Как приготовить куриные желудочки в мультиварке редмонд. Куриные желудочки

С помощью этого рецепта вы научитесь как просто и быстро приготовить куриные пупки в мультиварке.

Тот, кто не считает пупки достойным продуктом кулинарии, просто не умеет их готовить. Между тем секрет их приготовления весьма тривиален – пупки нужно тушить долго. Вот тогда они раскроются в полную силу, станут очень мягкими и интересными на вкус. С помощью мультиварки это делается без проблем. Бдеть и следить за процессом приготовления с этой чудо-печью не нужно. Если вдруг пупочки окажутся недостаточно мягкими (значит куры немолодые), поставьте их тушиться еще на полчаса.

Пупки по нашему рецепту очень ароматны из-за обжаривания в чесноке. Многие опасаются это делать, добавляя чеснок в самом конце приготовления. И напрасно. Например, корейцы, готовят именно так, т.е. обжаривают ингредиенты с чесноком вначале. А теперь вспомните упоительный запах этих блюд… Это стоит попробовать!

Ингредиенты

• куриные пупки (желудки) – 1/2 кг
• сметана – 1/2 стакана
• пшеничная мука – чуть больше 1 ст. л.
• лук – 1 штука
• морковка – 1 штука
• зубчики чеснока – 2 штуки
• набор приправ «Для курицы»
• подсолнечное масло без запаха
• молотый черный перец – по вкусу
• поваренная соль – по вкусу

Приготовление

1. Для начала обработаем куриные пупки. Убираем желтую пленку внутри, если она есть, очень основательно вымываем песок под краном. Снимаем жировые включения. Избавляемся от остатков воды (выдерживаем на сите или дуршлаге, обсушиваем полотенцем), режем на кусочки.

Посыпаем приправой «Для курицы» и черным перцем. Солить на этом этапе не надо.

2. На мультиварке устанавливаем режим, подходящий для обжаривания (это может быть «Жарка», «Мясо», «Выпечка» и другие). Необходимое нам время – 15 мин. Наливаем в мультиварочную кастрюлю пару ложек подсолнечного масла.

Пока масло раскаляется, мы займемся луком, морковкой и чесноком. Очищаем их, моем. Лук рубим на мелкие кубики, морковь трем на средней терке, чеснок – нарезаем мелко.

3. Всыпаем лук, морковь и чеснок в кастрюлю, обжариваем. Цвет зажарки в итоге должен получиться ярко-золотистым.

4. Выкладываем сюда же пупки, размешиваем и обжариваем все вместе. Вода должна полностью уйти из блюда, а пупки – подрумяниться.

5. Добавляем к куриным пупкам муку (можно это сделать, просеивая, тогда комки вряд ли появятся), размешиваем.

6. Кипятим отдельно воду в чайнике, вливаем ее в кастрюлю. Вода должна полностью покрыть пупки.

7. Выкладываем в блюдо полстакана сметаны, солим по вкусу, размешиваем и ждем, когда закипит. Во время всего вышеописанного процесса приготовления кастрюлю крышкой не прикрываем.

Что приготовить из мяса — рецепты

тушеные куриные желудки в мультиварке

2 часа 45 минут

100 ккал

5 /5 (1 )

Субпродукты – это прекрасный вариант, чтобы разнообразить свое повседневное питание. Они очень доступные, малокалорийные и к тому же – полезные. Для того, чтобы сберечь свое время и получить полезное блюдо, советую вам приготовить куриные желудки в мультиварке. Они получаются очень нежными, сочными и прекрасно подходят к любому гарниру. Желудки готовятся немного дольше остальных субпродуктов, но я считаю их самыми вкусными.

Представляю вашему вниманию несколько очень простых, но невероятно вкусных рецептов тушеных пупков, с которыми справятся даже начинающие кулинары.

Рецепт вкусных куриных желудков с томатной пастой в мультиварке

Кухонные принадлежности: нож, терка, доска, лопатка, мультиварка.

Ингредиенты

Как вкусно приготовить куриные желудки в мультиварке

Перед началом приготовления замачиваем 800 г куриных желудков в холодной воде. Затем убираем с них лишний жир, пленки и хорошо промываем. При выборе субпродуктов, обращайте свое внимание на охлажденные, а не замороженные желудки. Они обязательно должны быть свежими, упругими и без неприятного запаха.

1. Чистые желудки разрезаем на 3-4 части произвольной формы.

2. Берем 240 г репчатого лука и нарезаем небольшими кубиками. Также натираем на терке 135 г моркови.

3. Включаем в мультиварке режим «Жарка» на 15 минут. Когда прибор разогреется, наливаем в чашу немного подсолнечного масла и отправляем туда лук вместе с морковью.

4. Помешивая лопаткой, доводим овощи до готовности.
   

instaplace.ru

Куриные желудки в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим вкусные куриные желудки в сметане в мультиварке

Предлагаю приготовить куриные желудочки в мультиварке. Желудочки готовятся с добавлением сметаны и острого соуса чили и поэтому выходят слегка островатыми. Еслы вы не любите острые блюда — замените соус чили на томатное пюре или нежный томатный соус. Благодаря тому, что желудочки тушатся на протяжении 2 часов в мультиварке, они выходят необыкновенно нежными и сочными.

Ну что, начнем готовить куриные желудки в сметане, тушеные в мультиварке. Будет очень вкусно.

Как приготовить «Куриные желудки в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда нам понадобится сметана, куриные желудочки, подсолнечное масло, соус чили, соль, приправа для курицы, лук репчатый.

Шаг 2 Ссылка

Желудочки хорошо помыть и почистить.

Шаг 3 Ссылка

Порезать желудочки тонкими полосками.

Шаг 4 Ссылка

В чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) выложить подсолнечное масло и порезанный кубиками лук.

Как чистить лук

Шаг 5 Ссылка

Готовить в режиме «Жарка» 2-3 минуты до лёгкой золотистости лука.

Шаг 6 Ссылка

Добавить подготовленные желудочки.

Шаг 7 Ссылка

Жарить, помешивая, 5 минут.

Шаг 8 Ссылка

Добавить соль, воду, соус, сметану.

Шаг 9 Ссылка

Переключить на режим «Тушение» и готовить 2 часа.

webspoon.ru

Куриные желудки в мультиварке рецепт с фото, пошаговое приготовление

Куриные желудки прекрасно сочетаются с любыми гарнирами. Но самое главное, что такие блюда могут позволить себе употреблять даже те люди, которые строго следят за своей внешностью и стройной фигурой. И сегодня мы предлагаем вам приготовить куриные желудки в мультиварке!

Пошаговый рецепт приготовления Куриные желудки в мультиварке с фото

Куриные желудки к любому гарниру

Ингредиенты:
куриные желудки – 500 грамм;
морковь – 1 штука;
лук – 1 головка;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
морковь – 1 штука.

А теперь приступим к работе:

Изначально нужно помыть тщательно желудки и нарезать их мелкими кусочками.

Почистите морковь, данный овощ потрите на крупной терке.

Потом почистите лук и мелко порубите.

Теперь в мультиварочную чашу влейте 0,5 мультиварочного стакана воды.

Потом в чашу выкладывайте лук, морковь и кусочки куриных сердечек.

Добавьте к продуктам соль, черный молотый перец, перемешайте.

Теперь включите режим «тушение», таймер установите на 1,5 часа. Вот и все, вкусное аппетитное и диетическое блюдо готово!

Тушеные куриные желудочки с грибами

Ингредиенты:
куриные желудки – 650 грамм;
картофель – 400 грамм;
свежие грибы – 300 грамм;
сметана – 50 грамм;
яйцо – 1 штука;
лавровый лист, соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

А сейчас начнем работать:

Сначала следует нарезать грибы в виде крупных кубков.

Почистите картофель и нарежьте таким же образом, как и грибы.

Теперь следует помыть желудки, удалить пленки и каждый желудочек разрезать на две половинки.

Половинки желудочков отправьте в мультиварочную чашу, сюда же влейте воду. Затем нужно включить режим тушение», таймер установить на два часа, пусть продукт готовится.

За 20 минут до сигнала мультиварки нужно добавить к желудочкам грибы с картофелем, сметану и яйцо, перемешайте ингредиенты и тушите до тех пор, пока услышите сигнал. Вот и все, вкуснейшие желудки с гарниром готовы!

Куриные желудки в сметанном соусе

Ингредиенты:
куриные желудки – 500 грамм;
сметана – 150 грамм;
маринованные огурцы – 2 штуки;
репчатый лук – 1 головка;
морковь – 1 штука;
чеснок – 1 долька;
свежий имбирь – 0,5 корня;
хрен – 2 столовые ложки;
черный молотый перец, соль – по своему вкусу;
растительное масло.

А сейчас приступим к работе:

Почистите морковь с луком и нарежьте овощи мелкими кубиками.

В чашу мультиварки влейте растительное масло, сюда же отправьте лук с морковью, пусть овощи обжариваются в режиме «выпечка».

Затем следует измельчить имбирь, чеснок, хрен.

Огурцы нарежьте мелкими кубиками.

Помойте желудочки и нарежьте их мелкими кусочками.

Теперь в чашу с морковью и луком отправьте подготовленные выше продукты. Затем нужно включить режим «тушение», таймер установить на час.

За 10 минут до сигнала приправьте кушанье сметаной. Вот и все, скоро вы отведаете очень вкусное блюдо!

Плов с куриными желудочками

Ингредиенты:
куриные желудки – 300 грамм;
чеснок – 2 зубка;
рис – 1,5 стакана;
помидор – 1 штука;
болгарский перец – 1 штука;
баклажан – 1 штука;
репчатый лук – 1 головка;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу;
подсолнечное масло.

А сейчас приступим к работе:

Изначально необходимо помыть хорошенько желудочки и отправить их отвариваться в мультиварочную чашу в режиме тушение на два часа.

Когда желудки будут готовы, измельчите их.

Почистите и нарежьте мелко чеснок.

Потом следует почистить и потереть на терке морковь.

Затем почистите и порубите мелко лук.

Теперь смешайте лук с чесноком и морковью.

Баклажан нарежьте в виде кубиков.

Сладкий перец нарежьте в виде соломки.

Помойте помидор и нарежьте крупными кусочками.

Снова в чашу отправьте куриные сердечки и все подготовленные овощи.

Далее кушанье следует посолить, поперчить, всыпать сюда же промытую рисовую крупу, закрыть чашу крышкой, включить режим «плов», таймер установить на 1,5 часа. Вот и все, скоро ваши домочадцы смогут отведать вкуснейшие куриные желудочки с рисовым гарниром!

Куриные желудочки с пивом

Ингредиенты:
куриные желудки – 500 грамм;
репчатый лук – 2 головки;
куриный бульон – 1 стакан;
пиво – 1 стакан;
дижонская горчица – 1 столовая ложка;
сахар – 1 чайная ложка;
соль, черный молотый перец, специи – по своему вкусу;
мука – 1 столовая ложка.

Ну что ж давайте займемся делом.

Включите режим «выпечка», влейте в чашу подсолнечное масло, пусть прогреется.

Почистите лук и нашинкуйте в виде колец.

Луковые кольца отправьте в чашу, добавьте соль, черный молотый перец, помытые и нарезанные мелкими кусочками куриные желудки.

Сюда же влейте пиво, добавьте сахар, горчицу, закройте чашу крышкой, включите режим «тушение», таймер установите на час. Когда блюдо будет готово, посыпьте желудочки мукой, помешайте и приглашайте всех к столу. Вот и все, теперь вы знаете, как готовятся куриные желудки в мультиварке!

bigpovar.com

Тушеные куриные желудки с овощами в мультиварке

Сегодня предлагаю немного отклониться от приготовления привычных отбивных, рубленых котлет и биточков.

Добавим в рацион сочные овощи, специи и, наоборот, сократим потребление жиров.

Итак, сегодня готовим тушеные куриные желудочки с овощами. Вкусное, сочное, очень сытное блюдо, которое станет отличным решением для ужина. Великолепное сочетание сочных помидоров, мясистого болгарского перца и куриных желудков, позволяет сполна насладиться ярким вкусом мяса и овощей. Репчатый лук и острые специи придают особую пикантность блюду, усиливая букет потрясающих ароматов.

Продукты:

• болгарский перец (красный) – 100 г;
• морковь – 70 г;
• куриные желудки – 600-700 г;
• репчатый лук – 100 г;
• свежие помидоры – 150 г;
• вода – 50 мл;
• специи (острый перец, приправа для курицы) по вкусу;
• соль;
• растительное масло.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Приготовление блюда

Куриные желудка промываем прохладной водой, удаляем имеющиеся пленки и снова прополаскиваем проточной водой.

Двойная «водная» процедура позволит устранить мелкие частички, оказавшиеся в куриных желудках. Затем нарезаем их тонкими пластинками.

Овощи тщательно моем, очищаем от кожуры, а затем удаляем семена из болгарского перца.

С помидоров снимаем кожицу, предварительно обдав их крутым кипятком.

Затем нарезаем овощи аккуратной, ровной соломкой.

Томаты режем тонкими ломтиками острым ножом.

В чашу мультиварки вливаем растительное масло, выкладываем репчатый лук и морковь, затем включаем режим «Жарка» и устанавливаем таймер на 10 минут. Не забывайте, что периодически овощи нужно помешивать.

По окончании программы «Жарка» добавляем в чашу болгарский перец, помидоры, резаные желудки. Посыпаем специями, которые вы выбрали для приготовления блюда, солим и аккуратно перемешиваем.

Добавляем воду, закрываем крышку и устанавливаем режим «Тушение».

Блюда, приготовленные в этом режиме, получаются очень сочными и нежными, пропитанными соком всех ингредиентов, которые входят в их состав. Теперь осталось только дождаться, когда мультиварка закончит и насладиться готовым блюдом.

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(5 голосов, в среднем: 4.2 из 5)

admin

recepty-multivarki.ru

Тушёные Куриные Желудки в Мультиварке

Тушёные куриные желудки в мультиварке – отличное дополнение к любому гарниру!

Нежное, вкусное и дешевое блюдо из куриных желудочков (их еще называют пупками). Отлично сочетается с гречневой кашей или молодой картошкой, сваренной в мундире.

Куриные желудочки относятся к субпродуктам, но по вкусу напоминают говядину высшего качества, а по стоимости дешевле ее в два раза. Отличаются высоким содержанием белка. Чтобы приготовить куриные желудки в мультиварке, не понадобится много умений или усилий, ведь они продаются уже пригодными к приготовлению. Если пупок закрытый, то его разрезают и вынимают содержимое, промывают и удаляют желтую шкурку, поддевая ножом (рекомендуется скоблить). Желудки тщательно промываются, иначе продукт будет горчить.

Мыть пупки лучше всего сильной струей проточной холодной воды, чтобы очищать стенки от песка, камней и гастролитов. Подготовленные продукты режут кусочками или используют целиком. Можно предварительно потушить или слегка обжарить ломтики, залить соусом и потушить в мультиварке. Хорошо сочетаются куриные желудки с макаронами, крупами, овощами и грибами.

Куриные желудки не только вкусны, но и чрезвычайно полезны. Мышечная ткань желудочков богата полноценным животным белком, содержит железо, цинк, фосфор и калий, а блюда, приготовленные из желудочков, могут послужить хорошим источником витаминов группы В, витамина Е и фолиевой кислоты. В то же время невысокая жирность желудочков делает их важным продуктом при диетах, направленных на снижение веса. Внутреннему же эпителию куриных желудочков, так называемым «желудочным пленочкам» народная молва приписывает свойства лечебные, полагая их необыкновенным и действенным лекарством при расстройствах желудка и кишечника. Но, конечно же, нас с вами больше интересуют вкусовые, кулинарные качества куриных желудочков.

Ингредиенты для блюда «Тушёные Куриные Желудки в Мультиварке»

Рецепт приготовления блюда «Тушёные Куриные Желудки в Мультиварке»

1. измельчённые овощи кладём в мультиварку вместе с куриными желудками
2. посыпаем специями и солим по вкусу
3. добавляем немного воды для образования вкусного бульончика
4. Выставляем программу тушения мяса на 45 минут
5. по прошествии заданного времени блюдо готово

Сочетается и подаётся практически с любым гарниром на ваше усмотрение. Всем приятного аппетита!

Вам понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда – желудки куриные тушеные – в домашних условиях? Ждём ваших отзывов в комментариях.

Для максимального удобства подпишитесь в Яндекс ДЗЕН. И ждём ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Тушёные Куриные Желудки в Мультиварке».

Полезные свойства тушёных куриных желудков

• улучшает состояние волос и кожи;
• повышает аппетит;
• поддерживает иммунную и кровеносную систему;
• стимулирует рост и развитие органов и тканей;
• благотворно влияет на работу кишечника;
• способствуют быстрому насыщению организма;
• имеет диетические свойства;
• содержит большой объем витаминов; полезно для беременных и детей.

Рецепт куриных бедрышек смотрите на нашем сайте здесь.

multivarnik.ru

Желудки куриные тушеные в мультиварке, низкокалорийные и вкусные!

Желудки куриные тушеные в мультиварке, низкокалорийные и вкусные!

В этом очень простом рецепте я расскажу, как приготовить желудки куриные, тушеные в мультиварке

Всем привет!

Вариантов приготовления куриных желудков — множество. Сегодня я решила представить вашему вниманию самый распространенный и не требующий много времени на подготовку составляющих. Рецепт простой, а блюдо получается очень низкокалорийное и подойдет всем, кто вступил на путь похудения или снижения веса 🙂

Субпродукты — вещь хорошая, доступная и добавит разнообразия в ваше питание. Куриные желудки полезны тем, что в них высокое содержание белка, железа и фолиевой кислоты. Если у вас начались какие-либо проблемы с волосами или ногтями, включите в свой рацион побольше субпродуктов. Белок — строительный материал для нашего организма, поможет улучшить состояние вашей шевелюры 🙂 Это относится не только к куриным желудкам, конечно же.

Для блюда лучше выбирать охлажденные желудки, срок хранения которых не больше 48 часов.

Итак, пошаговый рецепт тушения куриных желудков. Я готовлю их в мультиварке (вот такой) на режиме «Тушение», но если у вас ее нет, то можно использовать и обычную кастрюлю.

Ингредиенты:

• Желудки куриные — 1 кг
• Лук репчатый — 350 г
• Морковь — 150 г
• Чеснок — по вкусу
• Томатная паста — 50 гр
• Соль, перец, специи — по вкусу

Объем чаши моей мультиварки 4,5 литра.

Приготовление:

1. Куриные желудочки замочить на 30 минут в холодной воде, хорошо вымыть, снять жир и пленки, если имеется, промыть под проточной водой.

Настоятельно рекомендую срезать жир с желудков. С 1 кг его снимается достаточно много.

2. Репчатый лук нарезать так, как вам нравится. Я обычно режу полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Добавляем овощи к желудкам сразу в чашу мультиварки.

3. Туда же добавляем томатную пасту, соль, перец и любые специи, которые вам по вкусу.

4. Хорошенько все перемешиваем руками, стараясь немного все помять. Тогда овощи отдадут свой сок и аромат.

5. Ставим в холодильник мариноваться. Я Обычно ставлю на ночь и готовлю утром. Можно не мариновать, а готовить сразу.

6.  Готовим в мультиварке. Я делаю это следующим образом: сначала в режиме «Выпечка» 20 минут периодически помешиваю, затем «Тушение» 2 часа. Желудки получаются тогда очень мягкими и нежными, просто тают во рту!

Если тушить желудки в кастрюле, то со временем нужно будет добавить воды, так как она испаряется из-под крышки.

Воду во время тушения в мультиварке добавлять не нужно! Жидкости должно быть достаточно. Во время приготовления из желудков будет выделяться сок.
7. За 30 минут до окончания тушения добавить в мультиварку чеснок.

Зубчики чеснока очистить и раздавить ножом.

Куриные желудки тушеные с томатом в мультиварке готовы!

Сочетать данное блюдо можно с гарниром из гречки, риса или овощей.

Калорийность куриных желудков, тушеных в мультиварке — 87 ккал/100 г

• Белки — 12,2 гр
• Жиры — 3,5 гр
• Углеводы — 3,1

Время приготовления: 3 часа

И обратите внимание, мы приготовили наши куриные желудки, не добавляя ни капли масла и ни грамма жира!

Приятного всем аппетита!

С уважением, Натали

Рейтинг 5.0 15 отзывов

vkusnonatalie.ru

Куриные желудки в мультиварке: рецепты с фото

Куриные желудочки — это продукт, который используется в приготовлении достаточно редко. Многие не считают нужным использовать именно желудочки или сердечки, предпочитая им другие части курицы.

Однако и из этого продукта можно приготовить вкусные и полезные блюда. К тому же, для того чтобы сэкономить время, можно воспользоваться рецептами для мультиварки. Так готовое блюдо будет не только сытным, но и полезным.

Какие потребуются продукты

Рецепт (с фото) куриных желудков в мультиварке представим в данной статье. Для начала определимся с набором продуктов, которые нам потребуются:

• 1 килограмм желудочков.
• 2 головки лука.
• 2 моркови.
• 1/2 чайной ложки черного перца.
• 1 чайная ложка соли.
• 150 миллилитров воды.

Пошаговое приготовление

Используя данный рецепт куриных желудков, тушеных в мультиварке, можно довольно легко приготовить блюдо.

Сначала нужно подготовить желудки, промыть их. Потом для того, чтобы легко отделить пленки, их нужно на десять минут поместить в морозилку. Затем, очистив от пленок залить водой с солью на тридцать минут. После замачивания у желудков полностью исчезает неприятный запах. Теперь их надо промыть и нарезать на части.

Далее по рецепту куриных желудков, в мультиварке приготовленных, надо подготовить и остальные продукты. Морковь почистить, вымыть под струей воды и протереть через терку. Лук отделить от шелухи, вымыть и измельчить маленькими кубиками. Следующее, что необходимо сделать — это соединить все подготовленные продукты в одной посуде. Посыпать солью, молотым перцем и размешать. Куриные желудки поместить в мультиварку.

Тушим желудки

В чашу мультиварки влить 150 миллилитров воды и еще раз перемешать все продукты между собой. Для придания особого вкуса можно также добавить свои любимые специи. Прикрыть крышку и, задав режим «Тушение», выставить время на 90 минут. Куриные желудки в мультиварке тушатся до готовности с морковью и луком. После окончания установленного времени желательно проверить, чтобы мясо было мягким. Нужно попробовать кусочек и убедиться, что оно легко пережевывается.

Затем тушеные в мультиварке куриные желудки распределить по пиалам и подать к обеду. Сочные и мягкие они хорошо сочетаются с картофелем, макаронами, уместен будет и овощной салат. Такой обед по достоинству будет оценен.

Куриные желудки в сметане, приготовленные в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

• 1 килограмм желудочков курицы.
• 300 грамм сметаны.
• 2 стакана белой муки.
• 2 луковицы.
• Чайная ложка паприки.
• Пучок свежей петрушки.
• Пол-литра воды.
• 2 щепотки перца.
• Щепотка соли.
• 2 лавровых листа.
• 30 миллилитров масла.

Готовим по рецепту

Тем хозяйкам, которые только приобрели данный кухонный агрегат, предлагаем воспользоваться проверенным рецептом и приготовить куриные желудки в мультиварке со сметаной.

Без предварительной подготовки их использовать нельзя, с каждого нужно снять пленку и промыть. Неприятный запах уйдет, если желудки выложить в посуду с охлажденной водой, всыпать немного соли, перемешать и оставить на тридцать-сорок минут. Потом обязательно промыть и порезать на куски.

Далее надо почистить лук, вымыть его под струей воды и нашинковать. Масло налить в чашу и, включив режим «Жарка», разогреть. Выложить в мультиварку нашинкованный лук и обжарить до прозрачности. К нему выложить кусочки желудков, перемешать и обжаривать около 10 минут. После этого в чашу всыпать пшеничную муку и размешать ее с пассерованными желудками.

Затем влить кипяченую воду и выложить сметану, еще добавить соль, паприку, лаврушку и перец. Размешать все продукты и закрыть крышку. Для приготовления желудков выбрать режим «Тушение», а таймер выставить на 40 минут. При этом клапан для выпуска пара должен быть закрытым. После сигнала об окончании процесса приготовления куриных желудков в сметане (в мультиварке) осторожно открыть крышку. Еще горячими разложить их по тарелкам. Украсить листьями свежей петрушки и подать к обеденному столу.

Куриные желудки, тушеные с овощами в мультиварке

Список продуктов:

• 1 килограмм свежих желудочков.
• 1 зеленый или красный болгарский перец.
• 2 некрупные морковки.
• 2 средних помидора.
• 1 острый перчик.
• 1 ложка майонеза.
• 2 ложки белой муки.
• 4 зубчика чеснока.
• Половина пучка укропа.
• Ложка томата.
• 100 миллилитров соевого соуса.
• Чайная ложка перца.
• 2 лавровых листика.
• Половина пучка петрушки.
• Половина ложки соли.
• 50 миллилитров масла.

Процесс приготовления

Перед тем, как поместить куриные желудки в мультиварку, их изначально необходимо поэтапно подготовить. Сначала с них нужно удалить имеющиеся пленки и вымыть под краном. Потом, чтобы от куриных желудков не исходил неприятный запах, их надо замочить в подсоленной холодной воде примерно на тридцать минут. Потом куриные желудки окончательно промыть и уже нарезать небольшими кусочками. Чтобы ускорить подготовительный процесс, за время, пока желудки отмачиваются в соленой воде, можно подготовить все овощи.

Первое, что нужно сделать, — это хорошо их вымыть. Далее почистить репчатый лук и нашинковать его кубиками. Морковь также очистить от кожуры, сполоснуть и нарезать очень тонкой соломкой. Красный мясистый болгарский перец разделить на две части, вычистив семена и срезав перегородки, нарезать тонкими полосками. Спелые помидоры измельчить крупными кубиками. Хорошо промыть свежую зелень и нашинковать. Зубчики чеснока измельчить.

Все ингредиенты для приготовления овощей и куриных желудков в мультиварке подготовлены и можно начать процесс тепловой обработки. Мультиварку включить и задать режим «Жарка». Добавить масло. После разогрева поместить в чашу лук и морковь. Помешивая, обжаривать, пока лук не станет прозрачным, всыпать измельченный чеснок. Перемешать и продолжить процесс обжаривания, пока овощи не зарумянятся.

Затем к овощам выложить куриные желудки, снова перемешать и обжаривать 10 минут. Следующим в чашу мультиварки необходимо влить соус и тушить ровно пять минут. Потом добавить помидоры и сладкий болгарский перец, перемешать и обжаривать еще пять минут. Последними в чашу мультиварки необходимо отправить томат, пшеничную муку, майонез, измельченную зелень укропа и листьев петрушки, лавровые листики и все специи по рецепту.

Перемешав как следует все ингредиенты, нужно закрыть мультиварку. Режим необходимо поменять на «Тушение» и при закрытом клапане тушить 30 минут. После отключить агрегат и дать клапану сбросить давление. Благодаря тушению в мультиварке желудки становятся нежными и очень сочными. Овощи добавляют вкуса, а специи — остроты. Разложить по тарелкам и подать к ужину с отварным рисом и свежими овощами. Гарнир может быть любой.

Куриные желудки, приготовленные с рисом в мультиварке

Перечень ингредиентов:

• Стакан длинного риса.
• 0,5 килограмма свежих желудочков.
• Половина ложки паприки.
• Пол-литра воды.
• 1 лавровый лист.
• Щепотка перца.
• 2 щепотки соли.

Пошаговый рецепт

Чтобы в результате приготовления получить вкусное и полезное блюдо из куриных желудков и риса, предварительно желудки очистить от пленок, если таковые имеются. Затем хорошо промыть и опустить их в посуду с подсоленной холодной водой на двадцать пять-тридцать минут. Куриные желудки тщательно вымыть и разрезать на две части. Подготовленные половинки поместить в чашу мультиварки и влить стакан горячей кипяченой воды. Немного посолить и закрыть крышку.

Готовить желудки в режиме «Тушение» 60 минут. Пока в мультиварке готовятся желудки, необходимо тщательно перебрать зерна риса. Удалить порченные, а вместе с ними и весь присутствующий мусор. Затем рис надо промывать в нескольких водах, пока она не будет оставаться чистой. Через час открыть крышку мультиварки и высыпать в ее чашу хорошо промытый рис.

Также необходимо влить второй стакан крутого кипятка и добавить все специи, указанные в рецепте. Осторожно все перемешать и закрыть крышку и в режиме «Плов» продолжить готовить еще тридцать минут. Оставить куриные желудки с рисом потомиться под закрытой крышкой еще примерно минут двадцать. После чего можно разложить ароматный рассыпчатый рис с нежными и мягкими куриными желудками по тарелкам и угостить своих близким вкусным и сытным ужином. Готовое блюдо можно дополнительно украсить зеленью.

Используя данные рецепты, можно легко и быстро приготовить вкусные блюда из желудочков. А то, что все будет томиться и тушиться в мультиварке, лишь поможет сохранить как можно больше полезных веществ в самих продуктах.

По представленным выше рецептам можно приготовить как просто желудочки, которые впоследствии можно подать к картофелю, макаронам или кашам, так и сразу создать полноценное блюдо. Для этого достаточно будет добавить овощи или рис. Все зависит от имеющихся ингредиентов и личных предпочтений.

fb.ru