Чем полезны горох морковь и помидор: Чем полезны горох, морковь и помидор?

Разное

Содержание

Чем полезны горох, морковь и помидор?

найвідоміші козацька страва​

у чому державна рада на таємному засіданні звинуватила гулівера​

Uch Ogayni Botirlar Ertagiga Xulosa Tuzing.

почему Артемида околдовала Актеона​

Почему в рассказе фотография на которой меня нет Вите и Саньке было важно сняться еа фотографии

Почему именно Русская зима с символом России​

чому Шевченко назвав Кармелюка славним лицарем у творі​

ЦИТАТЫ Ч.Айтматов *красное яблоко*

Помогите пожалуйста так делайте чтобы учителя не понили пж что это из интернета ​

Среди шести континентов Земли есть один, не принадлежащий ни одному государству. Это Антарктида. Сам материк и многочисленные острова вокруг него, рас … положенные в южной части нашей планеты, называют Антарктикой. Летом, с ноября по февраль, жизнь в Антарктике кипит! Выводят птенцов гагары и чистики. Трудно им приходится: надо на открытом пространстве защищать сначала яйца, а затем и птенцов от разбойников поморников. А уж фрегаты — так вообще настоящие пираты: сами ленятся ловить рыбу, а отнимают её у других птиц прямо на лету! На побережье толкутся, как смешные человечки, многочисленные пингвины. Сначала кажется, что никакого порядка среди них нет. Но затем видно, что огромная стая разбита на отдельные группы. Во главе группы — самец, а вокруг него — его гарем, состоящий из самок, насиживающих яйца. Пингвинам тоже непросто живётся: подстерегает их в воде хищный тюлень — морской леопард. Под крутым берегом ждёт он свою жертву. Глазами из стороны в сторону водит и ушами шевелит: смотрит и слушает. Горе неосторожному пингвину! И только бесстрастно проплывает в вышине без единого взмаха крыльев огромный альбатрос… Его это всё не касается. А может, он и не видит ничего, ведь альбатросы даже спят в полёте. Льды зимой в прибрежной зоне очень толстые, и только немногочисленные здесь нарвалы могут пробить их своим бивнем, разросшимся правым нижним зубом, имеющимся только у самцов, чтобы сделать полынью для дыхания. Хоть и живёт нарвал в море, но дышит-то воздухом, как и все другие дельфины. Так и проходят тысячелетия: холодное лето сменяется смертельно морозной зимой и наоборот. Но ничего, и там живут и радуются зверюшки, братья наши меньшие!

Помидоры против рака, полезные свойства томата, противопоказания


Помидоры против рака и воспаления

Некоторые американские ученые называют помидор самым важным некрахмалистым овощем в рационе. Почему? В нем содержится множество питательных веществ.

Знаете ли Вы, что в мире насчитывается более 7 500 сортов томата? Также вы, вероятно, слышали, что помидор, с ботанической точки зрения, не овощ, а ягода.

История томата началась тысячи лет назад в 500 г. до н. э. в Мексике, где он был основной культурой Ацтеков и употреблялся наравне с бобами и кукурузой. Ацтеки и другие народы центральной Америки использовали этот овощ по-разному, в том числе и для религиозных целей. Считалось, что помидоры «наделены силой прорицания».

Томат — это противовоспалительный овощ (или ягода), который к тому же еще и очень вкусный. Исследование факультета пищевых наук Государственного университета Северной Каролины в США говорит о том, что «томат является вторым наиболее популярным и наиболее часто выращиваемым овощем в мире; это богатый источник ликопина, бета-каротина, фолиевой кислоты, калия, витамина С, флавоноидов и витамина Е».

Питательные свойства

Томат (Solanum lycopersicum) – это овощ семейства Пасленовых (Solanaceae), куда также входит перец, баклажан и картофель.

Сейчас помидоры выращивают практически в каждом огороде. Наследственные сорта помидоров очень популярны среди садоводов и производителей органических овощей, так как они бывают разных цветов, размеров и вкусов.

Ведущими производителями помидоров являются Китай, Индия, США и Турция. Самыми популярными являются следующие сорта:

  • Рома
  • Черри
  • Black krim
  • Сан-Марцано
  • Кумато
  • Чероки
  • Брендивайн
  • Валенсия
  • Романеско

Один зрелый помидор среднего размера (приблизительно 120 г) содержит около:

  • 22,1 калории
  • 4,8 г углеводов
  • 1,1 г белка
  • 0,2 г жира
  • 1,5 г клетчатки
  • 15,6 мг витамина С (26% от РСН)
  • 1,025 МЕ витамина А (20% от РСН)
  • 9,7 мкг витамина К (12% от РСН)
  • 292 мг калия (8% от РСН)
  • 0,1 мг марганца (7% от РСН)
  • 0,1 мг витамина В6 (5% от РСН)
  • 18,4 мкг фолиевой кислоты (5% от РСН)

В состав томатов также входит витамин Е, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, холин, бетаин, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, медь и другие элементы.

Помидоры не только низкокалорийный источник витаминов С и К, они также богаты антиоксидантами и ликопинами.

Ликопины активно помогают укреплять иммунитет и снижать риск развития онкологических заболеваний. Это вещество содержится не только в красных, но и в высококачественных желтых, зеленых и оранжевых овощах.

Ученые выяснили, что ликопины способны эффективно бороться с развитием раковых опухолей. У взрослых добровольцев наблюдались признаки регрессии заболевания во время приема большого количества ликопинов.

Исследования показали, что ликопины помогают уменьшить размер новообразований и скорость распространения раковых клеток у мужчин с раком предстательной железы.

Однако ликопины эффективны и при других видах рака. Потребление ликопинов помогает предотвратить развитие рака легких, желудка, толстой кишки, молочной железы и шейки матки.

Кроме того, помидоры содержат большое количество разнообразных антиоксидантов и витаминов, в том числе калий и фосфор.

Польза для здоровья

1. Содержит большое количество антиоксидантов

Исследования, проводимые в течение последних десятилетий, показали, что люди, которые часто употребляют томаты, реже страдают раком предстательной железы, наиболее часто встречающимся у мужчин в США. Приготовленные помидоры особенно эффективно борются с раком (особенно если они приготовлены с жиром, например,оливковым маслом), так как в процессе обработки антиоксидант ликопин становится более доступным.

В 1990 году исследования Медицинской школы Гарварда показали, что помидоры снижают риск развития рака простаты. В ходе эксперимента мужчины потребляли 10 порций томатов в неделю (в том числе в виде сока и соуса). Как минимум 5 исследований показали снижение риска развития рака предстательной железы на 30-40%, связанное с потреблением большого количества томатов или ликопина.

Крупный обзор, опубликованный Королевским госпиталем Виктории и Университетом Макгилла в Монреале, Канада, изучил 11 исследований случай-контроль и 10 когортных исследований на предмет использования томатов, продуктов из них или ликопенов для предотвращения рака. Результат показал, что потребление большого количество овоща эффективно защищает от этого заболевания.

Помимо ликопина в томатах содержатся и другие мощные фитохимические вещества, которые помогают сдерживать развитие хронических заболеваний. Так, ученые выяснили, что фенольная кислота, присутствующая в этих овощах, способна замедлять формирование соединений нитрозамина, помогая бороться с раком легких.

2. Выступает в роли природного противовоспалительного средства

Яркий цвет помидоров говорит о высокой концентрации противовоспалительных антиоксиданты. Поэтому нутрициологи так часто советуют «есть радугу». Помидоры известны тремя антиоксидантами, зета-каротином, фитоином и фитофлуином, которые встречаются в большинстве ярких фруктов и овощей.

Эти фитонутриены эффективны в борьбе с воспалениями, вызванными различными заболеваниями, они способны замедлять развитие болезней сердца, онкологии, диабета, артрита и  когнитивных расстройств.

Томаты способны блокировать воспалительную реакцию. Это включает в себя замедление провоспалительных медиаторов (например, сокращение реактивных форм кислорода), остановку провоспалительных цитокинов и изменение сигнального пути оксида азота.

Однако имейте в виду, что обработка томатов может существенно отразиться на этих противовоспалительных веществах. Гомогенизация, тепловая обработка и добавление масла высвобождают ликопины и приводят к потере более деликатных веществ. Поэтому в пищу помидоры следует употреблять как сырыми, так и приготовленными.

3. Помогает улучшить состояние сердца

Антиоксиданты в томатах, в частности, ликопин, борются с вредоносными свободными радикалами, защищая сердце от оксидативного стресса. Это, в свою очередь, отличная профилактика сердечных приступов и инсультов. В настоящее время это особенно важно, так как болезни сердца являются наиболее частой причиной смерти во многих странах.

Некоторые исследования показали, что лечение с использованием экстракта томата, богатого антиоксидантами, снижает кровяное давление, уровень холестерина и укрепляет кровеносные сосуды.

Эксперимент, проведенный в 2002 году, показал, что потребление ликопинов в форме томатного сока, соуса и капсул в течение одной недели значительно снижает уровень окисленного холестерина ЛПНП по сравнению с контрольной группой. К возможным механизмам укрепления сердца относят повышение распада ЛПНП, уменьшение бляшек и изменение работы кровеносных сосудов.

Исследования говорят о том, что многие вещества. Присутствующие в томатах, работают индивидуально, но вместе они способны защитить липопротеины и сосудистые клетки от окисления. Так, лютеин может предотвратить или замедлить утолщение сосудов.

Окисление кажется наиболее вероятной причиной возникновения атеросклероза (уплотнения сосудов), который может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Помидоры также являются богатым источником калия, а значит могут помочь избежать проблем с кровяным давлением, вызванным недостатком этого вещества.

4. Помогает укреплять здоровье глаз

Лютеин, присутствующий в помидорах, очень полезен для глаз, он защищает сетчатку, а значит и зрение. С возрастом сетчатка глаза становится особенно уязвимой из-за длительного воздействия ультрафиолета и оксидативного стресса, вызванного многими факторами. Среди каротиноидов, присутствующих в организме человека, только лютеин и зеаксантин были обнаружены в той части глаза, где свет фокусируется  хрусталиком, в желтом пятне.

Исследования говорят о том, что лютеин в томатах может выступать в роли натурального лекарства для лечения дегенерации желтого пятна, основной причины слепоты у пожилых людей. Для тех, кто не находится в группе риска, потребление помидоров может стать отличной профилактикой катаракты, ухудшения зрения или повреждения нежных тканей глаз.


Полезные свойства

5. Улучшает состояние кожи

Помидоры эффективно  предотвращают развитие рака кожи. Эти овощи богаты витамином С, который так необходим для сохранения эластичности кожи и здорового цвета лица в любом возрасте. Но следует помнить, что наибольшая концентрация этого витамина скрыта в желеобразной мякоти вокруг семян.

Лютеин также положительно сказывается на нашей коже. Исследования на животных показали, что это вещество защищает кожу от рака и повреждений, спровоцированных светом, в частности, ультрафиолетовыми волнами.

6. Укрепляет кости

Ликопин влияет на крепость костей, особенно в пожилом возрасте. Один эксперимент, изучавший влияние пищевых источников ликопина на пожилых женщин, показал, что у добровольцев, которые не получали достаточного количество этого вещества, риск развития заболеваний костей, например, остеопороза, выше. Поэтому помидоры и другие ликопин-содержащие продукты рекомендованы при антивозрастном лечебном питании. Томаты также богаты марганцем, фосфором и витамином К, необходимым для формирования костной ткани.

Использование в традиционной медицине

В народных и традиционных системах лечения томаты используются для очищения организма, защиты и стимуляции печени, придания энергии, поддержки почек, снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и для поддержки работы клеток кожи.

Томатный сок издавна рекомендуется для поддержания уровня щелочи в крови и устойчивости к болезным. Помидоры — это отличное средство при проблемах с печенью и пищеварением, в том числе диспепсии, диареи и дизентерии. Традиционно для избавления от симптомов дизентерии используют сок томата и лайма с чесноком. Благодаря высокому содержанию витамина С помидоры предотвращали возникновение цинги. А в жаркую погоды овощи поддерживают уровень жидкости в организме и защищают от солнечного и теплового ударов.

В Аюрведе на помидоры накладываются некоторые ограничения. Считается, что красные томаты полезнее зеленых или желтых. Для лучшего переваривания перед употреблением их рекомендуется подвергнуть тепловой обработке, предварительно удалив семена и кожу.

Как выбрать и приготовить

Перед покупкой воспользуйтесь следующими советами:

  • Остановите свой выбор на спелых грунтовых томатах с фермерских рынков или из специализированных магазинов. Лучше всего, если они будут с пометкой «органические».
  • Удивительно, но исследования показали, что в тепличных помидорах в 2 раза меньше витамина С, чем в грунтовых. По возможности покупайте спелые яркие томаты, в них содержится максимальное количество питательных веществ.
  • Спелые помидоры упругие, но не твердые. Чем они мягче, тем они более зрелые и сладкие. Не храните овощи в холодильнике и постарайтесь съесть их в течение нескольких дней (или сделать соус).
  • С другой стороны, в коммерческом производстве помидоры снимают до того, как они созреют, искусственно доводя их до созревания в теплицах с газом этиленом. Таким образом, внешне овощи выглядят абсолютно зрелыми, но при этом страдает их вкус и питательные свойства.

Имейте в виду, что защитные свойства ликопина особенно эффективны вместе с жиром. Поэтому стоит употреблять помидоры вместе с такими продуктами, богатыми полезными жирами, как авокадо, оливковое или кокосовое масло, орехи, семена или жирная рыба, например, лосось. Это связано с тем, что каротиноиды являются жирорастворимыми веществами, а значит они способны усваиваться только в сочетании с жиром.

Но это не значит, что теперь необходимо есть только жирную пиццу. Просто добавьте немного заправки на основе масла в салат или другое блюдо (капуста тоже содержит жирорастворимые вещества), чтобы помочь веществам усвоиться.

Как свежие, так и приготовленные томаты принесут Вашему организму пользу. Исследование показало, что потребление не менее 7 порций помидоров в неделю снижает риск развития рака толстой кишки и желудка.

Другое исследование подтвердило тот факт, что организм получает больше ликопинов из приготовленных томатов, подвергшихся тепловой обработке.

Как вырастить помидоры

Абсолютное большинство садоводов выращивает в своих садах и огородах помидоры. Если Вы только планируете посадить это растение, то воспользуйтесь следующими советами:

  • Сверьтесь с календарем. Сажать томаты необходимо в теплое время года, когда минует угроза заморозков.
  • Обогатите почву. Весной добавьте компост, чтобы увеличить урожай.
  • Оберегайте растения от болезней и паразитов.
  • Высаживайте томаты в солнечную погоду.
  • Если у Вас нет места на садовом участке, растения можно посадить в контейнер.
  • Не сажайте помидоры рядом с картофелем. Но они хорошо соседствуют с редисом, зеленым луком, петрушкой, бархатцами, настурциями и морковью. Такие растения, как редис, отлично подходят помидорам, так как они помогают друг другу расти, увеличивая количество азота, правильно используя пространство и затеняя сорняки. Редис и некоторые другие овощи растут быстро, в то время как помидорам нужно время.

Рецепты

Все виды томатов многофункциональны. Их можно есть сырыми, добавлять в соусы, соки и даже смузи. Они отлично сочетаются с чесноком, маслом, пряными травами (особенно базиликом и петрушкой), луком, авокадо, перцем, бобами и листовым салатом. Попробуйте приготовить следующие блюда:

  • Сок из томатов с базиликом
  • Сальса с помидорами
  • Песто с томатом и базиликом
  • Зеленый салат с вялеными помидорами

История и факты

Первые помидоры появились в Южной Америке в Андах тысячи лет назад. Они были не такими нежными и сладкими как современные. Они распространились по американским континентам вслед за испанскими колонистами, которые и привезли их в Европу на кораблях.

Полагают, что испанский конкистадор Эрнан Кортес первым привез маленький желтый томат в Европу после завоевания города Ацтеков  Теночтитлана (сейчас Мехико) в 1521 году. Европейцы полагали, что помидоры были разновидностью баклажанов (в чем-то они были правы), они делили их на  дольки  и готовили с добавлением соли, масла и черного перца. После колонизации Америки испанцами овощ попал на территорию колоний в Карибском бассейне, а затем был доставлен в Азию, включая Филиппины.

Помидоры прекрасно растут в теплом климате, поэтому они стали популярны на Средиземноморье уже в 1540-х годах. Первая кулинарная книга с рецептами с добавлением помидоров была обнаружена в итальянском Неаполе в 1692 году. В Италии этот овощ использовали сперва для украшения, простые крестьяне не воспринимали его как продукт, так как он не такой сытный, как другие фрукты и овощи. Только несколько сотен лет спустя помидоры стали неотъемлемой частью итальянской кухни и важным ингредиентом многих рецептов (например, соуса маринара и курицы пармезан).

Риски, побочные эффекты, взаимодействие с лекарствами

Хотя помидоры очень питательны, не забывайте, что они относятся к семейству Пасленовых, а значит могут вызывать отрицательную реакцию у некоторых людей. Зеленые томаты содержат соланин, который может усугубить такие заболевания, как артрит и некоторые аутоиммунные заболевания. Пасленовые овощи и фрукты являются известным аллергеном.

Многие специалисты советуют людям с болезненными симптомами артрита избегать потребление Пасленовых, однако другие говорят, что все зависит от индивидуальной переносимости. Томаты не рекомендованы людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) или другими рефлюксными болезнями, например, изжогой.

Если у Вас часто возникают симптомы кислотного рефлюкса, боли в желудке, суставах или мышцах, отказ от томатов, возможно, облегчит неприятные ощущения. Если Вы испытываете необъяснимые проблемы с пищеварением, которые могут быть связаны с чувствительностью к продуктам, попробуйте исключить из рациона все Пасленовые, в том числе и помидоры. Такая диета эффективна, если Вы строго следуете ей как минимум 6 недель. Звучит пугающе, но стоит попробовать, чтобы избежать дальнейшего воспаления.

Финальные выводы

  • Томаты (Solanum Lycopersicum) принадлежат семейству Пасленовых (Solanaceae), куда также входят такие овощи, как перец, баклажаны и картофель.
  • Помидоры очень питательны. В их состав входят ликопины, бета-каротин, фолиевая кислота, калий, витамин С, флавоноиды и витамин Е. Они низкокалорийные, содержат много воды и антиоксидантов.
  • Вещества в составе томатов оказывают противовоспалительный эффект, укрепляют сердце, кости, улучшают состояние кожи и здоровье глаз.
  • Так как помидоры относятся к Пасленовым, они могут вызвать ухудшение таких недомоганий как кислотный рефлюкс, аутоиммунные заболевания, аллергия и боль в суставах.

Позаботьтесь о себе и близких,
покупайте только полезные продукты!



Хорошие и плохие компаньоны овощей. Таблицы совместимости

Приблизительный набор общих требований к компаньонам такой:

• они должны быть из разных семейств, иначе будут “толпиться” у общей кормушки, разносить общие заболевания и привлекать общих вредителей;

• у них должны быть существенно различные вегетативные характеристики, чтобы потребности в ресурсах возникали разновременно, чтобы они не затеняли друг друга и позволяли эффективнее использовать землю;

• желательно, чтобы растения подавляли, а не разносили болезни компаньона, растения должны отпугивать вредных и привлекать полезных для компаньона насекомых;

 • растения должны быть совместимы друг с другом.

Хорошие и плохие компаньоны овощей:
Культура Хорошие компаньоны Плохие компаньоны

Огурцы
 

Редис, горох, сельдерей, салат, капуста, помидоры, подсолнух, кукуруза, бархатцы

Шалфей, укроп,
мята, фенхель

Помидоры Чеснок, базилик, морковь, лук, петрушка, горох, шалфей, капуста, бархатцы, шпинат, салат Картофель, фенхель
Перец Базилик, морковь, любисток, душица, майоран, лук, бархатцы, кориандр, котовник, настурция Фенхель, кольраби,
фасоль
Арбуз и дыни Кукуруза, горох, редис, свекла, подсолнух  Огурцы
Баклажаны Горох, фасоль, салат, базилик, эстрагон, чабрец  
Брюссельская
капуста
Фасоль сельдерей, укроп, иссоп, мята, настурции, картофель, шалфей, ромашка Салат, клубника,
помидоры
Горох Морковь, кукуруза, огурцы, баклажаны, салат, редис, шпинат, помидоры, картофель Лук, чеснок
Кабачки Фасоль, кукуруза, мята, настурции, редис Картофель
Капуста Фасоль, свекла, сельдерей, ромашка, укроп, иссоп, мята, настурция, лук, душица, картофель, шалфей. Клубника,
помидоры
Картофель Фасоль, капуста, кукуруза, салат, лук, бархатцы, редис, кориандр, настурция, лен Помидоры, огурцы,
подсолнух, тыква
Кольраби Свекла, лук, огурцы, укроп, мята, шалфей Фасоль, помидоры
Кукуруза Горох, дыня, тыква, фасоль, соя подсолнух, люпин  
 
Лук Капуста, картофель, клубника. Морковь, салат, свекла, помидоры Горох, фасоль,
шалфей
Лук-порей Морковь, сельдерей

Фасоль, горох

Морковь Лук, лук-порей, чеснок, помидоры, фасоль, редис, горох, скорцонера, шалфей Укроп, анис
Редис

Огурцы, фасоль, горох, капуста, цветная капуста, салат, тыква, помидоры, морковь, пастернак, лук

Иссоп
Салат Клубника, редис, свекла, капуста, горох, морковь, огурцы, фасоль, помидоры, клевер  
Свекла Капуста, кольраби, лук, мята, котовник Вьющаяся фасоль
Сельдерей Лук, лук-порей, помидоры, фасоль, капуста  
Тыква Кукуруза, фасоль, подсолнух, горох, помидоры, редис, настурция, мята Картофель
Фасоль Кукуруза, капуста, цветная капуста, свекла, тыква, морковь, помидоры, клубника, чабер, настурция, огуречник, бархатцы Фенхель, чеснок,
лук-порей
Цветная капуста Картофель, редис, лук, свекла, фасоль, сельдерей, укроп, ромашка, мята, иссоп, настурция, душица Помидоры,
клубника
Чеснок Помидоры, морковь, баклажаны, капуста Горох, фасоль
Шпинат Баклажаны, горох, лук, капуста, сельдерей, перец  

 

Для облегчения дележа такого ресурса, как свет, можно комбинировать разновысокие растения, причем в качестве малорослого компаньона надо выбирать растение, которому некоторое притенение полезно. Скажем, в паре морковь + помидоры высокорослые помидоры, конечно же, прикроют морковь, а ей в жару только этого и надо. Удовлетворяет огурцы, тыква, фасоль, посаженные по кукурузе или подсолнуху, разряженная тень, отбрасываемая высокими соседями. Капуста, не просто, помогает, салату лучше расти в ее тени, но делает его более нежным и хрустящим.

Несложно разводятся по разным уровням и корневые системы соседствующих растений. У моркови и лука, у подсолнуха и фасоли, у некоторых других пар — разное залегание корней. Так что конкуренции при распределении питательных веществ и влаги просто нет. Больше того, одно растение может подкармливать другое. Например, азот, который накапливается в клубеньках на корнях бобовых растений, лишь частично потребляется “хозяевами” — львиная доля достается соседям.

Что касается подавления болезней компаньона, то список известных фактов такого рода невелик.

Картофелю полезно соседство кукурузы, фасоли, лука, потому что они препятствуют размножению спор фитофторы — губительного грибкового заболевания. Но близость подсолнуха, тыквы, огурцов, наоборот, вредна, эти растения, неуязвимые для фитофторы, могут, тем не менее, быть для нее хозяевами. В этом смысле огурцы крайне “неблагодарны” — им-то в картофеле хорошо.Был свидетелем того, как картофель уберег посаженные по нему огурцы во время эпифитии мучнистой росы.

Из совместных посадок многих комбинаций компаньонов можно извлечь необычные выгоды. Главнейшая из них — взаимная защита растений от вредителей.

Вот пример, можно посадить отдельно грядку лука и грядку моркови. Первая будет укрыта перьями лука примерно два месяца, потом они начнут усыхать, ну а после уборки земля и вовсе лежит голая аж до следующей весны. Знакомая картина? Вторая грядка с медленно вегетирующей морковью будет практически голой до раннего лета, и только к концу лета листья укроют землю. А теперь посадим обе грядки луком и морковью вперемешку; ряд лука, ряд моркови. Междурядье даже можно даже уменьшить, скажем, с 30 до 25 см. Почва будет укрыта практически весь вегетативный период; сначала — луком, потом — морковью. А если, убрав морковь, не “почистить грядку, а разбросать по ней ботву, то грядка и в зиму уйдет укрытая. Сколько выгод! Из-за того, что укрыта более плотно, она будет меньше пересыхать и перегреваться, и морковь, лучше развивается в прохладной среде, даст, естественно, больший урожай. Впрочем, возрастет урожай обеих культур. И у лука, и у моркови расширяются площади питания; они могут перекрываться, поскольку в любой момент у этих культур — разное “меню”. Когда, например, наливаются луковицы, морковь буйно вегетирует. Лук в это время нуждается в повышенных дозах калия и фосфора, а морковь — азот. Так что у них нет повода “драться у миски”. Они просто полнее используют наличные ресурсы. Эффективнее используется обрабатываемая площадь, образуется больший объем ботвы, для компоста или мульчи, и почва, плотнее дольше укрыта, подвергается меньшему риску эрозии.

Есть и сюрприз: лук отпугивает морковную корневую муху, а морковь — луковую. Это означает. Что урожай обеих культур будет и чище, и выше. Когда мы впервые попробовали совместную посадку лука и моркови. То были поражены чистотой урожая. И нам было с чем сравнивать — знавали мы до этого и морковь, изуродованной личинками корневой морковной мухи, и луковицы с начинающим гнить от донца слоями, пораженные личинками луковой мухи.

Растения-компаньоны защищают друг друга разными способами; отпугивают вредителей соседа своим запахом, привлекают хищников и паразитов, уничтожающих этих вредителей, выступают в роли ловушки или приманки.

Насекомые-вредители находят растения-жертвы, в основном, по запаху; капустную совку прельщает запах горчичного масла, издаваемый растениями семейства крестоцветных, луковую муху — запах летучих сернистых соединений, выделяемых луковыми растениями так далее. Идея защиты от вредителей одного растения другими — маскировка запаха растения-жертвы “чужим”, отталкивающим.

Лук, пук-порей, чеснок ароматом сернистых соединений маскируют морковь и сельдерей от морковной мухи, фасоль — от фасолевого жука, картофель — от колорадского жука. Помидоры, выделяющие летучий соланин. Отпугивают блошки, белых капустных мух, капустную совку. Редис отпугивает огуречного жука и корневую муху.

Многих вредителей отпугивают пряные травы. Базилик сбивает с толку помидорного рогатого червя и многих других вредителей. Мята отпугивает капустную совку от капусты. Фенхель и анис отпугивают тлю, кориандр и котовник — колорадского жука.

Полезную работу проделывают цветы. Настурция подавляет капустную совку, белых мух, колорадского жука, тыквенного клопа, бархатцы — колорадского жука, календула — помидорного рогатого червя. Все эти наблюдения могут помочь в выборе подходящих для конкретного огорода и вкусов его хозяина компаний растений.

Некоторые пряные травы, цветы и покровные культуры привлекают полезных насекомых — хищников и паразитов. Хищники поедают вместе со своим потомством вредителей или их личинки, а паразиты откладывают яйца в мягкие тела вредителей или их личинки. Важной частью диеты взрослых особей насекомых-хищников является нектар и пыльца. Златоглазки, например, питаются исключительно нектаром и пыльцой, а их личинки — настоящие хищники, в день одна личинка съедает до 40 тлей! Поэтому растения семейства сложноцветных с их мелкими цветами, богатыми нектаром и пыльцой являются лучшими “зазывалами” хищников и паразитов. Особенно эффективна золотая маргаритка (пупавка красильная), привлекающая наибольшее число полезных насекомых — божьих коровок, златоглазок, журчалок, тахинных мух, клопов-хищнецов, паразитических ос. Хорошо летят хищники и на бархатцы, астры, подсолнух.


 

В семействе сельдерейных большой притягательной силой обладают укроп, фенхель, тмин, анис, оставленные на второй год и зацветшие петрушка и сельдерей, маточники моркови с удобно сгруппированными в зонтики мелкими цветами.

Привлекают насекомых губоцветные, обладающие и ароматной листвой и удобными для сбора пыльцы и нектара двугубыми цветами: базилик майоран, душица, мята, шалфей, чабрец, мелисса, иссоп, котовник. Нельзя не упомянуть также массовое привлечение полезных насекомых многими покровными культурами — гречихой, клевером, викой.

 Практика использования одних растений для сманивания вредителей достаточно популярна. Например, часто рекомендуют сажать на каждый 15-20 кустов картофеля куст баклажана или душистого табака, колорадский жук выбирает эти лакомства, концентрируется на них и это облегчает их уничтожение. Еще эффективнее действуют на картофеле редкие кусты черного паслена или дурмана. Они особенно сильно привлекают колорадского жука, в том числе самок, здесь же откладывающих яйца. Вылупившееся лучинки оказываются в ловушке: растение-хозяин ядовитое, а сменить хозяина личинка не в состоянии.

Настурция сманивает с других растений тлю. Иссоп и горчица стягивают на себя капустную бабочки, и гусеницы, появившиеся на них оказываются в западне.

Создание разнообразия — это еще одна функция совместных посадок, работающих в конечном числе на защиту растений от вредителей и болезней. Как разителен контраст между естественными системами — лесами и степями — и нашими огородами, где собрано от силы 1-2 десятка растений. А ведь большие группы похожих растений первые мишени вредителей. Увеличить разнообразие растений в огороде — вот эффективный путь минимизации проблем с вредителями. Обращали ли вы внимание на палисадники у многих деревенских домов? Чего только в них нет? Виноград, клубника, петрушка, всевозможные луки, морковь, хризантемы, розы, чернобривцы, укроп, мята, щавель, майоры. Невялые, не обглоданные. И чем сильнее запущены, тем здоровее.

В одном опыте обнаружено, что огурцы, выращенные в монокультурье, привлекли различных вредителей и разносчиков болезней в 10-30 раз больше чем те же сорта огурцов в смешанных посадках. По-видимому, в таких посадках проявляется два фактора, с одной стороны, разнообразие растений затрудняет вредителям поиск “своих” растений, а с другой в таком лесу хищники и паразиты скорее найдут себе подходящий кров и еду себе и свои ненасытным деткам.

Простой, эффективный и приятный глазу путь увеличения разнообразия — посадка цветов. Непритязательных, не требующих почти никакого ухода. В наших огородах цветы встречаются, но редко и небольших количествах. Бархатцы, календула, настурция, ромашка, астры, хризантемы, майоры — все они неприхотливы и способны сторицей отплатить за выделенное им место в огороде. Про неприхотливость упомянуто не для красного словца — на пакетики с семенами настурции, например, печатается прямое предупреждение, что она предпочитает бедную почву, что на богатой вы получите много листвы, в которой не сыщете цветов. 

Лидером среди благожелательных к соседям культур является фасоль, легче перечислить, кому с фасолью плохо. С этого и начнем. У всех видов фасоли отмечена нелюбовь к репчатому луку, у вьющейся фасоли к кольраби, свекле и подсолнуху, у кустовой к фенхелю. Все! Сведений о других растений неприятных фасоли нет, зато приятелей у нее тьма. Хорошо растет фасоль с капустой, цветной капустой, свеклой, особенно полезно для фасоли соседство с морковью, которое помогает фасоли расти. Чабер с зеленой фасолью улучшает рост фасоли и улучшает ее вкус. Кстати они хороши вместе и в кастрюле. Умеренное количество фасоли, посаженное по сельдерею и по рею, благоприятствует росту всей троицы.

Уютно вьющейся фасоли в кукурузе: кукуруза дает опору фасоли, а фасоль в благодарность подкармливает азотом из клубеньков на корнях.Много взаимных выгод дает соседство фасоли и огурца. И даже с невероятно неуживчивой клубникой фасоль образует взаимовыгодный альянс — обе растут лучше. 

Почти столь же толерантным к соседям является лук, ему неприятна только фасоль и горох. С большим взаимным удовольствуем растут рядом лук и все капустные. Хорошо соседствует лук со свеклой, клубникой, салатом, чабером, сельдерей. Помогает луку, расти редко посеянная ромашка, ну а парочка лук плюс морковь стала в буквальном смысле хрестоматийной.

Со свеклой дружественны кустовая фасоль, лук, салат, капустные (за исключением горчицы). Помимо горчицы свеклу угнетает вьющаяся фасоль.

Почти у всего семейства капустных одни и те же друзья и враги, вредители и болезни. Для этого семейства самое большое лихо — капустная бабочка-белянка и капустная моль. Лучшими защитниками от этой напасти являются ароматические растения — иссоп, чабрец, укроп, фенхель, мята, шалфей. Хорошо капустным также с луком, картофелем, свеклой. Не нравится им соседство вьющейся фасоли, помидоров, клубники, отпугивают вредителей капусты клевер и ромашка. Они камуфлируют запах капусты и украшают капустную грядку.

Существенную помощь в отпугивании капустных вредителей, оказали бы и несколько цветущих полынных кустов на капустной грядке. Заиметь их — не проблема, но о них надо позаботится заранее. Нелишне напомнить, что меньше привлекает вредителей капуста, растущая на богатой органикой почве.

Моркови нужны соседи, отпугивающие ее злейшего врага — морковную муху, личинки которой нападают на корешки молодых растений. Помимо уже упоминавшегося лука с этой работой справляются помидоры и скорцонеры. Хорошо отпугивают морковную муху и шалфей с иссопом, но эти многолетники надо сначала подогнать к морковной грядке.

Сельдерей хорошо растет с луком, помидорами, капустой. Помогают друг другу кустовая фасоль и сельдерей.

Огурцы хорошо растут в кукурузе. Она дает им легкое притенение, а также предотвращает поражение вилтом (увядание). Нежелательно соседство огурцов и картофеля — огурцы могут выступать в роли хозяина фитофторы. Любят огурцы фасоль, горох, подсолнух. Хорошо бросить в лунку к огурцам пару семян редиса — пусть он растет, идет в стрелку, цветет и отпугивает огуречного жука и корневую муху. Иногда огурцы сеют в кружок образованный растениями редиса. 

Хорошие и плохие компаньоны пряных культур
Пряность Хорошие компаньоны Плохие компаньоны
Анис Фасоль, кориандр Морковь
Базилик Помидоры, капуста, фасоль  
Огуречник Помидоры, клубника, капуста  
Душица Капуста, огурцы  
Иссоп Почти все растения Редис
Кориандр (кинза) Картофель, анис, тмин Фенхель
Любисток Фасоль, помидоры  
Майоран Все растения  
Мята Все растения  
Петрушка Помидоры, морковь  
Ромашка Лук, огурцы, капуста, мята  
Тмин Горох Фенхель
Тысячелистник Все растения  
Укроп Капуста, лук, салат Помидоры, морковь, фенхель
Фенхель   Помидоры, фасоль, укроп, кориандр, тмин
Чабер Лук фасоль  
Чабрец Все растения  
Шалфей Помидоры, клубника, капуста, морковь, майоран Лук, огурцы
Эстрагон (тархун) Все растения  
Мелисса Все растения  

 

Книга: Бублик Б.А.»Про огород для бережливого и ленивого»

 

Медицинские мифы: правда ли, что свежие фрукты и овощи полезнее замороженных?

  • Джессика Браун
  • BBC Future

Автор фото, Getty Images

Принято считать, что консервированные и замороженные овощи и фрукты менее питательны, чем свежие. Однако это не всегда так.

Не секрет, что объем продаж консервированных и замороженных продуктов в последние недели вырос, и причина этого понятна — мы пытаемся запастись едой, чтобы не ходить лишний раз в магазин. Выросли даже продажи морозильных камер.

Но нам же всегда говорили, что фрукты и овощи полезнее всего есть свежими. Вредим ли мы здоровью, забивая холодильники консервными банками и пакетами с замороженными продуктами?

Чтобы правильно ответить на этот вопрос, следует прежде всего понимать: фрукты и овощи наиболее питательны и полезны, когда они созревают, в момент сбора урожая, подчеркивает Фатима Хачем, старший сотрудник по вопросам питания Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН.

Как только яблоко сорвано с дерева, как только морковь выдернута из земли, начинается процесс ухудшения питательных и энергетических свойств, поскольку главные источники этого для яблока или моркови — дерево или земля.

«Те овощи, которые мы покупаем для того, чтобы приготовить, к тому времени, когда они оказываются на полках магазинов, уже теряют часть своей питательной ценности», — говорит Хачем.

После того как плод сорван, он продолжает использовать собственные питательные вещества, расщепляя их для поддержания жизни клеток.

И некоторые из этих веществ особенно уязвимы. Витамин C, например, помогающий человеческому организму усваивать железо, снижать уровень холестерина и защищать от свободных радикалов, особенно чувствителен к наличию кислорода и света.

Заморозка замедляет процесс снижения питательности продукта, но скорость, с которой теряется эта питательность, сильно различается у разных овощей и фруктов.

В 2007 году Диана Барретт, бывший исследователь из Калифорнийского университета (Дэвис), сделала аналитический обзор многочисленных научных работ о питательных свойствах свежих, замороженных и консервированных овощей и фруктов.

Она обнаружила, что шпинат, например, теряет 100% своего витамина C уже через семь дней, если хранится при комнатной температуре в 20 градусов по Цельсию. При хранении в холодильнике теряются 75%.

А вот морковь теряет только 27% витамина C за неделю хранения при комнатной температуре.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Морковь — чемпион по сохранению витамина С при комнатной температуре

«Листики шпината очень тонкие, они теряют больше влаги, больше страдают от повышения температуры, чем та же морковь, которая более плотная», — указывает Барретт.

При этом все остальные овощи, согласно исследованию Барретт, теряли значительно меньше запасов витамина C после того, как были заморожены — даже шпинат потерял всего 30% этого витамина.

Причина в том, что заморозка тормозит процесс окисления, из-за которого, среди прочего, овощи и фрукты приобретают коричневый цвет после того, как были собраны.

Быстрая заморозка

Замороженная продукция — это относительно недавнее нововведение в пищевой промышленности.

Возьмем, к примеру, замороженный зеленый горошек. Сегодня процесс его производства (от сбора урожая, перевозки на фабрику, мытья, очистки от стручков до непосредственно заморозки) составляет всего-то чуть больше двух часов. В 1970-х на это уходили бы дни.

«Сравним это со свежими овощами: их собирают, доставляют на упаковочное предприятие, упаковывают, сортируют, отвозят продавцам — и только после этого они становятся доступными для покупателей», — рассказывает Ричард Хэрроу, гендиректор Британской федерации производителей замороженных продуктов.

«В 99% случаев это занимает больше времени, чем процесс обработки и заморозки зеленого горошка».

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Сегодня овощи и фрукты замораживаются почти сразу после того, как собраны

Вы, видимо, уже поняли, что скорость крайне важна в производстве замороженных продуктов: как только плод срывается с дерева или выкапывается из земли, начинается гонка против времени.

За последние несколько десятилетий технологические инновации серьезно сократили продолжительность этого процесса.

Тот же горошек, по словам Хэрроу, подвергается быстрой заморозке в металлическом лотке с решеткой вместо дна, а под лотком скоростные вентиляторы гонят вверх холодный воздух, и таким образом горошины как бы поддерживаются на воздушной подушке.

После этого горошек помещают на холодное хранение до тех пор, пока не подойдет время упаковки. Большинство овощей замораживают точно так же.

Есть, впрочем, одна важная оговорка. Перед самой заморозкой горошек очищают от стручков, в ходе чего его в течение нескольких минут нагревают до высокой температуры.

Это делается для того, чтобы деактивировать ненужные ферменты, работа которых нежелательно влияет на внешний вид продукции — ее цвет и структуру, указывает Барретт.

Однако в то же время нагревание снижает содержание питательных веществ в продукте.

А что в банке?

Впрочем, все эти потери в питательности бледнеют в сравнении с теми, что происходят при куда более интенсивном подогревании перед консервированием продуктов, которым предназначено оказаться в металлической банке, подчеркивает Барретт.

Но как и в случае со свежими овощами и фруктами, для разных продуктов и разных витаминов это происходит по-разному, в разной степени.

Барретт обнаружила, что основная разница существует между продуктами с водорастворимыми питательными веществами (в том числе с витаминами C и B) и продуктами с жирорастворимыми питательными веществами (включая витамины A и E).

В ее анализе сделан вывод: свежие продукты особенно хороши для витамина C, поскольку тот очень чувствителен к нагреванию. Но — только в том случае, если сроки хранения минимальны.

Те же продукты, в которых больше витаминов E и A (например, консервированные морковь и помидоры), с гораздо меньшими потерями переносят сильное нагревание при обработке.

Впрочем, у консервированной пищи есть дополнительный минус: в нее добавляют соль (в случае с овощами) и сахар (в случае с фруктами).

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

В консервы обычно добавляют соль или сахар

Тем не менее, на этот минус у консервов есть свой важный плюс: они более безопасны, поскольку перед консервацией продукты стерилизуются. Риск обнаружить там патогенные микроорганизмы в итоге крайне мал, и консервы могут храниться годами.

Правило прежнее — пять в день

По словам Фатимы Хачем, важнее всего питаться разнообразно, чередуя свежее, замороженное и консервированное.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Старайтесь питаться разнообразно — для вашего здоровья это важно

«Если нам удается съедать свежий салат хотя бы раз в день, сочетая это с блюдами, приготовленными из замороженных и консервированных продуктов, то мы ничем не рискуем», — говорит она.

Некоторые специалисты советуют также покупать так называемые органические продукты (биопродукты), выращенные без применения пестицидов в той местности, где вы живете — они и свежие, и полны важных питательных веществ.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Овощи и фрукты, выращенные без применения пестицидов, сохраняют больше питательных веществ

В нынешней ситуации далеко не каждый может себе позволить покупать свежее органическое, фермерское. Но это не должно стать барьером для правильного питания, говорят эксперты.

Замороженные ли они, консервированные или свежие, фрукты и овощи надо есть каждый день и не прекращать это делать даже в дни пандемии.

Ваша цель — прежняя: ежедневные пять порций (например, два яблока, помидор и два огурца).

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Враждуют ли огурцы и помидоры? / на сайте Росконтроль.рф

Соперничают ли огурцы и помидоры?

Но пока я хочу, чтобы вы запомнили ещё одну истину: и помидоры, и даже кислые-прекислые лимоны – самые-самые ощелачивающие продукты.

Кто крадет витамин С?

О чём это говорит? Да только о том, что нарезать овощи в салат надо сразу перед едой и не хранить его долго.

Битва сырых и вареных овощей.

Так, например, в старинных поваренных книгах очень рекомендуют такое смешивание, правда, советуют соблюдать пропорцию 1:1.

Овощи и фрукты — кто кого?

Теперь, что касается смешивания овощей и фруктов. Тоже интересная тема, ведь не всё так просто в сельскохозяйственном царстве. И то, что мы считали овощами, может оказаться вполне себе фруктами… А часто – фруктами «в законе», как, например, морковь, которая с 1991 года в Европе считается…фруктом.

В пределах ЕЭС больше никто не смеет называть её овощем или корнеплодом. Португальцам это позволяет продолжать изготовление и экспорт морковного варенья, ибо, по европейским стандартам, варенье делается только из фруктов. Удивительно, что фруктами «в законе» до сих пор не сделали свеклу и репчатый лук, в них сахара ровно столько же, сколько в яблоках и грушах – 9 г на 100 г продукта.

Впрочем, и вполне себе «овощи» — помидоры, баклажаны, зелёный горошек, авокадо, огурец, тыква, сладкий перец и цукини – совсем не овощи, а ягоды, поскольку обладают мясистым содержимым и внешней оболочкой и формируются из завязи растения. Так по какой причине их нельзя смешивать?

Откройте любую кулинарную книгу кухонь народов мира и посмотрите, сколько блюд, где овощи, бобовые, злаковые очень даже успешно на протяжении столетий сочетаются с фруктами. Про мясо я уже молчу, это тема отдельного разговора. И что?

Холестерин на тарелке: полезен или опасен?

Миллионы людей сотни лет не могли ошибаться, если бы сочетание овощей и фруктов наносило какой-то вред здоровью, эти блюда не прижились бы в национальных кухнях.

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

Совмещенные посадки. Таблица совместимости растений

Существуют виды растений, которые хорошо уживаются друг с другом и определенные виды, которые замедляют рост соседей и медленно растут сами. В целом, некоторые растения любят друг друга, а некоторые ненавидят.

Совмещенные посадки могут быть достаточно сложными и часто даже слишком, однако с опытом вы начнете лучше разбираться и процесс пойдет быстрее. Главное не увлекайтесь чрезмерным планированием, а то удовольствие от посадок пойдет на убыль.

Никто не говорит, что нельзя выращивать те или иные растения в одном саду, главное не сажайте их рядом друг с другом. Ниже приведена таблица, с помощью которой можно посмотреть какие растения хорошо уживаются друг с другом, а какие нет.

Совмещенные посадки не такая простая задача. Существуют такие критерии как возраст растений, количество их на грядке, расстояние между растениями. При должном подходе вы сможете сами понять, что лучше или хуже для определенных видов.

Существуют виды растений, которые хорошо уживаются друг с другом и определенные виды, которые замедляют рост соседей и медленно растут сами. В целом, некоторые растения любят друг друга, а некоторые ненавидят.

Совмещенные посадки могут быть достаточно сложными и часто даже слишком, однако с опытом вы начнете лучше разбираться и процесс пойдет быстрее. Главное не увлекайтесь чрезмерным планированием, а то удовольствие от посадок пойдет на убыль.

Никто не говорит, что нельзя выращивать те или иные растения в одном саду, главное не сажайте их рядом друг с другом. Ниже приведена таблица, с помощью которой можно посмотреть какие растения хорошо уживаются друг с другом, а какие нет.

Совмещенные посадки не такая простая задача. Существуют такие критерии как возраст растений, количество их на грядке, расстояние между растениями. При должном подходе вы сможете сами понять, что лучше или хуже для определенных видов.

Таблица совместимости овощей.

Растение Хорошие соседи Плохие соседи
Спаржа Томаты, петрушка, базилик
Фасоль Картофель, морковь, огурцы, цветная капуста, капуста, баклажан Лук, чеснок, гладиоус, шнитт-лук
Кустовая фасоль Картофель, огурцы, кукуруза, клубника, сельдерей Лук
Вьющаяся фасоль Кукуруза, подсолнух Лук, свекла, кольраби, капуста
Свекла Лук, кольраби Фасоль
Капуста(цветная, брокколи, кудрявая, кольраби) Ароматические растения, картофель, сельдерей, укроп, иссоп, ромашка, шалфей, мята, розмарин, свекла, лук Клубника, томаты, вьющаяся фасоль
Морковь Горох, листовой салат, шнитт-лук, лук-порей, лук, розмарин, шалфей, томаты Укроп
Сельдерей Лук-порей, томаты, кустовая фасоль, цветная капуста, капуста
Шнитт-лук Морковь, томаты Горох, фасоль
Кукуруза Картофель, горох, фасоль, огурцы, дыня, тыква, кабачок Томаты
Огурцы Фасоль, кукуруза, горох, редис, подсолнух, салат Картофель, ароматические травы
Баклажан Фасоль, картофель, шпинат
Лук-порей Лук, сельдерей, морковь
Салат Морковь и редис, клубника, огурцы, лук
Дыня Кукуруза, настурции, редис
Лук Свекла, клубника, томаты, салат, лук-порей, ромашка, перец Горох, фасоль
Петрушка Томаты, спаржа
Горох Морковь, репа, редис, огурцы, кукуруза Лук, чеснок, гладиолус, картофель, шнитт-лук
Картофель Фасоль, кукуруза, капуста, бархатцы, баклажаны (в качестве приманки для колорадского жука) Тыквы, кабачки, огурцы, подсолнухи, томаты, малина
Перец Лук
Тыква Кукуруза
Редис Горох, настурции, салат, дыня, огурцы Иссоп
Шпинат Клубника, баклажан
Кабачок Настурции, кукуруза Картофель
Клубника Кустовая фасоль, шпинат, огуречник, салат(на границе), лук Капуста
Подсолнух Огурцы Картофель
Томат Шнитт-лук, лук, петрушка, спаржа, бархатцы, настурции, морковь Кукуруза, кольраби
Репа горох

Список трав, их свойств и растений, которые с ними хорошо сочетаются.

Растение Свойства
Базилик Растение-компаньон для томатов; активно не любит руту; улучшает рост и вкус; отгоняет мух и комаров
Огуречник аптечный Растение-компаньон для томатов, кабачков и клубники; отпугивает помидорных червей; улучшает рост и вкус
Тмин Сажать повсеместно; разрыхляет почву
Кошачья мята Сажать по краю; отпугивает земляных блошек
Ромашка Растение-компаньон для капусты и лука; улучшает рост и вкус
Шнитт-лук Растение-компаньон для моркови; улучшает рост и вкус
Укроп Растение-компаньон для капусты; не любит морковь, способствует росту и здоровью капусты
Фенхель Лучше не сажать в саду, большинство растений не любит соседство с ним
Лен Растение-компаньон для моркови и картофеля; отпугивает картофельных жуков; улучшает рост и вкус
Чеснок Сажать рядом с розами и малиной, отпугивает хрущиков, способствует росту и здоровью
Хрен Сажать по углам картофельного поля, чтобы отпугивать картофельных жучков
Иссоп Отпугивает капустниц; растение-компаньон для капусты и винограда. Не сажать рядом с редисом
Мелисса Лучше сажать по всему саду
Любисток Способствует росту растений, улучшает вкус
Бархатцы Отлично отпугивают вредителей, можно сажать по всему саду
Майоран Улучшает вкус, можно сажать везде
Мята Растение-компаньон для томатов и капусты; способствует здоровому росту, улучшает вкус, отпугивает капустниц
Настурция Растение-компаньон для редиса, капусты и тыквы; сажать под фруктовыми деревьями; улучшает рост и вкус
Перечная мята Сажать среди капусты, отпугивает бабочек-вредителей
Петуния Защищает фасоль
Календула Растение-компаньон для томатов, но можно сажать по всему саду, отпугивает вредителей
Портулак Отпугивает вредителей
Розмарин Растение-компаньон для капусты, фасоли, моркови и шалфея; отпугивает вредителей
Шалфей Сажать с розмарином, капустой и морковью, держать подальше от огурцов; отпугивает капустниц
Полынь Сажать по всему саду, растение-компаньон для капусты; улучшает вкус и способствует росту; отпугивает капустниц
Чабер садовый Сажать с фасолью и луком; улучшает вкус и способствует росту
Пижма Сажать под фруктовыми деревьями; растение-компаньон для роз и малины; отпугивает летающих насекомых и муравьев
Эстрагон Полезен в любом месте сада
Тимьян Отпугивает капустных гусениц; сажать по всему саду
Валериана Полезна в любом месте сада
Тысячелистник Сажать вдоль границ, дорожек и рядом с ароматическими травами; повышает производство эфирного масла

Таблица совместной посадки и совместимости овощных культур по семействам

Культура Сочетаются Не сочетаются
I. Семейство Тыквенные   картофель
Огурец Хорошо подходят в качестве совместной посадки: кукуруза, вьющаяся фасоль и огурец – им всем нужны одинаковые условия для произрастания, они приносят пользу друг другу. бобовые, капустные, лук, чеснок, укроп, томат, баклажан, настурция, бархатцы ароматные травы, шалфей
Кабачок, цуккини, патиссоны, дыня и тыква кукуруза, лук, чеснок, редис, настурция, тимьян, бурачник (огуречная трава), бархатцы картофель
II. Семейство Лилейные    семейство бобовые для всех лилейных
Спаржа томат, петрушка, базилик, укроп, кориандр, морковь, томат, календула и цветы многолетней астры лук, чеснок, картофель.
Луки, лук-порей плодовые деревья, особенно яблоня, капустные, сельдерей, морковь, свекла, салаты, и ромашка лекарственная  
Чеснок – прекрасное растение для совместной его посадки с розами и другими розоцветными, так как отпугивает тлю. Кроме того, хорош для яблони, груши, огурцов, салата и сельдерея. Посадите его под персиковые деревья, чтобы помочь справиться с нашествием бурильной молотки. Чеснок накапливает серу — естественный фунгицид, который поможет в саду для профилактики заболеваний растений. семейство розоцветные, плодовые деревья, свекла, томат, салаты, чабрец, петрушка, ромашка лекарственная  
III. Семейство Бобовые все бобы обогащают почву азотом, способствуют улучшению почвы. растут со всеми овощными культурами, кроме антагонистов. все бобовые не любят лук, чеснок, капусту, свеклу, базилик, укроп, фенхель, картофель, томат.
Горох    
Фасоль кустовая петуния, чабрец (тимьян)  
Вьющаяся фасоль кукуруза, подсолнечник, чабер, розмарин, петуния, лавр.  
IV. Семейство Капустные    
Капуста белокочанная, брокколи, кольраби и тд.   базилик, кустовая фасоль, огурец, укроп, чеснок, иссоп, листовой салат, календула, мята, настурция, свекла – для обогащения капусты кальцием, редька, розмарин, шалфей, тимьян. Сельдерей, лук и картофель улучшают вкус брокколи. фасоль вьющаяся, клубника, томат, виноград, горчица.
Редис, кресс-салат все тыквенные и бобовые, шпинат, пастернак, свекла, салаты, морковь, настурция. иссоп
Хрен картофель, горох – выращивайте хрен в контейнерах в картофельных грядах, это позволит удержать нападки колорадского жука. Хрен также повышает устойчивость к болезням картофеля. нет
Горчица капустные нет
V. Семейство Зонтичные   семейство зонтичные
Морковь томат, горох, листовые салаты, луки, редис, фасоль, розмарин, шалфей зонтичные, сельдерей, астры
Пастернак, сельдерей, петрушка, кинза, укроп, тмин. Кинза – очень полезное растение: отталкивает вредных насекомых, таких как тля, паутинный клещ и колорадский жук. Настой из кинзы может быть использован в виде спрея от паутинного клеща. прекрасно совместимы со всеми культурами, особенно хороши: капустные, лук-порей, лук, шпинат, томат, а украсить грядку можно космеей, ромашкой и львиным зевом. Зонтичные, кукуруза, астры
Фенхель — является хорошим репеллентом от блох. лучше себя чувствует в одиночестве, укроп это единственное, что можно посадить с фенхелем. Фенхель не является дружественным растением для большинства садовых растений, подавляя рост или угнетая их.  
VI. Семейство Пасленовые    
Томат лилейные, фасоли, морковь, сельдерей, листовые салаты, огурец, огуречная трава – прекрасно отпугивает вредителей помидор, бархатцы, настурция, петрушка, мята, базилик, календула семейство капустные, картофель, кукуруза, фенхель.
Картофель семейства капустные и бобовые, морковь, кукуруза, баклажаны, хрен, бархатцы тыквенные, подсолнечник, томат, малина, кольраби, фенхель
Баклажан бобовые, картофель, перец, шпинат, бархатцы, котовник фенхель
Перец сладкий томат, петрушка, базилик, герань, майоран, любисток, петуния, морковь, лук. Миниатюрные сорта сладкого перца можно использовать в качестве бордюрного растения, для грядки или даже цветника. Фенхель, кольраби, абрикосовое дерево.
Перец острый корневые выделения острого перца мешают развития корневой гнили растений. Настои острого перца используются как инсектициды. Хорошо растет с томатом, и бамией – являются защитой от солнца для них. Также хороши огурцы, баклажаны, мангольд, тыква, базилик, орегано, петрушка, розмарин. фасоли, брокколи, капусты, укроп.
VII. Семейство Розоцветные    
Клубника шпинат, чеснок, лук, салаты листовые, редис, кустовая фасоль, настурция, огуречная трава в качестве основного помощника, для увеличения урожая и обогащения вкуса ягод, а также для привлечения пчел, петрушка — защита от слизней. А также мульчирование хвоей на зиму для улучшения вкуса ягод семейство капустные, картофель.
Малина, ежевика и их гибриды чеснок, рута, пижма нет
Роза, шиповник чеснок (от мучнистой росы), лук, пиретрум, мята, рута, пижма, календула неподалеку — от нематод, мангольд нет
Яблоня, груша лук, чеснок, высокорослые томаты – от парши и плодожорки, настурция, пижма. Также полезно сажать вокруг яблонь клевер, чтобы привлечь хищников, поедающих тлю нет
VIII. Семейство Маревые    
Мангольд, свекла – хороша сама по себе как ценный источник минералов, ее листья содержат 25% магния, что  делает их ценным дополнением к компостной куче. лук, капуста, в частности, кольраби, и салат. Росту свеклы помогает чеснок и мульча из листьев мяты, что защитит ее от вредителей. горчица, стручковая фасоль, тыквенные, кукуруза.
Шпинат клубника, сельдерей, кукуруза, баклажан, цветная капуста, виноград нет
IX. Семейство Гречишные    
Щавель кислый виноград  
X. Семейство Злаковые    
Кукуруза – обеспечивает естественную шпалеру для вьющейся фасоли, огурца и тыквы, «душит» сорняки, корни кукурузы помогают удерживать влагу. тыквенные, маревые, бобовые, ранний картофель, петрушка, лавр, огурец. томаты, сельдерей
XI. Семейство Сложноцветные    
Листовые салаты растет со всеми, особенно с морковью, луком, чесноком, редисом, клубникой, огурцами  
Подсолнечник огурцы картофель

Преимущества гороха и моркови | Здоровое питание

Автор: Sandi Busch Обновлено 27 ноября 2018 г.

Горох и морковь делают красочный гарнир или могут стать основным блюдом при смешивании с рисом или макаронами и соусом. Сами по себе каждый может похвастаться пользой для здоровья, а в паре они становятся источником антиоксидантов и питательных веществ.

Основы

В одной чашке сырого горошка 117 калорий, в 1 чашке нарезанной сырой моркови всего 50 калорий, и в обоих почти нет жира.Морковь содержит 1 грамм белка, а горох — 8 грамм. Вместе они обеспечивают 16 процентов рекомендуемой суточной нормы белка для мужчин и 19 процентов для женщин.

Волокно

Вы получите 7 граммов пищевых волокон из 1 стакана гороха и 3 грамма из той же порции моркови. Нерастворимая клетчатка поддерживает здоровье пищеварительного тракта, перемещая пищу и отходы по вашему организму. Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина и поддерживает баланс сахара в крови, замедляя всасывание пищи во время пищеварения.

Витамин A

Несмотря на то, что это звучит как один отдельный витамин, на самом деле витамин A относится к группе веществ, в которую входят каротиноиды. Горох и морковь содержат четыре каротиноида: альфа-каротин, бета-каротин, лютеин и зеаксантин. Альфа- и бета-каротин действуют как антиоксиданты и превращаются в витамин А, который необходим для зрения и здоровой кожи. Лютеин и зеаксантин — антиоксиданты, которые защищают ваши глаза от возрастных заболеваний, таких как дегенерация желтого пятна и катаракта.Один только горох является хорошим источником витамина А, но морковь — настоящий источник энергии. Из 1 стакана сырой моркови вы получите более 600 процентов дневной нормы. Столько же гороха — 37 процентов.

Витамин C

Как антиоксидант, витамин C поддерживает иммунную систему и предотвращает повреждение клеток, которое может привести к хроническим проблемам со здоровьем. По данным Университета штата Орегон, витамин С может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.Он также необходим для образования коллагена, который необходим для заживления ран и поддерживает кожу и соединительную ткань. Одна чашка гороха содержит 64 процента, а морковь — 8 процентов дневной нормы витамина С.

Витамин К

Витамин К активирует кальций и белки, которые необходимы для процесса свертывания крови. Он также регулирует минерализацию костей и необходим для функционирования белка, регулирующего рост и гибель клеток. Одна чашка зеленого горошка содержит 30 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина К, а такая же порция моркови — 13 процентов.

Витамины группы В

Комбинация гороха и моркови обеспечивает 20 процентов рекомендуемой суточной нормы рибофлавина, 24 процента ниацина и 40 процентов тиамина. Все три витамина превращают пищу в энергию и способствуют здоровью кожи. Вы получите 30 процентов дневной нормы фолиевой кислоты и 34 процента витамина B-6, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет удаления гомоцистеина. Фолиевая кислота также важна в периоды роста, поскольку она необходима для создания и развития новых клеток.

Рекомендации

Замороженный или консервированный горох и морковь теряют примерно половину своего витамина С, фолиевой кислоты и калия, в остальном они имеют такую ​​же питательную ценность, как свежие овощи. Консервы с добавлением соли увеличивают количество натрия до 478 миллиграммов на чашку. При приготовлении на пару питательные вещества сохраняются, но морковь готовится немного дольше, поэтому подождите несколько минут, прежде чем добавлять горошек. Вместо масляного соте попробуйте приготовить чеснок и лук в небольшом количестве куриного бульона, а затем добавить овощи.Приправьте горох и морковь измельченной свежей мятой или небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока.

Польза замороженной овощной смеси для здоровья | Здоровое питание

Автор: Sandi Busch Обновлено 14 декабря 2018 г.

Помимо удобства, замороженные овощи дополняют друг друга — некоторые овощи добавляют в смесь питательные вещества, которых не хватает другим, что дает вам более широкий спектр питательных веществ в смеси. Единственное питательное вещество, которое вы не получите из овощной смеси, — это витамин B-12, потому что он содержится в продуктах животного происхождения.

Волокно

Овощи содержат растворимую и нерастворимую клетчатку. Растворимая клетчатка поддерживает баланс сахара в крови, замедляя всасывание углеводов. Он также снижает уровень холестерина, выводя его из организма. Нерастворимая клетчатка способствует продвижению пищи по пищеварительному тракту, что предотвращает запоры и дивертикулярную болезнь. В одной чашке вареных овощей, содержащих кукурузу, фасоль, фасоль, зеленый горошек и морковь, содержится 8 граммов клетчатки. Мужчины получают 21 процент от рекомендуемой суточной нормы, а женщины — 32 процента.

Healthy Eyes

Вещества, придающие овощам цвет — каротиноиды — обеспечивают глаза питательными веществами, поскольку являются формой витамина А. Смешанные овощи содержат несколько каротиноидов: альфа-каротин, бета-каротин, лютеин и зеаксантин. . Альфа- и бета-каротин превращаются в витамин А, необходимый для зрения. Лютеин и зеаксантин действуют как антиоксиданты. Это единственные каротиноиды, обнаруженные в сетчатке глаза, которые могут помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна.Одна чашка вареной овощной смеси обеспечивает более 200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А.

Антиоксиданты

Помимо антиоксидантов, которые поддерживают ваши глаза, овощная смесь содержит другие антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами. Свободные радикалы образуются как побочный продукт основных биохимических процессов. Если они не нейтрализуются антиоксидантами, свободные радикалы вызывают повреждение клеток, что приводит к заболеваниям, например сердечно-сосудистым. В той же порции овощной смеси содержится 30 процентов рекомендуемой суточной нормы марганца и 5 процентов дневной нормы витаминов C и E.Как водорастворимый антиоксидант витамин С защищает клетки по всему телу. Витамин Е — это жирорастворимый антиоксидант, который дает ему способность нейтрализовать свободные радикалы в липидах, которые выполняют различные функции, например, обеспечивают клеточную структуру и переносят жиры через кровь. Марганец защищает митохондрии — структуры внутри клеток, производящие энергию. Зеленый горошек является самым высоким источником витамина С, в то время как фасоль лима и морковь повышают уровень витамина Е. В фасоли лимы также, по крайней мере, вдвое больше марганца, чем в других овощах.

Strong Bones

Кальций и фосфор вместе образуют минерал, который строит кости, называемый гидроксиапатитом. Кости постоянно поддерживаются в процессе удаления и восстановления старой или поврежденной кости. Вам необходимо постоянно получать эти минералы на протяжении всей жизни, чтобы поддерживать здоровье костей и предотвращать остеопороз. Из 1 стакана овощной смеси вы получите 5 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления кальция и 13 процентов фосфора. Все овощи содержат оба минерала, но в кукурузе мало кальция, а в фасоли и моркови меньше фосфора, чем в других.

Советы по приготовлению

Смешайте замороженные овощи с говяжьим фаршем, луком и говяжьим бульоном и полейте их картофельным пюре, чтобы приготовить пастуший пирог. Используйте их для жарки с курицей и соевым соусом или превратите овощную смесь в запеканку с добавлением лука, сыра и майонеза. Сделайте быстрый овощной суп, добавив пакетик овощной смеси в говяжий бульон и неосушенные консервированные помидоры. Как вариант, используйте их в салате.

Топ-5 овощей, которые должен есть ваш ребенок

Хорошее питание очень важно для детей всех возрастов, и очень важно на раннем этапе внедрить здоровую и разнообразную диету.Овощи играют важную роль, но с чего начать и чем один овощ лучше другого? Наш эксперт рекомендует включить в свой рацион следующие пять ингредиентов, чтобы обеспечить хороший баланс питательных веществ.

1. Авокадо

Авокадо, богатый витаминами C, E и B-6, — прекрасный овощ, который можно предложить вашим детям. Они богаты полезными жирами, включая омега-3, которые необходимы для развития мозга. Они также являются отличным источником фолиевой кислоты, которая необходима для выработки красных и белых клеток костного мозга и играет важную роль в расщеплении углеводов до энергии.Важно отметить, что он необходим в периоды быстрого роста в младенчестве, подростковом возрасте и во время беременности.

Полезные рецепты из авокадо

2. Сладкий картофель

Сладкий картофель не только яркого цвета, который любят дети, но и является источником питательных веществ. Сладкий картофель, богатый витамином C, B6 и медью, полностью соответствует своему названию и обладает естественным сладким вкусом, который можно усилить жарением. Витамин С играет очень важную роль в организме, поскольку он поддерживает здоровье кожи, играет важную роль в иммунной функции и помогает усваивать железо.Есть также некоторые свидетельства того, что регулярные высокие дозы (1 г в день) могут сократить продолжительность простуды у детей на 13%. B6 играет важную роль в когнитивном развитии, иммунной функции и образовании гемоглобина. Медь также играет роль в абсорбции железа, заживлении ран и в иммунной системе.

Полезные рецепты сладкого картофеля

3. Помидоры черри

Помидоры черри отлично подходят в качестве закуски для малышей или для употребления в пищу. Они богаты антиоксидантом ликопином, который, как известно, снижает риск рака легких, желудка и простаты в дополнение к риску сердечно-сосудистых заболеваний.Они также являются хорошим источником клетчатки и могут помочь вашему ребенку удовлетворить суточную потребность в клетчатке.

Рецепты из помидоров черри

4. Молодая морковь

Натуральная сладкая морковь с высоким содержанием клетчатки — отличный источник витамина А и бета-каротина. Витамин А жизненно важен для зрения, поскольку он является частью белка, поглощающего свет в глазах. Он также поддерживает рост клеток и важен для работы сердца, легких и почек. Бета-каротин — это антиоксидант, который превращается в витамин А.Широко признано, что бета-каротин играет решающую роль в борьбе с вредными свободными радикалами в организме.

Рецепты из моркови

5. Горох

Скромный горошек часто недооценивают, однако, свежий или замороженный, в нем столько всего хорошего, что он принесет пользу любому ребенку. Горох — отличный источник витамина C, K, фолиевой кислоты и клетчатки, он обладает питательными свойствами и полезен для здоровья ваших детей. Они помогают поддерживать здоровье глаз, мозга и костей.

Рецепты из гороха для детей

Не расстраивайтесь, если ваш ребенок откажется от нового овоща — может пройти некоторое время, прежде чем он примет новую пищу. Сохраняйте терпение.

Дополнительные советы по здоровому питанию для детей

Последний раз эту статью проверял диетолог Эмер Делани 8 марта 2019 г.

Emer Delaney BSc (Hons), RD имеет диплом с отличием в области питания человека и диетологии Университета Ольстера. Она работала диетологом в некоторых ведущих клиниках Лондона, а в настоящее время живет в Челси.

Вся информация о здоровье на bbcgoodfood.com предназначена только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Знайте свои группы продуктов питания | Национальный институт старения

На этой странице:

Схема здорового питания включает в себя разнообразные продукты, богатые питательными веществами, во всех группах продуктов питания: овощи, фрукты, злаки, белковые продукты, молочные продукты и масла.Это также позволяет время от времени получать угощение — то, что в Руководстве по питанию называется «калориями для других целей». Каждая из пищевых групп описана ниже с эквивалентными примерами. В Руководстве представлены три схемы питания Министерства сельского хозяйства США с рекомендуемыми количествами, которые вы должны потреблять из каждой группы продуктов в день. Конкретные рекомендации различаются в зависимости от вашего возраста, пола и уровня физической активности.

Еда бывает разных форм. Некоторые продукты более плотные, чем другие, а некоторые содержат больше воздуха или воды.Вот почему чашка или унция одного продукта — это не то же самое, что чашка или унция другого продукта. Эквиваленты чашки и эквиваленты в унциях говорят вам о количестве различных продуктов из каждой группы продуктов, которые имеют одинаковую питательную ценность. Например, в группе овощных продуктов 1 стакан сырого шпината и ½ стакана вареной стручковой фасоли считаются эквивалентом 1 стакана.

Овощи

Овощи бывают самых разных цветов, вкусов и текстур. Они также являются важным источником витаминов, минералов и клетчатки.К темно-зеленым овощам относятся брокколи, листовая капуста, шпинат и капуста. Некоторые красные и оранжевые овощи — это тыква, морковь, тыква, помидоры и сладкий картофель.

Примеры крахмалистых овощей — кукуруза, зеленый горошек и белый картофель. Другие овощи включают баклажаны, свеклу, цветную капусту, брюссельскую капусту, сельдерей, артишоки, стручковую фасоль и лук. Фасоль и горох (бобовые) включают черную фасоль, фасоль гарбанзо (нут), фасоль, сою и тофу. Бобовые также можно причислить к группе белковой пищи.

1/2 стакана овощей эквивалентно:

См. Другие овощные эквиваленты.

Фрукты

Американцы пожилого возраста обычно не едят достаточно фруктов. Тем не менее, есть так много вариантов — цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты; разные виды ягод; фрукты, растущие на деревьях, такие как абрикосы, вишня, персики и манго; и другие, такие как инжир, изюм и ананасы.

Многие фрукты содержат дополнительную клетчатку, которая помогает пищеварительной системе работать.Просто убедитесь, что вы тщательно вымыли все фрукты перед едой. Лучше всего использовать цельные фрукты, но 100% фруктовый сок также считается фруктом. При покупке замороженных, консервированных или сушеных фруктов выбирайте варианты с наименьшим содержанием добавленного сахара.

Эквивалент 1/2 чашки фруктов равен:

Посмотреть другие фруктовые эквиваленты.

Зерна

Любая пища, приготовленная из пшеницы, ржи, риса, овса, кукурузной муки, ячменя или других зерновых культур, является зерновым продуктом. Помимо хлеба и макарон, в счет входят хлопья для завтрака, крупы, лепешки и даже попкорн.

Выбирайте зерновые с низким содержанием насыщенных и добавленных сахаров и без трансжиров. Но будьте осторожны — нежирная выпечка может содержать много сахара.

По крайней мере, половина всех съедаемых зерен должна быть цельнозерновой, содержащей все зерно. Цельнозерновые продукты содержат железо и много витаминов группы В, а также клетчатку. Примеры цельного зерна включают цельнозерновую пшеницу, цельный овес, цельный булгур (также известный как дробленая пшеница) и цельнозерновую кукурузную муку. Дополнительные сведения о клетчатке см. В разделе «Важные питательные вещества, которые необходимо знать».

Некоторые зерновые продукты очищаются, что придает им более тонкую текстуру и более длительный срок хранения, но удаляет клетчатку и питательные вещества. Большинство очищенных зерен обогащены, а это означает, что некоторые питательные вещества добавляются обратно после обработки. Примеры продуктов из очищенного зерна включают белую муку, очищенную от ростков кукурузную муку, белый хлеб и белый рис.

Эквивалент 1 унции зерна равен:

См. Другие зерновые эквиваленты.

Вам интересно, сколько овощей и фруктов вам следует съесть за один прием пищи? Посмотри на свою тарелку.Овощи и фрукты должны заполнять половину блюда.

Протеиновые продукты

Старайтесь включать в пищу разнообразные богатые питательными веществами белки. Выбирайте нежирное (нежирное) мясо и птицу. Имейте в виду, что вы также можете получать белок из морепродуктов, яиц, бобов и гороха, а также из орехов, семян и соевых продуктов.

В Руководстве по питанию рекомендуется съедать 8 унций в неделю различных морепродуктов не только из-за белка, но и потому, что морепродукты содержат омега-3 жирные кислоты, такие как EPA и DHA, которые полезны для сердца.Морепродукты с более высоким содержанием EPA и DHA включают лосось, шед и форель. Эти морепродукты также содержат меньше ртути, которая может быть вредной, чем другие виды морепродуктов.

Эквивалент 1 унции равен:

См. Другие белковые эквиваленты.

Вы не уверены, считать ли фасоль и горох овощами или белковой пищей? Попробуйте это — посчитайте их в группе овощей, если вы регулярно едите мясо, птицу и рыбу. Считайте их в группе белковой пищи, если вы вегетарианец или веган, или если вы редко едите мясо, птицу или рыбу.

Молочная

Большинство взрослых не получают достаточного количества молочных продуктов в своем рационе. Для здоровья сердца выбирайте из множества обезжиренных или обезжиренных продуктов из группы молочных продуктов. Выбор обезжиренного или нежирного молока и йогурта, а также нежирного сыра дает вам важные витамины и минералы с меньшим содержанием жира.

Эквивалент 1 чашки молочных продуктов равен:

См. Другие молочные эквиваленты.

Масла

Масла калорийны, но они также являются важным источником питательных веществ, таких как витамин Е.Для взрослых в возрасте 51 года и старше суточная доза для женщин составляет 5 чайных ложек масла, а для мужчин — 6 чайных ложек.

По возможности используйте при готовке масла вместо твердых жиров, например сливочного масла. Измерение количества масла в день может быть сложной задачей — знать, что вы добавляете во время готовки или выпечки, — это одно. Но масло естественным образом входит в состав некоторых продуктов.

Чайных ложек масла:


  • 1/2 среднего авокадо содержит 3 чайные ложки масла

  • 4 крупных спелых оливки содержат 1/2 чайной ложки масла

  • 1 столовая ложка арахисового масла содержит 2 чайные ложки масла

См. Другие эквиваленты масла.

калорий для других целей

Категория «калории для других целей» в структуре питания Министерства сельского хозяйства США дает вам некоторую свободу действий при употреблении в пищу большего количества продуктов, богатых питательными веществами, чем рекомендовано. Это также позволяет получать некоторые калории из продуктов и напитков, которые не богаты питательными веществами, таких как подслащенные хлопья, газированные и алкогольные напитки.

Прочтите список ингредиентов, чтобы узнать, добавлен ли сахар в пищу, которую вы едите. Некоторые ключевые слова, на которые следует обратить внимание: коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, декстроза, фруктоза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.Вы также можете найти «добавленный сахар» на этикетке «Пищевая ценность».

«Калории для других целей» также относится к насыщенным жирам в вашем рационе. Эти жиры естественным образом присутствуют в некоторых продуктах питания, но их также добавляют в такие продукты, как выпечка и картофельные чипсы. Вот почему вам следует ограничить потребление насыщенных жиров.

Кроме того, уменьшайте потребление жиров транс . Trans жиры вредны и удаляются из пищевых продуктов.

Кофе или чай почти не содержат калорий, если только вы не добавляете сахар или сливки, которые считаются «калориями для других целей».Умеренное потребление кофе — от трех до пяти чашек по 8 унций в день — может быть частью здорового питания.

Что касается алкоголя, то он не богат питательными веществами и не является частью здорового питания, рекомендованного в Руководстве по питанию. В нем также есть калории, которые считаются «калориями для других целей». Если вы употребляете алкоголь, делайте это умеренно — до одной порции в день для женщин и до двух порций в день для мужчин.

Важно помнить, что «калории для других целей» включают в себя все добавленные сахара, насыщенные жиры и транс- жиров, а также алкоголь, который вы потребляете.Обратите внимание на потребление этих компонентов пищи, потому что калории быстро накапливаются.

Прочтите эту тему на испанском языке. Lea sobre este tema en español.

Для получения дополнительной информации о здоровом питании

Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.

Проверено содержание: 29 апреля 2019 г.,

10 Польза гороха для здоровья

Многие люди думают, что зеленый горошек — это просто еда для бедняков или дешевый ресторанный гарнир, который добавит «зеленый» вам на тарелку.Тем не менее, 10 полезных свойств гороха показывают, что — это действительно небольшие источники питания, которые являются благом для вашего здоровья и всей планеты.

«На сегодняшний день исследования показали, что горох играет важную роль во многих преимуществах для здоровья человека, включая эпидемиологические исследования, исследования in vitro и интервенционные исследования. Одно из этих преимуществ включает здоровье сердечно-сосудистой системы при контроле уровня холестерина артериального давления, особенно за счет содержания клетчатки.Еще одно преимущество может улучшить контроль веса за счет уровня насыщения благодаря белку и клетчатке гороха »~ Государственный университет Северной Дакоты,

Прочтите все об их пользе для здоровья, узнайте, как их правильно использовать, и откройте для себя несколько простых рецептов, чтобы добавить эти крошечные диетические домики в свой рацион. Мы начинаем с полезных свойств этих вкусных суперпродуктов.

10 полезных свойств зеленого горошка

1. Контроль веса

В них мало жира, но много всего остального.В одной чашке гороха меньше 100 калорий, но много белка, клетчатки и питательных микроэлементов. Горох — прекрасный источник растительного белка, который помогает дольше сохранять чувство сытости, а также помогает снизить аппетит и избавиться от тяги к еде, чтобы уменьшить талию.

2. Профилактика рака желудка и других видов рака

Горох содержит большое количество полезного для здоровья полифенола, называемого куместролом. Исследование, проведенное в Мехико, показало, что вам нужно всего 2 миллиграмма этого фитонутриента в день, чтобы предотвратить рак желудка.В чашке содержится не менее 10 миллиграммов.

Сапонины, обнаруженные в зеленом горошке, могут оказывать терапевтическое действие против нескольких различных типов рака, согласно обзору 2009 года, проведенному в Канаде.

Они содержат высокую концентрацию антиоксидантов, которые могут уменьшить окислительное повреждение клеток, борясь со свободными радикалами и снимая воспаление. Это придает им отличные противораковые свойства.

3. Помогает против старения, укрепляет иммунную систему и повышает энергию

Это происходит из-за высокого уровня антиоксидантов, в том числе:

  • флавиноидов: = катехин и эпикатехин
  • каротиноид = альфа-каротин и бета-каротин
  • фенольные кислоты = феруловая и кофейная кислоты
  • полифенолы = куместрол

Они отлично подходят для иммунной системы, поскольку содержат витамин С (40 миллиграммов на 100-граммовую порцию), который, как показывают исследования, полезен для защиты от простуды и гриппа, а также для борьбы с инфекциями.

Чаша с горошком

4. Профилактика морщин, болезни Альцгеймера, артрита, бронхита, остеопороза и кандиды

Согласно исследованиям, они получены благодаря сильным противовоспалительным свойствам гороха. Избыточное воспаление также связано с сердечными заболеваниями, раком и старением в целом.

  • Писумсапонины I и II и писомозиды A и B представляют собой противовоспалительные фитонутриенты, почти исключительно содержащиеся в горохе.
  • витамин C и витамин E, а также большое количество антиоксидантного минерала цинка
  • омега-3 жир в форме альфа-линоленовой кислоты (ALA).

5. Положение об уровне сахара в крови

Согласно исследованию, диета с высоким содержанием клетчатки и белка замедлит переваривание сахаров и улучшит реакцию глюкозы в крови у людей с диабетом 2 типа.

Все углеводы — это натуральные сахара и крахмалы без белого сахара или химических веществ, о которых следует беспокоиться.

Горох может быть связан с более низким риском развития диабета из-за его низкого гликемического индекса, согласно обзору, опубликованному American Journal of Clinical Nutrition.

Поскольку они богаты клетчаткой и белком, это делает их отличной пищей, помогающей контролировать уровень сахара в крови. Для поддержания нормального уровня сахара в крови вам необходимо достаточное количество клетчатки, которая замедляет всасывание сахара в кровоток и помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Также было показано, что увеличение потребления белка снижает уровень сахара в крови.

6. Профилактика болезней сердца

Многие антиоксидантные и противовоспалительные соединения поддерживают здоровье кровеносных сосудов.Образование зубного налета вдоль стенок наших кровеносных сосудов начинается с хронического чрезмерного окислительного стресса и воспаления.

Обильное количество витамина B1 и фолиевой кислоты, B2, B3 и B6 снижает уровень гомоцистеина, который является факторами риска сердечных заболеваний.

Зеленый горошек имеет высокое содержание клетчатки, которая, как показали исследования, снижает общий холестерин и «плохой» холестерин ЛПНП, повышенный уровень которых увеличивает риск сердечных заболеваний.

Горох богат лютеином, который действует как антиоксидант, защищающий клетки от окисления.Исследования показывают, что люди, которые потребляют больше лютеина, имеют более низкие показатели атеросклероза.

7. Здоровый образ жизни для окружающей среды

  • Они работают с бактериями в почве, «фиксируя» азот из воздуха и откладывая его в почве. Это снижает потребность в искусственных удобрениях, поскольку одним из их основных ингредиентов является азот.
  • Зеленый горошек также может расти при минимальной влажности, поэтому он является идеальной культурой во многих областях, не нуждающихся в орошении или использовании ценных источников воды.
  • После сбора оставшееся растение легко разрушается, чтобы создать больше органических удобрений для почвы.
  • Какое удивительное из 10 преимуществ гороха для здоровья!
Развивайте собственное.

Садовых семян гороха Sugar Ann Snap, 50+ премиальных семян семейной реликвии, сладкий и восхитительный аромат в вашем домашнем саду! Органическое без ГМО, 95% всхожесть, семена высочайшего качества

8. Предотвращает запоры

Высокое содержание клетчатки в горохе улучшает здоровье кишечника и перистальтику.

Согласно одному исследованию, добавление в рацион клетчатки из шелухи гороха увеличивало частоту стула у пожилых людей.

9. Здоровые кости

Всего одна чашка зеленого горошка содержит 44% витамина К, который помогает закрепить кальций внутри костей. Его витамины также помогают предотвратить остеопороз.

10. Снижает уровень плохого холестерина

Ниацин в них помогает снизить выработку триглицеридов и ЛПОНП (липопротеинов очень низкой плотности, что приводит к снижению уровня плохого холестерина, повышению уровня холестерина ЛПВП («хорошего») и снижению уровня триглицеридов.Результаты исследования показывают, что диета, богатая бобовыми, снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП.

Осторожно
Горох содержит вещество, называемое пуринами. Людям, у которых есть проблемы с почками или подагра, нельзя есть зеленый горошек. Без этой ситуации это НЕ проблема для всех остальных.

«Если вы не любите горох, то это, вероятно, потому, что вы не ели его свежим. В этом разница между чтением хорошей книги и чтением ее резюме »- Лемони Сникет,« Разве тебе не нужно в школе?

Корм ​​из гороха

В одной чашке гороха всего 134 калории.Они являются очень хорошим источником витамина К, марганца, витамина С, фосфорных пищевых волокон, витамина B1, меди и фолиевой кислоты. И многое другое, узнайте больше на сайте Nutrition Data.

Мы знаем, что горох имеет 10 преимуществ для здоровья, и теперь давайте сделаем небольшой урок истории гороха. 🙂

Интересные факты и история

  • Хотя зеленый горошек считается овощем, на самом деле он является фруктом, поскольку он содержит семена, полученные из цветка.
  • Зеленый горошек — это незрелые семена сушеного гороха, часто называемые полевым горохом.
  • Сушеные фрукты ели более 5000 лет и были основным продуктом питания в средние века. Полевые было легко выращивать, и они спасли многих от голода.
  • Свежие зеленые не стали популярными до 16 века.
  • У них такой высококачественный протеин, что многие коммерческие протеиновые порошки начинают его использовать. Это позволяет избежать возможных побочных эффектов сои или молочных продуктов. Посмотрите, токсичен ли ваш протеиновый порошок?
  • Зеленый горошек широко известен как одна из первых продовольственных культур, возделываемых людьми, поскольку его выращивание насчитывает тысячи и тысячи лет.
  • Канада — крупнейший производитель гороха в мире!

«Горох сбил меня с толку. Я не мог понять, почему взрослые берут такие вкусные сырые вещи, а затем кладут их в консервные банки и делают их отвратительными ». — Нил Гейман, Океан в конце переулка

Как покупать и готовить, чтобы получить 10 преимуществ гороха для здоровья

Знаете ли вы, что только около 5% выращенного гороха продается в свежем виде? Остальные продаются замороженными или консервированными.

«Как сладко лежит горох в стручке.”~ Эмили Дикинсон

Рецепт свежего горохового супа быстрого приготовления

Теперь, когда вы узнали все о 10 «полезных свойствах гороха», пришло время приготовить из него несколько полезных и вкусных рецептов.

Вкусные рецепты с зеленым горошком

Суп из зеленого горошка Easy Peasy особенно вкусен

Суп из зеленого горошка Easy Peasy особенно вкусен — Этот суп из зеленого горошка действительно вкусен, и его очень легко приготовить. Я слышу, как я говорю, что замороженный горошек восхитителен на вкус; потому что я даже не люблю замороженные.Но этот кремообразный суп из зеленого горошка действительно восхитителен, и за неделю я съел его дважды! Я думаю, что разница в том, что я впервые ел органический замороженный горошек, и я уверен, что он вкуснее. Еще одна особенность этого супа — он удивительно крепкий и очень сытный.

Еще одна отличительная черта этого супа — это то, что он наполнен полезными суперпродуктами. Главный ингредиент — горох.

Китайские овощи: вот моя версия вкусных китайских овощей, которые веганские и не содержат глютена.Это отличное блюдо, которое можно подавать на китайский Новый год или в любой другой день! Мне особенно нравится китайская брокколи, называемая гай лан, которую я покупаю в китайском супермаркете. Хотя я находил его в некоторых других супермаркетах.

Горох в качестве гарнира: вкусное дополнение с оттенком индийской специи, которое можно добавить к любому блюду, а также простое в приготовлении.

Овощи, приготовленные на пару: знаете ли вы, что брокколи была разработана в Италии и хорошо известна и является одним из основных противораковых продуктов.Эти полезные овощи легко приготовить для быстрого перекуса.

Легкий сливочный горошек — восхитительный веганский рецепт

Легкий сливочный горошек: Многие люди думают, что зеленый горошек — это просто мясо для бедняков или дешевый ресторанный гарнир, который добавляет «зеленый» на вашу тарелку. Тем не менее, горох — это действительно небольшой источник питания, который является благом для вашего здоровья и всей планеты.

Рецепт свежего горохового супа быстрого приготовления: как насчет быстрого супа на обед? Да, это очень быстрый, вкусный суп, к тому же питательный.Все ингредиенты этого супа полезны. Получите все преимущества для здоровья от этого вкусного суперпродукта.

100+ суперпродуктов

Узнайте больше о некоторых самых полезных овощах и фруктах для веганов и вегетарианцев, которые вы всегда захотите иметь в своем холодильнике или кладовой

ПРОЧИТАЙТЕ: Суперпродукты — более 100 самых здоровых продуктов, которые вы должны иметь в своем рационе, и узнайте больше о разнообразии суперпродуктов, которые, по нашему мнению, вы должны иметь в своем рационе.

Подписаться на информационный бюллетень

Получайте полезные, вкусные веганские рецепты без глютена и полезные советы по образу жизни, которые присылают вам два раза в месяц.

9 великолепных полезных свойств зеленого горошка (Матар) + полезные рецепты | TarlaDalal.com

Зеленый горошек или матар обладают динамичным восхитительным вкусом, превосходной текстурой и богаты полезными для здоровья питательными веществами. Они являются невероятным источником питательных веществ, таких как витамин K, витамин C, фосфор, витамины B-комплекса и магний. Бобовые или бобовые, такие как зеленый горошек, также называют мясом бедняков, поскольку они являются хорошим источником белков.

Вегетарианцам следует попробовать включить в рацион зернобобовые и бобовые, чтобы увеличить потребление белка.В зернобобовых не хватает аминокислоты метионина, и следует соблюдать осторожность, чтобы использовать комбинацию злаков и зернобобовых, чтобы сделать их белковой едой хорошего качества.

1. Зеленый горошек для похудания
Если вы пытаетесь похудеть, зеленый горошек — это здоровый вариант, который следует включить в свой рацион, поскольку он богат нерастворимой диетической клетчаткой или высоким содержанием клетчатки, которая заставит вас чувствовать себя сытым в течение длительного времени и не даст вам есть ( 1) (2) . Являясь источником вегетарианского белка, он помогает похудеть (3) .

2. Здоровье костей
Зеленый горошек богат витамином К, который способствует метаболизму костей. Костный метаболизм — это непрерывный процесс, при котором зрелая костная ткань удаляется из скелета и заменяется новой тканью. При травмах костей, таких как переломы или ушибы, витамин К исцеляет травму. Витамин К предотвращает потерю плотности костей и, следовательно, предотвращает развитие остеопороза (4).

Зеленый горошек также богат минералом фосфором, улучшающим костные ткани, который помогает строить кости (5) .

3. Вегетарианский белок
Горох — очень хороший источник вегетарианского белка. В настоящее время многие компании начали производить порошки горохового протеина, они полезны для вегетарианцев и веганов. Но люди, которые потребляют молочные или невегетарианские продукты, могут получать высококачественный белок из сухой сыворотки или других молочных и невегетарианских источников.

4. Содержит питательные вещества, повышающие энергию
Зеленый горошек содержит множество питательных веществ, таких как фосфор, тиамин, ниацин, магний и витамин B6, которые участвуют в энергетическом обмене.Они помогают высвободить энергию из макроэлементов — углеводов, белков и жиров.

5. Облегчение запора
В зеленом горошке в большом количестве присутствует нерастворимая клетчатка, которая способствует легкому изгнанию стула из кишечника. Этот отличный источник клетчатки поглощает воду из кишечника, что делает фекалии тяжелыми и тем самым выбрасывает отходы из организма. Исследование показало, что диетическая клетчатка так же эффективна, как и лактулоза, в улучшении частоты стула, его консистенции и эффективности лечения (6) .

Хорошие рецепты с высоким содержанием клетчатки — это Bajra Whole Moong и Green Pea Khichdi и Oats Mutter

.

6. Зеленый горошек для борьбы с диабетом
Зеленый горошек имеет 22-й гликемический индекс, что является низким показателем. ГИ показывает, насколько быстро углеводы повысят уровень глюкозы в крови. Продукты с рейтингом от 0 до 50 — это низкий ГИ, от 51 до 69 — средний и от 70 до 100 — высокий. Продукты с высоким содержанием ГИ не подходят для похудания и диабетиков, поскольку они влияют на уровень сахара в крови.Данные свидетельствуют о том, что диеты с высоким содержанием клетчатки обладают гипогликемическим действием и могут привести к заметным изменениям в контроле диабета (7) . Матарсутир Кочури — отличный рецепт закуски, поскольку он запечен и с низким содержанием жира подходит для диабетиков.


7. Снижает уровень холестерина
Бобовые, такие как зеленый горошек, коровий горох, маш, нут и фасоль, обладают гипохолестеринемическим (снижающим уровень холестерина) действием, в основном из-за наличия в них количества пищевых волокон (8) .Green Pea Parathas и Pyazwale Mutter — хорошие рецепты без холестерина для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием холестерина.

8. Антиоксиданты
Зеленый горошек содержит множество фитохимических веществ, таких как куместрол, которые могут обладать антиоксидантной активностью (9) . Они содержат большое количество витамина С, который также действует как мощный антиоксидант. Антиоксиданты — это вещества, которые дезактивируют свободные радикалы, тем самым предотвращая многие опасные заболевания, такие как инсульт, сердечно-сосудистые заболевания и рак.

9. Рак
Горох также содержит большое количество полифенола, известного как куместрол, который, как было доказано, снижает риск развития рака, особенно рака толстой кишки (10) (11) .


Информация о пищевой ценности зеленого горошка, Matar

Пищевая ценность 1 стакана зеленого горошка, Matar
Одна чашка зеленого горошка и матара составляет 140 граммов.
RDA означает рекомендуемую дневную норму.

130 калорий
10,22 г белка
22,26 грамма углеводов
0,14 грамма жиров


61,90 мкг витамина К = 51,58% суточной суточной нормы (около 120 мкг)

См. Полную информацию о пищевой ценности зеленого горошка в глоссарии зеленого горошка, щелкнув здесь.


Зеленый горошек: полезные свойства для всех

Зеленый горошек богат витаминами и минералами, клетчаткой и белком.Зеленый горошек — это универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество блюд, от закусок до основных блюд. Делайте супы из зеленого горошка, такие как суп из зеленого горошка и мяты, суп из моркови и цветной капусты из зеленого горошка, и ваша диета должна быть богатой клетчаткой.


Для сияющей кожи и здоровых глаз приготовьте рецепты с витамином А и С, например, со шпинатом и зеленым горошком, рисом и муттером Hariyali. Попробуйте приготовить по нашему рецепту параты из зеленого горошка на обед или ужин, чтобы повысить уровень клетчатки и фосфора.Вы можете приготовить нежирные закуски из гороха, такие как Quick Green Pea Snack, которые также являются быстрыми, легкими и вкусными. Приготовьте Mutter Chaat как полезную закуску на вечер.

Наслаждайтесь зеленым горошком и попробуйте другие наши рецепты из зеленого горошка на нашем веб-сайте.

Удачной готовки !!!

Сладкий горошек и морковь в томатном соусе Пищевая ценность

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество калорий в душистом горошке и моркови в томатном соусе: калорий калорий из жиров (%)
% дневной нормы *
Сколько жира в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество жира в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в сладком горошке и моркови в томатном соусе? Количество насыщенных жиров в душистом горошке и моркови в томатном соусе: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество мононенасыщенных жиров в душистом горошке и моркови в томатном соусе: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество полиненасыщенных жиров в душистом горошке и моркови в томатном соусе: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество натрия в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Натрий
Сколько калия содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество калия в сладком горошке и моркови в томатном соусе: Калий
Сколько углеводов в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество углеводов в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество чистых углеводов в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Нетто углеводы
Сколько сахара в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество сахара в душистом горошке и моркови в томатном соусе: сахар
Сколько клетчатки в сладком горошке и моркови в томатном соусе? Количество клетчатки в душистом горошке и моркови в томатном соусе: клетчатка
Сколько глюкозы в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество глюкозы в душистом горошке и моркови в томатном соусе: глюкоза
Сколько фруктозы содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество фруктозы в душистом горошке и моркови в томатном соусе: фруктоза
Сколько мальтозы в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество мальтозы в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Мальтоза
Сколько сахарозы в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество сахарозы в душистом горошке и моркови в томатном соусе: сахароза
Сколько белка в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество белка в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Протеин
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество витамина А в душистом горошке и моркови в томатном соусе: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество МЕ витамина А в душистом горошке и моркови в томатном соусе: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество витамина B6 в душистом горошке и моркови в томатном соусе: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество витамина B12 в душистом горошке и моркови в томатном соусе: витамин B12
Сколько витамина С содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество витамина C в душистом горошке и моркови в томатном соусе: витамин C
Сколько витамина D содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество витамина D в душистом горошке и моркови в томатном соусе: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество витамина D МЕ в душистом горошке и моркови в томатном соусе: витамин D МЕ
Сколько витамина D2 содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество витамина D2 в душистом горошке и моркови в томатном соусе: витамин D2
Сколько витамина D3 содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество витамина D3 в душистом горошке и моркови в томатном соусе: витамин D3
Сколько витамина Е содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество витамина E в душистом горошке и моркови в томатном соусе: витамин E
Сколько витамина К содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество витамина К в душистом горошке и моркови в томатном соусе: витамин К
Сколько кофеина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество кофеина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: кофеин
Сколько кальция в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество кальция в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Кальций
Сколько железа в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество железа в душистом горошке и моркови в томатном соусе: железо
Сколько магния в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество магния в душистом горошке и моркови в томатном соусе: магний
Сколько фосфора содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество фосфора в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Phosphorus
Сколько цинка в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество цинка в душистом горошке и моркови в томатном соусе: цинк
Сколько меди в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество меди в душистом горошке и моркови в томатном соусе: медь
Сколько фтора содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество фтора в душистом горошке и моркови в томатном соусе: фтор
Сколько марганца в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество марганца в душистом горошке и моркови в томатном соусе: марганец
Сколько селена в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество селена в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Селен
Сколько ретинола содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество ретинола в душистом горошке и моркови в томатном соусе: ретинол
Сколько ликопина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество ликопина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: ликопин
Сколько тиамина в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество тиамина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: тиамин
Сколько рибофлавина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество рибофлавина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: рибофлавин
Сколько ниацина в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество ниацина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество фолиевой кислоты в душистом горошке и моркови в томатном соусе: фолиевая кислота
Сколько холина в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество холина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: холин
Сколько бетаина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество бетаина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: бетаин
Сколько воды в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество воды в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество триптофана в душистом горошке и моркови в томатном соусе: триптофан
Сколько треонина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество треонина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: треонин
Сколько изолейцина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество изолейцина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: изолейцин
Сколько лейцина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество лейцина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: лейцин
Сколько лизина в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество лизина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: лизин
Сколько метионина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество метионина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: метионин
Сколько цистина в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество цистина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: цистин
Сколько фенилаланина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество фенилаланина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: фенилаланин
Сколько тирозина в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество тирозина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: тирозин
Сколько валина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество валина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: валин
Сколько аргинина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество аргинина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: аргинин
Сколько гистидина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество гистидина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: гистидин
Сколько аланина в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество аланина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество аспарагиновой кислоты в душистом горошке и моркови в томатном соусе: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество глутаминовой кислоты в душистом горошке и моркови в томатном соусе: глутаминовая кислота
Сколько глицина в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество глицина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: Глицин
Сколько пролина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество пролина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: пролин
Сколько серина содержится в душистом горошке и моркови в томатном соусе? Количество серина в душистом горошке и моркови в томатном соусе: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *