сроки посадки осенью 2021 года, благоприятные дни по лунному календарю

Впервые решили посадить чеснок осенью и никак не можете определиться со временем для посадки?

Что ж, надеемся, что этот материал поможет вам разобраться, когда же лучше всего сажать озимый чеснок осенью, в том числе в разных регионах и по Лунному календарю в 2021 году.

Когда сажать озимый чеснок осенью: оптимальные сроки

Как правило, посадкой озимого чеснока начинают заниматься примерно за 1-2 недели до первых ночных заморозков или за 3-4 недели до промерзания почвы. Этого времени как раз должно хватить для первоначального укоренения зубчиков.

Обратите внимание! У чеснока за этот период должна развиться только корневая система, но никак не надземная зеленая масса.

Если вы посадите чеснок слишком рано, когда еще тепло, то он обязательно прорастет.

Кстати! Нет ничего страшного в том, если у чеснока появятся небольшие проростки.

Другое дело, если образуются перья в 5 и более сантиметров. В этом случае чеснок едва ли сможет пережить зиму, тем более бесснежную.

Как быть? Попробовать замульчировать.

Если вы посадите слишком поздно, то он может не успеть укорениться, а значит, скорее всего, опять же вымерзнет зимой.

Поэтому не стоит торопиться, но и постоянно откладывать на завтра — идея также явно не из лучших.

Если осень выдается теплой, то посадку лучше отложить. Хотя, например, ранее похолодание — отнюдь не гарантия того, что тепло не вернется.

Что касается оптимальной температуры почвы для осенней посадки чеснока, то рекомендуется высаживать зубчики только после понижения температуры до +5 градусов. При этом по прогнозу погоды в любом случае должно ожидаться устойчивое понижение до нуля и ниже.

Важно! А вот сажать в мерзлую землю никак нельзя!

Народные приметы и ориентиры

Каждый садовод ориентируется по своим собственным наблюдениям. Однако, некоторые, например, точно уверены, что самый лучший чеснок получается, если его высадить до праздника Покрова. Другие, наоборот, стараются посадить уже после праздника.

Напоминаем! Покров день приходится на 14 октября.

Еще одна старая примета — сажать чеснок, когда гуси начнут улетать на юг (т.е. не раньше октября).

Примерные сроки в регионах

Очевидно, что сроки посадки чеснока осенью напрямую зависят от особенностей климатической зоны, в которой вы проживаете, а также от погодных условий текущего года. Но всё же можно назвать ориентировочные сроки:

• Южные регионы – конец октября-ноябрь месяц.
• Средняя полоса (Подмосковье) – с конца сентября-начала октября и до первой половины месяца; в случае теплой осени — вторая половина октября-первые числа ноября.
• Северные регионы (Урал, Сибирь), а также Северо-Запад (Ленинградская область) – вторая половина сентября-начало октября, крайний срок – первая половина октября.

По Лунному календарю на 2021 год

Если вы хотите выбрать конкретный день для посадки, то можете воспользоваться посевным Лунном календарем, если, конечно, вы ему доверяете.

Итак, благоприятные дни для посадки чеснока под зиму по Лунному календарю в 2021 году следующие:

• в сентябре — 24-26;
• в октябре — 3-6, 8-11, 13-15, 18-23, 26-28;
• в ноябре — 5-9, 22-24.

Стоит учесть! Не всегда бывает возможность посадить чеснок именно в благоприятный период, однако существуют даты (дни Полнолуния и

Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т. к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом), согласно Лунному календарю, когда в 2021 году это делать совершенно нежелательно.

Неблагоприятные дни для осенней посадки чеснока, по Лунному календарю, в 2021 году:

• в январе — 13, 14-15, 28;
• в феврале — 10-11, 27;
• в марте — 9-10, 13, 28;
• в апреле — 5-6, 12, 27;
• в мае — 2-4, 11, 26, 30-31;
• в июне — 10, 24, 26-27;
• в июле — 10, 24-25 (24 — еще и Полнолуние);
• в августе — 8, 20-21, 22;
• в сентябре — 7, 16-17, 21;
• в октябре — 6, 13-15, 20;
• в ноябре — 5, 10-11, 19;
• в декабря — 4, 7-8, 19.

Как правильно посадить чеснок по зиму: полезные материалы по теме

На сайте вы также сможете найти все необходимые материалы по правильной посадке озимого чеснока, а именно:

Также стоит учесть предшественников, а точнее знать, после каких культур лучше всего сажать чеснок.

Вопрос к читателям: «А на что вы ориентируетесь, когда выбираете время для посадки озимого чеснока?«.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

самые благоприятные дни для посадки по лунному календарю

11:28 29.09.2020 Фото: freeimg

Когда наступают посадочные дни чеснока в октябре 2020 года, интересует многих людей. При его посадке стоит учитывать благоприятные и неблагоприятные дни лунного календаря в октябре 2020 года, в результате чего можно получить богатый урожай.

Приступить к выполнению процедуры желательно за 2 недели до наступления первых заморозков

Приблизительные сроки для данной процедуры в различных областях:

• Подмосковье – можно сажать озимый чеснок в открытый грунт в конце сентября и первой декаде октября;
• в Краснодарском крае и Северном Кавказе – это вторая декада октября и первая половина ноября;
• в Ленинградской области, на Урале и Сибири лучшим периодом является конец сентября.

Стоит помнить о том, что не стоит высаживать чеснок очень рано, поскольку в связи с теплым климатом он сможет быстро укорениться и начнет расти. А с наступлением заморозков может вымерзнуть.

В ином случае, когда данная процедура была проведена очень поздно, то чеснок не сможет укорениться и поэтому может погибнуть в зимний период.

Когда лучше всего сажать чеснок в октябре 2020 года

Лучше всего при посадке озимого чеснока ориентироваться на лунные циклы. Стоит отметить, что в октябре можно высаживать как чеснок, так и осуществлять подзимнюю посадку корнеплодов, включая морковь, буряк и редис. Данные культуры имеют практически одинаковые дни посадки.

Согласно лунному календарю, дачникам лучше всего стоит приступить к посадке озимого чеснока в период с 18 по 23 октября.

Не желательно высаживать культуры:

в период Новолуния – с 15-17 октября;
в период Полнолуния – 2 и 31 октября.

Примечательно, что высаживать озимый чеснок на том же участке, на котором он рос, можно не раньше трех лет. Также стоит учитывать правила севооборота, согласно которым лучшими предшественниками чеснока являются – хрен, календула, томаты, не рекомендуется высаживать его после картофеля, лука, пряных трав, моркови, редиса.

Источник: rsute

Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.

От редакции

Вы уже посадили озимый чеснок?

Ответить

Когда сажать чеснок под зиму в 2020 году на приусадебном участке

Совсем скоро все садоводы-огородники страны начнут сажать чеснок под зиму на своих дачах и участках.

(Тетюши, 18 сентября, «Тетюшские зори»). В какие сроки это делать лучше всего в 2020 году, чтобы получить максимальный урожай на будущий год?

1. Подготовка грядки
Посадка чеснока, как обычно начинается с подготовки грядки. Ее начинают готовить за пару недель до начала посадки. При этом следует учесть тот факт, что на данном месте ни лук, ни чеснок не выращивались минимум 2 года. В противном случае получить хороший урожай будет весьма проблематично.

Для начала разбрасываем по грядке на каждый квадратный метр по 2 стакана золы, 2 ст. л. суперфосфата и 1 ст. л. сульфата калия. Эти все ингредиенты можно заменить обычным комплексным удобрением для лука и чеснока. Только вот золу обязательно используйте тоже.

После этого остается грядку перекопать и оставить до начала посадки.

2. Сроки посадки чеснока в 2020 году
К посадке чеснока осенью в средней полосе России и Подмосковье обычно приступают после 15-20 сентября, а заканчивают не позднее 15 октября. Самое главное, чтобы до наступления холодов чеснок уже успел укорениться, но при этом не пророс. Тогда вы точно будете с урожаем на будущий сезон.

Что касается 2020 года, то прогноз погоды на ближайший месяц позволяет посадить чеснок в начале октября. Чем мы лично и будем заниматься в это время. На своем участке мы высаживаем эту культуру каждый год исключительно в первых числах октября. И всегда получаем отличный урожай. Так что не стоит очень сильно торопиться с посадкой чеснока. В начале октября все еще будет стоять теплая погода, вот тогда и начнем. По прогнозам синоптиков в конце сентября и начале октября даже ночных заморозков не будет.

Так что наш чеснок успеет укорениться до наступления холодов.

 по материалам Огородомания: сад, огород, дача

 

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

несколько советов от бывалого дачника

Посадка лука и чеснока под зиму: несколько советов от бывалого дачника

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь с вами дельными советами, которые обязательно помогут таким же дачникам, как и я, не просто посадить

лук и чеснок в зиму, но и получить в итоге впечатляющий урожай.

Советов этих несколько.

• Главное – посадка чеснока должна быть своевременной: не раньше и не позже. Т. е. в конце сентября — в начале октября, когда по ночам температура не опускается ниже +10 ⁰С. Если чеснок подмерзнет, то весной плохо прорастет и будет в итоге мелкий.
• Не сажайте всегда в одном и том же месте. Меняйте ежегодно положение грядок. Понятно, что если у вас всего 6 соток, то особо не разгуляешься, но все-таки.
• Чеснок в зиму за пару часов до высадки не помешает замочить в растворе марганцовки (цвет раствора должен быть розовым, т. е. не насыщенным).
• Ну, и после высадки грядки нужно замульчировать. Я использую перепревшие опилки. Это спасет от внезапных морозов, задержит в земле влагу. А весной я опилки убираю.

Подготовка грядки – это отдельный разговор. Ну, что вскопать надо, взрыхлить, бороздки сделать – это все знают. Другое дело, как быть с подкормкой…

Сразу оговорюсь: я – приверженец органического земледелия. И вот тут обычно друзья, коллеги и прочие сразу, эдак хитро прищурившись, спрашивают: «А как насчет того, чтобы вносить удобрения?» Все ж умные, все уверены, что без нитратов, суперфосфатов и прочей химии урожай будет слабый. И я, в общем, согласен с тем, что почва имеет свойство истощаться, если ее не подкармливать. Очевидно, что в моем случае я должен был бы использовать для подкормки навоз, но я знаю, что навоз «насытит» почву еще и семенами сорняков и насекомыми вредителями. Да и навоз перенасыщает землю азотом и закисляет ее, что для чеснока не годится совсем. Так что я долго искал решение. На разных форумах в интернете смотрел, кто и что предлагает, как решает проблему. И в итоге нашел-таки верное решение! Называется эта штуковина ПОЧВОУЛУЧШИТЕЛЬ. Я покупаю его ведрами по 10 кг и во время подготовки земли к посадке добавляю.

Честно говоря, несмотря на восторженные отзывы в сети, не особо надеялся на успех. Просто решился на эксперимент, воодушевившись описанием этого состава для улучшения плодородия почвы. Мол, содержит гуминовые кислоты, является аквасорбентом, эффект длится до 3 лет – и еще куча всего. В общем, попробовал – и чеснок по весне у меня вырос вполне приличных размеров. На следующий год урожай еще лучше получился. Так что рекомендую, проверено лично – работает почвоулучшитель!

Смотрю, про лук почти не упомянул. Использую для посадки севок. В принципе, все, что написал выше, касается и лука. Только в марганцовке не замачиваю его.

Вообще, чем хороша посадка в зиму, так это тем, что по осени практически все огородные работы уже закончились, времени появляется много свободного на даче, вот и можно заняться такой работкой. По весне же забот и без того хватает. Да и вредителей осенью и ранней весной еще нет.

Такие вот дела. У меня овощи всегда только свои, ничего на рынке не покупаю – и вам того же желаю. Земля у нас отличная – всех прокормит. Только ей немного помочь надо.

Когда садить чеснок на зиму в Украине: сроки посадки

Выращивание растений в разных регионах и странах вынуждает садоводов учитывать не только сроки посадки и количество посевного материала, но также и приспособленность сорта к тому или иному климату. В этой статье мы рассмотрим, каких условий требует посадка чеснока в Украине, когда егоследует сажать на зиму и собирать урожай.

Особенности выращивания чеснока в Украине

Земли Украины богаты плодородным черноземом, поэтому нужно меньшее количество удобрений, используемых для подкормки чеснока. Более того, почти на всей территории страны климат умеренный, без неожиданных заморозков и критически низкой температуры, поэтому посадка чеснока на зиму обходится без дополнительного утепления грядок (кроме обычного мульчирования).

Существует большое количество сортов чеснока, специально выведенных с учетом региональных особенностей. Например, сорт «Любаша», если правильно его сажать и растить, дает урожай около 35 тонн с 1 гектара. Масса одной головки достигает 120 грамм. Сорта «Украинский белый» и «Украинский фиолетовый», дают урожай до 20 тонн с 1 гектара. Луковицы у этого чеснока крупные, плотные, весом до 140 грамм. Можно садить сорт «Спас», несмотря на то, что его луковицы редко бывают тяжелее 100 грамм. Зато он дает урожай до 20 тонн с гектара и устойчив к стеблевой нематоде и фузариозу.

Если выращивание чеснока предназначено для домашнего использования в готовке или консервации, то можно сажать сорт «Фиолетовый Харьковский». У него небольшие луковицы массой до 60 грамм, но при этом урожай достигает 100 килограмм с одной сотки и практически не подвержен грибковым и бактериальным заболеваниям.

Промышленное выращивание можно обустроить, посадив сорт «Бенефис». Он отличается высоким иммунитетом к заболеваниям и вредоносным насекомым, дает до 45 тонн урожая с одного гектара. Вес луковиц достигает 170 грамм.

Когда сажать

Так когда же должна проходить посадка зуб­ков чес­но­ка на территории Укрины? Сроки варьируются в зависимости от региона, где проходит выращивание. В юж­ной сте­пи посадка проходит 15–25 ок­тя­б­ря, в цен­т­раль­ной сте­пи сдвигается на 5 дней — 10–20 ок­тя­б­ря. Садить чеснок на зиму в ле­со­сте­пи следует 5–20 ок­тя­б­ря. По­ле­сье и западные области приступают к посадке 1–15 ок­тя­б­ря.

Поскольку осени в регионе зачастую теплые вплоть до конца октября, то и срок посадок простирается до 20 ноября. Важно соблюдать условия, необходимые для хорошего укоренения саженца, что облегчит его дальнейшее выращивание: температура почвы должна снизиться до 12–13 °С, почва должна быть удобрена и перекопана, проведена дезинфекция. Это поможет чесноку развить корневую систему до наступления первых холодов, а значит, когда придет весеннее тепло, растение быстро пойдет в рост.

Для того чтобы легко перезимовать, чесноку необходимо накопить как можно больше сахара. Таким образом, растение может переносить понижение температуры вплоть до -25–30 °С. К украинским зимам хорошо подходят однозубки, поскольку устойчивы к холоду, однако можно высаживать и бульбочки.

Слишком ранняя посадка, в августе или сентябре, приведет к тому, что чеснок слишком разовьет ростки и плохо перенесет зиму, что пагубно скажется на его дальнейшем росте. Впрочем, и поздняя посадка приведет к плохому развитию зубчиков, поскольку они не успеют укорениться и с большой вероятностью не переживут зиму.

Особенности посадки

Выращивание чеснока – процесс трудоемкий, требующий знаний как садить, когда садить, в какую почву должна происходить посадка. Лучше всего на зиму сажать чеснок на открытом, хорошо освещаемом участке. При этом важно, чтобы на грядках не скапливалась вода, поскольку высокая влажность приводит к активизации грибковых спор, а также приводит к гниению луковиц.

Выращивание должно проходить на суглинистой почве с низкой кислотностью или на плодородном черноземе. Чем больше органических и минеральных удобрений будет содержать грунт, тем лучше пройдет выращивание культуры.

Подготовка почвы начинается за полтора месяца до того, как начнется посадка на зиму. Нужно убрать все растительные остатки предшествующей культуры. Лучше всего сажать культуру после раннеспелого картофеля, тыкв, огурцов, баклажан, бобовых и сидератов. Выращивание на таком участке поможет сэкономить на удобрениях, поскольку почва будет предельно насыщена полезными минеральными соединениями.

Участок необходимо продезинфицировать фунгицидными препаратами, например, использовав «Фитоспорин» или «Топсин-М», а также инсектицидами, например, взяв «Круйзер» или «Фастак». Также можно использовать раствор медного купороса, разбавив в 10 литрах воды 40 грамм купороса и полив грядки. Не игнорируйте этот этап, иначе рискуете поплатиться урожаем, когда, переждав зиму, вредители обоснуются на свежих посадках.

После дезинфекции приступайте к удобрению участка. Под перекопку вносят 1 ведро органического удобрения (можно взять жидкий коровяк или перегной конского навоза), 1 столовую ложку двойного суперфосфата и нитрофоски. Если почва кислая, то добавьте в эту смесь 1 стакан доломитовой муки или гашеной извести. Такой состав годится для удобрения 1 квадратного метра участка, на котором планируется выращивание чесночных зубков. Перекопку осуществите на 1–1,5 штыка лопаты, после этого накройте грядки пленкой.

Грядки намечайте так, чтобы можно было садить зубчики с шагом в 10–15 сантиметров, а между рядами сохранять не менее 20 сантиметров свободного пространства. Насыпьте на дно борозды прокаленный речной песок (крупный), чтобы уберечь зубки от подгнивания в сырой земле, хорошо увлажните ее, а затем выложите зубки, бульбочки или севки.

Сажать можно несколькими способами. Например, можно высадить зубчики в два этажа. Для этого борозда должна быть 15–17 сантиметров в глубину. Первый слой укладывается на самое дно, затем засыпается землей и в нее уже укладывается второй ряд зубчиков. После грядка поливается и мульчируется соломой, хвойными иголками или древесными опилками.

Следующий способ подходит для бульбочек, из которых на следующий год вырастут луковицы-однозубки. Наметьте 5 рядов, полейте и удобрите их, а затем на глубину 3 см выложите севки по 3–4 штуки зараз, сохраняя дистанцию между группами в 6 см. По окончании посева засыпьте их землей и мульчируйте грядки.

Слой мульчи на грядках должен быть не меньше 1,5 см, чтобы создать естественную защиту от вымерзания ростков из-за выпавшего снега.

Видео «Хитрости посадки чеснока»

В этом ролике рассказывается об органическом выращивании чеснока на грядках с мульчей. В чем преимущества такого способа, смотрите видео.

Благоприятные дни для посадки чеснока в октябре

Благоприятные дни для посадки чеснока в октябре

Согласно лунному календарю, посадить озимый чеснок лучше с 3 по 15 октября. Также можно это сделать 27 и 28 числа. Неблагоприятными днями считаются 16, 24, 25, 26 и 31 октября.

Чтобы в следующем году озимый чеснок дал плоды, необходимо соблюдать и другие правила. Сроки посадки чеснока отличаются в разных регионах России. Категорически запрещено сажать озимый чеснок уже после наступления заморозков. Средняя температура воздуха должна быть не менее +10°С.

В средней полосе Российской Федерации, где расположена также столица и Московская область, чеснок принято сажать в начале октября или конце сентября. В южных регионах это лучше сделать до конца октября. В северных и восточных рискованно сажать озимый чеснок после сентября.

Чтобы был урожай чеснока следующим летом, нужно выбрать правильную дату для посадки. Следовать необходимо не только лунному календарю, но и погодным условиям. Если посадить озимый чеснок в теплую погоду, он может преждевременно нарастить зеленую массу. В таком случае зимой чеснок вымерзнет. Если выполнить процедуру в слишком холодную погоду, растение не успеет пустить корни и погибнет.

Правила посадки озимого чеснока

Для озимых сортов чеснока нужно выбрать правильное место посадки. Возле грядки не должно быть объектов, которые создают тень. Часто выбирают возвышенность, чтобы на участке с чесноком было как можно больше солнечного света. Запрещено выбирать для посадки низину, так как там собирается вся влага весной.

Для подготовки почвы ее нужно перекопать на глубине не более 30 см. Все сорняки и мусор необходимо убрать. Для чеснока выбирается рыхлая земля, богатая питательными веществами.

Если грунт имеет слишком много глины или песка, можно добавить торф. Для хорошего урожая кислотность почвы должна быть нейтральной. Чтобы проверить кислотность, используются специальные индикаторы для огородников. Продаются они в специализированных магазинах.

Сделать почву нейтральной можно с помощью натуральных компонентов. Если земля имеет повышенную кислотность, снизить ее можно с помощью древесного пепла.

Как выбрать чеснок для посадки

Для посадки озимого чеснока используются зубчики спелого растения. Специальный материал для высадки рекомендуется приобрести в магазинах товаров для сада и огорода. Если покупать обычный чеснок в магазине или использовать домашний, нужно внимательно смотреть на качество. Зубчики чеснока должны быть без единого повреждения.

Запрещено использовать чеснок, который имеет коричневые пятна, плесень и т.д. В специализированных магазинах продаются отборные зубчики, которые не имеют дефектов. После покупки материала его необходимо обеззаразить. Разрешено использовать раствор марганцовки или химическое средство «Фитоспорин». Замачивается чеснок на полчаса.

В почве выкапываются ровные параллельные бороздки, расстояние между которыми 20-30 см. Между зубчиками на грядке должно быть расстояние не менее 10 см. Высаживается озимый чеснок на глубину 8-9 см. Сверху бороздки нужно присыпать почвой.

Фото: Pixabay

Когда сажать чеснок в 2020 году по Лунному календарю. Самые благоприятные дни в сентябре и октябре | Огородомания: сад, огород, дача

Посадка чеснока при хорошей погоде

После 15 сентября начинается время посадки чеснок под зиму на приусадебном участке. В различных регионах чеснок высаживают по-разному. Где-то раньше, где-то позже. Но большинство огородников пользуется для определения самых оптимальных дней посадки Лунным календарем садовода и огородника.

Общие сроки посадки чеснока в 2020 году

Как мы уже сказали выше к посадке чеснока на приусадебном участке начинают приступать после 15 сентября. Но не везде нужно придерживаться этого графика.

Дело в том, что зубчики чеснока, посаженного осенью, не должны успеть прорасти до наступления постоянных холодов. В таком случае они могут зимой подмерзнуть и погибнуть. Поэтому при выборе времени посадки чеснока нужно внимательно следить за прогнозом погоды на ближайшее время.

При этом не стоит сильно затягивать с посадкой. Зубчики чеснока должны успеть укорениться до наступления холодов, чтобы хорошо перезимовать.

Чеснок не советуют высаживать позднее 15-20 октября в средней полосе России и Подмосковье. А вот в более теплых регионах чеснок высаживают даже в ноябре.

В любом случае нужно учитывать погодные условия в тот или иной период времени, а также пользоваться Лунным календарем садовода и огородника.

Выберите правильно дату посадки, тогда и урожай будет хорошим

Лунный календарь 2020 года для посадки чеснока

Если проанализировать Лунный календарь садовода и огородника на 2020 год, то можно заметить, что для посадки чеснока благоприятных дней в сентябре не так уж и много. А вот выбрать дату посадки в октябре вполне возможно.

Благоприятные дни для посадки чеснока

сентябрь — 24, 25, 26 сентября

октябрь — 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 13, 14, 15, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 27, 28 октября

Думаем, что из этого очень большого списка дней каждый огородник сможет выбрать для себя оптимальную дату посадки чеснока в 2020 году осенью на приусадебном участке.

Кстати, наши бабушки и дедушки сажали чеснок в средней полосе России и Подмосковье всегда на Покров. Этот праздник православная церковь отмечает 14 октября. Всегда считалось, что это самое хорошее время для посадки этой овощной культуры. Но понятно, что сейчас климатические условия очень сильно изменились. Тем не менее придерживаться этой даты все же стоит.

Спасибо за внимание!!! Ставьте класс, делитесь с друзьями и подписывайтесь на наш канал!!!

Посадка чеснока осенью — John Boy Farms

В конце лета или в начале осени большинство садов заполнено вкусными овощами, готовыми к столу и зимнему хранению. Это время года может быть одним из самых полезных для садоводов, поскольку плоды их труда полностью окупаются. В результате одна из последних вещей, о которых они думают, — это подготовка сада к осенней посадке чеснока.

Большинство овощеводов и огородников планируют свой сад зимой или очень ранней весной.Это означает, что они часто упускают из виду тот факт, что в идеале чеснок следует сажать осенью. В таких климатических условиях, как Канада и север США, осенний посев чеснока дает сильные ароматные, выносливые луковицы чеснока, которые могут вырасти до внушительных размеров. Уделяя особое внимание, чеснок можно сажать и перезимовать практически в любом регионе, включая Север.

(1) Дата посадки

Лучшее время для посадки чеснока осенью будет зависеть от вашего местоположения и климата.Цель состоит в том, чтобы у гвоздики к зиме как можно больше корней, чтобы чеснок не выходил из земли и не давал зеленую верхушку. Это означает, что дата посадки может варьироваться от середины сентября до конца ноября, в зависимости от того, где вы живете и как долго вы хотите, чтобы гвоздика пустила корни до зимы.

В целом, в Канаде рекомендуется сажать чеснок примерно 15 октября каждого года. Однако это общепринятое мнение является очень широкой рекомендацией и не всегда идеально подходит для каждого местоположения.

В регионах с более холодной зоной 2 и 3, таких как Альберта, Саскачеван, Манитоба, Северный Онтарио и части Британской Колумбии, где зима наступает рано, посадка чеснока может начинаться уже 15 сентября и продолжаться до конца октября (или до конца октября). зависает).

В более теплых регионах, таких как южный Онтарио, Квебек, прибрежная Британская Колумбия, Приморские провинции и большая часть северных Соединенных Штатов, посадка может варьироваться с начала октября до последней недели ноября. Если чеснок высаживают в начале сезона и некоторые зеленые верхушки появляются над линией почвы на зиму, это еще не конец света. Зеленые листья могут отмереть за зиму, но гвоздики снова вырастут новыми листьями весной.

(2) Глубина посадки

Обычно глубина посадки чеснока колеблется от 1 дюйма до 3 дюймов. Насколько глубоко вы должны сажать зубчики чеснока, будет зависеть от нескольких факторов.

Первое, что нужно учитывать, — это тип почвы. На плохо дренированных почвах, таких как глина, или в регионах, где обычно очень много дождя, посадка на глубину более 1 или 2 дюймов может вызвать гниение чеснока зимой, ранней весной или во влажные периоды.В песчаной или очень хорошо дренированной почве посадка менее 2–3 дюймов может привести к стрессу от засухи в жаркие или засушливые периоды.

Иногда некоторые производители сажают на глубину более 3 дюймов, однако это работает только на очень сухих песчаных почвах. Как правило, глубина более 3 дюймов считается чрезмерной и заставляет растения чеснока использовать ценную энергию при выходе из почвы, что может Ограничьте размеры собираемых луковиц, приходите осенью.

Второй фактор, который следует учитывать, — это климат местности. Чем глубже посажен зубчик чеснока, тем лучше он защищает от зимы.В более теплых регионах, таких как западное побережье, где зимние условия мягкие, или в районах с очень сильным снегопадом, глубина посадки не вызывает беспокойства. В очень холодном климате, например в прериях или местах, где много циклов замораживания / оттаивания, посадка на более глубокой стороне может помочь защитить гвоздику зимой. На глубине 2 дюйма чеснок обычно достаточно глубок, чтобы пережить зиму. Однако 1 дюйм может легко убить зимой на более открытых участках без толстого мульчирующего покрытия.

(3) Зимняя защита

В более холодных регионах Канады и некоторых северных штатах настоятельно рекомендуется накрывать чеснок мульчей, например соломой, сеном или листьями, чтобы защитить луковицы зимой.В более мягких регионах, таких как южный Онтарио, мульчирование не обязательно, однако оно может помочь защитить чеснок от циклов замораживания / оттаивания, а также сохранить почву теплее, чтобы корни продолжали расти до начала зимы.

Мульчирование следует отложить до поздней осени (обычно ноября), когда погода станет холоднее. Эта задержка поможет предотвратить гниение луковиц в условиях теплой и влажной почвы. В очень влажных регионах с мягкой зимой мульчирование обычно не рекомендуется (особенно на глинистых почвах).

Весной как можно скорее удалите мульчирующее покрытие. Земля обычно остается промерзшей, и ее удаление поможет быстро прогреть почву. Мульчу можно либо бросить в компостную кучу, либо снова положить на чеснок в качестве летней мульчи, когда температура повысится.

Дополнительную информацию о выращивании чеснока можно найти в других статьях нашего блога или на страницах о выращивании чеснока.

Об авторе: Джон C ôté владеет и управляет фермой John Boy со своей семьей, у которой есть , которые обрабатывают одну и ту же землю более 140 лет.Как агроном и опытный фермер, он помогает другим научиться успешно выращивать чеснок. Он написал много статей и является автором «Руководства по выращиванию большого чеснока».

Если у вас есть опыт или какие-то мысли о посадке чеснока, Оставьте комментарий ниже! Мы будем рады услышать ваше мнение!

Чеснок | Городская программа округа Бексар

13 октября 2007 г.

Завод недели

по
Дэвид Родригес

Октябрь — месяц зловонных наслаждений, кроме лука, чеснока и Allium sativum L., вероятно, наиболее широко используемая «стерва» из культурных луковиц. В преддверии Хэллоуина чеснок используется не только для отпугивания вампиров, но и в качестве приправы, часто используемой в качестве ароматизатора и приправы в готовых пищевых продуктах, таких как супы, колбасы и соленые огурцы. Он также часто используется в салатах и ​​другой домашней кухне. Соль чеснока делают из измельченных, обезвоженных зубчиков чеснока. В некоторых странах зеленые ботвы используются так же, как и луковицы.

Чеснок не дает настоящих семян, а размножается путем посадки зубчиков, которые представляют собой маленькие луковицы или сегменты, составляющие целую луковицу чеснока (как показано на изображении выше).В Техасе чеснок — многолетнее растение. Чеснок можно сажать поздней осенью. Он чрезвычайно морозоустойчив, и если его посадить в октябре, верхушки могут появиться над почвой и хорошо укорениться к ноябрю. Урожай созреет в июне. Период роста до появления луковиц может быть слишком коротким для получения удовлетворительных урожаев при весенней посадке.

Зубчики, когда они используются для размножения, обычно называют «семенами» или «наборами». Большинство семенных компаний продают зубчики чеснока под названием «чесночные наборы» и не упоминают об отдельных разновидностях.В Техасе семенные фирмы могут продавать два разных типа чеснока: (1) креольский, например, ранний луизианский, и белый мексиканский, и (2) итальянский, например, поздний или розовый. Креольский более ранний, чем итальянский, но также не хранит.

Каждая крупная луковица чеснока содержит около десяти зубчиков. Высаживаются все гвоздики, кроме длинных и тонких в центре луковицы и тех, которые весят менее одного грамма. Луковицы, имеющие боковые приросты, следует выбросить. Урожайность чеснока обычно увеличивается по мере увеличения размера материнских луковиц от маленьких до больших.По всей видимости, это связано с размером гвоздики, поскольку из крупных материнских луковиц обычно образуются более крупные гвоздики.

Чеснок обычно сажают на расстоянии от трех до шести дюймов друг от друга в рядах от 18 до 24 дюймов. Более высокие урожаи могут быть получены при посеве гвоздики на расстоянии не более двух дюймов и рядами на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Но по мере увеличения плотности посадки размер отдельной луковицы уменьшается. Глубина посадки составляет от одного до двух дюймов, в зависимости от почвенных условий. Гвоздика не должна быть настолько глубокой, чтобы почва помешала набуханию луковиц, и не должна быть настолько мелкой, чтобы дождь вымыл их.Вертикальное размещение гвоздики вручную в посадочные борозды обеспечит получение прямогорлых, высокоурожайных растений.

Почва, подходящая для лука, обычно дает хороший чеснок. Почвы с высоким содержанием органических веществ предпочтительнее других типов, поскольку они хорошо удерживают влагу и не уплотняются, что препятствует правильному расширению луковиц. Тяжелые почвы имеют тенденцию препятствовать равномерному расширению луковицы, что приводит к неправильной форме и шероховатым поверхностям, которые нежелательны.

У чеснока неглубокие корни, поэтому следует избегать глубокой культивации, так как повреждение корней замедлит рост и снизит урожайность. Удаление сорняков в рядах растений следует производить вручную. Подкармливайте каждые 14-21 день азотными удобрениями с высоким содержанием медленного высвобождения, такими как анализ 19-5-9, из расчета одна чашка на десять погонных футов.

Большинство корней чеснока растут в верхних двух футах почвы, и при каждом поливе почва должна замачиваться на эту глубину в течение всего вегетационного периода, чтобы корни получали постоянный приток влаги.По мере того, как урожай приближается к зрелости, полив следует прекратить, чтобы почва высохла для сбора урожая. Продолжение полива приведет к загниванию корней и чешуек луковиц.

Когда ботва частично высыхает и пригибается к земле, чеснок обычно готов к сбору урожая. Луковицы обычно собирают в валки. Верхушки укладывают в валок вверх, чтобы защитить луковицы от солнца, а чеснок оставляют в саду на неделю или более для тщательного высыхания (или лечения). Вылечить можно также в хорошо проветриваемом сарае.Перед хранением луковицы необходимо тщательно просушить.

При правильном консервировании чеснок хорошо хранится при широком диапазоне температур. Производство чеснока требует долгосрочных обязательств. Поскольку эта культура является многолетней, высаживайте ее на участках, которые могут оставаться нетронутыми, когда необходима весенняя обработка почвы. Конечно, ежедневно требуется как минимум 6 часов солнечного света.

Ну вот, пойдем, немного об этом замечательном «мерзком» чесноке.

Помни, учись и получай удовольствие!

Дэвид Родригес — агент по расширению округа по садоводству, округ Бексар.Для получения дополнительной информации позвоните на «горячую линию» главного садовника по телефону (210) 467-6575 или посетите наш веб-сайт округа по адресу https://bexar-tx.tamu.edu, щелкните в разделе «Садоводство и садоводство».

Как выращивать чеснок | Томпсон и Морган

Чеснок легко выращивать в контейнерах или на земле Изображение: Shutterstock

Чеснок легко вырастить в своем саду — он не требует особого ухода и не требует много места.Он с радостью вырастет в садовом контейнере или горшке, если это то, что у вас есть. Узнайте, как выращивать чеснок и когда лучше всего собирать урожай, прочитав наше руководство под номером

.

Для получения наилучшего урожая жирных сочных луковиц чеснока вам следует покупать чесночные наборы в садовом центре или в интернет-магазине растений, а не в супермаркете. Вы можете посадить множество сортов на открытом воздухе весной или осенью. Для интересного поворота попробуйте вырастить его как траву на солнечном подоконнике из-за его нежно ароматных листьев.

Какой сорт чеснока выбрать?

Разновидности Softneck лучше всего подходят для хранения Изображение: Milosz_G

Существует два основных типа чеснока: твердые и мягкие.

Сорта Hardneck дают съедобный стебель цветка (часто называемый «scape»), который можно использовать в салатах и ​​картофеле-фри. Это отличный выбор, если вы хотите собирать как луковицы, так и стебли.

Сорта Softneck не дают стебля, но луковицы могут храниться дольше, чем их собратья с жесткой шейкой.

Вот некоторые из самых популярных разновидностей жестких дисков:

• • ‘Слоновий чеснок’ Растение весной или осенью для получения больших мягких луковиц, идеально подходит для жарки.


• • ‘Carcassonne Wight’ можно высаживать весной или осенью и хорошо подходит для Великобритании.


• • ‘Red Duke’ — осенний сорт с очень интенсивным и пряным вкусом.

Это одни из лучших разновидностей softneck:

• • ‘Wight Cristo’ дает элегантный букет и высаживается весной или осенью.


• • «Пикарди Уайт» обладает сильным ароматом и потенциалом длительного хранения. Весной или осенью.


• • Germidour очень надежный, с чуть более мягким вкусом. Весенняя или осенняя посадка.

Когда сажать чеснок

Зубчик чеснока лучше всего сажать в период с ноября по апрель, хотя, как правило, вы получите более крупный и лучший урожай, если посадите осенью. Фактически, многие садоводы клянутся, что сажают перед Рождеством, чтобы получить наилучшие результаты.

Луковицы чеснока продаются в зависимости от их пригодности для весенней или осенней посадки, поэтому проверьте перед посадкой. В настоящее время домашние садоводы не могут выращивать чеснок из семян, потому что выращивать жизнеспособные семена сложно.

Где сажать чеснок

Не выращивайте чеснок в почве, которая недавно использовалась для выращивания других луковиц. Изображение: yuris

Чеснок нельзя сажать в почву, которая недавно использовалась для чеснока, или вообще для любых других растений семейства луковых.Так что, если это будет обычная культура, вам нужно будет спланировать систему севооборота.

Выбирая подходящее место, имейте в виду, что чеснок предпочитает солнечные лучи с хорошо дренированной легкой почвой.

Как вырастить чеснок в земле?

Луковицы чеснока предпочитают легкую, богатую питательными веществами почву и не переносят заболачивания, поэтому перед посадкой закопайте много органических веществ, таких как компост, хорошо перепревший навоз или переработанные зеленые отходы.

• • Осторожно разделите луковицу на отдельные зубчики.


• • Посадите каждый зубчик чуть ниже поверхности почвы (примерно на 2,5 см в глубину) заостренным концом вверх. Они должны находиться на расстоянии 10-15 см друг от друга.


• • Для нескольких рядов чеснока расстояние между рядами составляет примерно 30 см. Это даст им много места и поможет при прополке.

Для успешного роста чеснока требуется холодный период, но зимой, если у вас тяжелая глинистая почва, высаживайте гвоздику в модульных лотках. Если земля будет слишком влажной, гвоздики могут сгнить.Наполните лоток универсальным компостом и поместите по одному дольку на глубину 2,5 см в каждый модуль, после чего покройте дольки компостом. Подносы следует хранить в защищенном месте на открытом воздухе.

Выращенный таким образом чеснок можно высаживать до его окончательного положения весной, когда дольки прорастут.

Как вырастить чеснок в контейнерах?

Вы можете легко выращивать чеснок на террасах и балконах. Изображение: JeepFoto

Для выращивания чеснока не нужен большой сад; он вполне доволен в контейнерах на патио или балконе.

• • Выбирайте емкости диаметром и глубиной не менее 20 см, чтобы обеспечить хороший рост корней.


• • Наполните контейнер универсальным компостом и добавьте немного специального удобрения из лука .


• • Посадите каждый зубчик на глубину 2,5 см и расположите их на расстоянии 10–15 см друг от друга. Оставьте место для набухания луковиц, поэтому не сажайте их слишком близко к краю контейнера.


• • Держите компост влажным, особенно в периоды засухи.

Вы также можете выращивать чеснок в помещении на подоконнике из-за его листьев, которые имеют мягкий ароматный вкус и могут быть добавлены в супы, карри и картофель фри. Собирайте листья по мере необходимости, пока луковица не истощится. Однако выращивание чеснока в помещении — не лучший метод выращивания луковиц хорошего качества.

Как ухаживать за чесноком

Чеснок не очень требователен, но он уязвим для птиц, которые любят вытаскивать только что посаженные растения из земли.После посадки рекомендуется накрыть участок сеткой или садовой тканью.

Так как чеснок не создает особой тени, он также может быстро задохнуться от сорняков. Регулярно пропалывайте, чтобы предотвратить конкуренцию за пространство и питательные вещества.

Поливать чеснок нужно только во время длительной засухи. Если вы заметили образование цветов, вы можете удалить их или оставить нетронутыми; в любом случае это не должно повлиять на набухание луковицы.

Как и когда собирать урожай чеснока

Чеснок обычно готов к уборке в начале лета. Изображение: yuris

Осенний чеснок будет готов к уборке в июне и июле, а весенний чеснок будет готов чуть позже. Просто подождите, пока листья не начнут увядать и пожелтеть, а затем отделите луковицы от почвы шпателем.

Будьте осторожны, чтобы не порезать чесночные луковицы шпателем, так как это снизит их способность к хранению. Также не оставляйте луковицы в земле слишком долго после увядания листьев, поскольку луковицы могут снова дать ростки и могут гнить при хранении.

Перед хранением положите луковицы чеснока в теплое и сухое место. Любую сухую почву, оставшуюся на луковицах, можно аккуратно смахнуть щеткой. В хорошем состоянии луковицы чеснока могут храниться до трех месяцев.

Распространенные проблемы с чесноком, на которые следует обратить внимание

Чеснок довольно неприхотлив, но есть две болезни, на которые следует обратить внимание Изображение: Андрей Пустякин

Чеснок обычно беспроблемный, но есть две болезни, которых нужно остерегаться: ржавчина и белая гниль.

Ржавчина выглядит как пятна ржавого цвета на листьях. К сожалению, единственное, что вы можете сделать, — это не выращивать чеснок на одном и том же месте в течение трех лет; от ржавчины нет лекарства.

Чеснок также может поражаться белой гнилью, которая разрушает корни и, в конечном итоге, луковицу. Опять же, кроме севооборота нет лекарства.

Лучшие советы по выращиванию чеснока

Вырастить чеснок довольно просто, а вкус результатов не похож ни на что из обычного супермаркета.Главное, что нужно запомнить:

• • Покупайте луковицы чеснока у уважаемого поставщика садовых продуктов, а не в супермаркете.


• • Посадите перед Рождеством, если сможете.


• • Не сажайте в почву, которая недавно использовалась для любых растений лука.


• • Не забивайте луковицы водой.


• • Регулярно пропалывайте.

Смотреть: Как вырастить чеснок в контейнерах видео

Вот и все, что вам нужно знать о чесноке.Счастливого роста!

Есть ли у вас какие-нибудь советы по выращиванию чеснока? Нам бы очень хотелось их услышать — зайдите на нашу страницу в Facebook и поделитесь с нашим сообществом «развивайте свой собственный».

Руководство по выращиванию чеснока

Автор: Тесса Анри

Чеснок — чем он полезен? Абсолютно все! Он дополняет так много вкусных рецептов, является центром веселых фестивалей и отпугивает этих надоедливых вампиров. Для тех, кто живет вдоль Уосатч-Фронта, сезон посадки чеснока быстро подходит к концу, и земля замерзнет раньше, чем мы узнаем об этом.Мы подумали, что лучше всего воспользоваться последними моментами октября, чтобы поделиться нашими советами по посадке чеснока.

ВЫРАЩИВАНИЕ СОБСТВЕННОГО ЧЕСНОКА

1. Выберите сорт чеснока, который вы хотите выращивать

Существует два основных типа чеснока — чеснок с мягкой шейкой и твердой шейкой. Чеснок Hardneck хранится не так хорошо, как сорта с мягкой шейкой, но имеет более сильный вкус. Если не можете решить, посадите оба! Вам нужно посадить чеснок, который вы сохранили от предыдущего урожая, и / или купить его в «семенном магазине» или питомнике, чтобы убедиться, что он устойчив к болезням и высокого качества.

2. Посадить чеснок осенью

Чеснок можно сажать в любое время с середины сентября по ноябрь. Дайте луковице достаточно времени, чтобы укорениться, но не успейте пустить нежные побеги до того, как земля замерзнет.

3. Подготовить почву

Перед посадкой внесите органические вещества в почву на глубину 6-8 дюймов. Чеснок может переносить различные типы почв, если есть приличный дренаж.

4.Гвоздика индивидуальная

Ищите хорошо развитые головки чеснока, которые высохли и образовали бумажную оболочку. Разбейте их на отдельные зубчики для посадки, не повреждая защитные оболочки. Для наилучшего результата посадите большие гвоздики на внешней стороне луковицы, а маленькие внутренние гвоздики используйте для еды.

5. Луковицы растений глубиной от 1 до 3 дюймов

Сажайте гвоздику через каждые 3-4 дюйма рядами на расстоянии 6-10 дюймов друг от друга. Положите гвоздику заостренным концом вверх и засыпьте землей на 1–3 дюйма.

6. Орошение и удобрение

Если ваша осенняя погода была сухой, полейте гвоздику, чтобы корни укоренились. Приходите весной, добавьте азот в мае для хорошего роста и высоких урожаев.

Если чеснок — ваше «варенье», хммм, чесночное варенье? Возможно, вы захотите ознакомиться с этой статьей «Дань Солт-Лейк-Сити», написанной одним из наших мастеров-садовников. В статье много интересных моментов и советов. Он охватывает историю чеснока (знаете ли вы, что его выращивают более 10 000 лет?), Предоставляет «справочник по сортам чеснока» и дает рекомендации по сбору, обработке и хранению готового продукта.

Дополнительная информация о чесноке

The Salt Lake Tribune — «Продление сезона садоводства: садитесь за чеснок»

Пристройка двора и огорода УрГУ — Чеснок в саду

Видео на YouTube «Как сажать и выращивать чеснок» (внизу)

Сообщение в блоге

Organic Forecast «Есть вампиры? Посадить чеснок ».

Хумус с жареным чесноком

Связанные

Опубликован в 20 сентября 2020 Теги: луковицы, осень, советы осенью, сад, озеленение, чеснок, выращивать, выращивание чеснока, гиды, органические, семена, УрГУ, Расширение УрГУ, Юта, Wasatch Front

Выращивание чеснока | Садовник из Центрального Техаса

Выращивание чеснока

Фермы Габриэль Вэлли

Примечание: Фермы Габриэля Вэлли не открыты для публики.Поищите их органически выращенные растения в своем местном питомнике. Сэм надеется получить чеснок в питомниках к осени 2012 года.

Почва
Подготовьте хорошо дренированную почву с компостом. Чеснок прощает средний садовый грунт. Он действительно ценит немного древесного компоста, смешанного с древесным компостом. Есть настоящий вид микробной или грибковой синхронности, которая приносит пользу чесноку, если вы используете древесный компост.

Расположение
Полное солнце. Вам не нужна специальная грядка для чеснока.Посадите луковицы среди других растений из-за их привлекательной зимней листвы.

Когда сажать
В Техасе чеснок растет всю зиму. Середина октября идеальна, но вы можете сажать ее даже до начала декабря. Но лучше всего в середине октября.

Удобрение
Чеснок любит удобрения с высоким содержанием азота, но не любит горячих ударов. Лучшее, что можно сделать: в середине сентября (или за месяц до посадки) смешайте с почвой немного компоста и удобрения 8-2-4 (или в аналогичном соотношении).Это позволяет компосту и удобрениям состариться и немного перемешаться.

Посадка
Разделите каждую луковицу на гвоздики. Сажайте так, чтобы нижняя тарелка базилика была опущена заостренным концом вверх.
Проделайте отверстие во влажной почве и посадите на 2 глубины.

Растения на 4-6 штук, в зависимости от сорта.

Вода
Чесноку нужно около дюйма воды в неделю, чтобы добиться наилучших результатов.

Уборка урожая
В конце апреля или в мае у чеснока появится цветущий побег или стебель.Вы хотите отрезать это, чтобы энергия не расцвела. Добавьте этот цветущий пейзаж в свои рецепты!

После этого еще примерно три-четыре недели, но это зависит от сорта. Листья станут желтыми или коричневыми, и когда они станут коричневыми примерно на полпути, пора копать!

После выкопки повесить сушиться в тени при хорошей вентиляции в течение 2-4 недель. После полного высыхания срежьте верхушки и корни, храните в бумажных или сетчатых пакетах в темном, прохладном, вентилируемом месте (хорошо работает шкаф в доме с системой кондиционирования воздуха).Вы даже можете разложить их на стойках для печенья и хранить в шкафу или кладовой. Сэм вешает сетчатые сумки на штангу шкафа и даже оставляет двери шкафа открытыми с включенным потолочным вентилятором.

Сэм экономит около 10% каждого урожая, чтобы посадить его в следующем году. Держите луковицы целыми до тех пор, пока они не будут готовы к посадке следующей осенью.

Разновидности

• креольский
• Тип артишока: Лорц итальянский
• Сорта тюрбана

Узнайте больше и закажите онлайн в Gourmet Garlic Gardens.

Все о чесноке | Как вырастить чеснок — семена западного побережья

Чеснок использовался как в пищу, так и в медицине, по крайней мере, с 25-го века до нашей эры, примерно в то время, когда строились пирамиды в Гизе, Египет. В своей книге « Ecologues » Вергилий пишет о том, что чеснок употребляли в пищу древнегреческие и римские солдаты, и что он выращивался в Англии к середине 16 века. Это любопытно, учитывая современное отношение англичан к чесноку.Еще в 1997 году доктор Д. Хессайон предупреждал в своем бестселлере The Vegetable & Herb Expert :

.

Если вы новичок в использовании чеснока, вы должны использовать его очень экономно, иначе вы будете отложены навсегда. Перед добавлением ингредиентов натрите деревянную салатницу гвоздикой. А затем вы можете попробовать бросить целую гвоздику без кожуры в запеканку или тушеное мясо, удалив ее перед подачей. Если к тому времени вы немного потеряли свой страх перед чесноком, вы можете попробовать использовать измельченный (не измельченный) чеснок в мясо и т. Д.как это делают континентальные.

(Вот и мы едим сырье и намазываем его на хлеб!)

Чеснок является многолетним членом семейства луковых, Alliaceae, и тесно связан с луком-пореем, луком-шалотом и чесноком. Все эти растения выпускают полые трубчатые (иногда сплющенные) листья из луковицы, которая растет под землей. За листьями следует стебель цветка (черешок), а затем и сам цветок. Чеснок также может производить «луковицы» — крошечные луковицы, которые могут начать прорастать на цветочной головке.Все части чеснока съедобны, но луковица — самая ценная и полезная на кухне.

Луковица чеснока (или «головка») — это орган, который растение использует для хранения пищи в неблагоприятную погоду или зимой, когда листья не могут фотосинтезировать. Он разделен на многочисленные мясистые дольки, каждый завернутый в бумажную шелуху, которую следует удалить перед едой. Каждая гвоздика, если ее посадить ранней весной или осенью, даст новую головку. Если оставить чеснок на произвол судьбы, он со временем образует небольшой комок по мере того, как его луковицы разлетаются с годами.

Чеснок Softneck легко выращивать в мягком климате. Выбирайте жесткие сорта для регионов с суровыми зимами. Softneck обычно дает более мелкие, более многочисленные зубчики на головку и особенно хорошо хранится. Хранение чеснока заключается в том, чтобы он оставался относительно теплым и сухим. Это побуждает гвоздику оставаться в состоянии покоя и предотвращает прорастание.

Чеснок — один из наиболее широко распространенных кулинарных ингредиентов, ценимый во всем мире за его острый вкус и невероятную универсальность в добавлении к мясу, овощам, хлебу и яйцам.Его коммерчески выращивают во всем мире, особенно в Китае, где ежегодно производится более 12 миллионов тонн.

Помимо разнообразного использования на кухне, чеснок издавна ценился как лекарство. Известно, что он обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, но обширные научные исследования показали противоречивые результаты на людях. Чеснок, по-видимому, играет роль в снижении накопления определенных типов холестерина, а также в регулировании уровня сахара в крови у людей, но фактические процессы еще недостаточно изучены.В традиционной фитотерапии чеснок используется для борьбы с паразитами, предотвращения простуды и лечения респираторных заболеваний. Крысы, получавшие пищу с высоким содержанием белка с добавлением чеснока, показали повышенный уровень тестостерона.

Чеснок, конечно же, вызывает неприятный запах изо рта. Этот факт не ускользнул от первых врачей, включая Калпеппера: «Зловонное дыхание того, кто ел Гарлика, приведет вас за нос к познанию этого». В исламской традиции есть чеснок перед посещением мечети считается неуместным.Запах чеснока (вызванный сложными соединениями серы) может объяснить, почему он так высоко ценился в центральноевропейском фольклоре как защита от демонов, оборотней и вампиров — и он действительно использовался для этой цели, развешивался в доме, или протереть окна, дымоходы и замочные скважины.

В любом случае чеснок богат белком, витамином С, калием, кальцием и фосфором, а также другими полезными питательными веществами. Его можно есть сырым, приготовленным, консервированным в масле, вине или уксусе, и он служит основой для бесчисленных соусов и соусов (хумус, песто, айоли, винегрет и многие другие), которые затем можно хранить свежими в течение нескольких дней, если охлажденный.Сушеный чеснок также можно измельчить и хранить в герметичном контейнере до года и более. Если вы заменяете измельченный чеснок свежим, 1/8 чайной ложки = 1 свежий зубчик.

Фестивали чеснока популярны в Канаде и во всем мире. С 1999 года в 100 Mile House, Британская Колумбия, проводится фестиваль чеснока Южного Карибу. В конце августа ожидается отбор блюд с чесноком, живая музыка, ярмарка ремесел и многое другое, связанное с чесноком.

Советы по выращиванию чеснока — Galena Garlic Company

Считается, что первоначально чеснок рос в диком виде в горах на юге Центральной Азии.Лето там очень жаркое и сухое, а зима долгая и очень холодная. Эти предковые чесноки росли на тонкой песчаной почве плохого качества и получали очень мало осадков в течение своего вегетационного периода. Чеснок — древний выживший, который растет почти где угодно, но, как и большинство растений, он хорошо реагирует на более благоприятные условия выращивания в вашем саду или в горшке.

Чеснок лучше всего растет на богатой, пушистой, хорошо дренированной садовой почве. Мы создаем органическое вещество и плодородие в нашей почве, выращивая и переворачивая покровные культуры в трехлетнем севообороте с чесноком и другими овощными культурами.Мы добавляем в почву столько компоста, сколько можем внести, а также добавляем хорошие органические азотные удобрения при посадке.

В тех районах Америки, где зимы достаточно холодные, чтобы земля замерзла (Иллинойс), чеснок обычно сажают где-то за неделю до или через неделю после первого октября. Чеснок следует сажать за четыре-шесть недель до того, как земля замерзнет, ​​чтобы его корни хорошо укоренились до зимы. В тех районах страны, где земля зимой не промерзает, чеснок можно сажать в любое время с октября по январь.Уточняйте дату посадки у хороших садоводов в вашем районе.

Чтобы посадить чеснок, сначала разбейте луковицы на отдельные зубчики, стараясь при этом не повредить нижний конец зубчиков. Все зубчики дают луковицу чеснока, но самые большие зубчики дают самые большие луковицы. Корни будут расти из струпа на толстом конце зубчика чеснока, так что этот конец всегда должен быть направлен вниз. Посадите зубчики на расстоянии шести-восьми дюймов друг от друга и достаточно глубоко, чтобы оставалось от двух до двух дюймов почвы, покрывающей заостренный конец зубчика чеснока, из которого вырастет верхний нарост.Между рядами должно быть от десяти до двенадцати дюймов, не более четырех рядов на односпальной кровати. Чеснок также будет хорошо расти в горшке на балконе. Просто держите каждую посаженную вами гвоздику на расстоянии не менее двух дюймов от стенок горшка и четырех дюймов от каждой другой гвоздики, которую вы сажаете.
После посадки чеснока добавьте немного органических азотных удобрений или компоста, а затем замульчируйте грядку на глубину от шести до восьми дюймов хорошей пушистой мульчей, такой как овсяная или ячменная солома. Эта мульча не даст зубчикам вылететь из-под земли морозом, а также сохранит влагу весной и предотвратит рост сорняков на чесночной грядке.

Весной, обычно где-то в марте, чеснок начинает прорастать прямо сквозь мульчу. После того, как вы увидите, что растения прорастают, рекомендуется проверить места, где они еще не выросли, так как иногда им может потребоваться небольшая помощь с вашей стороны, чтобы протолкнуть мульчу. Когда чеснок взошел, важно хорошо поливать его, как и любой другой садовый овощ, поскольку чеснок особенно нуждается в достаточном количестве воды для получения больших луковиц.Также важно, чтобы чесночная грядка была хорошо прополана, если вы хотите получить хороший урожай.

Чеснок Hardneck дает стебель цветка с небольшими луковицами в капсуле на кончике стебля. Этот стебель следует удалить с растения примерно на один дюйм выше верхнего листа, чтобы растение направило свою энергию роста вниз в луковицу. Мы срезаем этот цветонос в начале июня, когда он имеет длину от шести до восьми дюймов и все еще достаточно нежный, чтобы его можно было добавлять в жареный картофель и соус песто.

Чеснок обычно собирают в начале июля.По мере созревания чеснока листья начинают желтеть, начиная с кончиков и снизу вверх. Вы можете сказать, что чеснок готов к сбору урожая, когда примерно половина листьев пожелтели, а половина все еще в основном зеленые. Прекратите поливать чеснок примерно за неделю до сбора урожая, чтобы почва вокруг луковиц могла просохнуть. Это позволит аккуратно вытащить их из постели. Разрыхлите почву вокруг каждого растения с помощью садовой вилки, а затем осторожно вытащите чеснок из земли, сохранив целое растение.Удалите грязь с корней и немедленно отнесите чеснок в прохладное тенистое место.

Сформируйте пучки примерно из десяти растений в каждом и обвяжите их бечевкой на высоте примерно шести дюймов над луковицами. Затем повесьте пучки для отверждения луковицами вниз в сухом тенистом месте с хорошей вентиляцией. Через три-четыре недели растения высохнут, и вы можете обрезать корни примерно на полдюйма в длину и удалить грязную внешнюю оболочку с каждой луковицы.