характеристика, плюсы и минусы КРС

По поводу происхождения этих животных споры идут не одно десятилетие. И, однако, ученые не пришли к согласию: кто же является предками симменталей?

Кто-то считает, что прародителями этих буренок были туры, покрывавшие самок гельветов. А мнение других следующее: дальними предками симменталей были буренки из Скандинавии, завезенные туда в IV–V веках.

В Швейцарии на протяжении многих веков производились знаменитые виды сыров, прекрасное по вкусовым характеристикам молоко, а также высокая по качеству говядина. Поэтому селекционеры этой страны стремились создать новый вид буренок, которые давали бы большие надои, а также активно набирали бы массу тела. Так, на основе местных пород коров, улучшенных генами прародителей, появились симментали. Первые стада новых животных паслись в долинах реки Берн (Сима), по названию реки и получили название новые особи. Пастбища с прекрасными видами трав, чудесный горный воздух — все это способствовало улучшению основных мясо-молочных качеств этого крупного рогатого скота. Несколько столетий, проведенных в этих местах, привели к тому, что симментальская порода стала одной из лучших среди аналогичных животных во всем мире.

Высокогорные луга — лучшее пастбище для симментальских коров

В Российскую империю этих буренок завезли еще два столетия назад. Именно они скрещивались местными учеными в ходе выведения других пород коров, чтобы привить им положительные качества скота из Швейцарии.

В настоящее время эта порода пользуется огромной популярностью у фермеров со всех континентов.

Описание симменталей

Этот скот невозможно спутать с другими типами буренок.

Высота взрослой самки в холке не превышает 1,30–1,35 м, поэтому их относят к среднерослому типу скота. В длину буренки могут достигать 1,5–1,6 м. Быки-производители выше самок — до 1,5 м. Костяк этих особей широкий, а мускулы хорошо развиты. И хотя особи этой породы сложены пропорционально, внешне скот выглядит достаточно грубо.

Бык-производитель симментальской породы

Холка у коров средней ширины, плавно переходит в ровную прямую спину. Поясница длинная, крестец находится на одной линии с ней. Круп у самок достаточно широкий, это говорит о прекрасно развитых внутренних органах, в том числе и половых.

Ноги ровные, поставлены прямо и правильно. Копыта нежно-розового цвета. Изредка у животных встречается дефект породы — пара задних ног расположена так же, как у слонов.

Шея не длинная, переходящая в подгрудок у быков или в глубоко расположенную грудь у буренок. Вымя у самок-симменталей округлой формы, большое, можно сказать, даже громоздкое. Кожа на нем эластичная, но рыхлой структуры. Иногда задние доли вымени развиваются лучше, чем передние. Соски удлинены, цилиндрические, реже — конусообразные.

Для этой породы характерна грубая форма головы, она широкая и длинная, лоб большой. Чистоту породы характеризует розовый оттенок носа и век. Темные пятна на этих местах означают, что животное — не чистой породы симменталей. Рога светлого оттенка, часто — белые, их концы окрашены в коричневый цвет.

Стандартный окрас этого скота — кремовый или кремовый с пестрыми пятнами по брюху, вымени, ногам. Встречаются особи с белой головой и красным окрасом туловища либо красно-пестрые.

Продуктивность

Буренки этой породы не являются скороспелыми. Первый раз они способны отелиться после 2,5 лет, и не всегда роды проходят легко. Интервал между отелами обычно составляет более года. Трудные роды бывают потому, что новорожденные телята появляются крупными — 43–46 кг. Благодаря хорошему аппетиту в полгода они набирают вес до 160–175 кг. Ухаживать за молодняком легко — они не требуют особого ухода, приспосабливаются к любому виду рациона.

Красно-пестрая симментальская буренка с теленком

Включая в рацион телят все необходимые компоненты и минеральные вещества, можно в будущем добиться хорошего увеличения веса и получать много жирного и вкусного молока. При кормлении в коровнике молодняк обычно набирает ежедневно 0,8–1 кг. Подрастающие телята крайне активны, поэтому в их рацион постепенно включают корма, содержащие минеральные вещества и белки.

Взрослые бычки-симменталы уже через пару лет после рождения могут весить около 900 кг, а осеменители достигают веса в 1200–1300 кг. Взрослые самки редко могут весить более 600 кг, хотя некоторые из них и достигают 1 т, но это скорее исключение. При хорошем питании убойный выход у самок составляет до 55%, а у самцов — 64–66%.

Мясо этих коров является высококалорийным. Волокна негрубые, жирность невысокая — около 10–12%. Основным недостатком считается большое содержание костей.

Стадо симменталей на пастбище

Симментальская порода является прекрасным производителем молока. За сезон от одной буренки можно получить до 5000–5500 л молока. В нашей стране такие надои дают животные в центральных регионах. Отдельные коровы-рекордсменки за лактацию дают 10000–12000 кг. Жирность молока составляет от 3,9 до 4,2%, а количество белков в нем крайне мало. Такие высокие цифры — причина большой популярности породы в разных частях света.

Главные плюсы и минусы

Фермеры, которые имеют в своих хозяйствах этот крупный рогатый скот, не могут им нахвалиться. Среди основных достоинств породы можно выделить следующие:

• коровы необычайно послушны и понятливы;
• животные весьма активны и хорошо едят, поэтому имеют крепкую иммунную систему;
• скот лучше приспосабливается к выпасу на лугах, так как более привычен к грубым видам кормов;
• у коров высока возможность рождения близнецов, что способствует более быстрому росту поголовья стада;
• симментали являются представителями двух направлений — мясного и молочного — и весьма продуктивны по обоим направлениям;
• животные могут выполнять тяжелые виды с/х работ;
• телята не капризны в выборе еды, длительное время находятся на молочном вскармливании, что позволяет сэкономить на других кормах;
• если рацион животных сбалансирован, то они прибавляют в весе по 0,8–1 кг ежедневно;
• симментали прекрасно привыкают к любым условиям содержания;
• быков-производителей обычно используют для спаривания с другими молочными породами, чтобы улучшить их молочные качества;
• кожа этих животных высоко ценится.

Симментальские буренки у кормушки

Однако при выращивании этого скота следует обратить внимание на некоторые недостатки, присущие симменталям:

1. В рацион питания должны входить качественные компоненты. Особенно это касается сена и разнотравья на пастбищах.
2. Коровы требуют заботливого ухода и хорошего содержания. Иначе порода может начать вырождаться.
3. У животных не всегда правильно поставлены конечности.
4. Еще один изъян — легкое провисание позвоночника.
5. Передние доли вымени развиты слабее задних.
6. Рост волос на вымени — не слишком хороший показатель для буренок этого типа.

Заключение

Симментали при незначительных недостатках являются одной из лучших в мире мясо-молочных пород крупного рогатого скота. При правильном уходе, активном использовании выпаса животных на пастбищах заметно улучшаются вкусовые качества молока, особи начинают заметно прибавлять в весе. А возрастающая популярность представителей этого вида скота у фермеров разных стран и континентов говорит о большом количестве положительных качеств у коров симментальской породы.

Похожие статьи:

характеристики телят, мясных бычков, молочных нетелей — продуктивность КРС, показатели удоя для разведения, фото скота — moloko-chr.ru/

Симментальская порода коров: характеристики телят, мясных бычков, молочных нетелей — продуктивность КРС, показатели удоя для разведения, фото скота — moloko-chr.ru/

×

Одноклассники:

Я уже подписан на сообщество «Молоко в Черноземье»

×

Вступай в сообщество «Молоко в Черноземье»!

ВКонтакте:
Facebook:
Одноклассники:

Я уже подписан на сообщество «Молоко в Черноземье»

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Политика конфиденциальности

характеристика бычков-симменталов, описание телят-девочек. Плюсы и минусы породы. Отзывы владельцев

Животноводство уже многие годы остаётся одной из самых востребованных и необходимых отраслей. Разведение крупного рогатого скота является прибыльной и рентабельной отраслью. Фермеры производят широкий ассортимент мясной и молочной продукции. Для удовлетворения постоянно растущего спроса на продукты питания селекционеры непрерывно работают над выведением новых пород животных, которые отличаются низкой восприимчивостью к опасным заболеваниям и имеют большую продуктивность.

Перед закупкой молодняка для дальнейшего разведения надо внимательно изучить особенности выбранного вида и правила ухода за ним. Опытные фермеры рекомендуют обратить внимание на симментальскую породу коров, которая отличается высоким качеством мяса и большими удоями.

Описание

Симментальская порода коров – популярный вид крупного рогатого скота, который животноводы начали активно разводить ещё в начале XVII века. Симментальских коров разводят на территории России, Украины, Казахстана и Беларуси.

Длительный и кропотливый труд селекционеров привёл к появлению нескольких подвидовых пород, которые имеют отличия в функциональном назначении.

• Молочные – для получения только молока. Максимальный объём молока за время лактации может составить 10 000 литров.

• Смешанные – универсальная порода, которая предназначения для получения молока и мяса. Количество молочной продукции за год достигает 4 000 литров.

• Двойного назначения – усовершенствованный вид, в котором коровы дают молоко, а быки предназначены для мяса.

• Умеренно мясные – порода предназначена для получения мясных изделий и имеет массивные формы.

• Радикально мясные – очень крупные породы, которые выращиваются для получения большого количества мяса.

Все вышеперечисленные подвиды имеют высокие вкусовые показатели мясной и молочной продукции. Процент жирности на протяжении целого года держится на уровне 4. Количество жировой массы в высококалорийной говядине, которая имеет нежную структуру, не превышает 18 процентов. Выход мяса у мужских особей составляет более 60 процентов, у женских — на уровне 55 процентов.

Для определения типа коровы надо посмотреть на количество производимого молока. Если с одного удоя получается немного молочной продукции, значит, животное относится к мясному типу и способно производить здоровое и сильное потомство, из которого впоследствии получатся крупные и здоровые бычки-симменталы. Максимальный вес взрослого быка может доходить до 1300 кг. Вес молодняка в шесть месяцев может превышать 250 кг, а ежедневный прирост составляет 1,2 кг.

Коровы этого вида имеют крупную и широкую голову, массивную зону спины, хорошо развитый мышечный каркас, большую грудную клетку, а также круглое и объёмное вымя. Эластичный кожный покров молочных желёз имеет рыхлую структуру. В большинстве случаев передние доли менее развиты, чем задние.

Индивидуальными особенностями этой породы являются розовые ноздри, белый кончик хвоста и эластичная кожа, которую можно легко двигать. Наличие пигмента вокруг глазного яблока позволяет животным быстро адаптироваться к яркому солнечному свету.

Окрас животных может быть как светло-красным, так и ярко-рыжим. Отличительная черта – наличие крупных пятен.

Зона ног и головы всегда имеет белый окрас.

Тёмные пятна на голове говорят о нечистокровности животного и о смешении нескольких пород.

Максимальная длина особей женского пола достигает 175 см, а высота взрослого животного составляет 150 см. Масса коровы находится в диапазоне от 500 кг до 700 кг.

Средняя масса новорождённого молодняка составляет 40 кг.

Данную породу выращивают не только частные подворья или небольшие фермерские хозяйства, но и крупные животноводческие компании, которые занимаются массовым производством молочной продукции и мраморной говядины.

Опытные фермеры рекомендуют обратить внимание при покупке животного на то, как оно выглядит и на следующие отрицательные параметры:

• впалая спина;
• небольшая грудная клетка;
• неправильное расположение задних ног;
• неразвитое вымя и его повышенная жирность.

Плюсы и минусы

Симментальская порода домашних животных имеет множество достоинств:

• получение стабильного удоя в любое время года;
• выносливость к любым климатическим условиям;
• период жизни более 15 лет;
• использование кожи в текстильной промышленности;
• подвижность и активность;
• хороший аппетит;
• спокойный характер;
• кормление грубыми видами кормов;
• отсутствие агрессивности и неадекватного поведения;
• высокая устойчивость к различным заболеваниям;
• использование для работы в сельском хозяйстве;
• высокий уровень жирности молочной продукции;
• высокое качество мяса;
• быстрая адаптация к любым условиям проживания и неприхотливость к уходу;
• возможность заниматься животноводством в любых климатических условиях;
• регулярное получение здорового и крепкого молодняка;
• высокий процент оплодотворения;
• отсутствие осложнений при родах;
• длительное использование молочного вскармливания;
• восприимчивость породы к селекции и улучшению всех характеристик.

Среди незначительных недостатков опытные фермеры рекомендуют обратить внимание на следующие параметры:

• высокий ценовой диапазон;
• неподвижность;
• частое и объёмное кормление;
• обязательно присутствие в рационе зерна;
• необычное расположение ног;
• наличие впадины на спине и провисание позвоночных дисков;
• несимметричная форма вымени;
• неразвитость передних долей вымени;
• наличие волосяного покрова на молочных железах;
• наличие большого количества костной массы в мясном продукте.

Для того чтобы сократить количество отрицательных моментов, надо изолировать подвиды друг от друга и не давать им спариваться.

Особенности содержания

Опытные фермеры часто останавливают свой выбор именно на симментальской породе из-за её нетребовательности к условиям содержания и уходу.

Селекционеры выделяют главные условия для комфортного роста и развития домашних животных:

• наличие минимального количества сырости;
• комфортный температурный режим должен находится в диапазоне от + 5 до + 22 градусов;
• наличие качественной системы вентиляции;
• изготовление напольного покрытия из древесины или кирпича;
• обязательный монтаж внутренней системы канализации;
• регулярная замена подстилочного материала, который может состоять из соломы, торфа или древесных опилок;
• наличие в зоне выгула специальных навесов, которые смогут защитить от дождя, снега и солнца;
• отсутствие сильных порывов ветра в стойле;
• кормление только сухим кормом без плесени и прелой травы;
• проведение четырёхразовых доек в летний период и трёхразовых доек зимой;
• использование для питья только чистой воды комнатной температуры.

В летний период животные могут ночевать как на пастбищах, так и на открытых террасах с навесом. Специалисты рекомендуют для пребывания в весенний, летний и осенний период сооружать летние загоны, которые должны быть разделены на секции и иметь крышу.

На территории данных площадок можно не только содержать коров, но и проводить дойку и откорм. Несмотря на затратность этой постройки, она значительно упростит уход за животными и повысит их продуктивность.

Для зимовки коров специалисты рекомендуют подготавливать тёплые сараи из кирпича с хорошей системой вентиляции и системой отопления. Весь бетонный пол коровника должен быть устелен толстым слоем соломы или древесных опилок. Центральной частью этого помещения является стойло. Количество загонов в коровнике зависит от числа поголовья животных. Кормушка и поилка – неотъемлемые части каждого стойла. Деревянная кормушка должна иметь форму трапеции и быть разделена на две части. Одно отделение предназначено для сухого корма, а второе — для корнеплодов и вязких составов.

Несмотря на высокий уровень устойчивости к низким температурам, категорически запрещается длительный промежуток времени держать животное при температуре менее –25 градусов.

В качестве поилки можно использовать обычное нержавеющее ведро или корыто. Одно животное выпивает около 70 литров тёплой и чистой воды ежедневно, а для дойных коров этот показатель надо увеличить в два раза.

В связи с наличием большого количества мышечной массы, эта порода нуждается в калорийном и сбалансированном питании. Летом для корма подойдёт зелёная трава. В зимний период надо использовать качественное и хорошо высушенное сено и солому. Для увеличения надоев в любое время года надо прикармливать коров жмыхом, ячменём, комбикормом и отварной кукурузой. Для того чтобы разнообразить рацион, фермеры рекомендуют использовать силос, овощи, измельчённую сухую траву и комплексные витаминные смеси.

Селекционеры не рекомендуют кормить животных зерном пшеницы и овса. В случае отсутствия другого корма, данные зёрна надо обязательно запаривать. Эта процедура предотвратит повреждение слизистой оболочки желудка.

Если летом в вечернее время необходимо докормить корову свежей травой, перед подачей её надо обязательно несколько часов подвялить на солнце.

Для того чтобы животное не переедало, надо не более 3 раз в день добавлять корм в ясли.

Процесс доения можно осуществлять как ручным способом, так и автоматизированным.

Опытные фермеры рекомендуют изолировать поголовье КРС от контакта с кошками и собаками, которые могут стать распространителями опасных паразитов. Среди наиболее распространённых вредителей специалисты выделяют блох, вшей и гельминтов.

Ветеринары рекомендуют проводить еженедельный осмотр скотины и в случае необходимости сразу применять специальные химические препараты.

Несоблюдение правил ухода и несбалансированный рацион могут спровоцировать развитие мастита у коров молочного направления. При возникновении первых признаков заболевания надо срочно обратиться к врачу.

Основными причинами этого заболевания могут стать следующие факторы:

• неразвитое вымя;
• низкое расположение тела;
• несоблюдение технологии дойки;
• заболевания и травмирование молочных желёз;
• нарушения работы щитовидной железы;
• длительное нахождение в условиях низких температур.

Для устранения этого заболевания часто медицинские работники рекомендуют давать животному противомикробные и противовирусные препараты. После пройденного курса лечения категорически запрещается в течение 7 дней использовать в пищу молоко, а также давать его животным.

Вместе с традиционными медикаментами можно использовать и народные средства. Крапивным отваром с солью необходимо омывать вымя после каждого доения. Движение рук вверх и вниз ускорит выведение гнойных отложений и предотвратит их застой.

Ускорит процесс выздоровления глиняный компресс, который содержит отвар подорожника и тысячелистника. Это средство надо нанести на молочные железы и только утром смыть тёплой водой.

Для уменьшения болевых ощущений надо с помощью стерильного шприца вводить в каждый сосок специальный обезболивающий гель.

Для того чтобы процесс выздоровления проходил быстро и легко, надо отделить корову от основного стада, в рационе использовать только сухую траву и обязательно сдаивать животное три раза в день.

Для предотвращения развития мастита надо стерилизовать все доильные инструменты, держать в чистоте стойло и кормить животное разнообразной пищей.

Фермеры рекомендуют проводить ежедневную чистку шерсти с последующим её промыванием тёплой водой. Перед первым весенним выпасом надо выкупать животных специальным шампунем.

Для поддержания крепкого иммунитета надо 3 раза в неделю проводить чистку загонов и замену подстилки, а уборку кормушек и поилок необходимо осуществлять не менее 1 раза в день. Весь используемый инвентарь после каждой уборки подлежит дезинфекции. Не реже, чем раз в месяц, надо проводить обработку всего помещения раствором марганца и формалина.

Разведение

Симментальская порода коров отличается плодовитостью и рождением здорового потомства.

Первую случку тёлки можно проводить в возрасте 3–4 лет. Наличие ранней беременности может спровоцировать рождение неполноценного потомства и навредить здоровью коровы. Животное вынашивает своего детёныша около 270 дней.

Ветеринары выделяют два типа спаривания:

• искусственное;
• естественное.

Допустимый промежуток между появлением потомства должен составлять полтора года.

В течение более 10 лет животное сохраняет свои детородные функции.

Процесс отёла протекает спокойно и без неприятных неожиданностей. За два месяца до отёла животное изолируют от основного стада, переводят на сухой корм и уменьшают количество потребляемой жидкости. Животное в процессе родов не нуждается в посторонней помощи. Единственной задачей хозяев является дезинфекция помещения, смывание кровянистых сгустков с телёнка и коровы, и замена подстилочного материала.

Новорождённого телёнка должен обязательно осмотреть ветеринар.

Уровень смертности молодняка не превышает 5 процентов.

Новорождённые животные сразу могут встать на ноги и самостоятельно передвигаться. Первую неделю молодняк должен находиться вместе с коровой и питаться молозивом. После чего его надо перевести в отдельное стойло и начинать прикармливать сухими кормами. В возрасте 4 месяцев потомство полностью отлучают от самки.

Главная особенность размножения этой породы – частое рождение двух телят.

Для кормления молодняка можно использовать как искусственный метод выкармливания, так и естественный. Для того чтобы увеличить будущие объёмы надоев у коров, надо при первой возможности вводить в рацион тёлочек зерновой корм.

При искусственном способе вскармливания надо соблюдать следующую последовательность действий:

• стерилизация бутылки и соски;
• заполнение ёмкости искусственной смесью или натуральным молоком;
• выдавливание небольшого количество продукта на поверхность соски;
• кормление животного;
• регистрация времени и объёма съеденной пищи.

Для получения потомства многие фермерские хозяйства выращивают племенных быков. Начинающим животноводам надо учитывать, что бык, возраст которого превышает 5 лет, является очень агрессивным животным. Для корректировки его поведения надо обязательно устанавливать между ноздрями железное кольцо, с помощью которого можно остановить разъярённого самца.

Отзывы владельцев

Симментальская порода коров является одной из наиболее востребованных и популярных. В специализированной литературе можно увидеть огромное количество положительных отзывов как от крупных фермерских хозяйств, так и от небольших подворий.

Жители сельской местности выбирают данную породу из-за её спокойного и уравновешенного характера, неприхотливости к корму и уходу, а также высоких вкусовых качеств молока и мяса.

Для массового разведения эта порода представляет ценность благодаря своей продуктивности. Опытные фермеры после продажи молока и мяса могут не только покрыть расходы на содержание поголовья, но и получить прибыль.

Всё чаще на пастбищах северных регионов можно увидеть именно эту породу коров, которая не боится сильных морозов и даёт хорошие удои даже на сухом корме, а частое рождение близнецов помогает быстро увеличить поголовье стада.

Ниже можно посмотреть небольшую передачу о симментальской породе коров.

[описание породы, фото, уход, преимущества и недостатки]

Симментальская порода коров считается одной из старейших пород в мире и происходит из Швейцарии. Всего насчитывают 41 миллион коров этой породы. Считается, что они стали популярными благодаря высокой производительности молока и мяса. Рогатый скот симментальской породы живет в течение длительного времени, что снижает затраты на замену стада. Симменталы также являются фертильными в течение большей части жизни и не нуждаются в длительных интервалах между отелами.

Происхождение симментальской породы

Из всех известных видов рогатого скота порода коров симментал является одной из наиболее широко распространенных в мире.

— Реклама —

Название «симменталь» происходит от названия места, где был впервые выведен скот – долины Симме, которая расположена в Бернер Оберланд. История симментальской породы восходит к средневековью. Ранние записи указывают на то, что вид появился в результате скрещивания немецкого скота с более мелкой породой из Швейцарии. Есть свидетельства о крупном, продуктивном, красно-белом скоте, которые встречаются гораздо раньше в церковных и светских записях Западной Швейцарии. Тех красных и белых коров ценили за быстрый рост и развитие, выработку молока, масла и сыра. Также их использовали в качестве тягловых животных.

Первая официальная племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году. Племенная книга – рукопись, в которую вписывают всех соответствующих стандарту животных.

С момента своего появления и вплоть до 1960 года, эта мясо-молочная порода распространилась на все шесть континентов. Это происходило постепенно до конца 1960-х годов.

— Реклама —

В течение 19-го века, симментальцы были распространены на большую часть Восточной Европы, Балканы и Россию, и, в конечном итоге, достигли Южной Африки в 1895 году. В 1976 году коров импортировали в Китайскую Республику.

По оценкам, общее количество симменталов по всему миру составляет от 40 до 60 миллионов, при этом более половины животных проживают в Европе.

В настоящее время, порода известна под несколькими названиями в разных частях света. Например, в Аргентине, как флеквич симментальская, в Южной Африке и Намибии – как симменталер.

Экстерьер симменталей

Симментальская порода коров – крупные животные с всевозможными вариациями окраски шерсти. Цвет шерсти варьируется от золотого до красного с белым, и может быть равномерно распределен или четко ограничен в виде пятен на белом фоне. Окраска также может варьироваться в зависимости от страны.

— Реклама —

Характеристика вида указывает на то, что у симментальской породы коров присутствует пигментация вокруг глаз. У животных крепкое тело и хорошо развитая мускулатура.

Средняя высота быков симментальской породы составляет около 150-160 см, коров – от 135 до 150 см. В среднем, бычки симменталы весят около 1300 кг, а масса тела коров составляет около 700-900 кг.

Описание породы симментал гласит, что вид известен своим послушным, спокойным поведением. С ним легко обращаться, поэтому вид может стать домашним любимцем и даже требовать внимания к себе.

Коровы симментальской породы обычно не возражают против того, чтобы хозяин занимался их телятами. Но животные будут защищать свое потомство от незнакомцев.

Симментальцы, как правило, здоровая порода с крепким телом. Пигмент вокруг глаз защищает от солнечных ожогов.

Тем не менее, скот склонен болеть маститом. У породы также есть несколько генетических дефектов, которые должны находится под пристальным наблюдением владельца и ветеринара.

Характеристика продуктивности

Первый раз телочка может дать потомство начиная в возрасте 2,5 года. Роды не всегда проходят легко, поэтому зачастую требуется помощь специалиста.

Телята симментальской породы рождаются с весом около 45-48 кг, а в 6 месяцев вес животного увеличится в 4 раза.

Вам будет несложно выращивать и ухаживать за малышами, так как симментал-теленок не требует каких-то специальных условий для жизни.

Эта корова – вторая по величине молочная порода с растущей популяцией по всему земному шару, что связано с особенностями продуктивности симментальской породы:

• типичная порода двойного назначения. Скот выращивают для получения молока и говядины;
• производство молока от 7500 кг -11 000 кг за лактацию, в зависимости от интенсивности кормления и удоев;
• высокое содержание сухого остатка в молоке (в среднем: 4,10% жира, 3,46% белка).

Отмечается, что коровы дают молоко на протяжении 15 лет. Поэтому вид выгоден с коммерческой точки зрения.

Симментальская порода коров достигает максимума лактации после 3-го отела. Телка дает 3600-4000 кг молока за 12 месяцев. Безусловно, цифры зависят от региона выращивания, кормления, а также периода лактации.

Средняя жирность молока составляет 4,0-4,1%.

В таблице приведена молочная продуктивность симментальских коров в разных странах:

Страна	Год	Дней лактации	Молоко, кг	Жир, %	Жир, кг	Белок, %	Белок, кг
Венгрия	2004	293	5023	3,99	201	3,43	175
Чехия	2006	294	6162	4,08	252	3,46	213
Словения	2006	305	5023	4,17	209	3,29	165
Словакия	2004	297	4919	4,09	201	3,30	162
Швеция	2006	299	6847	3,99	273	3,24	222
Австрия	2006	305	6483	4,18	271	3,43	223
Норвегия	2004	266	5229	4,15	217	3,35	175
Хорватия	2006	305	4459	4,07	181	3,35	149
Италия	2006	293	6528	3,92	256	3,41	223
Франция	2006	296	6907	3,91	270	3,46	239
Германия	2006	316	6854	4,14	284	3,48	239
Польша	2006	300	4785	4,01	192	3,36	161

Коров разводят для получения молока, быков – на убой. Симментальская порода быков наращивает больше мышечной массы, по сравнению с телками вида, поэтому у них лучший убойный выход – 64-66%. Убойный выход для телочки симментальской породы составляет – 55%.

Жирность мяса бычков – 15%. Считается, что жесткость говядины умеренная, жилы почти отсутствуют, поэтому его ценят на рынке.

Разведение симментальской породы

При разведении симменталов вам нужно знать ряд моментов.

Во-первых, животным потребуется много кормов для роста и больших удоев.

Во-вторых, мясная продуктивность животных высокая, однако, стоит отметить не маленький выход костей.

В-третьих, в редких случаях у телочек развивается несимметричное вымя. Также на нем может присутствовать шерстяной покров, который переходит с живота. Это затрудняет удои.

Но корова получила широкое распространение благодаря своей двойной пользе. Поэтому фермеры не боятся и берутся за разведение симменталов.

Особенности содержания

По своей натуре, симментальская корова здоровая и выносливая. В связи с этим, животному не требуются особые условия содержания.

В летние месяцы, симменталы прекрасно себя чувствуют на открытых пастбищах, где сами добывают себе корм.

В зимние месяцы, корову держат в закрытых, теплых помещениях. Она хорошо уживается с другими домашними животными.

Периодически осматривайте симментальцев на наличие блох и вшей, так насекомые могут серьезно повлиять на здоровье телок и быков.

Для удобства сна, положите мягкую подстилку из сена. Меняйте его раз в день.

Если ваше животное грязное, помойте его тело теплой водой. Мойте вымя коровы ежедневно перед удоями.

Следите за рационом питания симментальца. Вот примерное количество разной пищи на каждый день, которую вы будете давать животному:

• вареная кукуруза или листья;
• сено, в количестве 9-11 кг;
• 2,5-3,5 кг комбикорма;
• корнеплоды;
• жмых.

Если вы решили дать животному пшеницу или овес, то предварительно просейте зерновые. Острые уголки этих злаковых могут поранить желудок вида.

Поите животное водой два раза в день.

Достоинства симментальской коровы

Симментальская порода коров имеет плюсы и минусы. Достоинства вида следующие:

• Устойчивость к стрессу.
• Устойчивость к паразитам.
• Адаптируемость ко многим средам, благодаря разнообразным родословным.
• Продолжительность жизни.
• Качество молока.
• Высокий выход говядины.
• Постное, ароматное мясо.
• Физические характеристики симментальской породы хвалят фермеры.
• С этим скотом легко обращаться.

Недостатки

• Вид не способен противостоять экстремально холодной погоде.
• Эти животные бывают агрессивны. Только обученный фермер может справиться с «гневом» симментальского скота. Быки более агрессивны, по сравнению с коровами. Но это считается преимуществом, так как быки могут позаботиться о безопасности коров и телят.
• Это дорогой вид.

Где купить корову симментальской породы?

Симментал бывает разных цветов, окрасов, телосложения и «чистоты». Поэтому цены на животных тоже разные.

Быки сравнительно дороже, чем коровы. Самая высокая цена, по которой продавался бык, составляла 150 000 долларов. Уникальность животного заключалась в его родословной.

В СНГ, для телки коровы породы симментал цена составит 900-1100$, для бычка – около 1800$. Если вы решите купить телят симментальской породы, то это обойдется дешевле.

Если вы хотите приобрести чистокровное животное, то оно вам нужно будет заплатить около 75000 грн. Продажу таких коров и бычков симментальской породы осуществляют в Австрии, Германии и Швейцарии.

условия и перспективы разведения — Cельхозпортал

Маленькая горная Швейцария является родиной сразу нескольких великолепных пород молочного скота, что и позволило ей стать одним из крупнейших производителей сыров в Европе. При этом одной из старейших, если не самой старой из ныне существующих (и в то же время весьма востребованных) пород является именно швейцарская симментальская корова. Это универсальный скот, обладающий удовлетворительными молочными и мясными качествами.

Содержание статьи:

История появления симментальской породы

Сегодня с уверенностью можно говорить лишь о том, что симментальская порода коров действительно является одной из древнейших. Ее создание началось в V веке и работы над совершенствованием породы продолжались вплоть до второй половины ХХ века.

Существуют различные мнения касательно того, кто же был предком симментальской коровы. По одной версии, симменталки являются помесью диких туров и рабочих коров, которых местные галльские племена использовали для добычи торфа. По другой версии симментальская порода происходит от скандинавского скота, завезённого в Швейцарию на рубеже Античности и Средневековья.

Спорным является также и вопрос, кто же первым занялся созданием породы – галлы (предки нынешних французов), или кельты (предки швейцарцев). Единственное, что известно наверняка – своим названием порода обязана речной долине Симменталь, расположенной в Бернском высокогорье, что недалеко от современной столицы Швейцарии. Не подлежит сомнению, что именно швейцарцы внесли основной вклад в развитие породы.

В течение первых нескольких веков селекционный отбор велся в основном в направлении создания выносливых и устойчивых к условиям высокогорий коров. При этом, по всей видимости, долгое время симментальская корова не отличалась выдающейся продуктивностью. Вплоть до XVIII века эта была низкорослая, но крепко сбитая и вынослива порода с весьма посредственными по современным меркам показателями продуктивности.

Однако для той эпохи симменталки обладали вполне неплохими характеристиками, поэтому на них обращали внимание животноводы других стран. Представителей породы активно использовали для выведения новых и улучшения существующих европейских пород. Среди прочих своим появлением симменталкам обязаны такие породы как монбельярдская (Франция), флекфи (Германия), болгарская красная, венгерская пёстрая и другие.

В XVII- XVIII веках экспансия симментальской коровы в Европе начала приобретать массовый характер. А в XIX веке с появлением научных методов селекции и сменой общей парадигмы характеристики породы были улучшены еще значительнее. При этом упор делался уже не столько на выносливость, сколько на продуктивность и экстерьерные качества. В этот период порода начали приобретать современные черты, а интерес к ней за рубежом вырос еще более значительно. В частности в Россию симменталки попали именно в середине XIX века, также быстро обретя здесь популярность.

В XX веке селекционеры в различных странах работали над дальнейшим улучшением характеристик симментальской породы коров, при том что в самой Швейцарии эта работа тоже не прекращалась. Так к нынешнему моменту сформировалось несколько основных и множество второстепенных внутрипородных типов, что делает симментальскую породу самой вариативной из всех ныне существующих.

В СССР порода также активно использовалась в животноводстве. Помимо чистопородных симменталок было выведено на их основе множество смешанных пород (степная симментальская, украинская симментальская, волжская симментальская, уральская симментальская, сибирская симментальская, дальневосточная и т.д.)

В 1990 году таких коров у нас насчитывалось почти 13 млн. голов. Распад Союза, экономические проблемы 90-х годов и смена пород на более продуктивные привели к значительному сокращению поголовья. Но даже сегодня в России содержится около 2,5 млн. коров симментальской породы и производных от нее, что составляет около 15% от всего поголовья КРС. Кроме того, в настоящий момент активно разводят коров симментальской породы в Казахстане, Беларуси, Украине и других постсоветских странах.

Описание и характеристика симментальской породы коров

Как было сказано выше, сегодня существует множество внутрипородных типов симментальской коровы, что косвенно свидетельствует о ее большой популярности и востребованности. При этом все эти подтипы можно свести в четыре основные группы:

• Молочный сорт. Специализированные молочные типы, наиболее близкие к оригинальному швейцарскому скоту.
• Смешанные сорта. Скот обладает хорошими мясными характеристиками, но упор всё равно делается на молочную продуктивность.
• Двойного назначения. Все коровы хорошо доятся, а быки отличаются большой живой массой.
• Умерено мясной тип. Коровы обладают хорошо развитой средней упитанной конституцией.
• Радикальный мясной тип. Обладают массивной конституцией и сопоставимы по мясной продуктивности с классическими мясными породами.

В целом же для классического молочного и смешанного типов также характерна довольно крепкая конституция. В холке коровы вырастают до 140 см при длине туловища до 165 см. У симменталок довольно крупная голова с широким лбом, спина широкая, под толстой кожей хорошо развитые мышцы, вымя обычно округлой формы. Масса взрослых коров колеблется в пределах 550—650 кг, в свою очередь быки весят в пределах 9—12 центнеров.

Официальное описание симментальской породы коров не содержит жесткого стандарта масти. Большинство коров и быков имеют палевый, светло-рыжий, или красно-рыжий основной окрас с обильными белыми пятнами на боках и животе. Ноги и голова (в особенности лоб и нос) всегда белые. В некоторых странах, например, в США очень распространены коровы черной масти, которых там около 80%, тогда как остальные — с  насыщенным красно-рыжим цветом шкуры.

Как отмечают многие фермеры, симментальская порода коров обладает спокойным мирным характером, поэтому с ее содержанием в этом плане не возникает никаких проблем.

Продуктивность симментальской коровы

У симментальских пород молочного типа довольно неплохие показатели средних удоев — от 4 до 5,5 тысяч литров молока за лактацию. Абсолютные рекорды для этой породы и вовсе переваливают далеко за 10 тыс. литров. У коров смешанного мясо-молочного типа удои заметно ниже, но тоже вполне удовлетворительные — 3-3,5 тыс. литров. По своим характеристикам молоко очень хорошее: жирность на уровне 3,7-4% при довольно низком содержании соматических клеток.

Мясные характеристики тоже радуют, хотя до топовых мясных пород симменталкам, конечно, далеко. Телята у швейцарских коров рождаются уже довольно крупными (около 45 кг) и уже через шесть месяцев увеличивают свою массу в четыре раза. При стойловом методе содержания и качественном рационе молодняк способен набирать до 900 граммов веса в сутки.

У хорошо откормленных животных показатели убойного выхода достигают 56%, а у быков нередко и более 60%. При этом мясо довольно качественное, жирность в среднем около 12%.

Условия содержания и рацион для коров симментальской породы

Большая популярность симментальской породы объясняется тем, что при довольно неплохих показателях продуктивности эти коровы не вызывают никаких особых хлопот при организации условий для их содержания и в подборе рациона.

Летом симменталок можно держать на улице под простым навесом, а то и вовсе оставлять ночевать на пастбище. В холодное время года, конечно, уже понадобится тёплое, но хорошо проветриваемое помещение со стабильной температурой.

Отел в большинстве случаев обходится без осложнений: помощь ветеринара не требуется, так как корова рожает самостоятельно и потом быстро оправляется. Телята демонстрируют высокие показатели выживаемости, хорошо растут даже на искусственном вскармливании.

Рацион для коров симментальской породы подойдет вполне стандартный: летом – трава, зимой сено; на подкормке круглый год овощи, комбикорм. Поскольку коровы данной породы довольно крупные, им нужно усиленное питание, особенно зимой, когда нужно следить еще и за тем, чтобы в кормах было достаточное количество всех полезных веществ. В теплое время года животные охотно пасутся, не отказываясь, однако, и от дополнительной вечерней порции травы или сена. Зимой помимо сена и комбикормов коровам можно давать варёные зерна кукурузы.

Для достижения высоких удоев кормить коров нужно досыта, чтобы ясли никогда не оставались пустыми. О том, что корова насытилась, подскажут ее округлившиеся бока.

Симментальская порода коров: плюсы и минусы

Уже сам факт того, что порода пользуется большой популярностью и составляет значительную часть поголовья во многих странах, говорит о большом перевесе ее положительных качеств над недостатками. Об этом же свидетельствует и сам факт длительного существования породы, корни которой уходят в очень глубокую древность.

Основными преимуществами коров симментальской породы являются:

1. Удовлетворительные показатели как по средним удоям, так и по мясным характеристикам. Многие фермеры выбирают эту породу как раз потому, что она и в самом деле универсальна.
2. Хорошая жирность молока позволяет успешно использовать его для производства молочных продуктов высокой жирности — сливочного масла, сливок и сыра. При этом и само молоко ценится за отличные вкусовые качества.
3. Симменталки довольно легко адаптируются к самым различным условиям содержания. Они в равной степени хорошо себя чувствуют и на севере, и на юге, и в стойле, и на лугу, и в частном домохозяйстве, и в крупном животноводческом комплексе.
4. Обладая спокойным нравом и послушной натурой, симментальские коровы выгодно отличаются от некоторых узкоспециализированных пород, известных своим норовистым характером.
5. Крепкое здоровье и общая выносливость — еще одно важное преимущество данной породы. Если не нарушать элементарные правила содержания и кормления крупного рогатого скота, коровы симментальской породы никогда не будут болеть.

Нельзя умолчать и о некоторых недостатках, о которых упоминают многие фермеры в своих отзывах о симментальской породе коров. Занимаясь разведением швейцарских буренок, важно учесть следующие моменты:

1. У представителей данной породы часто наблюдается немного неправильная постановка конечностей, отчего животным бывает трудно перемещаться с большой скоростью. В этой связи, перегоняя стадо с пастбища на пастбище, не нужно устраивать забег галопом.
2. У некоторых коров также наблюдается недостаточное развитие передней части вымени. Таких коров не всегда удается подключить к доильному аппарату и приходится либо доить вручную, либо подбирать специальную модель прибора.
3. Обратная зависимость между мясной и молочной продуктивностью. Данная особенность имеется так или иначе у всех существующих пород КРС, но у симменталок она проявляется особенно. Поэтому фермерам приходится содержать молочное стадо отдельно от мясного, не скрещивая их друг с другом.

Перспективы разведения в России

В нашей стране симментальская порода крупного рогатого скота известна давно и долгое время играла едва ли не важнейшую роль в молочном скотоводстве. Именно на ее основе были выведены или улучшены многие отечественные породы. Временами на симментальскую породу и производные от нее приходилось 15-20% всего поголовья КРС в нашей стране.

Сегодня, когда существуют специализированные мясные и молочные породы, значение универсальных пород, таких как симментальская, значительно снизилось. Крупные животноводческие комплексы предпочитают заниматься высокопродуктивными, хотя и более сложными в уходе и содержании, коровами.

Тем не менее, многие по-прежнему разводят именно симменталок, поскольку они дают неплохой выход мяса и молока, но при этом не доставляют особых хлопот. Этот фактор имеет наибольшее значение для мелких и средних хозяйств, а также для крестьян, содержащих коров дома.

С учетом того, что плюсы и минусы симментальской породы коров отлично сбалансированы, а хорошие удои сочетаются с высокой мясной продуктивностью, она по-прежнему остается одной из лучших в универсальном мясо-молочном сегменте.

Похожие записи

характеристика, плюсы и минусы, содержание и уход, фото

Одной из наиболее популярных пород крупного рогатого скота принято считать симментальских коров. Эти животные на протяжении многих лет используются фермерами по всему миру не случайно, главная их особенность — это идеальное сочетание продуктивности и неприхотливости в питании и условиях содержания. Но, несмотря на это, многие скотоводы не останавливают свой выбор на этой породе, считая её неподготовленной к существованию в регионах с холодной зимой. Мы подробно рассмотрим все особенности симментальских коров, а также перечислим их главные плюсы и минусы.

ПоказатьСкрыть

Описание и стандарт породы

Симментальские коровы отличаются наиболее выгодным сочетанием как мясных, так и молочных качеств, поэтому активно применяются в сельскохозяйственном производстве, как универсальная продуктивная порода. Выведено такое уникальное животное благодаря длительной селекции Швейцарских фермеров, которые на протяжении не одного десятилетия прививали породе уникальные производственные качества. Считается, что эта корова относится к одним из древнейших видов скота, обитающих на территории Европы, так как её предки были известны человеку ещё в V веке.

Знаете ли вы? Коров относят к одним из древнейших сельскохозяйственных животных. Предки современных пород были приручены человеком около 8 тысяч лет назад.

Описание породы

Рога	Полые, слегка загнутые.
Голова	Большая, с широким и плоским лбом. На лбу расположена плотная, кудрявая шерсть.
Шея	Мощная и короткая.
Грудь	Широкая и крепкая.
Корпус	Удлинённый, массивный, с характерной вогнутостью в зоне спины.
Мускулатура	Хорошо развита
Костяк	Плотный и мощный, при этом порода передвигается достаточно грациозно.
Конечности	Крупные и мускулистые, ровные, правильно поставленные с массивными и плотными бёдрами.
Шерсть	Короткая, при этом мягкая и густая на ощупь.
Масть	Палевая или палево-пёстрая.
Высота (в холке)	около 135-145 см.

Достоинства и недостатки

Как и любая другая продуктивная порода, симментальская корова имеет собственные сильные и слабые стороны. Именно они дают возможность составить полную картину о животном, а также определить для себя потребность в нём.

• Основные достоинства породы симменталь:
• • хороший иммунитет к всевозможным заболеваниям;
  • отличная продуктивность;
  • отменное качество мясной и молочной продукции;
  • новорождённые телята и молодняк не нуждаются в особом уходе, что облегчает разведение породы;
  • универсальность: корова идеально подходит как для мясного, так и молочного направления;
  • высокая скорость роста молодняка;
  • ласковый и уравновешенный характер;
  • способность адаптироваться к любым климатическим условиям;
  • высокая выживаемость молодняка;
  • средняя продолжительность жизни не менее 13-15 лет.

• Недостатков у этих коров не много, прежде всего к ним относят:
• потребность скота исключительно в качественном корме;
• качество и количество продукции резко зависит от качества кормов;
• чрезмерно крупные новорождённые телята, что при первом отёле может привести к гибели коровы.

Знаете ли вы? Симментальские коровы относятся к одним из немногих пород, отличительной чертой которых считаются близнецы. Ежегодно среди новорождённых телят их встречается около 5%, при этом каждая из пар не имеет каких-либо физиологических патологий.

Содержание и уход

Содержать симментальских коров несложно, так как эти животные не требуют для себя особых условий. Однако, чтобы добиться от скота высокой продуктивности ему потребуется создать необходимый оптимум для здоровой лактации и набора мышечной массы. При этом также следует учитывать и некоторые их физиологические особенности, без которых полноценного ухода добиться будет не так уж и просто.

Летняя площадка

Летняя площадка является обязательным строением для содержания как крупных, так и небольших стад. Она даёт возможность увеличить продуктивность коров, а также повысить качество мясной и молочной продукции. Представляет она собой специальное крытое сооружение, поделённое на загоны. В них происходит выкармливание, доение и прочие технологические процессы. Крыша является обязательным условием таких сооружений, во время летней жары она помогает защитить коров от интенсивного солнечного излучения.

Располагают такие сооружения зачастую вблизи пастбищ либо складов с кормом, что даёт возможность наладить бесперебойное питание для каждой отдельной особи. Находятся в летних площадках животные со средины весны и до поздней осени, после чего переводятся в утеплённые помещения. Несмотря на то что летние площадки требуют немалых финансовых и трудовых затрат, в дальнейшем они не только упрощают уход за скотом, но и повышают рентабельность скотоводства.

Обустройство коровника

В коровник скот переводят на зиму либо содержат там для беспрерывного производства продукции в условиях ограниченного пространства. Представляют они собой крытые и утеплённые помещения с системой автоматического обогрева. Стены таких сооружений зачастую выполнены из влагостойких материалов (бетон и кирпич), а крыша из любого кровельного материала, на выбор. Но, лучше всего возводить коровники из обработанной древесины, они помогают создать особый микроклимат, препятствующий заболеванию животных.

Особое внимание обращают к половому покрытию, так как оно будет постоянно контактировать с влагой, а также агрессивными выделениями скота. Лучше всего для этих целей подходит бетон либо кирпич. Поверх пола в гигиенических целях устилают настил из древесных опилок, сена либо рубленой соломы. Толщина такого слоя должна находиться в пределах 10-15 см.

Обустройство коровника начинают с монтажа стойла. Представляет оно собой индивидуальное заграждение, в котором корова проводит большую часть дня. Количество и размеры таких заграждений определяют согласно количеству поголовья, полу и возрасту животных:

• для взрослых коров сооружение должно быть около 2 м длинной и 1,2 м шириной;
• когда корова приводит на свет потомство, её переводят в более просторное стойло, длинной в 2 м и шириной не менее 1,5 м;
• телятам достаточно стойла 1,5 длиной и 1 м шириной;
• взрослым быкам требуется заграждение длиной до 1,5 м и шириной около 1,3-1,4 м.

Вслед за стойлом, в коровнике нужно установить кормушки. Бывают они двух типов, для сухого и мокрого корма. Первые служат для размещения соломы и прочего корма с низким коэффициентом свободной влаги, во второй засыпают полувязкие смеси, сочные овощи и т. д. Кормушка должна быть не менее 80 см шириной и 40 см глубиной, а также иметь правильную трапециевидную форму. Изготавливают кормушки из шлифованной древесины. Фанера либо ДСП для этого не подходят, так как они прослужат на протяжении не более 2-3 сезонов. Рядом с кормушкой часто устанавливают индивидуальные поилки не менее чем на 10-20 литров. Наиболее простой для этого ёмкостью будет металлическое ведро либо корыто. Для снижения трудозатрат поилку можно выполнить из разрезанной вдоль трубы большого диаметра, по бокам которой устанавливают специальные заглушки.

Условия содержания

Несмотря на то, что симментальская порода неприхотлива, а также обладает повышенной устойчивость к погодным изменениям, к температурному режиму в месте содержания животных следует подходить со всей строгостью. Оптимальный диапазон среднесуточных температур летом не должен превышать 20-22 °C, зимой — опускаться ниже 8-10 °C. При этом скоту требуется не только тепло, но и сухость, влажность в коровнике не должна подыматься выше 70%.

Внимание также нужно уделить и вентиляции помещений. В коровнике должен быть регулярный приток свежего воздуха, но создавать сквозняки в помещениях со скотом не рекомендуется. Вентиляция в коровнике Поток холодного воздуха может вызвать простуду у животных, а с этим снижение их продуктивности. К освещению коровы менее требовательны, однако в помещениях для их содержания должно быть обеспечено полноценное искусственное либо естественное освещение. Без этого у поголовья может развиться нарушение суточного режима, что чревато не только серьёзными стрессами, но и упадком продуктивности.

Важно! На качество продукции скотоводства также влияет и рацион. При преобладании в корме чрезмерно ароматных либо насыщенных продуктов может наблюдаться ухудшение вкуса мяса и молока.

Регулярная чистка стойла и инвентаря

Чистка стойла, кормушек, поилок и прочего инвентаря должна проводиться регулярно. Уборку навоза и замену подстилки летом проводят по необходимости, но не реже 1 раза в неделю. Зимой коровник требует замены настила ежедневно, но по возможности количество чисток можно уменьшить до 2-3 в неделю. После этого использованный в работе инструмент тщательно вычищают под проточной водой, а затем дезинфицируют (3% раствором марганцовки или 2% раствором формалина). Остатки пищи в кормушках устраняют ежедневно либо не реже 1 раза в неделю. Воду в поилках меняют ежедневно, чистку ёмкостей для воды проводят 1 раза в неделю.

1 раз в месяц места содержания скота требуют профилактической дезинфекции. Животных на время переводят в другое помещение, а затем всё содержимое тщательно омывается мыльным раствором. После этого коровник и его содержимое обрабатывается дезинфицирующим средством (3% марганцовки, 2% раствор формалина) либо обжигается паяльной лампой.

Чем кормить

Неприхотливы симментальци и к пище, едят эти коровы все виды распространённых для скота кормов. Однако в связи с быстрым ростом и высокой продуктивностью эти животные нуждаются в бесперебойной подаче пищи на протяжении всего дня. Особенно остро этот вопрос стоит в зимнее время года, когда коровы не способны самостоятельно отыскать нужное количество корма. В сутки на одну особь требуется не менее 50-70 кг пищи.

Летний выпас на пастбище

Ежедневный выпас на пастбище является идеальным условием для содержания симментальцев летом. Коровы с удовольствием поедают свежее луговое и полевое разнотравье. Но, в вечернее время не отказываются от порции сена из люцерны, клевера либо смеси из овощей и комбикорма. Если выкармливание коров проводиться свежескошенным сеном или травой, его обязательно следует подвялить 2-3 часа на солнце, во избежание нарушения пищеварения у животных.

Несмотря на то что летом скот может обходиться без сухой пищи, такие подкормки помогут обеспечить комплексное витаминное питание для скорого роста и высокой продуктивности. Положительно откликаются коровы и на утреннюю подкормку, что помогает обеспечить качественную и продолжительную лактацию. Однако количество таких кормов не должно превышать 2-3 кг на одну особь за приём.

Рацион кормления зимой

Зимой скот практически полностью переходит на сухой корм. Наиболее пригодным для этого является сено из полевого либо лугового разнотравья, а также листья кукурузы. Избегать при кормлении следует плодов зерновых культур (пшеница, ячмень и т. д.), они могут содержать в себе острые колоски, которые при проглатывании могут травмировать пищевод. Поэтому зерно зачастую меняют на комбикорм, но по необходимости зерно всё же можно давать скоту, но при этом его следует обязательно проварить. Чтобы восполнить дефицит сочных кормов в зимнее время скоту дают силос либо отварное зерно кукурузы.

Важно! Скот обязательно следует выкармливать досыта, недоедание губительно сказывается на его продуктивности.

Вода

Свежая вода важна для нормальной жизнедеятельности скота. В летнюю пору года она должна быть комнатной температуры либо слегка подогрета на солнце, зимой — обязательно подогретой до температуры +30°С. Холодная вода губительно сказывается на здоровье коров и даже может вызвать простуду. В сутки мясным коровам требуется около 60-80 литров воды на одну особь, для дойных особей этот показатель значительно выше и находиться в пределах 100-150 л в сутки.

Для выпаивания пригодна исключительно очищенная водопроводная вода, без каких-либо примесей и дезинфицирующих средств. Так как вредные химические вещества могут не только вызвать хронические недуги, но и сказаться на вкусе продукции животноводства.

Тонкости разведения молодняка

Половая зрелость у крупного рогатого скота наступает в возрасте 18-20 месяцев, после чего животных можно готовить к случке. Затягивать с первой случкой нетели не следует, так как это негативно сказывается на возрасте всего стада и часто приводит в яловости. Спаривают коров в период охоты, длиться он зачастую 1-20 часов, оплодотворение проводят дважды, с интервалом в 10-12 часов. Если корову оплодотворить не удалось, следующий благоприятный для этого период наступает не ранее чем через 20 дней.

Спаривание скота бывает двух типов: естественное и искусственное. При искусственном используют всевозможные смеси из семени разных бычков, при естественном — спаривание проводят дважды, с разными самцами. Такой приём помогает получить качественное и жизнеспособное потомство и помогает избежать ранней смертности молодняка. Стельность у симментальских коров зачастую продолжается около 280 дней. Для контроля развития потомства в утробе, создают специальный календарь, где отмечают любые физиологические изменения во время стельности. В период беременности корова не требует особого ухода, но за 50-60 дней до отёла её активно подготавливают к родам. Для этого животное полностью переводят на сухой корм, со всевозможными витаминно-минеральными подкормками, а также уменьшают воду в его рационе на 25-30%. Также в этот период стельным животным противопоказан выгул, поэтому их зачастую до родов содержат в стойле.

Отёл проводится в специально отведённом и сухом помещении. Перед появлением молодняка его тщательно очищают от экскрементов и дезинфицируют 3% раствором марганцовки. На пол кладут чистую подстилку, поверх которой устилают мешковину. Длятся роды зачастую не больше 30 минут, после чего корова самостоятельно очищает телёнка от околоплодных вод. Пуповину следует обязательно перерезать при помощи ветеринара, во избежание инфицирования новорождённого.

После отёла телята нуждаются в осмотре: ветеринар определяет, как выглядят их слизистые и внешние покровы, а также замеряет пропорции тела. Первые несколько дней новорождённый вместе с матерью находится в чистом, тёплом и сухом помещении. После этого корову и телёнка из родильного помещения переводят в специальное стойло, где они находятся вместе на протяжении нескольких месяцев. Первые две недели телёнок питается молозивом — особым секретом из вымени. Оно восполняет дефицит организма в нужных веществах, а также активизирует рост и развитие тела. Спустя 2 недели молодняк постепенно переводят на сено, а через месяц порциями по 100-200 г постепенно вводят в рацион сочные корма и комбикорм. Чтобы избежать развития всевозможных инфекционных поражений, телёнку не менее 2-3 раз в неделю чистят шерсть, а также регулярно меняют подстилку. В возрасте 120-150 дней телят отлучают от матери.

Важно! Коррекция рациона после родов также требуется и корове. На протяжении недели её выкармливают исключительно измельчённым и пропаренным сеном, а также нарезанными овощами, чрезмерно грубая пища в этот период может не усвоиться её организмом.

Симментальские коровы — это одни из наиболее неприхотливых и продуктивных животных, предназначенных для разведения практически в любых условиях. Порода отличается высококачественной продукцией и может успешно использоваться, как в мясном, так и в молочном скотоводстве. Главным недостатком этого вида можно назвать требовательность к высококачественному питанию, что достаточно часто является первой причиной снижения продуктивности.

фото и описание, характеристики, плюсы и минусы породы

Порода коров симментал – одна из самых древних. Она универсальна, обладает как прекрасными мясными, так и молочными характеристиками. Быки породы симментал очень быстро набирают вес. Их мясо имеет приятный вкус, поэтому их часто берут на откорм фермеры. Коровы породы симментал дают отличное жирное молоко, которое прекрасно подходит для изготовления сыров. Они рожают крепких телят и имеют устойчивую лактацию. Симментальские коровы очень выносливы и легко приспосабливаются к любым условиям содержания.

История породы

Работа над симментальским скотом была начата еще в 5 веке. Селекционерами стали кельтские земледельцы, предки современных швейцарцев. Название животным дала их родина – долина Симменталь. Селекционеры хотели получить скот, который был бы приспособлен к выпасу в районах высокогорья и имел хорошую молочную продуктивность. Однако получить от коров более высокие удои удалось только в 19 веке.

До этого момента порода КРС симментал отличалась крепким телосложением, но посредственной молочной продуктивностью. Коровы имели прекрасное здоровье, поэтому их кровь стремились прилить к своим местным буренкам многие народы. Например, симменталы использовались при создании пород: болгарская красная, флекфи, монбельярдская, венгерская пестрая и т.д.

В 19 веке над скотом была проведена серьезная работа с целью получения более высоких удоев. И селекционеры наконец-то достигли успеха. В середине 19 века симментальский скот завезли в Россию. Здесь тоже была проведена работа по улучшению качеств породы. Она была акклиматизирована для многих республик Советского Союза. Сохранились даже фото породы симментал тех времен. В настоящее время эти коровы очень популярны в России. Разводят симменталов и в других странах: Украине, Белоруссии, Казахстане.

Описание

Порода КРС симментал характеризуется крепким костяком и пропорциональностью телосложения. У животных хорошо развитая мышечная ткань, толстая кожа, крепкая шкура.

Описание породы симментал:

• Телята при рождении имеют средний вес от 34 до 42 кг, их матери от 550 до 590 кг, их отцы от 850 до 1100 кг.
• Высота в холке у быков равна 138-145 см, у коров – от 133 см.
• Животные имеют преимущественно рыжий с белым окрас.

Симментальский скот неприхотлив, обладает прекрасными адаптационными качествами. Эта порода была распространена на территории большинства областей России. Симментальские буренки прекрасно будут чувствовать себя и на холодном Урале, и на жарком юге. Эти коровы чаще всего кроются с перового раза, количество удачных оплодотворений держится около отметки в 93%. Также в 5% случаев беременность у буренок оказывается многоплодной. Отел чаще всего проходит легко, особенно если семя быка было подобрано опытным зоотехником.

Особенности выращивания

Порода симментал очень вынослива и прекрасно адаптируется к любым условиям. Благодаря этим качествам телята рождаются здоровыми и крепкими. Молоко у симментальских коров очень питательное, что способствует хорошему развитию молодняка.

Телят этой породы растят как на подсосе, так и отдельно от мамы. Если фермер решил не разлучать малыша с коровой, то после родов их оставляют вместе. Теленок может находиться на подсосе до 9-10 месяцев. Если малыша планируется выпаивать вручную, то после рождения его помещают в отдельный домик.

Телочек фермеры обычно стараются пораньше приучить к зерну, так как очень важно эффективно развить рубец. Это позволит коровке в будущем давать больше молока. Бычков с зерном чаще всего знакомят чуть позже. Они вообще могут очень долго находиться на подсосе и практически не интересоваться концентрированными кормами.

Симменталы мясной направленности

Эта порода в животноводстве считается универсальной. Симментальский скот способен порадовать хозяина и хорошей молочной продуктивностью, и прекрасными мясными привесами. Но каждая отдельная особь имеет более выраженную склонность к одному из направлений. Например, есть коровы, которые дают очень мало молока, но от них рождаются крупные и выносливые телята. Тогда можно сказать, что именно это животное лучше держать для мясных целей.

Симментальские телята обычно дают хорошие привесы. Из них впоследствии вырастают крупные и крепкие быки. Вес многих рекордистов в породе симментал более тонны. Для того, чтобы получить таких крупных быков, их нужно хорошо кормить. Обычно животным предлагают сенаж, силос, концентраты, зерно. Они всегда должны получать сбалансированное питание. Если симментальского бычка кормить низкокалорийной едой, то привесы у него будут небольшими.

Симменталы молочной направленности

Эта порода коров уникальна своей универсальностью. Телят породы симментал можно растить не только на мясо, эти буренки при правильном уходе могут показать высокую молочную продуктивность. Очень удобно то, что коровы прекрасно адаптируются к любому климату. Многие породы в жару скидывают молоко, а симменталы удерживают удой. Они менее чувствительны к некоторым заболеваниям, чем другие животные.

Молоко у симментальских коров обладает высокой жирностью, из него получается много творога, сыра, масла. Делают из него и потрясающую сметану. Фермеры, которые держат таких коров у себя дома, говорят, что нередко в банке отстаивается более 1 литра сливок. Но чем продуктивнее симментальская корова, тем больше она ест. На одном сене и воде хороших удоев от этой буренки не получить.

Для повышения молочной продуктивности в рацион симментальских коров включают жмыхи, шроты, ячмень. Если хозяин не может самостоятельно составить план питания для своей буренки, то он может купить готовый комбикорм. Симменталкам, которые показывают высокую продуктивность, в рацион обязательно включают премиксы.

Продуктивность

Симментальскую породу сложно назвать скороспелой, обычно первый отел у них происходит в 2,5-3 года. Средняя удойность от 3000 до 5500 л молока за лактацию. Выдающиеся коровы более продуктивны. Были зафиксированы случаи, когда симментальские буренки давали до 12000 л молока за лактацию. Конечно, настолько продуктивные коровы встречаются редко, и за ними требуется особый уход. Молоко у этих буренок сбалансировано по белку, поэтому оно такое вкусное. Жирность обычно колеблется от 3,8% до 4,5% у разных животных.

В условиях частного хозяйства, буренки породы симментал за первую лактацию дают на пике 15-17 литров молока. После второго отела коровы повышают удои и показывают продуктивность свыше 20 л в день. Но речь идет только о буренках породы симментал, которые имеют молочную направленность. Если корова имеет ярко выраженный мясной тип телосложения, то, скорее всего, даже при хорошем кормлении владелец получит от нее максимум 10 л молока в день.

Плюсы породы

Преимуществом симменталов является их природная выносливость. Они менее восприимчивы к болезням, чем большинство пород. Этот скот прекрасно приспосабливается к любым условиям проживания. Бычки породы симментал при правильном кормлении всегда порадуют фермера высокими привесами. Коровы показывают хорошую молочную продуктивность и устойчивую лактацию.

Симментальский скот обладает ласковым и послушным нравом. Животные терпеливы, спокойны и миролюбивы. Их можно пасти в стаде на вольном выгуле, но также комфортно они будут чувствовать себя в условиях фермы. Крепкий иммунитет позволяет использовать коров долгое время. Не редко симментальские буренки в домашних условиях доживали до 15-17 лактации.

У этой породы нередко рождается сразу несколько телят. Это качество позволяет хозяину получать хорошую финансовую прибыль. Симментальские телята не засидятся у владельца, скорее всего, их купят вскоре после подачи объявления. Населению нравится крепкий и крупный молодняк. Также телят можно самостоятельно вырастить на мясо и получить прибыль после убоя.

Минусы породы

Как и у любых продуктивных животных, у симменталов в рационе должны быть только качественные корма. Лишь сбалансированное питание поможет им сохранять высокую продуктивность. Если фермер не сможет этого обеспечить и будет кормить скот породы симментал сеном и водой, то он не увидит от этих коров ни молока, ни мяса. Хорошие удои и привесы животные покажут лишь в том случае, если рацион питания будет покрывать все потребности.

У симментальских коров иногда встречаются и физические недостатки, например, слабые ноги. Если для легкой деревенской буренки это не проблема, то для животных, которые весят около тонны – приговор. Также у этой породы встречается провисшая спина, что негативно сказывается на работе внутренних органов. У коров бывает порочная форма вымени, недоразвитие доли, рост волос на молочной железе.

Отзывы владельцев

Фермеры полюбили симментальский скот за покладистый нрав, многим пришлись по душе спокойные и ласковые коровки. Буренки этой породы чрезвычайно умны, они с легкостью запоминают очередность дойки или время, когда хозяйка выдает им зерно. Симментальские коровы уверены в себе, но не драчливы. Они не дадут себя в обиду в стаде, но после установления иерархии, пустыми стычками не будут доставлять проблем пастуху.

Рацион у симментальских коров должен быть сбалансирован по жирам, белкам и углеводам. Они имеют хороший аппетит, едят много и с удовольствием. Но все деньги, которые хозяин потратил на корма, они возвратят хорошей молочной продуктивностью и прекрасными привесами.

Симментальская порода крупного рогатого скота — все, что вам нужно знать

Симментальская порода крупного рогатого скота не только считается одной из старейших швейцарских пород крупного рогатого скота, но также является одной из самых популярных пород крупного рогатого скота во всем мире. Считается, что во всем мире насчитывается около 41 миллиона голов крупного рогатого скота симментальской породы.
И крупный рогатый скот Флеквиг, распространенный в Германии, и порода крупного рогатого скота Пи-Руж, распространенная во Франции, являются линиями породы КРС симментальской породы.
Это средняя и крупная порода крупного рогатого скота, которая хорошо известна своим хорошим молочным и мясным производством, что делает их настоящей породой крупного рогатого скота двойного назначения.

уровня

БЫСТРЫЙ ПРОФИЛЬ ПОРОДЫ ПОРОДЫ СКОТОВ
Симментальская порода крупного рогатого скота считается одним из старейших видов крупного рогатого скота в мире.
Страна происхождения:	Швейцария
Другие названия:	Швейцарский Fleckvieh
Основное назначение:	Молоко и мясо
Может использоваться с	Порода, Мясо, Молоко, Разлив
Вам также может понравиться:	35 лучших молочных пород крупного рогатого скота — Молочный скот
Вам также может понравиться:	47 лучших мясных пород крупного рогатого скота — мясной скот
Идеальный климат:	Жара, холод, большинство климатов
Сохраненный статус:	Не внесен в список * ALC . Статус / Редкость: Не подвергается риску.
Проблемы со здоровьем?	Нет известных проблем со здоровьем
Хороший стартовый скот?	От новичка до среднего крупного рогатого скота / хранителя
Ассоциации крупного рогатого скота:	Британское общество симментальского скота, Американская ассоциация симментальцев, Канадская ассоциация симментальцев и Симментальская Австралия
Булавы для крупного рогатого скота:	Для получения дополнительной информации о симментальской породе крупного рогатого скота, пожалуйста, обращайтесь к Британскому обществу симментальского крупного рогатого скота, Американской ассоциации симментальцев, Канадской ассоциации симменталов и Австралии
Где их купить?	Для получения дополнительной информации о симментальской породе крупного рогатого скота, пожалуйста, обращайтесь к Британскому обществу симментальского крупного рогатого скота, Американской ассоциации симментальцев, Канадской ассоциации симменталов и Австралии
Подходит для детей?	Скот нельзя оставлять без присмотра рядом с детьми без присмотра.
Общая информация:	Симментальская порода крупного рогатого скота хорошо приспособлена к суровому ирландскому климату, поскольку они без особых хлопот выживают в швейцарских альпийских условиях, где зимы могут быть очень суровыми. В сильных солнечных местах пигментация вокруг глаз и коровьего вымени позволяет выдерживать палящее солнце без проблем с кожей.
Примечание. * ALC означает «Охрана домашнего скота Америки»

ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Симментальский скот — крупная порода крупного рогатого скота с длинными мощными толстыми ногами, коровы имеют массивное, хорошо развитое телосложение, в то время как самцы более коренастые, округлые и имеют более выраженную мускулатуру.Голова у самцов более округлая, чем у самок, более прямоугольная с прямым профилем. У них обычно пушистая шерсть и уши с небольшим тугим подвесом.
Размер:	Большой
. СКОТ ⇒ КОРОВА БЫК Окрас породы: Красные или белые пятнистые Золотые или белые пятнистые. Или доминирующий оттенок породы варьируется от бледно-желто-золотого до очень глубокого темно-насыщенного красного. Обычно у них белое лицо. Красные или белые пятнистые Золотые или белые пятнистые. Или доминирующий оттенок породы варьируется от бледно-желто-золотого до очень глубокого темно-насыщенного красного. Обычно у них белое лицо. Некоторые быки известны черным Вес породы: от 700 до 900 кг 1300 кг Высота породы: от 135 до 150 см от 150 до 160 см Гудки: Опоясанные или с короткими рогами, которые растут и загнуты назад Опоясанные или с короткими рогами, которые растут и загибаются назад Темперамент: Послушный и простой в обращении Послушные и простые в обращении, они очень крупные животные, и быков всегда следует считать опасными Созревает в возрасте: от 6 до 8 месяцев или 9 + месяцев от 6 до 8 месяцев или 9 + месяцев Возраст полового созревания: от 6 до 15 месяцев от 9 до 10 месяцев Возраст разведения: от 13 до 15 месяцев 1 год Размножение: См. Информацию о разведении и доении коров Покрытие от 25 до 30 коров за 1 сезон

Пр.

ИНФОРМАЦИЯ ПО КОРОВОВОДСТВУ И ДОЕНИЮ
Большая часть крупного рогатого скота дает молоко, но не все из них используются в молочном животноводстве для производства молока.Коровы телятся только один раз в год и должны иметь 12-14-месячный цикл между отелами. У них очень хорошее качество молока, что очень высоко ценится теми, кто использует симментальскую молочную продукцию. Коровы — отличные матери с хорошими материнскими инстинктами, легким отелом с минимальными трудностями при родах. Также говорят, что они очень быстро и легко доятся с высоким удоем, что улучшает условия содержания телят в стадах-сосунках.
Период размножения / цикл:	Обычно длится от 6 до 24 часов Most ave.12–16 часов Коровы обычно приходят на охоту каждые 21 день.
Эстральный цикл:	от 17 дней до 24 дней Телка — обычно пр. 20 дней Коров — обычно пр. 21 день
Срок беременности:	Обычно от 279 до 287 дней, но большая часть беременности составляет 283 дня. Период беременности у коров, вынашивающих теленка, обычно немного дольше, чем у коров, вынашивающих телок.
№Телята / помет:	По 1 теленку за раз. Коровы редко рожают двойню или тройню, но такое бывает
Период лактации:	Период лактации у коров может длиться до 10 месяцев (305) дней.
Доение От:	От 1 до 6 недель после отела
Период высыхания:	У коровы должен быть 12-14-месячный межотельный цикл.Период высыхания около 60 дней, прежде чем она снова сможет отелиться.
Качество молока:	Хорошо, жирность = 4,2%, белок = 3,7% Количество: 1-я лактация = 6000 кг На: период лактации 2-я и далее = 9000 кг За: период лактации
Молоко Идеально для:	Телята питьевые и прочие молочные продукты
Вам также может понравиться:	35 лучших молочных пород крупного рогатого скота — Молочный скот

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОИЗВОДСТВЕ МЯСА КРС
КРС симментальской породы имеют высокое качество мяса и относительно быстро созревают.Они очень эффективно преобразовывают пищу в вес на любых пастбищах, большинство владельцев сообщают, что симментальская порода, с которой следует быть послушной, якобы хороша для баланса PH мяса. Суточная прибавка в весе симменталя составляет 1,44 кг при массе тушки 57,2%. У них высокий выход туши с хорошим соотношением мяса и костей с минимальными отходами. Мясо хорошо мраморировано для нежности и делает говядину ароматным соком.
Производство мяса?	Да, качество: хорошее
. СКОТ ⇒ ТЕЛО ГОВЯДИНА пр.Возраст зрелости: от 6 до 8 месяцев от 9 месяцев до 4 лет
Вам также может понравиться:	47 лучших мясных пород крупного рогатого скота — мясной скот

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОИЗВОДСТВЕ КОЖИ КРС
Большинство мясных продуктов крупного рогатого скота имеют побочные продукты из кожи, которые обычно используются в той или иной форме или просто как шкуры. Порода крупного рогатого скота симментальской породы не может разводиться специально из-за их шкур, но она действительно является полезным побочным продуктом производства мяса породы крупного рогатого скота.
Производство скинов?	Нет, качество: хорошее
Кожа используется для производства:	Изделия из кожи теленка / коровы, такие как обувь, автокресла, пальто из тонкой кожи, перчатки, сумки, ремни, мебель, коврики и т. Д.
. СКОТ ⇒ CALF ВЗРОСЛЫЙ Возраст, из которого они производятся: от 6 до 8 месяцев для кожи теленка От 1 до 2 лет для нормальной кожи

ИСТОРИЯ

Хотя первая племенная книга для симментальской породы крупного рогатого скота была создана только в 1806 году, есть документальные свидетельства того, что эта порода существует гораздо дольше.
Утверждается, что документация свидетельствует о том, что крупный красно-пестрый скот, который был высокопродуктивным, был обнаружен намного раньше светскими и церковными записями о собственности в Западной Швейцарии.

Записи показывают, что этот крупный красно-пестрый скот пользовался большим спросом из-за их быстрого роста и отличных доильных и мясных качеств, а также их нежного характера.

Примерно в 1785 году швейцарский парламент ограничил экспорт скота из-за нехватки скота и потребности страны в продовольствии.

Первая ассоциация крупного рогатого скота, «Швейцарская ассоциация красно-пестрого симментальского скота», была основана в 1890 году.

Порода постепенно распространилась по всему миру примерно до конца 1960-х годов.
В течение 1900-х годов скот был рассредоточен по таким странам, как Восточная Европа, Балканы и Россия. В 1895 году порода достигла Южной Африки, Западного полушария в 1897 году, Бразилии в 1918 году и Аргентины в 1922 году.

КРС симментальской породы прибыло в Соединенные Штаты в 1887 году в Иллинойс, Нью-Джерси в 1895 году и в Нью-Йорк и Нью-Мексико в 1916-1920 годах.

Американская ассоциация симментальцев была основана в 1968 году.

Видео

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ

.

пород домашнего скота — Симментальский скот — Породы домашнего скота, Департамент зоотехники

История породы Симменталь

Симментальская — одна из старейших и наиболее распространенных пород крупного рогатого скота в мире. Хотя первая племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году, есть свидетельства о большом продуктивном красно-пестром рогатом скоте, обнаруженные намного раньше в церковных и светских записях о собственности в западной Швейцарии.Эти красно-белые животные пользовались большим спросом из-за их «быстрого роста, выдающейся продуктивности молока, масла и сыра и использования их в качестве тягловых животных». они были известны своим внушительным ростом и превосходными молочными качествами.

Еще в 1785 году швейцарский парламент ограничил экспорт из-за нехватки скота для собственных нужд. Швейцарская Ассоциация Красно-Белопятнистого Симментальского КРС была основана в 1890 году.

С момента своего появления в Швейцарии порода распространилась на все шесть континентов.Общее поголовье составляет от 40 до 60 миллионов голов симментальского скота во всем мире. Более половины из них находятся в Европе. Распространение было постепенным до конца 1960-х годов. Записи показывают, что некоторые животные были экспортированы в Италию еще в 1400-х годах. В 19 веке симментальцы были распространены через большую часть Восточной Европы, Балканы и Россию, в конечном итоге достигнув Южной Африки в 1895 году. Гватемала импортировала первый симменталь в Западное полушарие в 1897 году, Бразилия — в 1918 году, а Аргентина — в 1922 году.

Из различных источников поступают сообщения о том, что симментальский скот прибыл в Соединенные Штаты до начала века. Согласно одному источнику, симментальцы были зарегистрированы еще в 1887 году в Иллинойсе; в 1895 году в Нью-Джерси; и в Нью-Йорке, и в Нью-Мексико в период с 1916 по 1920 год. В объявлении в 1896 году в «Вестнике заводчиков», опубликованном в Чикаго, также упоминается «симментальский» рогатый скот. Однако этот ранний импорт не привлек внимание американского скотовода, и влияние симментальцев незаметно исчезло до конца 1960-х годов.

Самая последняя порода появилась в Северной Америке, когда канадец по имени Трэверс Смит импортировал знаменитого быка «Parisien» из Франции в 1967 году. В том же году в Соединенные Штаты была завезена сперма первого полукровного симментальского теленка. родился в феврале 1968 года. Американская ассоциация симментальцев была образована в октябре 1968 года. Симментальская ассоциация распространилась в Великобритании, Ирландии и Норвегии в 1970 году, а вскоре после этого — в Швеции и других странах Северной Европы.Первый породистый бык, импортированный в Соединенные Штаты в 1971 году, а Австралия получила семя симментальцев и живых животных в 1972 году. Всемирная федерация симментальцев была создана в 1974 году. В 1976 году симментальские коровы были отправлены в Китайскую Народную Республику.

Порода известна под разными названиями, в том числе «Флекви» в Германии, Австрии и Швейцарии, а также во многих других европейских странах, «Пирог Руж», «Монбельяр» и «Абонданс» во Франции; и «Pezzata Rossa» в Италии.Название Simmental происходит от их первоначального местоположения, долины Зимме в Швейцарии. На немецком языке Thal или Tal означает долина, поэтому название буквально означает «Долина Зимме».

Удивительный рост симментальского скота в Северной Америке действительно является отражением того, что уже произошло в большинстве сельскохозяйственных стран мира. В настоящее время Американская ассоциация симментальцев ежегодно регистрирует около 80 000 голов крупного рогатого скота в племенных книгах симментальской породы и Симбра. Ассоциация входит в четверку лучших в США.Ассоциации S. мясных пород при ежегодной регистрации.

Артикул:

Американская ассоциация симментальцев, One Genetics Way, Bozeman, MT 59718.

Фото:

Американская ассоциация симменталов, One Genetics Way, Bozeman, MT 59718

Beate Milerski, Theodor-Heuss-Str. 42, D-71735 Eberdingen, эл. Почта: [email protected]

.

пород — Симментальская — Скотоводческая ферма

Симментальская

История

Симментальская порода крупного рогатого скота, история которой восходит к средневековью. Ранние записи показывают, что скот симментальской породы возник в результате скрещивания крупного немецкого скота с более мелкой породой, коренной в Швейцарии. Название «Симменталь» происходит от названия местности, где впервые разводили крупный рогатый скот — Долина Зимме, расположенная в Бернском Оберланде в Швейцарии.

Технически обозначение Simmental включает несколько европейских пород.

Название данной породы дано специально в Швейцарии, в Германии и Австрии она известна как Fleckvieh, а во Франции — Pie Rouge. Pie Rouge включает три отдельных реестра племенных книг, а именно Abondance, Montbeliard и Pie Rouge de l’Est.

С момента своего появления в Швейцарии порода распространилась на все шесть континентов. Общее поголовье составляет от 40 до 60 миллионов голов симментальского рогатого скота во всем мире, более половины из которых находится в Европе. Распространение по всему миру происходило постепенно до конца 1960-х годов.Записи показывают, что некоторые животные были экспортированы в Италию еще в 1400-х годах. В течение 19 века симментальские коровы были распространены через большую часть Восточной Европы, Балканы и Россию, в конечном итоге достигнув Южной Африки в 1895 году. Гватемала импортировала первый крупный рогатый скот симментальской породы в Западное полушарие в 1897 году, Бразилия — в 1918 году, а Аргентина — в 1922 году. В 1976 г. они также были отправлены в Китайскую Республику.

Селекция в Европе изначально производилась по трем параметрам — молоко, мясо и тягловые животные.Спрос на рабочих животных сегодня значительно снизился, но мускулистость и высокая молочная продуктивность по-прежнему важны для успеха Симментальской породы.

Чтобы прочитать о Fleckvieh , щелкните здесь, чтобы перейти к молочным породам.

Характеристики

Симментальская окраска варьируется от золотистой до красной с белым, и может быть равномерно распределена или четко определена пятнами на белом фоне. Голова белая, и часто на плечах появляется белая полоса, как на фотографиях выше. У большинства из них есть пигмент вокруг глаз, помогающий уменьшить проблемы с глазами, возникающие при ярком солнечном свете.

американских симменталов имеют разную окраску: преимущественно черный или красный, как на фотографиях ниже, более светлые цвета называются Fleckvieh.
Симментальские могут быть рогатыми или опрошенными, если рогатые рога повернуты вверх, другой отличительной особенностью является то, что они имеют тяжелый подвес. У них крупное телосложение с хорошей мускулатурой: коровы примерно 135-150 см в высоту и быки 150-160 см. Их вес может варьироваться в зависимости от использования, но коровы могут весить около 700-900 кг, а быки — 1300 кг.

Поколения селекционного разведения с целью максимального увеличения производства молока и говядины при минимальных затратах создали сбалансированного наследственного поборника, который легко адаптируется, имеет сильную мускулатуру, тонкую внутренность и хорошо сложен. Послушание и хорошие материнские качества — другие характеристики породы.

Порода легко адаптируется к самым разнообразным условиям — от мелких сельских хозяйств до крупных крупных скотоводческих хозяйств.

симменталов разводят по всему миру из-за их высоких урожаев говядины.Однако в разведении это позволяет делать разные акценты от материнской способности до мясных качеств. Тяжелая мускулатура, длина, общий размер и вес животного сочетаются для получения хорошо разделанной туши из твердого красного мяса с минимумом жировых отходов.

В скрещивании симментальская кошка оказалась очень успешной. Он обеспечивает хороший рост, крупный каркас и, следовательно, лучший выход говядины для своего помесного потомства. Улучшает качество мяса за счет белого жира и отличной мраморности.Он улучшает надой, что приводит к сильному развитию телят в молочных стадах.

Статистика

• Высокая, долгосрочная фертильность
• Долговечность
• Легкость отела
• Короткие перерывы между отелами
• Отличные материнские способности
• Хорошая пасть
• Раннеспелость
• Хорошие темпы роста
• Простота обращения
• Конверсия корма и эффективность
• Однородность по типу и окрасу

Сравнительный

Размеры тела помесных телят, отобранных от симментальских быков, различающихся по степени легкости отела потомства по отношению к массе при рождении — 1991, формат PDF 930K

Чтобы прочитать о Fleckvieh , щелкните здесь, чтобы перейти к молочным породам.

Распространение.

Симменталы — адаптивная порода, успешно введенная на всех пяти континентах.Население породы в 41 миллион показывает способность породы удовлетворять различные программы пород во всем мире. Симментальская — вторая по величине порода в мире, уступающая брахману.

Список литературы (информация была взята со следующих сайтов)

www.simmental.com
www.simmental.org
www.drumsleedsimmentals.co.uk

.

PSCBA — КРС симментальской породы — Разведение симментальской породы в Польше

СИММЕНТАЛЬНОЕ РАЗВЕДЕНИЕ В ПОЛЬШЕ

Богумила Хороши, Эдгар Бенеш, Зенон Хороши, Владислав Брейта

История животноводства в Польше

Крупный рогатый скот симментальской породы получен от широкобрового альпийского скота (Frantosus), происходящего от Bos primigenius . Симментальский крупный рогатый скот обитает в швейцарской долине реки Зимме, которая дала свое название местному пятнистому скоту.О преимуществах местного скота свидетельствует тот факт, что он был впервые вывезен из Швейцарии в другие страны в 16 веке. Симментальский скот попал в Подляское воеводство в Польше (в том числе в имение княгини Ябленовской) в конце 18 — начале 19 века. К концу XIX века они распространились по всей Польше, в основном в восточных окраинах. Основные центры разведения симментальской породы проходили вдоль валашского торгового пути, известного как говяжий путь. В то время симментальцы были рогатым скотом двойного назначения, но также использовались как тягловые животные.Из молока симментальского скота, отличающегося высоким содержанием жира и белка, делали сыр и соленое масло, которые продавались на рынке. Молоко потреблялось в основном беднейшим крестьянским населением. Быков использовали в сельском хозяйстве в качестве тягового усилия, а затем продавали на местные бойни или перегоняли на скотобойни, расположенные вдоль торгового пути. Именно в это время произошли первые успехи польских селекционеров симментальской породы. В 1870 году Дж. Виктор выставил свое поголовье симментальского скота на племенной выставке в Париже, а в следующем году его поголовье симментальского скота завоевало золотую медаль в Вене.В книгах по надоям коровьего молока только в районе Санок упоминается 9 поголовье симментальских стада с учётом молока. В 1909 г. учету молока подвергались 10 стад, средний удой составлял 2323 кг молока и 75 кг масла. В 1910 году самый высокий надой симментальской коровы, зарегистрированный в книгах, составлял 7238 кг молока и 253 кг масла. Лучшее стадо того времени принадлежало доктору С. Гродски из Бзянки, со средним удоем более 4000 кг молока за лактацию. Лучшим показателем стала корова Лула с удоем 6076 кг молока и 4 кг молока.29% жирности.

Ассоциация горных животноводов была основана в 1920 году и насчитывала 7 стад симментальского крупного рогатого скота (то есть около 747 коров и 51 быка для обслуживания).

В конечном итоге юго-восточный регион стал главным центром разведения симментальской породы в Польше.

Развитие селекции после 1945 года — основные центры польской симментальской популяции

Вторая мировая война и первые годы после войны стали свидетелями упадка разведения симменталов.В результате решения захватчика ликвидировать производителей, а затем регионализировать породы, скот симментальской породы выжил в основном в небольших хозяйствах, которые не были включены в систему учета молока.

Разведение симментальцев было возрождено с 1954 года путем создания в 1955 году Племенного центра в Бжожуве. Этот новаторский центр с хорошими традициями племенного разведения симменталов был лидером в этой области в течение многих лет. Центр развивался на основе домашнего скота при значительной поддержке племенных телят и быков-производителей, импортированных из Австрии, Швейцарии, Румынии и Германии.Польская генетика поддерживалась западной генетикой до конца 1980-х годов. Центр племенного разведения в Бжожуве осуществлял племенную программу для польской популяции симментальского крупного рогатого скота с помощью племенных матерей быков, происходящих в основном из этого центра, и через центральное предприятие по выращиванию симментальских быков. Индивидуальные заводчики использовали наработки центра на протяжении многих лет.

В конце 1980-х — начале 1990-х годов в результате изменений в национальном животноводстве многие крупные государственные стада были закрыты в пользу частного сектора.Центр племенного разведения в Бжожуве был ликвидирован. Большая часть крупного рогатого скота симментальской породы оставалась в небольших хозяйствах, принадлежащих индивидуальным заводчикам. Стадо, принадлежащее Экспериментальной станции Национального научно-исследовательского института животноводства в Оджехове, было единственным крупным государственным стадом, но прекратило разведение красно-пестрого скота в пользу симментальского скота. С 1975 года в Центре работает станция по тестированию бычьего молока, которая оценивает первых телят, рожденных бычками-тэтт-бычками, с использованием станционного метода. Внедрение нового метода привело к ликвидации станции, а племенная деятельность центра была полностью сосредоточена на симментальской породе.На испытательной станции Симментальского бычьего мяса на экспериментальной станции в Оджехове оценивают бычков по качеству говядины. Станция в Оджехове содержит одно из крупнейших стад симментальского крупного рогатого скота, которое использует их для производства молока и мяса с экологическим использованием пастбищ, при этом, насколько это возможно, участвует в программе разведения симментальской породы.

Национальный научно-исследовательский институт животноводства контролирует реализацию племенной программы симментальской породы и отвечает за оценку племенной ценности быков с точки зрения молочных и мясных характеристик.

Малопольский биотехнологический центр (MBC) в Красне с самого начала активно участвует в селекции симментальской породы. Он был основан как Центр осеменения в 1958 году, переименован в Станцию ​​разведения и осеменения в 1975 году и преобразован в MBC в 2000 году. Этот центр выполняет программу разведения симментальского крупного рогатого скота и реализует свою собственную программу оценки и отбора быков симментальской породы. MBC специализируется на разведении и популяризации быков-производителей симментальской породы, а также на производстве и распространении семени симментальской популяции и для коммерческого осеменения по всей Польше.На протяжении 10 лет центр успешно сотрудничает с немецкой станцией Besamungsverein Neustadt a.d. в Баварии. В результате совместных испытаний быков симментальской породы, получившие наибольшее количество баллов, были включены как в польское, так и в немецкое разведение.

Домашнее поголовье симментальского крупного рогатого скота регулярно увеличивается с 1994 года. Этой породой проявляют интерес заводчики из разных регионов Польши. Многие крупные частные стада созданы по всей Польше, но юго-восточный регион Польши (Карпатские предгорья и Бещады) остается ведущим регионом, где преобладают небольшие фермы с низкой культурой земледелия.Особенности рельефа и климатические условия способствуют развитию выносливого и стойкого скота, нетребовательного к качеству кормов и максимально эффективно использующего корма с пастбищ. Это одна из основных причин многолетней популярности породы в этом регионе.

Из-за требований Европейского Союза к производству молока животноводам пришлось вложить большие средства в свои фермы. Из-за нехватки средств и размеров своих хозяйств многие заводчики заинтересованы в производстве высококачественной говядины на основе симментальского крупного рогатого скота.Это стало возможным в Польше, поскольку польское население сохранило производство продукции двойного назначения. В течение многих лет массовый экспорт симментальских телят, в основном в Италию, приносил фермерам хороший доход, но представлял угрозу для разведения. В 2004 году Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов Польши делегировало ведение учета стад и осуществление программ разведения племенным ассоциациям.

Польская ассоциация животноводов симментальской породы была основана в 1994 году и в нее входят только животноводы симментальской породы.Ассоциация является членом Польской федерации животноводов и молочных фермеров, а в 1997 году присоединилась к европейским структурам Европейской симментальской федерации. Заводчики и пользователи симментальской породы сформировали ассоциацию, чтобы постоянно улучшать продуктивность и племенную ценность животных за счет правильного отбора и использования лучших быков, ведения учетных записей и племенных книг, отбора родителей, селекции стада и увеличения популяции польских симментальцев. Другая цель — обучить заводчиков правильному выращиванию, кормлению и условиям окружающей среды, чтобы сделать производство молока и мяса прибыльным, уделяя особое внимание качеству продукта и его здоровым свойствам.

Программа разведения

Польская ассоциация животноводов симментальской породы разработала Программу разведения, в которой определены задачи, направленные на повышение племенной и продуктивной ценности животных. Целями польской популяции являются улучшение качества крупного рогатого скота симментальской породы без использования других пород и поддержание типа двойного назначения в соответствии с пожеланиями заводчиков, т.е. улучшение как молочных, так и мясных свойств при сохранении хороших функциональных характеристик, таких как здоровье, продолжительность продуктивности. жизнь и плодородие.

Польское поголовье крупного рогатого скота симментальской породы включает около 35 000 породистых коров, что составляет около 1% поголовья. Интерес к разведению крупного рогатого скота симментальской 82 продолжает расти, о чем свидетельствует постоянно растущее количество коров с учётом молока и регистрация новых стад по всей Польше.

В последние годы наблюдался резкий процентный рост количества коров в популяции симментальской популяции по сравнению с предыдущими годами.

Большое значение придается отбору самок-бычков на основе индекса племенной ценности. Кандидат в матери быков симментальской породы должен соответствовать следующим требованиям: внесение в реестр достоинств, положительная оценка племенной ценности по молочным признакам, оценка типа и экстерьера не менее 80 баллов по общему баллу и не менее 24 баллов по вымени. .

Быки-производители отбираются из польских племен или импортируются из Германии, Австрии и Швейцарии.Из всех оцениваемых польских быков симментальской породы 2-3 быка, отобранные в качестве отцов, представляют желаемый тип и достигли наилучших показателей племенной ценности по показателям молока и откорма.

Индивидуальная оценка быков симментальской породы проводится в хозяйствах с 1974 года. С 2004 года оценивались 11 признаков по шкале от 1 до 9 баллов. Животным также дается общая оценка по 100-балльной шкале, которая включает 5 параметров: общий вид, размер корпуса, тип и экстерьер, ноги и ступни и мускулатуру.Малопольский биотехнологический центр закупил 7 быков для центра осеменения. После осеменения teŁt их племенная ценность оценивается на основе показателей потомства. Племенная ценность быков по признакам молока оценивается с использованием животной модели BLUP на основе первых трех лактаций. За последние 5 лет удой дочерей оцениваемых быков увеличился на 486 кг за первую лактацию, на 399 кг за вторую лактацию и на 307 кг за третью лактацию. Выход жиров и белков также регулярно увеличивается.В Польше селекционный индекс КРС симментальской породы включает признаки молочной продуктивности.

Прод. инд. = 2 x Вт · ч кг белка + Вт · ч кг жира

С 1993 года оценка мяса быков симментальской породы проводится в Национальном научно-исследовательском институте животноводства на основе мужского чистопородного потомства. Кормление на станции основано на максимальном использовании кормов, производимых в хозяйстве с лугов. Оценка считается положительной, если индекс откорма и убойности превышает 103%, а индекс мясистости превышает 98%.

Оценка племенной ценности быков и коров по признакам экстерьера была одним из компонентов программы улучшения симментальской породы в течение нескольких лет. Эта оценка основана на животной модели BLUP. Экстерьер коров оценивается в соответствии с правилами от 2004 года на основе детальной оценки 20 линейных признаков по шкале от 1 до 9 баллов и 100-балльной шкалы, включающей 5 категорий, после учета соответствующих весов.Использование оценок типа и экстерьера при отборе быков симментальской породы явно улучшило размер тела животных и экстерьер вымени коров.

На основе результатов оценки племенной ценности по молочным и мясным признакам каждый год выбираются 2-3 лучших быка для воспроизводства в районе разведения симментальских особей с целью улучшения популяции, а быки с очень хорошими мясными качествами отбираются для коммерческого скрещивания. в других областях Польши. Симментальские быки очень популярны среди производителей мясного скота, о чем свидетельствует количество коров и телок, осемененных симментальскими быками.В 2006 году 620 000 коров и телок были осеменены спермой мясных быков, и около 37% из них были осеменены с помощью Simmentals, что ставит их на второе место в Польше после лимузенских быков (около 41%).

Будущая племенная работа с участием симментальского крупного рогатого скота будет сосредоточена на включении новых функциональных характеристик, таких как продолжительность продуктивной жизни, плодовитость и количество соматических клеток, которые будут использоваться для оценки племенной ценности и селекционного индекса. В настоящее время индекс мясистости модифицируется, чтобы включить в него сорт туши EUROP и мускулатуру туши.Этот индекс станет составной частью общего индекса выбора.

Хотя в Польше поголовье крупного рогатого скота симментальской породы невелико, он пользуется все большей популярностью у заводчиков по всей Польше.

stado jałówek simentalskich ZDIZ Odrzechowa

Милка

Суперчемпион Бела 5

Na zdjęciach: krowy mleczne z ZDIZ Odrzechowa fot Ewa Tyka i Mariusz Kościelny

.