Вишня польза и вред для организма: Что происходит с организмом, когда вы едите вишню?

Разное

Содержание

Что происходит с организмом, когда вы едите вишню?

Справка

Получить короткую ссылку

8553842

Польза и вред сочной и вкусной ягоды, а также ее влияние на нервную систему, сердце и зрение – в специальной справке Sputnik.

Вишня – не только полезная, но и доступная сезонная ягода, которая считается настоящим природным антибиотиком. Полезные свойства ягоды уже давно изучены: вишня лечит многочисленные заболевания, укрепляет иммунитет и положительно влияет на кровеносную систему человека. Что еще следует знать о "сестре" черешни – читайте в справке Sputnik.

Вишня со знаком плюс

В отличие от сахарных десертов, вишня дарит организму не лишние калории, а большое количество витаминов и минералов. В мякоти ягоды присутствуют витамины группы В – отвечающие за нервную систему, витамин А – поддерживающий остроту зрения, витамин С – укрепляющий иммунитет, а также фолиевая кислота и железо.

Но истинное богатство этих ягод – немалое содержание полезных и "тонизирующих" веществ – кумаринов. Именно поэтому вишню рекомендуют употреблять в период выздоровления, а также при лечении заболеваний сердца и кровеносных сосудов.

Ягоды и листья вишни – натуральные антибиотики. Дело в том, что фитонциды, содержащиеся в ее составе, предотвращают размножение многочисленных бактерий. Вот почему вишневые листья добавляют в маринады: пара листков остановит развитие любого гнилостного процесса в банках.

Если вы волнуетесь за лишние килограммы, то перед тем, как пообедать, съешьте пару вишен. Ягода подарит чувство сытости без лишних калорий и улучшит процесс пищеварения.

Гипертоникам также стоит полюбить вишню, ведь благодаря легкому мочегонному действию ягода снизит артериальное давление. Также вишня облегчает боли при артритах, подагре и ревматизме.

Вишня со знаком минус

Существует и ряд противопоказаний к употреблению ягоды. К ним относятся: пищевые аллергии и индивидуальная непереносимость, заболевания ЖКТ в период обострений, а также воспалительные процессы, протекающие в легких.

Читайте также:

польза и вред для здоровья человека, противопоказания

Весной это прекрасное дерево радует нас своим великолепным цветением и потрясающим ароматом, а летом дарит нам свои вкусные плоды. Оказывается эти маленькие красные ягодки просто кладезь с витаминами.  Рассмотрим подробнее, в чем же заключается польза вишни, и каков может быть вред для здоровья человека.

Фрукт или ягода?

Очень интересный вопрос, который поставит в тупик многих из нас. Но все же, мы найдем ответ. Обратившись к ботанике, вспомним, что такое же такое фрукт? Фрукт – плод растения с семенами внутри, с помощью которых он размножается. В нашем случае семена – это косточки. Значит вишня, не смотря на свои маленькие размеры является фруктом, относится к типу косточковые.

Состав вишни, полезные свойства для организма человека

В вишне содержится множество полезных витаминов

Природа дала этому замечательному фрукту массу полезных веществ и витаминов.

В вишне содержатся:

  • органические кислоты – фолиевая, пантотеновая;
  • макро и микроэлементы – калий, кальций, фосфор, магний, йод, железо и другие;
  • множество витамин – А, В, С, Е, РР, Н.

Просто невероятное количество элементов, содержится в такой небольшой кисленькой ягодке.

Калорийность

Несмотря на огромное содержание витаминов и полезных минералов, вишня малокалорийна. В 100 граммах мякоти содержится всего 52 ккал.  Так что для тех, кто хочет получить хорошую дозу полезных элементов, но не хочет поправиться – вишня отличный выбор.

Польза ягод вишни и лечебных отваров из веточек и коры дерева

Помимо того что употребление вишни отличный способ подкрепить свой организм витаминами, так еще и можно помочь ему справится с болезнями. Также этот фрукт и его листья широко применяют в косметологии.

Сердечнососудистая система

Вишню называют сердечной ягодой

Для данной системы нашего организма, кисленькая ягодка является незаменимым лечебным средством.

Благодаря высокому содержанию витамина Р, кумарина и оксикумарина, употребление вишни поможет укрепить сердечнососудистую систему. А именно:

  • нормализирует свертываемость крови, снижает риск образование тромбов и стенокардии;
  • при повышенном артериальном давлении, поможет его привести в норму;
  • укрепляет сосуды и капилляры;
  • поддерживает функцию кроветворения;
  • понижает содержание холестерина.

Вишню еще называют «сердечной ягодой», и это не из за красного цвета, а благодаря колоссальной пользе для сердечнососудистой системы.

Чем темнее и насыщеннее цвет вишни, тем больше в ней содержится полезных компонентов для данной системы.

Желудочно-кишечный тракт

  • употребление плодов вишни, поможет справиться с запорами;
  • вишневый сок, предотвратит возбудителей дизентерии;
  • вишня хорошо возбуждает аппетит;
Древесный сок вишни
  • древесный сок с дерева ( в народе называют клей), используют при воспалительных процессах желудка.

Суставы

  • в народной медицине при артрите используют вишневый сок, иногда с добавлением молока;
  • при лечении подагры, употребление вишни усиливает действие принимаемых лекарств;
  • при радикулите используют отвар из коры и веточек дерева, который поможет справиться с болью при  приступе.

Нервная система

  • водный настой из вишни применяют как успокоительное средство;
  • отвар из древесной коры облегчит состояние при неврозах.

Иммунитет

  • большое содержание витаминов и полезных минералов предотвратит авитаминоз;
  • содержание витамина С поможет укрепить иммунитет в целом.

Борьба с простудой

Вишневый сок полезен при простуде
  • при кашле можно пить вишневый сок, он является отличным отхаркивающим средством;
  • сок вишни обладает жаропонижающим эффектом, его рекомендуют пить при высокой температуре.

Детям

Дети очень любят этот фрукт, так что радуйте их сочными ягодами и вишневыми соками. В вишне содержится железо, которое легко усваивается детским организмом. Также употребление вишни способствует повышению гемоглобина. Если у ребенка нарушен сон, и он излишне возбудим, рекомендуется выпить вишневый сок, он оказывает успокоительное действие.  Еще, этот вкусный сок поможет снизить высокую температуру

Обязательно предупредите детей о том, что категорически нельзя есть вишневые косточки. От пары, случайно проглоченных, ничего не будет, а вот, если съесть с десяток косточек, то можно серьезно отравиться.

Женщинам

Употребление ягод снижает риски варикозных расширений. Во время менопаузы регулярное употребление вишен поможет справиться с дискомфортными ощущениями. Антиоксидантные свойства вишни, замедляют процесс старения

. Сок и мякоть фрукта входят в состав многих косметических средств.

Беременным женщинам

В вишне содержится большое количество железа

Для женщин в интересном положении вишня поможет справиться с анемией, благодаря большому содержанию железа. Также повысит уровень гемоглобина в крови. Содержание фолиевой кислоты в вишне, очень важно для развития малыша, особенно в первом триместре беременности. Конечно же, огромное количество различных витамин, также будут полезны будущей мамочке и ее малышу.

Стоит помнить, что в таком положении кушать нужно всего в меру, и вишен это тоже касается.

Вишня в косметологии

Маски для лица:

  1. Отбеливающая. Несколько ягод вишни растереть, добавив пару капель лимонного сока и 2 чайные ложки сливок. Нанести на 15 минут на лицо, смыть водой.
Вишня нашла широкое применение в косметологии
  1. От морщин. Столовая ложка мякоти + столовая ложка калинового сока+ айная ложка меда. Все хорошенько смешать и растереть. Нанести на 10 минут на лицо, смыть водой.
  2. Нормализация цвета лица. Растертую мякоть вишни смешать с растертыми малиной и клубникой, всех компонентов по 1 столовой ложке. Полученную смесь нанести на 15-20 минут на лицо, смыть водой.

Для блестящих локонов, моют голову отваром из веток вишни.

При диете

Во время диеты, организм испытывает нехватку витамин. Введение в рацион питания вишни, помогут получить все необходимые витамины. Также, частым спутником диет являются запоры. Употребление вишен и вишневого сока, поможет решить эту проблему.

Кисленькие плоды помогут вывести лишние шлаки и токсины из организма. Ко всему этому, вишня низкокалорийный продукт, но все, же злоупотреблять не стоит.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на всю полезность фрукта, имеются и противопоказания, которыми нельзя пренебрегать.

Употребление вишни может принести вред при таких заболеваниях:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно при язве желудка;
  • повышенной кислотности;
  • сахарный диабет;
  • заболевания легких (воспалительные).

Перед употреблением вишни в качестве лекарственных средств, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

Вишня разъедает зубную эмаль, чтобы это предотвратить, после употребление кислого фрукта, нужно хорошо прополоскать ротовую полость.

Польза и вред вишневых свежих и сушеных листьев

Вишневое дерево удивительно, в ней полезны не только плоды, но и листья. Для приготовления чая, листья нужно собирать в мае, когда они только распустились. Именно тогда они обладают наиболее полезными свойствами. Даже если их засушить, то не повлияет на их компоненты, так что смело запасайтесь сушеными листьями на весь год.

В листьях вишни содержится множество полезных веществ как и в ягодах

В них содержаться практически все витамины и минеральные элементы, что и в плодах, а именно: А, многие из группы В, С, пектины, фолиевая кислота, кальций, калий и другие.

Из вишневых листьев готовят не только вкусный и ароматный, но и полезный чай. Благодаря мочегонному эффекту, он поможет справиться с некоторыми заболеваниями почек, очищая их от токсинов. Для более лучшего эффекта, делают отвар из листьев.

Очень полезен чай из листьев, с добавлением меда – это отличный напиток для укрепления иммунитета и борьбе с простудными заболеваниями.

Также листья этого дерева помогут остановить небольшое кровотечение. Для этого чистый и немного размягченный лист приложить к ранке.

Противопоказаний к применению вишневых листьев нет. Но если Вы решили их использовать в качестве лечения заболеваний, необходимо проконсультироваться с врачом.

Вишня в кулинарии

Этот фрукт незаменим в кулинарии, благодаря своему особому вкусу с кислинкой. С него получаются очень вкусные сиропы, варенья, джемы. Также ягодки добавляют в выпечку.

Самое удивительное, что при заморозке вишни  почти не теряют свои полезные компоненты.  Потому смело замораживайте эти фрукты и радуйте ими свою семью круглый год.

Замороженная вишня
Вишневое варенье
Пирог с вишней

Вишня очень и очень полезна, это известно с давних времен. У Вас еще нет этого дерева в саду? Обязательно посадите и наслаждайтесь весной красивым цветением, а летом вкусным урожаем. Нет такой возможности, приобретайте уже собранные фрукты в магазинах.  Если у Вас нет никаких противопоказаний к ее употреблению, то обязательно за сезон съедайте не менее 5 кг.

польза и вред для здоровья, лечебные свойства и противопоказания для организма

Польза и вред вишни для здоровья изучены исследователями уже давно. Эта вкусная ягода помогает вылечить многие заболевания, укрепить иммунитет. Кроме этого, ее используют в косметических целях. В химический состав плодов входит большое количество жизненно важных витаминов и микроэлементов. Но несмотря на всю пользу от употребления вишни, некоторым категориям людей она может нанести вред. Вишню едят не только в свежем виде. Из ягод варят варенье, сушат их и готовят сок.

Химический состав

Войлочная вишня, как и обычная, богата витаминами и питательными микроэлементами. У плодов содержание:

  • калия;
  • небольшое количество магния;
  • железа;
  • натрия;
  • кальция;
  • в меньшей степени марганца.

Также в спелой мякоти содержатся витамины, относящиеся к группе B, и аскорбиновая кислота. Аскорбиновой кислоты в ягодках сортов войлочной вишни в несколько раз больше, чем в обычной. Также в ягодах высокий уровень лимонной, яблочной, а также фолиевой кислот. В меньшем количестве в ягодках содержится цинк и другие минеральные вещества.

Кроме этого, вишневые ягоды относятся к диетическим продуктам. В 100 г содержится всего 54 ккал. Поэтому она подходит для употребления людям, желающим сбросить пару лишних килограмм.

Влияние на организм человека

Для того чтобы укрепить здоровье, летом нужно есть больше ягод и фруктов. Человеческий организм с наступлением зимы нуждается в витаминах и минералах. Практически в каждом саду можно найти вишневое дерево. Вишня:

  • Имеет отхаркивающий эффект.
  • Оказывает жаропонижающее действие.
  • Помогает справиться с запорами.
  • Действует как обволакивающее средство.
  • Укрепляет иммунитет.
  • Выступает в качестве профилактического средства против онкологии.
  • Оказывает противовоспалительное действие.

Невозможно переоценить полезные свойства этого плодового дерева.

Для сердца, сосудов и кроветворения

В мякоти содержатся такие микроэлементы, как кумарины и оксикумарины, которые оказывают положительное действие на кровеносную систему. Данные микроэлементы благотворно влияют на свертываемость крови, выступают как профилактическое средство против инфарктов и помогают повысить уровень гемоглобина.

Также полезно включать в рацион ягоду людям, страдающим артериальным склерозом.

Ягоды понижают высокое артериальное давление, укрепляют стенки кровеносных сосудов. Плоды понижают риск возникновения тромбоза и стенокардии. Из-за высокого содержания в составе железа и магния плоды показано есть людям, которые страдают анемией. Чем темнее мякоть, тем больше в ее составе витамина P, который играет важную роль в профилактике патологий сердечной мышцы и сосудов.

Для желудочно-кишечного тракта, почек и мочевого пузыря

Полезность вишневых ягод для желудка и кишечника заключается в том, что они улучшают перистальтику, помогают справиться с запорами и нормализуют работу кишечника. Сок вишни издревле использовался для повышения аппетита. Также вишневый сок предотвращает развитие дизентерии.

Вишневая мякоть положительно воздействует на различные воспаления мочеполовой системы. В ней содержится хлорогеновая кислота, способствующая восстановлению работы почек и печени. Пектин и клетчатка действуют как абсорбент, очищая кишечник от токсинов и выводя вредный холестерин из организма.

Для суставов

При артрите привести суставы в норму поможет вишневый сок, перемешанный с небольшим количеством молока. Если есть вишню и пить вишневый сок во время терапии подагры, то действие препаратов будет усиливаться. От приступов радикулита помогает отвар из коры и веток вишневых деревьев с добавлением вишневого сока. Отвар снимает болезненность и приводит самочувствие в норму. Любой рецепт нужно использовать после консультации с врачом.

Для нервной системы

Настой на основе плодов способствует снятию судорог и действует как успокоительное. В составе ягод содержится медь, которая оказывает седативное действие на центральную нервную систему. Кроме этого, спелую вишню используют как вспомогательный компонент при терапии эпилепсии. Благодаря фолиевой кислоте кровеносные сосуды в головном мозге расширяются, а кровообращение приходит в норму.

Для укрепления зрения

Отвар на основе вишневых соцветий производит положительный эффект при воспалении глаз. Кроме этого, регулярное употребление плодов помогает обострить ослабленное зрение.

Повышение иммунитета

Основное действие, которое оказывает вишня на организм, — повышение иммунной сопротивляемости. Если регулярно включать в свой рацион спелые ягоды, то зимой простуда и грипп будут не страшны. Все лето нужно есть ягодки, чтобы не болеть зимой. А с наступлением холодного времени года чай с ягодами вишни или варенье будет выступать в качестве профилактического средства от гриппа.

Из-за высокого содержания йода в составе мякоти после включения плодов в рацион происходит нормализация йода в организме и работы щитовидной железы.

В каком виде можно есть ягоду

Чаще всего вишню употребляют в свежем виде или варят из нее варенье и компоты. Но помимо этого, существует еще множество способов полакомиться сладкими плодами. Например, приготовить валеную вишню. Для приготовления вяленой вишни потребуется 1 кастрюля вишни и несколько стаканов сахара. По желанию можно использовать пряности.

Ягодки промыть, очистить от косточек и несколько минут поварить в сахарном сиропе. Затем разложить на противне. Предварительно духовку разогревают до 80 градусов. Поставить противень в духовку на полчаса. Регулярно ягоды проверяют и при необходимости переворачивают. Сушить до тех пор, пока вишня не уменьшится в размерах и не сморщится. По такому же принципу готовят сушеную вишню, только без варки в сахарном сиропе.

Для приготовления вишневого сока понадобится:

  • свежая вишня — 3 кг;
  • вода;
  • сахар добавляют по вкусу.

Ягодки промыть, выдавить косточки и выложить в большую кастрюлю. Затем часть мякоти выложить в сито и ложкой или толкушкой выдавливать сок до тех пор, пока вся мякоть не закончится. Жмых выкидывают или оставляют на компот. После этого полученную кашицу перекладывают в марлю и отжимают. В итоге получают густой концентрированный сок. В него можно добавлять сахар, чтобы подсластить, или разбавлять водой.

Самый простой способ заготовить ягоды — заморозить их в морозилке. Для этого плоды моют, раскладывают по пакетам и убирают в морозильную камеру. Замороженную вишню используют для приготовления пирогов, компотов или вареников.

Заболевания, при которых рекомендовано употребление

Вишня богата минералами и микроэлементами, которые помогают бороться со многими заболеваниями. Ее используют не только для укрепления иммунной защиты организма, но и для лечения ряда заболеваний.

При простудных и ЛОР-заболеваниях

Плоды вишни помогают при простудных болезнях и ЛОР-патологиях. Регулярное употребление спелых плодов повышает сопротивляемость организма к патогенным микроорганизмам из-за высокого содержания в ее составе аскорбиновой кислоты. Во время болезни пьют чай с вареньем из войлочной вишни или делают чаи на основе сушеных ягод. Витамин P, который содержится в плодах в большом количестве, оказывает противовоспалительное воздействие при простуде и гриппе.

Противовоспалительный и противомикробный эффект способствует уничтожению стрептококков, а также стафилококков. Жаропонижающее действие, которым обладает мякоть, помогает при повышении температуры тела. При сухом кашле ягоды оказывают отхаркивающее действие и разжижают мокроту в легких.

Профилактика онкологии

Включение в рацион ягод вишни помогает предотвратить развитие раковых клеток в организме. Ягоды относятся к антиоксидантам и выводят из организма вредные токсины. В состав ягодок входит кверцетин, который, попадая в организм с пищей, уничтожает аномальные клетки.

При диабете

В отличие от большинства ягод при сахарном диабете разрешено есть вишню. В ней содержится меньше фруктозы и глюкозы, чем в других ягодах. Но людям, страдающим диабетом второго типа, есть в большом количестве ягодки не рекомендуется.

При подагре

Включив в ежедневное питание ягоды вишни, удается нейтрализовать действие мочевой кислоты и сместить показатели кислотности состава крови в щелочную сторону. Ягоды помогают снизить болезненность во время рецидивов подагры. А сами воспалительные процессы проходят не так интенсивно. При подагре плоды едят свежими или выжимают из них сок.

Лечение геморроя

Плоды вишни устраняют неприятные симптомы при геморрое. От геморроя используют плоды после термальной обработки. Это могут быть компоты, морсы или варенье. Главная проблема геморроя — запоры. А регулярное употребление вишни устраняет запоры и нормализует стул. Но полностью избавиться от геморроя, включая в рацион ягоду, не получится. Лечение должно быть комплексным, и упор нужно делать на медикаментозную терапию.

Полезные свойства для женщины

Некоторых девушек интересует вопрос, чем вишня полезна и как ее употребление сказывается на женском организме. Из-за высокого содержания питательных веществ и низкой калорийности вишня относится к диетическим продуктам. Кроме этого, в химический состав ягодок входит магний, который снимает спазмы во время критических дней.

Полезно есть вишню женщинам с наступлением менопаузы. Кислоты, которыми богата ягода, оказывают положительное действие на организм и омолаживают кожу лица.

Для похудения

Благодаря низкой калорийности плоды вишни часто включают в рацион при похудении. На 100 г продукта приходится 54 ккал. Также в состав плодов входят вещества, которые производят стимулирующий эффект для сжигания жиров.

Вещества нейтрализуют жиры и не дают им распространяться дальше по кровеносной системе. Также вишня ускоряет метаболизм. Вишневый сок быстро насыщает организм и подавляет чувство голода. Если использовать сок или свежие плоды в качестве здорового перекуса, можно существенно снизить количество потребляемых калорий в сутки.

При беременности и кормящим матерям

С наступлением беременности и после рождения ребенка женщинам приходится пересматривать свой рацион. Ведь многие ягоды, фрукты и другие продукты могут вызвать аллергию у ребенка. Женщинам в положении плоды есть не запрещено. В их состав входит фолиевая кислота, которая положительно сказывается на формировании эмбриона.

Кроме этого, калий повышает иммунную систему беременных женщин.  В спелых ягодах много жидкости, благодаря этому проходит усталость и апатия, организм заряжается энергией.

Во время грудного вскармливания есть вишню можно при условии, что ребенок на нее нормально реагирует, у него не появляется сыпь или зуд. Есть ягоды желательно через месяц после рождения. Вначале пробуют пару ягодок и смотрят, как на это реагирует детский организм. Если все нормально, можно смело есть вишню.

Есть можно только спелые ягоды, без признаков повреждения и плесени. Перед тем как есть ягоды, их тщательно промывают под проточной водой. Часто в здоровых на первый взгляд ягодах бывают червяки, за этим нужно следить.

Вишня как косметическое средство

Еще одна сфера применение плодов вишни — косметология. Женщины издревле использовали сладкие плоды не только для приготовления омолаживающих масок, но и использовали ее как декоративную косметику. Из-за насыщенного красного оттенка сок вишни служил губной помадой.

Маски на основе вишневой мякоти питают и увлажняют волосы и кожу. Также такие маски помогают справиться с преждевременным старением. На основе вишневой мякоти делают домашние кислотные пилинги, которые прекрасно очищают кожу и снимают мертвый слой клеток.

Как применяют вишню в косметических целях

Вишневый сок и мякоть является составной частью многих масок для кожи лица и головы. Маски для лица на основе вишневой мякоти:

  • От прыщей помогает маска, в состав которой входит вишневая мякоть и белок. Несколько ягод вишни раздавить, убрать косточку. Белок взбить в пышную пену и смешать с мякотью. Наносить на очищенную кожу на 20-25 минут. Смывают такую маску прохладной водой. Такую же маску готовят с картофельным крахмалом.
  • Еще одна маска от прыщей состоит из мякоти вишни, 10 мл свежего сока апельсина и 10 г картофельного крахмала. Все ингредиенты тщательно перемешивают и смазывают чистую кожу лица. Смывают через 30 минут.
  • Чтобы сохранить тонус кожи, готовят маску на основе вишневой мякоти и 1 ст. л. сока калины с добавлением небольшого количества меда.
  • От мешков под глазами используют перемешанную вишневую мякоть с добавлением творога или сметаны.
  • От пятен от прыщей помогает маска на основе вишни, кислого молока и сока лимона. Все ингредиенты берут в одинаковых пропорциях, перемешивают и наносят на кожу. Для обладательниц сухой кожи лимонный сок заменяют соком петрушки.
  • Для придания блеска волосам 200 г вишни отделяют от косточек, переминают и наносят на кожу головы. Маску оставляют на 1-2 часа. Смывают водой с шампунем и споласкивают подкисленной водой.
  • Для снижения жирности кожи головы нужно смешать вишневый сок с картофельным крахмалом и нанести. Через несколько часов смыть прохладной водой. Такую маску делают курсом 2-3 раза в неделю.

Перед нанесением масок на основе вишневой мякоти нужно убедиться, что на плоды нет аллергической реакции.

Противопоказания

Опасно есть вишню следующим категориям лиц:

  • Людям с аллергией на плоды.
  • При заболевании желудка (например, язва или гастрит).
  • Кислые ягодки не рекомендуется есть лицам, имеющим острые воспалительные процессы легких.

Нельзя есть косточки. В них содержатся ядовитые вещества. Также вишневый сок вредит эмали зубов, поэтому после поедания плодов желательно прополоснуть полость рта водой.

Вишня – польза, вред и калорийность

Вишни относятся к семейству Розовых, как персики, сливы, абрикосы и миндаль.

Самый близкий родственник вишни – черешня. О ее пользе мы уже писали в нашей статье. В англоязычных странах их не разделяют и называют одним словом – черри. Но, при внешней схожести, состав, полезные свойства и применение вишни и черешни отличаются.

Состав и калорийность вишни

Полезные вещества вишни содержатся не только в ягодах, но и в листьях, соцветиях и соке. Сок – источник полифенолов и антиоксидантов.

Состав 100 гр. вишни в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:

  • А – 26%;
  • С – 17%;
  • К – 3%;
  • В6 – 2%;
  • В9 – 2%.

Минералы:

  • марганец – 6%;
  • медь – 5%;
  • калий – 5%;
  • железо – 2%;
  • магний – 2%.

Калорийность вишни – 50 ккал в 100 гр.

Польза вишни

Вишня снимает воспаления и снижает риск приступов подагры. Если съедать по 10-12 ягод в день, то риск появления приступа снижается на 35-50%.

Употребление свежей вишни поможет нормализовать кровяное давление.

Вишня снижает риск инсульта у тех, кто склонен к его появлению.

Употребление пюре из ягод поднимает уровень мелатонина, улучшает сон и увеличивает его продолжительность.

Благодаря содержанию витамина С, вишня предотвращает астму, кашель и одышку. Ягода снижает спазм в бронхах, вызванный физическими нагрузками, на 50%.

Вишня расщепляет жировую ткань и содержит мало калорий, поэтому ее используют для похудения.

Клетчатка и пектин в ягодах улучшают перистальтику кишечника, а также нормализуют пищеварение.

Витамины А и С в вишне смягчают кожу и придают ей упругость, поэтому ягоду часто используют в косметологии.

Ягоды вишни содержат клетчатку, витамин С, каротиноиды и антоцианы. Элементы проводят профилактику рака и укрепляют иммунитет.

Польза вишневого сока

Вишневый сок уменьшает боли при остеоартрите, если выпивать его два раза в день в течение трех недель.

Сок – спортивный напиток, который улучшает выносливость, уменьшает мышечные повреждения и боли во время упражнений.

Кислый вишневый сок защищает нервные клетки от разрушений.

Исследования доказали, что вишневый сок улучшает память и работу мозга в пожилом возрасте.

Вред и противопоказания вишни

У вишни есть противопоказания:

  • непереносимость витамина С;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • диабет – следует контролировать уровень сахара при употреблении ягод;
  • тонкая зубная эмаль – после употребления ягод нужно почистить зубы, чтобы сберечь зубную эмаль.

Употребление ягод с косточками может нанести вред. В ядрах содержится синильная кислота, которая может вызвать судороги.

Как выбрать вишню

Спелая вишня темно-красного цвета, упругая на ощупь и не имеет внешних повреждений. Лучше покупать ягоды на черешках – это позволит дольше их хранить. Черешки должны быть зеленого цвета.

Ягоды не должны быть поражены плодожорками и плесенью.

Покупая варенья, джемы, соки или настойки из вишни, проследите, чтобы в них отсутствовали красители и ароматизаторы.

Рецепты с вишней

Как хранить вишню

Ягоды плохо переносят транспортировку. Свежесорванная ягода хранится в холодильнике не дольше 5 дней. В морозилке вишня хранится 1 год.

Для длительного хранения плоды можно высушить – они не потеряют полезных свойств. Готовый продукт поместите в банки с плотными крышками, храните в прохладном проветриваемом помещении и избегайте попадания прямых солнечных лучей.

Чем полезна и вредна вишня

Вишня хорошо утоляет жажду, улучшает аппетит и пищеварение, а кроме того – содержит огромное количество полезных веществ. Витамины А, В1, В6, С, калий, кальций, железо, медь, магний – лишь часть того, что получает организм вместе с употреблением этой вкусной ягоды. Чем еще полезна вишня? И может ли она навредить? Читайте в материале.

Вишню называют ягодой молодости. Она богата антиоксидантами и служит профилактикой болезней, связанных со старением организма. Колоссальная польза вишни в том, что она укрепляет сердечно-сосудистую и нервную системы, зрение, потенцию и снижает уровень холестерина в крови. На этом полезные свойства этой вкусной ягоды не заканчиваются.

Больше по теме: Черника: польза и вред ягоды

Польза вишни

Вишня обладает уникальным витаминно-минеральным комплексом:

  • бета-каротин
  • витамины А, С, РР
  • калий
  • кальций
  • магний
  • железо
  • фолиевая кислота
  • пектины
  • антоцианы
  • биофлавоноиды.

Также в ягоде содержится кумарин, который принимает участие в процессах свертываемости крови, и мелатонин, способствующий улучшению сна. Вишню рекомендуют есть при болезнях суставов, так как она усиливает действие препаратов подагры, растворяя кристаллы мочевой кислоты.

Вишня практически не вызывает аллергию, из-за чего эту ягоду одной из первых вводят в детский рацион. Она оказывает противовоспалительное действие, помогает снять симптомы простуды и нормализует психоэмоциональное состояние.

Высохший сок дерева вишни (клей) широко используют в приготовлении лекарственных средств, а из сухих листьев готовят отвар, полезный для больных гепатитом. Кроме того, вишня хорошо останавливает кровь. При травмах и кровотечениях применяют отвар из свежих листьев.

Вред вишни

Навредить вишня может только в том случае, если есть ее натощак: кислоты в составе ягоды могут раздражать слизистую желудка и зубную эмаль. С осторожностью стоит употреблять вишню страдающим от повышенной кислотности, язвы желудка, хронических заболеваний легких, сахарного диабета и ожирения.

Главное правило – есть вишню в нормальном количестве и питаться в целом сбалансировано! Тогда сочная ягода будет приносить вашему здоровью максимум пользы.

Больше по теме: Вареники с вишней: пошаговый рецепт

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

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

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19TVEJfY29udGVudF9iYW5uZXIgLS0+DQo8ZGl2IGlkPSdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcgc3R5bGU9J21hcmdpbjogMCBhdXRvO2hlaWdodDo0MDBweDsgd2lkdGg6NTgwcHg7Jz4NCjxzY3JpcHQ+DQpnb29nbGV0YWcuY21kLnB1c2goZnVuY3Rpb24oKSB7IGdvb2dsZXRhZy5kaXNwbGF5KCdkaXYtZ3B0LWFkLTE0ODI0ODU5ODcxNzQtMCcpOyB9KTsNCjwvc2NyaXB0Pg0KPC9kaXY+

Польза вишни, калорийность.

Рецепт вишня в собственном соку, пьяная вишня / НВ

Достаточно высокий уровень содержания органических кислот, а также антиоксидантов выделяют вишню среди множества ягод. Вишня способствует укреплению организма, а также выводит лишнюю жидкость.

Вишня — многолетнее растение, которое принадлежит к семейству Розовые, — является близким родственником алычи и сливы. Плод вишни имеет круглую форму, а на вкус кисло-сладкий с приятным ароматом. С точки зрения ботаники вишня является косточковым фруктом, но в быту её причисляют к ягодам.

Вишня: полезные свойства

Употребление вишни положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Содержащиеся в вишне калий и магний, помогают выводить из организма лишнюю жидкость. Ягода содержат гормон мелатонин, который улучшает сон и нормализует работу эндокринной системы.

Вишня способна понизить повышенное артериальное давление, снизить риск тромбоза и стенокардии, а также предотвратить сердечные приступы.

Ягода содержит хлорогеновую кислоту, которая нормализует функции почек и печени, а мякоть вишни будет полезна при воспалении мочевого пузыря. Известно также, что ягода способна влиять на остроту зрения.

Вишня практически не вызывает аллергических реакций, поэтому она безопасна для детей.

Вишня: калорийность

Калорийность вишни составляет 52 ккал на 100 грамм продукта. Ягода низкокалорийна, но хорошо и надолго насыщает организм. Вишню часто включают в меню различных диет.

Вишня и черешня: какая ягода полезнее

Черешня — это один из видов подрода вишни, который считают одним из самых вкусных. И в черешне, и в вишне содержится огромное количество ценных нутриентов. Но витаминный состав вишни несколько богаче, а вот сахара в ней вдвое меньше — ягода является чемпионом по низкому показателю гликемического индекса среди всех фруктов.

Вишня в кулинарии

Вишня является одной из самых популярных ягод для приготовления различных блюд. Из вишни готовят компоты, кисели, варенья, соусы, наливки, ликеры, ягоду добавляют в пироги, торты, и вареники. Листья вишни используют при консервации.

Рецепт: вишня в собственном соку

Вишня в собственном соку — популярная домашняя заготовка, которую можно использовать для приготовления пирогов, вареников, штруделей или компота.

Для приготовления литровой банки вишен в собственном соку, нужно взять 1 кг ягод и 300 г сахара.

Приготовление:

  • Вишню нужно тщательно промыть. После чего удалить черенки и косточки.
  • В стерилизованную банку кладем горсть вишни, засыпаем 1 ст.л. сахара, снова кладем горсть вишни и засыпаем 1 ст.л. сахара. Таким образом наполнить банку доверху и оставить на 20 мин, чтобы ягоды пустили сок.
  • Далее ставим банку с крышкой в большую кастрюлю. Наливаем в кастрюлю воду, которая должна доходить до плечиков банки. На слабом огне доводим воду до кипения и стерилизуем ягоды 15 минут.
  • После чего вынимаем банку, закатываем и переворачиваем вверх дном. Оставляем банку в таком положении до полного остывания.

Пьяная вишня в шоколаде

Для приготовления конфет понадобится вишня (свежая или замороженная), шоколад и коньяк.

  • Вишня — 10 шт
  • Горький шоколад — 70 г
  • Коньяк — 30 мл
  • Крахмал кукурузный — 1 ч.л.
  • Сахар— 2 ст.л.

Шоколад ломаем на небольшие кусочки. Половину порции растапливаем, заливаем в силиконовые формочки и ждем пока шоколад остынет. Отправляем в холодильник на 20 мин.

Далее готовим сироп. Наливаем в кастрюлю 1⁄4 стакана воды, засыпаем сахар и варим. В отдельной емкости смешиваем 2 ст.л. воды с крахмалом, переливаем содержимое в кастрюлю и варим около 3 мин. Даем массе немного остыть и добавляем ягоды и коньяк. Оставляем все на час.

Достаем из холодильника формочки с шоколадом, кладем в каждую по вишне и наливаем небольшое количество сиропа, в котором ягоды мариновались. Отправляем все в холодильник на час.

Растапливаем оставшийся шоколад и остужаем. Достаем из холодильника формочки и заливаем шоколад. Отравляем в холодильник еще на 30 минут.

После чего аккуратно достаем конфеты из формочек и наслаждаемся вкусом пьяной вишни.

польза и вред для здоровья женщины

Лето – идеальное время, чтобы насытить организм витаминами и минералами. Вишня, польза и вред для здоровья которой имеют научное подтверждение, используется в рецептах народной медицины и рекомендована в качестве общеукрепляющего средства.

Какие витамины содержатся в вишне?

Химический состав кислых вишневых ягод богат и включает большое количество минералов, витаминов и других полезных для организма веществ. Стоит разобраться, какие витамины в вишне. Так, в мякоти находится группа В, Е, С, А, Н и РР. Что касается минерального состава, то он также широк и есть в ягодах железо, кальций, магний, цинк, медь и другие макро- и микроэлементы. Употребляя вишню, организм получает пектины, органические кислоты и клетчатку.

Чем полезна вишня?

Если посмотреть на химический состав ягод, то никого не должен удивить факт наличия огромного количества полезных свойств:

  1. Ученые доказали, что благодаря выраженным антиоксидантным свойствам, происходит борьба со свободными радикалами, что является профилактикой онкологических заболеваний. Есть в составе и антоцианы, которые блокируют мутированные клетки и не дают здоровым преобразовываться в злокачественные образования.
  2. При употреблении терпкого сока можно уменьшить проявление мышечной боли при физических нагрузках. Объясняется это наличием веществ, которые оказывают антиоксидантное и противовоспалительное действие.
  3. Польза вишни для организма человека связана с ее положительным влиянием на деятельность сердечно-сосудистой системы. В состав входит гликозид амигдалин, который снижает частоту сердечных приступов. Благодаря наличию кумарина уменьшается риск развития инфаркта, инсульта и других проблем. Не стоит забывать об антоцианах, которые положительно влияют на состояние капилляров и нормализуют давление.
  4. Есть в мякоти много железа, поэтому ягоды и сок полезен людям, которые страдают от малокровия для быстрого увеличения уровня гемоглобина в крови.
  5. Косточки или настойка вишни положительно влияют на состояние мочевыделительной системы, поскольку они способствуют выведению песка и камней из почек и мочевого пузыря.
  6. Выясняя, чем полезна вишня для организма женщины, стоит упомянуть и косметическую ценность. Мякоть используется в масках, которые придают коже упругость, тонизируя ее и удаляя воспаления.

Сушеная вишня – польза и вред

Если правильно проводить процесс сушки, то ягоды практически не теряют полезных веществ. Вяленая вишня, польза и вред которой схожи со свойствами плодов в свежем виде, оказывает такое влияние на организм:

  1. Используется в качестве противовоспалительного средства.
  2. Содержит вещества, снижающие свертываемость крови, поэтому сушеные ягоды снижают риск возникновения атеросклероза.
  3. Компот, приготовленный на основе сухофруктов, поможет справиться с бессонницей и нормализовать работу нервной системы.
  4. Обладает мощным слабительным действием, поэтому рекомендованы плоды при запорах.

Замороженная вишня – польза и вред

Чтобы сохранить полезные свойства в ягодах, необходимо правильно проводить процесс заморозки. Выбирать лучше «шоковый» режим, который есть во многих холодильниках. В таком случае получаются плоды, которые не будут уступать ни по вкусу, ни по составу свежему продукту. Если интересует, чем полезна вишня для организма, которая была заморожено, то ее свойства идентичны свежим и сушеным ягодам. Важно учитывать, что повторный процесс заморозки ухудшит качество продукта.

Польза вишни для похудения

Люди, желающие сбросить вес, в летнее время должны налегать на фрукты, которые помогают оздоровить организм и похудеть.

  1. Для начала стоит отметить низкую калорийность вишневых ягод, так в 100 г содержится только 52 ккал. При этом они являются сытными, поэтому диетологи рекомендуют их в качестве перекуса.
  2. Польза вишни для похудения связана с тем, что она выводит из организма продукты распада, что положительно сказывается на работе всей пищеварительной системы.
  3. Ягоды увеличивают выработку желудочных соков, а это помогает перевариванию другой пищи.
  4. Вишня обладает мочегонным действием, помогая избавляться от лишней жидкости и отеков.
  5. Эфирные масла и органические кислоты, входящие в состав, участвуют в расщеплении жиров.

Лечебные свойства вишни

Полезные свойства не только ягод, но и листьев, плодоножек и даже листьев этого дерева стали основой для многих народных рецептов.

  1. Сок. Чтобы ощутить целебные свойства вишни, пить напиток необходимо до двух стаканов в сутки. Он нормализует обменные процессы и насыщает организм полезными веществами. Если его наполовину разбавить молоком, то получится напиток для астматиков.
  2. Отвар плодоножек. Отличное мочегонное средство, которое к тому же будет полезно при половой слабости. Для приготовления в 0,5 л воды положите 2 ст. ложки плодоножек и варите после кипения 10 мин. Принимать нужно по 1 ст. четыре раза в день.
  3. Сушеные ягоды. Сушеная вишня, польза и вред которой для здоровья подтверждена многочисленными исследованиями, является отличным жаропонижающим средством. Для приготовления лекарства 100 г ягоды залейте 0,5 л воды и проварите на небольшом огне, пока объем жидкости не уменьшится на 1/3.

Вишня – польза при диабете

Люди с сахарным диабетом должны тщательно следить за своим рационом, но врачи разрешают им вишню. В ее состав входят антоцианины, действие которых направлено на повышение степени активности поджелудочной железы на 40-50%. Важно знать не только, чем полезна вишня для женщин и мужчин с диабетом, но и как ее правильно употреблять. Врачи разрешают ягоды и сок, а еще можно готовить отвар, используя 1 десертную ложку плодоножек на 1 ст. кипятка. Все должно прокипеть 10 мин. Пить нужно по 0,5 ст. три раза в день за полчаса до еды.

Польза вишни при подагре

Ученые путем проведения экспериментов обнаружили, что ягоды обладают способностью снижать уровень мочевой кислоты в крови и оказывают противовоспалительное действие. Благодаря антиоксидантному свойству можно избавить организм от токсинов. Польза вишни для здоровья обусловлена и тем, что при регулярном употреблении можно очистить кровь и увеличить уровень гемоглобина.

При обострении подагрического артрита врачи рекомендуется по несколько раз в день съедать большое количество вишни. Благодаря этому можно облегчить состояние и уменьшить степень проявления болевого синдрома. Эксперименты показали, если вишня, польза и вред для здоровья которой подтверждена врачами, будет в течение трех дней ежедневно съедаться в количестве 1 кг, то можно снизить концентрацию солей уратов. Кроме этого, уменьшается отечность и покраснение пораженного сустава.

Лечение геморроя вишней

Среди народных рецептов можно найти варианты, подходящие для лечения геморроя. Доказано, что ягоды вместе с косточками оказывают общеукрепляющее действия, помогая восстановить тонус стенкам сосудов. Лечение геморроя вишней с косточкой эффективно благодаря тому, что она снимает отечность и воспаления, подтягивает геморроидальные узлы и способствует заживлению ран. При выпадении геморроидальных узлов хорошо помогает масло вишневых косточек, которое втирают в проблемную область. Еще можно употреблять специальный отвар.

Ингредиенты:

  • вишня – 3 ч. ложки;
  • кипяток – 1 ст.

Приготовление:

  1. Смешайте составляющие и поставьте на небольшой огонь.
  2. После закипания варите на протяжении 15-20 мин.
  3. Принимать отвар необходимо в охлажденном виде по 1 ст. ложке 3 раза в сутки. Курс лечения – 10 дней.

Чем вредна вишня?

Как и многие продукты ягоды вишни имеют перечень противопоказаний, которые стоит учитывать, чтобы не навредить здоровью.

  1. Нельзя включать в рацион при склонности к диарее и проблемах с работой пищеварительной системы.
  2. Врачи запрещают кислые фрукты при язве и острой стадии гастроэнтерита.
  3. Отказаться от этого продукта нужно при хронических заболеваниях легких.
  4. Вред вишня может принести при употреблении ягод вместе с косточками в большом количестве. Связано это с тем, что у них внутри вещество, которое в кишечнике преобразовывается в синильную кислоту.

 

Вишня полезна?

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Timmary / Getty Images

2) Толола / Getty Images

3) RICTER S LEW / Медицинские изображения

4) Stocktrek Images / Science Sources

5) Павел1964 / Getty Images

6) mthipsorn / Getty Images

7) Кристоф Бургштедт / Getty Images

8) Goldfinch5ever / Getty Images

9) Тасси / Getty Images

10) скайнешер / Getty Images

11) the-lightwriter / Getty Images

ИСТОЧНИКОВ:

U.S. Министерство сельского хозяйства: «Вишня сладкая, сырая».

Питательных веществ: «Обзор пользы вишни для здоровья».

Pharmacognosy Review: «Свободные радикалы, антиоксиданты и функциональные продукты питания: влияние на здоровье человека».

The Journal of Nutrition: «Пирог с вишневым соком снижает окислительный стресс у здоровых пожилых мужчин и женщин».

Рандомизированные контролируемые испытания: «Продукт вишни из долины Джерте благотворно влияет на качество сна.Влияние на старение ».

Скандинавский журнал медицины и науки в спорте: «Влияние терпкого вишневого сока на показатели восстановления после марафонского бега».

Журнал Международного общества спортивного питания: «Эффективность терпкого вишневого сока в уменьшении боли в мышцах во время бега: рандомизированное контролируемое исследование».

Nutrition & Food Science: «Влияние вишневого сока на уровень глюкозы в крови и улучшение некоторых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у женщин с диабетом: пилотное исследование.”

Артрит и ревматология: «Употребление вишни и риск повторных приступов подагры».
European Journal of Nutrition: «Влияние терпкого вишневого сока (Prunus cerasus) на уровень мелатонина и улучшение качества сна», «Потребление богатого антоцианом вишневого сока в течение 12 недель улучшает память и познавательные способности у пожилых людей с легкой и умеренной деменцией. . »

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 09 ноября 2020 г.

Польза вишни для здоровья

Вишня - это маленькие, круглые, темно-красные косточковые фрукты, которые в Великобритании обычно созревают примерно с июня по июль.В зависимости от разновидностей, которых насчитываются сотни, их размер и вкус могут варьироваться, но обычно попадают в одну из двух категорий: сладкие или терпкие (кислые). Черешню обычно едят в натуральном виде, а терпкую вишню чаще используют в кулинарии. К наиболее знакомым сортам вишни относятся черная черемуха, морелло и испанская вишня. У всех вишен в середине есть косточка, которую необходимо удалить перед едой или приготовлением.

Пищевая ценность вишни

Вишня - хороший источник клетчатки, витаминов и минералов, включая калий, кальций, витамин А и фолиевую кислоту.Они также хорошо известны своими антиоксидантными свойствами. Порция из 14 вишен считается одной из ваших пятидневных порций.

Может ли вишня уменьшить воспаление?

Антиоксиданты жизненно важны для хорошего здоровья, поскольку они защищают наши клетки от повреждений, вызванных окислителями или свободными радикалами. Вишня содержит антиоксиданты, известные как антоцианы и цианидин, которые могут оказывать противовоспалительное действие, и первоначальные исследования показали, что эти антиоксиданты могут быть полезны при воспалительных состояниях, таких как артрит, хотя необходимы дополнительные исследования для воспроизведения этих результатов в исследованиях на людях.

Узнайте больше о пользе антоцианов для здоровья.

Может ли вишня снизить кровяное давление?

Исследование British Journal of Nutrition показало, что вишневый сок может помочь снизить кровяное давление из-за высокого содержания полифенолов.

Может ли вишня ускорить восстановление после тренировки?

В течение многих лет было проведено изрядное количество исследований вишни, особенно терпкой вишни, и той роли, которую они могут играть в упражнениях и восстановлении после них.Исследование, проведенное Журналом Международного общества спортивного питания, показало, что употребление терпкого вишневого сока в течение семи дней до и во время интенсивного бега минимизировало мышечные боли после пробежки. Другое небольшое исследование показало, что терпкий вишневый сок, по-видимому, способствует восстановлению и функционированию мышц после тяжелых упражнений.

Может ли вишня улучшить сон?

Вишня содержит высокие концентрации основных фитохимических веществ, включая мелатонин, который участвует в регуляции наших циклов сна.Было несколько неоднозначных исследований относительно того, полезны ли вишня, и особенно вишневый сок, тем, у кого проблемы со сном, но признаки обнадеживающие. Исследование, проведенное Европейским журналом питания, показало, что терпкий вишневый сок полезен для улучшения сна как по качеству, так и по продолжительности, и может быть полезен тем, кто нарушает сон, в то время как другое небольшое исследование показывает, что вишневый сок может быть полезен для людей с бессонницей. .

Может ли вишня помочь при подагре?

Было проведено несколько исследований влияния вишневого сока на подагру.Одно исследование показало, что употребление вишни и вишневого сока в течение двух дней связано с более низким риском приступов подагры, в то время как другое исследование предполагает, что вишневый сок необходимо употреблять в течение как минимум четырех месяцев, чтобы уменьшить острые приступы. Дальнейшие исследования показывают, что употребление вишневого сока снижает уровень мочевой кислоты в крови (что может вызвать приступ подагры) у здоровых добровольцев. Однако, как указывает NHS, эти результаты еще не были воспроизведены в крупномасштабном исследовании с участием участников с подагрой.В настоящее время необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем мы сможем сказать, что вишневый сок предотвращает или облегчает подагру.

Понравилось? А теперь попробуйте…

Все наши руководства по пользе для здоровья
Рецепты здорового питания
Что считается пятью в день?
Дополнительные советы по здоровью и питанию


Эта страница последний раз обновлялась 15 июня 2020, автором Tracey Raye.

Никола Шубрук - диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором.Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

6 причин, почему вы должны есть больше вишни

Как «супер фрукт Америки», вишня является жизненно важным питанием для долгой и здоровой жизни. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка вишни содержит 90 калорий с достаточным количеством клетчатки, белка и витаминов А и С.

Употребление вишни в пищу приводит к повышению антиоксидантной активности в организме - даже после полутора порций терпких вишен, широко известных как вишня.Клиническое исследование, проведенное в Мичиганском университете, впервые показало, что антиоксиданты, содержащиеся в терпких вишнях, попадают в кровоток человека и повышают антиоксидантную активность. Двенадцать здоровых взрослых людей в возрасте от 18 до 25 лет были случайным образом распределены по потреблению полутора или трех чашек замороженной терпкой вишни. После того, как участники съели вишню, исследователи проанализировали их кровь и мочу и обнаружили повышенную антиоксидантную активность в течение 12 часов после употребления вишни.

Вишня была популярной фруктовой культурой для потребления в США, а совсем недавно достигла пика в 2009 году - 2,4 фунта. на человека ежегодно, сообщает Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS). Увеличение потребления в значительной степени отчасти связано с недавними исследованиями, которые показали пользу горячих красных фруктов для здоровья человека. Эксперт по средиземноморью и диетам Стелла Метсовас, бакалавр наук, сказала Medical Daily : «Вишня известна своими противовоспалительными свойствами».

«Значение ORAC (метод проверки антиоксидантной способности пищи) у этого фрукта очень высокое», - добавила она.

Несмотря на то, что вишня является источником антиоксидантов, диетолог Рания Батайнех, магистр здравоохранения, автор готовящейся к выпуску книги The 1: 1: 1 Diet, , сказала Medical Daily : «Помимо антиоксидантов, вишня является единственным естественным источником мелатонина. , гормон, который регулирует цикл внутреннего блока и сна и бодрствования в организме ".

Одна чашка этого вкусного летнего лакомства может отпугнуть врача, помочь вам при онкологических и возрастных заболеваниях и, что самое главное, поможет вам хорошо выспаться.Узнайте шесть основных причин есть больше этих супер-фруктовых вишен.

1. Помогает при артрите и воспалительных заболеваниях.

Обильный запас антиоксидантов в вишне связан со снижением уровня оксида азота - соединения, связанного с остеоартритом и ревматоидным артритом, - сообщает Choosecherries.com. В поперечном исследовании, проведенном в Бостонском университете (BU), в течение года наблюдалась взаимосвязь между потреблением вишни и риском повторных приступов подагры среди 633 человек с подагрой. Исследователи попросили участников предоставить данные об их приступе подагры, включая ежедневное потребление вишни и экстракта вишни в течение двух дней до приступа подагры. Результаты исследования показали, что потребление вишни в течение двух дней было связано с 35-процентным снижением риска приступов подагры по сравнению с отсутствием потребления. Риск подагры был даже ниже, когда потребление вишни сочеталось с употреблением аллопуринола в дозе 75 процентов. Вишня имеет высокое значение ORAC, что помогает снизить циркулирующие факторы, вызывающие воспаление, такие как С-реактивный белок (CPR), вырабатываемый печенью.

2. Помогает снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Вишня содержит антиоксидант антоциан - натуральные красители, которые содержат пигменты фруктов и обладают многочисленными преимуществами для здоровья. В ранних лабораторных исследованиях, в которых использовались клетки поджелудочной железы животных, антоцианы увеличивали выработку инсулина на 50 процентов, сказал химик по натуральным продуктам из Университета штата Мичиган в Ист-Лансинге и руководитель исследования, доктор философии Мурали Наир, сообщает Science Daily . Цветные соединения не тестировались на людях, и исследователи советуют ограничить употребление засахаренных вишен мараскино, потому что они содержат дополнительный сахар и меньше полезных вишневых пигментов.

3. Помогает снизить риск сердечных заболеваний.

Кислая вишня может принести такую ​​же пользу сердечно-сосудистой системе, как и прописанные лекарства, которые помогают регулировать жир и глюкозу у пациентов с метаболическим синдромом. Исследовательская лаборатория кардиозащиты Мичиганского университета предполагает, что вишня может снизить риск инсульта, даже если ее принимать вместе с предписанными лекарствами, сообщает Science Daily .Исследователи измерили систолическое артериальное давление у склонных к инсульту крыс, а также их передвижение, баланс и координацию, поставив крыс на различные физические тесты. Результаты исследования были представлены на встрече экспериментальной биологии 2013 года в Бостоне в апреле, где у склонных к инсульту крыс, которым вводили комбинацию терпкой вишни и Actos - пиоглитазона - лекарства для лечения таких заболеваний, улучшилось их равновесие и координация, а также снизились артериальное давление.

4. Помогает снизить риск рака толстой кишки.

Пищевые волокна вишни помогают снизить риск рака толстой кишки, сообщает Американский институт исследований рака (AICR). Потребление пищевых волокон помогает людям контролировать вес. Чрезмерное увеличение веса является фактором риска рака, который может увеличить риск семи видов рака. В исследовании, проведенном в Университете штата Мичиган, была проверена терпкая вишня на мышах и клетках рака толстой кишки человека. У мышей, которые питались вишней, антоцианами или цианированием, образовывалось значительно меньше опухолей по сравнению с мышами, которые получали контрольную диету.Во втором исследовании та же диета для мышей соответствовала той же диете для людей, что показало, что антоцианы вишни и цианид могут снизить риск рака толстой кишки.

5. Помогает улучшить память.

Вишня - хороший источник антоциана, который улучшает память. Антоцианы вкусного фрукта помогли улучшить память и двигательную функцию у крыс, согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Neuroscience, сообщает Министерство сельского хозяйства США и Исследовательском центре питания человека при Университете Тафтса в Бостоне, штат Массачусетс.

Еще одним потенциальным методом улучшения памяти и умственной обработки может быть прием натуральных ноотропных добавок, таких как Brain Powher.

6. Помогает вам хорошо выспаться.

Употребление терпкого вишневого сока перед сном увеличивает общее время сна и качество сна. Батайне сказал Medical Daily , что мелатонин отвечает за регулирование внутренних часов организма и циклов сна и бодрствования. Вызывающее сон действие вишни на организм человека было изучено и показало, что стакан сока вишни утром и вечером помогает улучшить сон.Университет Пенсильвании и Университет Рочестера изучили привычки сна 15 взрослых, которые выпивали 8 унций терпкого вишневого сока утром и вечером в течение двух недель, по сравнению с 8 унциями сока без вишни в течение двух недель. Результаты исследования показали, что в течение недель, когда участники пили вишневый сок, наблюдалось значительное снижение бессонницы. В среднем взрослые экономили примерно 17 минут бодрствования после сна, когда пили вишневый сок.

Для тех, кто хочет найти удобный способ улучшить сон, натуральная добавка для сна, содержащая мелатонин, например, Powher Down , может быть эффективным способом обеспечить спокойное состояние перед сном.

8 полезных свойств вишни по мнению диетологов

Большинство людей знают, что апельсины богаты витамином С и что яблоки являются твердым источником клетчатки. Но вишня? Эм ... они вкусные в пироге?

Вишня на самом деле скромная, довольно солидная в отделе медицинского обслуживания - так что вы, , возможно, просто хотите дать фруктам, набитым перками для здоровья, немного больше доверия.

«Я люблю вишню», - говорит диетолог из Нью-Йорка Алиса Рамси, доктор медицинских наук. «Вишня - это универсальный фрукт, который предлагает отличный вкус и много преимуществ для здоровья, особенно терпкая вишня Монморанси, которая является наиболее распространенным сортом терпкой вишни в США и наиболее изученным».

Да, на самом деле существует множество научных данных, которые связывают вишню (особенно терпкую) со всеми видами пользы для здоровья.

Джессика Кординг, доктор медицинских наук, диетолог и автор книги Маленькая книга, которая меняет правила игры, также является поклонницей вишни.«Вишня очень полезна с точки зрения питания», - говорит она. «Конечно, они крошечные, но им есть что предложить».

Если вам интересно, вот что вы получите в одной чашке терпких вишен:

  • Калорий: 51
  • Жир: 0,3 г
  • Углеводы: 12,5 г
  • Клетчатка: 1,7 г
  • Сахар: 8,7 г
  • Белок: 1 г

    Но это только начало. Вот восемь законных преимуществ, которые может предложить вишня.

    Вишня содержит много антиоксидантов и противовоспалительных соединений.

    « Одно из главных достоинств вишни - это то, что она действительно богата антиоксидантами», - говорит Кординг. «Пигменты, придающие вишне великолепный цвет, также означают, что они содержат много антиоксидантов и противовоспалительных соединений».

    Антоцианы, например, представляют собой тип полифенолов, которые придают продуктам темно-красный цвет и действуют как антиоксидант в - тело, - объясняет Рамси.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержание в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Эти антиоксиданты очень полезны. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Food & Function, употребление восьми унций терпкого вишневого сока (примерно так же, как съедание 50 вишен) в день в течение четырех недель может значительно снизить маркеры воспаления, связанные с хроническими заболеваниями.

    Они могут улучшить здоровье вашего сердца.

    Польза полифенолов вишни не ограничивается борьбой с воспалениями. «Диета, богатая полифенолами, может помочь защитить от таких заболеваний, как сердечные заболевания», - говорит Кординг.

    Как? Ежедневное употребление восьми унций терпкого вишневого сока может помочь снизить уровень триглицеридов (высокий уровень которых может повысить риск сердечных заболеваний), показало другое исследование Food & Function .

    Они могут помочь вам уснуть.

    Вишня содержит мелатонин - гормон, который помогает контролировать цикл сна и бодрствования. «Не многие продукты содержат мелатонин, но терпкая вишня - исключение», - отмечает Кординг.

    Хотя получить полноценный сон сложно (и включает в себя нечто большее, чем просто есть вишню), фрукт может «способствовать здоровому сну и регулировать ваш циркадный ритм», - говорит она.

    Если вы боретесь со сном, важна хорошая гигиена сна (избегание ширмы перед сном, обеспечение прохлады и темноты в комнате), но включение в свой рацион большего количества вишни или вишневого сока также может помочь.

    Вишня может повысить вашу работоспособность (и восстановление).

    «Было доказано, что терпкий вишневый сок повышает работоспособность и улучшает восстановление после тренировки», - говорит Рамси. Фактически, исследования изучали это преимущество в течение многих лет.

    Одно более раннее исследование, например, показало, что бегуны, которые пили терпкий вишневый сок до и после забегов на длинные дистанции, восстанавливались быстрее, чем те, кто пил что-то еще. Антиоксиданты вишни также могут помочь уменьшить болезненность после тренировок, по словам специалиста по питанию Соня Ангелоне, доктора медицинских наук, представителя Академии питания и диетологии.

    Plus, более свежий мета-анализ (в котором анализировались данные нескольких исследований), показал, что употребление терпкого вишневого сока или порошка перед поездкой на велосипеде, плаванием или бегом значительно улучшает выносливость при упражнениях.

    Они могут поддержать здоровье вашего кишечника.

    «Некоторые новые исследования показывают, что терпкая вишня Монморанси может играть определенную роль в здоровье кишечника», - говорит Рамси.

    Одно исследование, например, показало, что полифенолы терпкой вишни могут оказывать положительное влияние на микробиом кишечника. Кроме того, фрукт содержит клетчатку, которая в основном помогает здоровью кишечника и поддерживает нормальное пищеварение.

    Хотя здесь предстоит провести дополнительные исследования, Рамси и другие специалисты по питанию, безусловно, заинтригованы.

    Вишня помогает даже при похудании.

    «Вишня ароматная, и многие люди находят, что она удовлетворяет свое желание чего-нибудь сладкого», - говорит Кординг.

    Одно из уникальных достоинств этого сладкого угощения: «Им нужно время, чтобы поесть, что замедляет процесс еды», - добавляет она. (Я имею в виду, что для удаления стеблей и косточек требуется , а ). «Если вы боретесь с бездумным перекусом, вишня хороша для этого», - говорит Кординг.

    В долгосрочной перспективе более осознанное питание и удовлетворение сладкоежек чем-то питательным могут иметь решающее значение на вашем пути к снижению веса.

    Они могут укрепить вашу иммунную систему.

    Вишня богата антиоксидантом витамином С (одна чашка обеспечивает почти 10 миллиграммов, почти 15 процентов вашей дневной потребности), - говорит Кординг.

    Наряду с общим здоровым питанием и регулярными физическими упражнениями, прием витамина С поддерживает здоровье иммунной системы, объясняет она. А кто этого не хочет?

    Они также могут помочь улучшить вашу кожу.

    Витамин С, содержащийся в вишне, также может помочь улучшить здоровье вашей кожи, - говорит Кординг.В конце концов, вред, наносимый свободными радикалами, с которыми антиоксиданты борются по всему телу, происходит и в вашей коже, поэтому получение достаточного количества антиоксидантов полезно для вашего тела как внутри, так и снаружи.

    Итог: вишня (особенно терпкая!) - это богатый антиоксидантами способ удовлетворить ваше пристрастие к сладкому, поддержать качественный сон и предотвратить воспаления и хронические заболевания.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

    Основной продукт лета, черная вишня - это разновидность косточковых плодов (также называемых костянками), рожденных на цветках дерева Prunus serotina . Хотя существует несколько разновидностей этой черешни, наиболее распространенной является Bing, которая была впервые выведена в Орегоне одним из первых цветоводов, который назвал ее в честь одного из своих китайских рабочих.

    Как следует из названия, эти вишни довольно темные - их темно-красная кожица почти граничит с черной, когда они полностью созрели. Этот пигмент происходит из защитных для здоровья соединений, известных как антоцианы, типа антиоксиданта, который, как показывают исследования, может бороться с некоторыми хроническими заболеваниями, включая сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.

    Черешню обычно едят свежей, но она также доступна в виде добавок, в том числе в виде концентрата и сока. Из-за высокого содержания антиоксидантов добавление черной вишни предназначено для улучшения общего состояния здоровья и хорошего самочувствия, а также для облегчения боли, вызванной подагрой, типом артрита, который чаще всего поражает большой палец ноги, и для ускорения мышц после тренировки. восстановление.

    Веривелл / Эмили Робертс

    Польза для здоровья

    В большинстве исследований о пользе вишни для здоровья используется терпкая вишня, такая как вишня Монморанси, которая, как и черная вишня, также содержит антоцианы. Действительно, обзор пользы вишни для здоровья человека в 2018 году выявил 20 исследований терпкой вишни и только 7 исследований черешни (два исследования не были указаны).

    Авторы обзора отметили, что, учитывая высокую концентрацию биоактивных соединений в вишне, неудивительно, что потребление вишни способствует укреплению здоровья.Они отметили, что результаты опубликованных исследований на животных и людях показывают, что вишня может снизить риск нескольких хронических воспалительных заболеваний, включая артрит, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и рак. Кроме того, по их словам, есть доказательства того, что поедание вишни может улучшить сон, когнитивные функции и избавиться от боли после физических упражнений.

    Вот краткое изложение основных преимуществ черной вишни по результатам анализа:

    Воспаление

    Одно небольшое исследование, проведенное в 2013 году, показало снижение нескольких биомаркеров, связанных с воспалительными заболеваниями, в том числе сердечными заболеваниями и инсультом, а также аутоиммунными расстройствами, такими как ревматоидный артрит и волчанка, когда 18 мужчин и женщин дополнили свой рацион двумя чашками черешни Bing для месяц. Взаимодействие с другими людьми

    Артрит / подагра

    Самое раннее исследование пользы вишни для здоровья было проведено в 1950 году на пациентах с подагрой. Результаты этого исследования показали, что потребление свежей или консервированной вишни предотвращает приступы артрита и восстанавливает концентрацию в крови мочевой кислоты, маркера подагры, до нормального уровня у всех 12 пациентов. Кроме того, четыре пациента сообщили о большей свободе движений в суставах пальцев рук и ног. Эти результаты были опубликованы более пяти десятилетий назад, прежде чем в 2003 году было проведено следующее исследование на людях, посвященное вишне и здоровью.

    В этом небольшом исследовании исследователи обнаружили снижение уровня урата, соли, полученной из мочевой кислоты, у 10 женщин, которые съели две чашки вишни Бинг после ночного голодания. Когда организм не может должным образом метаболизировать мочевую кислоту, ураты могут накапливаться в тканях организма или кристаллизоваться в суставах, что может привести к подагре, а также к диабету и камням в почках. Это снижение уратов подтверждает предполагаемый эффект вишни против подагры, заключили исследователи в обзорном исследовании.

    Совсем недавно в исследовании 2012 года с участием 633 пациентов с подагрой потребление свежей вишни или экстракта вишни в течение двух дней было связано с 35-процентным снижением риска приступов подагры по сравнению с отсутствием употребления вишни. подгруппы, стратифицированные по полу, статусу ожирения, потреблению пуринов (естественное вещество, содержащееся в некоторых продуктах питания, которое может приводить к накоплению мочевой кислоты), употреблению алкоголя, мочегонных средств и лекарств от подагры.

    Обобщая доказательства того, что черешня может помочь предотвратить подагру, исследователи заявили, что, хотя есть несоответствия в результатах различных исследований на людях, вместе взятые результаты подтверждают вывод о том, что потребление вишни может снизить частоту приступов артрита.Однако для подтверждения эффектов необходимы дальнейшие долгосрочные рандомизированные, двойные слепые и плацебо-контролируемые испытания на людях.

    Восстановление мышц

    В восьми из девяти исследований мышечная боль, вызываемая физическими упражнениями, болезненность и потеря силы были значительно уменьшены при употреблении вишни. Тем не менее, все эти исследования проводились с продуктами из терпкой вишни, а не с черешней, в диапазоне от эквивалента 50 ед. до 270 вишен в день. Поскольку черная вишня содержит те же активные соединения, что и терпкая вишня, считается, что они могут принести аналогичные преимущества, но в настоящее время нет исследований, подтверждающих это утверждение.

    Диабет

    Исследователи пришли к выводу, что вместе взятые результаты исследований на людях, животных и клеточных культурах показывают, что потребление вишни может улучшить усвоение и регулирование сахара в крови. Тем не менее, они призвали к будущим исследованиям, чтобы подтвердить, приводят ли эти результаты к снижению риска диабета.

    Высокий холестерин

    Хотя потребление черешни или концентрата терпкой вишни здоровыми взрослыми не повлияло на концентрацию липидов в крови в одном исследовании, отмеченном в обзоре, другое исследование людей с избыточным весом и ожирением с повышенным холестерином, которые принимали терпкий вишневый сок, действительно показало улучшение. Это заставило исследователей предположить, что это был липидный профиль участников исследования, а не тип вишни, что способствовало разным результатам между двумя исследованиями.Для подтверждения того, правда это или нет, необходимы дополнительные исследования.

    Высокое кровяное давление

    В небольшом исследовании 13 молодых и пожилых людей как систолическое артериальное давление (САД, верхнее число), так и диастолическое артериальное давление (ДАД, нижнее число) были значительно снижены в течение двух часов после однократной дозы в 300 миллилитров (один и один четверть стакана) вишневого сока Bing.Другое исследование, в котором пожилые люди принимали 200 миллилитров (около чашки) вишневого сока Bing в день, показало преимущества для САД, но не для ДАД. Аналогичным образом, в другом исследовании с участием здоровых взрослых, две чашки вишни Бинг, потребляемые ежедневно в течение месяца, значительно снижали концентрацию сильнодействующего сосудосуживающего средства, хотя снижение САД не достигло значимости. Суть в том, говорят исследователи, что необходимы дальнейшие исследования.

    Улучшение сна, настроения и когнитивных функций

    Как сообщают авторы обзорной статьи, качество и количество сна улучшались за счет употребления сладкой, а также терпкой вишни.Влияние на сон можно было обнаружить в течение трех дней после употребления черешни (25 вишен в день) и в течение пяти дней после употребления терпких вишен (240 миллилитров терпкого вишневого сока или около 100 терпких вишен в день). Исследования с использованием черешни также показали снижение уровня кортизола, маркера стресса и беспокойства, а также улучшение настроения.

    Что касается улучшения умственного функционирования, исследователи отметили, что, хотя существует лишь ограниченное количество опубликованных исследований, в которых проверяется влияние вишни на когнитивные функции, несколько исследований, включая шесть из семи исследований вмешательства человека и 17 из 19 эпидемиологических исследований, оценивали эффекты других продуктов, богатых антоцианами, на когнитивные функции сообщили о значительном улучшении.

    Возможные побочные эффекты

    Как и у многих добавок, побочные эффекты сока и концентрата черной вишни изучены недостаточно. Употребление большого количества вишневого сока может вызвать расстройство желудка и диарею, а для некоторых людей могут возникнуть проблемы с потреблением калорий и сахара.

    Кроме того, вишня содержит сорбит, который может усугубить симптомы у людей с такими заболеваниями, как синдром раздраженного кишечника, избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике или мальабсорбция фруктозы.

    Если вы беременны, кормите грудью, принимаете какие-либо лекарства, перед применением проконсультируйтесь с врачом.

    Из-за отсутствия подтверждающих исследований добавки черной вишни в настоящее время не могут быть рекомендованы в качестве основного стандартного лечения любой проблемы со здоровьем. Важно отметить, что использование черной вишни в качестве замены стандартного лечения хронического заболевания может иметь серьезные последствия для здоровья. Если вы собираетесь принимать добавки из черной вишни, сначала поговорите со своим врачом.

    Дозировка и подготовка

    Нет никаких клинических данных для определения дозировки черной вишни.Важно отметить, что во многих исследованиях, которые предполагали пользу для здоровья от употребления вишни, использовались количества, которые можно было бы считать высокими - например, вишня богата клетчаткой, и употребление двух чашек в день может привести к проблемам с G / I.

    Добавки концентрата черной вишни можно купить в Интернете, а также в продуктовых магазинах и магазинах натуральных продуктов. Концентрат черной вишни содержит значительно меньше воды, чем сок черной вишни. Для создания концентрата производители применяют специализированные процессы фильтрации и экстракции.Полученный продукт содержит большую концентрацию питательных веществ, чем сок черной вишни.

    Вы также можете увеличить потребление антоцианов, включив в свой рацион листовые овощи, зерна, корнеплоды и клубни от красного до пурпурно-синего цвета, например черную вишню, ягоды, краснокочанную капусту, фиолетовый картофель и красный виноград.

    Что искать

    Исследователи в обзорном исследовании отметили, что разработка стабильных и стандартизованных продуктов из вишни, которые сохраняют питательный состав свежей вишни, отчаянно необходимы для точной оценки воздействия потребления вишни на здоровье, предполагая, что все продукты из вишни могут не соответствовать тем, что они обещают.

    Как и в случае с любой другой добавкой, всегда выбирайте ее от известного производителя. Если вы решите попробовать сок или концентрат черной вишни, найдите бренд, протестированный и одобренный признанным органом по сертификации, таким как Фармакопея США (USP), NSF International или ConsumerLab. Это может обеспечить высочайшее качество и безопасность.

    Общие вопросы

    Чем черная вишня по сравнению с терпкой?

    И сладкая, и терпкая вишня богаты защитными растительными соединениями, известными как полифенолы.Антоцианы - это один из видов полифенолов. Исследования показывают, что терпкая вишня содержит более высокую концентрацию общих фенольных соединений, в то время как черешня содержит больше антоцианов. Однако нет никаких реальных доказательств того, что различия значительны. Оба типа вишни содержат много антоцианов по сравнению с другими продуктами. Возможно, мы больше слышим о пользе терпких вишен для здоровья из-за того, как они продаются. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разослало фермерам и производителям вишни письма с предупреждением о том, что они позиционируют терпкую вишню на своих веб-сайтах как лекарственное средство, которое может помочь при подагре, артрите и диабете.Взаимодействие с другими людьми

    6 полезных свойств вишни, суперпродукта на укус

    • Вишня - это суперпродукт, богатый питательными веществами и богат витаминами и минералами.
    • Исследования показывают, что вишня может помочь вашему телу справиться со стрессом, улучшить сон, ускорить восстановление после тренировки и даже помочь сбалансировать настроение.
    • Свежую, сушеную или замороженную вишню можно добавлять в коктейли, блюда или есть замороженными в качестве сладкого сытного десерта. Ниже вы найдете рецепты вкусных и питательных блюд.

    Вишня - это очень вкусная пища.Они дают вам небольшое количество необходимых витаминов и питательных веществ, включая калий, медь, витамин С и полифенолы. Вишня также способствует восстановлению после тренировок, помогает бороться со свободными радикалами и даже помогает лучше спать, помимо прочего. Кроме того, они так же отлично заморожены, как и свежие. Кто знал, что этот маленький фрукт так хорош для вас? Читайте дальше, чтобы узнать о пользе вишни для здоровья, а также о вкусных рецептах, которые помогут вишне работать.

    Что вишня делает для вашего тела?

    Вместо того, чтобы тянуться к банану с калием, чтобы сбалансировать электролиты и устранить мышечные спазмы после бега, возьмите две горсти (1 1/2 стакана) вишни, чтобы получить такое же количество калия.Всего в 1 стакане вишни содержится больше меди, чем в лососе чавычи, более половины магния сырого шпината и витамина С в половине лимона.

    Помимо насыщающей клетчатки, вишня также богата полифенолами, мелатонином, каротиноидами и витаминами E и C. Эти витамины и питательные вещества обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые снижают многие уровни в плазме крови (маркеры крови) для окислительного стресса и воспаления.

    Перевод : Вишня - это суперпродукт, богатый питательными веществами, который дает вашему организму дозу полезных антиоксидантов.Продолжайте читать, чтобы узнать об уникальных преимуществах вишни для ваших тренировок, качества сна и настроения.

    6 преимуществ вишни для здоровья

    1. Ускорение восстановления после упражнений

    Ищете ускорение восстановления после тренировки? Передайте вишню - особенно терпкую вишню. Исследования показывают, что терпкий вишневый сок помогает уменьшить боли в мышцах и способствует восстановлению после тренировок.

    • Научный обзор пользы вишни для здоровья человека, посвященный марафонцам, триатлонистам и игрокам в водное поло, в подавляющем большинстве показал, что терпкий вишневый сок уменьшает боль в мышцах, восстанавливающихся после упражнений. [1]
    • В другом исследовании 54 марафонца пили стакан терпкого вишневого сока или плацебо каждый день в течение недели перед забегом. Те, кто принимал вишневый сок, сообщили о значительно меньшей боли в мышцах после гонки. [2]
    • В нескольких исследованиях спортсмены, которые пили терпкий вишневый сок, показали более низкий уровень креатина и лактата, маркеров крови, указывающих на повреждение мышц после тренировки. [3]
    • Другое исследование показало, что атлеты быстрее восстанавливают свои силы с помощью антиоксидантного действия сока вишни Монморанси, особого сорта терпкой вишни. [4]

    2. Поддерживать здоровую воспалительную реакцию

    Вишня содержит полифенолы, микроэлементы, которые придают цвет многим фруктам и овощам и делают эти продукты мощными антиоксидантами. Было обнаружено, что один из типов полифенолов, антоцианы, придающие цвет темной вишни, подавляет высвобождение организмом воспалительных белков, вызывающих боль и болезненность. [5] Исследования также показали, что терпкий вишневый сок эффективен для уменьшения болезненного накопления мочевой кислоты в конечностях, таких как ступни или лодыжки, у людей с подагрой. [6] [7]

    3. Помогите своему телу бороться со свободными радикалами

    Вишня обладает мощным антиоксидантным действием. Вы хотите, чтобы антиоксиданты в вашем рационе помогали бороться со свободными радикалами, которые вырабатываются вашими клетками, когда они используют энергию или подвергаются окислительному стрессу. Слишком много свободных радикалов может повредить клетки и вызвать воспаление. Антиоксиданты помогают поддерживать здоровое воспаление и иммунный ответ.

    Исследования показали, что полифенолы вишни помогают защитить организм от болезней. [8] Монотерпены, вещества, придающие вишне запах, могут препятствовать успешному размножению раковых клеток. [9] Впечатляет для такого крошечного фрукта.

    4. Помогите лучше спать

    Хотите более спокойный сон? Добавьте в свой рацион вишневый сок. Вишня содержит мелатонин, гормон, который синхронизирует работу надпочечников и пищеварительной системы, уравновешивая циркадные ритмы и помогая организму регулировать сон. [10] [11] В исследовании добровольцев, которые в течение недели пили терпкий концентрат вишневого сока, участники сообщили, что они спали дольше и лучше, чем участники, которым давали плацебо. [12]

    5. Поддержка настроения

    Вишня обладает таким же расслабляющим эффектом, как и ужин из индейки. Триптофан в индейке играет важную роль в процессе выработки серотонина, нейромедиатора, который может помочь улучшить ваше настроение и память. Вишня содержит как триптофан, так и серотонин, что дает им дополнительную силу для баланса функций мозга и общего психического здоровья. Исследование вишни, выращенной в долине Херте в Испании, показало, что этот сорт является особенно хорошим источником триптофана. [13]

    6. Помогите сбалансировать уровень сахара в крови

    Из всех фруктов вишня считается одним из фруктов с самым низким гликемическим индексом и гликемической нагрузкой. У вишни гликемический индекс 22, что повышает уровень сахара в крови примерно вдвое, чем у яблока или апельсина. Для сравнения, чистый сахар - 100. Это означает, что вишня не поднимет уровень сахара в крови так сильно, как другие фрукты. Поддержание стабильного уровня сахара в крови - это фактор образа жизни, который снижает риск инсулинорезистентности, предшественника диабета. [14]

    Связано: Это ваш мозг на сахаре (поверьте нам, это не красиво)

    Из вишни получается сытный и полезный десерт

    Свежие, сушеные или замороженные вишни можно хранить на кухне круглый год. Консервированная вишня, хотя и удобна, часто содержит добавленный сахар или меньше витаминов и минералов. Вместо этого попробуйте вишню в следующих формах:

    • Fresh : купите их на фермерском рынке, чтобы получить лучший аромат прямо с дерева. Чтобы они оставались дольше, храните их в бумажном пакете в холодильнике. Не мойте их, пока не будете готовы их съесть.
    • Сушеные : Найдите сушеную вишню в разделе оптовых продуктов вашего продуктового магазина. Вкус концентрированный и придает сладко-терпкий вкус салату, миксу или печенью. С сухофруктами легко переборщить. Следите за добавлением сахара или масел, таких как растительное или рапсовое масло, и ограничьте размер порции.
    • Frozen : Для популярного, простого и сытного десерта попробуйте чашку замороженной вишни.Когда они тают во рту, вкус наполняет ваш язык сладко-терпким вкусом. Вы можете найти замороженную вишню в местном продуктовом магазине или заморозить ее самостоятельно - узнайте, как это сделать, ниже.

    Вкусные рецепты вишни

    Как бы вы ни добавляли вишню в свой рацион, вы можете быть уверены, что накапливаете больше витаминов и питательных веществ, необходимых вашему организму. Это одно приятное преимущество.

    Присоединяйтесь к более чем 1 миллиону поклонников

    Подпишитесь на список рассылки Bulletproof и получайте последние новости и обновления!

    ВИШНЕЙ: ШЕСТЬ СКРЫТЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЭТОЙ СУПЕРПРОДУКТЫ

    ВИШНЯ: ШЕСТЬ СКРЫТЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЭТОЙ СУПЕРПРОДУКТЫ

    Автор: Dr.Наташа Тернер ND

    Обладая широким спектром преимуществ для здоровья, вишня, а точнее терпкая вишня, является суперпродуктом, о котором часто забывают. Но будь то бессонница, боль в суставах или жир на животе, вишня может быть именно тем, что вам прописал врач. Вот почему.

    Вишня борется с жиром на животе. Исследователи обнаружили, что терпкая вишня обладает значительными преимуществами для контроля веса животных, включая уменьшение жира на животе. В исследовании крысы, которые получали цельную терпкую вишню, смешанную с диетой с высоким содержанием жиров, не набирали столько веса или не набирали столько жира, как крысы, которые не получали вишню. Их кровь также показала гораздо более низкие уровни некоторых маркеров воспаления, связанных с сердечными заболеваниями и диабетом. И, кроме того, у них был значительно более низкий уровень холестерина и триглицеридов в крови, чем у их коллег, лишенных вишни.

    Вишня снижает вероятность подагры. Если вы когда-либо испытывали мучительную боль от приступа подагры (опухшие пальцы ног и все такое), она быстро становится чем-то, что вы не хотите испытывать снова. Для страдающих подагрой кислые вишни могут быть еще одним решением, которое можно добавить в их арсенал против подагры.Исследование 2012 года, опубликованное в журнале Arthritis & Rheumatism, показало, что пациенты с подагрой, которые ели вишню в течение двух дней (да, всего два дня!), Показали на 35% меньший риск приступов подагры по сравнению с их опасными фруктами коллегами. Кроме того, риск обострения подагры был на 75 процентов ниже, когда прием вишни сочетался с препаратом, снижающим уровень мочевой кислоты, аллопуринолом. И если вам интересно, придется ли вам создавать свою собственную вишневую ферму, участники съедали всего ½ стакана (или 10-12 вишен) до трех раз в день.

    Вишня борется с болезненностью после тренировки. Вам трудно спускаться по лестнице (или даже садиться) после тяжелой тренировки? Если вы ищете здоровый способ бороться с болезненностью после тренировки, вишня вам подойдет. Исследования показывают, что полторы чашки терпкого вишни или одна чашка терпкого вишневого сока могут значительно уменьшить воспаление и болезненность мышц (помните, что хорошая тренировка на самом деле вызывает повреждение мышц, что приводит к воспалению).

    В одном исследовании группа марафонцев пила терпкий вишневый сок или напиток плацебо два раза в день в течение семи дней до забега.Группа, принимавшая вишневый сок, сообщила о значительно меньшей боли в мышцах после гонки. Не забудьте сразу же после тренировки (например, с вашим сывороточным протеином), когда ваши мышцы будут готовы поглощать излишки инсулина из кровотока.

    Вишни естественным образом избавляют от остеоартрита. Если вы не можете избавиться от боли и дискомфорта от опухших суставов и вас разочаровывают побочные эффекты стандартных рецептов льда и НПВП, вы можете запастись терпкой вишней в виде сока, таблеток или фруктов.

    В исследовании двадцати женщин в возрасте от 40 до 70 лет с воспалительным остеоартритом, исследователи обнаружили, что употребление терпкого вишневого сока два раза в день в течение трех недель привело к значительному снижению важных маркеров воспаления, особенно для пациентов с самым высоким уровнем воспаления в начале исследования, оно определенно превосходит побочные эффекты многих обезболивающих.

    Вишня снижает риск инсульта. Исследователи из системы здравоохранения Мичиганского университета обнаружили, что терпкая вишня приносит сердечно-сосудистую пользу наравне с некоторыми лекарствами, и может улучшить результат, даже если принимать по рецепту.Они считают, что антоцианы - пигменты, придающие вишне красный цвет - могут активировать в тканях организма то, что называется PPAR, что, в свою очередь, регулирует уровни жира и глюкозы и тем самым снижает факторы риска высокого холестерина, артериального давления и диабета. Неплохой концерт для такого маленького фрукта!

    Вишня помогает выспаться. Пожалуй, самая частая жалоба, которую я слышу от новых пациентов, связана со сном. Будь то несбалансированность гормонов, чрезмерный стресс, напряженный ум или нездоровые привычки, большая часть из нас каждую ночь ворочается в отчаянии, но вишневый сок может помочь.В одном исследовании участники пили 30 мл вишневого сока через 30 минут после пробуждения и за 30 минут до ужина, тем самым увеличивая потребление экзогенного мелатонина на 85 мкг / день.

    Результаты? При приеме вишневого сока наблюдалось значительное увеличение времени в постели, общего времени сна и общей эффективности сна. Так что возьмите вишневый сок вместо снотворного! Я рекомендую пить от половины до одной чашки за час до сна.

    (Изображение предоставлено Unsplash)

    Другие сообщения в блоге

    6 этапов подготовки к праздникам с меньшим стрессом, лишним жиром и улучшенным иммунитетом (как показано на шоу Мэрилин Денис)

    Праздничный список покупок

    Внутривенная нутритивная терапия и как она может вам помочь

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *