Сорта перца сладкого: Топ-28 лучших сортов сладкого перца для открытого грунта и теплицы: их описания и характеристики

Содержание

для открытого грунта, для Сибири, Подмосковья, средне и позднеспелые, гибридные

Сладкий перец – это теплолюбивое, однолетнее растение, выведенное в Америке. Ценится за свой неповторимый вкус и высокое содержание витаминов. В статье мы рассмотрим ранние, средне- и позднеспелые сорта, расскажем о гибридах, и предложим сорта для фаршировки.

Ранние сорта болгарского перца для открытого грунта

Ранними называют сорта, позволяющие за небольшой срок (70-120дней) получить высокий урожай. Большинство видов можно выращивать в незащищенном грунте. Описание и характеристика лучших сортов представлена ниже.

Биг Мама

Ранний сорт перца Биг Мама

Плоды крупные (200г) теплого оранжевого цвета прямоугольной формы. Куст в теплице может вырасти до 1 м, в незащищенном грунте – 50-70 см. Прекрасный вкус и в свежем виде, и после термической обработки.

Купец

Сладкий перец сорт Купец

Среднего размера растения, с плодами, имеющими форму правильной пирамиды. При биологическом созревании они темно-красного цвета, с сочной плотной мякотью

. Перцы крупноплодные, толстостенные.

Среднеспелые

К сортам средней спелости относятся те, срок вегетации которых происходит в промежутке от 110 до 130 дней. Этот вид отличается длительностью плодоношения.

Ласточка

Сладкий перец Ласточка

Сорт, отличающийся высокой всхожестью семян. Плоды конусообразной формы, красные. Длина спелого перчика Ласточка до 10 см. Куст при этом небольшой, около 50 см.

Атлант

Высокорослый сорт перец Атлант

Высокорослый сорт, приносящий довольно большой урожай. Плоды Атлант крупные (400г), сладкие, насыщенно-красного цвета, толстостенные (1 см). Перцы вырастают до 20 см в длину. Устойчив к болезням.

Сладкий перец для Сибири

Сладкий перец – выходец из жарких стран, ему по душе теплый умеренный климат. Но даже в таком суровом регионе, как в Сибири можно выращивать перцы и получать отличный урожай.

Существует множество сортов для холодного климатического пояса. Какие использовать в данной местности? Лето в Сибири короткое, поэтому перцы лучше использовать ранние или среднеранние. Наиболее распространенные среди них следующие:

Щеголь

Перец сорт Щеголь

Ранний сорт с невысоким кустом (до 50 см). Овощи имеют форму цилиндра, темно-желтого цвета при созревании. Толщина мякоти 5-8 мм.

Толстосум

Перец сорт Толстосум

Новый сорт, выведенный в Сибири. Устойчив к холоду, хорошо растет в незащищенном грунте. Куст крепкий, до 60 см. Созревший овощ красного цвета, крупный. Толстая стенка мякоти на вкус сладкая, сочная.

Золотой телец

Сибирский сорт перца Золотой телец

Среднеранняя культура, хорошо приспособлен для выращивания в Сибири. Кусты средней высоты. Плоды оранжевого цвета, глянцевые, кубовидной формы

. Стенка мякоти овоща очень толстая, до 20 мм.

Сладкий шоколад

Перец сорт Сладкий шоколад

Необычен за счет своей краски. Плод темно-коричневого цвета, при этом мякоть внутри красная. Перчик очень сочный и сладкий на вкус, идеально подходит для консервации.

Сорта для Подмосковья

Для переменчивого климата Подмосковья следует подбирать сорта, устойчивые к резкой смене температур. Популярны среди садоводов следующие:

Золотая медаль

Перец сорт Золотая медаль

Высокоурожайный, может расти в незащищенном грунте. Кусты высокие (до 1 м). Плоды прямые, длинные (до 13 см) со средней толщиной стенки.

Белозерка

Сладкий перец сорт Белозерка

Белозерка устойчив к переменам климата, обладает высокой урожайностью. На невысоких кустиках (50-80см) образуются небольшие поды конусообразной формы. Цвет меняется от светло-зеленого к красному к концу созревания.

Винни пух

Перец Винни пух

Кусты низкие, подходят даже для самых маленьких теплиц. Винни пух Хорошо растет на открытом грунте. Полностью созревает за 100 дней. Плоды небольшие (10 см), гладкие, имеют форму острого конуса. Цвет зрелого перца ярко-красный, толщина стенки мякоти 6 мм.

Гогошары

Перец сорт Гогошары

Среднеранний сорт (95-100 дней). Имеет необычную приплюснутую форму, напоминающую тыкву. Кусты высокие, крепкие (до 1 м). Плоды толстостенные, мясистые, в начале созревания темно-зеленые, в биологической зрелости насыщенно красные. Обладает интересным сладко-острый вкусом, хорош как в свежем виде, так и после термической обработки.

Самые лучшие гибридные сорта

Семена гибридных сортов не пригодны для дальнейшей посадки. Поэтому рассадный материал придется покупать каждый год. Но такие качества как высокая устойчивость к заболеваниям, урожайность и внушительные размеры плодов заставляют садоводов из года в год приобретать именно семена гибридных растений.

Маринкин язычок

Перец сорт Маринкин язычок

Средней высоты растение, с довольно крупными плодами (до 200 г) длинной вытянутой формы. Вкус сладкий, очень приятный, а вот срок хранения этих перцев не большой.

Тритон

Перец сверхранний Тритон

Невероятно высокая урожайность – на одном кусте может вырасти более 50 перцев! Форма плода конусовидная, стенка не толстая. Созревший плод ярко-красного цвета идеально подходят для переработки.

Атлантик

Гибридный сорт перца Атлантик

Классический представитель культуры. Крупные плоды ярко-красного цвета, очень сочные и ароматные. Широко используется для заготовок и в составе свежих закусок и салатов.

Описание лучших позднеспелых сортов перца

Больше всего подходят для южных широт, так как для полного созревания им требуется 140-150 дней с хорошей погодой.

Геракл

Перец Геракл

Низкорослый, имеет множество крупных плодов. Зрелые перцы Геракла красные, с толстой сочной мякотью.

Желтый колокол

Перец Желтый колокол

Средней высоты растение (до 75 см) с крупными плодами желто-оранжевого цвета при созревании. По форме напоминают перевернутый колокол. Имеет толстую стенку мякоти и отличный свежий вкус.

Богатырь

Перец Богатырь

Богатырь не боится открытого грунта. Кусты небольшие, с крупными плодами. Зрелый перчик кубовидной формы ярко-красного цвета с сочной мякотью, имеет прекрасный вкус и аромат.

Зефир

Перец сорт Зефир

Высокоурожайный, растение рослое (до 80 см) с большим количеством шаровидных плодов. Мякоть очень сочная и сладкая. Цвет меняется от насыщенно зеленого к ярко-красному.

Толстостенные крупноплодные сорта

Толщина стенки и размер плода для большинства садоводов является решающим фактором при выборе семян. Толстостенными являются перцы с толщиной мякоти от 6мм. Эти сорта отлично подходят для консервирования, засушки и заморозки.

Белое золото

Перец сорт Белое золото

Можно высаживать в открытый грунт. Растение низкое, при этом с очень крупными плодами желтого цвета (до 450г). Перчики имеют кубовидную форму.

Сибирский формат

Сорт сладкого перца Сибирский формат

Среднеспелый, на высоких и мощных кустах вырастают перчики очень больших размеров. Размер плода, выращенного в теплице может достигать 500 г

Царица

Сладкий перец Царица

Урожайный, плод небольшого размера (до 200г) имеет толстую мякоть рубиново-красного цвета. Прекрасно переносит длительные перевозки.

Лучшие перцы для фарширования и переработки

Фарширование

Фаршированный болгарский перец

Идеальным применением перца в пищу является его фарширование. Для этого обычно используют ровные, некрупные перчики одинакового размера. Среди ранних можно отметить: Любава, Диво, Золотое чудо, Банан, Маринкин язычок. Среди среднеспелых: Антей, Новый русский, Степашка.

Сушка

Для сушки подходят длинные и вытянутые плоды. Прекрасно подойдут для этого Сабелька и Чудо-паприка. Сушить их можно прямо на свежем воздухе.

<center><ins class="lazy lazy-hidden adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></center>

Консервирование

Консервированный сладкий перец

Для консервации идеально использовать мясистые толстостеные сорта. А если взять несколько разноцветных перчиков, заготовка выйдет не только вкусной, но и красивой. Прекрасно подходят для консервирования: Авангард, Адепт, Богдан, Идеал, Лайлак белл, Чоколат бьюти, Янтарь.

Заключение

Болгарский перец – необычайно полезный, вкусный и красивый овощ. Его выращивают в регионах с разными климатическими условиями – Сибирь, Подмосковье, Донбасс, Крым и другие. Благодаря яркому многообразию цветов и сочному свежему вкусу ему всегда найдется место на праздничном столе. А по наполнению витаминами перец является лидером среди других овощей. Съедая всего один перчик в день, можно восполнить суточный запас витаминов С и Е. Сладкий перец называют “овощем красоты”, ведь употребление его в пищу улучшает кожу, укрепляет волосы. Полезен перец и для глаз, благодаря высокому содержанию бета-каротина.

сорта с фото, названием, описанием

Сладкий перец стал повседневным овощем, так часто его используют в для приготовления пищи. Эта культура выращивается на каждом огороде, независимо от региона. Вырастить его и собрать урожай можно практически везде, правильно подобрав сорт. Сегодня познакомимся с лучшими сортами сладкого перца.

Это типичный представитель семейства паслёновых. Плод – пустотелая ложная ягода, с большим количеством семян. Цвет от бледно-жёлтого до коричневого и фиолетового. На своей родине, в Центральной Америке, он относится к многолетним растениям, но в условиях российского климата его выращивают как однолетник.

В южных районах Нижнем Поволжье, на Северном Кавказе, в Краснодарском крае даёт богатые урожаи на открытом воздухе, а в более северных регионах нужны временные или постоянные укрытия.

11 крупных сортов сладкого перца для теплиц и открытого грунта – Антонов сад

Перец — популярная культура у наших огородников. Все дело в их питательных, вкусных, малокалорийных и обильно наполненных витаминами и минералами плодах. Гигантские плоды обладают всеми свойствами со знаком «+»: транспортабельностью, лежкостью, вкусом. Если для переработки подойдут любые сорта, то для замораживания, фарширования и нарезки предпочтительнее крупные сорта сладкого перца, отличающиеся большим урожаем. Чтобы вам проще было ориентироваться в море перечных представителей, познакомьтесь с моим выбором.

1. Буржуй F1

2. Гренадер F1
3. Кинг Конг F1
4. Квадро Ред
5. Иоло-чудо
6. Толстый барон
7. Толстяк F1
8. Бугай
9. Денис
10. Пето Чудо
11. Гладиатор

Фото: Крупные сорта богаты витаминами.

Описание сортов крупных перцев для теплиц и открытого грунта

Буржуй F1

Когда речь заходит о крупных сортах болгарского перца, этот представитель первым приходит на ум. Гибрид с ранними сроками спелости. Через 115 дней технически зрелые плоды уже готовы поступить в ваше распоряжение. Еще дней 20–25 дней полностью зрелые плоды желтой окраски готовы к окончательному съему. В обогреваемых теплицах кубовидные крупные плоды массой не менее 200–250 г формируются на огромных, до 3 метров, растениях. В необогреваемых — не ниже двух метров. Перцы тяжелые, гладкие, с толстыми стенками, мясистые.

Ценится за свойства:

урожай высоких вкусовых и товарных качеств не менее 11 кг с квадратного метра;
высокие кусты спокойно выдерживают огромную нагрузку плодов, не менее 40 шт.;
устойчив к различным патогенам;
длительность плодоношения.

Важно.
Высокорослость требует подвязывания и формирования кустов. По этой же причине густота посадки — не более трех растений на квадратный метр.

Фото: Буржуй F1.

Гренадер F1

Еще один тепличный гигант в отношении не только размеров куста (в пределах 1,5–2,8 метра), но и массы плодов, для которых 500 г — не предел. Зачастую удается собирать 650-граммовые экземпляры с рекордно толстой стенкой, не менее 10 мм. Такие размеры ни в коем случае не позволяют размещать на одном метре площади более трех растений. Сроки созревания средние, до 160 дней, причем для технической спелости достаточно и 120.

Помимо этих признаков, Гренадер высоко ценится еще за следующие качества:

раннее цветение;
отличный вкус;
стабильную урожайность;
лежкость;
высокую транспортабельность плодов, которые имеют довольно необычную форму — призматическую, с носиком;
урожайность порадует огородников — не менее 9 кг с метра квадратного.

Фото: Гренадер F1.

Кинг Конг F1

Американский «гость» теплиц и дачных грядок среднего по времени созревания. Через три месяца огромные перечные плоды массой около 600 г готовы поступить на стол. Красная, почти бордовая окраска свидетельствует об их полном созревании. Плоды толстостенные (9 мм) и длинные (18 см), удлиненно-цилиндрической, с легким изгибом, формы. Штамбовость и довольно средние размеры куста (70 см) позволяют размещать по четыре растения на квадратном метре. Ценность гибрида:

стабильные высокие урожаи;
плоды наделены отличными хозяйственно ценными признаками: вкус, товарность, сочность, универсальное использование;
врожденный иммунитет ко многим патогенам;
стойко переносит понижение температур;
высокая регенеративная способность (отрастание) сломанных побегов;
доступен для культивирования в любом грунте.

Фото: Кинг Конг F1.

На заметку.
Тепличное возделывание позволяет собирать до 9 кг с метра квадратного, а в открытом грунте — чуть ниже, около 7,5 кг.

Квадро Ред

Популярный, любимый многими ранний сорт крупных мясистых перцев. Сибиряк по происхождению. Отсюда и целый набор положительных свойств:

переносит «жизнь» не только в тепличных условиях, но и на обычных полевых грядках;
стабильные объемные урожаи;
универсальное использование.

На невысоких, чуть выше полуметра, коренастых кустах с легкостью завязывается по 15 плодов, причем довольно крупных — кубовидных, массой около 350 г. В биологической спелости они принимают ярко-красную окраску.

Достойный уход за растениями, включающий регулярный съем плодов, пасынкование и формирование куста, позволяет получать через 110–120 дней до 2,5–3 кг плодов с каждого растения. Большая нагрузка плодов требует специальной подвязки к опоре. Требователен к влаге и положительно отзывается на комплексные минеральные подкормки. Размеры скромные, на каждом метре квадратном можно размещать по семь растений.

Фото: Квадро Ред.

Крупный сорт перцев Иоло-чудо

Через 110–135 дней после появления всходов начинается плодоношение, независимо от типа грунта. Имеет средних размеров компактные кусты высотой до 60 см. Плоды просто заглядение — крупные (300 г), мясистые, сочные, кубовидной формы и красной окраски в биологической зрелости.

Полезно знать.
Хорош в любом использовании: свежем, в салатах, консервировании. Наделен высоким иммунитетом к ряду болезнетворных патогенов.

Фото: Иоло-чудо.

Толстый барон

Раннеспелый. Необычной шаровидной формы куст высотой с полметра может завязывать до 8–9 крупных (не менее 300 г весом и 25 см длиной) кубовидных плодов красного цвета. При правильной агротехнике не редкость и плоды по 500 г. Они очень сладкие, мясистые, поскольку имеют толстые, в 1 см, стенки. Обладают хорошими сохранными свойствами с содержанием до 10% сахара, не повреждаются при транспортировке. С удовольствием поедается в свежем виде и в салатах.

Рекомендация.
Сорт требователен к теплу, отчего и предпочтителен для выращивания в теплицах или под укрытиями. Кусты хоть и не слишком рослые, зато сильно кустистые, оттого и требуют густоты размещения по 3–4 растения.

По отзывам дачников, сорт действительно хорош, да и урожайностью до 10 кг не обидит! Устойчив к возбудителю табачной мозаики.

Фото: Толстый барон.

Толстяк F1

Созревает в сроки 111–115 дней. Хорошо культивируется и в открытом грунте, и под укрытиями. Кусты вырастают до 60–70 см, формируя огромные, в 400 г, кубовидные, толстостенные (6–8 мм) плоды. Очень хороши на вкус в полной биологической спелости, приобретая красную, ближе к вишневой, окраску, наливаясь соками с большим содержанием полезных веществ и становясь очень мясистыми и ароматными.

Плод обладает наследственным иммунитетом к большинству заболеваний культуры. Хранится без проблем. Использование различное, хотя для цельноплодного консервирования перцы не совсем подходят в силу своих размеров. Чаще используют для приготовления лечо.

Фото: Толстяк F1.

Бугай

Похоже, это самый скороспелый сорт из всех подобных перцев. Удачно культивируется в любом грунте. Растения вырастают средних размеров, около 60 см. Сортовая особенность куста — пониклое состояние. Урожай образовывается знатный, сплошь из гигантских желтых мясистых плодов.

Вес у таких плодов-великанов нередко достигает до полукилограмма, хотя обычно — чуть скромнее, с толстыми стенками до 1 см.

Важно.
Самое ценное свойство сорта — ультраскороспелость. Оценен по достоинству за дружное созревание, крупноплодность, мясистость и сочность плодов, которые длительно сохраняют свои товарные свойства.

Недостатком можно считать достаточно средние вкусовые качества. Поэтому по большей части применяется для приготовления различных блюд и консервирования.

Фото: Бугай.

Крупный сорт болгарского перца Денис

Еще один представитель крупноплодных перцев-скороспелок. Плоды достигают готовности уже через 90–100 дней. На удивление, совсем невысокие растения (всего 60–70 см) формируют огромные — по 300–400 г — перцы вытянутой формы. Они мясистые и сочные. В полной зрелости приобретают темно-красный окрас.

Помимо массы, у перцы еще и внушительные размеры: 18 см — в длину и 7 — в ширину. Толщина стенок на уровне 9 мм. Чтобы весь урожай состоял из таких крупных экземпляров, следует своевременно регулировать их одновременное количество на кусте, оставляя по 3–4 шт. Не склонен к поражению табачной мозаикой. Одинаково адаптируется к открытому и защищенному грунту.

Фото: Денис.

Пето Чудо

Использовать плоды в технической спелости возможно уже на 110-й–120-й день от всходов. Только большие штамбовые кусты (таковыми они и являются у сорта — высотой до 1 м) могут нести на себе поистине гигантские плоды длиной 25–30 см и весом в 800 г.

Масса плода варьируется в пределах 400–500 г. Выведено два вида этого Чуда — с красными и с желтыми плодами, имеющими превосходный ароматный вкус. Каждый квадратный метр площади отдает урожай до 18 кг крупных перцев отличного вкуса.

Фото: Пето Чудо желтое.

Гладиатор

Голландский сорт среднего периода созревания. Одинаково подходит что для открытого грунта, так и пленочных тоннелей. После появления проростков по прошествии 115–125 дней можно ожидать перцы в технической спелости.

Плоды в полном созревании достигают 200–250 граммов, нередки и 350-граммовые экземпляры. Перцы по всем позициям превыше всяких похвал, мясистые, с толстыми (1–1,3 см) стенками, сочные, с тонким перечным ароматным вкусом. Плоды отлично сохраняют свои товарные свойства при хранении и длительных перевозках. Благодаря этому пользуется популярностью у производителей в коммерческих целях.

На метре квадратном площади к концу сезона формируется до 5,5 кг перцев ярко желтого цвета. Болезнеустойчивость высокая. Ценится за наличие в каждом плоде большого количества полезных элементов, пектина и суточной нормы витамина С.

Фото: Гладиатор.

Выбирая семена, обращайте внимание на рекомендации специалистов по конкретным регионам. Уточните, подходят ли выбранные сорта для ваших условий. Иначе можно разочароваться в сорте, хотя причина абсолютно не в нем, а в вашей невнимательности.

Важно.
Нередко огородники не получают намеченного результата, используя семена собственного производства от крупноплодных перцев. Не забывайте, что потомство от родителей, выращиваемых вами в минувшем году, сможет повторить их признаки и свойства лишь в случае с сортами. С гибридами F1 такой способ не пройдет, поскольку явление гетерозиса свойственно только гибридам первого поколения и не сохраняет свойства в последующих поколениях. Придется ежегодно покупать свежие семена.

______________________________________________________________________________________________
Читайте также другие наши статьи о сортах перца:

12 сладких сортов оранжевого перца: выбираем солнечные овощи для открытого грунта и теплиц

Сорта перца сладкого для средней полосы

Перец Гогошары: описание сорта, характеристики, разновидности и советы по правильному уходу

Сорта фиолетовых перцев

Черный болгарский перец: описание 13 сортов

______________________________________________________________________________________________
А какие сорта крупного перца выращиваете вы? Поделитесь отзывами и рекомендациями по уходу с другими садоводами в комментариях.

Г. Кузьмицкая, кандидат с.-х. наук

Лучшие сорта сладкого перца: с описанием и фото

Сладкий перец содержит массу питательных и полезных веществ. Родиной его является Центральная Америка. Особенность овоща в том, что выращивать его можно практически в любом уголке мира. В разном климате сорта сладкого перца выращивают и в открытом грунте и в теплицах. О лучших, урожайных сортах, культурах для разного типа использования и теплиц пойдет речь в статье.

Лучшие урожайные сорта сладкого перца

Урожайность всегда важна, тем более для больших семейств или когда перец идет на сбыт. Какие сорта сладкого перца уже успели зарекомендовать себя высокими показателями?

Урожайные сорта перца 1

«Латино F1» является лучшим урожайным сладким перцем – 14 кг/м. кв. Созревает примерно 3,5 месяца со дня высевания семян. Устойчив ко многим болезням, вредителям, выращивается в теплице. Вес красных плодов 200 г.

«Айвенго» созревает за 115 дней со дня посевов. Имеет иммунитет ко многим болезням и вредителям. Цвет кремовый, после полного созревания становится красным. Вес одной перчины 140 г, толщина стенки – 7 мм. Урожайность – 7-8 кг/ м. кв.
«Фараон F1» выращивается и в теплицах и в открытом грунте. Срок созревания очень быстрый – 60-65 дней со дня посадки рассады. Плоды призмовидные, красные, блестящие весом 120-160 г. Имеет, как правило, 3-4 ячейки с семенами. Толщина стенки – 7-8 мм. Невосприимчив к некоторым болезням. Урожайность до 7,5 кг/м. кв.
Урожайные сорта перца 2
«Корвет» дает 6-7 кг/м. кв. урожая при хорошем уходе. Поспевает за 110 дней от всходов. Плоды небольшие по 50-80 грамм. Может быть желтым, красным. Используется повсеместно.
«Князь серебряный» очень высокоурожайный сорт. Только с одного кустика за сезон собирается до 2,5 кг продукта! Масса одной перчины – 80-95 г, толщина мякоти до 6,5 мм. Сладкий, ароматный, устойчив к некоторым видам болезней.

Какие сорта перца лучше для открытого грунта?

Ознакомьтесь также с этими статьями

Что означает понятие – лучший сладкий перец? Что именно в нем должно быть лучшего? На самом деле в разной ситуации перец должен быть урожайным, сладким устойчивым к болезням или перевозке и так далее.

Лучшие крупноплодные сорта сладкого перца отличаются долгим сроком хранения. Плоды имеют вес в среднем от 250 до 500 грамм. Толщина стенок 8-14мм. А урожайность в этом случае будет составлять около 5-8 кг с кустика. К этому разряду относят следующие сорта: «Анастасия», «Богатырь», «Колокол», «Барон», «Калифорнийское чудо», «Толстячок», «Американский гигант», «Карлос», «Мастодонт», «Атлант» — имеют красный окрас. «Сердце Италии», «Солнышко», « Золотое чудо», «Золотой фазан» – желтые плоды. «Бел Гой», «Сибирский бонус» – оранжевые.
Крупноплодные сорта сладкого перца
На сушку рекомендуется всего два сорта «Паприка» и «Сабелька». Они очень быстро высыхают на солнце – всего 2 дня! Легко перемалывать любым удобным способом. Хранятся долго в сухом месте.
Перец для фарширования и запекания имеет весьма ровную форму, удобный для обработки, семена небольшие. Сюда относятся: «Любава», «Золотой дождь», «Банан», «Ласточка», «Красное чудо», «Диво», «Людмила», «Маринкин язычок» и др.
Для консервирования лучше всего использовать «Янтарь», «Шоколадный красавец», «Лейлак белл», «Багдан», «Идеал», «Авангард», «Ратунда». Плоды с этих кустиков очень красивые и не портятся в банке на протяжении длительного времени. Есть также два новых мелкоплодных вида, для закрывания целиком: «Язычок тещи» и «Черный сахар».

Лучшие сорта сладкого перца для теплиц

Не любой сладкий перец можно растить в теплице. Такое помещение дает дополнительное тепло, влажность, но не каждая теплица оборудована дополнительным освещением. Поэтому, дабы получить богатый урожай, нужно чтобы сорт мог выжить без обилия света, при средних температурах и высокой влажности. Какие же сорта сладкого перца подпадают под эту категорию?

Лучшие сорта перца для теплицы

«Чудо дерево F1» действительно вызывает восторг. Гибрид растет деревом до 180 см высотой! Это раннеспелый сорт, вызревает за 100-130 дней. С кустика за год собирают до 50 красных перцев весом в 100 г. Овощ сочный, сладковатый, толщина мякоти 4-6 мм. Не болеет вершинной гнилью, может расти при недостатке солнечного света.
«Толстый барон» может выдерживать очень низкие температурные условия, поэтому рекомендуется для выращивания в теплицах северных регионов. Кустик средней высоты, но его обязательно нужно подвязывать, так как на одном может созревать сразу 15 плодов! Не боится никаких болезней, но может поражаться вредителями. Плоды красные, весом 120 г, толщина мякоти 6 мм. От первых всходов до потребления проходит в среднем 128-135 дней. Урожайность 4,8 кг/ м. кв.

«Воловье ухо» очень перспективный сорт. С посадки рассады до спелости плодов проходит до 2,5 месяца. Плоды удлиненные, красные или оранжевые, весом 120-150 г. Мякоть толстая – 10-12 мм. Овощ отличается сочностью, сладостью. С куста собирается до 3 кг продукта.
«Клаудио F1» – голландский сорт. Созревает в среднем за 75 дней со дня посадки рассады. Плоды красные, весят по 200 г, толщина стенки – 12-14 мм. Урожайность высокая – 3-5 кг/м. кв.

Советуем к прочтению другие наши статьи

Лучшие сорта сладкого перца для открытого грунта рекомендованные к выращиванию

Овощной перец сладкого вкуса — популярная культура и у огородников, и у кулинаров. Современные сорта сладкого перца для открытого грунта отличаются большим разнообразием. Плоды овощного перца могут быть самого разного цвета, размера и формы.

Сейчас выведено много новых сортов и гибридов с самыми разными характеристиками. Постараемся разобраться, что нужно знать и на что обратить внимание при покупке семян сладкого перца.

Содержание:

Выбор семян перцев сладких

Перцы относятся к многолетним травянистым растениям из семейства Пасленовые. В открытом грунте их выращивают как однолетние. Овощные сладкие перцы — культура теплолюбивая. В умеренном климате чтобы получить урожай перцев их выращивают только через посев рассады. В южных регионах допускается посев семян в грунт.

Выбирая семена для самостоятельного выращивания, важно знать что, как и большинство овощных культур перцы делятся по сроку созревания на:

сверхранние и ранние — плоды у таких перцев появляются через 100 — 120 дней после прорастания основной массы семян
средние — здесь созревание происходит спустя 120 — 135 суток после появления ростков
поздние и очень поздние — плоды перца поспевают через 135 — 150 дней и даже немного позже

Срок созревания перцев овощных имеет особенное значение при выращивании не только для личных нужд, но и для реализации овощных перцев населению. Здесь особенно будут востребованы сверхранние и поздние сорта. Выбирая между сортом или гибридом, важно знать, что упаковки с гибридными семенами имеют обозначение F 1.

После созревания таких плодов их семена непригодны для дальнейшего выращивания, так как они не передают всех характеристик родительского растения. Гибридные перцы имеют лучшую урожайность, привлекательный внешний вид, устойчивы к болезням и вредителям.

Кусты у них, как правило, более компактные, за ними удобнее ухаживать при выращивании. К недостаткам гибридных перцев можно отнести ухудшение качества плодов и урожайности при нарушении агротехники. Кроме этого, имеет значение при выборе сортов перцев:

товарный вид
лежкость
транспортабельность
урожайность
толерантность к заболеваниям
выносливость и неприхотливость

Выбирая сорта перцев для выращивания на участке, на все эти моменты нужно обращать внимание. Правильно подобранные сорта станут залогом хорошего урожая очень полезных сладких перцев.

Ранние сорта сладкого перца

Селекционная работа над сортами перца не стоит на месте, в настоящее время получено множество ранних сортов овощных сладких перцев для выращивания в открытом грунте. Выбирая именно эти перцы, следует обратить внимание на следующие гибриды и сорта:

Лумина
Бугай
Биг папа
Абрикосовая фаворитка
Красная лопата
Звезда востока F1

Лумина

Этот сорт смело можно отнести к самым надежным ранним сортам сладкого перца. Он проверен десятилетиями выращивания как на частных огородах, так и в промышленных масштабах. Это тот самый перец, который массово появляется первым на прилавках рынков и магазинов. На 105 — 110 день перцы достигают технической спелости. В этой стадии цвет плодов очень светлый почти белый, с легким желтым или слегка золотистым оттенком.

В полной зрелости перцы становятся красно — оранжевыми. Вес плодов 90 — 100 г, форма конусообразная. Стенки у перцев этого сорта не отличаются мясистостью, достаточно тонкие. Сохраняются свежими без утраты товарного вида до 30 суток.

Кусты среднего размера, до 0,6 — 0,7 м в высоту, компактные. Сорт дает урожай даже в неблагоприятные годы. Плоды данного сорта едят в свежем виде, используют в кулинарии, в заготовках используют редко.

Биг папа

Сорт можно отнести к новинкам в семье сладких перцев раннего сорта созревания. В технической спелости плоды имеют фиолетовую окраску примерно такую же, как и баклажаны. Созревание начинается со 108 дня. В биологической зрелости перцы меняют цвет на красно — коричневый.

Вес перцев от 100 до 150 г. Форма кубовидная, стенки толстые,8-10 мл, мясистые. Кусты компактные, до полуметра в высоту. Крепкие, устойчивые к неблагоприятным условиям. Сорт универсального назначения. Особенность сорта — очень сладкие плоды Хорош как в свежем виде, так и для заготовки впрок. Пригоден для замораживания.

К недостаткам можно отнести измельчание плодов по мере плодоношения. Первые перцы более крупные, чем последующие. Возможно, это связано с образованием большого числа завязей. Как бы ни хотелось получить ранний урожай перцев, все же основную площадь участка отводят под сорта среднего срока созревания.

Сорта перцев сладких со средним сроком вызревания

Средние сорта хороши тем, что если их высадить на грядку чуть раньше, то плоды созреют практически одновременно с ранними сортами. Высаженные в более поздние сроки, средние сорта созреют вместе с поздними перцами. К средним сортам относятся:

Подарок Молдовы
Толстосум
Индийский слон
Добрыня Никитич
Илья Муромец
Алеша Попович
Ярослав

Толстосум

Сорт сибирской селекции. Технической спелости урожай перцев достигает через 130 дней. В это время плоды у него зеленые. В полной спелости они приобретают темную красную окраску. Плоды с выраженной ребристостью, слегка приплюснутые. Стенки толстые, до 8 мм, а при соблюдении агротехники — до 10 мм. Вес от 150 до 200 г.

Достоинством сорта являются вкусные и очень сочные плоды с большим содержанием витаминов. Назначение сорта универсальное. Едят свежим, готовят первые, вторые блюда, салаты. А также консервируют и морозят. Кусты компактные, штамбовые, высотой до 0,6 м. Формирование куста и удаление пасынков не требуется.

Подарок Молдовы

Проверенный неприхотливый сорт. Техническая спелость наступает на 124 — 125 день. В этот период плоды светлого зеленого или салатного цвета. По мере зрелости становятся насыщенного красного цвета. Вес плодов 70 — 90 г, толщина стенок — 0,5 мм. Форма — конусовидная.

Вкус хороший, назначение сорта универсальное. Кусты штамбовые. Высота до 0,4 м. Устойчив ко многим заболеваниям. Несмотря на то что существует много новых сортов с более выдающимися характеристиками, данный сорт проверен временем и всегда дает стабильный урожай.

Ярослав

Сорт имеет плоды сплюснутые, с выраженной ребристостью, желтого цвета. В 125 дней перцы становятся технически зрелыми. Вес плодов 85 — 90 г. Стенки толщиною до 0,6 мм. Кусты полуштамбовые, среднего размера.

Сорт имеет высокую устойчивость ко многим болезням. Рекомендован для любительского овощеводства и для выращивания в мелких фермерских хозяйствах на реализацию. Назначение у сорта универсальное.

Если большинство средних сортов пригодно и для еды сразу после сбора, когда много других свежих овощей, и для заготовки на зиму, то поздние сорта могут порадовать свежими плодами в конце овощного сезона, а при необходимости — стать сырьем для заготовок.

Поздние сладкие перцы для открытого грунта

К перцам, созревающим поздно, спустя 135 дней, относят сорта:

Лиза
Черный кардинал
Нежность
Максим
Ночка F1
Колокольчик

Ночка F1

Технической спелости плоды достигают на 135 — 140 день. В это время их цвет темно — фиолетовый. По мере достижения полной спелости они краснеют. Форма плодов призмовидная, ребристая с небольшой изогнутостью. Толщина стенок у плодов до 0,7 мм. Средний вес 110 — 120 г. Кусты среднего размера, урожай перцев с куста до 2 кг.

Гибрид имеет генетически заложенную устойчивость к некоторым распространенным болезням сладкого перца. Выбирая перцы для открытого грунта, не нужно полагаться на один сорт или покупать десятки наименований. Чтобы иметь солидный урожай в открытом грунте, достаточно приобрести по 1- 3 сорта из каждой группы сладких перцев, делая выбор в пользу районированных сортов.

Видео о лучших сортах болгарского перца:

Сорта сладкого и горького перца с фото. Перец для Подмосковья

Сладкий перец – уникальное овощное растение, содержащее множество различных витаминов и минеральных веществ. В плодах сладкого перца присутствуют витамины А, Е, Р, витамины группы В, и, особенно много в перцах, витамина С. По содержанию этого полезнейшего витамина сладкий перец превосходит даже лимоны и черную смородину. А из минеральных веществ в перце присутствуют йод, фтор, магний, калий, железо, и другие полезные для человеческого организма минералы. Поэтому употребление в пищу этого замечательного растения не только приятно, но и очень полезно. Кроме того, сладкий перец обладает отличными вкусовыми качествами, и придает блюдам неповторимый аромат. Поэтому перец едят в свежем виде, добавляют в различные салаты, жарят, тушат, фаршируют, маринуют, запекают, и, даже, заквашивают. И в любом виде, сладкий перец доставляет непередаваемое удовольствие.

Почему-то сладкий перец в нашей стране называется болгарским. Это совершенно неправильно. Родиной сладкого перца является Центральная Америка. И, возможно, название болгарского, он получил только из-за того, что именно из болгарии, к нам начали завозить консервы с данными овощами в советское время. Не буду ничего утверждать, но так было, что есть, то есть.
Сладкий перец растение теплолюбивое и влаголюбивое. Вегетационный период достаточно длительный. Поэтому, из-за климатических особенностей нашей страны, выращивают сладкий перец, в основном, в теплицах и с помощью рассады. И только в южных регионах сладкий перец успевает созреть в открытом грунте. А теперь о некоторых сортах сладкого перца.

Лучшие сорта сладкого перца

Перец сладкий Агаповский

Сорт раннеспелый, выращивается в защищенном грунте. Плоды крупные, массой до 120 гр. Окраска плодов зеленая и красная. Обладает отличным вкусом, универсального назначения. Урожайность до 10 кг с кв.м.

Перец Атлантик F1

Сорт раннеспелый. Может выращиваться как в открытом, так и в закрытом грунте. Плоды крупные, вытянутые. Окраска плодов от зеленого до красного.

Перец сладкий Буратино F1

Сорт очень раннего срока созревания. Плоды красного цвета, конусовидной формы (похожи на нос буратино, отсюда и название), массой до 120 гр. Дружное созревание плодов, хорошая лежкость, пригоден для консервирования. Устойчив к заболеваниям.

Перец Винни-Пух

Скороспелый сорт, период созревания 100-110 дней. Отдача урожая дружная. Плоды средней величины, средняя масса — 50 гр. Окраска плодов от салатной до красного цвета. Устойчив к болезням. Обладает хорошей лежкостью, выдерживает транспортировку на большие расстояния.

Перец сладкий Золотой дождь

Среднеспелый сорт. Плоды округлой формы, желтого цвета, масса плодов до 70 гр. Урожайность до 6 кг с кв.м.

Перец сладкий Оранжевое чудо F1

Раннеспелый сорт. Плоды крупные, кубовидной формы, цвет – ярко-оранжевый, масса плодов достигает 250 гр. Толщина стенок до 10 мм. Урожайность до 12 кг с кв.м. Прекрасный сорт.

Перец Рапсодия F1

Раннеспелый сорт, с высокой урожайностью. Плоды размером 16х14 см. Толщина стенок достигает 7-8 мм. По мере созревания, цвет плодов меняется с зеленого на красный. Устойчив к болезням.

Перец сладкий Фиделио F1

Сорт раннего срока созревания, период вегетации до 90 дней. Плоды кубовидной формы, массой до 200 гр., золотисто-белого цвета. Толщина стенок плода до 7-8 мм. Обладает отличными вкусовыми качествами. Устойчив к болезням.

Юбилейный Семко F1

Сорт раннего периода созревания, плоды призмовидной формы, при созревании красного цвета. Масса плодов 150-160 гр. Выращивется в теплицах. Урожайность до 10 кг. с кв.м. Хорошо устойчив к болезням.

Сорта сладкого перца для Подмосковья

Для выращивании в Подмосковье, вполне подходят сорта, описанные выше. Но, кроме этих сортов, в дополнение к ним, можно добавить сорта «Ерошка», «Подарок Молдовы», «Фунтик», «Чардаш», «Волжанин». Все зависит от условий выращивания. Возможно, у вас есть свои удачные находки.
Ждем ваших рекомендаций.

Сорта горького (острого) перца

Горький перец применяется при консервировании, в кулинарии, при лечении, при этом для любителей остренького, вкус горького перца пожалуй не имеет альтернативы. Острый перец может быть выращен на своем собственном огороде, а так как он применяется в ограниченном количестве, при этом как правило плодовит, то скорее всего, вы сможете «закрыть» потребности в объеме горького перца до следующего года своими собственными силами.
Горький вкус перцу придает вещество — алкалоида капсоицина (ванилиламид 8-метил-6-ноненовой кислоты), именно от его концентрации и зависит острота. Вещество не только горькое, но кроме того, оно раздражает слизистую облочку насоглотки человека, при этом уже возникает эффект остро горького. Данное вещество содержится и в сладких перцах, но его процент гораздо меньше (порядка 0,3 %). В горьких перцах процент вещества (алкалоида капсоицина), доходит до 2 %. Сорта горького перца нельзя садить вблизи сортов сладкого перца, так как возможно переопыление, и в итоге вместо сладкого перца вы также получите горький.
Далее приведен обзор наиболее распространенных и удачных культур острого перца.

Сорт горького перца Астраханский 147

Сорт среднераннего срока созревания. Кусты невысокие — 50-60 см. Плоды конусовидной формы, одиночные, длина до 9 см, массой до 15 гр. Вкус мякоти очень острый. Выращивается в открытом грунте. Урожайность до 3 кг с кв.м.

Сорт горького перца Огонек

Можно сказать, что это классический сорт острого перца, культивируемый на просторах России. Очень популярный. Часто все сорта острого перца называют «огоньком». Сорт среднеранний. Выращивают в теплицах и открытом грунте. Плоды довольно крупные, массой до 50 грамм, толщина стенок – 1,5 мм. Вкус очень острый с перечным ароматом. Урожайность до 3 кг. с кв.м. в открытом грунте, и до 4 кг. в теплицах. Хорошо устойчив к болезням.

Сорт Суперчили F1

Само название сорта говорит о сильной остроте вкуса этих перцев. Сорт урожайный. При этом плоды для горького перца крупные, порядка 50-60 грамм.

Сорт горького перца Тонус 9908024

Среднеранний, урожайный сорт острого перца. Плоды достигают массы 15 грамм, при толщине стенок 1,5 мм. Урожайность превышает 3,5 кг. с кв.м.

Все из вышеприведенных сортов перца прекрасно можно вырастить на территории Подмосковья и во всех других регионах страны, если это регионы не подверженные неуверенному земледелию. Положительный результат можно гарантировать наверняка если вовремя высадить рассаду перца.

фото, описание и характеристики растений

Все сорта сладкого перца начинают плодоносить не ранее чем в середине лета. Поэтому на рассаду посадочный материал необходимо высаживать раньше, чем другие культуры, уже с первой декады февраля. Выбирая сорта и гибриды сладкого перца из списка лучших, рекомендованных опытными огородниками, обращайте внимание на устойчивость растений к инфицированию вирусами и поражению насекомыми.

Это ценная и весьма популярная овощная культура, её охотно выращивают во многих странах. Ежегодно мировое товарное производство перца составляет более 400 тыс. тонн. Основные площади под этой культурой сосредоточены в Азии (57%) и Америке. В России перец выращивается на площади 9—10 тыс. га в южных районах страны (Краснодарский край, Ростовская область, Ставропольский край). Есть немало урожайных сортов сладкого перца и для культивирования в средней полосе.

Родина растения — районы Южной и Центральной Америки, где до сих пор сохранилось самое большое разнообразие эндемичных диких видов перца. В России перец появился в XVII в., и с тех пор повсеместно выращивается как в промышленных масштабах, так и на приусадебных участках благодаря усилиям селекционеров.

Подробная информация о лучших сортах сладкого перца, рекомендованных для выращивания в средней полосе России, представлена на этой странице.

Польза болгарского перца

Сладкий или болгарский перец — невероятный источник витаминов, его польза для организма очень высока. Употребление в пищу всего одного плода сладкого перца удовлетворяет суточную потребность организма в витаминах С, РР, В1, В6, В12, фолиевой и никотиновой кислоте.

Каротиноиды, содержащиеся в перце, являются источником провитамина А, мощного антиоксиданта. Наибольшее количество каротиноидов содержится в плодах желтого перца, наименьшее — в зеленых. Оранжевые, красные и белые плоды содержат промежуточное количество в порядке убывания. А вот по степени антиоксидантной активности на последнем месте стоит перец с плодами белого цвета. Чтобы сохранить биологически активные вещества перца, хранить его лучше в светлом месте при низких положительных температурах, так как количество каротиноидов в темноте и при отрицательных температурах снижается сильнее.

Даже самые лучшие сорта сладкого перца с плодами красного и оранжевого цвета считаются более аллергенными, в то время как зеленого, желтого и коричневого в меньшей степени. Это объясняется более низким содержанием пигментов красной и оранжевой окраски, которые и вызывают аллергические реакции.

Самые урожайные сорта раннего сладкого перца

Бабушкина грядка — сорт среднеранний (115— 123 дня от всходов до начала плодоношения), для выращивания в теплицах, под временными пленочными укрытиями и в открытом грунте. Растение среднеоблиственное, среднерослое, высотой 100—130 см. Плоды пониклые, конусовидные, глянцевые, толстостенные (7—8 мм), с сочной сладкой мякотью, насыщенным вкусом и ароматом. Масса — 120—150 г. Окраска в технической спелости зеленовато-белая, в биологической — красная.

Голубчик — среднеранний сорт (115—125 дней от всходов до начала плодоношения), рекомендуется для выращивания в пленочных теплицах и в открытом грунте. Основная характеристика этого сорта перца – сочность и ароматность плодов. Они используются для повседневных овощных салатов, праздничных закусок, фарширования мясом и овощами, консервирования, тушения и запекания.

Петушок — раннеспелый (105—120 дней от всходов до технической спелости), дружно созревающий сорт. Плоды с нежным вкусом и сильным ароматом, в кулинарии их используют для приготовления салатов, овощного рагу, фарширования, консервирования, запекания. Этот сорт сладкого перца подходит как для открытого грунта, так и для пленочных укрытий. Растение полураскидистое, средней высоты (48—60 см). Плоды висячие, конусовидные, слегка овальной формы, гладкие, массой 60—85 г, толщина стенки до 5,5—7 мм.

F1 Иван-да-Марья — раннеспелый (96—110 дней от всходов до начала плодоношения) гибрид для пленочных теплиц и открытого фунта (южные регионы). Куст высокий (до 1,8 м), среднеоблиственный, штамбовый. Плоды узкоконусовидные, гладкие, пониклые, массой 85—125 г. Окраска в технической спелости желтая, в биологической — красная. Толщина стенки плода — 5—6 мм. Товарная урожайность — 6,2-7,6 кг/м2. Гибрид обильно плодоносит. Ценится за равномерную отдачу урожая, высокие вкусовые качества, товарный вид. Рекомендуется для употребления в свежем виде, домашней кулинарии и для консервирования.

Красный куб — среднеспелый (от всходов до плодоношения 120 дней). Это один из лучших сортов красного перца для выращивания в пленочных теплицах. Растение раскидистое, мощное, хорошо облиственное, высотой 60—70 см. Плоды кубовидные, красивые, глянцевые, слегка ребристые, крупные (до 200 г), толстостенные (8—9 мм). Окраска в технической спелости зеленая, в биологической — красная. Посев на рассаду — в конце февраля. Пикировка — в фазе 1—2 настоящих листьев. Высадка в теплицу — в конце мая. После высадки у растений удаляют боковые побеги и листья до первой развилки и подвязывают к опоре. Схема посадки 40×60 см. Товарная урожайность — 6,8—7,6 кг/м2. При описании этого сорта сладкого перца его основной характеристикой является устойчивость к вирусу табачной мозаики. Плоды выровненные, прочные, лежкие, ароматные, с отличным вкусом. Хорошо подходят для замораживания, консервирования и использования в свежем виде. Урожайность — 5,3 кг/м2.

F1 Арарат — среднеранний, среднерослый штамбовый гибрид перца для пленочных теплиц и открытого фунта.

Как видно на фото, плоды у этого сорта сладкого перца привлекательного вида, окраска в технической спелости светло-желтая, в биологической — красная:

Средняя масса плода — 110 —140 г, толщина стенки плода — 5—7 мм. Гибрид среднеустойчив к болезням увядания. Отличительные особенности — дружная отдача урожая, хорошая фанспортабельность и лежкость плодов.

Бутуз — среднеспелый сорт сладкого перца, подходящий для пленочных теплиц и открытого грунта. Плоды усеченно-конусовидной формы, тяжелые, массой 120—150 г, длиной 10—12 см, диаметром 7—8 см, толстостенные — 6—8 мм, с нежной сочной мякотью, окраска в технической стадии спелости белесовато-зеленая, в биологической — красная, отлично подходят для транспортировки и хранения.

F1 Казбек — новый среднеранний гибрид для выращивания в пленочных теплицах и в открытом грунте. Плоды конусовидные, средняя масса плода — 110—140 г, толщина стенки — 6—8 мм. В технической спелости плоды желтые, глянцевые, в биологической — темно-красные, с тонким перечным ароматом. Гибрид среднеустойчив к болезням увядания и высокоустойчив к пониженным температурам. При описании этого сорта сладкого перца особенно стоит отметить его высокую транспортабельность и лежкость. Товарное качество отличное.

Тифлис — раннеспелый сорт сладкого перца со стабильной урожайностью. Куст высокий, компактный, штамбовый, среднеоблиственный. Плоды призмовидные, средняя масса плода — 90-120 г, толщина стенки плода — 6—7 мм. В технической спелости плоды светло-желтые, в биологической — оранжево-красные. Транспортабельность и лежкость плодов хорошие. Среднеустойчив к болезням увядания. Этот один из самых урожайных сортов сладкого перца выделяется отличными товарными качествами плодов.

F1 Адмирал — среднеранний гибрид для пленочных теплиц и открытого грунта с мясистыми, толстостенными насыщенно-красными плодами, массой до 150 г. Отличается засухоустойчивостью, хорошей лежкостью и высокими вкусовыми качествами.

F1 Красный колпак — отличается выровненными плодами, стабильным урожаем и высокой товарностью плодов. Плоды достигают массы 140 г, толщина стенки — 7 мм. Рекомендуется для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте.

Париж — высокорослый среднеранний крупноплодный сорт перца с ярко-красными, толстостенными плодами. Отличается высокой нагрузкой плодов на растении и равномерной отдачей урожая. Плоды кубовидные массой до 200 г, темно-красной окраски, с выраженным сладким вкусом и тонким перечным ароматом.

F1 Какаду — высокорослый крупноплодный сорт для выращивания в теплицах и под высокими укрытиями. Плоды необычной удлиненной формы, очень сладкие, толстостенные, массой 250 г и более. Отличается высоким урожаем и продолжительным периодом плодоношения.

Красный бык — продуктивный, ранний (95 дней от всходов до начала плодоношения) сорт для выращивания под временными пленочными укрытиями и в открытом грунте. Формирует мощный куст высотой до 150 см. У этого раннего сорта сладкого перца плоды крупные, диаметром 9 см, массой 200—250 г (при хорошем уходе отдельные вырастают до 350-400 г), кубовидные, в технической спелости темно-зеленые, в биологической спелости ярко-красные, с толстыми сочными сладкими стенками 6—8 мм.

Оранжевый бык — высокоурожайный ранний (100— 110 дней от всходов до начала плодоношения). Этот сорт сладкого перца считается одни из лучших как для открытого грунта, так и для выращивания под временными пленочными укрытиями. Формирует куст высотой 80—110 см. Плоды крупные, массой 250 г (отдельные до 300-400 г), кубовидные, в технической спелости зеленые, в биологической ярко-оранжевые, с толстыми мясистыми стенками до 10 мм.

Здесь вы можете посмотреть фото сортов сладкого перца, описание которых представлено на этой странице:

видов сладкого перца | HGTV

Перец сладкий калифорнийский чудо

Это семейная реликвия 1928 года, любимая садовниками по всей стране, «Сладкое калифорнийское чудо» дает массу глыбовых 4-дюймовых болгарских перцев.Для настоящего удовольствия используйте «Сладкое калифорнийское чудо» в своем любимом рецепте фаршированного перца.

Сладкий сладкий перец Каберне

«Каберне» восхищает продолговатым сладким перцем длиной 8 дюймов.По мере созревания плоды меняют цвет с глянцево-зеленого на красный и очень сладкий на вкус. Растения устойчивы к вирусу табачной мозаики.

‘Кармен’ сладкий перец

Конические плоды «Кармен» — это разновидность итальянского «бычьего рога» или перца corno di toro , и они восхитительны в жареном виде.По мере созревания перец меняет цвет с зеленого на темно-красный и в среднем составляет около 6 дюймов в длину.

Сладкий перец ‘Амур’

Соберите перец «Амур» за 55 дней, если он вам нравится, или дайте ему 75 дней, чтобы он стал красным и сладким.Большие, хорошо разветвленные растения, которые можно вырастить из органических семян, защищают плоды от солнечного ожога.

Сладкий перец сладкий шоколад

Посадите семена сладкого шоколада для сладкого сладкого перца шоколадного цвета с кирпично-красной мякотью.Гладкие плоды сужаются к тупым тупым концам.

Сладкий перец ‘Lunchbox’

Разложите сладкий перец небольшого размера в пакетиках для закусок, добавьте их в салаты или обжарьте с небольшим количеством масла.Эта органическая смесь семян включает 3 сорта красного, желтого и оранжевого цветов.

«Островитянин» сладкий перец

У перца «островитянина» бледно-лиловая кожура, на которой по мере созревания появляются желтые и оранжевые полосы.Внутри мякоть бледно-желтая. По мере созревания эти мягкие, слегка сладкие перцы становятся темно-красными.

Сладкий перец Gourmet

Привлекательный перец «Гурман» имеет ярко-оранжевую кожуру и сочную мякоть со сладким фруктовым вкусом.Компактные растения переносят широкий спектр условий выращивания.

Болгарский перец Candy Apple

Раннеплодный сорт Candy Apple дает восхитительно сладкие 5-дюймовые болгарские перцы примерно за 70 дней.

Перец золотой колокольчик

По мере созревания перец «Golden Bell» меняет цвет с зеленого на золотисто-желтый.Эти колокольчики имеют сладкий вкус с отличным хрустом и созревают за 65-75 дней.

Сладкий перец ‘Intruder’

Сладкие перцы-нарушители противостоят фитопторе — болезням, вызывающим внезапное увядание и гибель растений.Этот сорт хорошо адаптирован к северо-востоку и также будет расти в садах Среднего Запада. Большие зеленые плоды имеют блочную форму и толстые стенки.

Сладкий перец ‘Moonset’

Выращивайте «Moonset» для употребления в свежем виде, для жарки или фарша.Эти большие, теплолюбивые перцы можно выращивать в отапливаемых туннелях или теплицах. Они среднего размера и по мере созревания меняют цвет с зеленого на золотисто-желтый.

Сладкий перец Sweet Sunrise

Перец «Сладкий восход» с фруктовым вкусом — средне-крупный, с 3 или 4 долями.Темно-зеленые плоды готовы к уборке через 65 дней, или дайте им 85 дней, чтобы они стали желто-оранжевыми. Растения надежно плодоносят даже в северных садах.

Сладкий сладкий перец ‘King Arthur’

Популярный «Король Артур» начинает производить болгарский перец от 4 до 5 дюймов рано, примерно через 60 дней.Плоды сладкие и хрустящие, независимо от того, собраны они зелеными или позволили созреть до ярко-красного цвета.

« Цыганский » сладкий перец

Не новый сорт, но проверенный фаворит.Этот победитель All-America Selections хорошо зарекомендовал себя на большей части территории страны, производя 4-дюймовые сладкие «цыганские» перцы, которые созревают от золотисто-зеленого до оранжевого и красного цвета. Легко посеять и легко набить, это большое разнообразие для многих рецептов.

Итальянский перец Good as Gold

«Good as Gold» — итальянский перец со сложным сладким и соленым вкусом, идеально подходит для жарки или гриля, а также для нарезки в салатах.Длинные 7-дюймовые перцы растут на трехфутовых растениях, которые созревают за 70 дней.

13 сортов сладкого перца, о которых вы должны знать

[blackoutgallery id = ”61083 ″]

Предыдущий Начать слайд-шоу Следующий

Увеличение изображения
Заводчик: Seminis
Тип: Bell
Цвет: Темно-зеленый
Устойчивость к болезням / толерантность: Высокая устойчивость к мозаике, вызванной патотипом тобамовируса 0.Промежуточная устойчивость к вирусу пятнистого увядания томатов, бактериальная пятнистость, вызванная Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria 0-10
Дней до созревания : 73-75
Потенциал урожайности: Отлично
Регион (ы), наиболее подходящие для выращивания: Юго-восток
Другие атрибуты: Большой набор крон для первого урожая. Выдающийся размер плода, глубокая блочная форма
Seminis-US.com
Увеличение изображения
Заводчик: Syngenta
Тип: Bell
Цвет: От зеленого до красного
Устойчивость к болезням / толерантность: Высокая устойчивость к вирусу табачной мозаики, бактериальная пятнистость, вызванная Xanthomonas campestris pv.Vesicatoria 1-5, 7-9. Промежуточная устойчивость к вирусу пятнистого увядания томатов
Количество дней до созревания: Средняя
Потенциал урожайности: Высокая
Районы, наиболее подходящие для выращивания: Восточная часть США
Другие признаки: Открытая структура растения с хорошим покрытием листьев . Большой процент очень крупных и крупных плодов за один урожай Непрерывное завязывание плодов
Syngenta-US.com/Seeds/Vegetables/
Увеличение изображения
Blazing Banana
Заводчик: U.S. Agriseeds
Дистрибьютор: Rispens Seeds
Тип: Горячий банан
Цвет: От привлекательного желтого до кроваво-красного
Устойчивость к болезням / толерантность: Устойчивость к расам бактериальной пятнистости листьев 1-3
Дни созревания: Примерно 70 дней с момента пересадки
Потенциал урожайности: Высокая
Районы, наиболее подходящие для выращивания: Широкая адаптивность
Другие атрибуты: Сильное растение с превосходной листвой для укрытия, размер плода от 9 до 1.От 75 до 2 дюймов
RispensSeeds.com
Увеличение изображения
Заводчик: Sakata Seed America
Тип: Bell
Цвет: От зеленого до красного
Устойчивость к болезням / толерантность: Высокая устойчивость к вирусу табачной мозаики 0-1, бактериальное пятно, вызванное Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria 0-5, 7-9. Промежуточная устойчивость к вирусу травления табака.
Дней до созревания: От 70 до 75 с момента пересадки
Потенциал урожайности: Отлично
Регион (ы), наиболее подходящие для выращивания: Широкая адаптивность
Другие признаки: Раннеспелость с превосходным размером и концентрированными первыми плодами набор
СакатаОвощи.com
Увеличение изображения
Заводчик: Seedway
Тип: Bell
Цвет: От темно-зеленого до красного
Устойчивость к болезням / толерантность: Бактериальное пятно, вызванное Xanthomonas campestris pv. Vesicatoria 1-3, Phytophthora
Дней до созревания: 70
Потенциал урожайности: Отлично
Регион (а), наиболее подходящий для выращивания: Широкая адаптивность
Другие атрибуты: Плоды в основном блочные, четырехлопастные, и очень большой.Фрукты отходят от короны, что упрощает сбор

Seedway.com
Увеличение изображения
Заводчик: Abbott & Cobb
Тип: Bell
Цвет: От зеленого до оранжевого
Устойчивость к болезням / толерантность: Высокая устойчивость к вирусу табачной мозаики
Дней до созревания: Основной сезон
Потенциал урожайности: Высокая
Регион (ы), наиболее подходящие для производства: Северо-восток, Средний Запад, Северо-Запад
Другие атрибуты: Яркий оранжевый цвет, очень привлекательный.Чрезвычайно большой размер фруктов и красивые толстые стенки
AbbottCobb.com
Увеличение изображения
Заводчик: Golden Valley Seed
Тип: Сладкий перец типа Ламуйо
Цвет: От зеленого до красного
Устойчивость к болезням / толерантность: Вирус табачной мозаики, бактериальная пятнистость, вирус картофеля Y
Дней до созревания: От 71 до 76 дней до пересадки
Потенциал урожайности: Высокая
Районы, наиболее подходящие для выращивания: Юго-запад
Другие характеристики: Богат витамином C, A, E.Превосходный источник каротиноидов, содержащий
антиоксидантов и богатый минералами. Трех-четырехлопастные и длиной 5,5 дюйма
GoldenValleySeed.com
Увеличение изображения
Селекционер: Семена по дизайну
Тип: Желтый Маркони F1
Цвет: Золотисто-желтый
Устойчивость к болезням / толерантность: Вирус табачной мозаики
Дней до созревания: 80
Потенциал урожайности: До 30 плодов на растение
Регион (а), наиболее подходящий для выращивания: Широкая адаптивность
Другие атрибуты: Однородная форма и гладкая кожица, с длинными, заостренными плодами.Приятный сладкий вкус, превосходный как в свежем, так и в жареном виде.
SeedsByDesign.com
Увеличение изображения
Заводчик: Known-You Seed Co., Ltd.
Дистрибьютор: Johnny’s Selected Seeds
Тип: Shishito
Цвет: От зеленого до красного
Дней до созревания: от 60 до зеленого, от 80 до красного
Потенциал урожайности: Очень хорошо
Районы, наиболее подходящие для производства: Широко адаптированные
Другие атрибуты: Традиционный японский перец для жарки.Ранний, однородный, высокоурожайный. Очень сладкий аромат на красной стадии. Тонкие стенки позволяют готовить, например, нарезать или перекусить.
JohnnySeeds.com
Увеличение изображения
Заводчик: Enza Zaden
Дистрибьютор: Rupp Seeds
Тип: Bell
Цвет: От зеленого до оранжевого
Устойчивость к болезням / толерантность: Высокая устойчивость к мозаике, вызванной тобамовирусом патотипа 0-3, вирусом картофеля Ю.Промежуточная устойчивость к вирусу пятнистого увядания томатов
Дней до созревания: Ранний
Потенциал урожайности: Высокая
Районы, наиболее подходящие для выращивания: Средний Запад, Северо-Восток
Другие атрибуты: Толстые стенки, мощное открытое растение. Хорошо работает в теплицах и неотапливаемых высоких туннелях
RuppSeeds.com
Увеличение изображения
Заводчик : HM.CLAUSE
Тип: Халапеньо без нагрева
Цвет: От зеленого до красного
Устойчивость к болезням / Допуск: Высокая устойчивость к бактериальному пятну, вызываемому Xanthomonas campestris pv.Vesicatoria 1-3
Дней до созревания: 70-75
Потенциал урожайности: Высокая
Районы, наиболее подходящие для выращивания: Западное побережье, юго-запад пустыни, юго-восток, Восточное побережье, Средний Запад
Другие атрибуты : Превосходный выбор для производителей, учитывая высокую урожайность, простоту удаления стеблей и устойчивость к бактериальной пятнистости листьев
HMCLAUSE.com
Увеличение изображения
Заводчик: HM.CLAUSE
Дистрибьютор: Harris Seeds
Тип: Bell
Цвет: От темно-зеленого до красного
Устойчивость к болезням / толерантность: Промежуточная устойчивость к вирусу мозаики огурцов и фитопторий.Устойчивость к бактериальной пятнистости листьев, расы 1, 2, 3, 5
Дней до созревания: 72 после пересадки
Потенциал урожайности: Отлично
Регион (ы), наиболее подходящие для выращивания: Северный и Юго-Восточный США
Другое атрибуты: Блочные плоды от крупных до очень крупных. Раннеспелые, концентрированный набор
HarrisSeeds.com
Увеличение изображения
Заводчик: Sakata Seed America
Дистрибьютор: Siegers Seed Co.
Тип: Bell
Цвет: Зеленый
Устойчивость к болезням / толерантность: Высокая устойчивость к вирусу табачной мозаики 0, бактериальная пятнистость 0-5, 7-9
Дней до созревания: 75
Потенциал урожайности: Высокая
Регион (ы), наиболее подходящие для производства: Северо-восток, Юго-восток
Другие атрибуты : Сильное непрерывное схватывание. Большой блочный колокол с толстыми стенками. Отличное укрытие на сильном заводе
Siegers.com

1 из 13

Довоенный

2 из 13

Штык-нож

3 из 13

Пылающий банан

4 из 13

Блиц

5 из 13

Галилео

6 из 13

Гарфилд

7 из 13

GVS 4007 F1 Гибрид

8 из 13

Мама Миа Джалло

9 из 13

Мягкая звезда

10 из 13

Милена

11 из 13

-P115

12 из 13

Революция

13 из 13

Приземление

Щелкните слайд-шоу, чтобы получить информацию о 13 сортах сладкого перца от ведущих селекционеров и дистрибьюторов семян в стране.

8 8 5 13 сортов сладкого перца, которые нужно знать

Александр — бывший помощник редактора American Vegetable Grower®, а в настоящее время — писатель из Денвера, штат Колорадо. Все рассказы авторов можно найти здесь.

различных видов сладкого перца

Популярность острого острого перца можно ясно продемонстрировать, просто взглянув на проходы с острым соусом на рынке. Это неудивительно с их разнообразными цветами, формами и тепловыми индексами. Но давайте не будем забывать о различных разновидностях сладкого перца, каждый из которых вносит восхитительный вклад в разнообразие кухонь.Тем, кто предпочитает не острый перец, читайте дальше, чтобы узнать о различных видах сладкого перца.

Сорта сладкого сладкого перца

Чаще всего используется перец, несомненно, зеленый болгарский перец. Это обычная составляющая многих блюд, и ее можно найти в каждом супермаркете. Рядом с зелеными перцами возвышаются красные, желтые и оранжевые сладкие перцы восходящего цвета. И, если вам действительно повезет, иногда вы увидите фиолетовый цвет, добавляющий какофонию цвета в проходе с продуктами.

Так есть ли разница между этими цветными красотками? Не совсем. Все они сладкие болгарские перцы. Вы можете заметить, что зеленый перец обычно дешевле, чем его разноцветные соседи. Это просто потому, что зеленый болгарский перец собирают, когда он уже полностью созрел, но еще не созрел. По мере созревания плод начинает превращаться из серо-зеленого в калейдоскоп солнечных оттенков, как красный перец.

Зеленый, красный, оранжевый и желтый болгарский перец сохраняют свой цвет при приготовлении; однако пурпурный сорт лучше использовать в свежем виде, так как его цвет темнеет и становится несколько мутным при приготовлении.

Другие виды сладкого перца

Сладкий болгарский перец — отличный вариант для людей, которые любят не острый, но ни в коем случае не единственный перец. Для тех, кто любит приключения и не возражает против намёка на жару, есть множество других вариантов.

Например, сладкий вишневый перец, хотя и может слегка укусить, по большей части соответствует своему названию. Они выглядят как миниатюрные сладкие болгарские перцы и очень вкусны в сыром виде, их едят в качестве закуски, бросают в салаты или маринуют.

Перцы кубанеллы — длинные тонкие перцы, начинающиеся с бледно-зеленого цвета, но когда они созревают, темнеют до насыщенно-красного цвета. Как следует из названия, итальянские перцы для жарки лучше всего нарезать продольно и слегка обжарить на оливковом масле. Их можно съесть таким образом или в сочетании с итальянским вяленым мясом, чтобы получился бутерброд.

Пименто — классический красный перец, который чаще всего жарят, чтобы подчеркнуть его сладкий вкус. Банановый перец или желтый восковой перец — это длинный тонкий желтый перец, который обычно маринуют.Итальянский сладкий перец Кармен сладкий и фруктовый, и его можно обжарить на гриле.

Анахаймский перец можно использовать в зеленом или красном цвете, и он является наиболее распространенным перцем чили, используемым в Соединенных Штатах. Перец чили анчо — это сушеный перец поблано, который в сочетании с перцами Мулато и Пасилья образуют святую троицу перцев, используемых для приготовления соусов кротов.

Есть множество других, менее простых, немного более экзотических вариантов сладкого перца. Перец чили Aja Panca имеет сладкий, ягодный, слегка дымный вкус и является вторым по распространенности перцем в Перу.Чили долмалик из Турции имеет богатый дымный, сладкий вкус, который часто используется в виде порошка в качестве сухой смеси для мяса.

Это всего лишь вкус того, что может встретить путешественник в поисках лучшего сладкого перца. Они также могут найти следующие интересные сорта перца:

Dous des Landes of France
Слоновье ухо или Слоново Уво из Хорватии
Гигантский Сегеди Венгрии
Либесапфель, Германия

Лучшие сорта сладкого перца из семейной реликвии, которые стоит попробовать в этом году

Я поделился своим списком лучших сортов помидоров из семейной реликвии, а теперь хочу поделиться своими очень любимыми сортами сладкого перца из семейной реликвии.Я выросла не на перце, и он до сих пор не моя любимая закуска.

Но мне нравится готовить с ними и добавлять их в сальсу и соусы. За прошедшие годы я нашел несколько видов, которые даже я буду есть свежими, а мои любящие перец дети будут есть, как конфеты.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, я могу получить комиссию. Пожалуйста, посетите мою страницу раскрытия информации для получения дополнительной информации о собираемых файлах cookie и нашей политике конфиденциальности.

Вот 5 моих лучших сортов сладкого перца семейной реликвии. Помните, я живу в Западной Северной Каролине, в зоне выращивания 7a. Большинство этих сладких перцев являются ранними сортами, которые должны хорошо прижиться в северном климате с более коротким вегетационным периодом.

5 лучших сортов сладкого перца семейной реликвии

1. Помада

Губная помада — более мелкий перец типа пимиенто. Это толстые красные конусы длиной около 4 дюймов.Этот очень сладкий и такой восхитительный.

Даже я съем эту свежую с огорода, а у моих детей часто краснеют лица от еды. По словам Бейкер-Крик, они также хорошо себя чувствуют на севере, так как созревают рано.

Не забывайте, что планирование и учет очень важны для эффективного садоводства. Попробуйте мой Ежегодный планировщик сада, чтобы держать себя и свой сад в порядке!

2. Красный колокольчик

Очаровательные крошечные перцы. Они всего около дюйма или 2 в размере, и растения очень плодовиты. У нас были тонны и тонны их всего с двух заводов.

Это идеальная закуска размером с укус и без тонны семян.

3. Joelene’s Red Italian

Я много лет жарил этот перец. Это длинные, заостренные перцы, которые отлично подходят для жарки или запекания.

Они восхитительны на вкус в моем Айваре. И когда я говорю «долго» … Я имею в виду «ДОЛГО». Каждый перец имеет длину около 9 дюймов!

У них хорошая ширина и толстые стенки, их рано производить, и они хранятся в течение всего сезона.

Осуществите свои усадебные мечты! Планировщик целей усадьбы поможет вам расставить приоритеты для вашей жизни и целей усадьбы и поможет вам не сбиться с пути с помощью передовых методов планирования. В конце концов, цель без плана — это просто мечта!

4. Золотой Calwonder

Замечательный универсальный желтый перец. Сладкий вкус, высокая продуктивность, годится для употребления в свежем или приготовленном виде. Это перец блочного типа, поэтому он отлично подходит для начинки.

По мере созревания они меняют цвет с темно-зеленого на желтый, хотя вы также можете собрать их зеленого цвета.

5. Красный Маркони

Красный Маркони — более поздний перец с длинными заостренными перцами. Они почти такие же длинные, как итальянские красные, около 7 дюймов, но они намного тоньше в ширину.

Они отлично подходят для обжаривания вашего любимого жаркого. В этом году я пробую Golden Marconi, чтобы добавить больше желтого в нашу коллекцию перца, я дам вам знать, входит ли он в список любимых!

Итак, это мой лучший 5. У меня есть несколько новых сортов, которые я добавляю в этом году, включая Golden Marconi, Sweet Yellow Stuffing, Red Cheese, Ozark Giant и Orange Bell (все доступны через Baker Creek). Какие ваши любимые ?? Я хотел бы добавить еще несколько в свой список, на который стоит попробовать!

сортов болгарского перца — Ask the Food Geek

Перцы обычно делятся на две категории: сладкие и острые.Сладкий перец не обязательно сладкий, скорее он классифицируется из-за отсутствия тепла. Сюда входят болгарский перец, а также другие популярные сорта, такие как шишито и итальянский перец для жарки.

В этой статье я расскажу о всех разновидностях сладкого перца, начиная с болгарского.

Болгарский перец

Самый распространенный сладкий перец — болгарский перец. Хотя они продаются в разных цветах, все они начинаются с зеленого.

Несмотря на то, что все они начинаются с зеленого, это не обязательно один и тот же перец.Каждый сорт имеет определенный окончательный цвет и может иметь различные другие цвета, чтобы получить его. Например, один сорт может сначала дать зеленый цвет, а затем перерастет в красный. Другой сорт сначала будет зеленым, затем станет желтым, а затем красным.

Отчет (PDF) Калифорнийского университета в Дэвисе также объясняет это. Но из любопытства я просмотрел две дюжины самых распространенных сортов, выращиваемых коммерческими производителями. Я обнаружил, что каждый из них сначала был зеленым, а затем, в конечном итоге, стал красным (85%) или желтым (15%) в качестве своего окончательного цвета.

Перец меняет цвет (и вкус) только во время созревания на растении. Их можно подобрать на любой цветовой стадии. Однако после выбора этот цвет не меняется. Болгарский перец, собранный в зеленом цвете, не станет желтым или красным.

Почему цвет имеет значение? Это влияет на вкус.

С ботанической точки зрения перец — это фрукт, хотя в кулинарии классифицируется как овощ. Как и все фрукты, они меняют вкус по мере созревания.

Зеленый перец собирают до того, как он созреет до другого цвета.Из-за этого они сохраняют больше горечи и того сырого овощного аромата.

Если вы заметили, что в зеленом болгарском перце больше растительного или травяного вкуса, а не в желтом или красном, вы не представляете себе ничего. Химический анализ показывает, что компоненты, ответственные за этот травяной аромат, уменьшаются по мере созревания перца. Вдобавок ко всему, соединения, придающие желтому и красному перцу почти цитрусовый аромат, усиливаются по мере созревания.

Вкусовые характеристики болгарского перца

Зеленый : слегка травянистый или растительный вкус, часто горький.Горечь дополняет некоторые блюда, в отличие от других цветов.
Апельсин и желтый : легкий цитрусовый или «яркий» вкус и почти полное отсутствие горечи
Красный : похоже на оранжевый и желтый и даже слегка сладкий

Другие виды сладкого перца

В мире есть гораздо больше сладкого перца, чем просто популярные колокольчики. Есть так много уникальных ароматов и применений.

Все перечисленные ниже разновидности намного мягче, чем халапеньо, что делает их подходящими для всех, кроме самых термочувствительных поддонов.

Мини-перец (он же цыганский) обычно представляет собой смесь красного, оранжевого и желтого цветов и обладает теми же вкусовыми характеристиками, что и болгарский перец. У них нет тепла.
Перец шишито считается «сладким» перцем, и его острота примерно на 5% меньше остроты халапеньо (он довольно мягкий). У них растительный вкус без горечи, которую есть у зеленого болгарского перца. Отлично подходит для запекания и употребления в пищу целиком (без стебля).
Перцы Pimento обладают сладким вкусом с крошечной ноткой пряностей (примерно 1/10 теплоты перца халапеньо).Паприка изготавливается из сушеных перцев пименто.
Банан перец (он же желтый воск) — мягкий и острый вкус. Отлично подходит для употребления в свежем виде и нарезки кольцами.
Пепперончини мягкие и часто продаются маринованными в банках.
Cubanelle и Jimmy Nardello Peppers (также известные как итальянские жареные перцы) имеют тонкие стенки, поэтому они быстро обжариваются. Они бывают разных цветов от зеленого до желтого и красного, и постепенно набирают популярность по сравнению с болгарским перцем.

Более 50 рецептов из 14 различных категорий, включая фаршированный болгарский перец, пасту, супы, рагу и многое другое. Рецепты включают все цвета, от зеленого до красного, и все цвета между ними.

Дополнительные ресурсы по перцу

сортов перца. Семена острого и сладкого перца. Создано сетью садовников.

Сорта перца

Некоторым они нравятся сладкие. Некоторым они нравятся горячими. Горячий или сладкий, ешьте перец по-своему в широкой цветовой гамме.Как садовник, скорее всего, вы увеличиваете число сортов перца.

Вы знаете свой перец? Читайте дальше, и вы увидите ………

Выращиваете несколько сортов перца? Разные сажать — это нормально сорта рядом друг с другом. Посадка разных сортов рядом друг с другом не повлияет на вкус, текстуру или внешний вид урожая этого года. Тем не мение, очень вероятно перекрестное опыление.Семена будут содержать непредсказуемый генетический кросс. Так что важно не копить семена для посадки в следующий раз. год, если вы не хотите выращивать дикие и непредсказуемые кресты ……………..

Знаете ли вы? Да, у семян острого перца больше всего «тепла». Если вы удалите семена перца, оставшаяся мякоть намного мягче (менее острая)

Разновидности перца:

Перцы обычно делятся на две группы… сладкий перец и острый перец. Ниже перечислены самые популярные перцы, которые вы можете выращивать.

Сладкий перец

Большинство из нас любит сладкий перец. Чаще всего собираем сладкий болгарский перец. когда они зеленые. На этом этапе фрукт хрустящий. Фактически считается спелые, когда становятся красными. На стадии созревания он мягче и слаще. Некоторые менее распространенные сорта дают желтый, оранжевый или коричневый цвет (плоды шоколадного цвета).Они отлично подходят для придания цвета салату и придания вкуса подносам.

Есть две разновидности, которые пользуются большой популярностью: и составляют подавляющее большинство сладких перцев, выращиваемых в домашних садах. Это Калифорния Чудо и Леди Белл.

California Wonder — это растение перца дает один из лучших, больших сладкий болгарский перец. Это растение перца дает больше плодов, чем Леди Белл, но они немного меньше.Место ограничено? Попробуйте вырастить его в контейнере.

Chinese Giant Sweet Red — Фрукт огромен! Измеряет до 5-6 дюймов глубокий и боковой.

Emerald Giant — Этот перец огромен по размеру и вкусу. Темно-зеленый перец при созревании краснеет. они хрустящие и вкусные.

Lady Bell Sweet Pepper — дает большие, мясистые фрукты прямо на мороз.По нашему опыту, это растение перца дает плоды немного большего размера. чем California Wonder Sweet Peppers.

Mini Bell Blend — относительный новичок, этот сладкий перец производит много маленьких желтых, красных и коричневых сладких перцев. Растений около 24 дюймов в высоту.

Color Mix Bell — Пакет этих семян вознаграждает вас радуга фруктов, включая зеленый, красный, желтый, оранжевый и фиолетовый.Фрукты яркий, хрустящий, пряный, но сладкий.

Cubanelle — Этот крупный сладкий перец отлично подходит для жарки. Фрукты вырастает до 6 дюймов в длину, желто-зеленый, становится красным, когда спелый. Растение дает непрерывное изобилие фруктов.

Purple Bell — Этот перец имеет привлекательный фиолетовый цвет. Это высокоурожайный, устойчивый к болезням. У плода толстые мясистые стенки.Использовать для нарезки, жарения, добавления цвета в салаты.

Красный Меркурий — Этот яркий алый перец отличается своей универсальностью. Используйте его в приправах, соусах или выпечке. Замерзает хорошо.

Банановый перец

Сладкий банановый перец — Скучно сладкого зеленого перца? Тогда самое время попробовать сладкий банановый перец.Этот Победитель All America Selection производит очень сладкие фрукты. Перцы растут шесть до семи дюймов. Бледно-желтые плоды становятся ярко-красными. Попробуйте их в салатах, на гриле или с начинкой.

Острый перец

Есть разные степени «острого» перца. Насколько жарко тебе это нравится ??

Анахайм Чили — У этого перца меньше всего «тепла». Но у него есть хороший вкус.Большой, от шести до восьми дюймов плод превращается из темно-зеленого в блестящий. красный при созревании. Этот перец популярен для сушки.

Карибский красный перец — Огненно-горячий перец Хабанеро. Он производит красные, морщинистые плоды. Этот острый перец оценивается от 350 000 до 450 000 в Шкала Сковилла.

Cascabella — Это острый фрукт конической формы, чуть больше дюйм длиной.Растения каскабеллы являются плодовитыми производителями фруктов, которые при созревании ярко-желтый или красный. Попробуйте этот перец в салатах и соусах.

Long Cayenne Pepper — Этот перец очень горячий. Фрукты растут около пять дюймов в длину, превращаясь из темно-зеленого в ярко-красный. Это самый известный для разогрева чили.

Habanero Hot Peppers — Этот электрический апельсиновый перец — король острого перца.Это абсолютно самый острый перец, который вы можете выращивать. Слегка морщинистый плод вырастает на дюйм в длину, становясь светло-зеленым. спелым огненным апельсином.

Hungarian Wax — Эти «средне-острые» перцы особенно пикантны. и привлекательный в маринованном виде. Он хорош как в сыром, так и в приготовленном виде. От 5 до 8 дюймов в длину плод имеет гладкую кожицу. Когда они полностью созреют, они меняют цвет от ярко-желтого до красного.

Перец халапеньо

Перец Халапеньо — Один из самых известных острых перцев — халапеньо.Большинство людей думают, что это красивый острый перец. Многие производители собирают темно-зеленые плоды, когда они достигают 2-3 дюймов. длинный. Если оставить на растении, при созревании он становится огненно-красным. Халапеньо отличный фаршированный или нарезанный ломтиками для использования в самых разнообразных блюдах техасско-мексиканской кухни.

Pepperoncini — Эти перцы обладают мягким жаром и становятся слаще, они созревают. Плоды сначала зеленые или желтые, созревая в марсианские. красный цвет.Пепперончини восхитительны в средиземноморских салатах, пастах и бутерброды.

Poblano / Ancho — Что касается острого перца, то Poblanos относятся к мягким боковая сторона. Но они вкусные. Они являются основным ингредиентом реллено чили. Перец поблано замечательно жареный и очищенный. Меры зрелых фруктов 6 дюймов в длину и 3 дюйма в ширину, при созревании красновато-коричневые. Они есть называется Поблано в свежем виде и Анчо в сушеном виде.

Serrano Chili — Один из самых популярных, Serrano Chili растения перца дают множество мелких плодов, созревающих из темно-зеленых до малинового. Как следует из названия, из него делают соус чили и перец. соусы.

Тайский острый перец — Многие выращивают это растение как декоративное. Это привлекательно в вашем саду или в контейнере на патио или террасе. В Помимо того, что это растение выглядит привлекательно, его плоды также очень горячие.Тайский перец вырастает примерно на один дюйм в длину и имеет ярко-красный цвет. Когда дело доходит до горячего, они занимают второе место. Только Habaneros горячее. Растения вырастают примерно на 18 дюймов высокий.

Tobasco Chile Pepper — Наиболее известен тем, что используется в соусе тобаско, тобаско перец — настоящая «красотка» с хорошим вкусом. Также они хороши в сальсе и жареные блюда. Растения вырастают до четырех футов в высоту. Как 1 1/2 дюйма созревают плоды, они меняют цвет от зеленого до оранжевого до красного.

Какой самый острый перец? Узнай сейчас

Hot Tip: Будьте осторожны при обращении с острым перцем или при посадке семена. Мы рекомендуем вам надевать защитные перчатки для пищевых продуктов. Что бы ты ни делал, не трогай ваши глаза после контакта с любой частью острого перца — растение, семена или фрукты.

Перец Ссылки:

Капсаицин…. Насколько острый у вас острый перец? Капсаицин — это «тепло» в ваших глазках.

Как выращивать перец Информация о выращивании растения перца

Как вырастить острый перец

Перец Рецепты:

Рецепт сальсы Тима — это быстро и легко

Соус из перца и лука

Фаршированный зеленый перец

Выращивание сладкого перца — 3 отличных сорта для сада или патио

Когда дело доходит до выращивания сладкого перца, выбор, который теперь доступен, просто ошеломляет!

Раньше большинство домашних садоводов ограничивалось посадкой и сбором традиционных сладких сортов красного, желтого или оранжевого сладкого перца.Это было просто все, что можно было посадить. Но те времена давно прошли!

С возрождением многих старых перцев семейной реликвии, наряду с новыми гибридами, появляющимися на рынке каждый год, выбор сладких перцев, доступных сегодня, просто ошеломляет! Более того, есть выбор практически для любого стиля сада — от традиционных садов на заднем дворе до садовых горшков, контейнеров, подвесных корзин и многого другого.

Независимо от того, как вы будете выращивать сладкий перец, ключи к успеху одинаковы.Перцу нужна хорошо дренированная плодородная почва и большое количество обычной воды, чтобы полностью раскрыть свой потенциал.

Их также нужно собирать по мере созревания. Саженцы перца перестанут давать новые цветы, если растение слишком загружено существующими фруктами. Так что, чтобы перец продолжал расти, продолжайте собирать!

С учетом сказанного, вот 3 отличных сорта сладкого перца, которые нужно вырастить в этом году!

Выращивание сладкого перца — 3 отличных сорта для выращивания

Sweet Carmen Итальянский перец

Это абсолютный победитель, когда дело доходит до сладкого перца! Идеально подходит для жарки, приготовления или просто нарезки и наслаждения!

Сладкая итальянская Кармен приносит перец длиной 6 дюймов и диаметром от 2 до 3 дюймов.Лучше всего они растут в традиционных садовых условиях, но их также можно высаживать в более крупные контейнеры.

Их аромат просто рай! Ссылка на семя: Carmen Sweet Italian Seeds

Ланчбокс с перцем

Сладкий итальянский перец Кармен

Когда дело доходит до выращивания сладкого перца в любых условиях, Lunchbox — отличный выбор. Он меньше по размеру, компактный, он идеально подходит для посадки в контейнере, в патио в горшках или прямо в саду.

Растения перца для завтраков вырастают от 18 до 24 дюймов в высоту и дают много сочности 1 к 1.5 ″ длинных красных, желтых и оранжевых сладких перцев. У них небольшая косточка и большой хруст, что делает их идеальными для перекусов. Они также вкусны во всем, от салатов до омлетов.

Разновидность ланчбоксов — крупный производитель, и лучше всего работает, когда небольшая поддержка предоставляется в виде небольших колышков или решеток. Семенная ссылка: Lunchbox Pepper

Смесь Mini Bell Blend

Красный мини-сладкий перец готов к сбору

Если вам нравится вкус больших сладких перцев, то вам обязательно понравятся маленькие колокольчики.Удачно названные мини-сладкие сладкие перцы — это миниатюрная версия традиционного сладкого сладкого перца

Как и разновидности Lunchbox, они идеально подходят для перекусов. Однако их крепкая форма также хорошо подходит для наполнения вашей любимой начинкой и получения отличной закуски. Растения вырастают примерно до 24 дюймов в высоту и наполнены перцем красного, шоколадного, пурпурного, оранжевого или красного цвета. На каждом растении вырастет перец одного цвета, поэтому обязательно посадите несколько семян, чтобы получить хороший выбор цветных перцев.

Идеально подходят для использования в саду, в горшках или контейнерах. Seed Link: Семя сладкого перца Mini-Bell

Поделитесь своим садом или советом со всем миром!

Есть ли у вас отличный совет по садоводству? Или, может быть, вы хотели бы поделиться несколькими фотографиями и историей о вашем личном раю? Тогда напишите нам сегодня по адресу [email protected]. Вы также можете использовать кнопку «Feature My Garden Tip» в верхней части веб-сайта для своей записи.

Последнее изменение: 06.10.2021

Растениеводство в ЗАО «Бирюли» | Бирюли РТ — современное хозяйство

для открытого грунта, для Сибири, Подмосковья, средне и позднеспелые, гибридные

Ранние сорта болгарского перца для открытого грунта

Биг Мама

Купец

Среднеспелые

Ласточка

Атлант

Сладкий перец для Сибири

Щеголь

Толстосум

Золотой телец

Сладкий шоколад

Сорта для Подмосковья

Золотая медаль

Белозерка

Винни пух

Гогошары

Самые лучшие гибридные сорта

Маринкин язычок

Тритон

Атлантик

Описание лучших позднеспелых сортов перца

Геракл

Желтый колокол

Богатырь

Зефир

Толстостенные крупноплодные сорта

Белое золото

Сибирский формат

Царица

Лучшие перцы для фарширования и переработки

Фарширование

Сушка

Консервирование

Заключение

сорта с фото, названием, описанием

Популярные сорта перца болгарского

Ранние и среднеспелые сорта для открытого грунта

Биг Мама

Богатырь

Ласточка

Купец

Атлант

Белозерка

Биг Папа

Калифорнийское чудо

Оранжевое чудо

Гогошары

Гладиатор

Сорта для теплицы из поликарбоната

Чудо Дерево F1

Толстый барон

Воловье ухо

Какаду

Подарок Молдовы

Тополин

Айвенго

Геракл

11 крупных сортов сладкого перца для теплиц и открытого грунта – Антонов сад

1. Буржуй F1

Описание сортов крупных перцев для теплиц и открытого грунта

Буржуй F1

Гренадер F1

Кинг Конг F1

Квадро Ред

Крупный сорт перцев Иоло-чудо

Толстый барон

Толстяк F1

Бугай

Крупный сорт болгарского перца Денис

Пето Чудо

Гладиатор

Лучшие сорта сладкого перца: с описанием и фото

Лучшие урожайные сорта сладкого перца

Какие сорта перца лучше для открытого грунта?

Лучшие сорта сладкого перца для теплиц

Лучшие сорта сладкого перца для открытого грунта рекомендованные к выращиванию

Выбор семян перцев сладких