Виноград как сажать

Ягодой жизни называют виноград — одну из первых культур, известных человечеству и выращиваемую с древнейших времен. Виноград стал символом многих благ, его изображения находят на старинных фресках и орнаментах, он фигурирует в легендах, преданиях и баснях. И все это не просто так, ведь виноград богат полезными веществами, витаминами, антиоксидантами. А как прекрасна виноградная лоза, украшенная сочными гроздьями! Невозможно пройти мимо и не закинуть ягодку в рот!

Поспевает виноград
 
Виноград относится к культурам тёплого климата. Но я не открою вам Америк, если скажу, что некоторые его сорта успешно выращивают в Московской, Ленинградской, Новгородской, Псковской областях. Плодовый виноград растёт в открытом грунте на территориях рискованного земледелия, совсем забыв про свою репутацию «южанина».

Что нужно, чтобы вырастить виноград на даче?

Солнечный свет, теплый климат, умеренная влага, земля и… любовь. Виноград чутко воспринимает заботливые руки и откликается на любовь хорошим урожаем. А ещё очень важно выбрать подходящий сорт винограда, который приживётся именно в вашем регионе.

Виноград: выбирай на вкус

Виноград не особо прихотлив к почвам. Он хорошо растёт на песчаниках, суглинках, известняках и так далее.  Если почва глинистая, обеспечьте лозе хороший дренаж, если торфяник – добавьте песка. Песчаник удобрите компостом или навозом. Если почвы кислотные, раскислите их известью: 200 г на 1 кв. м.  Кстати, виноград не против «экстрима», поэтому неплохо плодоносит на бедных землях, но очень не любит солончаки и не терпит застоя грунтовых вод в зоне корней. Виноград влаголюбив, но не любит избытка воды. Полезно оборудовать виноградник дренажной системой и подвести воду через трубы непосредственно к его корневой системе. Виноград любит тепло, но плохо переносит зной. При температуре +38°С рост его замедляется. Тёмные сорта винограда более теплолюбивы, чем светлые. Но, несмотря на его любовь к свету, многие сорта прекрасно плодоносят и в полутени. 

Винограду нужны тепло и свет

Выбор сорта винограда архиважен! Здесь необходимо учитывать всё: срок созревания урожая, морозостойкость лозы, её прихотливость (или неприхотливость), «укрывной» или «не укрывной» сорт (то есть требует ли укрытия на зиму). Хотя… и «не укрывной» всё же лучше укрыть по осени, спокойствия ради ))

• Место для посадки

Виноград предпочитает расти на южных участках, поэтому его часто высаживают рядом с южной стеной загородного дома или забора. А если вы планируете посадить лозу не на южное место, заглубите саженцы в траншею на 40-50 см. Так вы предохраните корни лозы от  вымерзания. Вообще, жёстких условий для посадки винограда нет, но учтите – жив корень, жив виноград. 

Для посадки винограда выбирайте южное место. Фото с сайта s-media-cache-ak0.pinimg.com

Посадка винограда Итак, вы наконец-то приобрели саженцы винограда. Что дальше? А дальше берём в руки лопату и роем яму: 80х80х80 см. По центру ямы закрепляем колышек и засыпаем дно гравием или щебнем на 8-10 см, дабы обеспечить дренаж. Затем закрываем камни слоем земли (10 см), хорошенько проливаем водой и закладываем 3 ведра перепревшего навоза или перегноя. Сверху подсыпаем 300 г суперфосфата, лопату золы и 100 г калийной соли. Досыпаем яму землёй примерно на 1/3 и снова обильно проливаем водой.

Вокруг вкопанного колышка формируем холмик. К колышку привязываем саженец, аккуратно расправляем его корешки вокруг холмика и подсыпаем землю так, чтобы место прививки саженца или место расхождения побегов находились на уровне почвы или чуть выше (буквально на 2-3 см). Прикапывая саженец, слегка уплотняем землю руками. В околоствольный круг подсыпаем немного перегноя или торфа (2-3 см высотой). Один нюанс: в южных районах саженцы принято окучивать на высоту 15-20 см, чтобы предохранить их от возможного подсушивания.

Конфигурации опор для лозы. Фото с сайта glav-dacha.ru

Впоследствии виноградной лозе потребуется опора, которую сооружают из стальной проволоки. Если вы решили организовать на участке целый виноградник, высаживайте саженцы на расстоянии 1,5–2 м друг от друга. Если сажаете лозу у стены или у забора, сделайте отступ на 40-50 см. 

Размножение винограда

Виноград размножается семенами и вегетативно, то есть «живыми» частями лозы. Семенной способ размножения мало годится для дачного выращивания, поэтому рассмотрим размножение винограда черенками и отводками, при которых прекрасно сохраняются все качества маточного куста.

Размножение винограда одревесневшими черенками

Черенки вырезают из обрезанных по осени побегов лозы, причём нужно брать хорошо вызревшую, одревесневшую среднюю либо нижнюю часть побега. Идеальная толщина черенка 8-10 мм, длина 60-70 см. Обязательно оставьте на черенке «пятку» или «костылёк» (части более толстого побега, от которого отходит вырезаемый черенок). Они впоследствии активизируют корнеобразование. 

Теперь наступает наиболее ответственный момент: сохранение черенков до весны. Во избежание плесени окуните их целиком на 2-3 секунды в 5%-й раствор медного купороса, свяжите в пучок и поместите в тёмное холодное место, можно в подвал в ящик с песком или в холодильник в полиэтиленовом пакете. Всё – ваш будущий виноградник «заснул» до ранней весны.

Укоренённые черенки винограда. Фото с сайта history-moments.ru

В марте сделайте ревизию посадочного материала, отбракуйте подсохшие и повреждённые черенки, а самые здоровые высадите в опилки или в воду, предварительно обработав их эпином или гетероауксином. В мае «молоднячок» уже можно высаживать в открытый грунт. 

Размножение отводками

По осени выберите в нижней части виноградной лозы два наиболее мощных отводка, освободите их от листьев, усиков и пасынков, уложите в заранее прорытые канавки 20-30 см глубиною и прикопайте.

Размножение винограда отводками. Фото с сайта sadovoda.ru

Обильно полейте, сверху присыпьте мульчирующим материалом (торфом, опилками или иным) и оставьте до весны. После удачной зимовки вы получите две новые лозы, которые следует отделить от маточного растения спустя 2-3 года, разрубив «пуповину» посередине. 

 

Уход за виноградом

Когда боковые побеги вашего первопроходца подрастут до 10 см, проведите обломку, оставив 3-4 побега на саженце и 2 на черенке. Землю под кустом всегда рыхлите и освобождайте от сорняков.

Удобряйте лозу минеральным удобрением трижды в сезон. При осенней подкормке 1 раз в 2-3 года вносите в почву навоз под перекопку из расчёта 6-8 кг на 1 кв. м почвы. Виноград столовых сортов удобряют чаще. В период вегетации каждые 10 дней его поливают разведенным коровяком с добавлением суперфосфата и магния: на 15 л воды 2 кг навоза, и по 15 г суперфосфата и магния.

Обрезка винограда

Каждый год виноград нужно подрезать, обламывать, прищипывать и пасынковать побеги. Обламывать нужно слабые, повреждённые ветви и частично – молодую поросль, сразу после появления усиков и соцветий. Чтобы виноград не тянулся вверх, а продуктивно развивался в стороны, верхушку его нужно ежегодно прищипывать за неделю до цветения. При созревании гроздьев те листья, которые загораживают их от солнца, следует оборвать. Тут важно не переусердствовать, удаляйте не более 5 листьев у каждой грозди.

Лоза столь обильно разрастается, что нуждается в ежегодном прореживании по осени. Удаляйте секатором молодые не одревесневшие пасынки, а успевшие одревеснеть обрезайте примерно на 2/3. Обрезку проводите под прямым углом подальше от основания плодоносного побега. Однолетнюю поросль обрезайте на 2-3 см выше нижнего глазка.

На зиму мульчируйте виноград торфом, перегноем или опилками на высоту 5-8 см, а саму лозу пригните к земле и укройте лапником или ветками. Некоторые особо стойкие к заморозкам сорта винограда в укрытии не нуждаются.

Сорта винограда

• Сорт винограда Изабелла

Изабелла — сильнорослый, морозостойкий  высокоурожайный сорт (более 50 кг с каждой лозы) раннего периода созревания. Ягоды сладкие, рыхлые, с прочной синей кожицей и необычайно свежим ароматом земляники. Очень популярен, используется для изготовления одноименного вина.

Сорт винограда Изабелла
 

• Сорт винограда Нина

Нина — гибридная форма столового винограда среднего срока созревания. Неприхотлива и выдерживает морозы до -25°С.  Ягоды крупные, мясисто-сочные, приятного сладко-терпкого вкуса с лёгкой кислинкой.
 

Сорт винограда Нина. Фото с сайта seasnn.blogspot.ru

• Сорт винограда Аркадия

Аркадия — среднерослый, раннеспелый и высокоурожайный сорт винограда с очень крупными  гроздьями.  Житель южных регионов, так как боится морозов. Ягоды не особо сладкие, но приятные по вкусу с лёгким мускатным привкусом, хороши для изготовления домашнего вина.

 

Сорт винограда Аркадия. Фото с сайта vinogradnik.by

А любите ли вы виноград? Какой сорт растет на вашем участке? Может быть, кто-нибудь поделится рецептом домашнего виноградного вина?

как вырастить виноградник самостоятельно, посадка и уход

Виноград на даче, согласно устоявшемуся мнению, могут позволить себе только владельцы земельных участков, расположенных в южных регионах. Однако опыт садоводов, успешно вырастивших виноград в пригородах Москвы, Санкт-Петербурга и Новгорода, свидетельствует, что некоторые сорта отлично приживаются в холодном климате.

Как добиться высоких урожаев независимо от погодных условий

Съедобный виноград может развиваться и плодоносить и в Средней полосе, и на Урале, и в Сибири. При условии, если садовод, приняв решение разбить виноградник, будет соблюдать ряд несложных правил.

Важно! Весной посадку саженцев и черенков винограда начинают после того, как температура воздуха превысит отметку 15 °С, а грунт прогреется до 11 °С и выше.

В южной части страны (на Кубани и севере Кавказа) к посадке приступают либо в начале апреля, либо в середине месяца. Дачники из Подмосковья и садоводы из Средней полосы сажают виноград в середине мая. Владельцы дач, расположенных в пригороде Санкт-Петербурга и Ленинградской области, а также сибиряки и жители Урала начинают посадочные работы в самом конце весны или в первых числах июня.

Виноградник на даче могут позволить себе многие россияне

Посадку винограда следует приурочить к определённому дню Лунного календаря. Например, в 2019 г. наиболее благоприятными днями были периоды с 11 по 17 и с 21 по 26 апреля.

В осеннее время года оптимальным периодом для разведения винограда считается начало октября. Для посадочных работ выбирают дни, когда температура воздуха уже не превышает 15 °С, но и не опускается ниже 5 °С.

Многие садоводы из южных регионов сажают виноград после 15 октября. В Подмосковье и Ленинградской области, на Урале и в Сибири посадочные работы начинают в конце сентября.

Виноград какого сорта лучше посадить на даче: советы опытных огородников

К наиболее популярным у дачников виноградным культурам относятся следующие сорта:

• Лидия. При должном уходе можно собрать до 40 кг урожая с одного куста. Ягоды кисло-сладкие, они годятся и в пищу, и для изготовления домашнего вина;
• Кодрянка. Гибрид сортов Молдова и Маршальский. Морозостойкая культура, которая приспосабливается к любому виду почвы и не боится инфекционных заболеваний;
• Аркадия.
  Раннеспелый сорт с мясистыми крупными плодами. Вес одной грозди может достигнуть 3 кг. Обладает уникальным освежающим вкусом, который характеризуется огородниками как «ощущение полной гармонии во рту»;
• Кишмиш молдавский. Скороспелый сорт с крупными ягодами тёмно-розового цвета. Отлично переносит небольшие заморозки, устойчив к серой гнили.

Обратите внимание! Съедобный виноград нуждается в солнечных ваннах и не выносит повышенной влажности, поэтому для него выбирают максимально освещённое место, на котором растение будет избавлено от излишков влаги, а также от сквозняков.

Как посадить

Выкапывают лунку, ширина которой соответствует ширине корневой системы саженца. Глубина посадочной ямки должна превышать длину корня и зависеть от состава грунта. Почву, вынутую во время выкопки лунки, смешивают с перегноем и древесной золой: на одну часть земли две части перегноя и 300–400 г древесной золы.

Посадка саженца состоит из нескольких этапов

На дно ямки выкладывают 15—20-сантиметровый слой гравия, поверх него настилают древесный дренаж — дощечки и мелко нарезанные веточки. Древесный слой необходим, чтобы корень растения, испытывая нехватку влаги (например, засушливым летом), мог взять нужное количество воды из недр земли.

Важно! Если почва глинистая, посадочная лунка может быть стандартной — чуть глубже длины корня. При высадке саженца винограда в песчаную почву садоводу придётся позаботиться о том, чтобы ямка была как можно более глубокой.

Перед высадкой корневую систему погружают в раствор глины и перепревшего коровьего навоза в пропорции 2:1, разбавленного водой до состояния кашицы. После высадки в открытый грунт саженец щедро поливают.

Выращивание винограда в городской квартире из семян

Семена, взятые из полностью созревших ягод, промывают под струёй проточной воды, после чего оборачивают полиэтиленом и отправляют в холодильник на боковую полку, на которой обычно хранят яйца. Один раз в неделю семена достают, чтобы снова промыть и вернуть на место. Когда семечки растрескаются, они будут готовы к проращиванию.

Треснувшие виноградные семена раскладывают на тарелке, застеленной влажной тканью, и хранят в тёплом месте примерно 3–4 дня, пока не прорастут корешки. Проросшие семена высаживают в грунт, состоящий из двух частей перегноя и одной части песка. Глубина посадки — примерно 1,5 см. В качестве горшков используют 4—5-литровые ёмкости, на дно которых уложен дренаж.

Домашний виноград из семечки требует времени для роста

Эксперты советуют выращивать домашний виноград в земляной смеси из листового перегноя, компоста, песка и дерновой земли, взятых в пропорции 3:2:1:3.

Как выращивать виноград на даче

В течение первого года жизни виноград не обрезают и не производят над ним никаких манипуляций. Всё, что нужно молодому растению — возможность вырасти и сформироваться. Первая лоза появится на втором или третьем году жизни. Опытные огородники формируют сразу 3–4 рукава. Первую подкормку вносят на втором году жизни осенью. Под каждый кустик выливают ведро перепревшего коровьего навоза и около 200 г древесной золы.

Обильный полив — главное условие успешного развития красивого винограда. Во всяком случае в течение первых трёх лет жизни, пока формируется корневая система, растение будет нуждаться в большом количестве влаги. По прошествии этого времени объём поливочной воды сокращают, а лунку, в которую высажен виноград, мульчируют сеном, соломой или любой другой органикой.

Как обустроить на зиму

В щедром поливе будет нуждаться 2-хлетний кустик в конце сезона плодоношения, перед подготовкой к зимней спячке. В регионах, где температура воздуха в зимнее время не опускается ниже 16 °С, виноград не прикапывают. В холодных районах садоводы подготавливают виноградники к зиме следующим образом:

1. Снимают лозы со шпалер и обрезают ответвления.
2. Пригибают растение к земле, пришпиливают деревянными шпагатами и прикапывают влажной землёй.
3. Сверху прикопанные лозы укрывают лапником или бумагой. Если зима выдалась холодная и малоснежная, поверх готового укрытия настилают рубероид.

Подготовка к зиме — важное условие ухода

Прикапывая виноград к зиме, не следует брать землю из лунки. Прикорневая земля тоже играет роль укрытия. Оголив ствол, садовод обрекает растение на обморожение. Виноградари со стажем прикапывают виноград влажной компостной землёй. Можно также взять землю с любой грядки и развести водой.

Ранней весной, до того как начнётся сокодвижение, кусты обрабатывают железным купоросом (500 г на 10 л воды). Если огородник упустил время, сокодвижение началось и растение выбросило почки, количество купороса уменьшают до 200–300 г.

По мнению экспертов, без препаратов, содержащих медь, никак нельзя обойтись, так как они повышают иммунитет растений. Можно воспользоваться, например, «Радомиром Голд», «Арданом» и другими похожими средствами. Если время упущено и весенняя обработка произведена в период образования почек, вторично виноград обрабатывают после того, как температура воздуха достигнет 10 °С.

Важно! Новичкам следует знать, что обработка медным купоросом не защитит виноград от грибковых заболеваний. Будут уничтожены только те инфекции, которые зимовали на лозах.

Для повторной весенней обработки используют не боящиеся холодов препараты, в состав которых входят инсектициды — вещества, убивающие огородных вредителей и клещей. К таковым относятся «Каллипсо», «Мовенто» и др. Обработку необходимо провести до начала формирования цветков.

Инсектициды хороши тем, что действуют на протяжении 8–14 суток, следовательно, не дают развиться ложной мучнистой росе (милдью) и фитофторозу в период цветения.

Как выращивать на даче декоративный (девичий) виноград

Декоративный виноградник на даче часто играет роль живой изгороди или навеса, защищающего дачников от летнего солнца. Декорационные сорта не теряют привлекательности с начала лета до поздней осени. Они морозоустойчивы и неприхотливы к грунту.

Декоративный виноград сажают для украшения

Большинство садоводов, приняв решение развести декоративный виноградник, заблаговременно составляют схему посадки и точек пересечения быстро растущих лоз.

На дно лунки выкладывают дренаж из осколков кирпича, крупного песка и щебёнки. Землю, выкопанную из посадочной лунки, смешивают с компостом, песком и небольшим количеством любых удобрений. Часть почвенной смеси выкладывают на дренаж. Оставшуюся землю возвращают на место после посадки черенка и обильно поливают.

Обратите внимание! Эксперты рекомендуют сделать вокруг растения ещё одну лунку для полива. В ней, кроме поливной воды, будут скапливаться осадки из атмосферы. Если черенок маленький, для него устанавливают опору.

В течение всего сезона декоративному винограду потребуется не более 4 поливов. Каждый раз под каждый куст выливают по 10 л воды. В сильную жару необходимо следить, чтобы почва вокруг растения постоянно была влажной. Дальнейший уход за девичьим виноградом заключается в периодическом уничтожении сорной травы, рыхлении почвы и добавлении приствольной земли по мере оголения ствола.

Ландшафтные дизайнеры задействуют декоративные лозы, чтобы оплести беседки, разбитые в общественных скверах или оформить неприглядные фасады старинных, полуразрушенных памятников старины.

Таким образом, культуру могут выращивать все и где угодно: на даче, дома и в теплице. Главное – правильно подобрать сорт, посадить, согласно инструкции, и соблюдать правила ухода.

Как вырастить виноград на даче – несколько секретов

Одним из первых растений на земле появился виноград. По легенде он был создан Богом.

Знания об уходе дошли до наших дней, использование ценных веществ винограда необходимо в приготовления вин, придающих сил человеку. Энергия и позитивный настрой получают ценители напитков.

Подбор места для высадки

Садоводы выбирают сочные плоды, в которых содержится множество солнечной энергии, и красочный вид привлекает и вызывает аппетит. Выращивание винограда подобно искусству.

Готовят место еще весной, в середине апреля можно начинать подготовительные работы для посадки винограда. Есть случаи подготовки летом, в июне, осенью, в октябре, до заморозков. Работы проводятся за 1,5 месяца до начала подготовительного этапа в виде подбора нужного места.

Участок выбирается солнечный, на южной стороне около забора. Много солнечных лучей должно питать растение. Ночью, нагретая поверхность забора, будет обогревать виноград. Любая почва подойдет под посадку, но солончаки нужно исключить. Близкое расположение грунтовых вод отрицательно скажется на росте.

Подготовка посадочной ямы

Садоводом выкапывается яма диаметральным размером 1 метр, глубиной 70 см, при плотности покрова нужно сделать дренажный слой. Берется битый кирпич или черепица, и укладываются в яму.

В торфяные составы добавляют песок из реки. Подкормка происходит компостом, смешанным с углем древесным и перепревшим навозом. Плодородный слой будет завершать яму.

С юга на север укладывают шпалеры, которые обеспечат поступление солнца. Проволока натягивается на высоте 50 см от поверхности земли, следующий слой будет через 40 см.

При посадке в песчаную почву нужно соблюдать правило укладки глины на дно ямы. Комок из глины будет напоминать замок, укладка материала происходит по подобию блюдца.

Данный слой задерживает воду, и питательные вещества остаются в яме, снабжают виноград.

Посадка черенков

Весной сажают виноград черенками. Трудный способ, но широко распространен среди садоводов. Кропотливые подготовительные работы ждут дачника. Осенью происходит срезка черенков для посадки.

На сутки растение помещают в воду, обработка медным купоросом в виде раствора ждет растение. Место среза заливают восковым составом. Хранение происходит до весны. Укоренение в емкостях весной делается в пластиковых бутылках.

Черенки находятся в помещении. При появлении первых листьев, черенки выносят на улицу.

Растение закаляется, становится пригодным для роста на улице. При появлении новых ростков виноград высаживают в грунт. Когда черенок помещается в почву, нижние почки не должны повреждаться.

Посадка саженцев

Высадка начинается 20 мая. Если продержать дольше отростки, то они могут засохнуть. После посадки землю мульчируют опилками и поливают. Для ускорения роста винограда ее накрывают пленкой.

Парниковые условия очень благоприятны. Разные саженцы подойдут для посадки. Это можно сделать весной. Укрепившиеся саженцы, которые хранились год и имеют почки, готовы к посадке.

Выкапывают в осеннее время, отправляют на хранение в песок в прохладное место. Субстрат должен быть увлажнен. Выращивание саженцев с февраля в горшке даст появление корня и зеленого побега.

Посадка проста, садоводы совершают ее с легкостью. Одревесневшие саженцы очень выносливы, подлежат высадке с апреля по май. Вегетативно проросшие боятся холодной температуры, высадка должна быть в конце мая или в июне.

Саженец, хранимый в песке, за 2 дня до посадки опускается в воду для получения влаги. Подрезав корни, можно открыть потоки ствола. Вода будет лучше насыщать растение, подрезка на 1 см, ствол подлежит укорачиванию.

Две почки для вегетации дадут нормальный рост. Саженец вынимается из емкости, ком на корнях должен сохранится. В заготовленной яме делается углубление на 40 см. Укрепление в грунтовой почве происходит так, чтобы почки находились параллельно опоре. Удобно подвязывать и выращивать растение.

Засыпка землей и полив из 4-х ведер. Соседние кусты высаживают на расстоянии 3-х метров друг от друга. Первые недели не должно быть пересыхания саженца. Действие ветра, температурного режима не должно сказываться на росте, поэтому нужно обсыпать растение сухой почвой с плодородным составом, мульчей и песком.

Картонные коробки выполняют защитную роль, сверху делается отверстие для растения, акклиматизация пройдет быстрее. По цвету среза саженца определится его качество, зеленоватый ствол и белый корень говорят о хорошем состоянии.

Посадка осенью винограда

Качественный посадочный материал находится быстрее осенью. Порча саженцев исключена, потому что хранения не происходит. Влажная почва подойдет, полив должен быть нечастым. В осенний период посаженные растения, болеют меньше.

Ранней весной при таянии снега виноград получает большое количество питательных веществ. Выращивание такое же, что и весной. Сложности вызывает зимовка. Перед укутыванием растения нужно осуществить полив.

Затем устанавливается кол, который будет поддерживать росток, мульчирование почвы совершается для хранения влаги. Присыпку слоем земли до верхней почки необходимо совершить.

На колышек надевается бутылка из пластика. Все вместе присыпается землей, накрывается сухими ветками. Удержание снега зимой происходит в сугробе. Тепло необходимо растению для выживания в самое холодное время.

Разные сорта винограда растут вместе

Боязнь переопыления винограда разных сортов возникает у садоводов. Опасаться не нужно. Цветы только 2 видов появляются. Опыление своей пыльцой у обоеполых цветков, женские растения не опыляются собственной пыльцой.

Последним нужно опыление с соседних кустов. Даже необходимостью называют насаждение разных кустов вместе. Процесс переопыления способствует увеличению урожая, улучшению качеств ягоды.

Выращивание винограда в теплице

Суровые условия не позволят вырастить урожай. Первые холода мешают появлению ягод. Тепличные условия создадут необходимый климат. Ранние сорта нужно высаживать в теплице. Королева виноградников, Кеша 1, Аркадия, Виктория, Прометей являются таковыми. Рыхлая кисть нужна для посадки в закрытом пространстве.

Если не будет достаточного проветривания, то возникнет грибковая инфекция. В конце февраля высаживают виноград в грунт. От стенок высадка происходит на расстоянии 50 см. Между кустами соблюдается промежуток в метр.

Температура соблюдается 10 градусов. Когда виноград начинает распускать листья, режим образуется 24 градуса.

Вентиляционные процессы должны происходить. Защита от грибка и плесени будет надежной. Слишком увлажнять почву не стоит. Ягоды должны быть цельными и не трескаться. Ручное опыление происходит путем встряски. Для крупных ягод делают прореживание, размеры с горошину виноградинок говорят о необходимости процедуры. Ягоды удаляются внутри гроздевого образования, потом убираются мелкие.

Уход в первый год

Здоровым растением станет, если уделять ему много внимания. В момент набухания почек, виноград подлежит рыхления, сорняки удаляют. Слой грунта убирается для закаливания растения.

Корни поверхностные удаляются в июне и августе, корневая система становится более крепкой. Окапывание винограда происходит обязательно, из побегов остается самый сильный. Полив происходит 2 раза в неделю. Берется ведро воды на 1 куст. Подкормки с азотом совмещают с поливом.

Подвязывание лозы осуществляют, когда она достигает размера полуметра. Опыление пройдет быстрее, и ростки не запутаются между собой. При качественном уходе плоды появятся уже через 2 года.

Особенности в разных регионах страны

Ассоциации сладких и сочных плодов с теплом и солнцем не зря возникают в голове людей. Произрастание винограда возможно в разных широтах. Сложность климатических условий не повлияет на рост винограда в средней полосе. Чувашия, Нижегородская, Вологодская, Кировская, Ленинградская, Ярославская области дают возможность роста. При коротком и сыром лете обеспечен хороший урожай сортов с коротким периодом созревания. Он длится от 85 до 125 суток, до первых заморозков.

Илья Муромец, Русвен, Люсиль, Первенец Куйбышева, Первенец Саратова, Космонавт – хорошие сорта для этих районов. Августин – повышенный по устойчивости к заморозкам. Конического вида гроздья отличают данный сорт, сахар копится даже в дождливую погоду.

В районах Зауралья климат континентальный, и в зимнее время температура достигает – 46 градусов. Лето длится недолго. Морозоустойчивые виды подойдут. Алешенькин, Память Голиковой, Ли 4, Фиолетовый ранний являются таковыми. Сорт с названием Амурский считается самым устойчивым.

Утепление сорта необходимо для роста. Промерзания корней не произойдет. Плюсами полосы является высокий снежный покров, который способен защитить растение даже в сильные морозы. Вредители не смогут нанести ущерб урожаю.

В Удмуртии зимы снежные, а лето жаркое. Виноград сажают в конце мая, в июне. Агат Донской, Волжский, Восторг, Заря Севера, Муромец подходят для климата. В момент возврата заморозков нельзя допустить промерзания, потому что растение может погибнуть, нужно укутать его.

Морозоустойчивые сорта растут неплохо. Но суровый климат требует внимательного отношения. Морозы до – 50 градусов нередки, жаркое лето, но короткое, небольшой период вызревания сортов предпочтительнее. Сорт Изабелла распространен здесь. Большая урожайность, аромат ягод привлекает садоводов. Растение углубляют при посадке не менее 60 см.

Укрытие на зиму от холода обязательно, вымерзания не должно быть.

Культура ценная и обладает ценными свойствами. Технологии посадки и правила роста используют садоводы, улучшают урожайность сортов.

Если кусты разрослись, нужно провести обрезку, не давать им болеть и приносить меньше урожая. Вкусные плоды питают людей.

Селекционеры выводят необходимые сорта и дают возможность сажать в разных регионах страны. В местностях с низкой температурой в открытом грунте возможна посадка.

Виноград на даче: выращивание и уход

Выращивание винограда знакомо человеку с древнейших времен. Об этом свидетельствуют изображения на фресках, легенды и предания. Недаром его называют ягодой жизни: плоды винограда вкусны и необыкновенно полезны, а само растение очень декоративно. Традиционно его выращивают на юге, но многие сорта приспособлены для открытого грунта и в средней части России, и даже на Северо-западе. Поэтому практически каждый владелец дачи может вырастить эти сочные ягоды своими руками.

Правильный выбор сорта

Для выращивания винограда необходимо подобрать сорт, который будет хорошо себя чувствовать в местных условиях. Чем севернее местность, тем более морозостойким и ранним должен быть сорт. Наиболее распространены в России такие ранние сорта как вкусная и высокоурожайная Изабелла, неприхотливая Нина, очень ранняя Мадлен Анжевин, а также Шасла белая. Еще один хороший ранний сорт — это Аркадия, но он боится морозов.

Легче всего вырастить комплексноустойчивые сорта, которые не боятся ни холодных зим, ни грибковых заболеваний влажным летом. По вкусовым качествам они могут несколько уступать старым деликатесным сортам. Но зато и ухода требуют намного меньше. Их легче вырастить здоровыми, а на здоровом и ухоженном кусте и ягоды будут вкусными. Перечислим несколько выносливых сортов: Восторг, Муромец, Ананасный, Русский Конкорд, Днестровский розовый, Молдова, Подарок Запорожья, Лидия.

Материал для посадки

Виноград можно размножать с помощью семян, черенками и отводками. Но на даче выращивание винограда с помощью семян практикуется крайне редко, черенки намного удобнее. Для проращивания берут одревесневшую нижнюю или среднюю часть побега длиной немного больше полуметра, а толщиной около 1 см. Черенки нарезают осенью и хранят до весны в холоде, поместив в ящики с песком или пакеты. Для лучшего хранения их нужно обработать от плесени медным купоросом. Весной черенки перебирают, и самые здоровые высаживают сначала в ящики, а потом в открытый грунт.

При размножении отводками нижние лозы куста освобождают от листвы и побегов и прикапывают в канавки глубиной около 20 см. Их надо полить и замульчировать. Это делают осенью, а весной углубленная лоза укореняется. Еще через год ее можно полностью отделить от материнского куста. Таким способом удобно удлинять посадку винограда, если у вас уже растут удачные сорта. Если же их нет, проще всего купить готовые районированные саженцы у проверенного продавца.

Подходящий участок для винограда

Виноград — теплолюбивая культура, которая плохо переносит тень, сквозняк и сырость. Для него нужно отвести солнечный, защищенный от ветра участок. Южная или юго-западная сторона вдоль постройки или забора идеально подойдет. При посадке от стены надо отступить на полметра. В полутени виноград тоже растет хорошо, но в большинстве случаев количество урожая снижается. Особенно важно хорошее освещение для темных сортов.

Лучше всего растение чувствует себя на песчаных почвах, но хорошо растет и на других. Главное условие — отсутствие застоя влаги или близости грунтовых вод. Если почва совсем бедная или закисленная, надо заранее удобрить ее навозом или внести известь. Укорененный черенок лучше сразу высаживать на постоянное место, потому что корневая система разрастается очень быстро. При пересадке она наверняка пострадает, саженец будет болеть. Здоровое растение на хорошем месте растет и плодоносит несколько десятков лет.

 

Правильная посадка винограда

Высаживать виноград нужно тогда, когда грунт уже достаточно хорошо прогрелся и нет угрозы заморозков. Точные сроки отличаются в зависимости от региона. Это примерно те же числа, которые подходят для высадки помидоров, май или начало июня. Возможна и поздняя посадка в первой половине осени. В этом случае над саженцами насыпают небольшой защитный холмик, предотвращающий вымерзание. Высокорослые сорта размещают на расстоянии 1,5 – 2 м. Каждый сорт выращивают на некотором расстоянии от другого.

Черенок достаточно углубить на 50 см, а в глинистых почвах и того меньше. Но если вы хотите, чтобы лоза быстро развивалась и росла здоровой, надо создать для нее запас питательных веществ. Для этого делают яму или траншею глубиной от 70 см до 1 м в зависимости от плодородности почвы. На дно насыпают 10-сантиметровый слой щебня для дренажа. Чтобы этот слой не смешался сразу с землей, на него можно положить дощечки или кусочки шифера.

Затем насыпают грунт, обогащенный питательными веществами. Это может быть плодородная почва, смешанная с перегноем, компостом или перепревшим навозом, также не помешает зола. Можно заменить или дополнить натуральные удобрения химическими. Когда яма заполнена наполовину или на 1/3, посередине насыпают небольшой холмик. Саженец надо поставить на него и расправить корни вокруг. Предварительно корни обрезают на 10 см, а поврежденные и верхние полностью удаляют. Многие опускают корешки в смесь из коровяка и глины, а верхушку покрывают воском или парафином.

Затем почву досыпают, чтобы ростовые почки или побеги возвышались на 3-4 см. Саженцы лучше обрезать так, чтобы на поверхности оставалось 2 почки. Почву надо хорошо полить теплой водой, потом притоптать землю и досыпать ее до прежнего уровня. Молодые растения лучше замульчировать. На побегах должно развиваться не более двух ростков. При таком устройстве ям растения не нуждаются в подкормках в первый год жизни. Их корни находят питательные вещества в глубине и активно развиваются.

Есть еще одна хитрость, которая делает выращивание винограда более комфортным. После выкапывания ямы в нее нужно поместить трубу диаметром около 10 см, прямо на дренаж. Труба должна стоять вертикально рядом с саженцем и немного возвышаться над поверхностью почвы, когда яма будет закопана. С помощью этой трубы виноград поливают и подкармливают, вода и полезные вещества попадают прямо к корням. Времени на полив тратится меньше, вода не испаряется. Трубу нужно держать прикрытой камнем или чем-то еще, чтобы в нее не попадали мелкие животные.

 

Как ухаживать за виноградом

Когда побеги немного отрастут, часть из них обламывают. От черенка должно отходить два побега, а от каждого из них еще по 3 или 4. Таким образом формируется удобная веерная форма куста. В это время уже пора ставить опору, к которой лоза будет крепиться по мере роста. Проще всего вбить колья и протянуть между ними несколько ярусов проволоки. Для пышно разросшегося виноградника понадобятся уже 2 ряда кольев с проволокой.

Для правильного формирования куста очень важна обрезка и пасынкование. Весной удаляются все слабые и лишние побеги. Плоды растут на однолетних побегах, поэтому часть пасынков оставляют. Верхушки каждый год прищипывают для более активного разрастания в стороны, это делается перед цветением. Когда формируются грозди, их освобождают от лишней листвы для лучшего освещения. Осенью обрезают самые молодые побеги, а те, что успели одревеснеть, укорачивают.

Приствольные круги должны быть разрыхленными и освобожденными от сорняков. Мульчирование сильно облегчает эту задачу. Конечно, необходим регулярный полив, особенно молодым растениям. Во второй половине лета виноград не поливают, если нет сильной засухи. Обратите внимание, что после сильного дождя, которому предшествовала засуха, ягоды часто трескаются. Мульча в некоторой степени помогает бороться с этим. Осенью, если дождей мало, требуется очень обильно полить кусты на зиму.

Подкормка взрослым кустам требуется 3 раза в год: в апреле или мае, перед цветением и когда ягоды будут размером с горох. Следует избегать обильной подкормки азотистыми удобрениями. Растение от них начнет пышно расти в ущерб урожаю, а в ягодах могут быть нитраты. Лучше вносить хорошо перепревший навоз или компост. Зола хорошо подходит винограду в качестве удобрения.

Выращивание винограда в большинстве областей России несколько рискованно, поэтому на зиму даже морозостойкие сорта лучше на всякий случай укрыть. Для этого лозу пригибают к почве ветками и присыпают опилками, торфом или перегноем. Весной виноград открывают, когда уже нет сильного перепада температур. Делать это надо постепенно, сначала на некоторое время открывать ветки в пасмурный день, а уже потом в солнечный.

Борьба с болезнями и вредителями

Из болезней виноград больше всего боится грибков, таких как мучнистая роса или плодовая гниль. Особенно сильно они поражают кусты в жаркое и влажное лето. Опрыскивание может лишь замедлить распространение грибка. Для лучшего эффекта обработку надо проводить сразу же после дождя. Споры вредных микроорганизмов зимуют на земле, в остатках листьев. Поэтому опавшую листву осенью лучше убирать, а почву присыпать слоем мульчи.

Вот несколько советов, как защитить виноград от грибковых заболеваний.

• Выбирайте сорта, устойчивые к болезням.
• Обеспечьте винограду хороший уход, чтобы он мог успешно сопротивляться грибковым и другим болезням.
• С помощью обрезки не допускайте сильного загущения куста, ветви и плоды должны хорошо освещаться.
• Регулярная подкормка золой очень эффективна. Она снабжает растения необходимым калием и угнетает грибок в почве.
• Азотистые удобрения, напротив, вызывают разрастание куста и часто приводят к поражению грибком.

Помимо грибка выращивание винограда может осложняться из-за ос. Эти насекомые могут нанести значительный ущерб урожаю. Поэтому замеченные на даче осиные гнезда надо уничтожать. Рядом с кустами винограда можно развесить ловушки из пластиковых бутылок с соком или медовым раствором. Другие вредители — филлоксера, бактериальный рак и войлочный клещ. Лучшая защита от них всех — поддерживать виноград здоровым и ухоженным.

Полезные и вредные соседи

Размещая рядом с виноградом другие посадки, обратите внимание, что некоторые из них могут навредить кустам. Другие же, наоборот, ускоряют рост и развитие. Выращивание винограда совместно с другими растениями было основательно изучено австрийским ученым по фамилии Мозер. Он выяснил, что дружественные культуры ускоряют рост винограда до 30% и способствуют лучшей зимовке. А враждебные настолько же замедляют развитие и вызывают риск замерзания.

Вот несколько самых полезных соседей винограда: горох, щавель, горчица, лук, чистотел, редька, анютины глазки, шпинат, свекла, капуста, редис, люцерна. А вот растения, соседства которых надо избегать: баклажаны, картофель, одуванчик, петрушка, перец, полынь, подсолнечник, крапива, подорожник, ноготки, васильки, пырей. Кроме того, виноград очень плохо переносит присутствие самого же винограда. Поэтому нельзя сажать молодые кусты на том же месте, где недавно рос старый виноградник. Также листья и побеги не надо оставлять под кустами даже для мульчи. Их надо уносить, а мульчировать листвой других растений или травой.

Сбор урожая

На даче гроздья винограда обычно снимают постепенно, по мере из созревания. Вкусные и полезные ягоды употребляют в свежем виде, делают из них сок и компоты. Если урожай большой, кисти срезают ножницами или секатором и укладывают в корзины или ящики для хранения. Обратите внимание, что неспелые грозди не смогут дозреть после срезки, как это происходит с яблоками или помидорами. Перезрелые ягоды становятся невкусными и быстро портятся. Иногда приходится собирать урожай немного недозрелым из-за распространения грибка.

Не следует собирать виноград во время дождя или даже на следующий день, потому что ягоды будут менее сладкие. Для сбора лучше выбрать утро или вечер солнечного дня, на плодах не должно быть росы. Собранные кисти осматривают, поврежденные употребляют сразу, а целые можно хранить некоторое время.

Как видно, вырастить виноград своими руками не так уж сложно. Главное найти саженцы хороших сортов и правильно произвести посадку. Дальнейший уход не так сложен и не отвлечет от других культур, которые растут на вашей даче. А радости вкусный виноград доставит не мало!

Как вырастить виноград в сибири, используя специальную агротехнику

Как вырастить виноград в Сибири, ведь здешние условия кажутся малоподходящими для возделывания этой культуры? Короткое непродолжительное лето с неустойчивой погодой, длинная зима с сильными морозами, сильные ветра – казалось бы, нет хуже места для южной культуры. Но виноград в Сибири созревает очень хорошо, нужно только знать правильную агротехнику для здешних условий.

Особенности сибирского климата

Виноград теплолюбив, влаголюбив, но больше всего он не любит резких суточных перепадов температуры. Многие южные сорта, столкнувшись с суровыми реалиями сибирского климата, отстают по развитию, подвержены болезням, плохо вызревают, мало наращивают древесины. Это даже не смотря на то, что сумма летних температур юга Алтайского края может незначительно отличаться от Краснодарского края, откуда они родом.

Но при этом сибирские условия более благоприятны для виноградарства, касаемо болезней и вредителей винограда. Опасной тли филлоксеры здесь нет. Ложномучнистая роса – милдью также пока что мало распространена по сибирскому региону.

Видео про выращивание винограда в Сибири

Ключевую роль в сибирском виноградарстве играет выбор сорта.

При коротком лете и продолжительной зиме здесь способны приносить урожай только ранние сорта, частично среднеспелые, при наличии весеннего плёночного укрытия. Также весьма желательно покупать привитые саженцы. Подвоем лучше всего служат выносливые сорта североамериканской селекции или дальневосточный дикий виноград. Конечно, можно прививать самим, но новичкам лучше обойтись покупкой уже привитых растений.

Лучшие сорта винограда для Сибири

Среди сортов, подходящих для Сибирских условий есть множество местных, выведенных селекционерами или просто садоводами-любителями. Многие европейские, а также некоторые южные сорта подходят для выращивания по Сибири.

На фото сорт винограда «Тукай»

Гибриды раннего созревания сибирской селекции: Сибирская черёмушка, Томич, селекции Шарова — Загадка, Мускат, Буратино. Среднеспелые сорта: Катыр, Сростинский, Сеянец Шарова. Среднеспелые сорта: Обской, Дубинушка, Бийск-2. Из несибирских сортов достойны внимания Восторг, Алешенькин, Тукай. Очень популярным среди ранних сортов у сибиряков является  Память Домбковской, это мелкоягодный бессемянный сорт раннего созревания, повышенной зимостойкости. Из южных, очень вкусных виноградных сортов здесь вызревают Кардинал, Хусайне. Однако эти сорта целесообразно выращивать вместе с дополнительным плёночным укрытием весной/осенью, ввиду позднеспелости.

Самыми выносливыми, а потому подходящими для сибирского климата являются сорта американской селекции: Изабелла и Лидия. Они превосходно зимуют при минимальном укрытии, кое-где их даже можно не убирать под снег, оставляя на шпалерах, беседках. Они весьма урожайны, но вкус ягод ощутимо проигрывает по сравнению с другими, культурными сортами. Лучше всего годятся для виноделия.

Посадка и уход

Выращивание винограда в Сибири требует глубоких ям или траншей, около метра глубиной. Вниз насыпается гравий или другой дренаж, укладывается слой компоста или свежего перегноя. Выкопанная земля смешивается с песком, перегноем, после чего засыпается обратно. Нужно удалить часть земли, чтобы растение росло в небольшой канаве. Так впоследствии будет удобнее укрывать растения. Не до конца засыпав яму, оставляем холмик из почвы, ставя поверх него саженец, расправляя корни по холмику. Аккуратно присыпаем корни саженца со всех сторон. После чего необходимо хорошо полить.

Фотография ямы для посадки винограда

Как более трудозатратный, но эффективный приём, в траншеи или ямы можно вкапывать вертикально обрезки труб, для обеспечения доступа воды и воздуха к корням. На дно ямы кладётся кусок шифера, устанавливается нижний конец трубы, присыпается отверстие дренажём, засыпается почвенной смесью из ямы. Виноград садится, как было описано выше. Ставьте трубу с северной стороны и чуть поодаль от саженца. Не делайте слишком высоким обрезок трубы, торчащий наружу. Это будет способствовать большему доступу холодного воздуха к корням. Большему промерзанию почвы. Верхний конец трубы должен быть под зимним укрытием, то есть подниматься над уровнем траншеи для винограда не более двадцати сантиметров.

Обрезка

Сибирская осень короче европейской, так что обрезка здесь отличается от южной обрезки. Во-первых, обрезаем лозу не за один, а за два раза. Первую обрезку нужно проводить в период от середины августа по конец сентября, когда собран урожай, но ещё есть зелёные листья. Удаляется отплодоносившая  лоза, все тонкие, слабые побеги, старые ветви,  повреждённые заболеваниями или заморозками участки куста. Остаются участвующие в замещении побеги, лозы, ветви.

Обрезка винограда на будущий вегетационный сезон проводится уже непосредственно перед зимним укрытием. Чем позже вы обрежете куст, тем лучше. Виноградник накопит максимально возможное количество питательных веществ.

На фото обрезка винограда

Оставлять до весны второй этап осенней обрезки не рекомендуется, так как из-за обильного весеннего сокотечения распускание почек, цветение, плодоношение откладывается на две-три недели, что для условий короткого сибирского лета крайне нежелательно.

Техника обрезки сибирского винограда практически аналогична таковой и для других климатических  условий. Основной операцией должно быть создание плодового звена, именуемого иначе сучком замещения. Выбирается две рядом растущие сильные лозы, вызревшие из зелёных побегов. Ближе расположенная к корням лоза обрезается коротко на две-три почки, верхняя – длиннее, оставляя от десяти до двадцати почек.

На следующий год одна из них несёт мощные зелёные побеги, другая несёт урожай. Осенью, когда грозди собраны, длинная лоза вместе со всеми побегами обрезается под самое основание. Из выросших побегов коротко обрезанной прошлой осенью лозы оставляем только два. Один из них также обрезаем коротко, другой длинно. Следующей осенью повторяем ту же операцию. Это позволяет не загущать куст и не нагружать старой древесиной, не несущей урожаи.

В сибирской агротехнике очень важно рассчитать нагрузку куста. Единица исчисления нагрузки глазок – почка, несущая будущим летом соцветие и гроздь. Перегрузить куст – качество ягод снизится, кроме того грозди будут медленно зреть, не дав растению отправить все силы на вызревание летней древесины. Недогрузить мощное растение ягодами – оно тут же пустит десятки метров мощных зелёных плетей. Такой акселерат также не успеет вызреть к зиме. Все силы ушли в рост. Таким образом, растение подходит к зимовке ослабленным, не подготовленным. Это чревато вымерзанием части корней, возможно, всего растения.

Фотография обрезки винограда

Нагрузка виноградного куста

• Первый год или два виноградный куст растёт свободно, развивая мощную корневую систему, создавая запас питательных веществ.
• Вступая в плодоносящую пору, растение на первое лето оставляется с не более чем двадцатью глазками – будущими гроздями.
• Второй год дважды увеличиваем нагрузку на куст (20-40 глазков).
• Третий год в полтора-два раза (40-60 гроздей)
• Четвёртый год плодоношения – повышаем нагрузку до 60-80.
• Взрослое растение нагружается в зависимости от силы роста и сорта в пределах 80-150 глазков.
• Мелкоягодным сортам оставляем большее количество глазков, крупноплодные могут обойтись меньшим количеством. Но в-целом, нагрузка определяется состоянием куста, его здоровьем, зимостойкостью, а также климатическими условиями вашей местности.
• Из двух бед – перегрузить или недогрузить куст, меньшим злом является недогрузить.

Закалка

Главной особенностью сибирской агротехники является закалка растений, их акклиматизация к суточным, годовым перепадам температуры, короткому лету и продолжительной зиме. Закалка проявляется тем, что южные сорта винограда не рекомендуется держать в тепличных условиях – парниковое укрытие весь вегетационный период будет малополезно. Так можно предостеречь куст и урожай от заморозков, частых весной и случающихся летом, но таким образом вы изнежите куст.

Ему будет трудно перенести зимовку – что более важно, нежели уцелеть при заморозках. Единственным целесообразным мероприятием остаётся укрытие ещё не поднятых до шпалер перезимовавших лоз плёнкой весной, во время самых сильных заморозков, способных побить все цветы и лишить урожая до следующего лета.

На фото куст винограда

Растение постепенно вырабатывает устойчивость к суточным перепадам температур, сокращает цикл вегетации, лучше вызревая к зиме. Следствием этого является меньший прирост древесины, меньшая урожайность с куста, более низкая сахаристость сока, но повышенная резистентность и зимостойкость.

Укрытие на зиму

Подготовка к зимовке станет для вас самой важной частью сибирского виноградарства. Хотя основной задачей будет защита винограда от проникновения морозов, способных достигать минус 50, а порой даже ниже, также немаловажно защитить лозы от выпревания, намокания, загнивания, развития грибковых заболеваний.

Укладываем защитные материалы на растения, когда устанавливаются суточные  температуры, близкие у нулю, солнечная активность не позволяет сильно прогреваться лозе, провоцируя парниковый эффект, выпревание, способное сильно ослабить куст. Оптимальный период укрытия винограда перед зимовкой – от середины октября до начала ноября.

Фотография, укрытия винограда на зиму

Техника укрытия винограда на зиму:

• Обрезанные лозы снимаются со шпалер, укладываются вдоль траншеи, где растёт виноград .
• Укрывать можно только сухие кусты. Так что лучше всего данную операцию проводить ветреным солнечным днём, чтобы исключить возможность попадания влаги внутрь зимнего укрытия винограда. Иначе будут развиваться грибковые заболевания зимой, что может понизить морозостойкость куста.
• Сверху на лозы кладётся укрывной материал (прочная ткань или плёнка, желательно чёрная), прикапывается с двух сторон в землю, или придавливается к почве.
• Поверх укрытия накладывается зимний защитный слой. Лучше всего для этих целей подойдёт хвойный лапник, например сосновый.
• Когда установится снеговой покров, следить, чтобы над виноградником было достаточное количество снега. По необходимости установить снегозагородительные кордоны из фанеры или поликарбоната.
• Весной, после схода снега, убрать верхний слой защиты. Если плёнка чёрная, то можно открыть зимовище позже. Если прозрачная – разгерметезировать с торцов укрытие для доступа воздуха.
• В апреле, с началом активной вегетации, убрать все укрытия с винограда, установив дуги плёночного парника над лозой. Когда минует угроза заморозков (конец мая – начало июня), парник убирается. А лозы поднимаются на шпалеры.

Подкормки и летний уход

Агротехника, рассчитанная на закалку-акклиматизацию винограда, исключает большое количество подкормок, особенно азотосодержащих. Первую половину лета достаточно обойтись только регулярными поливами.

Видео про правильную посадку винограда в Сибири

Исключение можно сделать для удобрения гуминовыми кислотами и прочими органическими подкормками, влияющими скорее на качество почвы, степень усвояемости кустом питательных веществ и стимулирующими иммунитет растений. Во вторую половину лета рекомендуется вносить калийно-фосфорные удобрения.

Виноград в Сибири для начинающих – краткая памятка.

1. Выращивать можно раннеспелые, среднеспелые сорта. Желательно сибирской селекции.
2. Закалять растения, укрывать плёнкой только в случае заморозков весной, удобрять умеренно.
3. Регулировать нагрузку гроздями. От 20 глазков на куст в первый год и больше в-дальнейшем.
4. Обрезать дважды осенью, после снятия урожая, перед укрытием на зиму.
5. Укрывать на зиму, проводить снегозадержание.
6. После весеннего раскрытия соорудить над кустами плёночные укрытия. Подвязывать лозы после минования угрозы весенних заморозков.

Оцените статью:

[Голосов: 1 Среднее: 2]

Секреты выращивания винограда на дачном участке

Возделывать виноград начали еще в древности, во времена правления фараонов. Его использовали в пищу, из сочных сладких его ягод отжимали сок и делали вино, а из косточек винограда изготавливали богатое полезными веществами масло.

В России виноград начали возделывать в XVI —XVII веке. О полезных свойствах данной ягоды можно говорить до бесконечности. Среди достоинств винограда нужно выделить богатое содержание витаминов и полезных веществ. Также виноград является хорошим антиоксидантом.

Выбор места под посадку

Для посадки винограда подойдет место, хорошо освещаемое солнечными лучами и защищенное от сквозняков, с умеренной влажностью. Лучше всего сажать виноград рядом со строениями, это укроет его от ветра и в холодное время даст дополнительную защиту и тепло.

Не рекомендуется сажать виноград рядом с деревьями, так как он станет страдать от нехватки солнечного света, и ягоды не будут вызревать, а также может возникнуть недостаток питательных веществ.

Корневая система винограда достигает 2 метров, а длина лозы — до 5 метров. Хорошо произрастает на любых видах почвы, за исключением заболоченной и соленой.

Выбор сорта

Большое значение имеет выбор сорта. Выбирая сорт, следует учитывать следующие нюансы:

• сроки вызревания;
• особенности зимовки;
• морозоустойчивость;
• дополнительные мероприятия по уходу,
• регион произрастания;
• предназначение;
• устойчивость к заболеваниям.

Ранние сорта, наиболее распространенные среди дачников:

• «Кеша» — сорт ранний. Период созревания 105—125 дней. Ягоды крупные, овальной формы, белого цвета, со сладким вкусом. Масса одной грозди колеблется от 800 грамм до 1250 грамм. Сорт морозоустойчивый.

• «Лора» — сорт раннеспелый. Вызревает за 115 дней. Плоды крупные, овальной формы сладкого вкуса. Грозди крупные, весом от 1000 до 2000 грамм.

• «Кишмиш 342» —не имеет семян. Ягоды круглые, цвет желто-зеленый, вкус очень сладкий благодаря повышенному содержанию сахара. Гроздь весом от 700 до 1400 грамм.

К наиболее распространенным сортам среднего срока вызревания относятся:

• «Талисман» — среднеспелый сорт. Плоды конусной формы, ягоды желто-белого цвета, с характерным ароматом. Вес одной грозди 1100—1200 грамм. Срок вызревания 130 дней. Отличается высокой урожайностью, и хорошей приживаемостью.

• «Оригинал» — сорт среднепоздний. Период вызревания 140 дней. Плоды розового цвета, продолговатой формы, кончик слегка заостренный, вкус сладко-кислый. Масса грозди 600 —700 грамм. Имеет хорошую устойчивость к заболеваниям.

• «Лидия» — самый распространенный среди дачников сорт винограда. Относится к среднепоздним сортам. Срок вызревания плодов 150—155 дней. Ягоды округлой формы розового цвета с легким фиолетовым отливом. Имеет специфический аромат, вкус с примесью земляничной нотки. Масса грозди 100—110 грамм. Имеет высокую урожайность и хороший иммунитет к заболеваниям.

• «Молдова» — сорт позднеспелый. Срок вызревания плодов 155—165 дней. Ягоды овальной формы, цвет темно-фиолетовый. Кожица плотная, грубоватая. Вкус плодов сладко-кислый. Масса грозди колеблется от 600 до 1000 грамм. Имеет хорошую транспортабельность. Период хранения до 150 дней.

Основные мероприятия по уходу за виноградом весной

Виноград требует постоянного внимания. Если не выполнять необходимых мер по уходу побеги начинают расти слишком густо. Большая густота побегов приводит к истощению растения, различным болезням, резко снижается урожайность и качество плодов.

Мероприятия по уходу:

• рыхление грунта;
• полив;
• обрезка;
• подвязка;
• обработка от вредителей и заболеваний;
• подкормка.

 

Обработка от вредителей

Весной первоочередной задачей в уходе за виноградом является профилактическая обработка от заболеваний и вредителей. Обрабатывать необходимо лозу и почву сразу после снятия укрывного материала. Обработку проводят раствором медного купороса.

Раствор для винограда старше 3 лет готовят из расчета:

• вода—10 литров;
• медный купорос— 150 грамм.

Для винограда в возрасте до 3 лет пропорцию готовят из расчета:

• вода—10 литров;
• медный купорос— 100 грамм.

Вторую обработку выполняют, когда начнется цветение. С целью профилактики от вредителей почву нужно вскопать, посыпать золой и замульчировать.

Обрезка винограда

Обрезка — способствует повышению количества урожая, улучшает вкусовые качества и размеры ягод. Обрезка бывает ранней и поздней.

Ранняя обрезка проводиться, как только температура поднимется выше +4 градусов. До момента пробуждения винограда и начала активного сокодвижения. С куста удаляют все слабые и поврежденные отростки. Это выполняется затем, чтобы лоза получала больше питательных веществ.

Чтобы правильно выполнить обрезку винограда необходимо использовать острый инструмент. Срез нужно делать не торопясь, чтобы не сплющивать лозу. На лозе возраста 2 лет оставляют два полноценных отростка. Побеги обрезают, оставляя 5 почек.

Далее необходимо сформировать каркас куста и рукава. В дальнейшем на них будут вырастать новые отростки и сформируются кисти. При правильной обрезке на рукаве оставляют часть прошлогодней лозы с небольшим количеством побегов. Нижний рукав, который называют сучком замещения, немного обрезают, а верхний, называемый плодовой стрелкой укорачивают до пяти почек.

Правильная обрезка—это залог хорошего урожая.

Поздняя обрезка выполняется после набухания почек. Опытные виноградари не рекомендуют выполнять позднюю обрезку потому, что в этом случае растение не получит необходимого объема питательных веществ.

Поскольку обрезка является стрессом для винограда, рекомендуется проводить ее, как только растение просыпается. В противном случае от чрезмерной потери влаги лоза может засохнуть!

Подвязка винограда

Виноград требует обязательной подвязки. Для этого рядом с кустами устанавливают металлический каркас. Он необходим чтобы:

• правильно выполнить распределение отростков лозы;
• направить плетение лозы.

От выполнения подвязки зависит количество урожая. После обрезки необходимо провести одноплоскостную подвязку. Ее суть состоит в том, что ветви прикрепляют к нижней натянутой горизонтально проволоке под небольшим углом. После закрепления лозы молодые отростки получают возможность свободно расти и получать большее количество солнечного света. Их равномерно распределяют по шпалере, чтобы избежать скопления отростков в одном месте. Этим вы обеспечите растению большое количество солнечного света и свободный приток воздуха.

Также подвязка защищает побеги от повреждений. Необходимо подвязывать все побеги, отросшие на 30 и более сантиметров. Подвязывают их на одинаковом расстоянии и в одинаковом положении. Подвязку осуществляют не грубыми материалами, так как молодая лоза нежная и легко травмируется. Можно использовать пластиковые хомуты.

Для подвязки нельзя использовать капроновые шнурки или тонкие веревки! Они наносят лозе повреждения!

Основные виды шпалер

Шпалера необходима для правильного направления куста. В дальнейшем, она будет поддерживать правильную форму виноградного куста. Шпалеры располагают на открытом, хорошо освещаемом участке.

Распространенные виды шпалер:

1. одноплоскостная;
2. двухплоскостная;
3. декоративная.

Однополосная шпалера представляет собой сооружение, состоящее из основной опоры и 3 дополнительных опор, на которых закреплена металлическая проволока. Высота данного сооружения должна быть такой, чтобы можно было достать до верхнего ряда вытянутой рукой.

Основную стойку нужно укрепить внутри наклонной опорой. Дополнительные столбы лучше забетонировать. Таким образом, конструкция будет наиболее устойчива. Первый ряд проволоки должен быть натянут на расстоянии 65 см. от поверхности земли. Следующий ряд на 35 см. вверх от первого ряда. Между последующими рядами расстояние должно быть 55—60см. Расстояние межу конструкциями должно быть не менее трех метров, чтобы не затенять друг друга.

Для того чтобы было равномерное освещение со всех сторон шпалеры необходимо расположить с севера на юг. Если у сорта винограда много лоз, то такая шпалера ему не подойдет.

Двухполосная шпалера будет идеальным решением для сортов со стремительным ростом побегов и большим урожаем. Данный вид шпалеры представляет собой две однополосные шпалеры, соединенные у основания и разведенные вверху под определенным углом, на расстоянии 1,5 метра. Расстояние между рядами такое же, как и у однополосной шпалеры.

Арка это дугообразная или прямоугольная опора для произрастания морозоустойчивого сорта винограда. Соединяется перекладинами между дополнительными опорами. Арку можно устанавливать в любом направлении. Данное сооружение называется декоративными шпалерами. Преимущество состоит в том, что:

• сооружение предусматривает возможность выращивания винограда в больших объемах;
• все кусты освещаются равномерно;
• легко ухаживать за виноградом;
• удобно собирать урожай.

Используются такие виды шпалер только для тех сортов, которые не укрывают на зиму.

Уход за виноградом летом

В начале июня, когда начинают распускаться почки, необходимо произвести удаление бесплодных побегов. После подвязывания куста необходимо так же удалить все слабые ветви. Последующие подвязки нужно выполнять, когда ветви вырастут выше следующего ряда на шпалере сантиметров на 20—25.

Прищипывание нужно выполнить в последних числах июня. Заключается данная процедура в укорачивании плодовых ростков. Делается это для того, чтобы гроздья получали большее количество питательных веществ.

Прореживание гроздей рекомендуется для слишком плотной грозди. Удаляют часть ягод или грозди, чтобы она стала более рыхлой. В этом случае ягоды вырастают более крупными, и хорошо вызревают.

Пасынкование выполняют с июля по август месяц. Заключается данная процедура в удалении лишней зеленой массы и усов. Делается это, чтобы куст не расходовал силы, предназначенные на плоды.

Чеканка отростков представляет собой удаление верхушек отростков. Выполняется процедура до 15 августа. В результате удаления ветви замедляют рост и дают возможность хорошо вызреть гроздям.

Данные процедуры по уходу применимы только для взрослых кустов! До трех лет кустам нужно удобрение, полив, рыхление и прополка.

Формирование куста

На 2—3 год произрастания выращивают от 3 до 6 мощных рукавов до 50 см. длиной. Из них создают многолетние рукава. В первый год произрастания на лозе выращивают два сильных побега. Заключительную обрезку производят осенью.

Удобрение винограда

Для подкормки используют:

1. Азотсодержащие удобрения, отвечающие за рост зеленой массы и побегов. Вносят весной в период активного роста. В августе азотсодержащие удобрения исключают;
2. Цинк. Повышает урожайность;
3. Фосфор. Способствует хорошему развитию соцветий, формированию ягод и вызреванию гроздей;
4. Калий хлористый. Ускоряет созревание ягод, подготавливает куст к зимовке;
5. Медь. Повышает иммунитет побегов к засухе и морозу, ускоряет рост;
6. Кислота борная повышает содержание сахара в плодах и ускоряет вызревание.

Заболевания и вредители

Виноград подвержен данным заболеваниям:

• милдью;
• оидиум;
• антракноз;
• хлороз;
• альтернариоз;
• серая гниль;
• бактериальный рак;
• черная пятнистость;
• краснуха; белая гниль.

Подвергается нападениям таких вредителей как:

• осы;
• шершни;
• войлочный клещ.

Подготовка к зиме

После обрезки лозу обрабатывают 3% раствором медного купороса, чтобы защитить виноград от инфицирования зимой. Для зимовки оставляют только вызревшие лозы. Отличить их можно по коричневому цвету, они имеют утолщения и покрыты корой. Молодые побеги удалить с лозы, чтобы они в период зимовки не забирали у куста питательные вещества.

В момент снижения температуры до -5 градусов виноград нужно укрыть. После обрезки лозу связывают и пригибают к земле. Укрывной материал необходимо приготовить заранее, чтобы в любой момент его можно было использовать.

Для укрывания винограда можно использовать:

• полиэтилен;
• синтетические ткани;
• сосновые ветки;
• солому.

Рано укрывать виноград не рекомендуется, так как это чревато развитием грибковых заболеваний, а также глазки могут спреть.

Если в течение всего сезона проводились мероприятия по уходу, и виноград был правильно укрыт на зимовку, то в следующем сезоне можно с уверенностью ожидать хороший урожай.

Посадка саженца винограда в московской области

 

 

 Прайс-лист

 

    

         

    

 

 

 

      

 

Посадка саженца винограда осенью или весной не отличаются друг от друга.

 

  

Посадка саженца винограда в Московской области производится все лето с 20 мая до поздней осени, можно высадить и раньше, например 1 мая, но еще остается вероятность весенних заморозков  и почва должна прогреться до температуры +10С

Вернусь к своему первому опыту посадки саженцев винограда для Московской области.

Купив саженцы, мы выкопали небольшие ямки, всыпали в них по ведру перегноя и посадили соответственно не правильно. Первая ошибка- земля глина, это не чернозем, верхней слой земли у нас на даче суглинок, а глубже лопату сломаешь.

Ошибка вторая мы посадили саженец винограда подмосковного и первая почка, которая идет из черенка была посажена нами выше уровня земли, она должна быть посажена уровнем ниже земли примерно на 5см., осенью, ямка подсыпается на уровень вызревшего побега.

На сегодняшний день при той посадке которую делаю, имею хорошие многолетние лозы и некоторые сорта дают сигнальные грозди на следующий год после посадки.

 

Вырываю яму 80х80х80 сантиметров

 

 

 

 

 Насыпаю битый кирпич, камень,щебень сантиметров 10 для дренажа

 

 

 

 Досыпаю сантиметров 10 плодородной земли. Для дальнейшей подпитки корней на будущее, высыпаю примерно спичечный коробок удобрения калийно-фосфорных, перемешиваю с землей ранее насыпанной.

 

 

 

 

 

Досыпаю яму на суглинке не до уровня земли примерно на 20 см., на песке 25-30см. подготовленным грунтом из перегноя, торфа, песка, золы и верховой плодородной землей.

 

 

 

 

 

 заливаем яму водой, даем осесть воде

 

 

 

 Сажаем саженец присыпая еще раз плодородной землёй .

 

 

 

 

После посадки саженца еще раз поливаем.

 

 

 

Осенью подсыпаю земли на высоту вызревшего побега и обрезаю примерно на 6-8 почек. В первые годы посадки виноград для Московской области надо обязательно укрывать на зиму не зависимо от морозоустойчивости сорта.

 

Посадка саженца винограда в Подмосковье видео.

 

После посадки саженца его еще раз необходимо хорошо полить из лейки теплой водой.

Молодые кусты винограда требуют более частого полива, чем взрослые кусты надо смотреть по погоде. Чрезмерный полив винограда не рекомендую, так как вода вытесняет воздух и корневая система начинает загнивать, после обильных дождей необходимо прорыхлить почву вокруг куста винограда.

 

 Посадка саженца винограда летом в московской области 

 

 

Сажаем виноград осенью

Нужна ли винограду посадочная яма в Подмосковье, на какую глубину уходят корни?

 

Информацию и видео об укрытие и обрезке винограда осенью можете посмотреть на странице:

Укрытие Подмосковного винограда на зиму.

 

 

 

 

У нас в Подмосковье настолько разные места и почвы, показал пример посадки винограда если земля суглинок.

На песчаных почвах рекомендуется траншейный метод, все тоже самое что и на суглинке за исключением дренажа из камней и гравия, вода на песке застаиваться не будет, дренаж на суглинке это спорный вопрос нужен или не нужен, но тут каждый принимает решение сам, я делаю.

Почему именно траншейный если вы сажаете в ряд, песчаная почва в летний период одни плюсы, она не удерживает долго влагу, а дождей у нас с переизбытком, плюс песчаные почвы хорошо прогреваются и прогревают корневую систему, что положительно сказывается на сроках созревания винограда и росте куста. В зимний период первый минус, плохо удерживает влагу, поэтому если осень не очень дождливая, перед зимовкой надо хорошо пролить виноград. Песок хорошо нагревается, но так же и промерзает, поэтому лучше траншею с плодородной землей, она удержит влагу, даст питательные вещества и в зимний период будет утеплителем для корневой системы. Если сажаете не в ряд, тогда яму надо сделать 1х1 м ширину и желательно углубить до 1м20см и больше.

Много дачных участков в московской области находятся у реки и болотистой местности, вот тут надо делать высокие, широкие гряды, они будят выглядеть как картошка после окучивания. Яму конечно тоже надо вырывать насколько это возможно в глубину 50-80 см. и ширину 80 см, но саженец винограда сажать не в яму а на уровне земли или сантиметров на 5-10 выше уровня с последующим подсыпанием земли создавая высокую грядку.

Есть еще участки с торфяной землей, виноград не любит кислую почву, для этого надо в посадочную яму к плодородной земле добавить мел или доломитовую муку.

Еще если почитать материалы и посмотреть видео, можно увидеть вкопанную трубу для корневой подпитки, я этого не делаю, у нас влаги и так с переизбытком, в отдельные годы виноград вообще не поливаю, так как природа сама его заливает с переизбытком, а положенные сверху удобрения проливает дождем и доходят до нижних корней.

 

                   

 

 

 

 

 

 

 

Сорт винограда Космос пролет забора между соседями, весна, лето и осень.

На зиму просто надо прижать лозу к земле.

 

виноградных лоз, которые можно выращивать в домашних условиях в США | Домашние гиды

Некоторые сорта виноградных лоз (Vitis vinifera) хорошо растут в помещении, особенно десертный виноград, которому для созревания требуется высокая температура. Виноград хорошо растет в средиземноморском климате, и он наилучшим образом проявляет себя на открытом воздухе в зонах устойчивости растений USDA с 6 по 9. Садоводы, которые живут за пределами этих зон, могут выращивать виноград в помещении в теплице или теплой и солнечной комнате.

Сорта винограда

Многие десертные сорта винограда, в том числе популярные сорта «Мускат Александрийский» и «Черный Гамбург», хорошо растут в помещении.Другие виды винограда также можно выращивать в помещении, и специалисты Университета Вермонта рекомендуют для посадки в горшки использовать сорта, которые дают плоды близко к стволу. Некоторые сорта, которые хорошо растут в горшках, включают «Ранний мускат», «Сейвал», «Канадис», «Интерлакен» и «Свенсон красный». Теплая температура в помещении помогает им созреть и стать сладкими.

Горшки и почва

Виноградные лозы имеют глубокие корни, поэтому им нужны несколько больших горшков. В горшках объемом 5 галлонов виноградные растения смогут выдержать от 10 до 15 гроздей после созревания.В больших горшках они смогут выдержать больше. Виноград требует почвы с хорошим дренажем. Чтобы корни не сидели в воде, выбирайте горшки с большим количеством дренажных отверстий и насыпайте на дно горшка слой гравия.

Расположение

Виноград нуждается в полном солнечном свете или в легкой тени в течение дня. Лучше всего они будут расти в солнечной теплице или рядом с окном, выходящим на юг, в помещении. В закрытом помещении без яркого солнечного света дневной свет для растений обеспечит достаточное освещение винограда.Положите их рядом с кирпичной стеной, полкой или другой системой поддержки, что виноград может подняться. В теплице вы можете посадить лозы в дальнем конце теплицы и приучить их расти к двери. Лучше всего виноград растет, когда с ранней весны до осени температура держится на уровне 61 градуса по Фаренгейту или выше. Не кладите виноград рядом с обогревателем, так как он может высушить растение. При желании, производители могут высаживать виноград в горшках зимой в зонах USDA 6 и выше. Виноград требует периода покоя зимой, поэтому лучше всего выращивать его на открытом воздухе, в неотапливаемой теплице или в холодном помещении зимой.Кроме того, вы можете посадить виноград прямо за пределами теплицы и приучить его расти в теплице.

Уход за посадками

Садоводы должны сажать виноград на той же глубине, на которой он был в горшках для закваски. В течение вегетационного периода, который начинается весной, виноград нуждается в тщательном поливе раз в неделю до 10 дней. Чтобы обеспечить здоровый рост, садоводы должны удобрять виноград удобрениями с высоким содержанием калия в течение вегетационного периода. Удобрение для томатов, вносимое каждые несколько недель, подойдет.Внесение удобрений так, чтобы каждое растение получало около 1 фунта азота в год, идеально.

Источники

Биография писателя

Лиза Чинн развила свои исследовательские навыки, работая в библиотеке исследовательского университета. Она пишет для многочисленных изданий, специализирующихся на садоводстве, уходе за домом, велнесе, копирайтинге, стиле и путешествиях. Чинн также разрабатывает маркетинговые материалы, имеет степень бакалавра психологии и работает над докторской степенью в области когнитивной нейробиологии.

В каком направлении следует сажать виноградные лозы? | Home Guides

Виноградную лозу (Vitis spp.) Намного проще выращивать, чем многие виды фруктов, и одна виноградная лоза может дать до 15 фунтов фруктов за сезон. Виноград растет в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 5 по 10, в зависимости от сорта. Лучше всего виноград растет в солнечную, мягкую погоду. Особое внимание к направлению посадки может улучшить доступ солнечного света и увеличить урожай.

Direction

Виноградным лозам нужно солнце, чтобы производить и созревать качественные плоды. Чем больше на них будет солнца, тем лучше будет конечный результат. Посадка винограда рядами, обращенными к северу и югу, обеспечивает лучший доступ к солнцу, чем посадка винограда с ориентацией с востока на запад, сообщает Отделение штата Орегон. Когда солнце пересекает небо, оно светит по обе стороны от виноградных лоз.

Участок

Выбор подходящего участка так же важен, как и посадка рядков с севера на юг.Выберите пологий участок, расположенный в месте, защищенном от ветра и мороза. Идеально подойдет солнечная территория, защищенная ближайшей полосой деревьев или строений. Учитывайте также состояние почвы на участке, а также доступ к воде. Виноград не нуждается в очень плодородной почве, но она должна хорошо дренироваться. Лозы более подвержены гниению и плесени при выращивании на тяжелых влажных почвах. Виноград требует меньше воды, чем большинство плодовых культур, но его необходимо регулярно поливать в засушливые периоды. Сажайте их там, где у вас есть легкий доступ к воде, и желательно в форме капельного или наземного орошения.

Строения

Виноград — это прочные раскидистые лозы, которые могут вырасти от 8 до 15 футов в длину и более. Им нужны прочные конструкции, чтобы контролировать их рост и продолжать созревать на земле. Дикий виноград карабкается по стенам, заборам и другим растениям, но вам нужно будет построить конструкцию для своего винограда. Если вы сажаете их рядами, вы, вероятно, будете использовать тяжелую решетку с прочными концевыми опорами. Также можно использовать прочный забор или беседку.

Советы по посадке

Виноградные лозы — это долгоживущие растения, которые при правильном уходе могут приносить плоды в течение 50 или более лет.Тщательный выбор растений и ранний уход увеличат вероятность получения здорового урожая. Чтобы подготовить почву, разложите несколько дюймов компоста на площади размером не менее 10 на 10 футов. Разложите компост на глубину от 8 до 12 дюймов. Высаживайте растения с голыми корнями ранней весной и размещайте их на расстоянии не менее семи-девяти футов друг от друга. Американский виноград (Vitis labrusca) растет более интенсивно, чем его европейские собратья (Vitis vinifera), и ему требуется больше места.

Ссылки

Биография писателя

Джули Кристенсен — автор кулинарных изысков, поставщик и мама-шеф-повар.Она создательница сайта MarmaladeMom.org, посвященного семейным развлечениям и вкусной еде, и выпустила книгу под названием «Больше, чем жаркое в горшочке: быстрые, свежие рецепты медленного приготовления».

Выращивание винограда в холодном климате

Наличие виноградных и фруктовых концентратов делает возможным домашнее производство марочных вин независимо от того, где вы живете. Но для некоторых из нас часы, проведенные в винограднике, саду и саду, являются такой же частью удовольствия от виноделия, как закупоривание бутылки и нанесение этикетки в конце процесса.

Многие фрукты растут в холодных регионах и дают прекрасные деревенские вина, но не позволяйте своему климатическому поясу мешать вам сажать несколько виноградных лоз среди ревеня и малины. Возможно, вы не собираете урожай каждый год, но удовлетворение от производства собственного виноградного вина оказывается достойным испытания.

Перед тем, как посадить

Предвидение и планирование во многом определяют успех домашнего виноградарства. Прежде чем покупать одну лозу, поработайте немного. Это может сэкономить вам много денег, времени и разочарований.

Чтобы успешно выбрать виноград, вам необходимо знать рейтинг вашей сельскохозяйственной зоны. Рейтинг зоны — это номер, присвоенный определенному региону земли. Такие факторы, как средняя минимальная температура, определяют рейтинг зоны. На подробных картах зоны подразделяются на категории «a» и «b», где «a» указывает на несколько более прохладные условия.

Деревьям, виноградным лозам и многолетним растениям также дается диапазон зон, который указывает на самую холодную зону, в которой они могут выжить, и самую теплую зону, в которой они будут работать стабильно.Рейтинг растений от зоны 5 до 9 указывает на способность адаптироваться к климатическим условиям в этих зонах.

Каталоги семян и книги по садоводству часто содержат карты, которые дают общее представление о рейтинге зоны для вашего района. Служба расширения вашего округа USDA может дать вам наиболее точную оценку. В каждой общей зоне каждая собственность имеет свои собственные уникальные поправочные коэффициенты, основанные на защите от ветра, высоте (изморозь сначала оседает в низинах), доступном солнечном свете и близости к водоему.

Знание продолжительности среднего вегетационного периода в вашем районе также помогает сделать правильный выбор. Вы можете купить сорт винограда с крепкими корнями, но при этом обнаружить, что никогда не собираете зрелый виноград, потому что вегетационный период недостаточно длинный для этого сорта. Почву можно улучшить и отрегулировать разными способами, но вы зависите от погоды. Выбирайте сорта растений, зарекомендовавшие себя в вашей климатической зоне.

Ознакомьтесь со службой поддержки округа. Это работает как для владельцев небольшой собственности, так и для коммерческих производителей.Ваш офис расширения предлагает бесплатные и недорогие публикации, которые точно расскажут вам, какие сорта деревьев, виноградных лоз и фруктов будут лучше всего расти в вашем районе. Офис может предоставить анализ почвы и другие услуги. Он знает, какие болезни и вредители причиняют беспокойство на местном уровне. Он может посоветовать вам лучшее место для посадки винограда.

Мастер-классы и семинары по разным темам, включая виноградарство, проводятся в течение года. Семинары предоставляют возможность встретиться с другими крупными, маленькими и честолюбивыми производителями.Воспользуйтесь своими налоговыми долларами. Канадцы имеют аналогичные ресурсы через провинциальные правительственные учреждения. Страновые представительства размещают разнообразную информацию во всемирной паутине.

Вы можете найти винный магазин или продовольственный кооператив и узнать о клубах виноделия в вашем районе. Сходите на встречу (или несколько). Спросите людей, которые выращивают свой собственный виноград, в чем они добились успеха, а какие сорта не оказались продуктивными. Обратитесь к местным винодельням, если таковые имеются.

Приняв некоторые предварительные решения относительно того, какие сорта будут включены в ваш план выращивания, вы готовы покупать свой погон. Покупайте в местных питомниках с хорошей репутацией или у известных компаний по доставке по почте. В регионах, где вегетационный период очень короткий, некоторые виноградари предпочитают покупать выращенный в теплице горшечный материал для пересадки, а не бездействующий подвоя с голыми корнями. Когда вы покупаете бездействующий запас, к тому времени, когда вы понимаете, что растение мертв, уже слишком поздно для повторной посадки в этом году, даже если запас поставляется с гарантией.

Не думайте, что, поскольку местный бизнес продает вам растение, он будет расти в вашем районе. Следует четко обозначить сорт и зону устойчивости лоз. Остерегайтесь покупок в национальных дисконтных сетевых магазинах. Вы можете найти сорта винограда, продаваемые в местных садовых центрах на стоянках, которые оценены совершенно не для той зоны. У них мало шансов пережить даже одну зиму.

Несмотря на предупреждения, иногда легко игнорировать этот совет. Прошлой осенью в качестве акта милосердия один виноградарь купил несколько полумертвых лоз Ниагары со стеллажа для распродажи в Wal-Mart.Она принесла их домой, обработала фунгицидом и инсектицидом и посадила в неотапливаемую теплицу. У них было немного времени, чтобы укорениться и получить новый рост, прежде чем они замерзнут в зимнем покое. Эль-Ниньо создал мягкую зиму и раннюю весну. В течение лета лозы процветали в защищенной среде. Может быть, просто может быть, следующим летом она снимет с них несколько ягод, если будет еще одна мягкая зима и если пластик не снесет теплицу в середине зимы или не рухнет из-за сильного снегопада.Множество «если». Но эти лозы стоят меньше доллара каждая (по сниженной цене с 6,97 доллара!). Это доступный риск.

Выращивание винограда в Снежной стране

К сожалению, не все могут жить в калифорнийской долине Напа. Что, если вы находитесь прямо в центре Висконсина — кармане, в котором собираются арктические воздушные массы, и эта область обозначена как Зона 3а (самая холодная зона в континентальной части США)? Зона 3 имеет средние минимальные зимние температуры от -40 ° до -30 ° F. Что делать, если ваш конкретный участок земли находится в ветреном месте без естественной защиты? Нередко бывает несколько зимних дней в январе, когда температура ветра превышает -70 ° F.Открытые виноградные лозы и ветви страдают от последствий холода, как и ваша кожа.

Очевидно, что такие экстремальные температуры плохо подходят для выращивания винограда. Европейский виноград (vitis vinifera), обычно вымерзающий при температуре от 0 ° до -15 ° F. Конкорд испытывает повреждение почек и травму при понижении температуры до -20 ° F. Французские гибридные сорта винограда не выносливы в зонах 3 и 4 и не рекомендуются для выращивания на обширных территориях. посадка. Фош и Леон Милло — самые выносливые из французских гибридов, иногда их выращивают в более теплых районах зоны 4.Шардоне и несколько других сортов возможны, но их необходимо закапывать каждую осень для защиты от зимы и требовать особого ухода в течение вегетационного периода для хороших плодов.

Несмотря на такую ​​мрачную картину, некоторые американские сорта винограда будут давать урожай в зоне 3. Продолжается разработка новых. Некоторые из самых выносливых виноградных лоз: Valiant, Beta, King of the North, Suelter, Bluebell, Minnesota 78, Eona, Edelweiss и Fredonia.

В одной зоне 3a виноградник King of the North и Valiant добились успеха.Прошлым летом (после мягкой зимы) урожай четырехлетних лоз составил более 35 фунтов с лозы. Можно ожидать, что зрелые виноградные лозы устойчивых сортов принесут от пяти до 20 фунтов плодов каждая. Небольшой посев из шести-восьми виноградных лоз потенциально может обеспечить домашнего винодела достаточным количеством винограда для пробега в пять галлонов.

В годы сбора урожая вы можете растянуть свои плоды, сделав «вторую партию» вина. Производство вина второго цикла начинается с того момента, когда вы снимаете мешок для ферментации или процедите мякоть из первого цикла.После того, как вино вылито из первичного ферментера, мешок для мякоти / ферментации возвращается в ведро. Добавленные ингредиенты рецепта и концентрат виноградного сока усиливают сусло.

Существуют специальные рецепты вина второго выпуска, которые помогут вам начать работу. Второй прогон обычно дает более легкое вино с меньшим цветом, но вино созревает раньше. Вы можете получить отличные результаты от этой «переработки» виноградников.

Vineyard ABCs

Хорошие методы садоводства повышают вероятность того, что вы действительно соберете урожай винограда со своих лоз.Для лучшего производства:

1. Выберите место, где много солнца.
2. Разработайте работающий план тренировок / тренировок. Системы решетки для северных производителей часто включают выращивание стволов под углом 45 градусов. Осенью лозы обрезают до восьми почек, снимают с их решеток и оставляют лежать на земле. Снежный покров действует как мульча и защищает от холода. Солома и листья привлекают грызунов и не должны использоваться для мульчирования. Некоторые испытания показали, что побуждение лоз к развитию двойных стволов снижает вероятность полного уничтожения винограда в суровые зимы.Такие публикации, как «Выращивание винограда в Миннесоте» (Ассоциация производителей винограда Миннесоты, Box 106056, White Bear Lake, MN 55110), содержат подробные схемы и инструкции по выращиванию виноградных лоз и решетчатым системам для холодного климата.
3. Практикуйте борьбу с сорняками. Сорняки крадут воду и питательные вещества из почвы. Несколько растений канадского чертополоха или крапивы на вашем винограднике могут превратить обрезку и сбор урожая в буквально болезненные события. Небольшие посадки можно пропалывать вручную, роторно или мульчировать. Мульчирование позволяет сохранить влагу под решеткой.Если тяжелая глинистая почва требует больших усилий для прополки и обработки почвы, вы можете в первую очередь полагаться на гербицидные опрыскиватели, такие как Round-up, когда лозы приживаются. (Гербициды не рекомендуются для выращивания однолетних лоз.) На рынке имеется ряд эффективных гербицидов, которые безопасны для посадок винограда. Опять же, ваш представитель округа может порекомендовать тип, эффективный для борьбы с сорняками в вашем районе.
4. Имейте план защиты виноградных лоз от поздних весенних и ранних осенних заморозков. Если вы можете защитить свой незрелый виноградный урожай от первых осенних заморозков, часто наступает несколько недель мягкой или теплой погоды, прежде чем наступит следующий смертельный мороз.Ваш виноград может достичь зрелости, если немного позаботиться о нем в начале осени. Вы можете накрыть лозы полиэтиленовой пленкой, брезентом или даже постельным бельем из шкафа для белья. Запуск дождевателей может быть эффективным средством уменьшения повреждений от мороза.
5. Обеспечьте ваши лозы водой в периоды засухи. Это наиболее важно для недавно посаженных лоз в их первый сезон, когда корни еще не успели прижиться. Для некоторых виноградных лоз можно использовать шланг для замачивания или давать им ведро воды объемом пять галлонов пару раз в неделю в засушливые периоды.Не поливайте с помощью наземной системы дождевания в солнечные дни, потому что мокрые листья могут «загореть», и в результате повреждения могут стать уязвимыми для болезней.
6. Ознакомьтесь с распространенными вредителями и болезнями винограда и лечите пораженные растения. Меньше болезней и вредителей поражают северные зоны и часто оказываются специфичными для определенной местности. В вашем округе, вероятно, есть публикация, которая познакомит вас с современными вредителями и болезнями. Спреи и ловушки обеспечивают борьбу с насекомыми. Выносливые американские сорта часто оказываются более устойчивыми к грибкам и бактериальным заболеваниям, чем французские гибриды.Удачное расположение участка и обрезка для максимальной циркуляции воздуха в кроне помогают устранить многие потенциальные проблемы. Применение фунгицидов контролирует многие распространенные заболевания.
7. Не выкапывайте то, что кажется убитой зимой лозой, слишком рано. Если вы сажаете лозу, подходящую для вашей зоны, суровая зима может убить все верхушки, но вполне вероятно, что корень выживет и даст новые побеги. Эти побеги могут появиться только в начале летнего вегетационного периода, в зависимости от степени повреждения зимой.

Реалистичные ожидания

Несмотря на все ваши усилия, если вы живете далеко за пределами теплых плодородных долин, где растет Зинфандель, будьте готовы пережить годы, когда вы не соберете урожай со своих лоз. Это помогает оправдать ваши ожидания. Бывают суровые зимы и не по сезону заморозки. В годы, когда вы собираете хороший урожай, считайте свои благословения и радуйтесь. В бесплодные годы почувствуйте себя комфортно — всегда есть прекрасные концентраты и наборы для вин из винограда.Если у вас получился лишь небольшой урожай, смешайте то, что у вас есть, с покупным концентратом. В итоге вы получите свой собственный уникальный винтаж, который никогда не будет дублироваться. И не забывайте, что есть много других надежных фруктов, из которых получаются прекрасные деревенские вина.

Зимнее виноделие

Одна из проблем жизни и садоводства в условиях короткого сезона состоит в том, что все требует внимания одновременно. Работа во время сбора урожая может стать непосильной, особенно если помимо фруктов у вас есть огород.Как вам удастся собрать урожай, приготовить фрукты, приступить к работе каждый день, можно ли помидоры и начать все эти сорта вин?

Сбор фруктов должен происходить на пике зрелости и свежести. Но в любое время пора виноделия. С морозильной камерой (или арендованным шкафчиком) вы можете сохранить свой урожай и неспешно начать пить вино в зимние месяцы, поскольку у вас есть время и емкости.

Вы можете заморозить все фрукты (даже виноград) в квартовых пакетах или ведрах.Сделайте несколько небольших упаковок винограда, потому что многие рецепты фруктовых вин требуют фунта или двух винограда в дополнение к основным фруктам. Замораживание фруктов ускоряет процесс виноделия. Замороженные фрукты дают сок при оттаивании и легче разрушаются в процессе ферментации. Замораживайте только спелые плоды, удаляя помятые и перезрелые фрукты. Замороженные фрукты, правильно упакованные, подойдут для виноделия даже после года и более в морозильной камере (хотя FDA не рекомендует хранить фрукты так долго).

Если в вашем винном погребе очень прохладно, даже летом, это отличное место, чтобы варить пиво в стиле лагер зимой, но слишком холодно для начальных этапов виноделия. Вам нужно найти способы контролировать температуру в процессе первичного брожения ваших вин. Один из способов — использовать более теплое одеяло для автомобильного аккумулятора, которое вы можете найти в дисконтных магазинах бытовой техники. Эта водонепроницаемая «грелка» прекрасно вписывается в ведро на пять или семь галлонов. Подключенное к устройству регулятора напряжения, например к удлинителю диммера или регулятору вентилятора, одеяло можно точно регулировать по теплу, а также температуру брожения сусла и соков.Вы найдете и другое применение этой недорогой системе обогрева, например, обеспечение подогрева дна для запуска посевных площадок весной.

Помните, виноделие должно снимать стресс, лучше всего им заниматься в свободное время, когда нет необходимости спешить. Январским утром, когда холодный ветер составляет -50 ° F, при перемешивании сахара в ведре с ароматными фруктами в прохладном подвале у вас будет время вспомнить тот теплый октябрьский полдень, когда вы собирали этот виноград. Пока воют зимние ветры, и нет ни единого признака жизни в покрытом льдом ландшафте, плоды прошлых сезонов тихо бродят, и вы можете рассчитывать на вино, которое будет разделено в саду будущим летним вечером. .

Виноделие в сочетании с выращиванием фруктов — это приятное хобби, которое может стать опытом обучения на протяжении всей жизни. Проблемы варьируются от региона к региону, от погреба к погребу. Читайте, задавайте вопросы и практикуйтесь в своем ремесле. Не стесняйтесь экспериментировать время от времени. Где бы вы ни жили, вы можете выращивать собственные фрукты и делать отличное вино!

Региональные предпосылки: что действительно нужно для выращивания винного винограда

Мой любимый девиз по выращиванию винограда: «Если этруски могут это делать, то можете и вы.«Практически во всех случаях виноград действительно очень крепкий, универсальный и почти не требует внимания, когда находится в земле. Этот писатель не понаслышке знает, что вы можете переехать виноградную лозу, позволить оленям полакомиться ее останками, игнорировать ее в течение девяти месяцев и все же обнаружить, что она процветает в следующем июле.

Однако есть огромная разница между способностью сохранять лозы живыми и способностью делать прекрасное вино из их сладких, нежных ягод. На самом деле, чтобы получить из винограда идеальные ягоды, требуется так много науки, что виноградарство — это обычная программа бакалавриата в университетах по всему миру.

Будь то этрусский метод «попробуй, попробуй, попробуй еще раз» или более научный подход к выращиванию винограда, определенные характеристики имеют решающее значение в любом винном регионе. Хотя виноград выращивают и производят вино во всех 50 штатах, они есть не в каждой зоне. Прежде чем углубляться в детали, уточним: любые оставленные спелые фрукты перебродят в алкогольный напиток. Здесь основное внимание уделяется производству прекрасных вин. Это вина, которые, хотя и не обязательно дорогие, выражают как сортовой характер (пино нуар), так и чувство места или терруара.

Солнечный свет — первое и самое важное требование для виноградарства. Солнечный свет способствует фотосинтезу, который позволяет лозам расти, давая в результате листья и ягоды. Без соответствующих лучей и тепла, которое с ними приходит, виноградная лоза погибнет. Как правило, виноград растет между 30-й и 50-й широтами, где температура достаточно высока для протекания процессов в растении. За пределами этого пояса, охватывающего все известные винодельческие регионы мира, зимы могут быть слишком суровыми для выживания виноградных лоз, а лето может быть слишком жарким или недостаточно жарким для адекватного созревания.Точное место виноградника или региона в виноградном поясе отражает продолжительность периода его созревания. Например, виноградники в северной части штата Вашингтон выигрывают от долгих солнечных дней с прохладными температурами, что позволяет винограду созревать очень медленно. На виноградниках, раскинувшихся на обожженных солнцем полосах южной Испании и Португалии, бывают более короткие и жаркие дни, когда созревание происходит быстро.

В более прохладных районах на краю виноградного пояса, таких как озера Фингер в Нью-Йорке или холодная долина Мозель в Германии, склоны холмов, выходящие на юг и позволяющие максимально находиться на солнце, имеют решающее значение для созревания винограда.По этой причине в регионах с аналогичной температурой, но без хорошей выдержки, например, в Коннектикуте, Польше или Северной Дакоте, нельзя производить прекрасные вина.

Достаточное количество осадков — еще одно условие для процветания виноградных лоз. Во многих засушливых регионах, таких как центральная Калифорния и Австралия, ирригационные системы компенсируют воду, которую мать-природа не обеспечивает, и выращивание винограда идет чрезвычайно успешно. Однако в большинстве стран Европы — святого Грааля процветающего виноградарства — орошение запрещено законом.Запрет на ирригацию является результатом стилистических законов о виноделии в Европе, но также препятствует выращиванию винограда в районах, где вина, вероятно, будут низкого качества. С другой стороны, регионы, где выпадает много осадков, такие как Англия и Южная Каролина, склонны к гниению и грибковым заболеваниям, вызывающим повышенную влажность, что снова делает производство вина чрезвычайно трудным, если не невозможным.

Баланс солнечного света и дождя, которые вместе формируют климат, имеет решающее значение для изысканных вин. Уникальное сочетание этих двух элементов делает вина Кьянти, Бордо и Сонома исключительными и самобытными.

Даже при, казалось бы, идеальном для винограда климате, состав почвы имеет решающее значение для высококачественного виноградарства. В отличие от многих культур, виноград хорошо растет на самых разных почвах, многие из которых недостаточно плодородны, чтобы поддерживать другие растения. Виноградники рассматривают сочетание дренажа, сохранения тепла, плодородия и минеральности при исследовании потенциального участка виноградника. Например, круглые белые камни, покрывающие землю в деревне Шатонеф-дю-Пап в Роне, поглощают тепло, защищая виноградные лозы прохладными ветреными ночами.Кроме того, каменистая почва позволяет воде стекать глубоко в землю, побуждая лозы к развитию сильной, нисходящей корневой системы, которая предотвращает распространенные болезни и смерть в условиях засухи.

Богатые плодородные почвы, тяжелые и уплотненные, плохо дренируют и дают чересчур сильные лозы с неглубокой и слабой корневой системой. Конечно, эти виноградные лозы дадут большой урожай, но они также будут менее сложными и ароматными, чем виноград с менее плодородных почв.

Если цель — просто увидеть ферментацию в действии, то непременно купите наборы для вина и винограда на Etsy за 14,95 доллара. Или приготовьте кимчи в ванне. Но если ваша цель — вкусные, самобытные вина, ищите Святую Троицу, состоящую из солнечного света, воды и почвы, и наслаждайтесь каждой последней каплей.

Гроздь винограда | Информационный центр для дома и сада

В Соединенных Штатах Америки коммерчески выращиваются два основных сорта гроздья: европейский гроздь ( Vitis vinifera ) и американский гроздь ( V.labrusca ). Климат Южной Каролины не очень подходит для выращивания в домашних условиях европейских гроздей винограда, но некоторые американские гроздья винограда и гибриды этих двух видов хорошо растут в Южной Каролине. Если за ними хорошо ухаживать и опрыскивать при угрозе болезней и насекомых, вы можете ожидать урожайность от 20 до 30 фунтов фруктов с лозы.

«Марс» — отличный виноград без косточек для употребления в свежем виде.
Джои Уильямсон, © 2015 HGIC, Clemson Extension

Выращивание

Почва и участок: В горах Южной Каролины и Пьемонта поздние весенние заморозки могут значительно снизить урожайность, поэтому сажайте гроздья на возвышенностях.Во всех помещениях избегайте низких мест, где оседает холодный воздух. Сайт должен находиться на открытом солнце большую часть дня или весь день. Лучше всего подходят хорошо дренированные суглинистые или глинистые почвы. Гроздь винограда также хорошо растет на более тяжелых глинистых почвах; однако это может привести к чрезмерному росту лозы и задержке созревания. Избегайте мест, где после проливных дождей стоит вода.

Trellis Systems: Виноградная лоза не имеет жесткого ствола; поэтому необходимо предусмотреть некоторую опорную конструкцию, обычно решетчатую. Решетчатая конструкция должна обеспечивать максимальное проникновение света внутрь навеса, подвергая бутоны, листья и грозди фруктов, особенно во второй половине вегетационного периода, как можно большему количеству солнечного света.Выбор правильной решетчатой ​​системы зависит в первую очередь от сорта винограда. Несмотря на то, что доступно несколько решетчатых систем, не существует единой системы, подходящей для всех гроздей винограда во всех ситуациях.

Садоводы Южной Каролины должны рассмотреть системы кордонов с низкой и высокой решеткой. Система кордонов с низкой решеткой устанавливает кордоны на высоте от 3 до 3½ футов над землей и включает от двух до трех цепных тросов, расположенных с 10-дюймовыми интервалами над тросом кордона. Эта система способствует вертикальному росту, в результате чего получается узкий, вертикальный вертикальный навес, который ускоряет высыхание листьев и фруктов, что помогает уменьшить вспышки болезней.Французский гибрид и виноград сорта Vitis vinifera следует приучать к кордону с низкой решеткой.

Система кордонов с высокими решетками устанавливает кордоны на высоте от 5 до 6½ футов над землей. Сорта винограда, подходящие для высоких шпалер, очень сильнорослые и имеют вялый рост. Для американского («не лабруска») и американского гибридного винограда устанавливайте кордоны на нижней границе системы кордонов с высокой решеткой, примерно на высоте 5 футов над землей.

Конструкция решетки: Чтобы упростить установку и избежать повреждения молодых лоз, постройте и установите решетчатую систему до посадки лоз.Постройте решетку из дерева, подвергнутого обработке под давлением, чтобы противостоять гниению, или из прочного дерева, такого как кедр или акация. Используйте проволоку из высокопрочной оцинкованной стали сечением от 11 до 12,5 и сетчатые фильтры для поддержания натяжения проволоки. Разместите лозы в ряду на расстоянии 8 футов друг от друга, а ряды — на расстоянии 10 футов. Посадите первую и последнюю лозу на расстоянии 4 футов от концевых столбов и установите столбики с интервалом 20–30 футов вниз по ряду (примерно три лозы между столбиками).

Закупаемые растения: Гроздь и французский гибридный виноград, в отличие от мускадинов, не требуют перекрестного опыления.Поэтому покупать для опыления два и более сорта необязательно. Однако некоторые сорта могут продлить сезон сбора урожая.

Выбор сорта: Многие сорта гроздья хорошо подходят для выращивания в горах и в Пьемонте. Кроме того, в этих регионах предлагается попробовать определенные сорта французского гибридного винограда (винный виноград). Несколько новых гибридных гроздей винограда достойны испытания на песчаных холмах и прибрежных равнинах. Все они обладают хорошей устойчивостью к болезни Пирса, которая является основным ограничивающим фактором для выращивания винограда в этих регионах.

Сорта, предложенные для гор и Пьемонта, включают: «Аврора», «Канцлер», «Видаль» и «Виллар Блан» для белого вина; «Baco Noir» и «Foch» для красного вина; «Интерлакен», «Марс», «Опора» и «Сатурн» для свежих продуктов; «Конкорд», «Делавэр» и «Катоба» как для потребления в свежем виде, так и для производства вина.

Сорта, предложенные для песчаных холмов и прибрежных равнин, включают: «Blanc Du Bois» и «Lake Emerald» для белого вина; «Roucaneuf» и «Black Spanish» для красного вина; «Дайтона» и «Орландо без косточек» для свежих продуктов; и «Conquistador» как для потребления в свежем виде, так и для производства вина.

Посадка виноградной лозы: Сажайте виноградные лозы поздней зимой и ранней весной. Лучше всего подходят сильнорослые однолетние растения. Держите корни влажными до посадки, чтобы они не пересыхали. Упакуйте корни во влажные, но не мокрые опилки или мох сфагнум, а верхушки заверните в полиэтилен. Храните лозы в холодильнике, пока их не посадят. Посадка будет проще, если почву предварительно пропахать. Выкопайте достаточно большую яму, чтобы корни разошлись естественным образом (обрезка корней не рекомендуется, кроме как для удаления поврежденных корней).Сажайте лозы на той же глубине или чуть глубже, чем они росли в питомнике. Держите верхний слой почвы отдельно, чтобы разместить его над корнями и вокруг них. Не кладите в яму свежий навоз или удобрения. Плотно утрамбуйте почву вокруг корней и сразу же полейте, пока корневая зона полностью не пропитается. После укладки лозы обрежьте ее до одного стебля, а от этого стебля до двух или трех бутонов.

«Сатурн» — сорт с более крупными плодами, каждый из которых содержит только два семени. Используется в основном для употребления в свежем виде.
Джои Уильямсон, © 2015 HGIC, Clemson Extension

Удобрение: Установление надлежащих уровней плодородия перед посадкой помогает дать молодым лозам хороший старт. Виноград предпочитает pH почвы от 5,8 до 6,5. Перед посадкой проверьте почву с помощью службы поддержки Clemson. После того, как растения уложились под проливным дождем и до начала роста, нанесите стакана 10-10-10 удобрений вокруг каждого растения. Держите удобрение на расстоянии не менее 6 дюймов от лозы. Повторяйте с шестинедельными интервалами до середины июля.

На двухлетних лозах удвойте норму в первый год и используйте те же интервалы. Для плодоношения лозы потребуется 2½ фунта 10-10-10 на растение, внесенное в марте. Если при выращивании лозы наблюдается слабый рост, в мае примените 1 фунт 10-10-10 на растение. Дефицит магния на листьях может стать заметным в середине лета. Этот недостаток характеризуется пожелтением между жилками на старых листьях винограда. Если pH почвы достаточно низкий, чтобы вызвать известкование, используйте доломитовую известь, чтобы предотвратить дефицит магния в будущем.В противном случае следует применить и полить сульфат магния (английские соли). Для молодых растений нанесите 2 унции вокруг каждой лозы, удерживая соли от ствола на расстоянии 6 дюймов или более. Применяйте от 4 до 8 унций на зрелую плодоносящую лозу. Может потребоваться два-три года применения магния, чтобы поднять уровень и обеспечить наилучшую производительность растений.

Борьба с сорняками: По крайней мере, в течение первых двух лет сохраняйте территорию диаметром от 1 до 2 футов вокруг каждой лозы свободной от сорняков путем рыхления или мульчирования компостом.После укоренения виноградная лоза затеняется и подавляет некоторые сорняки. Рекомендуемые химические гербициды также могут использоваться для борьбы с сорняками в винограде, но мульчирование является предпочтительной практикой. Не используйте комбинацию удобрения и средства для уничтожения сорняков на лужайках рядом с виноградной лозой, поскольку средство для уничтожения сорняков может быть захвачено корнями винограда и вызвать повреждение лозы.

Привычка к росту и плодоношению: Грозди формируются на побегах текущего сезона. Эти побеги, на которых образуются грозди, развиваются из почек, образовавшихся на прошлогодних приростах (однолетняя древесина), которые обрезаются до шпор или коротких стеблей.Побеги старше года непродуктивные и их следует обрезать. Трости небольшого диаметра не так продуктивны, как трости размером с карандаш (1/4 дюйма в диаметре). Кроме того, толстые, слегка сплющенные стебли с широко расставленными междоузлиями (бычьи тростники) обычно не плодоносят. Как и в случае с небольшими тростями (менее 1/4 дюйма в диаметре), бычьи тростники следует прореживать или возвращать к одной почке.

График обрезки

Первый год: В течение первого сезона основной целью роста виноградной лозы является развитие большой здоровой корневой системы и прямого ствола.Когда начнется новый рост, приучите два или три побега, которые появляются из почек на обрезанном тростнике, к тренировочному колу. Этот столб высотой от 4 до 5 футов должен иметь глубину от 10 до 12 дюймов и должен быть достаточно длинным, чтобы его можно было привязать к первому проводу решетчатой ​​системы. Несколько раз в течение вегетационного периода привяжите побеги к столбику, чтобы поддерживать вертикальный рост. На каждом побеге защипните боковые стороны листа, чтобы способствовать быстрому разрастанию. Держите лозы хорошо поливаемыми и мульчированными, чтобы подавить сорняки.

Второй год: В конце зимы оцените количество прироста, произведенного в течение первого года. Если никакой трости недостаточно, чтобы дотянуться до кордонной проволоки, удалите все, кроме одной. Обрежьте этот тростник до двух почек и относитесь к нему как к однолетней лозе. Если трость достаточно длинная, чтобы дотянуться до кордонной проволоки, относительно прямая и соответствующего диаметра размером с карандаш (около дюйма), оставьте ее как ствол, а остальные удалите. Вырезать этот ствол тростник через первый узел выше кордон проволоки и связать его с опорной долей.

Когда весной появится новый рост, выберите два побега, которые находятся на 8–12 дюймов ниже кордонной проволоки и на противоположных сторонах ствола. Удалите все остальные побеги. Когда эти побеги достигнут 1,5–2 футов в длину, осторожно согните их к кордонной проволоке и свободно свяжите.

По мере того, как эти кордонные побеги продолжают расти, неплотно обвяжите их вокруг проволоки (не оборачивайте побеги вокруг проволоки более трех раз) и свяжите. Чтобы не повредить нежный побег, привяжите кордон на расстоянии не менее 12-18 дюймов от кончика.Когда кордонные побеги вырастут на 5–5½ футов от ствола (на 1–1½ футов за середину пути к соседней лозе), обрежьте их на расстоянии 4 футов от ствола, чтобы стимулировать рост боковых побегов.

Система кордона с низкой решеткой: Удалите боковые побеги, которые развиваются на нижней стороне кордона, и сохраните побеги, которые развиваются на верхней стороне.

High-trellis: Для грозди американского лабруска удалите побеги, которые развиваются на верхней стороне кордона, и сохраните побеги, которые развиваются на нижней стороне.У гроздей американского не лабруска и американского гибридного винограда обрежьте побеги, которые развиваются на нижней стороне кордона, и сохраняют побеги, развивающиеся на верхней стороне.

При использовании любой системы стирайте все грозди цветов / плодов по мере их развития и поддерживайте эффективную программу борьбы с вредителями для защиты листьев.

Третий год: Целью тренинга третьего вегетационного периода является создание вертикальных ветвей на каждом кордоне.

Низкорешетчатый: В конце зимы головные побеги, которые развиваются на верхней стороне кордона, превращаются в шпоры от одной до трех почек.Разместите шпоры через равные промежутки от 4 до 6 дюймов. Удалите все лишние побеги и присоски, выходящие из ствола. Когда начнется новый рост, сотрите все побеги, которые развиваются на нижней стороне кордонов. Привяжите выбранные вертикальные побеги к первой ловушке, как только они достигнут 18 дюймов в длину. Единственное предназначение проволочной ловушки — направлять побеги вверх. Позже, в период вегетации, отведите побеги назад или ограждайте их над верхней проволочной сеткой. В идеале эти побеги должны быть от 4 ½ до 5 футов в длину, с 15-20 листьями.

С высокой решеткой: Для гроздей американского лабруска сохраняйте короткие побеги из четырех-шести почек на нижних сторонах кордонов, чтобы способствовать их росту вниз. Разместите их через равные промежутки от 4 до 6 дюймов вдоль кордона. Для гроздей американского не лабруска и американского гибридного винограда сохраняйте шпоры с одной-тремя почек или короткие побеги с четырьмя-шестью почек на верхних сторонах кордонов. Сведите побеги вниз, чтобы создать «занавес». Изменение кроны таким образом улучшит перехват света листьями и, что наиболее важно, обнажит четыре-пять базальных почек побегов воздействию солнечного света.Это бутоны, из которых вырастет урожай следующего года, и воздействие света повысит их урожайность.

В течение третьего сезона очень важно не допускать перепроизводства лоз. Разрешите только одну гроздь фруктов на два побега, чтобы сбалансировать производство фруктов с накоплением пищевых запасов в лозе. Продолжайте поддерживать хорошую программу борьбы с вредителями.

Четвертый год и далее: Виноградную лозу необходимо обрезать каждый год в период покоя, чтобы избежать чередования плодоношения и облегчить сбор урожая.Обрезка после начала роста может вызвать чрезмерное выделение сока из срезов. Фактически, «кровотечение» может произойти при обрезке в середине зимы, если после теплой погоды стимулировали рост мелких корней. Эта потеря жидкости не вредит лозе. Обрезка зрелой лозы состоит из трех операций:

• Первый шаг — обрезка побегов прошлого сезона. Оцените трости, выросшие из прошлогодних шпор. Выбирайте прямые трости, которые выросли из зачатков базальных шпор (ближайших к кордону) и растут в правильном направлении для конкретной системы тренировок.Верните эти трости к шпорам или коротким трости, как было описано на третьем году обучения для каждой системы. Они должны быть расположены на расстоянии от 4 до 6 дюймов вдоль кордона.
• Второй шаг — удалить водяные ростки, присоски и все усики, прикрепленные к стволу или кордонам.
• Наконец, обрежьте кордон за пределами 4-футовой точки или на полпути к следующей лозе. Не оставляйте трости на изгибах или перегородках кордонов.

Для систем как с низким, так и с высоким кордоном, поддерживайте от четырех до шести побегов на фут кордона, удаляя при необходимости побеги.Кроме того, выборочно удаляйте листья вокруг плодовых гроздей, чтобы улучшить качество фруктов и снизить давление болезней. Эти листья можно удалить вскоре после цветения, но до того, как ягоды начнут менять цвет и становиться мягче (стадия веразии). Не удаляйте листья после того, как ягоды начнут размягчаться, потому что это может привести к солнечным ожогам.

Чрезмерный урожай значительно снизит качество фруктов и сократит урожай следующего года из-за ограничения запасов корма в лозе. Некоторое прореживание гроздей в годы обильного завязывания плодов (прореживание до одной или двух гроздей на побеге) — это простейший способ гарантировать, что оставшиеся плоды разовьются в более крупные и полностью созревшие грозди.Хорошее практическое правило для зрелых лоз — допускать не более двух гроздей на побеге.

Сбор урожая

Приемлемый вкус — главный критерий использования стола. На виноградной лозе, которая не перерезана, ягоды черных сортов теряют красный цвет, а белые сорта меняют цвет с зеленого на золотисто-желтый. Созревшие ягоды станут мягкими, а семена станут коричневыми. Для определения урожая винного винограда требуется либо опыт, либо средства измерения содержания сахара и кислоты.

Болезни и насекомые

Так как гроздь винограда восприимчива к ряду болезней и поражается несколькими насекомыми-вредителями, для получения хороших плодов может потребоваться сезонная программа опрыскивания.

Болезнь Пирса, которая очень распространена на песчаных холмах и прибрежных равнинах, представляет собой бактериоподобное заболевание, распространяемое цикадками, которое убивает восприимчивые сорта гроздья винограда. На песчаных холмах и прибрежной равнине следует выращивать особые сорта, чтобы виноградник просуществовал более трех лет.

Симптомы болезни Пирса на листве винограда «Юпитер». Это заболевание распространяется цикадками и в основном встречается на высоте ниже 1800 футов.
Джои Уильямсон, © 2015 HGIC, Clemson Extension

Ложная мучнистая роса — это грибковое заболевание, при котором появляются желтые пятна на верхней поверхности листьев и белые хлопковые наросты на нижней стороне пятен.

Черная гниль — это грибковое заболевание, при котором появляются коричневые пятна на листьях с темными краями и черные сморщенные ягоды, которые остаются прикрепленными к стеблю.

Важным насекомым-вредителем, заслуживающим особого внимания, является мотылька из корня винограда. Это очень сложно контролировать и может уничтожить целые виноградники. Взрослый мотылек виноградного корня — это моль, напоминающая осу. С июля по октябрь его можно найти летающими и откладывающими яйца на виноградных листьях. Личинки падают из яиц в почву, где они начинают питаться небольшими корнями-кормушками, и в конечном итоге перемещаются в крону виноградной лозы на двухлетней личиночной стадии.Зараженные лозы теряют силу и обычно погибают. Личинки окукливаются чуть ниже поверхности почвы, и взрослые особи выходят из почвы прямо под виноградной лозой с июля по октябрь.

Меры культурного контроля включают насыпь почвы прямо под виноградными лозами в конце июня или в самом начале июля, чтобы предотвратить появление взрослых особей. Альтернативой насыпной земле может быть ландшафтная ткань (геотекстильный барьер от сорняков). Эти материалы пористые и пропускают воду, но плетение слишком плотное для взрослых.Хотя этот культурный контроль может уничтожить взрослых особей, он не обеспечивает контроля над молью, летающей в виноградник и откладывающей яйца на листьях. Личинки могут добраться до корней через ландшафтную ткань.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, свяжитесь с HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Как выращивать виноград | Reader’s Digest Asia

Планирование урожая

Виноград требует солнечного света и почвы, которая свободно дренирует, но сохраняет влагу, предпочтительно суглинок или даже гравийный грунт.Если возможно, выберите участок с небольшим уклоном — склон, обращенный на север, в районах с морозом, поскольку листья становятся нежными к морозу, когда они впервые появляются. Лозе потребуется какая-то опора. Это может быть беседка, решетка у солнечного забора или стены, или отдельно стоящая опора из натянутой проволоки между столбами, как на виноградниках. Виноградные лозы имеют исключительно долгий срок службы — от 50 до 100 лет и более, поэтому крайне важно, чтобы опора была прочной. Вода должна быть легко доступна на участке, потому что виноград нуждается в регулярном поливе на начальной стадии роста.Капельное орошение идеально подходит для виноградных лоз. Верхний полив, особенно во время плодоношения, может быстро вызвать гниение различных плодов.

Сколько вырастить — Покрытие, достигаемое виноградной лозой, зависит от сорта, но в течение пяти-восьми лет одна виноградная лоза может покрыть беседку шириной 1,5 м и длиной 4,0 м. Большинству лоз нужно от пяти до шести лет, чтобы созреть.

Сорта — Существуют карантинные ограничения на перемещение винограда как между странами, так и между регионами, чтобы остановить распространение вирусов, в частности филлоксеры.Проконсультируйтесь с вашим местным питомником о сортах, которые лучше всего подходят для вашего региона. Некоторые популярные сорта столового винограда включают Томпсон без косточек (Султана), Уолтем Кросс, Мускат Гамбург, пурпурный корнишон, рубиновый без косточек, красный шар, кардинал, без косточек пламени, Италия, малиновый без косточек и румяна без косточек. Изабелла уже давно является фаворитом в субтропиках, где виноград редко цветет. Этот гибрид американского винограда сорта Конкорд надежен и высокопродуктивен, с богатым ароматом черного винограда, который идеально подходит для употребления в свежем виде, а также является отличным вареньем.Для изготовления вина выращивают несколько сортов винограда. Но лучший универсал, который легко адаптируется к широкому кругу районов, — это Шираз, как его называют в Австралии, или Сира, как его называют в других странах. Считается, что он возник в Ширазе на территории современного Ирана.

Советы по выращиванию

Важно хорошо подготовить почву перед посадкой виноградной лозы. Убедитесь, что на земле нет многолетних сорняков. Всыпьте в почву небольшую тачку хорошо перепревшего компоста или навоза и добавьте гранулированное органическое удобрение с медленным высвобождением.Виноград высаживают между поздней осенью и ранней весной. Если по какой-либо причине вам необходимо отложить посадку лоз с голыми корнями, не допускайте высыхания корней, накрыв их влажной мешковиной или временным укрытием из влажной земли. Если вы поднимаете растения с грядки, поднимайте их осторожно, стараясь сохранить как можно больше почвы вокруг корней, чтобы избежать обратного движения или повреждения корней. Любые сломанные корни перед посадкой следует обрезать. Европейских сортов, полученных от обычного винограда Vitis vinifera, можно посадить около двух.5 м друг от друга. Сильнее растущие американские сорта, такие как Конкорд и его гибрид Изабелла, можно размещать на расстоянии 2,5–3 м друг от друга. Менее сильнорослые сорта, такие как корнишон, можно сажать на расстоянии 1,8 м. После посадки хорошо укрепите почву вокруг каждого растения и глубоко полейте, чтобы удалить любые воздушные карманы. Следите за тем, чтобы на земле не было сорняков, особенно в первые годы, поскольку молодые лозы плохо конкурируют с сильным заражением сорняками. После укоренения виноград не нуждается в большом количестве удобрений. Ежегодного внесения хорошо перепревшего компоста или навоза, идеально смешанного с мукой из морских водорослей, должно быть достаточно.

Планирование урожая

Виноград требует солнечного света и почвы, которая легко дренируется, но сохраняет влагу, предпочтительно суглинок или даже гравийный грунт. Если возможно, выберите участок с небольшим уклоном — склон, обращенный на север, в районах с морозом, поскольку листья становятся нежными к морозу, когда они впервые появляются. Лозе потребуется какая-то опора. Это может быть беседка, решетка у солнечного забора или стены, или отдельно стоящая опора из натянутой проволоки между столбами, как на виноградниках. Виноградные лозы имеют исключительно долгий срок службы — от 50 до 100 лет и более, поэтому крайне важно, чтобы опора была прочной.Вода должна быть легко доступна на участке, потому что виноград нуждается в регулярном поливе на начальной стадии роста. Капельное орошение идеально подходит для виноградных лоз. Верхний полив, особенно во время плодоношения, может быстро вызвать гниение различных плодов.

Сколько вырастить — Покрытие, достигаемое виноградной лозой, зависит от сорта, но в течение пяти-восьми лет одна виноградная лоза может покрыть беседку шириной 1,5 м и длиной 4,0 м. Большинству лоз нужно от пяти до шести лет, чтобы созреть.

Сорта — Существуют карантинные ограничения на перемещение винограда как между странами, так и между регионами, чтобы остановить распространение вирусов, в частности филлоксеры. Проконсультируйтесь с вашим местным питомником о сортах, которые лучше всего подходят для вашего региона. Некоторые популярные сорта столового винограда включают Томпсон без косточек (Султана), Уолтем Кросс, Мускат Гамбург, пурпурный корнишон, рубиновый без косточек, красный шар, кардинал, без косточек пламени, Италия, малиновый без косточек и румяна без косточек. Изабелла уже давно является фаворитом в субтропиках, где виноград редко цветет.Этот гибрид американского винограда сорта Конкорд надежен и высокопродуктивен, с богатым ароматом черного винограда, который идеально подходит для употребления в свежем виде, а также является отличным вареньем. Для изготовления вина выращивают несколько сортов винограда. Но лучший универсал, который легко адаптируется к широкому кругу районов, — это Шираз, как его называют в Австралии, или Сира, как его называют в других странах. Считается, что он возник в Ширазе на территории современного Ирана.

Советы по выращиванию

Важно хорошо подготовить почву перед посадкой виноградной лозы.Убедитесь, что на земле нет многолетних сорняков. Всыпьте в почву небольшую тачку хорошо перепревшего компоста или навоза и добавьте гранулированное органическое удобрение с медленным высвобождением. Виноград высаживают между поздней осенью и ранней весной. Если по какой-либо причине вам необходимо отложить посадку лоз с голыми корнями, не допускайте высыхания корней, накрыв их влажной мешковиной или временным укрытием из влажной земли. Если вы поднимаете растения с грядки, поднимайте их осторожно, стараясь сохранить как можно больше почвы вокруг корней, чтобы избежать обратного движения или повреждения корней.Любые сломанные корни перед посадкой следует обрезать. Европейские сорта, полученные от обычного винограда Vitis vinifera, можно высаживать на расстоянии около 2,5 м друг от друга. Сильнее растущие американские сорта, такие как Конкорд и его гибрид Изабелла, можно размещать на расстоянии 2,5–3 м друг от друга. Менее сильнорослые сорта, такие как корнишон, можно сажать на расстоянии 1,8 м. После посадки хорошо укрепите почву вокруг каждого растения и глубоко полейте, чтобы удалить любые воздушные карманы. Следите за тем, чтобы на земле не было сорняков, особенно в первые годы, поскольку молодые лозы плохо конкурируют с сильным заражением сорняками.После укоренения виноград не нуждается в большом количестве удобрений. Ежегодного внесения хорошо перепревшего компоста или навоза, идеально смешанного с мукой из морских водорослей, должно быть достаточно.

Четвертый и все последующие годы роста — В течение вегетационного периода четвертого и последующих лет две почки, оставшиеся на каждой шпорце, прорастут. Зимой во время обрезки выберите самый сильный из двух побегов на каждой шпорце и полностью удалите другой. Затем обрежьте все оставшиеся побеги до двух прикорневых почек.Форма лозы теперь установлена. Повторяйте эту практику каждый год до конца долгой жизни лозы.

Выращивание новых растений — Не выращивайте и не распространяйте новые растения в районах филлоксеры. Даже на территориях, свободных от филлоксеры, предпочтительнее высаживать только привитые лозы, сертифицированные на филлоксеру. Но если вы хотите разводить растения в районах, свободных от филлоксеры, зимняя обрезка — хороший источник срезанного материала. Сделайте черенки длиной 10–15 см с тремя пухлыми бутонами на каждом.Сделайте первый надрез по диагонали над бутоном, а основной надрез — сразу под нижней почкой. Черенки следует сажать вертикально, так чтобы только верхняя почка была выше уровня почвы. Убедитесь, что диагональный срез стержня находится вверху. Хорошо утвердите почву вокруг черенков. Черенки винограда выращивают либо в горшках, либо на грядке, где за ними можно регулярно ухаживать и вручную пропалывать. В состоянии покоя их поднимают и устанавливают в окончательное положение.

Вредители и болезни

Основным вредителем, поражающим виноград, является гусеница виноградной моли, с которой легко бороться с помощью Dipel, одобренного органического пестицида.Ботритис, мучнистая роса и ложная мучнистая роса — это болезни, которые вызывают наибольшие проблемы для виноградных лоз.

Сбор и хранение

Виноград созрел и готов к сбору урожая, когда осенью набухнет и изменит цвет. Срежьте пучок с лозы секатором. Если виноград не помят, он может храниться в холодильнике до двух месяцев.

Простое руководство по выращиванию собственного винограда

Если вы выберете правильный сорт и создадите нужные условия, то через три года вы будете есть свой собственный виноград в тени собственной виноградной лозы, — говорит Марк Диаконо.

Мне чуть больше двадцати не было никакого дела. Из тех немногих усилий, которые я предпринял, выделялась пара осенних поездок во Францию ​​и Швейцарию, чтобы собрать виноград. Долгие тяжелые дни были несколько смягчены пейзажем, духом товарищества, а также вином и шоколадом, которые подавались каждые два часа с 7:30 утра.

В то время я мало интересовался садоводством и понятия не имел, что ощущение праздника урожая было не только ожиданием будущего вина, но и облегчением от того, что год мягких вмешательств оказался успешным.Несмотря на то, что виноград легко выращивать, он заставляет вас танцевать в разные времена года, что делает еду и питье особенно полезными.

Если вы подумываете о том, чтобы посадить виноград, скорее всего, он оценит прогнозируемое более жаркое и продолжительное лето, более надежное и полное созревание. Пришло время сесть с бокалом того, что вам нравится, и посвятить время изучению сортов: ваша виноградная лоза может быть с вами десятилетиями, поэтому выберите ту, которая вам нравится по звучанию, которая подходит для вашего местоположения и в зависимости от того, хотите ли вы съесть или выжать виноград.Если вы знаете кого-то, кто выращивает определенный сорт, попробуйте его фрукты, если сможете.

Из многих сортов, которые я выращивал, стоит рассмотреть несколько. Мадлен Анжуйский — сладкий белый сорт двойного назначения, который цветет поздно, избегая заморозков, и рано созревает, что делает его подходящим для более прохладных мест. Шасла д’Ор — превосходный сорт для еды или приготовления вина. Устойчивые к болезням, надежные и высокие урожаи даже в менее жаркое лето. Он счастлив внутри или снаружи.

Reliance — это красный сорт без косточек, который дает средние и большие грозди винограда с нежной кожицей, сочной мякотью и превосходным вкусом.Созревает раньше большинства, в конце августа.

Если вы выращиваете виноградную лозу под прикрытием, попробуйте мускат Александрийский, обладающий пьянящим мускатным вкусом и ароматом. Boskoop Glory — это превосходный, плодовитый черный виноград без косточек с великолепно красочной осенней листвой, хорошо выращиваемый в помещении или на открытом воздухе.

Виноград Боскоп Глори. Разделка черного винограда секатором с виноградной лозы, выращенной на садовой арке в сентябре.

После того, как вы выбрали свою виноградную лозу, выделите ей лучшее место, на которое вы можете.Солнце и легкий ветерок необходимы для хорошего опыления, поскольку весна переходит в лето — без них не имеет значения, насколько хорошо будет следующее лето, так как созревать будет мало.

Каждая степень укрытия и солнца, которыми обладает виноградная лоза, поможет ей избежать повреждений от поздних морозов и будет способствовать хорошему созреванию плодов: выберите солнечное место, защищенное от холодных ветров, со свободно дренирующейся почвой.

Виноградная лоза нуждается в опоре, независимо от того, выращиваете ли вы ее между столбами или у стены. Используйте горизонтальные оцинкованные провода, проложенные на расстоянии 6 дюймов от стены или забора, на расстоянии 16 дюймов друг от друга, а самый нижний 16 дюймов над землей.Если вы планируете тренировать свою перголу или другую конструкцию, вам нужно будет привязывать ее по мере роста. Опять же, ранняя установка проволочного каркаса избавит вас от бесконечных проблем в дальнейшем.

Сделайте яму хорошего размера, выкапывая в ней компост или хорошо перепревший навоз, а также лопату песка или гравия для дренажа. Закрепите бамбуковую трость в посадочной яме с виноградной лозой, привяжите стебли к проволоке или столбу и хорошо полейте.

Когда весной появятся всходы, выберите самые сильные и привяжите их к тростнику, обрезав все остальные.Дайте ему вырасти, привязывая его так, как он это делает, подрезая его на пару дюймов ниже верхней проволоки (или, если вы растете над беседкой, до точки, в которой вы хотите, чтобы произошло разветвление) следующей зимой. Это создает так называемую корону, из которой в последующие годы вырастают все трости.

Виноград Москатель (мускат), готовый к сбору.

Если немного повезет и вы будете время от времени проявлять осторожность, вы будете есть собственный виноград в тени его листьев менее чем через три года. После этого следуйте этим простым правилам.

Зимняя обрезка в последующие годы проста, но зависит от того, как вы выращиваете свою лозу. См. Руководство по RHS на сайте www.rhs.org.uk/advice/grow-your-own/fruit/grapes.

Весной хорошо замульчируйте компостом, чтобы сохранить воду и подавить конкуренцию сорнякам.

Летом обрежьте все побеги, которые пытаются вырасти от верхушки главного стебля и вдоль нижнего ствола. После цветения опрыскивайте листья и / или поливайте каждые две недели корм с высоким содержанием калия (хорошо на основе морских водорослей), чтобы повысить здоровье и объем вашего урожая.

В конце лета удалите все листья, которые затеняют грозди винограда. Это позволяет воздуху циркулировать, что сводит к минимуму вероятность заболеваний и позволяет солнцу подслащивать виноград. Вы будете есть виноград в тени его листьев менее чем через три года 

Марк Диаконо выращивает обычные и необычные съедобные продукты на Ферме Выдр в Девоне — www.otterfarm.co.uk

---

Кредит: Алами

Марк Диаконо объясняет, почему мята предназначена даже для неизлечимо некомпетентных любителей садоводства.

HP6FGY Органические синие ягоды жимолости на ветке с листьями. Летний или вегетарианский фон, концепция природы. Крупным планом спелые и сочные жимолости

Марк Диаконо дает нам хороший совет по поводу ягод, чтобы насладиться нашими любимыми завтраками в любое время года.

Баклер листовой щавель — он же rumex scutatus.Предоставлено: Alamy Stock Photo.

Выращивание целых салатов кажется безумием, если вы перешли к «срезать и снова вырастить», как Марк Диаконо

Картофель разных сортов на коричневой бумаге, джуте и темном дереве Предоставлено: Alamy Stock Photo. .