Смородина скрещенная с крыжовником название фото: Гибрид крыжовника и смородины: особенности сорта и ухода

Разное

Содержание

Гибрид крыжовника и смородины: особенности сорта и ухода

Йошта представляет собой гибрид крыжовника и смородины. Изобрел такой сорт немецкий селекционер. Но сегодня его выращиванием занимаются многие садоводы и хозяева дачных участков. Чтобы получить хороший урожай, стоит знать некоторые правила посадки и ухода за растением.

Содержание:

Особенности вида

Ягоды йошты соединяют в себе запах смородины и нотки крыжовника. Когда селекционеры работали над этим сортом, они желали получить растение, имеющее лучшие свойства, чем его предшественники. Целью было повысить урожайность, ликвидировать колючки, создать сорт, которому будут не страшны распространенные болезни.

Данный гибрид разрастается мощным кустом, который раскидывается в стороны. У него вырастают крепкие побеги, за один сезон растение достигает 1,5-2 метра в длину. У взрослого кустарника есть около 20 стеблей разного возраста.

Корневище углубляется на полметра. На кустарнике появляется зеленая листва небольшого размера, которая опадает перед самой зимой. Зацветает растение большими желтыми цветами, которые полностью заполняют йошту.

Плоды растения и требования к месту посадки

Плоды у йошты вырастают большими, они окрашены в фиолетовый цвет, а их вкус сладкий с кислинкой. Каждая ягода имеет вес 3-6 г. Плоды насыщены витаминами. Когда они дозревают, они не падают на землю. У них плотная кожа, поэтому их легко можно перевозить в другое место.

Селекционеры добились того, что йошта хорошо сопротивляется со многими болезнями, вредителями. Это растение можно выращивать практически на всех уголках страны, так как оно отлично переносит холода. Его не требуется укутывать на зиму. Эту процедуру выполняют, если черенок только прижился и еще слабый. Первые плоды можно собрать через 3 года после посадки.

На протяжении 15-18 лет кустарник будет отлично плодоносить. Зачастую с одного растения можно собрать около 10 кг ягод. Йошта предпочитает просторную территорию, которая хорошо проветривается и освещается. После посадки она отлично приживется, если в грунт будет внесена органика.

Опытные садоводы заметили, что урожайность возрастает, если вблизи возле йоштой посажены смородина и крыжовник.

На растение положительно влияют калийные удобрения. Но их вносят в почву, когда начинается период плодоношения. До этого хватит внесения в грунт органики, такую подкормку делают в осенний или весенний период.

Особенности посадки и размножения

Заниматься посадкой гибрида рекомендуется в весенний период или ранней осенью. Нет определенных требований к защите корневища саженца во время продажи, так как на него негативно не влияет воздух, он не спровоцирует высыхание корневой системы. Во время посадки стоит придерживаться таких правил:

  • Куст во время роста раскидывается, поэтому между саженцами стоит отступать не меньше 2 метров. Это расстояние сокращается, если растение выращивается для красоты, а не для максимально хорошего урожая.
  • Перед посадкой выкапывается яма размером 0,4 метра.
  • Изначально треть ямы заполняют слоем грунт, который был снят сверху, в соединении с перегноем.
  • Углубление поливают, а далее помещают саженец.
  • Стоит обратить внимание, как расположились корни. Они не должны быть согнутыми.
  • В завершении стоит закопать ямку и полить грунт.
  • Необходимо обратить внимание, чтобы возле корневища не образовывались пустоты воздуха, так как это повлияет на рост растения.

Для размножения гибрида использую отпрыски и черенки. В начале осени выбираются однолетние побеги, а далее из них режут короткие черенки, длина которых составляет около 20 см. На них должно быть 3-4 почки. После этого их сажают в грунт, над поверхностью земли должно остаться 2-3 почки. Далее осуществляется мульчирование. Перед наступлением зимы стоит создать защиту от холодов с помощью лапника.

Уход за саженцами

Чтобы йошта порадовала своим развитием и высокой урожайностью, стоит придерживаться простых правил ухода. После посадки грунт мульчируют перегноем, соломой, торфом. Это привет в норму температурный режим, поможет прижиться растению, улучшит образование корней. В таком случае нет необходимости полоть и рыхлить землю.

Через некоторое время стоит обновить слой мульчи, так как через некоторое время она разлагается, предоставляя кустарнику питание. Систематически следует поливать растение, но стоит быть осторожным, так как заливать его не рекомендуется.

Гибрид крыжовника и смородины представляет мощное растение, которое выпускает большое количество побегов. Поэтому оно нуждается в контроле за его ростом. Для этого регулярно проводится обрезка.Формирование кустарника стоит начинать еще в весенний период на следующий год после посадки.

Из появившихся веток выбирают около 4 штук тех, которые выглядят наиболее крепко, а остальные отрезают. Если это необходимо, тогда осенью удаляются верхушки однолетних веток, которые имеют слишком большую длину. На следующую весну стоит заняться удалением поломанных и больных побегов.

Эта процедура повторяет с года в год. В результате на кустарнике должно быть около 20 веток разного возраста. Когда стеблю исполнится 7 лет, он начинает меньше плодоносить, поэтому его рекомендуется удалять. Итак, гибрид крыжовника и смородины - это уникальное растение. Придерживаясь простых правил ухода, можно получить хороший урожай и насладиться приятным вкусом ягод.

Видео о кустарнике йошта:

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Наверняка не всем российским садоводам, стремящимся вырастить на своем участке хороший урожай, знакомо странное слово «йошта». Это гибридное растение, больше распространенное на Западе, чем в нашей стране. Хотя кустарники, от которых оно произошло, знают люди, даже не приближающиеся к дачным владениям. Это черная смородина и крыжовник. Отечественным любителям ягод стоит обратить свое внимание на этот гибрид, так как он обладает многими достоинствами, взятыми от родителей.

Название

Йошта представляет собой результат селекционных трудов немецких ботаников. Растение получили в результате скрещивания трех культур. Это черная смородина и два вида крыжовника: растопыренный и обыкновенный (европейский). Все три относятся к роду Смородина из семейства Крыжовниковых, то есть, это ближайшие родственники. Название гибрид получил от сочетания первых слогов немецких слов: Johannisbeere — смородина и Stachelbeere — крыжовник. Немецкое наименование растения — Josta.

История селекции

Сами по себе плоды кустарников черной смородины и крыжовника являются очень вкусными и полезными. Однако ученые всегда пытаются улучшить уже существующие в природе растения с целью получения большей урожайности. Селекционеры поставили целью создать садовую культуру, дающую большие по размеру ягоды, чем у смородины и имеющую иммунитет к насекомым-вредителям. Для этого им подходил крыжовник как родственное растение, обладающее этими характеристиками. Однако было пожелание, чтобы у нового растения отсутствовали колючки, которыми снабжены стебли крыжовника.

Начало опытам положил известный русский ученый Иван Владимирович Мичурин. Но первые попытки к успеху не привели. При скрещивании растения либо не давали потомства, либо их побеги гибли. Немецкие специалисты из берлинского общества научных исследований в течение сорока лет продолжали попытки, и в 70-х годах прошлого века они увенчались успехом. Еще некоторое время гибрид готовили к использованию, и в конце 80-х в Германии его стали культивировать в промышленных масштабах. В нашу страну кустарник попал в 1980 году. На его основе было выведено множество других сортов, обладающих улучшенными характеристиками. Они имеют высокую урожайность, хорошую холодостойкость, крупные и сладкие ягоды.

Как выглядит

Йошта значительно превосходит своих родителей по размеру. Ветви кустарника поднимаются на высоту до 2,5 метров, расходясь в разные стороны. Взрослые кусты имеют до 20 ветвей различной толщины. Растение не образует много побегов, что является плюсом: не нужно постоянно делать обрезку. Корневая система мощная — кустарник углубляется в грунт на 35-40 см.

Весной из почек образуются красивые пятилистники ярко-желтого или бордового цвета, в зависимости от сорта. Чашелистики составляют длинную ножку, на конце которой раскрываются узкие лепестки. Бутоны скомпонованы в гроздья, которые густо усыпают ветви. Йошта цветет 15-18 дней, после чего появляются плоды. Они располагаются на кистях по 4-6 штук.

Гибрид довольно неприхотлив, уход за ним легкий. Растет он быстро. Йошта почти не болеет, на ветках нет колючек, что облегчает сбор ягод. В отличие от смородины, гибридные кусты не осыпаются. Кустарник выглядит очень привлекательно. Это величественное растение с широкой кроной. Листья крупные, с глянцевой поверхностью. Растение теряет листву поздней осенью, поэтому оно украшает сад почти до начала зимы. Шикарный внешний вид позволяет использовать кустарник в ландшафтном дизайне.

Плоды

Приносить урожай гибрид начинает уже на второй год. Максимальное плодоношение достигается на 3-4 год. Ягоды крупные, весом до пяти граммов. Форма округлая или овальная, удлиненная. Плоды хорошо прикреплены к черешкам. Созревание идет неравномерно. Кожица плотная, блестящая, черно-фиолетового оттенка. Плоды сладкие, ароматные, внутри находятся мелкие семечки. Ягода имеет легкий привкус мускатного ореха.

Польза и состав

Йошта приобрела полезные качества смородины и крыжовника, поэтому она также обладает ценными свойствами. В плодах присутствуют: сахароза, глюкоза, пектин, фитонциды, природные кислоты. В ягоде присутствуют такие нужные для здоровья микроэлементы:

  • аскорбиновая кислота
  • рутин
  • железо
  • калий
  • медь
  • йод

Рутин — мощный антиоксидант. Это природное вещество для обеспечения клеток защитой от окислительных процессов. Благодаря такому механизму организм противостоит старению. Помимо того, рутин нормализует эластичность и проницаемость кровеносных сосудов. Он участвует в образовании коллагена, вырабатываемого клетками. При его дефиците возникают боли в костях, суставах, появляется слабость, прогрессирует пародонтоз.

В йоште, так же, как и в черной смородине, большое количество витамина С. Он очень важен для восстановления тканей, структуры сосудов, зубов, десен, костей. Это вещество действует как стимулятор запуска защитных процессов биологической системы. Оно омолаживает тело, уменьшает интоксикацию организма, происходящую из-за загрязнения окружающей среды. Этот витамин не синтезируется человеком, поэтому получать его можно только с пищей.

Калий, содержащийся в ягодах гибрида, важен для налаживания работы костно-мышечной системы, выделительной, нервной, сосудистой. Он участвует в регуляции водно-солевого баланса, активизирует мозговую деятельность. Медь накапливается в мышцах, костях, крови. Она влияет на синтез ферментов и белков, является необходимым элементом для процесса кроветворения.

Польза железа заключается в наполнении организма энергией. Основная его часть содержится в гемоглобине, поэтому при нехватке этого элемента развивается анемия. Также он участвует в жизнедеятельности клеток, иммуномодулирующих процессах. Йод отвечает за стабильность гормонального фона, психологического и физического самочувствия человека. Его нехватка отражается на умственной деятельности.

Прием этой ягоды в пищу оказывает на организм противовоспалительное, бактерицидное, иммуномодулирующее действие. С ее помощью лечат заболевания пищеварительного тракта, нормализуют повышенное давление. Ее можно употреблять диабетикам, так как в плодах небольшое содержание сахара. Она полезна при анемии, заболеваниях сосудов. Плоды производят закрепляющее действие при диарее.

Применение для похудения

Биологически состав ягоды позволяет применять ее в целях похудения. Она низкокалорийна, содержит небольшое количество сахарозы. Смузи и морсы из йошты можно употреблять, заменяя ими перекусы, использовать их во время диеты. Наличие клетчатки в плодах позволяет наполнять желудок, создавая ощущение сытости. Пектин улучшает перистальтику кишечника, способствуя очищению пищеварительного тракта от вредных веществ. Это способствует нормализации обменных процессов, что положительно влияет на снижение веса.

Антоцианы (пигментные вещества, которыми богата йошта) влияют на процессы метаболизма. Они ускоряют расщепление липидных клеток, препятствуя накоплению жиров. Эти элементы важны для процесса очищения организма во время диеты. На похудение также положительно влияет калий. Он улучшает межклеточный обмен, выводит излишки жидкости из организма.

Плоды йошты можно использовать для разгрузочных дней. Это позволяет привести организм в норму, улучшить физическое состояние, повысить тонус. За день нужно съесть 600-700 г ягоды. Ее принимают в натуральном виде или в форме напитков. Для приготовления морса ягоды нужно подавить толкушкой, разбавить теплой кипяченой водой, сахар не добавляется. Можно добавить листочки мяты, корицу, ложку меда. Если плоды едят в обычном виде, их не запивают. Через 30-40 минут можно выпить минеральную или очищенную воду. Такой же принцип используется для проведения двухдневной диеты. Прием ягод чередуется с питьем чистой воды (1,5 литра в день). Двухдневная диета на йоште позволяет быстро сбросить до 3 кг веса.

Если диетическое питание организуется на более длительный период (3-14 дней), то в меню нужно включать и другую пищу, подходящую для этой цели. Это кисломолочные продукты, злаки, фрукты, овощи. Более двух дней на монодиете находиться не следует, так как организм будет испытывать нехватку питательных веществ. Рацион нужно разбить на 5-6 приемов, каждый из которых содержит небольшое количество еды. Также важно выпивать до двух литров воды для поддержания водно-солевого баланса. Пример диеты на основе йошты:

  1. Первый завтрак: горсть свежих ягод, домашний йогурт, крекеры.
  2. Второй завтрак: овсяная каша, компот из йошты.
  3. Обед: салат из пекинской капусты с перепелиными яйцами, вареное куриное филе, морс из йошты.
  4. Полдник: мусс из творога малой жирности и перетертой йошты.
  5. Ужин: отварной минтай, кисель на основе йошты, хлебцы.

Как есть

Ягода хороша в любом виде: и в свежем, и в обработанном. Из нее получаются отличные варенья, джемы, конфитюр. Сырые плоды едят с сахаром или делают из них начинку для пирогов, чизкейков, блинов. Очень вкусны и полезны кисели, компоты, смузи из йошты. Чтобы сохранить ягоды на зиму, можно сушить и замораживать их. Такие продукты сохраняют все ценные свойства. Перед заморозкой можно пересыпать плоды сахарным песком. В этом случае их выкладывают слоями в пластиковый контейнер. Такой способ очень удобен для последующего использования в приготовлении варенья, киселей и т.п.

Сушат ягоды в теплом (но не солнечном) месте, разложив их рядами на бумаге или тонком полотенце. Это занимает 2-3 дня. Готовый продукт должен быть немного мягким, но без выделения жидкости. Также можно засушить плоды в духовом шкафу. Плотная кожура позволяет хорошо переносить эту процедуру. В духовке, разогретой до 40-50 градусов, йошта сушится около 10 часов. Затем ее охлаждают, пересыпают в тряпичные мешочки или баночки, ставят в темное место. Сушеные ягоды добавляют в выпечку, домашние конфеты, смузи, соусы.

Рецепты

Йошта прекрасно сочетается со многими продуктами, благодаря приятным вкусовым качествам. На ее основе можно готовить интересные блюда, которым ягода придает необычный вкус.

Соус к мясу

Нужно подготовить: 300 г йошты, стакан сухого красного вина, два чесночных зубчика, ложку томатной пасты, перчик чили. Ягоды гибрида заливают вином, ставят на плиту. Варят до размягчения на медленном огне. Затем масса протирается или измельчается блендером до однородного состояния. На оливковом масле обжаривают мелко нарезанные чеснок и перец. Когда чеснок станет золотистым, кладут томатную пасту, соль, сахар по вкусу. Тушат 3-4 минуты, затем вливают ягодную смесь. После этого соус томят под крышкой 10 минут.

Салат «Морское дно»

Нужно взять 300 г обычных или королевских креветок, полстакана свежей йошты, салат фризе, черешок сельдерея. Креветки варят в подсоленной воде, убирают панцирь. Остужают, выкладывают целиком в салатное блюдо. Сельдерей режут пластиками, фризе рвут руками на тонкие полоски. Для заправки смешивают две ложки йогурта (без добавок и красителей), сок половины лимона, рыжиковое масло. Все компоненты соединяют, поливают соусом.

Десерт «Южная ночь»

Понадобятся такие продукты: по 100 г черники и йошты, один инжир, стакан густой сметаны высокой жирности, две ложки сахарной пудры. Инжир очищают от кожуры, мякоть ложкой перекладывают в чашу блендера. Туда же кладут ягоды, включают на среднюю скорость на 10-15 секунд. Сметану венчиком взбивают с пудрой, перекладывают смесь в креманки. Сверху аккуратно кладут ягодно-инжирную массу. Оба состава должны быть достаточно густыми, чтобы они не смешивались. Сверху кладут 5-6 целых ягодок черники для украшения.

Необычные блюда с йоштой помогут разнообразить рацион, внесут оригинальную нотку в привычное меню. Польза от употребления ягод положительно отразится на здоровье и настроении.

описание сорта, посадка и уход, фото, видео

Добавить в избранное

Йошта, удивительный гибрид крыжовника и чёрной смородины, является результатом селекционной работы известного немецкого учёного-генетика Р. Бауэра. Сорт культуры приобрёл высокую популярность, прежде всего, благодаря отсутствию шипов на побегах и неравномерному вызреванию плодов, что даёт возможность собирать урожай на протяжении нескольких недель. В чём главные преимущества гибрида и каковы особенности его агротехники — об этом далее в статье.

ПоказатьСкрыть

Описание гибрида чёрной смородины и крыжовника — йошты

В результате скрещивания крыжовника и чёрной смородины учёным удалось создать новую гибридную форму ягодного кустарника под названием йошта, который характеризуется отменными показателями урожайности, крупными размерами плодов и их высокими вкусовыми свойствами.

История гибрида

Попытки по скрещиванию крыжовника и чёрной смородины осуществлялись селекционерами на протяжении более 100 лет. Первым, кто проводил подобные опыты, был известный российский учёный И. В. Мичурин. Однако ни ему, ни его последователям из разных государств не удавалось получить жизнеспособные экземпляры. В процессе скрещивания двух культур основной задачей было получение растения с побегами без шипов, высокой урожайностью, стойкостью к почковому клещу и махровости.

Знаете ли вы? Своё название гибрид йошта получил так: «йо» — первые 2 буквы немецкого слова «смородина», или Johannisbeere, и «шта» — первые 3 буквы немецкого слова «крыжовник», или Stachelbeere.

Решить поставленные задачи удалось только в 70-е годы XX века селекционеру из Германии Р. Бауэру. В 1986 году культура была завезена в Россию, а немного позже, в 1989 году, гибрид был готов к выращиванию в промышленных масштабах.

Внешний вид, характеристики ягод, время созревания, урожайность

Растение формирует раскидистый, довольно мощный куст высотой до 1,5 м, с сильными и долговечными бесшипными побегами. Обычно плодоносящий куст насчитывает около 15–20 веток разного возраста. За сезон вегетации культура образует мало побегов, и поэтому ей не нужна систематическая сильная обрезка. Йошта представляет собой ягодный кустарник раннего срока созревания, который по описанию похожий одновременно на крыжовник и чёрную смородину, но имеет ряд существенных отличий.

Корневище растения уходит в глубину на 0,5 м, при этом не формирует большого количества поросли. Зелёная масса кустарника представлена большими листьями с блестящей поверхностью, тёмно-зелёного окраса, характеризующимися слабо выраженным ароматом смородины. Во время цветения, которое выпадает на середину апреля, на кустах появляются большие и яркие частично самоплодные цветки, которые позже преобразуются в плоды.

Плоды йошты — довольно крупные ягоды размером с вишню, весом от 3 до 5 г, правильной округлой формы, чёрного окраса с фиолетовым отливом. Особенностью плодов считается их плотная, твёрдая и хрустящая кожура. Мякоть обладает большим содержанием сока, на вкус она сладкая, с лёгкой ноткой кислоты, имеет мускатный аромат. Слева смородина, справа йошта.

Плоды обладают высокой пищевой ценностью: в их состав входят антоцианы, витамины А, Р и С, причём содержание аскорбиновой кислоты в четыре раза выше, нежели в чёрной смородине. Ягоды плотно держатся на ветках и даже после полного созревания не осыпаются на протяжении двух недель.

Плодоношение у растения стартует на второй год после высадки саженцев и продолжается ежегодно. Урожайность кустарника довольно высокая и при условиях правильного ухода составляет около 7–10 кг с одного растения. Жизнеспособность культуры — 20–30 лет.

Достоинства и недостатки гибрида

  • Отзывы садоводов, занимающихся выращиванием помеси смородины и крыжовника, включают ряд её положительных качеств:
  • великолепный сладкий вкус с небольшой кислинкой;
  • хорошая лёжкость ягод и транспортабельность;
  • самоплодность;
  • отличная стойкость к морозам;
  • хорошая адаптация к условиям окружающей среды;
  • высокая сопротивляемость ко многим недугам;
  • плоды не осыпаются, даже после полного созревания;
  • неприхотливость в уходе.
  • Есть у культуры и несколько недостатков:
  • требовательность к почвам;
  • необходимость большого пространства для полноценного роста кустов;
  • необходимость близкого соседства родительских форм для получения высокого урожая.

Популярные сорта йошты

Существует несколько сортов йошты, которые отличаются вкусовыми качествами плодов, сроками созревания, размерами кустов:

  1. ЕМБ. Один из наиболее популярных сортов, созданный английскими селекционерами. Растение высокорослое, вырастает до 1,7–1,8 м, имеет полураскидистую крону. По внешнему виду куста, размерам листьев и почек ЕМБ напоминает смородину, а вот форма и окрас зелёной массы больше схожи с крыжовником. Плоды сорта большие, овальной формы, с весом от 5 до 12 г, кисло-сладкие на вкус. Достоинствами ЕМБ считаются отличная засухостойкость, обильное плодоношение, устойчивость к мучнистой росе, пятнистости и клещу.
  2. Гибрид Крома. Относится к результатам швейцарской селекции и способен порадовать габаритными размерами, толстыми, длинными побегами диаметром около 2 м. Ягоды Крома не отличаются крупными размерами — они имеют массу не более 6 г, но прекрасно держатся на ветках после созревания. Урожайность куста средняя, достигает 5 кг. Культура обладает стойким иммунитетом и не боится заболеваний, характерных для её родительских форм.
  3. Йохилина. Описываемый сорт считается одним из лучших. Он характеризуется высокими показателями урожайности, устойчивостью ко многим грибковым недугам и вредителям — в частности, пятнистости, антракнозу, клещу. Йохилина образует раскидистые мощные кусты с густой порослью, которую следует прореживать. Ягоды обладают очень сладким вкусом, при этом совсем не похожи на вкус крыжовника и смородины. За один сезон садоводы собирают с одного гектара около 200 ц ягод.
  4. Рекст. Этот сорт, являющийся результатом работы российских учёных, преимущественно используется садоводами в качестве декоративного украшения сада, поскольку имеет очень красивый и оригинальный вид. Кусты вырастают довольно раскидистыми, высотой до 1,2 м. Ягоды, хоть и не могут порадовать большими размерами, имеют великолепный вкус, который превосходит вкусовые качества всех европейских гибридов. Урожайность — выше среднего и равняется 10 кг с кустарника.

Особенности выращивания

Поскольку гибрид йошта является результатом смешивания крыжовника и чёрной смородины, то основные правила выращивания культуры будут схожими с агротехникой культивирования каждой из родительских форм.

Важно! Рекст для полноценного роста и достойного плодоношения требует затенённого места произрастания. Под воздействием солнечных лучей листья культуры обгорают, плоды мельчают и теряют изумительные вкусовые качества.

Выбор места

Большинство сортов йошты предпочитают произрастать на открытых, свободных, хорошо освещённых участках, защищённых от сквозняков и холодных ветров. Однако нужно следить за тем, чтобы кустарник не подвергался беспрерывному воздействию прямых солнечных лучей.

Гибрид отлично реагирует на питательные, воздухо- и влагопроницаемые почвы, обогащённые органическими веществами, в частности, калием. Необходимо отдавать предпочтение хорошо увлажнённым, но не болотистым грунтам. Чрезмерная сухость может спровоцировать засыхание побегов и мельчание плодов, а переизбыток влаги — привести к загниванию корневой системы.

Выбор саженца

В качестве посадочного материала выбирают однолетние саженцы, которые намного быстрее, легче приживаются и плодоносят, нежели более взрослые растения. При выборе саженцев нужно обратить внимание на:

  • корневую систему — корни должны быть прочными, здоровыми, без признаков повреждений, гниения, сухости, шершавости;
  • кору — она должна быть упругой и эластичной, с гладкой, не шершавой поверхностью.

Важно! Саженцы рекомендуется приобретать в специальных маркетах или плодоовощных питомниках, которые гарантируют сортность гибрида.

Посадка

Посадка йошты проводится в весеннее время, если выращиванием культуры занимаются в северных регионах, или осенью — при условии культивирования кустарника в южной зоне. Поскольку культура формирует рослые и раскидистые кусты, то её необходимо высаживать на расстоянии около 1,2–1,5 м друг от друга. Если гибрид выращивается с целью создания декоративной изгороди, то расстояние между кустами можно уменьшить. За несколько дней до проведения посадочных работ почву следует обогатить смесью из куриного помёта (200 г) и перегноя (2–3 кг). Подобная подкормка сможет обеспечить растение необходимыми питательными веществами в первые месяцы развития.

Видео: посадка йошты

Технология высадки саженцев довольно проста и основывается на выполнении следующих действий:

  • выкопать углубление размером 60×50 см;
  • на дно ямы выстелить дренажный слой из керамзита, битого кирпича, гальки;
  • сверху слоя дренажа засыпать плодородную почву, на которую выставить саженец;
  • корни растения аккуратно расправить таким образом, чтобы они нигде не загибались;
  • саженец засыпать почвой, оставляя на поверхности около 20 см стебля;
  • куст обильно полить, землю приствольного круга замульчировать натуральными материалами — например, сеном, соломой, торфом.

Как отмечалось выше, при посадке нескольких кустов расстояние между ними должно быть примерно 1,2–1,5 м, интервал между рядами — до 2 м.

Важно! Йошта негативно реагирует на соседство малины, красной смородины, можжевельника.

Уход

Уход за описываемым кустом практически идентичен уходу за чёрной смородиной, но имеет некоторые нюансы.

Полив

Гибрид предпочитает хорошую увлажнённость, особенно в период цветения и формирования плодов. Частота полива должна обеспечивать постоянную увлажнённость грунта на глубину 30–35 см. Как правило, при отсутствии дождей кустарник достаточно увлажнять 1-2 раза в неделю, при этом на одно растение понадобится около 3 вёдер воды. После увлажнения растения землю рекомендуется хорошо взрыхлить и замульчировать.

Для проведения оросительных мероприятий нужно использовать не холодную отстоянную воду.

Подкормка и опыление

Йошта — растение, нуждающееся для полноценного плодоношения в регулярных подкормках. Удобрения за вегетационный сезон вносят несколько раз:

  • ранней весной, после того как сойдёт снег, культуру подпитывают азотсодержащими препаратами, например, мочевиной или селитрой, которые обеспечивают активный рост зелёной массы;
  • после цветения, приблизительно в начале июня, кусты удобряют раствором монофосфата калия, в объёмах 10–15 г средства на 1 м² участка;
  • в середине лета для подкормки применяют раствор органических удобрений, например, коровяка или птичьего помёта;
  • в осеннее время, после уборки урожая почву под кустарниками обогащают суперфосфатом, из расчёта 30 г на 1 м², или перегноем — 2 ведра на 1 м².

Йошта является частично самоплодным растением, именно поэтому для достижения более высоких показателей урожайности рекомендуется недалеко от кустарника высадить представителей родительских форм.

Борьба с болезнями и вредителями

Гибрид обладает прекрасным иммунитетом и редко поражается недугами. Соответственно, защита от болезней и вредителей сводится к выполнению простых профилактических мер:

  • регулярное уничтожение сорняков на участке;
  • соблюдение схем внесения подкормок и осуществления поливов;
  • недопущение переувлажённости почвы;
  • своевременное уничтожение опавшей листвы и растительности;
  • систематическое проведение санитарной обрезки.

При неблагоприятных условиях климата растение может поражаться ржавчиной или мозаикой, которые лечатся посредством опрыскивания фунгицидными препаратами. Из вредителей особую опасность для культуры представляет стеклянница — бабочка с прозрачными крылышками, личинки которой съедают сердцевину побегов.

Питаясь подобным образом, паразиты прогрызают пустотелые туннели длиной 30–40 см, что наносит существенный вред кустарнику. Высокую эффективность в борьбе с бабочкой показывает опрыскивание кустов в середине летнего сезона инсектицидными препаратами, к примеру, «Децисом», «Фуфаноном».

Предупредить развитие болезней и появление паразитов можно при помощи профилактической обработки кустарника специальными препаратами:

  • бордоской жидкостью;
  • раствором медного купороса;
  • мочевиной.

Опрыскивание проводят ранней веной, до начала распускания почек, и осенью — после полного опадания листвы.

Обрезка и формирование куста

Йошта образует мощные кусты с длинными и прочными побегами, которые нуждаются в контроле роста. Именно поэтому формирование куста и обрезку веток рекомендуется проводить систематически.

Видео: обрезка йошты

Формировку следует осуществлять ранней весной, на второй год после высадки посадочного материала. Для этого из появившихся побегов выбирают 4-5 наиболее прочных и крепких, а остальные обрезают. Осенью, если на кустарнике сформировалось много длинных побегов, их верхушки укорачивают.

Знаете ли вы? Крыжовник и чёрная смородина считаются близкими родственниками. А киви являются плодами окультуренного китайского крыжовника.

В последующие семь лет целесообразно применять санитарную обрезку, в ходе которой удалять старые, сухие, сломанные или повреждённые ветки. В общей сложности на кусте должно оставаться около 20 побегов разного возраста. Спустя 7-8 лет следует сделать омолаживающую обрезку.

Подготовка к зимовке

При выращивании растения в регионах с тёплым климатом специально укрывать его на зиму нет необходимости, поскольку гибрид характеризуется отличной зимостойкостью. В северных регионах, где преобладает более холодная погода, кусты нужно перед зимовкой утеплить. Для этого:

  • после уборки плодов кустарник обильно поливают, приствольный круг мульчируют;
  • за несколько недель до предполагаемых заморозков ствол растения укрывают любым воздухопроницаемым материалом, например, мешковиной или агроволокном.

Сбор и транспортировка урожая

Первые плоды йошты начинают созревать во второй декаде июля, при этом поспевание ягод проходит неравномерно — на протяжении 2–3 недель. При дефиците времени можно подождать вызревания всех плодов и собрать их одновременно, поскольку они не опадают с кустов. Уборку урожая проводят в тёплую сухую погоду, утром либо вечером. Сорванные ягоды складывают в малую деревянную или пластиковую ёмкость.

Плоды гибрида характеризуются наличием плотной, не склонной к растрескиванию кожуры, благодаря которой они имеют прекрасную лёжкость и могут перевозиться на длительные расстояние, не теряя товарного вида.

Йошта отлично подходит для употребления в свежем виде, а также для готовки консервации, компотов, джемов и варенья. Для длительного хранения плоды замораживают. При соблюдении оптимального температурного режима, который составляет –16°С, срок сохранности ягод может достигать одного года.

С каждым годом йошта всё больше завоёвывает сердца отечественных садоводов. Культура полюбилась за свою неприхотливость в уходе, простоту в выращивании, стойкий иммунитет, прекрасный вкус ягод и их отличную лёжкость. Сегодня всё больше фермеров задумываются над тем, чтобы выращивать растение в коммерческих целях — в промышленных масштабах.

фото и видео, посадка, уход и размножение кустарника, обрезка и выращивание йошты

Выращивание йошты (Jostaberen) начало приобретать популярность в 80-х годах прошлого столетия – после того, как были получены первые урожаи с этих гибридных кустарников. Садоводов кустарник йошта привлекает, прежде всего, отсутствием шипов на ветках и неравномерностью вызревания ягод – благодаря этому урожай долго может оставаться на кистях без гниения. Как посадить йошту и как ухаживать за этой культурой – читайте ниже.

Йошта – что это такое?

Перед тем как перейти к советам по выращиванию этих кустарников, нужно рассказать, что это такое – йошта, и чем ценна эта культура. Несмотря на редкое название, это растение начинает прочно занимать соответствующее положение на многих садовых участках.

Йошта — межвидовой гибрид смородины черной и крыжовника. Опыты по скрещиванию этих культур длились свыше 100 лет. Но не давали результатов, растения цвели, но плодов не завязывали. И только в 70-е гг. прошлого столетия немецкий селекционер Р. Бауэр получил первый плодоносящий гибрид. В название этого гибрида, йошты, вошли две буквы от немецкого названия смородины и три буквы от названия крыжовника, в результате получилось Iosta. Другой немецкий селекционер X. Муравски вывел еще три смородинно-крыжовниковых гибрида: Моро, Йохне и Йохемина. А далее подобные гибриды были получены селекционерами других стран и России. Все новые полученные гибриды отличаются величиной куста, формой листьев, величиной и вкусом ягод и, конечно, урожайностью. Садоводам стоит поискать зарубежные сорта Фертоли, Титания и Тритон, Рудкис, Оджебин, Черная Сильвергитерса и отечественный гибрид Т.С. Звягинцевой.

По описанию йошта похожа одновременно и на крыжовник, и на черную смородину, однако имеет ряд отличий. Это раскидистый мощный куст с 1,5-метровыми бесшипыми побегами, чем и отличается от крыжовника. По сравнению с черной смородиной ветки и плодушки йошты более долговечны. Кустарник йошта образует мало корневых побегов, поэтому не требует сильной обрезки. Корневая поросль также не образуется. Растение морозостойко, практически не подмерзает. И самое главное его достоинство —устойчивость к основным болезням родительской пары — черной смородины и крыжовника.

   

Посмотрите на фото йошты: листья этого растения темно-зеленого цвета, но лишены смородинового аромата. Цветки крупные и яркие с легким запахом, частично самоплодны. Но хорошо отзываются на опыление насекомыми. Для улучшения опыления и завязывания ягод подсаживают в ряд по кусту смородины и крыжовника. Плодоносящие кисти короткие, в них всего по 3—5 ягод, созревание не одновременное. Прикрепление ягод к плодоножке прочное.

Ягоды йошты черные с фиолетовым налетом, прочной кожицей и к тому же разные по величине даже в составе одной кисти, отдельные могут быть размером с вишню. В начале созревания твердые, хрустящие, а при полном созревании — сочные, кисло-сладкие, с приятным мускатным ароматом. Ягоды богаты витаминами С, Р и антоцианами, причем витамина С в них содержится в 4 раза больше, чем в ягодах черной смородины. Плоды йошты обладают лечебными свойствами — их применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, они улучшают кровообращение и способствуют выведению из организма радиоактивных веществ и тяжелых металлов.

Йошта начинает плодоносить на второй год после высадки на постоянное место. Плодоносит йошта ежегодно. Урожайность высокая уже на 3-4 год после посадки.

Посадка и уход за кустарником йошта

Ниже приводятся рекомендации по посадке, уходу и размножению йошты в условиях средней полосы.

Посадку йошты в сад в южном регионе можно проводить ранней осенью, начиная с конца августа и до конца октября. Весенняя посадка удается значительно хуже в связи с тем, что весной очень быстро нарастают положительные высокие температуры и устанавливается засушливый период. Место выбирают открытое, хорошо освещаемое солнцем. Почва должны быть плодородная, достаточно рыхлая. При посадке вносятся удобрения осеннего типа с повышенным содержанием калия, йошта — калиелюбивая культура. Глубина посадочной ямы — 60 х 40 см. При посадке расстояние между рядами 1,5—2 м, в ряду — 1,2—1,5 м.

Посадка и уход за йоштой мало чем отличается от выращивания черной смородиной. Различие в большей площади питания, при посадке делаются большие посадочные ямы, вносится большее количество органических и минеральных удобрений. Почву под кустами следует мульчировать. Это создает благоприятный питательный и водный режим в почве, препятствует распространению сорняков, исключает частые рыхления и прополки. В качестве компоста можно использовать перегной, собственноручно изготовленный компост, мелко измельченные пожнивные остатки от здоровых овощных и цветочных культур, мелкие травянистые обрезки побегов и пасынки винограда и др.

В первые три года при выращивании и уходе за йоштой ежегодно вносят до 6 кг перегноя или компоста, по 50 г полного осеннего удобрения, к примеру Фертика, в состав которого входят и микроэлементы. На четвертый и последующие годы продолжают вносить не только компост или органические удобрения в том же количестве, дозу минеральных удобрений увеличивают вдвое. В вегетацию проводят подкормку так же, как и смородину, но удобрения используют с маркировкой «Весеннее».

Йошту можно выращивать как в кустовой, так и штамбовой культуре. Кроме того, отдельные садоводы используют йошту как штамбовый подвой для смородины и крыжовника.

Посмотрите видео посадки йошты, чтобы лучше понять агротехнику этого процесса:

Как посадить йошту семенами

Йошта легко размножается одревесневшими и зелеными черенками, отводками и семенами. Отличается высокой приживаемостью и выносливостью. Автор не рекомендует приобретать саженцы йошты у рыночных торговцев, большая вероятность приобрести саженец золотистой смородины, но никак не йошту. Проще самостоятельно вырастить саженцы, используя ниже предложенные способы.

При семенном размножении заготовленные семена необходимо стратифицировать не менее 180—200 дней в условиях подвала при температуре +5 °С, смешав их с промытым речным песком в соотношении 1:3. На стратификацию промытые после отделения от мезги семена закладываются сразу после сбора — в июле. Посев проводился осенью в октябре, когда температура почвы опустилась до 10 °С. В зиму желательно посевы мульчировать. Весной проводилось легкое рыхление. Всходы появляются в середине апреля. Регулярные поливы, подкормки небольшими дозами водорастворимыми удобрениями, прополки способствуют нормальному росту и развитию сеянцев уже к сентябрю. Можно дорастить еще год и провести посадку уже двулетними саженцами.

Но садоводу следует учесть, что может получиться так, что при семенном размножении не все саженцы наследуют материнские качества, так как происходит расщепление. Путем отбора из их состава сходных по признакам с материнским растением можно даже получить абсолютно новый сорт. Надо помнить, что саженцы, полученные путем семенного размножения, вступают в плодоношение поздно — на 4-5-й год.

Размножение кустарников йошты черенками

Технология размножения йошты черенками отработана многими садоводами и успешно применяется. В июне выбирается 10-15-сантиметровый зеленый побег, выламывается с «пяткой» и опускается в кипяченую остуженную воду для восстановления тургора примерно на 1 час. Затем удаляются два-три нижних листа, следующие 3—4 листа удаляются наполовину. Нижняя часть зеленого черенка обрабатывается порошком корневина и высаживается в рыхлый субстрат под пленку или в пластиковую бутылку. Высаженные черенки помещают на рассеянный, но яркий свет, перегрев не допускается. Создаются условия искусственного тумана вплоть до тех пор, пока черенок не начнет разворачивать новые листья. Из этого следует, что процесс образования корней прошел успешно. Затем снимается укрытие, идет постепенное привыкание к условиям окружающей среды и проводится доращивание до момента выкопки для осенней посадки.

Одревесневшие черенки заготавливают осенью. Посадку производят в хорошо окультуренную рыхлую почву, свободную от сорняков. Черенки нарезают с длинных побегов, вырезая из них два-три длиной не менее 20 см. Под посадку вносят удобрения осеннего типа с большим содержанием фосфора и калия. Нижнюю часть высаживаемого черенка окунают в глиняную болтушку с корне-образователями. Черенок высаживают наклонно под углом не менее 45°, верхнюю почку оставляют над землей. Посадки обильно поливают, с наступлением холодов окучивают и мульчируют компостом. Весенний уход аналогичен уходу за черенками черной смородины. Главная задача садовода — обеспечить оптимальный режим влажности и питания для успешного укоренения.

Обрезка и сбор урожая йошты

Учитывая прямое родство йошты с черной смородиной, определяются основные принципы обрезки, идентичные родительскому растению. Но есть и некоторые особенности, заключающиеся в более мощном росте у йошты длинных побегов. Поэтому уделяется большее внимание укорачиванию переросших ветвей, переводу их на более слабое ответвление, расположенное выше. Если не проводить обрезку йошты, побеги при большой нагрузке урожаем склоняются или полностью полегают на землю, при этом будет теряться качество урожая.

Полное созревание ягод йошты происходит в течение 2—3 недель. Неодновременное созревание ягод, собранных в маленькие кисти, дает садоводу преимущество при сборе урожая йошты — он долго может удерживаться на кусте без порчи, осыпания, без загнивания при выпадающих обильных осадках. Полная биологическая зрелость ягод наступает во второй половине июля. Ягоды йошты хорошо хранятся в условиях бытового холодильника в течение двух-трех недель, а при быстрой заморозке — до нового урожая.

Гибриды смородины и крыжовника ( фото + описание)

Знакомимся с йоштой и другими надежными и урожайными гибридами смородины и крыжовника.

© Автор: И. Хромов, к.с.-х.н., г. Мичуринск, Тамбовская обл.

ТОЛЬКО положительные качества


У смородины и крыжовника есть много общего: ягоды изобилуют витаминами, сами растения скороплодны, устойчивы к капризам погоды. Но есть и различия: у смородины ягоды небольшие, зато нет шипов, а у крыжовника ягоды, напротив, крупные, но побеги часто покрыты острыми шипами, что затрудняет их уборку.

Отсутствием таких отрицательных качеств на фоне сохранения большей части положительных признаков могут похвастаться гибриды смородины и крыжовника, которые были получены искусственно, путем целенаправленной селекции.


Читайте также: Персик и йошта – выращивание в центральных и северных регионах


Йошта


Внешний вид

Самый первый гибрид крыжовника и смородины создали в Германии. Он был назван йошта (название складывается из двух первых букв немецкого слова «смородина» и трех первых слова «крыжовник»). В нашей стране гибрид известен еще и под названием рибелария.

Внешне йошта похожа на крыжовник. Это довольно мощный куст с побегами, лишенными колючек, темно-зелеными крупными листочками с блеском, без запаха, свойственного смородине.

Цветки ярко-желтые, довольно крупные.

Йошта: особенности

Ягоды насыщенно-черные, с легким фиолетовым налетом, плотной кожицей; размером они со среднюю вишню. Вкус плодов хороший, кисло-сладкий, с мускатным ароматом.

Гибрид стоек и к низким отрицательным температурам, и к различным заболеваниям. Самоплодность йошты выше, чем у крыжовника, но чтобы собирать большие урожаи, на участке лучше высадить несколько таких гибридов (для переопыления).

Йошта живет долго, более 20 лет; урожай постепенно становится все меньше. Растения пают в плодоношение обычно на пятый сезон, а на седьмой сезон с 1 куста уже можно снять более ведра ягод.

Совет

Старайтесь приобретать материал, выращенный в горшочках (т. е. с закрытой корневой системой), такой приживется точно.

Другие сорта и гибриды смородины и крыжовника


Но йошта не единственный гибрид этих двух культур. Благодаря активному труду селекционеров были созданы и иные сорта и гибриды. Мы дадим описание наиболее распространенных из них, чья надежность уже не вызывает сомнения и чей посадочный материал достать проще всего.

ЕМБ


Если вы хотите высадить у себя на участке гибрид смородины и крыжовника, то обязательно обратите внимание на ЕМБ. Это английский культивар, полученный сравнительно недавно.

Для сорта характерна умеренность в росте (высота около 1,5 м, а диаметр кроны около 2 м), крепкие и прочные побеги, которые не сгибаются даже под тяжестью урожая, поэтому подвязки им совершенно не нужны, что экономит и время и силы.

Листовые пластинки чуть крупнее, чем у крыжовника. Средняя масса ягод 5 г, но на молодых растениях масса ягод может достигать и даже превышать 12 г.

Зацветает гибрид в середине апреля – начале мая. Цветки нередко попадают под возвратные заморозки и гибнут, поэтому растения нужно высаживать в защищенном от холодного ветра месте.

ЕМБ не поражается мучнистой росой и пятнистостями, не боится паутинного клеща и ржавчины. Единственный минус сорта – кисловатые ягоды.

Крома


Гибрид крома был получен в Швейцарии. Для растения характерны прочные и толстые побеги диаметром около 2 см, которые в подвязке не нуждаются.

Ягоды черные (как у смородины), приятного вкуса, массой около 7 г. Урожайность с растения около 5 кг.

Растения этого гибрида не болеют и не повреждаются вредителями, хорошо переносят суровые зимы, а цветки благодаря позднему цветению не боятся возвратных заморозков.

Йохилина


Это один из лучших гибридов смородины и крыжовника, дающий около 10 кг плодов с куста. Растение высокое, около 2 м, при диаметре кроны 1,7-1,8 м. Куст раскидистый, с обилием поросли.

Формирование поросли, кстати, единственный недостаток сорта; ее нужно ежегодно удалять, в противном случае ягоды будут мелкими.

Средняя масса ягод около 8-9 г, максимальная около 12 г, они насыщенно-черного цвета.

Растение не поражается болезнями, типичными для смородины и крыжовника, не повреждается почковым клещом и иными вредителями.


Читайте также: Выращивание крыжовника и смородины – посадка и уход с учетом американского опыта


Рекст


Сорт, помимо прекрасных плодов, обладает еще и приятным внешним видом. Это стройный, средней высоты кустарник (чуть более 1 м, при диаметре кроны около 1,5 м) с ярко-зеленой листвой и черными, с легким фиолетовым налетом ягодами. Сок ягод насыщенно-красный, приятный, содержащий большое количество сахара.

На третий год растение приносит первые плоды. Их средняя масса около 5 г, максимальная – около 10 г, вкус плодов прекрасный.

Интересно, что рекст можно высаживать как на открытом участке, так и в тени – везде он чувствует себя замечательно. А благодаря позднему цветению вы всегда будете с урожаем.

Важно

Покупать гибриды смородины и крыжовника лучше не в интернете, а в специализированных питомниках, иначе получить можно совсем не то, что изображено на картинке.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

особенности смеси крыжовника и черной ягоды, которая называется «Йошта», отзывы

Большинство садоводов и огородников, так или иначе, стремятся выделиться среди своих друзей и знакомых каким-либо необычным растением. В этом случае на помощь приходят ученые-селекционеры, которые в своих научных лабораториях создают диковинные гибриды, выводя интересные сорта методом скрещивания. Одним из таких творений является йошта – помесь смородины и крыжовника.

Что это за растение?

Йошта – скрещенный вид, полученный от двух видов крыжовника (обыкновенного и растопыренного) и привычной всем черной смородины. Гибрид называется по имени двух немецких культур: Johannisbeere (смородина) и Stashelbeere (крыжовник). Растение было создано в лаборатории известного на весь мир биолога Рудольфа Бауэра и представлено широкой публике в конце семидесятых годов прошлого столетия.

За последние десятилетия йошта существенно расширила свою географию – теперь ее повсеместно культивируют в России и других странах постсоветского пространства. Ягоды этого необычного растения употребляют сырыми, их консервируют и замораживают на зиму.

Гибрид представляет собой мощный кустарник с крепкой корневой системой. Растение устойчиво к низким температурам, а кроме того, имеет иммунитет к большинству видов грибковых и бактериальных болезней. Оно не требует специальных условий посадки и довольно неприхотливо в уходе.

Крона крупная, раскидывается на 2-2.5 метра. Побеги вырастают до полутора метров, а при благоприятных условиях длина может быть гораздо больше. На плотном стебле вырастает до 25 крупных побегов, которые образуются по мере роста йошты. Корни уходят в землю на 40-50 см. Листья имеют темно-зеленый насыщенный оттенок со светлыми прожилками без типичного для смородины аромата и держатся на ветках вплоть до наступления холодов.

Йошта цветет крупными соцветиями ярких желто-красных оттенков, ягоды черные или темно-фиолетовые с довольно плотной кожицей. Масса каждой достигает 5 г, имеет приятный вкус и терпкий мускатный запах. Характеризуется низкой опадаемостью, поэтому созревшие плоды не падают с дерева даже после достижения технической зрелости. Культура дает стабильно высокий урожай в течение 20-30 лет.

Сорта

Наибольшее распространение получили следующие сорта йошты.

ЕМБ

Известный гибрид, который был выведен в Великобритании. Это среднерослое растение, которое достигает 1.6 метра в высоту, диаметр кроны – до 2 метров. Ветки прочные, плотно крепятся к основному стволу, поэтому не требуют подвязки.

Ягоды довольно крупные, вкус кисловатый, масса каждого плода составляет примерно 4.5 г, хотя при благоприятных условиях может достигать 12 г. Растение дает стабильно высокий урожай – с каждого куста можно собрать до 10 кг плодов.

Йошта начинает цвести уже в начале апреля, поэтому при резком понижении температуры следует накрыть ветки агрополотном – в противном случае цветоносы опадут, и завязь не сможет сформироваться.

«Крома»

Этот сорт пришел из Швейцарии. Он представляет собой невысокое растение с раскидистой кроной, ее диаметр достигает 2 м. Побеги крепкие и плотные, ягоды визуально напоминают смородину, имеют кисло-сладкий вкус, вес каждой составляет примерно 6-7 г.

Урожайность относительно низкая – с одного куста можно собрать не более 5 кг плодов. Сорт «Крома» отличается высокой стойкостью к колебаниям температур и большинству садовых вредителей.

«Рекст»

Данный сорт довольно часто высаживают с декоративной целью – растение не только дает сочные и ароматные плоды, но и служит настоящим украшением садового ландшафта. Куст низкорослый – его высота, как правило, не превышает 1.2 метров, ветки раскидистые, крепкие. Ягоды имеют характерный для крыжовника янтарный или золотистый оттенок, сладкие с терпким привкусом, масса каждого плода варьируется от 5 до 9 граммов.

«Рекст» отличается высокой урожайностью – с одного небольшого куста можно собрать от 7 до 10 кг урожая. Растение предпочитает тенистые участки, на солнце его листья могут обгореть.

«Йохилина»

Один из самых высокоурожайных сортов, который пользуется наибольшей популярностью у наших соотечественников и имеет самые положительные отзывы. Растение вырастает до 1.5 метров, при этом образует густую и довольно раскидистую поросль, поэтому посадки следует время от времени прореживать, в противном случае ягоды будут слишком мелкими.

Плоды довольно крупные, при благоприятных условиях они достигают веса в 12 граммов, при этом с одного деревца можно собрать 7-8 кг сочных ягод.

Совместимость различных сортов друг с другом довольно высока.

Условия произрастания

Йошта произрастает на большей части европейских стран, ее повсеместно выращивают в России, особенно часто её можно встретить в южных регионах и районах Центральной полосы. Это обусловлено ее хорошей морозостойкостью и способностью выносить длительные зимы без ущерба для своего состояния, роста и развития.

На севере и в Сибири йошту лучше выращивать в теплицах и парниках, поскольку в открытом грунте урожай будет в 1.5-2 раза ниже. Очень хорошо растет йошта на юге, однако тем, кто планирует культивировать это растение в жарком климате, следует иметь в виду, что кустарник плохо переносит прямой солнечный свет, поэтому саженцы следует помещать на затененных участках.

Выращивание

Йошту сажают либо ранней весной, сразу после схода снега, либо осенью – в обоих случаях она довольно быстро приживается и демонстрирует хороший рост. При покупке особое внимание следует обратить на корни – они должны быть крупными и здоровыми, если предлагаемый вам саженец выглядит сморщенным или высохшим, а корневая система слабой и неоформленной – от покупки такого кустарника лучше отказаться.

В день посадки корни растения следует замочить на пару часов в растворе подготовленной плодородной почвы – они должны хорошенько пропитаться и распрямиться. В подготовленную лунку желательно добавить перегной, компост и минеральные добавки.

Йошта, в отличие от смородины, испытывает повышенную потребность в калии, поэтому его обязательно следует внести в ямку перед высаживанием.

В целом можно воспользоваться следующим составом удобрений:

  • органика – 5 кг;
  • сернокислый калий – 40 г;
  • суперфосфат – 60 г.

Землю в посадочной яме следует обильно полить, а после высаживания растения – покрыть мульчей.

Если планируется высаживать несколько кустов, то между ними следует выдержать расстояние в 1.5-2 метра. Имейте в виду, что яма для посадки должна быть гораздо просторнее, чем для крыжовника или смородины, поскольку и удобрений в каждую вносится гораздо больше, это связано с необходимостью увеличить площадь питания, что очень важно для получения обильного урожая.

Под кустом следует сформировать небольшой холмик из перегноя и торфа – такая мера будет стимулировать образование молодых побегов, которые используют для размножения культуры. Уход за йоштой не особенно отличается от ухода за родственными растениями, однако, гибрид требует более обильного полива, поэтому кустарник следует не только регулярно орошать, но и присыпать мульчей, которая будет препятствовать чрезмерному испарению влаги.

Если вы используете мульчу, необходимость в периодическом рыхлении и прополке отпадает, при этом важно время от времени подкладывать ее, поскольку по мере роста растения мульча усаживается и частично разлагается, обеспечивая кустам дополнительное питание.

Растение хорошо отзывается на проведение подкормки, больше всего ему подходит настой птичьего помета или коровяка, вносимый с самых первых весенних дней.

Растение размножается несколькими способами.

  • Черенками – для этого используют молодые побеги, нарезаемые в зимнее время. Сразу после срезки их следует опустить в воду на 3-4 часа, а затем положить в пакет и разместить в прохладное место вплоть до весны. В марте черенки сажают в теплицах, а осенью переносят в открытый грунт на постоянное место.
  • Отводками – в этом случае выбирают двухлетние побеги, в нижней части йошты прижимают к земле, закрепляют бревном или камнем и присыпают плодородной землей. В течение всего вегетационного периода их необходимо поливать и удобрять – в этом случае осенью место соприкосновения с землей даст корни, а из почек появится множество молодых побегов. Таким образом, осенью будет готов крепкий саженец, который следует отрезать и пересадить на постоянное место.
  • Делением – довольно эффективный и несложный метод. Ранней весной либо осенью следует выкопать куст целиком, очистить от земли и при помощи топора или острого ножа поделить на части таким образом, чтобы в каждой сохранялось не менее 3 крупных корней и несколько стеблей с почками.

Иногда возникают ситуации, когда йошту следует пересадить. Причин может быть несколько: старый куст, изначально неверно подобранное место, сильно истощенный грунт или потребность в использовании участка по другому назначению. Кусты пересаживать лучше в осеннее время, перенос растения обязательно должен производиться вместе с земляным комом. После пересадки следует сразу удалить старые ветки, укоротить молодые, после чего обильно увлажнить.

Ну и, конечно, как всякая другая садовая культура, йошта нуждается в периодической обрезке, тем более что производное смородины и крыжовника, как и его дочерние растения, имеют свойство быстро разрастаться и формировать многочисленные побеги. Формовку начинают в весеннее время – в год, следующий за высаживанием. В это время оставляют 3-5 самых мощных веток, а все остальные обрезают.

На следующий год оставляют эти же стебли и еще 3-5 молодых побегов и так повторяют каждый год. Таким образом, взрослое растение будет иметь 18-20 стеблей разного возраста к 7 годам. В это время плодообразование стебля начинает приостанавливаться и даже сокращается, поэтому, начиная с этого возраста, самые старые ветки можно удалять, оставляя больше места для новых. Такой подход к формовке куста позволит добиться максимальной урожайности и исключительной декоративности кустарника.

Устойчивость к болезням и вредителям

Как и любой другой гибрид, йошта отличается хорошей стойкостью к большинству болезней садовых культур и их вредителям. Однако полностью исключить вероятность поражения нельзя, поэтому следует уделить особое внимание мерам профилактики. Для этого ежегодно листья и стебли опрыскивают растворами медного купороса, нитрофена и бордоской смеси.

Обработку следует проводить ранней весной до начала раскрытия почек, если этот момент был упущен, то можно опрыскать йошту осенью после сбора урожая.

Если же проблем с насекомыми избежать не удалось, то прогнать непрошеных гостей помогут готовые магазинные составы «Клещевит», «Децис» или «Агравертин». К сожалению, йошта порой сталкивается с грибковыми заболеваниями. Чаще всего она страдает септориозом, мучнистой росой, антракнозом и ржавчиной.

Если заметить заболевание на ранних стадиях, то его можно легко вылечить при помощи фунгицидных препаратов «Максим», «Байлетон» или «Фундазол».

Сбор и хранение ягод

Плодоношение йошты в среднем длится три недели, однако созревание плодов происходит в разное время, поэтому можно проводить сбор урожая с середины июля до первой декады сентября. Примечательно, что ягоды йошты не опадают, поэтому можно проводить сбор не по мере созревания, а по возможности, однако, затягивать со сбором не стоит, поскольку при продолжительном висении кожица ягод становится более плотной. А любая попытка собрать поздний урожай порой заканчивается лопаньем ягод, в этом случае опытные дачники рекомендуют срезать их кистями, а уже в домашних условиях тщательно и осторожно отделять друг от друга.

Ягоды йошты очень полезны и питательны особенно в сыром виде, однако, многие хозяйки консервируют их на зиму, готовят варенье, джемы и компоты.

Кстати, если дать ягодам повисеть на ветках подольше, то они станут слегка подвяленными и похожим на изюм, ничем не уступая ему в сладком и терпком вкусе.

О посадке и уходе за йоштой смотрите в следующем видео.

фото гибрида черной смородины и крыжовника, полезные свойства, причины такого названия

Йошта, ёшта, Мичуринская смородина – так называется выведенный в 1970-х годах в ФРГ гибрид чёрной смородины и двух видов крыжовника. Название произошло от первых слогов немецких слов, обозначающих смородину и крыжовник.

Учёные ставили перед собой цель получить гибрид с крупными ягодами, отсутствием колючек и устойчивостью к болезням, поражающим чёрную смородину. В Советском Союзе разведением занимался И. В. Мичурин, но его опыты не увенчались успехом. Смесь двух культур в нашей стране появилась только в 1986 году.

Описание

Это многолетний кустарник без шипов с побегами тёмно-коричневого цвета, большими насыщенно-зелёными зубчатыми листьями и с диаметром кроны около двух метров. Листья не имеют смородинового аромата и по форме больше похожи на листья крыжовника.

Цветки обоеполые, крупные розовато-белые или жёлтые, собраны в соцветие – кисть. Ягоды тёмно-фиолетовые, ближе к чёрному, продолговатой формы, сладкие на вкус, с нотами муската, не осыпаются, семян немного. Хорошо переносят транспортировку. Для последующего хранения лучше снимать с куста вместе с плодоножками. Корни уходят в землю на глубину до полутора метров. Срок жизни кустарника при хороших условиях может составлять до 30 лет.

Ёшта часто используется как декоративное растение, в виде живых изгородей. Предпочитает хорошо освещённые места с влажными почвами, богатыми органикой. После посадки начинает плодоносить на второй год. Максимума урожайность достигает по достижению растением трёх лет. Ягода ёшта созревает неравномерно, урожай можно собирать длительное время. Корневых побегов даёт мало. Для лучшего опыления йошту следует сажать рядом с кустом смородины или крыжовника.


Плоды йошты продолговатые, тёмно-фиолетового цвета

Сорта

К настоящему времени известно пять основных сортов крыжовника, скрещенного с чёрной смородиной. Ниже представлено описание каждого из них.

ЕМБ – высокоурожайный британский сорт, высота куста около 1,7 м, цветёт с середины апреля до середины мая. Ягоды по форме и структуре мякоти похожи на крыжовник, могут достигать веса 5 г. Урожай собирают на протяжении двух месяцев. Устойчив к таким болезням, как антракноз, мучнистая роса.

Крона – шведский среднеурожайный сорт. Соцветия плотные, на одной кисти развивается до пяти гладких чёрных, похожих на смородину ягод, мелкого или среднего размера. Плоды не осыпаются, плотно держась на плодоножке.

Рекст – российский морозоустойчивый сорт. Прямые и мощные побеги могут вырастать до 1,5 м в высоту. Ягоды овальные, чёрного цвета, весом около 3 г каждая. Урожайность высокая.

Йохини – один из первых гибридов смородины и крыжовника. Достигает до двух метров в высоту. Цветки крупные, белые, собраны в кисти – три штуки в каждой. Ягоды округлой формы, сладкие на вкус. Урожайность для йошты высокая.

Моро – компактный высокорослый куст. Крупные ягоды чёрные, с фиолетовым оттенком, кисло-сладкие на вкус. При созревании не осыпаются.

Состав и полезные свойства

В 100 г ягод 45 кКкал. Смородина, скрещенная с крыжовником, содержит пектины, сахара, органические кислоты, антоцианы, витамины С и Р, а также йод, железо, калий, медь.

При регулярном употреблении ягод нормализуется работа желудочно-кишечного тракта, кроме этого, йошта:

  • устраняет симптомы диареи;
  • способствует излечению малокровия;
  • в сочетании с мёдом помогает при гипертонии;
  • за счёт содержания витамина С обладает противоцинготными свойствами;
  • укрепляет капилляры, делая их эластичными;
  • выводит из организма токсины, свободные радикалы и радионуклиды;
  • улучшает обмен веществ;
  • служит дополнительным иммуностимулирующим средством при простудных заболеваниях.

Ягоды йошты включают в состав диет для похудения.

Они сочетают в себе лечебные свойства и смородины, и крыжовника, вот почему этот гибрид завоевал любовь дачников и садоводов.

Читайте также:

Противопоказания

Нельзя употреблять при аллергии, в том числе на чёрную смородину, а также с осторожностью использовать при:

  • повышенной свёртываемости крови, тромбозах;
  • язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • повышенной кислотности желудочного сока;
  • колитах.

Применение

Ягоды йошты можно употреблять в свежем виде, а можно замораживать, сушить на зиму, настаивать плодовое вино, готовить компот, варенье, конфитюр, джем. В компоты из йошты можно добавлять фрукты по своему вкусу. Для варенья берут полусозревшие ягоды, они не развариваются и сохраняют форму. Для сушки ягоды перебирают, моют, промокают полотенцем. Затем выкладывают на пергамент и помещают в хорошо проветриваемое место, защищённое от прямых солнечных лучей. Можно сушить в духовке при температуре 50 С°. Плоды считаются высушенными, когда из них не выделяется сок, но сохраняется эластичность. Готовый продукт раскладывают в стеклянные банки или бумажные пакеты.

Йошта как ландшафтное растение

Кроме использования в качестве ягодной культуры, гибрид крыжовника и смородины нашёл применение в ландшафтном дизайне. Из этих кустов формируют живые изгороди и садовые скульптуры.


Жёлтые цветки йошты собраны в кисти

Как правильно посадить йошту

Высаживать гибрид крыжовника с чёрной смородиной можно весной или осенью. Этому кустарнику для нормального роста и плодоношения нужен солнечный плодородный участок.

Важно! Если йоште будет не хватать солнечного света, ягоды станут мелкими и кислыми.

Когда подходящее место в саду выбрано, необходимо подготовиться к посадке:

  • перекопать землю на глубину штыка лопаты, удаляя сорняки, камни и остатки растений-предшественников;
  • выкопать яму, размером 50x50 см;
  • внести удобрение, состоящее из смеси древесной золы – 0,5 л, перепревшего навоза – 2,5 л и суперфосфата – 100 г;
  • влить туда два пятилитровых ведра воды, перемешать жидкость с субстратом, находящимся в лунке;
  • в эту болтушку окунуть саженец;
  • засыпать корни землёй;
  • ещё раз полить и подождать, пока влага впитается;
  • присыпать яму грунтом до уровня почвы, слегка утрамбовать;
  • мульчировать область вокруг ствола саженца соломой, торфом, перегноем или скошенной травой.

Если два и более растений высаживаются с целью получения урожая, расстояние между ними должно быть не меньше двух метров. Для декоративной изгороди достаточно 50 см. В случае близкого залегания грунтовых вод на дно посадочной ямы в обязательном порядке укладывают дренаж из керамзита или щебня.

Лучше всего йошта растёт на чернозёмных, супесчаных и суглинистых почвах.

При выборе саженца необходимо обратить внимание на его корни: они должны быть здоровыми, без признаков повреждений и гнили. Если корешки слегка подсохли и обветрились, то их в течение суток замачивают в ведре с водой. Можно слегка сковырнуть кору, если внутренний слой зелёный – черенок живой, коричневый цвет говорит о том, что саженец может быть уже мёртв.

Уход за кустарником

Уход заключается в регулярном поливе, рыхлении почвы, обрезке куста и подкормке. Первую подкормку производят в июне, для площади 1 м2 смешивают около 4 кг перепревшего навоза с 40 г суперфосфата. Второй раз кустарник удобряют осенью сернокислым калием из расчёта 20 г на 1 м2. По такой схеме кустарник подкармливают в первые 3 года.

На четвёртый год количество органики увеличивают до 6 кг, сернокислого калия до 24 г, суперфосфат вносят в объёме 30 г. Калий особенно необходим растениям в период активного роста и образования плодов. При недостатке этого элемента замедляется рост куста, снижается урожайность.

Кроме полива, подкормки и рыхления важную роль в агротехнике йошты играет применение мульчи. Мульчирование почвы вокруг ствола значительно облегчит борьбу с сорняками и позволит земле дольше сохранять влагу. К тому же использование для этих целей соломы в жаркую погоду предотвращает перегревание грунта. Для мульчи также подойдёт перегной или торф, его на каждый куст понадобится около 20 кг.

Можно использовать и неорганические материалы, например: гальку, песок, геотекстиль. Поливают йошту от одного до трёх раз в неделю, ориентируясь на погоду, вода должна быть отстоянной и нехолодной. Это влаголюбивое растение плохо переносит засуху, недостаток влаги приведёт к задержке роста и развития. Но при избыточном поливе существует риск растрескивания ягод. Поливать нужно не под корень, а сделать канавку глубиной примерно 20 см по периметру кроны кустарника и лить воду туда.


Схема обрезки йошты

Обрезку проводят в основном санитарную, исключение составляют кусты, посаженные с декоративной целью. Обрезают йошту в апреле и в начале ноября, срезают повреждённые и больные ветви, укорачивают плодоносящие побеги до 1/3 длины. Летом проводят формирующую обрезку: убирают слишком длинные и искривлённые ветки, искажающие форму куста. Для предотвращения подмерзания почек на зиму кусты укрывают агроволокном.

Болезни и вредители

Хотя йошта устойчива к большинству болезней, поражающих чёрную смородину и крыжовник, в исключительных случаях существует вероятность инфицирования. Для профилактики грибковых заболеваний весной и осенью грунт рекомендуется обрабатывать такими фунгицидами, как медный купорос и бордосская жидкость. Опрыскивание проводят двукратно, с интервалом 10–14 дней. Можно провести обработку 7% раствором мочевины, это не только предотвратит нападки вредителей, но и напитает растение азотом. Для защиты от смородинового клеща, бабочки-огнёвки и тли кусты обрабатывают инсектицидами, например, Интавир, Актара. Это токсичные препараты, используют их до начала завязи ягод или после сбора урожая.

Йошта как штамбовая культура

В качестве штамба этот продукт скрещивания двух родственных культур способен стать альтернативой золотистой смородине. Преимущество йошты в её высокорослости, крепкой корневой системе, отсутствии корневой поросли. Кроме этого, она устойчива к антракнозу, мучнистой росе, не повреждается смородиновым почечным клещом. Сорта чёрной и красной смородины, а также крыжовника могут нормально развиваться на штамбе йошты даже без какой-либо дополнительной опоры. Приживаемость многих сортов крыжовника и смородины высокая.

Размножение

Размножать йошту можно черенками, корневыми отпрысками, семенами, делением куста.

В начале осени заготавливают одревесневшие черенки:

  • нарезают двух- или трёхлетние ветки длиной около 20 см;
  • нижний срез делают косым;
  • чубук должен иметь 4–5 живых почек.

Черенки высаживают в школку на расстоянии 15 см друг от друга, над землёй оставляют 3 почки. Междурядье должно быть не менее 60 см в ширину. Нужно успеть посадить до начала октября, иначе растения не успеют укорениться и погибнут от заморозков.

Можно размножать летом зелёными побегами, для этого:

  • в начале июня с верхних веток срезают черенки длиной 15 см;
  • выдерживают их в стимуляторе роста;
  • удаляют все листья, кроме верхушечных;
  • высаживают в деревянный контейнер, в котором нижний слой – плодородная земля, а верхний – чистый песок;
  • сверху контейнер накрывают плёнкой;
  • регулярно поливают;
  • после укоренения плёнку снимают, черенки пересаживают на доращивание.

Разведение отводками – самый простой способ, для этого:

  • под кустом выкапывают небольшую канавку, примерно 10 см в глубину;
  • весной, до распускания почек, выбранную боковую ветку пригибают к земле и закрепляют металлическими шпильками;
  • сверху её присыпают грунтом;
  • вскоре из почек вырастают молодые побеги.

Несколько раз за лето их нужно будет окучивать.


Размножение йошты корневыми отводками – самый простой способ

Йошта может сильно разрастаться, поэтому куст можно разделить и рассадить. Для этого осенью растение целиком извлекают из грунта, освобождают корень от остатков земли, острым ножом разрезают на две или более части.

При этом у каждой деленки должно остаться не менее трёх сильных веток. Срезы обрабатывают измельчённым активированным углем, чтобы избежать попадания инфекции. Все части куста рассаживают по заранее подготовленным лункам. Крыжовник, скрещенный со смородиной – неприхотливая культура, при оптимальном уходе она порадует урожаем сладких ягод, который может составлять до 10 кг с одного куста.

Прекрасно смотрится в виде живой изгороди, её мощные побеги переплетаются, создавая плотную, непрозрачную, зелёную ограду. Немалую роль во всё большей популярности этого кустарника играет и неоспоримая польза плодов, они не только насыщают организм витаминами, но и способны помочь в борьбе со многими недугами.

Смородина и крыжовник | Центр сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Университета Массачусетса

Общая информация

Положение о ребрах в Новой Англии

Некоторые штаты Новой Англии регулируют аспекты, связанные с Ribes spp. производство в пределах их границ из-за их роли в качестве альтернативных хозяев волдыря белой сосны ( Cronartium ribicola ), болезни, которая может серьезно повлиять на деревья белой сосны. Чтобы определить этот статус и особенности любых соответствующих нормативных актов в вашем штате, перейдите по ссылкам ниже:

CT: В настоящее время нормативов нет.
MA: http: // www.mass.gov/eea/docs/agr/legal/regs/330-cmr-9-00.pdf
ME: http://www.maine.gov/dacf/mfs/forest_health/diseases/white_pine_blister_rust_rule.htm
NH: nhdfl.org/Community/Forest-Health/White-Pine-Blister-Rust-in-NH
RI: http://www.dem.ri.gov/pubs/regs/regs/agric/pinebls2.pdf
VT: Нормативов в настоящее время нет

Производство

(Описательный текст адаптирован из Mid-Atlantic Berry Guide 2013-14 гг.)

Смородина и крыжовник - два близкородственных вида в пределах рода Ribes.Этот род разнообразен более чем 150 известными видами и сотнями культурных разновидностей (культурных сортов). Смородину и крыжовник легко отличить по наличию или отсутствию шипов; Крыжовник обычно имеет шипы, а смородина - нет.
Ribes растения - это долгоживущие многолетние кустарники, морозоустойчивые, некоторые из них относятся к зоне 2 USDA. Виды и сорта различаются по размеру и форме растений, но обычно имеют прямостоячий рост (от 3 до 6 футов). Устойчивость к болезням и насекомым различна.Фрукты универсальны и питательны, различаются по внешнему виду, вкусу, форме, размеру, текстуре и цвету.

Смородина

Большинство культурных видов смородины имеют европейское происхождение, хотя также существуют многие коренные североамериканские виды. Цветовые типы смородины включают красную, белую, розовую и черную. Растения без шипов, а плоды маленькие (размером с горошину), выращиваются и собираются в виде грозди, напоминающей виноград, называемой «стриг». Сорта можно разделить на несколько видов; тем не менее, существуют споры о том, к какому виду принадлежат различные типы растений.Виды: Ribes rubrum (большая часть красной смородины и немного белой), R. petraeum (белая), R. vulgare (розовая, белая и красная), а также R. nigrum и R. ussurienses . (чернить). Родная смородина, которую иногда считают более близкой к крыжовнику, принадлежит к виду R. odoratum , смородина буйвола, а некоторые сорта известны как смородина гвоздика (например, сорт Crandall) из-за аромата их цветов.Из-за терпкого вкуса смородину редко едят свежей, но ее используют для производства соков, джемов и желе. Черная смородина отличается сильным (для некоторых неприятным) запахом и вяжущим вкусом, однако в Европе она высоко ценится за соковые продукты и высокое содержание питательных веществ. Концентрация витамина С может достигать 250 миллиграммов на 100 граммов сока даже после 6 месяцев хранения.

Крыжовник

Культурные формы крыжовника делятся на два основных типа: европейский ( Ribesrossularia var. uva-crispa ) и американский ( R. hirtellum ). Европейские типы происходят из Северной Африки и Кавказских гор в Восточной Европе и Западной Азии, тогда как американские типы происходят из северных Соединенных Штатов и Канады. В пределах европейских сортов размер плодов варьируется от размера горошины до размера небольшого яйца. Цвет также варьируется в широких пределах, с цветами фруктов в оттенках зеленого, розового, красного, пурпурного, белого и желтого. Такое разнообразие объясняется исторической популярностью европейского крыжовника.За последние два столетия были выведены сотни сортов с упором на отмеченные наградами размер и цвет плодов.
Родные американские виды крыжовника имеют меньший размер плода и меньший вкус, но они более устойчивы к болезням по сравнению с европейскими сортами, которые известны своей восприимчивостью к мучнистой росе и пятнистости листьев. Эта проблема ограничила культуру большинства европейских типов в этой стране. Однако устойчивость к болезням улучшается за счет дополнительного разведения с американскими типами, и недавно в США и Канаде было введено несколько новых многообещающих европейских сортов.Для сравнения, большинство известных американских культурных сортов, которые сегодня продаются, имеют некоторую историческую вливание европейской генетики для улучшения размера и вкуса, что можно проследить по нескольким скрещиваниям, сделанным в 1800-х годах. Все сорта крыжовника имеют разную степень колючести. Плоды собираются небольшими группами или по отдельности на стеблях и собираются индивидуально.

Jostaberry

Джостаберри - это межвидовая помесь крыжовника и черной смородины. Плоды его крупнее смородины, похожи на крыжовник, черного цвета.Стебли без шипов. Качество плодов не получило широкого распространения ни в свежем, ни в переработанном виде, но оно вдохновило на возобновление селекционных работ с разработкой новых и улучшенных кроссов. Он имеет интенсивный рост и устойчив к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны. Устойчивость к болезням (плесени) такая же, как и у черной смородины.

История и ограничения

В начале 1900-х годов федеральное правительство и правительство штата объявили вне закона выращивание смородины и крыжовника, чтобы предотвратить распространение пузырчатой ​​ржавчины белой сосны ( Cronartium ribicola ).Это грибковое заболевание поражает как ребрышку, так и белую сосну, которые должны жить в непосредственной близости, чтобы грибок волдыря ржавчины завершил свой жизненный цикл. Споры C. ribicola должны перемещаться от одного вида хозяина (например, сосны) к другому (например, Ribes), чтобы завершить свой жизненный цикл. Если один хозяин отсутствует или обладает высокой устойчивостью (иммунитет), болезнь не распространяется. Большая часть черной смородины ( Ribes nigrum ) и сосны белой ( Pinus strobus ) чрезвычайно восприимчивы, а красная смородина и крыжовник обладают различной степенью восприимчивости.Есть несколько коммерчески доступных сортов черной смородины, которые обладают высокой устойчивостью (иммунитетом) к инфекции C. ribicola . Подробнее об этом см. Ниже в разделе «Выбор сортов».

Несмотря на то, что федеральный запрет был отменен в 1966 году, в некоторых северных штатах до сих пор запрещается посадка и выращивание черной смородины. В настоящее время Массачусетс по-прежнему запрещает выращивание черной смородины по всему штату и ограничивает посадку красной смородины и крыжовника в некоторых районах штата.Чтобы определить статус выращивания смородины и крыжовника в вашем регионе, посетите http://www.mass.gov/eea/docs/agr/legal/regs/330-cmr-9-00.pdf. Род-Айленд и Мэн также продолжают регулировать посев смородины и крыжовника, в то время как Коннектикут, Вермонт и Нью-Гэмпшир разрешают посадку этой культуры. Обратитесь в Департамент сельского хозяйства вашего штата, чтобы узнать о статусе этих правил.

Некоторые виды черной смородины, такие как сорта «Консорт», «Крестоносец» и «Титания», представляют собой гибриды, устойчивые к грибковой ржавчине.В некоторых случаях их можно сажать на участках, где нельзя использовать другие виды смородины и крыжовника.

Выбор сортов

Ребра - это очень разнообразный род, насчитывающий сотни различных разновидностей, которые различаются размером растений, формой, фруктовым вкусом, формой, текстурой, цветом и опушением. В то время как большинство из них устойчивы к Зоне 3 или Зоне 4, некоторые из них устойчивы к Зоне 2. Несколько типов интересов включают:

Красная смородина ( Ribes rubrum, R. sativum и R. petraeum ): Плоды варьируются по цвету от темно-красного до розового, желтого, белого и бежевого, и они продолжают подслащивать кусты даже после того, как кажутся в полном цвете.Популярные сорта включают «Каскад», «Детван», «Йонкир ван Тетс», «Красное озеро», «Ровада», «Татран» и «Уайлдер». Многие считают «Ровада» лучшим сортом красной смородины. Растения надежные, сильнорослые, позднеспелые и очень продуктивные, с гроздьями на длинных стеблях крупных красных ягод, которые легко собирать.

Белая смородина : ( Ribes sativum ) Сорт красной смородины, сорта белой смородины реже продаются питомниками. «Бланка» - это наиболее распространенный вариант.Ягоды крупные, с мягким вкусом и бледно-желтым цветом. Большинство людей предпочитают «White Imperial» или «Primus», если они доступны.

Черная смородина ( Ribes nigrum ): Черная смородина наиболее ассоциируется с кулинарными продуктами и ароматизаторами. Как группа они более восприимчивы к заражению волдырями белой сосны. Такие сорта, как «Консорт», «Крестоносец», «Бен Сарек» и «Титания» невосприимчивы к этому заболеванию или устойчивы к нему.

Jostaberries ( Ribes x nidigrolaria ): Jostaberries можно использовать для употребления в свежем виде или в кулинарии.До недавнего времени был доступен только один сорт, Jostaberry. Недавно вышел еще один - «Орус 8».

Крыжовник : Существует два типа растений крыжовника - американский ( Ribes hirtellum ) и европейский ( Ribes uva-crispa ). Сорта американского типа меньше по размеру, но более устойчивы к плесени. Они, как правило, более здоровы и продуктивны. Американские сорта включают Poorman, Oregon Champion, Hinnonmaki Red, Hinnonmaki Yellow, Captivator и Pixwell.Плоды европейских сортов крупнее и ароматнее и включают «Invicta», «Leveler», «Careless», «Early Sulphur», «Catherina», «Achilles» и «Tixia ™». Преимущество Tixia ™ в том, что у него меньше шипов и они мягче, чем у многих других.

Источники растений крыжовника и смородины можно найти по адресу: http://www.hort.cornell.edu/fruit/mfruit/gooseberries.html

.

Выбор места и подготовка почвы

В отличие от большинства других плодовых культур, смородина и крыжовник хорошо переносят полутень и предпочитают прохладную влажную местность.Идеальны северные склоны с защитой от прямых солнечных лучей. Также подойдет посадка вдоль стены или тенистой беседки.

Избегайте участков с плохой циркуляцией воздуха, которая увеличивает заболеваемость мучнистой росой. Наклонный грунт смягчает это состояние. Также избегайте легких песчаных почв. Лучше всего подходят богатые, хорошо дренированные почвы, обладающие высокой влагоудерживающей способностью. Внесите органические вещества (компост, торф или навоз), чтобы улучшить почву, особенно если она несколько песчаная.Идеальный pH почвы составляет около 6,5.

Посадка

Приобретайте сильные, хорошо укоренившиеся растения в надежном питомнике, выбирая однолетние или двухлетние сильнорослые растения. Поскольку смородина и крыжовник начинают расти очень рано весной, вы должны сажать их ранней осенью или очень рано весной, до того, как растения начнут расти.

Перед посадкой удалите поврежденные корни и верните верхушки на высоту 6-10 дюймов. Не допускайте пересыхания корневой системы. Сажайте растения как можно скорее в правильно подготовленную почву, немного глубже, чем они росли в питомнике.Уплотните почву вокруг корней. Размещайте растения в соответствии с силой роста сорта, помня, что растения более сильны на очень плодородной почве. Как правило, растения следует располагать в ряду на расстоянии 3-5 футов друг от друга, а между рядами - 8-10 футов.

Сплетение крыжовника увеличивает циркуляцию воздуха (уменьшает проблемы с болезнями), облегчает сбор фруктов и позволяет выращивать больше растений на меньшем пространстве. Крыжовник легко размножается отводками верхушек или подстилкой стула (насыпью насыпи).

Удобрение

Смородина и крыжовник - тяжелые питатели азота. Чтобы растения были здоровыми, внесите в почву навоз перед посадкой. Также полезны ежегодные подкормки компостированным навозом. Если растения не сильнорослые, слегка разбрызгайте от 0,25 до 0,5 фунта 10-10-10 на растение. Избегайте удобрений, содержащих соляной калий (хлорид калия).

Мульчирование

Мульча сохраняет почву прохладной летом, удерживает влагу и уничтожает сорняки.Распределите 2–3 дюйма мульчи вокруг растений и ежегодно пополняйте ее. Подходящая мульча включает солому, сгребание газонов, компост, компост, древесную стружку или аналогичные материалы. Из скошенной травы получается отличная мульча. Если вы используете свежую солому или опилки, вам может потребоваться внесение азотных удобрений, потому что эти высокоуглеродистые мульчи связывают азот во время разложения.

Урожай

Удалите все цветы, чтобы растения не дали плодов в течение первого сезона роста. Ожидайте легкий урожай на второй год и полный урожай на третий.Смородина и крыжовник созревают в июне-июле в зависимости от сорта. Ягоды не падают сразу после созревания, поэтому их обычно можно собрать за один или два сбора. Смородину можно собирать гроздьями, а крыжовник - отдельными плодами. Ожидайте, что зрелые растения принесут от 90 до 150 фунтов на 100 футов ряда. Прежде чем собирать фрукты, подождите, пока они приобретут цвет. Спелые ягоды крыжовника легко отделяются. Смородина требует проб и ошибок, чтобы определить правильное время.

Обрезка

Обрезайте смородину и крыжовник, когда растения находятся в состоянии покоя поздней зимой или ранней весной.Удалите все ветви, лежащие на земле, а также больные или сломанные ветви. Ребра дают плоды на основе однолетней древесины. Наиболее сильное плодоношение проявляется на шпорах двух- и трехлетней древесины.

После первого года роста удалите все, кроме шести-восьми наиболее сильных побегов. В конце второго вегетационного периода оставьте 4 или 5 лучших однолетних побегов и до 3 или 4 двухлетних побегов. В конце третьего года подрезайте так, чтобы осталось примерно 3 или 4 стебля каждого возраста.К четвертому году жизни самый старый набор тростей должен быть удален, а новые тросточки должны вырасти. Эта система обновления гарантирует, что растения остаются продуктивными, потому что молодые побеги всегда заменяют удаленные. У сильного, здорового, зрелого растения должно быть около восьми несущих стеблей, причем более молодые побеги в конечном итоге заменят самые старые.

Смородина и крыжовник | Южные Центры

Крыжовник и смородина относятся к роду Ribes . Когда-то они были довольно популярны в Соединенных Штатах в 1800-х годах.В 1899 году сообщалось, что производство [ Ribes ] в США достигло почти 7000 акров (Bratsch and Williams, 2009). Однако в начале 1900-х годов пузырчатая ржавчина белой сосны (WPBR) стала серьезным заболеванием, угрожающим прибыльному лесному бизнесу в Соединенных Штатах. Ribes были задействованы в качестве альтернативных хостов WPBR. В попытке предотвратить распространение WPBR федеральное правительство и правительства штатов США запретили размножение, посадку и выращивание смородины и крыжовника примерно в 1912 году.В разных штатах была разная степень ограничений. На черную смородину было больше ограничений, чем на другие растения сорта Рибес. Однако коммерческое производство Ribes прекратилось вскоре после федерального запрета.

Несмотря на то, что федеральный запрет на Рибес был снят в 1966 году, особого интереса к его развитию не было. Несколько исследователей продолжили исследовательские программы Ribes в США и Канаде. По мере того как растет спрос потребителей на питательные местные продукты, наблюдается возобновление интереса к выращиванию крыжовника и смородины как новой плодовой культуры из-за высокого содержания в них витаминов и антиоксидантов и их широкого применения.По словам Барни и Хаммера, смородина в основном используется в Северной Америке для приготовления желе, приправ и соков. Крыжовник используется в основном в джемах, желе, выпечке и компотах. Созревший в кустах крыжовник, который едят в качестве столового десерта, - восхитительное лакомство (Barney and Hummer, 2005.)

Рыночный потенциал

Смородина и крыжовник могут быть хорошими специальными культурами, которые фермеры могут выращивать с целью получения прибыли. Необходимы как производственные исследования, так и рынки сбыта, поскольку потребители не очень хорошо знакомы со смородиной и крыжовником из-за их ограниченной доступности в Огайо или в США в целом.

Россия, Германия и Польша - ведущие страны по производству смородины и крыжовника. В 2001 году в этих трех странах было произведено в общей сложности 658 698 метрических тонн (одна метрическая тонна = 1,1 тонны) смородины! В 2009 году общий объем для этих трех стран составил 522 300 метрических тонн, из которых 314 000 тонн в России, 196 453 в Польше и 11 847 тонн в Германии. Для наших производителей может быть нереалистично сначала ожидать мгновенного выхода на рынок. Тем не менее, все еще возможно, что сначала удастся освоить нишевый рынок для смородины и крыжовника.Этот рынок со временем может увеличиваться в размерах. Чтобы сделать отрасль Ribes жизнеспособной, необходима комплексная маркетинговая программа. Некоторые маркетинговые инструменты и протоколы защиты, разработанные в Южных центрах OSU, помогут продвинуть отрасль вперед. Несколько фермеров в Огайо посадили крыжовник и смородину и добились ограниченного успеха. С повышением осведомленности потребителей и увеличением производства индустрия рибов потенциально может достичь значительных размеров в Огайо.

Законность ребер Производство в Огайо

Федеральное правительство сняло запрет на Ribes в 1966 году.Многие штаты ослабили ограничения на производство Ribes . В Огайо действующий закон штата Огайо (Регламент AG-71-85.01) по подавлению и контролю болезни волдыря белой сосны выглядит следующим образом:

(A) Европейская черная смородина, Ribes nigrum L. или любая разновидность этого вида объявляется источником общественного неудобства, и любое лицо имеет право владеть, транспортировать, сажать, размножать, продавать или предлагать для продажа, растения, корни, побеги, семена или черенки этих растений в этом состоянии.

(B) Признанные разновидности, например, «Consort», полученные гибридизацией Ribes nigrum L. или их разновидностей с устойчивыми или иммунными видами, которые, как известно, обладают иммунитетом или высокой устойчивостью к грибку белой сосновой блистерной ржавчины (Cronartium ribicola , Fischer) освобождены от ограничений, налагаемых параграфом (A) выше.

Семь разновидностей (Consort, Coronet, Crusader, Titania, Lowes Auslese, Polar и Willoughby) оказались невосприимчивыми и могут быть отправлены в Огайо.Все остальные сорта черной смородины запрещены. Кроме того, закон Огайо не запрещает посадку красной смородины или крыжовника на территории штата.

Типы Ребра

Описания смородины, крыжовника и джостаберри адаптированы из информационного бюллетеня доктора Дж. Братч и Уильямс. Авторы благодарят доктора Братча за предоставленное разрешение на использование содержания профиля специальных культур: ребра (смородина и крыжовник). Публикация доступна по адресу http: // pubs.ext.vt.edu/438/438-107/438-107.html

Смородина

Большинство культурных видов смородины имеют европейское происхождение, хотя есть много коренных североамериканских видов (Bratsch and Williams, 2009). Смородина бывает красной, белой, розовой и черной. В отличие от крыжовника, растения смородины не имеют шипов. Их плоды размером с горошину. Они собраны в грозди, похожие на виноград, называемые «стриги», и их можно собирать гроздьями. Некоторые из распространенных видов смородины - Ribes rubrum (большая часть красной смородины и некоторые белые), R.petraeum (белый), R. vulgare (розовый, белый и красный) и R. nigrum и R. ussurienses (черный). Вкус смородины терпкий. Вот почему смородину редко едят в свежем виде.

Из них обычно производят соки, джемы и желе. Черная смородина имеет очень сильный запах, который некоторым может показаться довольно неприятным. Также они обладают терпким вкусом. Тем не менее, они высоко ценятся в Европе за соковые продукты и высокое содержание в них питательных веществ. В черных течениях одна из самых высоких концентраций витамина С среди фруктов.Их концентрация витамина С может достигать 250 миллиграммов на 100 граммов сока даже после шести месяцев хранения (Bratsch and Williams, 2009).

Описание распространенных разновидностей

Красный

КАСКАД: Созревает рано. Плоды крупные, темно-красные, но рост и урожайность средние.

ДЖОНКИЕРС ВАН ТЕТС: Дает высокие урожаи. Плод темно-красный с очень хорошим вкусом.Устойчив к плесени и тле; восприимчивы к ботритису.

КРАСНОЕ ОЗЕРО: Сильный, выносливый и урожайный сорт. Плоды крупные, зрелые, ярко-красные, хорошего качества. Грозди с длинным стеблем легко подобрать. Восприимчив к мучнистой росе.

ROVADA: Надежный производитель. Цветет и плодоносит поздно, поэтому заморозки - меньшая проблема, чем с другими сортами. Устойчив к мучнистой росе и другим болезням листьев.

WILDER: Очень похоже на Red Lake - высокоурожайный с хорошими ягодами.Имеет большую устойчивость к пятнистости листьев.

Белый и розовый

BLANKA: Надежный, дает высокие урожаи. Растения сильнорослые и их легко выращивать.

РОЗОВОЕ ШАМПАНСКОЕ: Имеет хорошее качество и вкус. Как видно из названия, фрукт интересный

Оттенок розового (урожайность, как правило, низкая)

ПРИМУС: Плодоносит в конце сезона. Растения сильнорослые. По большинству характеристик похож на Бланку, но урожайность немного ниже.

БЕЛЫЙ ИМПЕРИАЛ: Имеет низкую кислотность, дает умеренные урожаи. Растения имеют раскидистую привычку.

Черный

Ниже перечислены только сорта с хорошей устойчивостью к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны.

БЕН САРЕК: Настоятельно рекомендуется для домашнего садовода. Кусты компактные, примерно 3 фута в высоту в зрелом возрасте, с высокими урожаями и легко собираемыми плодами. Из него получается отличное варенье и желе, рекомендуется для виноделия.Высокая устойчивость к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны.

КОНСОРТ: Создает средний урожай с мелкими и средними плодами. Растения самоплодородные. Несмотря на то, что этот сорт устойчив к бело-розовой пузырчатой ​​ржавчине, он подвержен пятнам на листьях и плесени.

КОРОНЕТ: Урожайность обычно низкая, а плоды низкого качества. Требуется опылитель.

CRUSADER: Низкая производительность и низкое качество. Требуется опылитель.

ТИТИАНА: дает высокие урожаи крупных и высококачественных фруктов.Обладает очень высокой устойчивостью к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны. Смородина (гвоздика или буйвол)

КРАНДАЛ: местный вид смородины, который иногда считается более близким к крыжовнику, чем к смородине. Ценится за очень ароматные цветы.

Крыжовник

Культурный крыжовник делится на два основных типа: европейский (Ribesrossularia var. Uva-crispa) и американский (R. hirtellum). Европейские типы происходят из Северной Африки и Кавказских гор в Восточной Европе и Западной Азии, тогда как американские типы происходят из северных Соединенных Штатов и Канады (Bratsch and Williams, 2009).

У европейских сортов размер плодов варьируется в широких пределах, от размера горошины до размера маленького яйца. Цвет также варьируется: плоды созревают в оттенках зеленого, розового, красного, пурпурного, белого и желтого. Такое разнообразие объясняется исторической популярностью европейского крыжовника. За последние два столетия были выведены сотни сортов с упором на отмеченные наградами размер и цвет плодов (Bratsch and Williams, 2009).

Родные американские виды крыжовника имеют меньший размер плода и меньший вкус, но очень устойчивы к болезням по сравнению с европейскими сортами, которые известны своей восприимчивостью к мучнистой росе и пятнистости листьев.Это ограничило культивирование большинства европейских сортов в США, поскольку они требуют значительного применения фунгицидов для обеспечения регулярного сбора урожая. Однако устойчивость к болезням улучшается за счет дополнительного разведения с американскими типами, и недавно в США и Канаде было введено несколько новых многообещающих европейских сортов. У этих новых сортов есть потенциал для увеличения производства в США и повышения возможности выращивания с низким уровнем опрыскивания или органического производства; важно, учитывая, что количество зарегистрированных пестицидов ограничено.Для сравнения, большинство известных американских культурных сортов, которые сегодня продаются, имеют некоторую историческую вливание европейской генетики для улучшения размера и вкуса, что можно проследить до нескольких селекционных скрещиваний, сделанных в 1800-х годах.

Все сорта крыжовника имеют разную степень колючести. Фрукты производятся небольшими группами или поодиночке на стеблях и собираются индивидуально. В Европе были разработаны специализированные механические комбайны для сбора как крыжовника, так и смородины. Эти харвестеры недоступны в США.S., но может быть импортным. Для мелкомасштабного производства ручной сбор урожая по-прежнему остается наиболее экономичным методом сбора урожая, но значительно увеличивает стоимость производства.

Описание распространенных разновидностей

CAPTIVATOR: американо-европейский гибрид, дающий большие сладкие розовато-красные плоды. Растения устойчивы к плесени.

PIXWELL: Продается чаще всего, очень урожайный и морозостойкий, но плоды только хорошего качества.Фрукты лучше всего собирать немного недозрелыми. Растения устойчивы к плесени.

ПУРМАН: Красноплодный, крупный и ароматный. Плоды созревают в течение долгого сезона и являются лучшим сортом американских сортов для домашних садов, поскольку они сильнорослые и имеют меньше шипов и шипов меньшего размера, чем большинство сортов. Устойчив к мучнистой росе.

ХИННОНМАКИ КРАСНЫЙ: Имеет терпкую кожуру, но сладкую ароматную мякоть. Растения умеренно сильнорослые и частично устойчивы к плесени.

INVICTA: Плоды крупные, бледно-зеленые, с меньшим вкусом, чем у большинства европейских сортов. Растения большие, с множеством колючек. Обладает хорошей устойчивостью к мучнистой росе.

Jostaberries

Джостаберри - это межвидовая помесь крыжовника и черной смородины. Плоды крупнее смородины, напоминают крыжовник и имеют черный цвет. Стебли без шипов. Качество плодов не получило широкого распространения ни в свежем, ни в переработанном виде, но оно вдохновило на возобновление селекционных работ с разработкой новых и улучшенных кроссов.Он имеет интенсивный рост и устойчив к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны (Cronartium ribicola). Устойчивость к болезням (мучнистая роса) аналогична родительской черной смородине.

Выражение признательности: Мы хотели бы поблагодарить Министерство сельского хозяйства штата Огайо и Министерство сельского хозяйства США за грант для выращивания специальных культур в 2009-2011 гг.

Золотая смородина

Карта дальности Ribes aureum . Зеленым цветом выделены штаты, где обитает этот вид.

Ribes aureum из ручья возле каньона Желто-Жакет, Колорадо. Фото Эла Шнайдера.

Ribes aureum в привычке на Mt. Адамс, Вашингтон. Фото Сьюзан Макдугалл.

Незрелые плоды Ribes aureum и трехлопастные кленовидные листья, недалеко от каньона Йеллоуджекет, Колорадо. Фото Эла Шнайдера.

Смородина золотая (

Ribes aureum )

Вальтер Фертиг

Род Ribes включает около 150 видов невысоких древесных кустарников, произрастающих в Северном полушарии и Андах Южной Америки. Ребра видов с колючими стеблями обычно называют крыжовником и часто помещают в свой собственный род Grossularia , который также является корнем названия семейства Grossulariaceae. True Ribes лишены колючек или щетины на стеблях, и их часто называют смородиной. По словам ботаника из Колорадо Уильяма Вебера, термин «смородина» происходит от «Занте-смородина» или «коринфский изюм» из-за сходства фруктов с виноградом, выращенным на греческом острове Коринф.

Золотая смородина ( Ribes aureum ) - неколистый куст со стеблями высотой 4-5 футов и в основном трехлопастными кленовидными листьями.Цветы со сладким ароматом трубчатые и золотисто-желтые в свежем виде, но с возрастом становятся оранжевыми и фиолетовыми. Появление цветков в конце марта или начале апреля часто является одним из первых признаков весны во многих частях страны. Золотая смородина, встречающаяся в придорожных канавах, ограждениях, зарослях, горных лугах и берегах рек, распространяется от юга Канады до Калифорнии, Аризоны, Южной Дакоты и западного Техаса. Выведенный в качестве садового растения в 19 веке, он также стал натурализованным в Западной и Центральной Европе.

Также известная как смородина буйвола, Ribes aureum и ее близкий родственник, Ribes odoratum Великих равнин были важным источником пищи для индейцев равнин. Голубовато-черные плоды ели свежими или сушеными и смешивали с сушеным мясом буйвола или олениной для приготовления пеммикана. Ягоды также можно превратить в джемы и желе. Многие виды животных потребляют фрукты, а любящие нектар птицы, такие как иволга, поедают цветы.

Яркие цветы Ribes aureum имеют необычную композицию. Удлиненная трубка образуется в результате слияния лепестков и чашелистиков в структуру, называемую гипантием. Пять больших золотисто-желтых лепестковидных лепестков, расходящихся под прямым углом от края гипантия, технически являются чашелистиками, в то время как меньшие, стоячие желтовато-красные лепестки направлены прямо вверх и чередуются с пятью тычинками. Другие семейства растений, характеризующиеся наличием гипантия, включают Rosaceae и Saxifragaceae, оба из которых считаются тесно связанными с Grossulariaceae.

Многие виды Ribes могут служить альтернативными хозяевами грибка, вызывающего пузырчатую ржавчину белой сосны у пятииглой или белой сосны. Во многих районах незаконно сажать определенные виды Ribes там, где заготавливают белые сосны для получения древесины. На протяжении более 40 лет федеральное правительство активно контролировало популяцию Ribes в западных лесах и национальных парках, пытаясь сдержать распространение грибов белой сосновой ржавчины, но в конце концов программа была остановлена ​​в 1970-х годах после минимального успеха.

Для получения дополнительной информации

Берег черный крыжовник, Ribes divaricatum

Береговой черный крыжовник Семейство смородиновых - Grossulariaceae

Ribes divaricatum Дуглас

(ржаной-BEEZ di-vair-ih-KAY-tum)

Имена: У этого вида много общих названий, включая дикий черный крыжовник, распространенный крыжовник, прибрежный (или прибрежный) черный крыжовник (или смородину), земляничный крыжовник (или смородину) и земляной куст.В Великобритании он известен как Worcesterberry. Divaricatum означает разветвление или разветвление двумя вилками.

Взаимоотношения: Смородина и крыжовник относятся к роду Ribes (от арабского или персидского слова ribas , означающего кислый вкус). Некоторые систематики разделяют крыжовник на род или подрод rossularia. Обычно растения крыжовника имеют колючки; смородины нет. Ribes - единственный род среди гроссулярных; , который тесно связан с escalloniaceae, и iteaceae; все ранее входили в saxifragaceae. Существует около 150 видов Ribes в регионах с умеренным климатом в северном полушарии, северо-западной Африке, Центральной Америке и в Андах Южной Америки; с примерно 50 уроженцами Северной Америки. 30 занесены в список сосудистых растений северо-запада Тихого океана. Около 7-8 особей обитают на западной стороне Каскадов, еще около дюжины обитают в основном на восточной стороне Каскадов и ~ 17 - в Калифорнии или Орегоне. Береговой черный крыжовник является одним из родителей культивируемого сорта Jostaberry, который представляет собой сложный гибрид рода Ribes, обычно описываемый как помесь крыжовника и черной смородины.

Распространение прибрежного черного крыжовника из базы данных растений USDA

Распространение: Побережье Черный крыжовник встречается от южной части Британской Колумбии до южно-центрального побережья Калифорнии; в основном на западной стороне Каскадов в Орегоне и Вашингтоне.

Рост: Вырастает 4-9 футов (1,5-3 м) в высоту.

Место обитания: Встречается в открытых лесах, прериях и влажных склонах. Обозначение водно-болотных угодий: FAC *, факультативно, с равной вероятностью встречается как на водно-болотных, так и не заболоченных территориях.

Диагностические признаки: Побережье Черного крыжовника стебли прямостоячие, имеют тенденцию к изгибу, или они распространяются с 1-3 толстыми шипами каштанового цвета в узлах с иногда щетиной на междоузлиях (чаще на молодых веточках). Кора от серого до коричневатого цвета. Листья обычно трехлопастные, нижние доли опять-таки неравномерно разделены. Черешки листьев часто длиннее листовых пластинок. Цветки собраны в виде свисающих гроздей цвета фуксии по 2-3.Чашечка с 5 лопастями обычно красная или красно-зеленая; 5 лепестков от белого до красного цвета; 5 тычинок и 2 стержня выходят за чашечки чашечки. Пурпурно-черные ягоды округлые, гладкие.

В пейзаже: Побережье Черный крыжовник слишком дикий и опасный для обычного сада, но может найти место в диком саду вдали от дорожек, где ничего не подозревающего иноземца могут уколоть его мерзкие колючки. Цветки маленькие, но красочные, красно-белые.

Фенология: Время цветения: апрель-май; Созревает плод: июль-август.

Размножение: Это и , выращенный только из семян, посеянных на открытом воздухе или в холодном помещении осенью. Хранящиеся семена можно стратифицировать при температуре 35º F (2º C) в течение 120 дней. Также возможны обрезки лиственных пород осенью или полу-лиственных пород раньше летом.

Использование людьми: Туземцы по-разному ели ягоды в свежем виде, сушили их для хранения или запекали в лепешки.Незрелые ягоды иногда ели свежими, сушеными или делали соус. Внутреннюю кору пережевывали и глотали, чтобы вылечить боль в горле и простуду. Кора или корни кипятились и использовались для промывания глаз или от боли в горле. Нисквалли использовали шипы для татуировки, используя уголь для окраски. Некоторые считают, что это один из лучших диких североамериканских крыжовников. Он сладкий и сочный, хотя и немного кисловатый, с «очень приемлемым вкусом».

Использование в дикой природе: Цветы привлекают колибри.Ягоды привлекают множество птиц, в том числе и тупоклюв.

Ссылки:

База данных растений USDA

Консорциум гербариев северо-запада Тихого океана

WTU Herbarium Image Collection, Plants of Washington, Burke Museum

E-Flora BC, Электронный атлас флоры Британской Колумбии

Джепсон Эфлора, Калифорнийский университет

Calphotos

Центр полевых цветов Ледиберд Джонсон

Информационный бюллетень по технологическому идентификатору штата Вирджиния

Растения для базы данных будущего

Этноботаника коренных американцев, Мичиганский университет, Дирборн

Некогда запрещенный крыжовник вернулся в США.S.

Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение: терпкий крыжовник с легким виноградным вкусом не имеет ничего общего с гусями. Крыжовник, один из плодов семейства смородиновых, растет по всей Европе и на севере до Полярного круга. Северная Америка также имеет свою долю видов крыжовника, но выращивать фрукты на земле США - это далеко не просто сажать и получать удовольствие.

Это потому, что некоторые штаты, такие как штат Мэн, запрещают производителям сажать определенные виды крыжовника, а также его родственника - черную смородину, потому что плоды служат промежуточным хозяином для разрушительной пузырчатой ​​ржавчины белой сосны.Эта болезнь, убивающая деревья, подорвет экономику, зависящую от белой сосны, как и те, которые зависят от древесины.

Так что же это за необычная, незаметная ягода, достаточно сильная, чтобы убивать деревья, но достаточно сладкая, чтобы ее можно было использовать в варенье? Чтобы выяснить это, мы поговорили с любительницей крыжовника и представителем GrowVeg Энн Мари Хендри.

Где растет крыжовник?

Крыжовник делится на две основные группы: европейские ( Ribes, rossularia, var. Uva-crispa ) и американские ( Ribes hirtellum ).Это выносливые плоды, которые растут в прохладном влажном климате. По данным Science Direct, Германия, Россия, Польша и Скандинавия обычно выращивают крыжовник на больших коммерческих плантациях, в то время как крыжовник часто сажают на небольших предприятиях по самовывозу в США и Канаде.

Крыжовник, как правило, растет на колючих кустах, плодоносящих до 20 лет; Домашние садовники также могут приучить растения расти у стен, где они будут занимать меньше места. Хендри рекомендует сажать крыжовник на солнечных местах и ​​говорит, что неприхотливость к устойчивому фрукту делает его особенно привлекательным для домашних гроверов.

«Крыжовнику нужна хорошо дренированная почва с большим количеством органических веществ, таких как компост, но они не требуют большого количества подкормки», - говорит Хендри по электронной почте. «Им нужно сбалансированное органическое удобрение один раз в год, незадолго до того, как они начнут расти. Ежегодной мульчи из компоста или другого органического вещества должно быть достаточно».

Они могут быть неприхотливыми, но вы не можете сажать крыжовник где угодно. Ограничения были введены в действие федеральным запретом в начале 1900-х годов, когда производители поняли, что крыжовник является промежуточным хозяином для опасной болезни белой сосновой ржавчины.

В 1966 году ограничения на крыжовник перешли от федерального запрета к юрисдикции штата за штатом. Сейчас большинство штатов приветствуют крыжовник с распростертыми объятиями, но в некоторых штатах, таких как Мэн, все еще есть ограничения. Белая сосна является неотъемлемой частью экономики штата, поэтому «продажа, транспортировка и хранение Ribes spp. [Крыжовник и смородина] являются незаконными на большей части штата Мэн», согласно правительству штата Мэн.

Хотя законы регулярно меняются, этот список от The Greener Grass Farm подчеркивает законность штата.Ресурсный центр по сельскохозяйственному маркетингу также рекомендует позвонить в местный офис расширения для подтверждения.

Где купить крыжовник?

Это менее известный фрукт, но в наши дни крыжовник можно купить практически везде. В таких магазинах, как Trader Joe's, Walmart и даже Amazon, продаются варианты этих терпких ягод. Индийские продуктовые магазины обычно также продают крыжовник; Ищите amla, индийский крыжовник в проходах для овощей и фруктов. Вы также можете съесть их прямо из источника, собирая крыжовник на собственных фермах по всей стране, с пятнами повсюду от Род-Айленда до Вашингтона.

И, если вы пытаетесь выращивать, а затем собирать собственный крыжовник, Хендри говорит, что сбор урожая лучше проводить поэтапно.

«Вы можете распределить урожай, собрав некоторые из молодых недозрелых ягод раннего лета для приготовления. Остальные ягоды можно собирать поэтапно или оставлять набухать до полного созревания», - говорит Хендри. «Зимой неплохо обрезать новые побеги примерно наполовину, чтобы они оставались продуктивными, но даже запущенные кусты крыжовника могут хорошо плодоносить, так что это действительно очень неприхотливое растение."

Какой у них вкус?

Крыжовник бывает разных цветов, включая желтый, красный, розовый, зеленый и фиолетовый. Две основные категории крыжовника - зеленый и красный; зеленый - более распространенный, и более мягкий крыжовник. в то время как красный крыжовник содержит больше сахара и вкуснее для сырых закусок.

Да, вы можете есть их в сыром виде, но Хендри говорит, что они особенно вкусны в приготовленном виде.

"Крыжовник нужно покрыть сверху и удалить хвост, затем можно тушить для пирогов и крошек, превращенных в варенье или высушенных в кожуру фруктов, - говорит Хендри.«У них довольно терпкий вкус, поэтому их обычно лучше всего смешивать с сахаром. Есть некоторые десертные разновидности [например, крыжовник Invicta], которые немного слаще, когда полностью созревают».

Пироги и джемы - основные продукты из крыжовника, но терпкость фруктов поддается творческим рецептам. Некоторые неподвластные времени и креативные смеси из крыжовника, такие как шампанское из крыжовника, вино из крыжовника и сыр из зеленого крыжовника, были созданы более 100 лет назад.

Первоначально опубликовано: 8 июля 2020 г.

Смородина - Wisconsin Food Forests

Созревающие в июле кусты смородины ( Ribes ) дают нам плоды, которые свисают, как маленькие драгоценности, под жарким летним солнцем.Это было сказано так много раз, что это своего рода клише, но эти плоды приятно созерцать.

Красная смородина. Фото Маделон Вайз.

Как и их двоюродные братья, крыжовник (род Ribes ), смородина произрастает в лесах Висконсина, в заборных рядах и на полях. Тем не менее, несмотря на то, что они родом из Висконсина и хорошо подходят для выращивания в Висконсине, они все еще не очень известный маленький фрукт. Хотя это растение выращивали в Соединенных Штатах с колониальных времен, оно может служить хозяином пузырчатой ​​ржавчины белой сосны.Эта связь с белыми соснами привела к федеральному запрету на выращивание смородины в 1912 году для защиты сосен и лесной промышленности. Выведены новые сорта смородины и крыжовника, устойчивые к ржавчине; таким образом, посадка этих фруктов больше не вызывает беспокойства в регионе Верхнего Среднего Запада.

В некоторых районах США посадки остаются ограниченными. Запрет был снят в 1966 году, но к тому времени смородина перестала быть частью кулинарной пушки. Эта ситуация в s меняется, потому что смородину легко выращивать, ее можно выращивать на месте и она полна витамина С.

Прекрасный кустарник, выведены разные сорта смородины. Все они хорошо себя чувствуют в северном климате, и эти плодоносящие кусты от 4 до 6 футов могут выдерживать небольшую тень, что делает их пригодными для пищевых лесов. Фрукты бывают красного, белого, розового и черного цветов, и каждый цвет имеет особый аромат. Черная смородина, которая имеет более землистый вкус, чем другие сорта, богата антиоксидантами.

Розовая смородина шампанского. Фото Маделон Вайз.

Смородину и крыжовник легко отличить, осмотрев тростники и плоды.Тростники крыжовника обычно образуют колючки на каждом листовом узле и приносят ягоды размером примерно с виноградину по отдельности или группами по два или три. На стеблях смородины отсутствуют колючки, и на них собраны от 8 до 30 ягод размером с горошину.

Зрелый куст смородины или крыжовника может давать до четырех литров плодов в год. Если смородину выращивать в полутени, урожая будет меньше. Большинство коммерчески доступных сортов обладают достаточной зимостойкостью для большей части Верхнего Среднего Запада, многие - до зоны зимостойкости 3а USDA.

Гвоздика смородина. Местный сорт, эти желтые цветы обладают прекрасным ароматом.
Фото Маделон Уайз.

Смородина хорошо переносит малоплодородные почвы, но лучше всего подходит для плодородных, хорошо дренированных почв. Не стоит сажать их в жарких и засушливых условиях. Поздней осенью внесите несколько лопат на растение компоста, богатого азотом, например, хорошо перепревшего навоза.

Хотя вы можете воспользоваться приведенными ниже ссылками, в которых подробно рассказывается о производстве смородины, вот несколько кратких советов:

  • Смородина и крыжовник в большинстве своем самоплодоносны.
  • При посадке расположите растения на расстоянии не менее 3 футов друг от друга.
  • Эти кусты необходимо ежегодно обрезать, чтобы удалить слабые или мертвые тростники и раскрыть полог.
  • Смородину легко размножать черенками или отводками.

Плоды можно ожидать через 1-3 года после посадки. Эти фрукты можно использовать для приготовления желе, джемов, сиропов, вина и во всех случаях, когда используются маленькие фрукты. Они терпкие и становятся все более популярными в пикантных блюдах, например, с мясом.

Смородина

входит в наш базовый стартовый набор, потому что ее очень легко выращивать и адаптировать для многих целей.

Университет Миннесоты

Растет в Висконсине

Ферма десятого акра

Заезд на смородину. Мы уверены, что они вам понравятся.

Выращивание джостаберри - Узнайте о советах и ​​информации по выращиванию джостаберри

В ягодном грядке появился новый ребенок. Jostaberry (произносится как «юст-а-ягода») происходит от сложного скрещивания куста черной смородины и растения крыжовник, сочетая в себе лучшее от обоих родителей.Он дает более щедрый урожай, чем скупой куст смородины без этих надоедливых шипов крыжовника. Читайте дальше, чтобы узнать больше о дереве жостаберри.

Джостаберри Культивация

Европейские садоводы всегда сажали больше кустов крыжовника и черной смородины, чем садоводы Северной Америки. Американских садоводов может отпугнуть терпкий вкус ягод и восприимчивость кустов смородины к болезням. Jostaberries ( Ribes nidigrolaria ), с другой стороны, не разделяет этих проблем.

Спелые ягоды сладкие и сочные, на вкус напоминают сладкий крыжовник с легким привкусом черной смородины. А ухаживать за жостабери легко, поскольку разработчики этого куста обладают встроенной устойчивостью или иммунитетом к большинству ягодных болезней.

Но ягодам еще предстоит пройти долгий путь, прежде чем они сравняются по популярности с черникой и клубникой. Если вы попытаетесь передать информацию о дереве джостаберри соседям, наиболее вероятным ответом будет: «Что такое джостаберри?» Однако, возможно, после того, как они попробуют несколько ваших сладких ягод, они будут готовы вырастить свои собственные.

Советы по выращиванию Jostaberry

Кусты Jostaberry быстро растут и долго живут в зонах устойчивости растений USDA с 3 по 8, выдерживая температуры до минус 40 градусов по Фаренгейту (-40 C.).

Им требуется место с хорошо дренированной, слабокислой почвой и высоким содержанием органических веществ. Перед посадкой рекомендуется смешать органический компост с почвой.

Для наилучшего выращивания жостаберри разнесите кусты на расстоянии 1,8 м (6 футов) друг от друга. Разместите их там, где в более жарком климате они получат полуденную тень.

Уход за жостаберриями означает удобрение их поздней зимой или ранней весной тем же органическим компостом, который вы добавляли в почву для подготовки к посадке. Примерно в то же время обрежьте мертвые или сломанные ветви и удалите несколько самых старых стеблей на уровне земли, чтобы получить более крупные и сладкие ягоды.

На что стоит обратить внимание при выборе сорта Jostaberry?

В течение многих лет выращивание джостаберри ограничивалось сортом Josta, который до сих пор остается одним из наиболее популярных сортов в этой стране.В последние годы Министерство сельского хозяйства США разработало новые сорта жостаберри, которые имеют лучший вкус и более глубокий цвет.

Вот несколько сортов джостаберри, которые стоит попробовать:

  • Попробуйте «Орус 8» для отличного поедания ягод, если вы не возражаете против нескольких шипов, которые производит этот сорт.
  • «Red Josta» - еще один урожайный сорт с очень сладкими ягодами и красными оттенками.
  • Если вам нужны большие фиолетовые ягоды, обратите внимание на сорт Jogranda, но помните, что поникшие ветви часто нуждаются в опоре.
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *