Оценка
рецепта

4. 8

Число
просмотров

10469

В 100 граммах готового блюда

Белков

4

(гр)

низкое

Жиров

7

(гр)

среднее

Углеводов

20

(гр)

среднее

Калорий

165

(Ккал)

среднее

Вариант 1: Классическая пшеничная каша на молоке с маслом и сахаром

Рецептура сладкой пшеничной каши на молоке со сливочным маслом. Для варки выбираем кастрюлю с толстым дном, к которой ничего не пригорает. Не стоит готовить блюдо в эмалированной посуде. Если плита газовая, то рекомендуется положить рассекатель. Дополнительно для блюда понадобится небольшое количество воды, так как на чистом молоке подобные каши не варятся. Из приведенного количества продуктов получится три взрослые порции по 400 граммов.

Ингредиенты

• 200 граммов пшеничной крупы;
• 750 граммов молока;
• 60 граммов масла сливочного;
• 50 граммов сахарного песка;
• 5 г соли.

Пошаговый рецепт классической пшеничной каши

Шаг 1:

В кастрюльку выливаем нужное количество воды, ставим на плиту. Отмеряем молоко и добавляем следом. Предварительно кипятить ничего не нужно. Дожидаемся закипания, вводим соль, это примерно чайная ложка среднего размера. Даже сладкие каши без соли не готовят.

Шаг 2:

Все крупы требуют промывания, помимо манки. Дробят зерно не мытое, на нем много пыли, попадается сор, который всплывет. Пусть не пугает мелкая структура пшеничной крупы. Заливаем отмеренное количество холодной водой. Размешиваем, сцеживаем лишнюю жидкость. Добавляем снова и повторяем.

Шаг 3:

Как только молоко с водой закипит, засыпаем крупу, размешиваем. Готовим порядка 10 минут. В конце вводим сахар. Размешиваем, добавляем масло. Закрываем кастрюлю и выключаем. Оставляем на 15 минут. Каша должна настояться и дойти до готовности.

Не нужно пытаться ускорить время приготовления пшеничной каши за счет дополнительных минут кипения, блюдо потеряет вкус. Все же лучше дать ему настояться хотя бы десять минут. Если же свободного времени больше, то можно укутать полотенцем кастрюльку и «забыть» про пшеничную кашу на пару часов.

Вариант 2: Быстрый рецепт пшеничной каши на молоке в мультиварке

Быстрее всего можно приготовить пшеничную кашу на молоке в мультиварке. Достаточно просто все в нее засыпать и забыть на указанное ниже время. Также удобна функция отложенного старта. Это позволяет получить блюдо к нужному времени. Все указанные ингредиенты отмеряются мультистаканами. Но можно взять обычную чашку или пиалу, главное – соблюдать пропорции между продуктами.

Ингредиенты

• 5 стаканов молока;
• 50 г масла;
• стакан крупы;
• ложка сахара;
• 0,3 ложки соли.

Как быстро приготовить

Шаг 1:

Крупу залить чуть теплой водой и оставить на две минутки. Можно пока подготовить молоко и все остальные ингредиенты. Здесь указана всего ложка сахара для вкуса. Если же нужно получить сладкую кашу, то добавляем больше сразу или потом при подаче блюда к столу.

Шаг 2:

Сливаем эту воду и добавляем чистую жидкость, прополаскиваем крупу, чтобы убрать муть. От муки каша получится склизкая, будет напоминать кисель. Перекладываем пшеничную крупу в чашу мультиварки.

Шаг 3:

Добавляем все остальные ингредиенты помимо масла. Его берем в руку и смазываем чашу над молоком, делая ободок. Он не позволит кипящему молоку подниматься и «убегать». Оставшееся масло просто кидаем следом за молоком и крупой.

Шаг 4:

Устанавливаем режим «Каша» на час. Закрываем мультиварку, готовим блюдо до сигнала. Затем тщательно размешиваем, раскладываем по порциям.

Если пшеничная крупа достаточно мелкого помола, то для каши может хватить и получаса. Также время приготовления во многом зависит от самой мультиварки, ее мощности и особенностей программы.

Вариант 3: Пшеничная каша на молоке (сухом)

Пшеничную кашу можно готовить не только на цельном, но и на сухом молоке. Но у этого продукта имеются свои особенности. Желательно его правильно разводить, чтобы получить нужный вкус и блюдо без комочков.

Ингредиенты

• 0,17 кг пшеничной крупы;
• 0,8 л воды;
• 4 ложки сухого молока;
• 50 г масла;
• соль и сахар.

Как приготовить

Шаг 1:

Молоко лучше сначала смешать с сахаром и солью. Для каши средней сладости добавляем две ложки с горкой песка. Соли насыпаем чайную ложечку без бугорка. Размешиваем сухие компоненты между собой. Лучше всего это делать сразу в кастрюльке для варки.

Шаг 2:

Отмеряем воду, добавляем в сухую смесь и быстро размешиваем. Удобно для этого брать венчик. Ставим на плиту, доводим до кипения. Не отходим, так как сухое молоко тоже может «убежать».

Шаг 3:

Пока можно промыть крупу. Аккуратно с нее сливаем всплывшие чешуйки. Прополаскиваем не менее двух раз, после чего отправляем в кастрюльку с закипевшим молоком. Размешиваем. После повторного закипания пшеничной каши нужно убавить огонь. Готовим до тех пор, пока крупа не разварится.

Шаг 4:

Добавляем в конце сливочное масло. Размешиваем, накидываем крышку и выключаем огонь. Даем каше настояться примерно четверть часа. Подаем в таком виде или дополняем порезанными фруктами, орехами, ягодами.

Точно таким же способом можно готовить пшеничную кашу на сухом молоке в мультиварке. Общие принципы не изменятся, за основу берем рецепт выше или внизу. Также можно регулировать количество жидкости в большую или меньшую сторону в зависимости от желаемой густоты блюда.

Вариант 4: Пшеничная каша на молоке в мультиварке с тыквой

Тыквенные каши можно готовить с абсолютно любыми крупами, но почему-то чаще всего используется пшено или рис. На самом деле с пшеничной сечкой тоже получается весьма неплохо. Эта крупа содержит много пищевых волокон, неимоверно полезна и в мультиварке очень просто готовится.

Ингредиенты

• 200 г тыквы;
• 50 г масла;
• 140 г пшеничной крупы;
• 2 ст. молока;
• 1 ст. воды;
• соль, сахар (по вкусу).

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Выкладываем в чашу мультиварки половину масла и тыкву, нарезанную кусочками, но можно и натереть. Закрываем крышку, включаем тушение на 20 минут. Можно готовить тыкву на режиме выпечки или жарки, тоже получится вкусно. Выбираем наиболее приемлемый вариант.

Шаг 2:

Промываем крупу прохладной водой. Отмеряем жидкости, ставим на плиту и доводим до кипения.

Шаг 3:

Открываем мультиварку, закладываем к тыкве крупу, вводим молоко с водой, солим, добавляем по вкусу сахарный песок. Тщательно размешиваем. Оставшимся маслом смазываем мультиварку по кругу над молоком. Остатки просто кидаем в кашу, но можно убрать, а потом добавить при подаче.

Шаг 4:

Включаем режим «Каша», готовим до сигнала. Блюдо перемешиваем, раскладываем по тарелкам. Подавать можно сразу или оставить на подогреве до нужного момента.

Если пшеничная каша на молоке в мультиварке будет готовиться с замороженной тыквой, то мякоть не нужно оттаивать или делать это полностью, просто забрасываем в чашу. Также рекомендуется немного сократить количество жидкости.

Вариант 5: Пшеничная каша на молоке с изюмом

Изюм – идеальное дополнение для пшеничной каши. Здесь дан рецепт очень вкусного и сладкого блюда. По такому же принципу можно его готовить с другими сухофруктами. Вместо сахара будет использоваться мед, а для аромата добавляется корица. Если ее запах не нравится, то можно просто исключить либо заменить ванилью.

Ингредиенты

• 100 г крупы пшеничной;
• 2 ст. молока;
• 150 г воды;
• 2 ст. л. меда;
• 0,5 ч. л. соли;
• 30 г масла;
• 1 ч. л. корицы;
• 100 г изюма.

Как приготовить

Шаг 1:

Смешиваем воду с молоком. Берем подходящую кастрюльку. Выливаем и отправляем нагреваться.

Шаг 2:

Промываем крупу. Молоко, которое стоит на плите, солим и добавляем сразу же масло. От его присутствия вкус каши будет значительно лучше. При закипании выкладываем подготовленную крупу, размешиваем, варим блюдо порядка 10-12 минут.

Шаг 3:

Есть время промыть изюм, то мы и делаем. Крицу просто смешиваем с медом. Если он уже загустел, то подогреваем. Только не нужно делать это долго, иначе погибнут полезные вещества.

Шаг 4:

В кашу добавляем изюм, тщательно его отжимаем. Размешиваем. Накрываем кастрюльку и даем постоять десять минут. Раскладываем по тарелкам, сверху поливаем коричным медом.

Пшеничная каша сильно застывает, густеет по мере остывания. Особенно это случается с плохо промытой крупой, в которой осталось много мелких частичек. Поэтому, если блюдо готовится заранее, лучше увеличить количество жидкости. Либо сокращаем крупу.

Треснувшая пшеничная каша быстрого приготовления — Meetha Daliya

Опубликовано: 15 января 2019 г. Автор: Ruchi

Начните свой день с теплой и ароматной миски пшеничной каши быстрого приготовления — Meetha Daliya. Эта успокаивающая каша приготовлена ​​всего из 7 ингредиентов и собирается менее чем за 30 минут, и она тоже ВЕГАНСКАЯ !!

Можно использовать как на завтрак, так и на десерт!

Зимнее утро требует теплого завтрака и того, что может быть лучше ароматной миски треснувшей пшеничной каши быстрого приготовления — Meetha Daliya.

К тому же он надолго сохранит сытость.

Среди всех теплых и уютных блюд, таких как блины , пикантный плов из пшеничной пшеницы или кусок пирога с заварным кремом , каша на молоке — наша любимая зимняя каша.

Представьте, что вы глотаете полезную и вкусную кашу (митха далия), приправленную молотым кардамоном и полезными орехами.

Ням, не так ли? Я нахожу это безмерно удовлетворительным!

Что такое треснувшая пшеница?

Колотая пшеница или далия получают путем измельчения цельного зерна пшеницы на более мелкие кусочки.По форме он похож на овсянку с косточкой.

Колотая пшеница обладает всеми преимуществами пшеничной муки, а поскольку она содержит внешние отруби и зародыши пшеницы, она также предлагает некоторые дополнительные преимущества.

Треснувшая пшеница — отличный источник клетчатки и содержит больше витаминов группы В, железа и антиоксидантов , чем очищенные зерна. Она также считается диетой с низким содержанием жиров и не содержит насыщенных жиров, трансжиров и холестерина .

НЕ ЗАБУДЬТЕ С пшеницей Bulgur!

Булгур — это пшеница, прошедшая предварительную тепловую обработку.Цельные зерна пшеницы пропаривают, поджаривают, сушат, а затем прессуют, чтобы получить меньший разрез.

По текстуре и вкусу он очень близок к коричневому рису — землистый и ореховый.

Пшеница Bulgur отличается низким содержанием жира, высоким содержанием минералов, таких как магний и железо. Поскольку он предварительно приготовлен, он требует минимального приготовления.

Но дробленая пшеница не подвергается предварительной тепловой обработке; следовательно, на приготовление требуется больше времени.

Как приготовить треснувшую пшеничную кашу быстрого приготовления?

Сегодняшний рецепт стал возможен в моем любимом кухонном приборе — Instant Pot! Приготовить кашу в Instant Pot совсем несложно, и треснувшая пшеница приготовится красиво за меньшее время.

Рецепт особенного вида. Просто варите треснувшую пшеницу в течение 2-3 минут в кокосовом масле, пока оно не изменит свой цвет. Добавьте миндальное молоко, сахар, порошок кардамона и сухие орехи. Перемешать и закрыть крышкой.

Готовьте в течение 10 минут на ВЫСОКОЙ установке и подождите, пока давление не снизится естественным образом. Откройте крышку и отрегулируйте густоту молока. Мягкая кремообразная каша готова. Посыпьте его любимыми орехами и наслаждайтесь вкусным угощением!

Нет Instant Pot, не беспокойтесь. Такую кашу можно приготовить и на плите . Все, что вам нужно отрегулировать, — это время приготовления и количество молока, которое входит в рецепт.

Зачем добавлять кардамон?

Кардамон — главный ингредиент в этом рецепте. Он придает теплый вкус и делает кашу очень ароматной. Так что, пожалуйста, не упускайте это.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТО ВЕГАНСКИЙ БАРАБАН ИЗ ПШЕНИЧНОЙ ПШЕНИЦЫ!

Этот рецепт заставит вас вернуться на несколько секунд, потому что это —

• вкусно,
• сытно,
• сытно,
• утешительно,
• сладко и
• сытно! Достаточно наполнения, чтобы продержаться до обеда.

ГДЕ КУПИТЬ ТРЕЩЕННУЮ ПШЕНИЦУ?

Проверьте свои местные индийские магазины. Все они несут треснувшую пшеницу под названием Далия / Далия. Если вы все еще не можете найти его, проверьте треснувшую пшеницу на Amazon!

Дайте знать в комментариях, если попробуете этот рецепт. Не стесняйтесь обращаться ко мне с любыми вопросами или запросами, и я буду рад на них ответить.

Пшеничная каша быстрого приготовления — Meetha Daliya

Наслаждайтесь восхитительно сладкой миской треснувшей пшеничной каши Instant Pot.Эта гладкая кремообразная каша занимает около 20 минут от начала до конца и является идеальным началом вашего дня.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс Завтрак

Кухня Индийская

Порций 6 ПОРЦИЙ

Калорий 179 ккал

РЕЦЕПТЫ

• добавить семена чиа
• суб кардамон с корицей. хотя корица добавит землистый вкус.
• смело используйте любое молоко — молоко из кешью, кокосовое молоко или обычное молоко.
• для дополнительного аромата добавьте в эту кашу сухофрукты, такие как клюква, нарезанные финики, нарезанный ананас или манго.
• замените сахар кокосовым, если хотите. Цвет каши изменится. Вы также можете использовать натуральные подсластители, такие как агава или кленовый сироп.
• придаст этой каше цвет, добавив в нее свежие фрукты, такие как малина, клубника, черника и вишня.

• Выполните первые 4 шага в скороварке.
• Добавьте 2 стакана молока и варите под давлением 4 свистка.
• Дайте пару выйти естественным образом.
• Отрегулируйте молоко, сахар и наслаждайтесь!

ПИТАНИЕ

Калорий: 179 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 4 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 190 мг | Калий: 133 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 10 г | Кальций: 184 мг | Железо: 1 мг

Пшеничная каша (манная крупа) Рецепт

Пшеничная каша (манная крупа)

Порций по рецепту: 2
Калорий: 173,1

% дневная стоимость *

белок: 8.1 г 16%

углеводы: 17,7 г 6%

сахара: 17. 7 г

жир: 7,8 г 12%

насыщенный жир: 5 г 25%

холестерин: 27.6 мг 9%

витамин а ме: 554,9 МЕ 11%

эквиваленты ниацина: 1. 8 мг 14%

витамин b6: 0,1 мг 6%

витамин C: 0.5 мг 1%

фолиевая кислота: 12,3 мкг 3%

кальций: 290. 2 мг 29%

утюг: 0,1 мг

магний: 28.1 мг 10%

калий: 368,3 мг 10%

натрий: 415. 9 мг 17%

тиамин: 0,1 мг 10%

калории из жира: 70.6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Треснувшая пшеничная каша / Meetha Daliya

Далия или треснувшая ( битая) пшеница можно приготовить разными способами.Из далии можно приготовить как сладкие, так и соленые блюда. Высокая питательная ценность далия является отличным источником энергии. Приготовить митха (сладкую) далию довольно просто и легко. Главное здесь — поджарить далию.

Хорошая жареная далия дает отличный вкус и ароматный вкус. Традиционно далия или треснувшая (битая) пшеница обжаривается в топленом масле или топленом масле, готовится с молоком и сахаром, чтобы придать ему красивую, насыщенную и кремообразную текстуру. Ароматизаторы из порошка зеленого кардамона и только что натертого мускатного ореха наполняют воздух сладким ароматом? Молоко придает этой далии красивую густую, похожую на кашу консистенцию.Орехи придают блюду приятный хруст и придают ему много питательности и вкуса.

Традиционно митха (сладкая) далия готовят с использованием сахара или пальмового сахара. Однако вы можете сделать его более сладким. Пожалуйста, обратитесь к — Как приготовить Мефа (сладкую) Далию без сахара-рафинада?

Jaggery добавляет этому рецепту приятный карамелизованный аромат. В большинстве индийских / азиатских продуктовых магазинов в основном есть два типа джаггери.Неочищенный пальмовый сахар темного цвета и неочищенный пальмовый сахар светлого цвета. Я предпочитаю джаггери темного цвета, так как он придает блюду приятный карамелизованный вкус. Неочищенный пальмовый сахар светлого цвета имеет довольно мягкий вкус и менее сладкий по сравнению с джаггери темного цвета. Коричневый сахар также можно заменить вместо пальмового сахара, он также добавляет приятный аромат сладкой далии.

Есть много способов придать вкус сладкой далии. Я люблю приправлять свою сладкую далию порошком зеленого кардамона и свежим натертым мускатным орехом. Я считаю, что сочетание зеленого кардамона и мускатного ореха просто божественно? Некоторые другие вкусы, такие как шафран, корица, также являются отличной альтернативой.
Когда дело доходит до вкусов, мне абсолютно необходим этот аромат — семян тмина . Да, мне очень нравятся эти крошечные семена в далии. Я считаю, что семена тмина придают этому блюду отличный аромат. Я добавляю в сладкую далию заключительную темперизацию из домашнего топленого масла (топленого масла) и семян тмина.

КАК СДЕЛАТЬ MEETHA DALIYA

Meetha Daliya — это быстрый и полезный завтрак, которым можно насладиться в холодные зимние месяцы. Это так хорошо, я могу есть это круглый год.Я предпочитаю готовить далию в кастрюле быстрого приготовления или в скороварке. Наслаждайтесь этой сытной далией на завтрак или в качестве десерта.

ГОРЮЧОК МЕТА ДАЛИЯ

Включите SAUTE (подробнее). Когда отобразится «ГОРЯЧЕЕ», добавьте масло, далию (треснувшую пшеницу), поджарьте далию 5-10 минут. Обжаривайте каждые пару минут для равномерного прожаривания далии.

Примечание: Жареная далия становится ароматной и меняет цвет (становится темным).

Добавьте соль, воду. Хорошо смешать. Выключите SAUTE. Закройте крышку, вентиляция закрыта.

Включите ручное приготовление / приготовление под давлением (сильное), 15 минут.

Примечание: Для приготовления мелкой далии готовьте в скороварке 5 минут.

Дайте давлению расслабиться естественным образом, около 10 минут. Откройте крышку.

Включите SAUTE (подробнее). Добавьте молоко, пальмовый сахар, измельченный черный перец, порошок зеленого кардамона, натертый на терке мускатный орех и миндальную муку. Хорошо смешать.

Примечание: Используя терку для сыра, пару раз натереть мускатный орех.

Доведите до слабого кипения. Часто помешивайте, чтобы не пригорело дно.Выключите SAUTE.

Meetha Daliya готов к подаче. Наслаждаться!!

ПЕЧЬ ВЕРХНЯЯ МИТА ДАЛИЯ

Следуйте рецепту, описанному ранее, после первого свистка убавьте огонь до минимума и готовьте в течение 15 минут. Остальная часть рецепта такая же, как и в Instant Pot.

КАК СДЕЛАТЬ DALIYA БЕЗ РАФИНИРОВАННОГО САХАРА

Не стесняйтесь использовать более сладкий, натуральный или искусственный подсластитель вместо сахара или джаггери. Можно использовать натуральные подсластители, такие как мед, нектар агавы, кокосовый сахар, финики.Отрегулируйте сладость по вкусу.

СОВЕТЫ ДЛЯ ВКУСНОЙ MEETHA DALIYA

Почему для жарки даля использовать масло вместо топленого масла? Да, вы можете использовать топленое масло для жарки далии. Я предпочитаю, чтобы оно оставалось легким, и поэтому, чтобы сбалансировать вкус топленого масла, я в конце темперирую с топленым маслом.

Обжарка даля очень важна для хорошей дегустации. Обжарка далии значительно усиливает аромат этого блюда.Обжарьте далию, пока она не станет ароматной и не изменит цвет (коричневый).

Зачем нужен пальмовый сахар? Jaggery — мое личное предпочтение перед сахаром, так как он добавляет приятный карамелизованный аромат этой митха-далии. Кроме того, пальмовый сахар обеспечивает тепло и энергию, особенно в холодные зимние месяцы.

Вы также можете использовать коричневый сахар, мед, агаву или любой заменитель сахара по вашему выбору. Отрегулируйте сладость по вкусу.

Зачем добавлять темперирование? Темперирование не является обязательным, но я думаю, что оно усиливает вкус далии.И я лично люблю эти крошечные семена тмина, когда они попадают в рот, они придают прекрасный баланс вкуса этому сладкому блюду, что, на мой взгляд, просто завораживает !!!

Далия имеет тенденцию постепенно впитывать всю жидкость, при необходимости добавляйте больше молока, чтобы настроить консистенцию по своему вкусу. Консистенция может быть от густой, как каша, до слегка жидкой.

Какие еще ароматизаторы можно использовать? Зеленый кардамон и мускатный орех — два моих любимых вкуса. Некоторые из других превосходных вкусовых добавок — это шафран и корица.

Зачем нужна миндальная мука? У меня дома разборчивая еда, моя маленькая, моя принцесса. Она абсолютно не любит орехи в еде. И я думаю, что добавление миндальной муки — лучший способ внести некоторые из необходимых питательных веществ в ее рацион, даже если она не знает об этом? Добавлять миндальную муку необязательно, вы также можете добавить горсть измельченного миндаля, подойдет. Также могут быть добавлены орехи по выбору, такие как изюм, кешью, грецкие орехи, орехи пекан. Вы также можете сделать это без орехов, полностью подойдет.

FAQ О МИТЕ ДАЛИИ

КАК СДЕЛАТЬ ДАЛИЮ БЕЗ МОЛОЧНОЙ

Некоторые из безмолочных продуктов, которые я люблю использовать в этом рецепте, включают овсяное молоко, миндальное молоко и кокосовое молоко. Однако не стесняйтесь использовать любой безмолочный вариант по вашему выбору.

1. Овсяное молоко мягкое и естественно сладкое по вкусу. Овсяное молоко содержит бета-глюкан, форму растворимых пищевых волокон, которые могут помочь снизить уровень холестерина и сахара, тем самым улучшив общее состояние здоровья.
2. Миндальное молоко имеет легкий ореховый вкус и слегка сладкий вкус.Питательный, низкокалорийный и богатый витамином D.
3. Кокосовое молоко сливочно-сладкое и имеет густую молочную консистенцию. Он также добавляет приятный кокосовый аромат.

КАК ХРАНИТЬ MEETHA DALIYA

Meetha daliya остается свежей в холодильнике 2-3 дня.

Meetha daliya тоже хорошо замерзает. Далия остается в хорошем состоянии до месяца. Если планируете заморозить далию, не добавляйте молоко и темперирующую жидкость. Разложите далию по контейнерам, пригодным для замораживания, и положите в морозильную камеру.Разморозьте в холодильнике на ночь. Перед подачей добавить молоко, довести до кипения. Добавить темперирование и подавать.

КАК СЛУЖИТЬ МИТУ ДАЛИЮ

Meetha daliya можно есть как есть или подавать с вареными яйцами. Делиш !!

Как приготовить идеальную цельнозерновую кашу

Каша — один из моих любимых завтраков. Сливочный, полезный и питательный, это идеальное начало дня. Есть много разных способов приготовления каши, и у каждого, кажется, есть свои маленькие советы и приемы.За эти годы я собрал несколько своих собственных, и теперь мне нравится закидывать чертовски вкусную кашу, если я сам так говорю!

Я подумал, что поделюсь с вами шагами, которые я выполняю, чтобы приготовить эту убийственную кашу, и включил множество вариантов, как если бы я следовал приблизительному руководству, я действительно хотел бы немного смешать его с точки зрения зерен, добавить Я использую наполнители и добавки в соответствии с моим настроением и сезоном.

Шаги можно выполнять независимо от используемого зерна, однако их чтение может показаться немного сложным и трудоемким, но я обещаю, что это не так! Если вы предпочитаете сразу перейти к делу, я включил удобное руководство ниже с точными размерами для каждого из моих наиболее часто используемых цельнозерновых злаков, которые вы можете распечатать, закрепить или добавить в закладки для дальнейшего использования.

Шаг 1 — Замочите зерна

Замачивание зерен — хотя и занимает немного времени, но важно по двум причинам: во-первых, это помогает придать каше по-настоящему кремовый оттенок, а также сокращает время приготовления, что очень удобно, если вам нужно быстро приготовить завтрак в утро. Другая причина замачивания зерен заключается в том, что большинство зерен содержат антипитательные вещества, такие как глютен, фитиновая кислота и лектины, а замачивание и полоскание (и проращивание, если хотите немного больше) помогают уменьшить их.Традиционно зерна потреблялись в меньших количествах, чем те, которые содержатся в стандартной западной диете сегодня, и они также были правильно приготовлены, так что их замачивали, чтобы уменьшить количество антипитательных веществ, таких как фитиновая кислота. Фитиновая кислота связывает важные питательные вещества, поэтому, если зерна сначала замачивают и удаляют большую часть из них, это означает, что зерна более питательны и легче перевариваются.

1. Добавьте зерна в миску или контейнер (или в кастрюлю, в которой вы хотите их готовить, чтобы сэкономить на мытье посуды!) И залейте примерно вдвое большим количеством воды, а также небольшим количеством чего-нибудь кислого, например яблочного уксуса, лимонный сок, или даже кефир или чайный гриб.

2. Накройте крышку крышкой или тканью и дайте настояться. Используйте приведенную ниже таблицу для определения минимального рекомендуемого времени, однако лучше всего на ночь для всех злаков.

Шаг 2 — Промойте зерна

Утром необходимо тщательно промыть зерна, которые могли оставить небольшой осадок на поверхности воды.

3. Положите зерна в мелкое сито и хорошо промойте под проточной водой.

Шаг 3 — Поджарить зерна

Этот шаг не является обязательным, но я настоятельно рекомендую его попробовать, поскольку он придает каше глубину вкуса.Зерна могут быть обжарены в сухом виде, как я обычно следую, или обжарены в небольшом количестве сливочного или кокосового масла для дополнительного аромата. Убедитесь, что вы слили как можно больше воды после ополаскивания зерен перед их поджариванием.

4. Нагрейте кастрюлю (размер будет зависеть от того, сколько порций каши вы готовите) на среднем или сильном огне.

5. Чтобы поджарить зерна, добавьте их прямо в сковороду (т. Е. Без масла / жидкости) и жарьте примерно 1–3 минуты, помешивая деревянной ложкой, чтобы все зерна были равномерно покрыты.Вы поймете, что зерна готовы, когда почувствуете приятный запах поджаренных зерен, а цвет зерен немного изменится — старайтесь не пережарить, зерна не должны быть слишком темными

6. Чтобы поджарить зерна в масле или масле, нагрейте столовую ложку или около того по вашему выбору в кастрюле на среднем или сильном огне и, когда они станут горячими, добавьте зерна и тосты до появления аромата. Это займет немного больше времени, чем при сухом поджаривании, примерно от 4 до 6 минут.

Шаг 4 — Приготовление каши

Кашу лучше всего готовить на медленном огне в течение более длительного периода времени, в результате каша станет более кремообразной. Следите за кашей, пока она готовится, и время от времени помешивайте, особенно когда жидкость начинает впитываться, чтобы она не прилипала. При частом помешивании в кашу попадает воздух, и она становится более воздушной.

Что касается жидкости, то я обычно готовлю свое на воде, а затем добавляю немного молока (обычно жирных молочных продуктов или кокоса) в конце (см. Шаг 5 ниже). Однако если вы предпочитаете, вы можете приготовить его на молоке или использовать половину. Здесь также хорошо подходят все виды молока, независимо от того, используете ли вы молочное, кокосовое, соевое или ореховое молоко.Это действительно зависит от вас и ваших личных предпочтений.

Наконец, щепотка соли здесь важна и помогает усилить вкус — и не волнуйтесь, соленая каша не останется!

7. После того, как зерна будут поджарены, уменьшите огонь до слабого и добавьте жидкость с щепоткой соли. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума, пока он еще (просто!) Кипит, а затем готовьте столько времени, сколько указано в таблице ниже.

Шаг 5 — Приправьте кашу

На этом этапе ваша каша будет красивой и кремовой, но слегка пресной.Это самая интересная часть, когда вы можете добавить свои ароматизаторы. Здесь вы можете сделать все настолько просто, насколько вам нравится, или немного приключений, если хотите!

Для подслащивания каши добавьте 1 чайную ложку подсластителя на порцию — кленовый сироп, мед, кокосовый сахар и т. Д. Или добавьте одну или две столовые ложки пюре / компота, таких как банан, яблоки, тушеные финики или абрикосы.

Для большей кремообразности добавьте дополнительную столовую ложку молока или сливок на порцию.Обратите внимание, что чем выше содержание жира, тем более сливочным будет результат, поэтому, если вы используете молочные или кокосовые сливки или густое домашнее ореховое молоко, ваша каша будет более сливочной, чем если бы вы использовали купленный в магазине сорт с низким содержанием жира.

Для дополнительного вкуса добавьте один или несколько из следующих ингредиентов (все измерения даны на порцию каши, поэтому удвойте / утроьте и т. Д. Соответственно) 1/4 чайной ложки корицы (на порцию), 1/2 чайной ложки ванили, 1/2 столовой ложки сырого какао, 1 столовая ложка тертого / сушеного кокоса

Для дополнительного питания добавьте несколько приготовленных овощей, например, вареную и протертую тыкву, сладкий картофель или даже свеклу.Вы также можете натереть на терке свежие цуккини или морковь для каши для торта из моркови или цукини, однако, если вы решите сделать это, добавьте немного раньше, когда вы впервые начнете готовить кашу, чтобы овощи успели приготовиться. Я использую зестер Microplane здесь, чтобы натереть овощи, так как они становятся очень мелкими, так что они почти тают и не оставляют заметных кусочков в приготовленной каше.

8. В последние несколько минут приготовления добавьте желаемые ароматизаторы и перемешайте.

Шаг 6 — Немного оденьте

После того, как каша приготовлена, можно подавать ее как угодно. Летом я люблю использовать свежие летние фрукты, такие как ягоды и манго, с ложкой греческого йогурта. Зимой сбрызните кокосовым кремом, немного меда, компот и немного орехов. Вариантов слишком много, чтобы перечислить их все, но я постарался включить все мои любимые ниже.

• Фрукты (свежие, тушеные, сушеные)
• Ягоды (свежие, тушеные, сушеные)
• Йогурт
• Кокосовые сливки или молоко
• Рубленые орехи
• Смешанные семена
• Кокосовая стружка или стружка
• Корица
• Мед
• Кленовый сироп
• Мюсли поджаренные
• Какао-бобы
• Топпер для смузи Superfood

Шаг 7 — Наслаждайтесь!

Приведенное ниже руководство предназначено для использования только как руководство, которое вы можете использовать, чтобы помочь вам освоить свою идеальную тарелку каши.Как и в любой другой кулинарии, правильное приготовление пищи во многом зависит от вас и ваших личных предпочтений, поэтому я рекомендую вам поиграть с этим — попробуйте разные зерна и ароматизаторы, чтобы увидеть, какие из них работают (а не работают) для вас, добавьте немного больше (или меньше) жидкости, чтобы получить нужную консистенцию, или попробуйте проращивать зерна для дополнительного питательного эффекта.

Итак, у вас есть полное руководство по приготовлению идеальной цельнозерновой каши. Или, по крайней мере, так, как мне нравится это делать.Если у вас есть другие особые советы или сочетания вкусов, которые делают вашу утреннюю кашу особенной, я буду рад, если вы поделитесь ими ниже.

А если вам нужны особые рецепты цельнозерновой каши, вот некоторые из моих любимых —

Яблоко, корица, мультиварка, овсяные хлопья, нарезанные из стали — The Roasted Root

Каша с бананом и миндалем из тефа — Eating Bird Food

Каша из апельсинов и миндального пшена — до ее ядра

Сливочная каша из кокосового пшена — Cook Republic

Банановая каша с пеканом и амарантом — Naturally Ella

Тыквенный пирог с амарантовой кашей — My New Roots

Каша из киноа и чиа с черникой — One Handed Cooks

Яблочный завтрак с корицей и киноа — первый беспорядок | Земляной росток

Каша гречневая зимняя — Green Kitchen Stories

Каша гречневая Делюкс — Сказки кухни

Рецепт каши из битой пшеницы | Каша Далия детская

19 февраля 2018 от Sharmilee J Оставить комментарий

Рецепт каши из битой пшеницы для младенцев начинка для младенцев. Пшеница дробленая или Пшеница дробленая или даля богата кальцием и очень нужна младенцам. Вы можете начинать эту кашу для младенцев с 8 месяцев .

На приготовление этой каши нужно время, так как дробленую пшеницу нужно замочить и приготовить. Я не получил мелкую дробленую пшеницу, которую не нужно замачивать. на долгие часы.

Другие полезные сладости для младенцев.

Рецепт каши из битой пшеничной

1x2x3x

Ингредиенты

• 1/8 стакана битой пшеницы
• 1 стакан воды
• Миндаль 3 шт
• 5 шт изюм
• 1 чайная ложка топленого масла

Инструкции

• Миндаль замочить в горячей воде на 30 минут, затем очистить кожицу.Измерьте битую пшеницу.
  

• Положить в миску битую пшеницу, залить водой и хорошо промыть.
  

• Замочите в воде не менее 30 минут. Ополосните еще раз, слейте воду. В скороварку добавьте пшеничную муку, миндаль и изюм.
  

• Добавьте воды, готовьте под давлением до 5 свистков на слабом пламени. Дайте возможность сбросить давление самостоятельно. Полностью остудите.
  

• Перелейте в емкость миксера вместе с водой и измельчите до состояния пюре.Вы можете кормить этим детей младше 1 года.
  

Для детей старше 1 года:

• Выложите пюре в сотейник. Добавьте в него молоко. Готовьте 2 мин.
  

• Затем добавьте сироп джаггери, готовьте топленое масло в течение минуты и выключите.
  

Примечания

• Детей младше 1 года можно кормить кашей в таком виде, чтобы она была слегка сладкой.
• Вы также можете заменить изюм финиками. Для этого можно 3 финика, удалить семена и добавить вместе с ломтиками во время приготовления под давлением.
• Если хотите, можете добавить 1/2 чайной ложки топленого масла при подаче
• Продолжайте менять текстуру по мере роста ребенка. Я смешал ее немного грубо, так как гугу это нравится, так как он уже перешел через режим ребенка :).
• Вы можете смешивать грудное молоко, если ребенку меньше 1 года. Если ваш ребенок привык к молочной смеси, вы можете добавить его. Если это коровье молоко, то его рекомендуется добавлять только после того, как ребенку исполнится 1 год.
• Я использовал сироп джаггери в качестве сладкого напитка, вы можете заменить его пальмовым неочищенным пальмовым сахаром или леденцом пэм и т.Или вы также можете добавить в качестве сладостей натуральные фруктовые пюре, такие как банановое яблоко и т. Д.

Как сделать рецепт каши из дробленой пшеницы для младенцев:

1. 1. Замочите миндаль в горячей воде на 30 минут, затем очистите кожицу. Измерьте битую пшеницу.
      
   2. Отмерьте и возьмите битую пшеницу в миску, добавьте воды и хорошо промойте.
      
   3. Замочите в воде не менее 30 минут. Ополосните еще раз, слейте воду. В скороварку добавьте тростниковую пшеницу, миндаль и изюм.
      
   4. Добавьте воды, готовьте под давлением 5 свистков на слабом пламени. Дайте стравливанию давления. Полностью охладите.
      

1. Перелейте в емкость для миксера вместе с водой и измельчите до однородного пюре. Я смешала его немного грубовато, так как Гугу это нравится, так как он уже перешел через детский режим 🙂 Вы можете кормить этим детей до 1 года как таковые .
   
2. Для младенцев после 1 года: Налейте пюре в сотейник и добавьте в него молоко.Варить 2 мин.
   
3. Затем добавьте сироп джаггери, готовьте топленое масло в течение минуты и выключите.
   

Подавать горячим!

Вкусная пшеничная каша для малышей, готовая к кормлению!

В рубриках: Детское питание 10 месяцев, Рецепты детского питания 8-10 месяцев, Рецепты детского питания, Рецепты детских каш, Недавние публикации, Sharmis Passions

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Как приготовить горячую кашу из пшеничного крема, также известную как Mannaya Kasha

Одна из самых популярных каш для горячего завтрака в славянской культуре — это манная каша (Манная Каша), которая по-английски известна как манная каша. Эта кремовая каша нравится детям, но нравится и многим взрослым.

Одной из первых твердых продуктов, которые я приготовила для своих малышей, была манная каша. Я точно помню, как ел это в детстве, и до сих пор это любимый вариант завтрака моих мальчиков.Он имеет гладкую кремовую текстуру и идеально сочетается с топленым маслом и сахарной посыпкой.

Каждый раз, когда я публиковал фото или короткое видео этой каши в своих историях в Instagram, я поражался тому, сколько прямых сообщений приходило ко мне с просьбой рецепт. Я был удивлен, сколько людей хотели рецепт, но я не должен был этого делать. Это вкусно, и каждая ложка — ностальгическое напоминание о детстве.

Сегодня я расскажу об этом вкусном завтраке: где я его покупаю, как готовлю и как лучше его подавать.

Что такое манная каша или манная каша? (Манная Каша)

Пшеничная каша — это каша или горячая каша, приготовленная из молотых зерен пшеницы, поэтому ее называют «манной кашей». Крошечные маленькие гранулы пшеницы готовятся в воде или молоке всего в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими, загустеют и приобретут кремообразную консистенцию.

Манная Каша (Манная Каша — на упаковке в российских магазинах — Манная Крупа), знакомая нам по славянской культуре, на самом деле немного отличается от манной каши, которую можно купить в американских продуктовых магазинах.Он немного светлее по цвету и может быть немного более гладким, хотя это едва заметно, когда хлопья приготовлены, и если вы не сравниваете их рядом.

Где купить сливки пшеницы?

Я предпочитаю покупать русскую Манная Крупа в местном российском магазине.

Однако, если у вас его нет, есть много других вариантов.В большинстве продуктовых магазинов продаются разные версии манной каши, иногда называемой фариной.

Вы даже можете купить его в Интернете. Я купил этот Bob’s Red Mill оптом (4 таких упаковки в одной коробке) на Amazon. *

Молоко? Вода? Какие немолочные альтернативы вы можете использовать?

Я лично использую молоко и воду для приготовления манной каши / манной каши. Если хотите, можете использовать все молоко или всю воду. На мой взгляд, просто вода не очень вкусная, но все зависит от вас и ваших вкусовых предпочтений.

Вы также можете использовать любой тип молока, который вам нравится — миндальное молоко, кокосовое молоко, молоко кешью, козье молоко и т. Д. Однако в первую очередь используйте то, что вам нравится по вкусу.

Как приготовить крем из пшеницы

Есть два способа приготовления каши.

1. Смешайте жидкость с сырой пшеничной мукой / манной крупой в кастрюле или кастрюле. Включите средний огонь и доведите до кипения, часто помешивая все это время.Убавьте огонь до кипения и варите 1-2 минуты, пока крупа не загустеет. Учтите, что по мере того, как крупа постоит и остынет, она загустеет еще больше. По консистенции он будет гуще, чем сразу после закипания и тушения в течение нескольких минут. ИЛИ
2. Доведите жидкость до кипения, ЗАТЕМ добавьте в горячую жидкость сырые муки из пшеницы / манная крупа, добавляя ее постепенно, постоянно взбивая, пока она полностью не смешается с жидкостью. Варить еще 2-5 минут, пока каша не загустеет.

Обязательно постоянно взбивайте хлопья в процессе приготовления, иначе образуются комки. Это важно отметить.

Можно ли приготовить кашу заранее? Как разогреть?

Да и нет :). Технически, вы можете приготовить большую порцию, а затем просто разогреть, но добиться однородной консистенции будет намного сложнее. В большинстве случаев он становится комковатым и толстым, а когда вы его повторно нагреете, он будет оставаться комковатым. Я предлагаю приготовить столько, чтобы подать, и съесть все сразу.Его настолько легко и быстро приготовить, что его достаточно просто сделать, даже если вы делаете это каждое утро.

Однако, если у вас осталось немного еды, вы можете разогреть ее в микроволновой печи или в кастрюле на плите. Добавьте немного молока или воды, чтобы его разбавить, иначе он, скорее всего, будет слишком густым. Взбейте венчиком как можно более равномерно.

Подача горячих злаков

Лучше всего подавать его теплым, и я обычно просто подаю его с небольшим количеством масла, щепоткой соли и сахаром.

В кашу можно также добавлять варенье, измельченные ягоды, свежие ягоды, свежие фрукты, орехи и т. Д., Как и в другие горячие каши, например, овсянку.

Описание

Одна из самых популярных каш для горячего завтрака в славянской культуре — это манная каша (Манная Каша), которая по-английски известна как манная каша.Эта кремовая каша нравится детям, но нравится и многим взрослым.

Состав

1 стакан жидкости (молоко и вода — я использую 1/2 молока и 1/2 воды)

1 1/2 — 2 столовые ложки сырых пшеничных пюре или манной крупы

Обслуживать:

кусок сливочного масла

щепотка соли

сахарная посыпка

Налейте молоко и воду в кастрюлю или кастрюлю. Добавить сырые пюре из пшеничной крупы или манную крупу, перемешать.

Включите средний огонь и доведите до кипения, часто взбивая, чтобы не допустить образования комков. Уменьшите огонь до кипения и варите 1-2 минуты, пока крупа не загустеет.

Добавьте масло, соль и сахар по вкусу и подавайте горячими.

Банкноты

Добавление 1 1/2 столовых ложки хлопьев к 1 стакану молока + воды приведет к тому, что каша станет более жидкой по консистенции — как это показано на всех рисунках.Имейте в виду, что она будет выглядеть намного тоньше, когда вы просто выключите плиту, и загустеет, когда каша постоит, немного остынет и может немного расшириться.

Если вы любите более густую кашу, добавьте 2 столовые ложки хлопьев на 1 стакан молока.

• Для двух моих мальчиков (2 и 4 года) я обычно использую 3-4 чашки молока + 4 1/2 столовые ложки хлопьев, в зависимости от того, насколько они голодны в этот день. У них довольно здоровый для своего возраста аппетит.

Ключевые слова: фарина, каша, манная каша, манная каша, как приготовить кашу, русская каша

* партнерская ссылка — Это просто означает, что иногда я рекомендую продукт или услугу, и если вы решите приобрести этот продукт или услугу по моей рекомендации, я получу небольшую реферальную комиссию.Конечно, это бесплатно для вас. Я очень ценю вашу поддержку. Спасибо!

Рецепт цельнозерновой каши

Каша из киноа, фото благодаря vivaciousvegan.wordpress.com

Как и у многих продуктов, согревающих мою жизнь, у нас с Кашей было жаркое прошлое. Я ненавидел это! Я буквально не мог вынести запах овсянки без рвоты. Я знаю, что у многих людей все еще есть проблемы из-за липкой консистенции, похожей на папье-маше, но это еда, которую я полюбил всем сердцем.

Когда я говорю о моей неприязни к кашам, я не говорю о легкой неприязни. Когда мы были детьми в летнем лагере, нас отправляли в недельные походы с овсянкой в ​​качестве единственного варианта на завтрак. Поскольку я не мог даже проглотить горячую липкую кашу, я фактически жевал и сосал пакеты с сухой овсянкой. Я всегда отказывался от яблочного вкуса корицы, чтобы хотя бы получить несколько кусочков обезвоженного яблока.

Самая странная вещь случилась со мной около двух лет назад, когда я жил в Лос-Анджелесе.Я проснулся и увидел слой тумана вдоль пляжа, подул прохладный зимний ветер, и у меня возникла сильная тяга к большой горячей миске липких хлопьев. Я пошел в магазин, взял пачку «Риса и блеска», и мой роман с горячими хлопьями продолжился с этого момента. Я попробовал кашу из киноа, пшенную кашу, кашу из коричневого риса и только на прошлой неделе съел свою первую тарелку овсянки.

Боже мой, это именно то, что доктор прописал. Заземление, согревание, успокаивающее действие и овес действительно помогают питать нервную систему.На самом деле это лучший способ начать прохладный зимний день. Вы будете полны энергии на протяжении всего утра, и в конце долгого дня, когда вы не будете беспокоиться о чем-либо еще, получится очень сладкий, успокаивающий ужин.

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 12 минут

Общее время: 17 минут

• Цельнозерновая каша
• ¼ чашки зерен (можно использовать просо, киноа, овес, амарант, коричневый рис, гречку или смесь любимых блюд)
• ¾ стакан воды
• ¼ чашки заменителя молока на выбор или воды
• 2 столовые ложки молотого льна
• 2 столовые ложки сушеных ягод годжи
• 1 чайная ложка кокосового масла
• 2 ч. л. корицы
• ⅓ чашки фруктов на выбор (если используете замороженные фрукты, готовьте с кашей) — черника, клубника, банан, яблоко, персик и т. Д.
• 1 столовая ложка кокосового сиропа, кленового сиропа или меда (по желанию) или немного стевии

1. Зерно замочить на ночь для повышения усвояемости (но это не обязательно).
2. Промойте зерно под водой, пока вода не станет прозрачной.
3. Поместите зерно, сушеные и / или замороженные фрукты, кокосовое масло и корицу в кастрюлю с водой.
4. Доведите до кипения, а затем убавьте до кипения.
5. Время приготовления зависит от зерна. Готовьте, пока зерна не станут мягкими, но в кастрюле еще есть вода.Добавьте воду или заменитель молока, пока не получите желаемую консистенцию (помните, что лен впитывает жидкость)
6. Переложите в миску и добавьте молотый лен и свежие фрукты.

   No related posts.