Как можно запечь тыкву: 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

Разное

Содержание

Как вкусно запечь тыкву: 6 вариантов — Zira.uz

Печеная тыква — это не только полезно, но и вкусно. Запекать тыкву можно не только с медом и маслом, рецептов гораздо больше! Мы собрали несколько вариантов запеченной тыквы — выбирайте на свой вкус.

Конечно, запекать можно любую тыкву, но у нас для этого лучше всего подходит десертная тыква. Она более сладкая, а аромат у нее не настолько специфический, как у обыкновенной тыквы. В сыром виде десертная тыква напоминает по вкусу дыню-красномяску, в запеченном остается вкусной и сочной.

Печеная тыква от Джейми Оливера

Этот рецепт тыквы в итальянском стиле довольно прост, как, в принципе, и все подобные рецепты. Схема действий примерно одинаковая, меняются только пряности и специи. Для такой тыквы вам понадобится:

  • 1 десертная тыква
  • 1 сухой перчик чили
  • пригоршня свежих листьев шалфея
  • 1 палочка корицы, разломать
  • соль
  • растительное масло

В этом рецепте предпочтительнее использовать шалфей и оливковое масло.

Однако, если у вас чего-то нет, заменяйте: шалфей на розмарин, оливковое масло на любое растительное.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Помойте и разрежьте тыкву пополам, удалите семечки, но от шкурки ее чистить не нужно. Порежьте тыкву на дольки. Теперь нужно растолочь в ступке перец чили и соль — впрочем, если вы не любите острое, то этот шаг можно пропустить, и посыпать тыкву свежемолотым черным перцем для аромата. Смешайте с солью (и чили, если использовали) свежие листья шалфея, разломанную палочку корицы, оливковое масло и натрите этой смесью кусочки тыквы.

Разложите их на лист в один слой, по желанию присыпьте тыквенными семечками, солью и перцем, прикройте фольгой и запекайте около 30 минут. Шкурка должна стать мягкой. Затем фольгу нужно снять, огонь можно увеличить и оставить тыкву еще на 10 минут, чтобы она покрылась хрустящей корочкой.

Печеная тыква с пряностями

Тыква по этому рецепту получится ароматной, мягкой и сладкой, она может стать отличным десертом. Вам понадобится:

  • 1 маленькая тыковка
  • 2 столовые ложки оливкового/растительного масла
  • 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • 2 столовые ложки сахара (в идеале — коричневого)
  • 2 чайные ложки соли (в идеале — морской)

Разогреть духовку до 200 градусов. Тыкву помыть, разрезать пополам и извлечь из нее семена — их можно оставить для посыпки. Разрезать тыкву на дольки шириной 2,5 сантиметра.

Разложить тыкву на противне, который предварительно нужно застелить пекарской бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом, перевернуть ломтики и сбрызнуть другую сторону. Приправить солью, сахаром и специями.

Запекать около 20 минут, пока тыква не станет мягкой.

Печеная тыква от Марты Стюарт

Проще этого рецепта не может быть ничего. Вам понадобится всего лишь:

  • 1 небольшая тыква
  • растительное масло
  • соль
  • свежемолотый перец

Духовку разогреть до 200 градусов.  Тыкву помыть, разрезать пополам, вынуть семена и разрезать на дольки. Разложить на противне, застеленном пекарской бумагой, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Запекать около 35 минут, тыква должна стать совсем мягкой.

Печеная тыква с картофелем

Этот вариант подойдет для гарнира к мясным блюдам. Впрочем, тыква может стать и самостоятельным блюдом на ужин. Вам нужно взять:

  • 1 тыкву
  • 400 грамм картофеля
  • 1 зубчик чеснока
  • сок от половинки лимона
  • 100 миллилитров йогурта
  • 75 грамм маслин
  • оливковое масло
  • укроп

Разогреть духовку до 160 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Очищенную от шкурки и семян тыкву нарезать тонкими ломтиками, разложить на противне и запекать в течение 20 минут. Затем противень вытащить, а тыкву разложить на бумажных полотенцах.

Температуру духовки повысить до 200 градусов. Картофель нарезать тонкими ломтиками и варить в подсоленой воде около 6 минут. Затем вытащить и просушить.

Картофель и тыкву сложить в миску и приправить солью и оливковым маслом, как следует смешать руками. Форму для выпечки смазать оливковым (или растительным) маслом, положить картофель с тыквой и запекать около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.

Чеснок пропустить через чеснокодавку, добавить соль и половину лимонного сока, смешать. Добавить йогурт, нарезанные маслины, оставшийся лимонный сок, посыпать укропом. Такой соус можно подать в отдельном соуснике или заправить картошку с тыквой сразу.

Тыква с фетой

Этот рецепт рассчитан на четыре порции, так что вы можете смело уменьшать пропорции, если хотите только попробовать, что получится. Вам понадобится:

  • 1 килограмм тыквы
  • 100 грамм сыра фета
  • 3 столовые ложки рубленых грецких орехов
  • соль
  • черный перец
  • оливковое масло
  • орегано

Тыкву помыть, очистить от семян, нарезать на ломтики толщиной около 2 сантиметров. Посыпать их орегано, солью и перцем (можете добавить любые приправы по вашему вкусу), немного полить оливковым маслом, перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нем кусочки тыквы. Сверху посыпать орехами и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 30. На готовую тыкву положить кусочки феты. При желании добавить свежую зелень.

Печеная тыква с чесноком

Напоследок еще один простейший рецепт запеченной тыквы. Вам понадобится:

  • 1 тыковка
  • 4-5 крупных зубчиков чеснока
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Тыкву очистить и порезать на дольки шириной не более 3 сантиметров. В миску положить дольки тыквы и дольки неочищенного чеснока, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Перемешать.

Духовку разогреть до 200 градусов, противень застелить пекарской бумагой, выложить на него тыкву и чеснок и запекать около 40 минут, пока тыква не станет золотистой и мягкой. К готовой тыкве можно добавить фету или другой мягкий сыр.

 

6 949

Запеченная тыква в микроволновке кусочками с медом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как запечь тыкву в микроволновке кусочками с медом? Приготовим ингредиенты для десерта из тыквы. Тыкву можно запекать с сухофруктами, фруктами, ягодами и медом. Самый простой и распространенный вариант лакомства из тыквы – тыква, запеченная с яблоками, эти овощ и фрукт отлично гармонируют между собой. А чтобы ускорить процесс приготовления этого лакомства, нужно воспользоваться обычной микроволновой печью.

  • Шаг 2:

    Тыкву для такого рода десертов нужно использовать сладких сортов. Овощ моем, чистим, удаляем семена. Мякоть нарезаем на небольшие кубики, чтобы она быстрее запеклась в микроволновке, и в овоще сохранилось больше витаминов от воздействия термической обработки.

  • Шаг 3:

    Яблоки для запекания лучше использовать кисло-сладких сортов. Яблоки моем, если у них жесткая кожица, то снимаем ее, удаляем сердцевину с семенами.

  • Шаг 4:

    Яблоки нарезаем на маленькие кубики, но можно чуть большего размера, чем тыкву, им требуется меньше времени для размягчения во время запекания.

  • Шаг 5:

    Огнеупорную форму или специальную посуду для микроволновой печи смазываем (дно) сливочным маслом, он не позволит прилипнуть кусочкам фруктов и овощей к дну посуды, а кроме того лакомство приобретет приятный сливочный вкус. В посуду кладем приготовленные кусочки тыквы и яблока, чередуя их между собой.

  • Шаг 6:

    Сверху тыкву с яблокам поливаем парой чайных ложек меда, ничего страшного, если мед уже засахаренный, во время запекания он расплавится. Посыпаем щепоткой молотой корицей. Эта специя сделает лакомство ароматнее, замаскирует специфический привкус тыквы.

  • Шаг 7:

    Чтобы тыква с яблоками после запекания стали мягкими и сочными, не сухими, в посуду для запекания наливаем пару столовых ложек чистой воды. Ставим посуду с овощами и фруктами в микроволновую печь. Выставляем мощность на 800 ватт и включаем на 15 минут.

  • Шаг 8:

    Вынимаем форму с тыквой из микроволновки, аккуратно, чтобы не обжечься, пробуем кусочек тыквы на вкус, если овощ кажется твердым и жестким на вкус, ставим посуду с овощем в микроволновку еще на несколько минут. Подаем запеченную тыкву к столу, предварительно полив чайной ложечкой свежего меда, чтобы сделать десерт еще сочнее, слаще и полезнее. Приятного аппетита!

  • Запеченная тыква — простой пошаговый рецепт с фото


    Заняться запеканием тыквы меня вынудил небольшой курьез.
    Среди нормальных кабачков на грядке выросло четыре куста откровенных «мутантов» — что-то большое и круглое.
    И плоды разного цвета — от желтого до темно зеленого.

    Снимаем урожай, начиная с большого круглого зеленого кабачка.
    Разрезаем… — тыква. В чистом виде. Сочная такая, спелая тыква. Идеальный кандидат в тыквенную кашу, например.

    Случайно выросшую тыкву решаю просто запечь. Пусть мои попробуют. Жалко же сразу выбрасывать.

    Забегая вперед, скажу — тыква получилась очень вкусная! Ели все.
    Правда, для мужа блюдо показалось недостаточно острым, а для ребенка недостаточно сладким, что привело к появлению еще одного варианта тыквы в духовке.


    ***

    Для запеченной тыквы нам потребуется:

    — хорошо вызревшая тыква, имеющая ярко-оранжевую, сладкую мякоть. (!) Мякоть, а не шкурку.

    Далеко не все сорта обладают такими свойствами, поэтому если вы покупаете этот овощ — выбирайте тщательно.

    Рецепт приготовления

    Включить духовку на разогрев до 180°C.

    Подготовить противень: застелить его пекарской бумагой (желательно силиконизированной).

    Тыкву хорошенько вымыть, а затем обсушить кухонным полотенцем и разрезать тыкву пополам.

    А потом каждую половину нарезать «полумесяцами», как арбуз.

    Из каждого «полумесяца» удалить семена, положить их в отдельную посуду.

    Каждый «полумесяц» разрезать на равные дольки сантиметров по 10-12 или просто пополам, если тыква небольшая.

    Уложить кусочки тыквы на подготовленный противень.

    Налить в противень полстакана холодной воды — так тыква приобретет наибольшую мягкость.

    Поставить противень в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 25-30.

    Вкусная запеченная тыква готова! Ну очень вкусная.
    Кто-то ест ее с медом и вареньем, кто-то подсаливает запеченную тыкву. По мне она вкусна и без каких-либо подсластителей или специй.

    Маленький совет: тыквенные семечки не стоит выбрасывать, так как они тоже вкусные и полезные до ужаса.
    Их можно разложить в один слой на бумаге и выставить на солнышко подсохнуть на пару дней.
    А затем их можно щелкать, как обычные семечки подсолнуха. Вкусно.
    И от аскарид помогает, говорят.

    Приятного аппетита!

    с рецептом запеченной тыквы часто смотрят следующие блюда:

    Как приготовить тыкву в электрической духовке.

    Сколько запекать тыкву в духовке? От чего зависит время приготовления овоща

    Запечённая тыква считается одним из самых полезных блюд. Главное отличительное качество такого продукта, что он низкокалорийный. В 100 граммах свежего овоща содержится всего 28 ккал. Вот в приготовленной тыкве в духовке 27 ккал, что практически соответствует изначальному показателю.

    Приготовить из этого овоща можно много всего вкусного. Начиная от простого варианта запеченного блюда в духовке и заканчивая различными десертами. Мы же сегодня рассмотрим рецепты запечённой тыквы в духовке. Готовить мы её будем разными способами и кусочками и целиком. А в дополнение будет использовать такие ингредиенты, как мёд, яблоки, сахар и много всего интересного.

    В процессе приготовления Вы можете столкнуться с проблемой жесткой кожицы. В этом случае переживать не стоит. Перед тем, как заложить овощ в блюдо подержите его не долгое время в духовом шкафу, так кожура отойдет гораздо легче и быстрее.

    Ну, а теперь самое время приступить к изучению рецептуры. Спускаемся ниже и пробуем полюбившейся вариант приготовления запечённой тыквы в духовке кусочками и целиком.

    Запеченная тыква в духовке — рецепт кусочками в горшочках

    Давайте первым делом рассмотрим классический вариант приготовления запечённой тыквы. Готовить мы её будем в духовом шкафу. Запечём в небольших глиняных горшочках. По самому обычному рецепту.

    Такое блюдо получается довольно постным, а самое главное полезным. Так, что не скупитесь на семена и посадите этот замечательный овощ в своем огороде. Ну, что приступим к приготовлению…

    Нам потребуется:

    • тыква свежая — 1 шт.
    • вода — в зависимости от количества порций
    • глиняные горшочки

    Приготовление:

    1. Подготовим самый главный ингредиент нашего блюда это тыква. Для этого мы её промываем и разрезаем на две равные половинки. Затем при помощи обычной столовой ложки удаляем семена с самой сердцевины.

    Тыквенные семена можно не выкидывать, так как они считаются очень полезными. Необходимо их промыть под проточенной водой через дуршлаг. Дать стечь остаткам воды, затем выложить на лист и высушить в духовом шкафу при минимальной температуре. Дать немного остыть и можно пробовать.

    Осталось удалить кожицу. Делать это очень удобно ручной чисткой для овощей. Если под рукой такой не оказалось, взамен можно использовать обычный нож. Но будьте крайне аккуратны, т.к. кожица довольно жесткая и скользкая.

    Приступим к нарезке этого желтого и питательного овоща. Тыкву мы будем резать небольшими дольками. Но всё же желательно соблюдать размер, чтобы один кусок не оказался в два раза больше другого. Это отрицательно скажется на нашем блюде при запекании.

    2. Пришло время заняться подготовкой горшочков. Перед использованием по необходимости мы их промываем. Можно обсушить при помощи обычной тканевой салфеткой. Затем выкладываем резаную тыкву до самого верха.

    В среднем вот на такой горшочек выходит 250 грамм очищенной тыква. Значит в нашем случае на 4 чаши нам потребуется один килограмм свежего и обработанного овоща.

    Теперь заливаем горшочки 1/4 стакана воды. Некоторые добавляют сахар, мы же в самом конце положим мёд. Почему в конце запекания? Так при нагреве он не растеряет все свои полезные качества.

    Вы же можете и во все обойтись без дополнительных добавок в виде мёда и сахара. Но тогда стоит учесть, что вкус запечённой тыква получиться немного пресным.

    Чтобы горшочки находились в духовом шкафу в более устойчивом состоянии. Необходимо их выставить изначально на противень, а только потом в тепловой шкаф. Да, и не забудьте накрыть глиняные чаши крышками.

    3. Выпекаем блюдо при 180 градусов, в течение 60 минут или одного часа. Учтите, что это время может варьироваться в зависимости от качества Вашего овоща.

    Готовую тыковку вынимаем с духовки. Если при втыкании чувствуется, что продукт не совсем приготовился. Ничего страшного можно выключить плиту и оставить горшочки томиться в течение не продолжительного времени.

    Запеченную тыкву приготовленную в духовом шкафу можно подать к столу. Предварительно выложив её в красивую тарелку, а поверх полив мёдом. Такую вкуснятину можно есть, как в холодном, так и в теплом виде. Можно и в дополнение к чаю.

    Изумительный вариант постной тыквы с чесноком

    Вот этот вариант приготовления будем изумительным для любителей остренького. А, чтобы не разочаровать таких гурманов в состав мы добавим свежего чесночка и немного пряной приправы. Что в сто раз сделает наше блюдо вкусным и пикантным.

    Нам потребуется:

    • тыква дольками — 450 гр.
    • чеснок — 1-2 головки (в зависимости от размера зубчиков и предпочтений вкуса)
    • соль, перец — по вкусу
    • масло оливковое — 50 гр.
    • базилик и тимьян, можно орегано
    • уксус бальзамический — 10 гр.

    Приготовление:

    1. Приготовленную тыкву зачищаем от семян. По необходимости удаляем кожицу. Кстати в данном случае овощ можно оставить с кожурой. Только учтите тот момент, чтобы она не была сильно жесткой.

    При нарезке соблюдайте толщину дольки. Не стоит её делать слишком широкой. Если всё же вышло так, как не хотелось, то увеличьте время запекания. Старайтесь не держать овощи слишком долго, иначе они могут усохнуть.

    2. Займёмся приготовлением приправы. Для этого берем небольшую, но глубокую чашу. Вливаем в неё оливковое масло и следом засыпаем все необходимые пряности, такие как базилик, тимьян и орегано.

    Чеснок мы добавляем только для запаха. Поэтому при запекании зубчики рядом с тыквой нужно укладывать целиком. Если Вы любитель очень острого, то проторите чеснок через терку.

    Теперь наша задача взять противень, застелить его фольгой. Поверх мы укладываем резаную тыкву. Затем поливаем получившейся смесью приправ. Хорошенько все перемешиваем руками. Удобнее конечно размазывать каждую дольку при помощи силиконовой кисточки.

    Поверх посыпать резаным чесноком, или же просто уложите зубчики на лист с тыквой. Ставим противень в духовой шкаф. Запекать будем при 170-180 градусов в течение 40-45 минут.

    Учтите, что время запекания указанно среднее. Отталкивайтесь от самого продукта и его готовности. Не следует полагаться только на часы.

    Готовую тыкву вынимаем и подаём к столу. Кстати это прекрасная альтернатива к мясу, которая заменит на Вашем столе всем привычную картошку.

    Сладкий рецепт запеченной тыквы с мёдом

    Сейчас мы рассмотрим с Вами самый вкусный и сладкий рецепт приготовления запечённой тыквы. Готовиться такое блюдо достаточно легко и интересно. В состав мы будем использовать натуральный мёд и свежую тыковку. Для большей пикантности добавим немного мускатного ореха, который можно заменить на молотую корицу.

    Нам потребуется:

    • тыква — 1шт. маленькая или 1/4 часть большой
    • мёд — 3-4 ст.ложки
    • мускатный орех — 1/4 часть или молотого — 0,5 ч.ложки
    • масло оливковое, можно заменить на подсолнечное

    Приготовление:

    1. Первым делом необходимо подготовить тыкву. Промываем её под проточенной водой и зачищаем от кожуры.

    Семена удаляем аналогично предыдущим рецептам, при помощи большой ложки.

    Затем очищенный овощ нарезаем на дольки одинакового размера. Можно сделать кусочки немного меньше. Но учтите, что и время запекания значительно уменьшиться.

    2. Выкладываем заготовленные дольки тыквы на лист. Смазываем каждый кусочек мёдом с двух сторон, при помощи силиконовой кисточки.

    Если у Вас в наличии есть только мёд прошлого года. Который имеет засахаренную консистенцию, не стоит переживать. Можно влить его в глубокую чашу и нагреть на минимальной температуре в микроволновой печи. Только не передержите.

    Чтобы было удобнее переворачивать тыкву для обмазывания второй стороны мёдом. Возьмите небольшие щипцы с ними будет гораздо быстрее. Или же используйте обычные китайские палочки.

    3. Теперь берем тёрку с мелким ситом и натираем на ней мускатный орех. Можно изначально протереть его на отдельную тарелку. Или же произвести этот процесс прямо над продуктом (тыквой).

    Затем слегка сбрызгиваем оливковым маслом или заменяем его на растительное.

    Поверх накрываем фольгой и ставим в духовой шкаф. Заранее нагрев его до 200 градусов.

    Время запекания под фольгой 30 минут. Затем аккуратно вынимаем наше блюдо с помощью прихватки, убираем фольгу. И ставим запекать тыкву ещё на 15 минут. Таким образом на поверхности тыквы образуется красивый и хрустящий колер. Что ещё больше придаст блюду аппетитный вид.

    Запекаем тыкву с яблоком

    Один из самых моих любимых рецептов. Почему? В нём одновременно сочетаются два обалденных ингредиента яблоко и тыква. Какой восторг приносит это блюдо нашим деткам. Попробуйте, уверенна и Ваши не останутся равнодушными.

    Нам потребуется:

    • тыква — 500 гр.
    • яблоки — 3-4 шт.
    • лимон
    • вода — 100 мл.
    • сахарный песок — 80 гр.
    • масло сливочное — 30 гр.

    Выпекаем на 200 градусов 35-40 минут

    Приготовление:

    1. Обработанную тыкву нарезаем брусочками. Можно резать немного крупнее, но учтите, что время приготовления тогда увеличиться.

    Получившиеся кусочки всыпаем на противень. В котором будем запекать наше блюдо.

    Заранее дно противня выстилаем пергаментной бумагой.

    2. Подготовим ещё один не маловажный ингредиент в этом блюде — это яблоко. Тщательно промываем фрукт под проточенной водой. Просушиваем при помощи тканевой салфетки.

    Затем разрезаем на две части и удаляем семенную часть и плодоножку.

    Нарезка будет аналогична тыкве, небольшими брусочками. Если желаете, то яблоко можно очистить от кожуры. Но учтите, что в этом случае во время запекания фрукты могут размякнуть. И приобретут консистенцию каши.

    Всыпаем резаные яблоки к тыкве. Заправляем два этих ингредиента сахаром и лимонным соком. Аккуратно перемешиваем при помощи ложки или рук. Небольшими кусочками нарезаем выжатый лимон и добавляем его к тыквенной массе. Сюда же вливаем 100 мл. воды, а поверх выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.

    Получившуюся смесь ставим в духовой шкаф, который необходимо заранее нагреть до 200 градусов. Время запекания будет составлять 35-40 минут.

    Готовое блюдо получается очень сочным и витаминным. Подавать его можно, как в обед, так и на завтрак. Приятного аппетита!

    Фаршируем тыкву целиком, мясом и картофелем

    Мы разобрали с Вами выше не мало рецептов. Но тыква в каждом из них нарезана на кусочки. Именно поэтому предлагаю рассмотреть ещё один рецепт приготовления. Где тыкву мы будем запекать целиком. Да, ещё и зафаршируем её. А в качестве начинки нам послужит картофель и фарш из мяса.

    Запекать такое блюдо мы будем в духовом шкафу. Если за предложенное время тыква приготовиться не успеет, расскажу чуть позже, как довести её до готовности.

    Нам потребуется:

    • тыква — 1 шт. среднего размера
    • фарш мясной (свинина, говядина) — 800 гр.
    • картофель — 3 шт.
    • лук репчатый — 1-2 шт.
    • зелень (петрушка и укроп) — 1 пучок
    • соль и перец — по вкусу

    Приготовление:

    1. Займёмся подготовкой тыквы. Кожицу в данном случае очищать не нужно. Разрезаем тыкву на две равные части. Зачищаем семена при помощи большой ложки.

    2. Теперь приготовим начинку. Лук зачищаем от шелухи и нарезаем мелкой крошкой. Картофель чистим, промываем и натираем на крупной терке. После чего снова промываем, чтобы делать это было удобнее выложите натертый картофель в сито и промойте под проточенной водой.

    Промывая тертый картофель, мы избавляемся от излишков крахмала. Если не сделать это, то картофель может почернеть. И придаст нашему блюду не совсем свежий и аппетитный вид.

    Зелень обрабатываем, удаляем увядающие листья и тоже моем. Нарезаем очень мелко. В данном варианте приготовления можно совместить несколько видов зелени, например петрушку и укроп.

    3. Теперь смешиваем все резаные ингредиенты. Добавляем сюда же мясной фарш (говяжий или свиной). Все продукты тщательно перемешиваем и заправляем по вкусу солью и перцем. По желанию можно добавить своей любимой приправы, но не переусердствуйте.

    Выкладываем готовую начинку в тыкву, разделив ровно на две половины. Закрываем две части между собой. Затем заворачиваем в фольгу и укладываем на лист.

    Подготовленный противень с тыквой ставим в духовой шкаф предварительно нагрев его до 150 градусов. Блюдо оставляем томиться в течение 2-2,5 часов.

    Если по истечению времени тыква не успела приготовиться. Просто выньте её из фольги, разложите две части на противне, раскрыв их. И оставьте томиться блюдо ещё на полчаса.

    Готовую фаршированную тыкву предпочтительно не нарезать, а кушать прямо так. Просто берём большую ложку и небольшими порциями цепляем начинку и готовую мякоть тыквы.

    Запечённая тыква, 2 варианта приготовления в духовке

    И напоследок в заключение к статье, рассмотрим ещё два изумительный рецепта приготовления. Готовить будем запечённую тыкву в духовке. А расскажет нам о них замечательный и очень опытный в своем деле повар.

    Готовиться такое блюдо, очень просто и вкусно. Самое главное, что все необходимые ингредиенты Вы сможете найти у себя дома.

    Вот такие вкусные рецепты мы сегодня разобрали. Самое главное, чтобы Вы не выбрали всё приготовленное окажется очень полезным и питательным. Все блюда просты в готовки, так что начинающие хозяйки Вам сюда.

    На сегодня моя статья подошла к концу. Жду от Вас обратной связи, скажу по секрету очень приятно её получать. Чтобы не потерять заметку из виду просто сохраните её в своих закладках. Или нажмите одну из кнопок социальных сетей и поделитесь её со своими близкими.

    До новых встреч дорогие друзья! Жду Вас в следующих статьях!

    Тыква — очень полезный овощ, который в быту часто называют оранжевым арбузом. По употреблению в пищу тыквы почетное первое место занимают американцы, а вот наши соотечественники неохотно включают в рацион этот продукт. Но если знать, как запечь тыкву кусочками в духовке, можно приготовить блюдо с изысканным ароматом и вкусом.

    Мы употребляем в пищу тыкву по двум причинам: она полезна и богата витаминными и минеральными элементами, а также очень вкусная, если ее правильно приготовить. Многие хозяйки интересуются, как вкусно запечь тыкву в духовке кусочками. Именно этой теме мы и посвятим сегодняшнюю беседу.

    Тыква считается овощем с абсолютно нейтральным вкусом, поэтому ее можно использовать для приготовления необыкновенных десертов и острой, соленой и даже пряной закуски. Только представьте, как красиво будет смотреться оранжевый «горшочек» с творожной или грибной начинкой!

    Чтобы приготовить этот овощ правильно, нужно не только знать рецепт и соблюдать его пропорции, но и обязательно следует учитывать, сколько запекать тыкву в духовке кусочками. В противном случае вы можете ее пересушить и сделать слишком жесткой. Оптимальное время запекания варьируется от 30 до 40 минут. Это время может быть и большим в зависимости от способа приготовления и используемых дополнительных ингредиентов.

    Пожалуй, тыква в духовке кусочками — самое популярное блюдо, хотя ее можно добавлять в каши, выпечку, салаты и десерты. Давайте перед приготовлением тыквы ознакомимся с рядом кулинарных советов:

    • Выбирайте плоды тыквы весом от 5 до 7 кг с однородным окрасом, без пятен и повреждений.
    • Свежая и вкусная тыква на вид будет выглядеть тяжелее, нежели на самом деле.
    • Обязательно тыкву перед приготовлением мы тщательно промываем, просушиваем и очищаем от семечек.
    • Если вы запекаете тыкву кусочками, то непременно нужно снять кожицу, используя специальный нож для очистки фруктовых и овощных плодов.
    • Чтобы тыква получилась сочной и сладкой, добавьте мед или сахарный сироп.
    • Тыкву можно хранить в морозильной камере. Так она не утратит своих полезных свойств и будет дольше храниться.
    • С тыквенным нейтральным вкусом прекрасно гармонируют такие добавки, как прованские травы, базилик, чеснок, розмарин, сыр, тимьян и т. п.

    Готовим тыквенную закуску: вкусно и просто

    Если вы до сих пор искали рецепты тыквы, запеченной в духовке кусочками, то этот подойдет как нельзя кстати. Начнем мы с приготовления оригинальной закуски. Такое блюдо станет отличным дополнением к мясу, рыбе или просто заменит основной продукт в период диеты или соблюдения церковного поста. Кстати, вегетарианцы часто готовят тыкву и не боятся экспериментировать. Как уже говорилось, тыквенная мякоть имеет нейтральный вкус, поэтому из нее можно готовить даже самые необыкновенные закуски и десерты.

    Состав:

    • 5-6 шт. грибов свежих;
    • 4 ст. л. оливкового рафинированного масла;
    • по вкусу сушеные прованские травы.

    Приготовление:


    Сахарная тыква — полезный десерт

    Запеченная тыква в духовке кусочками с сахаром стала любимым лакомством многих из нас. Вы можете подать к столу такой десерт, украсив его сахарной пудрой и клюквенными ягодками. Только представьте, сколько витаминов и минеральных веществ поступит в ваш организм! Подсчитали? Вот видите, это очень просто, вкусно и, главное, полезно.

    Состав:

    • 0,5 кг тыквенной мякоти;
    • по вкусу сахарная пудра;
    • 150 г сахарного песка.

    Приготовление:


    Медово-тыквенный десерт: пальчики оближешь!

    Сегодня у нас на десерт запеченная тыква в духовке кусочками с медом. Вы, пожалуй, знаете, что о пользе меда можно слагать легенды. А в сочетании с тыквой такому десерту и вовсе нет равных.

    Состав:

    • 3-4 шт. яблок;
    • 0,4 кг тыквенной мякоти;
    • по вкусу мед.

    Приготовление:


    Тыква запеченная в духовке кусочками – вкусная и полезная закуска или гарнир. В этом сочном оранжевом овоще содержатся такие минералы и аминокислоты, как железо, магний, медь, фосфор, кальций, селен, калий, фолиева кислота. Поэтому тыква улучшает работу желудочно-кишечного тракта, активизирует обмен веществ и укрепляет иммунитет.

    Сегодня я расскажу вам, как запечь тыкву в духовке кусочками по моему любимому рецепту. Овощи получаются сочными, немного острыми и ароматными благодаря чесноку. Запечены кусочки тыквы можно подавать как гарнир к основному блюду или добавлять в салаты и пасту.

    Ингредиенты:

    • 500 г тыквы
    • 2 зубчика чеснока
    • соль по вкусу
    • 0,5 ч. л. черного перца
    • 50 г сливочного масла
    • 3 ст. л. оливкового масла

    Как приготовить тыкву в духовке:

    Тыкву помоем, почистим от кожуры и семечек. Семена можно промыть, обсушить и потом поджарить на сухой сковороде. Порежем мякоть на кусочки размером примерно 2 на 2 сантиметра, можно чуть крупнее.

    Пересыплем их в форму для запекания. У меня она керамическая, можно использовать также металлическую или форму из жаропрочного стекла.

    Польем овощи оливковым маслом. Сверху равномерно распределим кусочки сливочного масла, порезанного на мелкие кубики. Благодаря ему запеченная тыква приобретет нежный сливочный вкус.

    Посолим и приправим кусочки тыквы черным молотым перцем для остроты.

    Подготовительный этап закончился. Теперь осталось только вкусно запечь тыкву в духовке кусочками. Сначала разогреем духовку до 180 градусов. Поставим форму с овощами на средний уровень и будем запекать овощи до мягкости 20-30 минут. Накрывать овощи крышкой или фольгой не нужно. Время приготовления зависит от сорта тыквы и размеров кусочков. Чем они крупнее, тем больше времени потребуется на приготовление.

    Через 10-15 минут после того, как мы поставим форму в духовку, достанем овощи и аккуратно перемешаем их лопаткой. Так они пропекутся равномерно и зарумянятся сверху. Снова вернем их в духовку, чтобы они дошли до готовности. Тыква запеченная в духовке кусочками значительно уменьшится в размере и пустит сок, поэтому не нарезайте ее слишком мелко, чтобы не получить в результате тыквенное пюре.

    Пока тыква в духовке, зубчики чеснока очистим от шелухи и помоем. Пропустим чеснок через пресс и посыплем им уже готовую тыкву.

    Украсим блюдо свежей зеленью и будем подавать. Такая тыква запеченная в духовке кусочками с чесноком, вкусная как в теплом, так и в охлажденном виде.

    Полезным и питательным овощем является тыква. Существуют разные рецепты, как приготовить тыкву в духовке сладкую. К основному ингредиенту можно добавлять фрукты, сухофрукты, пряные травы для получения пикантного вкуса. Распространенными сочетаниями являются лакомства с растопленным сахаром или фруктовой смесью.

    Сладкий десерт с медом и корицей в духовке

    Чтобы порадовать своих близких пряным лакомством, можно быстро приготовить аппетитный десерт.Требуется:

    • Тыква 400 грамм.
    • Мед 3 ст. л.
    • Сметана 3 ст.л.
    • Корица 1 ч.л.
    • Орехи грецкие.


    Предварительно тыква должна быть помыта. Процесс приготовления прост и доступен даже начинающим хозяйкам.

    1. Нарезать тыкву небольшими кубиками (брусочками). Кому как нравится, толщиной 1см.
    2. В одной миске перемешать сметану с медом, после чего добавить корицу до однородной массы.
    3. Куски тыквенные выложить на сухой противень.
    4. Каждую дольку смазать полученной смесью.
    5. Отправьте блюдо в разогретую духовку и запекайте 50 мин.


    Достать противень из духовки, дать остыть и посыпать грецким орехом. Такой десерт рекомендуется употреблять в охлажденном виде.

    Тыква с яблоками и медом запеченная

    Для приготовления вкусного блюда необходимо подготовить:

    • Тыква 3 кг.
    • Яблоки 5-6 штук.
    • Пряности (гвоздика).
    • Мед.
    • Корица.

    1. Берем тыкву примерно 3 кг. Срезаем ее верхнюю часть в виде крышечки. Чистим тыковку изнутри от семечек. В итоге должен получится сосуд для запекания.
    2. Штук 5 яблок среднего размера, нарезаем дольками, убрав сердцевину. Заполняем ими нашу тыкву. Заполнение производите до верха, так как в процессе приготовления яблоки припекутся и их станет меньше в разы. Чтобы заполнить как можно большим количеством яблок, нужно слегка потрясти тыкву.
    3. Все это заливаем медом, меда грамм 350-400.
    4. Из пряности добавляем парочку гвоздик и палочку корицы.


    Закрываем тыкву тыквенной крышечкой. Ставим тыкву на форму для запекания, не забываем про пергамент. Тыкву смазываем подсолнечным маслом. И ставим в духовку примерно на 50 мин. Спустя данное время, получается пропаренная запеченная тыква.

    Тыква карамельная в духовке

    Можно приготовить вкусное лакомство без большого количества дополнительных продуктов.

    • 700-800 грамм тыквы;
    • 2 ст. л. сливочного масла;
    • 2 ст. л. коричневого сахара;
    • корица или специи по вкусу.


    Тыкву отчищаем от внутренностей, от кожи и нарезаем кусочками. Какими вам больше нравятся. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем плотненько все кусочки тыквы на него.

    1. Сверху тыкву промазываем сливочным малом.
    2. Сверху посыпаем коричневым сахаром
    3. Посыпаем корицей.
    4. Отправляем в духовку 210 градусов по Цельсию.
    5. Через 20 мин вытаскиваем и переворачиваем.
    6. И повторно промазываем малом и посыпаем коричневым сахаром. Кол-во сахара регулируйте сами.
    7. И отправляем в духовку на 20 мин. Температуру в печи можно увеличить на 10 градусов.

    Благодаря этому рецепту, получается десерт в глазури. Такое блюдо понравится людям разного возраста.

    Брусочки из тыквы с карамеллизованным апельсином

    Для этого понадобится:

    • Тыква.
    • Коньяк.
    • Сливочное масло.
    • Апельсин.
    • Сахар.


    Тыквы помыть, отчистить от кожи, порезать на брусочки. Брусочки размером (длина — 5-6 см, толщина — 1,5 см).

    1. Брусочки обваливаем в сахаре. Предварительно высыпав его в миску.
    2. Выкладываем на противень, уже заранее разогретый, с выложенным пергаментом. После того, как все кусочки выложены.
    3. На каждый брусочек, кладем кусочек сливочного масла (размером 1/1 см). И отправляем в духовку (температура 180 градусов). На 20 мин.
    4. Пока готовятся брусочки. Займемся готовкой карамеллизованного апельсина.
      Требуется почистить апельсин, следом разделить его сегменты. Разрезаем около стенок апельсин. Немного не дорезая. Должен получиться кусочек, без семечек и кожи, а также перегородки. И так разрезаем весь апельсин.
    5. Цедру апельсина не выбрасывать, а оставить, отчистить от белой кожуры и порезать тонкой-тонкой — длинной соломкой. Это пригодиться для украшения.


    Для приготовления карамели потребуется:

    • Разогреть сотейник.
    • Добавив в него сливочное мало грамм 20.
    • Растапливаем его немного.
    • Добавляем 2 ст ложки сахара.
    • Карамеллизуем, слегка помешивая.
    • Добавляем воды (немного 50-100мл).
    • Разводим карамель, добавляем чуть коньяка (чайную ложку). Выпаривать карамель, до тех пор, пока консистенция ее не загустеет.
    • После загустения, нужно добавить апельсины.
    • Размешиваем, потушить 2-3 минуты.
    • Карамель выпарилась, можно снимать с огня.

    После того, как тыквенные палочки готовы, выкладываем их на тарелку. Сверху выкладываем апельсин. Поливаем соус (карамель) и украшаем апельсиновой цедрой.

    Пряная тыква в духовке

    Чтобы приготовить это полезное блюдо, нужно подготовить:

    • Изюм 75 г.
    • Сок 1 лимона.
    • Щепотка молотой корицы.
    • Соль.
    • Душистый и розовый перец горошком по 1 ч. л.
    • Тыква 800 гр.
    • Мед 2 ст. л.

    1. Нарезать тыкву крупными кусками удалить сердцевину и запекать куски тыквы, в разогретой духовке при 220 градусах до готовности примерно 25 мин.
    2. Изюм замочите в воде, пока готовится тыква.
    3. Пряности (перец, соль, корицу) растолчите в отдельной миске.
    4. Готовую тыкву нарезать кубиками и смешать со специями.

    Смешать лимонный сок с медом и изюмом добавить к тыкве и подавайте.

    Как приготовить десерт из тыквы в домашних условиях

    Перед тем, как приготовить в духовке сладкую тыкву, необходимо знать ее характеристики. Блюда из овоща имеют свои особенности:

    • Время запекания тыквы зависит от ее размера. Рассчитывать нужно из одного часа на 500-600 грамм.
    • Перед запеканием, если у вас целая тыква рекомендуется проткнуть ее спицами со всех сторон, проще чтобы было срезать с нее крышечку. Ведь при запекании целой тыквы с крышечкой в ней сохраниться больше соков и ароматов.


    Существует легкий способ приготовления десерта.

    • Тыква.
    • Масло сливочное.
    • Сахар.
    • Кипяченная вода, остуженная.

    Для начала нарезать тыквы дольками, следом отрезать кожуру. Разрезая их поперек, но не до конца, чтобы получился словно веер, выкладываем в форму для запекания.

    1. На каждый квадратик выкладываем кусочек сливочного масла, чтобы тыква при выпекании стала мягкой.
    2. Сверху посыпаем сахар. Желательно прям на масло, чтобы образовался сироп.
    3. Чуть немного наливаем воды, на дно формы запекания.

    Когда сахар растворится при запекания тыква будет в сахарном сиропе. Ставим в духовку на 200 градусов 30-40 мин.

    Всем привет.

    Судите сами: каротина (витамин А) в нем больше, чем в моркови (этим и вызван ее ярко оранжевый цвет), а список других полезных веществ, входящих в ее состав, занимает несколько страниц. Тут и витамины группы В, калий, железо, цинк и куча всего еще. Употребление тыквы благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, печень и ЖКТ. Улучшает состояние волос и кожного покрова. Разрешен к употреблению при гастрите и язве.

    Калорийность тыквы составляет всего 26 ккал/100 г, что позволяет отнести его к диетическим продуктам.

    При этом растет она практически у всех дачников и огородников, а после созревания может без проблем храниться где-нибудь под кроватью до полугода.

    А приготовить из нее можно кучу всего разного, тут вам и , и и даже .

    В этот раз мы будем запекать ее в духовке. И тут тоже огромное количество вариантов. Хотите- запекайте ее кусочками, а хотите- целиком, предварительно нафаршировав овощами или мясом. Способов много и я постараюсь показать основные, чтобы был понятен сам принцип. Ну а далее включайте свою фантазию и экспериментируйте.

    Рецепты тыквы, запеченной в духовке кусочками

    Начнем с приготовления тыквы кусочками. Так быстрее и проще. Не приходится тратить время на то, чтобы выскоблить семена через небольшое отверстие и внимательно следить за режимом запекания.

    Тыква, запеченная кусочками — это самый простой вариант, который просто не может не получиться.

    Запеченная тыква с медом: быстро и вкусно

    Начнем с самого популярного рецепта. Популярность эта складывается из нескольких факторов:

    • Простота готовки
    • Диетичность
    • Обалденный вкус


    Для приготовления понадобятся тыква, мед и чуть-чуть оливкового масла.

    Точного количества ингредиентов в рецепте нет, так как все зависит от того, сколько овоща вы собираетесь приготовить.

    Приготовление:

    1. Тыкву очищаем от кожуры и семян и нарезаем дольками, как дыню.


    2. Раскладываем дольки на противне или в форме для запекания и смазываем их с обеих сторон медом. Удобнее всего использовать для этого силиконовую кисточку.


    При желании можно натереть сверху немного мускатного ореха.

    3. Сбрызгиваем тыкву оливковым маслом, накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут.


    4. Через 30 минут фольгу убираем и запекаем еще 10 минут, чтобы тыква подрумянилась.

    Готово. Выкладываем дольки на тарелку и украшаем семечками подсолнуха, тыквы или кунжута.

    Приятного аппетита!

    Рецепт запекания с сахаром, медом и корицей

    Добавим аромата в предыдущий рецепт, добавив к нему корицу и апельсин. Получится очень интересный и вкусный десерт.


    Ингредиенты:

    • 900 г тыквы
    • 1 средний апельсин
    • 2 ст. ложки сахара
    • 2 ст. ложки меда
    • ½ ч. ложки корицы
    • 1 ч. ложка ванильного сахара

    Приготовление:

    1. Чистим тыкву, нарезаем ее на кубики размером в 3-4 см и складываем в форму для запекания.


    2. Апельсин разрезаем пополам и выдавливаем сок.


    3. Соком поливаем тыкву, добавляем в форму мед, корицу, обычный и ванильный сахар. Хорошенько все перемешиваем.


    4. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.


    Готово. Приятного аппетита!

    Видео о том, как запечь тыкву с яблоками

    И еще один вариант тыквенного десерта, прежде чем перейдем к более сытным обеденным блюдам. Предлагаю его в виде короткого информативного ролика.

    Тыква, запеченная с овощами

    Ну а теперь будем запекать тыкву в качестве основного блюда или гарнира. Небольшая сладость, свойственная этому овощу придаст особую интересный вкус остальным овощам, попавшим в ассорти. В данном рецепте используются картошка и помидоры.

    Тыкву можно запекать абсолютно с любыми овощами: кабачками, картошкой, перцами и так далее. В любом случае будет очень вкусно.


    Ингредиенты:

    • 1/4 средней тыквы
    • 2-3 картофелины
    • 2 средних помидора
    • Соль и специи — по вкусу
    • Растительное масло


    Приготовление:

    1. Все овощи нарезаем крупными дольками. Особенно важно это для помидоров, т.к. если их резать мелко, то они растеряют свою сочность во время запекания.

    Выкладываем овощи на противень, добавляем 3-4 столовые ложки растительного масла, соль и специи (это могут быть красный и черный перец, тимьян, прованские травы и т.д.) и тщательно все перемешиваем.


    2. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.


    Вот и все. Готово. Приятного аппетита!

    Как готовить тыкву с мясом в рукаве

    А вот если запечь тыкву сразу с мясом, то получится полноценное сытное и вкусное блюдо. Обязательно его попробуйте, его вкус не передать словами.


    Ингредиенты:

    • Тыква — 500 г
    • Свиной окорок — 400 г
    • Картофель — 3 шт
    • Кабачок — 2 шт
    • Приправа для свинины
    • Прованские травы
    • Соль — по вкусу
    • Зелень


    Приготовление:

    1. Свинину нарезаем небольшими кусочками, солим, добавляем специи, тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник на 40 минут мариноваться.


    2. Кабачок и тыкву нарезаем достаточно крупными кусками, чтобы они не развалились во время запекания. Картофель нарезаем классическими дольками.


    3. И теперь слоями собираем ингредиенты в рукаве. Первым слоем пойдет картофель. Его нужно засунуть в пакет и разложить внутри тонким слоем.


    4. Затем мясо. Его нужно равномерно разложить поверх картофеля.


    Оба овоща нужно слегка подсолить и поперчить перед выкладкой.


    6. Завязываем пакет с обоих концов, делаем сверху пару дырочек зубочисткой (если они не сделаны в пакете производителем) и отправляем получившуюся конфету, положив ее на противень, в духовку, разогретую до 180 градусов.


    Запекаем 1 час.

    Готово. Приятного аппетита!

    Тыква кусочками в фольге от Юлии Высоцкой

    И еще один классный вариант запекания тыквы- в фольге. Предлагаю посмотреть как его готовит Юлия Высоцкая.

    Приготовление тыквы в духовке целиком

    И теперь мы дошли до рецептов, в которых тыква используется не только как ингредиент, но и как горшочек, в котором готовятся продукты. Это очень красиво и удобно. Понятно, что в таком случае одной только ей не обойтись, нужна начинка.

    И в этой роли могут выступать совершенно разные ингредиенты: сладкие сухофрукты, нежный творог или сочное мясо.

    Предлагаю вам несколько интересных идей, чем можно зафаршировать этот солнечный овощ.

    Тыква, фаршированная рисом и яблоками

    Этот способ приготовления может внести разнообразие в ваш рацион каша. По сути это рисовая каша с тыквой в очень оригинальном исполнении.


    Ингредиенты:

    • Тыква целая — 2,5 кг
    • Яблоки — 2 шт
    • Рис (полуготовый) — 1,5 стакана
    • Изюм — 100 г
    • Мед — 2 ст.ложки
    • Масло сливочное — 50 г
    • Соль — щепотка
    • Растительное масло

    Приготовление:

    1. Больше всего времени уйдет на подготовку тыквы. Из нее нужно сделать горшочек и это делается в 2 этапа.

    Сначала нужно срезать макушку (где-то в четверть высоты), затем ножом прорезать серединку.


    И ложкой выскоблить серединку, удалив все семена.


    2. На втором этапе снова вырезаем ножом окружность, отступив от кожуры пару сантиметров.


    И снова вооружаемся ложкой и выскабливаем мякоть.

    Мякоть не выбрасываем, она пойдет в начинку.


    3. Соединяем и смешиваем нарезанные мелким кубиком яблоки, мякоть тыквы, изюм и полуготовый рис.

    Чтобы отварить рис до полуготовности, нужно его промыть, высыпать в кастрюлю, залить водой, чтобы она на 1 см была выше риса и варить на среднем огне ровно до того момента как перестанет быть видна жидкость на поверхности риса. Остатки воды сливаются.

    Для приготовления 1,5 стаканов полуготового риса потребуется пол стакана сухого.

    Затем добавляем щепотку соли, мед и тщательно все перемешиваем.


    4. Готовой начинкой фаршируем тыкву, сверху кладем сливочное масло и накрываем тыкву отрезанной ранее четвертинокй с хвостиком.


    5. Разминаем в руках кусочек сливочного масла, обмазываем масляными руками тыкву снаружи, ставим ее на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5-2 часа до готовности.


    6. Готовность проверяется ножом. Если «шкура» легко протыкается, значит блюдо готово.


    Приятного аппетита!

    Маленькая тыква, запеченная с творогом и изюмом

    Если вы не до конца смогли понять способ «опустошения» тыквы, то предлагаю вам рассмотреть его подробнее в ролике, где готовится творожная начинка с изюмом.

    Запеченная тыква в духовке с мясом и овощами

    Ну и последний на сегодня рецепт, который просто нельзя не упомянуть- мясо с овощами а горшочках из тыквы. Обалденное блюдо, которое превратит обычный прием пищи в изысканный обед или ужин, как в ресторане.


    Ингредиенты:

    • Небольшая тыква весом около 1 кг
    • Мясо — 400 г
    • Морковь — 1 шт
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Перец сладкий — 2 шт
    • Масло растительное для жарки
    • Соль — по вкусу
    • Перец черный молотый — по вкусу
    • Лавровый лист — 2 шт

    Мясо можно брать любое: это может быть и свинина и курица и говядина. Только говядину придется готовить дольше.


    Приготовление:

    1. Превращаем тыкву в горшочек, удалив семена и часть мякоти так, чтобы толщина стенок составила 1,5-2 см.


    2. Мясо и овощи нарезаем небольшими кубиками.


    3. На разных сковородках обжариваем мясо и овощи. Мясо кладем в одну сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне до полуготовности, периодически помешивая.

    В это же время на другой сковороде обжариваем в растительном масле лук, ждем пока он станет полупрозрачным, добавляем морковь и жарим еще 5-7 минут, пока она не станет размягчаться, а потом отправляем туда же сладкий перец, помидоры и чеснок.

    Чеснок измельчать не нужно, кладем его цельными зубчиками для аромата.


    4. Через 10-12 минут обжаривания, соединяем мясо и овощи в одной сковороде, добавляем пару щепоток соли, щепотку перца и лавровый лист, перемешиваем, жарим еще минут 5, чтобы ингредиенты пропитались ароматами друг друга и начинка готова.


    5. Тыквенный горшочек смазываем растительным маслом, ставим его на противень или в форму для запекания и наполняем начинкой.


    6. Ставим противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 часа.


    Готовое жаркое можно подавать как в горшочке, так и отдельно, выложив в тарелку. Но тогда нужно сначала достать начинку, а затем снять слой мякоти тыквы с внутренней стороны горшочка и добавить его к начинке.

    Приятного аппетита!

    Итого у меня вышло 9 очень разных, но очень вкусных рецептов.

    Надеюсь, что у меня получилось убедить вас в том, что полезное может быть очень вкусным.

    И на сегодня у меня все, спасибо за внимание.

    Как запечь тыкву в духовке целиком, чтобы она была сочной?

    Добрый день, любители вкусной и здоровой еды.

    Сегодня у меня для вас подготовлена замечательная подборка рецептов запеченной в духовке тыквы. Если запечь тыкву нужно быстро и вкусно, то лучше, конечно же, порезать ее кусочками, но если вопрос времени не играет роли, то намного интереснее приготовить ее целиком.

    Тогда можно будет ее нафаршировать разными начинками на любой вкус. Начинка может быть сладкой, которая обязательно понравится детям, а может быть сытной мясной и тогда ее по достоинству оценит мужская половина семьи.

    Какую бы начинку вы ни выбрали, можете быть уверены, что блюдо получится очень сочным и вкусным. И после него любой полюбит этот замечательный и полезный овощ.


    Как запечь тыкву в духовке целиком с сахаром

    Начнем с самого простого варианта запекания тыквы с сахаром. Даже не знаю, можно ли назвать сахар начинкой, но благодаря тому, что сахарный сироп, который образуется при нагреве, никуда не уходит. В итоге мякоть хорошо пропитывается и становится очень сочной.

    Покажу это я для наглядности на примере мускатной тыквы. Ее, правда придется разрезать пополам, чтобы было удобнее готовить, но если вы будете использовать более привычные сорта круглой формы, то разрезать их будет нужно только если они будут очень крупными.

    //youtu.be/JMRCrZqyMmo

    Из ингредиентов нам понадобится только щепотка соли и сахар.

    Приготовление:

    1. Тыкву моем и разрезаем пополам, после чего удаляем семечки и волокна с помощью ложки.

    2. Посыпаем мякоть небольшой щепоткой соли и оставляем минут на 5-10, чтобы тыква начала выделять сок. то нужно для того, чтобы когда мы будем посыпать ее сахаром, он не ссыпался на дно, а оставался на мякоти. Пока ждем, можно включить разогреваться духовку, установив температуру 180 градусов.

    3. Через несколько минут уже можно будет увидеть, что поверхность тыквы увлажнилась, значит пора посыпать ее сахаром. Количество сахара зависит от размеров тыквы. Его нужно насыпать и растереть по всей поверхности мякоти.

    Чем больше сахара, тем слаще.

    4. После этого отправляем тыкву запекаться на противне, выстеленном пергаментной бумагой, в духовке, разогретой до 180 градусов. Время приготовления разнится в зависимости от величины овоща и может составлять от 30 до 45 минут.

    Проверить готовность можно протыкая мякоть деревянной палочкой. Если она без сопротивления доходит до кожуры, значит готово.

    Пока тыква остывает, поливаем мякоть сиропом, скопившимся в углублении тыквы. И затем уже можно разрезать ее на сладкие пропитанные кусочки и подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Тыква, запеченная в духовке целиком с рисом и сухофруктами

    Один из самых популярных способов запечь целую тыкву, это нафаршировать ее крупой. Тогда получится каша в тыкве. У каши получается особенный аромат, ведь она более часа томится внутри овоща. Тыквенная мякоть прекрасно сочетается со сладким, поэтому чаще всего помимо крупы к ингредиентам добавляются различные фрукты. Свежие или сушеные.

    Вот например, рисовая каша в тыкве с сухофруктами.

    //youtu.be/qI4UTwkuFV8

    Ингредиенты:

    • 1 средняя тыква весом 2,5-3 кг
    • 2 стакана риса (стакан -200 мл)
    • 100 г кураги
    • 100 г изюма
    • 1 пачка сливочного масла (125 г)
    • 2 ст.л. сахара

    Приготовление:

    1. Тыкву моем, обсушиваем и срезаем верхушку. Она должна составить около четверти высоты всего плода.

    2. С помощью столовой ложки как можно тщательнее выскребаем семечки и волокна. При этом саму мякоть не трогаем. Получается красивый пустой бочонок.

    3. Курагу моем и нарезаем небольшими кубиками. Затем кладем ее в сотейник, туда же отправляем мытый изюм, наливаем с стакан воды и ставим сотейник на средний огонь. Когда вода закипит, добавляем к сухофруктам сахар, перемешиваем, убавляем огонь до минимума и продолжаем варку, пока вся жидкость не выкипит.

    4. Параллельно готовим рис до полуготовности в подсоленной воде.

    Полуготовность это когда зерна риса уже мягкие снаружи но все еще твердые внутри. Обычно на варку до такого состояния уходит минут 12 на среднем огне.

    Недоваренный рис откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

    5. Возвращаемся к сухофруктам. Когда вода в сотейнике выкипит, кладем в него сливочное масло и полуготовый рис. Тщательно все перемешиваем.

    Здесь я должен сделать небольшое отступление: рис (как пшено и другие крупы) как раз-таки желательно сначала немного проварить и только потом фаршировать ими тыкву. Потому что в процессе запекания нет возможности перемешивать начинку. И если крупа будет использована сухая, то есть большая вероятность, что все что находится в самом центре начинки просто не успеет провариться и останется сырым.

    6. Получившуюся начинку кладем в тыкву, накрываем ее «шляпкой» и отправляем запекаться в духовку при 180 градусах на 1,5-2 часа.

    В зависимости от размеров тыквы, начинка может не до конца заполнить «бочонок» это не страшно.

    Готово. При накладывании каши в тарелку, не забываем ложкой подцеплять и тыквенную мякоть.

    Приятного аппетита!

    Рецепт тыквы в духовке, фаршированной пшеном

    Другая популярная крупа, которая отлично сочетается с тыквой, это пшено. Конечно, можно приготовить классическую пшеную кашу с кусочками мякоти, но согласитесь, каша в тыквенном горшочке гораздо круче. Но придется смириться с долгим запеканием и планировать готовку заранее.

    //youtu.be/bNUIciQHlSo

    Ингредиенты:

    • Тыква среднего размера (чтобы легко помещалась в духовке)
    • 100 г пшена
    • 250 мл молока
    • 50 мл воды
    • Щепотка соли
    • 1 ст.л. сахара
    • 80 г сливочного масла
    • Горсть изюма
    • 2-3 ст.л. меда

    Приготовление:

    1. Сначала, как я говорил выше, нужно отварить крупу до полуготовности. Для этого наливаем в кастрюлю молоко и воду, засыпаем пшено, добавляем соль и сахар и ставим кастрюлю на средний огонь. Периодически помешиваем и ждем пока молоко закипит. Не пропустите этот момент, чтобы молоко не убежало.

    После закипания убавляем огонь до минимума, не плотно накрываем кастрюлю крышкой и оставляем пшено вариться минут 10-15.

    2. А пока переходим к тыкве. С нее мы вырезаем «крышку» диаметром сантиметров 15 и вычищаем содержимое удаляя семечки и волокна.

    А затем срезаем слой мякоти со стенок толщиной в 0,5-1 сантиметр и нарезаем его кусочками. Эту мякоть мы позже смешаем с начинкой. Нарезаем ее столько, чтобы хватило примерно на 1 обеденную тарелку.

    3. К этому времени как раз поспеет пшеная каша. Обратите внимание, она уже похожа на готовую, но молоко еще не полностью выкипело, а ядрышки пшена еще чуть твердые. Нам так и нужно.

    4. К пшенке отправляем тыквенную мякоть, изюм и мед. Еще для аромата можно добавить щепотку корицы.

    Изюм необходимо предварительно замочить на 10 минут в горячей воде, чтобы он пропарился и не забрал на себя всю влагу во время запекания.

    Перемешиваем все вместе.

    5. Берем тыкву и кладем на дно половину приготовленного сливочного масла, порезав его на 4-6 кусочков. Затем наполняем начинкой и сверху кладем вторую половину масла, порезанного небольшими кусочками.

    6. Закрываем «крышку» и отправляем тыкву запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов на 2-2,5 часа.

    Готовность начинаем проверять через 2 часа с помощью деревянной палочки. Если мякоть на стенках легко протыкается до кожуры, значит все готово.

    Приятного аппетита!

    Сладкая запеченная целая тыква с медом и фруктами

    А еще очень здорово получается если взять свежие фрукты. В данном примере использованы яблоки и абрикосы, но это могут быть и бананы и груши. В общем все на что хватит фантазии или что доступно в данный момент.

    //youtu.be/RwjLbtaMhBg

    Ингредиенты:

    • Тыква — 1 среднего размера
    • Яблоко — 1 шт
    • Абрикосы — 100 г
    • Корица — щепотка
    • Соль — цепотка
    • Сахар — 1 ст.л.
    • Мед — 1 ст. л.
    • Пшено — пол стакана
    • Молоко — 1 стакан
    • Изюм — 1 ст. л.

    Стакан берем объемом 250 мл.

    Приготовление:

    1. Тыкву моем, вырезаем вокруг хвостика «крышку» диаметром сантиметров в 15 и убираем все содержимое. Затем с помощью ножа снимаем слой мякоти толщиной примерно в пару сантиметров и нарезаем ее кубиками. Эту мякоть мы потом смешаем с фруктами.

    2. Готовим начинку. Для этого нарезаем кубиками яблоко, абрикосы разрезаем на небольшие кусочки и соединяем их с тыквенной мякотью и промытым под проточной водой пшеном. Добавляем соль, сахар, корицу и мед и тщательно все перемешиваем.

    В данном случае не нужно предварительно отваривать пшено, так как его не много и оно вполне успеет приготовиться во время запекания.

    3. Получившуюся начинку складываем в тыкву и заливаем молоком.

    4. Накрываем тыкву «крышкой» и отправляем запекаться на противне в духовке, разогретой до 200 градусов на 1,5-2 часа, в зависимости от размера овоща.

    Готовность можно будет легко проверить, надавливая на стенки вилкой. Если стенки легко прогибаются, значит тыква уже пропеклась по всей толщине и ее можно доставать.

    Приятного аппетита!

    Видео о том, как запечь фаршированную гречкой тыкву

    Ну и пока мы не перешли к более основательным мясным блюдам, предлагаю посмотреть короткий, но познавательный ролик о том, как приготовить в целой тыкве гречневую кашу.

    Рецепт запекания маленькой тыквы в духовке с мясом

    По-моему это очень здорово, использовать тыкву в качестве «горшочка», в котором можно запечь мясо. Это и вкусно и оригинально. Конечно, для такого способа нужно выбрать тыкву размером поменьше, чтобы был именно горшочек, а не тазик. В данном примере в качестве мясной начинки используется фарш.

    //youtu.be/9WvhoAOB2Ew

    Ингредиенты:

    • Тыква — 3 шт весом до 1 кг каждая
    • Масло растительное — 3-4 ст.л.
    • 2 средние луковицы
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Фарш — 500 г
    • Рис — 180 г
    • Соль, перец

    Приготовление:

    1. Подготавливаем тыкву. Срезаем у нее верхушку и выскребаем семечки и волокна. Затем ножом срезаем слой мякоти толщиной около 1 сантиметра. Она нам понадобится в дальнейшем для начинки.

    Не нужно стараться срезать мякоть равномерно и со всех участков. До куда удастся дотянуться ножом, с тех участков и срезаем.

    Проделываем эту операцию со всеми тремя овощами.

    2. Далее готовим начинку. В кастрюлю насыпаем рис, заливаем его водой так, чтобы воды было на 1 палец (по толщине, не длине) выше уровня риса и ставим на средний огонь. Периодически помешиваем и ждем, пока вода закипит. После закипания, убавляем до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем рис вариться в течение 10 минут.

    За это время он дойдет до полуготовности, чего мы и добиваемся.

    Кстати, рис перед варкой нужно обязательно промыть в тарелке минимум 3 раза. Наливаем в тарелку с рисом чистую воду, перемешиваем, вода становится белесой. Сливаем ее и набираем новую порцию чистой воды. И так минимум 3 раза или пока вода не будет оставаться чистой.

    3. На разогретую сковороду выливаем 3 столовые ложки растительного масла и в течение 5 минут обжариваем мелко нарезанный лук.

    Затем добавляем порезанный тонкими пластинками чеснок, фарш и тыквенную мякоть. Солим примерно чайной ложкой соли и перчим по вкусу. Периодически помешивая, обжариваем фарш в течение 10 минут, пока он не посветлеет.

    4. Почти закончили. Снимаем сковороду с огня, добавляем в нее рис и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

    5. Остается только поровну разложить ее по тыквам, сами тыквы накрыть шляпками, поставить на противень и смазать растительным маслом.

    После чего отправить запекаться в духовку при 180 градусах. Так как овощи не крупные, а начинка в них практически готовая, то 1 часа будет более чем достаточно.

    Приятного аппетита!

    Жаркое с мясом, грибами и сыром, запеченное в целой тыкве

    Ну и напоследок я оставил самый, по моему мнению, обалденный рецепт жаркого с картошкой, сыром и грибами. Такое блюдо нужно обязательно хотя бы раз приготовить для друзей, чтобы они понимали, кто здесь настоящий кулинар.

    Главное никому не рассказывать, как просто оно на самом деле готовится.

    //youtu.be/AU7m7M1ANUY

    Ингредиенты:

    • Тыква – 1 шт не более 2 кг
    • Говядина (свинина) – 250 г
    • Грибы (шампиньоны) – 200 г
    • Картошка – 2 шт
    • Репчатый лук – 1 шт
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Сыр – 50 г
    • Подсолнечное масло
    • Черный молотый перец, соль

    Приготовление:

    1. Как и во всех предыдущих рецептах, первым делом срезаем «шляпку» тыквы и ложкой вычищаем внутренности.

    2. Мясо режем на небольшие кусочки, посыпаем щепоткой соли и обжариваем на сильном огне в растительном масле до появления золотистой корочки.

    3. Мясо убираем и обжариваем в этой же сковороде мелко порезанный лук, а когда он размягчится еще и порезанные кусочками шампиньоны. Обжариваем, помешивая, пока грибы не станут покрываться золотистой корочкой.

    4. Ну а дальше мы просто фаршируем тыкву. И чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами друг друга, делаем это слоями.

    В самый низ кладем половину приготовленного мяса, затем половину приготовленной картошки, нарезанной мелким кубиком, далее половину пожаренных с луком грибов, а затем повторяем все сначала. Только перед второй половиной грибов на картошку сыпем щепотку соли и перца.

    Если вдруг почувствуете, что вся начинка не влезает, лучше положить поменьше картофеля.

    когда все ингредиенты будут внутри, наливаем в тыкву теплую воду, но не полностью, а чтобы она только-только дошла до верхнего грибного слоя.

    5. Смазываем верхушку сметаной, накрываем тыкву «шляпкой» и отправляем запекаться в духовку примерно на 3 часа при 200 градусах. Печь нужно долго, потому что картошка была сырая. Соответственно и готовность жаркого проверяем по готовности картофеля.

    6. Убедившись, что картошка готова (для этого придется приподнять верхний грибной слой и проткнуть картофель вилкой), убираем «шляпку», посыпаем верх тертым сыром и возвращаем жаркое в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

    Готово. Приятного аппетита!

    И позволю себе дать в конце один совет: если никогда раньше вам не приходилось запекать тыкву целиком, то для начала выберите рецепт попроще, чтобы понять, как долго она будет запекаться именно в вашей духовке. Ведь все они работают по-разному, а открывать духовку и тыкать тыкву каждые пять минут, боясь пропустить момент готовности, очень нежелательно.

    Ну и на том у меня сегодня все, спасибо за внимание.

    Как просто запечь тыкву с кожурой и без

    Сладкая запеченная тыква — прекрасный полезный ингредиент для многих осенних десертов, гарниров, идеальный наполнитель для пирогов, хлеба и других восхитительных блюд.


    • некрупная тыква (идеально — мускатная) — 2 шт.
    • острый (не зубчатый) нож, разделочная доска


    ОЧИСТКА ТЫКВЫ: смыть грязь и пыль с корки тыквы, разрезать пополам, ложкой удалить семена и волокна.

    ЗАПЕКАНИЕ:
    В ДУХОВКЕ: выслать противень фольгой, положить половинки тыквы срезом вниз, выпекать при температуре 180 С от 90-120 мин., изредка вилкой проверяя их мягкость. Такая тыква получается наиболее вкусной и сладкой, менее водянистой. Идеально для выпечки.
    В МИКРОВОЛНОВКЕ: половинки тыквы положить в глубокую тарелку с небольшим количеством воды (можно нарезать тыкву на меньшие куски, если не помещается), накрыть крышкой или целлофановым пакетом с дырочкой для выхода пара. Запекать на максимальной мощности 15-20 мин.
    В МУЛЬТИВАРКЕ: срезать корки, мякоть нарезать на куски 4х4 см. (можно меньше, сократив время приготовления). Смазать чашу маслом, выложить тыкву, запекать 60 мин. на режиме «Выпечка».
    ВАРЕНАЯ: срезать корки, мякоть нарезать на куски 4х4 см. (можно меньше, сократив время приготовления), залить горячей водой и варить под крышкой 15-20 мин. Получается более водянистой, с менее выраженным тыквенным вкусом.

    ГОТОВИМ ПЮРЕ: мягкую запеченную тыкву, немного остудить (если готовилась с кожурой, то при помощи ложки отделить мякоть от кожуры в миску). Картофельной толкушкой или блендером пюрировать тыкву. Излишки жидкости удалить.

    ЗАМОРАЖИВАЕМ ПЮРЕ: разложить пюре тыквы (не теплее комнатной температуры) по формам или в пакет и поместить в морозилку до полного замерзания. Если используешь формочки / контейнеры — или используй крышки, или прикрой фольгой при заморозке. Хранить хоть до весны. Аналогичным образом замораживается и тертая тыква, и порезанная кубиками.

    КАК ВЫСУШИТЬ ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ: промыть от остатков волокон и слизи, обсушить полотецем и поместить в один слой на противень или бумагу для выпечки в разогретую до 60-80 С духовку. Просушивать семечки тыквы 20-30 мин.

    Тыква и что с ней делать – «Еда»

    Глен Баллис, бренд-шеф ресторанов Zupperia, Glenuill, Cutfish, Remy и Margarita:

    «Самое прекрасное в тыкве — ее мультифункциональность. Ее можно запекать, готовить на пару, на гриле, во фритюре, ее можно тушить, варить, коптить. С ней готовят салаты, закуски, супы, ее используют в качестве гарнира, основного блюда и даже добавляют в десерты, например, в мороженое и кремы. Я даже не представляю, с чем тыква не может сочетаться. Ее можно подавать и к мясу, и к рыбе. К ней подходят практически все специи. А тыквенный сок — идеальная база для соуса. Возьмите сок, добавьте сливочное масло, по щепотке кумина, кориандра и шафрана: такой нежный сладковато-пряный соус подойдет к рыбе, гребешкам, к пюре из цветной капусты или к самой же тыкве. Еще тыква прекрасно впитывает маринады, попробуйте!

    Одно из первых тыквенных блюд, которое меня поразило, я попробовал двадцать лет назад в Японии. Это была тушенная в соевом бульоне тыква с шариком риса, приготовленного на пару, и с васаби. У бульона был привкус чая. Тыква была мягкая, но все еще с выраженной текстурой. Аромат, цвет, вкус — все было великолепно. В те годы я только учился понимать еду, и это было потрясением: сладкий, острый, соленый — все вкусы на тарелке. Наверное, тогда я и начал больше задумываться о работе с овощами в целом.

    Особенно я люблю тыкву за ее текстуру. Для меня она все равно что мясо: такая же плотная и волокнистая текстура, причем даже при тепловой обработке она не меняется, поэтому я не понимаю тех, кто использует тыкву исключительно в качестве гарнира.

    Чаще всего я использую тыквы баттернат. Баттернат слаще других сортов, цвет мякоти мягче, но более интенсивный, семян в ней меньше, мякоти больше — идеальный продукт. У круглых тыкв меньше мякоти внутри, их я готовлю большими кусками прямо с кожурой, потому что так сохраняется больше аромата.

    Проще всего работать с тыквами среднего размера. Чем больше тыква, тем менее она ароматна и тем меньше в ней соотношение съедобной мякоти к общему весу. Например, баттернат можно съесть практически целиком, а в большой круглой тыкве много семян, да и мякоть сочного оранжевого цвета сохраняется ближе к кожуре. Чем ближе к середине, тем быстрее исчезает насыщенный цвет. Но на вкус это глобально не влияет.

    Когда я готовлю овощи, то в первую очередь думаю о том, чтобы сохранить их оригинальный вкус и подчеркнуть форму и текстуру, насколько это возможно. Например, в Remy запекаю тыкву в течение длительного времени и подаю с миндальным пюре. Два продукта соединяются при помощи масляного соуса, а сверху я добавляю немного хрустящего миндаля. Мне нравится играть с такой кремово-хрустящей текстурой.

    Самое простое, что можно сделать с тыквой, — это суп. С кокосовым, соевым, обычным молоком или без молока. И мне нравится добавлять в такие супы имбирь, карри и галангал.

    Удивительно, что раньше тыкву считали едой для свиней. Наверное, тогда свиньи были куда счастливее и здоровее, чем сейчас. Можете смеяться, но я реально над этим задумываюсь».

    Рецепт приготовленной тыквы | Allrecipes

    Именно так я готовлю свои тыквы. Единственное, что я хочу сказать, это то, что если тыква поместится в вашей форме для запекания и в вашей духовке, нет причин сначала нарезать ее. Сохраните себе несколько пальцев и, проткнув его несколько раз вилкой, запекайте целиком, пока он не станет достаточно мягким, чтобы проткнуть его вилкой. Затем дайте ему остыть, прежде чем разрезать пополам. Вы обнаружите, что срезать его намного проще, и часто стебель отрывается сразу.

    К вашему сведению — 1 банка тыквы емкостью 15 унций = 1 3/4 чашки.

    Это лучший способ получения свежей тыквы, который я нашел — когда она закончена и немного остынет, вы просто берете кусочки тыквы за кожицу и отщипываете мякоть в миску. Убедитесь, что вы слили как можно больше воды после приготовления пюре из тыквы, иначе ваши рецепты будут слишком водянистыми. Я положил свой в дуршлаг, выстланный марлей, и он сработал. Затем я отмерил 2 чашки пюре, разложил их по пакетам и заморозил, чтобы позже приготовить рецепты.К вашему сведению: тыквы с сыром — САМЫЕ ЛУЧШИЕ НА ВКУС тыквы для выпечки, но маленькие сахарные тыквы тоже подойдут.

    Если вы сливаете оставшуюся воду, не тратьте ее впустую! Он делает любой бульон более насыщенным и ароматным и содержит питательные вещества из тыквы. Я бы не стал делать бульон без тыквы!

    Решил бросить тыкву, оставшуюся после Хэллоуина, в духовку на 1 час при 300 градусах, и она сработала отлично. Не беспокойтесь о слишком большом количестве воды.Разрезал его, очистил внешнюю оболочку, очистил семена и сердцевину, а остальные бросил в кухонный комбайн для приготовления пюре. Получилось здорово!

    Это отличный способ приготовить тыкву. Другой способ — приготовить его в микроволновой печи. Я разрезаю тыкву среднего размера на четвертинки и готовлю их по одной. После того, как тыква остынет достаточно, я кладу тыкву с кожуры в миску для пюре. Затем я положил его в пакеты для заморозки по 2 чашки для использования в будущем при выпечке .:o)

    ROTFL О, мне нравится список ингредиентов! Вы можете сделать это в духовке, как предлагается, или вы можете приготовить на пару, если вы готовите блины или пирог из хлеба, обычно лучше всего готовить на пару, но если вы используете его для супа или других продуктов, духовка обычно лучше.Поскольку сейчас осень, сезон тыкв, и, честно говоря, все, и я имею в виду, что каждый должен научиться готовить тыкву, тыква так же универсальна, как и помидор, возможности безграничны, вы даже можете приготовить тыквенный соус энчилада! Приготовьте тыкву в духовке с тушеной говядиной внутри (небеса, добавьте в суп репу, действительно раскрывающую аромат!). Это идеальный рецепт для всех, с чего начать … Почему вы все еще читаете это? Готовь тыкву!

    Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО разочаровался.Это получило такие восторженные отзывы, что я отклонился от своего обычного распорядка (разрезал его пополам срезанной стороной вниз в посуде с антипригарным покрытием и выпекал ПРОСТОЙ). Это превратилось в проект, который длился ВЕСЬ день и закончился сырым, отнимающим много времени беспорядком! Нарезать его на «управляемые» кусочки было бессмысленно, на приготовление уходило вдвое больше времени, поскольку рецепт требовал, чтобы он впитал всю воду, и, поскольку я потратил 8 на органические тыквы, кусочки лежат в пакете с застежкой-молнией в моем морозильнике, потому что Я так устал возиться с этим.

    Я впервые готовил тыкву, и это было очень удобно. Я только что обнаружил, что с мелких кусочков срезали кожицу долго. В остальном очень хорошо. Я использовал пюре для приготовления тыквенного хлеба, и это был успех!

    Как приготовить свежую тыкву

    Приготовить свежую тыкву для пирогов, кексов и пирожных — это просто!

    Октябрь для нас всегда ТАК занят. Мы становимся рабами сада, морозильника и консервного цеха — мы должны позаботиться обо всех этих свежих продуктах, пока они не испортились! В зимние месяцы из него можно очень вкусно поесть, но бывают дни, когда я спрашиваю себя, кому вообще пришла в голову блестящая идея посадить лишние полдюжины томатов весной?

    С другой стороны, ужасно приятно посмотреть январским утром и обнаружить, что у нас есть все, что мне нужно, чтобы приготовить отличный ужин — вплоть до десерта.Вот тут-то и пригодится эта тыква. У меня будет достаточно тыквы для пары дюжин пирогов, или буханок хлеба, или партий пирогов с кокосом, или даже пирожных.

    Но сначала мы должны приготовить его, что я знаю, как делать это с детства, наблюдая, как моя мама и бабушка готовят свежие тыквы. Но не у всех есть такая кулинария — только за последнюю неделю я слышал от трех читателей, которые спрашивали меня, как, черт возьми, вы готовите свежую тыкву.

    Итак, сегодня мы этим займемся.Мне все равно нужно приготовить все эти тыквы, так что я могу позволить вам присоединиться к веселью и превратить это в сообщение в блоге.

    По возможности, вы должны начать с выбора подходящего сорта тыквы. Теперь вы действительно можете готовить из любого вида тыквы, но, начав с тыквенного пирога или сахарной тыквы, вы получите больше тыквы при меньшем количестве работы. Тыквы для пирогов меньше по размеру, часто имеют более приземистую форму, и, если вам повезет, маркируются как пирожные, пироги или сахарная тыква.У них более сухая плоть и более толстые стенки, чем у тыквы, которую вы использовали бы для украшения или для изготовления фонарика.

    Вы также должны убедиться, что тыква, которую вы собираетесь готовить, полностью оранжевого цвета — именно так вы узнаете, что она спелая, и это даст вам лучший вкус. Тыквы действительно будут храниться несколько месяцев, если у вас есть сухое прохладное место, где они не могут замерзнуть, и, вообще говоря, они будут иметь лучший вкус с возрастом. У нас есть только место, чтобы хранить их до тех пор, пока погода не станет очень холодной, поэтому я уже начал их — иначе у меня внезапно окажется куча тыкв, которые нужно приготовить прямо сейчас .

    Начните с того, что промойте тыкву и просушите ее, чтобы она не была скользкой, когда вы будете готовить ее. Выстелите большой толстый противень пергаментной бумагой и установите духовку примерно на 400º. Выбейте тыкву стеблем, постучав им по стойке или ударив чем-нибудь тяжелым, например скалкой. Выбросьте стебель.

    Используйте большой поварской нож и разрежьте тыкву пополам сверху вниз, стараясь не попасть более 1/3 ножа в мякоть, иначе она может застрять там.Если это произойдет, просто сильно постучите по тыльной стороне ножа скалкой или даже молотком, чтобы протереть нож. Когда он разделится на две половинки, большой ложкой вычерпайте все семена [вымойте и высушите их и сохраните — на следующей неделе мы собираемся приготовить рецепт жареных тыквенных семечек!]. Выложите половинки разрезанной стороной вниз на выстланный пергаментной бумагой противень.
    Запекайте тыкву от 45 минут до часа, пока острый нож легко не проткнет ее бок. На большие тыквы может уйти больше времени, на маленькие — меньше.Достаньте сковороду из духовки и осторожно переверните половинки, чтобы они быстрее остыли. Вы хотите, чтобы они были достаточно прохладными, чтобы с ними было удобно обращаться, но следующая часть будет проще, если тыква все еще теплая.

    Вычерпайте всю приготовленную тыкву, стараясь не получить кожицу, которая совсем не годится для употребления. Есть несколько способов сделать следующую часть, при которой вся тыква будет равномерно раздавлена. На этот раз я использовал свою пищевую мельницу, но вы также можете использовать кухонный комбайн или даже погружной блендер.Вы хотите получить очень гладкое пюре. Однако вы заметите, что то, что у вас есть на данный момент, на самом деле не очень похоже на то, к чему вы могли бы привыкнуть, если раньше покупали консервированную тыкву. Это потому, что нам еще нужно слить много жидкости. Поместите сетчатый фильтр с большим размером ячеек над миской, имеющей достаточно малую окружность, чтобы не допускать, чтобы дно сита было выше дна миски, чтобы у жидкости было место для сбора.

    Положите протертую тыкву в ситечко.Вы можете просто позволить гравитации делать всю работу за вас, хотя на это потребуется время, а я недостаточно терпелив для этого. Я накрываю тыкву полиэтиленовой пленкой, кладу сверху небольшую тарелку и затем прижимаю ее банками — это немного ускоряет процесс. Это все еще займет не менее часа. Фактически, через час я снимаю гири и немного перемешиваю, затем снова кладу полиэтиленовую пленку, тарелку и банки и оставляю, пока они не перестанут капать полностью. Вы действительно не можете получить оттуда слишком много жидкости — я получил около 2 стаканов из этой маленькой тыквы! Не выбрасывайте эту жидкость тоже — если у вас есть цыплята, им это понравится, как, вероятно, и вашей собаке. .Я часто использую его в смузи или сохраняю для супа — он действительно хорош в любом овощном или фасолевом супе. Я замораживаю тыкву, и когда она разморожена, вы можете использовать ее так же, как и любой другой. консервированная тыква. Я обычно кладу его обратно в сетчатый фильтр на несколько минут, потому что всегда есть немного больше жидкости, и если вы оставите его, ваш пирог или что-то еще может оказаться водянистым. Я упаковываю его в пакеты весом около 1 фунта, в пакеты для заморозки, контейнеры для заморозки или контейнеры для сохраненного йогурта [если вы используете контейнеры, прижмите пергаментную бумагу, вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку прямо на поверхности, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере] — он будет храниться в морозильник около года.Видишь — легко, правда?

    Как приготовить свежую тыкву

    Автор: Доналин Кетчум

    Тип рецепта: Консервирование и замораживание

    Время приготовления:

    Время приготовления:

    Общее время:

    • Свежий пирог или сахарные тыквы
    1. Выстелите толстый противень пергаментной бумагой и установите духовку на 400º. Вы можете делать столько тыкв за один раз, сколько может вместить ваша духовка, и у вас есть противни, но на фотографиях показана только одна тыква]
    2. Отколите стебель и разрежьте тыквы пополам, сверху вниз.Воспользуйтесь для этого большим острым поварским ножом — это будет намного проще.
    3. Вычерпайте все семена и вытащите все волокнистые оболочки, какие сможете — не нужно быть очень осторожным, но вам нужны все семена. Сразу же положите семена в миску с холодной водой, если вы собираетесь их спасти, потому что так их будет намного легче очистить.
    4. Положите половинки тыквы разрезом вниз на противень. Пергаментная бумага — лучший способ предотвратить их прилипание, но если у вас их нет, смажьте противни маслом.
    5. Жарьте тыкву от 45 минут до часа, пока острый нож не перестанет сопротивляться, если его ткнуть в бок. [разумеется, когда вы пройдете через кожу]
    6. Дайте тыквам немного остыть, пока вы не сможете с комфортом обращаться с ними.
    7. Выгребите всю мякоть в миску, достаточно большую, чтобы вместить все это.
    8. Сделайте пюре из тыквы с помощью кухонного комбайна, пищевой мельницы или погружного блендера — вы хотите, чтобы оно получилось очень гладким и однородным.
    9. Поместите сетчатый фильтр [дуршлаг не подойдет, если он не является мелкоячеистым] над миской и положите туда все пюре, чтобы оно стекало.Вы можете утяжелить его, обернув пюре полиэтиленовой пленкой, накинув на нее тарелку, а затем поверх тарелки какие-нибудь тяжелые предметы — банки с фасолью или что-то подобное.
    10. Дайте стечь в течение 1-2 часов, пока жидкость не перестанет капать.
    11. Тыкву можно использовать сразу, или вы можете хранить ее в холодильнике в течение 2 или 3 дней, или заморозить, чтобы использовать позже в году.

    3.2.2807

    Как приготовить тыкву: пошаговое руководство

    Изучите Как приготовить тыкву с помощью этого простого пошагового руководства — это просто! Просто нарежьте, зачерпните, обмажьте и запекайте.Узнайте все, что вам нужно знать о сахарных тыквах при покупке, о различных способах приготовления и использовании.

    Что такое сахарные тыквы?

    Сахарные тыквы, которые также называются пирожными, обычно (хотя и не всегда) намного меньше, чем большие тыквы, которые вы найдете на тыквенной грядке, используемой для вырезания фонариков.

    Эти большие тыквы могут показаться наиболее логичным выбором, но на самом деле они хуже всего подходят для приготовления и выпечки. В отличие от сахарных тыкв, эти большие резные тыквы, как правило, мягкие, водянистые и вязкие, что приводит к неидеальным результатам после приготовления.

    Сахарные тыквы выращивают специально для приготовления пищи. Они сладкие и ароматные, с гладкой мякотью.

    Они бывают разных видов и не все одинаковы. Некоторые круглые, некоторые маленькие, некоторые большие и толстые, некоторые продолговатые, а некоторые оранжевые, бежевые или даже белые.

    Общие разновидности включают,

    • Золушка тыквы
    • Люмина Тыквы
    • Осеннее золото

    Можете ли вы испечь и съесть тыквы с резьбой размером с монстра? Ну да.Однако, если вы не можете найти сахарную тыкву, я рекомендую выбрать другую, более сладкую тыкву, например, мускатную тыкву или нежную тыкву.

    Как собрать, нарезать и подготовить тыкву для приготовления

    При покупке тыкв в продуктовом магазине, которые вы планируете съесть, а не нарезать, ищите те, которые имеют маркировку «сахарные тыквы» или «тыквы для пирога». В зависимости от сорта сахарной тыквы ищите тыквы весом от 4 до 8 фунтов.

    Как они должны выглядеть? Некоторые из вкуснейших на вкус тыкв выглядят очень забавно.Пока нет мягких пятен или видимых синяков, можно есть.

    И помните, тыквы имеют длительный срок хранения (около 2 месяцев), поэтому купите еще несколько и держите их наготове в конце сезона.

    После того, как вы собрали тыкву, храните ее в прохладном и сухом месте, пока вы не будете готовы творить чудеса на кухне.

    Сначала вымойте тыкву с внешней стороны и тщательно высушите. Чтобы запекать, запекать и готовить на пару, разрежьте пополам и извлеките внутренности и семена (сохраните их и сделайте обжаренные тыквенные семечки). Приправьте или оставьте их простыми и готовьте по своему усмотрению.

    Как приготовить тыкву

    Теперь, когда мы знаем, как приготовить эти милые маленькие тыквы, давайте поговорим о готовке.

    Как и все виды зимних тыкв, сахарные тыквы можно запекать, жарить, варить, тушить, готовить на пару и протирать. Вы даже можете приготовить их в горшочке быстрого приготовления.

    Однако для лучшего вкуса я рекомендую намазывать кожу и мякоть небольшим количеством масла и запекать или запекать в духовке. Выпечка выполняется при более низкой температуре духового шкафа в течение немного более длительного времени приготовления, а запекание — при более высокой температуре духовки для более короткого времени приготовления.

    Сегодня запекаем сахарные тыквы.

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
    2. С помощью кондитерской кисти смажьте половинки тыквы маслом, затем посыпьте солью и перцем, если используете. Переложите на подготовленный противень срезанной стороной вниз. Проколите кожу вилкой в ​​2–3 местах на каждой половине, чтобы вышел пар.

    3. Выпекать примерно 45 минут или до тех пор, пока мясо не будет легко протыкаться вилкой.

    4. Выньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вычерпывать мякоть или снимать кожицу.

    5. Используйте в своих любимых рецептах или приготовьте пюре в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне для домашнего пюре из тыквы.

    Если вы хотите сварить или приготовить на пару тыквы , помните, что мякоть тыквы впитывает воду во время приготовления. В результате тыква будет менее ароматной и более водянистой, чем запеченная или обжаренная тыква.Если вы планируете приготовить тыквенное пюре, вам, вероятно, придется слить тыквенное пюре через мелкоячеистое сито или марлю.

    Пюре из вареной тыквы

    Для приготовления пюре из приготовленной тыквы можно использовать погружной блендер, высокоскоростной блендер или кухонный комбайн. Все, что вам нужно сделать, это измельчить приготовленную тыквенную мякоть до однородной массы.

    Если вы готовили или варили тыкву на пару или тыква оказалась слишком водянистой, возможно, вам придется процедить пюре через мелкоячеистое сито или марлю.

    После того, как вы слили лишнюю воду, пюре можно использовать по любому рецепту, который требует тыквенного пюре или консервированной тыквы.

    Как использовать запеченную тыкву

    Иногда кажется, что мягкую, идеально приготовленную свежую тыкву можно использовать миллионами раз. Вот несколько идей для начала:

    • Сделать домашнее пюре из тыквы
    • Наполните ваш любимый цельнозерновой, сушеной клюквой и другими жареными овощами для полноценного обеда или сытного гарнира
    • Попробуйте приготовить тыквенное печенье, включая тыквенное овсяное печенье с шоколадной крошкой или тыквенное печенье со специями
    • Смешайте вместе с приготовленным луком, сельдереем и морковью, чтобы приготовить восхитительно полезный тыквенный суп
    • Приготовьте тыквенный хлеб, тыквенные кексы или свежие тосты из тыквы для очень осеннего завтрака или позднего завтрака
    • Добавьте к любимым тушеным блюдам, ризотто или даже салатам!
    • Вы можете даже бросить его в блендер, чтобы сделать тыквенный смузи таким же вкусным, как даже самый лучший тыквенный пирог!

    More Pumpkin Recipes,

    Как запекать тыквенные семечки — уже скоро!

    Тыквенное карри — скоро!

    Торт с тыквенным пудингом из хурмы

    Тыквенный пирог с йогуртом Ночная овсянка

    Тайская тыква + суп из сладкого картофеля с лемонграссом и имбирем

    Если вы попробуете приготовить тыкву самостоятельно , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать твои мысли.

    ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫХ УВЕДОМЛЕНИЙ, ДОСТАВЛЯЕМЫХ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!

    Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.

    Как приготовить тыкву: пошаговое руководство

    Узнайте Как приготовить тыкву с помощью этого простого пошагового руководства — это просто! Просто нарежьте, зачерпните, обмажьте и запекайте.Узнайте все, что вам нужно знать об этой праздничной осенней тыкве, о ее покупках, различных способах приготовления и использовании.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 55 минут

    Практические инструкции, овощи

    Кухня Американская

    Порции 3 чашки (приблизительно)

    Калорийность 41 ккал

    Состав

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиками или небольшой противень с пергаментной бумагой.

    • Разрежьте тыкву пополам вдоль (от стебля до кончика), используя устойчивый острый нож. С помощью крепкой ложки соскребите семена и волокнистые кусочки из центра тыквы (за исключением для запекания или выброса).

    • Смажьте мякоть и кожу тыквы примерно одной столовой ложкой масла, затем посыпьте солью и перцем, если используете. Переложите на подготовленный противень срезанной стороной вниз.Проколите кожу вилкой в ​​2–3 местах на каждой половине, чтобы вышел пар.

    • Перенесите противень в духовку. Выпекать примерно 45 минут или до тех пор, пока мякоть не проткнется вилкой.

    • Выньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут, прежде чем вычерпывать мякоть или снимать кожицу. Используйте в своих любимых рецептах или пюре в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне для домашнего тыквенного пюре.

    «Записки Джессики»

    • Сахарные тыквы слаще тыкв «Джек-о-фонарь».
    • Из одной тыквы (8 дюймов) даст примерно 3 стакана тыквенного пюре.
    • Сырые, целые тыквы могут храниться до 2 месяцев в прохладном и сухом месте. После приготовления храните приготовленную тыкву в холодильнике в закрытом контейнере, так как ее хватит на неделю.
    • Храните протертое тыквенное пюре в морозильных пакетах и ​​в морозильной камере до 2–3 месяцев.
    • Тыква естественно веганская и не содержит глютена.

    Пищевая ценность

    Калорийность: 41 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 1 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 28 МЕ

    (Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)

    Ключевое слово Как приготовить тыкву, тыкву, жареную тыкву, сахарную тыкву

    О Джессике

    Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.

    Как обжарить тыкву (и сделать тыквенное пюре)

    Поделиться — это забота!

    Запекать тыкву или кабачки в духовке проще простого. Вы можете использовать его для приготовления тыквенного пюре, супов, выпечки и т. Д.

    Жареная тыква определенно моя фишка. Каждую осень и зиму вы найдете у меня жареную тыкву или мускатную тыкву не реже одного раза в месяц.По меньшей мере!

    И все вкусные вещи, для которых вы можете его использовать! Из него можно приготовить суп или вкусный салат. Можно начинить лаваш, лепешки, приготовить бутерброды. Или просто съесть как есть. Или вы можете приготовить и использовать его, как консервированную тыкву.

    Острые жареные дольки тыквы — один из самых популярных рецептов в блоге, фактически мой рецепт номер один каждую осень. Неудивительно, что острые дольки — лучшее, что можно сделать с тыквой.

    Однако они довольно острые, что делает их непригодными для превращения в пюре.И вот тут-то и пригодится сегодняшняя жареная тыква. Просто обжаренные кусочки, без добавок, просто идеально для приготовления пюре.

    Какую тыкву жарить?

    Выбор правильного сорта для жарки имеет решающее значение. Есть много видов съедобных, но не все вкусные. Помню, однажды я купил один маленький фонарь и подумал, что могу сварить из него суп. Я выбросила суп… это было довольно отвратительно, то есть совсем без вкуса. Оставьте их для украшения.

    Лучший вид, который я могу придумать, — это Хоккайдо, также известный как красный кабачок Кури. Это невероятно ароматный сорт — лучший вкус, который я знаю, — и его не нужно чистить. Всегда! Вы можете делать с ним все, что хотите, и вам никогда не придется его чистить. Если вы спросите меня, это огромный бонус.

    Мой второй фаворит — мускатная тыква. У него тоже прекрасный вкус, но его нужно очистить (в данном случае после обжарки), и, по крайней мере, в Германии он дороже, чем тыквенный кури.

    Другие сорта, пригодные для запекания, — это небольшие тыквы с сахаром или пирожные. Что бы вы ни выбрали, убедитесь, что это ароматный, сладкий сорт с мягкой мякотью. Водянистые, простые, со стеклянной мякотью не имеют смысла на кухне.

    Как разрезать тыкву?

    Необходимое оборудование:

    Разрезать тыкву:

    • Удалите стебель, разрезав верхушку вместе со стеблем.
    • Разрезать пополам сверху вниз. Нож, которым вы пользуетесь, должен быть большим и прочным, и вам придется использовать свою силу.Осторожно с пальцами другой руки.
    • Иногда, когда кусок, который я разрезаю, очень большой, нож может застрять внутри него. Осторожно переместите нож вверх и вниз, чтобы вытащить его, затем начните снова.
    • Когда это не помогает, я просто поднимаю тыкву, держащую нож, и разбиваю ее о рабочую поверхность. Разрез уже не будет приятным, но, по крайней мере, я вытащил нож из кабачка, не порезав пальцы.
    • Этого не произойдет, если ваш кусок небольшой, что в любом случае предпочтительнее.
    • После того, как вы разделите его пополам, удалите семена. Это очень просто, вычерпайте их ложкой.
    • Если хотите, можете поджарить семена.
    • Если тыква не очень большая, оставьте ее как сейчас, только пополам.
    • Если он больше, разрежьте его на четвертинки.

    Как запечь тыкву?

    Необходимое оборудование:

    • Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
    • Положите половинки или четвертинки на подготовленный противень.
    • Запекайте 40-50 минут.
    • Изображенным четвертям (Хоккайдо / сквош Кури) потребовалось ровно 45 минут, но проверьте.
    • Жареная тыква должна быть идеально мягкой, нежной, как вилка.

    Очистить или не очистить?

    • Если у вас были кабачки Хоккайдо или Кури, вам не нужно снимать кожуру.
    • При использовании другого сорта кожуру придется удалить.
    • Чтобы удалить кожуру, дайте ей остыть в течение примерно 10 минут. Она должна быть достаточно холодной, чтобы вы могли обращаться с ней, не обжигая пальцы.
    • Отделите мякоть от кожи, оторвав кожу от мякоти, срезав ее маленьким ножом, или вычерпав мякоть из кожи ложкой.
    • Если, например, готовите пюре или суп, то лучше всего вычерпать мякоть.
    • Если вы хотите приготовить салат, вы можете удалить кожицу более осторожно, оторвав ее от мякоти или порезав небольшим ножом.

    Как приготовить пюре?

    • Поместите крупно нарезанные жареные кусочки в кухонный комбайн.
    • Пюре до однородной кремовой консистенции.

    Как хранить?

    • Поместите обжаренные кусочки или пюре в герметичные контейнеры. Храните их в холодильнике до 5 дней.
    • Пюре можно также заморозить в пакетах для заморозки. Если вы хотите использовать пюре, как в банке, заморозьте порциями по 425 г / 15 унций, это количество, которое вы найдете в обычной банке.
    • Пюре легко оттаивает при комнатной температуре. Или используйте для этой цели микроволновую печь.

    Еще любимые рецепты из тыквы

    Тыквенный соус для пасты

    Запеканка из картофеля и тыквы

    Тыквенно-имбирный суп

    Карри с тыквой и индейкой

    Тыквенный рис

    Состав

    • 1 маленькая тыква весом от 1 до 1,5 кг / от 1 до 3,3 фунта — (см. Примечание)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.Выстелите противень бумагой для выпечки.
    2. Снимите шток.
    3. Разрежьте тыкву пополам.
    4. Удалите семена ложкой.
    5. Если тыква или кабачок больше, вы также можете разрезать половинки пополам, так что у вас будут четвертинки.
    6. Положите их на противень срезанной стороной вниз.
    7. Жарьте кусочки тыквы в течение 40–50 минут или до получения идеально мягкого, нежного состояния вилки.
    8. При использовании тыквы Хоккайдо / Кури снимать кожицу не нужно.
    9. Если вы используете другой сорт тыквы или кабачка, дайте жареной тыкве остыть в течение примерно 10 минут, пока она не остынет.
    10. Очистите его, оторвав кожицу или зачерпнув мякоть ложкой. См. Сообщение в блоге для получения дополнительной информации об этом.
    11. Если вы хотите приготовить тыквенное пюре, измельчите обжаренную тыкву в кухонном комбайне до однородной массы.

    Банкноты

    Вы можете использовать тыкву хоккайдо или курицу, мускатную тыкву, сахарную тыкву, тыквенный пирог или любой другой сорт небольшой и очень ароматной, сладкой тыквы или кабачка.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8 Размер порции: 1 четверть
    Количество на порцию: Калории: 38 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2 мг Углеводы: 9 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 1 г

    Информация о питании не всегда точна.

    Идеальный тыквенный пирог — Once Upon a Chef

    Для такого, казалось бы, простого десерта приготовить тыквенный пирог непросто. Этот рецепт обещает нежную слоеную корочку и слегка приправленную тыквенную начинку, которая не трескается при остывании.

    Для такого, казалось бы, простого десерта бывает непросто приготовить тыквенный пирог. За прошедшие годы я проверил по крайней мере дюжину рецептов, и каждый из них был отмечен либо неправильно схватывавшейся начинкой, либо массивной трещиной в центре, либо паршивой коркой (т.е., мокрый, рыхлый или сморщенный). Кто бы ни придумал термин «простой как пирог», очевидно, никогда не печь тыквенный пирог!

    Часть проблемы с тыквенным пирогом состоит в том, что существует много и переменных. Во-первых, тип посуды, которую вы используете: керамическая, стеклянная и металлическая ведут себя по-разному. Во-вторых, корочка домашнего пирога никогда не бывает одинаковой — а корочка по своей природе привередлива. Наконец, начинка для тыквенного пирога представляет собой заварной крем, а это значит, что вам придется вынимать его из духовки, пока он еще немного покачивается, что затрудняет определение степени готовности.Выньте его слишком рано, и он никогда не сработает; готовьте его слишком долго, и он треснет по центру (или выньте его в нужный момент, и он все равно сломается по центру!).

    Для этого надежного рецепта я использую свою любимую домашнюю корочку для пирога, которая имеет маслянистый вкус, сохраняет форму и с ней легко работать. А чтобы корочка не стала сырой, я запекаю ее вслепую до полного высыхания перед добавлением начинки. Чтобы предотвратить появление этих неприглядных трещин в начинке, я изменяю традиционный рецепт, добавляя немного муки, заменяя часть целых яиц яичным желтком и выпекая пирог при низкой температуре.В результате получается безупречный тыквенный пирог, даже если вы случайно оставите его в духовке на несколько минут дольше, и он к тому же восхитителен!

    Что понадобится для тыквенного пирога

    Пошаговые инструкции

    Шаг 1. Выпекание корочки для пирога вслепую

    Разогрейте духовку до 375 ° F. Достаньте корку пирога из холодильника и поместите ее на противень (это облегчит вход и выход из духовки).

    Накройте корку листом пергаментной бумаги и заполните ее примерно на три четверти сушеными бобами или весами для пирогов.

    Выпекать 20 минут. Достаньте корку из духовки и удалите пергаментную бумагу и вес фасоли / пирога.

    Выпекать еще 20 минут, пока тесто не станет сухим и золотистым. Не волнуйтесь, если дно вздувается; просто осторожно надавите на него плоским шпателем, например, тряпкой для блинов, стараясь не проколоть его.

    Шаг 3. Сделайте начинку

    Пока корочка готовится, смешайте ингредиенты начинки для тыквенного пирога в большой миске.

    Взбейте до однородной массы.

    Шаг 4: испечь тыквенный пирог

    Вылить начинку в предварительно выпеченную корочку.

    Выпекайте пирог от 50 до 60 минут, пока начинка не застынет. Он должен выглядеть сухим по краям, а центр должен слегка покачиваться, если вы толкнете сковороду. Пирог будет выглядеть немного вздутым, когда выйдет из духовки, но при остывании он осядет.

    Охладите пирог на решетке (оставьте на противне) до комнатной температуры, несколько часов.Нарежьте или поставьте в холодильник до подачи. Наслаждаться!

    Возможно вам понравится

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня тегом @onceuponachef .

    Идеальный тыквенный пирог

    Для такого, казалось бы, простого десерта приготовить тыквенный пирог непросто. Этот рецепт обещает нежную слоеную корочку и слегка приправленную тыквенную начинку, которая не трескается при остывании.

    Состав

    • 1 (9 дюймов) корка для домашнего пирога или скорлупа для пирога глубокой заморозки (размороженная)
    • 1 банка (15 унций) чистой тыквы (примерно 1-3 / 4 стакана)
    • 1 большое яйцо
    • 3 больших яичных желтка
    • 1/2 стакана сахарного песка
    • 1/2 стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
    • Универсальная мука 2 столовые ложки
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • молотая гвоздика 1/8 чайной ложки
    • 1/8 чайной ложки черного молотого перца
    • 1–1 / 4 стакана сгущенного молока (вам понадобится банка емкостью 12 унций, но вы не сможете использовать ее полностью)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 ° F и установите решетку в среднее положение.
    2. При использовании домашней корочки: Накройте охлажденную корочку листом пергаментной бумаги. Заполните корку примерно на три четверти сушеными бобами или весами для пирогов. Выпекать 20 минут. Достать корочку из духовки; снимите пергаментную бумагу и утяжелители бобов / пирогов и укрепите края несколькими полосками фольги, сложенными пополам вдоль (это защитит края от слишком темного цвета). Выпекать еще 20 минут, пока тесто не станет сухим и золотистым. Не волнуйтесь, если дно вздувается; просто осторожно надавите на него плоским шпателем, например, тряпкой для блинов, стараясь не проколоть его.Снимите фольгу, но не выбрасывайте ее; он может вам снова понадобиться.
    3. Если используется замороженное тесто: Следуйте инструкциям по выпеканию вслепую, указанным на упаковке.
    4. После выпекания корочки вслепую уменьшите температуру духовки до 325 ° F.
    5. Приготовьте начинку для тыквенного пирога: в большой миске смешайте тыкву, яйцо, яичные желтки, сахарный песок, коричневый сахар, муку, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, перец и сгущенное молоко. Взбейте до однородной массы, затем вылейте начинку в предварительно выпеченную корочку.
    6. Выпекайте пирог от 50 до 60 минут, пока начинка не застынет. По краям он должен выглядеть сухим, но центр должен слегка покачиваться, если вы толкнете сковороду. Внимательно следите за пирогом, пока он печется; если корочка выглядит так, как будто она слишком быстро подрумянивается, снова закрепите края полосками фольги. Дать пирогу остыть на решетке (оставить на противне) до комнатной температуры, несколько часов. Нарежьте или поставьте в холодильник до подачи.
    7. Make Ahead: Тыквенный пирог можно приготовить на день раньше и оставить в холодильнике.
    8. Инструкции по использованию в морозильной камере: Тесто можно приготовить заранее, завернуть в пластик и поставить в холодильник на срок до 2 дней или заморозить на срок до 1 месяца. Если заморозили, разморозьте на ночь в холодильнике. После выпечки пирог можно заморозить на срок до 1 месяца. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его двойной алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике.

    Информация о питании

    На основе

    • На порцию (10 порций)
    • Калорий: 335
    • Жир: 15 г
    • Насыщенные жиры: 8 г
    • Углеводы: 45 г
    • Сахар: 27 г
    • Волокно: 2 г
    • Белок: 6 г
    • Натрий: 287 мг
    • Холестерин: 103 мг

    Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Смотреть еще рецепты:

    Тыквенный пирог — Joyofbaking.com * Видеорецепт *

    Версия для печати Страница

    Приколи это

    Есть прекрасная традиция подавать тыквенный пирог на День Благодарения. День в США и Канаде.Все началось, когда Европейские поселенцы впервые попали в Новый Свет и познакомились с тыква у американских индейцев. Как только поселенцы поняв универсальность тыквы, они начали использовать ее как в сладких и несладкие блюда. Английские поселенцы сначала приготовили тыквенный пирог, заменив свежая тыква для толстая мякоть других вареных и приправленных пряностями фруктов, которые требовались в рецепты сладких пирогов. Сегодня тыквенный пирог превратился в ракушку для пирога с открытой корочкой. который наполнен гладкой начинкой из тыквы, напоминающей заварной крем пюре , яйца, сливки или молоко, сахар и специи (смесь обычно состоит из корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех). Считается «мягким» пирогом, потому что он готовится из невыпеченной корочки и сырой запеченной начинки пока корочка не подрумянится, а начинка не застынет.После давая пирогу остыть до комнатной температуры, его обычно подают с ложка мягко взбитого кремовый цвет.

    Начнем с пирога корочка. Мой личный фаворит сделан из сливочного масла, так как я люблю его вкус и рассыпчатую текстуру. Один раз заставил меня любить посыпать слой измельченного имбирного печенья и молотых орехов пекан не запеченная корочка пирога. Это дает двойное преимущество; добавляет аромат, и предотвращает отсыревание корки.После прижать ореховую смесь к не испеченной корочке пирога, все, что осталось нужно сделать начинку из тыквы. Основная проблема каждого С тыквенными пирогами начинка имеет тенденцию к растрескиванию. Однако есть несколько что мы можем сделать, чтобы свести к минимуму количество взломов. Один, не надо смешать ингредиенты. Я считаю, что лучше всего смешать ингредиенты вместе вручную. Во-вторых, не испечь пирог. Удалить пирог из духовки, когда он только что установлен края, но центр пирога все равно будет выглядеть немного влажным и нож вставлен примерно на 1 дюйм (2.5 см) из боковых сторон кастрюли выходит почти чистый.

    Теперь, чтобы облегчить нашу жизнь, мы действительно не нужно делать собственное тыквенное пюре, так как есть отличные бренды консервированной чистой тыквы на рынке сегодня. Только убедитесь, что вы не покупаете тыкву, в которой уже есть специи. добавил к нему. При этом вы можете приготовить собственное пюре из более мелких видов тыквы, таких как Сахарный пирог, медвежонок или сырная тыква (примерно 5-7 фунтов., 2 1/2 — 3 1/2 кг.). Чтобы начать этот процесс, сначала разрежьте тыкву пополам. вдоль, удалите все семена и волокнистые волокна, а затем положите срезанной стороной вниз на смазанный маслом противень. Выпекать при температуре 350 градусов F (180 градусов C) примерно от 45 минут до 1 1/4 часа (в зависимости от размера) или пока легко не протыкается ножом. Затем вычерпайте мякоть и пюре. в кухонном комбайне до однородной массы. Вам нужно извлечь всю жидкость, процедите тыкву через ситечко, выстланное марлей, а затем остудите пюре. Перед использованием.

    Для тех, кто не знаком с День благодарения в Америке начался в 1621 году. Когда пришли паломники в Америку в 1620 году они столкнулись со многими трудностями. В Американские индейцы помогали паломникам, обучая их сельскому хозяйству и рыба. Осенью 1621 года паломники хотели поблагодарить Бог за все, что у них было, и решил отпраздновать большим праздником. Этот праздник стал известен как День Благодарения и отмечается последний четверг ноября в США, а в Канаде отмечают День Благодарения. второй понедельник в Октябрь.

    Пирог с корочкой : In свой кухонный комбайн, поместите муку, соль и сахар и обработайте пока не объединены. Добавьте масло и перемешивайте, пока смесь не станет похожей на крупную. еда (около 10 секунд). Посыпать 3 столовые ложки воды поверх мучной смеси и перемешайте пока тесто не схватится при защемлении.(Вам не нужен сплошной шар из тесто.) При необходимости доливаем еще воды.

    Переверните тесто на рабочую поверхность, собрать его в шар и расплющить в раунд. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на один раз. час или до фирмы. Это охладит масло и ослабит глютен в муке.

    После того, как тесто достаточно остынет, вынуть из холодильника и Поместите o на слегка посыпанную мукой поверхность.Раскатайте тесто в Круг 12 дюймов (30 см). (Чтобы предотвратить тесто от прилипания к прилавку и для обеспечения однородной толщины, держите поднимая и переворачивая тесто на четверть оборота во время скатывания (всегда скручивайте центр теста наружу).) Слегка раскатайте тесто вокруг скалки и переведите на 9 дюймов (23 см) форма для выпечки. Заправьте нависать над тестом и использовать вилку или пальцы, чтобы сделать декоративный граница. Крышка завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник для охлаждения.

    В качестве альтернативы можно обрезать тесто до края пирога. Сковорода. Из оставшегося теста можно сделать декоративные вырезы (листочки, тыквы и др.). Выпекать в духовке при температуре 375 градусов F (190 градусов C) до золотистого цвета. коричневый (около 10 минут). Используйте для украшения запеченного тыквенного пирога.

    пекан Слой имбиря : поджарьте орехи пекан при температуре 350 градусов F (180 градусов по Фаренгейту). C) запекать в духовке примерно 8 минут или до легкого коричневого цвета и аромата.Остудите и положите орехи пекан вместе с имбирным печеньем в кухонным комбайном и измельчите до мелкого помола. Нажмите эту смесь равномерно на дно невыпеченной корочки пирога. Накройте и верните тесто в холодильник, пока вы разогреваете духовку.

    Увеличьте температуру духового шкафа до 375 градусов F (190 градусов C) и поместите решетка для духовки в нижней треть духовки.Поставьте противень на решетку, предварительно разогревая печь.

    Тыква Заправка: В большой миске слегка взбейте яйца. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте, чтобы смешать. Вылейте смесь в подготовленную оболочку для пирога. Выложите пирог на противень и выпекайте примерно 40-50 минут или до корочка подрумянилась, начинка застыла по краям, но центр пирога по-прежнему будет выглядеть влажным.(Нож вставлен в начинку на расстоянии 2,5 см от сторона кастрюли выйдет почти чистой.)

    Поместите выпеченный пирог на решетку, чтобы он остыл. Подавать со взбитыми сливками комнатной температуры. Магазин любой остатки в холодильнике.

    Делает один 23-сантиметровый пирог.

    Взбитые сливки: В чаше твоей электрический настольный миксер, оснащенный насадкой для венчика (или ручной миксером или венчиком) взбейте сливки с сахаром до мягкости. образуются пики.

    Посмотреть комментарии к этому рецепту на YouTube

    Пирог с корочкой:

    1 1/3 стакана (175 г) универсального мука

    1/2 чайной ложки (2 грамма) соли

    1 столовая ложка (15 грамм) гранулированного белый сахар

    1/2 стакана (113 г) холодное несоленое масло, разрезанное на 1 дюйм (2.5 см) куски

    3 до 4 столовых ложек ледяная вода

    Слой пекана и имбиря: (опционально)

    1/4 чашка (25 грамм) орехов пекан

    2 столовые ложки (15 г) измельченного имбирного печенья (домашнего или купленного в магазине)

    Тыквенная начинка :

    3 большие (150 г) яйца, комнатной температуры

    Банка 1-15 унций (425 г) чистой тыквы пюре (без специй)

    1/2 чашка (120 мл / грамм) жирных сливок, в комнате температура (сливки с содержанием жира 36-40%)

    1/2 чашка (100 грамм) светло-коричневого сахара, твердо в упаковке

    1 чайная ложка молотой корицы

    1/2 чайная ложка молотого имбиря

    1/8 чайная ложка молотых гвоздик

    1/8 чайной ложки свежего тертый мускатный орех

    1/2 чайная ложка (2 грамма) соли

    Сливки взбитые :

    1 чашка (240 мл / грамм) жирных холодных сливок для взбивания (сливки с 36-40% молочного жира содержание)

    1-2 столовые ложки (15 — 25 г) сахарный песок белый или чистый кленовый сироп, или по вкусу

    Новые видео

    Хлеб из тыквенной кишки и как использовать целую тыкву

    Превратите жилистые кишки вашей тыквы на Хэллоуин в сытный, сладкий хлеб из цельнозерновой тыквы.Ты никогда больше не выбросишь тыквенные кишки!

    Изначально мы опубликовали этот хлеб из тыквенной кишки в 2009 году, и каждую осень это наш самый популярный пост. Я так рада, что наконец-то извлекла его из архивов, добавив новые фотографии, видео и несколько вариантов более полезных ингредиентов. Но не волнуйтесь, это тот же отличный рецепт, которым десятки тысяч раз поделились в социальных сетях!

    ВИДЕО НА ХЛЕБ ИЗ ПИЩЕВОГО ИЗ ТЫКВЫ

    https://www.facebook.com/eatingrichly/videos/10159241932610526/

    ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБА ИЗ ТЫКВИНЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЫКВЫ

    Нажав одну из этих ссылок, мы получим небольшую комиссию за все, что вы покупаете на Amazon, без каких-либо дополнительных затрат.Спасибо за поддержку нашего семейного бизнеса!

    ТЫКОВНЫЙ ХЛЕБ И КАК ПРИГОТОВИТЬ ТЫКОВУ целиком

    Для некоторых из вас это может быть старая новость. Но остальные из вас, приготовьтесь к тому, что ваш разум взорвется. Знаете ли вы, что можно использовать каждую часть тыквы ?

    Совершенно верно, даже в тех тыквах на Хэллоуин, которые вы превращаете в тыквы, есть много съедобных частей, которые обычно выбрасывают!

    Если вы хотите приготовить целую тыкву, начните с разрезания тыквы пополам.Я положил его на бок и воткнул в него большим ножом. Я провожу ножом по бокам, затем по основанию тыквы и вверх по другой стороне. Вернитесь к исходной стороне и работайте от разреза до стебля. Разорвите тыкву на две половинки.

    ПРИГОТОВИТЬ ТЫКВУ — СЕМЕНА И ЧАШКИ

    Теперь у вас есть две части тыквы, которые нужно зачерпнуть из тыквы: одна — семена, а другая — внутренности. Это правильно тыквенные кишки .Должен признаться, что мне нравится играть с тыквенными кишками, они слизистые и мягкие, и мне приятно ощущать их между пальцами. (Хммм, может быть, именно здесь мой сенсорный ребенок понимает) Подробнее об этом чуть позже!

    Тыквенные семечки можно жарить как угодно. Нам нравится использовать приправы для тыквенного пирога, чтобы приготовить эти жареные тыквенные семечки для тыквенного пирога.

    Подсказка: извлекаете ли вы тыквенные внутренности и семена из верхней части тыквы, которую вы нарезаете, или из тыквы, которую разрезаете пополам для жарки, проще всего взять две миски и разделить семена и кишки в них, когда вы идете.

    ПРИГОТОВИТЬ ВСЕ ИЗ ТЫКВЫ — ДОМАШНЕЕ ПЮРЕ из тыквы

    Третья часть тыквы, которую вы можете использовать, — это мякоть. Это та часть, которая делает пюре, как если бы вы его покупали в жестяной банке. Когда вы вычерпали из половинок тыквы все семена и внутренности, положите половинки разрезанной стороной вниз в сковороду. Если у вас тыква поменьше, вы можете использовать одну кастрюлю.

    Налейте в кастрюлю немного воды высотой 1/4 дюйма (примерно 1 стакан). Поставьте сковороды в разогретую до 350 градусов духовку и запекайте тыкву 45-60 минут (для большой тыквы).Готово, когда тыкву легко проткнуть вилкой.

    Свежая тыква намного более волокнистая, чем тщательно обработанная тыква в жестяной банке, поэтому перед запеканием ее нужно пропустить через кухонный комбайн.

    Просто измельчите тыкву в пюре, пока она не станет гладкой и жидкой без кусочков (это слово «жидкое»?).

    Вы можете заметить, что пюре из тыквенной мякоти получается довольно жидкой. Это потому, что вам все равно нужно слить лишнюю воду из пюре.

    Просто положите бумажное полотенце в сетчатый фильтр и вылейте пюре.Дайте ему стечь над миской в ​​холодильнике на пару часов. Тогда вы можете использовать его в любом рецепте, в котором используется консервированная тыква.

    Мне нравится замораживать домашнее тыквенное пюре в пакетах с застежкой-молнией порциями по 1-2 чашки, чтобы было легче разморозить нужное количество (обязательно пометьте его!).

    Нужны рецепты домашнего тыквенного пюре? Нам очень нравится этот рецепт тыквенного супа. А если вы ищете идеи для выпечки, то эти кексы из цельнозерновой тыквы и овсяное тыквенное печенье с шоколадной крошкой — это просто фантастика!

    ПРИГОТОВИТЬ ВЕСЬ ТЫКОВНУЮ КУБКУ

    Если вы хотите получить кусочки тыквы, а не тыквенное пюре, вы тоже можете это сделать.

    Осторожно обрежьте кожуру тыквы ножом. Вы можете попробовать овощечистку, но я считаю, что кожица настолько жесткая, что нож легче.

    Когда тыква будет очищена, вы можете разрезать ее на кусочки и приготовить свежую тыкву для использования в любимых рецептах. Вы также можете добавить его в любой рецепт, в котором есть тыква, например, орех или желудь.

    Нам нравится этот рецепт пасты с коричневым маслом из кабачков и шалфея.

    ПРИГОТОВИТЬ ВЕСЬ ТЫКВУ — УЖИН В ТЫКВЕ

    Конечно, вы также можете полностью отказаться от чистки и измельчения и просто приготовить ужин внутри тыквы.Затем вы просто соскребаете жареную тыквенную мякоть вместе с начинкой. Это довольно просто, и из него получится великолепная презентация.

    Нам нравится простота этого обеда из говяжьего фарша в тыкве.

    А пока вот мой знаменитый хлеб из тыквенной кишки. Иногда я стараюсь быть здоровее, уменьшая количество сахара до двух чашек, это все равно хорошо, но убийственно со всеми тремя чашками. Я называю этот хлеб знаменитым, потому что в прошлом году я принес его на несколько вечеринок, и все просили рецепт, особенно когда узнали, что я приготовил его из тыквенных кишок.Это лучший в мире рецепт тыквенного хлеба !

    РОЖДЕНИЕ ТЫКВЕННОГО ХЛЕБА

    Хорошо, время для волшебного рецепта, которого вы все так долго ждали!

    В 2008 году мы с Эриком были СУПЕР БЕДНЫМИ (бюджет на питание составлял 100 долларов в месяц), и я чувствовал, что выбрасывать внутренности нашей тыквы для резьбы — значит выбрасывать деньги. Итак, я собрал тыквенные кишки у всей нашей семьи, из которых мы вырезали тыквы, поэкспериментировали и придумали невероятный рецепт хлеба из тыквенной кишки.

    Теперь я всегда спрашиваю людей об их тыквенных кишках, отчасти для того, чтобы уменьшить количество отходов, а отчасти потому, что я люблю печь хлеб!

    Моя оригинальная фотография рецепта хлеба из тыквенной кишки из 2008 года. Какая разница за 9 лет!

    СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ ХЛЕБА ИЗ ТЫКВИНЫ

    В этом рецепте можно полностью использовать тыквенное пюре вместо тыквенных кишок. С тыквенными кишками интересно то, что они массивные и твердые, поэтому вы получите красивые золотые ленты из тыквы по всему хлебу, а не добавляете все это в тесто.

    Только не забудьте немного порезать тыквенные внутренности. Вам не нужны гигантские куски, иначе ваш хлеб развалится. Я использую кухонные ножницы, но вы также можете порезать их ножом.

    Хотя домашнее тыквенное пюре обычно слаще и ароматнее от сахарных тыкв меньшего размера или тыкв для пирогов, вы можете использовать внутренности любой тыквы в хлебе из тыквенной кишки. Представляете, сколько хлеба можно приготовить из кишок ГИГАНСКИХ тыкв ?!

    Нам нравится видеть ваши комментарии и фотографии вашей еды.Если вы готовите хлеб из тыквенной кишки, поделитесь им с нами! Вы можете оставить комментарий ниже и опубликовать фото на нашей странице в Facebook.

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 10 минут

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 F. Хорошо смажьте две формы для выпечки хлеба 9×5, затем посыпьте мукой.
    2. Пальцами и ножницами отделите тыквенные внутренности, чтобы они могли смешаться с жидким тестом.
    3. Смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех, соду и соль в большой миске.
    4. Добавьте яйца, масло, воду и тыкву. Перемешивайте, пока не получите однородное тесто.
    5. Если вы используете орехи пекан, вы можете добавить орехи прямо сейчас или посыпать их сверху, как только вы вылейте тесто в формы для выпечки.
    6. Разлить по подготовленным формам. Выпекайте 1 час и проверьте степень готовности, вставив деревянную шпажку в центр хлеба. Если он выходит чистым, ваши буханки готовы. Если нет, запекайте их дольше, проверяя каждые 5 минут.
    7. Слегка остудите в кастрюлях (около 10 минут), выньте из кастрюль и дайте им остыть на решетке.

    Банкноты

    Приблизительная стоимость / порция: Этот хлеб довольно доступен, особенно если вы покупаете муку и сахар оптом, как я. Изготовление двух буханок обошлось мне примерно в 2 доллара, и я разрезаю каждый на 10 частей. Так что получается всего 10 центов за кусок!

    Вегетарианец: там есть яйца, но без мяса!

    Информация о пищевой ценности:
    Урожайность:
    20
    Размер порции:
    20 штук
    Количество на порцию: Калорийность: 259Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 32 мг Натрий: 293 мг Углеводы: 48 г Волокно: 3 г Сахар: 31 г Белки: 4 г

    Мы будем рады поддерживать связь.Обязательно подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную загрузку наших любимых здоровых закусок для милых детей.

    Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы приобретете продукт по партнерской ссылке, ваши расходы будут такими же, но при условии, что вы будете богато питаться, даже если у вас нет денег, вы получите небольшую комиссию.

    Это помогает нам покрыть часть затрат на этот сайт. Спасибо большое за Вашу поддержку!

    Информация о питательной ценности и стоимости предназначена только для оценки и может варьироваться в зависимости от региона, сезонности и доступности продукта.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *