Забой кролика: как и когда | Знай ферму

О том, как правильно забить кролика, пойдет речь в нашей статье. Мы поднимаем эту тему, потому что разведение ушастиков на мясо становится одной из наиболее популярных отраслей в животноводстве. Но начинающим заводчикам сложно разобраться с тонкостями умерщвления, впервые столкнувшись с этим. Мы поможем вам вникнуть в эту тему и научим, как заколоть зверька, в каком возрасте это делать, как подготовить себя и животное, что делать со шкуркой, какие требуются инструменты и зачем нужны правила.

Определение времени для умерщвления, в зависимости от цели кроликовода

Для начала выясним не то, как убить кролика, а установим зависимость этого процесса от преследуемых вами целей. Если вы специализируетесь на производстве мясной продукции, то время года при убое значения не имеет. Важно только дождаться достижения зверьками необходимого веса — от 1,5 кг.

Но, если вы грамотно подходите к животноводству и рассчитываете на получение качественных кроличьих шкурок, проводите забой, учитывая некоторые нюансы. Определяющим фактором является период линьки. Если не брать его в расчет, и забить ушастика слишком рано, то мех облезет, а шкурка обесценится.

Подбирая оптимальное время для забоя, учитывайте, что кролики по массе созревают в среднем, спустя 4 месяца после рождения. Но до того как пустить ушастиков на убой, надо переждать сезонную линьку, приходящуюся на весну и осень. И помните о том, что привитых зверьков умерщвляют не ранее чем через месяц после вакцинации.

Основываемся на физиологических данных

Определим, сколько растет кролик до забоя, опираясь на физиологию зверьков. Как уже говорилось, если целью убийства животного является получение мяса, то требование только одно — достижение необходимого веса. Оптимальную массу в 1,5-3 кг ушастики набирают к 4-5 месяцам, в зависимости от породы.

Для получения качественных шкурок недостаточно выкормить зверьков до определенной массы. Растут кролики до 8-10 месяцев. За этот период переживают двухэтапную линьку. Первую — в 4 месяца, вторую — в 8 месяцев. Чтобы мех не облез и товар не обесценился, надо переждать оба этапа.

Определить же, когда линька кролика завершена, можно двумя способами. Первый подходит для всех пород. Пытаются выщипать небольшой клочок волос и смотрят, остались ли они в руке. Если да, то убивать животное рано.

Второй вариант не подходит белым кроликам. По нему окончание смены подшерстка определяют так: раздвиньте шерсть и посмотрите на цвет кожи. Она должна иметь равномерный белый оттенок без пятен. Если они есть, то зверьки еще не поменяли шкурку полностью.

Обзор инструментов и приспособлений

Выше мы рассказали о том, в каком возрасте забивать кроликов, и как определить момент «Х». Теперь разберем, какой инструмент надо подготовить для убоя. Важно понимать, что большинство приспособлений подходят к одному методу умерщвления и совершенно бесполезны при другом.

Но некоторые приспособления популярнее других. Например, вешалка-распорка, необходимая для подвешивания кроликов вверх ногами. Конструкция состоит из крючка для подвешивания и горизонтальной планки, по краям которой находятся крепления для лап. Используют ее для снятия шкуры, а интересующие вас подробности по теме можно узнать из статьи «Как разделывать кролика».

Хороший нож необходим всегда – без него невозможно снять шкуру. Если выбрать тупое орудие, то можно повредить будущий товар. Рекомендуем запастись различной посудой, чтобы собирать кровь и внутренние органы кроликов при разделке. Набор остальных инструментов зависит от того, какой метод убоя зверька вы предпочтете.

Способы и методики для умерщвления ушастых

Существует несколько методик, как забить кролика в домашних условиях. Для начинающих больше подойдет бескровный вариант, при котором зверькам «вырубают» центральную нервную систему (ЦНС) путем оглушения. Это своего рода наркоз, отключающий их чувства. Только после этого их умерщвляют и выпускают кровь.

Кровный метод не предполагает предварительного оглушения. Для его использования кроликам перерезают крупную артерию, чтобы кровь вышла из тушки как можно быстрее. Помимо этого, существуют:

• французский метод;
• убой током;
• воздушная эмболия;
• перелом;
• пистолет.

Подробнее об этих методах вы можете прочитать ниже. Что же касается выбора технологии умерщвления кроликов, то решение всегда индивидуально. Бескровные технологии считаются наиболее гуманными. Но выход крови при работающем сердце происходит быстрее.

С другой стороны, пускание крови при убийстве животного, может быть частью религиозной культуры. Например, у мусульман.

Бескровный способ умерщвления животного

Забой кроликов бескровным методом наиболее распространен. Принцип его не вызывает затруднений даже у новичков. Отобранного на убой ушастика поднимают за задние лапы левой рукой так, чтобы его голова оказалась внизу. Придется немного подождать, прежде чем зверек перестанет вырываться.

Когда кролики успокаиваются, забойщики наносят им один точный удар ножом в затылочную область за ушами. Это приводит к тому, что поражается продолговатый мозг, и наступает дыхательный паралич, вследствие чего ушастик погибает. При использовании этого метода, смерть наступает практически мгновенно, поэтому кровь из тушки вытекает недостаточно быстро.

Чтобы обескровить тушку, кроликов подвешивают за задние лапы и пробивают носовую перегородку или вырывают глаз. Сделать это надо быстро, чтобы кровь не успела застояться. Для сбора крови используют подготовленную емкость. Определить, что процедура завершена, можно по цвету мяса: оно приобретает бело-розовый оттенок.

Французский метод и технология применения электрического тока

Производить забой кролика французским методом, может только физически сильный человек. Принцип его в том, что забойщик одной рукой берет зверька за уши, а второй прочно фиксирует задние лапы. Как только животное перестает вырываться, надо сильно потянуть его в разные стороны, что приведет к разрыву кровеносных сосудов и артерий. Смерть, в этом случае, наступает мгновенно.

Гуманнее, убивать кроликов в домашних условиях, используя электрический ток. Но применение методики требует использования специального оборудования и нерентабельно для небольших ферм. Но, если производство кроличьего мяса поставлено на поток, то использование этой технологии себя оправдывает.

Чтобы убить кролика электричеством, понадобится шнур, на одном конце которого будут 2 металлических штыря, а на другом – штекер к розетке в 220 вольт. Одну иглу вводят зверьку в ягодичную мышцу, а вторую – в область между ушами. Осталось только включить вилку в розетку, после чего животное мгновенно погибнет.

Другие методики умерщвления: сворачивание шеи, воздушная эмболия и выстрел в голову

Если у вас под рукой нет никакого оборудования, то можно произвести убой кроликов обычным сворачиванием шеи. Левой рукой зафиксируйте зверька, а правой возьмите его шею так, чтобы ваши пальцы сомкнулись у него под подбородком. Теперь быстро выверните руку на 240 градусов и более, что приведет к перелому шеи и мгновенной смерти.

При выборе методики забоя кроликов, старайтесь сделать так, чтобы животное умерло мгновенно. Это гуманно по отношению к нему и проще для вашей психики.

Технология воздушной эмболии состоит в том, чтобы ввести в вену, идущую к сердцу, большое количество воздуха. Удобнее использовать большой шприц. Поставьте инъекцию кислорода в ухо кролику, так он скорее доберется до сердца. Но помните, что это не самый гуманный вариант, так как смерть наступает не ранее, чем через минуту.

Можно убить кролика, выстрелив ему в голову штырем-иглой. Это специальное приспособление, наносящее удар большой силы. Главное, правильно рассчитать точку выстрела: проведите линии от левого уха до правого глаза, и от правого уха до левого глаза. Место прохождения иглы – пересечение двух этих отрезков.

Несколько слов о рациональном использовании ушастиков

Выращивать кроликов на мясо не достаточно. Это лишь часть прибыли, которую вы можете получить. Рационально будет реализовывать также и их шкуры. Решив заняться и этой стороной бизнеса, необходимо запомнить несколько несложных правил. После того, как вы разделаете тушку, необходимо зачистить и законсервировать снятую кожу.

Процесс консервирования происходит так:

• шкуры растягиваются на специальных распорках;
• засыпаются солью;
• края расправляются;
• заготовки раскладывают так, чтобы они не соприкасались друг с другом;
• сушатся в темной комнате не менее суток.

Если в помещении для сушки кроличьих шкур присутствует моль, то в соль добавляют нафталин или любое другое средство для устранения насекомых.

Если недостаточно расправить шкурки, то материал загниет, и на нем появятся проплешины. Тогда крольчата погибли напрасно, а вы не получите ожидаемого дохода. Подготовленные для сушки полотна хранят в комнате с температурой 18-22 градусов тепла. Жара более 30 градусов, холод и сырость, пагубно влияют на товар.

Даже высушенные шкурки кроликов не следует долго хранить. Чем быстрее они будут использованы, тем качественнее получится вещь. Подробнее о создании заготовок можно узнать из раздела «Про выделку шкур кролика в домашних условиях».

Советы и рекомендации для новичков

Процесс выращивания ушастых, подразумевает долгий и тесный контакт с ними. Поэтому, забивать кроликов бывает нелегко из-за сильной эмоциональной привязанности. Это самая распространенная ошибка начинающих животноводов — привыкание.

Именно поэтому, новичкам бывает сложно зарезать зверька, особенно самостоятельно. Рекомендуем вам не сближаться с ними, но если это уже произошло, то выбирайте наиболее быстрый и безболезненный способ умерщвления.

Никогда не убивайте кролика до того, как его осмотрит ветврач. Если специалист обнаружит заболевание, то резать такого зверька не стоит, так как его мясо непригодно для употребления. Запрещается убивать беременных крольчих и новорожденных малышей, если на ферме нет эпидемии.

Если на ферме живут дети, то старайтесь убивать животных так, чтобы они этого не видели. За сутки до забоя, отсадите выбранных кроликов отдельно от остальной группы. В это время их запрещается кормить, чтобы в процессе смерти фекалии не испортили продукт. Можно давать только воду.

Линька у кроликов начинается с морды и заканчивается на хвосте. Поэтому ее окончание проверяют на задних лапах. Не выбирайте чрезмерно большой нож для разделки тушки – лучше, чтобы он удобно помещался в вашей руке.

Если вам понравился материал, пожалуйста, поставьте нам лайк и сделайте репост, чтобы рассказать об этом друзьям.

Пишите комментарии и обменивайтесь информацией со своими соратниками.

И обязательно подписывайтесь на канал, чтобы вступить в клуб настоящего фермерского хозяйственника!

Как правильно разделать кролика — Уникальные национальные кулинарные рецепты народов Кавказа

   Об этом мало кто знает — читай обязательно

  
Как порционно разделать кролика

  
Крольчатина является одним из самых полезных видов мяса. Она невероятно богата полезными веществами и минералами. Благодаря тому, что она прекрасно усваивается организмом, ее включают в детское питание с раннего детства, а регулярное употребление в пищу мяса кролика, довольно быстро нормализует правильный обмен веществ в организме. В современном мире кролик является не дешёвым продуктом и не многие могут себе позволить регулярно употреблять кроличье мясо. Чаще всего кролик появляется у нас на столе по большим и значимым праздникам. В опытных руках кролик превращается в настоящий кулинарный шедевр, но не все хозяйки могут правильно его разделать на порционные кусочки. Одни думают, что разделкой должен заняться мужчина, другие – просто не знают как это сделать, поэтому на праздничном столе появляется банальная курица, котлеты из говядины, жареное или тушеное мясо, а с кроликом считают, что очень много возни.

  
В этой статье мы постараемся развеять все эти мифы, докажем, что любая хозяйка и без мужчины справится с разделкой кролика, а в конце статьи Вас будет ждать небольшой сюрприз в виде видеоролика по приготовлению вкуснейшего блюда из кролика

  
Еще один совет от Кавказской кухни – старайтесь брать мясо кролика не прошедшее термическую обработку холодом. Замороженный кролик никогда не передаст настоящий вкус блюду, которое из него приготовят. Потеряет ряд полезных веществ и минералов. Берите только свежее мясо кролика, можно брать уже без внутренностей – выпотрошенного, Вам меньше возни. Для разделки кролика подготовьте специальные кухонные ножницы или секатор, если нет – нужен будет очень острый нож, пусть Ваш мужчина наточит – это его прямая обязанность, а не разделка кролика. Если Вам не удалось найти свежего кролика, то размораживайте в чашке с холодной водой, куда добавьте пару столовых ложек уксуса

  
В первую очередь тщательно промойте кролика, как снаружи, так и внутри. В отдельную посуду срежьте кроличий жир, его мы будем использовать при обжаривании кусочков кролика

  
Готовую тушку кролика выкладываем на стол на разделочную деревянную доску, на пластиковых досках мокрое мясо будет сильно скользить и вываливаться из рук. В первую очередь мы отделим заднюю часть кролика от основной тушки. Ножом подрежьте мякоть до самой кости и ножницами или секатором перекусываем кость

  
Отрезаем заднюю часть кролика полностью

  
Если кролик молодой и не больших размеров этого будет достаточно, если нет – каждую лапу можно будет разделить ножницами еще на две части. С маленькими порционными кусочками всегда легче работать, чем с огромными кусками мяса, которые едва помещаются в посуде, в которой готовят блюдо

  
Отлично! С задней части кролика мы получили аж пять порционных кусочков для нашего замечательного блюда

  
Переходим к передней части тушки кролика. Здесь отделяем от тушки две передние лапки

  
Если кролик гигант, то каждую переднюю лапку можно разделить на две части

  
Передние и задние лапы отделены и порезаны на порционные кусочки, осталось только туловище и грудная клетка кролика. Вот здесь на глаз намечаем примерные порционные кусочки и делаем предварительные надрезы ножом

  
Теперь, согласно надрезам, начинаем резать мякоть кролика до тех пор, пока не упремся в кость. Когда все готово, берем кухонные ножницы и перекусываем кости

  
Из грудной клетки вынимаем внутренности, если таковые были, а тушку разделяем на порционные кусочки кухонными ножницами

  
В зависимости от величины кролика, из его грудной части получится примерно 3 – 4 порции

  
Как мы и говорили выше, в разделке тушки кролика ничего сложного нет и с этим справится любая домохозяйка. Готовые порционные кусочки можно использовать для приготовления различных наивкуснейших блюд из кролика: тушеный кролик со сметаной, жареный кролик с овощами, запеченный кролик в духовке со специями. Проявляйте фантазию и удивляйте своими кулинарными способностями друзей, родных и близких людей

  
Статья подготовлена по материалам сайта

  
http://expertoza.com

Рецепт приготовления кролика с овощами

      Реальные советы! Узнай первым!

Сроки забоя кроликов | «КроликоВед»

Для получения качественных шкурок, кроликов, как правило, забивают в осенне-зимний период. Зная состояние линьки, хорошие шкурки можно получить и в конце лета. Для этого на животном раздувают или раздвигают пальцами шерсть в области бедер, спины и боков и просматривают участки, где обычно начинается линька (шея, грудь, передние и задние лапки, основание хвоста).
Потемнение кожи на этих участках указывает на начало линьки и, следовательно, на то, что кролика забивать нельзя. Если предшествующая линька заканчивается, потемнение кожи обнаруживается только на бедрах. В начале новой — потемневшие участки видны и на шее и на хвосте. Такого кролика также можно забивать. Если время упущено, конца линьки ждут два—три месяца.

Кролики забой/съём шкурки

Перед забоем кроликов не кормят в течение 12 часов.
Чтобы забить животное, берут его левой рукой за шкурку ближе к шее, приподнимают, а правой рукой наносят

удар палкой по голове с боку носа. Затем тушку подвешивают за ножки головой вниз и длинным шилом (ножом) делают прокол ноздрей для обескровливания и приступают к снятию шкурки. Для этого с внутренней стороны задних ног делается надрез по огузку. Подрезается шкурка на ножках выше скакательных суставов и стягивается трубкой в направлении к голове.
Задние лапки оставляют в меху до скакательных суставов, не отрезая. При снятии шкурки с головы подрезают сухожилия и ушные раковины, делают надрезы вокруг глазных впадин и носа, отрезают передние лапы.
Шкурку натягивают на деревянную болванку и обезжиривают, проводя тупой частью ножа от хвоста к голове. Осторожно срезаются кусочки жира и молочные железы, удаляются хрящи ушных раковин.
После обезжиривания шкурку натягивают на правилку мехом во внутрь. Чтобы она не спадала, края се прибивают к правилке гвоздиками. В расправленном виде шкурку помещают на 2—3 дня в сухое проветриваемое помещение С температурой 25— З0°С, и сушат, пока на ней не будут прощупываться мягкие участки.

 Мясо кролика — диетический продукт, рекомендуется детям, людям престарелого возраста, а также страдающим заболеваниями желудка, печени и сердечнососудистой системы. Оно очень сочное, нежирное и содержит большое количество полноценного белка, уступая только индюшиному. Кроличий жир легкоплавкий, по качеству превосходит не только говяжий и бараний, но и свиной. Мясо кролика не теряет своей питательности при копчении и консервировании.

Из кроличьего мяса можно приготовить много вкусных и питательных блюд: холодные закуски, студень, супы, вторые блюда. Наружный и внутренний жир следует перетопить и употреблять для приготовления блюд из картофеля, круп и для заправки супов.

 

Тонкости организации новогоднего стола. Какие блюда приготовить, чтобы угодить коту и кролику?

Диетологи очень советуют разгрузиться перед новогодней трапезой. Можно день-другой посидеть на овощных отварах и фруктовых соках. Желательно без соли и сахара. Так же действенно непродолжительное раздельное питание.

Утром что-нибудь овощное, в обед постное мясо или рыба, на ужин снова нечто растительное. В любом случае в эти предновогодние дни исключите слишком калорийные продукты. Скинете пару-тройку килограммов и после ночного застолья останетесь в форме.

Но всё-таки, что же приготовить для встречи Нового года, что бы было и вкусно, и легко, и красиво, и изысканно. Об этом и многом другом мы посекретничали с искусным шеф-поваром Ириной Куличковой.

Ведущий: Новогодней ночью очень трудно не объестся. Поэтому проще приготовить максимально легкий стол. Какие продукты в связи с этим лучше вообще не использовать?

Гость: Лучше не использовать, конечно, мясо.

Ведущий: Никакое мясо?

Гость: Никакое мясо. Ну, если использовать мясо только отварное, куриное, то это будет более диетическое, легкое в новогоднюю ночь.

Ведущий: А кролика?

Гость: Кролика ни в коем случае.

Ведущий: Почему?

Гость: Потому что этот наступающий год — Год Кролика. На столе мяса кролика не должно быть. Потому что как бы кролик может обидеться.

Ведущий: Ну а чисто вегетарианский стол не всем наверное хочется. Какие-то вот белковые продукты? Может быть рыбу какую-то?

Гость: Рыбу очень хорошо. Потому что наступающий год он, помимо год кролика, еще год кота. А кот очень любит рыбу, селедочку, очень хорошо будет на новогоднем столе смотреться закуска из рыбы, из овощей.

Ведущий: А чтобы угодить кролику, какие продукты берем?

Гость: Морковка, яблоко, огурчик, капуста всех сортов, цветная, брокколи, брюссельская, свежая.

Ведущий: Если брать вообще горячее блюдо, то какое?

Гость: Мясо нужно в любом случае, чтобы оно присутствовало на столе. Потому что уходящий Год Тигра может обидеться, что его оставили без мяса. Поэтому какое-то мясо должно быть, но только не кролик. Пусть это будет тот же столичный салат, без которого Новый год не может обойтись. Это классика. Оливье, столичный, который делается из курицы. Оливье, как правило, с мясом, с колбасой.

Ведущий: Вы могли бы нам показать какой-то салат из простых достаточно ингредиентов, но чтобы был оригинальный, вкусный и необычный, салат.

Гость: Конечно. Может быть, зрителей не удивим, потому что продукты абсолютно все простые. Морковка, огурцы, перец болгарский. У нас есть и красный и желтый для того, чтобы сделать красивую гамму. Мы будем использовать разные цвета. Это может быть микс любых салатов. Всё, что нравится.

Ведущий: Мы с женой все время спорим, как резать салат, помельче овощи или покрупнее. Я все время помельче. Как правильно?

Гость: Ну, те овощи, которые жестче, их лучше резать мельче. Соответственно, те, которые мягче, их лучше крупнее, чтобы они меньше, например, помидоры. Из них будет вытекать сок, и салат будет как каша, он потеряет свои вкусовые качества. Мы будем использовать такую нарезочку, дольками нарезать огурчик. Помидоры опять же лучше не использовать заранее в нарезке, потому что они текут. Помидоры лучше класть всегда в конце. Морковку я, например, предпочитаю резать соломкой. Потому что она будет когда мельче, вкуснее.

Ведущий: То есть помидоры порезать в последний момент?

Гость: Да. Петрушку тоже лучше не резать, а пощипать, потому что зелень будет ярче смотреться, красивее на нашем салатике.

Ведущий: А заправлять надо в последний момент или можно заранее?

Гость: Да, перед тем как подавать уже на стол мы заправляем маслицем.

Ведущий: Только маслом?

Гость: Ну я еще советую всем для свежести добавлять лимончик. Это придает некую такую изюминку. Вот солить как раз-таки не рекомендуется. Потому что вся наша зелень потечет. Подавать можно в любых салатниках, в тарелочках.

Ведущий: Расскажите нам, какое блюдо можно к такому подать, чтобы сочеталось хорошо?

Гость: Наверное, куриное филе все-таки.

Ведущий: Как, запекать, варить, что с ним делать?

Гость: Лучше запекать. В Новый год, я думаю, можно всё себе позволить запечь, и курицу, и утку, и рыбу. Даже лучше, наверное, обжарить вначале на сковородочке, чтобы придать корочку ароматную. Потом доводить в духовом шкафу при температуре 180 градусов 10-15 минут, этого будет достаточно. А наша грудка будет готовая и сочная, красивая.

Советы

Чтобы угодить символам наступающего года: коту и кролику — обязательно подаём на стол рыбу и такие овощи, как капуста и морковка.

Жирное, копчёное, особенно красное мясо: свинина, говядина и баранина, не особо годятся для поздней и продолжительной трапезы.

Большинство салатов не стоит заправлять заранее. Лучше в самый последний момент и только то количество, которое реально можно съесть. Помидоры режутся и добавляются прямо перед подачей, иначе дадут слишком много сока.

Полностью готовые блюда, простояв на праздничном столе много часов, могут стать опасными. Часть салатов оставьте в холодильнике не заправленными. Утром доделаете и с удовольствием, без риска, поедите.

Готовим вкусно кролика. Рецепты вкусного и сочного кролика

Готовим вкусно кролика -тема нашего разговора. Добрый день, дорогие читатели моего блога. С вами, как и всегда Евгения.

Продолжая тему, что приготовить из хорошо усваиваемого нашим организмом, диетического мяса кролика. Хочу обратить ваше внимание на два оригинальных рецепта кролик запеченный с овощами и кролик в томате с орехами. Вкусные оригинальные рецепты которые хорошо подойдут, как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Ваши родные и близкие будут очень благодарны за приготовление такого блюда. Но, что вы готовы? Итак, как приготовить кролика вкусно и просто?

Кролик запеченный с овощами. Готовим вкусно кролика.

Запекаем кролика в духовке

Как запечь вкусного и сочного кролика в духовке? Сегодня, я хочу поделиться с рецептом приготовления кролика с овощами.   По этому рецепту можно готовить не только кролика, но и курицу или мясо говядины или свинины. Так как, тоже получается очень вкусно.

Как правильно разделать кролика на мясо? Итак, тушку кролика разрубить на две части, на заднюю и переднюю. Это примерно, так линия разреза должна проходить по последнему поясничному позвонку. Затем каждую часть разделить на небольшие порционные кусочки, положить в миску и залить холодным молоком.

Это нужно нам для того, чтобы при готовки мясо стало мягким. Например, примерно где-то 2-3 часа, можно и немного меньше.

По истечении данного времени, аккуратно вынимаем каждый кусок мяса кролика и просушиваем бумажным полотенцем.

В сковороду с толстым дном наливаем растительное масло, добавляем немного сливочного масла и в этой смеси обжариваем каждый кусочек кролика. Затем мясо посыпаем листочками шалфея. Солим и перчим по вкусу. Добавляем   белое сухое вино,полстакана куриного бульона. Ставим на средний огонь и тушим без крышки. Тушим кролик в белом вине 10-15 минут. Периодически переворачивая куски мяса с одной стороны на другую.

Тем временем, приготовим блюдо для запекания. Блюдо смазываем маслом и перекладываем поджаренного кролика. И, поливаем соусом получившимся при обжаривании. Чистим и мелко рубим чеснок. Посыпаем им сверху кролика. Закрываем форму фольгой и отправляем  в духовку для запекания.

Температура в духовку должна быть не менее 180 градусов. Время запекания кролика 30 минут

Приготовление овощей.

Пока наш кролик запекается, давайте подготовим овощи. Картофель помыть и очистить. А, затем порезать на красивые дольки.

Цукини или кабачок чистим от кожуры и режем  на тонкие кусочки. Для этого блюда хорошо подходят свежие лесные грибы. Но, не всегда их можно купить на рынке. Поэтому не расстраивайтесь берите мелкие шампиньоны, они ничем не испортят блюдо. Но, если не найдете мелкие шампиньоны, берите обычно крупные. Хорошо переберите, помойте и порежьте на тонкие пластины. Но, вот овощи мы подготовили.

Тридцать минут пробежали очень быстро. Достать кролика из духовки, снять фольгу, убрать розмарин. Куски кролика перевернуть на другую сторону и разложить вокруг кролика тонкие дольки картофеля. И, обратно поставить в духовку для запекания, примерно на 20 минут. Тем временем подготовим овощи. Цукини и грибы обжарить на растительном масле до полуготовности. Посолить и поперчить. Добавить в блюдо из нашего кролика. Сверху посыпать оставшимся чесноком. И, запекать еще коло 10-15 минут. В результате блюдо по рецепту приготовления кролика с овощами готов.

Кролик тушенный в томате с орехами.

Следующее блюдо, которое хочу вам предложить. Это рецепт кролика в томатном соусе. Как потушить кролика в томате? Для этого берем кролика, разрезаем его на порционные кусочки. Вымочите и обсушите. О, том как это сделать я описала в первом рецепте. В разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем со всех сторон до румяной корочки, каждый кусочек кролика. Обжаренное мясо выкладываем в казан. Картофель помыть, порезать на крупные куски и добавляем к мясу в казан. Морковь помыть, очистить и порезать на тонкую соломку. И добавить к остальным продуктам.

Для этого блюда, можно и использовать консервированные томаты в собственном соку.

Посолить и поперчить по вкусу. Далее ставим на средний огонь и тушим кролика с картошкой в казане, в течении 35-40 минут.

Затем лук очистить от шелухи и порезать на тонкие полукольца. Чеснок очистить и порезать на тонкие кружочки. Подготовленные лук и чеснок выложите в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистого цвета. Затем добавьте к тушенному кролику с овощами.

Продолжаем тушить 15-25 минут. Так как наше блюдо называется тушенный кролик в томате с орехами. То, естественно нам понадобятся орехи. Для этого блюда подойдут любые орехи. Но, я решила использовать миндаль. Прежде всего, орехи необходимо обжарить на разогретой сковороде и затем мелко порубить. А, затем добавить в блюдо и продолжить тушить еще 5-10 минут. Кролик тушеный в томатном соусе с овощами и орехами готов.

Подводим итоги. Готовим вкусно кролика.

Но, вот и все тема нашего разговора готовим вкусно кролика, подошла к концу. И, в заключении нашего разговора хочу дать еще один совет.

Если, взять чеснок, измельчить и обжарить на смеси масел из сливочного и растительного, примерно около 1 минуты. Затем вытащить чеснок и в этом обжарить кролика,то получится просто бесподобно. Блюдо становится ароматным и очень вкусным.

 

Я надеюсь, что мои рецепты  не оставят равнодушным никого. Так как это не просто вкусно, а  очень вкусные и питательные блюда. Которые станут украшением любого праздничного стола или просто ужина в кругу семьи. И на последок, хочу поделиться еще одним рецептом, это Кстати, еще один рецепт для праздничного стола куриная голень — потрясающий вкусный и необычный рецепт

А, теперь в заключении хочу предложить посмотреть это видео

Но, вот и все,  подписывайтесь на рассылку новых статей, задавайте вопросы в контактах. До, новых встреч, да будет вам счастье!

Ваша Евгения.

Калории: 136 ккал

Белки: 11.9 г

Жиры: 8.3 г

Углеводы: 3.8 г

Советы хозяйке: как разделать кролика

Очень вкусные блюда можно приготовить из кролика. Но в магазинах или на рынках тушки этого животного продают чаще всего в целом виде. И если вы не планируете готовить его целиком, то необходимо знать, как разделать кролика. В тех же случаях, когда вы сами разводите и забиваете животных, придется еще освоить и процедуру потрошения. Все это не является сложным, но если вы – новичок, то потратите больше времени, чем опытный кулинар. Рассмотрим одну из инструкций, которая применяется чаще всего.

Инструкция, подготовительные работы

1. В первую очередь необходимо определиться с рабочим инструментом. Будет предпочтительным вооружиться достаточно тяжелым и острым ножом, желательно с широким лезвием. Также возможно, что потребуется кое-что помощнее – специальный топор-секач.
2. Начальные рекомендации о том, как разделать кролика, зависят от вида тушки, которая находится перед вами: замороженная, свежая или только что забитая и освежеванная. Чаще всего внутренности уже удалены, это делается сразу после снятия шкурки. Но в том случае, если это предстоит выполнить вам, то начните с разрезания брюшины по белой линии, доводя разрез до самой грудной кости. На следующем этапе вынимаем из брюшной полости внутренние органы, предварительно отделив их от мышц. При этом стараемся не повредить желчный и мочевой пузыри, ведь вкус мяса будет испорчен, если на него попадет их содержимое.
3. На данном этапе почечный жир и сами почки оставляем внутри тушки. Печень откладываем в сторону для дальнейшего использования в кулинарных целях. Сердце и легкие также иногда готовят.
4. Отрезаем голову по первому шейному позвонку. Теперь очищаем тушку от различных загрязнений, вымываем и разделываем. Если перед нами замороженная выпотрошенная тушка, то просто размораживаем ее.
5. Приступаем непосредственно к тому, как правильно разделывать кролика. Отделяем передние лапки, повернув тушку вниз грудкой. С боков срезаем мясные части. Рубим сразу за лопатками, отделив переднюю часть.
6. То, что осталось, снова пополам. По линии крестца в том месте, где присоединено бедро, отрезаем среднюю часть. Седло или спинную часть резать не нужно.
7. Затем отделяем задние окорочка. В том случае, если живность была очень жирной, срезаем лишний жир. Чаще всего почки так и оставляют внутри, они готовятся вместе с мясом. Вот мы и разобрались в основном с тем, как разделать кролика.

Продолжаем разделочные работы

Необходимо знать, что не все составляющие тушки кролика имеют одинаковые вкусовые качества. Наиболее нежным и вкусным получается мясо, приготовленное из задних ног, седла, крестцовой части. Его можно как запекать, так и жарить. А вот мясо передних частей является более жестким. Его чаще всего тушат, а мякоть используют для котлет. Но, честно говоря, это все еще и дело вкуса. Вот мы с вами и разобрались в том, как разделать тушку кролика.

Общие рекомендации

Есть еще некоторые общие рекомендации, которые желательно соблюдать. Сразу после того, как кролик забит, нельзя замораживать его мясо, как и готовить. Необходимо выдержать его не менее 12 часов в прохладном месте. Оно “созреет”, что значительно улучшит вкусовые качества. Также рекомендуется мясо готовить, а не замораживать, так как заморозка и размораживание разрушают его нежную структуру, из-за чего теряется вкус. Не держите долго тушку в морозилке, ведь внутри нее замерзает жидкость, превращается в лед, который, расширяясь, рвет волокна мяса. По этой причине при размораживании теряется много сока, и продукт становится сухим и, соответственно, менее вкусным.

В общем, чем больше и лучше вы будете соблюдать правила того, как разделать кролика, тем вкуснее получится готовое блюдо.

Как приготовить домашнюю тушенку из кролика. Тушенка из кролика в домашних условиях: особенности приготовления и отзывы

Мясо и сало

Описание

Домашняя тушенка из кролика – это вкуснейшая заготовка на зиму, которая способна спасти любое ваше блюдо, а также дополнить любой гарнир. Традиционно тушенку готовят из говядины или свинины, а также курятины. Однако, можно использовать и мясо кролика для приготовления этой заготовки на зиму. Оно считается более вкусным и полезным для человеческого организма, а также лучше усваивается. Мясо кролика можно употреблять даже людям, которые страдают от болезней желудочно-кишечного тракта, так как домашняя тушенка из этого ингредиента никак не вредит желудку.

Существует множество способов приготовления такой тушенки из кролика впрок: ее можно сделать в мультиварке, автоклаве, духовке, скороварке, а также в казане . Любой из этих способов хорош, поэтому вы можете самостоятельно выбирать, как лучше готовить домашнюю тушенку из кролика на зиму.

Еще один достаточно большой плюс такой заготовки в том, что купить ее в магазине можно довольно редко, так как чаще встречается куриная, свиная или говяжья тушенка.

Что касается заготовки из мяса кролика, то даже если ее и можно найти на прилавках магазинов, вкус такой тушенки будет значительно уступать домашней.

Есть несколько советов, которые помогут вам правильно приготовить вкусную домашнюю тушенку из кролика. К примеру, во время готовки такого блюда, в чашу мультиварки нельзя добавлять воду, так как мясо должно вариться только в собственном соку . Также очень желательно выбирать мясо молодого кролика, так как старое мясо будет более жестким, иметь менее насыщенный вкус, а еще его нужно будет дольше готовить. Что касается свежего мяса, то после покупки его желательно продержать сутки в холодильнике, чтобы при готовке оно выделяло больше сока.

Если вы решили готовить вкусную домашнюю тушенку из кролика прямо сейчас, тогда скорее запасайтесь требуемыми ингредиентами, а также открывайте наш простой пошаговый рецепт с фото-подсказками.

Давайте же начнем готовить тушенку из кролика в домашних условиях на зиму прямо сейчас !

Ингредиенты

Шаги

Для начала вам нужно будет купить в магазине тушку кролика, после чего ее следует тщательно промыть, чтобы на ней не было ни грамма крови, после чего разделить ее на части. Мясо с костей можно пока не снимать. После того как разделите тушку кролика, каждый полученный кусочек нужно будет промыть еще раз.

Теперь разрежьте части тушки на более мелкие кусочки, чтобы вам было удобно отделять мясо от костей. Мы предлагаем вам разрезать тушку так, как показано на фото.

Начните аккуратно снимать мясо с костей, после чего его необходимо сложить в чашу мультиварки. Выставляйте на вашем кухонном приборе режим «Жарка» и готовьте мясо не накрывая емкость крышкой. Жарить крольчатину нужно до тех пор, пока она не покроется румяной корочкой .

Далее необходимо в чашу мультиварки добавить сало, исходя из того, что на один килограмм мяса нужно ровно сто граммов сала. Также

добавьте все необходимые специи, перец и немного соли , включите мультиварку в режиме «Тушение» и оставьте ингредиенты тушиться на протяжении четырех часов.

Спустя необходимое количество времени вы можете заглянуть в чашу мультиварки и попробовать домашнюю тушенку на вкус. Возможно понадобится добавить еще немного перца или соли.

Если блюдо готово, оставьте его в мультиварке на час, выставив программу «Подогрев», а тем временем тщательно промойте банки, в которых будете закрывать заготовку. По истечении часа разложите готовую домашнюю тушенку из кролика по банкам, закатайте стерильными крышками и уберите на хранение в погреб. Такая вкусная домашняя заготовка может храниться не более двух месяцев.

Приятного аппетита!

Одним из преимуществ разведения кроликов является то, что на столе всегда может оказаться свежее, неконсервированное мясо. Однако, опытные кролиководы знают, что без заготовок домашней тушёнки всё равно не обойтись. Массовые забои перед зимой — это обычное дело. Часто сокращение поголовья производят в периоды повышенного риска, то есть эпидемий или подозрений на проблемы со здоровьем у части кроликов. Сделать качественную тушёнку можно и в домашних условиях. Для этого не нужно покупать специальное оборудование. Всё, что вам понадобится, кроме самого мяса и специй — это духовой шкаф, стеклянные банки, металлические крышки и ключ для их закатывания. О том, как правильно разделать тушку кролика, смотрите в ролике ниже. Это так же очень важный момент.

В основном, кро­ли­ко­во­ды ис­поль­зу­ют туш­ки толь­ко что за­би­тых кро­ли­ков. Но если вы до­ста­ли их из мо­ро­зиль­ни­ка, нуж­но мя­со раз­мо­ро­зить. Для уско­ре­ния это­го про­цес­са за­ли­ва­ют туш­ки хо­лод­ной во­дой с до­бав­ле­ни­ем сто­ло­во­го ук­су­са, од­ной сто­ло­вой лож­ки на од­но­го кро­ли­ка. Че­рез час — пол­то­ра про­ве­ря­ем туш­ку в наибо­лее тол­с­тых мес­тах ост­рым но­жом. Если она пол­ностью от­та­я­ла, при­сту­па­ем к раз­дел­ке.

Важным моментом является про­цесс фор­ми­ро­ва­ния пор­ци­он­ных кус­ков. Они долж­ны быть при­мер­но оди­на­ко­во­го раз­ме­ра, не очень круп­ны­ми. Чем меньше куски, тем больше их войдёт в банку. Но и слишком мелко резать не нужно. Во-первых это усложнит весь процесс, во-вторых можно получить фарш вперемешку с костями. Пример правильной разделки смотрите на фото.

НОЖ ДОЛЖЕН БЫТЬ остро наточенным. Нам понадобится надрезать косточки до такой степени, чтобы их можно было легко переламывать. В крайнем случае производите не более одного рубящего удара, так как при повторном неизбежно образуются острые обломки костей, которые в дальнейшем могут стать причиной больших неприятностей. При отсутствии достаточных навыков разделки тушки, позвонок рекомендую после небольшого надреза перерезать ножницами.

Рецепт тушёнки и технология её приготовления.

Способов, как сварить и закатать кроличье мясо достаточно много, но в основном они все похожи. На нашем сайте вы уже могли ознакомиться с тремя популярными рецептами тушёнок . Давайте остановимся на ещё одном варианте, который нам предоставила наш постоянный консультант Ирина Тылик. Чем больше выбор, тем больше вероятность того, что вы что-то подберёте на свой вкус. Итак, будем готовить тушёнку в бульоне со специями.

ПОРЦИОННЫЕ КУСКИ замачиваем в холодной воде часов на шесть. Это уберёт возможный нежелательный привкус.

СТЕКЛЯННЫЕ БАНКИ просто хорошо моем, не стерилизуем. Это экономит не только время, но и затраты на энергию.

НА ДНО каждой банки положим пару горошин перца и парочку лавровых листиков. Соли добавляем из расчёта — чайная ложка с горкой на пол-литровую банку.

НАКЛАДЫВАЕМ в каждую банку плотно сырое мясо, заливаем водой до верху. Холодные банки помещаем в холодную духовку и сразу же включаем её на 180°С, чтобы все одновременно нагревались. Банки при этом крышками не накрываем.

ЧЕРЕЗ ЧАС снижаем температуру духового шкафа до 130° и держим в таком состоянии ещё четыре часа. Вода естественно будет испаряться, поэтому нужно следить за её уровнем и при необходимости доливать кипяток.

ЧЕРЕЗ УКАЗАННОЕ ВРЕМЯ достаем по одной банке и закатываем прокипяченными крышками. При этом обращаем особое внимание на то, чтобы соблюдалась герметичность укупорки.

ВАЖНО ЗАТЕМ поместить нашу тушёнку под шубу до полного остывания. Уже затем переносим готовую продукцию в холодильник или погреб.

Примерный расход мяса и тары для одного захода варки такой: 3 кролика, 3 литровые и 6 пол-литровых банок. Полученный ценный продукт — диетическое кроличье мясо всегда будет желанным к вашему столу. Его можно употреблять в течение всего года при условии хранения в тёмном и прохладном месте, например, в погребе или подвале.

Подпишитесь на еже-неде-ль-ные рас-сылки на-шего сайта: Акту-аль-ные заме-тки о соде-ржа-нии кро-ли-ков ждут вас.

Всем доброе время суток!

Решила наконец описать свой рецепт приготовления тушенки из кролика в домашних условиях с помощью духовки.
Предыстория: мы с мужем решили завести кроликов. Сами живем в городе и квартира этого не позволяет. Но мы решились завести их в гараже кирпичном. Дело у нас это пошло. т. т. т. т. Соответственно встал вопрос об обработке мяса, когда морозилка полна и никто не покупает. Тогда я стала шерстить интернет в поисках рецепта тушенки. Их много и они разные. Во многих меня смущала температура обработки. А так как автоклава у меня нет, то я очень опасаюсь ботулизма. Тем более у меня 2 дочери (8 лет и 1,5 года)

Ну вот собственно и мой рецепт.

Берем свежие тушки кролика. Вырезаем все внутренности (их используем в других блюдах — деликатес). Стазу режу тушки на порционные куски крупные: две задних лапы, две передних, кусок хребта до ребер, ну и сама реберная часть. Мельче резать нет смысла, потому что мясо надо будет срезать с костей. Тщательно промываю куски. И заливаю все мясо холодной водой не менее, чем на 12 часов. Воду надо менять. Это нужно чтобы мясо отдало всю кровь и чтобы в банках не было этой пенки кровяной. Обычно я это делаю на ночь.
Утром еще раз меняю воду и пока завтракаем мясо еще в воде чистой. А вот потом начинается довольно монотонный и трудоемкий процесс по срезанию мяса с костей. Я делаю тушенку без костей, потому что у меня дети. Самое большое у меня было на такой обработке 4 тушки — это 3 часа работы . При срезании мяса, внутренний жир собираем отдельно. Он нам обязательно пригодится.
Кости тоже нельзя выкидывать, они тоже участвуют в процессе готовки.
Нарезаем отделенное мясо не мелко и не крупно, желательно одинаковыми по размеру кусочками.
Банки я использую не те, которые надо закручивать ключом, а просто с завинчиваемыми крышками. Банки и крышки заранее мою, потом стерилизую.

На дно каждой банки кладу 3 горошины перцы черного, лавровый листик, 1/2 ч. л. соли.

Теперь укладываем довольно плотненько мясо. Желательно, чтобы в каждую банку попало мясо с каждой части тушки. Так будет вкуснее.
Банки мясом заполняем чуть выше плечиков. Далее идет слой сала кроличьего. Еще 3 горошинки перца и 1/2 ложки соли.

Накрываем баночки крышками. НЕ ЗАКРУЧИВАТЬ!!!.

В холодную духовку на противень стелю чистую тряпку, заливаю ее водой и на нее уже ставлю банки с мясом и с крышками.

Включаем духовку. Банки стоят при температуре 180 градусов — 1 час, затем при 150 градусах — 3 часа. Итого 4 часа.
Воду на противень надо периодически подливать. Я стараюсь всегда контролировать этот процесс, потому что побаиваюсь, что банки могут лопнуть. У меня духовка электрическая.

Пока тушенка готовиться, нужно приготовить бульон для заливки в банки. Из личного опыта скажу, что лучше заливать бульоном, иначе мясного сока одного будет примерно 1/3 банки. А когда в тушенке достаточно дрожалочки — это так вкусно!

Кости, которые у нас остались от разделки мяса, мы кладем в большую кастрюлю вариться. Я это делаю примерно за 2,5 часа до полной готовности тушенки. Обязательно убираем пенку, но так как мясо было вымочено, то ее будет немного. После закипания бульона, я кладу целую очищенную луковицу и морковку. Примерно за полчаса до готовности бульона добавляю листик или 2 лаврушки, несколько горошин черного перца и соль (по вкусу). Получается очень прозрачный, наваристый, насыщенный бульончик. Егоне выключаем. Он должен быть кипящим.

Когда духовка будет выключена, надо по одной или 2 банки доставать, доливать бульон половником до закрутки. Закручиваем крышку и под теплое одеяло, для постепенного остывания. Уже после полного остывания, банки убираю в холодильник или погреб.

Тушенка очень вкусная! Настоящая и полезная!

Всем приятного аппетита!

В моей семье этот рецепт назвается «Тунец из кролика», потому что консервы чем-то напоминают мясо тунца. Тушенка из кролика в домашних условиях делается не для длительного хранения, хранить ее можно в холодильнике до 1 недели (впрочем, и для длительного можно — читайте в рецепте, как это сделать). Кролик получается очень вкусным. Закуска идеальна на случай быстрого перекуса, когда нет времени готовить.

Мясо кролика очень нежное, а правильно подобранные ингредиенты раскрывают и подчёркивают его мягкий вкус. К тому же кролик — лидер среди мясных продуктов по содержанию витаминов и полезных микроэлементов. Это диетическое мясо, которое не вызывает аллергических реакций.

Ингредиенты

• кролик 1 кг
• морковь 1 шт.
• стебель сельдерея 1 шт.
• лук 1 шт.
• гвоздика 3 шт.
• душистый горошек 6 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• бадьян 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• тимьян по вкусу
• семена фенхеля щепотка
• рафинированное масло

Пошаговый рецепт тушенки из кролика в домашних условиях

Итак, первым делом разрежьте тушку кролика или его часть на куски и сварите бульон. На это уйдет около двух часов. В процессе варки кролика добавьте морковку, лук, стебель сельдерея, специи, соль. Чем богаче аромат и вкус бульона, тем вкуснее будет тушенка.

Процедите бульон, часть кролика отложите в ёмкость.

Отделите мясо от косточек.

Старайтесь не разрывать мясо кролика на волокна, а снимайте кусочками.

Чеснок раздавите и слегка измельчите в ступке щепотку фенхеля.

Добавьте чеснок и фенхель в бульон и подогрейте его, затем снова процедите.

Простерилизуйте небольшие баночки. На дно каждой положите немного морковки.

Наполните баночки мясом кролика.

Подготовьте заливку для тушёнки. Примерное соотношение масла к бульону — 80:20. Соедините рафинированное масло с бульоном, поставьте в ковшике на плиту.

Как только смесь масла с бульоном начнёт закипать, залейте её в баночку, чтобы она полностью по ней разошлось. Можно подливать заливку, укладывая мясо слоями. Затем закройте баночки крышками, дайте им остыть и отправьте в холодильник на 48 часов настаиваться.

Такой способ маринования и делает мясо кролика похожим по структуре и отчасти даже по вкусу! на качественную консерву тунца.

Если вы захотите сделать такую тушёнку для длительного хранения, наполненные баночки необходимо стерилизовать в течение 1 часа. Такая баночка будет стоять до полугода в обычной кладовой.

Тушенка из кролика в домашних условиях получается питательно и вкусно. С пошаговым рецептом, фото и советами вы легко приготовите полезный продукт. Ведь мясо крольчатины славится отменными вкусовыми качествами и массой полезных веществ, благотворно влияющих на организм. При этом учтите, что этот пушистый зверек отмечен знаками зодиака по китайскому гороскопу, благодаря сильным задним ногам обладает невероятной стартовой скоростью, а внимательность и сообразительность позволяют косому вовремя убежать от преследователей. Высушенные заячьи лапки служат талисманом и, согласно преданиям, защищают владельца и наделяют его недюжинной силой. Использование этого невероятно нежного мясного продукта, содержащего целый арсенал витаминных комплексов, в диетическом, спортивном, детском питании, — делает его очень востребованным.
Ингредиенты:
— 1 свежий кролик,
— 200 грамм свиного сала,
— 1/2 чайной ложки крупной поваренной соли,
— черный перец горошком,
— высушенный лавровый лист

Промоем кроличью тушку холодной водой и разрежем на кусочки среднего размера.
Мясо поместим в удобную емкость, зальем очищенной водой и оставим на несколько часов. Воду необходимо поменять не менее двух раз. Вымытые мясные кусочки промокнем чистой салфеткой и чуть-чуть посолим. На горячую, смазанную жиром сковороду выложим мясо и обжарим на среднем огне со всех сторон до изменения первоначального цвета.

Помытое сало нарежем некрупной соломкой и выложим на дно формы мультиварки.

Сверху разместим кусочки обжаренного мяса, лавровый лист, горошинки перца, оставшуюся соль.

Герметично закроем чашу, с помощью электронного дисплея выставим режим тушения длительностью не более 5 часов.
После завершения первой заданной программы на 60 минут включим режим подогрева.

Вкус и качество тушенки из кролика гарантированы, благодарность родных вам обеспечена.

А вот так готовится

Основы ухода за кроликами | Rabbit Haven

Уход за кроликом включает расчесывание меха, стрижку меха по мере необходимости, удаление мата и удаление мусора, застрявшего в шерсти кролика. Уход также включает чистку области вокруг глаз, ушей, нижней части кролика и стрижки ногтей. Уход за мехом и кожей кролика требует вашего наблюдения, чтобы проверить наличие паразитов, и ваших быстрых действий, чтобы обеспечить необходимое лечение. Эта статья осветит все основные основы ухода за кроликом и поможет вам понять, как правильно ухаживать за кроликом.Ухоженный кролик — более счастливый и здоровый кролик.

Расчесывание меха: Тщательно расчесывая наших кроликов, мы надеемся удалить излишки шерсти, чтобы они не заглатывались. Это важно для предотвращения таких заболеваний, как блокада желудочно-кишечного тракта. Мы также хотим помочь кролику очистить шерсть и предотвратить комкование или спутывание шерсти, которые могут вызвать раздражение кожи. Кролик постоянно ухаживает за собой, поэтому в его организме всегда будет немного шерсти. Наша задача в процессе ухода — ограничить потребление ими меха, а также помочь сохранить шерсть и кожу кролика чистыми и свободными от матов.

Не допускайте попадания в глаза сена или меха, чтобы предотвратить раздражение и возможное инфицирование глаз кролика. Мы используем смоченные ватные шарики и аккуратно очищаем область вокруг глаз. Если у вашего кролика много шерсти вокруг глаз, вы можете использовать инструмент, называемый щеточкой для туши или небольшой гребешком от блох, чтобы зачесать шерсть с глаз.

Важно, чтобы в ушах кролика не было мусора или воска. Полезно удаление серного налета из наружного уха. У лоп-кроликов могут быть влажные участки внутри ушей, которые необходимо содержать в чистоте и сухости, или они могут страдать от ушной инфекции или воспаления, что потребует ветеринарной помощи.

Основная очистка: Проверьте нижнюю часть кролика, чтобы убедиться, что на его нижней стороне не осталось лишней мочи или помета. Если да, удалите их. Сотрите все эти вещества и высушите. Внимательно следите за любыми признаками проблем с мочевыводящими путями и заболеваниями, такими как гиперпродукция слепой кишки или диарея. Обратитесь к ветеринару, если вы заметили это у своего кролика. Следите за тем, чтобы ваш туалетный лоток был чистым, чтобы кролика не заставляли сидеть на моче или помете. Обрезка ногтей: обрезка ногтей предотвратит заедание, рваные ногти и возможное инфицирование ногтевого ложа и пальца ноги.Рекомендуется ежемесячная стрижка ногтей.

Уход за кроликом — это часть обычного ухода за ним. Кролики — нежные животные, и уход за ними требует регулярного ухода за ними. Уход за кроликом — прекрасный способ подружиться с кроликом. Не торопитесь. Узнайте, что вам нужно делать, и ухаживайте за ним как часть вашего обычного взаимодействия с кроликом. Как вы читали, уход за кроликом напрямую связан с тем, чтобы кролик оставался здоровым и свободным от болезни.

Как часто чистить кролика: Кроликов нужно чистить не реже одного раза в три дня. Эти сеансы расчесывания не только удаляют распущенные волосы, но и помогают подготовить их к многократным ежедневным расчесываниям, которые им необходимы, когда начинаются тяжелые сараи. (Эти тяжелые циклы линьки могут происходить примерно три раза в год и более). Кролики линяют по-разному. Некоторым кроликам требуется пара недель или больше, чтобы избавиться от старой шерсти. Другие кролики будут готовы избавиться от старой шерсти всего за несколько дней.Кроликам, которые быстро линяют, требуется немедленный уход, чтобы предотвратить болезнь.

Обычные инструменты, используемые для ухода за кроликом:

• Сликер-щетка или щетка другого типа, предназначенная для ухода за конкретным типом меха вашего кролика
• Разделитель меха. Расческа с широкими зубьями для удаления меховых ковриков
• Ножницы для вырезания циновок. (Используйте только после инструкций по использованию ножниц для кролика)
• Мини-бритва для определенных пород. Мы рекомендуем mini Arco от Wahl
.
• Ножницы для стрижки ногтей, кусачки и фонарик для заднего света
• Kwick Stop или другой кровоостанавливающий порошок для остановки кровотечения из ногтей
• Расческа от блох
• Дезинфицирующий раствор для порезов или травм кожи.Растворы хлоргексадерм или бетадин — хорошие варианты, которые нужно иметь под рукой. (в аптеках)
• Минеральное масло для очистки чувствительных участков ароматических желез у кроликов
• Средство для мытья глаз для очистки области вокруг глаз
• Ватные шарики (чистящие)
• Q-насадки для чистки наружного уха и чистки ароматических желез

Специальные инструменты: Furmitator, Fur buster, гребни с широкими и мелкими зубьями, гребни различной длины, гребешок от блох с ручкой. Возможно, Zoom Groom или другая прорезиненная рукавица или инструмент отлично подойдут для последующего ухода за шерстью.Выбранные вами инструменты будут зависеть от длины шерсти и породы вашего кролика.

Чистка кролика, детали: Чистите кролика каждые три дня. Когда кролик линяет (они обычно линяют каждые 3 месяца), рекомендуется более частая чистка зубов. В тяжелые периоды сарая ежедневная чистка зубов идеальна. Имейте в виду, что кожа кролика довольно хрупкая, поэтому будьте осторожны и по возможности используйте щетку, предназначенную для кроликов. Щетка из щетины предпочтительнее гладкой одежды с металлическими зубьями, которая может поранить кожу.Какой бы инструмент для ухода вы ни использовали, будьте осторожны и осторожны, чтобы не поранить кролика. Затем используйте инструмент для ухода за резиной, такой как Zoom Groom, или другой легкий инструмент для ухода за руками. В периоды сильной линьки вы также можете аккуратно приподнять пучки шерсти после ухода за шерстью. Большинство кроликов не против этого нежного процесса.

Если у вас есть ангорский кролик, уход — это ежедневный ритуал, если вы не подстригаете шерсть. Вам нужно убедиться, что кролик не собирает сено или мусор в своей шерсти, что может вызвать спутывание.Кусочки сена также могут попасть на кожу кролика. Вы также можете обрезать длинную шерсть кролика до длины около 1 дюйма, чтобы предотвратить образование матов и закупорки шерсти из-за проглатывания меха. Вы можете подстричь его самостоятельно или попросить стайлера сделать это дома и просто подрезать подрезку. Вы должны быть очень осторожны при стрижке их шерсти, так как кожа кролика довольно тонкая и ее легко случайно порезать. Этим кроликам рекомендуется ежедневная чистка зубов щеткой.

У длинношерстных кроликов иногда появляются меховые коврики, большие скопления спутанного меха.Кожа кролика нежная и очень подвержена порезам, поэтому использование ножниц для удаления ковриков является крайней мерой. Вместо этого используйте разделитель для ковриков или грабли для ковриков, чтобы разобрать мат. При использовании этих средств помните, насколько нежная кожа кролика, и бережно ухаживайте. У нас есть много специальных процедур, которые мы можем вам продемонстрировать, в том числе техники цветения мата для открытия мата, упрощение удаления, использование инструментов для раскалывания мата и стратегическая обрезка.

Инструменты для бритья: Иногда коврики становится слишком трудно снять с кролика, и их необходимо сбрить.Когда образуются листовые маты, у вас нет выбора. Один рекомендуемый инструмент для бритья в Mini Arco от Wahl, и для полного бритья листового мата вам может потребоваться обратиться к профессионалу или приобрести машинку для стрижки FAV5CL за 500 долларов, которая является настоящей рабочей лошадкой среди всех машинок для стрижки. На самом деле мы предпочитаем триммер для животных Wahl Mini Arco. Этот триммер по цене менее 100 долларов — отличный выбор. Этот триммер может работать в труднодоступных местах, а также имеет сменные лезвия. Его можно использовать в области гениталий, и это меньший по размеру блок, обеспечивающий максимальный контроль при стрижке.Этот инструмент для ухода за волосами подходит для большинства потребностей бритья.

Для получения информации об уходе за английским ангорским кроликом свяжитесь с Haven для получения подробных инструкций. У некоторых английских ангорских кроликов шубка может достигать 3-4 дюймов и более. Прежде чем приступить к уходу за английским ангорским кроликом, вы должны знать, что делаете, или обратиться за профессиональной помощью.

Ароматические железы: У кроликов есть ароматические железы как под подбородком, так и в области гениталий.Единственные ароматические железы, которые могут потребовать очистки, — это ароматические железы у заднего прохода кролика. Когда эти ароматические железы накапливаются, у кролика часто появляется неприятный запах, и канал ароматических желез может фактически блокироваться из-за накопления этого воскообразного вещества. Материал, который скапливается в области ароматических желез, может стать очень твердым и неудобным для кролика. Очистить сальники несложно. Просто окуните ватную палочку или ватный шарик в минеральное масло и удерживайте кролика в безопасном положении, обеспечивающем доступ к гениталиям.Найдите две прорези по обе стороны от гениталий кролика. Возьмите ватную палочку и дайте минеральному маслу увлажнить эту область. Через минуту или две вы легко сможете удалить нарост. Будьте очень осторожны, так как мембрана генитальной ароматической железы очень нежная. Осторожно удалите этот материал, иначе вы можете порвать мембрану ароматической железы.

Ступни: В состав ухода за шерстью входит проверка верха и низа ступней на наличие следов износа меха или травм. Коврики также могут образовываться на подушечках ног. Осторожно снимите эти коврики.Кролику нужна меховая набивка на лапах, чтобы не повредить нежную кожу. Если прокладка (мех) на ступнях изношена, обнажая воспаленную или мозолистую кожу, можно использовать мягкие сухие подушечки для отдыха (коврики). Открытая кожа, которая становится обгоревшей или поврежденной мочой, с большой вероятностью может заразиться. Позаботьтесь о том, чтобы коврики для кроликов и кошачьи туалеты были чистыми и сухими. Прочтите нашу дополнительную статью о травме скакательного сустава, чтобы получить более подробную информацию, если у вашего кролика есть проблемы с травмой скакательного сустава.

Уши: Серу из внешнего уха можно удалить из внешнего уха с помощью ватной палочки. Будьте осторожны, чтобы не протолкнуть серу в слуховой проход, и не пытайтесь проникнуть глубоко в слуховой проход. Ваш ветеринар может порекомендовать вашему кролику различные средства для удаления воска.

Накладки для ногтей: Проверяйте ногти один раз в неделю во время ухода и подстригайте ногти, когда они становятся немного длиннее. Я считаю, что лучше делать частые стрижки, даже если вы обрезаете только лоскут, чем ждать, пока ноготь станет достаточно длинным, и пытаться оценить, сколько нужно удалить.Когти кролика могут вырасти очень длинными, и это будет неудобно для кролика. Слишком длинный рост ногтей может привести к травмам пальцев ног или ногтя, травмам стопы и проблемам с походкой у кролика.

Как подстричь когти кролика: Поставьте кролика в удобное положение, чтобы вы могли легко дотянуться до его ног. Мы склонны подстригать ногти, когда кролик лежит у нас на коленях ногами к нам, или когда кролик находится в зелье стоя на столе, где кролику удобно, и мы можем поднимать одну ногу за раз, чтобы обрезать ногти.Третий вариант — использовать подход / удержание в обнимку, когда кролика держат на одной руке, пока мы подстригаем ногти. Некоторые люди также оборачивают кролика полотенцем, чтобы кролик был в безопасности. Затем они выводят по одной ноге, чтобы обрезать.

Если у кролика светлые ногти, их ногти будет легче подстригать, так как вы можете видеть, где начинается кровоснабжение или быстрое начало кровоснабжения, и можете обрезать их ниже этой линии. Темные ногти труднее увидеть, поэтому вы можете использовать задний свет (фонарик), который позволит вам быстро увидеть ноготь.Некоторые люди используют подход с пружинным возвратом на ощупь, и я не рекомендую это делать. Это действительно работает для очень опытных людей.

Обрезка ногтей кроликам: Ногти кролика очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать наждачную доску, чтобы аккуратно подстричь кончики ногтей. Люди часто боятся остричь ногти, опасаясь, что они будут неправильно обрезать и вызвать кровотечение у кролика. Так что будьте осторожны при стрижке ногтей и всегда имейте под рукой антисептический порошок на тот случай, если вы сделаете ошибку и ноготь кролика потечет.Чтобы решить эту проблему, вы можете приобрести продукт под названием Kwik Stop. Если ноготь кровоточит, нанесите на ноготь немного пудры и на минуту надавите. Ваш ветеринар или персонал на любой выставке или мероприятии по усыновлению Rabbit Haven также подстригут вам ногти. Подстригать кроличьи ногти нужно примерно раз в месяц.

Глаза: Проверка глаз кролика на наличие покраснений или предметов, таких как сено или мех, которые могут быть в глазу или на краю глаза, является частью ухода. Вы можете использовать средство для промывания глаз, чтобы удалить материал с глаза, или переместите его к краю, где вы можете использовать ватный диск, чтобы стереть его.Конечно, никогда не касайтесь настоящего глаза. Некоторые люди используют специальную расческу, чтобы убрать шерсть с глаз кроликов, у которых вокруг глаз густой мех.

Кожа / мех: Проверьте наличие признаков / симптомов паразитов: Проверьте кожу и мех кролика, чтобы убедиться, что они свободны от паразитов. Клещи, блохи, клещи и другие кожные заболевания могут повредить кожу кролика и повлиять на его здоровье. Признаки паразитов: черные блохи обычно встречаются возле головы, лица или области гениталий. Клещи могут быть на кролике где угодно.Клещи выглядят как перхоть и могут цепляться за шерсть и кожу. Клещ — это паразит овальной формы, который может ползать по шерсти кролика или прикрепляться к коже кролика. Следите за кроликом на предмет признаков этих паразитов. Симптомы этих паразитов включают зуд, расчесывание, шелушение кожи с залысинами или перхоти, похожие на материалы, расположенные рядом с кожей кролика и на шерсти рядом с его кожей. Ушных клещей легче обнаружить, поскольку они быстро проникают в ухо, и вы заметите темный засохший мусор, который они оставляют после себя.Это очень раздражает вашего кролика, поэтому его трудно пропустить. Ушные клещи очень опасны и могут повредить уши кролика. Немедленно обратитесь к ветеринару. Существует много различных типов кожных проблем, поэтому регулярный ветеринарный уход поможет вам сохранить кожу кролика чистой и поможет кролику быть здоровым.

Блох и клещей: Даже когда наш кролик находится в помещении, он может заразиться блохами, клещами или клещами. Другие домашние и наружные животные могут переносить паразитов.Мы также можем случайно занести паразитов на нашей обуви и одежде. Блохи, клещи или клещи также могут попадать в сено из кормового магазина. В случае заражения ушным клещом или клещом проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы получить лекарства для устранения этой проблемы. Лекарства для предотвращения и уничтожения блох на кроликах включают Advantage и Revolution. Эти продукты можно приобрести у опытного ветеринара. Ваш ветеринар может также решить использовать ивермектин. ОБРАТИТЕСЬ К ВАШЕМУ ВЕТЧИКУ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СОВЕТОВ ПО ДОЗИРОВКЕ. ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОНКРЕТНУЮ ДОЗУ, РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТОЛЬКО ВАШИМ ВЕТЧИКОМ.Расческа от блох — это нетоксичный инструмент для удаления блох, который требует больше терпения, но он работает. Большинство кроликов учатся любить внимание, когда их расчесывают, и это можно использовать в качестве дополнения к вашей основной программе борьбы с блохами.

Следующие продукты НЕ следует использовать на кроликах:
Frontline связано с неврологическим повреждением и смертью кроликов. Производитель этого продукта разместил предупреждение на этикетке Frontline, в котором говорится, что Frontline никогда не следует использовать на кроликах.Помните, Frontline убивает! Шампуни от блох, даже те, которые считаются безопасными для кошек и котят или рекламируются как «безопасные для кроликов», не рекомендуются для использования на кроликах. Купать кроликов, как правило, категорически не рекомендуется, поскольку стресс от ванны может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, а в некоторых случаях был связан со смертью кролика. По этой причине не используйте блошиные ванны или окунания, и мы не обнаружили безопасных материалов, безопасных для кроликов.

Для борьбы с блохами в окружающей среде спреи и «бомбы» не рекомендуются, так как они могут оставлять вредные остатки, которые кролик может проглотить.Более безопасные альтернативы включают кизельгур, обработанный на ковре, где блохи оставляют свои яйца. Ваш ветеринар должен будет проверить вашего кролика на заражение клещами. Они могут взять соскоб кожи, или доказательства могут быть настолько четкими, что они сразу же скажут вам, клещи это или нет. Ваш ветеринар посоветует вам лекарства, чтобы избавить кролика от клещей. При уборке во время вспышки блох или клещей не забудьте тщательно пропылесосить, а затем выбросить пылесос и очистить нижнюю часть пылесоса, которая контактирует с ковром.Чистый паром ковер дайте ему полностью высохнуть, а затем поместите кролика в безопасное место внутри. Используйте простыню светлого цвета, чтобы видеть оставшихся блох. Используйте гребешок от блох, чтобы удалить блох, которые умирают на кролике. Следуйте рекомендациям ветеринара при повторном использовании всех лекарств от блох, клещей или клещей. Держите кролика в чистоте. Узнайте все о циклах вылупления и о том, когда принимать лекарства, чтобы остановить хроническое заражение и избавить кролика от этих паразитов.

Уход за кроликом подарит вам чудесное времяпрепровождение.Многим кроликам нравится ухаживать за ними вместе со своими людьми. Уход не должен быть трудным или неприятным. Сделайте сеансы груминга возможностью общаться и быть со своим кроликом. Время для ухода за внешностью быстро станет еще одним особенным временем, которое можно провести вместе.

Как в поле одеть и разделать кролика

В Техасе все больше — даже кролики, очевидно.

Примечание редактора: это гостевой пост от Creek Stewart.

** Отказ от ответственности: этот пост содержит графическое пошаговое изображение снятия шкуры, разрезания и потрошения настоящего кролика.Если вы едите, всегда питаете слабость к Тампера или падаете в обморок при виде расчлененных кроличьих кишок, пропустите этот пост. Шутки в сторону. Вместо этого вы можете посмотреть это видео очаровательного кроличьего бега. **

Я люблю мясо кролика. Наверное, это мое любимое мясо. Это одно из самых чистых и полезных для здоровья блюд в мире. В нем много белка и мало холестерина. В отличие от большинства видов мяса, таких как курица, свинина и говядина, кроликов редко (если вообще когда-либо) накачивают антибиотиками и гормонами.Обычно их выращивают исключительно на воде и сене — что может быть более здоровым, чем это. Дикие кролики еще лучше, они круглый год питаются свежей зеленью. Если вы выращиваете кроликов, две самки (самка) и самец (самец) могут производить до 50 кроликов в год. Это невероятно простое, экономичное и экологически безопасное мясное животное для выращивания.

Мне повезло, что я могу купить целиком одетых кроликов у местного мясника на улице, но я также верю, как мясоед, я должен знать, как и быть готовым делать грязную работу сам.Это включает в себя убийство, разделку и разделку. Я никогда не хочу воспринимать мясо, которое я ем, как должное, и этот процесс помогает мне смотреть на вещи в перспективе, а также напоминает мне, откуда именно берется моя еда. Я считаю, что эта связь важна. Ниже показано, как я одеваю и забиваю кролика.

Обработка полей

Есть много способов выполнить работу. Хотя мой метод не так удобен в полевых условиях, как иллюстрация перевязки кролика в официальном Руководстве по выживанию ВВС (показано выше), он должен занять всего 2-5 минут, даже если это ваш первый раз.

Я начинаю с размещения кролика на хорошей твердой рабочей поверхности. В данном случае я использую разделочную доску.

Вам нужно ущипнуть шкуру на спине кролика и сделать небольшой надрез. Шкура кролика очень тонкая, и для этого даже не понадобится нож; Я проткнул кожу острой палкой.

После того, как вы сделали разрез, введите средний и указательный пальцы обеих рук в отверстие.

Теперь твердо и устойчиво зацепите пальцы под кожей и потяните одну руку к голове, а другую — к тылу.

Кожа начнет разрываться и отделяться от тела на две части.

Продолжайте тянуть, хватая больше за шкуру на ходу, чтобы лучше захватить.

Вам нужно проработать ноги.

Резкий рывок разорвет шкуру и оставит мех на ногах, как башмаки.

Продолжайте снимать шкуру с тыла. Хвост может оторваться, а может и не оторваться.

Потяните переднюю часть шеи вверх до основания черепа.

Отрежьте ступни в области лодыжек.Проще всего защелкнуть их руками, а затем просто прорезать мышцы и сухожилия.

После отрезания стопы.

Отрезать голову.

Также отрежьте хвост, если он не оторвался раньше.

Если у вас нет головы, хвоста и ступней, сделайте небольшой разрез на животе. Будьте осторожны, кишки находятся прямо под ними, и вы не хотите разрезать толстую кишку или мочевой пузырь.

Двумя пальцами оторвав кожу от кишечника, проведите ножом вверх к грудной клетке и вниз к тазу.

Пришло время удалить все внутренности. Обязательно сделайте разрез в грудной клетке, где находятся сердце и легкие. Есть мембрана, отделяющая грудную полость от кишечника.

Вставьте указательный и средний пальцы в верхнюю часть грудной клетки и прижмите их к позвоночнику до упора. Одним ровным движением вы сможете опустить и удалить все органы и кишечник. Продолжайте тянуть вниз, пока все не уберется с дороги.

Разрежьте тазовую кость и удалите все остатки толстой кишки.Также вытащите из груди и брюшной полости все оставшиеся мембраны или кусочки. Я обычно беру сердце, печень и почки и готовлю их разными способами. Каждый уникален и вкусен. Глубокая красная печень — признак здорового животного. Если печень выглядит странно, покрыта пятнами или обесцвечена, животное может быть нездоровым, и в этом случае я бы не стал его есть.

Разделка

Обычно я делаю это внутри и начинаю с тщательного мытья кролика в раковине, чтобы смыть всю оставшуюся кровь, волосы или мусор после полевой обработки.

Я начинаю весь процесс с удаления кожицы и небольших жирных кусочков. Это может быть утомительный процесс, но я обнаружил, что без этого конечный результат вкуснее. Это часто называют «серебряной кожей», и на ее удаление стоит потратить время.

После снятия серебряной кожи я сосредотачиваюсь на передних лапах. Они не прикрепляются к телу костью, так что все довольно просто. Обрежьте грудную клетку и удалите как можно больше мяса.

Затем я удаляю мясо с живота.Кажется, это не так уж много, и я часто вижу, как люди выбрасывают это, но я считаю, что это отборный кусок мяса. На самом деле это та область, откуда бекон появляется на свинье. Вы бы выбросили бекон? Я так не думал. Обрежьте ребра и закройте поясницу. На фото я удалила кожу живота с левой стороны, а работаю с правой.

Затем я перехожу к задним ногам. Я прорезаю мясо до тазобедренного сустава, а затем щелкаю его пальцами.

Сняв задние лапы, отрезал таз.Я сохраняю тазовую часть и использую ее, чтобы сделать приклад кролика с шеей и грудной клеткой (о чем будет сказано ниже).

После удаления таза я прорезал ребра вдоль позвоночника. Здесь я использую свой нож, но раньше я тоже пользовалась ножницами. Перед тем как это сделать, отрежьте заднюю часть поясницы от ребер, чтобы ничего не отрезать вместе с грудной клеткой.

После того, как обе стороны ребер отрезаны от позвоночника, я отрезаю грудную клетку и шею и включаю их как одно целое с тазом для кроличьего поголовья.

Поясница кролика выстилает верх и низ позвоночника и является моими любимыми предметами (наряду с задними лапами). Для порционирования и подачи я обычно разрезаю позвоночник / поясницу на три части. Каждый из них составляет большую часть.

Вместе с тазом, шеей и ребрами в кастрюле для бульона, сверху показаны куски, которые можно приготовить любым способом: 2 передних ножки, 3 части поясницы, 2 части мяса живота и 2 задние ножки.

Последние мысли

Когда мои деды были моего возраста, они проходили через этот процесс каждый раз, когда ели мясо.Не существовало современных удобств, которыми мы наслаждаемся сегодня, как и мясной промышленности. Хотя мне не обязательно нравится процесс разделки (и уж тем более убийство), для меня это важно. Я чувствую связь с более простыми временами и, в некотором смысле, с моими предками. Это также напоминание о том, что я ем мясо живого дышащего животного. Я никогда не хочу принимать это как должное.

Помните, это не ЕСЛИ, а КОГДА,

Крик
___________________________________

Крик Стюарт — старший инструктор Школы выживания, готовности и бушкрафта в Уиллоу-Хейвен.Крик увлекается обучением, обменом и сохранением навыков жизни на открытом воздухе и выживания. Creek также является автором книги Build the Perfect Bug Out Bag: Your 72-Hour Disaster Survival Kit . Для получения дополнительной информации посетите Willow Haven Outdoor.

Как сломать кролика

Кролик — один из моих любимых ингредиентов для готовки. Однако многих людей они пугают, так как они обычно продаются целиком. Это означает, что вы должны знать, как это сделать, ведь вам придется сломать кролика дома.Ну, если только у вас нет очень хорошего мясника, который сделает это за вас.

При покупке кролика обычно подают без кожи и потрошеного, иногда без головы. В остальном это полностью зависит от вас. Но не бойтесь, это простое руководство в несколько простых шагов покажет вам, как разбить кролика на сегменты всех вкусных кусочков кролика.

Что? Вам нужно нарезать кролика целиком?

Обычно кролик продается очищенным и потрошенным, но не раздробленным.Это означает, что если вы хотите приготовить мясо ножек не так, как ребра, вам придется поработать ножом. К счастью, это руководство покажет вам, где именно разрезать, чтобы максимально использовать кролика.

Удаление двух задних лап кролика

Начнем с задних ног. Это самая вкусная часть кролика (на мой взгляд) и одна из самых простых частей для сегментации. Просто разрежьте по пунктирной линии, пока не дойдете до стыка.

Когда вы сделаете этот разрез, вы заметите, что не можете пройти до конца, так как на пути есть кость.Чтобы обойти это, вам нужно сделать два шага. Сначала найдите, где кость ноги соединяется с телом. См. Картинку ниже в качестве справки.

Похоже на тонкий стержень из кости. Далее копните нож за ней как можно глубже. Затем возьмитесь руками за ногу и туловище в том месте, где находится сустав, и поверните. Нога должна сразу появиться и быть очень чистым сегментом. Повторите то же самое для обеих задних ног.

Удаление двух передних лап кролика

Если вы обнаружили, что удалить задние лапы кролика несложно, то с передними у вас не должно возникнуть проблем.Положите кролика на спину. Используйте картинку выше как образец и вырежьте по пунктирной линии.

Сустав здесь очень слабый, поэтому после того, как вы обрежете как можно больше, просто разбейте этим ножом, сломав ногу. Повторите этот шаг и для другой передней ноги.

Удаление головы кролика

Если ваш кролик был продан без головы, у вас действительно не так много работы. Если он был продан с головой, этот шаг будет таким же.Найдите сустав, в котором шея встречается с телом, и сильно ударьте по нему ножом. Как вы можете видеть выше, мне просто пришлось отрезать шею, так как голова была ранее удалена.

Разрушение тела кролика

После удаления передних и задних ног нужно отделить верхнюю часть тела от нижней части тела. Это связано с тем, что нижней части тела требуется еще два шага для сегментации, а верхняя часть тела (грудная клетка) может быть отложена в сторону. Помните, что вы разделываете животное, чтобы получить от него максимум удовольствия, не позволяйте кускам пропадать зря.

Нижняя часть тела (позвоночник) имеет два тонких лоскута, которые необходимо отрезать. Просто найдите место, где лоскут встречается с более толстым мясом, и отрежьте его. Лоскуты, конечно, по-прежнему съедобны, и их можно приготовить разными способами.

Ух, такой же образ? Вроде, как бы, что-то вроде. Обратите внимание на разные линии разреза. После снятия заслонок вам нужно будет снять корпус. Эту длинную полоску мяса лучше всего нарезать кубиками, подрумянить, а затем тушить в сотейнике… очень вкусно. Здесь вы можете заметить некоторую трудность, так как позвоночник имеет небольшие стержневые косточки, входящие в мясо.Просто прорежь их.

Нащупайте вокруг мяса острые выступы и воспользуйтесь пинцетом, чтобы удалить кости. Просто возьмитесь за него и поверните, когда вы вытаскиваете, и маленькие косточки должны легко выскочить.

Как сломать кролика

Ну вот и все. На картинке выше показаны полностью удаленные части кролика. Теперь вы знаете, как сломать кролика, и можете сделать это менее чем за 5 минут. Не говоря уже о том, что это немного веселее, чем разбить курицу.

Некоторые рецепты с кроликами, чтобы ничего не пропало зря

Этот список будет пополняться, поскольку я готовлю все больше рецептов с кроликом разными способами.

Rabbit Ragu with Mafaldine Pasta — Ноги, лоскуты и тело следует поджарить и тушить, а позвоночник, грудную клетку и шею / голову можно отварить с овощами и травами для бульона. Я подаю это рагу с макаронами из мафалдина.

Ризотто с кроликом — Позвоночник, грудную клетку и шею / голову следует отварить с овощами и травами, чтобы приготовить бульон для риса.Затем измельчите мясо и немного обжарьте, прежде чем добавлять в готовое ризотто.

Седло кролика с пастой Arrabbiata — В этом простом рецепте используются преимущества часто тушеного седла или поясницы кролика. Быстрый рецепт, мягкая игривость кролика прекрасно сочетается с остротой пасты арраббиата.

Тушеная кроличья ножка в сливочном соусе — Один из лучших способов использования сегментированных ножек — это подрумянить на сковороде, а затем тушить в течение 45 минут в ароматном чесночном, горчично-сливочном соусе.

Кролик с полентой — Подобно рагу из кролика, просто потушите кролика, пока он не развалится, и подавайте поверх сливочной маслянистой поленты.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупку по ссылкам, это позволяет сайту зарабатывать деньги без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации см. Правила Cooking To Entertainment, страница .

Нравится:

Нравится Загрузка …

Похожие сообщения

Как приготовить и запечь кроликов | Дичь

Из млекопитающих кролик, белка, заяц и оленина похожи на туши баранины или свинины.С первого взгляда они так не выглядят, но предлагают похожие куски мяса. Есть две маленькие передние ноги (иногда называемые руками или плечами), шея, поясница (или «седло»), а также две задние ноги. В отличие от оленины на ногах нет голени и голени; вы готовите кроличьи и беличьи лапки, передние или задние, как одно целое.

Положите кролика на разделочную доску грудной клеткой вверх, а маленькие передние лапы — влево. Сначала с помощью небольшого обвалочного ножа отрежьте эти ножки. Вы делаете это, проводя ножом по стыку между ногой и грудной клеткой, пока сустав не отделится.Эти маленькие передние лапы мы называем плечами. Теперь отрежьте две большие задние лапы.

Кролик суставной. Фотография: Джейсон Лоу / Absolute Press

Вы найдете небольшой тазобедренный сустав чуть ниже крупа. Кончиком обвалочного ножа легко развести суставы, при этом вы очень осторожно оттягиваете ногу от бедра. Теперь у вас есть очень аккуратные ножки. Все, что останется, — это седло с прикрепленным к нему ребром и шеей. Поскольку реберные кости невероятно сложны, мы, как правило, снимаем их с седла хорошими бытовыми ножницами, отрезая их там, где они встречаются с поясницей.Ничего не выбрасывайте! Из ребер и шеи получается отличный светлый бульон, мало чем отличающийся от куриных костей. Вы также можете нарисовать ребра для блюда, например, рилеттес.

Жаркое и обрезки

Для жарки мы используем только седло дикого кролика в полном смысле этого слова. Другие нарезки намного лучше подходят для жареного и тушеного мяса. Что касается выращенного на ферме кролика, который немного жирнее, вы можете поджарить его седельные и задние лапы.

Седло для жареного дикого кролика на двоих

Вы хотите приготовить около 250 г кроличьего седла на порцию.Это почти одно целое седло для большинства диких кроликов. Если они очень маленькие, разрешите по два седла на человека.

2 больших или 4 маленьких седла дикого кролика
Соль и свежемолотый черный перец
3 столовые ложки утиного жира или сливочного масла

Разогрейте духовку до 220 ° C / газовой отметки 7.

Первое, что вам нужно нужно удалить с седла все сухожилия. Это легко сделать, подсунув острый нож под сухожилие возле грудной клетки, отсоединив его там, а затем проведя ножом по филе и отсоединив его от позвоночника.Это немного похоже на обрезку филе ягненка или говядины. У вас останется худощавая поясница с четко очерченными с обеих сторон грудями.

На ягненке это будет грудка (жирная, тушеная часть), на кролике это хороший способ защитить постное мясо на настоящей седле.

Приправить седло солью и перцем. Растопите утиный жир или сливочное масло в жаростойкой сковороде и закройте на среднем огне со всех сторон седла.

Чтобы перенести их в духовку, убедитесь, что они лежат стороной вверх, то есть на переднем крае (грудка находится под ними).Жарить 5 минут. Если седла больше, добавьте еще минуту на 50 г.

Проверьте седла: после приготовления они будут довольно тугими, если зажать их между большим и указательным пальцами. Вынуть сковороду из духовки. Накройте седла фольгой и оставьте их в теплом месте на 10 минут перед подачей целиком.

Жаркое, сочлененное мясо кролика, выращенного на ферме, на двоих

Это действительно работает только с бледным, естественно нежным мясом кролика, выращенного на ферме.

1 кролик, выращенный на ферме
4 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки дижонской горчицы
Соль и свежемолотый черный перец
Утиный жир, сало или несоленое масло
125 мл куриного бульона (вы можете использовать бульон из кролика, если он есть)

Соедините кролика, как указано выше.

Смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу и молотый черный перец в миске и перемешайте кусочки кролика через этот маринад. Оставьте минимум на один час; пара на самом деле идеальна.

Установите в духовке температуру 220 ° C / отметка газа 7.

Разогрейте утиный жир, сало или масло на жаростойкой сковороде на сильном огне и, когда оно станет горячим, обжарьте все кусочки кролика. Перенесите их в духовку и готовьте 6–8 минут, а затем проверьте их. После приготовления мясо станет твердым на ощупь.Слейте жир со сковороды, снова поставьте на средний огонь и влейте бульон. Как только он закипит, снимите сковороду с огня и оставьте в теплом месте на 10 минут.

Предлагаемые обрезки и начинки

Поскольку это очень нежирное мясо, мы предпочитаем жарить кролика на кости для аромата и сохранения его влажности. Однако, если подавать на кости, любая начинка, которую вы любите использовать с птицей, подойдет кролику, подавая ее на стороне. Наши личные фавориты — чернослив, фисташки или лесные грибы.

Этот отрывок взят из игры Триш Хилферти и Тома Норрингтона Дэвиса (Absolute Press, 25 фунтов стерлингов)

⋆ Как вырезать кролика ⋆ 🌼 Фермер

Многие кролиководы, особенно новички, когда приходит время позволить животным пойду за мясом, не умею резать кролика. Если мясо поступает в продажу, такой момент, как разделка кролика, играет ключевую роль в получении дохода.

Содержание

1. Когда кроликов разделывают
2. Инструменты
3. Подготовка
4. Как удалить кожу
5. Обработка кожи
6. Следующий шаг
7. Каким должно быть лезвие
8. Выход <

Стрижка кролика

Неправильно вырезанные непривлекательные туши вряд ли привлекут много покупателей.Как вырезать тушку кролика в домашних условиях?

При стрижке кролика

Молодых кроликов от зимы отжигают в возрасте 4 месяцев. Время убоя будет зависеть от производственной ориентации породы. Если это мясные кролики, то время не имеет значения. Пушистики весят 3 кг в возрасте 3 месяцев.

Для песчаных пород время забоя имеет большое значение. Впускают животных на мясо только после того, как прошла линька. Проверить это очень просто. Если под основной массой волос есть небольшие волоски, значит, выпадение еще не закончилось.Также по цвету кожуры можно определить окончание линьки: если она закончилась, то дерма под пухом будет белой.

Инструменты

Для убоя и разделки туш потребуется соответствующее оборудование. Прежде всего, это инструмент, который будет использоваться для забоя. Можно использовать деревянный лом. Не рекомендуется использовать металлические предметы. Опытные заводчики, которые занимаются этим очень давно, могут убить кролика ладонью.

Для подвешивания туши во время снятия шкуры потребуется распорка.Его примерная длина — около 30 см. Такая палка закрепляется на потолке на уровне глаз.

Нож, а еще лучше два. Один разрезает кожу, а второй проводит разрезание. Отдельные тарелки для субпродуктов и порционных кусков. Для дальнейшего использования скинов вам понадобится рама. Обязательно налейте воду рядом с собой в отдельную миску, чтобы можно было вымыть руки и взять полотенце.

Подготовительные работы

Перед тем, как забить кролика в условиях домашнего хозяйства, его высаживают на голодный рацион.Через 12 часов желудочный тракт животного почти полностью освободится. Этот метод облегчает кровотечение и интернирование.

Кожа особи, предназначенной для убоя, должна быть очищена специальной щеткой. Для начала нужно подготовить хорошо заточенный нож, а также лом или молоток. Живого кролика берут одной рукой за задние лапы и хорошо фиксируют, переворачивают вверх ногами. Некоторое время следует подержать кролика в таком положении, пока он не успокоится.

Палкой или молотком нужно нанести точный удар по затылку, за уши.Ползание умирает мгновенно от разрыва спинного мозга, о правильности гребка укажут выходящие струйки крови из носа и ушей. Затем за задние лапы подвешивают тушу на специальные крючки и делают надрезы в области новых ходов или удаляют глазное яблоко.

Есть определенная схема забоя кроликов. Делают это несколькими способами:

• можно проткнуть череп молотком;
• свернуть шею, обхватив пальцами область головы от затылка до подбородка и сделав резкое движение в сторону;
• Самый гуманный метод — это убой с помощью электрического заряда.

Для более точной картины имеет смысл посмотреть видео, как зарезать и разделать кролика. При забое очень важно не повредить кожицу и правильно ее удалить. Чаще всего кожу снимают методом чулок, что тоже можно увидеть на видео.

Обучающее видео: Забой кроликов в домашних условиях за 1,5 минуты. LPH Sakhon

Забой и разделка кролика

Как правильно зарезать и разделать кролика 🔪

Калифорнийский кролик.Все самое главное и необходимое. Убой. Обработка. Резка.

Искусство огранки. Кролик

Как правильно разделать кролика

Как разрезать тушку кролика на части, как разделить кролика для запекания.

Как удалить шкуру

Срок годности шкур и качество филе напрямую зависят от скорости обработки туши после убоя. в домашних условиях начинается с пилинга. Вам понадобится хорошо заточенный нож. После полного кровотечения они делают надрезы от кончика хвоста до его основания, а затем от скакательного сустава одной ступни до другого на внутренней стороне бедер, а затем делают надрезы вокруг пястных суставов лап.[Инструкция по удалению кожи:

• одной рукой возьмитесь за край кожи;
• указательным и большим пальцем второй руки отделите его от мышечной массы поочередно на обеих конечностях;
• перейти в паховую область;
• плавно переходят на живот и верхние конечности;
• поместите большой и указательный пальцы под кожу и возьмитесь за плечевой сустав;
• аналогичным образом отделите кожу от мышц на противоположном суставе;
• стянуть кожу с головы, срезая при этом хрящевую ткань ушей, глаз, носогубной области.

Обработка кожи

Каждый фермер стремится сделать свою ферму безотходной. Как известно, кролики — это не только вкусное диетическое мясо, но и ценный мех. Однако для того, чтобы им можно было пользоваться, необходимо научиться правильно делать скины. Качество шкуры и стрижка кролика — понятия взаимосвязанные.

Сначала нужно удалить остатки подкожно-жировой клетчатки и мякоти. Для этого понадобится специальная заготовка. Заготовка представляет собой доску в форме буквы А с подвижной горизонтально стоящей планкой.Кожу соскабливают, держа нож под углом 90 ° к коже. После соскабливания кожица натягивается на заготовку и сушится. Кожу положить мехом.

Нижняя часть аккуратно распрямляется и фиксируется, чтобы не заворачиваться при сушке. Каркас с обшивкой необходимо разместить в хорошо проветриваемом сухом помещении. Не допускайте пересушивания, иначе кожа будет ломкой и ее качество значительно ухудшится. В сыром холодном помещении шкуры быстро плесневеют и портятся.

Затем шкуры замачивают в дезинфицирующем растворе. Прежде чем шкура будет готова к промышленному использованию, она должна пройти несколько этапов обработки.

Следующий этап

После удаления кожи ее внутреннюю сторону очищают от жира и мышц и пропитывают физиологическим раствором. Разделку тушки кролика начинают с осмотра мясной массы. Филе должно быть розовым.

Как разделить тушку кролика? Существует определенная схема нарезки мяса на куски.

Вдоль тушки сделать аккуратный разрез по белой линии брюшка.Субпродукты берут изнутри. С особой осторожностью отделяйте желчный пузырь от печени: если он лопнет, будет повреждена вся тушка. Печень должна иметь ярко-красный оттенок, но если на ней есть пятна или она светлее, чем должна быть, от тушки придется избавляться.

После потрошения отрубить голову в районе первого шейного позвонка. Более точную информацию можно получить из видео о правильной стрижке кролика.

Этапы разделки туши кролика

Тушку необходимо разрезать, избегая разрезания костей.Все разрезы должны проходить только по суставным частям. Сначала отделяются конечности. Следующим этапом является разделение филе, оно делится на порционные куски, в зависимости от размера. У некоторых поясница не отделяется, тогда части спинки мясистые.

После отсечения задних конечностей, если туша разделывается сама по себе. Если вы планируете продавать мясо, вам придется оставить конечности и хвост целыми. Разделив задние конечности, тушку разрезают на 2 половинки, разрезая гребень в области поясницы.Затем ножницами нарезают ребра. Какой размер нужен каждому предмету, зависит от размера кролика. Мясо нельзя варить в тепле, сначала его нужно охладить, но ни в коем случае нельзя замораживать. Охлаждение значительно улучшает вкус.

Каким должно быть лезвие

Чтобы подготовить мех к дальнейшей обработке, не используйте слишком острый нож, иначе есть риск порвать дерму. Кожа кролика очень нежная, поэтому ее можно порвать даже при неосторожном снятии с тушки.С особой осторожностью необходимо обрабатывать кожу в области паха.

Вырезанные кроличьи хвосты часто используют для изготовления всевозможных сувениров, поделок и оберегов. Сразу после разрезания его следует выпотрошить от внутреннего хряща. Сушка и обработка хвоста аналогичны снятию шкуры.

Для обработки туши нужно использовать очень хорошо заточенные ножи. Это даст возможность быстро перерезать сухожилия суставных сумок. Острый нож для вырезки идеально подходит для отделения мяса от костей.

Заключение

Кроликов разводят на мясо и качественный мех. Многие начинающие фермеры сталкиваются с вопросом, как правильно забить и разделить кролика. Конечно, самый простой вариант — найти того, кто занимается этим бизнесом. Если вы собираетесь разводить кроликов и развивать этот бизнес, вам нужно научиться все делать самостоятельно.

Перед убоем кроликов помещают в отдельные клетки и голодают в течение 12 часов. Такой подход позволяет опорожнить желудок и упрощает последующий процесс обработки мяса.Кроликов убивают несколькими способами. Самый гуманный — это поражение электрическим током. После убоя тушу подвешивают вверх дном, делая надрезы в носогубной области или разрезая глазное яблоко, чтобы оно стало бескровным.

Далее следует процесс удаления кожи с мехом. Если вы планируете продавать шкуры, снимать их с туши следует предельно осторожно. Шкуру кроликов очень легко оторвать, поэтому у начинающих кролиководов далеко не сразу удастся ее правильно снять.Затем изнутри кожи удаляются остатки жировой и мышечной ткани.

Перед тем, как приступить к разделке, необходимо провести соответствующую обработку шкур. После этого тушку начинают выпотрошивать, аккуратно растягивая внутренности. Особое внимание стоит уделить цвету внутренних органов. Если печень не темно-красного цвета, то тушку есть нельзя. Затем тушку разрезают на порции, при желании предварительно отделив филе.

Стрижка кроличьих ногтей | Кролики для стрижки ногтей

Поскольку домашние кролики не могут копать и вытаскивать когти в вашем доме или квартире, их ногти неизменно отрастают слишком длинными.Очень важно, чтобы ногти в пучке были подходящей длины. Длинные ногти могут виться в лапку кролика или зацепиться за что-нибудь, что причинит вашему питомцу большой дискомфорт.

Стрижка кроличьих когтей может показаться сложной задачей. И многие владельцы кроликов доверяют это своему ветеринару. Однако частые посещения ветеринара могут стоить дорого. Вот несколько советов, как самостоятельно подстричь когти кролика.

Быстро и эффективно подстригать когти кролика проще, если кролика правильно удерживать.Если возможно, попросите кого-нибудь помочь вам, а затем заверните кролика в полотенце, чтобы уменьшить подвижность и изолировать каждую лапу.

Осмотрите коготь, чтобы найти вену внутри ногтя. Эта вена называется быстрой, и вам следует избегать ее перерезания. Если разрезать иглу, ваш питомец почувствует некоторую боль и истечет кровью. У некоторых кроликов когти довольно темные, поэтому вам понадобится небольшой фонарик, чтобы их увидеть. Если вы случайно слишком коротко постригли ногти, воспользуйтесь мукой или кровоостанавливающим порошком, чтобы остановить кровотечение.

Некоторые кролики вздрагивают от звука стрижки. В таких ситуациях вы можете просто опилить ногти, но это может оказаться более длительным процессом, если у вашего кролика достаточно длинные ногти.

Принадлежности для ухода за кроликами

• Кусачки для ногтей
  Вам нужно будет регулярно подстригать когти кролика. Если у вашего кролика темные когти, небольшой фонарик поможет вам найти быстрое и избежать его. Купить на Amazon>
• Кровоостанавливающий порошок
  Если вы случайно порежете кровоостанавливающее средство, кровоостанавливающий порошок остановит кровотечение.Купить на Amazon>
• Перчатка или щетка для ухода за шерстью
  Love Glove бережно, но эффективно удаляет излишки шерсти, когда кролик линяет. Купить на Amazon>

---

---

Об авторе

Эби Кушман — ветеран домашнего кролика и редактор My House Rabbit.

Когда она не пишет о кроликах для «Моего домашнего кролика», Аби пишет и иллюстрирует забавные книжки для детей. Ее дебютная книга с картинками, Soaked! , выходит 14 июля 2020 года издательством Viking Children’s Books.(И да, там есть кролик.)

Узнайте больше на ее веб-сайте www.abicushman.com или подпишитесь на нее в Twitter: @abicushman и Instagram: @ abi.cushman.

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь!

Уход — WabbitWiki

Как владелец кролика, вам, возможно, придется регулярно выполнять несколько задач для кролика, чтобы он оставался здоровым и безопасным.

Щеткой

Кролика-гнома из Нидерландов причесывают на коленях с помощью устройства для удаления волос.

Кролики любят быть чистыми и постоянно вылизываются, как кошки. У них могут появиться комочки шерсти, если они проглотят слишком много меха. В отличие от кошек, кроликов не может рвать. Если позволить образованию комков шерсти, они могут превратиться в спутанные массы из меха и пищи и, следовательно, могут заблокировать их пищеварение. Регулярная чистка щеткой вместе с большим количеством сена помогает снизить эту опасность, а также предотвращает скопление шерсти при уборке пылесосом.

К типичным щеточным инструментам относятся следующие: ^{[1] [2] [3]}

Большинство из них можно найти в магазинах B&M, таких как PetSmart, Target и Walmart.Другие используют более мощные инструменты, такие как шланги пылесоса, чтобы всасывать рыхлый мех. Имейте в виду, что кролики могут иметь разные мнения по каждому типу инструментов для ухода. ^[2] Обычных короткошерстных кроликов следует чистить 1-2 раза в неделю или по мере необходимости. См. Статью «Ангора и другие длинношерстные кролики» для получения дополнительной информации о том, как правильно ухаживать за длинношерстными кроликами.

В случае, если кролик совсем не любит щетку, вы также можете попробовать смочить руки водой и протереть ими кролика, чтобы поймать всю рыхлую шерсть.Потрите руки, чтобы удалить шерсть, затем промойте и повторите. Вы также можете попробовать использовать вместо этого влажное полотенце для рук, если вам не нравится ощущение, что шерсть прилипает к вашей руке.

Вы также можете попробовать чистить кролика щеткой каждый день во время кормления гранулами или овощами. Ваш кролик научится терпеть ваш уход, чтобы поесть.

В период суровой линьки, когда у вашего кролика отрастает новый мех, вы также можете просто пальцами осторожно потянуть и выдернуть его рыхлый мех. Он должен выходить легко, без особых усилий и не должен сильно беспокоить кролика.

Вот несколько ссылок с дополнительной информацией и фотографиями по уходу за кроликами.

Вот несколько подходящих видео, которые вы можете посмотреть с дополнительной информацией.

Как ухаживать за кроликом

Обрезка ногтей

Руководство по стрижке кроличьих ногтей (c) и используется с прямого разрешения Лизы Джейн. Схема, как стричь ногти домашним животным

Кроликам следует обрезать ногти раз в месяц или два. Когда ногти на ногах кролика отрастают слишком длинными, они могут зацепиться за ковровое покрытие или проволоку клетки.Сломанные кровоточащие ногти на ногах предрасположены к инфицированию, которое может проникнуть в костную ткань и вызвать серьезные повреждения. ^[4] Длинные ногти на ногах также могут вызывать серьезную проблему, которая называется болезнью скакательных суставов.

Большинство ветеринаров, приютов и центров спасения, занимающихся кроликами, предлагают эту услугу за небольшую плату. Если вы хотите самостоятельно обрезать когти кролика, вы можете использовать кусачки для мелких животных. Доступно несколько разновидностей: маленькие ножницы, большие профессиональные ножницы и гильотинные.Обычные человеческие кусачки для ногтей не рекомендуются, поскольку они предназначены для использования на плоских ногтях, в то время как ногти кролика более круглые.

«Ногти кролика постоянно растут, поэтому их нужно будет подстригать каждые шесть-восемь недель. Важно знать, как правильно подстригать когти кролика. Если вы их коротко обрежете, вы можете порезаться быстро, что будет очень сильно. болезненна и будет кровоточить. Это также может привести к инфекции «. — Заповедник для животных Tranquility Trail

Будьте осторожны, чтобы обрезать только гвоздь, а не острие (кровь внутри гвоздя).Помните, что есть пять когтей, на каждой из передних лап и четыре когтя на каждой из задних лап. Быстро должно легко располагаться на белом или светлом ногте. Если у вашего кролика черные ногти, посветите ярким фонариком из-под ногтя, чтобы найти быстрое.

Если вы случайно попали в живицу, кроличий ноготь начнет обильно кровоточить. Нанесите немного кровоостанавливающего порошка, кукурузного крахмала или муки для выпечки, смочите ватный тампон или ватный диск и приложите умеренное давление в течение 5–10 секунд, чтобы остановить кровотечение.

Советы по стрижке ногтей кролика инфографики. Искусство Kiarotone по заказу Small Pet Select.

Если кролик беспокоится о том, что вы прикасаетесь к его лапкам, обратитесь к разделу «Трудности и решения», чтобы узнать, как справиться с извивающимся кроликом.

Если у вашего кролика много шерсти вокруг ногтей, из-за чего их трудно увидеть, слегка смочите это место водой или гелем-лубрикантом и уберите мех в сторону.

Если все другие методы обрезки когтей оказались безуспешными, и ваш кролик подвержен отслеживанию, отслеживание — это еще один способ справиться с неконтролируемым кроликом.Как правило, мы не рекомендуем выслеживать кролика без необходимости, потому что большинство кроликов испытывают стресс, а не расслабляются в перевернутом положении. Более вертикальная детская колыбель, большая часть веса которой лежит на ягодицах, или боковая опора, обычно является эффективной техникой обращения с ребенком, не вызывая транса.

Вот несколько ссылок с дополнительной информацией и фотографиями по стрижке кроличьих ногтей.

Ниже приведены некоторые важные обсуждения различных методов стрижки кроличьих ногтей.

Ниже приведены несколько видеороликов с демонстрацией вышеупомянутого метода, а также более инновационные.

Кролики Онтарио. (2011). Как подстричь когти кролику

Сара Оуингс. (2009). Способ стрижки кроличьих ногтей с низким уровнем стресса

Очистка сальников для ароматизаторов

У кроликов есть ароматические железы вокруг отверстия и ануса. Иногда кролики не могут ухаживать за этим участком, что вызывает неприятный запах и возможные инфекции. Выделения должны иметь вид воска с очень сильным запахом.Воспользуйтесь ватным тампоном, смоченным теплой водой, разбавленной перекисью водорода или минеральным маслом, и аккуратно сотрите все остатки, которые могут присутствовать в ароматических железах. Это следует делать по мере необходимости, обычно примерно раз в месяц.

Вот несколько ссылок с дополнительной информацией и изображениями по очистке ароматических желез кролика.

Ниже приведены видеоролики процесса чистки ароматических желез у кролика.

Кролики Онтарио. (2011). Как: Очистка анальных желез

Howcast.(2013). Как очистить ароматические железы кролика

101Кролики. (2018). Как очистить ароматические железы кролика

Купание

Кроликам не следует принимать ванны из-за их естественной чистоты, и никогда не следует полностью погружать их в воду, если это не является критической ситуацией. Это может вызвать у кролика шок или сердечную недостаточность, и если кролик не высушит должным образом, он может получить переохлаждение и умереть. Если чистка необходима, попробуйте сначала использовать порошок детского кукурузного крахмала, чтобы очистить их шерсть.

В случае, если кролик промокнет на коже, необходимо как можно лучше вытереть кролика полотенцем и использовать фен или грелку, чтобы кролик оставался в тепле, чтобы завершить сушку. Используйте фен только на самом низком уровне нагрева и на расстоянии 6 дюймов или более, потому что кожа кролика очень нежная и может легко обжечься.

Отделка мехом

Белый кролик с львиной головой после того, как ей подстригли волосы.

В общем, нет причин подстригать мех кролика, если только он не длинношерстный.Расчесывание, а не стрижка избавит кролика от рыхлой шерсти. Кроликам с коротким и нормальным мехом нужно подстричь или сбрить шерсть только для медицинских процедур или если есть спутанный мех, который нельзя дразнить.

В случае, если вы все же решите подстричь длинношерстного кролика (например, ангора, Джерси Вули), нет необходимости подстригать мех очень коротко. Будьте очень осторожны с ножницами, если вы ими пользуетесь, и по возможности используйте ножницы с тупым закругленным концом. Кожа кролика очень тонкая и нежная, легко рвется.Машинки для стрижки — лучший выбор, если вас беспокоит ловкость рук.

Не стригите усы кролика, потому что они являются важными сенсорными инструментами, которые помогают кролику передвигаться перед ним (слепое пятно). ^[5] Однако, если вы это сделаете, не беспокойтесь; усы снова отрастут.

Вот некоторые хорошие беспроводные триммеры (электрические и ручные), которые вы можете попробовать использовать:

Посмотрите видеоролики и другие советы по уходу за ангорскими и другими длинношерстными кроликами.

Чистка ушей

Также рекомендуется время от времени проверять уши кролика, чтобы убедиться, что они не слишком грязные и в них нет клещей. Темный твердый материал в ушах обычно является признаком заражения ушным клещом.

Чтобы очистить уши, используйте влажный ватный тампон с небольшим количеством воды, физиологического раствора или безопасного средства для чистки ушей, например, отического раствора хлоргексидина, и аккуратно протрите им внутреннюю часть ушей кролика. ^[6] Не используйте ватную палочку, если у вас нет опыта.Будьте осторожны, чтобы не протолкнуть серу в ушной канал.

Не вставляйте ватный тампон слишком глубоко в ушной канал кролика. Вы можете в конечном итоге проколоть его барабанную перепонку. Кроме того, ватный тампон должен быть слегка влажным, а не насквозь мокрым. Если у кролика слишком влажные уши, это может привести к ушным инфекциям.

Если вы не знаете, как выполнить эту процедуру самостоятельно, попросите опытного кролиководства продемонстрировать ее вам.

Ниже приведены соответствующие статьи об очистке ушей кролика.

Вот несколько подходящих видео, которые вы можете посмотреть с дополнительной информацией.

Как почистить кроличьи уши

Трудности и решения

Иногда кроликам бывает очень трудно ухаживать за ними. Ниже приведен список решений, если вы столкнетесь с какими-либо трудностями.

Буррито с кроликом

Начинаем сажать кролика нидерландского карлика в буррито с кроликом.

Если при стрижке ногтей у вас возникают проблемы с извивом, можно попробовать использовать буррито с кроликом.Основная идея состоит в том, чтобы положить кролика на полотенце и плотно обернуть вокруг него, затем удерживать его и обнажать только те части, с которыми вы хотите работать.

Коллаж о том, как подстричь кроличьи ногти бунритто.

Дополнительные ресурсы о буррито с кроликом можно найти ниже.

Тренировка кликера

Чтобы узнать о методах тренировки толерантности к хендлингу и уходу без стресса, см. Раздел «Поведение» тренинга для получения более подробной информации, а также в статье «Хендлинг». Эти способы используют классическое кондиционирование, чтобы снизить чувствительность кроликов к поведению, которое они могут вызывать тревогу или страх.

Дополнительная литература

• Организация по обучению кроликов Онтарио, Уход

Еще несколько видеороликов о примерах общего ухода:

См. Также

Список литературы

1. ↑ Reddit.com, / r / rabbits, Рекомендации по использованию кисти при линьке?
2. ↑ ^{2,0 ​​ 2,1} Reddit.com, / r / кролики, Советы и инструменты для дефаззинга кроликов?
3. ↑ Reddit.com, / r / rabbits, Вопрос о чистке моего кролика
4. ↑ Маринелл Гарриман, Справочник домашних кроликов: Как жить с городским кроликом , 4-е издание, стр.86.
5. ↑ Ли Мейер, Кролики / усы кролика, мех
6. ↑ Маринелл Гарриман, Справочник домашних кроликов: Как жить с городским кроликом , 4-е издание, стр. 87.

.