Шурпа из баранины рецепт классический на костре: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Классическая шурпа из баранины — 8 пошаговых рецептов приготовления с фото

Шурпа из баранины в казане на костре — классический рецепт

Настоящая шурпа из баранины лучше всего готовится в казане и на костре. Вы получите сытное, наваристое и невероятно ароматное блюдо. Аппетитное угощение накормит всю семью за дружным обеденным столом.

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Порций – 8

Сперва подготовим все необходимые овощи. Тщательно промываем и очищаем их. Чтобы картофель не потемнел, его можно сразу залить холодной водой.
Баранину при необходимости рубим на более мелкие кусочки. Сразу же мясо выкладываем в казан, предварительно политый растительным маслом. Устанавливаем конструкцию на костер и подрумяниваем продукт.
Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук и добавляем его к мясу. Перемешиваем содержимое и также подрумяниваем.
Далее заливаем обжарку водой, добавляем соль и специи. Половинками нарезаем картофель, более мелкими кусочками перец, помидор, морковь и чеснок. Отправляем овощи в блюдо и готовим его до мягкости всех ингредиентов.
На приготовление уйдет примерно 2-2,5 часа. Подаем готовую шурпу в горячем виде, украсив измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Как приготовить шурпу из баранины в кастрюле на плите

Шурпа из баранины удивляет своей наваристостью и приятным пряным ароматом. Попробуйте традиционное блюдо восточной кухни для вашего обеда или ужина.

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Баранина – 0,5 кг.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Помидор – 2 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Хмели-сунели – 1 ч.
л.
Соль – по вкусу.
Лист лавровый – 2 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Баранину нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем их в кастрюлю с растительным маслом и слегка подрумяниваем в течение 10-15 минут.
Затем к мясу забрасываем измельченный лук и тертую морковь, размешиваем и жарим еще несколько минут.
Затем заливаем продукты водой и солим.
Следующим шагом очищаем картофель, режем его на средние ломтики и также отправляем в кастрюлю.
Измельчаем помидоры и болгарский перец. Отдельно тушим овощи на сковороде.
Тушенные овощи добавляем к нашему блюду.
На последнем этапе забрасываем к содержимому зубчики чеснока, хмели-сунели и лавровые листья. Размешиваем и продолжаем варить до размягчения картофеля.
Готовую шурпу из баранины подаем в горячем виде, предварительно посыпав измельченной зеленью.

Простой и вкусный рецепт шурпы из баранины по-узбекски

Ароматная узбекская шурпа – это удивительно сытное и аппетитное блюдо. Его можно подавать к обеду для большой семьи или компании. Наваристый классический рецепт с бараниной никого не оставит равнодушным.

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Порций – 12

Ингредиенты:

Баранина на кости – 1 кг.
Картофель – 5 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Помидор – 2 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Паприка – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Очищаем морковь от кожуры и режем ее не слишком тонкими кругами.

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
Далее очищаем от семян болгарский перец и разделяем его на кусочки среднего размера.
Помидоры делим на некрупные дольки.
Зубчики чеснока пропускаем под прессом или мелко разделываем острым ножом.
Если мясо на косточке слишком крупное, то рубим его на кусочки поменьше. Промываем под водой.
Выкладываем подготовленную баранину в кастрюлю или казан. Поливаем растительным маслом.
Обжариваем продукт на небольшом огне до румянца 10-12 минут.
Выкладываем к мясу половину измельченного лука.
Обжариваем содержимое до прозрачности овоща.
Теперь добавляем морковь. Размешиваем поджарку.
Готовим блюдо еще 3-5 минут. Следим, чтобы ничего не пригорело.
Теперь вливаем воду до самого верха посуды. Солим по вкусу.
Выкладываем порезанный болгарский перец.
Чистим картофель, делим его на половинки и также кладем в блюдо. Варим содержимое до мягкости всех овощей.
После того, как разварится картофель, забрасываем в массу помидоры.
Следующим шагом забрасываем оставшийся лук.
Теперь добавляем чеснок и оставшиеся специи. Перемешиваем продукты.
Готовим блюдо еще 5-10 минут на медленном огне и выключаем.
Шурпа из баранины по-узбекски готова. Подаем блюдо горячим!

Шурпа из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева

Знаменитая шурпа из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева – это настоящее сытное узбекское блюдо. Приготовьте его для вашего семейного обеда и порадуйте близких ярким наваристым вкусом и ароматом.

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Баранина на кости – 0,6 кг.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Чеснок – 5 зубчика.
Помидор – 1 шт.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Лист лавровый – 1 шт.
Зелень – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Тщательно промываем баранину на косточке, затем заливаем мясо водой, солим и ставим на плиту.
Очищаем две луковицы (одну оставляем), морковь и чеснок. Забрасываем овощи в кастрюлю после того, как содержимое хорошенько прокипит.
Спустя два часа варки мягкую баранину можно доставать и отделять от косточки. Кости использовать не будем, а само мясо забрасываем обратно в блюдо.
Отварную морковь также вынимаем, нарезаем тонкими кружками и отправляем обратно.
Лук и чеснок растираем до состояния каши при помощи металлического сита.

Далее нарезаем помидор, картофель и оставшуюся сырую луковицу. Отправляем овощи в кастрюлю.
По вкусу регулируем соль содержимого. Добавляем хмели-сунели и лавровый лист. Продолжаем готовку до мягкости картофеля.
Подаем шурпу из баранины в горячем виде, украсив блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления шурпы из баранины в мультиварке

Приготовить сытную и ароматную шурпу из баранины можно в мультиварке. Такой способ позволит сэкономить ваше время, а результат обязательно порадует домашних или гостей.

Время готовки: 2 часа 40 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций – 8

Ингредиенты:

Баранина – 0,5 кг.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика.

Помидор – 1 шт.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Зелень – 1 пучок.
Нут – 120 гр.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Нут заранее отмачиваем в большом количестве холодной воды. Затем сливаем воду с бобовых и оставляем их для дальнейшего приготовления.
Промываем баранину и разделяем ее на кусочки среднего размера. Репчатый лук режем полукольцами.
Включаем мультиварку в режиме «жарка». Вливаем растительное масло и подрумяниваем лук с мясом 15-20 минут.
Далее измельчаем остальные овощи. Добавляем их вместе с солью, специями и нутом в чашу мультиварки, доверху заливаем водой и готовим в режиме «тушение» 2 часа.
Готовое блюдо посыпаем измельченной зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Сытная и ароматная шурпа из баранины с картошкой

Сытная шурпа из баранины и картофеля – идеальное решение для большого семейного обеда.

Блюдо можно разделить на две части: наваристый бульон и аппетитное мясо с овощами. Удивите своих родных!

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Баранина – 0,5 кг.
Курдюк – 50 гр.
Картофель – 4 шт.
Помидор – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый белый – 3 шт.
Лук репчатый красный – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Зелень – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Базилик сушеный – 1 ч.л.
Кориандр молотый – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Курдюк нарезаем на мелкие кусочки и забрасываем его в разогретый казан. Зажариваем.
Далее нарезаем баранину на кусочки среднего размера.
Когда курдюк хорошенько прожарился до золотистой корочки, выкладываем его на тарелку и отставляем на время.

Баранину выкладываем в уже разогретый казан. Обжариваем мясо 15-20 минут.
Заливаем мясо водой и продолжаем готовку.
Чистим репчатый лук и нарезаем его полукольцами.
В кипящий казан забрасываем лук.
Нарезаем оставшиеся овощи. Красный лук, морковь, зелень, перец и помидоры измельчаем. Картофель чистим и разрезаем на половинки.
Забрасываем подготовленные овощи в казан. Оставляем только зелень. Солим, посыпаем кориандром и базиликом.
Размешиваем блюдо и продолжаем кипятить. Готовим до размягчения мяса и картофеля.
Блюдо будет готово, примерно, через 2-2,5 часа. В конце готовки добавляем в него зажаренный курдюк.
Подаем блюдо в двух тарелках. В первой – мясо и картофель, посыпанные свежей зеленью. Во второй – пряный бульон. Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт шурпы из баранины с нутом

Шурпа из баранины с нутом – это невероятно сытное восточное блюдо, которое накормит даже самую большую семью. Такой кулинарный вариант подается к обеду или ужину.

Время готовки: 3 часа

Время приготовления: 2 часа 30 минут

Порций – 8

Ингредиенты:

Баранина – 0,5 кг.
Нут – 100 гр.
Рис – 50 гр.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Помидор черри – 7 шт.
Чеснок – 3 зубчика.
Соль – 1 ч.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
Лист лавровый – 1 шт.
Перец черный горошек – 4 шт.
Кинза – ½ пучка.

Процесс приготовления:

Баранину заливаем водой, солим, добавляем лавровый лист и ставим на огонь. Варим, периодически снимая пену. Для полного приготовления мяса понадобится, примерно, 2 часа.
Спустя 40-60 минут варки мяса, добавляем к нему нут. Его следует заранее отмочить в холодной воде.
Картофель, морковь и лук очищаем от кожуры. Промываем.
Моем черри и отправляем его в кастрюлю вместе с рисом. Теперь можно добавить кориандр и хмели-сунели.
Очищаем зубчики чеснока и кладем их в блюда. Также туда отправляем горошины черного перца. Сладкий болгарский перец моем и очищаем от семян.
Приступаем к нарезке овощей. Тонкими полосками измельчаем сладкий перец и морковь.
Далее режем картофель и репчатый лук. Все подготовленные овощи отправляем в бульон.
Вынимаем из кастрюли отваренную баранину. Осторожно отделяем мясо от косточки, режем на небольшие кубики и кладем обратно в кастрюлю. Варим до готовности картофеля.
За несколько минут до готовности добавляем в блюдо измельченную кинзу. После снимаем с огня, раскладываем шурпу по тарелкам и подаем к столу.

Шурпа из баранины и говядины в домашних условиях

Оригинальная домашняя шурпа получается с добавлением нескольких видов мяса. Попробуйте использовать в готовке баранину и говядину. Вы получите насыщенный и наваристый продукт.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций – 8

Ингредиенты:

Баранина – 300 гр.
Говядина – 300 гр.
Картофель – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Перец болгарский – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Зелень – 1 пучок.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

Тщательно промываем два вида мяса под водой. Затем нарезаем продукты на средние по размеру кусочки.
Следующим шагом перекладываем баранину и говядину в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим на плиту. Варим около часа, периодически убирая пену.
Начинаем чистить овощи. Нарезаем морковь, лук и чеснок. Забрасываем их в кастрюлю после того, как мясо прокипит 1 час.
Чистим картофель и режем его небольшими дольками. Также погружаем в кастрюлю.
Далее измельчаем перец и помидоры. Отбрасываем в блюдо.
Содержимое дополняем специями и варим еще 1 час на медленном огне.
После готовности в блюдо добавляем измельченную зелень. Шурпа из баранины и говядины готова к подаче!

Шурпа на костре в казане: традиционные способы приготовления

Доброй встречи! Хотелось согреться в зимний день, но за окном -20 и готовить долгие блюда совсем не хотелось, в казане на костре. Хотя ещё рано утром, насмотрелся разных видео про узбекские блюда, и долгое время думал, идти на рынок или отбросить эту затею приготовления. Да тут ещё рецепт выбрал не быстрый, чтобы 1 час и готово. Шурпа, она готовится в районе 3 часов. А стоять в мороз, больно не хотелось. Пока продуктов ещё наберешь, уйдет час. Итого, весь процесс займет минимум 4 часа. Вроде и хотелось, и погода останавливала. Ну да ладно, отбросил идею на потом…

Ближе к обеду заметно потеплело, да тут ещё позвонили друзья, поддержали идеей… Ладно думаю, в путь. Полетел на рынок за грудинкой говядины. Баранину, как-то не сильно едим дома. С продуктами особо мудрить не нужно, ингредиенты доступные, и радует ещё то, что мелко шинковать и резать ничего не нужно. Всё кидай крупно, практически целиком. Сам процесс приготовления продуктов — быстрый. Можно сказать, как отоварился на рынке, так прямиком к огню… Ставишь казан, и поочередно укладываешь ингредиенты. Сказка, а не рецепт )) . Только вот ждать приготовления, всё же придется. Ведь мясу нужно томиться на слабом огне, в районе полтора часа, и затем ещё все овощи поочередно приготовить, кидая в казан. Есть моменты, и в первую очередь, связанные со временем.

Шурпа – это не то блюдо, которое готовится на скорую руку, но достаточно праздничное, когда ждёте дорогих гостей заранее… или когда на отдыхе большая компания, этот суп очень популярен на природе. Ведь шурпа – это два в одном, и первое и второе. Очень сытное, наваристое. Да ещё с зеленью, да горячей узбекской лепешкой. Ммм…

Длительность приготовления в казане около 3 часов. Мясо получается настолько мягким и нежным, отходит от костей, а бульон за это время насыщается всеми ароматами и обладает целительными свойствами, с сохранением витаминов, в процессе томления. Узбеки используют суп Шурпу от простудных заболеваний.

Кстати, если ранее когда готовил узбекские супы, такие как Мампар, Мастава, Машхурда, и др. говорил, что они наваристые и сытные, то по сравнению с Шурпой, это вообще другое направление. Настоящая узбекская шурпа, обладает повышенной жирностью, так как готовится чаще из баранины, и от костей в процессе варки настолько сильно насыщается бульон, что те супы нельзя считать жирными. А вот шорпо, если ещё с курдюком, будет достаточно насыщенное в этом плане. Шурпа из говядины получается не такой жирной, но кушать её желательно горячей и в первый день, со свежей зеленью. Просто потрясающий вкус!

Суп шурпа из говядины. Пошаговый рецепт приготовления:

По факту — Шурпой называют основу. А именно — бульон с мясом. А далее, в зависимости от ингредиентов, и мяса — получается уникальное название блюда. Вроде и сложно, и всё просто одновременно. Поэтому, чтобы не усложнять рецепт, я решил приготовить классическую шурпу, без добавления лишних приправ. Тем более, уважаемые узбекские кулинары, рекомендовали именно так… Не мудри, и будет тебе настоящая шурпа!

Ингредиенты в точном порядке приготовления:

Вода чистая (рекомендуют из родника, но где вы его найдете. А вот бутилированную легко) — 7 литров
Говядина или Баранина на косточке (грудинка + трубчатые кости, чтобы дать хороший навар) — 2 кг.
Нут — 200 грамм (предварительно замачивают на ночь. В рецепте не использовал, так как шурпу можно готовить без нута)
Лук репчатый — 3 головы (режем полукольцами, толщиной со спичку)
Соль — горсть
Морковь — 2 штуки (крупными кольцами, смотрите фото)
Картофель — 8-10 штук (можно целый или пополам. Отправляю целый)
Помидоры — 4 шутки (на 4 дольки каждый)
Кориандр и перец по вкусу (по чайной ложки получилось каждого)
Перец стручковый острый — 2 перчинки (смотрите чтобы был без трещин, целый. Не чистим!)
Перец болгарский — 2 шутки (режем на 6 долек каждый)
Лук красный — 2 головы (если нет красного, не критично. Добавите в конце ещё репчатый)
Зелень — Кинза, Укроп, Зеленый лук. (В узбекских рецептах ещё добавляют — Райхон ещё (Базилик — зеленый или фиолетовый), и иногда Петрушку. Я обошелся без последних двух)

Небольшие советы приготовления

Многим любителям активного отдыха наверняка будет интересно узнать, как приготовить шурпу на огне. На самом деле, ничего сложного в этом нет.

Единственное, важно учитывать, что блюдо готовится только способом томления. Сильный огонь здесь не подойдет, поэтому важно следить, чтобы угли не разгорелись Необходимо рассчитывать, что процесс приготовления может занять около 2 часов в зависимости от вида мяса и объема казана. Вкусное блюдо получится, если мясо будет максимально свежим, а специи – душистыми.По традиции бульон наливают в глубокие пиалы, а овощи с мясом укладывают на отдельные тарелки. Маринованный лук очень хорошо дополнит блюдо.

Рецепт шурпы из говядины в домашних условиях

Шаг 1. Воду использую чистенькую. Все твердят, что это очень важный момент. Один из самых важных, в приготовлении шурпы. Раз говорят, значит нужно делать )). Затарился двумя бутылями. Понадобилось 7 литров на 12 литровый казан.

Шаг 2. Наливаю холодную воду в казан, отправляю 2 кг. мяса говядины на косточке (грудинка), и разжигаю костер в печи…

Огонь на максимум. Ждем закипания воды, и будем снимать пенку. Фото этого этапа упустил. Но, вы пожалуйста — успейте снять пенку, буквально через 20 минут она появится. Снимаем аккуратно навар с поверхности, и убавляем огонь, чтобы мясо бурлило, и отправляем лук. Получилась чаша лука.

Шаг 3. Отправляем нарезанный лук в бурлящий мясной бульон, сразу после снятия навара (с начала приготовления через 20-30 минут)

Вместе с луком отправил целую морковь. Она нужна больше для бульона, чем для еды. Потому как, основную морковь будем отправлять позже, примерно через час.

КЛАССИЧЕСКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШУРПЫ

И хотя сегодня я предложу вам не то целебное блюдо, которое описывал в своих трудах Великий Ибн Сино, всё же в нескольких словах постараюсь объяснить, как готовится классическая узбекская шурпа(кайнатма-шурпа).

В казан наливается холодная вода, и закладывается выбранное для готовки мясо. Именно так, и никак иначе! В процессе нагревания воды на поверхности воды появится пенка от мяса, которую мы своевременно убираем. Таким образом мы, впоследствии, и получим ту прозрачность бульона, которая так ценится гурманами!

Бульон наш не должен бурлить! Всё готовится на умеренном, если даже не сказать, на медленном, огне!

Затем, мы закладываем в казан лук, нарезанный полукольцами, и варим его пока лук не перестанет у нас плавать на поверхности, и не начнет оседать на дно казана. Но если у вас мясо молодого барашка, то конечно, ждать этого момента не стоит, иначе мясо, в итоге, может развариться!

Заметьте, что в классическом варианте шурпы все продукты варятся! Никакой обжарки мы не производим!

Затем в казан мы закладываем крупно порезанную морковь. Далее следует айва разрезанная пополам. Следом идут нарезанные болгарский перец и помидоры. При чем, помидоры, предварительно можно ошпарить кипятком, и уж потом, сняв с них кожицу измельчить помельче. Кожица от помидор нам в шурпе не нужна!

В шурпу, как и в плов, в Узбекистане добавляют еще и нухут(или нут, по-другому). Это такой крупный турецкий горох. Не путать с обычным горохом — вкус у них совершенно разный! Но не расстраивайтесь, если у вас нет нухута! Ничего страшного! Хотя, сейчас и в России его можно купить на рынке у продавцов-азиатов, наряду со многими восточными специями! Не такой уж это дефицитный продукт!

Чтобы добавлять нухут в плов или шурпу его предварительно(на ночь) замачивают в большом количестве воды.

И осталось нам добавить в казан лишь крупно нарезанную картошку! Кстати, картошку в шурпу стали добавлять не так давно! Ведь для истории каких-то сто-двести лет, это совсем недавно! Ранее же в шурпу добавляли шалган(репу). И поверьте, шурпа с такой репой так же вкусна, что и с картошкой!

Но перед закладкой картофеля мы добавляем в нашу шурпу специи, и пряности. Если вы любите пикантные, острые блюда, то добавьте острого перца, но только целым стручком. Не стоит нарушать его целостность, иначе получите огонь, а не шурпу!

Из специй нам великолепно подойдет, во-первых, паприка(красный перец сладкий) — она придаст блюду не только свой аромат, но и красивый красный цвет. Очень хорошо подходят для шурпы семена кинзы(кориандр), базилик(райхон), черный молотый перец, ну и конечно же зира(кумин)-куда же без неё!

В общей сложности такая вот, классическая шурпа готовиться от полутора часов и дольше. Всё зависит от интенсивности огня.

Но ещё раз, на всякий случай, повторюсь, что спешка в приготовлении этого блюда неуместна. Если кто-то из вас готовил когда-то холодец или хаш, то вы должны меня понять. Чем дольше томится на медленном огне мясо, тем больше оно отдаст в бульон своих полезных веществ!

Шурпа из говядины в казане на костре

Шаг 4. Солим сразу бульон. Хотя и встречал рецепты, в которых говорят, что бульон не солят. Вы уже выбирайте сами… По мне, именно это есть основа шурпы — соленоватый мясной бульон с луком. В одном из переводов так и встречал название шурпы. Также, большинство рецептов узбекской шурпы, именно так готовят. Поэтому, просто повторяем…

Горсть соли на казан. Больше не солил!

Шаг 5. Теперь пускай бурлит на умеренном огне в районе 2 часов. Как раз мясо сварится, и начнет отходить от костей. Будет нежным и мягким на вкус.

Пока бульон варится, хочу сказать, что встречал варианты, что лук добавляют только красный, и в конце за 5 минут до приготовления. Да, действительно! Но есть вариант и с луком в самом начале. Причем лук, добавляется в большом кол-ве, что характерно для шурпы. Лук красный добавляют для того, чтобы было больше сахара в бульоне, что подчеркивает вкус супа. Но содержание сахара имеется и в репчатом. Кто-то разделяет закладку лука на 3 этапа. Я решил отправить в начале бульона репчатый обычный лук, а уже за 5 минут до приготовления, красный. Чтобы и вкус подчеркнуть, и добавить красок в блюдо. Целительные свойства шурпы во многом от наваристого бульона и лука, который не подвергается интенсивному кипению, что сохраняет витамины + лук добавим в конце. Считаю, это важные моменты!

Есть ещё вариант, что начинают готовить вовсе без лука, но обжаривают целый лук и морковь на плите, чтобы передать бульону наваристый вкус с ароматом дымка что-ли. А после, закладку из целого лука и моркови убирают из бульона, и приступают уже к закладке основных ингредиентов. Но тут мы готовим на костре в казане, и эти моменты считаю не обязательными. Шурпа и так получится потрясающе вкусной! Попробуйте…

Шаг 6. Спустя полтора часа, мясо приготовилось. Здесь важно контролировать огонь, чтобы мясо томилось на легком бурлении. Отправляем морковь, нарезанную крупными кольцами. Хотя если вы её порежете соломкой, ничего особо не изменится, и на вкус это не влияет.

Варим с морковью 15 минут…

Шаг 7. Следом за морковью (через 15 минут), отправляем картофель. У меня 10 картох. Целых, даже не режем. Только почистили и всё…

Кстати! Картофель не является обязательным ингредиентом в шурпе, но чаще его добавляют для сытности. И когда компания большая, да и блюдо готовите в казане, то картофель поверьте лишним не будет. Тем более, после он будет выниматься на второе блюдо. Ведь шурпа — это и первое и второе одновременно. Мясо с овощами выкладывать будем в большую чашу, а бульон мелкие. Как на фото в самом начале статьи.

На этапе отправки картофеля в казан, огонь нужно разжечь на максимум, потому как холодные овощи замедляют процесс бурления.

Картофелю вариться в районе 15-20 минут до готовности. И примерно через 15 минут, после отправки картофеля, будем отправлять резанные помидоры.

Шаг 8. Спустя 15 минут после картофеля, отправляем помидоры (4 штуки дольками). Самое время добавить кориандр и перец по вкусу (по чайной ложке на казан):

Шаг 9. Следом за помидорами, можно сразу отправлять Перцы (2 болгарских, порезанного крупной соломкой и 2 стручковых острых, целыми). Прикладываю фото этапа:

На этом этапе шурпе остается совсем чуть-чуть до приготовления. Можно накрыть крышкой, чтобы она томилась буквально 10 минут. За это время приготовится перец…

И последний этап:

Шаг 10. Отправляем 2 порезанных красных луковицы, и оставляем под крышкой, ещё на 5 минут. Можно смело убирать с огня сразу, после закладки лука, так как казан горячий.

Ингредиенты

Как и любой рецепт восточной кухни, шурпа на костре подразумевает соблюдения точных пропорций между компонентами. Лучше не полениться и поискать наиболее свежие продукты для блюда. Тогда точно можно быть уверенным, что суп получится действительно вкусным, даже если никто из компаний до этого совсем не знал, как готовить шурпу.

Набор продуктов для приготовления шурпы

Основные ингредиенты включают в себя:

Мясо. Это может быть баранина, говядина или свинина. Главное условие, чтобы оно не было слишком жирным. Хорошо, если оно будет на косточке;
Репчатый лук. Можно взять красный;
Морковь;
Картошка;
Болгарские перцы;
Помидоры;
Чеснок;
Специи. Выбор их осуществляется по вкусу, но стандартно, помимо соли, в блюдо идут зира, барбарис, кориандр, иногда хмели-сунели;
Зелень. Чем больше, тем лучше.

Точное количество продуктов зависит от разновидности выбранного мяса и количества человек в компании.

Настоящая Шурпа в казане на костре

Узбекский суп готов!

Овощи и мясо в одну посуду, а бульон в другую…

Бывает смотришь рецепт в интернете, и определяешься на лучшем, чтобы приготовить… Но с шурпой пришлось и долго читать, и долго смотреть разные варианты, потому как все её готовят по-разному. Помимо того, что изначально есть два вида приготовления — ковурма или куурма (жарка) — это когда предварительно обжаривают овощи и мясо и далее готовят суп, и второй способ, который готовят чаще — это кайнатма (варка), когда в холодную воду отправляют поочередно мясо, лук и другие ингредиенты… Причем набор ингредиентов, также у всех отличается. Какую Шурпу только не встретишь в сети — с имбирем, с яблоками, абрикосами (курагой), айвой, со сливами, разными приправами. Тогда как настоящую узбекскую шурпу, которую чаще видел у Узбеков по видео, делают не обязательно с баранины. Она может быть практически с любым видом мяса, и часто — шурпа с говядиной. А ещё с птицей её готовят, и даже с рыбой (асы сорпа), которая характерна для прибрежных районов Туркмении. А ещё…

Кайнатма или Ковурма шурпа (суп из баранины с овощами),
Кузикорин шурпа (с грибами)
Карам шурво (шурпа с капустой)
Нухут шурво (с горохом)
Шалгам шурпа (суп мясной с репой),
Макарон шурпа (самое понятное название, с макаронами),
Хасип шурпа (суп с колбасой из сбоя),
Калля шурпа (суп из бараньей головы и ножек),
Джуджа хураз шурпа (из петуха),
Дарман шурпа (куриный бульон с зеленью),
Долма шурпа (с фаршированным болгарским перцем),
Чучвара шурпа (с пельменями),
Кийма шурпа (с фрикадельками)…

…и ещё различные варианты.

У меня получилась самая классическая шурпа по-узбекски. Если рецепт понравился, буду благодарен отклику.

Видеорецепт

В видеоролике представлен простой рецепт, по которому вы сможете сделать узбекскую шурпу. Готовится блюдо на костре, при этом, каждый этап подробно описан. Для шурпы потребуется баранина на кости, а также разные овощи и другие продукты, указанные в начале видео.

Пробовали ли вы готовить шурпу на костре по описанному выше рецепту, и довольны ли результатом? Какое мясо используете для блюда, и какие дополнительные ингредиенты добавляете? Интересно узнать в комментариях о вашем любимом рецепте приготовления шурпы.

Узбекское блюдо на русский лад

Отведать восточное блюдо можно и дома. Итак, давайте приготовим шурпу из свинины. Рецепт с фото поможет вам с легкостью справиться с этой задачей. Варить бульон мы будем на свиных ребрышках, но вы можете использовать мясное филе.

Состав:

0,5 кг свиных ребрышек;
головка лука;
4-5 картофелин;
2 болгарских перчика;
морковь;
2 томата;
3-4 чесночных зубчика;
по вкусу каменная соль;
1 ч. л. зиры;
зелень;
молотый черный перчик;
вода отфильтрованная;
масло рафинированное растительное.

Приготовление:

Подготовим свиные ребрышки: промываем их и нарезаем порционными кусочками.
В казане нагреваем масло и со всех сторон обжариваем ребрышки, пока они не приобретут золотистый оттенок.
Теперь выкладываем в казан нарезанный полукольцами лук и обжариваем его вместе с мясом.

Особенности приготовления

Мясо молодого ягненка готовится быстрее и получается более нежным, чем мясо старого барана.
Для шурпы лучше использовать свежую или охлажденную баранину. Замороженный продукт использовать тоже можно, но только при условии, что он был разморожен правильно. Ему нужно дать возможность оттаять в естественных условиях, не допуская резкого перепада температур. Использовать для ускорения процесса теплую воду или подогревать мясо в микроволновке не допускается. Иначе мясо утратит значительную часть сока и получится сухим.
Различают два вида шурпы: жареную и вареную. В первом случае мясо и некоторые овощи обжаривают на курдючном жире или в растительном масле, затем добавляют оставшиеся продукты и бульон, тушат до готовности. В другом случае обходятся без предварительного обжаривания ингредиентов. Жареная шурпа выходит более вкусной, вареная – более полезной.
Овощи для шурпы нарезают крупно, иначе в результате длительного томления они превратятся в бесформенную массу, что негативно скажется на органолептических качествах готового блюда.
Если в составе шурпы есть нут, его необходимо замочить на ночь (на 8-12 часов), только тогда он успеет развариться одновременно с мясом.
Из овощей в состав шурпы почти всегда входят картошка, лук и морковь. Использование других овощей зависит от конкретного рецепта. Часто в составе кушанья можно обнаружить перец, помидоры.

Подают шурпу или в суповых мисках или раздельно, выкладывая на тарелку мясо с овощами, а в пиалу наливая наваристый бульон. Вместо хлеба к шурпе целесообразно подать лепешку или лаваш. Также блюдо можно дополнить маринованным луком.

Шурпа на костре пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Пошаговые рецепты приготовления шурпы на костре: как вкусно приготовить шурпу на костре в казане из баранины, свинины, говядины и тушёнки

Вариант 1: Традиционная шурпа на костре в казане из баранины — классический рецепт

К петрушке добавьте и пряной зелени – кинзы, да веточку-другую базилика. Не забывайте, шурпа – достояние кочевых народов, а они всегда богато приправляли свои блюда. Кости используются лишь для того, чтобы придать насыщенность бульону, если приобретаете для варки шурпы на костре в казане вырезку, попросите ещё и парочку хребтовых косточек.

Ингредиенты:

1300 граммов мякоти баранины и 300 граммов небольших косточек;
два крупных болгарских перца;
чеснок – две головки;
большой пучок свежей петрушки;
полтора килограмма помидоров и килограмм картофеля;
килограмм репчатого лука;
масло высокой степени очистки;
соль, молотый кориандр, перец и зира;
стакан молотой паприки (мелкие кусочки).

Пошаговый рецепт шурпы на костре в казане

Шаг 1:

Шелуху с лука снимите, распустите его крупными полукольцами, кубиками нарежьте очищенный от семян болгарский перец, ломтиками небольшого размера – картофель и морковку. Баранину промойте и обсушите, срежьте мясо с костей и распустите порционными кусочками. Помидоры, не чистя их от кожицы, нарежьте крупными дольками, порубите зелень, мелко покрошите очищенный чеснок.

Шаг 2:

И всех подготовленных продуктов последним в шурпу кладём картофель, отложите его пока в сторону, лучше всего в миску, залив водой. Огонь во всё время приготовления держите невысоким, но температура в казане должна быть вполне приличная. Вначале налейте в него и сильно разогрейте масло, опустите баранину, перемешивая шумовкой, обжаривайте примерно по две минуты до румянца с каждой стороны.

Шаг 3:

После образования корочки положите лук, его прогреваем до состояния полупрозрачность, кладём морковку и перемешиваем. Спустя минуту в казан отправляем болгарский перец и нарезанные помидоры. Тушите шурпу пару минут, затем отправьте в неё все специи, не забудьте о кусочках сушёного сладкого перца.

Шаг 4:

Заправляем чесноком и петрушкой, пришло время опустить в шурпу и картофель. Разложите его поверху, затем до краёв залейте горячей водой. Нагрев под казаном после закипания немного понизьте, оставьте шурпу медленно вариться в течение часа.

Вариант 2: Быстрый рецепт шурпы на костре из свинины

Если вы собираетесь на природу, то напоминать о необходимости прихватить с собой топорик, пожалуй, излишне. Но всё же, во избежание неудобств, лучше разрубите рёбрышки ещё дома. Кстати, если не пожалеете лука и, нарезав крупными кольцами, переложите им свинину, мясо в шурпе приготовится быстрее, а само угощение выйдет ароматнее.

Ингредиенты:

ровно килограмм свиных рёбрышек;
две трети стакана ароматного масла;
две больших луковицы и одна морковка;
четыре среднеразмерных картофелинки;
пара крупных помидоров;
соль, пряные специи, обязательно перец и кумин.

Как быстро приготовить шурпу на костре из свинины

Шаг 1:

Если нет другой возможности подогреть воду, придётся разводить два костра. На одном из них доведите до кипения чайник, сдвиньте чуть в сторону, чтобы вода была просто очень горячей. Над вторым установите казан, сильно разогрейте его и влейте масло. Как только с него начнёт срываться лёгкий дымок, выложите крупные полукольца лука, дайте подрумяниться, затем отправьте в казан крупные ломти свинины и перемешайте.

Шаг 2:

Дожидаясь, пока испарится выделившаяся жидкость, крупно нарезаем морковку, перец и очищенный картофель. Добавляем к свинине овощи и перемешиваем, спустя примерно пять минут отправляем туда же крупные дольки помидоров. Нагрев всё время приготовления держите умеренным, в случае необходимости выгребая или, наоборот, раздувая жар.

Шаг 3:

По мере того как свинина дойдёт до полуготовности, а картошка станет достаточно мягкой, присолите шурпу и обильно заправьте специями. Влейте кипяток, в количестве, чтобы лишь чуть прикрыть продукты. Жар отрегулируйте так, чтобы шурпа лишь едва кипела. Накройте плотно крышкой, возможно даже проложите по краю полотенце. Томите до сорока минут, затем подавайте, щедро заправив рубленой зеленью и чесноком.

Вариант 3: Простой рецепт шурпы на костре в казане из говядины

Мариновать лук можно и несколько проще – нарезав кольцами, разложите его поверх шурпы, перед самым снятием с огня. Луку достаточно нескольких минут прогрева, чтобы утратить резкость вкуса, а шурпу, напротив, пропитать своим сильным ароматом.

Ингредиенты:

чуть более килограмма говядины;
картофель – 500 граммов;
100 граммов сала;
килограмм белого лука;
уксус и вода для маринада;
три крупных болгарских перца;
четыре морковки;
по ложке сахару и соли;
полкило помидоров;
два стакана рубленой смешанной зелени;
лавровый лист;
ложечка семян зиры и столько же молотого кориандра;
два баклажана.

Как приготовить

Шаг 1:

Говяжью мякоть обмываем и обсушиваем, нарезаем порционными ломтиками. Очищаем всю морковь и половину лука, распускаем овощи кубиками. Хорошо прогрев в казане масло, выкладываем вначале лук с морковью. После того как овощи размягчатся, опускаем к ним говядину.

Шаг 2:

Крупную нарезаем помидоры, баклажаны и перец, по мере того, как говядина слегка подрумянится, выкладываем овощи в казан, тушим до четверти часа. Вливаем кипяток по уровень продуктов и чуть уменьшаем жар. Прикрываем крышкой, оставляем на полтора часа.

Шаг 3:

Картофелинки очищаем и крупно нарезаем, отправляем в шурпу. Добавляем все специи и лаврушку, перемешиваем и тушим двадцать минут. Вторую половину лука, очищенную и нарезанную полукольцами, слегка посолите. Третью часть стакана уксуса разбавьте полным стаканом холодной воды, влейте к луку, перемешайте и выдержите несколько минут. Маринованный лук подаём к шурпе отдельно.

Вариант 4: Вкусная шурпа на костре из тушёнки

Консервы, если вы собираетесь в поход, приобретайте с запасом и обязательно попробуйте – нет худшего сюрприза после долгого пути, чем вместо мяса обнаружить в банке соевый заменитель или, того хуже, сплошное желе. Качественные консервы, к слову, могут быть любыми, в том числе из баранины, свинины или мяса любой птицы.

Ингредиенты:

четыре жестяные баночки говяжьей тушёнки, по 450 граммов, каждая;
полтора килограмма картофеля;
пять крупных салатных луковиц;
головка чеснока;
две сладких морковки;
пара крупных спелых помидоров;
горсть сушёного сладкого перца;
смесь сушёной зелени;
перец, мелкая соль и лавровые листочки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Казан установите над невысоким огнём, банки с консервами вскройте, переложите жир в казан для разогрева. Луковицы очистите и две штуки пока отложите в сторону, остальные нарежьте кубиками и отправьте пассероваться.

Шаг 2:

Спустя приблизительно минут десять лук станет полупрозрачным. К этому моменту морковка должна быть очищена и нарезана крупными ломтиками, закладываем её в казан и перемешиваем. Спустя пять минут отправляем туда же содержимое консервных банок. Перемешайте тушёнку и присолите, прогревайте вместе с овощами ещё минут десять и временно отставьте казан с костра.

Шаг 3:

В любой ёмкости доведите до кипения воду, влейте в казан, оставив немного свободного места. Верните его на костёр, после повторного закипания отсчитайте четверть часа. За это время очистите, и крупно нарежьте картофель, отправьте его в шурпу, жар отрегулируйте до умеренного.

Шаг 4:

В сухой мисочке смешайте специи и приправы, отдельно, ломтиками небольшого размера нарежьте помидоры. Головки чеснока очистите и каждый зубец разделите на три-четыре части, тонко нарежьте отложенные луковицы. Когда картофель проварится уже около четверти часа, засыпьте в шурпу и перемешайте все специи, а ещё спустя пять минут добавьте чеснок, помидоры и лук. Перемешав блюдо, выгребите из-под котелка почти весь жар, накройте шурпу крышкой и ещё на четверть часа оставьте тихо томиться.

Вариант 5: Ароматная наваристая шурпа на костре с томатом

Заменив свежие помидоры пастой, добиваются несколько отличного от классической шурпы вкуса. Обратите внимание, что острый перчик, как и чеснок, тоже можно использовать маринованные. По мнению автора рецепта, количество лука достаточно, но если вы положите его даже вдвое больше указанного, шурпа от этого станет лишь насыщеннее.

Ингредиенты:

четыре килограмма говядины;
три больших луковички;
два кило картофеля;
четыре сочных болгарских перца;
стакан нерафинированного масла и столько же томатной пасты;
полторы головки чеснока;
соль, рубленая зелень и перец – горошком, молотый и стручок острого.

Как приготовить

Шаг 1:

Тонко срезая кожуру, очистите овощи, картошку на время залейте водою. Лук с морковкой достаточно крупно нарежьте, мясо распустите крупными ломтиками. Под казаном разжигаем огонь, разогрев масло, опускаем в него вначале мясо, перемешиваем и дожидаемся образования янтарной корочки.

Шаг 2:

Следом закладываем в казан лук с морковкой и, пассеруя, несколько раз перемешиваем. Тем временем моем и очищаем от семечек перец, крупно нарезав, так же отправляем в шурпу. Заправляем её томатом, солим и посыпаем специями, спустя минут десять добавляем крупно нарезанный чеснок и лавровые листы.

Шаг 3:

При необходимости подлейте немножко кипятка и тушите двадцать минут. Картофелины крупно нарезаем, кладём в казан и наливаем кипяток, полностью покрывая им все продукты. При умеренном кипении варим до получаса, примерно посередине времени опустив в неё целиком неповреждённую острую перчинку. Готовую шурпу по вкусу подсаливаем и перчим, густо засыпаем зеленью.

Шурпа из баранины – Рецепты. Вкусная шурпа. Советы как приготовить

Шурпа из баранины готовится на Востоке уже несколько сотен лет и при этом совершенно не теряет своей популярности. Традиционно это блюдо надо готовить в казане, невероятно вкусной получается шурпа из баранины, приготовленная на костре. Конечно, это блюдо требует большого количества времени, но результат стоит потраченных усилий, ведь на столе будет стоять невероятно вкусное, ароматное, сытное блюдо с нежными кусочками баранины.

Традиционная шурпа из баранины по-узбекски представляет из себя достаточно густой и ароматный суп с овощами и прозрачным бульоном.

Считается, что шурпа из баранины относится к узбекской кухне, но сегодня практически каждая хозяйка из Средней Азии знает все тонкости приготовления этого блюда. Этот рецепт пользуется большой популярностью не только на Ближнем Востоке, но и на Балканах, в Молдове, при этом в каждой стране есть определенные тонкости приготовления шурпы. К примеру, в некоторых регионах, прежде чем начинать готовить шурпу, сначала обжаривается мясо и овощи, после чего они тушатся в небольшом количестве жидкости. Ниже приведены самые популярных рецепты шурпы из баранины.

Шурпа из баранины
Это классический и самый востребованный рецепт шурпы из баранины, к тому же готовится такая шурпа довольно легко.

Ингредиенты:
2,5 л воды,
2 ст. л. пасты томатной,
1 стручок жгучего красного перца,
4 луковицы,
100 г курдючного сала,
500 г картофеля,
500 г баранины,
зелень укропа и кинзы – небольшой пучок,
соль, лавровый лист – немного, по вкусу.

Приготовление:
Сначала занимаемся подготовкой мяса – баранину хорошенько промываем холодной водой, а затем режем сравнительно небольшими кусочками. Теперь берем сало и нарезаем кубиками.

Лук очищаем от кожуры и промываем холодной водой, режем тоненькими колечками. Сначала обжариваем в казане кусочки сала, пока не получатся шкварки, после чего выкладываем их на отдельную тарелку.

В казане с вытопленным жиром сала обжариваем кусочки баранины, пока на ее поверхности не образуется румяная хрустящая корочка. Затем добавляем к мясу репчатый лук, пасту томатную, очищенный и нарезанный кубиками картофель – все вместе обжаривается примерно от 10-ти и до 20-ти минут (время приготовления зависит от силы огня).

Дальше добавляем в казан воду и бросаем красный острый перчик, слегка солим и доводим смесь до кипения. Теперь прикручиваем огонь до минимума и варим блюдо в течение одного часа на маленьком огне.

Примерно за пять минут до окончания приготовления в казан кладем лавровый листок, а также заранее измельченную зелень укропа и кинзу.

К столу подавать шурпу с бараниной надо в горячем виде.

Шурпа по-узбекски
Для приготовления такого сытного супчика с бараньим мясом рекомендуется использовать ребра баранины.

Ингредиенты:
2 свежих помидорчика,
2 небольших болгарских перца,
6 крупных картофелин,
2 средних луковиц,
2 морковки,
500 г ребер баранины,
соль и свежая зелень – немного, по вкусу.

Приготовление:
Сначала берем ребра баранины и хорошенько их промываем, после чего отвариваем до полной готовности.

В то время, пока варятся ребрышки, займемся подготовкой овощей. Картофель, морковку и репчатый лук очищаем. Морковь нарезаем не очень толстыми кружочками, лук тоненькими колечками, а каждую картофелину разрезаем на шесть частей. Помидоры моем и нарезаем на две половинки. Болгарский перец моем, удаляем ножку и все семечки, после чего режем не очень толстыми колечками.

Как только ребра баранины полностью сварятся, в готовый бульон выкладываем измельченные морковь, картофель, а также помидоры. В бульон к остальным ингредиентам вводим и сладкий перчик.

Примерно за 15 минут до окончания приготовления шурпы в бульон добавляем репчатый лук и зелень, которую заранее измельчаем. Даем возможность супчику закипеть и варим до полной готовности.

Подавать к столу шурпу с бараниной надо в глубоких порционных тарелках, в горячем виде.

Шурпа с бараниной и нутом
Этот рецепт подойдет более опытным хозяйкам, так как готовить эту шурпу довольно хлопотно, и не все смогут справиться с такой сложной задачей. Благодаря использованию вкуснейшего азиатского гороха (нут) шурпа получается невероятно вкусной, ароматной и очень сытной.

Ингредиенты:
400 г картофеля,
200 г сладкого болгарского перчика,
300 г свежих помидор,
300 г лука репчатого,
300 г курдюка,
200 г морковки,
100 г азиатского гороха (нута),
1 кг корейки на косточке,
кинза – немного по вкусу.

Приготовление:
Сначала берем нут, заливаем водой и оставляем на всю ночь, утром в большую кастрюльку (идеальным вариантом будет использовать для приготовления шурпы из баранины казан) выкладываем мясо вместе с жиром, заливаем водой (холодной!).

Ставим кастрюльку на медленный огонь и варим мясо, через некоторое время, когда закипит бульон, вводим нут. При желании, чтобы сделать блюдо более острым, можно добавить один стручковый красный перец, но это не обязательный ингредиент.

Варим нут с мясом до полуготовности, после чего выкладываем в казан морковь, нарезанную кружочками, помидоры, разрезанные на две половинки, кольца лука и кольца болгарского перца.

Практически в самом конце приготовления добавляем в шурпу картофель, порезанный не очень крупными кусочками, и заранее измельченную свежую зелень.

Шурпа из баранины на костре
Этот рецепт шурпы просто идеально подходит для приготовления на природе, главное, заранее позаботиться о том, чтобы взять с собой все продукты.

Ингредиенты:
2 сладких болгарских перца,
1 кг свежих помидор,
1,5 кг картофеля,
1 кг лука репчатого,
1 кг красного репчатого лука,
1 кг морковки,
1,5 баранины,
зелень кинзы, петрушки, укропа, базилика – по одному пучку.

Специи:
2 ч. л. кориандра,
2 ч. л. хмели-сунели,
2 ст. л. сухого чеснока (можно заменить 1 головкой свежего чеснока),
2 ч. л. зирра,
1 ч. л. черного перчика,
соль – немного, по вкусу.

Приготовление:
Сначала займемся разделыванием мяса. Итак, мясо хорошенько промываем холодной водичкой, а затем аккуратно срезаем полностью всю мякоть, одновременно удаляем жилки и пленочки, чтобы они не испортили вкус блюда.

Теперь разводим огонь и устанавливаем треногу, после чего подвешиваем над огнем казан (можно использовать простое чистое ведро), наполненный холодной водой. Воды наливаем ровно столько, чтобы до края казана осталось примерно 10 сантиметров. Сразу в холодную воду выкладываем и обрезанные бараньи косточки.

После того, как в кипящей воде хорошенько проварятся кости (примерно 20 либо 30 минут), в казан добавляем мякоть баранины, нарезанную небольшими кубиками. Не менее 20 минут варим мясо, при этом надо периодически снимать появляющуюся пенку.

В то время, как будет вариться мясо, берем красный лук, очищаем от шелухи и нарезаем достаточно толстыми колечками (толщина колец должна быть примерно 1 сантиметр). Через 20 минут, когда мясо будет полуготовое, выкладываем в казан лук и снова варим бульон примерно 20 минут.

Дальше берем помидоры, моем и нарезаем на 4 части, после чего с помощью острого ножа аккуратно снимаем кожуру. Морковь очищаем и нарезаем тонкими пластинками, а потом наискосок брусочками.
Удаляем хвостик и семена болгарского перца, после чего режем колечками, толщина которых должна быть около 1 сантиметра. Дальше берем простой репчатый лук и нарезаем тоненькими полукольцами.

В это время, должно пройти время варки мяса с луком (как было написано выше 20 минут), и в казанок выкладываем морковку, варим 15 минут, а затем добавляем вторую партию лука.

Примерно через пару минут добавляем помидоры и варим шурпу еще 10 минут. Теперь вводим болгарский перчик, сразу же выкладываем в казанок очищенный картофель (если картофель крупный, его надо нарезать на несколько кусочков, но если он мелкий, можно класть целым).

По истечении 10 минут с момента добавления картофеля, в казанок выкладываем примерно половину всей зелени, заранее измельченной, а оставшаяся зелень будет использоваться для посыпания готовой шурпы.
Дальше в шурпу вводим специи и соль. Можно добавлять все специи, указанные в рецепте, либо уменьшить их количество, так как здесь все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений каждого человека. Вместо сухого чеснока разрешается брать свежий, но в этом случае, его надо будет нарезать тонкими пластинками.

После того, как добавили специи в шурпу, необходимо варить супчик до полной готовности картофеля (это примерно 20 минут), а затем снимаем казанок с огня и оставляем минут на 20, чтобы блюдо могло как следует настояться.

Теперь шурпу можно разливать по порционным тарелкам, добавляем ложечку сметаны, присыпаем оставшейся зеленью.

Шурпа из баранины
Приготовив блюдо по этому рецепту, появляется прекрасная возможность удивить своих родных вкусным и оригинальным восточным блюдом.

Ингредиенты:
1 болгарский перчик,
1 ст. л. сладкой томатной пасты,
3 чесночных зубчика,
2 головки репчатого лука,
2 небольшие морковки,
3 средних картофелины,
3 л холодной водички,
1,5 кг баранины на кости,
1 ч. л. ароматных восточных приправ,
соль – немного, по вкусу.

Приготовление:
На плиту ставим кастрюльку, наполненную холодной водой, и оставляем на некоторое время, пока вода не закипит. Дальше в кипящую воду выкладываем мясо баранины прямо на кости. Теперь добавляем в бульон специи и слегка приправляем солью и варим на протяжении 1,5 часов под крышкой на среднем огне.

По истечении указанного времени из бульона аккуратно достаем мясо. Картофель очищаем от кожуры и режем не очень большими кубиками, морковь тонко шинкуем и перекладываем овощи в кипящий бульон.
Теперь берем сладкий перчик, удаляем хвостик и семена (промываем перец изнутри, чтобы вымыть все семечки, иначе они могут сильно испортить вкус блюда). Перец нарезаем тоненькими полосками и выкладываем в кастрюлю примерно через 5 минут после добавления моркови и картофеля.

Практически в самом конце приготовления добавляем в супчик зубчики чеснока, мелко нарезанные, а также томатную пасту. Теперь варим шурпу на медленном огне до тех пор, пока полностью не будет готов картофель. Выкладываем в кастрюлю срезанное с косточек мясо, также надо будет удалить и весь лишний жир.

Шурпа из баранины готова, и ее можно подавать к столу с ложечкой сметаны и присыпанную небольшим количеством свежей зелени.

Полезные советы профессиональных кулинаров:
— для приготовления шурпы можно использовать не только баранину, но и с козлятиной либо верблюжатиной получится также вкусно и сытно;

— стоит помнить, что если очень долго сохранять бульон горячим, может сильно испортиться его вкус;

— добавлять в шурпу необходимо много свежей зелени, при этом можно использовать не только кинзу и петрушку, но и эстрагон, базилик, благодаря чему вкус блюда станет более ярким и насыщенным. В самом конце приготовления необходимо будет удалить из кастрюли веточки эстрагона;

— подавая шурпу из баранины гостям, необходимо класть в каждую тарелку по кусочку баранины. Очень вкусное сочетание получается со сметаной;

— к столу подавать блюдо надо только в горячем виде, так как в противном случае бараний жир может застыть, и вкус шурпы испортится.

Елена Малык

Шурпа на костре — рецепт с фото шурпы на костре из баранины

4 мая 2020, 07:10

Шурпа на костре из баранины – это восточное блюдо из предварительно обжаренного мяса и овощей

Ирина Павлина

редактор раздела Food

Не знаете, как варить шурпу на костре? В этом нет ничего сложного – нужно лишь купить качественные продукты и подобрать правильный температурный режим. И еще: не забудьте, что казан для шурпы должен быть жаропрочным, с толстым дном.

Шурпа на костре из баранины

Шурпа: рецепт на костре

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

Баранина (лопатка на кости) – 1,5 кг
Картофель молодой – 6 шт.
Курдючное сало – 50 г
Сладкий перец разного цвета – 3 шт.
Морковь – 3 шт.
Репчатый лук – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Острый стручковый перец – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
Набор специй (см. в рецепте) – по вкусу (примерно 2 ст.л.)
Кукуруза – 1 початок
Красный лук – 2 шт.
Чеснок – 1 головка
Кинза и петрушки – по 1-му пучку
Горох нут – 100 г

Способ приготовления:

Мякоть баранины отделить от кости.
Косточку обжарить в казане с небольшим количеством курдючного жира. Затем залить чистой водой и поставить казан на костер. Нам нужно будет сварить крепкий бульон.
Добавить целый стручок острого перца. Довести до кипения, периодически снимая пену.
Затем добавить мякоть баранины и снова довести до кипения. Снять пену и варить еще 1 час на среднем огне под закрытой крышкой.
Через час добавить набор специй для шурпы (в состав входят: паприка, сушеный томат, слива, чабрец, зира, кориандр и сумах).
Крупно нарезать овощи и добавить в бараний бульон вместе с нутом (если он консервированный, то добавлять нужно в конце).
Варить на слабом огне 1 час, пока мясо не станет мягким и не начнет легко отделяться от кости. Добавить лавровый лист. Можно добавить немного томатной пасты или свежих помидор без кожицы. Так вкус шурпы станет еще более насыщенным.
За 15 минут до готовности добавить стебли кинзы (без листьев) и нарезанный пластинками чеснок. Снять с огня и накрыть крышкой казан. Дать настояться 20 минут.
Подавать шурпу со свежими лепешками, посыпав рубленой зеленью, чесноком и красным луком.

Минздрав призывает: при первых симптомах респираторных заболеваний обязательно позвоните семейному врачу. Оставайтесь дома! Самоизоляция – самый действенный способ обезопасить себя от инфицирования.

Смотрите видео, как приготовить плов на костре:

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить бограч на костре. Сегодня.Lifestyle также писали, как вкусно запечь овощи на костре.

Все подробности в спецтеме Лучшие рецепты для пикников

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Шурпа на костре в казане – классический рецепт шурпы с бараниной тушеной

Шурпа на костре в казане – классическое блюдо от шеф-повара для походной кухни. Оригинальность данной шурпы на костре в том, что это вкусный и простой рецепт с тушенкой.

Среди походных угощений с бараниной шурпа в казане на костре занимает особое место. И если Вы хотите максимальной быстроты приготовления (не секрет, что в походной кухне любое блюдо на ужин и блюдо на обед хочется отведать побыстрее!), то с тушенкой рецепт шурпы – именно то, что нужно!

И, чтобы блюдо по рецепту классической шурпы получилось вкуснейшим, наваристым и очень ароматным, мясной ингредиент должен быть высшего качества. Мы предлагаем готовить по рецепту на костре в казане с настоящей армейской тушенкой из баранины по ГОСТ Войсковой Спецрезерв. Крупные куски натурального мяса с нежным мясным желе и без каких-либо искусственных добавок – вот то, что обеспечивает любому блюду в казане в походной кухне, на даче или домашним рецептам с тушенкой наилучшие вкусовые качества. А купить тушенку из баранины Войсковой Спецрезерв к рецепту супа по-восточному очень выгодно непосредственно у производителя можно прямо на этом сайте. Кроме того, целый раздел отличных видео рецептов подскажет, какие еще замечательные угощения готовятся с этими мясными консервами высшего качества. Что же касается овощных ингредиентов и зелени, то они совершенно недорогие и легко доступные. Причем, очень многие выращивают все это на собственных приусадебных участках!

Как показано на фото простого рецепта, для восточного супа на костре Вам понадобится подготовить три банки баранины тушеной Войсковой Спецрезерв, помыть овощи и зелень, почистить картофель

Поставьте казан на огонь и дождитесь пока он как следует прогреется.

Переложите в него баранину тушеную Войсковой Спецрезерв

и влейте 3-4 литра воды, хорошо помешайте и дождитесь закипания.

Пока бульон нагревается, нарежьте крупными полукольцами лук,

а морковку – кружочками, как показано на фото рецепта с бараниной. После закипания луково-морковную нарезку переложите в емкость и варите 10-15 минут, периодически помешивая.

В это время очистите болгарский перец от плодоножек и семян, порежьте крупной соломкой, а после поместите в бульон и варите 5 минут. Кстати, для пикантности рекомендуем поместить в суп стручок острого перца чили. Его даже не нужно резать!

Очищенный картофель нарежьте крупно и также отправьте в бульон. Десяти минут будет достаточно, чтобы картошка проварилась надлежащим образом.

Пока варится картошка, забросьте в суп несколько веточек кинзы. Они нужны исключительно для аромата, а потому минут через десять их следует извлечь из емкости для варки.

В конце готовки блюда порежьте крупно помидоры (из каждого помидора средней величины должно получиться 6-8 долек) и также отправьте их в казан.

Добавляем соль, перец и специи.

Чтобы томаты насытили суп в казане своим вкусом, достаточно всего 5 минут и шурпа готова!

Теперь остается только дать ей настояться 15-20 минут. Для этого аккуратно снимите казан с огня и накройте его крышкой или фольгой.

Уже перед самой подачей вмешайте в суп мелко нарубленную зелень. Например, это могут быть измельченные листики кинзы и фиолетового базилика. Приятного аппетита!

Шурпа из говядины в домашних условиях – классический рецепт

Решил приготовить Шурпу по-узбекски, и отправился на рынок за грудинкой говядины. Используйте мясо баранины, если отдаете предпочтение. С продуктами мудрить не нужно, ингредиенты доступные. Готовится шурпа проще простого!

Овощи и мясо нарезаем большими кусками. Ставим казан на огонь, заливаем чистую воду, и поочередно укладываешь ингредиенты. Сказка, а не рецепт )) .

Мясо томится на слабом огне – полтора часа, и затем овощи поочередно отправляются в казан. Получается наваристая и сытная похлебка, которая повышает иммунитет. И это важно знать!

Лучше не использовать жирную говядину, или реберную часть с большим кол-вом жировой пленки. Используйте вырезку или бедренную часть с одной косточкой. Тем самым, когда шурпу будете кушать на второй день, при разогревании – суп не будет вязким и жирным. Такой момент, чтобы суп получился и насыщенным, и не сильно жирным.

Шурпа – это два в одном, и первое и второе. Очень сытное, и наваристое блюдо. Да ещё с зеленью, да горячей узбекской лепешкой. Ммм…

Длительность приготовления в казане около 3 часов (минимум 2 часа). Мясо получается настолько мягким и нежным, отходит от костей, а бульон за это время насыщается всеми ароматами и обладает целительными свойствами, с сохранением витаминов, в процессе томления. Узбеки используют суп Шурпу от простудных заболеваний.

Кстати, если ранее когда готовил узбекские супы, такие как Мампар, Мастава, Машхурда, и др. говорил, что они наваристые и сытные, то по сравнению с Шурпой, это вообще другое направление. Настоящая узбекская шурпа, обладает повышенной жирностью, так как готовится чаще из баранины, и от костей в процессе варки настолько сильно насыщается бульон, что те супы нельзя считать жирными. А вот шорпо, если ещё с курдюком, будет достаточно насыщенное в этом плане. Шурпа из говядины получается не такой жирной, особенно если выбрано мясо без жира. Но кушать её желательно горячей и в первый день, со свежей зеленью. Просто потрясающий вкус!

Шурпа – классический рецепт на костре в казане

По факту – шурпой называют основу. А именно – бульон с мясом. А далее, в зависимости от ингредиентов, и мяса – получается уникальное название блюда. Вроде и сложно, и всё просто одновременно. Поэтому, чтобы не усложнять рецепт, я решил приготовить классическую шурпу, без добавления лишних приправ. Тем более, уважаемые узбекские кулинары, рекомендовали именно так… Не мудри, и будет тебе настоящая шурпа!

Ингредиенты в точном порядке приготовления:

Вода чистая (рекомендуют из родника, но где вы его найдете. А вот бутилированную легко) – 7 литров
Говядина или Баранина на косточке (грудинка + трубчатые кости, чтобы дать хороший навар) – 2 кг.
Нут – 200 грамм (предварительно замачивают на ночь. В рецепте не использовал, так как шурпу можно готовить без нута)
Лук репчатый – 3 головы (режем полукольцами, толщиной со спичку)
Соль – горсть
Морковь – 2 штуки (крупными кольцами, смотрите фото)
Картофель – 8-10 штук (можно целый или пополам. Отправляю целый)
Помидоры – 4 шутки (на 4 дольки каждый)
Кориандр и перец по вкусу (по чайной ложки получилось каждого)
Перец стручковый острый – 2 перчинки (смотрите чтобы был без трещин, целый. Не чистим!)
Перец болгарский – 2 шутки (режем на 6 долек каждый)
Лук красный – 2 головы (если нет красного, не критично. Добавите в конце ещё репчатый)
Зелень – Кинза, Укроп, Зеленый лук. (В узбекских рецептах ещё добавляют – Райхон ещё (Базилик – зеленый или фиолетовый), и иногда Петрушку. Я обошелся без последних двух)

Рецепт шурпы из говядины в домашних условиях

Огонь на максимум. Ждем закипания воды, и будем снимать пенку. Фото этого этапа упустил. Но, вы пожалуйста – успейте снять пенку, буквально через 20 минут она появится. Снимаем аккуратно навар с поверхности, и убавляем огонь, чтобы мясо бурлило, и отправляем лук. Получилась чаша лука.

Шурпа из говядины в казане на костре

Шаг 4. Солим сразу бульон. Хотя и встречал рецепты, в которых говорят, что бульон не солят. Вы уже выбирайте сами… По мне, именно это есть основа шурпы – соленоватый мясной бульон с луком. В одном из переводов так и встречал название шурпы. Также, большинство рецептов узбекской шурпы, именно так готовят. Поэтому, просто повторяем…

Горсть соли на казан. Больше не солил!

Варим с морковью 15 минут…

Кстати! Картофель не является обязательным ингредиентом в шурпе, но чаще его добавляют для сытности. И когда компания большая, да и блюдо готовите в казане, то картофель поверьте лишним не будет. Тем более, после он будет выниматься на второе блюдо. Ведь шурпа – это и первое и второе одновременно. Мясо с овощами выкладывать будем в большую чашу, а бульон мелкие. Как на фото в самом начале статьи.

На этапе отправки картофеля в казан, огонь нужно разжечь на максимум, потому как холодные овощи замедляют процесс бурления.

И последний этап:

Узбекский суп готов!

Овощи и мясо в одну посуду, а бульон в другую…

Бывает смотришь рецепт в интернете, и определяешься на лучшем, чтобы приготовить… Но с шурпой пришлось и долго читать, и долго смотреть разные варианты, потому как все её готовят по-разному. Помимо того, что изначально есть два вида приготовления – ковурма или куурма (жарка) – это когда предварительно обжаривают овощи и мясо и далее готовят суп, и второй способ, который готовят чаще – это кайнатма (варка), когда в холодную воду отправляют поочередно мясо, лук и другие ингредиенты… Причем набор ингредиентов, также у всех отличается. Какую Шурпу только не встретишь в сети – с имбирем, с яблоками, абрикосами (курагой), айвой, со сливами, разными приправами. Тогда как настоящую узбекскую шурпу, которую чаще видел у Узбеков по видео, делают не обязательно с баранины. Она может быть практически с любым видом мяса, и часто – шурпа с говядиной. А ещё с птицей её готовят, и даже с рыбой (асы сорпа), которая характерна для прибрежных районов Туркмении. А ещё…

Кайнатма или Ковурма шурпа (суп из баранины с овощами),
Кузикорин шурпа (с грибами)
Карам шурво (шурпа с капустой)
Нухут шурво (с горохом)
Шалгам шурпа (суп мясной с репой),
Макарон шурпа (самое понятное название, с макаронами),
Хасип шурпа (суп с колбасой из сбоя),
Калля шурпа (суп из бараньей головы и ножек),
Джуджа хураз шурпа (из петуха),
Дарман шурпа (куриный бульон с зеленью),
Долма шурпа (с фаршированным болгарским перцем),
Чучвара шурпа (с пельменями),
Кийма шурпа (с фрикадельками)…

…и ещё различные варианты.

У меня получилась самая классическая шурпа по-узбекски. Если рецепт понравился, буду благодарен отклику.

Шурпа по-узбекски из говядины

Посыпаем обильно зеленью, и наслаждаемся потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Свисающая ножка ягненка, маринованная на травах

Мы снова вернулись к этому с еще одним рецептом «Подвесной баранины» для Американской доски ягненка. На этот раз мы делаем подвешенную ногу ягненка, маринованную в травах, и она не разочаровывает по вкусу. Маринад для трав простой, но эффективный, чтобы придать нам приятный пикантный вкус от внешней корочки до костей. Но сначала давайте проведем освежающий курс по вывешиванию баранины!

При поддержке The American Lamb Board

Так как же повесить баранину?

Повесить что-нибудь над огнем намного проще, чем можно подумать.Все, что требуется, — это постоянный огонь и прочное оборудование, чтобы удержать этот кусок мяса. Для этого рецепта я использовал свой удобный штатив для денди. Купил себе отличный мясной крючок, проткнул барашковую ногу и подвесил ее к центру штатива на металлической цепочке.

Вторая важная составляющая этого повара — это то, как далеко от огня вы кладете висящую ногу ягненка. Я обычно отхожу на 2-3 фута от жары. Мое эмпирическое правило: если я могу держать руку там в течение 5-6 секунд, то она достаточно горячая, чтобы медленно приготовить баранину.Я также предпочитаю держать баранину как можно ниже к земле, чтобы на огне можно было приготовить всю ногу сверху вниз. Это действительно поможет приготовить ровно!

Последний совет: не забудьте поставить сковороду под висящую ногу ягненка, чтобы собрать все капли. Вы даже можете добавить овощи в сковороду, чтобы они готовились на ягненком жире! В этой версии я держал сковороду пустой, чтобы можно было наметать внешнюю часть ноги.Это поможет придать восхитительный аромат всей ноге и повторно нанести часть приправы, которая будет сниматься с мяса во время приготовления.

Почему вам нравится эта подвесная ножка ягненка, маринованная в травах

Это, безусловно, один из моих любимых поваров! Это не только забавный рецепт, но и вы в конечном итоге остываетесь у огня, проводя время с семьей и друзьями. Все, что я рекомендую сделать, это убедиться, что вы получаете качественную американскую баранину.С помощью этого локатора вы сможете найти американского барашка! Он не только выращивается в США, но и американская баранина — лучшее качество, которое вы можете получить. Вкус зашкаливает.

В конце…

Итак, в эти выходные, посвященные Дню труда, возьмите себе целую ножку американского ягненка и немного дров, чтобы приготовить эту подвешенную ножку ягненка, маринованную с травами. Может быть, вам интересно заняться двумя? Попробуйте мой первый рецепт висящей ноги ягненка, пока вы это делаете. Наслаждайтесь!

Эта статья не содержит партнерских ссылок на продукты, которые мы используем и поддерживаем лично. Приобретая партнерский продукт, вы получаете небольшую комиссию бесплатно. Это помогает нам продолжать создавать для нашего сайта. Все слова и мнения — наши собственные, и мы ценим вашу поддержку!

Свисающая окорочка ягненка, маринованная в травах — это лучший продукт для поваров из баранины. Раздавите кулинарию на заднем дворе по этому рецепту!

Курс: Основное блюдо

Кухня: аргентинец

Ключевое слово: Висячая ножка ягненка

Количество порций: 10 человек

Автор: Дерек Вольф

Состав баранины:

1 Цельная нога американского ягненка костяной

Маринад для трав:

1 кружка белого вина
½ белого лука кубический
2 столовая ложка морской соли
1 столовая ложка черного перца
10 Зубчики чеснока
2 чайная ложка красных хлопьев чили
2 чайная ложка орегано
2 чайная ложка тимьяна
2 чайная ложка розмарина
2 Лимоны сок
2 столовая ложка масла

Сделайте надрез на внешнем жировом слое баранины. В блендере смешайте ингредиенты для маринада с травами до получения однородной массы. Положите баранину в миску для пищевых продуктов и полейте маринадом. Поместите в холодильник, чтобы он мариновался не менее 4 часов, но лучше всего на ночь. Вращайте баранину каждые 4-6 часов, чтобы она равномерно мариновалась.
Разогрейте огонь до средне-высокой температуры 325F. Поместите устройство для подвешивания (штатив или другое) так, чтобы нога висела на расстоянии около 2 футов от огня.
С помощью мясного крючка зацепите баранью ногу. Прикрепите ногу к подвесному устройству так, чтобы сторона с костями была обращена вверх, а под ней подложите чугунную сковороду, чтобы улавливать стекающий жир. Готовьте в течение 1 часа, чтобы он подрумянился. Поверните ножку ягненка и готовьте еще час, чтобы она подрумянилась. После полного подрумянивания продолжайте готовить с 30-минутными интервалами перед вращением. Полейте баранину каплями на протяжении всего приготовления для дополнительной влажности. Готовьте баранину, пока внутренняя температура не станет 145F. Продолжайте добавлять дрова для поддержания температуры.
После этого снимите ногу с огня и дайте ей отдохнуть 15 минут.
Для подачи нарезать ножку и подавать с овощами и картофелем. Наслаждайтесь!

Shurpa — Ближневосточный суп из баранины

Этот нежный дуэт отбивной из баранины и картофеля стал хитом в нашем доме, и я надеюсь, вам понравится этот простой, но успокаивающий и вкусный суп.

Супы — это один из тех удивительных эликсиров, которые волшебным образом переносят эти непотребные овощи в животики ваших детей. Не то чтобы я считаю овощи отвратительными — просто некоторые дети не любят цуккини, грибы или корень сельдерея (у меня есть один, который ненавидит все три).

Я приспособился очень мелко нарезать или даже натереть эти овощи и бросить их в кастрюлю с костным бульоном для дополнительного питательного фактора. Я уверен, что это не последняя разработка, и многие мамы делали это на протяжении веков, но на самом деле, друзья-мамы, это изменило мою жизнь! Я наткнулся на некоторые исследования, согласно которым человеку требуется около 12 попыток, чтобы привыкнуть к новой пище.Это 12 раз натереть цуккини на терке или мелко нарезать грибы! Я могу подтвердить, что это работает. Мой самый придирчивый ребенок сейчас любит лук и селедку, тогда как раньше он даже не касался их 12-футовой шестой. Но мы все еще работаем над цукини.

Время от времени, когда мы устаем есть столько супов со сладким перцем, грибами и капустой, я предпочитаю приготовить более простую еду, такую как эта. У Шурпы три основных игрока: баранина, картофель и лук, и, поскольку все члены моей семьи любят всех этих троих — это победитель!

Я научилась готовить этот суп от своей свекрови, и он быстро стал фаворитом в нашем доме.Приложив немного времени, этот суп легко приготовить холодной ночью, чтобы накормить их молодняк, и отличный вариант для ночлега на открытом огне. Привет, готовка 18 века в дикой природе! В любом случае, это верный способ успокоить живот и накормить разум здоровой пропорцией жиров, белков и углеводов.

Приготовление супа Шурпа

Поджарьте отбивные из баранины с жиром с обеих сторон на ваш выбор. Не отпускайте слишком быстро — дайте отбивным подрумяниться, прежде чем перевернуть.

Добавьте перец горошком, лавровый лист и воду и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до среднего и дайте готовиться еще 20 минут, пока отбивные не станут мягкими.

Добавьте четвертинки картофеля и нарезанный кубиками лук и продолжайте готовить еще 5-7 минут. Приправить молотым перцем и проверить, нет ли соли.

Украсить мелко нарезанной петрушкой. Нам нравится этот суп со стаканом Тузлука и домашним хлебом. И я уверен, что вы найдете этот суп успокаивающим и вкусным, который понравится всей вашей семье.

Шурпа — Ближневосточный суп из баранины

Любимое блюдо в любое время года!

Автор Аня @ Prepare & Nourish

Ингредиенты

2 лопатки из баранины
1 тонна сала или топленого масла *
3 четвертинки красновато-коричневого картофеля На фотографии я использовал красный картофель, но красновато-коричневый цвет дает более сильный аромат
1 лук
2 лавровых листа
1 т горошин перца
соль по вкусу

Инструкции

Обжарьте бараньи отбивные с жиром на ваш выбор в большой кастрюле (я использовал свою голландскую духовку), пока они легко не оторвутся от поверхности. Переверните и зажгите другую сторону.
Добавьте воды, чтобы покрыть 2/3 емкости.
Добавьте лавровый лист, перец горошком и соль и дайте бульону из баранины закипеть на среднем или сильном огне.
Выдавите жир и примеси вверх с помощью шумовки. Уменьшите огонь до медленного кипения. Готовьте 1,5 часа, пока баранина не станет мягкой и не отвалится от кости.
Необязательный шаг: вынуть приготовленную баранину из кастрюли.
Добавьте картофель и нарезанный кубиками лук и дайте им готовиться примерно 15 минут.
Пока овощи готовятся в густом бульоне, я использую это время, чтобы срезать мясо с костей. Добавьте мясо ягненка обратно в суп после того, как овощи приготовятся, а позже я обычно бросаю кости в морозильную камеру, чтобы получить немного костного бульона в мультиварке.
Проверьте наличие соли и при необходимости добавьте еще. Сверху посыпать рубленой петрушкой и перемешать суп.

Примечания

— Некоторые рецепты, которые можно найти в Интернете, требуют разнообразных овощей. Я предпочитаю придерживаться оригинального рецепта, как меня учили, и того, как моя семья любит этот суп.Есть много других супов, которые включают в себя целую радугу овощей, но иногда простой суп с классической морковью и картофелем — это все, что вам нужно, особенно в такой осенний день, как сегодня. -Шурпа традиционно готовится на открытом огне и по вкусу не имеет себе равных. Попробуйте, если у вас есть для этого ресурсы. Это отличный суп для кемпинга холодной ночью. — Поскольку бульон из баранины готовится довольно недолго (1,5 часа), я предпочитаю бросать кости в морозильную камеру, чтобы в следующий раз приготовить вечный костный бульон.В качестве альтернативы, если у меня сейчас готовится костный бульон, я бы просто добавил кости в плиту после следующего сеанса сбора костного бульона. -После того, как мясо полностью приготовится, некоторые люди предпочитают охладить бульон, собрать поднимающийся наверх жир и сохранить его для последующего приготовления.

Не стесняйтесь делать это, однако я всегда оставляю жир во всех своих бульонах и бульонах, потому что я понял, что он абсолютно необходим для растущего детского организма.

Давайте подключимся! Я делюсь более личными, повседневными отрывками из жизни в Instagram, проницательными статьями и потрясающими рецептами на Facebook и отмечаю, как будто это выходит из моды в Pinterest.

Open Fire в греческом стиле — Джордж Хирш — шеф-повар и телеведущий, ведущий стиль жизни

«Мое искусство — закопченная империя»
Цитата; Афиней, греческий ученый ок.200 г. н.э.
г.

Мои путешествия в Грецию вдохновили меня на этот рецепт. Обычно греческий обычай готовить целого ягненка, но для простоты приготовления я заменил традиционного целого барашка на ногу. Испытанный и верный — этот рецепт вертела на открытом огне всегда нравился публике, а также был одним из самых востребованных блюд в моем ресторане, и моей съемочной группе он тоже понравился. Комбинация огня и дыма придает мясу аромат, пока оно медленно карамелизируется на вертеле. Я знаю, что вашим гостям он понравится не меньше, чем моим. Просто будьте осторожны. — ваши гости могут настолько развлечься, что они захотят танцевать на столах и разбивать тарелки. Опа, с пятницей!

Греческая баранья ножка на гриле
на 10-12 порций | рецепт Джорджа Хирша

из Собери вокруг гриля поваренная книга 1995, авторство шеф-повара Джорджа Хирша с Мари Бьянко и From Джордж Хирш Живи этим UP! Телесериал

5-6 фунтов баранины без костей, разрезанной
2 стакана свежего очищенного шпината
2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
8 свежих листьев мяты
1 головка чеснока, очищенная
1/2 стакана свежего лимонного сока
1/4 стакана бальзамического уксус
1 столовая ложка свежемолотого черного перца
2 чайные ложки морской соли

Положите свежий шпинат, чеснок, орегано, листья мяты и перец в кухонный комбайн или блендер. Взбивайте, пока листья не станут маленькими, добавьте лимонный сок и уксус. Взбивайте одну минуту или просто пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Поместите баранину в большую миску, залейте баранину маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 4 часа или до 2 дней до приготовления; переворачивание баранины дважды в день .

Предварительно нагрейте гриль до высокой температуры.

Вынуть баранину из маринада, высушить поверхность мяса бумажными полотенцами, посыпать морской солью и закрепить мясным шпагатом на металлическом вертеле. Положите баранью ножку с вертелом на косвенный огонь на газовый или угольный гриль на 30-40 минут, пока вся поверхность не станет приятно коричневой.Соблюдайте осторожность при приготовлении на гриле на косвенном огне, чтобы избежать возгорания.

Положите маринад в большую кастрюлю для тушения (шириной с баранину) и доведите до быстрого кипения. Когда мясо подрумянится, поместите противень для тушения с уменьшенным маринадом на решетку под мясо, чтобы собрать сок, капающий с жаркого. Накройте гриль и уменьшите температуру гриля до минимума. Смажьте баранину каплями каждые 5-10 минут.

При медленном приготовлении жаркого из баранины на вертеле мясо остается нежным и сочным, так как влага не вытесняется из жаркого.Я хорошо прожаренную баранину готовлю; больше в стиле тушеного блюда из баранины в течение 2–2 1/2 часов или пока баранина не станет мягкой. Однако, если вы предпочитаете баранину средней прожарки, после подрумянивания жаркого готовьте около часа при низкой температуре или пока внутренняя температура мяса не достигнет 145 градусов.

Когда мясо будет готово, переложите его на сервировочное блюдо, накройте фольгой и дайте ему постоять тридцать минут перед тем, как вынуть его из вертела и нарезать. Пока мясо отдыхает, доведите сок до кипения в кастрюле для тушения и уменьшите сок до гомогенизации, залейте соком нарезанную баранину.

Подавать с греческим салатом, теплым лавашем и цацики.

Меню — Гималайская кухня шерпа

Суп

Овощной суп -5,95

Цыпленок -6,95

Хаджа (ЗАКУСКА)

Папад и Ахаар:

Жареные соевые бобы с хрустящим тонким хлебом из желтой чечевицы. (3,95)

Sherpa Garden Salad : Очень свежеприготовленный салат с листьями салата, морковью, помидорами, огурцами и гималайскими специями.(5,95)

Индийские деликатесы, (самоса и чатни) (2 штуки) Овощи / курица: Треугольник из домашнего теста, наполненный овощами, включая картофель, зеленый лук, горох и кориандр. Подается с мятой и йогуртовым соусом. (5.95 / 6.95)

Тибетские деликатесы (Sephaley ): Аппетитный деликатес, фаршированный фаршем из куриного мяса и гороха, медленно приготовленный с ароматными гималайскими специями и пропитанный топленым маслом (топленым маслом) руб. (8.95)

Картофель в базовом лагере : Фирменный картофель фри, обжаренный с гималайскими травами и специальными ингредиентами от шеф-повара / ячмень чхойла.(10,95)

Курица пакора : Куриный фарш, зеленый горошек, обжаренный по-золотому, с легким кляром. (7,95)

Aloo ko Achaar : Вареный картофель, смешанный со свежими овощами (салат), кунжутом и специями. (7,95)

Entrée (фирменные блюда шерпа)

Особые домашние пельмени Himalaya Sherpa:

Овощной или куриный фарш, замаринованный в гималайских специях, фаршированный мукой и доведенный до идеального состояния на пару.Подается с особыми пряными соусами. (Вариант-пар / джхол (с соусом) / жареный). (11.95 / 12.95)

C ’Momo: C Momo — это обычное момо, но оно залито обогащенным острым и острым соусом со свежим луком, помидорами и зеленой бумагой. (14.95)

Ting-Mo: Очень типичная тибетская паровая булочка из муки, подается с листом горчицы и специальным соусом. (13.95)

Тхукпа: Лапша, приготовленная из сезонных овощей с горными специями.(Овощи, 10,95 / курица, 11,95 / креветки, 13,95)

Thenthuk: Уникальная домашняя тибетская лапша с курицей, приправленными овощами и горными специями. (14.95)

Chowmein (Лапша): Chowmein — это жареная лапша и специи. Блюдо популярно в непальской диаспоре и присутствует в меню большинства непальских ресторанов (овощи, 11,95 / курица, 13,95 / креветки, 15,95)

Типичные непальские деликатесы

Chitwan ko taas: Это особенное и популярное лакомство Непала.кусочки мяса без кожи маринуют и мелко обжаривают на специальной толстой железной сковороде (тава) до готовности. Подается с воздушным / взбитым рисом, бхатмой, зеленым салатом и зеленым перцем чили, которые придают пикантный хруст и немного. (16.95)

Poleko masu (Sekuwa): Sekuwa — это нежный кусок мяса, посыпанный жареным тмином и семенами кориандра, обогащенный йогуртом с лимонным соком и нотками Сычуань, в огне из натуральных дров в традиционном непальском деревенском стиле.подается с зеленью и томатными огурцами. (курица, 15,95 / коза 15,95)

Особый невари (чхойла) : Курица-гриль без костей, маринованная в типичных непальских специях. Подается с жареным взбитым рисом. Он считается необходимой частью кубиков на крупных фестивалях среди сообщества ньюат, наряду с некоторыми другими ингредиентами в Непале. (15.95)

Phulaura (5 шт.)

Традиционные хрустящие котлеты, приготовленные из черной чечевицы, картофеля, капусты, муки из нута, зеленого лука, шпината и кориандра, смешанные с непальскими травами и поданные с мятой и йогуртовым соусом.(9,95)

Goat Bhutun (Только для специального заказа) -15.95

Здоровый гималайский вкус

Квати (идеальный белок): Карри из девяти различных бобов, приготовленных с имбирем, чесноком, тмином, чили, семенами пажитника и нарезанными кубиками свежими помидорами, луком и горчичным маслом. Поскольку он содержит разновидности бобов, этот рецепт насыщен белками. (14.95)

Карри из тыквы: Fresh Полно белка и питательного тыквенного карри, приправленного семенами горчицы, пажитником, имбирем, солью и бумагой. (13,95)

Горькая тыква / карела : Свежая горькая тыква с густым томатным соусом. Настоятельно рекомендуется при высоком кровяном давлении. 13.95

Rayoko Saag: Органические и свежие листья горчицы (шпинат), обжаренные с чили, семенами тмина и небольшим количеством горчичного масла и сливочного масла. 12,95

Aaloo, tama bodi curry : это очень вкусно и очень аппетитно, главным образом из-за его слегка кисловатого и острого вкуса. it — это классическое непальское карри, приготовленное из черной фасоли, картофеля, побегов бамбука и специй. Tama — это неферментированные побеги бамбука, которые действительно полезны для здоровья. (15.95)

Jhaneko Daal: Полноценная желтая и черная чечевица, приготовленная в традиционном стиле и приправленная непальскими травами и специями, обжаренными в растительном масле. (12.95)

Jeera / Jimboo Aloo: это — очень популярное блюдо, где картофельный кубик, приправленный семенами тмина / гималайскими травами, придает блюду слегка ореховый привкус. (13,95)

Мукхья Бходжан (Основное блюдо)

Кухура ко Масу с косточкой (мягкое куриное карри): Традиционная непальская деревенская кухня, приготовленная с ароматными непальскими специями с луком, имбирем, чесноком и молотым миндалем. (17.95)

Мананге Хасико Масу с костью (коза): Традиционно приправленное пряностями карри в непальском стиле с нежной бараниной или козьей (с косточкой) на ваш выбор, обогащенное ароматами пажитника, корицы, помидоров, кориандра и лаврового листа.(18,95)

Фирменное карри от шеф-повара (курица / коза с косточкой ): очень уникальное и ароматное блюдо с его секретными гималайскими ингредиентами. (19.95 / 21.95)

Сумундра Хана (Морепродукты)

Джинги ко Таркари (карри с креветками)

Насыщенное карри из креветок, приготовленное с луком и помидорами, со вкусом зеленого перца чили, имбиря, чеснока, свежего кориандра, перца, гарам масала, йогурта, уксуса и кокосового молока. (19,95)

Пиро Джинги (креветки чили)

Креветки, обжаренные на сковороде с паприкой, луком, приправленные лимонным соком, соевым соусом, сладким соусом чили и нотками чили. (19.95)

Маха Таркари (рыбное карри)

Ароматное рыбное карри, приготовленное с луком и помидорами, со вкусом зеленого перца чили, имбиря, чеснока, свежего кориандра, кардамона, корицы, йогурта, уксуса и кокосового молока.(18.95.)

Специальное рыбное карри от шеф-повара (Pompret-1 шт.): -Ароматическая рыба от шеф-повара с горными специями (19.95)

Sherpa special Vojan (Non veg orchicken or Goat — 22.95 / 25.95)

Наше особенное и традиционное блюдо шерп, с мясом на ваш выбор, пшенным тестом или рисом басмати, подается со свежими обжаренными горчичными листьями, не вегетарианским карри, Джира Алоо, гундрук ко джхол, джимбу даал (чечевица), пападум, чатни (маринад) и аппетитные десерты.

Особые индийские деликатесы из овощей

Mix veg: Смешанное овощное карри из цветной капусты, зеленой фасоли, картофеля и зеленого горошка, приправленное зеленым луком и свежим кориандром (15.95)

Chaw ko Tarkari with muttor : Нарезанный кубиками шампиньон, приготовленный с зеленой фасолью, перцем, помидорами, луком, обжаренный со свежим имбирем и чесноком с толченым кориандром и традиционными непальскими травами.(15,95)

Paneer Ko Tarkari : Обильное блюдо из творога, приготовленного с нарезанным кубиками перца в томатном соусе из чеснока, имбиря, лука, куркумы и семян кориандра и завершенное небольшим количеством сливок. (16.95)

Алоо, Гобхи таркари (местный картофель / карри из цветной капусты): свежая органическая цветная капуста и картофель, обжаренный со специями с помидорами, имбирем, чесноком и зеленью. (14.95)

Хана масала: нутов в очень густом и насыщенном соусе. (14,95)

Mutter Paneer: Свежий зеленый горошек и панир, приготовленные в сливочно-томатно-луковом соусе. (16.95)

женская шерстяная куртка из шерпы

Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий. Продавцы Etsy продвигают свои товары через нашу платную рекламную платформу. Из магазина RaquelsBeaDesigns. Что ж, вам повезло, потому что они пришли.Чтобы предоставить вам лучший опыт, мы используем файлы cookie и аналогичные технологии для повышения производительности, аналитики, персонализации, рекламы и для улучшения работы нашего сайта. 25,99 долларов 25 долларов США. Kohl’s предлагает широкий выбор женских зимних курток на выбор, с множеством доступных стилей, включая женские активные зимние куртки, женские длинные зимние пальто и женские … Некоторые из используемых нами технологий необходимы для выполнения критически важных функций, например безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также обеспечение правильной работы сайта для просмотра и транзакций. Присылайте мне эксклюзивные предложения, уникальные идеи подарков и персональные советы по покупкам и продажам на Etsy. 4,2 из 5 звезд 619. Выбирайте варианты. Женская шерстяная куртка — Universal Thread ™ Medium Blue. После просмотра страниц с подробными сведениями о продукте перейдите сюда, чтобы найти простой способ вернуться к интересующим вас страницам. Недавно просмотренные вами товары и избранные рекомендации, выберите отдел, в котором вы хотите выполнить поиск, женские флисовые куртки и пальто для отдыха на открытом воздухе, цены и другие детали могут отличаться в зависимости от размера и цвета.Самый распространенный материал для пальто из шерсти — букле. Возникла проблема с загрузкой этого меню прямо сейчас. 4.7 из 5 звезд с 36 отзывами. Бесплатная доставка на Amazon. Укажите, где вы живете, на каком языке говорите и какую валюту используете. Для свежих новинок попробуйте пуховик Orolay. Женские пальто и куртки из искусственной кожи. Женская толстовка с капюшоном на флисовой подкладке ThCreasa Плед Фланелевая толстовка с капюшоном на молнии Куртки… Лучшие коробки для подписки — прямо к вашей двери, © 1996-2020, Amazon. com, Inc. или ее дочерние компании.Женская флисовая куртка MIROL из искусственной шерсти с длинным рукавом и искусственным мехом. Повседневное пальто-бомбер на молнии с карманами. Мы отправили вам электронное письмо для подтверждения вашей подписки. Похоже, у вас уже есть аккаунт! 36. Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы обеспечить вам лучший опыт, позволяя такие вещи, как: Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности. 4.0 из 5 звезд 2. MEROKEETY Женская зимняя куртка из шерпы на пуговицах с длинным рукавом… Вы можете изменить свои предпочтения в любое время в настройках конфиденциальности.Пожалуйста. Универсальная резьба. Женская флисовая куртка с капюшоном на молнии с длинным рукавом из искусственного пушистого флиса. 4,5 из 5 звезд (239) 239 отзывов 56,00 $. Вы уже подписались на рассылку новостей, но не подтвердили свой адрес. $ 0,99 доставка. Любимые Добавить к другим цветам 60-дюймовая широкая мягкая шерпа — продается в дворе Cuddle Minky Sherpa Fleece Lamb Wool… Лучшие коробки для подписки — прямо к вашей двери, © 1996-2020, Amazon. com, Inc. или ее дочерние компании. PRETTYGARDEN Женская мода Long Куртка оверсайз из искусственной овчины на молнии с лацканами и карманами Теплая зима 4.2 из 5 звезд 7 971 $ 35,99 $ 35. Воспользуйтесь всеми возможностями нашего сайта, включив JavaScript. CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CNorthernGirlStore, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CEverestSherpaDesigns, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CHarlemRagShop1934, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CShootingStarKids, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CMetatronfabrics, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CGraybillsVintage, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CInheritShopVintage, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CMrsHummelsBasement, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CCustomDogJacket, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CGhostRabbitsVintage, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CRetrosaurusRex, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC Ccountylinegeneral, CCCACCCdC CCbCCCCCyCCCCCC CStateSideVintageUK.Женский кардиган с капюшоном, пушистая куртка, зимнее флисовое пальто с открытым передом, верхняя одежда с карманами, ветеринарная женская повседневная куртка из искусственного меха с лацканами на молнии, стеганая куртка-пуховик, женская верхняя одежда для миниатюрных курток и пальто, женская верхняя одежда из пушистого флиса Angashion с открытым передом, длинный кардиган, пальто из искусственного меха, теплая зима Верхняя одежда с карманами, женская куртка из шерпа Billabong Cozy Days, бренд Amazon — женское пальто из флиса с лацканами в виде плюшевого мишки Daily Ritual, женская куртка из искусственной овчины, повседневная флисовая пушистая куртка с отворотами Shaggy Oversize Jacket Fashion Cardigan Coat, SHIBEVER пушистые женские пальто из искусственной шерсти, теплая зима Куртка на молнии с длинным рукавом, модная верхняя одежда большого размера, женский пуловер с длинным рукавом на молнии 1/4 MIROL, шерстяное флисовое зимнее пальто большого размера, толстовка с карманами, женское пальто из искусственной овчины 3/4 French Connection, женское пальто Повседневное пальто с отворотами из флиса Fuzzy Faux Shearling на молнии Теплая зима Пиджаки оверсайз, элегантное женское пальто из искусственного меха, осень-зима 2020, теплая куртка с открытым передом et Кардиган Пальто Повседневная верхняя одежда, в женских куртках и пальто для активного и спортивного образа жизни, Женская куртка Columbia Switchback на подкладке из шерпы, PRETTYGARDEN Женская модная куртка с длинными рукавами с лацканами на молнии из искусственной овчины Shaggy oversize с карманами Теплая зима, Женское пальто ECOWISH Повседневное флисовое пальто с лацканами Fuzzy Faux Теплые зимние куртки с короткими рукавами на молнии, длинная толстовка с капюшоном Columbia Women’s Benton Springs II, женская куртка Amazon Essentials с длинным рукавом с воротником-стойкой и тканой отделкой, женское пальто из искусственного меха Relish Noless Fashion с воротником-стойкой, теплая зимняя куртка-парка Royal Matrix для женщин Зимняя куртка с капюшоном на подкладке из шерпы с карманами на молнии, женская верхняя одежда из флисового кармана с открытым передом и кардиган с капюшоном Sidefeel, женская верхняя одежда для отдыха на открытом воздухе и альтернативная верхняя одежда, женская утолщенная куртка-пуховик Orolay, зимнее пальто, женская куртка Amazon Essentials на флисовой подкладке с полной молнией, MEROKEETY Женский свитшот на молнии из шерпы в клетку из шерпы с длинными рукавами и карманами Пуловер J acket, Женская горная непромокаемая лыжная куртка Wantdo Ветрозащитные куртки для сноуборда Теплое зимнее зимнее пальто Флисовый плащ, SweatyRocks Женский кардиган из искусственного меха с капюшоном цвета хаки с рукавами «летучая мышь», зимнее пальто из искусственного меха с рукавами «летучая мышь», женское зимнее теплое флисовое пальто с лацканами из шерпы из искусственного меха внутри пуха Джинсовая куртка Outwear, Columbia Women’s Benton Куртка из флиса Springs на молнии во всю длину, женская куртка Carhartt из песчаника Sierra с подкладкой из шерпы (обычные и большие размеры), женская повседневная зимняя теплая куртка с капюшоном на меховой подкладке на молнии с капюшоном на подкладке из шерпы, женская куртка с капюшоном на флисовой подкладке Amazon Essentials, женская куртка Columbia с огненной стороной II Sherpa Full Zip, Женское пальто Dickies на подкладке из шерпы, zcdyn Женская мода Oversize Fluffy Sherpa Fleece Sweatshirt Pullover Outwear Пальто, Sidefeel Женские вязаные кардиганы с капюшоном на пуговицах, вязаный свитер, классическое женское пальто из искусственного меха средней длины, двубортное бушлат, ReachMe Womens Oversized Куртка из шерсти Fuzzy Fleece Teddy Coat с открытыми передними карманами Кардиган с капюшоном, цвет: Женские анораки и легкие куртки для отдыха на открытом воздухе, FASHION BOOMY Женская куртка-анорак в стиле сафари на молнии в стиле милитари с кулиской на капюшоне — стандартные и большие размеры, женское зимнее пальто Reebok — длина стадиона, двусторонняя стеганая куртка-пуховик на подкладке из искусственного меха, женская однотонная пушистая куртка Dokotoo с длинным рукавом Флисовые кардиганы с капюшоном и открытой передней частью, куртка, верхняя одежда с карманом, бренд Amazon — женское пальто свободного кроя из шерпы с длинными рукавами на кнопках Goodthreads, женская зимняя куртка Chatfield Hill от Columbia, водоотталкивающая и дышащая, женская зимняя утепленная куртка Wantdo Хлопковое пальто со съемным капюшоном, Madden Girl Женская верхняя одежда — толстая куртка-пуховик с большим капюшоном на меховой подкладке из шерпы, длинная стеганая верхняя куртка с шевроном от Steve Madden, женская зимняя модная уличная теплая классическая куртка-бушлат из смешанной шерсти (FBA), женская зимняя утепленная куртка с капюшоном на подкладке из шерпы и шерсти, Женская куртка с капюшоном с медным гербом Columbia, женская нечеткая куртка из шерсти Пальто Верхняя одежда из кардигана с капюшоном и карманами, женская фланелевая куртка Dickies с подкладкой из шерпы, стеганый анорак с капюшоном Steve Madden, женская водонепроницаемая лыжная куртка Wantdo Mountain, ветрозащитная куртка от дождя, зимнее теплое зимнее пальто, женская флисовая куртка MIROL с искусственным мехом, повседневная Бомбер на молнии с карманами, Женская зимняя куртка-пуховик Madden Girl со съемной подкладкой из шерпы, Капюшон с меховой отделкой, Женская куртка-парка Volcom Walk on by Sherpa с подкладкой, Женская зимняя теплая куртка Facitisu с длинным пухом, с капюшоном и искусственным мехом, Стеганое пальто с подкладкой из шерпы, женские Новая женская куртка из шерпы с капюшоном, Повседневное зимнее теплое мягкое пальто с тедди, Толстовка с капюшоном на молнии, куртка, пальто, женские теплые зимние пальто с капюшоном Beyove с верхней одеждой из искусственного меха, женское зимнее теплое длинное пальто с подкладкой из шерпы с роговыми пуговицами.

Последнее изменение: 07.02.2021

Растениеводство в ЗАО «Бирюли» | Бирюли РТ — современное хозяйство

Классическая шурпа из баранины — 8 пошаговых рецептов приготовления с фото

Шурпа из баранины в казане на костре — классический рецепт

Как приготовить шурпу из баранины в кастрюле на плите

Простой и вкусный рецепт шурпы из баранины по-узбекски

Шурпа из баранины по рецепту Сталика Ханкишиева

Пошаговый рецепт приготовления шурпы из баранины в мультиварке

Сытная и ароматная шурпа из баранины с картошкой

Очень вкусный рецепт шурпы из баранины с нутом

Шурпа из баранины и говядины в домашних условиях

Шурпа на костре в казане: традиционные способы приготовления

Суп шурпа из говядины. Пошаговый рецепт приготовления:

Небольшие советы приготовления

Рецепт шурпы из говядины в домашних условиях

КЛАССИЧЕСКОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШУРПЫ

Шурпа из говядины в казане на костре

Ингредиенты

Настоящая Шурпа в казане на костре

Видеорецепт

Узбекское блюдо на русский лад

Состав:

Приготовление:

Особенности приготовления

Шурпа на костре пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова

Вариант 1: Традиционная шурпа на костре в казане из баранины — классический рецепт

Вариант 2: Быстрый рецепт шурпы на костре из свинины

Вариант 3: Простой рецепт шурпы на костре в казане из говядины

Вариант 4: Вкусная шурпа на костре из тушёнки

Вариант 5: Ароматная наваристая шурпа на костре с томатом

Шурпа из баранины – Рецепты. Вкусная шурпа. Советы как приготовить

Шурпа на костре — рецепт с фото шурпы на костре из баранины

Шурпа на костре из баранины – это восточное блюдо из предварительно обжаренного мяса и овощей

Шурпа на костре в казане – классический рецепт шурпы с бараниной тушеной

Шурпа из говядины в домашних условиях – классический рецепт

Шурпа – классический рецепт на костре в казане

Рецепт шурпы из говядины в домашних условиях

Шурпа из говядины в казане на костре

Шурпа по-узбекски из говядины

Свисающая ножка ягненка, маринованная на травах

Shurpa — Ближневосточный суп из баранины

Приготовление супа Шурпа

Шурпа — Ближневосточный суп из баранины

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Open Fire в греческом стиле — Джордж Хирш — шеф-повар и телеведущий, ведущий стиль жизни

Меню — Гималайская кухня шерпа

Суп

Хаджа (ЗАКУСКА)

Entrée (фирменные блюда шерпа)

Типичные непальские деликатесы

Здоровый гималайский вкус

Мукхья Бходжан (Основное блюдо)

Сумундра Хана (Морепродукты)

Sherpa special Vojan (Non veg orchicken or Goat — 22.95 / 25.95)

Особые индийские деликатесы из овощей

женская шерстяная куртка из шерпы

Об авторе: alexxlab

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики