Горные козлы (описание, фото, видео)

Горные козлы – род жвачных млекопитающих из семейства полорогих, в зависимости от классификации насчитывающий от 8 до 10 видов. Населяют в основном высокогорные районы, лежащие на высоте около 5,5 тысяч метров над уровнем моря. Они выносливы, подвижны, способны взобраться по голой отвесной скале и выжить на территории со скудной растительностью. Горные козлы состоят в родстве с горными баранами и имеют с ними много общих черт, дальние же родственники представлены сернами, снежными козами и горалами. Предок домашней козы – одомашненный подвид дикого представителя рода, безоарового козла.

Горные козлы – грациозные животные средних размеров с плотно сложенным туловищем, утолщенной шеей, выпуклым широким лбом, сильными конечностями и широкими, адаптированными к альпинистской деятельности копытами. Длина их тела достигает 100-180 см, высота составляет 70-100 см, а вес в зависимости от пола колеблется от 30-60 кг (самки) до 155 кг у самцов самых массивных видов.

Оба пола имеют рога, которые считаются главной особенностью данных животных, но у них они заметно отличаются по форме и длине. Рога самок короткие (15-18 см), тонкие и слегка изогнутые, у самцов они сильно загнуты назад или закручиваются в спираль, достигая более одного метра в длину. Передняя стенка рогов имеет поперечные утолщения, в разной степени выраженные у разных представителей данного рода парнокопытных. Внутри они полые и никогда не меняются. Уши крупные, заостренные на концах, очень подвижные. Хвост у горных козлов короткий, имеет треугольную форму, его нижняя поверхность у самцов не имеет волосяного покрова и снабжена железами, выделяющими сильный специфический запах. Копыта животных узкие, имеющие твердый копытный рог, что позволяет им скакать по различным твердым поверхностям и стоять на самых маленьких уступах без каких-либо травм.

У горных козлов хорошо выражен половой диморфизм – самки обычно в 1,5-2 раза меньше самцов, имеют короткие рога и отличаются отсутствием пучка шерсти на подбородке. Иногда у представителей некоторых видов может наблюдаться удлинение шерсти на нижней части шеи и груди.

Волосяной покров состоит из коротких грубых волос и хорошо развитого густого подшерстка. Окрас шерсти представлен в коричневых, серых, желтых и черных тонах. Часто наблюдается сезонная смена шерсти с изменением длины и окраса.

Наиболее распространенная классификация подразделяет горных козлов на восемь видов, которые обыкновенно входят в три группы, преимущественно различающиеся строением рогов: козероги (сибирский горный козел, ибекс, эфиопский козел, пиренейский козел, нубийский горный козел), туры (западнокавказский тур), козлы (винторогий козел (мархур), домашняя коза).

Козлы – исключительно горные животные, избегающие обширных ровных территорий и предпочитающие крутые склоны, ущелья, скалистые труднодоступные места на высоте от 1500 до 5500 метров над уровнем моря. Их ареал обитания охватывает горы Европы, Азии и северной Африки. Почти все дикие козлы относятся к аллопатрическим видам, т. е. их области распространения между собой не пересекаются. Только некоторые ареалы видов частично контактируют.

Горные козлы – животные, ведущие стадный и оседлый образ жизни. Большую часть года самцы и самки живут отдельно, небольшими группами по 3-5 особей. Зимой стада могут увеличиваться до нескольких десятков и даже сотен голов на территориях, где виды особенно многочисленны. Горные козы всегда живут со своими чадами в группах, а полигамные козлы присоединяются к самкам лишь на период спаривания. Летом они обитают высоко в горах, а в зимний период, в особо суровую и снежную погоду спускаются в долины и предгорья. Пастись предпочитают рано утром или поздно вечером, проводя самый жаркий период суток на отдыхе. В местах, где на животных ведется интенсивная охота, они выходят на пастбище ночью, укрываясь на самых труднодоступных участках.

Горы для козлов – родная стихия, поэтому естественно, что они с большой выносливостью, силой и чрезвычайно ловко передвигаются по самым высоким уступам, перепрыгивают огромные обрывы и балансируют на практически вертикальных поверхностях, одинаково хорошо покоряя их как на бегу, так и при медленной ходьбе. Горные козы очень осторожные животные, но при необходимости проявляют поразительную отвагу. О возникновении опасности сообщают тонким блеяньем.

Основу рациона горных коз составляет пища растительного происхождения – они предпочитают альпийские травы – мятлик и овсяницу, но также могут лакомиться ветвями и корой кустарников и деревьев, мхами и лишайниками. Они испытывают высокую потребность в соли и при любой возможности взбираются на отвесные плотины в поисках соленых поверхностей, часто преодолевая около 15-20 км.

Период спаривания у козлов начинается в ноябре-декабре. Самцы присоединяются к группам самок с молодняком, вступая в ожесточенные поединки с соперниками. Брачные бои ведутся с соблюдением строгих правил, что исключает возможность получения серьезных травм. Начиная сражение, козлы становятся друг напротив друга, встают на дыбы и наносят удар верхней частью рогов, при этом издается громкий треск, который слышен за километр. Они никогда не бодаются лбами, как это делают бараны, не наносят вред незащищенным частям тела и не преследуют убегающего соперника на большие расстояния.

Победителю выпадает возможность собрать вокруг себя группу из 5-10 горных коз. Беременность у данных животных длится от пяти до шести месяцев. Потомство самки приносят в мае-июне, в самую благоприятную погоду. У диких коз на свет обычно появляются 1-2 детеныша, которые уже через несколько часов после рождения могут стоять на ногах. Домашние козы могут производить на свет до 4 детенышей. Уязвимые козлята первую неделю находятся в безопасном месте, куда горная коза регулярно приходит их кормить. Вскоре малыши могут сопровождать самку. В месячном возрасте козлята очень игривы и подвижны, неустанно резвятся и играют. Самостоятельными молодые особи становятся в возрасте 1-1,5 года, а половой зрелости достигают на втором году жизни.

Горные козы, как преобладающий вид копытных в горных системах Пиренеев, Алтая, Альп, Кавказа, Тибета, Памира, Тянь-Шаня и Саяна, составляют основу рациона обитающих в этих местах хищников – волков, снежных барсов, рысей и беркутов.

В Северной Африке охоту на них ведут леопарды. Хищники – не единственная угроза для жизни горных коз, часто они гибнут от снежных лавин и голода, но благодаря высокой плодовитости быстро восстанавливают свою численность. К сожалению, некоторые виды все же находятся на грани исчезновения (к примеру — эфиопский козел) в связи с уменьшением естественных мест обитания под негативным влиянием человеческой деятельности.

Козлы были одомашнены человеком в глубокой древности — примерно 9-10 тысяч лет назад в местности, которая сегодня называется северным Ираном. Главным мотивом был легкий доступ к мясу, молоку и козьей шерсти. Козьи шкуры в Средние века широко использовались для изготовления емкостей для воды и вина во время путешествий, а в некоторых регионах — как пергамент для письма. Рога горных козлов всегда относились к ценным трофеям, поскольку добыть их совсем нелегко по причине невероятной осторожности и ловкости данных животных. Позже их шкуры начали использовать в качестве материала для меховых и кожевенных изделий.

Мясо коз считается очень вкусным и легкоусвояемым продуктом, молоко – очень полезным. Ценные качества одних из старейших одомашненных животных стали причиной выведения разнообразных пород – мясных, молочных и пуховых. Горные козы легко переносят содержание в неволе, быстро приручаются и хорошо размножаются, при этом они очень сообразительные зверьки.

Что касается роли козла в истории человечества как символа, то есть свидетельства об использовании наскальных рисунков и рогов козерогов в качестве амулетов для поощрения деторождения. В Тибете и Ладакхе было принято дарить фигурку козла из муки по случаю рождения ребенка. В Азии и Средиземноморье эти животные играли очень важную роль, поэтому в их честь даже было названо одно из зодиакальных созвездий – созвездие Козерога.

Горные козлы: виды, названия пород, характеристика

Горные козлы — одни из самых грациозных и ловких травоядных животных. Относятся к роду Парнокопытных из семейства Полорогих и входят в число жвачных млекопитающих. В природе встречаются преимущественно в Северном полушарии, так называемом Старом Свете — Азии, Северной Африке и Европе. Эти дикие представители являются прародителями одомашненных коз. Имеют некоторые сходные черты с горными баранами. На сегодняшний день существует около восьми видов, которые условно делят на 3 категории.

Общее описание

Род включает до 10 видов, которые разделяют на 3 категории: козероги, туры и козлы. Под общее описание подпадают животные со следующими конституционными особенностями:

• Особи средних габаритов: самки более грациозные и весят 40–50 кг, самцы — до 160 кг.
• Внушительные размеры мужских особей в высоту и длину — 1 и 1,5 м соответственно. Женские особи значительно компактнее.
• Явные различия в величине рогов и головы: у самок рога в длину 30-35 см, у самцов могут достигать метра.

У старых козлов рога более загнуты, нежели у молодых, так как по мере взросления они меняют форму. По такому признаку можно приблизительно определить возраст животного. Козлы называются полорогими, потому что рога внутри пустые. И это не меняется на протяжении всей жизни. У наиболее многочисленной группы — козерогов — рога массивные, с валикообразными наплывами.

Как понятно из названия, животные обитают в горах. Основной природный ареал скопления данных представителей — Алтай, Кавказ, Тибет, горы Памира и Пиренеев. Большинство видов занесены в Красную книгу, что вызвано их постепенным вымиранием. Декоративные рога и шкура являются ценной добычей для охотников.

Иногда горных козлов называют архарами, но это неверно, поскольку архар, или аргали, относится к виду горных баранов.

Разновидности

На сегодняшний день нет единого мнения в научной среде по поводу численности пород горных козлов. Выделяют 3 основные породы, включающие несколько подвидов:

• винторогие козлы;
• кавказские горные туры: кубанский, восточно-кавказский и Северцова;
• козероги: нубийский, сибирский и пиренейский.

Внешне они похожи друг на друга, хотя профессионал сразу заметит отличия. Основные подвиды горных козлов перечислены и охарактеризованы в таблице:

Название породы и фото	Описание
Нубийский козерог	Наиболее видный представитель горных козлов, хотя значительно уступает по массе другим видам. Меховой покров обычно песочного окраса с темно-коричневыми либо черными разводами. Колени окрашены в белый цвет. Проживают в Африке и на Аравийском полуострове
Ибекс	Редкий вид козерогов, обитающих в горах Савойи и Пьемонта. Взрослая особь мужского пола достигает 100 кг, самка — около 40 кг. Выделяются красивыми длинными и увесистыми рогами — до 10–15 кг, длина которых может быть до метра. Масть разнится в зависимости от половой принадлежности: у самцов шкура насыщенно-коричневая, у самок — золотисто-бурая
Сибирский	Наиболее многочисленный вид. Обитают эти горные козлы в суровых климатических условиях Сибири, Алтая, а также в Афганистане и Индии. Несмотря на внешнюю непривлекательность, обладают красиво загнутыми рогами
Пиренейский	Отличительной чертой данного подвида является необычный окрас. В области шеи и спины наблюдают светло-песочный оттенок, а на лбу, носу, ногах и брюхе — насыщенные смолянистые отметины. Особи имеют некрупное телосложение: масса самцов не более 80 кг. Рога тоньше, чем у других подвидов, но изящной лировидной конфигурации. Природная среда распространения — Иберийские острова и испанские возвышенности
Кавказский горный тур	Вид горных туров, обитающих в горах Кавказа. Характеризуется коричневой короткой шерстью, внушительными дугообразными рогами, расставленными по сторонам. Внешняя красота животных дополнительно подчеркивается рельефной поверхностью рогов. Самец весит более 100 кг, самки намного мельче. По всему миру насчитывается до 10 тыс. подобных экземпляров
Кубанский горный тур	Кубанский подвид распространен на стыке российско-грузинской границы. Отличается красивым золотисто-песочным окрасом шерсти. Взрослые самцы весят до 100 кг, а рост их может быть больше метра. У самцов рога крупные и загнуты назад, у самок узкие маленькие рожки
Восточно-кавказский (дагестанский) тур	Таких козлов внешне трудно спутать с другими. Все дело в необычных рогах: направление загиба у них спиралевидное, наподобие бараньих, и расположены они между собой под углом 180 градусов. Подобная черта позволяет легко отличить таких особей от прочих кавказских»родственников»
Тур Северцова	Внешне во многом сходны с кавказской разновидностью. Рога большие, похожей структуры и формы. Но габариты у туров Северцова меньше. Шерстяной покров жесткий и плотный, светло-бежевого оттенка
Винторогий козел	Винторогих козлов причисляют к одним из красивейших созданий дикой природы. Второе их название — мархуры. Обитают в горных частях Америки, Азии и Европы. Название произошло от винтообразной конфигурации рогов, наподобие штопора. У старых козлов длина может достигать 1,5 метра. У самок рога небольшие, около 30 см. Встречаются также в Гималаях, на Тибете, в горной местности Таджикистана и Пакистана. Винтороги занесены в Красную книгу, так как находятся на грани вымирания. Особи бывают до 90 кг при росте до полутора метров. Эти животные быстрые и ловкие, вскарабкиваются на самые крутые вершины. Изловить их довольно трудно, так как передвигаются они с молниеносной скоростью. Привлекают внимание густой свисающей бородой. Шерсть преимущественно короткая по всему телу, за исключением грудины. У молодняка окрас сероватый, с рыжим отливом. У тех, кто постарше, — грязновато-белый. Окраске свойственно меняться в зависимости от сезона

Характеристика и образ жизни

Животные предпочитают селиться в горной местности и в других труднодоступных местах, на высоте около 5 тыс. над уровнем моря. Практически весь год проводят там, спускаются вниз на зимний период, чтобы переждать суровые морозы. Особи полностью адаптированы к подобным условиям. При достаточно высокой скорости бега не теряют равновесие и твердо держатся на ногах даже на пологих склонах. Свои виртуозные способности скалолазания особо ярко могут проявлять, когда спасаются от погони.

Характерная особенность этих диких обитателей гор — способность передвигаться по отвесным скалам, даже прыгать на солидную высоту. Объясняется подобная ловкость строением копыт — они узкие, с крепким копытным загибом наподобие крюка. Именно за счет него происходит сцепление с пологими и гладкими поверхностями.

Интересен тот факт, что среда обитания разных подвидов не пересекается между собой. К примеру, территории проживания ибексов находятся под запретом для мархуров. Исключение составляют кавказские горные козлы и разновидности, которым соседство друг друга никак не мешает. Скорее всего, это объясняется особым секретом, который выделяют козлы. У каждой породы он со своим специфическим запахом, что чувствуется на значительном расстоянии.

Дикие козлы ведут оседлый образ жизни, собираясь группам и. Самцы и самки предпочитают формироваться по отдельности, не более пяти особей в семье. Хотя в некоторых регионах встречаются смешанные сообщества, например в Гималаях. У мужских особей идет четкое разделение власти, где сильные самцы главенствуют. Подобного положения они добиваются в равных междоусобных схватках, которые происходят довольно часто. Козы обычно селятся со своим потомством. В зимнее время маленькие группы сливаются в более многочисленные общины, насчитывающие несколько десятков голов. Козлы соседствуют с самками только на время брачного периода.

Самцы некоторых видов, например ибексы, зимуют в смешанном стаде, а весной держатся обособленно.

На выпас животные выходят утром и вечером, а в опасных местах — ночью. Днем предпочитают прятаться в самых потаенных уголках. Козлы постоянно находятся в готовности к бегству, так как среди потенциальных врагов числятся не только люди, но и различные крупные хищники. К последним относятся: леопарды, снежные барсы, гиены, рыси, волки, шакалы. При малейших признаках опасности подается звуковой сигнал, наподобие блеяния козы. Приближающуюся угрозу животные ощущают не только обонятельными органами, но и чуткими ушами.

Козлы в питании неприхотливы, чему поспособствовала скудная природная флора их обычных мест обитания. Едят любой подножный корм, который удается раздобыть. Но если есть выбор, предпочитают мох и лишайник, ветки деревьев и кору, траву мятлика и овсяницы. Не отказываются и от сухой растительности и даже ядовитых трав. Мархуры в голодные периоды поедают древесную листву. Козлы особо любят полакомиться корой молодых деревьев. Этим животным жизненно важно подпитываться солью, которую они слизывают с солонцов. Ради этой ценной добычи готовы пройти не один километр или взобраться на самые высокие склоны.

Брачная охота у козлов выпадает на ноябрь — декабрь. Самцы присоединяются к стадам самок и начинают вести бои за понравившихся особ. Даже у таких примитивных животных существуют свои правила боя:

• недопустимо сталкиваться лбами;
• не бьют по незащищенным участкам тела: бодаются только рогами;
• не догоняют сбежавшего противника;
• не добивают слабого.

У горных козлов превалирует полигамный строй. Победителю достается»гарем», состоящий из 5–10 козочек. После оплодотворения наступает беременность, которая длится около 5–6 месяцев. В одном окроле обычно не более двух козлят, которые спустя несколько часов могут вставать на ноги. Через 1–2 дня малыши уже сопровождают мать на выпасе. Козам присущ повышенный материнский инстинкт. Слабых малышей они прячут от опасности в труднодоступных местах, куда постоянно наведываются, чтобы накормить их. До полутора лет матери тщательно заботятся о своем выводке. Половое созревание у горных козлов происходит на втором-третьем году жизни.

В естественной среде козлы живут от 5 до 10 лет, в неволе — 12–15 лет. Несмотря на все защитные мероприятия в отношении этих животных, многие виды находятся на грани исчезновения. Для охотников они представляют ценный объект из-за вкусного питательного мяса, лечебного молока и качественной шкуры. Не менее важны и красивые рога, который являются трофеем. Еще в древности диких козлов с успехом одомашнивали, что обусловлено их высокими адаптационными возможностями. При спаривании диких и домашних особей получают крепкое и здоровое потомство.

разновидности горных козлов, западнокавказский и восточнокавказский тур, козел мархур

Горные козлы — жвачные парнокопытные млекопитающие, относящиеся к семейству полорогих. Род включает в себя три вида: козерогов, козлов и туров. Домашнюю козу относят к одомашненному представителю этого рода. В наши дни она считается самостоятельным биологическим видом. Среда обитания горных козлов — горные районы. Прыгучие, обладающие ловкостью и изрядной выносливостью, они способны взбираться по крутым скалам и выживать, питаясь бедной растительностью.

Содержание материала

Дикие горные козлы: виды козлов

Туры

• Западнокавказский тур. Разновидность этого горного животного ещё называют кубанским туром. Встречается горный тур в российско-грузинской пограничной зоне. В его ареал входит лишь незначительная полоса, общая площадь которой чуть меньше пяти тысяч квадратных километров, но и эта территория с годами урезается из-за человеческого фактора. Из международного союза охраны природы уже поступают тревожные сигналы. По мнению организации, кубанский тур находится на грани исчезновения, ведь всего в мире численность этого млекопитающего находится в пределах десяти тысяч животных.

Западнокавказский горный козел обладает массивным и крепким телосложением. Общая длина корпуса взрослого самца может достигать 1,6–17 м, а высота тела от 1–1,2 м. Масса крупных половозрелых самцов нередко находится на границе ста килограмм, но обычно вес не больше 70–80 кг. Самки, как правило, более изящны: длина тела в районе 1,1–1,3 м, а высота до 80–85 см, при весе 60–70 кг. Рога у особей женского не такие крупные, как у самцов — имеют лишь небольшой изгиб в сторону шеи. У самцов же габаритные и мощные рога длиной приблизительно 80 см. Правда, в отличие от восточнокавказского родственника, диаметр роговых отростков у него не такой огромный.

Самцы ровно, как и самки, имеют короткий хвост, маленькую и широкую бородку. Верхняя часть туловища восточнокавказского тура окрашена в красно-коричневый цвет, нижняя имеет желтоватый оттенок. В холодное время года окрашивается в серо-коричневую цветовую гамму, что позволяет туру маскироваться от хищников и браконьеров.

• Восточнокавказский тур. Животное принято рассматривать в качестве отдельного вида от кубанского тура, который, как утверждают многие зоологи, имеет схожие черты с безоаровым козлом, что нашло подтверждение в многочисленных генетических исследованиях. Визуальное сходство между двумя видами кавказских горных козлов объясняет гибридизация. Не даёт усомниться в этом тезисе экспертиза, которая указывает на схожесть митохондриального генома западнокавказского тура и его восточнокавказского сородича.

Туры заселяют восточную часть кавказской горной системы Дагестана. По физическим данным восточнокавказские или, дагестанские туры, близки к кубанским, но в целом немного здоровее. Порой вес самца достигает 120 кг. Женские особи меньше самцов на 20–25%. Шерсть намного темнее, чем у западнокавказского тура. С наступлением зимы окрас приобретает темно-бурый оттенок, пах и брюхо чуть светлее. Бородка у самцов совсем короткая и очень тёмная, у отдельных особей практически неразличимая. На крупе можно заметить мелкое светлое пятно — так называемое зеркало.

Форма рогов дагестанского тура имеет кардинальные отличия от остальных видов горных козлов. От основания лба они начинают разрастаться вверх, при этом сильно расходясь в стороны. Дальше опускаются к шейной области, где концы образуют изгибы. Из-за значительного пространства между каждым рогом формируется внушительный размах рогов. Передняя и боковая грань каждого рогового ответвления выпукла и закруглена больше, чем у западнокавказского тура, и не образует рёбер. При поперечном срезе у корневой части образуется круг правильной геометрии. Лишь кончики рогов сжимаются с боков.

У многих животных на поверхности рогов можно рассмотреть неглубокие волнообразные поперечные морщины. У немногих особей на рогах появляются мелкие впадины и бугорки. Чем уж точно может похвастаться дагестанский тур, так это длинными рогами. Метровые рога с размахом 80–90 см внушают страх потенциальному врагу. Вес рогов козла может достигать трёх килограммов. А вот самок природа наградила тонкими и слабыми рогами.

• Тур Северцова. Обитает на склонах западно-кавказских гор. Обладатель чуть меньших рогов, нежели западный сородич, волосяной покров более грубый и густой, а масса немного выше. В связи с тем, что на этот вид дикого животного открыта активная охота, отстреливать его можно, только получив соответствующее разрешение.

Галерея: горный козел (25 фото)

Винторогие козлы

Пожалуй, самый эффектный представитель вида диких козлов. Это парнокопытное животное называют винторогим горным козлом из-за его уникальной формы рогов. Этого козла также называют мархуром, что переводится с древнего индоевропейского языка, как «питающийся змеями». Имеет солидные габариты. Иная мужская особь весит 80–100 кг, достигая метра с лишним в росте. Невзирая на серьёзные размеры, мархур с завидной лёгкостью преодолевает барьеры на отвесных ущельях. Крепкие рога самца, внешне напоминающие винтовой штопор, делают животное статным и грациозным. Безусловно, именно они и есть главное достоинство и украшение мархура.

Самцы носят рога длиной до полутора метров, тогда как самочки являются обладательницами маленьких и аккуратных рожек, редко когда вырастающих больше 25 см.

Всё тело покрыто короткой шерстью, за исключением солидной бороды и мохнатой грудной области. Молодняк имеет серо-рыжую окраску, а, повзрослев, приобретает серовато-белый окрас.

Эти дикие козлы поднимаются высоко в горы, беспрерывно скитаясь по обрывам, и пытаясь найти хоть какую-нибудь растительность. Географическая зона распространения винторогих горных козлов:

• Гималаи;
• Тибет;
• Кашмир;
• Пакистан;
• Таджикистан.

Винторогие козлы причислены к вымирающему виду животных, поэтому за их популяцией следит Международный союз охраны природы.

Козероги

Специфическая черта этих видов горных козлов является наличие уникальных рогов, своим видом напоминающих сабли. Внешний облик этих парнокопытных схож с кавказскими турами. Ярким представителем этой когорты диких животных считают Ибекса или альпийского горного козла. Обитает он в основном среди апеннинских хребтов.

К козерогам относится нубийский горный, пиренейский и сибирский козел. Каждый из этих видов достаточно плодовит и распространён в животном мире.

• Нубийский. Обладатель самых восхитительных рогов среди всех козерогов. Его массивные рога немного диссонируют на фоне небольшого тела. Отличается золотисто-коричневой окраской и густой бородой.
• Пиренейский. Второе название козерога — иберийский. Рога ничем не примечательны, зато шерсть имеет уникальную окраску. Большая часть мордочки, брюшина и ноги чёрного цвета, а шея и спина идеально белая. Разведённые в обе стороны рога кажутся хрупкими. Весит козел не больше 75–80 кг. Увидеть это красивое животное можно, посетив Пиренейский полуостров, а точнее, какие-нибудь горы в Испании или Португалии.
• Сибирский. Для него характерна яркоокрашенная бородка и хвост, а также длинные ноги. Встречается данный подвид в азиатской части России, Индии и Афганистане. Численность популяции этих горных козлов находится на стабильном уровне.

Питание и образ жизни

Нельзя сказать, что горные козлы прихотливы в еде, ведь основной их рацион, это скудная травянистая и древесно-кустарниковая растительность, мох и лишайник. Когда животное испытывает сильный голод, оно не брезгует сухой травой и даже ядовитыми ягодами. Спускаясь со скал на равнинную поверхность, могут обгрызать кору молодых насаждений, нанося тем самым существенный ущерб лесу. Ощущая нехватку натрия в организме, нередко уходят на большие расстояния в поисках источников соли.

Эти дикие парнокопытные обладают неимоверной выносливостью, которая помогает им существовать в самых экстремальных погодных условиях. Горные козлы стараются не пастись на открытом пространстве, отдавая предпочтение труднопроходимым участкам скал, отвесам и обрывам. Летом козлы на скалах могут покорить высоту до 4 км, а в зимний период из-за холодов и снежных заносов спускаются ниже.

Для животного привычен дневной образ жизни. Утоляют потребность в пище с утра и вечером. От полуденного зноя спасаются в тени.

Размножение

Горный козёл — полигамное животное. Животное обзаводится потомством раз в год. Период спаривания выпадает на позднюю осень. В это время половозрелые самцы прибиваются к стаду самок. Молодняк сразу уступает дорогу более напористым и крепким особям. Начинаются отважные сражения за самок. В брачные поединки вступают взрослые козлы. Нужно заметить, что каждый такой бой происходит в соответствии со своими строгими правилами, поэтому в редких случаях животное получает смертельное увечье. Перед битвой соперники встают напротив друг друга. Поднявшись на дыбы, они сцепляются рогами. Горные козлы, в отличие от баранов, не бодаются в незащищенную часть корпуса и не кидаются догонять проигравшего самца.

Выигравший поединок козел имеет право собрать гарем из нескольких самок. Горные козы вынашивают детёнышей до полугода, поэтому потомство появляется на свет обычно с наступлением весны, когда уже тепло. Один-два козлёнка уже через несколько часов после рождения уже робко ходят по земле. Но только что появившееся потомство уязвимо, поэтому первые недели козлята скрываются в укромных местах. Коза возвращается, чтобы покормить их молоком, после чего они повсюду её сопровождают.

Спустя месяц, козлята начинают демонстрировать чрезмерную подвижность и игривость: бегают, карабкаются на мать. Животное обретает самостоятельность к концу первого года жизни. Половая зрелость у коз наступает в два года, а у козлов чуть позже. Продолжительность жизни в дикой природе от 7 до 15 лет.

виды, названия пород, описание и фото

Горные козлы – животные семейства парнокопытных, обитающие в высокогорных районах. В подобных условиях выживают не все млекопитающие Этому виду присущи необычайная выносливость и грация, помогающие жить на труднодоступных территориях. Крутые склоны, узкие ущелья, острые скалы – в таких условиях встречаются эти животные. Специфический образ жизни и способность адаптироваться к трудностям впечатляют.

Обитатели высокогорных районов

Содержание статьи:

Описание

Родственники животных – горные бараны, имеющие внешнее сходство. Более дальнее родство связано с сернами, горалами и снежными козами. Все же каждый род выделяется особенностями строения тела и условиями обитания.

У горных козлов длина туловища составляет 120 — 180 см. Вес самок и самцов кардинально отличается: если взрослая коза весит 40 — 45 кг, то самец — в два или даже три раза больше. Также вес разнится у представителей разных пород.

Козлы необычайно грациозны, за это качество их называют благородными животными. Туловище «горцев» сложено плотно, но крепкий торс не мешает быть ловкими. Привлекающая внимание «изюминка» в их внешнем виде — необычные рога. У самцов некоторых видов их длина может составлять более 100 см. У «девочек» рожки короткие, не длиннее 15 см, и изгиб не такой очевидный. У «мальчиков» же они сильно загнуты назад, определенные подвиды даже обладают уникальной спиралевидной формой. Рядом расположены чуткие уши продолговатой формы, отличающиеся активной подвижностью.

Загадка природы

Многие интересуются, как у таких крупных млекопитающих получается удерживаться на обрывистых скалах? Все дело в крепких копытцах маленького размера. Твердый копытный рог позволяет стоять на совсем маленькой площади, не испытывая при этом неудобства.

Крохотного уступа на скале будет достаточно для того, чтобы животные не просто удержали равновесие, но и смогли бегать по крутым склонам. На копытах расположены сверхчувствительные подушечки, создающие дополнительное сцепление с каменистой поверхностью. Помимо копыт, удерживаться на обрывистых скалах козлам помогают:

• исключительное чувство равновесия;
• филигранная координация движений;
• острое зрение, позволяющее замечать даже небольшие каменные выступы.

Если, став на камень, животное понимает, что он слишком маленький и удержаться на нем не получится, оно моментально находит следующий выступ, на который быстро перепрыгивает.

Эти животные легко удерживаются на крутых горных склонах

Образ жизни

Эти млекопитающие ведут стадный образ жизни. Обитает каждое стадо в скалистой местности, подходящей по условиями особенностям семейства. Оседлый способ существования характерен для большинства из них, но иногда им приходится спускаться в низины и предгорья. Причина тому — суровые зимние морозы, настигающие Европу, Азию и Северную Африку, родные места горного козла.

Летом животные держатся вместе небольшими группами из 3-4 особей. С наступлением холодов они собираются более крупными группами, состоящими не менее чем из 20 особей. Вместе легче добывать пищу, предупреждать друг друга об опасности и, когда наступает необходимость, спускаться на предгорные территории.

Ученые отмечают удивительную повышенную осторожность этих обитателей горных районов. Двое-трое самцов всегда стоят на страже, чтобы в случае опасности предупредить остальных слабым блеяньем. Также в целях безопасности никто не отходит от стада на расстояние больше чем 10 м.

Исключением является образ существования некоторых видов, обитающих в засушливых территориях. Например, нубийских горных козлов. Они живут поодиночке, так как находить пищу бывает сложно. Вместе стадо собирается лишь в период спаривания и до тех пор, пока самки не родят.

Дикие козлы питаются растениями, причем они вовсе не привередливы. Едят ветви кустов и деревьев, хотя особенно любят альпийское разнотравье. Когда же возможности полакомиться нет, животные не обходят стороной даже сено, в том числе ядовитую траву. Их желудки легко все переваривают.

Особенности размножения

Животные ожидают пополнение семейства единожды в год. Самцы организовывают брачные бои в конце ноября – начале декабря. Для этого два соперника подходят друг к другу, поднимаются на дыбы и ударяются рогами. Победившему достается право быть лидером в гареме.

Такие брачные бои не заканчиваются увечьями. Правила настолько строгие, что самец не бьет другого по жизненно важным частям тела. Когда один из них убегает, это сигнал, что он признал поражение. Хотя борьба за самку в животном мире не редкость, настолько справедливые и честные правила соблюдаются не у многих.

Битва за самку у горных пород проходит по честным правилам

Так как спаривание происходит в начале зимы, срок рожать у маток выпадает на весну, благоприятное время года. За раз горная коза приносит 1 или 2 козлят. В первые недели мать прячет детенышей в труднодоступных местах, подготовленных заранее. Приходит она туда лишь для кормления.

Достигнув годовалого возраста, малыши оказываются готовыми к самостоятельной жизни. Средняя ее продолжительность в природных условиях – 7 — 10 лет. В неволе некоторые особи живут дольше – до 15.

Козероги

Образ жизни этого вида интересен и отличается от других. Оригинальное отличие заключается в сильных рогах саблевидной формы с небольшими узорами по длине. К представителям относятся:

• нубийские горные козлы. Наименьшие образчики рода. Вес самок не превышает 25 — 30 кг, а самцов – 65 — 70 кг. Несмотря на меньшие параметры, рога нубийских горных козлов ничем не уступают крупным породам;
• ибексы. Редчайший вид. Выделяются специфическим окрасом: для козликов характерен коричневый оттенок, для коз — красный с перламутровым оттенком;
• сибирские. Отличительный признак представителей подвида – бородка у «мужчин». Семейный порядок этого подвида особенный. Самцы соединяются в «холостяцкие» стада и живут отдельно, объединяясь с «дамами» только для спаривания;
• пиренейские. Имеют разноцветный окрас: на спине преобладают светлые тона, а на брюхе и голове — темно-серые. У представителей подвида самые тонкие рога лировидной формы. Но это не делает их слабее.

Горная порода Сибирский козерог

Винторогая порода

Не похожая на другие форма рогов стала основанием для названия вида. Как у каждого дикого козла, они большие по размеру и мощные, а особенность их в закрученной спиралевидной форме. Браконьеры охотятся за этими животными, так как их рога дорогостоящие. Желание разбогатеть лишает охотников разума.

Примечательно, что витки рогов расположены не хаотично. Каждый из них «смотрит» в свою сторону – правый закручен вправо, и наоборот. При этом витки на обоих между собой симметричны. Длина рогов у самцов достигает 1,5 м, у самок — не более 30 см.

Смена времен года сказывается на состоянии шерсти животных. К зиме ее количество увеличивается в несколько раз, при этом преобладает белый оттенок, часто серый. С приходом лета густота шерсти уменьшается, а окрас становится насыщенным, чаще всего ярко-рыжим.

Брачные бои винторогих не похожи на поведение «женихов» других семейств. Самцы этого вида становятся настолько агрессивными, что некоторые из них во время сражения погибают. Чаще всего причина тому — выбор неподходящего места, например, на краю обрывов или на крутых скалах.

Представитель породы винторогих козлов

Кавказская порода

Она объединяет в себе представителей трех подвидов.

1. Западно-кавказский, занесен в Красную Книгу. Распространён на хребтах Кавказа. Шерсть у животных рыжего оттенка. Рога «смотрят» по сторонам и имеют небольшой загиб, поверхность ребристая, на каждом расположены симметричные ложбинки.
2. Восточно-кавказский. Живет в горных районах России и Грузии. Рога у представителей подвида полуспиральной формы. Волосяной покров густой в любое время года, коричневого оттенка.
3. Туры Северцова. Обитают на горной территории западной части Кавказа. Имеют не такие массивные рога, как у других, и меньший вес. Шерсть и шкура представляют ценность для браконьеров, поэтому туры Северцова чаще других подвергаются отстрелу.

Горно-алтайская порода

Горно-алтайские козы – одна из первых целенаправленно полученных пород. Выведена в Алтае, что и дало название. Для этого применялось скрещивание местных коз в горах с придонскими козлами.

Окрас этих полорогих черный, редко встречается рыжий оттенок. Размер животных небольшой, средняя длина туловища не превышает 60 см. Копыта крепкие.

Парнокопытные горно-алтайской породы ценятся своей шерстью, состоящей на 75% из пуха и на 25% из остевых черных волокон. Пух имеет высокие технологические качества – мягкий, длинный, эластичный и прочный. Продуктивность коз заключается не только в ценном пухе. Человеком используются также:

• репродуктивная способность – в среднем матка за жизнь приносит 7 — 10 козлят;
• мясные качества – чистое мясо, без костей и сухожилий, составляет 75% веса взрослой особи;
• кожаные изделия – помимо пуха, в производстве применяется и кожа.

Достоинство разведения горно-алтайской породы — ее неприхотливость. Козы непривередливы к рациону питания, не требуют особого ухода. Обладают хорошим здоровьем, быстро приспосабливаются к новым условиям жизни, в том числе неблагоприятным.

Несмотря на то, что некоторые относятся к  козлам как к «нечистым существам», они очень сообразительны, легко обучаются и прекрасно переносят жизнь рядом с  людьми. Благодаря этим качеством стало возможным одомашнивание животных.

Представители горно-алтайской породы коз

Опасности

Дикий горный козел с древних времен подвергался опасности со стороны хищников и людей. Из-за этого некоторые виды находятся на грани вымирания. Опасностей много.

1. Обитающие в горах хищники. Особенно нападениям хищников подвержены те семейства козлов, для которых характерно поселение не стадом, а поодиночке.
2. Снежные лавины. Инстинктивно животные чувствуют приближающуюся беду и спускаются в долины. Если же сделать это они не успевают, их настигают оползни снега, выжить при которых невозможно.
3. Сокращение ареала обитания. По вине человека некоторые стада лишаются места жительства, и пока ищут новый дом, погибают. Все большая территория захватывается человеком, а горные козлы в таких условиях жить не могут.
4. Браконьерство. Для некоторых охотников самый желаемый трофей — рога самца. Людям оказалось мало практического применения шерсти и кожи животных, они по-прежнему готовы убивать ради желаемой награды.

Резюме

Горные козлы – уникальные млекопитающие, безупречно приспособленные к обитанию в скалистых горах. Высокогорье кажется самым неподходящим местом для жизни, но конструкция копыт и других частей тела животных позволяет им не просто выживать там, а чувствовать себя прекрасно.

Помимо ловкости, впечатляют также наблюдательность, осторожность и благородство животных  в период проведения брачных боев.

Представители разных видов отличаются внешними данными, особенно рогами, территорией поселения и образом существования.

В том, что некоторые подвиды «горцев» находятся на грани исчезновения, виноват человек. Пока спасает ситуацию то, что эти обитатели гор наделены умением приспосабливаться к ухудшающимся условиям жизни и отличаются высокой скоростью размножения.

Видео

мархур, кавказский, восточнокавказский тур и другие виды

Горные козлы — млекопитающие семейства полорогие. Ближайшие их родственники — серны, горные бараны и горалы. Существуют десятки разновидностей этого животного .

Их объединяет способность превосходно передвигаться по каменистым склонам и практически отвесным стенам. Многие виды горных коз на грани исчезновения и охраняются законом.

Анатомия и строение тела

Длина козы около 180 см, высота в холке 100 см, вес может достигать 155 кг в зависимости от вида, пола и рациона. Хотя габариты горных козлов небольшие, с виду это очень грациозные животные. Голова самцов увенчана дугообразными рогами, при этом у некоторых особей они достигают гигантских размеров.

Рога козла полые внутри, по всей длине имеют характерные поперечные утолщения. Благодаря твердым и узким копытам козы могут удержаться на практически отвесных скалах. На ногах, вокруг глаз и в паху животные имеют железы, выделяющие сильно пахнущее вещество. От баранов дикие козлы отличаются наличием мозолей на коленях передних ног и бородки у самцов.

Дикий горный козел — стадное животное. Зимой в группу объединяется до 30 особей, летом такие образования разбиваются по 4-5 особей. Козлы на скалах чувствуют себя очень уверенно. Они способны перепрыгивать широкие расселины, а при обнаружении опасности — предупреждать друг друга характерным блеяньем.

Где обитают горные козлы

Животное распространено в Европе, Центральной Азии и на севере Африки. Большинство видов предпочитает высоты более 4 000 м над уровнем моря. Козы обитают почти на одном и том же месте, редко покидая свой ареал.

Также рекомендуем прочитать:

С гор спускаются только в суровые зимы, когда добыть корм особенно трудно. Различные виды козлов являются преобладающими копытными на Кавказе, в Тибете, на Тянь-Шане, Алтае и других горных системах мира.

Галерея: горный козел (25 фото)

Питание

Горный тур и другие виды коз питаются преимущественно травой. В частности в их рацион входят:

1. Альпийские травы.
2. Ветви кустарников и деревьев.
3. Лишайники и мох.
4. Сухая трава.

В голодную пору животные могут употреблять в пищу даже ядовитые растения. Чтобы восполнить запас минеральных веществ, туры посещают солончаки, даже если они находятся на значительном отдалении от мест обитания.

Размножение горных козлов

Гон у животных происходит с ноября по декабрь. В это время самцы вступают в поединки между собой, сражаясь за самок. Они ударяются рогами, но редко наносят друг другу увечья. Тот, кто выигрывает сражение, становится полноправным владельцем гарема. Самки рожают раз в год, вынашивая потомство около 180 дней.

Обычно рождается 1, 2 или 3 козленка. Самка тура покидает потомство, возвращаясь только на его кормежку. После того как молодняк окрепнет, он начинает бегать за мамой и играть. Взрослую жизнь животные начинают в годовалом возрасте. В возрасте два или три года они достигают половой зрелости. В диких условиях туры живут до 10 лет.

Виды горных козлов

• Кавказский горный козел, как следует из названия, обитает в горах и отрогах Кавказа. Животное имеет шерсть рыжего или коричневого цвета. Его рога расходятся в стороны и загибаются к спине. Это очень массивный и грациозный вид, из-за чего он оказался на грани истребления. Кавказский тур включает несколько подвидов, среди которых кубанский, тур Северцова, восточнокавказский тур.
• Мархур (винторогий тур ) — один из самых красивых и крупных видов скальных козлов. Имеет спиралевидные рога. Несмотря на то что животное может весить до 90 кг, оно может грациозно преодолевать расселины и пропасти и взбираться на отвесные стены. Мархуры обитают в Гималаях, в Таджикистане, Кашмире, Тибете. Из-за уникальных рогов они стали жертвой браконьеров.
• Западнокавказский тур (тур Северцова) — в отличие от восточнокавказского, имеет рога меньшего размера. Его шерсть более густая и грубая, статура у него коренастая и более массивная.
• Восточнокавказский тур (дагестанский тур ) — водится в Дагестане, Грузии и Азербайджане. Имеет рога , скрученные в полуспираль. Этот вид имеет густую коричневую или светло-коричневую шерсть. Взрослые самцы восточнокавказского тура достигают веса 100 кг и высоты в холке 90 см. Женские особи ниже и примерно на треть легче.
• Кубанский тур — еще один кавказский вид горных козлов. Встречается на границе России и Грузии. Имеет очень маленькую популяцию. Шерсть имеет песочный окрас, а его рога хоть и небольшие, но грациозны, немного завернуты назад. Кубанский кавказский тур — животное , которое весит больше ста килограмм. Из-за ценной шерсти и красивых рогов практически истреблен браконьерами, но сейчас охраняется законом.
• Иберийский козерог — уникален благодаря окраске, в которой преобладает коричневый и черный цвет. Имеет тонкие, по сравнению с другими козлами, рога, а вес особей не превышает 80 кг. Ареал обитания — горы Пиренейского полуострова.
• Нубийский козерог — украшен огромными рогами и шикарной бородой. По габаритам это небольшое животное. Характерная для него окраска — коричневая с белыми пятнами и черными вкраплениями.
• Сибирский козерог — осторожный вид, которого сложно убить. Возможно, поэтому его популяции ничего не угрожает и он не занесен в Красную книгу. Обитает не только в России, но и в Индии и Афганистане. Среди местных народов ценится шерсть, мясо и молоко животного. Этот вид считается прародителем домашних коз. В отличие от баранов и овец, обладает достаточным интеллектом и поддается дрессировке. Благодаря большой пользе для человека именем козерога назвали одно из созвездий.

Горные козлы — самые грациозные представители парнокопытных. Большинство видов этого животного находится на грани уничтожения. Хотя они быстро бегают, они являются легкой добычей для крупных кошек. Гибнут туры и от обильных снегопадов и лавин, в результате схождения которых сложно найти пропитание. Однако повод для оптимизма есть — эти животные строго охраняются законодательством многих стран, к тому же популяции быстро восстанавливаются благодаря высокой плодовитости горных коз.

названия видов с краткой характеристикой и фото

За годы одомашнивания, человеком были выведены породы разнообразных коз, которые отличаются друг от друга размерами, выносливостью, вкусовыми характеристиками мяса и молока и другими. Селекцией козлов занимались как в нашей стране, так и за ее пределами. Некоторые виды являются относительно современными, другие же были выведены столетия назад, но все еще широко используются фермерами.

Зааненская коза

Эта порода коз была выведена в Швейцарии и получила название по наименованию небольшой деревушки Заанен. Представители такого потомства считаются многими лучшими в мире по качеству их молока, а также другим характеристикам. В России эта порода разводится с начала XX века и достаточно широко распространена в центральной части страны, а также на Урале.

Козы данной породы обладают весом в 45-55 килограмм, тогда как масса козлов 70-80 килограмм. По данному параметру животные этого вида являются наиболее крупными. Козлята также сравнительно крупные, около 3,5 килограмм в случае козочек и 4,5 – козлята.

Эта порода коз дает хорошие удои, около 600-7000 килограмм в год. Если же их правильно кормить, то увеличить удои можно до 1000-1200 килограмм. Рекордом же для этих животных считается удой в 3499 килограммов за одну лактацию животного. Достаточно низкий процент жирности их молока, он держится на уровне в 3,5 – 4%, что в среднем ниже, чем у русской козы.

Тоггенбургская

Швейцарские виды включают и данную породу. В России разводится преимущественно в Ленинградской области, а также Вологодской и Костромской областях, в отдельных районах Алтая.

Порода отличается сравнительно небольшими размерами для молочной. Рост – не более 70 сантиметров. Тоггенбурские  животные отличаются превосходной плодовитостью, приносят потомство каждые 8-9 месяцев, от одного до трех козлят в приплоде.

В год такое животное дает более 1000 литров молока, достаточно невысокой жирности – около 3-4,5%. Что касается вкусовых качеств, то они сильно варьируются, в зависимости от того, чем, как и где питалось данное животное. У отдельных особей данной породы жирность молока может достигать 8%. Из него получается отличный сыр элитных сортов, который ценится по всему миру и пользуется стабильным спросом из-за вкусовых качеств.

Русская белая

Как понятно из названия, данная порода была выведена на территории России. Селекция проводилась в течение многих веков на территориях Центральной и Северо-Западной России. У данной породы неплохой уровень производительности молока – примерно 350-400 литров в год при его жирности в 4-5%.

Основными преимуществами данной породы козлов являются неприхотливость в содержании, а также идеальная приспособленность к достаточно суровым климатическим условиям регионов России, благодаря чему она остается самой широко распространенной в нашей стране. Зачастую фото именно этой козы используется как пример подобного вида животных.

Альпийская

Эта порода также была выведена в Альпах, на территории Швейцарии. Вплоть до начала XX века она только там и выводилась или вначале прошлого столетия попала сначала во Францию и Италию, потом и в США. Были выведены различные варианты данного подвида. Хорошая плодовитость.

За одну лактацию порода дает примерно 750-900 литров молока, что достаточно много. Отдельные особи могут давать удои вплоть до 750-900. Молоко обладает приятным вкусом, за счет чего высоко ценится, из него часто изготавливаются различные виды сыров.

Аппенцельская

Продуктивная молочная порода, особенностью является белоснежная окраска, чаще всего длинной, шерсти. Эти животные достаточно выносливы, чтобы использоваться в сложных природных условиях, характер мягкий и дружелюбный.

За одну лактацию дает 722 литра молока. Молоко обладает низкой жирностью – порядка 2,9%. По производительности молока занимает почетное 4 место среди швейцарских пород. Также среди лидеров по плодовитости.

Ангорская

Особенностями данного вида являются большие и отвислые уши козлов и коз, а также длинная шерсть, которая мягкая, как шелк. Из этой шерсти делают волокна, которые носят название мохер. Молочная продуктивность данной породы достаточно небольшая, 60-100 литров, при жирности в 4,4 процента.

Высокими вкусовыми качествами обладает мясо данной козы, а также из ее шкуры получается отличная кожа.

Советская шерстная коза

Белые животные, небольшого размера, которые выведены путем скрещивания ангорской породы и среднеазиатских грубошерстных коз. В результате было получено потомство с отличным качеством шерсти, выносливые и неприхотливые. В период лактации дают от 90 до 120 килограмм молока.

Шерсть данных коз используется для изготовления различных тканей. Выход шерсти составляет около 75-80% процентов. При этом стригут животных дважды в год. В среднем за один настриг с животного получают до 4 килограммов шерсти, что является достаточно хорошим показателем. В то же время, к минусам данной породы можно отнести большое количество ости, то есть длинных и жестких волос, которые не используются в производстве тканей. Но их количество может быть уменьшено при помощи правильного кормления и содержания животного.

Бурская

Южноафриканская порода. Ее основным предназначением является производство мяса. Но для производства молока она не предназначена. Среди мясных видов бурская является одной из самых популярных.

Причиной такой популярности являются размеры особей. У козлов он достигает 135 килограмм, а у козы до 100 килограмм, что дает достаточно большое количество мяса с одного животного при убое.

Особи данной породы коз очень неприхотливы в содержании, также они быстро растут и рано созревают. Еще к плюсам можно отнести хорошую приспосабливаемость к климатическим условиям, в частности жаркому климату. На территории бывшего Советского Союза чаще всего встречается в странах Средней Азии и южных регионах России. Мясо этой козы высоко ценится гурманами и на него есть постоянный спрос. Так как порода для региона относительно новая, перед заведением таких особей рекомендуется посмотреть видео с уроками от опытных фермеров.

Битал

Индийская порода, которая отличается высокой молочной продуктивностью. Чаще всего их можно встретить в азиатских странах, особенно распространены на территории Индии и Пакистана.

Помимо молока, данная разновидность подходит для мясного разведения. Идеально подходят для содержания в условиях небольших фермерских хозяйств, предполагающих малый выпас или даже содержание совсем без него. Животные прекрасно адаптируются.

В период лактации дает от 105 до 168 литров молока. Рекордом считается удой в 834 литра. Жирность около 5,03%

Придонская

Эта порода является лидером по производству пуха, который используется в изготовлении различных видов ткани. Из-за высокого спроса, таких коз достаточно удобно держать в домашнем хозяйстве, не предполагающем большого стада животных.

Вид прекрасно акклиматизируется, поэтому он достаточно широко распространен по территории России. Нередко они используются для скрещивания с другими породами коз, так как у их потомков возрастает количество ценного пуха.

Пуховая продуктивность этих коз составляет в среднем 1300 грамм с одного животного. Это высокий показатель среди пуховых пород. Кроме того, производительность некоторых отдельных особей достигает 2000 грамм.

Кашмирская

Обитает в Тибете, Монголии, Индии и Иране, в горах. Климат среды обитания данных животных достаточно жесткий, с годовым перепадом температур от -40 до +40. Чтобы выжить в таких условиях, козы отрастили превосходный пух.

Пух и шесть используются изготовления кашемира – известной и очень дорогой ткани. Высокая стоимость объясняется тем, что с одной особи добывается в среднем всего 120 грамм пуха. Кроме того, коз этой породы не удается разводить с сохранением свойств шерсти нигде за пределами перечисленных территорий, так как с изменением климата они быстро теряют свои свойства. Кроме того, из-за тонкости волоса и других особенностей, шерсть подвергается только ручной выделке, что также повышает стоимость. Еще это животное ценится за свою красоту, отразить которую полностью фото не способно.

Кико

Мясная порода, которая была получена относительно недавно, в 1980 году путем скрещивания сразу нескольких видов – местного, а также Зааненских, Тоггенбургских и Англо-Нубийских коз. Вес такого животного составляет для козы около 50-60 килограммов, козла – 60-70 килограммов.

Представители этой породы коз относятся к многоплодным, обычно рождается двое козлят, иногда даже трое. Молочная продуктивность достаточно низкая, но ее достаточно для самостоятельного выкармливания козой потомства. Тем не менее, главное в данной породе не молоко, а мясо, которое у козлов и коз обладает превосходным запоминающимся вкусом, высоко оцененным гурманами со всего мира.

Оберхазли

Одна из швейцарских разновидностей коз. Ее поголовье из-за роста популярности значительно выросло в последние годы. Козы весят 48 килограмм, а вес козлов вплоть до 80 килограмм. При этом животные достаточно высокие – их рост превышает 70 сантиметров. Характеристики молока – жирность на уровне 3,5 % – 4%, а белка содержится 3,2 %.

Чешская короткошерстная

Данную разновидность в России также часто называют чешской бурой из-за ее буровато-коричневой расцветки шерсти. Появилась в первой половине XX века, после того как были скрещены белые и светло-коричневые аборигенные козы с такими видами, как альпийская и немецкая коричневые козы. Более-менее широко данный вид распространился после 1970 года.

Масса такого животного 50 и 70-85 килограмм для козы и козла соответственно. В еде они непривередливы, поэтому их выбирают и для содержания, в том числе, в небольшом подсобном хозяйстве. Прекрасно подходят для содержания в условиях высокогорья.

В год дают в среднем от 800 до 100 килограмм молока. Жирность молока невысокая, около 3,5%. Вкус сладкий, отличная густота. Особенностью является отсутствие характерного запаха, который присущ козьему молоку, благодаря чему его полюбили многие потребители.

Голландский ладрас

Аборигенная порода животных из Нидерландов, родственная другим североевропейским видам, в том числе скандинавским. Представители данной породы в большинстве своем с рогами, длинной шерстью, среднего размера.

Данная порода практически вымерла к 1950 годам, но в итоге была целенаправленно восстановлена до поголовья в несколько тысяч человек. Несмотря на достаточно длинную и густую шерсть, в коммерческих целях сегодня практически не используется. Но с ней можно сделать фото в некоторых европейских национальных парках. Также встречается в различных познавательных видео. Перспективы более широкого использования в сельском хозяйстве в данный момент сомнительны.

Горно-Алтайская

Эта порода является практически первой на территории России, которая была целенаправленно выведена как источник ценного пуха. Селекцию для создания данной породы начали в 1944 году и продолжали вплоть до середины 1980 годов, когда ее характеристики были признаны оптимально соответствующими поставленными в начале процесса выведения.

Животные эти среднего размера, их вес в случае козлов составляет обычно от 60 до 70 килограмм, но иногда достигает 92 килограмм, а у коз держится в диапазоне 35-40 килограмм, иногда достигая 65.

Дают от 90 до 100 килограмм молока за одну лактацию. Достаточно вкусное мясо обладает приятным ароматом. С взрослых коз начесывают до 700 грамм пуха, с козлов – до 1000, что является достаточно высоким показателем для пуховых пород.

Камерунская карликовая

Данная порода приобретает в последние годы большую популярность в России из-за высоких вкусовых качеств молока и мяса, а также небольших размеров, позволяющих содержать их даже в домашнем хозяйстве. Исторически они также использовались на морских судах, как источник молока и мяса для команды во время длительных плаваний.

Суточный удой данной породы коз составляет от 1 до 1,5 литров, но отдельные особи могут давать до 2 литров. Лактация продолжается 4,5 – 5 месяцев. Как молоко, так и мясо козлов и коз не только хорошего вкуса, но и не обладают каким-либо неприятным запахом, за что также высоко ценятся.

Калахарская красная

Одна из новых мясных пород, зарегистрированных в последние годы. К особенностям селекционеры относят такие, как репродуктивные способности и зимостойкость окраса. Средний вес козла составляет 115 килограмм, козы – 74 килограмма.

Преимуществом породы является быстрый рост и набор веса козлятами, до 1,5 килограмм в неделю. Некоторые особи набирают до 400 грамм в день. Животные плодовиты, могут выкормить свое потомство сами. Мясо обладает приятным вкусом и запахом.

Видео 

«Бурская порода коз и ее особенности»

Видео посвящено детальному обзору бурских коз.

Немцы судятся из-за вонючего козла (фото) | Информация о Германии и советы туристам | DW

Пехграбен • Нешуточные страсти разгорелись в пригороде Байройта — города, известного на весь мир благодаря ежегодному проведению здесь фестиваля музыки Рихарда Вагнера (Richard Wagner). Но речь сейчас не о музыке, а о козле породы «тюрингская лесная» по кличке Золтан.

Вонючий козел стал козлом отпущения?

Разбирательство на всех уровнях, включая земельный суд Байройта, длится уже три года. Краткая предыстория: одно баварское семейство решило, что будет производить козий сыр, а для этого необходимо завести 40 коз и одного козла. Соседка семейства поначалу вроде против не была и даже собиралась чуть ли не в долю войти. Но потом принюхалась и передумала.

Козы породы «тюрингская лесная»

Соседка заявила, что козел воняет так сильно, что во дворе невозможно вывесить белье, а в саду — насладиться свежим воздухом. И она начала требовать от соседей, чтобы те приняли меры. В разбирательстве в скором времени принимал участие уже весь поселок: одни собирали подписи в пользу козла, другие писали анонимные письма с угрозами в адрес недовольной соседки, которая подключила к разборке представителей ведомства по охране животных…

Дело о вонючем козле дошло до суда 

Дело дошло до разбирательства в земельном суде. В пригород Байройта из города даже приехал сам судья, чтобы лично «унюхать» состав преступления. Судья запаха не почувствовал. Однако упрямая соседка и сама признает, что сейчас козел вонять перестал. Оказывается, любители козьего сыра отселили его от коз — в отдельный сарайчик, подальше от соседского забора. А воняет он больше всего как раз в период активного общения с козами, приглашая их своим резким запахом к спариванию.

Золтана отселили от коз

Однако свидетели и эксперт, привлеченные судом к процессу, показали, что запах все же имеет место, хотя он и не критичен. В итоге судом было вынесено решение: если соседка снова будет мучиться из-за вони, владельцам Золтана придется уплатить административный штраф в размере 250 тыс. евро. Либо они будут задержаны органами правопорядка.

Жители поселка близ Байройта предполагают, что дело этим не кончится. Неясно одно: Золтан реально так сильно воняет? Или все же он стал козлом отпущения в ссоре между соседями?

Смотрите также:

• Неписаные правила немецких общежитий

  Кастинг соседей

  При выборе комнаты в общежитии стоит обращать внимание не только на интерьер жилища, но и на интересы соседей. Если они — любители техно, а вы проводите вечера с книгой, сосуществовать на одной территории будет сложно.

• Неписаные правила немецких общежитий

  Руки прочь

  Даже если у вас совместная кухня и ванная, не стоит тайно пользоваться кремом соседки или перекладывать продукты в холодильнике. Это правило распространяется и на ваши вещи. Казалось бы, банальное правило, но далеко не все его соблюдают.

• Неписаные правила немецких общежитий

  Страшное слово — уборка

  Беспорядок в общежитии — обычное явление. Чтобы избежать ссор по этому вопросу, советуем составить график уборки общих комнат и следить за его соблюдением. Но есть более оригинальный вариант: закатите большую вечеринку, на утро обязательно останутся люди, которые захотят перемыть всю посуду и почистить ковер.

• Неписаные правила немецких общежитий

  Вечеринка по договоренности

  Кстати о вечеринках. Их проведение тоже следует обговорить с сожителями. В противном случае веселая ночь может закончиться конфликтом. И не забудьте пригласить соседей, в Германии это принято.

• Неписаные правила немецких общежитий

  Ванная — камень преткновения

  Помните, что парни и девушки по-разному воспринимают ванную комнату. «Для одних это место для расслабления и спа-процедур, для других — хранилище для пива и прочих неожиданных вещей», — утверждает в еженедельнике Spiegel Маркус Хенрик (Markus Henrik), который успел сменить уже 14 студенческих коммуналок.

• Неписаные правила немецких общежитий

  Полезные конфликты

  Не бойтесь конфликтов — это возможность высказаться о наболевшем, даже если это произойдет в эмоциональной форме. Только не переборщите, вам еще жить с этим человеком.

• Неписаные правила немецких общежитий

  Помнить о личном пространстве

  Врываться в комнату соседа без стука, даже если вы увидели огромного паука — не самая лучшая идея. Помните, что это его территория и заходить без разрешения нельзя.

• Неписаные правила немецких общежитий

  Вовремя уйти

  Не бойтесь менять место жительства. Если вас так напрягают соседи, лучше вовремя съехать из комнаты, чем раздражаться по пустякам. В Германии есть студенты, которые за время учебы пожили в десятках разных квартир.

  Автор: Ксения Сафронова

18 лучших пород коз для производства молока и мяса

Коза — одно из самых популярных животных для производства молока и мяса. Этих симпатичных, дружелюбных животных намного легче вырастить, чем коров, что делает их лучшим животным для выращивания мелких фермеров или поселенцев.

Однако, как кошки и собаки, бывают козы разных пород.

У каждой породы разная мясная и молочная продуктивность. Если вы хотите получить максимальную отдачу от своей козы, вам в первую очередь необходимо вырастить правильную породу.

Из этой статьи вы узнаете, какие породы коз подходят для получения молока и мяса.

Породы коз для получения молока

Козье молоко, как известно, содержит меньше лактозы, чем другие виды молока; его легче усваивать людям, страдающим непереносимостью лактозы. По этой и многим другим причинам спрос на козье молоко как никогда высок.

Плюс, кто не любит хороший козий сыр в салате или на бутерброде?

Если вы ищете хорошую козу для производства молока, козы должны уметь давать много молока.Также желательно, чтобы молоко было более жирным.

Вот одни из самых популярных молочных пород коз.

1. Альпийский

Фото Гэри Кросси

Эти козы происходят из французских Альп, поэтому их также часто называют французскими альпийскими козами. Альпийская коза снова может производить 1-2 галлона молока. Среднее содержание жира в молоке составляет 3,5%, что является высоким показателем. Это молоко используется для производства многих густых веществ из молока, таких как масло, сыр и мороженое.

2. LaMancha

Козы LaMancha не только хороши для молока, но и дружелюбны. Эти козы обладают отличным характером. Их тоже можно вырастить в Америке. Однако эти козы происходят из Испании. Их молоко содержит 4,2% жира.

У этих коз уши маленькие или нет.

3. Нубийские козы

Нубийские козы были впервые выведены в Англии в 1920-1930-х годах.

У нубийских коз самое большое содержание жира среди всех пород коз — 5%.Они могут производить 0,5 — 1,5 галлона молока в день. Хотя это не самый высокий производитель молока среди коз, он может производить молоко круглый год.

У нубийских коз длинные висячие уши, и они являются самыми крупными из молочных коз. Поскольку эти козы весят больше и имеют больше мяса, их также можно использовать для мяса.

4. Заанен

Заанен — ​​самая крупная молочная порода. Самцы могут вырасти до более 200 фунтов. Они могут выпивать 1 галлон молока каждый день. В этом молоке обычно содержится 2 штуки.5 — 3% жирности. Этих коз можно использовать как домашних животных, а также использовать для производства мяса.

Эти козы в основном одомашнены.

5. Тоггенбург

Это одна из старейших известных пород коз, впервые обнаруженная в 1600-х годах. У тоггенбургских коз прямое лицо, густые бороды, обычно от светло-коричневого до темно-коричневого с белыми отметинами. Кожа на шее также довольно часто встречается у этой породы.

Тоггенбургские козы производят молоко, содержащее 3 единицы.3% жира, что относительно мало. Однако коза хорошо размножается, что позволяет ей регулярно плодоносить. Эта порода особенно вынослива, что делает ее идеальной для вязки с мясными козами.

6. Оберхасли

Козы Оберхасли дают менее сливочное молоко с 3,6% жирности, и молоко не может производиться круглый год. Однако они могут производить 0,5 — 1,5 галлона молока в день. Молоко тоже очень сладкое.

Они родом из Швейцарии. Они также довольно малы, поэтому идеально подходят для фермеров в городских условиях или с ограниченным пространством.У этих коз милые личности, но они способны нанести некоторый вред. По этой причине рога часто удаляют в раннем возрасте.

7. Нигерийский карлик

Эти козы отлично подходят для производства собственного молока в домашних условиях. Эти козы примерно вдвое меньше средних коз. Они производят всего пару пинт молока в день, но молоко, которое они производят, содержит 6,1% молочного жира. Это чрезвычайно богато и желательно.

Нигерийский карликовый козел возник в Африке.Они бывают самых разных цветов и обычно не вырастают более чем на 23 дюйма. У многих козлят этой породы удалены рога.

Эта порода также очень дружелюбна, и ее можно гладить. Их даже можно научить ходить на поводке, как собаку.

Одна из вещей, которые делают нигерийских карликовых коз такими хорошими производителями молока, — это то, что они являются плодовитыми заводчиками.

8. Соболь

Соболиные козы — это доработка Saanen. Молоко, которое они производят, обычно составляет 3-4% жирности.Средний вес козы соболя составляет 145 фунтов. Девочки обычно имеют рост 30 дюймов, а мужчины — 32 дюйма.

У соболей большие уши и короткая тонкая шерсть. Некоторые разновидности имеют темную окраску, что может привести к необычным узорам, что является одной из причин, по которой многим нравится эта порода. Темная окраска происходит от рецессивных генов. Если окраска светлее, коза будет зааненской.

9. Гернси

Гернсиских коз иногда называют старыми Гернси.Как следует из названия, коза известна своей великолепной золотистой окраской.

Гернсиская порода коз — самая маленькая из молочных коз среднего размера. Обычно они производят 3,16 кг молока с жирностью 3,72%. Ввоз золотых коз Гернси в Соединенные Штаты является незаконным.

Породы коз на мясо

Хотя многие американцы могут не считать козье мясо популярным мясом, оно является готовым источником питания в большинстве мест по всему миру.

Козье мясо относительно полезно для здоровья и содержит почти так же мало калорий, как курица.Он может высохнуть, если вы не знаете, как его правильно приготовить, но из козы можно приготовить вкусный и питательный обед.

Здесь представлены популярные породы коз, используемых для производства мяса.

1. Испанский

Фотография Джо Мабель

Как следует из названия, испанский козел родом из Испании. Позже их привезли в Мексику, а затем и в Соединенные Штаты.

Испанские козы созданы для путешествий и могут переносить большинство климатических условий. Они также относительно не требуют особого ухода. Еще одно отличное качество, особенно потому, что это порода, разводимая для мяса, они могут размножаться вне обычного сезона размножения.Испанские козы недавно использовались для производства мяса в 1980-х годах. Этих коз также называют лесными козами, кустарными козами, колючими козами, горными козами и кустовыми козами.

2. Бурский

Бурский самец может вырасти до 300 фунтов. Из-за своего большого размера они являются одной из самых популярных пород для производства мяса. Другие преимущества заключаются в том, что они устойчивы к болезням и часто воспроизводятся.

Австралия является крупнейшим экспортером козьего мяса, и для этого они используют бурских коз. Хотя они популярны в Австралии, они родом из Южной Африки в начале 1900-х годов.

3. Пастбищные угодья

Фото австралийской гильдии баксов

90% козьего мяса в этой отрасли производится козами пастбищных угодий. Эти козы в основном обитают и были выведены в Австралии. Заводчики ищут коз высокого, широкого и с короткой шерстью.

Козы пастбищных угодий могут жить в засушливых районах, они по-прежнему хорошо размножаются в сухих условиях, они не требуют особого ухода и являются отличными козами для спаривания с другими козами. Буры — самые распространенные козы, разводимые на мясо, наряду с козами пастбищных земель.

4. Калахари

Фото Диккеса

Калахари, также известный как Красный Калахари, — красивое животное, которое в основном обитает в Южной Африке. Живущее здесь животное было выведено, чтобы выдерживать высокие температуры и сухую погоду.

Самым благоприятным атрибутом козьего мяса Калахари является то, что оно более нежное, чем у других пород. Мясо тоже довольно постное.

Этих коз хорошо разводить, потому что они прочные. Они также были выведены так, чтобы быть невосприимчивыми к распространенным в этом районе болезням и паразитам.Они размножаются в течение года и обычно рожают троих детей каждые два года.

Как следует из названия, красный Калахари обычно бывает красновато-коричневого цвета. Этот цвет особенно полезен для укрытия в окрестностях.

Красный Калахари высокий и длинный. Чтобы сделать их более мясистыми, их можно скрещивать с более крупными породами.

5. Kiko

Это новая порода, созданная в Новой Зеландии еще в 1980-х годах. Они были выведены специально, чтобы создать козу, которая может легко приспосабливаться.Это было сделано путем разведения диких коз с англо-нубийскими козами, зааненскими козами и тоггенбургскими козами. Эти козы неприхотливы и могут выжить в большинстве условий.

Положительные характеристики козы Кико включают больший вес, хорошие материнские навыки, лучшую молочную продуктивность, нежирное мясо и хорошие копыта.

6. Нубийская

Нубийская порода коз двойного назначения; они отлично подходят для производства молока и мяса. Самцы могут весить до 175 фунтов. Из-за большого роста этих коз часто используют на мясо. Иногда их специально скрещивают с бурами, чтобы получить еще более крупных коз на мясо.

7. Миотонические козы

Миотонические козы, также известные как обморочные козы, известны своей необычной реакцией, когда коза напугана или возбуждена: замирание на пару секунд и «обморок». Это наследственное заболевание, называемое конгениальной миотонией, заставляет произвольно сокращаться мышцы на 15-20 секунд и заставляет их падать, если они теряют равновесие. Но в отличие от названия, они полностью сознательны и на самом деле не теряют сознание.

Эта коза постепенно перестает использоваться для производства мяса, потому что организация The Livestock Conservancy пометила ее «находящейся под угрозой» (хотя сейчас порода восстанавливается). Однако раньше их использовали в основном для козьего мяса.

Миотоническая коза может вырасти примерно до 25 дюймов в высоту и весить 174 фунта. Это одна из самых мелких пород мясных коз. У них также есть отчетливые глаза, которые вылезают из головы.

В то время как состояние «обморока» не передается помесям, потому что оно рецессивное, чистокровных миотоников обычно не скрещивают с другими породами, потому что помеси потеряли свои самые желанные черты: дружелюбие, привязанность и легкость управления.

8. Черные бенгальские козы

В Бангладеш обитает 25 миллионов черных бенгальских коз. Довольно бедная нация, люди с черными бенгалами находят способ прокормиться их молоком и мясом. За козами относительно легко ухаживать, содержать и кормить их, так что это хороший вариант для людей. Если у вас есть безопасное место рядом с источником пищи, они могут питаться даже естественными источниками.

Козы являются хорошими заводчиками и могут рожать 2–3 козлят дважды в год. Черные бенгалы начинают размножаться примерно в 15 месяцев.

Поскольку Бангладеш — менее богатая страна, фермеры используют все, что могут, от коз. Они продают молоко, шубу и, самое главное, мясо. Коза может произвести 11 кг мяса за один раз. Их пальто может весить 20 кг. Мясо и шерсть — самые важные продукты от этого животного, так как оно плохо производит молоко.

Как следует из названия, коза обычно темного цвета. Тело худощавое, а козлы короткие. У них есть уши на макушке и рога от маленького до среднего.

Этих коз также можно найти в Западной Бенгалии, Бихаре и Ориссе.

9. Verata

Коза Verata известна прежде всего своими уникальными изогнутыми рогами. В основном они встречаются в Вере, Испания. Сегодня в Испании насчитывается около 17 000 коз породы Verata. Как и большинство мясных пород, они довольно прочные и прочные. Они могут выжить в любом климате. Фермерам также легко управлять ими. Они могут найти пищу инстинктивно и хорошо адаптироваться.

Эти козы маленькие, достигают около 7 сантиметров в высоту и весят 70 килограммов.Они темного цвета (черные или коричневые), и даже у 40% из них есть бороды.

В надлежащих условиях коза Verata может размножаться плодотворно. Фермер может ожидать троих детей каждые два года. Когда это произойдет, фермер может ожидать, что коза будет давать молоко в течение 175 дней и дает около 150 литров. При употреблении в пищу дети будут готовы к 45-дневному возрасту.

Заключение

Козы не только очаровательны и дружелюбны, но еще и вкусны и полезны.

Молоко легче усваивается, а мясо нежирное. Коза также обладает уникальным вкусом, благодаря чему молоко и другие продукты имеют особый вкус.

Есть множество пород коз. Молочные козы обычно производят большое количество молока в течение всего года. Кроме того, они, как правило, содержат много жира, что позволяет получать более густые продукты.

Коз, выращенных для мясного производства, разводят так, чтобы они были крупными и часто воспроизводились. Чем крупнее коза, тем больше мяса она даст.Чем больше коз разводят на мясо, тем больше мяса будет производить фермер.

Важно знать, к какой породе козы подходят для работы.

Некоторые козы лучше подходят для разных целей. Если вы обсуждаете, какие козы вам нужны на ферме, теперь у вас должна быть хорошая отправная точка!

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Руководство по распространенным породам коз

Фото: Gamsutra

Есть десятки разных пород коз со всего мира, но здесь, в США, мы, как правило, видим лишь горстку коз (печально, но факт). Породы коз делятся на три основные категории в зависимости от их предполагаемого использования: мясо, молоко или клетчатка. Некоторые породы используются для скрещивания.

Что касается того, почему разнообразие пород в Штатах невелико, нужно понимать, что мы — одна из немногих культур в мире, которые обычно не едят коз.Козье мясо является наиболее потребляемым мясом во всем мире и основным продуктом питания в Латинской Америке, Африке, Центральной Азии, Карибском бассейне, на Ближнем Востоке и в некоторых частях Европы.

В то время как коза все больше входит в состав элитных и этнических меню Северной Америки, мы слишком щепетильны (и антропоморфны), чтобы она стала основным источником белка. Обидно, потому что коза хорошо ест (поищите будущие посты по этой теме).

Культуры, потребляющие козье мясо, также ценят свое молоко как источник жизненно важного белка и других питательных веществ, часто в форме йогурта или сыра.В некоторых частях мира коз даже используют в качестве вьючных животных. На большей части планеты коза и ее побочные продукты обеспечивают пропитание и имеют серьезную экономическую, а также социальную ценность.

Мы также не ценим коз за их волокно, хотя все мы знакомы с кашемиром (полученным из тонкой шелковистой шерсти кашмирских или кашемировых коз, или коз Pygora или Nigora) и мохером, который происходит из Ангоры. коза (не путать с ангорским кроликом, который также используется для изготовления шерсти).

Североамериканцы любят коз за (помимо присущей им симпатичности и способности чистить щетку) молоко, в основном используемое в сыроделии. Самые популярные здесь молочные породы в основном не американского происхождения, а были завезены в эту страну как молочные животные. На протяжении поколений, благодаря улучшению племенного поголовья, эти породы стали цениться за их различные характеристики, которые варьируются от удоя и содержания молочного жира до темперамента и материнских способностей.

Ниже приведено руководство по наиболее распространенным американским породам коз:

Нубийцы: Несмотря на то, что у них есть репутация немного сварливых и очень вокальных, эта ближневосточная / североафриканская порода с соблазнительными длинными ушами и римским носом дает молоко с высоким содержанием молочного жира.Урожайность нубийцев ниже, чем у других пород, поэтому их иногда скрещивают. По цвету они часто имеют замысловатый пятнистый, пятнистый или полосатый рисунок.

Фотография предоставлена: Ферма Буффало-Крик

Alpine: Эти крепкие и плодовитые доярки родом из французских Альп и являются одной из самых популярных пород среди сыроделов.

Фото: The Goat Guide

LaMancha: Несмотря на ошибочное название, эта «безухая» порода возникла в Орегоне в 1930-х годах.ЛаМанча относится к продуваемым ветрами равнинным регионам центральной Испании, поскольку считается, что эта порода, вероятно, произошла от местной мурсийской козы. У Ламанчи, конечно, есть уши; это ушная раковина, или внешняя часть, отсутствует. Их ценят за высокий надой молока с высоким содержанием жира, дружелюбный характер и выносливость.

Фотография предоставлена: etcFN

Тоггенбург: Эта очень старая порода из швейцарской долины Тоггенбург — хонда коз: среднего размера, крепкая и умеренная (по удоям и содержанию жира).

Фотография предоставлена: Goat Genetics

Saanen: Один из самых «козлиных» капринов, Saanens бело-кремового цвета, с направленными вперед, слегка висячими ушами и спокойным характером. У них самый высокий удой, но низкое содержание жира.

Фотография предоставлена: Patteran Dairy Goats

Oberhasli: Если бы когда-нибудь проводился конкурс красоты коз, эти стадные рыжие животные с черными полосами на спине, ногами и мордочками (узор, известный как «серна») убили бы его. Популярность Оберхасли здесь растет, но они возникли в Швейцарских Альпах, где они широко используются из-за высокого урожая и содержания жира.

Фотография предоставлена: Ферма запутанных корней

Нигерийский карлик: Эти миниатюрные козочки западноафриканского происхождения. Хотя некоторые производители сыра, такие как Pholia Farm в Орегоне, используют нигерийцев для своего производства, эта порода действительно оставляет свой след на рынке городского козоводства. В большинстве городов требуется, чтобы коз на заднем дворе скрещивали с нигерийцами или козами-пигмеями, чтобы поддерживать их приемлемый размер.Несмотря на свой небольшой рост, нигерийцы производят большое количество молока, что делает их идеальными для горожан, любящих коз.

Фотография предоставлена: Детская ферма Кивули

видов коз от А до Я для вашей фермы

Козы — одни из самых старых домашних животных на Земле. Игривые существа предлагают ряд различных преимуществ, включая мясо, молоко, сыр и шерстяные волокна. У них даже есть способность действовать как естественные газонокосилки. Однако, как и следовало ожидать, не все козы одинаковы.На Земле много пород коз, и все они имеют тонкие (или не очень тонкие) различия, которые важно отслеживать, пытаясь выбрать для себя подходящую.

Определение ваших любимых пород коз

При таком большом количестве пород коз бывает трудно удержать их всех прямо.

Чтобы помочь вам понять, какие породы коз встречаются, в следующем списке каждый вид будет описан в соответствии с алфавитом. Это даст вам как можно больше вариантов.

A: англо-нубийский

Изображение с: Pixabay

Эта порода коз впервые появилась в Англии. С тех пор он стал популярным в разных уголках мира.

Выведен из-за своей универсальности. Его можно использовать для изготовления мяса, молока и шкуры. Кроме того, содержание жира в масле выше среднего. Поскольку у него длительный сезон хранения, он может производить молоко в любое время года.

B: Бурская коза

Изображение с: Pixabay

Бурская коза — это порода, специально разводимая на мясо.Многие люди во всем мире наслаждаются его вкусом и подают его различными способами.

Эта порода пришла из Африки и является результатом многолетнего скрещивания. Хотя это животное с одной уловкой, если это хороший выбор для тех, кто любит вкус и хочет иметь его в разное время года. Он также может выдерживать более жаркий климат.

C: Кашемировая коза

Изображение с: Pixabay

Как следует из названия, кашемировая коза производит одно из лучших волокон на Земле.Это, пожалуй, самая большая причина, по которой эта коза пользуется такой популярностью во всем мире сегодня.

Он может жить в различных регионах и выдерживать многие влажные климатические условия.

D: Голландская коза Ландрас

Изображение с: Pixabay

Это одна из многих пород коз, которые называют своим домом Нидерланды. Это очень похоже на типы, встречающиеся в других частях Европы.

Это одна из самых редких пород коз на Земле, осталось всего несколько тысяч.Тем не менее, он дает хорошее молоко, мясо и клетчатку.

E: Рудная коза

Изображение с: Pixabay

Рудные горы, добываемые по всему миру в очень небольших количествах, родом из Саксонии в Германии. Это чистокровная дойная коза, у которой нет мяса или шерсти аналогичных видов. Несмотря на это, он по-прежнему популярен в своем регионе.

F: Обморочная коза

Изображение с: Pixabay

Это животное, также известное как миотоническая коза, является одной из самых незнакомых пород коз на Земле.Он во всем похож на домашнего козла, поэтому его разводят так много.

Тем не менее, он имеет тенденцию замерзать и терять сознание при любом признаке опасности. Это не опасно, просто немного неудобно.

G: полоски Граубюнден

Изображение с: Pixabay

Как и в случае с Рудными горами, полосатая коза Граубюндена — животное, которое существует исключительно для производства молока. Он родом из Швейцарии и очень хорошо приспособлен к труднопроходимой горной местности.Молоко уже ароматизировано, но заводчики стараются сделать его еще лучше.

H: кашемир Hexi

Изображение с: Pixabay

Эта порода коз является двоюродной сестрой традиционного кашемира. В результате его также разводят специально для создания кашемира. Он происходит из пустынь в провинции Ганьсу в Китае и обычно белого цвета. Также могут быть другие цвета.

I: Ирландская коза

Изображение с: Pixabay

Это порода коз Ирландии, но она не является аборигенной для этого региона.Несмотря на это, он попал на остров и способен выдерживать суровые условия.

Ирландский козел бывает черного и коричневого цветов, и его разводят для производства кожи, мяса и молока.

J: Коза Джамнапари

Изображение с: Pixabay

Джамнапари — одна из популярных индийских пород коз. Это крупное животное, как правило, белого цвета с подпалиными пятнами.

Однако окраска редко имеет значение, поскольку эту породу разводят ради мяса и молока. Эта универсальность делает его отличным выбором для людей, живущих в более теплом климате, который он предпочитает.

K: Коза киндер

Изображение с: Pixabay

Одна из самых популярных американских пород, коза Киндер предлагает все понемногу. Этот тип существует только с 1985 года (результат специализированного разведения), но за это время он стал популярным.

Хотя они меньше обычных пород, их высокое содержание мускулов делает их отличным источником мяса и молочного жира.

L: Коза Ламанча

Изображение с: Pixabay

Коза Ламанча — еще одна американская разновидность, но у нее очень короткие уши.Они ценятся за чрезвычайно высокую молочную продуктивность, в которой содержится большое количество молочного жира.

Это особенность еще и потому, что это единственная порода молочных коз, выведенная в Соединенных Штатах.

M: Мини Оберхасли

Изображение с: Pixabay

Также известная как оберийская коза, мини-коза Оберхасли — это разноцветная порода, которая процветает во влажных регионах северо-запада США.

Он бывает темных цветов и считается одним из лучших городских молочных коз на Земле.Это потому, что они обычно тихие, меньше, чем аналогичные виды, и дают довольно много молока.

N: Коза Нигора

Изображение с: Pixabay

Нигора — одна из самых маленьких популярных пород коз. Из-за своего размера они имеют меньшую массу. Вот почему их обычно не разводят для употребления в пищу таких продуктов, как мясо или молоко.

Тем не менее, этот небольшой вид выращивают из-за молока и особенно ценятся за его универсальное волокно. Существует три типа волокон Нигора, и они делятся на A, B и C.

O: Оберхасли

Изображение с: Pixabay

Оберхасли — двоюродный брат Мини Оберхасли. Тем не менее, он отличается по способу использования. Это одна из самых простых пород коз, потому что она дает только молоко.

Несмотря на это, его высокая продуктивность и солидный размер делают его чрезвычайно популярным молочным продуктом в разных местах по всему миру.

P: Пигора

Изображение с: Pixabay

Пигора — одна из самых интересных пород коз как с точки зрения внешнего вида, так и с точки зрения местонахождения.Животное родом из Орегон-Сити, штат Орегон (одно из немногих мест, которое оно называет своим домом), и отличается своей грубой вьющейся шерстью.

Эта коза, наряду с ангорской и кашемировой козой, является чистой клетчаткой. Хотя его можно доить, это не его основное применение. Скорее, его ищут многие торговцы из-за того, как его шерсть работает во многих типах одежды.

R: Бродячая коза

Изображение с: Pixabay

Когда-то находившийся под угрозой исчезновения, бродячий козел теперь распространился во многих регионах своей родной страны, Франции. У этой козы длинные извилистые рога, и она ценится из-за богатого и сытного мяса.

Тем не менее, поскольку во Франции нет большого рынка козьего мяса, эта порода обычно используется для производства молока. В любом случае он обладает универсальностью.

S: Соболь Заанен

Изображение с: Pixabay

Еще одна молочная коза Соединенных Штатов, Sable Saanen, является одной из наиболее специализированных или целевых пород коз в современном мире.

Хотя их можно использовать для мяса, они не обладают какими-либо особыми свойствами волокон (тем более, что они не могут быть чисто белыми).Эту козу выращивают только те, кто любит ее уникальный вкус.

T: Тоггенбург

Изображение с: Pixabay

Коза Тоггенбург с уникальным названием — порода из Швейцарии, которая, как и многие другие популярные породы коз, используется для производства молока. Эта коза — самая старая из известных пород молочных коз, что говорит о том, насколько хорошо из нее получается вкусный напиток.

V: Вале Блэкнек

Изображение с: Pixabay

Это еще одна домашняя коза из Швейцарии.Valais Blackneck — универсальная порода, что означает, что ее можно использовать как для мяса, так и для молока.

Как следует из названия, у этой козы характерный черный цвет на носу, плечах и хвосте. Хотя он и не так распространен, как другие виды, он имеет много применений и даже может подавлять траву.

Вт: западноафриканский карлик

Изображение с: Pixabay

Западноафриканский карлик — особая коза, похожая на козу других мелких пород, например, на нигерийского карлика. Тем не менее, они быстро размножаются и способны естественным образом противостоять широкому спектру заболеваний.По этим причинам они отлично подходят для молока и мяса.

Z: Залавади

Изображение с: Pixabay

Залавади — это разносторонняя индийская порода, в состав которой входят мясо, молоко и клетчатка. Длинноногая порода с крапчатыми ушами обитает в определенных регионах Индии. Залавади, хотя и не так популярны, как другие породы в стране, являются универсальными животными с различным использованием.

Азбука козлов

На Земле есть сотни пород коз, каждая со своими характеристиками, климатом и особенностями.Определенные виды используются для производства клетчатки, но многие выбираются специально из-за их способности производить мясо или молоко. При попытке проанализировать породы коз легко запутаться, и бывает трудно просеять разные типы. Однако теперь, когда у вас есть представление о различных видах, существующих на Земле, вы сможете определить, какие из них кажутся привлекательными.

Комментарии

Какая коза подходит вам?

У фаворита пушистого контактного зоопарка наступает момент: в начале этого года вирусное видео с козами, кричащими жутко человеческим тоном («Козы кричат, как люди»), набрало миллионы просмотров.В Японии Amazon даже выдал козам-газонокосилкам свои личные удостоверения сотрудников, чтобы они носили их, пока они жуют траву. В городах США действуют смягчающие правила, чтобы горожане могли их повышать. Но прежде чем броситься в козий магазин, знайте: эти озорные животные — мастера побега, которые любят лазать. Не можете найти свою козу? Проверьте сверху минивэна.

Читайте дальше, чтобы найти козу своей мечты.

КОЗЬ МОЛОЧНЫЙ

Крупные козы Saanen — самая продуктивная порода молочных коз — одна из них дает от 1 до 3 галлонов молока каждый день.(К несчастью для любителей жирных мягких козьих сыров, содержание молочного жира в молоке Саанен низкое, самое большее 3 процента, как и в нежирном молоке, приобретенном в магазине). Саанены приручили веками, но все равно будут время от времени бьются головой за доминирование.

АПОКАЛИПСОВАЯ КОЗЬ

Помните Биосферу 2? Восемь человек заперлись внутри замкнутой экологической системы в пустыне Аризоны на два года в течение 1990-х годов в ходе эксперимента в стиле Ноева ковчега — и они привезли с собой несколько козлов African Pygmy . Эти козы были выбраны из-за их эффективной скорости преобразования биомассы — их способности превращать неперевариваемые сорняки и травы в вкусное молоко и мясо. Когда в Биосфере 2 началась домашняя лихорадка, люди враждовали, но пигмеи остались великодушными.

КОЗЬЯ ДВОРНАЯ

Оберхасли , или швейцарские альпийские козы, излюбленные горожанами из-за своего небольшого роста, сладкого молока и доброго темперамента. Собаки козьего мира, они тихие и общительные.Но это не значит, что они не пойдут в бега. Имея мощные задние лапы, Оберхасли может легко перепрыгнуть через забор или на крышу автомобиля, поэтому лучше держать их за высоким барьером. А чтобы не навредить семье, имуществу или другим козам, обычно сразу после родов «снимают рога горячим утюгом».

МАСЛО КОЗЬЕ

Для дояра с высоким содержанием жира, не требующего особого ухода, попробуйте Anglo-Nubian . По словам У., эти тихие животные, если их научить, предадут себя доить. Англо-нубийское козье общество К.

КОЗКА ДЛЯ ТРАССЫ

Элегантные, шелковистые Пашмины козы бродили по Тибетскому плато на протяжении тысячелетий. В холодные высокогорные зимы у них вырастает толстый пушистый флис. Когда они линяют весной, из их шерсти прядут шали, шарфы и свитера. К несчастью для большей части населения мира, эту козу нелегко поймать: она путешествует стадами диких животных в Монголии, Индии и других частях Азии.

МИНИ КОЗА

Вам не хватает земли, но вы все еще хотите сыр и мыло? Рассмотрим добродушного нигерийского карлика , , который примерно вдвое меньше обычного козла и в среднем дает всего несколько пинт молока в день. Их даже можно обучить ходить на поводке.

КОЗКА ОБЕДЕННАЯ

Фермер скажет вам, что коз редко выращивают на мясо, потому что им нужно много времени, чтобы «оценить». В то время как годовалый бурец весом около 40 фунтов дает много мяса, большинству коз требуется дополнительный сезон выпаса. В отличие от других тощих атлетических коз, бурские козы изначально разводились в Южной Африке в начале 1900-х годов специально для производства мяса. Дети увеличивают размер после сезона, и взрослые самцы могут достигать 300 фунтов. Выращивание буров в Австралии сделало ее экспортером № 1 в мире козьего мяса.

РЕДКАЯ КОЗА

Хотите произвести впечатление на друзей? Купите Arapawa . Arapawa Goat Breeders-USA утверждает, что некогда дикие существа, родом из Новой Зеландии, прибыли в Америку в 1994 году, и что в настоящее время зарегистрировано только 15 владельцев.

Рецепт

Козья каша на кефире, салат из зелени

Приправляйте стойла для коз накануне вечером или как минимум на 2 часа вперед.
Состав:
1–4 чайных ложки семян тмина
1–4 чайных ложки тмина
1–4 чайных ложки семян кориандра
1–4 чайных ложки семян фенхеля
2 наземный Нью-Мексико, анчо или другой
чили средне-острый сушеный
1–2 чайные ложки соли
2 стойки из козьих ребер с восемью ребрами
3 зубчика чеснока, растертых в ступке и
пестик Оливковое масло
2 стакана цельномолочного йогурта
2 горсти надорванных мягких трав, таких как кервель,
Персидская мята, зеленый лук или петрушка 2 горсти рукколы или кресс-салата Сок 1 лайма или лимона
Щепотка сумаха

1. Поджарьте целые специи в небольшой сковороде на сильном огне, постоянно встряхивая, до ароматного и слегка темного цвета (1-2 минуты). Дайте остыть.

2. Смешайте тмин, тмин, кориандр и семена фенхеля, перец чили и соль в небольшой миске. Приправить мясо смесью специй. Накройте полиэтиленовой пленкой, поставьте в холодильник на ночь и до нескольких дней.

3. В маленькой миске смешайте две трети чеснока с оливковым маслом и натрите все мясо. Доведите мясо до комнатной температуры на прилавке, около 30 минут.Смешайте оставшийся чеснок с йогуртом в небольшой миске. Сверху присыпать сумахом.

4. Приготовьте средний огонь на углях. (Мясо должно немедленно зашипеть.) Готовьте решетки мясной стороной вниз примерно 10 минут до коричневого цвета. Переверните и готовьте еще 8 минут. Стеллажи должны быть бронзовыми, чтобы мясо было твердым на ощупь, с розовым в центре. Дайте стойкам отдохнуть 10 минут.

5. Заправьте травы и рукколу оливковым маслом, соком лайма и солью по вкусу. Разрежьте решетки между ребрами и подавайте с йогуртом и салатом из зелени.

— Рассел Мур

Стандарты породы ADGA — Американская ассоциация молочных коз

Американская ассоциация молочных коз в настоящее время ведет учет поголовья молочных коз следующих пород: альпийская, ламанча, нигерийская карликовая, нубийская, оберхасли, зааненская, соболья и тоггенбургская.

Вы можете заказать цветные отпечатки фотографий молочных коз, представленных на этой странице: Заказ правильных цветных отпечатков молочных коз >>

Альпийский

Alpine имеет высоту не менее 30 дюймов и вес 135 фунтов, в то время как самцы имеют высоту не менее 32 дюймов и вес 170 фунтов.

У них стоячие уши, они бывают разных цветов и цветовых сочетаний. Волосы от средней до короткой, переносица прямая.

Альпийское животное известно как выносливое, легко приспосабливаемое животное, которое прекрасно себя чувствует в любом климате, сохраняя при этом хорошее здоровье и отличную продуктивность.

ЛаМанча

LaMancha действительно имеет высоту не менее 28 дюймов и вес 130 фунтов, в то время как баксы имеют высоту не менее 30 дюймов и вес 160 фунтов.

Допускается любой цвет или сочетание цветов.Волосы короткие, тонкие и блестящие, переносица прямая.

Отличительная черта ламанчи — очень короткие уши. Для регистрации у козла могут быть уши длиной не более одного дюйма с небольшим количеством хрящей или без них. У самок могут быть уши до двух дюймов в длину.

Порода ламанча была выведена в США и известна своим спокойным характером. Хорошо растет в самых разных климатах и ​​условиях.

Нигерийский карлик

Нигерийский карлик имеет рост не менее 17 дюймов и может быть не выше 22.5 дюймов. Самцы также имеют рост не менее 17 дюймов и не выше 23,5 дюймов. Несмотря на отсутствие требований к весу, средний вес составляет 75 фунтов.

Распространено множество цветовых сочетаний, уши средней длины и стоячие, а переносица прямая или выпуклая. Волосы короткие и тонкие.

Нигерийский карлик также был выведен в США и является единственной миниатюрной породой молочных коз, зарегистрированной Американской ассоциацией молочных коз.

Несмотря на то, что нигерийская карликовая самка небольшая, она дает пропорциональное количество молока с высоким содержанием жира.

Нубийский

Нубийцы имеют рост не менее 30 дюймов и вес 135 фунтов, в то время как самцы имеют рост не менее 32 дюймов и вес 170 фунтов.

Голова — отличительный признак породы с сильно выпуклым лицевым профилем между глазами и мордой, часто называемым «римским носом».

Уши «висячие», свисают вниз, расширяются и расширяются вперед своим закругленным кончиком и выступают как минимум на один дюйм ниже морды.Нубийцы могут быть любого цвета, однотонные или с рисунком. Волосы короткие, тонкие и блестящие.

Эта порода также известна высоким содержанием жира и белка в молоке.

Оберхасли

Оберхасли имеют рост не менее 28 дюймов и вес 120 фунтов, в то время как баксы имеют высоту не менее 30 дюймов и вес 150 фунтов.

Цвет Оберхасли описывается как гнедый, варьирующийся от светлого до темно-красного гнедого с правильными черными отметинами. Также может быть сплошным черным.

Оберхасли имеют короткие стоячие уши, а переносица должна быть прямой или выпуклой.

Эта порода также известна своим спокойным нравом.

Saanen

Saanen действительно имеет рост не менее 30 дюймов и вес 135 фунтов, в то время как баксы имеют высоту не менее 32 дюймов и вес 170 фунтов.

Saanens отличаются однотонными белыми или светло-кремовыми волосами. На коже могут быть пятна, допускается пятно на волосах до 1 ½ дюйма в диаметре.

Уши Saanen стоячие, переносица прямая или выпуклая.

Saanen является фаворитом коммерческих молочных заводов из-за высокой молочной продуктивности и спокойного темперамента.

Соболь

Соболь имеет высоту не менее 30 дюймов и вес 135 фунтов, в то время как самец имеет высоту не менее 32 дюймов и вес 170 фунтов.

Соболь может быть любого цвета или сочетания цветов, кроме сплошного белого или светло-кремового.

Волосы короткие, уши стоячие.Переносица должна быть прямой или выпуклой.

Соболи обладают такой же высокой молочностью и спокойным темпераментом, как и зааненские.

Тоггенбург

Тоггенбург имеет рост не менее 26 дюймов и вес 120 фунтов, в то время как самцы имеют высоту не менее 28 дюймов и вес 150 фунтов.

Цвет волос твердый, от светло-палевого до темно-шоколадного с правильными белыми или кремовыми отметинами. Они могут быть черными с правильными белыми или кремовыми отметинами.

Уши стоячие и поставленные вперед. Переносица может быть прямой или выпуклой.

тоггенбургов были одними из первых чистокровных молочных коз, которые были импортированы в США и зарегистрированы.

Полное описание в Руководстве ADGA

Полные и актуальные технические описания каждой породы, желаемых признаков и дефектов можно найти в Руководстве ADGA. Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с офисом Американской ассоциации молочных коз (ADGA) перед покупкой.

Руководство ADGA доступно на веб-сайте членов ADGA, и один экземпляр в год предоставляется членам ADGA в Северной Америке по запросу. Члены ADGA за пределами Северной Америки могут получать Руководство ADGA и другие печатные материалы за символическую плату за доставку. Станьте членом ADGA сегодня >>

Среднее производство по породам

Средние показатели надоев молока собираются с помощью программы ADGA «Реестр улучшения молочного стада» (DHIR) и дают представление о фунтах молока, молочного жира и белка по породам.Среднее производство молока по породам >>

Молочных коз для фермы

Линда Коффи, специалист по животноводству NCAT

Фотография справа: Карамель и Рози Петуния с новым владельцем Карамель. Фото: любезно предоставлено Паулой Хартгрейв.

На этой неделе я отправлю козочку по имени Карамель в прекрасную семью. Семилетняя девочка, которая будет отвечать за козу, очень взволнована; она и ее родители запланировали укрытие, пастбище и корм.Они построили новую деревянную молочную стойку. Семья дважды посещала нашу ферму, чтобы познакомиться с козой и попрактиковаться в доении. Я научила Карамель заходить в гостиную и запрыгивать на подставку. Она не двигается, пока я дою литр или около того, что ее ребенку не нужно, утром и вечером.

Карамель сладкая, у нее восхитительное молоко, ее ребенок — девочка, и он очень милый. Ее новое имя — Рози Петуния. Я договорился с ребенком о бартере — в следующем году буду покупать свежие яйца с фермы.Это одна из радостей выращивания молочных коз! Я хочу рассказать вам о других.

Попадание в молочные козы

Моя семья серьезно увлеклась выращиванием молочных коз в 2001 году, когда замечательная и мудрая женщина наставляла нас, когда она уходила из бизнеса по производству молочных коз. (Спасибо, Дженис Сосед!) Итак, мы извлекли пользу из многолетних знаний и правильных решений о разведении. Мы приобрели акции призеров и великих производителей. Они были зарегистрированы в Американской ассоциации молочных коз и хорошо обучены своей работе на нашей ферме.Единственное условие, которое наш наставник поставила перед нами, — это показать козлов. Итак, мы вступили в клуб 4-H, посвященный молочным козам, передали документы и приготовились учиться. Вот несколько важных уроков, извлеченных нами за годы работы с молочными козами:

• Дочь автора вместе с доярами направляется в сарай. Фото: Линда Коффи.

  Наше ограждение (для овец) не подходило для молочных коз. В частности, ворота нужно было переделать так, чтобы не было зазоров между воротами и столбами.

• Козы — эффективные животные, и они дают много молока за очень мало корма! Фунт зерна утром и вечером, вместе с хорошим пастбищем и травой, и эти козы давали галлон или больше молока в течение нескольких месяцев. Десять месяцев — это нормальный период лактации.
• Молочные козы (или коровы) отлично подходят для обучения ответственности и трудовой этике, сотрудничества в семье и настойчивости. Их нужно доить дважды в день, а наши занятые дети не всегда были доступны в вечерние часы.Итак, мы все должны были быть готовы и иметь возможность приступить к доению. Мы все развили огромную силу предплечий и кистей рук и наслаждались временем вместе в сарае.
• Доение сына автора. Фото: Линда Коффи.

  Поскольку у нас было молоко от нескольких животных, нам нужен был способ его использования. Это привело к появлению дополнительных предприятий: телятам и свиньям, а также экономному кормлению ягнят-тройняшек. Мы также научились делать сыр; сыворотка очень понравилась свиньям. И, конечно же, у нас были козлята на продажу.

• Молочных коз обрабатывают больше, чем с любыми другими животными на ферме. Таким образом, они могут быстро стать любимыми питомцами. Эта приставка означает, что продать козу очень сложно. Но если вы не будете продавать коз, у вас скоро будет больше работы, чем вы сможете выполнить. В год, когда у нас было 13 тушек в молоке, было совершенно очевидно, что нам нужно сократить производство! Как бы трудно это ни было, предприятие должно оставаться управляемым.

Молочные козы и цели вашей фермы

Каждой ферме нужна цель, задача, миссия.В наши планы входило: «Как можно больше выращивать пищу, воспитывая детей трудолюбивыми, ответственными, благодарными, близкими к природе и друг другу». На нашей ферме все это помогли дойные козы. Они позволяют нам выращивать говядину, свинину и баранину, а также производить собственное молоко и сыр. Мы также продаем зарегистрированных детей и дойки другим семьям и участвуем в окружной ярмарке. Кроме того, мы дважды в день участвуем в работе по дому, переживаем чудо новой жизни и наслаждаемся характером и причудами этих продуктивных и красивых животных.Если молочные козы могут помочь вам в достижении целей вашей фермы, вот некоторые соображения.

• Знайте, зачем вам нужны козы и чего вы ожидаете от предприятия. Какого масштаба это будет?
• Теленок Блонди, кажется, смирился с тем, чтобы быть тренажерным залом в джунглях для игривых детей. Фото: Линда Коффи.

  Если вы думаете о коммерческом молочном заводе, а не о небольшой дополнительной ферме, вам нужно провести много исследований. См. Документ ATTRA Dairy Goats: Sustainable Production и свяжитесь со мной по адресу lindac @ ncat.org за помощью. См. Также книгу Кэрол Делейни « Начало коммерческого молочного хозяйства » и работу Джанаклиса Колдуэлла. Посетите другие фермы и задайте вопросы. И обязательно ознакомьтесь со многими ценными ресурсами в Университете Лэнгстона. Вам нужно будет выяснить рынок и то, как соблюдать правила. (Я даю ссылки на ресурсы в конце этого поста.)

• Выбранная порода менее важна, чем получение здоровых качественных коз. Нам помогли наш наставник и заводчик с многолетним опытом работы на коммерческом козьем молочном заводе (спасибо, Дебби Тейлор!).Я настоятельно рекомендую вам найти наставника и изучить все, что можно, прежде чем отправиться смотреть коз для вашей фермы. Если возможно, возьмите с собой кого-нибудь знающего.
• Убедитесь, что у вас есть ресурсы, необходимые для хорошего ухода за своими животными. Это включает в себя время и деньги на корм и, особенно, на хороший корм, в том числе пастбище, траву и сено. Хорошим ресурсом для изучения является публикация ATTRA Small Scale Livestock Production , которая включает пример бюджета.

Молочные козы принесли нам радость и вызов, красоту и досаду.Без них наша ферма не была бы такой! Нажмите здесь, чтобы посмотреть короткое видео о наших козлах, и напишите мне по адресу [email protected], если вы хотите обсудить это предприятие.

Устойчивые сельскохозяйственные ресурсы ATTRA Автор с одним из своих прекрасных малышей. Фото: Робин Мецгер, NCAT.

публикации ATTRA

Молочные козы: устойчивое производство

Иллюстрированное руководство по разведению овец и коз

Мелкое животноводство

Овцы и козы: часто задаваемые вопросы

Подкасты ATTRA

Эпизод 43: Сыроварня Уайт Ривер

Эпизод 54: Фермы Баетже, часть 1

Эпизод 55: Фермы Баетже, часть 2

Прочие ресурсы

Джанаклис Колдуэлл

Джанаклис Колдуэлл много лет занимается производством коз и сыроваром. Она использовала свой практический опыт и тщательные исследования для создания отличных книг, которые идеально подходят для всех, кто хочет держать молочных животных. Ее книги необходимы всем, кто хочет заниматься коммерческим ремесленным сыроваренным бизнесом. Книги на моей полке: The Small Scale Dairy и Small Scale Cheese Business , обе от Chelsea Green Publishing. Посетите веб-сайт Джанаклис, чтобы узнать больше и связаться с ней для консультации или проведения учебных занятий. У нее есть блог и видео, канал на YouTube и многое другое.

Кэрол Делейни

Специалист по мелким жвачным животным Кэрол Делейни предлагает бесплатную замечательную книгу « Начало коммерческой молочной фермы ».

Эта книга поможет вам продумать коммерческое предприятие. Это время потрачено не зря.

Университет Лэнгстона

Информация, предоставленная Американским институтом исследования коз Э (Кика) де ла Гарса при Лэнгстонском университете, очень важна. Новичкам в выращивании молочных коз я настоятельно рекомендую красочную и простую для понимания книгу Основы производства молочных коз . Он полностью цветной и содержит множество рисунков и диаграмм с блоками текста, по которым легко следовать. Эта книга — удовольствие.

Университет Лэнгстона предлагает достоверную научную информацию в практичном и удобочитаемом формате справочника. Также есть онлайн-курс, более подробная книга и веб-программа балансировки пайков.Кроме того, они предлагают учебные пособия по подсчету фекальных яиц, многолетние материалы конференций из ежегодных Дней козьего поля и отличный курс для производителей мяса коз. Онлайн-материалы бесплатны; книги стоят своей цены. Посетите http://www.luresext.edu/?q=Library , чтобы найти формы заказа книг и ссылки на онлайн-материалы. Сертификационные курсы по молочным и мясным козам и сбалансированность рационов находятся здесь: http://www.luresext.edu/?q=Training.

Американская ассоциация молочных коз

Это организация, к которой нужно присоединиться, если вы хотите разводить молочных коз. Взносы скромные, и зарегистрированных коз можно выставлять на ярмарках, что повысит ценность для производителей молодежи и добавит азарта взрослым. На сайте есть разделы, доступные только участникам; однако, если вас интересует коммерческий молочный завод, ADGA предлагает простой способ узнать, кому в вашем штате позвонить, чтобы узнать о правилах: http: // adga.org / category / коммерчески-молочное /. Много полезной информации о молочных козах, включая породы, можно найти по адресу: http://adga.org/breed-standards/ и http://adga.org/about-dairy-goats/.

Как выбирать породы молочных коз

Из более чем 200 пород коз во всем мире молочные козы производят больше молока, чем им необходимо для выращивания молодняка до отъемного возраста. В США у нас есть шесть основных молочных пород: альпийская, ламанча, нубийская, оберхасли, заанен и тоггенберг.Две другие популярные породы — это соболь, заанен другого цвета, и миниатюрный нигерийский карлик.

При выборе породы молочных коз подумайте о той, которая вам нравится с точки зрения цвета шерсти и стиля ушей — длинные висячие уши, заостренные уши или отсутствие ушей. Также примите во внимание размер козы относительно вашего собственного размера (человек поменьше может предпочесть меньшую породу) и количество места, доступного для содержания коз.

Еще одно соображение — климат. Альпийские, оберхаслисские, зааненские и тоггенбургские породы возникли в горах Швейцарии и относятся к швейцарским породам.У них стоячие уши, прямые или слегка выпуклые лица и лохматая шерсть для тепла в прохладном климате.

Ламанча, нигерийских карликов и нубийцев называют пустынными породами. Нигерийский карлик пришел из Западной Африки; нубийцы из пустынных районов Ближнего Востока, Северной Африки и Индии; и LaMancha, из Испании через Мексику. Эти короткошерстные породы прекрасно себя чувствуют в теплом климате.

Безусловно, наиболее важными факторами для молочных коз являются здоровье и надои. Не стесняйтесь просить изучить записи о здоровье и молоке самки, которую вы собираетесь купить. Что касается дилинга (молодой самки), вы можете понять, насколько хорошо она будет доить, когда повзрослеет, посмотрев на данные ее матери (матери). Также следует учитывать содержание молочного жира (сливки). В целом швейцарские породы производят больше молока с меньшим содержанием жира, а пустынные породы производят меньше молока с большим содержанием жира.

Надой молока у молочных коз зависит не только от породы, но и от возраста, рациона и стадии лактации.Продукция максимальна примерно через месяц после родов и постепенно снижается. Он измеряется ежегодно в фунтах в год. Поскольку 1 пинта молока весит около 1 фунта, вы можете легко преобразовать фунты молока в привычную меру — пинты и кварты.

Одна кварта содержит 2 пинты и весит 2 фунта; галлон имеет 4 кварты и весит 8 фунтов. Средняя производительность 1600 фунтов в год дает около 200 галлонов (1600, разделенные на 8).

Козы — социальные животные, поэтому необходимо как минимум двое, чтобы составить друг другу компанию. Но они не обязательно должны быть одной породы. Вот краткое описание каждой породы молочных коз.

Альпийский

Этот козел, также называемый французским альпийским, имеет двухцветную шерсть в нескольких цветовых узорах, каждый из которых имеет свое название — cou blanc, sundgau, chamoisee и так далее.

Взрослая самка весит не менее 135 фунтов и имеет высоту 30 дюймов в холке. В среднем у Alpine самый высокий надой молока — 2588 фунтов в год с 3.3-процентный молочный жир.

ЛаМанча

Эта самая спокойная и дружелюбная порода молочных коз бывает практически любого цвета, какого только может быть коза. LaManchas легко узнать, потому что у них крошечные уши (уши эльфа) или нет видимых ушей (уши суслика). Зрелая самка весит 130 фунтов или больше и имеет высоту не менее 28 дюймов в холке. Средний надой составляет 2261 фунт при 3,7% жирности.

У этих миниатюрных молочных козлов стоячие уши бывают разных цветов. Они производят меньше молока, чем полноразмерные козы, но идеально подходят для небольшой семьи или небольшого двора.Идеальный вес взрослой самки составляет 75 фунтов, а максимальный рост — 22½ дюйма. Средний надой составляет 741 фунт с 6,4% жира для кур из молочной линии, а не для домашних животных, хотя доение маленьких сосков может быть трудным для больших рук.

нубийский

Gail Damerow

Также известная как англо-нубийская, эта порода бывает разных окрасов, чаще всего гнедая или черная, и является наиболее энергичной и разговорчивой молочной породой. Нубийца легко узнать по округлому лицу (римский нос) и длинным висячим ушам.Зрелая самка весит 135 фунтов или больше и имеет 30 дюймов или больше в холке. Средний надой составляет 1973 фунта при 4,7% жирности.

Оберхасли

Также известная как швейцарская альпийская и относительно редкая в Северной Америке, эта порода красновато-коричневого цвета с черными отметинами (или иногда сплошным черным) и известна своим мягким характером. Зрелая самка весит 120 фунтов или больше и имеет высоту не менее 28 дюймов. Средний надой составляет 2217 фунтов при 3,8% жирности.

Saanen

Самая популярная во всем мире порода — часто называемая голштинской среди молочных коз — зааненская белая коза с мягким темпераментом.Взрослая самка весит 135 фунтов или больше и достигает 30 дюймов в холке. В Заанене вырабатывается в среднем 2772 фунта молока с 3,3% жира.

Соболь

Эта коза — просто зааненская коза любого цвета, кроме белого, обычно от коричневого до черного. Средний надой составляет 2316 фунтов при 3,3 процента жира.

Тоггенбург

У этой нежной, дружелюбной козы (на фото вверху поста) белые уши, белые полосы на морде и белые чулки на коричневой шерсти, оттенки которой варьируются от светло-палевого до темно-шоколадного.Зрелая самка весит 120 фунтов или больше и имеет высоту не менее 26 дюймов. Средний надой составляет 2203 фунта при 3,2 процента жира.

Средние показатели надоя молока и содержания молочного жира в этой статье основаны на статистических данных за 2016 год, опубликованных Американской ассоциацией молочных коз.