Сорта дыни: 12 лучших сортов дыни | Образцовая Усадьба

Разное

Содержание

12 лучших сортов дыни | Образцовая Усадьба

В ботанике дыня считается крайне интересным и необычным плодом. Дыни имеют обозначение cucumis melo, в то же время арбуз — citrullus lanatus. Эти овощи относятся к огуречным. Но, конечно же, для потребителя эти различия не имеют никакого значения. Главная черта, которой должна обладать дыня – ее вкус, сочность, сладость. Существует несколько лучших сортов дынь.

Алтайская дыня


Сорт скороспелый. Преимуществом этого сорта дыни является не большой срок созревания плода. Длина плети этого сорта составляет около 2м. Плоды имеют овальную форму и массу около 0,7-1,3 кг. Также плоды этого сорта отличаются тонкой кожицей и наиболее ароматной и вкусной мякотью. Этот сорт дыни хорошо приспособлен к природным условиям Сибири, т.к. выведен именно здесь. Имеет хорошие характеристики для транспортировки.

Ананасовая дыня

 


Сорт раннеспелый. Данный сорт дыни мы можем самым первым увидеть на прилавках магазинов, т.к. он один из самых ранних. Плоды ананасной дыни имеют овальную форму и золотисто-оранжевую сетчатую кожуру. Масса плодов достигает 1,8-2кг. Мякоть имеет слегка розоватый оттенок и очень сладкий вкус.

«Мускусная» дыня

 


Сорт ранний. Этот сорт дыни произошел из Северной Африки и Средиземноморья. Это одни из самых маленьких дынь. Плоды имеют круглую и сплющенную форму. На кожуре их ярко выражены жилки и глубокие продольные бороздки. Кожура достаточно толстая белого, желтого, зеленого или синевато-сероватого цвета. Мякоть очень сладкая и ароматная, имеет желтый, оранжевый или красный оттенок.

Отличие плодов этой дыни в том, что они относительно низкокалорийные (31ккал), а также очень богаты витамином С. Также они содержат витамин А, калий и марганец. Рекомендуют употреблять дыни в охлажденном виде, т.к. они содержат много воды, и очень хорошо утоляют жажду. Дыни, как уже говорилось ранее, предпочтительно употреблять в сыром виде. Для этого необходимо плод разрезать на 2 части, затем удалить семена, нарезать на дольки, и очистить каждую. В настоящее время очень расширилось промышленное производство соков, десертов, экстрактов дыни.

Дыня «Ожен»

 


Сорт среднеспелый. Дыня сорта «Ожен» ведет свое происхождение из Израиля. Там она была выведена из других сортов дыни. Плоды данного сорта немного больше, чем мускусная дыня, немного приплюснуты, овальной формы. Кожица желтого, желто-зеленого или зеленоватого цвета, имеет продольные насечки, полосы или пятна. Мякоть плода традиционно сладкая, зеленого цвета, достаточно ароматная.

Дыня «Шаранте»


Сорт ранний. Происхождение дыни сорта «Шаратне» — Франция, но в настоящее время ее выращивают в различных тропических странах. Дыни этого сорта самые маленькие из всех, но гурманы признают их самыми вкусными и ароматными. Качества этих дынь сходны с мускусной дыней. Плоды имеют круглую, слегка приплюснутую форму. Кожура имеет гладкие продольные бороздки. Мякоть на вкус очень сладкая и ароматная, имеет оранжевый цвет. Также как мускусные, дыни сорта «Шаранте» низкокалорийные и богаты полезными веществами.

Дыня «Медовая»

 


Сорт среднеспелый. Медовые дыни произрастают в основном в Марокко, а также других средиземноморских странах. Плоды этого сорта относят к гладким дыням. Они имеют удлиненную форму, от круглой до овальной. Кожура не имеет бороздок, цвет зеленоватый. Мякоть плода желтоватая, зеленая или желто-красная. Вкус этих дынь отличается сладостью и ароматом. Витамин А, марганец и калий, которые содержатся в этих дынях очень полезны для организма.

Дыня «Наши»

 


Сорт среднеспелый.Происходит этот сорт из Юго-Восточной Азии. Они имеют круглую или грушевидную форму. Кожица съедобна, она тонкая, желтого или зеленого цвета. Мякоть плода этой дыни светло-желтого цвета, твердая, очень сочная, слегка терпкая и ароматная.
Дыни данного сорта, к сожалению, содержат меньше витаминов и минеральных веществ, чем остальные сорта. Но за счет высокого содержания воды, данный овощ считается идеальным продуктом для диеты людям, страдающим избытком веса. Плоды этого сорта способствуют понижению кровяного давления, имеют мочегонное действие.

Дыня«Блонди»

 


Этот сорт считается среднеспелым. Он созревает около 80-85 дней. Отличие этого сорта в высокой экологической пластичности. Сами растения этого сорта крупные, плети длинные. Плоды достигают массы 400-600г и имеют приплюснутую форму. Кожура плода с сегментами, но без сетки, имеет серо-зеленый цвет, тонкая. Мякоть ярко-оранжевого цвета, очень нежная, содержит много сахаров и каротина. Сбор урожая этого сорта происходит до полного созревания. В это время они имеют слегка бежевый оттенок и яркий аромат.

Дыня «Галилей»

 


Сорт среднеранний,  выведен специально для выращивания на юге России, преимущественно на защищенном и открытом грунте. Относится к среднеранним сортам, срок созревания плода около 80 дней. Плоды не слишком крупные, масса их составляет около 1кг. Кожура плодов покрыта сеткой, мякоть имеет зеленоватый оттенок, очень нежная и ароматная. На одном растении в тепличных условиях вызревает 2-3 плода.

Золотистая дыня

 


Сорт среднеранний,   также, как и Галилей. Плоды имеют овальную или округлую форму. Масса их достигает примерно 1,5-2кг. Мякоть очень плотная. Кожица тонкая, золотисто-желтого цвета.

Дыня «Золото Скифов»


Сорт среднеранний. Этот сорт – гибрид, специально выведенный для выращивания в защищенном грунте.  Срок созревания плодов 80 дней. Плоды не очень большие по размеру, масса их примерно 120-150г. Они покрыты выраженной сеткой, имеют желтую окраску. Мякоть желтого цвета, сочная и ароматная.

Дыня «Золушка»


Сорт ультраскороспелый. Очень урожайный гибрид. Масса плода в среднем составляет 1,3кг, содержание сахаров в плодах варьируется от 7,2-8,1%. Мякоть имеет прекрасный вкус и аромат.


Лучшие сорта дыни, как выбрать наиболее подходящий сорт для своего региона, особенности европейских, азиатских и американских дынь, условия, необходимые для появления всходов дыни

10.06.2018

Самая вкусная и ароматная представительница семейства Тыквенных – это, несомненно, дыня, одна из древнейших сельскохозяйственных культур. Дыня садовая или обыкновенная (лат. Cucumis melo) – однолетнее, травянистое, бахчевое растение, известное во всем мире благодаря своим вкусным и питательным плодам-тыквинам. Эта культура очень свето- и теплолюбива, отличается высокой засухоустойчивостью. 

Выращивают дыню практически везде, где позволяет климат, используя агротехнологии как для открытого, так и для закрытого грунта. Мировое производство дынь превышает сегодня 9 млн. т в год (при средней урожайности более 14 т/га). Среди более чем 40 стран-производителей, лидерство по валовому сбору продукта принадлежит Китаю (около 2,5 млн. т). В США ежегодно выращивают не менее 0,8 млн. т солнечных плодов, страны Средней Азии производят более 0,5 млн. т, а Египет, Иран и Румыния собирают по 0,45 млн. т дыни в год. Потребительский спрос на это продукт не удовлетворяется полностью, поэтому существует тенденция к дальнейшему увеличению посевных площадей и повышению производительности культуры за счет создания высокоурожайных сортов дыни нового поколения. 


О сладости и аромате дыни, ее изысканных пищевых и многих целебных достоинствах ходили легенды, ей приписывались магические свойства. Эти солнечные ягоды приносили в дар богам и подавали к столу королей. Причина многовекового почитания дыни заключается в её уникальном составе. Плоды богаты содержанием витаминов (А, С, Е, В1, В2, В3, В9), микроэлементов (калий, кальций, магний, фосфор, натрий, йод, железо, марганец, фтор, медь, золото), органических кислот, белков, а главное, в дыне находится фермент супероксиддисмутаза, обеспечивающий антиоксидантную защиту организма. Дыня состоит в среднем на 82 – 96% из воды, а остальные 4 – 18% приходятся на растворимые углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза) и полисахара (крахмал, целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества). 



В семенах дыни содержатся жирное масло (до 30%), белковые вещества (глютелин и глобулин), глюкоза, галактан, смолы. Интересно, что содержание масла в семенах среднеазиатских сортов достигает 51 – 54%. Оно относится к типу высыхающих, обладает приятным ароматом, а по вкусовым качествам не уступает лучшим сортам оливкового. В среднем с 1 га дынной плантации получают до 50 – 60 кг ценного масла, поэтому можно рассматривать дыню и как масличную культуру. Жмых, полученный после отжима масла, очень ценится как питательная кормовая добавка в рационе сельскохозяйственных животных. 


Учитывая, что дыня – культура южная (изначально она была распространена в тропических зонах Азии и Африки, а окультуривание растения происходило на территории Северной Индии, Малой и Средней Азии), основной задачей селекционной работы стало повышение ее холодостойкости, устойчивости к грибковым заболеваниям и сокращение сроков созревания при сохранении лучших вкусовых качеств.

Для укрывных сортов, которые выращиваются в защитном грунте, немаловажен размер куста. Его компактная форма с короткими побегами как нельзя лучше подходит для роста в условиях парников и теплиц. Не последним фактором, который следует учитывать при выведении новых сортов, является хорошая транспортабельность плодов и их лежкость. 



Развитие современного дыневодства способствует появлению новых гибридных сортов дыни, но при этом возникает угроза потери древних образцов культуры, выведенных в процессе длительной народной селекции. Сегодня известны более 3 тысяч сортов дыни, которые отличаются между собой внешним видом, вкусовыми качествами (содержание сахаров, консистенция мякоти и пр.), продолжительностью вегетационного периода, требовательностью к почвенно-климатическим условиям, в основном и определяющим результат будущего урожая, устойчивостью к патогенной микрофлоре. 



Среднеазиатские сорта дынь отличает самая высокая сахаристость плодов (до 21%), тогда как европейские дыни гораздо более устойчивы к низким температурам и поражению бактериозом, менее требовательны к теплу, но при этом имеют более низкое содержание сахаров (около 8 – 10 %), белую плотную мякоть и твердую корку.  В Северной Америке и Европейских странах выращивать дыни азиатских сортов нецелесообразно, так как они в подобных климатических условиях не успевают созревать, часто подвергаются грибковым заболеваниям, а также теряют свои лучшие вкусовые качества, поэтому там широко распространены представители европейской селекции и т. н. рокифордские дыни (мелкоплодные, быстросозревающие, с тающей сладкой мякотью). Кроме вышеперечисленных сортов существует также европейская линейка современной селекции, включающая гибридные сорта среднеспелых дынь с очень вкусными, сочными и сладкими плодами.



По срокам созревания все сорта дынь делят на ранние, среднеспелые и поздние. К раннеспелым дыням относятся те растения, срок созревания которых, от момента появления семядольных листков, не превышает 60 – 65 дней. Среди них очень популярны дыни таких сортов: 


«Престиж» – раннеспелый (вегетационный период составляет 65 суток), устойчив к действию мучнистой росы, урожайность достигает 15 – 16 т/га. Плоды овальные, желто-оранжевые, с густой сеткой, весом около 2,6 кг/шт., сладкие и сочные на вкус. 

 
 «Голянка» – раннеспелый (вегетационный период составляет 63 – 65 суток), благодаря чему редко поражается мучнистой росой. Плоды содержат до 11% сахаров, большое количество витамина С, отличаются хорошей транспортабельностью. Урожайность может достигать до 20 т/га. 


«Серпянка» – раннеспелый (вегетационный период составляет 65 – 75 суток), устойчивый к фузариозному увяданию. Характеризуется высокой урожайностью и отличной транспортабельностью, потому часто используется в производственном выращивании. Очень оригинальная окраска кожуры плодов: желтая поверхность, переходящая в зеленую. Сам плод достигает веса 1,5 – 2 кг, имеет белоснежную сладкую и сочную мякоть. 



А такие ранние сорта как «Липнева», «Криничанка», «Титовка» относятся к ультраскороспелым и созревают практически во всех почвенно-климатических зонах. Сорт «Липнева», к тому же, очень близок к ультраскороспелой среднеазиатской дыне «Хандаляк». 


Среднеспелые дыни – это растения, срок созревания которых составляет 85 – 95 дней.  


«Берегиня» – среднеспелый (вегетационный период составляет 75 – 85 суток), высокопродуктивный сорт. Плоды шаровидные, желто-оранжевого цвета, весом 2,5 – 3,5 кг, с очень сладкой, сочной и ароматной мякотью. Урожайность составляет 19 – 24 т/га. 



«Колхозница» – это, пожалуй, самый известный и популярный сорт дыни. Она устойчива к жаре, засухе и перепаду температур. Шаровидные плоды, покрытые темно-зеленой гладкой кожурой, достигают веса 1,5 кг. Мякоть белая, плотная, на вкус вязкая, сладкая и сочная. Урожайность средняя. 


«Ожен» – сорт израильской селекции, который можно культивировать как в теплицах (кусты небольшого размера, очень компактные), так и в открытом грунте в южных региона. Высокоурожайный. Его вкусовые качества на сегодняшний день считаются непревзойденными. Вес среднего плода достигает 0,8 – 1,0 кг. 


«Ольвия» - среднеспелый, период от появления всходов до созревания плодов занимает 75 – 85 дней. Устойчив к мучнистой росе и фузариозному увяданию, обладает хорошей транспортабельностью. Плоды шаровидно-овальной формы, с прерывистой сеткой на кожуре. Содержат 10,6% сахаров, богаты витамином С. Средний вес достигает 2,5 кг. Урожайность – до 15,4 т/га. 


Позднеспелые сорта дынь отличаются наиболее продолжительным периодом созревания (95 дней и более), но при этом могут храниться после сбора урожая несколько месяцев. 


«Карибское золото» – сорт американской селекции, отличается необычайно высоким содержанием сахаров в плодах (до 20%). Благодаря высокому содержанию железа и фолиевой кислоты мякоть имеет яркий апельсиновый оттенок. Размер плодов неодинаков и может колебаться от 2 кг до 8 – 10 кг. Также возможны и варианты формы: шаровидная или вытянутая овальная. 



«Гуляби оранжевая» – позднеспелый высокоурожайный сорт, созревает в течение 133 дней после появления всходов. Плоды яйцевидной формы, с разделенной на сегменты поверхностью, масса – до 7 кг/шт. Вкус очень сладкий и с течением времени только усиливается. Могут храниться до весны.    


Для успешного культивирования дыни важно, чтобы почва перед посевом семян достаточно прогрелась (до температуры не менее +16°С), а всходы не подвергались действию поздних весенних заморозков. Поэтому в Степной зоне рекомендованные сроки посева семян дыни: не раньше последней недели апреля – начала мая; для Лесостепной: вторая декада мая, а для Полесья: третья декада мая.   

В условиях короткого и прохладного лета лучше всего выращивать скороспелые сорта дынь. Для Лесостепи наиболее подходящими являются скороспелые и среднеспелые сорта, а в Полесье рекомендуется выращивать только ультраскороспелые. В тепличных условиях при солнечном обогреве можно выращивать практически любой сорт дынь. 

как выбрать арбуз и дыню

Источник: © , пресс-служба администрации городского округа Химки

В начале августа обычно открывается сезон продажи бахчевых. Важно подойти к покупке главного летнего лакомства ответственно. Как выбрать самый сочный и сахарный арбуз, как выглядят медовые дыни и где их лучше покупать, читайте в материале портала mosreg.ru.

Выбираем арбуз

Источник: РИАМО

Первое, на что надо обратиться внимание, – место продажи арбузов. Торговые точки не должны находиться вдоль автомобильной трассы. В автомобильных выхлопах содержатся вредные вещества и тяжелые металлы, которые с легкостью впитываются в кожуру плода. По этой же причине нельзя покупать разрезанные арбузы, которые в буквальном смысле кишат микробами. Супермаркет тоже не идеальное место для покупки, зачастую они приобретают арбузы еще зелеными с дальнейшим дозреванием прямо на стеллажах овощного отдела. Лучшее место – палатка вблизи бахчи или же рынок.

Размер. Идеальный арбуз – среднего размера от 5 до 8 килограммов. Слишком маленькие плоды могут быть недозревшими, а покупая слишком большие, вы рискуете испортить здоровье, так как скорей всего их подкармливали химикатами.

Внешний вид. Окрас арбуза должен быть контрастным, кожура – слегка глянцевой и блестящей, на ней не должно быть даже мелких трещин, вмятин, мягких пятен, царапин и других повреждений, через которые легко проникают бактерии и микробы. Корку спелого арбуза невозможно проткнуть ногтем, зато легко поцарапать. Потрите пальцем арбузную корку – незрелые плоды будут пахнуть свежим сеном.

Поскольку арбуз долго лежит на одном боку, в месте соприкосновения с землей образуется пятно насыщенного желтого или оранжевого оттенка, его называют «щечка». «Щечки» не стоит бояться, ее оптимальный размер – 5–10 см.

Звук. Постучите по арбузу кулаком. Созревшие плоды издают ясный и звонкий звук, а недозрелые арбузы отзываются глухо. Можете приложить ухо к арбузу и немного его сжать – спелый плод слегка затрещит.

Хвостик. Арбузный хвостик должен быть высохшим. Когда арбуз созревает, он перестает брать влагу от земли и пересыхает. Если хвостик зеленый, значит, арбуз сорван до полного созревания, хотя и у давно собранных неспелых плодов зеленый хвостик со временем желтеет. Между зрелым и незрелым хвостиком существует важное различие – у спелого арбуза хвостик хрупкий и легко ломается, а у незрелого плода он более вялый. Не берите арбузы с отрезанными хвостиками. Так делают для маскировки плохого плода.

«Девочка» или «мальчик». Арбузы имеют половую принадлежность. У плодов женского пола нижняя часть совершенно плоская, с большим коричневым кружком, а у плодов мужского пола она выпуклая и с очень маленьким кружочком. Знайте, что самые сладкие и вкусные – «девочки», к тому же в них намного меньше семечек.

Если вы наконец нашли «правильный» арбуз, принесли его домой и разрезали, не спешите дегустировать его. Сначала убедитесь, что плод не нитратный. Яркая арбузная мякоть с сиреневым оттенком, желтые пятна в мякоти и гладкий глянец на срезе арбуза должны насторожить вас. Несите такую ягоду обратно продавцу – этот плод напичкан нитратами и пестицидами выше допустимой нормы.

Читайте, где собирать ягоду в Подмосковье в 2017 году >>

Выбираем дыню

Источник: РИАМО

«Колхозница» и «Торпеда» – самые распространенные сорта дыни на российских рынках. Представительницы первого вида более мясистые, правда, не очень сочные и менее сладкие, чем «Торпеда». «Колхозница» созревает чуть раньше, их можно покупать уже в начале августа. А вот чтобы насладиться сладкой «Торпедой», придется немного подождать. Этот сорт дыни поздний, созревает к середине августа. Захотите полакомиться «Торпедой» раньше, есть опасность, что вам достанется плод, в котором содержание нитратов и пестицидов превышает норму.  

Аромат. Спелую дыню легко узнать по запаху, она источает аромат меда, ванили и цветов. Если вам попалась ягода без запаха – значит, она еще не созрела. Если же вы уловили тяжелый сладкий запах с нотами тлена, то оставьте эту дыню на прилавке. Такое благоухание свидетельствует о перезрелости плода.

Звук. Слегка хлопните дыню один раз ладонью. Спелый плод издает глуховатый звук – такой же, как спелый арбуз. Дело в том, что у созревшей дыни при похлопывании семечки немного отходят от мякоти, это и дает ей такое «звучание».

Внешний вид. Хорошая дыня имеет ровную, красивую поверхность, без пятен, вмятин, трещин и «синяков». Ищите целую, без изъянов. Размеры дыни, как правило, ни о чем особенном не свидетельствуют. Дыня может быть как большой, так и размером с игрушку, но при этом она должна быть увесистой. Сорта «Колхозница» и «Торпеда» сильно отличаются по форме и цвету. Первая похожа на гладкий желтый мячик. А вторая напоминает шероховатый, покрытый сетью коричневых жилок зеленовато-желтый мяч для американского футбола.

Упругость. На ощупь дыня должна быть не очень мягкой, но и не твердой, как железо. Обычно спелая дыня упруга и лишь немного мягковата в районе носика и попки. Если палец слишком глубоко продавливает дыню в этих местах, значит, она перезрелая, и покупать ее не стоит. Также попробуйте поскрести кожицу дыни ногтем: спелую дыню легко поцарапать, а неспелая останется невредимой.

Покупать дыню лучше всего на рынках и развалах. Только не соглашайтесь на то, чтобы плод разрезали. Мякоть внутри целой дыни стерильна, малейшее нарушение целостности плода приведет к размножению бактерий, что чревато разными неприятностями. 

Узнайте, куда отправиться за грибами в Подмосковье >>

Самые вкусные и урожайные сорта дыни

На Юге удивить кого-либо дыней вряд ли можно. Разве что какой-нибудь редкой ее разновидностью. Например, Даньяной, Ансоном, Золотой сладкой или Нефритовым королем. Для тех, кто слышит эти названия впервые, расскажем о преимуществах данных дынь. Как знать, возможно, всерьез заинтересуются этими экзотическими сортами и захотят вырастить их на своих участках.

Сорт Даньяна очень урожайный. Плоды у него весом до 1,5 кг. Кожура очень тонкая, мягкая. Мякоть белая, ароматная, сочная и сладкая. Созревают плоды очень рано и дружно.

Сорт Ансон. У нас он может быть известен как «Мечта лентяя». Плоды грушевидной формы, вкус дыни и арбуза одновременно.

Оба эти сорта хорошо завязывают плоды даже при прохладной погоде.

Сорт Голден Свит (Золотая сладкая). Плоды цилиндрические, длиной до 16 см и весом до 700 г. Мякоть белая, очень сладкая и ароматная. Урожайность очень высокая. Сорт ранний: первые плоды поспевают через 50-55 дней после посева в грунт, а при выращивании рассадой - через 40 дней.

Сорт Джади Кинг очень ранний и не менее интересный. Плоды грушевидной формы, с желто-зеленой кожицей. Мякоть светло-зеленая, очень сладкая, с ванильным вкусом, ароматная.

Рассада

Выращивая их рассадой, урожай можно получить намного раньше. Перед посевом семена замачивают на 24 часа в теплом розовом растворе марганцовки. Чтобы всходы появились очень рано, семена можно прорастить. Для этого после замачивания их заворачивают во влажную ткань, помещают в полиэтиленовый пакет и держат его в теплом месте при температуре 25—27 °С. Проводить посев можно и в пропаренные опилки, а затем в фазе семядольных листьев рассадить в стаканчики. При наклевывании высевают по 1-2 семечка в отдельные емкости.

Почву для посева берут рыхлую, желательно добавить песок.

Режим

Дыня - культура теплолюбивая, при прорастании ей необходима температура около 30°С. После появления всходов ее снижают до 25°С. Ее нужно обеспечить хорошим освещением, добавить лампы дневного света, которые должны работать по 16 часов в сутки в течение 20-25 дней. Перед высадкой рассада должна иметь 2-4 хорошо развитых листа и укороченное подсемядольное колено.

Посадка

Высаживают рассаду дынь в теплицы и парники на две недели позже, чем огурцы. Уход такой же, как за огурцами, но поливают дыни реже - при слишком обильных поливах они сильно разрастаются, а цветение и плодоношение задерживаются.

Формируют растение в один стебель, подвязывая их к вертикальной шпалере. Чтобы плоды лучше завязывались, проводят ручное опыление для чего срывают цветок с тычинками, обрывают лепестки и касаются тычинками рыльцев пестика на женских цветках. Один женский цветок опыляют 2-3 мужскими. Опыление проводят в первой половине дня. На одном растении оставляют 3-4 плода, лишние завязи удаляют. Боковые побеги прищипывают после третьего листа. Поскольку после созревания плоды легко отделяются от плодоножек, то лучше поместить их в сетки и подвязывать к шпалере.

 

Сорта дыни. Арбуз, дыня, алыча и другие южные культуры [Выращиваем в средней полосе]

Читайте также

Дыни

Дыни Сорта Сластена, Медовая, Шарантан, Ароматная сладкая (с розовой мякотью), Нежная.

3.13. Рассада дыни

3.13. Рассада дыни Наименование: дыня.Семейство: тыквенные.Класс семян: двудольные.Тип корневой системы: разветвленная.Тип плода: ягода, тыквина.Листья: темно-зеленые шершавые, стебель плетущийся.Продолжительность жизни: однолетнее растение.Период от всходов до первого

Болезни тыквы и дыни

Болезни тыквы и дыни Тыква и дыня содержат много полезных для организма человека веществ. В тыкве содержится каротин 1, 5–2 мг, витамин С (10–25 мг), соли калия (170–300 мг), кальций и фосфор (соответственно 40 и 25 мг на 100 г продукта). Дыня богата органическими кислотами, калием,

ЗАМОРАЖИВАНИЕ ДЫНИ

ЗАМОРАЖИВАНИЕ ДЫНИ Для замораживания используют зрелую, сочную дыню с тонкой кожицей. Дыню нарезают на кусочки в 3–4 см, обрезая кожицу. Кусочки дыни уложите в небольшие стеклянные банки. Вскипятите воду, добавьте в нее такое же количество сахара и сварите густой сироп.

Дыни

Дыни F1 Канталупа Гибрид.Плод весом до 2,5 кг, темно-зеленый в желтой сеточке с зелеными радиальными перетяжками, по форме напоминает мяч для регби.Слой оранжевой мякоти толстый и сладкий, очень

Крюшон из дыни и малины

Крюшон из дыни и малины Душистую среднеазиатскую длинную дыню хорошо вымыть, срезать верхушку, вычистить из дыни всю внутренность, поставить дыню в кастрюлю, в которой она могла бы стоять прямо. Вымытую малину очистить от плодоножек и положить в дыню, пересыпая каждый ряд

Болезни тыквы и дыни

Болезни тыквы и дыни Корневая гниль Болезнь появляется повсеместно на растениях, ослабленных неблагоприятными почвенными и температурными условиями. Растения поражаются как в защищенном, так и в открытом грунте. Особенно сильно болезнь проявляется в теплицах. В

Арбузы, дыни, тыквы

Арбузы, дыни, тыквы Культура арбузовАрбуз удается на самых разнообразных почвах, но не терпит свежего удобрения навозом, а также и старопахотных земель; особенно успешно растет на целинах степных или из-под леса. Под бахчи следует выбирать хорошо освещенное солнцем

Сорта дыни

Сорта дыни Ниже в таблице приведены сорта, хорошо зарекомендовавшие себя при выращивании в Средней полосе России.Таблица 1Сорта дыни, пригодные для выращивания в Средней полосе Ветер переворачивает и скручивает стебли арбуза, ломает листья. Из-за повреждений

Условия выращивания дыни

Условия выращивания дыни Почва. Дыни предпочитают легкие и среднесуглинистые почвы, а также почвы, богатые органикой. На легких песчаных и тяжелых суглинистых почвах дыни растут хуже. В последнем случае урожайность можно увеличить внесением удобрений. Однако плоды все

Выращивание дыни рассадой

Выращивание дыни рассадой В Средней полосе дыню предпочтительнее выращивать через рассаду.За 30 – 35 дней до высадки рассады в грунт, семена дыни высевают в горшочки. Для средней полосы сроки посева приходятся на 20 – 25 апреля. Это самый оптимальный вариант. В принципе же

Формирование куста дыни

Формирование куста дыни Стебли дыни отрастают длинными плетьми. Этим она похожа на огурцы. Кусты дыни необходимо формировать, т. е. отрывать (прищипывать) верхушки плетей. Без этого кусты будут разрастаться, запутываться, а все питательные вещества растение будет

Выращивание дыни в теплице

Выращивание дыни в теплице Для разведения дынь сооружают теплицы высотой до 2,3 – 2,5 м. Кусты высаживают на расстоянии 50 см друг от друга и выращивают в шпалерах. Использование теплиц позволяет сэкономить землю и навоз. Облегчается и уход за растениями.Целесообразно

Прививка дыни на тыкву

Прививка дыни на тыкву Бахчеводы-любители часто прививают дыню на тыкву. Тыква – неприхотливое растение, устойчивое к неблагоприятным воздействиям окружающей среды. Она помогает привитой дыне лучше приспособиться к внешним условиям. Урожайность привитой дыни

Уборка урожая дыни

Уборка урожая дыни Плоды дыни развиваются в два этапа. На первом образуется завязь и происходит рост. С окончанием роста наступает второй этап, который длится до созревания. На первом этапе в плодах происходят интенсивные окислительные процессы, синтезируются и

Хранение дыни

Хранение дыни Для временного хранения дыни оставляют в тех же ящиках, в которых они перевозились. Ящики устанавливают в штабеля. Кроме того, можно разложить дыни в один слой на соломенной подстилке.Способы длительного хранения разнообразны. Дыни можно хранить в ящиках,

описание сорта, особенности выращивания и ухода в открытом грунте и теплице, фото и отзывы

Колхозница — пожалуй, самый известный сорт дыни. Многие покупатели, не знакомые с тонкостями культуры, называют этим именем и многие другие сорта, в той или степени похожие внешне. Плоды Колхозницы относительно небольшие, но очень вкусные, а выращивание дыни этого сорта доступно даже начинающим огородникам.

Описание сорта дыни Колхозница

Вырастить дыню в не очень жарких странах довольно трудно, хотя её агротехника и не сложнее, чем в случае, например, огурцов. Однако это очень теплолюбивое, жароустойчивое растение, которое по-настоящему удаётся только в южных регионах. Сорт Колхозница является некоторым исключением из правила: его с 1940-х гг. выращивают на большей части нашей страны. Не везде одинаково успешно, но сорт известен повсеместно.

Это среднеспелый сорт, готовый к уборке урожая через 77–95 суток после появления всходов. Куст среднего размера, с длинными плетями, тонкими стеблями. Сильно поражается антракнозом и мучнистой росой, устойчивость к бактериозу сравнительно высокая. Отличается высокой холодоустойчивостью. Может выращиваться и в открытом грунт, и в теплице, но в последнем случае требует искусственного опыления.

Плоды представляют собой почти идеальный шар, иногда широкоовальные, некрупные, в среднем массой около 1 кг, лишь отдельные экземпляры дорастают до 1,5–2 кг. Поверхность гладкая, жёлто-оранжевая, на солнце блестящая. Сетка с крупными ячейками на поверхности бывает не всегда и не по всей поверхности плода. Кора твёрдая, средней толщины. Мякоть от белой до кремовой, плотная, слегка хрустящая. Вкус от хорошего до отличного, ничуть не хуже многих южных сортов, за которыми закрепился термин «медовые». Сахаросодержание достигает 12%.

Иногда Колхозница вырастает немного удлинённой

При промышленном возделывании урожайность достигает 227 ц/га. Плоды хорошо перевозятся, но хранятся не очень долго. Сорт выведен в Ростовской области, зарегистрирован в Госреестре РФ в 1943 году и рекомендован для выращивания в большом числе регионов, в том числе на Урале и в Сибири. Выращивается как огородниками-любителями, так и профессиональными бахчеводами. Предназначен для использования в свежем виде, но избыток урожая может быть переработан на варенье, цукаты, мармелад.

Особенности выращивания дыни сорта Колхозница

Колхозница — не гибрид, поэтому не нужно каждый год покупать её семена, можно использовать от своего урожая, но периодически обновлять семенной фонд стоит. Лучше не сеять семена от прошлогодних плодов: хранятся семена дыни долго, а на второй и третий год становятся лучше, дают меньше пустоцвета. Сорт Колхозница, как и все дыни, можно выращивать и через рассаду, и минуя эту стадию. Но непосредственный посев семян в грядку используют лишь в тёплых регионах.

Предпосадочная подготовка семян состоит в калибровке и обеззараживании в тёмном растворе марганцовки (30–40 минут). При выращивании дыни в открытом грунте желательно и закалить семена, поместив во влажном виде на сутки в холодильник. Поскольку сорт подвержен грибковым заболеваниям, нелишним будет семена перед посевом обработать и раствором фунгицида по инструкции, например, Строби или Тиовит-Джет.

В последние годы часто можно доверять производителям и не проводить лишней обработки семян

Выращивание рассады дыня Колхозница не отличается от такового для других сортов и начинается примерно за 40 дней до высадки рассады в грунт. Высадка же возможна, несмотря на холодостойкость сорта, только при наступлении настоящего тепла, то есть, например, в средней полосе на ранее начала лета. Если семена высевают непосредственно в грядку, это можно делать на неделю раньше. При выращивании в теплицах можно начинать эти работы на 2–3 недели раньше.

Выращивают дыни на лёгких нейтральных почвах, под солнечным освещением, защищёнными от ветров. Малейшее заболачивание почвы смертельно для растений, поэтому стараются выбирать небольшие возвышенности. Грядку готовят так же, как и под огурцы. Лучше всего посадить дыни после сидератов, можно после лука, картошки, капусты, нельзя — после бахчевых и паслёновых культур.

Поскольку плети у Колхозницы длинные, между растениями оставляют значительные промежутки: не менее 80 см в ряду и до 1,5 м между рядами. Семена высевают на глубину около 3 см, а рассаду из горшочков — ровно на ту глубину, как она росла дома. Дыня не терпит пересадку, но если она выполняется с комом земли без нарушения корневой системы, всё пройдёт нормально, только растение не должно оказаться глубже, чем привыкло. В обоих вариантах посадки лунки присыпают тонким слоем сухого песка. Первые 7–10 дней рассаду держат под колпаками или спанбондом.

Дыня занимает на грядке много места, поэтому её сажают свободно

Колхозница холодостойка, но в тех регионах, где ночные температуры могут понижаться до 5 оС и ниже, лучше спанбонд далеко не убирать и при необходимости накрывать грядку. Основные моменты ухода хорошо знакомы огородникам. Дыни поливают только подогретой на солнце водой, аккуратно, под корень, не размывая почву. В отсутствие дождей это делают еженедельно, но после завязывания плодов поливы сокращают, а вскоре отменяют совсем. Почва до окончания цветения должна быть слегка влажная, но взрослым кустам этого не нужно: корни у дыни длинные, они сами находят нужное количество влаги.

Рыхлят почву часто, но не глубоко. Сорняки досаждают молодым растениям, но когда кусты сомкнутся, о прополке можно забыть. Подкармливают 3–4 раза за сезон, стараясь использовать органические удобрения — настои коровяка, куриного помёта, скошенных трав. Последний раз подкормку дают, когда плоды вырастут до размера среднего яблока. При отсутствии органики возможно использование, например, азофоски.

Колхозница уважает органические удобрения

Кусты дыни обязательно формируют, и Колхозница — не исключение. Поскольку это сортовая дыня, в основном у неё женские цветки формируются на боковых побегах. Поэтому после 5–6-го листа основную плеть прищипывают, а когда разовьются боковые, оставляют 3–4 побега на юге и всего два — в более холодных регионах. Цветки, появляющиеся после образования завязей, удаляют, а сами завязи нормируют по мере их роста. На кусте Колхозницы можно оставить лишь 5–6 плодов, расположенных равномерно. В плохую погоду куст может не вытянуть и столько, поэтому нагрузку ещё уменьшают. Все вновь появляющиеся побеги удаляют.

Под плоды по мере их роста подкладывают любые листовые материалы, чтобы они не соприкасались с землёй.

Колхозница нестойка к болезням, поэтому проводят профилактические мероприятия. Периодически обрабатывают почву препаратами коллоидной серы, посыпают древесной золой, затрагивая и листья. Рядом с дынями сажают немного лука или чеснока. Если болезнь напала, стараются обходиться народными средствами, при прогрессировании — бордоской жидкостью. Однако химикаты нельзя использовать во время цветения и менее чем за месяц до созревания плодов.

Особенно важно проводить такие мероприятия при выращивании в теплице. Теплицу обязательно периодически проветривают. Часто при тепличном выращивании дыни заводят на шпалеры, а плоды, чтобы они не упали, подвешивают в сеточках. В остальном в теплице делают всё аналогично открытому грунту.

Когда убирать урожай дыни Колхозница и как его сохранить

Определиться с готовностью плодов Колхозницы просто. Они приобретают красивый жёлто-оранжевый цвет, а место, противоположное плодоножке, становятся слегка мягковатым и издаёт чудесный аромат. Можно срезать и слегка недозрелые плоды, но не раньше, чем за 5–7 дней до полной спелости: только в таком случае они дойдут до готовности дома. Плоды срезают вместе с плодоножкой, пользуясь секатором, в утреннее или вечернее время. В каком месяце это произойдёт, сказать сложно: всё зависит от того, когда посадили. Чаще всего сбор приходится на август.

Сорт Колхозница хранится относительно недолго, но 3–4 месяца абсолютно здоровые плоды в хороших условиях пролежать могут. Лучше их подвесить в индивидуальных мягких сетках при температуре +1… +3 ⁰C и влажности 70–80%.

Видео: дыня Колхозница на грядках среди других овощей

Отзывы о дыне сорта Колхозница

Дыня Колхозница — заслуженный сорт, известный всем. Она очень вкусна и неприхотлива, может выращиваться почти везде, кроме северных регионов, её выращивание доступно и новичкам.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Выращивание дыни в открытом грунте: сорта, особенности посадки и тонкости ухода

Дыня – это бахчевая культура, однолетнее растение, которое обладает крупными ароматными, сладкими плодами. Они имеют овальную или округлую форму и множество оттенков, от бело-желтого до коричневого. Численность плодов на одном растении, а также их характеристика зависит от сорта. Стебель растения стелющийся и сильно ветвящийся, листья имеют закругленную форму, черешковые. Растение любит умеренно влажную нейтральную или слабощелочную почву, свет, тепло и свежий воздух. Плохо переносит холод, переизбыток минеральных и органических удобрений, поливание холодной водой. В статье речь пойдет о том, как вырастить дыню.

Содержание:

  1. Сорта дыни для открытого грунта
  2. Выбор и подготовка участка для выращивания дыни
  3. Подготовка семян дыни к посадке
  4. Выращивание рассады дыни
  5. Выращивание дыни в открытом грунте
  6. Уход за дыней
  7. Особенности выращивания дыни

 

 

Сорта дыни для открытого грунта

 

Существует масса сортов дыни с различными характеристиками. Перед тем как посадить дыню в открытом грунте, следует учесть особенности климата и почвы. Для средней полосы России больше подходят раннеспелые сорта, которые не обладают высокой урожайностью и крупными плодами, используются для употребления в летний период.

  • Колхозница». Достаточно урожайный среднеспелый сорт. Небольшие по размеру плоды имеют гладкую поверхность оранжевого или темно-зеленого цвета. Отличаются сладким вкусом,  ярко выраженным ароматом, белой и сочной мякотью. Вес достигает 2 кг.

  • «Казачка». Это среднеспелый сорт дает высокий урожай. Круглые или овально-круглые гладкие плоды имеют оранжевый цвет кожицы, на поверхности заметна редкая сетка. Нежная белая мякоть обладает потрясающим вкусом и ярко выраженным дынным ароматом.
  • «Янтарная». Это среднеранний сорт, овальные удлиненные плоды обладают гладкой поверхностью, ярко-желтым цветом, толстой, сочной и белой мякотью. Вес достигает примерно 2,5 кг.
  • «Алтайская». Быстро поспевающий сорт. Небольшие  плоды весят от 1 до 2 кг, имеют желто-оранжевую или белую ароматную мякоть и тонкую кожуру.
  • «Ананасная». Сорт ранний. Овальные плоды обладают оранжево-золотистой кожурой и сладкой светло-розовой мякотью.
  • «Золотистая». Среднеранний сорт. Небольшого размера плоды весят от 1,5 до 2 кг, имеют ароматную плотную мякоть.
  • «Канария». Скороспелый сорт. Плоды овальной формы обладают гладкой желтой кожицей и сочной нежно-зеленой мякотью. Вес может достигать 2 кг.
  • «Миллениум». Раннеспелый сорт. Пригоден для произрастания в открытом грунте. Некрупные плоды имеют гладкую сетчатую кожуру, белую зернистуюсладкую мякоть.
  • «Сказка». Раннеспелый сорт с дружным созреванием плодов. Пригоден для выращивания в открытом грунте. Дыньки обладают желтой сетчатой кожицей, сладкой светло-кремовой мякотью, слабовыраженным ароматом. Вес достигает1,8 кг.
  • «Блонди». Среднеспелый сорт. Небольшие приплюснутые плоды весят около 600 гр. Отличаются тонкой кожурой, поделенной серо-зелеными полосами на сегменты, ярко-оранжевой мякотью с большим количеством сахара и каротина.

  • «Луна». Среднеранний сорт. Плоды имеют гладкую сетчатую поверхность желтого цвета, кремовую мякоть, приятный вкус и аромат.
  • «Ассоль». Среднеспелый сорт. Овально-круглые плоды обладают гладкой желтой полосатой кожицей, зернистой нежной мякотью зеленоватого цвета, нежным вкусом и ароматом.
  • «Ирокез». Среднеранний сорт. Сегментированные плоды имеют грубую сетчатую кожицу, оранжевую сочную мякоть, сладкий вкус. Вес достигает 2 кг.
  • «Шарлотта». Среднеранний сорт подходит для открытого грунта. Некрупного размера темно-желтые плоды содержат ароматную нежную мякоть оранжевого цвета. Вес может достигать 2 кг.

 

 

Выбор и подготовка участка для выращивания дыни

 

  • Поскольку дыня является теплолюбивым растением, сажать в открытый грунт ее необходимо на таком участок земли, который будет достаточно освещен, хорошо прогреваем и защищен от ветра. Окультуренный грунт должен хорошо пропускать влагу и воздух, иметь нейтральную или слабощелочную реакцию.
  • Уже осенью следует подготовить место для весенней посадки. Для этого нужно неглубоко перекопать гряду и удобрить ее перегноем или торфом, глинистую почву перемешать с речным песком.

  • В конце марта из земли удаляются прошлогодние сорняки, грунт вновь перекапывается и удобряется минеральными удобрениями. Во второй декаде мая почву необходимо хорошо увлажнить и прикрыть полиэтиленовой пленкой, в результате чего грунт прогреется на требуемую глубину.
  • Перед самой посадкой дыни почву еще раз нужно вскопать, удобрить навозом и обогатить азотосодержащими удобрениями.

 

 

Подготовка семян дыни к посадке

 

  • Чтобы вырастить качественную рассаду, необходимо правильно подготовить семена. Их можно заготовить самостоятельно или приобрести уже готовые. Для хорошего урожая больше подходят семена трехлетней давности, поскольку из свежих развиваются растения с отсутствием женских соцветий, в результате чего они неспособны к плодоношению.
  • Быстрее развиваются и приносят качественные плоды в будущем, крупные семена, обработанные микроэлементами. Для обработки используется 0,05% раствор сернокислого цинка и борной кислоты, в котором семена вымачиваются в течение 12 часов, после чего они сушатся.
  • Для выращивания дыни в зоне в средней полосе России перед посадкой семена рекомендуется закалить. Для осуществления процедуры необходимо нагреть воду до 35 градусов и на пару часов поместить в нее семена. После чего вынуть их и оставить на сутки при температуре до 20градусов под марлей. Спустя положенное время температура понижается до 2 градусов и семена оставляются еще на 18 часов. После этого они выдерживаются еще 6 часов при 20-градусной температуре. В течение 5 суток перед высадкой семян процедуру необходимо осуществить несколько раз.

 

 

Выращивание рассады дыни

 

  • Перед тем как посадить семена, их нужно замочить в воде на сутки, это поможет откинуть некачественные экземпляры, которые всплывают на поверхность. Сажать семена лучше в отдельные емкости (одноразовые пластиковые стаканчики), диаметр которых составляет 10 см и более, это поможет не повредить рассаду в процессе высаживания ее в грунт.
  • Во второй половине марта или апреля семена высеиваются в подготовленные емкости, наполненные грунтом, купленным в специализированном магазине или смешанном самостоятельно из дерна, торфа, перегноя, минеральных удобрений и древесной золы.

  • Семена размещаются на глубине приблизительно 5 см по 2 или 3 в каждый стаканчик, до появления первых всходов их надо прикрыть пленкой или стеклом. Спустя 7 дней, после того как появятся первые всходы, нужно их проредить, оставив один самый крепкий.
  • В то время пока рассада будет стоять на подоконнике, ей нужен солнечный свет и температура в пределах 25 градусов. При дождливой и пасмурной погоде следует понизить температуру в помещении с рассадой до 20 градусов, это предотвратит ее вытягивание.
  • Рассада нуждается в подкормке, при появлении первого настоящего листика ее обогащают суперфосфатом, хлористым калием или аммиачной селитрой в соответствии с рекомендациями на упаковке. Спустя 14 дней процедура повторяется.
  • С появлением 3 полноценного листочка можно прищепить рассаду, что приведет к формированию боковых побегов. При поливе нужно следить за тем, чтобы вода не попадала на стебель и листья, он должен быть умеренным.

 

 

Выращивание дыни в открытом грунте

 

  • При появлении у рассады 4 листиков она высаживается в открытый грунт, предварительно ее следует хорошо увлажнить.
  • Расстояние между выкопанными лунками  должно быть от 50 см до 1 метра.

  • Если при посадке будет загублена корневая шейка, растение станет подвергаться грибковым заболеваниям. Чтобы этого не произошло, рассада высаживается вместе с земляным комом, верхушка которого должна немного выдаваться над лункой. При этом не должно быть заглубления растения в почву.  
  • Для предупреждения образования плесени в лунку перед посадкой необходимо налить раствор марганцовокислого калия в слабой концентрации.
  • После высаживания, рассаду дыни поливают под корень, чтобы не нанести повреждения листочкам и сверху припорашивают сухой землей. Через 30 дней у каждого растения нужно вырезать все некрепкие побеги, оставить при этом только 4 сильных ветви.
  • Чтобы увеличить урожайность, необходимо из всех хорошо сформировавшихся завязей на стебле оставить не больше трех, которые расположены на некоторой отдаленности друг от друга, это будет способствовать тому, что плоды станут вкусными и крупными. Кроме того, следует удалить все побеги, на которых не образовались завязи.

 

 

Уход за дыней

 

Для того чтобы защитить рассаду от ночных и дневных температурных перепадов, ее нужно на ночь накрывать полиэтиленовой пленкой, которая спасет дыню от дождя. Высаженной в открытый грунт дыне весь период роста требуется постоянный уход.

  • Подкормка. Первая подкормка коровяком, куриным навозом или селитрой осуществляется через 14 дней после высаживания. Когда плоды станут размером с мелкое яблочко, растения нужно снова подкормить минеральными удобрениями. Далее, подкормки осуществляются каждую десятидневку до начала созревания плодов. Можно чередовать минеральные и органические удобрения, избыток азотных удобрений обычно приводит к затягиванию периода плодоношения.
  • Полив. Полив должен быть достаточно умеренным, если на грядках с дынями выпадает много росы, его можно прекратить совсем. Также это следует сделать примерно за 30 дней до сбора урожая, что позволит сделать плоды более сахаристыми и лучше сохранить их. Теплая вода (температура от 22 до 25 градусов) должна подаваться между рядами, чтобы предотвратить ее попадание на стебли и листья. В сухую и солнечную погоду поливать дыни требуется дважды в день.

  • Рыхление. Рыхление и пропалывание необходимо осуществлять по мере уплотнения почвы (обычно до 4 раз за весь период вегетации) и появления сорняков. Между рядами рыхлить почву требуется более глубоко первые два раза, далее, на глубину не более 5 см. Возле стебля рыхление осуществляют с особой осторожностью и неглубоко, чтобы не повредить корневую систему. Когда сформируются боковые петли, растение окучивается, к стеблю подгребается валик земли. Полуметровые побеги направляются в сторону противоположного ряда, это делается для того, чтобы они не укладывались между рядами.
  • Прищипывание дыни. Обеспечить скорый рост боковых побегов поможет прищипывание точки роста после формирования 5 листика. Два боковых молодых побега можно пришпилить к земле и также прищипнуть точку роста. Благодаря этому все питательные вещества расходуются на плоды, а не тратятся на зелень.

 

Выращивание дыни видео

 

 

 

Особенности выращивания дыни

 

  • Чтобы увеличить количество завязей и улучшить их развитие можно дополнительно самостоятельно опылить женские цветки. Для этого необходимо оборвать один мужской цветок и удалить с него все лепестки. После этого прикладывать колонку его пыльника к рыльцам нескольких женских цветков по очереди. Осуществлять процедуру рекомендуется с утра.
  • В том случае, если лишь один плод хорошо растет, а остальные начали желтеть и остановились в развитии, рекомендуется дополнительно подкормить растение.

  • Под каждый уже сформировавшийся плод необходимо подложить дощечку, кусок рубероида или плитку, это поможет избежать загнивания дыньки при соприкосновении с влажной землей, а также убережет плод от проволочника. Чтобы дыня созревала равномерно со всех сторон, ее надо систематически аккуратно переворачивать.
  • Обычно плоды поспевают в начале августа. О том, что он достаточно созрел и его можно снять свидетельствует изменение окраски кожуры, появление на ней рисунка в виде сетки, также кожура слегка прогибается при нажатии, становится более мягкой. Кроме того, дыни делаются очень ароматными.

30 различных видов дынь - все ли вы их знаете

Сколько сортов дынь вы пробовали на данный момент? Познакомьтесь со всеми различными типами и посмотрите, какие из них вы можете легко определить на месте.

Дыни принадлежат к семейству тыквенных и различаются по размеру, форме, цвету, текстуре и сладости. Самые популярные виды - касаба, дыня, медвяная роса и персидская дыня. Самый дорогой сорт - дыня Юбари Кинг, потому что ее можно найти только в небольшом регионе Японии.Они также считаются самой сладкой и самой сочной дыней и стоят 20 000 долларов.

Уроженцы Африки и Юго-Западной Азии, древние египтяне выращивали дыни с 2000 года до нашей эры. Испанские поселенцы завезли растение в США в 15 и 16 веках. Китай производит восемь миллионов тонн дынь в год или 25 процентов мирового потребления дынь.

Таблица питательных данных дыни

Теперь давайте перейдем к вашим вариантам дыни.

Основные типы

Ананас

Родом с Ближнего Востока, ананас представляет собой разновидность дыни овальной формы и сетчатой ​​кожуры, похожей на кожуру канталупы. Внутренняя часть дыни варьируется от кремового оттенка белого до бледно-оранжевого, а ананы также известны своей узкой семенной полостью. На вкус ананас очень сладкий, почти знаменитый; некоторые имеют слегка пряный привкус; и вы обычно чувствуете намек на ананас («ананас» по-французски означает ананас).

Apollo

Apollo внешне похож на дыню Golden Langkawi, но имеет совершенно другую поверхность кожи. Аполлон имеет перепончатый вид и очень яркую окраску, в то время как золотой лангкави имеет гладкую кожу и светлый цвет.Если вы хотите съесть дыню без волокон и свежий, очень сладкий вкус, обратите внимание на Apollo. Это один из самых популярных видов дынь с высоким содержанием воды, что ценится большинством любителей дыни.

Осенняя сладкая дыня

Обладая очень сладкой и водянистой текстурой, осенняя сладкая дыня имеет круглую форму и золотисто-желтый цвет. Он весит от до почти 4 фунтов ., и у него очень сладкая белая мякоть. Это небольшой сорт дыни, но он впечатляет своим прекрасным вкусом.

Байланская дыня

Этот вид фруктов пользуется огромной популярностью во всем Китае, он очень похож на дыню из пади. Его выращивают недалеко от столицы провинции Ганьсу, и по внешнему виду и вкусу он очень похож на медвяную росу. У дынь Байлан есть мякоть желтого, светло-зеленого, белого или оранжевого цвета, что делает ее также очень привлекательной дыней.

Банановая дыня

Название этой дыни станет более понятным, если вы посмотрите на изображение дикого банана (до ГМО), поскольку они похожи по форме.Подобно ананасу, банановые дыни очень старые, относящиеся к 1800-м годам. Они всего четыре дюйма в диаметре, но могут достигать 20 дюймов в длину. Эти дыни со сливочно-белой мякотью получаются интересными, сладкими и ароматными.

Горькая дыня

Горькая дыня возникла на субконтиненте Индии, и в Индонезии и других регионах мира ее называют «паре». Это не круглая дыня, а удлиненная форма и темно-зеленая кожица.Он также имеет очень горький вкус, отсюда и его название, и происходит от винограда, который выращивают в Азии, Африке и Карибском бассейне. Хотя дыня очень горькая, она очень популярна в некоторых частях мира и часто употребляется в пищу как овощ, а не как фрукт.

Канареечная дыня

Популярная в качестве десерта или даже закуски, канареечная дыня очень большого размера и ярко-желтого цвета. Он имеет удлиненную форму и белую или бледно-зеленую мякоть, а его яркий цвет напоминает цвет канарейки, отсюда и его название.Канарская дыня также очень сладкая, что является одной из причин ее популярности.

Камуфляжная дыня

Камуфляжная дыня также известна как рождественская дыня, дыня Санта-Клауса, дыня из кожи лягушки и Piel de Sapo, что в переводе означает «шкура жабы». Австралийцы иногда называют их крокодиловыми дынями. Не стесняйтесь выбирать любимую. Тем не менее, эти дыни возникли в Испании, поэтому Пиель де Сапо, пожалуй, самый точный. Кожа дыни очень похожа на амфибий, в честь которых они были названы, но цвета также похожи на традиционные цвета камуфляжа.В скорлупе этих дынь преобладают темно-зеленые и коричневые тона, но внутри сладкий кремово-белый цвет, похожий на медвяную росу.

Канталупа (американская)

Канталупа - самая известная доступная дыня, особенно в Соединенных Штатах. Их можно подавать как часть фруктового салата, как десерт с заварным кремом или мороженым, или есть без добавок. У него легкий и сладкий вкус, а его вес может вырасти от менее одного фунта до более 11 фунтов.Канталупы очень питательны, богаты витамином А и многочисленными антиоксидантами, что делает их полезными и вкусными. Кроме того, дыни легко перевариваются, дают естественный прилив энергии, снижают риск заболевания, известного как метаболический синдром, улучшают зрение и здоровье глаз, а также имеют высокое содержание бета-каротина, что отлично подходит для бесплатной борьбы. радикалы. Полезно и вкусно - две очень важные характеристики хорошей дыни.

Канталупа (европейская)

Вы могли слышать, как их называют «настоящей» дыней.В отличие от сетки, которая появляется на североамериканских дынях, эти европейские дыни имеют вид пляжного мяча, состоящий из линий, называемых швами, которые тянутся от конца до конца. Эти линии обычно темно-зеленого цвета и выделяются на фоне серо-зеленого цвета дыни. Внутренне европейские канталупы похожи на другие сорта с нежной оранжевой мякотью. Сетка североамериканской дыни и сшитые линии европейской разновидности не всегда исключают друг друга.Некоторые сорта дыни сочетают в себе эти две особенности.

Дыни Касаба

Дыни Касаба появились в Соединенных Штатах только с конца 1800-х годов и связаны с дыней медвяной и дыней. Дыня касаба, которую обычно подают сырой на тарелке с фруктами или салатом, имеет аромат огурца, доступна в зимние и летние месяцы, имеет очень долгий срок хранения и становится ярко-желтой при созревании. Касаба имеет гладкую кожицу и продольные морщинистые борозды.Хотя касаба менее популярна, чем многие другие виды дынь, она может созревать в разное время года, в зависимости от страны происхождения. Если вы выдавите сок лимона или лайма на фрукт перед тем, как съесть его, вкус значительно усилится, и его можно будет есть отдельно в качестве закуски или как часть фруктового блюда.

Casabanana

Дыня Casabanana, достигающая двух футов в длину и имеющая корки огненно-пурпурного цвета, сразу бросается в глаза. Другие варианты могут быть оттенками оранжевого, желтого и темно-фиолетового.Внутри Casabanana в основном желто-оранжевого цвета, и хотя мякоть мягкая и сладкая, вы часто можете почувствовать аромат еще до того, как разрезать его. Эта дыня родом из Южной Америки, и ее можно есть как фрукт или овощ в зависимости от спелости.

Шаранта Дыня

Одна из вещей, которая делает эту дыню немного уникальной, - это ее аромат, который очень заметен и приятен. Он возник во Франции в 1920 году, а в настоящее время в больших масштабах производится в Северной Африке.Его производство ограничено в США, хотя вы все еще можете найти его там. Его круглая форма состоит из светло-зеленого цвета и более темных зеленых полос по всей кожуре плода. Он также имеет ярко-оранжевую мякоть.

Дыня журавля

Дыня журавля - одна из нескольких семейных реликвий, выращенных в Калифорнии в начале 1900-х годов. Они известны апельсиновой мякотью с исключительной сладостью и сочностью. Журавлиные дыни, как правило, представляют собой гибриды, в которых, помимо других разновидностей, используются японские, персидские и амброзийские дыни.

Crenshaw Melon

От латинского Cucumis Melo, дыня Crenshaw - это гибридный тип дыни, у которого очень сочная и сладкая мякоть, не говоря уже о оранжевом цвете. Он имеет яйцевидную форму и желто-зеленую кожицу, и как только вы попробуете его, вы поймете, почему это такой популярный сорт дыни.

Cucamelon

Cucamelon - очень интересный фрукт, который произрастает в Мексике и Центральной Америке, но обычно вы можете выращивать его в собственном саду .Cucamelon - это, по сути, миниатюрный арбуз, который растет на виноградной лозе и достигает размера винограда. Однако он выглядит только как миниатюрный арбуз, а по вкусу больше напоминает огурец, пропитанный соком лайма. Cucamelon острый, но освежающий, и вы можете съесть его прямо с лозы.

Галия Дыни

Дыни Галии в Юго-Восточной Азии называют сардой и представляют собой гибридную дыню. Он возник в Израиле, но сейчас выращивается в Пакистане, Португалии, Испании, Турции и Греции.Дыни Galia имеют очень округлую форму и удивительно сладкий вкус. Его ароматный вкус - одна из причин, почему он так популярен среди любителей дыни. У него красивая желтая кожа и светло-зеленая и белая мякоть. Эти дыни на самом деле были выращены в лаборатории сельскохозяйственного центра в начале 1970-х годов, и название на иврите означает «волна Бога».

Gac дыня

Из-за короткого сезона сбора урожая дыня Gac обычно ограничена в наличии во многих частях мира.Дыня Гак, более известная в Юго-Восточной Азии и являющаяся там основным фруктом, обладает богатым вкусом и в некоторых регионах, например, во Вьетнаме, готовится с такими продуктами, как рис. Дыня Gac также богата питательными веществами и известна во многих других частях мира, помимо Юго-Восточной Азии.

Золотая дыня Лангкави

Эта дыня, выращенная в районе Лангкави в Малайзии, имеет превосходное качество и может весить примерно до шести фунтов. В то время как у других видов дыни кожица перепончатая, у Золотого Лангкави гораздо более гладкая кожа золотистого цвета.Дыня имеет слегка эллиптическую форму, хрустящую, с высоким содержанием воды и сахара. Если вы любите дыни, но у вас ограниченное пространство в саду, это идеальный сорт дыни для посадки. У него не только очень короткое время сбора урожая, но и его можно высаживать в полиэтиленовых пакетах или пластиковых горшках, что также позволяет сэкономить много места во дворе или на ферме.

Golden Prize дыня

Дыня Golden Prize имеет слегка эллиптическую форму и кожицу ярко-желтого цвета и немного грубоватую. Мякоть оранжевого цвета и очень сладкая на вкус.Его текстура сочная и хрустящая, а кожица слегка толстая. Из-за такой толстой кожуры дыню можно хранить в течение более длительного периода времени, прежде чем ее нужно будет съесть, и это также делает ее отличным вариантом для садоводов, экспортирующих свои дыни.

Hami Melon

Это сорт дыни Cantaloupe, и на самом деле, если вы посмотрите на нее, вы, скорее всего, не сможете отличить их друг от друга. Он происходит из провинции Хами в Синьцзяне, имеет белую или желто-зеленую кожуру и очень сладкий, свежий вкус.Фрукт доставляет абсолютное удовольствие как с эстетической, так и с точки зрения вкуса. Этот тип дыни, также называемый снежной дыней или китайской дыней Хами , насчитывает более 100 гибридов и культурных форм.

Дыня Медовый Глобус

Дыня высшего качества, Дыня Медовый Глобус имеет круглую форму, кожицу зеленого цвета и перепончатую, и может весить почти девять фунтов. Мякоть водянистая и густая, а мякоть также очень сладкая, в основном потому, что натуральный сахар в фрукте составляет до 19% от его веса.У дыни жевательная нежная мякоть и короткий срок сбора урожая. Если вы хотите добиться наилучших результатов от дыни Honey Globe, вам нужно обработать ее по-особенному, пока она растет. Это крепкая дыня, которая остается на лозе, не падая и не повреждая ее, благодаря тому, что ее стебель очень прочный и толстый.

Дыня Ханидью

Дыня Ханидью обычно вырастает от трех фунтов до чуть менее девяти фунтов, она имеет круглую или овальную форму и очень гладкую кожицу бледно-зеленого цвета.Если вы готовите фруктовый салат, не забудьте добавить в смесь дыню Honeydew, потому что ее сладкий вкус добавит вкусу салата и идеально дополнит его.

Рогатая дыня

Из-за своей рогатой кожи, которая поистине уникальна по своей природе, это один из видов дыни, который вы никогда не забудете, увидев его. Дыня имеет терпкий вкус, похожий на сочетание огурца и кабачка. Рогатая дыня также имеет мякоть лаймово-зеленого цвета и кожицу желтовато-оранжевого цвета, что делает ее одной из самых привлекательных и вкусных дынь на рынке сегодня.

Jade Dew Melon

Обладая круглой формой и весом примерно до четырех фунтов, Jade Dew оправдывает свое название, поскольку имеет зеленовато-белый цвет. Его кожа также полуперепончатая, а мякоть молочно-желтого цвета, не говоря уже о хрустящей и сладкой. Дыня Jade Dew также устойчива ко многим болезням растений и вирусам, что облегчает ее выращивание, а вкус - это то, что заставляет людей возвращаться за еще большим после того, как они купят ее в первый раз. Дыня Jade Dew не только проста в выращивании, но и ее можно найти на многих веб-сайтах , где продаются семена для выращивания различных фруктов и овощей.

Дыня Кантола

Дыня Кантола, также известная как колючая тыква или thumba, принадлежит к семейству тыквенных и имеет большую коммерческую привлекательность. Дыню кантола обычно едят как овощ, особенно в районах Южной Азии, и она также очень популярна в Индии.

Корейская дыня

Корейские дыни вырастают всего до четырех дюймов в длину и весят менее трех фунтов. У него ярко-желтая кожица с белыми линиями по длине дыни, а также белая мякоть и очень уникальный, но очень хороший вкус.Она меньше, чем многие другие виды дынь, но корейская дыня по-прежнему остается очень популярным видом фруктов.

Бордовый огурец

Хотя люди думают об этом фрукте как об овоще, это плод яйцевидной формы, который растет на очень тонкой лозе и происходит из Африки, хотя сейчас он культивируется во многих частях мира. Бордовый огурец, также называемый корнишоном, крыжовниковой или вест-индийской тыквой, немного меньше обычных огурцов, а мякоть зеленого цвета.Его кожа толстая, с шипами и длинными волосами, и это фаворит среди людей, любящих фрукты и овощи.

Дыня New Century

Обладая эллиптической формой и тонкой желтой кожицей, дыня New Century имеет толстую, очень сладкую мякоть оранжевого цвета, а также хрустящую текстуру, которая нравится многим. Дыня родом из Тайваня и очень устойчива к болезням растений и многим другим разновидностям вирусов. Дыня New Century весит около девяти фунтов и является очень распространенной дыней, поэтому она так популярна на современных рынках по всему миру и даже в отелях более высокого класса.

Санта Клаус Дыня

Кожица дыни Санта-Клауса толстая и зеленая с полосами, и ее можно есть во время всех трех приемов пищи, что делает ее очень универсальным сорт дыни. Он сладкий, как дыня, и имеет слегка вытянутую форму с косточками внутри. Также известная как рождественская дыня, она наполнена калием и очень низкокалорийна, как и другие виды дынь.

Select Rocket Melon

Похожий на дыню Sky Rocket, эта дыня родом из Новой Зеландии и обычно высаживается вместо Sky Rocket, если последняя недоступна во время посадки.Хотя дыня Select Rocket не так популярна, как Sky Rocket, она по-прежнему очень популярна и вкусна. На самом деле, это очень популярная дыня везде, где ее производят и продают, отчасти потому, что она одновременно привлекательна и вкусна.

Дыня Sky Rocket

Дыня Sky Rocket очень легкая, ее вес составляет всего около шести фунтов. Это круглая дыня с зелено-желтым цветом кожицы с оттенком паутины. Дыня Sky Rocket, известная своей жевательной способностью, очень сладкая и обладает потрясающе свежим вкусом.Кроме того, сбор урожая занимает всего 65 дней, поэтому вы можете наслаждаться этим видом дыни сразу после посадки.

Дыня спрайта

Дыня спрайта, родом из Японии, похожа на мускусную дыню, но имеет круглую форму и семена внутри. Кожица дыни спрайта цвета слоновой кости, и при созревании на ней появляются коричневые отметины. Одним из самых больших преимуществ дыни Sprite является то, что она на 35% слаще, чем любой другой вид дыни, что делает ее очень популярной среди людей в этой части мира.

Сахарная дыня

Сахарная дыня - это разновидность канталупы, имеющая красивую круглую форму. Его мякоть толстая и оранжевого цвета, а внешняя поверхность ребристая, серебристо-серого цвета. Сахарные дыни имеют сладкий вкус, отсюда и их название, и вырастают до шести дюймов в диаметре. Они могут весить до четырех фунтов и используются в различных консервах и растительных маслах.

Дыня Ten ​​Me

Дыня Ten ​​Me обычно является самым дорогим из доступных видов дыни, но также и самого высокого качества.Мякоть дыни Ten Me очень сладкая, толстая, но нежная и очень ароматная. Кожа у него беловатая, иногда желтая, а также гладкая и перепончатая. Независимо от стоимости, это одна дыня, которую вы захотите попробовать в какой-то момент своей жизни.

Дыня Валенсия

Дыня Валенсии имеет темно-зеленую внешнюю оболочку, которая является толстой и позволяет очень долго храниться. Также называется зимней дыней Валенсии, потому что при желании ее можно хранить всю зиму.Это еще одна реликвия дыни, происхождение которой в значительной степени неизвестно.

Арбуз

Арбуз - это цветущее растение, напоминающее виноградную лозу, с толстой зеленой кожицей. Его мясистый центр может быть красным, оранжевым или даже желтым, и в нем много воды. Один из самых популярных видов дыни, арбуз может вырасти почти до 200 фунтов, хотя большинство из них не такие большие.

Зимняя дыня

Зимняя дыня в настоящее время культивируется в восточной и южной частях Азии, и она возникла в Юго-Восточной Азии.Сам плод по форме похож на баклажан, но с зеленой кожицей и очень большого размера. На самом деле, этот вид дыни может вырасти до более 30 дюймов в длину, что делает его одновременно популярным и очень привлекательным видом фруктов. Зимнюю дыню также называют зимней тыквой, ясеневой тыквой или белой тыквой, и ее обычно едят как овощ, а не как фрукт, и чаще всего едят в зимние месяцы.

Выбор идеальной дыни - 5 советов

Убедитесь, что у дыни нет дефектов

Первое, что вам нужно сделать при покупке дыни, - это проверить, как она выглядит снаружи. Есть ли на нем расчесывания, трещины, заплесневелые пятна или мягкие пятна? Если есть, оставьте его там, где он есть. Вы всегда должны проверять кожуру или кожуру дыни, прежде чем делать что-либо еще, потому что, если есть какие-либо недостатки на внешней стороне дыни, вероятно, что-то не так и внутри.

Очень хорошо осмотрите кожу.

Для пади и арбуза вам следует искать тусклую кожу, поскольку блестящая кожа может быть признаком дыни, которую еще не собирают.Кроме того, дыни, связанные с падью, должны иметь светло-лимонный или бледно-желтый цвет, а это значит, что вам следует избегать дынь с чрезмерно зеленым цветом. Мускусные дыни и дыни также следует проверять с нижней стороны, потому что они должны иметь сетчатую структуру и оранжевый или золотистый цвет. Если какая-либо дыня имеет основной цвет белый или зеленый, этого определенно следует избегать.

Размер имеет значение.

Осматривая дыню, обязательно поднимите ее и проверьте, насколько она тяжелая. Если вы заметили, что дыня на больше и тяжелее, чем должна быть на , это хорошая дыня, чтобы положить ее в тележку для продуктов. Помните, что при выборе идеальной дыни размер действительно имеет значение.

Не забудьте коснуться дыни.

Так же, как арбузы, другие дыни также следует использовать. Возьмите ладонь и несколько раз постучите дыней по коже. Если вы заметили очень глухой звук, ваша дыня прошла первое испытание.

Не забудьте и его запах.

Понюхать дыню - один из лучших способов убедиться, что она достаточно спелая, чтобы ее можно было купить. По-настоящему созревшая дыня будет пахнуть свежей и иметь приятный аромат. Вы должны почувствовать приятный аромат с оттенком сладости, и вы также должны проверить его твердость, пока вы это делаете. Надавите пальцами на ту часть дыни, к которой была прикреплена лоза, и она должна быть слегка мягкой, когда вы к ней дотронетесь. Этот метод особенно хорошо работает с дынями и дынями, но он также работает и с большинством видов дынь.

Дыни 101: Путеводитель по фермерскому рынку

Summer приносит на фермерский рынок более 20 различных видов вкусных и сочных дынь. Местные фермеры выбирают редкие сорта и реликвии и позволяют им медленно созревать на своих лозах до идеального созревания, чтобы их сладкий, тонкий вкус можно было почувствовать, когда лето переходит в осень. Эти летние звезды, наполненные соком и ароматом, спелые и нежные, совсем не похожи на мягкие твердые дыни, которые можно найти в межсезонье в супермаркетах и ​​унылых буфетах в отелях в остальное время года.

Дыни относятся к семейству Cucurbitaceae , что делает их родственниками кабачков и огурцов. Большинство сладких дынь часто объединяются в две большие категории: арбузы ( Citrillus lanatus ) и мускусные дыни ( Cucumus melo ).

Арбузы легко идентифицировать, но дыни бывают разных сортов, включая падь, дыню и все дыни трех групп ( cantalupensis, reticulatus, inodorus ), описанных ниже. Пусть вас не смущает американский обычай называть дыни мускусными дынями: все дыни - это дыни, но не все дыни.

Дыни 101

Выбирая дыню, вы будете использовать большинство своих органов чувств: зрение, запах, звук, осязание и вкус. Выбирайте симметричные дыни с «наполненным» видом. Вес подсказывает вкус: тяжелая для своего размера дыня содержит много сочной мякоти. После сбора урожая дыни не становятся слаще, но их текстура и аромат могут улучшаться.

Во-первых, посмотрите на шрам от ножки. Гладкий полый шрам указывает на то, что дыня была собрана спелой. Если кусок стебля остался, возможно, он был собран слишком рано. Для дыни с более тонкой кожицей очень осторожно надавите на основание дыни, противоположное концу стебля. Если кожица легко вдавливается, дыня идеальна для еды. Мускусный аромат, производимый ферментами, которые генерируют более 200 различных эфиров, также свидетельствует о спелости.

У спелого арбуза тусклая, а не блестящая кожица, и более светлая часть кожуры там, где дыня лежит на земле, должна быть желтой или кремовой, а не зеленой или белой. Легкое прикосновение к кожуре должно издавать глухой звук.

Дыни вкусны сами по себе, они придают сладость салатам, холодным супам, напиткам и шербетам. Хотя дыни освежают, когда их подают охлажденными, охлаждение снижает их вкус, поэтому подавать при комнатной температуре идеально. Или попробуйте приготовить их на гриле: приготовление концентрирует сахар.

12 дынь, которые стоит попробовать

В разгар лета вы найдете больше разнообразия на фермерском рынке, чем в большинстве продуктовых магазинов. Вот некоторые из наиболее распространенных дынь, организованных по группам, которые вы найдете на наших фермерских рынках.

Канталупы ( канталупенсис ): Настоящие дыни канталупы, в отличие от американской дыни, распространены в Европе, особенно во Франции. Большинство из них маленькие, сферические, с выступающими ребрами, напоминающие пляжный мяч.

Charentais: Французский Charentais известен божественным вкусом и амброзийным ароматом своей сладкой, сочной, лососево-апельсиновой мякоти. Размером с грейпфрут, со светло-серо-зеленой, гладкой кожицей и небольшими ребрами, Charentais идеально подходит для двух человек.

Ha’Ogen: Названный в честь кибуца Ha’Ogen в Израиле, где он был коммерциализирован, Ha’Ogen родом из Венгрии. При весе от 3 до 4 фунтов, Ha’Ogen имеет светло-зеленую мякоть с фруктовым тропическим вкусом. Его нежная, пестрая зеленая кожица желтеет по мере созревания. Попробуйте посыпать дыни сладким или горячим перцем, как это делают венгры.

Сетчатые дыни ( reticulatus ): Reticulatus Кожура дынь покрыта сетчатой ​​или «сетчатой» тканью, которая выделяется на поверхности.Густая, равномерно распределенная сетка и мускусный аромат - признаки спелости.

Амброзия: Вкус амброзии оправдывает свое название! Очень сладкая бледно-оранжевая мякоть этой дыни имеет цветочные нюансы, а текстура настолько гладкая и сочная, что тает во рту. Его восхитительный вкус отлично сочетается с соленым прошутто, салями и сырами.

Ananas: Эта редкая семейная реликвия 1800-х годов родом с Ближнего Востока.Ананы имеют овальную форму с плотной, сочной, белой мякотью и бледно-зеленой или оранжевой сетчатой ​​кожурой. Ananas в переводе с французского означает «ананас», намек на привкус спелого ананаса в его ароматной мякоти.

Канталупа: Американцы используют неправильное название «дыня», когда относятся к этой небольшой сетчатой ​​дыне из группы ретикулатусов, а не к настоящей дыне. Американские дыни с высоким содержанием витаминов А и С являются одними из самых питательных дынь.

Галия: Еще одна израильская дыня, Галия, является гибридом сорта Ха'Оген и российской дыни Крымка.У Галии бледно-зеленая мякоть с пряным сладким вкусом и банановым ароматом. Обратите внимание на оранжевые оттенки на коже - признак высокого содержания сахара. Галиас хорошо сочетается с имбирем или мятой.

Sharlyn: Шарлин, имеющий форму удлиненной дыни с апельсиновой кожурой, имеет более сдержанный, менее сладкий вкус, чем дыня с более гладкой текстурой . Шарлин хорошо сочетается с йогуртом, овечьим сыром и ванилью.

Зимние дыни ( inodorus ): Зимние дыни имеют твердую корку, менее скоропортящиеся и имеют слабый запах или совсем не имеют запаха из-за низкой активности сложноэфирных ферментов.Они, как правило, больше и созревают медленнее, чем другие дыни.

Канарейка: Названная из-за ярко-желтой кожуры, канарская дыня овальной формы имеет твердую корку с гофрированным внешним видом и слегка восковым оттенком. Его мякоть от бледно-зеленого до кремового цвета имеет мягкий, слегка острый вкус и текстуру, похожую на спелую грушу. Канарские дыни, родом из Персии, хорошо сочетаются с цитрусовыми и травами, такими как базилик и кинза, и хороши для приготовления сорбетов и гранита.

Casaba: Касаба, Турция, имеет толстую бороздчатую кожуру, которая по мере созревания становится ярко-желтой. Его мякоть от бледно-зеленого до белого цвета мягче, чем у большинства дынь, с нотками огурца или азиатской груши. Более мягкий вкус Casaba прекрасно сочетается с карри и кокосовым молоком.

Журавль: За более чем 150 лет шесть поколений журавлей усовершенствовали эту дыню на своей ферме в Санта-Роза, скрестив японскую, персидскую, амброзию и другие сорта.Дыня журавля является частью Ковчега вкуса Слоу Фуд, коллекции самобытных продуктов, находящихся на грани исчезновения. (Фото Джона Лу.)

Медовая роса: Медовая роса содержит больше сахара, чем арбузы или американские дыни. Когда роса созревает, ее кожура становится липкой и бархатистой.

Piel de Sapo: Популярная в Испании дыня овальной формы получила свое испанское название «шкура жабы» из-за своей толстой, покрытой пятнами зеленой кожуры.Его мягкая, сочная мякоть бледно-желто-зеленого цвета с легким привкусом, похожим на падевый. Его способность хранить в течение нескольких недель объясняет другое его название, «дыня Санта-Клауса», потому что оно хранится до Рождества!

Арбузы: Почти 50 разновидностей арбузов похожи по вкусу, но различаются по размеру, цвету мякоти (в основном розовый или красный, но также желтый, белый и оранжевый), а также от того, являются ли они без косточек или без семян. Красная мякоть богата антиоксидантом ликопином - это самый высокий уровень в порции любого фрукта или овоща.Арбуз можно мариновать, засахаривать, ферментировать или превращать в сироп, а его проросшие семена представляют собой ореховую закуску, богатую белком.

Насладитесь сезоном дыни! Чтобы узнать, какие из наших ферм и какие виды дынь выращивают, посетите веб-сайт CUESA.

38 различных видов дынь (так много?)

В мире существует множество различных видов дынь, каждая из которых имеет свое происхождение, использование и внешний вид. Король Юбари и арбуз Дэнсукэ - одни из самых дорогих фруктов в семействе дынь.Эти фрукты дороже из-за их безумно сладкого вкуса и того факта, что они растут только в определенных регионах Японии. Типы дынь, которые предпочитают в разных культурах, обычно различаются в зависимости от того, какая дыня обычно распространяется и доступна в определенных регионах мира.

Дыни существуют с 2000 лет до нашей эры. когда египтяне культивировали их. Таким образом, вы можете ожидать, что за этот промежуток времени будут разные вариации этого плода с каждой проходящей цивилизацией и культурой, которые его выращивали.На данный момент мы обнаружили 38 различных типов.

1. Ананас

Ананас - это сорт более старой дыни, датируемой 1800-ми годами. Дыня имеет овальную форму и мягкую мякоть. Этот фрукт может иметь различный вкус в зависимости от температуры климата, в котором их собирают. Дыня Anana, как правило, слаще в теплом климате, но при этом может давать слегка пряный вкус. Любители экзотической палитры вкуса полюбят эту насыщенную дыню. Анны выращивают в регионе Ближнего Востока и распространяют в основном через каталоги семян для местных фермеров.

2. Аполлон

Нежный фрукт с гладкой кремовой текстурой, эта восхитительная дыня, содержащая большое количество воды, представляет собой экзотическую дыню яркого эксцентричного цвета, родом из Малайзии. Те любители фруктов, которые хотят попробовать свежую и сочную тропическую дыню, обязательно оценят дыню Apollo.

3. Осенняя сладкая дыня

Эта крошечная круглая дыня яркого золотисто-желтого цвета с белой мякотью. Эта дыня небольшого размера, сладковато-сладкого вкуса.Этот аромат дыни полон водянистой сладости, что делает его особенно вкусным для приготовления сока.

4. Bailan Melon

Очень популярная дыня, происходящая из Китая, также известная как дыня медвяной росы Ланьчжоу, из-за ее рождения в Ланьчжоу, Китай. Эта дыня представляет собой разновидность дыни пади и очень питательна. Считается, что дыня Байлан - чудесный фрукт, улучшающий пищеварение и охлаждающий организм. Считается, что дыня растет на юге Франции и в Алжире.

5. Банановая дыня

Внешне эта дыня напоминает увеличенный банан, отсюда и название «банановая» дыня. Внутри мякоть плода персиково-оранжевого цвета можно сравнить с мякотью канталупы, но с меньшим содержанием мякоти. Эта дыня появилась в США в 1883 году и с тех пор выпустила большое количество каталогов семян. Банановая дыня содержит пряную пикантную сладость и ароматный банановый аромат. Считается, что у этой дыни более длительный срок хранения, чем у других дынь, что делает ее идеальной дыней.Банановая дыня - это семейная реликвия, которая лучше всего растет в северном регионе США.

6. Горькая дыня

Используется в блюдах Индии и Азии в качестве овоща из-за своего эксцентричного вкуса, горькая дыня имеет горький дикий тропический вкус и обладает мощными лечебными свойствами для помощи при диабете и при расстройстве пищеварения. Эта дыня родом из Юго-Восточной Азии и выращивается в тропическом климате, прежде всего в Карибском бассейне, Восточной Африке, Азии и Южной Америке.

7. Канареечная дыня

Канарская дыня «Испанская дыня» родом из Европы, но чаще выращивается в некоторых частях Азии, включая Южную Корею и Японию. Они произрастают в тропическом климате и особенно в районе Сан-Хоакин. В США они обычно выращиваются в Калифорнии и Аризоне. Хотя эти дыни действительно сладкие, дыни также известны своим слегка острым вкусом.

8. Камуфляжная дыня

Кожа этой дыни по внешнему виду и запаху напоминает арбуз, но по вкусу напоминает дыню.Эта дыня также известна как «дыня Санта-Клауса» или «рождественская дыня» из-за того, что пик сезона сбора урожая приходится на декабрь. Их выращивают в Бразилии и Центральной Америке, а также в Аризоне и Калифорнии в США.

9. Канталупа (американская)

Американская дыня, которая растет в США, в основном выращивается в Калифорнии, Техасе, Аризоне и Колорадо. Говорят, что эта канталупа (американская) на самом деле является мускусной дыней, а не оригинальной дыней.Эта насыщенная питательными веществами дыня с высоким содержанием антиоксидантов и витамина А содержит темно-оранжево-розовую мякоть внутри, очень толстую и щедрую. Этот фрукт богат антиоксидантами и является универсальной добавкой в ​​салаты и даже мороженое.

10. Канталупа (европейская)

Известная как настоящая подлинная канталопа, эта дыня на самом деле имеет кожицу зеленого цвета в отличие от коричневого цвета так называемой «американской дыни». Говорят, что эта дыня менее сильна по вкусу, чем известная как «американская дыня», которая на самом деле является мускусной дыней. Европейскую дыню сложнее выращивать, и поэтому в США она не продается. Чтобы найти эту настоящую дыню, вам нужно будет поискать в Европе, Средиземноморье, купить семена или найти местного фермера, который их выращивает.

11. Casaba Melons

Тип мускуса с мягким вкусом, близкий к Honeydew, но слегка сладкий по сравнению с другими дынями.Эта дыня является разновидностью зимней дыни и имеет ярко-желтый или бледно-желтый оттенок внешней кожуры. Дыни Casaba имеют отличный срок хранения и содержат питательные вещества, которые полезны для иммунной системы, сердца и мозга. Родом из Малой Азии, они выращиваются в Южной Америке и юго-западной части США, прежде всего в Аризоне и Калифорнии.

12. Casabanana

Считается, что этот толстый продолговатый плод принадлежит к семейству дынь, но выглядит и по вкусу похож на огурец или тыкву. Эта южноамериканская дыня растет при высоких температурах на виноградной лозе. Purple Casabanana предпочитает баклажаны по форме и цвету и выращивается в Латинской Америке и в южных частях Соединенных Штатов. Говорят, что дыня пахнет дыней, но при этом имеет тонкий банановый аромат.

13. Дыня Charentais

Дыня Шаранте - это дыня с приятным запахом, которая возникла во Франции в 1920-х годах как изысканный вариант дыни. В настоящее время в основном выращивается в Североафриканском регионе, и лишь в нескольких избранных местах в Соединенных Штатах, где можно выращивать дыню Шаранте. .

14. Журавлиная дыня

Эта уникальная дыня представляет собой смесь нескольких различных дынь, в том числе японской дыни, персидской дыни, дыни амброзии и белой дыни, разработанной Оливером Крейном в Калифорнии. Благодаря своему сложному гибридному составу, этот фрукт имеет разнообразный вкус и даже выращивается в определенных почвах и условиях выращивания, чтобы дать плоды, из которых состоит эта уникальная гибридная дыня. Эта редкая дыня не продается в продуктовых магазинах из-за ее уникального метода сбора и не имеет срока годности для продажи.К счастью, семена журавлиной дыни можно купить в Интернете для тех, кто хочет попробовать себя в выращивании этого сложного сорта.

15. Crenshaw Melon

Эта дыня - еще одна гибридная дыня, состоящая из слияния персидской и касабской. Дыня - это мускусная дыня, состоящая из нескольких разновидностей, в том числе и медвяной. Дыня Креншоу, как и другие дыни, возникла в Иране и с тех пор культивируется повсюду, включая Индию и Афганистан. У этой дыни чудесный сладковатый вкус с ноткой пряностей.Хотя вкус этой дыни завораживает, огненный красно-оранжевый цвет этой дыни - единственный в своем роде с ее ярким внешним видом, который бросается в глаза.

16. Гукамелон

Эта характерная мексиканская и центральноамериканская дыня визуально похожа на крошечный арбуз, но по вкусу дыня ближе к овощному, как огурец, с легкой кислинкой, похожей на маринад.

17. Galia Melons

Эта дыня - продукт чудесного союза дыни мускусной и падевой.Эта дыня из Израиля богата фолиевой кислотой и витамином B. Обладая удивительными целебными свойствами, дыня Галия может помочь в похудании при включении в рацион. Известно, что дыня Галия способствует здоровью почек и поддерживает иммунную систему, а также борется с раковыми клетками.

18. Гак дыня

Эта дыня крошечного размера встречается в некоторых частях Южного Китая, Северо-Восточной Австралии и иногда в Таиланде. Фрукт имеет странное название, соответствующее его необычному внешнему виду, который имеет форму футбольного мяча, но имеет темно-оранжевый цвет с шипами на поверхности, напоминающими бородавку.Дыня имеет слегка тропический вкус, который можно охарактеризовать как легкую острую сладкую пряность. Этот фрукт - трудный фрукт в период короткого сезона сбора урожая с февраля по декабрь.

19. Золотая дыня Лангкави

Золотая дыня Лангкави получила свое название от происхождения из Лангкави, Малайзия. Эта дыня также известна как «золотая медовая дыня», и ее сбор через 35 дней после появления цветка определяется по цвету кожи, который меняется с белого на желтый.

20.Золотой приз дыня

У этой дыни продолговатой формы грубая желтая толстая кожица с ярко-оранжевым внутренним содержимым. Сладкий вкус и фруктовый вкус этой дыни сохранены благодаря жесткой внешней кожуре.

21. Дыня Хами

Родом из Китая более 700 лет назад, это разновидность мускусной дыни, которая очень похожа на дыню мускусную. Эта дыня - приятная нежная сладость, но, если она недостаточно созрела, сладкий вкус, как правило, становится менее заметным.Эта дыня отлично дополняет завтрак не только из-за вкуса, но и визуально хорошо выглядит с оранжевой сырой мякотью.

22. Медовый шар дыня

Эта дыня - явление в категории дынь с ее превосходной способностью производить большое количество натуральных сахаров. Плоды пахнут жимолостью и хранятся в темном прохладном месте от 7 до 10 дней. Лозы этого фрукта чрезвычайно прочные и предотвращают преждевременное опадение плода, что обеспечивает высокий урожай этой дыни.

23. Медовая дыня

Это мускусная дыня, которая становится самой сладкой, когда ее оставляют на лозе до тех пор, пока содержание сахара в ней не станет максимальным. Когда эту дыню снимают с виноградной лозы, она перестает созревать до такой степени, чтобы производить больше сахара. Дыня богата витаминами B6 и C, а также калием и клетчаткой.

24. Рогатая дыня

Также известный как «дыня кивано» - это фрукт с высоким содержанием магния и витамина С, имеющий колючую внешнюю поверхность, а внутренние части состоят из множества семян, которые вливаются в сам плод.Внутренняя мякоть плода содержит темно-зеленое желеобразное содержимое, отсюда и прозвище «желейная дыня». Фрукт по вкусу похож на овощ, но имеет слегка сладковатый вкус с кислинкой.

25. Дыня нефритовой росы

Визуально дыня нефритовой росы имеет мягкий росистый белый цвет с весенне-зеленой окраской по всей внутренней части внешней кожицы. Внутренний плод имеет мягкий желтый оттенок со сладким вкусом и хрустящей текстурой.

26.Кантола дыня

Эта дыня с горьким вкусом, известная как «Колючая тыква», входит во многие восхитительные индийские рецепты, такие как супы и карри. Этот фрукт богат витамином С и фолиевой кислотой и универсален при использовании в блюдах. Популярное блюдо, в котором используют дыню Кантола, - это обжарить и замариновать ее. Эта дыня по вкусу похожа на «горькую дыню» и богата клетчаткой и витаминами. Этот фрукт также богат витамином С и фолиевой кислотой и, как говорят, помогает при камнях в почках.

27. Дыня корейская

Известный также как «Восточная дыня», родом из Восточной Азии. Эта дыня содержит белый сочный плод, который, как говорят, трудно собрать из-за его уязвимой внешней оболочки. Внешний вид плода чувствительный, он очень подвержен синякам и легко обгорает на солнце. Фрукт стоит хлопот, так как обладает сладко-пикантным вкусом, похожим на медовую дыню и грушу.

28. Бордовый огурец

Эта небольшая дыня имеет тенденцию различаться по внешнему виду, поскольку она может выглядеть как маленький арбуз с шипами или как салатовый с шипами.Дыня чем-то напоминает кактус и имеет вкус, который можно сравнить с огурцом. Эта дыня растет на виноградной лозе и происходит из Африки, но ее выращивают во многих местах по всему миру, таких как Пуэрто-Рико, Мексика, Доминиканская Республика, Венесуэла и Американские Виргинские острова. В США бордовый огурец выращивают во Флориде, Калифорнии, Массачусетсе, Монтане, Джорджии, Орегоне, Техасе, Нью-Йорке, Миннесоте, Вашингтоне и Висконсине.

29. Дыня нового века

Эта дыня происходит из Тайваня и представляет собой китайскую дыню Хами, которая происходит из Хами, что на северо-западе Китая.Этот сочный фрукт имеет светло-оранжевый цвет внутри и восхитительно сладкий, с содержанием сахара 14%. Этот фрукт известен своей устойчивостью к болезням, что делает его идеальным для выращивания.

30. Дед Мороз Дыня

Дыня Санта-Клауса - еще одно название рождественской дыни. Это зимняя дыня, которую выращивают в Испании и импортируют из Южной Америки. Эта дыня относится к семейству мускусных и на вкус слаще медвяной росы и дыни.Эта дыня длиной в фут очень похожа на арбуз снаружи.

31. Выберите Rocket Melon

Эта дыня родом из Новой Зеландии, и ее выращивают повсюду. Этот фрукт обычно заменяет более популярную дыню «Небесная ракета», но по-прежнему остается вкусным лакомством. Считается, что эта дыня была получена из дыни Sky Rocket.

32. Небесная ракета дыня

Сбор урожая этой дыни занимает 65 дней, она бело-зеленая и перепончатая.Эта дыня не является гибридом и не подвергалась генетической модификации, а скорее является продуктом эпигенетики. Первоначально упаковано в Новой Зеландии и распространяется по всей стране. Эту странную дыню иногда можно найти на фермерских рынках в США, а семена можно купить через Интернет для садоводов.

33. Спрайт дыня

Эта сладкая дыня родом из Японии и является результатом гибрида дыни Ханидью. Считается, что эта дыня примерно на 30% слаще, чем любая другая дыня, и по сравнению с дыней из пади, но слаще.Это сочный фрукт, который часто едят на десерт. Эту дыню выращивают в Северной Каролине с 1990 года, выращивают с июня по сентябрь в восточной части Северной Каролины, где ее можно найти на фермерских рынках.

34. Сахарная дыня

Это довольно маленькая дыня из семейства дынь, в которой 14% сахара. Сладкий плод дыни - это леденец из плодов дыни с апельсиновым центром, который вносит значительно высокое содержание сахара.По вкусу более сладкая дыня с кремовой консистенцией. Эта дыня растет в Техасе и находится в магазинах Walmart в США.

35. Ten Me дыня

Одна из самых дорогих дынь, доступных для покупки, эта нежная сладкая дыня стоит каждого цента. Дыня при созревании становится ярко-бледно-желтой, а дыня обладает непревзойденным свежим высококачественным вкусом. Найти эту дыню может быть сложно, но в Интернете довольно легко найти семена дыни Ten Me.

36. Валенсийская дыня

Дыня темно-зеленого цвета с белым внутренним цветом плодов и кремовой текстурой. Говорят, что эта невероятная дыня родом из Италии, она устойчива к большинству насекомых и гниению, что обеспечивает ей долгий срок хранения. Дыня считается зимней дыней, потому что ее можно хранить зимой круглый год. Фрукт очень сладкий с нотками имбиря. Дыня Валенсии, как говорят, является еще одним названием дыни Ханидью и выращивается во Франции, Алжире и Китае.

37. Арбуз

Родом из Западной Африки. Этот фрукт является фаворитом многих мест по всему миру, включая Америку. Фрукт на 92% состоит из воды и обладает сладким вкусом, что делает его освежающей закуской в ​​летний сезон. Эта дыня не только сочная и вкусная, но и наполнена множеством питательных веществ, необходимых организму для предотвращения болезней. Арбуз распространен за границей в Китае, но его можно найти в США, выращивая в Техасе, Джорджии, Калифорнии и Флориде.

38. Зимняя дыня

Эта дыня, очевидно, является дыней зимнего сезона, отсюда и название, и является очень популярным ингредиентом, используемым в китайской кухне. Дыня - это сорт пади, она большого размера, но имеет довольно мягкий вкус. Хотя дыни не самые ароматные, при приготовлении в супах они приобретают довольно мягкую консистенцию, которая хорошо сочетается со специями и хорошо добавляется в блюда. Эта дыня возникла в Древнем Египте, но затем попала в Европу. Сегодня эту дыню выращивают во всех частях света, таких как Америка, Азия и Австралия.

13 различных видов дынь (плюс важная информация)

Дыни - это вид фруктов, принадлежащих к семейству Cucurbitaceae, которые растут на лозах, которые растут по земле, или их можно держать вертикально с опорой. Эти растения обычно не привлекательны сами по себе, но их широко выращивают для получения восхитительных плодов, которые они дают. Они выращивались более 4000 лет как важный источник пищи в таких регионах, как Египет и Африка.

Существует множество разновидностей дынь, различающихся по вкусу и внешнему виду, но большинство из них очень быстро растут и за ними легко ухаживать.Семена дыни, посеянные ранней весной, дадут плоды, которые созреют к концу лета или ранней осени, с быстрым оборотом, который понравится детям или всем, кто любит видеть быстрые результаты.

Растениям дыни нужно солнце и несколько месяцев теплой температуры, поэтому они хорошо подходят для жаркого климата, но их также можно выращивать в теплицах в более мягких регионах. Все виды дынь не переносят сырую почву, поэтому их нужно выращивать на хорошо дренированной почве, которая идеально богата и плодородна.Они обладают постоянной влажностью, хотя некоторые обладают засухоустойчивостью.

Некоторые из самых популярных сортов дыни перечислены ниже.

13 видов дынь

1. Арбуз - Citrullus lanatus

Взрослый Размер: 1,5 фута в высоту, 15 футов в длину

Зона выносливости: 8-11

Свет: Полное солнце

Вода : Средняя потребность во влажности

Почва: Плодородная, хорошо дренированная

Арбузы родом из Африки, где их плоды выращивают для потребления более 4000 лет. Сейчас существует более 1200 сортов арбуза, плоды которых различаются по размеру от 6 фунтов до 50 фунтов. Все эти типы арбузов имеют общие черты, включая твердую внешнюю корку и мягкую внутреннюю мякоть, усеянную семенами.

Арбузы имеют чрезвычайно высокое содержание воды, где-то около 90%, и отсюда их название. Благодаря высокому содержанию воды летом закуска станет освежающей, а из-за большого размера она остается прохладной даже после того, как вынута из холодильника.

Арбузы - очень популярный фрукт, который широко выращивается потребителями во всем мире. На Китай приходится 70% производства арбузов, в то время как Бразилия, Турция и Иран также являются ключевыми производителями. В Соединенных Штатах более 40 штатов производят товарные арбузы, поскольку их можно выращивать в самых разных климатических условиях как однолетнее растение, хотя они процветают в более жарком климате.

Арбузы следует выращивать на хорошо дренированной почве, так как они не переносят сырость. Они растут на опушенных лозах, которые тянутся по земле, производя в июле и августе опушенную листву и бледно-зеленые цветы.

Само растение не особо привлекательно и в некоторых регионах считается сорняком. Однако он легко растет и не требует особого ухода, что делает его идеальным дополнением к фруктовому и овощному саду. Арбузу требуется больше времени, чем большинству других дынь, чтобы достичь зрелости, с периодом выращивания около 90 дней (Ботанический сад Миссури).


2. Канталупа - Cucumis melo var.Cantalupensis

Размер взрослого: 1 фут в высоту, 4 фута в длину

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Well- осушающая, суглинистая

Существует два типа дынь, которые обычно называют «дыней»: европейская дыня и североамериканская дыня. Европейская дыня была выращена в 1700-х годах в Канталупо, Италия, и названа в честь места своего рождения. У этой дыни обычно серо-зеленая кожица с белыми полосами. Как оригинальную дыню, ее часто называют «настоящей дыней».

Североамериканская дыня теперь выращивается в теплых регионах Мексики, Канады и США. Она имеет сетчатую кожу и является самой распространенной дыней в Северной Америке. Оба типа дыни имеют сладкую апельсиновую мякоть, которую обычно употребляют в качестве здорового завтрака, во фруктовый салат или в качестве десерта.

Лозы канталупы дают летом желтые цветы, а их листва может варьироваться от темно-зеленой до пестрой с кремовыми оттенками.


3. Огурец армянский - Cucumis melo var. Flexuosus

Размер зрелой: До 9 футов в длину и 3 фута в ширину

Зона устойчивости: 7-9

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Богатая , хорошо дренирующий

Этот фрукт ботанически является дыней, хотя по вкусу и внешнему виду напоминает огурец. Его культивировали в 1400-х годах и выращивали в странах Западной Азии, включая Египет и Армению.

Плоды растут на однолетней лозе, нежной к морозам. В теплом климате виноградная лоза дает желтые цветы, которые цветут большую часть года или летом в более холодном климате. Лоза также дает листья с неправильными лопастями, которые покрывают ее стебли.

Дыни этого растения длинные и тонкие, с бледно-зеленой кожицей и белой мякотью. Их можно есть целиком и не нужно очищать. Они вкуснее всего в молодом возрасте, размером около 1 фута в длину. Тем не менее, они будут продолжать вырастать до 3 футов в длину, но мякоть плода высыхает и становится жесткой по мере созревания.


4. Дыня Галия - Cucumis melo var. Reticulatus 'Galia'

Размер взрослого: До 1 фута в высоту, 8 футов в длину

Зона выносливости: 5-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Богатая и хорошо дренирующая

Дыня Галия была выведена в Израиле в 1970-х годах как гибрид дыни мускусной и медвяной. Полученное растение дает обычно круглые плоды с сильно сетчатой ​​кожурой и сладко-пряным вкусом.В настоящее время его выращивают в теплом климате по всему миру, включая Южную Америку, Европу и юг США.

Плод считается спелым, когда кожура становится желтой от зеленой. У него бледно-зеленая, сочная мякоть. Дыни Galia легко выращивать на лозах, которые растут по земле. Их можно выращивать везде, где несколько месяцев подряд стабильно теплая погода.

Чтобы вырастить эти дыни, сейте семена сразу после последних заморозков. Их нужно сажать в хорошо дренируемую почву, которая постоянно остается влажной, но не влажной.Примерно за неделю до сбора урожая сократите полив до минимума, так как это повысит сладость плодов и предотвратит их расслоение.

Виноградную лозу можно поддерживать, чтобы она росла вверх, или оставлять следы по земле, но дыни следует держать подальше от пола, чтобы они не гнили. Вы можете сделать это, накрыв землю слоем соломы или посадив каждую дыню на консервную банку.

Дыня Галия - лишь один из более чем 20 сортов дыни Cucumis melo из сорта Reticulatus, которые также известны как группа «мускусных дынь».Другие сорта включают «Персидский», «Хами» и «Дженни Линд».


5. Дыня канареечная - Cucumis melo var. Inodorus 'Canary'

Взрослый Размер: До 2 футов в высоту и 10 футов в длину

Зона выносливости: 9-12

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо дренирующий

Канарские дыни относятся к группе мускусных дынь без запаха, в которую также входят падевые, креншоу и касабас.Канарские дыни, как следует из названия, имеют ярко-желтую кожуру, и их часто ошибочно называют медвяной дыней, хотя они намного острее, чем настоящая падь.

Мякоть этой дыни бледно-зеленого цвета, с мягкой консистенцией при созревании. Канареечные дыни имеют овальную форму и в зрелом состоянии больше, чем дыни. Виноградная лоза растения может ползать или тянуться по следам, а весной она дает красивые желтые цветы.

Канарская дыня созревает примерно за 80 дней и широко культивируется в Азии и Южной Америке.Он популярен во фруктовых салатах и ​​в качестве завтрака. Канарские дыни обычно можно найти в продуктовых магазинах по всему миру в течение всего года, поскольку они имеют длительный срок хранения и поэтому хорошо транспортируются.


6. Зимняя дыня - Benincasa hispida

Размер зрелой: До 20 футов в длину

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность, немного устойчивая к засухе

Почва: Хорошо дренирующая

Эта дыня получила свое название из-за того, что она имеет исключительно долгий срок хранения и, хотя ее выращивают летом, все же можно есть зимой.Его долговечность обусловлена ​​восковой кожей, которая помогает сохранять внутреннюю плоть свежей. Восковая кожица развивается только после созревания плода, а у молодых зимних дынь - волосистая и пушистая кожура.

Эти дыни имеют темно-зеленый цвет и похожи на арбузы. Их мякоть бледная и засеянная. Плоды зимней бахчевой лозы известны своими очень большими размерами, часто превышающими 40 фунтов. Он также дает желтые цветы и большие широкие листья.

Фрукт имеет довольно мягкий вкус и часто используется в качестве овоща при жарке и кулинарии.В некоторых странах его также засахаривают, а также маринуют или консервируют, отсюда и другое распространенное название - «китайская маринованная дыня».

Молодые и нежные листья этого растения также съедобны, их часто готовят на пару и едят в пищу. овощные или добавляются в супы и рагу. Эта дыня родом из Азии, где сейчас широко культивируется («Растения для будущего»).


7. Дыня - Cucumis melo momordica

Размер зрелой: До 5 футов в длину

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо дренирующий

Родом из Азии, этот фрукт выращивают на однолетней вьющейся лозе. Он нежный к морозам и поэтому может выращиваться только на открытом воздухе в безморозном климате или, как альтернатива, обычно хорошо растет в горшке и хранится в теплице в течение зимы.

Растение самооплодотворяется и опыляется насекомыми, поэтому, если вы хотите, чтобы ваша лоза из дыни плодоносила, вам понадобится только одна лоза. Сам плод овальной формы с гладкой кожицей и кисловатой мякотью. Фрукт также используется в качестве лечебного средства для лечения мелких порезов и ожогов.


8.Медовая дыня - Cucumis melo var. inodorus - H.Jacq.

Размер зрелой: Длина до 5 футов

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо дренирующая, удерживающая влагу

Эта дыня растет на однолетней лозе, нежной к морозам. Он широко культивируется как в коммерческих целях, так и в домашних садах из-за его мягких освежающих фруктов. У дынь медовая роса гладкая восковая корка, которая может быть желтой или зеленой.

Мякоть бледно-зеленая и водянистая, ее можно есть сырой или сушеной. Эти дыни обычно созревают в конце лета или в начале осени, после цветения в период с начала до середины лета. Медовая роса богата витамином C и витамином B и очень низкокалорийна. Семена также довольно вкусны, их можно есть сырыми или жареными.

Само растение очень легко вырастить, если у вас есть несколько месяцев теплой погоды подряд каждый год. Это самооплодотворяющееся растение, требующее постоянного солнечного положения и постоянно влажной почвы.Особенно хорошо он растет в паре с подсолнухом и кукурузой.


9. Дыня Санта-Клауса - Cucumis melo var. без запаха 'Sancho'

Размер зрелой: До 10 футов длиной

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо- дренаж

Еще одна дыня из сорта дынь Inodorus, этот сорт произрастает в Испании и также широко известен как рождественская дыня. Плод имеет темно-зеленую внешнюю кожуру с полосками, а мякоть бледно-зелено-белая.

Вкус такой же, как у дыни, сладкий и мягкий. Эта дыня широко культивируется в США, Испании и Южной Америке. В Калифорнии его собирают в конце лета, но этот фрукт широко доступен круглый год, так как его срок хранения составляет около 6 месяцев, поэтому он стал известен как рождественская дыня, потому что, как говорили, он хранится до Рождество.

Эти дыни также импортируются в США и Европу из Южной Америки.Дыни созревают чуть более 100 дней после посадки и достигают 12 дюймов в длину.


10. Дыня Касаба - Cucumis melo var. Inodorus 'Golden Casaba'

Взрослый Размер: До 4 футов длиной

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо -слив

Дыня Касаба - еще одна дыня, происходящая из не имеющей запаха разновидности, широко известной как мускусные дыни. Хотя этот тип дыни очень близок к медвяной дыне и дыне канталуповой, она не имеет сладкого вкуса или явного аромата. По вкусовым качествам он больше похож на огурец и азиатскую грушу.

Дыни Casaba имеют очень уникальный вид, и их можно сразу определить по внешнему виду. У них круглая форма, доходящая до определенной точки на одном конце, с толстой коркой с глубокими гребнями. Гребни идут полосами от конца до конца на ярко-желтой коже, иногда с зелеными пятнами.Толстая кожура помогает защитить мягкую внутреннюю мякоть и продлевает срок хранения. Он сгруппирован вместе с другими дынями с длительным сроком хранения, которые известны как «зимние дыни». Хотя они выращиваются летом, их называют «зимними дынями», потому что они могут храниться в течение нескольких месяцев, а в былые дни были одними из единственных дынь, доступных для употребления зимой.

Мякоть дыни Касаба имеет бледно-кремово-зеленый цвет и чаще всего используется в холодных рецептах и ​​для приготовления напитков. Дыни касаба лучше всего употреблять в сыром виде, добавлять их в коктейли, холодные супы и шербеты.

Дыня Касаба родом из Касабы в Турции и была завезена в Соединенные Штаты в конце 180-х годов. Для хорошего роста ему требуется долгое жаркое лето, по крайней мере, 110 дней стабильно теплой погоды. Это дольше, чем требуется для многих других сортов, поэтому его лучше всего выращивать в надежно теплом климате (специальная продукция).


11. Дыня медовый глобус - Cucumis melo var. Inodorus 'Honey Globe'

Размер зрелой: До 6 футов длиной

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо -слив

Эта дыня родом из Юго-Восточной Азии, где она до сих пор широко культивируется.У него исключительно короткий период сбора урожая для дыни, поэтому его довольно сложно найти, и часто к нему прилагается большая цена.

Как следует из названия, эта дыня имеет круглую форму и очень сладкая. В ней содержится около 20% сахара, что делает ее одной из самых сладких дынь. У него очень толстая кожура, которая может быть полностью белой или белой с зелеными отметинами. Мякоть белая, очень сочная, мягкой текстуры.

Эти дыни могут весить до 10 фунтов в зрелом состоянии, и в отличие от большинства дынь, которые падают с виноградной лозы при созревании, эти дыни необходимо срезать с лозы для сбора урожая.Это связано с толстым и прочным стеблем, который прикрепляет плод к лозе. Растение, из которого вырастает дыня Honey Globe, подходит для выращивания в теплом климате и дает золотисто-оранжевые цветы.


12. Дыня Gac - Momordica cochinchinensis

Размер зрелой: До 66 футов в длину

Зона выносливости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо дренирующий

Ботаническое название Momordica cochinchinensis - отсылка к региону Кочинчина во Вьетнаме, где была обнаружена эта дыня. Он также является родным для многих других мест по всему миру, в том числе некоторых частей Австралии, Китая и других стран Юго-Восточной Азии.

Дыни Gac имеют овальную форму, примерно 5 дюймов в длину, с красной или темно-оранжевой коркой с шипами. Внутренний плод состоит из двух частей, каждая из которых съедобна. Желтая часть - это плод, а красная - семенная оболочка. Чаще всего его используют в кулинарии, поскольку у него не очень интересный вкус, и поэтому его обычно не едят отдельно.Ему не хватает сладости, по вкусу он сравним с авокадо. Его можно использовать в рецептах карри, рагу и супов.

Растение дыни Гац - это многолетняя виноградная лоза. Он раздельнополый, что означает, что мужские и женские цветы выращиваются на отдельных лозах, поэтому для плодоношения цветы необходимо перекрестно опылять. Это означает, что как женские, так и мужские лозы необходимо сажать в непосредственной близости друг от друга, чтобы насекомые могли эффективно опылять растения.

Лозы дыни Gac растут очень быстро и могут достигать большой длины, превышающей 60 футов. Через два месяца после посадки виноградная лоза даст цветы, которые перерастут в плоды. Одна лоза обычно дает от 40 до 60 дынь Gac за сезон.


13. Дыня Crenshaw - Cucumis melo var. Inodorus 'Crenshaw'

Взрослый Размер: До 18 футов в длину

Зона устойчивости: 8-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Well- дренирующая, плодородная

Эта дыня представляет собой гибридный сорт, полученный путем скрещивания персидской дыни с дыней Касаба.Он хорошо растет в нескольких регионах мира, включая Северную и Южную Америку, Ближний Восток и страны Средиземноморского региона. Для процветания ему требуется яркое солнце и богатая, хорошо дренирующая почва, которая постоянно остается влажной, но не влажной.

Он от среднего до большого по размеру, обычно весит около 10 фунтов в зрелом состоянии. Он овальной формы с толстой кожурой зелено-желтого цвета с гребнями, идущими по длине. Внутренняя мякоть нежная, сладкая и сочная. У него розово-персиковый цвет лосося с огромным мешком семян, пересекающим его середину.

Несмотря на толстую корку этой дыни, срок ее хранения очень короткий. После удаления с лозы лучше всего съесть в течение недели. Как сладкую дыню Crenshaw чаще всего едят во фруктовых салатах или в качестве десерта. Он также хорошо работает на обжаренных шашлыках из дыни или в качестве закуски, завернутых в сушеную ветчину. Его также можно добавлять во фруктовые смузи или смешивать и замораживать в освежающий сорбет.

различных сортов дыни с изображениями и названиями

Есть много видов дынь, которые бывают всех форм, размеров и цветов.Разновидности дыни, такие как дыни, дыни и арбузы, являются одними из самых популярных видов дынь, употребляемых летом. Однако не стоит ограничиваться этими желтыми или зелеными видами дынь. Есть еще много видов сладких сочных дынь.

Дыни родом из Южной Азии, Африки, Индии и Ирана, и их выращивали тысячи лет. С ботанической точки зрения дыни являются одним из видов ягод семейства тыквенных.

Дыни могут быть продолговатыми, овальными, идеально круглыми, иметь грубую неровную кожу или гладкую кожу.Сочная мякоть дынь может быть оранжевой, желтой, красной, розовой или зеленой. Некоторые сорта дыни достаточно малы, чтобы их легко держать в ладони. Другие виды дынь могут достигать веса более 200 фунтов (90 кг)!

Есть одна особенность в том, что есть дыни любого типа: они одни из самых сладких и сочных фруктов, которые вы можете съесть.

Из этой статьи вы узнаете о некоторых из самых популярных видов дынь, которыми вы можете наслаждаться.

Виды дынь (с изображениями и названиями)

Все виды популярных дынь богаты витаминами, минералами и необходимыми питательными веществами.Кроме того, мякоть дыни содержит много воды и клетчатки, поэтому они очень полезны для пищеварения.

Дыни (вид дыни)

Мускусная дыня ( Cucumis melo ) - разновидность дыни. Этот сорт дыни включает в себя ряд сортов дыни, таких как дыни, пади, касаба и персидские дыни.

Некоторые виды дынь имеют гладкую кожицу, в то время как другие имеют светло-ярко выраженную сетку на зеленой кожуре.

Рассмотрим подробнее 16 известных и несколько менее известных сортов дыни.

Канареечная дыня

Канареечная дыня - это вид дыни с ярко-желтой и гладкой кожицей

Канареечная дыня имеет ярко-гладкую желтую кожуру, овальную удлиненную форму и умеренно сладкий вкус.

Название этого вида дыни происходит от того, что желтая кожа напоминает канарейку.

Если разрезать канареечную дыню пополам, получается мягкая светло-зеленая или желтоватая мякоть, похожая на грушу, но на вкус намного слаще. Некоторые люди описывают вкус как умеренно острый по сравнению с медовой дыней.Когда этот вид дыни будет готов к употреблению, мякоть будет очень сочной, сочной и не слишком сладкой.

Подобно дыням, все семена лососевого цвета в этой золотой дыне находятся в центре плода.

Вы знаете, когда канареечная дыня созрела, когда дыня выглядит ярко-желтой без каких-либо намеков на зеленый цвет. Кроме того, проверьте кожуру, так как после полного созревания она должна иметь восковой налет.

Канареечные дыни вырастают до 4 или 5 фунтов (1,8 - 2,2 кг).

Дыня канталупа

Дыня канталупа - один из самых популярных видов дыни

дыни канталупа ( Cucumis melo var.cantalupo ) с сетчатой ​​зелено-бежевой кожицей и восхитительно сладкой апельсиновой мякотью - один из самых популярных видов дыни.

Этот сорт дыни попал в США и Европу из Азии в конце 1800-х годов. Европейские дыни и североамериканские дыни - это круглые виды дыни с необычной кожурой. Сетчатые отметины и темные полосы на некоторых типах дынь могут напоминать баскетбольный мяч.

Дыня канталупа - это на самом деле разновидность дыни с цветочным ароматом.Зеленая корка покрывает светло-оранжевую мякоть, очень сладкую и сочную. Лучший способ съесть эти чудесные дыни - это нарезать мякоть и съесть ее в сыром виде.

Многие эксперты сходятся во мнении, что зеленые дыни уникальны среди всех сортов дыни благодаря своей гладкой шелковистой текстуре и ароматным ароматам.

Если вы хотите узнать, насколько свежая дыня сочная, сравните ее вес с аналогичными дынями. Чем тяжелее плод, тем он сочнее. Зрелые дыни должны источать восхитительный цветочный аромат и быть очень мягкими на ощупь.

Эти зеленовато-бежевые дыни в форме шара могут вырасти от 1 до 11 фунтов (0,45–5 кг).

К другим типам дынь относятся азиатская дыня с светло-сетчатой ​​зеленой кожицей и дыня Infinite Gold с темно-оранжевой мякотью. Один из израильских сортов дыни - дыня Галия с зеленой мякотью и отчетливым банановым ароматом.

Дыня ананас (разновидность мускусной дыни)

Мускусная дыня типа Ананас имеет овальную, а не круглую форму, как дыня кантал.Это очень сочные дыни с нежной кремовой мякотью и гладкой текстурой.

«Ананас» - это название ананаса на многих европейских языках. Конечно, ананасы - это не дыни; Тем не менее, название хорошо описывает приятный аромат ананаса, который исходит от идеально спелой дыни Ananas.

Дыня медовая

Тип дыни: Медовая роса

Дыни Honeydew имеют овальную форму с бледно-зеленой кожурой и мякотью аналогичного цвета. Медовая роса становится самой сладкой, если полностью созреть на лозе.

Являясь разновидностью мускусной дыни, медвяная роса (также называемая медовыми дынями) имеет шелковистую гладкую мякоть, которая имеет прекрасный вкус. В отличие от дыни, у медовых дынь нет ярко окрашенной мякоти. Однако это не умаляет того факта, что это восхитительно сладкий сорт дыни.

Медовая роса - один из самых популярных видов зимних дынь, доступных в Северной Америке. Это связано с их долгим сроком хранения и исключительной сладостью при медленном созревании.

Чтобы определить, когда дыня созрела и готова к употреблению, осторожно нажмите на цветущий конец этого бледно-зеленого плода, чтобы увидеть, дает ли он легкий фруктовый аромат.

Дыни Honeydew обычно имеют вес от 4 до 8 фунтов (от 1,8 до 3,6 кг). Во многих странах вы можете ожидать найти эти дыни в магазинах круглый год.

Арбуз

Арбуз - разновидность дыни с красной или желтой мякотью

Арбуз ( Citrullus lanatus ) - один из самых крупных видов дыни.Это дыня с зеленой кожицей, которая часто имеет темно-зеленые полосы. Толстая кожура дыни скрывает яркую и сочную мякоть красной дыни.

Самый распространенный вид арбузов - мякоть красного или розового цвета. Однако встречаются сорта с оранжевой или даже желтой мякотью. У большинства видов арбузов много семян по всей мякоти, хотя арбузы без косточек также становятся все более популярными.

Арбузы однозначно входят в список крупных видов дынь.В некоторых случаях они могут вырасти до 24 дюймов (60 см) в диаметре и весить от 20 до 51 фунта (9–23 кг).

Дыня по-корейски

Корейская дыня - это разновидность дыни

Корейские дыни представляют собой овальную дыню желтого цвета со светлыми полосами на коже и светлой мякотью.

В отличие от многих видов дынь, корейские дыни имеют гладкую желтую кожицу и белую, почти полупрозрачную, хрустящую мякоть. Эта ярко-желтая дыня невероятно сладкая, и некоторые говорят, что на вкус она похожа на дыню или грушу.

Один из интересных фактов о корейских дынях заключается в том, что их кожица настолько тонкая, что их можно есть. Только не забудьте тщательно вымыть дыню, если собираетесь есть ее вместе с кожицей.

Несмотря на то, что дыни немногочисленны, корейские дыни по-прежнему очень популярны благодаря своему уникальному вкусу. Спелая корейская дыня может весить около 1,5 фунтов (700 г) и иметь длину всего около 5 дюймов (12,5 см).

Дед Мороз Дыня

Тип дыни: Дед Мороз

Дыни Санта-Клауса - это большие овальные зеленые дыни с бледно-зеленой мякотью и толстой темной пятнистой коркой.

Некоторые говорят, что цвет кожуры дыни Санта-Клауса (также называемой рождественской дыней) похож на арбуз, но имеет форму канареечной дыни. Однако у некоторых сортов дыни кожица может быть зеленовато-желтой.

Светло-зеленая мякоть дыни умеренно сладкая и по вкусу напоминает дыню. Обычно вы можете определить сладкие сорта дыни Санта-Клауса по цвету кожуры - чем она желтее, тем слаще вкус.

Чтобы определить, созрела ли эта дыня, нужно осторожно сжать кончик цветка, чтобы посмотреть, немного ли он поддается. Из-за толстой зелено-желтой кожуры полностью созревшие дыни Санта-Клауса слабо пахнут.

Эти большие зеленые дыни могут весить до 9 фунтов (4 кг).

Медовый шар дыня

Дыни «Медовый шар» - большие и белые дыни с бледно-зеленой мякотью и круглой или овальной формой.

Перепончатая кожура белой дыни иногда может иметь отметины в виде зеленых линий.Это придает дыне очень эффектный вид по сравнению с другими зелеными и желтыми видами дыни.

Многие описывают этот сорт дыни как высококачественный и очень сладкий. И это восхитительный вкус Honey Globe, который отличает его от других дынь.

Светло-зеленая мякоть густая и сочная. Поскольку более 15% ее веса составляет сахар, это одна из самых сладких дынь. Откусив кусочки дыни Honey Globe, вы обнаружите, что мякоть жевательная и нежная.

Ожидайте, что средняя дыня Медовый Глобус будет весить около 4 фунтов (1,8 кг)

Валенсийская дыня

Тип дыни: Валенсия

Дыни Валенсии имеют удлиненно-овальную форму с толстой темно-зеленой кожицей и бледно-белой сочной мякотью.

Дыня Валенсии родом из Испании и выглядит как укороченная версия дыни Санта-Клауса. Откусив сочные кусочки валенсийской дыни, вы обнаружите, что мякоть сладкая, нежная и очень освежающая.

Благодаря толстой кожуре дыни, он имеет очень долгий срок хранения и остается съедобным в декабре и январе.По этой причине этот сорт также называют зимней дыней Валенсии.

Один необычный сорт дыни - это пестрая валенсийская дыня. Этот сорт дыни имеет ярко выраженные желтые и темно-зеленые отметины на толстой кожуре.

Спрайт дыня

Дыня спрайт - разновидность маленькой сладкой дыни

Дыня спрайта бледно-желтого цвета - один из самых маленьких видов дынь с плотной сочной мякотью. Дыни спрайтов происходят из Японии, и теперь они широко выращиваются в Северной Каролине.

По сравнению с другими дынями, спрайт - одна из самых сладких дынь, которые вы можете купить. Это связано с тем, что мякоть цвета слоновой кости содержит 18% сахара, что почти на четверть больше, чем у других дынь. Это также одна из самых маленьких дынь, которые вы можете купить, со средним размером грейпфрута.

Желтоватая кожица похожа на сетчатую дыню, но имеет сладкий вкус, похожий на медвяную росу. Однако, как уже упоминалось, дыня и медвяная роса могут составить конкуренцию этой небольшой компактной дыне по сладости.

Мелкая дыня весит от 1 до 1,5 фунта (от 0,5 до 0,7 кг).

Дыня нефритовой росы

Jade Dew - восхитительный сорт дыни с бледно-желтоватой мякотью и сладким хрустящим вкусом.

Эта дыня овальной формы среднего размера с бледной полуперепончатой ​​кожурой, покрывающей восхитительно вкусную мякоть. В отличие от некоторых видов дыни, дыня Jade Dew имеет отчетливый хруст, когда вы кусаете ее мякоть.

Ожидайте, что полностью созревшая дыня Jade Dew будет весить около 4.4 фунта (2 кг).

Дыня Креншоу

Тип дыни: Crenshaw

Дыня Креншоу имеет светло-желто-зеленый цвет твердой корки. По сравнению с другими обычными дынями, дыня Crenshaw имеет необычную форму. Он имеет несколько сферическую форму со сплющенным дном на конце цветка и заостренной вершиной на конце стебля.

Нарезав эту желтоватую дыню, вы обнаружите, что у нее нежная кремовая мякоть цвета светлого персика. Вкус дыни Crenshaw очень сладкий с легкими пряными нотками.

Обычная дыня Crenshaw будет весить в среднем от 8 до 10 фунтов (от 3,6 до 4,5 кг).

Шарлин Дыня

Дыня Шарлин - разновидность дыни

Дыни шарлин - это разновидность овальных дынь, на светло-оранжевой кожуре которых есть типичная перепонка многих дынь.

Одно из различий между дынями Шарлин и дынями состоит в том, что они не такие сладкие. Бледно-оранжевая мякоть сливочно-фруктовая, но не слишком сладкая.Некоторые говорят, что дыни Шарлин по вкусу напоминают ананасы.

Оранжевый цвет их кожи - один из признаков того, что дыня Шарлин созрела. Тонкая кожица и плотная мякоть должны немного поддаваться при надавливании.

Дыни Шарлин относятся к числу самых крупных сортов дынь, их средний вес составляет от 6 до 9 фунтов (от 2,7 до 4 кг).

Дыня снежного барса

Тип дыни: Снежный барс (Айвори Гая)

Дыня снежного барса - экзотический сорт дыни с кожицей цвета слоновой кости с зелеными отметинами на ней.

Иногда называемые Ivory Gaya, этот вид небольшой продолговатой дыни имеет кремово-белую мякоть, очень мягкую и очень сочную. Многие говорят, что сладкий вкус дынь снежного барса имеет оттенки меда и груши.

Чтобы определить, созрела ли дыня снежного барса, она должна излучать насыщенный аромат дыни, а светлая кожица должна слегка поддаваться при нажатии.

Этот небольшой сорт дыни весит около 2 фунтов (0,9 кг) в созревшем и готовом к употреблению.

Рогатая дыня

Рогатая дыня (кивано) - небольшой сорт дыни уникальной формы

Рогатая дыня ( Cucumis metuliferus ) с ярко-оранжевой кожицей и мягкими шипами - одна из самых необычных дынь, с которыми вы можете столкнуться.

Этот вид колючей дыни происходит из Южной Африки, но сейчас его используют во многих странах мира. Его также называют кивано, африканский рогатый огурец, желейная дыня и дыня с шипами.

Когда вы разрежете рогатую дыню, вы обнаружите, что студенистая мякоть лаймово-зеленого цвета полна съедобных семян. Фруктовый вкус Рогатой дыни удивительно освежает.

Рогатая дыня во многих отношениях не похожа на другие виды дыни, когда дело касается текстуры. Вместо плотной нежной мякоти, такой как дыня или медвяная роса, он напоминает консистенцию маракуйи или граната.

Это не только одна из самых необычных дынь, но и одна из самых маленьких. Средняя рогатая дыня имеет длину всего 3,5 дюйма (9 см) и весит чуть более 7 унций. (0,2 кг).

Горькая дыня

Горькая дыня - разновидность дыни, имеющая горький вкус, удлиненную форму и темно-зеленую кожицу

Горькая дыня ( Momordica Charantia ) родом из Южной Индии и выращивается в Азии, Африке и Карибском бассейне. Существуют разные сорта дыни разных форм и размеров.

Сорт горькой дыни, распространенный в Китае, имеет удлиненную форму, которая сужается на концах. Этот тип горькой дыни обычно имеет длину 20–30 см (7,9–11,8 дюйма), светло-зеленый цвет и слегка неровную кожуру.

Сорт горькой дыни, который чаще встречается в Индии, более узкий с заостренными концами, а поверхность более неровная, чем у китайского сорта, с более выступающими гребнями. Обычно это более темный оттенок зеленого.

Некоторые сорта горькой дыни имеют миниатюрный размер 6–10 см (2.4–3,9 дюйма), которые часто используются как фаршированные овощи. Горькая дыня обычно используется в азиатской кухне.

Как выбрать идеальную дыню

Не всегда легко узнать, когда дыня созрела и готова к употреблению. Некоторые сорта дынь созревают только на лозе, тогда как другие становятся более сладкими и сочными после сбора урожая.

Если вы хотите каждый раз выбирать лучшую дыню, вот несколько советов:

  • Осмотрите кожу , чтобы убедиться, что нет синяков или мягких пятен.
  • Также важна проверка цвета кожи . Желтые дыни, такие как канареечные дыни, должны быть яркими, тогда как медвяные росы должны иметь бледно-желтый цвет. Избегайте тех, у которых есть зеленые пятна. В зависимости от сорта, цвет кожуры дынь и дынь должен быть светло-зеленым, золотистым или оранжевым под сеткой бежевого цвета.
  • Проверьте вес , потому что более тяжелые дыни, как правило, сочнее и сочнее.
  • Проведите тест на запах , потому что популярные сорта дыни, такие как медвяная роса и дыня, должны иметь ароматный свежий аромат.
  • Осторожно постучите по арбузам , чтобы убедиться, что они издают глухой звук.

Статьи по теме:

Руководство по летним дыням

| Марта Стюарт

Дыни, любимые летними фруктами, являются прекрасным сладким лакомством в любое время дня. А видов дынь на выбор очень много. Вот почему мы разбиваем 13 различных видов, от желтого арбуза до луны и звезд, которые доступны в летние месяцы.Здесь обязательно должна быть по крайней мере одна новая для вас дыня, но как только вы познакомитесь с каждой, мы знаем, что вы не оглянетесь назад.

Сначала немного о дынях. Они сочные, ароматные и такие сладкие - разве удивительно, что дыни выращивают тысячи лет? Плоды делятся на два вида: Cucumis melo , в который входят дыни, дыни и медвяная роса; и Citrullus lanatus , также известный как арбузы, такие как желтые арбузы и сахарные младенцы, которые похожи на классический арбуз, но немного отличаются.Возможно, вы хотите попробовать что-то новое, например, хамали. Это длинная мускусная дыня, произрастающая в Китае, с более сладким и свежим вкусом, чем типичная дыня. Или отправляйтесь на запад и попробуйте Charentais, также известную как французская дыня. Его неглубокие семена облегчают употребление в пищу и обладают ароматным сладким вкусом.

Когда дело доходит до выбора идеальной дыни, осенью поищите на рынке варианты, выращенные на местном рынке. Важно отметить, что дыни не становятся слаще после сбора, и это верно независимо от того, в какое время года вы покупаете дыню.Чтобы определить степень спелости арбуза, коснитесь его и прислушайтесь к глухому щелчку. У падевых и других зимних дынь конец цветка должен слегка надавливаться. А с мускусными дынями и дынями, вы получите сильный фруктовый аромат.

Если вы хотите изучить новый фрукт или научиться собирать лучшую дыню, впереди вы найдете все, что вам нужно знать.

15 различных видов дынь с изображениями

Дыни - вкусные и красивые фрукты, которые растут на лозах, раскинувшихся по земле.Принадлежащие к семейству Curcurbitaceae, дыни можно держать в вертикальном положении с некоторой опорой. Хотя условно их нельзя назвать привлекательными, они по-прежнему невероятно популярны благодаря своим сладким фруктам.

Эти деревья выращивались последние 4000 лет, и с самого начала они служили жизненно важным источником пищи для африканцев и египтян. Есть несколько вариантов дынь с разными вкусами и внешними характеристиками. Однако почти все они просты в выращивании и уходе.

В этой статье мы подробно обсудим 15 наиболее распространенных видов дынь.

1. Арбузы

Независимо от того, где вы живете, вы, вероятно, знакомы с арбузами. Родом из африканских регионов, эти плоды выращивают и употребляют в пищу в течение нескольких тысяч лет.

На данный момент не менее 1200 регионов выращивают арбузы, дающие плод весом от шести до пятидесяти фунтов. Интересно, что эти арбузы обладают схожими характеристиками, включая твердую внешнюю корку и относительно мягкую внутреннюю мякоть.

Как и большинство других дынь, в арбузах очень много воды - до 90%.Это также причина, по которой их в первую очередь называют арбузами.

Высокое содержание воды делает его одной из самых вкусных и популярных закусок в теплые месяцы, а из-за большого размера он будет оставаться прохладным даже после того, как вы достанете его из холодильника.

Арбузы - вообще чрезвычайно популярный фрукт, и, учитывая эту широкую популярность, их выращивают по всему миру. Например, на Китай приходится 70% от общего объема производства арбузов в мире.

За ним следуют другие регионы с умеренным климатом в Бразилии и Турции. Соединенные Штаты тоже не сильно отстают, когда дело доходит до производства арбузов.

Известно, что около 40 штатов страны производят коммерческие варианты арбузов, которые могут удобно расти и процветать в широком диапазоне климатов. Хотя арбузы лучше всего растут в умеренном или жарком климате, их все же можно выращивать в умеренно холодных регионах.

При выращивании арбузов важно проверять качество почвы.В идеале вы должны выращивать фрукты на хорошо дренированной почве, поскольку они недостаточно устойчивы, чтобы расти и процветать в сырых условиях.

Вы также можете выращивать их на тяжелых, волосатых лозах, которые в основном тянутся по земле. Это дает густую листву и бледно-зеленоватые цветы в теплые месяцы июля и августа.

Хотя арбуз считается невероятно вкусным фруктом, само по себе растение не считается привлекательным. Фактически в некоторых регионах считается сорняком.

Арбузы, однако, по-прежнему пользуются большим спросом у садоводов, поскольку они быстро растут и просты в уходе. Арбузам требуется гораздо больше времени, чем другим дыням, чтобы достичь зрелости. В большинстве случаев они полностью разрастаются только через 90 дней.

2. Ананас Дыня

Родом из Ближнего Востока, Ананас - это разновидность дыни. Они имеют овальную форму и относительно сетчатую кожуру, почти похожую на дыню.

В отличие от арбузов, их внутренняя мякоть от светло-кремового до светло-оранжевого / желтого.Эти растения также широко известны своими удлиненными семенными полостями. Когда дело доходит до вкуса, Ананас невероятно сладок. В некоторых случаях они также могут иметь легкий пряный вкус, почти напоминающий ананас.

3. Камуфляжная дыня

Также известная как рождественская дыня, дыня из шкуры лягушки и даже дыня Санта-Клауса, камуфляжная дыня в основном встречается в Австралии. Учитывая их сходство со шкурой лягушки, австралийцы также иногда называют их крокодиловыми дынями.

Однако, несмотря на то, что эти дыни широко производятся в Австралии, родом из Испании. Доступные в оттенках зеленого и коричневого, эти дыни часто напоминают кожу земноводных, отсюда и название.

Внутренняя часть Камуфляжной дыни, однако, напоминает кремово-белую текстуру медвяной росы. Они и красивы, и очень вкусны.

4. Канталупа

Канталупа широко известна как два вида дынь. К ним относятся европейские и североамериканские канталупы.Среди них первый выращивался в начале восемнадцатого века в регионе Канталупо в Италии.

Это также место, откуда они получили название. Европейская дыня имеет сероватую кожуру с вертикальными белыми полосами. Как и обычные дыни, ее часто называют настоящей канталупой.

Североамериканская дыня, выращенная в более теплых регионах Мексики и США, отличается сетчатой ​​гладкой кожицей. Как видно из названия, они широко культивируются в регионах Северной Америки.

У европейской и североамериканской дыни сладкая оранжевая мякоть, напоминающая мякоть папайи. Учитывая их сладкий вкус, эти фрукты часто употребляют в качестве завтраков, фруктовых салатов и даже десертов.

В теплые месяцы лозы канталупы дают ярко-желтые цветы. Они также имеют потрясающую листву, которая варьируется от темно-зеленоватой до кремовой в зависимости от сезона, когда они выращиваются.

5. Дыня Касаба

Родом из США, Касаба популярна с начала 1800-х годов.Они также считаются близкими родственниками Honeydews и Cantaloupes. Эти дыни, которые обычно подают во фруктовых тарелках и салатах, напоминают аромат огурца. Лучшая часть: вы найдете их как летом, так и зимой.

Касабас имеют довольно длительный срок хранения и при созревании приобретают желтоватый оттенок. Эти растения также имеют довольно гладкую кожицу и морщинистые удлиненные борозды.

Хотя они относительно менее популярны, чем более традиционные формы дынь, вы можете выращивать Casabas в любое время в течение года, в зависимости от страны их происхождения.Вы даже можете усилить аромат фруктов, добавив в них немного лимона.

6. Галия Дыня

Уроженец Израиля, Галия Дыня представляет собой гибрид дыни между Ханидью и Канталупой. Эти дыни обычно круглые, с сильно протертым кожурой и умеренно пряным вкусом.

В настоящее время дыня Галия выращивается по всему миру в более теплом климате. В основном он встречается в Южной Америке, США и Европе.

7. Канареечная дыня

Канарская дыня принадлежит к семейству мускусных дынь. Это ярко-желтоватая дыня с острым и кисловатым вкусом.Его мякоть имеет бледно-зеленоватый оттенок с довольно мягкой консистенцией при созревании. Канарейки имеют овальную форму и крупнее после созревания. Лозы этих растений могут тянуться или ползать, давая весной красивые желтые цветы.

Растению требуется около двух с половиной месяцев, чтобы вырастить плоды, и оно широко распространено в регионах Азии и Южной Америки. Они широко используются во фруктовых салатах и ​​в качестве основного продукта для завтрака.

8. Горькая дыня

Известно, что горькая дыня, широко известная как Паре в регионах Индонезии, родом из Индийского субконтинента.Его вина также широко выращиваются в регионах Азии, Африки и Карибского бассейна. Как видно из названия, эти дыни очень горькие, поэтому их едят как овощ, а не как фрукты. Горькая дыня также богата антиоксидантами и, как известно, повышает иммунитет.

9. Дыня Шарантаис

Это одна из редких дынь, которая широко популярна благодаря своему аромату, а не вкусу. В отличие от других дынь, дыня Charentais имеет сладкий освежающий аромат.Возникнув во Франции в начале девяностых, эти дыни широко производятся в регионах Северной Африки.

Хотя его производство более или менее ограничено в Соединенных Штатах, вы все равно найдете их в некоторых продуктовых магазинах в южных штатах США. Эти плоды идеально круглые, со светло-зеленоватым оттенком и более темными зеленоватыми горизонтальными полосами на теле. Мякоть также ярко-оранжевого цвета.

10. Журавлиная дыня

Журавлиные дыни, найденные в Калифорнии в начале 1900-х годов, имеют красивую апельсиновую мякоть и известны своей невероятной свежестью и сладким вкусом.Как и некоторые другие дыни, представленные в этом списке, журавлиные дыни обычно представляют собой своего рода гибрид персидских, японских и амброзианских вариантов дынь.

11. Зимние дыни

Эти дыни получили свое название из-за их невероятно долгого срока хранения. Хотя зимние дыни выращиваются в основном в теплые месяцы, они по-прежнему идеальны для употребления в зимние месяцы. Его впечатляющая долговечность обусловлена ​​восковой кожей, благодаря которой внутренняя мякоть остается свежей и сочной круглый год.Учтите, что кожица полностью развивается только после того, как плод созреет.

Как и многие другие варианты дынь, зимние дыни имеют темно-зеленоватый оттенок, напоминающий арбуз. Их мякоть бледно-оранжевая и сильно засеяна.

Плоды, полученные из лоз зимней дыни, популярны из-за своей крупной структуры и часто весят до 40 фунтов и более. Также известно, что зимние дыни производят красивые желтые цветы с густой листвой.

12. Дыня SkyRocket

При весе до 3 кг эти дыни представляют собой плоды округлой формы с перепончатым зеленоватым и желтоватым оттенком.Их мякоть сладкая и освежающая, а текстура обычно жевательная. В идеале для успешного выращивания Sky Rocket Melon требуется около двух месяцев или более.

13. Дыня медового шара

Эти дыни, которые в первую очередь встречаются в регионах Юго-Восточной Азии, известны своим коротким периодом сбора урожая и высокой ценой. Как вы, наверное, догадались по названию, эти дыни очень сладкие и имеют совершенно круглую форму.

Медовые глобусы, содержащие более 20% сахара, также являются одной из самых вкусных и сладких дынь.Их кожура толстая с белыми или зеленоватыми отметинами. А вот их мякоть белая, мягкая и сочная.

Дыня «Медовый шар» может весить до 10 фунтов, и, в отличие от некоторых других разновидностей дынь, вам нужно срезать их с лозы, чтобы собрать урожай. Обычно это происходит из-за очень толстого стебля, который удерживает плод на лозе.

14. Дыни Gac

Дыни Gac, также известные как вьетнамские дыни, происходят из Вьетнама.Вы также найдете их в нескольких других местах по всему миру, включая регионы Австралии, Китая и Азии. Gacs имеют овальную форму размером до пяти дюймов. У них красная или оранжевая кожура с шипами.

Внутренний плод гача состоит из двух разных частей, и обе можно есть. Гач в основном используется как овощ из-за его уникального вкуса. Они не такие сладкие и часто напоминают вкус авокадо. Это также причина, по которой эти дыни широко используются при приготовлении супов, рагу и карри.

15. Осеннее сладкое

Еще один невероятно сладкий вариант дыни. Как и многие другие варианты дыни, «Осенние сладости» имеют круглую форму и весят до целых 1,3 кг. Их кожа имеет золотисто-желтоватый оттенок, а плоть преимущественно белая. Осенние сладкие дыни очень сладкие, а их текстура нежная и водянистая.

Что ж, теперь, когда у вас есть подробное представление о том, что такое дыни, чего вы ждете? Выбирайте и выращивайте их дома, чтобы круглый год наслаждаться спелыми сладкими дынями!

Артикул:

Арбузы

Дыня Анана

Дыня горькая

Дыня Касаба

Сьюзан вдохновляет садоводство, сады, растения и цветы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *