Как выглядит грецкий орех на дереве: D0 b3 d1 80 d0 b5 d1 86 d0 ba d0 b8 d0 b9 d0 be d1 80 d0 b5 d1 85 d0 b4 d0 b5 d1 80 d0 b5 d0 b2 d0 be: стоковые фото, изображения

Разное

Содержание

фото дерева, как вырастить саженец из грецкого ореха в домашних условиях

Из косточки, из плода, из семян, на даче, описание, фото, саженец дома, когда высаживать грецкий орех выращенный в горшке

Можно ли вырастить грецкий орех из ореха? Люди, знакомые с ореховодством понаслышке, удивляются, узнав, что это на самом деле задача простая. Ореховое дерево легко вырастает из плода – эта процедура вполне доступна в домашних условиях.

На заглавном фото однолетний саженец грецкого ореха.

Как выглядит дерево грецкого ореха?

Это дерево известно своей монументальностью. Южные сорта вырастают до 30 метров высотой. Крона раскидистая, обширная, способна занять 0,3 сотки. Учитывая, что под ней не всегда растут другие культуры (по причине густой листвы орехового дерева или фитонцидов, выделяемых им) — это растение не подходит для небольшой дачи.

Общий вид дерева грецкого ореха.

Как цветет дерево грецкого ореха — на фото ниже:

Цветы: слева — мужские, справа — женские.

Читатели спрашивают нас, как выглядит взрослое цветущее дерево грецкого ореха, есть ли фото? Гораздо удобнее посмотреть цветение крупного дерева на видео ниже:

Фото листьев грецкого ореха.

Фото плодов.

Общие сведения

Грецкий орех – дерево-долгожитель, некоторые экземпляры живут дольше 300 лет. Любит влажность, свет, в природе лучше всего растет на грунтах с постоянным, хотя и невысоким уровнем грунтовых вод. Корневая система мощная, глубоко проникающая в грунт. Есть современные сорта, устойчивые к морозу. Хотя, несомненно, случаи выращивания в открытом грунте в Подмосковье или на Урале – все еще исключение, а не правило.

Сорт «Идеал»

Этот знаменитый сорт опрокинул стандартное представление о грецком орехе, как о сугубо южном растении. Относительно невысокое дерево (до 5 м против 30 метров классических южных орехов), живет не 400 лет, а 50, однако урожайные качества уникальны. Цветет дважды за сезон, плоды собраны в кисти, достаточно морозостойкий (на Урале потребуется укрытие для молодых растений – и все), плодоносит необычайно рано — на 2-3 год жизни. Короткого лета средней полосы хватает для того, чтобы урожай качественно созрел. Как говорят опытные ореховоды, сорт «Идеал» отлично показал себя в Подмосковье, под Петербургом, в Вязьме.

К сожалению, фото взрослого дерева никто не поделился, найти в сети фото с хотя бы примерным обликом этого чудо-сорта во взрослом виде невозможно. Однако можно посмотреть деревце на видео в блоге «Мой огород».

Не «Идеалом» единым

Несмотря на то, что «Идеал» настолько хорош, выращивание его, например, в условиях Сибири, все же сопряжено с рядом трудностей – растение потребует укрытия, внимания, подкормок, формировки. Возможно, увлечеенным ореховодством гражданам придутся по душе другие виды из рода Ореховые – они отличаются более устойчивым характером, и, хотя тоже потребуют усилий по выращиванию, могут оказаться более простыми для разведения в условиях Сибири или Урала. Это орехи:

  1. Черный.
  2. Скальный.
  3. Зибольда (айлантолистный).
  4. Серый.
  5. Маньчжурский.
  6. Сердцевидный.

Выращивание деревца из семян

То есть из плодов. Семена всходят через один год. Следует выбрать качественный орех, желательно только что упавший с дерева. Еще лучше, выбрать созревший,  красивый плод и сорвать его самостоятельно.

Осмотрите орех, если есть повреждения на скорлупе, лучше его не брать.

Можно ли вырастить грецкий орех из магазинного ореха?

Есть небольшая вероятность, однако свежесть и всхожесть этих орехов более чем сомнительна, вряд ли стоит тратить время. Познакомившись с процедурой подготовки семян к посадке, вы поймете, что орехи, поступающие в продажу, могли на любом из этих этапов (например, этапе сушки) потерять свою всхожесть.

Нужно ли очищать орехи от наружного мясистого слоя (перикарпия)?

Желательно. Так орехи прорастут намного быстрее. Очистку следует проводить аккуратно, не повреждая внутреннюю скорлупу. Процедуру проводят в перчатках, сок обладате сильными окрашивающими свойствами, пятна слжно удалить.

После очистки

Очещенные орехи опускают в ведро с водой, утонувшие – это качественные орехи, которые с большей вероятностью прорастут, для посадки выбирайте их.

Следующий этап – сушка. Очищенные и откалиброванные орехи выкладывают на солнце в один слоя, сушат 1 день, затем досушивают в тени. Сушить только на свежем воздухе, орехи, предназначенные для посадки, сушить возле отопительных приборов крайне не рекомендуется. Этот этап можно пропустить, если планируется посадить орех под зиму и получить всходы в мае.

Во что посадить?

Подготовленные орехи сажают в открытый грунт, как это описано ниже, но можно и дома в пластиковых емкостях по пол-литра. Емкости наполняют садовой землей, орехи сажают на глубину 5 см. Поливают, затем ставят в прохладное место: балкон или подвал. В начале февраля переставляют в дом, в светлое место, через 2-3 недели появляются молодые растения, через месяц они достигают высоты 10 см., теперь им нужна тара побольше, следует пересадить их в горшки или обрезанные пластиковые бутылки объемом 1,5-2 литра.

Следует следить за состоянием почвы, она должна быть всегда умеренно влажной, в апреле (или позже, при температуре около 15 С, растения начинают постепенно приучать к свежему воздуху, их выносят на балкон. Высаживают в открытый грунт, когда полностью минует угроза заморозков.

Посадка в открытый грунт, выбор места

Дерево грецкого ореха отличается раскидистостью – это учитывают при выборе места. Мощная корневая система, поэтому его не сажают рядом с постройками. Плодоносит через 6-9 лет.

Плоды сажают под зиму, желательно сажать сразу на постоянное место, у дерева мощный центральный стержневой корень, а это значит, что пересадок оно не любит. Яма для посадки – до 1 метра как в высоту, так в ширину, перед посадкой грунт из ямы перекопать с перегноем. Глубина заделки орехов – 15-20 см. В одну яму сажают не меньше 3-4 орехов, чтобы потом выбрать из них один наиболее сильный.

Укладывать орех следует вверх швом, если положить острием, оно тоже прорастет, но будет развиваться более медленно.  Прорастают посаженные в открытый грунт орехи чуть позже, чем посаженные в стаканчики, примерно в мае. Хотя есть и обратный опыт: в открытом грунте орехи проросли быстрее, чем после стратификации в холодильнике.

Да, есть также возможность посадить орехи в открытый грунт весной. Для этого подготовленные орехи хранят в прохладном, но не сыром месте. Где-то за 3-4 месяца до высадки в открытый грунт (ориентировочно в январе-феврале), их нужно подвергнуть стратификации: орехи закапывают в увлажненный песок, ставят в общее отделение холодильника (нужна температура 5-7 градусов). Выдерживают положенный срок. Высаживают в мае в открытый грунт, всходы следует ждать через десять дней.

Как прорастает грецкий орех:

Прорастание грецкого ореха «Идеал».

О быстром проращивании грецкого ореха — всего за 10 дней

Видео о способе стратификации грецкого ореха. от канала «Мой Огород». Часть 1. Процедура стратификации.

Часть 2. Всходы через 10 дней!

Грецкий орех в Подмосковье

Вопреки всем представлениям грецкий орех действительно может расти в Подмосковье. Посадка возможна как осенью, так и весной после стратификации. Правда, орехи для посадки нужно обязательно покупать у проверенных ореховодов, занимающихся выращиванием орехов в Среденй полосе. Что касается саженцев, то, разумеется, нужно сажать только районированные молодые растения, выращенные с орехов, полученных с дерева, комфортно себя чувствующих в условиях Подмосковья, привозные южные деревья слишком нежные. О сорте «Идеал» мы уже рассказали выше – да, именно он отлично подходит для выращивания на подмосковной даче.

Выращивание грецкого ореха на Урале

Такие попытки действительно были, и почти успешны. Сорт «Идеал» неплохо растет на Урале в открытом грунте летом, давая мощные побеги, но все наземные части зимой вымерзают. Что не мешает деревьям возобновлять попытки дать поросль с приходом тепла. Обычно такие растения погибают, постепенно исчерпав все свои силы на борьбу с неподходящими условиями. В сети есть информация о садоводе Вере Викторовне Тельновой (г. Челябинск), которая успешно выращивает грецкие орехи на Урале и получает с них урожай. Выглядит это так:

  1. Сеянцы сорта «Идеал» посажены на участок, хорошо закрытый от ветров.
  2. Деревце формируется невысоким, до 1,2 м. Но раскидистым, крона одного растения может занимать 8 м. квадратных.
  3. Молодой саженец специально был посажен немного наклонно, чтобы легче его было пригнуть к земле.
  4. Первые три года ствол саженца на зиму оборачивался 2-3 слоями укрывного материала, в дальнейшем процедура упрощается, можно просто набросить на дерево укрывной материал, сверху придавать чем-нибудь тяжелым (трубы, кирпичи, доски).
  5. Чтобы не погрызли мыши под укрытием следует разложить приманки для мышей.
  6. Естественного снежного покрова достаточно.
  7. Снимать укрытие следует достаточно поздно — в начале мая.
  8. Урожайность такого деревца зависит от качества грунта, чем плодороднее земля – тем выше урожай. В летний период потребуется также качественный полив. Плодоносит такой орех может на 3-й год жизни (сорт Идеал, как известно, скороспелый).

О выращивании в Средней полосе

Материал от видеоканала «Садовый Мир».

Бонсай из грецкого ореха

Затея создать бонсай из дерева грецкого ореха кажется провальной, по крайней мере, именно так отзываются об этом опытные любители бонсай. Однако чудеса случаются.

На видео ниже это чудо-дерево показано в деталях.

Болезни грецкого ореха и их лечение

Согласно отраслевой программе Минагрополитики Украины, общие площади продуктивных насаждений грецкого ореха в 2017 г. должны составить 13,7 тыс. га.

Ореховое дерево ценно не только своими высокими вкусовыми и уникальными лекарственными свойствами, но и тем, что человек с пользой для себя использует практически все его части. Ведь это высококалорийная пища, сырье для кондитерской промышленности, уникальное масло, красители тканей, натуральные краски для живописи, красное дерево. Ореховом дереву присущи редкие фитонцидные и инсектицидные свойства. Даже старая древесина служит прекрасным субстратом для выращивания грибов вешенки.

Поскольку ореховодство - достаточно молодая отрасль аграрного производства, а опыт выращивания орехов очень ограничен, поэтому сама технология выращивания грецкого ореха требует постоянного совершенствования.

Для промышленного выращивания грецкого ореха очень важно удачно подобрать сорта с высокой зимостойкостью, урожайностью, скороплодностью, низкорослостью и иммунностью. Следует отметить, что количественный состав генофонда украинской селекции насчитывает более 15 сортов и 50 перспективных форм грецкого ореха, отличающихся высокой товарностью и вкусовыми качествами.

Среди факторов риска орехового бизнеса - вредители и болезни грецкого ореха. Комплекс вредных организмов аутентичен для каждого региона выращивания ореховых садов. Однако в последние годы широкое распространение получили болезни грецкого ореха, ареал которых охватывает всю территорию Украины. Рассмотрим их подробнее.

Болезнь грецкого ореха: белая пятнистость

Эта болезнь поражает листья. Первые ее признаки появляются в середине мая: снизу листьев образуется восковидный налет в виде пятен, ограниченных жилками, размером до 2 см. Сначала эти пятна бледно-зеленые, слегка гофрированные, а со временем приобретают белый цвет. Ткани листа в местах поражения бледно-зеленые и выпуклые. Нередко пораженные белой пятнистостью растения воспринимаются как заселенные галловыми клещами. Как правило, пятна разбросаны по всей листовой пластинке, но бывают размещены и вдоль жилки листа. Пораженные ткани листа отмирают, что часто приводит даже к его гибели.

Возбудитель этой болезни грецкого ореха - гриб Microstroma juglandis Sacc. относится к порядку екзобазидиальных грибов-паразитов, характеризуется бесцветной разветвленной грибницей, которая развивается между клетками тканей, провоцируя гипертрофию пораженных тканей. Плодовых тел возбудитель болезни не образует. Зимует гриб на опавших листьях.

Рекомендуемые меры проффилактики и лечения этой болезни грецкого ореха: при первых признаках (начало распространения инфекции) - опрыскивание пораженных растений препаратами меди. В зависимости от интенсивности дальнейшего развития болезни проводят еще одну-две обработки с интервалом 20-25 дней.

Болезнь грецкого ореха: бурая пятнистость (марсониоз)

Одна из самых распространенных и очень опасных болезней грецкого ореха во всех регионах культивирования грецкого ореха. Поражаются листья, молодые плоды и побеги. На молодых листьях образуются небольшие округлые буроватые пятна, которые со временем становятся серого цвета с широкой бурой каймой. Пятна сливаются, достигая значительных размеров. На черешках листьев они продолговатые, темно-коричневые, на самом листовой пластинке - черные. Пораженные листья буреют и преждевременно опадают. На плодах темно-бурые пятна сначала появляются на околоплодниках. Пораженные ткани плодов отстают в росте, на них образуются глубокие ранки. Плоды ссыхаются, вследствие обезвоживания теряется масса ядра, часть из них преждевременно опадают. Наблюдается гниль ядра. На больных побегах образуются сероватые язвочки.

Растения, пораженные марсониозом, в течение лета истощаются, входят в зиму ослабленными, подмерзают. В них снижается процент закладки плодовых почек.

Возбудитель болезни грецкого орехаимеет две стадии развития: Marssonia juglandis P.Magn. - конидиальную, благодаря которой он распространяется в течение лета, и сумчатую - Gnomonia leptostyla (Fr.) Wint.

Зимует возбудитель в опавших листьях в стадии перитеции - плодовых тел, в которых образуются весенние споры - аскоспоры. Весной, в апреле или мае в зависимости от температуры воздуха в регионе выращивания ореха происходит массовое созревание и рассеивание аскоспор. При благоприятных для развития болезни условиях (обильные дожди в начале лета) интенсивность развития болезни возрастает. Потери урожая могут достигать более 50%.

Болезнь грецкого ореха: пятнистость листьев (филостиктоз)

Пятнистость листьев (филостиктоз) (см. рис.7) распространен в ореховых насаждениях повсеместно. Характерные признаки болезни в насаждениях грецкого ореха - многочисленные мелкие неправильной формы пятна по всей поверхности листа. Сначала они коричневые, со временем, высыхая, приобретают белый цвет. Пораженные ткани в местах слияния пятен растрескиваются и разрываются. Возбудителями болезни являются грибы Phyllosticta juglandis Sacc. и Phyllosticta juglandina Sacc., которые практически не отличаются по внешнему виду, а отличимы лишь по морфологии конидиального спороношения.

Заболевание приводит к отмиранию значительной части листовой поверхности грецкого ореха, что, в свою очередь, ослабляет дерево.

Пренебрежение профилактикой и защитой приводит к развитию паразитных грибов, живущих на ветвях, стволах, корнях живых деревьев, и вызывающих гнили древесины.

По своим качественным показателям древесина ореха грецкого отличается прочностью, плотностью, однородностью и упругостью. Однако поврежденная древесина очень подвержена поражению грибами-паразитами. Чаще всего это случается в местах повреждения коры (морозобоины, повреждения насекомыми или механические). Споры грибов прорастают, образуют грибницу, которая распространяется внутри дерева. Грибы разрушают древесину и насыщают ее токсинами, в результате деятельности которых древесина загнивает, образуются дупла, ствол и ветви преждевременно засыхают и ломаются. Грибница может развиваться внутри ствола и ветвей, в течение многих лет не выходить на поверхность, и постепенно подавляет дерево из-за разрушения древесины. На поверхности пораженных частей дерева образуются плодовые тела (они могут быть многолетними, твердыми, копытообразными, или однолетними мягкими). Во время их созревания образуется много спор, рассеивающихся ветром и поражающих другие деревья.

Самые распространенные среди грибов-паразитов - полипоровые: ложный трутовик - Phellinus igniarius (L. ex Fr.) Quel., настоящий трутовик - Fomes fomentarius (L. ex Fr.) Gill., чешуйчатый - Polyporus squamosus Huds. и другие виды трутовиков. (см. рис 5, 8)

При обнаружении трутовиков следует срезать и сжигать их плодовые тела. Места срезов обрабатывают масляной краской или садовым варом. Лучшие сроки уничтожения плодовых тел трутовиков - конец июня - август, так как в это время, как правило, их образование уже завершилось, а массового рассеивания спор еще не произошло. В районах выращивания грецкого ореха, где есть реальная угроза от морозобоин, рекомендуется провести окраски деревьев 20%-м раствором извести с добавлением препаратов меди. Перед покраской следует очистить и сжечь отставшую кору. Важно помнить о необходимости предотвращения механических повреждений, избегащать образования ран - ведь инфицирование деревьев частично происходит именно из-за них.

Болезнь грецкого ореха: бактериальный ожег

Возбудитель болезни грецкого ореха - бактерия Erwinia amylovora (Burill.) Com.S.A.B. Для Украины это карантинное заболевание. Поражает широкий спектр плодовых, декоративных и дикорастущих культур. Болезнь начинается весной с соцветий и переходит на ветви. Весной соцветия внезапно увядают, чернеют и засыхают, но не опадают, а остаются висеть на дереве. Листья и молодые веточки чернеют с кончиков, затем листья скручиваются, засыхают, однако не опадают. На коре деревьев появляются язвы. В этих местах кора смягчается, становится водянистой, на поверхности выступают капли экссудата, который со временем буреет - это повреждение тканей бактериями. Наличие экссудата - основной признак, отличающий бактериальный ожог от других бактериальных заболеваний. В жаркую погоду болезнь может приостановиться.

Кора больных ветвей в местах поражения грецкого ореха этой болезнью ссыхается и вдавливается. На границе между больной и здоровой тканями образуется слегка выпуклый бугорок. В таком состоянии очаг болезни остается на зиму. Кора больных растений высыхает и отпадает. Возбудитель зимует только в инфицированном растении. Язвы, перезимовав, являются важнейшим источником поражения соцветий весной. При сильном поражении наблюдается гибель всего дерева. Болезнь может распространяться насекомыми, которые питаются бактериальным экссудатом, или переносится на здоровые деревья с непродезинфицированным инструментом после обрезки пораженных ветвей.

Бактериоз грецкого ореха (Xanthоmonаs cаmpestris px juglandis)

Одна из самых распространенных болезней ореха в мире. Она поражает все надземные органы дерева: почки, листья и их черенки, мужские и женские цветки, одно- и двухлетние ветви, точки роста побегов, плоды на разных стадиях развития. На листьях образуются большие черные пятна, распространяющиеся вдоль жилок. Листья деформируются, чернеют в результате слияния пятен и опадают. На неодеревеневших побегах, как и на листьях, болезнь проявляется в виде удлиненных коричневых пятен.

В годы с благоприятными условиями для развития болезни (дождливая погода) уничтожается до 90% маточных (женских) цветков, и деревья практически остаются без урожая. Инфицированные молодые плоды, как правило, опадают. Позже поражение может привести к ухудшению качества орехов. Зимует возбудитель на коре поврежденных деревьев.

Для лечения бактериоза грецкого ореха большое значение имеют агротехнические мероприятия, направленные на сбор и сжигание листьев и пораженных ветвей. Из химических средств защиты эффективные медьсодержащие препараты. Следует помнить, что обработку растворами препаратов меди нужно проводить до начала заражения бактерией цветов, а также в период молодой завязи.

Сроки опрыскивания зависят от особенностей вегетации. При бактериозе грецкого ореха некоторые производители советуют применить три обработки. При необходимости в течение вегетации проводят еще одно-два опрыскивания. Как правило, опрыскивание 1%-м раствором медьсодержащих препаратов эффективно и против другой опасной болезни - бурой пятнистости.

К сожалению, реалии развеивают миф о неуязвимости грецкого ореха вредителями и болезнями. Сейчас в агробиоценозах ореховых садов сформировался комплекс вредных организмов, который значительно влияет на качество и количество урожая. Так, на юге Украины, в регионе потенциального промышленного выращивания ореха, листья, ветви, плоды и штамб орехового дерева повреждаются и поражаются около 50 видами вредителей и болезней.

Следует отметить, что защита ореховых насаждений от вредителей и болезней - одно из самый затратных звеньев в технологии выращивания культуры. Несвоевременное опрыскивание ореховых насаждений не обеспечивает ни профилактической, ни лечебного действия, а только приносит хозяину лишние убытки.

Проведение защитных мероприятий в ореховых садах требует грамотного и последовательного подхода, поскольку ядра грецкого ореха сильно накапливают пестициды, несет реальную угрозу здоровью человека.

Решение о целесообразности применения и выбор соответствующего пестицида принимают по результатам фитосанитарных обследований каждого отдельного насаждения для определения численности вредителей, наличия и интенсивности развития болезней и наличия полезных видов насекомых.

В каждом регионе выращивания ореховых садов постепенно формируются свои местные подходы к системе защиты насаждений от вредных организмов, которые учитывают видовой состав вредных организмов, особенности их развития в условиях определенного региона, биофенологию самих ореховых деревьев. Общим является то, что в интегрированных системах защиты при выборе пестицидов предпочтение следует отдавать селективным персистентным препаратам, которые в естественной среде быстро разлагаются до безвредных составляющих. Основными же мерами в системе защиты ореховых насаждений от вредных организмов является карантинные и агротехнические.

Агротехнические мероприятия по профилактике и лечению болезни грецкого ореха включают: ежегодное удаление пораженных болезнями ветвей и плодовых тел грибов в случае их наличия, обязательную фитосанитарную обработку ран на стволах деревьев. Непременно следует собирать и утилизировать опавшие листья, являющиеся основным источником ряда грибных болезней. Некоторые специалисты рекомендуют осенью, после опадения листьев, провести обработки крон деревьев медьсодержащими фунгицидами. Однако, по моему мнению, такое решение весьма сомнительно по нескольким причинам. Одна из них заключается в том, что по сроку применения это опрыскивание приходится на начало - середину ноября, когда увеличивается количество осадков и возрастает вероятность смывания контактных фунгицидов из обработанных крон деревьев.

Как защитить грецкий орех от болезней?

Для защиты ореховых насаждений от болезней, по результатам мониторинга, лучше провести их опрыскивание разрешенными пестицидами до распускания почек, после удаления пораженных болезнями ветвей, и весенней обрезки деревьев. Следующие опрыскивания проводят последовательно:

- в фазе раскрытия листовых почек;

- перед цветением женских цветков;

- сразу после цветения;

- в начале формирования плодов.

Учитывая большие размеры ореховых деревьев, проводить регулярные опрыскивания фунгицидами достаточно проблематично. Акцент в технологии выращивания грецкого ореха стоит ставить на предупреждение развития вредителей и болезней. Поскольку агробиоценоз ореховых насаждений всегда имеет определенный запас вредных организмов, для контроля их численности и сохранения деревьев обязательно проведение фитосанитарного мониторинга и ряда агротехнических мероприятий: полив, рыхление почвы, уничтожение сорняков, своевременное внесение удобрений и т. п. Однако до внесения азотных удобрений следует подходить достаточно осторожно: их избыток провоцирует развитие бактериоза.

Обращаем ваше внимание на то, что в «Перечне пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к использованию в Украине», нет ни одного из инсектицидов и фунгицидов, разрешенных для использования именно на грецком орехе. В связи с этим рекомендуем ориентироваться на препараты, которые можно применять для защиты плодовых культур от вредных организмов, развивающихся и на орехах. При проведении химической защиты культуры следует четко придерживаться регламентов применения пестицидов.

Несмотря на угрозы и риски, которые могут возникнуть во время этой культуры, учитывая уникальность состава плодов, лечебные свойства, хозяйственное значение древесины, экономическую составляющую полученного урожая, грецкий орех справедливо относят к чудесам, созданным самой природой, которая дарует человечеству здоровье и благополучие .

М. Константинова, канд. с.-х. наук, консультант

Информация для цитирования
Небезпечні хвороби волоського горіха / М. Константинова// Пропозиція/ — 2017. — № 5. — С. 126-129

фото цветов, почему не цветет, что делать


Грецкий орех – широко известное по всему миру растение, удивительно полезное для человека. Его древесина относится к ценным породам дерева, используется в производстве мебели и предметов отделки помещений.

Но главное, за что ценится эта южная культура – плоды. Грецкий орех, который, на самом деле считается костянкой, а не орехом, обладает особым узнаваемым вкусом ядра, благотворно влияет на здоровье человека, является прекрасным заменителем мяса, рыбы и молочной продукции.

Благодаря такому удивительному сочетанию одновременно полезных и вкусовых качеств, ядра ореха широко используются в кулинарии, употребляются просто сырыми, а иногда включаются в народные рецепты для лечения некоторых заболеваний.

Правда, это далеко не все секреты, связанные с этим древним растением. Обо всем самом интересном и полезном расскажет наша статья.

Грецкий орех – ботаническое описание


Грецкий орех
Грецкий орех – кустарниковая или древесная разновидность растений, достигающих до 25 метров в высоту. Обычно дерево обладает развитой и обширной кроной, не менее развитой корневой системой для активного потребления влаги из почвы. Однако в северных ареалах своего произрастания из-за недостатка в тепле может останавливаться на 1-2 метровой высоте (например, в Ленинградской области, в Скандинавии).

Ствол, как правило, покрыт твердой корой серого цвета. Древесина является ценной породой дерева для производства мебели и других нужд.

Листья у грецкого ореха сложные, могут состоять из 3-5 овальных, сросшихся в единую пластинку листков. Распускаются одновременно с цветением. В длину обычно не превышают 6-7 см.

Цветки растут висячими сережками, формируются на каждом растении строго одного пола. Тычиночные цветки отличаются от пестичных. Опыление происходит ветром или насекомыми. Время цветения обычно приходится на конец весны.

На растении формируются плоды – костянки. Имеют плотный зеленый околоплодник (высыхает и лопается при созревании), внутри него находится крепкая косточка овальной или круглой формы. Косточка покрыта крепкой деревянистой скорлупой, которая сама по себе не раскрывается. Внутри косточки находятся съедобные ядра.

Плодоношение в дикой среде начинается не раньше, чем через 10-12 лет. Однако само растение произрастает до 300-400 лет, все это время активно принося плоды. При уходе за деревом, первые урожаи можно собирать уже на 6-7 год от момента посадки.

Как ухаживать за деревом грецкого ореха?

Чтобы получить богатый урожай грецких орехов, уход за деревом важно осуществлять регулярно, особенно в молодом возрасте:

  1. Полив
    . Богатый урожай можно ожидать только при достаточной увлажненности почвы. В период с мая по июль дерево поливают не реже одного раза в две недели. На каждый саженец может приходиться от 1 до 5 ведер воды. Чтобы эффективнее использовать дождевую воду, на расстоянии 15 см от деревца сооружается невысокий земляной вал.
  2. Рыхление
    культуре не требуется, а вот удалять сорняки стоит сразу же после их появления.
  3. Подкормка
    . Весной саженцы можно удобрять азотными удобрениями, используя суперфосфат или селитру. Осенью дерево подкармливают хлористым кальцием и солями аммония.
  4. Формирующая обрезка
    дереву грецкий орех проводится осенью, когда штамб достиг 1 м в высоту. Весной важно удалять лишь засохшие и поврежденные ветви.
  5. Предзимний полив и утепление
    приствольного круга мульчой, компостом или навозом. Молодые деревца оборачивают мешковиной.

Как и когда обрезать дерево грецкого ореха?

Проводить процедуру обрезки молодого дерева грецкий орех важно осенью примерно за месяц до наступления морозов, чтобы саженец успел окрепнуть до холодов. Крону формируют чистым стерильным секатором, когда ствол растения вырос не менее 1 м в высоту:

  1. В первый год оставляют 3 основных скелетных побега, а боковую поросль полностью удаляют.
  2. В дальнейшем дерево самостоятельно формирует пышную крону. Важно лишь вовремя удалять волчки – вертикально растущие побеги и загущающие посадки.
  3. Весной, до начала сокодвижения, проводится санитарная обрезка сухих и поврежденных ветвей.
  4. Все места срезов обязательно обрабатываются садовым варом.

Территория распространения и родина растения


Молодое деревце
Считается, что грецкий орех распространился по миру с территории ближневосточных стран и территорий современной центральной Азии. Но сегодня растение встречается в диком состоянии или в качестве сельхоз культуры, выращиваемой ради плодов, на обширных территориях умеренного, субтропического и тропического поясов.

Чаще всего деревья или кустарники можно встретить на севере и в центральной части Китая, в Индии, Иране, Казахстане, во всех странах южной и центральной Европы, на Кавказе и в южных регионах России, в США и даже узком поясе, охватывающем южные границы Канады. Грецкий орех произрастает также ограниченными участками в северной Африке, на территории ряда стран Южной Америки и в Австралии. Самой северной зарегистрированной точкой произрастания называются Норвегия и Швеция.

Некоторые реликтовые посадки до сих пор сохранились в труднодоступных для человека областях Киргизии, а также в горах Туркменистана.

Грецкий орех растет на мощных, богатых на содержание гумуса влажных почвах. Из-за крайне развитой корневой системы, дерево способно переживать долгие периоды засухи, но с приходом дождей быстро восполняет запасы.

Сорт «Идеал»

Вырастает до 5 метров

Первые плоды на 2 год

Пик урожая с 5-го года

Урожайность до 120 кг

Плоды до 12 грамм

Срок жизни до 50 лет

Плоды данного дерева являются скороспелыми. Такой вид орехов приносит плоды начиная с четвертого или пятого года от момента посева семени. На дереве возрастом более двенадцати лет образовывается до ста двадцати килограммов плодов, вес ядра которых достигает 12-ти грамм. Как известно, все орехи светолюбивы и этот не исключение. Данный вид любит обилие света и не терпит избыточно влажную почву. При посадке будущего орехового дерева «Идеал» важно учесть её мощную корневую систему на момент завершения формирования.

Классификация

На сегодняшний день человеку известно не менее 21 разновидности грецкого ореха. Большая часть культурно выращиваемых деревьев классифицируется по разным характерным качествам. Самое известное – качество плодов. Выделяют:

  • Высший сорт.
  • Первый сорт.
  • Второй сорт.

Есть классификация по размерам ядер:

  • Половинки.
  • Четвертушки.
  • Кусочки.
  • Обломки.

С точки зрения культурного растения, существует разделение по:

  • Раннему созреванию.
  • Среднему созреванию.
  • Позднему созреванию.

Кроме того, принято разделять все сорта по ожидаемой урожайности. Например, низкоурожайные разновидности приносят 25-50 кг. с куста/дерева. Самые ценные разновидности способны давать за сезон до 300 кг. плодов, а в редких случаях даже больше.

Популярные сорта

Селекционеры не прекращают своей работы, в результате которой появились сорта, устойчивые к климатическим изменениям. Для них были придуманы собственные названия. Популярностью пользуются:

  1. Холодостойкий сорт Кодрене, выведенный в Молдавии. Отличается шаровидной формой, тонкой скорлупой, весом ореха – до 15 г. Выход ядер превышает 60%.
  2. Санта Роса Софт Шелл. Маслянистые, светлые ядра обладают приятным вкусом. Покрыты скорлупой светлых оттенков.
  3. Великан – сорт, который хорошо переносит умеренный климат. Адаптируется в любых условиях. Шаровидный орех весит не менее 8 г. Отличается регулярной, высокой урожайностью.
  4. Скиносский. Для этого сорта характерна высота деревьев до двенадцати метров. Крона густая. Хорошо переносит зимние холода. Плоды заполнены крупными ядрами, покрыты толстой скорлупой. Период созревания приходится на сентябрь.
  5. Урожайный. Характеризуется устойчивостью к морозам. Плоды созревают в начале осени, до наступления холодов, начала дождей. Устойчив к заболеваниям, распространенным среди ореховых кустарников.
  6. Десертный. Подходит для культивирования в жарком климате. Отличается устойчивостью к засухе. Высота ствола не превышает трех метров. За сезон с одного дерева снимают до 27 кг орехов.

Пищевая ценность и состав


Ядра орехов
Наверняка многие прекрасно знают, что грецкие орехи (да и все орехи в частности) являются высококалорийным продуктом. Очищенные ядра богаты на содержание жиров, а благодаря углеводам прекрасно утоляют голод. По этой причине орехи рекомендуется включать в рацион для похудения, но делать это стоит умеренно.

Средняя калорийность всего 100 гр. ядер составляет от 630 до 670 Ккал. Это примерно сопоставимо с целым литром необезжиренного домашнего коровьего молока!

СПРАВКА. Один плод грецкого ореха содержит примерно 60-80 Ккал.

Пищевая ценность грецкого ореха в расчете на 100 гр.:

  • Жиры – 62,8 гр. (около 78% от дневной нормы для человека).
  • Белки – 15,2 гр. (19% дневной нормы).
  • Углеводы – 10,1 гр. (2-3%).
  • Клетчатка – 6,1 гр. (30%).
  • Вода – 3,8 гр.
  • Зола – 2 гр.

При том, что орехи по праву можно считать жирной пищей (это видно по энергетическому составу), они предельно полезны для человека из-за сбалансированного содержания микро-, макроэлементов, а также групп основных витаминов.

В грецком орехе содержатся:

  • фосфор;
  • магний;
  • натрий;
  • кальций;
  • калий;
  • сера;
  • железо;
  • цинк;
  • фтор;
  • селен;
  • медь;
  • кобальт;
  • марганец;
  • йод.

Витамины:

В составе присутствуют незаменимые аминокислоты: фенилаланин, триптофан, гистицид, лейцин, лизин и др.

Тем не менее, употреблять больше 500 гр. ядер в сутки крайне не рекомендуется. Оптимальная суточная норма для человека должна быть ограничена 100-150 гр. – это примерно 6-8 цельных плодов без оболочки.

Из чего состоит грецкий орех, его состав

Необычные корнеплоды разноцветная морковь сорта, фото, описание

Главное его богатство — плоды, обладающие высокими питательными, диетическими, лечебными свойствами. Ядра содержат 60-74% превосходного легкоусвояемого жирного масла, 14-24% белка, 8-15% углеводов, 1,5-2% минеральных веществ, главным образом, фосфора, кальция, азота, калия, йода, железа, большой набор свободных аминокислот, из которых шесть (лизин, валин, треонин, лейцин, триптофан, фенилаланин) относятся к категории незаменимых, то есть не синтезируемые человеческим организмом. А также ядра содержат дубильные вещества, целый ряд витаминов группы А, В, С, Е, К1, Р, F. Пропорция их примерно такая же, как у зерен пшеницы. Сумма сухих веществ достигает 97% общей массы ядра плода. Недаром, думая о его пользе говорят, что «в грецком орешке ничего не пропадает».


Щербет

Ядро по калорийности превосходит жирную свинину в 1,6 раза, ржаной хлеб — 3, нежирное мясо — 4,5, рыбу, картофель — 8, молоко — 11, а плоды других плодовых культур — примерно в 15 раз. Для сравнения: 1 кг очищенных ядер по сытности равен килограмму мяса, рыбы, хлеба, картофеля, молока, груш, вместе взятых. В 100 г ядер грецкого ореха содержится примерно 652 калории. Установлено, что 20 орешков могут удовлетворить дневную потребность человека в жире. А 400 г ореховых ядер обеспечивают суточную калорийную потребность человека. Вот почему Э. Циолковский назвал их «пищей космонавтов». Рацион космонавтов обязательно включает чернослив и грецкий орех. Меню известного путешественника Тура Хейердала, его экипажа так же включало его.

Для справки: минимальная научно доказанная учеными годовая норма употребления грецких орехов для одного человека составляет 2,4 кг, суточная — 7-10 г (или 1-2 штуки).

Сорта

Грецкий орех, как культурное растение, выращивается практически по всему миру. Естественно, в разных местах предпочитают использовать разные же сорта. Какие-то дают больше урожая, какие-то отличаются сильным иммунитетом, а некоторые характеризуются стойкостью к морозам и ранним созреванием плодов, что актуально в северных регионах.

  • Изящный – среднеспелый сорт грецкого ореха, очень популярный в южных областях России и Украины из-за качественного урожая, но терпеливого отношения к капризам погоды. Сорт легко переживает засуху, нерегулярные поливы, а также выдерживает несильные морозы. Плодоносит уже через 5 лет после посадки, отличается хорошим иммунитетом. За сезон дает до 15-20 кг. урожая с дерева.
  • Урожайный – максимально популярный сорт в умеренном поясе России, В Беларуси из-за стойкости к холодам, а также стабильно высокие урожаи (от 25 кг. с дерева в зависимости от качества ухода). Вырастает до 6 метров в высоту, обладает обильной, раскидистой кроной. Первые урожаи начинает давать уже через четыре года после посадки. Считается, что сорт урожайный может прижиться на любых почвах.

Для России и Беларуси можно выделить наиболее подходящие сорта: Черновецкий-1, Буковинский-1, Аврора, Урожайный и некоторые другие. В южных областях – Краснодарском крае, на Кавказе, в Крыму и на юге Украины – выращиваются классические южные сорта грецкого ореха. Популярны сорта: Заря Востока, Десертный, Краснодарец, Пелан и др.

Советы профессионалов

По мнению опытных садоводов, не стоит сразу убирать с участка дерево, которое не плодоносит 1-2 сезона. Чаще всего цветение зависит от следующих факторов:

  • условий культивирования;
  • особенностей генетики сорта;
  • структуры почвы;
  • системы кроноформирования.

Зная биологические особенности культуры, можно с легкостью восстановить цветение и получить обильный урожай.

Самый распространенный совет профессионалов – это подкормка и формирующая обрезка. В крайнем случае, вопрос с опылением можно решить искусственным способом (вручную) или прививкой черенка.

Важно! Многие опытные садоводы рекомендуют использовать мульчу, которая решает проблему полива в засушливый период.

Сколько лет растет грецкий орех

Грецкий орешник растет достаточно долго – дерево долгожитель. При посадке в оптимальных климатических условиях может расти и хорошо плодоносить до 600 лет. Дикорастущие деревья в лесных местностях способны жить более 1200 лет.

На какое дерево можно привить грецкий орех?

Для ускорения плодоношения и сохранения сортовых качеств проводится прививка грецкого ореха. Для подвоя часто выбирают молодые саженцы ореха культурных сортов, скального ореха или ореха хидзи. Для привоя выбираются молодые однолетние здоровые ветви без повреждений и дефектов. Черенок срезают длиной не менее 20 см и толщиной около 0,8 см.

Сколько орехов дает грецкий орех

За сезон с одного грецкого дерева можно получить от 15 до 350 кг качественного урожая. Этот показатель может меняться в зависимости от возраста дерева, региона произрастания и качества ухода. Саженец, которому около 10 лет плодоносит понемногу – максимум 5 кг плодов за год.

Как избавиться от дерева грецкого ореха?

Не всегда ореховое дерево приносит только пользу на участке. Разрастаясь, оно может мешать посадкам других растений или сильно затенять постройки. К тому же, такая древесина считается мягкой и в преклонном возрасте при сильном ветре может попросту сломаться. Процедура того, как избавиться от грецкого ореха, состоит из следующих этапов:

  1. Спиливание всех ветвей и распил основного ствола.
  2. В пне нужно дрелью просверлить большое количество отверстий – не менее 20.
  3. Смешать две части аммиачной селитры с одной частью каменной соли и засыпать получившийся порошок в отверстия, смазать верхушку пня и залить водой.
  4. Обернуть пень полиэтиленом примерно на месяц.
  5. После 3-4 недель снять полиэтилен и засыпать пень грунтом, вновь обернув землей.
  6. После такой обработки примерно за два года пень полностью разрушится без образования поросли.

Источники

  • https://orehov.club/kak-cvetet-gretskij-oreh.html
  • https://SilaOrekha.ru/greckij/kak-rastyot-gretskiy-orekh.html
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/orehi/kak-tsvetet-gretskiy-oreh-foto-i-opisanie.html
  • https://womanadvice.ru/derevo-greckiy-oreh-kak-vyglyadit-kogda-sozrevaet-osnovnye-vidy-kak-vyrastit-iz-oreha
  • https://lesoteka.com/derevya/gretskij-oreh
  • https://AgroGnom.ru/orehi/kak-tsvetet-gretskij-oreh-prichiny-otsutstviya-tsveteniya-foto-dereva.html
  • https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/orehi/kak-rastet-gretskiy-oreh-foto-plodonoshenie.html

[свернуть]

Особенности ухода и агротехники

Грецкий орех можно назвать достаточно капризным деревом. Все дело в том, что оно практически не требует ухода только в естественных условиях произрастания – на юге, где всегда тепло и влажно. В любой другой местности ухаживать за орехом придется.

  1. Во-первых, нужно тщательно выбирать место на участке: там должно быть много солнца, минимум тени и желательно хорошая защита от ветра. Лучше всего сажать орех как можно южнее, насколько позволяет участок.
  2. Грецкий орех любит качественные и богатые по составу почвы. Отсюда следует, что подкармливать культуру нужно часто. Азотистыми удобрениями – каждый год, а калийными и фосфорными смесями периодически готовить дерево к зимовкам.
  3. Также не следует ущемлять грецкий орех в поливах. Растение любит влажный грунт.
  4. Для равномерного распределения тепла и света необходимо формировать крону, ежегодно обрезая побеги в верхней части.

Учитывая тот факт, что грецкий орех начинает плодоносить поздно, ежегодный уход за деревом можно назвать исключительно сложным. В какой-то степени, за плечами определенно должен быть достаточный опыт садоводства. Только так получится самостоятельно выращивать урожаи таких полезных и вкусных плодов.

Как вырастить ореховое дерево из ореха грецкого?

Агротехника того, как вырастить грецкий орех на своем участке не является сложной, поэтому справиться с такой задачей сможет даже начинающий садовод. Все нюансы сводятся к простым правилам:

  1. Выбор оптимального места для посадки с подходящим грунтом.
  2. Отбор здоровых саженцев.
  3. Правильная схема посадки нескольких растений.
  4. Полив и удобрение, особенно молодых деревьев.
  5. Борьба с вредителями и профилактика развития инфекционных заболеваний.

Где сажать в саду дерево грецкий орех ?

Опытные садоводы рекомендуя, как вырастить дерево грецкий орех, советуют особое внимание уделять выбору сорта. Растение является теплолюбивой культурой, поэтому среднегодовая температура для многих разновидностей должна быть не ниже +8℃. Существуют и зимостойкие сорта, однако при температуре воздуха ниже -25℃ многие саженцы вымерзают и не плодоносят.

Выбрав саженец важно определить ему подходящее место в саду. Можно руководствоваться следующими критериями:

  1. Место должно быть открытым, на расстоянии не менее 10-12 м от построек и других крупных растений, ведь орех вырастает внушительных размеров.
  2. Участок должен быть хорошо освещен, допускается и небольшое притенение.
  3. Почву лучше выбирать рыхлую и плодородную с нейтральной кислотностью.
  4. Делянка не должна располагаться в низине, в которой может скапливаться лишняя влага, вызывая инфекции, или морозный воздух зимой. Лучше отдавать предпочтение пологим склонам и равнинам.

Как посадить дерево грецкого ореха?

Существует два способа посадки грецкого ореха:

  1. Семенной. Некоторые садоводы ошибочно полагают, что процедура того, как посадить ореховое дерево из грецкого ореха является трудоемкой. Однако ее нюанс заключается в том, что осенью после сбора урожая нужно отобрать 6-10 зрелых крупных плодов и стратифицировать их в холодильнике не менее 3-х мес. для улучшения всхожести. Затем весной каждый орешек помещают в небольшую лунку глубиной до 12 см и присыпают землей. Для регионов с суровыми морозными зимами посадки обязательно нужно укрывать на зиму.
  2. Готовыми деревьями. Саженцы грецкого ореха продаются во многих садовых центрах. Крупные здоровые экземпляры в возрасте 2-3-х лет на участке приживаются в большинстве случаев. Саженцы располагаются на расстоянии не менее 8-ми друг от друга в подготовленные лунки и присыпаются землей, которая немного утрамбовывается. Завершает процедуру полив. При жарком климате почву можно мульчировать. Слабые саженцы обязательно подвязываются к опоре.

Это интересно: Как вырастить бонсай из фикуса своими руками: формирование кроны

Болезни и вредители

Объективно говоря, грецкий орех часто болеет или поражается разными вредителями. Особенно это актуально для того климата, где дереву не очень удобно – например, в Средней полосе, на северной границе своего распространения.

Среди болезней можно выделить:

  • Бактериоз – болезнь, поражающая листья, побеги, почки, цветы, завязи и, если ничего не предпринимать, плоды. Пораженные участки сначала покрываются маленькими черными пятнами, пока не высохнут полностью. Возбудитель легко переживает зиму в почках и под корой дерева. Лечить бактериоз можно бордосской жидкостью по рецепту.

  • Бактериальный ожог распространяется ветром и насекомыми. Эта болезнь поражает водянистыми язвами практически все участки дерева и может привести к гибели всего грецкого ореха. Для лечения нужны препараты с высоким содержанием меди.
  • Белая или бурая пятнистость – похожие друг на друга вирусные заболевания, проявляющиеся в виде сухих пятен на всех тканях растения. Пораженные участки сохнут и отмирают. Для лечения подойдет раствор бордосской жидкости.
  • Корневой рак – к сожалению, практически неизлечимая болезнь. В ее ходе на корнях образуются большие утолщения. Растение перестает расти, плодоносить и вскоре погибает полностью. Могут помочь препараты, содержащие медь.

Вредители, облюбовавшие грецкий орех:

  • Американская белая бабочка – крайне опасный и часто встречаемый вредитель грецкого ореха во всем мире. Одна или две обработки практически не помогут, так как особь дает по несколько приплодов в году (каждый – до 1500 яиц). Опаснее всего у вредителя гусеницы (наиболее прожорливые), хотя вред причиняют и личинки (зимуют в коре), взрослые бабочки (питаются листьями и корой наравне с гусеницами). В борьбе придется рассчитывать на мощные биопрепараты.

  • Королевская ореховая моль – вредитель, который портит плоды грецкого ореха. Взрослые особи питаются зеленой массой. В борьбе помогут сильные пестициды.
  • Галловый клещ – насекомое, которое заводится при высокой влажности. Очень трудно выводится, так как может скрываться в тканях и коре дерева. Вредит листьям, плодам, стволу, молодым побегам.
  • Заболонник – небольшой жучок и его личинки, вред от которых можно увидеть, когда бывает уже поздно. Насекомое практически не выходит на поверхность, а живет в многочисленных ходах, которые прогрызает в стволе и коре грецкого ореха.
  • Тля – можно сказать, классический вредитель, который опасен из-за огромных популяций и удивительной прожорливости.

Большинство болезней можно вылечить или, по крайней мере, спасти часть растения. От вредителей также помогают проверенные и хорошо изученные средства. Однако основа для закаливания и развития сильного иммунитета у грецкого ореха – правильный, тщательный и чуткий уход со стороны человека.

Перечень причин, почему не цветет грецкий орех

Среди условий, влияющих на цветение, присутствуют как климатический, так и человеческий фактор, связанный с неверным выбором сорта. Ошибки агротехники и отсутствие мониторинга заболеваний также могут привести к нарушению процесса формирования соцветий.

Неправильно выбран сорт

Неверно подобранный сорт – одна из самых распространенных ошибок среди новичков. Срок ожидания первого урожая от позднеплодных разновидностей может составлять 7-8 лет, поэтому при выборе саженца для посадки следует получить подробную консультацию от продавца.

Важно! Если дерево ореха выращено из косточки, то начать цвести оно может еще позже, с 15-летнего возраста.

Нарушение правил посадки и ухода

Грамотная агротехника – важный фактор, влияющий на цветение и, как следствие, на плодоношение культуры. При посадке следует обратить внимание на структуру почвы. Она должна быть рыхлой, хорошо дренированной. Не будет расти грецкий орех и в грунте с высокой кислотностью. А вот почвы, богатые известняком, дерево, наоборот, очень любит и доказывает это обильными урожаями.

Не меньшее значение имеет своевременное внесение удобрений. Скудная подкормка замедляет большинство процессов на клеточном уровне. Однако избыток питательных смесей, провоцирующий активное разрастание корневой системы, также приостанавливает цветение и плодоношение. Поэтому при культивировании грецкого ореха необходимо точно придерживаться графика подкормок и правильно рассчитывать дозировку удобрений.


Избыток удобрений также вреден, как их недостаток

Отсутствие опылителей

Большинство сортов имеют протагоническую и протандрическую форму цветения, а значит, велика вероятность разновременного роспуска женских и мужских соцветий. Поэтому в период цветения им необходим опылитель, иначе культуры не смогут самостоятельно оплодотвориться.

Замечание! Высаживание рядом разных сортов повышает не только урожайность, но и жизнестойкость соседних культур.

Нарушение правил обрезки и формирования кроны

Многие садоводы пренебрегают таким важным приемом агротехники, как обрезка. Поэтому загущение кроны – еще одна частая причина отсрочки цветения.

Зеленая масса грецкого ореха не должна быть слишком густой, иначе ветер не сможет свободно перемещать пыльцу. Весной стоит слегка проредить крону, удалив короткие и молодые побеги. Осенью необходимо провести санитарную обрезку.

Климатические условия

Ранние заморозки, разница температур и высокая влажность – климатические факторы, оказывающие непосредственное влияние на процесс цветения. При внезапных весенних заморозках могут замерзнуть почки, а затяжные осадки помешают вызреванию пыльцы, что приводит к тому, что опыления не происходит.


Дерево нуждается в подкормках и поливах

Вредители и заболевания

Нередко причиной отсутствия формирования соцветий является наличие заболеваний или паразитов. Наиболее опасны для грецкого ореха следующие болезни:

  • корневой рак;
  • бактериоз;
  • бурая пятнистость;
  • бактериальный ожог.

Из самых часто встречаемых на орехе вредителей стоит отметить тлю, белую бабочку, ореховую моль, бородавчатого клеща, а также плодожорку.

Когда созревают грецкие орехи?

Как и у многих растений, у грецкого ореха тоже есть скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта.

В целом, можно представить сроки созревания плодов ореха с середины августа и до самого конца ноября.

Многое зависит от климатических условий и погоды в конкретном году. Все же это растение является теплолюбивым.

Естественный знак созревания плодов – растрескивание скорлупы и их осыпание с веток.


Зрелый орех

Примерные сроки сбора урожая по регионам:

  • Средняя полоса России: сентябрь – октябрь.
  • Украина: август – октябрь.
  • Кавказ: сентябрь – начало октября.
  • Краснодарский край, Крым: конец сентября – начало октября.

Окончательно созревают плоды в данных регионах примерно за 2-3 недели до сбора.

Миндаль (Миндальный орех)

Миндаль — один из ярчайших представителей семейства Розовых. Увидеть, как цветет этот орех, хотя бы раз в жизни должен каждый человек на планете. Расцветает миндаль задолго до того, как на его ветках появляются зеленые листочки. Белые и розовые соцветия в буквальном смысле укрывают собой голые ветви и создают ощущение чего-то облачного, воздушного и нежного в вашем саду.

В миндалем в наших краях дела обстоят непросто. Крымчанам легко: благодаря господствующему на южном берегу полуострова субтропическому климату миндаль чувствует себя там весьма комфортно. А вот жителям средней полосы за эту разновидность декоративного ореха придется побороться: куст слишком нежен и слишком теплолюбив, чтобы привыкнуть к нашим зимам.

В естественной среде миндаль выбирает себе в качестве локации горные склоны. А на даче или на территории загородного дома ему лучше организовать местечко с каменистым грунтом, чтобы он чувствовал себя, как дома. Растению важно, чтобы кислотность (pH) почвы составляла примерно 7,7, а в земле присутствовало достаточное количество кальция.

Заболоченный грунт является губительным для миндаля. Точно так же, как и кислая и соленая почва. Саженцы ореха в такой земле мгновенно гибнут, у них нет шанса выжить.

В возрасте четырех лет с миндаля уже можно собирать орешки. Но свою истинную урожайность он начинает проявлять в возрасте одиннадцати-двенадцати лет. С этого момента и вплоть до возраста пятидесяти лет миндаль будет ежегодно баловать вас изобилием полезных и вкусных косточек, которые мы называем орешками. Ничего сложного в уходе за миндалем нет: рыхлите грунт вокруг куста, регулярно его поливайте и подкармливайте по графику.

Миндаль сажают точно по такому же алгоритму, как и абрикос. Самым идеальным считается время ближе к началу ноября. Однако если саженец был куплен весной, его следует определить на постоянное место как можно скорее, пока не начался настоящий летний зной.

Алгоритм посадки миндаля

  1. За несколько дней до посадки миндаля готовим яму, заправляя ее плодородным грунтом.
  2. Вносим в яму удобрения.
  3. Обрабатываем корешки саженца глиняной болтушкой.
  4. Формируем внутри ямы насыпную горку из грунта и устанавливаем на нее саженец.
  5. Расправляем корешки молодого миндаля так, чтобы они удобно лежали и смотрели в те стороны, в которые направлен их рост.
  6. Аккуратно засыпаем корешки землей и слегка прихлопываем грунт.
  7. Берем лейку и обильно увлажняем молодое деревце.

При наличии определенных знаний и навыков миндаль можно размножить при помощи прикорневой поросли. Но гораздо удобнее и проще либо купить саженец в магазине, либо вырастить его самостоятельно — из косточки.

Плоды на миндале появляются исключительно после перекрестного опыления. Поэтому есть два варианта развития событий. Либо вы садите в саду три-пять деревьев одного вида, либо же выбираете разные виды, но заботитесь о совпадении их периода цветения.

Как хранить плоды?

Есть несколько способов хранить грецкие орехи.

Первый из них – просто оставить собранные плоды в сухом и прохладном месте. Предварительно необходимо отсортировать весь собранный урожай и оставить на хранение только самые прочные, никак не поврежденные орехи. Температура подойдет в пределах от -10 до +20Со, а влажность воздуха не должна превышать 72%. Солнечные лучи не нужны. В таком состоянии орехи могут храниться до года.

Если плоды грецкого ореха заморозить, то они смогут пролежать до полутора лет.

Наконец, еще зеленые плоды измельчают и используют для приготовления варенья и его последующего консервирования. Так можно хранить продукт даже не один год.

Профилактические обработки

Орех, как и другие садовые деревья, любят вредители и болезни, поэтому лучше принять меры и уберечь его от поражения, чем потом активно лечить.
Для профилактики орех необходимо два раза в год опрыскать раствором медного купороса: ранней весной, когда еще не распустились почки, и поздней осенью, после того, как опали листья.

Видео об особенностях формирования молодого ореха

Обычно это огромное, по нашим меркам, дерево до 25 метров к Греции имеет весьма опосредованное отношение: плоды привозили с юга, а «в Греции все есть». Наверняка, там он тоже растет, дикорастущие формы этого дерева распространены в Европе.

Выглядит дерево внушительно. Отдельно растущий орех не только отличается высотой — его крона тоже достигает диаметра 20 метров.

По европейским меркам, он долгожитель (второй после дуба) — нередко встречаются экземпляры 300-400-летних деревьев.

Развитие дерева начинается с образования мощного стержневого корня, который достигает 1,5 метровой глубины на 5-м году и 3,5 метра к 20 годам.

Горизонтальные отрастают не сразу — формируются после стержневого, располагаясь в поверхностном слое почвы на глубине 20-50 сантиметров.

Дерево начинает плодоносить уже после 10 лет жизни, а с 30-40-летнего возраста наступает время полного плодоношения.

Если деревья растут группами, частично притеняя друг друга, они редко дают более 30 кг урожая, тогда как свободно растущий орех может принести до 400 кг орехов.

Но такие случаи единичны, на такой урожай способно только дерево возрастом 150-170 лет. Обычно взрослое дерево 25-40 лет в Молдове дает 1500-2000 плодов или 2000-2500 в Крыму.

Полезные свойства

Давно изучено, что грецкий орех благотворно влияет на многие системы организма. Правда, речь идет об умеренном потреблении продукта (до 100-150 гр. в сутки).

В основном, положительное влияние обеспечивается за счет богатого минерально-витаминного состава ядер ореха, перегородок внутри скорлупы (они хоть и горьковатые на вкус, но тоже употребляются в пищу).

ИНТЕРЕСНО. У некоторых народностей грецкий орех так и называют – «древо жизни».

Вообще, влияние грецкого ореха на укрепление здоровья человека обширно:

  • Ядра ореха будут полезны для замещения радионуклидов в организме – все дело в содержащемся в них йоде, необходимом для щитовидной железы.
  • Целая группа витаминов (A,B,C,PP,E,K) будет полезна при авитаминозе.
  • Орех ограниченно включают в еду при диетах – в них столько же белка, сколько в мясе, и больше, чем в молоке.
  • Соли кобальта и железа в ядрах укрепляют сердечную мышцу и нормализуют состав, качество крови.
  • Измельченная скорлупа полезна при гипертонии, а отвар из перегородок повысит иммунитет.
  • Ядра грецкого ореха помогут мужчинам: при простатите, аденоме. В сочетании с козьим молоком они могут использоваться для улучшения потенции.
  • Беременным женщинам грецкий орех в меню позволит повысить иммунитет, утолить чувство голода, поднять гемоглобин в крови, снимет головную боль.
  • Ореховое масло используют в косметологии – для увлажнения кожи и улучшения состояния волос.

Тем не менее, есть такие состояния организма или болезни, которые могут обостриться в связи употреблением в пищу грецкого ореха или продуктов с ним.

Что бы ознакомится, с такой породой как орех грецкий рассмотрим следующие пункты

  1. Характеристики дерева;
  2. Места распространения;
  3. Особенности древесины ореха грецкого;
  4. Где применяют орех грецкий.

Характеристики дерева.

Орех грецкий – дерево достигает высоты до 30 метров, ствол в диаметре до 2 метров. Растет орех быстро, доживает до 150 лет и более, есть сведения, что орех может прожить и до 400 лет.

Орех грецкий требователен к климату и почве произрастания. Солнце и тепло – необходимые условия роста дерева, при низких температурах рост ореха замедляется или вовсе прекращается, но в тоже время холодное время года благоприятный период для вызревания семян. Относительно почвы, орех любит глинистую почву с наличием кальция, не любит тяжелых и сырых почв.

Места распространения.

Больше всего ореха выращивают в таких странах как Китай, США, Турция, Молдавии и Украине.

Причем, по количеству импорта в Молдавии орех занимает одну из лидирующих позиций. Некоторые ученые до сих пор называют орех одним из самых больших богатств Молдавии.

Древесина ореха грецкого.

Древесина ореха грецкого относится к ценным породам дерева. Связано это с несколькими факторами.

Во-первых, орех грецкий изначально выращивается как плодоносное дерево, для заготовки плодов орехов, и поступление сырья не регулярное, использование его в деревообрабатывающей промышленности невелико, а предприятия, которые занимаются заготовкой древесины ореха, ориентированы на небольшой объем производства.

Во- вторых, орех имеет высокие качественные и особенно эстетические характеристики.

Древесина ореха имеет высокую прочность и низкую склонность к растрескиванию. Также она прочна при изгибе, но не эластична. Имеет высокую устойчивость к воздействию влаги и других атмосферных явлений, умеренно устойчива к гниению, легко поддается любым видам обработки, полировке и лакированию. Недостатком древесины грецкого ореха можно считать то, что при сушке она коробится. Но, тем не менее, в сухом виде хорошо сохраняет форму.

Естественный окрас древесины ореха так же имеет большую ценность. Он бывает разных цветов и оттенков, зависит оттенок окраса от возраста древесины и региона произрастания. От светло серого до темно-коричневого. Чем южнее растет орех, тем темнее его окрас. Очень большую популярность и ценность имеет орех грецкий с Кавказа, который имеет темный, почти черный окрас.

Что касается структуры, она отличается от направления разреза. При радиальном разрезе рисунок состоит из полос, а при тангенциальном — муаровый рисунок.

Самый ценный и богатый рисунок имеет древесина ореха, полученная из самой нижней части ствола. Из такой древесины изготавливает шпон.

Где применяют орех грецкий.

Главная область применения такой породы дерева – мебельное производство. Из ореха грецкого изготавливают дорогую, «элитную» мебель, дорогие элементы декора.

Также орех используют для оформления панелей в дорогих автомобилях.

Из древесины ореха изготавливают паркет, но из-за высокой стоимости используют шпон.

Несмотря на высокую стоимость, орех грецкий имеет большой спрос среди покупателей. Такой спрос, на сегодняшний день, не могут удовлетворить полностью основные производители древесины ореха Италия и Франция.

Противопоказания и кому нельзя употреблять грецкие орехи?

Одна из причин умеренного потребления грецких орехов заключается в сильной аллергической реакции на этот продукт – в основном, на содержащийся в нем белок. В наиболее острых приступах может возникать даже удушье.

Ядра орехов также раздражают слизистую, потому могут обострять состояние человека, болеющего язвой желудка, язвой двенадцатиперстной кишки, гастритом или колитом.

Орехи противопоказаны при запорах, так как из-за жиров в составе только ухудшат состояние.

Обрезка грецкого ореха весной и осенью

Обрезать орех следует дважды за сезон: осенью и весной. Весной осуществляют санитарную и формирующую обрезку. Осенью только санитарную, дабы избежать расхода питательных веществ на больные и ослабленные ветки.

Во время весенней обрезки удаляют сухие, слабые и обмерзшие ветви. Если срезы получаются толще 7 миллиметров их следует обрабатывать садовым варом. Если за деревом длительное время не ухаживали, то плоды начинают образовываться только вверху кроны, по этой причине следует провести омолаживающую обрезку.

Для этой цели необходимо спилить высоко расположенные скелетные ветви и проредить крону, чтобы в нее проникал свет и воздух. Срезать нужно боковые ветки, чтобы они росли не вверх, а в стороны. В этом случае древесный сок начнет питать все дерево, что приведет к пробуждению почек и появлению новых побегов, которые будут формировать крону.

Осенью проводят санитарную обрезку, удаляя сломанные, неправильно растущие и больные ветки, чтобы в зимнее время дерево не питало их. После обрезки, все срезы следует обработать садовым варом.

Применение в кулинарии

Грецкие орехи применяются в кулинарии в кухнях народов разных стран. Но самое большое распространение блюда с ним получили у азиатских народностей. Дело в том, что там деревья, на которых растет грецкий орех, очень распространены.

Сами орехи ценятся за целую палитру вкусов. Блюда готовят из незрелых орехов, обладающих кисловатым привкусом, или созревших плодов с терпкими, чуть сладковатыми нотками. Используются даже перегородки из ореховой скорлупы – они могут придавать блюдам слабую горчинку. Ценится также приготовленное из ядер ореховое масло, которое обладает традиционным мягким ореховым вкусом и запахом.

Зеленые плоды грецкого ореха в основном идут на приготовление варенья. Главная их ценность – большое содержание витамина C. Кстати, по мере созревания концентрация витамина существенно падает.

Ядра очень широко применяются в приготовлении десертов: тортов, пирожных, мороженого, коктейлей, конфет. Они прекрасно дополняют хлебобулочные изделия. На Востоке широко используется для приготовления традиционных национальных блюд: чурчхелы, рахат-лукума, пахлавы, щербета, козинака, халвы.

Крошка из ядер или горьковатые перегородки скорлупы используются в качестве посыпки к мясным, рыбным блюдам. Но могут запекаться вместе с другими ингредиентами – все зависит от рецепта.

Грецкий орех встречается в некоторых рецептах первых блюд: супов, окрошек или каш.

Сами ядра или масло из них в некоторых кухнях применяется для приготовления заправок: соусов песто, бажи, гаро, сациви.

Очень широко грецкие орехи применяются в одной из лучших кухонь мира – во Франции. Там продукт применяют в рецептах по приготовлению практически любых блюд, от первых до десертов. Ядра используют даже в некоторых рецептурах приготовления сыров.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Трудно представить, но грецкие орехи применяют даже для приготовления алкогольных (настойки, ратафия (сладкая водка), ликер, коньяк) и безалкогольных напитков (кисель, компот).

Медвежий орех (Лещина древовидная)

Медвежий орех или древовидный фундук — это одно и то же. Фактически это два имени одной из разновидностей “лещины”, которая отличается красивым и стройным стволом. Крона у этой разновидности орешника широкая, пирамидальной формы. Кора у дерева белесо-серая, очень красивая. Она необычно выглядит в наших реалиях и выделяется на фоне привычных нашему глазу деревьев. Листья на медвежьем орехе появляются гораздо раньше, чем на других жителях сада. И это еще одно преимущество данного вида лещины.

Медвежий орех любим ландшафтными дизайнерами не только за свой гордый и стройный внешний облик. Дерево развивается и на солнце, и в полутени. Особой капризностью не отличается. Засухи не боится. А если дачник позаботится о том, чтобы в земле у медвежьего ореха было достаточно гумуса, дерево отплатит ему той же монетой — принесет видимо-невидимо плодов, заключенных в розовую оболочку.

Древовидная лещина может расти на одном месте до двух сотен лет. Размножается дерево отводками и молодой порослью. Чаще всего медвежий орех используется в линейных посадках. С его помощью в Средней Азии и на Балканах оформляют городские парки, скверы и улицы мегаполисов.

Интересные факты и поверья

  • Можно ошибочно верить в то, что грецкие орехи названы так потому, что распространились по миру из Греции. Но на самом деле это не так. Истинным ареалом распространения дерева является Азия. Оттуда их завезли в Грецию, а уже потом греки продавали плоды в городах славян. Отсюда и название «грецкий» – то есть «от греков». В мире и России еще распространены названия «волошские» или «царские».
  • В Средней Азии до сих пор считается, что грецкие орехи не цветут. Напротив, по поверьям, того, кто увидит цветение этого дерева, ждет смерть.
  • В Древнем Вавилоне, одной из колыбелей цивилизации, верили, что от поедания грецкого ореха можно поумнеть (так как ядра напоминают человеческий мозг). Потому плоды этого дерева воспрещалось есть низшим слоям общества.
  • Еще с древних времен восточные народы почитали деревья грецкого ореха. Традиции сохранены и по сей день. Например, на Кавказе можно найти столетние деревья. А самые древние из известных человеку грецких орехов насчитывают около 400 лет!
  • Дерево грецкого ореха отличается высокой урожайностью. Подсчитано, что в течение года на юге в среднем можно собирать около 300 кг. плодов с каждого дерева.
  • С ботанической точки зрения, плоды грецкого ореха – костянки.
  • В это сложно поверить, но всего 400 гр. грецких орехов удовлетворяют всю суточную потребность в пище среднестатистического человека. При этом речь идет не только о калорийности, но и балансе необходимых минералов, микро- и макроэлементов.

  • Однако диетологи не рекомендуют потреблять в сутки более 100-150 гр. грецкого ореха. Такая твердая пища может серьезно раздражать слизистую рта и глотки, а также вызывать головные боли.
  • Грецкий орех – один из самых калорийных продуктов, употребляемых человеком в пищу. Всего 100 гр. ядер сравнимы с 300 гр. пшеничного хлеба, примерно 700 гр. сырого картофеля или 1 л парного коровьего молока.
  • Орешки молочной спелости (только начинающие созревать на дереве) могут содержать до 100 мгр. витамина C. И это при общем весе плода всего в 10-15 гр.!
  • Имеющиеся в продаже открытые и измельченные ядра грецкого ореха сохраняют в составе минимум своих полезных качеств. Лучше покупать цельные плоды и самостоятельно их открывать.
  • Чтобы съеденный грецкий орех принес максимальную пользу, его нужно тщательно разжевать. Только в предельно измельченном состоянии ядра хорошо усваиваются организмом.
  • Белки, содержащиеся в ядрах грецкого ореха сопоставимы с теми, которые есть в мясной или молочной пище. Однако благодаря особому веществу в составе – лизину – усваиваются организмом проще и быстрее.
  • При переваривании орехов в организме не выделяется мочевая кислота, а значит, не откладываются соли.
  • Сожженная и измельченная скорлупа грецкого ореха является натуральным компонентом активированного угля.

Фундук, лещина или орешник

В народе фундук часто называют лесным орехом, а у нас, в Украине, у этого дерева есть еще одно название — “лещина”. Высаживают фундук на площади 6 м на 6 м. Как видите, раскидистому кусту, который визуально все-таки больше похож на дерево, требуется немало свободного пространства. Если вы решите вырастить целую фундуковую рощу, то площади понадобится еще больше. Об этом следует знать, размышляя о собственной ореховой посадке.

Фундук любит влажный плодородный грунт. Лучшее время для посадки саженца на постоянное место жительства — осенний период. Но если так случилось, что посадочный материал попал к вам в руки в весенний сезон, значит высадку следует произвести сразу, как только земля оттает после зимы. “Лещина” обожает влагу. Поэтому в жаркий период года дерево шесть раз обильно поливают. Обязательно удобряют грунт, это тоже идет фундуку на пользу.

Так как фундук ценен не только плодами, но и своим внешним обликом, для придания дереву декоративности его необходимо обрезать. Обрезка не должна быть кардинальной по одной простой причине: орешки созревают на ветвях текущего года. Важно оставить около восьми однолетних веточек, а вот с остальными можно расправиться так, как того требует эстетика и правила ландшафтного дизайна.

Главный враг фундука — мучнистая роса. К сожалению, дачных резидентов она поражает довольно часто. Для того чтобы защитить дерево от напасти, все листья, которые упадут с него в осенний период, и все побеги, которые будут ликвидированы в процессе обрезки, необходимо будет собрать в одну кучу и сжечь дотла.

Первый урожай с лесного ореха можно собрать уже спустя четыре года после высадки саженца в открытый грунт. Но свою истинную урожайность фундук проявит лет через десять-пятнадцать.

Выращивание в средней полосе России

Привозные саженцы с трудом приспосабливаются к условиям новых регионов. Гибридный манчжурский сорт, обладающий высокой морозостойкостью, произрастает в средней полосе и на севере России. Привозимые из южных регионов сорта плохо приживаются в суровом российском климате. Они не промерзают целиком, но и не произрастают в полную силу.

Выращивание ореха южных сортов осуществляется с учетом среднесуточной температуры (выше 10 С), а не минусовой в холодное время года. Если в среднем уровень температуры в течение 130−140 дней составляет не ниже 0 градусов, а зимой — не ниже 36, то наблюдается плодоношение грецкого ореха

В период роста очень важно правильно ухаживать за растением

Плоды ценны по своим качествам, которые обусловлены содержанием в них следующих веществ:

  • глюкозы;
  • сахарозы;
  • витаминов;
  • минералов;
  • пектинов;
  • клетчатки;
  • крахмала;
  • дубильных веществ.

Основными производителями ореха являются следующие страны: США, Турция, Китай, Молдова.

Сорт ореха грецкого Идеал

Сорт «Идеал» — это один из сортов скороплодной формы грецкого ореха. Он получил широкую известность, к сожалению, практически на всей территории Беларуси.

Почему «к сожалению»? Как показали исследования доктора сельскохозяйственных наук Лойко Р.Э., в условиях Беларуси невозможно вырастить орех грецкий сорта «Идеал». И саженцы, и черенки этого сорта, полученные непосредственно от Калмыкова, погибали в первые же годы или ежегодно подмерзали на уровне снежного покрова. Не прижился «Идеал» и в Прибалтике: сказывалась его низкая зимо- и морозостойкость. А деревья, выращенные из плодов «Идеала», нельзя уже относить к этому сорту. Они, скорее всего, будут похожи на то растение, от которого взяты семена (возможно, у них сохранится скороплодность, размеры, вкус орехов и др.), но в то же время, как и у любого другого плодового дерева, полученного из семян, происходит расщепление полезных признаков и свойств. Поэтому такое потомство не несет всего комплекса признаков, присущего конкретному сорту, это будут уже совершенно другие сорта. Хотя есть шанс, что полученные вами сорта будут значительно превосходить ныне известные. Шанс этот достаточно высок, и тому есть много подтверждений. Почему бы Вам не увековечить свое имя таким способом?

Поэтому можно с высокой степень уверенности утверждать, что сорта «Идеал» на территории Беларуси нет и быть не может.

В связи с этим возникает закономерный вопрос: что же продается под маркой «Идеала»?

А продаются зимостойкие образцы скороплодных форм ореха грецкого, которые могли быть получены отдельными садоводами-любителями, а также завезены из научных центров Беларуси, России и Украины, где идет работа по созданию морозостойких скороплодных форм ореха грецкого.

Уход после посадки весной, летом и осенью

Как ухаживать? Грецкий орех может нуждаться в поливах только весной и в начале лета, когда идет интенсивный рост зеленой массы. Обычно дереву вполне достаточно почвенного запаса зимней влаги.

Поливают только молодые деревья до 5-7 лет, если уж совсем сухо.

Стержневая корневая система южного дерева приспособлена находить воду в нижних горизонтах. После 10 летнего возраста о поливах ореха вообще надо забыть.

Для него избыток влаги грозит слишком активным ростом, в ущерб созреванию и подготовке древесины к зиме. Подмерзание после мокрого лета гарантировано.

Кроме прекращения поливов, необходимо позаботиться о подготовке к зиме корневой системы. Поэтому, приствольные круги необходимо мульчировать любой органикой или компостом:

  • летом — для сохранения влаги;
  • осенью — для защиты верхнего слоя почвы от промерзания.

В особо холодных районах почву мульчируют слоем не менее 10 см, особенно — малоснежные участки.

Штамб до высоты примерно 1 м полезно прикрыть лапником или обернуть газетами в несколько слоев (уже после первых морозов). Это поможет пережить -40 градусов и ниже.

Такое укрытие необходимо только в первые годы — дерево должно закалиться естественным путем.


Грецкий орех может нуждаться в поливах только весной и в начале лета, когда идет интенсивный рост зеленой массы

Как правильно ухаживать в процессе выращивания до момента созревания и после

Как и все плодовые культуры, грецкий орех нуждается в периодических подкормках.

Весной вносят азотные удобрения, во второй половине лета — только калийные и фосфорные, которые отвечают за подготовку дерева к зиме и закладку плодовых почек следующего урожая.

На окультуренной почве азотом можно вообще не подкармливать, а фосфорные и калийные удобрения вносить (в пересчете на действующее вещество) по 10 г/кв.м.

Практика показывает, что правило распространяется на все случаи, когда орех растет не на явных камнях и глине.

Что особо радует — в средней полосе у грецкого ореха нет естественных врагов. Уже сказано, что мухи и комары облетают его.

Мало того — из листьев ореха можно приготовить очень эффективное средство против тли и различных гусениц, которое с успехом применяют на Украине.

Советуем: 2 кг листьев на ведро воды — настоять до потемнения раствора, или прокипятить. Можно использовать и сухие прошлогодние листья.

Абсолютно безвредное для человека домашнее средство позволяет обрабатывать деревья и кусты с завязями плодов и ягод.

Орех с продолжением – Огонек № 44 (5397) от 09.11.2015

Если дети просят "Дай еще!", это значит, что ореховое печенье им понравилось

Гелия Делеринс

Грецкие орехи нужно выкладывать на стол, колоть для младших и немножко для себя, рассказывать под эти вечерние посиделки истории. Да такие, чтобы младшие просили "расскажи еще". Печенье из орехов, запомнившееся мне с лета, тоже простое, "с-под руки", как говорили в моем детстве, имея в виду остатки продуктов. Для него нужны грецкие орехи и пара самых обыкновенных груш. Когда дома нет сладкого — да и когда есть — орехи, смешанные с изюмом — самый лучший десерт.

Грецкие орехи — история еще и детская. Такой большой и красивый орех непременно окажется волшебным, это он — орех-кракатук из "Щелкунчика". Китайский орех, таинственным образом выпотрошенный, но оставшийся целым и с резными фигурками по поверхности можно рассматривать часами. Орех только что выкатился из учебника по математике, где перекочевывал с дерева в карманы Маши и Пети, так и не сумевших поделить свою добычу поровну. Название у него — зовущее в дальние, летние страны. Мало кто видел настоящее ореховое дерево. Этим летом я проехала по французской провинции Перигор, где орехи растут у каждого дома, это было перед самым сбором урожая, я фотографировала зеленые орехи прямо на дереве и посылала снимки знакомым. Кто-нибудь угадает, что это? Нет, никто.

Орех кажется мелочью, финтифлюшкой. Вроде и не еда, а развлечение. "Достанется тебе на орехи" отсюда и пошло — именно потому, что "доставалось" в виде мелочи на подарки. Что не еда — можно еще поспорить. Орех насыщает, он способен стать густым соусом, супом, пирогом, из него можно выжать масло, и в нем содержится драгоценная омега-3. Вплоть до последнего времени, когда еду начали изучать под микроскопом, считалось даже, что он способствует развитию мозга и что его нужно давать детям. Но это, конечно, из-за его собственных извилин.

В европейской, кавказской и многих других кухнях орех --продукт, без которого невозможно представить половину блюд. В том же Перигоре, где ореховые рощи — часть пейзажа, ореховые пироги продаются на рынках, ореховым маслом заправляют салаты с гусиными и утиными желудками и орехи подают к гордости местных крестьян — их нежному, розовому фуа-гра. Здесь готовят даже ореховое вино, вот только варенье из зеленых еще орехов почему-то не существует во Франции. Подруга недавно привезла это потрясающее лакомство из Армении — оттуда, где я попробовала его в первый раз и так и не смогла забыть. Оно было магазинное, производства какого-то небольшого кооператива, но точно такое же, как если бы готовила его бабушка моей подруги: "У нее всегда были черные руки от этого варенья, и перчатки не помогали".

Даже дерево ореха служит хозяевам верой и правдой: оно идет на хорошую, качественную мебель. Ореховое дерево шло на приклады ружей, и в военные времена ореховые рощи редели. Разделать под орех, какую бы иронию ни вкладывать в эти слова, все равно значит — красиво. Но мирное употребление грецкого ореха интересует нас гораздо больше.

Грецкий орех, как и гречка, к Греции имеет очень малое отношение. Он относится к тем привезенным издалека продуктам, которые так поразили воображение, что навсегда сохранили напоминание об их экзотическом происхождении. Поэтому индейка — из Индии, а грецкий орех — из Греции. Ученые греки, принесшие в славянские земли письменность, принесли с собой и культуру фруктовых деревьев. Мало какой фрукт смог прижиться в холодном климате, орех тоже боится заморозков. Но в памяти — огромный, импозантный, похожий на человеческий череп — так и остался греческим. Во французских провинциях его иногда называют персидским. И это гораздо удивительнее, потому что в Европе орех растет и в диком виде. Видимо, образованный Восток уже умел в какие-то давние времена выращивать крупные плоды со светлыми ядрами, а средневековый Запад нет.

И, наконец, есть сорт, который французские крестьяне прививают на старые стволы. Орехи у такого дерева чуть удлиненные, легкие на вес, скорлупа тонкая и невесомая. Такие орехи легче всего чистить — ядро остается целым, и это дороже ценится. Но и за свои старинные сорта перигорские крестьяне держатся — говорят, у них особый вкус.

Из легких, золотых ядер я готовлю печенье. Сначала тесто. Ставим духовку на 220, орехи грубо измельчаем. Не в пудру, а именно кусочками, чтобы чувствовались. Всех ингредиентов поровну, запомнить легко: мука, сахар, масло и орехи. Ну разве что еще немного воды, если понадобится. Колобок из такого печенья кладем в холодильник хотя бы на полчаса, а потом раскатываем и вырезаем кружки широким стаканом. Эти кружки идут в духовку минут на 10-15, но оставлять их нужно, только чтобы стали светло-золотыми и остались мягкими. Теперь из половины нужно вырезать середину рюмкой диаметром поменьше, чтобы получились кольца, и дать остыть.

Еще немного орехов будем карамелизировать. Распустить сахар на маленьком огне, снять, добавить кусочки масла, быстро помешивая, и в эту смесь положить крупные куски ядер. Можно даже оставить половинки ядер нетронутыми, получится красиво. Полминуты — не больше — на огне, и орехи нужно выложить на пекарскую бумагу, чтобы остыли.

Остались груши: почистить, нарезать и на маленьком огне подержать со столовой ложкой воды 20 минут. Пюре получится сладким даже без сахара.

Монтировать печенье просто. Главное, сделать это в последний момент, чтобы оно осталось хрустящим. На кружок из теста выкладываем тонкий слой грушевого пюре. Сверху — кольцо. Посередине — карамелизированные орехи. Подавать немедленно и рассказывать истории, чтобы младшие просили "давай еще" — печенья и историй.

Печенье из грецких орехов

Грецкие орехи очищенные 100 г и еще 20 г для украшения

Масло 100 г и еще 25 г для карамели

Сахар 100 г и еще 50 г для карамели

Мука 100 г

Груши 3 шт.

Главная ошибка при выращивании ореха и других экзотов на севере, и два приема, как её избежать.

Грецкий орех, персик и другие, южные растения, привыкли к более продолжительному лету, в результате их древесина не всегда успевает подготовиться к зиме и одревеснеть полностью. Не одревесневший побег зимой подмерзнет, а летом вырастет новый побег, побег замещения. Но, часто формируется не 1н, а сразу 2-3  замещающих побега. Ситуация склонна повторяться из года в год и дерево становится похоже на куст, с множеством побегов и разветвлений. Следует ли обращать на это внимание или оставить как есть?

Влияние подрезки на зимостойкость

В книге «Грецкий орех — интродукция и акклиматизация» — Озол, Хорьков, 1958г., описаны эксперименты по обрезке грецкого ореха. Целью эксперимента было выяснить, как влияет обрезка на зимостойкость дерева.

Эксперимент проходил в Подмосковье, для этого было отобрано 64 дерева, по 16 деревьев из 4х источников разного происхождения. Половина всех деревьев подвергалась обрезке — это были опытные деревья, остальные, контрольные варианты, были предоставлены сами себе. В остальном, условия у всех деревьев были одинаковые.

Эксперимент проводился на орехе, но выводы и приемы, озвученные в статье, можно применять ко всем экзотическим деревьям, растущим в вашем саду. Суть и принцип действия везде одинаковый.

Результаты опытов в Подмосковье

Обрезанные (подопытные) растения меньше обмерзали и они достигли гораздо большей общей фактической высоты, чем не обрезанные (контрольные) растения. В течение ряда зим у обрезанных деревьев совершенно не наблюдалось обмерзания. В то же время контрольные растения продолжали расти как кусты с многочисленными побегами, которые обычно обмерзали до снегового покрова.

Плодоношение. Спустя 7 лет ряд подопытных деревьев образцов начали плодоносить и давать всхожие семена. Контрольные же растения из-за сильного обмерзания надземных органов за это время не образовывали цветков.

Процессы подготовки к зиме у подопытных деревьев подвергавшихся летней подрезке однолетних побегов, происходили в более ранние сроки, чем у контрольных растений. Пожелтение и опадение листьев у подопытных растений происходили на 7—15 дней раньше, чем у контрольных растений. Развитие зимних почек и одревеснение побегов также наступали раньше у подопытных растений, и они уходили в зиму с лучшей подготовкой.

На фотографиях, за обилием листвы плохо видно, как разветвляются стволы у ореха. Поэтому, мы постарались изобразить это на рисунке. В нормальной ситуации, в условиях нечерноземья, орех первые 3-4 года будет расти в один ствол, и уже потом на нем появятся ветви. На подмерзшем орехе образуются разветвления и спустя несколько лет он становится похож на куст. Кстати говоря, листья ореха достигают длинны одного метра и иногда их принимают за ветки, потом удивляются, что осенью опадают целые ветви.

Почему обрезанные деревья лучше зимуют?

Цитата из книги: “Наблюдение над деревьями грецкого ореха в Подмосковье показал, что чем меньше у растений стволов, тем выше у них зимостойкость.

Ускорение развития и повышение зимостойкости растений с меньшим числом стволов и побегов объясняется лучшими условиями питания во время интенсивного роста. В этом случае все пластические вещества, отложенные предыдущим летом в подземных и надземных органах, расходуются на образование меньшего числа побегов. У многоствольных же растений, из-за ограниченности пластических веществ, ростовые процессы угнетаются и затягиваются, что ведет к снижению зимостойкости растений.

Цитата из книги: “Анализ изменения физиологических показателей у растений, подвергшихся летней обрезке побегов показал, что у них улучшены условия питания в период интенсивного роста, что ведет к усилению биохимических и физиологических процессов в период, предшествующий закалке, способствуя ускорению одревеснения растений и большему накоплению в них пластических веществ, отчего повышается стойкость растений против неблагоприятных зимних условий.”

Что нужно делать для повышения зимостойкости?

В течение эксперимента проводились следующие процедуры:

  1. ежегодно в первой половине лета удалялись образовавшиеся у корневой шейки и на стволиках молодые порослевые побеги
  2. в середине лета, ко времени прекращения роста побегов в длину и закладки зимующих почек, вырезались лишние побеги на стволиках и в кроне, где они обильно образовывались у растений, подвергавшихся предыдущей зимой сильному обмерзанию.
  3. Одновременно у остальных побегов в нижней части кроны подрезались верхушки на 1/3 или на 1/2 длины, в зависимости от силы роста побега. Нетронутыми оставались побеги в верхней части кроны.

Обратите внимание, что речь идет не только о обрезке лишних стволов, но и подрезке приростов текущего года.

Подрезка — это удаление части приростов текущего года. Наиболее благоприятным для подрезки оказалось время окончания роста побегов в длину и образования зимующих почек. В Москве, МО и соседних регионах — это примерно 10-15 августа. Подрезка, произведенная в этот период, давала наилучшие результаты как в отношении подготовки растений к зиме, так и в отношении лучшего зарастания мест срезов. Подрезка, произведенная месяцем раньше или месяцем позже этого срока, давала отрицательные результаты. Ранняя подрезка вызывала дополнительное побегообразование, а при поздней подрезке плохо зарастали места срезов.

Если роль обрезки (удаления лишних побегов) состоит в том, чтобы направить все питательные вещества в оставшиеся побеги, тем самым улучшить их питание и вызревание. То роль подрезки состоит в том, чтобы затормозить ростовые процессы при приближении осени, растение вовремя начинает готовится к зиме и, опять же, лучше вызревает.

Было установлено, что подрезка давала лучшие результаты, если ее производили у растений в молодом возрасте, начиная со второго года до 7-8-летнего возраста.

По истечении 8-летнего срока подопытные растения так хорошо сформировались и настолько мало подвергались обмерзанию, что надобность в применении этого приема в большинстве случаев отпала. Лишь в отдельные годы после суровых зим, когда растения, подвергавшиеся обмерзанию, образовали много порослевых побегов, требовалось применять летнюю обрезку лишних побегов.

 

Альтернативные методы. Киктенко и пинцировка

 

Посмотрите это видео, Николай Федорович Киктенко как раз говорит о “классическом методе”, подразумевая рекомендации аналогичные тем, что описаны в книге Озола. Как альтернативу он предлагает прищипнуть верхушки у лишних побегов, тогда их рост затормозится, а фотосинтез листьев с этих побегов будет работать на оставшийся нетронутым побег. В результате этот побег вырастет намного лучше, чем если лишние побеги просто удалить.

Мы поддерживаем этот подход, но есть нюанс. Вот, что нужно знать про прищипку (пинцировку):

“К летней обрезке в первую очередь относится пинцировка (прищипка) удаление верхушек растущих побегов. Прищипку делают ногтями, а при удалении боль­шей части побега секатором.

 Этот способ обрезки позволяет более экономно использовать поступающие в растение питательные вещества. Объясняется это тем, что при пинцировке необходимая длина побега достигается приостановкой его роста, тогда как при укорачивании однолетнего побега следующей весной удаляется значительная его часть, на образование которой уже затрачены питательные вещества.

    Реакция плодового дерева на пинцировку зависит от срока ее применения. В период интенсивного роста (июнь) прищипка сильнорастущих побегов над 5-6-м листом задерживает их рост. Это способствует образованию из пазушных почек прищипнутых побегов летних преждевременных побегов, усилению роста побегов, расположенных рядом с прищипнутыми, превращению листовых почек в плодовые. Следует учесть, что пинцировка часто затягивает вегетацию, а это может неблагоприятно   отразиться   на   перезимовке   деревьев.

    Пинцировка, проведенная в период затухания роста побегов, улучшает развитие пазушных почек и способствует вызреванию побегов.

По изданиюП.И.Лаврик, Н.А.Рыбицкий, И.С.Гаврилов.,
Настольная книга садовода. Лениздат, 1972.

Поэтому, если вы будете прищипывать лишние побеги весной, это даст вам больший прирост главного ствола, но в этом случае обязательно надо провести процедуру обрезки по осени (10-15 августа), чтобы затормозить рост и дать дереву время подготовиться к зиме! В целом, пинцировка — это эффективный и щадящий, но более трудозатратный метод.

Но все это не будет работать

В самом начале мы писали, что всего было выбрано 64 дерева, по 16 деревьев из 4 источников с разным климатом. В конце опыта особо подчеркнули, что у деревьев взятых из неподходящего климата, обрезка не увеличила зимостойкость. Поэтому, в нашем питомнике мы используем посадочный материал от отечественных и зарубежных селекционеров, занимающихся продвижением ореха на север, например из Канады. В наших садах уже растут деревья и проводится селекция, для выведения новых зимостойких сортов. .

Статья была составлена на основании личного опыта и книги Грецкий орех, его интродукция и акклиматизация. 

Скачать книгу

Так весной выглядит вызревшая верхушечная почка ореха. Летом из нее разовьется единственный, прямой ствол

Один из вариантов, как выглядит разветвление стволов на орехе. Может показаться, что все стволы выросли из одной почки, на деле это не так, просто почки были расположены близко друг к другу, в итоге получилось такая розетка. На этом же орехе, но годом позже, образовалась точно такая же розетка. Чтобы остановить кущение, нужно начать формировать орех.

На фото черный орех. Деревья выглядят пушистыми и симпатичными. Но на морозостойкости это отразится плохо. Если бы деревья формировались в один ствол, то уже перемахнули высоту забора и закрыли соседние постройки, чего изначально и добивался хозяин участка.

Алексей

Сколько деревьев ореха сажать? | Орехоплодный питомник

К нам часто приходят вопросы, которые по смыслу можно разделить на два основных:

  • Может ли плодить одно дерево ореха?
  • Какую пару подобрать к моему ореху? Может ли лещина опыляться с грецким орехом? А пекан с черным орехом?

 

Хотите простой ответ — смотрите таблицу.

МОЖЕТ ЛИ плодить ОДНО ДЕРЕВО ОРЕХА?

Давайте разберемся, в принципе, какие растения нуждаются в паре, а какие могут плодоносить в одном экземпляре?

Для завязывания плодов нужны мужские и женские цветки.

Однодомные растения — у которых однополые цветки: мужские (тычиночные) и женские (пес­тичные) находятся на одном растении, в одном доме. Для завязывания плодов, зачастую, достаточно одного растения.

Двудомные растения — тычиночные цветки расположены на одних растениях “мальчики”, а пестичные на других “девочки”. Для завязывания плодов нужно два растения, “мальчик” и “девочка” .

Орехоплодные культуры, представленные на нашем сайте: лещина, грецкий орех, каштан, карии — все однодомные культуры, а значит одно дерево может плодоносить. Тем не менее, на практике рекомендуется посадка двух экземпляров растений. Дело в том, что урожайность отдельностоящего дерева существенно ниже, чем при наличии пары.

С чем это связано?

При обсуждении самоопыления, уместно сравнение с людьми, когда в результате брака между родственниками, существенно повышается вероятность рождения детей с патологиями, в то же время такие дети больше обычного сохраняют схожесть со своими родителями.

Главная же цель природы не в закреплении признаков в своем потомстве, а создание максимального разнообразия. Поэтому, даже при технической возможности самоопыления, растения будут стремиться к перекрестному опылению (опылению с другим растением). У некоторых растений есть защитные механизмы от самоопыления, например мужские соцветия созревают и начинают пылить раньше, чем распускаются женские. А вероятность оплодотворения собственной пыльцой ниже, чем пыльцой с другого растения. В природе, зачастую, самоопыление происходит в неблагоприятных условиях, когда нет возможности для перекрестного самоопыления. Часто, семена образовавшиеся в результате самоопыления, имеют плохую всхожесть, таким образом растение стремится ограничить количество однородного потомства.

Заключение: таким образом, мы рекомендуем посадку как минимум двух деревьев ореха на участке для перекрестного опыления. Это могут быть деревья одного сорта, или разных сортов но подобранных по времени цветения.

Прояснив вопрос с количеством необходимых деревьев, возникает другой — можно ли посадить один сердцевидный орех, а вторым деревом — черный орех? Может ли лещина опыляться с сердцевидным орехом. А пекан с сердцевидным?

Какую пару подобрать к моему ореху?

Для того, чтобы понимать, возможно ли переопыление между растениями, нужно знать, к каким родам и семействам относятся растения. т.е. понимать их степень родства, и какие варианты переопыления возможны. Научная классификация растений, на примере орехоплодных выглядит так:

Порядок: Букоцветные Букоцветные Букоцветные Букоцветные
Семейство: Ореховые Ореховые Березовые Буковые
Род: Орех (Juglans) Гикори, карии(Carya) Лещина (Corylus) Каштан (Castánea)
Вид: Чёрный, сердцевидный,грецкий, манчжурский, черный, серый, зибольда, ланкастерский кария-пекан, кария-овальная, хикан медвежий орех, лещина каштан европейский, китайский, американский

Переопыление возможно между растениями:

  1. внутри вида (между разными сортами, экземплярами )
  2. между видами
  3. между родами

Трудность переопыления возрастает с увеличением у растений генетических различий. Генетические различия:

  1. внутри вида — незначительные. Переопыления происходит легко, естественным путем. Разные сорта и экземпляры черного ореха будут переопыляться с легкостью.
  2. между видами — существенные. Переопыление между черным и другими орехами принадлежащими к виду Juglans (сердцевидный, грецкий и т.д.), тоже возможно, но этому есть препятствия, например:
    1. Время цветения. У разных видов время цветения зачастую отличается. А значит для опыления надо собирать пыльцу и опылять искуственным путем.
    2. Но, даже после того, как будет нанесена пыльца, вероятность успешного опыление сильно варьируется. По многим парам ореха она составляет от 4 до 8%.
  3. между родами — огромные. Переопыление удается сравнительно редко и с большим трудом. Межродовая гибридизация — это практически хирургия. Переопыление между кариями (кария пекан) и юнгласами (черный орех) теоретически возможно, т.к. они относятся к одному семейству, но на практике этим не занимаются, т.к. это сложнейшая операция, вероятность успеха минимально, а её целесообразность сомнительна. Переопыление между лещиной и орехом не возможно в принципе, т.к. они относятся к разным семействам. Впрочем успешные истории с межродовыми гибридами все же есть, например — это рябина Гранатная, гибрид рябины обыкновенной (род: рябина) и боярышника (род: боярышник).

 

Заключение: таким образом, с точки зрения подбора опылителя для получения максимальной урожайности, мы рекомендуем посадку минимум двух одинаковых видов ореха: черный + черный, пекан + пекан, лещина + лещина и т.д.  Внутри вида, между растениями разного рода (грецкий, сердцевидный, серый, черный), опыление вполне вероятно, но тут надо знать время цветения и другие аспекты. В приближенном варианте, таблица переопыления выглядит так:

Грецкий Сердцевидный Зибольда Манчжурский Черный Серый Ланкастер Пекан Овальная Хикан
Грецкий Рек Теор Теор Теор Теор
Сердцевидный Теор Рек Рек Теор Теор Рек
Зибольда Теор Рек Рек Рек Теор Теор
Манчжурский Теор Теор Рек Рек Рек Теор
Черный Теор Рек
Серый Теор Рек Рек Рек
Ланкастерский Рек Теор Теор Рек Рек
Кария-пекан Рек
Кария-овальная Рек
Хикан Рек Рек Рек

Алексей

Выращивание грецкого ореха в Средней полосе

Грецкий орех — культура свето- и теплолюбивая, требовательная к поливам. Однако с успехом выращивается любителями и в Средней полосе. Дерево может расти несколько сотен лет, и чтобы растение удачно прижилось, нужно позаботиться о нем при посадке. Подготовьте свободный плодородный участок, выберите зимостойкий сорт и посаботьтесь о защите в морозные зимы. Тогда уже лет через пять набравшее силу дерево порадует вас ценным питательным урожаем.

Сорта грецкого ореха для Средней полосы

Для Средней полосы России подходят культивары, которые стойки к нашей русской зиме и не погибнут в первый же год после посадки, вымерзнув до уровня снежного покрова.

Подходящими для средней полосы России сортами грецкого ореха являются:

  • Урожайный,
  • Заря востока,
  • Дуэт,
  • Марион,
  • Пелан,
  • Орион,
  • Памяти профессора Вересина (до 6,2 кг с дерева),
  • Спектрум,
  • Юбиляр (до 9 кг с дерева),
  • Астаховский (до 35 кг с дерева).
  • Стойкий к засухе, зимостойкий культивар, отличающийся стабильным ежегодным плодоношением.
  • Урожай можно собирать, начиная с середины сентября.
  • Обычно с растения возрастом 12-15 лет снять можно до 3 ведер орехов.
  • Скороплодные, засухоустойчивые растения, отличающиеся повышенной зимостойкостью
  • Севернее центра России выращивать их нежелательно.
  • Плоды созревают во второй декаде сентября, один взрослый орех даст 2,5 ведра плодов.
  • Характеризуется зимостойкостью, достаточной для выращивания на юге и в центре России, но не севернее.
  • Свойственна высокая засухоустойчивость и скороплодность.
  • Спустя 4  года после высадки растения на участок вы можете полакомиться содержимым нескольких орешков, ну а урожай со взрослого растения нередко превышает стандартные 25 кг.
  • Обладает достаточной зимостойкостью, и в Средней полосе сорт показывает себя во всей красе.
  • Рано вступает в плодоношение, формирует плоды уже в начале сентября.
  • Дает до 20 кг вкуснейших орешков.
  • Стойкость к холоду у него выдающаяся.
  • Скороплоден, растения его среднерослые.
  • Орехи созревают под занавес сентября и дают урожай, превышающий 10 кг.

Посадка грецкого ореха в Средней полосе

Все сорта грецкого ореха сажать желательно в весеннее время, обязательно до начала вегетации. В благоприятных районах Средней полосы (но не севернее) высаживать можно и осенью, до начала морозов, обеспечив деревцу достаточный уход.

Если вы решили высадить на участке не сортовое растение ореха, а обычный сеянец, то будьте готовы к тому, что на участке  вырастет настоящий небоскреб, похожий на дуб – с широкой кроной, мощным стволом и массивной корневой системой, хотя если места хватает, то это только на пользу.

Место для посадки
  1. Подмерите для ореха землю, отличающуюся средним увлажнением, воздухо- и водопроницаемую и достаточно питательную. 
  2. Посадочные ямки готовят заранее, за 2-3 дня до посадки.
  3. Размеры ямы — по размерам корневой системы конкретного саженца.
  4. На богатой почве можно в ямку ничего не вносить. На бедной желательно добавить 1,5-2 кг перегноя и 15-20 г калийных и фосфорных удобрений, а если почва на участке кислая, то и 250-500 г извести.

И помните, что грецкий орех — заядлый отшельник. Для него выделить просторный участок, где не будет других растений. 
Дело в том, что его в листьях содержится природный гербицид, который вымывается во время дождей, попадает в почву и уничтожает любую растительность под кроной дерева.
___________________________________________________________________

СОСЕДИ В САДУ: КАКИЕ РАСТЕНИЯ НЕЛЬЗЯ САЖАТЬ РЯДОМ
___________________________________________________________________

Правила посадки
  • Для того чтобы орех как можно быстрее и лучше прижился на новом месте, нужно правильно разместить саженец относительно сторон света.
     
  • Осмотрите саженец. Увидите более загорелую часть стволика – поворачивайте её на юг. В результате период адаптации растения сократится. 
Уход после посадки
  1. Почву нужно уплотнить.
  2. Вылить под каждое растение грецкого ореха по 20-30 л воды комнатной температуры,
  3. Замульчировать зону вокруг ствола примерно в 1 м древесной золой или просто обычной почвой толщиной в 2 см, чтобы сберечь влагу.

____________________________________________________________________

ОПЫТ ВЫРАЩИВАНИЯ ГРЕЦКОГО ОРЕХА НА СЕВЕРО-ЗАПАДЕ

Уход за грецким орехом в Средней полосе

Подкормки

В первый год после посадки, как в прочем и в следующие несколько лет, орех нужно будет подкармливать.

  1. Можно внести комплексное удобрение, содержащее по действующему вещества 10 г азота, фосфора и калия в пересчете на 1м². В каком именно удобрении содержатся эти элементы не столь важно, однако проще всего достать аммиачную селитру – там азот, суперфосфат – фосфор и калийная соль – калий.
     
  2. Не забывайте, что подкормки с участием азота проводить нужно только весной, а фосфорно-калийные удобрения можно дважды в сезон – весной и во второй половине лета.
     
  3. Если на участке почвы богатые, то про азот забудьте совсем, а вот фосфор и калий вносить можно.
     
  4. Для вызревания древесины на второй год посадки поможет внесение доломитовой или известковой муки, прямо в приствольный круг (200-300 г).

Полив

Поливы — слабое место грецкого ореха.

  • В засуху погибает обычно довольно много грецких орехов.
  • В июне-июле корневая система ореха потребляет очень много влаги.
  • Именно в этот период нужно проводить обильный полив. Иначе растения могут пострадать сразу, что отразиться на листьях, побегах и урожае, либо первой же зимой – ослабленные они сильно подмерзнут.

После полива всегда мульчируйте почву, чтобы влага не испарялась очень быстро.

Укрытие на зиму

Важным в уходе за грецким орехом является борьба с морозами.Ведь культура эта южная, и даже самые стойкие сорта в первую зиму могут пострадать.

  1. Не поленитесь и укутайте свежепосаженный грецкий орех агротканью, в том числе его приствольную полосу.
     
  2. Альтернативой агроткани в плане защиты корневой системы грецкого ореха (то есть укрытия приствольной полосы) может быть компост либо навоз. Его нужно уложить в приствольную полосу толщиной в 12 см, при этом не засыпая сам стволик.
     
  3. Вполне можно использовать и обычный еловый лапник – просто привяжите его к стволу и скелетным разветвлениям. От холода он не особо защитит, но снега накопит достаточно.
     
  4. Ну и старинный способ – оборачивание газетой. Говорят, что он спасает даже от морозов ниже -40 °С. Главное — с обертыванием не спешить и дождаться первых морозов, иначе газету размочит первый же дождик.

Полезные свойства грецкого ореха

Мы все привыкли видеть орехи в твердой кожуре, коричневого цвета. Однако молодая «обложка» совсем иная – светло-зеленая, мясистая, очень сильно пачкающая руки если её начать разрушать. Цвет кожи рук будет как от йода. Со временем оболочка темнеет, сохнет, лопается. И орехи, в привычной нам одежке, падают на землю. 

Плоды грецкого ореха прекрасно хранятся, а их содержимое — целая кладовая полезных веществ.

  • В грецких орешках есть и жиры, и белки, и углеводы, и минеральные вещества, среди которых больше всего калия, азота, фосфора, кальция, железа и йода, а также дубильные вещества, все витамины и большинство аминокислот.
     
  • Всего полкило грецкого ореха обеспечит вас суточной потребностью калорий (их там 4250), поэтому потребляя орешки в большом количестве можно сильно поправиться.
     
  • Грецкий орех должен входить в рацион питания для повышения иммунитета. Вместе с сухофруктами, медом и лимоном можно приготовить полезную витаминную смесь, которая поддержит иммунитет, восполнит энергетические ресурсы и насытит организм витаминами и микроэлементами.
     
  • Всего 1 ст. л. грецких орехов в день будет способствовать разжижению крови. В них содержится таурин, который нормализует кровяное давление.
     
  • Также включение в рационт грецкого ореха помогает работе мозга и поддерживает зрение.
Листья грецкого ореха ядовиты!

Однако польза грецкого ореха относится исключительно к плодам. А вот его листья причиняют другим растениям вред – они ядовиты. Поэтому их нужно собирать и сжигать, не используя при этом даже золу.

Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук

Как выглядит ореховое дерево?

Вопрос многих людей, которые не видели близко ореховое дерево , заключается в том, как выглядит ореховое дерево ? Вы можете найти множество изображений этого дерева с помощью простого поиска в Интернете.

Однако видимые детали этого дерева, включая плоды, кору, листья, цветы и внешний вид орехового дерева, не так легко найти для разных сезонов, выполнив поиск в Интернете.

В этой статье вы можете увидеть фотографии всех этих деталей, а затем легко определить сорт грецкого ореха. Если вы не знакомы с этим удивительным деревом, не пропустите эту статью.

Общие характеристики орехового дерева

Орех грецкий - очень ценное и широколиственное растение. Грецкие орехи во многих частях мира, включая северное полушарие, от центра до востока Европы, по всей Азии, а также некоторые его виды в Северной и Южной Америке растут естественным путем.

Грецкие орехи - это Juglans, научное название семейства Juglandaceae. Название этого дерева происходит от латинского слова Jovis-Glans, что означает лесной орех Юпитера. Орех - это одноосновное растение , которое вырастает до 70 футов и более.

Грецкие орехи имеют большую ценность из-за своей очень красивой и качественной древесины , а также вкусных орехов . Грецкие орехи имеют разные виды, которые встречаются в большинстве частей мира.Конечно, некоторым известно происхождение этого растения из Западной Азии.

В восточной части Соединенных Штатов вы можете увидеть типы ореховых деревьев, включая деревьев черного ореха (Juglans nigra), которые произрастают в этом районе, и деревьев грецкого ореха английского типа (Juglans regia), которые пришли в эту страну с Европейские поселенцы.

Электронная книга по сжиганию древесины Лихтенберга

Скачать Электронная книга по сжиганию древесины Лихтенберга

Одна из современных техник создания произведений искусства из дерева называется выжиганием по дереву по Лихтенбергу.В этой электронной книге мы познакомим вас с этим новым искусством.
Эта техника известна под разными названиями, такими как выжигание по дереву по Лихтенбергу, фрактальное сжигание дерева и искусство дерева с использованием электричества.
Эту технику не следует путать с искусством выжигания по дереву или пирографией. Искусство пирографии на дереве - это искусство создания мотивов и рисунков путем обжига горячими металлическими инструментами на таких предметах, как деревянные поверхности.
Выжигание по Лихтенбергу - это техника сжигания древесины для создания конструкций с использованием электричества.
Эта электронная книга представляет собой исчерпывающее руководство по сжиганию древесины по Лихтенбергу. Здесь вы найдете все, что вам нужно знать о сжигании древесины в Лихтенберге.
Это предложение ограничено по времени, закажите сейчас, чтобы получить доступ к будущим выпускам электронных книг.

Купите и загрузите электронную книгу прямо сейчас! (Купоны применены!) Черный грецкий орех Дерево грецкого ореха

Хотя между этими двумя видами грецкого ореха есть несколько различий, оба имеют общие характеристики, которые помогут вам идентифицировать их как ореховые деревья.

Подходящий климат для орехового дерева

Температура холодной зимы и весны, количество осадков и летняя жара являются важными климатическими факторами, которые следует учитывать при выборе местоположения ореховых деревьев.

Места, которые постоянно подвергаются сильным ветрам, или участки с холодной погодой, не подходят для этого дерева.

В целом ореховое дерево чрезмерно чувствительно к жаре и холоду летом и зимой. Поэтому мягкий умеренный горный климат - лучшие условия для выращивания грецких орехов.

Как определить ореховые деревья

Есть несколько способов идентифицировать ореховые деревья. Есть также несколько способов найти ореховое дерево. Первым шагом к идентификации орехового дерева является осмотр вашего окружения.

Ваше местоположение не указывает на то, что вы смотрите на ореховое дерево, но оно может сказать вам, если вы не смотрите. Если вы находитесь в болотистой местности или в месте, где часто бывает наводнение, то дерево, на которое вы смотрите, вероятно, не грецкий орех.

Также может быть полезно посмотреть на землю. Земля вокруг орехового дерева обычно усеяна скорлупой грецкого ореха, оставленной голодными животными, такими как белки.

Английские грецкие орехи также легко распознать. Стволы этих деревьев белые, и вы можете видеть, что они соединяются с более толстым и темным стволом возле корня.

Кора грецкого ореха

Кора грецкого ореха шероховатая, с глубокими бороздками и бороздками, серого цвета. Эти вертикальные полосы проходят от верха до низа коры дерева и создают правильную текстуру.Посмотрите на рисунок ниже.

Кора грецкого ореха

Если вы удалите кусок коры с орехового дерева, вы обнаружите, что под серой корой дерева прячется темно-шоколадно-коричневый цвет.

Как выглядит лист грецкого ореха?

Весной и летом деревья грецкого ореха дают ветви, полные листвы. Каждый стебель содержит несколько листьев в ряд с каждой стороны и последний лист на конце стебля.

листьев грецкого ореха широкие, весной и летом зеленые, осенью желто-коричневые, зимой опадают.Посмотрите на картинку ниже.

Листья грецкого ореха

Если вы все еще не уверены, есть ли у вас лист грецкого ореха, есть другой способ. Вы можете раздавить лист в руке и понюхать его, чтобы определить лист грецкого ореха. Листья грецкого ореха имеют отчетливый запах, напоминающий листья эвкалипта.

Плоды орехового дерева

Плод грецкого ореха плотно окружен толстой зеленой кожицей, которая оставляет плод, когда он созревает, и плоды падают на землю.

См. Древесину ореха пекан для копчения мяса.

Когда плоды потрескались примерно на 80 процентов зеленой кожуры, плоды созрели, но созревание ореха и зеленой кожуры не всегда происходит синхронно.

Созревшие плоды грецкого ореха

Как выглядит ореховое дерево весной?

Ореховое дерево весной

Весной растут листья и цветы грецкого ореха. Дерево грецкого ореха является основой, и его мужские и женские цветы отделены друг от друга на дереве.

Мужские цветки появляются на ветке грецкого ореха и свисают, а женские цветы образуются парами на кончике ветки.Летом выделяются бутоны женских цветков.

мужские цветы орех весной

Мужские цветы растут на ветвях предыдущего года, а женские цветы - на ветвях нового года. См. Рисунок выше.

Плоды грецкого ореха весной

Как выглядит ореховое дерево зимой?

Зимой у орехового дерева опадают все листья и плоды. Кора особенно полезна для идентификации ореховых деревьев зимой, когда они опадают и не приносят плодов.

Ореховые деревья зимой

Заключительная речь

Мы рассмотрели, как выглядит ореховое дерево. Возможно, отныне вы легко сможете идентифицировать ореховое дерево. Можно сказать, что наиболее важным элементом для идентификации орехового дерева являются его листья.

Если вы найдете ореховое дерево , обязательно обратите внимание на следующее предупреждение:

Спать под ореховым деревом - не лучшая идея из-за большого количества углекислого газа ночью, и это смертельно опасно!

Лучший способ собирать грецкие орехи

Грецкие орехи - мои самые любимые орехи с дополнительным преимуществом не только с высоким содержанием белка, но и жирных кислот омега-3.Жирные кислоты омега-3 рекламируются как чрезвычайно полезные для сердца, но, кроме того, они восхитительны! Какой лучший повод для выращивания собственного? Вопрос в том, когда грецкие орехи готовы к сбору и как лучше всего собирать грецкие орехи?

Когда грецкие орехи готовы к уборке?

Грецкие орехи могут быть английскими или черными грецкими орехами, причем последние имеют более толстую скорлупу и более интенсивный вкус. Оба типа являются плодоносящими лиственными деревьями, которые довольно легко выращивать и у которых отсутствуют некоторые серьезные проблемы, особенно после созревания.

Они могут вырасти до 100 футов (30 м) в высоту и до 50 футов (15 м) в ширину, что делает дерево немного неуправляемым для некоторых ландшафтов. К счастью, молодые деревья можно обучить обрезкой. Ореховые деревья можно выращивать с центральной ведущей или с удаленной ведущей, что будет способствовать росту боковых побегов и ограничивать размер дерева.

Скорлупа без косточек покрывает волокнистую кожаную оболочку, которая раскалывается, когда орехи начинают созревать осенью, и указывает на то, что сбор грецкого ореха близок. Когда вы закончите собирать грецкие орехи, вы можете сразу же есть их, но имейте в виду, что они не будут такими же, как те, что покупаются в бакалейных лавках.

Орехи будут иметь резиновую консистенцию, поэтому их обычно сушат, что также продлевает срок их хранения. Думаете, орехи готовы к сбору, но не знаете, как лучше всего собирать грецкие орехи? Продолжайте читать, чтобы узнать, как собирать грецкие орехи.

Как собирать грецкие орехи

В зависимости от сорта и региона, в котором они выращиваются, сбор урожая грецкого ореха начинается с начала сентября до начала ноября. К этому моменту ядра светлые, а мембрана между половинками стала коричневой.

Чтобы определить, готовы ли ваши орехи к сбору урожая, расколите несколько орехов. Гайки должны показать потемнение мембраны и ослабление корпуса. Возьмите образцы орехов как можно выше на дереве, так как те, которые находятся на этой высоте, созревают позже всех. Кроме того, если ваше дерево испытывает недостаток воды, сбор грецких орехов будет отложен. Чтобы ускорить процесс, не забудьте хорошо поливать дерево во время сбора урожая.

Начинайте сбор урожая, когда вы считаете, что по крайней мере 85% орехов можно легко удалить с дерева.Если откладывать слишком долго, насекомые и птицы могут добраться до орехов раньше вас. Кроме того, если вы откладываете слишком долго, внешняя шелуха станет мягкой и черной, а полученный орех будет иметь горький прогорклый вкус.

Чтобы начать сбор грецких орехов, вам понадобится шест или шест в сочетании с крючком для больших деревьев. Открутите гайки с помощью шеста. Сразу же поднимите грецкие орехи с земли. Если они будут лежать слишком долго, они либо начнут плесневеть, либо будут переполнены муравьями, либо и то и другое. Скорлупа грецких орехов содержит фенолы, химические соединения, которые не только пачкают руки, но у некоторых людей вызывают раздражение кожи, поэтому при обращении с грецкими орехами надевайте резиновые перчатки.

После сбора грецких орехов обрежьте орехи карманным ножом. Вымойте очищенные орехи, а затем высушите их одним слоем на гладкой, ровной, затененной поверхности. Ежедневно помешивайте орехи, чтобы ускорить их высыхание. При сушке на открытом воздухе накройте орехи пластиковой сеткой, чтобы отпугнуть птиц. Время до полного высыхания зависит от температуры, но, как правило, высыхает через три-четыре дня. На этом этапе ядра должны быть хрупкими, как и мембрана, разделяющая две половинки.

Храните вылеченные грецкие орехи в прохладном сухом месте или, чтобы продлить срок их хранения, в холодильнике или морозильной камере. Их можно хранить до года в холодильнике и до двух и более лет в морозильной камере; конечно, если вы можете держаться подальше от них так долго.

Идентификация грецкого ореха, сладкого каштана и лондонских платанов

Большие деревья доминируют над большей частью британской сельской местности в парках и загородных усадьбах, но можете ли вы их идентифицировать? В рамках нашей серии статей по идентификации деревьев Лия Леендертц определяет ключевые характеристики некоторых из самых величественных деревьев Великобритании.Вот три типа; сладкий каштан, грецкий орех и лондонский самолет.

Castanea sativa - Сладкий каштан

Сладкие каштаны кажутся местными деревьями, но, возможно, это потому, что они так долго находятся в Великобритании. На самом деле они родом из Южной Европы и Малой Азии, но были привезены сюда римлянами, которые посадили их по всей империи. Сладкий каштан любят за съедобные орехи, собираемые осенью и вкусные жареные. В некоторых частях Средиземноморья, таких как Корсика, где гористая местность и где выращивать пшеницу невозможно, сладкие каштаны выращивают в огромных количествах, а орехи измельчают для получения муки, которая стала основным продуктом местной диеты.В Великобритании это дерево растет в лесах и парках, и особенно распространено на юго-востоке Англии, где оно когда-то выращивалось в больших количествах и использовалось для изготовления столбов и производства древесного угля. Сладкие каштаны могут жить до 700 лет.

  1. Кора
    Молодая кора серовато-пурпурная с вертикальными трещинами. По мере того как дерево стареет, они превращаются в трещины, которые, кажется, образуют спираль вокруг ствола.
  2. Листья
    Листья длинные (до 20 см в зрелом состоянии), темно-зеленые, зубчатые.У них есть заметная складка на средней жилке и параллельные друг другу жилки.
  3. Nutcases / орехи
    Примерно в октябре съедобные орехи падают на землю в зеленых футлярах, покрытых длинными изогнутыми колючками. Оболочка отличается от оболочки конкеров конского каштана, у которой короткие твердые колючки.
  4. Цветы / серёжки
    Сладкие каштаны дают как мужские, так и женские цветы. В июне или июле появляются длинные желтые мужские серёжки с зелеными розеткообразными женскими цветками у основания.
  5. Silhouette
    Сладкие каштаны вырастают примерно до 35 м в высоту и имеют широкую округлую крону.

Juglans regia - Орех

Несмотря на то, что Juglans regia происходит от юго-восточной Европы до юго-запада Китая, он известен как обычный грецкий орех в Великобритании и английский грецкий орех в США. У нас нет никаких реальных претензий к нему, кроме того, что он здесь рос очень давно.Никто точно не знает, как и когда он появился, хотя почти наверняка это было до или во времена Римской империи. Это широкое и красивое дерево, которое в британских условиях хорошо плодоносит своими большими сливочно-горькими орехами, хотя традиционно их собирали зелеными и маринованными, а также ели спелыми. Другие растения не будут расти под грецкими орехами, потому что их опавшие листья и остатки содержат юглон, гербицид природного происхождения. Грецкие орехи особенно хорошо растут на глубоких плодородных почвах и в районах с более короткими зимами.Древесина орехового дерева чрезвычайно красива; С его кремовой заболоченной древесиной, темной сердцевиной и сложной волнистой текстурой он очень популярен среди мастеров по дереву.

  1. Кора
    Молодые деревья грецкого ореха имеют гладкую зеленовато-коричневую кору. По мере того как дерево стареет, кора покрывается трещинами и приобретает серебристо-серый цвет.
  2. Листья
    На каждом листе от пяти до девяти листовок. Они блестящие и темно-зеленые, расположены в паре вдоль стебля листа с одним листом на конце стебля.
  3. Орехи
    Ящики зеленого грецкого ореха можно увидеть на дереве с середины лета, а в июле их можно собирать как зеленые грецкие орехи для маринования. Орехи созревают и становятся деревянистыми примерно в октябре.
  4. Зимняя веточка
    Веточки имеют подковообразные рубцы на листьях в местах опавших листьев. Разрежьте веточку, и у нее будет губчатая сердцевина.
  5. Silhouette
    Грецкие орехи образуют короткий ствол и широкую крону при выращивании на полном солнце и могут достигать около 35 метров.

Platanus x hispanica - лондонский самолет

Если вы живете в городе, и особенно в Лондоне, лондонский самолет, вероятно, будет тем деревом, которое вы видите чаще всего. Считается, что это гибрид Platanus orientalis , восточный самолет, и Platanus occidentalis , американский самолет; их саженец был обнаружен в Воксхолле Джоном Традескантом младшим в середине 17 века. Было подсчитано, что на лондонский самолет приходится около половины всех деревьев в Лондоне, и это отчасти потому, что он так хорош в городских условиях.Его красивая кора круглый год сбивает плиты с поверхности, а вместе с ней и любые накопившиеся загрязнения и отложения; требует небольшого корневого пространства; и это очень податливое и приятное для обрезки дерево, что было засвидетельствовано в европейских городах, где его также используют в большом количестве, но часто выращивают как тенистое дерево или в центре проспектов. Деревья могут жить до сотен лет. В Епископском дворце в Эли есть прекрасный образец, посаженный в 17 веке.

  1. Кора
    Кора имеет характерный камуфляж с пластинами коричневого, серого, горчично-желтого и оливково-зеленого цветов, которые отслаиваются, открывая новые цвета по мере роста дерева.
  2. Листья
    Листья простые, кленовые. Когда они формируются весной, они производят множество раздражающих коротких волосков, называемых трихомными волокнами (причина печально известного «кашля Челси» на цветочной выставке в мае).
  3. Расположение бутонов
    Почки расположены попеременно вдоль стебля. Зимой они гладкие, блестящие, конусообразные, могут иметь красный оттенок.
  4. Шарики с семенами
    Шарики с семенами идеально круглой формы свисают пучками с дерева, становясь особенно заметными зимой после опадания листьев.
  5. Силуэт
    Высокий, с длинным прямым туловищем и закругленной макушкой. Самолеты часто опрашивают в городах.

Words Lia Leendertz
Photos Jason Ingram
Иллюстрация Liam McAuley

Черный орех: дерево-убийца


Деревья черного ореха производят юглон в своих плодах, листьях и ветвях, которые могут выводиться из корневой системы в почву.

Крис Фили
Extension Forester
Университет штата Айова

Меня, как лесничего, очень часто спрашивают: «Могут ли черные грецкие орехи оказывать вредное воздействие на близлежащие растения?» Как настоящий профессионал, я всегда даю лучший ответ.Может быть.

В 1880-х годах ученые определили соединение под названием юглон, которое вырабатывается деревьями черного грецкого ореха. После проведения нескольких тестов ученые продемонстрировали, что в результате контакта химического вещества юглона с чувствительным растением возникают травмы, а иногда и смерть. Они отметили пожелтение листьев, увядание и возможную гибель некоторых растений.

Теперь мы знаем, что юглон образуется в плодах, листьях и ветвях и может выводиться из корневой системы в почву.Фактическая концентрация в каждой части дерева меняется в зависимости от сезона. Весной юглон концентрируется в активно растущих листьях. Количество юглона в корнях остается относительно высоким в течение всего лета, а концентрация юглона в скорлупе плодов увеличивается по мере созревания урожая.

Все виды семейства грецких орехов (Juglandaceae) производят юглон. Сюда входят многие местные деревья, такие как черный грецкий орех, орех, гикори и пекан. Однако в черных грецких орехах самая высокая концентрация юглона.

В большинстве случаев ущерб, причиняемый черными грецкими орехами другим растениям, является комбинацией присутствия юглона в почве и конкуренции за свет, воду и питательные вещества.

Однако юглон может причинить серьезный ущерб и даже убить пасленовые культуры (помидоры, картофель, перец и баклажаны). К счастью, не все растения восприимчивы к этому химическому веществу. Большинство деревьев, виноградных лоз, кустарников, однолетних и многолетних растений, кукурузы, бобов, лука, свеклы и моркови терпимо к юглону.

Садовникам, у которых есть большие ореховые деревья возле своих огородов, следует подумать о другом участке.Наибольшая концентрация юглона в почве находится в капельном канале деревьев. Капельная линия - это область между стволом дерева и концом ветвей. Токсическая зона зрелого дерева возникает в среднем в радиусе 50 футов от ствола. Избегайте сажать свой сад на этих участках, чтобы защитить свой сад от повреждений.

Листья грецкого ореха можно компостировать, потому что токсин юглона разрушается под воздействием воздуха, воды и бактерий. Токсический эффект может уменьшиться через две-четыре недели.В почве разрушение может занять до двух месяцев после удаления живого орехового дерева. Мульча или щепа из черного ореха не рекомендуются для растений, чувствительных к юглону. Однако компостирование щепы в течение как минимум шести месяцев позволяет химическому веществу разложиться до безопасного уровня даже для растений, чувствительных к юглону.

Растения, чувствительные к юглону

Травянистые многолетники

  • Колумбина
  • Спаржа
  • Chrysanthumum виды (некоторые)
  • Гортензия виды
  • Лилии (особенно азиатские гибриды)
  • Люцерна
  • Нарцисс
  • Пионы (некоторые)
  • Ревень

Деревья

  • Ольха европейская
  • Береза ​​белая
  • Хэкберри
  • Яблоки
  • Ель обыкновенная

Кустарники

  • Черноплодная рябина красная
  • Бирючина (некоторая)
  • Рододендроны
  • Сирень
  • Тис

Овощи

  • Капуста
  • Перец
  • Помидоры
  • Баклажан
  • Картофель

Растения, толерантные к юглону

Деревья, кусты и виноградная лоза

Большинство деревьев, кустарников и виноградных лоз можно выращивать рядом с деревьями черного грецкого ореха, практически не влияя на здоровье растений.

Годовые

  • Бархатцы
  • Бегония волокнистые сорта
  • Утренняя слава
  • Анютины глазки Виола
  • Виды циннии
  • Большинство других однолетних растений

Овощи

  • Кабачки
  • Дыня
  • Фасоль
  • Морковь
  • Кукуруза

Фруктовые деревья

  • персик
  • Нектарин
  • Вишня
  • Слива

Травянистые многолетники

  • Баклевид
  • Холлихок
  • Анемон древесный американский
  • Джек-в-кафедре
  • Европейский дикий имбирь
  • Астильбы виды
  • Колокольчик
  • Хризантемы виды (некоторые)
  • Снежная слава
  • Spring Beauty, Claytonia virginica
  • Виды крокусов
  • Бриджи голландца
  • Бэйн леопарда
  • Хохлатый лесной папоротник
  • Испанский колокольчик
  • Зимний аконит
  • Подснежник
  • Сладкий Вудрафф
  • Херб Роберт
  • Герань
  • Травы (большая часть)
  • Топинамбур
  • Лилейник обыкновенный
  • Коралловые колокола
  • Ястребиный апельсин
  • Хостас
  • Ирис сибирский
  • Флокс
  • Очиток
  • Ухо ягненка
  • Паукообразный

Контакты:
Кристофер Фили, Лесное хозяйство, (515) 294-6739, cfeeley @ iastate.edu
Жан МакГуайр, Служба непрерывного образования и коммуникации, (515) 294-7033, [email protected]

Две фотографии с высоким разрешением, подходящие для публикации, доступны для использования с этой историей, ссылки на которые приведены ниже:
71505WalnutBlack.jpg, 270 КБ
71505WalnutBlack2.jpg, 280 КБ

Восточный черный орех против Небесного дерева: Идентификация

Главная » Сравнить Растения

Эти деревья иногда путают из-за схожей формы с их сложными листьями и склонности к росту в солнечных, нарушенных местообитаниях вокруг человеческого жилья, но это легко отличился, если знаешь, что искать.

Широко распространенное и распространенное дерево, произрастающее в восточной части Северной Америки, ценится как за орехи, так и за древесину.

Быстрорастущее дерево, произрастающее в Восточной Азии и широко распространенное в Северной Америке. Обычен в антропогенных местообитаниях на большей части своего интродуцированного ареала, реже в природных зонах.

Листовки имеют мелкие равномерно расположенные зубцы по всему краю. Иногда зазубрины настолько мелкие, что нужно внимательно присмотреться, чтобы увидеть их.

Листочки имеют от одного до нескольких грубых зубцов у основания, но остальные листья имеют гладкие края.

Кора взрослых деревьев грубая и грубая, с глубокими вертикальными гребнями и бороздами.

Кора взрослых деревьев намного более гладкая и тонкая.

Большие, почти сферические гайки в грубой зеленой оболочке. Больно, если орехи падают с дерева вам на голову.

Грозди мелких семян, заключенных в тонкие крылышки для облегчения распространения ветром.Безболезненно, если семена падают с дерева вам на голову.

Ветви часто отходят от ствола более горизонтально. Даже небольшие ветки часто образуют довольно широкие углы.

Большинство ветвей сильно наклонены вверх. Углы разветвления часто очень малы.

Листья обычно имеют 15-19 листочков, редко всего 9 или целых 23.

Листья обычно имеют 11-41 листочек. Относительно часто листья имеют 25 и более листочков.

Листва слегка ароматная при измельчении, аромат, который можно охарактеризовать как цитрусовый, пряный и приятный. Скорлупа орехов сильно ароматна.

Листва при измельчении имеет сильный аромат, часто описываемый как ореховый, но неприятный.

Белый орех - Ферма скрученных деревьев

Butternuts, белый орех! Я слышал, как многие люди говорят, что ненавидят черный орех (для меня это полная загадка), но я никогда не слышал, чтобы кто-то жаловался на орех.Когда они выращиваются на открытом дворе, это красивые раскидистые деревья с тропическим оттенком. У них один из самых приятных оттенков, а их орехи восхитительны. К сожалению, орехи незаметно исчезают из наших лесов. Найти полезные орехи в пологе леса стало довольно сложно. По некоторым оценкам, более 90% из них исчезли. Тем не менее, каждую осень я собираю, сажаю и ем орехи со своими детьми. Я надеюсь, что эта статья поможет вам насладиться этими любимыми деревьями.

Мускатный орех (juglans cinera) - быстрорастущее дерево, тесно связанное с восточным черным орехом (juglans nigra) и напоминающее его.Два дерева часто можно встретить растущими вместе на богатых поймах рек, а также на более тонкой почве склонов холмов. Мускатный орех, он же белый грецкий орех, - это быстрорастущее дерево, любящее солнце. Каждый год саженцы могут вырасти на несколько футов. Листья большие, длиной более 30 см. Они состоят из множества листочков, часто 9, с большой конечной листочком. Есть два простых способа отличить мускатный орех от черного грецкого ореха. Во-первых, орехи у черных грецких орехов круглые, а орехи более бочкообразные.Второй - кора. У черных грецких орехов кора темно-коричневого цвета с глубокими бороздками при созревании, а у орехов - гладкая кора беловато-серого цвета. Стоит проверить шрамы от бутонов и листьев. Шрамы от листьев похожи на странные обезьяньи мордашки (с этим, кажется, согласны почти все).

Масляные орехи умирают от болезни, называемой язвой орехов, или, если вам нравятся действительно жесткие научные названия, sirococcus clavigignenti-juglandacearum. Это грибок, который убивает деревья, поедая слой камбия.Множество мертвых ветвей в кроне - довольно приличный индикатор болезни, наряду с опухшими и потрескавшимися язвами. Бревна гниют очень медленно, и я часто нахожу их лежащими на земле с отвалившейся корой. Кора сверху окрашена в серый цвет, а снизу - черная как уголь. Черная внутренняя кора обычно влажная и слизистая. Эта слизистая черная внутренняя кора мертвых орехов - отличный краситель.

Трудно нарисовать картину того, каково это быть под ореховым деревом.На самом деле ничего подобного нет. Любители деревьев, побывавшие в рощах болиголова восточного, могут оценить неповторимость ощущений, которые вызывают определенные виды. Мускатный орех - один из таких видов.

Сегодня мы можем найти чистые орехи, разбросанные по лесу, медленно умирающие. Мы также находим их в виде гибридов на городских улицах, во дворах и в парках. В начале 1900-х годов японские грецкие орехи (juglans ailanthifolia) широко выращивались как садовые деревья. Деревья короткие (40 футов).), и часто бывают шире, чем высокие. Из японских грецких орехов получаются вкусные орехи, некоторые сорта которых очень легко раскалываются. По какой-то причине орехи легко принимают пыльцу японских грецких орехов. Полученные гибриды настолько распространены, что почти все орехи возле жилых районов являются гибридами. Здоровые, устойчивые к болезням гибриды - это норма.

Очень сложно отличить настоящий орех от гибрида. Есть множество вещей, на которые стоит обратить внимание, но многие считают генетическое тестирование единственным действенным методом.Для меня это не имеет большого значения. На самом деле я просто смотрю на экологические функции деревьев, а не на их гены. Я уверен, что многие в научном сообществе содрогнутся от моего отношения к этому. Это нормально. Я просто хочу вырастить много деревьев и есть много орехов. Меня больше беспокоит их способность расти большими и здоровыми и давать обильное количество орехов. Я не пурист, но если да, то многие люди работают над спасением ореховых деревьев. Лесники и непрофессионалы ежегодно собирают семена от чистых jugulans cinera для дальнейшего развития этого вида.Быстрый поиск в Интернете обнаружит множество таких проектов. Я собираю семена с каждого орехового дерева, которое могу.

ОРЕХИ

Орехи хорошо названы. По вкусу они напоминают мягкие грецкие орехи с легкой маслянистостью. Они созревают намного раньше, чем многие ожидают, поэтому их часто черпают белки. Я собираю орехи в некоторых годах в конце августа, а большая часть урожая созревает в сентябре. Орехи имеют липкую зеленую шелуху, которая окрашивается так же, как черные грецкие орехи.Они такие большие и в таких больших количествах, что обычно требуется всего несколько минут, чтобы заполнить 5-галлонное ведро.

Взрослое дерево, выращенное на открытом солнце, может дать невероятное количество орехов в хороший год. Я заправлял целые пикапы более одного раза с одного дерева за один сезон. Собирать орехи так весело, что это трудно остановить. Мне нравится ползать на четвереньках, таща за собой ведро или ванну. Двигаться более чем на несколько футов за один раз практически невозможно, потому что земля может быть сплошным ковром из орехов.

Собрав орехи, сразу приступаю к их переработке. Если вы просто позволите им сидеть в шелухе в течение нескольких недель, шелуха вымывается из ореха. Это испортит мягкий вкус орехов, они будут больше похожи на черные грецкие орехи (которые тоже хороши, но не мягкие).

Вы можете положить орехи сушиться на картон или бумагу в хорошо проветриваемом помещении, безопасном от грызунов (удачи!). Вы также можете удалить шелуху, пока она зеленая. Я бросаю их ведрами в металлические баки с водой, а иногда и с гравием.С помощью миксера для краски я их энергично перемешиваю, пока не будет удалена шелуха. Затем я помещаю их на проволочную сетку и опрыскиваю из шланга. После этой процедуры они будут выглядеть удивительно чистыми и красивыми.

Перед хранением они должны быть хорошо просушены. Я храню их в больших луковых мешках, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Если они влажные во время хранения, можно ожидать появления плесени. Сухие орехи в скорлупе можно есть десятилетиями.

Раскалывать их аналогично черным грецким орехам. Я вижу два варианта: специальные ореховые крекеры или молоток.Если вы хотите получить отличный взломщик, то лучше всего подойдет «мастерский взломщик». Плавно работает рычагом. У моего 3-летнего сына нет проблем с раскалыванием черных грецких орехов и орехов с помощью нашего мастера для орехов. Если вы используете молоток, держите орех в вертикальном положении и ударьте им сверху. Обычно он раскалывается по длине, и вы можете выбрать мускатный орех с помощью ножницы для орехов.

Мясо орехов отлично подходит для сырых, овсяных, жареных или выпечных изделий.

Идентификация Небесного Древа и местных двойников


Фото: Дэйв Джексон

эта статья охватывает ключевые характеристики того, как распознать Небесное дерево и отличить его от пары общих местных двойников.Из наблюдений мы обнаружили, что небесное дерево - одно из предпочтительных воинств представленных пятнистый фонарь. Что интересно, мы обнаружили, что это хорошие новости, так как мы можем использовать это в наших интересах, чтобы помочь контролировать пятнистых фонарей населения. Правильная идентификация дерева важна, поскольку несколько местные деревья легко спутать с небесным деревом.

Научный название для дерева небесного - Ailanthus altissima . Многие просто ссылаются ему как Ailanthus.Некоторые другие распространенные названия включают китайский или вонючий сумах. Это инвазивное дерево, произрастающее в Китае, первоначально завезенное в Филадельфию. площади, выполненной садовником-любителем в 1784 году, более 200 лет назад. Он был оценен как уличное и тенистое дерево, поскольку оно показало большую устойчивость к суровым городским условиям. среды. Он также легко устанавливался, имел быстрый рост и отсутствие серьезные вредители. Он был широко посажен в районах Балтимора и Вашингтона, округ Колумбия. даже в 20-м веке. Однако вскоре энтузиазм у садоводов поутих. познакомился с его сосательными привычками и неприятным запахом.

Небесное дерево натурализовалась на большей части территории Соединенных Штатов и теперь встречается в 42 штаты от Мэна до Флориды и на запад до Калифорнии. Это очень распространено в Средине Атлантики и Среднего Запада, а сейчас находится на западном побережье, где раньше находился введен китайскими иммигрантами.

Фото: Дэйв Джексон

Дерево Небесное имеет быстрый рост и может вырасти в очень большое дерево, достигающее высоты от 80 до От 100 футов до шести футов в диаметре.Однако вид также относительно недолговечен и редко доживает более 50 лет.

Листья Небесного дерева перисто-сложные, что означает, что у них есть центральный стебель, называется рахисом, у которого с каждой стороны прикреплены листочки. Один лист может Диапазон длины от 1 до 4 футов, от 10 до 40 листовок. В листочки длинные и узкие или имеют форму «копья».

Фото: Дэйв Джексон

Поля, или края каждой листочки гладкие или «цельные»."Это просто означает, что они не имеют зубцы или «зазубрины» по краю листочка. Однако на базе На краю каждой листовки вы найдете от одной до двух выступающих выпуклостей. Эти в литературе обычно называют железистыми зубами. Это отличный диагностическая характеристика, на которую следует обратить внимание при попытке идентифицировать это дерево во время вегетационный период. Помимо железистых зубов у основания каждого листок, при раздавливании листья и все части растения выделяют сильный прогорклый запах похож на кошачью мочу или горелое арахисовое масло.

Фото: Дэйв Джексон

Кора дерево небесное гладкое и зеленое в молодом возрасте, со временем становится светло-коричневым к серому. В молодости он напоминает кожицу дыни, позже темнеет. серый и грубый.

Веточки дерево небесные чередуются на дереве. Они толстые, от зеленоватого до коричневого в окраска с небольшими боковыми бутонами и без конечной почки на конце веточки. У них большие V-образные или сердцевидные рубцы на листьях.Листовой рубец - это открытая область когда лист падает со стебля. Боковые почки расположены в верхней части каждого листового рубца, но не закрыты. по шраму. Веточки можно легко сломать, чтобы обнажить большой коричневый центр, или пробка. Это один из наиболее убедительных опознавательных признаков деревьев. В сердцевина пористая, коричневого цвета. Он также имеет неприятный запах, похожий на запах измельченных листьев.

Фото: Дэйв Джексон


Любое дерево с перисто-сложными листьями, вероятно, может быть ошибочно принят за небесное дерево.Здесь Вот несколько примеров деревьев с этой особенностью: сумах оленьий рог (Rhus typhina), гладкий сумах (Rhus glabra), орех черный (Juglans nigra), орех (Juglans cinerea), гикори (Carya spp.), ясень белый (Fraxinus americana), ясень зеленый (Fraxinus pennsylvanica) и самшитая бузина (Acer negundo). Это лишь краткий список без изображений.

Фото: Дэйв Джексон

Примечание однако комбинация функций, включая шаблон ветвления (противоположность vs.чередуется), край листа, почка, рубец листа и кора (и, возможно, запах, от времени года) можно использовать для различения каждого из них. Напомним, в последнее время сложный лист - это лист с центральным стеблем, называемым рахисом, с листочками вдоль каждой стороны. Перистый лист может иметь нечетное или четное количество листовки, содержащиеся на листе. Небесное дерево обычно имеет четное количество листочков.

Для этой статьи мы собираемся сосредоточиться только на двух из этих местных двойников; олений рог сумах и черный орех.Оба они кажутся предпочтительными хозяевами для пятнистых фонарь. Сумах, вероятно, является наиболее вероятным видом, который можно спутать с дерево небесное. В конце концов, одно из распространенных названий небесного дерева - Китайский сумах. Опять же, край листа, веточки, шрамы на листьях и фрукты (и возможно запах) легко использовать для разделения видов.

Олений рог сумах

Фото: Эрик Беркхарт
Лист Сумах оленьего рога также перисто-сложный, от 16 до 24 дюймов в длину, с обычно нечетное количество створок в форме копья.Вместо гладкой безволосой стебель центрального листа, или рахис, у оленьего сумаха нечеткий. Один из лучший способ отличить листья оленьего сумаха от небесного дерева посмотреть на край листа. Края на листочках сумаха оленьего рогового зубчатые. или «зубчатый». Плод оленьего сумаха тоже сильно отличается от дерево небесное. Плоды сумаха оленьего рога - красные, пушистые костянки; находится в вертикальном положении плотные скопления. Костянка - это мясистый плод с тонкой кожицей и центральной косточкой. содержащий семя.Созревают в конце лета, но сохраняются на дереве. через зиму.

Олений рог у сумаха также есть крепкие коричневые веточки

Фото: Дэйв Джексон
с пухом, напоминающим олень рога в бархате. Конечно, это та характеристика, которая придает дереву его обычное название - сумах «оленьий рог». Кора оленьего сумаха остается нечеткой. в течение нескольких лет окончательно становится серо-коричневым и гладким с многочисленными горизонтальные метки, называемые чечевицами.Позже он становится немного чешуйчатым, поскольку стебли созревают.

Похоже на небесное дерево, сумах оленьего рога также двудомный, что опять же означает, что дерево либо мужчина, либо женщина. Также подобно дереву небесному, он растет колониями или «Клоны», когда все деревья в одной колонии одного пола. Большие комки могут формы, которые все являются мужскими или женскими растениями.

Орех черный

Фото: Эрик Беркхарт
Лист черный орех также перисто-сложный, от 12 до 24 дюймов в длину, с крепким rachis несколько опушенный или волосатый.Листок терминала часто отсутствует или плохо сформированный. Как и у сумаха оленьего рога, листочки грецкого ореха тоже мелкозубчатые или зубчатые. Большинству знакомы плоды грецкого ореха, это круглый орех, покрытый зеленой шелухой, который при падении быстро становится черным из дерева.

Веточки черный орех крепкий и светло-коричневого цвета. Лист

Фото: Дэйв Джексон
шрамы являются одним из отличительные характеристики, так как они 3-лопастные и напоминают "обезьянку" лицо."Центр веточки, называемый сердцевиной, на грецком орехе также является отличительная характеристика дерева. Сердцевина разделена на камеры, называемый «камерной» сердцевиной. Для сравнения: кора черного грецкого ореха намного темнее и грубее; ребристые и бороздчатые с ромбовидным рисунком .

Резюме

Подводя итог, кратко рассмотрим ключевые характеристики. используется для отличия небесного дерева от сумаха и черного ореха.Мы начнем с листьев. Все трое имеют перисто-сложные листья, содержащие центральный стержень с множеством листовки. Листья Дерева Небесного обычно намного длиннее, достигают длины 3-4 фута. Края листьев на небесном дереве гладкие, содержащие только 1-2 зубца у основания каждого листочка, а края листа обоих сумаха и грецкий орех зубчатые или зазубренные. При раздавливании листья небесного дерева испускают сильный неприятный запах. Ветки небесного древа крепкие и крепкие. безволосый, с большими V-образными или сердцевидными рубцами на листьях и губчато-коричневый центр или сердцевина.Веточки оленьего сумаха пушистые, похожие на рога оленя.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *