Где и как растет миндаль в России и его фото

Миндаль широко известен благодаря своим вкусным, питательным, полезным плодам, но не многие знают, как и в каких условиях растет миндаль. Это растение светолюбиво, выносит сильную жару и низкие температуры (до -30°С).

Благодаря неприхотливости к условиям произрастания данную культуру можно вырастить на садовом участке.

Корневище миндаля развито слабо, состоит из 5 скелетных корней, но эти корни глубоко приникают в почву и достают влагу, поэтому растение переносит даже длительную засуху.

Хорошо растет и развивается на слабосоленых суглинистых, глинистых, выщелоченных, карбонатных, богатых кальцием почвах, черноземах. Также пригодна для его выращивания почва с высокой концентрацией извести. Не переносит кислые и засоленные почвы.

В диком виде произрастает небольшими группами, по 3-4 экземпляра, на расстоянии около 6 м друг от друга. Селится на каменистых склонах на высоте 1000 – 1500 м над уровнем моря.

Миндаль не является экзотом, однако в широтах с суровым климатом растет достаточно плохо. Стран, где растет миндаль довольно много, это Передняя и Средняя Азия, Средиземноморье, Китай, США. В перечисленных странах встречаются самые большие насаждения данного растения. Небольшие плантации имеются в теплых областях Словакии, в Южной Моравии, Чехии.

Где растет миндаль в России (с фото)

Мест, где растет миндаль в России значительно меньше. Чаще его можно встретить в Крыму и на Кавказе. В средней полосе выращивается в декоративных целях.

Чтобы успешно вырастить эту ценную культуру на садовом участке, необходимо выбрать наиболее подходящий сорт, акклиматизированный для того региона, где он будет расти. Поскольку это дерево любит большое количество солнечного света, его посадку производят на хорошо освещенное, защищенное от ветра место. Предпочтительнее на южной стороне участка. Весенние заморозки и сильные ветра негативно влияют на цветение и плодоношение дерева.

В хороших условиях миндаль достигает 10 м в высоту. В весенний период обильно цветет бело-розовыми и белыми цветками, украшая сад и радуя глаз своей красотой. Его цветение начинается до появления листьев, раньше чем, цветение других плодовых деревьев. Для его опыления требуется сажать рядом несколько особей. Плодоношение наступает на 7-8 год после посадки.

Фото, представленное в галерее на этой странице, демонстрирует, как растет миндаль:

Как выращивают, собирают и обрабатывают миндаль

Этот репортаж я собрала из разных постов последних двух лет и добавила новые фотографии.
Хочу показать вам, как собирается миндаль, если это делается в ручную, как его обрабатывают, очищают и раскалывают.
То есть как это делали уже испокон веков на нашем маленьком острове посреди океана.
Много других разных интересных деталей. А так же покажу ещё вам, с чем его едят 🙂

Не удивляйтесь качеству некоторых фотографий, они были сделаны ещё на наш маленький и старенький фотоаппарат.

Расскажу кратко, как растёт миндаль.
Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом.
По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку. У нас на участке около 20 деревьев.

1. На нашем острове (Ла Пальма, Канарские острова) миндаль начинает цвести в конце января.
Выглядит невероятно красиво, всё в белом и розовом:

2. На острове миндаль цветёт белым, нежно-розовым и ярко-розовым:

3. Формируется плод — сухая бархатисто-опушённая овальная однокостянка:

4. Урожаи на острове всегда обильные. Особенно на севере острова. В феврале здесь празднуют знаменитый праздник миндаля.
Невероятно красиво зрелище – бело-розовое море цветущих деревьев, красиво украшенные телеги и люди в народных костюмах…

В первых числах июня деревья выглядят уже так:

5. Здесь зелёные плоды поближе:

6. Листву дерево сбрасывает в августе, хитрость природы — не тратить энергию и воду на зелень, а только на плоды.
В начале сентября оболочка созревших плодов начинает лопаться. На фоне белого кота особенно красиво и наглядно 🙂

7. И уже через две-три недели дерево выглядит так: сухой околоплодник при созревании отделяется от косточки:

8. Потом плоды собирают:

9. Очищают:

10. Как их очищают, расскажу наглядно чуть позже.
Тут видны сами миндальные орешки.
На Ла Пальме есть очень старый сорт миндаля, его легко можно распознать
– орех шершавый и более плоский, и на нём образуется буква Y!
Совершенно чётко видно. Видите?
У нас растут два сорта миндаля.
Второй сорт –  более круглый, гладкий и помельче.

11. Вот здесь ещё нагляднее без кожицы ореха:

12. На острове же растут ещё и другие сорта, некоторые из них очень большие:

13. Расскажу теперь как собирается миндаль.
Для сбора урожая требуется длинная палка до 4 метров длиной и несколько больших сетей.
Сети кладут вокруг дерева, палкой начинают сбивать миндаль.
Работать, задрав голову часами и стуча палкой по ветвям, непросто и очень утомительно.
Плоды летят далеко, приходится собирать в большом радиусе вокруг дерева.
Извините, фотографии сделаны против света, немного темноваты:

14. Сбить плоды не всегда просто, некоторые «клеются» сильно к ветвям:

15. Те ветви, что уже слишком высоко выросли, обязательно ближе к весне подрезают:

16. Миндаль падает на сети:

17. Их собирают все в одну большую кучку и сортируют:

18. Тот миндаль, что поддаётся, очищают от засохшей оболочки:

19.

20.

21. Тот, у которого околоплодник невозможно отделить руками, собирается отдельно.
Такого миндаля бывает много, если до сбора урожая были дождливые дни:
оболочка набухает, потом на солнце быстро высыхает и позже её сложно очистить.
Приходится замачивать в воде или же раскалывать вручную:

22. Теперь надо работать палкой с другой стороны:

23. Здесь уклон под 40º, очень трудно собирать, всё скатывается вниз:

24. Перебираемся к следующему дереву. Томас снова с палкой:

25. Когда совсем жарко, то перебираемся туда, где больше тени:

26. Падает при сборе не только миндаль:

27.Помощников у нас много)) Пока не получат своё, в покое не оставят:

28.

29. Вот уже сколько собрали и очистили:

30. Попрошайки:

31. Иззи у нас как щелкунчик, очень ловко открывает орешки:

32.

33. Работа одного дня:

34. Теперь ещё надо очистить тот миндаль, околплодник которого не очищается руками.
Замачиваем на несколько часов, околоплодник набухает и поддаётся манипуляции:

35.

36.

37. Теперь надо косточки хорошо высушить. Сушим на солнце:

38. А потом ещё до конца в сушилке:

39. Раньше миндаль раскалывали вручную, занимались этим женщины. Очень долгая и низкооплачиваемая работа.
До сих пор на празднике миндаля проводятся конкурсы на самую лучшую и ловкую орешницу.
Теперь же почти каждый едет со своим урожаем в деревню к этой адской машине – здесь раскалывают орехи.
Машина уже очень старая, часто ломается и её чинят, т.к. без неё совсем беда, вся деревня трясётся, если она ломается:

40. Миндаль загружают сверху в машину и в этом цилиндре орехи раскалываются:

41. И транспортируются дальше по таким дорожкам из сеток:

42. Через сетки падает сам орех, а через разные выходы – разного размера осколки скорлупы:

43.

44.

45. Впереди слева медленно собирается миндаль.
Грохот в помещении страшный, все ходят только с наушниками:

46. Домой мы привезли вот это, т.е. всё то, что расколола и рассортировала сама машина:

47. Но среди скорлупы ещё очень много «битого» ореха:

48. Теперь надо ещё вручную, горсть за горстью, ВСЁ перебрать:

49. В самом орехе тоже много «битого» ореха:

50. Но зато какой вкусный орех!

51. И много часов спустя…

52. … из почти 50 кг собранного миндаля получилось около 15 кг очищенного:

53. Из них 3.5 кг «битого», его мы едим сами или используем для сладостей:

54. Работа закончена!

55. А теперь я вам покажу ещё, что можно всякое вкусное сделать из миндаля.
Первым будет, конечно, миндальный крем, особый деликатес нашей деревушки:

56. Как его делают?
Я поехала к девушке, которая им занимается и сделала несколько фотографий.
Вот в этой печке его крутят в цилиндре и чуть поджаривают (40º) около 45 минут.
Потом миндаль до следующего утра остывает:

57. Затем его загружают вот в эту машину-мясорубку:

58. И вуаля! Уже выходит готовый продукт в подготовленные баночки!

59. Его тщательно взвешивают:

60. И закатывают:

61. Клеят этикетки:

62. Готово!

63. Теперь ещё маленький рецепт из нашей местной кухни – пальмерский сыр из миндаля.
Что-то очень похожее на марципан. Для этого понадобится вот это, а полный рецепт есть вот тут:

64. В процессе:

65.

66. Quesillo de almendras уже готов!

67. Очень вкусно:

68. И несколько миндальных вкусностей, что продают на нашем рынке:

69.

70.

Каким образом и где растет миндаль

Не все, но многие, употребляя в пищу какой-либо овощ, орех или фрукт, задумываются о том, а как же в природе произрастает растение, дающее эти плоды?

Содержание:

Особенно, конечно, такие вопросы могут заинтересовать в том случае, когда культура эта экзотическая или ее выращивание не характерно для условий тех областей, где мы живем.

Довольно часто люди интересуются тем, как растет миндаль, где он растет, какие условия были бы благоприятны для него при выращивании в своем собственном саду.

Миндаль: общие сведения

В природе миндаль может расти и как кустарник, и как довольно высокое дерево — от 4 до 10 метров.

Все мы знаем прекрасные на вкус ядра миндаля, но не всем посчастливилось увидеть миндальные деревья в цвету. А посмотреть есть на что: кусты миндаля очень густо усыпаны цветами, они довольно крупные и имеют нежную бело-розовую окраску.

После цветения на растениях завязываются плоды — костянки. Оболочка плодов съедобной не является, в пищу употребляют ядра миндаля.

Различают миндаль двух видов:

• со сладкими плодами;
• с горькими плодами.

Сладкие ядра употребляют в пищу и в свежем виде, и используют для приготовления различных кулинарных блюд. Кроме того, из косточек миндаля делают прекрасное миндальное масло, которое обладает рядом полезных свойств и используется во многих отраслях косметологии.

Горькие на вкус миндальные орехи ядовиты! Связано это с тем, что они содержат синильную кислоту. Употреблять их в пищу нельзя.

Увы, визуально отличить один вид миндаля от другого практически невозможно. Потому, если вы не уверены в происхождении миндального ореха, не ешьте его.

Где растет миндаль

Миндаль можно отнести к теплолюбивым растениям. В условиях средней полосы и севернее его если и выращивают, то в декоративных целях. К сожалению, весенние заморозки и сильные ветра, которые характерны для средней полосы, довольно губительно воздействуют на плодоношение миндаля.

Миндаль широко распространен в районах Кавказа, Крыма и Средней Азии. Это территории с теплым климатом, наличием массы горных склонов, щебенистых грунтов, где чаще всего и произрастает миндаль.

Как выращивать миндаль

Если после вышеописанного, вы захотите попробовать выращивать миндаль, то необходимо будет узнать, какие же условия наиболее благоприятны для развития и роста этого растения.

Что касается почвы, то глинистые, суглинистые, тяжелые почвы способны очень быстро погубить посадки. Предпочтительнее подготовить для посадки место, где грунт относится к супесям, богат питательным гумусом.

Если вы высаживаете сразу несколько деревьев, необходимо помнить о том, что они могут сильно разрастись в будущем. Потому между саженцами надо будет предусмотреть расстояние в 6-9 метров.

Кроме того, что хорошо разрастается крона деревьев, еще сильнее разрастается их корневая система. Она имеет поверхностную структуру и может превосходить по размерам крону.

Если область выращивания миндаля часто подвергается засухам, то необходимо обеспечивать деревьям регулярный полив.

Собирать урожай с миндальных деревьев — довольно забавное занятие. После созревания костянки раскрываются и, чтобы ядра собрать, необходимо будет каждое дерево обтрясти.

Особенности плодоношения

При правильных условиях выращивания плоды на миндальных деревьях можно будет получить через 3-4 года. Примерно в 6 лет деревья уже могут давать богатые урожаи, но пик плодоношения приходится на более солидный возраст деревьев — 20-30 лет.

У старых деревьев (от 65 лет) плодоношение сильно снижено. А примерный срок жизни миндаля составляет порядка 130 лет.

Размножение миндаля

В естественных условиях произрастания миндаль размножается семенами и вегетативным способом, то есть корневыми отпрысками или новой порослью на пнях.

Если же говорить о размножении в культуре, то в питомниках довольно часто разводят миндаль семенами, выращивая из них саженцы.

Стоит помнить, что чрезмерно влажный климат может негативно сказаться на выращивании этого дерева. В таких условиях миндальные деревья очень часто подвергаются атакам грибковых заболеваний.

Зимой миндаль способен переносить морозы до -25 градусов, однако, его цветы не переживут даже -2-3 градуса мороза. Потому если для вашей климатической зоны характерны такие снижения температур весной в период цветения, то об урожае миндального ореха можно будет забыть.

Кроме того, миндаль — растение очень светолюбивое. Если его выращивать при недостатке освещения или в загущенных посадках, когда каждому дереву достается мало солнечного света, то крона его деформируется, общий вид деревьев становится неопрятным, похожим на метлу.

посадка, уход, выращивание, виды и сорта, как выглядит, где растет, фото

Содержание:

1. Описание растения
2. Как цветет миндальное дерево
3. Миндальное дерево: урожайность, сорта
4. Популярные виды и сорта
5. Нюансы выращивания дерева из косточки
6. Как защитить дерево от болезней и вредителей
7. Способы размножения
8. Подготовка к зимовке
9. Рекомендации по выращиванию для разных регионов

Миндаль ценится за съедобное ядро косточки, в котором сконцентрирована масса микроэлементов и питательных веществ. Жителям Кавказа, Крыма и Средней Азии не сложно обеспечить благоприятные для миндаля условия выращивания. Однако это теплолюбивое растение можно высаживать и в средней полосе России, и на Урале для декоративных целей.

В регионах с теплыми зимами дерево плодоносит через 5 лет после посадки. Средняя урожайность с 1 дерева — около 10 кг очищенных ядер. Получать сладкие орехи можно в течение 50 лет, если выбрать подходящий сорт и соблюдать правила агротехники. В этой статье мы расскажем, как вырастить миндаль и правильно за ним ухаживать.

Описание растения

Миндальное дерево — не орех, как многие думают, а косточковое растение из рода слив.

Миндаль обыкновенный представляет собой растение с серыми побегами и гладкой корой. В высоту достигает 6–10 м. Листья заостренные, темно-зеленые. Дерево сильно ветвится, весной покрывается крупными одиночными цветками с сильным ароматом.

Как цветет миндальное дерево

Цветение миндальных деревьев приходится на период с января по март, но это только в тех регионах, где зима особенно теплая. Если же брать Россию, то в южных регионах бутоны появляются в апреле, а вот в средней полосе, где более холодная и долгая зима, цветения растений можно ожидать только в мае. Начинает цвести миндаль после посадки лишь на 4–5 год.

Цветение миндаля — зрелище незабываемое, и фото, представленные в статье, тому подтверждение. Именно поэтому многие садоводы задаются вопросом, как вырастить миндальное дерево на своем участке. Во время цветения ветки просто усыпаны белыми или нежно-розовыми цветами. Цветки могут быть простые или махровые, диаметром от 2 до 6 см. Период цветения продолжается в течение трех недель.

Миндальное дерево: урожайность, сорта

Урожайность миндаля зависит не только от сорта, но и от возраста растения. Первый небольшой урожай можно получить уже через четыре года после посадки саженца. Максимальной урожайности можно ожидать только от деревьев возраста 10 лет и старше при условии соблюдения всех правил при выращивании и уходе за миндалем.

С одного дерева миндаля в среднем можно собрать 7–9 кг очищенных ядрышек. Плодоносить же растения способны до 45–50 лет. Но здесь приведены усредненные данные, ведь во многом урожайность будет зависеть от выбранного сорта, климатических и погодных условий.

Из пищевых сортов миндаля наиболее часто выращивают:

• «Форос»;
• «Никитинский 62»;
• «Десертный»;
• «Словения».

Популярные виды и сорта

Если вы хотите вырастить миндаль на даче, в первую очередь нужно выбрать подходящий сорт более чем из 40 разновидностей кустарников и деревьев. При выборе следует учитывать пищевые характеристики и устойчивость растения к местным погодным условиям.

1. Форос. Этот сорт успешно выращивается на Северном Кавказе. Взрослое дерево с раскидистая кроной достигает в высоту 4 м. Цветение наступает в мае, цветы нежно-розовые. Плоды крупные, скорлупа косточек мягкая.
2. Десертный. Вырастает до 5 м. Созревание приходится на сентябрь. Плоды приятные на вкус, крупные.
3. Никитский 62. Идеальный вариант для выращивания в южных регионах. Дерево этого сорта боится заморозков. Плоды сладкие. Высота взрослого дерева — до 5 м.
4. Словения. Самый высокорослый сорт — до 6 м. С возрастом крона приобретает форму шара. Урожай дает только через 6 лет. Созревание приходится на сентябрь. Плоды крупные.

Если дерево высаживается с целью украшения участка, а не ради получения миндаля, подходящий сорт — Розенмунд. Растение достигает всего 3 м в высоту, а по весне покрывается красивыми махровыми бутонами ярко-розового цвета.

Нюансы выращивания дерева из косточки

Многих интересует, как вырастить миндаль из косточки? Опытные садоводы рекомендуют до того, как заниматься непосредственно выращиванием миндаля из косточки в домашних условиях, выполнить следующую последовательность действий:

1. Выбрать сорт с учетом климатический особенностей конкретной местности. Дело в том, что при сильных весенних заморозках завязи опадают, поэтому в регионах с суровой зимой и затяжной весной сажают сорта, подходящие только для декоративных целей.
2. Определиться с местом посадки. Деревья не требовательны к качеству грунта, но плохо переносят кислую почву и влажные участки с высоким уровнем грунтовых вод.
3. Не забыть о «компании» для миндаля. Чтобы дерево давало урожай, его нужно опылять. Есть сорта с перекрестным опылением и насекомоопыляемые. В первом случае нужно посадить рядом родственные саженцы, во втором — установить ульи неподалеку.

Алгоритм посадки

Вырастить саженец миндаля из косточки можно в комнатных условиях, но когда растение наберет силу, настанет пора пересаживать дерево в грунт. Оптимальный сезон для посадки миндаля на участке — осень. Алгоритм действий следующий:

1. Выкопать яму габаритами 60х60 см.
2. На дно посадочной ямы уложить слой дренажа (гравий, щебенку).
3. До половины наполнить яму смесью почвы, песка и дерна в соотношении 1:2:3, подмешивая 5 кг перегноя и 500 г суперфосфата.
4. Установить в яму опору для последующей подвязки саженца.
5. Корни молодого деревца обмазать глиняной болтушкой, опустить в яму и аккуратно расправить.
6. Засыпать посадочную яму землей.
7. Обильно полить почву вокруг ствола 12 литрами воды.
8. Замульчировать приствольный круг торфом.

Особенности ухода

При выращивании миндаля в саду уход в первые годы после посадки заключается в удалении сорных растений, рыхлении грунта и своевременном поливе. Важно знать, когда и чем подкормить декоративный миндаль, вовремя обрезать крону. Если вы посадили плодоносящий сорт, то уже через 5 лет можно получить урожай полезных вкусных орешков.

Правила полива

Один из секретов, как вырастить миндальное дерево красивым и здоровым, заключается в правильном поливе. Посаженное весной деревце нуждается в постоянном увлажнении. Когда саженец пойдет в рост, поливы сокращают. В случае осенней посадке миндаль не столь требователен к поливу. Избыток влаги вреднее, чем дефицит: от недостатка время цветения сокращается, а при избытке корневая система загнивает, и куст ослабевает.

Варианты подкормки

Весной миндалю нужен азот. Этот элемент стимулирует рост побегов и закладку бутонов. Удобрение вносят в начале мая. На 1 деревце потребуется 25 г аммиачной селитры. Можно добавить медь. Рекомендуется рядом с деревом посадить сидераты (например, горох или люцерну) для привлечения насекомых-опылителей.

В процессе выращивания и ухода миндаль удобряют 3 раза за сезон:

• весной до начала цветения — азотом;
• в мае — комплексными туками;
• после цветения в конце августа — начале сентября —  калием и фосфором.

Дозировку подбирают с учетом состава почвы и возраста растения.

Обрезка

Урожайность растения зависит от того, достаточно ли дереву солнечного света. Поэтому важно регулярно прореживать и формировать крону, убирая лишние ветви. Правила обрезки следующие:

1. Обрезку проводят 2 раза в год, в начале и конце вегетационного периода.
2. Молодые деревца обрезают до высоты в 1,2 м. Побеги обрезают в кольцо.
3. У взрослых деревьев удаляют поврежденные, кривые побеги.

Как защитить дерево от болезней и вредителей

Если вы хотите, чтобы дерево радовала вас своей красотой и давало плоды, важно предпринимать меры профилактики по защите растения от болезней и вредителей. Наиболее часто встречающиеся болезни: парша, ржавчина, серая гниль и монолиальный ожог. Основные вредители: сливовая плодожорка, тля, листовертка, короед-заболонник и миндальный семяед.

Для профилактики рекомендуют каждый год прореживать крону деревьев, обрезать больные ветки, удалять из приствольного круга растительные остатки. Желательно также рыхлить грунт, бороться с муравейниками и не допускать переизбытка влаги в грунте.

Способы размножения

Дикий миндаль размножается семенами, а окультуренные сорта — черенкованием и корневой порослью. Размножать семенами рискованно — неизвестно, что вырастет из косточки и каким будет содержание амигдалина в орехах. Из-за последнего плоды растения не рекомендуется употреблять без термической обработки.

Несмотря на то, что миндаль в природных условиях размножается семенами, садоводы чаще всего используют вегетативные методы размножения, поскольку они позволяют быстрее получить цветущее растение.

Черенкованием

Подходящее время для черенкования — конец июня и июль. На черенки срезают крепкие веточки с двумя междоузлиями, длиной не меньше 15 см. Черенки для посадки нужно выбирать не полностью одревесневшие и еще гибкие.

Место для укоренения черенков должно быть умеренно освещенное. Перед посадкой участок нужно подготовить: внести легкую компостную землю, торф и песок в равных пропорциях, перекопать.

Черенки замочить в любом стимуляторе корнеобразования на 12 часов, после чего высадить на подготовленное место. Сверху лучше соорудить небольшой парничок для сохранения необходимой влажности. Корни образуются примерно через 2–3 недели.

Прививкой

Прививать миндаль можно на сливу, алычу и терн. Процедуру прививки лучше проводить весной, при установлении стабильно теплой погоды. Для этого срезают крепкий черенок, с него аккуратно срезают почку с корой и небольшой полосой древесины. На подвое делают чистым инструментом надрез коры в виде буквы «Т», куда и вставляют привой, оставив почку открытой. Затем привой плотно фиксируют к подвою садовой лентой и полоской ткани.

Отводками

Миндаль легко можно размножить отводками. Для этого молодые ветви, которые еще не потеряли гибкость, нужно пригнуть к земле, закрепить и прикопать слоем грунта толщиной в 16–20 см. Примерно через год образуется сильная корневая системе, и молодое растение можно будет пересадить на новое место в открытый грунт.

За молодым растением следует ухаживать, как и за другими косточковыми культурами: удалять сорную растительность, рыхлить и поливать. По мере роста потребуется ежегодная формировка кроны. Удобрение для миндаля так же необходимо, как и другим культурам. Весной потребуются азотные удобрения, а летом можно подкормить органикой.

Миндаль в саду украсит любой участок, а выращивание и уход за этим великолепным растением будет под силу даже начинающему садоводу.

Подготовка к зимовке

Растение способно переносить кратковременные зимние заморозки. Даже если верхушки побегов замерзнут, после обрезки растение быстро восстановится. Опаснее весенние заморозки, способные нарушить процесс бутонизации. Чтобы растение легче пережило холода, осенью его удобряют калием и фосфором, а летом прищипывают молодые побеги. Экстренная мера защиты от весенних заморозков — использовать укрывной материал или дымовые шашки.

Рекомендации по выращиванию для разных регионов

В Краснодарском крае и Крыму миндаль стабильно плодоносит, если его защитить от резких перепадов температур. В то время как в других регионах, например в Подмосковье, дерево выращивается только с декоративной целью. Если же вы все же хотите получить урожай, сажайте растение в закрытый грунт. Если обеспечить растению правильный уход и благоприятные условия для развития, миндаль не только украсит собой участок, но и принесет плоды.

Как растет миндальный орех и в какой стране

Миндаль

Миндаль – относительно небольшое дерево или даже кустарник из рода Сливы. Культура его выращивания в местах дикого произрастания – Средиземноморье, Передняя Азия, сформировалась за несколько тысячелетий до нашей эры. Сегодня орех распространен не только в странах Азии, но менее популярным и востребованным не стал.

Содержание статьи:

Характеристики растения

Где растет миндальный орех? Дерево приспособлено к достаточно суровым условиям существования. В

Миндальное дерево

обычном ареале обитания растение предпочитает каменистые и щебнистые скалы на высоте до 1600 м над морем. Бухарский орех «забирается» еще выше – до 2500 м. Сплошные массивы он не образуют, а растет группами по 3–4.

• Миндальный орех отличается исключительной светолюбивостью. Он обладает отлично развитой корневой системой, проникающей очень глубоко под землю и обеспечивающей растение водой даже в самые засушливые годы. Кроме того, морозы до -25 С тоже прекрасно переносит.

Цветение миндаля

Казалось бы, эта особенность позволяет миндальному ореху произрастать и в средних широтах России, где морозы не столь велики. Однако дело оказывается не в этом: растение требует много солнца. Кроме того, цветет орех в марте-апреле, порой даже в феврале, а плоды начинают зреть уже в июне-месяце. В средней полосе России, увы, тепло наступает значительно позднее, и весенние заморозки уничтожают цветковые завязи. На фото – цветущий миндальный орех.

• Согласно сведениям Википедии весной на миндальном орехе сначала распускаются цветы – пятилепестковые белые или светло-розовые, диаметром до 2,5 см, а лишь затем появляются листья. Лучше всего растение опыляется пчелами, поэтому, например, при выращивании культуры в саду, рекомендуют завести и пасеку. Дерево – превосходный медонос, кроме того, его цветы обладают просто-таки волшебным ароматом. Листья сохраняют зеленый цвет даже в самое сухое лето. С формой листьев сравнивают красивый разрез глаз.

Плоды растения – овальная костянка с зеленым кожистым околоплодником. Кожура быстро высыхает и

Плоды растения

отделяется от косточки. Орехи появлялся на 4–5 год жизни растения, в полную силу дерево плодоносит на 10–12 год. Срок плодоношения достигает 30–50 лет. Растет орех миндаль в благоприятных условиях до 130 лет.

Характеристики плода

Посадка миндаля в горшок

Разновидностей растения насчитывают до 40, как утверждает Википедия. Однако чаще всего дело имеют с обыкновенным орехом, который разделяется на горькую и сладкую разновидность.

• Плоды горького не пахнут – запах начинают источать только будучи разрезанными. Применяют их в основном для получения миндального масла – продукта, весьма ценимого в кулинарии и косметологии.
• Сладкий орех – любимое лакомство на протяжении многих сотен лет. Плоды употребляют свежими, жареными, подсоленными, и активно добавляют во множество блюд – от теста и сладостей до риса и жаркого. На его основе готовят марципан, конфеты, тесто, а также миндальное молоко – традиционный заменитель коровьего. На фото – ореховые плоды.

 В какой стране растет миндальный орех

Диким образом произрастает растение в Передней Азии, а также в Средиземноморье и Средней Азии. Однако сегодня орех выращивают также в США – штат Калифорния, в Китае, в Копетдаге, в Западном Тянь-Шане.

Где растет миндальный орех в России? В Крымской области и на Кавказе, где имеются соответствующие условия – сухой климат при обилии солнца. Также растение выращивают в Чехии и в Словакии, о чем можно узнать в Википедии.

Существует некоторые морозостойкие сорта, которые можно выращивать и в средних полосах России и даже в Сибири. В Москве и Подмосковье высаживают бобовник – степная разновидность растения или трехлопастный миндаль. В Сибири выращивают те же сорта, прививая их на терн. В любом случае кусты бобовника лучше укрывать на зиму, чтобы защитить от мороза.

На видео демонстрируется посадка миндальных кустов в горшочках.

Как растет дерево миндаля?

Миндаль – одна из самых древних орехоплодных культур. И в странах естественного произрастания – Ираке, Иране, Афганистане, Чили, Аргентине, а также, в США и Австралии выращивается в промышленных масштабах. В первую очередь этот орех ценится из-за его высочайших вкусовых качеств, а также, других продуктов – миндального масла и молочка. В южных регионах можно спокойно выращивать эту культуру на садовых и дачных участках, но многие просто не знают, как растет миндаль, и какие условия ему надо предоставить для получения урожая.

Свое название миндаль получил от имени юной красавицы Амигдалы, у которой был прекрасный румянец, схожий с нежным окрасом розовых цветков. Финикийцы почитали миндаль как священное дерево, а древние греки пользовались орешками как деньгами. В нашей стране растет этот орех только на Черноморском побережье, в Краснодарском и Ставропольском краях, в Крыму и местами в Приморском крае. Лет 60 назад были заложены миндальные сады, дающие отличные доходы своим владельцам.

[contents]

Ценность и целебные свойства миндальных орехов

Орехи сладкого миндаля пользуются огромным спросом, так как имеют самые разные сферы применения:

• используются в свежем и жареном виде в пищу;
• применяются в кулинарии для изготовления мороженого, конфет, пирожных и тортов;
• в косметологии – молочко, пудра, миндальная вода, кашка от облысения, из скорлупы – активированный уголь и скрабы для пиллинга;
• в медицине орехи используют для лечения диабета, анемии и бессонницы, от изжоги и судорог, из листьев и семян производят лекарства от мигрени, язв, против кашля и т. д.
• околоплодники – отличный корм для скота.

По содержанию биологически ценных и активных веществ этому ореху нет равных: в нем больше 50% масел, до 30% белков, около 20% углеводов и огромные запасы микроэлементов – калия, фосфора и др.

Что интересно – миндальное молоко не пригорает никогда, так как полностью состоит из полиненасыщенных жирных кислот.

Из недостатков можно только назвать опасность зерен горького миндаля, которые в незрелом состоянии не всегда имеют горький вкус. Они содержат такое вещество как амигдалин. Попадая в желудок, он расщепляется на синильную кислоту, а в крови эта кислота соединяется с калием и образуется сильнейший яд – цианистый калий. Всего 20-30 орехов – и человек может умереть от отравления.

Миндаль как садовая культура

Чтобы принять решение, посадить ли в своем саду это замечательное дерево, надо знать, где растет миндаль, и какие условиях ему подходят. Хотя культура эта считается южной, но морозостойкость ее не такая уж низкая и зависит от вида.

Наиболее распространенный – миндаль обыкновенный. Это дерево высотой до 6-8 метров, с гладкой корой и серыми побегами. Цветет невероятно красиво в течение почти 3 недель, причем цветки могут быть самого разного окраса – от почти белого до насыщенно розового. Морозостойкость невысокая, но кратковременные понижения температуры до – 15 С выдерживает спокойно.

Миндаль низкий – кустарник до 1,5 м в высоту с очень высокой морозостойкостью – до -40 градусов. Именно его использовал Мичурин в селекционных целях, стараясь вывести высокоурожайный сорт.

Миндаль горький – мы уже о нем говорили. Орех твердый, его можно отличить по очень сильному миндальному запаху и ярко выраженной горечи. Растет кустом с темными тонкими побегами. Цветы ярко-розовые, очень привлекательные. Может использоваться как декоративная культура. Морозостойкость средняя – до -25 С.

Миндаль сладкий – дерево высотой от 1,5 до 5 м с бледно-розовыми цветами. Орех – костянка с серо-зеленым околоплодником, размеры 1-6 см. Форма может быть разной, как удлиненной, так и полностью круглой. Косточка тоже бывает разной формы и твердости, но легко отделяется. На вкус орех очень приятный, маслянистый, сладковатый. Морозостойкость средняя – до -25 С.

Существует более 40 сортов сладкого миндаля.

Так как это растение перекрестно опыляемая культура, рекомендуется сажать деревья разных сортов – тогда урожай будет гарантирован.

Наиболее подходящие сорта: Никитский 2240, Качинский, Милас, Никитский 62, Прибрежный.

Дерево может иметь крону разной формы, и первый урожай дает на второй год после посадки, а на 8 год вступает в период полного плодоношения. Живет миндальное дерево больше 200 лет, а в год может дать до 20 кг орехов. Средняя урожайность – 35/40 ц/га.

Посадка и условия выращивания миндаля

Мы уже упоминали о требовательности этого растения к теплу. Но, тем не менее, даже во время цветения культура выдерживает понижение температуры до – 3 С и дает после этого полноценный урожай. Еще одна интересная особенность – молодое дерево не скидывает листья до середины зимы. Зато деревья и кусты, завязавшие урожай, могут сбросить зелень в начале августа, причем, это никак не скажется на созревании урожая – беспокоиться не о чем.

Миндальное дерево полностью засухоустойчивое и совершенно нетребовательное к плодородию почвы – будет спокойно расти практически на «лунном пейзаже» и без единого полива (хотя, за дополнительную воду увеличит урожайность). Ямы для посадки надо заготовить заранее и внести повышенную дозу фосфорных удобрений – это значительно увеличит приживаемость саженцев. Корни не должны быть оголены, поэтому, покупая саженец, обратите на это внимание: они или должны быть с комом земли, или обмакнуты в болтушку. Схема посадки миндального сада зависит от высоты дерева и может быть от 5х7 до 10х10 м. Если вы будете сажать 2-3 дерева, то они спокойно соседствуют с любыми другими культурами, но совершенно не терпят затенение. После посадки почву лучше задернить или замульчировать – это будет сохранять влагу. Не стоит сажать орех там, где высоко залегают грунтовые воды и на берегах рек – дерево погибнет. Лучшее время посадки – последние дни ноября или в самом начале марта.

Размножается сортовой миндаль только прививкой на сеянцы. Сеять семена надо в ноябре, предварительно замоченными на 2 суток, прямо в грунт (желательно в пластиковых ящиках – защита от грызунов и птиц, которые выкапывают орехи, находя их по запаху). Устанавливать обязательно в вертикальном положении. К весне семена прорастают, и их можно пересадить в питомник. Окулировка производится во второй половине лета. Через год привитое деревце может дать первые орешки.

Орех почти не болеет, только иногда может заразиться монилиозом от абрикосов и персиков. Поэтому рекомендуется ежегодная голубая обработка бордосской смесью ранней весной до цветения. Чтобы морозы не повредили нежную кору, осенью стволы и все разветвления надо плотно забелить.

посадка и уход за растением, выращивание в открытом грунте, лучшие сорта, отзывы и фото

Добавить в избранное

Миндаль — светолюбивое и засухоустойчивое растение, в основном растёт группами. Более 80% готовой продукции поставляет на мировой рынок американский штат Калифорния. Выращивают этот вкусный и полезный продукт также Испания и Италия, Чили, Аргентина, Австралия. Наибольшими покупателями орехов являются Китайская Народная Республика и Индия. Многие садоводы приобретают эту культуру, чтобы наслаждаться прекрасным весенним цветением растения. Цветы укрывают не только ветви, но и ствол дерева, их аромат очень схож с запахом роз. Любителям миндаля важно знать, как в Подмосковье осуществлять посадку и уход за этим растением.

ПоказатьСкрыть

Растёт ли миндаль в Подмосковье?

Этот теплолюбивый вид легко переносит умеренно холодную и снежную зиму. Смена морозной погоды на сырую оттепель негативно сказывается на дереве, в частности, может начать запревать корневая шейка. Особенно это опасно ранней весной, когда культура начинает распускаться, и неожиданные морозы могут повредить её рост. В связи с этим при выращивании этого красивого растения рекомендуют укрывать его на зиму.

Знаете ли вы? Миндаль выращивают в больших масштабах для экспорта. Мировое производство миндальных ядер составляет 1,4 млн тонн. Объём поставок лидирующей в экспорте Калифорнии составляет 1,1 млн тонн.

Лучшие сорта для Подмосковья

Климат Подмосковья позволяет выращивать такие сорта:

• трёхлопастный;
• махровый;
• десертный;
• приморский.

Эти сорта могут подмёрзнуть зимой, но их восстановление проходит довольно быстро, и они пышно цветут.

Махровый — декоративная форма трёхлопастного вида, который имеет ещё другое название — Луизеания. Десертный и Приморский сорта — разновидности сладкого обыкновенного вида. Десертный сорт устойчив к заморозкам, плоды овальные в мягкой скорлупе. Опыляется сортом Приморский, поэтому, чтобы получить урожай, садите его поблизости. Растение Приморского сорта зацветает в апреле. Опылителем является Десертный. Эти сорта самостерильны — для получения плодов сажайте два растения вблизи.

Трёхлопастный

Луизеания — декоративный куст, вырастает до 3 м в высоту, обладает раскидистой кроной, крупнозубчатыми трёхлопастными листьями, цветками диаметром 1,5 см, расположенными парами. Различают две декоративные формы Луизеании:

1. Plena. Цветёт в мае, в течение 14 дней, после того как распустились листья. Цветки сложены из 40 розовых лепестков 4 см в диаметре.
2. Киевская. Цветение характеризуется большим количеством махровых цветков розового или тёмно-розового оттенка, 3,5 см в диаметре. У каждого цветка есть 12 лепестков.

Луизеания имеет много гибридных форм, которые отличаются разными окрасками цветков, периодом цветения.

Знаете ли вы? Испания является лидером по производству миндальных орехов в Европе, а также на третьем месте в мире после США и Австралии. Экспортная выручка от продажи 50 тыс. тонн этого ореха составляет 260 млн евро.

Махровый

Луизеания махровая (Amygdalus Plena) является кустарником, который может достичь высоты — 2 м. Листья трёхлопастные, широкие эллиптические, их длина — 6 см. Цветёт сорт с апреля по май, в течение 3–5 недель. Цветки — махровые, ярко-розовые, их диаметр — 3 см.

Луизеания махровая очень красиво смотрится как одиночное растение, так и в группе. Её применяют для ландшафтного дизайна каменистых горок и опушек

Десертный

Выведен в Крыму скрещиванием Никитского-62 и Никитского-1. Десертный поддаётся для формирования как кустарниковой, так и древовидной кроны. Костянки — крупные, созревают в сентябре. Когда дерево достигает девятилетнего возраста, урожайность его составляет до 7,6 кг сухих ядер в сезон.

Примерно в апреле кустарники укрываются розовым облаком цветков. Высота кустов достигает 5 м, крона — округлая. Сорт морозостойкий, почки цветов не повреждают возвратные весенние заморозки. Плоды — сладкие, содержат много масла и микроэлементов.

Знаете ли вы? Народная медицина использует миндальные орехи как средство от боли, судорог, при кашле, а также с целью устранения симптомов анемии, и даже для лечения бессонницы.

Сорт Десертный характеризуется:

• стойким периодом покоя;
• сравнительно поздним сроком цветения;
• слабым поражением заболеваниями и насекомыми.

Приморский

Выведение сорта происходило на Крымском полуострове методом скрещивания двух гибридов — Никитского-53 и Принцессы-2077. Сорт характеризуется поздним цветением, продолжительным периодом покоя. Деревья невысокие с раскидистой густой лиственной кроной, вырастают до 3,5 м, стойкие к грибкам. Крупные круглые костянки созревают в сентябре по 2–6 шт. в цельной мягкой скорлупе. С одного дерева собирают урожай до 15 кг. Листья — продолговатые, крупного размера, их цвет — тёмно-зелёный.

Особенности посадки

В Подмосковье высаживают в открытый грунт декоративные формы Луизеании, а также обыкновенный вид, плоды которого съедобны и очень сладкие, содержат много жиров и белков. Миндальные цветы опыляются перекрёстным способом, поэтому опытные садоводы высаживают саженцы разных сортов рядом.

Важно! Опыляют миндаль пчёлы — хорошо, если поблизости есть пасека или несколько ульев.

Выбор места

Благоприятными периодами для высаживания однолетних саженцев в почву являются начало марта и ноябрь. Посаженный в осенний месяц саженец скорее приживётся. Для миндальных растений подходят солнечные участки, можно выбрать также место в полутени. Необходимо предусмотреть защиту для саженцев от возможных сквозняков и сильных ветров. Луизеания отлично растёт в южной стороне садового участка.

Подготовка почвы

Чтобы выбранный сорт прижился, радовал хорошим урожаем, необходимо подобрать место с подходящей почвой. В Подмосковье для саженцев подойдёт супесчаная или суглинистая почва, водо- и воздухопроницаемый чернозём. Хорошо, если почва содержит много извести, её приемлемый pH — 5,0–7,7. Необходимо избегать кислой почвы. Не подходящими считаются и места, где высоко залегают подземные воды. Если посадить саженец на чрезмерно глинистой почве, он будет плохо расти и давать небольшой урожай.

Знаете ли вы? В Голландии и Бельгии в день Святого Николая дети получают в подарок марципановые фрукты, а взрослым дарят инициалы их имён, вырезанные из миндального печенья — «миндальные буквы». Из миндального теста кулинары делают шедевры: марципановые замки со сказочными персонажами.

Посадочная яма

Если вы определились с местом, где будете высаживать саженцы, то за 12–14 дней до предполагаемого высаживания следует выкопать углубления. Их диаметр должен составлять 0,5 м, глубина — 0,6 м, расстояние между ямами в ряду — 4 м, а ширина междурядий — 6 м. Подготовленные углубления устилают дренажом из щебня и песка. Далее необходимо заготовить плодородный грунт. Для этого соедините 1 ч. песка, 2 ч. перегноя и 3 ч. листовой земли.

Видео: Посадка саженца миндаля

Далее подготовленную почвосмесь соедините с компостом весом 5 кг, и добавьте 500 г суперфосфата. Чтобы раскислить грунт, внесите доломитовую муку в количестве 0,2 кг. Смесь всыпьте в углубления.

Знаете ли вы? В кожуре миндальных орехов содержится вдесятеро больше антиоксидантов, чем в самих ядрах. Кожуру также применяют как краситель при изготовлении вина и бренди.

Через 14 дней грунт уже успеет осесть, и тогда высаживайте саженцы по такой инструкции:

1. Посередине углубления воткните опору — шест, возвышающийся над уровнем грунта приблизительно на 50 см.
2. Насыпьте посередине углубления горку земли.
3. Погрузите корни в яму и разместите деревце так, чтобы корневая шейка находилась выше уровня грунта.
4. Засыпьте углубление плодородным субстратом, утрамбуйте землю и влейте 10 л воды.
5. Подождите, пока вода уйдёт в землю.
6. Зафиксируйте саженец к опоре.
7. Мульчируйте грунт возле ствола торфом или сухой землёй, пятисантиметровым слоем. Корневая шейка не должна касаться мульчи.

Если вы запланировали сажать саженец весной, углубление подготовьте перед наступлением морозов, заложив в него дренаж, плодородную почву с удобрениями. В марте, перед началом сокодвижения, сажают саженец аналогично, как и осенью.

Тонкости ухода и сроки созревания

Выращивая миндальное растение, необходимо позаботиться о своевременном уходе, который включает:

• обрезку;
• полив;
• рыхление почвы;
• удобрение;
• борьбу с насекомыми-вредителями.

Видео: Уход за миндалем в саду

Формирование кроны

Проводите своевременную и правильную обрезку миндального дерева на протяжении всего года:

1. После окончания зимы, ранней весной, пока не началось сокодвижение, и ещё не распустились почки, производят санитарное обрезание деревьев и кустов миндаля, укорачивая промёрзшие приросты, удаляют сухие или деформированные ветви.
2. После завершения цветения, делается формирующая обрезка — саженец обычно имеет три ветви, расположенные одна от другой на расстоянии 0,2 м — их необходимо укоротить до 0,2 м. Укорачивая отцветшие приросты на 70% их длины, вы стимулируете цветение на грядущий год.
3. Несколько раз в течение лета лишние приросты прищипывают, а необходимые укорачивают в июле, когда их длина составит полметра.
4. Осенью, после того как все листья облетят, проводят ещё одну санитарную обрезку.

На плодоносных деревьях только вырезают на кольцо жировые приросты, а повреждённые укорачивают до 4 глазков. Удалять следует только ветки, которые загущают крону.

Крона миндаля формируется тремя уровнями скелетных веток. Саженец после укоренения следует обрезать, чтобы его высота была 1,2 м. Высота штамба молодого саженца должна составлять 0,5–0,7 м. В течение 2–3 последующих лет на главном проводнике должны сформироваться новые уровни скелетных ветвей. Чтобы завершить формирование кроны, обрезают главный проводник так, чтобы последняя скелетная ветка была ниже проводника на полметра.

Видео: как из кустарника миндаля сформировать дерево

Весной, перед началом сокодвижения, у семилетних кустов обрезают старые ветви, их сменят корневые отростки, которые появляются через три года жизни декоративного куста.

Важно! Если вы спилили мощную ветвь, не забудьте обработать срез при помощи садового вара. Если не произвели санитарную обрезку до начала морозов, то лучше перенести её уже на раннюю весну.

Полив

Культура устойчиво переносит засуху, но лучше она будет расти и плодоносить при правильном орошении. Когда куст цветёт, то необходимо его обильно поливать. При пересыхании почвы около ствола на глубину 1,5 см, следует полить растение 10 л воды. Поливают не реже одного раза в неделю-полторы, а при сильной жаре чаще. Избегайте переувлажнения, чтобы не загнила корневая шейка.

После увлажнения почвы, она хорошо поддаётся рыхлению, поэтому рыхлите возле саженцев вглубь на 5 см и вокруг взрослых экземпляров — на 10 см. Важно удалять сорняки около ствола. Рекомендуется ежемесячно рыхлить почву. Это улучшает доступ кислорода и воды к корневой системе и даёт возможность лучше усвоить подкормки. Садоводы мульчируют почву вокруг ствола для удержания влаги.

Выбор удобрения и подкормка

На протяжении года садоводы занимаются внесением удобрений. Необходимо:

• весной круг возле ствола мульчировать с помощью навоза или куриного помёта;
• перед началом цветения почву полить раствором, приготовленным из аммиачной селитры — 20 г, мочевины — 10 г, и воды — 10 л;
• осенью круг возле ствола удобрить двойным суперфосфатом и сернокислым калием из расчёта: по 20 г каждого средства на 1 м² почвы.

Между саженцами в течение первых семи лет сеют сидераты.

Как подготовить растение к зиме?

Подготавливайте теплолюбивую культуру к зиме, начиная с летнего времени. В сентябре, когда урожай собран, верхушки стеблей прищипывают. До начала морозов дерево усиленно наращивает древесные волокна, чтобы лучше перенести холода.

Саженцы укрывают сухими листьями или лутрасилом на высоту 15 см. При этом корневую шейку оставляют открытой. Взрослые деревья утеплять на зиму необязательно. Если ветви подмёрзнут, то кустарник весной восстановится очень быстро. Молодые побеги кроны штамбовых растений собирают пучком, оборачивают войлоком, чтобы защитить цветочные почки.

Знаете ли вы? В миндальных орехах содержится 67% жиров, 30% белков, кальций, магний, фосфор, витамин E и витамины группы B. Количество белков в миндальных ядрах равно его содержанию в нежирном мясе, при этом они полностью усваиваются организмом человека.

Вредители и болезни

Выращивая миндаль, садоводы проводят профилактическое опрыскивание, чтобы предотвратить распространение насекомых и заболеваний, которые наносят вред. Для этого они используют однопроцентную бордоскую смесь, которой опрыскивают сад весной, перед распусканием почек, а также после того как все листья опадут.

При нарушении агротехники выращивания миндаля, или когда растение ослабевает из-за отсутствия правильного и своевременного ухода, оно становится уязвимым для заболеваний. Начинающим садоводам важно подробнее ознакомиться с болезнями, которые часто поражают миндаль:

1. Церкоспороз является грибковым заболеванием, в июне им поражаются листья, затем заболевание распространяется на молодые побеги. Первыми симптомами являются округлые красно-бурые пятна размером 2–4 мм на листьях. Через некоторое время вместо пятен появляются дырки. Растение начинает наращивать листовую ткань вместо того, чтобы полноценно развивать плоды. При выявлении первых признаков грибка садоводы опрыскивают миндаль фунгицидами.
2. Паршой-грибком поражаются листья, цветы и приросты миндаля. Садоводы выбирают саженец, устойчивый к этой болезни. Хороший эффект при борьбе с паршой даёт применение фунгицидов. Эффективными методами являются также: перекапывание участка, когда все листья опали, опрыскивание весной и осенью бордоской жидкостью, обрезка и уничтожение больных веток.
3. Симптомами ржавчины являются небольшие рыжие пятна на лицевой стороне листка, а на обратной стороне листьев появляются коричневые подушечки. При прогрессе болезни пятна распространяются, в результате листья засыхают, и начинается преждевременный листопад. Садоводы борются с признаками ржавчины опрыскиванием при помощи суспензии серы. Для профилактики заболевания необходимо перед наступлением зимы убирать участок от листьев и обязательно перекапывать почву.
4. Куст становится уязвимым для монилиоза, если его выращивают в неблагоприятных условиях и недостаточно ухаживают за растением. Возбудитель монилиоза попадает через пестики цветов, поражая молодые приросты и цветы. С профилактической целью перед распусканием цветов, когда температура ещё не превышает +10°С, бутоны куста опрыскивают фунгицидом «Хорус». Если появились симптомы монилиального ожога в виде увядших листьев на некоторых ветвях, эти ветви необходимо обрезать на кольцо. Важно стерилизовать секатор перед обрезкой и после прикосновений к заражённым веткам. После того как куст отцвёл, необходимо его обработать препаратом «Скор».
5. При тёплой дождливой погоде быстро развивается клястероспориоз, известный также как дырчатая пятнистость. Ею поражаются многие косточковые растения. Заболевание повреждает листья, цветы, приросты и костянки. Мелкие пятна с красно-бурым или красно-фиолетовым оттенком разрастаются, а на их месте образуются дырки. Отличается заболевание от других подобных тёмной каймой вокруг пятна. Сильное поражение проявляется появлением камеди из коры больных приростов. Садоводы обрабатывают культуру средствами: «Хорус», «Скор», «Купроксат», «Вектра», «Топаз». Опрыскивание проводят трижды: вначале цветения, после того как куст отцвёл, через две недели после второго опрыскивания.
6. Симптомами серой гнили, известной также как ботритис, являются разрастающиеся на листках и приростах бурые пятна. При высокой влажности куст покрывается серым налётом, который является грибными спорами. Ветер разносит споры, и заболевание распространяется на ближние деревья. С этим видом грибка помогают бороться фунгициды: «Чемпион», «Топаз», «Оксихом», «Купроксат».

Защищая саженцы от серой гнили, садоводы стараются размещать их на участке неплотно и не опрыскивать концентрированными азотными веществами. Симптомы грибка свидетельствуют о необходимости срезать заражённые ветки перед появлением спороносных подушечек, затем опрыскать посадку вышеуказанным фунгицидом.

Часто обмазывают поражённые участки раствором, который приготовляют, используя:

• воду — 10 л;
• фунгицид «Ровраль» — 40 г;
• клей «КМЦ» — 400 г.

Важно! Употребление миндальных орехов у некоторых людей может вызвать аллергию. Опасность представляют недозрелые, испорченные, просроченные орехи — они могут содержать цианид, провоцирующий отравление.

Среди вредителей дерева известны такие:

1. Старые кусты могут быть заражены сливовым короедом-заболонником, который повреждает кору, делая её уязвимой для проникновения грибков. Для уничтожения короедов ствол обмазывают смесью глины с известью.
2. Удаляя перед наступлением морозов под деревом повреждённые плоды, вы тем самым уничтожаете семяедов, которые зимуют в таких плодах. С целью профилактики от возможного заражения плодов семяедами ранней весной, в период после цветения, а также осенью садоводы опрыскивают деревья при помощи 1% бордоской жидкости.
3. Гусеницы листовёртки поедают листья, которые от этого сворачиваются. С профилактической целью садоводы срезают и уничтожают кладки листовёртки и свёрнутые листки. Весной, при температуре не выше +4°C, рекомендуется обрабатывать деревья при помощи бордоской смеси или средством «Профилактин», растворяя 0,5 л вещества на 10 л воды. Если гусеницы успели расплодиться, тогда следует обработать куст с помощью одного из инсектицидов: «Фуфанон», «Актеллик», «Золон», «Калипсо», «Тагор», «Дитокс».
4. Тля питается соком клеток листьев и приростов, перенося вирусы. В качестве профилактических мер посейте вблизи укроп, фенхель — они привлекают журчалок, поедающих тлю. Среди известных народных средств для уничтожения тли действенными являются использование раствора с применением хозяйственного мыла, настоев из полыни, пижмы, табачной пыли, горького перца, чеснока, лука, одуванчика, ботвы помидоров или картофеля. Для 100% эффективности настой применяют 3–4 раза. Эффективными инсектицидами в борьбе с тлей являются «Биотлин», а также «Антитлин».
5. Паутинный клещ быстро размножается в сильную жару. Его потомство обитает в паутине, которую сплетают клещи. Питаются паутинные клещи соком из клеток молодых приростов. Растение становится уязвимым для любой болезни из-за агрессивного поведения клещей, которые живут в паутине. К тому же паутинные клещи переносят некоторые заболевания растений. Применяют для уничтожения клещей акарициды, например, «Аполло», «Омайт», «Флумайт», а также инсектоакарициды, среди которых: «Агравертин», «Акарин», «Клещевит», «Фитоверм».

Сбор и хранение плодов

После цветения дерева происходит формирование плодов в июле-августе. Их начинают собирать при потемнении внешней оболочки плода и её растрескивании. Далее производят их очищение — удаляют кожуру. Затем, разложив одним слоем, просушивают в течение нескольких дней. Хранят готовые плоды в тканевых мешках.

Знаете ли вы? Высокая ценность орехового масла в том, что оно помогает вылечить воспаление лёгких, астму, стоматит, сердечные болезни, устраняет кожные раздражения, укрепляет волосы, стимулирует их рост, и придаёт им блеск. Масло используют как основу для кремов, так как оно, впитываясь, помогает восстановлению клеток кожи.

Тщательно следят за влажностью плодов и ядра, которая не должна превышать 10%. Если влажность выше, необходимо быстро очищать плоды и досушивать их, чтобы избежать неприятностей в виде плесени и гниения. Полусырые плоды запрещается хранить в буртах и кучах более одних суток.

Разные сорта миндаля собирают в отдельные ёмкости, чтобы не допустить их смешивания, ведь это лишние затраты труда по очищению и сортировке

Молодые миндальные деревья высотой 1,5–2 м позволяют срезать околоплодник вручную, без стремянки. Чтобы собрать плоды на более высоких деревьях, например, высотой от 2 до 3,5 м, их встряхивают, заранее расстелив под деревьями полотнище или плёнку.

Важно! Качество готовых миндальных ядер должно соответствовать установленным государственным стандартам. Закупочные цены устанавливают на сладкий миндаль влажностью 10%.

Миндаль используют при озеленении и украшении парков, городских бульваров, загородных участков. Орехи применяют как лекарство и дополнительный источник растительных жиров и белков. Правильный и своевременный уход позволит получить ценные плоды этого дерева, а также украсить свой сад декоративными кустами.

80% мирового миндаля поступает из Калифорнии

Хотя миндаль выращивается в 7 других странах, таких как Испания, Италия и Австралия, около 80% мировых поставок приходится на Калифорнию. Это делает орехи второй по величине культурой Калифорнии и их номер один для сельскохозяйственного экспорта.

Жизненный цикл миндального дерева

С ноября по февраль: деревья находятся в состоянии покоя.

Конец февраля — начало марта: деревья начинают цвести.Легкая пика и белые цветы заполняют ветви, чтобы подготовиться к опылению. Поскольку миндальные деревья не самоопыляются, пчелы выручают их. Популяции пчел вывозятся в сады, чтобы начать развитие урожая.

С марта по июнь: Миндаль созревает и растет. Оболочка затвердевает, позволяя сформировать ядро. В это время также можно собирать зеленый миндаль для различных кулинарных целей.

Июль — начало августа: корпус начинает раскалываться, обнажая оболочку и позволяя ей высохнуть.Корпуса будут полностью открыты непосредственно перед сбором урожая.

Август — октябрь: Орехи собраны. Машина, известная как «встряхиватель деревьев», будет энергично встряхивать деревья, чтобы фрукты упали на землю. Затем их оставляют сушиться на 8-10 дней, прежде чем они будут подметены в ряды и собраны машиной.

Обстрел ядра

После сбора урожая миндаль вынимается из скорлупы. Весь плод пройдет через валик, который разделит скорлупу, скорлупу и ядро.Оттуда ядра будут отсортированы по размеру в бункеры, чтобы ждать отправки для различных целей.

Больше фактов о миндале:

• Миндальные деревья фактически выращивают 3 культуры. Ядро, которое мы едим, скорлупа используется на корм скоту, а скорлупа используется в альтернативных сельскохозяйственных целях.
• Около 70% миндаля экспортируется в скорлупе.
• миндальных деревьев были привезены в Калифорнию из Испании в 1700-х годах.
• Римляне дарили молодоженам миндаль, потому что он известен как амулет для плодородия.
• Пчелиные ульи оставляют фруктовые сады более прочными, поскольку это их первый источник пищи в году, а также потому, что пыльца миндаля очень питательна для насекомых.

Хотите больше фактов о сельском хозяйстве? Нажмите здесь

Подпишитесь на нас в Facebook и Twitter, чтобы получать еженедельную дозу Ag Facts.

Источники:
Миндальный совет Калифорнии: Информационный бюллетень миндальной промышленности 2016
Миндальный совет Калифорнии: О миндале
Фармология
LA Times: Калифорнийские фермы лидируют в производстве миндаля
Мировой атлас: ведущие страны-производители миндаля

Как растет миндаль? | Как сажать миндальные деревья

Вы все время видите их в полке с диетическими продуктами рядом с различными орехами.Но видели ли вы когда-нибудь миндальное дерево в дикой природе?

Они рекламируются как натуральный источник белка, клетчатки и витаминов. Сорта миндаля приобретают восхитительный вкус, например, шоколад или сладкий миндаль, чесночный миндаль и жареный соленый миндаль.

Но, возможно, вы остановились, чтобы задаться вопросом, закидывая горсть в рот: как и где растет миндаль?

Продукты, полученные из миндаля, от миндального молока до увлажняющих средств, сейчас в моде — и это справедливо. Богатые витамином Е, магнием и полезными жирами, они идеальны для тех, кто заботится о своем здоровье.

По словам Кику Северсона, производителя миндаля в четвертом поколении и специалиста в Миндальном совете Калифорнии, миндаль также является предпочтительной закуской для диабетиков и людей, контролирующих свой вес. Она добавила, что в них нет глютена, они полезны для сердца, низкокалорийны и имеют низкий гликемический индекс.

Тем не менее, многие из нас понятия не имеют, как выращивают и собирают этот основной продукт питания.

В зависимости от того, где вы живете, сегодня вы можете вырастить миндальное дерево на своем заднем дворе.Выращивание собственного растения — это интересный и устойчивый способ получить все питательные вещества, которые могут предложить эти маленькие семена.

Как растет миндаль?

Хотя миндаль обычно находится среди арахиса и кешью в отделе орехов в продуктовом магазине, миндаль — не настоящие орехи. На самом деле это косточковые фрукты, такие как слива и вишня. Настоящие орехи, такие как фундук и каштаны, являются плодом орехового дерева. Миндаль — это всего лишь семя плода, которое называется костянкой.

Костянка — это серо-зеленый бархатистый плод, свисающий с миндального дерева.Этот фрукт вырастает от 1,5 до 2,5 дюймов в длину и имеет форму продолговатого футбольного мяча. Его текстура кожаная и жесткая.

Миндальный плод, или костянка миндаля, состоит из трех частей. Плеснево-зеленая мякоть называется корпусом. Когда костянка созревает, оболочка становится коричневой и раскалывается, обнажая вторую часть: скорлупу. Когда он созревает, скорлупа миндаля падает на землю.

Оболочка миндаля напоминает косточку персика, так как они тесно связаны между собой. А внутри скорлупы находится третья часть: семя.Миндальное семя — это та питательная закуска, которую вы знаете и любите.

Костянки миндаля растут на лиственных деревьях от 13 до 33 футов в высоту. Их стволы расширяются до 12 дюймов в диаметре.

Ветви миндального дерева растут и вырастают, ранней весной усыпанные белыми или нежно-розовыми пятилепестками. К лету миндальное дерево покрывается зубчатыми листьями от трех до пяти дюймов. Костянки вырастают и созревают осенью, через семь-восемь месяцев после цветения. Зимой дерево впадает в спячку, заряжаясь, чтобы сделать это снова в следующем году.

Где лучше всего растут миндальные деревья? Оптимальные условия

Миндальные деревья произрастают в Иране. Благодаря странствующим торговцам они распространились по всему Леванту и в некоторых частях Средиземного моря.

Однако сегодня 80% миндаля в мире выращивается в Калифорнии. Кику Северсон объяснил, что Калифорния — одно из пяти мест на планете с климатом, подходящим для выращивания миндаля и управления фруктовыми садами на коммерческом уровне. Его средиземноморский климат с влажной зимой и жарким летом хорошо сочетается с инфраструктурой Калифорнии и инновационными исследованиями и технологиями.Вот почему покупатели продуктов питания в США в первую очередь найдут калифорнийский миндаль в местных продуктовых магазинах.

Однако она отметила, что при подходящих условиях миндальные деревья можно выращивать за пределами Калифорнии (но, вероятно, не в коммерческих масштабах). В районах с недостаточным освещением и обильной зимой, таких как Средний Запад или Новая Англия, миндальные деревья могут не давать урожай каждый год.

Если вы хотите вырастить миндальное дерево и увидеть, как оно процветает, убедитесь, что в вашем миндальном дереве есть все необходимое, включая правильные почвенные условия, солнце, воду и температуру.

Почвенные условия

Почвенные условия для миндальных деревьев должны имитировать средиземноморские. Почва должна быть хорошо дренируемой, супесчаной, суглинистой или даже глинистой. Миндальным деревьям требуется не менее пяти футов верхнего слоя почвы, который можно использовать для создания насыпи вокруг ствола, которая способствует дренажу.

Миндальные деревья лучше всего растут в почве с уровнем pH от 6 до 7, но не волнуйтесь, если он не станет идеальным. Обычно они терпимы к кислой, нейтральной и щелочной почве.

Солнце

Миндальные деревья предпочитают полное солнце, требующее не менее шести часов прямого солнечного света в день.Если ваше дерево будет поглощать больше солнца, ваше цветение станет лучше. Если там, где вы живете, особенно жарко, покрасьте южную сторону ствола белой латексной краской, чтобы не допустить солнечных ожогов.

Вода

Миндальным деревьям ежегодно требуется значительное количество воды. Вы должны ожидать, что поливать дерево водой следует раз в неделю, особенно в первый год. После этого шага вы должны заливать дерево не реже одного раза в две недели, независимо от количества дождя или засухи.

Температура

Как и в Средиземноморье, лучший климат для миндальных деревьев — теплое сухое лето и мягкая, но влажная зима. Фактически, идеальная температура составляет от 59 до 86 градусов по Фаренгейту.

Миндальные деревья лучше всего растут в зонах с 7 по 9. В США, включая Юго-восточные штаты, Техас, Юго-Запад, береговые линии Вашингтона, Орегона, Калифорнии на западе и вплоть до побережья до Массачусетса на востоке.

Как правильно выращивать и собирать миндальное дерево

Пришло время для тяжелой работы.Вы можете купить миндальное дерево в питомнике. Вот все, что вам нужно знать о посадке миндального дерева, уходе за ним и его сборе.

Посадка

Миндальные деревья не самоопыляются. Поэтому для перекрестного опыления следует посадить два миндальных дерева. Если пространство ограничено, можно посадить оба дерева в одну яму. Однако лучше всего они будут расти, если их посадить на расстоянии 15-25 футов друг от друга.

Начните с проверки уровня pH вашей почвы. В идеале должно быть от 6 до 7.Если это не так, вы можете приобрести средство для обработки почвы, чтобы отрегулировать кислотность почвы.

Если ваша почва мутная, добавьте компост и супесь, которые вы можете приобрести в местном садоводческом центре. Убедитесь, что ваша почва хорошо дренируется.

После того, как ваша почва будет изменена и оптимизирована, выкопайте яму в два раза шире, чем корни, и на несколько дюймов глубже, чем длина стержневого корня. Вы хотите посадить дерево на той же глубине, на какой оно было выращено в питомнике.

Не обрезайте и не повреждайте большой стержневой корень.

Начните засыпать яму, утрамбовывая почву по мере продвижения. Когда отверстие будет почти заполнено, залейте его водой. Если вы сажаете миндальное дерево весной, добавьте удобрения, чтобы дерево зацвело. Если вы сажаете осенью, используйте неочищенную воду, так как ваше дерево перейдет в спящий режим, чтобы пережить зиму.

Когда вы закончите засыпать отверстие, сильно подрежьте дерево. Вам нужно удалить от одной трети до половины ветвей. Эта расчистка поможет дереву направить свою энергию на развитие сильной корневой системы.

Наконец, используйте белую краску или оберните ствол дерева защитной пленкой. Это покрытие поможет предотвратить солнечные ожоги и повреждения, вызванные дятлами, белками и сурками.

Забота

Уход за недавно посаженным миндальным деревом имеет решающее значение для его роста, процветания и цветения. Чем лучше вы ухаживаете за ним, тем больше миндаля вы сможете собрать осенью.

Весной удобряйте миндальное дерево обработанной водой. Когда вредители и животные выходят из спячки, вашему дереву будет угрожать опасность.Обрызгайте его пестицидами. Также необходимо прополить область вокруг него.

Примерно в мае или июне добавьте мульчу в верхний слой почвы. Мульчирование помогает почве удерживать влагу и предотвращает попадание сорняков на землю.

После сбора урожая не забудьте сгребать опавшие листья и шелуху костянок. Разложение может повлиять на уровень pH почвы.

Перед наступлением зимы обрежьте мертвые и больные ветви. Также обрезайте ветки, растущие под неправильным углом или под углом. Эти ветви могут повлиять на орошение или помешать вашему дереву получать достаточно солнечного света.Обрезка поможет вашему дереву вырасти и придать ему форму. Если вы пропустите обрезку, ваше дерево может плохо расти или вообще не расти.

Примечание : Если вы не любите опрыскивать пестицидами, Кику Северсон сказал, что это нормально.

«Учитывая, что цель здесь не выращивать в коммерческом смысле, дерево, вероятно, выживет и даст немного миндаля (при подходящем климате) без какого-либо управления».

Она добавила, что без опрыскивания он просто не сможет дать хороший урожай.

Сбор урожая

Важно отметить, что вы можете не получить миндаль в первые три года посадки.Однако к пяти или шести годам вы соберете полный урожай.

Сбор урожая начнется в конце августа и продлится до сентября. Вы заметите, что серо-зеленая шелуха становится коричневой, высыхает и раскалывается. На этом этапе вы можете встряхнуть или сбить их с земли граблями.

Коммерческие фермеры используют шейкер для миндаля, машину, которая хватает ствол дерева и сильно встряхивает его, в результате чего миндаль падает. Если вы этого не видели, стоит посмотреть.

Если снаряды не падают на землю, не поддавайтесь желанию их поднять.Они еще не созрели и будут горькими на вкус. Вернитесь через несколько дней и попробуйте еще раз.

Дайте ракушкам постоять на земле несколько дней, чтобы они высохли. Затем сгребите и соберите их. Снимите их с корпуса, затем снимите оболочку.

Миндаль можно хранить в холодильнике до года или оставить в скорлупе и хранить при комнатной температуре от шести до восьми месяцев. Также подумайте о том, чтобы хранить миндаль в герметичных контейнерах; они могут впитывать влагу, что приводит к гниению.Они также могут впитывать запахи, влияя на их вкус.

Наслаждайтесь плодами своего труда

Последний совет Кику:

«Я бы порекомендовал всем, кто серьезно относится к выращиванию миндаля, ознакомиться с Руководством по производству миндаля Калифорнийского университета. Если они не являются местными жителями Калифорнии, они могут обратиться к своему местному мастеру-садовнику, чтобы наилучшим образом адаптировать методы к своему региону выращивания ».

Теперь, когда вы знаете, как растет миндаль, вы можете выращивать его самостоятельно.Вы также по-новому оцените все, через что проходят эти маленькие закуски, чтобы обеспечить ваше тело питательными веществами.

Растет ли миндаль на деревьях + Как растет миндаль

Растет ли миндаль на деревьях ? Если да, то как растет миндаль ? Вырастить их легко? Найдите ответы на эти вопросы в этой статье!

Все орехи, за исключением арахиса, растут на деревьях. Миндаль растет на деревьях , он произрастает в Средиземноморье и Средней Азии.Миндальные деревья теперь можно найти в Европе, Африке, Азии и Калифорнии. Из последнего происходит большая часть миндаля, который продается в Соединенных Штатах и ​​других частях мира. Соединенные Штаты — крупнейший производитель миндаля.

---

Миндаль — косточковые плоды

Путаница вокруг привычек роста миндаля происходит от двух факторов: Один это косточковые фрукты и два арахиса не орехи, а бобовые.

Узнайте, как здесь выращивают арахис

Косточковый плод — это семя, окруженное мясистой оболочкой, как у персика.В то время как семена персика несъедобны, а их оболочка — мясистая, для миндаля все наоборот. Желаемой пищей является внутреннее семя или орех, а не мясистая оболочка.

Арахис также создает путаницу для миндаля. Арахис растет под землей и образует небольшой куст над землей. Однако арахис — это вовсе не орехи, а скорее бобовые. Арахис родственен соевым бобам, черным бобам и нуту.

Миндаль — косточковые плоды, также известные как костянки . Фундук и каштаны также попадают в эту категорию.

Хотите узнать, как выращивают кешью, нажмите здесь

---

Информация о выращивании миндального дерева

Миндальные деревья лучше всего растут в климате с мягкой влажной зимой и теплым сухим летом. Не жаркое лето, а тёплое как средиземноморский климат! Деревья тоже засухоустойчивы!

Но большинство сортов не являются самоплодородными, поэтому, если вы планируете выращивать миндальные деревья и наслаждаться плодами, вам понадобится как минимум два дерева.Однако, если вы хотите вырастить одно дерево из-за нехватки места, хорошая новость заключается в том, что ученые разрабатывают новые самооплодотворяющиеся сорта, вы можете найти их в Интернете или в соседних питомниках.

Миндальные деревья — относительно небольшие деревья, достигающие зрелой высоты от 12 до 20 футов, в некоторых случаях они вырастают до 30 футов в высоту! Из-за их небольшого размера и других особенностей роста два миндальных дерева можно посадить в одну и ту же посадочную ямку. Это позволяет производить перекрестное опыление и выращивать орехи с обоих деревьев, занимая при этом место только на одном.

Ознакомьтесь с самыми интересными фактами о миндале здесь

Корни миндального дерева растут очень глубоко, чтобы обеспечить наилучшую выживаемость деревьев, посаженных отдельно или вместе, посадочная яма должна быть 18-24 дюйма глубиной.

Подкармливайте миндальные деревья органическим компостом или хорошо перепревшим навозом весной, когда появляются первые почки. Обрезайте каждые два года, когда дерево находится в спящем состоянии, чтобы поддерживать здоровье и продуктивность дерева, а также поддерживать его желаемый размер.

---

Идеальные декоративные деревья

Миндальные деревья зимой бездействуют, а весной устраивают зрелищное цветение.Светло-розовые и белые цветки распускаются в конце февраля — начале марта, готовясь к опылению. Эффектные цветы, из-за которых дерево будет выглядеть как заснеженное, продолжаются до марта.

Миндаль — идеальные декоративные деревья в ландшафте, а цветение в начале сезона — любимая пыльца пчел.

Где растут миндальные деревья?

Из наших предыдущих статей о миндальном дереве вы знаете, что дерево любит солнце. Солнце и хорошо дренированная почва.Почва должна быть немного песчаной, хотя подойдет и глина. Происхождение миндального дерева восходит к Средиземному морю, неудивительно, что дерево любит теплую солнечную погоду. Солнце, безусловно, является важным элементом для роста дерева и плодоношения. Но где именно эти миндальные деревья растут? В каких штатах и ​​в каких странах? И они растут на больших миндальных фермах или можно также вырастить миндальное дерево у себя на заднем дворе? Ответы на все вышеперечисленные вопросы вы найдете в этой статье.Однако, если вы чувствуете, что недостаточно знаете о миндальном дереве или о миндальных орехах в целом, вы можете просмотреть различные другие статьи о миндале в меню слева.

В каких штатах растет миндальное дерево?

В этой статье мы воспользуемся данными Министерства сельского хозяйства США. Ежегодно Министерство сельского хозяйства США публикует очень подробный отчет, содержащий множество фактов и цифр почти по всему, что связано с сельским хозяйством (имеется в виду растения, фрукты, крупный рогатый скот, производство молока и многое, многое другое).Если мы посмотрим на отчет за 2012 год (который был опубликован в 2014 году), мы увидим следующее:

В США в 2012 году насчитывалось 7 052 ​​фермы, на землях которых выращивали миндальные деревья; только в США для выращивания миндаля используется 936 248 акров. Для сравнения: примерно одно поле для американского футбола — это один акр. Это означает, что ровно 708 037,55 футбольных полей покрыты миндальными деревьями.

Но вопрос был не в этом. Возник вопрос: в каких штатах растет миндальное дерево? Снова мы собираемся взглянуть на цифры Бюро переписи населения США.В том же отчете мы можем увидеть количество миндальных ферм на штат. Но мы должны быть осторожны, чтобы не неверно истолковать дату: предположим, что в Алабаме есть 1 миндальная ферма площадью 40 акров, и допустим, что в Джорджии есть 16 миндальных ферм, каждая размером 2 акра. Всего в Грузии 32 акра (16 x 2 = 32). Это означает, что, хотя в Алабаме всего 1 миндальная ферма, она по-прежнему производит больше миндаля, чем Джорджия с 16 ферм. Это был просто пример. Ниже вы можете прочитать количество миндальных ферм в каждом штате за 2012 год, в скобках мы указываем вам общее количество акров земли.

Алабама: 1 (D)
Аризона: 29 (326)
Калифорния: 6 841 (935 804)
Колорадо: 6 (1)
Флорида: 3 (D)
Джорджия: 8 (1)
Айдахо: 5 (D)
Иллинойс: 2 (D)
Канзас: 6 (2)
Кентукки: 5 (1)

Мичиган: 6 (2)
Миссури: 3 (Z)
Небраска: 3 (D)
Невада: 10 (7)
Нью-Джерси: 4 (1)
Нью-Мексико: 29 (13)
Нью-Йорк: 1 (D)
Северная Каролина: 2 (D)
Огайо: 5 (2)
Орегон: 20 (D)

Пенсильвания: 5 (5)
Южная Каролина: 7 (3)
Теннесси: 6 (1)
Техас: 13 (24)
Юта: 17 (39)
Вирджиния: 7 (D)
Вашингтон: 6 (5)
Западная Вирджиния : 2 (D)

Из приведенных выше цифр мы можем сделать вывод, что Калифорния, вероятно, является крупнейшим производителем миндаля, поскольку в ней находится наибольшее количество миндальных ферм (общее число 6841) и наибольшее количество акров (общая площадь 935804 гектара).Аризона занимает второе место, а Юта занимает третье место с общей площадью 39 акров, на которых можно выращивать миндальные деревья.

Совет: если вы живете в Калифорнии, вы можете посетить настоящую миндальную ферму: Anderson Almonds. Гленн и Лесли Андерсон управляют небольшой семейной фермой (тем не менее, 16 акров), которая расположена в Центральной долине Калифорнии. Они производят восхитительный органический миндаль, а это означает, что они не используют никаких синтетических химических продуктов или химических удобрений. Веселая семейная поездка!

Где в мире растет миндальное дерево?

У ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация США) есть программа под названием FAOSTAT.С помощью этой программы вы можете легко найти статистику по различным культурам мира, торговле, продовольственной безопасности, населению, снабжению продуктами питания и многому другому. Ниже вы можете увидеть первую десятку стран, производящих миндаль в 2011 году, в скобках вы можете увидеть общее количество в миллионах тонн:

1: США (0,73)
2: Испания (0,21)
3: Иран (0,17)
4 : Италия (0,10)
5: Марокко (0,13)
6: Сирия (0,13)
7: Турция (0,070)
8: Афганистан (0,061)
9: Тунис (0,061)
10: Алжир (0.050)

Всего в 2011 году было произведено более 2,00 миллионов тонн миндаля. США долгое время были крупнейшим производителем миндаля, они производят около 80% мировых запасов миндаля. Как вы уже читали, большая часть миндаля в США производится в Калифорнии. Поскольку производство в Соединенных Штатах настолько велико, США также экспортируют много миндаля в другие страны. В 2011 году США экспортировали 637 000 метрических тонн миндаля.

Узнайте, как вырастить миндальное дерево

Культивируется уже 4 000 лет назад.C. миндаль произрастает в Центральной и Юго-Западной Азии и был завезен в Калифорнию в 1840-х годах. Миндаль ( Prunus dolcis ) ценится за использование в конфетах, выпечке и кондитерских изделиях, а также за масло, полученное из ореха. Эти косточковые плоды из растущих миндальных деревьев также считаются полезными при ряде физических недугов и используются в народных средствах от всего, от лечения рака до мозолей и язв. Какими бы популярными они ни были, как насчет выращивания их в домашних условиях?

Как вырастить миндальное дерево

При выращивании миндальных деревьев полезно знать, что они не переносят чрезмерно влажную почву и чрезвычайно чувствительны к весенним заморозкам.Они прекрасно себя чувствуют в мягкую влажную зиму и жаркое сухое лето на ярком солнце. Если ваш регион не соответствует этим параметрам, маловероятно, что миндальное дерево принесет вам плоды.

Кроме того, очень немногие разновидности миндального дерева являются самооплодотворяющимися, поэтому для производства фруктов необходимо перекрестное опыление, поэтому вам нужно посадить как минимум два дерева. Если пространство ограничено, вы даже можете посадить два растения в одну и ту же яму, где деревья будут расти вместе и переплетаться, позволяя цветам перекрестно опыляться.

Миндальные деревья имеют глубокие корни, и их следует высаживать в глубоких плодородных и хорошо дренирующих супесях. Миндальные деревья следует сажать на расстоянии 19–26 футов (6–8 м) друг от друга и орошать, несмотря на то, что деревья устойчивы к засухе. Внесение азота и органических удобрений поможет росту. Эти деревья имеют высокие потребности в азоте (N) и фосфоре (P).

Чтобы посадить миндальное дерево, выкопайте яму шире, чем глубину, и убедитесь, что корни легко входят в глубину ямы, затем полейте глубоко.Если вы живете в ветреной местности, вам может потребоваться поставить колышки на маленькое деревце, но удалите колышки через год или около того, чтобы дерево могло нормально расти.

Уход за миндальными деревьями

Уход за миндальным деревом меняется в зависимости от сезона. Зимой или в сезон покоя растущие миндальные деревья следует обрезать (декабрь / январь), чтобы стимулировать рост, позволить свету и удалить мертвые или больные конечности или присоски. Очистите область вокруг дерева от мусора, чтобы избавиться от зимующих оранжерейных червей, и опрыскайте спящим маслом, чтобы убить мотылька из веток персика, чешуи Сан-Хосе и яиц клещей.

В период весеннего цветения уход за миндальными деревьями должен включать удобрение зрелых деревьев мочевиной или навозом, поливом или небольшими дозами азота для молодых деревьев. Капельное орошение следует начинать ежедневно для недавно посаженных деревьев, при этом деревья нуждаются в воде не менее 2–3 дюймов (5–8 см). Приросшие деревья могут обойтись от 5 до 8 см еженедельного полива при отсутствии дождя и могут потребовать дополнительного полива во время засухи. Кроме того, если дерево высажено на неглубокой или песчаной почве, ему потребуется больше воды.

Летом продолжайте полив и удобрения с той же скоростью, что и при весеннем внесении, до сбора урожая.

Сбор плодов миндального дерева

Сбор плодов миндального дерева происходит после того, как скорлупа расколется и скорлупа станет сухой и коричневой. Миндалю нужно от 180 до 240 дней для созревания орехов, когда орех (зародыш и скорлупа) высохнет до минимального содержания влаги.

Чтобы собрать миндаль, встряхните дерево, затем отделите скорлупу от ореха.Заморозьте миндальные орехи на одну-две недели, чтобы убить оставшихся червей, а затем храните их в полиэтиленовых пакетах.

Наконец, при уходе за миндальными деревьями опрыскивайте их во время или после опадания листвы осенью перед зимними дождями. Это уменьшит урон от грибка из дырки весной.

Калифорнийский миндаль

Между горами Сьерра-Невада и хребтами Тихоокеанского побережья расположена плодородная Центральная долина Калифорнии, где растут одни из старейших и красивейших цветущих фруктовых деревьев.В отличие от других цветущих фруктовых деревьев, которые приносят съедобные плоды, «жемчужиной» этого дерева является восхитительный орех, находящийся внутри плода, — миндаль.

Миндаль — один из самых универсальных орехов в мире. Мы едим много разновидностей во многих разнообразных формах. Миндаль вкусен сам по себе как питательная закуска, и он является основным ингредиентом домашней кухни и производства продуктов питания. Миндаль улучшает практически любую пищу, которую они украшают, своим характерным вкусом и приятным хрустом.

Калифорния — единственное место в Северной Америке, где миндаль выращивают в коммерческих целях.За последние 30 лет урожай миндаля в Калифорнии увеличился в четыре раза. Миндаль выращивают более 450000 акров в пышных долинах Сан-Хоакин и Сакраменто, протянувшись на 400 миль между Бейкерсфилдом и Ред-Блафф, Калифорния.

Миндаль — самая крупная культура орехов в Калифорнии по общей долларовой стоимости и площади. Они занимают седьмое место по объему экспорта продуктов питания в США. Приблизительно 6000 производителей миндаля производят 100 процентов коммерческих внутренних поставок и более 70 процентов мирового производства.Калифорнийский миндаль импортируют более 90 стран. За рубежом крупнейшим рынком сбыта миндаля является Германия, на которую приходится около 25 процентов экспортного урожая, за ней следует Япония, на которую приходится около 12 процентов. К другим крупным импортерам относятся Нидерланды, Франция, Великобритания, Канада, Индия и Испания. Страны Тихоокеанского региона — это быстрорастущий рынок калифорнийского миндаля.

О миндале

Историки в целом согласны с тем, что миндаль и финики упоминаются в Древнем…Подробнее

Член Калифорнийского совета по миндалю

Компания

Waterford Nut Company
519 Тимми Лейн Уотерфорд, Калифорния 95386
209-874-2317
Факс: 209-874-3494

Краткая история миндаля

Мировой рынок миндаля за последнее десятилетие вырос более чем на 30%, и спрос только растет.Но миндаль имеет богатую историю, насчитывающую более 5000 лет.

I. Миндаль был одним из первых фруктовых деревьев, которые были одомашнены.

Родом из Западной и Центральной Азии, одомашненный миндаль датируется четвертым тысячелетием до нашей эры. а возможно и раньше. Это было достигнуто по двум основным причинам: первая заключается в том, что производители смогли вырастить вкусный миндаль из семян, а это значит, что они, возможно, выращивались до изобретения прививки, технологии, необходимой для большинства других растений.Вторая причина того, что выращивание миндаля стало возможным, очень случайна. Когда-то весь миндаль содержал смертельно опасный уровень цианида и был чрезвычайно горьким для человека. Это было связано с присутствием соединения амигдалин. Дикий миндаль накапливает амигдалин в своих семенах, чтобы предотвратить нападение хищников. Это актуально и сегодня: съедание всего пятидесяти диких миндальных орехов может убить взрослого человека. В какой-то момент — никто не знает точно, когда — в растении произошла естественная мутация, которая подавила выработку этого смертельного токсина.Внезапно миндаль стал сладким и безопасным для употребления. Когда люди обнаружили мутировавший миндаль, одомашнивание стало популярным, и миндаль стал популярной пищей на Ближнем Востоке.

К первому тысячелетию до н. Э. миндаль распространился в Грецию и стал там важным ингредиентом. Миндаль использовался для лечения различных заболеваний и даже использовался как афродизиак. Оттуда они распространились в Рим, где миндаль назывался орех Graeca ( «греческий орех»). В первом веке нашей эры Плиний Старший, римский ученый, погибший на горе Св.Извержение Везувия, написал многотомную «Естественную историю» и заявил, что она охватывает все существующие знания обо всем мире природы. В нем он писал, что римляне открыли, как удалить яд и горечь из миндаля: проткнув ствол миндального дерева сосновой древесиной. Недавние исследования показывают, что этот метод заставляет миндальное дерево прекращать выработку токсинов, которые, в свою очередь, производят вкусный и безопасный миндаль.

С конца первого тысячелетия до позднего средневековья (~ 100 г. до н. Э.Н.э. — 1450 г. Большинство выращиваемого сегодня миндаля, включая 100% миндаля, выращенного в Соединенных Штатах, сладкие и совершенно безопасны для употребления. И только в этом году ученые секвенировали весь геном миндаля и показали, что единственная генетическая мутация останавливает способность растения вырабатывать амигдалин.

II. Миндаль — это не орех — это семя фрукта.

Миндаль технически не является орехом: на самом деле это семена миндаля (называемые костянками), которые наиболее тесно связаны с персиками.Фактически, настолько тесно связаны, что сегодня фермеры часто прививают миндаль к корневой системе персиков и других косточковых плодов. И, как и персики, миндаль не дает плодов до 3-го года после посадки, а миндальные деревья не достигают полной зрелости, пока им не исполнится 5 или 6 лет.

Миндаль не часто употребляется в Соединенных Штатах, отчасти из-за его чрезвычайно короткого сезона: он съедобен только в течение нескольких недель весной, а вкус фруктов лучше всего в тот же день, когда он был собран (после этого он только хранится в холодильнике около 3 дней).Вторая причина того, что миндальные плоды не распространены в США, — их терпкий, растительный вкус. В некоторых частях Ближнего Востока, где миндаль едят в качестве закуски, его обычно сбрызгивают оливковым маслом, а затем обмакивают в соль или сахар, чтобы сбалансировать кислый вкус. Но мы используем их по-другому в Соединенных Штатах — например, миндаль иногда входит в состав кормов для дойных коров.

III. Миндаль — важный религиозный и культурный символ во всем мире.

Так же, как сегодня мы ценим миндаль за его белок, жир, витамин Е, кальций, магний и калий, есть свидетельства того, что кочевые племена использовали молотый миндаль в качестве ингредиента в портативных протоэнергетических батончиках более 4000 лет назад.Миндаль также часто упоминается в Библии: в Ветхом Завете миндаль упоминается как один из «лучших плодов на земле», а его ранние цветы символизируют надежду. Менора, священный символ иудаизма, основана на форме цветка миндаля.

Когда царь Тутанхамон был захоронен в Древнем Египте около 1324 г. до н.э., его похоронили с миндалем и другими продуктами, которые считались первоклассными. Сюда входили буханки хлеба, инжир, дыни, вино и мумифицированное мясо, но не включались другие продукты, входившие в нормальный рацион (например, рыба, свиньи и овцы), по-видимому, потому, что они были нежелательны.

Сегодня ветви миндаля все еще часто используются как символ рождения Иисуса. Они также считаются удачей и символизируют плодородие в нескольких странах, и традиционно их дарят гостям на свадьбах в Греции, Италии, а иногда и в Великобритании и США. Эта традиция основана на очень похожем римском обычае, восходящем к I веку. CE В Швеции обычная рождественская практика заключается в том, чтобы положить один миндаль в горшок с рисовым пудингом. Существуют разные представления о судьбе человека, который находит миндаль в своей миске, но обычно это считается талисманом на удачу или знаком настоящей любви в наступающем году.Миндаль является ингредиентом многих культурно значимых продуктов и напитков по всему миру, включая бланшированный миндаль во многих десертах в Греции; паста из сладкого миндаля и как ингредиент блюд из тажина в Марокко; в качестве основного ингредиента в карри Pasanda и Mughlai в Индии; в печенье Amaretti в Италии; и во многих других местах, а также во многих других продуктах питания.

IV. Миндальное молоко было # горячим товаром в средневековой Европе

Хотя мы можем думать о миндальном молоке как о недавней моде, на самом деле миндальное молоко было чрезвычайно популярным среди высшего класса в высоком и позднем средневековье.В то время (примерно между 1000-1500 г. н.э.) большинство европейских христиан следовали указу из Дидахе, раннехристианского трактата, который запрещал употребление продуктов животного происхождения по средам и пятницам. Миндальное молоко стало популярным заменителем и в конечном итоге стало важным ингредиентом в кулинарии. Миндальное молоко встречается почти в каждой средневековой кулинарной книге, даже в рецептах, требующих употребления мяса и других продуктов животного происхождения, что позволяет предположить, что его использование расширилось далеко за пределы первоначальных двух дней в неделю. Другие виды растительного молока использовались по всему миру на протяжении веков (а некоторые, возможно, тысячелетия), например, кокосовое молоко в Юго-Восточной Азии и Индии, соевое молоко в Китае и молоко тигрового ореха в Испании.

Хотя Big Dairy опирается на FDA, чтобы запретить использование слова «молоко» для немолочного молока, этот аргумент не имеет исторической или лингвистической основы: использование того же слова для обозначения молочного молока и растительного происхождения молоко восходит к столетиям и появляется на нескольких языках. И аргумент о том, что это вызовет «замешательство потребителей», также был опровергнут в ответ на предложенный закон.

V. Сегодня миндаль — самый прибыльный экспорт Калифорнии, и мировой спрос на него растет.

Миндаль впервые был завезен в Калифорнию из Испании в 16 веке, но из-за влажной прохладной погоды выращивать его было чрезвычайно сложно; только спустя почти сто лет они были успешно культивированы. Но к началу 20-го века индустрия миндаля прочно утвердилась в Калифорнии, и путем скрещивания было создано несколько новых сортов.

За последние тридцать лет производство миндаля в Калифорнии увеличилось на 400% и в настоящее время покрывает более полумиллиона акров в зеленых долинах Сан-Хоакин, Фресно и Сакраменто.80% миндаля в мире (и 100% миндаля в США) сейчас выращивается в Калифорнии: это крупнейший поставщик с огромным отрывом. И цифры продолжают расти: продажи немолочного молока выросли на 61% в период с 2012 по 2017 год. Ожидается, что мировая миндальная промышленность будет иметь ежегодные темпы роста (CAGR) 7,1% в год в течение следующих восьми лет. Соединенные Штаты в настоящее время являются крупнейшим потребителем миндаля, но вторым по величине является Индия, страна, которая не выращивает миндаль и импортирует большую часть своего миндаля из США.S. Потребление миндаля в других странах Азии также растет. Даже E.U. Такие страны, как Испания, Италия и Германия, которые действительно выращивают свой миндаль, в значительной степени полагаются на Соединенные Штаты в плане предложения достаточного количества для удовлетворения высокого спроса.

Миндаль сыграл важную роль в жизни людей на протяжении последних 5000 лет, и его значение в столь многих различных культурах и кухнях сегодня (а также их постоянное использование в медицине в некоторых азиатских странах) является прямым результатом торговля на Великом шелковом пути, а также знания и символика Ближнего Востока, Древней Греции и Рима.