ВкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°: ВкусныС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-донбасски — 12 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

Π₯ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ нСвСроятно вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-киСвски. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-донбасски готовятся ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ свино-говяТьСго Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1. Но допускаСтся ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· свинины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, свинины ΠΈ тСлятины, говядины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. НСТныС, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ сочныС ΠΈ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ вкусныС, эти ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π’Π°ΠΌ понравятся!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ-донбасски понадобится:

Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ — 300 Π³;

ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины — 300 Π³;

Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° бСлая — 150 Π³;

ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 1 стакан;

яйца — 2 ΡˆΡ‚.;

Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 2 ΡˆΡ‚.;

чСснок — 2-3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;

соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ — ΠΏΠΎ вкусу;

масло сливочноС — 50 Π³;

ΠΌΡƒΠΊΠ° — 3 ст. Π».;

сухари ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ — 100 Π³;

масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свинины ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС вмСстС с Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком.

ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. ΠœΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 8-10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 Π³. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ миску Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ — ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ лСпСшка. Π’ сСрСдину лСпСшки Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочСк Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сливочного масла.

Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ сначала Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ — Π² яйцС ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² сухарях. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом сотСйник (масла Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚).

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ красивая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 170-180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ ΠΈ нСТнСйшиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-донбасски Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ваш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ соус.Β 

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π’Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ВкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° пошагово

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ с солСным ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Мммм…вкуснота. Ну ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚? БСгодня Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, мягкиС, сочныС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ наш Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сСмСйный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ Π²Π°ΠΌ сСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми вкусными.

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ просто ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Из Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚. Π”Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· чисто свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ чисто говяТьСго, ΠΈΠ· смСшанного, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сала ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ манная ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π° ΡƒΠΆ спСции всячСскиС ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π½ΠΎ.

Наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ΅Π½ ΠΊ классичСским ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ знаю, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π° это самоС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.


Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚


ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ с Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρƒ вас получатся самыС вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π€Π°Ρ€Ρˆ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ говядина со свининой. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ сами, Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ. Из смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыС вкусныС. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° говядина Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ вкус.

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚
ВрСмя приготовлСния 1 час
ПассивноС врСмя 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚


Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Мясо (свинина+говядина) ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубкС. Π›ΡƒΠΊ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с мясом. Π•Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вкуснСС, Π»ΡƒΠΊ сохранит всю ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

  2. Π›ΡƒΠΊ чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π›ΡƒΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сочный ΠΈ сладкий. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сочными ΠΈ вкусными.

  3. НарублСнный Π»ΡƒΠΊ добавляСм ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. ДобавляСм Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ соль, яйцо ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВсС это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ стал ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ..

  4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. Она Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅Ρ‚ мясо, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ вкуса ΠΈ сочности.

  5. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ кусочков Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½Π°. Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки, слоТитС Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ мисочку ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. ΠœΡ‹ использовали ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ пропитался Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ стал мягким.

  6. Когда Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ° размякнут, слСйтС лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самый Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ лСпились, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π·Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ «Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ». Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ кусочСк Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΊΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ с усилиСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ получился шлСпок. Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π½Π΅ ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, Π° Π² миску. НуТно Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π’Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° становится Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ, мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ слипаСтся, становится эластичным ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ «ΠΎΡ‚ΡˆΠ»Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ» Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пяти Ρ€Π°Π·.

  7. Когда ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари.

  8. ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ блСстящими. Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях со всСх сторон.

  9. Аккуратно обваляйтС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ с Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².

  10. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сковородку Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

    Когда сковородка ΠΈ масло Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΡŽΡ‚ΡΡ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковородку.

  11. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, сначала Π½Π΅ накрывая ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Когда ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ обТарятся с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковородку ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь. Под ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пропарятся. Под ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  12. Когда ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π°Π· ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π»Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ Π² сковородкС Π² маслС.
    К Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. МоТно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ каши ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹. НадССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π²Π°ΠΌ понравятся. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ сСкрСты вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚:

  • Мясо для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ сами. Π‘ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΠΈ быстрСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ всС Ρ‚Π°ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ сами Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρƒ вас Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мясо, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ вас Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ своим вкусом.
  • Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ сочнСС, Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ добавляйтС нСбольшой кусочСк сала ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ мясо.
  • Π§Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅, сначала ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π° Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅.
  • Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅.


ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ

Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°

Выкладывая этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, я прСкрасно понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠΈ лишь ΠΏΠΎΡΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ станут ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, вСдь это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… способов приготовлСния Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚! Однако я знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ искусством ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ обратят Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, вСдь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ (Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…). Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ чудСсныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π²Π°ΠΌ понадобится:

ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (свинина + говядина) – 1 ΠΊΠ³
Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ – 1/3 ΡˆΡ‚.
Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
яйцо – 1 ΡˆΡ‚.
Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу
соль – ΠΏΠΎ вкусу
подсолнСчноС масло – 2-3 ст. Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅:

1. Если для приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ свСТСприготовлСнный, Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, помСститС Π² мисочку ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ размораТивания. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ быстрый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ.
2. ЧСрствый Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±) ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мисочку, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сторону Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Как Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.

3. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
4. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, яйцо, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.
5. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ плоскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹.
6. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный подсолнСчным маслом.
7. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
8.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ часа Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Β½ ст. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
9. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол. Π£Π³ΠΎΡ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° свой вкус. Π‘Π°ΠΌΠΎ собой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· смСшанного мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ мясоовощного. А Π½Π° Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈΒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ со ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком. Помимо этого, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ вкус блюда Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ салат ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ приятного Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Facebook

Мой ΠΌΠΈΡ€

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.

| Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹.

Π― ΡƒΠΆΠ΅ дСлилась с Π²Π°ΠΌΠΈ сСкрСтами приготовлСния вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚.

А вкусныС домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ всСгда пригодятся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для сытного ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

БСгодня для вас ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

Для приготовлСния вкусных Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π°ΠΌ понадобится:

500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ( я взяла ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ· свинины ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° сама)
ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°
1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
соль
ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ вкусу
Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²Π°Ρ 0,5 стакана
Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ

Π’ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ добавляСм соль ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ своСму вкусу, количСство зависит ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Ρƒ, почистим ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ВмСсто ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ кусочСк ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ полстакана ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ однородности.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Для этого Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π² Ρ€ΡƒΠΊΡƒ нСбольшоС количСство Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈ бросаСм Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с расстояния ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20 сантимСтров. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ поступаСм ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ всю массу. ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ развалится Π½Π° кусочки Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ овальной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ большС нравится.

ПослС этого ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² сковороду Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ ставим Π½Π° огонь. Π–Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ нагрССтся ΠΈ отправляСм наши Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π–Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ образования золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ сторону ΠΈ снова ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ образования румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ нСбольшоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ скрыло Π΄Π½ΠΎ Π½Π° 1-1,5 сантимСтра. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВкусныС домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ПодаСм ΠΊ столу.

ВсСм приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Если Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ интСрСсСн, ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π›Π°ΠΉΠΊ, Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² соцсСтях ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°Π». Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусного ΠΈ интСрСсного!

Π•Ρ‰Π΅ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² простых ΠΈ вкусных блюд Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ здСсь:

ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ

свСТий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Ρ„ΡƒΠ½Ρ‡ΠΎΠ·Π° с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ

Π±ΠΎΡ€Ρ‰ со свининой

оладьи Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ — ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо способно ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ стола всю сСмью. БСгодня ΠΌΡ‹ расскаТСм ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ· диСтичСского мяса. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π° наш ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ расскаТСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС ΠΈ сочныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ быстро ΠΈ просто. Для всСх Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса это блюдо станСт настоящСй Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹ – вкусноС ΠΈ сытноС блюдо, Π° для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния хозяйкС понадобится всСго 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… гостСй.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния сущСствуСт достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, сСгодня ΠΌΡ‹ рассмотрим Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ состоящий ΠΈΠ· мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, картофСля, Ρ…Π»Π΅Π±Π°, яйца, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ расскаТСм Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько интСрСсных ΠΈΠ΄Π΅ΠΉ приготовлСния вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π‘ΠžΠ”Π•Π Π–ΠΠΠ˜Π•:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ β€” 1-1,5 ΠΊΠ³.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 2-3 ΡˆΡ‚.
  • Π₯Π»Π΅Π± β€” 1-2 Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°.
  • МайонСз, масло, соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ рассчитаны Π½Π° 100 Π³Ρ€. Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда. Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅Β ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ усрСднСнныС данныС Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈΠ–ΠΈΡ€Ρ‹Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
17Β Π³Ρ€.7Β Π³Ρ€.4,5Β Π³Ρ€.122Β ΠΊΠΊΠ°Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ разбСрСмся,Β ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ каТдая хозяйка. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько сСкрСтов приготовлСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ расскаТут, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ сочными ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

β€” Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мясо ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ довольно сухоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сочными Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло, зСлСнь ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

β€” Π€Π°Ρ€Ρˆ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ самим, нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ самим ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюда.

β€” Для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ.

β€” Π˜Π½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ярко-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ приятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ….

Π¨Π°Π³ 1.

Мясо слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.


Π¨Π°Π³ 2.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ мясорубку. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±.


Π¨Π°Π³ 3.

Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² большой Смкости, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ.


Π¨Π°Π³ 4.

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сырыС яйца, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°, соль ΠΈ спСции.


Π¨Π°Π³ 5.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ сковороду. НалСйтС Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹Β Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…Β ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.


Π¨Π°Π³ 6.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² сковороду нСбольшоС количСство Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΊ столу Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’ качСствС дополнСния подойдСт любой Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ салаты. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто диСтичСскиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ мяса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π² классичСском Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅Β ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ 0,5 ΠΊΠ³. ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ 0,5 ΠΊΠ³. ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅Β Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ инструкции с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ рассмотрСли Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

Π’ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ (2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠ· говядины ΠΈΠ»ΠΈ свинины. ВсС эти ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ экспСримСнты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ эксклюзивного вкуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ понравится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΌ.

Tags: Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄, Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° Π½Π° сковородС, ЕвропСйская кухня

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? ПодСлись с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ!

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свино-ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ⋆ Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ вкусно, красиво ΠΈ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ!

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ β€” мясноС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Π»Π΅ΠΏΡ‘ΡˆΠΊΠΈ. БСсспорно, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ β€” это Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ счастливой сСмСйной ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ нашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° питания. НС Π΄Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ± этом гласит пословица: «НС ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ ΠΆΠ΅Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅, Π³Π΄Π΅ Ρ†Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»Π°Π΄ ΠΈ ссоры»! Π‘ΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΈ взрослыС ΠΈ малСнькиС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. И готовят ΠΈΡ… всС ΠΆΡ‘Π½Ρ‹, ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для ΠΈΡ… приготовлСния самый Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ: свиной, говяТий, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠΉ, мясо Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ† (ΠΊΡƒΡ€, ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΈΠ½Π΄ΡŽΡˆΠ°Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Ρ‚. Π΄.), Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° смСшанного. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠ· мяса. Π˜Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΠ· субпродуктов ΠΈ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ постныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Вкусны ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ нСпосрСдствСнно ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кусочка Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π’ нашСй сСмьС это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ принято. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ. Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ чисто мясныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ добавляя Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ чСснока. Вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ β€” капусты. БСгодня ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС мясныС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· свинины ΠΈ мяса ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° β€” 800 Π³Ρ€.
  • ΠšΡƒΡ€ΡΡ‚ΠΈΠ½Π° β€” куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ° β€” 1 ΡˆΡ‚., вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 500 Π³Ρ€.
  • Π―ΠΉΡ†ΠΎ β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • Π›ΡƒΠΊ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок β€” 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, вымочСнная Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ β€” кусочСк
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • ΠœΡƒΠΊΠ° β€” для обваливания ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚
  • ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» β€” 1-2 ст.Π». + Π²ΠΎΠ΄Π° (200-300 ΠΌΠ».) β€” для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹
  • Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус (ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ) β€” 3-5 ст.Π». β€” для ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹

Β 

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свинины ΠΈ курятины:

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ домашний Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π° ΠΈΠ· домашнСго мяса β€” это ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π’Π°ΡˆΠ΅Π³ΠΎ успСха. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком.

Π’ свино-ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ получатся сочнСС.

Из смСшанного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, обваляв ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. На сковороду Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ достаточноС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ красивыС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ домашнСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса (ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°) β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ДовСсти всё Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ соус Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Огонь ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈ довСсти ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По ТСланию ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρƒ Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мСньшС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, большС. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π΅Ρ‘ потрСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ВкусныС домашниС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· свино-ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° понравятся всСй сСмьС.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ВсСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° ΠΈ моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Β 

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρƒ?

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° говядина + свинина

Π‘ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅Β ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· смСси говяТьСго ΠΈ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ мякиша ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ экономии, чСрствая ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠ°, замочСнная Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² сливках, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Иногда вмСсто Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ размятый ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ эффСкт. Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π° Π½Π΅ сырой. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ½ (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ чСрствый), Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… сливках ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с мясом.

Мясо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ практичСски любоС. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ дСликатСсныС ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ стоит, Π½Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ куски ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.Β  Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ посочнСС – Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ свинину с ΠΆΠΈΡ€ΠΊΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΡˆΠ΅ΠΉΠΊΡƒ. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ попостнСС – ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ лишний ΠΆΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ свинину с говядиной (тСлятиной) Π² пропорциях ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊ Π΄Π²ΡƒΠΌ.

500 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ говядины,
250 Π³ свинины,
250 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°,
250 мл сливок,
200 Π³ Π»ΡƒΠΊΠ°,
20 г соли,
Β½ Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо

ΠœΡΡΠΎΒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° малСнькиС кусочки, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° мясорубкС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с Π½ΠΈΠΌ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. И Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ — ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

Мясо ΠΈ Π»ΡƒΠΊ пропустим Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку,

солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, добавляСм Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. Π₯Π»Π΅Π±, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² сливках, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ. ВсС смСшиваСм.

Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт вымСсим ΠΈ снова пропустим Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π”Π½ΠΎ плоской Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ слСгка смаТСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Им ΠΆΠ΅ смаТСм Π»Π°Π΄ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΠΌ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ вСсом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 60 Π³ .

МоТно ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях. Π― люблю Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ для ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΌΡΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ: ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, зСлСнь ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, эстрагон, шамбала, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°. Если Π²Ρ‹ слСдовали Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с самого Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ сами, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² ΡΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, вкусно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Огонь Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сильнСС срСднСго.

ПослС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ слоТим ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду.

Когда всС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, поставим эту посудину Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ (200-220 градусов) Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π”Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ простым ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² | Allrecipes

Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ Π½Π° вкус! ВсС люди здСсь, ΠΆΠ°Π»ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ слишком ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° мясной Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ просто Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ своим скучным старым мясным Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°ΠΌ с солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хотят настоящСго вкуса Π² мясС. Π― сдСлал этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² точности Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ описано, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я отказался ΠΎΡ‚ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока ΠΈ использовал Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока. Для Π»ΡƒΠΊΠ° я использовала красный Π»ΡƒΠΊ. Π― смСшал всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ вмСстС, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ мясо, ΠΈ я понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСня ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π», насколько густыми ΠΈ насыщСнными Π±Ρ‹Π»ΠΈ всС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.Π― использовал Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π”ΠΆΠΎΡ€Π΄ΠΆΠ° Π‘Ρ€ΠΈΠ³Π°Π΄ΠΈΡ€Π° ΠΈ остался ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. ЕдинствСнной ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ошибкой Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. НСт нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Π‘Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ салата ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этим Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π‘ Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΄Ρƒ остатков Π΅Π΄Ρ‹ сСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ!

ΠŸΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΎΠΎΠΎΠΎΠΎ Π‘ΠžΠ›Π˜Π’Π«Π™ !!! Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ просто НЕ сбалансирован. Блишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, ΠΈ я Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ использовала соль.Ни ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ! Π£ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ количСство Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ супа … ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ солСного вкуса.

Π― ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π» этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мСсяц Π½Π°Π·Π°Π΄, ΠΈ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ. ΠœΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ это снова сСгодня Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ЕдинствСнныС измСнСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я внСс, — это ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства. И Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ соли. БмСсь Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ супа ΠΈ соСвый соус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° ΠΈΡ… Π½Π° Π”Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΎΠ½Π° откусила ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусок ΠΈ Π½Π΅ смогла ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.Блишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ Π±Ρ‹Π» уТасСн для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π― Π½Π΅ использовал чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈ использовал настоящий чСснок, ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солСным, Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒ количСство солСных спСций. ΠΌΡ‹ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту смСсь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° снова Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваши Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ вкус мясного Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°. -плюс, это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Π΅Π· смСси Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ супа. Π‘ суповой смСсью Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°.

эти Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ. СдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ», это смСсь Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ супа, Ρƒ мСня Π΅Π΅ просто Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ. ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π΅Π½ ΠΈ ΠΌΠΎΠΈΠΌ гостСм муТского ΠΈ ТСнского ΠΏΠΎΠ»Π°. Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ своСй ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΉ сСстрС, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΡ… любила.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ для большой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, ΠΈ всС Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ. Они Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ!

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π² стСйкхаусС — Once Upon a Chef

Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π² стилС стСйк-хаус.Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСвСроятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочными, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹.

ΠšΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ большиС, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, сочныС Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π² стилС стСйк-хаус? ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… слоТно воспроизвСсти Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ стСйк-хаусов ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ куски говядины, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ°, Ρ‡Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π±Ρ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ вкус ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ своих Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ². ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнноС мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ мясника ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ смСсь, Π½ΠΎ это Π½Π΅ всСгда ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой способ.ΠšΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· супСрмаркСта с ΠΏΠ°Π½Π°Π΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ смСсью Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° — ΠΈ большим количСством ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π² стилС стСйк-хаус.

Π­Ρ‚ΠΈ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ сдСлали мСня Π·Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΠΉ срСди Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΈΡ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π΄ΠΎΡ‡Π΅Ρ€ΠΈ Π­Π»Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Π²Π°Π»Π° ΠΈΡ… Β«Π‘ΠΈΠ³Π°Π» БургСрс» — это ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ всС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ стСйк-хаус-Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π² стСйкхаусС

НачнитС с изготовлСния ΠΏΠ°Π½Π΅Π»ΠΈ .ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ образования ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ: соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ (Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅).

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС вмСстС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы.

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° 8 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΈ сформируйтС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Π² Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3/4 дюйма ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-1 / 2 дюйма. (Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ густоты Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² обСспСчиваСт приятный ΠΎΠ±ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ снаруТи Π±Π΅Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.) Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, создайтС нСбольшоС ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°.

Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ 2–4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ стороны, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ подрумянятся. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ сторонС Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достигнута ТСлаСмая ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ готовности. (ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: panade Π² этих Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°Ρ… сохраняСт мясо Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, поэтому эти Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ идСально подходят для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»Ρ‹Ρ… людСй, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ всСх, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹.)

Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Π₯ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ! ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, оставив ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² Π½ΠΈΠΆΠ΅. Или сдСлайтС снимок ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠΌ Π² Instagram; ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ мСня @onceuponachef .

Π‘ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· стСйкхауса

Π­Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π² стилС стСйк-хаус. Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСвСроятным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сочными, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹.

Бостав

  • Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± для сэндвичСй, 2 куска, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° кусочки 1/4 дюйма
  • 1/3 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • 2-1 / 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 3 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока
  • 1-1 / 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°
  • 3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ 80 Π΄ΠΎ 85% постного говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
  • 3 Π»ΡƒΠΊΠ°-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚Π°, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • 8 Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

  1. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π΄ΠΎ сильного огня.
  2. Π’ большой мискС Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ образования ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ мясо Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° 8 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй ΠΈ сформируйтС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°ΠΊΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. Π Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 3/4 дюйма ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4-1 / 2 дюйма. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшоС ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ Π²Π·Π΄ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.
  4. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ гриля маслом. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° пСрвая сторона Π½Π΅ подрумянится, ΠΎΡ‚ 2 Π΄ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ достигнСтС ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ стСпСни готовности. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ сторонС гриля.
  5. Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ использованию Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅: Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срок Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв. (Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ для ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.) Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ.

Π’ ΠΏΠ°Ρ€Π΅ с

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

Powered by

  • Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 1 Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ: 517
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 27 Π³
  • НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 10 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 28 Π³
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 5 Π³
  • ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 1 Π³
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ: 37 Π³
  • Натрий: 567 ΠΌΠ³
  • Π₯олСстСрин: 116 ΠΌΠ³

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π΅Π±-сайт создан ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π― Π½Π΅ сСртифицированный Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π° этом сайтС Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ†Π΅Π½Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ санитарному Π½Π°Π΄Π·ΠΎΡ€Ρƒ Π·Π° качСством ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности прСдоставляСтся Π² качСствС Π»ΡŽΠ±Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ гарантия. Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π° питания Edamam.com. Π₯отя я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, эти Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹ слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², СстСствСнныС колСбания Π² свСТих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​способ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности Π² любом ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½-ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… собствСнных источников ΠΈ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΎΠ² питания. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ фактичСских ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² вашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π° питания.

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· говядины ΠΈ свинины

Π’ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΈ разновидности Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², мСстныС ΠΈ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ….Π’ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сСти, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΈ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ…. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ, Ρƒ всСх большС возмоТностСй.

ΠžΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ я стоял Π² ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Fergburger Π² ΠšΠ²ΠΈΠ½ΡΡ‚Π°ΡƒΠ½Π΅, Новая ЗСландия, ΠΈ, чСстно говоря, это Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоило. Но длинная ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ — это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлали это.

Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ хочСтся.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π’Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ свои Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, ΠΈ я сдСлаю Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС. «Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹Β» — это Π·Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ…. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ вкусы ΠΈ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ? всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

БмСшиваниС свинины с говядиной Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ смСсь ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ густой, Ρ‡Π΅ΠΌ Ссли Π±Ρ‹ это Π±Ρ‹Π»Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ говядина. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Π° ΠΆΠΈΡ€ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. НС бойся этого.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ зависит ΠΎΡ‚ количСства, поэтому Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ нравится.Π­Ρ‚ΠΎ простой способ приготовлСния Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСсти ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ ΡƒΠ±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, ΠΈ я сдСлал Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ малСнькими, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро. ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ это своим, я Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΈΠΆΡƒΡΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большим. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², это просто говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ говядина Π’Π΅Π»Π»ΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ просто Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ сдСлайтС нСсколько Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ².

Π’ этой смСси я использовал ΠΏΠΎ 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² говядины ΠΈ свинины, это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ яйцо, ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, соСвый соус, Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ соус (произносится ΠΊΠ°ΠΊ Π’ΡƒΡ€ΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π’ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ€), Ссли ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ интСрСсно). НСмного ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅) ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ появился Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΈ микс для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ².

БмСшиваниС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² мискС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ мяса ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ СстСствСнного ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ вСщСства.Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ смСшались.

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ вашим Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°ΠΌ

  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ повСрхности лист ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ смСсь для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ.
  • Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ кусочки Π² Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ.
  • Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чистый лист ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ пространство.
  • ОблоТка с Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ листом ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ прСссом для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ².
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ всю смСсь для Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ способом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ большС нравится.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ количСство.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² говядину Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ свой Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€.

НСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способа приготовлСния Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ простой Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ соусом.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ° Π² клярС, сыр, салат ΠΈΠ· капусты, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ понравится.

Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ приготовлСния Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ заболСвания, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Escherichia coli O157: H7, ΠΈΠ·-Π·Π° случайного ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ приготовлСния мяса, поэтому ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ с Π½ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Из-Π·Π° возмоТности возникновСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ сСльского хозяйства БША Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 160 Β° F (71 Β° C).Если ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΎ этой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ прСдупрСТдСния

НС Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹, Ссли Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° 100% Π² происхоТдСнии мяса ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ». НС оставляйтС Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ И Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΊΠ° с Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡˆΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΌ, Ссли ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ мяса.

Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠΈ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° — Paleo Pantry

ИдСально сочныС ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· говядины с вкусной ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΠ°Π»Π΅ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ говядина, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

01. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ?

Π‘ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· говядины — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых простых ΠΈ быстрых Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мясных блюд. Как ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΡƒΡ…Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ·Π΅Π½ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ сдСланы ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° с Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, придавая ΠΈΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ готовя. Но Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² малСнькиС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ готовятся Π² соусС для ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅ΡΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² большиС плоскиС диски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ быстро готовятся Π½Π° сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мяса подвСргаСтся Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ прямого Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Ρƒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² появляСтся вкусная коричнСвая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сахар Π² мясС карамСлизируСтся. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ мясной вкус, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ.

02. Из ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ мяса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· говядины?

Π‘ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, свинины ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Π£ Π½ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ вкус ΠΈ тСкстура, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ готовятся быстро, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² высоком содСрТании ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ свинина, Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго ΠΆΠΈΡ€Π°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ постных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 80:20, поэтому стСйк ΠΈΠ· говяТьСго Ρ‡Π°ΠΊΠ° всСгда ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствСнных Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°Ρ…. Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ с этикСткой постной говядины, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ сухих Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ². Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваши Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎ 30-40%, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ дольшС ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ большС Π²Π»Π°Π³ΠΈ.

03. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари?

Если Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚Π΅ с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρƒ вас получится ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сочный Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€.Но ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй, Ρ†Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ мясо ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ мягким ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, поглощая мясныС соки, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. А Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ с ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π°ΠΊΡ‚ супруТСской нСвСрности, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ дСйствуСт ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ освСтляСт ΠΈ смягчаСт тСкстуру, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚. На ΠΌΠΎΠΉ вкус, Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ мясным ΠΈ солидным, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² этом вСсь смысл Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°.На Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊ это Π² добавляСмых Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ…, хотя, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ°Π»ΡΡ‚ΡŒ вкус говядины. Мой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

04. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹?

Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ ΠΊ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρƒ. Π’Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ обСспСчили Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€ΡŒΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ тСкстуру.ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сСйчас, это ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ снаруТи, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ сформируСтся ваТнСйшая коричнСвая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковороду с тяТСлым основаниСм, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ с трудностями, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сковороду с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ использования гриля. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ приготовлСния, просто ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ спокойно. Π£Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ слишком Ρ€Π°Π½ΠΎ, сторона для приготовлСния Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ сковороду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Π΄Π½Ρƒ сковороды.НС Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΡΠ½Π΅Π½ΠΈΡŽ сока ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ сухого Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ хитрости

  • ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ (Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅) — ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ рассыпчатыС Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° куски
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ — ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Ρ‹ слишком агрСссивны ΠΈ портят тСкстуру Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
  • ПослС формирования ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ — это ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ тСкстуру.
  • Π’ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния — это создаСт ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ мяса, прСдотвращая ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ мяса ΠΈ удСрТивая Π²Π»Π°Π³Ρƒ Π² Π½Π΅ΠΌ.
  • НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° варочная сторона Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ сковородС ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ.
  • НС Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ — это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ мясного сока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сохранит Π±ΠΈΡ„Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ.
  • ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅ — это Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌ врСмя Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π±ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясныС соки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния.Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС мясныС соки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠ΅ мяса, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся ТСсткоС ΠΈ сухоС мясо

4

Π‘ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· говядины Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°

  • 1/2 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
  • 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (я использовал сало)
  • Π€Π°Ρ€Ρˆ для стСйка ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΊΠ° 700 Π³ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ)
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° свСТСмолотого Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ .НагрСйтС 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² большой сковородС с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.
  2. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π° Π² большой мискС. Π ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для этого ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ смСси ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ слизистой тСкстуры.
  3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° 4 ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° поднос, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π»ΠΎ.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сковороду Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ салфСткой, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Когда нСсколько капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΡˆΠΈΠΏΡΡ‚ ΠΈ испарятся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ со сковородой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ с нСбольшими порциями, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€, ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны (ΠΈΠ»ΠΈ просто сдСлайтС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плоскиС ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приготовятся быстрСС).Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.
  5. Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ слоСм оловянной Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ говяТий Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… листового салата, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π» ΠΆΠΈΡ€, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°.

Π‘ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Frikadellen — НСмСцкиС мясныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстныС ΠΊΠ°ΠΊ The Original Hambruger

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ популярный Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ Frikadellen + совСты ΠΏΠΎ Π°ΡƒΡ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ сторонам Π² стилС ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ сада.

  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ нСпосрСдствСнно ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ
  • ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Π΅ кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… (2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹)

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π»Π΅Π½?

Frikadellen — это ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, извСстныС Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ названиями, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Β«FleischklopsΒ» (Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ Β« BulettenΒ» (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ пСрСводятся ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π‘Π΅Ρ€Π»ΠΈΠ½Π°). Π’ Австрии ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Faschierte LaibchenΒ» (ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°).

Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ frikadellen — это ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ .

ГорячиС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… стилСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² мСню ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… садов ΠΏΠΎ всСй странС.

Π€ΠΎΠ½

Π’Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Ссли Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ настоящСй Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρ‹?

ΠΠ΅ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ история гласит (ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π“Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³, ΡΠΌΠΈΠ³Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ Π² Нью-Π™ΠΎΡ€ΠΊ, сдСлал Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π»Π΅Π½ для мСстной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ярмарки.Они ΠΏΠ°Ρ…Π»ΠΈ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ заинтСрСсованы Π² ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ горячими, ΠΈ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

Он Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кусками Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ горячиС. Π•Π³ΠΎ frikadellen Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны, ΠΈ люди Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… сэндвич с Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΌ , Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сэндвич, сдСланный Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π“Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π°.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Frikadellen

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π»Π΅Π½Π°.Π’ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я использовал, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ баварский, ΠΈ ΠšΡ€ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² Π·Π°ΠΌΠΊΠ΅ ΠšΠ°Π»ΡŒΡ‚Π΅Π½Π±Π΅Ρ€Π³. Он, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ.

  • ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ готовятся ΠΈΠ· говяТьСго ΠΈ свиного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Если Π²Ρ‹ сдСлаСтС ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ· говядины, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ постными.
  • Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 1/2 стакана овсянки, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π΄ΠΎ мягкости, Π½Π° 1/2 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания (всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅).

Π’Π°ΠΌ понадобится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ сковорода, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π»Π΅Π½, ΠΈ Π½Π° этом всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Frikadellen as a Biergarten Food

Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° фотографиях, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… садах. Π’ Π‘Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя ΠžΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ„Π΅ΡΡ‚Π°. Π’Ρ‹ сами Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅, насколько Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ плоскиС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ — см. Рисунок Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.МСньшиС ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… садов Π‘Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠΈ — Schnittlauchbrot, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ вмСстС с frikadellen — большим ΠΈΠ»ΠΈ малСньким. Β«Π¨Π½ΠΈΡ‚Ρ‚Β» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Β«Π»Π°ΡƒΡ‡Β» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΠΊ, Π° Β«Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Β» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ…Π»Π΅Π±. По сути, это Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ чСсноком, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовят с бауэрнбротом — Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ².

Π₯Π»Π΅Π± готовится с использованиСм закваски ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ овса. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊ слою ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока.Π£ мСня Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ возмоТности ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Bauernbrot, ΠΈ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ, поэтому я использовал вмСсто Π½Π΅Π΅ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° закваскС.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Frikadellen

Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π»Π΅Π½ большСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ салатом, салатом ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½, микс салатом, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π’ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ прСдставлСны Π½Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°Ρ… Β«ΠšΠ°ΠΉΠ·Π΅Ρ€Β» с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, часто с рСдисом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π€Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π»Π΅Π½ Π½Π° укус ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Brotzeit вмСстС со Schnittlauchbrot ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ рСдисом.И малСнькиС красныС, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ / Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ спиралями Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рСдис ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ β€˜MΓΌnchner Bierradi’ (ΠΌΡŽΠ½Ρ…Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ рСдис) ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΈΠ΅Ρ€Ρ€Π°Π΄ΠΈ — самый извСстный сорт баварского рСдиса, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ острый вкус ΠΈ прСкрасно сочСтаСтся с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ мягкими крСндСлями. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ½ содСрТит, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ. Одна ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, Π³Π΄Π΅, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ способ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΌΡŽΠ½Ρ…Π΅Π½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, послС снятия ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго это дСлаСтся ΠΏΠΎ спирали.ВмСсто этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ рСдис Π΄Π°ΠΉΠΊΠΎΠ½, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ острого вкуса.

Π‘ΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ , ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ, справится с этой Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ приобрСсти ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ насадку для стоячих миксСров .

НС стоит Π½Π΅Π΄ΠΎΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рСдис. Бтатус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ саду, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ квашСной капустС. РСдис подаСтся с соусом ΠΈΠ· ΠΏΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ сыра Obatzda , Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… brotzeit ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ нСбольшого количСства чСснока ΠΈ морской соли.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ прСдлоТСния для Frikadellen

Помимо самых распространСнных способов ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π»Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я пСрСчислил Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ вкусными, Ссли Π²Ρ‹

  • ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ вмСсто ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½Π°
  • Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/3 стакана) Π² мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ (особСнно Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ говядину)
  • вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ — Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΎΠ½ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Π½ΠΎ тСкстура Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ
  • Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливочно-Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ
  • ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… с пСльмСнями (SemmelknΓΆdel)

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ баварскиС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ

Schweinshaxe (Баварская ТарСная свиная Ρ€ΡƒΠ»ΡŒΠΊΠ°)
БаварскоС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ· свинины
Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ
Obatzda
Половина ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ пост содСрТит партнСрскиС ссылки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ бСсплатно ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ наш Π±Π»ΠΎΠ³.

АутСнтичныС Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ (Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ)

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 4

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя: 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

НСмСцкий Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Frikadellen, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ справится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Frikadellen ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярны Π² Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΈ часто готовятся нСбольшими порциями ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с рСдисом, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ с чСсноком (Schnittlauchbrot) Π² ΠΏΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… садах ΠΏΠΎ всСй Π‘Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

Бостав

для Frikadellen
  • 1 Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° / Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° 1-2-Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠΈ
  • 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° (срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°), нарСзанная ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла (для смягчСния Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°)
  • 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • 300 Π³ свинины
  • 10 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
  • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹
  • 1 яйцо
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 Ρ‡.Π». ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½Π°
  • 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости)
Для Schnittlauchbrot (опция)
  • 1/2 Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ фСрмСрского Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π½Π° закваскС, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
  • 1-2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 2-3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ размягчСнного сливочного масла
Для закуски ΠΈΠ· рСдиса (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • 1 рСдис Π΄Π°ΠΉΠΊΠΎΠ½
  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ красной Ρ€Π΅Π΄ΡŒΠΊΠΈ
  • 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

For Frikadellen
  1. Π’ мискС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ / Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ всю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² мискС.
  3. Пока Ρ…Π»Π΅Π± замачиваСтся, Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π² сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт мягким. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ размягчСнный Π»ΡƒΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, яйцо, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  5. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ большиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ мСньшСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  6. НагрСйтС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ сковородС Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ 4-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону, для ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ сторону, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  7. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с рСдисом, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΡˆΠ½ΠΈΡ‚Π»Π°ΡƒΡ…Π±Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ.
Для Schnittlauchbrot (опция)
  1. ΠΠ°ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° маслом.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ маслом Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π»ΠΈΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ стороной Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏ ΠΊ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ маслом повСрхности.
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ малСнькиС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ с чСсноком. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅.
Для рСдиса (опция)
  1. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очиститС красный рСдис ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π°ΠΉΠΊΠΎΠ½ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ спирализатора ΠΈΠ»ΠΈ картофСлСчистки создайтС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ спирали ΠΈΠ»ΠΈ струТку. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколькими ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ морской соли ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ чСсноком.

Π‘Π°Π½ΠΊΠ½ΠΎΡ‚Ρ‹

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ получаСтся 8 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅Π½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π΅ΠΊ.

Schnittlauchbrot (Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с чСсноком ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ — Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ„Ρ€ΠΈΠΊΠ°Π΄Π΅Π»Π»Π΅Π½Ρƒ. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈ с рСдисом).

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности:
Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄: 4 Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ: ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 516 ВсСго ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: 30 Π³ НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 16 Π³ Вранс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 2 Π³ НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹: 26 Π³ Π₯олСстСрин: 56 ΠΌΠ³ Натрий: 1633 ΠΌΠ³ Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 78 Π³ Π’ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ: 7 Π³ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€: 11 Π³ Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 54 Π³

Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ большСго количСства Π»Π°ΠΉΠΊΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Сю Π½Π° Pinterest.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· суСты

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашими Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ совСтами ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π° , Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ мясо Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ простого Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· суСты — мСньшС Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ большС

ΠœΡ‹ любим Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ нСбольшоС исслСдованиС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΌ большС всСго нравится Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹. НСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Β«ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Β» для приготовлСния Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ².БущСствуСт мноТСство ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ — Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ всСх Π½ΠΈΡ….

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ качСствСнного мяса, соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° — это всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ добавляСм Π² наш простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ — ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, сливки, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΈ это лишь Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. НСкоторыС Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Π½ΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ просто ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² нСбольшом количСствС масла. На всякий случай, Ссли Π²Π°ΠΌ интСрСсно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлали статисты, Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ описаниС:

ОливковоС масло особо Π½Π΅ добавляло, ΠΈ тСкстура стала Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСшной, ΠΎΠ½ΠΈ стали Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зСрнистыми.Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ сдСлали мясо Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Нам ΠΎΠ±ΠΎΠΈΠΌ это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ сливок Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ (это всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ). Нам ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился вкус Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ — ΠΌΡ‹ использовали Π΄ΠΈΠΆΠΎΠ½, Π° Π»ΡƒΠΊ оказался для нас слишком ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, хотя Π½Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ дополнСния, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈ просто Π²Ρ‹ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»ΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ стСйкС — скорСС всСго, ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Для нас Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ — это Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ мясо для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Для удобства придСрТиваСмся ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Π°.Однако Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½Π° ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. (НСкоторыС Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ — это вСдь Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°?). Π’ идСальном ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π»ΠΈ ​​собствСнноС мясо. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ всСгда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ качСство ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ (Ρƒ KitchenAid Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ°), Π΄Π΅Ρ€Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ.

Π’ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ нас это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΊΡƒ ΠΊ мясному ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΡƒ Π² Whole Foods, Π½ΠΎ Ссли поблизости Π΅ΡΡ‚ΡŒ мясник ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ довСряСтС, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π°. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясо с содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 20 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Если ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Ρ‹ потСряСтС вкус ΠΈ рискуСтС Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Нам нравятся Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ — ΠΎΠ½ΠΈ большиС, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅. Для раздСлСния мяса ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ вСсы.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ — ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π°Π΄ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ посСрСдинС, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ готовился? ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² сСрСдину ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π° .Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ посСрСдинС ΠΈ сохранит Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚: Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² мясо соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈ Π½ΠΈΠ· (ΠΊΠ°ΠΊ стСйк). Π§Π΅ΠΌ большС Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ с мясом Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ ТСстчС ΠΎΠ½ΠΎ станСт ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΌΡ‹ обильно приправляСм наши Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° эти Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹: Queso Blanco Hamburger ΠΈΠ»ΠΈ наш Β«DenverΒ» Hamburger.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹

Наш Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ — Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ с плоской ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НагрСваСм Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, добавляСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΏΠΎ 2–3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ.

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅, сдСлайтС это. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΡ‹ взяли с собой Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ сковороду Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ — Π½Π°ΠΌ просто нравится ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° сковородС, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ посмотритС — сочныС, сочныС ΠΈ Π½Π΅ слишком ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€.

Как ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ срСднСС ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ срСдним ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ.Нам ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдний ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ для мяса. Π― рассказал ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ, срСднС-ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, срСдними, срСднС-ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

  • Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ : красный Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, 120 градусов F (50 Β° C) ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅
  • Medium-Rare : ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, 130 градусов F (55C)
  • Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ : Π ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, 140 градусов F (60C)
  • Medium-Well : сСровато-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, 150 градусов F (65C)
  • Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сдСлано : сСрый, Π±Π΅Π· Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅, 160 градусов F (70C) ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²ΠΎ сСльского хозяйства БША ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π΄ΠΎ 160 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ, это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.Для нас это ΡƒΠΆΠ΅ слишком, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ мясо самого высокого качСства.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ с Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ Π² июнС 2013 Π³ΠΎΠ΄Π°. Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ Π² 2013 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ понятным, ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ с быстрым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. — Адам ΠΈ Π”ΠΆΠΎΠ°Π½Π½

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ Π±Π΅Π· суСты

  • PREP
  • ΠŸΠ Π˜Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π›Π•ΠΠ˜Π•
  • Π˜Π’ΠžΠ“Πž

ΠœΡ‹ стараСмся домашниС Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ простыми ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ качСствСнноС мясо, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.ΠŸΡ€ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с смСсью, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ТСсткими ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

На 3 Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π° (1/3 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π°)

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’Π°ΠΌ понадобится

1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ (450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ

Боль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† свСТСмолотый

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎ нСобходимости

Указания

    Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ говядину ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· говядины Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 6 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ямочку Π² сСрСдинС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°. (Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠ΅ сСрСдины Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π° Π²ΠΎ врСмя приготовлСния). ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

    РастопитС 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сливочного масла Π² Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹.

    ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° смазанной маслом Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ с салатом, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ нравится).

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ Адама ΠΈ Π”ΠΆΠΎΠ°Π½Π½Ρ‹

  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ²: Π Π΅Π΄ΠΊΠΎ = 120 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ; Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ-Π Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ = 130 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ; Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ = 140 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ; Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ-ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ† = 150 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ; Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сдСлано = 160 градусов F
  • ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Π°Ρ Π½ΠΈΠΆΠ΅ информация ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ цСнности являСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. ΠœΡ‹ использовали ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² USDA Supertracker для расчСта ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ.

Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, сдСлайтС снимок ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΡΡˆΡ‚Π΅Π³ΠΎΠΌ #inspiredtaste — Нам нравится Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ваши творСния Π² Instagram ΠΈ Facebook! НайдитС нас: @inspiredtaste

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: 276 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ / 24 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° / 0 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² / ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° 0 Π³ / ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ сахар 0 Π³ / ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ 20 Π³ / насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 8 Π³ / холСстСрин 95 ΠΌΠ³

ΠΠ’Π’ΠžΠ : Adam and Joanne Gallagher

ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² — пСрвая Π΅Π΄Π° для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π²

Когда ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ?

Говядину ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ваш Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ составляСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 мСсяцСв.На этом этапС ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Ρ‹ — особСнно Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, находящиСся Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎΠΌ вскармливании — рСгулярно Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² большом количСствС ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Говядина (вмСстС с Π±ΠΈΠ·ΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠΉ) обСспСчиваСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ этими Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами Π² ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… количСствах. ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашими идСями сСрвировки Π² соотвСтствии с возрастом!

Калани, 7 мСсяцСв, Сст ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ² Π₯Π°Π²ΠΈΠΈ, 14 мСсяцСв, Сст самсу ΠΈΠ· говядины. Макс, 22 мСсяца, Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Сст Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ с Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ.

ПолСзСн Π»ΠΈ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π²?

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ.Говядина содСрТит Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ расти: Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, сСлСн, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Мясо Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, насыщСнныС ΠΈ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, сСрдца ΠΈ зрСния. Но ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅.

Мясо ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ дикорастущими растСниями, растущими Π½Π° пастбищС, содСрТит большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3) ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А.Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, говядина травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° содСрТит мСньшС Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² роста ΠΈ пСстицидов, Ρ‡Π΅ΠΌ мясо ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΠ°Ρ….

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° для амСриканских ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нашСго Ρ„Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π·Ρ‹ для стандартизации ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ говядины ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Когда Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Β«ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉΒ» говядины, Π²Ρ‹ прСдставляСтС сСбС дСрСвСнский ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ², бродящих ΠΏΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ пастбищу ΠΏΠΎΠ΄ солнСчным Π½Π΅Π±ΠΎΠΌ? ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·: ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ с надписью «говядина травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°Β» ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ (ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вСроятно, сСном) Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅.Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΈ с говядиной, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° «пастбищах» — Π½Π° Ρ„Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ Π½Π΅ сущСствуСт опрСдСлСния ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ контроля для стандартизации ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², поэтому ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ провСсти лишь Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π° пастбищС.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ говядины Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ свой источник ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΡ‹ с Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ вСдСния сСльского хозяйства ΠΈ Тивотноводства. Когда Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ освСдомлСнности Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° этикСтки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅: ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° говядины, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° пастбищах, скармлСнных Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ органичСской говядины, скорСС всСго, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π»ΠΎΠ³ΠΎΡ‚ΠΈΠΏΡ‹ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ сторонниС ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ сСртификации, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ АмСриканская ассоциация Grassfed. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ говядины, Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ просто написано «говядина» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ говядина», ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π°, скорСС всСго, Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π° ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ΅.

ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ — это обычная ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΡƒΡˆΡŒΡ для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π²?

Π”Π°. Мясо — обычная ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΡƒΡˆΡŒΡ, хотя говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ прСдставляСт ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ, скаТСм, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ кусок стСйка.ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашими прСдлоТСниями ΠΏΠΎ сСрвировкС Π² соотвСтствии с возрастом.

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ посСтитС наш Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π», посвящСнный давлСнию ΠΈ ΡƒΠ΄ΡƒΡˆΡŒΡŽ, ΠΈ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ опасностями, связанными с ΡƒΠ΄ΡƒΡˆΡŒΠ΅ΠΌ.

ГовяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ — распространСнный Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½?

НСт, хотя тСорСтичСски аллСргия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. ΠΠ°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° своими ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Сдят, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² с ΠΎΡ‚Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ?

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ развиваСтся Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС.ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ совСты вашСго ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ мСдицинского Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°, Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ спСциалиста ΠΏΠΎ пСдиатричСскому ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ. Никогда Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ мСдицинским совСтом ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ поиск ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ здСсь.

ΠžΡ‚ 6 Π΄ΠΎ 12 мСсяцСв: Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ, чСрпая Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ посуду.Если Π²Ρ‹ чувствуСтС сСбя ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ, Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ для Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ это прСдлагаСтся Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΡ‚ 12 Π΄ΠΎ 18 мСсяцСв.

ΠžΡ‚ 12 Π΄ΠΎ 18 мСсяцСв: ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° идСально подходят для этого возраста. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π»ΠΎΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅. Если Ρƒ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ° Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ отломился слишком большой кусок мяса, сохраняйтС спокойствиС ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄. Π£ ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² Π² этом возрастС ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ рСфлСкс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π° языкС.Если ваш Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ борСтся с слишком большим куском ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, высунув свой язык ΠΈ сказав Β«Π°Ρ…Β» ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ остороТно Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ² Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. . НС засовывайтС ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π² Ρ€ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π΅Π΄Ρ‹ дальшС Π½Π°Π·Π°Π΄.

ΠžΡ‚ 18 Π΄ΠΎ 24 мСсяцСв: ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² этом возрастС ваш Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Π°ΠΌ с Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. (Π’Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€ с Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ этого, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ссли ваш Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ просто Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±!)

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π², посСтитС Π½Π°ΡˆΡƒ страницу Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· говядины

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°
  • 1 Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
  • ОливковоС масло
  • 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ ТСланию)
  • ГрСчСский ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· (для макания)

Указания

Если говядина Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

  1. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ 1 Π»ΡƒΠΊ-ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Β½ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π² сковородС с ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом Π½Π° срСднСм ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.Пока Π»ΡƒΠΊ варится, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² сковороду с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт мягким ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ говяТьСго Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π² миску. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ этом Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости, Π½ΠΎ Π½Π° этом этапС Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΈ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΈ тСкстуры. Для ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ спСции, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅!
  3. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· мяса нСбольшиС ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° сковородС Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ быстрого приготовлСния Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду, ΠΏΠΎΠΊΠ° готовятся ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π°, Π±Π΅Π· Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.
  4. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с грСчСским ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ яблочным ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соуса.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *