Обратите внимание! Для лучшего эффекта пол в клетке с курами должен быть ровным, сухим и твердым. Лучше всего, если он будет бетонным или пластиковым.

Бактериальная подстилка для кур — это отличный выход для холодного времени года. Благодаря теплу, которое выделяется биобактериями, курочки меньше болеют и несут больше яиц даже зимой.

Скотный Двор P-500, глубокая подстилка для птицы

Уникальный препарат «Скотный двор» организует идеальную микрофлору на подстилке, где содержатся домашние птицы. Он убивает патогенную среду и препятствует быстрому размножению вредных грибков. Препарат в течение двух лет создает благоприятные условия для обитания домашних пернатых. Здоровье питомцев будет под надежной охраной. При постоянном применении в птичьем вольере не будет сильного запаха помета.

Биохимический состав

В основу препарата входят безвредные микроорганизмы, белки и аминокислоты, микрокомпоненты, концентрированные бактерии, набор питательных веществ на органике, минеральный комплекс.

Правила применения

Лучшая подстилка под основу – 2 части опилок и 1 часть соломы. Можно выбрать любой имеющийся органический материал. Крупные опилки не дают много пыли. Зимой такая подстилка отлично греет.

• Очищаем пол в вольере.
• Засыпаем его опилками, которые образуют дренажный слой.
• Сверху настилаем солому слоем 20-50 сантиметров.  Можно со временем утолщать настил по мере его усадки, попеременно чередуя опилочные и соломенные слои.
• С помощью обычного сита равномерно рассыпаем порошок в расчете 5 грамм на 1 кв. метр. Обработку повторяем каждые 1-2 недели.

Комплексный препарат «Скотный двор» экологически чистый для животных и людей. Он безопасен, даже если птица будет его склевывать. Вначале можно настелить небольшой слой. Далее постепенно поднимать его до нужной высоты, на которой начнет выделяться тепло (20 — 30 см). Тепло способствует повышению эффективности работы препарата в целом. Отработанный уплотненный слой через два года можно сменить, а старый использовать как удобрение.

Хранить препарат рекомендуется в темном и прохладном месте, без резких температурных колебаний.

Скотный двор – чистый двор

Регулярное использование живых бактерий показывает, что:

• Солома и помет превращаются в компост.
• Происходит расщепление биологических отходов.
• Значительно уменьшается неприятный запах.
• Снижается количество болезнетворных микроорганизмов.
• Создается дополнительное тепло в холодное время года.
• Можно реже проводить очистку помещения.

Препарат всегда имеется у нас в наличии. Мы доставляем его в разные уголки России по низким ценам. Покупая у нас живые бактерии «Скотный двор», Вы обеспечиваете крепкую поддержку своему «пернатому хозяйству». Здоровая птица – залог качественного и хорошо пахнущего мяса.

134 грн — биопрепарат для глубокой подстилки Водограй Чистый Хлев

АВТОРСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ОТ РАЗРАБОТЧИКА И ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ДО ПОТРЕБИТЕЛЯ

Без посредников

Эффективное фермерство – безотходная, мало затратная, энергосберегающая, биологически комфортная, экологически безопасная технология Водограй чистый хлев выращивания домашних животных и птицы на глубокой, многолетней, несменяемой органической подстилке.

Технология «Водограй чистый хлев» обеспечивает безотходное мало затратное, биологически комфортное, экологически безопасное содержание свиней, коз, овец, КРС, нутрий, кроликов, кур, уток, индеек, гусей, перепелов и других животных и птиц в помещениях, в том числе и не капитальных, на глубокой, многолетней, несменяемой, органической подстилке из соломы и (или) опилок с применением биопрепарата «Водограй чистый хлев» со штаммами микробиологических культур и ферментами. Смесь ферментов и бактерий в составе биопрепарата обеспечивает переработку продуктов жизнедеятельности животноводства и птицеводства: навоз, помёт и мочу животных и птицы в экологически чистое органическое удобрение прямо в помещении без образования отходов, а также значительно сокращает их объём и предотвращает образование вредных газов: аммиака, метана, сероводорода, обеспечивает в хлевах и птичниках круглый год комфортную температуру, постоянную чистоту и комфортное экологическое состояние животных, птицы, помещений и свежий воздух. По сути, при применении данной технологии создаётся экосистема в отдельно взятом помещении. Принцип экосистемы заключается в том, что она способна самовосстанавливаться и регенерироваться естественным, природным путём. Такой формат содержания скота и птицы – это решительный отказ от грязного и зловонного традиционного типа нахождения живности в помещении формата туалета, где кормление, отправление экскрементов и жизнедеятельность – это одна и та же невыносимо жестокая, отравляющая среда. Животные и птица находятся на глубокой подстилке в условиях, наиболее приближенных к природным. Они могут зарываться в органический подстилочный материал, свободно передвигаться в помещении и при этом всегда оставаться чистыми. Отсутствие в воздухе отравляющих фекальных газов предопределяет отличное состояние здоровья, поскольку через лёгкие в кровь не поступают аммиак, сероводород и метан. Улучшенные показатели конверсии делают бизнес по выращиванию мяса более выгодным, а экологическое превосходство и здоровый вкус мясных продуктов становится решающим фактором возрастающей востребованности на рынке.

🐄 25 грн. 20 коп. на содержание 1 головы КРС.
🐖 6 грн. 30 коп. на содержания 1 свиньи, козы, овцы. 🐐 🐏
🦃 0 грн. 70 коп. на содержание 1 индейки.
🦢 0 грн. 65 коп. на содержание 1 гуся.
🐔 0 грн. 42 коп. на содержание 1 курицы, утки. 🦆

На глубокой подстилке не накапливается навоз, помёт и моча животных и птиц. Экскременты бесследно перерабатываются за 10 часов прямо внутри подстилки.

Значительно сокращен штат и расходы на оплату труда персонала. Например, один человек обслуживает, при ручной подаче корма, 700 голов свиней, а при автоматической подаче корма — 1500 голов свиней.

Условия содержания на глубокой подстилке животных и птицы близки к естественным природным условиям. Комфорт сопутствует значительному снижению агрессии. В лёгкие больше не попадают аммиак, сероводород, меркаптан, метан, а это значит на воспаляется слизистая оболочка, не разносятся кровью по всему организму ядовитые газы. Контакт с природной подстилкой приятен для животных и птицы, не вызывает кожных раздражений и переохлаждения органов и выгодно отличается постоянного пребывания на грязных полах при традиционном содержании. Бактерии «Водограй» и тепловой эффект, который они создают, являются залогом отсутствия микробиологической загрязнённости в помещениях, а следовательно, и отменным здоровьем животных и птиц.

В хлеву и птичнике абсолютно нет специфических, зловонных запахов аммиака и сероводорода, а также отсутствует неосязаемый, но крайне ядовитый метан. Животные и птицы чистые, их тело нетронуто миазмами. Экскременты постоянно и быстро перерабатываются, стремительно уменьшаясь в объёме, и исчезают, как таковые.

Хлев или птичник не нуждается в отоплении, так как ферментационные процессы вызывают тепловой эффект внутри подстилки от +35º  до +65º. Даже в лютые морозы животным и птице тепло.

Теперь вовсе не обязательно строить дорогие капитальные сооружения для содержания животных и птицы. Хлев и птичник могут быть каркасными, лёгкими строениями под тентом или из других материалов без применения камня и бетона.

В глубокой подстилке из-за высокой температуры внутри неё не заводятся грызуны и насекомые. Также отсутствие запахов навоза, помёта и мочи не привлекает грызунов и насекомых, которые могут обитать рядом с фермой. А раз так, то 100% кормов достаётся именно животным и птицам. Грызуны и насекомые, являясь переносчиками инфекции теперь не опасны.

При обычном, традиционном способе содержания животных и птицы воздух в помещениях, где они содержатся, насыщен в высокой концентрации, превышающей нормы, вредными и отравляющими газами, такими, как аммиак, сероводород, метан и др. Животные и птицы находятся постоянно под воздействием распылённой в воздухе отравы. В традиционных условиях содержания они получают запредельные дозы ядовитых, отравляющих веществ, которые усваиваются организмом при вдохе через лёгкие и разносятся кровью по всем тканям. В результате животные и птицы расходуют до 25% калорий, полученных с пищей, не на здоровое физическое развитие и прирост массы, а на сопротивление поражающему ядовитому отравлению. Содержание животных и птиц на глубокой ферментированной подстилке обеспечивает чистоту воздуха в помещении, и таким образом способствует поддержанию здоровья и стимулирует увеличение привеса животных и птиц при одновременном уменьшении количества кормов и значительном сокращении периода откорма, например, у свиней период откорма сокращается на 20 – 25 дней.

После того, как подстилка отработает положенный срок, полученный подстилочный материал — полностью готовое высоко концентрированное органическое ферментированное удобрение вносится на поля, хранится или продаётся по оптовой цене 100 долларов за тонну или 600 долларов при фасовке в полимерные мешки от 1 кг до 20 кг в Украине и может экспортироваться за рубеж.

По специальной технологии в грунтовом (бетонном) корыте или на существующем полу устраивается глубокая органическая подстилка с внесением биопрепарата Водограй Чистый Хлев (авторская инструкция в упаковке биопрепарата, в открытом доступе не публикуется). Животные или птицы заводятся на подстилку.

Поверхность подстилки орошается разведённым в воде концентратом биопрепарата Водограй чистый хлев 1 раз в месяц, при этом животные и птица не покидают помещение.

После вывода группы животных или птиц на забой подстилка без предварительной санитарной обработки заселяется новыми обитателями. Дезинфекция и уборка работающей ферментированной подстилки не требуется.

Улучшение конверсии и одновременное уменьшение затрат на содержание животных и птиц, получение в результате экологически чистого, непревзойдённого по вкусу продукта определяет преимущественное конкурентное место фермера и формирует увеличение его прибыли по сравнению с традиционными методами откорма и содержания животных и птиц. 

Самое главное – получение экологически чистого, здорового, вкусного и питательного мяса!

Животные или птица, выращенные на натуральных кормах, без применения антибиотиков, находящиеся всё время откорма в чистых помещениях со свежим воздухом, не подвергшиеся отравлению аммиаком, сероводородом и метаном, имеют прекрасное здоровье. Именно потому, что они не находятся в лужах с собственными экскрементами и не дышат зловонными отравляющими газами, имеют хорошую иммунную систему без применения антибиотиков, их мясо не содержит отравляющих веществ и абсолютно чисто с экологической точки зрения. Такие мясопродукты не только питательны, но и полезны, а значит высоко востребованы.

📹

Экскременты, которые содержат в своём составе воду — до 92%, неорганические вещества — до 3% и органические вещества — до 5% попадают в органическую глубокую подстилку вместе с кислородом, который содержится в воздухе. Вносится биопрепарат «Водограй чистый хлев» с бактериями. Благодаря стимуляции микробиологических процессов происходит ферментация с выделением большого количества тепла и испарением в атмосферу очищенной воды. Наблюдается мощная конверсия аммиака (Nh4) в белок микробиальной массы, выделение газообразного азота (N), и связывание зловонных составляющих.

Являясь незаменимым компонентом технологии и при соблюдении рекомендованного регламента, биопрепарат обеспечивает чистоту и отсутствие накоплений экскрементов достаточно продолжительный период — до 5 лет на одном и том же подстилочном материале при соблюдении рекомендованного регламента содержания скота и птицы. Основу достижения заявленных результатов составляет процесс микробиологической ферментации. Колонии штаммов бактерий, заселённые и распространённые в глубокой подстилке выделяют ферменты, которые разрушают волокна органических веществ, присутствующих в составе навоза, помёта и мочи, подготавливают эту питательную среду для поглощения соответствующими микробиологическими культурами. Ферментация сопровождается выделением тепла, что в свою очередь благоприятно сказывается на свёртывании белка и нейтрализации его, как среды формирования патогенной флоры. Нагретая подстилка предотвращает присутствие в хлеву грызунов и насекомых.

В результате биохимических реакций, протекающих благодаря деятельности бактерий, содержащихся в составе биопрепарата «Водограй чистый хлев» успешно и эффективно разрешается проблема загрязнения окружающей среды продуктами жизнедеятельности животных и птицы:

📌 не формируются накопления навоза и помёта, что предотвращает нерациональное использование земли и истощение грунта;
📌не загрязняется атмосфера вредными испарениями аммиака, метана, сероводорода;
📌благодаря нейтрализации аммиака значительно минимизируется парниковый эффект;
📌снижается содержание аммиака в воздухе в 36 раз;
📌содержание сероводорода снижается в 21 раз;
📌уменьшается микробная загрязнённость в 4 раза;

Применение биопрепарата «Водограй чистый хлев» при содержании свиней на глубокой подстилке гарантировано обеспечивает улучшения следующих показателей:

📌повышение половой активности свиноматок на 12%;
📌повышение фертильности на 10%;
📌снижение затрат на обслуживание свиней в 7 — 10 раз;
📌снижение затрат корма на содержание свиноматок на 12%;
📌повышение живой массы при рождении поросят на 14-15%;
📌повышение живой массы 21-дневных поросят на 13,8%;
📌повышение молочности свиноматок на 27,8%;
📌повышение сохранности поросят при отлучке на 17%;
📌повышение количества поросят в приплоде на 16,4%;
📌оптимизация нагрузки подсосных свиноматок на обслуживающий персонал (повышение производительности труда) в 3 раза;
📌оптимизация нагрузки молодняка на откорме на обслуживающий персонал (повышение производительности труда) в 7 раз;
📌оптимизация нагрузки ремонтного и племенного молодняка на обслуживающий персонал (повышение производительности труда) в 5 раз;
📌снижение затрат корма на свиноматку в период лактации на 16,2%;
📌снижение общего расходования корма на 19,7%;
📌снижение затрат на энергоносители в 8 раз;
📌повышение рентабельности и экономической эффективности свиноводства на 22-25%;
📌увеличение производства свинины на 23,9%;
📌снижение себестоимости прироста живой массы на 16,4%.

Отопление свинарников, коровников, птичников – это очень затратная статья расходов, Животным и птице нужна комфортная температура для эффективного роста и прибавления в весе. А знаете ли Вы, что поддерживать тепло, даже в лютые зимние морозы в помещениях с животными и птицей можно без традиционного дорогостоящего отопления, т.е. не используя газ. Метод выращивания животных и птицы без отопления называется холодным или методом выращивания на глубокой органической несменяемой подстилке. Суть такого способа в том, что скот и птица находятся в помещении на подстилке из соломы и древесных опилок. В подстилку вносится специальный биопрепарат “Водограй Чистый Хлев” для утилизации навоза животных и помёта птиц, в результате чего происходит микробиологическая переработка продуктов жизнедеятельности животных и птиц, и при этом выделяется тепло. В итоге, при отключении газа и отопления и организации в животноводстве и птицеводстве применения метода глубокой подстилки мы раз и навсегда избавляемся от существенных затрат на отопление, но при этом выигрываем и получаем:

1. Естественное тепло, обеспеченное микробиологическим процессом в подстилке.
2. Бесплатную утилизацию навоза и помёта, так как экскременты экологически чисто перерабатываются и утилизируются бактериями.
3. В помещениях с животными и птицей, а также на прилегающей территории отсутствует зловонный запах.
4. Животные и птица постоянно находятся в среде, приближенной к природной. Быстрее набирают вес, причём, процент содержания мяса выше, чем при традиционном способе выращивания.
5. Привычные проблемы сбора и вывоза навоза и помёта, а также экологический вред, связанный с несанкционированными свалками навоза и помёта отсутствуют.
6. Животные и птица, растущие на глубокой подстилке всегда чистые.
7. Глубокая подстилка с микробиологической пропиткой биопрепаратом препятствует появлению, размножению в таких помещениях грызунов, вредных насекомых и патогенных микроорганизмов.

Газ для отопления в животноводстве и птицеводстве можно и нужно отключать, это выгодно!

+38 (050) 47-66-999
+38 (098) 273-888-7

Бесплатно с Пн-Пт с 9:00 до 18:00

Подстилка для курятника с бактериями на пол: обзор и отзывы

Подстилка для курятника с бактериями еще не набрала популярности среди домашних птицеводов. Те, кто испробовал новшество, отмечают его высокую эффективность. Однако есть птицеводы, у которых бактериальная подстилка не сработала. Часто проблема возникает при покупке поддельных препаратов или нарушении технологии их применения.

Зачем нужна подстилка в курятнике на пол

Потребность в подстилке возникает зимой, когда лапы птиц начинают мерзнуть на голом полу. Организовывают ее насыпью сухого измельченного материала органического происхождения: солома, сено, опилки, шелуха семечек. Без подстилки внутри курятника невозможно организовать теплый пол, даже если он сделан из доски.

Если в толстый слой органики дополнительно заселить полезные бактерии, процесс их жизнедеятельности будет сопровождаться выделением тепла. Дополнительный обогрев курятника предотвратит возникновение простудных заболеваний у птиц. Куры будут чувствовать себя комфортно. Яйценоскость останется на прежнем уровне.

Как действуют бактерии для курятника

Обычная подстилка без бактерий полезна до тех пор, пока она не загрязнена пометом. Чистота поддерживается недолго. Попавший в сухую органику помет начинает бродить из-за гнилостных бактерий. Грязную подстилку надо срочно менять, что приводит к большим расходам.

Важно! Загрязненная пометом обычная подстилка является рассадником болезнетворных микроорганизмов. Она несет больше вреда, чем пользы. Куры начинают болеть. Иногда наблюдается падеж поголовья.

Специально заселяемые бактерии тоже перерабатывают помет, но без процесса гниения. Дополнительно они выделяют внутрь курятника тепло. Бактериальная или ферментационная подстилка образует компост, полностью безвредный здоровью кур.

Чтобы заселенные бактерии действовали, им обеспечивают должные условия:

• Эффективная вентиляция. Бактериям требуется кислород. Вдобавок процесс их жизнедеятельности сопровождается выделением вместе с теплом большого количества сырости. Отсутствие вентиляции приведет к повышенному уровню влажности внутри курятника.
• Материал птичника. Бактерии перерабатывают всю органику. Сюда же относится древесина. При использовании ферментационной подстилки пол и стены курятника не должны обшиваться доской. Пол лучше сделать каменный или бетонный, стены облицевать пластиком, но не забывать об укладке утеплителя на все элементы конструкции.
• Бактерии живут, пока существует допуск кислорода. Подстилку рыхлят вилами, предотвращая ее уплотнение.
• После окончания срока службы подстилку обязательно меняют. Переработанная органика становится жирным перегноем. Внутри такой массы создаются оптимальные условия для жизнедеятельности червей.

Важно! Температура внутри ферментационного слоя органики доходит до + 50 ^оС. На поверхности подстилки постоянно поддерживается до + 27 ^оС.

Большое выделение тепла частично решает проблему с обогревом курятника. Дополнительно внутри помещения устраняется аммиак, выделяемый пометом.

Какая бывает по глубине

К подстилочному материалу предъявляют ряд серьезных требований:

• сыпучесть;
• отличное поглощение и длительное удержание влаги, запахов;
• рыхлость.

По толщине слоя подстилка бывает тонкая или глубокая. Последнюю часто называют несменяемой.

Глубокая подстилка для курятника

Понятие несменяемая не означает, что органика будет вечно лежать на полу курятника. Подстилка считается зимней. Пол засыпают органикой с сентября, когда на улице еще стоит солнечная сухая погода. Толщина слоя составляет 30-50 см.

Полностью удаляют органику из курятника весной по окончании заморозков. Всю зиму подстилочный слой работает на благо птиц. Во время рыхления помет перемешивается с сыпучей органикой, преет, выделяет тепло. Когда толщина слоя начинает уменьшаться, досыпают новую порцию наполнителя.

Совет! Из отработанной глубокой подстилки получится отличное азотсодержащее удобрение.

Тонкая

Тонкий слой подстилочного материала используют в курятнике летом. Основное его предназначение – создание комфорта куриным лапам. Птица будет наступать на мягкую массу, не контактируя с бетоном или камнем. Дополнительно тонкая подстилка упрощает уборку помета, так как он не прилипает к поверхности пола. Замену органического слоя летом осуществляют 2 раза в неделю.

Как выбрать подстилку для курятника

Самым распространенным органическим материалом являются опилки. Они отлично впитывают влагу, хорошо выгребаются из курятника. Птицы в опилках любят принимать ванны.

Лучшим вариантом считается сухой торф. Природный материал является антисептиком, вместе с влагой отлично поглощает запахи. Недостатком считается дороговизна материала, если его придется покупать. Органику удобно заготавливать птицеводам, у которых участки расположены возле торфяников.

Отличным поглотителем влаги является сухой мох. На крайний случай подойдет сухая листва из деревьев. Сено и солома тоже используется для подстилки, но оба материала плохо впитывают влагу.

Что касается препаратов для ферментационной подстилки, то все они действуют одинаково, так как содержат одни и те же бактерии. Отличием является название производителей и цена. Главное при выборе – не попасть на подделку.

Как правильно пользоваться

Правила использования ферментационной подстилки указаны в инструкции производителем. Обычно они предполагают выполнение схожих действий:

1. Глубокую подложку закладывают осенью. Перед процедурой обеззараживают пол и весь инвентарь. Лучшим средством для дезинфекции считается гашеная известь. Порошок рассыпают по чистому полу. Известковым раствором моют поилки, кормушки, насесты, нижний участок стен.
2. Пол курятника засыпают рыхлым органическим веществом. Толщина слоя около 40 см. Тоньше делать нельзя, так как органика еще будет утаптываться.
3. Бактерии производятся гранулами, порошками и жидкостью. Независимо от формы, их заселяют внутрь рыхлой подложки. Дозировка указана на упаковке биопрепарата.
4. Если по инструкции требуется смочить подложку после заселения бактерий, пласт органики равномерно поливают водой из лейки.

По мере оседания органику рыхлят вилами или граблями. Внутрь ферментационной подложки должен постоянно поступать кислород, иначе бактерии не смогут развиваться. Обычно периодичность рыхления составляет 1 раз через 3 суток.

Сразу после запуска бактерий внутри курятника поддерживают плюсовую температуру. Переработанные на компост отходы будут оседать нижним слоем. Верхние слои рыхлят, добавляют новой органики. Когда вся подложка станет компостом, ее выгребают для смены.

На сколько хватает

Реклама многих производителей обещает до 3 лет работы подстилки. На практике внутри домашнего курятника создать бактериям условия, приближенные к идеальным, невозможно. Примерно через месяц процесс ослабевает. В органику заселяют новую порцию бактерий, но уже половинную норму. С наступлением весны из курятника всю подложку вычищают.

Совет! Ферментационная подложка востребована владельцами курятников, которые испытывают проблемы с хранением отходов. Если места много, а сено или опилки не дефицит, то пол внутри курятника можно засыпать и без внесения бактерий.

Лучшие производители

Отечественных препаратов на рынке мало. Чаще встречаются бактерии зарубежных производителей. По отзывам лучшие следующие биопрепараты:

1. Байкал. Отечественный биопрепарат продается во всех садовых магазинах. Бактерии делают подложку сухую, теплую, идеально подходящую для бройлеров и несушек.
2. БиоГерм. Немецкий биопрепарат выпускается гранулами светло-коричневого цвета. Кроме бактерий, средство содержит специальные добавки – отдушки, забивающие внутри курятника плохие запахи.
3. Нетто-Пласт. Китайский биопрепарат содержит кисломолочные бактерии, а также синтетические ферменты. По действию средство считается слабоватым. Выделение тепла ограничивается температурой + 25 ^оС, но этого хватает для содержания несушек. Бактерии удобно заселять в подложку курятника летом.
4. Биосайд. Отечественный препарат является аналогом китайского средства. После заселения бактерий не требуется полив подложки водой. Температура прогрева органики достигает + 20 ^оС.

Биопрепараты работают по одинаковому принципу. Искать дорогостоящие аналоги импортного производства нет смысла. Главное, избежать покупки подделки.

На видео показана глубокая подстилка:

Отзывы о бактериях для курятника

Валентина Тихоновна Игнатенко, 43 года, Воронеж

Пробовала заселить бактерии Нетто-Пласт. Сначала препарат начал работать, но через месяц процесс затормозился. Надо было добавлять новой порции, а их у меня не было. Посчитала такую подложку дорогой для своего курятника, так как вместе с препаратом еще и опилки нужно покупать.

Сергей Иванович Саенко, 52 года, Ростовская область

Второй сезон пользуюсь отечественным препаратом «Байкал». Несушкам в маленьком сарае 2 х 3 комфортно. Подложка зимой служит дополнительным обогревом. К весне только под нижним слоем скапливается много сырости. Приходится тщательно просушивать курятник.

Заключение

Подстилка для курятника с бактериями будет работать при условии обеспечения микроорганизмам оптимальных для жизнедеятельности условий. Важно позаботиться об утеплении сарая и установке эффективной вентиляции.

Firm Foundations — Управление подстилкой для птичьего стада на заднем дворе

Все мы знаем основы выращивания здоровых кур: корм, вода, укрытие и тепло. Однако есть один важный аспект хорошего птицеводства, который часто упускается из виду, и он прямо у вас под ногами — подстилка. Правильно обработанные подстилки (или подстилки) — еще одна область, которая имеет ключевое значение для сохранения здоровья цыплят. К счастью, для правильного ухода за подстилкой нужно выполнить всего несколько простых шагов.

Все подстилки, независимо от вида животных, служат нескольким простым целям.В первую очередь, он впитывает и выделяет влагу. Во-вторых, это дает пищу нашим животным. В-третьих, в нем тепло. Это полезно для наших цыплят.

Однако есть некоторые вещи, которые делают постельные принадлежности не столь полезными. Наша подстилка может содержать миллиарды бактерий, и хотя большинство из них полезны, некоторые могут быть очень вредными. Подстилка может содержать паразитов, которые могут выжить в подстилке от одной стаи птиц к другой. Постельное белье, которое слишком влажно, может вызвать ожоги подушечек лап.Такие газы, как аммиак, могут выделяться из неправильно обработанной подстилки. К счастью, с помощью правильного управления мы можем снизить риск того, что произойдет что-то из этого плохого.

Хорошая слоистость

Давайте рассмотрим некоторые важные факторы, от которых зависит хорошая подстилка или подстилка.

• Должен быть очень впитывающим
• Быстро сохнет после намокания
• Быть доступным и недорогим
• Обладают изоляционными свойствами
• Возможность повторного использования или перепрофилирования (т.е. удобрения)
• Не содержит загрязняющих веществ
• Нетоксичен для домашней птицы (не содержит микотоксинов)

Подстилка или подстилка для животных может состоять из самых разных материалов. Чаще всего это древесная щепа из мягкой или твердой древесины, солома, гранулы, песок и т. Д. Причина использования этих материалов заключается в их способности впитывать и выделять влагу, а также в доступности.

Какие материалы?

Стружка мягкой древесины, такой как белая сосна, обычно является наиболее распространенной и считается лучшей подстилкой.К сожалению, цена на сосновую стружку в последние годы резко выросла из-за возросшего спроса. Однако исследования дали нам несколько альтернативных материалов, которые будут работать.

Опилки доказали свою эффективность; но у него есть два недостатка. Потребление подстилки может увеличиваться, и у него повышается шанс содержать микроорганизмы, вызывающие аспергиллез.

Поддоны из рубленой древесины после использования для транспортировки являются хорошей альтернативой. Однако следует соблюдать осторожность при использовании переработанных деревянных поддонов, поскольку они могут быть загрязнены токсичными материалами, если на поддоне находятся такие предметы, как топливо, пестициды или растворители.Также следует внимательно следить за ногтями.

В региональном масштабе шелухи риса и арахиса и молотые кукурузные початки могут работать, если вы живете в районе, где выращиваются эти культуры. Песок также может хорошо работать, и при правильном обращении может прослужить годы. Исследования даже показали, что песок может улучшить некоторые эксплуатационные характеристики, например конверсию корма, рост и качество подушечек.

Некоторые материалы, которые могут быть доступны, но не должны быть первыми в списке для использования в качестве подстилки, — это измельченная солома, измельченная бумага и сосновая солома.Хотя эти три материала будут работать, обращение с ними может быть более трудоемким, чем с другими перечисленными материалами.

Здесь необходимо предостережение: хотя кедровая стружка и другие лиственные породы могут приятно пахнуть, их не следует использовать в качестве подстилки. Эти виды древесины подвержены заражению грибком, который может заразить ваших цыплят и привести к болезням и, в конечном итоге, к смерти.

Влажно, сухо или правильно?

Поддержание надлежащей влажности подстилки важно для выращивания здоровых цыплят.Подстилка со слишком высокой влажностью может выделять значительное количество аммиака, содержать вредные микроорганизмы, вызывать волдыри на коже и повреждение подушечек ног у цыплят. Если влажность станет действительно высокой, ваш мусор в конечном итоге превратится в твердое вещество, называемое «пирогом».

К счастью, есть простой способ определить влажность подстилки без необходимости покупать какое-либо оборудование. Все, что вам нужно сделать, это взять горсть (желательно в резиновых перчатках) и аккуратно сжать ее в шарик. Если мяч крошится быстро, не комкаясь, то подстилка очень сухая; если мяч слипается, а затем медленно крошится, в подстилке действительно есть влага.Если подстилка слипается и остается вместе, ваш уровень влажности становится слишком высоким и вот-вот превратится в лепешку.

Уровень влажности, к которому вы должны стремиться при наличии цыплят, является слегка влажным — вы хотите, чтобы он свободно слипался, а затем разваливался.

Уравновешивающая влажность

Если вам кажется, что подстилка слишком намокла, вы можете предпринять несколько шагов, чтобы помочь ей высохнуть. Во-первых, вы можете просто добавить сверху дополнительную подстилку. Еще одно хорошее решение — увеличить поток воздуха через курятник.Увеличенный воздушный поток поможет влаге испаряться из подстилки, а также удалит часть аммиака, который будет поступать с повышенной влажностью подстилки.

Если в вашем помете образовался пирог, его необходимо удалить. Пирог твердый, поэтому вы можете подобрать его совком или лопатой и легко удалить.

Кто-то может предложить разбить торт, пока он находится внутри курятника, но это действие может высвободить аммиак, который застрял внутри запекшейся подстилки.Мне нравится думать о торте как о бомбе, и с этим нужно обращаться очень осторожно.

Если вам нужно высушить подстилку, вы можете оставить ее в курятнике без цыплят на неделю или около того. Если у вас есть новые цыплята или нет пустого курятника, вы можете вынуть подстилку из птичника, просто накрыть ее и дать высохнуть.

Сезонное изменение

Теперь давайте посмотрим, как подстилочный материал помогает удерживать тепло. Хороший материал для подстилки будет иметь низкую теплопроводность, то есть скорость распространения тепла по материалу.Изоляционный материал имеет низкую теплопроводность, и, к счастью, вы можете использовать это в своих интересах.

Подумайте о том, что почва всегда холодная. Хотя в теплые месяцы это не такая уж большая проблема, зимой на холодной и мерзлой земле будет не очень комфортно. Хорошая подстилка от трех до четырех дюймов будет служить отличной теплоизоляцией и удерживать тепло в холодные месяцы или при выращивании молодых цыплят.

Что может пойти не так?

К сожалению, неправильное обращение с постельными принадлежностями может привести к очень плохим вещам.Куриные экскременты богаты бактериями, паразитами и любыми другими микробами. Когда цыплята испражняются на подстилку, они каждый раз откладывают миллионы этих микробов.

Хотя 99% бактерий безвредны или полезны, есть и очень плохие. А именно этими бактериями, связанными с цыплятами, являются Salmonella , Campylobacter , Staphylococcus и Clostridium perfringens. Некоторые из них могут вызывать инфекции у людей, а некоторые могут вызывать серьезные инфекции у цыплят.

Вы, вероятно, думаете: «Как я могу помочь предотвратить появление этих вредных бактерий в подстилках моего курятника?» Что ж, вы можете сделать несколько вещей.

Регулярная чистка или просто удаление верхней части подстилки поможет контролировать уровень влажности. Исследования показали, что 99% всех бактерий в подстилке для кур живут в верхних двух дюймах. Если вы решите это сделать, вам следует снова добавить немного постельного материала поверх оставшихся старых постельных принадлежностей.

Застелите постель и обогрейте

Другой вариант, и то, что в какой-то момент вам все равно придется делать (потому что давайте посмотрим правде в глаза, куры много какают), — это компостировать подстилку.Во время компостирования мы используем бактерии, содержащиеся в подстилке, для создания тепла в компостной куче. Этот нагрев может убить и значительно уменьшить количество присутствующих микробов.

Чтобы сделать компостную кучу, вы можете либо сложить подстилку в курятнике — хороший выбор, если вы не собираетесь заводить цыплят какое-то время, — либо вы можете убрать ее и использовать компостную корзину.

Контейнер для компоста построить просто: вам нужна квадратная деревянная конструкция со стенками от трех до четырех футов высотой с трех сторон.Одну сторону следует оставить открытой, чтобы можно было обработать компост. Куча должна быть высотой не менее трех-четырех футов в центре. В зависимости от влажности постельного белья вам, возможно, придется добавить немного воды. Хорошая компостная куча должна быть достаточно влажной, то есть сжать ее в шар, и она должна медленно крошиться.

Следующим шагом после того, как вы построили компостную кучу, является проверка ее работоспособности. Чтобы определить, работает ли ваша компостная куча, вам нужно будет измерить ее температуру.

Вы можете купить термометр для компоста примерно за 20 долларов в Интернете или в большинстве садовых магазинов.Высота стопки должна составлять от 140 до 150 ℉. Как только он достигнет этой температуры, вам нужно дать ему приготовиться в течение нескольких дней, чтобы действительно начать уничтожать микробы.

После того, как свая прошла нагрев, вы можете перевернуть ее, просто вам нужно поменять местами материал с внутренней стороны на материал с внешней стороны. Затем процесс компостирования начнется заново.

Горячая, дымящаяся куча

Есть несколько вещей, которые могут пойти не так, но их легко исправить. Обычная проблема в том, что ворс не нагревается.Наиболее частые причины этого — недостаточное количество влаги для активации бактерий или недостаточная глубина ворса. Их достаточно просто исправить.

Другая проблема, с которой вы можете столкнуться, когда компостировать немного сложнее. Компостирование — это аэробный процесс, другими словами, у бактерий должен быть кислород для компоста, иначе вы можете получить плесень и гнить. Если вы заметили плесень в компосте, то вам нужно влить в кучу больше воздуха, вы можете перевернуть ее и посмотреть, поможет ли это.

Еще один хороший способ улучшить приток воздуха — сделать основу из свежей древесной стружки и положить поверх нее компост.Хорошая новость заключается в том, что правильно компостированный материал можно повторно использовать либо в качестве подстилки, либо в качестве удобрения, и он совершенно безопасен.

Позаботьтесь о хорошей кровати

Как видите, управление постельными принадлежностями не является сложной задачей или большой загадкой. Хорошее управление просто требует немного предусмотрительности для выбора подходящего материала, небольшой осторожности, когда у вас есть цыплята (то есть поддержания влажности), и правильного управления подстилкой между стадами цыплят или при выходе из курятника.

Борьба с бактериями на подворье цыплят

К счастью, большинство мелких владельцев стада сообщают об очень небольшом количестве проблем со здоровьем, которые могут поставить под угрозу безопасность пищевых продуктов. Заметным исключением в жаркие и влажные летние дни, конечно же, являются бактериальные заболевания.

Борьба с бактериями посредством содержания стада

Куры на заднем дворе в хорошо управляемой и поддерживаемой среде могут давать свежие, если не очень много, яйца в течение десяти или более лет.Предотвращение бактериального заражения особенно важно для домашнего питания. Часто признаки бактериального заболевания проявляются так быстро, что невозможно спасти пораженных птиц, а лечение может не устранить угрозу для остальной части стада и нанести вред окружающей среде.

Биозащита

Биозащита — это первое и последнее слово в борьбе с инфекционными болезнями птицы. Единственный надежный способ защитить кур на заднем дворе от Salmonella — это начать с птиц из родительского стада, сертифицированного Национальным планом улучшения птицеводства (NPIP).Лучший способ найти таких птиц — купить их напрямую в инкубатории с хорошей репутацией или у заводчика. Избегайте покупки птиц на аукционах или своп-встречах, где они встречались со многими другими цыплятами и другими видами домашней птицы.

Отсюда биобезопасность заключается в том, чтобы микробы не могли добраться до стада на заднем дворе. Это можно сделать по:

• Носить защитную обувь при посещении птичников других птицеводов.
• Сжигание или глубокое захоронение мертвых птиц или других животных.
• Не подпускать диких птиц к птицам на заднем дворе.
• Тщательно вымыть все бывшее в употреблении оборудование перед использованием.
• Введение карантина для всех новых птиц до интеграции стада.

Раздельные птицы по возрасту

Следуя советам классического руководства, «Руководство по выращиванию цыплят Стори, » Гейл Дамеров, не смешивайте птиц разного возраста. Salmonella и E. coli могут проходить через стадо, когда старые птицы, не проявляющие никаких симптомов, передают болезнь более молодым птицам.Каждое новое поколение бактерий смертоноснее предыдущего и может подвергнуть опасности целое стадо.

Сначала займитесь цыплятами. У молодых растущих птиц более слабая иммунная система и меньше антител, чем у взрослых цыплят. Уход за взрослыми особями после птенцов означает меньшую вероятность распространения опасных бактерий, которые иммунная система молодых птиц не может преодолеть. Это особенно актуально для птицеводов, которые содержат бройлеров на приусадебном участке. Ослабление их иммунной системы снижает вероятность бактериальных заболеваний и, следовательно, заражения пищевых продуктов от молодых фритюрниц.

Санитария

Бактерии процветают в грязных и влажных условиях. Для здоровья цыплятам необходимо сухое и хорошо вентилируемое укрытие. Им также нужен двор или участок, достаточно просторный, чтобы не скапливался навоз. Тщательное внимание к санитарии поддерживает гигиену пищевых продуктов за счет уменьшения количества навоза в гнездовых ящиках и на яйцах.

Уменьшение количества мест во дворе или беге, где вода может скапливаться и содержать бактерии, может предотвратить появление золотистого стафилококка или шмеля.Куры обычно выживают при шмелье, но это заболевание представляет собой болезненный абсцесс на подошве стопы, вызванный небольшим порезом, в который проникли бактерии.

Система глубокой подстилки

Использование системы глубокой подстилки может помочь контролировать как бактерии, так и паразитов в стадах на заднем дворе. Система глубокой подстилки позволяет органическим веществам (сосновая щепа, сено, листья, обрезки травы) смешиваться с куриным пометом.

При создании системы глубокой подстилки в первый раз важно укладывать органические вещества на высоту не менее 30 см.Со временем навоз и царапанье цыплят начнут превращать подстилку в компост. Самый нижний слой будет биологически активным и свободным от болезней слоем новой почвы. Тщательная уборка два раза в год предотвратит накопление слишком большого количества компоста и обеспечит хороший запас садового компоста. Лучше всего то, что это самовоспроизводящаяся система компоста до тех пор, пока после каждой очистки остается тонкий слой активного микробного слоя.

Конструкция гнезда

Даже те, кто продают яйца на заднем дворе, должны соблюдать правила USDA.Бактериальное заболевание, в частности, сальмонеллез , является основной причиной отзыва яиц производителями. Сальмонелла чаще всего передается через яйца инфицированных кур, но есть и другие способы, которыми яйца могут вызвать заболевание потребителей.

Плохая конструкция гнездового ящика может быть причиной других типов бактериальных заболеваний, например, E. coli или Listeria . инфекционное заболевание. Гнездо, позволяющее яйцам находиться на зараженной навозом подстилке, плохо спроектировано.Бактерии могут проникнуть в скорлупу до сбора или могут быть всосаны через поры скорлупы, если яйцо промыть прохладной водой. В хорошо спроектированном гнездовом ящике яйца должны откатываться от подстилки, не разбиваясь.

Преимущество заднего двора

В конце концов, птицеводы на заднем дворе имеют преимущество перед коммерческими производителями с точки зрения борьбы с бактериальными заболеваниями. Гораздо проще поддерживать биозащиту и санитарию в стае из 20 человек, чем в стае из 20 000 особей.

Больше, чем защита от болезней, поддержание здорового стада вознаграждает курильщика на заднем дворе максимальным количеством яиц, которое их цыплята могут произвести, и морозильной камерой, полной питательного, экологически чистого мяса.

Содержание домашней птицы на заднем дворе — Миннесотский департамент.здоровья

Все больше людей по всей стране предпочитают держать домашнюю птицу, например, кур или уток, как часть более экологичного и здорового образа жизни. Несмотря на то, что вы пользуетесь преимуществами выращивания кур на заднем дворе и другой домашней птицы, важно учитывать риск заболеваний, особенно у детей, которые могут возникнуть в результате обращения с живой птицей или чем-либо еще в районе, где они содержатся. Куры, утки и другая домашняя птица обычно переносят Salmonella и Campylobacter .Это бактерии, которые могут естественным образом жить в кишечнике домашней птицы и многих других животных и передаваться через их помет или фекалии. Даже домашняя птица, получающая органическое кормление, может заразиться Salmonella и Campylobacter . Хотя эти организмы редко вызывают заболевание птиц, они могут вызвать серьезное заболевание при передаче людям.

Как люди заболевают от живой птицы?

Живая домашняя птица может иметь микробы Salmonella или Campylobacter в помете и на теле (перьях, лапах и клювах), даже если они выглядят здоровыми и чистыми.Микробы могут распространяться в клетки, курятники, подстилки, растения и почву в районе, где живут птицы, а также на руки, обувь и одежду тех, кто заботится о них. Люди заражаются Salmonella или Campylobacter , когда они кладут руки или другие предметы, которые контактировали с птицами или окружающей их средой, в рот или вокруг него. Маленькие дети особенно подвержены риску заболевания, потому что они с большей вероятностью, чем другие, засовывают в рот пальцы или другие предметы, а также потому, что их иммунная система все еще развивается.Важно мыть руки сразу же после прикосновения к домашней птице или чему-либо в районе их обитания, поскольку микробы на ваших руках могут легко распространиться на других людей или предметы.

Какими способами можно снизить риск заболевания живой домашней птицей?

• Тщательно вымойте руки водой с мылом сразу же после прикосновения к домашней птице или чему-либо в зоне их содержания. Не прикасайтесь ко рту перед мытьем рук. Используйте дезинфицирующее средство для рук, если мыло и вода недоступны, но все же мойте руки водой с мылом при первой же возможности.
• Взрослые должны следить за мытьем рук маленькими детьми.
• Сняв грязную одежду и обувь, снова вымыть руки.
• Не позволяйте детям младше 5 лет трогать или трогать цыплят, утят или другую домашнюю птицу.
• Не есть и не пить в местах обитания птиц.
• Тщательно готовьте яйца, так как бактерии могут перейти от здоровых на вид кур внутрь нормальных на вид яиц.
• Не позволяйте живым птицам находиться в доме, особенно в местах, где готовят, подают, хранят пищу или питье или куда есть доступ маленьким детям.
• Очистите оборудование и материалы, связанные с выращиванием или уходом за домашней птицей, такие как клетки или контейнеры для корма / воды, снаружи птичника, а не внутри.

Какие признаки, симптомы и виды лечения доступны для инфекций

• Сальмонелла
  Вы можете узнать больше о признаках, симптомах и лечении инфекции Salmonella , посетив веб-сайт MDH Salmonella .
  
• Campylobacter
  Вы можете узнать больше о признаках, симптомах и лечении инфекции Campylobacter , посетив веб-сайт MDH Campylobacter .
• Если вы подозреваете, что у вас или у вашего ребенка заболевание, связанное с контактом с домашней птицей на подворье, немедленно свяжитесь с вашим лечащим врачом и сообщите о недавнем контакте с живой птицей.

Существуют ли какие-либо законы о содержании домашней птицы на приусадебных участках?

• Правила и положения, касающиеся разведения домашней птицы на приусадебных участках, различаются в зависимости от города и округа, поэтому узнайте у местного муниципалитета о местных постановлениях.

Backyard Poultry Print Материалы:

Домашняя птица на заднем дворе | Здоровые домашние животные, здоровые люди

Птичий грипп или птичий грипп — это заразное респираторное заболевание, вызываемое вирусами гриппа. Некоторые вирусы птичьего гриппа, которые в основном циркулируют среди животных, редко заражают людей. Когда вирусы гриппа, которые обычно циркулируют у животных, вызывают инфекцию у людей, это называется «новой» вирусной инфекцией. Известно, что не все вирусы гриппа, обнаруженные у птиц, вызывают инфекции у человека.

Как он распространяется: Вирусы гриппа очень заразны. Люди могут заразиться через контакт со слюной, выделениями из носа и пометом (фекалиями) инфицированных животных. Люди также могут заразиться при контакте с зараженными вирусом поверхностями, птичниками, загонами для свиней и предметами снабжения. Реже люди могут заразиться, прикоснувшись к инфицированному животному, а затем коснувшись собственных глаз, носа или рта.

Кто находится в группе риска: Птичий грипп передается людям редко.Любой может заразиться гриппом, но дети младше 5 лет, беременные женщины, взрослые от 65 лет и старше, а также люди с ослабленной иммунной системой подвержены высокому риску серьезных осложнений гриппа.

Люди, которые работают в тесном контакте с большим количеством птиц, например производители, имеют больше шансов заразиться птичьим гриппом, если их животные заражены.

Признаки у домашней птицы: Птицы могут быть инфицированы вирусами гриппа без симптомов. Признаки заражения домашней птицы варьируются от снижения яйценоскости до чрезвычайно высокого уровня смертности.

Симптомы у людей: Люди, инфицированные вирусами птичьего гриппа, могут иметь симптомы, похожие на симптомы сезонного гриппа человека, такие как лихорадка, усталость, отсутствие аппетита и кашель. У них также могут быть красные глаза, тошнота, боль в животе, диарея и рвота. У некоторых людей могут быть серьезные осложнения гриппа, включая воспаление сердца (миокардит), головного мозга (энцефалит) или мышечных (миозит, рабдомиолиз) тканей, а также полиорганную недостаточность (например, дыхательную и почечную недостаточность).

4 заболевания, передаваемые людьми от кур на подворье: зоонозы

В нашей загруженной жизни мы стали во многом полагаться на пищевую промышленность, которая снабжает нас вкусными и быстрыми блюдами. Обратной стороной этого является эпизодическая вспышка болезней, связанных с питанием.
К сожалению, мы почти «привыкли» слышать о вспышках сальмонеллы, листерий, кишечной палочки и т. Д.
До недавнего времени они были связаны с крупными промышленными предприятиями или перерабатывающими предприятиями.
В прошлом году в США произошло несколько небольших вспышек сальмонеллы среди птицеводов на приусадебных участках.
Была ли сальмонелла от зараженного мяса или яиц, мы не знаем, но я подумал, что сейчас самое время напомнить всем, что вы можете заболеть от своих цыплят, если не будете осторожны.
Слово зоонозный означает, что насекомое / заболевание может передаваться от одного вида к другому. Мы собираемся коснуться здесь наиболее распространенных болезней, связанных с цыплятами: Salmonella, Listeria, Campylobacter и E.coli.
Каждый из этих четырех обычно ассоциируется с испорченным мясом, яйцами или другими молочными продуктами, такими как сырое молоко.Мы собираемся рассмотреть некоторые способы заражения цыплят на заднем дворе и то, что вы можете сделать, чтобы предотвратить его.

Сальмонелла у домашних кур: причина и лечение

Возможно, это причина номер один болезней и смерти среди молодых, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом. По оценкам CDC, в прошлом году сальмонеллой заболели более 1,2 миллиона человек, а 450 умерли.
Обычно мы узнаем о проблеме, когда вспоминаем курицу или другие мясные продукты и яйца.
Наиболее вероятная причина крупной вспышки заболевания — зараженное мясо с перерабатывающего предприятия, оборудование, которое неправильно очищено, персонал, не соблюдающий строгие правила гигиены и т. Д., Или инкубаторий, поставляющий птицу.
Многие люди начали разводить кур из-за бесчеловечного обращения с животными или слишком частых вспышек зараженной пищи. Хотя ваши шансы заразиться сальмонеллой невелики, имеет смысл поддерживать собственные запасы яиц и мяса.
Однако следует понимать, что куры могут переносить сальмонеллу, поэтому вы должны быть осторожны с тем, как вы обращаетесь со своим собственным стадом.
Цыплята могут быть переносчиками сальмонеллы и не проявлять никаких признаков болезни, потому что птица хорошо питается и может препятствовать размножению бактерий. Сальмонелла может передаваться от курицы к курице горизонтальным (от птицы к птице) или вертикальным (от курицы к яйцу) способами.
Сальмонелла сидит в кишечнике цыпленка, питаясь всеми питательными веществами, которые получает в результате переваривания пищи.
После того, как он прошел через птицу, он может оставаться активным в течение длительного времени.
Его может подхватить другая птица, которая может клевать помет и легко может таким образом распространиться по стаду.
Курица-переносчик сальмонеллы может передать ее своим еще не родившимся цыплятам. Это может привести к пятипроцентной смертности у новых цыплят.
Признаки больного цыпленка довольно универсальны — они будут выглядеть подавленными, взъерошенными перьями, поносом, закрытыми глазами, сгорбленным и сниженным аппетитом.
Как видите, эти признаки соответствуют многочисленным куриным болезням, поэтому, если вы подозреваете сальмонеллу, обратитесь к местному ветеринару на анализ фекалий; они смогут пройти тест на глистов и сальмонеллу.
Поддается лечению антибиотиками.
На самом деле существует вакцина, которую можно вводить цыплятам, но, к сожалению, в настоящее время она недоступна для владельцев небольших стад.

Листерии у кур на заднем дворе

К счастью, вспышки листерий встречаются гораздо реже, чем сальмонелла, поскольку около двадцати процентов людей, которые заболевают тяжелой формой, умирают от нее. Причина, по которой он включен сюда, заключается в том, что количество зарегистрированных случаев растет.
Листерии — это не столько болезнь домашней птицы, сколько крупного рогатого скота, коз и овец, но они могут заразиться, расклевывая почву, гниющую растительность или загрязненную воду.
Listeria может быть найдена в кишечнике животных и птиц, где она может жить без каких-либо проблем.
Курица, как и признаки и симптомы сальмонеллы, будет вялой и плохо выглядеть. Тяжелая форма листерий поражает мозг, вызывая перекос в шее, «гребля» ног, частичный или полный паралич и неустойчивую ходьбу — не путать с Марексом.
Куры с тяжелой формой обычно погибают.
Его можно лечить антибиотиками, если обнаружено на достаточно ранней стадии заболевания. Вспышки листерий у домашних птиц случаются очень редко.
Вы должны знать, что в большинстве случаев листерия возникает из мяса или молочных продуктов, но действительно плохо то, что она может выжить и процветать во время охлаждения!

Campylobacter

Campylobacter (jejuni) может населять широкий спектр домашнего скота, включая кур. Обычно он не является патогенным (не вызывает болезни) у цыплят, поэтому их редко лечат антибиотиками. Это может быть проблематично с «домашними птицами» , такими как попугаи и зяблики.
Цыплята могут «заразиться» насекомыми, грызунами, перекрестным заражением от других видов (коровы, овцы и т. Д.)) или загрязненной окружающей среде.
Инфекции, как правило, более распространены в летние месяцы.
В статье в Guardian говорится, что на кампилобактерии домашней птицы приходится колоссальные восемьдесят процентов всех заболеваний, вызываемых кампилобактерами у людей!
В США кампилобактер является причиной более пятидесяти процентов всех исследованных случаев энтерита.
Загрязнение может происходить во время обработки, в крупных промышленных птичниках, при неправильном приготовлении пищи, сырого молока и при контакте рук в рот (обычно дети).
Заболевание цыплят необычно, но может возникать. Обычными симптомами будут диарея, вялость, слабость, незнание и нездоровый вид.
Глубокая диарея человека, спазмы в животе, тошнота, рвота и лихорадка являются частями болезни. Жертвы часто нуждаются в регидратации и госпитализации, особенно молодые и пожилые.

E. coli у цыплят

E. coli, вероятно, самый известный из всех микробов, вызывающих «пищевое отравление». У всех нас кишечная палочка живет в нашем кишечнике, где она безопасна, сдерживается и помогает нам расщеплять пищу.Когда кишечная палочка появляется где-то еще, это становится проблемой.
У большинства животных и птиц в кишечнике также обитает кишечная палочка.
E.coli известна как «оппортунистическая» инфекция, что означает, что она может атаковать, когда зараженная птица / млекопитающее / человек каким-либо образом подверглась опасности.
У цыплят, вероятно, наиболее часто встречающимся проявлением кишечной палочки является перитонит яичного желтка . Когда яйцо «запускается» в репродуктивную систему, иногда оно откладывается в брюшной полости птицы, а не в воронке.
Так уж получилось, что яичный желток — идеальная среда для заражения.
У цыплят, вылупившихся из зараженных яиц, может развиться омфалит, также известный как «мягкий цыпленок».
Бактерии проникли в яйцо и создали инфекцию, поэтому, когда цыпленок вылупился, у него уже есть подавляющая инфекция, и обычно она погибает.
Цыплята могут быть инфицированы низкопатогенной кишечной палочкой, которая может оставаться незамеченной в течение длительного времени. Обычными признаками являются снижение работоспособности (снижение яйценоскости), вялость, диарея и плохой внешний вид.
E. coli выделяется с фекалиями, поэтому легко может произойти заражение других птиц.
Чаще всего люди заражаются через неправильно приготовленную или приготовленную пищу.
Мытье рук очень важно после контакта с птицей, чтобы предотвратить случайное проглатывание.

Как предотвратить зоонозные заболевания у кур на подворье

Теперь, когда вы знаете, что от птиц можно заразиться — как вообще предотвратить болезнь? На самом деле, вы можете сделать несколько очень простых вещей, и мы разделили профилактическую информацию на две части:

1. Птица
2. Человек

Домашняя птица

• Стадо должно содержаться в относительно чистом помещении (да, я знаю, что куры грязные).Места, в которых бродят куры, следует промыть из шланга, чтобы не скапливались экскременты.
• Частое удаление влажной подстилки и фекалий — особенно важно в теплые месяцы для предотвращения роста бактерий.
• Дважды в год мытье внутренней части курятника, насестов, гнезд и т. Д. И поливать из шланга участки с интенсивным движением. Раствор из равных частей уксуса и воды очень эффективен.
• При необходимости вымыть яйца после сбора и хранить в холодильнике. Если яйца грязные, их всегда следует очищать водой, более горячей, чем яйцо, или использовать специальные салфетки для очистки яиц. Следует выбросить грязные яйца.
• Сделайте компостирование удобрения, если вы используете его в саду. Мух привлекают кучи навоза, поэтому регулярно переворачивайте их, чтобы материалы не разрушались.
• Если вы использовали навоз в огороде с овощами, не ешьте их, пока они не будут промыты, бациллы могут жить очень долго.
• Хорошее питание для вашего стада очень важно. При необходимости используйте порошок витаминов / электролитов в поилках. Выпускайте их на улицу как можно чаще, чтобы они могли получать свои витамины от солнца и травы.
• Эффективная борьба с грызунами — то, что вы их не видите, не означает, что у вас их нет! Грызуны могут быть переносчиками ряда болезней, поэтому будьте осторожны с явными признаками заражения.
• Не забывайте про медицинские осмотры кур. Такие паразиты, как вши и клещи, могут ослабить их иммунный статус, делая их уязвимыми для инфекции.
• Старайтесь покупать своих птиц у уважаемых людей, желательно у заводчиков НПИП. Птицы NPIP проходят тестирование на различные заболевания, включая сальмонеллу.

Человек

• Хорошее мытье рук — всегда! Если вы не можете мыть руки сразу после контакта с курицей, воспользуйтесь антибактериальным средством для растирания рук. Я держу один в сарае и часто им пользуюсь.
• Не ешьте и не пейте в курятнике и рядом с ним.
• Постарайтесь держать одежду для кур отдельно от гардероба. Используйте их для чистки курятника и выполнения домашних дел.
• За детьми младше пяти лет следует внимательно следить. У малышей есть привычка класть вещи в рот.
• Если вы разделываете птицу, убедитесь, что вы делаете это чисто. Тушка не должна быть загрязнена кишечными остатками.
• Тщательно готовьте мясо и своевременно охлаждайте остатки. Не ешьте мясо, которое пролежало при комнатной температуре дольше пары часов.
• Перед употреблением тщательно вымойте яйца и внимательно проверьте, нет ли на них микротрещин, чтобы убедиться, что в яйцо не попали бактерии.

Сводка

Итак, что мы можем извлечь из этого? Если вы будете следовать всем инструкциям по соблюдению гигиены и чистоты, маловероятно, что вы заболеете от собственного стада, и вы продолжите пользоваться преимуществами своих кур.
К сожалению, из-за чрезмерного или ненадлежащего использования антибиотиков не только у животных, птиц, но и у людей, мы наблюдаем вариации у таких насекомых, как E.coli , которые устойчивы к большинству антибиотиков.
Основным виновником остается промышленное сельское хозяйство, переработка и сбыт — в этом процессе много шагов, которые могут привести к болезни, особенно если будут приняты «короткие пути».
Если вы подозреваете, что ваше стадо страдает какой-либо из этих инфекций, ветеринар может взять мазок и отправить его на анализ.В случае положительного результата инфекции можно лечить антибиотиками.
Если вы видите признаки болезни вашего стада, лучше прекратить употреблять продукты, которые они производят… по крайней мере, временно.
Лучше всего, чтобы вашу птицу проверил ветеринар, чтобы точно определить болезнь, чтобы ее можно было вылечить среди всего стада.
Что еще более важно, если вы почувствуете себя плохо или у вас появятся какие-либо симптомы, указывающие на то, что у вас есть какое-либо из вышеупомянутых заболеваний, немедленно обратитесь к врачу.
Мы надеемся, что это просветило вас и убедило вас в том, что ваше стадо не заразит вас, если вы будете соблюдать разумные меры предосторожности.Мы хотим, чтобы вы радовались своему стаду и чтобы они и вы были здоровы и счастливы!
Читать Лучшее время года для выращивания цыплят: весна или зима?

Предотвращение бактерий в курином мясе и яйцах — Capper’s Farmer

Гейл Дамеров | 8 апреля 2016 г.

1/3

Хотя большинство яиц, произведенных в чистых условиях и быстро охлажденных после сбора, не представляют большого риска для здоровья, необходимо принять соответствующие меры, чтобы яйца оставались свежими, вкусными и не содержали бактерий.

Фото Элизабет Сесил

2/3

Подозреваете пищевое заболевание? Используйте эту таблицу, чтобы оценить свои симптомы и определить возможные бактериальные инфекции.

График любезно предоставлен Storey Publishing

3/3

«Справочник по здоровью цыплят: полное руководство по максимальному укреплению здоровья стада и борьбе с болезнями» Гейл Дамеров полон подробной и доступной информации, которая поможет владельцам цыплят сохранить своих птиц здоровыми и продуктивными.

Обложка любезно предоставлена ​​Storey Publishing

Справочник по здоровью цыплят: полное руководство по максимальному укреплению здоровья стада и борьбе с болезнями (Storey Publishing, 2015) Гейл Дамеров — лучший ресурс для выращивания здоровых цыплят.Это второе издание обновлено и отредактировано, в него включены полноцветные фотографии и подробные иллюстрации, чтобы помочь владельцам кур с различными проблемами со здоровьем. Дамеров, наиболее широко известный в стране авторитет в этой области, объясняет, как защитить куриное мясо и яйца от загрязняющих веществ и бактерий.

Вы можете купить эту книгу в магазине Capper’s Farmer: The Chicken Health Handbook.

Загрязняющие вещества мяса и яиц

Одна из причин, по которой люди выращивают собственных кур для производства продуктов питания, хотя это обходится дороже, чем покупка мяса и яиц в магазине, — это их опасения по поводу остатков пестицидов и гербицидов, антибиотиков и микробных загрязнителей в промышленных продуктах из птицы.

Пестициды и гербициды используются на большинстве кормовых культур, входящих в состав куриного рациона. Если у вас нет источника так называемых органических рационов, ваши яйца и куриное мясо будут содержать не меньше остатков пестицидов и гербицидов, чем мясо промышленного производства, которое в любом случае чрезвычайно мало. Остатки также могут быть получены в результате обработки цыплят или их помещений от внешних паразитов с помощью химических веществ, которые попадают в организм цыпленка при вдыхании или через кожу. Поэтому химическую обработку следует использовать с осторожностью, а чистота намного предпочтительнее.

Антибиотики в низких дозах используются в промышленности, чтобы мясо птицы быстрее достигало рыночного веса при более низких затратах на корм. Антибиотики обычно не назначаются промышленным слоям населения, но иногда используются по мере необходимости для борьбы с болезнями. Вы можете легко избежать употребления антибиотиков в домашнем мясе, если не включите лекарства в свой распорядок дня и соблюдаете время отмены любого лекарства, которое вы используете в терапевтических целях.

Патогенные микробы представляют наибольшую опасность среди загрязняющих веществ в мясе или яйцах домашней птицы, особенно тех, которые производятся промышленным способом, поскольку крупномасштабное производство и переработка подвержены антисанитарной практике.

Домашних мясных птиц, напротив, обычно убивают и очищают индивидуально, ополаскивают под проточным краном (а не в чане с быстро загрязненной водой) и незамедлительно охлаждают. Точно так же яйца, выращенные в домашних условиях, подвергаются меньшему количеству источников заражения. Тем не менее, осведомленность об опасностях заражения — важный шаг к их предотвращению.

Бактерии пищевого происхождения

Если мясо или яйца хранятся при комнатной температуре слишком долго, любые присутствующие бактерии будут размножаться.Некоторые размножаются быстрее, чем другие. Поскольку невозможно определить, присутствуют ли бактерии или нет, вы не ошибетесь, если всегда будете обращаться с мясом и яйцами, как если бы они были заражены.

У здорового взрослого человека бактериальное пищевое отравление обычно не более чем раздражение. Однако у маленького ребенка, пожилого человека или человека с ослабленной иммунной системой бактериальное пищевое отравление может быть серьезным или даже смертельным. Общие симптомы — потеря аппетита, тошнота, рвота, спазмы в животе и внезапно возникающая диарея.Признак того, что это проблема пищевого происхождения, — это когда болезнь поражает группу людей, которые обедали вместе.

Большинство случаев разрешаются постельным режимом и большим количеством жидкости. Для многих наиболее серьезным последствием является потеря жидкостей и электролитов в организме. Поскольку симптомы напоминают грипп, большинство случаев остаются без лечения и заканчиваются спонтанным выздоровлением. Если болезнь не осложняется другими факторами, антибиотики могут мало помочь и даже усугубить ситуацию. В случае сальмонеллы, например, лечение антибиотиками продлевает период, в течение которого выздоровевший человек остается носителем, и ассоциируется с рецидивом.Антибиотики также убивают полезную микрофлору кишечника, которая могла бы помочь пациенту выздороветь.

Если человеку не требуется госпитализация, лучше всего отдохнуть и восполнить потерю жидкости и электролитов. Наиболее частыми причинами бактериального пищевого отравления являются кампилобактерии, E. coli и сальмонелла. Некоторые бактерии пищевого происхождения производят токсины, которые препятствуют всасыванию питательных веществ, в то время как другие являются инфекционными, вызывая заболевание, вторгаясь в стенку кишечника. Некоторые работают в обоих направлениях.

Сальмонелла

Вам будет сложно найти мясо, яйца или любую другую пищу, в которой не содержится ни одного из 2500 известных штаммов бактерий сальмонеллы. S . Энтеридит — это версия, которая вызывает вспышки пищевого отравления, о которых периодически сообщают в новостях. Никто точно не знает, сколько людей ежегодно отравляется сальмонеллой, поскольку легкие случаи заболевания регистрируются редко. Из 40 000 ежегодно регистрируемых случаев только около 5 процентов связаны с цыплятами.Специалисты по болезням домашней птицы когда-то считали S . Энтеридит инфицировал яйцо через скорлупу после того, как яйцо было отложено, и частый сбор яиц и дезинфекция минимизируют заражение. В 1980-х годах они обнаружили, что бактерии сальмонеллы в яичниках кур могут инфицировать яйца до того, как они откладываются. С тех пор S . Бактерии энтеридита стали более распространенными как у кур, так и у людей, а также стали устойчивыми к антибиотикам. Никто не может догадаться, насколько часто бактерии сальмонеллы встречаются в яйцах домашних кур.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, только одно из 5 000 — 10 000 яиц, производимых промышленным способом, заражено. Несмотря на паническое освещение в прессе, эксперты утверждают, что ваш шанс заразиться сальмонеллезом от этих яиц составляет лишь один из двух миллионов. Болезнь у здорового человека требует употребления в пищу большого количества бактерий. Кроме того, большинство случаев происходит не дома, а в ресторанах, школах, больницах и других учреждениях, где яйца смешиваются большими партиями и не могут быть приготовлены достаточно долго или могут слишком долго лежать на прилавке, позволяя присутствующим бактериям размножаться.

Бактерии сальмонеллы концентрируются в желтке. Они также могут присутствовать в курином мясе, обычно в результате заражения фекалиями из кишечника во время разделки мяса. Предотвращение болезней — это вопрос тщательной санитарии во время разделки мяса в сочетании с подачей хорошо прожаренного куриного мяса. Тщательно приготовленная курица достигает температуры, значительно превышающей 142 градуса по Фаренгейту (61 градус по Цельсию), необходимую для уничтожения сальмонеллы. Большинство людей, переживших отравление сальмонеллой, никогда не узнают об этом, полагая, что у них расстройство желудка или легкий случай гриппа.Симптомы появляются через 12-74 часа после употребления зараженной пищи, которая имеет нормальный вкус и запах. Симптомы включают тошноту, жар, спазмы в животе и диарею. Большинство инфекций относительно легкие, и большинство людей выздоравливают за неделю или меньше без лечения, если они избегают обезвоживания, выпивая много жидкости.

Однако серьезная инфекция может распространяться из кишечника в кровоток и другие участки тела, приводя к смерти, особенно среди младенцев, пожилых людей, людей с ослабленной иммунной системой, пациентов, проходящих лечение антибиотиками (которые удаляют полезные бактерии из кишечник, расчищая путь для болезнетворных бактерий), или пациент с язвой, принимающий антациды (которые уменьшают количество убивающих бактерий желудочных кислот).Госпитализация необходима, если симптомы сохраняются или диарея тяжелая или сопровождается высокой температурой, слабостью или дезориентацией.

Campylobacter

Кампилобактериоз, хотя и привлекает меньше внимания, чем сальмонеллез, является ведущим в мире патогеном пищевого происхождения и наиболее частой причиной диарейных заболеваний у людей. Из трех видов, вызывающих заболевания человека, Campylobacter jejuni — причина кампилобактериоза у кур — выявляется более чем в 90% случаев, а куриное мясо считается основным источником болезней человека.

В отличие от сальмонеллеза, кампилобактериоз не передается через зараженные яйца. Люди заболевают при контакте с инфицированной птицей (кампилобактериоз представляет собой профессиональную опасность на птицеперерабатывающих предприятиях) или при употреблении в пищу недоваренного инфицированного куриного мяса.

Бактерии продуцируют токсин, который раздражает слизистую оболочку кишечника, вызывая спазмы в животе и водянистую, иногда кровавую диарею, иногда сопровождаемую лихорадкой от 100 F до 104 F (от 38 C до 40 C).Обычно болезнь проходит сама по себе, но младенцу, пожилому человеку или человеку с ослабленным иммунитетом может потребоваться медицинское лечение.

Никто не может сказать, насколько распространены эти бактерии в стадах на приусадебных участках, но они вызывают растущую озабоченность из-за их распространенности в промышленно выращиваемой домашней птице и их растущей устойчивости к антибиотикам. С другой стороны, стресс от грубого обращения и транспортировки к удаленному переработчику резко увеличивает присутствие кампилобактера в мясе цыплят по сравнению с цыплятами на заднем дворе, с которыми гуманно обращаются дома.В любом случае вы можете избежать кампилобактериоза, соблюдая основные меры гигиены и не употребляя сырое или недоваренное куриное мясо.

Не проглатывай ошибку

Человек может заразиться сальмонеллезом или кампилобактериозом непосредственно при контакте с инфицированной курицей путем случайного проглатывания бактерий, как это может произойти, если вы едите (или курите) во время работы с цыплятами или рядом с ними, или не можете тщательно вымыть руки после этого. Дети особенно восприимчивы, если их не обучить держать пальцы подальше ото рта, не целовать цыплят и цыплят и всегда мыть руки после посещения семейного стада.

Инфекция Escherichia coli ( E. coli ), хотя она редко возникает в результате употребления в пищу правильно обработанной домашней курицы, включена в эту категорию, потому что она вызывает все большую озабоченность у людей, которые работают с промышленно выращиваемыми цыплятами, которые регулярно лечатся антибиотиками, а также у людей, живущих на заднем дворе, которые сохраняются в использование антибиотиков для предотвращения болезней своего стада и людей, которые едят недоваренное зараженное куриное мясо. Исследования связывают лечение цыплят антибиотиками с появлением устойчивых к лекарствам штаммов E.coli и растущему числу трудноизлечимых инфекций человека.

Из множества различных типов бактерий E. coli , существующих в окружающей среде, большинство безвредны, некоторые полезны, и лишь некоторые из них вызывают заболевание. Среди патогенных типов некоторые вырабатывают токсин под названием Шига (названный в честь открывшего его бактериолога). В отличие от многих болезнетворных бактерий, проглатывание лишь небольшого количества E. coli может вызвать у вас заболевание. Кроме того, бактерии легко передаются от инфицированного человека к другим.

Наибольшему риску серьезной инфекции подвержены дети, беременные женщины и их новорожденные, пожилые люди и все люди со слабой иммунной системой. Признаки инфекции включают сильные спазмы в животе и диарею, которая может перейти в кровь в течение примерно 24 часов. E. coli также может вызывать инфекцию мочевыводящих путей, респираторное заболевание, инфекцию кровотока, почечную недостаточность и даже смерть. Однако большинство инфекций протекают в легкой форме, проходят самостоятельно в течение недели и остаются невыявленными или незарегистрированными.

Избегание включает в себя тщательное приготовление куриного мяса, особенно если вы не уверены в санитарных процедурах во время забоя, и тщательное мытье рук каждый раз, когда вы могли контактировать с инфицированными цыплятами или их пометом или потенциально зараженным куриным мясом.

Обработка яиц

Свеженесенное яйцо теплое и влажное и поэтому привлекает бактерии и плесень, существующие в среде домашней птицы. Покинув теплое тело курицы, яйцо сразу же начинает остывать.По мере того, как его содержимое сжимается, создается вакуум, который может втягивать бактерии и плесень через более 6000 пор в скорлупе, потенциально вызывая порчу яйца и болезни человека.

Яйца, произведенные в чистой среде, часто собираемые и быстро помещаемые в холодильник (после того, как треснувшие или сильно загрязненные яйца выбрасываются), редко представляют проблему для здоровья человека. Яйца, слегка загрязненные грязью или засохшим пометом, следует подвергнуть химической чистке с помощью мелкой наждачной бумаги. Неправильная стирка может принести больше вреда, чем пользы.

Яйца, произведенные в не очень чистой среде, и яйца, предназначенные для продажи, возможно, необходимо мыть. Рыночные яйца часто подвергаются воздействию температур, превышающих желаемые (вызывающие размножение бактерий и плесени на скорлупе), а также многократному нагреванию и охлаждению во время транспортировки (каждый раз вытягивая через скорлупу все больше микробов).

Если вы чувствуете необходимость мыть яйца, используйте воду, которая на 20 F (11 C) теплее, чем яйца; в противном случае под действием вакуума через скорлупу могут проникнуть микроорганизмы, или в скорлупе могут образоваться крошечные трещины, которые подвергают яйца вторжению бактерий и плесени.Вымойте яйца моющим средством (не мылом), чтобы удалить загрязнения. Промойте их в воде той же температуры, что и вода для стирки, добавив дезинфицирующее средство, чтобы уменьшить количество микробов на скорлупе (дезинфицирующее средство не уничтожит все бактерии и плесень). Если вы моете большое количество яиц, часто меняйте промывочный и ополаскивающий растворы, поскольку они могут быстро загрязниться.

Дезинфицирующие средства для яиц можно приобрести у многих поставщиков домашней птицы. Раствор хлора (например, 5,25-процентный отбеливатель Clorox) не привнесет постороннего запаха или привкуса при использовании из расчета 1 столовая ложка на галлон воды (2 мг / л).Тщательно просушите яйца перед тем, как положить их в картонные коробки, так как влажная скорлупа будет быстрее собирать бактерии. Если вы упаковываете яйца для продажи, ознакомьтесь с нормативными актами вашего штата, касающимися юридически приемлемых процедур их очистки.

Обработка мяса птицы

При разделке цыплят выбирайте только пухлых, здоровых на вид птиц. Избегайте грубого обращения и других форм стресса, которые могут как увеличить бактериальное заражение, так и повлиять на вкус и текстуру мяса. Чтобы снизить вероятность заражения фекалиями, держите птиц на ночь без корма, но с постоянным доступом к питьевой воде.

После ощипывания и потрошения каждой курицы тщательно промойте ее в чистой проточной воде. Быстро охладите птиц в пресной холодной воде с большим количеством льда, прежде чем помещать их в холодильник. Дайте мышцам (мясу) размягчиться в холодильнике не менее 1 дня и не более 4 дней, к этому времени оно должно быть либо приготовлено, либо заморожено.

Хранение яиц

Нужно ли класть свежие яйца в холодильник, это вопрос некоторых дискуссий. Из-за возможности отравления сальмонеллой в 1990 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США постановило, что скорлупа яиц является «потенциально опасной пищей».Поэтому яйца промышленного производства необходимо мыть и дезинфицировать, хранить в постоянном охлаждении от фермы к потребителю и тщательно готовить перед употреблением в пищу.

Хотя куры на заднем дворе могут, а иногда и заражаются бактериальными инфекциями, владельцы, которые заботятся о поддержании здоровой окружающей среды, возвращаются к традиции не замораживать выращенные в домашних условиях яйца. В 2013 году британская фирма Foodtest Laboratories хранила немытые яйца здоровых кур при комнатной температуре, обычно считающейся 68 F / 20 C) в течение 2 недель, по истечении которых яйца оставались безбактериальными.В то время как мытые яйца должны всегда храниться в холодильнике, яйца, которые являются чистыми при сборе и остаются немытыми для сохранения своего защитного цвета, могут храниться при комнатной температуре до 30 дней.

Однако учтите следующее: Американская яичная доска определила, что яйца вызревают за 1 день при комнатной температуре больше, чем за 1 неделю в холодильнике. Таким образом, с точки зрения качества двухнедельные яйца на столешнице сравниваются с яйцами, которые хранились в холодильнике в течение 14 недель, а 30 дней на прилавке сравниваются с 7 месяцами в холодильнике.В стареющих яйцах может не быть бактерий, но они постепенно становятся менее аппетитными, их белки и желтки легко ломаются.

Выдержка из The Chicken Health Handbook, 2nd Ed. ( c) Гейл Дамеров. Фотография (с) Элизабет Сесил. Иллюстрации (c) Бетани Каски. Используется с разрешения Storey Publishing. Купите эту книгу в нашем магазине: The Chicken Health Handbook.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Легко изготовить, легко носить с собой, легко использовать.Жесткие батончики для лосьона — это все эти вещи, И они отлично работают!

Признаки избыточного веса вашего питомца и советы о том, как помочь ему сбросить лишние килограммы.

Использование радиолюбителей и вязания для борьбы с домашней лихорадкой.

Безопасность цыплят на заднем дворе — Campylobacter

Если у вас есть куры на заднем дворе или вы собираетесь завести стадо, то вы, вероятно, слышали или читали о негативных аспектах содержания нескольких птиц на заднем дворе. — Они носи, переносят микробы, воняют, за ними тяжело ухаживать…

Для некоторых людей — все эти опасения или жалобы — в какой-то степени могут быть правдой, но, на мой взгляд, небольшая городская стая кур требует примерно столько же усилий — или меньше — чем собака.Если у вас нет петуха, то вы будете время от времени слышать громкий рык, означающий, что яйцо было отложено, но это намного тише, чем раздражающая собака, которая воет на что угодно. Если вы тратите несколько минут в неделю на содержание курятника и в чистоте, то запах не будет иметь значения.

Микробы? Да, они могут переносить микробы… Я лично узнал об этом в этом году, когда заразился бактериями Campylobacter. Я твердо уверен, что должен поделиться своим опытом в надежде, что другие прислушаются к моему совету и избежат ужасной болезни, которой я поддалась.Я делаю это не для того, чтобы кого-то напугать, я просто хочу подчеркнуть, что, как и в случае с любым домашним животным, поддержание чистоты и соблюдение простых правил гигиены рук сохранят ваше и ваше стадо в хорошем здоровье.

Я работаю медсестрой интенсивной терапии в большой больнице почти 30 лет. Я ухаживал за самыми больными пациентами, боролся со смертельными микробами, обрабатывал бесчисленное количество инфицированных жидкостей организма и никогда не заразился инфекцией от больного пациента. Почему — потому что на работе я чист.Я не мог себе представить, сколько перчаток осматривают за день в отделении. Мыть руки водой с мылом или использовать дезинфицирующее средство для рук до и после ухода за пациентом не просто рекомендуется — это необходимо. Инфекция может легко передаваться между пациентами с ослабленным иммунитетом, если сотрудник, переходящий из комнаты в комнату, не выполняет простую задачу мытья рук. У нас действительно есть наемный сотрудник, единственная работа которого — следить за мытьем рук!

Однако, когда я ухожу с работы и возвращаюсь в свой загородный дом, я на собственном горьком опыте осознал, что я не соблюдаю те же правила чистоты … Я держу курятник, засыпанным свежей соломой, и яйца собираются ежедневно. аккуратные скворечники — но я обычно не мой руки после прикосновения к курицам или их яйцам.Моя стая свободна, и я не снимаю обувь каждый раз, когда захожу в свой дом. Я не слишком много думал о своем распорядке дня, но вполне вероятно, что у здоровой на вид курицы на заднем дворе могут быть потенциально опасные бактерии.

Вот разбивка моей болезни:

День 1 — Общая ломота в теле, небольшая тошнота.

День 2 — Боль в теле, ужасная головная боль, лихорадка 103,4 ° F, небольшой понос.

В этот момент муж потащил меня в срочную помощь в знак протеста.Я думаю, что меня одолела лихорадка, и я говорил Богу, что прожил хорошую жизнь, мои дочери выросли и я готова умереть. Они провели много тестов и посевов и отправили меня домой с диагнозом вероятной бактериальной инфекции, но я бы подождал, пока результаты посева будут окончательно.

День 3 — Постоянные боли в теле и лихорадка 102 ° F.

День 4 — Мои культуры были подтверждены как Campylobacter. У меня начались мучительные спазмы в животе и кровавый понос каждые 15 минут в течение 18 часов !! Я спросил своего врача, могу ли я принять что-нибудь, чтобы остановить этот ад.Ответ: нет — бактерии должны покинуть ваш организм. Если вы попытаетесь остановить процесс, вы можете получить токсичный мегаколон. Я думаю, что на тот момент единственное, что удерживало меня от посещения неотложной помощи, было то, что у меня не было рвоты. Я был в состоянии поддерживать себя гидратированным, пока этот кошмар, наконец, не закончился.

День 5-7 — Слабость и ощущение, будто мне вырвало внутренности…

Мне потребовался целый месяц, чтобы мой желудочно-кишечный тракт пришел в норму, и, надеюсь, у меня выработался какой-то иммунитет к этим бактериям, но всего этого можно было бы избежать, если бы я практиковал то, что я знал, что это безопасно, с птицами на заднем дворе. .- Держите вещи в чистоте, мойте руки и не приносите в дом предметы, которые могут быть заражены.

Определение — Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC)

Кампилобактериоз — инфекционное заболевание, вызываемое бактериями рода Campylobacter. Большинство людей, заболевших кампилобактериозом, испытывают диарею, спазмы, боли в животе и лихорадку в течение двух-пяти дней после контакта с организмом.Диарея может быть кровянистой и сопровождаться тошнотой и рвотой.

Передача — Министерство здравоохранения Миннесоты

Инфекции часто связаны с международными поездками, недоваренной птицей, непастеризованным молоком, неочищенной водой и контактом с сельскохозяйственными животными. Недоваренная курица или другая еда, загрязненная соками, капающими из сырого цыпленка, является наиболее частым источником этой инфекции.

Куры, утки и другая домашняя птица являются носителями Campylobacter.Бактерии могут естественным образом жить в кишечнике домашней птицы и многих других животных и передаваться через их помет или фекалии. Campylobacter может заразить даже домашняя птица, получающая органическое вскармливание. Эти бактерии были обнаружены в 47% образцов сырого цыпленка, купленного в продуктовых магазинах и протестированных в рамках Национальной системы мониторинга устойчивости к противомикробным препаратам (NARMS). Хотя эти организмы редко вызывают заболевание птиц, они могут вызвать серьезное заболевание при передаче людям.

Микробы (из фекального помета) могут распространяться в клетки, курятники, подстилки, растения и почву в районе, где живут птицы, а также на руки, обувь и одежду тех, кто заботится о них.Люди заражаются Campylobacter, когда кладут руки или другие предметы, которые контактировали с птицами или окружающей их средой, в рот или вокруг него. Маленькие дети особенно подвержены риску заболевания, потому что они с большей вероятностью, чем другие, засовывают в рот пальцы или другие предметы, а также потому, что их иммунная система все еще развивается.

Результат — CDC

Большинство людей, заболевших кампилобактериозом, полностью выздоравливают в течение двух-пяти дней, хотя иногда выздоровление может занять до 10 дней.В редких случаях инфекция Campylobacter приводит к долгосрочным последствиям. У некоторых людей развивается артрит.

За 30 лет работы в отделении интенсивной терапии я ни разу не лечил пациента с активной инфекцией кампилобактерия. Однако я видел случаи синдрома Гийена-Барре. Это аутоиммунное заболевание, поражающее нервы тела через несколько недель после диарейного заболевания. Это происходит, когда иммунная система человека «срабатывает», чтобы атаковать собственные нервы тела, что приводит к параличу.Паралич обычно длится несколько недель и требует интенсивной медицинской помощи. Подсчитано, что примерно одно из 1000 зарегистрированных заболеваний Campylobacter приводит к синдрому Гийена-Барре.

Обычно болезнь протекает без лечения. Когда я обратился в срочную помощь с очень высокой температурой и лабораторными исследованиями, предполагающими бактериальную инфекцию, мне начали принимать антибиотик Левакин. Этот антибиотик мог бы уменьшить продолжительность моей болезни, но устойчивость к фторхинолонам (левакин, ципро) является обычным явлением.

Профилактика — CDC

• Тщательно готовьте все продукты из птицы. Убедитесь, что мясо полностью прожарено (не розовое) и все соки не вымываются. Вся птица должна быть приготовлена ​​для достижения минимальной внутренней температуры 165 ° F.
• Если в ресторане вам подали недоваренную птицу, отправьте ее обратно для дальнейшего приготовления.
• Вымойте руки с мылом перед приготовлением пищи.
• Мойте руки с мылом после работы с сырыми продуктами животного происхождения и перед тем, как прикасаться к чему-либо еще.
• Предотвратите перекрестное заражение на кухне, используя отдельные разделочные доски для продуктов животного происхождения и других продуктов, а также тщательно промывая все разделочные доски, столешницы и посуду с мылом и горячей водой после приготовления сырых продуктов животного происхождения.
• Не пейте непастеризованное молоко или неочищенную воду с поверхности.
• Убедитесь, что люди с диареей, особенно дети, тщательно и часто мыть руки с мылом, чтобы снизить риск распространения инфекции.
• Мыть руки с мылом после контакта с фекалиями домашних животных (в том числе куриных).

Хотя я мог заразиться этим заболеванием в ресторане, и врач-инфекционист, с которым я работаю, и местный отдел здравоохранения считали, что вероятность того, что я заразился бактериями из моего вольного стада, довольно высока.

Мой план

Сделайте большой закрытый проход для моей паствы. Я люблю наблюдать за тем, как моя стая находится в свободном выгуле, но я устал от повсюду беспорядка из куриных фекалий!

Иметь обувь, предназначенную для ухода за стадом.Возьмите за привычку снимать обувь при входе в дом.

Ежедневно собирайте яйца из чистых гнездовых ящиков. Если яйца чистые, то я их не промываю, а тщательно готовлю. Я буду мыть руки после сбора яиц или работы с ними. Для получения дополнительной информации о мытье или хранении яиц посетите этот сайт: Безопасное обращение с яйцами из небольших и дворовых стай — д-р Жакки Джейкоб, Университет Кентукки

Мой совет —

Чтобы увидеть, что еще происходит в нашем отеле на юго-западе Миссури, посетите: курятник на крыше с садом
Если вам нравится наблюдать за птицами (в дополнение к наблюдению за цыплятами), я приглашаю вас подписаться на мою страницу в Facebook: Rebecca’s Bird Gardens