Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Простые и быстрые булочки для гамбургеров

Вы когда-нибудь ужинали по плану и, когда начинаете готовить, понимаете, что что-то забыли? Что-то действительно важное, например, важный ингредиент? Да, я тоже. Это случилось со мной недавно, когда я понял, что у меня нет булочек или булочек для бутербродов с курицей барбекю, которые я готовил на ужин. Хорошо, что у меня в заднем кармане был этот быстрый и простой рецепт булочек для гамбургеров, чтобы спасти положение.(А если вы ищете рецепт хлеба для домашнего супа или тушеного мяса, попробуйте мой рецепт лукового пива «Чеддер».)

Давайте поговорим о некоторых ингредиентах:

Активные сухие дрожжи — Этот тип дрожжей необходимо смешать с теплой водой и небольшим количеством сахара, а затем дать постоять несколько минут перед использованием — если дрожжи становятся пенистыми, значит, дрожжи живы. и заставит ваш хлеб подняться (это также называется расстойкой на дрожжах.) Если у вас есть только быстрорастворимые или быстрорастущие дрожжи, они тоже подойдут, но вам нужно использовать их немного меньше. Поэтому замените 1 ½ столовой ложки растворимых дрожжей 2 столовыми ложками активных сухих дрожжей. Кроме того, быстрорастворимым дрожжам не нужно выдерживать испытание перед использованием, поэтому просто используйте их прямо сейчас в рецепте

Масло канолы — Если вы предпочитаете не использовать масло канолы, вы можете использовать любой тип масла с нейтральным вкусом, который вы обычно используете на кухне. Я считаю, что подсолнечное масло — хорошее нейтральное масло для выпечки.Если вы предпочитаете пропустить масло и использовать сливочное масло, вам нужно будет использовать стакана растопленного масла вместо 3 столовых ложек масла, которые требуются в рецепте (причина этого в том, что масло содержит не только жир, но и воду. ) Если вы хотите использовать кокосовое масло, используйте 3 столовые ложки растопленного кокосового масла, но имейте в виду, что оно может придать готовым булочкам оттенок кокосового аромата.

Соль — Используйте мелкую соль, например морскую или поваренную. Для достижения наилучших результатов я не рекомендую использовать в этом рецепте крупную соль.

Сахар — У вас может возникнуть соблазн отказаться от сахара в этом рецепте, но, пожалуйста, не делайте этого. Пропуск сахара повлияет на подъем теста и вкус готовых булочек. Мне нравится использовать натуральный тростниковый сахар, но подойдет любой сахарный песок.

Советы повара:

• Вынув булочки из духовки, поместите их на решетку и перед нарезкой убедитесь, что они полностью остыли.
• Украсьте булочки, добавив зелень или другие приправы.Вы также можете посыпать их маком или кунжутом непосредственно перед выпечкой.
• Если вы хотите получить большую булочку для большого сочного бургера, разделите тесто на 8 частей вместо 12 перед выпеканием.
• По этому рецепту также можно приготовить булочки или булочки. Просто разделите тесто на 16 частей перед выпечкой.

Эти быстрые булочки для гамбургеров кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой. И, по словам мужа, они даже вкуснее магазинных булочек. И да, они занимают пару минут замешивания, но от начала до конца они могут быть готовы менее чем за час.Серьезно, не ждите, пока надвигается катастрофа с ужином, чтобы приготовить их. В следующий раз, когда вам захочется приготовить гамбургер на гриле или по-настоящему вкусный сэндвич, просто сделайте это. Вы не пожалеете!

Если вы попробуете этот рецепт, надеюсь, он вам понравится. Пожалуйста, дайте мне знать в комментариях ниже.

* Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я буду получать комиссию без дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. *

Состав

• 1 стакан теплой воды
• 2 столовые ложки активных сухих дрожжей
• 3 столовые ложки рапсового масла (или вместо 1/4 стакана топленого масла)
• 3 столовые ложки сахара
• 1 яйцо
• 1 1⁄2 чайной ложки соли
• 3-3 1⁄2 стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки топленого масла

Инструкции

1. Нагрейте духовку до 425 ° F.
2. В миске размешайте дрожжи, масло и сахар в теплой воде и дайте постоять 5 минут или пока смесь не станет пенистой.Если дрожжевая смесь не выглядит пенистой через 10 минут, дрожжи слишком старые и тесто не поднимается. Выбросьте и замените свежими дрожжами.
3. Взбить яйцо и соль.
4. Вмешайте муку, начиная с 3 стаканов, добавляя еще немного, если необходимо, чтобы получилось мягкое тесто.
5. Переверните тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите до получения однородной и эластичной формы примерно 5-7 минут.
6. Когда тесто станет эластичным и перестанет липким, разделите его на 12 равных частей и сформируйте из каждой слегка приплюснутый шар.
7. Поместите на расстоянии 3 дюйма друг от друга на смазанных маслом противнях и дайте подняться в течение 15 минут или до тех пор, пока булочки не увеличатся почти вдвое.
8. Выпекайте 8–12 минут или до золотисто-коричневого цвета.
9. Снимите булочки с сковороды на проволоку. Решетка. Смажьте растопленным маслом сразу после извлечения из духовки. Дайте остыть.

Полный завтрак, четверг в загородном коттедже Miz Helen’s

План питания Понедельник в Southern Bite

Посуда выходного дня в ресторане The Country Cook

Как улучшить купленные в магазине булочки для гамбургеров, по мнению шеф-поваров

Купите самые свежие булочки.

Джессика Формикола, шеф-повар и владелица Savory Experiments, рассказала Insider, что если вы покупаете готовые булочки для гамбургеров в продуктовом магазине, вы всегда должны стараться покупать самую свежую доступную упаковку.

«Свежие булочки всегда лучше замороженных или несвежих», — сказал Формикола.«Замороженные булочки будут немного суше, чем свежие, потому что замораживание снижает их влажность».

Хотя замороженные булочки могут быть немного дешевле, ваши гамбургеры, скорее всего, будут вкуснее, если вы выберете свежую упаковку.

Всегда нагревайте булочки для улучшения текстуры и запаха.

Самый быстрый и простой способ оживить упакованные булочки — просто добавить тепла.

«Даже немного тепла, например, от гриля или поджаривания, активирует глютен в хлебе», — сказал Формикола. «Это делает булочки более мягкими и усиливает их аромат.»

Если вы больше ничего не делаете со своими булочками для гамбургеров, бросьте их в духовку или тостер на минуту или две, чтобы воссоздать аромат и текстуру только что приготовленного блюда.

Попробуйте наметать булочки для увлажнения и аромата.

Добавьте аромат прямо в булочки для гамбургеров, намазав их масляной смесью.

«Мне нравится создавать забавные ароматные масла и поливать весь свой хлеб», — сказал Формикола. «Использование топленого масла с 1/2 чайной ложки чесночного порошка, порошка чили или тмина может полностью преобразить скучную булочку.»

Используйте небольшой кухонный шприц или пластиковую пипетку, чтобы добавить масляную смесь в булочки. Будьте осторожны, чтобы не полить хлеб слишком сильно, так как это может сделать его мокрым.

Используйте пресс для панини, чтобы оживить несвежие или сухие булочки для гамбургеров.

Спасите эту упаковку черствых сухих булочек для гамбургеров, поместив их в пресс для панини.

«Любой хлеб, включая булочку для гамбургеров, можно размять в прессе для панини», — сказал Формикола. «Это сделает булочку восхитительно жареной и жевательной.»

Хотя прессовать бургер в сборе может быть проще всего, вы также можете использовать пресс для панини, чтобы поджарить булочки отдельно.

Добавьте майонез в булочки перед их приготовлением на гриле.

Шеф-повар Андре Альто из Pechanga Resort Casino сказал Insider, что добавление немного майонеза может вдохнуть новую жизнь в купленные в магазине булочки для гамбургеров.

«Возьмите любой качественный майонез и нанесите на обе стороны булочки. Затем на гриле с плоским верхом просто поджарьте до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны», — сказал Альто.

Этот трюк легко настроить. Вы можете добавить в майонез любой ароматизатор, который подходит вашему вкусу или рецепту гамбургера. Попробуйте добавить чесночный порошок, измельченный базилик или порошок чили

Попробуйте приготовить булочки для гамбургеров на плите.

Приготовление купленных на пару булочек сделает их более нежными и сделает их более гладкими за счет добавления влаги.

«Стойки с хот-догами готовят булочки на пару, потому что это делает их вкусными. Вы можете сделать то же самое дома всего за несколько минут», — сказал Альто.

Чтобы сделать самодельную пароварку, возьмите перфорированную миску, например дуршлаг, и поместите ее над кастрюлей, наполненной кипящей водой на несколько дюймов.Добавьте булочки в миску, накройте миску крышкой и готовьте булочки пару минут.

Для хрустящей булочки используйте фритюрницу.

Шеф-повар Кевин Кабрера, исполнительный шеф-повар компании Save Mart Companies, сказал Insider, что использование фритюрницы может превратить булочку для бургеров из тусклой в декадентскую.

«Этот метод позволит получить ту классическую хрустящую текстуру, которую мы так любим на булочке для гамбургеров», — сказал Кабрера.«Поскольку фритюрницы обычно поставляются с дополнительными решетками, вы также можете использовать их для жарки булочек».

Использование фритюрницы для приготовления булочек для гамбургеров лучше всего, если хлеб уже достаточно мягкий, а вы предпочитаете более хрустящую булочку. Попробуйте смазать хлеб маслом и оставить во фритюрнице на пару минут.

Добавьте поджаренные семена кунжута в верхнюю часть булочек.

Семена кунжута на булочках для гамбургеров не только для украшения. При правильном приготовлении они могут добавить много аромата.

«Поджаренные семена кунжута помогают раскрыть вкус дрожжевого хлеба», — сказал Кабрера Insider. «Как только вы попробуете добавить их в купленные в магазине булочки, вы поймете, как что-то настолько маленькое может иметь большое значение.»

Поджарьте семена кунжута в духовке, разложив их на выстланном противне и запекая при 350 градусах примерно 10 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми. Вы можете нанести легкий слой масла, чтобы они прилипли к верхушке. булочки.

Украсьте булочки тертым сыром и зеленью.

Добавьте в булочки ароматные травы и сыр, чтобы получить особенный бургер.

«Да, даже ваша булочка может иметь начинку», — сказал Кабрера. «Натереть на терке пармезан и добавить травы прямо поверх булочки, чтобы придать насыщенный вкус».

Травы, такие как базилик, петрушка, тмин и тимьян, идеально подходят для добавления соблазнительного вкуса и аромата вашим булочкам.Поместите булочки под жаровню духовки на несколько секунд, чтобы сыр расплавился.

Рецепт булочек для гамбургеров — 40 минут от начала до конца!

Поделиться — это забота!

Рецепт булочек для гамбургеров менее чем за 40 минут! Этот простой рецепт станет прекрасным дополнением к любимым блюдам, приготовленным на гриле, и идеально подходит для начинающих хлебопеков. Минимум ингредиентов и простая инструкция.

Мне всегда было нелегко с рецептами хлеба. Чтобы тесто поднялось и выпеклось должным образом, необходимо, чтобы оно было правильным.

НАСТОЯЩИЙ рецепт безупречен! Настолько просто, что даже такие новички, как я, могут приготовить их с большим успехом! Я упоминал, что рецепт готовится менее чем за час? Идеально подходит для гамбургеров или тушеной свинины!

Примечание: по этому рецепту получается булочка для гамбургера, которая немного плотнее обеденного булочки.Если следовать инструкциям, у вас должна получиться идеальная булочка для домашних гамбургеров. Пожалуйста, обратитесь к разделу советов для получения помощи или вопросов.

Особенности рецепта:

• Быстро и легко: 40 минут от начала до конца. Этот рецепт не может быть проще.
• 8 больших или 12 средних булочек: вы можете выбрать больший или меньший размер!
• Идеальный рецепт для новичков: этот рецепт — идеальная отправная точка для новичков в приготовлении хлеба.

Что вам понадобится:

Это САМЫЙ ПРОСТОЙ рецепт, который вы когда-либо готовили, и он полностью оправдывает вложенные в него небольшие усилия.Мы отказываемся от булочек, купленных в нашем магазине, ради них у меня дома, и вы тоже захотите!

Нет ничего лучше свежеиспеченного хлеба прямо из духовки, чтобы добавить последний штрих к вашей трапезе. Если вы похожи на меня, вы, вероятно, захотите смазать булочки небольшим взбитым яйцом, прежде чем они попадут в духовку. Добавляет немного дополнительной вкусности и помогает получить приятный золотисто-коричневый цвет.

• Активные сухие дрожжи
• Теплая вода
• Растительное масло
• Сахар
• Яйцо
• Соль
• Универсальная мука

У этого рецепта было довольно много противоречивых мнений.По этой причине я включил пошаговые инструкции с более подробным описанием каждого шага.

Как быстро и легко сделать булочки для гамбургеров Рецепт:

1. Налейте в миску теплой воды. Вам нужна вода немного теплее, чем теплая, но не слишком горячая. Добавьте дрожжи в воду. Дайте смеси постоять 5-10 минут или пока смесь не смешается и сверху не образуется пена.
2. Вмешайте в миску масло, сахар, яйцо и соль до однородности.
3. Добавьте муку по одной чашке за раз и продолжайте перемешивать, пока тесто не сформируется. Я обнаружил, что мне нужно использовать 4 полных стакана для теста.

4. Переключитесь на крючок для теста, если используете электрический миксер, или перевернитесь на посыпанную мукой поверхность и месите примерно 5 минут или пока тесто не станет гладким.

5. Разделите тесто на 8–12 частей равного размера. Я готовил этот рецепт много раз, и мы обнаружили, что 8 кусочков дают нам булочку хорошего размера. Сформируйте из каждого теста круглый шар и выложите на пергамент или силиконовый коврик для выпечки, выстланный противнем.

6. Разогрейте духовку до 425 градусов, накройте чистым полотенцем и дайте постоять 10 минут, пока духовка разогревается.

7. По желанию смажьте верхнюю часть булочек взбитым яйцом непосредственно перед тем, как пойти в духовку.

8. Выпекайте от 10 до 12 минут или пока верхняя часть не станет золотистой.

Советы и рекомендации по этому рецепту:

Вот небольшой раздел фактов. По этому рецепту было МНОГО вопросов, поэтому я разбил наиболее распространенные, чтобы помочь в устранении неполадок.Просмотрите ниже, прежде чем приготовить этот рецепт, и просмотрите комментарии, чтобы получить другие полезные советы и рекомендации.

1. Можно ли дать им подняться дольше 10 минут? Короткий ответ — да. Мы оставили их подниматься на два часа, но у нас все еще остались хорошие булочки. Чем больше они поднимаются, тем менее плотным будет ваш готовый продукт. Однако из этого не всегда получается хорошая булочка для гамбургера, поскольку они плохо держатся.
2. Тщательно отмерьте количество сухих ингредиентов. Я имею в виду, что вы должны ложить муку в мерный стакан, а не черпать.Слишком много муки в тесте приводит к рассыпчатому и сухому готовому продукту.
3. Всегда используйте ингредиенты комнатной температуры. Это помогает тесту склеиваться и поддерживать правильную температуру дрожжей.
4. Подумайте о добавлении топпинга, как я сделал для своих луковых булочек.

Могу ли я использовать быстрорастворимые дрожжи вместо активных дрожжей?

Никогда не пробовал. Однако у меня читатели с большим успехом использовали их как взаимозаменяемые!

Мы всегда используем активные дрожжи, которым требуется период расстойки, прежде чем вы начнете смешивать ингредиенты.Если вы решите попробовать растворимые дрожжи, обязательно измените рецепт по мере необходимости. В большинстве видов быстрорастворимого дрожжевого хлеба вы смешиваете непосредственно с сухими ингредиентами и полностью пропускаете первый шаг.

Какую муку использовать для домашних булочек для гамбургеров?

Хотя существует множество рецептов, в которых используется самая разнообразная мука, для этого рецепта требуется обычная универсальная мука. Мы также с большим успехом использовали хлебную муку, и читатели использовали смесь цельнозерновой муки с универсальными продуктами.

Я предлагаю начать с универсального и оттуда отрегулировать вкусы.

Связанные рецепты:

Состав

• 2 столовые ложки активных сухих дрожжей
• 1 стакан теплой воды, горячей, но не такой, чтобы в ней нельзя было держать палец несколько секунд
• 1/3 стакана растительного масла
• 1/4 стакана сахара
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• От 3-1 / 2 до 4 стаканов муки

Инструкции

1.Налейте в миску теплой воды. Вам нужна вода немного теплее, чем теплая, но не слишком горячая. Добавьте дрожжи в воду. Дайте смеси постоять 5-10 минут или пока смесь не смешается и сверху не образуется пена.

2. Вмешайте в миску масло, сахар, яйцо и соль до однородности.

3. Добавьте муку, по одной чашке за раз, и продолжайте перемешивать, пока тесто не сформируется. Я обнаружил, что мне нужно использовать 4 полных стакана для теста.

4. Переключитесь на крючок для теста, если используете электрический миксер, или переверните его на посыпанную мукой поверхность и месите примерно 5 минут или пока тесто не станет гладким.

5. Разделите тесто на 8–12 частей равного размера. Я готовил этот рецепт много раз, и мы обнаружили, что 8 кусочков дают нам булочку хорошего размера. Сформируйте из каждого теста круглый шар и выложите на пергамент или силиконовый коврик для выпечки, выстланный противнем. 6. Разогрейте духовку до 425 градусов, накройте чистым полотенцем и дайте постоять 10 минут, пока духовка разогревается.

7. По желанию, смажьте верхнюю часть булочек взбитым яйцом непосредственно перед тем, как пойти в духовку.

8.Выпекать 10–12 минут или пока верхняя часть не станет золотистой.

Банкноты

Мы сделали булочки как большие, так и поменьше. Оба работали на нас.

В комментариях ниже также есть несколько отличных обзоров с предложениями и советами.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Все еще голодны? Подпишитесь на One Sweet Appetite на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получить больше отличных рецептов!

Лучший рецепт домашних булочек для гамбургеров!

Эти милые домашние булочки для гамбургеров обязательно станут предметом разговора на вашем следующем барбекю! Свежий, пушистый с чудесной золотисто-коричневой полумягкой корочкой.. Это наш лучший рецепт домашних булочек для гамбургеров, попробовав его, вы больше никогда не перейдете к магазинной версии!

Итак, если вашему горячему и сочному гамбургеру нужен пушистый, мягкий и хрустящий компаньон, вы его только что нашли. Попробуйте этот супер простой рецепт домашних булочек для гамбургеров, и вы поймете, что нет домашних гамбургеров без домашних булочек для гамбургеров!

Рецепт домашних булочек для гамбургеров — Как приготовить идеальное тесто

Если вы когда-либо пробовали делать свои собственные домашние булочки для гамбургеров, возможно, раньше вы сталкивались с разочарованием из-за тяжелого, мягкого хлеба, который, несмотря на ваши усилия, не выглядел и не был на вкус как булочка для гамбургера.. Ты не одинок!

Не секрет, что приготовить домашние булочки для гамбургеров — задача не из легких. Но опыт показал мне, что все дело в правильном рецепте. После долгих экспериментов я был более чем взволнован, наконец, придумав рецепт домашних булочек для гамбургеров, который был не просто приличным, но и лучше, чем купленный в магазине вариант!

Секрет лучших домашних булочек для гамбургеров кроется в повышении температуры, а это значит, что правильная температура является ключевым фактором.Приступая к приготовлению этого домашнего рецепта булочек для гамбургеров, убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру перед использованием и теплые при добавлении в смесь; это гарантирует, что ваше тесто поднимется.

Можно найти множество быстрых 40-минутных вариантов приготовления домашних булочек для гамбургеров, но я настоятельно рекомендую пройти весь путь и посвятить еще немного времени.

Этот рецепт домашних булочек для гамбургеров можно разделить на 5 основных этапов: смешивание, поднятие, формирование, рост и выпечка .Дайте тесту время подняться, и оно вознаградит вас своей характерной воздушной пушистостью. Когда тесто поднялось, аккуратно возьмите его руками и постарайтесь не переусердствовать.

Самая распространенная ошибка тех, кто раньше не пробовал делать домашние булочки для гамбургеров, заключается в том, что после замешивания теста оно становится немного липким, поэтому большинство из них просто добавляют больше муки, в результате чего булочки для гамбургеров теряют пушистость. Всегда лучше выбирать немного более липкое, чем твердое и жесткое.

Совет: будьте осторожны, добавляйте больше муки, чем требует рецепт домашних булочек для гамбургеров, только в том случае, если тесто очень липкое после 10 минут замеса.

В качестве начинки можно использовать яичную стирку или топленое масло. Мытье яиц помогает семенам кунжута лучше прилипать и дает более хрустящую и темную золотисто-коричневую верхушку, а топленое масло дает приятный маслянистый вкус, мягкий золотистый цвет и более мягкую корочку. Оба они восхитительны, выбор на ваше усмотрение. Только не забудьте украсить свои домашние булочки для гамбургеров семенами кунжута, чтобы они были хрустящими и ароматными.Наслаждаться!

Так что вперед, попробуйте этот безупречный рецепт домашних булочек для гамбургеров и добейтесь успеха в первый раз!

Описание

Эти милые домашние булочки для гамбургеров обязательно станут предметом разговора на вашем следующем барбекю! Свежий, пушистый с чудесной золотисто-коричневой полумягкой корочкой.. Это наш лучший рецепт домашних булочек для гамбургеров, попробовав его, вы больше никогда не перейдете к магазинной версии!

Для булочек для бургеров

• 250 мл теплой воды
• 1 упаковка сухих активных дрожжей (8 г / 0,28 унции)
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки топленого масла
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 3 столовые ложки сахара
• 520–550 г универсальной муки (18,5–19,5 унций)

Для начинки

• 1 яйцо
• 1 столовая ложка молока
• (или 75 г / 2.65 унций. топленое масло)
• семена кунжута

1. Чтобы приготовить этот домашний рецепт булочек для гамбургеров, начните с замешивания теста. Добавьте в чашу миксера дрожжи, теплую воду и 50 г муки (5 столовых ложек). Взбейте все ингредиенты венчиком, чтобы получилось жидкое тесто. Оберните миску полиэтиленовой пленкой и отставьте на 6-7 минут, пока дрожжи не поднимутся и не начнут пузыриться. Будьте осторожны, не добавляйте горячую воду, так как она убьет дрожжи, и не добавляйте холодную, так как булочки для гамбургеров поднимутся бесконечно.Вода должна быть той же температуры, что и ваш палец, поэтому проверьте, засунув внутрь один палец; вы не должны ощущать разницы в температуре.
2. Тем временем растопите масло. Главное — растопить масло на очень слабом огне, чтобы температура не убила дрожжи. Снимите кастрюлю с плиты и проверьте температуру. Масло должно быть той же температуры, что и ваш палец. Если теплее, дайте остыть на несколько минут и проверьте еще раз.
3. Влейте масло в дрожжевую смесь, добавьте яйцо и сахар.Взбейте, чтобы смешать. Сверху посыпьте мукой и добавьте соль.
4. С помощью крюка для теста перемешайте сначала на низкой скорости, пока ингредиенты не начнут смешиваться, а затем перемешивайте на средней или высокой скорости в течение примерно 10 минут, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам чаши. На этом этапе тесто должно быть очень мягким и немного липким. (Будьте осторожны, не добавляйте больше муки, чем требует рецепт домашних булочек для гамбургеров, так как тесто должно быть действительно мягким, а не твердым).
5. Слегка смазать тесто маслом и переложить в большую миску.Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте тесту подняться в теплом месте примерно на 2 часа или пока оно не увеличится вдвое. Если окружающая среда холодная, разогрейте духовку до 30 ° C, выключите ее и поставьте миску внутрь.
6. Осторожно спустите тесто и положите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Присыпьте руки мукой и разделите на 8 частей равного размера (примерно 115 г / 4 унции каждый). Придайте каждой детали круглую форму, аккуратно заправляя концы под нее. Аккуратно раскатайте тесто в форме плоских дисков размером примерно 1.Толщина 5 см. Выложите булочки для гамбургеров на большом противне, выстланном пергаментной бумагой, и слегка присыпьте мукой. Оберните противень полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться примерно на 1 час или пока он не увеличится вдвое.
7. Разогрейте духовку до 180 ° C и взбейте в небольшой миске яйцо и молоко. Слегка смажьте верхнюю часть каждой булочки для гамбургеров яичной жидкостью и посыпьте кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 16-17 минут до красивого цвета. Положите булочки для гамбургеров на решетку, чтобы они полностью остыли, прежде чем нарезать их, и храните в герметичном контейнере в течение 1-2 дней.

Питание

• Размер порции: 1 булочка
• Калорий: 304 ккал
• Сахар: 4,9 г
• Натрий: 446,8 мг
• Жиры: 5,6 г
• Насыщенные жиры: 3 г
• Ненасыщенные жиры: 2 г
• Транс-жиры: 0 г
• Углеводы: 54.8 г
• Волокно: 2 г
• Белок: 7,9 г
• Холестерин: 31,9 мг

Ключевые слова: Домашние булочки для гамбургеров

Галерея изображений рецептов:

Булочки для бургеров

Вы знаете эти модные булочки для бургеров, которые продаются в модных «бургерных барах»? Булочка для гамбургера типа бриошь .. Это та самая булочка, но лучше, и ее действительно легко приготовить.Это сочетание булочки и японского теста для молочного хлеба, которое, на мой взгляд, создает идеальную булочку для гамбургеров.

Как приготовить домашние булочки для бургеров из смеси

Деннис Уивер

«Булочки делают бургер».

Домашний хлеб лучше, чем домашние булочки для гамбургеров. А если вы умеете делать булочки на ужин, вы можете делать булочки для гамбургеров.Независимо от того, используете ли вы хлебопечку, настольный миксер или вручную, следуйте инструкциям на упаковке.

Если вы используете хлебопечку, используйте цикл замешивания теста. Тесто поднимется в машине.

Если вы делаете булочки для гамбургеров вручную или с помощью настольного миксера, дайте тесту подняться в промасленной миске.

После того, как тесто поднимется:

1. Острым ножом разделите тесто на равные части. Если вы хотите однородности, взвесьте каждый предмет на кухонных весах.
2. Сформируйте каждый кусок в круглый шар, натягивая тесто вокруг центра и сжимая швы вместе. Положите их швом вниз на смазанный маслом противень, оставив место для расширения.
3. Пяткой руки разгладьте каждый рулон до толщины от ½ до ¾ дюйма. Тесто вернется в исходное состояние, поэтому вам придется повторить это через несколько минут.
4. Поместите противень с рулонами в пакет для расстойки, чтобы создать мини-теплицу. Дайте тесту подняться, пока рулет не увеличится вдвое.В зависимости от смеси и комнатной температуры, чтобы полностью подняться, потребуется около часа.
5. При желании можно посыпать верхнюю часть булочек мукой с помощью сита или сита. Или посыпьте семенами и солью вместо муки. Чтобы семена или соль прилипали к булочкам, сделайте промывку для яиц, взбив одно яйцо и одну столовую ложку воды. Смажьте верхнюю и боковые части яичным раствором и посыпьте их семенами и / или солью.
6. Выпекайте булочки при температуре 375 ° F примерно 15-20 минут или до золотистого цвета.

   No related posts.