Приготовление сока из дыни на зиму — простые рецепты заготовки

BellaRussa — Окт 7th, 2017 Категории: Соки

У дыни большой срок хранения и она достаточно долго может храниться в свежем виде, но, это лишь при условии, что у вас есть прохладное, тёмное и сухое место. Если же этого места нет, из дыни можно приготовить массу полезных и вкусных заготовок на зиму и сок из дыни, одна из самых простых заготовок.

Ингредиенты: дыня, лимон, сахар
Время для закладки: Лето, Осень

Для приготовления сока нужна спелая и хорошо вызревшая дыня. Её сладость не имеет значения, главное, чтобы она была достаточно сочная и ароматная.

Есть два рецепта сока из дыни, и оба они хороши.

Сок из дыни в мультиварке

• Дыня средних размеров, около 2 кг;
• Вода – 0,5 л;
• Сахар – в зависимости от сладости дыни, но не менее 1 стакана;
• 1 лимон, или апельсин (сок).

Вымойте дыню, вытрите её насухо и разрежьте. Удалите сена, кожуру и нарежьте небольшими кусочками.

Хорошенько измельчите кусочки дыни блендером, до состояния однородного пюре.

Добавьте воду, сок апельсина, или лимона и процедите сок через мелкое сито. Сок будет с мякотью, но вы избавитесь от мелких волокон.

Влейте дынный сок в чашу мультиварки, добавьте сахар и включите режим «Суп» на 10-15 минут.

Разлейте горячий сок в стерилизованные банки и ваш сок готов.

Сок из дыни без сахара пастеризованный

• Дыня -2 кг;
• Лимон – 1 шт.

Специалисты говорят, что в кожуре дыни хранится множество полезных веществ и это нужно использовать.

Вымытую дыню нарежьте на кусочки вместе с кожурой и пропустите через соковыжималку, или пресс. Так вы выжмите из кожуры максимальное количество эфирных масел и получите сок без мякоти.

Добавьте в кастрюлю сок лимона, и хорошенько перемешайте.

Разлейте сок в литровые стерилизованные банки и прикройте их крышками. Установите их в кастрюлю с широким дном. Налейте воды «по плечики» банок с соком и включите плиту. С момента закипания воды, заметьте 1 час, после чего банки с соком можно доставать и закатывать крышки ключом.

Дынный сок хорош и сам по себе, но это также отличная основа для приготовления сиропа из дыни, или мармелада. В любом случае, сладкоежки будут довольны.

Как приготовить на зиму сок из дыни, смотрите на видео:

Tweet

как приготовить дынный сок через соковыжималку, рецепты, способы заготовки на зиму

Дыня – удивительный продукт с ярким ароматом и приятным сладким вкусом. Ее употребление улучшает самочувствие как эмоциональное, так и физическое. Сочная мякоть благоприятно воздействует на кожу, волосы и ногти.

В этой статье расскажем о полезных свойствах дынного фреша, применении дыни в косметологии, кулинарии. Раскроем секрет, как самостоятельно приготовить вкусный и полезный напиток и сделать заготовки на зиму.

Содержание статьи

Сок из дыни

Дыню используют не только для приготовления джема, варенья, компотов, пикантных закусок, но и выжимают из нее сок. Его употребление улучшает настроение из-за содержащегося в нем серотонина – «гормона счастья».

Плоды имеют богатый компонентный состав, который повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, замедляет процессы старения.

Состав и свойства

В 100 г мякоти дыни содержится большой набор витаминов, макро- и микроэлементов:

• витамин A – 67 мг;
• витамин C – 20 мг;
• витамин B1 – 0,4 мг;
• витамин B2 – 0,4 мг;
• витамин B6 – 0,06 мг;
• витамин E – 0,1 мг;
• витамин PP – 0,4 мг;
• калий – 118 мг;
• кальций – 15 мг;
• кремний – 82 мг;
• магний – 13 мг;
• марганец – 37 мкг;
• медь 47 мкг;
• натрий – 31 мг;
• фосфор – 11,5 мг;
• хлор – 49 мг;
• цинк – 90 мкг.

Спелые плоды содержат до 90% воды. Остальные 10% – это фруктоза, пектин и огромное количество клетчатки, жирные и органические кислоты.

Благодаря высокому содержанию железа и кальция фреш из дыни назначают для укрепления костей, ногтей и зубов. Свежевыжатые соки эффективны при простуде и прочих инфекционных заболеваниях. Дыня отлично утоляет жажду, нормализует водно-солевой баланс, способствует усвоению протеинов.

Мягкий мочегонный и слабительный эффект плода способствует тому, что дыню часто включают в состав лечебных диет для снижения веса. Также она обладает успокоительным действием и устраняет симптомы аллергии.

КБЖУ

Калорийность дынного сока составляет всего 35 ккал. Пищевая ценность:

• белки – 0,6 г;
• жиры – 0,3 г;
• углеводы – 7,4 г.

Польза и противопоказания

Пищевая ценность дыни имеет схожесть с мясом, рыбой и другими белковыми продуктами.

Сок из нее обладает такими полезными свойствами:

• выводит лишнюю жидкость из организма;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• утоляет жажду;
• стимулирует кровообращение и процесс кроветворения;
• выводит токсины;
• снимает воспаление;
• нормализует работу почек;
• восстанавливает организм после курсов химиотерапии;
• восполняет запас витаминов;
• повышает иммунитет;
• укрепляет суставы и кости;
• препятствует развитию атеросклероза;
• замедляет процессы старения;
• повышает концентрацию внимания, снимает стресс.

Что же касается противопоказаний, то их не так уж и много. Напиток нежелательно употреблять людям, страдающим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритом. Из-за высокого содержания сахара после попадания в желудок начинается процесс брожения, что и вызывает чрезмерное газообразование, диарею и изжогу.

Детям до двухлетнего возраста сок из дыни не дают. Это связано с незрелостью пищеварительного тракта. С трех лет мякоть вводят в рацион постепенно, начиная со 100 г в день.

Важно! При соблюдении рекомендаций специалистов и умеренном употреблении дыня не причинит вреда организму.

Выбор сорта и плодов

Для приготовления сока из дыни подходит любой сорт, который доступен в вашем регионе проживания. Наибольшей популярностью пользуются сорта Торпеда и Колхозница, обладающие плотной, сочной и душистой мякотью.

Выбирая плоды, в первую очередь, обращайте внимание на цвет кожуры. Она должна быть светлой, чистой, без повреждений и гнили, желтого цвета, с тоненькими прожилками на поверхности, напоминающими паутинку. Яркий аромат свидетельствует о спелости плода.

В продаже есть зеленые сорта, которые годятся для приготовления консервированного сока. Чтобы проверить спелость, слегка постучите по плоду. Глухой звук будет свидетельствовать о спелости.

Как выжать сок из дыни

Чтобы приготовить вкусный дынный сок, сохранив максимум витаминов и полезных свойств, выбирайте полностью созревшие плоды без повреждений и используйте мякоть вместе с кожурой, ведь именно в ней содержится наибольшее количество ценных элементов.

Быстрее всего выжать сок из дыни получится при помощи соковыжималки или блендера. Так у вас выйдет прекрасный фреш с мякотью.

При помощи соковарки готовят соки длительного хранения на зиму. С этой же задачей отлично справляется мультиварка. Уваренную мякоть фильтруют и закатывают в стеклянные банки. По желанию добавляют мед или сахар.

Сок из дыни можно замораживать. При этом он не теряет вкусовых качеств и полезных свойств. Для этого плоды пропускают через соковыжималку, процеживают в бутылки. Срок хранения такого продукта – около шести месяцев.

Приготовление с мякотью и без

Дынный сок с мякотью наиболее полезен, ведь в нем содержится клетчатка, которая нормализует работу кишечника. После приготовления фреш не хранят, а выпивают в течение 15 минут. Чтобы улучшить внешний вид напитка и его вкусовые качества, жидкость пропускают через марлю.

Свежевыжатый дынный сок обладает ярко выраженным ароматом, имеет незначительный привкус меда и груш. При охлаждении до 15°С приобретает приятную кислинку.

Что добавить в дынный сок

Дынный фреш хорош сам по себе, а также с различными добавками в виде лимона, апельсина, груши, огурца, арбуза, киви, ананаса, меда, имбиря, мяты и алкогольных напитков.

Рецепты приготовления просты, требуют минимум времени. Берите продукты в произвольном количестве, добавляйте различные ингредиенты для усиления вкуса и полезных свойств.

Попробуйте приготовить дынный напиток с имбирем. Для этого вам понадобятся такие компоненты:

• дыня – 200-300 г;
• апельсин – 1 шт.;
• тертый имбирь – 1 ч. л.

Выжмите сок из фруктов, добавьте имбирь и колотый лед.

Смузи из дыни и киви обладает приятным вкусом и отлично насыщает. Возьмите:

• дыню – 200 г;
• киви – 1 шт.;
• мяту – 10 листиков;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.

Для приготовления напитка воспользуйтесь блендером. Взбейте продукты до однородного состояния вместе со льдом.

Заготовка сока на зиму

Дынный сок сохраняют на зиму при помощи консервации. Попробуйте приготовить напиток по классическому рецепту с минимумом компонентов. Для этого вам понадобится:

• мякоть дыни – 2 кг;
• сахарный песок – 180 г;
• вода – 1,5 л;
• лимон – 3 шт.

Помойте лимоны, снимите шкурку, удалите косточки, нарежьте на дольки. Дыню очистите, мякоть нарежьте произвольно. При помощи блендера превратите фрукты в пюре и процедите через сито. Добавьте сахар и воду, разлейте по банкам. Поставьте заготовки в большую кастрюлю и стерилизуйте в течение 10 минут.

Достаньте банки и закатайте. Переверните верх дном и укутайте одеялом на сутки. Далее заготовки храните в темном месте.

В мультиварке

Чтобы приготовить консервированный дынный сок в мультиварке, запаситесь следующими продуктами:

• дыня – 2 кг;
• апельсины – 3 шт.;
• лимонная кислота – 2 г;
• сахар – 0,2 кг;
• вода – 1,5 л.

Сделайте пюре из дыни и апельсинов при помощи блендера или мясорубки. Процедите сквозь сито или марлю. Вылейте жидкость в чашу прибора и добавьте оставшиеся ингредиенты. Выберите режим «суп» и готовьте после закипания 10 минут. Разлейте по стерилизованным банкам и закупорьте.

В соковарке

Все варианты напитков в соковарке готовят по одной технологии. В нижнюю емкость наливают воду, а в верхнюю складывают фрукты. Прибор ставят на медленный огонь. В процессе кипения вода испаряется, пар нагревает фрукты, и они постепенно выделяют сок.

В комплектацию соковарки входит трубка, по которой сок стекает в подготовленную глубокую емкость. Преимущество прибора в том, что из него получается намного больше сока, нежели из соковыжималки.

Рецепт дынного сока для соковарки:

• дыня – 2 кг;
• лимон – 3 шт.;
• сахар – 180 г;
• вода – 1,5 л.

Лимоны и дыню нарежьте вместе с кожурой, положите в верхнюю чашу, а в нижнюю налейте воду. В отдельной емкости смешайте воду и сахар, в нее же будет стекать сок. Переместите емкость на плиту, готовьте 2-3 минуты после закипания, постоянно помешивая жидкость. Разлейте по банкам и закатайте.

Сроки и условия хранения

Срок хранения консервированного дынного сока зависит от способа заготовки, температуры и влажности помещения. Сок без стерилизации простоит не больше 4-6 месяцев в прохладном месте. Стерилизованные банки хранятся до следующего сезона даже при комнатной температуре. Замороженный сок в стеклянных емкостях хранят полгода.

Применение в косметологии, народной медицине и кулинарии

Мочегонные и слабительные свойства дынного сока положительно влияют на состояние организма. Выпивайте по стакану свежего фреша натощак.

Те, кто уже попробовал косметические средства домашнего изготовления на основе мякоти дыни, стремятся делать процедуры регулярно. Сок из дыни помогает:

• устранить угревую сыпь, купероз, пигментацию;
• повысить тонус кожи;
• остановить выпадение волос.

Чтобы избавиться от воспалений и высыпаний на лице разного происхождения, протирайте кожу свежевыжатым соком. Лицо перед этим распарьте, так вещества быстрее проникнут в поры.

При угревой сыпи прикладывайте к коже салфетки, пропитанные соком, на 10-15 минут. Это поможет устранить застойные пятна и снять воспаление. Этот же способ хорошо зарекомендовал себя и при куперозе.

Для повышения тонуса увядающей кожи делайте маску на основе дынного сока 2-3 раза в неделю. Для этого смешайте 2 ст. л. сока с яичным желтком, 1 ч. л. меда и 100 г теплой манной каши. Оставьте маску на полчаса, затем смойте водой.

Калий в составе плодов улучшает состояние сухих, поврежденных, ломких волос, склонных к выпадению. После мытья головы втирайте свежевыжатый сок в корни. Время выдержки – 15-20 минут. Смойте теплой водой.

Свежевыжатый сок из дыни используют для лечения аллергических высыпаний. В ванну набирают теплую воду и добавляют стакан сока. Курс лечения составляет семь дней.

При артритах, болях в суставах, радикулите рекомендуют выпивать по 1/3 стакана дынного фреша два раза в день до улучшения состояния.

В кулинарии плоды бахчи нашли широкое применение. Мякоть добавляют в десерты, салаты, едят с мясом, готовят закуски, варенье и компоты. Из сока получается отменное фруктовое мороженое, сорбет, смузи, алкогольные коктейли.

Заключение

Сок из дыни – лучшее средство для утоления жажды, восполнения дефицита витаминов и минералов и нормализации водно-солевого баланса. Летом старайтесь по максимуму насладиться ароматными плодами.

Готовьте из мякоти фреши, смузи, лимонады, комбинируйте с другими продуктами. Это поможет подготовиться к осенне-зимнему периоду и укрепить иммунитет. А заготовить напитки можно с помощью консервирования и заморозки.

польза и вред, как приготовить в соковарке, через соковыжималку

Сок из дыни — вкусный освежающий напиток с многочисленными полезными свойствами. Пить его можно не только в сезон созревания крупной ягоды, но даже зимой. Для этого достаточно правильно заготовить сок для хранения.

Химический состав

Дынный сок обладает многочисленными полезными свойствами. Обусловлены они насыщенным химическим составом свежих плодов. В мякоти присутствуют:

• клетчатка и жирные кислоты;
• аскорбиновая кислота;
• витамины РР и Е;
• калий, марганец, йод и железо;
• зола;
• магний, фосфор, цинк и фтор;
• витамины группы В;
• кобальт и кальций;
• моно- и дисахариды.

Дынный напиток обладает выраженными лечебными свойствами и применяется для комплексного укрепления организма.

Дынный сок улучшает усвояемость белка в организме

Калорийность

Питательность дынного сока очень невысокая. В 100 мл напитка содержится всего 40 калорий, поэтому употреблять его можно без опасений за фигуру.

Польза сока из дыни

Принимать дынный сок можно при дефиците витаминов и слабом иммунитете. При регулярном употреблении напиток:

• предотвращает развитие анемии;
• укрепляет кости и ногтевые пластины;
• защищает от разрушения зубы;
• препятствует развитию остеопороза и артроза;
• восстанавливает нормальный водно-солевой баланс;
• оказывает мочегонный и слабительный эффект;
• помогает справиться с симптомами аллергии;
• выводит из организма шлаки и токсичные вещества;
• избавляет от отечности;
• улучшает здоровье печени и почек;
• укрепляет сосуды и препятствует развитию геморроя, варикоза и тромбофлебита;
• разжижает кровь;
• стимулирует мозговую деятельность и укрепляет память;
• способствует похудению.

Дынный напиток служит профилактикой онкологии и благотворно влияет на нервную систему. Употреблять его можно при вялом пищеварении и проблемах с оттоком желчи.

Польза для мужчин

Польза дынного сока для мужчин состоит в его благотворном воздействии на сердце. Напиток улучшает кровообращение и укрепляет стенки сосудов, за счет чего снижается вероятность развития инфаркта. Употреблять его можно для регуляции гормонального фона и для хорошей потенции. Противовоспалительные свойства дынного сока приносят пользу при простатите и других заболеваниях мочеполовой системы у мужчин.

Польза для женщин

Дынный сок очень полезен для женщин, прежде всего, он помогает похудеть. Низкокалорийный напиток не приводит к набору веса, зато дает чувство насыщения на диете. Одновременно дынный сок выводит из организма лишние жидкости, шлаки и токсины, а вместе с ними уходят и килограммы.

Употреблять напиток можно для регуляции менструального цикла. Сок помогает нормализовать график месячных, улучшает самочувствие во время критических дней и снимает раздражительность и тревожность. Продукт разрешен беременным, в нем содержится много фолиевой кислоты, необходимой для формирования плода.

В первом триместре дынный сок помогает избавиться от токсикоза

А вот при грудном вскармливании женщинам необходимо проявлять осторожность. Дынный сок может вызвать аллергию у младенца, поэтому употребляют его в небольших количествах и спустя 2-3 месяца после родов.

Способы приготовления

Существует множество рецептов, позволяющих заготовить дынный сок на зиму в домашних условиях. Все они простые, но требуют соблюдения правил.

Выбор и подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусного напитка подходит практически любой сорт дыни. Важно, чтобы плоды были спелыми, сочными и очень ароматными.

При выборе дыни необходимо оценить цвет ее кожуры. Плод должен быть равномерного желтого оттенка, с тонкими паутинистыми прожилками на поверхности, без гнилых бочков и других повреждений. Не стоит покупать зеленую дыню, но и слишком темные плоды тоже лучше оставить на прилавке, хорошая ягода должна быть светлой. Если постучать по спелому плоду, то звук будет не звонким, а глухим.

Важно! Приобрести зеленую дыню можно, если окраска обусловлена особенностями сорта. В таком случае спелость проверяют не по оттенку, а по звуку и внешнему состоянию кожуры.

Перед созданием сока дыню необходимо помыть. Ее тщательно ополаскивают целиком в прохладной воде, а потом оставляют на полотенце до тех пор, пока влага не высохнет.

Простой рецепт приготовления сока

Самый простой рецепт предлагает пропустить дыню через блендер и получить полезный освежающий фреш. Для приготовления потребуются:

• дыня — 2 кг;
• лимон — 1 шт.;
• сахар — по вкусу.

Схема выглядит так:

• промытую дыню нарезают на дольки, а потом удаляют кожуру и разделяют мякоть на небольшие кубики;
• продукт измельчают в блендере и пропускают массу через сложенную марлю, чтобы отделить косточки и жмых;
• в чистый дынный напиток добавляют сок из половины лимона и пробуют смесь на вкус;
• при необходимости вносят немного сахара.

Выпить дынный сок лучше всего в течение первых 20 минут после приготовления, пока он сохраняет максимум ценных свойств. Максимальное время хранения напитка составляет 48 часов в холодильнике. Однако витаминов и минералов уже через сутки в нем останется намного меньше.

В жаркую погоду в свежий дынный сок можно добавить пару кубиков льда

Рецепт сока из дыни в соковарке на зиму

Еще один рецепт предлагает использовать для приготовления дынного сока соковарку. Кухонное устройство позволяет автоматизировать процесс и быстро получить ароматный и полезный напиток со сладким вкусом.

Ингредиенты понадобятся следующие:

• дыня — 2 кг;
• сахар — 180 г;
• вода — 1,5 л;
• лимон — 3 шт.

Готовят сок по такому рецепту:

• лимоны и дыню моют и просушивают, а потом нарезают небольшими кусочками и вместе с кожурой и семечками закладывают в верхнюю емкость соковарки;
• в нижнюю чашу наливают воду и включают прибор в работу;
• в отдельной эмалированной емкости в 1,5 л жидкости разводят сахар, перемешивают и ставят рядом с соковаркой для стекания дынно-лимонного нектара;
• наполненную кастрюлю помещают на плиту и после закипания отваривают смесь еще три минуты при постоянном помешивании.

Горячий сок нужно разлить по предварительно простерилизованным банкам и закатать. После остывания заготовку убирают на хранение в темное прохладное место.

Дынный сок с сахаром и лимоном обладает приятной чуть заметной кислинкой

Рецепт сока в мультиварке

Для приготовления полезного дынного сока можно использовать мультиварку. Особенно вкусным напиток получается в сочетании с апельсинами, которые обогащают состав витаминами и освежающими нотками. Ингредиенты понадобятся следующие:

• дыня — 2 кг;
• апельсины — 3 шт.;
• вода — 1,5 л;
• сахар — 200 г;
• лимонная кислота — 1/2 ч. л.

Процесс приготовления выглядит так:

• апельсины и дыню промывают и высушивают на полотенце, а потом очищают от кожуры и нарезают небольшими кусками;
• в блендере мякоть измельчают до состояния однородной массы и пропускают через марлю, чтобы отделить косточки и тонкую апельсиновую кожицу;
• полученный сок переливают в чашу мультиварки, добавляют воду по рецепту, сахар и немного лимонной кислоты;
• закрывают устройство и выставляют режим «Суп»;
• после закипания проваривают смесь на протяжении примерно десять минут и выключают.

Готовый сок разливают по стерильным банкам, закатывают крышками и переворачивают вверх дном. В укутанном состоянии емкости оставляют до остывания, после чего переносят в прохладное место.

При желании сахара в дынный сок с апельсинами можно добавить побольше по вкусу

Пастеризованный дынный сок без сахара

Самый простой способ предлагает приготовить дынный сок на зиму через соковыжималку. Для увеличения сроков годности продукта его подвергают термической обработке и добавляют натуральный консервант.

Ингредиенты понадобятся следующие:

• дыня — 2 кг;
• лимон — 1 шт.

Рецепт выглядит так:

• предварительно вымытую дыню нарезают кусочками удобных размеров и удаляют кожуру;
• пропускают мякоть через соковыжималку;
• к полученному раствору без косточек добавляют сок из одного свежего лимона и перемешивают;
• разливают напиток по чистым стеклянным банкам и неплотно прикрывают крышками.

После этого емкости необходимо поместить в большую кастрюлю, застелив ее дно полотенцем, залить водой «по плечики» и на среднем огне кипятить на протяжении часа. По окончании стерилизации банки плотно закатывают, переворачивают крышками вниз и укутывают до остывания.

Внимание! Холодные емкости необходимо заливать водой такой же температуры, иначе от резкого перепада стекло может лопнуть.

Консервированный дынный сок из соковыжималки можно хранить в течение года

Как правильно пить сок

Употреблять дынный сок лучше всего в перерывах между основной пищей, в качестве самостоятельного десертного напитка. Желательно, чтобы до еды оставалось не менее двух часов. При приеме одновременно с пищей дынный сок может негативно повлиять на работу поджелудочной железы и вызвать диарею.

В день рекомендуется выпивать не больше трех стаканов освежающего напитка. Он обладает мочегонными свойствами и требует соблюдения дозировок.

Применение в народной медицине

Дынный сок обладает не только приятным вкусом, но и многочисленными полезными свойствами. В народной медицине его используют:

• при хронических запорах;
• при геморрое;
• при малокровии и плохой работе печени;
• в качестве профилактики онкологии;
• для избавления от отеков;
• для нормального формирования мозга младенца при беременности;
• для снятия болей при радикулите.

Сок можно не только употреблять внутрь, но и добавлять в теплые ванны, всего по 250 мл на наполненную емкость. Проводить такие процедуры особенно полезно при кожной аллергии для снятия раздражения и красноты.

Применение в косметологии

Полезные свойства свежего или консервированного на зиму дынного сока используют для ухода за кожей и волосами. В частности, напиток применяют:

• для протираний лица при склонности к прыщам и угревой сыпи;
• для масок и примочек при куперозе и сосудистых звездочках;
• для отбеливания эпидермиса и борьбы с веснушками и пигментными пятнами;
• для повышения эластичности и упругости кожи лица.

Полезный дынный сок хорошо сочетается в масках с яичными желтками и медом, сметаной и кефиром, овощами и фруктами. Его можно смешивать с овсяными хлопьями для приготовления домашнего скраба.

Дынный сок помогает разгладить первые морщины

Дынный сок содержит много калия, полезного для сухих ослабленных волос. При выпадении прядей после мытья головы свежий фреш просто втирают в корни на 15 минут, а потом удаляют водой без использования шампуня.

Противопоказания и возможный вред

Польза и вред сока дыни заслуживают одинакового внимания. Противопоказаний у продукта не так много. В основном следует избегать употребления напитка, приготовленного из незрелых плодов, он может вызвать спазмы в кишечнике и диарею. Отказаться от сока полностью рекомендуется:

• при сахарном диабете;
• при заболеваниях селезенки;
• при острой язве желудка и гиперацидном гастрите;
• при панкреатите в состоянии обострения;
• при склонности к поносу.

Употреблять дынный сок нельзя при индивидуальной аллергии, поскольку напиток вызовет кожный зуд, покраснения и отечность.

Сроки и условия хранения

Держать дынный напиток необходимо в прохладном и защищенном от солнечных лучей месте. Это может быть холодильник или погреб загородного дома, главное, чтобы температура не превышала 10-15 °С.

Сроки годности зависят от способа обработки продукта. Обычно стерилизованный напиток сохраняет свои полезные качества до полугода при соблюдении условий. Свежий фреш, не прошедший термической обработки, портится очень быстро. Употреблять его можно в течение всего лишь пары суток, а максимум ценных свойств он удерживает только первые 20 минут после приготовления.

Заключение

Сок из дыни обладает приятным вкусом, очень благотворно воздействует на организм и помогает наладить пищеварение. Хотя крупная ягода является сезонным продуктом, напиток из ее мякоти можно заготовить на зиму. Для этого дынный нектар подвергают термической обработке и герметично закатывают в стерильных банках.

полезные свойства, противопоказания по употреблению, как приготовить сок на зиму, сроки и условия хранения

Добавить в избранное

Дыня — однолетнее теплолюбивое травянистое растение, плоды которого являются ценным продуктом питания, имеющим диетические свойства. Бахчевую культуру можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и в виде разнообразных десертов, заготовок. Очень полезным продуктом является дынный сок.

ПоказатьСкрыть

Состав витаминов

В ней содержатся углеводы (в основном сахароза и фруктоза), насыщенные жирные кислоты, аминокислоты и белки, липиды, эфирные масла, ароматические вещества.

Важно! Нужно отметить, что дыня является не калорийным продуктом. Её энергетическая ценность составляет 35-38 Ккал на 100 г продукта.

Эта бахчевая культура содержит большой перечень витаминов.

1. РР (никотиновая кислота) — участвует в процессах обмена веществ, тонизирует кровеносные сосуды (особенно капилляры).
2. Е (токоферол) — повышает иммунитет, замедляет процессы старения организма и развития новообразований, регулирует уровень сахара.
3. С (аскорбиновая кислота) — укрепляет иммунную систему, регулирует метаболизм, выводит токсины, влияет на работу поджелудочной и щитовидной железы.
4. В9 (фолиевая кислота) — влияет на работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, печени и пищеварительной системы, оказывает седативное действие.
5. В6 (пиридоксин) — профилактика анемии, гепатитов, заболеваний нервной системы, дерматитов.
6. В2 (рибофлавин) — нормализует обмен веществ, влияет на функционирование нервной системы.
7. В1 (тиамин) — положительно влияет на работу мозга, мыслительных процессов, памяти, улучшает настроение, влияет на рост костей и мышечной ткани, замедляет процессы старения организма.
8. А (ретинол) — полезен для зрения, кожи, волос, антиоксидант, способствует нормальному обмену веществ, замедляет процессы старения, способствует укреплению иммунитета.

В составе этого ценного продукта много макроэлементов:

• сера — элемент чистоты организма;
• натрий и хлор — сама жизнь, водно-солевой обмен;
• фосфор — элемент энергетики и ума;
• калий — элемент мышечной силы;
• магний — элемент спокойствия, противоспазматический;
• кальций — основа опорно-двигательной системы; элемент, необходимый для функционирования сердечно-сосудистой и нервной системы.

Знаете ли вы? В дыне много клетчатки и она на 90% состоит из воды. А 200 кг — вес самого большого плода дыни.

Дынная мякоть содержит важные микроэлементы, а именно:

• кобальт — влияет на формирование клеток крови, выработку инсулина
• фтор — образование тканей, зубной эмали
• марганец — работа ЦНС, состояние костей, репродуктивная функция
• йод — работа щитовидной железы
• цинк — обмен веществ, репродуктивная система
• медь — влияет на усвоение железа, пигментацию
• железо — главная составляющая гемоглобина крови

Чем полезен и какие свойства сока из дыни?

Сок из дынных плодов очень эффективно используется с целью профилактики и при лечении целого ряда заболеваний. Данный продукт, богатый макро-и микроэлементами, имеет множество полезных свойств. В летний сезон свежеприготовленный сок отлично утоляет жажду, способствует нормализации водно-солевого баланса в организме.

• Продукт оказывает на организм человека:
• мягкое мочегонное;
• слабительное;
• очищающее;
• тонизирующее;
• противоаллергическое;
• антисклеротическое влияние.

Свежевыжатый сок «поддерживает» организм с патологиями сердечной мышцы, сосудистыми недугами, облегчает течение заболеваний почек, влияет на обменные процессы. Для людей пожилого возраста сок из плодов ценен тем, что улучшает мозговую деятельность (улучшает память, слух), оказывает общеукрепляющее действие.

Из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты сок дыни полезно употреблять с целью профилактики простудных и инфекционных заболеваний. Применяют его также для лечения анемии, после перенесенных заболеваний печени, пищеварительной системы, кожных заболеваний. Из-за достаточно высокого содержания фолиевой кислоты данный продукт способствует замедлению роста новообразований. Дыня — замечательный успокаивающий продукт, ароматный и вкусный, с большим содержанием эфирных масел.

Пить напиток из бахчевых плодов лучше всего утром натощак (противопоказано людям с нарушениями функций пищеварительной системы) или в перерывах между основными приемами пищи. Лучше всего пить маленькими глотками и через соломинку (из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты есть риск разрушения зубной эмали).

Знаете ли вы? По легенде, дыню людям на планету спустили архангелы и она считается одним из райских плодов.

Применение в народной медицине

Ароматные плоды применяют в нетрадиционной медицине для врачевания целого ряда заболеваний, а также — в качестве косметического продукта для омолаживающих процедур за кожей лица и тела, волосами. При этом применяют как мякоть плодов, так и сок дыни, дынное молочко и настой из семян:

Система органов	Действие	Что используют
Иммунная система	Общеукрепляющее действие	Мякоть и сок
Дыхательная система	В случаях проявления бронхита, астме, пневмонии применяют в качестве компрессов Кашель, сухость во рту Лечение насморка	Мякоть плодов Дынное молочко, мякоть с медом, семена Сок
Сердечно-сосудистая система	Витамин С, фолиевая кислота, магний тонизируют сердечную мышцу Нарушение работы сердечно-сосудистой системы, гипертония	Плоды Сок
Пищеварительная система	Клетчатка дыни чистит кишечник, применяется при ожирении, как слабительное средство	Мякоть плодов и сок
Мочеполовая система	Простатит Воспаление мочевыводящих путей (мочегонное действие)	Семена Мякоть, дынное молочко
Эндокринная система	Сахарный диабет (в составе дыни присутствуют фруктоза и сахароза, которые лучше усваиваются в организме человека в отличие от глюкозы)	Плоды (имеют низкий гликемический индекс)
Нервная система	Устраняет тревожные состояния, минимизирует нервное напряжение	Плоды и сок
Кожа	Рассасывание гематом, устранение нарывов	Повязки с соком и мякотью

Дынное молочко

Высушенные дынные семечки растирают и добавляют в них воду в пропорции 1:8. Можно подсластить (по вкусу).

Настой из семян дыни

1 стакан семян перетереть в ступке, залить кипячёной водой комнатной температуры (3 л), настаивать сутки. Дынный напиток избавляет от отёков и патогенных микроорганизмов, способствует купированию аллергических проявлений, дерматитов, псориаза, оказывает противоглистное действие.

Как приготовить сок из дыни на зиму?

Приготовление сока на зиму не представляет особых трудностей и включает доступный набор ингредиентов.

Рецепт приготовления:

• 2 кг дыни (очищенной и порезанной на кусочки)
• 1-1,5 литра воды (в зависимости от сочности дыни)
• 1 стакан сахара (можно по вкусу, в зависимости от сладости самой дыни)
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты или свежий лимон

Выжать сок из плодов в соковыжималке, добавить воду, сахар, лимонную кислоту. Прокипятить в соковарке 10 минут, разлить по стерильным банкам и закатать. Можно к данному рецепту добавить апельсины, груши, киви, мед, имбирь, мяту.

Какая дыня подойдёт для сока

Чтобы приготовить из ароматной бахчевой культуры полезный напиток, нужно выбирать спелые и сочные плоды, без повреждений кожицы. О степени спелости плодов говорит аромат, который она истончает. Если дыня пахнет только зеленью, то такой плод еще не спелый и не годится для приготовления сока.

Важно! Следует обратить внимание на условия, в которых хранится и реализуется продукт, а также на наличие у продавца документа о содержании нитратов.

О спелости плода может говорить и глухой звук при постукивании по кожуре дыни. Часть поверхности, где сохранился остаток стебля должно быть сухим, а место, где был цветок — слегка мягким.

Как выжать сок из дыни

Для получения дынного сока предпочтительнее использовать соковарку. Используется весь плод целиком (с кожурой), так как в ней очень много ценных эфирных масел. Вымыв дыню в проточной воде, её нарезают и пропускают через соковыжималку.

Можно приготовить, так называемый дынный мёд, очень ценный и полезный продукт. Для этого полученный сок нагревают до кипения, фильтруют и снова варят при постоянном помешивании на слабом огне, пока его объём не уменьшится в 8-10 раз. Уваренный продукт снова фильтруют. Сахар добавлять не нужно, потому что в самой дыне содержание сахара достаточное. Это и есть ценный полезными веществами диетический продукт — дынный мёд.

Противопоказания по употреблению сока

Невзирая на то, что дыня — ароматный, вкусный и достаточно ценный пищевой продукт, имеющий много лечебных воздействий на организм человека, необходимо помнить и о противопоказаниях по его употреблению. Переизбыток может привести к проблемам с селезёнкой. Строго дозированно (после врачебной консультации) нужно употреблять плоды людям, имеющим в анамнезе диабет. При обострении язвенных проявлений ЖКТ употребление продукта категорически недопустимо. С осторожностью нужно употреблять плоды и сок кормящим женщинам, так как могут возникнуть определенные проблемы в пищеварении у ребенка.

Важно! Дыня — самостоятельное блюдо, которое не следует употреблять с другими пищевыми ингредиентами. Особенно не рекомендуется сочетать её с молоком и алкогольными напитками.

Эта бахчевая культура — «тяжёлый» продукт питания, её клетчатка может оказывать послабляющее действие на пищеварительную систему, что является большой нагрузкой для организма.

Сроки и условия хранения

Приготовленный дынный сок можно сохранять в холодильнике, в морозильной камере или просто в прохладном месте. Это будет зависеть от способа его приготовления, температуры, влажности. В бутилированном виде, в холодильнике или замороженный, в морозильной камере продукт сохраняет свои целебные свойства в течение 6 месяцев. Стерилизованный и разлитый по банкам сок дыни можно хранить в прохладном помещении в течение 1 года.

Сок, как и сама дыня – полезный продукт. Однако важно помнить, что всё хорошо в меру. При соблюдении всех правил приготовления, употребления и хранения данного продукта можно получить массу гастрономических удовольствий и принести лечебную пользу организму.

Сок из дыни в соковыжималке. Лечебные свойства сока дыни

Сок дыни это уникальный продукт, он может иметь разные лечебные свойства в зависимости от сорта дыни и его нельзя смешивать с другими приправами и пищевыми добавками. Вкус сока дыни очень яркий, насыщенный и обладает ни с чем несравнимым запахом. Сок дыни может позитивно влиять не только на самочувствие человека, но и на его внешний вид: улучшается цвет кожи, ногти и волосы становятся заметно крепче.

Польза и Вред сока дыни

Польза дынного сока давно по достоинству оценена любителями сокотерапии, можно выделить несколько основных полезных свойств сока дыни для организма:

1. Дынный сок отлично стимулирует работу выделительной системы организма, тем самым оказывая положительное влияние на работу почек. Если вам необходимо мягко очистить организм от токсинов, или последствий химиотерапии, то дынный сок придется как нельзя кстати.
2. Тем кого замучили отеки дынный сок поможет вывести ненужную жидкость из организма.
3. Весенней порой не обойтись без сока дыни, так как он богат витаминами, а значит традиционный весенний авитаминоз вам будет не страшен.
4. В период стресса, после физических и психо-эмоциональных нагрузок выпитый стакан с соком дыни принесет вам не только приятные вкусовые ощущения, но и успокоит и настроит на новые трудовые подвиги.
5. Покраснения на коже можно снять с помощью сока дыни, так как в соки содержатся антиоксиданты способствующие борьбе организма со свободными радикалами. Если вы заметили на коже пигментные пятна, то помимо косметологических процедур возьмите за правило выпивать стакан сока дыни, а что бы закрепить эффект используйте маску с этим ингредиентом.
6. Для тех кто желает похудеть, сок дыни тоже придется как нельзя кстати.
7. Подросткам с акне рекомендуется протирать соком дыни лицо на ночь, к утру кжа значительно улучшит свой вид.

Вред сока из дыни

Как и все натуральные продукты, сок дыни обладает помимо пользы еще и вредом, так его не стоит употреблять натощак, или в качестве самостоятельного блюда.

• Не нужно смешивать сок дыни с молочными продуктами: это приведет к диареи и расстройству желудка.
• Кормящим матерям так же не стоит употреблять дынный сок: у малыша может начаться боль в желудки и диарея.
• Тем кто страдает сахарным диабетом сок дыни воспрещен, так как в нем содержится сахар.
• Не нужно пить сок из еще не созревшей дыни.
• Приготовление в домашних условиях.

Сок дыни в домашних условиях

Для того что бы приготовить сок дыни мелко порежьте дыню вместе с кожурой (в ней содержатся эфирные масла). Перед тем как вы разрежете дыню проконтролируйте что бы плод был тщательно вымыт. Используйте соковыжималку. Пейте сок небольшими глотками. Пить сок дыни лучше всего через трубочку, так как красящие пигменты могут повредить зубную эмаль. После приема сока прополощите рот чистой водой.

Как выбрать дыню для приготовления сока

При покупки дыни ориентируйтесь на сезон, например, маловероятно что спелая и сочная дыня попадется вам в январе или в марте. Не покупайте дыни продающиеся около дороги, скорее всего у продавцов нет на руках никаких необходимых для продажи документов и вы рискуете не только купит не вкусный продукт, но и отравится нитратами.

Дыня — однолетнее теплолюбивое травянистое растение, плоды которого являются ценным продуктом питания, имеющим диетические свойства. Бахчевую культуру можно употреблять в пищу как в свежем виде, так и в виде разнообразных десертов, заготовок. Очень полезным продуктом является дынный сок.

Состав витаминов

Важно! Нужно отметить, что дыня является не калорийным продуктом. Её энергетическая ценность составляет 35-38 Ккал на 100 г продукта.

Эта бахчевая культура содержит большой перечень .

1. РР (никотиновая кислота) — участвует в процессах обмена веществ, тонизирует кровеносные сосуды (особенно капилляры).
2. Е (токоферол) — повышает иммунитет, замедляет процессы старения организма и развития новообразований, регулирует уровень сахара.
3. С (аскорбиновая кислота) — укрепляет иммунную систему, регулирует метаболизм, выводит токсины, влияет на работу поджелудочной и щитовидной железы.
4. В9 (фолиевая кислота) — влияет на работу иммунной и сердечно-сосудистой системы, печени и пищеварительной системы, оказывает седативное действие.
5. В6 (пиридоксин) — профилактика анемии, гепатитов, заболеваний нервной системы, дерматитов.
6. В2 (рибофлавин) — нормализует обмен веществ, влияет на функционирование нервной системы.
7. В1 (тиамин) — положительно влияет на работу мозга, мыслительных процессов, памяти, улучшает настроение, влияет на рост костей и мышечной ткани, замедляет процессы старения организма.
8. А (ретинол) — полезен для зрения, кожи, волос, антиоксидант, способствует нормальному обмену веществ, замедляет процессы старения, способствует укреплению иммунитета.

В составе этого ценного продукта много макроэлементов:

• сера — элемент чистоты организма;
• натрий и хлор — сама жизнь, водно-солевой обмен;
• фосфор — элемент энергетики и ума;
• калий — элемент мышечной силы;
• магний — элемент спокойствия, противоспазматический;
• кальций — основа опорно-двигательной системы; элемент, необходимый для функционирования сердечно-сосудистой и нервной системы.

Знаете ли вы? В дыне много клетчатки и она на 90% состоит из воды. А 200 кг — вес самого большого плода дыни .

Дынная мякоть содержит важные микроэлементы, а именно:

• кобальт — влияет на формирование клеток крови, выработку инсулина
• фтор — образование тканей, зубной эмали
• марганец — работа ЦНС, состояние костей, репродуктивная функция
• йод — работа щитовидной железы
• цинк — обмен веществ, репродуктивная система
• медь — влияет на усвоение железа, пигментацию
• железо — главная составляющая гемоглобина крови

Чем полезен и какие свойства сока из дыни?

Сок из дынных плодов очень эффективно используется с целью профилактики и при лечении целого ряда заболеваний. Данный продукт, богатый макро-и микроэлементами, имеет множество полезных свойств.
В летний сезон свежеприготовленный сок отлично утоляет жажду, способствует нормализации водно-солевого баланса в организме.

• Продукт оказывает на организм человека:
• мягкое мочегонное;
• слабительное;
• очищающее;
• тонизирующее;
• противоаллергическое;
• антисклеротическое влияние.

Свежевыжатый сок «поддерживает» организм с патологиями сердечной мышцы, сосудистыми недугами, облегчает течение заболеваний почек, влияет на обменные процессы. Для людей пожилого возраста сок из плодов ценен тем, что улучшает мозговую деятельность (улучшает память, слух), оказывает общеукрепляющее действие.

Из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты сок дыни полезно употреблять с целью профилактики простудных и инфекционных заболеваний. Применяют его также для лечения анемии, после перенесенных заболеваний печени, пищеварительной системы, кожных заболеваний. Из-за достаточно высокого содержания фолиевой кислоты данный продукт способствует замедлению роста новообразований.
Дыня — замечательный успокаивающий продукт, ароматный и вкусный, с большим содержанием эфирных масел.

Пить напиток из бахчевых плодов лучше всего утром натощак (противопоказано людям с нарушениями функций пищеварительной системы) или в перерывах между основными приемами пищи. Лучше всего пить маленькими глотками и через соломинку (из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты есть риск разрушения зубной эмали).

Знаете ли вы? По легенде, дыню людям на планету спустили архангелы и она считается одним из райских плодов.

Применение в народной медицине

Ароматные плоды применяют в нетрадиционной медицине для врачевания целого ряда заболеваний, а также — в качестве косметического продукта для омолаживающих процедур за кожей лица и тела, волосами. При этом применяют как мякоть плодов, так и сок дыни, дынное молочко и настой из семян:

Система органов	Действие	Что используют
Иммунная система	Общеукрепляющее действие	Мякоть и сок
Дыхательная система	В случаях проявления бронхита, астме, пневмонии применяют в качестве компрессов Кашель, сухость во рту Лечение насморка	Мякоть плодов Дынное молочко, мякоть с медом, семена
Сердечно-сосудистая система	Витамин С, фолиевая кислота, магний тонизируют сердечную мышцу Нарушение работы сердечно-сосудистой системы, гипертония	Плоды
Пищеварительная система	Клетчатка дыни чистит кишечник, применяется при ожирении, как слабительное средство	Мякоть плодов и сок
Мочеполовая система	Простатит Воспаление мочевыводящих путей (мочегонное действие)	Семена Мякоть, дынное молочко
Эндокринная система	Сахарный диабет (в составе дыни присутствуют фруктоза и сахароза, которые лучше усваиваются в организме человека в отличие от глюкозы)	Плоды (имеют низкий гликемический индекс)
Нервная система	Устраняет тревожные состояния, минимизирует нервное напряжение	Плоды и сок
Кожа	Рассасывание гематом, устранение нарывов	Повязки с соком и мякотью

Дынное молочко

Высушенные растирают и добавляют в них воду в пропорции 1:8. Можно подсластить (по вкусу).

Настой из семян дыни

1 стакан семян перетереть в ступке, залить кипячёной водой комнатной температуры (3 л), настаивать сутки. Дынный напиток избавляет от отёков и патогенных микроорганизмов, способствует купированию аллергических проявлений, дерматитов, псориаза, оказывает противоглистное действие.

Как приготовить сок из дыни на зиму?

Приготовление сока на зиму не представляет особых трудностей и включает доступный набор ингредиентов.

Рецепт приготовления:

• 2 кг дыни (очищенной и порезанной на кусочки)
• 1-1,5 литра воды (в зависимости от сочности дыни)
• 1 стакан сахара (можно по вкусу, в зависимости от сладости самой дыни)
• 0,5 чайной ложки лимонной кислоты или свежий лимон

Выжать сок из плодов в соковыжималке, добавить воду, сахар, лимонную кислоту. Прокипятить в соковарке 10 минут, разлить по стерильным банкам и закатать. Можно к данному рецепту добавить апельсины, груши, киви, мед, имбирь, мяту.

Какая дыня подойдёт для сока

Чтобы приготовить из ароматной бахчевой культуры полезный напиток, нужно выбирать спелые и сочные плоды, без повреждений кожицы. О степени спелости плодов говорит аромат, который она истончает. Если дыня пахнет только зеленью, то такой плод еще не спелый и не годится для приготовления сока.

Важно! Следует обратить внимание на условия, в которых хранится и реализуется продукт, а также на наличие у продавца документа о содержании нитратов.

О спелости плода может говорить и глухой звук при постукивании по кожуре дыни. Часть поверхности, где сохранился остаток стебля должно быть сухим, а место, где был цветок — слегка мягким.

Как выжать сок из дыни

Для получения дынного сока предпочтительнее использовать соковарку. Используется весь плод целиком (с кожурой), так как в ней очень много ценных эфирных масел.
Вымыв дыню в проточной воде, её нарезают и пропускают через соковыжималку.

Можно приготовить, так называемый дынный мёд, очень ценный и полезный продукт. Для этого полученный сок нагревают до кипения, фильтруют и снова варят при постоянном помешивании на слабом огне, пока его объём не уменьшится в 8-10 раз. Уваренный продукт снова фильтруют. Сахар добавлять не нужно, потому что в самой дыне содержание сахара достаточное. Это и есть ценный полезными веществами диетический продукт — дынный мёд.

Противопоказания по употреблению сока

Невзирая на то, что дыня — ароматный, вкусный и достаточно ценный пищевой продукт, имеющий много лечебных воздействий на организм человека, необходимо помнить и о противопоказаниях по его употреблению. Переизбыток может привести к проблемам с селезёнкой. Строго дозированно (после врачебной консультации) нужно употреблять плоды людям, имеющим в анамнезе . При обострении употребление продукта категорически недопустимо. С осторожностью нужно употреблять плоды и сок кормящим женщинам, так как могут возникнуть определенные проблемы в пищеварении у ребенка.

Важно! Дыня — самостоятельное блюдо, которое не следует употреблять с другими пищевыми ингредиентами. Особенно не рекомендуется сочетать её с молоком и алкогольными напитками.

Эта бахчевая культура — «тяжёлый» продукт питания, её клетчатка может оказывать послабляющее действие на пищеварительную систему, что является большой нагрузкой для организма.

Сроки и условия хранения

Приготовленный дынный сок можно сохранять в холодильнике, в морозильной камере или просто в прохладном месте. Это будет зависеть от способа его приготовления, температуры, влажности. В бутилированном виде, в холодильнике или замороженный, в морозильной камере продукт сохраняет свои целебные свойства в течение 6 месяцев.
Стерилизованный и разлитый по банкам сок дыни можно хранить в прохладном помещении в течение 1 года.

Сок, как и сама дыня – полезный продукт. Однако важно помнить, что всё хорошо в меру. При соблюдении всех правил приготовления, употребления и хранения данного продукта можно получить массу гастрономических удовольствий и принести лечебную пользу организму.

Дыня от других продуктов отличается своей самодостаточностью, так как она не «переносит» никаких добавок, сочетаний, приправ, хотя несмотря на это, некоторые пытаются смешать ее с различными добавками. Дыня это такой плод, который не нуждается в дополнительных вкусовых и ароматических добавках, так как дыня имеет «волшебный» вкус и аромат. На Востоке по сей день говорят, что ее употребление способно укрепить ногти и волосы, улучшить здоровье и настроение, омолодить кожу и разгладить морщинки. И это касается и самой дыни, и ее сока.

Состав сока дыни.

Лечебные свойства сока дыни сделали возможным его широкое применение в соколечении, так как считается, что он способен улучшить состояние при многих заболеваниях.

Сок спелой дыни содержит в себе большое количество витамина Е, А, С, бета-каротина витаминов группы В. Кроме витаминов сок дыни содержит минеральные вещества: кальций, калий, магний, фосфор, натрий, хлор, железо, серу, йод, марганец, цинк, фтор, медь и кобальт. Помимо этого в соке дыни содержатся натуральные сахара, чистая природная вода, белок, пектины, пищевые волокна, жирные и органические кислоты. Еще в составе сока дыни есть биологически активное вещество аденозин, который участвует во многих обменных процессах.

В дынном соке кальция содержится больше, чем в других овощных и фруктовых соках, поэтому сок полезен для укрепления зубов, ногтей и костей. Содержание железа в соке дыни такое же количество как в луке или редисе.

Свойства сока дыни.

Сок, полученный из дыни способен утолить жажду, нормализовать в организме водно-солевой баланс. Такой сок обладает мочегонным, антисклеротическим, успокаивающим, общеукрепляющим, противоаллергическим свойствами, так оказывает мягкое слабительное действие. Кроме этого успокаивает желудок, выводит шлаки, стимулирует формирование красных кровяных телец, успокаивает нервную систему и кишечник.

Врачи советуют принимать свежевыжатый сок дыни при начинающей , при ожирении, болезнях почек, сосудов и сердца, анемии.

В зимне-весенний период, во время нехватки витаминов дынный сок является хорошим профилактическим средством от ОРВИ и других простудных заболеваниях, так как он укрепляет иммунную систему. Благодаря своим общеукрепляющим свойствам его полезно употреблять пожилым людям, а также при снижении слуха, ухудшении мозговой деятельности, атеросклерозе и склерозе.

Дынный сок хорошо снимает стресс, поэтому целесообразно его употреблять и женщинам и мужчинам при высоких умственных и физических нагрузках. В соке дыни много эфирных масел. Дыня является природным релаксантом, поэтому ее сок успокаивает психику.

Польза сока.

На время лечебных диет, не позволяющих употреблять белки, сок и мякоть дыни способны снабдить организм всеми необходимыми веществами, которые содержатся в мясе, рыбе и в других белковых продуктах.

Нередко сок дыни применяется в очистительных диетах: промывает клетки организма, исключается из них избыток жидкости: удаляет из почек болезнетворные микробы, тем самым снимая воспаления в лоханках. Поэтому сок дыни полезен для похудения, ведь он выводит жидкость, а также сжигает жиры.

Полезен сок дыни и при сердечной недостаточности, так как укрепляюще сказывается на сердечной мышце; для снижения риска сердечного приступа советуется ежедневно выпивать стакан свежевыжатого дынного сока.

Лечение соком дыни.

Дынный сок рекомендуют при малокровии: хронических воспалениях и запорах, кожных заболеваниях, геморрое; после перенесенных . Благодаря содержанию в соке фолиевой кислоты, которая замедляет рост новообразований, можно замедлить развитие рака. Фолиевая кислота играет немаловажную роль в нормальном развитии мозга еще не родившегося ребенка, поэтому очень полезна беременным женщинам.

Лечебные свойства дынного сока помогут и при радикулите. В этом случае его употребляют по 1/3 стакана в день три раза. При соблюдении щадящей диеты, боль может пройти уже через один день.

При аллергии можно принимать с соком теплые ванны (один стакан свежего сока дыни на ванну). Явное улучшение почувствуете уже после семи процедур.

Применение сока дыни в косметологии.

Теплый сок дыни полезен при проблемной коже, расположенной к прыщам, угревой сыпи, воспалениям. В этом случае лицо протирается теплым дынным соком в день один раз. Для лучшего проникновения сока в поры кожи, лицо предварительно нужно распарить. Через 7 дней прыщи начнут исчезать, а цвет лица улучшится.

К местам воспалений нужно прикладывать салфетки, смоченные теплым соком дыни – воспаление уйдет не оставляя на коже уплотнений (инфильтратов, которые в тканях вызывают скопление крови) и некрасивых пятен.

Сок поможет и в том случае, если пятна уже имеются, он не только устранит пятна, но и восстановит упругость кожи.

Если вы обладательница чувствительной и тонкой кожи, предрасположенной к куперозу то дынный сок поможет и вам: предотвратит возникновение сосудистых «звездочек» и «сеточек». Сок дыни поможет и коже склонной к возникновению пигментных пятен: омолодит и отбелит кожу.

Для улучшения тонуса кожи (любого типа) можно делать маски с соком дыни дважды в неделю: 2 столовые ложки дынного сока, два яичных желтка, 2 чайные ложки меда, 1/2 чайная ложка соли, 1/2 стакана теплой густой манной каши. Все смешивается и наносится на полчаса на лицо, после смывается теплой водой.

Если у вас ломкие и сухие ногти или волосы, тогда для улучшения их состояния советуется употреблять сок дыни, ведь в нем много калия. После мытья головы втирайте на 15 минут в корни волос свежий сок дыни, и тогда волосы перестанут выпадать. Маску смыть теплой водой.

Правильно выбираем дыню для сока.

О степени зрелости дыни говорит ее аромат: спелая дыня пахнет грушами, ванилью, ананасом, недозрелая дыня пахнет зеленью. Аромат спелой дыни сильнее чувствуется на улице при теплой погоде, в этом плане рынок выигрывает у магазинов.

Дынь существует много сортов, которые отличаются формой, цветом, ароматом, вкусом и размерами, поэтому плоды зеленого цвета могут быть спелыми.

Узнать о зрелости дыни, можно шлепком по боку дыни: спелая дыня издает глухой звук, незрелая дыня издает звонкий. «Носик» (место цветка) должен быть немного мягким, а след от стебля – сухим.

Структура кожи и цвет мякоти не влияют на вкус дыни, а вот место, где продаются дыни, играет большую роль. Не стоит покупать дыни у дороги, потому что они лежат как попало на земле, к тому же нет подтверждающих документов, что продукция безопасна. Должен быть документ, в котором говорится что содержание нитратов в продукте в пределах нормы (на 1 килограмм продукта не больше 90 мг нитратов).

– удивительный продукт с ярким ароматом и приятным сладким вкусом. Ее употребление улучшает самочувствие как эмоциональное, так и физическое. Сочная мякоть благоприятно воздействует на кожу, волосы и ногти.

В этой статье расскажем о полезных свойствах дынного фреша, применении дыни в косметологии, кулинарии. Раскроем секрет, как самостоятельно приготовить вкусный и полезный напиток и сделать заготовки на зиму.

Дыню используют не только для приготовления , компотов, но и выжимают из нее сок. Его употребление улучшает настроение из-за содержащегося в нем серотонина – «гормона счастья».

Плоды имеют богатый компонентный состав, который повышает иммунитет, улучшает состояние кожи, волос и ногтей, замедляет процессы старения.

Состав и свойства

В 100 г мякоти дыни содержится большой набор витаминов, макро- и микроэлементов:

• витамин A – 67 мг;
• витамин C – 20 мг;
• витамин B1 – 0,4 мг;
• витамин B2 – 0,4 мг;
• витамин B6 – 0,06 мг;
• витамин E – 0,1 мг;
• витамин PP – 0,4 мг;
• калий – 118 мг;
• кальций – 15 мг;
• кремний – 82 мг;
• магний – 13 мг;
• марганец – 37 мкг;
• медь 47 мкг;
• натрий – 31 мг;
• фосфор – 11,5 мг;
• хлор – 49 мг;
• цинк – 90 мкг.

Спелые плоды содержат до 90% воды. Остальные 10% – это фруктоза, пектин и огромное количество клетчатки, жирные и органические кислоты.

Благодаря высокому содержанию железа и кальция фреш из дыни назначают для укрепления костей, ногтей и зубов. Свежевыжатые соки эффективны при простуде и прочих инфекционных заболеваниях. Дыня отлично утоляет жажду, нормализует водно-солевой баланс, способствует усвоению протеинов.

Мягкий мочегонный и слабительный эффект плода способствует тому, что часто включают в состав лечебных диет для снижения веса. Также она обладает успокоительным действием и устраняет симптомы аллергии.

КБЖУ

Калорийность дынного сока составляет всего 35 ккал. Пищевая ценность:

• белки – 0,6 г;
• жиры – 0,3 г;
• углеводы – 7,4 г.

Польза и противопоказания

Пищевая ценность дыни имеет схожесть с мясом, рыбой и другими белковыми продуктами.

Сок из нее обладает такими полезными свойствами:

Что же касается противопоказаний, то их не так уж и много. Напиток нежелательно употреблять людям, страдающим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки и гастритом. Из-за высокого содержания сахара после попадания в желудок начинается процесс брожения, что и вызывает чрезмерное газообразование, диарею и изжогу.

Детям до двухлетнего возраста сок из дыни не дают. Это связано с незрелостью пищеварительного тракта. С трех лет мякоть вводят в рацион постепенно, начиная со 100 г в день.

Выбор сорта и плодов

Для приготовления сока из дыни подходит любой сорт, который доступен в вашем регионе проживания. Наибольшей популярностью пользуются сорта Торпеда и Колхозница, обладающие плотной, сочной и душистой мякотью.

Выбирая плоды, в первую очередь, обращайте внимание на цвет кожуры. Она должна быть светлой, чистой, без повреждений и гнили, желтого цвета, с тоненькими прожилками на поверхности, напоминающими паутинку. Яркий аромат свидетельствует о спелости плода.

В продаже есть зеленые сорта, которые годятся для приготовления консервированного сока. Чтобы проверить спелость, слегка постучите по плоду. Глухой звук будет свидетельствовать о спелости.

Как выжать сок из дыни

Чтобы приготовить вкусный дынный сок, сохранив максимум витаминов и полезных свойств, выбирайте полностью созревшие плоды без повреждений и используйте мякоть вместе с кожурой, ведь именно в ней содержится наибольшее количество ценных элементов.

Быстрее всего выжать сок из дыни получится при помощи соковыжималки или блендера. Так у вас выйдет прекрасный фреш с мякотью.

При помощи соковарки готовят соки длительного хранения на зиму. С этой же задачей отлично справляется мультиварка. Уваренную мякоть фильтруют и закатывают в стеклянные банки. По желанию добавляют мед или сахар.

Сок из дыни можно замораживать . При этом он не теряет вкусовых качеств и полезных свойств. Для этого плоды пропускают через соковыжималку, процеживают в бутылки. Срок хранения такого продукта – около шести месяцев.

Приготовление с мякотью и без

Дынный сок с мякотью наиболее полезен, ведь в нем содержится клетчатка, которая нормализует работу кишечника. После приготовления фреш не хранят, а выпивают в течение 15 минут. Чтобы улучшить внешний вид напитка и его вкусовые качества, жидкость пропускают через марлю.

Свежевыжатый дынный сок обладает ярко выраженным ароматом, имеет незначительный привкус меда и груш. При охлаждении до 15°С приобретает приятную кислинку.

Что добавить в дынный сок

Дынный фреш хорош сам по себе, а также с различными добавками в виде лимона, апельсина, груши, огурца, арбуза, киви, ананаса, меда, имбиря, мяты и алкогольных напитков.

Рецепты приготовления просты, требуют минимум времени. Берите продукты в произвольном количестве, добавляйте различные ингредиенты для усиления вкуса и полезных свойств.

Попробуйте приготовить дынный напиток с имбирем. Для этого вам понадобятся такие компоненты:

• дыня – 200-300 г;
• апельсин – 1 шт.;
• тертый имбирь – 1 ч. л.

Выжмите сок из фруктов, добавьте имбирь и колотый лед.

Смузи из дыни и киви обладает приятным вкусом и отлично насыщает. Возьмите:

• дыню – 200 г;
• киви – 1 шт.;
• мяту – 10 листиков;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.

Для приготовления напитка воспользуйтесь блендером. Взбейте продукты до однородного состояния вместе со льдом.

Заготовка сока на зиму

Дынный сок сохраняют . Попробуйте приготовить напиток по классическому рецепту с минимумом компонентов. Для этого вам понадобится:

Помойте лимоны, снимите шкурку, удалите косточки, нарежьте на дольки. Дыню очистите, мякоть нарежьте произвольно. При помощи блендера превратите фрукты в пюре и процедите через сито. Добавьте сахар и воду, разлейте по банкам. Поставьте заготовки в большую кастрюлю и стерилизуйте в течение 10 минут.

Достаньте банки и закатайте. Переверните верх дном и укутайте одеялом на сутки. Далее заготовки храните в темном месте.

В мультиварке

Чтобы приготовить консервированный дынный сок в мультиварке, запаситесь следующими продуктами:

• дыня – 2 кг;
• апельсины – 3 шт.;
• лимонная кислота – 2 г;
• сахар – 0,2 кг;
• вода – 1,5 л.

Сделайте пюре из дыни и апельсинов при помощи блендера или мясорубки. Процедите сквозь сито или марлю. Вылейте жидкость в чашу прибора и добавьте оставшиеся ингредиенты. Выберите режим «суп» и готовьте после закипания 10 минут. Разлейте по стерилизованным банкам и закупорьте.

В соковарке

Все варианты напитков в соковарке готовят по одной технологии. В нижнюю емкость наливают воду, а в верхнюю складывают фрукты. Прибор ставят на медленный огонь. В процессе кипения вода испаряется, пар нагревает фрукты, и они постепенно выделяют сок.

В комплектацию соковарки входит трубка, по которой сок стекает в подготовленную глубокую емкость. Преимущество прибора в том, что из него получается намного больше сока, нежели из соковыжималки.

Рецепт дынного сока для соковарки:

• дыня – 2 кг;
• лимон – 3 шт.;
• сахар – 180 г;
• вода – 1,5 л.

Лимоны и дыню нарежьте вместе с кожурой, положите в верхнюю чашу, а в нижнюю налейте воду. В отдельной емкости смешайте воду и сахар, в нее же будет стекать сок. Переместите емкость на плиту, готовьте 2-3 минуты после закипания, постоянно помешивая жидкость. Разлейте по банкам и закатайте.

Сроки и условия хранения

Срок хранения консервированного дынного сока зависит от способа заготовки, температуры и влажности помещения. Сок без стерилизации простоит не больше 4-6 месяцев в прохладном месте. Стерилизованные банки хранятся до следующего сезона даже при комнатной температуре. Замороженный сок в стеклянных емкостях хранят полгода.

Применение в косметологии, народной медицине и кулинарии

Мочегонные и слабительные свойства дынного сока положительно влияют на состояние организма. Выпивайте по стакану свежего фреша натощак.

Те, кто уже попробовал косметические средства домашнего изготовления на основе мякоти дыни, стремятся делать процедуры регулярно. Сок из дыни помогает:

• устранить угревую сыпь, купероз, пигментацию;
• повысить тонус кожи;
• остановить выпадение волос.

Чтобы избавиться от воспалений и высыпаний на лице разного происхождения, протирайте кожу свежевыжатым соком. Лицо перед этим распарьте, так вещества быстрее проникнут в поры.

При угревой сыпи прикладывайте к коже салфетки, пропитанные соком, на 10-15 минут. Это поможет устранить застойные пятна и снять воспаление. Этот же способ хорошо зарекомендовал себя и при куперозе.

Для повышения тонуса увядающей кожи делайте маску на основе дынного сока 2-3 раза в неделю. Для этого смешайте 2 ст. л. сока с яичным желтком, 1 ч. л. меда и 100 г теплой манной каши. Оставьте маску на полчаса, затем смойте водой.

Калий в составе плодов улучшает состояние сухих, поврежденных, ломких волос, склонных к выпадению. После мытья головы втирайте свежевыжатый сок в корни. Время выдержки – 15-20 минут. Смойте теплой водой.

Свежевыжатый сок из дыни используют для лечения аллергических высыпаний. В ванну набирают теплую воду и добавляют стакан сока. Курс лечения составляет семь дней.

При артритах, болях в суставах, радикулите рекомендуют выпивать по 1/3 стакана дынного фреша два раза в день до улучшения состояния.

В кулинарии плоды бахчи нашли широкое применение. Мякоть добавляют в десерты, салаты, едят с мясом, готовят закуски, варенье и компоты. Из сока получается отменное фруктовое мороженое, сорбет, смузи, алкогольные коктейли.

Заключение

Сок из дыни – лучшее средство для утоления жажды, восполнения дефицита витаминов и минералов и нормализации водно-солевого баланса. Летом старайтесь по максимуму насладиться ароматными плодами.

Готовьте из мякоти фреши, смузи, лимонады, комбинируйте с другими продуктами. Это поможет подготовиться к осенне-зимнему периоду и укрепить иммунитет. А заготовить напитки можно с помощью консервирования и заморозки.

(или домашний сок)

Необыкновенный аромат и пушистая пена, —

приятный, освежающий, — и безусловно, вкусный и полезный напиток, — сок дыни
можно пить в любое время дня. И особенно хорошо, пить его в интервалах между приёмами пищи.
Одна из особенностей дыни: она низкокалорийна, но даёт чувство сытости.

На 2 порции.

Ингредиенты.

средняя спелая оранжевая дыня
2 чайных ложки вишнёвого сиропа (или мёда)
4 кусочка льда
4 вишни (черешни или другие ягоды) — для украшения
2 свежих листика мяты (по желанию) — для украшения

Для приготовления в домашних условиях сока из дыни — не требуется соковыжималка. Дыня мягкая, и обычный миксер справится легко и быстро, — несколько минут, и свежий дынный сок готов. Дынный? — как-то странно звучит. Но вкус этого сока — потрясающий! Попробуйте сами.

Всем, кто хочет:
— улучшить память и избавиться от депрессии, а так же,
— устроить вкусные и полезные разгрузочные дни,
— удержать нормальный вес после летней диеты для похудения,
— очистить организм от токсинов и омолодить организм,
— избавиться от усталости и бессонницы,
— нормализовать работу сердечно-сосудистой и нервной системы,
— улучшить обмен веществ,
— повысить гемоглобин,
— запастись витамином С на зиму,
— укрепить иммунную систему организма, — надо подружиться с дыней, включить её в рацион питания или в диету для похудения.
Свежая, замороженная, сушеная, вяленая — в любом виде дыня очень полезна.

Дыня — это красивая кожа, блестящие волосы, молодые глаза. Стройность и здоровье!

100г дыни — это только 36 ккал.
Дыня содержит: витамины А, В1, А2, С, Е, Р, РР, Е. Много фолиевой кислоты (В9), аскорбиновой кислоты, а так же — бета-каротин, кремний, железо, клетчатка,
калий, магний, фосфор и др.

Подготовка.

Дыню хорошо вымыть под проточной водой. (После этого обязательно вымыть руки).
Дыню обсушить, вытереть полотенцем. Разрезать пополам.
Отделить и выскрезти (при помощи большой ложки) семена и волокна.
Затем порезать на дольки, очистить их от кожуры и тонкого слоя мякоти зелёного цвета.
Порезать очищенные дольки на небольшие кусочки.
Ягоды вишни и листики мяты — для украшения, — вымыть и отложить пока.
Подготовить 2 высоких стакана (на 350-400г) и трубочки-соломинки.

Приготовление.

1. Бросить в кувшин миксера 4 кусочка льда.
2. Поместить кусочки дыни, заполнив кувшин миксера до отметки 0,75 — 0,80.
3. Вылить 2 чайных ложки вишнёвого сиропа (или мёда) поверх дыни.
4. Включить миксер (постоянно придерживать крышку на кувшине миксера, пока миксер не будет выключен. Осторожно, — кусочки льда могут быть очень острыми).
5. На небольшой скорости смешивать и измельчить лёд, — 10 секунд. Затем — на средней скорости смешивать и измельчать все ингредиенты — 10 секунд. И в завершение, на большой скорости смешивать ещё 15 секунд до образования однородной массы и пышной светлой пены.
6. Выключить миксер. Разлить дынный сок в высокие стаканы (или вместительные бокалы).
7. Украсить стаканы с напитком ягодами вишни, листиком мяты и подать к столу.

…Мякоть спелой дыни со льдом образовали большую, пышную, красивого цвета пену, — нежную и очень ароматную!
Прикасаясь к ней губами и делая первый глоток, — уже понятно, — это хорошая вещь.
Волшебный вкус!
Прохладный напиток отлично утоляет жажду, — чудесный цвет, тонкий аромат — это приятно, как улыбка лета. Так что, утром или вечером, когда есть несколько свободных минут — приготовьте себе по стаканчику радости.
Да, именно чувство радости дарит этот вкусный и полезный напиток!
(И всё потому, что в дыне содержится серотонин, — вещество, которое отвечает за хорошее настроение).

А красные вишни и зелёная мята не только для украшения. Но — чтобы рядом с ними, сравнить и увидеть необыкновенно красивый цвет сока дыни…
И оценить этот дар природы: в старые времена дыню называли лакомством королей!

Приятного аппетита! Наслаждайтесь и улыбайтесь!

Примечание. Чем спелее дыня, тем она слаще.

Перед приготовлением сока — дыню нужно попробовать. И если она оказалась
оченъ сладкая, — тогда вишнёвый сироп или мёд можно не добавлять).

Кроме того:

Польза и вред свежевыжатого сока из дыни

Характеристика продукта

Сладкая дыня известна давно. Ее семена найдены в гробнице фараона, а на стенных росписях дыня изображена, как жертвенный дар Богам. Издавна ее выращивают в Средней Азии, Китае, Японии. В Россию впервые ложный фрукт привезли из теплиц Англии в XYII веке. За уникальные свойства мякоти ее знают и почитают во всем мире.

Интересно! В старинной легенде рассказывается, что ароматный плод спустили ангелы с небес. Райский плод, который нужно уважать, кушать только в праздники.

За вкус и полезное влияние высоко ценится свежевыжатый сок. Калорийность 100 мл продукта составляет 40 килокалорий.

Состав и свойства

Дынный сок имеет очень богатый химический состав , в который входят:

• азотистые вещества;
• клетчатка;
• зольные вещества;
• растительные жиры;
• моносахариды;
• витамины: Е, А, РР;
• фолиевая, никотиновая, аскорбиновая кислоты;
• углеводы;
• белки;
• макро-, микро элементы.

Польза и противопоказания

Многие принимают сок для укрепления здоровья. Ароматная мякоть действует успокаивающим образом на нервную систему.

Полезные свойства

Приготовленный напиток с добавлением перетертой мякоти и кожуры применяется при нервных расстройствах. Употребляют дыню как мочегонное и слабительное средство при застоях и геморрое.

Элементы, которые входят в ее состав положительно действуют на воспалительные процессы, снимают отечность при ревматизме, подагре. Людям в возрасте нужно пить напиток, так как богатый состав микроэлементов и витаминов омолаживает организм на клеточном уровне.

Дынный напиток снимает отечность на ногах беременным женщинам и людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями. Витаминный состав положительно влияет на недостаток витаминов при сезонных авитаминозах.

Настой семян употребляют при лечении мочевыводящей системы. Настоем мякоти полощут ротовую полость при воспалении десен, лечении цинги. Отваром из семян выводят на коже лица пигментные пятна, веснушки, очищают поры от угревой сыпи. Маски из мякоти наносят на лицо при появлении «звездочек» мелких сосудов, покраснении.

Для ухода за кожей, волосами применялся сок с мякотью, настои из семян, дынное молочко.

Предостережения

1. Не стоит кушать недозревший плод – кислота, которая входит в состав, раздражает слизистые тракта, вызывает их спазмы.
2. Нельзя кушать дыню на голодный желудок.
3. Нежелательно запивать ее холодной водой – это вызывает расстройство и боли.
4. Вздутие живота вызывается сочетанием дыни с молочными продуктами.
5. Мамам младенцев не стоит кушать дыню, чтобы не вызвать расстройство желудка малыша при кормлении его грудью.
6. Запрещено употреблять продукт людям, страдающим сахарным диабетом.

Дынный продукт осторожно нужно принимать в диетическом питании при похудении, внимательно следить за реакцией своего организма, чтобы не вызвать расстройства кишечника.

Дынный сок

В России дыня появилась лишь в 17 веке. Ее родиной считается Индия и страны Африки. Этот растительный плод с древних времен использовали в разных сферах. Одним из важнейших блюд является сок из дыни. Это самый простой и полезный продукт. Существует множество самых различных вариаций этого напитка, однако классическая технология приготовления остается неизменной.

Ингредиенты:

Дыня спелая – 1,5 – 2 килограмма
Сок свежего лимона -1 столовая ложка
Сахарный песок – 2-3 столовых ложки
Корица – щепотка (по желанию)

Быстрый компот (без стерилизации)

Для этого рецепта возьмите:

• 1 стакан сахара;
• 550 г мякоти дыни;
• 2.5 литра воды;
• 1 лимон.

Из дыни выделите мякоть и удалите семена, потом порежьте ее кубиками и варите 3 – 5 минут до кипения. После закипания сделайте минимальный огонь и добавьте сок одного лимона и сахар. Потом варите компот не меньше 15 минут, но и не дольше 20 минут, дайте ему остыть и разлейте его по банкам. Данный компот лучше употребить в пищу как можно скорее, хранится он всего три месяца.

Дыня на зиму. Иллюстрация для статьи используется с сайта cafepraga.ru

Как выжать сок из дыни

Чтобы приготовить вкусный дынный сок, сохранив максимум витаминов и полезных свойств, выбирайте полностью созревшие плоды без повреждений и используйте мякоть вместе с кожурой, ведь именно в ней содержится наибольшее количество ценных элементов.

Быстрее всего выжать сок из дыни получится при помощи соковыжималки или блендера. Так у вас выйдет прекрасный фреш с мякотью.

При помощи соковарки готовят соки длительного хранения на зиму. С этой же задачей отлично справляется мультиварка. Уваренную мякоть фильтруют и закатывают в стеклянные банки. По желанию добавляют мед или сахар.

Сок из дыни можно замораживать. При этом он не теряет вкусовых качеств и полезных свойств. Для этого плоды пропускают через соковыжималку, процеживают в бутылки. Срок хранения такого продукта – около шести месяцев.

Приготовление с мякотью и без

Дынный сок с мякотью наиболее полезен, ведь в нем содержится клетчатка, которая нормализует работу кишечника. После приготовления фреш не хранят, а выпивают в течение 15 минут. Чтобы улучшить внешний вид напитка и его вкусовые качества, жидкость пропускают через марлю.

Свежевыжатый дынный сок обладает ярко выраженным ароматом, имеет незначительный привкус меда и груш. При охлаждении до 15°С приобретает приятную кислинку.

Полезность дынного сока для мужчин

Дынный фреш рекомендуетсяпринимать мужчинам. Он обладает такими полезными свойствами:

• очищаеторганизм от вредных веществ и заставляет печень работать активнее;
• повышаетработоспособность;
• активизируетвыведение мочи, борется с отеками;
• улучшаетпамять и работу мозга;
• стимулируетвыработку мужских половых клеток;
• улучшаютпотенцию.

Сок из дыни рекомендуетсяпринимать мужчинам и парням при различных нарушениях эректильной функции. Имможно также лечить простатит и прочие мужские заболевания.

3. Напиток из дыни на зиму с миндалем

Ингредиенты:

• 800 гр. дыни;

• один кг сахарного песка;

• 1000 мл воды;

• 200 гр. миндаля.

Способ приготовления:

Душистую дыню освобождаем от кожицы. Из мякоти нарезаем среднего размера кубики 2?2 (см).

Укладываем в чистую банку слоями кусочки плода и всыпаем горсть миндаля.

Насыпаем в ковшик сахар, заливаем его водой и размешиваем. Варим густой сироп.

Заливаем готовой сладкой смесью банки с кусочками дыни и миндалем.

Прикрываем крышками, ставим на дно широкой кастрюльки с водой и стерилизуем.

Затем закатываем, переворачиваем и накрываем пледом.

Через сутки перекладываем баночки с душистым компотом из дыни в место, предназначенное для хранения припасов.

Сок из дыни без сахара пастеризованный

• Дыня -2 кг;
• Лимон – 1 шт.

Специалисты говорят, что в кожуре дыни хранится множество полезных веществ и это нужно использовать.

Вымытую дыню нарежьте на кусочки вместе с кожурой и пропустите через соковыжималку, или пресс. Так вы выжмите из кожуры максимальное количество эфирных масел и получите сок без мякоти.

Добавьте в кастрюлю сок лимона, и хорошенько перемешайте.

Разлейте сок в литровые стерилизованные банки и прикройте их крышками. Установите их в кастрюлю с широким дном. Налейте воды «по плечики» банок с соком и включите плиту. С момента закипания воды, заметьте 1 час, после чего банки с соком можно доставать и закатывать крышки ключом.

Дынный сок хорош и сам по себе, но это также отличная основа для приготовления сиропа из дыни, или мармелада. В любом случае, сладкоежки будут довольны.

Как приготовить на зиму сок из дыни, смотрите на видео:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Калорийность напитка

Дынный сок – низкокалорийный продукт. В нем насчитывается всего 40 ккал на 100 г напитка. При этом основную часть (примерно 85%) составляют углеводы.

Сок дыни

Дыня – уникальный плод, совсем непохожий на другие. Отличается своей полноценностью. Ведь фрукт не рекомендуют смешивать ни с какими другими добавками, продуктами и пряностями. Плоды владеют своим полноценным вкусом и ароматом, поэтому не требуют ни усиления, ни комбинации.

Применение в косметологии

Полезные свойства свежего или консервированного на зиму дынного сока используют для ухода за кожей и волосами. В частности, напиток применяют:

• для протираний лица при склонности к прыщам и угревой сыпи;
• для масок и примочек при куперозе и сосудистых звездочках;
• для отбеливания эпидермиса и борьбы с веснушками и пигментными пятнами;
• для повышения эластичности и упругости кожи лица.

Полезный дынный сок хорошо сочетается в масках с яичными желтками и медом, сметаной и кефиром, овощами и фруктами. Его можно смешивать с овсяными хлопьями для приготовления домашнего скраба.

Дынный сок помогает разгладить первые морщины

Дынный сок содержит много калия, полезного для сухих ослабленных волос. При выпадении прядей после мытья головы свежий фреш просто втирают в корни на 15 минут, а потом удаляют водой без использования шампуня.

Как правильно пить сок из дыни

Этот сок необходимо пить взрослыми детям как самостоятельный напиток или десерт. Необходимо, чтобы после приемапищи прошло около двух часов. Аналогично пить его рекомендуется за 2 часа доеды. Несоблюдение этого правила может привести к диарее, тяжеломужелудочно-кишечному расстройству. Сок вместе с едой может отрицательно подействоватьна работу поджелудочной железы.

Сроки и условия хранения

Свежевыжатый сок из дыни нужно использовать сразу. Заготовленный на зиму продукт хранить в течение полугода в подвале при температуре +2° — +8° или в холодном месте на лоджии, не превышая температуру хранения. Также хорошо хранить его в холодильнике в емкости для фруктов или на нижней полке. Превышение температурных показателей снижает сроки хранения.

Противопоказания и возможный вред

Польза и вред сока дыни заслуживают одинакового внимания. Противопоказаний у продукта не так много. В основном следует избегать употребления напитка, приготовленного из незрелых плодов, он может вызвать спазмы в кишечнике и диарею. Отказаться от сока полностью рекомендуется:

• при сахарном диабете;
• при заболеваниях селезенки;
• при острой язве желудка и гиперацидном гастрите;
• при панкреатите в состоянии обострения;
• при склонности к поносу.

Употреблять дынный сок нельзя при индивидуальной аллергии, поскольку напиток вызовет кожный зуд, покраснения и отечность.

Противопоказания

Несмотря на все свои целебные свойства, дыню не всем можно употреблять. Продукцию не рекомендуют при сахарном диабете, обострении недугов пищеварительного тракта.

В периоде лактации женщинам дозволено употреблять дынный продукт. Но это следует делать очень осторожно и в минимальных дозах. Сорт сырья для приготовления сока сильно влияет на особенности готового продукта. Поэтому, если по вкусу не пришелся один сок, можно попробовать другой.

Дыня может быть небезопасной при недостаточной ее спелости. При потреблении такого фрукта увеличивается риск спазмирования желудка и возникновения дискомфорта в нем. Данный сок лучше не смешивать с молочной продукцией во избежание расстройств пищеварения и поноса.

Данная продукция весьма полезна и ценна, но только тогда, когда качественная и правильно употребляется. В противном случае она способна сильно навредить.

Арбузно-дынный фреш. Фреш из дыни, груши и огурца Арбузно дынный фреш

Прекрасный освежающий и питательный напиток, с бархатистым вкусом, приготовлен по рецепту Даши Малаховой. Не зря она внесла его в одну из своих кулинарных книг. Этот фреш, с интересным сочетанием продуктов, заслуживает внимания. Больше всего во вкусе напитка чувствуется дыня, груша — лёгким оттенком, а огурец, скорее, придаёт сочность.

Масса продуктов указана в очищенном виде.

Очень простой рецепт фреша из дыни, груши и огурца европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 187 килокалорий. Авторский рецепт европейской кухни.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 2 порции
• Повод: Пост, десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Напитки

Ингредиенты на две порции

• Груша свежая 200 г
• Дыня 400 г
• Огурцы 100 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте продукты для фреша: дыню, груши, огурцы.
2. Дыню очистить от кожуры и семечек. Мякоть крупно нарезать.
3. Груши и огурцы промыть, с огурцов срезать шкурку, у груш удалить черенки и сердцевину. Нарезать продукты крупными кусочками.
4. Загрузить кусочки дыни, груши, огурцы в чашу соковыжималки.
5. Отжать сок.
6. Фреш необходимо подавать сразу же, так как употребить его необходимо в течение 15 минут после приготовления.

В основном все привыкли кушать дыню просто так, поэтому для некоторых станет удивительным то, что из нее можно приготовить фреш. Этот чудесный напиток может прекрасно освежить и разнообразить рацион, а также сделать его витаминнее и здоровее. Думаем, каждый не прочь побаловать себя таким удивительным соком. Дынный фреш может по праву называться рецептом красоты и здоровья, истинного удовольствия и отменного настроения. Предлагаем отличные рецепты сока из дыни, яркие, интересные и невероятно вкусные. Напоминаем, что с помощью такого напитка можно значительно поправить свое здоровье и избавиться от многих проблем.

Огромное количество витаминов благотворно влияет на иммунитет, калий и фолиевая кислота улучшают работу сердца и помогают очистить кровь. С помощью дынного сока можно быстро восстановить силы, избавиться от стресса и поднять себе настроение. Сочетая его с другими компонентами, можно еще больше увеличить полезные свойства.

Дынно-апельсиновый фреш

Как известно, основной ингредиент сочетается далеко не со всеми продуктами, но цитрусовые в их число не входят. Дыня и апельсин – прекрасный дуэт, который предлагаем дополнить пряным имбирем.

Составляющие:

• дыня – 400 г
• апельсин – 1 шт.
• имбирь – 2 щепотки
• лед – по вкусу

На соковыжималке выжимаем сок из дыни и апельсина, смешиваем с тертым имбирем. Разливаем по бокалам, подаем со льдом.

Дынно-арбузный фреш

По данному рецепту у вас получится невероятно сочный, богатый на вкус и насыщенный витаминами фреш.

Ингредиенты:

• дыня – 200 г
• арбуз – 150 г

Нарезаем плоды крупными кусками, загружаем в соковыжималку и получаем вкуснейший фреш. Украшаем его дольками арбуза и пьем с удовольствием.

Фреш из дыни с мятой

Освежающий, с тонким мятным ароматом, этот напиток просто идеально подойдет ля знойного лета.

Нужно взять:

• дыня – 0,5 кг
• лимон – 1 шт.
• мята – 3 листика
• сахар коричневый – по вкусу

Выжимаем отдельно сок из дыни и лимона. Лимон вместе с мятой перебиваем на блендере, по вкусу добавляем сахар и соединяем с дынным фрешем.

Дынно-банановый фреш

Необходимые родукты:

• дыня – 300 г
• банан – 1 шт.
• сок лайма или лимона – 2 стол. ложки
• минеральная вода – по вкусу
• лед – по вкусу

Взбиваем блендером дыню с бананом и лаймовым соком. По вкусу разбавляем минеральной водой и добавляем лед.

Экзотический дынный фреш с кокосовым молоком

Если вам хочется чего-то незаурядного, яркого и оригинального, то советуем приготовить этот фреш-десерт.

Компоненты:

• мякоть дыни – 500 г
• молоко кокосовое – 50 мл
• мятная эссенция – 2 капли
• сок лайма – 15 мл

Мякоть дыни пропускаем через соковыжималку, добавляем лаймовый сок, мятную эссенцию и кокосовое молоко. Хорошо все перемешиваем и получаем весьма интересный вкус.

Фреш дынно-ананасовый

Еще один необычный рецепт, который поразит даже самого настоящего гурмана.

• дыня – 250 г
• ананас – 100 г
• апельсин – 0,5 шт.
• лимон – 0,5 шт.

На обычной соковыжималке выжимаем сок дыни и ананаса, на специальной – апельсина и лимона. Соединяем все вместе и получаем витаминный фреш для сжигания жиров с насыщенным богатым вкусом.

Дынно-персиковый фреш

Если вам нужно получить минерально-витаминный заряд на целый день, но рекомендуем приготовить фреш по данному рецепту.

Арбузные соки редко встретишь среди магазинного ассортимента, тем не менее, всем нам известно о том, что арбузная мякоть полна жидкости и прекрасно подходит для пропускания через соковыжималку. Готовый арбузный фреш вкусен сам по себе, в компании других соков или как база для алкогольных коктейлей. Все три варианта мы рассмотрим в рецептах ниже.

Арбузный фреш – рецепт

Этот освежающий арбузный напиток – отличный способ бороться с жаждой, который придется по вкусу детям и взрослым. Небольшое количество лимонной кислоты поможет подчеркнуть натуральную сладость сока.

Ингредиенты:

• кубики арбузной мякоти — 3 ст.;
• сок лимона — 15 мл;
• или сироп агавы — по вкусу.

Приготовление

Предварительно очистите мякоть арбуза от семечек, если ваша соковыжималка не способна их отфильтровать. Пропустите арбуз через устройство и смешайте готовый сироп с лимонным соком. Если натуральной сладости ягоды недостаточно, вы всегда можете дополнить сок медом или сиропом агавы, а пара-тройка кубиков льда обеспечит освежающий эффект.

Арбузный фреш в блендере

Арбузная мякоть на львиную долю состоит из воды, а потому сок из нее не обязательно пропускать через соковыжималку, достаточно воспользоваться простым бленедром и дополнить арбуз небольшим количеством воды.

Возьмите килограмм арбузной мякоти и очистите ее от семечек. Положите кусочки арбуза в блендер и взбейте. Если вам попалась не слишком сочная ягода и готовая взбитая мякоть больше напоминает пюре – подлейте немного воды, в противном случае дополните сок лимонным соком или медом по вкусу, а затем разливайте по стаканам и подавайте с кубиками льда.

Арбузно-дынный фреш

Лучший напарник арбуза во время «бархатного сезона» – дыня. Сок обоих плодов мы решили смешать в рамках этого рецепта и вышло вкусно.

Подготовьте равные порции мякоти дыни и арбуза, из последнего удалите все косточки. Положите подготовленные плоды в чашу блендера и взбейте до однородности. Разбавьте готовое пюре ледяной водой или кусочками льда, а если сладости дыни и арбуза недостаточно – влейте еще и мед.

Как сделать замороженный арбузный фреш?

Охладиться можно и с помощью замороженного арбузного сока, дополнить который можно соками других ягод и фруктов или алкоголем, как мы сделаем далее.

Ингредиенты:

• кусочки арбуза — 8 ст.;
• текила — 175 мл;
• сок лайма — 11 мл;
• сахарный песок — 45 г.

Приготовление

Взбейте все составляющие блендером и перелейте сок с текилой в контейнер. Замораживайте два часа, а затем разложите ложкой по бокалам.

Многие из нас знакомы с классическим коктейлем «Мимоза» – смеси игристого вина с апельсиновым соком. Что мешает проделать нечто подобное с арбузом в основе?

Ингредиенты:

Для сока:

• мякоть арбуза — 4 ст.;
• сок 2-3 лаймов;
• сахарный — по вкусу.

Для коктейля:

• бутылка игристого вина;
• ломтики арбуза и зелень мяты для декора.

Приготовление

Первым делом следует приготовить арбузный фреш, для которого очищенная от косточек мякоть арбуза взбивается с помощью блендера до однородности вместе с соком лайма и сахарным сиропом. Готовый сок дополнительно пропускают через мелкое сито, чтобы избавиться от любых остатков клеточных стенок, хранящих сок в ягоде. После, готовый сок следует дополнить растертыми между пальцами веточками мяты и охладить на протяжении двух часов.

Перед приготовлением мимозы мята из коктейля извлекается, а полученный сок наливают в бокал флют, заполняя последний приблизительно на треть. Остальной объем заполняется шампанским. Декорируйте бокал ломтиком арбуза и листиками мяты перед подачей.

Дыню чаще едят в свежем виде, она богата витамином В9 (фолиевой кислотой). Это вещество оказывает положительное воздействие на женский организм, особенно при климаксе и беременности. К тому же, витамин В9 улучшает память и нормализует настроение. Однако сохранить данное вещество при тепловой обработке практически невозможно. Мякоть дыни богата бета-кератином, кремнием, которые необходимы для красоты нашей кожи, волос и прочности костей.

А благодаря большой концентрации железа, дыню рекомендуют употреблять людям, страдающим малокровием.

Дыня от малокровия

При сердечно-сосудистых заболеваниях сладкая дыня незаменима, поскольку является источником магния и калия. Этот плод семейства тыквенных известен не только своими замечательными вкусовыми качествами, но и как целебное и даже диетическое средство. Довольно часто дыня является одним из главных составляющих диет и считается «санитаром организма». Одно из основных ее достоинств – большое количество клетчатки, поэтому часто этот плод употребляют с целью чистки кишечника и очищения всего организма от токсических веществ.

Однако, наряду с пользой, этот плод может принести и вред. Не рекомендуют употреблять дыню вместе с алкогольными напитками или молочной продукцией, это способно спровоцировать расстройство системы пищеварения. Для женщин, кормящих грудью, включение дыни в рацион способно вызвать проблемы с пищеварением у малыша. Поскольку этот десертный овощ содержит сахар в большом количестве, его нельзя есть людям с сахарным диабетом. Также дыня не рекомендуются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (язвах, гастритах) и инфекционных болезнях.

Дыня – ароматная, вкусная, сочная, она способна утолить жажду в летний знойный день. Для тех, кто хочет наслаждаться вкусом не только летом, но и зимой, мы предлагаем варианты рецептов, как сохранить частичку лета в трехлитровой банке. Из дыни можно приготовить варенье, джемы, соки и компоты на зиму. Рецептов, как заготовить компот на зиму, много, как правило, его готовят исключительно из дыни или с добавлением немного кисловатых фруктов. Мы же подобрали для вас простые, но при этом оригинальные рецепты.

• Компот из дыни – классический рецепт

Для его приготовления нужны 3 составляющие: дыня, сахар (650г) и вода (1 литр). Для начала займемся приготовлением сахарного сиропа: высыпаем сахар в воду и хорошенько помешиваем, доводим до кипения и еще 10-15 на медленном огне варим. Пока готовится сироп, порежем дыню небольшими кусочками. После чего ее следует пробланшировать в сахарном сиропе несколько минут. Пробланшированные кусочки перекладываем в подготовленную стерильную банку, а затем заливаем сиропом. Ну, и напоследок баночку необходимо поставить стерилизоваться в кастрюлю минут на 5. После чего закатываем крышку и оставляем остывать. Такой компот порадует вас и ваших домочадцев и напомнит о теплых летних днях.

• Яблочно-сливовый компот

Для приготовления этого напитка на зиму нужен следующий набор фруктов: слива 200-300 грамм, яблоко 400-500 грамм, дыня 500 грамм, а также 3 л воды и сахар 200 грамм. Приступаем к очистке фруктов: дыню отделяем от кожицы и семян, режем на небольшие кусочки; чистим яблоки и также мелко нарезаем; из слив достаем косточки, а мякоть нарезаем. Готовим сахарный сироп, в который добавляем яблоко и провариваем 6-8 минут, добавляем сливы и снова доводим до кипения и проваривает пару минут. Затем к фруктам в сиропе добавляем дынную мякоть и также провариваем 10 минут. Раскладываем карамелизированные фрукты в заранее подготовленные баночки и заливаем сиропом. Укупориваем крышками и ставим вверх дном охлаждаться.

Приготовление яблочно-сливового компота с дыней

• Союз дыни и арбуза

Такой напиток непременно порадует вас зимой и напомнит о нежнейшем вкусе и аромате летних ягод в любое время года. Для его приготовления вам нужна мякоть арбуза и дыни по 200 грамм, 700 мл воды и, конечно, сахарный песок 200 грамм. Первым делом закипятите воду в кастрюльке и добавьте в нее сахар. На медленном огне сахарный сироп доведите снова до кипения и уберите с огня, дайте остыть. После чего добавьте в емкость мякоть дыни и арбуза, предварительно нарезанную. Дайте фруктам в сиропе настояться не меньше 2-3 часов, после чего разливайте в банки и закатывайте.

• Виноградно-дынный компот на зиму

Вам нужны следующие продукты: 2 кг дыни, виноград 500 г, вода 2,5 литра и сахар 250 грамм, а также лимонная кислота по вкусу. Фрукты тщательно промываем. лучше выбирать без косточек, дыню разрезаем на ломтики среднего размера вместе с кожурой, это позволит сохранить насыщенность вкуса. Все это раскладываем по банкам, заранее простерилизованным, в пропорции 1:3. Затем приступаем к приготовлению сиропа: наливаем воду в сотейник и добавляем сахар, доводим до кипения и на маленьком огне кипятим 3 минуты. Заливаем сироп в банки с фруктами до верха, добавляем немного лимонной кислоты. Далее баночки закатываем. Храниться такой насыщенный летний напиток должен в прохладном месте, будь то подвал, кладовая или холодильник.

• Компот со специями

Для его приготовления возьмите: мякоть дыни 0,8 кг, 500 г сахара, литр воды, ваниль, гвоздику, корицу, апельсиновую или лимонную цедру. Вышеописанным способом готовим сахарный сироп, после чего бланшируем в нем дыню минут 5. Добавляем специи и цедру, все укладываем в банки и заливаем сиропом. Стерилизуем 15 минут и все готово!

• Мятный компот

Приготовление напитка по этому рецепту позволит вам получить гармоничное и приятное сочетание ароматов дыни, земляники, яблок и свежей мяты. Итак, возьмите: дынную мякоть 1кг, парочку крупных ; воды около 1 литра, несколько веточек мяты. В сваренном сиропе бланшируем яблоки (1-2 минуты), а затем дыню (3-5 минут) и землянику. В стерилизованные банки укладываем ягоды и фрукты и добавляем мяту, заливаем оставшимся сиропом и стерилизуем минут 10. Такой рецепт позволит сохранить любимый вкус до зимы.

О полезных свойствах дыни мы говорили выше, поэтому любители дыни не только едят этот плод в свежем виде, но и пьют холодный полезный сок. Такой фреш способен улучшить самочувствие при различных заболеваниях, поскольку он богат витаминами (А, Е, С), минеральными веществами, белком, пищевыми волокнами, жирными и органическими кислотами, которые участвуют во всевозможных обменных процессах. Сок из дыни способен не только утолить жажду, но и нормализовать водно-солевой баланс.

Дынный фрэш

В период зима-весна, когда организму так не хватает витамин, очень полезным будет такой фреш, он способен укрепить иммунитет, улучшить память и укрепить все системы организма в целом. Если вы никогда не пробовали такой сок, внимательно читайте дальше, и вперед на кухню. Готовить фреш следует из целого плода, вместе с кожицей, в которой содержатся ценнейшие эфирные масла. Для его приготовления подойдет лишь соковыжималка. Пить свежевыжатый сок лучше на голодный желудок с утра или в перерыве между приемами пищи.

Вот основные рецепты приготовления вкусных и не менее полезных напитков на зиму из всеми любимой королевы бахчевых культур. Любой рецепт заготовки на зиму можно разнообразить и добавить фрукты на ваш вкус.

Даже ребенку понятно, что в магазинных соках практически нет витаминов. Можно конечно надеяться, что в соках так называемого прямого отжима сохранился хоть один витамин. Но ничто не сравнится со свежевыжатым соком, не успевшим ещё растерять свою целебную силу.

Называются такие напитки фрешами, подаются в ресторанах, кафе, фитнес — клубах и специальных фреш — барах, да и во всех spa отелях они обязательно присутствуют в меню.

А что мешает нам самим делать фреши, каждый день, опробуя новый рецепт и гораздо экономя.

Отучайте себя от пакетированных соков, и не бойтесь кажущейся дороговизны свежеотжатых. Дело в том, что в день можно выпивать не более одного стакана фреша, что по цене сравнимо с упаковкой пустого магазинного сока из концентрата.

Очистить организм от токсинов и избавиться от лишнего веса – это всегда хорошо. Рецепты соковых миксов, которые мы приводим ниже, помогут в таком нелегком деле. А еще укрепят иммунную систему и снабдят вас витаминами.

1. Яблочно-грушевый фреш

Этот микс можно пить дважды в день до еды – так будет снижаться желание съесть все содержимое холодильника за один присест. Да и вообще, вкусно!

Для приготовления яблочно-грушевого фреша понадобится: 2 яблока и 2 груши

Приготовление: Приготовить свежевыжатый сок из яблок в соковыжималке. Приготовить сок из груш.

Смешать яблочный и грушевый соки и наслаждаться жизнью!

2. Огуречно-лимонный фреш

Если ты будешь пить огуречно-лимонный фреш не реже двух раз в неделю, то довольно скоро почувствуешь изменения в метаболической функции организма. Сок очищает и дает дополнительную энергию.

Для приготовления огуречно-лимонного фреша понадобится: огурец и сок половины лимона

Приготовление: Из очищенного от кожицы огурца приготовить пюре. Смешать огуречное пюре с соком лимона.

3. Грейпфрутово-лимонный фреш

Витамин С, кальций и магний в лимоне и грейпфрутах уничтожают вредные микроорганизмы в организме. Для желающих похудеть сок кислого грейпфрута гораздо эффективнее, чем фреш из сладкого грейпфрута.

Для приготовления грейпфрутово-лимонного фреша понадобится: 2 грейпфрута и лимон

Приготовление: Выжать сок из грейпфрутов и из лимона. Смешать цитрусовые фреши и наслаждаться витаминизированным коктейлем.

4. Рецепт фреша из яблок и дыни

Сочетание свежевыжатых соков из яблока и дыни хорошо помогает сбросить лишние килограммы, улучшить метаболизм.

Для приготовления яблочно-дынного фреша понадобится: яблоко, 150 г мякоти дыни, 1 ч. ложка меда

Приготовление: В соковыжималку поместить очищенное от семечек яблоко и мякоть дыни. Смешать сок с медом.

5. Яблочно-сельдереево-свекольный фреш

Микс из свежевыжатых соков яблока и сельдерея восстанавливает обмен веществ в организме, выводит токсины.

Для приготовления яблочно-сельдереевого фреша понадобится: 3 стебля сельдерея, яблоко иполовина небольшой свеклы

Приготовление: Поместить в соковыжималку сельдерей, яблоко и свеклу. Перемешать полученный микс.

Сок дыни канталупы с грушей и лавандой

Ищете рецепт сока мускусной дыни, который вам захочется готовить снова и снова? Вы его нашли.

Этот рецепт летнего сока, приготовленный шеф-поваром, — супер освежающий напиток. И он идеально подходит для любого времени суток.

Канталупа, конечно, является звездой, но второстепенные вкусы груши, лимона, куркумы, моркови и сушеной лаванды выводят ее на новый уровень.

Кроме того, этот рецепт фруктового сока из дыни обладает множеством удивительных преимуществ для здоровья (подробнее об этом чуть позже).

Дыня: плод множества (удивительных) имён

Люди из большинства мест называют эту сочную дыню с семенами мускусной дыней мускусной дыней, но слышали ли вы, как она называется в другом месте?

Сладкая дыня — одно из альтернативных названий. Другой — дыня (хотя это более широкий термин, включающий и другие дыни). Но становится гораздо интереснее.

В Австралии дыни носят поразительно интуитивно понятное название «дыни». Знаете, потому что кожура похожа на камни, а это дыни.

Становится лучше.

Южноафриканское название дыни spanspek, вероятно, происходит от африкаансского слова Spaanse spek, которое переводится как испанский бекон . Предполагаемая предыстория восходит к 1800-м годам. Это связано с человеком по имени сэр Гарри Смит и его испанской женой Хуаной Марией де лос Долорес де Леон Смит.

В отличие от имени Хуаны, предыстория довольно короткая.

Видите ли, в то время как сэр Смит ел на завтрак бекон и яйца, Хуана Мария по утрам предпочитала сладкий и яркий вкус дыни. Поскольку Хуана Мария была из Испании, южноафриканцы прозвали этот фрукт испанским беконом.

Тем не менее, это название может на самом деле предшествовать Смиту, поскольку более раннее упоминание канталупы как Spaansch-spek восходит к 1770 году в голландской колонии Суринам.

Теперь, когда вы знаете, как называть дыню в любой точке мира, давайте поговорим о пользе для здоровья.

Польза для здоровья от рецепта сока канталупы

Так как это самый лучший продукт этого сока, давайте начнем с самых важных преимуществ для здоровья дыни.

1. Мускусная дыня богата противовоспалительными антиоксидантами.
   Когда вы делаете глоток сока дыни, вы получаете лютеин, криптоксантин, бета-каротин и зеаксантин. Подобные антиоксиданты востребованы из-за их противовоспалительных и противораковых свойств.
2. Ультра увлажняющий.
   Более 90% дыни — это вода!
3. Иммунная система, поддерживающая витамин С и витамин А.
   Чуть более одной чашки дыни содержит достаточно витамина С (около 75 мг), чтобы достичь рекомендуемой дневной нормы.
4. Калий, благоприятный для восстановления.
   Калий помогает сбалансировать сердцебиение и мышечные сокращения, а каждая чашка дыни содержит около 10% рекомендуемой дневной нормы электролита.
5. Мускусные дыни содержат относительно мало сахара и углеводов.
   Каменные дыни могут быть очень сладкими на вкус, но содержание сахара и углеводов в них составляет всего 13 г на порцию. Это примерно столько же сахара, сколько в стакане молока.

Другие ингредиенты этого восхитительного рецепта сока дыни полезны для здоровья:

• Груши богаты антиоксидантами и помогают снизить кровяное давление.«Груша в день» также может помочь предотвратить остеопороз и некоторые формы диабета.
• Куркума — стимулятор аппетита и натуральное мочегонное средство, которое помогает предотвратить грибковые и вирусные инфекции. Он также может улучшить кровообращение и снизить стресс.
• Лимоны — природные антибиотики, которые могут помочь предотвратить астму и инсульты, сохраняя при этом здоровье кожи. (Пока вы кладете его в рот, а не на лицо, как это пытались сделать многие заблудшие интернет-дети.)
• Лаванда способствует спокойному сну, борется с депрессией и предотвращает рвоту.

Итак, вы не только сможете насладиться вкусным напитком из свежего фруктового сока в жаркий летний день. Вы также можете проглотить его, зная, что это полезно для вашего тела.

Примечание. Нужна помощь в магазине? Здесь вы можете узнать, как выбрать спелую дыню.

Примечание об оборудовании: Для приготовления этого рецепта сока мы использовали коммерческий соковыжималку M-1, но вы можете использовать практически любой тип соковыжималки.Только учтите, что при использовании соковыжималки качество всегда будет выше.

Узнайте больше о ведущих коммерческих соковыжималках, которые мы используем для приготовления наших рецептов.

Польза для здоровья петхи или сока зимней дыни — Рецепты с большим количеством

Пепельная тыква — это ежегодная ползучая лоза , , которая может либо взбираться на строения, либо позволять разложить по земле. Это растение имеет крупных зеленых листьев размером с и толстые стебли, покрытые жесткими волосками.Золотисто-желтые цветки появляются в начале лета, а женские цветки сменяются круглыми или сферическими плодами.

У молодой дыни сладкий вкус, но по мере созревания у нее тонкие волоски, и сладость исчезает. Внешний цвет зрелых тыкв может варьироваться от бледно-серого до темно-зеленого, а покрытие — характерный белый ясень . Отсюда и название Ash Gourd.

Ясень — один из самых популярных овощей, выращиваемых по всей Индии и широко в штате Керала.

Ясень тыква выращивают из-за незрелых и зрелых плодов.Они используются в кулинарии и кондитерских изделиях. Благодаря своим лечебным свойствам этот овощ также используется в аюрведических лекарственных препаратах .

Эту дыню в основном потребляют в Индии и Китае, в то время как индийцы придают большее значение этому овощу из-за его лечебных свойств в системе аюрведической медицины.

Wax Gourd требует очень теплой погоды для роста, но может храниться в течение многих месяцев так же, как Winter Squash .Ясеневые тыквы Индийского субконтинента имеют белый налет с грубой текстурой.

Многие имена Петхи

У этого овоща так много имен; такие как: пушистая дыня, восковая тыква, белая тыква, зимняя дыня, петха, бархи петха, батуа, чал кумара, сафед кола, бхура, буа, буду кумбала, конкан дудхи, восковая тыква, бхура кумхада, петха кадду (хинди), Kohla (маратхи), Neer poosanikai (тамильский), Kumbalanga (малаялам), Boodida Gummadikaaya (телугу), Budekumbalakayi, Boodu gumbala (Kannada), Arkaru (санскрит), Ash Gourd и Winter Melon на английском языке.

Знаменитый сладкий напиток Agre Ka Petha готовится из этого зеленоватого овоща. Его можно употреблять по-разному; например, приготовив из него сок. 👉 Посмотрите видео о Petha Juice .

Вы также можете сделать из нее Мисси Роти, Сделайте из нее Матхай, 👉 Посмотрите это видео!

Согласно Аюрведе, Safed Petha Juice — это лекарство от многих болезней, если вы употребляете его ежедневно с пустым желудком.

В Аюрведе ясень широко используется для лечения многих проблем со здоровьем.Он охлаждает систему и отлично подходит для людей, у которых в теле слишком много тепла. Это щелочная пища , обладающая нейтрализующим действием на желудок и полезная при лечении расстройств пищеварения .

1. Вы можете получить много преимуществ, выпивая один стакан сока петха каждый день утром, не ешь ничего перед этим. У этого сока Winter Melon Juice так много преимуществ. Он издавна используется в лечебных средствах природы.Специально для снижения веса.
2. Я живу здесь, в Канаде. (Прочтите мою реальную историю о переезде в Канаду) , и мне было трудно найти эту чудесную еду (овощи) здесь, в Канаде. Мне повезло, что я нашла его в нашем местном магазине (Sabji Mandi). Теперь я пью его сок по утрам, потому что это лучшая еда согласно Аюрведе. Вы можете избавиться от множества проблем со здоровьем, просто выпивая один стакан сока Petha каждый день.
3. Сок пепельной тыквы вымывает отходов, , из нашего тела.
4. Ежедневный прием помогает снизить вес, так как удаляет лишний жир из тела. Летом, когда очень жарко и люди заболевают от жары, согласно Аюрведе, следует употреблять легкую пищу, которая снижает Вату и Питту, и поэтому Ash Gourd — одна из лучших продуктов для употребления.
5. Принимать ее каждый день — очень праническая пища.
6. Действительно хорошее средство при проблемах с желудком и хорошее тонизирующее средство при проблемах с сердцем.
7. Помогает очистить желчный пузырь
8. Помогает вылечить внутреннее кровотечение
9. Помогает сбросить лишних килограммов если пить постоянно
10. Стабилизирует клетки мозга
11. Помогает лечить горящие раны и лечить диарею
12. Пепельная тыква помогает вылечить язвы и вылечить Внутренние травмы .Он защищает желудок от язв и кишечных паразитов
13. Помогает вылечить кислотность
14. Сок Петха помогает поддерживать здоровье кожи и волос
15. Он очень богат клетчаткой и полезен при запорах
16. Он является щелочным по природе, Так что это очень полезно при синдроме кислотного рефлюкса . Он богат клетчаткой и содержит 90-96% воды.
17. Это холодно в природе и уравновешивает Питта и Вата . Созревшая зимняя дыня баланс Тридоша .
18. Он обладает особыми свойствами Medhya и улучшает интеллект.
19. Ясень богат витаминами B и C, такими минералами, как кальций, калий, железо, фосфор и клетчатка.
20. Антигистаминные свойства пепельной тыквы помогают облегчить простуду и кашель. Регулярное употребление сока ясеневой тыквы поможет уменьшить простуду, кашель, бронхит, синусит и грипп. Он также полезен при лечении хронической астмы .
21. Пепельная тыква очень полезна при лечении расстройств мочевыводящих путей
22. Пепельная тыква очень богата клетчаткой и 96% воды, поэтому она очень полезна для снижения веса
23. Сок из ясеневой тыквы дает облегчение от жажды и чрезмерной жажды Усталость
24. Сок зольной тыквы улучшает Силу и иммунитет
25. Помогает остановить кровотечение
26. Используется для остановки обильного кровотечения из носа и легких.Пепельная тыква действует как коагулянт крови
27. Регулярное употребление сока Пепельная тыква полезно для уменьшения симптомов, связанных с заболеваниями щитовидной железы.
28. Это так хорошо, чтобы уберечь вас от всех расстройств и болезней.
29. Если вы страдаете от жжения при мочеиспускании , полезно принять сок Петха.
30. Для обработки свай применение петха дает положительный результат. Его можно назначать при кровотечении, особенно при кровотечении.Также он эффективен при анальной фистуле и анальной трещине. Несмотря на то, что я ел домашнюю пищу и каждый день занимался йогой и медитацией Випассана, я постоянно ел сваи в течение многих дней. Затем я выпил один стакан сока Petha, и со следующего дня мои стопки исчезли. Это первое преимущество этого сока из ясеневой тыквы, которое я видел только на второй день.
31. Это огромный источник энергии, дающий вам силу. Вы можете включить его в свой ежедневный рацион; как Салат, и особенно в Сок.

Я начал пить сок Petha 19 декабря 2019 года, и на второй день мои Кучки были в порядке, потому что он помогает очищать кровь. Теперь я пью четыре дня чистого Winter Melon Juice и 3 дня других соков; такие как сок шпината, сок кориандра и сок сельдерея.

Как приготовить сок из этого удивительного овоща?

Из Зимняя дыня сделать сок очень просто, независимо от того, есть ли у вас соковыжималка или даже нет. Есть три способа приготовить сок из этого замечательного овоща в домашних условиях.

1. Первый способ приготовления сока: Нарезать петху на одну порцию и очистить ее очень тонко, затем нарезать больших кусков и приготовить сок, как любой другой сок в соковыжималке.
2. Второй способ приготовления сока: Даже если у вас нет соковыжималки, по-прежнему нет

Купите эту соковыжималку прямо сейчас в продаже

Беспокойство, вы можете приготовить сок с помощью обычного блендера.

Нарежьте Bathua столько, сколько вам нужно для одной порции, а затем очистите кожуру очень тонко, если хотите, но я не очищаю ее и не готовлю в блендере.Так что сделайте большие куски и положите в блендер, налейте немного питьевой воды, чтобы смешать и сделать из нее пасту. Затем процедите через сито для орехов или марлю.

3-й способ приготовления сока: В этом случае у вас нет ни соковыжималки, ни даже блендера, но вам не о чем беспокоиться, потому что вы можете приготовить сок Konkan Dudhi с теркой. Нарежьте зимнюю дыню на одну порцию и очистите ее очень тонко. Затем натрите на терке и процедите с помощью ситечка для орехового молока или марли.

Как приготовить сок зимней дыни в блендере? Видео с рецептом сока петха

1.

Вопрос: Когда мне следует пить сок из тыквы?

1. Ответ: Лучшее время для питья сока из ясеневой тыквы — утро в пустом желудке и не следует есть что-либо еще по крайней мере один-два часа, в противном случае вы можете пить и днем.

2.

Вопрос: Подходит ли сок ясеневой тыквы для похудания?

2.Ответ: Да, это действительно хорошо. – теряют Wei ght , , потому что, потребляя один стакан сока зольной тыквы каждый день, он помогает вымывать отходы из нашего тела. Вес уменьшается, потому что это помогает удалить лишний жир из тела.

1. После приготовления этого сока не храните его в холодильнике и даже при комнатной температуре. Выпейте сразу после приготовления.
2. Пожалуйста, не добавляйте сахар, мед, соль, черный перец или даже розовую соль.
3. Этот сок можно принимать не только больным, но и здоровым людям.
4. Не пейте его за секунды, а пейте медленно, как чай или кофе.
5. Должен быть промежуток не менее одного за два часа до употребления любой пищи.

Как сделать Ladoos из ясеневой тыквы?

• Тертый Петха
• Гхи дези (по желанию)
• Зеленый кардамон
• Кукурузный крахмал (по желанию)
• Кесар
• Порошок неочищенного пальца
• Сухие фрукты по вкусу
• Финики
• Молоко
• Порошок заварного крема (по желанию) )

Приготовление для приготовления ладдуса из ясеневой тыквы

1. В сковороду положите одну ложку топленого масла дези
2. Добавьте тертую петху
3. Когда уменьшите количество, затем добавьте молоко и продолжайте перемешивать
4. Теперь добавьте овес, финики и порошок зеленого кардамона
5. После непрерывного перемешивания добавьте шакар, и когда он станет консистенции для приготовления барфи, затем смажьте любую посуду и добавьте эту смесь
6. Намажьте и положите немного сухих фруктов
7. Дайте ему остыть при комнатной температуре, а затем нарежьте желаемыми кусочками

Арбузный сок «свечение изнутри»

Арбузный сок «Glow From Within» — сделанный из сочного арбуза, огурца, клубники и яблока, этот сок наполнен антиоксидантами, сияющими для кожи!

Боже, в эти выходные здесь было жарко! Я не знаю, что случилось.Предполагается, что Северная Калифорния известна своей прохладной умеренной погодой, но я бы сказал, что 90 градусов — это слишком тепло.

Послушайте меня, все испортилось. 90 градусов — ничто по сравнению со многими днями, когда мне удавалось выжить в Техасе по 100 с лишним градусов. Не могу сказать, что скучаю по тем жарким дням, да и кошелек тоже. Собственно говоря, я почти поставил кондиционер на эти выходные, но я слишком большой скряга, чтобы делать это сейчас, когда мне нужно платить подоходный налог штата.

Тем не менее, я не слишком дешев, покупаю много свежих фруктов, чтобы сделать себе освежающий, сияющий кожу сок, которым можно охладиться.

Этот напиток полон сочного арбуза, который, на мой взгляд, невероятно освежает в жаркий день. Как будто вы чувствуете, как он увлажняет ваши внутренности и дает вам сияющее сияние снаружи.

Самое приятное то, что для этого вам даже не понадобится соковыжималка! Просто смешайте ингредиенты вместе и с помощью мелкоячеистого сита отделите мякоть.

Если вам интересно, что именно в арбузе делает вашу кожу сияющей, я нашел эту статью, в которой объясняется несколько причин, почему:

3 фрукта для отличной летней кожи

Наслаждайтесь !!

Арбузный сок «Glow From Within»

Урожайность: 12 унций

Время приготовления: 15 минут (при использовании блендера, будет быстрее, если у вас есть соковыжималка)

Общее время: 15 минут

Состав:

• 2 стакана нарезанного кубиками арбуза без косточек (примерно 1/4 часть арбуза среднего размера)
• 3/4 стакана клубники, очищенной и нарезанной кубиками
• 1 чашка яблока с сердцевиной и нарезанными кубиками (примерно 1 яблоко среднего размера, я использовал Gala)
• 1/2 стакана очищенного, очищенного от сердцевины и нарезанного кубиками огурца (примерно 1 огурец)
• 1 столовая ложка фильтрованной воды
• 1 чайная ложка сока лайма

Направления:

Смешайте все ингредиенты в блендере и взбивайте на высокой скорости до получения гладкой жидкой текстуры.Возьмите большую миску или мерный стакан и поместите сверху ситечко с мелкими ячейками. Медленно влейте четверть смеси в ситечко и надавите лопаткой, чтобы сок начал стекать. Продолжайте этот шаг, пока остальная часть смеси не будет добавлена ​​в фильтр и отжата. Дайте мякоти постоять не менее 10 минут, чтобы вытек лишний сок. Я также время от времени помешивал его, чтобы получить больше. В качестве альтернативы, если у вас есть соковыжималка, вы можете пропустить предыдущие шаги и добавить все в соковыжималку.

Охладите не менее 30 минут (или заморозьте на 10) перед подачей на стол. Этот сок лучше всего подавать в холодном виде. Мне лично нравится лед с соломинкой.

Вы пробовали этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как это вышло, оставив комментарий ниже или поделившись фотографией в Instagram с хэштегом #makingthymeforhealth. Мне нравится слышать ваши отзывы!

Оставайтесь на связи

Получайте новые рецепты на почту!

Как приготовить арбузный сок

Дата создания: 2 июня 2019 г. & nbsp | Обновлено: 25 июня 2021 г. | 4 комментария

Узнайте, как приготовить арбузный сок! Это так просто, и все, что вам нужно, — это арбуз без косточек! Этот арбузный сок так освежает и идеально подходит для лета!

Я не решился разместить этот «рецепт» в блоге, потому что его так легко приготовить.Но я готовлю этот рецепт арбузного сока несколько раз в неделю, так как он начал нагреваться, и вся моя семья одержима этим! Итак, я решил показать вам, как именно сделать арбузный сок 🙂

Я чувствую, что арбуз — это квинтэссенция лета. Это дешево, весело поесть и очень освежает. Просто его запах возвращает меня в детство и вызывает столько прекрасных летних воспоминаний. Я только начал готовить этот арбузный сок в этом году, и мне интересно, почему я столько лет обходился без него!

Арбузный сок Преимущества:

Мы все знаем, что арбуз восхитителен, но вы, наверное, слышали, что в основном он состоит только из воды.Мы знаем, что вода полезна для нас, но вот еще несколько преимуществ употребления арбузного сока!

• Очевидно, что помогает избежать обезвоживания . Это может показаться легкой задачей, но в летнюю жару очень важно не допускать обезвоживания, особенно если вы много занимаетесь активным отдыхом. Арбуз на 92% состоит из воды!
• Арбуз — это с низким содержанием калорий, (всего 46 калорий на чашку) и высоким содержанием питательных веществ. Арбуз содержит большое количество витамина С, витамина А, калия, магния и витамина В.
• Арбуз богат ликопином, который является одним из видов каротиноидов и антиоксидантов, который, как было показано, снижает риск некоторых видов рака, снижает риск сердечных заболеваний и снижает кровяное давление.

Как приготовить арбузный сок:

Самое сложное в приготовлении арбузного сока — это нарезать арбуз. Если вы не знаете, как лучше всего нарезать арбуз, посмотрите это видео здесь. Вы также можете купить предварительно нарезанный арбуз в продуктовом магазине, но убедитесь, что это арбуз без косточек.

• Сначала вы нарезаете арбуз кубиками. Вы просто хотите, чтобы они были достаточно маленькими, чтобы ваш блендер мог смешаться. Я использую Vitamix и обычно могу поместить в него целый небольшой арбуз, но если вы не можете, вы можете просто смешать его порциями.
• Взбивайте арбуз в течение от 30 секунд до 1 минуты. Вы хотите, чтобы все куски были полностью измельчены. Если хотите, можете просто так пить арбузный сок, не процеживая его. Я предпочитаю, чтобы в моем соке не было мякоти арбуза, поэтому процедите его с помощью сетчатого ситечка.

• При процеживании арбузного сока не нужно проталкивать все через ситечко. Я обнаружил, что часть мякоти обычно тоже проходит. Я просто даю ему постоять и стечь в течение минуты, а затем я надолго помогаю ему, покачивая ситечко взад и вперед, пока то, что осталось в сите, не станет в основном просто мякотью. Вы можете выбросить мякоть или использовать ее в другом.
• Если на поверхности арбузного сока много пузырей или часть мякоти просочилась, можно снять ее с верхней части большой ложкой.Тогда у вас есть вкусный и освежающий арбузный сок!

Советы по приготовлению арбузного сока:

• Убедитесь, что у вас есть арбуз без косточек ! В арбузе без косточек по-прежнему будут маленькие белые семена, но не будет больших черных семян, которые вам не нужны в этом рецепте.
• Если вы хотите, чтобы оживил рецепт арбузного сока , вы можете добавить немного сока лайма, свежую мяту или смешать примерно с половиной нарезанного кубиками огурца.
• Арбузный сок отлично подходит для приготовления летних коктейлей с! Просто используйте его, как любой другой миксер.
• Если вы хотите сделать арбуз более мягким, вы можете заморозить кусочки арбуза, прежде чем смешивать их.

Узнайте, как именно я делаю арбузный сок:

Распечатать значок часов Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Выход: 6 1x

Диета: веганская

Описание

Этот легкий арбузный сок освежает и идеально подходит для лета!

---

• 1 маленький арбуз без косточек

---

Инструкции

1. Срежьте с арбуза кожуру, а затем нарежьте ее на кусочки.Поместите арбуз в блендер и взбивайте около 1 минуты, пока он не станет полностью жидким. Возможно, сначала вам понадобится помочь ему начать, но в конечном итоге все смешается.
2. Поместите сетчатый фильтр на большую миску и налейте в него арбузный сок. Дайте стечь соку. Вы можете взять ситечко и покачивать его из стороны в сторону, чтобы побудить больше сока выходить, но вы не хотите использовать ложку, чтобы надавить на все, что находится в сите. Если вы это сделаете, часть мякоти сможет пройти, а вы этого не захотите.Как только мякоть останется в сетчатом фильтре, вылейте ее и процедите оставшийся сок.
3. Если на арбузном соке много пузырей или часть мякоти образовалась, счерпайте их с верха ложкой. Вы можете дать ему посидеть на несколько минут, чтобы все успокоилось, прежде чем делать это.
4. Насладитесь арбузным соком со льдом и при желании украсьте свежей зеленью или долькой лайма!

Примечания

Вы можете пропустить этап процеживания, если хотите! Я просто предпочитаю, чтобы в моем соке не было мякоти, но если вы не возражаете, вы можете наслаждаться им прямо из блендера.

Храните арбузный сок в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

• Категория: Напитки, Веганские, Без глютена
• Метод: Блендер
• Кухня: Американская

Ключевые слова: Как приготовить арбузный сок

Зола тыква (зимняя дыня), «прохладный» овощ: Преимущества и рецепты

Добавление в свой рацион ясеневой тыквы или зимней дыни — это простой способ избавиться от жары, получить мощный заряд энергии и разнообразить салаты, соки, закуски и даже сладости.Этот невероятно универсальный овощ может похвастаться обширным списком преимуществ для здоровья и благополучия. Узнайте больше об этих преимуществах и насладитесь широким выбором восхитительных рецептов из ясеневой тыквы, представленных ниже.

Происхождение ясеневой тыквы

Древние корни ясеневой тыквы затрудняют установление точного происхождения, хотя ботаники предполагают, что тыква, вероятно, возникла в Японии, Индонезии, Китае или Индо-Малайзии. Во всех этих регионах тыква используется уже тысячи лет.Описание лечебной ценности тыквы можно найти в китайских текстах V-VI веков нашей эры [1].

Садхгуру описывает некоторые из преданий, связанных с качествами ясеневой тыквы и ее использованием в индийской традиции.

Садхгуру: Они сказали вам, что это очень благоприятный овощ. Если вы строите новый дом, вы вешаете его перед своим домом. Если вы хотите провести какую-либо церемонию, она приходит к вам в дом. Традиционно это было устроено так, что даже если вы выращиваете ясеневую тыкву в собственном доме, вы не должны есть ее.Вы должны отдать его как дану брамину. Если вы отдадите его брамину, вы где-нибудь получите пунью, но он получит хорошую еду прямо здесь.

A шудра не должна была есть тыкву. Если бы обнаружилось, что шудра ест тыкву из ясеня, его бы убили, потому что они сказали, что если человек съест тыкву, он станет членораздельным и острым в голове. Итак, шудре нельзя позволять есть пепельную тыкву. Сегодня у вас нет таких проблем. Каждый может выбирать и есть то, что хочет.

Традиционно этот овощ использовался по-разному. Одна из причин, по которой его вешают перед новыми домами, заключается в том, что когда вы входите в недавно построенное здание, иногда некоторые негативные энергии попадают в ловушку. Поэтому они посоветовали людям повесить зольную тыкву, потому что она создает такую ​​положительную вибрацию, что устраняет негатив. Думаю, лучше вложить в свое тело. Теперь, вместо того, чтобы положить его перед домом, если вы положите его в живот, вы станете источником хороших вибраций.Куда ни пойдешь, у тебя все хорошо.

Что такое тыква ясеня?

Ясень тыква или Benincasa hispida — уникальная дыня, которую едят в основном в Индии и Китае. Его часто нарезают кубиками и добавляют в супы в азиатской кухне. Тем не менее, йоги Индии долгое время считали ясеневую тыкву одним из наиболее естественно заряжающих энергией продуктов из-за ее высокого отношения к тому, что йогическая наука называет «праной», или жизненной энергией.

Как называется Ash Gourd в Индии?

Язык	Название тыквы ясеня
Английский	Белая тыква, зимняя дыня, восковая тыква (обозначает один подвид ясеневой тыквы)
Санскрит	Кушманда, брихатпхала, гринаваса, грамякаркати, каркару
Хинди	Петха, петхакадду
Манипури	Торобот
Маратхи	Кохла
Тамил	Neer poosanikai
Малаялам	Кумбаланга
телугу	Boodida Gummadikaaya
каннада	Будекумбалакайи, буду гумбала
Бенгальский	Кумра, чалкумра
Ассамский	Комора

Как выглядит Ясень Тыква?

Незрелая тыква ясеня покрыта тонкими волосками, которые исчезают по мере созревания тыквы.Цвет кузова может варьироваться от темно-зеленого до бледно-серого. Зрелые тыквы покрыты характерным белым ясенем. Это порошкообразное покрытие — это то место, откуда дыня получила свое другое общее название — «пепельная тыква». Форма тыквы также может варьироваться от круглой до продолговатой.

4 Преимущества ясеневой тыквы

Садхгуру : Просто выпейте один стакан сока из тыквы утром, и вы увидите огромное количество прохлады в теле, и в то же время это принесет вам бдительность.Ежедневное употребление ясеневой тыквы значительно повышает ваши интеллектуальные способности. Особенно детям необходимо пить сок из тыквы. Если вы выпьете его в течение одной недели, вы заметите отчетливое изменение остроты ума. Это очень праническая практика. Ежедневно, если вы выпиваете утром стакан сока из ясеневой тыквы, вы увидите, что он творит чудеса с вашим интеллектом. Ваш интеллект будет очень острым, и он приносит энергию без беспокойства в систему. Ежедневное употребление ясеневой тыквы творит с вами чудеса.

Садхгуру : Употребление тыквы приносит огромное количество энергии и в то же время успокаивает нервы. Если вы пьете кофе, он придает бодрости при возбуждении. Если вы выпьете стакан тыквы, это даст вам огромное количество энергии и при этом сохранит ваше спокойствие.

• Запор, сваи, фурункулы

Садхгуру : Если вы выпьете немного сока из тыквы, он охладит систему. Это полезно для людей, у которых избыток тепла в теле, что может вызвать такие проблемы, как фурункулы, геморрой (геморрой) и проблемы с запорами.

Садхгуру : Людям, предрасположенным к таким заболеваниям, как простуда, астма и синусит, следует проявлять осторожность с зольной тыквой, потому что она создает слишком много шиты, или холода, в организме. Таким людям следует всегда смешивать его с медом или перцем и пить, чтобы охлаждающий эффект в какой-то степени нивелировался.

Дополнительные преимущества для здоровья от ясеневой тыквы

• Согласно исследованию 2001 года, опубликованному в Journal of Ethnopharmacology, экстракты ясеневой тыквы при тестировании на крысах подавляли развитие язв.Также было обнаружено, что экстракты нетоксичны.
• Исследование 2005 года, также опубликованное в журнале «Этнофармакология», показывает, что экстракты семян ясеневой тыквы демонстрируют антиангиогенные свойства. Проще говоря, растение подавляло необходимое кровоснабжение раковых опухолей.
• Согласно предварительному исследованию 2000 года, опубликованному в журнале «Фитотерапия», сок ясеневой тыквы значительно подавил симптомы отмены морфина у крыс. Таким образом, сок имеет потенциал для лечения пациентов с опиоидной зависимостью.
• Исследование 1995 года, опубликованное в Журнале сельскохозяйственных наук Цзянсу, показало, что соединения, содержащиеся в зольной тыкве, продемонстрировали сильные защитные свойства почек при тестировании на крысах с повреждением почек.
• Исследование 2005 года, опубликованное в Иранском журнале фармакологии и терапии, подтверждает традиционное использование тыквы в качестве противодиарейного средства.
• Согласно исследованию 2010 года, опубликованному в Международном журнале фармакологии, метанольные экстракты семян ясеневой тыквы обладают сильным противовоспалительным и обезболивающим действием.
• Исследование 2003 года, изложенное в Корейском журнале питания, подтвердило традиционное использование тыквы в качестве антидиабетического средства: при измерении на крысах порошок овоща положительно влиял на уровень глюкозы, инсулина, холестерина, свободных жирных кислот и холестерина ЛПВП.
• Согласно исследованию 2003 года, опубликованному в Индийском журнале фармакологии, экстракты ясеневой тыквы продемонстрировали антидепрессивную активность у крыс.

Питание ясеневой тыквы

Хотя тыква состоит в основном из воды (около 96%), она также может содержать множество полезных витаминов и минералов, включая витамин C и витамины группы B, такие как ниацин, тиамин и рибофлавин.Пепельная тыква также является ценным источником таких минералов, как железо, калий, цинк, кальций и магний. Тыква также содержит большое количество белка, углеводов и пищевых волокон.

Пищевая ценность на 100 грамм

Питательные вещества	Пищевая ценность
Всего жиров	3.9 г
Насыщенные жиры	0,5 г
Всего углеводов	12,5 г
Пищевые волокна	0,6 г
Белок	2 г
Натрий	33 мг
Калий	359 мг
Витамин А	9.80%
Витамин B6	11,30%
Витамин C	30,50%
Витамин E	1,10%
Кальций	5,10%
Магний	6.70%
фосфор	5,00%
цинк	7,20%
Утюг	5,70%
Марганец	12,50%
Йод	5.90%

Полную информацию о пищевой ценности ясеневой тыквы читайте здесь.

Вкус и использование

Вкус ясеневой тыквы очень мягкий, как у огурца. Он практически не имеет собственного вкуса, поэтому его легко добавлять во всевозможные салаты, смузи и соки в жаркие дни. В холодные дни вы можете добавить в дыню мед или черный перец, чтобы уменьшить естественные охлаждающие свойства фруктов, сохранив при этом их сырую энергию. Чтобы сохранить максимум жизненной энергии, тыкву нужно есть сырой.

В поисках и выборе

Ясень-тыква широко культивируется в Индии, Бангладеш, Южном Китае и других частях Юго-Восточной Азии. За пределами Азии, хотя в вашем местном супермаркете может не оказаться ясеневой тыквы, в большинстве городов ее можно найти на рынках Китая, Индии или международных фермерских рынков.

Выбирая тыкву, выбирайте тыкву без синяков и вмятин. Дыня должна казаться тяжелой для своего размера, ее можно распознать примерно того же размера, формы и цвета, что и арбуз, но с характерной белой, покрытой пеплом поверхностью.Этот порошок безвреден для употребления в пищу, но становится липким во влажном состоянии. Перед тем, как разрезать дыню, ее следует смыть с поверхности. Интерьер должен быть белым с четкой и ровной текстурой. Необрезанная тыква может храниться месяц или больше в прохладном и сухом месте для хранения.

Преимущества сока из зольной тыквы — медсестра скорой помощи обнаруживает прилив здоровой энергии

Благодаря участию в программе «Внутренняя инженерия» жительница Лос-Анджелеса Дженнифер Карлсон выучила несколько необычных рецептов йоги, которые без стимуляторов укрепляют свою энергию.Для Дженнифер эти простые рецепты в сочетании с ежедневной практикой Шамбхави Махамудра Крия, которую она усвоила во время программы, помогли ей избавиться от серьезной зависимости от кофеина, которая лишала ее здоровья. Эта медитация и простые диетические добавки могут стать альтернативным методом поддержания высокого уровня энергии в течение дня.

«Я работаю медсестрой в ночную смену, что означает, что я работаю по 12 часов в течение ночи. В случае оказания неотложной помощи каждый момент чья-то жизнь зависит от моей бдительности », — подчеркнула Дженнифер.«Я обычно пил кофе с содовой на протяжении всей смены, чтобы поддерживать свою эффективность. Когда я пришел домой, я был полностью истощен, меня тошнило и меня беспокоило. Мне нужно было съесть что-нибудь действительно тяжелое, чтобы успокоить желудок и поспать несколько часов, а затем я начинал этот цикл снова и снова. Ночная смена очень сильно сказывалась на моем теле. Психологически я тоже чувствовал себя подавленным. Я знал, что не смогу прожить так долго, но я дорожу своей карьерой ».

Затем Дженнифер вспомнила диетический совет, который она узнала в программе Inner Engineering. «Садхгуру упомянул белую дыню, которая естественным образом охлаждает организм и дает естественный заряд энергии без кофеина или других стимуляторов», — сказала она. Отчаявшись найти что-нибудь взамен кофеина, она попробовала это. «Это очень помогло. Это заставляет меня чувствовать себя очень энергичным и внимательным, но совсем не нервным, нервным или возбужденным, как это делает кофе — после этого не будет никакого последующего «краха». Это дает мне настоящий заряд здоровья, а не выброс адреналина ».

«Это одно дополнение к моей диете в сочетании с моей ежедневной практикой медитации позволило мне разорвать нездоровый цикл взлетов и падений.Я пью 2-3 стакана сока из ясеневой тыквы, когда нахожусь на работе, чтобы оставаться энергичным в течение ночи, а затем я сижу около 20 минут в медитации, когда моя смена заканчивается, чтобы отдохнуть и подзарядить свою систему, », — объяснила Дженнифер. . « Моя практика Шамбхави также значительно снижает мою потребность во сне. Поэтому, когда я прихожу домой, я ем здоровую пищу и сплю около 5-6 часов. ”Вместе эти простые изменения в образе жизни даже позволили Дженнифер проводить время со своими детьми после школы и готовить им обед, прежде чем она снова уйдет на работу.

Рецепты из ясеневой тыквы

Сок из ясеневой тыквы

Состав

Тыква ясеня, размером 4-5 дюймов — 1

Лимонный сок — 6 ч. Л.

Порошок черного перца — 3 ч. Л.

Соль — 3 ч. Л.

Метод

Разрезать тыкву, удалить кожицу и семена

Подписаться

Получайте еженедельные обновления последних блогов с помощью информационных бюллетеней прямо в свой почтовый ящик.

Смесь в однородное пюре

Штамм

Добавьте лимонный сок, порошок черного перца и соль

Смузи из ясеня и арбуза

Смешайте в блендере равные части зольной тыквы и арбуза с водой или простым йогуртом и добавьте по вкусу мед или сироп агавы.

Ясень Тыква Раита

Натереть тыкву на терке и смешать с простым йогуртом, добавить сок лимона или лайма, соль, черный перец и немного жареных семян тмина. (Raita отлично сочетается с любым острым индийским или мексиканским блюдом)

Охладитель извести и ясеня

Выжать в соковыжималке 2–3 стакана пепельной тыквы, добавить свежий сок лайма и соль по вкусу. Добавьте веточку мяты или кинзы, чтобы получился свежий вкус.

Халва ясеня тыквы

Щелкните здесь, чтобы увидеть простой, питательный и вкусный рецепт халвы из ясеневой тыквы.

Примечание редактора: Ищете более вкусные и полезные рецепты иши? Книга «Вкус благополучия», наполненная рецептами из кухни центра Иша Йоги, поможет вам открыть для себя потенциал, который находится внутри вас, и радость, которую вы можете получить от простого акта еды. Всюду в книге переплетены идеи Садхгуру о пищеварении, питании, классификации продуктов и многом другом. Скачать сейчас.

[1] Индийский веган

10 Польза для здоровья от сока зимой

Разве зимы не блаженные? Снегопад, уютные наряды, тепло домашнего очага и праздничное настроение! Есть слишком много причин любить этот сезон.Кажется, идеальная обстановка, правда? Так будет до тех пор, пока вы не станете жертвой зимних агоний. Паршивый грипп, сухая и шелушащаяся кожа и беспрецедентно низкий уровень вашего иммунитета стремятся испортить вам великолепие этого сезона. Принимая витаминные таблетки и совершая бесчисленные визиты к врачу, вы забываете о самом важном, что требуется вашему организму. Ей нужна диета, богатая овощами и фруктами, чтобы повысить уровень иммунитета.

Свежевыжатый сок — самый здоровый способ омолодить ваше тело.В отличие от большинства обработанных напитков, он не содержит синтетических красителей и ароматизаторов.

Вот 10 полезных свойств сока зимой!

1. Они богаты антиоксидантами:

Наша иммунная система часто не может защитить организм зимой. Антиоксиданты, полученные из фруктовых и овощных соков, помогают выводить токсины из организма и защищают его от повреждения свободными радикалами. В соках содержатся фитохимические вещества, улучшающие здоровье и предотвращающие возможность заболеваний.

2. Они помогают удовлетворить диетические требования:

Чаще всего мы склонны отвлекаться от того, что мы едим в зимние месяцы. К сожалению, праздничные угощения не помогают организму получить необходимую дозу основных питательных веществ. Употребление свежих фруктовых и овощных соков помогает организму получить большое количество витаминов, минералов и других питательных веществ, которые улучшают общие функции организма. Вы также можете каждый день выбирать из широкого спектра фруктов и овощей.

3. Они поддерживают тело гидратированным:

Это распространенный миф, что обезвоживание — это всего лишь лето. Не правда! Зимой обезвожиться так же легко, как и летом. Проблема еще больше усугубляется из-за снижения потребления жидкости организмом зимой. Фруктовые и овощные соки не только помогают повысить иммунитет организма, но также являются отличным (и вкусным) средством для поддержания гидратации организма.

4. Они придают коже сияние:

Зима может быть жесткой для вашей кожи, делая ее сухой и тусклой.Конечно, есть много увлажняющих средств и кремов, которые обещают сделать вашу кожу упругой, но свежевыжатые соки — естественный способ добиться именно этого. Эксперты по красоте со всего мира могут рассказать о пользе свежих фруктовых и овощных соков для кожи. Соки оживляют клетки кожи, придавая ей здоровый блеск. Сок огурца — хороший источник кремнезема и витамина С, который улучшает уровень коллагена и восстанавливает повреждения тканей. Высокий уровень антиоксидантов в огуречном соке помогает бороться со свободными радикалами, которые вызывают прыщи, пятна и морщины.Используйте арбузный сок в качестве тоника, чтобы кожа оставалась мягкой, здоровой и молодой.

5. Они помогают пищеварению:

Праздничное питание может привести ко многим проблемам с пищеварением, таким как диарея, запор и изжога. И снова вам на помощь приходят свежевыжатые соки. Соки усваиваются легче, чем цельные продукты, поскольку они не нуждаются в расщеплении, как другие продукты. Микроэлементы усваиваются в течение 10-15 минут. Наслаждайтесь полезными свойствами фруктов, таких как хурма, яблоки и виноград, и овощей, таких как капуста и морковь.Свежевыжатые фруктовые соки содержат каротиноиды и калий, которые укрепляют и дезинфицируют пищеварительную систему.

6. Они улучшают метаболизм:

Зима может показаться худшим временем для поддержания формы. В холодную погоду хочется оставаться в мягком одеяле, а не выходить на пробежку. Восхитительная еда, подаваемая на праздничных вечеринках, слишком неотразима, чтобы отказаться от нее. Что вы делаете тогда? Вы переходите к свежевыжатым сокам! Грейпфрутовый сок хорошо известен своими свойствами, улучшающими обмен веществ.Он помогает организму регулировать уровень инсулина и, таким образом, лучше усваивать жир. Свекольный сок также является отличным способом улучшить обмен веществ зимой благодаря его детоксицирующим свойствам. Свежевыжатые соки помогут быстро и безопасно похудеть, не прибегая к тяжелым тренировкам и экстремальным диетам.

7. Улучшает здоровье сердца:

Вырубка снега — обычная зимняя традиция, но знаете ли вы, что это может вызвать сердечные приступы? Томатный сок богат ликопином, мощным антиоксидантом, уменьшающим воспаление, которое является частой причиной сердечно-сосудистых заболеваний.Это может снизить риск сердечных заболеваний почти на 48%.

8. Они помогают снять стресс:

Иммунная система слабеет зимой, заставляя вас чувствовать стресс и депрессию. Свежевыжатые соки, богатые витамином С, такие как апельсиновый и морковный сок, могут помочь снять стресс и успокоить нервы, позволяя организму выводить кортизол, основной гормон стресса, который увеличивает содержание сахара в кровотоке. Витамин С также помогает улучшить концентрацию внимания и ясность ума.

9. Они борются с инфекциями:

Из-за ослабленной иммунной системы зимой человек более восприимчив к инфекциям.Сок брюссельской капусты богат витамином С и К, которые очень помогают в борьбе с инфекциями и повышении иммунитета. Он также содержит сульфорафан, который снижает риск рака и снижает уровень холестерина.

10. Они — ускорители энергии:

Обычно известный как зимняя хандра, люди часто теряют энергию в это время года. Таким образом, важно обеспечить организм электролитами и сахаром, чтобы активировать систему. Один из способов получения энергии и преодоления зимнего мрака — ежедневное употребление сока.Высокая концентрация природного сахара также помогает регулировать уровень глюкозы в крови.

Какой ваш любимый зимний сок? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже!

Лучшие рецепты здоровой соковыжималки — Рецепты сока холодного отжима

Черри Берри

Помидоры черри, груши, черника и малина — отличный рецепт сока, который сочетается с диетой и укреплением иммунитета. Помидоры являются отличным диетическим продуктом из-за низкого содержания калорий и мощных антиоксидантных свойств.Черника богата ингредиентами, повышающими иммунитет, такими как витамины А и С.

Состав

• 2 стакана нарезанных помидоров черри
• ⅛ чашка нарезанных груш
• ¼ стакана замороженной черники