Как собрать быстро облепиху с помощью скребка | Тонкости в саду и быту

О пользе такой ягоды, как облепиха, говорить лишний раз не стоит, все знают, сколько полезных веществ, витаминов содержится в облепихе.

Данную ягоду широко применяют, как в медицине, как в косметологии, так и в кулинарии.

Если говорить про центральную часть Российской Федерации, то собирать облепиху можно уже в конце августа и до октября включительно.

Но тут возникает проблема, как собрать облепиху быстро и особо не пораниться от ее колючек.

Кто собирал эту ягоду представляют, как выглядит это дерево, какие на нем присутствуют колючки.

Помимо колючек процесс сбора ягод облепихи очень долгий и нудный.

Существует множество способов, как можно быстро собрать облепиху, но я остановлюсь на способе сбора облепихи с помощью скребка.

Ознакомится внимательно с этим способом можно на видео ниже.

Сразу скажу, что на видео автор для сбора использовал уже срезанные заранее ветки облепихи, но можно этот способ применить, не срезая веток.

Для такого собора облепихи нам потребуется скребок, который представлен ниже.

На рисунке выше представлена ручка от фритюрницы. которую можно найти в комплекте многих мультиварок.

Если нет возможности найти такой инструмент, то похожий можно сделать из жесткой проволоки.

Как только вы обзавелись таким скребком или похожим, можно приступить к самому сбору урожая.

Для этого берем веточку с ягодами облепихи и данный скребок.

Ветку облепихи нужно поместить между этого скребка, скребок сжимаем, и начинаем его проводить в сторону, где находится емкость для сбора урожая.

Как видно на видео время затраченное на сбор облепихи уменьшается во много раз.

Но даже при таком сборе нужно будет работать в специальных очках, так сок облепихи может попасть в глаза.

Одним из минусов такого сбора заключается, что в месте с ягодами, в емкости будут находится листья облепихи.

Если вам нужно именно только ягоды, придется тогда перебрать ягоды и убрать из емкости листья.

Остальной мусор в виде колючек, веток можно убрать, залив ягоды холодной водой.

Существует множество способов, что можно будет сделать с облепихой, можно сделать варенье, компот, сок, мед, сироп и многое другое.

Если вы хотите эти ягоды просто заморозить, тогда листья можно не убирать, компоты можно варить и с ними.

Лично я не стал отделять листья от ягод, разложил ягоды по пакетом и положил в морозильник.

А зимой можно будет достать замороженные ягоды и сварить из них компот.

Если эта статья была Вам полезной, не забывайте ставить лайки и подписываться на канал

правильный сбор ягод облепихи в оптимальные сроки

Первая ассоциация с этой ягодой — лечебная, облепиховое масло есть в аптечке любой квартиры. Высокую активность облепихи сотнями лет использует народная медицина, официальная фармакология полностью поддерживает народную мудрость. Ягоды настолько богаты активными веществами, что заметно превосходят многие другие и по вкусовым качествам и по пользе для здоровья.

Облепиху предпочитают покупать. Выращивать и собирать ее занятие не для слабонервных. Все ветки покрыты мелкими иголками, ягодки мелкие. Но покупная облепиха может быть опасна: кустарники растут вдоль дорог, чистота и состав таких ягод вызывают определенные сомнения, как и место сбора. Лучше всего вырастить ягоду самостоятельно или отправиться с корзинкой в лес. Когда же запланировать лесную прогулку?

Когда собирать облепиху: сроки сбора

Отправляясь за ягодой, нужно учесть несколько важных моментов:

• существуют раннеспелые сорта облепихи, среднего созревания и позднего;
• особенности климата в регионе и погодные условия сезона;
• с какой целью будут использоваться собранные ягоды;
• какой способ хранения предполагается для урожая;

Если облепиха понадобилась для приготовления компотов, джемов или просто “на покушать свежей ягодки”, не нужно дожидаться, пока ягоды наберут максимально оранжевую окраску. Ярко-желтый или бледно-оранжевый оттенок говорит о том, что ягода уже приобрела все пищевые свойства. Урожай будет плотным, с твердой кожицей, легким для сбора. Идеальные сроки — последняя неделя августа или первая неделя сентября.

Если в планах приготовить компот или получить целебное масло, дожидаются полной сочности, мягкости и ярко-оранжевой окраски. Сбор на такой фазе спелости становится непростым занятием, оптимальное время — конец сентября или начало октября.

В зависимости от региона сроки заготовок могут сдвигаться, ведь в Сибири, Подмосковье или на Урале климат заметно отличается. Созревание урожая начинается в последние дни августа, но ягоды держатся на ветках вплоть до декабря, если их раньше не съедают птицы.

Как собирать облепиху: способы сбора облепихи

Опыт любителей оранжевой ягоды насчитывает несколько способов сбора, можно выбрать самый подходящий для целей и возможностей.

— обрывать руками — лучший по экологичности способ, требующий терпения и времени. Он не очень эффективен для переспевшего урожая, оболочки легко лопаются и весь сок может вытечь;

— состричь щипцами или ножничками для маникюра. При таком способе ягодки точно уцелеют, да и скорость немного возрастет по сравнению с ручным методом;

— ягоды срезают сразу с ветками, для дальнейшей обработки в подходящих условиях;

— облепиховый сок собирают, подставляя под ветку емкость. Руками раздавливают ягоды и ждут, когда соберутся все капли. Понадобятся перчатки, сок содержит кислоты, которые разъедают кожу на руках;

— самодельный инструмент-кобра делается из тонкой проволоки в виде петли. Ею проводят по ветке, стягивая весь урожай в корзину;

— скребок тоже изготавливают из проволоки в полметра длиной. Виток в середине действует как пружина, а края загибаются под прямым углом. Это приспособление прижимает ветку, чтобы счистить ягоды.

— еще один способ — смастерить трубочку из консервной банки. На одном ее конце привязан пакет, перехваченный резинкой. Трубочку надевают на ветку, обжимают пакет вокруг и стягивают назад вместе с урожаем.

Как собирать облепиху быстро своими руками: сроки, приспособления, хранение урожая

Облепиха — уникальное растение, полезный продукт и универсальное лекарство, помогающее справиться со многими болезнями. Когда приходит время сбора, не все решаются самостоятельно снимать урожай. Этот процесс достаточно трудоемкий и имеет свои нюансы. Поэтому перед тем как приступать к нему, нужно внимательно изучить, как правильно собирать облепиху и какие используются для этих целей приспособления.

Когда созревает облепиха

Съем урожая и сроки созревания облепиховых плодов зависят от многих факторов. В среднем можно выделить два периода за один год созревания облепихи, когда требуется начинать собирать ягоды:

• последняя декада августа, в этот момент плоды находятся на начальной стадии спелости;
• конец сентября, на данном этапе можно собрать урожай позднего созревания.



Данные обозначения довольно условные из-за влияния природных и климатических факторов.

Сорт

Пора созревания различается у каждого сорта. В основном их делят на три группы:

1. Раннеспелые. Плоды созревают по наступлению последней недели августа.
2. Среднеспелые. Сроки формирования ягод: третья декада августа — вторая неделя сентября.
3. Позднеспелые. Плодоносить растение начинает во вторую декаду сентября.

Также большое значение имеет опыление, поэтому мужские и женские экземпляры должны расти в непосредственной близости.

Регион произрастания

Важно учесть сортовые особенности культуры и правильно подобрать вид, приспособленный для произрастания в данном регионе. Цветение в северных краях начинается позже, в отличие от территорий с теплым климатом, где преобладают ранние сорта облепихи.

В средней полосе России хорошо зарекомендовали сорта облепихи европейской селекции, поскольку способны переносить резкие перемены климата. К ним относятся такие виды:

• Нивелена;
• Августина;
• Ботаническая любительская;
• Великан.

Аналогичные характеристики должны иметь и сорта для произрастания в Подмосковье, так как климат отличается резким чередованием заморозков с длительными оттепелями в зимний период. К таким культурам можно отнести:

• Ботаническую ароматную;
• Рябиновую;
• Перчик;
• Москвичку;
• Московская красавица;
• Подарок саду;
• Превосходная.

В Сибири и на Урале можно встретить свободно произрастающую дикую облепиху, это означает, что климат данных областей прекрасно подходит для разновидностей, способных выдерживать сильные холода и недостаток влаги. На Урале хорошо зарекомендовали себя виды, отличающиеся устойчивостью к низким температурам и урожайностью:

• Великан;
• Отрадная;
• Елизавета;
• Лисичка.

В Сибири главный критерий, что учитывается при отборе сортов, — это высокая морозостойкость. Для выращивания в северных областях подходят:

• Новость Алтая;
• Сибирский румянец;
• Чуйская;
• Оранжевая;
• Перчик, сорт ленинградской селекции.

В селе Шульгинка Алтайского края находится компания по переработке и выращиванию облепихи. Там изготовляют масла, экстракты и другие биологические препараты из плодов и листьев лекарственного растения.

В Башкирии часто бывает умеренно теплое, но иногда и жаркое лето и холодная зима. В этой области происходит наиболее частая смена воздушных масс, поскольку республика расположена в глубине материка. К таким условиям приспособлены сорта:

• Алей;
• Золотой початок;
• Пантелеевская;
• Чечек.

Поэтому при выборе сорта нужно учитывать природно-климатические условия региона.

Погодные условия

Сроки созревания напрямую зависят от погодных условий. Если лето жаркое и без дождей, то урожай можно собрать значительно раньше. В сырую погоду зрелость плодов наступит позже.

Как определить, что можно собирать урожай

Сбор плодов рекомендуется начинать, как только закончатся первые заморозки. Круглая форма, яркий цвет и плотное прилегание друг к другу — явный признак зрелости ягод. Если повременить со сбором, то облепиха приобретет мягкость и при обрывании сразу раздавится в руках.

Перед съемом урожая стоит определиться с их дальнейшим использованием. Если цель сбора — изготовить компот, варенье либо сразу употребить, то приступать следует в первые дни созревания, когда ягоды будут еще не такие мягкие.

Когда нужно изготовить мармелад или масло, то рекомендуется повременить со сбором и подождать, пока ягоды напитаются влагой и станут сочными.

Несколько советов по сбору плодов

Чтобы собранные плоды облепихи как можно дольше сохраняли свой внешний вид и целебные качества, следует придерживаться определенных правил сбора урожая:

1. Ягоды лучше срезать по направлению от ствола.
2. Недозрелые плоды собирать проще, поскольку они более прочные и не давятся в руках.
3. Обязательно нужно воспользоваться спецодеждой и защитными перчатками, поскольку пятна от облепихи трудно отстирать.
4. В качестве тары можно использовать зонт. Его необходимо открыть и повесить на ветку, с которой собираются ягоды. Под деревом расстелить тканевый материал, в целях не потерять ни одного плода.

Важно правильно сохранить облепиху. Ее требуется отправить в холод, а зимой заваривать чай. Урожай можно заморозить, соединить с сахаром в соотношении 1:1, а также засушить либо приготовить ароматное, вкусное варенье.

Собираем вручную

Аккуратно срывать плоды, так, чтобы не нарушить целостности, можно только прибегнув к ручному сбору. Для этого старательно отделять ее от ветки и плодоножки и складывать в заранее подготовленную емкость, которую для удобства рекомендуется повесить на шею. Процесс считается очень трудоемким и длительным.

Способ «подморозка»

После наступления первых морозов нужно расстелить под кустарник целлофан. По стволу ветки ударять прочной палкой, в результате спелые ягоды упадут вниз. Собранный урожай отправить в контейнеры, ящички из дерева.

Давилка

Для этого нужно подставить пакет под ветку и рукой в защитной перчатке настойчиво провести вдоль побега, при этом немного сдавливая ягоды. Сок будет попадать в пакет.

Обрезание ягод маленькими ножницами

Этот метод требует много времени. Для начала необходимо осторожно срезать ветки, а уже в условиях дома избавить их от ягод.

Способы обработки срезанных веток

Срезанные ветки в домашних условиях освободить от плодов, воспользовавшись вилкой, ножницами или применив ручной метод.

Приспособления для сбора ягод

Благодаря большому количеству целебных свойств ягоды многие дачники придумали и успешно применяют на практике различные приспособления, с помощью которых намного легче собирать плоды.

Котомка, или комбайн для сбора облепихи

Можно приобрести приспособления для удобного съема облепихи. Комбайн может быть изготовлен из металла, пластика, дерева. Он состоит из ручной насадки в виде гребня, совка и лотка для сбора ягод.

Скребок для сбора облепихи

Скребок можно изготовить из проволоки, сделанной из алюминия, прикрепив ее за горлышко банки в один оборот. Концы проволоки согнуть на 90 градусов, образовав гребенки. При помощи такого прибора намного проще собирать плоды, зажав ветку в завиток и сняв плоды, двигая им вниз.

Кобра

Кобра представляет собой самодельную петлю, для изготовления ее нужен деревянный брус и тонкая стальная проволока, которую согнуть и присоединить к подготовленной ручке из дерева. Петлю закрепить за край ветки и резким движением срезать все плоды.

Рогатка

Принцип действия приспособления: рогатка натягивается струной, ягоды срезаются с веток и отправляются в подставленную емкость. Главное не сильно надавливать на ветки, чтобы не повредить почки.

Щипцы

Позволяют сохранить плоды целыми и без труда справиться с заданием в отличие от ручного сбора.

Перчатка

Подобные перчатки, предназначенные для сбора облепихи, их можно купить в садоводческих магазинах. Это легкий способ сбора, похожий по принципу действия на скребок.

Маленький сачок

Его рекомендуется использовать во время сбора, чтобы ягоды не падали на землю. Для этого берется толстая проволока и сгибается к кольцу, на него натягивается ткань. Сачок вешается на шею.

Петля

Облепиху можно собрать с веток самодельной петлей. Из проволоки проделывается петля, захват ягод которой воспроизводится у самой плодоножки.

Другие инструменты для быстрого сбора облепихи

При съеме урожая облепиховых плодов можно применить еще такие инструменты, как крючок, гребенка.

Как сделать приспособление для сбора облепихи своими руками

Чтобы облегчить сбор, можно соорудить устройство с помощью пластиковой бутылки. Для этого сделать в ней большое отверстие, придав его верхнему краю форму небольших зубцов. После чего крепко привязать бутылку к палке, и конструкция готова.

Очищаем собранную облепиху от листьев

Легко очистить облепиху от листьев можно, высыпав ее на доску, установленную под углом, под которым ягоды будут самостоятельно скатываться с нее в расстеленный вниз полиэтилен.

Условия лежки и длительность хранения ягод

Ягоды можно хранить разными методами: замораживание, сушка, консервация, помещение плодов в сахар или воду.

Урожай можно отправить в холодильник, погреб с температурой от 0 до -5 и хранить в таких условиях не более 7 недель. Увеличить сроки хранения можно, переложив ягоды в герметичные пакеты.

Последующий уход за деревом

После сбора урожая облепиха нуждается в санитарной обрезке, которая предполагает удаление всех неправильно растущих и больных веток. Применив один из удобных способов сбора облепихи, можно запастись целебными ягодами на целый год, которые как порадуют своим вкусом, так и укрепят здоровье.


сроки и приспособления, как изготовить своими руками

Ягоды облепихи широко применяются для приготовления разных блюд и заготовок, а также в лечебных целях. Несмотря на большую популярность, немногие садоводы знают, когда и как правильно собирать облепиху, что приводит к снижению урожая. Соблюдение полезных рекомендаций и использование разных приспособлений значительно упрощает процесс сбора ягоды.

Когда собирать урожай облепихи

Облепиха созревает в течение длительного периода — с середины августа и до наступления первых морозов. Точные сроки поспевания зависят от региона произрастания и конкретного сорта деревьев. В местах с достаточно жарким климатом ягоды готовы к употреблению уже в конце лета, а в более прохладных регионах лучше собирать урожай в сентябре-октябре.

На сроки сбора урожая также влияют дальнейшие цели использования. Если планируется готовить из ягод варенье, джем и компот, то нужны плотные ягоды, которые собираются ранней осенью. Для сока и изготовления масла больше подходят размягченные плоды, которые можно получить при более позднем сборе.

Чем дольше ягоды висят на деревьях, тем мягче станет их кожица, и собирать целые плоды становится проблематичнее.

Можно ли собирать недоспелые ягоды

Не полностью созревшие ягоды с продолговатыми плодоножками проще собирать, но в них содержится недостаточное количество полезных веществ. Недозрелую облепиху можно употреблять в пищу без негативных последствий, при этом ее вкусовые характеристики менее выраженные. Рекомендуется использовать недоспевшие плоды для переработки либо в качестве декоративного элемента при украшении различных блюд.

Как правильно определить спелость плодов

Спелые плоды приобретают выраженный позолочено-желтый или насыщенно-оранжевый оттенок. Ягоды плотно размещаются на ветках, что усложняет сбор. Лучше собирать только что созревшую облепиху, поскольку она имеет наиболее полезные характеристики и содержит максимальное количество аскорбиновой кислоты, каротина и прочих полезных компонентов.

Как правило, большая часть ягод созревает в августе. К началу осеннего времени года удается собрать основную часть урожая в теплых регионах.

Общие правила по сбору урожая

Прежде чем приступить к сбору урожая рекомендуется ознакомиться с базовыми правилами. Чтобы получить крупный урожай с высокими вкусовыми характеристиками, рекомендуется:

• предварительно осматривать плоды, чтобы определить степень их созревания;
• начинать сбор только при отсутствии видимых повреждений и признаков гнили;
• если ягоды не до конца поспели, лучше дождаться осенней поры.

Таблица сроков созревания и сбора ягод в различных регионах России

Период созревания облепихи напрямую зависит от региона выращивания. Это объясняется тем, что для каждого региона характерен определенный климат, уровень влажности и прочие условия. В частности, существует следующее соотношение регионов и сроков созревания:

1. Ленинградская область и Сибирь — конец сентября.
2. Средняя полоса страны, Башкирия, Московская область и ближнее Подмосковье, а также украинское село Шульгинка — конец лета.
3. На Урале — до наступления первых заморозков.

Специальные приспособления для сбора

Чтобы проще собирать спелые ягоды, следует использовать специальные приспособления. Удобное оборудование позволяет избавиться от необходимости ручного сбора и сэкономить большое количество времени. Каким именно приспособлением воспользоваться, стоит решить в зависимости от индивидуальных предпочтений, количества урожая, размеров дерева и финансовых возможностей.

Кобра

Именуемое коброй приспособление можно соорудить самостоятельно, используя тонкую металлическую проволоку и кусок древесины. Достаточно согнуть проволоку в форме петли и закрепить на ручке из древесины с помощью изоленты. Вершину проволочной петли следует изогнуть таким образом, чтобы она была похожа на окончание горящей свечки, а боковую часть нужно сделать продолговатой, как змея.

Приспособлением удобно срезать тонкие плодоножки и добывать облепиху из наиболее труднодоступных мест. Используя кобру, необходимо делать резкие движения для большей эффективности.

Перчатка

Для сбора облепихи подходит специально сшитая перчатка, в нижней части которой пришит открытый мешок с проволокой. Над мешочком фиксируется закругленная гребенка из металла. При сгибании руки проволока сверху мешка выгибается, а ветка с ягодами оказывается между гребенкой и большим пальцем. Чтобы собрать плоды, остается провести пальцем вниз и разогнуть ладонь для закрытия мешка.

После этого можно приступать к сбору на других ветках, не опасаясь, что собранные ягоды рассыпятся. Недостатками такой перчатки является проблематичный доступ к высоким ветвям и возможность попадания в мешок листьев и раздавленных ягод.

С помощью петли

Сбор при помощи петли во многом схож с применением кобры. Изготовить петлю можно из проволоки или тонкой стали. Получение урожая происходит путем срезания плодоножек. Главные преимущества заключаются в быстроте сбора и возможности добывать ягоды с высоких и труднодоступных веток. Петлю можно сделать различной длины в зависимости от высоты дерева.

Быстрый способ с применением щипцов

Применение щипцов со встроенным отделением для плодов дает возможность собирать урожай с максимальной аккуратностью по отношению к дереву. Приспособлением срывается каждая ягода по отдельности, и ветки остаются невредимыми. Ручная работа благоприятно влияет на дальнейшие объемы урожая, который поспеет к следующему сезону. Несмотря на скорость сбора, рекомендуется применять данный способ только при наличии небольшого количества деревьев на участке.

Скребок для быстрого сбора урожая

Изготовить скребок для сбора ягод можно при помощи металлической проволоки длиной около 50 см, покрытой оболочкой из алюминия. В середине отрезка проволоки достаточно сделать завиток по типу пружины, сделав оборот вокруг любого закругленного предмета. Внешне приспособление схоже с вилкой. Окончание скребка нужно разровнять и согнуть под прямым углом в одну сторону. Сбор выполняется посредством прижимания ветки и соскребания с нее урожая одним движением вниз. Под приспособлением рекомендуется держать мешок либо расстелить пленку на земле вокруг дерева.

Рогатка

Приспособление в виде рогатки помогает собирать ягоду посредством срезания с веток. Инструмент выгибают из надежной проволоки либо применяют овощечистку, извлекая из нее нож. Натянув на рогатку леску либо струну, ягоды срезают с веток, подставляя снизу мешок. Чтобы струна не нарушила целостность почек дерева, не рекомендуется с большой силой надавливать на ветки.

Конус

Самостоятельно изготовить приспособление в форме конуса можно из жестяной банки, пакета, резинки либо нитки. Процесс изготовления заключается в выполнении следующих действий:

• вырезать из банки пластину шириной 10 см и длиной не более 15 см;
• посредством раскатывания подготовить конусную заготовку с диаметром отверстия около 1 см;
• примотать пакет к нижнему основанию конуса.

В ходе сбора достаточно прижимать металлическую часть на одну сторону, чтобы она срезала ягоды с веток. Несмотря на трудоемкость изготовления приспособления, его использование предотвращает рассыпание урожая на землю.

Котомка или комбайн для сбора облепихи

В специализированных магазинах для садоводов можно приобрести комбайн для удобного и оперативного сбора облепихи. Прибор производится в различных модификациях, включая металлические, пластиковые и деревянные вариации. Несмотря на обилие конфигураций, приспособления действуют по единому принципу.

Способ сбора предполагает срезание рабочей поверхностью, внешне напоминающей гребень. Комбайн, который также именуют котомкой, представляет собой ручную насадку с емкостью, куда попадает урожай.

Крючок

Пружинный крючок для сбора облепихи можно изготовить самостоятельно либо приобрести в магазине для огородников. Приспособление подводят к ветке и зажимают ее между двумя концами. Скользящим движением по ветке снимают все плоды в мешок.

Основное преимущества данного приспособления заключается в высокой скорости сбора урожая.

Недостатки инструмента состоят в отсутствии возможности добираться до удаленных участков и в том, что крючок также срезает листву и нарушает декоративный вид дерева.

Лоток

В качестве дополнительного инструмента можно использовать выполненный из древесины лоток с фанерным дном. Применение лотка в комбинации с совком позволяет легче собирать урожай. Лоток используется в качестве емкости для ягод, поэтому рекомендуется выбрать приспособление с небольшими габаритами, чтобы можно было повесить его на поясницу или на шею.

С этой целью на боковые стенки в центральной части фиксируются съемные концы широкого и прочного ремня. Подходящие размеры лотка составляют 70 х 50 см, высота стенок — около 10 см.

Гребенкой

Применение гребенки является одним из наиболее скоростных способов получения урожая с деревьев. С помощью гребенки ягоды счесываются с ветвей в больших объемах. Несмотря на быстрый сбор, из-за воздействия жесткого гребня часть ягод с тонкой кожицей могут повредиться. Кроме того, с дерева вместе с плодами отрывается листва и часть ответвлений.

Делаем приспособление для сбора своими руками

Упростить ручной способ можно при помощи устройства, которое изготавливается из пластиковой бутылки. Приспособление можно сделать самостоятельно в домашних условиях следующим способом — обрезать дно бутылки, вырезать 4 лепестка и насадить горловину на длинную палку. Для большей надежности нужно прибить горлышко бутылки к палке при помощи простого гвоздя.

Собираем облепиху вручную

Традиционная методика сбора облепихи предполагает снятие каждой ягоды с деревьев по отдельности без дополнительных приспособлений. Такая технология наиболее трудо- и времязатратная, но позволяет получить максимальное количество урожая, при этом не повредив побеги и ответвления деревьев.

Срезая веточки с ягодами

Чтобы ускорить ручную методику и сделать ее максимально удобной, допускается проводить обрезание веток с ягодами и в дальнейшем отделять плоды в другом месте. Данная технология более простая и комфортная, но в случае некорректной или чрезмерной обрезки веток можно причинить вред дереву, что повлияет на будущий урожай.

При дальнейшей сортировке урожая необязательно срывать каждую ягоду со срезанных ветвей. Достаточно положить их на хранение в морозильную камеру и доставать по мере необходимости. Замороженную облепиху срывать с веток намного проще и быстрее. При этом важно учитывать, что после сильной заморозки не следует варить из ягод варенье либо перерабатывать для приготовления сока. Если планируется переработка урожая, то сок можно выдавить непосредственно на дереве следующим способом:

• надеть специальные кулинарные перчатки;
• подложить под ветки чистую емкость;
• провести рукой по всей ветке от нижней к верхней части, придавливая облепиху пальцами.

Также можно собирать урожай после наступления первых похолоданий. Для этого требуется постелить под деревьями покрывало и сбивать облепиху палкой, обмотанной мягкой тканью, чтобы не повредить хрупкую кожицу. Подмерзшие ягоды будут опадать на покрывало, после чего останется собрать их в емкость для хранения. Данная технология сбора чаще всего используется при выращивании в промышленных масштабах.

Обрезание ягод маленькими ножницами

Ручной сбор облепихи с использованием маленьких ножниц позволяет аккуратно собрать все ягоды и не нарушить целостность веток и побегов. Кроме того, в отличие от применения различных приспособлений для сбора плодов, срезание ножницами обеспечивает наибольший урожай в следующем сезоне. Недостатком использования маленьких ножниц является большая затрата времени по сравнению с другими способами.

Помимо стандартных маленьких ножниц, можно задействовать для сбора облепихи специализированный плодосъемник с заостренными элементами.

Прибор с зафиксированным над воронкой секатором позволяет снимать плоды, не повреждая их кожицу и не причиняя вред ответвлениям дерева. Чтобы подготовить подобное приспособление, необходимо скрепить друг с другом металлическими полосками рукоятки. Сами элементы из металла фиксируются закрепленным на продолговатом шесте рычагом. В процессе сбора достаточно поднести воронку под ветви и нажимать на рычаг, чтобы секатор срезал плодоножку. Плоды будут скатываться из воронки по рукаву в отведенную емкость без риска повреждения.

Как очистить собранную облепиху от листьев

Если для сбора урожая облепихи применялось одно из специализированных приспособлений с целью ускорения работы, то в дальнейшем обязательно возникает необходимость очистки плодов от попавших в емкость листьев и веток. Вручную перебирать урожай довольно сложно и затратно по времени, поэтому рекомендуется прибегнуть к более легким возможностям.

Один из способов перебора предполагает использование продолговатой овощной доски или другого подобного предмета. Разместив доску под углом около 45 градусов, достаточно насыпать сверху весь собранный урожай небольшими порциями, в результате чего ягоды скатятся вниз, а листва и ветки будут оставаться на доске.

Также для сортировки собранного урожая подходит использование шинковки, с помощью которой нарезают капусту. Шинковку устанавливают под наклоном лезвиями вверх. Под основание подставляют посуду или ящик. Ягоды порционно насыпают на верхний край, после чего они скатываются за счет округлой формы, а ветки задерживаются ножами.

Если облепиха была заморожена вместе с ветками и листьями, то сортировку нужно проводить при низкой температуре. В тепле урожай начинает быстро оттаивать и мяться, что создает сложности в переборе для удаления веток и мусора.

Правила и сроки хранения облепихи

В составе облепихи не содержатся молекулы, разрушающие витамин С, поэтому ее разрешается хранить в свежем состоянии на протяжении месяца. Рекомендуемая окружающая температура при этом составляет не более 3 градусов. Только что собранную облепиху можно оставить на ветках, поместив их в ящик внутри холодильника либо положив плоды в отдельную емкость. Для сохранности урожая тара должна быть непрозрачная и плотно прикрыта. Посуду с плодами также следует оставить на хранение при низкой температуре. В течение всего периода хранения ягода не утратит свои полезные характеристики.

Распространенным вариантом хранения облепихи является замораживание. При воздействии холода урожай сохраняет свои вкусовые характеристики и выраженный аромат. Сроки хранения при заморозке достигают одного года.

Замораживание следует выполнять в такой последовательности:

1. Отсортировать ягоды, чтобы очистить от листьев, веток и другого мусора. Важно устранить недоспелые, помятые и поврежденные плоды.
2. Сложить отобранный урожай в большую емкость и залить водой для промывания. Чтобы не оставить вмятин, не следует помещать облепиху под поток воды.
3. Помытые ягоды разложить на пергаменте либо тканевых салфетках и дождаться естественного просыхания. Сырые ягоды нельзя подвергать заморозке, поскольку их оболочка разрушится, и сок вместе с витаминами и другими питательными компонентами вытечет.
4. Обмотать пищевой пленкой доску для нарезки и насыпать одним слоем облепиху, после чего оставить урожай в морозилке на день при температуре от -12 до -17 градусов.
5. Когда плоды замерзнут в достаточной степени, остается пересыпать их в пластиковый контейнер и вернуть обратно в морозилку для дальнейшего хранения.

Консервирование урожая

Ягоды облепихи можно законсервировать для сохранности в свежем состоянии. Для этого необходимо хорошо промыть плоды, перемешать с сахаром и прокрутить в мясорубке. Пропорция сахара к урожаю составляет 0,7:1 кг. Смешанные продукты нужно переложить в стерилизованные стеклянные емкости и оставить в темном помещении с температурой около 0-5 градусов. Также консервирование можно выполнить следующими способами:

1. Помытые плоды насыпать в емкости и наполнить доверху разогретым сиропом. Емкости закрыть герметичными крышками и перевернуть вверх дном. Дождавшись полного остывания, убрать стеклянную емкость в подвал либо холодильник.
2. Засыпать в банки облепиху и поставить в тазик, наполненный горячей водой. Банки нужно прикрыть крышками и продержать в кипятке до тех пор, пока облепиха не начнет пускать сок и не упадет на дно. Спустя 15 минут потребуется достать банки из воды и плотно закрыть.

Хранение в сушеном виде

Если отсутствуют возможности хранения в свежем либо консервированном виде, то допускается засушить облепиху. Таким образом урожай также не утратит свои вкусовые характеристики. Сушить рекомендуется не только плоды, но и листву с частичками древесной коры. Для хранения в засушенном состоянии необходимо листья и кору разложить на гладкой поверхности и оставить в тщательно проветриваемом, темном месте с низким показателем влажности.

Подождав несколько суток, сырье можно пересыпать в подготовленный мешок. Срок хранения сырья составляет около 5 лет без утраты изначальных характеристик.

Для подсушивания самой облепихи потребуется выполнить большее количество действий. Сначала нужно перебрать собранный урожай, убрать поврежденные экземпляры, тщательно помыть и дождаться высыхания. Затем подготавливается раствор из чайной ложки соды и 1 л воды, нагретой практически до закипания.

Ягоды помещают в содовую смесь на 5-10 секунд и сразу промывают теплой водой. Когда урожай немного просохнет, его остается разложить на противень в духовке и накрыть бумагой. Чтобы облепиха быстро просохла, духовку следует разогреть до 35-40 градусов и подождать 2-3 часа. Просушенный урожай рекомендуется хранить при температуре 18 градусов.

Как собирать ягоды облепихи? — Журнал «Совхозик»

1. Настой листьев облепихи используется при заболеваниях суставов (кипятить 1 ст. ложку размельченных листьев облепихи 10 мин. в стакане воды, принимать по 1/2 стакана 2 раза в день).

2. Облепиховый чай при гиповитаминозе.

5 г сухих листьев заварить 1 стаканом кипятка.

3. При расстройствах желудочно-кишечного тракта применяют отвар из листьев и веток облепихи.

4. При кожных заболеваниях принимают ванны с настоем из веток и листьев облепихи.

5. В листьях и плодах растения имеются кумарины, препятствующие образованию тромбов в кровеносных сосудах.

7. При простудных заболеваниях можно заваривать чай из взятых поровну листьев облепихи, цветков ромашки и зверобоя.

8. Чай из листьев облепихи эффективен при лечении стоматита и периодонтита.

9. Отвар листьев облепихи применяется пьют при сахарном диабете (в том числе с сосудистыми осложнениями), анемии, язвенной болезни желудка, заболеваниях печени, простуде, атеросклерозе и гипертонии.

10. Листья облепихи применяются при повышенном содержании холестерина, а также при ожирении.

Источник: http://m.ok.ru/tverskoyda/topic/65759633156934

Собираем облепиху правильно с помощью разных приспособлений

Облепиха – ягода очень красивая. Каждый садовод, имеющий её в своем саду, наслаждается великолепными ветвями, буквально облепленными оранжево-солнечными ягодами, сквозь которые просвечивающееся небо кажется особенно голубым. И почти у каждого, наряду с восторгом и предвкушением замечательного урожая, пробегает дрожь по спине при одной мысли об его сборе.

Действительно, собирать облепиху непросто. Путающиеся, высокие ветки, острые колючки, да еще и, лопающиеся в руках и брызгающиеся едким соком ягоды, оптимизма не прибавляют. Собирать облепиху очень трудно. Но, тем не менее, её ягоды очень желанны, замечательный чай, душистые варенья и компоты не оставят никого равнодушным. От этой процедуры никуда не денешься, а опытный владелец красавицы знает множество секретов, которые облегчают этот труд. Как правильно собирать облепиху в саду и в какой месяц — можно узнать из этой статьи.

Из этой статьи вы узнаете

Сроки сбора урожая

Первое, что необходимо понять – когда собирать урожай облепихи, ведь где-то, уже с середины августа растение щеголяет жёлто-оранжевыми бусинками и сезон сбора ягод начинается.

Время сбора урожая зависит от нескольких факторов.

Все сорта облепихи можно разделить по срокам созревания на раннеспелые (например, «Жемчужница», «Самородок», «Этна»). Среднеспелые («Лисичка», «Бусинка», «Золотой каскад») и позднеспелые («Оранжевая», «Рыжик»). По месту сорта в данной классификации можно определить примерные сроки уборки.

Регион произрастания

Естественно, в более южных регионах (Краснодарском крае, на Кавказе, в Поволжье), в условиях жаркого лета и теплой осени, облепиха отдает урожай быстрее. Многие сорта, которые хорошо произрастают именно там (например, Любительская) радуют ягодами уже в начале августа.

Однако и в таких краях есть поздние сорта, которые созреют ближе к осени. В Московской области, Ленинградской области и в Алтайском крае сроки созревания можно назвать скорее стандартными.

Погодные условия

В условиях теплого «удачного» по температурам и влажности лета, везде, даже в Средней полосе России, в Подмосковье и севернее (в Сибири, например) облепиха созреет быстрее. Любой сорт чуть сдвинет сроки отдачи ягод, но ненамного. Садовод «выгадает» лишь одну-полторы недели.

Время сбора урожая в средней полосе России

Как сказано чуть выше, время сбора урожая зависит от сорта ягоды. Однако, существует известное садоводам правило: от цветения (заметить это трудно, но желательно) проходит 90-100 дней. Помимо этого, необходимо понять, для чего необходим урожай. Степень спелости и мягкости, в которой садоводу нужны ягоды зависят от применения. Например, для заморозки, можно собрать чуть раньше (для чая подойдёт даже недозревшая), для облепихового джема – дождаться полной спелости, до мягкости.

В средней полосе России, на Урале (такими же сроками может похвастаться Алтайский край) урожай поспевает в следующие сроки:

• ранние сорта – к середине августа;
• среднеспелые – ближе к концу августа- середине сентября;
• поздние – можно собирать до начала первых заморозков.

Как понять, что облепиха созрела по внешним признакам и что пора собирать урожай

Конечно, можно быть очень теоретически подкованным, и всё равно не угадать. Неприятно вместо спелых, ароматных ягод срывать невкусные зеленухи, да и неспелая ягода не покажет всех своих замечательных качеств. Поэтому, помимо знания известных сроков, нужно уметь определить зрелость, так сказать «ex tempore» – быстро, на месте, без подготовки.

Для этого существуют признаки готовности урожая к сбору, которые помогут не ошибиться и опасность того, что в корзинку попадёт недозрелая ягода будет минимальной. Передержать также не хочется, ведь облепиха некоторых сортов осыпается.

• Облепиха зреет – плоды становятся яркими. Это особенно хорошо заметно у оранжево-плодных сортов, когда поспевает – дерево вдруг «загорается» солнечным светом.
• Мягкость ягод. При нажимании на кожицу (легком сжатии между пальцами) ягода поддается, появляется ощущение, что она вот-вот лопнет – хороший способ узнать спелость.
• При раздавливании ягоды можно ощутить облепиховый аромат, на вкус сок слегка сладковатый, едкий.

В каких числах собирают по лунному календарю

В зависимости от скороспелости сорта выбирают дату, в которую лучше всего собирать урожай. Каким бы ни был период созревания (в августе (для раннеспелой), в сентябре (для среднеспелой) и даже в октябре (позднеспелые сорта) — лучше выбрать числа, близкие к полнолунию.

Такие, самые подходящие периоды времени – Луна в Весах и Луна в Скорпионе. Урожай, собранный в это время, прекрасно хранится и приносит истинную пользу для здоровья.

Сбор листьев для чая

В последнее время, всё больше и больше людей увлекается производством чая собственного изготовления. К ним относится и ферментированное сырье (прошедшее специальную обработку) и просто высушенные части растений, отвар которых обладает целебными свойствами.

Листья облепихи можно заготавливать любым из этих двух способов, а вот правильный сбор их необходимо осуществлять

до начала созревания урожая – в июне или июле. Именно в это время листочки еще светлые, здоровые и очень подходят для заготовки лечебного напитка.

Очень часто можно встретить заросли облепихи вдоль крупных дорог и трасс. особенно, в южных областях России, где ягоду сажали в целях защиты полос от выдувания и заносов. Конечно, рука так и тянется к таким посадкам, тем более – ягод и листьев так много, что набрать можно и для себя и для всей семьи.

Внимание! Мы не рекомендуем собирать такие урожаи. Растения, растущие около проезжих трасс, вдоль дороги являются, практически, «губками», втягивающими в свои ткани всё, что выделяет нынешний цивилизованный мир. Это и соли тяжелых металлов, и пыль, и радионуклиды. Пользы от такого сырья, ну очень сомнительная, рвать и применять в пищу его опасно.

Процесс сбора ягод

Несколько правил правильно организованного процесса (как собрать облепиху с веток).

Для удачного сбора урожая лучше запомнить несколько правил:

• Собирать ягоды надо, дождавшись сухой погоды, а еще лучше, если солнышко будет прогревать деревце несколько дней. Именно такая ягода подойдёт для лечебных целей.
• Утренний сбор – самый правильный, причем утро должно быть не ранним, иначе роса помешает работе, да и ягоды будут влажными. После обеда начинать сбор – тоже неплохо, единственное условие – у хозяйки должно остаться время для обработки урожая. Если нарвать вечером, оставить плоды на ночь, да еще в теплом помещении, есть риск получить раздавленную «кашу».
• Распространенный ныне способ срезания побегов с ягодами вполне применим, если грамотно его осуществить. Обрезать ветки можно, но срезать можно только «слепые» короткие побеги с ягодами, они далее в жизни растения участвовать не будут, такая операция сродни санитарной и вреда не приносит.
  

А вот обрезка, а особенно обламывание полноценных, жизнеспособных ветвей, которые удобно легки неопытному садоводу в руку – очень быстро превратит облепиху в высокое, почти голое дерево, а потом и погубит. Важно понять – ломать ветки из-за собственной лени, просто из-за того, что так проще потом обрывать ягоды — нельзя.

Сбор урожая без применения специальных средств

Погворим о том, как собирать облепиху быстро без приспособлений. Облепиху вполне можно собрать с дерева собственными руками. Как отделить ягоды быстро без приспособлений – задача довольно легко разрешимая. Для этого существует несколько простых и довольно оригинальных способов.

Сбор «просто руками»

Не самый удобный способ, но зато приводящий к самому качественному результату. Аккуратно собранная ягода будет уже готова к переработке, ее почти не надо дополнительно обрабатывать – перебирать, очищать от веток и листьев.

Чтобы собрать облепиху, необходимо одной рукой аккуратно опустить ветку, так, чтобы не уколоться, а другой «отщипывать» ягодку за ягодкой, бросая их в емкость. Очень удобно, если специальный ягодосборник висит на шее, некоторые садоводы используют раскрытый зонт или широкую корзину, застеленную тканью.

Сбор – подморозка

Интересный способ, который подходит в тех случаях, если урожай необходим для длительного хранения в морозильнике. Этим методом можно собрать облепиху после наступления первых морозов. В ясный, очень холодный день необходимо расстелить вокруг дерева (или куста) плотную ткань или полиэтилен и, аккуратно постукивая по стволу обмотанной чем-то мягким палкой, добиться обсыпания мороженых ягод. После этого останется только быстро убрать мусор, уложить в пакеты и заморозить.

Сбор – давилка

Оригинальный метод получения сока одновременно со сбором урожая. Для этого, подставив пакет или другую тару под ветку, рукой в плотной резиновой в перчатке нужно настойчиво, но бережно вести вдоль побега, одновременно сдавливая ягоды, как бы отжимая сок в тару.

Облегчаем себе жизнь/приспособления для сбора

Практически каждый владелец упрямой ягоды внутренне пасует перед перспективой часами стоять на лестнице и, обдирая руки, пробираться сквозь заросли колючих веток. Но, садовод – существо изобретательное, именно поэтому придумано множество приспособлений для оптимизации сбора полезных ягод.

К сожалению, ни наша промышленность, ни зарубежная практически не выпускает подобный инвентарь. Однако, сделать приспособление для сбора облепихи своими руками вполне можно самостоятельно.

Вилкой. Старое, давно применяющееся приспособление для сбора – вилка, напоминает лиру по форме или приспособление для чистки моркови (если рассматривать современные кухонные гаджеты). Сделать вилку просто, схема очень несложная – между самых верхних рожек «лиры» (или, вместо лезвий морковечистки) натянута проволока можно воспользоваться леской/струной).

Собирать колючую облепиху вилкой с веточек необходимо начинать с самой нижней части побега, постепенно перемещаясь к верхней. Таким способом очень удобно подрезать короткие плодоножки. Вся ягода будет падать в подставленный пакет или ёмкость для сбора.

Способ не очень щадящий, получается много давленых ягод и мусора, но снять облепиху с ветки получается легко.

Щипцами. Примерно тоже, что и скребок, но с прямыми браншами. Быстрый сбор щипцами не получится, так как необходимо снимать каждую ягоду с куста отдельно. Способ подходит для самых терпеливых хозяев и в случае необходимости получения неповрежденного и абсолютно чистого урожая.

Ножницами. Ножницы для сбора вполне возможно сделать своими руками.
В данном видео показано каким образом работает это приспособление.

Крючок для сбора, петля, рогатка. Эти приспособления очень похожи на вилку, однако есть небольшие отличия. Например, верхняя часть петли слегка вытянута в виде головы змеи. Поэтому другое её название – кобра. Метод сбора у всех инструментов идентичен.

Как его изготовить смотрите на видео:

Приспособление из пластиковой бутылки и полиэтиленового пакета. Умельцы делают интереснейшее приспособление из этих вещей. Например, самодельной устройство – плодосборник. Для этого, в верхней части бутылки прорезают широкое отверстие (бутылочка используется, как плодосъемник), а нижнюю часть устанавливают в полиэтиленовый пакет, стягивая его края вокруг горлышка (это – фактически, собиралка).
Собранные ягоды попадают внутрь и, затем «стекают» в пакет.

Перчатки для сбора облепихи. Существует почти профессиональный инструмент для сбора несговорчивой ягодки, своего рода лайфхак – перчатки для сбора облепихи. У такой рукавички каждый палец заканчивается металлическим колпачком, а между колпачками натянута тонкая проволока (металлизированная нитка).
Этим замечательным изобретением очень легко собрать ягоду и проблема – как оборвать облепиху не будет такой неразрешимой.

Видео показывает, как быстро и удобно работает собиратель этим оборудованием и каким образом с его помощью эффективно собрать урожай.

Существует еще одна проблема – собираемые ягоды, как правило падают мимо сборника (особенно, когда ягода уже опадает) и усеивают землю вокруг незадачливого садовода сплошным ковром. Конечно можно помочь с помощью полиэтиленового пакета, но это не всегда срабатывает. Чтобы этого не случилось и чтобы облегчить сбор можно придумать простой и, одновременно, очень затейливый выход – легкий способ размещения урожая в ёмкости.

Необходимо взять простой зонт (лучше «трость») и повесить его за крюк на ветку, с которой идёт сбор. Вся облепиха попадет в купол. Потерь почти не будет.

Хозяйки могут поступить еще оригинальнее – к подолу своей дачной одежды пришить гибкую проволоку, изогнуть ее полукругом, на углы пришить резинки или тесемки и завязывать их вокруг талии или на шее.

Что в итоге лучше?

Из всех представленных способов сбора в домашних условиях наибольшим успехом пользуется, конечно, «кобра». Давно и успешно применяемый инструмент имеет массу поклонников, изящество решение и удобство применения не знают равных.

В последнее время всё больше приверженцев находят себе перчатки. Быстрый и относительно чистый сбор ягод радует садоводов.

Как быстро почистить облепиху

Ободрать ягоду с ветки – это всего лишь половина дела, надо её еще и очистить и перебрать. Это очень непросто, особенно если она переспелая. Способов очистки ягод от мусора и листьев много, самый оригинальный показан на видео

Один из частых вопросов, который задаёт себе хозяйка – нужно ли мыть ягоду перед хранением. Конечно, если облепиха очень грязная, запыленная – лучше помыть. Если же есть уверенность в чистоте урожая – этот этап допустимо пропустить.

Есть и ещё ряд замечательных методов, например, некоторые садоводы советуют обрабатывать облепиху шлангом прямо на дереве. Затем дать просохнуть и уже мытую собирать с дерева.

Хранение собранной облепихи также разнообразно. Это и заморозка, и пересыпание сахаром в соотношении 1/1, и консервация сока и сушка. Из замороженных ягод зимой получаются отличные компоты и желе, высушенные идут на компоты, сок, слегка разведенный водой повышает иммунитет.

Единственное условия, которое надо обязательно соблюдать – обрабатывать собранную ягоду необходимо сразу. Не любит ягода долгого ожидания, мнется, пускает сок, может даже забродить.

Любой способ сбора для деревца или кустика является стрессом. И, если, садовод уделит внимание растению после сбора ягод, позаботится о том, как деревце уйдет на покой на зиму, обеспечит правильный уход – облепиха отблагодарит на следующий год обильным урожаем.

Как правильно ухаживать за растением осенью, так, чтобы плодоношение в следующем году не пострадало — поэтапно и подробно с фото рассказано в нашей прошлой статье «Обрезка облепихи».

ВАЖНО! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте активную ссылку на первоисточник: https://nausade.ru/sad/kak-sobirat-oblepihu-bystro.html

Если вам понравилась статья — поставьте лайк и оставьте свой комментарий ниже. Нам важно ваше мнение!

Источник: http://nausade.ru/sad/kak-sobirat-oblepihu-bystro.html

Как собирать облепиху и какие приспособления помогут в этом?

Когда проводить уборку облепихи – все сроки

Соблюдение времени сбора облепихи нужно не только, чтобы облегчить процесс трудоемкой работы, но и для максимального сохранения полезных веществ, которые присущи этой целебной ягоде. Во многом сроки сбора зависят от выращиваемого сорта. К примеру, ранние сорта лучше собирать в первой половине августа.

Но и тут следует помнить про особенности разных сортов. Например, сбор облепихи сорта Чуйский лучше всего проводить в конце лета – в этом случае растение сохранит свои самые полезные свойства. Поздние сорта собирают после 15 сентября. Ну, и нужно помнить про погодные условия сезона и зоны выращивания растений. Следует обращать внимание также на внешний вид ягод – они должны быть тугими, легко вскрывающимися. В такое время в них максимальное количество витамина С. Если вы собираетесь готовить облепиховое масло, то время сбора урожая – примерно через две недели после созревания ягод. За это время они станут более мягкими, содержание витаминов в ягодах немного уменьшится, зато выход масла станет больше.

Тех, кто выращивает ягоды в северных районах, также волнует вопрос, когда собирать облепиху в Сибири или на Урале? И тут различий не много – это период с августа по сентябрь, в зависимости от сорта. К слову, некоторые садоводы рекомендуют собирать ягоды осенью после первых заморозков. В этот период облепиха уже созрела, плохо держится на ветках, а потому проблем со сбором не будет – просто положите под дерево брезент и потрясите ветки. Теперь зная, когда нужно собирать ягоды облепихи, можно перейти к изучению наиболее простых и легких методов.

Традиционные способы сбора ягод

Как можно правильно и быстро собрать облепиху? Самый простой вариант сбора урожая – аккуратное срезание веток вместе с плодами и их последующая заморозка. После заморозки ягоды легко отделяются от веток, не теряя своих качеств. Но у данного метода также есть минус – он подходит лишь тем садоводам, которые планируют хранить облепиху в замороженном виде, не собираясь делать из нее варенье или выжимать сок.

Аккуратное обрезание веток с плодами

На втором месте находится метод сбора с помощью рук и щипчиков – маленьких ножниц. Данный метод позволяет аккуратно собрать ягоды, не повредив есть. Но есть и минус – сам процесс сбора очень труден и требует много времени. Другие садоводы поступают просто: срезают ветки и уже дома просто снимают ягоды. Способ этот достаточно хорош, но тоже имеет свои минусы.

К примеру, довольно легко повредить дерево, действуя неаккуратно. Второй минус – если дерево просто обсыпано ягодами, вам придется срезать с дерева все ответвления – делать так нельзя, ведь подобные мероприятия приведут к гибели растения. А в завершении данного метода стоит сказать, что вам все равно придется аккуратно обдирать ягодки – и на это уйдет тоже довольно много времени.

Самодельные инструменты – что взять на заметку?

Как можно собрать ягоды облепихи с помощью самодельных инструментов? Существует масса дополнительных инструментов, которые применяются для облегчения сбора ягод. Так, кроме гребенок, применяемых для «счесывания» облепихи с дерева на подставленный снизу лоток, используются ножи. Как можно легко собрать облепиху? Самым популярным народным инструментом называют «кобру», для создания которой нужна тонкая стальная проволока и небольшой кусок дерева в качестве ручки. Проволоку сгибаем, делая из нее петлю, а затем прикрепляем к деревянной ручке, продев через сделанное в деревяшке отверстие.

Вершина «кобры» должны быть изогнута так, чтобы она напоминала кончик горящей свечи, а сбоку – змею. С помощью такого инструмента можно быстро и удобно срезать ягоды с дерева, особенно в труднодоступных местах. Второе известное приспособление – «трубочка», которую также изобрели народные умельцы. Чтобы изготовить ее, понадобится заготовка из жестяной банки – сделайте из нее трубку длиной в 10 см и диаметром чуть больше самих плодов. Трубку обматывают изолентой, немного не доходя до ее краев, закрепив в полиэтиленовый пакет. А дальше действуем просто: поднесите жестяную трубку к дереву и надавите на ягоды, которые сами будут скатываться в закрепленный пакет!

Приспособление «Кобра» для сбора ягод

Совет: собранный урожай необходимо переработать как можно быстрее, чтобы не потерять драгоценный сок.

Именно потому некоторые садоводы даже не моют урожай. Если куст на участке немного запылен, то его следует хорошо промыть из шланга и дать просохнуть. А на следующие сутки можно приступать к сбору урожая, выбрав один из приведенных нами способов. А как можно собрать сок облепихи и когда начать сбор урожая? В данном случае все просто: подставьте под ветку с ягодами удобную тару, а затем чистыми руками медленно проводите от начала ветки вниз, сдавливая ягоды, чтобы из них тек сок. При усердной работе за час можно собрать около 4-х литров полезного облепихового сока. Лучшее время для проведения работ – конец августа, когда ягоды уже созрели, но при этом не утратили своих полезных свойств.

Как собирать облепиху – дополнительные рекомендации

Сбор облепихи – дело ответственное, тут следует знать не только, какие инструменты можно применять, но и некоторые дополнительные нюансы, которые помогут вам облегчить работу.

Рекомендуем ознакомиться

• Чтобы предотвратить возникновение аллергической реакции, а также уберечь одежду от сока, который тяжело выстирать, обязательно одевайте перчатки и фартук.
• Собирать облепиху намного удобнее от макушки сверху вниз.
• Если собираетесь срезать все ветки, делайте это правильно, не забывая про необходимость перерыва в работе. Это позволит минимизировать вред, наносимый дереву во время сбора ягод. А лучше вообще не используйте этот метод, чтобы не загубить облепиху.

Теперь вы знаете, когда можно быстро и легко собирать листья и ягоды облепихи и какие приспособления стоит применять, чтобы облегчить выполнение довольно сложных работ.

Источник: http://nasotke.ru/sobirat-oblepixu-kakie-prisposobleniya-pomogut.html

В каком месяце и как правильно собирать облепиху?

Облепиха — ягода капризная. При сборе урожая лопается и выделяет едкий сок. Колючие ветки не дают ускорить процесс уборки ягод, оставляя на руках порезы и ссадины.

Опытные садоводы разработали методы для ускоренного сбора ягод и обеспечения сохранности веток. Приспособления можно купить в готовом виде или изготовить своими руками благодаря простоте конструкции и доступности материалов. Зачастую они имеются у каждого садовода.

От периода сбора ягод облепихи зависит количество полезных веществ в ней и технология работы. В зависимости от изменения погодных условий сроки уточняются.

Время уборки в зависимости от сортовых особенностей:

1. 1. Урожай раннего сорта собирают в начале августа.
2. 2. Сорт Чуйская — в конце лета.
3. 3. Поздние сорта — во второй половине сентября.

Первый признак — ягода приобретает интенсивную окраску, тугая и легко отрывается. На этом этапе в ней содержится максимальное количество витамина С. Такой урожай, собранный в конце августа — начале сентября, целый месяц используют для варки компотов. Для изготовления облепихового масла, джема и мармелада ждут того момента, когда ягода станет мягкой.

Собирать облепиху довольно проблематично, потому что ее ветви покрытыми шипами, а ягоды лопаются от сильного надавливания пальцами.

Зрелые ягоды облепихи, по которым прошелся утренний мороз, осыпаются на плотное полотно при ударе по дереву.

Поздней осенью или с первыми заморозками ягоды собирают с помощью полиэтиленового пакета или клеенки. Накрывают территорию под деревом и производят частые удары по стволу. Опавшие плоды ссыпают в тару.

Если ягоды собираются вручную, то нужно надевать фартук. Перчатки помогают защитить руки от колючек, но работать в них относительно неудобно.

Облепиха требует регулярной обрезки, но срезать ветки нужно аккуратно: выбирают те, на которых мало листьев и они покрыты большим количеством плодов. Скорее всего, эти ветви засохнут на следующий год, срезав их, можно омолодить дерево и собрать облепиху в комфортных домашних условиях.

Этот метод позволяет перевозить урожай с малыми потерями. Ягоды на ветках могут храниться 3 дня, а отделенные — 1 сутки.

Собрать 4 литра сока облепихи можно за час. Для этого под веткой устанавливают ведро. Надевают перчатки и сдавливают ягоды руками, сок стекает в емкость.

Если участок небольшой, то облепиху можно собрать руками. Для больших площадок пользуются инструментами, которые изготавливают своими руками.

Устройство для ручного использования изготавливается из толстой проволоки 3-4 мм. Ее сгибают в форме круга диаметром 20 см с ручкой, обшивают тканью или марлей, дно прошивают. Делают гребешок из проволоки и крепят его на кольце.

Схема: ручной сачок

Устройство второго типа диаметром 60-70 см вешается на груди и помогает ловить падающие ягоды. С обеих сторон вдевают веревку или ленту, чтобы вешать на шею. С одной стороны проволоку выгибают по форме туловища для удобства применения.

Опытные садоводы используют приспособление для сбора в форме петли. Она зацепляет ягоду леской и срезает ее, если сделать резкое движение рукой. Перед тем как использовать устройство, расставляют емкости под деревом и расстилают полиэтилен.

Петля для сбора облепихи

Для ее изготовления понадобятся: стальная проволока или леска и кусок дерева. Петлю выгибают в форме фитиля горящей свечи. Ее прикрепляют шилом к деревянной ручке. Приспособление позволяет собирать ягоды из труднодоступных мест быстро и легко.

Люди с большим терпением собирают каждый плод щипцами с нескольких кустов, тем самым оставляя дерево невредимым. Такой щадящий способ позволяет повысить урожайность в следующем году.

При прочесывании ветвей гребнем с редкими зубьями листья проскальзывают, а плоды обрываются и падают на ладонь или в тару на земле. В специализированных магазинах имеются готовые ковши-гребенки, но такое приспособление можно сделать самому.

• деревянная рукоятка;
• алюминиевая кружка;
• металлическая скоба;
• стальные прутья.

Длина свободных концов прутьев должна быть 15 см, чтобы не нанести урон дереву.

Ковш-гребенка для сбора ягод

Срезать ягоды удобно маникюрными ножницами, но занятие весьма кропотливое. Плюс метода — сохранность дерева и хороший урожай на следующий год.

Расчесать ветку можно вилкой или скребком для сбора облепихи. Для проведения такой работы пригодится настил под деревом.

Вилка для сбора облепихи

Его изготавливают из упругой стальной проволоки, концы выравнивают пассатижами. Чтобы приспособление не потерялось, привязывают веревку.

Из жестяной банки вырезают заготовку длиной 10 см, диаметром чуть больше плодов облепихи и сворачивают в трубку. Надевают полиэтиленовый мешок и обматывают изолентой.

Изобретение подносят к ягоде. При надавливании на плодоножку она скатывается в мешок.

Источник: http://naogorode.net/kak-sobirat-oblepixu/

Смотрите также:

Как собирать облепиху — 95 фото и советы как просто и быстро собрать облепиху

Ягоды облепихи обладают рядом полезных свойств, поэтому пользуются большой популярностью. Облепиха содержит в себе комплекс полезных витаминов и микроэлементов, поэтому может применяться и в целях профилактики различных заболеваний.

Облепиху используют не только в кулинарии, но также косметологии и медицине. Ягоды облепихи способны оказывать положительное влияние на иммунитет человека.

Но, необходимо понимать, когда собирать облепиху, как это правильно делать, чтобы получить максимум полезных веществ. К тому же, из-за наличия колючек на ветвях и небольших размеров ягод, есть риск поранится в процессе сбора урожая.

Содержимое статьи

Как правильно собирать облепиху?

Как правило, облепиховые ягоды начинают созревать с наступлением заморозков. Но, затягивать не стоит, поскольку ближе к зиме ягоды размягчаются, и большая часть урожая может раздавиться в процессе сбора. Зрелые облепиховые ягоды обладают ярким оранжевым цветом, расположены на ветвях очень плотно.

В наших широтах созревание облепихи начинается уже в первой половине сентября. Но, важно учитывать особенности климата в конкретном регионе.

Когда собирать урожай облепихи также зависит от того, для чего будут использоваться плоды. Если для употребления без обработки, приготовления варенья или компота, то собирать ягоды следует, как только они начнут созревать.

Для приготовления масла или мармелада лучше подождать дозревания плодов, когда они наберут максимальной сочности. Как правило, облепиху собирают ближе к середине осени.

Рекомендации по сбору облепихи

Собирая урожай облепихи, следует ориентироваться на несколько основных правил:

• сбор облепихи нужно начинать с верхних ветвей, понемногу перемещаясь к низу;
• ягоды облепихи очень сочне и легко лопаются, поэтому лучше надеть старую одежду, чтобы сильно не испачкаться;
• руки обязательно нужно защитить перчатками, поскольку на ветках много колючек;
• стоит использовать простые, но эффективные инструменты для сбора урожая, которые можно изготовить своими руками.

Ягоды облепихи содержат кислоту, способную нанести вред коже. Поэтому открытые части тела следует обязательно защитить в процессе сбора урожая.

Грамотный подход к сбору ягод облепихи

Плодов на облепиховых кустах довольно много, поэтому зачастую для их сбора применяют разные приспособления Самый простой вариант – расстелить полиэтиленовую пленку или ткань под кустом облепихи. Далее палкой необходимо ударять по ветвям кустарника, чтобы ягоды опадали на подготовленную поверхность. Собранные ягоды необходимо сгрузить в деревянные ящики или специальные контейнеры.

Многие дачники предпочитают вручную собирать облепиху, чтобы не повреждать ягоды. Процесс довольно длительный и кропотливый, но позволяет максимально сохранить качество урожая.

Каждая ягода осторожно отделяется от ветви и плодоножки. Чтобы ускорить процесс, емкость для сбора обычно вешают прямо на себя. При должной сноровке со сбором урожая можно справиться довольно быстро.

Приспособления для сбора облепихи

Все же более оптимальным вариантом будет использовать специальное приспособление для сбора облепихи. Есть несколько традиционных приспособлений, изготовить которые можно своими руками:

• петля;
• ножницы;
• скребок;
• труба из жести.

Петля для сбора облепихи

Одно из самых популярных приспособлений – петля, получившая название «кобра». Рукоять инструмента изготавливается из деревянного бруска, а режущий элемент – из стальной проволоки небольшого сечения. Проволока применяется для изготовления петли, по форме схожей с головой кобры.

Шилом петля присоединяется к деревянной рукояти. Приспособление позволяет удобно собирать ягоды даже в труднодоступных местах. Зафиксируйте инструмент на краю ветви и резким движением срежьте имеющиеся ягоды. Действуя таким образом, вы предотвратите повреждение рук шипами.

Ягоды будут падать вниз, поэтому нужно постелить пленку или ткань.

Сбор облепихи с помощью скребка

Для изготовления приспособления необходимо 50 см алюминиевой проволоки. В центральной части следует согнуть завиток в форме пружины.

Чтобы удобнее закрутить проволоку, используйте в качестве опоры круглую палку, кусок трубы или стеклянную бутылку. Окончания проволоки загните под 90° в одном направлении.

Зажимайте ветвь завитком, и постепенно передвигаясь вниз, собирайте урожай. Недостаток инструмента заключается в том, что ягоды часто давятся в процессе сбора.

Труба из жести и другие приспособления

Для изготовления инструмента понадобиться пластина жести длиной примерно в 10 см. По диаметру изделие должно быть толще размера ягод. На одном из концов трубы крепится пакет или мешочек для сбора урожая. Другим концом придавливают к плодоножке, ягода отрывается и падает в мешочек.

Также для сбора облепихи можно использовать и другие приспособления – специальные ножницы, лезвие, щипцы или перчатку. В продаже имеются специальные перчатки, пальцы которых защищены пластиковыми или железными наконечниками, соединенными режущей проволокой. Проводя рукой в перчатке по ветви, вы будете постепенно срезать ягоды.

В некоторых случаях ягоды облепихи срезают непосредственно с побегами посредством секаторов. Это исключает риск раздавливания ягод в процессе сбора, но повреждает сам куст.

Далее уже в домашних условиях аккуратно собирают ягоды со срезанных ветвей. Этот способ стоит использовать, если кусты облепихи находятся далеко от дачи или дома.

Фото советы как собирать облепиху

Также рекомендуем просмотреть:

Помогите проекту, раскажите друзьям:     Спасибо за лайк;)  

Когда собирать облепиху, как снять ягоды правильно и быстро, приспособление + фото

Когда собирать облепиху – сроки

Облепиха поспевает с середины августа и до поздней осени в зависимости от региона и сорта дерева, – для Подмосковья, средней полосы России, Украины, Башкирии, где климат достаточно теплый, ягода готова к употреблению в конце августа, а в Ленинградской области, в Сибири собрать облепиху можно к концу сентября.

Большую роль играют погодные условия весной, так что определенных сроков созревания нет, – раннюю облепиху обычно собирают в середине августа, среднюю – в середине сентября, поздняя ягода поспевает к концу сентября. Спелый плод имеет золотисто-желтый или ярко-оранжевый цвет, плотно сидит на ветках, что значительно затрудняет сбор. Только что созревшая облепиха обладает самыми полезными свойствами, – в ней находится наибольшее количество аскорбиновой кислоты, каротина, других полезных элементов.

Сбор урожая продолжается до поздней зимы, но когда собирать облепиху, зависит от того, что в дальнейшем из нее будут готовить, – для компотов, варенья, джемов необходимы плотные целые поды, которые собираются в конце лета — начале осени, для соков и производства масла подойдет более мягкая ягода. Учтите, чем дольше плоды висят на ветке, тем мягче становится кожица, собирать целые ягоды становится все труднее. Однако некоторые умельцы знают, как собирать облепиху зимой удобнее, когда ягоду охватит мороз, – процесс уборки урожая состоит в постукивании по стволу и веткам растения палкой. Целые, замороженные ягоды сами падают вниз, сборщику остается только расстелить брезент или полиэтилен под основание дерева. Этот метод часто используется на производствах, а в домашних условиях можно схитрить, обрезав веточки с ягодами и положив их на несколько часов в морозилку. Существует много способовкак снять ягоды облепихи с ветки быстро и удобно.

Как сохранить облепиху на зиму

Обратите внимание! В одной из следующих статей мы обязательно расскажем вам о том, как правильно хранить облепиху, что можно из неё приготовить. А пока вы можете посмотреть следующий ролик.

Видео: как делать облепиховое масло

Если вы жадны на натуральные продукты, и слово «химия» вызывает у вас дрожь, вам самое время заняться сбором такой полезной ягоды, как облепиха. Теперь вы знаете, какие способы и приспособления для этого существуют. Вперед за облепихой!

Как снять облепиху с ветки – способы и приспособления

Чтобы снять ягоды облепихи с ветки, необходимо иметь терпение и некоторую долю оптимизма, – ветки колючие, плоды достаточно мелкие, плотно посаженные. Существует много способов сбора урожая, но перед процессом необходимо обезопасить одежду и руки от попадания сока, лучше надеть перчатки и фартук. Сбор начинается с конца ветки по направлению к основанию.

ручной сбор облепихи — на фото

Самый элементарный метод – сбор вручную, это долгий, кропотливый процесс, требующий уйму трудозатрат, и таким способом поды собирают, когда они еще достаточно плотные. Народные умельцы облегчают труд, как могут, поэтому появились более быстрые варианты.

Ножницы – чтобы очистить облепиху от веток быстро, понадобятся небольшие (до 10-15 см) ножницы, как показывает опыт, при таком размере рука устает менее всего. Ягоды просто срезают с ветки, они падают на подстеленную ткань или пленку.

Не менее эффективно проявил себя пинцет с загнутыми краями, – при таком методе инструментом захватывают несколько ягод и отрывают от ветви.

Многие знают, как собирать облепиху вилкой,– подденьте ягоды, проведите вдоль ветви по направлению к краю. По такому же принципу используется обычная редкая гребенка, – ветки расчесывают, а ягоды скатываются вниз. Минусом этих приспособлений является неаккуратность процесса, – вместе с плодами на подстилку попадают листья и кора, которую необходимо перебрать и засушить на очень вкусный и полезный облепиховый чай. Листья рекомендуется просушить в сухом помещении, куда не проникают прямые солнечные лучи.

Особенно удобна гребенка для сбора облепихи, прикрепленная к рукавице, – на плотную тканевую рукавицу нашивают редкую гребенку, рукой проводят по ветке, а для большего удобства к кисти прикрепляется воронка с трубкой, на конце которой находится пакет или ведро, – ягода попадает в воронку и сразу скатывается в пакет, не рассыпаясь по земле.

Когдасобирать облепиху уже можно, садоводы делают приспособление в виде палки с петлей из тонкой проволоки на краю,– каждая ягодка поддевается петелькой и аккуратно отрывается от ветки. Собранные таким образом плоды сохраняют свою форму и прекрасно подходят для изготовления компотов, варенья, разнообразных рецептов из облепихи на зиму.

Еще одна разновидность – приспособление в виде рогатки с натянутой струной или леской, – ветка проводится в отверстие и ягоды стесываются тонкой леской.

Скребок для сбора облепихи просто изготовить даже новичкам, – садоводы сгибают стальную проволоку (понадобится 50 см) пополам, посередине делают петлю в виде пружины, края проволоки загибают на 90°, – в петлю продевается ветвь, снимается ягода.

процесс сбора облепихи — на фото

Разнообразные комбайны для сбора облепихи, короба и другие приспособления можно купить уже готовыми в специализированных магазинах, – они значительно облегчают труд, экономят время.

Начиная с октября-ноября облепиху можно собирать на сок прямо с дерева, – подготовьте чистую тару и выжимайте сок с ягод, не снимая их с ветки.

При наступлении первых заморозков, удобно струшивать замороженную ягоду, – она сохраняет свою целостность, – опавшие плоды собирают на подстеленный брезент, а после перекладывают в тару для хранения. Этот метод самый удачный для транспортировки.

Исходя из предыдущего, для домашнего использования можно срезать побеги с урожаем и сохранять их в морозилке, пока они не понадобятся, например, зимой просто необходимо приготовить вкусную и полезную для всей семьи облепиху, протертую с сахаром. Срезаются сами побеги, а не ветви, иначе можно нанести вред дереву и повлиять на урожай будущего года.

Удобно собирать облепиху, надев на себя фартук в виде перевернутого зонтика, – так плоды не будут разбиваться о землю при ударе. Такое приспособление можно смастерить самому, прикрепив в краю и бокам подола жесткую проволоку, изогнуть ее в виде полукруга, на углы пришить дополнительные тесемки и повязать их за шею.

Для новичков сбор ягоды кажется невыполнимой задачей, но простые, эффективные приспособления помогут справиться с ней достаточно быстро. Определитесь, для каких целей необходимы плоды, тогда вы точно будете уверены, –когда собирать облепиху и какой наиболее эффективный метод выбрать.

Как очистить собранную облепиху от листьев

Если вы собирали урожай одним из специальных приспособлений для быстрого сбора не очень бережно (А можно ли иначе? — вопрос риторический), то вам в любом случае понадобится очистить ягоды от попавших в тару листьев и веточек. Перебирать её нетрудно, но времязатратно. Если ягод очень много, то можно воспользоваться следующим довольно простым методом, показанным на картинке (листья и веточки прилипнут к доске, а ягоды скатятся вниз) и в следующем за ней ролике:

Видео: как быстро отделить облепиховые ягоды от листьев

Делаем приспособление для сбора своими руками

Упростить ручной способ можно при помощи устройства, которое изготавливается из пластиковой бутылки. Приспособление можно сделать самостоятельно в домашних условиях следующим способом — обрезать дно бутылки, вырезать 4 лепестка и насадить горловину на длинную палку. Для большей надежности нужно прибить горлышко бутылки к палке при помощи простого гвоздя.

Собираем облепиху вручную

Традиционная методика сбора облепихи предполагает снятие каждой ягоды с деревьев по отдельности без дополнительных приспособлений. Такая технология наиболее трудо- и времязатратная, но позволяет получить максимальное количество урожая, при этом не повредив побеги и ответвления деревьев.

Срезая веточки с ягодами

Чтобы ускорить ручную методику и сделать ее максимально удобной, допускается проводить обрезание веток с ягодами и в дальнейшем отделять плоды в другом месте. Данная технология более простая и комфортная, но в случае некорректной или чрезмерной обрезки веток можно причинить вред дереву, что повлияет на будущий урожай.

При дальнейшей сортировке урожая необязательно срывать каждую ягоду со срезанных ветвей. Достаточно положить их на хранение в морозильную камеру и доставать по мере необходимости. Замороженную облепиху срывать с веток намного проще и быстрее. При этом важно учитывать, что после сильной заморозки не следует варить из ягод варенье либо перерабатывать для приготовления сока. Если планируется переработка урожая, то сок можно выдавить непосредственно на дереве следующим способом:

• надеть специальные кулинарные перчатки;
• подложить под ветки чистую емкость;
• провести рукой по всей ветке от нижней к верхней части, придавливая облепиху пальцами.

Также можно собирать урожай после наступления первых похолоданий. Для этого требуется постелить под деревьями покрывало и сбивать облепиху палкой, обмотанной мягкой тканью, чтобы не повредить хрупкую кожицу. Подмерзшие ягоды будут опадать на покрывало, после чего останется собрать их в емкость для хранения. Данная технология сбора чаще всего используется при выращивании в промышленных масштабах.

Обрезание ягод маленькими ножницами

Ручной сбор облепихи с использованием маленьких ножниц позволяет аккуратно собрать все ягоды и не нарушить целостность веток и побегов. Кроме того, в отличие от применения различных приспособлений для сбора плодов, срезание ножницами обеспечивает наибольший урожай в следующем сезоне. Недостатком использования маленьких ножниц является большая затрата времени по сравнению с другими способами.

Помимо стандартных маленьких ножниц, можно задействовать для сбора облепихи специализированный плодосъемник с заостренными элементами.

Прибор с зафиксированным над воронкой секатором позволяет снимать плоды, не повреждая их кожицу и не причиняя вред ответвлениям дерева. Чтобы подготовить подобное приспособление, необходимо скрепить друг с другом металлическими полосками рукоятки. Сами элементы из металла фиксируются закрепленным на продолговатом шесте рычагом. В процессе сбора достаточно поднести воронку под ветви и нажимать на рычаг, чтобы секатор срезал плодоножку. Плоды будут скатываться из воронки по рукаву в отведенную емкость без риска повреждения.

Посмотрите также

Как в домашних условиях вырастить чернику из семян, правила посадки и уходаЧитать

Условия и сроки хранения урожая

Ягоды облепихи после сбора можно сохранить несколькими способами. Наиболее часто собранные ягоды раскладываются по пакетам и размещаются в морозильной камере, где они сохраняют все свои полезные свойства на протяжении шести месяцев. В дальнейшем ягоды можно будет использовать для некоторых видов переработки.

Еще одним достаточно распространенным способом хранения облепихи является укладывание свежесобранной и немытой ягоды в банки. Ягоды следует залить остывшей кипяченой водой, закрыть крышками и хранить в условиях холодильника. Из свежей облепихи можно приготовить ягодное пюре или желе, повидло или варенье.

В последнее время популярность приобрела сушеная облепиха. Ягоды можно сушить, предварительно обработав содовым раствором и промыв проточной водой. Их следует разложить равномерным слоем и сушить под прямыми солнечными лучами примерно три-четыре недели. Допускается и искусственная сушка − в духовом шкафу или специальной сушилке. Приготовленные таким образом ягоды необходимо уложить в деревянную или картонную тару, на дно которой следует застелить плотные листы бумаги.

Способы сбора урожая

Для сбора ягод применяются разные способы, можно собирать их вручную или применяя специальные приспособления. Как будет удобнее.

Во время морозов

Подмороженные ягоды легко осыпаются, поэтому их можно просто стряхивать с веток на подложенный под дерево материал, например, брезент или пленку. Для того чтобы плоды осыпались, достаточно потрясти ветки и ягоды постепенно опадут сами. Преимущества такого способа сбора облепихи: ягоды на вкус самые сладкие, не лопаются и не давятся. Минусы: плоды становятся водянистыми и не подходят для употребления в свежем виде.

Обрывание облепихи руками

Собирать ягоды вручную долго, утомительно и небезопасно, так как ветки дерева колючие и ими легко пораниться. Работать необходимо в толстых плотных перчатках, чтобы не поранить руки. Желательно надевать еще и плотную рабочую одежду, фартук для защиты от падающих ягод и их сока, попадая на одежду он оставляет на ней пятна, которые плохо отстирываются.

Приспособления и устройства, облегчающие сбор ягод с ветки

Гораздо проще собирать облепиху не руками, а с помощью специальных инструментов. Они могут быть изготовлены своими руками или приобретены в магазине. Промышленность выпускает пластиковые, металлические и деревянные скребки, специально предназначенные для таких целей.

Скребок

Это простое и легкое для применения приспособление делают из стальной проволоки. Понадобится кусок 50 см длиной. В центре проволоки-скребка должен быть завиток, сделать его можно, обмотав проволоку вокруг бутылочного горлышка. Концы проволоки нужно выровнять и загнуть в одну сторону под углом 90˚. Работать таким скребком несложно: надо провести по ветке, счищая при этом ягоды. Если правильно все сделать, кора ветки от такого скребка для сбора облепихи не травмируется.

Кобра или петля

Приспособление состоит из 2 частей – деревянной ручки 15 см длиной, к которой прикрепляется кусок проволоки. Ее нужно согнуть в форме петли, напоминающей свечное пламя. За сходство петли с головой змеи это приспособление для сбора облепихи и было так названо. «Коброй» можно снять плоды даже с тех мест, до которых трудно достать.

Рекомендуем прочитать

Полезные и вредные свойства ежевики для организма человека

Полезные свойства облепихи и противопоказания к её употреблению

Полезные и лечебные свойства шиповника, противопоказания

Полезные и лечебные свойства клюквы противопоказания

Рогатка со струной из лески

Это приспособление похоже на рогатку, но на месте резинки у него находится леска. Она нередко рвется, поэтому всегда нужно иметь при себе запасной материал.

Процесс сбора выглядит так: одной рукой надо будет придерживать ветку, а другой аккуратно счищать ягоды рогаткой. Чтобы урожай не падал на землю, под деревом нужно расстелить брезент.

Перчатка с когтями или металлической гребенкой

Изготовить такие перчатки для сбора облепихи можно из прочных толстых перчаток, и металлических «колпачков», на которых нужно натянуть леску, она легко срежет ягоды, а руки во время работы будут защищены.

Еще один вариант перчатки для съема ягод: на середину перчатки с внутренней стороны нашивается кармашек с металлической проволокой по краю, чтобы он оттопыривал во время сбора, в который будут падать ягоды. Чуть выше него пришивается небольшая металлическая гребенка для снятия плодов и на внутреннюю часть большого пальца – кусочек кожи. Такой перчаткой можно достать облепиху даже в самых недоступных местах.

Как собирать ягоды облепихи

В это время года так много ягод облепихи (Hippophae rhamnoides). Они очень богаты витамином С и имеют антиоксидантный профиль (ORAC) чуть ниже ягоды асаи — за исключением того, что вам не нужно привозить их с Амазонки! Просто прогуляйтесь вдоль побережья, и эти выносливые кусты с их серебристо-серой листвой приютились среди песчаных дюн и кустарников, заросших ярко-оранжевыми ягодами облепихи.

Конечно, самое интересное начинается, когда вы пытаетесь их собрать! Они настолько полны сока (всего с одним семенем), что буквально взрываются, как только вы на них надавите.Традиционная мудрость гласит, что ягоды нужно отделить вилкой, вставить раз за ягодами и собрать их в ведро. Однако есть несколько шипов и много маленьких веточек, и это трудоемкая операция. Собирать ягоды облепихи реально можно двумя способами…

Первая задача — избавиться от них. Серьезно, ничто не сравнится с секатором. Возьмите маленькие веточки ниже по стеблю, и вы не испортите визуальное впечатление для других людей.И не забудьте оставить побольше птицам. Вы также можете найти пару перчаток под рукой. Они остроконечные, но лично я не считаю, что они сильно мешают. Они хорошо разнесены и не особо резкие. Длинная ветка внизу была взята из куста, меньшая — из нижней части стебля. Я предпочитаю меньшие, так как из них легче выжимать сок.

Один из быстрых способов обработать ягоды после того, как вы их собрали и доставили домой, — это положить их в морозильную камеру.Твердые замороженные ягоды намного легче сорвать с веток, поскольку они не взрываются в ваших руках. Это подходит, если вы собираетесь варить ягоды, чтобы извлечь сок, а затем процедить их в муслиновый мешок. В морозильной камере для этого нет места, поэтому я выжимаю сок из веток, не собирая ягоды.

Сначала вымойте руки и возьмите большую кастрюлю. Лучше всего сидеть на улице, так как, пока вы не освоитесь, сок может распространяться повсюду! Возьмите веточку в руку, мелкие идеально ложатся в ладонь, и, направив пальцы вниз в кастрюлю, осторожно сожмите.Если ваши пальцы направлены вниз, сок направляется в сковороду, а не вверх по стенкам и в глаза! Поверните веточку на четверть и надавите сильнее, затем снова поверните.

Если у вас есть какие-то шипы, направьте конец листа вниз к кастрюле и сожмите ягоды, слегка двигая рукой вниз. Это раздвигает колючки, и вы не получаете шипов, и они растут по направлению к листьям.

Если вы когда-нибудь доили корову, вы быстро заметите сходство с доением.Такое доение ягод делает это очень быстрым способом обработки ягод без кропотливого сбора их по одной. Если вам нужно несколько штук для украшения, используйте вилку, чтобы отскочить от них.

Вы заметите, что в оставшихся веточках, хотя кожица ягод все еще прикреплена, вы вряд ли тратите зря сок. Если вы не уверены, положите их в блюдо, и вы увидите, как мало осталось на дне в конце. Я обнаружил, что одна маленькая корзинка с грибами, полная веточек с ягодами, дает мне литр сока холодного отжима.

После того, как все они выжаты, у вас останется облепиховый сок холодного отжима, а также несколько листьев и кусочков веточек. Сначала разотрите картофельный пюре, чтобы ягоды отделились полностью. Затем процедите через сито, а затем через муслиновый мешок, чтобы удалить мусор.

И, наконец, вот ваш любимый сок. Еще одно преимущество этого способа вместо того, чтобы варить ягоды, заключается в том, что тепло не снижает уровень витаминов, и, если пить в свежем виде, вы также получите пользу от этих полезных для здоровья ферментов.

Однако, чтобы сделать его вкусным и сохранить в любом количестве, вам нужно нагреть его с сахаром, чтобы приготовить сироп. Но только после того, как вы использовали немного свежего для приготовления маринадов, соусов, сорбета, чизкейка, кули и целого ряда вкусных блюд!

Пищевая ценность ягод облепихи

Облепиха (антиоксидантный профиль ORAC: 70 000) содержит высокий уровень витамина C, витамина E, каротиноидов (необходимых для хорошего иммунитета), флавоноидов (полезных для сердца) и фитостеринов (которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП).

Облепиха также имеет полный профиль жирных кислот, который включает омега-3, -6, -7 и -9.

По своему высокому уровню антиоксидантов он эквивалентен ягоде асаи, с преимуществом перед асаи, состоящим из омега-комплексного профиля.

Знаете ли вы?

По-видимому, древние греки заметили, что, когда их лошади питались листьями облепихи, их шерсть становилась глянцевой и блестящей. Отсюда и ботаническое название Hippophae. Гиппопотам означает лошадь, а фаос означает сиять.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Ягоды облепихи — стоит потраченных усилий

Следите сейчас за облепихой. Хотя это прежде всего прибрежное растение, оно все же высаживается в садах и для озеленения, часто вдали от суши. Ягоды — это «суперпродукт», богатый антиоксидантами, витамином С (15 раз больше апельсинов), аминокислотами и другими полезными веществами — так хорошо, что вы видите продукты из облепихи, которые продаются в магазинах здорового питания для внутреннего и внешнего использования. Они имеют долгую историю использования в лечебных целях еще с древних греков.Растение (особенно масло семян) имеет множество медицинских применений. Мякоть фруктов можно наносить непосредственно на кожу для лечения солнечных ожогов; заживляющие раны, от прыщей, дерматитов, сухой кожи, экземы, кожных язв и многого другого!

Сбор ягод — интересная задача. Джон Райт очень забавно описывает это в своем Справочнике River Cottage — Edible Seashore, предлагая носить самую громкую гавайскую рубашку, в которой много оранжевого. На ветвях острые шипы, ягоды легко лопаются — «резиновые шарики с ярко-оранжевой жидкостью, прикрепленные к забору из колючей проволоки».Один из методов (который следует использовать в умеренных количествах, так как он может быть инвазивным) — отрезать ветки, отнести их домой и поставить в морозильную камеру, а затем сбить ягоды. Вы также можете положить пластиковый лист на землю под кустом и встряхнуть его или осторожно (не забывая о шипах) выдавить гроздь ягод над ведром и собрать сок, процеживая его позже, чтобы удалить листья / мусор. Вы можете узнать больше о методах сбора урожая здесь.
Облепиха — август

Звучит как большая работа, но она того стоит.Ягоды очень кислые, но обладают потрясающим вкусом. Из фруктов можно приготовить пироги, джемы, тыквы / сиропы, ликеры (а-ля терновый джин, но с водкой) и т. Д. Варенье из ягод и крабовых яблок — одно из моих любимых. Bucks Fizz комбайна сочетает в себе немного сока с шампанским из бузины, и они делают отличный соус к панна-котте из морских водорослей.

В частности, за границей ягоды используются для производства многих различных продуктов, продаваемых на коммерческой основе — сока, масла, джема, газированных напитков, алкогольных напитков, таких как вино и водка; сухие завтраки, порошок, рисовые хлопья, порошок сока, ирис, печенье; конфеты, жевательные резинки и фруктовые жевательные конфеты; косметические продукты, такие как крем для лица и шампунь!

Обратите внимание, что это не имеет ничего общего с облепихой обыкновенной или умеренно ядовитой облепихой ольховой.

Ягода облепихи: невероятно неприятный фрукт

Это до смешного разочаровывающий фрукт, суперпродукт, самая модная вещь в некоторых ресторанах после салата из козы и свеклы. И он растет, как сорняк, вокруг наших прибрежных территорий. Встречайте ягоду облепихи. Собирательство — это услуга для окружающей среды и повышение уровня витамина С от зимних простуд. Но сначала купите себе очки, секатор и пару хороших толстых перчаток.

Это то, что мне только что передала Ниам Ни Чолмэйн на острове Норт-Булл в Дублинском заливе. Защитные очки кажутся излишеством. Потом протягиваю руку и пытаюсь сорвать одну из ярко-оранжевых ягод в зарослях облепихи. Нужно пройти через двухдюймовый шип, острый как шприц. Затем ягода взрывается ярким апельсиновым соком, прежде чем оторваться от стебля.

На растении происходят сотни взрывов сока, ярко-оранжевых, как крошечные тыквы, скопившихся вдоль древесных ветвей, как ягоды падуба.Ягоды держатся крепко, но имеют тонкую пленку. Таким образом, рывок, который вам понадобится, чтобы освободить их, превратил их в грязную кашицу.

«Греки скармливали им лошадей, чтобы они получили шелковистую шерсть», — объясняет Ни Чолмайн, работающий координатором по вопросам биоразнообразия городского совета Дублина. Так что облепиху изобрел не Рене Редзепи. Хотя датский шеф-повар действительно отстаивал его в своем ресторане Noma в Копенгагене, прочитав об этом в справочнике по выживанию военнослужащих.Теперь он продается на полках датских супермаркетов в виде йогуртов и смузи. Ни Чолмэйна это не впечатлило. «Я называю лошадь из растения».

Облепиха прибыла благодаря ландшафтным дизайнерам полей для гольфа, которые посадили ее, чтобы стабилизировать дюны и обеспечить защиту от ветра.

«Это инвазивное инвазивное растение, и когда оно попало сюда, оно сказало« счастливые дни »и взяло верх.Он хорошо себя чувствует в бедных почвах, потому что связывает азот из воздуха. У него есть корни, которые проходят под землей, а затем выскакивают, как побеги малины », — говорит она.

Тогда он превращается в густую непроходимую чащу, под которой ничто не может расти. Здесь, на острове Северный Булл, ольховое болото, где обитают самые редкие в городе бабочки и орхидеи, находится под угрозой со стороны этого прибрежного хулигана.

Облепиха любит суровые условия.Сокращение только поощряет это еще больше. В это время года птицы поедают ягоды. Были замечены птицы, пьяно падающие с заборов после того, как полакомились сброженным соком. А когда их поедают птицы, семена дают начало новым растениям, которые распространяются по всему острову. «Это бросает нам вызов. Мы не можем использовать опрыскивание листьев. Мы не можем прийти и выкопать его из земли, и мы не можем обрезать его во время сезона гнездования ». Городской совет просит гражданских экологов приехать собирать ягоды, а затем приколоть растения к стеблям.Затем Совет введет в стволы глифосат, чтобы убить их.

Ни Чолмэйн направляется на встречу с группой из терапевтического сообщества Coolmine, которые собираются взломать крушину, а я предоставлен самому себе. Хорошая новость в том, что ягода облепихи богата витамином С. Плохая новость в том, что у нее невкусный вкус. Ягоды, которые наполняют машину по дороге домой, имеют кислый затхлый привкус. Это похоже на запах осенних листьев или старых носков, в зависимости от того, насколько неромантичным вы хотите добиться.

Вы не столько собираете ягоды, сколько отрезаете покрытые ягодами веточки и складываете их в пакеты. Тогда секрет в том, чтобы их заморозить. Замороженные ягоды становятся слаще (ненамного слаще. Мы не говорим здесь о мармеладных тортах). И они аккуратно отрываются от ветки.

После 20 минут разрезания и упаковки веточек я собрал около 2 кг фруктов. Собрав и заморозив ягоды, вы можете использовать их в сыром виде или готовить с ними.Размешиваю замороженные в кашу. Они быстро тают и лопаются, превращая кашу в жизнерадостный оранжевый цвет.

Чтобы приготовить сироп, я оторвал 500 г замороженных ягод и довел их до слабого кипения в кастрюле, затем процедил их через чистое кухонное полотенце в сите в миску, отжимая остатки мякоти, чтобы извлечь 400 мл сока. . К 200 мл сока я добавил 100 г сахара и перемешивал на слабом огне около 10 минут.Ставлю сироп в заваренную банку в холодильник.

Я попробовал другую, даже лучшую версию, со 100 мл кленового сиропа, добавленными к оставшимся 200 мл сока вместе с чайной ложкой корицы для более коричневого и насыщенного сиропа. С большим количеством сахара и лимона можно легко приготовить желе из облепихи. А еще есть кулинария высшего уровня: рецепт Redzepi’s Noma, по которому облепиха превращается в кожу фруктов. Я оставлю это экспертам.

Для получения дополнительной информации о добыче облепихи свяжитесь с Niamh Ní Cholmain по телефону 01 222 3369 или [email protected]

Мысли об урожае облепихи — The British Sea Buckthorn Company

Google Alerts направил меня к фильму, посвященному вчерашнему отцу канадской облепихи — Колину Маклафлину и его страсти к развитию отрасли, сосредоточенной на заводе в Канаде. 8-минутный фильм демонстрирует веру в потенциал облепихи в каждый, но также и проблемы.

Ассортимент продукции, производимой не только в Китае, но и в Европе, России и США, предлагает качество и функциональность. Колин Маклафлин сделал раннее замечание относительно многоцелевого использования растения — но, хотя это переводится в продукт, он также высказывает комментарии по поводу заявлений. К продукту часто предъявляются заявления о пользе для здоровья, но мы снова подходим к вопросу, который так трудно доказать в исследованиях. Это разочаровывает, поскольку продукты используются как людьми, так и животными при кожных и внутренних заболеваниях, таких как язва желудка, болезни печени и сердца.Хотя исследования могут оказаться трудными для доказательства причин и следствий, но постоянное употребление является таким же хорошим показателем, как и любое другое, что потребители верят в качество и возможности продукта из облепихи.

Все, кто следит за облепихой, также знают, сколько исследований постоянно публикуется. Возможно, это не крупномасштабные исследования, направленные на разработку фармацевтических препаратов, но на самом деле промышленность облепихи невелика с ограниченными ресурсами. Тем не менее, стремление исследователей продолжать изучать свойства фруктов и листьев является еще одним признаком того, что облепиха не является чем-то фантастическим.Это не волшебная палочка для решения конкретных проблем, но увидеть результаты ее использования достаточно, чтобы привлечь инвестиции. Что касается меня, ежедневно принимая масляные капсулы с сентября 2009 года, я ищу выносливость. Выносливость, которая проистекает из того, что мое тело постоянно находится в хорошем состоянии. Выносливость, которая позволяет мне много часов заниматься физической работой.

Вдали от коммерческого предложения — в фильме Колина Маклафлина одна из проблем — сбор урожая. На нем показано использование щипцов для проволоки, которые являются любимым инструментом в России. Также показано, как срезать ягоды толстой тяжелой перчаткой.Оба метода работают, но на следующем этапе обработки удаляются листья и ветки, которые были сорваны с растения в процессе.

Собрал большинство ягод в этом году по старинке — просто собирая отдельные ягоды вручную, я знаю, насколько это медленно и нерентабельно. Он производит качественный образец, что немаловажно. Он возвращает в магазин ведро с ягодами, которые нужно немного перебрать, чтобы очистить от мусора. Но это сработает только тогда, когда ваше время принадлежит вам или вашим сборщикам выплачивается минимальная заработная плата.

Вчера я снова восстановил свой ключ в русском стиле, разочаровавшись в необходимости улучшить свою урожайность. Аскола и херго — ягоды меньшего размера. Мои ягоды херго плотно собраны в ветки. Ягоды должны быть достаточно твердыми, чтобы вытащить их из этих гроздей, но, конечно, нужно собирать урожай, когда ягоды созреют.

Аскола — сорт, который мне нравится как гровер, потому что растения хорошо растут и обладают высокой урожайностью. Это приравнивает разнообразие к хабего.Кажется, что ягоды не сгруппированы, поэтому сбор вручную возможен, но размер ягод просто делает слишком медленным восстановление любого экономического веса ягод за час.

Другая проблема, с которой мне еще предстоит справиться с Askola, — это время уборки урожая. Я нахожу ягоды острее на вкус хабего. Следовательно, пробую и жду — ищу остроты в законе. На прошлой неделе (до 29 августа) все еще было тяжело; цвет бледный, более желтый, чем оранжевый; и на мой взгляд горький вкус.Так что я подумал, что могу оставить Аскольу на этой неделе.

Получился беспорядок. У них прекрасный вкус — на самом деле, я бы сказал, не хуже хабего, но с точки зрения ручного сбора около 20% ягод оказались слишком спелыми. С мелкими ягодами результат походил на сбор лесных ягод — они просто лопаются. В результате получается очень влажный образец — почти мокрый от битого ягодного сока. Я также пробовал встряхивать куст — может быть, не с той силой или частотой, но спелые ягоды не опадали. Итак, я вижу, что Аскола я буду выращивать для механической уборки.

Или же собрать их раньше и подождать, пока они созреют. По моему опыту с несколькими русскими ягодами, которые я сохранил в этом году и хранил в холодильнике, они действительно созрели. Но нет ничего лучше, чем созревший на растении плод — так что я считаю это компромиссом.

Итак, хотя есть отличные продукты из облепихи, важно, чтобы ручная или механическая уборка была решена как основная проблема, с которой сталкиваются производители.

Как только это будет освоено, я считаю, что облепиха станет жизнеспособной культурой, которую можно будет выращивать гораздо шире.

Несомненно, качества, присущие этому заводу, побуждают людей во всем мире вывести его на рынок. Выращенный в 40 странах на трех континентах, это не прихоть. Все, что ему нужно, — это инвестиции, а его естественная пищевая ценность будет стимулировать спрос и признание.

Облепиха — идентификация, съедобность, распространение, экология, рецепты — Galloway Wild Foods

9 октября 2014 г.

Hippophae rhamnoides

Облепиха

• Съедобность — 4/5 — Я бы дал им 5, но некоторые, вероятно, сочтут их кислотность слишком высокой, а некоторые люди находят в запахе что-то, что напоминает им о больном ребенке! В основном это их ягоды и сок, но из листьев также получается приличный, полезный чай, свежий или слегка ферментированный так же, как и листья ивы.
• Идентификация — 4/5 — Большой куст или иногда больше похоже на небольшое дерево. Ярко-оранжевые ягоды очень характерны, как и мерцающие серебристые листья, которые имеют удлиненно-овальную форму.
• Распространение — 4/5 — Обильное (иногда считается инвазивным), если установлено. Я знаю только несколько разрозненных мест вокруг Дамфриса и Галлоуэя, но в других прибрежных районах есть множество вещей.
• Сезон — Плоды созревают примерно в сентябре, часто сохраняются на дереве и в следующем году.
• Среда обитания — В основном прибрежные или внутренние на песчаных почвах, краях дюн и т. Д. В настоящее время высаживаются на набережных, в садах и т. Д.
• Экология — Облепиха двудомная, с отдельными мужскими и женскими растениями. Самец производит коричневатые цветы, которые производят разносящуюся ветром пыльцу. Женские растения дают оранжевые ягоды, которые ищут собиратели. У меня есть несколько бесплодных мест вокруг Галлоуэя, где присутствует только один пол, бедные одинокие создания. Корни распространяются быстро и широко, фиксируя азот в окружающей почве.Его намеренно вводили для стабилизации прибрежных почв, но в некоторых районах Великобритании он теперь считается проблемным неместным инвазивным видом, вытесняющим местные растения. Однако он чрезвычайно полезен для человека, а также поддерживает разнообразные сообщества насекомых и, благодаря своим обильным плодам, является хорошим источником пищи для зимующих дроздов, которые осенью прибывают с континента.

На мой взгляд, это самая яркая и вкусная из всех наших ягод в Великобритании — стоит только избавиться от их резкой для носа кислотности! Они исключительно полезны для вас, будучи набиты антиоксидантами и витамином С.В основном они обитают на побережье, но их начинают вводить или знакомить с большим количеством внутренних мест. По мере того, как вы настраиваете свои чувства на резкость, вы сможете насладиться удивительной яркостью аромата, от которого танцует весь рот … особенно если вы одновременно жеваете семя борщевика!

Семена облепихи и кабана — отличное сочетание

Ягоды выглядят как самый простой урожай, который вы можете себе представить, но по сути представляют собой хрупкие воздушные шары, отчаянно пытающиеся выплеснуть свои кислотные внутренности вам в глаз при малейшем прикосновении.

Облепиха,

октября

Поклонники облепихи делятся на 2 лагеря: доярки и морозильники. Доярки надевают супы, очки и очень толстые перчатки и «доят» ягодные веточки в ведра. Морозильные камеры (как и я) выборочно обрезают лучшие веточки, забирают их домой, замораживают, а затем аккуратно и легко собирают ягоды. Если делать это осознанно, разбрасывая обрезку, это окажет незначительное влияние на растение или экосистему — фактически, это часто улучшает рост. Некоторые люди и организации в некоторых местах считают облепиху инвазивной проблемой, поэтому вас вполне могут поблагодарить за ее энергичную обрезку.

Не только цветовая гамма — облепиховый сок с морковным соком — один из лучших и вкуснейших напитков для здоровья. Добавьте немного горечи из семян борщевика, чтобы усилить действие.

Всегда интересно оглядываться на старые блоги. Я написал это в самом начале моего путешествия по дикой природе. С тех пор я не нашел ничего больше в Галлоуэе, но я достаточно приспособился к включению посещения участков побережья, заросших облепихой, когда я путешествую по стране.

Повара часто сочетают облепиху с белым и черным шоколадом в десертах.Из ягод получается отличное желе с крабовыми яблоками и разумным количеством сахара, а также вкусный чатни.

Необычное пикантное блюдо Криса Хрускова с использованием краба, облепихи и прибрежных трав

Существует множество утверждений о пользе облепихи для здоровья, но большинство из них в настоящее время не подтверждено надежными подтверждающими исследованиями. Однако кажется вероятным, что он может способствовать укреплению здоровья некоторыми или всеми из следующих способов (Примечание: облепиху обычно принимают в медицинских целях в виде масляного экстракта ягод, семян и (иногда) листьев.Это имеет эффект концентрации его полезных компонентов, но вы все равно можете получить их, включив ягоды и сок облепихи в свой обычный рацион):

• Облепиха богата различными витаминами и минералами, а также антиоксидантами и другими растительными соединениями, потенциально полезными для вашего здоровья.
• Облепиховое масло может помочь вашему сердцу за счет снижения артериального давления, повышения уровня холестерина в крови и защиты от тромбов. Тем не менее, эффекты могут быть наиболее сильными у людей с плохим здоровьем сердца.
• Облепиха может помочь улучшить секрецию инсулина и чувствительность к инсулину, которые могут защитить от диабета 2 типа — хотя необходимы дополнительные исследования.
• Облепиховое масло может помочь вашей коже заживать от ран, солнечных ожогов, обморожений и пролежней. Он также может повысить эластичность и защитить от высыхания.
• Облепиха богата полезными растительными соединениями, такими как флавоноиды и антиоксиданты, которые могут помочь вашему организму бороться с инфекциями.

Узнайте больше об этих и других потенциальных преимуществах облепихи здесь.

Помните, чудесных продуктов не бывает, а хорошее здоровье лучше всего поддерживается разнообразным питанием. Я люблю выжимать сок из ягод облепихи и пить их — 50/50 с морковным соком, если я чувствую себя здоровым, или, скорее, в кислом виски…

The Wild Whisky Sour с биттером из дикого хмеля

(PDF) Технологии уборки плодов облепихи

Ду Р, Ли Г. Уборочный комбайн для облепихи. Патент Китая № CN87212074U, 1988 г. [на китайском языке

].

Gaetke R, Schmidt M, Triquart E, Wegert F. Ernteverfahren Sanddorn (сбор

облепихи). Erwerbsobstbau 1991; 33 (2): 49e51 [на немецком языке].

Gaetke R, Triquart E. Обрезная машина для механизированной уборки облепихи.

Gartenbau-Magazin 1992; 1: 57e8 [на немецком языке].

Gaetke R, Triquart E. Первые результаты улучшенной уборки облепихи

. В кн .: Выращивание и использование дикорастущих плодовых культур. Бернхард Тха —

Лакер Verlag Gmbh & Co; 1993 г.С. 37e41.

Харрисон Дж., Беверидж Т. Структура плода Hippophae rhamnoides cv. Бабье лето

(облепиха). Может J Botany 2002; 80 (4): 399e409.

Hu R, Yuan B, Wei X, Zhao L, Tang J, Chen D. Улучшенный путь цАМФ / PKA морем —

жирных кислот крушины у старых крыс. Журнал Этнофармакология 2007; 111 (2): 248e54.

Исии Г. Руководство по выращиванию облепихи (Hippophae rhamnoides L.), 62. Разное

Публикация Центра сельскохозяйственных исследований НАРО Хоккайдо; 2003 г.

с. 1e32 [на японском языке].

Канахама К. Новая многофункциональная ягода и облепиха: отчет о своем первом международном конгрессе

(1). Сельское хозяйство 2005; 80 (5): 572e81 [на японском языке].

Канаяма Ю., Като К., Стобдан Т., Галицын Г.Г., Кочетов А.В., Канахама К. Исследование

Прогресс лечебных и питательных свойств облепихи (Hip-

pophae rhamnoides) и обзор. J Hortic Sci Biotechnol 2012; 87 (3): 203e10.

Khazaei J, Mann DD.Влияние температурных и нагрузочных характеристик на механические и стрессорелаксационные свойства ягод облепихи. Часть 1.

Испытания на сжатие. Agric Eng Int The CIGR J Sci Res Dev Апрель 2004 г.a; 6.

Рукопись FP 03 011.

Khazaei J, Mann DD. Влияние температуры и нагрузочных характеристик на механическое и стрессорелаксационное поведение ягод облепихи. Часть 2.

Проколы. Agric Eng Int The CIGR J Sci Res Dev Апрель 2004b; 6.Рукопись

FP 03 010.

Khazaei J, Mann DD. Влияние температуры и нагрузочных характеристик на механическое и стрессорелаксационное поведение ягод облепихи. Часть 3.

Релаксационное поведение. Agric Eng Int The CIGR J Sci Res Dev, декабрь 2004 г.c; 6.

Рукопись FP 03 014.

Khazaei J, Mann DD. Влияние температуры ягод, уровня деформации и скорости нагружения

на поведение ягод облепихи по релаксации сил.В: 2004 CIGR

Международная конференция; 2004d [Пекин, Китай].

Кранеманн HH. Способ и устройство для механической уборки ягод облепихи

. Патент Германии № DE10200

45, 2009 г. [на немецком языке].

Ланаускас Я., Вискелис П., Уселис Н. Облепиха (Hippophae rhamnoides L.) har-

Обрезка веток. Sodininkyse Ir Darzininkyste Darz 2010; 29 (4): 33e41.

Li TSC, Schroeder W. Облепиха (Hippophae rhamnoides L.): многоцелевое растение

.Hort Technol 1996; 6 (4): 370e80.

Li TSC. Разработка продукта из облепихи. В: Яник Дж., Випки А., редакторы.

Тенденции новых культур и новых видов использования. Александрия, Вирджиния, США: ASHS Press; 2002.

pp. 393e

8.

Liang J, Tao J, Yang W. Устройство для сбора облепихи. Патент Китая №

200720076480.5, 2007. [на китайском языке].

Лян Дж., Му Х., Ян Х. Технологии и оборудование для сбора облепихи

плодов. Бегемоты 2008; 21 (4): 17e20.

Ма Р. Сборщик фруктов облепихи. China Paent No. CN87203747U, 1988. [на китайском языке].

Манн Д.Д., Петкау Д., Кроу Т., Шредер В. Удаление ягод облепихи (Hippophae

rhamnoides L.) встряхиванием. Может Biosyst Eng 2001; 43 (2): 23e8.

Му Х, Ян Х, Лян Дж. Исследование и разработка циферблатов Пружинно-всасывающего типа море

Машины для уборки плодов крушины. Для Woodwork Equip 2012; 40 (1): 30e2

[на китайском языке].

Непал, вице-президент, Поудьял Д.П., Гимире С., Адхикари К., Субеди С.К., Гупта В.Н.П.Экология, распространение

Распространение и потенциал облепихи (Hippophae L.) на севере

западном Непале. В: Международный семинар по облепихе; 2001. pp. 33e43 [New

Delhi, India].

Окава В., Канаяма Ю., Като К., Чиба Е., Канахама К., Кохама К. Характеристика

пищевых компонентов облепихи (Hippophae rhamnoides L.)

плодов. В: Чжан Д., Ли Дж. М., Тао Р., редакторы. Материалы Международного симпозиума

по азиатским растениям с уникальным садоводческим потенциалом; 2008 г.

с. 169e75.

Оно Х., Конно Н., Конно К., Сасаки Х., Канахама К. Экология, корневое распространение

и формирование корневых клубеньков Hippophae rhamnoides L. Bull Iwate Agric Res Cent

2008; 8: 57e61.

Оландер С. Механическая заготовка облепихи. В: Международная мастерская облепихи

; 1995 [Пекин, Китай].

Оландер С. Обзор развития машин для сбора ягод в Швеции. Acta Hortic

2012; 965: 171e7.

Цю Д.Способы и оборудование для уборки плодов облепихи русской. Hip-

pophae 1989; 2 (1): 36e41.

Руан С.Дж., Румпунен К., Нюбом Х. Достижения в улучшении качества и устойчивости

урожая многоцелевой культуры: облепихи. Critical Rev Biotechnol

2012; 33 (2): 126e44.

Сиоцука Й, Сано М., Накамура Й, Это Т, Фумита Т, Хаяси К. и др. Изучение

доступности осадка облепихи в качестве корма для крупного рогатого скота. Sci Bull Fac Agric,

Kyushu Univ 2008; 63 (1): 35e9 [на японском языке].

Stan G, Botez M, Stan S. Возможности виброуборки облепихи. In:

Tagungsbericht-Akademie der Landwirtschaftswissenschaften der DDR; 1985

[на немецком языке].

Stan G. Средство для механической уборки плодов облепихи (Hippophae rham-

noides). В: Международная конференция по уборке и послеуборочной технике для свежих фруктов и овощей; 1995. pp. 240e7 [Гуанахуато, Мексика].

Трушечкин В, Лобанова Г, Острейко С, Калинина I, Бартенев В, Бурдасов В.Использование

бета-хлорэтилфосфоновой кислоты для облегчения отделения плодов Hippophae

rhamnoides и Aronia melanocarpa при механизированной уборке.

В: Сборник научных работ, Научно-исследовательский зональный институт

Садоводства Нечерноземной полосы, 6; 1973. С. 168e73 [в России]

.

Варламов Г., Габуния В. Сбор плодов облепихи всасываемым потоком воздуха. В:

Тракторы и сельскохозяйственные машины, 1; 1990 г.С. 29e30.

Вегерт Ф., Вольф Д. Уборка одиночных плодов облепихи быстрозамороженным способом. Gar-

tenbau 1990; 37 (7): 215e6 [на немецком языке].

Вольф Д., Вегерт Ф. Опыт, накопленный в выращивании, сборе и использовании облепихи

, Выращивание и использование дикорастущих плодовых культур. Бернхард Тха —

Лакер Verlag GmbH & Co; 1993.

Ву Ку, Чжао Х. Почвенно-водосберегающие функции облепихи и ее роль в

контроле и эксплуатации Лёссового плато.Для Stud China 2000; 2 (2): 50e 6 [на китайском языке

].

Xu Z, Wang J, Yuan Y, He L, Tao J, Baoerjiang A, Abin H. Быстрая вращательная вибрация

Уборочная машина для облепихи. Номер заявки Китая CN102187769A, 2011.

(на китайском языке).

Ян Б., Каллио Х. Состав и физиологические эффекты липидов облепихи (Hippo-

phaë). Trends Food Sci Technol 2002; 13 (5): 160e7.

Ян З., Пэн И, Ли Х, Лян Дж., Ван Х, Юнь Л. Состояние добычи и использования

Облепиха русская.Inn Mong For Ry Sci Technol 2002; 28 (3): 14e6.

Yun L, Liang J, Wang X, Li X, Zhang Y. Сбор плодов облепихи всасывающего типа

Машина. China Paent No. 200320127443.4, 2003. [на китайском языке].

Зеб А. Важные терапевтические применения облепихи (Hippophae): обзор.

J Biological Sci 2004; 4 (5): 687e 93.

Zhang X, Li K, Du G, zhang X. Исследование химического метода сбора плодов Hippophae

. Acta Agric Boreali-Sinica 1991; 6 (1): 105e9 [на китайском языке].

Чжао Э., Хань Ю. Питательная и лечебная функция и развитие Hippophae

rhamnoides L. Food Res Dev 20 05; 26 (4): 182e4 [на китайском языке].

Чжу К. Исследование отношений между абсцизовой кислотой и абсциссом плодов Hippophae

rhamnoides. Для Res 1991; 3 (4): 333e6 [на китайском языке].

L. Fu et al. / Инженерия в сельском хозяйстве, окружающей среде и производстве продуктов питания 7 (2014) 64e69 69

Другое: Урожай облепихи — мой прекрасный сад

Содержание статьи:

Есть ли у вас в саду облепиха или вы когда-нибудь пробовали собирать дикую облепиху? Тогда вы, наверное, знаете, что это довольно сложная задача.Причина, конечно же, в шипах, которые затрудняют сбор богатых витаминами ягод и регулярно дают тот или иной болезненный Блессур. Но консистенция ягод облепихи представляет собой проблему: они очень мягкие при созревании и в то же время очень плотно прилегают к побегам. Если вы хотите собирать спелые ягоды по одной — что само по себе является сизифовой задачей — вы обычно измельчаете только их, а в конечном итоге собираете только комок мякоти, сока и кожуры фруктов.

Правильное время сбора урожая облепихи

Убирайте облепиху только тогда, когда ягоды хорошо созрели, потому что только тогда они разовьют свой оптимальный аромат.Собранные ягоды облепихи кислые, безвкусные и не имеют типичного терпкого фруктового вкуса. В зависимости от вида облепихи ягоды созревают с начала сентября до середины октября. Затем они становятся ярко-оранжевыми, становятся мягкими и слегка стеклянными на поверхности. Они также распространяют свой типичный аромат при измельчении. Но не ждите слишком долго с урожаем, так как не позднее этого времени многие виды птиц знают о богатых витаминами плодах облепихи.

Плоды облепихи также популярны среди птиц

Урожай облепихи с ягодным гребнем

Прежде всего: сбор отдельных ягод не является вариантом при сборе урожая крушины, потому что это просто занимает слишком много времени.Кроме того, у продуктивных сортов ягоды облепихи сидят близко к побегам, поэтому их сложно собрать по отдельности. При сборе урожая также следует надевать толстые перчатки из-за острых шипов, которые также затрудняют сбор ягод. Хорошим средством для сбора урожая является так называемый ягодный гребешок, так как его используют, например, при сборе урожая черники. Обычно это ковшеобразная конструкция, лезвие которой состоит из длинных тонких металлических зубцов. С их помощью ягоды легко снимаются с побегов и собираются в ведро.Лучше всего наклонить побег вертикально, поставить под него сосуд максимально возможного диаметра или расстелить на полу тряпку. Затем ягодным гребнем убирают плоды с побегов от основания к верхушке. Кстати: если у вас нет гребешка для ягод, вы можете просто использовать вилку — это займет немного больше времени, но в принципе работает так же хорошо.

Стучите ягоды с побегов

Этот метод сбора урожая вдохновлен сбором оливок в южной Европе.Хорошо работает только тогда, когда уже есть ночные заморозки, ведь тогда ягоды облепихи лучше растворяются с веток. Сначала раскладываете под кустами большие листы, а затем ударяете сверху деревянными палками о побеги плодов. Затем ягоды растворяются на побегах и падают на ткань, с которой они хорошо собираются.

После первых ночных заморозков ягоды облепихи легче отделяются от побегов

Снятие ягод облепихи

Этот метод до сих пор широко используется при сборе урожая облепихи на Балтийских островах и в других регионах. берег: сначала наденьте толстые прорезиненные перчатки, чтобы обезопасить себя от острых шипов.Затем всход после того, как побег собирают у основания и смахивают все ягоды в ведро до кончика побега. Этот метод следует использовать как можно раньше или очень поздно — в то время, когда листья либо еще достаточно прочно прикреплены к веткам, либо уже опали. В противном случае на облепихе будет много листьев, которые, возможно, придется с трудом прочитать перед дальнейшей обработкой. Однако это не имеет значения, хотите ли вы приготовить сок или желе из ягод облепихи: листья не содержат токсинов и, следовательно, их можно легко смягчить.

Срезать и заморозить побеги облепихи

Специалисты срезают целые побеги и дают им замерзнуть в морозильной камере

В профессиональном земледелии в Германии все более распространенным становится следующий метод: во время сбора урожая один первый срез от всех плодовых побегов. Их быстро замораживают в специальных охлаждающих устройствах, а затем встряхивают в машине, благодаря чему замороженные ягоды легко отделяются от побегов. Преимущество: он больше не зависит от естественных морозов в оптимальное время сбора урожая и, тем не менее, может собирать ягоды очень рационально и с хорошим качеством.Будущий урожай не снижается за счет обрезания целых веток, потому что в следующем сезоне вырастут новые плодовые побеги. Если у вас есть морозильная камера, вы также можете использовать этот метод в качестве хобби-садовода: поместите срезанные побеги в морозильную камеру и встряхните их. индивидуально после замораживания в большом ведре.

Видеоплата: простой способ собрать ягоды облепихи.

.

No related posts.