Как вырастить стевию в открытом грунте и какой уход ей нужен

Индейцам южной Америки растение стевия известна своим сладким вкусом несколько тысячелетий. Когда академик Вавилов Н. И.в одной из своих экспедиций на американский континент обратил внимание на стевию, он собрал и привез её семена в СССР. В своем докладе правительству страны академик указал на возможность использовать растение для широкого выращивания с дальнейшей переработкой в пищевой промышленности.

Однако, сам академик стал жертвой доносов и наговоров, был арестован и умер в тюрьме от невыносимых условий содержания. Все сведения о стевии были на десятки лет преданы забвению. Внимание на стевию обратили в 70 — 80 годах прошлого века как на потенциальный натуральный сахарозаменитель и кормовую культуру. Постараемся выяснить, как вырастить стевию самостоятельно и в чем заключается уход за ней.

Содержание:

Описание растения стевия, условия для выращивания

Род Стевия принадлежит к семейству Астровых. Он насчитывает более 250 видов различных растений. Особенной популярностью пользуется стевия медовая, которая и будет описана ниже.

Стевия медовая

Растение представлено травянистой многолетней формой. Формируется как многоствольный кустик высотой от 0,8 м до 1,2 м. Корневая система мочковатого типа, хорошо развитая. Побеги опушенные. Листовые пластины цельные, в длину до 5 — 7 см, простые, слегка зазубренные, расположены попарно.

Цвет листьев насыщенно зеленый. Содержание сахара в сухих листьях превышает 11%. Цветки белые, собраны в соцветия корзинка. Семена очень мелкие. В дикой природе растет в тропическом климате, как промышленное растение культивируется в теплых странах с влажной и теплой погодой. Поэтому в умеренном климате выращивается в основном как однолетняя культура либо как комнатное растение.

Выбор места для посадки стевии в открытом грунте

Для посадки стевии в открытый грунт нужны хорошо освещаемые и прогреваемые солнцем места, защищенные от сквозняков. На участках с полутенью стевия также будет расти, но содержание сахаров в наземных частях будет ниже. Если среднесуточная температура опускается ниже + 20, то рост и развитие стевии замедляется. Лучший температурный режим + 22 + 25 градусов.

По механическому составу лучшими землями будут песчаные и супесчаные грунты с нейтральной или слабокислой средой. Тяжелые глинистые почвы можно улучшить внесением дерновой земли, песка, перегноя.

Стевия не выносит пересыхания почвы и нуждается в дополнительных поливах 2 — 3 раза в неделю и внесении комплексных удобрений каждые 15 дней. Для выращивания стевии в открытом грунте лучшим способом будет выращивание через посев семян на рассаду либо высаживать стевию в грунт можно зелеными черенками после появления на них корней.

Выращивание стевии в открытом грунте

В связи с тем, что стевия в условиях большинства регионов страны не зимует, то её можно выращивать как однолетнюю культуру через посев на рассаду. Найти семена для посева рассады можно в специализированных магазинах. Сейчас они предлагают стевию нескольких сортов с повышенным, до 20%, содержанием сахара:

• Услада
• Детскосельская
• Рамонская сластена

В первой декаде марта для посева рассады готовят почвенную смесь. Особых рекомендаций по её составу нет, но важно не добавлять торф, и добавлять песок. Песка можно брать до 1/3 от общего объема. Землю увлажняют и семена раскладывают сверху, без заделки в грунт.

Накрывают стеклом и ставят в теплое, светлое место. Через неделю появляются всходы, которые в первые недели растут очень медленно. Стекло снимают. Температура выращивания должна быть не меньше + 25. В возрасте 21 — 25 дней рассаду пикируют в индивидуальные горшки. В начале июля высаживают на постоянное место.

Видео о правильной посадке стевии:

Нужно быть готовым, что семена стевии редко дают 100% всходы, а из полученных всходов выживает только половина. Важным условием ухода за рассадой является полив, опрыскивание теплой водой и поддержания температурного режима.

Посадка стевии зелеными черенками

Чтобы весной получить черенки стевии, то надо несколько растений осенью выкопать, посадить в горшки и занести в помещение. Из побегов материнского растения в середине мая нарезают черенки. На каждом должно быть по 3 — 4 междоузлия. В подходящую керамическую или стеклянную посуду наливают сладкую воду, в 1 л воды добавляют 1 ч. л. сахара. Сверху кладут картон с отверстиями по толщине черенков.

С нижних междоузлий убирают листья и вставляют черенки в отверстия так, чтобы они опустились в воду. Воду меняют каждые три дня, а верхнюю часть черенков с листьями дважды в день опрыскивают водой с сахаром.

Его концентрация 10 г на 1,0 л. Сверху черенки накрывают обрезанной пластиковой бутылкой большого диаметра. Корни появляются на 7 — 8 день. Как только они достигнут размера 2 — 3 см, черенки высаживают в открытый грунт. Перед посадкой желательно выносить горшки на открытый воздух для закаливания стевии.

Уход за стевией в течение сезона

Несмотря на то, что стевия любит хорошее освещение, в первую неделю после посадки в грунт желательно натянуть над ней полупроницаемый для солнечных лучей материал, например марлю. Через 14 дней после пересадки рассады или черенков начинают подкормки. Первую можно провести разведенными по инструкции комплексными минеральными смесями.

Следующую подкормку проводят спустя еще две недели. Подойдет разведенный в воде коровяк в пропорциях 1 к 10. Периодичность следующих подкормок — один раз через каждые 14 дней. Также в течение всего сезона посадки стевии пропалывают, удаляя сорняки с одновременным рыхлением грунта под растениями. В жаркое лето посадки стевии нуждаются в систематическом дополнительном поливе не реже одного раза в 3 — 5 дней.

Если уход за стевией организован без больших погрешностей, то к осени можно получить мощные кусты высотой больше метра. Для личного использования зеленые части растения высушивают и применяют в соответствии с потребностями.

Стевия — выращивание в домашних условиях из семян

Стевия (Stevia rebaudiana) или посконник крапиволистный, двулетник сладкий, медовая трава — это травянистый многолетний кустарник семейства Астровые (Сложноцветные). Её родиной считается Южная и Центральная Америка.

В 1887 году в Парагвае стевию впервые обнаружил южноамериканский естествоиспытатель Антонио Бертони. После чего она стала известна и в Европе. В Россию стевия была завезена академиком Н.И. Вавиловым из экспедиции по Латинской Америке.

Стевия применяется в народной медицине. В настоящее время это растение получило широкую известность как пищевая добавка для похудения и заменитель сахара для диабетиков. В растении содержится ребаудиозиды и стевиозид, сладость которых в 300 раз превышает обычный сахар из сахарной свёклы и тростника.

Стевия является довольно доступным растением. Её можно вырастить в домашних условиях или на своём приусадебном участке.

Описание травы стевии

Этот травянистый, обильно ветвящийся полукустарник в высоту достигающий 0,8-1 метра. Листья парные. Их длина составляет 2-3 сантиметра. Корневая система развитая. Цветёт стевия мелкими белыми цветами.

Известно более 250 видов стевии, и каждый год ученые открывают новые, но лишь Stevia rebaudiana отличается наиболее сладким вкусом.

В стевии содержится более 100 фитохимических веществ. Она богата стевиозидом, терпенами и флавоноидами. Стевиозид, содержащийся в листьях в 10-18 раз превышает сладость обычного сахара.

1 лист или 1/4 чайной ложки измельчённых листьев заменяют 1 чайную ложку сахара.

В стевии также содержатся такие сладкие дитерпеновые гликозиды, как: дулькозид А, ребаудиозид А-Е, стевиолбиозид.

В ней содержатся:

• микроэлементы, клетчатка, эфирные масла, полисахариды, антиоксиданты (кверцетин, рутин).
• минеральные вещества, такие, как: кальций, фосфор, медь, цинк, магний, калий, хром и селен.
• витамины: группы B, A, C, E, Р, D.

Выращивание из семян в домашних условиях

При соблюдении правил выращивании стевии, её не сложно вырастить в домашних растениях. Для того, чтобы растение прижилось и превратилось в куст, дающий необходимое количество листьев, нужно не забывать о некоторых тонкостях выращивания медовой травы.

Условия для выращивания стевии

Стевия — это субтропическое растение, растущее при температуре +24-25 градусов в полувлажном климате. Для роста и пышного цветения медовой травы требуется 140 миллиметров осадков в год. Она растёт на суглинистых и супесчаных, кислых, влажных, но не подтопляемых почвах. Засоленные почвы и низины для выращивания стевии не подходят.

Подготовка семян

Для проверки семян на всхожесть, они опускаются по одному в стакан с водой. Все осевшие на дно семена, пригодны для посевов, плавающие на поверхности выбрасываются.

Проверенные семена замачиваются в теплой воде. Потом они просушиваются на бумаге, после чего можно приступать к посеву.

Подготовка почвы

Для этого используются пластиковые контейнеры либо стаканчики. В ёмкости насыпается смесь из 2 частей садовой земли, 1 части перепревшего перегноя и 1 части песка. Торф для посадки стевии лучше не использовать. Почвенная смесь перемешивается, прокаливается в духовке при температуре +100 градусов или проливается горячим раствором марганцовки. После стекания воды можно приступать к посеву.

Посев

Посев осуществляется в конце марта – начале апреля. Семена высеваются поверхностно или раскладываются по 2 семени в каждую лунку и слегка присыпаются грунтом. Субстрат увлажняется из пульверизатора. Ёмкости накрываются стеклом либо плёнкой и убираются в тёплое место.

Уход за рассадой

Рядом с ёмкостью с посеянными семенами размещается фитолампа, это способствует быстрому прорастанию семян. Конденсат, скопившийся на стекле или плёнке убирается ежедневно.

Прорастают семена очень быстро, через 1-2 недели появляются первые ростки. После прорастания сеянцев световой день должен составлять не менее 15 часов, а температура воздуха +24-25 градусов.

Увлажнение грунта с рассадой осуществляется по мере его подсыхания через поддон. При появлении на сеянцах 3-4 листиков, растения рассаживаются по торфяным горшочкам.

К пересадке рассада готова через 8-10 недель. Для выращивания в домашних условиях стевия пересаживается в большой горшок, объем которого равен 2 литрам. Дно засыпается двух сантиметровым слоем дренажа (мелким гравием, галькой, вермикулитом).

Преимущественно всё же стевия выращивается в открытом грунте, поэтому подросшую рассаду в конце мая пересаживают на грядки.

Посадка в открытый грунт

Рассаду лучше пересаживать вечером либо в пасмурную погоду. Посадка производится в мае или июне, после того, как пройдут весенние заморозки и воздух ночью прогреется до +15 градусов.

• Участок для посадки должен быть светлым, защищённым от сквозняков и ветра.
• Лучше всего подойдёт южный или западный склон с лёгкой, суглинистой или супесчаной почвой с нейтральной кислотностью.
• На глинистых участках добавляется речной песок и перегной, а на песчаных вносится глина и перегной.

Для удобства пересадки в открытый грунт растения остаются в торфяных горшках. Посадка производится на расстоянии 40 сантиметров друг от друга и 50 сантиметров в междурядьях.

Каждый кустик заглубляется на 10-15 сантиметров вместе с горшочком и присыпается землёй. После посадки каждое растение обильно поливается и накрывается обрезанной пластиковой бутылкой или плёнкой, нетканым материалом на неделю.

Посадка стевии в открытый грунт: видео

Уход летом

Уход за стевией заключается в поддержании влажности, рыхлении, прополке, подкормках и обрезке.

Полив должен быть регулярным. Почва увлажняется по мере её подсыхания. Для лучшей сохранности влаги грунт вокруг растений покрывается слоем органической мульчи (опилки, солома, хвоя). Для полива нужно брать отстоянную или кипячёную воду. Прополка и рыхление грунта (при отсутствии мульчи) осуществляется после каждого полива.

В качестве подкормки стевии используются комплексные минеральные и органические удобрения (настой коровяка или перепревший перегной). Подкормка чередуется и проводится каждые 2 недели.

Единственный недуг, который может навредить стевии – это чёрная ножка. Она поражает растения на стадии рассады. Чтобы избежать болезни, почву при посадке нужно дезинфицировать, кроме того нельзя забывать и о дренаже. Полив должен быть частым, но умеренным.

Подросшим растениям необходима обрезка. Когда посаженное растение достигнет 20 сантиметров в высоту (примерно через 4 месяца после посева семян), проводится обрезка центрального стебля посередине междоузлия на высоте 5 сантиметров от верхушки. Короткие побеги нужно укорачивать на 1/3 длины, а длинные в 2 раза. Снизу на стеблях должно оставаться не менее 3 листьев. Места срезов смазываются садовым варом.

После каждой обрезки растения должны отдохнуть. Они убираются в тёмное место, а при выращивании на огороде накрываются тёмным пакетом. Там она стоит 3-4 дня, затем растение раскрывают на 2-4 часа, а через 1-1,5 недели возвращают на свет. Если этого не сделать, молодые листья стевии на ярком свету сгорят.

Далее обрезка производится раз в полгода. Эта процедура способствует кущению растения и росту новых листьев.

Размножение

Размножается стевия семенами и черенками.

Свойства маточного растения при выращивании стевии из семян могут не передаваться, что сказывается на сладости листьев. Для сохранения характеристик стевии сперва нужно вырастить рассаду. Нельзя забывать проверить семена на всхожесть, иначе при посеве прорастёт меньшая их часть. Кроме того нужно соблюдать температуру и влажность воздуха.

Наиболее надёжным вариантом размножения медовой травы считается черенкование растений.

Каждые 3-4 года кустики обновляются при помощи обрезки черенков. Черенки длиной 5-15 сантиметров нарезаются из верхушек побегов. На них должно оставаться несколько верхних листочков.

Для посадки берётся дерновая земля, песок, перепревший перегной и горшочки или ящики. В землю высаживаются черенки и накрываются плёнкой либо стеклом.

Также нарезанные черенки можно поставить в ёмкость с подслащенной водой (менять её нужно каждые 3 дня) и накрыть тёмной плёнкой.

При температуре воздуха +24-25 градусов и высокой влажности укоренение происходит через 3-3,5 недели. Укоренившаяся рассада пересаживается в открытый грунт, при ночной температуре воздуха не ниже +15 градусов. Стевия также хорошо растет и в домашних условиях, как комнатное растение в горшках. В северных районах ее можно выращивать дома.

Зимовка (в домашних условиях)

В сентябре стевию нужно обрезать, выкопать и поместить в ящик с влажным песком. Кусты сверху присыпаются слоем песка и отправляются на хранение в подвальное помещение. Также медовую траву можно посадить в горшок и поставить в отапливаемой лоджии, на балконе, подоконнике или в оранжерее.

Лучше всего для неё подойдёт западная или восточная сторона. Зимой её обязательно подсвечивают фитолампой.

Полезные свойства стевии

Если сравнить стевию с другими заменителями сахара, то она наиболее безопасна. Она менее токсична и имеет приятный вкус. Она не дает побочных эффектов, имеет хорошую переносимость. Кроме того это растение можно самостоятельно выращивать у себя дома или в огороде.

Стевия полезна при сниженном иммунитете, заболеваниях крови, болезнях женской и мужской половой сферы, дисфункции щитовидной железы, ожирении алиментарного генеза, заболеваниях полости рта, болезнях ЖКТ, заболеваниях печени и желчевыводящих путей, сахарном диабете, гипертензии, атеросклерозе, панкреатите, диспанкреатизме, нарушениях функции нервной системы, заболеваниях кожных покровов, в том числе и детском диатезе.

Стевия оказывает противовирусное, противогрибковое, антимикробное, противодрожжевое, антибактериальное, кардиотоническое, гипотензивное, гипогликемическое, сосудорасширяющее, мочегонное, ранозаживляющее и тонизирующее действие.

Она нормализует повышенное артериальное давление, снижает уровень сахара в крови, уменьшить тягу к жирной пищи, помогает сбросить вес.

Напитки со стевией нормализуют работу ЖКТ, улучшают иммунитет, помогают при диатезе, аллергических кожных высыпаниях.

• При добавлении стевии в ополаскиватель для рта она способствует улучшению здоровья полости рта.
• Антибактериальные свойства растения используются для лечения кожных заболеваний, небольших ран.
• Настой из стевии помогает укрепить волосы, разгладить морщины, придаёт свежесть лицу.

Стевия практически не имеет противопоказаний. В большом количестве её нельзя использовать людям, страдающим сахарным диабетом, людям с дисфункцией щитовидной железы и маленьким детям.

Как заготовить стевию на зиму

Сбор листьев производится в начале цветения (через 3-4 месяца после посева). Первыми снимаются листья, закручивающиеся внутрь. Стебли обрезаются на расстоянии 5-6 сантиметров от земли. Собранные листья можно использовать свежими (храня в холодильнике) или в высушенном виде в стеклянной банке либо бумажном пакете. Листья высушиваются в проветриваемом, затемнённом месте или электросушилке.

Заготовленные листья хранятся до 2 лет. Из них можно сделать порошок, измельчив их в ступке и хранить его в стеклянной банке в тёмном месте.

Рецепты применения стевии

Стевия является очень полезным растением с минимумом противопоказаний. Она широко используется в кулинарии, при приготовлении различных блюд и напитков. Она не только заменяет сахар, но и благотворно воздействует на организм при различных заболеваниях.

Целебный настой

Для приготовления настоя берётся термос, насыпается 20 грамм сухих листьев и заливается стаканом кипятка. Настаивается 12 часов. Полученный настой переливается в стерилизованную ёмкость. Оставшиеся листья заливаются ещё раз половиной стакана кипятка. Настаивается 8 часов. Настои соединяются и применяется вместо сахара. Хранится он в холодильнике 7 дней.

Настой применяется в качестве пищевой добавки. Он помогает при ожирении, болнезнях ЖКТ, печени, почек, щитовидной железы. Также он эффективен в виде компрессов для ран, полоскания при гингивите, стоматите и ангине.

Смоченное полотенце в горячем настое используются как парная маска и помогает избавиться от морщин, придаёт свежесть лицу. Настой втирается в кожу головы для укрепления волос.

Сироп

Приготовленный настой уваривается до состояния сиропа. Он добавляется во многие блюда заменяя сахар. Сироп является отличным антисептиком. Хранится в холодильнике 1 год.

Настой стевии и мелиссы

6 грамм порошка стевии и 20 грамм мелиссы, заливаются 200 миллилитрами кипятка и настаиваются полчаса. Процеженный настой принимается по столовой ложке 5 раз в день при нарушении сердечного ритма.

Настой стевии и зверобоя

10 грамм порошка стевии и 30 грамм зверобоя, заливаются 200 миллилитрами кипятка и настаиваются 2 часа. Процеженный настой разделяется на 3 приема и принимается 3 раза в день за 20 минут до еды при атеросклерозе, сахарном диабете.

Чай

Чайная ложка сухих листьев и 1/2 чайной ложки зеленого чая нужно залить 200 миллилитрами кипятка и настоять 5 минут. Процедить, добавить листик мяты и ломтик лимона. Такой чай укрепляет иммунитет, действует тонизирующе.

Настой стевии и ромашки

1 чайная ложка стевии и 1 столовая ложка ромашки заливается 1 стаканом кипятка. Остывает до 35 градусов, процеживается и используется в виде спринцовки при молочнице и дисбактериозе влагалища. Спринцеваться нужно ежедневно, с утра в течение 10 дней.

Употребление сахара и мясных продуктов в этот период нужно сократить до минимума. Для лучшего эффекта можно дополнительно пить чай из стевии.

Экстракт стевии

20 грамм сухих листьев стевии заливается 200 миллилитрами спирта и оставляется на 24 часа в тёплом месте. Процеживается и применяется как общеукрепляющее средство.

Язвы, фурункулы, ожоги, травмированные места нужно присыпать сухим порошком стевии или измельчёнными свежими листьями на 30 минут, затем смыть теплой водой.

Для устранения травянистого привкуса в напитки со стевией можно добавить мелиссу, мяту или лимон.

Полезные свойства стевии: видео

Стевия выращивается в домашних условиях и позволяет всегда иметь под рукой природный сахарозаменитель. Из этого растения можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд и напитков. Стевия признана в качестве безопасного сахарозамещающего средства во многих странах мира. Это растение положительно влияет на организм и помогает бороться со многими болезнями.

уход и выращивание из семян в домашних условиях и на участке

Стевия относится к тем культурам, которые имеют не только декоративную ценность, но и представляют гастрономический интерес. Выращивание стевии в домашних условиях из семян — довольно хлопотная процедура, так как у неё низкая всхожесть. Только соблюдая несколько правил посева и содержания рассады, можно получить ценный куст медовой травы.

Характеристика

Стевия — вид травянистого многолетнего растения из семейства астровых, насчитывающий более 250 видов. Она выращивается как на участке, так и в горшках и кашпо. Стевия культивируется как однолетник, так как плохо переносит морозы. В холодных регионах выращивается вид стевия медовая: это ветвящийся кустарник до 80 см в высоту.

Стевия — частый гость на участках, и это неудивительно: растение обладает полезными свойствами. Она ценится людьми с такими заболеваниями, как сахарный диабет, нарушение обмена веществ, и теми, кто предпочитает употреблять только натуральные сахара. В листьях стевии содержится натуральный сахарозаменитель — вещество стевиозид. Он во много раз слаще сахара и считается самым сладким натуральным продуктом. На родине — в Южной Америке — индейцы готовили из листьев стевии сладкое питье.

Выбор семян и подготовка к посеву

Растение в средних широтах выращивается только рассадным методом. Посев начинается в конце марта или начале апреля. Рассадный период у стевии будет длиться 2 месяца — как раз до лета, когда саженцы смогут адаптироваться на прогретом участке. Рассаду перемещают на грядку только после того, как пройдёт пора возвратных заморозков — в конце мая-начале июня.

Семена стевии — маленькие, 4 мм в длину и 0,5 мм в ширину. Стевия не отличается хорошей всхожестью, поэтому садоводы отдают предпочтение покупке саженцев. Перед посадкой можно протестировать посевной материал: нужно проследить, как падает семя. Если строго вниз — то оно прорастёт с большой вероятностью. Если при падении семя крутится, то лучше его не высаживать — вероятность успеха низкая.

Медовая стевия не особо требовательна к грунту. Одно условие: он не должен быть солёным. Растение хорошо развивается на супесчаных рыхлых почвах. Ему подойдёт плодородный грунт, например, смесь 3 частей чернозёма и 1 части перегноя. Ещё вариант субстрата: дерновая земля — 1 часть, перегной — 1 часть и песок — 0,3 части. На торфяных грунтах стевия растёт плохо. Тяжёлые глинистые почвы рекомендуется смешивать с песком для рыхлости. Стевия чувствительна к застою влаги.

Как сеять

Этапы посадки семян в домашних условиях:

1. Перед высадкой семена замачиваются в воде на 30 минут, затем раскладываются на куске ткани и остаются так до полного высыхания.
2. Ящики для проращивания могут быть из любого материала. Подойдут пластиковые ёмкости.
3. Субстрат для проращивания рыхлится (пропускается через сито) и обеззараживается. Это легко сделать, прокалив его в духовке.
4. Почвосмесь помещается в ящик и слегка придавливается.
5. Семена стевии распределяются по почве. Заглублять их не нужно из-за маленького размера.
6. Далее посадка увлажняется с помощью пульверизатора. Нельзя поливать мелкие семена струёй воды — она может вдавит их в почву, и тогда они не прорастут.
7. После посева ящик накрывается прозрачной плёнкой или крышкой.

Совет! Если планируется выращивание стевии на подоконнике, то семена можно высеивать сразу в ящики подходящего размера.

Уход за рассадой

После посева ящик с семенами содержится в светлом и тёплом месте, например, на южном или юго-западном окне. Рекомендуемая температура — +25° C. Первое время некоторые садоводы ставят ящики под ультрафиолетовую лампу, не выключая её даже на ночь.

Первые всходы появляются спустя 5—14 дней.

После того как проклюнутся росточки, укрытие необходимо снять. Световой день молодых стевий должен длиться не менее 15 часов. Ящики размещаются на светлом подоконнике. Стевию необходимо уберегать от сквозняков и резких перепадов температур.

С появлением настоящих листочков рассада прореживается, остаются только самые крепкие ростки. Возможно попадание в ящик сорных растений. Отличить стевию от сорняков просто по её медленному росту и миниатюрному размеру. Посторонние ростки необходимо удалять, иначе они задушат культуру.

Ростки с 3—4 листьями пикируются в отдельные ёмкости или в более просторный ящик. Условия к почве те же, на дно ящика укладывается дренаж.

Совет! Ящики с рассадой следует содержать в отдельной комнате от других посадок. Медовая трава не любит соседей.

Уход за рассадой:

1. Полив производится предельно аккуратно. Вода не должна травмировать неокрепшие стебельки. В поливе нужно соблюдать умеренность: почва не должна быть сырой. Периодически ящики допускается помещать в воду, то есть организовывать нижний полив.
2. Каждые 7 дней вносится подкормка в виде минерального комплекса.
3. Когда высота ростков достигнет 12 см, их нужно укоротить на 3—4 см. Эта процедура поможет растению начать ветвиться — образовывать боковые побеги.
4. Растение не подвержено вредителям в средних широтах, однако на стадии рассады уязвима перед чёрной ножкой. Это грибковое заболевание, которое трудно вылечить, проще избавиться от заражённых посадок. Профилактические меры: прокаливание грунта перед посадкой или его обработка слабым раствором марганцовки или фунгицидом. А также умеренный полив, исключение застоя жидкости.

Высадка в открытый грунт и уход за взрослыми растениями

На открытом участке для стевии тоже подбирается рыхлый, питательный, желательно слабокислый или нейтральный грунт. Садовую землю не помешает удобрить компостом или перегноем, торф добавлять не нужно.

Место для высадки не должно подвергаться постоянным ветрам. Обязательно хорошее, немного рассеянное освещение. Значительно облегчит уход размещение кустиков на западных и южных склонах. Стевия плохо переносит переувлажнение, поэтому посадочные ямы не копаются в низинах и местах с близким залеганием грунтовых вод.

Чтобы не погубить двухмесячный труд, рассаду перед переселением в грунт подготавливают — закаляют. Процедуры закаливания начинают за 1—2 недели до пересадки. Ежедневно ящики выносят на улицу и держат там в течение нескольких часов. Время нахождения на улице с каждым разом увеличивается. Погода при закаливании должна быть тёплой и солнечной.

Как высадить саженцы стевии на участок:

1. Высадка производится тогда, когда на улице устанавливается температура не ниже +18° C, и в вечернее время.
2. Почва перед посадкой перекапывается, из неё удаляются все сорняки. При необходимости вносится песок, перегной или компост.
3. Примерная глубина посадочных ям — 8 см. Чтобы стевии комфортно разрастались, соблюдается расстояние между лунками не менее 40 см.
4. Саженцы хорошо поливаются, чтобы уменьшить травмирование корней, и переваливаются в лунки вместе с комом земли, затем прикапываются.

Совет! Для стевии, которая будет выращиваться как комнатная, подбирается специальная ёмкость. Она должна быть широкой, так как корневая система развивается вширь.

Правила ухода за взрослыми растениями:

1. Сразу после пересадки грунт опрыскивается из пульверизатора отстоявшейся водой комнатной температуры.
2. Корневая система растения располагается близко к поверхности, поэтому её нужно защищать от пересыхания мульчированием.
3. Полив производится 3—4 раза в неделю. Грунт должен быть не сухим и не переувлажнённым.
4. После каждого полива или дождя почва рыхлится, чтобы кислород свободно поступал к корням. Рыхление проводится предельно аккуратно из-за близкого залегания корней.
5. Все сорняки обязательно удаляются, как только будут замечены.
6. Весенне-летние подкормки содержат азот, необходимый для развития вегетативной части. Осенью стевию удобряют компостом или перегноем.
7. Стевию, растущую на участке, нужно периодически подрезать, а также удалять листья. Длинные побеги обрезаются на половину, короткие — на треть. На них должно остаться минимум 3 пары листьев. Это необходимо для обновления растения: из спящих почек появятся новые ростки. Цветки также удаляются для повышения урожайности. Все срезы обрабатываются садовым варом.
8. Стевия не зимует в условиях холодной зимы. Чтобы сберечь, она выкапывается, перемещается в ящик и хранится в комнатных условиях до следующего сезона.

Заготовка полезного сырья

Стевия чаще выращивается с целью получения питательного сырья, а не как украшение сада. Чтобы заготовить натуральный подсластитель, нужно выждать 4 месяца после посева семян. Ближе к осени в листьях накапливается достаточное количество стевиозида. В сентябре начинается активная подготовка растения к зимовке, а значит, запас вещества в листьях.

Как заготовить натуральный подсластитель:

1. Стебель срезается или отламывается.
2. С него обрываются все листочки.
3. Далее их нужно высушить. Есть два способа: естественный — на солнце, или искусственный — под ультрафиолетовой лампой. Сушить сырьё нужно не более 12 часов, иначе оно получится недостаточно сладким.
4. Готовые листья хранятся в закрытых ёмкостях.

Как использовать листья медовой травы:

1. Пару листочков можно добавить в чай для подслащения.
2. Вкусно — заваривать стевию и пить как травяной чай.
3. Отварами из листьев полезно полоскать полость рта.
4. Настоями стевии обрабатывают повреждённую кожу.

Пусть стевия и относится к капризным посадкам, её выращивание приносит немало пользы. Это не только ценное сырье, но и опыт работы по проращиванию семян с низкой всхожестью. Если садоводу удалось вырастить стевию в домашних условиях, многие другие посадки становятся для него привычным делом. Ну а заготовки из стевии будут всю зиму поддерживать здоровье тех, кто нуждается в натуральных сладостях.

посадка и уход в открытом грунте, выращивание, лечебные свойства

Стевия (Stevia) — многолетнее растение из семейства Сложноцветных или Астровых. В этом семействе на считывается около 250 разновидностей травянистых растений и кустарников. Наиболее популярным растением, которое выращивают в культуре, является стевия медовая (Stevia rebaudiana).

Описание травы стевия

Стевия — травянистое многолетнее растение. Вырастает в виде многоствольного кустика до 1,2 м в высоту. Растение с хорошо развитой мочковатой корневой системой и опушенными побегами. Листики расположены супротивно, цельные, по краю немного зазубрены, вырастают до 7 см в длину. В листьях стевии содержится большое количество сахара. Цветочки мелкие, белого цвета и представлены соцветиями-корзинками.

Выращивание стевии из семян

Посев семян

Лучше всего выращивать стевию с помощью рассады. Самым подходящий временем для посадки семян на рассаду является конец марта-начало апреля. Контейнеры для посадки семян нужно заполнить специальным субстратом. Для приготовления грунта нужно смешать перегной и крупнозернистый песок в соотношении 1:2. Семена необходимо равномерно распределить по поверхности увлажненной почвы, не углубляя. После посадки контейнеры нужно накрыть стеклом или полиэтиленовой плёнкой для создания парникового эффекта и поставить в хорошо освещенное теплое место. После того, как появятся всходы, необходимо убрать полиэтиленовую плёнку или стекло.

Рассада стевии

Во время выращивания рассады нужно следить за температурой, так как при температуре меньше 15 градусов рассада погибнет. Когда у рассады появится два настоящих листика, её необходимо осторожно пересадить в отдельные горшочки вместе с земляным комом. Почва в горшочках должна быть так же из перегноя и крупнозернистого песка, но нужно ещё добавить дерновую землю. Рассаду нужно регулярно, но умеренно поливать. Что касается удобрения, то вносить подкормки нужно еженедельно. В качестве удобрений использовать слабый раствор комплексного минерального удобрения.

Перед тем, как высадить рассаду в открытый грунт её необходимо закачивать в течении 2-х недель. Для этого нужно выносить горшочки с рассадой на свежий воздух начиная с 10 минут и постепенно увеличивая время. Продолжать закаливание нужно до того времени, пока рассада не будет находиться на свежем воздухе круглые сутки. Высаживать рассаду в открытый грунт нужно в то время, когда почва достаточно прогреется, а ночные заморозки исчезнут. Самым подходящим временем для посадки рассады в открытый грунт является вторая половина мая-первая половина июня. Лучше всего проводить пересадку в вечернее время или пасмурный день.

Посадка стевии в открытый грунт

Место для посадки стевии должно быть хорошо освещенным и защищенным от ветра и сквозняков. Почва должна быть рыхлой и слабокислой. Если в саду почва не подходящая и тяжёлая — в неё необходимо во время перекопки внести перегной, дерновую землю и крупнозернистый песок. Вносить торф не нужно, так как из-за него растение будет плохо расти. Так же не допустимо содержание извести в почве.

Высаживать рассаду нужно в подготовлены лунки. Расстояние между растениями должно быть около 35-40 см. Расстояние между рядами 50-60 см. После посадки почву вокруг растений нужно хорошенько уплотнить и обильно опрыскать водой. Затем аккуратно окучить каждый кустик и замульчировать почву с помощью растительных ингредиентов. Корни у растения находятся на поверхности и поэтому могут пострадать от пересыхания.

Уход за стевией в саду

Для нормального роста стевии нужны частые и обильные поливы, аккуратное рыхление почвы и удаление сорной травы. Если этого не делать, то растение не сможет правильно расти и развиваться. Стевия любит всегда увлажненной почву, но не переносит застоя воды. Для того чтобы почва была влажной и быстро не высыхала, после полива необходимо почву вокруг растений обязательно хорошо замульчировать.

Подкармливать многолетние растение нужно каждые 2 недели. В качестве подкормки подойдут органические удобрения такие, как раствор коровяка или птичий помет. В осеннее время подкормить растение можно компостом или перегноем.

Болезни и вредители

Стевия очень редко подвергается поражению различными болезнями. Если трава растёт далеко от деревьев и кустарников, то никакие болезни ей не страшны. Рассаду может поразить такая грибков инфекция, как чёрная ножка. Для того, чтобы эта инфекция не поразила рассаду, её необходимо обработать с помощью специальных растворов. Например, отлично подходит раствор Превикура.

Виды и сорта стевии

В настоящее время стевия не очень популярное растение среди садоводов, поэтому о разновидностях пока что говорить не стоит. А вот некоторые более популярные сорта имеются:

Детскосельская — вырастает от 50 см до 60 см в высоту. Диаметр куста достигает до 30 см. Стебель имеет опушение и светло-зеленый оттенок. Листики эллиптической формы, цельные, ярко-зеленого цвета, до 4 см в длину. Корзинки светло-бежевого оттенка.

Дульсинея — вырастает до 1,1 м в высоту. Стебель круглый. Листики супротивные с городчатым краем. Растение полностью покрыто небольшими волосками. Цветки белого цвета в диаметре до 4 см.

Есть ещё несколько сортов, но они менее популярны. Например, София, Услада, Рамонская сластена и Медовая травка.

Полезные свойства и противопоказания

Лечебные свойства сетвии

Стевия содержит в себе очень сладкое вещество «стевиозид». Вкус у него одновременно сладкий и немного горьковатый. Благодаря этому веществу стевия широко используется не только в кулинарии, но и в фармацевтике. Помимо этого вещества в растении содержится множество различных минералов и витаминов, которые необходимы для правильного роста и развития организма. Употребление листьев стевии укрепляет иммунитет, улучшает работу сердца и сосудов. Полезен при гипертонии и ожирении. Оказывает противовоспалительное, противогрибковое, дезинфицирующее, противораковое действие. Снижает уровень сахара и холестерина в крови.

Противопоказания

Противопоказания к приёму стевии только при индивидуальной непереносимости. Кормящих мамам и беременным женщинам употреблять такое растение нужно с осторожностью.

Стевия: выращивание медовой травы (видео)

Садовые цветы Цветы многолетние

Стевия (медовая трава) — выращивание, размножение растения семенами и рассадой

На растение стевия впервые обратил внимание швейцарский ботаник М. Бертони в конце XIX века. Об уникальных свойствах «сладкой, медовой травы» он узнал от парагвайских индейцев гуарани, которые подслащивали листьями стевии чай матэ, использовали ее как лакомство и в качестве добавки, улучшающей вкус лекарств.

В наше время в пищевой промышленности стевию применяют как подсластитель, сахарозаменитель. Ее свежие листья в 10-15 раз слаще, чем сахароза. В отличие от аспартама, подсластители из стевии термостойки (сохраняют свои свойства при температуре до +200 °С) и устойчивы в кислой среде.

Состав растения стевия

Стевия Ребауда (Stivia rcbaudiana) содержит много биологически активных веществ: каротиноиды, минеральные соли (калия, кальция, магния, железа), дубильные вещества, эфирные масла, аминокислоты. Стевия ценится за сладкие органические вещества (стевиогликозиды), которые содержатся в листьях. В природе их содержание варьируется от 3 до 9%, а у некоторых сортов – от 15 до 20%. Некоторые растения имеют исключительно сладкий вкус, другие менее сладкие, а третьи даже горчат. Это связано с содержанием и взаимным соотношением в стевии горьких и сладких гликозидов.

В листьях стевии чаще всего встречаются такие компоненты, как стевиозид (5-10%) и ребаудиозид А (2-4%). Стевиозид слаще сахара в 110-270 раз, а ребаудиозид А в 150-320 раз. Считается, что чем больше соотношение ребаудиозид А /стевиозид, тем выше качество сорта стевии. Селекционерами разных стран (в основном Китая, Японии, Кореи и России) выведены сорта с высоким содержанием стевиогликозидов. В некоторых сортах их концентрация достигает 20,5% (Китай), а отношение ребаудиозида А к стевиозиду может быть даже 9:1 (Япония).

Как вырастить стевию

Это многолетнее травянистое растение высотой около 65 см на плодородных почвах может вырастать и до 1,8 м. Цветение наступает при сокращении длины светового дня. Для посадки желательно выбрать солнечное место: в тени эти растения хуже цветут и растут. Стевии предпочитают рыхлые, хорошо дренированные почвы (например, слабокислые суглинки и супеси). В глинистые почвы необходимо добавлять песок и перегной.

При температуре ниже +20 °С и продолжительности светового дня менее 12 часов стевия перестает расти. Зимовать в Подмосковье в открытом грунте она не может, поэтому ее выращивают как однолетник либо как комнатную культуру и заносят на зиму в дом.

Для этого в конце сентября – начале октября растение выкапывают с комом земли, пересаживают в горшок и содержат при температуре +8…+ 15 °С и повышенной влажности.

Правда, при низкой освещенности побеги все равно сильно вытягиваются. Весной, когда минует угроза заморозков, растение высаживают в сад и используют как маточник для черенков.

---

Читайте также: Как выращивать полезные и лечебные травы в условиях дачи, участка

---

Размножение стевии

Размножение стевии семенами

Для посева используют почвенную смесь, состоящую из равных частей дерновой земли, перегноя и песка. В конце марта – начале апреля семена равномерно высевают, не заглубляя, в хорошо увлажненный субстрат. Плошку с посевом накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое место. Почва всегда должна оставаться влажной. Для прорастания семян требуется температура +20…+25 °С и хорошее освещение. Через 5-7 дней большинство семян всходит, после чего стекло (пленку) снимают. Сеянцы растут очень медленно. В возрасте 15-20 дней растения, не прищипывая корешков, пересаживают в стаканчики.

Для хорошего роста сеянцам необходима подсветка, регулярный осторожный полив и температура около +25 °С.

В возрасте 6-7 недель рассаду высаживают в открытый грунт; обычно в конце мая – начале июня, когда минует угроза заморозков. Сажают с междурядьями 45-60 см и расстоянием между растениями в рядке 25-30 см. Всхожесть семян часто очень низкая, менее 50% (обычно из-за плохой выполненности).

Всходы слабые – выживает только половина посеянного. Для получения жизнеспособных семян цветки должны быть опылены пыльцой с другого растения. Семена лучше всего хранить при температуре 0 °С, но через 3 года их всхожесть все равно снижается в два раза.

---

Читайте также: Как выбрать здоровые семена для посадки. Энергия семян

---

Черенкование стевии

Черенки нарезают с конца февраля до конца июня.

Нужно срезать верхнюю часть побега с четырьмя междоузлиями, убрать нижние листья, поместить черенок в перлит или песок, в рассадный ящик, на глубину 3-6 см и накрыть его прозрачным колпаком или полиэтиленом.

Требуется поддерживать высокую влажность и периодически увлажнять черенки из пульверизатора. При температуре +25 ^°С и высокой влажности они быстро укореняются и через 2-3 недели готовы к высадке.

Стевия растет медленно, в начале роста необходимы тщательные прополки.

Хорошо отзывается на регулярные поливы и дождевание, особенно в сухое жаркое время. Раз в 3-4 недели нужно вносить комплексные минеральные удобрения по 15-20 г/кв. м.

Фото 2: Семена стевии (слева).

Рассада стевии (справа)

Сбор и заготовка стевии

Заготовку сырья проводят в фазе бутонизации, когда количество стевиогликозидов в листьях максимально.

Растения срезают на уровне 5-10 см от земли, а затем сушат на солнце или в сушилках. При сухой и жаркой погоде на солнце тонкий слой срезанных растений высыхает за 9-10 ч.

При быстрой сушке получаются листья лучшего качества.

Если растения сильно измельчены или долго сушатся, качество сырья ухудшается из-за окисления: за три дня теряется до трети стевиогликозидов. После сушки листья отделяют от стеблей.

---

Читайте также: Актинидия – выращивание, применение и уход за растением

---

Полезные свойства стевии и ее применение в медицине

Стевию и стевиогликозиды применяют для лечения сахарного диабета 2-го типа, ожирения, гипертонии и для профилактики кариеса. Самый простой рецепт, который может помочь при гипертонии: 3 г сухих измельченных листьев стевии залить 100 мл кипятка, варить на водяной бане 10 минут, настоять 30 минут, процедить. Пить по 100 мл 3 раза в день в течение 3 месяцев.

На заметку:

• Если в середине лета у взрослого растения пригнуть к земле несколько стеблей и присыпать их влажной землей, то к осени получим хорошие экземпляры с развитой корневой системой.
• В России выведено около десятка сортов стевии: Детскосельская, Рамонская Сластена. София, Услада и др. Основные работы по изучению этой культуры проводят ученые Всероссийского НИИ сахарной свеклы и сахара в Воронежской области.

Автор А.Цицилин

Выращивание стевии: Личный опыт

Больные сахарным диабетом используют ее как заменитель сахара

Это известно практически всем. Но «лечебный диапазон» стевии намного шире. О полезных свойствах растения мне рассказала наша местная травница. Оказывается, сушеные листья и стебли эффективны при лечении язв с их помощью нормализуют артериальное давление.

Листья стевии содержат эфирные масла, которые помогают снимать воспалительные процессы и заживлять раны.

Говорят, правильно используя растение, можно даже уменьшить тягу к табаку и алкоголю!

Стевия попала ко мне небольшим черенком. Укоренила его и уже 2 года наблюдаю за растением, размножаю его стараюсь сохранить зимой.

В открытом грунте кустик нарастает довольно быстро, почва нужна с большим содержанием азота. И поскольку использую стевию в лекарственных целях, в почву минеральные удобрения не добавляю. использую только органику. В конце мая высаживаю кустики в открытый грунт на расстоянии 20 см друг от друга. Недели две растения адаптируются, потом (при регулярных поливах) идут в рост.

На свободе они растут гораздо мощнее, чем в доме, да и листья на открытом солнце запасают больше сахаров. Когда начинают появляться бутоны, срезаю наземную часть и раскладываю в темном, хорошо проветриваемом месте сушиться.

После обрезки подкармливаю растения настоянной органикой (выполотая трава и навоз), которую разбавляю 1:10.

Зимовка сетвии

С наступлением холодов кустики выкапываю, сажаю в емкости и ставлю в прохладное светлое место.

Иногда по мере просыхания земляного кома поливаю.

Сохранить стевию непросто: некоторые экземпляры, случается, погибают сразу. В это время у стевии замедляется рост, начинается период покоя.

Черенкование стевии

Весной появляются молодые побеги. Я их обрезаю, оставляя на стебле по две нижних почки. Срезанные части ставлю на 1 час в воду, потом высаживаю в легкий песчаный грунт и накрываю полиэтиленом.

Надежда ТЕРЯЕВА. г. Жлобин Гомельской обл.

Комментарий специалиста

Поскольку официально лекарственным растением стевия не признана и в Государственную Фармакопею РФ до сих пор не внесена, рекомендовала бы применять ее очень аккуратно. И не использовать больным гипертонией, беременным и детям.

О лечении алко- и табачной зависимости мне сведений нигде не попадалось. Учитывая, что стевия обладает кровоочистительным и антитоксическим действием, логично предположить, что она может способствовать снятию похмельного синдрома и улучшению самочувствия.

---

СТЕВИЯ: СЛАДКИЙ ГОСТИНЕЦ

Стевия фото

О стевии (сладкой траве) в последнее время говорят и пишут достаточно много. Интерес к ней резко возрос после того, как в 1990 г. на всемирном симпозиуме в Китае стевия была признана одним из наиболее ценных растений, способных улучшить здоровье и продлить жизнь. Известна эта трава и в Украине. Несмотря на исключительную теплолю-бивость стевии, некоторым огородникам, в том числе и мне, все же удалось развести ее на своих участках.

Медовое снадобье

Пожалуй, ни одно растение в мире не испытало таких превратностей судьбы, как стевия. Рви и жуй на здоровье — так ее воспринимали издавна в Парагвае, на родине этого растения. Местные жители так и делали, сохраняя при этом один из самых низких показателей заболеваемости сахарным диабетом в мире. Первые сообщения о сладкой траве, употребляемой индейцами для подслащивания пищи, датированы 1887 г. Именно в этом году южноамериканский естествоиспытатель Антонио Бертони открыл стевию. Он описал, изучил, классифицировал растение как ботаник и дал ему название Stevia Rebaudiana — в честь Овидия Ребауди, ученого, который впервые сделал химический анализ сладкого сока стевии. Потом ее снова то открывали, то забывали…

После атомных бомбардировок Хиросимы и Нагасаки новую страницу в послужной список стевии вписали японцы. В спешном порядке они начали искать адаптоген (препарат, повышающий сопротивляемость организма к вредным воздействиям) растительного происхождения. Выбор пал на южноамериканское растение, которое и стали активно использовать для оздоровления нации.

На рынке Страны восходящего солнца это растение стало занимать более 80% мирового сбора и 90% потребления сухих листьев. Огромные средства направлялись на выращивание и закупку его сырья в других странах. У нас до недавнего времени стевия была известна разве что специалистам. Но после чернобыльской трагедии популярность растения резко возросла, спрос на лекарственное сырье из стевии увеличился в десятки раз. О ней заговорили ученые, медики, появились статьи в газетах и журналах.

Сухие листья стевии в 30, а подслащивающий ингредиент (стевиозид) в 300 раз слаще сахара. Но не только это принесло растению всемирную славу. Главное достоинство стевии в том, что она обеспечивает энергией человека без помощи инсулина, что особенно важно для диабетиков и для тех, у кого повышен уровень сахара в крови.

Кроме того, растение способствует укреплению кровеносных сосудов, тормозит рост новообразований, помогает при болезнях желудочно-кишечного тракта, ускоряет утилизацию из организма плохого холестерина и радионуклидов. При постоянном употреблении вытяжки из сухих листьев происходит омоложение организма, кожа на лице становится гладкой и упругой, разглаживаются морщины. Приготовить такую вытяжку в домашних условиях несложно. Для этого 1,5-2 ст. ложки сухого листа стевии заливают 1 стаканом воды, кипятят 6-8 мин, а затем настаивают 45 мин.

Эту вытяжку добавляют в чай и во все блюда, в которых традиционно используется сахар.

Вырастить стевию непросто. Она не выдерживает зимы и погибает.

Это растение переносит лишь небольшие заморозки. Размножать сладкую траву можно черенкованием, отводками, делением куста, семенами. Испытав все способы, я остановила свой выбор на размножении стевии семенами. Впрочем, и здесь есть свои нюансы. Если учесть, что семена стевии очень мелкие, а всхожесть их низкая, даже незначительные отклонения от агротехники резко снижают выход рассады. Я. например, делаю так. Увлажненную почвосмесь, состоящую из дерновой земли и перегноя в равных частях и 20-25% песка, идеально выравниваю. уплотняю и поливаю. Торф использовать нельзя, поскольку бактерии, находящиеся в нем, приведут к гибели рассады. Семена замачиваю в течение 30 мин в теплой воде с добавлением марганцовки (0.5 г на 1 л воды), затем подсушиваю и равномерно высеваю на увлажненную поверхность грунта.

Стевия фото и уход

Для лучшего контакта с почвой семена прижимаю ладонью и сверху слегка присыпаю грунтом, а точнее, припудриваю. Если семена полностью засыпать почвой, они не взойдут. Посевы поливаю, не допуская смыва семян, и накрываю пленкой. Почва под пленкой всегда должна быть влажной. В этот период посевы важно защитить от прямых солнечных лучей, например, затенить с помощью газет. Рассадные ящики на это время ставлю на самое теплое место. Через 6-8 дней появляются всходы стевии и сорняков. Отличить их очень просто: сорняки вытягиваются, стевия нет. Лучше всего семена высевать 20-25 февраля.

После появления всходов рассадный ящик переношу на самое светлое и теплое место. Растет рассада очень медленно. В этот период сеянцы важно регулярно опрыскивать (не менее 6-8 раз в сутки) и следить за температурой и влажностью воздуха. Растение на протяжении всего рассадного периода должно находиться под пленкой. Когда появляются два и больше настоящих листочков, сеянцы вместе с комом земли пересаживаю в отдельные горшки. Уход за рассадой обычный — полив, подкормка.

В открытый грунт стевию высаживаю в III декаде мая, когда минует угроза заморозков. Если есть пленка или агроволокно, расте ния можно высаживать на две недели раньше. В каждую лунку вношу 0,3-0,5 кг биогумуса или перегноя и 2 ст. ложки золы. Схема посадки: расстояние в ряду между растениями 35-40 см, междурядья 60 см.

Убедилась, что растения лучше растут и развиваются в открытом грунте, если накрыть пленкой или агроволокном хотя бы на 2-3 недели. Под укрытием можно провести внекорневую подкормку растений куриным пометом. Для этого 2/3 ведра свежего куриного помета заливаю водой выше уровня помета. Помет начнет разлагаться, и углекислый газ резко ускорит рост и развитие стевии.

После посадки растения необходимо регулярно поливать, особенно в засушливые годы. Когда стевия зацветет, это сигнал, что уже пора собирать урожай целебных листьев. В этот период в листьях накапливается наибольшее количество стевиозида. Срезанные на высоте 10-15 см от земли растения высушиваю в тени. На семена стевию убираю в конце августа — сентябре, когда у растений почернеют цветоножки. Нужно внимательно следить за созреванием семян, если их не убрать вовремя, они разлетятся.

Вырастить стевию на огороде — шанс решить свои проблемы со здоровьем, не прибегая к лекарствам. Благодаря этому растению, обладающему уникальными целебными свойствами, в нашей семье забыли о многих недугах. Советую и вам подружиться со стевией.

Отличный рецепт со стевией

КУЛИЧ СО СТЕВИЕЙ

Простокваша — 300 г, мука — 220 г, творог — 100 г, ванильный сахар — 8 г, разрыхлитель — 4 ч. ложки, лимонная цедра — 2 ч. ложки, экстракт стевии — по вкусу, изюм —100 г.

Простоквашу перемешать с разрыхлителем и оставить на 10 мин. Изюм промыть, обсушить и смешать с 1 ч. ложкой муки. Натереть цедру одного лимона. Смешать творог, ванильный сахар, лимонную цедру и стевию. Влить простоквашу и взбить миксером. Добавить просеянную муку и изюм, перемешать. Наполнить тестом форму для куличей на 2/3. Выпекать в духовке около 1 ч.

© Автор: Валентина ТКАЧЕНКО

---

Растения стевия – полезная сладость

Советует опытный садовод и травник Никита Ильич КОТОВСКИЙ

Наверное, многие из нас задумывались над тем, вреден сахар или полезен. Тем более что в средствах информации постоянно появляются противоречивые сведения по этому поводу и мелькает реклама различных сахарозаменителей. Одним из основных компонентов таких заменителей является стевия. Об этом растении и пойдет сегодня речь.

Стоит попробовать стевию!

В листьях стевии содержится огромное число витаминов (А, С, D, Е, Р, РР), микроэлементов (кальций, калий, цинк, селен, фосфор, железо, кобальт и другие), глюкозиды, аминокислоты, эфирные масла, клетчатка. Поэтому вырастить ее на собственном участке будет очень полезно. Однако сделать это не так просто.

Дело в том, что рассаду стевии вы вряд ли найдете, а всхожесть семян составляет всего 5%. Но попробовать все-таки стоит.

Сначала нужно вырастить рассаду. Для этого приобретите семена стевии с запасом. Приготовьте землю и горшки для посадки. Земля должна представлять собой смесь перегноя, дерна и песка в равных пропорциях. Наполните горшки землей. Семена насыпьте на блюдце и залейте чуть теплой водой на полчаса. Затем выньте и подсушите их. Землю в горшках также полейте теплой водой. Посейте семена на глубину 3-5 мм. Накройте каждый горшок полиэтиленовым пакетом и поставьте в теплое место. Всходы должны появиться через 5-10 дней.

Так как стевия – тепло- и влаголюбивое растение, то ее необходимо не только поливать, но и опрыскивать. Примерно 1 раз в 7-10 дней добавляйте в воду для полива комплексное минеральное удобрение.

А теперь-в грунт

Высаживать стевию в открытый грунт нужно в июне, когда среднесуточная температура уже достаточно высокая. За месяц до этого на выбранном для посадки месте (оно должно быть солнечным и без застоя влаги) нужно выполоть все сорняки, а землю смешать с перегноем и песком в равных пропорциях.

Стевию надо поливать ежедневно (если нет дождей), пропалывать и 2 раза в месяц подкармливать навозом (1 кг навоза на ведро воды на 1 кв. м почвы). Если вдруг почва вокруг растений покроется белым налетом, то такую грядку ладо обязательно полить слабым раствором марганцовки.

Цветет стевия обычно в начале августа. Именно в это время и нужно заготавливать ее листья. Срезать их надо, отступив от верхушки 20-30 см. Затем разложить на бумаге в проветриваемом помещении (не под солнцем!).

Подготовка к зиме

Стевия – растение теплолюбивое, поэтому зимовка в открытом грунте исключена. А чтобы не пришлось выращивать ее еще раз из семян, необходимо сохранить уже имеющиеся растения. Для этого в конце сентября срежьте стебель растения так, чтобы от земли осталось всего 2-3 листика. Аккуратно выкопайте растение вместе с комом земли и пересадите в горшок. Поливайте 1 раз в неделю. Как только весеннее солнце начнет прогревать комнату, перенесите стевию на солнечное окно и начните поливать чаще, подготавливая к пересадке в почву.

Лечебное растение

Стевия, помимо сладости, обладает множеством других полезных свойств -противовоспалительными, противомикробными и мочегонными. Она полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет, снижает артериальное давление и способствует снижению веса, улучшает работу желчного пузыря и печени.

Употреблять стевию в качестве лечебного средства можно в 2 видах -как добавку к чаю (кофе) и как самостоятельный напиток.

Напиток из стевии приготовить легко. Возьмите несколько свежих листочков, залейте их кипятком и дайте настояться минут 5-7. Употребление такого напитка приводит к нормализации веса и улучшению пищеварения.

В качестве добавки 8 чай можно использовать измельченные и высушенные листья стевии либо ее настой. Для приготовления настоя возьмите 1 ст. л. измельченных листьев, залейте 1 стаканом кипятка и поставьте на огонь. Варите 5-7 мин. Затем снимите настой с огня и оставьте на 5 мин. Затем перелейте в термос – пусть настаивается 8 ч. После этого процедите и добавляйте по 1-2 ч. л. в любимые напитки. Настой храните в холодильнике не более 3 дней.

---

ВЫРАЩИВАНИЕ СТЕВИИ МЕДОВОЙ

Посадка стевии

Долгое время стевия медовая была тайной за семью печатями. А сегодня появляется все больше желающих вырастить ее на своем огороде. Оно и не удивительно. Уникальность этой сладкой травы в том, что она снижает уровень сахара в крови диабетиков и сохраняет его в норме у здоровых людей. К тому же стевия прекрасно приспособилась к нашим почвенно-климатическим условиям, и уже через два-три месяца дает полноценное лекарственное сырье.

Стевия – шанс для сладкоежек

Любопытно, что в 1989 г. закрытым постановлением Минсельхоза и Минздрава СССР предусматривалось создать два центра по выращиванию стевии — для профилактики заболеваний и улучшения здоровья высших партийных чиновников и членов их семей. Решать вопрос пришлось с привлечением спецслужб, поскольку на родине стевии в Парагвае вывозить это растение и его семена за границу в то время было строго запрещено. За нарушение предусматривалось жестокое наказание, и даже казнь. Но спецслужбы с поставленным заданием справились успешно.

Сегодня в большинстве стран Южной Америки, а также в Китае, Тайване, Таиланде, Корее, Японии медовая трава занимает 41% рынка сладостей. По мере изучения стевии открывается все больше новых свойств этого растения, что позволяет отнести его к разряду самых ценных на земном шаре.

В листьях стевии содержится уникальное вещество — стевиозид, благодаря которому значительно улучшается самочувствие больных сахарным диабетом, людей с нарушением углеводного и липидного обмена, а также тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Многочисленные исследования показали, что при регу лярном употреблении стевии снижается содержание сахара, радионуклидов и холестерина в организме, улучшается регенерация клеток и коагуляция крови, замедляется рост новообразований, укрепляются кровеносные сосуды.

Отмечается также желчегонное и противовоспалительное действие стевии. Стевиозид препятствует образованию язв в органах желудочнокишечного тракта, помогает при лечении поджелудочной железы и печени, способствует лечению аллергических диатезов у детей.

Стевия повышает биоэнергетические возможности организма, нормализует иммунную защиту, улучшает сон и благоприятно сказывается на умственной деятельности. Особая ценность стевии заключается в том. что она используется как заменитель сахара при сахарном диабете.

Я не нашла в литературе ни одного упоминания о токсич ности и мутагенности компонентов, которые содержатся в стевии, а также о противопоказаниях к ее употреблению. В отличие от искусственных подсластителей, стевиозид не разрушается при нагревании, что делает его отличным ингредиентом для приготовления выпечки, горячих напитков и блюд, в состав которых входит сахар.

Не из балованных

Стевия медовая многолетнее полукустарниковое растение, но в условиях Украины ее выращивают как однолетник, поскольку она не зимует в почве. Размножается стевия зелеными черенками, отводками, делением куста и семенами. За свою 15-летнюю практику я испытала разные варианты и сделала вывод, что все они не обременительны для огородника. Но чаще всего выращиваю стевию рассадным способом. Оптимальные сроки посева семян с 1 марта по 15 апреля. Высеваю их в специальную смесь, которую готовлю из чернозема (лучше кротовина или дерновая земля), песка и перепревшего навоза, взятых в равных соотношениях. Полученным субстратом заполняю ящик любого размера (слой 10-12 см) или пла стиковые одноразовые стаканчики. Почвосмесь уплотняю, выравниваю и обильно поливаю теплой водой. Через 40 мин раскладываю семена, прижимаю их рукой к влажной почве (не глубже чем на 0, 5 мм) и сразу герметично накрываю емкости плёнкой или же ставлю ящики в большие полиэтиленовые мешки, которые крепко завязываю. Таким образом делаю «парниковый эффект». Всходы обычно появляются на 6-8 и день.

Пикировку я не провожу, поскольку рассада в ящиках не вытягивается и не загущается. В этот период очень важно раз в день поливать или опрыскивать сеянцы водой. Стевия хорошо отзывается на подкормку коровяком (1 л свежего коровяка на 10 л воды), в итоге дает высокий урожай зеленой массы. А для выращивания рассады в условиях городской квартиры можно использовать комплексные подкормки для органического земледелия.

При выращивании стевии медовой придерживаюсь таких правил:

1. в открытый грунт рассаду высаживаю в конце мая -начале июня, когда температура воздуха уже не опускается ниже 15 °C;
2. пересаживаю рассаду в фазу 4-6 пар настоящих листьев в пасмурную погоду или под вечер, если есть необходимость — притеняю агроволокном;
3. в каждую лунку высаживаю по одному растению с интервалом в ряду 15-20 см. между рядами оставляю расстояние 30-35 см;
4. глубина посадки растений — 6-8 см.

Рассада быстро приживается и идет в рост. Уход за стевией медовой обычный: регулярное рыхление, полив 1-2 раза в неделю в зависимости от погодных условий, удаление сорняков, подкормки 1 -2 раза за сезон.

Черенкование стевии медовой провожу в марте апреле. Черенки укореняю в воде, а затем высаживаю в одноразовые стаканчики с влажным песчаным субстратом, заглубляя их на 1-2 см. Почву для посадки необходимо брать без торфа. Емкости с черенками накрываю пленкой или обрезанными полиэтиленовыми бутылками и оставляю в светлом и теплом месте (20-25 °C). Дважды в день (утром и вечером) растения опрыскиваю.

При черенковании нежелательно:

• использовать старые черенки;
• высаживать черенки в непрогретую почву;
• поливать холодной водой;
• оставлять открытыми;
• размещать черенки на сквозняках.

Стевию медовую в домашних условиях можно выращи вать на подоконнике или в теплице. Чтобы не допустить закисания почвы, на дно емкостей следует положить керамзит, на него насыпать слой песка, а затем почвосмесь.

Сырье стевии стараюсь заготовлять в период цветения (середина июля – август). Осенью, перед морозами, растения выкапываю, обрезаю верхнюю часть. Корни складываю в ведра, засыпаю влажной почвой и помещаю на хранение в прохладное место. Уже в марте стевия начинает прорастать.

Стевия медовая сделает вашу жизнь слаще без риска прибавить в весе и поможет забыть о многих недугах. Тем более, что иметь под рукой такое полезное растение вовсе не сложно. Стевия хорошо адаптируется к выращиванию как в открытом грунте летом, так и в комнатных условиях зимой.

© Автор: Мария ПОХИТУН, с. Галаевец, Сумская обл.

---

ПОСЕВ И ВЫРАЩИВАНИЕ СТЕВИИ: ВИДЕО

© Автор:Татьяна ЦЫГАНОВА, фитотерапевт, г. Смоленск

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Выращивание стевии — заменитель сахара на подоконнике

Семена куплены в магазине, в марте месяце.
Посадка семян Стевии — 28 марта 2008 г в картонный цветочный горшок высотой 10 см, шириной сверху 10 см. Грунт — чернозём. Добавлен кварцевый песок (пятая часть).
Высадка — семенами, без проращивания, на глубину до 2 мм. Сразу после посадки — полив тёплой кипячёной водой.
Цветочный горшок накрыт прозрачным пластиком и

расположен в тёплом помещении, на подоконнике с северо-западной стороны. Температура воздуха над грунтом — примерно 20-25°С (рядом расположена горячая (80°С) батарея водяного отопления). В помещении — 18-20°С. Полив — тёплой кипячённой водой, 4-5 раз в день. Растение находится всё время в помещении, стационарно.
31 марта 2008 г. Появились первые всходы, в виде ростков имеющих по два листка
14 апреля 2008 г. Высота ростков — до 4 мм.

Фото от 27 апреля 2008 г. Ростки травы Стевии через месяц после посадки.
Высота — 1 и 1,5 сантиметров.

Пластиком накрываются только на ночь. Добавлен грунт (чернозём).

Май 2008г. Ростки пластиком больше не накрываются. Полив водой комнатной температуры, 4-5 раз в день — утром, в обед и вечером.

Пересадка в большой цв.горшок

5 июля 2008г., днём — пересадка стевии в большой цветочный горшок, изготовленный в виде туеска (диаметр — 15 см, высота — 18 см), из картона, с дном из деревянных дощечек. Пересадка произведена цельным, ненарушенным комом земли (старый цв.горшок из картона был, предварительно, удалён). Вокруг ростков сделана общая лунка для глубокого, точечного полива и чтобы не мокла картонная стенка. Разовый полив увеличен. В качестве подпорки стебля — стержень от шариковой ручки, обмотанный проволокой.
Рядом с растением поставлена ёмкость с водой – для повышения влажности воздуха.
2009-2010. Зимой стевия находилась в помещении, летом и до холодов — на улице. С ноября по январь — растение цветёт. Цветки очень мелкие, беловатого цвета.

Фотография травы Стевии. Летом растение находилось постоянно на улице — под навесом, в огороде. Фото 2011 года. 

 ЕЩЕ:

азмножается стевия семенами и черенкованием, с апреля до сентября включительно. При посадке и пересадке — беречь корневую систему. Ставить рассаду в тенёчке, чтобы не спекло на солнцепёке. Пересаженные растения стевии, в первые дни, могут болеть, пока примутся. Через две недели, те ростки, которые не принялись, высохли – выдёргивать и высаживать новые. Формирование куста — начинается через два-три месяца. После удаления верхней части растения (она используется для размножения) — начинают расти боковые отростки и масса листьев стивии после этого больше, чем если стебель «уйдёт в стрелку».

Летом — выносить цветок на улицу (на свежем воздухе вырастает более крупный лист), под навес, на высокую подставку (в сентябре это сбережет от холодных утренников и ранних морозов), чтобы прямые солнечные лучи освещали растение по несколько часов в день. Навес (его можно закрыть сеткой) — защищает от града и солнечного пекла. Обеспечить повышенную влажность воздуха (рядом поставить ёмкость с водой). Можно выращивать в открытом грунте (лучшим предшественником для стевии будут бобовые культуры). Вовремя производить прополку от сорняков и культивацию — неглубоко рыхлить почву.

Закручивая листья, делая их ломкими — растение стевиа показывает, что их надо удалить. Трёх-пятимесячные листья — в любом случае надо обрывать. Листья в свежем виде срывают на протяжении всего роста растения, но наиболее сладкими они становятся во время цветения, при достаточном освещении. Высушенные листья Стевии хорошо сохраняются на протяжении нескольких лет.

В зиму, для дальнейшего выращивания в помещении, оставляются самые кондиционные растения, в нужном количестве, которые обеспечат свежим листом до следующего сезона и здоровой рассадой на весну-лето.  

Вкусовые качества Стевии

По вкусу лучше – молодые листья, которым не больше полугода. Слаще листья, которые дольше находятся на свету. Запах – пряный, праздничный. Вкус — сладкий, с привкусом-горчинкой.  

медовая трава появилась сравнительно недавно, поэтому и рецептов ещё не так много.

Для заварки чая — измельчённые листья Стевии смешивают с черным или зеленым чаем в пропорции 1:1, добавляя немножко мяты. Заваривают как обычно.

Для солений — 5-6 листьев травы на трехлитровую банку, без добавления сахара.

При варке варенья, компотов — используют измельчённые сухие листья стивии, засыпая в банки, непосредственно перед закатыванием крышек, в количестве — столовая ложка травы (6-12 листьев) и четвёртая часть сахара (от требуемого по обычному рецепту количества) на трёхлитровую банку.  

выращивание и уход в домашних условиях за стевией, семена для посадки, как вырастить стевию из семян

Наверняка многие слышали о страшных фактах, говорящих о вреде сахара, от которого образуется сахарный диабет, портятся зубы, появляются лишние килограммы, нарушаются обменные процессы в организме. Но, к счастью, имеется отличная природная альтернатива сахару — медовая трава или стевия, которая в несколько сотен раз является намного слаще, чем свекольный или тростниковый сахар.

Для того, чтобы сделать большую чашку чая достаточно сладкой, хватит нескольких маленьких лепестков этого растения. Проще всего будет приобрести данный продукт в аптеке, но многие, наверное, думали о том, чтобы на их подоконниках и дачных грядках росла стевия, которую вырастить в домашних условиях из семян вполне реально.

Общее описание

Такое растение, как стевия, известно многим людям уже на протяжении длительного времени. В древние времена индейцы использовали данное растение в целях приготовления различных сладких напитков и называли его гуарани. На территории Европы о медовой траве люди узнали благодаря одному ботанику Антонио Бертони, изучавшему культуру в Парагвае.

Конечно, многие хотят такую сладкую траву всегда иметь под рукой.

Именно поэтому идеальным решением станет выращивание стевии из семян в домашних условиях, что позволит контролировать качество и чистоту продукта. В дикой природе данное растение произрастает на территории тропических лесов, поэтому выращивание стевии в нашем российском климате в открытом грунте является довольно проблематичным, но при желании всё возможно.

Выращивание стевии в домашних условиях из семян

Для того, чтобы вырастить стевию из семян в домашних условиях, необходимо поддерживать особый микроклимат в помещении. Опытные цветоводы говорят о том, что данная культура является довольно прихотливой, требует высокой температуры воздуха и влажности, ее молодые побеги являются очень нежными, а купленные при этом семена стевии не особо радуют хорошими всходами.

Именно поэтому многие предпочитают купить уже готовые саженцы медовой травы и высадить их в горшочке или в открытый грунт на своем дачном участке.

Тем не менее если у вас имеется большое желание пройти весь путь выращивания стевии в домашних условиях самостоятельно, создав при этом сладкий кустик из семян, вы можете ознакомиться с некоторыми простыми правилами ухода и содержания данного растения ниже.

Как вырастить рассаду из семян?

Прежде всего, необходимо обзавестись семенами, которые в будущем смогут вырасти в полноценную рассаду.

К счастью, в настоящее время такие семена можно приобрести в специализированных магазинах. Если же в вашей местности таких магазинов не имеется, то семена можно заказать в одном из многих интернет-магазинов и просто дождаться посылки. А вот позаботиться о закупке посадочного материала необходимо заранее, так как посев рекомендуется производить не позднее середины марта.

Отбор семян

Прежде всего, необходимо заняться отбором семян растения перед процессом посадки, так как данная культура отличается своей низкой всхожестью, как это уже говорилось ранее.

Для этого рекомендуется перед посевом проверить качество семян по методу парусности. Посевной материал необходимо кинуть в воду по одному.

Если семя опускается на дно быстро, то оно является пригодным для посева. Если же семена в воде кружатся и переворачиваются, то их рекомендуется выкинуть, так как в таком случае всходов от них не дождаться.

Подготовка семян

Перед процессом посева посевной материал необходимо подготовить. Подготовка заключается в следующем:

• Прежде всего, семена необходимо замочить в теплой воде, после чего они просушиваются на бумаге до полного высыхания. Данное действие поможет повысить уровень всхожести материала, а также ускорить момент появления первых ростков.
• После этого семена укладываются в неглубокие лунки по 2 штуки в каждую ямочку, при этом слегка присыпаются грунтом. Некоторые цветоводы предпочитают оставлять семена стевии на поверхности субстрата непресыпанными. Сверху сеянцы сбрызгивают водой из пульверизатора, а ящик или горшочек оборачивается полиэтиленовым пакетом или пленкой, чтобы создать теплый и влажный микроклимат.
• Сеянцы необходимо обеспечить достаточным освещением в помещении. Для этого во время проращивания семян рекомендуется на протяжении круглых суток держать над горшком с будущей рассадой включенные флуоресцентные лампы. Когда появятся первые всходы, световой день можно сократить до 15 часов в сутки.

Для появления нежной тропической культуры необходим свет и тепло, поэтому горшки с сеянцами необходимо выставить на самый тёплый подоконник в квартире. Если имеется такая необходимость, то помещение придется дополнительно подогревать. Идеальная температура под пленкой составляет от 24 до 27 градусов. Если температура будет ниже данного показателя, то всходы не появятся. При правильном обеспечении условий и выборе качественных семян, первые всходы появляются спустя 1-2 недели.

Выбор почвы

Данный пункт является довольно важным для медовой травы при посадке.

• Стевия предпочитает расти в лёгкой, удобренной суглинистой почве. Если же вам показалось, что грунт является слишком глинистым, в него разрешается добавить немного песка. Для этого также подойдёт смесь из трех частей чернозема и 1 части компоста.
• Если у вас не имеется возможности смешать хорошую землю самостоятельно, то можно купить готовую почвосмесь в специализированном магазине, так как корневая система растения является поверхностной и очень чувствительной к различным примесям, камешкам и мусору.
• Также стоит уделить внимание кислотности грунта, в природе она выдерживается до 5 PH. В домашних же условиях рекомендуется придерживаться нейтрального показателя кислотности почвы.
• Говоря о выборе горшков для стевии, которые будут заполняться необходимой почвой, то они должны быть не сильно глубокими, но при этом широкими. В этом случае, необходимо помнить о том, что корневая система медовой травы является поверхностной.

Уход за рассадой

Когда появятся первые ростки стевии, необходимо правильно организовать уход за рассадой. Здесь также необходимо соблюдать множество особенностей, которые заключаются в следующем:

• Как только появились первые всходы, полиэтилен необходимо убрать, чтобы не помешать дальнейшему росту стевии. После этого рассаду необходимо проредить, удалив самые слабые расточки или пересадить их через один в другую емкость с аналогичным грунтом в целях облегчения процесса приживания.
• Температура воздуха в помещении, в котором содержится рассада, должна быть довольно высокой, не менее 20 градусов. Кроме этого, необходимо соблюдать условия влажности воздуха, так как это капризное растение боится сухости и большой влажности. Несоблюдение водного баланса станет причиной пересыхания или загнивания поверхностной корневой системой стевии.
• Что касается полива, то рекомендуется использовать нижний полив, либо два раза в день опрыскивать рассаду из пульверизатора.
• Когда рассада в высоту достигает 20 см, ее необходимо подстричь, обрезать верхушки длиной около 5 см таким образом, чтобы оставить ствол с несколькими ответвлениями. Данная процедура даст толчок ветвлению у ростка, что является необходимым в целях получения множества сладких лепестков.

Высадка в открытый грунт

С наступлением тепла можно подумать о том, как посадить стевию в открытый грунт на своём дачном участке. Однако перед этим необходимо заранее провести процедуру закаливания рассады, вынося ее в тёплые дни сначала под день деревьев или кустов в тёплое, защищенное от сквозняков место. Со временем период нахождения рассады на свежем воздухе должен постепенно увеличиваться.

Процесс высадки в открытый грунт можно начинать спустя 8-10 недель с момента прорастания и только после того, как воздух стал на улице достаточно теплым. Рассада, как правило, высаживается в открытый грунт в июне, когда почва прогрелась уже до 10 градусов и более. В противном же случае, молодые растения можно загубить.

Стевия является довольно капризной культурой, которая прихотлива буквально во всём, даже в месте посадки. Для медовой травы рекомендуется выбирать участки на возвышенностях, чтобы вся стекающая вода после осадков не скапливалась у корневой системы растения. Место, в то же время, должно быть укромным, защищенным от сквозняков и ветра, хорошо освещенным, с легкой и чистой почвой без каких-либо камней и большого количества глины. Кислотность в грунте должна быть нейтральной.

Также стоит обратить внимание на то, что медовая трава любит расти в одиночестве, поэтому не рекомендуется высаживать ее рядом с другими культурами.

Когда вы выбрали идеальное место для посадки стевии в открытом грунте, можно приступать к основному процессу. Для этого каждый росток необходимо вынуть аккуратно из горшка вместе с земляным комом и посадить в заранее приготовленную лунку на не очень большую глубину. Корневую систему рассады необходимо слегка утрамбовать, покрыть грунтом, а сверху щедро присыпать слоем мульчи, которая поможет поверхностной корневой системе растения поддерживать идеальную влажность.

Рассада стевии должна высаживаться на расстоянии 40 см друг от друга. Между рядами должно находиться 50 см.

В целях удачного приживания рассаду рекомендуется укрыть на грядках пленкой. Также можно каждый росток накрыть отдельно срезанной пластиковой бутылкой на одну неделю. Но если при этом на улице стоит хорошая теплая погода, то закалённая рассада хорошо укорениться в открытом грунте без дополнительного укрытия.

Уход за рассадой в открытом грунте

Основной уход за рассадой в открытом грунте заключается в поддержании влажности, в прополке, в рыхлении почвы и в подкармливании.

• Полив. Поливать рассаду стевии в открытом грунте рекомендуется не чаще 4 раз в неделю. При этом необходимо соблюдать баланс, чтобы молодые растения не были залиты, но и не страдали от нехватки влаги. После каждого процесса полива почву необходимо аккуратно рыхлить, а все появившиеся сорняки на участке надо удалять, так как медовая трава не любит незваных соседей.
• Подкормка. Чтобы собрать хороший урожай со стевии, растение нуждается в подкормке, которая придает листьям ту самую сладость. Подкормка должно осуществляться каждые две недели. При этом под каждый кустик необходимо подливать удобрения, в состав которых входит азот. Минеральные удобрения рекомендуется чередовать с органическими. Составы удобрений необходимо разводить только согласно инструкции.
• Обрезка. Обрезка является необходимым условием исключительно в домашнем выращивании стевии. Со временем редкие растения начинают удлиняться и тянуться к солнцу, что является причиной уменьшения количества лепестков, которые нам и нужны. Поэтому раз в полгода медовую траву, посаженную в горшок, необходимо обрезать. Во время обрезки у растения удаляются до половины побеги. Данная процедура способна запустить процесс ветвления стевии. Высаженные в открытый грунт растения иногда также нуждаются в обрезке. Обрезка в таком случае проводится тогда, когда стебли стевии начинают чрезмерно вытягиваться.

Как уже говорилось ранее, стевия способна отлично заменить вредный сахар, а также улучшить работу сердца, обмен веществ, снизить уровень холестерина в крови, прибавить сил и бодрости. Конечно, чтобы получить довольно хороший урожай, необходимо приложить максимум усилий и времени, но зато вы сможете быть уверены в том, что ваше сырьё будет качественным и безвредным для здоровья человека.

Узнайте о стевии — Берпи

Распространенные проблемы со стевией

Альтернативные пятна на листьях: Маленькие круглые красновато-коричневые пятна с белыми или серыми центрами образуются на верхней поверхности листьев и вдоль средней жилки. Поражения могут окружать стебли и вызывать увядание. Заболевание усиливается в теплую, сырую или очень влажную погоду. Burpee рекомендует: Избегайте попадания воды на листву. Удалите зараженные части растений и не работайте рядом с влажными растениями. Обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха.За рекомендациями по фунгицидам обращайтесь в вашу совместную консультационную службу.

Botrytis: Этот гриб вызывает серую плесень на цветках, листьях, стеблях и бутонах. Хорошо растет в прохладных влажных погодных условиях. Burpee рекомендует: Удалять пораженные части растений, избегать полива ночью и попадания воды на растение при поливе. Убедитесь, что у растений хорошая циркуляция воздуха. За рекомендациями по фунгицидам обращайтесь в вашу совместную консультационную службу.

Damping Off: Это одна из наиболее распространенных проблем при выращивании растений из семян.Росток прорастает и выглядит здоровым; затем он внезапно увядает и умирает без видимой причины. Увлажнение вызвано грибком, который активен, когда есть обильная влажность, а температура почвы и воздуха выше 68 градусов по Фаренгейту. Обычно это указывает на то, что почва слишком влажная или содержит большое количество азотных удобрений. Burpee рекомендует: Держите саженцы влажными, но не переливайте; избегайте чрезмерного удобрения рассады; прореживайте рассаду, чтобы избежать перенаселенности; убедитесь, что растения получают хорошую циркуляцию воздуха; если вы сажаете в контейнеры, тщательно промойте их в мыльной воде и после использования ополосните десятипроцентным раствором отбеливателя.

Корневые гнили: Ряд патогенов вызывают корневые гнили сеянцев, а также зрелых корней. Бёрпи рекомендует: Практикуйте севооборот и не сажайте родственные культуры на одной и той же территории в течение нескольких лет. Поднимите и выбросьте зараженные растения. Убедитесь, что у вашей почвы отличный дренаж. За рекомендациями обращайтесь в вашу совместную службу поддержки.

Septoria Leaf Spot: Это заболевание наиболее серьезно проявляется в сезон дождей в густо засаженных садах.Обычно он появляется, когда растения начинают плодоносить. На нижних более старых листьях появляются круглые пятна с серым центром и темными краями. Образуются споры грибов, которые затемняют центр пятен. Происходит постепенная потеря листвы, а плоды страдают от солнечного ожога. Бёрпи рекомендует: удалить и уничтожить зараженных растительных остатков. Не трогайте и не прикасайтесь к мокрым растениям. Удалите растущие поблизости сорняки.

Распространенные вредители стевии и культурные проблемы

Сладкие листья стевии в основном действуют как репеллент для насекомых.У растений, выращиваемых в помещении, обычно больше проблем.

Тля: Зеленоватые, красные, черные или персиковые сосущие насекомые могут распространять болезни, питаясь нижней стороной листьев. Они оставляют липкие следы на листве, которые привлекают муравьев. Burpee рекомендует: вы также можете смыть их сильным спреем или использовать инсектицидное мыло.

Слизни: Эти вредители оставляют большие отверстия в листве или полностью поедают листья. Они оставляют слизистый след, питаются ночью и, как правило, создают проблемы в сырую погоду. Burpee рекомендует: собирать вручную, если возможно, ночью. Вы можете попытаться привлечь слизней к ловушкам с помощью кукурузной муки или пива. Для пивной ловушки выкопайте яму в земле и поместите в нее большую чашку или миску; используйте что-нибудь с крутыми сторонами, чтобы слизни не могли выползти обратно, когда они закончат. Наполните миску пивом примерно на и оставьте на ночь. Утром миска должна быть заполнена утонувшими слизнями, которые можно выбросить птицам для еды. Для ловушки кукурузной муки положите одну-две столовые ложки кукурузной муки в банку и положите ее на бок рядом с растениями.Слизняков привлекает запах, но они не могут его переварить, и он их убьет. Вы также можете попробовать поставить барьер вокруг ваших растений из диатомовой земли или даже кофейной гущи. Они не могут по ним ползти.

Трипс: Трипс — это крошечные, тонкие, как иглы, насекомые черного или соломенного цвета. Они высасывают соки растений и атакуют лепестки, листья и стебли цветов. Растение будет иметь точечную, обесцвеченную крапинку или посеребрение на поверхности листа. Трипс может передавать многие болезни с растения на растение. Burpee рекомендует: Многие трипсы можно оттолкнуть, если положить листы алюминиевой фольги между рядами растений. Уберите с грядки сорняки и уберите с грядки мусор после заморозков. Проконсультируйтесь с вашей совместной службой поддержки по вопросам борьбы с вредителями.

Белокрылка: Это маленькие белые летающие насекомые, которые часто поднимаются в облаках, когда растения потревожены или задеты щеткой. Burpee рекомендует: Их трудно контролировать без химикатов.Попробуйте воск острого перца или инсектицидное мыло. За рекомендациями по пестицидам обратитесь в вашу совместную консультационную службу.

Часто задаваемые вопросы о стевии

Сложно ли вырастить стевию из семян? Да, стевию сложно вырастить из семян. Это связано с тем, что он имеет низкую всхожесть и медленно прорастает. Из пересаженных растений вырастить намного проще.

Можно ли оставить стевию в саду на зиму? Стевия — тропическое растение, которое не переносит холода.Он проживет несколько лет в районах с теплой зимой.

Могу ли я принести стевию в дом на зиму? Можно занести внутрь и выращивать в солнечном месте. Растения становятся довольно большими, мы рекомендуем обрезать их, когда вы вносите в сад, чтобы омолодить.

Съедобны ли цветы? Стевию выращивают из-за ее сладких листьев, а не цветов, и листья следует собирать до цветения, чтобы добиться максимальной сладости. Если вы позволите растению зацвести, вы можете сохранить семена для повторного использования или использовать их в качестве срезанных цветов.

Связана ли стевия с сахарным тростником? Нет, стевия — это уроженец Южной Америки, родственный подсолнухам и астрам. Он не содержит сахара, но его измельченные листья намного слаще сахара без калорий.

Все о выращивании стевии

(Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу страницу коллекции Crop at a Glance .)

Если выращивание собственного бескалорийного натурального подсластителя звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, пора познакомиться со стевией.Уроженец Парагвая и других тропических областей Америки, растение стевия ( Stevia rebaudiana ) дает листья, наполненные суперсладкими соединениями, которые остаются стабильными даже после того, как листья были высушены. Листья стевии веками использовались для подслащивания чая и напитков по всей Южной Америке. Совсем недавно диабетики и люди, сидящие на диете, обратились к стевии, чтобы уменьшить потребление сахара, потому что, в отличие от меда, кленового сиропа, агавы или патоки, этот натуральный подсластитель не содержит калорий и не усваивается организмом.Стевия особенно хорошо подходит для подслащивания напитков, фруктов, заправок для салатов, йогурта и большинства сливочных десертов. Стевия может заменить часть сахара, используемого при выпечке, но не весь, потому что она не выполняет все многочисленные функции, которые выполняет сахар.

Отличие цельнолистной стевии

Многие коммерческие смеси для напитков и расфасованные заменители сахара подслащены производным стевии. Это подслащивающее соединение называется Ребаудиозид A и указано на этикетках как Reb A или Rebiana .Это продукты с высокой степенью переработки, разработанные крупными пищевыми корпорациями. Большая часть сырой стевии, используемой для производства этих продуктов, выращивается в Китае. Эти «натуральные подсластители» лишены многих полезных свойств растения. С другой стороны, чаи, экстракты и настойки, приготовленные из высококачественной цельнолистной стевии, содержат до семи сладких соединений (гликозидов) и множество антиоксидантов.

Выращивание растений стевии

Выращивать стевию легко на хорошо осушенных грядках или в больших контейнерах, а листья можно сушить для зимнего использования, как и любую другую траву.Стевия лучше всего растет в теплых условиях, подобных тем, которые предпочитает базилик. Растения, выращенные в теплом климате, вырастут до 24 дюймов в высоту и ширину. Там, где лето прохладное, ожидайте, что растения стевии вырастут до 16 дюймов. Выращивайте от трех до пяти растений, чтобы получить годовой запас сушеных листьев стевии.

Стевию можно вырастить из семян в помещении в конце зимы, но лучше всего выращивать ее из укорененных черенков. Прорастание семян стевии имеет тенденцию быть пятнистым, поэтому держите посеянные растения при ярком освещении, пока весной не станет теплее.Ищите растения стевии в разделе трав в садовых центрах или найдите поставщиков по почте, используя наш поиск семян и растений.

Выберите хорошо дренированное место и разложите растения на расстоянии 2 фута после последних заморозков. Обязательно выберите доступное место, ведь собирать стебли придется часто. Там, где лето очень жаркое, стевия получает легкий послеобеденный оттенок. В других местах выращивайте стевию на открытом солнце.

Если не обрезать стевию, то она вырастет в длинное прямостоящее растение, которое в конце лета дает крошечные белые цветки.Чтобы максимизировать производство листьев, вы должны несколько раз обрезать растения, чтобы вызвать ветвление, сначала, когда растения достигают 8 дюймов в высоту, а затем в начале лета. Вы можете использовать листья с загнутых назад кончиков стеблей или укоренить их во влажной горшечной почве, чтобы увеличить количество стевии.

Как собрать стевию

В большинстве регионов вы можете собирать стевию в середине лета, сократив количество растений вдвое, и снова в начале осени, когда рост новых растений замедляется до полной остановки.Стевию можно сушить пучками, как и другие травы, но вы получите лучшее качество, высушив ее в дегидраторе или духовке с температурой 150 градусов по Фаренгейту до хрустящей корочки. Храните сушеные листья стевии в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Подождите, пока вы не будете готовы использовать листья стевии, чтобы раздавить их.

Зимовка Стевия

Если вы живете в зоне 8 или более теплой, стевия часто бывает зимостойкой и растет как недолговечный многолетник с защитной зимней мульчей. В более холодном климате подготовьте два здоровых родительских растения для зимовки в помещении.Выбирайте однолетние растения, выращенные из семян или черенков. Обрежьте их примерно до 6 дюймов и при необходимости обрежьте корни, чтобы они расселились в 6-дюймовые контейнеры с легкой почвенной смесью. Переместите стевию в теплое солнечное место в помещении или в отапливаемую теплицу. Весной, когда появятся новые побеги, срежьте большую часть новых стеблей и укорените их во влажной стартовой смеси.

На кухне

Вы можете использовать листья этого полезного заменителя сахара в свежем или сушеном виде, но многие люди считают, что вкус улучшается, если сладкие соединения предварительно экстрагировать водой или спиртом.Напитки или фруктовые десерты со стевией, как правило, вкуснее, чем слишком много. Слишком большое количество стевии может придать горький или лечебный привкус. (Восхитительные рецепты десертов с использованием стевии см. В разделе «Рецепты натурально сладкой стевии».)

Узнайте, как использовать листья стевии в качестве универсального низкокалорийного заменителя сахара, с помощью описанных ниже методов. Также используйте эту полезную таблицу эквивалентов стевии и сахара.

Чай со стевией. Наполните металлический чайный шар 1 столовой ложкой сушеных, слегка измельченных листьев стевии с горкой.Поместите в чистую жестяную банку и залейте почти кипящей водой. Настаивайте 10 минут перед удалением стевии. Закрутите крышку и храните в холодильнике до 5 дней. Выход: 2 стакана (16 унций) сладости, эквивалентной примерно 2 стаканам сахара.

Экстракт стевии. Доведите 1 стакан воды до почти кипения, добавьте полстакана слегка измельченных листьев стевии. Снимите с огня, накройте крышкой и настаивайте 40 минут. Процедите через кофейный фильтр и перелейте в емкость темного цвета.Хранить в холодильнике 1-2 недели. Выход: 3/4 стакана (6 унций), что эквивалентно 3 стаканам сахара.

Настойка стевии. Положите полстакана сушеных, слегка измельченных листьев стевии в чистую стеклянную банку. Добавьте 3/4 стакана 100-крепкой водки или рома. Закрутите крышку и встряхните. Поместите в темное прохладное место на двое суток, дважды в день встряхивая банку. Процедите через марлю или пакет для желе и переложите жидкость в небольшую кастрюлю. Нагрейте на слабом огне, пока не поднимется пар, и поддерживайте эту температуру в течение 20–30 минут (не кипятите).Это создает более концентрированную настойку, удаляя большую часть вкуса и запаха алкоголя. Остывшую настойку перелейте в емкость темного цвета. Хранить в холодильнике до 3 месяцев. Урожайность: около 1/4 стакана (2 унции), что эквивалентно 6 стаканам сахара.

---

Завод сладкой стевии

• Хорошая циркуляция воздуха необходима для выращивания стевии в теплом влажном климате. Используйте приподнятые грядки, если выращиваете этот натуральный подсластитель в климате, где часто встречаются грибковые болезни листьев.Обеспечьте хороший дренаж в контейнерах, используя легкую почвенную смесь и контейнеры с большими дренажными отверстиями.

• Когда вы впервые начинаете использовать стевию в качестве полезного заменителя сахара, начните с небольшого количества и увеличивайте количество постепенно и только небольшими порциями.

• Старайтесь не перегревать чай или экстракты стевии. Такие партии могут быть горькими.

• Храните настойку стевии в бутылочке с лекарством с пипеткой, чтобы добавлять ее в напитки или готовые блюда по капле.

---

Знайте, что сажать

Никогда не рано начинать планировать свой сад, и у нас есть два инструмента, которые помогут вам определить оптимальное время посадки для ваших местных условий. На нашей онлайн-странице «Что сажать сейчас» показано, когда нужно сажать каждую культуру в вашем регионе. А если у вас iPhone или iPad, посмотрите наше новейшее приложение «Когда сажать». Просто введите свой почтовый индекс, и приложение сообщит вам рекомендуемые даты посадки — как в помещении, так и на улице — для любой культуры, которую вы хотите выращивать.

---

Сотрудник редактора Барбара Плезант садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков. Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.

---

Первоначально опубликовано: февраль / март 2013 г.

Как прорастить стевию | Home Guides

Стевия и сладкий лист — два распространенных названия Stevia rebaudiana, нежного многолетнего растения, выращиваемого из-за его съедобных, сладких сладких листьев.Лучше всего он растет в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 8 по 11, где лучше всего растет на влажной грядке с легким полуденным оттенком. Стевии требуется долгий теплый вегетационный период, чтобы дать много листьев, поэтому лучше всего высаживать семена в помещении до последних весенних заморозков. Хотя семена не требуют особого ухода, для успешного прорастания их необходимо подвергать воздействию света и держать в теплых, умеренно влажных условиях.

Собирайте семена стевии в конце лета, после высыхания семенных головок.Разбейте семенные головки и отделите тонкие семена от перистого вещества. Осмотрите семена. Выберите темно-коричневые или черные семена и выбросьте все светлые, поскольку они, вероятно, нежизнеспособны.

Храните семена стевии в прохладном сухом месте до конца зимы. Высаживайте семена примерно за шесть недель до последних весенних заморозков или сразу же после сбора, если в вашем районе нет заморозков.

Приготовьте горшок для каждого семени стевии.Заполните 3-дюймовые стартовые горшки беспочвенной исходной смесью, такой как смесь полуфрезерованного торфа и полуперлита. Смочите растущую смесь. Перед посевом семян дайте стечь лишней воде.

Посейте по три или четыре семени стевии в каждый горшок. Плотно прижмите семена к поверхности торфяной смеси. Покройте их очень тонким слоем перлита, чтобы они были защищены от воздуха, но оставались незащищенными от света. Сильно смочите перлит, чтобы он осел.

Разместите горшочки для закваски на водонепроницаемом коврике для проращивания возле большого окна, выходящего на юг, или на открытом воздухе в слегка затемненном холодном помещении.Установите температуру на коврике для проращивания от 68 до 70 градусов по Фаренгейту. Накройте горшки прозрачным пластиковым куполом для размножения.

Поливайте семена стевии два раза в день, чтобы торфяная смесь никогда не высыхала полностью. Добавьте воды, пока верхний слой на 1/2 дюйма не станет умеренно влажным, но не насквозь мокрым. Для полива используйте распылитель, так как вода в горшки может вытеснить семена.

Следите за появлением первых признаков прорастания через 10-15 дней. Прорежьте рассаду до одного на горшок, если несколько семян успешно прорастают.Оставьте самые сильные саженцы и удалите самые слабые или наименее сильнорослые.

Выращивайте рассаду стевии на светлом, защищенном месте примерно два месяца, прежде чем высадить их в саду. Дождитесь последних ожидаемых заморозков на морозных участках или сажайте их поздней осенью после первого дождя в незамерзающих местах.

Пересадите стевию на постоянную грядку, как только у них появится обильная зрелая листва. Выберите солнечное или слегка затененное место для посадки с влажной, богатой органикой почвой.Разместите растения на расстоянии 1-2 фута друг от друга.

Ссылки

Биография писателя

Саманта МакМаллен начала профессионально писать в 2001 году. Ее почти 20-летний опыт работы в садоводстве дает основание для ее работы, которая появлялась в таких публикациях, как «Новости Матери Земли».

Как сажать, выращивать и собирать стевию

Стив Альберт 2 комментария

Стевия — это тропическое многолетнее растение, выращиваемое как однолетник. Листья стевии с сладким вкусом в 30-40 раз слаще сахара-песка и не содержат калорий.Листья можно использовать в свежем, сушеном или измельченном виде в качестве заменителя сахара для подслащивания десертов, фруктов и напитков.

Познакомьтесь со стевией

• Ботаническое название и семейство: Stevia rebaudiana является представителем семейства сложноцветных — ромашковых.
• Происхождение: Парагвай и Бразилия
• Тип растения: Стевия — многолетнее травянистое растение, выращиваемое как однолетнее.
• Сезон выращивания: Лето
• Зоны выращивания: Стевия лучше всего растет в теплых условиях, подобных тем, которые предпочитает базилик, Зона 9 и более теплая.Стевия перезимует в незамерзающих регионах. Он плохо себя чувствует в жарких и сухих условиях.
• Выносливость: Стевия предпочитает жаркие влажные условия выращивания.
• Форма и размер растения: Стевия представляет собой небольшой комковатый полукустарник, который вырастает от 12 до 15 дюймов в высоту. В теплом тропическом климате стевия может вырасти до 24 дюймов в высоту и ширину.
• Цветов: Стевия имеет нежные белые цветы.
• Время цветения: Стевия цветет время от времени летом.
• Листья: Средне-зеленые листья, похожие на шалфей, зубчатые и яйцевидные, растут друг напротив друга на длинном стебле.

Как сажать стевию

• Лучшее место: Выращивайте стевию на полном солнце; в жарких и засушливых регионах стевия растет на пятнах солнечного света.
• Подготовка почвы: Выращивайте стевию на хорошо дренированной суглинистой почве. Добавьте выдержанный компост в грядку и переверните его перед посадкой. Лучше всего стевия растет, когда pH почвы составляет от 6.7 к 7.2.
• Начало семян в помещении: Начинайте стевию в закрытом помещении за 6-8 недель до последних весенних заморозков. Семена прорастут через 7–21 день при температуре 70 ° F.
• Пересадка в сад: Стевию пересаживают в открытый грунт после последних заморозков, когда погода установилась и тепло. Стевия не переносит температуры ниже 45 ° F.
• Посев семян в помещении: Сейте семена стевии на открытом воздухе через две или более недель после последних весенних заморозков, когда почва нагрелась, а ночные температуры остаются выше 60 ° F.
• Глубина заделки: Высевайте семена на глубину ¼ дюйма.
• Расстояние: Космические растения стевии на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга; стевия имеет комковатую форму роста; оставьте место между растениями.
• Сколько сажать: Выращивайте от 3 до 5 растений стевии каждый год для получения свежих или сушеных листьев.
• Сопутствующие растения: Выращивайте стевию со сладкой древесной древесиной и лимонной вербеной.

Как вырастить стевию

• Полив: Поддерживайте равномерное увлажнение почвы.
• Кормление: Чай из компоста из стевии или разбавленный раствор рыбной эмульсии каждые две недели, начиная с начала лета.
• Уход: Сожмите кончики роста, чтобы стевия оставалась компактной и густой. Ветви стевии хрупкие, поэтому будьте осторожны при прополке или работе вокруг растения. Пересаживайте стевию каждый год для получения свежего, компактного роста и ароматных листьев.
• Выращивание в контейнерах: Стевия хорошо растет в контейнерах. Выберите горшок шириной и глубиной 12 дюймов.Выращивайте стевию на ярком месте, вдали от прямых солнечных лучей.
• Зимнее выращивание : При опасности заморозков приносите стевию в закрытые помещения. Выращивайте стевию как однолетник в помещении зимой.

Устранение неполадок Stevia

• Вредители и болезни: Стевию обычно не беспокоят вредители или болезни.

Как собрать стевию

• Когда собирать урожай: Собирайте листья для использования в свежем виде, как только растение 8 дюймов в высоту или в высоту.Собирайте листья утром, когда в растении самое высокое содержание сахара. После цветения листья станут менее ароматными. По мере приближения заморозков соберите все растение до того, как распустятся бутоны. После того, как растение отцветет, оставьте горькое послевкусие.
• Как собирать урожай: Собирайте листья ножницами или садовыми ножницами.

Стевия на кухне

• Вкус и аромат: Листья стевии имеют сладкий вкус.Они в 30-40 раз слаще сахара-песка и почти не содержат калорий.
• Листья: Листья можно использовать в свежем или сухом виде для подслащивания напитков, круп, фруктов, заправки для салатов, йогурта и большинства сливочных десертов. Одна восьмая чайная ложка сушеных листьев стевии равна 1 чайной ложке сахара
• Готовка: Стевия хорошо переносит приготовление пищи; он не карамелизируется, как сахар.
• Примечание о диете: Диабетики и люди, сидящие на диете, используют стевию, чтобы снизить потребление сахара.

Консервация и хранение стевии

• Охлаждение: Используйте свежие листья; листья будут храниться пару дней, завернутые во влажное бумажное полотенце, помещенное в перфорированный полиэтиленовый пакет в холодильнике.
• Сушка: Сухие листья на сетке или сушильном поддоне. Листья сохнут быстро, обычно через сутки. Измельчите сухие листья в порошок или измельчите их в кухонном комбайне. Используйте порошок для подслащивания напитков и еды.
• Хранение: Хранить сухие или измельченные листья в герметичном контейнере.

Размножающаяся стевия

• Семя: Семена прорастают через 14–21 день при хранении во влажном и теплом состоянии.
• Черенки: Начинайте сажать с 4-6-дюймовых черенков. Окуните срезанные концы в жидкий гормон укоренения и поместите в органическую почву для растений. Поддерживайте температуру воздуха 70 ° F ночью и теплее днем.

Также представляет интерес:

Как выращивать мяту

Как вырастить тимьян

Как вырастить орегано

Как вырастить петрушку

Как создать сад с травами

Выращивание трав для приготовления пищи

Рубрика: Травы, Как расти Теги: Травы, Как расти, Стевия

Предыдущая запись: «Как вырастить лимонную вербенуСледующая запись: Как вырастить анисовый иссоп»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Семена стевии — растение ребаудиана — сладкая трава | stevia-shop24.com

Семена стевии — Семена стевии — Стевия ребаудиана, сладкая трава, медовая трава

Стевия широко распространена в Южной Америке и Японии, и люди уже давно открыли для себя преимущества стевии. Он используется там как сладкое растение и как лекарственное растение.Стевия нетребовательна и легко может храниться в контейнерах.

Стевия многолетнее, но не морозостойкое. Поэтому весной сначала поместите или посадите растение стевии в саду и снова пересаживайте его до первых заморозков и прохладно впадайте в спячку на подоконнике. В зависимости от ухода и расположения достигает высоты прибл. От 50 до 70 см. Использование стевии широко распространено во многих странах, включая ЕС, Францию, Японию, Швейцарию и США.

Характеристики продукта:

Спецификация:	Семена стевии ребаудиана — Семена стевии
Упаковка:	Пакет, семена очищенные и запечатанные
Содержимое:	около 100 семян
Инструкции по посеву и выращиванию семян стевии и растений стевии
Посев на открытом воздухе:	май июнь
Посевная теплица / подоконник:	круглый год в посевной почве
Глубина посева:	0.5 см
Время прорастания:	10 — 21 день при прибл. 20 C
Расстояние между растениями:	25 x 30 см
Время сбора урожая:	примерно через 12 недель после посева

Инструкции по уходу за семенами стевии и растениями стевии

Просто прижмите семена к земле тыльной стороной руки.Регулярно поливайте, но избегайте переувлажнения и предотвращения высыхания! Стевия предпочитает полное солнце у подоконника или на улице. Лучше всего положить его в земляно-песчаную смесь в горшок или ведро. Первую утку можно сделать примерно через 12 недель. Растение стевия не морозоустойчиво, даже зимой температура не должна быть ниже 10С. На подоконнике стевия остается зеленой круглый год даже при высоких температурах. Его также можно срезать, и тогда он красиво прорастет и станет густым. Только удобряйте немного.

Что такое стевия?
Растение Stevia rebaudiana из Парагвая, также известное как медовая трава, сладкая трава каа хе (гуарани) и сладкий лист , и на протяжении веков использовалось индейцами гуарани как лечебное и сладкое растение. Стевия принадлежит к семейству ромашек Latin Asteraceae и принадлежит к семейству астровых. Сегодня Stevia rebaudiana выращивают и используют во всем мире. Основными сортами являются Stevia rebaudiana Bertoni и Stevia rebaudiana Criolla .

Листья растения стевия содержат молекулы сахара, называемые гликозидами стевии или стевиозидами. Стевиоловые гликозиды стевии делятся на дулкозиды, ребаудиозиды от A до F и стевиозиды. Ребаудиозид A обладает высочайшей подслащивающей способностью и лучшими сенсорными свойствами. Он извлекается из листьев стевии в сложном процессе и является наиболее ценным ингредиентом листьев стевии.

Copyright 2020 Stevia Group I Все права защищены.| steviapura ^{— зарегистрированная торговая марка Stevia Group.}

Как вырастить стевию для получения более сладких чаев

Самые сладкие растения в моем саду — это не ягоды и не плоды деревьев, а длинная зеленая трава, известная как стевия. В своем родном Парагвае листья стевии, называемые каа-хе-хе, пьют в чае на протяжении тысячелетий, а в последнее время стали всемирным продовольственным товаром.В 2012 году продажи стевии для переработки в заменители сахара превысили 300 миллионов долларов.

Я с подозрением отношусь к обработанным продуктам, полученным из стевии, но не сомневаюсь в том, что выращиваю собственные и использую листья для подслащивания травяных чаев, что, на мой взгляд, является их лучшим применением. Исторические записи 500-летней давности сообщают, что члены племен гуарани жевали листья, но я не рекомендую этого делать. Жевать только один лист стевии в сто раз слаще сахара — все равно что съесть три пакета искусственного подсластителя.Фу.

Вопрос о переработанном продукте по сравнению с цельной травой дает ответ, когда вы начинаете выращивать стевию, которая в течение лета дает побеги собираемых листьев. Кроме того, во всех странах, кроме полутропических, материнское растение должно оставаться в живых всю зиму в помещении, из которого садовник выкорчевывает новые растения ранней весной. В хорошие годы, когда мои растения хорошо растут, кажется, что всегда есть свежая или сушеная стевия, потому что небольшое количество имеет очень большое значение.

Выращивание стевии в саду

Нежное многолетнее растение по своей природе, стевия — растение теплого сезона, которое выживает на открытом воздухе только там, где земля не замерзает зимой.В саду вы можете обрабатывать стевию, как базилик, но вместо того, чтобы начинать с семян, вы должны начать с растения. Крошечные семена стевии имеют низкую всхожесть, потому что они быстро теряют всхожесть, поэтому начало выращивания растения из укоренившегося черенка сэкономит время и нервы.

Высаженная на теплой, солнечной почве, стевия дает вертикальные ветви, которые необходимо прищипывать каждые четыре-шесть недель, если вы хотите, чтобы растение стало густым. Эти подсказки можно собирать и сушить вместе с любыми листьями, которые вы собираете.Большой урожай приходит в конце лета, когда можно срезать растения вдвое и высушить листья. Это важно сделать до того, как сформируются крошечные белые цветки, потому что, как только растения стевии начнут цвести, они не вернутся к появлению новых зеленых листьев.

Сохранение стевии зимой

Стевию бывает трудно найти весной, поэтому я предпочитаю держать парочку у самого солнечного окна зимой. Некоторые люди выкапывают свои уличные растения, обрезают их и кормят в течение зимы в помещении, но я добиваюсь лучших результатов, укореняя черенки в конце лета и выращивая новые растения в помещении.Растениям, никогда не знавшим яркости полного солнца, легче угодить в помещении, чем большим растениям, которые провели лето в саду.

Некоторые люди укореняют кончики стеблей стевии в воде, но быстрее закладывать маленькие черенки во влажную смесь для посева семян или перлит. Мне нравится работать с небольшими боковыми ветвями, оттянутыми вниз от основного стебля с прикрепленной полоской ткани ствола. (Ткани на стыке ствол / ветвь загружены клетками, способными расти в корни). Когда мои маленькие черенки стевии держат во влажном состоянии под флуоресцентным светом, они укореняются в течение двух-трех недель, и в это время лучшие из них продвигаются на свое постоянное место в окне, выходящем на юг.

Если зима идет хорошо для растений стевии, весной они серьезно стригутся, укореняя черенки до тех пор, пока на них не появятся признаки нового роста. Когда заморозки — история, а почва теплая, эти черенки пересаживают на улицу, где из них вырастает сезонный урожай.

Консервирование листьев стевии

Листья стевии быстро сохнут в дегидраторе или даже между страницами книги, если у вас их всего несколько. Если у вас есть только небольшие партии, сухие листья можно смешать с другими высушенными в домашних условиях травами, такими как мята, крапива и листья малины.

Из стевии, выращенной в домашних условиях, также можно делать концентрированные экстракты на водной основе или настойки на спиртовой основе, которые похожи на коммерческие жидкие продукты из стевии в том, что их следует измерять по капле. Я сделал и использовал и то, и другое, и вот пример, когда экстракция спирта на самом деле не нужна. Вместо этого приготовьте простой настой стевии: добавьте горсть листьев в стакан кипящей воды, снимите с огня и подождите час. Процедите концентрат через кофейный фильтр и храните в холодильнике в герметичной банке.Каждая партия будет немного отличаться, поэтому поэкспериментируйте с тем, сколько использовать. С суперсильной стевией лучше использовать слишком мало, чем слишком много.

Барбара Приятная

Candy Stevia Herb | Gurney’s Seed & Nursery Co.

В большинстве случаев заказы с товарами с разной доставкой графики проводятся полностью, пока весь заказ не будет готов к отправке в зависимости от вашей зоны выращивания.

Растения будут отправлены в надлежащее время посадки для вашего района страна, использующая сроки доставки указаны ниже.Мы постоянно следим за погодой условия для очень жарко или холодно и при необходимости скорректируйте графики доставки. Из-за горячего Погода В этих условиях мы не можем отгружать большинство заводов в июле и августе.

График отгрузок весна 2021
ЗОНА	Тропики и комнатные растения
1A-4A	07.05.21 — 25.06.21
4B	07.05.21 — 25.06.21
5A	07.05.21 — 25.06.21
5B	03.05.21 — 25.06.21
6A	29.04.21 — 25.06.21
6B	26.04.21 — 25.06.21
7A	15.04.21 — 25.06.21
7B	12.04.21 — 25.06.21
8A и B	05.04.21 — 25.06.21
9A и B	29.03.21 — 25.06.21
10A и B	29.03.21 — 25.06.21
Дата последнего заказа	14.06.21

Дополнительные примечания к отгрузке:

Тип продукта, который вы заказываете, или погода в нашем районе, может влиять на предполагаемый график отгрузки, сдвигающийся раньше или позже, в зависимости.

Деревья и кустарники хранятся в питомнике до полного покоя в течение оптимальный стресс защита.

Во всех случаях мы выбираем самый быстрый и эффективный способ отправки вашего заказы через США Почтовая служба или FedEx. Крупные заказы или крупногабаритные товары могут быть отправлены вам в нескольких пакеты.

К сожалению, мы не можем отправить товары на Гавайи, Аляску, в APO / FPO или за границу. смежный Соединенные Штаты. Пожалуйста, укажите почтовый адрес, так как некоторые продукты не могут быть доставленным в почтовые ящики.

.

No related posts.