет отдайте навозу и травяным настойкам.

Чтобы побеги спаржи обладали большей нежностью и были белого цвета (что особенно ценится гурманами), нужно осенью или в мае, когда начинают появляться первые ростки, насыпать на грядку перегной — на 1 растение 1 ведро органики.

• весной, кроме органики, в состав удобрений включают калий, кальций и фосфор. Если эти вещества вносят в сухом виде, то делают это исключительно под полив;
• в июле, чтобы поддержать силы растения после сбора урожая, можно использовать раствор куриного помёта. Кстати, обратите внимание, что указанная концентрация раствора высока — 1/10;
• в конце октября желательно использовать комплексные удобрения. Чаще всего в это время посадки спаржи подкармливают суперфосфатом и калийной солью — 30 г каждого вещества на 1 м².

Без подкормок невозможно получить урожай этого чудесного овоща

Прополка и рыхление

Это очень важные этапы в уходе за непривычным для наших грядок растением. Как уже отмечалось, неглубокое рыхление нужно проводить после каждого полива — не менее 8 раз за сезон. Для ростков спаржи, которые находятся под насыпным холмиком, крайне важно получать достаточно кислорода для развития. Для улучшения аэрации можно использовать самодельное приспособление. Оно состоит из деревянного валика, в который вбиты гвозди, длиною не более 2-х см. Прокатывая таким валиком по поверхности земляного холма, вы разрушаете почвенную корку и восстанавливаете циркуляцию воздуха.

Междурядья в посадках спаржи всегда содержите в чистоте. Прополка сорной травы избавит королевский овощ от многих неприятностей в виде вредителей и болезней.

Прополка и рыхление на грядках спаржи — залог хорошего урожая

Окучивание

Во время роста спаржи важно вовремя окучить растение. Процедуру проводят когда зелёные веточки овоща достигнут в высоту 20 см. Этот процесс позволяет ростовым почкам преобразовываться в сочные побеги. Особенно актуальным окучивание является для молодых растений, которые могут пострадать от мороза в зимний период.

Особенности ухода за спаржей в теплице

Для выращивания в теплице подходят не все сорта спаржи. Преимуществом пользуются ранние гибриды и сорта:

• Аржентельская;
• Franklin;
• Cito;
• Connovers Colossal;
• Marta Washinqton.

Спаржа Аржентельская прекрасный сорт для тепличного выращивания

В тепличных условиях размножают спаржу привычными способами — делением корневища и семенами. Выращивать рассаду можно тут же. Это очень удобно, так как растения не нужно закалять, они уже адаптированы к условиям дальнейшего произрастания.

Обратите внимание, что при тепличной посадке делёнками верхушечная почка сильно не заглубляется — она должна находиться в верхнем слое тепличного грунта.

Необходимые условия для выращивания

Теплица — место особенное. Здесь можно создать идеальные условия для выращивания раннего урожая спаржи. Особенность растения заключается в том, что ему не нужна дополнительная подсветка. Ростки начинают формироваться под слоем почвы и, пробившись на поверхность, вполне способны обойтись имеющимися источниками света.

А вот к температурному режиму овощ более прихотлив. Нежные ростки начинают формироваться в почве при температуре 15°С. Максимальный показатель не должен превышать 25°С. Вот в этом тепловом промежутке спаржа будет показывать отличную урожайность.

Полив и подкормка

Так как условия парника позволяют поддерживать влажность внутри на более высоком уровне, полив осуществляется только по мере необходимости. Подкормка проводится теми же удобрениями, что и в открытом грунте.

Выращивая спаржу в теплице, можно получать отличные результаты

Можно ли вырастить спаржу в домашних условиях

Выращивать спаржу в домашних условиях именно как овощное растение — дело неблагодарное. И вопрос даже не в особенном уходе. Просто корневищу спаржи для нормального развития требуется слишком много пространства, причём как в глубину, так и в ширину. Обеспечить растение достаточными почвенными объёмами в условиях небольших балконов вряд ли удастся. А вот содержать спаржу в качестве декоративного растения — пожалуйста. Комнатный аспарагус (именно так спаржа называется на латыни) украсит свежей зеленью любой уголок квартиры.

В домашних условиях спаржа может радовать только обилием зелени

Особенности выращивание спаржи в разных регионах

Выращивать спаржу можно практически в любом регионе, кроме, пожалуй, Крайнего Севера. Казалось бы, теплолюбивое растение способно прекрасно выдерживать низкие температуры — до -30°С даже при незначительном снежном покрове. Поэтому выращивать этот овощ можно в открытом грунте и на Урале, и в Сибири. Просто в зиму грядки накрывают толстым слоем мульчи, например, тем же навозом, который перепревая, обогревает почву. Правда, молодая спаржа очень боится мороза, даже небольшого. До момента, когда спаржа начнёт формировать урожай, молодое растение лучше выращивать под плёночным укрытием в холодное время года.

У огородников холодных регионов есть один секрет выращивания спаржи. Они оставляют на грядках только мужские растения, которые прекрасно переносят пониженные температуры. А вот женские растения менее холодостойкие.

В холодное время года сибирской спарже уютно под лёгким укрытием

Для средней полосы России и Подмосковья, а также для Беларуси, существует очень много сортов спаржи, подходящих для условий открытого грунта. Наиболее известные:

• Ранняя жёлтая;
• Датская белая улучшенная;
• Урожайная 6.

При соблюдении агротехники, получать урожаи спаржи в этих климатических условиях можно без особых проблем. Самый популярный способ выращивания — рассадный.

На Кубани, в Крыму и в Украине спаржевую рассаду высаживают раньше, чем в средней полосе России. Это возможно уже после второй половины мая. Ведь обилие солнца позволяет почве прогреваться очень быстро. Особенностью выращивания спаржи в жарких регионах является контроль над соблюдением полива.

На юге обилие тепла и света идёт на пользу спарже

Болезни и вредители

Спаржа считается выносливым растением, которое редко поражается болезнями и вредителями. Но есть специфические заболевания, которые способны в кратчайшие сроки загубить посадки и лишить долгожданного урожая.

Болезни и меры борьбы

Корневая гниль, или фузариоз. Болезнь затрагивает корни и корневую шейку. В результате страдает весь куст — начинают осыпаться веточки и вскоре растение погибает. В начальной стадии заболевания помогает Фундазол. Если болезнь запущена — придётся выкопать и уничтожить весь куст.

Поражение корневой системы ведёт за собой гибель всего растения

Ржавчина. В июне поражённые побеги спаржи приобретают тёмный цвет. Затронутые болезнью участки увеличиваются в размерах — это созревают споры, которые затем переселятся на здоровые листья. Ржавчина захватывает спаржевую гряду постепенно. Поэтому внимательно осматривайте посадки, чтобы в случае выявления первых признаков воспользоваться фунгицидами для борьбы с грибком.

Появление пятен на стеблях спаржи — верный признак ржавчины

Вредители

Спаржевая муха. С середины мая и до конца июня муха откладывает внутрь спаржевых побегов яйца. Через неделю появляются личинки, которые начинают выедать сердцевину побега. В результате стебель искривляется, а затем ломается и усыхает. Для борьбы с мухой используют инсектициды, например, Актеллик.

Личинки спаржевой мухи выедают стебли спаржи изнутри

Спаржевая трещалка. Жук и его личинка поедают стебли, листву, ягоды. Растение вначале приостанавливает рост, а затем полностью усыхает. Для борьбы с вредителем почву в посадках спаржи обрабатывают раствором Актеллика. Жуков собирают вручную.

Этот красивый жук — опасный враг для спаржи

Профилактика и обработка

Чаще всего спаржа страдает от болезней и вредителей в результате неправильного ухода.

• не высаживайте спаржу на тяжёлые почвы;
• перед посадкой уровень кислотности приводите к нормальным показателям — рН 6 – 7;
• каждую неделю проводите осмотр посадок с целью выявления первых признаков болезней и вредителей;
• не оставляйте в междурядьях остатки корней и стеблей;
• не заливайте спаржу, это приводит к болезням корней;
• если по периметру грядки со спаржей высадить бархатцы, календулу, базилик или кусты помидоров Черри — число вредителей значительно снизится;
• осенью нужно срезать все засыхающие побеги спаржи и сжечь.

Осенью и ранней весной грядки со спаржей нужно обрабатывать фунгицидами — Топазом, Фитоспорином. Особой любовью огородников пользуется бордоская жидкость.

Профилактика — лучшее средство защиты растений от болезней и вредителей

Сбор и хранение урожая

Сбор урожая этого удивительного овоща начнётся только на 3-й год после посадки рассады. О готовности растения образовывать съедобные побеги подскажут сильные и достаточно густые кустики над поверхностью грядки. Если в положенный срок растение выглядит хилым, то лучше отложить сбор урожая ещё на год.

Технической спелости побеги достигают примерно к середине апреля. Конечно, ориентироваться нужно и на скороспелость сорта. Готовые к употреблению побеги имеют в диаметре не менее 1 – 2 см. В длину они могут вырастать от 15 до 20 см. Главное, успеть срезать побеги до того момента как у них начнут раскрываться головки.

Срезать побеги спаржи лучше всего специальным ножом

• с молодого куста рекомендуется срезать 2 – 3 побега. Но не больше 5 штук. Урожайность спаржи растёт с каждым годом. Трёхгодичные посадки с 1 м² дадут 2 кг побегов. На следующий год эта цифра увеличится до 5 кг;
• перед тем как срезать побег, осторожно отгребите от него почву. Чтобы не повредить корневище, срезайте на 2 – 3 см выше него. После этого пенёк аккуратно засыпьте перегноем или торфокомпостом;
• побеги собирают каждые 2 дня. Но на юге, особенно в жаркую погоду, это происходит ежедневно, иногда до 2-х раз в день.

Побеги этого не совсем привычного для нас овоща долго не хранятся. В холодильнике спаржа лучше всего сохраниться, если её предварительно завернуть во влажную ткань и вертикально поставить в отсек для овощей и зелени. Перед закладкой побеги не моют!

Побеги спаржи в холодильнике хранят в строго вертикальном положении

На 3-й день хранения спаржа начинает утрачивать свои вкусовые качества — сочные и мягкие побеги становятся жёсткими и сухими.

Побеги спаржи можно заморозить, предварительно обернув в ткань, пищевую плёнку или пакет. Под воздействием низких температур спаржа способна сохранять сочность.

Самыми оптимальными условиями хранения является высокая влажность — 90%, и температура от 0 до 1°С. Именно такая среда позволяет в течение 3 – 4 недель сохранить вкусовые свойства спаржи.

Шоковая заморозка позволяет сохранить сочность побегов спаржи

Ничего сложного в выращивании спаржи нет. А время до начала сбора урожая пролетит незаметно, ведь кроме спаржи, на огороде растут и другие растения. Зато когда придёт время собирать и пробовать урожай, семья обязательно оценит ваши старания. Ведь спаржа — не только вкусный продукт, но ещё и очень полезный. Кроме того, растение способно оживить своей пышной зеленью любой скучный уголок участка.

Доброго дня! Меня зовут Ирина. Живу в прекрасном месте — Крыму. По образованию — воспитатель. Очень люблю природу и животных. Цветоводством увлекаюсь давно, а огородные премудрости только начала осваивать. Мой девиз — век живи, век учись. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

выращивание и уход в открытом грунте, в теплице, дома на подоконнике

Выращивание и уход за спаржей в открытом грунте требуют определенных знаний. Растение считается овощем. В пищу употребляют плотные побеги, которые в зависимости от сорта бывают зеленого, белого, фиолетового цвета. Для лечения народные лекари используют корни. Красивые ярко-оранжевые ягоды обычно применяют в декоративных целях.

Где растет спаржа

Растет спаржа практически во всех странах. Растение хорошо переносит жару и холод. Большие насаждения овоща встречаются в европейских странах, Азии, Африке и на территории РФ. Растение считается многолетним. На одном месте без пересадки спаржа способна расти до 20 лет. Овощу не страшны морозы, но его могут уничтожить внезапные заморозки.

Можно ли вырастить спаржу

При желании, вырастить огородную культуру способен любой огородник. Овощ хорошо растет в теплице, на огороде и подоконнике. Однако при комнатном выращивании, скорее всего, получается декоративное растение. У спаржи очень длинный корень. В доме сложно обеспечить условия, чтобы вырос полноценный овощ, пригодный для еды.

Как растет спаржа на огороде

Огородная культура любит солнечный участок, питательный грунт, не заросший сорной травой. Неплохо растет овощ на песчаной почве. Спарже требуется много свободного места. Участок под посадку выбирают с южной стороны, закрытой от продувания ветром. Почва приемлема некислая с большим количеством перегноя. Внешне растущая спаржа напоминает кусты со стручками. Могут расти побеги или стебли.

По внешним признакам овощ бывает трех видов:

1. Спаржа белого цвета растет под землей. По вкусовым ценностям ее ставят на одно место с трюфелями или артишоками. Технология выращивания огородной культуры требует постоянного окучивания. Трудоемкость процесса сказывается на высокой цене готового продукта. Однако белые стручки обладают многими полезными веществами, за что ценится вегетарианцами.
   
2. Спаржа зеленого цвета больше распространена в Англии, так как ей лучше подходит местный климат. Стручки имеют ярко выраженный вкус, богаты витаминами В и С. Время сбора урожая огородной культуры длится с весны до середины лета.
   
3. Спаржа фиолетового цвета свой необычный оттенок приобретает от воздействия солнечных лучей. Во время приготовления стручки восстанавливают естественный зеленый цвет. Овощ растет на любой грядке, немного горьковат на вкус. Если вовремя не собрать побеги, они становятся грубые.

Каждый вид спаржи требует определенные условия выращивания, любит разную почву, погодные условия.

Совет! Начинающим огородникам оптимально выбрать для выращивания фиолетовую спаржу.

Как вырастить спаржу в открытом грунте

Весь процесс посадки спаржи в открытом грунте и уход за ней не требует соблюдения сложных технологий. Огородную культуру выращивают как обычный огородный овощ. Размножают рассадой или делением куста. Кратко процесс можно описать несколькими действиями:

• Семена на грядку сеют ранней весной. Лунки делают глубиной 3 см с отступом друг от друга примерно 30 см. Если огородную культуру высаживают рассадой, то соблюдают, чтобы верхние почки были на уровне с землей.
• При любом способе, перед посадкой культуры землю на грядке обильно удобряют компостом.
• Уход за растением состоит из стандартных действий. Грядку рыхлят, содержат в чистоте от сорняков. По мере высыхания почвы осуществляют полив. За сезон вносят три подкормки.

Если для огородной культуры изначально правильно подобрано место и грунт, она будет расти до 20 лет. Урожайность максимально увеличится с шестого года.

Как садить спаржу на рассаду

Чаще всего для удачного выращивания культуры огородники осуществляют посев спаржи на рассаду. Технология больше востребована в холодных регионах, где весной еще держатся морозы.

Когда сеять спаржу на рассаду

Точное время посева семян огородной культуры зависит от климатических условий местности. Обычно этот период припадает на март-апрель. Огородник индивидуально определяет сроки, анализируя погоду прошлых лет.

Подготовка посадочных емкостей и грунта

Емкостями для рассады выступают ящички, стаканчики, цветочные горшки. Их обязательно дезинфицируют раствором марганца или другими магазинными препаратами.

Грунт готовят легкий. Рассада любит, чтобы к корням обильно проникал воздух. Если использовать магазинную почву, то на 5 ее частей добавляют 1 часть песка и 1 часть вермикулита или кокосового субстрата.

Подготовка семян

Особенностью семян огородной культуры является трудное прорастание. Им надо много времени, чтобы проклюнуться. Оптимально перед посевом поместить семена в раствор любого биостимулятора, например, Эпина и продержать их там 2 суток.

Можно для замачивания использовать обычную теплую воду, но продолжительность процесса увеличивают до 4 суток. Причем 2 раза за день воду в замоченных семенах меняют. Важно на протяжении 4 суток поддерживать одну температуру. Добиться таких параметров можно, если емкость с семенами держать в теплом месте.

Размокшие семена выкладывают на влажную х/б ткань, оставляют в теплом месте до появления росточков. Проклевывание начнется примерно через неделю.

Посадка спаржи на рассаду

Обычно выращивание спаржи из семян на даче осуществляют в контейнерах. Процесс состоит из следующих действий:

• емкость заполняют грунтом, слегка рукой уплотняют;
• не делая бороздки, семена просто раскладывают на поверхности почвы шагом 3-4 см;
• сверху зерна присыпают рыхлым грунтом толщиной 1 см;
• посевы увлажняют из распрыскивателя;
• емкость накрывают стеклом или прозрачной пленкой, ставят на свету в теплом месте.

Чтобы быстрее пошло прорастание, надо постоянно поддерживать тепло и влагу. На укрытии с внутренней стороны каплями будет скапливаться конденсат. Раз в день пленку или стекло приподнимают для проветривания. Поддерживая круглосуточно температуру + 25 оС, ростки появятся через 1,5 месяца.

На видео посев на рассаду: 

Уход за всходами

После массовых всходов ростки огородной культуры не полностью присыпают сухим торфом. В промежутке между 10-15 сутками осуществляют подкормку комплексным удобрением. Рассаду поливают, осторожно рыхлят почву, ежедневно поворачивают контейнер разными сторонами к свету. Примерно через месяц стебли вырастут высотой 15 см. Посевы прореживают. На расстоянии 10 см друг от друга должны остаться самые крепкие растения.

К закалке рассады спаржи приступают в конце мая. Сначала ее держат на улице 1 час. Ежедневно время увеличивают, пока не дойдут до 12 часов.

Как посадить спаржу в открытый грунт

Процесс выращивания спаржи на огороде начинается с высадки рассады. На этот момент культура прошла стадию закалки, готова к встрече с открытым грунтом.

Сроки посадки спаржи в саду

Высадку спаржи, как и большинства огородных культур, оптимально осуществлять в теплый грунт. На этот момент должна миновать пора возвратных заморозков. В большинстве регионов РФ оптимальным временем высадки рассады считается начало июня. На юге можно высаживать раньше.

Подготовка посадочного участка

Грядку для огородной культуры готовят на солнечном участке. Если грунт бедный, во время перекопки на 1 м2 вносят 1 ведро перегноя, добавляют по инструкции минеральные комплексы. Глинистая почва считается тяжелой для растения. Во время перекопки такого участка вносят песок.

Совет! Подготовкой грядки желательно заниматься с осени.

Рассаду можно высаживать не только весной, но и осенью. Во втором случае во время обогащения грунта минеральные комплексы заменяют удобрением, содержащим фосфор и калий. Азотные удобрения осенью нельзя вносить. Быстрый рост побегов под зиму не нужен.

Как сажать спаржу в открытый грунт

Существует два способа высадки огородной культуры: семенами или рассадой.

Посадка спаржи семенами в открытый грунт

Если выбран способ посева, то на подготовленной грядке нарезают палочкой или кончиком тяпки бороздки глубиной 5 см. Прошедшие замачивания семена сеют густо. Многие из них не прорастут. Лишние всходы лучше потом прорвать. Засеянные бороздки засыпают тонким слоем рыхлого грунта, слегка прихлопывают ладошкой. Посевы огородной культуры поливают теплой водой. После впитывания жидкости грядку мульчируют. Семена прорастают долго. Им нужно тепло и влага. Обеспечить хороший микроклимат посевам помогает укрытие грядки агроволокном белого цвета.

Посадка спаржи рассадой

Для высаживания рассады глубину бороздок на грядке увеличивают до 30 см. Важно учесть, что за 20 лет жизни на одном месте кусты огородной культуры сильно разрастутся. Если в будущем не предполагается пересадка овоща, то рассаду в ряду располагают шагом 40 см. Междурядья оставляют шириной минимум 1 м.

После нарезания бороздок на дне из плодородного грунта формируют холмики. На них ставят корнями саженцы, присыпают рыхлым грунтом, прижимают рукой. Если корни длинные, их укорачивают ножницами. Оптимальная длина разветвлений корневища – 5 см. После посадки рассады канавку обильно заливают водой, засыпают мульчей из торфа или опилок.

Как ухаживать за спаржей в открытом грунте

Простая агротехника выращивания спаржи требует выполнения привычных для огородника работ. Культура требует своевременного полива, подкормки, прополки от сорняков.

Полив и подкормка

Огородная культура плохо переносит избыток влаги в земле, но рассаду поливать надо часто. Первые две недели после высадки растения обильно поливают, чтобы ускорить формирование корней. Сразу после впитывания воды рыхлят грунт. Если этого не сделать, образовавшаяся пленка перекроет доступ кислорода к корням. Рассаде нужно постоянно поддерживать влажную почву, а взрослые растения поливают реже. Однако нельзя допускать засушивание грунта, иначе побеги приобретут горечь.

Подкормка культуре обязательно нужна, так как от этого зависит урожайность. Растение практически не нуждается в азоте. Медь и калий нужны, так как эти вещества влияют на сочность побегов. Лучшим удобрением считается органика и травянистые настои.

За сезон спаржа требует трех подкормок:

1. Первую подкормку огородной культуры весной делают органикой. Из минеральных удобрений подсыпают сухие гранулы калия, фосфора и кальция, после чего обильно поливают.
2. Вторая подкормка припадает на июль. Спаржу подливают раствором куриного помета в высокой концентрации 1/10. Подкормка дает силы растению после уборки урожая.
3. Финальную третью подкормку культуры делают осенью в конце октября. На 1 м2 вносят по 30 г суперфосфата и калийной соли.

Органика делает побеги спаржи нежными, вкусными, придает им белую окраску. Опытные овощеводы применились весной или осенью с появлением ростков каждое растение засыпать ведром перегноя.

Обрезка

После высадки рассады на грядке появятся побеги. Срезать их нельзя. Спаржа должна разрастись ажурными кустами. На второй год обрезку нежелательно делать. На крайний случай можно срезать 1-2 побега. Полную обрезку урожая осуществляют на третий год. Срезанию подлежат побеги высотой около 12 см. Санитарную обрезку растения осуществляют осенью. Все пожелтевшие побеги срезают, оставляя пеньки высотой 2,5-5 см над уровнем грунта.

Пересадка спаржи

Пересадку спаржи на постоянное место осуществляют в мае. Делают это на второй год жизни. Можно огородную культуру пересадить в сентябре, чтобы за лето растение еще лучше окрепло. Под высадку перекапывают грядку. На 1 м2 вносят 4 ведра компоста. Глубину траншей при весенней посадке делают в половину штыка лопаты. Если пересадка культуры осуществляется осенью, канавки копают глубиной в штык.

Под каждое растение вносят 25 г минеральных комплексов. Можно на 1 м траншеи рассыпать 70 г удобрения. На дне канавок из грунта формируют холмики, ставят корнями спаржу, засыпают землей. После пересадки растения обильно поливают.

Совет! Пока спаржа не разрослась, первые года после пересадки широкие междурядья можно засадить зеленью на салаты.

Подготовка к зиме

Чтобы спаржа хорошо перезимовала, осенью до наступления заморозков побеги коротко срезают. Выступающие из земли пеньки засыпают грунтом, образуя холм. Сверху дополнительно насыпают торф или компост.

Выращивание спаржи в теплице

Для выращивания спаржи из семян в домашних условиях можно использовать теплицы. Однако сеять можно не все сорта. Больше всего подходят раннеспелые гибриды, например: Connovers Colossal, Franklin, Аржентельская и другие. Плюсом тепличного выращивания культуры является получение ранних урожаев. Спаржа не требует искусственного освещения. Растению хватает естественного света. Температуру поддерживают в диапазоне от + 15 до + 20 оС. Полив осуществляют реже, так как в теплице влага меньше испаряется. Подкормки и другие процедуры выполняют аналогично, как и при выращивании овоща в открытом грунте.

Особенности выращивания спаржи в разных регионах

Спаржа растет во всех регионах, кроме крайнего севера. Для холодных районов на грядке оптимально оставлять мужские растения. Они отличаются повышенной морозостойкостью. Женские растения больше теплолюбивые.

Выращивание спаржи в Подмосковье

Специально для климатических условий Подмосковья выведены сорта спаржи. Самыми популярными являются «Ранняя желтая», «Урожайная 6», а также «Датская белая». Сорта хорошо подходят для климата Беларуси. Чтобы получить хороший урожай, культуру выращивают рассадным способом.

Выращивание спаржи в Сибири

Холодостойкие сорта спаржи выдерживают морозы до — 30 оС при маленьком снежном покрове. Их можно выращивать в Сибири. На зиму растения засыпают холмиками земли и толстым слоем навоза. Перепревая, органика выделяет тепло, от которого обогреваются корневища спаржи. Весной до установления положительной температуры воздуха над грядкой натягивают парник, защищающий молодые побеги овоща от заморозков.

Выращивание спаржи на Урале

Агротехника выращивания культуры на Урале аналогична, как и для Сибири. Осенью больше мульчи, весной устанавливают парник.

Выращивание спаржи в Ленинградской области

Для всей средней полосы, в том числе и Ленинградской области, технология выращивания и сорта используются те же, что и для Подмосковья. Климат примерно одинаков.

Выращивание спаржи дома на подоконнике

Культура предназначена для посадки в теплице или на огороде. Полноценную вырастить спаржу дома на подоконнике не удастся. Длинному корневищу требуется большая глубина земли, а также сильно ответвления разрастаются по сторонам. В цветочном горшке спаржа будет расти просто ажурным декоративным растением.

Сбор и хранение урожая

Если огородник хорошо ухаживал за спаржей, соблюдал агротехнику, культура отблагодарит урожаем.

 Урожайность спаржи

Недостатком считается низкая урожайность овоща. В пищу принимают только молодые побеги. В зависимости от сорта и времени произрастания на одном месте, с 1 м2 участка собирают 2-5 кг побегов. Первая уборка урожая с участка площадью 6 соток принесет около 1200 кг овоща. С каждым годом произрастания культуры на одном месте урожайность будет увеличиваться.

Когда собирать урожай спаржи

Первый урожай овоща собирают только на третий год после посадки. Однако если растения слабые, сбор урожая спаржи переносят на четвертый год. О зрелости побегов просигнализируют густые кусты на грядке. Размер готового к уборке побега примерно 2 см толщины и до 20 см длины.

Важно! Уборку побегов надо закончить до раскрывания головки.

Как собирать спаржу

Оптимально с одного куста срезать 3 побега, максимум – 5 штук. Для уборки овоща используют специальный остро заточенный нож. Сначала вокруг побега разгребают землю. Срез делают на 3 см выше корневища. Оставшийся пенек засыпают торфом или компостом. В холодных регионах побеги срезают через каждые двое суток. В южных районах спаржа растет быстрее. Побеги срезают 1-2 раза за день.

Как сохранить спаржу

Побеги спаржи не подлежат длительному хранению. На третьи сутки овощ начинает грубеть, утрачивает сочность. Чтобы сохранить урожай до 4 недель, побегам требуется влажность минимум 90% и температура воздуха 0 оС. Обычно их заматывают в мокрую ткань, отправляют в холодильник. Дольше сохранить овощ помогает заморозка. Побеги заматывают пленкой или тканью, кладут в морозильную камеру.

Как размножается спаржа

Существует три способа размножения культуры. Каждый огородник выбирает для себя самый подходящий вариант.

Размножение спаржи делением куста

Самый простой способ позволяет размножать культуру весной и осенью. Если лето нежаркое, то можно попытаться выполнить процедуру в это время года. Для начала выкапывают взрослый куст. Ножом или руками разделяют ростки с полноценными корнями. Каждый саженец высаживают на грядку аналогично рассаде.

Аналогично куст огородной культуры можно размножить корневищами, разделив его весной до появления молодых побегов. У каждого корня должна присутствовать 1 почка.

Размножение черенками

Способ размножения культуры сложный, не всегда дает положительный результат. Черенкование выполняют с весны по июнь. С прошлогодних зеленых побегов срезают черенки, окунают их в раствор стимулятора роста корней, высаживают по емкостям с мокрым песком. Каждый саженец накрывают стеклянной банкой или обрезанной ПЭТ бутылкой. Черенки спаржи периодически проветривают, опрыскивают водой. Укоренение должно произойти через 1,5 месяца.

Размножение семенами

Семенами огородную культуру высаживают на рассаду или сразу в открытый грунт. Способ размножения мало популярный, так как зерна спаржи плохо прорастают. Вдобавок огородник испытывает дополнительную сложность с уходом за рассадой.

Болезни и вредители

Спаржа устойчива к заболеваниям, редко поражается вредителями, но иногда случаются неприятные ситуации:

• О начале корневой гнили огородной культуры сигнализируют осыпающиеся веточки. Растение лечат Фундазолом или удаляют весь куст.
• В июне побеги огородной культуры способна поразить ржавчина. Они становятся темного цвета, появляются ранки. Грибок лечится опрыскиванием фунгицидом.
• Опасным вредителем огородной культуры считается спаржевая муха, откладывающая внутри побегов яйца. Зародившиеся личинки съедают растение. Бороться с мухой помогают инсектициды. Самый популярный препарат – Актеллик.
• Спаржевая трещалка любит питаться сочными стеблями, листвой и даже семенами. Взрослых жуков собирают руками. Личинки уничтожают в почве, внося препарат Актеллик.

Чтобы не допустить гибели насаждений, проводят профилактические обработки. Еженедельно осматривают растения.

Заключение

Выращивание и уход за спаржей в открытом грунте сложен на начальном этапе. В дальнейшем культура требует минимальных трудозатрат и своевременного сбора урожая.

Отзывы о выращивании спаржи

Валентина Ивановна Тимец, 52 года

Живу в Подмосковье. Спаржа растет пятый год. На зиму укрываю толстым слоем земли с компостом. Урожай собираю примерно 3 кг с 1 м2. Побеги вкусные свежие. После хранения они суховатые.

Светлана Ивановна Жученко, 59 лет

Спаржа – мой любимый овощ. Раньше покупала. Сейчас уже четвертый год выращиваю. Первый урожай небольшой, но свой. Удобряю ежегодно компостом, подсыпаю сухие минеральные удобрения.

как сажать спаржу, как растет спаржа, посадка и уход за спаржей на огороде

Род растений Аспарагуса или Спаржи принадлежит к семейству спаржевых и насчитывает более 300 видов. В дикой природе Аспарагус можно встретить в Европейской части России и на Кавказе, чаще всего в засушливых районах. Растение окультурено в Западной Европе, Японии, Индии, США, Китае. Было время, когда спаржа принадлежала семейству лилейных, но в настоящее время выделяется собственное семейство спаржевых.

Аспарагус является многолетним растением. Внешне представляет из себя ветвистые травы и полукустарники, а иногда и лианы. У спаржи очень развита корневая система.

Описание

Аспарагус имеет сильно разветвленные стебли, которые могут вырастать до полутора метра высотой. У большинства растений отсутствуют зеленые листья, а у тех видов, у которых они имеется, чаще всего вырастают недоразвитыми и очень мелкими.

У своего основания листья образуют твердые шпоры. Имеются очень мелкие цветки, которые обычно сосредоточены в пазухах листьев. Цветки растут в щитовидных или кистевидных соцветиях.

Цветки Спаржи могут быть как однополыми, так и двуполыми. На цветках имеется шесть лепестков, которые расположены в два ряда.

В комнатных условиях чаще всего встречается Аспарагус обыкновенный. На огородах еще садят в виде овоща, а также часто используют при составлении букетов из цветов. Данный вид открыт более 2000 лет назад.

Во времена Древнего Египта спаржу выращивали в качестве овоща, использовали в медицинских целях либо как просто декоративное растение. Корни Аспарагуса обыкновенного очень богаты питательными веществами, включая витамин С.

Теперь подробнее ознакомимся с тем, как выращивать Спаржу в домашних условиях и в открытом грунте.

Выращивание спаржи: как вырастить спаржу из семян, посадка и уход

Самым легким способом посадки Аспарагуса – посадка семенами. Такие семена можно приобрести в любом специализированном магазине. Семена Аспарагуса достаточно крупные, а их посев не вызовет никаких затруднений.

Посадка спаржи производится в начале весны. Семена высеиваются в легкую влажную почвы. Субстрат должен состоять в равных частях плодородной земли и песка. Семена присыпаются тонким слоем почвы. Затем емкость сверху накрывается стеклом либо прозрачной пленкой. Емкость с посеянным Аспарагусов убирается в помещение с комнатной температурой и достаточным светом. Если на стекле появляется лишний конденсат, то стекло необходимо ненадолго убрать. Первые всходы Аспарагуса будут видные уже через месяц.

Местоположение и освещение в домашних условиях

Аспарагус – очень светолюбивое растение, поэтому он предпочитает довольно освещённое место. Однако стоит избежать попадания на растение прямых солнечных лучей. В частности, это касается летнего периода, когда день особенно продолжителен.

Горшок с Аспарагусом хорошо будет себя чувствовать на восточной и западной стороне. Если растение разместить на южной стороне, то его необходимо притенить и создать рассеянное освещение во избежание попадания прямых солнечных лучей. В летнее время Аспарагус можно выносить на открытый воздух, так же размещая в полутени.

Размер горшка

Размер горшка для Аспарагуса напрямую зависит от вида растения. Если растение приобреталось в магазине, то его лучше сразу пересадить в новый горшок. Но чтобы по размеру он отличался ненамного от предыдущего, поэтому не стоит подбирать горшок для Аспарагуса с запасом.

В противном случае это может привести к закисанию почвы и гибели растения. Форма горшка также не играет никакой роли. Это чаще всего зависит от того, где будет размещен Аспарагус либо от декоративного предпочтения. Некоторые виды Спаржи очень привлекательно смотрятся в:

• подвесных кашпо;
• миниатюрных горшочках на подоконниках;
• больших горшках, стоящих на полу.

Почва для выращивания

Аспарагус очень неприхотлив в плане почвы. Часть земли можно взять с огорода или сада, добавить часть лиственной почвы, которую можно взять в лесу или парке. В смесь можно добавить немного крупного песка, что предаст раздробленности субстрату.

Такая смесь почвы обеспечивает Аспарагус всеми необходимыми питательными элементами, а также способствует влаге и воздуху свободно циркулировать. Очень неплохо будет, если на дно горшка положить тонкий слой из кусочков древесного угля. Это предотвратит процесс гниения в почве и развитие грибковых заболеваний. Таким образом, соблюдение состава почвы, значительно повлияет на здоровье растения.

Пересадка и уход после нее

Прежде чем приступить к пересадке, необходимо заранее подготовить новый горшок и почву. Затем Аспарагус аккуратно вынимается из контейнера, не повредив корневую систему. Можно постучать по стенкам горшка, перевернуть его и осторожно вынуть земляной ком.

Если после такой процедуры, растение по-прежнему трудно вынуть, то необходимо полить почву, чтобы она сильно размокла. На дно нового горшка засыпается мелкий камень либо керамзит в качестве дренажа, что позволит воде свободно стекать в воде и не застаивался в горшке.

Далее в горшок засыпается слой субстрата. У Аспарагуса внимательно осматривается корневая система, удаляю поврежденные корни. С корней отряхивается старая почва. Затем растение помещается в новый горшок, аккуратно расправив корневую систему. Сверху постепенно подсыпается почва. Приминать почву нельзя, но и воздушные пустоты оставлять не стоит. Заключительным этапом пересадки станет полив Аспарагуса теплой настоявшейся водой. После пересадки растение необходимо поставить в притененное место на пару дней.

Удобрения и подкормка — залог успешного выращивания

Уход и выращивание спаржи также требует регулярной подкормки. Во время интенсивного роста Аспарагуса во время полива в воде необходимо добавлять концентрированные удобрения. То, с какой периодичность стоит подкармливать растение, зависит от времени года и состояния самого Аспарагуса.

Обычно растения начинают подкармливать ранней весной, а заканчивают подкормку поздней осенью. Зимой, когда наступает период покоя для Аспарагуса, подкармливать растение не рекомендуется, а сам полив стоит сократить. В летнее время, при нахождении Аспарагуса на улице, его можно подкармливать органическими удобрениями. Хорошо подойдет куриный помет.

Также стоит запомнить, что первые два месяца после пересадки Аспарагус подкармливать не стоит. Во время подкормки необходимо строго соблюдать концентрацию, следуя инструкции на упаковке, иначе можно обжечь корневую систему растения.

Основным вредителем Аспарагуса, как и у большинства комнатных растений, является паутинный клещ. Если вовремя не начать бороться с паразитом, то он может погубить растение. Этот вредитель размножается довольно быстро. Для этого ему необходима высокая температура. Паутинный клещ питается за счет сока растения. В основном он прячется на обратной стороне листьев.

Первым признаком присутствия паутинного клеща станет изменение цвета листьев Аспарагуса. Они станут желтого цвета и начнут немного подсыхать. Между листьями можно заметить мелкую паутинку. На листьях растения также появляются мелкие белые ватные пятнышки.

При нападении вредителя, листья Аспарагуса необходимо протереть мыльным раствором. Если данный способ уже не помогает, то можно обратиться за помощью к инсектицидам. Но стоит помнить, что Спаржа плохо переносит обработку химическими веществами, поэтому лучше всего избежать заражения растения паутинным клещом, соблюдая условия температурного режима.

Выращивание спаржи в открытом грунте

А как же сажать и выращивать Спаржу в открытом грунте?

• Когда сажать в открытый грунт? Высадку спаржи в открытый грунт необходимо осуществлять в начале июня. В открытом грунте растение будет отлично себя чувствовать на хорошо освещенных и безветренных местах, его желательно посадить недалеко от стен или забора.
• Так как спаржа не любит переувлажнения почвы, ее не стоит высаживать в местах, где высоко залегают грунтовые воды. К выбору места высадки спаржи в открытый грунт необходимо подходить максимально ответственно, так как данная культура может расти на одном месте до 25 лет.
• Как подобрать грунт? Оптимальным грунтом для спаржи будет смесь богатой и плодородной супесчаной почвы. Участок для высадки спаржи на открытом грунте необходимо начинать готовить ещё с осени. Прежде всего, участок необходимо очистить от сорняков и перекопать на глубину 50 см с внесением компоста, суперфосфата и сульфата калия. Весной, когда сойдет снег, данный участок необходимо бороновать с одновременным внесением на каждый квадратный метр аммиачной селитры и древесной золы.
• Как высаживать спаржу в открытый грунт? Перед тем как высаживать спаржу в открытый грунт на подготовленный участок, на нём необходимо сделать лунки глубиной 30 см и шириной 40 см. Лунки должны находиться на расстоянии 1 м друг от друга. Почва в бороздке разрыхляется на глубину 20 см.
• После этого на дно лунки можно насыпать горку рыхлого грунта такой высоты, чтобы она достигала краев лунки. На полученный холмик высаживается саженец спаржи, но необходимо предварительно укоротить ее корень до 3 см, после чего засыпают лунку грунтом, хорошо уплотняют его, затем поливают. Когда вода впитается в грунт, лунку необходимо мульчировать сухой землей.

Цветение

Каким бы ни были уход и содержание, в домашних условиях очень трудно добиться цветения Аспарагуса, даже если все необходимые условия будут соблюдаться. Но если и удается добиться цветения растения, то цветочки выглядят довольно невзрачно.

Внешне это очень мелкие цветки белого цвета, которые образуются на верхнем сегменте побегов. Через некоторое время, после искусственного опыления, цветки образуются в мелкие красные плоды, по аромату напоминающие апельсин. Стоит избежать попадания этих ягод в руки маленьким детям, ведь плоды Аспарагуса ядовиты.

Размножение

Имеется три основных способа размножения спаржи:

• Деление куста. Данный метод лучше всего использовать весной во время пересадки растения. В зависимости от размеров Спаржи, ее можно разделить на несколько частей, каждую из которых необходимо посадить в отдельный горшок. Деления куста является менее травмирующим для всего растения в целом.
• Черенкование. Размножение черенками необходимо производить ранней весной. Срезаемый черенок должен достигать в длину не менее 10 см. Чтобы укоренить побег, используют речной песок. Емкость, в которую сажают черенок, надо накрыть полиэтиленовой пленкой для того, чтобы сохранить как можно больше влаги. Затем растение помещается в помещение с температурой не ниже 20 градусов. Аспарагус укореняется при данном способе через месяц, после чего пересаживается в отдельный горшок.
• Плоды Аспарагуса дают семена. Сбор семян необходимо производить в период с января по март. Сеять семена необходимо сразу после сбора. Семена сеются в почву из торфа и речного песка. Емкость с посеянными семенами накрывают прозрачной пленкой и помещают в помещение с температурой не ниже 22 градусов. Через месяц уже появляются новые всходы, которые в июне необходимо пересадить в отдельный горшок.

Период покоя

Период покоя для Аспарагуса приходится с ноября по начало марта. В это время растение необходимо обеспечить достаточной влажностью воздуха, а также сократить полив. Подкармливать растение в период покоя не надо.

Ядовитость растения/полезные свойства

Ягоды Аспарагуса ядовиты, поэтому растение стоит располагать подальше или повыше, чтобы его плоды не были доступны маленьким детям.

выращивание и уход в открытом грунте, полезные свойства

Растение спаржа (Asparagus), который еще именуется аспарагус, является представителем семейства Спаржевые. Данный род объединяет больше 200 видов, которые в природе можно повстречать в регионах с сухим климатом. Наибольшей популярностью пользуется вид ― спаржа лекарственная. Данный род представлен травянистыми растениями и полукустарниками, которые обладают развитым корневищем, а также зачастую ползучими ветвистыми побегами. Лишь у нескольких видов спаржи верхние части ростков считаются деликатесными, а именно: мутовчатой, лекарственной и коротколистной. Спаржа входит в число самых дорогостоящих, вкусных и полезных культур.

Краткое описание выращивания

1. Посадка. Высев семян на рассаду проводят в середине апреля, всходы пересаживают в открытую почву в первые дни июня.
2. Освещенность. Место должно быть солнечным и открытым.
3. Грунт. Почва должна быть супесчаной питательной и богатой.
4. Полив. После посева первые 10 дней поливать нужно обильно и часто, во время засухи ― полив проводят каждый день, а в иные дни по мере необходимости, при этом нужно учесть, что грунт на грядке должен быть постоянно немного влажноватым.
5. Удобрение. После высадки рассады в открытый грунт, спустя 7–10 дней ее подкармливают раствором навозной жижи, спустя еще 20 суток ― раствором птичьего помета (1:10), а прежде чем наступят заморозки ― полным минеральным удобрением.
6. Размножение. Генеративное (семенное).
7. Вредные насекомые. Спаржевые мухи, тля, спаржевые листоеды, щитовки, спаржевые трещалки, оранжерейные трипсы.
8. Заболевания. Корневая и серая гнили, ржавчина, фомоз, церкоспороз.

Особенности спаржи

Овощная спаржа является многолетником. Корневище у такого растения развитое и мощное, а побеги ― разветвленные. На ветках множество веточек игловидной формы собраны в пучки, которые растут из пазух недоразвитых чешуйчатых либо шиповатых маленьких листовых пластин, в их основании формируются твердые шпорца. Маленькие цветочки могут быть одиночными либо входить в состав соцветий щитовидной либо кистевидной формы, практически все они вырастают в листовых пазухах. Плод представляет собой ягоду, в которой находится несколько либо одно семя, покрытое толстой кожурой темного окраса. Для употребления в пищу используют исключительно молоденькие побеги, которые только что выросли на грядке. Когда на стеблях начнут раскрываться листовые почки, их уже нельзя употреблять в пищу, так как они становятся очень жесткими. Кустики во время пика плодоношения могут за 1 сезон принести 9–12 стеблей, этого количества хватит для приготовления 2 полноценных порций гарнира. Так как урожайность данного растения невысока, такая овощная культура обладает очень высокой ценой. У огородников средних широт спаржа на сегодняшний день не пользуется большой популярностью.

Выращивание спаржи из семян

Высев семян

При посеве семян спаржи в открытую почву появление сеянцев придется ждать очень долго. В связи с этим данную культуру рекомендуется выращивать через рассаду. Посевной материал нуждается в обязательной предпосевной подготовке, которая проводится непосредственно перед высевом. Для этого его трое–четверо суток выдерживают в тепловатой воде, при этом ее следует заменять 2 раза в стуки. Набухший посевной материал надо разложить на поверхности увлажненной ткани, после этого нужно подождать, пока у семян появятся росточки. Высаживают семена, имеющие росточки длиной от 0,1 до 0,3 сантиметров, при этом используют ящики либо горшочки объемом 100–200 миллилитров, которые следует заполнить субстратом, состоящим из огородной почвы, перепревшего навоза, песка и торфа (1:1:2:1). В ящики их высевают, соблюдая дистанцию 60 миллиметров. Заглубляют семена в почвосмесь на 0,15–0,2 сантиметра, затем емкость убирают в солнечное место, при этом в комнате должно быть тепло (около 25 градусов). Поливать посевы необходимо каждый день. Если все сделать правильно, то первые сеянцы должны будут показаться спустя 1–1,5 недели. После того как покажутся ростки, их засыпают тоненьким слоем торфа. Спустя полмесяца сеянцам понадобится подкормка, для этого используют раствор комплексного минерального удобрения в слабой концентрации.

Как правильно пикировать

Пикировать сеянцы спаржи нужно лишь в том случае, если для посева использовался общий ящик. После того как высота растеньиц достигнет 15 сантиметров, следует провести их пересадку в емкость большего объема, при этом дистанция меж ними должна быть около 10 сантиметров. Во время пересадки корень у сеянцев немного укорачивают. Когда пройдет несколько суток после пикировки, спаржу нужно подкормить. Спустя еще 7 дней кустики начинают закаливать, а после того как рассада сможет находиться на улице круглосуточно, ее пересаживают в открытую почву.

Выращивание в домашних условиях

В комнатных условиях растят исключительно рассаду такого растения, а затем ее обязательно нужно пересадить в открытую почву. Выращивать в домашних условия такое съедобное растение, обладающее сильным и длинным корнем, очень затруднительно. В комнатных условиях его можно культивировать лишь в качестве декоративного растения, при этом как овощную культуру спаржу можно растить только в открытой почве.

Посадка спаржи в открытый грунт

В какое время сажать

В открытую почву рассаду спаржи высаживают в первые дни июня. Для того чтобы получить хороший урожай данной культуры, для высадки рассады нужно выбрать безветренный солнечный участок, расположенный неподалеку от забора либо стены. Так как данное растение крайне негативно реагирует на застой воды в почве, для его посадки не следует выбирать те участки, на которых наблюдается высокое залегание грунтовых вод. Выбирать участок под посадку нужно тщательно, так как на одном и том же месте спаржу можно выращивать от 20 до 25 лет.

Подходящая почва

Для выращивания спаржи идеально подходит грунт питательный, богатый и супесчаный. Подготовкой участка под посадку следует заняться в осеннее время. Для этого с него удаляют всю сорную траву и проводят перекопку на глубину 0,4–0,5 метров, при этом в почву вносят 70 грамм суперфосфата, 15–20 килограмм компоста и 40 грамм сульфата калия из расчета на 1 квадратный метр участка. В весеннее время ,как только сойдет снежный покров, поверхность участка нужно бороновать, при этом в это же время в грунт нужно внести 60 грамм древесной золы и 20 грамм аммиачной селитры из расчета на 1 квадратный метр грядки.

Правила посадки в открытый грунт

Прежде чем приступить к высадке рассады спаржи на подготовленную грядку, нужно сделать посадочные ямки, глубина которых 0,3 м, а ширина ― 0,4 м, при этом дистанция меж ними должна быть около 1 м. В бороздке дно необходимо взрыхлить на глубину от 15 до 20 сантиметров. После этого на дно надо насыпать рыхлую почву горкой, при этом ее высота должна быть такой, чтобы достигала краев ямки. На данный холмик необходимо установить растеньице, при этом надо предварительно провести укорачивание корня до 30–40 мм, потом ямку нужно заполнить почвой, которую утрамбовывают и поливают. Когда жидкость полностью впитается, поверхность ямки засыпают слоем мульчи (сухой почвой).

Уход за спаржей

Спаржа является некапризным растением. Ухаживать за ней нужно точно так же, как и за многими иными огородными культурами. Ее надо своевременно поливать, пропалывать, подкармливать, а также взрыхлять поверхность почвы между рядами и около кустиков. Взрыхлять почву следует на глубину от 60 до 80 миллиметров, при этом нужно постараться не травмировать корешки растений. Между рядами рекомендуется первые 2 года растить зеленые культуры.

Как поливать

Первые 10–15 дней после высадки рассады в открытую почву, ей следует обеспечить обильный и частый полив. Затем объем воды, используемый для полива, необходимо уменьшить, при этом данные процедуру нужно проводить более редко. Во время продолжительной засухи поливать грядку необходимо каждый день, следует учесть, что почва на участке должна быть постоянно немного влажноватой, в противном случае стебли будут волокнистыми и приобретут горьковатый вкус.

Удобрение

Для того чтобы стебли росли быстрее, когда грядка будет прополота в первый раз, в почву вносят раствор навозной жижи: для ее приготовления соединяют жижу и воду (1:6). Спустя 20 дней кустикам понадобится подкормка раствором птичьего помета: надо смешать воду и помет в пропорции 10:1. Последний раз спаржу подкармливают перед наступлением первых заморозков, для этого используют раствор комплексного минерального удобрения.

Если перед тем как высадить рассаду в открытую почву, в нее были внесены все необходимые удобрения, то подкармливать кустики начинают только со второго года роста.

Болезни и вредители спаржи

Болезни спаржи

Спаржа отличается высокой устойчивостью к болезням, однако в некоторых случаях и с ней могут быть проблемы. Наиболее часто такая культура болеет следующими болезнями:

Ржавчина

Это грибковая болезнь, развитие которой происходит в 4 этапа. У пораженных кустиков наблюдается отставание в развитии, они практически не дают стеблей. В последние недели летнего периода кусты раньше времени становятся желтыми, и у них очень рано заканчивается вегетационный период, при этом система корней не успевает сформироваться, а у основания побегов не успевают заложиться почки, а это крайне негативно отражается на будущем урожае. Как правило, данной болезни подвержены те кустики, которые растут на участках с влагопроницаемой почвой, а также с высоким залеганием грунтовых вод. Также заболевание начинает интенсивно развиваться в дождливую сырую погоду.

Ризоктония

Данная болезнь, как правило, поражает корнеплоды, а особенно морковь. Кустики спаржи заболевают такой болезнью очень редко.

Фузариоз (корневая гниль)

Эта очень опасная болезнь поражает множество культур. Она активно развивается при повышенной влажности почвы.

Вредители

Еще такая культура отличается очень высокой устойчивостью к вредным насекомым, однако на кустиках может поселиться:

Спаржевый листоед

Такой вредитель был завезен с Западной Европы вместе с данной культурой. Этот жук обладает темно-синим окрасом, при этом на спине у него имеется красная кайма. Он поедает цветки, плоды и зелень спаржи. Его появление происходит в весеннее время, однако с середины летнего периода наблюдается наибольшее количество вредителей.

Cпаржевая муха

Этот маленький вредитель бурого окраса имеет желтую головку, конечности и усики, при этом в пищу он использует стебли спаржи, муха в них прогрызает множество ходов. Со временем наблюдается искривление стеблей, их увядание и отмирание.

Обработка спаржи

В целях профилактики различных заболеваний весной и осенью кустики обрабатывают раствором бордоской смеси либо иного фунгицидного препарата, например: Топаза, Фитоспорина или Топсина М. Чтобы избавиться от вредителей, для опрыскивания кустиков можно использовать раствор Карбофоса, который является малотоксичным препаратом, не имеющим запаха, также можно воспользоваться иным препаратом из данного ряда, который можно купить в специализированном магазине. К обработке растений следует приступить сразу же после того, как будут обнаружены первые вредные насекомые. Однако чтобы избавиться от вредителей полностью, необходимо систематически проводить осмотр участка, при этом найденные кладки яиц надо уничтожать. Еще нужно своевременно удалять с грядки сорную траву и следует своевременно уничтожать отмершие части кустов.

Сбор и хранение спаржи

Срезку побегов спаржи можно начинать с третьего года роста дело в том, что в течении первых 2 лет происходит развитие системы корней. Срезку стеблей пригодных для употребления в пищу проводят в мае до раскрытия их головок, при этом нужно аккуратно отгрести почву в том месте, где в грядке появилась трещинка. После срезки должны остаться пеньки, которые в высоту достигают 10–20 мм. Срезку проводят в утреннее либо вечернее время, делают это ежедневно либо 1 раз в 2 суток. На протяжении первого года срезки с одного кустика не рекомендуется брать больше 5 стеблей, в противном случае это может привести к сильному ослаблению спаржи. По мере того как кустики будут взрослеть, с каждого из них в течении сезона можно будет срезать примерно 30 стеблей.

Побеги заворачивают в увлажненную ткань, а затем укладывают на полку холодильника, где они могут храниться от 0,5 до 4 месяцев (зависит от условий хранения и сорта растения). Во время хранения спаржи в холодильник не рекомендуется помещать сильнопахнущие продукты, в противном случае она их быстро впитает. Стебли в холодильнике следует расположить вертикально, потому что если они будут лежать горизонтально, произойдет их деформация.

Виды и сорта спаржи

У спаржи имеется 3 разновидности:

1. Зеленая спаржа. Данная разновидность пользуется наибольшей популярностью, ее еще в Древнем Риме культивировали в целебных целях.
2. Белая спаржа, или беленая, или этиолированная, или бесхлорофилльная. Появления данной разновидности произошло в начале 19 века. В те времена именно Москва была центром выгонки и культивирования беленой спаржи.
3. Фиолетовая, или красная спаржа. Данная разновидность является наиболее редкой, вкус у нее не совсем обычный слегка горьковатый. Ее побеги во время тепловой обработки окрашиваются в зеленый цвет.

Сорта различают еще и по срокам созревания. Ниже будут описаны несколько сортов спаржи, которые можно выращивать в открытом грунте в средних широтах:

1. Ранняя желтая. Такой ранний сорт российской селекции отличается урожайностью и устойчивостью к болезням. Нежные стебли имеют желтую плотную головку, а также мякоть белого окраса.
2. Гайнлим. Этот зарубежный раннеспелый сорт обладает множеством рослых стеблей, отличающихся высоким качеством.
3. Мери Уошингтон. Данный американский среднеранний сорт хорошо растет в средних широтах. Большие толстые стебли могут быть окрашены в различные цвета от фиолетового до красного. Окрас головок на ярком свету может сменяться зеленым.
4. Аржентельская. Такой среднеранний сорт является зарубежным, он был доработан российскими селекционерами. Окрас стеблей розовато-белый, но на ярком свету он может смениться на фиолетово-зеленый. Нежная и сочная мякоть окрашена в беловато-желтый цвет.
5. Царская. Среднего срока созревания сорт отличается устойчивостью к засухе, морозам, вредителям и заболеваниям. Зеленые стебли имеют иглоподобную форму.
6. Слава Брауншвейга. Такой позднеспелый сорт обладает множеством стеблей, имеющих сочную мякоть белого окраса, которые хорошо подходят для консервации.

Свойства спаржи: вред и польза

Полезные свойства спаржи

Спаржа является деликатесным продуктом, а еще в ней содержится большое количество витаминов K, A, C, E, PP, группы B, а также фолиевой кислоты, пищевой клетчатки, меди, натрия, железа, фосфора, магния, селена, калия, марганца и иных элементов. Она прекрасно подходит для разгрузочных дней, так как является низкокалорийным продуктом. Входящие в состав полезные вещества способствуют укреплению костей, формированию соединительных тканей, улучшению работы печени, почек и сердца, и благотворно влияют на кроветворный процесс.

Спаржу рекомендуется включить в рацион во время беременности, так как в ее состав входит большое количество фолиевой кислоты. Людям, которые перенесли инфаркт, показана спаржевая диета, так как в данном растении содержится аспарагин, способствующий нормализации работы сердца, расширению сосудов и снижению кровяного давления. Еще в состав этой культуры входит кумарин, стимулирующий работу сердца, а еще способствующий очищению крови и препятствующий появлению тромбов в сосудах. Также спаржа способствует выведению из организма токсинов и шлаков, например: хлоридов, фосфатов и мочевины. Она оказывает тонизирующий эффект на почки, мочевой пузырь, а также всю выделительную систему в целом. Еще такое растение используется в косметических целях, его сок способствует питанию, очищению и смягчению кожных покровов, а еще с помощью него выводят маленькие бородавки и мозоли.

Противопоказания

Имеются сведения, что из-за продолжительного употребления спаржи в организме наблюдается накопление солей щавелевой кислоты, и если у человека имеется генетическая предрасположенность, то это может стать причиной развития мочекаменной болезни. А иные специалисты утверждают, что такое растение способствует предотвращению развития мочекаменной болезни, так как оно обладает сильным мочегонным эффектом. Спаржу не рекомендуется употреблять в пищу людям с болезнями органов ЖКТ, так как в ее состав входит сапонин, способствующий раздражению слизистой желудка. Еще данный продукт не рекомендуется употреблять при цистите, суставном ревматизме, простатите и индивидуальной непереносимости.

Выращивание спаржи в саду 1

Спаржу, или аспарагус, люди культивируют уже более 2,5 тысяч лет. Однако, как правильно выращивать это растение, знают далеко не многие. У спаржи есть свои предпочтения и секреты возделывания, да и первый урожай можно получить только на третий год.

Если вы готовы набраться терпения и мириться с «капризами» этого чрезвычайно полезного одного из первых весенних овощей, мы расскажем, как избежать проблем при его выращивании. Хотя овощем его можно назвать условно, ведь спаржа относится к многолетним травянистым или кустарниковым растениям. В пищу употребляют его чешуйчатые побеги, которые появляются из-под земли весной.

Польза спаржи, приметы и суеверия

Помимо эстетической красоты и универсальности в использовании спаржи в озеленении и флористике, это растение наделено некоторыми удивительными свойствами. По крайней мере, это утверждают те, кто интересуется эзотерикой и народной медициной. Так, существует поверие, что аспарагус своими ветвями собирает из домашней атмосферы негатив и нейтрализует его. Цветущая спаржа и вовсе олицетворяет собой девственную чистоту и скромность.

Связаны со спаржей и очень неприятные приметы. Так, считается, что, если цветок гибнет, несмотря на качественный уход, значит, скоро уйдет из жизни тот, кто проживает в доме. Правда, научных обоснований такому утверждению нет.

Как вырастить спаржу — видео

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

• Основные показатели выращивания рассады: Памятка для выращивающим рассаду –…
• Посев двулетников: сроки – памятка цветоводу: Когда сеять двулетние цветы Какие цветочные…
• Основные показатели посева и высадки рассады: Посев и посадка рассады –…
• Памятка по использованию препаратов для борьбы с вредителями и болезнями: Таблица препаратов по борьбе с…
• Сроки посева семян и посадки рассады – памятка: Сроки посева семян и посадки…
• Ранняя и поздняя капуста – как отличить: Отличие ранней капусты от поздне…
• Опрыскивание и обработка сада в апреле (памятка дачнику): Чем опрыскивают сад в апреле…
  

  Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Фотогалерея

Целебные свойства

Целебные свойства спаржи давно известны в народной медицине. Благодаря аспарагину её используют для лечения водянки и подагры, цистита и почечно-каменной болезни. Из её побегов и корневищ делают настои, специальные сиропы. Установлено, что потребление спаржи способствует понижению кровяного давления, нормализует работу сердца, расширяет периферические сосуды, улучшает функции печени. Из спаржи готовят диетические блюда, которые особенно полезны при болезнях почек, печени, подагре, диабете и других. Постоянное употребление в пищу спаржи повышает жизненный тонус.

Видовое разнообразие

В природе насчитывается невероятно большое число видов спаржи – более трехсот! Большие и маленькие, пушистые, похожие на хвост пушных животных, и скромные, похожие на разреженные утонченные папоротники, вьющиеся и кустарникообразные. В общем, любой цветовод может найти для себя именно тот вид спаржи, которые будет наиболее импонировать его представлению о красоте.

Наиболее распространенными в культуре, то есть при выращивании в домашних условиях считаются следующие виды аспарагуса:

Название вида	Описание	Использование
Аспарагус спаржевидный (Asparagus asparagoides)	Вьющая или стелющаяся разновидность растения родом из Южной Африки. Длина побегов достигает одного метра. Листья этого вида продолговатые, ланцетный, с небольшим заострением и выраженной центральной жилкой, темно-зеленые, глянцевые. Цветет небольшими белыми колокольчатыми цветками, образует плоды-ягодки красного цвета	Используется для вертикального озеленения и создания фантазийных горшечных композиций. Применяется во флористике для составления букетов, так как долго не вянет
Аспарагус Шпренгера (Asparagus sprengeri)	Самый популярный в комнатном цветоводстве аспарагус с уплощенными листьями-елочками и побегами, достигающими полутора и более метров в длину. Существуют сорта с прямостоячими и поникающими побегами. После цветения образует множество ягод-костянок красного цвета	Отлично чувствует себя в помещениях с сухим воздухом, подходит для озеленения квартир и офисов. В зимнее время нуждается в более прохладном содержании
Аспарагус серповидный (Asparagus falcatus)	Аспарагус-лиана, имеющая самые толстые и длинные стебли среди всех видов. В оранжерейных условиях достигает высоты 4 метра, а в природе нередко встречаются экземпляры высотой до 15 метров. Листья серповидные, слегка гофрированные по краю. Цвет пластин – насыщенно зеленый, цветков – белый, ягод – коричневый	Предпочитает простор, и потому рекомендуется этот вид высаживать в большие емкости. Единственный вид, который положительно реагирует на укорачивающую обрезку побегов. Хорош в комнатном озеленении, в зимних садах и оранжереях
Аспарагус перистый (Asparagus plumosus)	Самый экзотичный вид! Стебли вьющиеся, мясистые, покрытые листьями-чешуйками длиной до 5 мм. На фоне светло-зеленых побегов они контрастируют своим буроватым окрасом, благодаря чему растение становится особо декоративным	Растение любит свет, но не выносит палящих лучей. В большинстве случаев используется для создания красивых живых «подушек» под высокорослыми комнатными растениями.
Аспарагус Мейера (Asparagus meyeri)	Вечнозеленая кустарниковая разновидность аспарагуса с опущенными ветвями, сплошь покрытыми тонкими изящными листьями-иголками. Высота растения в среднем достигает полуметра	Один из неприхотливых представителей спаржи, который хорошо сочетается с большинством растений дома и в саду. Благодаря способности сохранять свежесть в срезке, аспарагус мейера часто используется при составлении цветочных композиций.
Аспарагус лекарственный (Asparagus officinalis)	Самый распространенный вид аспарагуса – садовый, имеющий помимо эстетического еще и пищевое значение. Молодые побеги растения – та самая спаржа, которую используют в отварном и поджаренном виде гурманы	Растет повсеместно на Кавказе и территории Европы. Массово культивируется и используется в пищу как ценный диетический продукт

Борьба с болезнями и вредителями

Спаржа достаточно устойчива к воздействию вредителей и агроболезням, однако к заболеваниям, от которых может пострадать аспарагус, относят:

• красную гниль корней;
• фиолетовую гниль корневища;
• фузариоз;
• истончение побегов;
• ржавчину.

Также растение может пострадать из-за неправильного ухода от:

• раскачивания, из-за отсутствия подвязки;
• обморожения, вследствие неправильного или несвоевременного укрытия мульчей от холодов.

Вредители, которые могут угрожать развитию и росту спаржи:

• спаржевый листоед;
• спаржевая трещалка;
• спаржевая муха;
• медведки;
• проволочники;
• слизни;
• хрущи.

Для того чтобы не допустить появления и распространения заболеваний, необходимо внимательно следить за тем, как растёт аспарагус, обращая внимание на внешние признаки его состояния здоровья. В профилактических целях первую обработку кустов проводят весной, до того как появились почки. Повторная процедура проводится уже после сбора урожая, когда сняли с куста все ягоды с семенами.

Для обработки используют:

• бордоскую жидкость;
• фунгициды;
• карбофос.

Влажность почвы и воздуха

В подлесках, где растет спаржа в природе, почва постоянно находится в чуть влажном состоянии. Такие же условия рекомендуется соблюдать и в домашних условиях. Успешное выращивание аспарагуса обязательно сочетается с регулярными поливами:

• зимой – часто, до трех раз в неделю малыми порциями;
• весной в период активного роста – до 3 раз в неделю, обильно;
• летом – обильно, до 4 раз в неделю.

Если во время ухода возникнут вопросы по частоте полива, рекомендуется такая схема – поливать цветок, когда просохнет верхний слой почвы, а на глубине около 2 см она будет влажной.

Важный момент обеспечения аспарагуса влагой – опрыскивание отстоянной водой комнатной температуры. Делать это нужно почаще, особенно в теплое время года. Такая процедура позволит листве спаржи дольше сохранять привлекательный яркий и сочный вид. Периодически можно устраивать цветку душ – он очень полезен и в качестве профилактики вредителей и болезней.

Варианты использования декоративной спаржи на даче

Овощное огородное растение только в последние годы получила достаточно широкое распространение на приусадебных участках и придомовых территориях. Эта культура не только пригодна для приготовления разных блюд, но еще и достаточно декоративна. Декоративные сорта и виды очень широко используются при формировании различных букетов.

Садовые аспарагусы отлично сочетаются в цветочных комбинациях с декоративно-лиственными и красивоцветущими культурами, а также может использоваться не только в групповых, но и солитерных посадках на газонах. Высокорослая надземная часть может выступать в качестве фона для низкорослых многолетников с обильным цветением или декоративных пестролистных культур.

Внешним видом это декоративное растение отдаленно напоминает папоротник, а надземная часть может достигать в высоту полтора метра. Такое растение, вне зависимости от вида и сорта, предпочитает произрастать на плодородных, богатых почвах, а также отлично растет на супесчанных участках. Огородное растение достаточно легко переносит даже сильные зимние морозы, до минус 30°С, но боится возвратных весенних заморозков в минус 5°С, которыми сильно повреждается.

Декоративная спаржа в последние годы получила достаточно широкое распространение на приусадебных участках и придомовых территориях

Правила внесения подкормок

Спаржа при правильной посадке и уходе не нуждается в интенсивном подкармливании, однако, молодым растениям требуется очень много питательных веществ. Начиная с марта рекомендуется сочетать поливы растения подкормками комплексными удобрениями – органическими или минеральными (первые предпочтительней, так как не засоляют почву).

Периодичность внесения удобрений в весенне-летний период – до 3 раз в месяц. Зимой, когда цветок уходит на покой, подкормки прекращают.

Сбор урожая спаржи

В первый год растения трогать не следует. На второй можно собрать немного спаржи, а начиная с третьего спаржа дает полный урожай.

Если почва малопроницаема для влаги, сажайте растения наверху! Сделайте из компоста холмики, присыпав их сверху 5 сантиметровым слоем огородной почвы. Корни каждого растения распределите по поверхности холмика, после чего насыпьте на всю грядку не меньше 7,5 см хорошей огородной земли.

Ссылка по теме: Спаржа: выращивание в различных условиях

Посадка, пересадка и размножение

Спаржа негативно относится к частым пересадкам, и потому в домашних условиях пересаживать его в более просторный горшок рекомендуется не чаще одного раза в 2-3 года. Так как растение отличается интенсивным ростом, рекомендуется составлять для них очень питательную смесь из перегноя и садовой почвы с добавлением небольшого количества песка.

Горшок для аспарагуса выбирают такого диаметра, чтобы легко уместить в нем корни – примерно на 2-3 см в диаметре больше предыдущего горшка. Высоту горшка подбирают с учетом размеров растения – чем он крупнее, тем глубже нужна емкость.

Дно плошки засыпают дренажом, а сверху насыпают несколько сантиметров почвенной смеси. Далее цветок вынимают из старой емкости и тщательно очищают его корни от земли. Для лучшего укоренения и роста рекомендуется слегка укоротить корешки, а также удалить все разросшиеся и потемневшие корешки. Затем спаржу помещают в новую емкость и аккуратно засыпают землей вровень с корневой шейкой.

По мере роста корней почва в горшке со спаржей будет приподниматься, поэтому рекомендуется засыпать почву на 3-5 см ниже его края.

Пересадка – отличное время, чтобы размножить комнатную спаржу. Для этого крупные старые кусты делят на две части и сажают как обычно. Еще один метод, которым проводится размножение понравившегося вида спаржи – посадка семян. Их можно собрать самостоятельно в период, когда сформировавшиеся на растении плодики приобретут красный или коричневый цвет.

Как правило, в каждой «ягоде» содержится 1, максимум 2 семечка. Их нужно сажать в весеннее время в почву, по составу схожую со смесью, которую готовят для взрослых растений. Так как семечки небольшие, рекомендуется помещать их на глубину не более 1 см. до прорастания семян почву необходимо содержать во влажном состоянии, а температура в помещении не должна опускаться ниже 20 градусов.

После того как взошедшие растения немного окрепнут и обзаведутся парой настоящих листочков, их можно расселить по индивидуальным горшочкам диаметром до 10 см, а по мере роста пересаживать в более просторные емкости.

Пересадка аспарагуса

Способ пересадки куста не отличается от пересадки других садовых растений. Главное нужно быть осторожным с мощной корневой системой. Чтобы достать ее из грунта было проще, перед этим поверхность вокруг растения хорошо увлажняется. После чего спаржа легко перемещается на новое место.

Выращивание аспарагуса на огороде

В настоящее время аспарагус перестал быть пищей богачей, и его может готовить любой ценитель полезной пищи. Достаточно подготовить для него место на садовом участке, приступить к высадке и уже скоро можно будет попробовать собственноручно выращенный деликатес.

Article Rating

Проблемы при выращивании

Аспарагус, несмотря на относительную устойчивость, все же может преподнести цветоводу немало сюрпризов:

1.Если спаржа стремительно желтеет – ей не хватает влаги. Рекомендуется поливать ее чаще, а также не забывать об опрыскивании или дождевании растения.

2.При появлении светлых пятен, которые могут означать солнечный ожог, рекомендуется переместить растение в более затененное место.

3.При образовании на растении коричневых пятен придется усилить полив и сократить инсоляцию, то есть убрать цветок подальше от окна.

4.Если растение побледнело и осыпается, значит, аспарагусу не хватает солнца и питательных веществ. Рекомендация – усилить подкормки и полив и поместить поближе к окну.

5.Если растение пожухло, листья вянут, а стебли размягчились, это может означать о загнивании корневой системы. Рекомендовано пересадить цветок в новую почву, обрезав подпорченные корни, после чего поливать цветок менее щедро.

6.Ягоды и листовые пластинки покрываются пушистым сероватым налетом – этот признак говорит о нарушении температурного режима и переувлажнении воздуха. Важно исключить резкие перепады температур и временно прекратить опрыскивание цветка.

Также спаржа может подвергнуться нападению вредителей. Наиболее активными при этом считаются паутинный клещ и червец. Первые выдают себя множеством мелких пятнышек на листьях, вторые – общим ухудшением состояния растения, увяданием и побледнением листьев.

Справиться с этими вредителями достаточно легко. Для борьбы с паутинным клещом используются акарицидные препараты, которые нужно использовать дважды с интервалом в 5-7 дней. Червеца уничтожают обычным этиловым спиртом: им протирают пораженные листочки. Также можно использовать обычный раствор карбофоса.

Как вырастить спаржу — посадка и уход, советы отзывы и рекомендации

Выращивание спаржи – это просто!

Вкусную и полезную спаржу не так уж и сложно вырастить, особенно если употреблять ее нежные побеги зелеными, не отбеливая их. Причем стоит всего один раз заложить грядку — и урожай можно собирать на протяжении многих лет.

Бытует мнение, что спаржа растение капризное и затратное для выращивания — и по времени, и по силам. На самом деле это не так! И даже наоборот: едва ли можно найти другую овощную культуру, столь же простую в уходе и при этом способную давать урожай до 15 лет кряду. Есть у этого деликатеса еще один бонус — спаржа прекрасно переносит морозы до —30*С. Единственный минус — полноценный урожай можно собирать только на 4-й год после посадки.

С точки зрения ботаники разницы между белой, зеленой и фиолетовой спаржей не существует. Просто побеги первой до срезки оберегают от света, обычно окучиванием, а у зеленой нет — для нее сойдет и обычная ровная грядка. Если же побеги не окучивать, они в любом случае станут зелеными. Фиолетовую спаржу получают при умеренном воздействии солнечных лучей. В этом случае в побегах образуется растительный пигмент антоциан, который и придаст им темный оттенок. При термической обработке такая спаржа становится традиционно зеленой. Кстати, раньше считалось, что наиболее полезны для здоровья именно отбеленные побеги, сейчас же доказано, что зеленые им ни в чем не уступают и даже содержат больше ценных веществ.

Лучшим временем для высадки рассады в средней полосе России считается первая половина мая. Но прежде грядку нужно глубоко взрыхлить, добавив в почву перегной из расчета 10 кг/м2. Затем сделать борозды, разложить корневища (на расстоянии 40 см друг от друга) и присыпать землей, чтобы ни одна почка не была видна. И конечно, полить.

Время сбора урожая наступает в мае. Белую спаржу пора срезать, как только корка земли над побегами начнет трескаться. Для этого разгребите почву, срежьте побеги у самого корня и засыпьте снова. Зеленую спаржу собирают, когда побеги достигнут 15-20 см. Сезон сбора белой спаржи заканчивается в конце июня, зеленой — в середине июня. Важно: в этот период срезают все побеги — это стимулирует рост новых. После растения оставляют в покое, чтобы они образовали полноценные стебли и смогли накопить питательные вещества для урожая в следующем году.

В конце июня «питомцев» нужно подкормить, внеся по 30 г мочевины, суперфосфата и калийной соли на 1 м2. Со второго года вносить удобрения стоит в апреле и повторно в конце июня. Осенью, в октябре, надземную часть растений надо срезать, а борозды замульчировать торфом или компостом.

Песто из спаржи

На 4 порции

250 г зеленой спаржи, соль, /2 горсти базилика, /2 горсти петрушки, 1 зубчик чеснока, 3 стол, ложки обжаренных кедровых орешков, ок. 120 мл оливкового масла, 2-3 стол, ложки натертого пармезана, перец, сок лимона

1. Спаржу вымыть, очистить нижнюю треть побегов, жесткие кончики срезать, бланшировать в подсоленной воде в течение 7-8 мин. Откинуть на дуршлаг, собрав небольшое количество воды. Спаржу обдать холодной водой и дать стечь излишкам воды. 2. Травы ополоснуть, оборвать

листья и вместе со спаржей положить в миксер.

1. Очистить чеснок, с кедровыми орешками подмешать к спарже. Влить 4-5 стол, ложек холодного бульона из-под спаржи, превратить в пюре. При этом влить столько оливкового масла, чтобы соус стал кремообразной консистенции. 4. Добавить пармезан, приправить солью, перцем и соком лимона, после чего переложить в банку.

Хранить в холодильнике не более 1 недели.

Рассада в горшках обойдется дороже, чем посев сразу на место, зато урожай даст раньше. Рассаду высаживают в солнечной зоне с песчаной почвой. Перед высадкой делают продольные борозды глубиной 25 см с междурядьями 30 см и насыпают на дно зрелый компост слоем в 5 см (на глинистых почвах — 3 см). Затем раскладывают корневища с промежутком в 40 см и присыпают землей слоем на 5 см выше верхушечной почки. Что же касается посева спаржи сразу в открытый грунт, то в этом случае семена заглубляют на 3 см.

Фиолетовую полуотбеленную спаржу тоже нужно окучивать, однако собирают ее, как только побеги покажутся из-под земли, а не тогда, когда почва над растением растрескается, как в случае с белой спаржей. По вкусу эти варианты мало чем отличаются, однако из-за пигмента антоциана фиолетовая считается более полезной.

Для мульчирования спаржи подходит только полностью разложившийся зрелый компост «возрастом» не менее 1 года или листовой перегной. Просеивать мульчу не обязательно.

Вредители

У данного растения есть только два недруга из существующих вредителей. Это спаржевый листоед и спаржевая муха.

• Спаржевый листоед — темно-синий жук с красной каемкой на спине. Начиная с весны, его шестиногие темно-серые личинки объедают спаржевые побеги. Максимальное количество можно наблюдать в середине лета.
• Спаржевая муха — маленькое бурое насекомое с желтыми конечностями, головой и усиками, прогрызающее ходы в побегах аспарагуса. В результате чего спаржа искривляется, вянет и отмирает.

Биологические особенности

Спаржа, или аспарагус,— многолетнее растение из семейства спаржевых. Название «аспарагус» происходит от греческого слова «аспарассо», что значит «сильно рвущий». Действительно, выбраться из зарослей аспарагуса без порванной одежды трудно: прямые, до 2 м высотой, разветвлённые зелёные полуодревесневшие стебли покрыты огромным количеством иголочек. На самом деле эти иголочки — не листья, а укороченные веточки, выполняющие функции листьев. Настоящие листья редуцированы в небольшие чешуйки, из пазух которых и появляются эти веточки. Они могут быть одиночными или собранными в пучки.

Корневая система спаржи развита очень хорошо. Корневище ежегодно нарастает сверху и отмирает снизу, в результате чего со временем куст и корневая система поднимаются вверх, к поверхности почвы. В центральной части корневища сосредоточены основания стеблей и вегетативные почки, из которых весной следующего года вырастут новые толстые сочные побеги. Эту часть куста со стеблями окружают радиально расходящиеся в стороны шнуровидные корни, в которых запасаются питательные вещества. Эти корни живут около шести лет. Когда старые корни постепенно отмирают, сверху вырастают новые. Весной появляются тонкие всасывающие корешки, которые к зиме отмирают. Основная масса корней залегает в почве неглубоко, но отдельные корни могут уходить очень глубоко. Подземная часть побега белая, после выхода на свет побеги зеленеют, со временем древеснеют, на них образуются плоды — ярко-красные шарики, похожие на ягоды.

Спаржа — двудомное растение: мужские и женские цветки расположены чаще всего на разных особях. Мужские цветки более жёлтые, в форме колокольчика, у них недоразвит пестик, зато тычинок — два ряда. Женские цветки мельче, они бледные, у них хорошо развит пестик и плохо развиты тычинки. Мужские растения более скороспелы и развиты сильнее: у них отрастает больше стеблей, чем у женских, и они тоньше и грубее. Женские растения дают толстые побеги, но в небольшом количестве, зато они очень нежные. Урожай побегов с грядки из одних мужских растений значительно больше, чем с грядки со смешанными посевами. Количество мужских и женских растений при посеве семян получается примерно одинаковым.

Растения спаржи могут расти на одном месте до 15–20 лет. Они очень морозостойки, особенно мужские особи. Отлично зимуют в условиях Ленинградской области даже при небольшом слое снега, потому что корневища взрослых растений выдерживают морозы до 30 оС. Взрослые растения не боятся заморозков, однако, от них очень часто страдают весной молодые стебли, а также сеянцы из семян.

Выгонка спаржи зимой

Эта универсальная овощная культура с успехом культивируется не только летом, но и зимой (в теплицах), и весной (в парниках). Так что давайте поговорим о выращивании спаржи в зимне-весенний период подробнее.

Получить спаржу зимой и ранней весной можно путем выгонки побегов из корневищ взрослых 5-6–летних растений:

• в октябре корневища растений необходимо выкопать и до декабря убрать в подвал, температура в котором поддерживается на уровне от 0 до +2°С;
• примерно в начале декабря корневища спаржи нужно высадить в теплицу, в небольшие контейнеры, плотно прижимая друг к другу, стараясь размещать на 1 м² не менее 18-20 шт. Сверху их засыпают перегнем (около 20 см), контейнеры дополнительно укрывают черной пленкой;

• первую неделю в теплице поддерживают температуру около +10°С, но как только корешки тронутся в рост, ее повышают до +18°С. Поддерживать температурный режим нужно около 2 месяцев – все время, пока будет длиться сбор урожая.

А в комментариях к этому вопросу описан интересный старинный способ выращивания спаржи – паровой.

Уход за культурой

Спаржа – довольно непритязательное в уходе растение. Конечно, определенный уход ей все-таки нужен, и он состоит из:

• своевременного полива;
• внесения подкормок и удобрений;
• удаления сорных трав;
• рыхления почвы после полива, дождей или прополки.

Особое внимание требуется уделить поливу растений. Он должен быть систематическим. Нежелательно допускать пересыхание земли. Это может неблагоприятно сказаться на росте и развитии растения. Лучше поливать понемногу и с последующим рыхлением земли около саженцев.

Внимание! Культура очень плохо переносит застой воды. Это следует учитывать при выборе участка под посадку спаржи и при дальнейшем уходе за ней.

Осенью побеги спаржи лучше срезать у земли, не повреждая корневище. Чтобы обезопасить корни растения от вымерзания, их можно прикрыть на зиму соломой, листвой, торфом или навозом.

Ростки спаржи

Аспарагус виды и названия

Род этого представителя флоры включает в себя более 300 различных видов.

Их всех объединяет единый ритм произрастания. На стартовом этапе роста будущие побеги формируются в подземной почке. Далее побега начинает постепенно увеличиваться. Но новые органы на стебле не формируются.

Поэтому при формировании кроны побеги перестают расти. Корневая система снова начнет формировать подземные почки. Такую особенность при выращивании Аспарагуса необходимо учитывать перед выращиванием. Все подвиды данного представителя флоры подразделяются на комнатные и садовые.

Советы огородников

Выращивание спаржи из семян имеет ряд нюансов. Так как всхожесть побегов может быть невысокой, огородники советуют выполнить ряд специальных действий. При выборе емкости нужно отдать предпочтение просторному контейнеру. Его высота должна быть около 10 см. В таком контейнере корням будет достаточно места для развития. У спаржи они достаточно мощные.

Чтобы укрепить иммунитет растений к различным неблагоприятным условиям, воздействиям паразитов и бактерий, нужно обработать посевной материал в слабом растворе марганцовки. Они остаются в жидкости в течение 2 часов. После этого семена аккуратно достают из банки и раскладывают на влажные древесные опилки.

Выращивание спаржи в открытом грунте из семян начинается с середины июня. В это время устанавливается стабильно теплая погода, можно не бояться возвращения ночных заморозков, которые способны погубить культуру.

Опытные огородники не рекомендуют выращивать семена в марле. При прорастании побеги будут ломаться даже при малейшем движении. Поэтому пересадить их в открытый грунт будет сложно.

Также опытные огородники советуют постоянно переворачивать стекло, протирая поверхность от конденсата. В противном случае семена будут загнивать из-за повышенной влажности. Однако и пересыхание грунта, его уплотнение значительно снижают процент всходов.

Где растет спаржа

Спаржа распространена повсеместно, и встретить ее можно как в Центральной и Южной Европе, так и на севере Африки, западе Азии, а также во всех регионах России, даже в Сибири.

Растение предпочитает затененные места, хорошо себя чувствует на песчаных почвах, благоприятно реагирует на тепло и влагу. Однако, наравне с тем, аспарагус неплохо приспособился к суровым климатическим условиям и хорошо переносит затяжные и морозные зимы, отлично адаптируясь к сильным снегопадам.

Спаржа для украшения сада

Можно высадить один женский экземпляр. С годами он разрастётся в мощный эффектный многостебельный куст, который будет смотреться очень красиво, особенно осенью — с бусами красных ягод и иголочками жёлтого цвета. Если на зиму оставить несрезанным один стебель с ягодами, то весной они дадут самосев. Самосев растёт везде, куда попали семена аспарагуса. Иногда бывает так, что компостная куча зарастает нежными ярко-зелёными пушистыми аспарагусиками.

Уход за декоративной спаржей такой же, как за спаржей, которую посадили как овощ. Её можно меньше кормить и меньше поливать, она все равно будет расти и давать плоды, только побеги будут тоньше, и куст вырастет менее пышным. Взрослый куст не смогут победить даже самые злостные сорняки.

Любовь Бобровская, садовод-любитель

«Дела садовые» № 8 (33), август 2009 г.

выращивание из семян в домашних условиях

Как выращивать спаржу в домашних условиях хотят узнать многие дачники. Это растение не самое популярной на русский огородах, тем не менее сейчас в моде правильное питание, а спаржа неотъемлемый продукт при этом. Рассмотрим, как самостоятельно из семян получить хороший урожай, чем лечить и удобрять растение, как и когда делать подкормки.

Содержание статьи

Для чего нужна спаржа

Спаржа – необычный, ценный, вкусный и полезный продукт. В ее химическом составе содержится множество веществ, необходимых организму:

• антиоксиданты нейтрализую негативное воздействие свободных радикалов и оказывают омолаживающее воздействие;
• витамин Д укрепляет костно-хрящевые ткани и опорно-двигательный аппарат;
• аскорбиновая кислота повышает иммунитет;
• кислоты и эфиры очищают сосуды и улучшают работу сердечно-сосудистой системы;
• минералы восстанавливают работу внутренних органов и систем.

Спаржа на огороде

Спаржа богата витаминами, минералами и клетчаткой. Она нормализует обмен веществ, ускоряет пищеварительный процесс, улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Это незаменимый продукт при правильном питании и похудении. В спарже есть все вещества, которые необходимы организму для полноценного роста и работы внутренних органов.

Как вырастить самому

Выращивание спаржи в домашних условиях возможно, с этим справится даже новичок, потому что культура не требует особых условий и ухода. Преимущества спаржи:

• это растение многолетнее и посеяв ее однажды можно получать урожай в ближайшие 5-10 лет;
• спаржа устойчива к заморозкам;
• на одной грядке можно культивировать до 20 лет;
• не требует регулярного полива;
• имеет стойкий иммунитет ко многим болезням.

Семена спаржи

Несмотря на стойкость растения ему необходима влага, удобрения и правильный узод, ведь от этого зависит не только количество, но и качество урожая. Если спаржа растет под палящим солнцем в засухе, она будет жесткая и безвкусная. При теневом росте с постоянным поливом побеги будут хрустящие, сочные, вкусные.

Подготовка семян

Чтобы вырастить спаржу в домашних условиях из семян нужно подготовить посадочный материал. Сразу отметим, что огородники не очень любят способ выращивания растения из семян, потому что они долго всходят и при нехватке витаминов в почве могут вообще не взойти.

Пред посевом семена нужно подготовить. Так шансы на всхожесть увеличатся в несколько раз. Семена в начале апреля заливают водой комнатной температуры, чтобы активировать внутриклеточные процессы и запустить фазу роста. 2 раза в день воду нужно менять, чтобы семена не закисли не испортились. Температура должна быть одинаковая. В общей сложности семена нужно вымачивать 3-4 дня. Они набухают и готовятся к прорастанию, но еще росток не проклевывается. После этого еще на 2 дня семена замачивают в стимуляторе роста.

Семена спаржи

Подготовка почвы

Пока семена отмокают, самое время позаботиться о состоянии почвы. Так как спаржу выращивать в домашних условиях лучше через рассаду, по нужно подготовить землю. Ее можно купить (подойдет грунт для комнатных растений) или приготовить самостоятельно:

1. Смешать 2 части песка и 2 части грунта, добавить 1 часть торфа и 1 часть навоза. Смешать до получения однородной почвы.
2. Можно накопать землю из огорода, добавить навоз или компост и полить банановым настоем, который питает почву кальцием и ускоряет рост растений.

Рассада спаржи

Также нужно приготовить емкости для рассады. Это могут быть пластиковые стаканчики или ящики, в которые семя укладывается на расстоянии 4-5 см друг от друга. Слишком глубоко сажать посадочный материал не нужно, достаточно заглубить в землю на несколько мм. Все время, пока рассада не взойдет ее нужно держать при температуре +22…+25°С. Каждый день нужно взбрызгивать из пульверизатора. Если нет возможности поливать ежедневно, тогда лучше ящики накрыть пленкой, чтобы влага не испарялась. При этом нужно иногда открывать пленку, чтобы ростки и земля проветривались. Почву нужно аккуратно рыхлить, когда появятся ростки. Таким образом нормализуется воздухообмен, грунт насыщается кислородом и растение лучше развивается.

Высадка в грунт

Первые ростки рассады появляются примерно через 5-6 неделю после посева. Когда они достигнут высоты 10 см из нужно вынести на улицу на 4 дня, чтобы растение привыкло к перепадам температуры. На ночь становится прохладнее, днем жарче. Когда спаржа привыкнет к погодным условиям, ее можно высаживать в открытый грунт.

Сочный урожай

Предварительно участок тоже нудно подготовить. Чтобы спаржу вырастить дома, нужно выбрать грядку, перекопать ее, внести удобрения. Лучше использовать компост, навоз или суперфосфаты. Это комплексные удобрения, в составе которых есть все минералы и витамины, необходимые для вегетации растений. Грядку надо перекопать, увлажнить и внести удобрения.

Спаржа высаживается на расстоянии 20 см друг от друга. В каждую лунку нужно внести удобрение, лучше навоз. После посадки грядку хорошо полить, но не заливать, чтобы не было луж под кустами. Урожай можно будет собирать через 2 года после высадки.

Дальнейший уход

Выращивание спаржи в домашних условиях не требует сложного ухода:

1. Дважды в неделю нужно тщательно поливать, не допускать засухи.
2. 3-4 раза за сезон вносятся удобрения. Это могут быть покупные минеральные комплексы, фосфор, азот, калий или натуральные органические компост или навоз. Также 1 раз рекомендуется полить птичьим пометом, он питает корневую систему, укрепляет растение и повышает его защитные функции.
3. Нужно следить чтобы растение не болело и его не ели насекомые, иначе спаржа будет увядать и перестанет расти.
4. 2-3 раза в месяц нужно рыхлить почву и избавляться от сорняков. Это можно делать гербицидами. Чтобы не лить на грядку химию, сорняки можно удалять механическим способом, вручную.

Защита от паразитов

Самые страшные болезни для спаржи – это грибковые гнили: красная, белая, прикорневая. Первый симптом – разрушение стебля и корневой системы из-за патогенного воздействия болезнетворных микроорганизмов. Если ничего не предпринимать, то растение погибнет. При появлении первых симптомов нужно обработать спаржу Фундазолом. Препарат прекратит рост патогенной микрофлоры, ускорит регенерацию тканей на клеточном уровне и поможет растению быстро восстановиться.

Сбор урожая

А также на спаржу нападают насекомые – хрущи, тля, клопы. Слизни и медведки разрушают корневую систему. От всех вредителей есть препараты – Актеллик, Фуфанон, Фитоверм. Кроме препаратов можно использовать народные средства:

1. Против слизней и медведок применяется яичная скорлупа. Ее нужно добавить в почву при перекопке. Острые края скорлупы отпугивают вредителей.
2. От тли поможет избавиться мыльный раствор. на 2 литра оды нужно потереть 1 брусок рыжего мыла, размешать, развести с водой в пропорции 1:10 и опрыскивать растение.
3. От бабочек, слизней, кузнечиков и клопов поможет настой чесночных шкурок. На ведро воды нужны шкурки от 5 больших головок. Засыпать и три дня настоять, потом процедить и обработать растение. сильный концентрат использовать нельзя, чтобы не сжечь спаржу.

Ниже представлено видео, как вырастить спаржу в домашних условиях.

Как вырастить спаржу — Советы по посадке спаржи

Есть причина, по которой многие из нас обращаются к спарже в весенние и летние месяцы: это один из первых урожаев весеннего урожая, а только что собранные копья становятся более нежными и вкусными в течение вегетационного периода. Более того, эта универсальная зелень богата витаминами группы B, витамином C, кальцием и железом, что делает ее полезной (и желанной) добавкой к любому блюду.

Хотя идея выращивания спаржи может быть ошеломляющей, этого не должно быть: спаржа — отличная отправная точка, потому что это один из немногих многолетних овощей, из которых год за годом вырастают свежие копья с небольшим пространством и небольшими усилиями.Несмотря на то, что для полного созревания растениям спаржи требуется три года, оно того стоит, если в вашем распоряжении будет изобилие питательных копий.

Итак, вот все, что вам нужно знать о выращивании спаржи, независимо от того, начинаете ли вы с семени или копья.

Как вырастить спаржу из семян

Чтобы начать грядку со спаржей из семян, нужно терпение, но дополнительное ожидание дает преимущества. Выращенные из семян растения не страдают от травм при трансплантации, как корни, выращенные в питомниках, и вы можете купить целый пакет семян по той же цене, которую вы заплатите за одну крону спаржи.Большинство выращенных из семян спаржи в конечном итоге превосходит те, что выращиваются из корней.

В северном климате высаживайте рассаду в помещении в конце февраля или начале марта. Посейте отдельные семена в газетные горшки, поместите горшки в солнечное окно и используйте нижний нагрев, чтобы поддерживать температуру смеси в горшках на уровне 77 ° F. Когда семена прорастут, снизьте температуру до 60–70 ° F. Как только опасность заморозков минует, посадите саженцы (которые должны быть примерно 1 фут высотой) на 2-3 дюйма в грядку.

Когда появляются крошечные цветочки, наблюдайте за ними в увеличительное стекло. Женские цветки с хорошо развитыми трехлопастными пестиками; мужские цветки крупнее и длиннее женских. Удалите все женские растения. Весной следующего года пересаживают самцов на постоянную грядку.

---

Как сажать спаржу

Тщательно выбирайте и подготовьте грядку для спаржи — эта культура будет занимать одно и то же место в течение 20 лет и более. Он может переносить небольшую тень, но при ярком солнечном свете растения становятся более сильными и помогают свести к минимуму болезни.Спаржа лучше всего растет на более легких почвах, которые весной быстро прогреваются и хорошо дренируются; стоячая вода быстро загнивает корни.

Подготовьте грядку для посадки спаржи — лучше всего подойдут простые приподнятые грядки — шириной около 4 футов, удалив все многолетние сорняки и корни и закопав выдержанный навоз или компост.

Растения спаржи однодомны, что означает, что каждое отдельное растение спаржи является мужским или женским. Некоторые сорта спаржи, такие как Jersey Knight и Jersey Giant, дают все мужские или преимущественно мужские растения, поэтому они более продуктивны — мужские растения дают больше побегов, которые можно собирать, потому что им не нужно вкладывать энергию в производство семян.Если ваша главная цель — получение высокого урожая, придерживайтесь исключительно мужских сортов спаржи.

OndhajekGetty Images

Для мужской разновидности 25 растений обычно достаточно для семьи из четырех человек; удвойте эту сумму для стандартных сортов. (Страстные любители спаржи рекомендуют утроить это количество.)

Снятие спаржи с годовалых крон дает вам преимущество на год по сравнению с семенами. Хотя вы можете подумать, что двухлетние коронки — лучший вариант, они, как правило, больше страдают от шока после трансплантации и не производят быстрее, чем однолетние коронки.Купите однолетние короны в уважаемом питомнике, где продаются свежие, твердые, свободные от болезней корни. Если возможно, посадите их немедленно; в противном случае оберните их слегка влажным мхом сфагнумом, пока не будете готовы к посадке.

Чтобы посадить кроны спаржи, выкопайте траншеи шириной 12 дюймов и глубиной 6 дюймов (8 дюймов в песчаной почве) по центру подготовленной грядки. Перед посадкой замочите кроны в компостном чае на 20 минут. Поместите коронки в траншеи на расстоянии 1,5–2 футов друг от друга; сверху их 2-3 дюйма почвы.Через две недели добавьте еще один-два дюйма почвы. Продолжайте периодически добавлять почву, пока она не станет немного выше уровня поверхности, чтобы дать возможность осесть.

---

Как мульчировать и поливать спаржу

После удаления видимых сорняков примените мульчу, чтобы задушить оставшиеся сорняки, которые конкурируют с молодыми побегами и снижают урожайность. Регулярно поливайте в течение первых двух лет после посадки. По мере созревания спаржа вытесняет большинство сорняков и оставляет длинные мясистые корни глубоко в земле, поэтому полив менее важен.Удобряйте весной и осенью путем внесения жидких удобрений (например, компостного чая) или внесения сбалансированных удобрений.

ДианажGetty Images

Оставьте на грядке убитую зимой листву вместе с соломой или другой легкой мульчей, чтобы обеспечить зимнюю защиту. Удалите и уничтожьте папоротниковую листву до того, как весной появится новый рост; он может являться источником болезней и яиц вредителей.

Если вы хотите вырастить белую спаржу, у которой немного более мягкий вкус, чем у зеленой спаржи, бланшируйте копья, насыпав землю или мульчировав грядку, прежде чем они появятся.

---

Как собирать спаржу

Не собирайте стебли спаржи в течение первых двух лет, пока растения находятся в постоянной грядке, потому что им нужно тратить энергию на укоренение глубоких корней. В течение третьего сезона собирайте копья в течение четырех недель, а к четвертому году увеличьте урожай до восьми недель. Ранней весной собирайте копья примерно каждые три дня; поскольку погода становится теплой, вам, возможно, придется собирать спаржу дважды в день, чтобы не отставать от производства.

Для сбора урожая срежьте копья спаржи острым ножом или отрежьте копья пальцами на уровне земли или прямо под ней.

---

Как решить проблемы и дефекты, связанные с вредителями

Здоровая листва спаржи необходима для хорошего производства корней и копьевидных растений. Наиболее распространенной проблемой являются спаржевые жуки, которые весной грызут копья и атакуют летнюю листву. У сине-черных металлических вредителей длиной 1/4 дюйма есть три белых или желтых пятна на спине. Они откладывают темные яйца вдоль листьев, из которых вылупляются светло-серые или коричневые личинки с черными головами и ногами. Контроль ручным сбором; опрыскать или запылить серьезно зараженные растения спаржи инсектицидным мылом.

Валентин ВолковGetty Images

Эти методы также контролируют 12-пятнистого спаржевого жука, который имеет красновато-коричневый цвет с шестью черными пятнами на каждом покрытии крыла. Спаржа-минер — еще один вредитель, питающийся листвой; он делает зигзагообразные туннели на стеблях.

Если ваша грядка со спаржей действительно заражена болезнетворными организмами, лучший вариант — создать новую грядку в отдаленной части сада, используя только что купленные или выращенные растения.

Если молодые копья становятся коричневыми и становятся мягкими или увядшими, они могли быть повреждены морозом. Накройте копья мульчей или газетой, когда ожидаются морозные ночи.

Купите лучший набор для ухода за спаржей

Садовая грядка

Гренландский садовник homedepot.com

33,97 $

Семена спаржи Мэри Вашингтон

Зелла Джейк Фарм etsy.ком

1,20 долл. США

Мох сфагнум

Sun Bulb Company Inc amazon.com

17,68 $

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Выращивание спаржи в приусадебных участках

Сорняки конкурируют со спаржей за питательные вещества для почвы, воду и свет, поэтому борьба с сорняками поможет обеспечить более обильный урожай копьев. Удаление сорняков вручную по-прежнему остается одним из самых эффективных методов, особенно на небольших грядках со спаржей. Дополнительные методы включают своевременное рыхление, прополку пламенем, покровные культуры и осторожное использование выбранных гербицидов.

Многолетние сорняки, такие как чертополох канадский и трава шарлатана, прекрасно подходят для спаржи, потому что это многолетняя культура, которую редко культивируют или возделывают.

В больших садах, где выращивают спаржу, с несколькими рядами, борьба с сорняками между рядами относительно проста по сравнению с обработкой сорняков в самих рядах спаржи.

Нехимическая борьба с сорняками

Выращивание (рыхление и вспашка): Выращивание — это эффективный инструмент борьбы с сорняками для огородов в целом, но будьте осторожны при его использовании для спаржи. Слишком глубокая культивация или неправильное время сезона может привести к повреждению коронок и заросших копий.

Грядки со спаржей можно возделывать в двух случаях: до того, как весной поднимутся копья, и после того, как все копья будут собраны, но до того, как в конце июня появятся папоротники. В обоих случаях культивация должна быть очень неглубокой, менее 2 дюймов в глубину.

Весеннее культивирование позволяет вносить в почву удобрения, но также может стимулировать рост семян сорняков, которые ранее были закопаны. Поэтому садоводы должны проводить культивацию весной только в том случае, если это действительно необходимо для удаления сорняков на их участке и если им нужно добавить удобрения.

Не обрабатывайте рядки спаржи в сезон сбора урожая, когда каждый день появляются новые копья. На больших грядках с несколькими рядами спаржи культивирование можно использовать в любое время между рядами.

Культивирование наиболее эффективно для маленьких молодых сеянцев сорняков и вряд ли поможет уничтожить многолетние сорняки или крупные укоренившиеся однолетние сорняки.

Покровные культуры: На больших участках между рядами спаржи можно сажать многолетние покровные культуры (почвопокровные растения).Здоровые, плотные покровные культуры могут помочь побороть сорняки, не нарушая почву при культивации. Используйте смесь многолетних покровных культур, включая такие виды, как овсяница, райграс многолетний и клевер, выносливые в Миннесоте.

Пламя (пропановая прополка): Пламенные прополочные машины, также называемые пропановыми пропанами, излучают тепло и пламя от горелок, работающих на пропане. Несмотря на название «пламегаситель», этот инструмент не предназначен для выжигания сорняков. Вместо этого он предназначен для уничтожения сорняков, нагревая их до высоких температур.Доступны мелкомасштабные огневые сорняки для приусадебных участков.

Ручное удаление : На небольших участках спаржи, таких как приусадебные участки, ручная прополка может быть одним из наиболее эффективных и действенных способов удаления сорняков. Ручное удаление необходимо для борьбы с крупными однолетними и многолетними сорняками. Удаление сорняков вручную — также самый безопасный способ не допустить попадания сорняков в рядки в сезон сбора урожая (май-июнь). Ручное удаление может также использоваться для удаления любых сорняков, которые выходят через покровные культуры и мульчу.

Уборка вручную — наиболее эффективный способ уничтожения стойких многолетних сорняков, таких как чертополох канадский и кряква в спарже. Обжигание и скашивание не являются эффективными инструментами для борьбы с чертополохом канадского у спаржи, потому что растения будут продолжать размножаться, даже если ботва будет удалена или сожжена.

Мульчирование : Солома и листья можно использовать для мульчи на грядках со спаржей, чтобы помочь задушить сорняки. Тем не менее, эта мульча также сохраняет почву более прохладной и влажной, потенциально задерживая или уменьшая появление всходов спаржи весной.Поэтому ранней весной отодвиньте мульчу от рядков, чтобы позволить почве прогреться и стимулировать рост копьевидных растений. На больших участках с несколькими рядами проходы между рядами можно мульчировать древесной стружкой, соломой или ландшафтной тканью.

Новые посадки кроны

Хорошая борьба с сорняками имеет решающее значение для создания высокоурожайных и здоровых грядок со спаржей. Как описано ранее, большинство новых пятен спаржи образуется путем посадки однолетних крон в глубокие борозды.Недавно посаженные кроны имеют очень маленькую корневую систему, поэтому небольшое количество сорняков вокруг каждого растения может привести к медленному росту растений и образованию меньшего количества колючек в дальнейшем.

Использование гербицидов на грядках со спаржей в масштабе сада

Домашние садоводы могут использовать глифосат (например, раундап) в спарже и вокруг нее в определенное время сезона. Их можно использовать ранней весной до того, как начнут появляться копья, или после того, как в конце июня собраны все копья, а папоротники отсутствуют.Не используйте гербициды при наличии копий или папоротников, так как это повредит растения. Внимательно прочтите этикетку гербицида перед его применением, чтобы убедиться, что он разрешен для использования со спаржей, и следуйте всем инструкциям по применению на этикетке.

Посадка спаржи — Как сажать, выращивать и собирать многолетнюю спаржу

Когда дело доходит до посадки спаржи, несколько простых советов могут иметь большое значение из года в год.

Домашняя спаржа — особенная лига, когда дело касается свежего, свежего и восхитительного вкуса.Спаржа — это овощ, который, каким бы свежим он ни выглядел в супермаркете, не может сравниться с невероятным вкусом только что собранных в огороде копий.

А самое лучшее? Это не только легко выращивать и поддерживать, но и является многолетним урожаем. Таким образом, за один год посадки вы можете рассчитывать на годы и годы будущих урожаев.

Фактически, однократная посадка кроны спаржи может приносить урожай 20 и более лет. Теперь это серьезная окупаемость небольших усилий по посадке!

Нет ничего лучше, чем видеть ранней весной, когда копья спаржи пробиваются сквозь почву.Но настоящая радость приходит, когда вы вкушаете невероятную свежесть домашнего урожая!

Здесь вы узнаете, как сажать, выращивать и ухаживать за грядками со спаржей, и начните получать удовольствие от выращивания в домашних условиях! Обязательно посмотрите наше видео на YouTube в конце статьи, в котором также рассказывается о процессе посадки.

Посадка спаржи — ключ к успеху

Подготовка зоны для посадки

Поскольку спаржа является многолетней культурой и будет расти на одном и том же участке в течение многих лет, выбор хорошего места для посадки жизненно важен для ее долгосрочного успеха.

Прежде всего, спаржу нужно сажать, думая о солнце. Выберите место, где ежедневно будет хотя бы 8 часов полного солнечного света. Хотя спаржа хорошо переносит полутень, она хорошо себя чувствует на солнце.

Помимо достаточного количества солнечного света, перед посадкой необходимо учитывать и общее качество почвы. Лучше всего спаржа растет на плодородной, рыхлой и хорошо дренируемой почве.

Помните, что ваш урожай будет расти на одном и том же участке до 20 и более лет.Имея это в виду, чрезвычайно важно с самого начала наполнить почву питательными веществами.

Лучший способ добиться этого — обработать большое количество компоста перед посадкой. Компост — это абсолютный король, помогающий улучшить плодородие и структуру почвы. Он не только обеспечивает почву питательными веществами, но и увеличивает дренаж, улучшая при этом структуру почвы.

Добавление большого количества компоста в почву принесет большие дивиденды урожаю спаржи.

На каждые 5 квадратных футов посадочной площади необходимо использовать (2) ведра компоста по 5 галлонов.Выдержанный или компостированный навоз также может служить альтернативой прямому компосту. В любом случае, перед посадкой спаржи добавьте эти питательные вещества!

От вил до лопаты и т. Д. — существует широкий спектр садовых инструментов, которые могут хорошо работать с компостом.

Посадка спаржи — вырастить из кроны или из семян?

Спаржу можно выращивать прямо из семян или с крон. При посадке спаржи на заднем дворе выращивание с кроны — гораздо более простой и, как правило, более успешный вариант.Это также приводит к гораздо более раннему урожаю.

Коронки спаржи — это корни спаржевых растений возрастом от 1 до 2 лет. Они дают съедобный урожай намного быстрее, чем семена, из-за того, что находятся на продвинутой стадии роста.

Семенные культуры из-за их небольшого роста в раннем возрасте трудно уберечь от сорняков в первые годы. И ничто так не влияет на урожайность сельскохозяйственных культур, как конкурирующие сорняки! Семена спаржи также могут плохо прорастать, и их легко принять за сорняки при уходе за грядками.

Хотя вы можете сажать семена семенами, посадка кроны спаржи — это гораздо более простой и быстрый способ вырастить спаржу. Короны могут дать съедобный урожай в течение первого или двух лет после выращивания, в то время как семена могут развиться до трех лет.

Короны спаржи могут дать съедобный урожай на следующий год после посадки. К сожалению, при выращивании из семян может потребоваться до трех лет, чтобы начать сбор любого значительного урожая.

Выбор растений спаржи

Спаржа бывает мужских и женских.А когда дело доходит до выращивания в саду, мужские сорта обычно являются предпочтительным выбором.

Мужские растения, как правило, вырастают больше и производят более высокие копья. Несмотря на то, что есть множество сортов на выбор, мы добились большого успеха, выращивая на ферме Jersey Giant, Jersey Knight и Purple Passion.

Они не только крупные производители, но и обладают великолепным вкусом. И давайте посмотрим правде в глаза, фиолетовая спаржа становится предметом разговора, когда ее кладут за обеденный стол!

Традиционная зеленая и пурпурная спаржа — прекрасные варианты для сада на заднем дворе.Однако белая спаржа — это не разновидность, а результат выращивания обычной зеленой спаржи в полностью темной среде.

В большинстве местных питомников есть короны для посадки, но вы также можете найти несколько онлайн-питомников, которые также продают кроны. (см. ссылки ниже)

Как сажать кроны спаржи

Посадку спаржи лучше всего производить методом траншеи. Чтобы посадить, начните с рытья траншеи в почве глубиной 6 дюймов и шириной 8 дюймов.

Затем поместите коронки на дно траншеи, полейте водой и накройте примерно 2 дюйма верхнего слоя почвы.Оставьте около 18 дюймов между коронками и 12 дюймов между рядами.

По мере того, как крона начинает прорастать через почву, продолжайте добавлять несколько дюймов почвы, медленно засыпая траншею. В конечном итоге траншея будет полностью засыпана в течение нескольких недель.

Этот процесс траншеи и засыпки позволяет спарже глубоко укорениться в почве. Все это приводит к годам получения отличных урожаев.

Рост и обслуживание за первый год

Вот самая сложная часть посадки и выращивания спаржи — вы не должны собирать копья до второго года.К сожалению, несмотря на то, что короны поднимут несколько тонких копий, лучше дать им вырасти в первый год.

Почему? Позволяя им расти, это позволяет кронам развиваться под почвой в полной мере. Это означает более крупное и лучшее производство в последующие годы. Это сложно сделать, но позвольте вашему урожаю расти по своему желанию в первый год. Как только он отомрет при падении, вы можете срезать его до земли.

На второй год ты сможешь рано убрать копья.Затем снова дайте урожаю вырасти до полной зрелости. Через два года вы можете собирать урожай по своему желанию, но всегда позволяйте растениям расти до осени.

Уход за посевами — мульчирование и удобрение спаржи

Самый большой ключ к успешному выращиванию спаржи — это избавление грядок от сорняков. Сорняки и трава конкурируют за ценные питательные вещества. К сожалению, грядки, заполненные сорняками, приведут к меньшим и менее урожайным урожаям.

Спаржу нельзя собирать в первый год.Вместо этого позвольте растениям расти по своему желанию, чтобы у них развились более сильные корни.

Лучший способ сдержать рост сорняков — нанести толстый слой мульчи. Он не только помогает подавить и уничтожить сорняки и семена сорняков, но также сохраняет ценную влагу в почве для растений.

Мы используем солому или измельченные листья для мульчирования и защиты наших грядок от сорняков в течение всего года. Слой толщиной от двух до четырех дюймов будет хорошо работать, чтобы держать кровати под контролем. Поздней осенью мы добавляем еще несколько дюймов, чтобы утеплить и защитить кроны зимой.

Мы используем измельченную кору твердой древесины по краям наших грядок. Многие компании, занимающиеся обрезкой деревьев, каждую весну имеют большие запасы для обрезки деревьев.

Удобрение —

Как сажать и выращивать спаржу

Поскольку спаржа является многолетней культурой, она значительно выигрывает от добавления питательных веществ с течением времени. Как и любое многолетнее растение, с годами они могут медленно истощать почву от питательных веществ.

Ознакомьтесь с нашим последним подкастом о садах:

Удобрять растения лучше всего в конце лета / в начале осени, и опять же, компост — это все, что вам нужно.Просто отодвиньте мульчу и разложите несколько дюймов компоста вокруг основания каждого растения.

Эти питательные вещества будут медленно проникать в почву, чтобы восстановить энергию почвы и крон. Делая это в конце лета или в начале осени, он обеспечивает ценный источник свежих питательных веществ для следующего весеннего урожая.

Кроме того, нет необходимости в обслуживании, кроме удаления сорняков. После укладки ваши грядки со спаржей будут приносить вам годы свежих и восхитительных на вкус урожаев каждую весну!

За выращивание в этом году вашего собственного восхитительного урожая спаржи.А еще лучше, наслаждаясь плодами своего труда на долгие годы! Чтобы узнать больше советов и секретов по садоводству, ознакомьтесь с нашей категорией «Садоводство с приподнятыми рядами» в блоге.

Счастливого садоводства! Джим и Мэри

Как сажать и выращивать спаржу, чтобы собирать ее в течение многих лет

Если вы работаете над созданием пермакультуры или просто хотите годами наслаждаться сбором урожая после одной посадки, спаржа — это то, что нужно в саду.

Спаржа — одно из первых культурных растений, скрашивающих весну.Это также уникальная культура, потому что это одна из немногих многолетних овощей.

Поскольку спаржа — многолетнее растение, для начала требуется больше работы, чем для большинства других овощей. Однако, как только вы начнете его расти, вы будете наслаждаться им еще долгие годы, так что это того стоит!

Вот как успешно вырастить и собрать спаржу в домашних условиях, а также несколько советов по уходу за растениями.

Этот пост содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, Together Time Family будет получать комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Все о спарже: растение терпения

Спаржа ( Asparagus officinalis ) — очень знакомый весенний овощ. Ярко-зеленые колючки можно собирать весной и в начале лета, они на самом деле являются молодыми побегами растения.

Хотя спаржа лучше растет в районах с более продолжительной зимой, ее можно успешно выращивать в зонах 4–9. Выбор сорта, подходящего для вашего региона, — один из ключей к успеху. У моей мамы есть живая кровать из спаржи в 8a, а у друга такая же вкусная кровать из спаржи в 5b. Это универсальное растение!

Пожалуй, самое сложное при выращивании спаржи — это терпение.

Растениям требуется 3-5 лет, чтобы полностью созреть и достичь пика продуктивности. Для получения лучших урожаев в дальнейшем вам нужно в основном воздерживаться от сбора урожая в течение первых двух сезонов.Затем вы можете постепенно собирать все больше и больше с каждым годом.

Хорошая новость в том, что после укоренения спаржи грядки остаются продуктивными в течение 15-20 лет, а иногда и дольше!

Как и все остальное, что вы можете выращивать дома, спаржа, выращенная в домашних условиях, не имеет ничего общего с тем, что вы найдете в магазине. Свежие маленькие стебли спаржи настолько сладкие и нежные, что их можно есть прямо из сада, даже не готовя.

Если вас интересует более экологичный и менее трудоемкий сад, не забудьте прочитать о многолетнем садоводстве. Некоторые из лучших книг для чтения:

Выбор лучших растений спаржи

Хотя спаржу можно вырастить из семян, лучший метод — посадить однолетние или двухлетние кроны, которые можно купить на месте или заказать в интернет-питомнике. Это устраняет год или два ожидания созревания растений.

Это отчасти зависит от того, сколько спаржи вы любите съесть, но обычно 25-30 растений дают достаточно для семьи из четырех человек.

При выборе растений важно понимать, что есть два разных вида: мужские и женские. Женские растения дают ягоды и обычно дают меньше копий. Мужские растения не вкладывают энергию в ягоды и могут быть вдвое производительнее женских.

Традиционные советы садоводов гласят, что по возможности следует сажать только мужские растения или отбраковывать женские растения. Один блоггер изучил различные исследования и пришел к выводу, что общая масса копий, собранных с женских растений, может быть, а может и не быть меньше, чем то, что вы можете собрать с мужских растений.

Независимо от того, рожают ли самки меньше колючек, если ягоды оплодотворятся и упадут на землю, это может привести к сильной прополке и прореживанию молодых растений спаржи. Выбраковка молодых самок сэкономит вам время и работу в долгосрочной перспективе.

Существуют все мужские гибриды спаржи F1. Эти гибриды, как правило, стоят немного дороже, но экономят много времени. Гибриды — это НЕ то же самое, что ГМО. Создание гибридных растений — это старая практика, которая включает в себя скрещивание двух разных разновидностей, точно так же, как собака кокапу — это кросс кокер-спаниеля и пуделя.

Очень легко отличить женскую спаржу от мужской, потому что они дают ягоды, которые становятся красными:

Лучшие сорта спаржи

Один из «секретов» того, как с легкостью выращивать и собирать спаржу, — это правильно подобранные растения. Вы должны искать в сорте три основных качества: мужские растения, подходящие для вашего региона и хорошую сопротивляемость болезням.

Вот некоторые из лучших вариантов:

• «Jersey Knight» — Мощный гибрид с хорошей устойчивостью к болезням.Лучше всего в зонах 3-8.
• «Jersey Giant» — Полностью мужские, высокоурожайные растения. Лучше всего в зонах 4-6.
• «Millennium» — появляется позже, поэтому лучше всего подходит для более холодных регионов. Также полностью мужской гибрид F1.
• «Аполлон» или «Принсвилл» — Оба варианта хорошо себя чувствуют в более теплых регионах.
• ‘UC-157’ — подходит для мягких регионов, таких как Калифорния, и жарких регионов.
• «Purple Passion» — Сладкая пурпурная спаржа.При приготовлении становится зеленым.

Как сажать и выращивать спаржу

Когда сажать спаржу

Спаржу следует высаживать ранней весной, как только почва станет пригодной для обработки. На самом деле, вы, скорее всего, обнаружите, что короны спаржи доступны только в это время года. Если вы сделаете заказ через Интернет, ваши растения будут доставлены вам в нужное время.

Где сажать спаржу + подготовка почвы

Выбор места для посадки и правильная подготовка почвы важны для здоровой грядки спаржи. Ваша спаржа будет оставаться на одном и том же месте в течение следующих десяти или двух лет, так что начните как можно лучше.

Выберите место для посадки, которое в ближайшие годы останется относительно нетронутым. Вы можете выбрать место на краю своего сада или создать новую отдельную грядку.

Спаржу можно сажать в полутени, но для ее роста ей действительно нужно солнце. Вы рискуете получить тонкие колючки или слабые растения, если поместите их в слишком много тени.

Также важно убедиться, что ваша грядка из спаржи хорошо дренируется. Спаржа любит постоянную влажность, но не терпит «мокрых ног». Если ваш почвенный дренаж действительно плохой, подумайте о строительстве грядки для посадки.

Прополка всегда важна перед посадкой грядки, но особенно это касается спаржи. Ваши молодые растения спаржи не будут конкурировать с сорняками или травой, поэтому убедитесь, что место для посадки полностью очищено.

Многолетние сорняки особенно опасны для спаржи. Эксперт по органическому садоводству Чарльз Даудинг рекомендует накрывать будущую грядку из спаржи светоизлучающей мульчей на целый год перед посадкой, чтобы гарантировать отсутствие сорняков. (Органическое садоводство, стр. 186).

У

Dowding есть отличные видео на YouTube. В этом видео он объясняет , как убирать сорняки без копания и обработки почвы:

Наконец, сейчас самое время внести некоторые поправки в почву , чтобы убедиться, что корни ваших растений будут иметь достаточное количество питательных веществ для укоренения.

Можно добавить компост или хорошо перепревший навоз. Вложите один слой в 2–4 дюйма глубоко в почву. Еще одна хорошая добавка — каменный фосфат. Фосфор в нем способствует сильному росту корней, а это именно то, что вам нужно.

Убедитесь, что вы внедрили все в почву на глубину 12 дюймов, чтобы все было доступно для корней спаржи.

Как сажать кроны спаржи

Крона спаржи — это в основном спящие голые корни растения. Они могут выглядеть коричневыми и мертвыми, когда вы их достанете, но оживают после посадки.

Лучший способ посадить кроны — вырыть траншею шириной около фута и глубиной 8–12 дюймов. Если вам нужно более одной траншеи, расположите их на расстоянии не менее 3 футов друг от друга.

Короны следует сажать на расстоянии 18 дюймов друг от друга. Некоторые люди выдавливают их и сажают спаржу на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Разместите их заранее, чтобы убедиться, что у вас достаточно места. Затем либо сделайте гребень высотой в несколько дюймов по центру траншеи, либо сделайте отдельные насыпи там, где будет каждое растение.

Идея посадки кроны состоит в том, чтобы установить центр каждой из них на холме или гребне и распространить корни вниз в траншею. Хотя многие люди рекомендуют раскладывать корни, как осьминога, при посадке, Университет Миннесоты утверждает, что это устаревшая практика и ненужная. Если вас так учили или воспитывали, в этом нет ничего плохого, но на это потребуется дополнительное время. Именно так я сажаю спаржу, даже если она якобы устарела.

Затем вы можете пройти и засыпать траншею грунтом. Короны следует закопать примерно на 6 дюймов под землей. Держите почву рыхлой вместо того, чтобы укреплять ее, чтобы стебли спаржи могли проткнуть ее через несколько недель.

Хорошо полейте только что посаженную спаржу, и все готово!

Уход за спаржей

Прополка, вероятно, самая важная задача технического обслуживания, которую вы можете выполнить, особенно в течение первых двух лет. Спаржа легко избавляется от сорняков и не любит, когда ее корни нарушаются. Лучше всего прополка вручную, так как инструменты могут повредить корни.

Полив — еще одна важная задача в течение первых двух-трех лет роста. Растениям нужно 1-2 дюйма воды каждую неделю, и вам следует добавлять воду, когда осадков недостаточно.

Установка капельного орошения может быть очень полезной для спаржи, но ее следует выполнить до посадки.Однако системы капельного орошения могут быть дорогими. Вместо этого вы можете купить шланг для замачивания (о лучших шлангах для замачивания читайте в этом посте) или аккуратно поливайте вручную с помощью лейки.

Для удержания влаги и подавления сорняков, можно мульчировать вокруг растений толстым слоем компоста, измельченных листьев, хвои или соломы.

Если вы будете хорошо пропалывать спаржу первые 2-3 года, то после этого у вас практически не будет сорняков. Зрелая спаржа вырастает примерно на 6 футов в высоту и затеняет большинство сорняков.

Спаржа — довольно тяжелая кормушка, , поэтому ваши растения получат выгоду от удобрений с медленным высвобождением или жидких удобрений, применяемых последовательно в течение всего вегетационного периода.

Лично я большой поклонник червячного литья. По своей природе они медленно высвобождаются и не сжигают ваши растения. Я также использую продукты Neptune’s Harvest и питательные вещества Fox Farms. Вы также можете улучшить здоровье своего сада, научившись привлекать дождевых червей и производя собственный компост.

Для наилучшего роста добавляйте в спаржу 1-2 ″ компоста каждый год.

В ожидании спаржи

Возможно, самая сложная часть обучения выращиванию и уборке спаржи — это ожидание.

В конце концов вы увидите, как начинают вырастать маленькие стебли спаржи, но вы не должны собирать их в течение первого вегетационного периода. Вместо этого позвольте вашим растениям развить хорошую корневую систему.

Во второй год роста урожай можно очень скудно.Чем больше у вас будет сдержанности, тем лучше будут укореняться ваши растения. Вы будете вознаграждены позже! Если посадили из семян, не собирайте урожай и на второй год.

Также важно оставлять листья, похожие на папоротник, на весь сезон. Как только он станет коричневым и станет мертвым, вы можете срезать его до земли поздней осенью или в начале зимы.

Вредители и проблемы, о которых следует знать

Если вы купите устойчивый к болезням сорт, маловероятно, что у вас будет много проблем с болезнями, поражающими вашу спаржу. Вы можете еще больше предотвратить их, правильно расположив растения и обеспечив хороший дренаж.

Жуки-спаржи — самые большие насекомые-вредители, они грызут листья и копья. Вы можете вручную собирать жуков со своих растений или использовать органический метод борьбы, например, масло нима. Для более серьезных заражений вы можете использовать пестициды природного происхождения, такие как спиносад, если это соответствует вашей философии садоводства.

Убедитесь, что вы избавились от всех пораженных растений осенью (не в компост), чтобы избавиться от яиц.

Олени обычно не едят спаржу, если они не очень голодны.

Как собирать спаржу

Когда собирать спаржу

Копья спаржи будут готовы к сбору урожая весной и будут появляться в течение восьми недель. Соблюдайте следующие правила сбора урожая в годы после посадки:

• Первый год — Не собирайте урожай!
• Второй год — Воздержитесь от сбора урожая, если можете, или собирайте только 2-3 недели.
• Третий год — Урожай умеренно в течение 3-4 недель.
• Четвертый год — Урожай умеренно в течение 4-6 недель.
• Пятый год и далее — Урожай умеренно в течение всего периода (до 8 недель).

Напоминаем, что не собирайте каждое копье с растения. Всегда оставляйте листву нетронутой, пока она не исчезнет естественным путем.

Сбор спаржи

Убирайте копья спаржи, когда они достигают 6-10 дюймов в высоту. Общая мудрость гласит, что более мелкие будут самыми нежными и что по мере роста они будут становиться более древесными. Когда они будут готовы, они должны иметь толщину ½-¾ дюйма.

Я узнал, что это не всегда . Иногда маленькие копья бывают невероятно крепкими. Если вы столкнетесь с жесткими копьями или дадите им вырасти слишком долго, попробуйте использовать острый нож, чтобы удалить толстую кожицу перед приготовлением. Обычно это помогает.

Для уборки урожая проще всего использовать чистые машинки для стрижки или острый нож, чтобы срезать копья близко к земле. Я рекомендую пару секаторов обходного типа, как эти Fiskars. Вы также можете отломать более длинные копья пальцами.

Fiskars 79436997J 79436997 Обходной секатор с мягкой рукояткой, черный / оранжевый

• Конструкция обводного лезвия идеально подходит для обрезки зеленых, живых растений, таких как декоративные кусты и деревья. помогает лезвию скользить по дереву и предотвращает склеивание секатора соком и дебри

Регулярно проверяйте спаржу в пик сезона роста. В некоторых регионах копья могут вырасти на 2+ дюйма за один день.

Убедитесь, что вы собираете урожай, пока кончики копий еще тугие. Как только они начинают раскручиваться и разворачиваться, стебли становятся очень деревянистыми и становятся слишком жесткими для употребления в пищу. Прекратите сбор урожая, когда диаметр копий станет меньше ½ дюйма.

Не забудьте позволить листве ваших растений расти до тех пор, пока она не станет коричневой поздней осенью, и никогда не собирайте все побеги с одного растения.

Наслаждаемся домашней спаржей

Теперь, когда вы знаете, как правильно выращивать и собирать спаржу, вы можете наслаждаться свежесобранной спаржей в течение следующих 10-15 лет! Свежесобранные копья не хранятся очень долго, поэтому наслаждайтесь ими как можно быстрее после сбора урожая.

Спаржа — действительно уникальный овощ, и его очень полезно выращивать. Приложив немного терпения, вы получите отличный урожай с минимальными усилиями в течение многих лет.

Полив молодой спаржи имеет решающее значение для успеха. Сделайте полив проще и быстрее с помощью подходящих шлангов и аксессуаров для шлангов:

Катушка для садового шланга или выдвижной шланг может поддерживать порядок на лужайке и защищать шланг от непогоды.

Продолжить чтение

Расширяемые шланги без перегибов, легкие и простые в использовании.Откройте для себя лучшие расширяемые садовые шланги для своего двора или сада.

Продолжить чтение

Устали менять местами шланги или откручивать шланг только для того, чтобы использовать кран, чтобы наполнить ведро? Откройте для себя лучшие разветвители для садовых шлангов и тот, которого следует избегать.

Продолжить чтение

Шланги из нержавеющей стали без перегибов и легкие. Откройте для себя лучшие садовые шланги из нержавеющей стали, чтобы ваш щенок не испортил еще один шланг!

Продолжить чтение

Использование быстроразъемного садового шланга поможет вам сэкономить время, деньги на счет за воду и сохранить одежду сухой.Ознакомьтесь с лучшими садовыми быстроразъемными соединениями, в том числе прочными латунными разъемами, которые не гниют на солнце.

Продолжить чтение

Насадка из садового шланга просто необходима, если вы выращиваете цветы, травы или овощи. Узнайте, как трубка из шланга может помочь вам легче поливать и вырастить более здоровые растения.

Продолжить чтение

Наташа Гарсиа-Лопес — домохозяйка, которую избегают, и счастливая владелица 88 акров земли в сельской местности Западной Вирджинии.Она была членом Ассоциации ферм живой истории и сельскохозяйственных музеев в течение многих лет и в настоящее время участвует в программе краткосрочного курса магистра Гарднера Университета штата Орегон, чтобы помочь вам с вашими вопросами садоводства. Школа натурального ухода за кожей.

Как вырастить спаржу

Ботаническое название	Спаржа лекарственная
Общее название	Спаржа
Тип установки	Многолетний овощ
Размер зрелой	5 футов высотой, 3 фута шириной
Воздействие солнца	Полное солнце
Тип почвы	Песчаный, суглинистый
pH почвы	От кислого до нейтрального (6.От 0 до 7,0)
Время цветения	Весна, лето, осень, зима
Цвет цветка	Бледно-желтый, зеленоватый
Зоны устойчивости	4–9
Родной район	Европа, Африка

Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв Ель / К. Дэйв

Как сажать спаржу

Поскольку вы не собираетесь собирать урожай в течение трех лет, спаржа требует некоторого терпения и подготовки.Поскольку спаржа — многолетнее растение, вам нужно выбрать отдаленное место в огороде, чтобы не было других растений. Спарже также нужно место, от 4 до 5 футов для каждого растения. В первые пару лет они не будут сильно разрастаться, но как только они появятся, они быстро заполнятся. Сортам семейных реликвий нужно дополнительное пространство, поскольку есть как мужские, так и женские растения, а это означает, что они будут давать семена и самосев. Новые гибридные сорта выведены для получения только мужских растений, которые не дают семян, поэтому им нужно немного меньше места, поскольку они будут распространяться только за счет роста существующей кроны.

Растения можно высаживать из семян примерно за четыре недели до последних ожидаемых заморозков. Однако семена продлят вам ожидание на несколько лет. Большинству людей легче выращивать спаржу на кронах, которые весной широко доступны. Они похожи на потрепанную швабру, но очень живы. В отличие от многих растений, корни кроны спаржи могут выдерживать некоторое воздействие воздуха, и вы обычно найдете их в продаже свободными. Они должны выглядеть твердыми и свежими, а не увядшими или мягкими.

Самый распространенный способ посадки кроны спаржи — в траншее. Весной выкопайте траншею примерно 12 дюймов глубиной и 12 дюймов шириной. Смешайте компост, удобрения или другие органические вещества и создайте из них холмы на расстоянии около 18 дюймов друг от друга. Установите крону на насыпь, расправив корни по бокам. Верхняя часть кроны должна быть примерно на 6 дюймов ниже линии почвы. Засыпьте крону землей, хорошо полейте. По мере появления всходов добавляйте больше почвы, чтобы заполнить траншею, пока она полностью не заполнится, и не сойдет с линией почвы.

Удалите сорняки при подготовке грядки и продолжайте прополку, пока спаржа еще молодая. Корни спаржи образуют плотно сплетенный коврик, с которого сложно удалить сорняки. Добавьте мульчу на грядку со спаржей для борьбы с сорняками. Не добавляйте в грядку спаржи другие растения — они не любят соревноваться за питательные вещества.

Уход за спаржей

свет

Лучше всего спаржа растет на полном солнце. Без достаточного количества дневного солнечного света вы получите тонкие копья и слабые растения, которые предрасположены к проблемам.

Почва

Для такого долгоживущего многолетнего растения, как спаржа, стоит потратить время на улучшение почвы перед посадкой. Работайте с большим количеством органических веществ и убедитесь, что pH почвы находится в нейтральном диапазоне от 6,5 до 7,0. Также перед посадкой избавьтесь от сорняков и крупных камней на участке. Почва должна хорошо дренироваться, чтобы растения никогда не сидели в воде.

Вода

Спарже нужен регулярный полив, особенно в молодом возрасте; давайте ему от 1 до 2 дюймов воды в неделю в течение первых двух вегетационных сезонов; давайте старым растениям около 2,5 см в неделю.Если вы дадите им хороший старт, когда впервые посадите их, в будущем у вас будет меньше проблем. Подумайте о добавлении капельного орошения или шланга для замачивания на грядку из спаржи.

Температура и влажность

Во время вегетационного периода спаржа предпочитает температуру от 70 до 85 градусов по Фаренгейту днем ​​и от 60 до 70 градусов ночью. Весной у него начнут расти побеги, когда температура почвы достигнет 50 градусов. Любой мороз после того, как побеги начнут расти, вызовет обесцвечивание.Вы можете увидеть медленный рост при температуре выше 85 или ниже 55 градусов.

Удобрение

При подготовке грядки из спаржи добавьте в траншею компост и универсальное органическое удобрение, а также каменный фосфат — природный минеральный порошок, который способствует росту корней. Эти питательные вещества помогут спарже развить хорошую и сильную корневую систему. Чтобы почва оставалась плодородной и можно было подкормить спаржу, ежегодно удобряйте почву компостом. Вы можете сделать это ранней весной до появления всходов или осенью после того, как листья отохнут и будут срезаны до земли.Спаржа — тяжелая кормушка, и вам также следует внести в нее дозу удобрений в середине весны, когда она активно растет.

Сорта спаржи

Новые сорта выведены так, чтобы все они были мужскими, что означает, что они будут вкладывать всю свою энергию в выращивание растения, а не на посадку семян. Вот некоторые популярные варианты:

• ‘Мэри Вашингтон’ : наиболее часто встречающийся сорт; выведен на устойчивость к ржавчине
• ‘Jersey Giant’ : Урожай рано, устойчив к ржавчине и фузариозному увяданию
• ‘Brock Imperial’ : ценится за высокую урожайность
• ‘Princeville’ : Хорошо растет в теплом климате
• ‘Purple Passion’ : сладкий фиолетовый сорт

Грин vs.Белая спаржа

Белая спаржа — это то же растение, что и зеленая спаржа, но она становится белой в результате процесса, называемого бланшированием, который лишает растение света, чтобы оно не фотосинтезировало. Это достигается путем прикрытия растущих копий грунтом или пластиковыми туннелями. Конечный продукт гладкий, белый и практически не содержит волокон, при условии, что собранные копья сразу охлаждают, чтобы предотвратить образование волокон.

Сбор урожая

Не следует начинать сбор копий спаржи до третьего года после посадки.Им нужно это время, чтобы утвердиться и укрепить свою корневую систему. Особенно это касается первого года посадки, когда побеги не большие. Для здоровых, хорошо укоренившихся растений спаржи терпение является ключевым моментом.

Вы можете собрать несколько копий на третий год роста. Растения еще не полностью созрели, поэтому собирайте урожай в течение двух недель, а затем дайте новым копьям расти спокойно после первого сбора урожая. Листья будут развиваться из-под копий, создавая красивую воздушную листву, которая питает растение.

На четвертый год начните собирать копья длиной от 5 до 7 дюймов, прежде чем кончик станет свободным (диаметр не имеет значения). Вы можете отломать копья или разрезать их ножом прямо над линией почвы. Если вы используете нож, будьте осторожны, вы также не разрежете более поздние побеги, которые все еще находятся под землей и еще не проткнули. Время сбора урожая может продлиться до трех недель.

На пятый год собирают урожай от четырех до шести недель. В последующие годы всходы будут продолжать выходить из почвы всю весну.После того, как вы собираете урожай больше месяца, и погода начнет нагреваться, побеги станут тонкими. На этом этапе позвольте растениям вырасти до зрелой листвы папоротника, которая будет питать корни для урожая следующего года. Растения спаржи могут продолжать плодоносить от 20 до 30 лет и могут быть разделены или пересажены, если они станут перенаселенными или могут извлечь выгоду из переезда.

Ель / К. Дэйв

Зимовка

Растения спаржи необходимо срезать до земли каждый год, прежде чем они начнут новый рост.Сделать это можно поздней зимой или осенью. Удаление отмершей листвы осенью дает преимущество в предотвращении перезимовки в них таких проблем, как спаржевые жуки. Однако некоторые садоводы любят оставлять листву для зимнего интереса.

Распространенные вредители

У спаржи не так уж много проблем в саду. Фузариозное увядание может быть проблемой для более старых сортов, но вы можете избежать этого, посадив устойчивые гибридные сорта.Самым большим вредителем является спаржевой жук.Следите за ними, когда весной появляются копья. Днем они наиболее активны. Соберите жуков вручную и бросьте их в ведро с мыльной водой, когда их немного. В противном случае разбавленное масло нима должно держать их под контролем.

Выращивание спаржи в домашнем саду

Фотография предоставлена: Зигфрид Лундберг CC BY-SA 2.0

Если вы хотите получить вкусный, питательный и, однажды укоренившийся, не требующий особого ухода овощ ранней весной, спаржа может быть растением. для тебя.Растения спаржи прослужат от пятнадцати до двадцати и более лет. Кроме того, его также можно использовать как бордюрный орнамент.

Побеги спаржи, съедобная часть, вырастают ранней весной. Позже, когда период сбора урожая закончился, растения вырастают от шести до восьми футов в высоту с мягкой, тонкой листвой, на которую приятно смотреть.

Купите годичные коронки, не подверженные заболеваниям. Мужские растения предпочтительнее, потому что они более сильны, чем женские, и дают больше побегов весной.Также птицы любят есть ягоды женских растений и сажать их там, где они могут вам не понравиться. Есть несколько разновидностей, доступных в садовых магазинах и в Интернете. Тщательно выбирайте, уделяя внимание сексу, устойчивости к болезням спаржи и своему личному фавориту. Сорта Джерси, разработанные Университетом Рутгерса, являются хорошим выбором. Миллениум — тоже хороший выбор.

Выберите место, где ежедневно солнце светит восемь или более часов. Участок должен быть хорошо дренирован.

Избегайте низких мест, где холодный воздух может скапливаться и повредить растения от мороза прохладными весенними ночами.Предпочтительна рыхлая глубокая почва.

Поскольку эти растения прослужат много лет, важно правильно подготовить почву перед посадкой. Проведите тест почвы. (Penn State Extension предлагает наборы для тестирования почвы за небольшую плату.) Подготовьте грядку шириной четыре фута, удалите все сорняки и их корни. Добавьте обильное количество хорошо компостированного навоза или компоста. Внесите поправки, рекомендованные тестом на почву, в верхние шесть дюймов почвы. Лучше всего проверить и подготовить почву за год до посадки спаржи.

Короны следует сажать за две-четыре недели до последней средней даты заморозков в вашем районе. После того, как грядка будет подготовлена, выкопайте траншею глубиной шесть дюймов и шириной двенадцать дюймов. Замочите короны в воде минут на двадцать. Положите в траншею короны на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга и засыпьте их слоем земли примерно на два или три дюйма. Еженедельно осматривайте участок в поисках всходов. После появления всходов добавьте еще пару сантиметров почвы. Продолжайте этот процесс до тех пор, пока траншея не будет полностью засыпана, с небольшой насыпью для возможного оседания почвы в будущем.Нанесите один-два дюйма мульчи, чтобы задушить сорняки и сэкономить воду. Ряды спаржи должны находиться на расстоянии пяти футов друг от друга.

Грядки со спаржей нуждаются в ежегодной подкормке компостом и внесении азота ранней весной.

Удалите любые появившиеся сорняки. В течение первых двух лет поливайте регулярно, но не позволяйте грядке намокнуть. Весной удобряйте подкормкой удобрением или навозом в соответствии с испытанием почвы. После того, как листва погибнет осенью, срежьте ее на высоте около дюйма над землей и положите на грядку для защиты от зимы.По окончании зимы уничтожьте листву, так как она может содержать болезни. Каждую весну добавляйте один-два дюйма мульчи. Часто осматривайте растения в поисках признаков или симптомов болезни. Ознакомьтесь с тем, как выглядит здоровая спаржа, чтобы вы могли определить нездоровое растение.

Будьте терпеливы; не собирайте побеги в течение года посадки. Спарже нужно время, чтобы ее не трогали, чтобы заросли крепкие короны. На второй год собирают урожай в течение пары недель. В третьем году урожай до двух месяцев.Соберите побеги от шести до восьми дюймов, отрезая их чуть выше уровня роста. Все жизнеспособные копья следует собирать в период сбора урожая. Прекратите сбор урожая, как только три четверти стеблей станут меньше 3/8 дюйма в диаметре.

Размножение спаржи — Выращивание спаржи из семян или отделения

Нежные молодые побеги спаржи — одна из первых культур этого сезона. Нежные стебли вырастают из толстых, запутанных корневых коронок, которые лучше всего дают урожай через несколько сезонов. Выращивание спаржи делением возможно, но самый распространенный метод — из корневых крон.Узнайте, как развести спаржу в своей зоне, чтобы получить прекрасный весенний многолетний урожай.

Как разводить спаржу

Коронки из корней спаржи должны быть старше одного года, прежде чем из них появятся стебли. Растениям, выращенным из семян, понадобится дополнительный год, прежде чем они достигнут этой точки. Созданные участки для выращивания спаржи дают еще больше растений, если вы выкопаете кроны, разделите и пересаживаете их. Все три метода размножения спаржи — это простые способы ввести спаржу в домашний сад.

Вы можете начать собирать копья, когда растения находятся в земле в течение двух лет. К третьему году вы будете получать больше и толще копья, но со временем они станут меньше и менее прочными. Это когда вы знаете, что пора разделить оригинальную корону.

Выращивание спаржи из семян

Старые растения спаржи дают красные ягоды, содержащие семена. Они появляются из копий после того, как в конце сезона им позволят превратиться в папоротники. Семена всхожи, если они не испытали отрицательных температур.

Соберите ягоды, раздавите их и отделите косточки. Замочите семена, чтобы удалить остатки мякоти, а затем просушите их в течение нескольких дней. Храните семена в прохладном и сухом месте, а затем посадите весной.

Наилучшие результаты дают семена, посаженные в помещении, а затем пересаженные после того, как опасность заморозков миновала. Размножение спаржи семенами дешево, но потребуется два года, прежде чем вы увидите первые всходы.

Отделение короны спаржи

Размножение спаржи делением — один из самых распространенных методов.Когда производство копьев на несколько лет замедлится, пора разрезать корень на части.

Выкопайте корень поздней осенью, после того как последние отцветут папоротники. Разрежьте его на несколько частей, к каждой из которых будет прикреплено много здоровых корней. Затем пересадите их или дождитесь весны после последних заморозков. Храните корни в сетке или бумажном пакете с опилками, если вы выбрали последний.

Корням от деления кроны спаржи понадобится еще год, чтобы прижиться и произвести копья.

Условия выращивания спаржи

Независимо от того, какой метод вы используете для выращивания спаржи, они должны иметь хорошо дренированную почву с умеренным pH.Внесите в почву большое количество компоста, опавших листьев и других богатых органических компонентов.