Арахис в шелухе сырой

Доставка и оплата

Наличный расчёт.

Если заказ доставляется курьером, то оплата осуществляется наличными курьеру в руки. При получении заказа обязательно проверьте его комплектацию.

Оплата по ссылке.

В случае заказа в соц.сетях и мессенджерах мы формируем ссылку на оплату, которую отправляем вам. Пройдя по ссылке, вы попадаете на платежную страницу. На этой странице есть информация о составе заказа, о интернет-магазине и сумма заказа. На следующей странице вам будет предложено выбрать удобный для вас способ оплаты. Для получения кассового чека необходимы номер телефона и/или адрес эл.почты.

Банковской картой при получении.

Если заказ доставляется собственной курьерской службой, то возможна оплата картой. Заказы, доставляемые иными курьерскими службами, в т.ч. Яндекс.Доставка, оформляются только по предоплате. При получении заказа обязательно проверьте его комплектацию.

Банковской картой на сайте.

Для выбора оплаты товара с помощью банковской карты на соответствующей странице необходимо нажать кнопку «Оплата заказа банковской картой». Оплата происходит через ПАО СБЕРБАНК с использованием банковских карт следующих платёжных систем:

• МИР;

• VISA International;

• Mastercard Worldwide;

• JCB.

Для оплаты Вы будете перенаправлены на платёжный шлюз ПАО СБЕРБАНК, где Вам будет предложено ввести сои реквизиты. Соединение с платёжным шлюзом и передача данных осуществляется в защищённом режиме с использованием протокола шифрования SSL. В случае если Ваш банк поддерживает технологию безопасного проведения интернет-платежей Verified By Visa, MasterCard SecureCode, MIR Accept, J-Secure для проведения платежа также может потребоваться ввод специального пароля.
Конфиденциальность сообщаемой персональной информации обеспечивается ПАО СБЕРБАНК. Введённая информация не будет предоставлена третьим лицам за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ.

Проведение платежей по банковским картам осуществляется в строгом соответствии с требованиями платёжных систем МИР, Visa Int., MasterCard Europe Sprl, JCB.

В случае отмены или возврата, денежные средства будут переведены на счет банковской карты, с которой проводилась оплата. Срок зачисления денежных средств зависит от условий работы Вашего банка и составляет от 5 до 30 рабочих дней.

1) Широкая речка, Академический.
Стоимость курьерской доставки 150р. При заказе на сумму от 1500р —доставка бесплатно

2)  Остальные районы (кроме отдаленных)
Стоимость курьерской доставки 250р.

 При заказе на сумму от 2500р — доставка бесплатно

3) Отдаленные районы (мкр. Химмаш, мкр. Изоплит, мкр. Кольцово, мкр. Компрессорный, мкр. Лечебный, ЖК Светлый, мкр. Псих-ая больница, мкр. Птицефабрика, мкр. Радиостанция,  Режевской тракт, пос.Рудный, пос.Садовый, пос.Семь Ключей, пос.Совхозный, мкр. Южная подстанция, ЕКАД)

Стоимость курьерской доставки 350р. При заказе на сумму от 4000-доставка бесплатно

4) г. Снежинск Челябинской области

Возим в Снежинск 1 раз в 1-2 недели
Стоимость курьерской доставки 100р. При заказе на сумму от 1000р — доставка бесплатно

Если заказ нужен быстрее, то отправляем транспортными компаниями:

по тарифам ТК

5) Доставка по России 

По России отправляем заказы только при 100% предоплате.

Доставка заказов осуществляется с помощью курьерских служб и транспортных компаний. Рекомендуем ТК СДЭК ,ТК ПЭК, ТК GTD, ТК Boxberry

На заказы от 10000р действуют специальные скидки на продукцию для оптовых клиентов.

Стоимость и способ доставки обговаривается при оформления заказа.

В сезон высокого спроса (октябрь-март) заказы отправляем в течение 3-5 рабочих дней после оплаты

При необходимости отправляем Почтой РФ. Срок доставки по России в среднем 2-8 дней. 

Как выгоднее сформировать заказ?

Объединяйтесь с друзьями, коллегами или родственниками и тогда вам не составит труда сделать заказ на минимальную сумму для бесплатной доставки по Екатеринбургу или получить скидку на доставку по России.

Так же у нас действует система скидок для крупных заказов (оптовых), с ней можно ознакомиться в соответствующем разделе.

Когда осуществляется доставка?

Доставляем заказы по вторникам, четвергам и субботам. Понедельник, среда — по согласованию, в зависимости от района.

В Снежинск осуществляем доставку примерно один раз в 1-2 недели.

До терминалов транспортных компаний доставляем заказы 3 раза в неделю.

Пункты выдачи заказов (пв Мичуринский, пв Снежинск)

— какая минимальная сумма заказа при самовывозе?

Минимальная сумма заказа для самовывоза всего 500р.

Ну а если вам все-таки удобнее заказать доставку до дома или офиса, пишите, привезем с удовольствием 🙂

— где именно находятся пункты выдачи и в какое время можно забирать заказы?

Доставка заказа в пункт выдачи осуществляется ТОЛЬКО после 100% предоплаты!

1) Пункт выдачи «Мичуринский».

Адрес: Ручейная 55, Магазин «Товары для дома» (напротив Лавашной)

Часы работы: ежедневно с 10:00 до 21:00

2) Пункт выдачи «Снежинск №1»

Адрес: г.Снежинск, ул, Мира, 21, рядом с магазином «Ткани» вывеска OZON 

Часы работы: пн-пт с 9:00 до 20:00, сб-вс с 10:00 до 19:00.

3) Пункт выдачи «Снежинск №2»

Адрес: г.Снежинск, ул, Ленина,15 , вывеска OZON

Часы работы: пн-пт с 9:00 до 20:00, сб-вс с 10:00 до 19:00.

4) Пункт выдачи

 «Снежинск №3»

Адрес: г.Снежинск, ул, Победы,23, вывеска OZON

Часы работы: пн-пт с 9:00 до 20:00, сб-вс с 10:00 до 19:00.

— Как часто осуществляется развоз заказов по пунктам выдачи?

В пункт выдачи «Мичуринский»  доставляем заказы по вторникам, четвергам и субботам.

Заказы развозим в течение дня, лучше договариваться о выдаче на следующий день.

В пункт выдачи «Снежинск» привозим заказы 1 раз в 1-2 недели

Вы обязательно получите уведомление по смс, что заказы можно забирать из пунктов выдачи

Мыть орехи или нет. Нужно ли мыть орехи? Обжаривание на сковороде

Родиной арахиса считается Бразилия, но он популярен и в других странах. Этот продукт широко используется в кондитерской промышленности, в хлебопекарном деле. Масло, добываемое из его ядрышек, обладает свойствами, характерными для оливкового, но доступно по цене. Поэтому многим хочется запастись этим полезным и вкусным орехом впрок. А для этого нужно знать, как быстро очистить его от шелухи и скорлупы и правильно хранить в домашних условиях.

Как хранить арахис в домашних условиях

Залогом успешного и длительного хранения арахиса является его правильный выбор при покупке.

Видео: как правильно выбирать арахис

Где и сколько можно хранить орехи

Для хранения арахиса в домашних условиях используют ёмкости с крышками (керамические контейнеры, стеклянные банки) и тканевые мешочки.

Не стоит помещать арахис в пластиковые ёмкости или полиэтиленовые пакеты, так как у хранящихся в них орехов портится вкус и появляется неприятный запах.

1. Открытый арахис не подлежит хранению при комнатной температуре. Не стоит помещать его и в холодильник, где ядрышки могут вобрать в себя ароматы разнообразных блюд и продуктов. При необходимости вы можете заморозить орешки.
2. По причине обильного выделения масла дроблёный арахис сохранить практически невозможно.
3. Не стоит долго держать сладкий, солёный и жареный арахис. Срок его хранения не может превышать двух недель.
4. Если запах и вкус орешков изменился, на их поверхности образовался налёт, такой продукт категорически нельзя употреблять в пищу, так как это опасно для здоровья.

Сроки хранения арахиса:

• в скорлупе можно хранить на протяжении 12 месяцев при прохладной температуре и отсутствии прямых солнечных лучей, например, на нижней полке холодильника;
• очищенные орешки сохраняют свежесть и вкус лишь на протяжении 6–9 месяцев;
• в холодильнике чищеный арахис может находиться не более 4–6 месяцев, а в морозильной камере его не стоит хранить более 9 месяцев.

Как легко и быстро почистить арахис от скорлупы и шелухи

Чистка арахиса от скорлупы — несложная задача.

1. Положите небольшое количество орехов в пакет.
2. Возьмите скалку и пройдитесь ею по пакету, не сильно нажимая, чтобы не раздавить ядра.
3. Выберите ядрышки из обломков скорлупы и приступайте к очистке следующей партии.

Чистка сырого ореха от кожуры

Очищенный от скорлупы арахис покрыт коричневой шелухой, которую также необходимо снять перед использованием ореха в кулинарных блюдах.

1. Положите в глубокую ёмкость очищенные от скорлупы орешки.
2. Залейте их кипятком и подождите 10 минут
3. Набухшая кожура легко отделится от ядрышек.

Видео: как чистить арахис от шелухи

Чистка жареного ореха от оболочки

Если вы являетесь почитателями жареного арахиса, воспользуйтесь следующими способами удаления шелухи.

Обжаривание на сковороде

1. Возьмите сковороду и разогрейте на огне, высыпьте орехи, избавленные от скорлупы.
2. Помешивайте их лопаткой, и не оставляйте без присмотра ни на минуту. В процессе жарки орешки сменят первоначальный цвет на светло-бежевый.
3. Снимите с огня, остудите и приступайте к удалению шкурки вручную.

Прогревание в духовке

1. Разогрейте духовку до 200 °C.
2. Выложите арахис на противень и отправьте в духовку на 10 минут.
3. Затем достаньте орешки, остудите и отделите ядра от шелухи.

Как очистить от шелухи большую партию арахиса

Если необходимо очистить большое количество арахиса, сэкономить время поможет следующий способ.

Видео: как быстро очистить арахис от шелухи

Обязательно ли нужно очищать арахис от шелухи

В небольших количествах можно употреблять и неочищенный арахис, так как он очень полезен людям, старающимся сбросить лишний вес. Он возмещает отсутствие жиров животного происхождения. Однако именно неочищенный арахис является сильным аллергеном, шутить с которым не стоит. Кроме того, неочищенный арахис в больших количествах может привести к проблемам с желудком.

Воспользовавшись простыми советами, вы без труда очистите любое количество арахиса от шелухи, обеспечить ему правильное хранение. Имея под рукой эти полезные орешки, можно в любой момент приготовить множество оригинальных кулинарных блюд, обладающих изысканным вкусом.

В этой статье я хочу рассказать вам некоторые полезные факты об орехах. Сведения, которыми я поделюсь, относятся абсолютно ко всем орехам. Дело в том, что они имеют одну одинаковую для всех особенность: организм их переваривает тяжело и достаточно долго.

Это обуславливает необходимость их определенной обработки перед употреблением в пищу: жарка, проращивание или хотя бы замачивание. В любом случае перед едой нужно их по меньшей мере промыть под струей воды, даже если они продавались в упаковке. Также есть некоторые ограничения того, сколько можно есть орехов в день. В конце концов употреблять их в пищу также необходимо правильно и в подходящее время. Если вы будете придерживаться всех этих условий, организм сможет без проблем переварить орехи. Тогда они смогут принести максимальную пользу и доставят минимум беспокойств.

А если вы, как и я, относитесь к числу любителей орешков, то советую поискать органические товары на официальном сайте iHerb (успеть купить по акции можно по этой ссылке). Многие разновидности в наших магазинах найти тяжело, да и их цена будет внушительной. В интернет-магазине АйХерб всё это значительно дешевле и проверенного высокого качества. Кешью, миндаль, различные пасты (урбечи) и многие другие товары Вы найдете по шикарным ценам с доставкой в Россию, Беларусь и другие страны по всему миру.

Нужно ли мыть орехи перед употреблением?

Перед едой орехи в обязательном порядке необходимо промыть, особенно при покупке на рынке либо в других местах на развес. Притом мыть нужно и уже очищенные продукты, и продающиеся в скорлупе.

Уже понятно, что орехи мыть обязательно. Это относится и к упакованным вариантам. Те, что пожарены соленые в масле, конечно, промывать не нужно. Возможно, некоторые импортные тоже. А вот все прочие недорогие продукты лучше промыть. Выглядят они, будто взятые на развес с рынка, только фасованные по упаковкам.

Как правильно мыть орехи: очищенными или оставлять в скорлупе?

Орешки в скорлупе навряд ли обрабатывали какой-либо химией (единственное я слышал, что грецкие чем-то отбеливают). По этой причине, мне кажется, будет достаточно их тщательно вымыть от пыли, чтобы она не осела на ядро при раскалывании.

Небольшое количество вы можете просто прополоскать в дуршлаге под водной струей. Если довольно много, то можете высыпать в кастрюлю, налить туда воды и как следует помешать. Далее воду выливаете, наливаете новую и проделываете все то же самое. Затем вытираете влажные орехи либо можете оставить высыхать естественным путем.

Если вы заметили на скорлупе не только пыль, а явно выраженную грязь (это относится, к примеру, к грецким орехам), то хороший способ – взять губку для мытья посуды и жестким боком пройтись по каждой штучке.

Очищенные орешки я мою так:

• высыпаю часть в дуршлаг,
• мою под струей проточной воды,
• далее полощу их бутилированной водой.

Этот способ актуален для упакованных продуктов заслуживающего доверия производителя. Те, что вы купили на рынке, советую также обдать кипятком либо оставить в нем на 5-10 сек. – так погибнут микробы.

В случае химического привкуса (может встретиться у кешью, очищенных кедровых орешков, а обычное мытье от него не избавляет), то положите их в воду комнатной температуры и оставьте там минут на 30-60. Также можно подержать 10 мин. в горячей жидкости – внешняя часть ядер станет мягкой, и химия отойдет. Затем воду нужно вылить, повторно промыть орешки водой для питья – и можете есть. Химического вкуса не будет.

Промывка, естественно, убирает немного хрустящести этих вкусных плодов деревьев, однако после всех процедур можно просто немного подсушить их в духовке, микроволновке либо в сушилке для фруктов.

Как бы там ни было, перед употреблением орехи необходимо либо слегка обжарить, либо прорастить, либо замочить. Сырыми их есть не рекомендуется.

Объясняется это двумя главными факторами:

1. В ядрах сырых продуктов находятся ингибиторы. Они представляют собой особые вещества, предотвращающие их прорастание. Проникая в человеческий организм, ингибиторы замедляют процесс переваривания пищи, мешая синтезу ферментов.
2. Орехи сами по себе дают весомую нагрузку на печень, а сырые в особенности.

В конце концов они тяжело перевариваются и трудно усваиваются. По этой причине их нужно обязательно обработать, чтобы их употребление принесло пользу. И замачивание, и обжарка помогают разрушить ингибиторы. Какой вариант более эффективный – сказать затрудняюсь.

Определенно лучший способ – проращивание орехов. Однако сделать это не так легко, на это нужно много времени и использовать для этого можно лишь продукт в скорлупе. Потому что только данный вид не подвергают нагреву, следовательно, сохраняется способность прорасти.

Таким образом, самыми доступными способами освобождения от ингибиторов (может, не целиком, но хотя бы частично) остаются обработка высокими температурами и замачивание. Во время обжаривания в орехах, как и во всех остальных продуктах, сокращается содержание полезных веществ. А как в этом плане обстоят дела при вымачивании? На просторах сети на счет этого бытуют различные точки зрения, так что мой совет – попробовать самим и ориентироваться на свои ощущения.

Я и обжариваю, и замачиваю орешки. При последнем способе они мне кажутся мягче, в то же время обжаренные для меня вкуснее. Рассмотрим ниже способ применения высоких температур.

Я бы не советовала обжаривать их на сковородке. В таком случае вы жарите их неравномерно, даже при частом помешивании. Лучше это делать в духовке. В ней можно держать под контролем температуру и не давать ей подниматься выше точки дымления орехового масла, ведь в противном случае оно станет выделять вредные вещества. По этой причине рациональнее жарить самой, а не покупать уже жареными.

Как и сколько времени жарить орехи в духовке

По моему мнению, оптимальная температура для этого процесса – 150С , т.к. точка дымления орехового масла достигается при 160С. При таких условиях, например, кешью и миндаль достигают нужного мне состояния за 8-10 мин .

Орешки необходимо распределить по всему противню, чтобы они друг с другом не соприкасались. Так результат будет наилучший.

Лично я не жарила орехи в микроволновке, так как ее у меня просто-напросто нет. Много читала об её вредном воздействии на продукты питания. Не знаю, насколько это правда, но я приняла решение не пользоваться этим прибором. Пока что отлично справляюсь без него!

Это второй самый простой способ обработки. Замачивать орешки необходимо, естественно, в чистой питьевой воде. Должно быть следующее соотношение: на 1 часть продукта 2 части воды. Дальнейшие действия описываются по-разному.

Кто-то считает, что достаточно вымочить орехи в воде. Кто-то говорит о необходимости добавления в жидкость соли. Действовать нужно следующим образом:

• Взять стакан орехов.
• Добавить 250 миллилитров воды. Воду использовать нужно горячую. Так соль сможет до конца раствориться. Подойдет и не горячая, что немаловажно для придерживающихся сыроедческого рациона.
• Всыпать одну ч.л. соли (только натуральной неочищенной, оптимальные варианты – морская, розовая гималайская либо светло-серая кельтская).

Также считается, что эффективно помогает избавиться от ингибиторов щелочь. Другими словами, в жидкость необходимо насыпать соды. Какое количество нужно, не известно, однако я использую примерно 1/3 ч.л. на 250 миллилитров воды. Впрочем, чаще всего сыплю просто на глаз.

По моим ощущениям после замачивания в растворе с содой организм лучше отреагировал на орешки. Несмотря на это, советую попробовать и тот, и другой способ.

Как долго нужно замачивать?

Для каждого вида продукта время будет отличаться.

1. Миндаль, бразильские нужно оставить в жидкости на 10-12 ч , а лучше все 24 ч. Я как правило оставляю на часов 12-20.
2. Фундук, грецкие, пеканы, фисташки рекомендуют вымачивать 8-10 ч .
3. Зерна абрикосовых косточек примерно столько же, что и предыдущие.
4. Кешью оставьте на 2-3 ч , максимально на 6. В противном случае они могут стать безвкусными (по этой причине именно их я обычно жарю).
5. На счет кедровых встречала информацию о восьмичасовом замачивании. Однако на другом сайте говорилось, что хватит и 15-30 мин .

Шкурку (кожицу), при ее наличии, перед употреблением лучше снять. Так как она содержит максимальное количество ингибиторов пищеварительных ферментов. При замачивании она довольно просто снимается.

Рекомендуется делать замачивание с расчетом на 1 употребление или на 1 день. Хотя считается, что вымоченные орехи не испортятся в холодильнике и несколько дней. А если вы будете подсушивать в духовке, то они сохранятся при низкой температуре до двух недель в герметично закрытой емкости. Но мне больше нравится есть свеженькие.

Еще довольно давно я прочитала, что разрешается скушать не больше 100 гр. орехов в сутки , т.к. они очень калорийны. За калориями я особо не слежу, поэтому этот вопрос меня не интересовал. Так что иногда могла вдоволь наесться этого лакомства.

Но спустя время я узнала, что разрешенное количество в день составляет вообще мизерные 40-50 гр. Объясняется такое ограничение следующими факторами: они плохо перевариваются и сильно нагружают печень. Это сподвигло меня придерживаться всё-таки рекомендованного количества.

В какое время суток лучше всего есть орехи?

Определенно точно нельзя употреблять их в вечернее время. Они стимулируют наше тело и мозг к активности. Так вероятно действует имеющееся в составе внушительное количество . Либо по причине тяжелого переваривания организм активируется. Может, что-то еще влияет.

Сейчас уже не помню конкретную причину. В любом случае могут быть перебои со сном. Лично у меня были такие проблемы. Таким образом, наиболее оптимальный вариант есть их на завтрак либо на обед.

Нормально усваиваться орехам мешают не только ингибиторы. Их плотная структура не дает нашей системе пищеварения их как следует переварить. Всем известно, что любой продукт перед глотанием необходимо хорошенько пережевывать. А орешков это касается больше всего. Их нужно переживать практически до порошкообразного состояния. Проще, конечно, использовать блендер.

Только выбирайте модель с турбо-режимом для измельчения до получения порошка (посмотреть цены можно ). И лучше всего, если у измельчителя будет маленький размер. Есть еще один нюанс – ножи при турбо-режиме должны не только очень быстро крутиться, но и подниматься/опускаться + пульсировать. В таком случае всё измельчится супер качественно.

Например, на моем блендере Редмонд измельчить сухие орехи до состояния порошка не так-то просто. И займет это немало времени. Я поступаю следующим образом: сначала делаю с помощью блендера кашицу из любых фруктов или ягод. Далее сыплю туда орехи и включаю турбо-режим. Держу, пока не добьюсь нужной мне консистенции. Во время всего процесса необходимо следить за соотношением орешков и фруктов/ягод, чтобы не происходило налипания на стенки измельчителя или не стало слишком жидким.

Как известно, орехи являются ценным пищевым продуктом. Каждый вид орехов содержит те или иные важные для организма витамины, минералы и питательные вещества, поэтому специалисты по правильному питанию всегда настоятельно рекомендуют включать их в свой рацион и в рацион наших детей. Кроме того, орехи не только полезны, но и вкусны, поэтому дети чаще всего их любят и едят с удовольствием.
Важно отметить, что орехи дают максимальную пользу при употреблении их в необработанном, т. е. не обжаренном виде. При обжаривании многие полезные свойства теряются, поэтому диетологи рекомендуют употреблять в пищу сушеные орехи.
Я, как сторонник полезного питания, регулярно покупаю орехи для себя и своей маленькой дочки. Не знаю, как у вас, уважаемые поварята, но в наши края орехи привозят чаще всего из Узбекистана, они продаются на рынке в торговых палатках из лотков или мешков, их ничем не закрывают и при продаже просто «зачерпывают» из лотка совком и высыпают в пакет. В магазинах, конечно, можно купить упакованные орехи, но лично у меня возникают вопросы – что происходило с ними до упаковывания, где они лежали и кто их трогал и т. д. Да и потом, возможно орехи чем-то обрабатывают от насекомых или для лучшего хранения.
В общем, перед тем, как есть орехи и тем более давать ребенку, я всегда их тщательно промываю проточной водой. Но тут возникает другая проблема – после промывания орехи как бы напитываются влагой, особенно те, у которых нет оболочки (кешью, очищенные грецкие) и их вкус меняется не в лучшую сторону. Поэтому после мытья орехи нужно высушить и побыстрее. Наверное, это удобно делать в духовке, но она не у всех есть (у меня, вот, нет), да и надо следить, чтобы не подгорели и т. д.
Я использую очень простой и очень быстрый способ. После промывания я оставляю орехи в дуршлаге, беру фен и на максимальной мощности теплым воздухом просушиваю их, продувая воздух сквозь дуршлаг, постоянно перемешивая свободной рукой, до полного высыхания. Это занимает всего несколько минут, а в итоге орехи чистые, блестящие, не напитанные водой, сохранившие все свои полезные свойства!

Перед продажей орехи проделывают очень большой путь – сбор, хранение, транспортировка и т. д. Поэтому их обязательно нужно мыть, особенно если они с рынка или на развес. Простая мойка способна избавить продукт о грязи, пыли и микробов. Главное знать, как это правильно делать.

На ореховых плантациях, где в промышленных масштабах выращивают орехи, очень часто использую различные

химические опылители для предотвращения появления вредителей. Одним из наиболее известных средств является herbicide зондер (см.фото).Это одно из самых эффективных средств против клопов, и других насекомых. Остаточное свойство после применения данного препарата сохраняется в течение 5-7 недель.

Производство орехов является сложным технологическим процессом, который проходит в несколько этапов. В эти этапы входит сбор урожая, очистка сырья, обработка и фасовка готового продукта.

Очистка ореха промышленным способом проходит следующие тапы:

1. сушка ореха;
2. отделение орехов от мусора;
3. отделение скорлупы;
4. сушка ядер.

На крупных производствах очищение орехов происходит с помощью жидкого азота. При данном методе орехи сначала обжариваются 10 минут при 200 градусов, а затем резко охлаждаются жидким азотом.(см.фото)

Также существуют препараты, работа которых основана на перепадах давления. Специальные камеры сначала нагревают орехи до 2-3 атмосфер, затем температура резко снижается.

Самая распространённая система очистки орехов является калибровочно-дробильный аппарат. Он работает по методу дробильной машины – в бункер засыпаются орехи, и происходит раскалывание скорлупы. (см.фото)

Как правильно обрабатывать грецкие орехи в домашних условиях

Если орехи в скорлупе, то их перед едой необходимо залить на 20-30 минут кипятком, затем хорошо сполоснуть проточной водой. Таким образом, с поверхности скорлупы удалится не только пыль и грязь, но и микробы.Затем орехи нужно выложить на сухие и чистые полотенца, чтобы впиталась влага. Далее можно извлекать ядра.

После того, как орехи помыты, и скорлупа снята, с орехов нужно снять горькую шелуху. Для облегчения задачи их можно подержать перед очисткой в подсолённой воде 12 часов, а после этого хорошо промыть и просушить. Либо можно залить ядра кипятком на 2-3 минуты, далее выложить на полотенце и перетереть руками. (см.фото)

Если орехи уже очищены, то их также можно промыть в горячей воде, но не кипятком. Далее положить на сухое

Микроволновая печь также поможет избавить грецкие орехи от горькой шелухи перед употреблением. Для этого небольшое количество равномерно распределить по тарелке и поставить в микроволновую печь на несколько минут.

Грецкие орехи нельзя подвергать термической обработке, поскольку она разрушает их полезные свойства.

Как обрабатывать кедровые орехи дома

В процессе добычи кедровых орешков из шишек в них попадает много мусора, пыли, шелухи. Перед использованием орехов в еду следует их хорошо очистить. Избавиться от него можно используя сито, диметр ячеек у которого 6-7 мм. После прохождения первого этапа просеивания необходимо просеять второй раз через сито, диаметр ячеек которого составляет 3 мм.

Еще одним способом очистить орешки от грязи является промывание их водой. Это позволит не только удалить мусор и грязь,но и помыть орехи. Для этого необходимо взять глубокую посуду, высыпать туда орешки и залить тёплой водой, но не кипятком. Для лучшего эффекта дать постоять несколько минут. Мусор сам всплывет на поверхность, убрать его легко можно будет специальным сачком или марлей. После этого метода очистки орешки нужно будет высушить на раскалённой сковороде или в духовом шкафу. Просушить орехи необходимо обязательно, иначе они могут испортиться.

После проведения процедуры мытья орешков необходимо избавиться от скорлупы. Сделать это можно несколькими способами:

1. С помощью морозильной камеры – для начала орешки необходимо заморозить. После чего достать их, разложить на полотенце и накрыть. Далее взять скалку и пройтись несколько раз по поверхности полотенца,но не сильно, иначе вместе со скорлупой можно раздавить и ядра.

Внимание! Следует учитывать, что после заморозки орешки долго не хранятся. Поэтому их необходимо сразу использовать в пищу.

1. С помощью нагревания – высыпать орешки на раскалённую сковороду и обжарить их 15-20 минут постоянно помешивая. Можно использовать противень –высыпать на поверхность и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Далее орешки необходимо остудить и можно приступать к чистке прилагая для этого минимум усилий.
2. Замачивание в горячей воде – в глубокую посуду высыпать орешки и залить горячей водой. Дать постоять несколько минут. Далее раскалывать орешки можно пальцами делать это нужно плавно, удерживая орешек поперёк, но важно не сильно нажимать, иначе вместе со скорлупой могут расколоться ядра.
3. С помощью специальных приспособлений – самый распространённый способ очистки скорлупы тяжёлыми предметами. Например,чеснокодавилкой или скалкой;
4. С помощью микроволновки – насыпать орешки в тарелку и поставить на несколько минут, в зависимости от мощности микроволновой печи. После чего расколоть скорлупу пальцами.

Кедровым орешкам не нужна термическая обработка, потому что после неё орех теряет свои полезные свой ства, а масло приобретает вредные концерагенные вещества.

При обработке орехов и очистки важно соблюдать все условия хранения и обработки, тогда продукт будет качественным и полезным.Главное — избегать термическую обработку и по возможности употреблять в пищу сырые орехи, так они принесут максимальную пользу для организма и надолго сохранят свои характеристики.

В статье обсуждаем, как быстро очистить арахис от шелухи. Вы узнаете, почему в большинстве случаев лучше есть очищенные орехи, и как можно использовать шелуху в лечебных целях.

Зачем очищать арахис и можно ли есть с шелухой

Очистить арахис можно без нагрева и с помощью обжаривания

Часто можно услышать вопрос на тему, почему нельзя есть арахис с шелухой, чем вредна для здоровья шелуха от арахиса? Каждый диетолог вам подтвердит, что в такой ситуации все индивидуально. При этом важно знать, кому строго нужно избегать неочищенного ореха, а кто не пострадает от его употребления в таком виде.

Чтобы понять, нужно ли чистить арахис от шелухи, запомните, что его кожица — сильный аллерген . Также она содержит большое количество грубых пищевых волокон. А значит, аллергикам и людям с проблемами желудочно-кишечного тракта однозначно нужно быть осторожными с этим продуктом. Диетологи и гастроэнтерологи сходятся во мнении, что для желудка арахисовая шелуха — мусор, препятствующий расщеплению в организме белков и крахмала.

А вот если вас интересует, можно ли есть арахис с шелухой при диете, то ответ скорее утвердительный. В небольших дозах кожица ореха может сработать для кишечника как щетка. Речь идет буквально о 5-10 ядрах в день, не больше. Потому что, пытаясь похудеть с помощью ореха, не стоит забывать о его высокой калорийности. В данном случае отдайте предпочтение не жареному, а слегка подсушенному ореху.

Конечно, есть арахис с шелухой можно — вы точно не отравитесь и не умрете. Для большинства людей он даже в таком виде не принесет никаких осложнений и неудобств. Прежде чем определиться, полезна ли шелуха арахиса в вашем случае, удостоверьтесь, что вы не находитесь в группе риска по употреблению ореха:

• склонность к аллергии;
• подагра;
• артрит;
• проблемы с поджелудочной железой;
• заболевания печени.

Так что вывод простой — если у вас крепкий желудок, вы не страдаете аллергией, то ореховая шелуха вряд ли нанесет серьезные проблемы вашему здоровью.

Способы быстрого очищения арахиса от шелухи

Некоторые люди предпочитают покупать земляной орех уже очищенным, но здесь важно помнить, что без шелухи орех очень привередлив в хранении. Поэтому диетологи рекомендуют приобретать орехи в шелухе. Тем более способов, как очистить арахис от шелухи в домашних условиях, множество.

Давайте разберемся, как быстро очистить сырой арахис от шелухи без нагрева. Есть очень простой метод:

1. Сырые орехи поместите в глубокую емкость, залейте их крутым кипятком.
2. Через 10-15 минут вы заметите, что шелуха на арахисе набухла. Слейте воду.
3. Вручную очищайте ядрышки — теперь это сделать совсем несложно.

Большинство людей предпочитает земляной орех в жареном виде. Его, как и сырой, нужно освободить от красноватой кожицы. Ниже инструкция о том, как быстро очистить жареный арахис от шелухи:

1. Положите горсть арахиса в полиэтиленовый пакет.
2. Пройдитесь скалкой по пакету. Учтите, что сила давления должна быть небольшой, так как в обратном случае вы попросту раздавите сам орех.
3. После этого выберите ядра из шелухи и засыпайте в пакет новую порцию орехов.

Самый распространенный способ, как почистить жареный арахис от шелухи, не требует дополнительных приспособлений. Достаточно орехи растереть слегка между ладонями, и кожица начинается трескаться и отваливаться от них.

Чтобы быстро снять шелуху с арахиса, необходимо правильно обжарить орех, ведь если кожица недостаточно сухая, то сделать это будет проблематично. Рассмотрим рецепт, как пожарить арахис в шелухе в микроволновке для последующей очистки.

1. Выберите емкость с большим плоским дном. Высыпьте в нее орехи, распределив их равномерным слоем. Максимальная порция — 200 граммов.
2. Поместите арахис в микроволновку на 1 минуту. Выставьте мощность не менее 700-800 Ватт.
3. После того, как микроволновка подаст звуковой сигнал, орехи достаньте и перемешайте деревянной лопаткой. Такие манипуляции нужно проделать несколько раз.
4. Чтобы определить степень готовности арахиса, лучше остудить 1-2 ореха и попробовать их на вкус.
5. После того, как орехи готовы, не вынимая их из емкости, дайте им остыть. Примерное время остывания — 20 минут.

Арахис также можно обжаривать на сковороде или в духовке.

Применение скорлупы и шелухи арахиса

Арахис рекомендуют очищать, так как его кожица — сильный аллерген

Шелуха от арахиса нашла применение в народной медицине. К примеру, спиртовую настойку из нее используют в качестве иммуномодулирующего средства.

Ингредиенты :

1. Шелуха арахиса — 4 чайные ложки.
2. Водка — 200 мл.

Как приготовить : Залейте шелуху водкой хорошего качества и на 2 недели поместите в темное место.

Как использовать : Ежедневно в течение 10-14 дней принимайте по 7-10 капель настойки, запивая ее небольшим количеством молока.

Результат : Укрепляет иммунную систему. Хорошо подойдет в осенне-зимний период для профилактики простудных заболеваний.

Еще одно средство на основе этого ингредиента как нельзя кстати подойдет тем, чьи дети простыли и страдают от сильного сухого кашля.

Ингредиенты :

1. Арахис в шелухе — 1 чайная ложка.
2. Вода — 200 мл.

Как приготовить : Залейте орех вместе с шелухой кипятком и настаивайте 1-2 часа. Процедите перед использованием.

Как использовать : Приготовленный напиток давайте ребенку выпить в течение дня равными порциями.

Результат : Обладает муколитическим действием, смягчает сухой кашель.

Кстати, для более длительного хранения рекомендуют приобретать арахис в скорлупе. Поместите арахис в прохладное сухое место, без доступа солнечного света. Если вы все же купили очищенный от скорлупы орех, то поместите его в плотно закрытую стеклянную банку и храните в холодильнике.

Не торопитесь выкидывать ореховую скорлупу. Она также вам может пригодиться, особенно, если у вас есть дача или огород. Скорлупу арахиса используют как удобрение. Для этого вам необходимо сжечь ее, а полученную золу применять во время посадки картофеля. В каждую лунку сначала закиньте клубень, сверху его присыпьте немного ореховой золой. Ботаники утверждают, что такой способ посева убережет семена от вредных насекомых.

Ученые пошли дальше и применили скорлупу арахиса для разработки воздухоочистительного фильтра. Он работает с помощью микроорганизмов, которые содержаться в скорлупе земляного ореха, расщепляя токсичные соединения на углекислый газ и воду. Применяют эту установку на производствах по изготовлению лакокрасочных изделий. К сожалению, этот биофильтр пока не выпущен в массовое производство, но его создатель — мексиканский ученый Рауль Пинеда Ольмедо — уверен, что его разработка — отличное решение, применимое к повседневной жизни.

Можно ли есть арахис с шелухой при беременности

В период вынашивания ребенка женщина испытывает большие гормональные нагрузки, которые сказываются буквально на всех системах организма. Реакция иммунной системы бывает непредсказуемой даже на полезные и привычные продукты.

В некоторых случаях любимые ранее продукты могут стать источником нетипичной реакции, что крайне нежелательно в этом состоянии. И прежде, чем определиться, можно ли есть арахис с шелухой при беременности, помните, что орех, особенно в неочищенном состоянии, — сильнейший аллерген, который может навредить вам и плоду. Арахис отнесен к самым опасным орехам, способным спровоцировать сильнейшие аллергические реакции, вплоть до анафилактического шока.

То же самое касается и кормящих мам. Даже если у вас употребление арахиса не вызвало никакой негативной реакции, то состояние малыша может резко ухудшиться. Через грудное молоко к нему поступают все те питательные вещества, которые употребляла мама. Грудничку это грозит крапивницей, коликами в животе, диареей. Опять же, если в вашей семье есть аллергики, то это может послужить причиной генетической наследственности, и нежелательно экспериментировать сейчас со здоровьем малыша и проверять это наверняка.

Если вы все-таки решили, что земляной орех для вас жизненно необходим, то начните буквально с 1-2 орешков. В последующие двое суток следите за состоянием малыша: если оно никак не ухудшилось, то постепенно увеличивайте количество ядрышек до 5 штук в день. Но орех в вашем случае должен быть освобожден от шелухи. Ни в коем случае не употребляйте арахис в неочищенном виде.

Ниже смотрите видео о том, как быстро очистить арахис от шелухи.

Подробнее о том, как очистить арахис от шелухи, смотрите в видео:

Что запомнить

1. Теперь вы знаете, можно ли есть сырой арахис с шелухой. Если вы не отнесены к группе риска по употреблению этого продукта, то здоровью ничего не угрожает.
2. Шелуха арахиса, польза и вред которой описаны выше, используется в народной медицине. Ее применяют в качестве иммуномодулирующего средства и лекарства от сухого кашля.
3. Арахис с шелухой в небольших дозах можно употреблять в период похудения: сам орех придаст вам энергии, а шелуха воздействует на кишечник как щетка.

Арахис – земляной орех: полезные свойства и применение

Макадамия – калорийный орех из Австралии, полезный для здоровья человека и очень дорогой для владельца кошелька, но макадамия этого стоит. Дело в том, что орехи содержат все необходимые витамины и микроэлементы для лечения сахарного диабета 2 типа, болезней сердца, атеросклероза. Макадамия рекомендуется для высококалорийной диеты при похудении.

Макадамия изучена учеными вдоль и поперек и заслужила множество эпитетов «самый-самый», например:

• Макадамия – самый калорийный орех, среди орехов. Калорийность макадамии – свыше 700 ккал на 100 грамм ядрышек, очищенных от скорлупы;
• У макадамии самая прочная скорлупа среди орехов;
• Макадамия – самый рекомендуемый из орехов для диеты всех типов. Несмотря на калорийность и высокое содержание жиров, макадамия понижает уровень холестерина в крови, хотя должна повышать по всем показателям.
• Макадамия – самый дорогой орех в мире. Макадамию трудно выращивать и трудно собирать, например, человек может собрать лишь 100 кг орехов в день. К тому же макадамию любят вредители и болезни, а плодоносить ореховое дерево начинает через 8-10 лет после посадки.
• Макадамия – самый гавайский орех, среди американских орехов. Почти 60% от общемирового производства макадамии выращивается в американском штате Гавайи. Скорее всего купленные вами австралийские орехи будут выращены в США, чем в Австралии.
• Макадамия – самый священный орех для австралийских аборигенов. В XIX веке макадамия считалась второй валютой для расчетов с аборигенами. Орехи макадамии до сих пор в цене у коренных жителей Австралии.

Название придумал австралийский ботаник немецкого происхождения Фердинанд фон Мюллер – он назвал орех в честь друга Джона Макадама. С тех пор прошло 150 лет, а дело Мюллера живет и процветает во всех развитых странах жаркого пояса планеты Земля.

Внутри скорлупы ореха содержится молочно белое ядро. Верхняя половина скорлупы внутри ореха белая, а нижняя — шоколадного цвета. Скорлупа макадамии пахнет шоколадом. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PRO

Выращивать макадамию в России и Украине не стоит – растение замерзнет даже в Крыму. Растение настолько теплолюбивое и нежное, что гибнет при похолодании (ниже +3°C), не говоря уж о зимовке и отрицательных температурах.

Ни один из 9 сортов макадамии не может расти даже в северных субтропиках, поэтому эти орехи выращивают в Бразилии, на Гавайских островах, в Южной Калифорнии и в Африке.

Цветы макадамии. Фото: www.gardeningwithangus.com.auНа Гавайях выращивают больше австралийских орехов, чем в Австралии. Фото: www.earth.com

Лечебные свойства макадамии

Прежде всего орехи макадамии очень вкусные и ароматные, но и польза для организма человека огромная, под стать вкусу и аромату. За полгода созревания в жарком климате орехи успевают впитать в себя тепло солнца, вкупе с витаминами и макроэлементами.

Судите сами, макадамия богатый источник витамина А, железа, белка, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолатов. Также орехи содержат умеренное количество цинка, меди, кальция, фосфора, калия и магния. Еще в макадамии обнаружены антиоксиданты: полифенолы, аминокислоты, флавоны, селен. А пищевая ценность макадамии зашкаливает благодаря углеводам, таким как сахароза, фруктоза, глюкоза, мальтоза и углеводам на основе крахмала.

Расколоть макадамию сложно, поэтому орехи надпиливают и прикладывают ключик. Фото: Ольга Равилова/Good-Tips.PRO

Научные исследования, проведенные специалистами из США выявили пользу орехов макадамии для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза в частности. Орехи действительно выводят из организма лишний холестерин, очищая кровь и сосуды. Нет излишков холестерина, значит нет повышенного кровяного давления, атеросклеротических бляшек и инсультов. Итак, макадамия помогает от холестерина, достаточно съедать горстку орехов макадамии в день.

Для страдающих сахарным диабетом 2 типа тоже есть польза от макадамии. Научные исследования показали, что употребление макадамии помогает улучшить контроль над гликемическим индексом. Больные диабетом 2 типа могут употреблять орехи макадамии для нормализации уровня сахара в крови, не смотря на высокую калорийность орехов.

Макадамия полезна для кожи. Несмотря на большое количество жиров, содержащихся в ядрах орехов макадамии, регулярное употребление орехов в пищу нормализует цвет и жирность кожи, без ущерба для других органов.

Страдающие мигренью приписывают орехам макадамии чудодейственные свойства. Действительно, орехи макадамии снимают головные боли, благодаря улучшению мозгового кровообращения, ведь орехи богаты калием и магнием. Эти минералы улучшают работу сердца и сосудов в целом, и в мозгу в частности.

Австралийцы балуются супом с орехами макадамии. Фото: Taste.com.au

Множество исследований, проведенных американцами, доказали безусловную пользу макадамии для худеющих. Орехи калорийны, содержат все необходимые для организма витамины и минералы, а пищевая ценность сконцентрирована в небольшом количестве. Поэтому диетологи рекомендуют включать орехи макадамии в программы по снижению веса.

Омолаживающий эффект от употребления орехов макадамии ученые объясняют содержанием большого количества антиоксидантов в ядрах орехов. Действительно, эфирное масло из макадамии разглаживает морщины, лечит ожоги и кожные болезни разной степени запущенности. Масло макадамии стимулирует кожное кровообращение, укрепляет капилляры и лечит от облысения, благодаря укреплению волосяных луковиц.

Масло из орехов макадамии полезно для кожи и против потери волос. Фото: Organic Facts

Макадамия полезна для костей и зубов, благодаря высокому содержанию кальция, магния и калия. Эти минералы предотвращают деминерализацию костей. Фосфор, содержащийся в орехах макадамии способствует укреплению зубов. Особенно полезна макадамия при болезнях почек, когда нарушается минеральный обмен в организме, что приводи к проблемам с костями. Марганец, содержащийся в орехах макадамии, предотвращает влияние болезней почек на кости (источник).

Макадамия полезна для пищеварения, благодаря содержанию большого количества пищевых волокон, способствующих правильному пищеварению в нижних отделах кишечника.

Макадамия в кулинарии

Не смотря на высокую стоимость макадамия популярна в кулинарии. Да, вкус макадамии напоминает фундук, но аромат макадамии не сравним ни с чем. Поэтому знатоки употребляют измельченные и целые ядрышки макадамии вместе с кофе.

Рецептов, содержащих орехи макадамии великое множество. Макадамию используют для приготовления десертов, салатов, мясных блюд и блюд из морепродуктов. Например, в одной из серий сериала «Доктор Хаус» Вилсон приготовил блинчики с макадамией, но так их и не попробовал, потому что их съел Хаус.

В Америке наиболее популярны десерты с макадамией, например, шоколадное печенье с орехами макадамии и черничный чизкейк. Желающие попробовать могут без труда найти рецепты этих блюд.

Кому нельзя есть макадамию

Макадамия противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью орехов. Если у вас аллергия на фундук, арахис или грецкие орехи, то от употребления макадамии придется отказаться.

Собаки не переносят макадамию, случайно съеденные орехи могут отравить вашу собаку.

полезные и лечебные свойства, вред и калорийность, применение

Внешний вид

Арахис также принято называть земляным орехом. Объясняется это просто — растет он под землей и покрывается твердой оболочкой. Относится к семейству бобовых.

После опыления там, где ранее были цветки, появляются побеги с семенами. Они называются гинофор. Побеги устремляются вверх, а затем резко падают на землю и зарываются в грунт. Именно после этого гинофор становится бобом, внутри которого может содержаться 1-5 семян. Эти семена являются орехами, тем самым арахисом, который мы так любим. Отыскать орехи можно лишь путем выдергивания растения из земли вместе с корнем.

Арахис — травянистое, однолетнее растение, которое любит тепло. Относится к семейству мотыльковых. Высота может достигать 0,75 метров. Растет в виде кустарника с большим количеством побегов.

Цветки обычно имеют оранжевый или желтый цвет, форма мотылька. Размещаются в пазухах листочков в земле или над землей.

Плоды — бобы с содержанием 1-4 семян внутри. Длина боба может составлять 1-6 сантиметров. После каждого семена имеется перехват. Семена обладают удлиненной, округлой формой. Они покрываются тонкой оболочкой, которая может иметь различный цвет.

Где растет

Вообще родиной этого растения считается территория Южной Америки. Именно там ее впервые окультурили. После этого арахис начали заводить в страны Азии, Европу и Африку.

На территории современной России эти орехи появились лишь в восемнадцатом веке. Сейчас больше всего арахиса выращивается в Латинской Америке, Индии и Китае. Также активно производят его в Украине, Таджикистане и Узбекистане.

Как выбрать и где купить

Приобрести арахис в наше время совершенно не проблема. Он продается в различном виде — в скорлупе, очищенный, соленый, с различными специями и так далее.

Если вы выбираете орехи в скорлупе, тогда смотрите, чтобы она не имела разводы и пятна. Также желательно понюхать орешки на наличие затхлого запаха и плесени.

Если плесень имеется на скорлупе, но на самих орехах ее нет, употреблять их не стоит. Плесень опасна, поскольку выделяет токсины, наносящие вред человеку.

Готовый пакетированный арахис с солью и прочими приправами старайтесь выбирать свежий, смотрите на дату изготовления. Хотя лучше всего купить орешки на развес и поджарить их самостоятельно. Или вырастить их на собственном участке.

Подробнее смотрите далее.

Пищевая ценность и калорийность

Арахис — продукт достаточно калорийный. Тем не менее, употреблять его можно и нужно. Определить оптимальное для человека количество не сложно, если изучить пищевую ценность.

Итак, на 100 граммов продукта мы имеем:

Химический состав

Арахис включает в себя целую россыпь витаминов группы В, также витамин РР, С и Е. Кроме того, важно отметить наличие такого компонента как Холин.

Немаловажным фактором в пользу употребления этого растения является набор минеральных веществ. Он превосходит по этому показателю многие другие орехи.

В составе арахиса можно выделить следующие химические полезные компоненты: Se, Mg, Fe, Mn, Cu, K, Na, Ca, P, Zn.

Полезные свойства

Некоторые считают, что от арахиса только поправляются, и никакой особой пользы он в себе не несет. Это очень серьезное заблуждение, поскольку пользы от него можно получить огромное количество.

• Воздействует на улучшение памяти, концентрирует внимание, борется с возникновение склероза;
• Оказывает влияние на потенцию;
• Препятствует сахарному диабету;
• Успокаивает, снижает нервное напряжение;
• Просто обладает превосходным вкусом;
• Польза сохраняется даже в шелухе, которая воздействует на улучшение иммунитета;
• Если поджарить, пользы станет только больше, а вкус еще лучше;
• Содержит коэнзим Q10, выступающий в роли антиоксиданта, защищает от канцерогенных веществ;
• Способствует лучшему усвоению витамина Е;
• Нормализуют функциональность поджелудочной;
• Восстанавливают силы после продолжительной болезни;
• Препятствуют атеросклерозу;
• Улучшают работу печени, лечит гастрит, язву желудка;
• Снимает стресс, улучшает память и слух и так далее.

Вред и противопоказания

К сожалению, не всегда и не все могут получить истинную пользу от этого растения. Ведь арахис обладает определенными вредными воздействиями, а также имеет противопоказания.

• Согласно статистике, около двух процентов людей в мире страдают аллергией на этот продукт. Так что если вы один из них, кушать арахис вам не стоит.
• Его добавляют в очень многие продукты, потому аллергикам приходится тщательно изучать составы.
• Арахис может замедлять переваривание белка. Но только если он сырой. Поджарив орехи, данный вредный фактор перестает быть актуальным.
• Может содержать опасную плесень из-за нарушения правил хранения, чрезмерной влажности. Этот грибок способен вызвать рак печени. Так что горький и неприятно пахнущий орех сразу выбрасывайте.
• Не безопасен для детей до трех лет, может сформировать аллергию.
• Противопоказан при варикозном расширении вен.
• Недопустимо употребление при болезни печени.

Применение

В медицине

Медиками было установлено, что вместе с употреблением арахиса мы не просто получаем удовольствие от его вкуса. Он также несет в себе большую пользу с точки зрения здоровья.

• Употребление орехов позволяют улучшить состояние сосудов мозга, снизить риск атеросклероза.
• Арахис — это великолепное профилактическое средство от рака кишечника.
• Включение в рацион арахиса или арахисового масла снижает риск образования камней в желчном.

Полноценно медицинская польза арахиса до сих пор не была изучена, поскольку постоянно специалисты находят все новые и новые свойства этого растения.

Зато есть множество рецептов, которые помогут вам в домашних условиях справиться с теми или иными заболеваниями.

• От язвы желудка и 12-перстной кишки отлично помогает «молочко» на основе арахиса. Для этого сушеные орехи измельчаются, 1-3 чайные ложки полученного порошка заливают кипяченой, но охлажденной водой (1 стакан). Все это перемешайте и выпейте примерно за тридцать минут до еды. Рекомендуется провести курс в течение месяца с употреблением «молочка» трижды в день.
• Если вы столкнулись с гайморитом, тогда используйте следующее средство. Несколько орехов измельчите, положите на сухую сковородку. Нагреваясь на небольшом огне, орехи будут давать пар. Вдыхайте его каждый день перед сном в течение 10 дней.
• Людям, у которых нарушен процесс образования крови, наблюдается отсутствие сил, истощение, стоит попробовать один полезный способ. Он, кстати, улучшает мужскую «силу». Для этого нужно просто включить в рацион арахис. Ешьте его не более 150 граммов ежедневно в течение месяца.
• Простуда, пневмония и прочие заболевания легких, сердца, сосудов нужно кушать буквально по 15 орехов каждый день.
• Если у вас диарея, просто съешьте половину стакана арахиса. Но только обязательно сырого.
• При обнаружении камней в желчном, кушайте по горсточке орешков каждый вечер.
• Беременным полезно для комплексного улучшения здоровья употреблять по горсти орехов каждый вечер перед тем, как лечь спать. Но после 4 месяца от арахиса откажитесь, поскольку вы можете сформировать аллергию на этот продукт у своего ребенка.
• При простуде и сухом кашле рекомендуют добавлять в каши жареный арахис.
• Отлично помогает отвар при проблемах с дыхательными путями. Для его приготовления возьмите 100 граммов арахиса в шелухе, проварите его 15 минут, влив литр воды. Настоявшись, смесь нужно пить в течение дня маленькими порциями. Курс лечения — 3 дня.
• Не лишним будет приготовить настойку. Снимите кожуру, подсушите на сковороде, чтобы снять шелуху. Именно шелуху залейте 500 миллилитрами водки (на 8 чайных ложек шелухи). Две недели настаивайте, периодически встряхивая бутыль. Храните в темно месте. Принимайте с утра по 8-10 капель, добавляя в стакан воды или молока. Лечение длится месяц, а повторять курс можно лишь через полгода. Такая настойка полезна для всего организма.
• Аналогично готовится и другая настойка, но помимо шелухи используется боярышник и пустырник — по 1 столовой ложке. Рецепт приготовления тот же, как и прием. Однако настойка дополнительно воздействует на сосудистую и нервную систему.

Советуем вам посмотреть следующее видео программы «Жить здорово!», из которого узнаете ещё больше о арахисе.

Арахис для женщин

Женщинам стоит обратить особое внимание на арахис, как и мужчинам. Дело в том, что эти орехи способствуют выработке в женском организме половых гормонов.

С точки зрения беременности, то тут нужно быть осторожными. С одной стороны, это сильный аллерген, с другой — россыпь пользы.

Полезен этот продукт для представительниц слабого пола еще и тем, что содержит витамины В и Е. Они, в свою очередь, обеспечивают организму эффективную защиту от разрушительных процессов внутри.

В кулинарии

Из арахиса можно приготовить множество вкусных блюд, из него готовят полезные и вкусные арахисовые продукты:

Арахис — это излюбленный продукт многих кулинаров. Его активно используют как самостоятельные закуски или добавки к блюдам.

• Сам по себе арахис можно просушить, поджарить, посолить, добавить разные приправы. Кто же не любит эти соленые орешки с пивом.
• В азиатских странах орехи применяются для изготовления пряных соусов, заправок к салатам.
• Входит в состав кондитерских изделий, тортов, сухих завтраков.
• Из него изготавливают арахисовое молоко.
• Готовят различные сладости, конфеты, шоколадки.
• Но все же самый популярный продукт из арахиса — это паста.
• По сути, применение в кулинарии настолько обширно, что тяжело сказать, где его не используют. Самое главное — это доступный, полезный и невероятно вкусный орех.

Арахис в глазури

Если вы любите арахис, но предпочитаете его в сладком виде, тогда обязательно попробуйте орешки в глазури. Приготовить их очень просто. Набор ингредиентов отыскать можно в каждом доме, поскольку он включает:

• Стакан сахара;
• Два стакана сырого арахиса;
• Полстакана кипяченой воды.

Процесс приготовления. Включите духовку, нагрейте ее до 180 градусов. Пока она прогревается, замешайте сахар с водой на небольшом огне. Получив сироп, доведите смесь до кипения. Помешивайте до тех пор, когда все кристаллы растворятся. Теперь кидайте орешки, предварительно очищенные. Варить нужно на среднем огне, помешивая.

После этого аккуратно достаньте арахис, выложите его на противень, застеленный бумагой для выпекания. Поместите в духовку минут на двадцать и обязательно раз в пять минут переворачивайте его. Все.

Сырой

До сих пор люди активно спорят относительно того, в каком виде лучше употреблять арахис — сыром или поджаренном. Потому мы поочередно расскажем про особенности и пользы каждого из них. Начнем с сырого:

• Нормализует уровень сахара;
• Улучшает работу кровяных клеток;
• На 30 процентов повышает кровообращение в мозге;
• Это живая, натуральная пища;
• Обладает менее приятными вкусовыми качествами;
• Приносит пользу лишь при разумном употреблении.

Теперь посмотрим, чем способен противопоставить жаренный орех сырому.

Жаренный

Ключевые особенности заключаются в следующем:

• Имеет приятный, насыщенный вкус, намного лучше, нежели у сырого;
• Содержат большее количество антиоксидантов;
• Оказывают лучшее воздействие для борьбы с раком;
• Характеризуется в целом меньшей пользой при преимуществах во вкусовых показателях;
• Полезен при грамотном употреблении.

Можно сделать вывод, что в любом виде арахис может приносить человеку пользу. Но не стоит забывать про аллергии, индивидуальную непереносимость, а также о вреде злоупотребления орехами.

Как пожарить

Перед тем, как солить или делать глазурь, стоит поговорить о том, как же правильно вообще поджаривать эти орехи. Проще всего использовать сковороду. А последовательность ваших действий будет следующая:

• Возьмите сковороду с толстым дном, что не позволит орехам быстро сгореть;
• Включите средний огонь, немного прогрейте;
• Не добавляйте масло, так как арахис сам по себе жирный;
• Высыпайте орехи, чтобы они покрывали дно сковороды, но не были в несколько «этажей». Лучше пожарить несколько раз, но малыми порциями;
• На небольшом огне постоянно помешивайте орешки, чтобы они не пригорали и приобретали золотистый оттенок;
• Доведя до нужного состояния, выключите огонь. Шелуха должна уже отставать, но лучше дождаться, пока арахис остынет. Так намного проще снять все шелуху.

В кокосовой глазури

Вы можете сделать очень вкусное и полезное лакомство для себя, своих детей. Для этого вам потребуется незначительный набор ингредиентов:

• Сахарная пудра — 1 стакан;
• 3 столовые ложки воды;
• 300 граммов сырого арахиса;
• 2 столовые ложки кокосовой стружки.

Возьмите сухую сковороду, обжарьте на ней арахис, остудите и снимите шелуху. Пока орехи остывают, сделайте глазурь. Закипятите воду, добавьте сахар, варите до загустения. Остывшие орехи залейте глазурью и перемешайте. Осталось посыпать арахис пудрой и стружкой кокоса, оставить на сутки высохнуть.

В скорлупе

Конечно, кушать готовые орешки из пакетика удобно и вкусно. Однако арахис в скорлупе имеет свои преимущества, особенности. Многим попросту приятно его ковырять, добывать оттуда заветные зерна. Но сперва его нужно правильно пожарить.

Для этого сначала следует выбрать хорошие орехи. Скорлупа должна быть цельной, чистой без каких-либо повреждений и отверстий. Потрясите орех. Если вы слышите, как ядра ударяются о стенки, значит это плохой продукт.

Жарить лучше всего в духовке. Для этого нагрейте ее до 180 градусов, выложите на противень равномерным слоем и выпекайте. Пролежать они должны там примерно 20 минут. Помешивать не обязательно.

Как только скорлупа остынет, можно включать фильм и щелкать скорлупки.

В сахаре

Для приготовления понадобится:

• 200 граммов сахара;
• 75 миллилитров воды;
• 300 граммов арахиса;
• Щепотка соли.

Процесс приготовления. Поджарьте арахис при желании, смешайте его с сахаром водой, постепенно помешивая. Когда жидкость загустеет, оставьте орехи застывать. Можно оставить так или посыпать еще кристаллами сахара, когда глазурь немного остынет.

В шоколаде

Вам потребуются следующие компоненты:

• Стакан сырого арахиса;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• Сахар по вкусу;
• Коричневый сахар;
• 100 граммов шоколада.

Приготовление. Поджарьте и очистите орехи от шелухи. Для приготовления глазури смешайте сок лимона и сахар, поставьте на средний огонь и помешивайте до растворения кристаллов. После этого киньте разломанный на кусочки шоколад, чтобы он растопился. Помешивайте, выключайте газ. В глазурь кидайте орехи и тщательно смешивайте. Переложите орехи на большую плоскую посуду, посыпьте при желании коричневым сахаром и оставьте, чтобы шоколад затвердел.

С солью

Сделать соленые орешки вполне можно самостоятельно, а не покупать его в пакетиках втридорога.

Есть несколько способов добавить соль:

• Посолите арахис во время жарки. Однако поскольку орехи с шелухой, соль по большому счету пропадет даром, осядет на дне сковородки.
• Поджарьте, очистите шелуху и после этого посолите. Опять же, соль в таком случае ложится неравномерно, потому один орех может быть совершенно несоленой, а другой слишком соленый, что есть его будет невозможно. Но если взять мелкую соль и тщательно перемешивать, тогда может получиться неплохо.
• Возьмите соли по вкусу, разбавьте с водой и смачивайте орехи. Вода от температуры испарится, зато соль без кристаллов осядет на орешках. Пожалуй, один из лучших способов.
• Самый оптимальный — это использовать распылитель. Убедитесь только, что он безопасный, а не от старого средства для мытья стекол. Разбавьте соль с теплой водой, при жарке распыляйте смесь на орехи. Кстати, так можно использовать вкусовые приправы, различные добавки.

Про выращивание арахиса читайте в другой статье.

Ученые добавили в молочный шоколад арахисовую шелуху и сделали его полезным :: Здоровье :: РБК Стиль

© the_burtons/Getty

Автор РБК Стиль

19 августа 2020

В Службе сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США придумали, как обогатить молочный шоколад антиоксидантами и сделать его таким же полезным, как и темный.

Молочный шоколад более популярен среди потребителей, чем темный, но это не совсем полезный продукт. В нем содержится много сахара, и он значительно калорийнее темного за счет добавления сухого молока. Темный шоколад славен высоким уровнем естественных фенольных соединений, которые придают ему антиоксидантные свойства, но делают его вкус менее приятным. К счастью, вскоре не нужно будет платить «горькую» цену за здоровую пищу.

Лиза Дин, автор исследовательского проекта, рассказала, что идея «прокачать» молочный шоколад возникла во время изучения химического состава различных видов сельскохозяйственных отходов, в частности шелухи арахиса. 

Обжаренный и обработанный арахис, очищенный от шелухи, используется в промышленности для изготовления арахисовой пасты и прочей вторичной продукции. Тонкая красная кожура утилизируется в промышленных масштабах. Это большая потеря для пищевой отрасли, поскольку шелуха содержит до 15% фенольных соединений — это золотая жила с антиоксидантами, которые известны противовоспалительными свойствами.

Фактически присутствие фенолов придает темному шоколаду его горьковатый вкус. Кроме того, темные сорта шоколада обычно дороже молочных из-за высокого содержания какао, естественного источника фенольных соединений.

Но молочный шоколад не будет дороже, если добавлять в него фенолы, полученные из арахиса.

Как отмечает Лиза Дин, кожура арахиса — не единственный вид пищевых отходов, которые могли бы улучшить состав молочного шоколада. Исследователи обратили внимание на фенольные соединения в кофейной гуще, использованных чайных листьях и других остатках пищи.

Для изготовления молочного шоколада с повышенным содержанием антиоксидантов команда Дин измельчала шелуху арахиса в порошок и извлекала фенольные соединения, смешивая их с 70-процентным этанолом. Фенольный порошок смешивали с мальтодекстрином, обычной пищевой добавкой, чтобы облегчить дальнейшую процедуру включения вещества в молочный шоколад. «Фенолы очень горькие, но мы нашли способ смягчить их вкус», — говорит Дин. 

Попутно химики открыли еще одно преимущества кожуры — в процессе извлечения фенольных соединений оставались целлюлоза и лигнин (одеревеневшие стенки растительных клеток), которые можно использовать для изготовления кормов для животных.

Следующий этап требовал участия фокус-группы: в шоколад добавили фенолы в концентрации 0,1–8,1% и попросили добровольцев оценить результат на дегустации. Целью было добиться оптимального соотношения вкусовых качеств и пользы. Тестировщики шоколада с фенолами из арахисовой шелухи сочли, что концентрация в 0,8% наиболее умеренна: во вкусе горечи не чувствуется, зато шоколад обладает высокой антиоксидантной активностью.

Несмотря на многообещающие результаты, Дин признается, что проблема в пищевой аллергии. Специалисты протестировали свою инновацию на аллергиках и реакции не обнаружили, но согласились, что последующую продукцию придется маркировать как содержащую арахис.

До массового производства, которое зависит от корпоративных патентов, полезному молочному шоколаду пока далеко, но ученые надеются, что в конечном итоге новому методу найдется применение.

#пронауку: как поднять настроение с помощью еды.

Мульчирование – эффективный метод улучшения почвы

Мульчирование является одним из самых эффективных и доступных способов улучшения состояния почвы. Чем еще полезна мульча и какие материалы для этой цели можно использовать?

Если взять за привычку производить регулярное мульчирование, то можно не только повысить плодоношение и здоровье растений, но и упорядочить утилизацию целого ряда медленно разлагающихся природных компонентов. Мульчирование можно применять в отношении всех растений, где это возможно. В некоторых случаях мульча даже играет декоративную функцию.

Что можно использовать в качестве мульчи?

В некоторых магазинах продается готовый состав, предназначенный для мульчирования, например, агротекс черный, керамзит и т.д. Но наиболее целесообразно использовать то, что находится вблизи вашего участка или непосредственно в саду. В качестве мульчи можно взять неорганические и органические материалы:

неорганические: мелкие камушки, речная и морская галька, гравий, крупный песок, керамзит, мешковина, плотная ткань, бумага, картон, рубероид;

органические: древесные опилки, стружка, мелкие щепки, измельченная древесная кора, шишки и иглы хвойных растений, компост, листовой перегной, опавшие с деревьев листья, торф; луковая, бобовая, гороховая шелуха; оболочка от риса, гречихи, подсолнечника, арахиса; частично перегнившие или сухие стебли растений, мелкие веточки, свежескошенная трава, сорняки с прополотых грядок, солома, сено.

Растения-почвопокровники и сидераты также часто используют для защиты поверхности почвы.

Чем полезна мульча?

1. Улучшается структура почвы благодаря сбалансированной воздухопроницаемости и регулированию влажности в верхних слоях: не происходит уплотнения и образования корки после полива или выпадения осадков.
2. Температура и влажность почвы под слоем мульчи более постоянна, что благоприятно влияет на развитие растений.
3. Органические вещества удобряют почву и являются для нее питанием в процессе естественного перегнивания. Влажная и удобренная земля привлекает дождевых червей, которые активно рыхлят плодородный слой.
4. Почва не пересыхает, не выветривается и предохраняет растения от ранних и поздних заморозков.
5. Рост сорняков под мульчей замедляется, а то и вовсе прекращается.
6. Облегчается уход за растениями в целом: их не нужно рыхлить и полоть, количество поливов можно значительно сократить.
7. Ягоды и овощи не гниют от соприкосновения с влажной землей, если лежат на слое мульчи, особенно это касается клубники и дынь.
8. Неорганические виды мульчи применяют для украшения клумб, создания орнамента. Поэтому они выполняют еще и эстетическую функцию.

Как не допустить ошибок при мульчировании?

• Нельзя насыпать мульчу слишком толстым слоем: корням растений не будет хватать кислорода и почва будет лишена достаточного солнечного тепла. Чтобы определить оптимальную толщину слоя, необходимо провести эксперимент на отдельных участках и понаблюдать, как будут вести себя растения. Для зон с умеренным и влажным климатом слой не должен превышать 3 см, для засушливых районов можно насыпать мульчу слоем в 3–5 см.
• Слишком тонкий слой насыпать нет смысла, он будет развеян ветром или быстро смешается с землей.
• На зиму мульчу нужно оставлять, даже если планируется дополнительное укрытие. Она также будет выполнять функцию дополнительной тепловой подушки.
• При весенней обработке растений мульчу необходимо убирать, чтобы она не мешала прогреву корней.
• При высадке рассады, саженцев сначала нужно хорошо увлажнить засыпанную землей лунку и только затем замульчировать растение.
• При поливах мульчу убирать не нужно, поскольку вода спокойно проходит через нее, в крайнем случае, мульча может всплыть.

Арахис бобовые или нет

это орех или бобовые, к какому семейству относится Хотите знать наверняка, арахис – это орех или бобовые? Сегодня мы попробуем в этом разобраться, и выясним, почему люди, вообще, ведут такие споры. На самом деле, в ботанике вопрос «арахис – это орех или бобы» даже не стоит. По всем признакам растение относится к бобовым. Немного теории Орех – это плод дерева или кустарника, со съедобным ядром, помещенный в твердую скорлупу. Растет на воздухе. После созревания падает на землю. Растение, как правило, многолетнее. Внутри одного плода может присутствовать не более 2-3 ядер, никак не прикрепленных к стенкам оболочки. Боб – это плод растения из семейства Бобовые, который представляет собой продолговатую капсулу. Внутри помещаются семена, прикрепленные к стенке боба в области брюшного шва. В момент созревания стручок высыхает и лопается, семена высыпаются наружу. Как правило, они имеют овальную, слегка искривленную форму. Скорлупы нет, есть только тонкая оболочка. В период созревания бобовое растение дает длинные вьющиеся побеги, на которых и формируются бобы с семенами. Дозревают на воздухе или в земле. Чаще всего растения – однолетние. Что такое арахис: описание культуры Теперь рассмотрим ботаническое описание нашего растения и докажем, что арахис – это Бобовое. Это однолетняя трава с вьющимися побегами; Плоды – овальные, многосемянные бобы длиной до 6-8 см. Внутри располагаются арахисовые семена — 5-6 шт. Оболочка боба твердая, с ярко-выраженным паутинным рисунком; По мере созревания побеги с бобами под собственной тяжестью склоняются к поверхности и уходят в почву. Дальнейшие процессы происходят под землей; Семена напоминают некрупные фасолины. Как видите, все совпадает с описанием бобовых культур: плоды арахиса – это бобы, внутри боба несколько семян, последние крепятся к капсуле семяножками, растение – однолетнее. Предлагаем поставить окончательную точку: арахис относится к семейству бобовых! Растение любит теплый и влажный климат, суглинистую и песочную почву. В уходе бобовое крайне неприхотливо – ему достаточно своевременного полива, прополки и окучивания. Во время сборки урожая кусты полностью выкапывают из земли, затем сушат и собирают плоды, которыми и являются бобы арахиса. Ниже мы рассмотрим, почему его все-таки путают с орехом. А сейчас, заострим внимание на названии. Семена в разных источниках называют арахисом культурным, подземным, а также земляным орехом. С первым названием все понятно; Подземным его зовут по причине созревания в почве; Земляным орехом растение стало благодаря его дословному переводу с английского – «groundnut». Именно так семена называют американцы; Слово «арахис» с греческого языка переводится, как «паук». В русской транскрипции произносится: «арахни». Возможно, семена получили такое название из-за характерного паутинного рисунка на внешней стороне бобов. Итак, орех это или бобовая культура, арахис, мы выяснили, также разобрали разные варианты его названия. Так почему же его считают орехом, пусть и по ошибке? Почему бобовое семечко путают с орехом? Несмотря на то, что арахис, наряду с фасолью, нутом или чечевицей, относится к семейству бобовых, по составу он гораздо ближе к орехам. Это главная причина путаницы. В арахисовых семенах содержится до 55% полезных растительных масел. Его калорийность – 552 Ккал на 100 гр. В разрезе БЖУ состав выглядит следующим образом: Белок – 30% Жиры – 62% Углеводы – 5% Клетчатка, волокна и другие компоненты – 3% «Орех» богат витаминами С, Н, Е, К, РР, содержит целый комплекс витаминов группы В. В составе присутствует более 2 десятков важных микро и макроэлементов, среди которых особо выделяются калий, магний, фосфор, марганец, медь, стронций и др. Также арахис содержит важные заменимые и незаменимые аминокислоты и жирные кислоты: Омега 9; Омега-6; Линолевая; Миристиновая; Пальмитиновая; Стеариновая; Арахиновая; Бегеновая. А теперь сравните этот состав, например, с фундуком, а затем с фасолью. Ну, и где больше сходства? Витаминный перечень, может и сходится, а вот жирных кислот в бобовых плодах, кроме арахиса, практически, нет. Ну, и вторая причина путаницы, из-за которой многие не знают, что арахис относится к бобовым – дословный перевод с английского, в котором присутствует слово «орех» — peanut. Нелишним будет добавить, что арахис, как и большинство настоящих орехов, является продуктом с высоким аллергическим индексом. Основные отличия Кратко перечислим главные пункты различий между орехом и арахисовыми семенами: Треть состава последнего – белок, которого в орехах в разы меньше; Плод ореха включает 2-3 семечка, в бобе же может быть 5 и более; Ореховые плоды не закреплены внутри капсулы, бобовые зафиксированы; Арахисовые семена не имеют твердой скорлупы; Бобовые – чаще всего однолетние растения в виде травы, лианы, низкого кустарника. Ореховые – многолетние деревья или кусты. История и происхождение продукта Впервые растение начали выращивать в Южной Америке, задолго до открытия Колумбом западного континента. Уже тогда, богатый белком и жирами, продукт ценился на вес золота. Позже испанские завоеватели завезли его в Европу. Высшее общество сначала не знало, как правильно употреблять семена, и даже заваривао их, как кофе. Когда арахис попал в Африку, люди узнали о его питательной ценности. Целые народы спасались от голода, имея в закромах один лишь арахис. Выяснилось его свойство питать почву азотом, делать ее более плодородной. Из Африки, вместе с работорговцами, которые приезжали сюда за живым товаром, продукт отправился в Северную Америку. Здесь по достоинству оценили питательные и вкусные семена. Американцы стали чередовать сезоны выращивания хлопка с арахисом, тем самым улучшая состав почвы и избавляясь от хлопкового долгоносика, настоящей бедой хлопковых землевладельцев. Американский агрофизик Д.Карвер составил рецепты 300 товаров и блюд с использованием бобового продукта, в числе которых еда, косметика, красители, мыло, удобрения и т.д. Сегодня США является крупнейшим мировым экспортером арахисового масла. Впрочем, как и крупнейшим потребителем. Параллельно с Америкой, «орех» достиг Индии и Китая. Позже он появился и в Царской России, в районах современной Южной Украины и Кавказа. Сегодня арахисовое масло применяется в кулинарии и медицине. Из семян готовят питательную эмульсию, которую используют в косметологии и пищевой промышленности. В США из продукта готовят знаменитую арахисовую пасту – ее намазывают на хлеб или используют, как добавку к горячей пище. Из семян также готовят питательную и богатую белком крахмальную муку, которая ценится, не меньше пшеничной или льняной. Ну что же, теперь вы знаете, являются ли плодами бобового растения бобы арахиса и, надеемся, больше не будете путать их с орехами. Кстати, еще одно существенное различие между двумя культурами заключается в их стоимости – орехи стоят в 2-3 раза дороже. specii-pripravi.ru Арахис это орех или бобовая культура Далеко не все люди знают, что арахис относится к семейству Бобовых. В его составе присутствует большое количество питательных элементов, витаминов и минералов. Плоды практически наполовину состоят из жиров, что делает их больше похожими на орехи, чем на бобы. Арахис имеет второе название – земляной орех. Произошло это после того, как люди увидели, на чем растут зерна арахиса, а также как зреет урожай. Все процессы осуществляются под землей. История происхождения Родиной земляного ореха является Южная Америка. Согласно статье в wikipedia, здесь он был впервые открыт и окультурен. Со временем люди стали узнавать больше о том, как растет культурный плод, а также о наличии полезных свойств, которые оказывает арахис на организм человека. В результате этого орешки стали набирать популярность, что и привело к их распространению культуры на другие континенты. Благодаря португальцам в 16 веке семена арахиса впервые достигли индийских берегов, а испанцы завезли плоды на Филиппины и Мадагаскар. Немного позже растение оказалось в Китае. Интересно! Местные жители этих стран смогли по достоинству оценить арахис. Он является питательным продуктом, в составе которого присутствует большое количество минералов, витаминов, аминокислот, жиров и клетчатки. В те годы культура помогла справиться с голодом, от которого страдала большая часть населения. Арахис культурный рассвет получил и на территории Африки. Несмотря на то, что здесь преобладают в большей степени неплодородные почвы, растение смогло не только прижиться, но и спустя короткий промежуток времени стало выращиваться на экспорт. В 19 веке земляной орех увеличивается популярность растения на территории США, особенно в южной части страны. Википедия говорит, что это стало возможно благодаря агрохимику Джорджу Карверу. Он стал производить из культуры разные продукты и товары. Среди них: напитки; натуральные красители; косметика; лекарства; арахисовое масло. В Россию культура из семейства Бобовых попала в конце 19 – начало 20 веков. Для ее выращивания подходит климат Закавказья, территория среднеазиатских республик, а также юг Украины, где и по сей день выращивается арахис. Отличительные особенности Арахис представляет собой очень интересное растение. Это касается не только того, что плоды созревают под землей, но и своеобразного рисунка на скорлупе. Он выглядит как паутина. За это орех и получил свое название. Арахис с греческого языка имеет дословный перевод – паук. Стручок земляного ореха в зависимости от сорта растение имеет длину 1-6 см. Внутри созревают зерна арахиса. Это небольшие орешки желтого цвета. В одном стручке находится от 1 до 3 плодов, заключённых в разные оболочки. Она бывает следующих оттенков: темно-фиолетовый; красный; розовый; пестрый. В некоторых сортах арахиса количество зерен достигает 6 штук. Когда происходит опыление цветка, а растение образуется завязь. С ее ростом побег начинает склоняться к земле. После того, как он проникнет в верхние влажные слои почвы, там начнут формироваться плоды. Если цветки появились на высоте больше, чем 20 см от поверхности земли, то у них нет шанса развиться до состояния семян. Калорийность Земляной орех считается диетическим продуктом только в том случае, если употреблять орешки, не превышая суточной нормы. Арахис отличается высокой калорийностью. Если кушать его в большом количестве, то это негативно отразиться на состоянии фигуры в виде появления лишних килограммов. Осторожно! Лучше всего полностью исключить земляной орех из собственного рациона людям, у которых есть проблемы с избыточным весом. Особенно это касается жареного арахиса. В 100 граммах орешков содержится 551 ккал. Растение принадлежит семейству бобовых культур, но, несмотря на это, его состав больше напоминает орехи. Здесь присутствуют такие элементы, как: Белки/жиры/углеводы. В 100 грамм свежего продукта они присутствуют в количестве 26,3/45,2/9,9 грамм соответственно. Клетчатка. Сахар. Крахмал. Большое количество разных витаминов. В большей степени здесь содержатся: В, С, Е, РР. Фосфор. Цинк. Железо. Медь. Кальций. Магний. Марганец. Калий. Натрий. Селен. При употреблении арахиса в размере допустимой суточной нормы, можно восполнить дефицит витаминов, минералов и других питательных веществ. Это благоприятно отразиться на работе организма, восстанавливая работу его внутренних органов и систем. Полезные свойства Ученые на протяжении долгого времени не могли точно определить, что в большой степени арахис: орех или боб. Проведя определенные исследования, которые позволили досконально изучить состав растения, можно сделать вывод о том, что продукт относится к семейству Бобовых. Но и от ореха в арахисе присутствует много схожих качеств. Совет! Плод приносят организму человека большое количество пользу, но при несоблюдении рекомендованной диетологами дозировки, орешки могут причинить вред здоровью. Чтобы этого избежать, лучше кушать не более 30 грамм арахиса в день. Так можно избежать появления аллергических и других отрицательных реакций. К основным полезным свойствам арахиса относятся: Продукт относится к здоровому питанию. Он хорошо усваивается организмом, восполняя в нем дефицит питательных веществ, минералов и витаминов. В небольших количествах плоды арахиса можно давать детям и беременным женщинам. Подержание нормального уровня холестерина в крови. Уменьшение риска развития склероза. Улучшение свертываемости крови. Профилактическое средство заболеваний сердечно-сосудистой системы. Замедление процессов старения организма. Улучшение работы пищеварительной системы. Выведение патогенных бактерий из организма. Выработка серотонина, который является гормоном счастья. Восстановление нервной системы, а также устранение депрессивных состояний. Желчегонное действие. Повышение защитных функций организма через укрепление иммунитета. Улучшение работы органов слуха, памяти и концентрации внимания. Независимо от того, как люди называют растение: арахис, орех или бобовая культура, из него можно получить большое количество вкусных и полезных продуктов. Это арахисовое масло, молоко или паста. Каждый из них восполняет дефицит витаминов и других питательных элементов, которые нужны для правильной работы организма. Вред Если продукт употреблять не правильно, то это может привести к развитию негативных реакций в организме. К ним относятся: Аллергия. Ее провоцирует оболочка арахиса, в которой присутствует большое количество аллергена. Основными признаками выступают: зуд; покраснения кожных покровов; отек гортани; рвота. Болезни суставов. Согласно данным википедии в составе орешков содержится много белка, который негативно отражается на здоровье таких людей. Варикозное расширение вен. Людям, склонным к данным заболеваниям, рекомендуется убрать арахис из своего рациона. Продукт делает кровь гуще. Осторожно! Когда арахис не правильно обрабатывается, чистится, хранится, транспортируется, на его поверхности начинает образовываться плесень. Визуально такие орехи выглядят испорченными, а на вкус – горчат. Чтобы не допустить попадания в организм токсинов, а также других вредных веществ, лучше полностью отказаться от употребления таких плодов в пищу. Арахис можно отнести к калорийным продуктам, в которых содержание растительного жира находится на высоком уровне. Поэтому не стоит увлекаться его употреблением людям, которые имеют проблемы с лишним весом. Если есть сомнения в том, можно или нет кушать земляной орех, лучше проконсультироваться с диетологом. Врач смоет точно сказать, сколько орешков в день не навредит организму. Советы по выращиванию Есть разные виды арахиса. Каждый из них выращивается с соблюдением определённых правил. Чтобы получить качественный урожай, следует придерживаться следующих рекомендаций: Перед посадкой растения нужно правильно удобрить почву. Арахис плодоносит только в теплом грунте, а также при хорошем освещении. Температура должна находиться в пределах 25-30 градусов. Рассаду нельзя сильно переливать. Очень важно соблюдать данное условие в период цветения культуры, чтобы оно не стало причиной ее гибели. Лучше всего осуществлять орошение почвы раз в 2 недели. Вода должна быть теплой даже в жаркую погоду. За 3-4 недели до сбора урожая, полив нужно полностью прекратить. Высадка пророщенной рассады в открытый грунт происходит в конце мая или начале июня. В это время отсутствуют заморозки, а средняя температура воздуха устанавливается на отметке выше 15 градусов. Сажать лучше подсушенные бобы крупного размера. Для посадки выкапывается лунка, глубиной от 7 до 10 см. В нее помещается несколько орешков. Лучше всего поместить в ямку сразу 3-6 зернышка. Следующая лунка делается на расстоянии 1 метра. Землю, на которой выращивается куст арахиса, нужно постоянно окучивать, а также удалять с ее поверхности сорняки и мелкую траву. Интересно! Арахис созревает под землей. Поэтому сложно установить точную дату сбора урожая. В википедии указано, что более ранние сорта земляного ореха созревают примерно через 3-4 месяца после пересадки саженцев в открытый грунт, а более поздние виды – через полгода. Если есть сомнения в том, что арахис уже созрел и готов для окончательного сбора урожая, значит необходимо попробовать несколько плодов на вкус. Земляной орех представляет собой культурное растение, которое обладает удивительным вкусом и запахом. Он неприхотлив. Поэтому при соблюдении определенных правил и погодных условий, арахис можно выращивать даже на собственном дачном участке или дома на подоконнике. Его зерна принесут пользу человеку, если употреблять арахис в строгом соответствии с рекомендованной диетологами суточной нормой. nutsexpert.ru семейство ореха или бобовых культур Арахис давно уже стал незаменимым продуктом практически на каждой кухне. Его употребляют просто жареным, добавляют в разные торты и десерты. А в магазинах реализуется не только сам арахис, но и масло из него, любимое многими лакомство – халва. Но, невзирая на всенародную любовь к арахису, многие из нас не знают, к какой категории растительных культур он принадлежит. Открыт арахис миру был очень давно. Он был востребован у коренных жителей Америки задолго до того, как туда добрался Христофор Колумб. В Европу эту культуру впервые привезли испанские конкистадоры. Практически сразу он обрел всенародное признание и популярность. В народе арахис сразу же окрестили земляным орехом, но чем же на самом деле является этот «фрукт», к какому типу растений относится? Давайте разбираться. Что такое арахис Название «арахис» включает в себя целый род бобовых, который включает в себя около 70 разновидностей растений. Термин «арахис» переводится с древнегреческого как «паук». Такое название культуре древние греки дали, благодаря тонкому сетчатому изображению на плодах, которое, действительно, напоминает паука и паутину. У многих возникает вопрос: арахис – это орех или бобовые? Арахис относится к семейству бобовых (другое название – мотыльковых), а плод данной культуры называется боб, или же стручок. Это вид одногнездного растения с расположенными в ровный ряд семенами. Еще с давних времен культура обрела популярность во всем мире, и практически по всему земному шару культивируют этот питательный и вкусный плод. А на его исторической родине, в Южной Америке, сейчас известна лишь одна разновидность – арахис культурный. Самые же большие плантации арахиса сейчас присутствуют в Израиле. Еще в незапамятные времена этот плод составлял основную часть рациона ацтеков и других древних племен. На рынках чаще всего можно встретить сорта арахиса под названием Вирджиния и Валенсия, Испанский и Раннер. Интересным фактом является то, что плод, действительно, совмещает в себе характеристики орехов – фисташек, миндаля и т.д., но орехом как таковым он не является. В научной среде это бобовое растение. Его употребляют не только просто жареным и в различных десертах. Из него также делают протеиновые коктейли и даже арахисовую муку, соусы и соленые закуски. Популярность плод обрел не только благодаря своим отличным вкусовым качествам, но и огромной пользе для организма. Плоды арахиса богаты жирами и белками, они содержат в себе целый кладезь полезных веществ. Регулярное употребление арахиса в пищу способствует снижению веса и является отличной профилактикой заболеваний сердца. Описание Арахис культурный представляет собой однолетнее растение. В высоту оно достигает 25-65 см. Корневая система ветвистая, ее строение – стержневое. Стебель культуры может быть опушенным или голым, обычно он разделяется на 4-5 граней. По расположению боковых ветвей растение может быть в форме куста или расстилаться по земле (в зависимости от сорта). Листья на ветках размещаются поочередно, в длину достигают 3-10 см. Листья могут быть удлиненными или заостренными, они парноперистые и цельнокрайные. Черешок и прилистник срастаются. Цветет культура небольшими собранными в соцветия по типу «кисть» цветочками красного, желтого или же белого окраса. Плодоносит культура после 120-150 дней после высадки в грунт. По мере произрастания на стебле формируются стручки, которые провисают по направлению к почве.  В тот момент, когда в них формируются ядра, стручки уходят вглубь почвы, а формирование плодов на них происходит уже в земле. Чтобы собрать урожай, растение выкапывают из земли. В зависимости от сорта, один кустик может давать урожай от 10 до 150 стручков. Они морщинистые и шершавые, по внешнему виду похожи на фасоль. Точно так же, как и плоды бобовых, орех разделяется на две ровные половинки. Своей внешностью как стручок, так и сам плод внутри схожи с бобовыми. Плоды арахиса овальной формы, их длина варьируется от 1 до 6 см. На плодах выраженный паутинистый рисунок. Околоплодник рыхлый и толстый. Окраска плодов варьируется от кремовой и нежно-розовой до насыщенной темно-красной, созревают они в сентябре и октябре. Плод на 40% состоит из масел, которые по вкусу несколько напоминает миндаль. В Испании такое масло используется в качестве осветительного материала. Во всех странах арахисовое масло добавляют в маргарин (это абсолютно безвредная составная часть маргарина, в отличие от остальных его искусственных элементов). Активно используется арахисовое масло также в производстве шоколада и мыловарении. Почему арахис называют земляным орехом Арахис – это, действительно, удивительное растение, которое хотя и относится к семейству бобовых, но совмещает в себе качества и бобов, и орехов. Почему же в народе арахис известен как земляной орех? На самом деле, все достаточно просто. Ведь созревает он, действительно, в земле, поэтому и называется земляным, а по вкусовым качествам он напоминает орехи, поэтому и орех. Когда только на культуре начинает произрастать гинофор (цветоложе), он постепенно зарывается в грунт вместе с завязью. Именно внутри почвы плод завязывается, формируется и созревает. Цветение культуры продолжительное: начиная с июня и до самой осени. Но в надземной части растение цветок держится сутки, дальше он опадает и, попадая в грунт, начинает там развиваться в плод. Одна культура способна воспроизвести до 40 бобов. В чем отличие бобовых культур от земляных орехов Главное отличие бобовых культур от земляных орехов – это созревание плодов. У бобовых культур плоды созревают в надземной части культуры. Они формируются в стручки и тут же в стручках на ветках растут и созревают. Земляные орехи отличительны способом созревания плодов в грунте. Именно поэтому арахис часто называют земляным орехов, ведь он хотя и относится к семейству бобовых, но плод развивается в грунте, как у земляных орехов. Семейство арахиса Опираясь на вышеизложенные факты мы с вами можем смело утверждать, что семейство арахиса на самом деле является разновидностью из семейства бобовых. На планете произрастает около 30 разновидностей арахиса. Но самый популярный вид – тот, который в народе называют земляным орехом. Он культивируется по всему земному шару, и хотя исторической родиной арахиса является Южная Америка, на сегодняшний день наибольшие плантации культуры находятся в Израиле. Огромные плантации арахиса есть также в Китае, Нигерии, Индии и многих других странах. В нашей стране при желании также вполне можно выращивать популярный плод. Полезные свойства арахиса Плод арахиса – это настоящий кладезь полезных для человека веществ: белков, жиров, витаминов и микроэлементов. Больше чем на 40% плод состоит из жиров, на 30% – из белка, поэтому его часто употребляют в пищу при недостатке протеинов или повышенной их востребованности организмом (при физических и спортивных нагрузках, во время диеты). Кроме обилия витаминов и необходимых человеку микроэлементов, арахис содержит также антиоксиданты, которые являются отличной профилактикой онкологических заболеваний и болезней сердца. Арахис – вкусное, сытное и полезное лакомство, употреблять которое можно как просто в жареном виде, так и в качестве разных добавок к десертам. Единственный случай, когда от употребления арахиса лучше отказаться, – это обработанные разными синтетическими добавками соленые орешки. orehitut.ru это орех или бобовые? Ка вырастить арахис? Арахис выращивали коренные жители Америки еще задолго до того, как она была открыта Х. Колумбом. В Европу же его привезли испанские конкистадоры, после чего он обрел массовую популярность. В обиход прочно вошло название «земляной орех». Является он действительно таковым? Что такое арахис – это орех или бобовые стручки? Давайте разберемся, а заодно узнаем, как вырастить его на собственном огороде, ведь это вполне реально. Что такое арахис? Под данным названием объединен целый род бобовых растений, включающий по приблизительным подсчетам около 70 видов. Происхождение слова «арахис», вероятно, имеет древнегреческие корни, в переводе обозначает «паук» и связано с сетчатым рисунком на плодах. Род этих растений принадлежит к семейству Бобовые или Мотыльковые, а их плод, в свою очередь, носит название боб или стручок. Он одногнездный, семена в нем расположены в ряд. Вот и полноценный ответ на вопрос о том, арахис – это орех или бобовые стручки. Это однозначно боб. На данный момент вне Южной Америки известен только один вид – это арахис культурный. Растение активно культивируется по всему миру, в Америке, Азии, Европе. Максимальная урожайность достигнута в Израиле. Арахис культурный (земляной орех): описание Это однолетнее растение высотой от 25 до 70 сантиметров. Корневая система имеет стержневое строение и достаточно ветвистая. Стебель арахиса 4-5-гранный, опушенный или голый. Боковые ветви в зависимости от сорта могут быть прямостоячими (кустовые формы) или стелющимися. Расположение листьев растения очередное, длина разная — от 3 до 10 см. Они парноперистые, цельнокрайные, удлиненные и заостренные. Прилистник срастается с черешком. Цветы у арахиса культурного могут быть желто-красные или белые, собраны в короткие соцветия типа кисть. Почему арахис называют земляным орехом? На спор о том, что такое арахис — это орех или бобовые стручки, ответ уже дан. Но возникает вопрос, как они оказываются в земле, если это плоды. Арахис — удивительное растение, и данный факт тому подтверждение. Цветение продолжается по времени всего около суток. После того как происходит оплодотворение, начинается процесс роста гинофора (вырост цветоложа). Он постепенно удлиняется и вместе с завязью зарывается в почву, где и осуществляется дальнейшее развитие боба и его созревание. Цветение же самого растения достаточно продолжительное, начинается в июне и продолжается вплоть до осени. Одно растение может дать до 40 бобов. Можно ли вырастить земляной орех на своем участке? Вопрос о том, как вырастить арахис, возникает у дачников и огородников очень часто, ведь каждому хочется завести у себя на участке что-то интересное, если не сказать экзотическое. Горох знают, любят и выращивают многие. Так вот арахис – это его ближайший родственник, он не только внешне на него похож, но и агротехника такая же простая. Главное требование заключается в жарком лете. Арахис очень теплолюбив, и если температура опускается ниже +15, то рост практически останавливается. Решение о целесообразности его посадки надо принимать с учетом этого фактора. Если понижение температур кратковременное, то грядки вполне можно закрыть специальным материалом или пленкой. Вырастить арахис в условиях южных регионов легко и просто, в средней полосе тоже возможно, но может потребоваться временное укрытие, на Урале и в Сибири в условиях открытого грунта немного затруднительно, только если лето будет очень жарким, что гарантировать нельзя. Иногда арахис выращивают в домашних условиях, что тоже вполне приемлемо. Однако стоит помнить, что вы не получите при этом большого урожая. Семена можно приобрести в специализированном магазине либо обычный арахис на рынке, только он должен быть в скорлупе. Горшок выбирайте не очень глубокий, но широкий. Грунт лучше всего использовать покупной, не забудьте на дно посуды насыпать дренажный слой. Почва для арахиса Представители рода Арахис – бобовые растения, и все они любят легкие, плодородные и хорошо дренированные почвы. В грунте не должно быть застоя влаги. Место для арахиса выбирайте солнечное, в тени он расти не будет, растение очень солнцелюбиво. Сажать земляной орех можно, когда почва прогреется как минимум до 15° (не раньше второй половины мая). На подготовленной грядке сделайте лунки глубиной 10 см, располагайте их в шахматном порядке на расстоянии 30-50 см. Между рядами тоже должно быть значительное пространство (25-30 см), так как растения раскидистые и с мощной корневой системой. Подготовка семян Семена перед посадкой можно замочить на 12-24 часа, до проклевывания. Перед посадкой лунку полейте, положите в нее два-три орешка и присыпьте землей. Всходы появляются достаточно быстро, да и растут они тоже интенсивно. В регионах, где весна затяжная или прохладная, тоже можно посадить земляной орех арахис. Выращивание возможно рассадным способом. Орешки также следует замочить в воде, а затем посадить на глубину примерно 5 см в небольшие горшочки (8-10 см высотой). Делать это нужно примерно в начале или середине апреля. Полив и подкормки удобрением Арахис очень чувствителен к избытку влаги как в почве, так и воздухе, он этого не любит. Поэтому в плане полива все достаточно просто. Достаточно слегка увлажнять почву один раз в неделю, если были дожди, то делать этого не надо. Взрослые растения поливают только в случае очень засушливого лета и то, только до того момента, как завязи зарываются в почву. Арахис хорошо отзывается на внесение минеральных удобрений. Лучше всего добавлять их в почву в процессе перекопки и устройства грядки. Используйте комплексные препараты. Уход за арахисом Зная о том, как вырастить арахис на своем дачном участке, вы всегда можете получить небольшой урожай питательных орешков. Культура очень неприхотливая и простая в агротехнике. Уход до цветения и образования плодов заключается главным образом в своевременной прополке грядки от сорняков и рыхлении почвы. Отличительная особенность арахиса в том, что его цветок распускается утром и увядает уже к вечеру, за это время он должен опылиться, только при таком условии образуется плод. Когда завязь постепенно опустится вниз и зароется в почву, можно провести первое окучивание. Как это делается, знают все, у кого на участке растет картофель. Процедуру повторяют несколько раз за весь сезон по мере необходимости. Семена арахиса, а также его молодые всходы могут стать легкой добычей птиц, поэтому рекомендуют в первое время либо укрывать растения защитной сеткой, либо установить на грядке чучело для отпугивания. Уборка урожая О том, что настала пора уборки плодов арахиса, вас известят желтеющие и засыхающие листья и стебли растения. Как правило, это происходит осенью, в середине сентября. Куст нужно выкапывать очень аккуратно, лучше всего использовать для этого вилы. Корни отделять от стебля не нужно. Растения аккуратно отряхиваются от земли и сушатся целиком. Их требуется подвесить или разложить на сухой поверхности в хорошо проветриваемом, не сыром помещении. Через десять дней можно смело отделять арахис в скорлупе от сухого растения. Плоды нужно еще какое-то время подсушивать. Скорлупа должна окончательно высохнуть и стать тонкой и хрупкой. После этого можно извлекать из нее орешки. При благоприятных условиях среды и правильной агротехнике с одного куста арахиса можно получить до 500 г плодов. Получив ответ на вопрос о том, арахис – это орех или бобовые стручки, можно смело приниматься за его выращивание. Агротехника крайне простая и особых затрат сил и времени не повлечет. Зато сколько будет радости от собственноручно выращенного урожая. fb.ru Всемирное заблуждение. 10 «орехов», которые на самом деле не орехи Всемирное заблуждение. 10 “орехов”, которые на самом деле не орехи. Фото: pixabay.com Ботаники определяют “орех” как сухой односемянный плод, заключенный в затвердевшую стенку завязи (называемую околоплодником). Однако не все эти вкусности заслуживают такого названия. Настоящие орехи срастаются со своей скорлупой и по достижении зрелости не раскалываются. Под эти критерии подходит фундук и каштан, но не следующие. Арахис Арахис. Фото: pixabay.com Главный ингредиент арахисового масла, так горячо любимого американцами, на самом деле не орех. Арахис считается бобовой культурой наряду с чечевицей, соей и нутом. В отличие от орехов, большинство бобовых растут в самораскрывающихся стручках, которые могут расти или не расти под землей, в зависимости от вида. Миндаль В первую очередь это семена, найденные в мясистых, похожих на персики плодах азиатского дерева Prunus dulcis. Они заслужили место в нашем списке, потому что настоящие орехи не прорастают внутри мягкого околоплодника. Так как же ботаники классифицируют миндаль? Как семена костянки. Вкратце, костянка – это мягкий фрукт с твердой внутренней оболочкой. Кешью Всемирное заблуждение. 10 “орехов”, которые на самом деле не орехи. Фото: pixabay.com Как и миндаль, кешью – это семена костянки, извлеченные из мягкой оболочки. Желтая, красная или зелёная плодоножка, которую еще называют «яблоком кешью» может достигать до 11 см в длину. Этот вид растет на деревьях в Южной Америке. Семена кешью защищены оболочкой, покрытой токсином, которую обжаривают для нейтрализации кислоты. Грецкий орех Грецкий орех прорастает в зеленых плодах на деревьях умеренного климата в рода Juglans. Большинство семян, которые попадают на наш стол, происходят от английского орехового дерева Juglans regia. Даже если вы не едите этот орех, вы все равно, вероятно, с ним сталкиваетесь. Его скорлупе нашли применение везде – от косметики до наполнителей кошачьего туалета.   Кедровые орехи Существует около 20 видов сосен, которые дают крупные семена. Но для начала люди собирают шишки, в которых они растут. Эти семена удаляются из шишек благодаря кропотливому процессу, что объясняет их высокую рыночную стоимость. Бразильские орехи Миндаль. Фото: pixabay.com Вы встретите бразильские орехи по всему тропическому лесу Амазонки, в таких странах как Перу, Колумбия, Венесуэла и Бразилия. Они извлекаются из затвердевшего стручка весом от 4 до 6 фунтов, содержащего до 20 семян, которые когда-нибудь могли бы стать деревьями. Мистический март. Полнолуние 2020: мифы и факты, которые вас удивят Стручки такие огромные, что если он упадет с дерева прямо вам на голову, то этого будет достаточно, чтобы оглушить или даже убить вас. Удивительно, но бразильские орехи также могут быть довольно радиоактивными благодаря корням деревьев, которые растут глубоко в богатой радием почве. Орехи макадамия Фото: pixabay.com Город Гимпи, штат Квинсленд, имеет странное притязание на славу: приблизительно 70% всех орехов макадамия на Земле происходят от деревьев, выращенных в этом городе. Макадамия является одним из основных продуктов в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе. Но их так называемые “орехи” – это костянки. Фисташки А это костянки, у которых даже есть раковины. Когда содержимое раковины достигает определённого размера, она автоматически лопается с характерным звуком. Орех пекан Фото: pixabay.com Алгонкинский термин, означающий “орех, который нужно расколоть камнем”, дал нам английское слово pecan. Дикий орехи пекан собирают в Мексике и Соединенных Штатах – это настоящие североамериканские сокровища. Оставляя происхождение имени в стороне, они все же не могут быть названы орехами. Ботаники обычно называют их косточками, но из-за их жесткой скорлупы, ярлык “косточковые орехи” может быть более подходящим. В любом случае, орехи пекан – это не настоящие орехи. Хотя из них делают отличные пироги. Кокос Это самая настоящая костянка, просто необычного размера. Его беловатую мясистую внутренность можно погрузить в горячую воду и затем пропустить через ткань для получения кокосового молока. Между тем, их внешняя оболочка отвечает за некоторые из самых причудливых категорий книги рекордов Гиннесса. Например: «сколько зеленых кокосов можно разбить головой за одну минуту». Всемирное заблуждение. 10 “орехов”, которые на самом деле не орехи Просто бесит. 10 привычек, которые раздражают всех Служба информации cheltv.ru , фото: pixabay.com www.cheltv.ru польза и вред для организма мужчин и женщин Арахис. Все мы с детства знаем эти «орехи», употребление которых бывает сложно контролировать: внушительных размеров упаковка порой «улетает» за раз. Примечательно, что арахис не является, вопреки распространённому заблуждению, орехом. Его ботаническое название «земляной орех» во многом послужило причиной массового непонимания того, чем является арахис. На самом деле, арахис принадлежит к семейству бобовых. Арахис — однолетнее растение, которое даёт плоды, ничем не отличающиеся по своему внешнему виду от остальных бобовых. Плоды покрыты плотной скорлупой, но в продажу арахис чаще всего поступает очищенным, так как плоды в скорлупе начинают быстро плесневеть и портиться, что существенно снижает их срок хранения. Арахис: польза и вред для организма мужчин и женщин Арахис богат витаминами, микроэлементами и, что самое главное, аминокислотами, поэтому повышенное содержание арахиса часто наблюдается в рационе веганов и вегетарианцев. Также арахис — высокомолекулярный белок; содержание белка в семенах достаточно высокое — 26 г на 100 г продукта. Для сравнения, в горохе — всего 5 г на 100 г продукта, в курином яйце — 13 г на 100 г продукта, а в коровьем молоке — 3,4 г на 100 г продукта. Таким образом, арахис по содержанию белка превосходит многие не только растительные, но и животные продукты. Арахис богат жирным маслом (53 %), в его составе содержатся арахиновая, стеариновая, пальмитиновая, гипогеевая, линолевая, лауриновая, бегеновая, лигноцериновая, миристиновая, ейкозеновая, церотеиновая и другие кислоты. Также в плодах арахиса присутствуют витамины группы В, витамин Е и многие другие. Однако настолько ли полезен и, самое главное, безобиден арахис, как может показаться? Вред арахиса Для начала стоит отметить, что любой чужеродный белок в нашем организме переваривается и усваивается с большим трудом. Разумеется, вред от животного белка и белка растительного несопоставим. Однако даже растительный белок требует сложного и энергозатратного процесса переваривания с сопутствующим образованием различных токсинов. Арахис — высокомолекулярный белок, который переваривается от трёх до пяти часов, на что организм затрачивает практически все свои ресурсы. Плоды арахиса могут оказать целебное воздействие при заболеваниях мужской мочеполовой системы. Существует информация о том, что употребление арахиса может предупредить или же облегчить течение таких заболеваний, как аденома и простатит. Также вещества, содержащиеся в арахисе, могут быть полезными при беременности. Плоды арахиса богаты фосфором, калием, цинком и кальцием, а фосфорная кислота предупреждает развитие дефектов плода. Однако стоит помнить, что любой продукт, который употребляется в чрезмерном количестве, приносит вред. В плодах арахиса содержится так называемая эруковая кислота, которая негативно сказывается на деятельности мышц и гладкой сердечной мускулатуры. Также шелуха, покрывающая семена арахиса, является сильнейшим аллергеном и может вызвать у чувствительного организма и при большом количестве съеденного продукта опасную для жизни форму аллергической реакции вплоть до удушья и летального исхода. Поэтому, во избежание негативного влияния, не рекомендуется есть арахис больше 50–100 г в день. И это при условии здорового состояния ЖКТ и всего организма в целом. Вред арахиса для всего организма Несмотря на многие полезные свойства, вред арахиса в большинстве случаев превышает его полезность. Происходит это в трёх случаях: переедание; низкое качество продукта вследствие неправильных условий хранения; низкое качество продукта вследствие определённых технологий выращивания. Рассмотрим эти причины по порядку. Причина первая: переедание. Чаще всего не удается контролировать потребление арахиса. Сама форма продукта способствует его бесконтрольному употреблению. Попадая в желудок, арахис начинает перевариваться не сразу, поэтому насыщение во время процесса употребления не чувствуется. Более того, большая часть продукта не усваивается нашим организмом, так как для расщепления многих составляющих попросту отсутствуют необходимые ферменты. Поэтому большая часть продукта выводится из организма в неусвоенном виде. Однако усвояемость арахиса повышается, если размочить его и перемолоть. И можно провести простой эксперимент: взять привычную для вас дневную норму арахиса, размочить его и перемолоть, а затем попробовать употребить. И удивительно, но опыт показывает, что уже после первых двух–трёх ложек размолотого арахиса наступает насыщение. Почему так? Дело в том, что размоченный и размолотый арахис лучше и быстрее усваивается, поэтому организм и подаёт нам сигналы насыщения. А цельный продукт почти не усваивается, организм не воспринимает его как полноценную пищу, и именно поэтому человек переедает арахиса в три–пять раз. Это приводит к излишней нагрузке на ЖКТ и, в частности, на печень и кишечник, которые вынуждены активно работать, чтобы вывести продукты распада полупереваренного продукта. Поэтому, чтобы избежать переедания и повысить процент усвоения, арахис нужно размачивать и перемалывать. Или как минимум хотя бы размачивать. Дело в том, что в природе так задумано: активизация всех полезных веществ в семенах, зёрнах и бобовых происходит тогда, когда они попадают во влажную среду. Это сигнал к тому, что зерно готово прорасти, и в нём начинаются различные процессы преобразования биологически активных компонентов. Причина вторая: низкое качество продукта вследствие неправильных условий хранения. К сожалению, большая часть арахиса хранится неправильно. И в среднем от 30 до 50 процентов орехов поражены грибками и плесенью. И в этом тоже большой вред арахиса для организма. Эти грибки и плесень невероятно токсичны для нашего организма: они не только губительно воздействуют на весь ЖКТ, нанося удар, в первую очередь, по печени и желудку, но и способствуют развитию раковых заболеваний. Можно, конечно, орехи прожаривать перед употреблением, но тут возникает другая проблема: арахис, подвергнутый термической обработке, теряет практически все свои полезные свойства и становится просто бесполезным продуктом, который организм стремится вывести. К тому же, большинство видов грибка и плесени, которыми поражены орехи, устойчивы к температуре, поэтому обжарка не решит проблему. В большинство регионов нашей страны арахис везут издалека, а потом ещё и подвергают длительному хранению в помещениях, зачастую для этого не приспособленных. Поэтому найти орехи, которые правильно хранились и не поражены грибками и плесенью, очень сложно. И чтобы минимизировать вред арахиса для организма, необходимо тщательно выбирать продукт. Причина третья: низкое качество продукта вследствие определённых технологий выращивания. С выращиванием арахиса существует одна большая проблема: его очень любят разного рода насекомые. Та же самая проблема актуальна и во время хранения: вредители неумолимо поедают запасы арахиса. Производители и реализаторы терпят убытки и ищут решение. И решение найдено: в гены арахиса включают гены петунии. Как это меняет ситуацию? Кардинально. Арахис становится ядовитым продуктом, который ни насекомые, ни вредители просто не едят, потому что не хотят отравиться. Но он оказывается на полках наших магазинов и успешно продаётся потребителям, которые пребывают в полной уверенности, что покупают полезный, богатый витаминами и микроэлементами продукт. И в этой генной модификации — большой вред арахиса для организма. Является ли весь арахис на полках наших магазинов генно-модифицированным и, как следствие, ядовитым? Вопрос остаётся открытым. Однако существует информация о том, что большая часть арахиса в нашей стране доставляется из Китая, где иначе как с внедрением гена петунии это растение вообще не выращивают. Поэтому риск купить генно-модифицированный арахис весьма велик. Арахис является одним из самых неоднозначных продуктов питания. Несмотря на то, что он богат витаминами и микроэлементами, риск купить некачественный продукт и причинить своему организму большой вред достаточно велик. Поэтому, возможно, стоит поискать альтернативный источник аминокислот и витаминов, гораздо менее опасный; ведь, покупая арахис, мы никогда не можем быть уверены на 100 % в том, что он был правильно выращен и правильно хранился. И эта игра в «арахисовую рулетку» может стоить человеку здоровья и даже жизни. www.oum.ru Как растет арахис — Мастерок.жж.рф — LiveJournal Вот я вам как то показывал Как растут бананы или например Как растут ананасы. А вот вы знаете как растет арахис ? Я думаю конечно же знаете, но на всякий случай (в наше время урбанизации и глобализации) вот подробнее … Фото 2. Арахис представляет собой растение из семейства бобовых, которое является однолетним. Это связано с тем, где растет арахис, – в теплых странах. Кустик имеет ветвистый стебель и перистые листья. Цветки небольшие, желтого цвета. Боб, который образуется после цветения, имеет перетяжку и прочную оболочку. Находящийся внутри плод называется ядром. Особенность арахиса заключается в том, что его цветки живут всего один день. Условия окружающей среды не всегда способствуют опылению, поэтому завязь образуется не на всех цветках. После того, как произошло оплодотворение, завязь закапывается в землю. Плод развивается только в земле, те цветки, которые остались на поверхности – погибают. Поэтому необходимо следить за тем, чтобы почва была легкая и не твердая, а также несколько раз в сезон делать окучивание. Арахис уже не считается диковинным растением, но пока еще остается редкостью. Поэтому каждого садовода интересует посадка арахиса и уход за ним.   Фото 3.   Родина арахиса – Южная Америка. Там дикие виды могут расти как многолетнее растение. Это обусловлено высокими температурными показателями и умеренной влажностью. Если температура низкая, то цветки будут опадать, а при высокой температуре есть вероятность, что растение будет поражаться грибками. Сегодня арахис произрастает во многих уголках мира, но все-таки климат должен быть довольно теплый. Выращивание арахиса в Подмосковье возможно, поскольку это однолетнее растение. Как правило, для этой культуры не отводят сильно большие площади.   Фото 4.   Идеальные условия для хорошего развития растения – это температурные значения +20 — +27 градусов. Выращивание арахиса на Украине более выгодно, поскольку здесь теплее, чем в средней полосе России. Идеальные условия для хорошего развития растения – это температурные значения +20 — +27 градусов. Выращивание арахиса на Украине более выгодно, поскольку здесь теплее, чем в средней полосе России. На сегодняшний день известно около 700 видов арахиса, но практически все сорта растут только в Южной Америке. Но опытные садоводы знают, как выращивать арахис в регионах России и на Украине.   Фото 5.   Арахис часто называют «земляным орехом». Этот термин образовался в результате переводов с других языком. Так что такое арахис – это орех или бобовые? По факту арахис нельзя назвать орехом. Ядра, которые облачены в скорлупу, относятся к бобам, так как данное растение принадлежит к семейству бобовых.   Фото 6.   Так как растет арахис в виде бобов, его изначально легко узнать. Стебель растет вверх, а корни находятся в земле. Но когда на ветвях появляются стручки, они дозревают уже в земле. Это связано с тем, что изначально арахис прорастал в жарких и пустынных местностях. Чтобы не терять влагу, растение оберегало плоды от испарений, пряча их в землю.   Фото 7.   Арахис считают одной из перспективнейших культур в мире, дающее ценное сырье для пищевой и масложировой промышленности. Основные районы, где произрастает арахис — это Китай, Южная Африка, Индия, Аргентина и США. Исходя из объема, основным производителем является Китай, но по качеству самым лучшим считается арахис, произрастающий в США и Аргентине. В Аргентине в последние годы уделяют большое внимание возделыванию арахиса. Посевные площади за последние пять лет увеличены в три раза. Здесь ежегодно собирают около 500-800 тыс. тонн. Главное производство сосредоточено в районе Кордобы. Основные культивируемые сорта «Раннер» и «Редскин» . Арахис сажают в ноябре, собирают в апреле-мае, отгрузки начинаются в июне. Аргентина ведущий экспортер арахиса. На европейском рынке аргентинский арахис пользуется заслуженной популярностью, в следствии ярко выраженных вкусовых качеств. В зависимости от родины произрастания бобы арахиса сильно варьируются по вкусовым качествам, размерам и форме. Крупные продолговатые размеры китайского ореха прельщают потребителя, но в действительности оказываясь безвкусным и пресным бобом. Сладковатость индийского не может скомпенсировать его мелкий калибр. Арахис сорта «Раннер», поставляемый из Аргентины сочетает в себе как сбалансированность формы и размера, так и неповторимые вкусовые отличия, главное из которых это сладость. Ведь не секрет — арахис должен быть сладким. При неправильном выращивании, переработке и хранении в арахисе образуются вредные ядовитые вещества – афлатоксины. Аргентинский арахис, очищен таким образом, что продукт не поврежден, а шелуха и грязь полностью удалены. Другой важный аспект состоит в том, что арахис совершенно безвреден и чист. По доставке в Россию арахис подвергается проверке на вкусовые качества, примеси, размер, и конечно афлатоксин, уровень пироксидов (свежесть) и пестицидов.   Фото 9.   Благодаря своим ценным качествам и высокой питательности пищевую ценность арахиса трудно переоценить. В бобах арахиса содержится более 35 % белков, около 50 % жиров, а также большая часть необходимых для человека витаминов и микроэлементов. Высокое содержание витаминов и микроэлементов, большое количество ненасыщенных жирных кислот, полное отсутствие холестерина и, наконец, изысканный вкус делают арахис незаменимым продуктом для полноценного и здорового питания. Орех арахис нашел широкое применение как в пищевом производстве (кондитерская промышленность), так и в качестве лакомства в бланшированном и обжаренном с различными добавками виде. Арахис — замечательный источник фолиевой кислоты, которая способствует обновлению клеток, а содержащиеся в нем жиры оказывают легкое желчегонное действие, полезны при язвенной болезни и гастритах. Арахис улучшает память и внимание, кроме того, он необходим для нормального функционирования нервной системы, сердца, печени и других внутренних органов.   Фото 10.   Однако стоит помнить о том, что сырым арахисом лучше не злоупотреблять. Необжаренный орех может вызвать нарушения пищеварения. Кроме того, кожица арахиса — сильный аллерген, поэтому лучше есть жареные и очищенные орешки, а аллергикам не стоит употреблять более пяти орешков в день. Арахис — не только самый питательный, но и орех, от которого абсолютно не полнеют. Потому он и стал «пищевым фаворитом» всех звезд мира моды и шоу-бизнеса. Арахис в количестве 20 — 25 орешков в день нормализует функции кроветворных органов и… разглаживает морщинки.   Фото 11.   А вот так арахис растет дома:       Вот еще про растительный мир немного интересного: вот посмотрите какая бывает Разноцветная кукуруза и Огородные монстры. А вот Как мы теряем бананы и про Гибридные фрукты и ягоды про которые вы вероятно не слышали. Вспомним про Самые опасные растения России и что это за Тюльпановая лихорадка Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия — http://infoglaz.ru/?p=75351 masterok.livejournal.com Арахис (род) — Википедия Материал из Википедии — свободной энциклопедии Арахис Листья и плоды арахиса культурного промежуточные ранги Arachis L., 1753 Arachis Caulorrhizae Erectoides Extranervosae Heteranthae Procumbentes Rhizomatosae Prorhizomatosae Rhizomatosae Trierectoides Triseminatae Ара́хис (лат. Árachis) — род цветковых растений семейства Бобовые (Fabaceae). Название «арахис» происходит, вероятно, от греч. αράχνη — паук, по сходству сетчатого рисунка плодов с паутиной[источник не указан 821 день]. Из весьма многочисленных видов этого рода, растущих в основном в Бразилии, один только Арахис культурный, или земляной орех (Arachis hypogaea), хорошо известен и вне родины, и культивируется довольно обширно в тропических странах Америки, Азии и Африки, а в Европе — в Италии, Испании, на Украине и на юге Франции. Средняя урожайность арахиса культурного 40 ц/га, максимальная урожайность в Израиле составляет 70 ц/га. Кроме арахиса культурного, только один вид Арахис Пинто (Arachis pintoi) разводят за пределами Южной Америки. Несколько видов разводят в небольших масштабах в Южной Америке. Большинство видов — дикорастущие. Все они — травянистые растения с парноперистосложными листьями. Ряд видов обладают закрытоцветущими цветками, после оплодотворения образующиеся из них завязи погружаются в землю. По информации базы данных The Plant List, род включает 81 вид[2]: Arachis angustifolia (Chodat & Hassl.) Killip ex Hoehne Arachis appressipila Krapov. & W.C.Greg. Arachis archeri Krapov. & W.C.Greg. Arachis batizocoi Krapov. & W.C.Greg. Arachis benensis Krapov. & al. Arachis benthamii Handro Arachis brevipetiolata Krapov. & W.C.Greg. Arachis burchellii Krapov. & W.C.Greg. Arachis burkartii Handro Arachis cardenasii Krapov. & W.C.Greg. Arachis chiquitana Krapov. & al. Arachis correntina (Burkart) Krapov. & W.C.Greg. Arachis cruziana Krapov. & al. Arachis cryptopotamica Krapov. & W.C.Greg. Arachis dardani Krapov. & W.C.Greg. Arachis decora Krapov. & al. Arachis diogoi Hoehne Arachis douradiana Krapov. & W.C.Greg. Arachis duranensis Krapov. & W.C.Greg. Arachis giacomettii Krapov. & al. Arachis glabrata Benth. Arachis glandulifera Stalker Arachis gracilis Krapov. & W.C.Greg. Arachis gregoryi C.E.Simpson, Krapov. & Valls Arachis guaranitica Chodat & Hassl. Arachis hassleri Krapov., Valls & C.E.Simpson Arachis hatschbachii Krapov. & W.C.Greg. Arachis helodes Krapov. & Rigoni Arachis hermannii Krapov. & W.C.Greg. Arachis herzogii Krapov. & al. Arachis hoehnei Krapov. & W.C.Greg. Arachis hypogaea L. — Арахис культурный, или земляной орех Arachis interrupta Valls & C.E.Simpson Arachis ipaensis Krapov. & W.C.Greg. Arachis kempff-mercadoi Krapov. & al. Arachis krapovickasii C.E.Simpson, D.E.Williams, Valls & I.G.Vargas Arachis kretschmeri Krapov. & W.C.Greg. Arachis kuhlmannii Krapov. & W.C.Greg. Arachis lignosa (Chodat & Hassl.) Krapov. & W.C Arachis linearifolia Valls, Krapov. & C.E.Simpson Arachis lutescens Krapov. & Rigoni Arachis macedoi Krapov. & W.C.Greg. Arachis magna Krapov. & al. Arachis major Krapov. & W.C.Greg. Arachis marginata Gardner Arachis martii Handro Arachis matiensis Krapov. & al. Arachis microsperma Krapov. & al. Arachis monticola Krapov. & Rigoni Arachis nitida Valls, Krapov. & C.E.Simpson Arachis oteroi Krapov. & W.C.Greg. Arachis palustris Krapov. & al. Arachis paraguariensis Chodat & Hassl. Arachis pflugeae C.E.Simpson, Krapov. & Valls Arachis pietrarellii Krapov. & W.C.Greg. Arachis pintoi Krapov. & W.C.Greg. — Арахис Пинто Arachis porphyrocalyx Valls & C.E.Simpson Arachis praecox Krapov. & al. Arachis prostrata Benth. Arachis pseudovillosa (Chodat & Hassl.) Krapov. & W.C Arachis pusilla Benth. Arachis repens Handro Arachis retusa Krapov. & al. Arachis rigonii Krapov. & W.C.Greg. Arachis schininii Krapov., Valls & C.E.Simpson Arachis seridoensis Valls, C.E.Simpson, Krapov. & R.Veiga Arachis setinervosa Krapov. & W.C.Greg. Arachis simpsonii Krapov. & W.C.Greg. Arachis stenophylla Krapov. & W.C.Greg. Arachis stenosperma Krapov. & W.C.Greg. Arachis subcoriacea Krapov. & W.C.Greg. Arachis submarginata Valls, Krapov. & C.E.Simpson Arachis sylvestris (A.Chev.) A.Chev. Arachis trinitensis Krapov. & W.C.Greg. Arachis triseminata Krapov. & W.C.Greg. Arachis tuberosa Benth. Arachis valida Krapov. & W.C.Greg. Arachis vallsii Krapov. & W.C.Greg. Arachis villosa Benth. Arachis villosulicarpa Hoehne Arachis williamsii Krapov. & W.C.Greg. ru.wikipedia.org Земляной орех, или арахис: Польза и вред Арахис полезен и питателен, он обладает ценными пищевыми качествами. Калорийность 100 г продукта составляет 552 ккал, энергетическая ценность: белки — 26,3 г, углеводы — 9,9 г жиры — 45,2 г. Белок, содержащийся в арахисе, хорошо усваивается организмом, в орехах содержится много высококачественных жиров и необходимых организму минералов и витаминов. Состав орехов разнообразен: в них присутствуют витамины С, D, Е, РР, группы В, магний, кальций, натрий, фосфор, калий, железо, медь, цинк, селен, марганец. Арахис можно включать в рацион здорового питания, поскольку в нем содержится большое количество ненасыщенных жирных кислот. Особенно много в нем линолевой кислоты, которая предупреждает появление атеросклероза. Если в организме достаточно линолевой кислоты, прочие жирные кислоты (линоленовая и арахидоновая) синтезируются самостоятельно. В результате, уровень холестерина в крови нормализуется, а клетки получают защиту от воздействий негативных факторов. Научные исследования показали, что земляной орех содержит много антиоксидантов, поэтому его полезно включать в рацион для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических болезней. Американские ученые сделали открытие: наиболее эффективно употреблять отваренный арахис. Количество антиоксидантов в в вареном продукте увеличивается почти в 4 раза, в таком виде орешки более полезны. Арахис очень полезен при болезнях крови, так как повышает ее свертываемость и уменьшает риск развития кровоизлияний. Земляной орех способствует расщеплению жиров, арахисовая диета является популярной у многих звезд шоу-бизнеса и кино. Фолиевая кислота, входящая в состав орехов, способствует обновлению клеток, растительные жиры улучшают работу печени, предупреждают развитие гастритов и язв. Если регулярно употреблять орехи, налаживается работа нервной системы: человек меньше устает и становится спокойным. Продукт помогает поддерживать сексуальную функцию, улучшает слух и внимание. Так как орехи способствуют укреплению иммунитета, их рекомендуется употреблять в период эпидемий гриппа. Арахис полезно включать в рацион людям, перенесшим тяжелые болезни. Можно есть сырой арахис, однако он будет вкуснее, если его слегка обжарить или подсушить в духовке. Арахис может нанести вред, если употреблять его в большом количестве. Не рекомендуется увлекаться продуктом людям с избыточным весом. Необходимо есть только качественный арахис, заплесневелый продукт может вызвать отравление. Не рекомендуются земляные орехи больным артрозами, артритами, подагрой, а также людям, склонным к аллергии. Реакция на продукт может быть самая разная: от кожных проявлений до анафилактического шока. Маленьким детям арахис нужно давать в ограниченных количествах: не более 7-10 орешков в день. domashniy.ru Что такое арахис — орех или бобовые? Арахис Арахис чаще всего называют орехом. Но Википедия и прочие энциклопедические сайты говорят нам о том, что арахис — это вовсе не орех. Как разобраться в этой путанице? Что такое арахис — орех или бобовые? Арахис — это действительно не орех; с точки зрения ботаники, арахис — это плод растения семейства Бобовые. Логичнее называть это растение травой. Арахис растёт на земле или под землёй, поэтому его называют «земляным орехом» или «китайским орехом» — здесь возникает вопрос, почему всё же орехом? Что такое арахис — орех или бобовые? Дело в том, что такие названия возникло в древности. Когда люди причисляем арахис к орехам просто потому, что по виду и вкусу арахис похож на орех, да и по своим качествам тоже. Также арбуз, который является ягодой, по ошибке обычно называют фруктом. Чтобы разобраться в том, что такое арахис — орех или бобовые, давайте посмотрим на то, как растёт арахис. Арахис, который возделывается в современном мире — это ни что иное, как бобовая трава. Однолетнее растение 25-40 сантиметров высотой с сильно ветвистыми побегами. Окраска семян арахиса тёмно-красная или светло-розовая, кремовая или серовато-жёлтая . Арахисовые семена заключены в толстую, оно прочную скорлупу — именно эта скорлупа и заставляет нас про многом сомневаться в том, что такое арахис — орех или бобовые. Так что же такое арахис — орех или бобовые? Скорлупа арахиса надёжно защищает арахис от вредоносного воздействия насекомых, которые находятся в земле, но при попадании в ЖКТ человека может вызвать лёгки расстройство. Поэтому её не используют в пищевой промышленности. Защитные функции скорлупы схожи с защитными функциями скорлупок настоящих орехов. Что опять же заставляет людей, обычных потребителей, задуматься — что такое арахис — орех или бобовые? Многие функции и химический состав, влияние на человеческий организм у арахиса схожи как орехами, так и с бобовыми. Тем не менее, на вопрос, что такое арахис — орех или бобовые, ботаника отвечает однозначно: арахис — это бобовая трава, которая любит тёплый и сухой климат, поэтому изначально она росла в странах Южной Америке сравнительно недалеко от Экватора. polzamix.ru любимый орешек, который совсем не орех   Родина арахиса — страны южноамериканского континента – Аргентина, Перу и Боливия. Там, в субтропических широтах, природой созданы самые комфортные условия для естественного произрастания этого растения. Местные жители знали и широко употребляли его в пищу еще до колонизации европейцами. Самые древние находки отнесены от нас до 950 года до н. э. Перуанские археологи обнаружили скорлупу арахиса на раскопках некоторых церемониальных участков III тысячелетия до н. э. Этот орех до сих пор занимает значительное место в национальной кухне данной страны. На своей родине он очень высоко ценился, что подтверждается найденной археологами в Перу вазой XII-XV вв., которая по своей форме напоминала этот боб и была украшена его изображениями.   Вместе с европейскими мореплавателями эта культура начала свое продвижение по всему миру. В Европе арахис почему-то получил имя «китайский орешек», а обрел настоящее признание лишь в начале XIX века, да и то благодаря тому, что имел страстного поклонника и защитника в лице эксцентричного француза по имени Кондамине, который посвятил свою жизнь пропаганде и популяризации арахиса.     Огромную популярность арахис обрел в США. Сегодня арахисовая паста, производство которой началось еще в 1904 году, – любимое лакомство миллионов американцев. По статистике, в год каждый американец съедает 3 кг арахисовой пасты, а еще всё та же статистика утверждает, что сегодня, как и 50 лет назад, 75% американских семей ежедневно начинают свой день с арахисовой пасты на завтрак. Не удивительно, что в городе Плейнс (штат Джорджия, США), где расположен самый большой в мире завод по переработке арахиса, в 1976 году арахису был установлен памятник, представляющий собой четырехметровый улыбающийся боб арахиса. Арахис побывал даже на Луне, если верить американскому космонавту Алену Шепарду.   В России арахис стал известен только с конца XVIII века, попав к нам, предположительно, из Турции, а первые попытки возделывания арахиса относятся к 1825 году, когда этим растением заинтересовался Одесский ботанический сад, после чего арахис стал появляться на приусадебных участках.   Сегодня поставками этой ценной пищевой культуры на мировой продовольственной рынок занимаются  США, Индия, Китай, Аргентина, Индонезия, Нигерия. Мировое производство превышает 30 млн. т.     Несмотря на теплолюбивость этой культуры, многие увлеченные садоводы в разных странах мира успешно выращивают арахис в климатических условиях умеренных широт. Но в России земляной орех – довольно редкая культура на огородах. Выращивание арахиса на своем участке требует определенных знаний и целеустремленности, но вполне по силам, если вам нравится видеть необычные овощи на своих грядках.   Ботанический портрет   Арахис обыкновенный (Arachis hypohaea) – однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству бобовых, но в отличие от ближайших родственников, плоды у него формируются и растут под землей. Это растение представляет собой небольшой куст с ветвистыми стеблями, покрытыми парноперистыми листьями. В пазухах листьев образуются мелкие желтые или оранжевые однополые цветки — мужские и женские на одном и том же растении. После опыления лепестки женских цветков вянут и опадают, а их цветоножка с завязью на конце сильно удлиняется и начинает активно расти вниз, буквально заталкивая завязи в почву на глубину до 15 см. Из-за такого необычного поведения растение и получило свое второе, очень распространенное имя, —  земляной орех. Образующиеся подземные плоды являются бобами, под хрупкой красной, темно- или светло-коричневой оболочкой которых содержится от 1 до 5 ядер. Обычно одно растение дает 25-50 бобов.   Существуют два основных сорта арахиса подземного — крупносемянный и мелкосемянный кустистый. Большинство крупносемянных сортов являются ползучими лианами с бобами, расположенными по всей длине побегов, а мелкосемянные — прямостоячие растения с бобами, располагающимися группами вокруг основания куста.     Полезные свойства арахиса   Бобы арахиса — ценнейшая культура, обладающая прекрасно сбалансированным для организма человека содержанием белков, жиров и углеводов. Высокопитательные плоды арахиса имеют в своем составе сахара, углеводы, белок в большом объеме, высококачественные жиры и многие необходимые для человеческого организма витамины (групп А, В, РР), минералы (медь, марганец, железо, магний, фосфор, цинк, кальций, селен) и аминокислоты.   Многочисленные медицинские исследования доказали, что арахис содержит большое количество антиоксидантов, предупреждающих развитие многих тяжелых заболеваний. Регулярное употребление в пищу арахиса – это мощная профилактика развития болезней сердца, сосудов и злокачественных опухолей. В его состав входит много клетчатки, которая нормализует и регулирует работу кишечника и органов пищеварения, а также ускоряет выведение из организма токсинов. Благодаря наличию в своем составе витамина Е – витамина молодости – арахис препятствует преждевременному старению организма и, между прочим, способствует половой активности.   Кушать арахис полезно и при гастритах, язвенной болезни, постоянных стрессах, нервных расстройствах. Этот вкусный орешек укрепляет иммунную систему, нормализует состав крови, обостряет слух, улучшает память, способствует концентрации внимания и усвоению новых знаний.   Арахисовое масло прекрасно заживляет раны.   Однако стоит иметь в виду, что арахис (особенно его красная шелуха) является сильным аллергеном, поэтому употреблять его нужно с осторожностью, малыми порциями. Врачи также не рекомендуют увлекаться этим лакомством при артритах, подагре и артрозе.   Калорийность арахиса на 100 г составляет 551 ккал.   Использование в кулинарии   Арахис различных сортов употребляется в пищу в сыром, вареном и жареном виде, его солят или сахарят.   Наиболее популярен арахис в азиатской кухне, особенно в национальной кулинарии стран Юго-Восточной Азии, где его плоды добавляют в самые разнообразные соусы, овощные и мясные блюда, а также многочисленные закуски.   Статистика утверждает, что арахис сегодня — один из самых популярных орехов в мировой кулинарии (напомним, что на самом деле он относится к семейству бобовые). В европейских кухнях этот «орех» нашел особенно широкое применение при изготовлении различных кондитерских изделий: тортов, пирожных, печенья, рулетов, шоколада, халвы, конфет. А жареные арахисовые орешки (соленые и сладкие) стали любимым лакомством и детей, и взрослых во многих странах мира на всех континентах.   Из арахиса также делают масло и молоко, его добавляют в различные смеси – ореховые, из сухофруктов, мюсли.   Вкусовые качества земляного ореха сильно зависят от его сорта и места происхождения. По мнению кулинарных мэтров, лучшие орехи с тонким сладким вкусом выращиваются в Аргентине, а также в Индии, хотя индийский арахис проигрывает аргентинскому собрату в размере. А вот столь распространенный сегодня в мире  китайский арахис, несмотря на свой крупный размер, похвастаться вкусовыми качествами не может, он совершенно пресный.   Настоящий качественный арахис имеет приятный сладковатый вкус, который становится более насыщенным и пряным после тепловой обработки, например, обжарки.   Кулинарные рецепты с арахисом: Арахисовое масло   Стоит отметить, что арахис иногда называют бразильским масличным орехом. Это имя он получил из-за масла, которого в земляном орехе около 50%. Сегодня в мире все больше стран обращают внимание на эту культуру именно из-за масла. По своей значимости, арахисовое масло может успешно конкурировать с подсолнечным. Методом холодного отжима получают высшие сорта почти бесцветного арахисового масла — превосходного пищевого продукта без какого-либо запаха, а своим приятным вкусом почти не уступающего оливковому маслу. Оно идет в пищу, в основном, для приготовления лучших сортов элитных рыбных консервов, шоколада и хлебобулочных изделий. Используется оно также и в фармакологии. Низшие сорта арахисового масла используют при производстве мыла,   при этом получают высококачественный, дорогой косметический продукт, известный в мире как марсельское мыло.   Кстати, жмых, остающийся после выжимания масла из земляного ореха, используют как корм свиньям. И хотя свиньи, питающиеся таким кормом, дают довольно дряблое мясо, у приготавливаемой из него ветчины просто волшебный и неповторимый аромат. Жаль, что такую ветчину можно попробовать лишь в самых дорогих ресторанах мира.   Использование арахиса в промышленности и науке   Мало кто знает, что арахис используют не только в пищу, он нашел себе достойное применение в промышленности и науке. Из него производят клеящие вещества, синтетические волокна, пластмассу, составы для мелования бумаги, пламягасящие жидкости, проклейки для современных бумаги и тканей, водоотталкивающие и изоляционные материалы, белковые гидролизаты для выращивания продуцентов антибиотиков и многое другое.   Агротехника арахиса — в статье Выращивание арахиса в огороде и на подоконнике. www.greeninfo.ru

Применение отходов скорлупы арахиса для образования активированного угля и его использование для удаления кислотно-желтого 36 из сточных вод

Наличие органических загрязнителей приобретает токсические характеристики в реальных сточных водах. Концентрации красителей, присутствующих в сточных водах красильных цехов, варьируются от 0,01 гл ^-1 до 0,25 г ^-1 , в зависимости от типа красителей и процессов, используемых для окрашивания (Faria et al., 2009). Вода является одним из важнейших возобновляемых природных ресурсов, доступных на Земле (Outline, 2013), и жизненно важна (Liu et al., 2013). Менее 2% всей доступной воды на Земле пригодно для питья. Антропогенное воздействие ухудшило качество воды (Sharma et al., 2018). Среди большого количества загрязняющих веществ, содержащихся в сточных водах, красители представляют серьезную угрозу для окружающей среды (Chiou and Chuang, 2006; Sharma et al., 2017a). Азокрасители (Heibati et al., 2014; Ruiz et al., 2011), содержащие –NN– в качестве хромофора, составляют 70% от общего количества доступных красителей. Азокрасители, используемые в текстильной, кожевенной, пластмассовой, пищевой и фармацевтической промышленности (Ahmad et al., 2010), являются важнейшим классом красителей. Эти молекулы красителя стабильны и не разлагаются, поэтому могут образовывать токсичные ароматические амины (El-Rehim et al., 2012).

Кислотно-желтый 36 (AY-36), также известный как желтый метанил с названием IUPAC Натриевая соль 3- (4-анилинофенилазо) бензолсульфоновой кислоты (Mittal et al., 2008), представляет собой азокраситель. AY-36 вызывает серьезную озабоченность по поводу окружающей среды из-за его высокой растворимости в воде. Он используется в мыльных красках, кремах для обуви, спирте, лаках, косметических продуктах, красителях для кожи, производстве пигментов, водостойких красках и текстильной промышленности и, таким образом, выбрасывается в сточные воды этих отраслей.Хотя его не разрешается использовать в качестве пищевого красителя, он содержится в различных типах продуктов, таких как сладкое мясо, мороженое и напитки. Он используется в качестве покрытия из куркумы из-за его оранжево-желтого цвета (Mittal et al., 2008). Кроме того, AY-36 с диапазоном pH 1,2–2,3 используется для оценки концентрации ионов H ⁺ (Mittal et al., 2008). Пероральное употребление AY-36 может вызвать метгемоглобинемию, цианоз, опухоль, кишечные и ферментативные расстройства в организме человека (Anjaneya et al., 2011).При попадании на кожу AY-36 может вызывать побочные эффекты и вызывать дерматит. Кроме того, удаление цвета из сточных вод чрезвычайно важно, поскольку даже небольшое количество красителя (менее 1 ppm) вызывает окрашивание сточных вод (El-Rehim et al., 2012). Таким образом, удаление AY-36 из сточных вод необходимо из-за его многочисленных опасных эффектов.

В доступной литературе содержится информация об удалении AY-36 из водных растворов с использованием методов экстракции растворителем и адсорбционного удаления. Адсорбционное удаление с использованием активированного угля (AC) было широко распространенным методом из-за наличия большой площади его поверхности (Sharma et al., 2017б). Размер отверстий углеродных пор больше, чем у молекул загрязняющих веществ, и, следовательно, эти молекулы адсорбируются, поскольку они могут легко переходить в углеродные поры (Malik, 2003). Кроме того, сила притяжения углерода сильнее, чем сила растворения загрязняющих веществ в растворе. Таким образом, загрязняющие вещества адсорбируются на поверхности кондиционера. AC может быть получен с использованием ряда недорогих альтернативных сырьевых материалов, таких как сахарный тростник, апельсиновая цедра, скорлупа кокосового ореха, рисовая шелуха и летучая зола (Singh et al., 2008). AC скорлупы арахиса (PnsAC) также использовался в качестве адсорбента для удаления тяжелых металлов и некоторых красителей из сточных вод (El-Shafey, 2007; Georgin et al., 2016; Xu and Liu, 2008). Однако, насколько нам известно, адсорбционное удаление красителя AY-36 из сточных вод до сих пор не изучалось с использованием активированного угля PnsAC на основе скорлупы арахиса.

Наши поиски недорогого сырья привели нас к скорлупе арахиса, которая является сельскохозяйственными отходами и эффективным ингредиентом для получения активированного угля (Girgis et al., 2002). Арахис, широко известный как арахис, — это бобовая культура, выращиваемая из-за съедобных семян, выращиваемых в тропических и субтропических регионах. Индия является вторым по величине производителем арахиса после Китая, с объемом производства 54,80 лакхов, и, таким образом, арахис в изобилии доступен по чрезвычайно низкой цене. Кроме того, арахис можно использовать в качестве корма для скота и топлива (Han et al., 2016). Скорлупа арахиса имеет большой объем и низкую плотность (AL-Othman et al., 2012). PnsAC имеет высокопористую поверхность и содержит различные поверхностные функциональные группы, а именно.гидроксилы, фенолы, олефины, сложные эфиры и простые эфиры (Wu et al., 2013; Zhong et al., 2012). Они очень легко воспламеняются, поэтому их можно использовать для производства каминных дров. Они являются хорошим источником клетчатки и не содержат вредных веществ. Ученые изучили методы производства водорода в качестве топлива из скорлупы арахиса; это экологически чистая альтернатива различным продуктам, таким как мульча, для производства биоразлагаемого мыла для посуды и фанеры.

Целью данного исследования было получение PnsAC и изучение адсорбции на нем красителя AY-36.PnsAC был разработан с использованием H ₃ PO ₄ в одностадийном процессе с последующим пиролизом. Также были проведены изотермические, кинетические и термодинамические исследования для проверки его адсорбционной эффективности. Влияние рабочих параметров, таких как начальный pH, начальная концентрация адсорбата, доза адсорбента и время контакта, также изучались для удаления красителя с использованием PnsAC из синтетического водного раствора.

Биокарбон из скорлупы арахиса и их зеленых композитов с биоосновным поли (триметилентерефталатом) (PTT)

1.

Mohanty, A. K., Vivekanandhan, S., Pin, J.-M. & Мисра, М. Композиты из возобновляемых и устойчивых ресурсов: проблемы и инновации. Наука (80-.). 362 , 536–542 (2018).

Артикул ОБЪЯВЛЕНИЯ CAS Google ученый

2.

Кантери-Шемин, М. Х., Фертонани, Х. С. Р., Ващинский Н. и Возицки Г. Экстракция пектина из жмыха яблок. Бразильская арка. Биол. Technol. 48 , 259–266 (2005).

Артикул CAS Google ученый

3.

Пикард, М. К., Родригес-Урибе, А., Тимманагари, М., Мисра, М. и Моханти, А. К. Устойчивые биокомпозиты из полибутиленсукцината и яблочного жмыха: исследование эффективности компатибилизации. Валоризация отходов и биомассы 0 , 1–13 (2019).

CAS Google ученый

4.

Переа-Морено, м.А., Манзано-Агульяро, Ф., Эрнандес-Эскобедо, К. и Переа-Морено, А. Дж. Арахисовая скорлупа для получения энергии: свойства и ее потенциал для защиты окружающей среды. Sustain. 10 , 1–15 (2018).

Артикул Google ученый

5.

Американский арахисовый совет. Арахисовая промышленность. Доступно по адресу: https://www.peanutsusa.com/about-apc/the-peanut-industry.html (2018).

6.

Дэвис, Дж. П. и Дин, Л.L. Состав, вкус и питание арахиса. В Peanuts 289–345, https://doi.org/10.1016/B978-1-63067-038-2.00011-3 (Science Direct, 2016).

7.

Арахисовые акции Вирджиния-Каролина. Части и состав арахиса. Доступно по адресу http://aboutpeanuts.com/peanut-facts/fun-peanut-facts/the-parts-and-composition-of-the-peanut/ (2016).

8.

Чжао, Х., Чен, Дж. И Ду, Ф. Потенциальное использование побочных продуктов арахиса в пищевой промышленности: обзор. J. Food Sci. Technol. 49 , 521–529 (2012).

Артикул CAS PubMed PubMed Central Google ученый

9.

Браун П., Атли Джефкоат И., Пэрриш Д., Гилл С. и Грэм Э. Оценка адсорбционной способности гранул из скорлупы арахиса по отношению к тяжелым металлам в растворе. Adv. Environ. Res. 4 , 19–29 (2000).

Артикул Google ученый

10.

Прабхакар, М. Н., Шах, А. У. Р., Рао, К. К. и Сонг, Дж. И. Механические и термические свойства эпоксидных композитов, армированных порошком из отходов арахисовой скорлупы в качестве бионаполнителя. Fibers Polym. 16 , 1119–1124 (2015).

Артикул CAS Google ученый

11.

Сюэ, Ю., Чжоу, С., Браун, Р. К., Келкар, А., Бай, X. Быстрый пиролиз биомассы и пластиковых отходов в реакторе с псевдоожиженным слоем. Топливо 156 , 40–46 (2015).

Артикул CAS Google ученый

12.

Новак Дж. М. и др. . Характеристика дизайнерского биоугля, производимого при различных температурах, и их воздействия на супеси. Ann. Environ. Sci. 3 , 195–206 (2009).

CAS Google ученый

13.

McCaffrey, Z. et al. . Биокомпозиты из вторично переработанного полипропилена и полиэтилена, подвергнутые торрефикации миндальной скорлупы. Ind. Crops Prod. 125 , 425–432 (2018).

Артикул CAS Google ученый

14.

Нанда, С., Далаи, А. К., Беррути, Ф. и Козински, Дж. А. Биочар как исключительный биоресурс для энергии, агрономии, связывания углерода, активированного угля и специальных материалов. Утилизация отходов и биомассы 7 , 201–235 (2016).

Артикул CAS Google ученый

15.

Цянь К., Кумар А., Чжан Х., Беллмер Д. и Хунке Р. Последние достижения в использовании биоугля. Обновить. Поддерживать. Energy Rev. 42 , 1055–1064 (2015).

Артикул CAS Google ученый

16.

Фей, Г. Т. К., Ли, Д. К., Лин, Ю. Ю., Прем Кумар, Т. и Кумар, Т. П. Неупорядоченный углерод с большой емкостью, полученный из скорлупы арахиса в качестве материалов анода с интеркалированием лития. Synth. Встретились. 139 , 71–80 (2003).

Артикул CAS Google ученый

17.

Lv, W. et al . Из скорлупы арахиса получен твердый углерод в качестве сверхдлительных анодов для литиевых и натриевых батарей. Электрохим. Acta 176 , 533–541 (2015).

Артикул CAS Google ученый

18.

Quosai, P., Anstey, A., Mohanty, A.К. и Мисра, М. Характеристика биоуглерода, образующегося при высокотемпературном и низкотемпературном пиролизе соевой шелухи и кофейной мякины: для применения в полимерных композитах. R. Soc. Open Sci. 5 , 1–16 (2018).

Артикул CAS Google ученый

19.

Шао, Ю., Гизани, К., Гроссо, П., Чаусси, Д. и Беневенти, Д. Использование лигноцеллюлозных материалов и 3D-печать для разработки структурированных монолитных углеродных материалов. Compos. Часть B англ. 149 , 206–215 (2018).

Артикул CAS Google ученый

20.

Гаскин, Дж. У., Штайнер, К., Харрис, К., Дас, К. С. и Бибенс, Б. Влияние условий низкотемпературного пиролиза на biochar для использования в сельском хозяйстве. 2008 г. Soc. Agric. Биол. Англ. 51 , 2061–2069 (2008).

Google ученый

21.

Суриаппарао, Д. В. и Вину, Р. Влияние размера частиц биомассы на кинетику медленного пиролиза и распределение продуктов быстрого пиролиза. Оценка отходов и биомассы 9 , 465–477 (2018).

Артикул CAS Google ученый

22.

Ху, Х. и Голизаде, М. Пиролиз биомассы: обзор разработки процесса и проблем от начальных исследований до стадии коммерциализации. Дж.Energy Chem. 39 , 109–143 (2019).

Артикул Google ученый

23.

Джонсон, П. Д., Уотсон, М. А., Браун, Дж. И Джефкоат, И. А. Гранулы из скорлупы арахиса как одноразовый сорбент для улавливания Cu (II) из сточных вод. Управление отходами. 22 , 471–480 (2002).

Артикул CAS Google ученый

24.

Демирбаш, А.Топливные характеристики шелухи оливок и скорлупы грецкого ореха, фундука, подсолнечника и миндаля. Источники энергии 24 , 215–221 (2002).

Артикул Google ученый

25.

Гарсия, Р., Писарро, К., Лавин, А. Г. и Буэно, Дж. Л. Характеристика испанской биомассы для использования в энергии. Биоресурсы. Technol. 103 , 249–258 (2012).

Артикул CAS PubMed PubMed Central Google ученый

26.

Обаси, Х.С. Композиты из полиэтилена с наполнителем из арахисовой шелухи: влияние содержания наполнителя и компатибилизатора на свойства. J. Polym. 2015 , 1–9 (2015).

Артикул Google ученый

27.

Перейра Н., Коуту М. и Анна Л. С. Биомасса лигноцеллюлозной композиции для производства топливного этанола и условия биоперерабатывающего завода . Серия по биотехнологии 2 , (2008).

28.

Гоуман, А., Ван, Т., Родригес-Урибе, А., Моханти, А.К. и Мисра, М. Биополи (бутилен сукцинат) и его композиты с виноградными выжимками: механические характеристики и термические свойства . СКУД Омега 3 , 15205–15216 (2018).

Артикул CAS PubMed PubMed Central Google ученый

29.

Пресант, Э. и Актон, К. Почвы регионального муниципалитета Халдиманд-Норфолд. Почва и вода 57 , 1–100 (1984).

30.

Эллух, А., Бусетта, А., Халуани, К. и Ли, Ю. Экспериментальное исследование топливного элемента с прямым углеродом, работающего на биоуглях из миндальной скорлупы: Часть II. Повышение стабильности и производительности ячейки за счет трехслойной планарной конфигурации. Внутр. J. Hydrogen Energy 38 , 16605–16614 (2013).

Артикул CAS Google ученый

31.

Ахмад, М. и др. . Влияние температуры пиролиза на свойства биоугля, полученного из соломы сои и арахиса, и адсорбцию ТХЭ в воде. Биоресурсы. Technol. 118 , 536–544 (2012).

Артикул CAS PubMed PubMed Central Google ученый

32.

Джарвис, Дж. М. и др. . Определение характеристик биомасел пиролиза сосновых гранул и скорлупы арахиса с помощью масс-спектрометрии с ионным циклотронным резонансом и ионной циклотронной резонансной масс-спектрометрией с ионизацией электрораспылением отрицательных ионов с преобразованием Фурье. Энергия и топливо 26 , 3810–3815 (2012).

Артикул CAS Google ученый

33.

Морейра, Р., дос Рейс Орсини, Р., Ваз, Дж. М., Пентеадо, Дж. К. и Спинасе, Э. В. Производство биочара, бионефти и синтез-газа из скорлупы орехов кешью с помощью медленного пиролиза. Оценка отходов и биомассы 8 , 217–224 (2017).

Артикул CAS Google ученый

34.

Бехазин, Э. и др. . Механические, химические и физические свойства биочаров древесины и многолетних трав для возможного применения в композитах. BioResources 11 , 1334–1348 (2016).

CAS Google ученый

35.

Бехазин, Э., Мисра, М. и Моханти, А. К. Устойчивый биоуглерод из пиролизованных многолетних трав и их влияние на ударно-модифицированные полипропиленовые биокомпозиты. Compos.Часть B англ. 118 , 116–124 (2017).

Артикул CAS Google ученый

36.

Нагараджан В., Моханти А. К. и Мисра М. Биокомпозиты с фракционированным по размеру биоуглеродом: влияние микроструктуры на макроскопические свойства. СКУД Омега 1 , 636–647 (2016).

Артикул CAS PubMed PubMed Central Google ученый

37.

Коду, А., Мисра, М. и Моханти, А. К. Устойчивые смеси нейлона 6, армированного биоуглеродом и компатибилизированного полипропилена: Влияние размера и морфологии частиц на характеристики биокомпозитов. Compos. Часть А Прил. Sci. Manuf. 112 , 1–10 (2018).

Артикул CAS Google ученый

38.

Чжун, З. и др. . Приготовление активированного угля на основе скорлупы арахиса путем активации фосфорной кислоты под действием микроволн и его применение для адсорбции Ремазола Бриллиантового Синего R. Ind. Crop. Prod. 37 , 178–185 (2012).

Артикул CAS Google ученый

39.

Zazycki, M.A. et al. . Новый биоуголь из скорлупы орехов пекан в качестве альтернативного адсорбента для удаления реактивного красного 141 из водных растворов. J. Clean. Prod. 171 , 57–65 (2018).

Артикул CAS Google ученый

40.

Квирино, Р. Л., Гаррисон, Т. Ф. и Кесслер, М. Р. Матрицы из растительных масел, жидкости из скорлупы орехов кешью и других соответствующих систем для биокомпозитных приложений. Green Chem. 16 , 1700–1715 (2014).

Артикул CAS Google ученый

41.

Suliman, W. et al. . Влияние источника сырья и температуры пиролиза на объемные и поверхностные свойства биоугля. Биомасса и биоэнергетика 84 , 37–48 (2016).

Артикул CAS Google ученый

42.

Тасар, С., Кайя, Ф. и Озер, А. Биосорбция ионов свинца (II) из водного раствора скорлупой арахиса: исследования равновесия, термодинамики и кинетики. J. Environ. Chem. Англ. 2 , 1018–1026 (2014).

Артикул CAS Google ученый

43.

Сарина, К., Сриджит, М. П., Рамесан, М.T. & Purushothaman, E. Поведение при биоразложении композитов из натурального каучука, армированных наполнителями из природных ресурсов — Мониторинг с помощью теста захоронения почвы. J. Reinf. Пласт. Compos. 33 , 412–429 (2014).

Артикул CAS Google ученый

44.

Лю Ю., Сан X. и Ли Б. Адсорбция Hg2 + и Cd2 + скорлупой арахиса, модифицированной этилендиамином. Carbohydr. Polym. 81 , 335–339 (2010).

Артикул CAS Google ученый

45.

Väisänen, T. et al. . Экспресс-метод мониторинга выбросов летучих органических соединений из древесно-пластиковых композитов. Внутренняя среда. 27 , 194–204 (2018).

Артикул Google ученый

46.

Сингх, С., Ву, К. и Уильямс, П. Т. Пиролиз отходов с использованием ТГА-МС и ТГА-FTIR в качестве дополнительных методов определения характеристик. J. Anal. Прил. Пиролиз 94 , 99–107 (2011).

Артикул CAS Google ученый

47.

Ма, З., Чен, Д., Гу, Дж., Бао, Б. и Чжан, К. Определение характеристик пиролиза и кинетики скорлупы ядра пальмы с использованием TGA-FTIR и безмодельных интегральных методов . Energy Convers. Manag. 89 , 251–259 (2014).

Артикул CAS Google ученый

48.

Аденсон, М. О., Мурильо, Дж. Д., Келли, М., Бирнацки, Дж. Дж. И Бэгли, К. П. Кинетика медленного пиролиза двух видов травяного сырья: влияние измельчения, источника и скорости нагрева. Ind. Eng. Chem. Res. 57 , 3821–3832 (2018).

Артикул CAS Google ученый

49.

Шван, Дж., Ульрих, С., Батори, В., Эрхард, Х. и Сильвия, С. Р. Рамановская спектроскопия на пленках аморфного углерода. Дж.Прил. Phys. 80 , 440–447 (1996).

Артикул ОБЪЯВЛЕНИЯ CAS Google ученый

50.

Шредер Р. Э. и Неманич Р. Дж. Анализ композитных структур в тонких пленках алмаза с помощью спектроскопии комбинационного рассеяния света. Phys. Ред. B 41 , 3738–3745 (1990).

Артикул ОБЪЯВЛЕНИЯ CAS Google ученый

51.

Феррари, А.К. и Робертсон Дж. Интерпретация спектров комбинационного рассеяния неупорядоченного и аморфного углерода. Phys. Ред. B 61 , 14095–14107 (200AD).

52.

Мукоме, Ф. Н. Д., Чжан, X., Сильва, Л. С. Р., Сикс, Дж. И Парик, С. Дж. Использование химических и физических характеристик для исследования тенденций в сырье для биоугля. J. Agric. Food Chem. 61 , 2196–2204 (2013).

Артикул CAS PubMed PubMed Central Google ученый

53.

млн лет назад, З. и др. . Эволюция химического состава, функциональной группы, структуры пор и кристаллографической структуры биоуглерода в результате пиролиза скорлупы ядра пальмы при различных температурах. J. Anal. Прил. Пиролиз 127 , 350–359 (2017).

Артикул CAS Google ученый

54.

Сато Ю., Камо М. и Сетака Н. Рамановские спектры атомов углерода в области 2600-3300 см-1. Углерод N.Y. , , 16, , 279–280 (1978).

Артикул CAS Google ученый

55.

Габи, Р. С., Кирк, Д. В. и Джиа, К. К. Предварительное исследование электропроводности монолитного биоугля. Карбон Н. Ю. 116 , 435–442 (2017).

Артикул CAS Google ученый

56.

Азаргохар Р., Нанда С., Козински Дж.А., Далаи, А. К. и Сутарто, Р. Влияние температуры на физико-химические характеристики биоуглеродов быстрого пиролиза, полученных из канадских отходов биомассы. Топливо 125 , 90–100 (2014).

Артикул CAS Google ученый

57.

Ю. М., Сондерс, Т., Су, Т., Гуччи, Ф. и Рис, М. Влияние термической обработки на свойства биоуглеродных структур на основе древесины. Материалы (Базель). 11 , 1588 (2018).

Артикул ОБЪЯВЛЕНИЯ CAS PubMed PubMed Central Google ученый

58.

Major, I. et al. . Графитизация биоуглерода травы Miscanthus , усиленного in situ, сгенерировала наночастицы FeCo. Green Chem. 20 , 2269–2278 (2018).

Артикул CAS Google ученый

59.

Лю З. и др. . Гомогенно диспергированные наночастицы нульвалентного железа, нанесенные на пористый углерод, полученный из гидрокарбоната: Simple, in situ, синтез и использование для дехлорирования ПХБ. ACS Sustain. Chem. Англ. 4 , 3261–3267 (2016).

Артикул CAS Google ученый

60.

Zhou, J. et al. . Удержание небольших молекул серы в микропористом графитовом углероде, полученном из скорлупы арахиса, для усовершенствованных литиево-серных батарей. Электрохим. Acta 273 , 127–135 (2018).

Артикул CAS Google ученый

61.

Giorcelli, M. & Bartoli, M. Разработка наполнителя из кофейного биоугля для производства электропроводящего армированного пластика. Полимеры (Базель) . 11 , 1–17 (2019).

62.

Феррейра, Г. Ф., Пьероцци, М., Финголо, А. К., да Силва, В. П. и Штраус, М. Настройка biochar из жмыха сахарного тростника в потенциальный заменитель сажи для полиэтиленовых композитов. J. Polym. Environ. 27 , 1735–1745 (2019).

Артикул CAS Google ученый

63.

Myllytie, P., Misra, M. & Mohanty, A.K. Карбонизированный лигнин в качестве устойчивого наполнителя в полимере на биологической основе на основе поли (триметилентерефталата) для литья под давлением. ACS Sustain. Chem. Англ. 4 , 102–110 (2016).

Артикул CAS Google ученый

64.

Чанг, Б. П., Моханти, А. К. и Мисра, М. Устойчивый биоуглерод как альтернатива традиционным наполнителям для композитов на основе поли (бутилентерефталата): термоокислительное старение и долговечность. J. Appl. Polym. Sci. 136 , 1–14 (2019).

Google ученый

65.

Бехазин, Э., Мисра, М. и Моханти, А. К. Совместимость упрочненных биокомпозитов полипропилен / биоуглерод: Полная оптимизация механических свойств факторного дизайна. Polym. Тестовое задание. 61 , 364–372 (2017).

Артикул CAS Google ученый

66.

Салеман М.Г. и Лют А.С. Термические и механические свойства композитов полипропилен — древесный порошок. J. Appl. Polym. Sci. 100 , 4173–4180 (2005).

Артикул CAS Google ученый

67.

Тридж. Ведущие страны-производители арахиса.(2018). Доступно по адресу: https://www.tridge.com/intelligences/peanut/production. (Дата обращения: 1 января 2019 г.).

68.

Керр, Т. Дж., Виндхэм, В. Р., Вудворд, Дж. Х. и Беннер, Р. Химический состав и усвояемость термохимически обработанной скорлупы арахиса in vitro. J. Sci. Продовольственное сельское хозяйство. 37 , 632–636 (1986).

Артикул CAS Google ученый

69.

Isitan, S. et al. .Оптимизация качества продукции на интегрированном заводе по биопереработке: преобразование биомассы скорлупы фисташковых орехов в биотопливо и активированные биохарды путем пиролиза. Energy Convers. Manag. 127 , 576–588 (2016).

Артикул CAS Google ученый

70.

Лю Р. и Юань Х. Кинетика низкотемпературного пиролиза скорлупы грецкого ореха. Внутр. J. Glob. Проблемы энергетики 29 , 248–261 (2008).

Артикул CAS Google ученый

Потенциальное использование побочных продуктов арахиса в пищевой промышленности: обзор

Реферат

Арахис — одна из самых важных в мире культур, производящих масло и белок.Однако количество побочных продуктов переработки арахиса, содержащих белки, клетчатку и полифенолы, ошеломляет. Учитывая экологическую осведомленность и нехватку места для захоронения, утилизация отходов / побочных продуктов стала привлекательной альтернативой утилизации. Некоторые побочные продукты арахиса производятся из измельченного арахиса и собранного арахиса, включая арахисовую муку, арахисовую кожуру, арахисовую шелуху и арахисовую лозу. Некоторые побочные продукты / отходы арахиса могут быть использованы в пищевой промышленности. Побочные продукты арахиса содержат много функциональных соединений, таких как белок, клетчатка и полифенолы, которые могут быть включены в обработанные пищевые продукты в качестве функциональных ингредиентов.В этом документе кратко описываются различные производимые побочные продукты арахиса, а также лучшие в настоящее время варианты использования этих побочных продуктов арахиса для восстановления и переработки. Также кратко обсуждаются материалы, производство, свойства, потенциальное применение новых материалов в пищевом производстве, а также воздействие на окружающую среду.

Ключевые слова: Арахисовая мука, арахисовая кожура, арахисовая шелуха, арахисовая лоза, пищевые компоненты

Введение

Введение арахиса ( Arachis hypogaea L.) совпадает с расширением средиземноморских цивилизаций. Арахис — важная культура, выращиваемая во всем мире, происходящая из Южной Америки, арахис распространяется за пределы Средиземноморья, таких как Китай, Африка, Индия, Япония и Соединенные Штаты Америки. Большинство выращиваемого в мире арахиса используется для производства масла, арахисового масла, кондитерских изделий, жареного арахиса и закусок, наполнителей в рецептурах мясных продуктов, супов и десертов (Rustom et al. 1996). Значительное количество побочных продуктов образуется в процессе сбора арахиса и экстракции арахисового масла, которые являются потенциальными загрязнителями.Однако лишь некоторые из этих побочных продуктов используются в качестве корма для животных и обрабатываются как удобрения. Большая часть арахисовой муки, кожуры, шелухи и виноградных лоз считается сельскохозяйственными отходами. В настоящее время многие исследователи сосредоточены на изучении производства пищевого масла и ядра. Таким образом, побочным продуктам из арахиса уделяется очень мало внимания. В частности, не было найдено ни одного отчета об изучении возможности использования арахисовой лозы. Эти побочные продукты арахиса легко приводят к загрязнению окружающей среды.Следовательно, если питательные композиции побочных продуктов арахиса будут восстановлены и переработаны, это может принести значительную экономическую и социальную выгоду (Nepote et al. 2002; Yu et al. 2005).

В последнее время в соответствии с требованиями рынка внесение изменений в пищевой состав побочных продуктов из арахиса. В течение последних 20 лет новые научные исследования сосредоточены на следующем. Во-первых, оптимизируется стоимость побочных продуктов из арахиса. Во-вторых, арахисовые белки, фенольные соединения арахиса, пищевые волокна арахиса и их потенциальное влияние на диету охарактеризованы и количественно определены.В-третьих, изучается влияние состава пищевых продуктов из побочных продуктов арахиса на работоспособность человека и качество продуктов в пищевой промышленности. Информация необходима для оптимизации использования побочных продуктов растительного происхождения в пищевой промышленности. Особый интерес указывает на то, что пищевая ценность арахиса может повлиять на здоровье человека. Но темы требуют дальнейшего изучения.

В этом обзорном документе кратко описаны различные производимые побочные продукты арахиса, а также лучшие на сегодняшний день варианты использования этих материалов для вторичной переработки.Также представлены материалы, производство, свойства, потенциальное применение новых материалов в пищевом производстве, а также влияние на окружающую среду. Цель состоит в том, чтобы стимулировать дальнейшие исследования пищевых продуктов из арахиса для человека.

Производство арахиса

Площадь земель, занимаемых арахисом, увеличилась в последние годы, в основном в ответ на рост потребления арахисового масла во всем мире. Мировое производство арахиса и арахисового масла показано в таблице за 2000 / 01-2010 / 12 (веб-сайт FAS-USDA, 2011).Как показано в таблице, арахис является важной культурой, выращиваемой на площади более 20 миллионов га во всем мире, занимая второе место по площади посевов после рапса среди масличных культур. Мировое производство арахиса составляет около 33 миллионов тонн в год с 2000/01 года (веб-сайт FAS-USDA, 2011). Диапазон производства арахисового масла составлял от 4,52 до 5,14 миллиона метрических тонн в 2000–2010 годах, средний объем производства составлял 4,86 ​​миллиона метрических тонн. Мировое производство арахисового масла выросло с 4,53 миллиона метрических тонн в 2000 году до 4,91 в 2010 году.Ожидается, что на производство в странах мира, крупнейшими производителями которых являются Китай (44%), Индия (20%) и Нигерия (11%), будет приходиться почти 75% мирового арахисового масла (FAS-USDA 2011 ). В Китае площадь растений (4,45 млн га) находится только на втором месте, производство арахиса является максимальным в мире, второе место после годового производства сои и превышает 14,34 млн метрических тонн в год (FAS-USDA 2011).

Таблица 1

Мировой арахис, производство арахиса, производство дробленого арахиса, производство масла и производство протеиновой муки в 2000 / 01-2010 / 12 (FAS-USDA 2011)

33 30,82

Год	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Площадь арахиса (миллионов 9079 гектаров)	23,01	22,74	22,85	23,59	23.60	22,23	23,10	23,18	20,18	21,11
32,61	33,15	33,14	31,03	32,59	34,47	32,98	34,05
Производство арахиса 3 (млн. 14792 метрических тонн)36	16,06	14,35	15,59	15,48	15,99	14,13	15,10	15,42	14,39	15,11
4,52	5,03	5,05	4,93	4,77	4,95	4,97	4,67	4,91
Производство арахисовой протеиновой муки3 (млн метрических92 тонн)40	6,06	5,38	5,86	5,73	6,01	5,48	5,94	6,07	5,66	5,94

арахис и экстракты арахисового масла обычно известны как «побочные продукты арахиса». Различные побочные продукты, рассматриваемые в этом обзоре, определяются следующим образом.

Арахисовая мука

Большая часть выращиваемого в мире арахиса в основном используется для производства пищевого масла.Среднее производство дробленого арахиса во всем мире с 2000 по 2010 год составляет около 14,09 миллиона метрических тонн (FAS-USDA 2011). Арахисовая мука хорошо отделяется от ядра арахиса после отжима масла. В результате этого разделения получается еще один побочный продукт — арахисовая мякоть. При добыче нефти также образуются сточные воды, которые могут привести к загрязнению окружающей среды. Среднее производство арахисовой муки во всем мире с 2000 по 2010 год составляет 5,78 миллиона метрических тонн (FAS-USDA 2011). После экстракции арахисового масла содержание белка в жмыхе может достигать 50%.Он также содержит другие функциональные компоненты, такие как лектин арахиса, ресвератрол, пицеид и т. Д. (Sales and Resurreccion 2009). Обычно арахисовые муки делятся на свежие и сухие. Различные термины могут быть определены в зависимости от различных факторов, таких как содержание масла (сырая или экстрагированная арахисовая мука) или влажность. Различные процедуры экстракции масла, включая побочные продукты арахиса, были недавно задокументированы Yu et al. (2007). Следует различать холодную и горячую арахисовую муку, которую измельчают с помощью трех- и двухфазной процедуры экстракции центрифугированием соответственно.По сравнению с традиционной системой экстракции масла (горячее измельчение) арахисовая мука холодного измельчения содержит более высокую влажность и более низкое содержание масла. Кроме того, процедура холодного измельчения также является более эффективной и экологически чистой технологией экстракции арахисового масла. Из 1000 кг арахиса при холодной процедуре можно получить 700 кг арахисовой муки, а при горячем измельчении можно получить 500 кг.

Кожура арахиса

Ядра используются для приготовления арахисового масла, жареного арахиса, арахисовых кондитерских изделий и арахисового масла.По оценкам, на 1 кг очищенного ядра арахиса образуется 35–45 г кожуры арахиса. Ежегодно во всем мире производится более 0,74 миллиона метрических тонн кожуры арахиса в качестве побочного продукта отрасли переработки арахиса (Соболев и Коул, 2003). Обычно для извлечения полифенольных соединений или приготовления корма для крупного рогатого скота используется только небольшое количество кожуры арахиса, большая часть кожуры является отходами арахисовой промышленности и выбрасывается (Соболев и Коул, 2003). Хорошо известно, что кожура арахиса содержит мощные, богатые антиоксидантами.Таким образом, более эффективное использование кожуры арахиса приносит пользу промышленности и экономике, а использование кожуры арахиса в качестве возобновляемого сырья для антиоксидантных соединений обеспечит защиту и улучшение окружающей среды. В то время как кожура арахиса может служить недорогим источником полифенолов для использования в качестве функциональных ингредиентов в продуктах питания или пищевых добавках и вносить положительный вклад в здоровье нации (Yu et al. 2006).

Шелуха арахиса

Шелуха арахиса, полученная при пропускании сортированного арахиса через лущильные машины, в результате чего получаются ядра и шелуха арахиса, которые являются обильным побочным продуктом сельского хозяйства в мире, особенно в Китае.Производство скорлупы арахиса оценивается в 230–300 г скорлупы арахиса на 1 кг арахиса. Было подсчитано, что земельные ресурсы Китая будут способны производить не менее 5,0 миллионов метрических тонн в год (Wang and Xu 2008). Скорлупа арахиса может создать серьезную проблему с удалением отходов в районе выращивания и / или переработки арахиса, что приведет к загрязнению окружающей среды. Таким образом, скорлупу арахиса следует утилизировать. Другой альтернативой является использование деструктивных методов, таких как сжигание.Скорлупа арахиса — это недорогой и возобновляемый ресурс в большом количестве. Интересно, что скорлупа арахиса является более богатым источником клетчатки и других компонентов биологической активности, поэтому скорлупа арахиса приобретает статус полезного товара. Но скорлупу арахиса нельзя транспортировать эффективно и экономично. расстояния до областей, где они могут быть эффективно использованы.

Арахисовая лоза

Арахисовая лоза включает корень, стебель, листья и цветы. В недавних работах подчеркивается роль функциональных соединений ядра, кожуры и оболочки арахиса, в то время как функциональные компоненты корня, стебля, листьев и цветов арахиса игнорируются по ряду причин.Урожайность арахисовой лозы, производимой ежегодно во всем мире в качестве побочного продукта арахисовой промышленности, намного превышает урожайность ядра, кожуры и шелухи арахиса. Производство арахиса из собранного арахиса оценивается в 60–65% производства арахиса. Виноградные лозы арахиса богаты биологическими волокнами и флавоноидными соединениями (Du and Fu 2008). Однако имеется очень ограниченная информация о функциональных компонентах от виноградных лоз пенаутов.

Консервация

Учитывая, что производство побочных продуктов арахиса носит сезонный характер, их использование в пищевой промышленности или кормлении животных в течение всего года требует надлежащей консервации и хранения.Сушка может сохранить кожуру арахиса, шелуху арахиса и арахисовую лозу, но чрезмерная сушка может снизить потребление и питательную ценность. И наоборот, основными препятствиями для сохранения арахисовой муки являются содержание воды и масла. Согласно предыдущим микологическим исследованиям, арахис часто заражен грибковыми видами Aspergillus flayus link, которые могут продуцировать афлатоксин (Achar et al. 2009). Эта инфекция может возникнуть во время транспортировки или хранения арахисовой муки. Афлатоксины являются высокотоксичными и канцерогенными вторичными метаболитами, вызывающими озабоченность с точки зрения безопасности пищевых продуктов (Achar et al.2009 г.). Кроме того, общеизвестно, что окисление липидной фракции арахисовой муки является основной причиной ухудшения качества жирного арахиса из-за высокой степени ненасыщенности жирных кислот (Talcott et al. 2005). Полиненасыщенные жирные кислоты, особенно линолевая и линоленовая кислоты, очень восприимчивы к окислению даже в мягких условиях окружающей среды и легко включаются в цепной механизм перекисного окисления липидов с образованием свободных и пероксирадикалов (Talcott et al. 2005). Окисление липидов обычно считается основной причиной уменьшения срока хранения, неприятных вкусов, потери питательных веществ и образования нежелательных ароматов во время длительного хранения арахисовой муки (Reed et al.2002). Таким образом, важно разработать методы консервирования арахисовой муки. В настоящее время информации о сохранении арахисовой муки нет. Текущее исследование касалось хранения арахисовой муки в мире, где неправильная практика хранения приводит к сильному ухудшению качества, вызванному грибками и окислением жирных кислот. Однако хранение силоса может быть простой, дешевой и эффективной процедурой сохранения арахисовой муки. Включение арахисовой муки, даже содержащей влагу и масло, в мульти-питательные блоки оказалось многообещающим способом их использования (Yu et al.2007; Джамдар и др. 2010).

Химический состав

В таблице приведены функциональные возможности и средний химический состав (сухое вещество) побочных продуктов арахиса. Побочные продукты переработки арахиса потенциально представляют собой богатый источник натуральных белков, флавоноидов, волокон и т. Д. Из-за большого количества производимой муки, кожуры и шелухи. В арахисовой муке много белков, которые содержат 50–55% высококачественного белка (Wu et al. 2009). Высокая концентрация полифенолов, присутствующих в кожуре арахиса, способствует использованию побочных продуктов сельского хозяйства в качестве источника природных антиоксидантов.Общее содержание фенолов в обезжиренной кожуре арахиса составляет около 140–150 мг / г сухой кожи (Nepote et al. 2002), а в обезжиренной кожуре арахиса — около 90–125 мг / г сухой кожи (Yu et al. 2005). Скорлупа арахиса или виноградная лоза богаты клетчаткой. Общее количество лютеолина и пищевых волокон в скорлупе арахиса составляет около 0,25–1,12 мг / г и 60% сухой шелухи (Akgül and Tozluo ğlu 2008; Tang et al. 2005). Общий ресвератрол корней арахиса составляет около 94,3–179,5 мкг / г (Xiang et al. 2005).

Таблица 2

Функциональность и средний химический состав (сухое вещество) побочных продуктов арахиса

Химический состав арахиса	Количества	Функциональность	ссылки
Белок	способность удерживать воду / масло, способность к эмульгированию, способность к пенообразованию, вязкость и гелеобразование и т. Д.	Yu et al. 2007; Wu et al. 2009
Волокно	60–70%	Удерживающая способность вода / масло, вязкость, объем, способность к брожению, способность связывать желчные кислоты и т. Д.	Акгюль и Тозлуо Глу 2008; Girgis et al. 2002; Oliveira et al. 2009
Фенольные соединения, включая фенольные кислоты, флавоноиды и стильбен	90–150 мг / г	Антиоксиданты, уменьшают / ингибируют перекисное окисление липидов холестерина ЛПНП и повышают способность улавливать свободные радикалы и т. Д.	Nepote et al. 2002; Nepote et al. 2004; Yu et al. 2005; Rajaei et al. 2010; Yu et al. 2006

Арахисовый белок

Большинство выращиваемых в мире арахисов в основном используются для производства пищевого масла. После экстракции арахисового масла содержание белка в жмыхе может достигать 50%. Растущий спрос на животные белки (молоко и мясо) во всем мире стимулировал поиск новых источников белков. Белки арахиса представляют собой интересную альтернативу из-за их высокой пищевой ценности, функциональных свойств и низкой стоимости.Последний крайне необходим во многих развивающихся странах, потому что животный белок дороже и становится недоступным для многих людей в развивающихся странах. Обильные белки арахиса являются дешевым источником белков и могут удовлетворить потребности многих людей.

С 1990 года золотым стандартом измерения качества белка является шкала аминокислот с поправкой на усвояемость белка (PDCAAS). Согласно PDCAAS, арахисовые белки и другие белки бобовых, такие как соевые белки, по питательной ценности эквивалентны мясу и яйцам для роста и здоровья человека (FAO 1991).Аминокислотный профиль арахисовой муки показывает, что он может быть ингредиентом для обогащения белков (Yu et al. 2007).

Арахисовые белки обладают хорошей эмульгирующей активностью, эмульгирующей стабильностью, пенообразующей способностью, отличным удерживанием воды и высокой растворимостью, а также обеспечивают новый пищевой ингредиент с высоким содержанием белка для составления продуктов и обогащения белка в пищевой промышленности (Wu et al. 2009). Таким образом, арахисовые белки можно считать одними из самых привлекательных и многообещающих растительных белков.Среди растительных белков функциональные свойства соевых белков наиболее изучены (Hua et al. 2005). Было проведено множество исследований функциональных свойств фракций соевого белка, химически и биохимически модифицированных соевых белков (Jung et al. 2005). Адекватная модификация белков может улучшить их функциональные свойства, поэтому необходимо подробное исследование белков арахиса для выяснения функциональных свойств белков арахиса. Было также обнаружено, что аналогичный процесс увеличивает растворимость и другие функциональные свойства арахисовых белков.Ю и др. . (2007) сообщил, что арахисовая мука путем ферментированной обработки и концентрат арахисового белка (PPC) могут улучшать функциональные свойства арахисовых белков и арахисовой муки. Функциональные свойства многих других концентратов / изолятов растительных белков, полученных из гороха и бобов, также изучались рядом исследователей (Lawal 2004). Функциональные свойства арахисового белка были предметом ограниченных исследований (Yu et al. 2007; Wu et al. 2009). Среди растительных белков пищевая ценность арахисовых белков ниже, чем соевых белков, но содержание антипитательных факторов в арахисовых белках меньше, чем в соевых белках.Поэтому важно изучить функциональные свойства белковых концентратов / изолятов.

Помимо белков, арахисовая мука, вероятно, содержит несколько других соединений в значительных количествах, которые влияют на функциональность арахисовых белков, таких как полисахариды. Полисахариды в промышленных продуктах могут улучшить структуру и стабильность, но они уменьшат перевариваемость белков in vivo и vitro и усвоение питательных веществ (Mouécoucou et al. 2004). Снижение перевариваемости белка полисахаридами часто объясняется взаимодействиями между этими двумя макромолекулами, которые предотвращают гидролиз белка (Mouécoucou et al.2004 г.). Но мало информации доступно о полисахаридах арахиса, которые действительно вносят вклад в общие функциональные свойства.

Обычные методы промышленной обработки арахисового масла включают дробление и экстракцию растворителем. Таким образом, белковому остатку уделяется очень мало внимания. Из-за денатурирования белка или остаточного растворителя остаток белка в основном используется в производстве комбикормов или удобрений. Хотя было признано, что ресурс белка арахиса является одним из важных растительных белков, его нельзя использовать в разумных пределах.В последнее время многие исследователи сосредоточились на изучении новых технологий разделения белков арахиса и масла.

Традиционно разделение белков арахиса осуществлялось изоэлектрическим осаждением, осаждением спиртом, изоэлектрическим осаждением с осаждением спиртом, экстракцией горячей водой и щелочным раствором с изоэлектрическим осаждением (Yu et al. 2007). В таблице приведены плюсы и минусы существующих методов приготовления концентратов / изолятов арахисового белка. Однако у методов есть фатальные недостатки.Например, большое количество сточных вод вызывает серьезное загрязнение окружающей среды, а также ограничивает возможности обработки сырья и высокое потребление кислоты и щелочи. Кроме того, легко вызвать денатурацию белка. Следовательно, необходимо изучить альтернативный подход к экстракции арахисовых белков.

Таблица 3

Методы обработки концентратов / изолятов арахисового белка

Подготовка образца	Метод	Характеристики	Литература
Концентраты арахисового белка	Улучшенные функциональные свойства, улучшенные функциональные свойства, улучшенные электрические свойства	цвет и аромат, более низкая эффективность экстракции, серьезное загрязнение окружающей среды	Liu et al.2001
			Yu et al. 2007
			Wu et al. 2009
	Водное осаждение	Плохие функциональные свойства, денатурация белка, низкая эффективность экстракции	Yu et al. 2007
			Wu et al. 2009
	Осаждение спиртом	Лучший цвет и аромат, плохие функциональные свойства, более низкий индекс растворимости азота	Yu et al. 2007
			Wu et al.2009
	Изоэлектрическое осаждение и осаждение спиртом	Лучший цвет и аромат, плохие функциональные свойства, более низкий индекс растворимости азота	Yu et al. 2007
			Wu et al. 2009
	Осаждение гексаном и водным спиртом	Лучшие функциональные свойства, более высокий индекс растворимости азота, более низкий коэффициент восстановления растворителей	Yu et al. 2007
	Ультрафильтрация (UF)	Отсутствие необходимости в каких-либо химикатах, более высокий выход и превосходные функциональные свойства белкового продукта UF Нетермический и нехимический характер процесса ультрафильтрации, мембрана легко загрязняется и ее трудно чистить	Кришна Кумар и др.2004
Изоляты арахисового белка	Щелочной раствор и изоэлектрическое осаждение	Лучшие функциональные свойства, более высокая эффективность экстракции, серьезное загрязнение окружающей среды	Dumay et al. 2006; Yu et al. 2007; Wu et al. 2009
	Ультрафильтрация (UF)	Отсутствие необходимости в каких-либо химикатах, более высокий выход и превосходные функциональные свойства белкового продукта UF Нетермический и нехимический характер процесса ультрафильтрации, мембрана легко загрязняется и ее трудно чистить	Кришна Кумар и др.2004

В качестве альтернативы, некоторые вспомогательные методы разработаны для повышения эффективности экстракции белков, такие как ферментная обработка, сверхтонкое измельчение, радиация, микроволновая и ультразвуковая обработка (США) и др. (Quist et al. 2009). Поиск идеальных технологий обработки в экстракции белка продолжается, но до сих пор нет решения фундаментальных проблем, которые требуют разумного подхода для одновременного решения вопросов безопасности, степени извлечения, качества продукта и приемлемости потребителя.Кришна Кумар и др. (Krishna Kumar et al. 2004) сообщил, что новый метод экстракции белка с использованием модулей полимерной спиральной намотки и трубчатой ​​ультрафильтрации (UF), используемых для производства концентратов соевого белка, был разработан для применения нетермической и нехимической обработки. По сравнению с традиционной техникой экстракции новый метод обработки имеет преимущество более высокого выхода и превосходных функциональных свойств белкового продукта УФ нетермической и нехимической природы процесса УФ, и является более универсальным для экстракции различных белков.

Структурные изменения белков в пище могут влиять на их функциональные свойства. Некоторые модификации структуры белков могут иметь различные функциональные свойства по сравнению с нативными белками (Jung et al. 2005). Методы модификации включают физические (высокое давление, нагревание или мягкая щелочная обработка), химические (ацилирование, фосфорилирование и дезамидирование) и ферментативные методы экстракции (Hua et al. 2005; Jung et al. 2005; Dumay et al. 2006). Изменения функциональных свойств белков зависят от методов модификации и многих параметров экстракционной среды, а также необходимо учитывать последующую обработку экстрагированных белков, такую ​​как факторы очистки и сушки.Влияние ионной силы, pH, тепла, ионной силы и воды на функциональные свойства белков широко изучалось (Lakemond et al. 2003). Однако в литературе имеется ограниченная информация о влиянии обработки на функциональные свойства и применение в пищевых продуктах белков арахиса (Yu et al. 2007; Wu et al. 2009).

Полифенольные соединения арахиса

Арахис потенциально представляет собой богатый источник природного процианидина из-за большого количества производимых арахисовых побочных продуктов.Такие, как арахисовая кожура, содержат высокую концентрацию фенольных соединений (Nepote et al. 2002; Nepote et al. 2004). Ограниченные исследования показывают, что кожура арахиса может содержать сильнодействующие соединения процианидина (Nepote et al. 2004; Yu et al. 2006).

Кроме того, процианидин во фруктах и ​​овощах, виноградных косточках и кожуре винограда был признан естественными антиоксидантами и тщательно изучен на предмет их укрепляющих здоровье эффектов, таких как профилактика рака, профилактика сердечно-сосудистых заболеваний и противовоспалительная активность (Hammerstone et al.2000). Кожура арахиса имеет розово-красный, черный, белый и многоцветный цвет (рис.) И оставляет ощущение вяжущего во рту при употреблении. Обычно их удаляют перед употреблением арахиса или добавлением в кондитерские изделия и закуски. Установлено, что кожа является богатым источником фенольных соединений, включая различные процианидины (Yu et al. 2005). Это говорит о том, что кожура арахиса обладает отличным потенциалом для производства нейтрацевтических ингредиентов (Nepote et al. 2004; Yu et al. 2005). Тем не менее, существует множество литературных сведений о пользе для здоровья фенольных соединений в вине, и очень мало исследований, если таковые имеются, о соединениях, способствующих укреплению здоровья.Установлено, что исследователи сосредоточили свое внимание на экстракции полифенолов и антиоксидантов из розово-красной кожуры арахиса (Nepote et al. 2002; Yu et al. 2006), в то время как в литературе имеется мало информации о фенольных соединениях черного, многоцветного и кожа арахиса белого цвета. Важно понимать, что фенольные соединения из кожуры арахиса могут использоваться в качестве мощных природных антиоксидантов в пищевых системах, помимо положительного биологического воздействия на людей, потребляющих их (Соболев и Коул, 2003).Сообщалось, что кожура красного арахиса содержит 17% проантоцианидинов (от веса кожуры), 50% из которых растворимы в этилацетате, что составляет олигомеры с низким и высоким молекулярным весом (Karchesy and Hemingway 1988). Было идентифицировано шесть процианидинов A-типа, которые, как было обнаружено, ингибируют активность гиалуронидазы, вызывающей воспаление (Lou et al. 2004). Катехины, димеры процианидина β-типа, тримеры процианидина, тетрамеры и олигомеры с более высокой степенью полимеризации, как сообщалось, также присутствовали в кожуре арахиса (Lazarus et al.1999). Yu et al. (2006) идентифицировали и количественно оценили катехины, димеры, тримеры и тетрамеры процианидинов A-типа и B-типа в химически очищенных экстрактах кожуры арахиса с помощью обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии (RP-HPLC). Однако о количественном анализе катехинов и процианидинов черной, разноцветной и белой кожуры арахиса в литературе не сообщалось.

Арахис с кожурой разного цвета: a , с красной кожицей; б , чёрная кожа; c , разноцветный -кожа; d , белая кожа

Недавно несколько опубликованных исследований показали, что корень и кожица арахиса содержат ресвератрол (Medina-Bolivar et al.2007). Ресвератрол (3,5,4-тригидроксистильбен) представляет собой полифенол, присутствующий в различных видах растений, например. арахис, ягоды, виноград, некоторые сосны и совсем недавно кожура плодов помидоров (Ragab et al. 2006), и считается, что они обладают химиопрофилактическими свойствами (Aggarwal et al. 2004).

До настоящего времени сообщалось о нескольких традиционных методах экстракции фенольных соединений из побочных продуктов арахиса. Обычно фенольные соединения из побочных продуктов арахиса экстрагируют горячей водой, водным метанолом (MeOH) (Yu et al.2005), этанол (EtOH) (Talcott et al. 2005). Nepote et al. (2002) оптимизировали условия экстракции для наилучшего извлечения антиоксидантных соединений из кожуры арахиса. Было установлено, что на содержание экстракта кожуры арахиса могут влиять пропорции этанола, размер частиц кожуры, пропорции растворителя / кожуры и время экстракции. Yu et al. (2005) оценили горячую воду, 80% MeOH и 80% EtOH, все для экстракции фенольных соединений из кожуры арахиса с использованием техники перемешивания смеси. Вода, как правило, является наихудшим экстракционным растворителем для тестируемой кожуры арахиса.Кроме того, было несколько сообщений о влиянии методов удаления кожи (прямое пилинг, бланширование и обжаривание) на общие фенольные соединения и общую антиоксидантную активность (TAA) экстрактов кожуры арахиса (Nepote et al. 2002; Yu et al. 2005) . Результаты показали, что как методы удаления кожуры, так и экстракционные растворители оказали значительное влияние на общее количество экстрагируемых фенолов и TAA, причем комбинация обжига и экстракции этанолом является наиболее эффективным методом восстановления. О фенольных соединениях различных частей арахисовой лозы также сообщали Ду и Фу (2008).Исследователи потенциально могут предоставить информацию об источнике ресвератрола. Сообщалось, что ядро ​​и скорлупа арахиса содержат антиоксидантные компоненты, такие как флавоноиды, процианидин и др. (Rajaei et al. 2010; Yu et al. 2006). Результаты показывают, что антиоксидантные компоненты могут присутствовать в оболочке растений.

Несмотря на обильный источник этих полезных для здоровья соединений, арахисовая мука, кожура, лозы и шелуха не использовались как ценные природные ресурсы. Разработка более эффективных методов извлечения фенольных соединений из побочных продуктов арахиса является обязательной для повышения коммерческой привлекательности.В поисках более экологически безопасных методов и повышения производительности были разработаны новые методы экстракции, такие как водная двухфазная экстракция, сверхкритическая жидкостная экстракция, ферментативная, на основе гамма-облучения, микроволновая и ультразвуковая экстракция (UAE) ( Хан и др., 2010; Штурбова и др., 2004; Зу и др., 2009). Например, водные двухфазные системы (ATPS) широко применялись при экстракции биомолекул (Chethana et al. 2007). ATPS имеет потенциал для достижения желаемой очистки и концентрации продукта за одну стадию.В последние годы его применяют при экстракции и очистке фенольных соединений. Chethana et al. (2007) сообщили, что водная двухфазная экстракция была впервые использована в качестве привлекательной альтернативы для последующей обработки беталаинов, в основном для удаления сахаров без необходимости дополнительных стадий. Результаты показали, что дифференцированное разделение беталаинов и сахаров было достигнуто при водной двухфазной экстракции на более высокой границе (34%), где 70–75% беталаинов распределяются в верхнюю фазу и 80–90% сахаров, присутствующих в свекле. перегородки к нижней фазе.Возможно, фенольные соединения арахиса удастся успешно отделить от полимера с помощью двухфазной водной экстракции.

Традиционные методы разделения и очистки фенольных соединений, включая экстракцию образца растворителем (например, в экстракторе Сокслета) с последующей жидкостно-жидкостной экстракцией (LLE) или колоночной хроматографией на различных сорбентах, микробная ферментация, высокоскоростная противоточная хроматография ( HSCCC) и технология молекулярного импринтинга (MIT) — хорошо известные процедуры, применяемые для выделения и очистки фенольных соединений растений (Savitri Kumar et al.2009 г.). Однако было проведено очень мало исследований по очистке полифенолов арахиса (Yu et al. 2006).

Пищевые волокна

Наибольшее содержание функциональных компонентов в шелухе арахиса и виноградных лозах — это пищевые волокна, а содержание сухого вещества превышает 60%. Пищевые волокна представляют собой интересную альтернативу из-за их высокой питательной ценности, функциональных свойств и низкой стоимости. Ценность потребления пищевых волокон во многом обусловлена ​​различными физиологическими эффектами, которые имеют важные последствия для здоровья, такими как снижение риска рака толстой кишки из-за слабости, холестерина в крови и общего гликемического ответа на снижение уровня глюкозы (AACC 2001).По оценкам, в мире ежегодно производится более 10 миллионов метрических тонн скорлупы арахиса в качестве побочного продукта арахисовой промышленности. Общие характеристики различных пищевых волокон не перевариваются в тонком кишечнике человека. Таким образом, необходимо, чтобы характеристики волокна изменялись обработкой, такой как измельчение или экструзия, ферментативный гидролиз и ферментация, чтобы улучшить функциональность пищевых волокон. Измельчение и фракционирование шелухи арахиса позволяет выделить важные компоненты пищевых волокон для включения в коммерческие пищевые продукты с целью обогащения их содержания клетчатки и / или использования в качестве функциональных ингредиентов.Расширение использования скорлупы арахиса в пищевых продуктах может способствовать укреплению здоровья человека и повышению рыночной стоимости урожая. Технология сверхтонкого измельчения играет важную роль при переработке пищевых волокон (Zhao et al. 2009a, b). Технология сверхтонкого измельчения может улучшить мягкий и восхитительный вкус пищевых волокон, а также повысить растворимость, диспергируемость, абсорбцию и биологическую активность (Zhao et al. 2009a, b). В целом применение пищевых волокон в пищевой и кормовой промышленности будет расширено за счет технологии сверхтонкого помола.

Поскольку шелуха арахиса состоит из некоторых составляющих полимеров: целлюлозы, гемицеллюлозы, пектина, лигнина и белка, молотый порошок шелухи арахиса может использоваться в качестве недорогих адсорбентов для удаления тяжелых металлов или красителей, таких как удаление меди и свинца и др. (Oliveira et al. 2009). Некоторые исследователи обрабатывали порошок скорлупы арахиса с помощью процедур получения активированного угля с использованием химической активации (например, H ₂ SO ₄ H ₃ PO ₄ , ZnCl ₂ , KOH et al.) и методы физической активации (например, диоксид углерода или паровой пиролиз) (Girgis et al. 2002). Другим потенциальным применением скорлупы арахиса может быть смесь волокна и арахиса для производства древесноволокнистых плит (Akgül and Tozluo ğlu, 2008). В настоящее время предоставлена ​​ограниченная информация об исследованиях волоконных соединений арахисовой лозы.

Выводы

Несмотря на то, что ранее проводились исследования функциональных компонентов и свойств арахисовой муки, кожицы, шелухи и виноградной лозы, коммерческие продукты из побочных продуктов отсутствуют в пищевой, кормовой, медицинской и химической промышленности.Видно, что в области усилий уровень знаний еще не высок. Из этого обсуждения мы видим, что есть компоненты знания, берущие свое начало в науке о продуктах питания или материаловедении. Побочные продукты арахисовой промышленности можно перерабатывать методами разделения и очистки или машиностроением. Необходимо понять, как развиваются дефекты побочных продуктов из арахиса, что послужит основой для курсовой работы по технологическому проектированию. Однако рассмотренные истории болезни должны указывать на большой интерес и активность в изучении технологии переработки побочных продуктов арахиса.Современные методы и идеи, безусловно, должны дать импульс со стороны промышленности, чтобы помочь справиться с трудными проблемами. Как только компании впервые получат эффективное понимание процесса создания продукта, у них появится возможность получить значительное преимущество. Задачи и будущие направления исследований побочных продуктов арахиса для изучения их потенциала в качестве пищевых или кормовых добавок заключаются в следующем. Во-первых, запуск сильных программ исследует основные функциональные компоненты и свойства побочных продуктов арахиса.Во-вторых, он представляет наибольший интерес с точки зрения потенциального применения побочных продуктов с использованием современных технологий (таких как технология сверхтонкого измельчения, технология с использованием микроволнового и ультразвукового излучения, технология обратных мицелл и др.) Как непосредственно в качестве пищевых продуктов, так и в качестве кормовых добавок для животных. и потребление человеком, и косвенно, как потенциально полезные для здоровья побочные продукты в поставках мяса, чтобы компенсировать и заменить канцерогенное воздействие химических пищевых добавок.

Большинство из нас знакомо с проблемами голода и недоедания во всем мире, особенно в развивающихся странах.Проблемы с поставками продовольствия в мире остаются серьезной проблемой. ВОЗ и другие международные агентства по оказанию помощи уделяют все больше внимания этому вопросу, который ученые в области общественного здравоохранения называют «эпидемиологическим переходом». Эпидемиологический переход относится к хорошо установленному явлению, заключающемуся в том, что по мере экономического развития стран происходит предсказуемый сдвиг основных причин заболеваемости и смертности от инфекционных болезней к хроническим, от таких болезней, как малярия, холера, полиомиелит и туберкулез. хроническим заболеваниям, таким как сердечно-сосудистые заболевания сердца, рак, инсульт и диабет.Исходя из этого, разработка побочных продуктов арахисовой промышленности внесет значительный вклад во все эти области в ближайшие годы.

Как повысить потребительскую ценность скорлупы арахиса?

Можно ли обращаться с скорлупой арахиса как с отходами или мусором? Конечно, нет! По мере развития общества все больше и больше людей начинают обращать внимание на проблему окружающей среды. Чтобы уменьшить загрязнение окружающей среды, использование топлива из биомассы становится все более популярным.Сырьем для топлива из биомассы может быть так много материала, как солома, опилки, стебли кукурузы и т. Д. Скорлупа арахиса также может использоваться в качестве сырья для топлива из биомассы.

Арахис и скорлупа арахиса Арахис, также называемый арахисом, представляет собой разновидность орехов. Арахис богат белком, жиром, сахаридом, витамином A, витамином B6, витамином E, витамином K и другими пищевыми ингредиентами. Как здоровая пища, арахис имеет различные преимущества для людей, например, улучшает память, способствует развитию физической формы, снижает уровень холестерина, замедляется с возрастом и т. Д.

Как все мы знаем, арахис выращивают в арахисовой скорлупе. Большинство людей всегда едят арахис, а скорлупу выбрасывают как мусор. Однако, как и скорлупа арахиса, скорлупа арахиса также имеет очень много применений. Скорлупа арахиса содержит много питательных веществ, таких как жир, крахмал, фибрин, минеральные вещества, витамины и т. Д. Его можно использовать для кормления или использовать в качестве лекарства и топлива.

гранулы из скорлупы арахиса Гранулы из скорлупы арахиса, изготовленные на грануляторе из скорлупы арахиса.В отличие от угольного топлива и нефти, арахисовые гранулы являются энергоэффективным и экологически чистым топливом. В нашей повседневной жизни гранулы из скорлупы арахиса можно использовать для отопления, приготовления пищи и т. Д. Он используется удобно, с меньшим количеством золы и высокой огневой мощью, поэтому все больше и больше людей используют гранулы из скорлупы арахиса по всему миру.

Характеристика гранул из скорлупы арахиса

• Форма. Гранулы из скорлупы арахиса имеют цилиндрическую форму.их поверхность гладкая с легким блеском. В соответствии с различными требованиями, может производить гранулы разного размера.
• Теплота сгорания. Пеллеты из скорлупы арахиса имеют большую плотность, поэтому эффективность сгорания высока, при горении центральная температура может достигать более 1100 градусов по Цельсию, теплотворная способность может достигать 3700 ~ 4000 ккал / кг, зольность менее 8%. По сравнению с углем и маслом скорлупа арахиса также имеет свои уникальные преимущества.
• Высокая огневая мощь и меньше золы. Благодаря формованию под высоким давлением и большей плотности гранулы из скорлупы арахиса обладают высокой термостойкостью, высокой огневой мощью и меньшим количеством золы. Во время горения гранулы могут сохранять форму, не деформироваться и разваливаться. Пеллетная топливная зола может возвращаться в почву в качестве калийного удобрения.
• Чистота и охрана окружающей среды. Использование гранулированного топлива из скорлупы арахиса может снизить загрязнение окружающей среды. При сжигании окатышей концентрация золы в выбросах менее 40 мг / м 3 ³ .Таким образом, использование пеллет может улучшить качество воздуха и избежать парникового эффекта.
• Удобство транспортировки и простота хранения. Гранулы из скорлупы арахиса имеют небольшой объем, поэтому их легко хранить и транспортировать, что может снизить транспортные расходы.

Как приготовить гранулы из скорлупы арахиса Из характеристик гранул из скорлупы арахиса мы можем видеть, что гранулы из скорлупы арахиса имеют столько преимуществ для нашей жизни, но как получить гранулы из скорлупы арахиса и какие машины мы должны использовать?

• Сложите сырье в кучу. В качестве сырья для гранул из скорлупы арахиса в основном используется скорлупа арахиса. Чтобы не повлиять на производство, лучше подготовить достаточно сырья.
• Скрининг. Чтобы улучшить качество гранул из скорлупы арахиса, вы должны поместить сырье в просеивающую машину для отсеивания примесей.
• Сушка. При производстве гранул из скорлупы арахиса очень строго соблюдается содержание воды в сырье. После просеивания перенесите скорлупу арахиса в сушилку и высушите ее горячим ветром.
• Изготовление пеллет. Пеллетная мельница является ключевым оборудованием для производства, такое оборудование может использовать различное сырье для производства топливных гранул, такое как арахисовая скорлупа, опилки, стебли кукурузы и т. Д.
• Охлаждение. Горячие гранулы из скорлупы арахиса легко ломаются, поэтому после того, как гранулы выйдут из гранулятора, их следует направить в систему охлаждения. До тех пор, пока гранулы из скорлупы арахиса не достигнут нормальной температуры, их можно упаковать и положить на хранение.

Применение гранул из скорлупы арахиса

• Используется в повседневной жизни. Благодаря высокому коэффициенту использования и простоте хранения и транспортировки гранулы из скорлупы арахиса можно использовать в повседневной жизни, например, для отопления дома и приготовления пищи. Он используется безопасно и с пользой.
• Промышленная печь на биомассе. В качестве основного топлива для промышленных печей на биомассе гранулятор из скорлупы арахиса может заменить уголь, нефть и газ для защиты окружающей среды и решения экологических проблем.Кроме того, пеллеты из скорлупы арахиса не имеют элемента коррозии, который не может вызвать коррозию печи. Таким образом, использование гранул из скорлупы арахиса может продлить срок службы промышленной печи.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно.Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом.Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу.Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в cookie-файлах может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта.Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Свойства и их потенциал для защиты окружающей среды

Автор

Включено в список:

• Мигель-Анхель Переа-Морено

  (Departamento de Física Aplicada, ceiA3, Campus de Rabanales, Universidad de Córdoba, 14071 Кордова, Испания)

• Франсиско Мансано-Агульяро

  (инженерный факультет, ceiA3, Университет Альмерии, 04120 Альмерия, Испания)

• Кетцалькоатль Эрнандес-Эскобедо

  (инженерный факультет, кампус Коацакоалькос, Университет Веракруса, Коацакоалькос, Веракрус 96535, Мексика)

• Альберто-Хесус Переа-Морено

  (Departamento de Física Aplicada, ceiA3, Campus de Rabanales, Universidad de Córdoba, 14071 Кордова, Испания)

Abstract

Арахис (Arachys hypogaea) — растение семейства Fabaceae (бобовые), а также нут, чечевица, фасоль и горох.Он родом из Южной Америки и используется в основном в кулинарии, в кондитерских изделиях или в качестве ореха, а также для производства печенья, хлеба, сладостей, круп и салатов. Кроме того, из-за высокого процента жира арахис используется в промышленных продуктах, таких как масла, мука, чернила, кремы, губные помады и т. Д. Согласно статистическому ежегоднику Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) в 2016 году, производство арахиса было 43 982 066 т, произведено на 27 660 802 га. Арахис выращивают в основном в Азии, при этом мировое производство составляет 65 единиц.3%, за которыми следуют Африка с 26,2%, Америка с 8,4% и Океания с 0,1%. Арахисовая промышленность является одним из основных производителей агропромышленных отходов (скорлупы). Эта остаточная биомасса (25–30% от общего веса) имеет высокую энергетическую ценность, которую стоит изучить. Основными целями данного исследования являются, во-первых, оценка энергетических параметров скорлупы арахиса как возможного твердого биотоплива, применяемого в качестве источника энергии в бытовых и промышленных отопительных установках. Во-вторых, различные модели анализируются для оценки более высокой теплотворной способности (HHV) для биомассы, предложенной разными учеными, и для определения того, какая из них наиболее точно соответствует определению этого значения для скорлупы арахиса.В-третьих, мы оцениваем сокращение глобальных выбросов CO 2 в результате использования скорлупы арахиса в качестве биотоплива. Полученная HHV скорлупы арахиса (18,547 МДж / кг) выше, чем у других оцененных источников биомассы, таких как оливковые косточки (17,884 МДж / кг) или скорлупа миндаля (18,200 МДж / кг), и аналогична другим источникам биомассы, используемым в настоящее время. для домашнего и промышленного отопления. Были проанализированы различные модели прогнозирования значения HHV, предложенные учеными для разных типов биомассы, и была определена та, которая лучше всего соответствует расчету для скорлупы арахиса.Снижение выбросов CO 2, которое могло бы произойти в результате использования скорлупы арахиса в качестве источника энергии, было оценено во всех странах-производителях, и были получены значения выше 0,5 ‰ их общих выбросов.

Предлагаемое цитирование

Мигель-Анхель Переа-Морено и Франсиско Мансано-Агульяро и Кецалькоатль Эрнандес-Эскобедо и Альберто-Хесус Переа-Морено, 2018. « Арахисовая скорлупа для получения энергии: свойства и потенциал защиты окружающей среды », Устойчивое развитие, MDPI, т.10 (9), страницы 1-15, сентябрь.

Дескриптор: RePEc: gam: jsusta: v: 10: y: 2018: i: 9: p: 3254-: d: 169314

Скачать полный текст от издателя

Список литературы по IDEAS

1. Ньюбери, Дэвид и Поллитт, Майкл Г. и Ритц, Роберт А. и Стрелковски, Вадим, 2018. « Дизайн рынка для европейской электроэнергетической системы с высоким уровнем возобновляемых источников энергии », Обзоры возобновляемой и устойчивой энергетики, Elsevier, vol. 91 (C), страницы 695-707.
   • Ньюбери, Д.& Pollitt, M. & Ritz, R. & Strielkowski, W., 2017. « Дизайн рынка для европейской электроэнергетической системы с высоким уровнем возобновляемых источников энергии », Кембриджские рабочие документы по экономике 1726 г., экономический факультет Кембриджского университета.
   • Дэвид Ньюбери, Майкл Поллитт, Роберт Ритц и Вадим Стрелковски, 2017. « Дизайн рынка для европейской электроэнергетической системы с высоким уровнем возобновляемых источников энергии », Рабочие бумаги EPRG 1711, Группа исследований энергетической политики, Кембриджская школа бизнеса Джадж, Кембриджский университет.
2. Джиён Чон и Юнмо Ку, 2018. « Анализ влияния услуг совместного использования автомобилей на сокращение выбросов парниковых газов (ПГ) », Устойчивое развитие, MDPI, т. 10 (2), страницы 1-17, февраль.
3. Санглим Ли, Минкён Ким и Дживун Ли, 2017. « Анализ воздействия атомной энергетики на выбросы CO 2 », Устойчивое развитие, MDPI, т. 9 (8), страницы 1-13, август.
4. Nie, S. & Huang, Z.C. И Хуанг, Г. & Ю, Л.И Лю Дж., 2018. « Оптимизация электроэнергетических систем с минимизацией затрат и смягчением воздействия на окружающую среду при множественных неопределенностях », Прикладная энергия, Elsevier, т. 221 (C), страницы 249-267.
5. Курияма, Акихиса и Абэ, Наоя, 2018. « Последующая оценка Киотского протокола — количественная оценка воздействия на снижение выбросов CO2 как в странах, включенных в приложение B, так и в странах, не включенных в приложение B — », Прикладная энергия, Elsevier, т. 220 (C), страницы 286-295.
6. Нава, Консуэло Р.И Мелео, Линда и Кассетта, Эрнесто и Морелли, Джованна, 2018. « Влияние EU-ETS на авиационный сектор: конкурентные последствия усилий авиакомпаний по снижению уровня загрязнения », Транспортные исследования, часть A: политика и практика, Elsevier, vol. 113 (C), страницы 20-34.
7. Сынхо Чо и Сынгук На, 2017. « Снижение выбросов CO 2 за счет применения высокопрочных арматурных стержней для трех различных структурных систем в Южной Корее », Устойчивое развитие, MDPI, т.9 (9), страницы 1-24, сентябрь.
8. Д’Агостино, Делия и Паркер, Дэнни, 2018. « Основа для экономичного проектирования зданий с почти нулевым потреблением энергии (NZEB) в репрезентативном климате по всей Европе », Энергия, Elsevier, т. 149 (C), страницы 814-829.
9. Аль-Хамамре, Заид и Саидан, Мотасем и Харара, Муханнед и Раваджфех, Халед и Альхасауна, Хусам Э. и Аль-Шаннаг, Мохаммад, 2017. « Отходы и материалы биомассы как возобновляемые источники энергии для Иордании », Обзоры возобновляемой и устойчивой энергетики, Elsevier, vol.67 (C), страницы 295-314.
10. Плессманн, Гвидо и Блехингер, Филипп, 2017 г. « Перспективы энергосистемы Юго-Восточной Европы до 2050 года: путь декарбонизации с наименьшими затратами, отвечающий целям ЕС по смягчению последствий », Энергия, Elsevier, т. 137 (C), страницы 1041-1053.
11. Хелдер Филипе душ Сантуш Виана и Абель Мартинс Родригес и Раду Година и Жоао Карлос де Оливейра Матиас и Леонель Хорхе Рибейру Нуньес, 2018. « Оценка физических, химических и термических свойств биомассы португальской морской сосны », Устойчивое развитие, MDPI, т.10 (8), страницы 1-15, август.

Полные ссылки (включая те, которые не соответствуют позициям в IDEAS)

Цитаты

Цитаты извлекаются проектом CitEc, подпишитесь на его RSS-канал для этого элемента.

Цитируется:

1. Бонг, Чан Тынг и Лой, Адриан Чун Мин и Чин, Бриджид Лай Фуй и Лам, Ман Ки и Тан, Даниэль Куок Хо и Лим, Хуэй Йонг и Чай, Йи Хо и Юсуп, Сузана , 2020. « Подход искусственной нейронной сети для совместного пиролиза бинарных смесей Chlorella vulgaris и скорлупы арахиса с использованием катализатора из золы микроводорослей », Энергия, Elsevier, т.207 (С).
2. Адриан Кнапчик и Славомир Франсик и Марцин Джуяц и Агнешка Завислак и Рената Франсик, 2020. « Термическая обработка биомассы: библиометрический анализ — случай торрефикации », Энергия, МДПИ, т. 14 (1), страницы 1-31, декабрь.
3. Цзин Ма, Чжаоюнь Инь и Чжэнбин Го, 2021 год. « Мета-оценка для оценки экологического менеджмента: стандарты и практики », Устойчивое развитие, MDPI, Open Access Journal, vol.13 (5), страницы 1-18, февраль.
4. Мигель-Анхель Переа-Морено и Франсиско Мансано-Агульяро и Кецалькоатль Эрнандес-Эскобедо и Альберто-Хесус Переа-Морено, 2020. « Устойчивое производство тепловой энергии в университетах с использованием семян мушмулы в качестве биотоплива », Устойчивое развитие, MDPI, Open Access Journal, vol. 12 (5), страницы 1-23, март.
5. Мигель-Анхель Переа-Морено и Эстер Самерон-Манзано и Альберто-Хесус Переа-Морено, 2019 г. « Биомасса как возобновляемая энергия: мировые тенденции исследований », Устойчивое развитие, MDPI, Open Access Journal, vol.11 (3), страницы 1-19, февраль.
6. Томаш Нощик, Аркадиуш Дьякон и Яцек А. Козель, 2021 год. « Кинетические параметры пиролиза скорлупы орехов » Энергия, МДПИ, т. 14 (3), страницы 1-22, январь.
7. Луиджи Пари и Алессандро Суарди, Вальтер Стефанони и Франческо Латтерини и Надя Пальмиери, 2020 г. « Экологическая и экономическая оценка цепочки поставок касторового масла: пример из практики », Устойчивое развитие, MDPI, Open Access Journal, vol. 12 (16), страницы 1-16, август.
8. Мигель-Анхель Переа-Морено и Франсиско Мансано-Агульяро и Альберто-Хесус Переа-Морено, 2018. « Устойчивая энергия на основе котла из лузги подсолнечника для жилых домов », Устойчивое развитие, MDPI, Open Access Journal, vol. 10 (10), страницы 1-20, сентябрь.

Самые популярные товары

Это элементы, которые чаще всего цитируют те же работы, что и эта, и цитируются в тех же работах, что и эта.

1. Кеклин, Мануэль Тонг и Лонгория, Хенаро и Фитиви, Деста З.И ДеКаролис, Джозеф Ф. и Кертис, Джон, 2021 г. « Общественное признание развития сетей производства и передачи электроэнергии из возобновляемых источников: выводы из Ирландии », Энергетическая политика, Elsevier, vol. 151 (С).
2. Леонель Хорхе Рибейро Нуньес, Раду Година и Жоао Карлос де Оливейра Матиас, 2019 г. « Технологические инновации в области энергии биомассы для устойчивого роста текстильной промышленности », Устойчивое развитие, MDPI, Open Access Journal, vol. 11 (2), страницы 1–12, январь.
3. Маруф, штат Мэриленд Насимул Ислам, 2021 год. « Открытый модельный анализ 100% возобновляемой и связанной с секторами энергосистемы — пример Германии в 2050 году », Прикладная энергия, Elsevier, т. 288 (С).
4. Голалихани, Масуд и Оливейра, Беатрис Брито и Карравилья, Мария Антония и Оливейра, Хосе Фернандо и Антунес, Антониу Паис, 2021 год. « Каршеринг: обзор академической литературы и деловой практики в направлении интегрированной системы поддержки принятия решений », Транспортные исследования, часть E: Обзор логистики и транспорта, Elsevier, vol.149 (С).
5. Пользин, Фридеманн и Сандерс, Марк и Серебрякова, Александра, 2021. « Финансы в сценариях глобального перехода: Сопоставление инвестиций по технологиям с финансовыми потребностями по источникам », Экономика энергетики, Elsevier, vol. 99 (С).
6. Айнур Тухтамишева и Динар Адилова и Каролис Банионис и Аурелия Левинските и Раймондас Блюджюс, 2020. « Оптимизация уровня теплоизоляции жилых домов в Алматинской области Казахстана », Энергия, МДПИ, т.13 (18), страницы 1-16, сентябрь.
7. Ahsan, Syed M. & Khan, Hassan A. & Hassan, Naveed-ul & Arif, Syed M. & Lie, Tek-Tjing, 2020. « Оптимизированное распределение мощности для солнечной фотоэлектрической системы хранения с несколькими зданиями в двусторонних контрактах », Прикладная энергия, Elsevier, т. 273 (С).
8. Фань, Чэн и Хуанг, Гуншэн и Сунь, Юнцзюнь, 2018. « Совместная оптимизация управления подключенными к сети зданиями с нулевым энергопотреблением для повышения производительности на уровне группы зданий », Энергия, Elsevier, т.164 (C), страницы 536-549.
9. Бьянко, Винченцо и Скарпа, Федерико, 2018. « Влияние вывода из эксплуатации французских ядерных реакторов на энергетический сектор Италии », Энергия, Elsevier, т. 150 (C), страницы 722-734.
10. Лю, Чжицзян и Лю, Юаньвэй и Хэ, Бао-Цзе и Сюй, Вэй и Цзинь, Гуаня и Чжан, Сютао, 2019. « Применение и анализ пригодности ключевых технологий в зданиях с почти нулевым потреблением энергии в Китае », Обзоры возобновляемой и устойчивой энергетики, Elsevier, vol.101 (C), страницы 329-345.
11. Цао, К.Х. & Ци, Х.С. И Цай, Ч. И Ву, C.K. И Зарников Дж., 2021. « Эффективность торговли энергией на рынках электроэнергии Среднего Континента США », Прикладная энергия, Elsevier, т. 302 (С).
12. Руссо, Марианна и Бертч, Валентин, 2018. « Надвигающаяся революция: последствия самогенерирования для подверженности риску розничных торговцев », Статьи WP597, Институт экономических и социальных исследований (ESRI).
13. Росси, Мосе и Нигро, Алессандра и Ренци, Массимилиано, 2019.« Экспериментальная и численная оценка методологии прогнозирования производительности насосов как турбин (PaTs), работающих в нерасчетных условиях », Прикладная энергия, Elsevier, т. 248 (C), страницы 555-566.
14. Чжиченг Вен и Пинлянь Луо, 2021 г. « Надзор за риском невыполнения обязательств для онлайн-платформы для слияния автомобилей с точки зрения эволюционной игры », Устойчивое развитие, MDPI, Open Access Journal, vol. 13 (2), страницы 1-19, январь.
15. Луиза Оссовска и Дорота Янишевска и Наталья Бартковяк-Бакун и Гжегож Квятковски, 2020.« Сравнение энергопотребления и выбросов парниковых газов в ЕС », Журнал европейских исследований, Журнал европейских исследований, т. 0 (3), страницы 185-198.
16. Meus, Jelle & De Vits, Sarah & S’heeren, Nele & Delarue, Erik & Proost, Stef, 2021 г. « Поддержка возобновляемых источников электроэнергии на совершенных рынках: экономические стимулы в рамках различных инструментов субсидирования », Экономика энергетики, Elsevier, vol. 94 (С).
17. Галина Няшина и Павел Стрижак, 2018.« Влияние лесного топлива на выбросы газа при сжигании угольного шлама », Энергия, МДПИ, т. 11 (9), страницы 1-16, сентябрь.
18. Йылдыз Коч, 2019. « Параметрическая оптимизация ORC на предприятии по производству древесно-стружечных плит для рекуперации тепла, образующегося в процессе сушки и производства пара », Энергия, МДПИ, т. 12 (19), страницы 1-22, сентябрь.
19. Олавуми О. Садаре и Олайиле Эджекву и Молоко Ф. Мошокоа и Монсурат О. Джимо и Майкл О.Дарамола, 2021 год. « Методы мембранной очистки для извлечения янтарной кислоты, полученной из ферментационного бульона во время биоконверсии лигноцеллюлозной биомассы: текущие достижения и перспективы на будущее », Устойчивое развитие, MDPI, Open Access Journal, vol. 13 (12), страницы 1-30, июнь.
20. Ирфан Уллах, Кай Лю и Тран Вандуй, 2019 г. « Проверка допуска путешественников к системам совместного использования автомобилей — Пешавар, Пакистан ,» Устойчивое развитие, MDPI, Open Access Journal, vol.11 (3), страницы 1-16, февраль.

Исправления

Все материалы на этом сайте предоставлены соответствующими издателями и авторами. Вы можете помочь исправить ошибки и упущения. При запросе исправления укажите дескриптор этого элемента: RePEc: gam: jsusta: v: 10: y: 2018: i: 9: p: 3254-: d: 169314 . См. Общую информацию о том, как исправить материал в RePEc.

По техническим вопросам, касающимся этого элемента, или для исправления его авторов, заголовка, аннотации, библиографической информации или информации для загрузки, обращайтесь:.Общие контактные данные провайдера: https://www.mdpi.com .

Если вы создали этот элемент и еще не зарегистрированы в RePEc, мы рекомендуем вам сделать это здесь. Это позволяет связать ваш профиль с этим элементом. Это также позволяет вам принимать потенциальные ссылки на этот элемент, в отношении которых мы не уверены.

Если CitEc распознал библиографическую ссылку, но не связал с ней элемент в RePEc, вы можете помочь с этой формой .

Если вам известно об отсутствующих элементах, цитирующих этот элемент, вы можете помочь нам создать эти ссылки, добавив соответствующие ссылки таким же образом, как указано выше, для каждого ссылочного элемента.Если вы являетесь зарегистрированным автором этого элемента, вы также можете проверить вкладку «Цитаты» в своем профиле службы авторов RePEc, поскольку там могут быть некоторые цитаты, ожидающие подтверждения.

По техническим вопросам, касающимся этого элемента, или для исправления его авторов, заголовка, аннотации, библиографии или информации для загрузки, обращайтесь: MDPI Indexing Manager (адрес электронной почты указан ниже). Общие контактные данные провайдера: https://www.mdpi.com .

Обратите внимание, что исправления могут занять пару недель, чтобы отфильтровать различные сервисы RePEc.

Применение композитов из скорлупы арахиса

механическое поведение порошка скорлупы арахиса …

2 Композит на основе порошка скорлупы арахиса был … карбонатом, винилэфиром, композитом из натуральных волокон … в различных областях применения, таких как автомобили, авиакосмическая промышленность ,.

Get Price

Влияние механических свойств на золу скорлупы арахиса … — ijtre

2properties найдут больше применений. для разработки недорогого композитного материала в качестве арматуры используется зола скорлупы арахиса, доступная на местном рынке…

Получить цену

композитов сердцевинной оболочки типа арахиса [защищено электронной почтой] в качестве анодных электродов для …

26 дек 2013 … композитов сердцевинной оболочки, похожих на арахис [защищено электронной почтой] с внутренним углеродом … и отличной долговечностью срок службы для применения в литий-ионных батареях.

Получить цену

Эффект коровьей кости и скорлупы арахиса, армированных эпоксидной смолой …

2 Эпоксидный композит, армированный костями и скорлупой арахиса, для оценки возможности использования … необходимой механической прочности для применения в различных областях.

Получить цену

исследование и разработка полипропилена, сизаля и арахиса …

220 май 2019 … скачать приложение ijariie. авторы … title:: исследование и разработка порошковых композитов из полипропилена, сизаля и скорлупы арахиса paperid:: …

Get Price

Оптимизация термических свойств частиц скорлупы арахиса …

2 композитов и может быть использован для термического Приложения. Ключевые слова: частицы скорлупы арахиса, полимерная смола, термические свойства ,. taguchi design, tga, dsc.

Получить цену

разработка кровельного листового материала с использованием скорлупы арахиса …

2результаты показали, что частицы скорлупы арахиса могут использоваться в качестве армирования для … ключевых слов: композиты, арматура, волокна, матрица, арахис, кровельные листы. ….. композит для потолка журнал приложений минералов и материалов …

Получить цену

экологичных композитов на основе порошка арахисовой скорлупы …

226 июл 2017 … экологичных композитов на основе порошка арахисовой скорлупы / ненасыщенный… рассматриваются как отличные кандидаты для нескольких потенциальных приложений.

Получить цену

Полиэтиленовые композиты с наполнителем из арахисовой шелухи: эффекты наполнителя …

210 авг 2015 … использование наполнителей агроваста при изготовлении полимерных композитов … подходит для высокотемпературных применений и подвержено воздействию грибков и насекомых атака. … следовательно, использование шелухи (скорлупы) арахиса в качестве натурального наполнителя в …

Get Price

сравнительное исследование механических свойств скорлупы тамаринда и…

2 Эпоксидный композит, армированный частицами скорлупы арахиса. сантош а. goudar1 … для полимерных композитов, однако их области применения ограничены …

Get Price

влияние порошка скорлупы арахиса на … — семантический исследователь

227 май 2016 … полимер, используемый в различных упаковках и функциональных применениях с … полиэтиленовым композитом из порошка скорлупы арахиса (gsp), …

Get Price

Сравнительная оценка механических свойств арахиса…

228 апр 2017 … по шесть образцов эпоксидной смолы, армированной скорлупой арахиса, и рисовой шелухи … и определение областей применения этих композитов, армированных …

Получить цену

Обзор полимерных композитов, армированных порошком арахисовой скорлупы …

222 июн 2018 … следовательно, потребление скорлупы арахиса в качестве натурального наполнителя в термопластичных / натуральных композитных материалах, как правило, открывает новые возможности для применения в …

Get Price

экспериментальное исследование механических свойств арахиса оболочка …

26 авг 2016 … … свойства эпоксидных композитов, армированных частицами скорлупы арахиса … во многих сферах применения могут заменить древесные материалы.

Get Price

влияние предварительной обработки щелочной перекисью на свойства … — usm

215 апр 2017 … Композиты из переработанного полипропилена с порошком из арахисовой скорлупы … Композиты rpp / psp / h3o2 были сравнены и охарактеризованы на растяжение. …. и их применение в качестве армирующего материала в полимерных композитах: обзор.

Получить цену

механические и термические свойства армированных эпоксидных композитов …

26 июн 2015 … бионаполненные полимерные композиты постепенно вытесняют пластмассы для достижения … композитов, армированных порошком из отходов арахисовой скорлупы в качестве бионаполнителя.

Получить цену

скорлупа арахиса получила награду «Материал года» — materialdistrict

213 feb 2013 … плита из скорлупы арахиса — это биокомпозитная плита, изготовленная из послеуборочных отходов. Скорлупа арахиса превращается в древесностружечные плиты горячим прессом…

Get Price

экспериментальное исследование механических и термических свойств эпоксидной смолы …

2волокна и полимерные матрицы, эти композиты нашли множество применений в … сделанных в этой статье для разработки композитного материала с использованием скорлупы арахиса.

Получить цену

Влияние содержания порошка скорлупы арахиса на свойства переработанных …

2 Влияние содержания порошка скорлупы арахиса на свойства композитов переработанного полипропилена (rpp) / порошка скорлупы арахиса (psp). … биоматериалов и химикатов из лигноцеллюлозных источников для новых конечных целей и новых возможностей.

Уточнить цену

Механические характеристики армированных частиц скорлупы арахиса …

2 ключевых слова: частица скорлупы арахиса; полимолочная кислота; нановолоконный композит; …. замедленное распространение хрупкого разрушения и раннего разрушения при более низких нагрузках [].

Получить цену

экспериментальная характеристика усиленных частиц скорлупы кокосового ореха …

2свойства композитов частицы скорлупы арахиса / эпоксидной смолы (gspe). … материалы для разработки композитов с различными матричными материалами для таких применений, как мебель…

Get Price

определение тепловых свойств скорлупы арахиса …

28 окт 2018 … массовые проценты случайно распределенной скорлупы арахиса … композит для строительства и других теплоизоляционных применений в …

Get Цена

документ загружен с: этот документ должен быть … — riunet — upv

243940 doi: 10.1002 / app.43940, который был опубликован в окончательной форме на … композитах hdpe / pns с различным содержанием арахисовой муки в 5 30 мас.%…

Получить цену

подготовка и испытание композитов с использованием отходов арахиса …

2Полученные таким образом результаты сравнительно сравниваются между композитами из скорлупы арахиса и кокосового волокна, чтобы предложить подходящие области применения. в общем …

Получить цену

Обзор полимерных композитов, армированных порошком из скорлупы арахиса

222 июн 2018 … объем полимерных композитов, армированных порошком из скорлупы арахиса в различных типах …. особенно для многочисленных коммерческих применений [11 ,.12].

Get Price

Исследование механического поведения волокна скорлупы арахиса … — ijert

2Металлические матричные композиты на основе волокна скорлупы арахиса. полимерные композиты, армированные волокном, имеют … области их применения очень ограничены из-за.

Получить цену

Использование волокон скорлупы арахиса в борьбе с эрозией нетканых материалов …

2абстрактный. каждый год большое количество скорлупы арахиса утилизируется из-за того, что эти материалы не используются. текущие исследования сосредоточены на использовании волокон…

Получить цену

Использование порошка скорлупы арахиса в качестве нового наполнителя в натуральном каучуке …

222 янв 2012 … аннотация эта работа посвящена использованию порошка скорлупы арахиса (psp) в качестве наполнителя в натуральном каучуке (nr ). … https://doi.org/10.1002/app.36468 … модифицированные и немодифицированные композиты pspnr с различными размерами частиц и дозировками …

Получить цену

скорлупа кокобарда из арахиса = биокомпозитная плита, собранная из урожая ..

2kokoboard арахисовая скорлупа = биокомпозитная плита, произведенная из отходов урожая.Скорлупа арахиса превратилась в плиты с клеем, не содержащим формальдегид. продукт занимает мало …

Get Price

влияние изменения загрузки миндальной муки (asf) в …

23 ноя 2018 … механические свойства композитов pbs / asf / mlo были получены стандартным … его основные области применения включают пленку / лист для упаковки и сельскохозяйственных … резиновых композитов, армированных порошком из арахисовой скорлупы, обработанной силаном.

Получить цену .

No related posts.