Ягода похожая на голубику: Как называется ягода похожая на чернику?

Разное

Содержание

Виды ягод — 30 самых полезных и опасных с фото

Расскажем, какие виды ягод самые полезные и вкусные, а какие нанесут вред организму. Также дадим краткую характеристику и описание каждой культуре, чтобы понимать ее отличительные свойства.

Арбуз

Это самая крупная в мире ягодная культура. Вес отдельных плодов достигает 30 кг. Арбузы используются не только в пищу: их целебные свойства были оценены косметологами. На основе измельченных косточек делают кремы и скрабы, антицеллюлитные средства.

Арбуз полезен только при умеренном потреблении: он нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, ускоряет моторику кишечника, предупреждает образование камней и песка в почках.Есть слишком много арбузов опасно, а особенно тем, кто страдает хроническими болезнями почек и сахарным диабетом.

Барбарис

Растет на небольших кустарниках и имеет оранжевый оттенок. Ягоды используются во многих сферах человеческой жизни: медицине, кулинарии, косметологии.

На основе барбариса готовят различные специи, напитки и чаи.

Плоды активно используются и в народной медицине благодаря своим многочисленным полезным свойствам (особенно в сушеном виде):

  • останавливают кровотечения;
  • замедляют процессы старения;
  • снижают температуры тела;
  • предупреждают туберкулез, ревматизм и сахарный диабет.

На фото кустарник барбариса

Брусника

Брусника — низкорослый вечнозеленый кустарник с небольшими ягодами ярко-красного цвета. Это дикая культура растет в условиях умеренного климата: в тундре и таежных лесах. Полезными свойствами обладают все части растения: побеги, стебли, листья, ягоды. Плоды предпочитают потреблять сырыми: в таком виде они сохраняют максимум витаминов.

Брусника ценится благодаря следующим полезным характеристикам:

  • устраняет воспаление мочевыделительной системы: помогает при цистите, пиелонефрите;
  • предупреждает развитие сахарного диабета;
  • препятствует образованию атеросклеротических бляшек в стенках сосудов;
  • улучшает отток желчи из организма, за счет чего снижается риск заболеваний печени и ЖКТ,

Фото ягоды представлено ниже.

Виноград

Ягода известна не только своими кулинарными и вкусовыми свойства. Еще в древности люди смогли оценить уникальные лечебные свойства растения. Существует множество разновидностей винограда.

В ягодах винограда содержится большое количество антиоксидантов. Они помогают человеку в борьбе с вирусными и простудными заболевания. Также в винограде содержатся свободные радикалы, которые ускоряют усвоение глюкозы, предупреждают хронические патологии органов ЖКТ.

Годжи

Культура относится к группе токсических ягод, оказывающих паралитическое воздействие на нервную систему. Однако некоторые виды из “волчьих ягод” напротив, имеют уникальные целебные свойства. К таким растениям относят ягоду Годжи: полезные свойства и противопоказания лучше всего известны китайской медицине.

Китайцы используют плоды:

  • для профилактики и борьбы с онкологией на ранней стадии;
  • повышения иммунитета;
  • продления жизни;
  • борьбы со стрессом

Дали описание Годжи из семейства “волчьих ягод”, теперь смотрите, как она выглядит на фото.

Голубика

Это кустарниковое растение, которые не превышает 1 метра в высоту. Отличить плоды голубики можно по сизому налету на ягодке и сочной мякоти.

Голубику по-другому называют пьянящей ягодой. Но виновником таких симптомов является другая культура, которая произрастает рядом с голубикой — багульник.

Голубику нужно регулярно есть тем, у кого имеются проблемы с кровеносными сосудами. Она эффективна в борьбе с атеросклерозом, гипертонией и ангиной.

Смотрите, как выглядит голубика на фото

Голубику используют и в сыром, и в сушеном виде. Из нее делают вино, джемы и варенье.

Вишня

Вишня — это дерево или кустарник с несколькими стволами (в зависимости от сорта). Ягоды вишни — овальные с косточкой внутри. Созревание ягод происходит в период с июня по июль, но на одном дереве все ягоды созревают практически одновременно.

Вишня полезна при заболеваниях сосудов, так как она уменьшает их проницаемость и ломкость. При регулярном потреблении ягода значительно уменьшает риск тромбоза (особенно если есть вишню свежей). Курмин в составе продукта регулирует свертываемость крови.

Дыня

Растение относится к семейству бахчевых. И из -за большого размера многие не подозревают, что дыня — это ягода, ошибочно относя ее к фруктам и овощам. Дыня неприхотлива в уходе, устойчива к засолению и пересыханию почвы. Плоды в зависимости от сорта могут иметь шаровидную или овальную форму. Смотрите на фото, как выглядят разные сорта дыни.

Как и арбузы, дыня полезна при заболеваниях мочевыделительной системы.Она нужна тем, кто страдает от запоров и ожирения. Благодаря высокому содержанию глюкозы ягода помогает бороться с депрессивными состояниями и улучшает качество сна.

Ежевика

Эта ягода растет в северных и умеренных широтах: хвойных и смешанных лесах, лесостепной зоне и пойме рек. В садах ягоду практически невозможно вырастить, и если кустарник зацветает, то ждать от него хорошего урожая не придется.

Ежевика оказывает комплексное положительное воздействие на иммунитет: предупреждает авитаминоз, делает человека более устойчивым перед вирусными заболеваниями, помогает быстро восстановиться после перенесенных болезней и операций.

Дали описание ежевике, теперь смотрите, как выглядят разные сорта ягоды на фото.

Земляника

Земляника — травянистая ягода высотой до 20 см. Цветет с мая по июль. Ягода распространена в восточной и западной части России, в средней Азии. Ягоды земляники считаются одними из самых калорийных — 41 Ккал на 100 г, поэтому потреблять их в больших количествах не стоит.

Полезное свойство земляники — кровоостанавливающее. Ее рекомендуют есть при частых внутренних кровотечениях и чрезмерной ломкости сосудов. Плоды, листья и корневища растения заваривают и пьют как чай при заболеваниях печени и почек.

Ирга

Относится к семейству розоцветных. Она не требовательна к условиям произрастания, поэтому ценится садоводами северных регионов. Кустарник хорошо переносит морозы в -40, -50 градусов.

По химическому составу игра очень похожа на черную смородину: богата полезными флавоноидами и витамином С. Детям и людям с повышенной кислотностью желудка лучше есть иргу: в ней содержится меньше кислот чем в черной смородине и больше сахаров.

Фото кустарника и ягод ирги.

Клубника

Клубника — многолетняя травянистая культура. Оно относится к семейству розоцветных. Ягоды на стебле появляются через 20-26 дней с начала цветения.

Наибольшей пользой обладают свежие ягоды: их можно потреблять даже тем, кто страдает от диабета. В замороженном виде ягода теряет часть своих полезных свойств, но все же их сохраняется больше, чем в варенье из клубники.

Ягода положительно влияет на активность головного мозга, кровеносные сосуды, предупреждает развитие диабета 2 типа и ожирение. Научно доказано, что клубника содержит больше витамина С, чем лимон и цитрусовые. Поэтому ее полезно принимать при простудных заболеваниях и иммунодефицитных состояниях.

Клюква

Вечнозеленое растение с тонкими и длинными побегами. Ягоды клюквы шаровидные, не превышают 12 мм в диаметре. Созревание ягод начинается в сентябре и продолжается всю осень. Свежие плоды способны храниться в свежем виде до 6 месяцев.

Противопоказаний к потреблению клюквы не так много (среди них повышенная кислотность желудка и индивидуальная непереносимость клюквы), но полезные свойства ягоды известны еще нашим предкам.

Настойки, чаи и морсы из клюквы пьют при вирусных и инфекционных заболеваниях внутренних органов. Научные исследования доказали: вещества, содержащиеся в клюкве, способны уничтожать некоторые штаммы вирусов, против которых не эффективны медикаментозные средства.

Крыжовник

Многолетний кустарник отличается высокой урожайностью и длительным плодоношением. С одного куста можно собрать до 20-25 кг ягод. Растет крыжовник в умеренных широтах, неприхотлив к качеству грунта. У кустарника есть способность сильно разрастаться, образуя колючую сплошную стену.

Ягоды крыжовника при регулярном потреблении положительно сказываются на умственных способностях человека: улучшают память, предупреждают болезнь Альцгеймера. Незрелые ягоды выводят из организма вредные вещества, помогают похудеть и ускоряют моторику кишечника. Спелые плоды используются в профилактике онкологических болезней.

Малина

Малина — распространенный по всему миру кустарник. Его можно встретить на Аляске и на Алеутских острова. Всего выведено более 200 сортов малины, ягоды могут иметь разнообразные оттенки — от желтоватых до практически черных.

Польза малины обусловлена тем, что она способна разжижать кровь и снижать температуру, а вред для здоровья — в высокой аллергенности ягод. Малиновый чай и варенье из плодов рекомендуют пить при первых признаках простуды, так как ягоды содержат большое количество витамина С и стимулируют защитные силы организма.

Морошка

Морошка — это северная янтарно-желтая ягода. Она растет исключительно в условиях сурового климата. Вкус плодов кислотно-пряный, винный.

Можно отметить несколько полезных свойств ягоды:

  • устраняет отеки и выводит лишнюю жидкость из организма;
  • укрепляет нервную систему за счет высокого содержания; витаминов группы В;
  • ускоряет восстановление после тяжелых болезней;
  • снимает усталость и нормализует настроение.

Смотрите, как выглядит северная ягода на фото.

Облепиха

Ягода имеет овальную форму и созревает к концу весны. Ягоды кисловато-сладкие с нотками ананаса. По-другому облепиху еще называют северным ананасом.

Полезные свойства облепихи позволяют использовать ее при воспалительных заболеваниях полости рта: стоматите и гингивите, а также при авитаминозе. Облепиха замедляет процессы старения в организме: уменьшает ломкость волос и ногтей, предупреждает возрастное ухудшение зрения.

Фото, как выглядит ягода облепиха.

Рябина

Плоды рябины кисловатые с легкой горечью. Ягоды начинают поспевать к середине сентября, но остаются на дереве до глубокой зимы. В природе рябина чаще встречается в северном полушарии.

Каротин, содержащийся в рябине положительно влияет на состояние кожи: делает ее более упругой и эластичной. Также ягода улучшает зрение. Однако у рябины есть не только полезные, но и вредные свойства: в плодах содержится парасорбиновая кислота. При чрезмерном потреблении ягод могут возникнуть проблемы с желудком.

Смородина

Данный представитель относится к семейству крыжовниковые. 3 самых распространенных сорта смородины: черная, красная и желтая. Ягоды смородины — рекордсмены по содержанию витамина С, который необходим для полноценной работы сердечно-сосудистой и эндокринной системы.

Особенно полезна смородина тем, кто страдает кожными заболеваниями или от сахарного диабета. Так, например, регулярное потребление плодов помогает нивелировать симптомы псориаза. Ягоды разрешается есть детям и беременным женщинам, потому что риск развития аллергии после их потребления минимален.

На фото изображены ягоды смородины

Терн

Терн — небольшой кустарник с колючими ветками и сливовидными плодами. Ягоды окрашены в темно-синий цвет с восковым налетом. У культуры есть одно очень важное лечебное свойство, благодаря которому оно получило широкое применение в народной медицине. Терн обладает мощным противомикробным свойством, благодаря чему его используют при пищевых отравлениях.

Доказано, что ягоды помогают в лечении дизентерии кишечной инфекции. Также терн полезен людям с кишечными расстройствами. поскольку ягода обладает легким закрепляющим эффектом.

Черешня

Это древнейший вид вишневого дерева. Ботаники считают черешню родственницей розы на уровне семейства и вишни на уровне вида. В народной медицине активно используют не только плоды, но и перетертые косточки.

В черешне содержится большое количество флавоноидов. Они придают ягоде ярко-бордовый оттенок. Вещества помогают притупить симптомы обострения подагры.

Доказано, что черника способна снизить артериальное давление. Но пользу от потребления ягод можно будет заметить только через 2 часа. Эффект длится до 6 часов.

На фото посмотрите, как выглядит ягода

Черника

Черника — это влаголюбивая культура. Растет она в основном на заболоченных местностях. Ягода является рекордсменом по содержанию микроэлементов и витаминов. Она не теряет свои полезные свойства даже после термической обработки. Черничное варенье, джем по свойствам превосходит любое лекарство от гриппа и простуды.

Перечень полезных свойств черники:

  • сохраняет остроту зрения;
  • улучшает память;
  • укрепляет иммунитет;
  • снижает риск заболеваний сердца;
  • помогает нормализовать микрофлору кишечника.

Не рекомендуется есть ягоду людям с мочекаменными болезнями и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта.

Шиповник

Это дикорастущее растение, которое в народе называют дикой розой. Ягоды шиповника созревают к осени и не отличаются ярко-выраженным вкусом.

Плоды шиповника полезны при кашле. Из сушеных плодов можно делать отвары, настои или чаи. Народные средства полезны в период гриппа и простуд, так как помогают иммунитету нормально работать.

Масло шиповника нашло широкое применение в гастроэнтерологии. Оно заживляет язвы на поверхности слизистых и купирует симптомы ЖКТ-заболеваний, ускоряет регенерации тканей.

Ягоды шиповника на фото

8 самых опасных и ядовитых ягод

Большинство ягод, растущих на территории России безопасны. Но есть и те, которые лучше не трогать руками, не говоря о потреблении внутрь. С ними нужно ознакомиться, чтобы избежать пищевых отравлений.

Волчеягодник

Это кустарник до 1,5 метров. Ядовиты не только ягоды, но и листья, стебли растения. Ягоды окрашены в красный цвет и могут использоваться в народной медицине только для местного применения, например, в качестве примочек или компрессов.

Волчеягодник зацветает одним из первых — в середине весны. Этим он отличается от других кустарников, на котором растут ягоды.

Воронец

Это многолетняя культура, которая встречается на заболоченных местностях. Ягоды не превышают горошину по размеру и окрашены в красный или черный цвет. Воронец опасен не только при потреблении, но и при кожном контакте. На поверхности кожи он оставляет ожоги и повреждения.

Ландыш

Растение можно встретить во всех уголках земного шара — кроме Антарктиды. Плоды токсичны для человека и при употреблении вызывают острую диарею, помутнение сознание. Однако птицы могут лакомиться ягодами ландыше без последствий.

Паслен

Ягоды паслена можно легко спутать с томатами. Цвет плодов варьируется от желтого до темно-серого. От потребления плодов человек не умрет, то может получить пищевое отравление.

Бузина

Опасны только некоторые виды бузины: красная и травяная (не путать с черной). Ягоды ядовиты и опасны, как в свежем, так и в термически обработанном виде. Несмотря на то, что варенье из бузины очень вкусное, от его употребления лучше отказаться.

Падуб

Ягоды встречаются в основном в дикой среде. Все части растения ядовиты, а особенно косточки ягод. Мякоть не причинит человеку сильного вреда, но если он нечаянно съест косточку, то риск смертельного исхода будет высок.

Вороний глаз

Это растение невозможно спутать с другими из-за его характерного внешнего вида. Около ягоды расположены 4 ярко выраженных листьевых пластины. Ядовито все растение: листья, стебли, но особенно токсичны ягоды.

Девичий виноград

Ягоды по внешнему виду очень напоминают виноград. Но они имеют очень вязкий вкус и неприятный запах. По этим характеристикам можно понять, что ягода ядовитая. Если человек нечаянно съел одну ягодку, то проблем со здоровьем не будет. Отравление наступит, если съесть много плодов — более, чем 1 горсть.

Съедобные ягоды в лесу с фото и описанием

Ягоды, пригодные для употребления как подножный корм в походе с подробным описанием и фото. Как отличить съедобные ягоды от ядовитых? Список распространенных лесных ягод, которые можно есть.

Во время походов или активного отдыха на природе туристы зачастую используют в пищу дары леса. Порой непросто отличить съедобные ягоды от ядовитых. Ошибочный выбор ведет к отравлениям и другим проблемам. Мы уже писали, как выглядят ягоды, которых стоит избегать. Теперь речь пойдет о плодах, вполне пригодных для еды, ведь дополнительные витамины еще никому не повредили.

Ежевика

Науке известно свыше 200 видов этого растения. Полукустарник цвете с конца мая, и на протяжении целого лета в лесу можно наблюдать белые или розоватые цветы.  Любит влажную почву, где пускает длинные колючие побеги. На зрелость плодов указывает фиолетовый или черный цвет с сизым налетом.

Черника

Кустарник в высоту достигает полуметра. Ягода известна еще со времен Руси, откуда и пошло название. Недаром чернику так именуют — после употребления ее в пищу остаться чистым невозможно. Цветет она в мае. Круглые иссиня-черные ягоды внутри имеют небольшое количество семян.

Костяника

Травянистое растение в высоту достигает всего 30 сантиметров. С конца мая на нем появляются небольшие белые цветочки. В конце августа их меняют красные крупные ягоды. Бывают сорта и с оранжевыми ягодами. Независимо от цвета, в каждой из них имеется по 4 маленьких плода с крупной косточкой внутри. Костяника очень сочная, хотя и кисловатая.

Земляника

Некрупное растение, стебли вырастают до 20 сантиметров. У земляники тройчатые листья и ползучие побеги. Сами ягоды пахучие, душистые, сладкие. По виду напоминают маленький орешек.

Голубика

У этого невысокого кустарника мелкие пятизубчатые цветы — розоватые или белые. Ягоды немного удлиненные, синего цвета с сизым налетом, а вкус у них сладко-кисловатый.

Морошка

Небольшое травянистое растение начинает цветение в конце мая. В этот период на стеблях вырастает по одному белому цветку. Предпочитает влажную землю, где начинает плодоносить уже в конце июля. Сначала ягоды краснеют, а по мере созревания становятся янтарными. Кисло-пряная морошка имеет винное послевкусие и косточки внутри плода.

Можжевельник

Внешне похож на кипарис. Это вечнозеленое деревно-кустарник появилось на Земле еще 50 миллионов лет назад. На можжевельнике растут шишкоягоды, имеющие полезные свойства. В них содержатся витамины, эфирные масла, дубильные вещества.

Калина

Древесно-цветковое растение встречается в природе в 160 видах. Обычно плоды имеют красный или желтый цвет, реже черный. Внутри ягоды одна косточка, приплюснутая с боков. Калина имеет горьковатый вкус, поэтому лучше употреблять вместе с сахарным сиропом.

Рябина

В России насчитывается порядка 40 видов этого дерева или кустарника. Горьковато-кислые ягоды слегка вяжут. Есть их можно с конца лета, но обычно по осени рябина становится вкусной.

Малина

Полукустарник с прямостоящими стеблями, его листья отличают имеющиеся снизу беловатые мелкие ворсинки. Лесная малина весьма вкусна и полезна, ягоды у нее красные и очень сладкие.

Брусника

У этого невысокого кустарника маленькие блестящие листочки. Брусника начинает цветение в мае. Тогда поляны покрываются бело-розовыми колокольчиками. По мере созревания ягоды наливаются и становятся алыми. Обычно с начала сентября уже можно есть эту кисло-сладкую ягоду, обладающую массой полезных свойств.

Клюква

Кустарник семейства вересковых любит болотистую почву. В сентябре поляны покрываются рубиново-красными ягодами. Они имеют кислый, довольно терпкий вкус.

Княженика

Второе название этой ягоды — арктическая малина. Произрастает в тундре, на болотах, на большой высоте. Отличить этот травянистый многолетний кустарник можно по тройчатым листьям и темно-розовым цветкам с пятью лепестками. Внешне княженика похожа на малину. На вкус сладкая, а запах напоминает ананас.

Дикий крыжовник

В природе встречаются разновидности этого кустарника с красными и зелеными цветками. Период созревания — июнь-август. У овальных или круглых плодов характерными прожилки. Зрелые плоды бывают разных цветов — от желтого до красного, а на вкус они кисло-сладкие.

Шиповник

Колючий кустарник вырастает до 3 метров в высоту. В соцветиях бывают одиночные или многочисленные цветки, они похожи на розу и приятно пахнут. В конце августа созревшие плоды краснеют или становятся оранжевыми, реже черными. Мясистые плоды покрыты щетинками, внутри прячутся многочисленные орешки.

Черемуха

Внутри круглых черных или темно-вишневых ягод находится яйцевидная косточка. Они появляются в конце июля. На вкус черемуха сладкая, хотя и сильно вяжет.

Лимонник китайский

Деревянистая лиана обладает сильным запахом. Огненно-красные плоды имеют специфический вкус — горько-кислый, похожий на лимон. Мякоть не только хорошо пахнет, но и дает много сока, а сами ягоды собраны в грозди.

Шведский дерен

Кустарник совсем небольшой — до 25 сантиметров, с прямыми стеблями и белыми цветами. Из зонтиковидных соцветий появляются красные плоды. Эти ягоды можно употреблять в пищу, хотя они довольно безвкусны.

Водяника

У стелющегося кустарника мелкие розовые цветы с тремя лепестками. По виды ягоды похожи на чернику, отличается только кислый вкус и наличие косточек внутри.

Как называется маленькая синяя ягода. Съедобные лесные ягоды с фото и названиями

Лесные ягоды (фото представлены в статье) полезны, вкусны, а поэтому пользуются спросом даже у закоренелых горожан. Собираясь в лес, не забудьте прихватить лукошко, и представители «ягодного братства» обязательно поделятся с вами природной жизненной силой.

Садовые или лесные?

Какие ягоды лучше: те, что растут в условиях дикой природы, или те, что мы выращиваем на своих дачах? Разумеется, лесные плоды полезнее — они не загрязнены цивилизацией и сплошь состоят из натуральных питательных компонентов. Однако все это справедливо при условии, что собирали вы их не у дороги и не в окрестностях какого-либо промышленного объекта. Лесная ягода не обрабатывается в процессе развития и роста никакими химикатами, предназначенными для защиты от болезней и вредителей, поскольку все проблемы решает сама природа. Вот почему дикие плоды дарят нам весь спектр витаминов, минералов и иных полезных элементов.

Малина

Каждый помнит с детства вкус этих восхитительных плодов. А кому мама или бабушка в период простудных заболеваний заботливо не приносила в постель чай с малиновым вареньем? Вот и сейчас, вспоминая беззаботную детскую пору, мы с удовольствием кушаем эту ягоду прямо с куста. Малина лесная распространена практически по всей России, за исключением территории Крайнего Севера. Собирают ее повсюду, однако многие даже не предполагают, насколько эти обычные для нас плоды полезны.

Целебные качества малины

Ягоду главным образом используют в лечении простудных и острых респираторных недугов. В ней содержится салициловая кислота, позволяющая снизить жар куда более эффективно, нежели многие медикаменты. Малина лесная также поможет при невралгиях, радикулите, суставных болях. Людям, которые не могут употреблять плоды из-за аллергической реакции, можно предложить заваривать стебли и листья растения, а затем принимать полученный отвар — таким образом тоже можно быстро снять проявления лихорадки. Для укрепления иммунитета летом стоит кушать свежую малину, а в зимнее время употреблять ягоду в виде варенья, наливок, отваров. Есть и современный способ сохранить плоды — заморозка.

Черника

Если рассматривать все черные лесные ягоды, то, безусловно, черника является самой известной. Почему она так называется, ведь ее свежие плоды скорее насыщенные синие, а не дал русский народ за то, что она окрашивает рот и зубы в черный цвет, то есть «чернит». Само растение представляет собой маленькое деревце или небольшой куст. Черника — ягода, которую люди знают и любят с очень давних времен. Собирают ее, начиная с июля и до первых заморозков. Многим жителям центральной России будет интересно узнать, что существует еще особая «красная черника» — красника. Она растет на Камчатке и в Приморском крае.

Состав и польза черники

Все знают, что эта лесная ягода улучшает зрение, однако какие еще у нее есть полезные свойства? Издавна при помощи плодов черники лечили заболевания ЖКХ: при легких расстройствах принимали отвар из сухих ягод или черничный кисель, при хронических запорах ели свежие плоды. Кроме того, черника помогает излечить ревматизм, подагру, всевозможные воспаления. Если вы страдаете ночным энурезом, изжогой, болезнями желудка, энтеритом, пейте чай или отвар из этих ягод. В свежем виде плоды, помимо прочего, повышают уровень железа в организме. Можно применять чернику и наружно: протертые ягоды прикладывайте к пораженным местам при наличии экземы, прыщей, долго не заживающих ран, ожогов, язв.

Земляника

Как свидетельствуют археологические раскопки, плоды этого многолетнего растения использовали еще наши далекие предки. Земляника — лесная ягода, представляющая собой разросшееся цветоложе с сочными мелкими «орешками», покрывающими его поверхность. Плодоносит растение с конца мая до конца июня, то есть на протяжении трех-четырех недель. Лесная ягода встречается и в Европе, и в Америке. Традиционно земляника заселяет полянки в лесах — в этих местах можно обнаружить наиболее крупные и сладкие плоды. Вообще же растение хорошо себя чувствует и на склонах гор, для него непригодны только болота — большое количество влаги для этой культуры губительно.

Лечебные свойства земляники

Эта лесная ягода содержит сахар, катехины, дубильные, пектиновые, Плоды богаты минералами и витаминами, благодаря чему земляника активно применяется в косметологии и медицине. Кроме этого, полезные свойства растения послужили тому, что оно используется и в диетологии. Употреблять эту ягоду рекомендуется при камнях в почках, малокровии, подагре. Сок и мякоть земляники позволяют восстановить солевой обмен, облегчают состояние при экземе (в этом случае протертые плоды необходимо прикладывать к пораженной области). В борьбе с повышенным давлением специалисты советуют применять листья растения. В целом же земляника обладает потогонным, вяжущим, противовоспалительным, мочегонным, кровоостанавливающим свойствами. В косметологии популярны маски, тоники, лосьоны и скрабы на основе этой ягоды.

Голубика

Это невысокий кустарник, растущий преимущественно в северных районах, где преобладает умеренный и холодный климат. Диаметр плодов составляет чуть более сантиметра, цвет — синий с сизым налетом. Ягода голубика — настоящий долгожитель, подчас возраст куста насчитывает до ста лет. Плоды включают до восьми процентов полезных сахаров (глюкозы, фруктозы, сахарозы) и достаточное количество органических кислот (яблочной, лимонной, уксусной). Голубика богата клетчаткой, пектинами, витаминами. Одно несомненное преимущество — наличие в ней антоциана (это растительный пигмент, который выступает в роли сильного антиоксиданта).

Несмотря на такое обилие полезных компонентов, это довольно низкокалорийная ягода, что сделало ее популярным диетическим продуктом. Имеющиеся в ее составе антиоксиданты увеличивают сопротивляемость организма к болезням, а также освобождают его от свободных радикалов. Флавоноиды обеспечивают защиту от патологий сердечно-сосудистой системы и рака, а органические кислоты улучшают деятельность поджелудочной железы. Клетчатка и пектиновые вещества, в свою очередь, нормализуют работу кишечника. Помимо всего перечисленного, голубика — отличное противоцинготное средство, помощник в лечении анемии. Ягода обладает желчегонным, сахароснижающим, противовоспалительным, мочегонным свойствами. Сок плодов повышает концентрацию внимания и улучшает память.

Ежевика

Ягода внешне похожа на малину, однако стоит признать, что во многом она превосходит свою «родственницу». Плоды ежевики невероятно ароматны и вкусны, наполнены целительным соком. Растение приносит хороший урожай в ту пору, когда уже отошли основные летние ягоды (в августе-сентябре). Но есть и недостаток: культура очень восприимчива к холодам, поэтому суровую зиму может не перенести. Сладость плодам придают сахароза, глюкоза и фруктоза. Ежевика — одна из немногих ягод, которые без опаски могут кушать люди, страдающие сахарным диабетом. Следует также отметить, что по содержанию витаминов эта культура превосходит почти все другие. Плоды насыщены азотистыми, минеральными, пектиновыми, и органическими кислотами.

В народной медицине находится применение всему растению: и листьям, и самим ягодам, и даже корням. Неспелые плоды закрепляюще воздействуют на кишечник при диарее, а зрелые, наоборот, можно использовать как легкое слабительное. Ежевика обладает противовоспалительным и антисклеротическим свойствами, укрепляет стенки капилляров. Эта лесная ягода выводит из организма радиоактивные элементы. Отвар из корней целители советуют применять для полоскания полости рта и горла при ОРЗ, ангине. Также он обеспечит мочегонный эффект и восстановит нормальную работу печени. Листья растения оказывают выраженное вяжущее действие и могут остановить не только диарею, но еще и кровотечение.

Костяника

Многие люди недооценивают эту ягоду, считая, что вкус ее недостаточно хорош, да и постоянно попадающиеся косточки отбивают аппетит. Однако кушать костянику просто необходимо, ведь польза, которую она приносит организму, огромна. Плоды ее представляют собой сборные ягоды-костянки, которые состоят из четырех или более частей, включающих достаточно крупные косточки. По вкусу они несколько напоминают гранат, а созревают в июле-августе (в отдельных местах можно собирать урожай и в сентябре).

Невысокая популярность костяники объясняет пробелы в сведениях о том, какой она имеет химический состав. Точно известно только, что эта ягода превосходит многие другие по содержанию витамина С. Кроме того, в ее составе имеются который так нужен человеку, поскольку в организме самостоятельно он не вырабатывается, а также фитонциды, органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, флавоноиды.

С давних пор костянику применяют при лечении цинги, малокровия, анемии, простудных болезней. Сок плодов, насыщенный полезными элементами, нормализует в организме обменные процессы, выводит шлаки, токсины, укрепляет сосудистые стенки. Приготовленный из стеблей и листьев растения отвар эффективен при патологиях сердечной мышцы, заболеваниях ЖКТ. Такой сок принесет облегчение при подагре, предотвратит образование опухолей, избавит от бессонницы, головных болей, геморроя, укрепит волосы и устранит перхоть. Использование свежих листьев костяники наружно позволит достаточно быстро убрать покраснение глаз.

Брусника

Эта лесная ягода мелкая и невзрачная на вид, однако в ней содержится настоящая кладовая полезных веществ. Брусника лечит от многих заболеваний, не зря же раньше ее именовали ягодой бессмертия.

Растение представляет собой низкорослый многолетний кустарник. Оно довольно неприхотливо, может расти в смешанных и хвойных лесах, на Брусника распространена в регионах с умеренным климатом, тундрах и лесотундрах Восточной Сибири. Плоды созревают в августе-сентябре, они обычно округлые, красного цвета, кисло-сладкие на вкус, с терпким, вяжущим привкусом. Данная лесная ягода богата углеводами, дубильными веществами, витаминами, органическими кислотами, пектинами, минералами. Брусника может долго храниться благодаря наличию в ее составе Растение широко применяют в медицине как противоцинготное, антисептическое, жаропонижающее, мочегонное средство.

Клюква

Эта полезная ягода с давних пор использовалась целителями с целью облегчения состояния больных ангиной. Ее также советуют употреблять при простудных патологиях, заболеваниях мочеполовой системы, атеросклерозе, ревматизме.

Зацветая розово-красными цветами в мае-июле, клюква уже в сентябре дает урожай. Ее плоды сочные, кисловатые на вкус, по цвету — красные, по форме — шаровидные. На болотах ягоду собирают, начиная с поздней осени и до весны. Холода клюкве не страшны — они только улучшают вкус плодов.

Лесные ягоды, описанные в этой статье, — концентраты вкуса и пользы. Отправляйтесь за ними в лес всей семьей. Не сомневайтесь: природа с щедростью поделится с вами своим богатством!

Многим людям нравятся походы в лес. Часто они сопровождаются сборкой ягод. Увлекательное занятие, вот только в процессе него нужно быть аккуратным, поскольку не всё, что можно найти, является съедобным. И во избежание неприятностей, которые могут проявиться в расстройстве желудка или отравлении, стоит знать, какие ягоды растут в лесу, и что именно из них является съедобным.

Красные и алые

Их, благодаря цвету, увидеть легче всего, потому рассказ стоит начинать с них. Итак, какие ягоды растут в лесу красного цвета и при этом съедобные?

Первым делом стоит отметить богатую углеводами, каротином и пектином бруснику. Растёт эта кисло-сладкая дикая ягода на кустарничках — низкорослых вечнозелёных многолетниках. Плоды блестящие, напоминающие мелкие красные шарики (до 0.8 см в диаметре). Созревают в конце лета и начале осени.

Костяника — травянистое растение высотой как максимум 30 сантиметров. Характерной особенностью являются длинные, распростёртые по земле побеги. Ягода — довольно крупная сборная костянка из 4-х плодиков с большими косточками внутри. Зреет костяника в середине-конце лета, а по вкусу она напоминает сочный гранат.

Калина — мелкая алая ягода-костянка, растущая на листовом дереве «группками». Не узнать её невозможно. А собирать калину лучше после первых заморозков. До них она имеет не сладкий, а кисло-горький привкус.

Оранжевые

Какие ягоды растут в лесу и имеют этот приятный оттенок? Конечно же морошка. Растёт она на травянистых полукустарниковых растениях высотой до 30 см. Плод представляет собой сборную костянку, диаметром до 1.5 сантиметров. Её можно было ы спутать с малиной, если бы не нежно-оранжевый оттенок и терпко-сладкий вкус. Собирают их в июле-августе.

Плоды рябины — ещё одни съедобные ягоды в лесу. Растут пучками (как и калина) на высоких деревьях, достигающих порой 10 метров в высоту. Плоды плотные, небольшие, до 1 см диаметром. На вкус сочные, но горьковатые, потому их просто так не едят — варят варенье, компоты, заливают мёдом или сахаром.

Рассказывая о том, какие ягоды растут в лесу, нельзя не сказать об облепихе. Это — большой куст, скорей похожий на дерево, с ярко-оранжевыми плодами, которые очень интересно растут. Взглянув на ниже предоставленную фотографию, можно увидеть, что плоды буквально облепили веточку (собственно говоря, отсюда и название). Так что спутать их ни с чем не получится.

Синие оттенки

Пожалуй, самый красивый «ягодный» цвет. И не редкий. Всем известна удивительная ягода голубика. Снаружи она голубая, если раздавить — станет фиолетовой, а сняв кожицу, можно увидеть, что мякоть зелёная. Растёт ягода на ветвистом полукустарнике, высота которого равна обычно 30-50 см (максимум — 1 м). Её легко спутать с черникой (о ней — чуть позже). Но более светлые стебельки и изломанное цветоложе её отличают. А ещё ягода голубика отличается кисловатым приторным вкусом.

Что же черника? На самом деле её можно отличить от голубики не только по выше отмеченным признакам. Безусловно, это схожие лесные ягоды. Черника всё же более тёмная, а внутри — пурпурная. Кстати, можно провести тест на проверку прямо в лесу: испачкать соком ягоды руку, потом попытаться смыть. Не получилось, тёмный фиолетовый оттенок остался на коже? Значит, это черника.

Жимолость — лесная ягода, имеющая «голубичный» цвет, но вытянутую форму. Напоминает колокольчик — даже «дно» плоское. Вкус уникальный — в нём есть сладость, горчинка, немного кисловатых оттенков. Но самое главное то, что в голубой жимолости содержится комплекс минералов и витаминов. А ещё она рано созревает — в начале июня.

Чёрные

В природе этого оттенка в его чистом проявлении нет. Но зато есть много всего, приближенного по цвету. Например, ежевика. Ягода растёт на полукустарниках, стебли которых покрыты острыми шипами — потому на сборку стоит прихватить плотные перчатки. Плоды практически чёрные, но на самом деле тёмно-фиолетовые. Имеется легкий налёт, который легко удалить. Ежевика — ягода интересная. Она сначала вырастает до своих обычных размеров (до 2 см), а потом приобретает оттенок — из зелёного окрашивается в красный, после — в бурый, а затем и в насыщенный тёмно-фиолетовый.

Черёмуха и крушина — ещё одни практически чёрные ягодки. Их часто путают. Ягоды маленькие, круглые, растут на деревьях. Но плоды черёмухи растут «группками», на розовых веточках. Со стороны кажется, что дерево будто бы украшено длинными тёмными серёжками. А крушина растёт редко — по 5-7 ягод на веточках, густо покрытых листьями. У черёмухи приятный сладковато-вяжущий вкус. Крушина кисло-горькая и неароматная. Её используются в медицине и добавляют в алкогольные настойки.

И, конечно, нельзя не упомянуть смородину. Крупные ягоды растут на кустарниках с лопастными листьями. Смородина бывает не только чёрной, а ещё красной и белой. Но самыми сладкими являются чёрные ягодки.

Другие лесные представители

Это земляника — многие отправляются в лес именно за этой сладкой ягодой. Растёт она на солнечных полянах, в траве. Из-за сходства с известной ягодой, многими любимой со сливками, её прозвали «лесной клубникой».

В хвойные сфагновые леса многие охотно отправляются за клюквой. Абсолютно все её виды съедобны. Шаровидные ягоды красного цвета богаты витамином С. Его количество сравнимо с тем, сколько его содержится в грейпфруте, лимоне и апельсине. Ещё в клюкве содержатся витамины К, В, РР и многие другие нужные организму вещества. Пожалуй, это — самая полезная болотно-лесная ягода.

Водяника — интересное лакомство. Растёт она на низкорослых кустарничках, листья которых больше похожи на хвою. Если смотреть издалека, может показаться, что это можжевельник. Но нет — это куст со съедобными ягодами. Они кисловатые, а ещё в них практически отсутствует мякоть. Внутри сок! Отсюда и название. Рекомендуется для вывода из организмов радионуклидов и приготовления вкусного желе.

Что есть нельзя?

Ядовитых ягод тоже достаточно. Выше говорилось о синей жимолости — так вот, есть ещё красная, растущая на крупных кустах. Её ягодки круглые и ядовитые, как и плоды волчьего лыка. Только эти ещё опасней. Они похожи на облепиху — только красную и круглую, тоже облепляют веточку. К ним нельзя даже прикасаться — яд слишком сильный, может быстро проникнуть под кожу.

Вороний глаз — ягода, крайне похожая на голубику. Только его всё равно с ней не спутать. Потому что он очень необычно растёт: одна (!) ягода на стебельке, в окружении четырёх крупных листьев. Впрочем, на выше предоставленном фото всё и так видно.

И напоследок — воронец колосистый. Ягоды, похожие на смородину, спрятаны под крупными зубчатыми листьями с неприятным ярким ароматом. К ягодам воронца нельзя прикасаться, как и к самому растению, — его сок может вызвать появление на коже язв и даже волдырей. А попадание внутрь обеспечит сильную рвоту и удушье (к счастью, проходящее).

Так что стоит внимательно присматриваться к тому, что хочется положить в лукошко. Список лесных ягод (как съедобных, так и ядовитых) очень велик, но выше были предоставлены наиболее яркие во всех смыслах этого слова представители.

Черные ягоды привлекают детей и взрослых не только ярким и необычным цветом, но и приятным вкусом. Однако при этом не всегда получается определить, что за плоды перед нами, соответственно, нет представления и об их свойствах. Это может оказаться опасным, так как нет гарантии, что именно выбранная ягодка не окажется ядовитой.

Названия съедобных ягод

Среди ягод черного цвета, растущих в огороде или в лесу и не представляющих опасности для человека, попадаются как широко известные, так и редко встречающиеся представители. Большинство из них содержат полезные вещества и витамины, а также могут быть показаны при лечении некоторых болезней. Они могут расти на ветках дерева – к примеру, рябина, на кустах – смородина, или прятаться в траве – голубика. Наиболее популярными являются смородина, жимолость, черемуха и другие. Какие же лесные и садовые ягоды можно есть и в чем их польза?

Бузина

Ягода является природным антиоксидантом. Ее прием выводит холестерин из организма, оказывает положительное влияние на сердце и сосуды, укрепляет иммунитет. Специалисты рекомендуют бузину при таких заболеваниях, как тонзиллит и грипп, они хорошо помогают при простуде, облегчают кашель. Кроме того, плоды обладают антибактериальным и противовирусным эффектом.


Арония

Другое название данного дерева – рябина. Может быть красноплодной и черноплодной. Новый вид – фиолетовая арония – появился совсем недавно и еще не успел выйти в массы. Крупная, вяжущая рот ягода способна нормализовать артериальное давление.

Полезно ее употребление и при болезнях щитовидки, а также при облучении. Кроме того, на основе плодов черного цвета можно делать вино и другие вкусные напитки.


Барбадосская вишня

Еще она называется черешня ацерола. Особенно популярна в Центральной части Америки и Западной Индии. Из вишни можно получать сок, который имеет потрясающий вкус и аромат. Ягоды содержат огромное количество витамина С, для сравнения, в них его приблизительно в 60 раз больше, чем в апельсинах.


Канадская гордовина

Асаи

В Бразилии широко известна асаи. Она является отличным антиоксидантом. Ягоды круглые, небольшого размера. Чаще всего ее используют для приготовления различных видов напитков.

Виргинская черёмуха

До того как ягода поспеет, она имеет яркую кислинку и выраженный терпкий вкус. В момент созревания плоды темнеют и становятся немного слаще. Используется преимущественно для приготовления консервации, но необходимо добавлять сахар в большом количестве. Может встретиться как на дачных участках, так и в городе.


Чёрная малина

Вкус черной малины практически не отличается от красной. Ягоды не приторные, но при этом довольно сладкие. Они имеют выраженный аромат, на который не оказывает воздействия даже термическая обработка. По утверждениям специалистов, содержание эллагиловой кислоты в плодах способно предотвратить развитие злокачественных опухолей. Поэтому их часто рекомендуют употреблять для профилактики образования раковых клеток.


Чёрная смородина

Если не знать, что сорта смородины исчисляются сотнями, можно подумать, что все они одинаковые. Однако это совсем не так, работа над выведением новых гибридов не прекращается и в настоящее время. Эти кустовые плоды растут гроздьями, отличаются приятным вкусом и нежным запахом. Огромная концентрация полезных веществ и витаминов делает смородину одним из самых популярных садовых кустарников, которые можно встретить в деревнях и на садовых участках.

Смородина славится желчегонным, потогонным, мочегонным эффектом. Ее можно принимать с целью укрепления организма в целом, использовать как антисептик. Кроме того, ягоды имеют кровоостанавливающее свойство.

Как и малина, смородина может применяться для профилактики онкологических заболеваний. Из плодов получаются ароматные и вкусные соки, варенья и джемы.


Жимолость

В составе жимолости имеется множество полезных веществ, таких как магний, кальций, витамин С и другие. Продолговатые ягодки черного цвета с сизым налетом знают многие взрослые и дети. Еще в давние времена плоды использовались в медицине. Очень популярен в настоящее время сорт «Вьющаяся жимолость».

Нужно учитывать, что в ягодах некоторых сортов жимолости имеется небольшое содержание яда, поэтому лучше всего выращивать ягоду самостоятельно или же покупать в надежных магазинах. Лесные неизвестные плоды могут вызвать отравление.


Ежевика

Ежевика, как и малина, обладает огромным спектром полезных свойств. Она содержит огромное количество витаминов и минералов. Кроме того, в ягоде содержатся органические кислоты. За счет этого она не только помогает в целом укрепить организм, но и помогает при различных заболеваниях. Плоды имеют антисклеротические свойства, помогают нормализовать уровень сахара в крови, насыщает полезными элементами.

Что касается взрослого растения, оно может достигать 1,5 метра в высоту. Весной ежевика радует большими белыми цветами. Ягоды с приятной кислинкой, довольно крупные по размеру, но этот показатель напрямую зависит от сорта.


Чёрная шелковица

Растение семейства тутовых. Его листья жесткие и имеют окантовку с зазубринами. Плоды могут быть насыщенного фиолетового или почти черного цвета. Особо распространена шелковица в южных территориях.

Ягоду любят за приятный вкус и необычайную сочность. Из них можно готовить различные продукты и консервацию, к примеру, джемы, дошаб, щербет. Польза для здоровья выражается в общеукрепляющем эффекте, усилении кроветворения, нормализации обмена веществ. Плоды шелковицы советуют употреблять людям, страдающим лишним весов, так как они имеют свойство притуплять аппетит. Мужчины отзываются о них, как о продукте, благотворно влияющем на повышение потенции.


Черника

Этот кустарник часто можно встретить на болотах, он вырастает до 40 сантиметров в высоту. Листики вытянутые, насыщенного зеленого цвета. Ягоды имеют красную сочную мякоть. Очень полезно употребление черники в свежем виде, но это не мешает использовать ее и для консервации.


Голубика

Чаще всего голубика произрастает в северных широтах. Это обусловлено ее высокой морозоустойчивостью. Кустарник небольшой, способен вырасти до метра. Ягоды с синим отливом. Основной проблемой считается неспособность ягоды выдерживать транспортировку на дальние расстояния.

Лечебный эффект голубики распространяется на такие заболевания, как гастрит и гастродуоденит. Но на этом положительные свойства не заканчиваются.

Голубика способна расширить сосуды, обладает жаропонижающим эффектом. А также ее полезно использовать для снятия воспалений.


Вороника

Кусты этого растения являются стелющимися и имеют раскидистые ветви. Высота его не более 20 сантиметров, но побеги достигают длины до метра. Особенно комфортно чувствует себя на болотистых участках местности, при этом может произрастать в горах, на песках и даже в тундре. Воронику можно подвергать транспортировке, маленькие ягодки отлично сохраняются в течение довольно продолжительного времени.


Можжевельник

Ягоды этого растения отдаленно напоминают шишки. В процессе созревания меняют цвет с зеленого на черный с фиолетовым отливом. В спелом состоянии имеют ярко выраженный восковой налет. В их составе достаточно много микроэлементов и эфирных масел.

Плоды можжевельника могут воздействовать на разные области организма. Они хорошо помогают при нарушении работы пищеварительной системы, кишечника, желчного пузыря. С помощью их борются с болезнями суставов и легких.


Список ядовитых плодов

Если вы отправились на прогулку по лесу и встретили куст или дерево с аппетитными ягодками черного цвета, стоит задуматься. Ведь среди плодов могут попасться и те, что не только способны нанести вред организму, но и в особых случаях могут привести к летальному исходу. Ядовитые ягоды нужно знать и уметь отличать от других, вкусных и полезных.

Девичий виноград

Вкус девичьего винограда очень неприятен, с заметной терпкостью. Определить его можно с первой ягоды. Нужно сказать, что малая доза не принесет вреда, чтобы отравиться, нужно съесть большое количество плодов.


Паслён

Эти кустики часто можно встретить в лесу. Ягоды похожи на маленький перчик, на вкус очень сильно горчат. Растение является очень ядовитым и может нанести серьезный вред организму.

Крушина ломкая

Внешне растение очень похоже на черемуху, поэтому не стоит рисковать, если вы не готовы точно идентифицировать куст. Ягоды с двумя, реже четырьмя косточками очень ядовиты, есть их нельзя.



Волчьи ягоды

Еще одно растение, которое можно спутать с черемухой. Однако плоды на волчьей ягоде появляются только осенью. Если по неосторожности употребить их в пищу, человека постигнет сильная слабость, появится диарея и судороги. При большом количестве съеденной ягоды и несвоевременно проведенном лечении возможен летальный исход.


Воронец колосовидный

Эти ягодки также можно спутать с черемухой или рябиной. Но на близком расстоянии от растения можно почувствовать выраженный неприятный запах. Плоды растения собраны в кисти, могут быть черными, красными и белыми. Они очень ядовиты, при употреблении внутрь вызывают воспаление слизистых и кишечника. Контакт с кожей приводит к образованию волдырей.


Лаконос

Вороний глаз

Растение небольшого размера, имеет 4 листика, расположенных на стебле. Визуально это выглядит как крест. У основания находится одна черная ягодка, которая может иметь сизый налет. При приеме внутрь вызывает рвоту, диарею и головокружение.


Декоративные растения

Среди наиболее популярных декоративных растений, имеющих черные ягоды, можно отметить два, которые встречаются наиболее часто. Речь идет о черной бузине и черной жимолости. Поговорим о них более подробно.

Бузина черная

Это растение является кустарником. Растет оно преимущественно в южных широтах и в центральной части нашей страны. Кусты могут вырастать до 6 метров, и если за ними не ухаживать, они достаточно быстро распространятся по территории участка. Однако при должном комплексе агротехнических мероприятий бузина выглядит достаточно эффектно и вполне может быть использована для украшения участков и палисадников.

Кусты усыпаны ягодами черного цвета, которые поспевают в августе и сентябре. С виду это костянки с отливом синевы, диаметр достигает 7 миллиметров. Плоды имеют в своем составе очень ценные полезные элементы, такие как витамины, антоцианы и масла.

Семена ядовиты, при попадании в желудок расщепляются, образуя синильную кислоту, что может стать очень опасным для здоровья человека. Поэтому употреблять в пищу можно только мякоть.


Жимолость черная

Это еще один кустарник достаточно крупных размеров. Может быть в длину более 3 метров. Чаще всего жимолость произрастает в восточных районах России, но можно встретить ее и в других регионах. Растение хорошо переносит сильное понижение температуры, поэтому легко переживает зимы, а также ей не страшны заморозки в период цветения, поэтому вырастить жимолость можно даже в северных широтах. Кроме того, оно совершенно нетребовательна к виду почвы, стойко переносит атаки вредителей и не боится множества болезней, что делает ее настоящим украшением любого участка.

Растение имеет довольно крупные плоды, вытянутые по форме. Длина одной ягоды приблизительно 2 сантиметра. Спеет жимолость рано, первые плоды можно собирать уже в начале лета. Что касается вкуса, отличается легкой кислинкой, но это ее совсем не портит. Ягоду любят даже маленькие дети.

Из плодов жимолости чаще всего делают консервацию, но их очень полезно употреблять и в свежем виде. Первый урожай куст дает через несколько лет после того, как был высажен на постоянное место.


О еще одной съедобной ягоде — паслене черном смотрите видео ниже.

Ягоды в любое время на столе является любимой едой. Сладкий приятный аромат ягод так и манит к себе. Здесь перечислены названия ягод, которые заставят течь слюнки, но а некоторые названия ягод Вы услышите только в первый раз.

Вы столкнетесь с удивительными названиями ягод в списке, которые являются на самом деле ягодами. Вы можете быть озадачены, но некоторые названия фруктов не являются ягодами. Тонкая грань, которая разделяет эти фрукты, является классификацией определенной в ботанике.

Как в ботанике понимают термин ягоды? Ягоды – это фрукты, которые имеют внутреннюю мякоть, съедобную кожуру, околоплодник, произведенных из одного яичника. Другими словами, это один яичник с мякотью, который растет в сочном плоде, и отсутствует преграда между семенами и мякотью, которой питаются эти семена.

Непрофессиональное понимание ягод: Все маленькие сочные, цветные плоды с мякотью – это ягоды.

Список ягод.

Правильные ягоды: Они соответствуют ботаническому определению ягод.
Следовательно являются настоящими ягодами.

Барбарис : Плоды барбариса это маленькие ягоды, красного или темно-синего цвета. Барбарисы длинные и узкие фрукты. Они используются для приготовления варенья и настоек. Они богаты витамином С.

Бузина : Они обладают антиоксидантными свойствами, которые уменьшают уровень холестерина, повышают зрение, укрепляют иммунную систему, а также устраняют проблемы с сердцем, кашлем, простудой, гриппом, бактериальных и вирусных инфекций, тонзиллитом. Также добавляют в мороженое и многие другие продукты: коктейли, варенья, полуфабрикаты, кексы и сиропы.

Виноград : Виноград содержит витамины А, С, и В6. Они также содержат калий, кальций, магний и фолиевую кислоту.

Жимолость : Они богаты кальцием, магнием, калием, витамином С и кверцетином (кислота, которая борется ос свободными радикалами). Жимолость используется в китайской народной медицине на протяжении веков. Существуют некоторые ядовитые сорта жимолости. Следовательно, жимолость лучше покупать в магазине, чем срывать на природе. Про можете прочитать здесь.

Калина рыжеватая : Эти ягоды можно употреблять в пищу в сыром виде или в обработанном виде. После того, как их сорвали с дерева, они быстро портятся, и могут храниться только в течение 3-ех дней в холодильнике, либо их нужно заморозить, законсервировать или засушить. Все части растения применяются в медицине.

Красная смородина : Это небольшие круглые красные или белые ягоды, которые используются для приготовления варенья, пирогов и салатов. Они содержат много витаминов С, железа, калия и пищевых волокон.

Крыжовник : Это небольшие круглые ягоды, имеющие полосатую окраску. Неспелые плоды имеют зеленую окраску, а спелые от розового до желтого цвета.

Магония падуболистная (орегонский виноград ): Они на вид как виноград и имеют синий или фиолетовый цвет. Они выглядят, как будто покрыты порошком. Они известны как противовоспалительные и антибактериальные средства в природе.

Облепиха : Эти оранжевые ягоды размером с виноград. Они богаты антиоксидантами и витаминами, которые помогают снизить вес и оберегают от слабоумия.

Подофил : Подофил растет в диком состоянии, в основном в лесу. Большинство подофилов не приносит плодов и имеют только один листок. Те, которые приносят плоды, имеют по 2 листка и только один цветок, который затем превращается в плод. В фазе бутонизации, плоды зеленые жесткие и ядовитые. Тем не менее она постепенно желтеет и становиться мягким, и когда созревает имеет приятный вкус.

Помидор : Это распространенный овощ-фрукт в рационе людей, классифицирующийся в ботанике как ягода. Помидоры являются наиболее распространенными фруктами на садовых участках.

Смородина : Это красные, зеленые, желтые или черные ягоды. Их сушили и использовали как изюм.

Черная смородина : Это популярные ароматные ягоды, похожие по внешнему виду на красную смородину. Из них делаю джемы, пироги, мороженое, торты и т. д. Черная смородина содержит витамин С. Ягоды также содержат калий, фосфор, железо и витамин В5.

Шиповник : Это красные овальные ягоды, также известные как дикая роза. Они являются семечковыми плодами розы. Ягоды богаты витамином С.

Костянки: Они имеют жесткую кожуру и только одно семя внутри. Их также называют косточковыми.

Арония : Существует два вида аронии, черноплодная рябина и красная рябина. Фиолетовая арония это гибрид выше перечисленных ягод. Ягоды используются для приготовления соков, варенья и др. Они также используются в качестве ароматизатора и красителя. Ягоды отличаются высоким содержанием витамина С и антиоксидантов.


Асаи : Это маленькие круглые черные ягоды являются крупнейшей товарной культурой Бразилии. Из них делают соки, коктейли и различные другие напитки. Эти ягоды известны своими антиоксидантными свойствами.

Барбадосская вишня (ацерола , черешня ацерола , мальпигия голая ): Это ягода родом из Вест-Индии и Центральной Америки. Сок этих ягод также популярен в Вест-Индии, также как апельсиновый в Америке. Содержание витамина С в этой ягоде, почти в 65 раз больше, чем в апельсине!

Дереза обыкновенная (ягоды годжи ): Внешне ягоды похожи на сушенные и сморщенные ягоды. Их также называют волчьими ягодами. Их, как правило, готовят перед употреблением. Их используют для приготовления травяного чая, вина, рисового отвара, сока Годжи и др. Они содержат 11 эфирных и 22 трассировочных диетических минералов, 18 аминокислот, 6 основных витаминов, углеводы, белки, жиры, пищевые волокна и др.

Ирга канадская : Ягоды имеют большие семена, покрытые затвердевшей коркой. Спелые ягоды имеют красный или пурпурный цвет. Их в основном едят птицы. Ягоды сладкие.

Канадская гордовина : Это сезонные ягоды с косточкой, сине-черного цвета. Они являются кормом для птиц и животных.

Плод дерева каркас : Зимний фрукт, когда созреет, становится красным или оранжевым. Хотя плоды съедобные, но они редко используются в пище. Тем не менее, их с удовольствием едят дикие птицы и животные, которые едят их на протяжении всей зимы.

Хурма : Они не считаются ягодами, но на самом деле являются ими в соответствие с ботанической классификацией. По цвету хурма бывает красной или оранжевой. Содержат глюкозу и белок . Хурма используется в медицине.

Черёмуха виргинская : Неспелые красные ягоды имеют кислый, вяжущий вкус. Спелые ягоды темного цвета и на вкус не очень терпкие. Ягоды используются для приготовления желе, варенья и сиропа. Они требуют много сахара или подсластителя для сохранения.

Эмлерия : Ягоды овальные зеленые и жесткие в момент созревания и в последующем становятся красноватыми, а спелые ягоды имеют черно-фиолетовый цвет.

Надпестичные ягоды (ложные ягоды): Они развиваются из нижней завязи, в отличие от истинных ягод, которые развиваются от вышестоящего яичника.

Брусника : Из брусники делают джем, сок, сироп, компот, соус и др. Ягоды брусники богаты витамином С, провитамином А, витамином В (В1, В2, В3), калием, кальцием, магнием и фосфором.

Вороника : Это сухие черные ягоды очень похожи на чернику внешностью и по вкусу. Их используют в качестве естественного пищевого красителя. Коренные американцы используют их, чтобы вылечить воспаленные глаза. Они содержат мало витаминов и много воды.

Клюква : Ягоды имеют белый цвет, когда они неспелые, и красны когда поспевают. Из них делают сок, соус, вины и др. Употребление клюквы в большом количестве очень полезно для здоровья. Ягоды содержат высокий уровень витамина С, клетчатки, минеральные соли и марганец.

Толокнянка : Ягоды коричнево-красного цвета. Ягоды имеют много лечебных свойств. Травяной чай из толокнянки применяют при лечении нефрита.

Черника : Ягоды имеют темно-синий или фиолетовый цвет. Они используются в джемах, пюре, соках, пирогах и кексах. Они содержат высокий уровень антиоксидантов и могут помочь предотвратить развитие многих болезней. Например, болезней желудка, сердца, дистрофии.

Ягоды Можжевельника : Они имеют зеленый цвет, когда еще не спелые и спелые ягоды имеют фиолетово-черный цвет.

Соплодия: Это ягодообразные плоды. Однако, они не развиваются из одного яичника, как настоящие ягоды. Множество яичников из одного или нескольких цветков, объединяются в один, составляя ягодообразный плод.

Бойзенова ягода : Эти ягоды имеют бордовый цвет, блестящие большие сочные ягоды представляют собой гибрид между малиной, ежевикой и логановой ягодой. Их добавляют в пироги и пирожки.

Восковник : Родиной ягод является Китай. Ягоды имеют темно-красный цвет. Эти ягоды можно употреблять в пищу или использовать для приготовления варенья, маринованных огурцов, вина и сока.

Ежевика : Это ягода наиболее распространена в Великобритании. Это маленькие, темные, фиолетовые ягоды, которые являются основным ингредиентом в вареньях и пирожках. Ягоды содержат много витамина С.

Ежевика сизая : Они относятся к семейству ежевики и слаще, чем ежевика. Не спелые ягоды имеют темно-красный цвет, а спелые имеют темно-фиолетовый цвет. Однако, поразительная особенность заключается в том, что мужские и женские растения растут отдельно.

Ирга : Это красные ягоды, спелые черно-синие. Они похожи по размерам на чернику. Из них делают джемы, кексы и т.д.

Ирга колосистая : Это сладкие ягоды, которые используют, чтобы сделать пироги и варенья.

Ирга ольхолистная : Это ягода родом из Канады и очень похожа внешне на чернику. Ягоды богаты витамином С, марганцем, магнием, железом, кальцием, калием, медью и каротином.

: Это самый популярный фрукт во всем мире. Из ягод клубники делают различные кулинарные блюда, джемы, мороженое, соусы, пироги, торты, молочные коктейли и др. Клубника содержит высокое содержание витамина С, марганца и фолиевой кислоты.

Логанова ягода : Это рубиново-красные, сладкие, сочные ягоды. Они используются при приготовлении соков. Ягоды содержат витамин С, кальций, железо, калий, клетчатка и углеводы.

Малина : Это небольшие красные ягоды, созревающие летом или осенью. Они используются для приготовления варенья, желе, пирожков и мороженого. Они содержат много витамина С, марганца, витамин К и магний.

Малина душистая : Ягоды имеют красный цвет. Эти плоды настолько хрупкие, что могут разломаться, когда Вы возьмете и в руки.

Малина пурпурноплодная : Это красные или оранжевые ягоды. Вопреки своему названия они не подходят для производства вин из-за своей терпкости.

Морошка : Спелые ягоды имеют приятный вкус и цвет от желтого до оранжево-красного. Из них делают варенья, конфеты, мармелад и вина. Коренные американцы едят эти ягоды с сушенной красной икрой, отсюда и название с английского Salmonberries (лососевые ягоды).

Шелковица : Эти ягоды имеют цвет красный, фиолетовый и черный. Ягоды используют для приготовления пирогов, тортов, ликеров и джемов.

Марионберри (ягоды марион ): Это гибрид. Они темнее, чем ежевика и используются для приготолвения пирогов, торотов, мороженого и желе.

Olallieberries : Эти ягоды встречаются в основном в Калифорнии. Они богаты витамином С и волокнами, которые являются полезными в снижении риска развития раковых болезней.

Янгберри Крупная : Сладкая красновато черная ягода, гибрид ежевики и черной смородины. Они созревают на 2 недели раньше, чем ежевика. Ягоды богаты витаминами А, С и В1, кальцием, целлюлозой.

Ядовитые ягоды: Эти ягоды соответствуют ботаническому описанию ягод, и некоторые просто похожи на ягоды. Это ядовитые ягоды, которые нельзя употреблять в пищу.

Волчеягодник (Волчье лыко) : Ягоды этого растения имеют душистый запах и являются ядовитыми. Происходят из Евразии, Северной Африки и Австралии.

Воронец : Ягоды растут на цветущих травянистых растениях, принадлежащих семейству лютиковые . Ядовитые ягоды содержат кардиогенный токсин. Эти токсины влияют на сердечную мышечную ткань, что приводит к остановке сердца и смерти.


: Эти большие ягоды имеют белый цвет и имеют черную метку, которая напоминает глаз. Ягоды очень ядовиты. По английскому ягоды называются Doll»s Eyes Berries.

Лаконос (фитолакка ): Эти темно-фиолетовые ягоды ядовиты для человека, но птицы их едят. В России произрастают два вида этого растения.

Ландыш : Данное растение полностью ядовито из-за содержания в нем конваллятоксина. В России распространен в европейской части, Горном Крыму, Забайкалье, Приамурье, Приморье, на Сахалине и Курилах.

Лигуструм (бирючина ): Ягоды этого растения ядовиты, имеют черный цвет. Один вид растет на Юге России . Цветки этого растения имеют фиолетовый цвет.

Паслён ложноперечный (иерусалимская вишня) : Яти ягоды ядовиты, их часто путают с томатами. Как и многие переселенные растения и фрукты в Австралию , паслен ложноперечный стал там агрессивным сорняком.

Ягоды падуба : Это красные ягоды используются, как декоративные. При попадание в организм, они могут вызвать рвоту и понос.

Ягоды тиса : Эти красные или синие ягоды содержат ядовитые семена. В случае необходимости выживания, потребляйте эти ягоды без семян.

Такой огромный выбор ягод позволяет насладиться ими в достаточной степени. Однако, будьте осторожны, когда вы находитесь на природе и хотите сорвать, свисающую на кустах и растениях, не известную вам ягодку, она может быть очень ядовитой ягодой. Вот и закончился список ягод, большая просьба добавьте в комментариях не упомянутые названия ягод!

Холодно у нас сегодня. С утра было -32 местами. Поэтому тянет на всякие летние воспоминания.
Постараюсь кое-что систематизировать. В геологии это называется — зимние камеральные работы.
Фото где-то мои, а где-то не мои.

Кустарниковые

Лесная вишня
Основной подлесок березовых лесов на Южном и Среднем Урале. Бывают года, когда от неё — красным красно. Лесная вишня, хоть и мелче садовой, но значительно ароматнее.

Лесная черная смородина
Любит берега рек и озер, влажные леса, края болот. Заболеваниям и морозу, в отличии от садовой практически не подвержена, поэтому часто используется уральскими селекционерами, как основа для местных культурных сортов. У дикой ягоды мелковаты.
Смородина обладает потогонным, мочегонным и закрепляющим свойствами. Листья, почки и плоды чёрной смородины оказывают дезинфицирующее действие, связанное с эфирными маслами.

Цветы

lekarstvennye-rasteniya.ru

Лесная малина
Подлесок в смешанных уральских лесах, да и в чисто сосновых, бывает, растет. Ягоды очень ароматны. Плоды и листья используются при простуде, гриппе, как жаропонижающее средство.


Цветы

Лесная облепиха
Растет по берегам озер, рек, ручьев. Песочек очень любит. Ягоды очень полезны. Стимулируют восстановительные процессы в мягких тканях, в том числе в печеночных клетках после алкогольной интоксикации, увеличивает содержание белка в печени, регулирует обмен жиров, препятствует развитию атеросклероза.
Лесные зверушки и птички очень любят эти ягоды. Особенно зимущие здесь.

Цветы

www.uraltravel.com

Шиповник
Подлесок в лиственных лесах. Плоды содержат много танина.

Цветы

www.uraltravel.com

Ирга
Приспосабливается практическим к любым условиям, но лучше солнечные опушки конечно. Цветет рано, цветки выдерживают заморозки. Ягоды сладкие, содержат много пектина, прекрасно подходят для различных мармеладов, желе… Птицы иргу обожают, так что за урожай придется побороться.

Цветы

Калина
Наши морозы переносит легко, но светолюбива, поэтому чаще встречается у воды в лесостепи. Хотя встречала её и в не очень темных хвойных лесах.
В народной медицине используется всё, кроме корня. Даже перечислять долго. Дамам рекомендую поинтересоваться, очень для нас полезное растение.

Цветы

Рябина
Морозоустойчива и теневынослива, поэтому растет везде. Плоды используют в медицине в качестве поливитаминного средства и каротиносодержащего сырья. Для использования их в натуральном виде, лучше собирать после заморозков, когда уйдет горечь.

Цветы

Черемуха
Любит влажные места, поэтому растет по берегам и в низинах. В народной медицине используются плоды, кора, листья, цветки…нужно читать.

Цветы

www.vizhivai.ru

Боярышник
Растет в в кустарниковых зарослях, по опушкам, в редких лиственных и сосновых лесах, в уреме рек, на осыпях и обнажениях. Растёт медленно, теневынослив, засухоустойчив, морозостоек. Плоды и цветки используются в народной медицине при ревматизме, отёках, атеросклерозе, повышенной функции щитовидной железы, мигрени, психических расстройствах в климактерическом периоде, эпилепсии, гипертонической болезни.


Цветы

vache-zdorovie.ru

Жимолость голубая
С красной и желтой прошу не путать — они ядовитые. Голубая же дикая жимолость растет в подлеске хвойных и смешанных лесов Среднего Урала и более северных его областей. Ягоды тёмно-голубые с сизым налетом, съедобны и ценятся за тонкий аромат и горьковато-кислый вкус, напоминающий чернику. Цветет жимолость очень рано. Цветки выдерживают до -6 мороза. Поэтому является важнейшим медоносом. Кусты ранней весной просто гудят от пчел.

Цветы

Брусника
Вообще-то это кустарничек. Просто низенький-низенький из семейства вересковых. Мне кажется, он вечнозеленый. Бывает весной проталина, а там листочки зелененькие брусничные. Бруснику тоже используют всю. И листья, и ягоды. Много применений. Полезное растение.

Цветы

kayakclub.ru

Клюква
Не поверите, тоже вересковый кустарничек, только веточки у него нитевидные и стелющиеся. Очень нуждается в воде, поэтому растет на болотах. Ягоды используются как противоцинготное средство, при простудных заболеваниях, ревматизме, ангине, авитаминозах. Листья могут быть использованы, как чай.

Цветы

Черника
Ещё один кустарничек из вересковых. Про вкус ягод рассказывать не буду. Вам он известен.
Свежая ягода считается полезной при лечении цинги. В медицине используются, как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.Листья и побеги употребляют при начальных формах диабета, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови

Цветы

www.plantarium.ru

Голубика
Опять вересковый кустарник, но уже высотой 50 см. Иногда до метра. В отличие от черники, стебель древеснеет почти доверху. По внешнему виду (особенно из-за схожести листьев) голубику можно спутать с черникой. От черники голубика отличается более светлыми стеблями и формой цветоложа на ягоде: у черники оно ровное, почти круглое, у голубики более изломанное; по вкусу ягоды черники и голубики также сильно отличаются. Сок голубики бесцветный. Вкус неяркий, поэтому в десертах голубику рекомендуют смешивать с ягодами, имеющими более яркий вкус: черникой, брусникой, клюквой.

Цветы

www.southural.ru

Травянистые

Лесная земляника
Травянистое растение. Предпочитает поляны, опушки, вырубки и осветленные леса. Ягоды очень вкусны — любимый десерт. Водный настой листьев земляники лесной применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной и жёлчнокаменной болезнях.


Цветы


Лесная клубника
Травянистое растение. Листья крупнее, чем у земляники, пушистее. Выносливее. Может расти и в густой траве, но предпочтет покос. В народной медицине настои плодов и листьев используют как диуретическое и потогонное средство, при простудных заболеваниях и анемии. Да и вкусная она очень. А запах просто умопомрачительный!


Цветы

Костяника
Травянистое растение. Кисло-сладкие ароматные ягоды. Очень полезна при малокровии и простудных заболеваниях. В народной медицине отвар листьев и стеблей применяют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, опухолях, подагре, воспалении суставов и как противоцинготное средство. В Сибири настои листьев используют как болеутоляющее сердечное средство, при мигрени, перхоти, для укрепления волос и в качестве седативного средства.
Прекрасно хранится просто пересыпанная сахаром. Самое вкусное, что помню из детства.

Цветы

Княженика
Растет в северных района Урала. Морозостойка. Плод — сочная многокостянка, в зрелом виде сладкая на вкус, по величине и форме похожа на обыкновенную малину, но цвет её более сложный. Аромат спелых ягод напоминает ананас . Очень вкусная.
Сок княженики способствует снижению температуры, утоляет жажду. Рекомендуется как тонизирующее и укрепляющее средство. Листья можно использовать, как чай.

Цветы

Морошка
«Царская ягода». Предпочитает северные районы. Север Среднего Урала и Приполярный Урал. Болотистые места.
Плод — сборная костянка диаметром 1,5 см, по форме напоминает плоды малины, но отличается особым запахом и вкусом, сладкая; незрелые ягоды — красные, а зрелые — оранжевого цвета, почти прозрачные, напоминают чистый яркий янтарь. Ягоды три раза меняют свой цвет. Очень вкусные и полезные. Витамина С в морошке в три раза больше, чем в апельсинах. Таёжные жители её тоже уважают. Места её произрастания — излюбленные пастбища белых куропаток и токующих глухарей.
Ягоды морошки обладают противомикробным, потогонным, спазмолитическим действиями. По содержанию провитамина А морошка превосходит морковь. Морошка — источник токоферолов, которые необходимы для нормального течения беременности и рождения здорового ребёнка. Плоды можно использовать в качестве вспомогательного средства при лечении авитаминозов и гиповитаминозов. Соком морошки смазывают поражённые чесоткой участки кожи. Морошка эффективна при лечении незаживающих ран. При этом применяют ягоды и другие части растения: листья, корни, чашелистики.

Цветы

www.vizhivai.ru

Так… Что я забыла? Кто местный, уральский?
А в Ваших лесах что растет?

Рекомендуем также

На что похож вкус жимолости

Какие сорта жимолости выбрать

Многие огородники выращивают у себя на участках плодовый кустарник – жимолость, которая набирает все большую популярность. Это практически самая первая ягода после зимы, обладающая полезными свойствами, не уступающими черной смородине. Ее ягоды темно-синего цвета по вкусу похожи на чернику и голубику, они содержат витамины С и Р, а также йод, железо, медь, марганец, магний и калий. Они могут быть сладкими, кисло-сладкими или горьковато-кислыми. Выращивать этот кустарник не составляет большого труда. Необходимо только выбрать подходящий сорт.

Инструкция

«Нимфа» — ягоды крупные, с бугристой поверхностью, похожие на веретено, с голубовато-синим налетом. Плоды имеют сладкий вкус и нежный аромат. «Амфора» — плоды кисло-сладкого вкуса, без аромата, по виду напоминают маленькие кувшинчики. «Бажовская» — ягоды крупные ( 1,2 г), сладкие и ароматные. Этот сорт всегда дает стабильный урожай, не боится морозов. «Длинноплодная» — плоды фиолетово-синего цвета с восковым налетом, кисло-сладкого вкуса. Ягоды имеют цилиндрическую форму, слегка сжатую с боков. «Морена» — слабоароматные, кисло-сладкие ягоды удлиненной формы, напоминающие кувшин. «Ленинградский великан» — плоды удлиненной формы, крупные, плоские, бугристые, с красивым сизым налетом. Кустарник высокий, слабораскидистый. «Сластена» — ягоды не очень крупные, зато сладкие и ароматные, правильной цилиндрической формы. Один из самых новых сортов, отличается большой урожайностью. «Фиалка» — плоды кисло-сладкие, крупные, немного изогнутой формы с заостренным концом. «Фианит» — ягоды крупные, кисло-сладкого вкуса. Очень красивый куст, устойчивый к морозам. «Золушка» — плоды крупные, почти черного цвета, сладко- кислого вкуса, с чуть заметным земляничным ароматом. Ягоды овальной формы, с тонкой гладкой кожицей.

KakProsto.ru

Жимолость съедобная, описание, сорта, фото, условия выращивания, уход, болезни и вредители, применение

Описание

Это новая морозоустойчивая ягодная культура, ягоды которой созревают на 7— 12 дней раньше земляники. Они содержат от 4,4 до 7,3% сахара, 2,3% кислоты, от 87 до 150 мг витамина С, богаты Р-активными веществами.

В состав Сахаров входит глюкоза, фруктоза, сахароза и галактоза, а в состав кислот — лимонная, яблочная и щавелевая. Кроме основного назначения ягод — потребления в свежем виде, их используют для различного вида переработок.

Из ягод жимолости готовят варенье, повидло, джем, натуральный сок, кисель, мусс. Варенье из ягод жимолости, как по цвету, так и по вкусу напоминает вишневое.

Сок жимолости съедобной весьма ценится как пищевой краситель для желе, вин, освежающих напитков. Жимолость съедобную выращивают также как декоративное растение и как компонент в садозащитных насаждениях. .

Жимолость съедобная представляет собой густоветвящийся кустарник высотой от 1 до 2 м с мелкими, бледно-зелеными, овально-эллиптическими парноперистыми листьями. Почки жимолости, как впрочем, и у других ягодных кустарников, распускаются очень рано, причем цветковые почки распускаются на 2-5 дней раньше, чем вегетативные. Цветки двуполые, мелкие, желтые, собраны в небольшие соцветия. В каждой из них есть пестик и тычинки. Цветение растянутое и продолжительное. Цветки устойчивы к весенним заморозкам. Понижение температуры до минус 5—7° С не причиняет им повреждений. Опыляются насекомыми, главным образом шмелями, мухами и пчелами, переносящими пыльцу с одних цветков на другие. Некоторые сорта самобесплодны, требуют перекрестного опыления. Из двух цветков образуется одна двухкамерная ягода.

Ягоды жимолости съедобной черные, с сильным сизым налетом, достигают длины 2 см и в диаметре около 1 см. Период вегетации очень короткий — обычно к середине июля рост годичных побегов прекращается.

Биологической особенностью этой культуры является ее довольно медленный рост. К концу 1-го года жизни сеянцы достигают только 5-7 см высоты, а к концу 3 — го года — 40—50 см. Лишь к 6—10 годам кусты жимолости достигают максимальных размеров (высотой 1—1,5 м и в диаметре около 1 м). Саженцы из отводок и черенков в возрасте 3—4 лет вступают в плодоношение. Сеянцы начинают плодоносить на 5—6 год.

Селекция жимолости съедобной начата более 40 лет тому назад на Павловской опытной станции ВИР под Ленинградом доктором биологических наук Ф.К.Тетеревым. В настоящее время селекция ее ведется в НИИ садоводства Сибири, под Москвой и в других местах. Большой интерес для любителей садоводов — представляют сорта: «Старт», «Дельфин», «Томичка», «Павловская», «Московская-23», «Синяя птица», «Голубое веретено».

Жимолость съедобная размножается посевом семян, отводками, одревесневшими и зелеными черенками.

При посеве семян большинство сеянцев получается с хорошим вкусом ягод, но у отдельных растений они бывают горьковатыми. Семена высевают в ящики сразу после выделения их из ягод и заделывают перегноем слоем в 1 см. Ящики прикрывают стеклами и бумагой, прикалывают в полутени прямо на садовом участке. Часть всходов появляется летом, часть после перезимовки. Молодые сеянцы пикируют. На постоянное место их высаживают на 3—4-й год.

Для любителей наиболее пригодно размножение жимолости дуговидными отводками от лучших урожайных кустов с хорошим вкусом ягод.

Жимолость очень пластичное растение, хорошо растет на многих почвах, но лучше на суглинистой и тяжелосуглинистой удобренной почве.

Жимолость очень рано распускает почки, поэтому лучше сажать ее осенью с 25 сентября по 10 октября. Расстояние между рядами 2,5 — 3 м, в ряду — 1,5 — 2 м. В коллективных и приусадебных садах целесообразно высаживать загущенно (0,75 -1 м) растение от растения. При посадке корневую шейку заглубляют в почву на 2—3 см.

Весной растения раз окучивают, почву около кустов обрабатывают на глубину 6 — 8 см и мульчируют перегноем, торфом или навозом.

Ввиду долговечности скелетных ветвей с момента посадки и до 15-летнего возраста жимолость не нуждается в ежегодной обрезке. В этот период необходимо лишь время от времени удалять поломанные, больные и загущающие куст ветви.

Ягоды жимолости съедобной созревают неравномерно, при перестое осыпаются. Сначала их собирают выборочно, а потом при массовом созревании их стряхивают на пленку или мешковину, разостланную под кустом. Ягоды нежные, малотранспортабельные. В холодильнике их можно хранить 2 — 3 дня.

Жимолость. Выращивание и уход.

Эта культура появилась в любительских садах недавно, но ею заинтересовались, так как она скороспелая и скороплодная, достаточно зимостойка может расти на бедных почвах, при минимальном уходе. Следует избегать очень кислых, слишком переувлажненных и сухих мест.

Ягоды жимолости похожи на голубику так как имеют сине-голубую окраску и сильный восковой налет. Сок темно — красный с фиолетовым оттенком, кисло-сладкий со слабым ароматом. Один куст дает 1—2 кг ягод на 5—6-й год после посадки. Лучше высаживать под защитой, но не в тени деревьев. Прямой ветвистый кустарник до 2 м высотой с бурой шелушащейся корой. Листья овальные и продолговатые. Цветки светло-желтые. Корневая система жимолости съедобной мощная, основная масса расположена в 20 — 40 — сантиметровом слое почвы. Жимолость является светолюбивым растением, яо переносят затенение, лучше оиа растет на почвах со слабокислой или нейтральной реакцией.

Жимолость — растение долговечное и может плодоносить на одном месте 15—20 лет. Расстояние между растениями при посадке 1—1,5м, между рядами — 2,5 м. Первые 5 лет растет медленно.

Посадка.

Перед посадкой на каждый квадратный метр вносят по 30 — 60 г фосфорных (суперфосфата или фосфоритной муки), 20- 30 г калийной соли (или хлористого калия) и 8-10 кг органических удобрений. После внесения удобрений почву перекапывают на штык лопаты. Ямы копают диаметром 40-50 см, глубиной 35-40 см. После выкопки, ямы на 2/3 заполняют плодородной землей верхнего горизонта почвы с добавкой удобрений. На избыточно кислых почвах вносят молотый известняк или доломитовую муку по 50 г на яму. Ямы копают за 2-3 недели до посадки.Жимолость очень рано распускает почки, поэтому лучше сажать ее осенью с 25 сентября по 10 октября. Расстояние между рядами 2,5 — 3 м, в ряду — 1,5 — 2 м. В коллективных и приусадебных садах целесообразно высаживать загущенно (0,75 -1 м) растение от растения. При посадке корневую шейку заглубляют в почву на 2—3 см.Весной растения раз окучивают, почву около кустов обрабатывают на глубину 6 — 8 см и мульчируют перегноем, торфом или навозом.

Лучший срок посадки — ранняя осень. Размеры ям 60х60 см. Глубина посадки саженца — без углубления, т.е. вровень с поверхностью почвы. Посаженные растевия поливают, почву возле них мульчируют иерегноем, торфом, компостом. Уход состоит в рыхлении на глубину 7 см, осенняя перекопка — на глубину 15 см. Органические удобрения вносят ежегодно: осенью 6—8 кг на I м , а рано весной дают Юг мочевины или 15 г аммиачной селитры на 1 м , фосфорно-калийные удобрения вносят через год после посадки осенью под перекопку почвы (по 15 г суперфосфата двойного и калийной соли). На кислых почвах 1 раз в 4 года вносят известь (200—300 г на 1 м ) под осеннюю перекопку почвы.

В первые годы после посадки (3—5 лет) жимолость не обрезают, в дальнейшем рано весной в марте удаляют сломанные, засохшие и часть веток, загущающих куст. После 15 лет вырезают самые старые ветви, но не целиком, а до сильного бокового ответвления. Годичный прирост у жимолости обычно не укорачивают, так как пробудимость почек у нее хорошая. Жимолость скороплодна и дает самые ранние плоды, раньше земляники. Зимостойка, хотя самые кончики побегов иноща подмерзают. Побеги одревесневают полностью. Это неприхотливая порода, однако лучше растет при хорошем освещении и на достаточно удобренных почвах. Легко размножается семенами, зелеными черенками, отводками.

Период покоя у жимолости непродолжителен. Умереино теплой осенью некоторые растения цветут и дают спелые плоды. Начинают плодоносить на 3—4 год жизни. Урожай наращивается медленно. Семенами размножают свежесобранными, без просушки высевая их в ящики, заполненные таким субстратом: песок, дерновая и перегнойная земля, взятые в равных частях. Летом всходы поливают. Осенью их высаживают в грядку на расстоянии 5 см друг от друга и 10 см между рядами. Весной сеять можно только стратифицированными семенами.

Размножение.

Садоводы охотно делятся друг с другими посадочным материалом, нередко прибегая к известному способу размножения жимолости делением куста. Для этого маточный куст делят на несколько частей зависимости от числа побегов. После этого мелкие корни у основания отделяют острием ножа. Отдельные части куста высаживают в питомник. Почва должна быть хоршо подготовлена. Через год у основания появляются побеги и начинается естественное формирование куста.

Растение 2—3 года находится из одном месте. В любительском садоводстве отделенный куст сразу пересаживают на постоянные места.

Такое размножение проводят осенью в конце сентября или ранней весной, до начала ростовых процессов. Выкапывают саженцы осенью в сентябре и затем используют для осенней посадки или прикалывают до весны.

Жимолости размножают зелеными и одревесневшими черенками.

Зеленые черенки жимолости заготавливают с окончанием роста побегов (в конце третьей декады июня), нарезая верхушки длиной 8—12 см с 2—3 междоузлиями. Нижнюю пару листьев удаляют, верхнюю оставляют. Черенки высаживают наклонно в увлажненный субстрат, состоящий из 20 см песка и торфа в соотношении 2:1. Температура воздуха равна 25—30°С. Размещение черенков 3х7 или 5х7. На 8—12-й день образуется каллус, на 12— 15-й — корни.

В это время следует проветривать теплицу или рассадник, снизить частоту полива. В первой декаде сентября укорененные черенки высаживают в школку или в мае в грунт. Садоводам-любителям рекомендуется в условиях средней полосы России высаживать черенки в грунт в период с 15 июня по 5 июля. Срезанные утром зеленые черенки опустить в банку с водой. Через некоторое время необходимо посадить их во влажный песок в парник или ящик. Желательно, чтобы черенок имел 4 почки. Листья у 2-х нижних почек удаляют безопасной бритвой или острым прививочным ножом, а у 2-х верхних обрезают наполовину. Под нижней почкой черенка делают гладкий косой срез и 2—3 неглубоких продольных надреза от нижнего конца черенка до основания второй почки. Подготовленные черенки наклонно, под углом 30—40° сажают в песок через 2—3 см в рядах и 3—4 см между рядами так, чтобы две нижние почки оказались в песке, а две верхние — над песком.

После обильного полива парник плотно закрывают рамой, а ящик стеклом или пленкой. В последующие дни черенки только опрыскивают. Оптимальная температура для укоренения 25—27°С. В холодное время ящики прикрывают утеплителями. При таких условиях на 20-й день образуются корешки. В начале августа укорененные черенки высаживают в грядку с размещением 8х8 см. После полива грядку мульчируют торфом, в жаркую погоду притеняют, а с наступлением холодов прикрывают сухим листом, лапником, которые убирают весной. После весеннего рыхления полезно внести нитроаммофоску из расчета одну столовую ложку на 1 м . Через 2 недели растения поливают навозной жижей (1 ч на 10 частей воды). К осени можно высадить на постоянное место.

Для размножения жимолости одревесневшими черенками черенки длиной 20—25 см нарезают в начале зимы и хранят в снежном бурте или песке в подвале. В конце апреля — начале мая их высаживают под углом 45° в подготовленные гряды с размещением 20х10 см. Затем мульчируют торфом, оставляя на поверхности только верхушечную почку. На месте укоренения черенки находятся 2—3 года, затем их пересаживают на постоянное место. Укореняемость не более 20%. При использовании стимуляторов: индолилмасляной кислоты (0,01%), гетероауксина количество укорененных черенков значительно возрастает. Одревесневшие черенки можно укоренять с осени. На черенке сохраняют 4 почки. Их сажают в гряды так, чтобы 2—3 почки были под землей, а 2 — над землей, почву мульчируют. Черенки на зиму прикрывают лапником. Весной почву рыхлят. Срок укоренения 2—3 месяца, приживаемость черенков несколько выше, чем у зимних.

Жимолость размножают также отводками. В этом случае маточные растения должны быть рассажены достаточно редко, чтобы побеги можно было пригибать во все стороны. Эту работу проводят весной до образования цветкови листьев.

1 способ: в углубления укладывают побеги, пришпиливают и привязывают к колышку. Сверху засыпают питательной почвой и поливают.

2 способ: побеги пригибают, пришпиливают через 3—4 почки, засыпают питательной землей и хорошо поливают.

После образования корней отводки отделяют от маточного куста и высаживают только в следующем году на постоянное место. Это обеспечивает образование более мощного корневого кома. Маточное растение через 2—3 года снова используют для получения отводков.

При рыхлении растений жимолости следует помнить, что корневая система у нее поверхностная и важно не повредить ее. Садоводы — любители доращивают черенки на месте их укоренения, поддерживая запас питательных веществ в почве трехразовой подкормкой в течение 2-х лет, своевременно поливая растения и пропалывая сорняки.

Болезни и вредители

Жимолости поражаются не менее 37 вредителями — насекомыми, 19 видами грибных заболеваний и 2 вирусами. Наиболее опасными являются: жимолостная пальцекрылка, которая поражает ягоды, жимолостная тля, сосущая сок молодых стеблей и листьев. Имеется много вредителей общих с другими растениями: грушевый долгоносик, виноградная листовертка. Редко встречаются минеры, слизистый пилильщик, цикады-пенницы.

Садоводам — любителям рекомендуется проводить ранневесеннее опрыскивание жимолости одновременно с обработкой других культур 2% — ным раствором нитрафена <200г на 10 л воды) один раз в 2—3 года. Борьба с грибными заболеваниями сводится к своевременной обрезке и формированию растений, способствующих хорошему освещению крон и продуваемости их ветром. Жимолости сильно повреждают зайцы, водяные крысы, птицы.

Сорта жимолости

Голубое веретено. Ягоды созревают к середине июня. Вес ягод 0,9 г. Хорошего вкуса. Самобесплодный, урожай- ный, опыляется всеми сортами жимолости. Недостаток сорта: неодновремениость созревания ягод, осыпаемость ягод 10%.

Бакчарская. Созревание ягод 22—25 июня. Урожайность средняя. Ягоды яе осыпаются, очень хорошего вкуса, обладают желирующими свойствами, легки в перевозке, не мнутся.

Золушка. Сорт ранний, начало созревания ягод — июнь. Урожайность средняя. Ягоды удлиненные, средняя масса 1 г. Высоких вкусовых качеств. Особенность сорта — низкорослость кустов. Сорт самобеспдоден, опыляется всеми сортами.

Популярны также сорта: Томичка, Синяя птица, Кув- шиновидная, Павловская и др.

источник: по материалам Internet — источников

Похожие материалы

А если все в саду своими руками… Читаем Многолетние цветы, с ними в саду….Читаем В саду без однолетников не обойтись… Читаем
Декоративные растения для сада…Читаем Если уж розы, то все по правилам..Читаем Хлопотно ли с климатисами…Читаем

sadsamslabo.ru

На что по вкусу похожа жимолость?

Ирина Шабалина

сорта могут заметно отличаться по вкусу—сладкие, кисло -сладкие, с горчинкой или со специфическим привкусом. в целом похожи на чернику, голубику, а есть совсем ни на одну ягоду не похожи, т. е. похожа на жимолость. Вкуснота!

Нэлля Алпатова (Яткевич)

На чернику. Только послаще что ли, понасыщенней

Ирирна

Мне показалось на чернику вкус похож. Она у меня без горчинки.

Чиффа

На очень сочную чернику.

Павел Добрыня

а что это такое???

Tane4ka

Скорее всего на чернику. У меня три сорта, на вкус немного отличаются. Мне кажется она кислее черники, менее ароматная. Бывает с лёгкой горчинкой.

Дина

Она по консистенции и немного по виду напоминает чернику, тоже как у черники матовость и без косточки, поэтому мы все думаем, что и вкус на чернику похож, а на самом деле ничего общего КМК.
Черника — это черника, жимолость — это жимолость.

Игорь Гончарук

На вкус жимолости. Его ни с каким другим сравнить нельзя, особенно приятна лёгкая горчинка…

анатолий яковлев

АНЕКДОТЫ : АНЕКДОТЫ ПРО ЧУКЧУ

Чукча приехал из Москвы и рассказывает: «Однако, апельсины ел! Вкус — прямо как… «
— Тюленя?
— Нет…
— Оленя?
— Нет, вкус… как… сношаться!
Аналогичный вопрос и у вас.

◄без ГМО►

мне напоминает голубику.

стрекоза

на жимолость

Алексеевич

на вишню

Это я

На смородину без сладости и кислоты с горчинкой, ну или на юргу с горчинкой.

Жимолость — самая ранняя ягода,польза,посадка и уход

Ягоды жимолости в моем саду появляются самые первые. Когда некоторые деревья только зацветают на кустах у нее уже есть ягоды.

Большинство растений обладают не только полезными, но и целебными свойствами, которые известны ещё с давних времён, но мало что может сравниться по своим качествам и характеристикам с ягодами — вкусными и лечебными подарками природы, которые мы используем как натуральное лакомство и как лекарственный препарат, эффективно справляющийся с различными заболеваниями.

Одним из таких растений является жимолость, которая изначально считалась декоративным растением и использовалась только для украшения садов. Однако, после того, как были раскрыты её свойства, жимолость стала одной из ведущих ягод, применяемых в народной медицине.

источник

Описание жимолости

Жимолость — это ветвистый кустарник, максимальная высота которого может доходить до двух метров. Плоды этого растения имеют вытянутую эллиптическую форму, внешне отдалённо напоминают чернику, но имеют однородную структуру и плотную шкурку, покрытую сизым налётом. Плоды жимолости можно отнести к мелким, средний размер ягоды составляет около одного сантиметра, поэтому собирать их довольно проблематично и долго. Ягоды могут отличаться как по вкусу, так и по составу, в зависимости от того, где они были выращены. Вкус может варьироваться от сладкого до кисло-сладкого, а некоторые сорта даже имеют пикантную горчинку. Если жимолость росла в засушливом и жарком климате, её ягоды будут горькими, а если во влажном или умеренном, то они приобретут кисловатый вкус. Существует около 200 разновидностей жимолости, из которых лишь несколько считаются съедобными. Основные из них растут на Камчатке, также в Восточной Сибири и Азии, считающейся родиной этого растения. Ягоды съедобных сортов жимолости по вкусу схожи с голубикой, но имеют и свои особенности. Одним из наиболее опасных сортов жимолости является так называемая «волчья ягода». Плоды её внешне напоминают ягоды съедобной жимолости, они имеют похожую форму, однако, вместо полезных веществ, ягода богата ядовитыми соединениями, представляющими опасность для человека.

Жимолость довольно неприхотливое растение, не требующее особого ухода, поэтому она весьма быстро стала культивируемым растением и появилась на садово-огородных участках. Цветет она обычно в мае, а плодоносит в июне. Цветки жимолости достаточно крупные, имеют белый, бежевый, розовый или голубой окрас. В диком виде растение можно встретить вдоль рек, на горных лугах и на опушках. Некоторые из видов используют как живую изгородь благодаря крепким и прочным веткам растения.

Состав ягод жимолости

Жимолость, как и большинство целебных ягод, богата различными витаминами и минералами, что делает её такой полезной и питательной. В составе плодов жимолости вы сможете найти витамин А, витамины группы B (В1, В2, В9), витамины Р и С. Стоит также отметить, что по содержанию наиболее полезного для организма витамина С, жимолость даже можно приравнять к лимону. Из минералов в состав жимолости входят магний, калий, фосфор, йод, кальций, алюминий, марганец, барий, медь, кремний и железо. Поэтому по содержанию минералов жимолость занимает одну из лидирующих позиций среди всех известных на сегодняшний день ягод. Плоды этого растения, помимо витаминов и минералов, богаты органическими кислотами, основными из них можно считать щавелевую, янтарную, яблочную и лимонную. Кроме того, ягоды жимолости содержат сахара в виде галактозы, фруктозы и незаменимой для многих глюкозы. Дубильные и пектиновые так же есть в веществе жимолости. Именно благодаря своему составу, жимолость получила такую популярность среди населения и стала одним из самых полезных целебных растений.

Полезные свойства жимолости

Обладая таким богатым списком полезных веществ, вполне естественно, что жимолость используется в различных областях медицины. Она практически незаменима при сложностях с работой сердечно-сосудистой системы, её применяют при малокровии и различных формах гипертонии, а также рекомендуют применять больным цингой. Жимолость оказывает благотворное воздействие на состояние печени, желчного пузыря и почек. Одним из самых основных преимуществ жимолости можно считать её способность снижать и нормализовать кровяное давление, а также устранять головные боли. Как уже говорилось ранее, ягоды содержат большое количество органических кислот, пектинов и дубильных веществ, что делает их великолепным противосклеротическим средством. Благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам, ягоды жимолости, а точнее отвар из них, применяются для лечения ангины, а также устранения воспалительных процессов, затрудняющих дыхание и доставляющих массу неудобств.

Нельзя не отметить, что, содержащиеся в ягодах жимолости антоцианы, вступая в реакцию с пектином, препятствуют образованию злокачественных опухолей. Сок плодов жимолости благотворно влияет на зрение и не позволяет прогрессировать развитию глаукомы. Плоды жимолости являются великолепным поливитаминным средством, а экстракт жимолости считается высокоэффективным противогрибковым средством.

Применение жимолости

Жимолость, а точнее её плоды, цветки и ветки, используют во время лечения различных заболеваний. Включив жимолость в свой ежедневный рацион, вы сможете укрепить стенки своих кровеносных сосудов, нормализовать работу желудка и вывести из организма накопившиеся в нём за долгие годы соли. Плоды жимолости из-за её витаминного состава часто используют как восстанавливающее средство после перенесения затяжных болезней, а также в качестве диетического продукта, который поможет наполнить организм энергией и силами. Жимолость применяется народными целителями для лечения гастрита и желудочных заболеваний, таких как язва желудка. Отвары, приготовленные из листьев жимолости, помогают при лечении болезней глаз и кожи. Они эффективно справляются с кожными заболеваниями, такими как экзема, лишай и дерматит. Отвары ягод также являются отличным средством для промывания глаз и полоскания горла. Отвар готовится и из веточек жимолости, его назначают при различных почечных заболеваниях. Применяют его не только вовнутрь, но и наружно. Если таким отваром полоскать волосы, то они станут крепкими, мягкими и послушными. Молодые веточки и кору жимолости заваривают и добавляют отвар в ванну при ревматизме.

Противопоказания к употреблению жимолости

Прежде всего, чтобы не столкнуться с нежелательными последствиями, нужно употреблять в пищу и использовать в медицинских целях только съедобные сорта жимолости. Они не обладают противопоказаниями, но при чрезмерном употреблении могут стать причиной кожных высыпаний, мышечных спазмов, а также сильного расстройства желудка. Не следует давать жимолость детям, не проконсультировавшись предварительно с врачом.

Источник: Махноносова Екатерина InFlora.ru

Специалисты по оздоровлению утверждают, что плоды жимолости лечат малокровие, расстройство желудка, цингу. Ягоды жимолости рекомендуют употреблять при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях (для укрепления стенок кровеносных сосудов), атеросклерозе. Особенно полезна жимолость для людей, проживающих на загрязненных вредными химическими веществами территориях. И это далеко не полный список лечебных достоинств этой полезной ягоды.

Семенное размножение жимолости

Размножается жимолость несколькими способами: семенами и вегетативно.
Я дам советы по семенному размножению жимолости.

Если вы получили сухие семена жимолости уже в конце лета, то оставьте их до осени.
В октябре насыпьте слой песка в низкий широкий сосуд (диаметром 18-20 см и высотой 5-6 см). Пролейте песок водой, разместите на нем семена жимолости. Присыпьте семена влажным песком. Накройте плошку с семенами крышкой от торта и поставьте на нижнюю полку холодильника.

Через каждые 10-15 дней доставайте емкость с семенами жимолости. Если песок подсох сверху, увлажните его из пульверизатора (для этой цели можно приспособить пустую, вымытую «прыскалку» от чистящих средств). И так нужно делать до весны.

Весной возьмите ящик побольше, высотой 15-20 см. Заполните его почвой слоем 10-12 см, полейте. Затем постарайтесь равномерно рассыпать по поверхности почвы песок вместе с семенами жимолости. Посевы надо присыпать почвой (слоем около 1-2 см), слегка уплотнить и осторожно увлажнить.

Ящик с посевами жимолости накройте пленкой и поставьте его в саду под дерево (например, под яблоней). Посевы жимолости должны находиться в полутени. Желательно, чтобы не менее 6 часов в день ящик с посевами жимолости освещался солнцем.

Когда появятся всходы, то пленку надо снять. Мелкие сеянцы жимолости поливайте осторожно.
В сентябре можно пересадить часть сеянцев жимолости на грядку. Для них лучше сделать узкую грядку и огородить её досками.
И на грядке, и в ящике сеянцы жимолости надо замульчировать (я пользовалась опавшей хвоей), чтобы не пересыхала поверхность почвы.

Именно так, семенным путём я получила свои первые кустики жимолости.
В начале 80-х годов из Алтайского института садоводства мне прислали семена жимолости. И я их посеяла так, как было написано в журнале «Наука и жизнь» (в нём я и адрес института узнала, и письмо-заявку туда послала, и получила семена жимолости).

В июне спелые плоды жимолости можно купить на рынке, можно попросить у дачных соседей или знакомых садоводов.
Разомните плоды жимолости и залейте их небольшим количеством воды (на 30-40 минут).
Грядку для посева семян сделайте шириной не более 50 см. Огородите ее досками, чтобы не размывалась земля, и легко можно было укрывать посевы. Взрыхлите и выровняйте почву на грядке, насыпьте на неё слой песка в 2-3 см, потом еще столько же почвы (2-3 см), полейте, разровняйте.
Намоченные растертые ягоды жимолости разболтайте в воде и равномерно разлейте по подготовленной грядке.

Возможен и такой вариант посева семян жимолости. По почве расстелите самую тонкую туалетную бумагу и равномерно вылейте на неё смесь с семенами. Семена легче заметить на бумаге и легче распределить их более равномерно по светлой бумаге (сухой палочкой или пальцем).

Посевы семян жимолости надо засыпать грунтом (слоем 2-3 см) и накрыть пленкой.
Всходы жимолости начнут появляться через 3-4 недели. Пленку с них можно снять, но следите за погодой: сильные ливни могут повредить мелкие сеянцы. Поэтому желательно поставить дуги над грядкой и набросить на них пленку, но торцы не закрывать — пусть будет проветривание.
Если установится очень жаркая погода, то на дуги лучше набросить укрывной материал (лутрасил, спанбонд, др.) или просто кусок марли, чтобы под плёнкой не сгорели нежные сеянцы.

У семенного размножения жимолости есть крупные недостатки:

1. Ждать урожая от сеянцев приходится до 5 лет.

2. При размножении семенами у жимолости, как и у большинства плодовых и декоративных культур, не сохраняются сортовые свойства.

Поэтому в садоводческой практике используют в основном вегетативные способы размножения жимолости черенками и отводками.

Посадка саженцев жимолости

Жимолость — перекрестно опыляемое растение, ее сорта практически самобесплодны. Поэтому в саду надо высаживать рядом несколько разных сортов жимолости.
Кусты жимолости следует сажать на расстоянии 1,5 м друг от друга, не менее.

Участок, где будет посажена жимолость, должен быть хорошо защищен от ветра. Прекрасно растет жимолость возле заборов, в окружении других кустов. Но нужно, чтобы освещенность кустов была хорошая.

Жимолость плохо растет на возвышенных и сухих местах, в этом я убедилась на своем опыте. Когда мы убрали кусты жимолости с возвышенного места сада перед домом и пересадили их на болотистый участок, то после этого почувствовали, наконец, что такое хороший урожай ягод жимолости.

Высаживать жимолость в сад можно ранней весной и осенью. Весеннюю посадку саженцев желательно сделать до распускания почек, а жимолость трогается в рост очень рано!
Перед посадкой саженцев жимолости необходимо заранее уничтожить сорняки, особенно многолетние.

Жимолость нетребовательна к почве. Пригодны плодородные лесные, суглинистые и супесчаные почвы.
На бедных почвах обязательно нужно заблаговременно внести в землю органические удобрения. В кислую садовую почву следует добавить известь, мел или доломитовую муку.

Перед посадкой саженцев жимолости внесите в посадочную яму созревший компост и минеральные удобрения, тщательно перемешайте.
У имеющихся растений с открытой корневой системой нужно проверить корни, вырезать все поврежденные корешки.

При посадке саженцев жимолости корневую шейку можно заглубить на 2-5 см. Затем следует хорошо уплотнить почву и нужно сформировать бортики вокруг посадочной лунки, хорошенько полить посаженные растения. Когда вода впитается, надо обязательно замульчировать лунку (это тот случай, когда вы очень быстро поймете, какая польза от мульчи при выращивании жимолости).

Уход за жимолостью в саду

В первый год после посадки жимолости растения требуют особого внимания.
Если лето сухое, необходим обильный полив саженцев жимолости.
Почву рыхлить вокруг куста после полива надо только поверхностно, ведь корни жимолости залегают неглубоко.
При мульчировании почвы (пользуюсь опилками, перегноем) можно обойтись без рыхления.
В последние годы я вообще не рыхлю почву под кустами жимолости. Посажена наша жимолость на бывшем болоте — повсюду трава. И урожаи жимолости стали лучше!

Каждую весну можно подкармливать кусты жимолости азотными удобрениями, а вот осенью — только фосфорными и калийными.

Кусты жимолости желательно формировать, тогда они будут красивыми и более урожайными.
Первую обрезку молодых кустиков провожу сразу после посадки саженцев жимолости на постоянное место. Нужно вырезать все слабые побеги, оставив на кусте 3-5 сильных побегов и укоротив их на треть длины.
В дальнейшем, в течение первых 5-6 лет выращивания жимолости достаточно только вырезать сухие и поломанные ветки. В возрасте 7 лет и старше кусты жимолости снижают плодоношение — нужно прореживать крону через каждые 2-3 года, вырезая у растения стареющие 5-6-летние ветки.

Кусты жимолости легко переносят обрезку. Когда я хочу омолодить совсем старый куст, я просто вырезаю его до основания. Затем поливаю обрезанное растение, подкармливаю травяным настоем, настоем навоза и крапивы. Снова поливаю.
Отрастают обрезанные кусты жимолости быстро, цветение и плодоношение на них восстанавливается.

На фото: цветение жимолости; урожай жимолости

Сбор плодов жимолости

У жимолости есть один недостаток: ягоды на кусте созревают неравномерно. Поэтому собирать плоды жимолости приходится несколько раз.

Если некоторые ягоды уже перезрели, то при сборе урожая они падают на землю. В этом случае сначала расстелите под кустом жимолости пленку или ткань, и затем занимайтесь сбором плодов с куста. Потом и упавшие с него ягоды можно будет легко собрать с ткани.

Александра Соболевская

Дневник Остренькое у perchica

какая на вкус жимолость?

Катерина

кисло-сладкая, ООООчень вкусная

АРСЕНИЙ ну конечно КУСКОВ

Как смесь рябины и черники.

Виктор Бруталов

кисловатое желеобразное и язык будет фиолетово-красным.

Monique Tropique

черная смородина с горчинкой

Абиссяка

Молодая — кисленькая с горчинкой, постарше — кисло-сладкая. Осторожно! — если у Вас нездоровые зубы, то от фруктовой кислоты они могут разболеться.
Многие предпочитают посыпать её сахаром, но, на мой взгляд, это ухудшает вкус. К сожалению, в этом сезоне жимолость уже отошла.

Какая на вкус жимолость несъедобная? Опишите подробно?

Ая

♦♦♦♦♦♦♦

Жимолость (Lonicera).

Семейство: жимолостные (Caprifoliaceae).
Род насчитывает около 200 видов.
В природе жимолость (lonicera) растет в умеренном поясе Северного полушария; в Северной Америке, Европе и, большей частью, в Азии.
Форма: прямостоячий или вьющийся кустарник

В природе встречается более 200 видов жимолости.

К съедобным относится Жимолость алтайская, камчатская, Турчанинова.
Жимолость синяя, или жимолость голубая (L. caerulea).
• Плоды удлиненные, яйцевидные или округлые, от темно-голубых до иссиня-черных, с сизым налетом, неядовитые, сладковато-горькие.
• Кисло-сладкие, сочные ягоды этого кустарника приятны на вкус. Их употребляют свежими, готовят компоты, кисели, соки, наливки, делают заготовки на зиму.

• В настоящее время выведены новые плодовые виды.

♦♦♦♦♦♦♦

В природе существуют и виды жимолости с ядовитыми плодами.
Жимолость обыкновенная (лесная) .
Несъедобная, чаще всего, растет в лесу. В отличие от съедобной, представляет собой не только кустарник, но бывает и ампельной/вьющейся.
• Ее ягоды легко отличить от ягод садовой жимолости. Самое главное отличие состоит в том, что ядовитые ягоды окрашены в темно-красный, оранжевый, чёрный цвет, имеют шаровидную форму.
• Они густо унизывают кустарник и расположены попарно (сросшиеся) или имеют короткую плодоножку (сидят на листьях) .


В народе их называют «волчьими ягодами» .
Ягоды имеют горький вкус и ядовиты.
Эти плоды опасны — вызывают тяжелые отравления, грозящие необратимыми последствиями.

Ядовитые ягоды:
• Жимолость обыкновенная (L. xylosteum). Ягоды темно-красные. Несъедобны.
• Жимолость татарская (L. tatarica). Плоды маленькие, округлые, кирпично-красные, несъедобные.
• Жимолость Маака (L. maackii). Ягоды ее несъедобны.
• Жимолость вьющаяся (L. periclymenum). Плоды – красные блестящие ядовитые ягоды.
• Жимолость Гекротта (L. heckrottii). Плоды редкие, красные, несъедобные.
• Каприфоль, или Жимолость каприфоль, или Жимолость козья, или Жимолость душистая (L. caprifólium). Плоды несъедобные, оранжевые или красные,

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Видео •

-► Жимолость съедобная. Часть 1.
Видео • -► Жимолость съедобная. Часть 2.

Жимолость. Виды. Сорта.
http://www.pro-landshaft.ru/plants/detail/881/

Ядовитые ягоды и растения: Жимолость обыкновенная (лесная)
http://ohir.ru/yagodi/yadyagodizhimol001.html

♦♦♦♦♦♦♦

Smaile

попробуешь- нам скажешь) кто же ее, несъедобную, есть будет)

ольга баландина

Впереди себя на мину-не получится…

Лариса

Безвкусная. А зачем вам вкус того, чего есть не будете?

Марина Карасёва

а что у нее есть? если она несъедобная?

Лизок, сыплю перец на глазок

с детства помню противная какая то

Ирина Шабалина

из других жимолостей пробовала в детстве только жимолость татарскую— кисловатые, с противным привкусом, аналогичен вкусу красной бузины

А у вас вкусная жимолость?

Разумный Дельфин

Кому как, конечно. О вкусах не спорят. Мне очень нравится и у меня вкусная жимолость ! )))
Могу сказать следующее:
1. Сейчас много на самом деле вкусных сортов !
2. Вкус любого сорта жимолости становится значительно лучше, а размер ягод больше, если в период от бутонизации до начала созревания Вы будете хорошо поливать Вашу жимолость !
3. У меня только один куст не очень вкусного сорта, но оставил его как опылитель. Просто жалко мне его выбрасывать, из такой крохотки выращивал, что рука не поднимается.
4. Сейчас много сортов, которые практически не осыпаются. Кстати, вот тот невкусный сорт у меня настолько не осыпается, что засохшие ягодки до осени на ветках висят.
5. Один из моих мелких племянников попросил меня посадить еще хотя бы 8 кустов кустов жимолости, настолько она ему нравится. У меня реально вкусные сорта. Мне очень нравятся !

Резюмируя, скажу: посадите еще пару хороших сортов (например: Сибирячка, Роксана, Сильгинка, Морена, Сластена) . Тем более, что для жимолости важно наличие опылителя, поэтому сажают не один сорт, а несколько. Я думаю, что у Вас не самый удачный сорт и, возможно, недостаточный полив.

ВИКОНТ

У меня растет 6 кустов из разных мест. Ничего особенного, не очень крупная, тоже кислая на вкус, отдаленно напоминает чернику, но хуже по вкусовым качествам. Да и плодоносит не очень. Собирать ягоды тоже нудно. Хорошо дрозды-белобровики активно помогают. Вообщем мой вывод: просто мода сейчас на жимолость.

Валентина Тимофеева

у меня тоже кислая, взяла черенки у соседки, одна похожа на Голубое веретено, крупная, легко осыпается, а другая мелкая тёмно-синяя, сорт не знаю, купила в питомнике новые сорта Камчадалку, и Синюю птицу, но они ещё маленькие и не плодоносили

Анютка

как для меня то нет, а маме нравится кисловатый вкус.

Галина

Кисло-сладкая, но очень осыпается.

Кошечка

У меня очень вкусная. Ни одного сорта кислого. И мода модой, а у меня уже 27 лет.

Дина

У меня 5 кустов жимолости, один из них именно десертный. Она сладкая и очень крупная, я Вам очень советую посадить десертные сорта. О пользе этой ягоды даже не буду напоминать. (названия своих сортов потеряла, надо поднимать старые записи отца).

BERGENIA

На любителя, кисло-сладкая (это сортовая) и купленная на рынке у бабушки действительно невкусная — горчит. Но варенье из любой очень вкусное.

у кого растет жимолость ? как вам вкусовые качества и подойдет ли она для живой ограды

Людмила Петухова

Горькие сорта — это старая селекция. У меня сорт ,,Голубое веретено,,. Крупная, сладкая. Покупала 5 однолетних кустиков. Посадила их через 1м. Прошло 4 года и они превратились непроходимые в кусты высотой 1.30, шириной 1.30, в плотную стенку. Для изгороди подходит, но придется подождать. Ещё её достоинство—не требуется обрезка. Удаляют только сломанные и сухие веточки. Ксожалению фото только такое, но поверьте на слово.

[email protected]

вкусовые качества не очень, зато давление снижает на кончике ложки

леня кактус

у меня будет расти.

Карафуто

ничего особенного.. но где взять столько кустов. она крупнеет но не разрастается

Натуся Натуся

вкусовые качества разные, есть с горчинкой, с кислинкой, но как живая изгородь я думаю, она не подойдёт.

Ирина Иринина

мне нравится как ягода, как изгородь не очень красиво по моему

Наталья Соловьева

Жимолость обожаю. Вкус приятной кислинки, но как жива ограда она не подойдет. растет очень медленно и как то разлохмачено, у корня пустота. Нет веток, которые бы объем у основания куста давали.

мечты сбываются

к её вкусу надо привыкнуть, как к вкусу оливок. горькая, сладковатая слегка. как изгородь ужасна, возможно, существует сорт декоративный и подходящий для изгороди. кстати, для плодоношения необходимы рядом сидящие разные сорта жимолости.

Тина Ездакова

вкус кисло-сладкий напоминает чернику или голубику с горчинкой. но ягоды по свойствам ценнее облепихи. для изгороди не пойдет потому что кусты невысокие в основном и рыхлые. при стрижке не держат форму и стрижка возможна только летом чтоб не потерять урожай

Ольга Смирнова (Челябинск)

Жимолость надо садить несколько сортов рядом. Тогда она сладкая игоречи нет, но вкус у всех сортов разный. Люблю больше других ягод, для заморозки просто замечательный источник флаваноидов для здоровья сосудов.
Для живой изгороди можно использовать, но не защитит от проникновения животных, не колючая и не сильно ветвится.

aic19

во-первых ее ягоды появляются раньше всех других и мои дети обдирают ее с удовольствием; а как живая ограда тоже неплохо, когда разрастется можно подстричь и сделать нужную форму

Ольга

Смотря какой сорт Голубое веретено-вкусная Сажать надо мин 3 сорта иначе ягод не будет Ограда эта не спасет от кошек собак и зайцев тк в низу большие просветы

Читайте также:

Лесные ягоды Карелии — виды, когда и где собирать

Природные бриллианты Карелии — северные ягоды. Настоящая кладезь витаминов и полезных для организма веществ. Даже если особого интереса к их, сбору вы не проявляете, рекомендуем всё же прихватить с собой в поездку небольшое лукошко. Разнообразие ягод, растущих здесь буквально под ногами, впечатлит кого угодно.

Земляника

Растёт земляника в лиственных и смешанных лесах, предпочитает открытые места и полностью вызревает уже в июне. Эта ягода сладкая и ароматная, поэтому так любима и взрослыми, и детьми. Искать её нужно на лугах, освещённых опушках или свежих лесосеках, где она быстро разрастается.

Важно! Земляника — ягода нежная, собирать её нужно аккуратно, в полной зрелости и в сухую погоду. Хранится она недолго, поэтому местные жители либо сразу еесъедают, либо сушат в печах или плодовоовощных сушилках.

Черника

Эта крупная тёмно-синяя ягода — самое популярное лесное лакомств среди местных. Собирают чернику в тёмных хвойных лесах, на затенённых лужайках или на вырубках. Если ягоды зрели на солнце, они будут очень сладкими.

Урожай ягод черники в Карелии собирают уже к началу июля, а весь июнь она набирает цвет. Интересно, что при консервациичерники местные жители не используют сахар, а ограничиваются одной пастеризацией. Дело в том, что в этой ягоде содержится много антисептических веществ, которые препятствуют гниению.

Малина

Ещё одна сладкая лесная ягода, вызревающая к середине короткого карельского лета. Малина предпочитает открытые, солнечные места, где растет в больших зарослях. Особенно сильно разрастается малина на свежих вырубках или гарях. Ягоды у лесной малины не такие крупные, как у домашних сортов, однако в дикой больше витаминов и полезных микроэлементов.

Морошка

В старину морошку называли «царской ягодой», ведь без неё не обходилось ни одно хорошее застолье. Мочёная ягода, морошковый квас или наливка — такие блюда и напитки считались неизменным атрибутом царских пиров.

Во многом это связано не только с большой ценностью ягоды, но и с тем, что ее урожайность зависит от погодных условий. Морошка в Карелии цветёт рано, поэтому есть риск, что весенние заморозки могут «побить» весь цвет и вызревать будет нечему. Если же год оказался урожайным на морошку, то обязательно соберите хотя бы небольшое лукошко этой северной ягоды.

Клюква

Клюкву нужно искать среди хвойных лесов, в замшелой почве или вблизи болот. На территории Карелии растёт более 22 сортов этой ягоды. По количеству содержащихся витаминов и минеральных веществ клюква не уступает бруснике и справедливо считается одной из самых полезных лесных ягод.

Цветёт клюква в июне, а сезон сбора этой ягоды в Карелии начинается с сентября и продолжается все осенние месяцы, вплоть до зимы. Иногда перезимовавшую клюкву находят и ранней весной. Такие ягоды теряют свою горечь, а вместе с ней изрядный запас полезных витаминов. Зато мягкая и сладкая «весенняя» клюква считается своеобразным деликатесом.

Брусника

Ещё одна северная ягода, известная полезными свойствами. Местные жители любят бруснику за простой сбор и неприхотливость в хранении. Растёт брусника и в сухих сосновых, и во влажных еловых лесах. Часто встречается на болотах, выбирая сравнительно сухие возвышенные места.

Разрастаясь, брусника образует сплошной покров, особенно плотный на местах пожаров и вырубок. Сбор этой ягоды в Карелии начинается в начале сентября. Есть даже точная дата — 5 сентября День Лупа Брусничника. В старину в этот день на сбор брусники отправлялись все, от мала до велика.

Княженика

Ягода с множеством названий, в зависимости от местараспространения: костяника, костянка, хохлушка, полуденица или даже арктическая малина. В Карелии чаще всего можно услышать поляника или поленика, но официальное ее название — княженика обыкновенная.

Растёт княженика в смешанных лесах, предпочитая мшистые грунты, болота или опушки, любит склоны холмов и канавы. Цветёт княженика в Карелии в июне, а созревает к концу июля — началу августа. Спелая, сладкая и внешне напоминает малину, однако цвет ягод более сложный. Интересно, что аромат княженики у многих людей вызывает ассоциации с запахом ананаса.

Если вы приехали в Карелию в период ее плодоношения, обязательно попробуйте ягоду прямо «с куста». Княженика очень быстро портится, поэтому её часто употребляют только в свежем виде.

Голубика и черника: в чем разница?

Голубика и черника – не просто похожие друг на друга ягоды. Они еще и близкие родственники. Принадлежат к одному виду вересковых и хорошо растут только на кислых почвах. Они похожи друг на друга ягодами и даже местом обитания. На вкус они похожи, но опытный садовод всегда отличит разницу даже на вкус.

Голубика – это северный виноград

Голубика богата витаминами, а поэтому очень ценится в Северных районах. В ее ягодах много железа и кальция, а сок содержит четыре вида кислот. Ягоды обладают мочегонным, желчегонным, противомикробным, противосклеротическим и противоцинготным действиями. Употребление ее ягод позволяет сохранить здоровье и цветущий вид.

Царица лечебных ягод – черника

Обычно чернику употребляют люди с заболеваниями зрения. Также в чернике много антиоксидантов и аскорбиновой кислоты. Изготавливают даже лекарственные препараты от кашля и заболеваний горла на основе черники. Хотя справедливости ради надо отметить, что лечебными свойствами черника не сильно отличается от голубики.

Ягода ягоде рознь

Молодые кусты черники и голубики очень похожи друг на друга, отличить можно только взрослые кусты. У черники побеги зеленые, стелющиеся по земле, а у голубики – коричневые одревесневшие. Плоды черники расположены на кустах поштучно, а голубика растет гроздями. Поэтому голубику и называют северным виноградом.

Различить ягоды можно и по цвету: у голубики они голубые, а ягоды черники черные с легким восковым налетом.

Еще один проверенный способ

Есть еще одни проверенный способ определить две эти ягоды. Достаточно их раздавить. Если пальцы окрасились в темно-синий цвет, значит, это черника. Кстати, этот сок нелегко отмыть. Черничный сок используется как фиолетовый краситель, чтобы клеймить мясо.

Сок голубики практически прозрачный, слегка окрашенный голубым цветом, совершенно не красит руки.

Еще немного о кустарниках

Черника любит расти в сосновых лесах. А голубика более неприхотлива и растет практически везде. На чернику часто нападают вредители. Голубику же почти не трогают. Обе ягоды отлично переносят заморозку: компот и просто оттаявшая ягода совершенно не меняют своих свойств.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Польза голубики — чем полезна голубика для здорового организма

Голубика – очень похожая на чернику ягода темно-синего цвета, произрастающая в густых, болотистых и лестных местностях. С древности голубика используется не только в кулинарных, но и в лечебных целях – народной медицине известно множество действенных лекарственных свойств этой ягоды. Вторит народной медицине и современная, утверждающая, что голубика обладает противовоспалительными, мочегонными, желчегонными, общеукрепляющими и стимулирующими свойствами, а потому может быть использована при лечении самых разнообразных заболеваний и недугов. К слову, в целебных целях могут использоваться не только ягоды, но и листья голубики.

Голубика – для крепкого иммунитета

Едва ли не самое простое полезное свойство голубики заключается в том, что эта ягода благодаря высокому содержанию антиоксидантов является чрезвычайно эффективным средством для укрепления иммунитета. Невероятно, но факт – витамина С, так необходимого нашему организму, в голубике содержится в несколько раз больше, нежели в той же черной смородине, считающейся источником витамина С номер один. Свежая голубика – лучшее средство для профилактики сезонных простудных заболеваний.

Разумеется, полезные свойства голубики теряются при термальной обработке данной ягоды, поэтому варенье из голубики уже не настолько эффективно в плане укрепления иммунной системы. Тем не менее, в отсутствии свежих ягод можно подлечиться и вареньем – оно также оказывает жаропонижающее действие, и потому может помочь при лихорадках, бронхитах, гриппе и различного рода воспалениях.

Полезна голубика и после сезонных заболеваний – она помогает как можно скорее укрепить иммунитет и восстановить силы ослабшего от болезни организма. После тяжелых операций также рекомендуется включать в рацион богатую витаминами голубику.

Универсальная ягода

Что касается более конкретных полезных свойств, то тут голубика практически универсальна. Во-первых, она является весьма эффективным натуральным средством, помогающим понизить уровень сахара в крови, что актуально при лечении и профилактике сахарного диабета. Во-вторых, голубика является богатым источником клетчатки и других натуральных питательных веществ, которые чрезвычайно важны для улучшения работы пищеварительной системы. Кислая голубика особенно важна для мужчин и женщин с пониженной кислотностью желудочной среды. В-третьих, мочегонное полезное свойство голубики способствует правильной деятельности мочеполовой системы и предотвращению множества заболеваний этой системы – в частности, цистита. Это – особенно важно для мужчин старшего возраста.

Но и это еще не все, чем может похвастать голубика – полезные свойства этой ягоды актуальны при авитаминозах. Голубика является хорошим источником витамина А, витаминов В1, В2, РР и вышеупомянутого витамина С, что способствует общему укреплению иммунитета, а также полезно для роста и развития детского организма. Содержится в голубике и витамин К, дефицит которого приводит к проблемам с костями, суставами, зубами и щитовидной железой.

Помимо этого, голубика, равно как и черника, славится как очень эффективное средство для поддержания хорошего зрения. Это полезное свойство голубики объясняется высоким содержанием каротина, который улучшает зрение и защищает глаза от самых различных заболеваний. Голубика особенно полезна для мужчин и женщин, чья деятельность связана с постоянным напряжением зрения – к примеру, для водителей, пилотов, ювелиров и т.д.

Также голубика известна и как средство для выведения токсинов и других вредных веществ из организма. Особенно эффективно голубика расправляется с радионуклидами и их продуктами. Это – еще один повод включить голубику в свой рацион или хотя бы чаще обращать на нее свое внимание.

Советы по использованию

Разумеется, лучше всего голубику есть сырой – в таком виде она сохраняет все свои богатые полезные свойства и приносит организму множество пользы. Также полезен и отвар из голубики. В лечебных целях используется не только сама голубика, но и ее листья – травяные отвары из голубики чрезвычайно полезны при лечении сердечных заболеваний, гипертонии, запоров и сахарного диабета.

ягод, которые выглядят как черника »Лучшие предложения

Гекльберри восточная

Черника черная ( Gaylusaccia baccata ) произрастает на юго-западе США и далее в Канаду. Черника коробчатая ( Gaylusaccia brachycera ) произрастает в Аппалачах. Гекльберри похожа на чернику, но у нее нет сладкого вкуса черники. Еще у ягод 10 крупных семян, что для такой маленькой ягоды много. Они произрастают в восточной части Северной Америки, но не выращиваются в коммерческих целях.Производители ягод предпочитают чернику высокорослую, кроличью и низкорослую.

Гекльберри западный

Гекльберри также растет на западе США и в Канаде. Эти ягоды — двоюродные братья восточной черники. Многие называют их черникой и черникой. Как и черника, они принадлежат к семейству вересковых и нуждаются в кислой почве. Вместо того, чтобы производить гроздья ягод, как кусты черники, они производят отдельные ягоды, похожие на чернику.

Карликовая черника

Карликовые разновидности черники распространены по всей Северной Америке.Они вырастают всего до 24 дюймов в высоту. Ягоды ярко-синие с восхитительным сладким вкусом, как у черники. Коренные американцы собирали чернику карликовую и чернику карликовую в качестве источника пищи. Современные ягодники не обращают внимания на эти карликовые сорта из-за их небольшого размера.

Токсичные ягоды, похожие на чернику

Когда вы пытаетесь определить, является ли лесная ягода черникой, убедитесь, что вы знаете, какие из них токсичны. Ниже перечислены наиболее распространенные токсичные ягоды, которые могут расти у вас во дворе:

  • Moonseed ( Menispermum canadense ) — семена этого растения имеют форму луны и дают темно-синие ягоды в гроздьях.У них одно семя и горький вкус.
  • Паслен черный ( Solanum nigrum ) — Эти ягоды темно-фиолетового цвета, растут гроздьями, как черника. Они более токсичны, когда они зеленые.
  • Pokeweed ( Phytolacca americana ) — Эти темно-фиолетовые ягоды позднего лета выглядят очень заманчиво. Листва растения более токсична, чем ягоды, но вы все равно можете заболеть от их употребления.

Прежде чем есть лесные ягоды, убедитесь, что вы знаете, как отличить съедобные ягоды от ядовитых.Кроме того, проверьте свой двор на предмет токсичных ягод, которые могут понравиться вашим детям.

6 ягод, похожих на чернику

Вы любите чернику? Если да, то вы в уважаемой компании. Я люблю чернику, и все, кого я знаю с хорошим вкусом, любят ее. Черника имеет прекрасный вкус, а содержит много витаминов и антиоксидантов , которые делают ее полезной. Это отличные закуски , которые можно хранить в холодильнике.

Однако многие ягоды похожи на них, но не на них. Вы можете найти их в своем районе или в пустыне. Хотя многие лесные ягоды безвредны, некоторые ядовиты, и их следует избегать.

В этом посте вы узнаете о наиболее распространенных двойниках черники и о том, как они выглядят. Эта информация будет полезна, если вы захотите съесть ягоды в вашем районе, которые, по вашему мнению, являются черникой. Или на случай, если однажды вы окажетесь в пустыне в поисках ягод, чтобы выжить.

Приступим.

Как выглядит дикая черника?

Черника дикая круглая, голубовато-черная. Однако многие лесные ягоды выглядят либо , либо голубовато-черными, либо черными , и поэтому их можно спутать с черникой.

Черника отличает ее от похожих лесных ягод тем, что на каждой ягоде есть 5-гранная корона.

Итак, если вы видите голубовато-черные дикорастущие ягоды и на каждой из них есть 5-гранная корона, существует 90-процентная вероятность, что то, что вы видите, является дикой черникой.

Если вы уверены, что ягоды, которые вы видите, это дикая черника, но думаете, что они несколько меньше обычных ягод, вы правы. Культурная голубика обычно больше и сочнее , чем дикая голубика, потому что ее правильно поливают и дают все питательные вещества, необходимые для роста. .

Что касается кустов или растений, то у дикой черники обычно тонкие ветви, широкие ярко-зеленые листья и белые или светло-розовые цветы.В то время как листья широкие, у них есть острый, различимый кончик. В течение сезона осень листья дикой голубики обычно меняют цвет с ярко-зеленого на светло-красный. Так что, если вы видите куст диких ягод, выглядящий так, как описано выше, очень высока вероятность , что то, что вы видите в поле зрения, является дикой черникой.

Какие общие виды черники?

Многие люди не знают, что существует несколько видов голубики. Хотя существует несколько типов, в Соединенных Штатах распространены только два типа.Это кислая верховая и низкоствольная голубика.

Ягоды кислой верхушки крупнее ягод низкорослых. Они могут вырасти примерно до 24 дюйма в высоту . Напротив, ягоды с низким кустарником вырастают только до максимальной высоты 15 дюймов.

Хотя кислые верхние и низкие кусты различаются по высоте, они дают ягоды одинакового легко различимого синего цвета. Есть только две небольшие разницы между ягодами кислой верхушки и ягодами низкорослой .

Во-первых, несмотря на тот же цвет, ягоды с кислой верхушкой имеют несколько восковой вид, в отличие от ягод с низким кустарником, которые имеют несколько пудровый вид.

Второе отличие во вкусе. Черника с кислинкой на вкус немного напоминает пирог и менее сладкая, чем ягоды с низким кустарником .

Какие ягоды похожи на чернику?

Теперь вы знаете, как выглядит дикая черника и как ее идентифицировать. Вы также знаете, как выглядит черника обыкновенная и как ее идентифицировать, включая различия между двумя основными типами.В этом разделе вы найдете всех двойников черники.

1. Pokeberries

Pokeberries — это продукты из семян лука. Они выглядят вкусно и на первый взгляд очень напоминают чернику. Однако при ближайшем рассмотрении они выглядят иначе, чем черника, и их легко отличить.

Хуже всего в покернике то, что он ядовит для человека . Птицы и многие другие животные могут есть покернику досыта.Однако, если ребенок съест всего несколько ягод тыквы, он может умереть. Когда взрослый человек съест такое же количество ягод, они могут серьезно заболеть. Когда взрослый человек съест больше, чем несколько ягод, они тоже могут умереть. Поэтому, хотя покерника выглядит вкусно, ее следует избегать.

Чтобы определить покебрику, посмотрите на их скопления. Если они выглядят как виноградные грозди , имеют черный цвет и между ними есть пурпурный цвет, это покерника.

2. Пасленовые

Пасленовые похожи на чернику.Их легко спутать с ежевикой. Это потому, что они маленькие, черные и выглядят довольно фруктовыми и вкусными.

В Северной Америке произрастает несколько видов пасленовых. Некоторые из них действительно фруктовые и вкусные , в то время как другие содержат химические вещества, которые делают их ядовитыми и непригодными для употребления. Поскольку различить ядовитые и неядовитые пасленовые непросто, важно избегать употребления в пищу всех видов пасленовых, чтобы избежать случайного отравления.

Как упоминалось ранее в этом посте, дикая голубика голубовато-черного цвета, и каждая из них имеет 5-балльную корону . У пасленовых нет короны на вершине. Поэтому, если вы видите дикие ягоды, похожие на чернику, но ни у одной из них нет короны, знайте, что вы видите скорее гроздь пасленовых, чем гроздь черники.

Более того, если вы попробуете лесную ягоду, и она на вкус несладкая или древесная , это должно быть вам доказательством того, что это не столько дикая черника, сколько паслен.

3. Черника

В отличие от пасленовых и покерники, черника фактически связана с черникой . По этой причине неудивительно, что кусты черники похожи на кусты черники. Однако это не черника.

В отличие от пасленовых и покерники, чернику действительно можно есть, и ее выращивают для употребления в пищу на всей территории Соединенных Штатов.

Их также выращивают как почвопокровные.

Чтобы подтвердить кусты черники, достаточно взглянуть на ягоды. Если ягоды размером с горошину и черноватые или темно-синие , то кусты, на которые вы смотрите, скорее всего, являются кустами черники.

Кусты черники обычно встречаются в дикой природе в Северной Калифорнии, на северо-западе Тихого океана и в лесных садах.

4. Салал кусты

Кусты салала также похожи на кусты черники. Также они произрастают в таких же зонах черники, это кустов голубики.По этой причине вы можете спутать их с кустами черники, когда найдете их в дикой природе.

Кусты салала также дают голубоватые плоды, которые можно спутать с черникой.

Тем не менее, между кустами салала и кустами черники есть несколько отличий. Во-первых, кусты салала обычно выше. Иногда они достигают десяти футов в высоту , особенно в тени больших деревьев. Напротив, кусты черники достигают примерно 20 дюймов в высоту.

Во-вторых, у кустов салала глянцевые листья больше, чем листья на кустах черники.

Наконец, плоды кустов салала безвкусны по сравнению с черникой.

Итак, хотя кусты салала выглядят как кусты черники, есть несколько способов определить, что это не кусты черники и что их плоды — не черника.

5. Кусты облепихи

Кусты облепихи происходят из Европы.Однако теперь они распространены в дикой природе по всей Северной Америке. Кусты чем-то напоминают кусты черники, а их плоды — черники.

Однако при ближайшем рассмотрении легко заметить различия между двумя растениями. Во-первых, кусты крушины обычно на выше, чем кусты черники. Они могут вырасти до 20 футов и более, в то время как кусты черники обычно не превышают 1,5 футов в высоту.

Во-вторых, кусты крушины имеют колючие ветви, которые могут быть большими.Напротив, кусты черники не имеют колючих ветвей.

Наконец, плоды, произведенные кустами облепихи, не такие сладкие, как черники , и обычно они ускоряют стул. Так что избегайте их, как чумы.

Хорошая новость в том, что теперь вы знаете, как отличить эти кусты от кустов черники, поэтому вы, вероятно, никогда не съедите случайно плоды крушины.

6. Зимняя зелень

Зимние растения похожи на кусты черники.Это особенно актуально в другое время года, кроме зимы. Потому что зимой зеленые гвоздичные листья обычно краснеют в ответ на холод. Так что зимой гвоздики можно легко отличить от растений черники.

Плоды, произведенные грушами, имеют округлую форму и напоминают красную чернику. Однако, поскольку красной черники очень редки, , когда вы видите растения черники, похожее на с красными круглыми плодами, просто знайте, что вы, скорее всего, смотрите на гвоздичное дерево, а не на куст черники.Это особенно верно, если вы находитесь на востоке США и в регионах с умеренным климатом на западе США, поскольку Винтергрин является родным для этих регионов.

Завершить

Черника восхитительна и идеально подходит для закуски и приготовления вкусных и полезных смузи. Свежая черника освежает и снабжает организм энергией, витаминами и антиоксидантами . Это идеальный фрукт для выживания в пустыне.

Хотя чернику можно есть по-разному и она может помочь вам выжить в дикой природе, важно знать, что существует множество плодов и растений черники, похожих на , и что некоторые из них ядовиты. Следовательно, вы знаете, как точно идентифицировать чернику и отличать ее от ее двойников, и это может быть разницей между жизнью и смертью, особенно если вы находитесь в дикой природе и вдали от цивилизации.

Список ягод с их изображением и названием

Есть много видов ягод, которые очень вкусны и имеют много применений.Многие сорта ягод богаты витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными веществами. Некоторые из самых полезных для здоровья ягод — черника, малина и ежевика. Есть также некоторые экзотические виды ягод, такие как ягоды годжи и асаи, которые хвалят за свою пользу для здоровья.

Но что такое ягода? Обычно мы думаем о ягодах как о небольших съедобных фруктах. На самом деле, по определению с точки зрения ботаники, ягода — это «простой плод с семенами и мякотью, полученный из одной завязи одного цветка.Это означает, что с ботанической точки зрения виноград, огурцы, помидоры, апельсины, арбузы, тыквы и даже бананы также могут быть отнесены к категории ягод. (1)

Однако, согласно определению «настоящих» ягод, клубника, малина и ежевика технически не являются ягодами.

Поскольку большинство людей думают о ягодах как о маленьких, мясистых, съедобных фруктах без косточки и косточки, в этой статье мы будем называть их таковыми. Это означает, что список ягод в этой статье основан на определении, данном ягодам в кулинарном мире, а не на ботаническом.

Виды ягод (с изображением и общим названием)

Давайте подробнее рассмотрим некоторые из самых популярных видов ягод, которые вы должны попробовать включить в свой рацион.

Клюква

Клюква — это красные ягоды с кисловатым вкусом, богатые витамином С, клетчаткой и антиоксидантами.

В дикой природе клюква растет на лозах у земли в болотах. Плоды клюквы используются для производства сока, джема, а также продаются в виде сушеных ягод.Поскольку клюква имеет очень терпкий вкус, клюквенные продукты часто содержат добавленный сахар.

Клюква красная ягода и богата антиоксидантами, такими как флаваноны, антоцианы и флаванолы.

Одно из самых распространенных способов употребления клюквенного сока — предотвратить инфекции мочевыводящих путей. Кажется, что клюква обладает легким антибактериальным действием и может помочь решить проблемы с мочевыводящей системой. (2)

Черника

Черника обычно занимает первое место в списке ягод темного цвета из-за ее сочной мякоти и сладкого вкуса.

Как и большинство темных ягод, таких как ежевика, черника содержит много витаминов и антиоксидантов. Исследования показали, что антоцианы (пигмент, придающий ягодам цвет) в чернике способствуют хорошему здоровью глаз. Черника также отличается низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, а также витаминов C и K. (3)

Исследования также показали, что темные ягоды, такие как черника и ежевика, хорошо влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Одна из причин, по которой черника полезна для вас, заключается в том, что она помогает снизить уровень холестерина.(4)

Гекльберри

Чернику можно легко спутать с черникой, потому что они очень похожи. Фактически, в некоторых странах их называют европейской черникой или черникой.

Гекльберри — это вид лесных ягод, которые выращиваются редко.

Заметная разница между черникой и черникой — это семена. По сравнению с черникой черника также содержит меньше сахара и, следовательно, меньше углеводов.Однако, как и большинство темных ягод, черника богата клетчаткой и антиоксидантами. (5)

Вы можете использовать чернику в своем рационе вместо черники, если хотите снизить потребление углеводов.

Черноплодная рябина

Черноплодная рябина (ягода черноплодной рябины) — это кислая ягода, которая похожа на чернику, но имеет более темный, почти черный цвет.

Причина, по которой черноплодная рябина является одной из ягод с горьким вкусом, связана с высоким содержанием танинов.Употребление некоторых из этих темных ягод может вызвать сухость и горечь во рту.

Из-за вяжущего вкуса большинство людей не едят свежую черноплодную рябину. Скорее, они используют их для приготовления джемов, чая, сиропов или добавления в выпечку.

Хотя черноплодная рябина является разновидностью черноплодной ягоды, вы также можете получить черноплодную рябину красную.

Согласно некоторым исследованиям, черноплодная рябина может быть одной из самых полезных ягод для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты, содержащиеся в этих темных ягодах, помогают снизить воспаление, кровяное давление и снизить уровень холестерина.(6)

Если черноплодная рябина слишком горькая, чтобы ее есть, можно купить экстракты черноплодной рябины в виде порошка.

Бузина

Бузина — еще одна ягода в списке темных ягод, которые полезны для вас. Однако, в отличие от многих других полезных ягод, эти крошечные черные плоды нельзя есть сырыми.

Бузина может быть одной из самых полезных ягод. Ягоды бузины богаты витаминами С и А и являются хорошим источником полезных минералов.(7)

Чтобы включить эти маленькие темные ягоды в свой рацион, можно приготовить чай или сироп из бузины. Фактически, есть некоторые свидетельства того, что сироп бузины может помочь при простуде и других инфекциях верхних дыхательных путей. (8)

Подобно пользе для здоровья других темных ягод, антоцианы в бузине полезны для здоровья сердца и могут помочь укрепить вашу иммунную систему. (9, 10)

Крыжовник

Крыжовник — это разновидность кислой ягоды, которая растет на небольших кустах и ​​обычно является зеленой ягодой.

Хотя крыжовник может быть одной из самых кислых ягод, которые вы можете съесть, он все же не такой острый и острый, как лимоны. Есть также разновидности кустов крыжовника, которые дают красные, пурпурные, желтые и белые ягоды.

Некоторые виды крыжовника (ботанически смородина) были скрещены с черной смородиной, чтобы получить темную ягоду, называемую джостаберри.

Как и большинство съедобных ягод, крыжовник содержит клетчатку, витамины и другие питательные вещества. Различные сорта крыжовника также являются хорошим источником антиоксидантов, хотя более темные сорта крыжовника обычно имеют более высокий уровень антоцианов.(11)

Брусника

Другой вид красной ягоды — это брусника, которая имеет горький вкус и растет на небольших кустах.

Из-за терпкого вкуса эти маленькие красные ягоды часто используются для приготовления джемов, сиропов, компотов или добавляются в коктейли. Их богатое содержание витамина С и микроэлементов может помочь улучшить питательную ценность многих продуктов. (12)

Чтобы получить пользу для здоровья, вам следует употреблять свежую бруснику, а не порошкообразные добавки.Исследования показали, что содержание клетчатки в бруснике помогает предотвратить скачки сахара в крови. Однако добавки с брусникой не имели такого положительного эффекта. (12)

Бойзенберри

Гибридная ягода, называемая бойзенберри, представляет собой нечто среднее между логанберрией, ежевикой, малиной и росикой.

Бойзеновая ягода — это темно-красная или бордовая ягода, которая по форме похожа на ежевику. Хотя в этих красных ягодах не так много витаминов, как в ежевике, в них столько же клетчатки.Бойзеновая ягода также содержит много важных питательных веществ, витаминов и минералов. (13)

Исследования показывают, что употребление этих мягких сочных красных ягод может помочь снизить кровяное давление и предотвратить всасывание жиров в желудочно-кишечном тракте. (14, 15)

Красная и черная смородина

Красная смородина — это сорт ярких красных ягод, которые растут гроздьями, как виноград.

Красная смородина по размеру похожа на чернику, и эти блестящие красные ягоды имеют терпкий, острый вкус, который все же имеет некоторую сладость.Вяжущий вкус этих сортов смородины может вызывать ощущение сухости во рту, хотя и не такое сухое и горькое, как черноплодная рябина.

Красная смородина является хорошим источником антиоксидантов и очень полезна для вашего здоровья. Однако исследования показали, что черная смородина содержит значительно более высокий уровень антоцианов, чем красная смородина. (16)

Вкусные фрукты, которые мы считаем ягодами

Давайте более подробно рассмотрим некоторые вкусные маленькие мягкие фрукты, которые мы используем в кулинарии в качестве ягод, но на самом деле они не являются настоящими ягодами с ботанической точки зрения.Эти плоды ягодного типа называются совокупными плодами, потому что они растут из одного цветка, когда несколько завязей сливаются вместе.

Клубника

Свежие сорта клубники — одни из самых популярных летних фруктов в мире. Клубника также может вырасти, чтобы стать одним из самых крупных видов ягод, которые вы можете купить.

Клубника — это совокупность плодов, обычно красного цвета. Однако существует разновидность белой клубники, называемая пайнберри, о которой вы можете прочитать позже в этой статье.

Большая часть пользы от употребления красных фруктов, таких как клубника, связана с высоким уровнем витамина С. Например, 5 ягод клубники среднего размера могут обеспечить 60% дневной потребности в витамине С. (17)

Клубника — восхитительные ягоды, которые можно есть целиком на десерт. Это также восхитительные ягоды, которые можно добавлять в смузи, варить джем или просто смешивать и поливать десерты.

Хотя клубника не относится к категории настоящих ягод, некоторые люди помещают ее в список суперпродуктов.Употребление клубники полезно для снижения воспаления, кровяного давления и улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы. (18, 19)

Ежевика

Хотя ежевика и не настоящая ягода, для многих ежевика — одна из самых вкусных ягод, которые они могут съесть.

Что делает эту темно-фиолетовую ягоду супер-фруктом? Как и черника, ежевика — прекрасный источник полезных антиоксидантов и витаминов. Ежевика содержит ряд фенольных соединений и богата клетчаткой и витамином С.(20)

Ежевику лучше всего собирать в дикой природе. Как и большинство черных и пурпурных ягод, ежевика положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. Фактически, по сравнению с такими ягодами, как черника, клюква и красная малина, ежевика — одна из самых полезных ягод, которые вы можете есть. (21, 22)

Красная, черная, золотистая и белая малина

Малина — это еще один вид ягод, который многие люди считают суперфруктом с удивительной пользой для здоровья.

Красная малина — популярные летние ягоды, богатые витамином С. Фактически, из всех фруктов в списке полезных ягод малина выходит на первое место с точки зрения пищевых волокон. (23)

Употребление красной малины снижает риск развития хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет 2 типа. (23) Вы можете найти более подробную информацию в моей статье о научно доказанной пользе малины для здоровья.

Знаете ли вы, что есть другие виды малины, которые могут быть для вас даже более полезными, чем красные сорта?

Черная малина

Черная малина может выглядеть как ежевика, но на самом деле это разновидность черной малины.Как и следовало ожидать от черных ягод, они богаты антоцианами. Исследования показали, что черная малина снижает воспаление и снижает уровень холестерина. Их даже связывают с профилактикой рака. (24, 25)

Сорта дикой малины

Золотая малина

Золотая малина — необычный сорт золотистой ягоды, обладающий множеством полезных для здоровья свойств. Ученые описывают этот вид малины как желтую малину, обладающую «суперантиоксидантной» активностью.(26)

Малина белая

Один из редких видов малины — это разновидность белой малины. Хотя технически не существует полностью белого ботанического сорта малины, некоторые желтые сорта малины могут быть настолько бледными, что кажутся почти белыми.

Olallieberry

Гибрид, называемый олалиберри, — это темная ягода, которая выглядит как пухлая ежевика или черная малина.

Будучи разновидностью черных ягод, олалиника, вероятно, богата антоцианами.Однако информации о его пищевой ценности нет.

Шелковица

Шелковица — это ягоды, похожие на длинные ягоды малины или ежевики, разных цветов. Сорта шелковицы бывают черными, пурпурными, красными и даже белыми ягодами.

Шелковица — довольно сладкий плод ягодного типа, обладающий слегка терпким и терпким вкусом. Вы можете есть шелковицу свежей или использовать ее в рецептах, как ежевику или малину.

Поскольку шелковица — очень хрупкий летний плод, купить ее в свежем виде сложно. Вы можете купить эти ягоды замороженными или вырастить тутовое дерево в своем саду.

Полезные питательные вещества в этих ягодах связаны с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, помогают контролировать диабет 2 типа и помогают предотвратить ожирение. (27)

Сервисберри (июньберри)

Сервисберри — это ягоды, которые выглядят как черника и имеют пурпурный цвет при созревании.С ботанической точки зрения, малина — это семечковые плоды плодовых ягод и кустарников (Amelanchier).

Ягодная ягода — это фрукт ягодного типа со сладкой черникой, который является популярным ингредиентом для приготовления джемов и желе.

Ягоды колбасы еще называют ягодами, потому что некоторые из этих ягод созревают в июне.

Плод ягодный. На фото слева: зрелые фиолетовые плоды ягод ягод. Справа: незрелые плоды красной ягодки.

Виды экзотических ягод

Давайте посмотрим на разновидности экзотических ягод, многие из которых по праву входят в список ягод, относящихся к суперпродуктам.

Ягоды асаи

Ягоды асаи — это маленькие черно-фиолетовые ягоды, похожие на виноград, которые растут на пальме асаи.

Хотя эти супер-ягоды сложно купить в свежем виде, ягоды асаи становятся все более популярными из-за их фантастической пользы для здоровья. Один из самых распространенных способов получить пользу от этой темной ягоды — купить ее в виде порошка.

Исследования показали, что порошок черных ягод асаи имеет очень высокий уровень полифенолов и других антиоксидантов.(28)

Ягоды Годжи

Ягоды годжи (лайчи) — красные экзотические ягоды, которые более известны в западных странах, чем ягоды асаи.

Ягоды годжи относятся к числу видов ягод, которые относятся к категории суперпродуктов. Купить свежие ягоды годжи сложно, они обычно продаются в виде сушеных красных ягод. Всего 28 г этих супер-ягод обеспечивают половину суточной потребности в витамине А и 10% потребности в клетчатке. (29)

Поскольку ягоды годжи обычно продаются сушеными, они имеют очень сладкий вкус с легкой горчинкой.Некоторые люди используют ягоды годжи в выпечке, чтобы сократить потребление сахара и повысить пищевую ценность.

Исследователи обнаружили, что высокий уровень антиоксидантов, например, в ягодах годжи, может помочь замедлить старение, повысить иммунитет и улучшить здоровье крови. (30)

Сушеные ягоды годжи

Физалис (Крыжовник мыс)

Физалис — это апельсиновый сорт ягод, который принадлежит к семейству пасленовых. Ягоды физалиса еще называют черносливом, золотыми ягодами или мысом крыжовником.

Ягоды физалиса содержат мало жира и много клетчатки. Польза для здоровья этих золотых ягод впечатляет благодаря содержанию в них антиоксидантов. Они могут помочь уменьшить воспаление, укрепить вашу иммунную систему и содержат полезные для зрения питательные вещества. (31, 32, 33)

Эти апельсиновые ягоды имеют сладкий вкус, который, по мнению некоторых, похож на тропические фрукты, такие как манго или ананасы. Вы можете съесть эти апельсиновые ягоды в сыром виде, нарезать их в смузи или добавить в пикантный салат для немного сладости.

Необычные виды ягод, которые можно есть

Помимо типичных ягод, таких как черника, клюква и красная смородина, есть еще несколько необычных сортов ягод, которые определенно стоит попробовать.

Морошка

Морошка — зимние ягоды, похожие на крошечные апельсиновые ягоды малины с острым терпким вкусом. Некоторые говорят, что морошка по вкусу представляет собой нечто среднее между красной смородиной и красной малиной.

Эти полезные золотые ягоды редко можно найти в продаже во многих странах.Однако это очень питательные ягоды, которыми наслаждаются скандинавы, где ягоды растут естественным образом.

Интересно, что по сравнению с другими ягодами морошка является хорошим источником растительного белка. (34)

Полезные свойства морошки обусловлены богатым содержанием антиоксидантов в виде витамина А, лимонной кислоты и антоцианов. (35)

Ананас

Ананас — это необычный сорт ягод, потому что он похож на белую клубнику, но по вкусу напоминает ананас.

Сосна потрясающе выглядит благодаря своей бледно-белой мякоти и ярко-красным семенам. Эта белая ягода тоже очень полезна для вас. Они имеют такое же содержание клетчатки, что и клубника, и содержат небольшое количество витаминов и минералов.

Если вы хотите попробовать эти плоды «клубники-альбиноса», вы можете научиться выращивать ананасу в контейнерах или в своем саду.

Лосось


Лосось — это ягода ярко-золотистого или оранжевого цвета, напоминающая апельсиновую малину.

Несмотря на необычный внешний вид, лосось очень полезен для здоровья. Как и все ягоды, в лососине мало калорий и жиров, но много клетчатки и витаминов.

Добавление лосося к десертам создает всплеск оранжевого или красновато-оранжевого цвета в зависимости от их спелости. Эти оранжевые ягоды также имеют сладкий вкус и очень сочную мякоть.

Узнайте о многих видах красных ягод, которые растут на деревьях и кустарниках (руководство по идентификации и фотографии).

Ягоды сумаха

Деревья сумаха (род Rhus ) известны своими ярко-красными ягодными костянками, которые растут большими конусообразными гроздьями. Хотя они похожи на ягоды, плоды сумаха представляют собой костянки — плоды с косточкой посередине, как у персика или абрикоса. Каждая небольшая ягода сумаха имеет диаметр 0,16 дюйма (4 мм).

Ягоды сумаха имеют характерные тонкие волоски, придающие красной костянке пушистый вид. Грозди малиново-красных плодов сумаха вырастают до 12 дюймов (30 см) в длину.

Красные косточки сумаха обладают цитрусовым вкусом с отчетливым острым вкусом и богаты витамином С. Ягоды сумаха также используются для создания специй сумаха, популярных в ближневосточной кухне.

Пряность красного сумаха в основном выращивается из сирийского сумаха (Rhus coriaria) и обычно используется в ближневосточной кухне и других смесях специй, таких как затар (слева)

Hackberry

Плоды каркаса — это маленькие круглые костянки, напоминающие ягоды, которые растут на каркасных деревьях ( Celtis ) и обладают сладким вкусом.Вкусные съедобные костянки растут в виде шаровидных зеленых плодов, которые созревают до красного, а затем темно-фиолетового цвета. Плод болтается на коротких стеблях. Плоды каркаса готовы к употреблению в сентябре, а ягоды сохраняются на дереве всю зиму.

Сладкие костянки нравятся как птицам, так и людям, и вы можете есть их в сыром виде или использовать для приготовления вкусного желе.

Статьи по теме:

растений, напоминающих чернику | Домашние гиды

Автор: Tammie Painter Обновлено 14 декабря 2018 г.

Поскольку черника принадлежит к той же семье, что и многие лесные кустарники, черника имеет много общих характеристик со своими собратьями, включая цветы в форме колокольчика, блестящие овальные листья и круглые ягоды.Ягоды таких растений, как черника или салал, съедобны, их можно есть сырыми или использовать в джемах. Кроме того, если у вас тенистый сад, эти низкорослые растения — отличный вариант, где вы не сможете выращивать солнечную чернику.

Гекльберри

Гекльберри (Vaccinium ovatum) также известен как дикая голубика, и один взгляд на это растение скажет вам почему. Растение хорошо растет в прибрежных районах, где ягоды будут иметь красноватый оттенок, или в горах, где ягоды будут темно-синими.Ягоды черники слаще черники и их можно есть сырыми. Гекльберри хорошо переносит солнце, но предпочитает пятнистый оттенок и требует защиты от полуденной жары. В отличие от черники, куст черники вечнозеленый.

Салал

Салал (Gaultheria Shouldon) родом из западной части Северной Америки. Этот раскидистый куст имеет вечнозеленые листья, которые больше, чем листья черники, но имеют такой же темный глянцевый вид. Цветы и ягоды очень напоминают чернику.Раскидистый куст лучше всего подходит для больших садов и может переносить солнечные лучи и тени, а также плохую почву. Темно-синие ягоды не такие сладкие, как черника, и их можно есть сырыми или готовить для приготовления джемов или соусов.

Кинникиннинк

Кинникиннинк (Arctostaphylos uva-ursi) естественным образом обитает в лесах от Калифорнии до Аляски. Листья и цветы этого растения легко спутать с черникой. Хотя ягоды кинникинника круглые, как черника, они ярко-красные и привлекают птиц в ваш сад.Эти ягоды съедобны, но не имеют вкуса; их можно приготовить с сахаром в сироп для придания вкуса воде или сокам. Это растение имеет тенденцию разрастаться, и, если его обрезать, можно превратить в почвопокровное растение.

Винтергрин

Винтергрин (Gaultheria procumbens) до наступления зимы поразительно выглядит как растение черники. Зимой вечнозеленые листья дают всплеск цвета, поскольку они становятся красными из-за низких температур. Круглые ягоды темно-красного цвета напоминают чернику с красными ягодами, но имеют мятный привкус грушанки.Хотя этот кустарник произрастает на востоке США, он также хорошо растет в западных районах с умеренным климатом. Винтергрин предпочитает тень, а не полутень и не переносит яркого солнца.

Черничные деревья и голубые ягоды, не являющиеся черникой

Что касается плодовых культур, то черника — довольно недавний урожай, относящийся к началу 1900-х годов. Дикие растения были преобразованы в одомашненные сорта селекционером Министерства сельского хозяйства США (USDA) в Белтсвилле, штат Мэриленд.Вскоре лесные растения, которые дали несколько маленьких вкусных ягод на низких кустах, стали частью стратегического генетического улучшения и повсеместного выращивания черники высокорослой. Черника — важная часть американского фруктового пейзажа и одна из немногих фруктов и овощей, которые на самом деле возникли и развились в современных США.

Площадь посевов увеличилась за последние десятилетия, в основном за счет улучшенных сортов и круглогодичной доступности. Площадь производственных площадей продолжает увеличиваться в Чили и Перу, Марокко и Испании.В Мексике растет промышленность, а производство в Калифорнии, Флориде и других странах Северной Америки обеспечивает постоянную доступность этого важного фрукта.

Черника ценится за ее взрывной вкус, а также за ее потенциальную пользу для здоровья. Они богаты витаминами, но ценятся за их обилие пигментов, которые могут сыграть важную роль в смягчении ряда проблем со здоровьем.

Тем не менее, голубика сталкивается с некоторыми растущими производственными угрозами, которые могут сделать цену и доступность немного менее привлекательными.Ученые прилагают все усилия, чтобы разработать творческие решения, которые обеспечат будущее индустрии черники и ее вкусных фруктов.

Черничные деревья?

Флорида — эволюционная родина черники. Внимательный путешественник может заметить его диких сородичей на опушках лесов и на берегах рек, где их глубокие корни прочно прикрепляют их к земле. Один из его двоюродных братьев, названный «Спарклберри», растет как дерево. Это дает крошечные песчаные ягоды без особого вкуса. Но спрей хорошо растет на песчаных почвах Флориды, производя обширные и глубокие корневые системы, которые эволюционировали для захвата скудных питательных веществ и неблагоприятных основных условий pH известняка.

Во Флориде чернику выращивают на холмах из сосновой коры, что обеспечивает кислотные условия, которые так нравятся растениям. Фермеры поливают с помощью капельных трубок, по которым вода и питательные вещества доставляются непосредственно к корням. Раствор воды и удобрений также содержит серную кислоту, которую добавляют, чтобы сделать почву более кислой и способствовать тому, чего хотят выращиваемые сорта.

Есть ли способ добиться того, чтобы прочные и глубокие корни игристого дерева соответствовали выращиванию современной культурной черники? Селекционеры могли скрещивать растения и пытаться получить улучшенные корни и отличные плоды.Проблема в том, что хорошие корни происходят от растения с бесполезными плодами, поэтому найти растение, которое будет иметь как красивые корни деревьев, так и высококачественные плоды, — это иголка в генетическом стоге сена.

Идея создания гибридного дерева может возникнуть при генетическом скрещивании или даже быстрее, если просто привить продуктивный сорт черники прямо к корням игристого. У этого растения был бы единственный ствол с глубокими корнями адаптированного дерева, увенчанный высококачественным побегом современного фруктового сорта.Кто сказал, что черника не растет на деревьях?

Настоящая красота черничного дерева в том, что один ствол также может помочь решить важную проблему — труд. Найти руки для сбора ягод вручную — сложная задача, поэтому все больше и больше фермеров обращаются к машинной уборке. Крепкий одинарный ствол обеспечивает лучшую основу для встряхивания дерева (чтобы вырвать ягоды), чем пучок тростников, которые могут сломаться или трястись неравномерно.

Таким образом, хотя кусты черники всегда будут нормой в большинстве мест, во Флориде голубика может быть более распространена на деревьях.Привитые растения могут предложить больше возможностей для сбора урожая, устойчивость к корневым заболеваниям и по-прежнему давать великолепные ягоды, выращенные в штате Саншайн.

Мякоть стандартной голубики высокорослой белая (слева) и сильно контрастирует с пурпурной мякотью оленьей ягоды (справа).
Любезное фото

Enter the Deer Berry

Большинство людей никогда не замечает, что когда вы откусываете чернику, внутренняя часть на самом деле белая. Пурпурные соединения (широко известные как «антоцианы») черники находятся в ее тонкой кожуре.Эти красочные пигменты делают фрукты привлекательными как для употребления в свежем виде, так и для приготовления пищи. Но, как упоминалось ранее, эти соединения стали популярными из-за их потенциального воздействия на здоровье.

Ученые исследовали леса, в которых родилась черника. В соответствии с эволюционными тенденциями, если черника присутствует, другие аналогичные растения должны использовать аналогичные стратегии и продукты.

Введите Stamineum , растение из того же семейства, что и черника, клюква и черника ( Vaccinium ), которое также встречается во всех северных лесах Флориды. Stamineum известен как «оленьая ягода», фрукт с необычным вкусом и высоким содержанием сахара. Это любимец медведей, вероятно, оленей, и почти наверняка это был фрукт, который употребляли коренные жители. Но что наиболее важно, у оленьих ягод антоцианы распределены по всей мякоти, а не только в коже, как у черники.

Так почему бы нам не есть оленьи ягоды вместо черники? Это вопрос приручения. Точно так же, как породы собак являются результатом приручения волков, почти каждый растительный продукт, который вы едите, является результатом одомашнивания человеком диких видов, чтобы лучше себя вести.Некоторые из желательных черт, которые ищут люди, — это размер плодов, урожайность, устойчивость к болезням и высокое качество после доставки.

Несмотря на то, что оленьи ягоды обладают красивыми пигментами и высокой сладостью, у нее есть множество недостатков, которые не позволяют использовать ее в сельскохозяйственном производстве. Одна из больших проблем заключается в том, что плоды очень легко падают с растения, а это означает, что даже легкий дождь или сильный ветер могут снизить урожайность до нуля. Также не любит делать корни из черенков, затрудняя размножение.

Появляется доктор Пол Лайрин, почетный профессор Университета Флориды. Доктор Лайрин выполнил генетическое скрещивание стандартной голубики южно-высокорослой и оленьей ягоды. Техническая черника дает высокие урожаи, устойчивость к болезням и сохраняет плоды на растении до сбора урожая. Ягода оленя приносит пигментированные плоды и глубокую корневую систему, которая хорошо растет на песчаных почвах.

Двухлетние растения голубики. Слева — стандартный куст черники южного высокорослого куста, а справа — то же растение, привитое к корням игристого дерева, родом из Флориды.Один ствол пригоден для машинной уборки ягод, а корни хорошо приспособлены к почвам Флориды.

Доктор Лайрин делает скрещивания и позволяет генетической перетасовки. Растения следующих поколений будут смешивать и соответствовать этим признакам в различной степени. Селекционеры, такие как доктор Лайрин, отслеживают наследование этих признаков, а затем планируют дополнительные скрещивания. Иногда они возвращаются к одному из родителей, иногда к генетическому брату или сестре, а иногда к неродственному растению, которое имеет особенно сильные интересующие черты.

Цель состоит в том, чтобы переместить гены, кодирующие все эти важные черты, в один общий растительный фон. Это немного похоже на стратегическое перетасование дюжины колод карт и получение всех тузов наверху стопки. Конечно, селекционеры определяют, какие колоды перетасовать, и иногда выбрасывают из колоды несколько двоек, так что это не просто случайный процесс. Тем не менее, до создания гибрида черники и оленины товарного качества могут потребоваться годы.

Будущее фруктовых инноваций

Гибриды черничных деревьев и оленьих ягод — это лишь два способа, которыми ученые определяют будущее фруктов.Для потребителя это напоминание о том, что фрукты и овощи — действительно редкие дары природы, которые люди тщательно изменили, чтобы решить наши самые серьезные производственные задачи. Будущее черники выглядит радужным, поскольку новые приемы производства, такие как привитые деревья, и новые черты, заимствованные у генетического родственника, позволят потребителям получить улучшенные сорта.

Почетный профессор Университета Флориды Пол Лайрин изучает гибрид оленьей ягоды, скрещенной со знакомой голубикой высокорослой. Эти гибриды — отдельные шаги в долгом процессе улучшения дикорастущих растений для решения задач выращивания. Любезное фото

Honeyberries The Plant Съедобная синяя жимолость широко известна как Honeyberries или Haskap

.

Съедобная синяя жимолость широко известна как Honeyberries или Haskap. Этот кустарник произрастает на севере России, в Японии и натурализован в Канаде. Он может расти как низкий, раскидистый или прямостоячий кустарник.
Выборки, которые мы выбрали, обычно имеют высоту от 3 до 5 футов.

Медовая ягода (Lonicera caerulea edulis и родственные ей сорта) обычно считается сибирским или канадским наследием, а цветы и фрукты примерно совпадают по сезону с клубникой. Доктор Боб Борс (Университет Саскачевана) провел большое количество исследований, посвященных сверхустойчивым сибирским сортам, и собрал образцы из дикой природы, отбирая и скрещивая сорта с более крупными и сладкими плодами, удобной средой обитания растений и большей продуктивностью.

Haskaps (Lonicera caerulea emphyllocalyx и родственные сорта) происходят из северной Японии и, как правило, созревают на 3-4 недели позже, чем российская линия. Доктор Максин Томсон (Университет Орегона) активно работала с этим видом и разработала множество сортов, сосредоточив свои усилия на улучшении лучших японских черт, включая более позднее цветение, более крупные плоды с равномерным созреванием и улучшение привычек роста.
В настоящее время проводится большое количество исследований и испытаний сортов голубой жимолости, полученных в результате этих исследовательских программ, с перекрестным опылением и скрещиванием между подвидами.Существует некоторая путаница в отношении дифференциации между подвидами, и мы попытались разобраться в наследии как можно лучше. Для наших целей в настоящее время мы характеризуем виды как «Honeyberries» , а затем набираем их как в начале сезона или в конце сезона . Дополнительную информацию об этой культуре можно найти по ссылкам ниже.

Honeyberries дает темно-синие ягоды, начиная с сезона клубники в конце июня, а ранние сорта могут давать первые плоды в году.Более поздние сорта начинаются на несколько недель позже, а последний сбор может быть в конце августа. Фрукты могут иметь продолговатую, бочкообразную или приплюснутую форму пули и содержать высокий уровень антиоксидантов и витамина С. Как описывает вкус Боб Борс… «его можно описать как сладкий, кислый, мягкий или горький вариант малины, черники, сливы или черные токи и любая смесь между ними. Однако лучшие из них, кажется, имеют преимущественно малиновый вкус со сладостью и лишь немного кислого, горького или терпкого, чтобы придать немного пикантности.Этот небольшой привкус можно охарактеризовать как желанное «ощущение во рту» в мире дегустации красных вин ». Семена обычно маленькие и незаметные. Ягоды меда можно использовать в качестве свежих «десертных фруктов», в качестве начинки из свежих фруктов или в соусах, в пирогах, джемах, компотах, замораживать, как и другие ягоды, сушить, как с клюквой, вишней, виноградом или яблоками, или превращать в вина. .


Плоды медовой ягоды собирают после того, как они становятся темно-пурпурно-синими. Сладость увеличивается с возрастом. Ягоды не опадают преждевременно, а слишком ранний сбор может привести к кислому или горькому вкусу.Спелые плоды должны быть синими внутри, а не зелеными. Ягоды можно собирать вручную, встряхивать с растения или собирать машинным способом. Растения начинают давать урожай через 1-2 года после посадки, а урожайность может достигать 3-7 кг на зрелое 3-4-летнее растение.


Медовая ягода произрастает на почвах сине-ягодного типа, являясь волокнистым и мелкокорневым растением. PH почвы должен быть в пределах 5-7. Растения могут переносить тяжелые почвы, так как они происходят из водно-болотных угодий или маргинального происхождения, однако посадка на солнечных, хорошо дренированных органических почвах должна обеспечить более надежные результаты.При посадке в ряды, кажется, общая рекомендация — расстояние между рядами 3-4 фута на 10 футов. Даже полив очень важен, хотя российские публикации предполагают, что укоренившиеся растения обладают умеренной засухоустойчивостью. Honeyberry выносливы к Зоне 2 USDA; Весной соцветия также очень выносливы и выдерживают температуру 22-24 градуса. Требования к опылению: Хотя многие разновидности могут считаться самоопыляющимися и дают некоторые плоды, обычно считается более продуктивным иметь 2 или более разновидностей одного и того же сезона цветения (например, «раннее цветение или позднее…») для обеспечения скрещивания. -опыление.


Птицы любят полакомиться голубой жимолостью, особенно кедровыми свиристелями. Может потребоваться сетка. Установить сетку прямо на кусты не получится, потому что птицы будут сидеть на ней и есть. Может потребоваться каркас, чтобы удерживать сетку подальше от растений, вне досягаемости птиц.


Саженцы Great Northern Berry продаются на Wayside Farm в North Sandwich, N.H. Количество некоторых сортов ограничено и зависит от наличия на данный момент.


Lonicera carulea edulis (медовая ягода)

Энергичное и продуктивное растение с прямым ростом, Berry Blue вырастает до большого разнообразия, достигая 8 футов.в высоту, дает обильные, крупные, сладкие и вкусные ягоды.


Lonicera caerulea edulis (медовая ягода)
Пряморастущий куст средней силы роста, достигающий 5-6 футов в высоту. У Blue Bird много крупных, длинных, темно-синих, сладких и вкусных ягод.


Lonicera caerulea edulis (медовая ягода)
Этот красивый, компактный кустарник, полюбившийся на востоке России, вырастает до 4 футов в высоту и дает обильные урожаи средне-голубых, ароматных ягод.


Lonicera caerulea edulis (медовая ягода)

Этот уникальный сорт создан селекционером-любителем из Сибири. Blue Sky дает обильные, сладкие и очень ароматные плоды, а также привлекательный компактный кустарник, вырастающий на 3-4 фута в высоту.


Lonicera caerulea edulis (медовая ягода)
Созревшие, около 4 футов высотой, с более сладкими и крупными ягодами. Это введение Университета Саскачевана дает плоды, похожие на чернику, которые созревают вместе с клубникой.


Lonicera caerulea edulis (медовая ягода)
Уроженец Восточной Сибири, этот съедобный представитель семейства жимолости был значительно улучшен. Крупные бирюзовые вкусные ягоды созревают в середине июня. Очень вынослив. Никаких проблем с вредителями или болезнями. 3-4 фута высотой. Отлично подходит для свежих блюд. Для перекрестного опыления необходимо более одного раннего сорта.


Lonicera caerulea edulis (медовая ягода)
Очень высокая ягода, дающая большие продолговатые плоды.Довольно терпкий вкус с хорошим ароматом и глубиной, который полезен в приготовленных фруктовых блюдах, джемах, вине и, возможно, сушеных. Отличный, устойчивый к плесени опылитель других ранних ягод меда.


Lonicera caerulea edulis (медовая ягода)

Отличный вкус. Крупные, удлиненные, плотные плоды голубого цвета. Урожай в июне. Зрелые 4-5 футов Подобны тундре, но ягоды меньше. Пряморастущие растения подходят для механизированной уборки.

Полярный
Lonicera caerulea edulis (медовая ягода)

Сладкие темно-синие ягоды растут на этом крепком компактном кусте.Это растение чрезвычайно холодоустойчиво, но для получения хорошего завязывания плодов ему требуется еще один ранний сорт для перекрестного опыления. Плоды схожи по вкусу с черникой, их можно есть свежими или использовать в рецептах, джемах и желе. Он очень полезен для здоровья, а Polar Jewel известен как отличный опылитель для таких сортов, как Tundra и Borealis.


Lonicera caerulea edulis (медовая ягода)

Взрослый рост около 4-5 футов. Более упругая кожа, чем у других сортов; меньше кровоточит из шрама.Средней массой 1,5 грамма входит в число самых крупных плодов мёдовой ягоды. Пряморастущие растения подходят для механизированной уборки.


Lonicera caerulea emphllocayx (haskap)

Куст вырастет от 5 до 6 футов в высоту с ягодами удлиненной овальной формы. Очень урожайный и яркий, со сладкими и сочными ягодами.


Lonicera caerulea emphllocayx (haskap)

Большая темно-зеленая листва с раскидистой формой 2-3 фута высотой. Крупные, вкусные темно-синие плоды.


Lonicera caerulea emphllocayx (haskap)
Голубой Хоккайдо, очень популярный среди японских производителей ханиберри, отличается вертикальным ростом 4-5 футов и очень большими, сладко-терпкими, хрустящими и ароматными темно-синими ягодами.


Lonicera caerulea emphllocayx (haskap)
Плод овальной формы, средней плотности, с хорошим кисло-сладким вкусом. Вырабатывается очень мало сока.


Lonicera caerulea emphllocayx (haskap)
Плоды цилиндрической формы, от среднего до большого размера.


Lonicera caerulea emphllocayx (haskap)
Плод кисло-сладкий, средней твердости, овальной формы.

Максин Томсон и Боб Борс за их вклад в развитие голубой жимолости как нового фрукта в Северной Америке, а также за их изображения и контент.

Ссылка на вводную статью Боба Борса о синей жимолости (Lonicera caerulea) в Саскачеване:
http://www.fruit.usask.ca/articles/blue_honeysuckle2.pdf
Ссылка на вводную статью Максин Томпсон «Хаскап прибыл на Север» Америка »:
https: // docs.google.com/file/d/0Bzxn1GUd1F03NzE1MGQwODItNTU1ZC00NmQ0LWI5NmMtYzNhNWI1Njk1Nzg5/edit?pli=1&hl=en

Ссылка на статью журнала Growing Magazine в августе 2009 года об исследовании доктора Максин Томпсон с японским хаскапом (Lonicera caerulea) в Орегоне: «На грани фруктового прорыва»:
http://www.growingmagazine.com/article- 3838.aspx

Ссылка на статью о садоводстве в холодном климате: «Съедобная синяя жимолость: — фрукт для холодного климата»
http: // www.coldclimategardering.com/2010/01/26/edible-blue-honeysuckle-a-fruit-for-cold-climates/

Ссылка на наблюдения доктора Боба Борса по поводу исследования Максин Томпсон в Орегоне японской ханиберри:
http://www.fruit.usask.ca/articles/haskap_oregon.pdf

Ссылка на программу фруктов Саскачеванского университета
http://www.fruit.usask.ca/haskap.html

Ссылка на будущее селекции хаскапа и ягод (Боб Борс):
http: // www.fruit.usask.ca/articles/HaskapShapeToCome.pdf

Ссылка на вина Haskap:
http://www.fruit.usask.ca/Documents/Haskap/Haskap%20Wine.pdf

12 разных видов ягод с изображениями

Ягоды — один из наиболее часто используемых фруктов при приготовлении пирогов и другой выпечки. Обычно они маленькие, округлой формы с мясистыми плодами без крупных семян посередине. Большинство ягод съедобны, они красочные, с кисло-сладким сочным вкусом.Но вы должны быть осторожны, так как другие виды ягод, такие как незрелая красная шелковица или ландыш, могут быть ядовитыми.

Другие страны мира выращивают различные виды ягод с научной точки зрения, выращивая их на ягодных фермах, таких как знаменитый Уолтер Нотт. Пока некоторые ягоды выращиваются, многие из них растут в дикой природе. Ягоды произошли из завязи одного цветка. Съедобная часть, которая обычно потребляется, — это самый внешний слой стенки завязи цветка, который превращается в мясистый, мясистый плод.

В этом посте вы найдете широко известные виды ягод, которые выращивают или используют по всему миру. Давайте узнаем больше информации, когда вы будете читать дальше.

Различные виды ягод с изображениями

Ежевика

Ежевика обычно принадлежит к роду Rubus семейства розоцветных и в основном встречается в южных и тихоокеанских северо-западных регионах. Этот черный круглый фрукт содержит много антиоксидантов.Это отличная ягода, чтобы удовлетворить тех, кто любит сладкое, не беспокоясь о калорийности.

Ежевику также выращивают, чтобы справиться с холодными местами, поэтому она может хорошо расти и в других регионах с более холодным климатом. Плоды ежевики, как правило, едят в сыром виде, но из них можно приготовить великолепные на вкус джемы, использовать в тортах или положить в пироги и другую выпечку.


Клубника

Клубника — одна из самых известных ягод, широко выращиваемых в местах с холодным климатом.Плоды клубники ярко-красного цвета с загадочным ароматом и сочной текстурой с оттенком сладости. Хотя клубника не считается одной ягодой, так как ее мякоть содержит большое цветущее растение и несколько плодов, называемых семянками, она по-прежнему широко известна как ягода, как и малина.

Клубника — это виноградное растение, которое дает плоды. Любители здоровья могут рассчитывать на эту ягоду, поскольку она содержит витамин С и марганец, которые являются важными усилителями иммунитета.Вы можете использовать клубнику для разных вещей и превратить ее в мороженое, пирожные или вкусный клубничный коктейль.


Черника

Голубика произрастает в Северной Америке, но сейчас ее выращивают по всему миру. Эти съедобные маленькие сладкие иссиня-черные плоды выросли на небольшом кусте, который дает беловатые поникшие цветы. Вы можете найти их в дикой почве или на фермах, выращиваемых для массового производства.

Черника полна антиоксидантов, которые полезны для сердца, предотвращают рак, обеспечивают здоровую кожу, регулируют кровяное давление и улучшают психическое здоровье.Говорят, что чашка черники содержит 24 процента витамина С от рекомендуемой суточной нормы. Если вы ищете здоровую альтернативу перекусу для своей семьи или косметическую еду, этот сорт ягод стоит рассмотреть.


Ягоды асаи

Ягоды асаи — красновато-пурпурные, размером в дюйм. Эту сладкую ягоду можно найти в основном в Центральной и Южной Америке, но сейчас ее выращивают и в других регионах. Исследования показывают, что асаи содержит больше антиоксидантов по сравнению с другими ягодами, такими как черника, клюква, малина и ежевика.

Поскольку ягоды асаи имеют более высокий уровень антиоксидантов, они могут принести много пользы для здоровья. Эти антиоксиданты полезны для сердца, мозга и общего состояния здоровья. Кроме того, фрукты также содержат здоровую клетчатку и полезные жирные кислоты. Ее волокна могут подавлять аппетит, поэтому, если вы один из тех, кто хочет похудеть, эта ягода — хорошая альтернатива.


Шелковица белая

Шелковица белая родом из Китая, но была завезена в Северную Америку в 1600-х годах.Это растение также известно как Morus Alba, и его быстрорастущее дерево может быть от маленького до среднего размера или от десяти до двадцати метров в высоту. По вкусу белая шелковица похожа на ежевику, она имеет низкую кислотность и мягкий медовый вкус.

Этот сорт ягод можно использовать для лечения больных сахарным диабетом. Он также содержит витамин С и минералы, которые полезны при лечении высокого уровня холестерина, при высоком кровяном давлении и даже при простуде или ее симптомах. Если вы хотите получить самую вкусную белую шелковицу, выбирайте ее, когда она немного перезреет.


Ягоды годжи

Wolfberry или известный как Goji Berry, является плодом Lycium barbarum или Lycium chinense, которые относятся к семейству пасленовых, называемых Solanaceae. Они родом из Китая и Тибета и растут в пышной зеленой плодородной долине провинции Нинся. Хотя в других частях мира они не растут естественным образом, другие страны культивируют их.

Ягоды годжи — хороший источник антиоксидантов и витаминов, таких как витамин С и А.Он также обладает свойствами, полезными для предотвращения рака, стабилизирует уровень сахара в крови, способствует здоровью кожи и волос и много других преимуществ для здоровья. Вы можете есть их в сыром виде, сделать из него сладкий коктейль или добавить в травяной чай.


Черника

Черника похожа на чернику по внешнему виду, так как это тоже темно-синие плоды, но произошла от низкорослых кустарников семейства Vaccinium. Кроме того, он более насыщенный по вкусу и мягче и сочнее, чем черника.Так как она родом из Европы, ее также называют европейской голубикой.

Плоды черники богаты природными антиоксидантами и другими питательными веществами. Он также содержит полезные соединения, которые можно использовать для борьбы с воспалением и снижения уровня сахара в крови. Черника также может улучшить здоровье глаз и сердца. Также было сказано, что он может улучшить функции мозга и бороться с бактериями, вызывающими язвы.


Клюква

Плоды клюквы получены из вечнозеленых карликовых пальм, которые можно найти в дикой природе.Вы можете увидеть их в некоторых районах Великобритании и Северной Америки. Плоды клюквы имеют как кислый, так и горький вкус, так как содержат всего 4% сахара. Но не стоит принимать это как должное, так как ужасный вкус является признаком наличия антиоксидантов, называемых танинами.

Давайте поговорим о преимуществах, которые вы можете получить от этих фруктов. Питательные вещества, содержащиеся в клюкве, полезны для человеческого организма. Это может помочь снизить риск инфекций мочевыводящих путей (ИМП), предотвратить некоторые виды рака, регулирует кровяное давление и укрепляет вашу иммунную систему.Если вас беспокоит вкус, но вы хотите попробовать клюкву, вы также можете найти коммерчески подслащенные клюквенные продукты. Или используйте их в своей кулинарии, так как есть еще и клюквенный соус.


Шелковица красная

Красная шелковица, также известная как Morus rubra, обычно встречается в некоторых частях Онтарио, Вермонте, Миннесоте и на юге Флориды. Вы также можете найти их на западе, например, в Южной Дакоте, Небраске, Канзасе и центральном Техасе. Но родом эта ягода восточная и центральная Северная Америка.

У него темно-зеленые листья, тусклые и шершавые, по сравнению с шелковицей While, у которой ярко-зеленые и блестящие листья. Это растение не переносит огонь, но может хорошо развиваться и после пожара, если у него достаточно воды и влаги.

Красная шелковица очень съедобна, а по вкусу напоминает малину. Вы можете использовать их при приготовлении тортов и другой выпечки. Его также можно превратить в варенье или даже вино. Помимо хорошего вкуса, красная шелковица также содержит антиоксиданты, такие как витамины C и K.Коренные американцы использовали его древесный сок для лечения некоторых заболеваний.


Крыжовник

Крыжовник — это небольшой плод, растущий на кустах, весом от 3 до 6 граммов каждый. Цвет плода может быть зеленым, желто-белым, красным, розовым или темно-фиолетовым в зависимости от сорта растения. Что касается вкусовых качеств, то вкус может быть терпким или сладким. Если есть незрелые, вкус фруктов может быть кислым.

Крыжовник содержит такие питательные вещества, как витамины E и C, фитохимические вещества и другие антиоксиданты.Они помогают в работе мозга и улучшают иммунную систему. Они также могут бороться с признаками старения, диабетом 2 типа, некоторыми видами рака и сердечными заболеваниями. Вы можете есть плоды крыжовника в сыром виде, чтобы получить от них максимальную пользу для здоровья. Но другие люди предпочитают добавлять их в пищу в качестве ингредиента или делать сок из крыжовника, а не есть в свежем виде.


Ягоды лосося

Родом из западного побережья Северной Америки, лосось произошла от видов ежевики семейства розовых и была обнаружена в устье реки Дакабуш в округе Джефферсон, штат Вашингтон.Его куст может вырасти до 13 футов с системой тела, покрытой мелкими колючками. Вы можете заметить его цветок розовато-пурпурного цвета с пятью лепестками около 3 сантиметров в диаметре.

Лосось Лосось съедобен и по структуре похож на малину. Его можно есть сырым или переработать в конфеты, джемы, желе или вино. Причина, по которой его назвали ягодами лосося, заключается в том, что его обычно едят с лососем. В различных рецептах эти фрукты также используются в качестве одного из ингредиентов.


Малина

Так же, как ежевика и клубника, малина представляет собой совокупность плодов, поскольку содержит несколько семян из разных завязей одного цветка. Малина произошла из семейства розовых роз, называемого родом Rubus. Это важная плодовая культура, выращиваемая во всем мире, и имеет множество разновидностей, но наиболее распространенной является красная малина.

Любители похудения могут насладиться малиной, поскольку она содержит мало калорий, но много клетчатки, витаминов, антиоксидантов и минералов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.