Морковь для похудения. Полезна ли морковь для похудения?

Морковь для похудения.

Полезна ли морковь для похудения?

Очень много и часто спорят о полезности или вреде этого овоща при похудении. Давайте разберемся.

Некоторые диеты полностью исключают морковку из плана питания. Западные фитнес-гуру без ума от сочетания нежных молодых морковок и стеблей сельдерея, тогда как в каждой третьей отечественной книжке о правильном питании обычная морковка объявляется чуть ли не врагом диеты номер 1. «Страшнее» свежей моркови только вареная, и вовсе не потому, что большинство из нас ненавидели ее в детском садике. Отварной овощ имеет довольно высокий гликемический индекс – порядка 85 единиц. В то же время в 100 г этого продукта содержится всего 7 г углеводов и порядка 32 ккал. Так стоит ли кушать морковь, если вы стремитесь сбросить вес?

10 аргументов «за» употребление моркови для похудения

1. Корнеплоды богаты клетчаткой. 100 г морковки – совсем не то же самое, что и, например, 100 г винограда. Оранжевый овощ дает больше сытости за счет грубых пищевых волокон. 2. Наша «героиня» богата каротином. Именно нехватка витамина А и приводит к таким распространенным проблемам, как растяжки, обвисание кожи и бледность во время диеты.

3. Антиоксиданты в составе моркови улучшают качество крови, способствуют повышению уровня гемоглобина, а значит, ваше тело будет получать более качественное питание во время физической нагрузки.

4. Морковка сладкая, а ведь именно этого вкуса нам не хватает на большинстве полезных диет, богатых овощами.

5. Этот овощ может стать основой для котлет, биточков, клецок и других привычных с детства «форм питания». Ну а морковная запеканка с овсяными хлопьями и творогом напоминает по вкусу чизкейк.

6. Морковь облагораживает капустные салаты, которые, несмотря на свою низкую калорийность и общую «диетичность» ненавидимы большинством худеющих.

7. Морковь… «превращает» белую рыбу… в красную. Приготовьте треску с луком, оливковым маслом и морковью и вы получите такое же полезное блюдо, как, например, более дорогой лосось-гриль.

8. Этот овощ долго хранится, и даже зимой сохраняет большую часть витаминов и минералов, чего нельзя сказать о дорогих тропических фруктах.

9. Морковка хороша для спортсменов – сочетание витаминов А, Е и фруктозы отлично заряжает энергией. Пару раз в неделю замените свой привычный батончик мюсли перед тренировкой парой морковок, и вы не только сэкономите калории, но и быстрее восстановитесь для новых спортивных свершений.

10. Салат из этого овоща с оливковым, тыквенным или кунжутным маслом помогает поддержать гормональный фон женского организма. Доказано, что любительницы овощных салатов с маслом не теряют репродуктивную функцию даже при рекордно низком проценте жировой ткани.

 

3 аргумента «против» моркови для похудения

1. Блюда из вареной моркови действительно вызывают скачки сахара в крови, и, будучи съеденными «соло», способны пробудить «зверский» аппетит. Так общий ГИ блюда снизится, и вы сможете лакомиться морковью.
2. Очень многие люди просто терпеть не могут морковь, и это идет из детства. Если ненависть сильнее любви к здоровому питанию, замените корнеплод, например, абрикосами, чтобы получать достаточно витамина А.
3. Нежные крошечные морковки в пакетике, упомянутые в начале статьи, щелкаются как семечки. То есть, не пока вы наедитесь, а пока не кончится упаковка. Делите пакет, купленный в супермаркете, на порции, и старайтесь не полагаться на то, что низкокалорийные продукты можно есть без ограничений. Итак, есть или не есть морковь? Жиром от нее вы точно не покроетесь, а «бонусов» от употребления этого овоща гораздо больше, чем минусов, так что делайте вывод и хрустите на здоровье.

Источник: your-diet.ru

---

польза и вред, рецепты блюд и отзывы

02 сентября 2017 17068

Еще совсем недавно многие диетологи отрицательно относились к тому, чтобы включать в свой рацион морковь тем, кто старается быстро сбросить несколько лишних килограмм. Такой миф существовал из-за того, что долгое время ее гликемический индекс достигал огромных высот. Однако впоследствии этот показатель был резко сокращен, а морковь стала весьма полезным продуктом для тех, кто желает похудеть.

В этой статье вы узнаете, как же при помощи моркови можно достичь желаемого веса за относительно короткий срок. Обязательно попробуйте приготовить парочку предлагаемых внизу рецептов, ведь помимо того, что они эти блюда весьма вкусны и малокалорийны, вы также напитаете организм витаминами.

Польза и вред моркови при похудении

На данный момент морковь можно смело называть одним из главных овощей, которые необходимо включать в рацион тем, кто всерьез сел на диету. Именно он является настоящим кладезем витаминов, содержа в себе практически всю палитру различных их групп. При этом в моркови совершенно нет жиров, что придает ему очень малую пищевую ценность. Регулярное употребление этого овоща не только поможет  добиться красивой фигуры, но и подлечит организм в целом.

Однако что же делает этот продукт столь ценным для тех, кто заботится о своем весе. Здесь можно сразу же указать несколько весомых причин:

• большое количество клетчатки помогает организму обеспечить чувство сытости в течение длительного времени;
• из-за наличия фруктозы позволяет насытить организм полезными углеводами, которые необходимы для нормального функционирования;
• улучшает состав клеток в крови и повышает гемоглобин;
• повышает уровень метаболизма, а также в целом ускоряет обмен веществ.

К тому же, морковь имеет еще один огромный плюс. Существует множество рецептов на основе этого овоща, поэтому вы сможете экспериментировать очень долгое время.

Однако гликемический индекс вареной моркови хоть и опустился, но при этом остался в зоне риска. Именно поэтому воздержитесь от употребления простой вареной моркови. В случае приготовления блюд из нее просто сочетайте ее с продуктами, содержащими малую калорийность.

Правила похудения на моркови и имеющиеся противопоказания

Что удивительно, морковь при похудении может помочь не только достаточно быстро сбросить пару-тройку лишних килограммов, но и немного оздоровить организм в целом.

Как говорилось ранее, морковка необычайно полезный овощ, поэтому в дело тут должны идти не только салаты, но и сок.

Можно ли есть морковь вечером и на ночь при похудении? Конечно, да, ее вполне можно есть и на ночь, ведь салат из тертого овоща с добавлением лимонного сока позволит быстро утолить организм и при этом не добавит лишних сантиметров.

Однако, как и у любой диеты, основанной на малом количестве продуктов, такое похудение достаточно негативно в целом может повлиять на организм. Большой стресс может привести к тому, что работа сердца и кишечника может быть нарушена. К тому же, такую монодиету ни в коем случае нельзя проводить тем, кто страдает от язвы, болезней кишечника и почек, а также проблемами с желудочно-кишечным трактом. Поскольку морковь продукт с отрицательной калорийностью, то на его переваривание уходит довольно долгое время, что не позволяет организму получить всю полноту нужных организму веществ для ведения полноценной жизни.

Так что не рискуйте и не проводите такую чистку чаще, чем раз в месяц. А если вы почувствуете какие-нибудь негативные изменения, то сразу же обратитесь к врачу, ведь последствия могут быть достаточно серьезными.

Помогает ли корейская морковь при похудении

Ответ здесь будет однозначно положительным. Сама по себе корейская морковь обладает не такой уж большой калорийностью, но при этом у нее очень высокий уровень насыщения, поэтому ей очень быстро можно утолить голод. Однако употребление ее нужно строго фиксировать и совмещать с другими продуктами, полными белка. Также употребление ее более 10 дней подряд совершенно не рекомендуется.

Такую корейскую морковь нужно обязательно готовить в домашних условиях и при этом не добавлять большого количества соли, а лучше вообще от нее отказаться.

Употребляя во время диеты корейскую морковь можно спокойно потерять до 4 килограмм. При этом из-за экспериментирования со специями вам точно не надоест этот продукт.

Простой морковный салат со свеклой для похудения

Ингредиенты	Количество
морковь —	200 г
свекла —	150 г
черная редька —	50 г
чеснок —	2 зубца
тыквенное масло —	15 мл
петрушка и укроп —	по желанию
Время приготовления: 15 минут	org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 54 Ккал

Сами по себе морковные салаты обладают достаточно малой калорийностью и с легкость терпят соседство с разнообразными фруктами и овощами. Именно это дает большое пространство для экспериментирования. Однако чтобы овощи быстрее усваивались организмом, обязательно используйте в качестве заправки разнообразные виды масел.

Рецепт салата из моркови для похудения пошагово:

1. Для приготовления этого салата возьмите свежие овощи и хорошенько их промойте. После этого с них необходимо снять шкурку и натереть на средней терке или мелко нашинковать;
2. Выложите все овощи в салатницу. После этого почистите чеснок и при помощи чеснокодавки превратите его в пюре. Добавьте его к тыквенному маслу и при его помощи заправьте салат. После этого его необходимо перемешать и подавать.

Морковно-яблочный салат для похудения

Редко можно найти более вкусное и уникальное сочетание для салата как одновременное использование моркови и яблок. При этом рецепт очень прост и необычайно вкусен, поэтому приготовить его впрок просто не получится. Вы сразу же его весь съедите.

• морковь – 200 г;
• растительное масло – 15 мл;
• яблоко «Гренни Смит» — 100 г;
• яблочный уксус – 5 мл;
• сок лимона – 15 мл;
• чищеные семечки подсолнуха – 10 г.

Временной лимит: 20 мин.

Пищевая ценность: 58 Ккал.

Как приготовить диетический салат из моркови и яблока:

1. Первым делом необходимо подготовить морковь для салата. После того, как вы ее помоете и почистите, необходимо будет натереть ее при помощи крупной терки, можно даже той, что предназначена для изготовления корейской;
2. Вы можете сами решить, нужно ли срезать с яблок кожуру. В ней находится большое количество витаминов, однако салат может получиться более кислым. У яблок вырежьте косточки с сердцевиной и порубите его на ломтики среднего размера;
3. В отдельной миске смешайте заправку. В нее войдет растительное масло, яблочный уксус (только натуральный, а не его суррогат), а также сок лимона. Смешайте ее хорошенько и при ее помощи приправьте смешанные морковь и яблоки. Дайте салату постоять минут 10, чтобы ароматы смешались и подавайте к столу, предварительно посыпав семечками.

Морковный салат со сметанной заправкой

Такой салат не будет отличаться низкой калорийностью, однако устоять перед ним совершенно невозможно. Однако его пищевая ценность не так уж и высока, поэтому в ограниченных размерах такой салат можно спокойно употреблять, не боясь за свою талию.

• морковь – 250 г;
• сметана – 50 мл;
• сахар – 7 г;
• грецкий орех – 50 г;
• чеснок – 2 зубца;
• яблочный уксус – 1 чайн. л.;
• соль и перец.

Временной лимит: 140 минут.

Пищевая ценность: 97 Ккал.

Как приготовить морковь со сметаной для похудения:

1. Морковь очень тщательно моем и чистим при помощи овощечистки. После этого следует натереть ее на крупной терке. К ней следует добавить измельченный орех и пропущенный через пресс чеснок. Все смешайте и отставьте в сторону;
2. Теперь пришло время для приготовления соуса из сметаны. Для него к главному ингредиенту, то есть сметане необходимо добавить специи и уксус. Все хорошо вымесите и взбейте. Продолжайте делать это до тех пор, пока не получится совершенно однородная смесь;
3. Морковь полейте сметанной заправкой и еще раз перемешайте. Уберите салат в холодильник. Через пару часов он полностью пропитается, и его можно будет подавать на обед.

Низкокалорийный морковный суп

Если вы хотите попробовать приготовить суп из моркови, то для того, чтобы сделать его очень низкокалорийным нужно знать одно правило – не подвергайте овощи никакой предварительной обжарке. На самом деле существует большое количество разнообразных рецептов морковных супов, однако такой поистине можно назвать даже жиросжигающим.

• морковь – 200 г;
• сельдерей – 50 г;
• чечевица – 125 г;
• лук – 1 шт.;
• черри – 125 г;
• свежий имбирь – 25 г;
• чили свежий – 10 г;
• кориандр.

Временной лимит: 45 минут.

Пищевая ценность: 82 Ккал.

Как готовить диетическое первое блюдо из моркови:

1. Сначала необходимо подготовить чечевицу. Для этого супа используйте красную, потому что она не нуждается в замачивании и готовится очень быстро. Обязательно промойте ее;
2. Все овощи тщательно промойте и почистите. Стебли сельдерея нарежьте на небольшие кусочки, а морковь натрите на терке. Лук нашинкуйте на кубики небольшого размера. Томаты черри просто разрежьте пополам, ведь они и так достаточно мелкие;
3. Возьмите кастрюлю. Обязательно нужно, чтобы у нее было толстое дно. В нее следует выложить чечевицу и овощи. Все залейте водой и варите в течение минут 20 – этого времени хватит, чтобы чечевица размякла. Используйте для варки слабый огонь;
4. Как только суп будет готов, к нему следует вмешать натертый имбирь, нарезанный чили и специи. Все это придаст блюду свою изюминку, поэтому количество в общем можно варьировать по вкусу;
5. Суп необходимо пюрировать при помощи блендера и украсить петрушкой.

Морковно-персиковый смузи для похудения

Все чаще диетологи называют различные смузи оптимальными напитками для того, чтобы не только получить отличную фигуру, но и насытить организм. По сути, таким напитком с легкостью можно заменить весь завтрак без каких-либо побочных эффектов.

• персики – 3 шт.;
• морковный сок – 150 мл;
• семя льна – 5 г.

Временной лимит: 10 мин.

Пищевая ценность: 45 Ккал.

Рецепт приготовления смузи по шагам:

1. Из свежих персиков необходимо извлечь косточки и каждый из них порубить на несколько частей;
2. В блендер поместите кусочки персика, залейте их морковным соком. Перед добавлением семени льна его необходимо превратить в муку при помощи кофемолки;
3. Все эти составные части необходимо размолоть в блендере в течение минут пяти. За это время коктейль насытится кислородом и получит более нежную текстуру.

Диета на моркови: различные ее варианты, меню и последствия

Конечно, морковь хорошо влияет на лишний вес, если ее понемногу вводить в рацион. Однако существуют и диеты, основанные на этом продукте. Во время них за ограниченный промежуток времени вы сможете получить отличные результаты и избавиться от лишних килограммов. На данный момент таких вариантов 3. Каждый из них мы рассмотрим ниже.

Попробуйте приготовить полезное печенье из геркулеса с помощью наших пошаговых фото и подсказок кулинаров.

Как приготовить блины на простокваше читайте в нашей статье.

Порадуйте своих близких необычным татарским блюдом — кыстыбый. Как его правильно готовить читайте здесь.

3-х дневная монодиета

Сами по себе монодиеты хоть и очень эффективны, но и достаточно опасны. Именно поэтому перед ее началом желательно проконсультироваться с вашим диетологом, чтобы он понял и объяснил риски вашего выбора. Ни в коем случае такую диету нельзя проводить тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или почками.

Суть данной диеты в том, чтобы в течение 3-х дней питаться только водой и морковным салатом. Салат должен быть самым простым и состоять из простой натертой моркови, заправленной оливковым маслом и соком лимона. Есть его надо каждые три часа примерно по 200 г за раз. При желании в такой салат можно ввести еще один ингредиент, обычно им является фрукт. Однако каждый день он должен быть другим. Каждый день необходимо выпивать минимум 2 литра воды. Так вы сможете за 3 дня потерять до 4 килограмм.

Семидневная диета

Во время морковной диеты на 7 дней рацион становится заметно богаче, поэтому просидеть на ней можно спокойно. Стандартно потерять за это время можно около 11 кг. Что же дает такой эффект? Все тот же морковный салат с добавлением одного из фруктов – яблока, киви или апельсина. Помимо воды, можно употреблять кисломолочные продукты – кефир и 150 г обезжиренного творога. Есть необходимо не меньше 4 раз в день, однако оптимальным количеством считается 5 приемов пищи.

Меню:

1. 150 г творога со сметаной;
2. Морковный салат с добавлением меда;
3. Яблочно-морковный салат со сметанной заправкой;
4. Морковный салат с медом;
5. 200 мл нежирного кефира.

Так могут быть расписаны все пять приемов пищи на каждый день.

Морковная диета на 10 дней

Такая диета также считается обычной монодиетой, поскольку придется употреблять уже знакомый морковный салат. Однако заправлять его нужно будет не маслом, а сметаной. Приемов пищи также остается 5. Желательно питаться через равные промежутки, то есть каждые 3 часа. Посередине дня салат из сырой моркови можно заменить на отварную в качестве теплой пищи. В день необходимо выпивать не менее пары литров воды.

Проводить такую диету можно только раз в три месяца и при консультации с диетологом. Однако помимо того, что вы существенно сбросите вес, вас организм почистится от токсинов и шлаков. Вы сразу же заметите улучшения в состоянии кожи. Также морковь поможет нормализовать состояние сахара в крови и предотвратить развитие диабета.

В общем можно сказать, что употребление моркови действительно поможет сбросить лишний вес. Однако поскольку диеты достаточно жесткие и имеют много противопоказаний, следует очень тщательно готовиться к ним. Кстати, морковь может накапливать в себе вредные вещества, поэтому следует очень тщательно подходить к ее выбору.

Отзывы

Марина, 36 лет, Самара:

Морковь очень сильно люблю, поэтому в своем рационе всегда держу ее. На самом деле существует огромное количество диетических блюд из этого овоща, а не только салатики. К примеру, можно попробовать приготовить морковно-творожную запеканку. Однако когда я решила сесть на 3-дневную монодиету, то сломалась на 2 день, просто не выдержал организм.

Юлия, 32 года, Ярославль:

Поскольку постоянно мучаюсь с лишним весом, то очень часто пытаюсь сесть на различные диеты. Одной из них стала морковная. Сидела  на ней 7 дней и результаты получились неоднозначными. Сбросила я всего лишь 4 кг, однако сидеть на ней было достаточно легко, поскольку постоянное чувство голода совершенно не преследовало.

Елизавета, 27 лет, Санкт-Петербург:

Очень часто провожу чистку организма при помощи морковной монодиеты. С непривычки первые пару раз было тяжело, поскольку есть очень хочется, а можно лишь морковный салатик. Однако через некоторое время втянулась и теперь по выходу из нее чувствую себя просто потрясающе.

Оценить статью:

-1

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Вареная морковь, состав, польза, вареная морковь для похудения

Морковь относится к семейству зонтичных. Ее родиной считают Афганистан, а в Европу морковь попала только в начале прошлого тысячелетия. «Прабабушка» знакомой нам всем оранжевой моркови была фиолетового цвета. Яркую позитивную окраску корнеплоду придали крестьяне в Голландии в XVII веке, выведя новый сорт. С той поры именно такая морковь обрела популярность. Впрочем, в Китае охотно употребляют в пищу и фиолетовые корнеплоды.

Изначально морковь выращивали ради ароматной ботвы, обогащая зеленью скудный рацион. А сочные корешки распробовали значительно позднее. В наше время культивируются десятки сортов моркови, которые условно можно разделить на столовую, которую мы употребляем в пищу, и кормовую, которая идет на корм скоту или является сырьем для производства сахара.

В пищу употребляют как сырую морковь, так и вареную. А еще ее сушат, маринуют, жарят и солят. В результате термической обработки морковь приобретает новые свойства, при этом часть витаминов теряется.

Состав вареной моркови

Калорийность вареной моркови не превышает 35 килокалорий, большая часть которых приходится на углеводы, содержание белков и жиров в вареной моркови минимально. В вареных корнеплодах вырастает содержание углеводов примерно на 30 процентов по сравнению с сырой морковью.

Варка разрушает почти до основания аскорбиновую кислоту, которая содержится в сырой моркови, но при этом не уменьшает содержания провитамина А — главного достоинства моркови. По содержанию этого провитамина вареная морковь ничем не отличается от сырой.

В 100 граммах моркови содержится 7-11 мг провитамина А, некоторые сорта имеют более значительное содержание. Такие сорта называют высококаротиновыми. Достаточно съедать 10 граммов такой моркови в день, чтобы восполнить потребности организма в провитамине А. 30 граммов вареной моркови обычных сортов обеспечивают суточную потребность в провитамине А.

Помимо провитамина А вареная морковь содержит витамины В1, В2, В9, К, PP и незначительное количество витамина С. Среди минералов следует отметить высокое содержание кальция, йода, фосфора, железа.

Ценность вареной моркови придают эфирные масла и фитонциды, которые не разрушаются при варке. Вареная морковь — источник щелочных веществ, которые в организме нейтрализуют разрушительное воздействие кислот.

В вареной моркови, как и в сырой, высокое содержание сахаров. В некоторых сортах содержание сахаров в сухом веществе может достигать 15%. Сохраняется в вареной моркови и клетчатка, но ее содержание ниже, чем в сырой моркови.

Польза вареной моркови

Все сообщество «клуба любителей моркови», представителей которого в мире великое множество, делится на два лагеря. Одни уверяют, что сырая морковь полезней, чем вареная. Другие отстаивают иную точку зрения: вареный корнеплод полезней, чем сырая морковка. Правы и те, и другие. После термической обработки морковь теряет часть своих витаминов, зато приобретает ряд полезных свойств.

Так, антиоксидантные свойства вареной моркови выше, чем у сырой. Значение антиоксидантов для организма трудно переоценить. Антиоксиданты — это сторожа на страже нашего здоровья, борцы с атипичными клетками, которые, делясь, разрастаются до раковой опухоли. Антиоксиданты предотвращают преждевременное старение организма, защищают от вирусов и бактерий.

Всеобщее мнение врачей-гастроэнтерологов: вареная морковь лучше и полнее усваивается организмом, чем сырая, не загружая пищеварительный тракт, не раздражая слизистую. Сырая морковь может быть противопоказана при ряде заболеваний ЖКТ, вареная разрешена даже при язве желудка в период обострения.

Вареная морковь считается «чистильщиком» кровеносных сосудов. Эффективно уменьшает размеры и число холестериновых бляшек, мягко очищает кровеносные сосуды, снижает уровень плохого холестерина в крови. Поэтому вареную морковь рекомендуют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при сердечной недостаточности и гипертонии.

Вареная морковь должна присутствовать в рационе пожилых людей, так как помогает предотвратить развитие болезни Альцгеймера, или попросту — старческого слабоумия. Рекомендация вводить в рацион вареную морковь в пожилом возрасте категорична, если есть генетическая предрасположенность к старческому слабоумию.

Морковь после варки сохраняет большинство своих витаминов, поэтому может быть рекомендована в качестве поливитаминного средства при авитаминозах. Витамины и микроэлементы в моркови мало разрушаются в течение длительного времени после сбора урожая. Поэтому вареная морковь в рационе весной, когда многие овощи и фрукты прошлогоднего урожая теряют большую часть своих полезных свойств, способна заменить целый список овощей, поставляя в организм витамины и минералы.

Вареная морковь содержит железо и йод, поэтому она может стать подспорьем в лечении анемии. Впрочем, преувеличивать значение моркови в качестве поставщика железа не стоит, она хорошо только в составе комплексной терапии. Ее «железистые» свойства можно поднять, если употреблять в пищу в сочетании с вареной свеклой, в составе винегрета, например.

Вареная морковь для красоты

Вареная морковь применяется в домашней косметике меньше, чем сырая, однако и у нее есть свои поклонники. Как правило, маски с вареной морковью используются для придания коже легкого оттенка загара.

Вареная морковь, как и сырая, содержит огромное количество желтого пигмента. В незначительном количестве этот пигмент не оказывает никакого влияния на организм. Если морковь есть постоянно в больших количествах, то она может окрасить кожу, белки глазных яблок, придать желтоватый оттенок ногтям. По этой причине к вареной моркови приучают своих выставочных рыжих котов владельцы. С помощью вареной моркови окрас приобретает насыщенность и стойкость.

Примерно такой же эффект дает наружное применение вареной моркови. Ее добавляют во многие маски. Помимо легкого пигментирования кожи, такие маски питают, тонизирую, омолаживают кожу, ведь помимо пигмента, морковь содержит и другие полезные компоненты.

Маска с вареной морковью

Половину вареной моркови размять, добавить жирный творог, половину чайной ложки оливкового масла. Все тщательно размешать. Маску нанести на лицо толстым слоем, спустя 20 минут снять салфеткой, затем смыть теплой водой.

Вареная морковь для похудения

Калорийность сырой моркови может достигать 55 килокалорий. С варкой морковь теряет свою пищевую ценность — корнеплоды насыщаются водой, в которой варятся, а вода ничего не стоит «калорийно». Однако, теряя в калорийности, вареная морковь увеличивает содержание углеводов. В сырой моркови углеводов 35%, в вареной — до 55%. И, съев в качестве гарнира на ужин 200 граммов отварной моркови, можно превысить суточную норму поступления углеводов в организм.

Вареная морковь категорически противопоказана при белковой диете, когда содержание углеводов в рационе минимизируется.

В других случаях вареную морковь можно добавлять в рацион, если нужно похудеть. Но, учитывая высокий гликемический индекс вареной моркови, ее не следует есть вечером и на ночь, переместив блюда с вареной морковью на первую половину дня. Тогда съеденная вареная морковь послужит источником медленных углеводов, источником энергии на долгое время.

В вечернее время вареная морковь может присутствовать на столе в виде топингов к основному гарниру, в незначительном количестве. Она хорошо насыщает, придает блюдам яркий цвет и поднимает настроение.

Противопоказания к употреблению вареной моркови

Главное негативное качество вареной моркови — высокий гликемический индекс. Поэтому вареная морковь — нежелательный продукт на столе у людей, страдающих от сахарного диабета.

Берестова Светлана
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна

Морковь. Польза или вред для фигуры? | Похудение для всех

Фото pixabay.com

Хотя раньше диетологи и придерживались негативного мнения в отношении моркови, и рекомендовали исключить ее из рациона тем, кто желает снизить вес (особенно это касалось вареной моркови, ее считали врагом фигуры №1), то современные данные об этом оранжевом лакомстве доказывают обратное.

Стоит ли есть морковь во время диеты?

Морковь идеально вписывается в концепцию здорового питания, ведь в ней отсутствуют жиры, а калорийность совсем незначительна. Поэтому оранжевый корнеплод станет подходящим вариантом при похудении.

Кроме того, свежая морковь не только помогает уменьшить сантиметры на талии, но и очищает организм, насыщает его полезными микро и макроэлементами.

Фото pixabay.com

Вареная морковь в свою очередь, для диетического питания не совсем подходит. Отварной овощ содержит большое количество сахара, который после попадания в кровь повышает аппетит. А при похудении сильно выраженный аппетит крайне нежелателен. Если уж и захотелось чего-то сладенького, то советуем ознакомиться с вкусными фруктами, которые помогут скинуть лишний вес.

Фото pixabay.com

Плюсы и минусы употребления моркови при похудении

Плюсы:

1. Отсутствие жиров снижает калорийность моркови;

2. Фруктоза, входящая в состав овоща снабжает организм полезными углеводами, без которых невозможно нормальное функционирование органов, и они абсолютно безопасны для фигуры;

3. Антиоксиданты благотворно влияют на состав клеток крови и увеличивают уровень гемоглобина;

4. Морковь богата бета-каротином, который обеспечивает организм витамином А и препятствует растяжкам и обвисанию кожи.

5. Ускоряется метаболизм.

Минусы:

1. В корнеплоде содержится много глюкозы, что вызывает повышенный аппетит;

2. При злоупотреблении вареной морковью могут возникнуть проблемы с набором веса.

Фото pixabay.com

Противопоказания:

Несмотря на то, что морковь является ценным источником витаминов и эффективна при похудении, в некоторых случаях она может нанести ущерб здоровью. Так, строгая морковная диета категорически запрещена людям, с заболеваниеми кишечника, почек, а также с нарушениями в работе ЖКТ.

Делаем выводы. Морковь и правда помогает похудеть и это отнюдь не выдумка. Очищенная сырая морковь — самое вкусное и полезное лакомство для желающих сбросить лишнюю массу тела. Но важно, чтобы морковная монодиета не превышала 10 дней.

Морковь для похудения — диетические рецепты, салаты, можно ли похудеть, диета

Сегодня опять говорим о похудении, продуктом, взятым за основу, будет морковь. Рыжая красавица не только кладезь витаминов, но и наша с вами вкусная союзница в борьбе с лишними килограммами.

Главное настроиться и сделать свой рацион питания здоровым и менее калорийным. Сегодня мы берем в помощь — свежий корнеплод. Делаю упор на слово «свежая», а вот для того, что бы применять в нашем случае вареную или обработанную другими методами, нужно знать несколько секретов.

Можно ли есть морковь для похудения

Дело в том, что употребление вареной моркови дает скачок уровня сахара в крови. Хотя и рекомендуют чередовать сырую и вареную, это нужно делать правильно. Антиоксидантов и бета-каротина, которые хорошо усваиваются организмом  больше в вареной, но есть ее как самостоятельное блюдо не рекомендуется. Обязательно сочетайте с кисломолочными продуктами или с не жирной рыбой, мясом.

Что бы усваивались витамины при употреблении сырой моркови, добавляйте в нее немного жиров: растительное масло, сливки, сметана. Сок идеально смешивать с молоком. Для организма полезнее корнеплод натертый на мелкой терке, нежели просто цельный овощ.

А сейчас приступим к похудению с применением сырой, свежей моркови.

Чем полезна свежая морковь

• Калорийность 35 кКал на 100 гр,таким образом съедая 2 кг моркови, вы получаете всего 700 кКал.
• Понижается плохой холестерин в крови.
• В плодах содержится йод, который не дает накапливаться жиру.
• Она очень богата клетчаткой и увеличивает углеводный обмен, очищает организм от шлаков и токсинов.
• Доступна круглый год, витамины в плодах сохраняются до весны.
• Очень богата по содержанию витаминами и полезными соединениями, что позволяет проводить с ней монодиеты, пусть не продолжительные, но не сильно шокирующие организм. Три дня на сырой моркови с добавлением фруктов можно продержаться. Не рекомендуется проводить подобные диету чаще одного раза в месяц.
• Для проведения такой диеты, следует брать ярко окрашенный плод.

Читайте более подробно о полезных свойствах моркови на нашем блоге.

Морковная диета — три дня

Все три дня едим тертую на мелкой терке морковь. Размер порции можно брать произвольный от 100 гр до 300 гр. Едим 5 раз в день, воды пьем столько, сколько хочется, не меньше 2х литров. Утром можно себе позволить чашечку зеленого чая с лимоном.

В морковь добавляем несколько капель лимонного сока и ложечку меда, при каждом приеме салата, съедаем один фрукт (яблоко, киви, апельсин, грушу).

Так 3 дня, при выходе из диеты не набрасывайтесь на еду, старайтесь есть здоровую и низкокалорийную пищу. Оставьте в вашем рационе блюда из этого прекрасного овоща, пейте иногда морковно-молочный коктейль. Более длительные диеты не рекомендуются.

Такая диета дает вам хороший сброс веса, до 3-4 килограмм за 3 дня. Но не забывайте, все это происходит не лежа на диване, а с применением физических нагрузок, элементарной зарядки и пеших прогулок, танцевальных тридцатиминуток.

В этой статье вы можете прочитать о кефирной диете, которую можно чередовать с морковной.

Видео — рецепты для похудения, морковные котлеты

Салаты для похудения

Хочу сказать, что варианты и продукты для салатов вы можете подобрать сами, по своему вкусу. Я вам предлагаю свои варианты, те что мне нравятся и те, что рекомендуют диетологи.

Салат с яблоками, с добавлением орехов кешью

Корнеплод тщательно промываем и проскребаем, чистить не рекомендуется, потому что самый полезный верхний слой у этого плода, если почистить ножом, от полезностей мало, что останется.

Берем один средний корнеплод, одно яблоко, горсть кешью, ложку лимонного сока или ложку сливок.

Морковь трем на мелкой терке, яблоко на крупной терке, орехи измельчаем в блендере. Смешиваем и поливаем соком лимона.

Салат со свеклой

• 2 средние морковки,
• 1 средняя свекла,
• 50 гр орехов грецких,
• 100 гр свежего йогурта,
• Щепотку натертого, свежего имбиря,
• 1 ч ложка меда.

Натираем на крупной терке морковь и свеклу, добавляем измельченные в блендере орехи, мед и йогурт, перемешиваем и кушаем с удовольствием.

Салат из моркови и капусты

• 1 средняя морковь,
• ¼ часть среднего кочана капусты,
• Лук зеленый или репчатый,
• Перец черный, соль по вкусу,
• 1 ст ложка растительного масла не очищенного.

Капусту мелко и тоненько шинкуем, разминаем, солим, добавляем натертую на крупной терке морковь, горсть нарезанного мелко лука репки. Добавляем масло, перец по вкусу и перемешиваем.
Если вы взяли для салата зеленый лук, то посыпьте сверху при подаче на стол.

Сладкий салат с изюмом

Если вы отказались от сладостей и печенюшек, этот салатик покажется вам супер сладостью, можно его себе позволить раза два в неделю.

• 2 средние морковки,
• 100 гр изюма,
• 1 ст ложка меда,
• 1 ст ложка лимонного сока,
• 100 гр йогурта,
• молотая корица на кончике ложки.

Изюм заливаем кипятком, пока он распаривается, натираем корнеплод на мелкой терке. Готовим соус-заливку, смешиваем мед, сок лимона и корицу, добавляем йогурт и заливаем морковь с изюмом. Охлаждаем 15 минут в холодильнике и можно подавать на стол.

Рецептов диетических салатов из моркови великое множество, они просты в приготовлении, доступны и полезны. Импровизируйте, делайте свои новые составы салата, включайте их в свой рацион и вскоре вы почувствуете, как тают ваши лишние килограммы, а еще увеличьте физические нагрузки, танцуйте и гуляйте. Вы получите красивую фигуру, отличное настроение и отменное здоровье.

Применяя этот овощ для похудения, вы одновременно оздоровите свой организм, укрепите иммунитет, волосы, ногти и наладите работу желудочно-кишечного тракта.

Существуют противопоказания по применению данной диеты – ни в коем случае нельзя применять диету при язве желудка и при обострениях болезней желудочно-кишечного тракта.

Дорогие друзья, сайт «Я селяночка» желает вам крепкого здоровья и хорошего настроения!

Если статья была вам полезна, поделитесь с друзьями, нажмите кнопочки социальных сетей.

Очень интересно знать, применяете ли вы этот корнеплод для похудения и укрепления здоровья, напишите пожалуйста об этом в ваших комментариях.

Вареная морковь при похудении — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Польза моркови для похудения

Морковь – продукт, который есть в каждом доме. Но мы даже не задумываемся о том, насколько он полезен. В моркови содержатся флавоноиды, которые имеют антиоксидантный эффект, продлевающий молодость. Каротины, которые наш организм превращает в витамин А, способны улучшить состояние кожи, благотворно повлиять на зрение. Большое количество клетчатки и твердых пищевых волокон помогают в очистке организма.

Для похудения важен тот факт, что в 100 г. сырой морковки содержится 33-35 ккал, а значит поправиться от нее не возможно. Кроме того, диеты с ее использованием мягко воспринимаются организмом из-за насыщенности продукта витаминами.

Отдельно стоит упомянуть про стоимость — это пример недорогого, полезного и здорового продукта, который сохраняет ценность на протяжении всего года, отлично хранится и легко используется.

Избыток витамина А вызывает сонливость и тошноту, поэтому употребление морковки имеет ограничения. Флавоноиды оказывают антиоксидантное действие, обновляют кровь, но раздражают слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Большое количество клетчатки всегда является плюсом для работы ЖКТ, но только, если рацион содержит достаточное количество воды. Иначе возможны проблемы в виде запоров, вздутия, снижения перистальтики, возникновения каловых камней.

Продукт твердый даже в тертом виде, а потому проблемы с зубами становятся преградой на пути к стройности с использованием морковки.

Но морковь нельзя варить.

В вареном виде, теряя витамины и полезности, она превращается в продукт с большим гликемическим индексом и ее поедание вызывает скачки сахара в крови, что позже становится причиной повышения аппетита.

Как минусы превратить в плюсы

• Даже если страдаете сахарным диабетом, то похудеете с помощью сырой морковки. Монодиеты для вас под запретом, а вот рацион обогащенный овощами, в том числе морковью, пойдет только на пользу;
• Блендера поможет измельчить продукт до мягкого состояния;
• Чтобы поступление полезных веществ и витаминов было сбалансированным, ешьте морковь порционно. Пусть салат из нее станет вторым завтраком, а также дополнением к основному блюду на ужин;
• Людям, не любящим морковный вкус, можно смешать ее с сельдереем, добавить пару капель кукурузного масла и немного лимонного сока. Такой салат откроет совершенно новый вкус этих корнеплодов.

Как усилить достоинства

В начале статьи обсудили положительные качества этого овоща, а теперь давайте попробуем извлечь из них пользу:

• Низкая калорийность – положительный момент для худеющих. Три дня питайтесь одной морковкой и похудеете на два или даже три килограмма;
• Клетчатка чистит кишечник, а если использовать салат из моркови и свеклы – то получите детокс-эффект, избавление от шлаков, а также нормализацию стула;
• Все слышали об капустной диеты. Вот только вкус ее, так сказать «хромает». Морковка обогащает вкусом салат, а добавленная к капусте нейтрализует запах и привкус, к тому же, предотвращает вздутие;
• Это кладезь полезных веществ для вашей кожи, но витамины содержащиеся в моркови, не усваиваются без жира, а потому не забывайте сдобрить салат ложечкой растительного масла;
• Чтобы улучшить эффект морковной диеты, не обязательно ходить в спортивный зал, хоть это и не помешает. Даже приседания, прыжки и бег на месте в домашних условиях улучшат обмен веществ, ускоряя сжигание жира.

Важные нюансы морковной диеты

Важные моменты, связанные с похудением на морковной диете:

• Любая монодиета длится не больше трех дней. Если организм ее воспринимает (настроение отличное, самочувствие еще лучше, а продукт не надоел), то продлите до пяти дней, но не больше. Иначе рискуете нарушить баланс в организме и получить повод для быстрого возвращения килограммов, как только начнете есть другие продукты;
• Разгрузочные дни благотворно влияют на фигуру, к тому же, не вредят здоровью. Морковный разгрузочный день – способ нормализовать вес и разгрузить пищеварительный тракт;
• Салат из моркови и яблока для похудения — отличный вариант. Еще морковка сочетается с апельсинами и грейпфрутом, тыквенными семечками, орехами;
• Не забывайте выпивать два литра воды в сутки, а лучше – три. Так голод чувствуется меньше, а токсины из тела выводятся быстрее;
• Корейскую морковь при похудении есть можно, как блюдо для разнообразия;
• Выходите из диеты правильно, не то сброшенные килограммы вернутся быстро. Сначала добавьте другие овощи, потом хлеб, желательно ржаной. На третий день выхода позвольте себе кефир. После диеты уменьшите порции, придерживаясь принципов дробного питания;
• Слишком строгие диеты вредны для здоровья и фигуры. Они замедляют метаболизм, изменяют гормональный фон, негативно влияют на эмоциональное состояние, становятся причиной бесплодия, а потому соблюдайте разумность;
• Все мы имеем слабости и если ваша – тяга к сладкому, то даже при морковной диете найдется выход. Например, второй завтрак морковкой с медом, кроме вкуса вы получите заряд энергии и повышение настроения;
• Если не любительница диет, то просто постарайтесь включить блюда из морковки в ежедневный рацион. Польза неоспорима, а поддерживать тело в форме будет легче, ведь этот продукт содержит минимум калорий.

Выводы

Если нужно срочно сбросить пару килограмм, например, в подготовке к торжеству, то три дня на морковке станут безопасным способом сделать это. Питайтесь только сырым овощем, тертым на терке, тщательно пережевывая, а в перерывах пейте много воды. К празднику будете выглядеть стройнее.

Если хотите ускорить снижение веса при правильном питании, не рискуя здоровьем и самочувствием, то смело применяйте разгрузочные дни на морковке. Разрешите себе добавить ложечку оливкового или кукурузного масла к салату, один фрукт.

Если хотите поддерживать нормальный вес, всегда быть стройной, здоровой и красивой, то употребляйте морковку каждый день добавляя в салаты и основные блюда. Стакан морковного фреша в летнюю пору обеспечит вас золотистым загаром.

В погоне за красотой мы способны на многое, но главное – поддержание здоровья, поэтому, не стоит худеть любой ценой. В вашем распоряжении щадящие способы, которые отличаются эффективностью, сделайте упор на них.

Морковь при похудении: нюансы употребления и приготовления

Морковь входит в состав детского питания, её рекомендуют включать в рацион во время беременности и кормления грудью и использовать при весенних авитаминозах. Помогает этот овощ и в борьбе с лишним весом, но при этом необходимо знать, как, когда и сколько моркови для похудения можно употреблять в пищу.

Польза при борьбе с лишним весом

Помимо того, что морковь служит отличным катализатором похудения, её лечебные свойства проявляются и в других областях. Например, она отлично помогает при различных заболеваниях, таких как бронхит, астма, малокровие. Всем известно, что морковные свойства хорошо способствуют улучшению зрения, из-за своего витамина А.

Корнеплод отлично оказывает влияние на весь организм человека и служит как бы обезболивающим средством. В его основе имеются функции, содержащие отхаркивающее и противовоспалительное действия. Благодаря моркови, укрепляются наши волосы, ногти и дёсны. Морковный сок помогает при снижении насморка, а также служит выработке иммунитета.

Почему именно морковь обязательно стоит включить в свой рацион при похудении?

• Она отлично насыщает организм благодаря содержанию клетчатки,
• Овощ улучшает обмен веществ, очищает кишечник, выводит токсины и шлаки из организма,
• Корнеплод богат витамином А, который так необходим худеющим людям. Именно нехватка этого вещества вызывает различные несовершенства кожи: растяжки, потерю тонуса и прочее,
• Сырая морковь содержит в своем составе антиоксиданты, благотворно влияющие на качество крови. Употребляя этот овощ, можно повысить гемоглобин,
• Корнеплод сладкий. Именно этим овощем вы можете снижать тягу к конфетам,
• Продукт может стать основой для низкокалорийных и полезных блюд, например, биточков, салатов, котлет и даже запеканок,
• Морковка хорошо хранится и даже в зимний период богата витаминами и микроэлементами в отличие от большинства фруктов. Поэтому те, кто снижают вес, могут подпитать свой организм полезными веществами без ущерба для кошелька, благо, корнеплод стоит недорого,
• Тем, кто активно снижает вес и при этом тренируется, просто необходимо есть морковь. В корнеплоде очень гармонично сочетаются витамины группы А и Е, а также фруктоза. Все это дает отличный заряд энергии для повседневных дел и занятий спортом,
• Специалисты утверждают, что морковный салат, заправленный растительным маслом: кунжутным, тыквенным или оливковым благотворно влияет на гормональный фон прекрасной половины человечества. Ученые доказали, что те дамы, которые любят закуски с маслом не утрачивают репродуктивную функцию даже при минимальном проценте жира в организме,
• Если вы худеете, а как наступает ночь, очень хотите есть – грызите морковь. Этот овощ утолит голод и при этом не затормозит процесс снижения веса.

Какой способ употребления выбрать

Морковь можно использовать не только в качестве добавки к еде или компонента различных салатов, но и как самостоятельное блюдо. Очень полезен и морковный сок, который является прекрасным аперитивом, так как способен усиливать аппетит — только не забывайте контролировать количество потребляемой после него пищи.

Лучше употреблять морковь для похудения в сыром виде, так как часть её полезных свойств теряется при термической обработке.

Диета на морковном салате

Выбрав эту диету, можно за 4–5 дней сбросить до 3 кг. Смысл диеты заключается в употреблении морковного салата на протяжении всего дня. При этом готовить его можно порционно или один раз на весь день. Диета проходит так:

• В общей сложности за день необходимо съесть 1 кг моркови, разделённой на 4 приёма пищи. Способ приготовления довольно прост: морковь натереть на тёрке, добавить к ней сок одного лимона и по 1 столовой ложке мёда и растительного масла.
• С каждым приёмом пищи можно позволить себе один фрукт на выбор: киви, яблоко, гранат, апельсин или грейпфрут.
• К утренней порции можно добавить полстакана молока или кефира и одну столовую ложку 10% сметаны. Молочные жиры будут способствовать тому, чтобы все полезные вещества, находящиеся в моркови, усваивались полностью.
• Пить на протяжении дня можно несладкий зелёный чай и негазированную минеральную воду.
• Допускается замена ужина морковно-фруктовым соком.
• На весь период диеты из рациона полностью исключаются соль, сахар, специи и пряности.
• На четвёртый день к обеду можно добавить 200 г отварного нежирного мяса и 2 запечённых или отварных картофелины.
• Пятый день считается днём выхода из диеты, когда в рацион вводятся продукты с минимальным содержанием жиров.
• Ограничить себя в жирном, жареном, сдобе и сладостях необходимо ещё дней на 10, иначе вес может очень быстро вернуться. Обязательным условием считается наличие в меню салата из моркови.

При желании можно повторять эту диету ежемесячно.

Как похудеть вкусно

Заставлять себя насильно есть одну морковь необязательно. По мнению диетологов, чтобы сбросить 3–4 кг, достаточно просто включить морковь в рацион. Меню при этом может быть самым разным, полезны будут не только блюда от морковного супа до котлет и салатов в сочетании с другими овощами, фруктами, молочными продуктами, но и свежевыжатый морковный сок.

Можно ли есть морковь при похудени? Употребляя морковь, можно откорректировать фигуру даже при грудном вскармливании, помимо этого, морковь улучшает лактацию. Она же является одной из первых прикормок для малышей.

Со свёклой

Данная система похудения рассчитана на 10 дней, за которые ты можешь потерять 5-7 килограммов. Также отметим, что тем, кому тяжело выдержать ограниченный рацион диеты, можно сократить ее продолжительность до 1-5 дней.

Примерное меню морковно-овощной диеты:

Завтрак: вареная свекла, свежая морковь, 1 ч. л. оливкового масла или нежирной сметаны.

Обед: суп из моркови и свеклы, в который можно добавить лук, помидор, кабачок. Употреблять его лучше без соли или солить минимально. Свекольно-морковный салат с оливковым маслом и чесноком.

Полдник: морковный или свекольный сок. Их можно смешать.

Стоит обратить внимание – если морковный сок пьется сразу после того, как был сделан, пить сок свеклы сразу не рекомендуются. Ему нужно дать отстояться как минимум час, прежде чем улетучатся вредные вещества, которые могут спровоцировать рвоту. Свекольный сок нельзя пить неразбавленным, его вполне можно разбавить отваром шиповника, или же просто водой.

Ужин: морковно-свекольный салат с чесноком и сметаной, сок из моркови или свеклы.

С мёдом и лимоном

В основе морковной диеты салат из моркови (1 килограмм моркови, лимон и столовая ложка меда).

Рецепт морковного салата:

Натереть морковь на средней терке. Мед смешать со свежевыжатым лимонным соком и перемешать с морковью.

Этот салат необходимо разделить на 3 приема. Во время еды разрешается употребление 1 любого фрукта (яблоко, киви, гранат, апельсин, грейпфрут), который можно съесть отдельно, а можно добавить в салат. Любые другие продукты в первые 3 дня диеты исключаются. Но на 4й день можно включить в рацион маленькое количество жареного картофеля и немного мяса, так как 4 день — день выхода из морковной диеты. За 4 дня сбрасываются 3-3,5 килограмма. После выхода из диеты следует ограничивать себя в сладкой и жирной пище.

С творогом

Тёртую морковь можно есть с творогом, смешав продукты и не подвергая их термической обработке. Очень вкусной и полезной будет и морковно-творожная запеканка.

С кисломолочными продуктами

Практически полностью отсутствующие в моркови жиры замещаются в данном случае молочными, и полезные вещества, содержащиеся в моркови, усваиваются практически полностью.

С капустой

Основа такого похудения — это салат из капусты и моркови. Помимо этих ингредиентов, в овощную смесь добавляют яблоки, растительное масло, сок лимона.

Способ приготовления:

1. Капусту, морковь и яблоко измельчают и смешивают.
2. Салат заправляют лимонным соком и растительным маслом.
3. Для вкуса добавляют соль и перец.

Питанию на капустном салате придерживаются 3-4 дня. За это время можно скинуть 2-3 кг.

Разгрузочные дни

Еще один действенный способ похудеть — устроить разгрузочные дни на морковке. Один из самых популярных видов «разгрузки организма» — это морковь в сочетании с кефиром. Корнеплод едят сырым, запивая его кисломолочным продуктом. Также можно делать в блендере кефирно-морковные коктейли.

Второй способ однодневной разгрузочной морковной диеты для похудения — употребить 5-7 стаканов морковного сока за день.

Видео: как приготовить салат «щётка»

Рецепты вкусных диетических блюд

Морковь — это не только полезный, но и очень вкусный овощ, из которого можно приготовить различные блюда.

Салат «гранатовый рассвет»

Зерна граната для украшения, примерно 2-3 столовые ложки, 3-4 крупных моркови, 1 столовая ложка гранатового сока, 0,5 столовой ложки оливкового масла, 1 крупное яблоко Гренни смит.

Морковь натереть на терке вместе с яблоком, сок граната смешать с оливковым маслом, заправить блюдо соусом, и украсить отдельными «зернышками» граната.

Острый салат из моркови с креветками

Стакан отварного коричневого риса, 2 стакана отварного филе креветок, 1 крупная морковь, 1 пучок стеблевого сельдерея, средних размеров, 1 болгарский перец, куркума, тмин, немного толченого сушеного имбиря и морской соли, 1-2 столовые ложки кунжутного масла для заправки

Это сытное обеденное блюдо, при наличии «запасов» отварного риса, готовится за 5-7 минут. Все овощи, кроме перца, натереть на крупной терке, перец нарезать полосками. Креветки отварить до готовности, запустив в кипящую слегка подсоленную воду, откинуть на дуршлаг, слить бульон. Смешать все ингредиенты в глубоком салатнике, заправить пряностями и кунжутным маслом.

Морковно-творожная запеканка

200 г тертой моркови, 400 г обезжиренного творога, 6 белков, 1 столовая ложка изюма, немного стевии порошковой, 1-2 столовые ложки отрубей овсяных/

Отруби замочить в небольшом количестве воды на 20-30 минут. Изюм также замочить в воде. Морковь натереть на мелкой терке, смешать с творогом, белки взбить в пену, добавить к творогу с морковью. Добавить отруби, стевию и изюм, размешать. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в духовке, около 30 минут.

Кому нельзя

Морковная диета для похудения абсолютно противопоказана в период беременности, лактации. При заболеваниях органов пищеварительной системы, сердца необходима консультация врача. Избыточное потребление моркови может спровоцировать пожелтение кожи, особенно это касается обладателей светлой кожи. При появлении любых недомоганий диету нужно немедленно прекратить.

Таблица противопоказаний

Наименования продуктов	Противопоказания и ограничения
Свёкла и свежевыжатый сок	Из-за наличия большого количества грубой клетчатки употреблять её в сыром виде не следует людям, у которых есть проблемы с желудком (особенно на стадии обострения). Отварная и тушёная свёкла должна быть ограничена при наличии заболеваний ЖКТ и сахарном диабете.
Мёд	Здесь противопоказанием может стать наличие аллергии.

С осторожностью использовать мёд нужно и при диабете.

Творог, кефир, сметанаПротивопоказанием в данном случае станет аллергия на лактозу.

Употребление кисломолочной продукции противопоказанно людям с язвой желудка и повышенной кислотностью.
С осторожностью кисломолочные продукты следует использовать при гастрите и панкреатите, здесь подойдут исключительно свежие кисломолочные продукты (хранились менее одних суток).

Употребление кисломолочных продуктов с повышенным процентом жирности может стать причиной прибавки в весе.

Nativ Ttarget

Яблоки и яблочный сокПри язвенной болезни желудка или гастритах следует употреблять яблоки с осторожностью из-за содержания в них определённого количества различных кислот, которые могут стать источником раздражения для слизистой оболочки желудка. В таких случаях яблоки рекомендуется есть не на голодный желудок.

При колите и мочекаменной болезни свежие яблоки следует есть только в перетёртом виде.

Капуста

Не рекомендована при гастрите с повышенной кислотностью, так как её сок способен стимулировать секрецию желудочных желез.

В свежем виде противопоказана при панкреатите.

В частных случаях может стать причиной повышенного метеоризма.

ЛимонПротивопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах и панкреатите, при наличии аллергии на цитрусовые.

При употреблении в большом количестве может спровоцировать изжогу.

Можно ли поправиться от моркови со сметаной

От моркови в чистом виде поправиться невозможно. Она совсем не содержит жиров и имеет низкую калорийность. На 100 г свежей моркови приходится всего 35 калорий, а на 100 г варёной и того меньше, 24. Если для сравнения взять 100 г моркови по-корейски, то калорийность её будет уже значительно выше и составит 134 калории.

Одна морковь длиной со столовую ложку весит около 125 г и содержит всего 44 калории.

Решив включить в рацион морковь с целью похудеть, стоит хорошо продумать, какие продукты к ней подойдут. В перечень диетических продуктов не входят майонез, жирные сливки или сметана, поэтому от моркови в сочетании с ними похудеть не получится.

Все ли овощи полезны и способствуют снижению веса? Это напрямую зависит от свойств продукта. Чтобы разобраться, можно ли есть морковь при похудении, нужно рассмотреть ее состав и изучить ее влияние на организм.

p, blockquote 1,0,0,0,0 —>

p, blockquote 2,0,0,0,0 —>

Состав продукта

Энергетическая ценность овоща составляет всего 35 ккал, поэтом морковь можно при похудении. Также в ее пользу говорит и тот факт, что в составе овоща практически отсутствуют жиры. Количество белков составляет 1,3 гр, а углеводов – 6,9 гр на 100 грамм продукта. В ней присутствуют витамины:

p, blockquote 3,0,0,0,0 —>

• витамины группы B: 1,2,3,6,9;
• витамин C;
• витамин PP;
• витамин A;
• витамин E;
• витамин H;
• витамин K;
• бета-каротин.

Морковь насыщена минералами:

Несмотря на богатый состав, употребление этого овоща имеет свои плюсы и минусы.

p, blockquote 5,0,0,0,0 —>

Преимущества моркови

Сначала рассмотрим плюсы. В пользу продукта говорят следующие аргументы:

p, blockquote 6,0,0,0,0 —>

1. Морковь помогает снизить риск возникновения холестериновых бляшек в крови.
2. Она богата витамином A, который необходим людям, борющимся с лишним весом. При дефиците этого компонента, у человека начинает ухудшаться состояние кожи, появляется нездоровая бледность. Морковь можно есть при похудении для восполнения недостатка этого витамина.
3. В этом овоще много питательных волокон и клетчатки, которые дают ощущение сытости.
4. Этот продукт способствует снижению тяги к сладкому.
5. Морковь помогает вывести токсины из организма и наладить работу пищеварительной системы.
6. Йод, содержащийся в плодах, препятствует увеличению жировой прослойки.
7. Высокое содержание антиоксидантов способствует оздоровлению организма, а бета-каротин препятствует старению кожи.

Минусов значительно меньше, но и их нельзя упускать из виду.

p, blockquote 7,0,1,0,0 —>

Недостатки моркови

Первым из них является риск возникновения аллергической реакции: морковь не относится к сильным аллергенам, но некоторые организмы неспособны ее усваивать. По этой причине, перед ее употреблением, надо убедиться в отсутствии негативных последствий.

p, blockquote 8,0,0,0,0 —>

Второй минус моркови – высокий гликемический индекс (ГИ), который провоцирует быстрое увеличение уровня сахара в крови. После резкого выброса, наступает постепенный спад, во время которого человек начинает снова ощущать чувство голода. Несмотря на этот факт, морковь при похудении есть можно, главное — с умом подходить к ее употреблению.

p, blockquote 9,0,0,0,0 —>

Сырая или вареная?

Диетологи расходятся во мнении относительно термической обработки этого овоща. Одни утверждают, что сырая морковь самая полезная, ведь в ней сохраняются все питательные вещества в первоначальном виде. Другие говорят, что при варке, длительность которой не превышает 30 минут, все микроэлементы сохраняются. Отварной продукт увеличивается в размере за счет впитываемой воды, что позволяет быстрее насытиться, не превышая изначального объема калорий.

Так как однозначного ответа на этот вопрос нет, представляется целесообразным чередование употребления сырой и термически обработанной моркови.

p, blockquote 11,0,0,0,0 —>

Морковные диеты

Существует большое количество разнообразных диет, основу которых составляет данный продукт. Морковь при похудении можно есть в сочетании с разными продуктами – такие диеты длятся около семи дней. Существует разгрузочная монодиета, при которой предполагается употребление только одного продукта (с незначительным добавлением других овощей) на протяжении 72 часов.

p, blockquote 12,0,0,0,0 —>

Монодиета

Перед тем как выбрать этот вариант, необходимо проконсультироваться с врачом. Подобные типы питания бывают опасны, особенно для людей, имеющих проблемы с пищеварением или почками.

p, blockquote 13,0,0,0,0 —>

• Основу монодиеты составляет салат из перетертой моркови, который можно заправить лимонным соком или чайной ложкой оливкового масла.
• Разрешается съесть в день один овощ или фрукт. На протяжении 72 часов нужно питаться морковным салатом, съедая не более 200 грамм за один прием пищи.
• За день можно поесть не более 5 раз.
• Обязательно ежедневное употребление 2 литров воды, допускается несладкий зеленый чай.
• При соблюдении морковной монодиеты можно снизить вес на 2-4 килограмма.

Недельная диета

Морковь можно есть при похудении и на протяжении 7 дней, но в этом случае к основному продукту добавляются гораздо больше дополнительных. В основе диеты сохраняется такой же салат из моркови и яблок. Допускается заправка сметаной, медом или растительным маслом, а также ежедневное употребление обезжиренного творога и кефира. Примерный рацион на день может быть таким:

p, blockquote 14,1,0,0,0 —>

1. На завтрак можно съесть около 200 грамм творога 0% жирности, заправив его ложкой низкокалорийной сметаны или йогурта без сахара.
2. Через три часа прием пищи может состоять из морковного салата с добавлением меда и яблока.
3. На обед можно съесть 50 грамм обезжиренного творога и салат из моркови со сметаной.
4. Полдник может состоять из моркови с добавлением меда и масла.
5. На ужин лучше ограничиться стаканом кефира, допускается употребление 50-100 грамм творога.

Отсидев неделю на таком питании можно потерять 5-7 килограмм, в зависимости от изначального веса.

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

Диета на 10 дней

При длительном десятидневном похудении тоже можно есть морковь с добавлением других продуктов. Так как этот срок выдержать труднее, разрешается добавить в рацион отварное куриное филе в качестве источника белка, а утром натощак выпивать ложку оливкового масла – это поможет восполнить баланс жиров. Примерный дневной рацион:

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

1. Завтрак: 200 грамм морковного салата с яблоком, заправленный медом и лимонным соком.
2. Перекус: запеченное яблоко, одна крупная морковь.
3. Обед: 150 грамм запеченных или отварных овощей, 100 грамм отварного куриного филе.
4. Полдник: 200 грамм морковного салата с яблоком, заправленный медом и лимонным соком.
5. Ужин: 150 грамм запеченных или отварных овощей, 100 грамм отварного куриного филе.

Это пример самых несложных блюд, приготовление которых под силу каждому. Если человек, желающий похудеть, увлекается кулинарией, он может приготовить более сложные блюда.

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

Морковные рецепты

Существует огромное разнообразие рецептов на основе моркови. Некоторые из них предполагают употребление сырого продукта, другие – после термической обработки. Каждый сможет выбрать из предложенных блюд то, которое придется ему по душе.

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

Морковный фреш

Свежевыжатый сок давно пользуется популярностью у людей, желающих снизить вес. Преимущество морковного сока в том, что после его употребления желание съесть что-нибудь вредное практически исчезает.

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

Для приготовления понадобится соковыжималка и свежие овощи, которые необходимо тщательно промыть. Если прибора для приготовления фреша нету, не стоит отчаиваться. В этом случае можно воспользоваться старым способом: мелко натереть морковь, а затем отжать ее через марлю.

p, blockquote 20,0,0,0,0 —>

При похудении лучше воздержаться от добавления в сок специй, сиропов или сливок.

p, blockquote 21,0,0,1,0 —>

Употреблять фреш лучше сразу после приготовления, так как с течением времени он утрачивает свои полезные свойства.

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

Важно: доза употребления свежевыжатого сока не должна превышать 400 мл в сутки.

Морковно-творожная запеканка

Это вкусное блюдо пользуется особенной популярностью у желающих стать стройными, ведь его калорийность не превышает 110 ккал на 100 грамм. Оно готовится без муки, на основе белковых продуктов. Для приготовления понадобятся:

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

• 100 г моркови;
• 2 яйца;
• 3 ст. л кефира;
• 250 грамм творога;
• 2 ст. л меда/сахарозаменитель.

p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

1. Первым делом необходимо тщательно измельчить овощи до кашеобразного состояния. Это можно сделать при помощи самой мелкой терки или блендера.
2. Далее в миске соединяются и перемешиваются все ингредиенты.
3. Творожная масса выкладывается в форму или мелкие формочки.
4. Блюдо отправляется в духовку на полчаса при температуре 180 градусов. Время может варьироваться в зависимости от особенностей духовки. Поэтому нужно периодически проверять запеканку и достать ее в том случае, если образуется золотистая корочка.
5. Блюдо готово! Его обычно едят с несладким йогуртом, медом или другим соусом, разрешенным диетой.

Овощной суп-пюре

При приготовлении этого блюда важно помнить, что чтобы оно было диетическим и его можно было употреблять при похудении, морковку и другие овощи нельзя подвергать обжарке. Для приготовления понадобятся:

p, blockquote 26,0,0,0,0 —>

• 200 грамм моркови;
• 100 грамм чечевицы;
• 25 грамм имбиря;
• 50 грамм сельдерея;
• 1 луковица;
• 2 помидора;
• соль, перец – по вкусу.

p, blockquote 27,0,0,0,0 —>

1. На дно вместительной кастрюли с толстым дном помещаются нашинкованные овощи и чечевица.
2. Продукты необходимо залить водой так, чтобы над ними было около 5 см жидкости.
3. Суп нужно варить около 20-30 минут, затем добавит в него имбирь и специи.
4. После приготовления, полученную массу нужно измельчить в блендере до состояния пюре.
5. Блюдо готово!

Подведем итоги

Морковь можно есть при похудении, так как она низкокалорийная и обладает витаминами, способствующими сжиганию жира. С ней существует множество разнообразных рецептов, так что каждый худеющий сможет найти блюдо, которое ему подойдет.

Обычная морковь помогает похудеть? Полезные свойства моркови для вашего здоровья!

Наверное, практически все наслышаны о невероятной пользе моркови. В ее состав входят витамины группы B, C, E и каротин. Именно благодаря каротину она имеет оранжевый окрас.

Но это только малая часть того, сколько всего полезного содержится в моркови. Также многие советуют не очищать морковь, если плод молодой. Потому что именно в кожуре хранятся самые ценные микроэлементы.

Сегодня мы разберем самые важные свойства моркови, которые полезны нашему организму.

1. Для иммунитета 

Если вы не любите отваренную морковь – не беда! Потому что из нее можно сделать очень вкусный свежевыжатый сок. Именно этот сок очень полезен для зрения. А в холодные времена года он способствует борьбе против простуды.

При болях в горле вы можете прополоскать его теплым морковным соком и сразу почувствовать эффект. А если вас одолевает сильный кашель – добавьте несколько чайных ложек меда в теплый сок и выпейте на ночь.

Еще морковный сок очень подходит для профилактики авитаминоза.

2. Для пищеварения 

Если у вас имеются проблемы с пищеварительной системой – свежая морковь это то, что вам нужно. Вы можете сделать вкусный салат из тертой сырой моркови, заправив ее растительным маслом. Для лучшего эффекта добавьте немного кунжутных семян.

3. Для похудения!

Именно морковная диета ускоряет обмен веществ в организме. Но это не значит, что нужно есть одну морковь. Просто включите в свой рацион больше салатов с ней, яблоками и сельдереем. Будет отлично, если вы будете употреблять ее для легких перекусов.

Все дело в том, что морковь содержит в себе очень мало жиров. Так что организму приходится больше энергии, чтобы переварить ее. И как следствие – вы будете терять лишние килограммы.

Кстати, всего 100 г морковного сока дадут вам суточную дозу витаминов. Но не переусердствуйте, иначе получите желтоватый оттенок кожи. Также подобная диета противопоказана людям с гастритом и язвой желудка.

Будьте здоровы и помните: вы прекрасны! 🙂

У вас болезненные месячные? Узнайте здесь, как с этим справиться…

Помогает ли употребление моркови похудеть? Вот что говорят эксперты

Зима почти наступила, и мы с нетерпением ждем тех туманных утра и прекрасных ясных вечеров. Сезон отмечен свежими и красивыми овощами, такими как листовая зелень или крахмалистые клубни. Эти удовольствия хорошо использовать, пока длится сезон. Один из таких овощей, который нам очень нравится, — это сочная хрустящая морковь! Очень скоро овощные магазины и супермаркеты будут заполнены морковью, и есть много причин, по которым вы должны загрузить свой продуктовый пакет этим вкусным овощем.По словам диетолога из Бангалора, доктора Шилы Манглани, «морковь является хорошим источником бета-каротина, который является естественным пигментом, который используется организмом для выработки витамина А, и в нем содержится большое количество клетчатки». Практикующий врач и диетолог-макробиотик Шилпа Арора рекомендует добавлять морковь в свой ежедневный рацион, чтобы избежать запоров. «Сырая морковь ежедневно решает проблему запоров. Морковь также помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и предотвращает сердечные заболевания. Будучи богатыми калием, они помогают снизить уровень холестерина и задержку воды. «Но знаете ли вы, что употребление моркови поможет вам контролировать свой вес? Да, это верно.

Диета, состоящая из употребления моркови, поможет вам похудеть. Почему вы спрашиваете? Это потому, что они от природы низкокалорийны. и полна питательных веществ, которые могут помочь в ваших усилиях по снижению веса. В стакане сырых морковных палочек всего 50 калорий, что составляет всего три процента от дневного бюджета калорий при диете из 1500 калорий. Если вы пытаетесь похудеть за Если есть здоровый способ, то употребление морковных палочек поможет вам сделать это возможным.Однако вареная морковь немного калорийнее — 54 калории на чашку. Итак, какой бы вид вы ни выбрали, вы легко сможете сделать морковь частью своей диеты для похудания.

Морковь богата витаминами, особенно витамином А. Наше тело превращает витамин А из пищи в химические вещества, называемые ретиноидами, которые взаимодействуют с нашими жировыми клетками и влияют на рост новых жировых клеток, накопление жира и ожирение, согласно исследованию, опубликованному в Архивы биохимии и биофизики. Исследование показало, что витамин А может помочь уменьшить абдоминальное ожирение или жир на животе, что сопряжено с некоторыми серьезными рисками для здоровья.

И не только это, морковь предлагает небольшое, но значительное количество клетчатки на порцию — около 14 процентов дневной нормы в стакане сырой моркови и 18 процентов в стакане вареной моркови. Употребление в пищу овощей, богатых клетчаткой, полезно для похудения, так как клетчатка дольше переваривается и избавляет от приступов голода.

Итак, чего вы ждете? Выдавливайте из них сок, варите или добавляйте морковь в блюда и закуски, но не упустите этой зимой запас питательных веществ, чтобы похудеть естественным путем.

Ожидание ответа на загрузку …

Миф о потере веса? Бананы, морковь и миндаль хороши, если вы пытаетесь похудеть / заниматься фитнесом / похудеть

Хотя вы часто можете слышать, что такие продукты, как бананы, морковь и миндаль, хороши для похудания, существует так много противоречивой информации, что трудно принять обоснованное решение. В этой статье будет обсуждаться вопрос — можно ли употреблять бананы, морковь и миндаль, если вы пытаетесь похудеть?

Бананы

Бананы богаты калием, который является важным минералом, которого иногда не хватает, если вы соблюдаете диету.Кроме того, простота упаковки, транспортировки и употребления бананов в пищу делает их отличным выбором, если вы соблюдаете диету. Хотя бананы относительно низкокалорийны и жирны, они не обязательно содержат много клетчатки. Клетчатка является важным питательным веществом, если вы соблюдаете диету, потому что она помогает сохранять чувство сытости и дольше и предотвращает переедание при приеме пищи в будущем. Короче говоря, бананы — хороший выбор, если вы соблюдаете диету, потому что они низкокалорийны и жирны. Однако не планируйте есть банан, чтобы он сохранял чувство сытости во время дневной встречи.

Морковь

Морковь — отличный выбор, если вы пытаетесь похудеть. Морковь не только богата витаминами, минералами и антиоксидантами, но и относительно жидкая. Это означает, что они содержат много воды, что важно для того, чтобы вы чувствовали себя сытыми. Кроме того, морковь содержит тонны клетчатки, которая, как описано выше, необходима для здорового похудания. Клетчатка, содержащаяся в моркови, медленно переваривается. Это означает, что ему требуется много времени, чтобы покинуть желудок, и поэтому вы чувствуете сытость.Кроме того, клетчатка, содержащаяся в моркови, оказалась эффективной при лечении и профилактике различных проблем со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания, инсульт и некоторые виды рака, включая рак толстой кишки. Наконец, морковь не нужно хранить в холодильнике, поэтому она может быть удобной закуской на ходу.

Миндаль

Миндаль — еще один отличный выбор, если вы пытаетесь похудеть. Как и морковь, миндаль содержит большое количество пищевых волокон, особенно в кожуре миндаля.Чтобы добиться оптимальных результатов, не забудьте выбрать миндаль, на котором еще есть кожица. Кроме того, хотя миндаль содержит относительно большое количество жира, это «здоровый» тип жира. В отличие от насыщенных и трансжиров, которые были связаны с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и смерти, здоровые жиры действительно могут помочь предотвратить возникновение некоторых из этих хронических состояний. Выбирая миндаль, ищите его в наиболее естественном виде — это значит, что он сырой, без добавления соли или добавок.Наконец, как и два других продукта, описанных выше, миндаль — отличная закуска, потому что его легко транспортировать.

Вердикт

В общем, да, бананы, морковь и миндаль полезны, если вы пытаетесь похудеть. Не забудьте выбрать их в наиболее естественной форме для достижения оптимальных результатов.

Может ли морковь похудеть?

Морковь низкокалорийна и содержит питательные вещества, которые помогают сбросить вес.

Кредит изображения: Westend61 / Brand X Pictures / Getty Images

Стереотип диеты о том, что целый день есть морковь и сельдерей, является клише по уважительной причине: морковь — отличный продукт для похудения. Они от природы низкокалорийны и богаты питательными веществами, которые помогут вам сбросить вес. Не думайте, что вы обречены перекусить простой сырой морковью изо дня в день, потому что есть множество вкусных, но безопасных для диеты способов включить ее в свой рацион.

Подсказка

Морковь низкокалорийна, очень сытна и может поддержать ваши усилия по снижению веса.

Низкое содержание калорий

Включение сырой моркови в свой рацион — разумный шаг, потому что она низкокалорийна. В стакане сырых морковных палочек всего 50 калорий, что составляет всего 3 процента от дневного «бюджета» калорий при диете из 1500 калорий. Если вы пытаетесь похудеть быстрее и потребляете всего 1200 калорий в день, чашка морковных палочек израсходует только 4 процента от вашей нормы калорий.

Вареная морковь немного выше, с 54 калориями на чашку, тогда как консервированная морковь содержит только 37 калорий на чашку.Какой бы сорт вы ни выбрали, вы легко сможете сделать морковь частью своей калорийной диеты.

Подробнее: Побочные эффекты от употребления слишком большого количества моркови

Витамин А и потеря веса

Морковь — тяжеловес в питании, когда дело касается витамина А. Независимо от того, какой сорт моркови вы выберете, вы получите весь витамин А, который вам нужен в течение дня. Например, чашка сырой моркови предлагает 408 процентов дневной нормы на чашку, а чашка вареной моркови — 532 процента дневной нормы.

Ваше тело превращает витамин А из пищи в химические вещества, называемые ретиноидами, которые взаимодействуют с вашими клетками и тканями. Согласно обзору, опубликованному в «Архиве биохимии и биофизики» в апреле 2015 года, некоторые формы витамина А взаимодействуют с вашими жировыми клетками и влияют на рост новых жировых клеток, накопление жира и ожирение. В обзоре отмечается, что витамин А может играть роль в уменьшении абдоминальное ожирение — тип ожирения, представляющий серьезный риск для здоровья.

Получение большего количества витамина А также может принести пользу вашему здоровью, если вам нужно сбросить несколько фунтов. Согласно исследованию, опубликованному в Scientific Reports в ноябре 2015 года, у людей с ожирением, как правило, низкий уровень витамина А в тканях. Поскольку вашим клеткам необходим витамин А для правильного функционирования, его недостаток может помешать вашим клеткам и тканям работать на оптимальный уровень.

Обеспечивает другие диетические питательные вещества

Морковь также обладает некоторыми другими питательными свойствами, которые могут помочь вам похудеть. Они предлагают небольшое, но значительное количество клетчатки на порцию — 14 процентов дневной нормы в стакане сырой моркови и 18 процентов в стакане вареной моркови.По данным Университета штата Колорадо, употребление клетчатки полезно для похудания — это означает, что вам нужно больше пережевывать пищу, поэтому вы, вероятно, будете есть медленнее и осознанно, а также помогает вам чувствовать себя сытым.

Морковь также помогает увеличить потребление витамина C. Согласно исследованию, опубликованному в августовском выпуске журнала Nutrition & Metabolism, получение достаточного количества витамина C в вашем рационе является ключом к сжиганию жира во время упражнений. Исследование показало, что молодые люди с уровнем витамина С ниже оптимального сжигают на 25 процентов меньше жира во время сердечно-сосудистых упражнений, чем люди с нормальным уровнем, а увеличение потребления витамина С до нормального уровня помогло увеличить сжигание жира во время упражнений.

Чашка сырой моркови содержит 12 процентов дневной нормы витамина С, а чашка вареной моркови — 10 процентов. Используйте морковь, чтобы увеличить потребление витамина С, чтобы вы могли максимально эффективно сжигать жир во время тренировок.

Подробнее: Чем опасен сок из моркови?

Рекомендации по употреблению моркови и советы по подаче

Чтобы получить самые полезные блюда, ешьте сырую морковь или готовьте морковь с нуля, используя здоровый метод приготовления, например варку или приготовление на гриле.Консервированная морковь удобна, но она также может быть с высоким содержанием натрия — чашка консервированной моркови содержит 15 процентов дневного лимита потребления натрия по сравнению с 4 процентами для сырой или вареной моркови. Хотя натрий не препятствует сжиганию жира, он может заставить вас удерживать воду — а это означает, что весы не сдвинутся с места — или может показаться, что вы набрали вес из-за избытка жидкости.

Можно сбрызнуть небольшую целую морковь оливковым маслом и посыпать свежим розмарином. Затем заверните морковь в алюминиевую фольгу и запекайте, пока морковь не станет мягкой, чтобы получился ароматный и совсем не скучный вкус.

Добавьте тертую морковь и корицу в овсянку во время приготовления овсянки, затем добавьте нарезанные грецкие орехи, чтобы получилось что-то вроде овсяных хлопьев «морковный пирог». Или вы можете смешать тертую морковь, обезжиренное кокосовое молоко, мерную ложку ванильного протеинового порошка и немного корицы и мускатного ореха для диетического смузи со вкусом морковного пирога.

Как приготовить детокс-напиток из моркови, чтобы уменьшить жир на животе и быстро похудеть

Польза морковного сока для похудения & nbsp | & nbspФото: & nbspThinkstock

Нью-Дели: Морковь, как мы все знаем, является одним из самых здоровых продуктов на планете. Они являются отличным источником витаминов, минералов и питательных веществ, укрепляющих здоровье и снижающих риск заболеваний. Морковь — полезный для похудения овощ, очищающий печень, поэтому она является неотъемлемой частью детоксикационной диеты. Добавление морковного сока в ежедневный рацион может быть одним из наиболее эффективных способов избавиться от жира на животе.

Хотя морковь сама по себе очень питательна, считается, что приготовление сока делает овощной сок более насыщенным питательными веществами, помогая вам сохранять питание, пока вы в пути, по сравнению с сырой морковью.Более того, морковный сок очень низкокалорийный и довольно сытный благодаря высокому содержанию клетчатки. Следовательно, морковный сок является отличным заменителем газированных напитков и других подслащенных сахаром напитков, когда вы пытаетесь сбросить лишний вес или быстрее избавиться от нездорового живота. Читать — План рисовой диеты для похудения: помогает ли употребление риса басмати избавиться от жира на животе?

Морковный сок для похудения: как это работает

Морковный сок стимулирует секрецию желчи, что помогает ускорить обмен веществ и способствует снижению веса. Желчь — это жидкость, которая помогает расщеплять жиры и усваивать жиро- и водорастворимые витамины и минералы. Морковный сок также является отличным источником витаминов группы B — витаминов B1, B2 и B6. Эти витамины играют важную роль в метаболизме жиров и белков, а также в снижении стресса и депрессии — все это может способствовать снижению веса и наращиванию мышечной массы.

С высоким содержанием клетчатки, употребление всего лишь чашки морковного сока может способствовать здоровому пищеварению и повысить чувство насыщения при относительно меньшем количестве калорий.Сок также может помочь регулировать уровень сахара в крови. Морковный сок содержит множество полезных витаминов и минералов, таких как железо, фосфор, калий, марганец, которые способствуют здоровью и снижению веса. Читать — На кето-диете? 4 причины, почему диета из цветной капусты может быть лучшей для похудения

Несмотря на высокое содержание питательных веществ, морковный сок низкокалорийный — считается, что 1 чашка (236 г) морковного сока содержит всего 93 калории, 0,4 г жира, 22 г углеводов и 9 г сахара. Стакан морковного сока, содержащий 1,9 г пищевых волокон, станет прекрасным дополнением к вашей диете для похудения.

Морковь содержит множество растительных соединений, таких как бета-каротин, альфа-каротин, лютеин, ликопин, полиацетилены, которые могут улучшить ваше здоровье во многих отношениях — от улучшения здоровья глаз до снижения риска рака и улучшения вашей иммунной системы. чтобы помочь вам достичь ваших целей в фитнесе. Читать — Черный чай, а не черный кофе, — ваш лучший напиток для похудения, чтобы уменьшить жир на животе без диеты

Как приготовить морковный сок

Приготовление морковного сока очень просто и занимает всего пару минут.Для производства 1 стакана этого детокс-напитка вам понадобится —

ед.

На вынос

Морковный сок не только снижает вес, но и полезен для здоровья. Однако он может не подходить для некоторых людей, особенно пожилых людей, беременных женщин, маленьких детей и т. Д. Кроме того, одно исследование показало, что овощ может вызывать аллергические реакции, связанные с пыльцой, у 25% людей с пищевой аллергией. . Кроме того, важно включить в свой рацион морковный сок как часть здорового питания.

Заявление об ограничении ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские консультации. Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем начинать любую фитнес-программу или вносить какие-либо изменения в свой рацион.

7 лучших овощей, которые помогут вам похудеть (с идеями подачи)

Получите преимущество в похудении!

Неудивительно, что, когда вы хотите похудеть, исследователи обнаружили, что употребление большего количества некрахмалистых овощей (таких как огурцы, грибы или листья салата) даст вам преимущество.

Использование овощей для похудения — разумная идея: они содержат мало килоджоулей / калорий, содержат витамины и минералы и насыщают вас клетчаткой и водой. У них то, что диетологи называют низкой плотностью в килоджоулей. Другими словами, на вашей тарелке много еды, но на каждый укус меньше килоджоулей.

Раньше диетические листы называли их «бесплатными овощами», потому что их можно было есть сколько угодно. В них было и остается невероятно мало всего, чего вы не хотите, и они являются мощным источником того, что вы делаете, например, антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов.

Вы жуете много, что также полезно для похудания, что, как я подозреваю, является важным фактором успеха сыроедения, которое часто рекламируется для похудения.

Используйте овощи для похудения — в них мало килоджоулей (калорий), они содержат витамины, минералы и клетчатку.

Защита с овощами

Овощи содержат множество защитных витаминов, минералов и фитонутриентов, которые помогают снизить риск диабета. Один большой совет: не переваривайте овощи и ешьте сырые овощи, такие как перец, помидоры и молодые листья шпината, для получения витамина С.

Простые замены

Некрахмалистые овощи можно заменить крахмалистыми корнеплодами, такими как картофель, или крахмалистыми зернами, такими как рис, или кус-кус, чтобы вы меньше ели. Вы также можете добавить их в любые зерна, которые вы готовите, чтобы приготовить блюдо из половин зерна или овощей, такое как зеленый жареный рис. Овощи, такие как перец, грибы, сельдерей, сердечки артишока, «разбавляют» последние углеводы, которые вы съедаете, но оставляют вам хорошее самочувствие. Это означает, что если вы замените другие источники пищи ими, вы сильно похудеете! В наши дни овощной рис, такой как рис с цветной капустой или рис с брокколи, стал настолько популярным, что вы даже можете купить их готовыми к приготовлению на пару в запечатанных упаковках в супермаркете.Вы также можете попробовать заменить лапшу в жарком на тонко нарезанной капусте.

Заменив продукты с высокой плотностью на продукты с низкой плотностью, вы будете дольше оставаться сытыми и устоять перед соблазном устраивать праздник еды при каждом приеме пищи!

Забудьте миф о том, что эти низкоуглеводные или бесплатные овощи являются «отрицательными калориями», что означает, что они сжигают больше килоджоулей или калорий, чем дают. У них так мало килоджоулей — например, 15 кДж или 5 калорий из стебля сельдерея, — что это не имеет значения.

Готовые овощи в холодильнике помогут вам сделать более здоровый выбор, если вам нужно перекусить или нужно сделать еще час или два до следующего приема пищи. Контейнер с очищенной морковью, палочек сельдерея или отрезками огурца можно быстро схватить и доставить много. Для людей, сидящих на диете, это еда мечты.

Более того, есть исследования, показывающие, что люди, которые едят большие порции овощей и фруктов, испытывают «повышенное счастье, удовлетворенность жизнью и благополучие». Вау. Вот и хорошие новости!

Мои лучшие 7 овощей

1.Морковь

Морковь занимает первое место в моем списке среди овощей для похудения. Мне просто нравится хрусткость и удобство моркови. Я люблю их приготовленными, сырыми и натертыми в салатах. Что мне больше всего нравится, так это то, что морковь имеет прекрасный вкус в сыром виде, при этом она экономична и хорошо хранится в холодильнике.

Они дико здоровы. Подумайте обо всем этом бета-каротине и клетчатке! И они делают палку для здоровья, которую можно окунуть в хумус или дзадзики. Обмакните ровно столько, чтобы придать аромат — вам не нужно топить целую морковную палочку.И они не застревают в зубах.

1 средняя морковь, 140 г 185 кДж / 45 кал

2. Грибы

Грибы вкусные и универсальные, их можно положить практически во все! Выложите их в сковороду с курицей или рыбой и посыпьте смесью зелени или добавьте их в омлет с помидорами и чесноком. И ничто не сделает барбекю быстрее, чем порция грибов и карамелизированный лук на отбивной из баранины.

Поскольку у них мало собственного вкуса, они смешиваются с тем, что вы готовите! Лучший пример, который я знаю, — заменить половину фарша на половину нарезанных грибов (равного веса) и превратить их в гамбургеры или фрикадельки или использовать в мясном соусе Болонез.Никто этого не заметит, так как вкус умами усиливается, а мясу придают текстуру, не добавляя много килоджоулей. Производители грибов называют это «смешиваемостью», и на их веб-сайте вы найдете множество идей о том, как их использовать.

½ стакана шампиньонов 60 кДж / 15 кал

3. Огурец

В огурце много воды и мяса, но нет жира и углеводов. Теперь он бывает разной длины и формы.

На любой случай.Я использую мелкие кусочки, нарезанные продольно и на четвертинки, для соусов и жевательных палочек, но люблю более длинные для салатов и яблочные огурцы для бутербродов. То же самое с сырым фенхелем и редисом.

1 огурец, 100 г 50 кДж / 10 кал

4. Сельдерей

Как и огурец, сельдерей почти полностью состоит из воды и почти не содержит килоджоулей, так что он отлично подходит для похудения. Вы также получаете клетчатку. Это еще один овощ, который приятно есть сырым, со всей хрустящей корочкой.

1 длина 15 см, 30 г 15 кДж / 5 кал

5.

Цветная капуста

Цветная капуста действительно стала популярной с тех пор, как приверженцы низкоуглеводной / кето-диеты начали искать низкоуглеводные заменители картофеля, риса и основы для пиццы. Легко понять почему. Это еда с низкой плотностью, без жира, с большим количеством клетчатки и прекрасным вкусом. Это отличный овощ, когда вы пытаетесь похудеть, поскольку он очень универсален. Он может заменить кучу картофельного пюре или миску с рисом и таким образом сократить количество углеводов и килоджоулей.

Вы можете использовать цветную капусту во всем, от основ для пиццы до стейков из цветной капусты, которые вы жарите на сковороде. Половина стручка капусты имеет большое значение, поэтому, когда она сезонная, почему бы вам не скупить большие деньги?

Если он вам всегда не нравился, попробуйте приготовить его слегка — ровно настолько, чтобы уменьшить его твердость и сделать нежным. Не пережаривайте.

¼ средняя цветная капуста, 145 г 145 кДж / 35 кал

6.

Перец чили

Свежий или сушеный перец чили придает блюдам изюминку, благодаря чему диетический ужин внезапно оживает.

Исследования

говорят, что он также может повысить ваш метаболизм, поэтому ваше тело сжигает больше в течение нескольких часов после этого. Сколько есть? В исследовании мало рекомендаций, но я думаю, достаточно, чтобы приятно согреть рот в течение 20 минут после еды. Это не повредит и принесет много пользы. Если вы не переносите перец чили, вы можете сделать то же самое с черным перцем, хреном, острой горчицей или васаби — действуйте осторожно, пока не привыкнете к этим раздражителям полости рта.

1 красный стручок, 20 г 30 кДж / 7 кал

7.Листья зеленые (масло сливочное, айсберг, салатная зелень)

ОК. Я признаю это. Я ем большой салат каждый день, так что это не сложно для меня. Моя любимая сторона — зеленый салат с множеством разных листьев.

Некоторые я пытаюсь выращивать свежими в своем саду (не всегда с большим успехом), а некоторые покупаю, когда иду по магазинам. Я могу быстро взбить миску и всегда поливать ею соус. Он дополняет любой прием пищи, от стейка до пиццы, и означает, что вы все еще можете противостоять побочным эффектам «слишком много».В зеленом салате совсем нет жиров и много фито-питательных веществ.

1 чашка листьев, 35 г 10 кДж / 2 кал .

Итог

Привыкайте ко вкусу этих прекрасных овощей. Они уменьшат ваше общее потребление килоджоулей и добавят к вашему потреблению витаминов и полезных продуктов. Возьмите фартук и начните экспериментировать, чтобы вы могли найти потрясающее овощное творение, которое вам понравится!

Присоединяйтесь к моему # 5aDayChallenge в Instagram, где я размещаю эти 7 идей с идеями о том, как их обслужить.

Доп. Информация:

Хэштеги:

# 5aDayChallenge

#CookingChallenge

#ShowMeYourVegetables

Примечание редактора. Этот пост был обновлен с учетом последних тенденций в замене крахмалистых овощей альтернативами с меньшей плотностью в килоджоулей.

Морковь: натуральный продукт для похудания | HowStuffWorks

Если у вас нет пакета с морковью в холодильнике, вам стоит — они совсем не обычные, когда дело касается питания.Морковь содержит необычное количество бета-каротина. И они могут маскироваться под заменитель жира, выступая в качестве загустителя в супах, соусах, запеканках и быстром хлебе. Из-за его прекрасных заменителей вам не нужно добавлять сливки или жир в морковный суп. Фактически, многочисленные преимущества для здоровья требуют исправления известной поговорки: «Одна морковь в день отпугивает врача.

Возможно ли, что последовательная умеренная потеря веса может быть надежным результатом такой простой диеты, как употребление большего количества моркови? Да!

Польза для здоровья

Одной из особенностей моркови в борьбе с жиром является приличное содержание клетчатки, половину которой составляет растворимая клетчатка пектат кальция.Растворимая клетчатка может помочь снизить уровень холестерина в крови, связываясь с желчными кислотами и выводя их из организма, вызывая вывод холестерина из кровотока для производства большего количества желчных кислот.

У моркови мало конкурентов по бета-каротину. Всего полстакана приготовленной моркови содержит в четыре раза больше дневной нормы витамина А в форме защитного бета-каротина.

Одна сырая морковь предположительно содержит столько же, хотя неясно, вся ли она пригодна для использования вашим организмом.Бета-каротин может предотвратить рак желудка, шейки матки, матки и полости рта, а также помогает предотвратить сердечные заболевания благодаря своим антиоксидантным свойствам. Национальный институт рака изучает все семейство зонтичных продуктов, одним из которых является морковь, на предмет защитных свойств. Недавние результаты исследования Гарвардского университета показывают, что люди, которые едят более пяти морковок в неделю, гораздо реже страдают от инсульта, чем те, кто ест только одну морковь в месяц.

Наконец, как сказала мама, морковь помогает глазам.Сетчатке глаза для функционирования необходим витамин А; дефицит витамина А вызывает куриную слепоту. Хотя дополнительный прием витамина А не поможет вам лучше видеть, его антиоксидантные свойства могут помочь предотвратить катаракту и сохранить здоровье глаз.

Выбор и хранение

Ищите твердую морковь ярко-оранжевого цвета с гладкой кожицей. Избегайте моркови, если она вялая или черная около ботвы; они не свежие. Выбирайте средние, сужающиеся на концах. Более толстые могут быть жесткими.В целом, ранняя морковь более нежная, но менее сладкая, чем более крупная зрелая морковь. Обрежьте зелень, как только вы окажетесь дома, чтобы избежать потери влаги. Храните зелень и морковь отдельно в перфорированных пластиковых пакетах в ящике для свежих продуктов холодильника. Морковь хранится несколько недель; зелень хранится всего несколько дней.

Советы по приготовлению и обслуживанию

Тщательно вымойте и почистите морковь, чтобы удалить загрязнения с почвы. Морковь, будучи корнеплодом, обычно содержит больше остатков пестицидов, чем некорневые овощи. Вы можете избавиться от большей части этого, очистив внешний слой, отрезав и выбросив четверть дюйма от жирного конца.

Морковь, конечно же, отличная сырая закуска. Но их истинный сладкий аромат проявляется во время приготовления. При приготовлении теряется очень небольшая пищевая ценность, если вы не переварите их до состояния кашицы. Фактически, питательные вещества в слегка приготовленной моркови более полезны для нашего организма, чем в сырой моркови, потому что приготовление пищи разрушает их твердые клеточные стенки, в результате чего выделяется бета-каротин.

Варка на пару — лучший способ приготовить морковь. Воспользуйтесь тем фактом, что большинство детей любят сырую или приготовленную морковь. Но избегайте подавать кусочки в форме монет маленьким детям; они могут подавиться ими. Нарежьте их на четвертинки или соломкой.

Для обезжиренного морковного супа, упомянутого выше, используйте морковь и лук-порей для загустения. Добавьте лук, обезжиренный куриный бульон, белый перец — и готово. Фактически, растворимая клетчатка в моркови может придать толщину многим продуктам, заменив высококалорийное масло и сливки.Чем сильнее аромат супа или соуса, тем сильнее он скроет морковный привкус. Вы даже можете использовать морковь при выпечке, если вы ее протираете, или добавляйте тертую морковь в домашний быстрый хлеб.

Морковь можно легко добавить в супы, тушеные блюда или поджарить на сковороде с любимым мясом, чтобы добавить полезные витамины, минералы и каротиноиды, чтобы сделать любую еду более здоровой.

^{© Publications International, Ltd.}

преимуществ моркови для похудания | Здоровое питание

Автор: Джессика Брусо Обновлено 27 ноября 2018 г.

Правильное питание в рамках диеты для похудания поможет вам оставаться в пределах рекомендуемой калорийности, не испытывая постоянного чувства голода и не упуская необходимых питательных веществ.Если вы контролируете общее потребление калорий и помните о правильном размере порций, фрукты и овощи являются продуктами для здорового питания, потому что они богаты питательными веществами, но при этом мало калорийны.

Nutrient Rich

Когда вы потребляете меньше калорий для похудания, становится труднее удовлетворить все ваши потребности в питательных веществах. Чтобы преодолеть эту проблему, ешьте в основном продукты, содержащие много питательных веществ на калорию. Нарезанная морковь содержит всего 50 калорий на чашку, в то время как дает вам 3.4 грамма клетчатки или 14 процентов дневной нормы; 390 миллиграммов калия, или 11 процентов от дневной нормы; 7,2 миллиграмма витамина С, или 12 процентов дневной нормы; 20 381 международная единица витамина А, или 408 процентов дневной нормы; и 16,1 мкг витамина К, или 20 процентов дневной нормы. Клетчатка помогает снизить риск сердечных заболеваний и диабета 2 типа, калий противодействует отрицательному влиянию натрия на кровяное давление, а витамин С необходим для образования коллагена и заживления ран. Вам нужен витамин А для здоровой иммунной функции и зрения, а также витамин К для правильного свертывания крови.

Низкая энергетическая плотность

Фрукты и овощи, такие как морковь, содержат относительно мало калорий на грамм, что означает, что они имеют низкую энергетическую плотность из-за высокого содержания воды и клетчатки и низкого содержания жира. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, употребление продуктов с низкой энергетической плотностью позволяет вам насытиться, потребляя при этом меньше калорий, чем если бы вы употребляли продукты с более высокой энергетической плотностью. Добавление моркови в мясные блюда, такие как мясной рулет или соус для пасты, приготовленные из говяжьего фарша или индейки, может помочь снизить калорийность и энергетическую ценность каждой порции этих продуктов.

Низкий гликемический индекс

Диеты с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом — шкала, которая измеряет влияние углеводсодержащих продуктов на уровень сахара в крови — могут помочь людям похудеть больше, чем обычные диеты, согласно к статье, опубликованной в «Обзоре питания» в апреле 2010 года.