в каком месяце в средней полосе России

Барбарис – известное лекарственное растение, успешно применяемое в народной медицине с незапамятных времен. В каком месяце собирать ягоды барбариса, как правильно заготавливать и хранить, где применять и каким образом приготовить описано в нижеприведенном материале.

Когда собирают барбарис в средней полосе России

Целебными свойствами обладают все части кустарника, но наиболее часто собирают его плоды. В составе ягод присутствуют такие полезные элементы, как:

• винная кислота;
• лимонная кислота;
• яблочная кислота;
• витамины C, A, K, E;
• антоцианы;
• пектины.

Наибольшая концентрация этих веществ наблюдается в период полного созревания плодов, а именно в середине или в конце осени. Это время идеально подходит для сбора ягод барбариса. В средней полосе России собирать барбарис можно сразу после первых заморозков, понижение температуры до отрицательных значений способствует уменьшению горечи и характерной кислинки в мякоти.

Предупреждение! Нельзя собирать недозревшие ягоды барбариса – в них содержится большое количество алкалоидов, способных нанести вред человеческому организму. Наиболее опасен берберин.

Спелые ягоды имеют ярко-красный или пунцовый цвет, они овальной формы, длиной не более 1 см. Внутри находятся несколько семян, размером около 5 мм.

Не рекомендуют затягивать время сбора барбариса. Перезревшие ягоды теряют упругость, становятся мягкими и водянистыми, что затрудняет их транспортировку, хранение и усложняет процесс заготовки. Собирать легче в хорошую погоду без осадков.

Правила сбора барбариса

Барбарис – сильноветвистый и колючий кустарник, эта особенность сильно затрудняет сбор ягод. Чтобы не пораниться об острые шипы, собирать плоды следует в одежде с длинным рукавом и в перчатках.

В некоторых странах, например, в Иране, где выращивание барбариса – одна из процветающих отраслей сельского хозяйства, ягоды часто собирают со свежесрезанных веток. Такой способ дает возможность омолодить куст и использовать кору и листья в качестве лекарственного сырья.

После сбора барбарис следует перебрать, промыть под струей холодной воды, поместив в дуршлаг тонким слоем. Не нужно перемешивать ягоды руками или ложкой, поскольку так можно повредить тонкую кожицу.

Собирать барбарис можно не только на приусадебном участке, но и в лесу. Растение является морозоустойчивым и с легкостью выдерживает суровый российский климат. Наиболее часто барбарис встречается в лесостепи Северо-Кавказского региона, а также в Приморском крае. Собирать ягоды с диких кустов можно только вдали от автомобильных дорог, крупных промышленных предприятий и других объектов со сложной экологической обстановкой.

Применение плодов

Спектр применения ягод барбариса более чем широк. Растение используется в медицине, косметологии, кулинарии. Благодаря ферментам, входящим в состав ягод, сок барбариса издавна применяется для окрашивания тканей и кожи.

В медицинских целях ягоды этого кустарника собирают и используют для того, чтобы:

• поднять аппетит;
• улучшить работу сердца;
• укрепить стенки сосудов;
• нормализовать гормональный фон;
• стабилизировать работу щитовидной железы;
• снять лихорадочное состояние.

Барбарис обладает кровоостанавливающим действием, используется в качестве вспомогательного средства при лечении заболеваний печени и мочеполовой сферы. В качестве профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и для укрепления иммунитета многие специалисты советуют регулярно употреблять чай из барбариса. Рецепт приготовления достаточно прост:

1. Ч. л. высушенных плодов барбариса заливают ст. кипящей воды.
2. Чай настаивают в течение 10 минут.
3. Добавляют сахарный песок или мед по вкусу.
4. Пьют теплым через 30 минут после приема пищи.

Ягоды барбариса собирают в промышленных масштабах и для косметологии. Особенно полезны средства на его основе для стареющей и увядающей кожи, поскольку они обладают хорошим подтягивающим эффектом, улучшают эластичность. Но вовсе не обязательно пользоваться покупными кремами и масками, их можно приготовить и в домашних условиях. Например, по такому рецепту:

1. 3-4 ст. л. каши геркулес запаривают в горячем молоке и дают смеси остыть.
2. 200 г сухих ягод барбариса перемалывают и соединяют с геркулесовой кашицей.
3. В смесь добавляют куриное яйцо и 1 ч. л. меда.
4. Маску накладывают на очищенную кожу и спустя 20 минут смывают теплой водой.

Существует невероятное количество рецептов с использованием свежих плодов, которые собирают непосредственно перед приготовлением. Ягоды хороши в составе пикантных соусов к мясным и рыбным блюдам, из них готовят:

• джемы;
• сиропы;
• желе;
• мармелад;
• варенье.

А также наливки и другие алкогольные напитки.

В чистом виде барбарис употребляют редко из-за терпкого и кислого вкуса ягод. Зато в качестве приправы он незаменим. В азиатской кухне ягоды барбариса собирают, сушат, истирают в порошок и добавляют в такие блюда как хасиб, саехат, различные супы и бульоны. Ни один рецепт настоящего плова не обходится без этого ингредиента.

Часто ягоды собирают для приготовления сладких блюд: компотов, пастилы, цукатов. Интересный изысканный вкус имеет мармелад из барбариса, который можно употреблять как самостоятельное блюдо и добавлять в выпечку:

1. 800 г вымытых спелых яблок нарезают на мелкие кусочки и соединяют с 200 г ягод барбариса.
2. Смесь заливают 100 мл воды, доводят до кипения на слабом огне и варят в течение 15 минут.
3. Далее, размельчают блендером до однородной кашицы, добавляют 400 г сахарного песка и варят еще 40 минут.
4. Смесь остужают, а потом нагревают вновь и варят, пока мармелад не приобретет нужную густоту.
5. Массу разливают по формам, дают остыть и ставят в холодильник.

Такая сладость особенно придется по вкусу детям. Калорийность продукта составляет 162 ккал на 100 г.

Как у любого другого продукта, у барбариса есть ряд противопоказаний. Длительный прием в лекарственных целях может вызвать запор. Его не рекомендуют при тромбофлебите, повышенной кислотности желудка, в предынфарктном состоянии.

Сроки и условия хранения

Для сохранения барбариса в свежем виде достаточно уложить плоды в стеклянную емкость, пересыпать сахарным песком и поставить в холодильник. В таком виде урожай не потеряет полезных свойств и будет пригоден для употребления вплоть до зимы.

Наиболее распространенный способ заготовки барбариса – сушка. Для этого используют следующие методы.

Сушка на открытом воздухе:

1. Собирают спелые, но не перезревшие плоды, тщательно перебирают и моют.
2. Промытые ягоды равномерно раскладывают на чистых салфетках или хлопчатобумажных полотенцах, чтобы дать лишней влаге впитаться.
3. Подсушенные, таким образом, плоды распределяют на противни или поддоны и накрывают марлей или мелкоячеистой сеткой для предотвращения доступа насекомых и птиц.
4. Емкости с ягодами ставят в теплое, хорошо проветриваемое помещение, но не на солнце, поскольку под воздействием солнечных лучей в продукте разрушаются витамины и многие другие полезные соединения.
5. Для равномерного просушивания плоды регулярно перемешивают.
6. Готовность барбариса определяют по отсутствию липкого слоя на оболочке ягод.

Сушка в духовом шкафу:

1. Подсушенные от влаги ягоды раскладывают в 1 слой на противень и ставят в духовку, предварительно разогретую до 40-50°С.
2. Когда перестанет выделяться сок, температуру повышают до 60°С и выдерживают в духовом шкафу до полной готовности, как правило, не более 2,5 часов.

В сушилке для фруктов. Метод практически идентичен предыдущему:

1. Ягоды выдерживают при 50°С в течение 3 часов, после чего повышают температуру на 10°С и доводят до полной готовности.
2. Хорошо просушенные ягоды не выделяют сок и имеют характерный глянец.

Заготовленные ягоды ссыпают в стеклянные или пластиковые банки и плотно закрывают крышкой. Правильно высушенный барбарис может храниться в течение 3 лет. В дышащей таре, например, в бумажных коробках или пакетах он не портится еще дольше.

Предупреждение! Нельзя хранить сушеный барбарис в плохо закрытой таре. При попадании влажного воздуха в банке образуется плесень.

Заключение

Зная, в каком месяце собирать ягоды барбариса, применяя правила сбора, заготовки и условий хранения, можно обеспечить себя и всю семью полезным продуктом на несколько лет вперед. Неоспоримые лекарственные свойства и изысканные кулинарные качества барбариса сделали его желанным гостем на любой кухне.

когда собирать и как сушить плоды, правила хранения, способы заготовки

С детства всем нам знакомы эти небольшие красные ягодки, в основном, по конфетам и лимонаду. Но, кроме этого, барбарис широко применяется в кулинарии и используется, как эффективное лекарственное средство. Для сохранения барбарисом высоких вкусовых и лечебных качеств необходимо знать, как и когда начинают собирать плоды, а также листья, корни и кору.

Полезные свойства и лечебные эффекты ягод

Целебные свойства известны еще со времен Древней Греции. Для лечения и профилактики болезней печени, почек, а также желчных путей, применяют настойку из листьев барбариса. Она выступает, как желчегонное и противовоспалительное средство. В коре, а также корнях и листьях, кустарника содержится 11 алкалоидов, в частности берберин, он помогает уменьшить сердцебиение и понижает кровеносное давление.



Из них делают настойку, помогающую при кровотечении, воспалениях и простуде и даже лихорадке. При гастрите принимают напиток из ягод барбариса, их соку присуще противомикробное и жаропонижающее действие.

Используют плоды для вывода токсинов и общего очищения организма, они помогают замедлить процесс старения.

В аптеках продается спиртовая настойка барбариса, доктора рекомендуют ее при гепатите, маточном кровотечении и желчнокаменной болезни. А также на его основе выпускается препарат Берберин. В косметологии его используют в виде отваров и различных настоек, а также для изготовления масок. Барбарис широко применяется в кулинарии, в частности, это неотъемлемый ингредиент для приготовления узбекского плова. А также из его ягод готовят ликеры, конфеты, вина, джемы, варенье, желе, лимонады, сиропы и различные приправы.

Существующие противопоказания

Необходимо собирать только созревшие ягоды, красного или красновато-коричневого цвета. Незрелые ягоды барбариса ядовиты. Он обладает свойством стимуляции мышечной активности, поэтому его запрещено употреблять во время беременности – существует угроза выкидыша. Не рекомендуется его употребление и в период лактации.

Ко всему прочему ягоды обладают сильным седативным (успокоительным) эффектом. Употребление большого количества плодов или лекарств на его основе приводит к отравлению, сильному головокружению и тошноте, отекам, судорогам и кровотечению из носа. Запрещен прием ягод и лекарственных средств на основе барбариса при циррозе печени.

Когда собирать барбарис

Плоды нужно собирать только спелыми – зелеными ягодами можно отравиться. Сроки сбора зависят от области выращивания и сорта.

В зависимости от региона произрастания

В Средней полосе начинают сбор барбариса с третьей декады августа, начала сентября. В южных регионах начинают сбор в первой половине августа. Барбарис собирают и после первых морозов, они только выигрывают во вкусе. Ягоды вполне могут провисеть даже до середины января-начала февраля без значительной потери своих качеств.

В зависимости от сорта

Сроки созревания плодов зависят от вида и сорта. В условиях Средней полосы разные виды начинают созревать с конца августа, начала ноября.

Признаки спелости плодов

Ягоды собирают красными и розовато-красными, желательно чтобы они были твердые, упругие. Перезревшие плоды имеют темно-красный цвет, они мягкие, легко мнутся и быстро превращаются в кашу.

Важно знать, что популярный среди дачников и ландшафтных дизайнеров вид – барбарис Тунберга в пищу не употребляют. Плоды съедобны, но пресные – в них нет никакого вкуса, фирменной кислинки, за которую их так любят.

Среди съедобных видов наибольшее сортовое разнообразие у барбариса обыкновенного:

• Lutea;
• Asperma;
• Dulcis;
• Atropurpurea.

Барбарисы амурский, канадский и шароплодный также обладают съедобными плодами.

Правила сбора

Барбарис необходимо собирать довольно аккуратно – острые колючки, которыми покрыты ветви, могут довольно серьезно поколоть руки.

Вручную

Сбор барбариса – нелегкое занятие. И все благодаря густым, довольно колючим ветвям, через которые порой трудно пробраться к ягодам, не поцарапав руки. Для удобства и защиты рук одевают обычные хозяйственные перчатки, у которых отрезано по 1 фаланге на пальцах. Плоды складывают в небольшие корзинки или коробочки.

Созревшие ягоды отрываются без лишних усилий, их можно собирать сразу целыми гроздьями.

С помощью специальных приспособлений

Для удобства сбора используют небольшие корзинки, которые вешают на шею, – в них складывают сорванные ягоды. Эффективно использовать небольшие грабли, которыми раздвигают колючие ветки, а свободной рукой отрывают плоды.

Длительность и условия хранения свежего продукта

Свежие ягоды имеют небольшой срок хранения, при комнатной температуре они быстро теряют свои качества и могут загнить. Хранить нужно в сухом, прохладном месте, можно в холодильнике.

Способы заготовки урожая

Для сохранения ягод барбариса на длительный период времени используют различные способы, такие как: переработка, сушка и заморозка.

Сушка

Это самый распространенный способ заготовки барбариса. Собирают плоды поздней осенью, когда в них наибольшее содержание полезных веществ. Сушить необходимо предварительно вымытые ягоды. Им дают обветриться, испариться влаге, раскладывают тонким слоем на противнях и ставят в духовку.

С успехом можно использовать и электросушилку. Сушка производится в два этапа, сначала при температуре +45…+50 С градусов, а затем температуру увеличивают до +60 С градусов. Ягоды готовы, когда при сдавливании в кулаке они не слипаются. Хранят барбарис в стеклянных, герметично закрывающихся банках. При соблюдении всех условий он легко сохраняется на протяжении двух лет.

Заморозка

Это еще один эффективный способ хранения барбариса. Ягоды моют, просушивают, раскладывают порционно в небольшие пакетики или контейнеры и помещают в морозильную камеру. Так плоды могут храниться больше года.

Приготовление желе

Из ягод готовят красивое и вкусное желе, используя воду, сахар, непосредственно плоды и немного желатина. Его можно употреблять как сразу, свежим, так и закатывать в банки.

Варенье

Приготовленное из ягод варенье обладает не только высокими вкусовыми, но и целебными свойствами. В рецепте указаны пропорции, позволяющие варить варенье даже из небольшого количества ягод.

Для его приготовления необходимо:

• тщательно перебрать ягоды, отбраковывая все гнилые и порченные;
• залить плоды (200 грамм) водой и дать постоять в течение 6-7 часов;
• добавить в 200 миллилитров воды 200 грамм сахара и сварить средней густоты сироп;
• положить барбарис в сироп и варить до того момента, пока он не станет прозрачным, а ягоды не опустятся на дно;
• добавить в готовое варенье щепотку ванилина и закатать в простерилизованные банки.

Когда собирать и как хранить другие полезные части растения

Для сохранения полезных и лечебных свойств барбариса все части растения нужно заготавливать в свое определенное время.

Кора

Для лечебных целей кора заготавливается в начале весны. Перед закладкой на хранение ее хорошо высушивают в тени.

Корни

Корешки выкапывают в конце осени, в северных регионах – еще раньше, когда барбарис уже находится в состоянии покоя. Процедуру проводят до промерзания почвы. У барбариса можно выкапывать до трети корней. Порченые, подгнившие места вырезают и отправляют сушиться, причем абсолютно не промывая водой, а лишь счищают налипшую грязь.

Сушат корни в тени, на чердаке или в электросушилках.

Листья

Заготовление листвы производится с конца мая, начала июня. Процедуру проводят в начале бутонизации барбариса. Обрезают молодые, не одревесневшие веточки, длиной до 10 сантиметров, вместе с листвой, а затем засушивают их. Причем делают это обязательно в тени. Правильно высушенные листья сохраняют полезные свойства до 2-х лет.



Семечки

Семена барбариса собирают поздней осенью, когда ягоды хорошо вызреют. Желательно заготавливать после первых морозов, тогда в плодах максимальная концентрация полезных веществ.

Барбарис – когда собирать ягоды, цветы и кору? + Видео

Когда собирать ягоды – барбарис полезен всем!

О пользе барбариса можно рассуждать очень долго, однако если не знать, когда и как собирать эти плоды, можно упустить драгоценный момент. Ведь перезревшие ягоды мало того, что слипаются, очень мягкие и собрать их, не повредив, будет нелегко. Поэтому лучше всего сбор начать в тот момент, когда бусинки плодов еще слегка недозревшие.

Из собранного урожая можете сделать настоящее лекарство – мытые ягоды засыпьте сахаром и переложите в холодное место. Таким образом плоды можно хранить долгое время и при этом витамины не будут утрачены. Если же вы решили высушить плоды, то сделать это можно используя противень, накрытый фольгой. На него плоды раскладывают в один слой и сушат при маленькой температуре – не более 60 °С.

Приступать к заготовке барбариса можно как весной, так и осенью. Например, в апреле знающие люди начинают собирать кору веток барбариса. Это можно делать до последних дней мая. Заготавливать можно и цветы – этот период начинается в мае, с момента цветения самого кустарника. Как в мае, так и в июне вы можете собирать столь ценные цветы и бутоны этого растения. Они также славятся своими лечебными качествами, как и зрелые плоды.

Полезны и корни, которые выкапывают 2 раза за год – весной и осенью. Добытые корешки нужно разделить на несколько частей, и отобрать самые лучшие, выбросив старые, гнилые и поврежденные части. Здоровые корни надо аккуратно очистить от грунта, не промывая под водой, а затем просушить при температуре приблизительно в 50 °С. После полученную заготовку нужно будет рассортировать по тканевым плотным мешочкам и перенести в место хранения. Кстати, сохранять полезный корень барбариса можно около 3 лет, но при этом нельзя, чтобы он попадал в места, где большая влажность. Вот и весь ответ на вопрос, когда собирать кору, цветы, корни и плоды барбариса.

Сбор барбариса – полезные качества и области применения

Барбарис давно имеет широкое применение, как в кулинарии, так и в народной медицине. Так, молодые листья барбариса давно применяются в приготовлении разных блюд. Чаще всего его используют в плове. В ряде других сбор из ягод выступает в качестве альтернативы щавелю. Также сок из этих плодов может спокойно заместить в блюде лимонный. Правда, чаще всего плоды можно приобрести в соответствующих магазинах уже в готовом, засушенном виде.

Если в кулинарии барбарис чаще используется как специфическая приправа к плову, то в народной медицине его применяют зачастую в качестве отвара от разных заболеваний. Сделать отвар не столь сложно – сначала 30 минут кипятим корни и кору барбариса (на один стакан воды по пол чайной ложечки каждого компонента). Затем процеживаем и разбавляем заранее прокипяченной водой, чтобы получился один полный стакан. Таким отваром нужно пользоваться при воспалении десен. Те, кто пробовал такой рецепт из лечебного барбариса, подтвердят отличные противовоспалительные качества этого народного лекарства.

А вот настойку из барбариса можно сделать следующим образом – на 100 миллилитров водки или такого же количества спирта засыпаем порядка 20 граммов ягод и оставляем это снадобье настаиваться 14 дней.

Далее нужно выжать полученную массу и процедить, после чего перелить в бутылку или любую другую тару. Главное, чтобы она была темного цвета. Такую настойку рекомендуют пить трижды за сутки в течение 3 недель. Для взрослого человека каждый прием должен составлять не более 30 капель. Чтобы такое снадобье помогло при заболеваниях печени, гепатите или желчнокаменной болезни, сохранять в доме это лекарство нужно не только в холодном, но и темном месте. Если вы не готовы заготавливать 2 недели такую настойку, то можно купить ее в аптеке.

Барбарис – проводим сбор ягод

Когда нужно собирать ягоды, мы уже разобрались, а вот как выглядит барбарис знают далеко не все. В действительности это кустарник, колючий и достаточно ветвистый, что значительно усложняет процесс сбора ягод. Из-за шипов не все любят собирать эти вкусные и полезные плоды. Барбарис можно спокойно найти и в дикой природе, ведь он не боится морозов и засухи. Цветки у этого растения ближе к золотисто-желтому оттенку.

Кусты имеют очень сильную корневую систему и небольшие листья, длиной в несколько сантиметров. Осенью листовое убранство становится пурпурным или ярко-желтым. Барбарисы отличаются между собой – специалисты насчитывают порядка пяти сотен видов. В конце весны барбарис цветет обычно в южных регионах. А вот в северных – не раньше июня.

По вкусу ягоды имеют очень своеобразную кислинку, на вид они продолговатые, небольшой длины и красного цвета. А вот корни и стебель растения на изломе имеют лимонный цвет. Колючки у этого кустарника имеются в наличии всегда, потому собирать руками ягоды следует в перчатках. Из-за шипов некоторые владельцы дачных участков предпочитают использовать эти колючие растения в качестве живого забора, который способен вырасти до двух метров в высоту. К слову, самые долговечные живые изгороди из боярышника, еще одного колючего кустарника.

Лучше всего барбарис приживается в горных районах, потому не случайно именно на Кавказе и в Крыму всегда готовят неповторимый плов с барбарисом. Когда собирают барбарис, обращают внимание на цвет ягод – не пытайтесь оборвать их раньше времени, потому как зеленые плоды могут быть не только горькими и кислыми, но и ядовитыми.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как быстро собрать барбарис — Ogorod.guru

Сбор плодов барбариса начинается, когда кисло-сладкие ягоды приобретают красный цвет. В средней полосе они поспевают к концу лета. Из плодов кустарника варят джемы и пастилу, готовят специи, мармелад и ликер. Ягоды растения богаты аскорбиновой кислотой и пектином, улучшают аппетит, усиливают иммунитет, обладают противовоспалительным эффектом. Но чтобы применение плодов дало положительный результат, надо знать, когда их нужно собирать.

Что можно использовать

Ягоды барбариса включают в диеты для похудения, употребляют для укрепления иммунитета, в маринованном виде добавляют к жареным или тушеным овощам. Из плодов делают маски, разглаживающие складки на коже, убирают синяки под глазами. Из листьев, богатых аскорбиновой кислотой и каротином, готовят отвары, которые способствуют:

• остановке кровотечения;
• устранению тошноты;
• выведения желчи.

Корни барбариса высушивают и кладут в чай, настоем полощут ротовую полость, чтобы снять воспаление. Отвар употребляют при спазмах в желудке. Из веток и ствола барбариса получают натуральную краску. Снадобья из коры кустарника снижают давление, останавливают внутреннее кровотечение.

Когда собирать разные части растения

Чтобы листья, древесина и плоды не утратили целительных свойств, нужно заготавливать их в определенные сроки, сбор производится в разный период года.

Ягоды

Несозревший барбарис несет опасность для человека, поскольку содержит яд. В средних широтах плоды начинают собирать не раньше конца августа. Можно обрывать ягоды с куста и поздней осенью после заморозков, но переспевший барбарис стекает соком, быстро портится.

Корни

В подземной части колючего кустарника больше всего полезных компонентов накапливается к осени. Чтобы растение не погибло, лопатой осторожно нужно отделить не более 1/3 отростков корня. Их не моют, а сушат и хранят в мешковине или обернув газетами. Следующую заготовку на этом барбарисе можно проводить не раньше чем через 5 лет.

Когда кустарник начинает выделять сок, что в средних широтах наблюдается во втором месяце весны, заготавливают такое лекарственное сырье, как кору. Ее снимают с побегов, раскладывают на чердаке тонким слоем и переворачивают несколько раз, чтобы вся просохла.

Листья

В конце весны на барбарисе раскрываются бутоны, и кустарник зацветает. В это время нужно срезать молодые веточки длиной не более 10 см с нежными зелеными листками и сушить все вместе, вымыв от грязи.

Для длительного хранения лекарственное сырье тонким слоем раскладывают в духовке, сначала при 45, а затем увеличивая температуру до 60 градусов.

Как зависят сроки сбора от сорта и региона произрастания

Древовидный кустарник, обладающий раскидистой кроной, встречается и на Кавказе, и на юге Европы, и в средних широтах. Без проблем приживается растение даже в Сибири. Барбарис Амурский распространен на Дальнем Востоке, его ягоды собирают в ноябре. Сорт Dulcis радует очень вкусными плодами, поспевающими в октябре.

В средней полосе России барбарис обыкновенный заготавливают после первых заморозков, когда исчезает горечь, а они приходят уже в сентябре.

Правила и технология сбора

Ягоды кустарника собирают осенью, но надо стараться успеть, пока они не перезрели. Мягкие плоды мнутся и давятся, и переработать такой барбарис очень сложно. Отобранные ягоды промывают под краном, но не перемешивают руками, иначе легко повредить кожицу. В свежем виде плоды хранятся до зимы, если пересыпать сахаром.

Нельзя собирать барбарис возле автотрасс и железных дорог. Плоды срезают вместе с тоненькими веточками или обрывают с кустарника.

Как сушить барбарис в домашних условиях

Спелые ягоды колючего растения промывают, удаляют мятые и подгнившие, дают воде стечь. После этого их нужно разложить тонким слоем на противень, который отправляют в духовку, где устанавливают температуру не менее 40, затем добавляют еще 20 градусов.

Высохшие плоды барбариса перестают слипаться и легко отделяются друг от друга.

Сушим веточки с листочками

В конце мая или начале июля после дождя заготавливают молодые побеги кустарника длиной до 10 см вместе с листиками. Дома лекарственное сырье раскладывают тонким слоем под навесом, чтобы не попадали прямые лучи солнца. Высыхают листья барбариса и в проветриваемом помещении.

Заготавливаем корешки

Подземную часть кустарника, которую выкапывают осенью, освобождают от земли и подгнивших отростков и измельчают на кусочки длиной до 15 см. Отрезки корешков расщепляют и помещают в сушилку, нагретую до 50 градусов.

Плоды и семечки

Овальные ягоды колючего кустарника очень мелкие, их длина не превышает 12 мм. Косточки барбариса, как и все части растения, обладают целебными свойствами. Заготавливают плоды, не вытаскивая семена.

Длительность хранения

Сушеные листья и корни не портятся, не утрачивают полезных компонентов и могут использоваться до трех лет. Ягоды, перетертые с сахаром, нужно употребить в течение 6–12 месяцев. Столько же времени хранится джем или варенье из плодов.

Где и как правильно использовать заготовки

Настойку из ягод применяют для лечения подагры и цинги, облегчения желудочных колик, устранения запора, воспаления глаз, а также используют в качестве антисептика.

Из корня готовят отвары и настои, которые помогают:

1. Остановить кровотечение.
2. Наладить работу желчного пузыря.
3. Улучшить метаболизм.

Цветки заливают кипятком и пьют как чай при простуде. Из сухих листьев кустарника готовят отвар, который употребляют, чтобы сузить расширенные сосуды, ускорить циркуляцию крови.

Из барбариса производят препараты, уменьшающие давление, нормализующие сердцебиение. Таблетки из ягод предписывают при гепатите, для выведения камней из желчного пузыря. Сушеные плоды используются как приправа, добавляются в разные блюда.

Кору кустарника измельчают, помещают в горячую воду, настой принимают по 50 мл при болях в желудке, цистите, нарушении функционирования почек.

С детства всем нам знакомы эти небольшие красные ягодки, в основном, по конфетам и лимонаду. Но, кроме этого, барбарис широко применяется в кулинарии и используется, как эффективное лекарственное средство. Для сохранения барбарисом высоких вкусовых и лечебных качеств необходимо знать, как и когда начинают собирать плоды, а также листья, корни и кору.

Полезные свойства и лечебные эффекты ягод

Целебные свойства известны еще со времен Древней Греции. Для лечения и профилактики болезней печени, почек, а также желчных путей, применяют настойку из листьев барбариса. Она выступает, как желчегонное и противовоспалительное средство. В коре, а также корнях и листьях, кустарника содержится 11 алкалоидов, в частности берберин, он помогает уменьшить сердцебиение и понижает кровеносное давление.

Из них делают настойку, помогающую при кровотечении, воспалениях и простуде и даже лихорадке. При гастрите принимают напиток из ягод барбариса, их соку присуще противомикробное и жаропонижающее действие.

Используют плоды для вывода токсинов и общего очищения организма, они помогают замедлить процесс старения.

В аптеках продается спиртовая настойка барбариса, доктора рекомендуют ее при гепатите, маточном кровотечении и желчнокаменной болезни. А также на его основе выпускается препарат Берберин. В косметологии его используют в виде отваров и различных настоек, а также для изготовления масок. Барбарис широко применяется в кулинарии, в частности, это неотъемлемый ингредиент для приготовления узбекского плова. А также из его ягод готовят ликеры, конфеты, вина, джемы, варенье, желе, лимонады, сиропы и различные приправы.

Существующие противопоказания

Необходимо собирать только созревшие ягоды, красного или красновато-коричневого цвета. Незрелые ягоды барбариса ядовиты. Он обладает свойством стимуляции мышечной активности, поэтому его запрещено употреблять во время беременности – существует угроза выкидыша. Не рекомендуется его употребление и в период лактации.

Ко всему прочему ягоды обладают сильным седативным (успокоительным) эффектом. Употребление большого количества плодов или лекарств на его основе приводит к отравлению, сильному головокружению и тошноте, отекам, судорогам и кровотечению из носа. Запрещен прием ягод и лекарственных средств на основе барбариса при циррозе печени.

Когда собирать барбарис

Плоды нужно собирать только спелыми – зелеными ягодами можно отравиться. Сроки сбора зависят от области выращивания и сорта.

Полезные свойства барбариса были известны ещё со времен Древней Месопотамии. Растение отличается зимостойкостью и жароустойчивостью, а также может довольствоваться бедными почвами, благодаря чему успешно выращивается в большинстве регионов нашей страны.

Полезные и лечебные свойства барбариса

Медоносное и лечебное растение имеет многие целебные свойства и очень активно используется для приготовления лекарственных средств.

Свежих и сушеных ягод

Ягоды барбариса считаются достаточно низкокалорийным и вполне диетическим продуктом, а на 100 г этого растительного сырья приходится всего 29 кКал. Плоды культуры отличаются достаточным содержанием:

• каротиноидов, представленных ксантофиллом, лютеином, хризантемаксантином, зеаксантином, ауроксантином, флавоксантином и капсантином;
• углеводов;
• дубильных веществ;
• пектиновых веществ;
• золы;
• органических кислот;
• макро- и микроэлементов;
• витаминов «Е», «С» и бета-каротин.

Свежеотжатый сок обладает жаропонижающим, противомикробным, кровеостанавливающим свойством, а также применяется в выведении из организма токсинов и общем очищение, направленном на замедление процессов старения. Полностью вызревшие ягоды находят широкое применение при лечении:

• болезней печени и почек;
• ревматизма;
• воспалительных процессов мочевого пузыря.

Наличие в плодах достаточно высокого содержания алкалоида берберина, обладающего выраженными желчегонными и многими другими свойствами, позволяет использовать ягоды с целью избавления от алкогольной и никотиновой зависимости.

Полезные свойства барбариса (видео)

Целебные свойства коры барбариса

Полезные и лекарственные свойства коры растения обусловлены химическим составом, в частности наличием:

• витаминов «С», «Е» и «К»;
• яблочной кислоты;
• лимонной кислоты;
• каротиноидов;
• алкалоидов;
• смолистых веществ;
• дубильных веществ.

Отвары из коры применяются в лечении болезней женской половой сферы. Такое лекарственное сырьё собирают на стадии активного сокодвижения, а затем высушивают в тёплых помещениях с хорошей вентиляцией или в сушилках при температурном режиме в пределах 40-50°С.

Чем полезны корень барбариса и листья

Лечебные свойства имеет не только сушеный, но и свежий лист уличной культуры. Листья и корни барбариса характеризуются содержанием:

• берберина;
• оксиакантина;
• пальматина;
• колумбамина;
• ятрорицина.

Настойка, в приготовлении которой используется корень, стебли и кора, применяется при излечении от кровотечений, воспалений и простудной инфекции.

Когда и как правильно собирать листья и плоды барбариса

Осуществлять сбор ягод барбариса можно уже в последней декаде августа, что позволяет получить плоды с высокими лечебными свойствами. Барбарис, провисевший на кустах до середины сентября, потеряет лечебные качества и для сбора с этой целью непригоден.

Сушка производится под солнечными лучами или в хорошо проветриваемом помещении. Корень и листья нужно сушить в тени. Хранит растительное сырьё можно в течение пары лет. Правильно высушенные плоды темнеют и приобретают сильно морщинистый внешний вид, без выделения сока при надавливании. Заготовкой корней нужно заниматься глубокой осенью. Просушивать сырьё нужно, раскладывая тонким слоем на картонке или ткани, которые размещаются на чердаке.

Барбарис: противопоказания (видео)

Барбарисовый чай: рецепт приготовления и особенности употребления

Популярный во многих странах барбарисовый чай чрезвычайно полезен. Такой напиток прекрасно утоляет жажду и способствует устранению нервного напряжения, помогает укрепить сердечную мышцу, а также выводит токсины и хорошо замедляет процессы старения. Как показывает практика, регулярное употребление напитка позволит сбалансировать работу щитовидной железы и характеризуется желчегонным, а также противовоспалительным и жаропонижающим эффектом. Существуют разные рецепты его приготовления, но рекомендован следующий:

• чашку предварительно тщательно обдать крутым кипятком;
• насыпать чайную ложку плодов или листьев, которые могут быть как сухими, так и свежими;
• залить крутой кипяток и настоять под крышкой примерно десять минут.

Придать приятную сладость барбарису, и еще больше усилить его полезные свойства, позволит добавление небольшого количества цветочного жидкого мёда.

Некоторые противопоказания

Несмотря на большое количество показаний к применению, а также выраженный лечебный и профилактический эффект, важно помнить о некоторых противопоказаниях:

• не рекомендуется осуществлять лечение и профилактику барбарисом период беременности, что обусловлено способностью этой культуры оказывать выраженное стимулирующее воздействие на мышечные ткани и провоцировать преждевременные роды;
• следует воздержаться от приёма таких народных средств при грудном вскармливании;
• противопоказанием для применения является приём седативных препаратов, что объясняется мощным успокаивающим эффектом барбарисовых;
• значительный вред организму может быть нанесен обычным перееданием ягод или передозировкой лекарственных средств, в результате чего часто отмечаются побочные эффекты, представленные головокружением, тошнотой, судорогами, носовым кровотечением и выраженной почечной недостаточностью;
• с большой осторожностью нужно относиться к приёму препаратов на основе барбариса при наличии в анамнезе сахарного диабета;
• барбарис не рекомендуется к употреблению детям, возраст которых менее двенадцати лет.

Отравление может спровоцировать употребление недозрелых ягод, содержащих значительное количество токсичных веществ. Абсолютные противопоказания – цирроз печени и тяжелые формы гепатита.

Популярные народные рецепты на основе барбариса

Только правильно приготовленное лекарственное средство, приготовленное с соблюдением дозировки, позволит получить максимальный лечебный эффект:

• при бронхитах, застарелом кашле, пневмониях и простудных заболеваниях, необходимо столовую ложку плодов залить стаканом воды и прокипятить в течение четверти часа. Полученный отвар процеживается и разводится кипяченой водой комнатной температуры в соотношении один к одному. Принимать отвар нужно по 50 мл. три раза в сутки;
• для избавления от приступов тошноты, диареи и желудочных спазмов, используется отвар из листьев. С этой целью нужно 30 г растительного сырья залить парой стаканов кипяченой воды и прокипятить четверть часа. Полученный лечебный отвар процеживается через марлю и разводится кипяченой водой в соотношении один к одному. Принимать средство нужно по столовой ложке каждые шесть часов;
• для устранения воспалительных процессов слизистой оболочки рта или десен рекомендуется приготовить отвар из корня. Столовую ложку измельчённого корня нужно залить парой стаканов воды и прокипятить пару минут, после чего настоять полчаса и процедить. Добавлять в воду для полоскания.

Очень важно использовать только качественное и правильно собранное растительное сырьё. Немаловажным является также соблюдение технологии приготовления народных средств и их правильный приём. Перед использованием барбариса в лечебных целях требуется получить консультацию врача.

Как собирать барбарис (видео)

Лечебные и целебные свойства барбариса поистине уникальны. Любая часть такого необычно красивого и неприхотливого растения содержит значительное количество полезных для организма человека веществ. Тем не менее, нужно строго соблюдать правила сбора и заготовки растительного сырья, а также руководствоваться основными правилами при приготовлении или употреблении лекарственных средств с использованием барбариса.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

в каком месяце, когда собирать в Подмосковье, средней полосе России, время, применение

Барбарис – плодовый кустарник, все части которого применяют в лечебных целях, а именно ягоды, кору, листья, корни. При этом растение отличается выносливостью и непритязательностью к уходу. Поэтому выращивать его можно на приусадебном участке, что позволит иметь постоянный источник целебного сырья. Но, чтобы получить максимальную пользу, необходимо знать, когда собирать ягоды барбариса и другие части кустарника. Только в этом случае можно быть уверенным в том, что их применение не нанесет вреда здоровью.

От сроков сбора плодов напрямую зависят их полезные свойства

Когда и в каком месяце можно собирать ягоду, кору, листья, корни барбариса

Сбор лечебного сырья нужно проводить в период максимальной концентрации полезных компонентов в нем. Поэтому разные части кустарника нужно собирать в определенные периоды года, в зависимости от срока созревания и региона выращивания.

Важно! Нельзя употреблять в пищу недозревшие ягоды барбариса, не имеющие ярко-красный или пунцовый окрас, так как они содержат большое количество алкалоидов.

Когда собирать барбарис в Подмосковье

Сбор ягод кустарника в регионе можно начинать в конце октября или в начале ноября. Именно в этот период ягоды дозревают, приобретают насыщенный оттенок и наполняются витаминами. Однако затягивать со сроками не стоит, так как перезревшие плоды теряют упругость. В результате этого они становятся мягкими и водянистыми, что затрудняет процесс заготовки и дальнейшего хранения.

Кору кустарника для лечебных целей в условиях Подмосковья нужно собирать в начале мая. Именно в этот период в ней происходит активное сокодвижение, что повышает содержание полезных компонентов до максимальной отметки.

Листья барбариса в этом регионе рекомендуется собирать в начале июня. В это время растение активно формирует бутоны и готовится к цветению.

Корни кустарника в Подмосковье следует заготавливать в середине апреля или ноября. При этом важно, чтобы растение пребывало в стадии покоя и не имело признаков вегетации. Выкапывать можно не более 1/3 части корневой системы, иначе кустарник погибнет.

Важно! Заготавливать корни с барбариса можно не чаще одного раза в десять лет с одного растения.

Когда собирают барбарис в средней полосе и других регионах России

В зависимости от климатических условий сроки сбора целебного сырья могут существенно разниться. В средней полосе России собирать ягоды барбариса следует на протяжении всего октября. В южных регионах сбор проводят на две недели раньше, а именно во второй половине сентября, а в северных – в ноябре. Лучше всего заготавливать ягоды после первых заморозков, что снижает горечь и кислоту в них.

Кору в средней полосе рекомендуется собирать в конце апреля. А в южных и северных областях сроки сдвигаются на две недели раньше или позже соответственно. Максимальное количество полезных веществ в листьях при выращивании барбариса в средней полосе фиксируется в конце мая. Именно в это время нужно срезать верхушечные молодые побеги. В южных регионах заготовку данного вида сырья необходимо проводить в начале этого месяца, а в северных – в первую декаду июня.

Корни барбариса в средних областях следует собирать в апреле, когда кустарник еще не начал расти после зимы. В южных регионах делать это нужно в марте, а в северных – после оттаивания земли, что обычно происходит в конце второго весеннего месяца. Также собирать эту часть растения можно и поздней осенью.

Заготовку корней можно проводить до начала вегетации или после листопада

Как собирать и хранить

Особенность барбариса в том, что это очень ветвистый и колючий кустарник. Поэтому сбор ягод и других частей растения следует проводить в одежде с длинными рукавами и в перчатках.

Затем плоды нужно помыть и выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Для дальнейшей заморозки их необходимо пересыпать обильно сахаром и сложить в пакеты или пластиковые контейнеры. В случае сушки ягоды разложить на противне в один слой и держать при температуре +40 °С, а впоследствии повысить режим до + 60 °С. Готовность можно определить, если при сдавливании плодов они не слипаются.

Собирать листья растения нужно вместе с молодыми побегами, так как пластины очень нежные. Длина заготовок должна быть не более 10 см. Листья с побегами также после сбора следует помыть от пыли и грязи, а затем насыпать в один слой для просушки в темном месте на свежем воздухе без воздействия прямых солнечных лучей. Кору рекомендуется аккуратно собирать с побегов при помощи ножа. В дальнейшем ее нужно сушить таким же способом, как и листья.

Корни барбариса необходимо выкопать лопатой, а затем тщательно очистить от земли, но не мыть. После этого их следует разрезать на части длиной 10-15 см, а затем расщепить на волокна. Сушить такое сырье необходимо при температуре + 50 °С.

Срок годности замороженных ягод составляет один год. Сушеный продукт сохраняет свои целебные свойства в течение трех лет. Но для этого его нужно складывать в платяные мешочки и держать в сухом прохладном темном месте.

Варенье сохраняет полезные свойства 10-12 месяцев

Применение плодов барбариса

Ягоды кустарника имеют широкое применение. Они востребованы в кулинарии, народной медицине, косметологии, парфюмерии.

На основе ягод готовят варенье, джем, сок, конфитюр, пастилу. Сушеные плоды используют в качестве приправы, что позволяет придать блюдам приятный пикантный вкус и фруктовый аромат.

В народной медицине данный продукт используют для профилактики и лечения воспалительных процессов, простуды, заболеваний печени и желчевыводящих путей. Кроме того, ягоды барбариса помогают нормализовать кровяное давление, улучшают работу сердца и укрепляют стенки сосудов.

Применение плодов в косметологии способствует укреплению волос и восстановлению их структуры. А также они обладают омолаживающим и очищающим действием, поэтому их включают в состав средств по уходу за кожей лица.

Аромат барбариса оказывает благоприятное воздействие на организм человека. Поэтому экстракт из его плодов включают в различные парфюмерные композиции.

Заключение

Зная, как правильно собирать ягоды барбариса и другие целебные части кустарника, можно быть уверенным в том, что растение действительно будет полезно для здоровья. Заготовка сырья в определенные сроки и соблюдение рекомендаций по его дальнейшему хранению дает возможность иметь ценный продукт всегда под рукой.

время для заготовки разных частей растения

Барбарис является одним из самых известных лекарственных растений и пользуется огромной популярностью среди приверженцев народной медицины. Уникальность его состоит в том, что мощные целебные свойства присущи абсолютно всем частям данного кустарника – и плоды, и листья, и кора, и даже корни могут быть использованы для лечения различных заболеваний. По этой причине многие стараются самостоятельно заготовить это полезное сырье, и для этого нужно знать не так и много, а именно, когда собирать барбарис.

Сроки и правила сбора

Барбарис весьма неприхотлив, а потому замечательно растет и плодоносит и в жарком, и в относительно холодном климате, и на каменистой, в скудной почве, и в условиях дикой природы, и в садах на приусадебных участках.

Барбарис – это кладезь полезных веществ:

• ягоды богаты ценными кислотами, среди которых винная, лимонная и яблочная, а также витаминами С и К;
• листья помимо вышеперечисленных веществ содержат в своем составе витамин Е, смолистые и эфирные компоненты;
• корни и кора являются источниками особого алкалоида – берберина, а также пектиновых веществ, берберрубина и леонтина.

Но чтобы сохранить всю пользу данных биологически активных веществ в полной мере, необходимо знать оптимальные сроки сбора сырья. Итак, давайте выясним, когда собирать барбарис: в каком месяце можно заготавливать ягоды, листья, кору и корни.

Плоды

Время сбора ягод приходится на осень. В этот период они достигают фазы полного созревания и наполняются витаминами. Зачастую это припадает на октябрь и ноябрь.

Важно! Недозревшие плоды снимать с кустарника и использовать в дальнейшем для лечения крайне нежелательно, так как в них содержится достаточно большое количество алкалоидов, которые в такой концентрации способны причинить вред здоровью!

Поздняя осень является лучшим временем для заготовки плодов, особенно период первых заморозков – количество горечи и кислоты в ягодах значительно уменьшается. Однако следует постараться не передержать их на кустарнике, так как сильно перезревший барбарис будет слишком мягким – такие ягоды легко давятся, что помешает их дальнейшей заготовке.

После того как ягоды были собраны, их необходимо тщательно промыть и дать стечь лишней жидкости. Дальнейшая заготовка может осуществляться двумя способами:

• если вы желаете сохранить плоды свежими до зимы, то в таком случае их следует пересыпать сахаром и отправить в холод;
• для того чтобы высушить барбарис, его необходимо разложить тонким слоем на противне и держать некоторое время при температуре 40°,после чего досушивать при 60°.

Определить готовность плодов барбариса довольно просто: если при сдавливании они уже не слипаются, значит, полностью готовы к хранению.

Листья

Сбор листьев барбариса проводят в фазе образования бутонов и цветения – примерно в конце весны и начале лета. В это время листочки на кустарниках молодые и довольно нежные. Их не снимают с веток – считается, что лучше срезать молодые побеги вместе с листвой, при этом длина побега должна составлять не более 10 см.

Собранное сырье транспортируют очень аккуратно, чтобы молодые веточки и листочки не помялись. А перед сушкой их тщательно моют от пыли и грязи.

Корни

Время сбора корней барбариса приходится на разные периоды – заготовку можно осуществлять как весной в апреле, так и осенью в октябре или в ноябре. Причем желательно, чтобы кустарник находился в этот период в состоянии покоя.

Важно! Выкапывать всю корневую систему запрещено. А оставленный в земле черенок должен иметь длину не менее 15-ти см!

Если на участке несколько кустов барбариса, то собирать корни принято не с каждого – среди садоводов существует правило, согласно которому на каждые 10 м² при заготовке сырья оставляют одно нетронутое растение. Третью часть корневища извлекают из земли при помощи большой лопаты, стряхивают с него землю и осматривают – подгнившие и почерневшие места отбраковывают. Пригодное для сушки сырье не моют, а лишь тщательно освобождают от субстрата, режут на кусочки длиною по 10-15 см, после чего расщепляют.

Важно! Куст, с которого были собраны корни, не трогают на протяжении 10-ти лет!

Сушку производят в сушилке при температуре около 50°. Это можно сделать также в хорошо проветриваемом помещении – корни раскладывают тонким слоем под навесом и время от времени перемешивают.

Кора

Кору барбариса лучше собирать в фазу сокодвижения – обычно это происходит в апреле и в мае. Ее снимают с побегов, после отряхивают и сушат на чердаках. Чтобы сырье хорошенько просохло, его следует разложить слоем, толщиной примерно в 3 см и периодически переворачивать. Срок годности заготовленной коры составляет примерно 3 года.

Собирайте барбарис вовремя и он обязательно принесет огромную пользу вашему организму. Будьте здоровы!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Главный редактор

Опубликовано: 02-02-2017

Обновлено: 08-11-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: [email protected]

Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка…

места сбора, полезные свойства и рецепты

Барбарис – колючее растение с ярко-красными плодами, которое любят садоводы за его красивый внешний вид и обширные полезные свойства. В медицине чаще всего используются листья и кора барбариса, но и плоды также приносят пользу. Растет как в лесостепных, так и горных районах.

Полезные свойства

В ягодах барбариса большое количество пектина, оказывающего благотворное воздействие на кишечник. Вещество активизирует пищеварительную систему, выводит шлаки и холестерин из организма. Ягоды способствуют улучшению аппетита, обладают общеукрепляющим действием и помогают при простуде и других заболеваниях дыхательной системы.

Ягоды барбариса содержат большое количество минералов: натрия, магния, никеля, бария, железа, меди. В составе ягод находится клетчатка, полезные организму кислоты (яблочная, лимонная) и витамин С. Он необходим организму: благодаря этому витамину, снижается риск заражения гриппом или ОРВИ. Обменные процессы организма нормализуются, иммунитет укрепляется.

Где и когда собирать барбарис?

Ягоды растения собираются осенью, когда они окончательно созреют и в них накопятся все необходимые витамины. Барбарис можно найти на опушках, лужайках, склонах. Для сбора необходимо научиться отличать спелые плоды от неспелых. Если ягоды слишком мягкие, значит, они переспели, если зеленые – значит, их пора еще не пришла. Нужно собирать упругие ягоды, которые имеют красный или яркий пурпурный цвет.

На вкус ягоды терпкие, вязкие и кислые, поэтому просто так их не употребляют. После сбора необходимо помыть барбарис, поместить ягоды в дуршлаг и слить всю лишнюю воду. Если вы сушите плоды, сушите до того момента, пока не сморщится кожица. Делается это в специальных сушилках (при температуре не больше 50 градусов) либо на улице, в тенистом месте. Какие ещё заготовки можно делать на зиму бесплатно смотрите тут.

Варенье из барбариса

Возьмите 1 кг ягод растения барбариса, 5 ст. сахара и 2 ст. чистой кипяченой воды. Ягоды вымачивайте в прохладной воде около 5-6 часов, затем процедите. Поместите в кастрюлю и залейте водой. Дождитесь, пока будущее варенье закипит и добавьте туда сахар. Перемешайте и снова доведите до кипения. После 2 минут варки уберите варенье с огня и поставьте остывать на несколько часов или на ночь. Доведите до кипения снова (2 минуты), оставьте остывать на 2-3 часа. Снова поставьте на огонь и дождитесь, пока варенье закипит. Разлейте по чистым банкам и закройте крышкой. Варенье готово!

Барбарис, зимний фрукт | Пригородные фуражиры

Барбарис, собранный осенью; Их можно сушить и использовать круглый год.

Зима — не лучшее время для сбора пищи, так как собирать почти нечего, особенно когда землю покрывает снег. Однако один из настоящих призов сезона — гость с Дальнего Востока — барбарис ( Berberis vulgaris).

Барбарис можно собирать зимой и ранней весной

Кусты барбариса были завезены в эту страну более века назад для использования в качестве экзотических декоративных растений, но благодаря птицам, которые поедают их ярко-красные плоды, они распространились по большей части страны и теперь считаются инвазивным видом.

Эти нежные цветы растут под листьями. Иногда их трудно увидеть.

Весной на этих маленьких колючих кустах появляются группы маленьких каплевидных листьев, за которыми вскоре появляются светло-желтые цветы, распускающиеся вдоль длинных тонких ветвей. Как только цветы опадают, на их месте появляются маленькие зеленые ягоды, которые медленно растут в течение всего лета, наконец, созревая к середине осени. Эти терпкие красные ягоды обычно остаются нетронутыми в течение зимних месяцев, приобретая более глубокий цвет, пока они не станут темно-красными или почти черными.Другие могут сморщиться и упасть или быть съеденными птицами. Однако нет ничего необычного в том, что некоторые ягоды все еще остаются в следующем сезоне, когда растение цветет.

Весной вместе с прошлогодними ягодами можно встретить цветы барбариса

Хотя барбарис не очень вкусен прямо с куста, его можно использовать по-разному в самых разных блюдах. Чтобы собрать ягоды, вы можете собирать их по отдельности, чтобы избежать уколов шипами, или вы можете бросить осторожность и собрать их пучками.Этого можно добиться, взявшись за ветку с фруктами у основания и потянув вверх к кончику, удаляя по пути ягоды. Поскольку шип направлен вперед, вы можете удалить ягоды, не уколовшись (если будете осторожны). Проблема только в том, что вам придется использовать голые руки. Перчатки делают его слишком неудобным. Дело в том, что избежать застревания несколько раз действительно невозможно.

Спелые, пухлые ягоды, идеальные для сбора, можно собирать отдельно или гроздьями

Когда я собираю урожай, я очень тщательно отбираю кусты и ягоды, в зависимости от их предназначения.Если я использую ягоды для приготовления соуса, я буду искать жирные спелые фрукты. Сморщенные ягоды подходят для чая или для сушки. Однако для приготовления блюд из риса и салатов мне нравится собирать более мелкие плоды с недоразвитыми семенами, чтобы их можно было использовать целиком (удаление семян из ягод очень трудоемко). Чтобы сохранить ягоды для использования в другое время года, их можно обезвоживать и хранить в темном сухом месте.

Барбарис придает красочный и вкусный вид блюдам из риса, салатам и тропическим миксам

На протяжении многих лет я использовал ягоды во многих блюдах.Они являются ярким дополнением к блюдам из зелени, куриному салату и традиционно добавляются к персидскому блюду из риса «Зерешк Полов». Однако один из моих любимых способов их приготовления — это соус из барбариса. Готовить легко, но требует много ягод.

Куриный салат может быть интересным с добавлением этих терпких ягод

Рецепт — Барбарисовый соус

Состав:

2 стакана свежего или сушеного барбариса

1 стакан воды

2/3 стакана кокосового сахара или коричневого сахара

Направление:

Положите ягоды в кастрюлю на 2 литра (неважно, есть ли стебли).

Довести до кипения и тушить около 10 минут до мягкости

Используя пищевую мельницу или сито и деревянную ложку, измельчите мякоть на сковороде меньшего размера, оставив семена и кожуру

Разогрейте мезгу, при необходимости добавив воды

Добавьте сахар и тушите, пока он не растворится

Хранить в банке с крышкой в ​​холодильнике

Барбарисовый соус — вкусная альтернатива клюквенному соусу

Барбарисовый соус — идеальная альтернатива клюквенному соусу или сладкому / терпкому спреду

Соус можно подавать к индейке вместо клюквенного соуса.Также хорошо сочетается со свининой или дичью. Его хорошо полить мороженым. Более толстый вариант отлично подходит для тостов, крекеров или булочек.

Барбарис, богатый витамином С, использовался в медицине на протяжении тысячелетий. Это эффективное лечение диареи, лихорадки и анемии. Это также полезно для снижения артериального давления. .

Делитесь и наслаждайтесь

Корень барбариса — Berberis vulgaris | Корневой покупатель

Текущее потребление = нормальное Потребление: низкое — нормальное — хорошее

Используемые детали: корень Текущая рыночная цена = варьируется в долларах за фунт.

Семейство: Berberidaceae

Распространенные названия : барбарис, барбарис обыкновенный, бербарий, барбарис европейский, ягоды желтухи, пиперидж кустарник, пипраж.

Описание:

Корень барбариса относится к семейству Berberidaceae. Лекарственное использование давно зарегистрировано в истории и использовалось при нарушениях и заболеваниях печени наряду с борьбой с бактериальными инфекциями. Растение представляет собой высокий куст с колючими серыми ветвями и в конце весны имеет ярко-желтые цветы.Осенью ветви обвиснут от красных ягод. И ягоды, и кора используются в лечебных целях.

Район выращивания: Кора барбариса чаще всего встречается в песчаных почвах вдоль береговой линии и на болотах. Его можно увидеть через районы от Нью-Джерси и Пенсильвании на западе в Техасе и на юге до Флориды.

Сбор урожая / сушка

Используемые детали: корень

Барбарис продается двумя разными способами: корень коры и кора дерева.Кора корня барбариса платит примерно в четыре раза больше, чем кора дерева. Заготавливайте кору корней весной или осенью, а кору деревьев осенью и в начале зимних месяцев, когда сок движется.

Во многих районах барбарис растет в изобилии и часто считается неприятностью для землевладельцев. Когда земля расчищается для застройки или заготовки древесины, эти деревья обычно сдвигают и сжигают как металлолом. Большинство землевладельцев позволят и должны позволить вам собрать всю имеющуюся свежую кору, которая в противном случае была бы потрачена впустую.При уборке коры стоячего барбариса действуют те же правила, что и для других деревьев. Очистите только одну сторону дерева или ветки, чтобы дерево зажило и продолжило расти. Для сбора коры деревьев хорошо подходит обрезка веток с более мелких кустистых брусничных деревьев. Это способствует новому росту, если делать это в умеренных количествах. Не собирайте кору с мертвых или гниющих деревьев, поскольку она не имеет ценности.

Никогда не смешивайте кору дерева с корой корня, иначе вам заплатят за более дешевую кору. Стеблевую кору собирают путем стрижки и сушат, разложив в лотках на солнце, или на полках в хорошо вентилируемой теплице, на чердаке или чердаке, нагретых солнцем или искусственным теплом печи. днем оставляйте дверь и окно открытыми, чтобы обеспечить приток теплого воздуха.Кора также может быть нанизана на нитки и развешена по комнате.

Время высыхания зависит, например, от погодных условий; высокая влажность замедлит процесс высыхания, как и более толстая кора. Чем больше воздуха вы попадете на каждый кусок коры, тем лучше он будет сохнуть. Тонкий слой коры высохнет намного легче, чем ворс коры. Когда бейберри высохнет, она станет ломкой и не сгибается. По окончании высыхания храните в бумажных пакетах, картоне или мешковине. Никогда не храните сушеные корни, травы или кору в пластике, так как это может вызвать плесень.

Посадка

Барбарисам нужен свет, чтобы их листья приобрели яркий цвет. Вечнозеленые виды можно разместить в полутени. Лучше всего выращивается в зонах умеренного климата. Листопадный барбарис более устойчив к более холодным зонам, чем вечнозеленые растения. У всех барбарисов прекрасная структура корней, поэтому при выращивании в неглубоких горшках требуется защита от мороза. Барбарис предпочитает сухую сторону, но его следует поливать не реже одного раза в две недели. Использование удобрений, высвобождаемых по времени, усилит рост, но при умеренном использовании, прямое внесение удобрений на дерево может убить дерево

При обрезке дерева подождите, пока цветок не распустится.Сжимайте до тех пор, пока не появится новый рост. Для поддержки конечностей / ягод можно использовать проводку. Этому дереву легко придать форму путем обрезки.

Размножение можно производить семенами, черенками хвойных пород в начале лета или воздушным отводом. Кроме того, как барбарис отпрыск от корней, его можно размножать делением.

Атрибуты
«Berberis vulgaris» Арнштейна Реннинга — собственная работа. Под лицензией CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons.

«Цветы берберис обыкновенные» Стена.Под лицензией CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons.

«Berberis vulgaris3» Дж. Ф. Гаффарда — Дж. Ф. Гаффарда. Лицензия CC BY-SA 3.0 через Wikimedia Commons

Рисунок Public Domain

Размножение растений барбариса — узнайте, как размножить куст барбариса

Кусты барбариса ( Berberis spp) — вечнозеленые или листопадные растения, украшенные желтыми цветами летом и красными ягодами осенью. Учитывая шипы на их ветвях, они хорошо подходят для защиты живой изгороди.Если у вас есть один барбарис, но вы хотите больше, развести куст барбариса не составит труда. Для размножения барбариса можно взять черенки барбариса или посадить семена, прорастающие внутри ягод. Читайте советы о том, как размножить барбарис.

Размножение растений барбариса

На планете существует несколько сотен различных видов барбариса, и многие из них могут найти свое место в вашем местном садовом магазине. В целом, размножение барбариса у всех видов одинаково.

Можно ли вырастить семена барбариса? Можно, но нельзя быть уверенным, что новое растение будет похоже на старое. Единственный метод размножения кустарника барбариса, который обязательно дублирует родительский, — это укоренение черенков барбариса.

Если вы решили размножить барбарис семенами, перед посадкой нужно аккуратно удалить с них всю ягодную мякоть. Если вы этого не сделаете, семена могут не прорасти или могут быть восприимчивы к болезням. Семена следует стратифицировать при температуре 40 градусов по Фаренгейту.(4 ° C) от двух до шести недель. Сажайте их весной или осенью.

Как размножить барбарис черенками барбариса

Если вам нравятся черты своего куста барбариса и вы хотите большего, то лучший способ размножения куста барбариса — черенки. Получившееся растение будет идентично родительскому.

Вы можете обрезать черенки барбариса весной после отцветания цветков или обрезать полутвердые черенки летом.

Первым шагом в этом способе размножения растений барбариса является подготовка горшка для укоренения.Заполните его крупным песком и залейте песок водой. Это промоет его, а также тщательно увлажнит. Дайте стечь, пока вы берете черенки барбариса.

Возьмите 6-дюймовые (15 см) черенки с кончиков сильных боковых ветвей. Обрежьте каждую чуть ниже листового узла. Удалите все побеги на нижней половине черенка. Нанесите гормон роста на узлы и окуните срезанный конец в гормон, а затем вставьте черенок снизу в мокрый песок. Та часть, на которой еще остались листья, должна стоять над линией почвы.

Смочите черенок водой и накройте горшок полиэтиленовым пакетом, чтобы удерживать влагу. Добавьте воды, если высохнет верхний дюйм (2,5 см) почвы.

Корни должны появиться в течение трех недель. Вы можете проверить их, слегка потянув за растение. Если он оказывает сопротивление, значит, он укоренился. Подождите еще две недели, затем переложите барбарис в небольшую емкость с горшечной почвой. Осенью переместитесь на грядку.

Влияние методов уборки и сушки бессемянного барбариса на качество некоторых плодов

https: // doi.org / 10.1016 / j.jssas.2011.08.003Получить права и содержание

Реферат

Вид барбариса ( Berberis vulgaris L. var. asperma) культивируется в засушливых и полузасушливых районах Ирана (Южный Хорасан) и широко используется как пищевая добавка. Осведомленность о времени сбора урожая и правильные методы сушки и сбора урожая могут привести к повышению качества продукции и укрепить позиции этого фрукта на внутреннем и глобальном рынках. Заготавливали деревья барбариса разными методами (обрезка веток, сбор гроздей, сила удара) и время (середина сентября — конец октября — середина ноября), а также плоды барбариса сушили разными методами (сушка в тени, сушка на солнце и промышленная сушка). -сушка) с целью изучения их влияния на достижение оптимальных производственных условий и качества продукции.Результаты показали, что на объемную плотность сушеного барбариса как критерий получения пышных плодов барбариса влияют методы сбора и сушки. Метод уборки веток привел к получению урожая с наименьшей насыпной плотностью (214,86 кг / м ³ ), что привело к увеличению количества пухлых плодов. Колориметрический параметр А, показывающий покраснение плодов барбариса, имел самый низкий показатель при методе сушки на солнце и в первый день сбора урожая, и самый высокий показатель в методе сушки в тени и в третий срок сбора урожая.Результат также показывает, что сушка на солнце и промышленный метод вызвали повреждение пигментов барбариса (ухудшается качество окраски продукции). Это также было подтверждено результатами сенсорных тестов, и члены комиссии дали наибольшее количество баллов отобранным образцам во время второй даты сбора урожая с использованием метода сбора кластеров и метода сушки в тени. Наименьшие баллы членов комиссии получили образцы, взятые с ударной силой и первой датой сбора урожая при сушке на солнце.

Ключевые слова

Барбарис

Дата сбора урожая

Методы сбора и сушки

Качество плодов

Барбарис клубничный

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Copyright © 2011 Производство и хостинг Elsevier B.V.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Сбор барбариса | Северо-восточная школа ботанической медицины

Барбарис японский ранней весной

Что такое Барбарис японский

Барбарис японский (Berberis thunbergii, Berberidaceae) — распространенное неместное растение на востоке США. Он может быть инвазивным там, где он установлен. Я вижу самые большие стенды в районе Катскиллс и долины Гудзон в Нью-Йорке. Обычно он встречается там, где я живу, в Итаке, штат Нью-Йорк, но не так распространен, как пригороды штата.
Когда растет в изобилии, он соответствует понятию «инвазивный», поскольку вытесняет местные растения.
Это очень полезный вид лекарственного растения, богатого берберином, и имеет ряд клинических применений.

Цветок японского барбариса Плоды японского барбариса

Родственники растений, также содержащие берберин

Существует ряд растений, содержащих берберин, из близкородственных семейств Berberidaceae и Ranunculaceae. Самым известным является желтокорень (Hydrastis canadensis, Ranunculaceae), который собирали в чрезмерных количествах везде, где раньше рос.К другим растениям относятся грейперы Орегона (со многими другими распространенными названиями), которые в основном встречаются на юго-западе, в Скалистых горах и западе. Когда-то они принадлежали к роду Mahonia, но в большинстве современных текстов теперь относятся к роду Berberis. Другие растения, богатые берберином, включают Goldthread (Coptis trifolia, Ranunculaceae), небольшое лесное растение, часто растущее во мхе, и Yellowroot (Xanthorhiza simplicissima, Ranunculaceae), небольшой кустарник, растущий вдоль ручьев на юго-востоке.
Одна из причин, по которой мне нравится использовать японский барбарис, заключается в том, что это единственное неместное растение в указанной группе растений.Это полезно, поскольку, как правило, в окружающей среде легче собирать инвазивные, чем местные растения.

Применение в медицине

Это краткое описание использования японского барбариса. В одном из будущих блогов медицинские применения будут рассмотрены более подробно.

Берберин — один из основных активных компонентов японского барбариса. Берберинсодержащие растения исторически использовались во многих частях мира, и многие из них до сих пор широко используются.За последние два десятилетия появилось множество научных статей, описывающих различные применения берберина (часто выделяемого из растений), начиная от гиперлипидемии и заканчивая неалкогольной жировой болезнью печени. (Чтобы увидеть больше, введите слово «берберин» в Кокрановской библиотеке.)

Хотя существует множество применений японского барбариса, я использую это растение в основном при бактериальных и вирусных инфекциях и повышении чувствительности к инсулину.

Хотя я часто использую один только барбарис из-за его антибактериальных свойств, есть исследования, показывающие, что они повышают эффективность некоторых фармацевтических антибиотиков против инфекций стафилококка.

Барбарис используется в медицине для уничтожения или уничтожения бактерий и вирусов. Хотя это два очень разных «организма» (на данный момент существует спор о том, составляют ли вирусы «4-й домен» жизни), берберин и другие компоненты растений, по-видимому, действуют против обоих, вероятно, за счет различной терапевтической активности. Применяется как внутри, так и снаружи.

Еще одно место, где я обычно использую Барбарис (обычно в виде настойки или глицерита), — это повышение чувствительности к инсулину.Его используют люди с диабетом II типа. Барбарис часто используется вместе с другими препаратами, регулирующими уровень сахара в крови, такими как метформин, а также с другими растениями, регулирующими уровень сахара в крови

Предупреждение — не рекомендуется использовать какие-либо растения, содержащие берберин, во время беременности, поскольку они могут вызвать сокращение матки и другие возможные негативные эффекты.

Еще раз, есть много других медицинских применений барбариса, орегонского грейпрута и аналогичных растений, о которых будет рассказано в следующем блоге.

История дикого ремесла Барбариса

Я преподавал в доме Эшли Сэпир Латроп, бывшей студентки и травника.Когда я раньше преподавал там, я заметил весь японский барбарис в этом районе. В этой части Кэтскиллс засорено. Итак, утром перед тем, как я отправился обратно в Итаку, я обследовал местность на предмет сбора корней.

На ее земле было множество растений разных размеров. Я начал с небольшого растения, которое было довольно легко выкопать. Затем я решил попробовать растение гораздо большего размера. Выбрав его, я начал процесс, который без моего ведома потребовал много времени, инструментов, энергии и людей.

При сборе корней кустарниковых растений я сначала срезаю все надземные стебли, чтобы можно было подойти ближе к корням и выкопать их. Это особенно важно для барбариса, так как стебли колючие.

Я начал обрезать стебли, пока все они не были удалены, и сложил их в кучу. Этот процесс занял около 1/2 часа. В основном я использовал свои короткие сучкорезы, которые хорошо работают в этих ситуациях, так как у них рукоятки короче, чем у сучкорезов, но с большей режущей способностью, чем у сучкорезов (хотя для работы с ними нужны две руки).

И теперь начинается настоящая работа

После обрезки всех стеблей я знал, что выкапывать корень будет сложно, но я недооценил, сколько работы это будет стоить,

Сначала я использовал свою землеройную вилку, чтобы разрыхлить почву со всех сторон корневой массы. Затем я попытался извлечь корни вилкой для копания. Но примерно через 20 минут стало ясно, что это не сработает. Я достал браконьерскую лопату и попытался с ее помощью вырвать корни.Я даже начал подпрыгивать на рукоятке качелями, чтобы получить больше рычагов (мой копчик этого не оценил).

Инструменты слева направо: топор Fiskars, вилка для копания Spear и Jackson, короткие сучкорезы Corona, секаторы Felco, сучкорезы Corona, складная пила Gomboy, Hori hori, лопата для браконьерства

Через некоторое время я вернулся в дом, почти не надеясь выбраться. корень, но муж Эшли Роб и ее сын Харланд сказали, что попробуют. Роб получил свою лебедку, которая помогла, но не так сильно, как мы думали.Он также достал монтировку, и примерно через 30 минут тяжелого подъема Роба и Харли они наконец вытащили корень. Еще раз спасибо вам обоим.

Роб и Харли воспользовались этим, затем упорно трудились, чтобы извлечь корень и, наконец, добиться успеха.

Очистка корня

Несмотря на то, что для удаления рута было проделано много работы, нужно было еще многое сделать. Затем удалили грязь, запутавшуюся в корневом комке. К счастью, в этом мне помогли Джина и Энди. (Как я уже сказал, этот проект Berberis отнял у многих людей силы)

Сначала большая часть грязи была вырезана из корневого кома с помощью хори-хори и других инструментов.Затем корни более тщательно промыли в чане с водой. Некоторые корни пришлось разрезать топориком, чтобы удалить грязь, застрявшую в укромных уголках и трещинах корней.

Шарик из корня барбариса Джина и Энди очищают барбарис

Обработка корня

После очистки корней пришло время их обрезать, что было довольно сложной задачей, поскольку корни были такими большими. Первыми инструментами, которые я использовал, были пила и топор. Это было грязное дело, когда я пытался уменьшить количество корней до более удобной для использования части.
После того, как они стали достаточно маленькими, я использовал сучкорезы и секаторы, чтобы довести их до размера, подходящего для электрической мельницы, чтобы измельчить их в порошок.

Ранняя стадия обработки корняПолезный размер для обработки и изготовления лекарствКусочки барбариса в электрической мельницеКорень барбариса, измельченный в мельницеКонечный продукт, измельчённый корень барбариса

Лекарство Изготовление

Как только корни превратились в порошок, я приготовил из них настойку и глицерит.Я мог бы использовать более крупные куски вместо того, чтобы помещать их в мельницу, но особенно с глицеритами, растениям полезно иметь большую площадь поверхности для компонентов, экстрагируемых глицерином.

Настойка барбариса и глицерит

Я приготовил настойку в соотношении 1: 2,5 на 80% этаноле. Я подожду минимум 2 недели, прежде чем выдавить его. Для глицерита я сделал его в соотношении 1: 2. Глядя на это сейчас, я думаю, что 1: 2,5, возможно, был бы лучшим выбором, поэтому он менее мрачен.Что касается глицерита, измельченный барбарис и глицерин были помещены в консервную банку емкостью полгаллона, а затем помещены в баню с горячей водой на 1 час, чтобы помочь удалить компоненты из растения. Он будет сидеть в глицерине около 1 месяца.

Утилизация остатков корня барбариса

При обработке потенциально инвазивных растений, особенно корней или семян, важно не заносить их на новую территорию. Когда я утилизировал неиспользованные кусочки барбариса, я убедился, что , а не , кладу их в компост, поскольку они потенциально могут там расти.Вместо этого я сложил их в кучу ожогов. Я вылил воду из ванны, которую использовал для очистки корней на дорожке, которую я регулярно косу, чтобы предотвратить рост мелких кусочков.

Извлеченные уроки

Одна из главных вещей, которые я узнал, это то, что гораздо легче собирать корни с меньших растений, чем работать с большим. Их легче копать, чистить и обрабатывать. Однако я рад полученному опыту, и теперь у меня есть много полезных лекарств, полученных из этого растения.

Большой корень барбариса из этой статьи рядом с корнем гораздо меньшего растения.

советов по размножению барбариса — igrowplants.net

Размножение барбариса: советы по выращиванию кустарника барбариса

Как лучше всего выращивать берберис?

Как избавиться от мертвого стебля и ветки?

Нужен ли полив при выращивании бербериса?

Куда мне положить растения Berberis, если они еще не посажены в горшок?

Когда я смогу собирать урожай растений Berberis?

Следует оставить или выбросить черенки?

Как вырастить берберис без горшков и контейнеров?

Лучший способ выращивать барбарис без горшков и контейнеров — это высаживать его в саду.Самый простой способ сделать это — выкопать яму руками и посадить в нее растения. После этого вы можете регулярно поливать их. Другой способ — использовать полиэтиленовый пакет и плотно обвязать им верхушки растений. Затем просто оставьте их на солнце, пока они не будут готовы к сбору урожая. Наконец, если вы хотите, чтобы ваши растения оставались дольше нескольких недель, вы можете поместить их в темное прохладное место, например, под холодильник.

Если у вас есть вопросы по выращиванию барбариса без горшков и контейнеров, обращайтесь к нам!

Вы можете избавиться от мертвых веток и стеблей, обрезав их.Это нужно делать не реже одного раза в год или когда они выглядят мертвыми. Более подробную информацию по этой теме можно найти здесь:

Скорее всего, вам не нужно поливать растения барбариса, так как они очень устойчивы к засухе. Если вы действительно хотите поливать их, вам нужно делать это только один раз в неделю или когда почва высохнет.

Вы можете держать растения барбариса везде, где есть доступ к солнечному свету. Идеальное место — это место, где они могут находиться как минимум шесть часов под прямыми солнечными лучами каждый день.

Если вы хотите собрать урожай барбариса, вы можете сделать это, как только ягоды станут темно-красными и глянцевыми.Убедитесь, что вы собираете только те растения, которые хотите оставить. Если ягод слишком много, вы можете легко взять черенки и вырастить новое растение.

Храните черенки в сухом месте, пока они вам не понадобятся. Если вы собираетесь посадить их сразу, убедитесь, что почва сухая и не содержит удобрений или кормов для растений. Если вы не собираетесь сажать их сразу, вы можете хранить их в сухом месте, например, в коробке или пакете.

Барбарис можно выращивать где угодно, без горшка и контейнера.Их корни уйдут глубоко в почву, и они будут очень устойчивыми. Они могут выжить даже в сухой почве в течение длительного времени. Растения также будут очень счастливы без каких-либо удобрений или кормов для растений.

Вы можете собрать ягоды и использовать их для приготовления пищи или высушить для дальнейшего использования. Их можно использовать в различных блюдах, таких как тушеное мясо, пирожные, напитки и даже как добавку к десертам.

Если вы хотите хранить фрукты в течение длительного времени, не теряя их вкуса, убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем поместить их в герметичный контейнер в темное прохладное место.Вы также можете положить их в холодильник или морозильную камеру, если хотите хранить их дольше нескольких месяцев.

Кроме того, вы можете использовать черенки, чтобы вырастить новое растение барбариса. Вы можете сразу посадить его или оставить в сухом месте, как упоминалось выше.

Купите саженцы барбариса здесь!

Мы отправляем наши саженцы барбариса по США каждую пятницу. За 2 недели вы сможете вырастить собственное растение барбарис!

Или вы можете оставить черенки и подождать, пока у вас не будет их достаточно, чтобы вырастить новое растение.Если вы хотите начать новый, храните черенки в сухом месте, пока вы не будете готовы их использовать. Убедитесь, что почва полностью высохла и не содержит удобрений или кормов для растений.

Где купить барбарис?

Вы можете купить саженцы барбариса здесь! Мы отправляем каждую пятницу в пределах

США.

Как ухаживать за барбарисом?

Барбарис вообще не нужно поливать. Чем меньше поливаешь, тем лучше. Он может выжить в сухой почве в течение длительного времени.Если вы хотите сохранить его живым и здоровым, поливайте только тогда, когда почва высохнет.

Если вы хотите использовать ягоды для приготовления, собирайте их, когда они станут темными, ярко-красными. Всегда выбирайте только те растения, которые хотите оставить, так как их семена не очень хороши после высадки.

Чтобы размножить новое растение барбариса, достаточно взять черенки. Они не нуждаются в специальной обработке и могут быть просто помещены в сухую почву. Их корни сформируются быстро.

Где можно использовать барбарис?

Барбарис можно использовать в различных блюдах.Его обычно используют для приготовления тушеных блюд и пирогов, так как острые ягоды режут жир. Также они идеально подходят для напитков и сиропов. Вы можете использовать их в свежем или сушеном виде.

Их можно есть отдельно, как изюм, если вы не хотите интенсивного вкуса. Их также можно использовать на тортах или в качестве украшения для торта.

Из ягод можно делать джемы и консервы, если хотите сохранить их для дальнейшего использования.

Если вы хотите делать вино, вы также можете использовать в нем барбарис.Они хорошо сочетаются с фруктовыми винами, не сильно меняя вкуса. Если вы делаете сухое вино, вы можете предварительно высушить ягоды или добавить меньше воды в процессе брожения.

Если вы хотите приготовить более сложное вино, попробуйте добавить в него ягоды. Вы просто кладете ягоды в нейлоновый чулок и прикрепляете его к верхней части контейнера. Затем оставьте его в соках для брожения фруктов столько, сколько захотите. Это отличный способ добавить аромат без изменения вкуса.

Барбарис хорош не только для приготовления пищи; они также используются в лечебных целях. Они могут помочь поддерживать нормальное пищеварение и лечить другие проблемы с желудком, такие как тошнота и изжога. В небольших дозах он также может помочь уменьшить диарею. Важно не переусердствовать, если вы пытаетесь лечить эти вещи, поскольку ягоды могут иметь противоположный эффект и вызывать эти проблемы.

Если вы хотите попробовать альтернативную медицину, можно использовать барбарис для увеличения кровотока и уменьшения боли.Вы можете использовать их при артрите, псориазе и даже подагре. Перед самолечением важно проконсультироваться с врачом, так как подобные ягоды в большом количестве могут быть токсичными.

Если вы хотите идти по пути красоты, вы можете использовать барбарис, чтобы ваша кожа выглядела молодой и свежей. Чтобы почувствовать пользу, дважды в неделю наносите маску из барбариса, овсянки и меда.

Ягоды можно использовать для осветления темных пятен на коже или для осветления кожи в целом.Кислоты и антиоксиданты, содержащиеся в ягодах, выравнивают тон кожи и придают ей более естественный блеск. Это не постоянное решение, но дешевое и эффективное, которое можно использовать дома.

Барбарис — отличное растение, которое можно использовать независимо от того, хотите ли вы использовать его в кулинарии, в медицинских или косметических целях. Его дешево купить, его легко выращивать, и он не занимает много места, если вы хотите посадить его на открытом воздухе в землю. Вы можете легко купить куст барбариса в Интернете или в любом садовом магазине, если хотите сразу же начать расти.

Если вы больше любите приключения, поищите в своем районе кусты дикого барбариса, они могут быть не менее хорошими. Возможно, вам придется потратить немного времени на прополку других растений, поскольку вы не хотите добавлять в пищу какие-либо посторонние ароматы или ингредиенты.

Если у вас есть запасные черенки, вы также можете поделиться ими с друзьями и семьей, так как свежие черенки можно использовать немедленно.

Вы можете выращивать его даже в помещении при правильном освещении. Просто поместите черенки в небольшой горшок с почвой и дайте им как можно больше света.Если вы позаботитесь о них, у вас сразу же появятся новые растения.

Всегда будут новые возможности для роста и обучения, независимо от того, чем вы занимаетесь в жизни. Важно не отставать от своего образования и сохранять свежесть, чтобы не отставать. Барбарис — отличный способ сделать это, поскольку его можно использовать по-разному. Если вам нужен перерыв в школе, вы всегда можете провести время с барбарисом и по-прежнему пожинать плоды.

Это определенно здоровая альтернатива учебе!

Барбарис можно использовать по-разному, что трудно думать о них как о фруктах.Они богаты необходимыми питательными веществами и антиоксидантами, которые необходимы вашему организму, чтобы оставаться здоровым и поддерживать нормальную работу ваших органов.

Барбарис можно вырастить из семян или просто купить черенок в Интернете. Если у вас нет места снаружи, чтобы посадить их в землю, вы всегда можете поместить их в горшок в помещении и держать там до тех пор, пока вы не будете готовы перенести их на улицу.

Барбарис можно найти по всему миру, в самых разных климатических условиях. Если вы живете в холодном климате, вы все равно можете выращивать их на открытом воздухе, если у них есть что-то, что защищает их от более суровых погодных условий.Барбарисам нравится, когда они немного пересыхают, поэтому не поливайте их слишком сильно.

Если вы живете в более холодном месте, барбарис — отличное растение. Они предлагают еду для животных, которые обычно не могут найти еду в зимние месяцы, и они чудесно пахнут, когда их раздавят.

Если у вас более одного куста барбариса, важно расположить их достаточно далеко друг от друга, чтобы ветви не соприкасались. Если ветви соприкоснутся, листья начнут переплетаться, и это может привести к тому, что сок листьев перейдет от одного растения к другому.

Это может вызвать рост своего рода «мутировавшего» растения. Зимой листья могут не менять цвет, как обычно, или даже терять часть своей питательной ценности. Правильное расположение кустов очень важно для сохранения здорового и плодородного куста.

Если вы еще не можете сказать, выращивание барбариса — это очень простое и неприхотливое растение. Им не нужно много солнца или воды, и их легко выращивать в помещении при правильном освещении. Барбарис — отличный способ выйти на улицу и познакомиться с природой, продолжая делать уроки.

Если вы еще не пробовали барбарис, вам действительно стоит купить его в местном питомнике или продуктовом магазине. Вы не будете разочарованы!

В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин и захотите купить фруктов, подумайте о том, чтобы взять мешок барбариса в качестве альтернативы. Барбарис не только вкусный, но и полезный.

Выращивание барбариса не только полезное, но и полезное занятие. Вы можете создать свой собственный барбарисовый лес на заднем дворе или в горшке на патио.Если вы хотите попробовать, выполните следующие действия, чтобы увидеть, насколько легко вырастить собственный куст барбариса.

Во-первых, вам нужно найти здоровую черенку барбариса. Обычно их можно найти в продуктовом магазине или в местном питомнике. Обычно они поставляются в небольших пластиковых упаковках, содержащих несколько черенков. Убедитесь, что вы выбрали упаковку, в которой много влаги.

Также ищите упаковки, которые не раздавлены и не повреждены, поскольку повреждение может испортить все обрезки.

После того, как вы доставите посылку домой, выполните следующие действия, чтобы подготовить ее к новому лесу барбариса:

1.Наполовину наполните ведро водой.

2. Замочите каждый черенок примерно на минуту.

3. Выньте черенок из воды и осторожно удалите все листы, которые всплывают наверх или покрыты плесенью.

4. Поместите черенок в почву.

Для этого просто зачерпните немного земли ложкой и бросьте черенок на место.

5. Осторожно похлопайте почву вокруг черенка и поместите ее в теплое и яркое место, но подальше от прямых солнечных лучей.

6.

предложений экспертов по удалению японского барбариса — NBC Connecticut

Ученые штата

считают, что удаление распространенного инвазивного кустарника, называемого японским барбарисом (berberis thunbergii), может помочь сократить популяцию клещей, переносящих болезнь Лайма, на целых 60 процентов, но они сказали специалистам по устранению неполадок NBC Коннектикута, что это требует работы.

Японский барбарис недорогой, меняет цвет в зависимости от сезона и быстро растет — по всем причинам, по словам экспертов нашей команде, барбарис остается популярным среди домовладельцев и ландшафтных дизайнеров.

Исследователи из сельскохозяйственной экспериментальной станции Коннектикута (CAES) предупреждают, что он может быстро переноситься из садов в дикую природу, и они сказали, что часто находили его в лесах, граничащих с лужайками, а также рядом с пешеходными тропами и дорогами.

Что нужно знать о японском барбарисе в Коннектикуте

После укоренения японский барбарис быстро распространяется и может вытеснять молодые деревья и полевые цветы, образуя густые заросли, где, по их словам, их исследование показало, что популяция клещей-переносчиков болезни Лайма в среднем в 12 раз выше, чем в лесу без него.

Профессор Университета Коннектикута Том Уортли путешествует по штату, демонстрируя методы уничтожения кустарников, и объяснил нашей команде, что японский барбарис настолько устойчив, что «его нельзя контролировать, просто срезая его», и что куст способен восстанавливать — ростки из корней, оставленных в земле, а также из срезанных и оставленных веток.

Уортли и ученые CAES предлагают ряд методов, которые домовладельцы могут использовать для удаления японского барбариса из своих домов и лесных массивов, включая использование пропановой горелки или пламегасителя, направленного на основание барбариса.Они сказали, что приготовление основы кустов барбариса может предотвратить появление новых ростков, но опасно без соответствующей подготовки и снаряжения. Вместо этого, сказал Уортли, выдергивание кустов с помощью цепей или гаечного ключа тоже может быть эффективным.

Самый простой вариант, который они порекомендовали домовладельцам, — это срезать кусты японского барбариса до корней и возвращаться для обрезки новых побегов каждые несколько месяцев. На это может уйти больше года, но Уортли объяснил, что неоднократные сокращения приведут к «в конечном итоге истощению завода».”

Эксперты предположили, что домовладельцы могут нанести гербицид, доступный во многих садовых центрах, на основание после стрижки, чтобы ускорить процесс.