Витамины в манго: Манго: польза и вред для организма

Разное

Содержание

Влияние манго на организм женщин и мужчин

Манго – настоящий король фруктов. Его запах и вкус невозможно перепутать и забыть. Cуществует большое количество разновидностей манго: египетский, индийский, вьетнамский, балийский и т.д. Плоды различаются по размеру, цвету, насыщенности аромата и вкуса. Однако их всех объединяет одно – польза при употреблении в рацион.

Автор: Каландия Марика Малхазовна

Манго – настоящий король фруктов.

Его запах и вкус невозможно перепутать и забыть. Данный плод растет в странах с тропическим и субтропическим климатом. Поэтому существует большое количество разновидностей манго: египетский, индийский, вьетнамский, балийский и т.д. Плоды различных видов различаются по размеру, цвету, насыщенности аромата и вкуса. Однако их всех объединяет одно – польза при употреблении в рацион.

Какие достоинства от употребления манго?

В 100 граммах зрелого манго содержится: 80 грамм воды, 4 белка, 5 жиров и по 15 грамм углеводов и клетчатки. Средний вес египетского манго составляет 250-300 грамм. Это значит, что скушав один плод, человек получит около 50 грамм клетчатки, что даже больше ежедневной нормы. В свою очередь клетчатка улучшает работу кишечника, нормализует стул и снижает риск онкологии толстого кишечника.

Также из-за большого содержания клетчатки, манго способно уменьшить уровень сахара в крови. Поэтому этот фрукт рекомендован к употреблению диабетикам и людям с лишним весом.

Кроме того, благодаря клетчатке волокна фрукта мясистые и требуют тщательного пережёвывания. Поэтому человек быстрее насыщается и не переедает.

Также тропический фрукт содержит:

  1. Калий;
  2. Кальций;
  3. Железо;
  4. Натрий;
  5. Цинк;
  6. Магний.

Благодаря магнию и калию, фрукт обладает свойством понижения кровяного давления. Согласно результатам Стэндфордской клиники, употребление фрукта может обезопасить организм от гипертонии. Пектин снижает уровень холестерина в крови.

Также в список полезных веществ можно внести: полифенолы, органические кислоты, флавоноиды, сахарозу и крахмал.

Влияние манго на женский организм

Манго содержит максимальное количество витамина С в сравнении с другими фруктами. Аскорбиновая кислота оказывает положительное влияние на:

  • нервную систему;
  • иммунитет;
  • развитие и рост организма.

Большое количество витамина В6 оказывает влияние на мозговую активность человека, восстановление энергии и развитие памяти. Женщины оценят манго еще выше, когда узнают, что наличие витаминов группы А и Е оказывают влияние на состояние кожи и волос. Корейские исследования подтверждают, что фрукт способен бороться с признаками старения кожи, которое вызвано уф-лучами. Кроме того, манго способствует быстрой регенерации ткани за счет бета-каротина.

Из этого продукта можно делать маску для лица. Смешав манго с йогуртом, нанесите его на лицо на 15 минут, после чего смойте теплой водой. Благодаря ретинолу и токоферолу, лицо разгладится от морщин, станет свежее и заметно светлее.

После длительного употребления манго в рацион, девушки заметят положительные изменения состояния волос. Аскорбиновая кислота активирует выработку коллагена, который отвечает за рост и состояние волос. Хотите крепкую, здоровую шевелюру – кушайте манго!

Водовыводящие и желчевыводящие свойства убирают отечность во время беременности. Рекомендуется употреблять манго во время менструации для восстановления железа в крови. Полезным фрукт станет и для тех, кто сидит на диете: калорийность продукта – 67 Ккал/100 гр.

Влияние манго на организм мужчины

Цинк, селен, марганец и медь влияют на функционирование мочевой и половой системы, предстательную железу. Витамин Е способствует повышению сексуальной активности. Согласно австралийским исследованиям, сочетание бета-каротина и витамина Е положительно влияют на качество и активность сперматозоидов. Американские исследования говорят о том, что микроэлементы фрукта защищают сперму от повреждения, улучшают половое влечение и потенцию. Поэтому мужчины, которые хотят детей, но имеют проблемы репродуктивной системы, должны употреблять «короля фруктов» регулярно.

Вред фрукта

В целом, данный фрукт обладает полезными свойствами и положительно влияет на весь организм человека. Но и как любой продукт питания, он может негативно влиять на человека. При каких же условиях манго – вредный продукт?

Диетологи не советуют есть недозрелые, зеленые фрукты. Они вызывают проблемы функционирования желудочно-кишечного тракта. Также нельзя злоупотреблять манго, от переедания может начаться лихорадка, запор.

Также отмечают, что на манго может быть аллергия. Данный продукт является представителем семейства сумаховых, в число которых входит кешью и фисташка. Кроме того, дальним родственником вкусняшки является ядовитый плющ. Поэтому, если у человека аллергия на сумаховые и латекс, то к употреблению оно не рекомендуется.

Люди, страдающие дерматитом, могут усугубить болезнь, съев манго. Наличие элемента урушинола провоцирует кожное заболевание.

Люди с болезнями почек также не должны употреблять фрукт. Наличие калия заставляет работать почки с двойной нагрузкой, что может быть не просто болезненно, но и смертельно опасно.

От большого количества органических кислот и высокого уровня сахара может пострадать поджелудочная железа, находящаяся в воспаленном состоянии. Поэтому люди, страдающие от панкреатита, обязаны воздержаться от потребления данного фрукта.

Также стоит отметить, что алкоголь лучше не «закусывать» манго. Так как он способен задержать спирт в организме, чем вызвать длительное недомогание.

Манго — в чем польза для здоровья, калорийность

Манго было одной из главных плодовых культур в Индии на протяжении тысячелетий. Сегодня эти красочные сладкие фрукты являются основой индийской кухни и популярны во всем мире. Независимо от типа, манго обладают впечатляющими полезными для здоровья свойствами. Если раньше манго были доступны только в конце сухого сезона, сегодня их можно найти в продуктовых магазинах круглый год.

Польза манго

В 100 г манго — 60 ккал. В нем содержатся полезные для здоровья витамины, минералы и антиоксиданты.

  • Витамин К способствует эффективному свертыванию крови и помогает предотвратить анемию. Он также играет важную роль в укреплении костей.
  • Польза манго также в том, что оно богато витамином С, который важен для образования кровеносных сосудов и здорового коллагена.
  • Снижает риск рака. Манго богаты бета-каротином — пигментом, отвечающим за желто-оранжевый цвет фруктов. Бета-каротин — это антиоксидант. Он борется со свободными радикалами, которые могут вызвать повреждение клеток и потенциально привести к раку.
  • Манго полезно есть для поддержки сердечно-сосудистой системы. Они являются отличным источником магния и калия, которые снижают кровяное давление. Кроме того, манго является источником мангиферина, который, как показывают первые исследования, может уменьшать воспаление сердца, которое может привести к инсульту или инфаркту. 
  • Манго могут помочь стабилизировать работу пищеварительной системы. Они содержат соединения амилазы и пищевые волокна, которые помогают избегать запоров. Соединения амилазы растворяют другие продукты в желудке, расщепляя крахмал.
  • Фрукт насыщен фолиевой кислотой — витамин, благодаря которому развиваются иммунная и кровеносная системы. 

Вред манго — кому не рекомендуется употреблять

Поскольку манго богато клетчаткой, его частое употребление может вызвать диарею. Поэтому рекомендуется умеренно употреблять этот фрукт.

Манго имеет высокое содержание натурального сахара, оно может быть вредным для диабетиков. Если у вас диабет, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем есть манго. 

У некоторых людей может быть аллергия на манго.

Как выбрать и правильно есть манго

У спелого манго — желто-оранжевый или красный цвет. Легонько надавите на манго — оно должно быть мягким, но кожура не должна порваться под давлением. Возле стебля спелое манго обладает сладким фруктовым ароматом. Кислый запах означает, что фрукт перезрел. 

Как чистить манго?

  1. Поставьте манго на разделочную доску острием вниз и концом стебля вверх.
  2. Разрежьте манго острым ножом примерно в сантиметре от центра плода, с одной стороны корешка. Повторите это же с другой стороны.
  3. То, что осталось возле косточки, нарежьте по диагонали, чтобы удалить как можно больше мякоти.
  4. Разрежьте каждый кусочек манго вдоль, чтобы было легче удалить кожицу.
  5. Вставьте нож в мякоть прямо над кожурой, удерживая его плоской стороной параллельно разделочной доске. Аккуратно проведите по линии кожуры, чтобы удалить ее.
  6. Нарежьте мякоть тонкими клиньями или кубиками для более мелких кусочков.

Что приготовить из манго

Салат из кукурузы и сырого манго

Ингредиенты: 

  • 1 чашка кукурузных зерен или кукурузы в початках
  • 1 столовая ложка лука
  • 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1 столовая ложка сырого манго (нарезанного кубиками)
  • 1/2 столовой ложки стебля сельдерея (нарезанного кубиками), очищенного
  • 6 помидоров черри
  • 1 авокадо
  • 1 столовая ложка ананаса (нарезанного кубиками)
  • 1 чайная ложка нарезанной петрушки
  • 1 чайная ложка листьев кинзы
  • 4 листа базилика
  • 7-8 маслин
  • 2 чайные ложки  лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 чайной ложки черной соли
  • 1/2 чайной ложки порошка белого перца
  • 3-4 ракушки тако

Как приготовить:

1. Приготовьте кукурузу в кипящей подсоленной воде, пока она не станет мягкой, но не переваренной.
2. Слейте воду, выложите кукурузу и остудите.
3. Нарежьте кубиками лук, зеленый лук, красный перец, сырое манго, ананас, авокадо и сельдерей.
4. Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте к овощам петрушку, кинзу и базилик.
5. Приправьте по вкусу солью и перцем.
6. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и хорошо перемешайте.
7. Выложите в тако. 

Мусс из манго без яиц

Ингредиенты:

  • 2 стакана просеянной мякоти манго
  • 1 чашка охлажденных сливок
  • 1/8 ч. л. порошка корицы
  • 1 столовая ложка желатина
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/2 стакана воды комнатной температуры
  • 4-6 коротких прозрачных стаканов, чтобы положить кусочки манго для украшения.

Как приготовить: 

1. Положите в небольшую кастрюлю мякоть манго, корицу и 1/2 стакана сахара.
2. Нагрейте смесь манго на слабом огне, все время помешивая, до тепла.
3. Когда оно нагреется, добавьте замоченный желатин и продолжайте помешивать, пока смесь не достигнет однородной консистенции.
4. Снимите с огня, добавьте лимонный сок, разлейте по стаканам и дайте остыть.
5. Взбейте сливки и оставшуюся сахарную пудру, пока они не начнут сохранять форму.
6. Выложите все в формочки.
7. Украсьте ломтиками манго, охладите и подавайте.

Мороженое из манго

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока
  • 3 стакана сливок
  • 1 чашка протертого манго
  • 1 стакан манго, мелко нарезанного
  • 1 столовая ложка заварного крема
  • 1 столовая ложка ванили
  • 360 г (1 стакан) сахара

Как приготовить: 

1. Смешайте заварной крем с 1/4 стакана молока и отложите в сторону.
2. Нагрейте вместе оставшееся молоко и сахар. Дайте сахару раствориться, а смеси — закипеть.
3. Когда она закипит, добавьте заварной крем и снова доведите до кипения, тушите полминуты. Выключите огонь и остудите до комнатной температуры.
4. Добавьте пюре манго, кусочки, сливки и ваниль. Хорошо перемешайте и переложите в емкость с плотной крышкой.
5. Заморозьте почти до застывания, достаньте, взбейте миксером и снова положите в морозильную камеру.
6. Крышка всегда должна быть плотно закрыта, чтобы избежать образования кристаллов. Взбейте еще раз, когда оно почти застынет, и снова поместите в морозильную камеру.
7. Как вариант — заморозьте в машине для мороженого в соответствии с инструкциями.

Читайте также: Восточный суперфуд: Польза фиников и их вред

Читайте также: Так ли полезна хурма, как о ней говорят

Читайте также: Чем грейпфрут полезен для организма, кроме витаинов

Читайте также: Для здоровья и стройности: Полезные свойства помело

Время экзотики — чем полезно манго и что с ним приготовить

Если вы любите фрукты (а кто их не любит), то вы, скорее всего, обращали внимание на такой экзотический фрукт как манго, а может даже готовили смузи с манго, ласси с манго или мороженое с манго. В этой статье мы расскажем о том, чем полезно манго, и что еще с ним можно приготовить. Приступим!

Чем полезно манго

Манго — родом из Индии. У нас манго появилось сравнительно недавно, однако многие украинцы уже успели оценить этот вкусный и полезный фрукт. Манго богато калием, благодаря чему полезно для сердца и сосудов. Кроме того, в состав манго входит много витамина С, витамины группы В, витамины А и Е.

Калорийность манго — невысокая (около 60 калорий на 100 граммов фрукта), поэтому рекомендуется есть манго при похудении. В манго содержится много полезной клетчатки, поэтому экзотический фрукт полезен для работы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, манго улучшает обменные процессы и помогает выводить жидкость из организма.

Существует экспресс-диета на манго и молоке — во время диеты можно есть только манго и запивать молоком. За три дня такой диеты можно сбросить в среднем 3 килограмма.

Манго не рекомендуется употреблять при сахарном диабете, стоит употреблять с осторожностью при склонности к аллергиям. Не рекомендуется съедать более 1 манго за раз.

Перед употреблением манго очищают от кожуры и удаляют косточку. С мякотью манго готовят соки, смузи, ласси, молочные коктейли, мороженое, сладкие десерты. В этой статье мы расскажем, как приготовить куриное мясо с манго, вкусный пирог с манго, мороженое с манго и, конечно же, смузи с манго!

Куриное мясо с овощами и манго — рецепт
  • 1 килограмм куриного филе
  • 1 луковица
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • Полчашки мякоти манго
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки пасты карри
  • 0,5 кг помидоров (свежих или маринованных)
  • Другие овощи (например, болгарский перец, зеленый лук, сельдерей) — по желанию

Куриное филе нарежьте небольшими кусками. Помидоры нарежьте кубиками, перец — соломкой. Луковицу очистите и измельчите, чеснок измельчите. На сливочном масле поджарьте лук и чеснок, добавьте мясо и протушите 30 минут. Добавьте пасту карри, хорошо перемешайте. Добавьте мякоть манго, помидоры и другие овощи, протушите 15–20 минут. Мясо готово!

Читайте также: Как приготовить куриное филе c сыром в винном соусе

Пирог с мякотью манго — простой рецепт вкусного десерта
  • 2 больших манго
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
  • 3/4 чашки сахара (обычного или тростникового)
  • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки мягкого сливочного масла
  • 1 столовая ложка рома
  • Щепотка соли
  • Готовый корж с краями

Корж для пирога приготовьте согласно инструкции. Манго очистите от кожуры и косточек, нарежьте небольшими ломтиками. Сбрызните манго лимонным соком и добавьте четверть чашки сахара, перемешайте. Отставьте манго в сторону на 1 час. Через час откиньте манго на дуршлаг, чтобы стек сироп. Сироп разведите кипяченной водой, чтобы получилась 1 чашка сладкого сиропа. В отдельной кастрюльке перемешайте полчашки сахара и кукурузный крахмал. Добавьте сироп, перемешайте. Поставьте смесь на огонь, постоянно помешивайте, доведите до кипения, добавьте ром. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и посолите. Добавьте кусочки манго, хорошо перемешайте. Вылейте начинку в форму для пирога, охладите. Приятного аппетита!

Десерт за 5 минут — мороженое с манго
  • 3 чашки замороженной мякоти манго
  • Несколько столовых ложек меда или сахара
  • Баночка турецкого йогурта

Приготовить такой десерт — проще простого. Сложите все ингредиенты в блендер, включите блендер — и десерт готов. Приятного аппетита!

Читайте также: Вкусные напитки для жаркого лета — что такое ласси и как его готовить

Смузи с манго — просто, быстро, вкусно
  • 1 чашка мякоти манго (свежей или замороженной)
  • 1 стакан молока
  • 0,5 стакана йогурта
  • Сахар или мед — по вкусу

Манго, банан, ананас — экзотический смузи

  • 1 стакан ананасового сока
  • 1 манго (мякоть)
  • 1 стакан йогурта
  • 0,5 стакана молока
  • 1 банан (мякоть)
  • Другие добавки — по вкусу

Молочный смузи с манго и бананом — рецепт

  • 1 манго (мякоть)
  • 1 банан (мякоть)
  • 1 чашка классического, турецкого или йогурта с добавками
  • 1 чашка топленого молока
  • Щепотка ванили — по желанию

Сложите все ингредиенты в блендер, включите блендер — и смузи готов. Приятного аппетита!

Читайте также: В чем польза авокадо и что с ним приготовить — 5 рецептов

28 полезных свойств, 6 противопоказаний, применение. Польза и вред манго для здоровья женщины, мужчины, кожи, волос

Манго представляет собой овальный, сочный и мясистый тропический фрукт с ароматом, похожим на персик и ананас. Цвет плода может быть красным, желтым и зеленым, а цвет мякоти – желтым или оранжевым. Манго содержит более 20 витаминов и минералов. Оно является плодом большого вечнозеленого растения, которое произрастает исключительно в тропиках и субтропиках.

На протяжении всей истории каждая часть манго, включая сам плод, кожуру, листья и кору дерева, использовалась в качестве средства для лечения различных заболеваний. Одно австралийское исследование связывает манго с крепким здоровьем, так как плод содержит определенные биологически активные соединения. В докладе, опубликованном отделом здравоохранения штата Айова, говорится, что манго содержит наибольшее количество бета-каротина, который, как известно, защищает организм от многочисленных заболеваний.

Общая польза

1. Помогает лечить диабет.

Манго связывают с понижением уровня сахара в крови у взрослых людей, страдающих ожирением. Хотя это не приводит к потере веса, регулярное употребление манго положительно влияет на уровень глюкозы в крови. Также в других исследованиях указывается, что включение манго в рацион влияет на регулирование уровня сахара в крови и гликемические показатели.

Для исследования была взята группа из 20 человек, страдающих ожирением. Исследование показало, что съедание половины свежего манго в течение 12 недель приводит к снижению уровня глюкозы в крови. Этот эффект, по мнению исследователей, объясняется наличием волокна и мангиферина.

Другое исследование, проведенное в Майсоре, показало, что экстракт кожуры манго обладает антидиабетическими свойствами. Японское исследование показало, что мангиферин может оказывать благотворное влияние на пациентов с диабетом типа 2.

2. Нормализует кровяное давление.
Поскольку манго богато магнием и калием, и в то же время – низким содержанием натрия, – это еще один естественный способ снизить кровяное давление. Высокое артериальное давление поражает огромное количество людей. Причем только около половины из них знают о своих проблемах. Согласно докладу, опубликованному Стэнфордской больницей и клиниками, манго – богатый источник калия, который помогает предотвратить гипертонию.

3. Снижает риск сердечных заболеваний.
Манго содержит большое количество пектина, растворимого волокна, которое может помочь естественным образом снизить уровень холестерина в крови. В сочетании с низким уровням натрия и высоким уровнем калия и витамина В, пектин помогает снизить риск сердечных заболеваний.

4. Активизирует деятельность головного мозга.
Манго содержит витамин B6, который необходим для поддержания и улучшения функций головного мозга. Витамин B6 и другие витамины группы В имеют решающее значение для поддержания здоровых нейротрансмиттеров мозга, а также помогают поддерживать хорошее настроение и способствуют качественному глубокому сну.

Железо помогает нормальному функционированию головного мозга, а витамин B6 поддерживает его познавательное развитие. Исследование, проведенное в Большой Нойде (Индия), показало, что экстракты манго содержат определенные вещества, которые улучшают память.

5. Защищает от возрастной дегенерации желтого пятна.
В составе мякоти манго содержится антиоксидант зеаксантин. Он предназначен для фильтрации вредных ультрафиолетовых лучей солнца, тем самым играя защитную роль для глаз, а также защищая от возрастной макулярной дегенерации, которая является основной причиной потери зрения в Соединенных Штатах. Возрастная дегенерация желтого пятна разрушает макулу – часть глаза, которая обеспечивает четкое центральное зрение, необходимое для 100%-ного качества видения.

6. Укрепляет опорно-двигательный аппарат.
В манго высокий уровень витамина К, что снижает риск перелома костей. Манго содержит кальций – основное питательное вещество для построения костной ткани. Помимо этого, витамин К важен для полного усвоения кальция.

Витамин С, содержащийся в манго, способствует образованию коллагена, который играет немаловажную роль в образовании костей и соединительных тканей. Манго также содержит люпеол – соединение, которое действует против воспалений и артрита.

7. Борется с раком.
Как упоминалось выше, манго богато пектином, что не только способствует снижению уровня холестерина в крови, но также помогает защитить мужчин от рака предстательной железы. Пектин сочетается с галектином-3, белком, который играет важную роль на всех стадиях рака. Кроме того, высокие диетические дозы бета-каротина также помогают защитить мужчин от рака предстательной железы. Противораковые свойства манго также приписываются мангиферину.

Другое исследование, проведенное в 2015 году, показало, что полифенолы манго подавляют рак молочной железы. Было обнаружено, что мангиферин также ингибирует рост раковых клеток толстой кишки и печени и других опухолевых клеток. Пищевое волокно плодов манго содержит каротиноиды, аскорбиновую кислоту, терпеноиды и полифенолы – все они отвечают за предотвращение рака. Техасское исследование, проведенное в 2010 году, также подтвердило антиканцерогенный эффект манго.

Согласно докладу, опубликованному Университетом Техаса, полифенольные соединения в манго имеют антиоксидантные свойства, которые помогают снизить окислительный стресс (он может привести к хроническим заболеваниям и раку). Кроме того, полифенольные соединения обладают противовоспалительными эффектами. Однако следует помнить о том, что манго не является лекарством от рака, оно лишь способствует его предотвращению и будет эффективно при комплексном лечении.

8. Излечивает анемию.
Фрукты манго также богаты железом и очень полезны для миллионов людей, страдающих от его дефицита. Дефицит железа является наиболее распространенной причиной анемии.

9. Борется со старением.
Манго помогает замедлить процессы старения благодаря большому количеству витамина А и витамина С, которые помогают продуцировать коллагеновые белки в организме. Известно, что коллаген замедляет процесс естественного старения кожи, защищая кровеносные сосуды и кожную соединительную ткань.

10. Повышает иммунитет.
Иммунная система – это первая линия защиты организма от нежелательных захватчиков. Именно она отвечает за все, что связано с сохранением здоровья. Как мы уже говорили, манго богато бета-каротином, который способствует укреплению иммунной системы. Бета-каротин в организме превращается в витамин А, а тот помогает организму бороться со свободными радикалами, которые могут навредить здоровью.

Манго, богатый витамином С, играет важную роль в укреплении иммунитета. Помимо витамина С, манго также является источником цинка, что важно для поддержания общего состояния здоровья иммунной системы. Согласно исследованию, проведенному в Раджастане (Индия), известно, что витамин С снижает симптомы аллергии и помогает бороться с инфекциями. А согласно другой статье, опубликованной Университетом штата Орегон, витамин С в первую очередь защищает клетки организма, которые генерируются иммунной системой для уничтожения патогенов, от реактивных видов кислорода.

11. Борется с запором.
В манго среднего размера может содержаться до 40 процентов от ежедневной потребности пищевого волокна. Оно нужно для здоровья, в том числе действует как естественное средство от запоров.

12. Устраняет диарею.
Листья манго способны устранить диарею, поскольку богаты танинами. Их сушат и используют для лечения диареи. Отвар листьев манго – популярное средство от диареи, например, в некоторых частях Карибских островов.

13. Улучшение пищеварения.
Пищевое волокно, оно же клетчатка, содержащаяся в манго, позволяет нам долго чувствовать себя сытыми. Она содержит кишечник в чистоте, позволяет ему работать оптимально за счет выведения всех шлаков и токсинов. Кроме того, манго содержит определенные пищеварительные ферменты, которые расщепляют белки и способствуют правильному пищеварению. Было обнаружено, что пищевое волокно поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта, что неизменно улучшает пищеварение.

14. Лечит астму.
Такие вещества, как бета-каротин, поступающие в организм, могут снизить риск развития астмы. Астма возникает в результате воспаления органов дыхательной системы, что приводит к временному сужению дыхательных путей, переносящих воздух из носовой и ротовой полости в легкие. Это приводит к затрудненному дыханию, одышке, кашлю, судорогам или даже смерти.

15. Способствует потере веса.
В некоторых исследованиях основное внимание уделялось важности не только фруктов манго, но и его кожуры. Секрет заключается в фитохимических веществах, которые действуют как естественные растворители жировой ткани. Эти вещества встречаются только во внешней оболочке плода. В другом исследовании, проведенном Квинслендским университетом, было подчеркнуто значение кожуры манго (которую большинство из нас обычно выбрасывает) для снижения веса.

Кожура манго содержит клетчатку, которая имеет важное значение для процесса похудения. В исследовании Университета Миннесоты было доказано, что пищевое волокно фруктов и овощей помогает в снижении веса. Это связано со способностью волокна снижать аппетит, тем самым способствуя похудению.

16. Устраняет камни в почках.
Манго богато витамином B6, и, согласно американскому исследованию, этот витамин может уменьшить оксалат мочевого пузыря (камни оксалата). Также обнаружено, что калий в манго снижает риск образования почечных камней.

17. Облегчает тепловой удар.
Спелые манго считаются освежающими продуктами. Их сок можно использовать для восстановления при тепловом ударе. Свежие сырые манго также помогают охладить организм. Плод способствует тому, что организм долгое время остается хорошо гидратированным. Это еще одна причина, по которой они предпочтительны для употребления жарким летом.

Поскольку манго является богатым источником калия, оно помогает поддерживать уровень натрия в организме. Это, в свою очередь, регулирует уровень жидкости в организме и предотвращает возникновение теплового удара.

Польза для женщин

18. Во время беременности.
Манго богато железом и витаминами A, C и B6 – все они полезны для беременных. Витамин А помогает бороться с инфекциями и предотвращает проблемы со зрением у новорожденных. Манго избавляет от отечности во время беременности благодаря своим водо- и желчевыводящим свойствам.

19. Во время менструаций.
Манго полезно употреблять девушкам и женщинам во время менструального цикла, так как в этом фрукте высокая концентрация железа. Обильные выделения в критические дни могут привести к дефициту железа. Чтобы этого избежать, употребляйте манго.

Польза для кожи

20. Обладает антивозрастным эффектом.
В исследовании, проведенном в 2013 году корейскими учеными, было обнаружено, что экстракты манго действенны против старения кожи, вызванного ультрафиолетовыми лучами. Как уже говорилось ранее, манго богато бета-каротином и витамином А, и, согласно исследованию, каротиноиды являются фотозащитным средством. Каротиноиды гасят фотохимические реакции в эпидермисе, тем самым защищая кожу от ультрафиолетовых лучей. Витамин А и бета-каротин способствуют оздоровлению и омоложению кожи.

21. Избавляет от прыщей и пигментных пятен.
Также было обнаружено, что витамин А снижает выработку кожного сала сальными железами. Это помогает избавиться от прыщей и угревой сыпи. Витамин А также способствует восстановлению кожи, что поможет устранить следы от прыщей, рубцов, растяжек и пигментных пятен.

22. Полезно для сухой кожи.
Манго питает, увлажняет и делает эластичной сухую кожу. Его можно наносить на кожу лица, смешав с йогуртом, на 15 минут. Ретинол и токоферол, содержащиеся в манго, – источники красоты и здоровья кожи.

Польза для волос

23. Крепкие и красивые волосы.
Манго – богатый источник витамина С и, следовательно, способствует производству коллагена. Коллаген – необходимый строительный белок, который отвечает за красоту и здоровье волос. Он восстанавливает их структуру и предупреждает возникновение секущихся кончиков.

24. Придает волосам блеск.
Чтобы тусклые волосы стали блестящими, добавьте в свой рацион витамин А, который хорошо кондиционирует кожу головы.

25. Устраняет перхоть.
Манго также питает волосы и устраняет перхоть. Это можно объяснить наличием бета-каротина.

26. Способствует росту волос.
Витамин Е нормализует кровообращение кожи головы и поглощение кислорода волосяными луковицами. Это способствует усиленному росту волос, а также предотвращает их выпадение и появление преждевременной седины.

Польза для мужчин

27. Нормализует сексуальную жизнь.
Манго – это хороший афродизиак. Плод богат витамином Е, который, как известно, повышает сексуальную активность. В австралийском исследовании было установлено, что сочетание витамина Е и бета-каротина улучшает качество спермы у мужчин. Было также установлено, что эта комбинация – лучшая защита от повреждений сперматозоидов.

В другом докладе, опубликованном Национальным институтом здравоохранения США, было обнаружено, что витамин Е защищает мембрану спермы от повреждения. У мужчин, потребляющих манго, улучшается потенция и усиливается половое влечение.

28. Профилактика мужских заболеваний.
Благодаря содержащимся в манго марганцу, цинку, селену и меди, мужская репродуктивная система начинает работать должным образом. Манго является профилактическим средством заболеваний предстательной железы, мочевыводящей и половой систем.

Вред и противопоказания манго

1. Может вызвать аллергию.
Поскольку манго из того же семейства, что и фисташки или кешью, то при наличии аллергии на эти продукты лучше избегать потребления манго. Кроме того, манго – далекий родственник ядовитого плюща, поэтому может наблюдаться чувствительность к нему. У некоторых людей с аллергией на латекс также наблюдается перекрестная реакция на манго, поэтому будьте осторожны.

2. Способствует возникновению дерматита.
Манго также содержит небольшое количество урушинола, которое может вызвать дерматит у чувствительных к нему людей.

3. Нельзя употреблять при проблемах с почками.
Если у вас есть проблемы с почками, то потребление слишком большого количества калия (а в манго его достаточно) может быть опасным, а иногда и смертельным. Это происходит из-за того, что почкам приходится включаться в работу на полную мощность, чтобы вывести избыток калия из крови.

4. Нельзя есть незрелые манго.
При употреблении более двух неспелых манго в день могут возникнуть колики, раздражение слизистой оболочки ЖКТ и горла. Также не стоит переедать манго, это может привести к расстройству кишечника или запорам.

5. Употреблять с осторожностью при панкреатите.
Так как в манго высокий уровень сахаров, воспаленная поджелудочная железа вряд ли сможет справиться с такой нагрузкой. Из-за большого количества органических кислот может усилиться образование панкреатических протеаз, которые приводят к разрушению поджелудочной железы.

6. Не употреблять с алкоголем.
Манго не сочетается с алкоголем. Оно затрудняет выведение этилового спирта из организма. Такая смесь может вызвать ряд недомоганий.

Химический состав продукта

Питательная ценность манго (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

  • Пищевая ценность
  • Витамины
  • Макроэлементы
  • Микроэлементы
  • калории 60 ккал – 4,21%;
  • белки 0,8 г – 0,98%;
  • жиры 0,4 г – 0,62%;
  • углеводы 15 г – 12%;
  • пищевые волокна – 1,6 г – 8%;
  • вода – 83,5 г – 3,26%.
  • А 54 мкг – 6%;
  • С 36,4 мг – 40,4%;
  • Е 0,9 мг – 6%;
  • К 4,2 мкг – 3,5%;
  • В1 0,028 мг – 1,9%;
  • В2 0,038 мг – 2,1%;
  • В4 7,6 мг – 1,5%;
  • В5 0,197 – 4%;
  • В6 0,119 мг – 6%;
  • В9 43 мкг – 10,8%;
  • бета-каротин 0,64 мг – 12,8%;
  • РР 0,669 мг – 3,3%.
  • калий 168 мг – 6,7%;
  • кальций 11 мг – 1,1%;
  • магний 10 мг – 2,5%;
  • натрий 1 мг – 0,1%;
  • фосфор 14 мг – 1,8%.
  • железо 0,16 мг – 0,9%;
  • марганец 0,063 мг – 3,2%;
  • медь 111 мкг – 11,1%;
  • селен 0,6 мкг – 1,1%;
  • цинк 0,09 мг – 0,8%.

Выводы

Манго – король плодов. Но не стоит забывать, что манго – экзотический для россиян фрукт, и он имеет противопоказания.


Полезные свойства

  • Снижает уровень сахара в крови.
  • Помогает лечить диабет.
  • Регулирует кровяное давление.
  • Снижает риск сердечных заболеваний.
  • Стимулирует деятельность головного мозга.
  • Защищает от возрастной дегенерации желтого пятна.
  • Укрепляет опорно-двигательный аппарат.
  • Борется с раком.
  • Излечивает анемию.
  • Борется со старением.
  • Повышает иммунитет.
  • Борется с запором и устраняет диарею.
  • Улучшает пищеварение.
  • Лечит астму.
  • Способствует снижению веса.
  • Устраняет камни в почках.
  • Помогает при тепловом ударе.
  • Полезно для кожи и волос.
  • Полезно для мужчин и женщин.

Вредные свойства

  • Может спровоцировать возникновение аллергии.
  • Способствует возникновению дерматита.
  • Нельзя употреблять при проблемах с почками.
  • Нельзя есть незрелые плоды.
  • Употреблять с осторожностью при панкреатите.
  • Не употреблять с алкоголем.

Соблюдая рекомендации и учитывая возможные побочные эффекты и противопоказания, вы насладитесь этим фруктом и получите от манго только положительный эффект. Главное – не злоупотреблять им!

Источники исследований

Главные исследования о манго были проведены зарубежными врачами и учеными. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований, на основе которых была написана эта статья:

Источники исследований

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21535682
  2. https://idph.iowa.gov/Portals/1/Files/INN/LP1%202-3%20Focus%20on%20Fruits%20Final%207.13.12.pdf
  3. http://msue.anr.msu.edu/news/benefits_of_mangos_for_the_body
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25796713
  5. https://www.theguardian.com/news/2004/oct/28/thisweekssciencequestions.cancer
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20205391
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963872/
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26194618
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4726971/
  10. https://nfs.tamu.edu/2014/05/28/research-studies-show-mango-may-help-prevent-breast-cancer/
  11. https://humansciences.okstate.edu/nsci/index.php/component/content/article/1-latest/56-nsci-research-finds-health-benefits-in-mangos
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4336979/
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17052832
  14. http://adsabs.harvard.edu/abs/2015NatSR…510344N
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26604360
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11558577
  17. https://blogs.illinois.edu/view/6367/207401?count=1
  18. https://info.umkc.edu/unews/the-health-journal-5/
  19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21749600
  20. https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/mangos-and-almonds-can-improve-male-fertility-2317275.html
  21. https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT00178516
  22. http://www.dailymail.co.uk/health/article-124003/Ten-ways-boost-fertility.html
  23. https://idph.iowa.gov/Portals/1/userfiles/94/School%20Grant%20Program/Year%201%20Lessons/2-3%20Mango%20complete%20lesson.pdf
  24. http://www.in.gov/isdh/20096.htm
  25. http://www.open.edu/openlearncreate/mod/oucontent/view.php?id=45&printable=1
  26. http://www.dailymail.co.uk/health/article-2153433/Eat-mangoes-lose-weight-stay-slim.html
  27. http://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2012/FO/c2fo30073g#!divAbstract
  28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15797686
  29. https://hartland.edu/2017/01/23/mangoes-benefit-diabetics/
  30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8067602
  31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11687089
  32. https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/may/04/why-mango-is-good-for-you
  33. http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-A
  34. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1722697/pdf/v082p00907.pdf
  35. https://www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/eating-for-your-eye-health
  36. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738980/
  37. https://healthcare.utah.edu/moran/news/2013/08/14-bernstein-areds2.php
  38. https://www.floridacareercollege.edu/
  39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20120497/
  40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3941952/
  41. https://www.ucdmc.ucdavis.edu/transplant/posttransplant/post_potass_eng.pdf
  42. http://msue.anr.msu.edu/news/low_carb_fruits_15_grams_or_less_per_serving
  43. http://sim.stanford.edu/resources/smg_patient_info/POTASSIUM9-09.pdf
  44. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23458392
  45. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/
  46. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257702/
  47. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277013/
  48. http://www.pacific.edu/Documents/student-life/health-services/Wellness%20in%20the%20Workplace.V3Issue11%20(2).pdf
  49. http://www-bsac.eecs.berkeley.edu/~kimly/cosm/Theory/CH7_8_SkinStructureDiseasesDisorder.pdf
  50. https://food.unl.edu/documents/Mango%20Tango%20Black%20Bean%20Salsa.pdf
  51. http://video.urology.jhu.edu/story/11895413/immune-boosting-foods-youll-love
  52. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3783921/
  53. http://lpi.oregonstate.edu/mic/health-disease/immunity
  54. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4265710/
  55. https://www.pomona.edu/administration/dining/health-wellness/macronutrients
  56. https://crcphp.arizona.edu/your-health/basics/vitamins-and-minerals
  57. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2764818/
  58. https://answers.webmd.com/answers/5034876/is-mango-good-for-you
  59. http://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/7-more-reasons-to-have-mangoes-2819063/
  60. http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=BADDB8F7F0201FCEC3D22CF0B6774AEA?doi=10.1.1.672.7081&rep=rep1&type=pdf
  61. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249901/
  62. http://cookingoncampus.arizona.edu/article/taste-travel
  63. http://healthandstyle.edu/
  64. https://paulmitchell.edu/blog/posts/food-for-healthy-hair-skin
  65. https://sites.psu.edu/plantpropagationmethodskrs/grafting/
  66. https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mango_ars.html
  67. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4058214/
  68. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3082076/
  69. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4499388/
  70. http://hosting.uaa.alaska.edu/afpmc/Superfood%20Smoothies2.pdf

Дополнительная полезная информация о манго

Как использовать

1. В кулинарии.
Есть множество способов наслаждаться манго, но один из лучших и полезных – употребление свежего фрукта. Из манго можно сделать фруктовый салат, смузи, мороженое, пудинг или йогурт. Помимо этого манго можно запекать, сушить, мариновать, добавлять в мясные соусы и начинки пирогов.

2. В косметологии.
В косметических целях из косточек манго изготавливают масло, которое затем можно использовать для улучшения состояния кожи и волос. Масло манго и сам плод добавляют в маски, тоники, гели для душа, шампуни и лосьоны.

Как выбрать

  • Вы должны знать, что манго следует выбирать по аромату, а не по цвету. Цвет не всегда говорит о зрелости плода.
  • У спелого манго, как правило, насыщенный фруктовый сладкий аромат.
  • У него должна быть гладкая и плотная кожура.
  • Сморщенная кожура свидетельствует о незрелости плода.
  • Фрукт должен быть слегка мягким на ощупь.
  • После нажатия плод не должен изменять своей формы.
  • Если после нажатия на фрукте остались следы от пальцев, это значит, что он перезрел и скоро испортится.
  • При надавливании кожура не должна повреждаться. Если она все же повредилась, это будет свидетельствовать о том, что плод старый.
  • Покупая манго, нужно выбирать те плоды, у которых нет темных пятен, вмятин и повреждений.
  • Манго должно весить не менее 200–300 г.
  • Мякоть спелого фрукта – оранжевого и желтого цвета.
  • По вкусу спелое манго напоминает дыню, морковь или лимон с легким привкусом хвои.

Как хранить

  • Срок хранения манго – от одной до двух недель.
  • Спелые манго могут храниться в холодильнике не более 4 дней.
  • Не рекомендуется хранить фрукты в полиэтиленовом пакете, им нужен воздух.
  • Плоды манго можно заморозить. Замораживание делает их кожуру черной, но мякоть остается в хорошем состоянии.
  • Заморозить можно полностью весь фрукт либо нарезанным кусочками.
  • Если манго еще немного незрелые, поместите их в бумажный пакет и расположите в теплом месте. Они созреют в течение двух дней или более (зависит от степени незрелости).
  • Также можно хранить незрелые манго при комнатной температуре, однако в этом случае созревание займет около недели. Как только они созреют, их можно хранить в холодильнике.
  • Для длительного хранения манго можно засушить.

История возникновения

Название плода манго происходит от тамильского слова “мангкая” или “мангей”. Однако, когда португальские торговцы прибыли и обосновались в Западной Индии, они дали этому плоду название манга, которая в конечном итоге уступила современной версии манго.

Возникнув в Восточной Индии, Андаманских островах и Бирме, плоды манго сегодня популярны во всем мире. Считается, что еще в V веке до н.э. буддийские монахи ввезли фрукты в Малайзию и Восточную Азию.

Индия – ведущий производитель манго. Но у нее очень мало экспорта, поскольку большая часть продукции потребляется внутри страны. Индийское манго является единственным манговым деревом, которое обычно выращивается в нескольких тропических и субтропических районах. Первое манговое дерево появилось 4–5 тысяч лет назад в восточной Индии, Пакистане и Бирме.

Семена манго путешествовали с людьми из Азии на Ближний Восток, в Восточную Африку и Южную Америку примерно в 300–400 гг. н.э. Сначала их выращивали в Малайзии, Восточной Азии, а также в Восточной Африке.

Португальские исследователи открыли манго для жителей Африки и Бразилии. До появления и культивирования манго в Калифорнии (примерно в 1880 году) считается, что его выращивание началось во Флориде и на Гавайях ранее, в 1800-е годы.

В качестве национальных фруктов Индии, Пакистана и Филиппин, а также национального дерева Бангладеш, фрукты манго и его листья используются ритуально для украшения религиозных церемоний, общественных праздников и торжеств, а также свадеб.

Не следует удивляться тому, что многие истории индийской мифологии упоминают о манговых рощах. На самом деле, Будда, как говорят, медитировал в манговой роще под сенью их деревьев. Индия – крупнейший в мире производитель манго.

Как и где выращивают


Спелые плоды манго различаются по цвету и размеру. Манго могут быть желтыми, оранжевыми, зелеными или красными. Вечнозеленые листья имеют длину от 15 до 35 см. Молодые листья оранжево-розовые, но затем они становятся темного глянцевого красного цвета, а по мере созревания – темно-зелеными.

Плод манго имеет только одно семя, которое содержит эмбрион растения. Семя непокорное, то есть оно не выдерживает заморозки или сушки. Деревья манго могут вырасти до 65–100 футов в высоту. Корни опускаются на глубину 6 метров. Манговые деревья живут длительный период времени. Некоторые деревья манго прожили более 300 лет и продолжают приносить плоды. Деревья манго растут в тропиках и субтропиках, они не терпят морозов. Даже кратковременное похолодание до +5 градусом погубит плоды.

Бесспорным лидером по производству манго является Индия. На выращивание манго в Индии отведено 70% всей площади промышленного плодоводства. Для реализации манго на рынке его выращивают в Таиланде, Бразилии, Пакистане, Бангладеш, Мексике, Филиппинах, Колумбии, Танзании и в Доминиканской Республике. В Европе манго выращивают в Испании и на Канарских островах. В США – во Флориде и Юкатане.

Интересные факты

  • Манго называют «королем плодов».
  • С санскрита манго переводится как «великий фрукт».
  • В жарких странах из манго делают вино.
  • Манговые деревья могут приносить плоды до 300 лет.
  • Сегодня в мире насчитывается около 400 разновидностей манго.
  • Индия собирает около 13,5 миллиона тонн плодов в год.
  • Манго – это символ любви, счастья и женского плодородия.
  • Неизменной частью классических индийский свадебных обрядов являются венки из ветвей мангового дерева.
  • У царей и знати были свои манговые рощи.
  • В Индии манговое дерево считается священным и способным исполнять желания.
  • Индусы чистят зубы веточками мангового дерева во время священных праздников.
  • Листья мангового дерева ядовиты для крупного рогатого скота.

Автор

Калорийность Манго. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Манго».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2807 г
Белки 0.82 г 76 г 1.1% 1.8% 9268 г
Жиры 0.38 г 56 г 0.7% 1.2% 14737 г
Углеводы 13.38 г 219 г 6.1% 10.2% 1637 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 13.3% 1250 г
Вода 83.46 г 2273 г 3.7% 6.2% 2723 г
Зола 0.36 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 10% 1667 г
альфа Каротин 9 мкг ~
бета Каротин 0.64 мг 5 мг 12.8% 21.3% 781 г
бета Криптоксантин 10 мкг ~
Ликопин 3 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 3.2% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 3.5% 4737 г
Витамин В4, холин 7.6 мг 500 мг 1.5% 2.5% 6579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 6.5% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 10% 1681 г
Витамин В9, фолаты 43 мкг 400 мкг 10.8% 18% 930 г
Витамин C, аскорбиновая 36.4 мг 90 мг 40.4% 67.3% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 10% 1667 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 5.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.669 мг 20 мг 3.3% 5.5% 2990 г
Макроэлементы
Калий, K 168 мг 2500 мг 6.7% 11.2% 1488 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 9091 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 4.2% 4000 г
Натрий, Na 1 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 130000 г
Сера, S 8.2 мг 1000 мг 0.8% 1.3% 12195 г
Фосфор, P 14 мг 800 мг 1.8% 3% 5714 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.16 мг 18 мг 0.9% 1.5% 11250 г
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 5.3% 3175 г
Медь, Cu 111 мкг 1000 мкг 11.1% 18.5% 901 г
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 1.8% 9167 г
Цинк, Zn 0.09 мг 12 мг 0.8% 1.3% 13333 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 13.66 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.01 г ~
Сахароза 6.97 г ~
Фруктоза 4.68 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.092 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.14 г min 16.8 г 0.8% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1%
18:2 Линолевая 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.019 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.7%

Энергетическая ценность Манго составляет 60 кКал.

  • cup, sliced = 165 гр (99 кКал)
  • fruit without refuse = 207 гр (124.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Чем манго особенно полезно для здоровья человека

Чем уникален плод манго, что его иногда называют «королем фруктов». Сколько калорий в манго и какова его пищевая ценность? Как почистить манго: стаканом или ножом? Узнайте все это прямо сейчас. 

Калорийность манго

Вкусный плод манго содержит ценные калории, потому что помимо энергии он обеспечивает того, кто его ест еще и богатым набором питательных веществ.

100 граммов манго — это 70 калорий.  Фрукт станет идеальным перекусом между приемами пищи, дополнением к утренней каше, а также удачно заменит десерт, потому что по сравнению с куском торта не содержит много калорий и может быть полезным для здоровья.

Пищевая ценность манго

Как и другие фрукты, манго — хороший источник витаминов и минералов, а также углеводов, дающих нам солидный заряд энергии. Комплекс витаминов манго включает витамины C, A, E, K и некоторые витамины B. Пищевая ценность манго также включает минералы, особенно медь.

Употребление этого фрукта  — хороший способ обеспечить организм калием, который регулирует водный и электролитный баланс в организме. А антиоксиданты дополняют эту смесь ценных ингредиентов. 

Полезные свойства

Плоды манго предотвращают многочисленные проблемы со здоровьем. Хотя ключом к поддержанию отличной формы является использование разнообразных продуктов, вам не помешает добавить манго в свое меню. Вот преимущества, которые вы можете ожидать:

  • манго — источник пищевых волокон, которые благотворно влияют на работу кишечника, предотвращают запоры и дольше обеспечивают чувство сытости,
  • благодаря содержанию антиоксидантов манго не только положительно влияет на внешний вид, но и предотвращает развитие некоторых видов рака,
  • плоды манго обеспечат вас дозой витамина А, который полезен, например, для кожи и зрения,
  • свежие плоды манго содержат калий — помимо регулирования водного и электролитного баланса в организме, он важен для поддержания правильной работы сердца и контроля артериального давления,
  • витамины С и Е, скрытые в плодах манго, играют антиоксидантную роль, выводя из организма лишние свободные радикалы,
  • в плодах манго содержится витамин В6, который благотворно влияет на нервную систем,
  • манго также содержит медь, необходимую среди прочего для производства красных кровяных телец.

Манго — как очистить их стаканом или ножом?

Как и в случае со всеми фруктами и овощами, главное правило — тщательно вымыть манго в прохладной воде и высушить чистой тканью. Плод манго отличается насыщенным вкусом, поэтому его стоит употреблять отдельно в качестве закуски.

Как очистить манго от косточки? Многие люди не могут избавиться от косточки манго. Один из популярных способов — разрезать манго с обеих сторон косточки, а затем нарезать кубиками таким образом, чтобы не срезать кожуру. 

Как почистить манго по-другому? Попробуйте снять кожицу специальной овощерезкой, а затем срежьте кусочки.

Как почистить манго стаканом? Сначала разрежьте манго пополам, направив нож на 1 см от линии, разделяющей плод вдоль длинной оси. Разрезав на две широкие половинки, возьмите стакан и поднесите фрукт к краю стакана. Осторожно проведите манго по краю стакана, оставляя кожицу снаружи, а мякоть внутри. Это простой способ очистить манго стаканом, стоит попробовать.

Как нарезать манго? Отлично работает первый из вышеперечисленных способов, благодаря которому у вас получатся красивые ровные кубики. Они отлично подойдут в качестве ингредиента легких и полезных салатов, дополнения к мюсли, йогурту или каше на завтрак. Плоды манго очень красивого цвета, поэтому их можно использовать как украшение блюд или десертов. Если вы любите смузи, смешивайте кусочки манго с молоком или йогуртом, вы можете добавить еще один фрукт, например, банан.

Манго — использование в косметике

Питательные вещества, содержащиеся в плодах манго, не только обогащают рацион, но и поддерживают уход за телом. Манго хорошо сочетается с домашней косметикой. Освежает и питает кожу, уменьшает видимость пор.

Простая маска из измельченной мякоти манго рекомендуется для ухода за жирной кожей. После умывания нанесите пасту на 10 минут, а затем смойте теплой водой. Если ваша проблема — сухая кожа, смешайте пюре из мякоти манго с густым натуральным йогуртом и нанесите маску на четверть часа.

Теперь информация для любителей натуральных скрабов для тела. Добавьте в пюре из мякоти манго две чайные ложки молока и сахара. Хорошо перемешайте, а затем помассируйте тело полученным косметическим средством. Таким образом вы избавитесь от омертвевших клеток кожи, разгладите и напитаете кожу.

Манговое дерево тоже может оказаться оригинальным украшением дома или квартиры — ведь вырастить манго можно из косточки спелого плода. Растение хорошо растет в теплых солнечных местах и ​​любит повышенную влажность воздуха.

Читай также: Как использовать виноград для красоты кожи

Напомним, ранее мы рассказывали, как на здоровье человека влияет употребление малины, а также, какие 5 продуктов способствуют сохранению красоты. 

 

Манго

                                                     

Поставки манго оптом по самым низким ценам   

В компании NutProducts Вы можете приобрести сушеные манго оптом по самым низким ценам и в широком ассортименте.

Цена: 250 руб/кг.

Компания NutProducts приглашает к сотрудничеству торговые розничные сети, кондитерские и фасовочные предприятия Москвы и Московской области.

                        Тел: +7 (925) 451-52-49
                                +7 (915) 434-10-14

                    E-mail: [email protected]
                              [email protected]

Манго сушеный, равно как и сырой фрукт – один из самых популярных и полезных тропических лакомств. Плоды манго прекрасно утоляют жажду, повышают аппетит. Мякоть этого фрукта обладает омолаживающими свойствами. Для больных ревматизмом, диабетом, диареей, для людей, страдающих запорами и геморроем, полезные качества манго просто незаменимы.

Сильный оздоравливающий эффект от употребления в пищу плодов манго достигается за счет богатого содержания витаминов и минеральных веществ. Как и в сыром аналоге, в манго сушеном в большом количестве содержатся витамины группы А, С, В1, В2, В5, а также необходимые при пониженном иммунитете витамины D и Е. В манго полностью отсутствуют белки и жиры, аминокислот в этом фрукте насчитывается целых 12 видов! А по процентному содержанию каротина манго в 5 раз превышает апельсин.

Сушеные кусочки манго широко применяются в кондитерской и молочной промышленности. Если вам требуются цукаты из манго в большом объеме, обращайтесь к нам за поставками. Мы гарантируем своим клиентам отличные условия и выгодные цены.

Манго относится к группе полукислых фруктов. Размер плода зависит от его сорта. В природе существует более 1000 разновидностей манго. Плод имеет овальную форму. Поверхность его гладкая, жёлтого или красновато-жёлтого цвета, кожура тонкая. Мякоть манго ароматная, сочная, мясистая, волокнистая, жёлтой окраски. Косточка плода большая и крепкая.


Мякоть манго состоит из воды, содержит белки, углеводы и клетчатку, богата жизненно важными витаминами D, C, A, группы В.

Содержит кальций, фосфор, железо, цинк,марганец, калий, пектин, органические кислоты, сахарозу, олеорезин, мангустин, который экстрагируется из ядра манго и является хорошим жаропонижающим средством.

Витамин А, содержащийся в зрелом фрукте в больших количествах, благотворно влияет на органы зрения: помогает при «куриной слепоте», сухости роговицы и других глазных заболеваниях. Кроме того, регулярное употребление спелых плодов в пищу способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера, таких как ОРЗ, ринит и др.

Манго является хорошим слабительным и мочегонным средством. Рекомендуется употреблять манго при воспалении десен и полости рта, а также при заболевании цингой, при болях в желудке, при простудах.
Зрелые плоды также используются для похудания, так как содержат в себе много витаминов и углеводов — так называемая манго-молочная диета.

Не рекомендуется принимать манго в больших количествах, так как он вызывает расстройство желудка. При употреблении более 2-х незрелых плодов в день возможно появление колик, раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта и горла. Переедание спелых фруктов может привести к расстройству кишечника, запорам, аллергическим реакциям. Этот фрукт не сочетается с алкогольными напитками.

 

Минимальный объем заказа — от 100 кг.


Наши контакты

+7 (495) 960-69-05
+7 (999) 808-80-10


Манго: польза, питание и рецепты

Манго — сладкие сливочные фрукты, которые имеют ряд возможных преимуществ для здоровья. Они очень популярны во всем мире.

Манго относится к семейству косточковых. Это вид растительной пищи с мясистой внешней частью, окружающей раковину или косточку. В этой яме находится семя. Оливки, финики и кокосы также являются частью этого семейства.

Есть много разных сортов манго. Они различаются по цвету, форме, вкусу и размеру семян.Хотя кожица манго может быть зеленой, красной, желтой или оранжевой, его внутренняя мякоть в основном золотисто-желтая.

Эта статья является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов. В этой статье мы исследуем многие преимущества манго, объясним их структуру питания и предложим несколько полезных рецептов.

Употребление манго может защитить и укрепить организм несколькими способами. В разделах ниже эти преимущества обсуждаются более подробно.

Возрастная дегенерация желтого пятна

Манго содержит антиоксидант под названием зеаксантин.

Обзор 2019 года показывает, что зеаксантин может играть защитную роль в здоровье глаз и предотвращать повреждения от дегенерации желтого пятна. Это заболевание глаз ухудшается с возрастом.

В обзоре упоминаются противовоспалительные свойства зеаксантина как возможная причина этого защитного механизма.

Рак

Исследование, проведенное в Японии в 2014 году, показало, что фрукты и овощи, содержащие каротиноиды, такие как манго, могут снизить риск рака толстой кишки.

Кроме того, Фонд рака кожи предполагает, что диета с высоким содержанием бета-каротина может помочь защитить от рака кожи.Оранжевые фрукты и овощи, например манго, содержат бета-каротин. Они также предполагают, что он может усилить действие иммунной системы против болезней.

Диабет

Исследование листьев манго на мышах в 2019 году показало, что некоторые растительные соединения оказывают сильное влияние на факторы риска развития диабета. К ним относятся более низкая масса тела, снижение уровня сахара в крови и снижение уровня жиров в крови.

Это исследование не проясняет, дает ли мякоть манго те же преимущества.Однако одно исследование 2014 года показало, что употребление в пищу сублимированных манго снижает уровень сахара в крови у людей с ожирением.

Сердечные заболевания

Содержащиеся в манго клетчатка, калий и витамины помогают поддерживать работу артерий и снижают риск сердечных заболеваний.

Увеличение содержания калия и уменьшение натрия в рационе — одни из наиболее важных изменений в диете, которые человек может внести, чтобы снизить риск высокого кровяного давления.

Кожа и волосы

Манго также поддерживают здоровье волос, поскольку содержат большое количество витамина А.Это питательное вещество помогает коже выделять жирное вещество, называемое кожным салом, которое увлажняет волосы. Витамин А также необходим для роста всех тканей тела, включая кожу и волосы.

Одна чашка нарезанного манго содержит 60,1 миллиграмма (мг) витамина С. Согласно Руководству по питанию для американцев, это большая часть дневной нормы человека.

Потребление достаточного количества витамина С поддерживает выработку и поддержание коллагена. Это обеспечивает структуру кожи и волос.

Одна чашка нарезанного сырого манго весом 165 грамм (г) содержит:

Манго — хороший источник витаминов и минералов. Они могут в значительной степени удовлетворить суточную потребность в нескольких питательных веществах, в том числе:

Питательные вещества Процент суточной потребности взрослых
Витамин C 66,78% для мужчин и 80,13% для женщин.
Витамин A 9,9% для мужчин и 12.73% для женщин
Фолиевая кислота 17,75%
Витамин B-6 15,08%
Витамин K 5,77% для мужчин и 7,7% для женщин
Калий 5.89%

Манго также вносят в рацион медь, кальций и железо, а также являются антиоксидантами зеаксантином и бета-каротином.

Лучше не судить о спелости манго по цвету.Людям следует искать свежие манго, которые после созревания слегка поддаются на ощупь.

У манго не должно быть черных веснушек на коже. Они будут продолжать созревать при комнатной температуре. Когда они достигнут идеальной спелости, лучше всего хранить их в полиэтиленовом пакете в холодильнике не дольше 2–3 дней.

Манго вкуснее всего, когда его немного охлаждают, если его не есть прямо с дерева. Один из лучших способов насладиться свежим манго — нарезать его кубиками и съесть без каких-либо дополнительных ингредиентов.

Другие варианты:

  • приготовление салата из тропических фруктов со свежей папайей, ананасом и манго
  • смешивание манго со стаканом лимонада, холодного чая или воды для прилива свежего фруктового аромата
  • сальса с папайей, манго, халапеньо, красным перцем и перцем чипотле, и использовать ее как топпер для рыбных тако
  • добавить несколько ломтиков замороженного манго в смузи и смешать их с ананасовым соком, замороженной клубникой и греческим йогуртом для сладкое тропическое лакомство

Кроме того, можно попробовать следующий рецепт гамбургеров из черной фасоли с чипотле, манго и гуакамоле.Он обеспечивает комбинацию растительных белков и сложных углеводов с дополнительным усилением антиоксидантов.

Гамбургеры из черной фасоли

Для приготовления этих полезных растительных бургеров используйте следующие ингредиенты:

  • 1 чайная ложка (чайная ложка) семян чиа
  • одна банка черных бобов объемом 15 унций, промытых и высушенных
  • горсть кинзы
  • 3 столовые ложки нарезанного кубиками лука
  • 1 нарезанная морковь
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1/3 стакана целого пшеничная мука
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Приготовление

  1. Смешайте семена чиа с 2 столовыми ложками воды и оставьте смесь на 5–10 минут.
  2. Тем временем добавьте в кухонный комбайн все ингредиенты, кроме муки и оливкового масла. Перемешайте смесь семян чиа и добавьте ее в кухонный комбайн. Пульс, пока не станет однородным.
  3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Достаньте смесь из бобов из кухонного комбайна и поместите в большую миску.
  4. Смешайте муку и оливковое масло и сформируйте четыре лепешки.
  5. Готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны, пока он не станет слегка хрустящим снаружи и не станет теплым внутри.
  6. Поджарьте две цельнозерновые булочки и подайте их, посыпав чипотле и гуакамоле манго.

Chipotle mango guacamole

Следующие ингредиенты добавляют пунш из манго к этому ароматному блюду:

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 2 помидора рома, нарезанных кубиками
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 2 сушеных чипотле перец чили, нарезанный и с удаленным большинством семян
  • 1 авокадо, нарезанный кубиками
  • сок из половины лайма
  • половина небольшого манго, нарезанного кубиками

Подготовка

  1. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем уровне нагревать.
  2. Добавьте половину нарезанных кубиками помидоров, весь лук и перец чили.
  3. Готовьте 5–10 минут, пока лук и перец чили не станут мягкими.
  4. Снимите смесь с огня.
  5. Поместите в миску среднего размера и дайте остыть.
  6. Добавьте авокадо, сок лайма и манго.
  7. Перемешайте смесь.

Люди должны стараться придерживаться полноценной и разнообразной диеты. Это обеспечивает доступ к широкому спектру питательных веществ, а не сосредотачивается на преимуществах одного конкретного фрукта или овоща.

Манго: польза, питание и рецепты

Манго — сладкие сливочные фрукты, которые могут принести ряд преимуществ для здоровья. Они очень популярны во всем мире.

Манго относится к семейству косточковых. Это вид растительной пищи с мясистой внешней частью, окружающей раковину или косточку. В этой яме находится семя. Оливки, финики и кокосы также являются частью этого семейства.

Есть много разных сортов манго. Они различаются по цвету, форме, вкусу и размеру семян.Хотя кожица манго может быть зеленой, красной, желтой или оранжевой, его внутренняя мякоть в основном золотисто-желтая.

Эта статья является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов. В этой статье мы исследуем многие преимущества манго, объясним их структуру питания и предложим несколько полезных рецептов.

Употребление манго может защитить и укрепить организм несколькими способами. В разделах ниже эти преимущества обсуждаются более подробно.

Возрастная дегенерация желтого пятна

Манго содержит антиоксидант под названием зеаксантин.

Обзор 2019 года показывает, что зеаксантин может играть защитную роль в здоровье глаз и предотвращать повреждения от дегенерации желтого пятна. Это заболевание глаз ухудшается с возрастом.

В обзоре упоминаются противовоспалительные свойства зеаксантина как возможная причина этого защитного механизма.

Рак

Исследование, проведенное в Японии в 2014 году, показало, что фрукты и овощи, содержащие каротиноиды, такие как манго, могут снизить риск рака толстой кишки.

Кроме того, Фонд рака кожи предполагает, что диета с высоким содержанием бета-каротина может помочь защитить от рака кожи.Оранжевые фрукты и овощи, например манго, содержат бета-каротин. Они также предполагают, что он может усилить действие иммунной системы против болезней.

Диабет

Исследование листьев манго на мышах в 2019 году показало, что некоторые растительные соединения оказывают сильное влияние на факторы риска развития диабета. К ним относятся более низкая масса тела, снижение уровня сахара в крови и снижение уровня жиров в крови.

Это исследование не проясняет, дает ли мякоть манго те же преимущества.Однако одно исследование 2014 года показало, что употребление в пищу сублимированных манго снижает уровень сахара в крови у людей с ожирением.

Сердечные заболевания

Содержащиеся в манго клетчатка, калий и витамины помогают поддерживать работу артерий и снижают риск сердечных заболеваний.

Увеличение содержания калия и уменьшение натрия в рационе — одни из наиболее важных изменений в диете, которые человек может внести, чтобы снизить риск высокого кровяного давления.

Кожа и волосы

Манго также поддерживают здоровье волос, поскольку содержат большое количество витамина А.Это питательное вещество помогает коже выделять жирное вещество, называемое кожным салом, которое увлажняет волосы. Витамин А также необходим для роста всех тканей тела, включая кожу и волосы.

Одна чашка нарезанного манго содержит 60,1 миллиграмма (мг) витамина С. Согласно Руководству по питанию для американцев, это большая часть дневной нормы человека.

Потребление достаточного количества витамина С поддерживает выработку и поддержание коллагена. Это обеспечивает структуру кожи и волос.

Одна чашка нарезанного сырого манго весом 165 грамм (г) содержит:

Манго — хороший источник витаминов и минералов. Они могут в значительной степени удовлетворить суточную потребность в нескольких питательных веществах, в том числе:

Питательные вещества Процент суточной потребности взрослых
Витамин C 66,78% для мужчин и 80,13% для женщин.
Витамин A 9,9% для мужчин и 12.73% для женщин
Фолиевая кислота 17,75%
Витамин B-6 15,08%
Витамин K 5,77% для мужчин и 7,7% для женщин
Калий 5.89%

Манго также вносят в рацион медь, кальций и железо, а также являются антиоксидантами зеаксантином и бета-каротином.

Лучше не судить о спелости манго по цвету.Людям следует искать свежие манго, которые после созревания слегка поддаются на ощупь.

У манго не должно быть черных веснушек на коже. Они будут продолжать созревать при комнатной температуре. Когда они достигнут идеальной спелости, лучше всего хранить их в полиэтиленовом пакете в холодильнике не дольше 2–3 дней.

Манго вкуснее всего, когда его немного охлаждают, если его не есть прямо с дерева. Один из лучших способов насладиться свежим манго — нарезать его кубиками и съесть без каких-либо дополнительных ингредиентов.

Другие варианты:

  • приготовление салата из тропических фруктов со свежей папайей, ананасом и манго
  • смешивание манго со стаканом лимонада, холодного чая или воды для прилива свежего фруктового аромата
  • сальса с папайей, манго, халапеньо, красным перцем и перцем чипотле, и использовать ее как топпер для рыбных тако
  • добавить несколько ломтиков замороженного манго в смузи и смешать их с ананасовым соком, замороженной клубникой и греческим йогуртом для сладкое тропическое лакомство

Кроме того, можно попробовать следующий рецепт гамбургеров из черной фасоли с чипотле, манго и гуакамоле.Он обеспечивает комбинацию растительных белков и сложных углеводов с дополнительным усилением антиоксидантов.

Гамбургеры из черной фасоли

Для приготовления этих полезных растительных бургеров используйте следующие ингредиенты:

  • 1 чайная ложка (чайная ложка) семян чиа
  • одна банка черных бобов объемом 15 унций, промытых и высушенных
  • горсть кинзы
  • 3 столовые ложки нарезанного кубиками лука
  • 1 нарезанная морковь
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1/2 чайной ложки морской соли
  • 1/2 чайной ложки тмина
  • 1 чайная ложка порошка чили
  • 1/3 стакана целого пшеничная мука
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

Приготовление

  1. Смешайте семена чиа с 2 столовыми ложками воды и оставьте смесь на 5–10 минут.
  2. Тем временем добавьте в кухонный комбайн все ингредиенты, кроме муки и оливкового масла. Перемешайте смесь семян чиа и добавьте ее в кухонный комбайн. Пульс, пока не станет однородным.
  3. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Достаньте смесь из бобов из кухонного комбайна и поместите в большую миску.
  4. Смешайте муку и оливковое масло и сформируйте четыре лепешки.
  5. Готовьте примерно по 5 минут с каждой стороны, пока он не станет слегка хрустящим снаружи и не станет теплым внутри.
  6. Поджарьте две цельнозерновые булочки и подайте их, посыпав чипотле и гуакамоле манго.

Chipotle mango guacamole

Следующие ингредиенты добавляют пунш из манго к этому ароматному блюду:

  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 2 помидора рома, нарезанных кубиками
  • 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
  • 2 сушеных чипотле перец чили, нарезанный и с удаленным большинством семян
  • 1 авокадо, нарезанный кубиками
  • сок из половины лайма
  • половина небольшого манго, нарезанного кубиками

Подготовка

  1. В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем уровне нагревать.
  2. Добавьте половину нарезанных кубиками помидоров, весь лук и перец чили.
  3. Готовьте 5–10 минут, пока лук и перец чили не станут мягкими.
  4. Снимите смесь с огня.
  5. Поместите в миску среднего размера и дайте остыть.
  6. Добавьте авокадо, сок лайма и манго.
  7. Перемешайте смесь.

Люди должны стараться придерживаться полноценной и разнообразной диеты. Это обеспечивает доступ к широкому спектру питательных веществ, а не сосредотачивается на преимуществах одного конкретного фрукта или овоща.

7 преимуществ употребления манго в ночное время

Манго, или Mangifera indica, — плод, богатый витаминами и минералами. Полезно есть спелые манго на ночь, потому что они не повышают уровень сахара в крови. В нашей статье рассматриваются 7 преимуществ употребления манго на ночь и то, как это может улучшить ваше общее состояние здоровья.

способствует сну

Манго содержат полезные для сна витамины и минералы, такие как витамины B6, магний и калий. Витамин B6 увеличивает выработку мелатонина, природного гормона, поддерживающего циркадный ритм.Магний снижает нервную активность, замедляя нервные импульсы и расслабляя мышцы. Калий является минеральным и естественным миорелаксантом.

Хорошо для пищеварения

Манго содержат пищеварительные ферменты, которые помогают расщеплять белок. Этот сладкий фрукт является хорошим источником пищевых волокон и снижает тягу к поздней ночи. Клетчатка также улучшает здоровье пищеварительной системы, поддерживая эффективную работу пищеварительного тракта, поэтому снижается риск развития заболеваний желудка, таких как синдром раздраженного кишечника.

Поддерживает кровяное давление

Манго богаты калием и бета-каротином, которые снижают содержание натрия в крови — высокий уровень натрия ответственен за высокое кровяное давление.

Употребление манго перед сном также может снизить уровень сахара в крови за счет увеличения секреции инсулина. Инсулин снижает уровень глюкозы в крови, подавляя выход глюкозы из печени.

Улучшает здоровье сердца

Калий, содержащийся в манго, улучшает здоровье сердца. Калий помогает сердцу перекачивать кровь по всему телу.Исследователи также обнаружили связь с дефицитом калия и сердечными заболеваниями в некоторых исследованиях на животных.

Снимает симптомы астмы

Симптомы астмы могут быть хуже ночью, чем днем, потому что организм высвобождает более высокий уровень стресса, когда вы расслабляетесь и готовитесь ко сну. Это снятие стресса вызывает воспаление дыхательных путей, что приводит к кашлю и заложенности. Манго обладает противовоспалительными свойствами, в том числе антиоксидантами и клетчаткой.

снижает риск рака

Сырые манго содержат фенольные компоненты, такие как галловая кислота, которые могут снизить риск рака.Галловая кислота — природный антиоксидант, подавляющий рост канцерогенов в организме.

Великий источник витаминов

Манго полны витаминов, включая витамин A, витамин C и витамин E. Витамин A обладает противовоспалительным действием; он укрепляет иммунную систему, улучшая клеточный иммунный ответ против болезней. Витамин Е действует как антиоксидант и помогает защитить клетки от свободных радикалов, которые в противном случае могли бы вызвать повреждение.

Манго — особенно богатый источник витамина С, который также является антиоксидантом, защищающим организм от повреждения свободными радикалами.Витамин С также снижает риск сердечных заболеваний, предотвращает дефицит железа (распространенная проблема у беременных женщин) и регулирует высокое кровяное давление.

Как мне съесть манго?

Хотя есть сырое манго, надкусив его или нарезав ломтиками, — это один из самых простых способов его употребления, но не единственный. Некоторым людям нравится потягивать сок манго или смузи, в то время как другие могут захотеть объединить пользу для здоровья манго с другими ингредиентами во вкусном фруктовом салате или сальсе.

Если у вас есть кухонный комбайн или блендер, вы можете сделать пюре из манго, а затем вылить смесь в лотки для кубиков льда. Воткните эскимо или зубочистку в каждое углубление лотка и заморозьте. В течение нескольких часов пюре из манго превратится в ледяные леденцы из манго.

Вы также можете добавлять ломтики или кубики манго к многочисленным ужинам, таким как блюда из риса или буррито.

И хотя есть внушительный список преимуществ употребления манго перед сном, вы можете воспользоваться его обилием питательных веществ в любое время дня.Если вам лучше всего съесть манго на завтрак, сделайте это. Некоторые люди могут предпочесть его в качестве простого десерта после обеда или в качестве полдника, чтобы утолить аппетит. Когда вы едите манго, это менее важно, чем просто есть манго.

Часто задаваемые вопросы

Когда лучше всего есть манго?

Нет идеального времени, чтобы съесть манго. Вы будете получать те же самые необходимые питательные вещества каждый раз, когда садитесь наслаждаться этим летним фруктом. Вы можете даже перекусить свежим манго поздно вечером — в отличие от нездоровой пищи, манго улучшает сон и способствует лучшему пищеварению.

Можно ли есть манго каждый день?

Есть манго каждый день — это нормально, но помните, сколько вы потребляете. Не ешьте больше двух порций в день — это две чашки фруктов. Если у вас есть такое заболевание, как диабет, сначала проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять манго в свой рацион.

Манго вызывает увеличение веса?

Сырое манго — низкокалорийный фрукт: одно манго содержит 201 калорию, а каждая порция не содержит натрия и холестерина.Вы не должны набирать лишний вес от манго, но проконсультируйтесь с врачом перед едой, если у вас диабет.

Каковы побочные эффекты от употребления манго?

Некоторые побочные эффекты употребления слишком большого количества манго включают риск диабета и увеличения веса. Несмотря на то, что манго низкокалорийный, он все же содержит натуральный сахар, который накапливается по мере того, как вы едите. Дополнительный сахар может вызвать инсулиновый иммунитет и увеличение веса.

Полезна ли кожура манго?

Кожура манго имеет те же питательные свойства, что и фрукты, но без сахара и калорий.Кожура манго также содержит флавоноиды, которые помогают коже сопротивляться старению. Большинство людей едят манго без кожуры, потому что оно очень горькое.

Заключение

Манго — естественный источник витаминов и минералов, включая витамины А и Е. Они обладают антиоксидантными свойствами, улучшающими работу иммунной системы. Минералы, такие как калий, снижают кровяное давление и способствуют здоровью сердца. В целом, манго — это полезная закуска поздно вечером, когда вы хотите чего-нибудь сладкого.

Харрисон Уолл — бизнес-стратег и аналитик Sleep Junkie.Он также пишет статьи о постельных принадлежностях и матрасах. Харрисон регулярно координирует свои действия с новыми производителями матрасов и тестирует их продукцию, чтобы определить, что действительно помогает вам лучше отдыхать и получать более светлое утро.

Какие витамины есть в манго?

Манго обеспечивает вас витамином А и витамином С.

Манго выращивают в тропическом климате. По данным Национального совета по манго, в США манго можно найти в продуктовом магазине в течение всего года, потому что поставки прибывают из разных стран Южной Америки и Карибского бассейна.1 чашка манго содержит около 100 калорий и немного витамина С, кальция, витамина Е и витамина А.

Витамин C

По данным Управления пищевых добавок, витамин С является незаменимым витамином для человека. Это водорастворимый витамин, и его необходимо употреблять регулярно, потому что он не накапливается в организме. Витамин С необходим для нормального роста и развития, а также для синтеза коллагена — белка, содержащегося в коже, сухожилиях и связках. Витамин С также является важным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждения свободными радикалами.По данным Управления пищевых добавок, как антиоксидант витамин С может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Взрослым мужчинам необходимо 90 мг витамина С в день, а взрослым женщинам — 75 мг. В 1 чашке манго содержится 45 мг.

Фолиевая кислота

Манго также содержат фолиевую кислоту или витамин B-9. Этот витамин играет важную роль, помогая вашему организму вырабатывать белки и ДНК — строительные блоки новорожденных клеток. По этой причине получение достаточного количества фолиевой кислоты особенно важно для будущих мам, поскольку они должны удовлетворять потребности быстро делящихся клеток развивающегося ребенка.Чашка манго содержит 71 микрограмм фолиевой кислоты, или 18 процентов фолиевой кислоты, необходимой вам каждый день.

Витамин Е

Витамин Е — жирорастворимый витамин. Он помогает иммунной системе и является важным антиоксидантом. По данным Управления пищевых добавок, большинство американцев не получают достаточного количества витамина Е в своем рационе. Взрослым необходимо 15 мг витамина Е в день. В 1 чашке манго содержится 1,85 мг.

Витамин А

Витамин А важен для зрения, роста костей и размножения.По данным Управления пищевых добавок, он также играет роль в делении и дифференцировке клеток. Дефицит витамина А редко наблюдается в Соединенных Штатах, но недостаточное потребление витамина А может привести к куриной слепоте и снижению способности бороться с инфекциями. По данным Национального совета по манго, манго — отличный источник витамина А. В 1 чашке манго содержится 63 мкг RAE или активных эквивалентов ретинола, с учетом биологически активного витамина А в виде ретинола или каротиноида.Взрослым мужчинам необходимо 900 мкг RAE витамина А в день, а взрослым женщинам — 700 мкг RAE.

12 удивительных преимуществ сока манго, о которых вы могли не знать со сбалансированным содержанием калорий, белков, углеводов, витаминов A, C, B, E и K.В одном стакане сока манго присутствует значительное количество минералов, таких как калий, кальций, магний, фосфор, железо, селен и натрий. Стакан свежего сока манго содержит около 60 процентов суточной потребности витамина С и 40 процентов суточной потребности витамина А.

Потребление сока манго очень важно для всех, будь то дети или пожилые люди. Можно либо выжать свежий сок манго дома, либо он также легко доступен на рынках в течение всего года.Но ничто не может сравниться с питательной ценностью свежевыжатого сока в домашних условиях. Вот несколько простых способов приготовить сок манго на кухне.

  • Очистите плод и нарежьте крупными кусочками
  • Осторожно выньте косточку и бросьте
  • Положите нарезанные кубиками кусочки в миксер и перемешивайте в течение двух-трех минут
  • Если вы посчитаете, что он очень плотный, добавьте половину стакан воды
  • Налейте стакан и пейте охлажденным

Сырые манго не менее популярны в летние месяцы.Его сок — очень популярный напиток, который помогает избавиться и от солнечных ударов. Сырой сок манго или аам панна очень легко приготовить дома.

  • Возьмите два сырых манго и варите их в течение 20 минут
  • Охладите манго и очистите их от кожуры
  • Отделите косточки от фруктов
  • Разомните мякоть и добавьте к ней щепотку черной соли, порошок жареного тмина и стакан холодной воды
  • Хорошо перемешайте
  • Вы можете добавить чайную ложку сахара, если жидкость слишком кислая или острая на вкус
  • Налейте напиток в стакан, украсьте листьями мяты и подавайте холодным

Манго тоже подойдет в смузи, чизкейке, чатни, джеме, сорбете, мороженом, заварном креме и в качестве начинки для тортов и пирожных.Так что, если вы не хотите пить его сок, вы все равно можете вкусно включить фрукты в свой рацион.

Свежий сок манго богат витаминами B и K, магнием, фосфором и другими минералами. Все эти питательные вещества чрезвычайно важны для людей всех возрастных групп; поэтому всем настоятельно рекомендуется принимать его ежедневно. Те, у кого нет роскоши времени, чтобы ежедневно готовить свежий сок манго на своей кухне, могут легко получить в руки напиток Dabur Real Fruit Power Mango

, упакованный в 6-слойный тетрапак, который помогает сохранить напиток без каких-либо консервантов. сохраняет питание и свежесть!

Вам нужна дополнительная информация о пользе сока манго для здоровья в повседневной жизни? Следите за нашим блогом.

Манго: питание, польза и использование

Когда вы каждое лето отведаете вкусные и сочные манго, вы можете не осознавать огромную пользу для здоровья, которую приносит каждый укус. Манго родом из Юго-Восточной Азии. Это национальный плод Индии, Пакистана и национальное дерево Бангладеш. В Индии он также используется во многих индуистских священных ритуалах. Листья используются для праздничных и свадебных украшений. «Чатни» из манго стало популярным во всем мире. По мере того, как популярность манго распространилась, многие производители продуктов питания представили желе, джемы, кабачки, соленые огурцы, маринады и специи с ароматом чистого манго.

Что такое манго?

Известный как король фруктов, манго — это тропические фрукты, принадлежащие к тому же семейству, что и фисташки, гандарии, момбин и кешью. Манго также известны под другими названиями, такими как манго, манга и мангу, в зависимости от региона, в котором вы находитесь. У спелых манго сладкий цветочный вкус. Многие сорта также обладают цитрусовым привкусом. Помимо восхитительного вкуса манго, в нем содержится множество витаминов, минералов и антиоксидантов, которые обеспечивают оптимальное здоровье.

Исследование, опубликованное в журнале «. Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов », продемонстрировало, что определенные витамины, минералы, антиоксиданты и пищевые волокна в манго положительно влияют на устранение дегенеративных заболеваний. Одним из конкретных примеров является содержание в нем калия, который может помочь восполнить потери организмом во время физических нагрузок. [1]

Манго, аккуратно нарезанные кубиками Фото: Shutterstock

Вы можете взглянуть на популярных вида манго здесь .

Mangos Nutrition Facts

В манго очень мало насыщенных жиров, холестерина и натрия. Это отличный источник пищевых волокон и витамина B6, а также хороший источник витамина A и витамина C. Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, он богат минералами, такими как калий, магний и медь. Это один из лучших источников кверцетина, бета-каротина и астрагалина. [2]

Одна чашка нарезанного сырого манго (165 г) содержит около 99 калорий. Хотя вы можете наслаждаться кубиками манго, вы также можете добавлять его в коктейли, салаты и соки. [3]

Польза манго для здоровья

Давайте подробно рассмотрим некоторые другие преимущества манго для здоровья:

Может поддерживать общее состояние здоровья

Согласно исследованию 2017 года, опубликованному в журнале Nutrients, [4] манго обладают впечатляющим содержанием витаминов и минералов. Они богаты калием (4 процента в 156 мг) и магнием (2 процента в 9 мг). Манго — это источник витаминов, богатый витамином B, витамином A, витамином C, витамином E и витамином K.Эти компоненты могут помочь вам избежать множества заболеваний, которые могут возникнуть из-за недостатка этих микроэлементов. Сильные антиоксиданты в манго могут помочь нейтрализовать свободные радикалы по всему телу и помочь предотвратить сердечные заболевания, преждевременное старение и многие другие дегенеративные заболевания.

Может способствовать увеличению веса

Употребление в пищу и добавление манго в другие блюда может быть одним из самых простых способов способствовать увеличению веса. Менее одной чашки манго (150 грамм) содержит около 86 калорий, которые легко усваиваются организмом.Манго содержит крахмал, который превращается в сахар и помогает набрать вес. Молочный коктейль из манго может ускорить процесс набора веса, поскольку он содержит сахар, а также жир и белок из молока. К тому же это очень вкусно!

Вода [г] + зеаксантин [мкг]

Пищевая ценность


Манго, сырые

Размер порции: 100 г 1 кусочек чашки (165 г) 1 фрукт без мусора (336 г)
Питательные вещества Значение
83.46
Энергия 60
Энергия [кДж] 250
Белок [г] 0,82
Общий липид (жир) [г] 0,38
Зола [г] 0,36
Углеводы, по разнице [г] 14,98
Волокно, общее количество [г] 1,6
Сахаров, всего, включая NLEA [г] 13 .66
Сахароза [г] 6,97
Глюкоза (декстроза) [г] 2,01
Фруктоза [г] 4,68
Кальций, Ca [мг] 11
Железо, Fe [мг] 0,16
Магний, Mg [мг] 10
Фосфор, P [мг] 14
Калий, K [мг] 168
Натрий, Na [мг] 1
Цинк, Zn [мг] 0.09
Медь, Cu [мг] 0,11
Марганец, Mn [мг] 0,06
Селен, Se [мкг] 0,6
Витамин С, общая аскорбиновая кислота [мг] 36,4
Тиамин [мг] 0,03
Рибофлавин [мг] 0,04
Ниацин [мг] 0,67
Пантотеновая кислота [мг] 0.2
Витамин B-6 [мг] 0,12
Фолиевая кислота, всего [мкг] 43
Пищевая кислота [мкг] 43
Фолат, DFE [мкг] ] 43
Холин, общий [мг] 7,6
Витамин A, RAE [мкг] 54
Каротин, бета [мкг] 640
Каротин, альфа [мкг] 9
Криптоксантин, бета [мкг] 10
Витамин A, МЕ [МЕ] 1082
Ликопин [мкг] 3
23
Витамин Е (альфа-токоферол) [мг] 0.9
Токоферол, бета [мг] 0,01
Токоферол, гамма [мг] 0,01
Токотриенол, альфа [мг] 0,03
Токотриенол, [мг] 0,01
Витамин К (филлохинон) [мкг] 4,2
Жирные кислоты, общее количество насыщенных [г] 0,09
12: 0 [г] 0
14: 0 [г] 0.01
16: 0 [г] 0,07
18: 0 [г] 0
Жирные кислоты, всего мононенасыщенные [г] 0,14
16: 1 [ г] 0,07
18: 1 [г] 0,08
Жирные кислоты, общее количество полиненасыщенных [г] 0,07
18: 2 [г] 0,02
18: 3 [г] 0,05
Триптофан [г] 0.01
Треонин [г] 0,03
Изолейцин [г] 0,03
Лейцин [г] 0,05
Лизин [г] 0,07
Метион [г] 0,01
Фенилаланин [г] 0,03
Тирозин [г] 0,02
Валин [г] 0,04
Аргинин [г] 0 .03
Гистидин [г] 0,02
Аланин [г] 0,08
Аспарагиновая кислота [г] 0,07
Глутаминовая кислота [г] 0,1
Глицин [г] 0,03
Пролин [г] 0,03
Серин [г] 0,04
Источники включают: USDA [5]

Может помочь в пищеварении

Хотя многие люди считают, что манго не подходит при расстройстве желудка, исследования показывают обратное.Согласно исследованию на животных, проведенному в 2018 году в журнале Journal Food and Function , манго содержат диетический пектин, который может помочь регулировать пищеварение. Манго также может сыграть важную роль в устранении таких проблем, как несварение желудка и повышенная кислотность. Пищеварительные ферменты манго (такие как фермент амилаза мангиферин) могут способствовать естественному и эффективному пищеварению. Биоактивные ингредиенты манго, такие как сложные эфиры, терпены и альдегиды, могут повышать аппетит, а также улучшать функцию пищеварительной системы. [6]

Может лечить анемию

Манго богаты железом, что делает их полезными для людей, страдающих анемией. Регулярное умеренное потребление может помочь снизить вероятность развития анемии за счет увеличения количества эритроцитов в организме. Тоник из манго в китайской фитотерапии известен многим как тоник инь, и его можно использовать для лечения анемии, кровоточивости десен, кашля, запора, тошноты, лихорадки, морской болезни, а также как лекарство от слабого пищеварения. [7]

Может быть полезно при беременности

Манго может быть полезным для беременных женщин, поскольку в нем содержится железо. Врачи часто назначают витамины для беременных или таблетки железа во время беременности. Манго может помочь вам дополнить здоровую диету. Некоторые женщины также не проявляют интереса к еде во время беременности. Вкусные манго могут помочь им разжечь вялый аппетит. [8]

Может уменьшить прыщи

Манго считаются эффективным домашним средством от прыщей.При местном нанесении мякоти на кожу можно открыть закупоренные поры кожи. Как только эти поры откроются, образование прыщей в конечном итоге прекратится. Очистка пор кожи — самый эффективный способ избавиться от прыщей. Чтобы пользоваться этим преимуществом, нет необходимости есть их каждый день; вам нужно удалить мякоть и нанести ее на кожу примерно на 10 минут, затем смойте. Однако чрезмерное потребление манго может быть вредным для людей, склонных к высыпаниям на коже. Книга Herbilogy: три традиционных лекарства от прыщей рекомендует умеренное потребление манго людям с проблемами акне в соответствии с китайской традиционной медициной. [9]

Может замедлить старение

Манго содержат большое количество витаминов А и С, которые могут способствовать выработке белков коллагена в организме. Коллаген помогает защитить кровеносные сосуды и соединительные ткани тела, замедляя тем самым естественный процесс старения. Поэтому манго по праву можно назвать антивозрастной пищей.

может способствовать здоровью мозга

Манго содержат большое количество витаминов, таких как C, B6 и фолиевая кислота. Это несколько питательных веществ, жизненно важных для поддержания и улучшения работы мозга.Эти витамины могут помочь в формировании нашего настроения и изменении режима сна. Включив манго в свой рацион, вы можете быть уверены в здоровом мозге и эффективном функционировании нервов. Содержание глутаминовой кислоты в манго также может улучшить концентрацию внимания и память. [10]

Может повысить иммунитет

Манго богаты бета-каротином, мощным каротиноидом. Этот элемент может помочь укрепить иммунную систему. Избыток бета-каротина также превращается в витамин А.Витамин А — еще один антиоксидант, который дает дополнительную защиту от свободных радикалов, наносящих вред вашим внутренним системам.

Добавьте пару кубиков манго в свой лимонад, холодный чай или простую воду, чтобы придать им свежий аромат.

Может управлять диабетом

Несмотря на сладкий вкус и высокое содержание сахара, некоторые исследования показали, что манго может положительно влиять на людей с диабетом. Это был давно рассказанный миф о том, что людям с диабетом следует избегать манго из-за сладкого вкуса и высокого содержания сахара.Исследование, опубликованное в журнале Journal of the Science of Food and Agriculture , показало, что кожура манго содержит каротиноиды, полифенолы и пищевые волокна, которые могут быть терапевтическими для людей с диабетом. [11]

Положите 10-15 листьев манго в теплую воду и закройте ее крышкой перед сном. Утром выпейте воду натощак после процеживания листьев. Регулярная практика этого метода может помочь в регулировании уровня сахара в крови у диабетиков.

Может улучшить здоровье глаз

Манго богат витамином А, который поддерживает ваше зрение и может помочь предотвратить куриную слепоту. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, мякоть манго, а также кожура содержат лютеин и зеаксантин. Все эти питательные вещества могут помочь уменьшить дискомфорт, вызванный чрезмерно ярким светом и бликами. Они также могут помочь улучшить хроматический (визуальный) контраст. Итак, включите манго в свой ежедневный рацион и воспользуйтесь его преимуществами. [12] [13] [14]

Может помочь в уходе за волосами

Регулярное употребление манго может помочь в уходе за сухими волосами. Эти фрукты содержат витамин А, который может помочь в возобновлении роста волос. Это также может помочь придать волосам естественный блеск. Хотя вы определенно можете есть манго, применение масок из манго также очень распространено среди экспертов по красоте.
Если вы ищете актуальный способ использования, сделайте маску для волос своими руками, растерев пюре из мякоти манго, банана и йогурта. Процедите его с помощью мелкоячеистого сита.Нанесите на волосы и держите 15 минут. После этого хорошо промойте. [15] [16]

Способы съесть манго

Манго — универсальный фрукт, который можно добавить в свой рацион. Так что вы можете нарезать его и использовать отдельно или добавить в летние салаты и смузи. Вы также можете смешать пару кубиков манго с лимонадом, холодным чаем или простой водой, чтобы придать им свежий аромат. Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать:

Как покупать и хранить манго?

Покупка: Манго можно купить во многих магазинах здорового питания.Многие люди при покупке этих фруктов ищут ярко-желтый, красный или оранжевый оттенок. Однако важно отметить, что некоторые сорта манго не приобретают такой цвет при созревании. Если вы предпочитаете покупать эти альтернативные зеленые сорта, постарайтесь найти другие признаки спелости, такие как сладкий аромат, упругость и нежная кожица. Зеленые манго популярны в Таиланде, Индии и Малайзии.

Выбрано: Чтобы выбрать спелое манго, слегка нажмите на его поверхность, чтобы убедиться, что оно не слишком твердое.Если вы покупаете сырые или незрелые манго, храните их в бумажном пакете в теплом месте; они созреют в течение двух дней. Если вы храните незрелые манго при комнатной температуре, для полного созревания им может потребоваться до 1 недели.

Свежие манго можно распознать по размеру; они должны быть около 4 дюймов в длину, а вес может колебаться от девяти унций до четырех фунтов. Чем крупнее плод, тем выше соотношение плодов и семян. Пик сезона — с мая по сентябрь, но они доступны круглый год на многих рынках.

Хранение: Спелые манго можно хранить в холодильнике около 2 недель. Их можно сушить, замораживать, протирать или готовить в виде сиропа или пюре. Вы также можете купить их в консервированном, свежем и сушеном виде. Если вы покупаете сушеные манго, обязательно увлажните их в теплой воде в течение примерно четырех часов, прежде чем добавлять в рецепт.

Замораживание: Если вы хотите заморозить сырые манго, просто посыпьте сахаром очищенные, очищенные и нарезанные фрукты (сырые и сырые).Слегка перемешайте деревянной ложкой, пока сахар не растает в соке самого манго. Убедитесь, что кусочки покрыты сахарной глазурью. Запечатайте их в герметичном контейнере и заморозьте.

Что такое аллергия на манго?

Некоторые люди чувствительны к манго. Поскольку эти плоды принадлежат к семейству Anacardiaceae , они являются дальними родственниками ядовитого плюща. Манго содержат небольшое количество вещества под названием урушиол, который представляет собой токсичную смолу, которая может вызвать дерматит. Тяжесть этой кожной аллергии у разных людей разная.

Щелкните здесь, чтобы узнать, можно ли есть кожуру манго.

Несколько фактов о манго

Они возникли в южной Азии, а точнее в Бирме и восточной Индии, почти 4000 лет назад. Во многих историях индийской мифологии упоминается манго. Говорят, что Господь Будда часто медитировал в манговой роще. Выращивание манго сначала распространилось в Малайзию, Восточную Азию, Восточную Африку и, наконец, было завезено в Калифорнию примерно в 1880 году.Они были завезены в Африку и Бразилию португальскими исследователями, а выращивание манго началось на Гавайях и во Флориде примерно в 19 веке.

Манго встречаются двух видов: один из Индии, а другой из Филиппин и Юго-Восточной Азии. Индийские манго имеют ярко-желтый или красный цвет, в то время как филиппинские виды имеют бледно-зеленый цвет. Манго нуждается в безморозном климате, потому что цветы и плоды будут повреждены, если температура упадет ниже 40 ° F. Плодам благоприятствует теплая и сухая погода.

Манговые деревья создают живописный пейзаж и вырастают до 65 футов. Они также известны своим долголетием; известно, что некоторые экземпляры живут более 300 лет и продолжают плодоносить. Листья манговых деревьев обычно бледно-зеленого цвета, которые темнеют по мере роста и увеличения в высоту. Молодые листья обычно красного цвета. Цветы появляются на манговом дереве на концах филиалов. Красноватые цветки находятся в плотных метелках, насчитывающих до 2000 крошечных цветков. Эти цветы выделяют летучие вещества, которые могут быть аллергеном для некоторых людей и потенциально вызывать респираторные заболевания.

Плодовые тела мангового дерева вырастают на заднем конце веретенообразного стебля (бывшая метелка). Размер плода обычно составляет от двух до девяти дюймов в длину, а форма может быть почковидной, овальной и круглой. Мякоть манго имеет такую ​​же консистенцию, как и персики. Мякоть чрезмерно сочная и исходит из шелухи необычного семени овальной формы. Плодам манго требуется от 100 до 150 дней после цветения для полного созревания.

Правильный рост манговых деревьев возможен только при хорошем солнечном свете и почве.Они растут на любой хорошо дренированной почве с pH от 5,5 до 7,5. Растению требуется большая и глубокая почва для распространения своих обширных корней, а дереву нужна защита от мороза. На деревьях могут появиться бактериальные пятна, вредители и другие болезни растений, но существует множество известных способов сохранить их здоровье.

Манго в основном выращивают в тропических странах. Но Калифорния, Флорида, Центральная Америка и Мексика также развили выращивание манго. Последние два стали основными поставщиками U.С. рынки.

Преимущества манго — Испанское манго

Манго, помимо великолепного вкуса, обладает огромной пользой для здоровья благодаря своим антиоксидантным, слабительным и мочегонным свойствам, а также является большим источником питательных веществ и витаминов, особенно витамина С.

Высокий уровень витамина C делает манго идеальным фруктом для тех, кто плохо переносит другие источники витамина C, такие как апельсины или лимоны, которые жизненно важны для формирования хорошей иммунной системы, для поглощения железа и идеально подходят для курильщиков.

Мочегонный эффект манго обусловлен содержанием в нем калия, который идеально подходит для удаления жидкости и предотвращения деминерализации. Кроме того, их высокий уровень пищевых волокон оказывает легкое слабительное действие и идеально подходит для диет из-за их удовлетворительного характера, а также богатства питательными веществами и низкого содержания жира.

Манго также содержат большое количество воды (основной компонент нашего тела и необходимый для хорошей гидратации), углеводы и другие минералы, такие как железо, кальций, калий, фосфор и натрий.Манго — огромный источник бета-каротина, который рекомендуется для предотвращения заболеваний, связанных с кожей и зрением, и идеально подходит для тех, кто страдает анемией или кому нужны особые дозы витаминов.

Как и все фрукты, манго богаты углеводами, но при этом низкокалорийны (65 калорий на 100 грамм). Среди витаминов, которые они предоставляют, мы можем выделить витамин A (один манго обеспечивает примерно 30% рекомендуемой нормы этого витамина), витамин C (исключительный источник, обеспечивающий больше витамина C, чем апельсин), витамин E (кусок 200 граммов манго обеспечивает 23% рекомендуемой суточной нормы потребления), а также витаминов группы B (рибофлавин, тиамин и т. д.).

Манго — сладкий и освежающий фрукт, который легко есть, он богат антиоксидантами, а также обладает множеством других питательных свойств, что делает его подходящим для всех, включая детей и подростков, взрослых, спортсменов, беременных женщин, кормящих матерей и пожилых людей. .

Известно, что при диете с низким содержанием жиров и высоким содержанием клетчатки фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки снижают риск некоторых видов рака.

Манго содержат более 20 различных витаминов и минералов.Благодаря высокому уровню витаминов А и С они особенно рекомендуются тем, кто страдает от дефицита витаминов: тем, кто плохо переносит лимонные фрукты, перец или другие овощи (которые являются ключевыми источниками витамина С), тем, кто следит за диета с низким содержанием жиров (диета с низким содержанием витамина А) или для людей с высокими потребностями в питании (периоды роста, интенсивная физическая активность, беременность, кормление грудью или пожилые люди), включая тех, кто страдает от стресса или иммунодефицита.Существуют также такие факторы, как курение, злоупотребление алкоголем, прием определенных лекарств, которые снижают полезность и усвоение питательных веществ, создавая необходимость в дополнительной дозе питательных веществ и витаминов, таких как те, которые есть в манго.

Витамины А и С в качестве антиоксидантов помогают предотвратить и снизить риск множественных заболеваний, включая сердечно-сосудистые и дегенеративные заболевания и даже рак. Поскольку витамин С способствует усвоению железа из пищевых продуктов, его настоятельно рекомендуется сопровождать с пищей с высоким содержанием железа или железосодержащими добавками, поскольку он ускоряет и улучшает усвоение, что делает его превосходным для людей с железодефицитной анемией.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.