Как пожарить чесночные гренки: Чесночные гренки » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Разное

Содержание

Чесночные гренки » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Подобные чесночные гренки можно найти в наших обычных магазинах, как в бакалейных отделах, так и в отделах продающих закуски к пиву. Таким образом, эти гренки любят взрослые и дети в не зависимости от пристрастий к пенному напитку. В свою очередь, на заре создания этого сайта, я обещал выложить рецепт этих самых гренок, да как-то позабыл. Пришло время выполнить своё обещание. Тем более, что три года ещё не прошло.

 

Ингредиенты для чесночных гренок:

250-300 гр. бородинского хлеба

2-3 зубчика чеснока

2-3 столовых ложки растительного масла

Приготовление чесночных гренок:

Указанное количество ингредиентов я беру из расчёта размера сковороды, на которой жарятся гренки. У меня сковородка диметром 26 см. Количество гренок должно позволять их легко переворачивать и обжаривать.

Предварительно почистить чеснок. Раздавить его плоской стороной ножа и мелко нарубить. Подобный способ измельчения используется для того, чтобы не выдавить чесночный сок, а сохранить его внутри.

Рубленый чеснок залить растительным маслом, накрыть крышкой и оставить мариноваться на пол часа. Пока масло впитывает в себя чесночный запах, займёмся хлебом. Верхнюю корочку с пряностями нужно убрать. Хлеб нарезать брусочками размером 1*1*3 см (длинна может варьироваться в зависимости от размера буханки).

Сковороду разогреть на среднем огне. Не перегревать. Выложить на сковороду растительное масло с чесноком. Слегка распустить и не обжаривая сразу добавить кусочки хлеба. Хлеб перемешать с маслом и чесноком, чтобы к будущим гренкам налипло как можно больше кусочков чеснока.

Слегка убавить огонь и жарить гренки до готовности, постоянно перемешивая. Готовыми они будут тогда, когда снаружи будет хрустящая корочка, а внутри останется мякоть. Если Вы обратили внимание, по подобной технологии жарятся крутоны в рецепте салата Цезарь.

Количество масла и чеснока в гренках можно менять. Скажем, если хотите приготовить менее жирные гренки, добавьте меньше масла. То же самое с чесноком. После обжарки можно гренки посолить или добавить другие специи по вкусу. Приятного аппетита!!!

Гренки с чесноком на сковороде – рецепт с фото

Если у вас намечаются пивные посиделки в кругу друзей или просмотр сериала, и вы не знаете, чем бы солененьким похрустеть во время этого процесса, обязательно приготовьте простые, но очень вкусные гренки с чесноком и зеленью. Ведь это одна из самых популярных закусок! Также данные гренки отлично смогут дополнить любые салаты или крем-супы в повседневные дни. Приготовив один раз такие гренки, вы навсегда забудете о подобных магазинных вариантах!

Чесночные гренки можно сделать, как из пшеничного, так и из ржаного хлеба. Идеально для этого подходит именно бородинский хлеб с зернышками тмина и кориандра. Он слаще и ароматнее классического ржаного хлеба, имеет менее заметную кислинку, более плотный и влажный.

Чтобы приготовить чесночные гренки необходимо:

  • черный и/или белый хлеб – 8-10 ломтиков
  • чеснок – 6 зубчиков
  • растительное масло – 60 мл
  • сушеный орегано – 1 ч.л.
  • крупная соль – по вкусу
  • укроп – несколько веточек

Гренки с чесноком на сковороде – рецепт с фото:

Зубики чеснока отшелушите от пленки, ополосните, раздавите под специальным прессом. Чесночную кашицу поместите в небольшую мисочку, залейте растительным маслом, отставьте на 10 минут в сторону. За этот период масло полностью пропитается вкусом и запахом чеснока. Также можете немного посолить масло, чтобы гренки получились солеными.

Параллельно займитесь нарезкой хлеба. Хлеб выбирайте нарезной, чтобы кусочки получались ровными. Также для разнообразия лучше взять два вида хлеба — черный (ржаной) и белый (пшеничный), чтобы в дальнейшем определиться, какие гренки будут вкуснее. Квадратный ломтик хлеба разрежьте вдоль на две части, после каждый полученный треугольник разделите на еще несколько маленьких треугольников. При желании вид нарезки можете изменить, например, сделать гренки квадратной формы или в виде соломок.

Разогрейте сковороду, влейте небольшую часть растительного масла, пропитанного чесноком. Закиньте порцию гренок, жарьте их на среднем огне с обеих сторон до легкой румяности. Таким образом, обжарьте все экземпляры.

После оставьте чесночные гренки на горячей сковороде, снятой с огня, еще на 15 минут, чтобы они подсохли. Присыпьте их орегано, перемешайте, чтобы специи попали на каждую гренку. Попробуйте гренки на вкус. Если они покажутся для вас не сильно чесночными, каждый ломтик можно дополнительно натереть зубиком чеснока, разрезанным на две части. Пока гренки остаются в горячем состоянии их можно дополнительно присыпать солью при необходимости.

Укроп ополосните, оторвите веточки, полностью высушите его на тканом полотенце. Далее меленько нашинкуйте, посыпьте им чесночные гренки. Немного маслянистая поверхность гренок позволит зелени быстро прилипнуть к ним.

Для того чтобы гренки стали твердыми, им необходимо еще несколько часов пролежать на открытом воздухе.

Приятного аппетита!

Тэги:

👌 Гренки с чесноком, рецепты с фото

Пикантно. Оригинально. Вкусно. Всегда вовремя. И это о хлебе. А если быть точнее, то  хлебцах, которые уместны к любому моменту, за любой трапезой, кроме десерта, конечно.

Итак, гренки с чесноком – уникально простой рецепт супер вкусной закуски. В чем уникальность? – спросите вы. А тут есть, о чем сказать.

Во-первых, вы имеете широкий выбор хлеба – белого, серого, ржаного, батона, булки и т.д. Во-вторых, можете каждый раз менять способ приготовления – гренки с чесноком рецепт универсальный. Ведь их можно или просто подсушить на сухой сковороде, или запечь в духовке, или прожарить на масле – оливковом, сливочном, со специями и без.  

Чесночные гренки – шикарное дополнение к первому и второму блюдам, а также для любителей пенных напитков. 
 
Начнем? Кроме базовых ингредиентов, то есть хлеба и чеснока, вы сейчас можете приготовить то, что хотели бы видеть в гренках.

Время приготовления: зависит от способа приготовления – гренки с чесноком в сковороде готовятся 15 минут

Сложность: нулевая!
 
Ингредиенты:

  • хлеб – 2-3 ломтика

  • чеснок – 2 дольки
  • специи – по вкусу

  • масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление

Вы догадались, с чего нам начинать. Правильно, с хлеба. Каким он должен быть? Не свежим – однозначно. Лучше, чтобы хлеб для гренок был суховат, тогда и меньше масла впитает в себя при жарке. Нарежем ломтики такой длины, которая вам удобна. Мне нравятся такие вот длинненькие.
Начистим чеснок, промыв его под краном. Желательно выбирать покрупнее. Ведь нам придется натирать им хлебцы. Хотя расскажу ниже и о втором способе приготовления гренок с чесноком в сковороде.

Далее – жарка. Для этого раскаляем сковородку. Затем добавляем в нее масло. Кстати, какое лучше взять для гренок? Если растительное масло для жарки, то лучше брать рафинированное. 
Тогда у гренок не будет посторонних ароматов, кроме чесночного. Хотя, если это будет вкусное домашнее подсолнечное масло, вам вдвойне повезет. Как только над маслом пойдет белый пар, оно готово для жарки. Отправляем ломтики хлеба жариться.
Кстати, масло мы раскаляем с тем, чтобы хлебцы не набрали больше положенного масла. С этой же целью, а  еще с тем, чтобы гренки хрустели, мы и жарим их на сильном огне.

Когда натирать чесноком гренки? Можно сразу, как только они будут поджарены. Но тут уж как ваши руки – стерпят или нет. Не беда, если натереть их уже остывшими. Хотя в первом варианте больше гарантии, что хлебцы больше впитают чесночного аромата.
Вот и все. Можно присыпать гренки специями, если вам предстоит их употреблять, скажем, с гороховым супом или борщом. Или растолочь чеснок, смешать это с маслом и в нем поджарить греночки. Вообще, чесночные гренки едят в горячем виде (что реально, если резать толсто куски) и в холодном. Исходите из предпочтений. Если всем по нраву горячие гренки, подогрейте их перед едой удобным способом. 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Как приготовить чесночные гренки по пошаговому рецепту с фото

3 порции

10 минут

316 ккал

5/5 (1)

Универсальная закуска к пиву легко готовится дома, даже теми людьми, кто на кухне впервые. Так гренки из черного хлеба можно сделать самому и подавать их к пиву и не только. Это получается, во-первых, экономно, потому что из одной буханки хлеба вы получите целую тарелку хрустящих палочек. Во-вторых, более полезно, чем сухарики в пакетиках, в которых добавлено огромное количество вредных усилителей вкуса и консервантов. Давайте подробно рассмотрим рецепт приготовления домашних гренок.

Рецепт чесночных гренок к пиву

Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, варочная плита, сковорода.

Ингредиенты

Хлеб «Бородинский»1 шт.
Чеснок5 зубчиков
Оливковое масло4 ст. л.
Соль3 щепотки
Перец3 щепотки

Выбираем ингредиенты правильно

  • По такому рецепту можно приготовить гренки из абсолютно любого хлеба. В этот раз я использовала «Бородинский», потому что для мужской компании он подходит идеально.
  • Специи добавляйте по вкусу. Если нет оливкового масла, можете использовать подсолнечное.

Пошаговый рецепт

  1. Аккуратно срезать все корочки с одной буханки хлеба. Из оставшейся мякоти нарезать ровные палочки толщиной 1-2 см.
  2. Пропустить 5 зубчиков чеснока через чесночницу, добавить к ним 1 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу, перемешать.
  3. Гренки обжарить со всех сторон на оливковом масле и уже готовые смазать чесночной смесью.

Видеорецепт

А теперь давайте посмотрим это короткое видео, в котором подробно изложен рецепт чесночных гренок из черного хлеба.

Гренки из белого хлеба готовят уже давно и именно их предлагают в ресторанах и кафе. Их подают к различным первым блюдам, также ими просто заменяют хлеб. Из них можно делать различные формы и готовить разными способами: на сковороде, в микроволновке, духовке, мультиварке. Употреблять такое кушанье рекомендовано в первой половине дня, потому что оно достаточно калорийное.

Главным ингредиентом, который придает вкус гренкам, являются различные специи. Давайте сегодня с вами познакомимся с рецептом жареных ломтиков хлеба с травами, которые придадут им отличный вкус и аромат.

Гренки с травами и чесноком

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: на 2 человека.
Калорийность: 390 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: сковорода, разделочная доска, нож, варочная плита.

Ингредиенты

Белый хлеб (багет)1 шт.
Красный базилик1 пучок
Чеснок2 зубчика
Розмарин1 пучок
Соль (морская)2 щепотки
Ароматный перец2 щепотки
Растительное масло4 ст. л.
Хмели-сунели1 ст. л.

Выбираем ингредиенты правильно

  • Травы придают любому блюду восхитительный вкус и аромат. Гренки с травами очень аппетитны, и их хочется есть снова и снова. Для тех, кто считает калории, рекомендую обратить внимание на тот факт, что такое блюдо достаточно калорийное, поэтому употребляйте его в первой половине дня и слишком не увлекайтесь.

  • Для этого рецепта чесночных гренок из белого хлеба используйте любые специи и травы. Если из перечисленных ингредиентов чего-то не найдется на вашей кухне, вы можете заменить их, к примеру, сушеными итальянскими травами, петрушкой и укропом.
  • Если вы готовите это блюдо для большой, веселой компании, увеличьте количество ингредиентов.

Пошаговый рецепт

  1. Нарезать один белый багет кружочками толщиной примерно 1-2 см.
  2. Измельчить 2 зубчика чеснока, по пучку розмарина (только листья) и красного базилика, и смешать с 4 ст. л. растительного масла. Сюда же добавить 1 ст. л. хмели-сунели, соль и ароматный перец по вкусу. Растолочь полученную массу, чтобы травы и чеснок дали сок.
  3. Полученную смесь отправить на сковороду и немного обжарить. Выложить на нее кусочки багета, пропитать их с каждой стороны смесью и обжарить до золотистой корочки.

Видеорецепт

Приглашаю вас к просмотру минутного видеоролика, в котором подробно описан рецепт чесночных гренок, как в ресторане. Вы сможете посмотреть, как правильно подготовить продукты и какими аппетитными получаются ломтики хлеба при полной готовности.

Варианты подачи

  • Такое хлебное кушанье станет отличным дополнением к сырному супу.
  • Также из него можно делать бутерброды с сыром, колбасой, рыбой и любыми другими ингредиентами по вашему усмотрению.
  • Подавайте гренки со сметанным соусом и зеленью.

Давайте рассмотрим рецепт полезных и вкусных гренок. Вы сможете их употреблять как отдельное блюдо, добавлять в различные супы, салаты. Готовить их будем без растительных жиров в духовке, поэтому они не навредят вашему организму. Я часто готовлю их для детей, ведь они в магазине так и тянутся к пакету с сухариками, которые я стараюсь обходить стороной.

Рецепт чесночных гренок в духовке

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: на 6 человек.
Калорийность: 347 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: духовка, нож, разделочная доска.

Ингредиенты

Черный хлеб1 шт.
Чеснок10 зубчиков
Соль10 щепоток
Сметана3 ст. л.
Зелень1 пучок

Выбираем ингредиенты правильно

  • Хлеб для этого кушанья можете использовать абсолютно любой. Даже подойдет не очень свежий. Но из свежего хлеба получается корочка очень хрустящей, а внутри гренки будут мягкими.

  • Вы также можете использовать гранулированный чеснок. В таком случае не стоит его удалять из ломтиков хлеба перед тем, как отправить в духовку. Он не сгорит.
  • Вы можете приготовить соус к чесночным гренкам из сметаны и зелени или любой другой на ваше усмотрение.

Пошаговый рецепт

  1. С двух сторон срезать корочки с буханки черного хлеба. Нарезать его ломтиками примерной толщиной 2 см. Каждый посолить и смазать чесноком. На один кусочек достаточно 1 щепотки соли и 1 зубчика чеснока. Выложить ломтики хлеба друг на друга и дать пропитаться 5-10 минут.
  2. Разогреть духовку до 180 градусов. С пропитанного хлеба убрать чеснок, чтобы он не подгорел в духовке. Срезать верхнюю часть хлеба, чтобы в гренках не было горького вкуса. Разрезать их на 3 части. Выложить одним слоем на противень с бумагой для выпечки и отправить в духовку на 15 минут.
  3. Нарезать пучок зелени петрушки, укропа и зеленого лука, смешать его с 3 ст. л. сметаны и щепоткой соли. Соус подавать к гренкам.

Видеорецепт

Давайте займемся просмотром короткого видео со всеми подробностями создания вкусных гренок.

Варианты приготовления

  • Гренки готовили во все времена. Еще в старину готовили сладкие гренки, но тогда их отмачивали в молоке, а не в яйце. А в Древней Европе их подавали к мясу, но называли такое блюдо суп, потому что хлеб был замочен в какой-то жидкости. Это могла быть просто вода или молоко.
  • Бывает очень много блюд из такого хлеба. Его используют черствым или свежим. Кстати, в переводе из французского гренки зовутся «потерянным хлебом» или «поджаристым хлебом». Ведь нас еще с советских времен учили, что его выбрасывать нельзя, поэтому часто из его остатков делали сухарики или гренки.
  • Они бывают сладкие, соленые или с нейтральным вкусом. Отлично подходят для бутербродов, их берут на выездные мероприятия, покупают готовые в магазине или готовят самостоятельно. Также довольно популярными стали тосты, которые подают на завтрак с различными продуктами.
  • Все мы знаем, что кушанье, приготовленное своими руками, намного полезнее, чем магазинное. Поэтому рекомендую вам любые хлебные изделия делать самостоятельно, ведь это очень легко и быстро.
  • Сегодня мы с вами узнали, как сделать чесночные гренки в домашних условиях. А теперь предложу вам несколько простых блюд, в приготовлении которых вы можете задействовать поджаренный хлеб.
  • Когда гости на пороге, для закуски отлично подойдут бутерброды со шпротами. Вы можете их приготовить на скорую руку либо попросить кого-то из домашних сделать их, ведь это очень легко и даже неопытный кулинар справится с таким заданием.
  • Украшением любого праздничного стола станут бутерброды с красной рыбой. Их можно делать разного размера и любым хлебом или тостами. Весь процесс приготовления занимает не более 10 минут, но именно они первые исчезнут со стола, поэтому готовьте их впрок.
  • Многие любят завтракать горячими бутербродами, и я понимаю их выбор, потому что сама часто так делаю. В этом деле главное использовать побольше сыра, который хорошо плавится и хорошее настроение. Кстати, если у вас на работе есть микроволновая печь, то такое блюдо станет отличным перекусом в течение рабочего дня.
  • И оставлю для вас очень вкусные бутерброды с печенью трески. На фуршете, природе или встречей с друзьями такая закуска станет не только вкусной, но и полезной. Рекомендую пополнить список ваших блюд этим рецептом и готовить его почаще на различные события в вашей жизни.

Уважаемые кулинары, мне очень приятно делиться с вами простыми и вкусными рецептами блюд, которые можно готовить дома. Если у вас есть какие-либо предложения или рекомендации, оставляйте их в комментариях, я с удовольствием с ними ознакомлюсь. А теперь хочу пожелать вам успехов и всегда приятного аппетита!

Чесночные гренки из черного хлеба

Кто бы мог подумать, что такая штука, как гренки, является очень древней закуской! Ее, оказывается, готовили еще до нашей эры в Древнем Риме. Сложно, конечно, сказать, как они выглядели в то время. Сейчас гренки – это сухарики, которые готовят как из свежего, так и из черствого хлеба. В промышленных масштабах для этого используется специальная техника, а в домашних условиях сковороды или духовки. Гренки готовят по всему миру, но только у нас их делают не из белого, а из черного хлеба. Хотите самостоятельно сделать вкуснейшую закуску? Или вы задались вопросом, куда использовать черствый хлеб? Мы вам ответим – засушите гренки, но не простые. Добавив к черному хлебу немного масла, чеснока и специй, у вас получится суперская закуска. Особенно будут благодарны мужчины, ведь сухарики к пиву, да еще домашние, да еще такие вкусные – это здОрово! Так что предлагаем вам на выбор два рецепта, смотрите фото, читайте инструкции выбирайте.

Гренки из черного хлеба с чесноком как в баре

В любом баре к пиву подают всевозможные небольшие закусочки: охотничье колбаски, сушеных кальмаров, креветки, чипсы, ароматные сухарики, крылышки гриль или мясную нарезку. Чтобы удивить гостей, можете приготовить все это самостоятельно. Взять те же чипсы, сухарики или гренки. Очень просто пожарить из картошки или лаваша домашние чипсы, а можно запечь гренки в духовке, используя для этого лишь пикантные специи и оливковое масло, которое имеет приятный вкус и аромат. Смотрите, самый простой рецепт – чесночные гренки из черного хлеба в духовке. Набор продуктов для этого понадобится самый что ни на есть элементарный, а результат порадует вас и ваших гостей. Особенно оценит такие гренки мужская половина вашей дружной компании.

Ингредиенты:

  • хлеб черный (бородинский, ржаной) – 200 г;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло – 2-3 ст. л.;
  • чеснок сушеный или свежий – по вкусу;
  • тимьян сушеный или свежий – 1-1,5 ч. л.

Как сделать гренки из черного хлеба с чесноком в духовке

 

  1. Нарезаем хлеб сначала на тонкие ломтики, а затем каждый на длинные брусочки. Раскладываем их на противне, выстеленном пекарской бумагой.
  2. Черный хлеб солим, посыпаем специями: тимьяном и сушеным чесноком. Если сушеного нет или хотите использовать обычные зубчики чеснока, то лучше будет перед приготовлением натереть ими весь хлеб. Таким образом гренки тоже получатся очень ароматными. Ни в коем случае не посыпайте гренки до запекания чесноком, пропущенным через пресс или мелко рубленым ножом. Он будет гореть в духовке, и вы все испортите. Кусочки хлеба можно либо сбрызнуть оливковым маслом, либо покрыть маслом с помощью силиконовой кисточки.
  3. Запекаем гренки в духовке 10-12 минут при 200°С. При таком запекании они получаются хрустящими и румяными.

 

Готовые гренки нужно остудить, горячие, они еще могут быть мягкими, и только потом уже можно подавать к столу. Такие ароматные, аппетитные, они никого не оставят равнодушными. Кто желает похрустеть?

Хранить чесночные греки можно в стеклянных банках с крышками, но не долго. Да долго они и не продержатся!

Автор: Наталья

Гренки из черного хлеба с чесноком к пиву

Еще один вариант гренков из черного хлеба с чесноком. В это раз готовить их будем на сковороде, это тоже очень просто. А «фишка» этих гренков в подаче. Для этого нам еще понадобятся майонез и сыр.

Список продуктов:

  • хлеб бородинский (черный, ржаной) – 200 грамм;
  • масло оливковое (или обычное подсолнечное) – 30 грамм;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • твердый сыр – 50 грамм;
  • майонез – 50 грамм;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде

  1. Бородинский хлеб нарезать крупной соломкой, чтобы получились гренки необходимого вам размера. Срезать корки или нет – решайте сами, я оставила, так сухарики получаются более хрустящими и не теряют свою форму.
  2. Наливаем масло в сковороду, кладем кусочки чеснока. Прогреваем несколько секунд, чтобы пошел аромат от масла. Но не дольше! Иначе чеснок начнет гореть.
  3. Сразу же за этим шагом отправляем хлеб на сковороду и жарить все вместе, переворачивая кусочки, чтобы хлеб подрумянился со всех сторон. В процессе обжарки можно добавить по вкусу соль и перец. Гренки выкладываем на бумажные салфетки и оставляем до полного остывания. В принципе, все уже готово и можно есть: они хрустят и имеют отличный вкус с ароматом чеснока.
  4. Но для придания гренкам дополнительного шарма и интересного внешнего вида, берем майонез и сыр. Сыр трем на мелкой терке.
  5. Каждый гренок окунаем в майонез, а потом в сырную стружку. Сыр прилипнет к майонезу, и прекрасно будет держаться на гренках. Так закуска получается еще более вкусной, сытной и со вкусом сыра и соуса. Кстати, майонез можно заменить кетчупом или аджикой.

Готовые гренки подать к столу. Многие мужчины будут рады такой закуске, запивая пенным пивом.

Автор: Наталья

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

РЕЦЕПТЫ: обычные чесночные гренки - Лайфхакер

Эта статья не о легендарных украинских пампушках. Cкорее, о брускеттах. Брускетта — это итальянское народное блюдо — поджаренный хлеб, смазанный оливковым маслом и натёртый зубчиком чеснока. По-русски — обычные чесночные гренки. Мне бы хотелось, чтобы моя статья воспринималась не как сборник рецептов, а как хвала этой простой и полезной закуске, которая выступает прекрасной альтернативой обычному хлебу.

Лично я предпочитаю простой вариант. Куски обычного черного хлеба, нарезанные по настроению, обжариваю на обычной сковороде с обычным растительным маслом. Во время жарки немного присаливаю с обеих сторон. Когда кусочки хлеба подрумянятся, покроются аппетитной корочкой, снимаю их с огня на тарелку.

Я люблю натирать гренки чесноком пока они горячие, так что аж пальцы жжет. Нормальным людям рекомендую все-таки дать хлебу немного остыть. Натираю гренки обычными дольками чеснока — мне повезло, у меня со своего огорода. Все пропорции соли, чеснока — на ваш вкус. И всё!

Предпочитаю именно такой порядок действий. Есть вариант: сначала натереть хлеб чесночно-солевой смесью (в таком случае чеснок просто надо раздавить в чесночнице) и потом обжарить. Но, во-первых, так получается менее остро (для кого-то плюс, для кого-то минус). Во-вторых, жареный чеснок приобретает специфический запах. Он не сильно выражен и не противен, но натуральный запах чеснока все же лучше. В-третьих, не могу не напомнить, что после тепловой обработки полезные свойства чеснока снижаются.

Маленькие лайфхаки:

  1. Выкладывать хлеб лучше на разогретую с маслом сковороду. Так он впитает меньше масла.
  2. Готовить чесночные гренки можно из подсохшего хлеба или батона.
  3. После готовки протрите руки цитрусовыми. Они хорошо впитывают неприятный запах чеснока.

Есть воз и маленькая тележка разных рецептов, как люди готовят чесночные гренки. Например, кто-то использует исключительно бородинский хлеб, другие присыпают прованские травы, третьи добавляют начинки, четвертые признают только чесночный багет или сухарики для «Цезаря». Поэтому в этой статье никак нельзя не рассмотреть альтернативные варианты:

Если нагрянули гости

Есть супер-быстрый рецепт чесночной закуски. Режем ржаной хлеб, посыпаем чесночной солью (чеснок сушеный гранулированный + соль) и жарим на сковороде с маслом. По вкусу – никакой разницы, а мороки гораздо меньше. Сверху можно посыпать гренки тертым сыром.

Если есть проблемы с желудком

На разогретой с маслом сковородке (можно со сливочным) жарим крупно нарезанные зубчики чеснока минуты 3 — 4. Затем убираем дольки и в расплавленной чесночно-масляной смеси «доводим до ума» нарезанные куски черного или белого хлеба. Гренки получаются с лёгким чесночным ароматом.

Также порекомендовала бы в данном случае полностью отказаться от жарки и обваленный в чесночной массе (оливковое масло + давленный чеснок + соль) белый хлеб просто запечь в духовке.

Если нужно не просто перекусить

Если вы собираетесь употребить в пищу чесночные гренки как основное блюдо, можно выложить на на них рыбу, помидоры, ветчину, зелень. Наиболее подходящие и сытные начинки: перетертые с варёным яйцом консервы, шпроты + огурец + майонез, сметана + кинза и долька помидорки.

Если предпочитаете «светлую сторону»

Приготовьте быстрый чесночный багет. Основа – белый хлеб, булка или, собственно, багет. Нужно разрезать их на кусочки не дорезая до конца. Начинка: мелконарезанная зелень + чеснок (раздавленный или натертый на мелкой терке) + размягченное сливочное масло. Смазать этой смесью каждый кусочек хлеба и запечь в духовке до состояния румяности.

Особенно хорошо чесночные гренки идут с любым горячим первым: борщом, супом, бульоном. Особенно в холодное время года. Про полезность такого народного продукта лишний раз напоминать не приходится, и так все в курсе. А вот мне было бы очень интересно узнать ваши рецепты и хитрости приготовления чесночных гренок, багетов или брускетт.

Чесночные гренки с зеленью в духовке

Чесночные гренки отлично подходят не только на закуску к пиву, но и к первым горячим блюдам. Наваристые щи, борщ приобретут больше вкуса. Гренки получаются хрустящими снаружи, мягкими внутри и очень-очень ароматными. Их можно готовить из пшеничного белого или ржаного хлеба несколькими способами в духовке и на сковороде. Для одного способа пластины чеснока нужно обжарить в растительном масле до золотистого цвета, вынуть их из сковороды и обжарить брусочки хлеба. Гренки получатся хрустящими с легким ароматом чеснока. Или брусочки хлеба можно полить растительным маслом с измельченным чесноком, хорошо перемешать, выложить на противень и подсушить в духовке. В них будет больше чесночного аромата и вкуса.

А я сегодня готовлю супер чесночные гренки очень простым и быстрым способом. Для большего аромата и вкуса дополняю их укропом и чесноком. Это очень-очень вкусно и потрясающе ароматно.

Чесночные гренки с зеленью в духовке

Распечатать рецепт

Супер чесночные и очень быстрые гренки из ржаного хлеба. Они отлично подойдут и в качестве закуски, и как вкуснейшее дополнение к горячим первым блюдам. Изюминкой этих гренок будет петрушка и укроп, которые замечательно дополняют чесночный вкус и аромат. Это очень вкусно и просто в приготовлении. По такому методу гренки можно приготовить из батона, багета и обычного пшеничного белого хлеба.

Порции Время подготовки
3-4 5 минут
Время приготовления
10 минут
Порции Время подготовки
3-4 5 минут
Время приготовления
10 минут
Чесночные гренки с зеленью в духовке

Распечатать рецепт

Супер чесночные и очень быстрые гренки из ржаного хлеба. Они отлично подойдут и в качестве закуски, и как вкуснейшее дополнение к горячим первым блюдам. Изюминкой этих гренок будет петрушка и укроп, которые замечательно дополняют чесночный вкус и аромат. Это очень вкусно и просто в приготовлении. По такому методу гренки можно приготовить из батона, багета и обычного пшеничного белого хлеба.

Порции Время подготовки
3-4 5 минут
Время приготовления
10 минут
Порции Время подготовки
3-4 5 минут
Время приготовления
10 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Для приготовления беру свежий ржаной финский хлеб с добавлением измельченного кориандра. Он очень ароматный, а кориандр придает хлебу особенный вкус. Его можно заменить на бородинский или другой ржаной хлеб. Нарезаем его на брусочки. Форму гренкам можно придать любую, вкус от этого не поменяется.

  2. Выкладываем подготовленные брусочки в форму или на противень без масла и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, максимум на 5 минут. Надо постоянно проверять хлеб. Его можно перевернуть на другую сторону, чтобы подрумянился с 2 сторон. Как только брусочки станут сверху хрустящими, но останутся мягкими внутри, сразу вынимаем.

  3. Пока подсушивается хлеб в духовке, укроп и петрушку нарезаем и отправляем в ступку. Так удобнее будет перетирать пестиком. Можно воспользоваться блендером.

  4. Очищенные зубчики чеснока крупно нарезаем, выкладываем в ступку, дополняем все солью, черным перцем и маслом.

  5. Хорошо перетираем пестиком и зеленая чесночная смесь для гренок готова.

  6. Подсушенные брусочки хлеба вынимаем из духовки и сразу отправляем в миску.

  7. Добавляем в миску с хлебом подготовленную смесь из чеснока и зелени.

  8. Хорошо перемешиваем рукой и ароматные гренки из ржаного хлеба готовы.

  9. Перекладываем вкуснейшие гренки с чесноком и зеленью на сервировочную доску или тарелку и сразу подаем на стол. Если подаем их в качестве закуски, то обязательно дополняем соусом. Отлично подойдет сырный соус или дзадзики из йогурта, свежего огурца и чеснока. Приятного аппетита!!!

Как приготовить гренки, обжаренные в оливковом масле

Несколько лет назад во время поездки в Севилью я влюбился в гаспачо. Настоящее гаспачо. Вместо американизированного пюре из томатного сока и овощей, которое часто носит одно и то же название, это была глубоко ароматная смесь спелых красных помидоров, пропитанного хлеба и нескольких миндальных орехов, приправленная хорошей солью, измельченным чесноком и прикосновение хересного уксуса.

Но настоящим откровением стало то, что было поверх супа: рубленые яйца вкрутую, полоски испанской ветчины и - что спящий поразил - теплые, хрустящие, нежные гренки, которые практически были залиты оливковым маслом.

На моей кухне дома хлеб, обжаренный на оливковом масле, очень сильно рос. Я добавляла его ко всему, от супов и салатов до приготовленной зелени, яиц и запеченных рыбных блюд. Когда дело дошло до десертов, я не стал различать, посыпал им мороженое, шоколадный пудинг и все остальное, что требует хрустящей корочки.

При обжаривании хлеба на оливковом масле получаются нежные хрустящие гренки с золотыми краями и теплые оливковые фруктовые нотки, которые можно получить только при жарке. Конечно, вы можете получить гренки, бросив немного хлеба в масло и поставив его в духовку.Но сухие кубики, которые вы получаете таким образом, лучше подходят для приготовления начинки на День Благодарения. В качестве начинки для салатов или зелени они не сравнятся с жареным вариантом.

Я знаю, о чем вы думаете - вы не хотите жарить. Слишком много болтовни, слишком много беспорядка. Но то, о чем мы говорим, - это мелкая жареная картошка - быстрый и легкий вид, при котором гренки, жареные на оливковом масле, можно приготовить в будний вечер.

Как вы думаете, такие гренки можно приготовить в духовке ?

Фото Челси Кайл, Food Styling Саймона Эндрюса

Гренки, обжаренные в оливковом масле, можно приготовить с хлебом, разорванным на деформированные кусочки, или хлебом, нарезанным идеальными квадратными кубиками.Вы можете держать кусочки большими или маленькими и делать их чесночными, пряными или пряными. Другими словами, вы можете в значительной степени настроить свои гренки так, как хотите, если вы следуете этому основному методу:

Как приготовить гренки, обжаренные в оливковом масле

Чтобы приготовить примерно 2 чашки гренок, порвите или нарежьте достаточно деревенского деревенского хлеба , чтобы получить примерно 2 чашки кубиков хлеба размером 1/2 дюйма. Нагрейте 1/3 дюйма оливкового масла первого отжима в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне.Когда вы увидите рябь и пузырьки масла, добавьте 1 кубик. Если он достаточно горячий, по краям кубика будут пузыриться масла. Когда это произойдет, добавьте остаток хлеба в один слой. Жарьте, не трогая, до тех пор, пока кусочки не станут слегка золотистыми на дне (от 30 секунд до минуты, в зависимости от влажности вашего хлеба), затем переверните кубики щипцами и продолжайте обжаривать их, пока они не станут слегка золотистыми, примерно минуту или больше. (Будьте осторожны, чтобы не обжарить гренки - у вас получится хрустящая снаружи с нежным кусочком, а не с хрустящей корочкой).Переложите кубики на бумажные полотенца, чтобы слить, приправив солью и перцем, пока они теплые.

Как сделать простые домашние гренки с ЛЮБЫМ хлебом

Ваши салаты никогда не будут скучными после того, как вы попробуете этот рецепт домашних гренок! Вот как приготовить гренки из любого оставшегося хлеба.

Я готовлю свои собственные гренки несколько раз в неделю, чтобы придать салату больше энергии. И я думаю, поскольку это так просто и банально для меня, я даже не подумал опубликовать рецепт в блоге до сих пор!

Но это не просто гренки.Отложите в сторону свое предвзятое представление о сухих безвкусных гренках из коробки. Это знаменитых гренок Сары. Ну, вот как я их называю.

Эти домашние гренки можно приготовить из любого хлеба, они быстро приготовятся на плите и быстро увеличат ваш салат от 0 до 100. Давай гренки!

Видео о том, как приготовить гренки

Ингредиенты для домашних гренок

  • Хлеб : Вы можете использовать практически любой дрожжевой хлеб в этом рецепте (пресный хлеб, например, лепешки, здесь не годится).
  • Масло : Мне нравится оливковое масло для этого, но вы также можете использовать растительное, подсолнечное, кокосовое или любое другое высокотемпературное масло для приготовления этих гренок.
  • Соль : щепотка соли выводит эти гренки на новый уровень.

Какой хлеб лучше для гренок?

Для гренок можно использовать практически любой дрожжевой хлеб! Некоторые из моих любимых - это закваска, которая имеет удивительный вкус при поджаривании, или мягкие булочки, которые после обжаривания имеют легкую и нежную консистенцию.Вы также можете использовать буханку итальянского хлеба, чиабатту, булочку, багет или обычный сэндвич-хлеб.

Домашние гренки - отличный способ использовать черствый, подсохший хлеб, но вовсе не обязательно, чтобы он был черствым. Если вы работаете со свежим хлебом, вам просто нужно готовить его немного дольше, чтобы он получился красивым и хрустящим!

Как приготовить домашние гренки

Сделать домашние гренки на плите так просто, и выглядит это примерно так (полные инструкции см. Вниз):

  1. Обрезать корочку или нет. : Вы можете оставить корочку или отрезать ее по своему усмотрению.
  2. Нарезанный или порванный хлеб : нарезание кубиками гренок делает их красивее, а при разрыве хлеба остается больше поверхности для прилипания ароматного масла и соли.
  3. Смажьте маслом : Положите гренки в сковороду и сбрызните маслом. Перемешайте все, чтобы большая часть гренок была равномерно покрыта.
  4. Посыпать солью : Вы также можете добавить сюда свои любимые специи, например, перец или смеси специй.
  5. Готовьте гренки : пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими!

Как хранить домашние гренки

Чтобы хранить домашние гренки в холодильнике, положите их в герметичный контейнер с бумажным полотенцем.Бумажное полотенце впитает влагу и сохранит хрустящую корочку! Хранить гренки в холодильнике можно 3 дня.

Если вам нужно хранить их дольше, вы можете заморозить гренки в морозильном контейнере. Когда вы снова будете готовы съесть их, бросьте их обратно в сковороду и разогрейте.

Как приготовить гренки с меньшим количеством масла

Добавление небольшого количества масла важно для развития этого жареного вкуса, но вы можете использовать меньше масла с помощью этого простого трюка: распылите его!

Полив маслом означает, что некоторые части хлеба более насыщены маслом, чем другие, поэтому в конечном итоге вам понадобится немного больше.Если вы хотите приготовить гренки с меньшим количеством масла, используйте распылитель (например, кулинарный спрей), чтобы равномерно покрыть кусочки.

Салаты с этими гренками:

Как приготовить гренки

Подготовка: 5 минут

Готовка: 10 минут

Всего: 15 минут

калорий: 86 ккал

Ваши салаты никогда не будут скучными, если вы попробуете этот рецепт домашних гренок! Вот как приготовить гренки из любого оставшегося хлеба.

Инструкции

  • Нарежьте : нарежьте или разорвите хлеб на куски небольшого размера. Вы можете оставить корочку или оторвать ее, на ваше усмотрение!

  • Покрытие : Положите хлеб в большой сотейник или чугунную сковороду и сбрызните маслом. Перемешивайте, пока большая часть хлеба не будет покрыта маслом. Посыпьте солью и любыми дополнительными специями.
  • Готовьте : готовьте на среднем / сильном огне, время от времени толкая гренки, чтобы приготовить равномерно.Они готовы, когда большинство сторон станут золотисто-коричневыми и хрустящими, примерно через 5-10 минут. Дайте немного остыть перед подачей, они очень горячие!

Советы и хитрости

  • Хлеб, пригодный для гренок: буханка итальянского хлеба, закваска, чиабатта, бриошь, багет или обычный сэндвич-хлеб.
  • Если вы используете свежий хлеб (а не черствый), возможно, вам придется готовить его немного дольше.
  • Гренки хранить в холодильнике в герметичном контейнере с бумажным полотенцем.Вы можете хранить гренки от 5 до 7 дней (возможно, их придется бросить обратно в сковороду прямо перед едой, чтобы они снова стали хрустящими).
  • Чтобы заморозить , поместите гренки в контейнер, пригодный для замораживания. Когда они будут готовы к употреблению, бросьте их обратно в сковороду и разогрейте несколько минут.
  • Чтобы приготовить гренки с меньшим содержанием масла , используйте распылитель, чтобы равномерно покрыть кусочки.

Информация о питании

Порция: 1 порция (1/2 стакана) Калорийность: 86 ккал (4%) Углеводы: 7.7 г (3%) Белок: 2,4 г (5%) Жир: 5,3 г (8%) Насыщенные жиры: 0,8 г (5%) Холестерин: 0 мг Натрий: 139 мг (6%) Калий: 46 мг (1%) Клетчатка: 1,3 г (5%) Сахар: 1 г (1%) Кальций: 20 мг (2%) Железо: 0,5 мг (3%)

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Обожаю смотреть, что ты сделал!

Рецепт гренок с чесноком

Рецепты › Гарнир > Гренки с чесноком

Гарниры

Для некоторых гренки - лучшая часть салата, проблема в том, что им не хватает вкуса.Этот рецепт гренок с чесноком легко приготовить, и он очень вкусный. Посыпьте эти хрустящие золотые кусочки супами, тушеными блюдами и салатами.

Распечатать рецепт

Распечатать сейчас

Инструкции

Нагрейте масло и масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте кубики хлеба; обжарить, часто помешивая, 3-4 минуты, пока хлеб не поджарится.Добавьте перец и гранулированный чеснок, готовьте 1-2 минуты и снимите гренки с огня. Перемешайте хлеб с приправами.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

На порцию (1/4 стакана)

калорий: 65

% Дневная стоимость *

Всего жиров 5 г 7%

Насыщенные жиры 2 г 10%

Холестерин 5 мг 1%

Натрий 61 мг 2%

% Дневная стоимость *

Углеводы 5 г 1%

Клетчатка 1 г 4%

Белок

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта

Поделиться рецептом:

Мои заметки об этом рецепте

Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.

Сохранять

Рекомендации по продукту

Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?

Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.

Связанный рецепт

Обед / ужин

Средиземноморский куриный салат с лимонными травами

Этот ароматный средиземноморский куриный салат с лимонными травами - это полезная летняя еда. Подготовьте ингредиенты заранее…

Сделать этот рецепт

Отзывы ()

Почувствуйте вкус восхищения!

Почувствуйте вкус восхищения!

Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг! Подписаться!

Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.

Гарнир

Картофельные оладьи размером с сковороду

Больше не нужно жарить отдельные латке, картофельные блинчики размером с сковороду Марисы МакКлеллан потребляют меньше масла и…

Посмотреть другие рецепты

Чесночные гренки - Рецепт чесночных гренок

Несмотря на то, что существует много видов веганского хлеба, мне нравился Dave's Bread, когда я готовил по рецепту хрустящих чесночных гренок без масла.Однако недавно Dave's Bread был куплен у второстепенной компании и начал добавлять масло в рецепт. Итак, мне пришлось изменить рецепт чесночных гренок, чтобы сохранить рецепт хрустящих чесночных гренок без масла.

У нас часто бывает большой салат на ужин, и моя семья любит хруст хорошего гренка.

Однако гренки, купленные в магазине, полны масел и других ненужных ингредиентов. Чтобы он был более здоровым и чистым, я сам делаю чесночные гренки. Гренки из чеснока не только легко сделать, но и сделать их без масла очень просто.

Например, если вы думаете о тостере, в котором не используется масло для поджаривания хлеба, хорошая сковорода с антипригарным покрытием работает точно так же.

КАКИЕ ХЛЕБЫ БЕЗ МАСЛА?

Несмотря на то, что большая часть хлеба является веганской или растительной, многие из них содержат масло и ненужные ингредиенты. Все виды хлеба, вопреки мнению некоторых, в той или иной степени обрабатываются.

Конечно, цель состоит в том, чтобы найти хлеб с небольшим количеством ингредиентов без масла или добавленных жиров - чем чище хлеб, тем лучше бусинки.

Конечно, вы всегда можете испечь свой хлеб, но если вы ищете купленный в магазине хлеб без масла, вот несколько моих советов:

  • Life Ezekiel Bread: 4: 0 ломтиков хлеба, английские кексы и тортильи
  • Тосканская плита Trader Joe's Whole Wheat
  • Trader Joe's Whoat Pita Pockets
  • Organic Whole Wheat Vermont Company

БЕЗ ГЛЮТЕНА ВАРИАНТЫ:

  • Органический хлеб Rudi (некоторые виды содержат масло, поэтому, пожалуйста, прочтите этикетка)
  • New Grain's Bakery
  • Engine 2 (продается только в Whole Foods)
  • Ener-G

ХИТРОСТИ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНИХ ЧЕСНОЧНЫХ КРОУТОНОВ - ХРУСТЯЩИХ И БЕЗ МАСЛА

Прежде всего, я использовал замороженный хлеб .Таким образом, по мере оттаивания на сковороде он готовится медленно и равномерно поджаривается. Во-вторых, я использовал аквафабу (жидкость из нута) и почистил замороженный хлеб перед тем, как разрезать его.

Затем я нарезал хлеб кубиками одинакового размера, посыпал его чесночным порошком, луковым порошком и чесночной солью.

Следующий шаг - приготовить чесночные гренки на сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне, переворачивая их лопаткой, пока все гренки не станут хрустящими и хрустящими.

Добавьте этот рецепт хрустящих чесночных гренок без масла в любой салат или суп, чтобы получить небольшой хруст без масла и жира.

Хрустящие чесночные гренки, не содержащие масла, отлично сочетаются с:

Выход: 2 чашки

Хрустящие чесночные гренки без масла

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления Общее время: 20 минут

Гренки Dave's Bread без масла - хрустящие и хрустящие, они идеально подходят для любого супа или салата.

Ингредиенты

  • 4 ломтика Без масла Мультизерновой хлеб (или любой другой хлеб по выбору) ЗАМОРОЖЕННЫЙ; безглютеновый хлеб также подойдет
  • 1/4 стакана аквафабы (жидкости нута) или миндального молока также подойдет
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки лукового порошка
  • 3 чайные ложки чесночной соли
  • 2 измельченных зубчика, свежий чеснок

Инструкции

  • Заморозьте четыре куска хлеба
  • Поместите аквафабу в небольшую неглубокую миску и с помощью наметочной щетки смажьте обе стороны каждого куска замороженного хлеба.
  • Нарежьте каждый кусок хлеба (в замороженном виде) на полоски, а затем на кубики равного размера 1/2 дюйма или меньше, в зависимости от того, какой размер вы предпочитаете.
  • Поместите влажные замороженные кубики хлеба в большой пакет с застежкой-молнией или миску.
  • Смешайте приправы, медленно добавьте в пакет для хлеба и осторожно встряхните.
  • В сковороду с антипригарным покрытием для приготовления без масла добавьте свежий измельченный чеснок и готовьте в течение 1 минуты.
  • Добавьте все кубики хлеба и готовьте на медленном огне.
  • Дайте гренкам приготовиться в течение нескольких минут, прежде чем перевернуть их лопаткой.
  • Продолжайте готовить до хрустящей корочки.
  • Снять с огня.
  • Дать остыть
  • Переместить в миску для сервировки; оставьте открытым до подачи на стол.

* Не накрывать; в закрытом контейнере гренки намокнут и станут мягкими. Если у вас остались остатки еды (чего никогда не бывает в моем доме), вы можете накрыть их позже, а гренки оставлены на час или около того.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании
Урожай
6 порций
Размер порции
1
Количество на порцию калорий 110 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 1 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г холестерина 0 мг 1000 3 белка 9 мг углеводов неточно

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Привет! Меня зовут Кэти, я учитель английского языка в старшей школе на пенсии, веганский энтузиаст и блогер.Весь мой блог полностью веганский. Я искренне верю, что то, что мы едим и как живем, определяет наше здоровье и сохранение нашей планеты! 🙂

Другие веганские рецепты ...

Рецепт гренков с чесноком и травами

Супер простые и вкусные гренки с чесноком и зеленью - выведите свою игру в салат на новый уровень! Такой хрустящий и ароматный!

Я люблю хрустить в салатниках! В конце концов, я обожаю смесь текстур, поэтому хрустящая добавка к салату для меня определенно необходима.

Долгое время я употреблял гренки, купленные в магазине, пока не понял, насколько их на самом деле легко сделать - а теперь пути назад нет! Такой рецепт просто идеален, чтобы израсходовать черствый хлеб, точно знать, что входит в гренки, и делать их именно так, как я люблю больше всего.

Что вам нужно для гренков с чесноком и травами

Состав
  • Хлеб нарезанный
  • оливковое масло / веганское масло

Специи:

  • чесночный порошок
  • Луковый порошок
  • морская соль
  • черный перец
  • перец копченый

Травы:

Как приготовить эти гренки

Для этих гренок я использовал две разные техники в одном - первая часть рецепта - это жарка гренок на сковороде.Это идеально распределит масло, травы и специи и придаст вашим гренкам восхитительные хрустящие края.

Чтобы обжарить гренки с чесноком и зеленью, сначала растопите веганское масло. Если вы используете масло, просто нагрейте его на сковороде. Добавьте все специи и травы и перемешайте - запах начнет восхитительно!

Добавьте кусочки гренок в сковороду и перемешайте, чтобы покрыть их маслом и травами / специями. Обжаривайте их на сковороде около 3-4 минут до золотистого цвета.

Переложите их на противень и запекайте на слабом огне, пока они не станут полностью хрустящими (но не пригоревшими;)). Точное время будет зависеть от размера ваших гренок, поэтому держитесь поблизости, чтобы убедиться, что они не подгорят. Мои запекались около 10 минут, прежде чем они были готовы.

Это рецепт:

  • 100% веган
  • без яиц
  • без молока
  • вкусно и вкусно
  • супер хрустящий
  • легко сделать
Печать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

Описание

Супер простые и вкусные гренки с чесноком и зеленью - выведите свою игру в салат на новый уровень! Такой хрустящий и ароматный!


  • 3 ломтика хлеба
  • 1 столовая ложка оливкового масла / веганского масла
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки лукового порошка
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного шалфея
  • 1/4 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/4 ч.л. копченой паприки

  1. Начните с растапливания масла или нагрева масла на сковороде с антипригарным покрытием, затем добавьте специи / травы.
  2. Нарежьте хлеб желаемыми ломтиками гренок, затем бросьте их в сковороду с маслом и специями / травами, пока гренки не покроются. Варить 3-4 минуты или до золотистого цвета.
  3. Переложите гренки на противень и запекайте их в духовке при температуре 160C до хрустящей корочки - это зависит от размера ваших гренок!

Банкноты

Вы используете либо веганское масло, либо масло для смеси специй и трав, просто убедитесь, что ваше масло предназначено для нагрева.

Ключевые слова: веганские гренки, салатные гренки, чесночные и пряные гренки

Если вам нужно вдохновение для вкусных салатов, как насчет этих вкусных веганских салатов!

Как приготовить гренки - BBC Good Food

Гренками считается любой кусок хлеба, который был поджарен или обжарен до хрустящей корочки. Их легко приготовить, и они очень полезны для использования остатков хлеба, а также для добавления хрустящей корочки и текстуры салатам, супам, овощным блюдам и даже омлетам.

Идеальный салат Цезарь
Омлет с хрустящими гренками
Горох и фасоль с хрустящими гренками

Для приготовления гренок можно использовать любой сорт хлеба, хотя одни сорта подходят лучше, чем другие. Из более толстых ломтиков всегда получится лучший гренок, чем из тонких; все, что имеет слишком много корочки, может оказаться довольно твердым; а хлеб со слишком большим количеством дырок может не дать удовлетворительного результата.

Кроме этого, подойдет белый, цельнозерновой, на закваске, зернохранилище или любой другой хлеб, который вам нравится.Из закваски получаются сытные, более жевательные гренки, нежные бриоши и узкие лепешки (багетные), которые можно использовать в виде целых ломтиков. Какой бы хлеб вы ни использовали, убедитесь, что он немного черствый, так как гренки с хлебом приготовить легче, чем не слишком свежие и мягкие. Покрытие или корка - на ваше усмотрение.

Как приготовить гренки

Вы можете обжарить гренки в масле (при желании добавить немного масла для придания вкуса) на сковороде или смазать их маслом, а затем запечь или приготовить на гриле - в зависимости от того, что вам больше подходит.Используйте любое масло, которое вам нравится, но помните, что оно придаст готовым гренкам немного собственного аромата. Хорошо подходят оливковое и рапсовое масло.

Добавление аромата

Вы можете бросить гренки в молотые или целые специи, измельченные травы, измельченный чеснок или даже тертый пармезан перед их приготовлением. Добавьте ароматизаторы в масло, а затем бросьте гренки в масло и ароматизаторы, чтобы они прилипли.

Супер простой рецепт гренок

Обслуживает 2

  • 2 толстых ломтика хлеба из большой буханки (см. Выше)
  • 2-3 столовые ложки рапсового масла
  • соленые хлопья

1 Нагрейте духовку до 180C / 160C вентилятор / газ 4.Если хотите, срежьте корку с ломтиков, а затем нарежьте кубиками.

2 Перемешайте хлеб в масле и посолите, выложите куски на противень и запекайте 8-10 минут или пока гренки не подрумянятся и не станут хрустящими.

5 рецептов с гренками

Зимняя панзанелла

Гренки с чесноком, перцем чили и анчоусами добавляют хрусткости этому салату, основанному на классической итальянской кухне.

Зимняя панзанелла

Тыквенный суп

Гренки из непросеянной муки и тыквенные семечки станут хрустящей начинкой для этого согревающего супа.

Тыквенный суп

Хрустящий салат из феты и помидоров

Чиабатта делает гренки для этого свежего летнего салата.

Хрустящий салат из феты и помидоров

Французский луковый суп

Длинные ломтики багета - идеальная начинка для французского лукового супа

Совершенное преображение: французский луковый суп

Салат из копченой пикши с яйцом пашот

Сочетайте салаты с более мягкими ингредиентами, такими как яйцо-пашот с хрустящими гренками, и вы добавите текстуру и аромат.

Копченая пикша с яйцом пашот и гренками

Нравится? Узнайте больше о вкусных рецептах хлеба…

10 лучших способов использовать остатки хлеба
Как приготовить панировочные сухари
Рецепты оставшегося хлеба
Рецепты хлеба

Что вы обычно используете для приготовления гренок? Оставьте комментарий ниже…

Жареные гренки с чесноком | Сюзанна Риом

Войти через Facebook

ИЛИ

Авторизоваться

Нет учетной записи?

Ваш бесплатный менеджер рецептов, список покупок
и планировщик блюд!

Узнать больше!

Перейти к рецептам сообщества!

https: // www.copymethat.com/r/z6syajt/pan-fried-garlic-croutons/

7939224

Z6SyajT

Гренки с чесноком, обжаренные на сковороде

Состав

ступеней

Проезд на ohsheglows.ком

Никогда больше не потеряйте рецепт, даже если исходный веб-сайт исчезнет! Используйте кнопку Copy Me That, чтобы создать свою собственную полную копию любого рецепта, который вы найдете в Интернете. Узнать больше! Это бесплатно!

Прежде чем следовать, дайте себе имя, чтобы его увидели другие.

Добавьте изображение профиля (необязательно):

Изображение профиля сохранено.

СПАСТИ

Сначала вам нужно войти в систему!

Еще нет учетной записи?

Проверьте Copy Me That

Уже есть аккаунт?

Авторизоваться

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *