описание быков лимузинской породы. Характеристика телят. Содержание КРС породы лимузин

Коровы лимузинской породы славятся большими габаритами, отсюда и их популярность у животноводов. Чтобы узнать больше об этом животном, необходимо рассмотреть достоинства и недостатки, а также требования к содержанию крупного рогатого скота.

Описание

Порода коров лимузин пришла к нам с французских регионов, известных своими обширными пастбищами. Представители этого крупного рогатого скота имеют превосходные характеристики по скорости роста.

Лимузинская порода — это исключительно постное мясо, используемое для производства премиальных мясных продуктов. Для коров и быков характерна равномерная яркая шерсть красновато-пшеничного оттенка.

Телята вырастают большого размера, с короткой головой и загнутыми внутрь рогами.

Эти самые большие коровы были впервые экспортированы из Франции в большом количестве в 1960-х годах и в настоящее время содержатся примерно в 70 странах. КРС этой породы первоначально использовался в качестве тягловых животных, интерес к лимузинам, как источнику высококачественного мяса, вырос около 200 лет назад.

Лимузины стали популярными из-за небольшого веса телят при рождении.

При качественном кормлении эти коровы быстрее набирают в весе. При разведении породы животноводы сделали акцент на увеличении молочного производства и уровня убойной массы.

Из основных особенностей необходимо отметить:

• голова и шея крупнее, чем у других пород;
• грудная клетка, как и спина, широкая;
• ноги короткие, но обладают прекрасно развитыми мышцами;
• вымя прекрасно развито.

Вес взрослой коровы достигает 545 килограммов, у быков этот параметр находится на уровне 1100 кг. При рождении телята весят около 400 кг, после того как их отлучают от матери быстро набирают массу: в день величина прироста составляет до 110 гр.

Нельзя не сказать о крутом нраве представителей описываемой породы. Быки становятся особенно агрессивными после года или в первое время после их выгула на открытом пастбище. Коровы проявляют такое поведение только после отёла, когда рядом стоит телёнок. В эти периоды опытные животноводы советуют быть особенно осторожными в общении с лимузинскими коровами. Чужой человек, если рядом нет хозяина, не должен вообще подходить к животному, поскольку предсказать поведение бычка очень сложно, а учитывая его массу, можно сильно пострадать.

Эта порода больше мясная, чем молочная. Полезного напитка в год взрослая тёлка даёт всего 1800 литров, при этом молоко отличается высоким процентом жирности, поскольку описываемый параметр находится на уровне 5%.

Что ценится в породе, так это мясо, поскольку оно мягкое; несмотря на волокнистость, волокна тонкие, без присутствия жира в туше. Забивают телят уже на восьмой месяц после рождения.

Достоинства и недостатки

Как и любая, востребованная в животноводстве порода, лимузинская обладает перечнем неоспоримых преимуществ и небольшим количеством недостатков, поэтому и пользуется популярностью по всему миру. Среди плюсов стоит обязательно выделить:

• при наличии качественного, сбалансированного питания телята быстро набирают вес;
• при большом хозяйстве забивать коров можно не дотягивая телят до годовалого возраста;
• тушки большие, мясо качественное, без жира, очень мягкое;
• коровы могут быстро и без проблем в будущем адаптироваться к плохим климатическим условиям;
• представители описываемой породы обладают хорошей выносливостью, не требуют особого содержания;
• хорошо развитые репродуктивные показатели;
• замечательный иммунитет;
• корова телится без помощи человека.

Благодаря такому количеству плюсов порода разводится по всему миру не только в чистом виде, но и скрещивается с другими, благодаря чему удаётся добиться лучшей продуктивности.

Если сравнивать с другими коровами, то ни одна из них не может похвастать даже приблизительным количеством убойного веса.

У молодых бычков процент чистой мясной продукции составляет 70%.

Есть несколько недостатков, о которых нельзя не сказать:

• разводить породу можно только с помощью быка-осеменителя;
• высокая агрессивность животного.

Правила содержания

Содержать коров и быков описываемой породы очень легко, поскольку они неприхотливы к условиям. От животновода требуется обеспечить лишь качественное питание, ко всему остальному это животное относится терпимо. Летом стоит обеспечить свободный выгул на пастбище, где из свежей травы можно получать необходимые питательные вещества и витамины.

Вода даётся животному не менее двух раз в сутки, если сильно жарко на улице, то можно и чаще. Тёлкам предпочтительно давать тёплую воду три раза в день.

Этих животных без проблем содержат в северных регионах, поскольку они могут выдерживать даже сильный мороз. В ветер на выгул выпускают ненадолго.

Зимой основным ингредиентом в питании должно быть сено и силос. Именно потому, что эти коровы обладают большой мышечной массой, им требуется много есть, особенно зимой. В этот период стоит обеспечить в сарае достаточно свободного места, чтобы животное могло свободно перемещаться, а не стояло на месте.

Опытные животноводы советуют обратить внимание на следующие требования:

• чистый и сухой коровник без сквозняков;
• эти коровы не любят небольшое пространство, поэтому на каждую особь должно приходиться не менее 8 квадратных метров;
• кормушки и поильники должны стоять каждой корове отдельно;
• основная часть настила состоит из сена или соломы, его толщина 30 сантиметров;
• особые требования к влажности — этот параметр должен находиться на уровне не менее 45%;
• если предполагается свободный выгул, то на территории пастбища должна присутствовать поилка и навес;
• продукты жизнедеятельности коровы должны убираться каждый день.

Если более подробно касаться питания лимузинской породы, то коровам прекрасно подходит сено, трава или комбикорм, можно их чередовать между собой. Очень важно весной и летом позаботиться о присутствии в корме достаточного количества витаминов и микроэлементов. Только за сутки животное способно съесть до 70 кг травы.

При выборе места для пастбища стоит осмотреть территорию, чтобы на ней не было мусора, иначе он может попасть в кишечник и вызвать проблемы.

Но растительной пищи для полноценного роста этой корове недостаточно, поэтому потребуется добавлять в рацион сено — трёх килограммов в сутки достаточно. Овощи, такие как морковь, картошка, топинамбур, также должны присутствовать в рационе, но перед тем, как давать их животному, потребуется хорошо почистить, помыть и желательно даже отварить.

Что касается воды, то она обязательно должна быть чистой. Одна корова выпивает в сутки до 90 литров, зимой её количество снижается до 50 литров.

Зимой, в период, когда свежей травы нет, основным питанием коровы становится сено, но в сутки одна особь должна получать его не более 9 кг. Можно разбавить рацион любимым лакомством животного – соломой из овса.

Особенности разведения

Для разведения необходим бычок-осеменитель, другим методом оплодотворить корову не получится. Для породы выращивают нескольких особей, выбирают самых здоровых, крепких.

Те бычки, которых отправят на убой, находятся в отдельном стойле. Им нет необходимости обеспечивать много места, на выгул отправляют часто. В качестве основного рациона бахчевые, сено и комбикорм.

Для случки выбирают особое время, чаще всего это весна — лето, поскольку потомство, которое рождается в указанный период, быстрее набирает массу и может питаться свежей травой. Запускать тёлок можно в возрасте от 20 месяцев. Репродуктивность сохраняется в течение восьми лет. Всегда нужно помнить, что у коров представленной породы сильный материнский инстинкт.

Вначале беременные особи находятся в общем стойле, потом, за две недели до предполагаемых родов, их требуется убирать в другое помещение, где укладывается на пол солома. Если погода плохая, тогда переводить корову стоит только за неделю до отёла, но после родов необходимо держать её в помещении ещё минимум неделю.

Понять, что тёлка готовится к отёлу несложно, поскольку в корне меняется её поведение. Животное проявляет беспокойство, то встаёт, то снова укладывается. В этом случае помощь человека не требуется, если роды проходят нормально, а телёнок лежит правильно. Когда передние ножки выходят первыми – это признак того, что всё протекает хорошо. На них должна лежать головка. Пуповина оборвётся сама — если этого не происходит, можно использовать ножницы, но только перед этим их обязательно стерилизуют.

Уже через тридцать минут после отёла корове обязательно нужно дать воды с небольшим количеством соли. Она помогает быстрее восстановить силы, урегулировать водный обмен в организме, а вместе с тем является хорошей профилактикой заболеваний вымени.

Корова и телёнок несколько дней находятся в отдельном стойле: важно убедиться, что малыш присасывается к вымени и нормально ест, а иначе его придётся докармливать искусственно. Спустя семь дней можно переводить для адаптации животное с потомством в стойло с пятью коровами, и только спустя ещё несколько дней — в коровник.

Вес телят может достигать и 20 кг, но чаще этот параметр приближен к отметке в 40 кг. Смертность в породе минимальная, но стоит заметить, что особи женского пола набирают вес медленнее, чем бычки, даже в таком раннем возрасте. Долго телята не питаются молоком, они быстро встают на ноги и стремятся есть траву.

Молодняк потребуется чаще осматривать на предмет наличия заболеваний, чтобы не допустить развития проблемы. От матери детёныша можно убирать уже через 7 месяцев, определив дальнейшую судьбу потомства.

Эти коровы, хоть и обладают уникальным иммунитетом, всё же могут болеть. Чаще всего среди заболеваний встречаются следующие.

• Сибирская язва, при которой у животного наблюдается озноб на фоне повышенной температуры. На шкуре ярко выраженные гнойные высыпания. Эта инфекция заразна и может поражать и человека. Заражение происходит через траву или другой корм.
• Другое вирусное заболевание – бешенство. Оно оказывает негативное влияние на нервную систему, всегда заканчивается смертью и передаётся человеку.
• Другим заболеванием, которое также поражает нервную систему, является листериоз.
• Ложное бешенство проявляется в виде увеличенной температуры тела и зуда; если наблюдается у новорождённого, то приводит к 100% летальному исходу.
• Заразен для человека и туберкулёз, который проявляется в качестве нарастающих опухолей в тканях.
• Опасным для человека является бруцеллёз. У коров он всегда поражает матку, из организма перестаёт выводиться жидкость — в результате корова утилизируется, а мясо ликвидируют.

О коровах лимузинской породы смотрите в видео ниже .

Лимузинская порода

Лимузинская порода выведена во Франции в провинции Лимузен, в рай­оне, с суровыми зимами, где скотовод­ство было традиционно развито. Создана порода путем улучшения местного аквитанского скота рабочего типа грубой кон­ституции.

История лимузинской породы на­чинается со второй половины XVIII в. В первой половине XIX в. заводчики про­винции Лимузен перешли к системати­ческой работе по улучшению мясных ка­честв местного скота и перестройке его типа на рабоче-мясо-молочный. В после­дующем они стали совершенствовать скот преимущественно в мясном направ­лении продуктивности с одновременной экстерьерной его оценкой. Лучших жи­вотных стали экспонировать на выстав­ках. В 1856 г. была основана племенная книга лимузинского скота. Во второй по­ловине XIX в. вели селекцию на мясные качества и скороспелость, на массивность скота и получение нежирных туш. В пле­менном деле возрастала роль происхож­дения животных и оценка быков по ка­честву потомства. С 1925 г. стала выхо­дить племенная книга закрытого типа. В первой половине XX в. продолжалась селекция скота на мясные качества и скороспелость, началось создание линий и родственных групп в породе.

Во второй половине XX в. во Фран­ции осуществлена специализация откор­ма лимузинского скота. Животных ста­ли откармливать в стойлах с расчетом на их убой в молодом возрасте: 8-10 меся­цев или 10-12 месяцев при живой массе около 500 кг, а для получения ценной телятины — в 3-4-месячном возрасте при живой массе 140-170 кг. Скот стали со­вершенствовать по мясным и убойным качествам (мясо скота лимузинской по­роды считается лучшим во Франции и реализуется по наиболее высоким ценам).

По экстерьеру животные лимузин­ской породы являются типично мясны­ми. Они характеризуются ко­роткой головой и широким лбом, имеют глубокую грудь и круглые ребра. Масть животных красная, красно-бурая. Спина очень широкая, с хорошо развитыми мышцами; крестец широкий, с хорошо выраженной мышечной тканью; конеч­ности правильно поставленные, мускули­стые. Высота в холке у коров 127-130 см, у быков — 135-140 см; обхват груди 187-193 и 230-235 см соответственно.

Масса телят при рождении 36-40 кг, при отъеме 240-300 кг, суточные приро­сты составляют 800-1000 г. Живая мас­са коров 580-600 кг, быков — 1000-1100 кг. Коровы лимузинской породы имеют хорошие материнские качества. Легкость отела составляет 98%. Молоч­ная продуктивность коров от 1200 до 1800 кг, жирность молока 5,0%.

При содержании на пастбище с до­бавлением небольшого количества кон­центратов животные лимузинской поро­ды имеют высокую интенсивность роста и в раннем возрасте образуют максимум зрелой первоклассной говядины. Туши компактные, мясо нежное, с хорошими вкусовыми качествами. Содержание жира невысокое: соотношение мышцы/жир со­ставляет 7, а соотношение мышцы/кос­ти — 4,7. Убойный выход у бычков в 18-месячном возрасте составляет 68-70%. Лимузинская порода дает широкую гам­му конечных продуктов: от молочных телят до тяжеловесных бычков и нете­лей. Особенность породы — в получении конечного продукта в независимости от возраста животного и возможности его адаптации к условиям производства. Как по рыночной стоимости продукции, так и по рентабельности содержания живот­ных лимузинская порода наиболее эф­фективна для ведения мясного животно­водства.

Генофонд породы сосредоточен в 8 племенных репродукторах, расположен­ных в Ставропольском крае (СПК «Роди­на»), Белгородской (ООО «Белгород-се­мена»), Ивановской (ООО АФ «Порздни»), Ленинградской (ЗАО «Искра»), Нижегородской (ЗАО «Арефино»), Перм­ской (СХПК «Восход»), Тверской (кол­хоз «Красный восход»), Тюменской (ООО «Лимузин») областях.

Лимузинская порода используется как при чистопородном разведении, так и для скрещивания в 72 странах, распо­ложенных на пяти континентах. Такая экспансия основывается на особенности данной мясной породы сочетать наилуч­шим образом мясные и материнские ка­чества. В нашей стране скот этой породы может быть использован для промыш­ленного скрещивания с породами молоч­ного и мясного направления продуктив­ности. На начало 2005 г. удельный вес скота лимузинской породы составлял 1,4% (2114 голов) от общей численности мясного скота России.

В Республике Башкортостан имеется одно племенное хозяйство, занимающееся разведением лимузинского скота, это – ООО «Забарив-Агро» Куюргазинского района РБ.

ЛИМУЗИН | VAEX Group B.V.

Своё название порода получила от французского района Лимузен, в котором была выведена и выращивается на протяжении нескольких веков. Начало работ по выведению породы датируется серединой 18-го века. В это время начались активные селекционные эксперименты, целью которых было формирование тяглового поголовья, обладающего повышенной выносливостью и максимальными привесами при скудном питании.

По экстерьеру животные лимузинской породы являются типично мясными. Они характеризуются короткой головой и широким лбом, имеют глубокую грудь и круглые ребра. Масть животных красная, красно-бурая. Спина очень широкая, с хорошо развитыми мышцами; крестец широкий, с хорошо выраженной мышечной тканью; конечности правильно поставленные, мускулистые. Высота в холке у коров 127-130 см, у быков — 135-140 см; обхват груди 187-193 и 230-235 см соответственно. 

У лимузинской породы сравнительно тонкий костяк, мало жира в туше, особо хорошо развита задняя треть туловища, где сосредоточены лучшие сорта мяса. Мясо очень нежное, тонковолокнистое, с небольшим содержанием холестерина. Продолжительность жизни лимузинов — до 15 лет. Масса телят при рождении 36-40 кг, при отъеме 240-300 кг, суточные приросты составляют 800-1000 г. Живая масса коров 580-600 кг, быков — 1000-1100 кг. Коровы лимузинской породы имеют хорошие материнские качества. Легкость отела составляет 98%. Молочная продуктивность коров от 1200 до 1800 кг, жирность молока 5,0%.  

При содержании на пастбище с добавлением небольшого количества концентратов животные лимузинской породы имеют высокую интенсивность роста и в раннем возрасте образуют максимум зрелой первоклассной говядины. 

Среднесуточный прирост бычков с 8 до 15-месячного возраста составляет 1050 — 1100 г. От убоя молодняка лимузинской породы получают высококачественные туши массой 250-300 кг и более, выход туши — 62- 65%. Содержание мяса в туше — 83-86%. На 1 кг костей приходится до 6,5 кг мякоти. Содержание жира в мясе — 7-10%, протеина — 19-20%. Мясо нежноволокнистое, менее жирное, с более высокими качественными характеристиками, чем другие мясные породы, за исключением абердин-ангусской. 

Лимузинская мясная порода коров отличается хорошими акклиматизационными способностями. 

Динамика живой массы бычков, полученных от двух- и трехпородного скрещивания с породами лимузин и шароле Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

4. Карташов С.Н. Метропатии собак (диагностика, классификация, лечение) // Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук, Ставрополь, 2005. — 43с.

5. Петров В.А. Немедикаментозное лечение при акушерс-ко-гинекологических патологиях / В.А,Петров // Ветеринария, 2000, №9. С 35-38.

6. Андреева Н.Л. Возможности сочетанного применения аллопатических и гомеопатических препаратов в современной ветеринарии / Н.Л.Андреева Т.В.Новосадюк // Материалы XV Международной научно-практической конференции «Новые фармакологические средства в ветеринарии», посвященной 300-летию Санкт-Петербурга. — СПб, 2003. -С.127-128.

7. Соколов В.Д. Совершенствовать и расширять гомеопатическое направление в ветеринарии / В.Д.Соколов // Материалы XV Международной научно-практической конференции

«Новые фармакологические средства в ветеринарии», посвященной 300-летию Санкт-Петербурга. — СПб, 2003. — С.3-4.

8. Jones D. Е., Joshua J. О. Reproductive clinical problems in the dog. London etc.: Wright, 1984. -230 p.

ЕМЕЛЬЯНОВА Наталья Сергеевна, ветеринарный врач ООО «Петан».

ЕПАНЧИНЦЕВА Ольга Степановна, к.в н., доцент, декан ветеринарного факультета, зав. кафедр ой акушерства, гинекологии и репродукции животных. ПЛЕШАКОВА Валентина Ивановна, д.в.н., профессор, и.о. завкафедрой микробиологии, вирусологии и иммунологии.

Дата поступления статьи в редакцию: 04.09,2006 г. © Емельянова Н.С., Епанчинцева О.С., Плешакова В.И.

УДК 001:437.5.05.665 (574) т.Т. ТУЛЕУБАЕВ

Уральская государственная академия ветеринарной медицины

ДИНАМИКА ЖИВОЙ МАССЫ БЫЧКОВ, ПОЛУЧЕННЫХ ОТ ДВУХ-И ТРЕХПОРОДНОГО СКРЕЩИВАНИЯ С ПОРОДАМИ ЛИМУЗИН И ШАРОЛЕ

Проводимые исследования были направлены на определение эффективности двух- и трехпородного скрещивания казахской белоголовой с породами лимузин и шароле. Проведенные исследования позволили установить, что животные, полученные в результате скрещивания коров казахской белоголовой породы с быками-производителеми шаролезской и лимузинской пород, при одинаковых условиях кормления и содержания во все возрастные периоды проявили более высокую энергию роста.

Опытами отечественных и зарубежных ученых доказано, что крупный рогатый скот любых пород при интенсивном, правильно организованном выращивании может достигать высокой мясной продуктивности. Однако при одинаково хороших кормовых и других условиях животные, полученные от скрещивания различных пород, быстрее откармливаются, дают более высокий убойный выход туш с более благоприятным соотношением съедобных и несъедобных частей, быстрее и экономичнее перерабатывают различные корма в продукцию, имеют более нежное и вкусное мясо [ 1 ].

Нами проводились научно-хозяйственные опыты по определению интенсивности роста молодняка, полученного от разных генотипов в аналогичных условиях выращивания.

Исследования выполнялись в совхозе им. Матро-сова Торгайской области на поголовье маток казахской белоголовой породы численностью 250 голов, в том числе 45 голов шаролезской и 45 голов лимузинской пород (1988-1994 гг.)

С целью выявления лучших генотипов было сформировано шесть групп бычков: I — казахская белоголовая х казахская белоголовая; II — шароле х шароле;

III — лимузин х лимузин; IV — казахская белоголовая х лимузин; V — казахская белоголовая х шароле; VI -казахская белоголовая х лимузин х казахская белоголовая; VII — казахская белоголовая х шароле х казахская белоголовая.

Животные разных генотипов на условия внешней среды в летний и зимний сезоны года реагировали неодинаково, что обусловило различную интенсивность их роста и мясную продуктивность.

Все помесные животные превосходили телят казахской белоголовой породы по живой массе при рождении на 0,7 (1/4 лимузинская и 3/4 казахская белоголовая) — 7,1 % (1 /4 шароле и 3/4 казахская белоголовая). При этом шаролезские чистопородные бычки родились самыми крупными (32,5 кг). Данное преимущество объясняется большой степенью роста в эмбриогенезе, что, в свою очередь, обусловливается породными особенностями. Наибольшей молочностью отличались коровы породы лимузин (216,1 кг), а также полукровные лимузинские (219,5 кг) и казахские белоголовые, скрещиваемые с лимузинскими быками (табл. 1).

Наиболее высокая сохранность к отъему отмечена среди телят лимузинской чистопородной группы

(95,3%) и с 50 и 25% долей крови породы лимузин (97,3 и 96,4% соответственно), наименьшая — среди шаро-лезских чистопородных (87,9%) и помесных (89,9 и 91,2% соответственно с 50 и 25% долей крови породы шароле) телят. Телята казахской белоголовой породы по сохранности к отъему заняли промежуточное положение (92,7%).

Один из важнейших показателей, характеризующих степень развития животного и уровень мясной продуктивности — живая масса. При одинаковых условиях внешней среды продуктивность животного определяется его генетическим потенциалом. При этом скрещивание животных создает новые возможности повышения энергии роста, увеличения живой массы и в целом мясной продуктивности помесных животных [2].

Об интенсивности роста молодняка можно судить по величине его живой массы в различные возрастные периоды (табл. 2).

Наибольшей живой массой отличались новорожденные бычки породы шароле, лимузин и двухпород-ные помеси, которые имели преимущество по этому показателю над сверстниками других групп на 2,47,2 кг (Р<0,05; Р<0,01).

Однако к 8-месячному возрасту максимальная живая масса отмечена по группам чистопородных бычков (шароле и лимузин) и их трехпородным помесям.

Следует отметить, что во все возрастные периоды от рождения до 15 месяцев, бычки казахской белоголовой породы по величине живой массы уступали сверстникам других групп. Двухпородные помеси по этому показателю занимали промежуточное положение.

С возрастом различия по величине живой массы между бычками различных генотипов постепенно возрастали. Так, бычки породы лимузин в 15-месячном возрасте превосходили своих двух- и трехпо-родных помесей на 40,1 -47,6 кг (Р<0,001), а чистопородные шаролезские бычки были тяжелее помесных сверстников на 39,3-43,5 кг (Р<0,001). У бычков казахской белоголовой породы живая масса в этом возрасте составляла 324,6 кг, что на 59,2-69 кг (Р<0,001) меньше, чем у аналогов шаролезской и лимузинской породи на 15,7-28,9кг (Р<0,001) меньше в среднем с помесным молодняком. Вероятно, что превосходство по живой массе у помесного потомства объясняется тем, что формирование мяс-ности, как и других признаков, обусловлены влиянием в значительной мере генотипа отца, а генетический потенциал продуктивности казахской

Таблица 1

Живая масса телят при рождении и отъеме п 205 дней и сохранность телят к отъему у коров, спаренных с быками разных пород (п=15)

Примечание: • — Р<0,05; » — Р<0,01;- Р<0,001

Х±т признаков

Живая масса, кг Сохранность телят к отъему, %

Группа при рождении (бычки) при отъеме (бычки)

I 28,2±0,8 167,4 ±4 92,7

II 32,5±0,5 209,0±4″ 87,9

III 29,7 ±0,6 216±3″ 95,3

IV 29,7±0,5 219,5±5″‘ 97,3

V 28,4±0,9 220,5±4— 96,4

VI 30,2±0,7 204,0±4″ 98,9

VII 31,4 ±0,6 201,2±5″ 91,2

белоголовой значительно ниже. Следует отметить, что использование в скрещивании быков лимузинской породы более эффективно, чем породы шароле. Так, в 15-месячном возрасте превосходство по живой массе двухпородных помесей с породой лимузин над двухпородными помесями с шароле составило 5,7 кг. По трехпородным помесям эта разница была 9,0 кг в пользу лимузинских помесей.

Анализ полученных данных показал, что при одинаковых условиях кормления и содержания, рости развитие животных различных генотипов проходили не одинаково. Помесный молодняк развивался интенсивно во все возрастные периоды, несколько превышая по живой массе чистопородных аналогов. Различия по живой массе подопытных животных обусловлены неодинаковой скоростью роста (таблица 3).

В послеотъемный период в связи со стрессовым состоянием и ухудшением условий содержания (осенний, дождливый период) отмечалось снижение среднесуточного прироста живой массы у молодняка практически всех групп.

Одна из причин несоответствия внешних качеств наследственным задаткам в том, что хозяйственно-полезные признаки развиваются под влиянием наследственных факторов и условий среды. Часто животные с хорошими наследственными задатками из-за плохих условий кормления и содержания не в состоянии проявить своих качеств. Поэтому среди лучших по фенотипу бывают и животные невысоких племенных качеств, и наоборот. Ошибки в оценке генотипа по данным фенотипа возможны потому, что являются следствием генотипических различий.

Таблица 2

Динамика живой массы бычков, кг

Возраст, месяцев Порода

I II III IV V VI VII

При рождении 28,2 ±0,8 32,5±0,5 29,7±0,6 29,7 ±0,5 30,2±0,7 28,4±0,93 31,4±0,7

8 196,0 ±4,3 244,7±3,8 253,0±3,4 257,0 ±4,5 238,8±3,7 258,2±4,2 235,6±5,2

10 243,8±6,3 293,0±5,2 307,8±5,0 304,4 ±5,0 285,5±4,3 308,5±4,2 289,5 ±5,2

12 283,5±6,3 331,5 ± 5,2 344,8 ±4,8 325,6±6,8 323,5±5,6 326,6±6,1 327 ±5,5

15 324,6±4,8 383,8±6,5 393,6±6,3 346±7,2 340,3±5,3 353,5±4,2 344,5±5,3

Динамика среднесуточных приростов живой массы бычков, г

Возраст, месяцев Порода

I II III IV V VI VII

0-8 699,2 884,2 930,4 947,1 869,2 957,5 850,8

8-10 796,7 805 913,3 790 778,3 838,3 898,3

10-12 661,7 641,7 616,7 353,3 633,3 301,7 625

12-15 456,7 581,1 542,2 226,7 186,7 298,9 194,4

0-15 705,7 836,4 866,4 753,1 738,3 774,0 745,5

Таблица 3

Фенотипическое разнообразие селекционируемых признаков животных шире генотипического, т. к. общее разнообразие признаков в популяции складывается в целом из наследственного разнообразия родительских пар и изменчивости признака, вызываемой влиянием внешней среды [3].

Проведенные исследования позволили установить, что животные, полученные в результате скрещивания коров казахской белоголовой породы с быками-производителеми шаролезской и лимузинской пород, при одинаковых условиях кормления и содержания, во все возрастные периоды проявили более высокую энергию роста. Это в значительной степени обусловлено проявлершем эффекта гетерозиса и оптимальным сочетанием исходных пород.

Библиографический список

1 Смагулов А.К. / Специализированные мясные породы крупного рогатого скота -Алматы 1993 г.

2. Топалов Ф.Г. Настольная книга зоотехника: ООО «Издательство ACT», Донецк: «Сталкер». 2004 г.- С. 76-77.

3.Бегучев А. П. и др. Скотоводство. М: Агропромиздат, 1992 г. — С. 43-5G.

ТУЛЕУБАЕВ Темиржан Тулеубаевич, аспирант кафедры разведения сельскохозяйственных животных.

Дата поступления статьи в редакцию: 05.10.2006 г. © Тулеубаев Т.Т.

УДК 636.081:636.2 И>П. ЛИТОВЧЕНКО,

E.H. ЮРЧЕНКО

Омский государственный аграрный университет

ОЦЕНКА ЭКСТЕРЬЕРА КАК ФАКТОР ИНТЕНСИФИКАЦИИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

Полученные в результате исследований данные показывают, что первотелки в хозяйствах с уровнем молочной продуктивности свыше 5001 кг отличается высокими значениями основных промеров и индексов телосложения, следовательно, выращиванию телок уделяется повышенное внимание, так как это способствует в дальнейшем формированию высокой продуктивности коров. Также можно сделать вывод, что линейная оценка типа телосложения коров является одним из существенных факторов интенсификации молочного скотоводства. Увеличить коэффициенты наследуемости по показателям экстерьера можно в результате целенаправленного отбора быков с учетом линейного экстерьерного профиля.

В производственных условиях существуют большие различия в показателях продуктивности животных, что определяется разнообразием эффектом взаимодействия генетических задатков в различных условиях кормления и содержания. Причем высоких показателей молочной продуктивности скота можно достичь только при сочетании совершенствования селекционных качеств пород и научно обоснованного выращивания молодняка.

Внедрение новых достижений селекции является мощным биологическим фактором, позволяющим в короткие сроки формировать высокопродуктивные и экономически эффективные породы и типы животных. Целью селекции в конечном счете является повышение генетического потенциала, под которым понимают уровень развития признака в благоприятных условиях среды.

Благодаря использованию импортного генофонда потенциал молочной продуктивности отечественного скота значительно возрос, что не только позволяет, но и требует усиления внимания к другим признакам, в частности к экстерьеру.

В связи с этим была поставлена цель: изучить эк-стерьерные особенности племенного поголовья ско-

та черно-пестрой породы как наиболее значимого, для развития скотоводства Омской области. Все племенные хозяйства по уровню удоя были разделены натри группы: до 4000 кг, 4001-5000 кги свыше5001 кг молока.

Визуальная оценка общего телосложения характеризует первотелок как животных с удовлетворительно развитой мускулатурой, сравнительно тонким и прочным костяком. Сравнение промеров и индексов телосложения свидетельствуют о формировании у первотелок всех групп молочного типа.

В сравнении с 1 и 2 группами первотелки 3 группы имеют большую высоту в холке (соответственно на 2,4 см и 4,7 см). Также первотелки 3 группы продуктивности имеют преимущество над сверстницами 2 и 1 групп по таким промерам, как ширина в седалищных буграх и обхват пясти соответственно 0,2 см и 0,5 см. По остальным показателям они незначительно уступают сверстницам. Показатели таких промеров, как косая длина туловища и обхват груди за лопатками, во всех группах практически равны, и лишь немного больше они у первотелок 2 группы (разница с 1 и 3 группами соответственно составила по длине туловища 0,3 см и 0,2 см, а по обхвату груди -1,4 см и

В Ливенском районе растут молодые «лимузины»

Пять телят такой самой мясной породы сейчас растет в ТВ «Речица». Раньше после отела телят сразу разлучали с мамами, и отправляли на искусственное вскармливание. Впервые в Речице в качестве опыта они находятся на подсосе у коров. — При таком совместном проживании телята быстрее растут, их суточный привес составляет 1 килограмм, — рассказывает зоотехник ТВ «Речица» Галина Ивановна Абакумова.- Они сосут молоко когда хотят, а не по расписанию, как остальные. Поэтому эти телята лучше развиваются. Рыжие симпатичные телята действительно выглядят крепкими и здоровыми. Им всем около 2-3 месяцев, но уже сразу видно, что из них вырастут крупные коровы и быки. Оказывается, таких особей крупнорогатого скота получают в ТВ с помощью селекции. — Для того, чтобы использовать малопродуктивных коров мы их осеменяем семенем мясных пород «лимузинами», — говорит Галина Ивановна, — у них есть несколько преимуществ перед другими породами. Как оказалось, лимузинская порода создавалась на западе центрального района Франции в провинции Лимузен, в районе с суровыми зимами, где скотоводство было традиционно развито. Эта порода переносит морозы 20-35 градусов по цельсию, снежные метели при условии достатка в грубых кормах и обязательной защиты от ветра. — Животные этой породы ценятся за неприхотливость, хорошее использование пастбищ, высокую плодовитость, превосходное качество туш и мяса. Телята лимузинской породы, благодаря легкости отелов, обладают превосходной выживаемостью, — рассказала Галина Николаевна. И действительно, взрослые «лимузины» значительно отличаются от других коров. Когда молодая «мама» в телятнике встала в полный рост, показалось, что она гораздо больше обычных черно-белых коров. Может потому, что в ее окружении находились только небольшие телятки, по сравнению с которыми она действительно выглядит огромной, а может и правда это такая порода. Молоденькие телятки точные копии своих мам. Здесь даже, наверное, не опытным взглядом можно определить, где какая корова каким теленком отелилась. Окраска у взрослого и молодого потомства точно повторяется. У рыжей коровы – рыжий теленок, у коричневой – коричневый. И шерсть, кажется, такая гладкая и холеная, как будто работники телятника ежедневно причесывают свой скот. Отношения у коров со своими телятами по-матерински теплые. Мама кормит своего ребенка по первому требованию. Поэтому телятки, которые при рождении весили всего 35-40 килограммов, ежедневно набирают по килограмму, через два месяца их вес уже больше ста килограммов. И еще  почти полгода их с коровами не разлучат. Они будут вскармливаться естественным путем, поэтому вырастут здоровыми и крупными особями. Среди особенных коров и телят «лимузинов» резко бросается в глаза теленочек черно-белой окраски. Такое впечатление, что этого молодого бычка к одной из коров просто подбросили, или у нее появилась резко отличающаяся друг от друга двойня. Галина Николаевна сразу развеивает все сомнения. Оказывается, теленочка другой породы отправили на выкармливание к одной из коров лимузинской породы. — Он родился слабеньким, по-этому необходимо было перевезти на естественное вскармливание, — говорит Галина Николаевна. А вот что касается двойни – и такое бывает у коров. Правда, редко. — У этих животных все как у людей. И вынашивает корова теленочка почти девять месяцев. И на свет появляется один теленочек. Но также как и у людей бывают и двойни. Всего же в телятнике ТВ «Речица» сначала года появилось сто девять телят. И все они, в силу разного возраста требуют отдельного ухода. Поэтому и живут по-разному. — Сначала до 21 дня жизни теляток кормят натуральным молоком, потом их переводят на искусственное питание, — рассказывает Галина Николаевна. — И так до шести месяцев. Телята живут по четыре особи в группе на беспривязном содержании. Потом их отправляют на доращивание, где количество голов в группе значительно увеличивается. При этом меняется и рацион питания. Скот уже кормят сеном и комбикормом. Телочек и быков содержат отдельно. Выращивание телят молочного и мясного направлений также проводится неодинаково. В телятнике молодое поколение ТВ «Речица» будет жить недолго. Телочки до первого осеменения, а вот быки до реализации, ведь несомненный плюс и в том, что мясо животных породы «лимузин» по своим вкусовым качествам значительно превосходит мясо животных местных пород, оно маложирное, мраморное.

В хозяйствах Костромской области начались отелы у коров: как чувствуют себя французские лимузины, и чем телята-полукровки отличаются от породных?

Этому малышу 10 дней отроду. Он хоть и увидел свет на костромской земле, но по происхождению — чистокровный лимузин. Эта мясная порода была выведена во французской провинции Лимузен, где довольно суровый климат.  Дикий нрав в полной мере демонстрирует новоявленная мамаша — никого и близко к теленку не подпускает.

На костромскую землю лимузины из Франции попали около пять лет назад — для развития мясного скотоводства. Под присмотром специалистов коровы прошли карантин, акклиматизировались, начали приносить потомство. Фермеры Фомичевы для разведения закупили 30 молодых телочек и двух бычков.

Андрей Фомичев, глава крестьянско-фермерского хозяйства:  «Выиграли грант, по программе семейная ферма, решили купить лимузинов. Из Франции не смогли бы, покупали в Воронье в Судиславском районе, там завезены были из Франции, и вот их на потомство купили мы».

Сейчас в хозяйстве выросло уже второе поколение лимузинов. Благо, растут они быстро, прибавляют по 2 килограмма в день, в еде неприхотливы, хорошо переносят морозы. Живут на свежем воздухе круглый год. Под навес заходят только в непогоду. Довольно выносливы. За 4 года в хозяйстве потеряли 4 коровы — из-за травм. Минус лимузинов, делятся фермеры, — приручить их так и не удается. От этого проблематично и прививку сделать, и даже помочь при рождении теленка. Но выход нашли.

Этот малыш — полукровка. Смесь лимузинской и костромской породы. От родителей такие телята взяли все самое лучшее. Быстрая прибавка в весе и качественное мясо — это от французов. Более мягкий нрав и способность давать молоко — от костромичек.

Александр Фомичев, глава крестьянско-фермерского хозяйства: «Вот на нашем примере, если лимузин в наших условиях с трудом выкармливает одного теленка, то животное костромской породы может выкормить 2-3 теленка, качество мяса может несколько хуже, чем у чистокровного лимузина, но прекрасное мясо».

Единственная большая проблема, говорят фермеры, нет своих рынков сбыта. Продавать мясо вынуждены перекупщикам – по очень низким ценам. На рынки Костромы оно поступает уже в разы дороже.  Но ни сворачивать производство, ни останавливать развитие по этой причине фермеры не собираются. Планируют и дальше экспериментировать со скрещиванием пород.  Чтобы зарабатывать не только на мясе, но и молоке. Но при этом, здесь намерены сохранить чистоту крови первых лимузинов. Через год хозяйство может претендовать на статус племенного. Сертификат повысит крупный рогатый скот в цене и даст дополнительную поддержку из бюджета.

О коровах и быках лимузинской породы: описание и характеристики, содержание

Существует большое количество пород крупного рогатого скота мясного направления. Настоящий лидер среди них, который на протяжении десятилетий не уступает своего первенства — это лимузинские коровы. Эта порода появилась во Франции, сегодня ее активно используют не только для получения мяса, но и для выведения других пород коров по всему миру. Корова лимузин — тема этой статьи.

Коровы лимузинской породы: характеристика

Порода была названа в честь района во Франции — Лимузен, где, собственно,она и был выведена. Разводили этих коров на протяжении нескольких веков, прежде чем о них узнал весь мир.

Активные селекционные исследования были направлены на получение выносливого и тяглового КРС с большими привесами. Порода появилась в результате селекции в середине 18 столетия. Сегодня принято полагать, что родоначальниками оговариваемой породы стали аквитанские коровы. На выставках первые животные были представлены в начале 19 столетия.

Коровы лимузинской породы

Дополнительная информация: «мраморное» мясо лимузинских коров является высококачественным и дорогостоящим продуктом. Его используют для приготовления блюд в лучших ресторанах Франции.

Широко распространены коровы породы лимузин в Латинской Америке и Австралии, немалое количество находится также в Португалии и Франции. В России порода не очень известна.

Обратите внимание! Лимузинские коровы одни из наиболее достойных представителей КРС во Франции, они являются регулярными участниками сельскохозяйственных выставок, начиная с 1856 года. В этот же период была заведена государственная племенная книга, в которой велся учет породистых животных.

Описание

Коровы и быки лимузины бывают различных мастей: от золотисто-бурых до кирпично-красных.  Светлый окрас отмечается на животе, кончике хвоста, у носового зеркала и вокруг глаз. Нижняя часть тела, как правило, более светлая, нежели верхняя. При надлежащем уходе и питании продолжительность жизни животного составляет 16 лет.

Обратите внимание! внутри породы встречается небольшое количество поголовья, которое имеет черный окрас. Они были получены в результате скрещивания с абердинскими быками.

Бычки и коровы полностью соответствуют требованиям мясных пород крупного рогатого скота, с небольшим отличием — они немного мельче. Основными особенностями породы являются:

• Массивное телосложение. Тело крепкое и мускулистое, отмечается минимальное количество жировых тканей. Передняя часть туловища более массивная, нежели задняя, формы округлые.
• Ноги недлинные, но крепкие и массивные. На бедрах расположено большое количество мышечных тканей.
• Коровье вымя развито слабо.
• Рога и копыта у теленка породы лимузин окрашены в светлые цвета.
• Голова укороченная, лоб крупный, шея короткая, имеет окрас темнее, чем у всего тела.

Приблизительные размеры представителей лимузинской породы:

• обхват грудной клетки у взрослых особей 2-2,4 м у коров и быков соответственно;
• В холке высотка варьируется от 1,3 м до 1,4 м.

Продуктивность

Молочная продуктивность этой породы чрезвычайно мала и это неудивительно, ведь основная задача ее обеспечивать фермеров мясом. При благоприятных условиях удои не превышают 1,8 т. Невзирая на небольшое количество, качество у молока отменное: жирность достигает 5%, а концентрация протеинов в среднем составляет 4,3%.

Молочная продуктивность

Можно сказать, что телята рождаются миниатюрными. Как правило, вес варьируется от 20 до 30 кг, зарегистрированный максимальный вес — 40 кг. Благодаря этой преимущественной особенности у молодого поголовья значительно выше шансы выжить. Средние суточные привесы составляют 1 кг. Как правило, бычки породы лимузин к годовалому возрасту достигают 500 кг. Коровы, разумеется, меньше — они достигают полутоны только в полтора года.

Стабильный вес быков этой разновидности составляет 900-1000 кг. Племенные производители часто превышают эти показатели, их средний вес составляет 1300 кг.

Обратите внимание! Характерная особенность породы — половой диморфизм.

В абсолютном большинстве случаев выход мяса высокий, более 65%.

Мясная продуктивность напрямую зависит от способа откорма:

• Экстенсивный откорм заключается в максимально продолжительном выгуле стада на пастбище, а также длительном подсосе молодняка у коров. Возможность пастбищного содержания существенно сокращает финансовые затраты, но срок набора массы увеличится на несколько месяцев.
• При интенсивном откорме быков кастрируют и помещают в специальные загоны, где они практически лишены возможности передвигаться. В этом случае животных откармливают концентрированными кормами.

В зависимости от способа откорма будет зависеть уровень мраморности мяса, но у каждого вкусовые качества отменные, мясо нежное и сочное.

Важно! Мясо лимузинской породы славится своим составом: концентрация жира не превышает 10%, протеина около 20%. На 7 кг мясной мякоти в среднем приходится всего 1 кг костей.

Разведение и общие правила ухода за животными

В содержании данная порода коров неприхотлива. Главное, чему следует уделять особое внимание — питание. Правильно организовав рациональный откорм, удастся достичь максимальных привесов среди молодняка.

Помещение, где будут обитать коровы, должно быть просторным, животные должны свободно перемещаться. В коровнике должно быть чисто, доступ свежего воздуха — обязателен, а наличие сквозняков допускать нельзя.

При общении с коровами и быками породы лимузин следует соблюдать осторожность и быть бдительными, поскольку у них характер своенравный и очень непредсказуемый. Если животному что-то придется не по нраву, он тут же даст об этом знать. Чаще всего такие вспышки гнева можно наблюдать у бычков, которые старше года. Быки опасны в первые дни выгула после зимнего содержания в стойле.

Важно! Коровы очень опасны во время воспитания телят, поэтому следует осторожно общаться с ними и их еще не самостоятельными детенышами. Посторонним людям вообще лучше не подходить к телятам, если рядом мать.

Питание

В день среднее количество корма для одной особи должно составлять 70 кг. Повышенное потребление корма необходимо для стремительного увеличения массы тела. У голодного крупного рогатого скота продуктивность удоев снижается на 30%.

Основной рацион включает сено, силос и корнеплоды, например, картофель, свеклу, топинамбур, морковь, а также пастбищную траву в теплые времена года. В день корове можно давать не более 10 кг сена. Овощи надо подвергать термической обработке или давать очищенными от кожуры. Корнеплоды рекомендуется смешивать с зерновыми культурами.

Поят животных дважды в сутки. Беременная корова должна быть обеспечена питьем не менее трех раз в сутки.

Важно! Если стадо коров лимузинов гуляют на пастбище, нельзя допускать, чтобы они употребляли в пищу запрещенные предметы: фольгу, полиэтилен и т.д. При попадании в пищеварительную систему они провоцируют процессы, из-за которых животное начинает чахнуть и перестает расти.

Порода лимузин: преимущества и недостатки

Порода Лимузин имеет большое количество достоинств, благодаря которым она востребован среди фермеров. Основными преимуществами являются:

• легкий отел, который позволяет минимизировать риски потери коровы и телят;
• быстрый рост и набор массы телятами;

Теленок

• отменные показатели холодоустойчивости;
• большой выход мяса при забое;
• высокие адаптивные свойства, животные могут приспособиться к любым климатическим условиям;
• крепкая иммунная система и выносливость;
• неприхотливость в содержании;
• отменные репродуктивные показатели;
• хорошо развитый инстинкт материнства.

Что касается недостатков, то, пожалуй, самым весомым является агрессивность коровы и быка во время выращивания теленка. А также, у самок недостаточно развит инстинкт размножения, поэтому в стаде наличие быка-осеменителя обязательно, поскольку искусственное осеменение вызывает множество сложностей.

КРС породы лимузин славятся благодаря множеству положительных качеств, но для их содержания потребуется потратить немало сил, времени и денег. Животные нуждаются в регулярном уходе и полноценном питании, а также в периодическом осмотре ветеринарами. В противном случае возрастет вероятность развития болезней, особенно при несоблюдении правил содержания.

0 0 голос

Рейтинг статьи

пород — Лимузен — Скотоводство

Лимузен

История

История лимузенского крупного рогатого скота может быть такой же древней, как и сам европейский континент. Крупный рогатый скот, найденный на наскальных рисунках возрастом около 20 000 лет в пещерах Ласко недалеко от Монтиньяка, Франция, имеет поразительное сходство с сегодняшним Лимузеном.

Лимузен возник на западе Центрального массива между Центральной и Юго-Западной Францией, довольно дождливом регионе с суровыми климатическими условиями и бедной гранитной почвой.Следовательно, выращивание полевых культур было в лучшем случае очень трудным, и упор делался на животноводство.

В результате окружающей среды лимузенский скот превратился в породу необычайной прочности, здоровья и приспособляемости. Эта нехватка природных ресурсов также позволила региону оставаться относительно изолированным, а фермерам было позволено разводить свой скот с минимальным вмешательством извне.

В период становления животноводства Лимузен приобрел заслуженную репутацию рабочих животных в дополнение к своим мясным качествам.Рене Лафарж сообщил в 1698 году: «Лимузенские волы были всемирно известны и почитаемы как вьючные животные, так и как мясной скот». По окончании трудовой жизни этих животных откармливали для убоя.

С тех пор порода превратилась из рабочего мясного животного в высокоспециализированное животное для производства говядины, которое во Франции называют «животным мясника».

Характеристики

Лимузен большой, красивый, с крепкими костями. Взрослые самки Limousin должны в среднем 650 кг, а зрелые самцы — 1000 кг.Голова небольшая, короткая, с широким лбом, шея короткая, с широкой мордой.

Окрас шерсти золотисто-красный и более светлый цвет под животом, внутренней стороной бедер, вокруг глаз и морды, вокруг ануса и кончика хвоста. Кожа без пигментации.

Лимузины с черной генетикой показывают вариацию окраса. Телята могут быть светло-палевого или коричневого цвета, переходящие в разном возрасте до темно-черного в полностью зрелом возрасте. Взрослые черные животные часто могут иметь черную шерсть с коричневыми волосками.

Рога у основания желтые, к концам темнеют; они сначала горизонтальные, затем изгибаются вперед и вверх.

Статистика

Раннеспелая порода, Limousins ​​естественным образом дает молодую, но зрелую постную говядину в среднем диапазоне веса, востребованного супермаркетами и для интервенционных поставок.

Лимузен заработал репутацию туши породы. Он производит говядину с низким содержанием костей и жира, высоким процентом убоя и высоким выходом товарного мяса (73.3%). Туши, выращенные на половину и три четверти, имеют отличное строение, что хорошо подходит для рынка, который требует стабильного постного мяса. Исследование производства говядины Университета Рединга выявило тот факт, что выкармленные трехчетвертные лимузенские телята производят 98% туш, отнесенных к категории -U или выше. Качество мяса туши лимузена остается высоким независимо от возраста животного на убой.

Лимузены гарантируют отличную производительность при невысокой стоимости. Быки чрезвычайно плодовиты, и их хорошее телосложение передается всему потомству, независимо от разведения маток, а их более легкий корпус обеспечивает легкость отела.

Limousin — это выгодный преобразователь всех кормов. Коммерческие производители по всей Великобритании свидетельствуют, что помеси лимузенов демонстрируют более высокий прирост живой массы на килограмм потребляемой пищи, чем у представителей любой другой породы. Производители говядины, выращивающие лимузенский скот, могут рассчитывать на то, что быки и гибридные коровы будут хорошо себя чувствовать на маргинальных землях, а их потомство — быстрее. В эпоху, когда размер прибыли определяется производственными затратами, эта черта имеет огромные преимущества.

Кросс Лимузен Голштино-фризские молочные коровы играют доминирующую роль в товарном производстве говядины.При скрещивании с лимузенскими быками их три четверти потомства дают туши такого же качества и экстерьера, что и чистопородные.

Чистопородные суки Limousin являются коровами-сосунами высшего класса и представляют собой жизнеспособный коммерческий вариант для производителей с закрытой политикой стада. Они демонстрируют высокую плодовитость, хорошую доильность, высокие показатели оплодотворения и легкость отела. Использование породы гарантирует здоровых телят, отмеченных знаком качества Лимузена, а домашние заменители обеспечивают полную прослеживаемость от рождения до убоя.

Сравнительный

Сравнение Шароле и Лимузен в качестве конечных гибридных пород в Университете штата Оклахома

Сравнение производителей Гелбви и Лимузен в системе конечного скрещивания в Университете штата Окламхома

Распределение

Растущий спрос на качественное производство говядины свидетельствует о становлении породы по всему миру, включая Испанию, Португалию, Италию, Германию, Бельгию, Голландию, Данию, Швецию, Ирландию, Венгрию, Россию, Южную Африку, США, Канаду, Бразилию, Аргентину, Венесуэлу, Уругвай и Зимбабве.

Ссылки (информация выше была взята со следующих сайтов)

www.limousin.co.uk
www.irishlimousin.com
www.dyfrilimousin.co.uk
www.thomlinson.co.uk

Lim- Flex (Лимузен) | КРС

Происхождение породы

Lim-Flex возник в 2002 году как гибрид Лимузен-Ангус. Животные, зарегистрированные как Lim-Flex, должны быть от 25 до 75% лимузенов и от 25 до 75% ангусов или красных ангусов, с максимальным допуском другой породы — 12.5% (1/8 часть). Lim-Flex может производиться от зарегистрированных или незарегистрированных коров с известной и задокументированной информацией о породе (Лимузен, Ангус или Ред Ангус) и информацией о родословной (отце), зарегистрированной Национальным Американским Фондом Лимузенов (NALF). Отцы зарегистрированных животных Lim-Flex должны быть зарегистрированы в NALF или соответствующей породной ассоциации производителя и иметь задокументированную информацию о родословной для родителей. Плотины зарегистрированных животных Lim-Flex должны быть задокументированы как от зарегистрированного производителя, включенного либо в племенную книгу NALF, либо в книгу другой ассоциации породы, и иметь регистрацию фактического процента крови.

Физическое описание

Lim-Flex созданы для их мускулатуры, которая умеренная по сравнению с тяжелой мускулатурой Лимузена. Эта порода отличается большим телосложением, часто золотисто-красным цветом и более светлым цветом под животом, внутри бедер, вокруг глаз и морды, а также вокруг ануса и конца хвоста. Lim-Flex с черной генетикой демонстрируют вариацию своего окраса, от светло-палевого или коричневого, переходящего в разные возрасты, до темно-черного в полностью зрелом возрасте.Взрослые черные животные часто могут иметь черную шерсть с коричневыми волосками. Голова небольшая, короткая, с широким лбом, шея короткая, с широкой мордой.

Взрослые быки весят около 2 000 фунтов. в то время как зрелые самки лимузенов должны иметь в среднем 1300 фунтов. и зрелые.

Определяющие характеристики

Lim-Flex означает Limousin с мускулами и эффективностью, а также с гибкостью, которая является самой значительной силой этой мощной генетической смеси.Крест Limousin-Angus позволяет им сочетать мраморность и материнские качества Angus (с черным или красным) с мощной мускулатурой Limousin. Lim-Flex легко интегрируются в любую операцию по скрещиванию, где дают хороший посевной материал. Эти запасы стабильно попадают в проценты посевов, наряду с идеальным качеством и урожайностью на сегодняшнем рынке. Самки очень эффективны, так как приспосабливаются к разным условиям.

Развитие в Америке

В 2002 году NALF осознал необходимость предоставить животноводам возможность гибкости в их программах скрещивания.Они оценили комплементарность породы Лимузен и Ангус. Вскоре NALF представила Lim-Flex, породистый гибрид Limousin-Angus. У производителей теперь есть генетические варианты, подходящие для любого сценария, от чистокровных или чистокровных лимузинов для «полного выстрела» мускулов и эффективности до гибридов Lim-Flex для «смешанного шота» лимузенов с добавлением мрамора и материнского от Angus. С Lim-Flex заводчики могут предложить идеальную комбинацию Limousin для удовлетворения потребностей практически любой программы скрещивания. Лимузен — это самый прогрессивный континентальный регистр пород в Соединенных Штатах. Лимузен является лидером по эффективности роста мышц и является идеальным дополнением к коровам из Великобритании. Этот крупный рогатый скот, появившийся много веков назад во Франции, теперь получил признание здесь, в Соединенных Штатах, как основной фактор, способствующий повышению эффективности мясной промышленности.

Реестр и программы улучшения

Североамериканский фонд лимузенов расположен в Энглвуде, штат Колорадо. Ассоциация обеспечивает регистрацию, переводы, данные о производительности, продажи и членские услуги, а также программы для детей, выставки и стипендии.

http://nalf.org/limflex.php
http://www.ansi.okstate.edu/breeds/cattle/limousin/
http://www.theCattlesite.com/breeds/beef/39/limousin/ обзор

Лимузен — Beef2Live | Ешьте говядину * Live Better

Лимузен

Лимузенский крупный рогатый скот — это порода крупного рогатого скота с высокой мускулатурой, происходящая из регионов Лимузен и Марке во Франции. Порода известна во Франции как лимузин.

Лимузены впервые были экспортированы из Франции в значительном количестве в 1960-х годах и сейчас представлены примерно в 70 странах.

Они от природы рогатые и имеют характерную окраску от более светлого пшеничного до более темного золотисто-красного, хотя международные селекционеры теперь разводят полых (без рогов) и черных лимузенов.

Первоначально использовавшиеся в основном в качестве тягловых животных, интерес к Лимузену как к источнику высококачественного мяса возрос около двухсот лет назад. Первая племенная книга лимузенов была создана во Франции в 1886 году для обеспечения чистоты и улучшения породы путем регистрации и разведения только тех животных, которые удовлетворяли строго соблюдаемым стандартам породы.

Лимузины стали популярными из-за их низкого веса при рождении (легкость отела), более высокого, чем средний процент разделки (соотношение туши к живому весу) и выхода (соотношение мяса к туше), высокой эффективности преобразования корма и их способности производить нежирное нежное мясо.

Крупное исследование различных пород показало, что Лимузен перерабатывает корм в товарное мясо более эффективно и значительно быстрее, чем популярные британские породы, и немного быстрее, чем другие популярные породы скота континентальной Европы.

И наоборот, другие породы крупного рогатого скота производили пропорционально больше дешевых побочных продуктов и отходов, в результате чего их живая масса росла быстрее, чем у лимузенов. Лимузины особенно популярны для скрещивания с таким крупным рогатым скотом, как ангус, герефорд и шортхорн, из-за их способности вносить энергию гибридов и улучшать урожай и эффективность преобразования корма этих британских пород, которые производят более высокие уровни жира и мраморного мяса.

Ссылки

Североамериканский фонд лимузенов (NALF)

Limousin

LIMOUSIN Крупный рогатый скот

Copyright AID Bonn, Интернет: http: // www. help.de, Эл. Почта: [email protected]

Информация о породе

Географическая — историческая информация

Лимузен возник на западе горного массива Центральный. регион в центральной части Франции. (…) В середине 1800-х годов Шарль де Лобарди от Les monts d’Amabazac добились значительных улучшений в содержании этого скота. Его можно считать основоположником породы, которая в 1854 году стала официально признанный.(…) В 1886 году была основана племенная книга Лимузен, но переход на одноцелевое мясное животное не происходило до двадцатый век. Основание современного Лимузена произошло в период 1900-30 гг., когда мясо пользовалось большим спросом среди растущей городской популяция и транспортировка откорма стали проще благодаря строительство железных дорог.

Лимузен с отличным соотношением мясо-жир и мясо-кости продолжает оставаться популярная во многих частях Франции мясная порода, насчитывающая 1,5 миллиона голов, это 600 000 коров и 33 000 быков в 1992 году. Было экспортировано около 60 страны по всему миру.

Морфологическая информация

После начала 20 века порода не изменилась в рост, но значительно увеличился в весе. На рубеже века, например, средний вес лимузенской коровы составлял 425 кг, а сегодня средняя корова весит 700 кг. Сейчас быки весят 1200 кг. Коровы достигают 137 см в холке, средний лимузенский бык — 145. см.

Лимузенских телят, разводимых на телятину, убитых в возрасте трех-четырех лет месяцев при весе 140–170 кг и опорожнении на 67,5% известны как Veau d’Italy . Телята, которые после трехмесячного периода отъема и интенсивной период откорма до десятого месяца, забивают с массой 400-500 кг называются Veau Saint Etienne . Молодые бычки, забитые в возрасте 14 месяцев и весом до 570 кг получают название Veau de Lyon .Быки-лимузены становятся все более популярными для скрещивания со старыми наземные породы Франции.

Источник: Марлен Фелиус, пород крупного рогатого скота — энциклопедия , Doetinchem, Нидерланды: Misset, 1995

Лимузен ссылки

Оклахома Университет, кафедра зоотехники

Крупный рогатый скот Сегодня

Британский Общество крупного рогатого скота Лимузен

Ирландский Общество крупного рогатого скота Лимузен

Ассоциация заводчиков лимузинов Пенсильвании

Канадская ассоциация лимузинов

Шведский Лимузен Ассоциация

Север Американский фонд лимузенов
Associao Brasileira de Limousin (только на бразильском языке)
Австралийский Общество Заводчиков Лимузенов

Limousin Cattle and Meat Group — Франция (только на французском языке)

Новое Зеландия Лимузен

Данск Лимузин Forening

Лимузен | Канадский совет по породам говядины

Получите больше мышц за меньшие деньги!
LIMOUSIN — генетический лидер по мускулатуре, росту, эффективности.

• Наиболее адаптированная континентальная порода для мясной промышленности.
• Доказана как лучшая порода для конверсии кормов.
• Высшая мышца
• Высокий рост мышц при отъеме и росте мышц у годовалого возраста с умеренным весом при рождении.
• Самый высокий выход красного мяса среди основных пород.
• Единый размер и цвет
• Лучший кросс с британскими суками
• Чемпион по туше, Canadian Western Agribition 28 лет подряд.
• Превосходный статус здоровья Канады.
• Исключительная племенная целостность *

* Канадская ассоциация лимузенов имеет единственную в мире книгу о полном французском стаде лимузенов, которая гарантирует, что каждое зарегистрированное животное с полной кровью является родителем, подтвержденным генотипированием ДНК или типированием крови.

Привезенный в Канаду в 1968 году из Франции, Лимузен — одна из пяти основных пород Канады и США. Порода Лимузен играет важную экономическую роль в современной мясной промышленности. Известный во всем мире как тушная порода, лимузенский крупный рогатый скот отличается высокой эффективностью корма и, как доказано, потребляет меньше, чем другие животные того же размера, но при этом демонстрирует равные или более высокие показатели.В промышленном производстве сука Лимузен ценится за простоту содержания, плодовитость и способность к доению, в то время как отцовские телята ценятся за конверсию корма и высокое качество туши. Это генетическое достижение является результатом селекции, основанной на исследованиях и разработках в области потребления туши и остаточного корма среди североамериканской популяции лимузинов.

Канадская ассоциация лимузенов (CLA) — это некоммерческая организация, принадлежащая ее членам. Наша основная функция — вести племенную книгу племенного поголовья лимузенского крупного рогатого скота в Канаде.Мы стремимся к улучшению породы лимузен посредством программ производительности, исследований, обучения, рекламы и продвижения, а также экспорта.

ГЛАВНАЯ | FBLA

ТУШКА.

Североамериканский фонд лимузенов (NALF)

ПРЕСС-РЕЛИЗ

12.01.2021

Контакт:

Limousin Media
Мэллори Блунье,

303-220-1693

Limousin лидирует в сборе данных о тушах

EPD по признакам туш крупного рогатого скота Limousin и Lim-Flex® теперь являются одними из самых точных и предсказуемых в отрасли благодаря совместным усилиям Североамериканского фонда лимузенов (NALF) и Aurora , CO, International Genetic Solutions (IGS), Bozeman, MT и Feedlot Health Management Services, Ltd., Окотокс, Альберта, Канада.

Скачок вперед заключается в включении в национальную оценку крупного рогатого скота IGS более 45 000 фактических данных о фенотипах данных урожая от породистого скота Limousin и Lim-Flex.

«Постоянной проблемой при оценке EPD туш является отсутствие фенотипов туши», — говорит Рэнди Калбертсон, доктор философии, ведущий генетик IGS. «Учитывая, что фенотипы туши измеряют характеристики фактического конечного продукта, на производство которого мы ориентированы в мясной промышленности, повышение точности EPD наших туш является обязательным условием для генетического улучшения этих характеристик.Однако сбор данных о тушах для использования в генетической оценке остается сложной задачей. Включение более 45 000 записей о тушах в генетическую оценку IGS представляет собой 52% -ное увеличение фактических фенотипов туш во всей нашей базе данных IGS и окажет значительное влияние на точность нашего генетического прогноза характеристик туши »

«Включение такого количества фактических данных о тушах непосредственно в Национальную оценку крупного рогатого скота в IGS не имеет аналогов», — говорит Марк Андерсон, исполнительный директор NALF.«Что еще более интересно, так это большой объем данных, который мы планируем добавлять ежеквартально. Генерируемые фенотипы туш значительно повысят точность не только EPD производителей в племенной книге NALF, но и родственного скота на протяжении всей их племенных родословных. Это также значительно повысит количество эквивалентов потомства туши при геномном улучшении крупного рогатого скота и приведет к повышению предсказуемости решений о спаривании, которые принимают наши заводчики, особенно в том, что касается наследственных признаков туши.”

Wulf Cattle, Моррис, Миннесота, сделали возможным включение беспрецедентного количества фенотипов туши. Компания Wulf Cattle является одним из крупнейших производителей крупного рогатого скота NALF Limousin и Lim-Flex. Помимо выращивания семенного материала, предприятие также занимается кормлением крупного рогатого скота на торговых площадках в центральной части США.

Компания Wulf Cattle уже давно приняла на себя обязательство по отлову туш откорма мясного скота, приобретенного у коммерческих производителей коров / телят с использованием быков Limousin и Lim-Flex.Это же обязательство распространяется и на сбор данных о тушах крупного рогатого скота компании BeefBuilder ™1.

Другие члены NALF, занимающиеся кормлением крупного рогатого скота, также предоставляют записи фенотипа туши для расширенной генетической оценки.

«С исходным набором данных и ожидаемым большим ежемесячным потоком новых рекордов от программы BeefBuilder ™, крупный рогатый скот Limousin и Lim-Flex является одним из наиболее охарактеризованных генетических показателей туши на планете», — говорит Роберт Вибер, доктор философии. из Канзасского государственного университета, известный промышленный генетик.Он работал с научной группой IGS, чтобы открыть новую эру оценки туш для заводчиков NALF и Limousin.

Уибер объясняет, что каждый бык Wulf Cattle при генетической оценке представляет, по крайней мере, несколько сотен записей о тушах потомства, причем некоторые имеют 1000 или более.

«Новая оценка туши предоставляет заводчикам Limousin и Lim-Flex информацию, необходимую для принятия более точных и предсказуемых решений по разведению и селекции, чем когда-либо прежде, поскольку они продолжают свои усилия по увеличению прибыльности по всей цепочке создания стоимости говядины», — говорит Уибер.

«Расширенные наборы данных, подобные тому, что мы создаем, позволяют нашим заводчикам не только улучшать качество крупного рогатого скота в ускоренном темпе, но и обеспечивают большую последовательность и предсказуемость для коммерческих операторов коров / телят и всей цепочки создания стоимости говядины», — говорит Курт Вичорек, президент NALF, заводчик лимузинов во втором поколении из Маунт-Вернон, SD. «Эти усилия являются победой для мясной промышленности и, безусловно, помогут укрепить давнюю позицию нашей породы как туши», — говорит Вичорек.

«В настоящее время на рынке требуется крупный рогатый скот, который может достигать ориентированных на потребителя целей с точки зрения качества, при этом обеспечивая более высокий процент туш удойности 1-3, обеспечивающих повышенный выход красного мяса», — говорит Андерсон. «Что не менее важно, текущие рыночные сигналы просят нас делать это, одновременно переводя крупный рогатый скот на более крупный отвес, не жертвуя эффективностью корма».

Raven Limousin и Lim-Flex — Программа

Чистый Лимузен

Raven Limousin выращивает как черный, так и красный рогатый скот для постоянно растущего рынка.Однако стадо воронов специализируется на генетике Black & Polled, конфигурации, которая хорошо соответствует текущим рыночным спецификациям и с дополнительным преимуществом в виде высоких темпов роста, мускулатуры и выхода мяса Лимузена. Стадо ворона обеспечивает эти прибыльные рыночные атрибуты с акцентом на выращивание структурно прочного, послушного крупного рогатого скота, способного пасти на пастбище.

Наше стадо было создано в 2008 году после успешного использования лимузенских производителей на коммерческом стаде Ангуса и Мюррея Грей компании Schulz в течение более десяти лет.

Первоначально эмбрионы, приобретенные из рассеивающегося стада Kensal Limousin, были имплантированы коммерческим коровам семьи. Позже было закуплено несколько элитных самок из ведущих стад австралийских лимузенов, отобранных по превосходным характеристикам роста, туши, материнским качествам и темпераменту. Некоторые из этих самок сейчас используются в нашей донорской программе для выращивания стада Raven Limousin с использованием только элитных кровных линий.

Raven Limousin делает акцент на использовании только лучших в своем роде генетиков Limousin, многие из которых импортированы из Северной Америки. Тщательная регистрация данных обеспечивает основу для будущих стратегий разведения, а также помогает нашим клиентам принимать информированные решения о покупке быков.

На фото: Чистый бык Black Limousin.

Почему Лимузен?

Лимузины — исключительная порода по эффективности кормов, привесу, высокому проценту подкормки и урожайности. Лимузен — одна из немногих европейских пород, которые известны своей легкостью отела и быстрым ростом.

Лимузенский крупный рогатый скот имеет уникальный аллель мускулов (F94L — часто известный как ген мускулатуры Лимузена), который придает породе массивные мускулы без отрицательного влияния на легкость отела, материнские черты, нежность и качество мяса. Этот мышечный аллель является одним из ключевых факторов того, почему лимузены и их потомки имеют более высокий процент выделки (58-63%) и более высокий выход мяса, что, в свою очередь, делает породу очень эффективной и прибыльной для всех участников технологической цепочки, производителей и процессоры одинаковы.

Почему черный?

На самом деле все просто — с австралийскими рынками, которые в настоящее время предлагают премию для крупного рогатого скота черного и ангусского окраса, очевидно, что отрасль требует использования породы, которая будет обеспечивать энергичность гибридов, увеличивать прирост веса, мускулатуру и выход мяса.

В Raven мы объединяем преимущества высокоурожайного Limousin с рыночной черной шкурой (Muscle Packed, Wrapped in Black). При использовании наших черных быков производители получают преимущество в виде потомства, которое можно продавать на различных рынках.

Raven также проводит тесты ДНК, так что клиенты, которые хотят только черного потомства, могут выбирать быков, ДНК которых доказана как гомозиготные * черные.

* Гомозиготный = ДНК, протестированная на наличие идентичных аллелей для одного признака (в данном случае черный цвет означает, что от этого животного будет получено только черное потомство)

Лим-Флекс (Limousin X Angus)

Что такое Lim-Flex?

Лим-Флекс — зарегистрированная помесь лимузен / ангус, сочетающая лучшее из двух пород.

При стабилизации на уровне от 25% до 75% полученное животное Lim-Flex сохраняет материнские, выносливые и мраморные характеристики породы ангус, при этом максимизируя урожайность, рост и мускулатуру, что является уникальным для Лимузена. Этот гибрид оказался очень успешным для прямых ангусских (британских) стад, стремящихся повысить продуктивность и ежедневный привес, сохраняя при этом товарность.

На фото: бык Lim-Flex.

Пример: При использовании быка Lim-Flex50 (50/50 Limousin / Angus) над коровами Angus или черными коровами производители получают выгоду от 25% влияния Limousin на потомство без потери традиционных (ангусских) рынков или замены самки.

Программа Raven Lim-Flex (осн. В 2008 г.) построена на прочном фундаменте качественных отборных зарегистрированных самок ангусов, которые происходят из сердца стада «Bull Oak Well» .

Эти самки были выбраны за их глубину тела, работоспособность, звуковую структуру и солидную родословную с ведущими быками-ангусами, такими как BR New Design 036, SAV Bando 0699, Te Mania Unlimited, Te Mania Infinity, Ardrossan Admiral A2 и Scotch Cap. .

Самки ангуса-основы были затем приобщены к ведущей генетике породы Лимузен, при этом лучшие самки Lim-Flex остались в стаде Воронов.

Отборные бычки регистрируются по продуктивности, выращиваются на пастбищах и продаются как 18-20-месячные бычки, которые обладают повышенной продуктивностью породы Лимузен, при сохранении материнского молока (для передачи оставшимся дочерям) и свойств мягкости, типичных для Ангусский скот.

Почему название FLEX?

F.L.E.X. означает F lexible L imousin E fficient Cross ( X ) — ответ австралийской мясной промышленности на эффективный, рентабельный и рыночный продукт, который позволяет производителям говядины гибко управлять скрещиванием для замены и терминала. потомство.

Эффект FLEX обеспечивает:

• Flex Гибкие маркетинговые возможности для потомства, которые постоянно достигают высокого процента переработки, наряду с целевыми показателями урожайности и качества для основных рынков готовой продукции.

  No related posts.