Рецепты изумительных заготовок на зиму из винограда

Выбор сорта винограда для консервации

По назначению сорта винограда разделяются на столовые, технические и универсальные. Столовые, как самые высококачественные, используют для еды в свежем виде. Но среди них есть некоторые сорта, из которых делают и заготовки. Так, варенье, компоты и маринады изготавливают из винограда:

• «Шабаш»,
• «Молдова»,
• «Мускат александрийский»,
• «Мускат гамбургский»,
• «Асма»,
• «Италия»,
• «Карабурну»,
• «Кардинал» и другие.

Из технических сортов, в которых содержание сока составляет более 75% массы ягод, производят вина и соки. Универсальные сорта – это такие, которые едят свежими и в виде разнообразных консервов. Особенно хороши компоты, джемы и варенье из ягод сортов «Изабелла», «Армалага», «Люсиль», «Эдна» и других.

Подготовка ягод

Ягоды для зимних заготовок тщательно промывают и перебирают. Важно тщательно отделить их от веточек и отбраковать испорченные либо поврежденные плоды.

Компот – один из самых распространенных видов заготовок из винограда. Он хорош тем, что в сиропе даже невысокой концентрации прекрасно сохраняются природный вкус и аромат ягод. Чаще всего их делают из белого винограда мускатного и изабелльного вкусов. Ягоды для компота должны быть зрелыми и плотными.

Для варенья и джемов подходит черный и белый, крупный, слегка недозрелый виноград. Важно отделять плоды от кистей бережно, не повреждая их при этом.

Варенье из винограда «Кишмиш»

Этот сорт винограда при небольших размерах ягод отличается необычайной сладостью и отсутствием косточек. Особенно сладкий черный кишмиш. Для варенья пропорции ягод и сахара 1:1. На килограмм винограда нужно еще 2 стакана воды и ванилин либо корица. Последовательность приготовления этого деликатеса состоит в следующем:

• отдельно варится сироп,
• горячим сиропом заливаются ягоды, которые варятся в течение получаса при постоянном помешивании,
• затем варенью дают немного остыть,
• в него добавляют ванилин или корицу и, доведя до кипения, варят еще пару минут,
• затем, дождавшись пока оно остынет, разливают по банкам.

Варенье из винограда «Изабелла»

На 1,5 кг ягод нужно 1,5 стакана воды и 4,5 стакана сахара.

Чтобы приготовить это варенье следует:

• сварить сироп с третьей частью сахара,
• всыпать туда ягоды и варить их несколько минут,
• после охлаждения всыпать остаток сахар и варить еще полчаса.

Для готового варенья характерен земляничный аромат.

Варенье с апельсином и виноградом

Для него понадобиться по килограмму ягод и сахара, 1 апельсин, стакан воды.

Технология варки следующая:

• из трети сахара варится сироп,
• в него насыпают ягоды и дают им настояться несколько часов. Так они меньше деформируются при варке,
• затем продукту дают закипеть и, добавив еще столько же сахара, варят его десяток минут,
• отставляют емкость с вареньем на 10 часов,
• варят до готовности, высыпав весь сахар,
• в готовое варенье выжимают сок из апельсина.

Джем из винограда «Изабелла»

На 1,5 кг ягод нужно 700 г сахара, сок 1 лимона. Последовательность процессов:

• отделяем мякоть от кожицы,
• к последней добавляем половину сахара,
• измельчаем полученную смесь в блендере и перетираем через сито,
• мякоть с оставшимся сахаром и лимонным соком варим полчаса,
• перетираем ее через сито, чтобы не осталось косточек,
• соединяем обе смеси и варим полчаса,
• горячий джем разливаем в банки и храним на прохладе.

Компот из винограда «Изабелла»

Этот виноград сладкий, дает компоту насыщенный красный цвет, стерилизовать его не нужно.

Готовится компот так:

• виноградные кисти складывают в чистые банки до уровня горлышка,
• доверху заливают их кипятком,
• накрыв крышками, оставляют на 4 часа,
• сливают воду и, добавив стакан сахара на каждую трехлитровую емкость, нагревают воду до кипения,
• кипятком заливают банки и тут же закатывают,
• перевернув их на горлышко, укутывают и дожидаются, пока они остынут.

Компот из винограда и яблок без стерилизации

На трехлитровую банку нужно 3 стакана винограда, 4 яблока, 2 литра воды, пару долек лимона, 3 гвоздички, стакан сахара.

Готовится напиток таким образом:

• в подготовленные емкости засыпают примерно до половины их объема виноград, разрезанные на 4 части яблоки с удаленной сердцевиной, гвоздику и дольки лимона,
• фрукты заливают крутым кипятком вровень с горлышком банки, накрывают крышками,
• через 5 минут сливают воду из банок в кастрюлю и доводят ее до кипения,
• в каждую емкость с фруктами насыпают стакан сахара,
• пока закипает вода, кипятят несколько минут крышки в отдельной посуде,
• кипятком заливают банки с заготовками как можно полнее,
• закатывают их стерильными крышками,
• перевернув емкости с компотом на крышки, закутывают их и дожидаются, пока они остынут,
• затем банки ставят в кладовку.

Источник: dachadecor.ru

Желе из винограда Изабелла на зиму, рецепты

Осень – это отличная пора для кулинарных экспериментов. Ведь в это время на прилавках рынков и магазинов появляется множество овощей, фруктов и ягод. Их можно использовать для приготовления самых разных блюд, в том числе и вкуснейших заготовок на зиму. И замечательной основой для них может стать виноград. Его можно пустить на сок. Кстати, чем полезен виноградный сок, мы уже писали на страницах сайта. Его можно использовать для приготовления десертов, соков, соусов и самых разных блюд. Давайте уточним сейчас, как готовится желе из винограда изабелла на зиму, рецепты приведем для этого проверенные.

Желе из винограда – рецепты без добавок

Самый простой вариант желе из винограда Изабелла

Для приготовления такого десерта нужно запастись полутора килограммами свежего винограда, одним килограммом и ста граммами сахара и четырьмястами миллилитрами воды.

Первым делом хорошенько очистите и вымойте виноград. Отделите ягодки от веточек. Затем откиньте их на дуршлаг, чтобы дать воде полностью стечь.

Влейте воду в кастрюльку и всыпьте в нее треть всего сахара. Вскипятите такую массу на среднем огне, после уменьшите огонь и дождитесь полного растворения сахара. Добавьте ягодки в кипящий сироп, хорошо перемешайте и проварите еще шесть-семь минут на огне минимальной мощности. Не забывайте время от в

История Белоснежки

версия сказки Гримма — перевод Маргарет Хант — язык модернизированный немного Leanne Guenther

Когда-то давным-давно король и королева правили далекая земля. Королева была добрая и милая, и все люди царство обожало ее.Единственная печаль в жизни королевы заключалась в том, что она хотела для ребенка, но не было.

Однажды зимним днем ​​королева делала иголки, глядя в глаза из ее черного окна на новый упавший снег. У окна пролетела птица поразив королеву, она уколола палец. Одна капля крови упала на снег за окном. Как она смотрела на кровь на снегу она сказала себе: «О, как бы мне хотелось, чтобы у меня была дочь, у которой была кожа белые, как снег, губы красные, как кровь, и волосы черные, как черное дерево.»

Вскоре после этого добрая королева получила свое желание, когда дала родила девочку, у которой была белая как снег кожа, красные как кровь губы и волосы черный как черное дерево. Они назвали маленькую принцессу Белоснежку, но, к сожалению, Королева умерла после рождения Белоснежки.

Вскоре после этого король женился на новой женщине, которая была красивой, но а также гордый и жестокий. Она изучала темную магию и владела волшебным зеркалом, из которых она ежедневно спрашивала,

Зеркало, зеркало на стене, кто из них самый честный?

Каждый раз, когда задавался этот вопрос, зеркало давало тот же ответ: «Ты, о Королева, искусство самое прекрасное из всех.»Это очень понравилось королеве, так как она знал, что ее волшебное зеркало не может говорить ничего, кроме правды.

Однажды утром, когда королева спросила: «Зеркало, зеркало на стене, кто самый честный из них всех? «она была потрясена, когда он ответил:

Вы, моя королева, честны; это правда.
Но Белоснежка даже справедливее тебя.

Королева впала в ревнивую ярость и приказала своему охотнику взять Сноу Белый в лесу, чтобы быть убитым.Она потребовала, чтобы егерь вернулся с сердцем Белоснежки в качестве доказательства.

Бедный егерь взял Белоснежку в лес, но оказался не в состоянии убить девушку. Вместо этого он отпустил ее, и принес королеве сердце дикого кабана.

Белоснежка теперь была одна в большом лесу, и она сделала не знаю что делать. Деревья, казалось, шептались друг другу, пугая Белоснежка, которая начала бегать. Она бегала по острым камням и шипам. Она побежала так далеко, как ее ноги могли нести ее, и так же, как вечером собиралась упасть, она увидела маленький домик и вошла внутрь, чтобы отдохнуть.

Внутри дома все было маленьким, но аккуратным. Был столик с аккуратной белой скатертью и семью маленькими тарелками. У стены было семь маленьких кроватей, все в ряд и покрыты одеяла.

Потому что она была так голодна, Белоснежка съела несколько овощей и немного хлеба с каждой маленькой тарелки, и из каждой чашки она пила немного молока.После того, как она так устала, она легла на одну из маленьких кроватей и крепко уснул.

После наступления темноты хозяева дома вернулись домой. Они были семь гномов, которые добывали золото в горах. Как только они приехали домой, они увидели, что кто-то был там — потому что не все было в том порядке, в котором они его оставили.

Первый сказал: «Кто сидел в моем стул?»

Второй: «Кто ел с моей тарелки?»

Третий: «Кто ел мой хлеб?»

Четвертый: «Кто ел мои овощи?»

Пятый: «Кто ел с моей вилкой?»

Шестой: «Кто пил из моей чашки?»

Но седьмой, глядя на свою кровать, нашел там лежащего Белоснежку спит.Все семь гномов подбежали, и они закричали с удивлением. Они принесли свои семь свечей и зажгли свет на Белоснежке.

«О, боже мой!» Воскликнули они. «Это ребенок прекрасен!

Они были так счастливы, что не разбудили ее, но позволили ей продолжать спать в постели. На следующее утро Белоснежка проснулась, и когда она увидела семь гномов она испугалась. Но они были дружелюбны и спросили: «Что такое ваше имя?»

«Меня зовут Белоснежка», ответила она.

«Как вы попали в наш дом?» гномы спросил дальше.

Потом она сказала им, что ее мачеха пыталась убить ее, что егерь пощадил ее и что она бегала целый день через лес, наконец, наткнулся на их дом.

Гномы некоторое время разговаривали друг с другом, а затем говорили: «Если вы будете держать дом для нас, и готовить, заправлять кровати, мыть, шить и вязать, и держать все в чистоте и порядке, тогда вы можете остаться с нами, и у вас будет все, что вы хотите.»

«Да,» сказал Белоснежка, «со всеми моими сердце. «Белоснежке очень понравилось содержать в порядке дома.

Итак, Белоснежка счастливо жила с гномами. Каждое утро они заходили в горы искали золото, а вечером вернулись домой снегом У Уайта была готовая еда, и у них все в порядке. В течение дня девушка была одна, за исключением мелких лесных животных, с которыми она часто играла.

Теперь королева, полагая, что она съела сердце Белоснежки, могла только думать, что она снова была первой и самой красивой женщина всего.Она подошла к зеркалу и сказала:

Зеркало, зеркало, на стену,
Кто на этой земле самый справедливый из всех?

ответил:

Вы, моя королева, честны; это правда.
Но Белоснежка, за горами
С семью гномами,
Все еще в тысячу раз справедливее тебя.

Это поразило королеву, потому что она знала, что зеркало не ложь, и она поняла, что егерь обманул ее и что Белоснежка все еще живой.Потом она подумала и снова подумала, как ей избавиться от Белоснежки — пока она не была самой красивой женщиной в вся земля ее ревность не даст ей покоя.

Наконец она о чем-то подумала. Она вошла в свою самую секретную комнату — больше никого не было позволил внутрь — и она сделала отравленное яблоко. Со стороны это была прекрасна, и любой, кто видел это, захотел бы этого. Но любой, кто мог бы съесть маленький кусочек этого, умрет.Раскрасив лицо, она замаскировалась под старую разносливую женщину, чтобы никто не узнал ее, отправился в дом гномов и постучал в дверь.

Белоснежка положила голову из окна и сказал: «Я не должен никого впустить; семь гномы запретили мне делать так.»

«Все в порядке со мной», ответил торговец женщина. «Я легко избавлюсь от своих яблок. Вот, я дам вам один из их.»

«Нет,» сказал Белоснежка, «Я не могу принять что-нибудь от незнакомцев.»

«Ты боишься яда?» спросила старуха. «Смотри, я нарежу яблоко два. Ты ешь половину, а я буду есть половину.

Теперь яблоко было сделано так искусно, что только половина был отравлен. Белоснежка мечтала о прекрасном яблоке, и когда она это увидела продавщица ела часть этого, она больше не могла сопротивляться, и она протянула руку и взяла отравленную половину. Она едва укусила ее рот, когда она упала на землю мертвым.

Королева посмотрела на нее со злым взглядом, громко рассмеялась, и сказал: «Белый как снег, красный как кровь, черный как черное дерево! Гномы никогда не разбудит тебя.

Вернувшись домой, она спросила свое зеркало:

Зеркало, зеркало, на стену,
Кто на этой земле самый справедливый из всех?

Наконец-то ответили:

Ты, моя королева, самая прекрасная из всех.

Тогда ее жестокое и ревнивое сердце было в покое, а также жестокий и ревнивый сердце может быть в покое.

Когда гномы пришли домой тем вечером, они обнаружили Белоснежку, лежащую на земля. Она вообще не дышала. Она была мертва Они подняли ее и с тоской посмотрел на нее. Они говорили с ней, встряхивали ее и плакали над ней. Но ничего не помогло. Дорогой ребенок была мертва, а она осталась мёртвой. Они положили ее на кровать из соломы, и все семь сидели рядом ей и оплакивал ее и плакал три дня. Они собирались похоронить ее, но она все еще выглядела свежей, как живой человек, и все еще имела ее красивые красные щеки

Они сказали: «Мы не можем похоронить ее в черном земля «, и они сделали прозрачный стеклянный гроб, чтобы она могла быть увиденным со всех сторон. Они положили ее внутрь и золотыми буквами на нем написано ее имя, и что она была принцессой. Затем они положили гроб снаружи на горе, и один из них всегда оставался с ним и присматривал за ней. Животные тоже пришли и оплакивали Белоснежку, сначала сова, потом ворон и, наконец, голубь.

И было так, что принц вошел в эти леса и случилось с домом гномов, где он искал убежище на ночь. Он увидел Гроб на горе с прекрасной Белоснежкой в ​​нем, и он прочитал, что было написано на нем золотыми буквами.

Затем он сказал гномам: «Дайте мне гроб. Я даст вам все, что вы хотите за это. »

Но гномы ответили: «Мы не будем продавать его за все золото в мире.»

Тогда он сказал: «Тогда дай мне это, потому что я не могу жить без возможности видеть Белоснежку. Я буду уважать ее и уважать ее как мой самый заветный «.

Когда он так говорил, добрые гномы пожалели его и дали ему гроб. Принц заставил своих слуг унести его на своих плечи. Но потом случилось так, что один из них наткнулся на какую-то кисть, и это выбило из горла Белоснежки кусок отравленного яблока, которое она откусила. Вскоре после этого она открыла глаза, подняла крышку со своего гроба, села, и снова был жив.

«Боже мой, где я?» закричала она.

Принц радостно сказал: «Ты со мной». Он сказал ей, что случилось, а потом сказал: «Я люблю тебя больше всего на свете в мире. Пойдем со мной в замок моего отца. Ты станешь моим жена. «Белоснежка любила его, и она пошла с ним. Их свадьба была спланировано с великим блеском и величием.

Злая мачеха Белоснежки была приглашена на праздник, и когда она оделась в свои самые красивые одежды, она стояла перед ее зеркало и сказал:

Зеркало, зеркало, на стену,
Кто на этой земле самый справедливый из всех?

Вы, моя королева, честны; это правда.
Но молодая королева в тысячу раз справедливее тебя.

Не зная, что эта новая королева действительно была ее падчерицей, она прибыла на свадьбу, и ее сердце наполнилось глубочайшим страхом, когда она поняла правду — злая королева была изгнана из земли навсегда и Принц и Белоснежка жили долго и счастливо.

Версия для печати этой страницы

ELLLO Просмотров # 1280 Домашняя кухня

Весна : Расскажите, пожалуйста, о кухне, которую вы предпочитаете?

Карло : Мой любимый вид — готовка моей мамы. Я просто шучу. Я просто шучу. Я привык и предпочитаю средиземноморскую кухню. Я люблю еду, чтобы быть здоровой, приготовленной и пытаюсь придерживаться своих графиков еды.

Весна : Мы все живем быстро и напряженно. Вам всегда удается поесть по расписанию?

Карло : №Проблема в том, что у меня не всегда есть возможность есть в определенное время из-за быстрого и динамичного образа жизни. Я предпочитаю есть несколько раз в день, по крайней мере, три или четыре раза меньшими порциями.

Весна : И если вы не находите время, какая альтернатива?

Карло : Конечно, фаст-фуд часто является альтернативой или замороженными овощами, которые могут быть полезной заменой другим продуктам.

Весна : Ну, так лучше, да.

Карло : Да.

Весна : Когда вы едите дома, вы готовите самостоятельно?

Карло : Всякий раз, когда у меня есть возможность, я готовлю для себя, но если нет, я всегда могу рассчитывать на свою маму или мою девушку.

Весна : Итак, иногда ты готовишь сам.

Карло : Да.

Весна : Вы традиционалист или вам нравится экспериментировать с ароматами?

Карло : Я люблю традиционные блюда, не поймите меня неправильно, но, немного подумав, вы можете добавить новые вкусы к известным блюдам.Вы знаете, как все известные повара мужчины?

Весна : Да, я заметил. Какова ваша теория об этом?

Карло : Моя теория, где-то я слышал, что причина этого в том, что мужчины более изобретательны, когда дело доходит до приготовления пищи, может быть, потому, что она заключается в традиционном использовании нашего общества.

Весна : А как ты это понял?

Карло : В умах многих людей они просто чувствуют глубокую традицию.Но работа женщины — готовить. И, возможно, женщины видят в этом навигацию, а не способ самовыражения.

Весна : Хорошо, позвольте мне кое-что спросить. Вы молодой рок-музыкант.

Карло : Да.

Весна : Я знаю, что необходимо поддерживать имидж в этих кругах, так что кто-нибудь тебя подталкивает … или из-за твоей кулинарной привычки?

Карло : Нет, нет, нет, мои друзья … и семья довольно крутая об этом.Все они знают и разделяют мои взгляды на то, что это эра индивидуальности, а не разделение между мужчинами и женщинами.

Весна : Приятно слышать, определенно, да. Итак, еще один вопрос в конце. Назови мне свое любимое блюдо?

Карло : Моя любимая еда, моя любимая еда — курица во всех вариациях, например, в сочетании с итальянской пастой.

Весна : Хорошо, давайте поговорим о простоте.

Карло : Да.

Весна : Да, хорошо, большое спасибо.

Карло : Пожалуйста.

Кулинарный словарь | Словарь | EnglishClub

с определениями слов, примерами предложений и викторинами

Фото: Приготовление овощей на сковороде.

Умение готовить — это один из самых полезных навыков, которые мы можем выучить. Если мы умеем готовить, мы можем есть здоровые блюд, приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие предварительно приготовленные или замороженные блюда. Приготовление наших собственных блюд не только полезно и дешево, но и может быть увлекательным, если мы исследуем поваренных книг и веб-сайтов о кулинарии и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарить, варить и готовить на пару

Даже если у вас есть только небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. Вы можете жарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или маслом. Вы также можете нарезать или нарезать овощей и обжаривать или обжаривать их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и зерновых, таких как рис, — это , кипячение или , приготовление на пару .Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размолоть после приготовления, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и определенное мясо, или приготовить на пару рыбу и другие морепродукты, такие как крабы и мидии

С помощью простой конфорки вы также можете приготовить супы и рагу. Ингредиенты для этого часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли . Вы также можете посыпать пряностями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы можете даже сделать соусы , растопив сливочного масла в кастрюле и , смешивая в муке и молоке до , добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра и затем , помешивая , пока ваш соус не станет гладким.

Гриль и жарка

Если у вас есть плита с грилем или жаровней или прибор, такой как электрический гриль, вы также можете гриль мясо, рыба и овощи. Если вы готовите еду на гриле при высокой температуре, будьте осторожны.Легко сжечь , если готовить еду слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейк и многие другие виды мяса.

Если у вас есть духовка, вы можете поджарить определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому жарка целой курицы или бараньей ноги требует времени. После приготовления жареное мясо нарезают на кусочки, а затем подают , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Такую еду иногда называют «воскресным жареным», так как она традиционно готовилась каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Печи

также можно использовать для выпечки продуктов, таких как хлеб, пирожные, печенье, выпечка и пироги. Основным ингредиентом большинства выпекаемых продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков муку используют для приготовления теста или теста, которые помещают в предварительно разогретую духовку для выпечки. Люди часто думают, что выпекать сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые указания.

Ванильный торт

Ингредиенты

• 1 чашка белого сахара
• 1/2 стакана масла
• 2 яйца
• 1 столовых ложек ванильного экстракта
• 1 1/2 стакана саморазвивающейся муки
• 1/2 стакана молока

Направления

1. Разогреть духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать и муку для кекса.
2. В миске смешать сахар и масло. Взбить в яйцах, затем добавить столовых ложек ванильного экстракта и венчиков .Добавьте муку к смеси и размешайте в молоке, пока тесто не станет однородным. Вылейте тесто или ложку в смазанную жиром форму для кекса.
3. Выпекать в течение 30-40 минут в предварительно разогретой духовке.

добавить (глагол): положить что-то еще в — Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.

выпекать (глагол): готовить в духовке — Я могу испечь пироги и пироги, но не могу испечь хлеб.

бить (глагол): смешать яйца, сливки и т. Д.с помощью вилки, венчика или венчика — Чтобы приготовить яичницу-болтунью, взбейте яйца перед их приготовлением.

вскипятить (глагол): варить в кипящей воде — Будешь ли ты варить овощи или варить на пару?

сжечь (глагол): испортить еду, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре — Пожалуйста, не сжигайте тост.

вырезать (глагол): нарезать ломтиками или небольшими кусочками большой кусок вареного мяса — Кто хотел бы вырезать жареную курицу?

порубить или порубить (глагол): разрезать на мелкие кусочки острым ножом — Легко порезать себя при измельчении лука, поэтому будьте осторожны.

повар (глагол): приготовить еду для еды — Что ты готовишь на ужин?

кулинарная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками — Можно ли взять эту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?

кубики (глагол): нарезать еду на маленькие кубики или квадраты — Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.

блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом — Мое любимое индийское блюдо — овощное карри.

Фрай (глагол): готовить еду в горячем масле, масле или жире — Нагреть немного оливкового масла на сковороде, а затем добавить нарезанные кубиками помидоры.

решетка (глагол): нарезать мелкими ломтиками сыр, овощи, шоколад и т. Д. С помощью терки — Натереть полстакана сыра и посыпать сверху.

Смазка (глагол): растереть масло или масло на противень или блюдо, чтобы предотвратить прилипание пищи — Следует ли смазывать форму для кекса маслом или маслом?

гриль (также американский «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом — Готовится ли рыба на гриле под газовым грилем или электрическим грилем?

трава (существительное): растение, используемое для добавления аромата в пищу — Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.

ингредиент (существительное): любая пища, жидкость, трава или специя, которые используются для приготовления конкретного блюда — Перец чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих блюд тайской кухни.

пюре (глагол): измельчать пищу, как приготовленный картофель, до получения однородной массы — Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?

Расплав (глагол): превратить твердое вещество в жидкость при нагревании — Растопить сливочное масло в кастрюле, а затем добавить муку.

смесь (глагол): для объединения двух или более веществ — Мука смешать с небольшим количеством масла и теплой воды, чтобы сделать тесто.

кожура (глагол): взять или порезать кожу овощей или фруктов — Я получаю сок на пальцах, если очищаю апельсин.

щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотой специи — Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.

разогреть (глагол): включить и разогреть духовку или гриль перед приготовлением — Важно предварительно разогреть духовку перед выпечкой лепешек.

приготовление (глагол): чтобы приготовить пищу для приготовления или приема пищи — Для приготовления этого блюда требуется час или более.

рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкции по приготовлению того или иного блюда — Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.

жаркое (глагол): готовить продукты, такие как мясо и овощи, в духовке — Почему бы нам не жарить овощи?

соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире — Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.

подать (глагол): дать кому-то приготовленную пищу или напиток — Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.

специя (существительное): часть растения, часто измельченная в порошок, придающая блюду аромат — Какие специи вы добавили в этот соус?

опрыскивание (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, такого как соль или перец, встряхивая контейнер или используя пальцы — Почему вы так много посыпаете солью?

пар (глагол): готовить в горячем паре из кипящей воды — Приготовление на пару овощей уничтожает меньше питательных веществ, чем их варка.

перемешать (глагол): переместить ложку или другое приспособление, чтобы что-то смешать — Если вы не размешаете соус достаточно, он будет комковатым.

жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне при перемешивании — В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.

столовой ложки (аббревиатура: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для подачи, или количество ингредиента, которое помещается в одну — Добавить столовую ложку муки в растопленное сливочное масло и размешать.

чайной ложки (аббревиатура: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной — Вы не использовали больше половины чайной ложки порошка чили, не так ли?

венчик (глагол): быстро смешать что-нибудь с венчиком — Разбить яйца в миску и взбивать до однородного состояния.

Автор: Мэтт Эррей, создатель Word Up

Кулинарный словарь викторины Английский клуб : Учить английский : Словарь : Тематический словарь: еда: кулинарный словарь ,

Состояние продуктов питания и приготовления пищи — урок. Английский язык, 10–11 класс.

Чтобы говорить о состоянии пищи и ее приготовлении, необходим соответствующий словарный запас.

Fresh — свежие продукты были произведены или собраны недавно и не были заморожены, высушены и т.д .;

Дата продажи — дата, напечатанная на контейнере с едой или напитками, после которой ее нельзя продавать;

Сырье — не приготовленное;

Спелый — достаточно развит и готов к употреблению;

Гнилой — гнилые растительные или животные вещества разлагаются;

Жесткий — трудно повредить, порезать и т. Д .;

Недоваренный — недостаточно готовить;

Незрелый — (продуктов питания или сельскохозяйственных культур) еще не готов к употреблению или сбору; еще не созрел;

Переваренный — готовить пищу дольше, чем необходимо, в результате чего снижается ее качество;

Выпекать — готовить в духовке что-нибудь, например, хлеб или пирог с сухим жаром;

Варить — готовить пищу в кипящей воде;

Повар — готовить еду и обычно ее нагревать;

Фрай — готовить что-либо в горячем масле или жире или готовить в горячем масле или жире;

Гриль — готовить пищу, используя прямой нагрев сверху;

Жара — сделать еду теплой или горячей;

Poach — приготовить что-нибудь, особенно яйцо без скорлупы, поместив его в слегка кипящую жидкость;

Жаркое — если вы жарите пищу, вы готовите ее в духовке или на огне, а если пища жареная, ее готовят в духовке или на огне;

Тушеное мясо — готовить еду медленно в жидкости.

Примеры.

Курица была переварена и сухая .

Варить макароны в течение 10 минут.

Кто готовит этим вечером?

Жарить лука в небольшом количестве масла.

Жарить ягненка в горячей духовке в течение 35 минут.

.

No related posts.

Последнее изменение: 17.07.2020

Предыдущая история:
Сорт огурцов маринда: Огурец Маринда F1: отзывы, описание сорта, фото

Следующая история:
Болезни маленьких козлят: виды, симптомы, причины, особенности лечения и профилактика

Об авторе: alexxlab

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий *

Имя *

Email *

Сайт