Фундук орехи польза для женщин: Чем полезен фундук для женщин: польза, противопоказания, лечебные свойства

Разное

Содержание

Чем полезен фундук для женщин: польза, противопоказания, лечебные свойства

Добавить в избранное

Лесной орех — общее название 20-и видов кустарников из рода Лещина. Окультуренные формы лещины с крупными округлыми плодами называют фундуком. Как и любые другие орехи, фундук очень полезен для нашего организма, в частности женского. Об этом более подробно далее.

ПоказатьСкрыть

Химический состав и калорийность

Многие привыкли употреблять фундук в пищу, потому что это довольно вкусный орех, но мало кто задумывался сколько полезных веществ содержится в нём:

Витамины, микроэлементы Макроэлементы
ретинол — 2 мкг алюминий — 425 мкг
бэта-каротин — 0,01 мг бор — 0,17 мг
тиамин — 0,3 мг ванадий — 0,1 мг
рибофлавин — 0,1 мг железо — 3 мг
холин — 45,6 мг йод — 0,2 мкг
пантотеновая кислота — 1,15 мг кобальт — 12,3 мкг
пиридоксин — 0,563 мг литий — 6 мкг
фолиевая кислота — 113 мкг марганец — 6,175 мг
аскорбиновая кислота — 1,4 мг медь — 1,120 мг
альфа токоферол — 20,4 мг молибден — 29,7 мкг
биотин — 76 мкг никель — 35 мкг
филлохинон — 14,2 мкг рубидий — 27 мкг
ниацин — 2 мг селен — 2,4 мкг
калий — 717 мг стронций — 0,2 мг
кальций — 170 мг титан — 45 мкг
кремний — 50 мг фтор — 17 мкг
магний — 172 мг хром — 0,170 мг
натрий — 3 мг цинк — 2,45 мг
сера — 190 мг цирконий — 7,4 мкг
фосфор — 299 мг
хлор — 22 мг

Незаменимые аминокислоты Полиненасыщенные жирные кислоты
изолейцин стеариновая
лейцин олеиновая
лизин пальмитиновая
триптофан
метионин
треонин
фенилаланин

Калорийность в 100 г продукта — 628 ккал.

Пищевая ценность:

  • жиры — 61 г;
  • углеводы — 17 г;
  • пищевые волокна — 10 г;
  • сахара — 4,3 г;
  • белки — 15 г.

Польза фундука для организма женщин

Высокая питательная ценность и разнообразный состав фундука делают его незаменимым продуктом для женского организма.

Для сердца и сосудов

Лесной орех содержит ряд кислот, которые препятствуют накоплению холестерина в крови. Наличие кальция и калия обеспечивает укрепление сосудов, а значит и избавление от частых проблем с ними, пониженного давления. Кроме этого орех повышает гемоглобин в крови.

Для похудения

Калорийность фундука высока — 628–704 ккал (зависит от обработки ореха, сырой или жареный). Несмотря на это диетологи наперебой советуют вводить его в рацион при соблюдении различных диет. Дело всё в том, что, съев пару плодов, вы притупляете чувство голода, которое постоянно одолевает худеющих.

Важно! Способность быстро утолять голод делает фундук незаменимым продуктом в рационе беременных, которые очень легко набирают лишние килограммы, что потом может осложнить процесс родоразрешения. К тому же полезные вещества, содержащиеся в орехе, участвуют в формировании скелета, костной ткани, нервной системы плода.

Соответственно легче будет придерживаться диеты. Кроме этого вместе с орехом вы получаете ряд питательных веществ, в которых часто испытывают недостаток борцы за идеальную фигуру.

Для волос и кожи

Белок кератина входит в состав ногтей и волос, поэтому употребление фундука восстанавливает их структуру. Фосфор также благотворно влияет на состояние волос, костей, кожи и зубов. Витамин Е заботится о гладкости и эластичности кожи, помогает вести борьбу с прыщами, угревой сыпью. Также он улучшает цвет лица, выравнивает его тон.

Знаете ли вы? Фундук издавна считали способным вылечить человека. Амулеты, изготовленные из него, расценивались как защита человеческой души от несчастья.

Для нервной системы

Витамины группы В обеспечивают нормальное функционирования нервной системы. Регулярное пополнение запасов витамина В6 позволяет успокоить расшатавшиеся нервы, формирует устойчивость к стрессам, эмоциональным колебаниям. Также это вещество действует как антидепрессант, устраняя тревожность и нервозность.

Особенности употребления

Хоть фундук и очень полезен для нашего организма, злоупотреблять им нельзя. Причина тому — высокая калорийность, из-за чего регулярное употребление в большом объёме может легко спровоцировать ожирение и ряд проблем с желудочно-кишечным трактом. Кушать без вреда можно максимум по 50 г орехов в день.

Применение в народной медицине

Сочетание лесного ореха с другими продуктами позволяет получить эффективные лекарства против большинства болезней:

  1. Дроблённый фундук с тёплым молоком — прекрасное средство от бронхита и астмы.
  2. Смешанные ядра с мёдом — помощник при анемии, ревматизме.
  3. Ореховое масло с желтком — маска для укрепления волос и средство от ожогов.
  4. Жаренный плод (50–60 г), растёртый в ступке с добавлением ванилина, 2 ст. л. мёда, залитый горячим молоком (0,5 л) и настоянный 15–20 минут — питательная смесь для работников умственного труда и школьников. Употреблять 2-3 раза в день.
  5. Разрезанные, замоченные ядра в воде на ночь, после растёртые в ступке с ванилином и залитые 0,5 л горячего молока с 2 ложками мёда, настоянные 15 минут — средство от переутомления, нервозности. Пить 2-3 раза в день.
  6. Стакан яблочной кожуры, пропущенной через мясорубку, из которой выжат сок, смешанной с 2/3 ст. растёртого лесного ореха — питательная маска для лица. Выдержать нужно 15–20 минут, смыть прохладной водой и протереть кожу тоником.

Как хранить фундук дома

Очищенные плоды можно хранить максимум 3 месяца. По истечении этого времени они начнут высыхать и терять свои полезные свойства. Неочищенные — хранятся год. Хранить их нужно в тёмном прохладном месте в стеклянной закрытой ёмкости либо бумажном пакете.

Основные противопоказания

Как видим, женщинам обязательно нужно вводить в свой рацион фундук. Но несмотря на изобилие в нём полезных веществ, употреблять его необходимо с осторожностью, чтобы не нанести себе вред.

  • Связано это с противопоказаниями к употреблению при ряде заболеваний:
  • проблемы с работой печени — калорийные плоды сильно нагружают ослабленный орган;
  • нарушение обмена веществ;
  • диабет — только после консультации с врачом;
  • проблемы с ЖКТ — ядра тяжёлые, перевариваются долго, что провоцирует разлад пищеварения;
  • аллергия или индивидуальная непереносимость.

Важно! Чтобы вред был минимальным, нужно съедать разрешённую норму ядер и обязательно тщательно их пережёвывать.

Фундук — кладезь витаминов и минералов. В нём содержатся все те компоненты, в которых наш организм нуждается ежедневно. Поэтому включать его в рацион нужно обязательно.

Страница не найдена - Сила Ореха

  • Кедровый 19%, 218 голосов

    218 голосов 19%

    218 голосов - 19% из всех голосов

  • Миндаль 15%, 174 голоса

    174 голоса 15%

    174 голоса - 15% из всех голосов

  • Макадамия 13%, 151 голос

    151 голос 13%

    151 голос - 13% из всех голосов

  • Фисташки 12%, 141 голос

    141 голос 12%

    141 голос - 12% из всех голосов

  • Грецкий 11%, 128 голосов

    128 голосов 11%

    128 голосов - 11% из всех голосов

  • Фундук 7%, 86 голосов

    86 голосов 7%

    86 голосов - 7% из всех голосов

  • Кешью 7%, 83 голоса

    83 голоса 7%

    83 голоса - 7% из всех голосов

  • Мускатный 7%, 77 голосов

    77 голосов 7%

    77 голосов - 7% из всех голосов

  • Пекан 3%, 30 голосов

    30 голосов 3%

    30 голосов - 3% из всех голосов

  • Кокос 2%, 26 голосов

    26 голосов 2%

    26 голосов - 2% из всех голосов

  • Арахис 2%, 25 голосов

    25 голосов 2%

    25 голосов - 2% из всех голосов

  • Бразильский 2%, 19 голосов

    19 голосов 2%

    19 голосов - 2% из всех голосов

  • Другой 1%, 10 голосов

    10 голосов 1%

    10 голосов - 1% из всех голосов

  • Страница не найдена - Сила Ореха

  • Кедровый 19%, 218 голосов

    218 голосов 19%

    218 голосов - 19% из всех голосов

  • Миндаль 15%, 174 голоса

    174 голоса 15%

    174 голоса - 15% из всех голосов

  • Макадамия 13%, 151 голос

    151 голос 13%

    151 голос - 13% из всех голосов

  • Фисташки 12%, 141 голос

    141 голос 12%

    141 голос - 12% из всех голосов

  • Грецкий 11%, 128 голосов

    128 голосов 11%

    128 голосов - 11% из всех голосов

  • Фундук 7%, 86 голосов

    86 голосов 7%

    86 голосов - 7% из всех голосов

  • Кешью 7%, 83 голоса

    83 голоса 7%

    83 голоса - 7% из всех голосов

  • Мускатный 7%, 77 голосов

    77 голосов 7%

    77 голосов - 7% из всех голосов

  • Пекан 3%, 30 голосов

    30 голосов 3%

    30 голосов - 3% из всех голосов

  • Кокос 2%, 26 голосов

    26 голосов 2%

    26 голосов - 2% из всех голосов

  • Арахис 2%, 25 голосов

    25 голосов 2%

    25 голосов - 2% из всех голосов

  • Бразильский 2%, 19 голосов

    19 голосов 2%

    19 голосов - 2% из всех голосов

  • Другой 1%, 10 голосов

    10 голосов 1%

    10 голосов - 1% из всех голосов

  • 28 полезных свойств, польза и вред фундука для здоровья женщины и мужчины

    Фундук (иначе лесной орех) – плод деревянистых кустарников, именуемых лещиной.

    Он наиболее распространен в юго-восточной Европе и Малой Азии, но это не единственные места его произрастания. Лесной орех также разводят в Германии, Северной Америке, Италии, на Балканах и др.

    Популярность фундука с каждым годом растет. В кулинарии его можно использовать практически в любых блюдах и приготовлениях. Несмотря на то, что лесной орех очень калорийный продукт и богат растительными жирами, его не нужно бояться добавлять в свой рацион. Содержащиеся в нем жиры полезны, а если не злоупотреблять этим продуктом, то и количество калорий будет не таким высоким.

    Общая польза

    1. Борется с заболеваниями сердца.
    Фундук помогает в борьбе с сердечными заболеваниями. Помимо того, что он является богатым источником клетчатки, он также содержит достаточное количество мононенасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня вредного холестерина и повышают уровень полезного.

    Исследования, проведенные американским обществом питания, показали, что диеты с высоким содержанием фундука приводили к снижению вредного холестерина, уменьшению воспаления и улучшению липидов крови. Лесной орех также содержит значительное количество магния, что помогает регулировать баланс кальция и калия, тем самым выравнивая скачки артериального давления.

    Одна чашка этих орехов соответствует 50% требуемого в сутки количества магния. Магний играет важную роль в регулировании уровня кальция. Известно, что избыток кальция вреден для здоровья сердца. Магний защищает сердце, предотвращая его перенапряжение.

    2. Помогает в лечении сахарного диабета.
    Фундук – богатый источник полезных растительных жиров. В исследовании 2015 года, опубликованном в американском журнале клинического питания, была выявлена реакция больных сахарным диабетом на добавление в их ежедневный рацион фундука. Как и в других исследованиях, было сделано заключение о том, что пациенты испытывали снижение уровня холестерина. Однако удивительным был тот факт, что уровень снижения липидов в крови у диабетиков был выше, чем у тех, кто не страдает от этого заболевания.

    Диабетикам с высоким уровнем холестерина следует рассмотреть вопрос о добавлении фундука в свой ежедневный рацион. Высокий уровень марганца в фундуке также полезен в борьбе с сахарным диабетом, поскольку он влияет на уровень глюкозы в крови и на выработку инсулина. Помимо этого, лесной орех – хороший источник магния, который, как доказано, снижает риск развития диабета.

    3. Богат антиоксидантами.
    Фундук содержит много витаминов и минералов, которые являются мощными антиоксидантами. Антиоксиданты устраняют свободные радикалы и помогают предотвратить такие серьезные заболевания, как рак и болезни сердца. Лесной орех богат витамином Е, который помогает бороться со старением и болезнями, уменьшая воспаления в организме.

    Фундук имеет самое высокое содержание проантоцианидинов, класс полифенолов, имеющий мощные антиоксидантные свойства. Исследования показали, что проантоцианидины имеют значительно более высокий уровень антиоксидантной активности по сравнению с витаминами С и Е. Они также помогают в борьбе с преждевременным старением.

    4. Улучшает работу головного мозга.
    Фундук является мощным источником энергии. Он полон элементов, которые улучшают мозговую и когнитивную функцию и помогают предотвратить дегенеративные заболевания, развивающиеся с возрастом. Из-за высокого уровня витамина Е, марганца, тиамина, фолиевой кислоты и жирных кислот рацион питания, дополненный фундуком, помогает сохранить функции головного мозга.

    Высокий уровень содержания витамина Е нивелирует снижение когнитивных функций, а также играет важную роль в профилактике и лечении таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, слабоумие и болезнь Паркинсона. Было доказано, что марганец активизирует деятельность мозга, связанную с когнитивной функцией.

    Тиамин обычно называют «витамином нервов», он играет роль в поддержании функций нервной системы и оказывает колоссальное воздействие на когнитивную функцию человека, улучшает концентрацию внимания и память. Именно поэтому дефицит тиамина может привести к повреждению головного мозга. Высокие уровни жирных кислот и белка помогают как нервной системе, так и в борьбе с депрессией.

    5. Помогает предотвратить рак.
    Благодаря большому количеству антиоксидантов, фундук очень важен для борьбы с раком. Витамин Е является полезным дополнением в профилактике рака. Было обнаружено, что он помогает в снижении риска развития рака предстательной и молочной железы, толстой кишки и легких. Также витамин Е предотвращает рост мутаций и опухолей.

    Путем других исследований было обнаружено, что марганец обладает потенциальной противоопухолевой активностью. Например, исследования, проведенные школой химии и химической инженерии в Цзянсуском университете в Китае и опубликованные в журнале «Неорганическая биохимия», показали, что марганец может быть потенциальным противоопухолевым компонентом.

    Из листьев фундука добывают вещество, из которого делают препараты от раковых заболеваний.

    6. Борется с ожирением.
    Орехи – отличный стимулятор здорового обмена веществ в организме. Люди, потребляющие большое количество орехов, демонстрируют более высокий уровень потери веса из-за увеличения скорости метаболизма. Тиамин играет важную роль в поддержании здорового обмена веществ. Он помогает превратить углеводы в глюкозу, которая является источником энергии. Тиамин также помогает в производстве новых эритроцитов, которые необходимы для поддержания энергии.

    Белки, пищевые волокна и высокоуглеродный состав лесных орехов обеспечивают более длительное ощущение сытости, что предотвращает переедание. Как мы уже выяснили, фундук – источник полезных жиров, что ставит его в ряд продуктов, которые могут бороться с ожирением.

    7. Полезен для мышц.
    Магний играет жизненно важную роль в сохранении уровня кальция в клетках организма, что помогает в сокращении мышц, предотвращая их перенапряжение, облегчает мышечное напряжение и боли, предотвращает мышечную усталость, спазмы и судороги. Исследования показывают, что хорошая доза магния может действительно помочь в укреплении мышц.

    8. Устраняет запоры.
    Так как фундук является богатым источником клетчатки, его можно смело включать в рацион питания, чтобы поддерживать моторику кишечника. Он нормализует стул, и тем самым предотвращает запоры.

    9. Полезен для костей и суставов.
    Магний наряду с кальцием необходим для здоровья костей и суставов. Накопленный в костной ткани, он приходит на помощь, когда возникает внезапный дефицит этого минерала. Кроме того, лесной орех содержит марганец – минерал, полезный для роста и силы костей. Это особенно полезно для женщин в менопаузе и постменопаузе во избежание возникновения остеопороза.

    10. Улучшает здоровье нервной системы.
    Витамин B6 считается необходимым элементом для усвоения аминокислот. Они, в свою очередь, отвечают за здоровье нервной системы. Известно, что дефицит витамина B6 препятствует синтезу миелина (нервной изолирующей оболочки, ответственной за эффективность и быстроту электрических импульсов), что необходимо для оптимального функционирования нервной системы. Витамин B6 также необходим для правильного производства различных нейротрансмиттеров, включая адреналин, мелатонин и серотонин.

    11. Нормализует работу пищеварительной системы.
    Марганец (активирующий и катализирующий фермент) является минералом, который играет важную роль в синтезе холестерина и жирных кислот. Этот минерал также является основным углеводным и белковым метаболическим агентом. Чем выше уровень марганца в системе организма, тем лучше метаболизм белка и углеводов. Это, в свою очередь, улучшает здоровье пищеварительной системы. В 100 г фундука содержится 210% требуемой ежедневной нормы марганца. Пищевые волокна, присутствующее в этих орехах, обеспечивают правильное усвоение питательных веществ, гарантируя утилизацию шлаков и токсинов из организма через каловые массы.

    12. Укрепляет иммунитет.
    Орехи богаты разнообразными питательными веществами, включая различные минералы, такие как кальций, калий, марганец и магний. Все они необходимы для обеспечения правильной циркуляции крови. Когда кровь поступает в каждую клетку организма, она насыщает ее всеми питательными элементами. Это делает организм сильнее и крепче, сила иммунитета возрастает, что, в свою очередь, предотвращает различные нежелательные состояния.

    13. Устраняет стресс и депрессию.
    Фундук содержит хорошую дозу альфа-линоленовой кислоты, омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Эти элементы вместе с витаминами B играют значимую роль в предотвращении и смягчении различных психологических состояний, включая тревогу, стресс, депрессию и даже шизофрению.

    14. Хороший источник витамина K.
    Витамин K – это витамин крови. Он играет значительную роль в предотвращении чрезмерной кровопотери, вызывая синтез тромбоцитов, тем самым защищая вас от ситуаций, угрожающих жизни. Этот витамин также необходим для правильного всасывания кальция, что снижает риск переломов, связанных с дефицитом кальция.

    15. Помогает набрать вес.
    Фундук богат жирами и калориен, поэтому он может помочь набрать вес полезным и здоровым способом. Однако, прежде чем пойти на этот шаг, проконсультируйтесь с врачом, дабы избежать ненужных осложнений.

    16. Полезен при варикозе.
    Еще в далекие времена при помощи лесного ореха боролись с варикозным расширением вен и тромбофлебитом. Это, опять же, возможно благодаря содержащемуся в фундуке железу.

    Польза для женщин

    17. Полезен при планировании беременности.
    Фолиевая кислота, содержащаяся в лесном орехе, необходима женскому организму на этапе планирования беременности. Однако, прежде чем употреблять фундук в качестве источника фолиевой кислоты, проконсультируйтесь со своим врачом.

    18. Полезен для беременных женщин.
    Правильное питание важно во время беременности для поддержания здоровья матери и ребенка. Фундук является богатым источником различных питательных веществ, необходимых для правильного течения беременности. Следует есть эти орехи в умеренных количествах и сочетать их со сбалансированной диетой, богатой фруктами и овощами. А также потреблять достаточное количество воды, чтобы избежать возникновения запоров.

    19. Полезен для вынашиваемого плода.
    Фундук способствует формированию опорно-двигательного аппарата малыша, образует его костную ткань и нервную систему.

    20. Полезен при лактации.
    Лесной орех стимулирует выработку грудного молока, улучшает его жирность и качество. Благодаря орехам оно будет максимально питательным и обеспечит ребенка необходимыми полезными элементами.

    Польза для кожи

    21. Предупреждает преждевременное старение.
    Лесной орех содержит витамины А, Е и С, являющихся антиоксидантами. Синергический эффект этих витаминов предотвращает появление морщин, тем самым устраняет начальные признаки старения.

    22. Увлажняет кожу.
    Увлажняющие и кондиционирующие свойства фундука делают его идеальным естественным увлажняющим средством для чувствительной и сухой кожи.

    23. Спасает от ультрафиолетовых лучей.
    На кожу можно наносить масло фундука. Оно будет действовать как естественный солнцезащитный крем. Для этого нужно смешать несколько капель масла кунжута, авокадо, грецкого ореха и фундука и нанести эту смесь на кожу перед выходом на солнце.

    24. Обеспечивают здоровье кожи.
    Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые могут повредить кожу. Они также защищают кожу от рака, вызванного ультрафиолетовыми лучами. Флаваноиды вместе с антиоксидантами стимулируют регенерацию клеток кожи. Это позволяет удалять мертвые и поврежденные клетки, делая кожу более здоровой, гладкой и молодой.

    Польза для волос

    25. Окрашивает волосы.
    Орехи используются как натуральный ингредиент в различных красителях. Наряду с приданием волосам восхитительно-коричневого оттенка, фундук также гарантирует, что цвет сохранится надолго. Кроме того, он обеспечивает дополнительную защиту, поддерживая здоровье кончиков волос, защищая их от повреждений, вызванных химическим воздействием.

    26. Укрепляет волосы.
    Для укрепления волос можно использовать масло лесного ореха. Его необходимо втирать массирующими движениями в кожу головы. Не смывая масло, укутать голову полотенцем и лечь спать. На следующее утро вымыть голову мягким шампунем.

    Польза для мужчин

    27. Предупреждает заболевания предстательной железы.
    В составе фундука содержится комплекс витаминов и минералов, которые благотворным образом воздействуют на процесс кроветворения и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Именно эти свойства оказывают лечебный эффект. Для мужчин, имеющих проблемы с предстательной железой, рекомендуется ежедневно употреблять около 50 г лесного ореха.

    28. Улучшает мужскую силу.
    Благодаря своему богатому составу, фундук способствует естественной выработке тестостерона. Тем самым увеличивается продолжительность полового акта, предупреждается преждевременная эякуляция и улучшается качество сперматозоидов.

    Вред и противопоказания

    1. Аллергические реакции.
    Фундук может вызывать серьезные, иногда опасные для жизни, аллергические реакции. Люди, у которых есть аллергия на древесные орехи, такие как бразильские орехи, макадамия и другие, склонны к аллергии на фундук.

    2. Опасное сочетание с уже имеющимися проблемами со здоровьем.
    Не стоит употреблять лесной орех лицам с заболеваниями кишечника, дисфункцией печени, тяжелой формой диабета. При наличии других серьезных заболеваний проконсультируйтесь у своего лечащего врача, можно ли вам использовать в рационе фундук.

    3. Нежелателен для детей.
    У детей дошкольного возраста фундук может вызвать рези в животе и запоры.

    4. Использование при беременности.
    Хоть мы и говорили о том, что фундук полезен при беременности, злоупотреблять им ни в коем случае не стоит, так как он может вызвать угрозу для малыша, плоть до выкидыша.

    5. Осторожное применение пожилым людям.
    Людям старше 50 лет следует более внимательно относиться к употреблению этого ореха. Дело в том, что в таком возрасте желудочно-кишечный тракт не всегда может справляться со своей работой. Фундук – плотный и твердый продукт, который может показаться слишком трудным в обработке уставшей системе ЖКТ.

    6. Может вызвать головные боли.
    Еще одним из побочных эффектов лесного ореха может быть резкая и невыносимая головная боль. Это связано со спазмами сосудов головы. При малейшем дискомфорте лучше отказаться от употребления этого продукта и проконсультироваться со специалистом.

    Химический состав продукта

    Питательная ценность фундука (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

    • Пищевая ценность
    • Витамины
    • Макроэлементы
    • Микроэлементы
    • Жирные кислоты
    • калории 651 ккал – 46%;
    • белки 15 г – 18%;
    • жиры 61,5 г – 95%;
    • углеводы 9,4 г – 7,34%;
    • пищевые волокна – 6 г – 30%;
    • вода – 5 г – 0,2%.
    • А 2 мкг – 0,2%;
    • С 1,4 мг – 1,6%;
    • К 14,3 мкг – 12%;
    • Е 20,5 мг – 136%;
    • В1 0,3 мг – 20%;
    • В2 0,1 мг – 5,6%;
    • В4 45,6 мг – 9%;
    • В5 1,15 мг – 23%;
    • В6 0,7 мг – 35%;
    • В9 68 мкг – 17%;
    • РР 5,2 мг – 26%.
    • калий 717 мг – 28,7%;
    • кальций 170 мг – 17%;
    • магний 172 мг – 43%;
    • натрий 3 мг – 0,2%;
    • сера 190 мг – 19%;
    • хлор 22 мг – 1%;
    • фосфор 299 мг – 37,4%.
    • железо 3 мг – 16,7%;
    • кобальт 12,3 – 123%;
    • медь 1120 мкг – 112%;
    • марганец 4,2 мг – 210%;
    • фтор 17 мкг – 0,4%;
    • цинк 2,44 мг – 20,3%;
    • селен 2,4 мкг – 4,4%.
    • омега-3 0,09 г – 1,5%;
    • омега-6 6,8 г – 100%;
    • пальмитиновая 3,5 г – 18,7%;
    • олеиновая 53 г – 108,6%;
    • линолевая 6,8 г – 60,7%.

    Выводы

    Фундук – это невероятный продукт, обладающий массой полезных свойств. Он способен облегчить симптомы и даже вылечить некоторые заболевания.


    Полезные свойства

    • Борется с сердечными заболеваниями.
    • Помогает в лечении сахарного диабета.
    • Богат антиоксидантами.
    • Улучшает работу головного мозга.
    • Помогает предотвратить рак.
    • Борется с ожирением.
    • Полезен для мышц.
    • Устраняет запоры.
    • Полезен для костей и суставов.
    • Улучшает здоровье нервной системы.
    • Нормализует работу пищеварительной системы.
    • Улучшает иммунитет.
    • Устраняет стресс и депрессию.
    • Хороший источник витамина K.
    • Помогает набрать вес.
    • Полезен при варикозе.
    • Полезен для кожи и волос.
    • Полезен для мужчин и женщин.

    Вредные свойства


    Орехами очень легко увлечься и незаметно съесть 2-3 дневные нормы. Такого допускать ни в коем случае нельзя, так как это может привести к серьезным осложнениям, особенно, если у вас уже есть какие-то заболевания:
    • Может вызвать аллергические реакции.
    • Возможна опасность при уже имеющихся проблемах со здоровьем.
    • Нежелательно давать детям.
    • Осторожно использовать при беременности.
    • Осторожно применять пожилым людям.
    • Может вызвать головные боли.

    Любых побочных эффектов можно избежать при правильной дозировке продукта. Будьте здоровы!

    Источники исследований

    Главные исследования о пользе и вреде фундука были проведены зарубежными врачами. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований, на основе которых была написана эта статья:

    Источники исследований

    1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16969381
    2. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-014-0808-7
    3. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Monounsaturated-Fats#.Vzso2ZMrKRu
    4. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/fats-and-diabetes.html?referrer=https://www.google.com/?referrer=https://draxe.com/wp-admin/post.php?post=45702&action=edit
    5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561616
    6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23372018
    7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17645588
    8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21922132
    9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26739867
    10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
    11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/37452
    12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26808646
    13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1123448/
    14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25466495
    15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20674030
    16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
    17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26897125
    18. http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3116/2
    19. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/hazelnuts-sweet-and-versatile
    20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26358166

    Дополнительная полезная информация о фундуке

    Как использовать

    1. В кулинарии.
    Лесной орех прекрасно дополнит любое блюдо. Его можно использовать различными способами:

    • Поджарить и использовать как перекус между основными приемами пищи.
    • Измельчить и посыпать поверх завтрака.
    • Измельчить, добавить в шоколад и намазать на хлеб.
    • Смешать с ягодами и добавить в кексы или торт.
    • Использовать с картофелем.
    • В качестве гарнира к рыбному или куриному блюду.
    • Добавить в соус из макарон.
    • Измельчить и добавить в тесто для блинов.
    • Для украшения десертов и др.

    Разнообразие блюд с использованием лесного ореха велико.

    2. Приготовление чурчхелы.

    Чурчхела – это нанизанный на нитку фундук, смоченный в концентрированном виноградном соке с мукой и высушенный. Для приготовления чурчхелы необходим качественный виноградный сок, 1/4 стакана муки и 1 стакан сахара. Смесь необходимо выварить, остудить, она должна получиться густой. В нее опускается нитка с фундуком. Виноградная масса обволакивает нить. Прежде чем в очередной раз погрузить фундук в виноградный сок, необходимо дождаться его полного высыхания.

    3. В косметологии.
    Ядра лесного ореха используют для получения масла. Его можно принимать внутрь как лекарственное средство и можно использовать для наружного применения, чтобы улучшить состояние кожи и волос. Оно эффективно при лечении ожогов и для улучшения общего состояния волос. Помогает избавиться от угревой сыпи и уменьшить проявления целлюлита. Листья фундука используются для восстановления ослабленных волос. Из листьев делается специальный отвар и используется с определенной периодичностью. С помощью снадобья из веточек можно быстро устранить отечность и покраснения кожи.

    Как выбрать

    • Размер качественного ядра фундука должен быть 2 см.
    • Покупать фундук следует в его оболочке, без нее он начинает быстро терять свои полезные качества.
    • На очищенных орехах могут образоваться плесневые грибы.
    • Если вы все же покупаете фундук без оболочки, попробуйте найти сорта с плотной и неповрежденной кожицей.
    • Если вы покупаете жареный фундук, помните, что он содержит меньше фитонутриентов.
    • При обнаружении на орехах темных пятен, следов плесени, трещин и вмятин откажитесь от покупки.
    • От орехов не должно пахнуть сыростью и плесенью.
    • Покупать орехи лучше не на рынках, а в крупных супермаркетах.
    • Упаковка должна быть плотной и непрозрачной.
    • Дата изготовления не должна легко стираться с пакета.
    • Орехи со сроком годности от 1 года являются подделкой.

    Как хранить

    • Фундук, даже непродолжительное время хранящийся без кожуры, теряет большую часть своих целебных свойств.
    • Через полгода лесной орех даже в скорлупе начинает терять свои свойства.
    • Фундук любит температуру близкую к нулю, поэтому лучше его хранить в холодильнике.
    • При хранении этого продукта в холодильнике его срок годности может увеличиться до 4 лет.
    • Его можно хранить и при комнатной температуре, вдали от солнечных лучей и влажности. Однако в этом случае срок хранения не будет превышать 1 года.
    • Для хранения лучше использовать холщовый мешочек или бумажный пакет.
    • Чтобы проверить, не сгнили ли орехи, нужно потрясти мешочек или пакет – если орехи будут издавать грохочущий звук, то они прекрасно сохранились. Если характерного звука не будет, значит, некоторые ядра испортились.
    • Фундук категорически не рекомендуется хранить в полиэтилене, он очень быстро испортится из-за заражения грибками.

    История возникновения

    Фундук известен человеку очень давно. Существует версия, что около 10 тысяч лет назад именно этим плодом спасались от голода наши предки. Как промышленная культура фундук известен более 600 лет. Находки археологов свидетельствуют о том, что лесные орехи были широко распространены в Северной Европе и использовались там в пищу. Народы Кавказа выращивают этот орех более 6 тысяч лет, а черкесы разводили эту культуру еще в IV-III веках до нашей эры.

    В нашей стране продвигать выращивание этой культуры в северные районы начал Иван Владимирович Мичурин. Он экспериментальным методом скрещивал разные виды лещины и разные сорта фундука. Таким образом были получены морозостойкие гибридные сорта фундука с хорошей урожайностью для средней полосы России.

    Как и где выращивают

    Фундук представляет собой желто-коричневые, почти шарообразные, ядра весом от 1,5-2,5 г. В садах его выращивают в декоративных целях (из кустов лещины получается красивая живая изгородь), а также для использования его плодов в медицине, кулинарии и косметологии.

    60% мирового количества фундука производят в Турции. Это растение неприхотливое и приносит хорошую прибыль (около 2 тысяч долларов в год с гектара). Турки высаживают его на горных склонах. Междурядья выстилаются дерном. Растения не поливают, им хватает естественной влаги. Собирают орехи со второй декады августа чуть недозрелыми, их складывают в кучи и накрывают пленкой. У созревшего ореха ядро приобретает специфический вкус, а скорлупа становится коричневой и блестящей.

    В России фундук в основном выращивают в Краснодарском крае. В мировом его производстве Россия занимает менее 0,2%.

    Интересные факты

    • Суточная норма потребления фундука составляет 30-50 граммов. При выходе за этот диапазон могут возникнуть проблемы с пищеварением и другие негативные последствия.
    • Энергетическая ценность лесного ореха в несколько раз превосходит энергетическую ценность молока и хлеба.
    • Фундук – более питательный продукт, чем мясо и рыба.
    • При обжарке ореха распадается более 50% витамина Е.
    • Польза жареного фундука в 2 раза меньше.
    • Лесной орех нужно употреблять в первой половине дня,  чтобы продукт полностью переварился и усвоился к вечеру.
    • При большой дозировке аллерген может накапливаться в организме и вызывать реакцию, даже если изначально аллергии на орехи не было.
    • В древности фундук был популярен как ароматизатор в ликере и кофе.
    • Название этого растения (лещина) связано с тем, что листья растения напоминают туловище рыбы леща.
    • Лещина упоминается в трудах римского поэта Вергилия.
    • В Испании фундук используют как лекарство от недержания мочи (энурез). Пациент должен съедать двенадцать орехов перед сном.
    • В 1989 году фундук официально стал орехом американского штата Орегон.
    • Ореховые деревья могут плодоносить на протяжении 80 лет.

    Автор

    Фундук орех – польза и вред орех лещина, применение, калорийность фундука, полезные свойства лещины

    Фундук

    Орех фундук содержит около  58—71 %    жиров,  14—18 % хорошо усвояемых белков,  2—5 %  сахара, витамины  группы А, В, Е, К  и др, микроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, марганец, медь, железо, сера, фосфор, холин и др.

    Польза фундука

    Этот орех рекомендуют для восстановления сил. Он снабжает организм недостающими витаминами и микроэлементами, участвует в укреплении стенок сосудов и сердечной мышцы.  Регулярное потребление орехов предотвратит образование холестериновых бляшек, развитие варикоза и тромбофлебита.

    Фундук благотворно влияет на стенки кровеносных сосудов, укрепляет их и делает эластичными. Ядра  ореха фундук делают крепче иммунную систему. Неоценимую помощь оказывает орех для печени: очищает от продуктов распада, предотвращает накопление токсичных веществ.

    Фундук  успокаивают ЦНС, снимают нервное напряжение, устраняют беспокойство, предупреждает возникновение бессонницы, Он необходим  для мужского здоровья - орехи повышают выработку половых гормонов и уровень либидо. Фундук  применяют в  профилактике болезней предстательной железы. Употребление ореха в пищу придает силы, купирует воспаления, нормализует половую функцию.

     

    Влияние фундука на организм человека:

    • Витамин А  улучшает зрение и повышает иммунитет.
    • Комплекс витаминов группы В  нормализует работу ЦНС, улучшает состав крови, укрепляет иммунную  и кровеносную системы,  систему обмена веществ.
    • Фолиевая кислота (витамин В9) принимает участие в обмене веществ, способствует повышения иммунитета, нормализует функцию пищеварительного тракта. Для беременных женщин она необходима для нормального роста и развития плода.
    • Витамин Е – это мощнейший антиоксидант,   снижающий риск возникновения разнообразных болезней.  Он  отвечает за состояние репродуктивной функции, борется со свободными радикалами и предупреждает раннее старение клеток.
    • Витамины К, калий, кальций и др. улучшают состояние кожи, костей, суставов, ногтей и зубов.
    • Калий эффективен  в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
    • Кальций  регулирует внутриклеточные процессы — мышечное сокращение, секрецию гормонов и нейромедиаторов.  
    • Большое количество калия и магния  обеспечивает нормальное функционирование работы сердечной мышцы,  нормализует давление крови,  помогает своевременно контролировать водно-солевой баланс, предотвращая отеки и повышает сопротивляемость организма от различных заболеваний.
    •  Медь  влияет на ферменты, белковый обмен, рост костной ткани.
    •  Магний необходим для  поддержания нормальной функции нервной системы и мышцы сердца, оказывает сосудорасширяющее действие, стимулирует желчеотделение, повышает двигательную активность кишечника, что способствует выведению из организма холестерина. Он является кофактором многих ферментативных реакций. Магний является универсальным поставщиком энергии в живых клетках организма.
    • Кобальт задействован при кроветворении, функциях нервной системы и печени, ферментативных реакциях.
    • Ретинол  положительно влияет на состояние ногтей, волос, эпидермиса.
    • Сера -  входит в состав  белка - коллагена  и белка – кератина, что  придает волосам, ногтям и коже прочность, форму и упругость.  Участвует в формировании костных и хрящевых тканей, улучшает работу суставов и связок; укрепляет мышечные ткани; оказывает ранозаживляющее и противовоспалительное действие; способствует нейтрализации и вымыванию из организма шлаков и токсинов; влияет на свертываемость крови; участвует в выделении желчи печенью; повышает устойчивость к радиоизлучению.  Улучшает работу нервной системы; стабилизирует уровень глюкозы в крови; повышает иммунитет; осуществляет противоаллергическое воздействие.
    • Фосфор - способствует укреплению опорно-двигательного аппарата, является аккумулятором энергии.
    • Холин необходим для лечения заболеваний печени и при атеросклерозе.

     

    Полезен ли фундук во время вынашивания ребенка?

    Во время беременности каждая женщина заботится о своем меню. В него должны входить полезный продукты, насыщенные витаминами и важными веществами. Тогда здоровье будущей мамы будет в норме, а ребенок будет правильно и хорошо развиваться.

    Таким важным орехом является фундук, в него входят все необходимые вещества.  Например, витамины B, E, A, C и PP. В орехе содержится 20 процентов белка и много разных важных элементов. Так же, в нем очень много калорий, что может притупить голод и употребляться во время диеты.

    Польза от этого ореха просто огромная.

    •  В фундуке содержится 299 миллиграмм на сто грамм фосфора. Поэтому фундук полезен для людей, которые страдают малокровием. Ну и, конечно же, он необходим будущим мамам, для профилактики столь неприятного заболевания, потому именно вследствие него малыш может родить слабеньким и в животике не получить должно количества кислорода.

    •  Очень полезно для будущей мамы содержание кальция и калия в орешке. Это способствует хорошей работе ССС.  Так же фундук может помочь при варикозе, которым так же страдают многие беременные женщины. Поэтому применять в такой важный период этот орех необходимо. Но, конечно же, в пределах нормы.

    •  Примерное количество в фундуке витамина E и токоферола 20.4 грамма. Они выводят из организма женщины все вредные, бесполезные вещества, повышают ее иммунитет. И нельзя этот положительный момент не оценить, ведь в период беременности женщинам строго-настрого запрещены какие-либо таблетки. Еще один важный момент в том, что понижается угроза преждевременного прерывания беременности и витамины положительно сказываются на последующей лактации.

    •  Так же фундук обладает отличным бактерицидным эффектом. Вся важность в этом, в том, что предотвращается брожение в кишечнике. А это очень опасно, так как такой сбой может отрицательно сказаться на различных органах, в том числе и на нервной системе.

    •  Так как фундук обладает высокой калорийности, то он способен надолго заглушить чувство голода, что так же весьма полезный факт.

    •  Еще в орехе есть паликлитаксел, который помогает предотвратить раковые образования и женщине, и будущему ребенку. Оно препятствует делению раковых клеток и уменьшает патологии.

    •  Так же фундук способен уменьшить холестерин. А все, потому что в нем много моно насыщенных кислот.

    •  Очень важным витамином является витамин В9, известный как фолиевая кислота. Она тоже имеется в фундуке и может повлиять на развитие малыша, да и на само течение беременности. Если этого витамина будет недостаточно, то может случиться выкидыш или развиться какие-либо патологии. В первую очередь, фолиевая кислота нужна малышу не только для здоровья организма, но и для нервной системы.

    Чем же еще может быть полезен этот орех и почему необходимо этот лесной орех купить в Москве? Если с ним не перебарщивать, а по чуть-чуть кушать ежедневно, то можно избавиться от усталости и напряжения, а также повысить свою работоспособность оказать положительное влияние на мозг. От спокойствия матери зависит состояние будущего малыша в будущем. И еще фундук благотворно влияет на выработку молодка у будущей мамочки. Несколько советов, касающихся ореха:

    1.  Не ешьте за один день больше пятидесяти грамм этих орешков. Большая порция фундука может спровоцировать очень сильную мигрень.

    2.  В неочищенных орешках лучше всего сохранены все его свойства.

    3.  Орех не должен источать запах плесени, он должен быть свежим.

    4.  Употребить фундук нужно в ближайшие полгода, после того, как его собрали. Это связано с тем, что, когда проходит полгода, орехи могут потерять свои полезные качества.

    5.  Ученые пришли к выводу, что употреблять фундук регулярно нужно не только беременным женщинам, но и кормящим матерям

    6.  И в конце, если у вас есть аллергия, то лучше от употребления данного продукта отказаться.

    Подведем итог, в чем же польза фундука для беременных женщин и кормящих матерей. Конечно, фундук – это просто кладезь полезных витаминов и веществ. В добавок к этому, фундук необыкновенно вкусный и способен быть изюминкой в любом блюде.  Масло из фундука можно применять в косметических целях. Его можно использовать для волос, тогда они станут крепкими и красивыми. Эта проблема ведь тоже очень актуальна после беременности.

    219.00 р.

    Фундук: вред и польза

    Польза:

    1. Борется с заболеваниями сердца.

    Фундук помогает в борьбе с сердечными заболеваниями. Помимо того, что он является богатым источником клетчатки, он также содержит достаточное количество мононенасыщенных жирных кислот, которые способствуют снижению уровня вредного холестерина и повышают уровень полезного.

    2. Улучшает работу головного мозга.

    Фундук является мощным источником энергии. Он полон элементов, которые улучшают мозговую и когнитивную функцию и помогают предотвратить дегенеративные заболевания, развивающиеся с возрастом. Из-за высокого уровня витамина Е, марганца, тиамина, фолиевой кислоты и жирных кислот рацион питания, дополненный фундуком, помогает сохранить функции головного мозга.

    3. Улучшает работу головного мозга.

    Фундук является мощным источником энергии. Он полон элементов, которые улучшают мозговую и когнитивную функцию и помогают предотвратить дегенеративные заболевания, развивающиеся с возрастом. Из-за высокого уровня витамина Е, марганца, тиамина, фолиевой кислоты и жирных кислот рацион питания, дополненный фундуком, помогает сохранить функции головного мозга.

    4. Помогает предотвратить рак.

    Благодаря большому количеству антиоксидантов, фундук очень важен для борьбы с раком. Витамин Е является полезным дополнением в профилактике рака. Было обнаружено, что он помогает в снижении риска развития рака предстательной и молочной железы, толстой кишки и легких. Также витамин Е предотвращает рост мутаций и опухолей.

    5. Борется с ожирением.

    Белки, пищевые волокна и высокоуглеродный состав лесных орехов обеспечивают более длительное ощущение сытости, что предотвращает переедание.

    6. Полезен для мышц.

    Магний играет жизненно важную роль в сохранении уровня кальция в клетках организма, что помогает в сокращении мышц, предотвращая их перенапряжение, облегчает мышечное напряжение и боли, предотвращает мышечную усталость, спазмы и судороги.

    7. Устраняет запоры.

    Так как фундук является богатым источником клетчатки, его можно смело включать в рацион питания, чтобы поддерживать моторику кишечника. Он нормализует стул, и тем самым предотвращает запоры.

    8. лучшает здоровье нервной системы.

    Витамин B6 считается необходимым элементом для усвоения аминокислот. Они, в свою очередь, отвечают за здоровье нервной системы. Известно, что дефицит витамина B6 препятствует синтезу миелина (нервной изолирующей оболочки, ответственной за эффективность и быстроту электрических импульсов), что необходимо для оптимального функционирования нервной системы. Витамин B6 также необходим для правильного производства различных нейротрансмиттеров, включая адреналин, мелатонин и серотонин.

    9. Предупреждает преждевременное старение.

    Лесной орех содержит витамины А, Е и С, являющихся антиоксидантами. Синергический эффект этих витаминов предотвращает появление морщин, тем самым устраняет начальные признаки старения.

    10. Обеспечивают здоровье кожи.

    Антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые могут повредить кожу. Они также защищают кожу от рака, вызванного ультрафиолетовыми лучами. Флаваноиды вместе с антиоксидантами стимулируют регенерацию клеток кожи. Это позволяет удалять мертвые и поврежденные клетки, делая кожу более здоровой, гладкой и молодой.

    11. Предупреждает заболевания предстательной железы.

    В составе фундука содержится комплекс витаминов и минералов, которые благотворным образом воздействуют на процесс кроветворения и укрепляют стенки кровеносных сосудов. Именно эти свойства оказывают лечебный эффект.

    12. Улучшает мужскую силу.

    Благодаря своему богатому составу, фундук способствует естественной выработке тестостерона. Тем самым увеличивается продолжительность полового акта, предупреждается преждевременная эякуляция и улучшается качество сперматозоидов.

    Вред:

    1. Аллергические реакции.

    Фундук может вызывать серьезные, иногда опасные для жизни, аллергические реакции.

    2. Опасное сочетание с уже имеющимися проблемами со здоровьем.

    Не стоит употреблять лесной орех лицам с заболеваниями кишечника, дисфункцией печени, тяжелой формой диабета. При наличии других серьезных заболеваний проконсультируйтесь у своего лечащего врача, можно ли вам использовать в рационе фундук.

    3. Нежелателен для детей.

    У детей дошкольного возраста фундук может вызвать рези в животе и запоры.

    4. Осторожное применение пожилым людям.

    Людям старше 50 лет следует более внимательно относиться к употреблению этого ореха. Дело в том, что в таком возрасте желудочно-кишечный тракт не всегда может справляться со своей работой. Фундук – плотный и твердый продукт, который может показаться слишком трудным в обработке уставшей системе ЖКТ.

    5. Может вызвать головные боли.

    Еще одним из побочных эффектов лесного ореха может быть резкая и невыносимая головная боль. Это связано со спазмами сосудов головы. При малейшем дискомфорте лучше отказаться от употребления этого продукта и проконсультироваться со специалистом.

    За информацию спасибо: https://foodinformer.ru/products/page/5

    Самое актуальное в рубрике: Жить здорово

    Больше интересного в жанре: Вред и польза

    8 Польза фундука для здоровья

    Оригинальное сообщение в «Медицинских новостях сегодня»
    Автор Лана Берджесс.
    Отзыв Кэтрин Маренго LDN, RD

    Фундук является вкусной закуской и прекрасным дополнением ко многим блюдам. Когда человек включает их в сбалансированную, контролируемую калорийность диету, орехи также приносят пользу для здоровья.

    Фундук содержит:

    • витамин E
    • здоровый жир
    • белок
    • пищевые волокна

    Из этой статьи вы узнаете, как фундук может поддерживать здоровье - от снижения уровня холестерина до улучшения инсулинорезистентности.Фундук может улучшить здоровье человека с помощью:

    1. Поддержание здорового опорожнения кишечника
    Фундук - хороший источник пищевых волокон. Употребление большого количества клетчатки способствует регулярному опорожнению кишечника и помогает предотвратить запоры. Руководства по питанию в США рекомендуют женщинам в возрасте 31–50 лет съедать 25,2 грамма (г) пищевых волокон в день. Мужчинам того же возраста следует употреблять 30,8 грамма клетчатки в день. В 28 г порции фундука содержится около 2,7 г пищевых волокон.

    2. Снижение набора веса
    Согласно последним исследованиям, употребление орехов может помочь некоторым людям набрать меньше веса. Исследование 2018 года обнаружило связь между употреблением орехов, снижением набора веса и снижением риска ожирения. В исследовании участники, которые ели больше орехов, имели меньше шансов набрать лишний вес, чем те, кто этого не делал. Хотя исследования показывают корреляцию, дальнейшие исследования должны оценить, существует ли причинно-следственная связь между употреблением орехов и снижением риска набора веса.

    3. Защита от повреждения клеток
    Фундук богат антиоксидантами - соединениями, защищающими клетки от окисления. Они уменьшают степень повреждения клеток свободными радикалами. Фундук содержит антиоксидант витамин Е. Некоторые исследования показывают, что витамин Е может помочь защитить организм от повреждений клеток, связанных с раком.

    4. Снижение холестерина
    Фундук может помочь снизить уровень холестерина. Исследование 2013 года показало, что диета, богатая фундуком, снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности у участников.Этот тип холестерина может увеличить риск сердечных заболеваний. Исследователи пришли к выводу, что лучший способ ощутить пользу фундука для здоровья - это есть его каждый день, не увеличивая общее количество потребляемых калорий. Результаты обзора 2016 года также показали, что фундук может снизить уровень вредного холестерина. Исследователи также не отметили увеличения массы тела участников. Это может снять некоторые опасения, что употребление высококалорийных орехов может привести к увеличению веса.

    5.Повышение чувствительности к инсулину
    Употребление ореховой смеси, содержащей фундук, может помочь улучшить чувствительность к инсулину. Небольшое исследование 2011 года показало, что ежедневное употребление 30 г ореховой смеси, содержащей 7,5 г фундука, улучшило чувствительность участников к инсулину в течение 12 недель. Пониженная чувствительность к инсулину играет роль в развитии диабета 2 типа. Улучшение этой чувствительности снижает риск заболевания.

    6. Поддерживает здоровье сердца
    Фундук может способствовать здоровому сердцу.Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что диета, богатая лесными орехами, может улучшить биомаркеры сердечно-сосудистого риска, потенциально снижая риск проблем с сердцем.

    7. Уменьшение воспаления
    Фундук может помочь облегчить воспаление. Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что употребление диеты, богатой лесными орехами, снижает признаки воспаления у участников. Однако другое исследование показало, что изменение маркеров воспаления после употребления фундука было незначительным. Чтобы окончательно определить влияние фундука на воспаление, потребуются дальнейшие исследования.

    8. Увеличение количества сперматозоидов
    Недавние исследования показывают, что употребление большего количества орехов, в том числе фундука, может увеличить количество сперматозоидов и улучшить качество спермы. Исследователи подчеркивают, что в этом небольшом исследовании участвовали здоровые, плодородные участники. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, применимы ли преимущества к более широкому слою населения.

    Как добавить фундук в свой рацион

    Люди часто едят фундук в качестве закуски или добавляют в салаты.Молотый фундук можно добавлять в различные рецепты. Некоторые готовые пасты из фундука содержат большое количество сахара, и этого лучше избегать.

    Риски и соображения

    Многие люди страдают аллергией на орехи, в том числе на фундук. Готовя для других, всегда проверяйте, прежде чем добавлять орехи в блюдо. Чтобы насладиться пользой фундука для здоровья, человек должен помнить об общем количестве калорий, которое он потребляет каждый день. Добавляя что-либо в рацион, можно легко потреблять больше калорий, чем необходимо, и это может привести к увеличению веса.

    Сводка

    Недавнее исследование показывает, что употребление орехов может помочь уменьшить набор веса. Употребление большего количества фундука может улучшить здоровье человека разными способами.

    Фундук может:
    • поддерживать перистальтику кишечника
    • уменьшать прибавку в весе
    • защищать от повреждения клеток
    • снижать уровень вредного холестерина
    • улучшать чувствительность к инсулину
    • поддерживать здоровье сердца
    • уменьшать воспаление
    • улучшать количество сперматозоидов
    Если только человек есть аллергия, добавление фундука в рацион мало рискованно.Они универсальны, и из них можно легко перекусить.
    Люди могут покупать фундук в продуктовых магазинах или в Интернете.

    9 преимуществ фундука, о котором вы не знали

    Фундук - это не только вкусно; они удивительно питательны. Как и другие продукты семейства ореховых, фундук содержит ненасыщенные жиры и чрезвычайно богат белком и витаминами. Их можно есть сырыми, жареными, в пасте или в качестве растительного масла. Фундук также чрезвычайно популярен в сливках для кофе и наливных ликерах.Фундук принесет вам множество преимуществ для здоровья. Обладая шоколадно-ореховым вкусом, фундук является прекрасным дополнением к любой диете.

    Но почему фундук?

    Фундук имеет продолговатую форму и немного меньше желудя. Фундук также часто используется в пралине, кондитерских изделиях из орехов и сахарного сиропа. Пралине по вкусу напоминает шоколад, а фундук усиливает вкус. Пасту из лесных орехов можно употреблять отдельно, с бананами или в качестве бутерброда. Он особенно питателен при добавлении арахисового масла.

    Этот маленький орех - источник питательных качеств. Коренные американцы добавляли орех в чай, чтобы вылечить крапивницу и снизить температуру. Кора может использоваться как припарка для закрытия ран, лечения опухолей и язв, по крайней мере, так считается. Вы можете использовать масло лесного ореха для ухода за кожей в качестве увлажняющего и солнцезащитного крема. Его часто используют в ароматерапии и массаже. Поскольку масло съедобно, его также можно использовать в качестве заправки для салатов.

    Вот список некоторых удивительных преимуществ фундука:

    1.Delicious Heart Health

    Разве это не прекрасно, когда что-то вкусное и полезно для вас? К этому описанию подходит фундук. Ненасыщенные жиры снижают уровень ЛПНП, «плохого» холестерина в крови. Снижение ЛПНП означает снижение риска сердечного приступа и инсульта.

    2. Съедобная профилактика рака

    Предварительные исследования показали, что фундук богат витамином Е, что препятствует развитию рака мочевого пузыря и других областей. Фундук также богат магнием.Было доказано, что употребление фундука положительно влияет на ферменты митохондрий.

    3. Расширенные мышцы

    Фундук, богатый белком, питает ваши мышцы. Увеличьте силу за счет добавления мышц в свой рацион. Больше мышц означает, что жир сжигается быстрее, и большинству людей легче терять или поддерживать здоровый вес.

    4. Пикантное здоровье кожи

    Обогащенный витамином Е, фундук помогает защитить от опасных ультрафиолетовых лучей солнца.Преимущества также достигаются за счет защиты от рака кожи и обращения вспять эффектов старения кожи. Кто знал, что здоровый вкус может быть таким прекрасным?

    5. Восхитительное здоровье костей

    Магний играет ключевую роль в укреплении костей, и, к счастью, фундук очень богат магнием. Выращиваются новые кости, а старые укрепляются. Это особенно важно для пожилых женщин, подверженных риску остеопороза.

    6. Приятное здоровье нервной системе

    Фундук также оказывает удивительное воздействие на нервную систему.Сератонин, мелатонин и адреналин влияют на настроение и цикл сна. Витамин B6, содержащийся в фундуке, обогащает эти химические связи в мозге.

    7. Безупречное здоровье пищеварительной системы

    Фундук, богатый магнием, способствует перевариванию жирных кислот и плохого холестерина. Производятся ферменты, которые дополнительно метаболизируют белки и углеводы. Высокое содержание клетчатки также способствует пищеварению и здоровью толстой кишки.

    8. Приятные антиоксиданты

    Антиоксиданты играют очень важную роль в общем состоянии здоровья.Свободные радикалы препятствуют насыщению клеток кислородом должным образом, и в результате возникает болезнь. Скопление свободных радикалов вызывает в организме эффект домино, заражая другие клетки и приводя к серьезным заболеваниям.

    9. Богаты витамином B

    Фундук обеспечивает здоровый прилив необходимой энергии в организме. Кроме того, эти преимущества играют важную роль в обмене веществ и пищеварении. Витамин B естественным образом содержится в фундуке и помогает похудеть и поддерживать здоровый вес.

    Фундук: полезный орех, о котором мало кто знает, но должен знать

    Фундук бывает целым, нарезанным, измельченным, сырым или жареным. Их обычно едят в качестве закуски или добавляют в выпечку и другие блюда. Лучше есть их с кожурой.

    Фундук богат питательными веществами, включая витамины, минералы, антиоксидантные соединения и полезные жиры.

    Они также могут быть полезны для здоровья, в том числе помогают снизить уровень жира в крови, регулировать кровяное давление, уменьшать воспаление и повышать уровень сахара в крови, среди прочего.

    В целом, они являются отличным и вкусным источником питательных веществ, которые можно легко включить в свой рацион.

    Фундук: полон питательных веществ

    Фундук имеет отличный профиль питательных веществ. Хотя они высококалорийны, они богаты питательными веществами и полезными жирами.

    Одна унция (28 граммов, или около 20 целых ядер) содержит:

    • Калорий: 176
    • Всего жиров: 17 граммов
    • Белок: 4.2 грамма
    • Углеводы: 4,7 грамма
    • Клетчатка: 2,7 грамма
    • Витамин E: 21% от РСНП
    • Тиамин: 12% от РСНП
    • Магний: 12% от RDI
    • Медь: 24% от RDI
    • Марганец: 87% от RDI

    Они также содержат приличное количество витамина B6, фолиевой кислоты, фосфора, калия и цинка.

    Кроме того, они являются богатым источником моно- и полиненасыщенных жиров и содержат большое количество жирных кислот омега-6 и омега-9, таких как олеиновая кислота.

    Кроме того, одна унция содержит 11,2 грамма пищевых волокон, что составляет около 11% от вашей суточной потребности.

    Фундук: антиоксиданты полезны

    Фундук содержит значительное количество антиоксидантов.

    Антиоксиданты защищают организм от окислительного стресса, который может повредить структуру клеток и способствовать старению, раку и сердечным заболеваниям.

    Самые распространенные антиоксиданты в фундуке известны как фенольные соединения.Доказано, что они помогают снизить уровень холестерина в крови и уменьшить воспаление. Они также могут быть полезны для здоровья сердца и защиты от рака.

    8-недельное исследование показало, что с кожей или без нее он значительно снижает окислительный стресс по сравнению с отказом от употребления фундука, который не вызывает никаких эффектов.

    Большинство присутствующих антиоксидантов сосредоточено в кожуре ореха. Однако это содержание антиоксидантов может уменьшиться после процесса обжарки.

    Поэтому рекомендуется употреблять целые необжаренные ядра с кожурой, а не очищенные ядра, жареные или необжаренные.

    Фундук: полезен для сердца

    Было доказано, что употребление орехов защищает сердце.

    В фундуке высокая концентрация антиоксидантов и полезных жиров может увеличить антиоксидантный потенциал и снизить уровень холестерина в крови.

    В одномесячном исследовании наблюдали 21 человека с высоким уровнем холестерина, которые потребляли 18–20% от общего суточного потребления калорий из фундука. Результаты показали снижение уровня холестерина, триглицеридов и плохого холестерина ЛПНП.

    Участники также отметили улучшение состояния артерий и маркеров воспаления в крови.

    Более того, обзор девяти исследований с участием более 400 человек также показал снижение уровней плохого ЛПНП и общего холестерина, в то время как хороший холестерин ЛПВП и триглицериды остались неизменными.

    В целом, употребление от 29 до 69 граммов фундука в день было связано с улучшением функции сердца.

    Фундук: снижение риска рака

    Высокая концентрация антиоксидантных соединений, витаминов и минералов в фундуке может придать им некоторые противораковые свойства.

    Среди других орехов, таких как пекан и фисташки, в них самая высокая концентрация категории антиоксидантов, известных как проантоцианидины.

    Некоторые исследования в пробирках и на животных показали, что проантоцианидины могут помочь предотвратить и лечить некоторые виды рака. Считается, что они защищают от окислительного стресса.

    Кроме того, они богаты витамином Е, еще одним мощным антиоксидантом, который продемонстрировал возможную защиту от повреждения клеток, которое может вызвать или способствовать развитию рака.

    Фундук: может помочь снизить уровень сахара в крови

    Орехи, такие как миндаль и грецкие орехи, помогают снизить уровень сахара в крови.

    Исследования показывают, что фундуки помогают снизить уровень сахара в крови, хотя и не в большом количестве.

    Двухмесячное исследование показало, что диета, богатая олеиновой кислотой, значительно снижает уровень сахара в крови натощак и уровень инсулина при одновременном повышении чувствительности к инсулину у 11 человек с диабетом 2 типа.

    Похоже, что диета, богатая этим орехом, может помочь снизить уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину.

    Фундук для похудания, диабета и др.

    В наши дни популярность древесных орехов быстро растет! Почему? Очевидно, потому что они богаты питательными веществами и обладают различными преимуществами для здоровья! Когда дело доходит до здорового питания, это лучшая закуска. Но многие из нас стараются избегать орехов, пока мы на диете для похудения, но вы были бы удивлены, узнав, что некоторые орехи очень полезны для похудания!

    В этой статье мы пишем о фундуке.Фундук сладкий на вкус, его можно есть как в сыром, так и в жареном виде. Они также известны как «фундук» и содержат очень большое количество белков, жиров, минералов и витаминов. Фундук очень универсален, потому что его можно использовать по-разному для выполнения различных функций. Ароматизатор лесного ореха обычно используется в кофе, выпечке и некоторых других десертах. В этой статье мы расскажем о 5 полезных для здоровья свойствах фундука, которые заставят вас есть его чаще!

    1.Полезно для здоровья сердца
    Фундук очень полезен для здоровья сердца. Они богаты магнием, калием и пищевыми волокнами, которые помогают очищать кровеносные сосуды и артерии. Они также помогают вывести из организма плохой холестерин, который является причиной многих хронических заболеваний. Фундук с высоким содержанием полезных жиров, антиоксидантов и аминокислот улучшает общее состояние сердца и уменьшает воспаление внутри тела!

    2.Может снизить риск рака
    Фундук содержит большое количество антиоксидантов, что делает их отличной пищей для предотвращения рака! Они содержат витамин Е, который снижает риск рака груди, легких и простаты. Антиоксиданты, содержащиеся в фундуке, помогают бороться с окислительным стрессом внутри организма, который вызывает различные виды рака. Фундук также содержит много питательных веществ, которые помогают укрепить иммунную систему.

    3. Может помочь в лечении диабета
    Чтобы предотвратить диабет, нужно иметь в своем рационе больше магния, фосфора и калия, а также фундука, богатство всеми тремя из них может помочь в борьбе с диабетом! Это помогает увеличить уровень хорошего холестерина в организме и снизить уровень плохого холестерина, что напрямую помогает в управлении здоровьем крови! Предыдущие исследования показали, что люди, которые едят фундук каждый день в рекомендованном количестве, испытывают меньший скачок уровня глюкозы в крови по сравнению с другими.




    4. Улучшает работу мозга
    Фундук содержит полезные жиры и аминокислоты, которые могут помочь в регенерации и укреплении здоровых клеток мозга. Они считаются одними из лучших продуктов для улучшения здоровья мозга наряду с грецкими орехами и миндалем. Фундук, богатый тиамином, селеном, витамином E и K, полезен для здоровья мозга, а также улучшает память.


    5. Помогает похудеть
    Фундук может помочь в похудании, способствуя здоровому обмену веществ в организме.Мы часто стараемся избегать древесных орехов, когда хотим похудеть, но на самом деле есть орехи, которые действительно могут увеличить скорость похудения. Фундук содержит полезные жиры и пищевые волокна, которые помогают справиться с голодом, подавляя тягу к еде. Это также дает вам много энергии между приемами пищи!

    Какова польза фундука для здоровья?

    Фундук - хороший источник пищевых волокон для здоровья пищеварительной системы.

    Изображение предоставлено: Елена Пейчинова / Moment / GettyImages

    Фундук - это не только вкусная закуска, но и ряд полезных питательных веществ, в том числе высокое содержание белка, полезных жиров, витаминов и минералов. Включение горсти фундука в свой рацион может помочь улучшить здоровье вашего сердца за счет снижения артериального давления, уменьшения воспаления и управления уровнем холестерина.

    Подсказка

    Фундук обладает множеством полезных для здоровья свойств, не только с точки зрения питательной ценности, но и благодаря своей роли в предотвращении или лечении болезней и некоторых заболеваний.

    Что такое фундук?

    Фундук, выращиваемый по всей Европе, Азии и Северной Америке, происходит с деревьев и кустарников рода Corylus . Также известные как фундук, они немного меньше желудя и имеют толстую, гладкую, твердую коричневую оболочку, но чаще всего продаются в чистом виде. Ядро кремового цвета сладкого вкуса, маленькое и круглое, с тонкой темно-коричневой кожицей, которую некоторые люди любят снимать перед едой.

    Фундук хорошо употреблять в сыром виде, но при жарке он становится более ароматным и сладким.Из-за высокого содержания жира фундук следует хранить в холодильнике.

    Калории, углеводы и потеря веса

    Фундук - это здоровая закуска, потому что он не содержит холестерина, натрия и содержит мало натурального сахара. Горсть фундука или 10 орехов содержит 88 калорий и 2,3 грамма углеводов. Согласно исследованию 2018 года, опубликованному в BMJ, было обнаружено, что низкоуглеводные диеты увеличивают расход энергии во время поддержания потери веса и могут быть полезны для улучшения лечения ожирения.

    Здоровые жиры и жирные кислоты

    Общее содержание жира в 10 фундуках составляет 8,5 грамма, что составляет около 13 процентов от вашей дневной нормы (DV). Жиры являются важной частью сбалансированной диеты и помогают организму усваивать питательные вещества. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы от 25 до 35 процентов ваших ежедневных калорий поступало из жиров.

    Хотя на долю фундука приходится 3 процента дневной нормы насыщенных жиров, они являются хорошим источником мононенасыщенных жиров - 6.4 грамма - и полиненасыщенные жиры - 1,1 грамма на горсть. Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры благотворно влияют на ваше сердце, снижая уровень плохого холестерина в крови.

    Жирные кислоты омега-3 и омега-6, содержащиеся в фундуке, являются важными компонентами клеточных мембран и участвуют в регуляции воспаления и предотвращении гипертонии. Основным типом мононенасыщенных жиров в фундуке является олеиновая кислота. Олеиновая кислота благотворно влияет на ваше здоровье и может сыграть положительную роль в снижении уровня холестерина и артериального давления.

    Преимущества с высоким содержанием клетчатки

    Фундук содержит 2,1 грамма клетчатки, что составляет 4 процента дневной нормы всего в 10 орехах. Пищевые волокна, также известные как объемные или грубые корма, важны для стимулирования регулярного опорожнения кишечника. Рекомендации по питанию рекомендуют ежедневное потребление 25,2 грамма для женщин в возрасте от 31 до 50 лет и 30,8 грамма для мужчин той же возрастной группы.

    Нерастворимая клетчатка в фундуке имеет много преимуществ для здоровья, помимо здоровья вашей пищеварительной системы.Клетчатка может помочь вам поддерживать здоровый вес, заставляя вас чувствовать себя сытым и вы меньше едите. Кроме того, по данным Mayo Clinic, клетчатка может снизить риск диабета, сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

    Витамины для вашего здоровья

    Еще одним преимуществом орехов, включая фундук, является их богатый источник витамина Е. Одна горстка фундука содержит 2,1 миллиграмма, или 7 процентов дневной нормы витамина Е. Витамин Е необходим для вашей иммунной системы и здоровой кожи. и глаза.

    Подробнее : Что витамин Е делает для организма?

    Фундук также является хорошим источником витаминов группы В, особенно тиамина - для правильной работы нервов, мышц и сердца - обеспечивая 6 процентов суточной нормы на 10 орехов. Витамин B6 важен для работы мозга, а фундук обеспечивает 4% дневной нормы в порции. Другие витамины группы В в фундуке включают ниацин, пантотеновую кислоту и рибофлавин.

    Фундук также содержит витамин K для свертывания крови и витамин C, антиоксидант, важный для вашей иммунной системы.

    Хорошо для вашего сердца

    Марганец - это звездчатый минерал в фундуке. Всего одна горстка обеспечивает 0,87 миллиграмма или 43 процента рекомендуемой дневной нормы марганца. Известно, что марганец обладает антиоксидантными функциями и отвечает за нормальный метаболизм аминокислот, жиров и углеводов.

    Фундук также имеет высокое содержание меди , что обеспечивает 12 процентов дневной нормы, что необходимо для нормальной сердечно-сосудистой функции.Дефицит меди вызывает повышение артериального давления и уровня холестерина.

    Результаты исследования, опубликованного в журнале Clinical Nutrition Research в 2015 году, показали, что потребление меди и марганца оказало положительное влияние на снижение артериального давления у 640 участников.

    Фитиновая кислота и минералы

    Другие минералы в фундуке включают железо, цинк, магний, кальций, фосфор и калий.

    Все орехи, включая фундук, содержат компонент, называемый фитиновой кислотой, который служит основной формой хранения фосфора.В процентах от сухого веса фундук содержит от 0,2 до 0,9 процента фитиновой кислоты.

    Фитиновая кислота, как известно, ухудшает усвоение железа, цинка, магния и кальция, что может способствовать дефициту минералов. Если вы соблюдаете сбалансированную диету, это обычно не вызывает беспокойства. Однако, если у вас дефицит минералов, таких как цинк или железо, Общество желудочно-кишечного тракта рекомендует ограничить потребление продуктов с высоким содержанием фитиновой кислоты.

    Фундук и профилактика рака

    Хотя фитиновая кислота снижает усвоение минералов, она также обладает противораковыми свойствами благодаря своим антиоксидантным свойствам.Исследования показали, что фитиновая кислота может подавлять рост раковых клеток.

    Кроме того, высокая концентрация антиоксидантов в лесном орехе в витамине Е была связана с терапией рака. Исследование показало, что изоформы витамина Е продемонстрировали терапевтический эффект против некоторых типов рака, включая рак груди, простаты и толстой кишки, как было опубликовано в журнале AAPS в 2015 году.

    Марганец, содержащийся в фундуке, может быть полезным противораковым средством. Исследование, опубликованное в Международном журнале клинической и экспериментальной медицины в 2015 году, показало, что дефицит марганца связан с повышенным риском рака груди, хотя необходимы дальнейшие исследования.

    Исследование в пробирке, опубликованное в журнале «Биомедицина и фармакотерапия» в 2017 году, показало, что экстракт лесного ореха может иметь потенциальную пользу при лечении рака шейки матки и груди.

    Кроме того, в исследовании, опубликованном в Anticancer Research в 2018 году, оценивалось влияние потребления фундука как фактора, способствующего предотвращению рака толстой кишки. Было обнаружено, что ферментированный in vitro фундук обладает потенциалом предотвращения рака.

    Кроме того, в восьминедельном исследовании на животных, опубликованном в Food Chemistry в 2015 году, использовалось соединение, полученное из кожуры фундука, что привело к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки.

    Фундук снижает уровень холестерина

    Антиоксидантные свойства и содержание мононенасыщенных жирных кислот в фундуке могут объяснить его положительное влияние на уровень холестерина в крови. Обзор девяти исследований, в которых приняли участие более 400 человек, проанализировал фундук и определил, что диеты, обогащенные фундуком, связаны со снижением ЛПНП и общего холестерина, как опубликовано в журнале Nutrients.

    Кроме того, высокое содержание жирных кислот, антиоксидантов, пищевых волокон, калия и магния в фундуке может помочь нормализовать кровяное давление.В ходе исследования было изучено 21 контролируемое испытание, чтобы оценить влияние употребления орехов на систолический и диастолический уровни.

    Результаты, опубликованные в Американском журнале клинического питания в 2015 году, показали, что потребление фундука и других орехов привело к значительному снижению уровня систолического артериального давления у участников без диабета 2 типа.

    Подробнее: Холестерин Здоровье

    Содержит антиоксиданты

    Большинство антиоксидантов, содержащихся в фундуке, сконцентрированы в коже.Антиоксиданты играют важную роль в защите вашего организма от окислительного стресса, который связан со старением и хроническими заболеваниями. Самыми распространенными антиоксидантами в фундуке являются фенольные соединения.

    В обзоре 2016 года, проведенном Исследовательским центром продовольствия и развития в Мексике, предполагается, что диетические фенольные соединения могут быть связаны с более низкой частотой хронических дегенеративных заболеваний, таких как рак, диабет, болезнь Альцгеймера и сердечно-сосудистые заболевания.

    Подробнее : Сколько антиоксидантов в день?

    Фундук 365: Почему орех штата Орегон может быть

    изображение: 99% U.Фундук выращивают в штате Орегон посмотреть еще

    Кредит: Совет по маркетингу фундука штата Орегон

    10 декабря 2018 г. - Аврора, штат Орегон. - Фундук готов стать главным орехом в 2019 году, и новые исследования показывают, что добавление фундука в ежедневный рацион может служить хорошим предзнаменованием для долгосрочного здоровья.

    Новое исследование, проведенное Институтом Линуса Полинга при Университете штата Орегон и опубликованное в выпуске журнала The Journal of Nutrition за декабрь 2018 г., показало, что пожилые люди, которые добавляли фундук в свой рацион в течение 16 недель, значительно улучшили свои уровни двух основных микроэлементы.Результаты показали повышенную концентрацию магния в крови и повышенный уровень в моче продукта распада альфа-токоферола, широко известного как витамин Е.

    Пожилые люди подвержены повышенному риску различных хронических заболеваний, при которых недостаточный уровень витаминов и минералов может играть значительную роль, включая сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера, заболевания печени и рак. Древесные орехи, в том числе фундук, содержат большое количество витаминов и минералов и являются отличным источником витамина Е и хорошим источником магния, двух «питательных веществ с дефицитом», которых не хватает в типичной американской диете.

    Подробности исследования

    Исследователи заявили, что целью исследования было определить, улучшает ли ежедневное потребление фундука здоровыми пожилыми людьми в течение 16 недель биомаркеры статуса микронутриентов, особенно витамина Е и магния. Участники (n = 32, включая 22 женщины; средний возраст ± стандартное отклонение: 63 ± 6 лет) ели фундук (≥57 г / день) в течение 16 недель. Образцы крови и мочи, а также антропоморфные меры были взяты в начале и в конце вмешательства для определения концентрации α-токоферола в плазме и концентрации магния, липидов, глюкозы, инсулина и высокочувствительного С-реактивного белка в плазме крови вместе с витамином Е в моче. метаболиты; несколько других питательных микроэлементов измеряли с помощью анализа пролиферации лимфоцитов.Было 3 основных конечных точки, рассчитанных как средние изменения в измерениях между исходным уровнем и концом 16-недельного вмешательства для 1) α-токоферола плазмы, 2) α-карбоксиэтилгидроксихроманола мочи (α-CEHC; метаболит α-токоферола), и 3) сывороточный магний.

    Фундук: восхитительный орех здоровья

    Порция (28,35 г) сырого фундука содержит 27 процентов (4 мг) дневной нормы (15 мг) витамина Е. Как указано в Руководстве по питанию для американцев на 2015-2020 годы, витамин Е является дефицитным микроэлементом, который часто потребляется в количествах, меньших расчетной средней потребности в 15 мг / день.

    Эти новые открытия дополняют существующие знания о роли орехов в здоровье сердца. В 2003 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США одобрило обоснованное заявление о пользе для здоровья орехов, в котором говорится: «Научные данные предполагают, но не доказывают, что употребление 1,5 унций в день большинства орехов, таких как фундук, как часть диеты с низким содержанием насыщенных жир и холестерин могут снизить риск сердечных заболеваний ». В соответствии с диетическими рекомендациями США, большая часть потребляемых жиров должна быть ненасыщенной.Одна порция сырого фундука (28,35 грамма, или около 21 фундука) содержит 6 граммов мононенасыщенных жиров и только 1 грамм насыщенных жиров.

    Это открытие также основывается на растущем количестве научных данных о пользе орехов для пожилых людей (средний возраст 63 + 6 лет). В 2013 году наблюдательные исследователи из Гарвардского университета изучили, как употребление орехов может помочь снизить риск смертности, и обнаружили, что те, кто ежедневно ел орехи, такие как фундук, получили почти вдвое пользу для здоровья.Положительные эффекты наблюдались как у мужчин, так и у женщин, независимо от других предикторов смертности. Результаты, опубликованные в Медицинском журнале Новой Англии, основаны на примерно трех десятилетиях наблюдения за 76 464 женщинами в рамках исследования здоровья медсестер (1980-2010 гг.) И 42 498 мужчин в рамках последующего исследования медицинских специалистов (1986- 2010), включая изучение данных анкетирования продуктов питания.

    По сравнению с людьми, которые не ели орехи, люди, которые ели орехи, видели преимущества, которые увеличивались вместе с количеством порций орехов, которые они съели.Те, кто ел орехи семь раз в неделю, получали почти вдвое больше пользы по сравнению с теми, кто ел орехи один раз в неделю; один раз в неделю любители орехов получали небольшую, но все же значительную пользу. Это наблюдательное исследование является важным дополнением к исследованиям орехов и здоровья сердца; однако, учитывая его наблюдательный характер, невозможно определить причинно-следственную связь между потреблением орехов и смертностью.

    Фундук 365: вкусный способ получить суточную дозу орехов

    Орегонский фундук - отличный способ получить семь порций орехов в неделю.Благодаря своей универсальности, эти хрустящие жемчужины северо-запада Тихоокеанского региона улучшают вкус и питательность салатов, основных блюд, десертов и закусок. Одна унция фундука равна примерно 21 ореху.

    Опрос потребителей, проведенный в 2017 году при финансовой поддержке Совета по маркетингу фундука штата Орегон, показал, что 47 процентов людей считают фундук «очень полезным», что почти вдвое больше, чем в предыдущем году. Опрос также показал, что люди не считают фундук таким же дорогим, как некоторые другие орехи.Производители продуктов питания приняли к сведению, и согласно опросу, фундук постепенно начинает появляться в более коммерчески доступных продуктах, увеличившись с 63 продуктов в 2013 году до 93 в 2015 году, когда данные были в последний раз доступны.

    Орегон может похвастаться идеальным климатом для выращивания фундука высочайшего качества в мире, и именно в этом особом уголке мира, где умеренный океанский, горный и речной климат встречаются с богатыми вулканическими почвами, создавая лучшую страну для выращивания фундука. Девяносто девять процентов U.S. фундуки выращивают в Орегоне на площади 72 000 акров. Урожай 2018 года официально подошел к концу, и первые отчеты указывают на урожай от 46 000 до 48 000 тонн, что на 44-50 процентов больше, чем в прошлом году 32 000 тонн.

    «Этот сезон сбора урожая был большим успехом благодаря идеальным погодным условиям, новым посевным площадям, преданным своему делу фермерам и рабочей силе, занятой в производстве фундука», - сказала Мередит Нагели, менеджер Совета по маркетингу фундука штата Орегон. «Потребители могут ожидать увеличения количества фундука, доступного в розничных магазинах и в меню.«

    ###

    Это исследование профинансировали Фонд государственного университета штата Орегон и Совет по маркетингу фундука штата Орегон.

    О Совете по маркетингу фундука штата Орегон

    Совет по маркетингу фундука в штате Орегон был основан в 1949 году производителями и обработчиками фундука. Целью совета является установление стандартов качества для отрасли, обеспечение соответствия всей импортируемой продукции стандартам США и обеспечение финансирования для продвижения фундука с помощью программ исследований, образования и продвижения.Для получения дополнительной информации посетите oregonhazelnuts.org.



    Журнал

    Журнал питания

    Заявление об отказе от ответственности: AAAS и EurekAlert! не несут ответственности за точность выпусков новостей, размещенных на EurekAlert! участвующими учреждениями или для использования любой информации через систему EurekAlert.

    Удивительная польза фундука для здоровья - Hazelnut Hill Oregon

    Организации здравоохранения во всем мире рекомендуют ежедневное потребление орехов для улучшения общего состояния здоровья. Фундук невероятно полезен для здоровья и является вкусным и сытным источником питания.

    Фундук для здорового сердца

    Согласно FDA, употребление 1,5 унций фундука в день может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Фундук является важным источником витамина Е (альфа-токоферола), который является важным жирорастворимым витамином и антиоксидантом, который может помочь снизить риск сердечных заболеваний.Всего одна унция фундука содержит около 45 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина Е.

    Отличный источник фолиевой кислоты для беременных

    Фундук содержит наибольшее количество фолиевой кислоты из всех орехов. 100-граммовая порция фундука содержит 30 процентов рекомендуемой дневной нормы. Фолиевая кислота - это витамин B, который естественным образом содержится в продуктах питания. Форма фолиевой кислоты, называемая фолиевой кислотой, чрезвычайно полезна для беременных женщин. Фолиевая кислота, или B9, помогает в росте и развитии нерожденных детей и может предотвратить мегалобластную анемию и нервные дефекты.Фундук - отличный и естественный способ получить фолиевую кислоту, полезный как для матери, так и для ребенка.

    Источник пищевых волокон

    Фундук - отличный источник пищевых волокон. Фактически, одна унция сырого фундука обеспечивает 2,7 грамма пищевых волокон. Взрослым рекомендуется потреблять около 26 граммов пищевых волокон в день. Пищевые волокна полезны для пищеварения, а также помогают снизить уровень холестерина.

    Минеральное богатство марганцем и медью

    Хотя фундук в целом богат минералами, особенно выделяются два минерала, а именно марганец и медь.Медь важна для усвоения железа, а железо помогает метаболизировать белки, способствует выработке гемоглобина и эритроцитов и может предотвратить анемию. Марганец является жизненно важным минералом для формирования костей и играет роль в метаболизме жиров и углеводов, всасывании кальция и регуляции уровня сахара в крови.

    Повышает уровень холестерина в крови

    Исследования показывают, что употребление одного грамма фундука на килограмм (2,2 фунта) веса тела может снизить окисление ЛПНП (плохого) холестерина.Холестерин ЛПНП прилипает к стенкам артерий, что приводит к образованию тромбов и может в конечном итоге привести к сердечному приступу или инсульту.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *