приготовление своими руками в домашних условиях

Для того чтобы получить хороший урожай, почти для всех растений требуется применение того или иного типа удобрения, и шампиньоны не станут исключением. Правда, в отличие от зелёной растительности, которая требует внесения подкормки в обычную землю, грибы, из-за отсутствия такого вещества как хлорофилл, способны расти лишь в условиях готовых питательных веществ. Именно поэтому, прежде чем приступать к выращиванию шампиньонов, рекомендуется внимательно ознакомиться со всеми видами компоста, изучить методику их приготовления, либо предварительно выбрать места, в которых удобрение можно приобрести в готовом виде.

Шампиньоны

Шампиньоны относятся к одним из самых распространённых грибов в мире, а встретить их на столе можно в практически в любой стране. Это те немногие грибы, которые поддаются выращиванию, — дома или на специальных фермах. Однако, в отличие от природы, искусственное выращивание требует специальных условий: правильного места разведения, определённого уровня влажности и температуры, качественной грибницы и грамотно приготовленного компоста.

Эти грибы легко отличить от других. Цвет молодых шампиньонов — белый или бело-серый, зрелых — бурый или коричневый. Форма шляпки — шарообразная или в виде зонтика, с диаметром от 2 до 10 см. Пластинки имеют белый цвет, который по истечении времени темнеет или приобретает розовый оттенок, мякоть — белая.

Знаете ли вы? Шампиньоны широко применяются в косметологии. Именно на основе этих грибов изготовляют множество масок, лосьонов и других продуктов. При этом стоимость такого товара довольно высока.

Содержание воды колеблется от 88 до 92%.остав ценен содержанием витаминов, а также микро- и макроэлементов. С Например, уровень фосфора в шампиньонах приравнивается к рыбным продуктам. Наиболее часто эти грибы можно встретить в степях Азии и Европы, а также на открытой местности Африки и лугах Австралии.

Виды компоста для выращивания грибов

Существует несколько основных видов компоста, которые используются при выращивании шампиньонов:

• с использованием натуральных компонентов — в процессе приготовления вносится конский навоз;
• полусинтетический состав — применяется смесь конского навоза с каким-либо другим;
• синтетический — конский навоз в составе не содержится.

Состав компоста для выращивания шампиньонов

Для получения качественного и питательного материала, который обеспечит богатый урожай шампиньонов, необходимо заранее запастись (в случае самостоятельного приготовления субстрата) или обратить внимание (в случае покупки) на следующие компоненты:

Важно! В случае необходимости, третья часть соломы может быть заменена на сено, измельчённые стебли подсолнуха или кукурузы или сухие листья.

• солома (ржаная, пшеничная, рисовая, овсяная или ячменная) — только свежая, без гнилостных включений;
• навоз (помимо конского, часто используется кроличий или свиной, а также навоз из-под коров или кур) — свежий;
• гипс(алебастр), мел — несмотря на невысокий процент содержания, является ключевым компонентом, значительно повышающим качество структуры субстрата в виде минеральных добавок;
• сульфат аммония, или мочевина — доступный азот.

Как приготовить и пропарить компост

Процесс компостирования не является простым, поскольку сопровождается сложными химическими реакциями, а поэтому требует специальной подготовки:

• при приготавливании компоста в помещении необходима хорошая вентиляция;
• если ферментация происходит на открытом воздухе, нужно делать навес, который защитит компост от вымывания полезных веществ во время дождя;
• при нахождении компостной кучи на улице, её следует укрыть сверху полиэтиленовой плёнкой (бока остаются открытыми).

Компостирование состоит из нескольких основных этапов:

1. Солома обильно смачивается водой в течение нескольких дней (поливается из шланга либо помещается в ёмкость с водой).
2. Весь навоз и солома разделяются на четыре одинаковых порции.
3. Формируется штабель, состоящий из поочерёдного пласта соломы и навоза (каждый слой соломы дополнительно увлажняется).
4. В случае использования рецепта с селитрой, она размещается сверху слоя соломы.

В процессе формирования компостная куча должна соответствовать следующим параметрам: её ширина должна находиться в пределах 1–1,5 м, длина — не более 1,5 м, а высота — от 1 до 1,5 м.

Ферментация подразумевает четыре обязательных перемешивания всей кучи:

• первое перемешивание проводится через шесть дней;
• второе — через пять дней;
• третье — через четыре дня;
• четвёртое — через четыре дня.

Первое перемешивание включает в себя перемешивание и перетряхивание всей кучи с помощью вил, с параллельным увлажнением и обсыпанием всей массы гипсом. После завершения формируется новая куча. Второе характеризуется дополнительными действиями — добавлением суперфосфатов. Третье и четвёртое перемешивания проводятся по той же схеме. Основная цель — обогащение компоста кислородом и равномерное распределение всех компонентов. В процессе ферментации субстрат хорошо пропаривают, а поэтому следует постоянно следить за его качеством.

Знаете ли вы? По мнению японских учёных, шампиньоны, благодаря высокому содержанию таких веществ, как лизин и аргинин, оказывают положительное воздействие на умственную деятельность человека, а также значительно улучшают память.

Для этого рекомендуется контролировать следующие параметры:

1. На третий день после процесса формирования кучи необходимо провести замеры температуры. Для этого термометр опускается на глубину не более 30–35 см. Показатели в +55…+70°С говорят о том, что процесс протекает хорошо.
2. В дальнейшем такие замеры нужно проводить каждые 3–4 дня — температура не должна быть ниже первых измерений.
3. Допустимым считается некоторое снижение температурного режима в дни перемешивания, а также в последние дни ферментации.
4. При соблюдении всех правил весь процесс занимает до 26 дней.

Недобор нужной температуры свидетельствует либо о сухости перегноя, либо о его переувлажнении. В этом случае потребуется или добавить больше воды (это можно сделать во время очередного перемешивания), или взрыхлить кучу, добавив в неё немного гипса (для понижения влажности). Определить степень влажности компоста можно самостоятельно. Для этого в руку берётся часть субстрата и сжимается. Нормальной считается влажность, при которой смесь лишь немного выступила сквозь пальцы.

Необходимо также знать внешние признаки готового компоста, который отвечает таким требованиям:

• цвет — тёмный, равномерно окрашенный;
• наличие специфического приятного запаха;
• средний уровень клейкости.

Известные рецепты

Существует множество рецептов, которые используются для того, чтобы приготовить компост в домашних условиях.

Важно! К основным условиям правильного приготовления компоста относится время его выдержки. Считается, что его лучше передержать, чем недодержать.

Среди основных из них чаще всего используются:

1. С конским навозом. Является самым распространённым рецептом, при изготовлении которого используются солома (50 кг), навоз (50 кг), куриный помёт (15 кг), алебастр или гипс (3 кг). Наиболее оптимальным вариантом считается пшеничная или ржаная солома. При этом, в случае, если длина стеблей превышает 15–20 см, их следует измельчить.
2. На основе куриного помёта. В случае отсутствия конского навоза, основой компоста может выступить куриный помёт. Для его изготовления потребуются солома (50 кг), птичий навоз (50 кг), алебастр (6 кг).
3. С использованием кукурузных початков и куриного помёта. В его состав входят следующие ингредиенты: солома (50 кг), кукурузные початки (50 кг), птичий помёт (60 кг), алебастр или гипс (3 кг). В данном рецепте допускается замена соломы на сухую люцерну, при этом включение алебастра несколько увеличится (до 4,5 кг).
4. С использованием овечьего навоза. Для приготовления потребуются солома (50 кг), овечий навоз (20 кг), куриный помёт (30 кг), алебастр или гипс (3 кг).
5. На основе древесных опилок. В состав такого компоста входят древесные опилки (100 кг), солома из пшеницы (100 кг), карбонат кальция (10 кг), томасшлак (3 кг), солод (15 кг), мочевина (5 кг). Длительность технологии компостирования по данному рецепту сокращается до 15 суток и предусматривает только два перемешивания.
6. С кровяной мукой. Относится к дорогостоящим процедурам и включает в себя следующие компоненты: кровяная мука (15 кг), суперфосфат (630 г), алебастр (1,5 кг), сернокислый калий (630 г), мел (2,2 кг).

Видео: Компост для выращивания шампиньонов



Чем хорош компост после шампиньонов

Решив заняться разведением шампиньонов, следует учесть, что каждая тонна компоста в конце выращивания грибов оставляет до 650 кг отработанного материала, который должен быть удалён. Одним из основных способов его использования выступает повышение качества структуры почвы на дачных участках и огородах.

Известно, что 1 м² грядки для шампиньонов требует около 100 кг компоста, после чего он может быть внесён в грунт в качестве удобрения 1 сотки.
Такой подход значительно повышает урожайность всех растущих культур, что не раз подтверждалось многими садоводами и огородниками.

Создание шампиньонного производства — дело трудоёмкое и времязатратное. Среди основных факторов, которые будут влиять на конечный результат всех работ, является приготовление компоста. Существует множество различных вариантов, однако наиболее правильным и подходящим считается навозный компост. Использование классических рецептов приготовления компоста и придерживание при этом всех правил, обеспечит высокий урожай шампиньонов, а значит, и прибыль от этого занятия.

Как сделать компост для выращивания шампиньонов в домашних условиях

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

4 метода на ваш вкус

Ни один хороший агроном не откажется от собственноручно выращенных, свежих шампиньонов, но далеко не каждый знает, что грибы можно выращивать в домашних условиях, более того – организовать свой бизнес, поставить производство на поток и зарабатывать на этом неплохие деньги. Для разведения культуры необходимо лишь желание, соответствующие знания и небольшие вложения, которые придется потратить на сырье.

Сегодня мы поговорим о том, что такое компост для шампиньонов, а также обсудим, как его приготовить – эта информация позволит теоретически оценить собственные силы и решить, стоит ли браться за разведение растения каждому отдельному земледельцу.

Что такое компост для шампиньонов и для чего он нужен

Компост – удобрение, полученное в результате естественного процесса разложения животных или растительных отходов. Основные и самые распространенные ингредиенты для его приготовления:

• Коровий/конский навоз, помет домашних птиц;
• Трава, солома, ботва или стебли съедобных овощей;
• Опилки, опавшая хвоя и листья деревьев;
• Испортившиеся продукты, отходы от фруктов или овощей (обрезки кожуры, огрызки), пропавший корм для животного скота.

Термин компост на Википедии.

Поскольку рассматриваемая нами культура считается довольно капризной и не станет расти в неподходящих условиях, для выращивания грибов необходимо искусственно создать среду, максимально напоминающую естественную (лесную).



Итак, каждому начинающему грибоводу нужно знать — шампиньоны любят влажность и огромное количество питательных веществ в дышащем субстрате легкой структуры. При успешном изготовлении последнего урожай грибов не заставит себя ждать уже через несколько месяцев. Конечно, некоторые дачники прибегают к приобретению уже готового субстрата для культуры, однако затея обходится покупателю в круглую сумму. К тому же – нет гарантии того, что результат будет положительным.

В данной статье мы изучим, как сделать компост для шампиньонов, опустив остальные способы его добычи.

Какие составляющие лучше всего подходят для компоста под грибы

Как мы вскользь отметили ранее, основу компоста могут составлять как отходы животного происхождения, так и растительного. Однако наиболее подходящим ингредиентом для идеального роста мицелия признан конский навоз. Обратите внимание, даже в дикой природе шампиньоны охотнее встречаются там, где пролегают тропы и пастбища лошадей.

Дело в том, что навоз, производимый скакунами, невероятно богат азотом, кальцием, фосфором, марганцем, медью, кобальтом и калием. Каждая «куча» является источником огромного количества минеральных и органических элементов, которые жизненно необходимы развивающемуся мицелию шампиньонов.

К тому же, каждый фермер или владелец скота знает, что биологические отходы коней обладают свойством самостоятельно согреваться, виной чему грибки и бактерии, что необходимо для подготовки качественного компоста. Микрофлора навозной массы разлагается, обогащая почву или искусственно подложенное сырье белковыми соединениями – что идеально подходит капризной грибной культуре. Единственный минус подготовки компоста из лошадиного навоза – недостаточное количество отходов, так как лошади давно перестали использоваться хозяйствами в качестве основной рабочей силы.



Выход из ситуации найден и широко используется – грибоводы научились искусственно создавать компост, максимально схожий с лошадиным своим составом. Основные ингредиенты такой смеси – минеральные компоненты, птичий помет и качественная солома. Что касается приготовления массы, обратите внимание на рецепты, представленные ниже.

Идеальный компост для субстрата под шампиньоны

Итак, представляем вашему вниманию идеальное соотношение питательных элементов в составе компоста, если речь идет о выращивании рассматриваемых нами грибов:

• Кальций – 1,6 %.
• Азот – 1,7 – 2 %.
• Фосфор – 1 %.

Помимо этого, полученный субстрат должен соответствовать оптимальным показателям влажности – 70 – 71 %. Начинающие агрономы пугаются непонятных цифр и недоумевают, каким образом достигается результат, когда отсутствует возможность воспользоваться специальным измерительным оборудованием.

Выход также найден – это готовые рецепты, с подробным описанием технологии, при соблюдении которой любой фермер может получить желаемый результат.

Обратите внимание на основные этапы производства компоста под шампиньоны:

1. Определите поверхность для будущего субстрата.
2. Возьмите качественную солому, сформируйте из нее продолговатые кучи (не более 30-40 сантиметров в высоту).
3. Покройте сухие стебли растений ровным слоем навоза. Следующий слой – высохший помет домашних птиц.
4. Полейте поученное «сооружение» небольшим количеством чистой воды, следите за тем, чтобы жидкость не вытекала из-под кучи.
5. Повторите процедуру еще несколько раз – в конечном итоге материал должен быть уложен в 6-9 слоев. Утрамбуйте массу, обложив края конструкции алебастром. Это поможет сохранить воду с питательными веществами внутри.

Дальнейшие действия заключаются в ежедневном увлажнении компоста. По прошествии 6-7 чуток куча перебивается, то есть аккуратно перемешивается так, чтобы внутренние и внешние слои менялись местами. При необходимости добавляется небольшое количество алебастра.

Как мы говорили ранее, навоз имеет свойство самостоятельно разогреваться. Следующая задача агронома – определить, с какой скорость происходит нагрев. Для этого посередине сооружения проделывается вертикальный тоннель, внутрь которого помещается градусник со специальной 100-градусной шкалой. Микроорганизмы должны разогреть бурт хотя бы до 60 градусов, только тогда запустится активный процесс ферментации.



Процесс перебивки должен повторяться минимум четыре раза, перерыв между перемешиваниями – 4-5 дней. Вплоть до последнего перемешивания масса аккуратно поливается дважды в сутки, на четвертый – увлажнение прекращается. Через 3-4 дня после этого компост можно считать пригодным для переноса в него грибного мицелия. Если проанализировать весь процесс, ориентировочный срок подготовки добротного компоста – 23-24 дня.

Не знаете, как проверить качество полученного сырья?

Оторвите от общем массы небольшой кусок субстрата и сожмите его в руках. Компост не должен слипаться, выделяя жидкость. Идеальная консистенция – рыхлая, не липнущая к рукам, слегка влажная (не более 67 процентов). Срок годности такой массы составляет примерно полтора месяца – на протяжении именно такого времени компост будет сохранять питательные вещества, делясь ими с подрастающим урожаем шампиньонов.

Статья по теме — Как приготовить субстрат (почва) для шампиньонов своими руками.

С чего начать производство компоста

Если изучение рассмотренного выше процесса не повергло вас в шок, обратите внимание на советы, следование которым позволит начать дело с правильных действий.

Перед тем, как приступать к изготовлению компоста, необходимо обеспечить определенные условия для дальнейшего его использования по назначению (в нашем случае – для выращивания шампиньонов).

Прежде всего подбирается ровная поверхность, желательно асфальтированная площадка. Важно, чтобы покрытие не допускало соприкосновения компоста с землей и травой (из-за этого в субстрате могут появиться вредители и паразитирующие микроорганизмы). Если залитой площадки нет, можно прибегнуть к помощи плотного полиэтилена – застелить им огород или поляну.



После этого оборудуется прочный навес, его прямое предназначение – защищать субстрат от прямых солнечных лучей и дождевой воды. В случае неудачи и здесь может понадобиться полиэтилен – им можно накрыть сам субстрат.

Если температура воздуха на улице ниже 10 градусов тепла, необходимо перенести производство в помещение.

Рекомендованный размер бурта – 150-180 сантиметров в ширину, длина может быть произвольной. Учитывайте, что при перебивке вам понадобится дополнительное место, не занимайте площадку кучей полностью.

Практика опытных агрономов показывает, что удобнее всего производить компост небольшой группой людей, где каждый отвечает за определенные действия и следит за своим «участком». Составляющие будущего субстрата могут быть разные – навоз/помет, шрот/отходы зерновых культур и т.д.

Далее мы представим вашему вниманию несколько рецептов компоста, в зависимости от имеющихся у фермера компонентов сырья.

Проверенные методы приготовления компоста

Каждый из описанных ниже способов проверен ни одним грибоводом, поэтому может считаться надежным.

1. Конский навоз + птичий помет (самый распространенный рецепт). Обязательные компоненты: солома злаковых культур, высохший помет, гипс, вода, лошадиный навоз (соотношение в килограммах – 500/150/30/450/1000). Ориентировочное количество готовой массы на выходе – 2000 килограммов. Процесс изготовления ничем не отличается от описанной выше процедуры компостирования.
2. Лошадиный навоз. Необходимые ингредиенты: солома, навоз, гипс, помет, вода (500/500/30/150/2000).
3. Удобрение из кукурузных початков. Состоит из соломы, обмолотых початков, помета, воды и алебастра в пропорциях 500/500/600/2000/60 килограммов.
4. Субстрат из люцерны (актуально для регионов, в которых произрастает данная культура). Состав: птичий помет, высушенная люцерна, початки кукурузы, вода, гипс – 500/500/500/2500/50. Технология закладывания идентична всем предыдущим.

Как видите, компост может состоять из разных компонентов, но сам процесс остается базовым. Каждый агроном или дачник сам решает, какие ингредиенты доступны именно ему.

Полезные хитрости

Существует способ сократить срок изготовления компоста на 1 неделю. Для этого применяется обработка заложенной массы горячим паром. Таким образом сырье обеззараживается и перестает нуждаться в четвертой перекладке.



Хороший субстрат должен полностью дозреть – для этого необходимо выдерживать строгие сроки ферментации.

Если добавить в компост немного солода, качество «почвы» станет выше, а грибной мицелий начнет развиваться быстрее.

Как правило, с компонентов, чей общий вес составляет 1000 килограммов, получается 0,7 тонны готового компоста. Урожай шампиньонов собирается от 5 до 10 раз за 365 дней.

Использованный компост необязательно утилизировать. Многие дачники применяют его как удобрение почвы в садах и огородах – оставшиеся полезные микроэлементы делают землю более плодородной и богатой.

Хочется заняться делом

0%

Начну для себя, а дальше как пойдёт

50%

Показать результаты

Проголосовало: 2

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Загрузка…

Компост для шампиньонов своими руками: рецепт, как сделать

На чтение 6 мин. Опубликовано 29.04.2020

Для самостоятельного выращивания грибов нужно найти источник поставок качественного мицелия и подготовить благодатную почву, где грибница будет произрастать и давать высокую урожайность. Последующий успех зависит соблюдения температурного режима, поддержания необходимого уровня света и влаги в помещении. Подготовить компост для шампиньонов своими руками можно несколькими способами, используя как исключительно растительное сырье, так и продукты биологического происхождения.

Как сделать компост для шампиньонов

В природной среде шампиньоны активно растут на почвах, богатых содержанием органических веществ. Чем больше в земле остатков навоза, перепревших растений, тем выше вероятность встретить семейство шампиньонов. Лучшая питательная среда для грибов — субстрат, близкий по составу к природному.

Длительное время конский навоз был неизменным компонентом, используемым при изготовлении компоста для грибов своими руками. Однако масштабы производства шампиньонов увеличились, спрос на навоз возрос. Биовещества, поставляемого конюшнями, стало недостаточно, постепенно его заменили на птичий помет, фекалии крупного рогатого скота.

Второй необходимый компонент для изготовления компоста — солома. В приоритете использование соломы после сбора пшеницы, ржи. Субстрат более низкого качества получится из ячменной, овсяной и рисовой соломы.



Компост для грибов шампиньонов не должен содержать прелую, подгнившую солому. Качество сырья зависит от соблюдения норм хранения. Качественная солома сберегается в сухом, хорошо вентилируемом помещении. Оставленный на земле или без навеса продукт преет, становясь идеальной средой для размножения плесени, грибков. Некачественный компонент снижает уровень производства грибов как минимум в 2 раза. Оптимальным результатом считается получение урожая в размере 15-20% от веса субстрата.

Пренебрегая правилами подготовки компоста для шампиньонов, аграрий получит всего 3-7% грибов в весовом выражении по отношению к весу компоста.

Рецепт компоста для шампиньонов состоит в подготовке нескольких компонентов:

• Лошадиного навоза. Его ценность в высоком содержании калия, фосфора и азота. Одно из уникальных свойств — нагревание во время разложения. Температура конского навоза может достигать 70°С. Рыхлый по структуре, теплый и богатый минеральными веществами, он оптимально подходит для взращивания мицелия. Навоз можно заменить на куриный помет, однако в последнем содержится мочевая кислота, избавиться от которой можно настаиванием или сбраживанием.
  Также лошадиный навоз можно заменить на коровий. Несмотря на более медленное разложение и меньшее выделение тепла (всего около 38°С), для выращивания шампиньонов он подходит. Желательно не использовать свиной навоз: он не даст нужного тепловыделения, кроме того, он долго разлагается из-за особенностей питания животных.

• Соломы. Для уничтожения патогенных микроорганизмов, препятствующих росту мицелия, солому стерилизуют — нагревают до определенной температуры. Солому можно заменить на сухую траву, опавшую листву деревьев. Частицы растительных волокон не должны превышать 5 см в длину, иначе время перегноя увеличится. Сырье измельчается в дробилках. Не критичным считается попадание в массу небольших сухих веток.
• Извести, гипса, алебастра, костной муки, солода, гороховой муки. Это питательные добавки, которые ускоряют рост и созревание мицелия.
• Опилок. Рыхлость, высокая воздухопроницаемость, гигроскопичность — свойства, делающие опилки ускорителем разложения.

Возможные составы компоста для выращивания шампиньонов:

Компоненты	На основе конского навоза с куриным пометом	На основе птичьего помета	На основе овечьего навоза	На основе древесных опилок	На основе конского навоза	На основе початков кукурузы и помета
	Вес (кг)/процентное соотношение
Навоз	50/42%		20/19%		100/45%
Помет куриный	15/13%	50/47%	30/29%			600/36%
Солома	50/42%	50/47%	50/49%	100/43%	100/45%	500/30%
Гипс	3/3%				8/4%
Мел					5/2%
Алебастр		6/6%	3/3%			60/4%
Опилки древесные				100/43%
Мочевина (карбамид)				5/2%	5/2%
Солод				15/6%
Томасшлак				3/1%
Карбонат кальция				10/4%
Суперфосфат					2/1%
Початки кукурузы						500/30%



Выбор рецепта изготовления компоста для шампиньонов зависит от места проживания, близости животноводческих ферм и аграрных предприятий, легкости транспортировки каждого компонента.

Объем сырья определяется потребностью производства. На тонну компоста приходится 3 тонны исходных компонентов.

Для подбора качественного сырья необходимо посетить животноводческие фермы, аграрные предприятия, убедиться в соблюдении норм хранения соломы (опилок, сыпучих компонентов), удостовериться в качественном питании животных, чьи фекалии буту использоваться в производстве субстрата. После проверки — подготовить договоры на поставку всех составляющих питательной среды для выращивания грибов.



Технология приготовления компоста для шампиньонов

Разобравшись, как делают компост для шампиньонов, приступайте к реализации идеи:

• Подготовьте площадь, где будут оборудованы 2 участка для приготовления компоста. Желательно заниматься производством в крытом помещении, где будут исключены перепады температур, риски попадания дождевой воды в заграждение с сырьем. Помещение оборудуйте системой вентиляции для доступа свежего воздуха. Если площадка расположена на открытом воздухе, соорудите навес. Площадь обустройте бортиками высотой до полуметра, чтобы дождевая вода не попала на участок с компостом. Контакт сырья с землей должен быть полностью исключен. Допускается соприкосновение компоста с асфальтом, бетоном, целлофаном.
• Выложите солому на один из участков, залейте водой. При заготовке 50 кг сена потребуется 200 л воды. Влажную солому необходимо оставить на 3 дня. Температура на площадке для приготовления массы не должна быть ниже 10°С.
• Смешайте сухие компоненты (мел, костную муку и прочие материалы согласно рецептуре). В результате получится однородный порошок для добавления в компост.

• Переложите часть соломы на вторую подготовленную площадку. Ширина и длина слоя соломы должна быть не менее 1,2 м. Смочите ее водой, сверху посыпьте подготовленным порошком. На полученные слои разложите часть навоза. Разделите оставшиеся солому и навоз на 3 части, и пересыпая порошком каждую из них уложите поочередно. Если объем соломы и навоза превышает 2 тонны, рекомендуется уложить их большим количеством слоев для улучшения взаимопроникновения. Заготовка должна быть постоянно влажной.
• Через 4-5 суток перемешайте компост вилами, перекладывая нижние слои на верхние. Скорость прения будет зависеть от составляющих компонентов. Например, с конским навозом температура массы достигает 70°С, благодаря чему процесс приготовления питательной массы ускоряется.
• Перемешивайте компост не реже 2 раз в неделю, постоянно добавляя воду. Масса должна быть влажной, но не заводненной. Преобразовываясь в гумус, смесь состоит из питательной среды, подходящей для активного размножения вредных анаэробных бактерий. При своевременном перемешивании бактерии гибнут, и остаются только вещества, необходимые для роста мицелия.

В среднем срок приготовления компоста для выращивания шампиньонов занимает 1 месяц.



Отличить готовый субстрат можно по ряду признаков:

• цвет – коричневый;
• текстура — рассыпчатая;
• запах — не резкий, без ярко выраженных ноток аммиака.

Масса должна быть умеренно влажной. Если при ее сжатии формируется комок грязи, оставьте компост на несколько дней для удаления излишка влаги.

Температурный режим выше 10°С в помещении (павильоне) важно поддерживать только первые дни после укладки компоста. Когда масса прогреется до 40-50°С, снижение температуры окружающей среды не остановят процесс созревания.

Готовый компост для шампиньонов можно использовать по назначению. Питательного субстрата хватает на выращивание грибов в течение 70-75 дней. Этого достаточно для получения первого урожая.

Полезная информация

Несоблюдение технологии производства компоста негативно отразится на урожайности, но даже следование всем советам может привести к получению некачественного продукта. Основные ошибки новичков:

• Низкая температура компоста в процессе созревания. Основная причина — недоувлажненность или избыток влаги в компосте для выращивания грибов. Определить нужный уровень содержания воды можно без спецприборов: сожмите субстрат в руке. Если потекла вода — компост переувлажнен. Необходимо взрыхлить массу, добавив около 1% гипса.
• Ферментация проходит очень медленно. Основная ошибка — несоблюдение пропорций составляющих компонентов, недостаточное измельчение соломы (травы, листвы). В таких случаях масса может стоять несколько месяцев. Для ускорения процесса добавьте био-деструкторы (например, Байкал, Возрождение).
• Желание получить готовый продукт быстрее. Важно помнить, что полностью перебродившая масса станет идеальной средой для роста шампиньонов, а недозревший компост даст плохую урожайность.


Перед тем, как делать компост для шампиньонов своими руками, нужно изучить возможные сложности процесса и исключить ошибки. Соблюдение правил подготовки субстрата позволит получить хороший доход от продажи грибов.

Компост для шампиньонов — приготовление компоста мицелиям, рецепты

Выращивание шампиньонов на приусадебном участке может стать не только интересным увлечением, но и довольно доходным бизнесом.

Для того чтобы получить максимальную отдачу от этого мероприятия кроме приобретения качественного мицелия и значительных затрат времени и сил, требуется подготовка качественного субстрата для выращивания этих грибов.



Состав компоста для шампиньонов

Компост приготавливается из смеси конского навоза и соломы, при этом смесь должна быть выдержана в специально приготовленной для этих целей яме, не менее двух недель.

Если нет возможности приобрести конский навоз, то его можно заменить на коровий, а также использовать птичий помёт. Запрещается использование навоза, в состав которого входят опилки хвойных пород, которые часто могут использоваться для подстилки животным. Солома подойдёт для этих целей практически любая, без признаков гниения и поражения микроорганизмами.

Как приготовить компост самостоятельно

1. Для приготовления компоста солома и навоз смешиваются в равных по весу долях, солому следует перед этим на сутки замочить в воде или же обильно полить из садового шланга.
2. В смесь добавить алебастр или мел до 5 процентов от общей массы смеси. Гипс нейтрализует повышенную кислотность субстрата, а также способствует сохранению структуры компоста.
3. Для приготовления компоста необходимо подготовить яму глубиной до 1 метра, которая покрывается слоем гидроизоляции.
4. В яму закладывается приготовленная смесь из соломы и навоза, после чего над компостной ямой устраивается навес для предотвращения попадания атмосферных осадков в субстрат.
5. Для приготовления компоста можно оборудовать неиспользуемое хозяйственное помещение. В этом варианте приготовления компоста смесь укладывается на бетонный пол не высоту до 1 метра. Важным требованием для помещения где будет организована закладка компостной кучи — наличие хорошей вентиляции воздуха. В процессе “горения” компоста образуется большое количество углекислого газа и аммиака.
6. После того как закладка компоста будет осуществлена по всем правилам, через несколько дней делается перебивка компоста. Процесс перебивки необходим для насыщения компоста кислородом, количество которого в процессе “горения” компоста значительно уменьшается.
7. Перебивка представляет из себя перемешивание с перемещением компоста внутри ямы и осуществляется не менее четырёх раз за время созревания компоста. В среднем через 25 – 30 дней в компостной яме образуется качественный субстрат для выращивания шампиньонов, начинать работу с субстратом можно, когда его температура снизится до +30 градусов.

Основные рецепты компоста

Существует несколько вариантов приготовления компоста, но все они в основе содержат смесь навоза и соломы.

Рецепт 1.

• Солома – 100 кг.
• Птичий помёт – 30 кг.
• Коровий навоз – 30 кг.
• Аммиачная селитра – 0,5 кг.
• Суперфосфат – 1 кг.
• Гипс – 4 кг.
• Мел – 4 кг.

Рецепт 2.



• Солома – 10 кг.
• Торфяная мука – 40 кг.
• Коровий навоз – 10 кг.
• Мел – 0,5 кг.

Рецепт 3.

• Коровий навоз – 100 кг.
• Солома пшеничная – 100 кг.
• Гипс – 4 кг.

Если есть возможность заменить коровий навоз на конский, то урожайность шампиньонов будет выше. Можно использовать навозы других крупных и мелких рогатых животных.

Как правильно использовать компост

Для того чтобы использовать правильно компост, его следует по всем правилам приготовить. Готовый компост имеет тёмно-коричневый цвет, не должен липнуть к рукам, пахнуть аммиаком.

Компост укладывается в деревянные ящики длиной около 50 см и шириной 40 см и глубиной не менее 30 см помещаются в подготовленное помещение и выдерживается в течение двух дней.

Особенности выращивания шампиньонов

Очень хорошо растут шампиньоны в подвальных помещениях, в таких условиях колебания влажности и температуры бывают незначительны, что способствует высоким урожаям этих грибов.

В подвалах обязательно следует правильно установить вентиляцию, что способствует утилизации углекислого газа и насыщение помещения кислородом. Простейшая приточно-вытяжная вентиляция изготавливается установкой вытяжной трубы в верхней части стены, а в нижней монтируется входное отверстие для поступления свежего воздуха.

Шампиньоны поражаются различными заболеваниями, поэтому, прежде чем заниматься выращиванием грибов в подвальных помещениях, необходимо произвести тщательную дезинфекцию. Хорошие результаты даёт окуривание подвала серой, опрыскивание раствором формальдегида и побелка стен и потолка известью с медным купоросом.

Для выращивания используется только стерильная грибница, которая высаживается в подготовленный компост. Средний расход мицелия гриба для посадки составляет 300 гр. на квадратный метр. Процесс посадки мицелия гриба производится в шахматном порядке на расстоянии 20 см друг от друга на глубину 2–3 см. Температура воздуха после посадки должна быть +24 – +26 градусов, и относительная влажность не менее 60 процентов.

Через 10 дней после посадки грибницы температура понижается до + 18 градусов, а относительная влажность воздуха увеличивается до 80 процентов. В подвале можно также выращивать шампиньоны не только по классической технологии, но и в стеллажах которые устанавливаются в 3–4 яруса, таким способом достигается более рациональное использование помещения.

В период роста грибницы происходит значительное образование углекислого газа, который, для хорошего роста грибов, должен обязательно быть удалён из подвального помещения.

Если весь процесс ухода за грибницей был осуществлён по всем правилам, то через 3–4 месяца можно приступать к сбору урожая, который может происходить в несколько этапов. Гриб, при сборе, необходимо выкручивать, а не срезать, после удаления гриба место следует присыпать землёй и полить.

Для выращивания грибов в домашних условиях не требуется больших финансовых вложений, а для обустройства грибницы достаточно оборудовать для этого подвал, погреб, теплицу или сарай. При наличии желания, выращивание грибов можно осуществлять круглый год.

Статья была полезна?

0,00 (оценок: 0)

Как приготовить компост для шампиньонов в домашних условиях

Выращивание грибов дома – трудоемкий процесс. Он требует определенных затрат, времени, грамотного подхода. Основной элемент для развития шампиньонов это правильная почва.

Компоненты



Шампиньонам нужен питательный субстрат, приготовленный с учетом их потребностей. Садовый грунт грибам не подойдет. Для них поддерживают параметры воздуха (влажность, температуру). У них нет хлорофилла, который обеспечивает фотосинтез. Мицелий растет только за счет питательного субстрата. Поэтому в освещении они не нуждаются. За грибами ухаживают так, чтобы они получали все вещества, как в природе.

Питательную смесь готовят по нескольким рецептам. Во всех присутствуют такие компоненты:

• источники азота – отходы жизнедеятельности животных;
• источники углеводов – сухие стебли растений;
• источники азота и углерода – зерновые отходы, элементы алкогольного производства.

Точное соблюдение пропорций даст правильный компост. Он будет содержать полисахариды, белки, минеральные добавки.

Источники азота

Азот присутствует в следующих животных отходах:

• лошади и коровы;
• свиньи, овцы или кролика;
• птичьем помете.

Их обязательно берут свежими, так как со временем в них снижается количество микроорганизмов. Больше подходящих микроэлементов в конском навозе. Именно с него началось искусственное выращивание культуры. В природе грибы до сих пор хорошо растут на отходах этого животного. Он содержит много азота, фосфора, кальция и калия. Кроме них есть микроэлементы – Mn, Co, Cu, Mo.

Если учесть долю остальных компонентов субстрата и лошадиных лепешек, в них содержится ¼ всех нутриентов для мицелия.

Именно конские лепешки обладают высокой способностью вырабатывать тепло. Это обусловлено высоким уровнем миксобактерий и актиномицетов. Под их влиянием органические вещества разлагаются и остаются соединения азота, зольные вещества. Эти компоненты необходимы для роста и развития тела шампиньонов. Важно чтобы лошади ели не свежую траву, а сено.

Неомикоты, к которым относят шампиньоны, не умеют строить белки из простых соединений, как растения с хлорофиллом.

Сейчас лошади редко используются для перевозок и в сельском хозяйстве. Поэтому достать их отходы можно не всегда. Конские лепешки заменяют коровьими. В таком случае навоз дополнительно обогащают азотом.

Совхоз Ленинский долго выпускал компост из свиного навоза и пшеничной соломы. На нем количество грибов не превышало 12 кг м кв. даже в условиях современной шампиньонницы. Поэтому он не совсем подходит для получения больших урожаев.

Источники углеводов



Для шампиньонов подходят отходы сельского хозяйства:

• початки кукурузы;
• тростниковые стебли;
• злаковые растения.

Солому делают из стеблей злаковых растений. Пшеничная, ячменная и ржаная солома отличается своей структурой и питательностью. Поэтому для грибного субстрата чаще выбирают эти виды. Вместо нее некоторые садоводы используют опавшие листья, сухую траву с огорода. Чтобы она лучше перегнивала, ее измельчают в дробилке для корма. Таким же способом измельчают листья, мелкие ветки, траву. Основное требование к сырью – отсутствие гнили и других инфекций.

Источники азота и углерода

Питательными веществами богаты такие продукты:

• гипс;
• мука из сои;
• солод;
• гороховая мука;
• измельченные кости.

Один из постоянных элементов субстрата – гипс. Это вещество неорганической природы, которое ускоряет созревание. В любой компост можно добавлять солод. Его рассчитывают исходя из нормы 8 кг на 1 тонну субстрата.

Много питательных веществ для шампиньонов в древесных опилках. Там много фосфора, кальция, азота и калия. Их влажность должна быть на уровне 50%. Они хорошо пропускают воздух, могут впитать много жидкости. За счет увеличения рыхлости субстрата, опилки ускоряют разложение.

Рецепты

Самый популярный способ приготовления компоста – из лошадиного навоза, стеблей злаковых и гипса. Берут 100 кг сломы, и столько же конских лепешек. Дополнительные компоненты необходимы в меньших объемах: восемь кг гипса, пять кг мела и карбамида, два кг суперфосфата.

Из такого количества получится до 300 кг удобрения. Чтобы получилась тонна компоста, ингредиентов берут в несколько раз больше. После разложения он уменьшается почти на треть.

Процесс ферментации лучше протекает в куче массой около 2 тонн.

Второй рецепт включает: 1 тонну соломы, по 300 кг помета птиц и коровьих отходов, 80 кг известняка с гипсом и 50 кг карбамида. Еще один способ – приготовление субстрата из помета бройлеров. Для этого необходимо 1 тонна птичьих отходов, 1 тонна сухих стеблей растений, 600 кг алебастра, большой запас воды.

Рецепт с кукурузой

В регионах, где выращивают кукурузу, в компост кладут ее початки. Берут 500 кг початков и столько же кг стеблей злаков, 600 кг куриного помета, 60 кг алебастра и 2 тонны воды. На фермерском хозяйстве с овцами применяют овечий навоз. Его смешивают с 500 кг соломы, 300 кг куриного помета, 30 кг гипса и водой. Самого навоза требуется 200 кг.

Люцерновая соломка и опилки

Также популярен рецепт из сухой измельченной люцерны. В него входит 100 кг сухой травы, 100 кг качанов кукурузы, 100 кг помета бройлеров. Туда добавляют гипс в количестве 4,5 кг и 400 л воды. Часто используют рецепт с опилками. Для питательной смеси нужно 500 кг опилок, 500 кг пшеничной соломки, 50 кг кальция карбоната, 3 кг томасшлака и 15 кг солода. В рецепт также входит 5 кг карбамида.

Рецепт с торфом

В местах с большими залежами торфа, его также кладут в грибной субстрат. Берут ржаную солому 100 кг, торфяную муку 400 кг и смешивают. Готовят раствор из солей:

• 3,5 кг сульфата аммония;
• 0,7 кг фосфорнокислого калия;
• 0,7 кг азотнокислого натрия.

Смесь с торфом поливают солевым раствором, обрызгивают 2% раствором мочевины. Все компоненты перемешивают и увлажняют.

Азиатский рецепт

На востоке грибы выращивают на рисовой соломе. Кроме нее в смесь добавляют мел 30 кг, сульфат аммония 20 кг, суперфосфат 20 кг, мочевину 5 кг.

Место

Компост будет правильным, если его готовят в подходящих условиях. Ферментация происходит, если он не контактирует с землей. Поэтому выбирают забетонированный участок или застеляют грунт толем, целофаном. Для перебивки кучи должно быть свободное место: ширина площадки не менее 2 м, а длина произвольная.

Также готовят вторую площадку для замачивания соломы. Субстрат накрывают навесом, чтобы защитить от солнечных лучей и дождя. Еще он защищает кучу от пересыхания в жару. С боков к компосту должен свободно поступать воздух. Его ограждают деревянными бортами высотой до 50 см или валиком из алебастра. Предварительно готовят шланг для полива или лейку.

На открытом воздухе субстрат готовят, если температура не снижается ниже 10⁰ С. Такие показатели регистрируют с середины апреля по ноябрь. В южных широтах компост на улице созреет с марта по декабрь.

Субстрат можно сделать не только на площадке, но и в емкости. Для этого подойдет мешок, контейнер, бочка.

Этапы

Питательную смесь готовят в такой последовательности:

1. Солому нарезают на кусочки по 15 см.
2. Заливают ее водой и настаивают 3 дня.
3. Перемешивают карбамид, суперфосфат, гипс и мел до однородной консистенции.
4. Выкладывают в заранее выбранное место сено и смачивают водой.
5. Поверх рассыпают сухую смесь из удобрений.
6. Выкладывают навоз и также посыпают его сухими добавками.

Всего в компостной куче должно получиться 4 слоя соломы и столько же навоза. В итоге получается штабель шириной 1,5 м и высотой до 2 м. Через 5 дней бактерии начинают разлагать органические вещества и температура в куче повышается до 70 ⁰С. В этом заключается процесс компостирования.

После закладки бурт должен разогреться до 45 ⁰С. Дальше процесс идет автономно и компостная куча будет самостоятельно поддерживать нужную температуру. Когда температура в субстрате достигает 70 ⁰С, на нее практически не влияют показатели окружающей среды. Компост будет созревать даже при температуре воздуха меньше 10 ⁰С.

Компоненты необходимо регулярно перемешивать и поливать. Обычно перебивку вилами проводят после 4-го дня, выливая на смесь по 3 ведра воды. В зависимости от консистенции и исходных веществ, при перемешивании засыпают гипс или мел. Кучу поливают с утра и повторно в конце дня. Чтобы субстрат хорошо перемешался, его перекладывают с одного места на другое, поднимая пласты на вилы. Солому и остатки навоза, которые выпали из общей массы, укладывают сверху.

Влага в питательном субстрате должна задерживаться, а не вытекать на землю.

Для замачивания 10 кг соломы берут 40 л воды. Если использован коровий навоз, дополнительно вносят азот. Во время замачивания сена в воду добавляют 2 кг мочевины, 0,5 кг суперфосфата. Такие манипуляции выполняют 1 месяц. За этот период на 100 кг сена уходит до 400 л жидкости. После 3-4 недель субстрат готов для посадки мицелия. Он обеспечит питание грибам на 7 недель.

Структура компоста должна быть волокнистой.

Процесс

Образование органических удобрений проходит 3 этапа: разложение, гумирование, минерализация. При разогревании отходов вещества внутри кучи распадаются. Образуется много питательных соединений, на которых размножаются грибки и бактерии. В ней появляются дождевые черви, которые ускоряют переработку удобрений.

Через 5 дней начинает образовываться гумус. На этом этапе необходима аэрация, так как без кислорода бактерии погибнут. Доступ воздуха обеспечивают, регулярно перемешивая кучу вилами, а также оставляя ее бока не закрытыми.
Следующий этап – минерализация. В этот период вещества полностью разлагаются и подходят для роста мицелия.

Секреты биогумуса сделанного в домашних условиях.

Общие советы

Опытные огородники знают, что созревание мицелия напрямую зависит от питательного субстрата. Если в нем слишком много минералов и микроэлементов, повышается температура разложения. Из-за этого грибы могут погибнуть. И наоборот, при их недостаточности, получают низкий урожай.

Важно вовремя определить, что компост готов. На это указывают следующие признаки:

• Коричневый цвет субстрата.
• Умеренная влажность.
• Рассыпчатая структура.
• Отсутствие аммиачного запаха.

Идеальный компост содержит около 2% азота, 1% фосфора и 1,6% калия. Оптимальная влажность массы – 70%. Кислотность среды – 7,5. Доля аммиака не должна превышать 0,1%.

1. Как сделать здоровый питательный компост в домашних условиях.
2. Влияние аммиачной селитры и мочевины на овощные культуры.

Горсть компоста сжимают в ладони – она не должна слипаться, а на коже останутся капельки влаги. Если грибной почвы выделяется вода, ее перемешивают и оставляют еще на несколько суток. За это время лишняя жидкость испарится. Считают, что перестоянный компост лучше, чем не полностью перебродивший.

Ускорители ферментации

Сроки приготовления субстрата отличаются в зависимости от погоды и его компонентов. В летнее время ферментация происходит быстрее. Зимой компост перегнивает больше месяца. Если компоненты не измельчали, куча стоит годами. Тогда в нее добавляют биопрепараты.

Ускорить процесс ферментации можно с помощью био-деструкторов – Сияние, Байкал, Возрождение.

Байкал эффективный современный ЭМ-препарат для быстрого приготовления компоста.

Биодеструкторы можно сделать самостоятельно. Опытные садоводы применяют молочную сыворотку или дрожжи.

Цикл и урожайность

Готовый компост выкладывают в деревянный ящик, ставят в парник или теплицу. Ящики устанавливают на стеллаж. Культура всегда находится в помещении, так как наш климат не подходит для открытого выращивания. За 75 дней получается собрать 1 урожай, а в год – до 4-6 урожаев. Такие результаты достигают только в грибоводческих хозяйствах. При индивидуальном выращивании такая урожайность недостижима.

Закладку компоста экономнее делать в группе. Объединившись по несколько человек легко сократить время и ресурсы на его приготовление. После сбора грибов его используют для других целей. С 1 тонны удобрения остается около 600 кг отходов. Они содержат массу питательных веществ, удобряют овощи и ягодные культуры.

Подходящие условия для грибов – залог богатого урожая. С 1 м кв. компоста получают до 15 кг грибов. Если компост приготовлен не по указанной технологии, шампиньонов вырастет мало и затраты не окупятся.

Как приготовить компост для шампиньонов?

При выращивании шампиньонов в промышленном масштабе компост готовят непосредственно на предприятии. От его качества зависит будущий урожай и прибыль. Проблема в том, что начинающим грибоводам трудно определится, ведь в производстве используются разные составы. А еще отличается технология приготовления и пастеризации. И вы рискуете получить некачественную питательную основу и выбросить деньги впустую.

В статье вы узнаете, какие есть основные виды субстратов и как сделать компост для шампиньонов. На основе этого сможете правильно приготовить субстрат и организовать его пастеризацию.

Общая информация о компостировании

При выращивании шампиньонов для приготовления компоста отводят отдельное помещение. Его оборудуют полом с решеткой и жижесборником, системой вентиляции. Весь процесс делят на два этапа:

• Подготовительный. Основу для компоста доставляют, увлажняют, добавляют органические компоненты, штабелируют.
• Ферментация. Запускается процесс сбраживания. Компост перебивают, совмещая с введением минеральных и органических составляющих. Избавляются от вредоносной флоры, возбудителей микозов и вредителей с помощью пастеризации.

Процесс приготовления компоста для шампиньонов может занять от 14 до 30 суток. Этот срок колеблется в зависимости от состава и выбранной основы.

Компост на соломе

Компост на соломенной основе называет синтетическим. Чтобы получить одну тонну компоста расходуется около пол тонны соломы. Во время подготовительного периода солому орошают водой два-три дня, расход 2000л/т. На каждую тонну основы вводят 19 кг мочевины.

Для запуска ферментации понадобится 45-49 кг помета бройлеров и 9 кг мочевины. Все перемешивают, укладывают в штабель в форме куба, с длиной стороны 1,8 м. Активизируются термофильные бактерии, за счет жизнедеятельности которых смесь разогревается до 70ºC.

На пятый день в состав включают куриный помет, в расчете 100 кг на каждую тонну соломы, хорошо перебивают. Влажность должна быть около 68-70%. Подсохшие места поливают водой.

На седьмой день вводят 2,8 кг суперфосфата и 49,5 кг гипса, вновь перемешивают. На десятый и одиннадцатый день вновь перебивают, контролируют влажность. Последний раз смесь перемешивают на четырнадцатый день, перед пастеризацией. Показателем является потемнение соломы.

Компост на навозе

Оптимальным навозом для шампиньонов является лошадиный, особенно если животных кормили овсом. Доля соломенной подстилки не должна превышать 70%. Подходит также навоз крупного рогатого скота. Такой компост для грибов шампиньонов называют полусинтетическим.

Основу для компоста доставляют в производственное помещение за пять дней до начала ферментации, укладывают тонким слоем, увлажняют. На каждую тонну навоза требуется около 600 л воды. Вводят от 70 до 170 кг куриного помета. Из хорошо перемешенной смеси образуют штабеля высотой и шириной около 1,8 м. Механизируют процесс с помощью комбайна.

Запускается ферментация, повышается температуру до 75-80ºС. Не допускают высыхания смеси, поверхность обрызгивают инсектицидами. Спустя четыре дня добавляют 60 кг гипса в расчете на каждую тонну смеси, перебивают. После очередного перемешивания компост укладывается более плотно. Укладываю высотой 1,6 м, обрызгивают средствами против вредителей. Смесь перебивают ежедневно на шестые, седьмые и восьмые сутки, а затем на одиннадцатые и тринадцатые сутки. Доводят до влажности 70%.

Пастеризация компоста для шампиньонов

Целью является уничтожение вредных организмов, которые не погибли при частичной пастеризации во время ферментации. Пастеризация компоста для шампиньонов длится от семи до десяти дней. На некоторых предприятиях для пастеризации есть спецпомещения с установленным оборудованием. Если помещения для обеззараживания субстрата нет, процесс организуют в шампиньоннице. Компостом быстро заполняют стеллажи, распределяют ровным слоем. Нельзя допускать его остывания. Влажный компост не требуется трамбовать. Изначальная влажность смеси ‑ 73-75%, содержание азота около 2% азота, аммиака до 0,5%.

Этапа пастеризации:

• Горячая пастеризация. В помещение нагнетают горячий воздух, устанавливают температуру на 3,5 часа на уровне 58ºC. Клапаны подачи воздуха закрывают, чтобы холодный воздух не попадал в пастеризационную комнату. Воздух должен постоянно перемешиваться, включают вентиляторы. Постепенно согревается и компост.
• Кондиционирование ‑ период во время которого происходит охлаждение компоста до 50-54ºC, содержание углекислого газа не превышает 2%. Отпотевание длится коло пяти дней. Сначала остывает компост внутри стеллажей. Оптимально ежедневное снижение температуры не более чем на 2ºC. На поверхности компоста могут разрастись термофильные грибы, за счет чего он приобретает сероватый оттенок. Готовый компост обрызгивают водой и начинают охлаждать до 25-30ºC.

Пастеризация навалом

Проводится на крупных предприятиях по выращиванию шампиньонов. Для этого оборудуют специальные камеры с хорошей теплоизоляцией. Компост выгружают на решетчатый пол. Навал формируют высотой до 2 м. В камеру поступает пар, температуру около 60ºС удерживают на протяжении семи часов. Небольшой приток воздуха нужен для развития термофильных бактерий. Затем медленно опускают температуру до 50ºС. После отпотевания усиливают циркуляцию воздуха и понижают температуру компоста до 25ºС.

Производство компоста для шампиньонов

Если вы решили заняться выращиванием грибов, то компост лучше всего делать непосредственно на предприятии. Это существенно снизит затраты и повысит рентабельность. Самой хорошей основой признан лошадиный навоз, более дешевый вариант – солома. Чтобы получить пригодный для высадки мицелия субстрат, навоз увлажняют, добавляют минеральные и органические компоненты. Затем обеззараживают тепловым способом. Влажность готового компоста ‑ 64%, содержание аммиака до 0,001%. Весь процесс займет от двух недель до месяца. Срок зависти от рецептуры и способа приготовления.

Agropk.by, мы работаем для вас

Грибной компост: что это такое, для чего он нужен и как его приготовить

Грибной компост — прекрасное дополнение к вашим усилиям по садоводству. Прекрасный строитель почвы, он также очень полезен для поддержания почвы во влажном состоянии и помогает разрушать плотную глину.

Но что такое грибной компост? Как Вы этим пользуетесь? Вы можете сделать это сами? Давайте ответим на эти и другие вопросы!

Что такое грибной компост?

Когда вы покупаете мешок грибного компоста для использования в саду, он просто идентифицирует его как грибной компост или иногда грибную почву.Легко предположить, что это компост из грибов или что это компост из растущих грибов.

Однако это не всегда верно. Давайте посмотрим на различные стадии приготовления грибного компоста, каждый из которых попадает под заголовок «грибной компост», и посмотрим, что представляет собой каждый тип.

Субстрат для грибов

Субстрат для коммерческих грибов, фаза вторичного компостирования. Источник: NSW DPI Schools

Термин «грибной компост» можно применить к среде, называемой субстратом, в которой выращиваются грибы.Одна из самых популярных коммерческих смесей грибного субстрата — это смесь пшеничной соломы, гипса и конского или куриного навоза. Можно использовать и другие ингредиенты, но это одни из самых распространенных.

Для производства этого грибного компоста в промышленных объемах производитель начнет с больших тюков пшеничной соломы. Тюки соломы окунают в воду и дают им пропитаться несколько минут, полностью пропитывая их, как большую губку. Затем солома пропускается через измельчитель, чтобы превратить ее в более мелкие частицы.

Тем временем навоз и гипс будут тщательно перемешаны, а затем обработана солома. Эта смесь будет помещена в кучи горячего компоста. Их поливают и переворачивают ежедневно, чтобы начать процесс компостирования. Этот процесс может занять до двух недель.

После того, как начальные горячие стадии завершаются, уничтожая все оставшиеся семена пшеницы, груды превращают в длинные ряды и дают возможность компостироваться еще на пару недель. В результате вторичного компостирования кучи постепенно приобретают насыщенный шоколадно-коричневый цвет.

Полученный компост затем пастеризуют, чтобы убить оставшиеся бактерии или семена сорняков, которые могли проникнуть внутрь во время фаз компостирования. Пастеризация полностью стерилизует смесь пшеницы / навоза / гипса и создает идеально чистый материал.

На этом этапе компост можно засеять грибными спорами и использовать для выращивания грибов. Его также можно использовать как есть. Но чаще всего этот материал используется для коммерческого выращивания грибов для супермаркетов или в крупных сельскохозяйственных целях.

Это видео дает отличную наглядную информацию о том, как коммерчески производится грибной субстрат.

Отработанный грибной субстрат

Выращивание съедобных грибов в мешках. Источник: Международный научно-исследовательский институт животноводства

Полезность грибного компоста нисколько не уменьшается после того, как из него вырастили партию грибов! Фактически, заражение грибком может просто улучшить его в некотором роде, так как оно заставляет компост разрушаться и становиться более похожим на почву.

Большая часть грибного компоста, доступного в мешках в вашем домашнем центре, на самом деле представляет собой отработанный грибной субстрат, полученный при выращивании грибов. Когда они больше не считают, что это пригодно для выращивания грибов, его перерабатывают в компост.

В этом компосте относительно мало питательных веществ, так как грибы, которые его использовали ранее, потребляли много доступного азота. Однако он отлично подходит для более плотной почвы, так как солома легко разрушает глинистые почвы.

Отработанный грибной субстрат, который часто продается в качестве кондиционера для травы, часто используется на газонах, чтобы улучшить качество почвы. Он также является отличным дополнением к посадочной смеси или среде с приподнятым слоем, поскольку солома обеспечивает отличный органический материал для улучшения удержания воды и со временем будет медленно разрушаться.

Коммерческие грибные компосты обычно повторно стерилизуют перед упаковкой в ​​мешки, но не всегда.

Из-за этого вы можете случайно обнаружить, что в вашем саду растут грибы.Я бы не советовал есть их, но смотреть, как они появляются, довольно забавно! Просто помните, что вы должны тщательно выбирать их, прежде чем они полностью созреют, чтобы споры не распространялись по вашему саду.

Альтернативные грибные компосты

Подготовка к транспортировке большой партии грибного компоста. Источник: jacob_34

На чем еще растут грибы? Что ж, множество разных вещей, все из которых пастеризуются перед использованием, чтобы убедиться, что там нет бактерий, которые создают плесень во влажной среде.

Кофейная гуща — популярный вариант субстрата, особенно среди домашних грибников, потому что она доступна в меньших количествах. Крупные сетевые кофейни предоставляют кофейную гущу бесплатно во многих районах страны. Просто пастеризуйте эту кофейную гущу, и у вас есть начало среды для выращивания грибов.

Пыль твердой древесины, кокосовая койра, смешанная с вермикулитом, и различные удобрения (хотя чаще всего конский и куриный) также используются в основе компоста для грибов.Другие используемые продукты включают торфяной мох, рис или шелуху семян хлопка, рапс или соевый шрот и так далее.

Эти материалы не только превращаются в компост для получения качественного грибного субстрата, но и в дальнейшем могут стать отличным дополнением сада и внести много органических веществ в вашу почву.

Для чего используется грибной компост?

Компост из грибов может стать отличным вариантом мульчи. Источник: mrmole

Сам по себе грибной компост не подходит для замены почвы. Хотя он достаточно хорошо подходит для выращивания грибов, он не так хорош для других растений.Хорошая смесь из 25% использованного грибного компоста и 75% почвы — хорошее соотношение для начала использования контейнера, и вы можете оттуда его настроить.

Хотя удобрения грибного компоста невысоки, он все еще существует. Это удобрение с медленным высвобождением на уровне 2-1-1. В нем мало тяжелых металлов, но может быть больше растворимых солей, чем в других удобрениях. Уровень pH грибного компоста составляет около 6,6, что соответствует нейтральному диапазону.

Смешанный с почвой, грибной компост является легкодоступным источником органического материала, который удерживает воду и помогает со временем улучшить глинисто-подобную почву.Однако его не следует использовать вместо стандартного компоста. На самом деле он может содержать слишком много воды для вашей почвы, а также может стать переувлажненным и проблематичным для растений.

Это может быть эффективным мульчирующим продуктом в свежем виде, так как семенам сорняков труднее укорениться. По мере дальнейшего разрушения его следует перерабатывать в почву. Если вы делаете беспахотный сад, вы можете просто наложить слои мульчи на другие слои почвы.

Может также пригодиться в качестве легкой подкормки газонов.Он будет медленно проникать в почву, улучшая ее и помогая немного поднять траву. Поскольку это очень легкое удобрение, оно не перегружает ваш газон и не способствует росту сорняков.

Поскольку большинство компаний стерилизует использованный грибной компост для продажи перед упаковкой в ​​мешки, в нем не будет микроорганизмов. Многие люди хотят, чтобы полезные микроорганизмы, обитающие в почве, помогли защитить их растения от болезней и вредителей, таких как нематоды корневых узлов.

Использование компостного чая или добавление обычного компоста в грибной компост восстановит эти микроорганизмы.Тогда это будет «живой» материал, и микроорганизмы тоже помогут его расщепить.

Наконец, использование компоста из грибов в качестве подстилки для червей в вермикомпостере создаст богатое удобрение, наполненное полезными микроорганизмами. Это может быстро улучшить состояние вашей почвы, и это определенно стоит того. Вы также можете бросить его в свой тумблер-компостер, чтобы разбить его дальше, если хотите!

Как сделать грибной компост в домашних условиях

Если вы делаете грибной компост для выращивания грибов, вы можете прочитать эту статью о выращивании вешенок в домашних условиях, потому что она поможет вам подготовить грибной компост для инокуляции ,

Процесс компостирования

Приготовление компоста из грибов. Источник: terriem

Однако, если вы просто хотите получить продукт, сопоставимый с грибным компостом, вам нужно будет начать с приготовления горячего компоста в течение как минимум двух недель. Цель состоит в том, чтобы температура вашей кучи превышала 160 градусов по Фаренгейту хотя бы на несколько дней, так как это убьет все семена сорняков и устранит любые вредные бактерии, которые могут быть в компостном материале.

Во время процесса приготовления горячего компоста необходимо переворачивать его каждый день или два.В результате в компостную кучу попадает воздух. Кроме того, это гарантирует, что материал с меньшей степенью компостирования снаружи кучи попадает в центр, где накапливается тепло. Регулярную влажность также необходимо вводить путем опрыскивания ворса из шланга.

После того, как он будет компостирован в горячем виде в течение пары недель, пора его выдержать и вылечить. Создайте вторичный ворс и дайте материалу постоять пару недель. Это постепенно сделает компост более темно-коричневым и еще больше расщепит его.

Вам не нужно переворачивать вторичную кучу, так как вы не пытаетесь повторно запустить процесс горячего компостирования. Просто держите его влажным и дайте ему распасться. По завершении этого процесса у вас есть грибной компост.

Если вы не используете свой компост для выращивания грибов, он будет готов к использованию после завершения фазы вторичного компостирования! Это не будет отработанный грибной субстрат, поэтому он будет немного более питательным, чем отработанный грибной компост. Но это не так уж плохо.

Пастеризация и стерилизация

Выдержка компоста из грибов перед пастеризацией. Источник: minnibeach

. Если вы собираетесь использовать этот компост для выращивания грибов, вам все равно придется его пастеризовать (или, если вы использовали опилки лиственных пород, вам придется полностью стерилизовать его).

Для компоста, сделанного из соломы, навоза или кофейной гущи, это очень просто — доведите большую кастрюлю с водой до непрерывного кипения, а затем поместите компостный материал в сетку или тканевый мешок. Погрузите это в кастрюлю, выключив огонь, и оставьте от часа до полутора.Теперь ваш материал пастеризован.

Стерилизация немного сложнее. Самый простой способ сделать это — приготовить субстрат в скороварке при 15 фунтов на квадратный дюйм и температуре более 250 градусов в течение 2,5 часов. Вам необходимо убедиться, что влага поступает до этого процесса, и что ваш субстрат уже находится внутри своего мешка для выращивания, потому что этот процесс стерилизует как мешок для выращивания, так и субстрат.

Более подробная информация о пастеризации и стерилизации грибной почвы содержится в моей статье о выращивании вешенок с разбивкой по типу материала.

Часто задаваемые вопросы

Вешенки, растущие на субстрате. Источник: LeeLeFever

В: Грибной компост для огорода — хорошо или плохо?

A: Это может быть очень хорошо, если вы ищете почвенную добавку, которая поможет удерживать воду. Как и вермикулит, грибной компост впитывает довольно много воды и удерживает ее в почве.

Но вы не хотите использовать его слишком много. Для использования в саду используйте не более 50% грибного компоста, чтобы не образовалась губчатая влажная масса.А в контейнерах используйте 25% или меньше.

В: Какие растения не любят грибной компост?

A: Это действительно зависит от грибной почвы и от того, что в нее изначально вошло. Однако многие разновидности грибного компоста, как правило, имеют более высокий уровень растворимых солей. Растения, у которых есть проблемы с повышенным содержанием соли, такие как черника, рододендроны и азалии, не будут довольны солями.

Но есть способы удалить эти соли из компоста.Вермикомпостирование грибного компоста значительно снизит уровень соли и добавит больше полезных питательных веществ в вашу почву. Другой вариант — просто позволить ему разложиться под открытым небом, процесс, называемый «лечением». Следите за тем, чтобы он оставался влажным, регулярно добавляя воду, так как это поможет вымыть соли.

В: Я слышал, что настоящего органического грибного компоста не существует.

A: Грибной компост сам по себе является органическим материалом. Однако коммерческие предприятия по выращиванию грибов могут использовать химические удобрения для своих грибов, что делает их не «органическими» согласно правилам OMRI.

Вы можете поговорить с местным грибоводом и приобрести часть использованного субстрата, если они растут органически, но в противном случае проверьте свои этикетки на наличие сертификата OMRI, чтобы убедиться, что это органический грибной компост. Или просто сделайте свой собственный! Это займет больше времени, но оно того стоит, если вы беспокоитесь о сохранении органики.

В: Можно ли компостировать грибы?

A: Как и любые другие продукты, грибы полностью компостируются. Однако большинство грибов действительно производят споры, когда они взрослые.Хотя споры съедобных грибов никоим образом не опасны для человека, они могут вызывать рост грибов в местах, где используется ваш компост. Не стесняйтесь бросать оставшиеся грибы в корзину для компоста, если вы не против, чтобы изредка появлялись грибы.

То же самое не всегда верно в отношении лесных грибов. Если вы не знаете, безопасен ли гриб, обычно лучше избавиться от него, прежде чем он сможет образовать споры и засеять почву. Таким образом, у вас во дворе не вырастут опасные или ядовитые грибы.

---

Как и все другие добавки для почвы, грибной компост может стать отличным дополнением к вашим грядкам. Сделать это самостоятельно несложно, и оно того стоит, если вы хотите улучшить удержание влаги! Вы раньше использовали грибной компост? Какой у вас был опыт с этим? Дай мне знать!

---

Зеленые пальцы, скрывающиеся за этой статьей:
Лорин Нильсен
Пожизненный садовник
Кевин Эспириту
Основатель

---

.

Грибы и грибы как компостеры

Неотходы, нежелательные продукты: грибы и грибы как разлагатели

Отходы, которые нельзя, не нужно: грибы как разлагатели в свое время, грибы, в том числе грибы, считались близкими родственниками растений. Недавно было обнаружено что они более тесно связаны с животными. Грибы — разрушители природы переработка питательных веществ из мертвых растений и животных.Без грибков, мертвой органики материя будет накапливаться и задушить наши леса.


Определенные виды грибов и бактерий являются двигателями процесса разложение. Когда растения растут и дают новые листья, плоды и стволовые деревья, они используют дефицитные питательные вещества, такие как азот, для создания новых тканей. Со временем, без разложения такое количество азота будет заключено в листьях и других ткани, в которых не было бы достаточно азота, чтобы растение могло производить новые листья, стебли и древесина.Поверхность земли также будет засыпана мертвые листья и дерево навсегда лежат там, где упали.

Грибы, включая грибы, и бактерии являются основными организмами, разлагающими мертвые листья и другое органическое вещество. Здесь мы не используем слово «органический» так, как оно используется в пищевой промышленности. В биологии и химии термин «органический» описывает любой материал, состоящий из молекул, содержащих атомы углерода и водорода. Все живые вещи и некоторые другие удивительные вещества считаются органическими.Разложение — сложный процесс. Органическое вещество разлагается на углерод диоксид и минеральные формы питательных веществ, таких как азот. Он также преобразован в грибки и бактерии через эти организмы, питающиеся органическим материалом и размножение. Ученые называют организмы, разлагающие органическое вещество деструкторы, сапробы или сапротрофы.

Декомпозиция состоит из нескольких подпроцессов. Рассмотрим разложение листьев.Дождевые черви и другие почвенные животные разламывают листья на более мелкие части в процессе, называемом фрагментацией. Это важный шаг, потому что более мелкие фрагменты имеют большую площадь поверхности, чтобы поддерживать рост бактерии и грибки. На рост бактерий особенно влияет размер фрагментов, поскольку грибки могут проникать в вещества легче, чем бактерии. дождевая вода просачивается сквозь листья, растворяя и унося часть химические вещества в листьях в процессе, называемом «выщелачиванием».Движения дождевые черви и другие почвенные животные перемешивают фрагменты листьев и минеральную почву частицы вместе в процессе, называемом «смешивание». Результат взаимодействия об этих процессах можно судить по изменениям в листьях. Опавшие листья начинались целиком и были зелеными, желтыми или красными. Они свелись к маленьким темно-коричневые клочки, поскольку их фрагменты сильно заселились грибами. В заключение, по окончании процессов разложения они стали мелко-черными частицы органического вещества почвы, и их первоначальная форма больше не существует.

Скорость, с которой происходит разложение, называемая «скоростью разложение », зависит от температуры, влажности и химического состава органическое вещество. Если температура слишком низкая или слишком высокая, грибки и бактерии не могут расти, а скорость разложения низкая. Если листья имеют низкое содержание азота, скорость разложения замедляется из-за грибков и бактерии не могут извлекать достаточно азота, чтобы производить белки, необходимые для роста.Уровень кислорода — еще один важный фактор, поскольку грибам необходим кислород для рост. В озерах и других средах с низким содержанием кислорода рост грибков будет медленнее. и поэтому разложение будет медленным.

Если разложения не могло произойти, азот в мертвом органическом веществе останется взаперти. Рост растений со временем будет уменьшаться, поскольку азот растения, взятые из почвы, не заменялись. Это была бы катастрофа, потому что рост растений обеспечивает всю нашу пищу.Нам это нужно, чтобы прокормить себя непосредственно в виде зерна, фруктов и овощей, а также для выращивания животных мы едим. Понимая факторы, контролирующие разложение, мы можем защитить наши продукты питания и увеличивают рост растений.

Грибы и бактерии не ограничиваются разложением листьев и прочего растительное сырье. Они разложат любое мертвое органическое вещество, будь то картонная коробка, краска, клей, пара джинсов, кожаная куртка или авиакеросин.форсунка топливо? Да! помните, что реактивное топливо производится из нефти, которая состоит из разложенные микроскопические существа из океанов мезозойской эры.

Разложение может быть проблемой большого и малого масштаба. Соединенные штаты. военные не хотели бы, чтобы грибы разлагали форму и палатки во влажном окружающей среде, или растворите клей, удерживающий линзы в бинокле. Деревянные постройки требуют регулярного ухода, чтобы не допустить проникновения в их древесину. по гнили.В наших собственных домах мы не хотим, чтобы наша еда заплесневела. Много раз мы хочу остановить разложение.

Огромное количество органического вещества, образующегося при разложении, создает проблемы хранения и утилизации. В природе лес производит около фунта мертвые листья и древесина на квадратный ярд каждый год. Это может показаться не таким уж большим материала, но примите во внимание количество, которое упадет на площадь размером с футбольное поле или футбольное поле.Американское футбольное поле в средней школе, включая конечные зоны, покрывает 6400 квадратных ярдов (120 на 53,3 ярда в ширину). площадь размером с футбольное поле в лесу будет покрыта 6400 фунтов, или 3,2 тонны мертвых органический дело в год. Футбольное поле занимает 8800 квадратных ярдов (110 на 80 ярдов в ширину). Площадь такого размера в лесу была бы покрыта 4,4 тоннами мертвой органики. иметь значение. Чтобы получить представление о том, сколько это материала, помните, что Автомобиль средних размеров весит всего 1 кг.5 тонн.

Американские города производят даже больше органических отходов (мусора), чем леса, и очень небольшая его часть разлагается и перерабатывается в рост новых растений естественные процессы. Каждый житель Лос-Анджелеса производит 7 фунтов мусора в день! Это равняется одной тонне мусора в год на человека. Утилизация и переработка питательных веществ в мусор является большой проблемой из-за огромного количество мусора, производимого каждый день. Санитарные свалки — это современные решение проблемы с мусором.

Первая современная мусорная свалка была построена в Шампейне, штат Иллинойс, в г. 1904. Выражение «санитарная свалка» было изобретено в 1930-х годах Жаном Виненцем, комиссар общественных работ Фресно, Калифорния. К 1945 г. около 100 В американских городах были мусорные свалки; к 1960 г. их было 1400. До санитарных были изобретены свалки «свалки» использовались для захоронения мусора. Свалки были открытую, мусор не накрывали, и мусор часто сжигали.Запах свалок ужасны, часто окружены дуетой бумагой, привлекают мух и дают еду для больших популяций грызунов. Санитарные свалки имеют меньше запаха, нет черный дым от горящих покрышек и мусора, а также количество мух и грызунов сильно сокращается, отсюда и термин «санитарный».

Самая большая американская свалка санитарных отходов — свалка Fresh Kills на Статен-Айленд, Нью-Йорк. Он открылся в 1948 году и занимает площадь 3000 акров, прямоугольную форму. площадь примерно 3 на 4 мили.Когда он вышел на полную мощность и закрылся в 2001 году, его расчетная высота была 505 футов. Если бы ему было позволено стать выше, он мешали бы воздушному движению.

Свалки обычно выложены плотной глиной толщиной несколько футов, а затем герметизирован толстым слоем пластика для предотвращения утечки опасных химикатов. мусор сбрасывают рядами или кучками от 10 до 20 футов высотой. Бульдозеры используются толкайте мусор рядами и раздавливайте большие предметы.Компакторы шириной 5 футов ролики с шипами также используются для раздавливания мусора. Раздавленный мусор забирает меньше места продлевает срок службы свалки. Каждый день земля, стекло или пластик пеллеты разбрасываются по свалке, чтобы уменьшить запахи и количество вредителей. Почва Покрытие также уменьшает количество просачивающейся дождевой воды. Попадание дождевой воды выносит водорастворимые химические вещества из мусора в жидкости, называемые щелочи. Когда фильтрат скапливается на дне свалки, их откачивают. вышли, собраны и обработаны.Обработанный фильтрат обрабатывают как сточные воды. частицы, называемые шламом, отделяются от жидкости и сжигаются или используются в качестве удобрения, либо сбрасывать в океан, либо обратно на свалку. Если осадок считается опасным, он вывозится на место захоронения опасных отходов.

Свалки также производят метан. Когда свалки заполняются, они часто покрывают слоем глины. Колпачок исключает воду, уменьшая опасность химического выщелачивания со свалки в окружающую почву и подземная вода.Колпачок также значительно замедляет перемещение кислорода из атмосферу к закопанному мусору. Когда используется кислород, доступный под землей грибками и бактериями прекращается их разлагающая деятельность. Легко разлагается органические вещества будут по-прежнему расщепляться анаэробными бактериями, которые может жить там, где нет кислорода. Метан — один из продуктов их разлагающая деятельность. Анаэробное состояние (очень низкое или полное отсутствие кислорода) и низкое уровень влаги в мусоре останавливает или значительно замедляет разложение.Мусор по сути «мумифицирован» в этой стабильной среде. Газеты, которые были похороненный на свалках все еще можно прочитать 20 лет спустя. Только от одной трети до половины даже легко разлагаемых материалов, таких как газон, сад и пищевые отходы. разложился через 20 лет.

Новые свалки содержат систему перфорированных труб для сбора метан газ. Метан — один из основных ингредиентов природного газа, опасен, потому что он взрывоопасен в высокой концентрации.В апреле 2000 г. дом в Мичигане был разрушен, когда метан просочился из старой близлежащей свалки в его подвал, а затем взорвался. Чтобы избавиться от метана, его иногда выпускают в воздух или сжигается, но его также можно очистить и использовать в качестве топлива. Высвобождение попадание метана в атмосферу не рекомендуется, поскольку он является сильнодействующим «парниковый газ». Метан и другие парниковые газы несут ответственность за разрушая часть озонового слоя в нашей атмосфере, который защищает нас от вредное солнечное излучение.

Свалки — дорогие в строительстве и эксплуатации. Стоимость полигонов может быть сокращается за счет того, что они служат дольше, а значит, заполняются медленнее. Один способ уменьшить количество мусора, вывозимого на свалки, — домовладельцы компостируют газон, сад и пищевые отходы.

Домовладельцы обычно сооружают компостную кучу из смеси газона и садовые отходы (скошенная трава, листья, ветки) и мусор. Бумага и картон иногда добавляют, но они дольше разлагаются.Результирующий компост — это почва, содержащая высокий процент мелких органических веществ, азот и другие питательные вещества могут легко использоваться растениями. Компост можно использовать для горшечных растений или обогащения почвы на овощных и цветочных клумбах. Используя то, что мы знать о разложении, домовладельцы могут регулировать скорость, с которой компост куча разлагается. Скорость разложения можно увеличить, добавив дождевых червей, время от времени перемешивая содержимое, добавляя химические удобрения и выдерживая куча влажная.Химические удобрения добавляются, когда органический материал уровни азота, потому что грибам и бактериям также нужен азот для роста. смешивание компост, вероятно, самый сложный шаг, потому что кубический ярд компоста весит около тонны.

Возможно, муравьи открыли компостирование раньше нас. Муравьи собирают гриб листья и засеять их грибком, разлагающим листья. Муравьи соберите гриб в пищу и выбросьте сгнившие листья.

Адаптировано из «Ничего не стоит, не хочу: грибы как разлагатели», Юта Государственный университет Межгорный гербарий

Щелкните здесь, чтобы получить дополнительную информацию о грибах

Авторские права © 1997-2020 GMHP

,

Выращивание и сбор грибов — Scelta Mushrooms

Выращивание и сбор грибов — Scelta Mushrooms
1. Домой
2. тема
3. Выращивание и сбор грибов

Выращивание грибов — это технический процесс.Поскольку специалисты по грибам часто говорят на техническом языке, сначала мы объясним некоторые из этих терминов.

В первые годы выращивания грибов в Нидерландах компост засыпали в поддоны для грибов, а затем засевали спорами. Затем последовало девятинедельное ожидание, пока мицелий в достаточной мере не отрастил, началось промывание и выращенные грибы можно было собирать вручную.

Процесс выращивания не сильно изменился, но способ выполнения последовательных шагов сильно различается.В современном грибоводстве почти что-то делается вручную. Эти изменения начали происходить, когда три молодых грибовода из Мука основали Coöperatieve Nederlandse Champignonkwekersvereniging (Кооперативная голландская ассоциация производителей грибов: CNC) в 1953 году. Одним из направлений их деятельности была организация приготовления компоста, в результате чего была поставка компоста. готовый подготовленный компост, пропитанный икрой, до дверей большинства грибников. Выращивание грибов можно разделить на пять этапов:

Этап 1: Компостирование

Цикл выращивания грибов начинается с компоста.Приготовление компоста начинается с конского навоза. Компостные фабрики получают конский навоз от крупных коневодческих компаний, которые платят компостным предприятиям за сбор навоза. В конский навоз добавляют солому, гипс, куриный помет и воду. Солома улучшает структуру, гипс обеспечивает необходимую кислотность, а два навоза являются питательными веществами. Компост производится в туннелях, чтобы запах не доставлял неприятных ощущений. Поскольку навоз выделяет аммиак, компостные фабрики очищают воздух с помощью промывки аммиаком, чтобы предотвратить выброс газов.Свежий компост в помещении выглядит как земля из леса. Темно-коричневый, полный растоптанных соломенных кусочков. Компост дымится из-за процесса компостирования: выделяется тепло, которое переваривает компоненты. Остается очень плодородный и питательный источник грибов. На одной партии компоста можно вырастить два-три потока грибов. Квадратный метр компоста (который равен 90 кг) дает максимум 35 кг грибов. После этого повторно использовать компост становится невыгодно. Оставшийся компост можно использовать в качестве кондиционера почвы в других сельскохозяйственных компаниях.

Самым крупным производителем грибного компоста в Европе является компания Walkro с производственными предприятиями в Бельгии, Германии и Нидерландах.

Фаза 2: нерест

В туннеле свежий компост в помещении пастеризуется при 57-60 градусах Цельсия. Это убивает все возможные бактерии. Компост остается в туннеле для созревания в течение шести дней, после чего компост смешивается с нерестом, из которого образуются грибы: мицелий.Затем компост перемещается в другой туннель, где мицелий может распространяться по компосту. Мицелий быстро разрастается; через две недели он полностью пропитался компостом, а это значит, что он готов для выращивания. На этот раз компост выглядит как светло-коричневый торф.

Большинство грибоводов не выращивают собственное нерестилище, так как это очень сложный процесс. Специализированные компании производят икру, засевая зерно спорами. Зерно сначала стерилизуют, чтобы предотвратить заражение, и держат его влажным, как грибы.Десять килограммов спор (22 фунта) дают около пятисот килограммов инокулированного зерна (1100 фунтов). Зерно инкубируют в мешке в течение двух недель при 25 градусах Цельсия (75 градусов по Фаренгейту), затем переносят в холодильник при 2 градусах Цельсия (35 градусов по Фаренгейту) для его затвердевания. Таким образом, икры хранятся в течение 6 месяцев без потери жизнеспособности мицелия.

Этап 3: обсадная колонна

Созревший компост выкладывают на длинные ящики из нержавеющей стали, на грибные грядки.Кровати находятся в специальных темных комнатах — камерах. Температура в камерах поддерживается хорошей и теплой, около 23 градусов по Цельсию. Поверх компоста добавляется слой торфяной оболочки, чтобы он оставался влажным. В течение шести дней на каждый квадратный метр каждой ячейки опрыскивается от 20 до 25 литров воды, поскольку требуется больше влаги. После этого у грибка есть два дня, чтобы прорасти через покровный слой покровной почвы.

Этап 4: закрепление

Грибы растут в дикой природе только осенью.Однако их можно выращивать круглый год, воссоздав осенние условия. Таким образом, температура в камере постепенно снижается с 23 до 17 градусов Цельсия в течение четырех дней. Грибник начинает понижать температуру, как только видит, что мицелий полностью разросся. Температурный шок — знак того, что грибница начинает прорастать грибами. То же самое и в природе. Мицелий хорошо растет в мягкую осеннюю погоду, а после октябрьского шторма начинают появляться грибы.Мицелий начинает формировать маленькие бутоны, которые разовьются в грибы. Эти маленькие белые бутоны называются булавками. На этом этапе температура и влажность воздуха могут влиять на рост. Низкая температура воздуха и низкая влажность дают больше бутонов, которые дают более мелкие грибы. Более высокая температура и влажность дают меньше грибов, но они крупнее.

Рождение гриба

Начиная с мицелия, заканчивая иглами и, наконец, гриб — здесь вы можете увидеть жизнь гриба

Фаза 5: Сбор урожая

После этого температура поддерживается на уровне 18 градусов Цельсия.При такой температуре грибы лучше всего растут; они вырастут на 3 см (1 дюйм) за неделю, что является нормальным размером для сбора урожая. На 3 неделе собирают первый прилив. Грибы, предназначенные для продажи в свежем виде, по-прежнему собирают вручную; грибы, предназначенные для консервирования, собираются и сортируются механическим способом. Хотя ручной сбор — это большая работа, это лучшая гарантия того, что грибы будут удалены с грядок без повреждений. В среднем сборщик может собрать от 18 до 30 кг грибов в час.Грибы собираются с грядок вращательными движениями и сортируются сборщиками по качеству, размеру и весу. Через девять дней после первого промывания будет собран второй промыв. Второй смыв часто состоит из более крупных, но меньшего количества грибов, чем первый смыв.

После второго сбора грибов необходимо очистить ячейки. Сначала ячейка пастеризуется паром, чтобы убить оставшийся грибок, чтобы гарантировать отсутствие перехода от цикла к циклу.При паровой очистке температура в камерах достигает 70 градусов Цельсия в течение восьми часов. После паровой пастеризации компост удаляют с грядки. Пустая ячейка еще раз тщательно очищается, после чего она готова к повторному заполнению.

Выращивание грибов — настоящая профессия!

Грибные фермы получают икру именно в том составе, который они запрашивали. То же самое и с корпусом. Однако это не означает, что у современных грибоводов легкая жизнь.Выращивание грибов — это не просто установка шкалы климат-контроля и ожидание, пока грибы вырастут. Компост был и всегда будет натуральным продуктом, и независимо от того, насколько усердно компостные фабрики стараются обеспечить постоянное качество, всегда будут различия в каждом доставленном грузовике компоста. Структура может быть немного крупнее или тоньше, влажность немного выше или ниже. Фермер должен определить точные условия компоста (по запаху, осязанию и осмотру) и соответствующим образом отрегулировать процесс выращивания.Выращивание грибов — настоящая профессия, и от знаний цветовода зависит его успех.

Loading …

Перезвоните мне

Оставьте сообщение, и мы перезвоним вам в ближайшее время.

,

Грибная техника для выращивания шампиньонов или экзотики. Связаться с Mush Comb

Вы хотите купить технику для выращивания и сбора высококачественных грибов? Тогда не смотрите дальше, потому что Mush Comb уже много лет поставляет новое оборудование для грибной, экзотической и компостной промышленности.

Мы разрабатываем стандартизированное оборудование для грибов, но мы также настраиваем оборудование специально для вашего бизнеса, чтобы повысить эффективность и упростить внедрение наших продуктов в ваш бизнес.

Что хочет производитель от машины для выращивания грибов? Это главный вопрос, который задает себе инженерный отдел при разработке техники для уборки грибов. Все материалы, используемые для машины, имеют определенную функцию и необходимы для работы машины. Это повышает надежность нашего оборудования, поскольку при его использовании уменьшается вероятность поломки оборудования.

Мы предоставляем вам все необходимое оборудование для выращивания грибов.

Простая и легкая для понимания конструкция машины является ключевой и дает множество преимуществ, таких как, но не ограничиваясь:

• Более высокий уровень безопасности, так как оператор хорошо видит, что происходит вокруг машины.
• Комфортность работы станка, ограничивающая вероятность ошибки.
• Простая и эффективная очистка машины.

Чистка — основная причина проблем с машиной.Это то, что мы узнали, когда проанализировали запросы на обслуживание за последние несколько лет. Поэтому мы покрыли все подшипники и электрическую коробку, чтобы предотвратить повреждение при чистке машины.

Оборудование подвергается тщательному анализу рисков, и принимаются меры по устранению потенциальных опасностей. В соответствии с маркировкой CE и очень высокими голландскими стандартами. Мы крайне критично относимся к безопасности.

Помимо машинного оборудования, мы также предлагаем системы климат-контроля, расходные материалы и оборудование, а также инженерные решения.

Пожалуйста, ознакомьтесь с обзором нашего оборудования, которое предлагается на продажу и которое поможет вам в развитии вашего бизнеса.

У нас также есть подержанные машины и оборудование на складе, которые можно найти, щелкнув ссылку.

Запросить предложение Связаться с нами бывшая в употреблении техника

.

No related posts.