Подготовка ежевики к зиме в средней полосе: Подготовка ежевики к зиме в средней полосе.

Разное

Содержание

Подготовка ежевики к зиме в средней полосе.

О подготовке ежевики к зиме нужно спрашивать у нас, сибиряков. Иногда такие морозные зимы бывают, только держись. Не каждое растение выдержит -58, которые иногда держатся по нескольку недель.

Ежевика кустарник неприхотливый, но всё же лучше перестраховаться, потому что большинство сортов очень восприимчивы к морозам. Ведь можно потерять не только отдельные кусты, но и все насаждения.

Подготовка ежевики к зиме по всем правилам

Ошибочно считать, что кустарник можно подготовить к суровой зиме за пару дней. Начинать подготовку нужно с самого лета. Как известно, хорошо перезимовывают самые сильные растения, поэтому за лето нужно дать возможность кустарнику набраться сил для зимы и для закладки следующего урожая.

Только представьте, тоненькие зелёные побеги к наступлению зимы должны окрепнуть, подрасти и “одеться” в жёсткую кору, только тогда они смогут нормально перезимовать и на следующий год порадовать вас урожаем. В этом мы должны помочь им. Как?

  1. Своевременные подкормки.
  2. Равномерный полив.
  3. Устранение сорняков и лишних побегов.
  4. Борьба с вредителями и болезнями.

Проще говоря, соблюдая обычный, привычный для ежевики уход, мы закладываем будущий урожай. Весной вы  удаляете все плохо перезимовавшие побеги, прищипываете верхушки молодняка, формируя куст. Важным этапом являются подкормки в начале бурного роста побегов, можно вносить в качестве удобрения аммиачную селитру, можно уложить хороший слой перегноя и перекопать почву сантиметров на 10.

Ежевика хоть и считается относительно засухоустойчивой, всё же полив любит и при умеренной влажности почвы, повышает урожай довольно заметно.

Обработку кустов от вредителей или болезней необходимо проводить при первых признаках заражения. Иногда хватает всего пары суток, чтобы привести всё к потере куста и урожая. Интоксициды применяйте в самых крайних случаях, когда уже всё сильно запущено.

Как обрезать ежевику

Очень важна для ягоды осенняя обрезка, в отличие от летней она не отнимает столько времени, но удаление молодой поросли и отплодоносивших побегов сохраняют силы кустарника, которые понадобятся ему зимой. Об эффективности такой обрезки у малины вы можете познакомиться вот тут.

Побеги, на которых в этом году были ягоды, нужно удалить сразу, после их сбора. Это делается где-то в середине сентября, в зависимости от сорта вышей культуры. Заодно нужно подрезать боковые побеги и обрезать макушки у однолетних, чтобы они не вытягивались.

Обрезать ветки нужно под самый корень, не оставляйте никаких пеньков над землёй, в них очень быстро оборудуют себе дом какие-нибудь вредители.

Обрезанные побеги, листья и сорняки нужно собирать и сжигать. Это настоящий рассадник для насекомых, именно поэтому листву с плодовых кустарников и деревьев нельзя использовать в качестве мульчи или укрытия.

Как укрывать ежевику к зиме. Сроки и материалы

После того, как удалены все лишние побеги, думать об укрытии ещё рано. Укрывая кусты при плюсовой температуре вы обрекаете их на выпревание.

Пока можно заняться снятием ежевики со шпалер и закрепление, пригибание к почве. Стелящиеся сорта гнутся хорошо, а вот с прямостоячими сложнее, они могут сломаться. Можно начинать пригибать их постепенно, предварительно связав в пучки и каждый раз уменьшать расстояние до земли.

При устойчивом минусе уже можно приступить к укрытию.  Материалы используются разные, некоторые перед тем, как накрывать кусты, опрыскивают их раствором медного купороса.

В качестве укрытия подойдут

  • Солома
  • Сено
  • Укрывной нетканый материал
  • Рубероид
  • Перегной
  • Опилки

Перед тем, как укрыть ежевику, кусты нужно хорошо полить, до 20 литров под куст, это будет хорошей закладкой в зиму. Околоствольный круг так же необходимо перекопать, неглубоко, сантиметров на 10, чтобы сверху остались все вредители, устроившиеся в почве на зиму.

Весной вам останется только вовремя снять укрытие, отвязать побеги и закрепить их на шпалеру.

Как укрыть ежевику на зиму правильно

Практически все разновидности садовой ежевики, как стелющиеся и полустелющиеся, так и пряморослые, не отличаются особой морозоустойчивостью. Даже самые стойкие к морозам сорта способны вынести понижение температуры только до -17…-20 °C, да и то при наличии хорошего снежного покрова. Поэтому ежевичные кусты на зиму обязательно укрывают.

Как укрыть ежевику на зиму

С укрытием ежевичной лозы не следует торопиться, поскольку под воздействием возвратного тепла на стенках защитного сооружения образуется конденсат. Сырость, отсутствие света и воздуха приведут к загниванию наземной части и корней.

Особую опасность представляют последующие заморозки, когда образовавшаяся влага застывает и превращается в ледяную корку, вымораживающую почки и побеги.

Ежевику нужно обязательно укрывать на зиму, иначе она вымерзнет

К укрывным работам приступают, когда температура воздуха будет стойко держаться возле отметки -7…-5 °C. В районах с холодными климатическими условиями это время обычно приходится на середину или конец октября. В средней полосе и на юге, где зимы более мягкие, ежевику начинают укутывать не раньше второй ноябрьской декады.

Пригибание

Плети стелющейся ежевики загодя снимают с опор, формируют в пучки по несколько штук, затем пригибают к земле и пришпиливают скобами или крючками. Прямостоячие сорта пригнуть сложнее, так как они могут сломаться. Поэтому ещё в конце лета (в августе) их отвязывают от шпалеры и прикрепляют к макушкам стеблей какой-либо груз. Под его весом побеги постепенно наклоняются.

Предварительно плети ежевики связывают в пучки и пригибают к земле

Видео: подготовка ежевики к укрытию

Укрытие

Для начала необходимо утеплить прикорневую зону ягодного кустарника при помощи толстого слоя (10–15 см) мульчи из перепревших опилок, перегноя, компоста, листового опада и пр.

Все ягодные кустарники осенью можно мульчировать соломой

Опытные садоводы рекомендуют подложить под ветки ежевики доски или толстый картон, чтобы они не лежали на голой и холодной земле.

Ветки ежевики не должны лежать на голой земле, под них нужно обязательно что-нибудь подложить

Для утепления ежевичных плантаций на зиму подойдут следующие материалы:

  • Земля (компост, торф или перегной).
  • Сухая листва. Использовать стоит только здоровую листву лесных деревьев. Опад садовых культур лучше не применять, так как в нём устраиваются на зимовку различные вредители.

    Ежевику можно укрыть сухими листьями

  • Солома или сено. В таком укрытии любят обустраиваться мелкие грызуны, которые не прочь полакомиться корой ежевичных веток.

    Соломой или сеном укрывают, когда уверены, что на участке нет грызунов

  • Опилки или стружка. Напитавшись влагой, замерзают в ледяной ком, медленно и плохо оттаивающий весной.

    Опилки лучше накидывать сверху для тепла

  • Овощная ботва, кукурузные листья и пр. Растительный материал готовят заранее.

    Некоторые огородники укрывают ежевику овощной ботвой

  • Хвойный лапник. Не препятствует свободному прохождению воздуха, сохраняет тепло, отпугивает мышей и удерживает снег.

    Очень хорошо укрывать ежевику лапником

  • Нетканый агроматериал (лутрасил, спанбонд, агроспан и пр.). Пропускает воду, не создавая парникового эффекта, и сберегает тепло.

    Чаще всего для укрытия ежевики применяют укрывные агроматериалы

  • Плёнка полиэтиленовая. Как самостоятельное покрытие не используется, годится только в качестве вспомогательного материала.

В тёплых южных областях достаточно закидать ежевичные плети сухими кукурузными листьями, лапником или укрыть одним слоем агроволокна. Северные регионы требуют более тщательного многослойного укрытия, когда поверх нетканого укрывного материала укладывают слой утеплителя (опилки, листья, землю, пенопласт и пр.). Затем сверху накидывают полиэтилен, оставив отверстия для доступа воздуха.

В северных регионах ежевику ещё сверху дополнительно укрывают полиэтиленом

В холодном сибирском климате ежевика зимует не очень хорошо, поэтому я всегда сооружаю каркас из металлических дуг, на который затем натягиваю двойным слоем любой агроматериал. На всё сооружение по мере выпадения осадков накидываю большой сугроб снега.

Видео: укрываем ежевику

От правильно произведённых осенних мероприятий по укрытию ежевичных кустов на зиму целиком и полностью зависят качество и количество будущего урожая.

укрытие, обрезка, как открыть после зимы

Автор Садовод На чтение 8 мин. Просмотров 152 Опубликовано Обновлено

С наступлением осени начинается период подготовки ежевики к зиме. Что бы растение могло пережить даже самые суровые морозы важно заранее провести правильную обрезку куста и укрыть ежевику.

Подготовка кустов ежевики к холодам

Следует помнить, что ежевика не сбрасывает листья – это ее биологическая особенность. Специалисты не рекомендуют срезать их самостоятельно, это вызывает дополнительный стресс.

Основные подготовительные работы перед началом зимы можно свести к следующему:

  • До наступления первых холодов растение следует умеренно поливать, помня о том, что оно должно тратить много сил на закладку цветоносных почек для бедующего сезона.
  • Что бы сохранить здоровье кусту и получать хорошие урожаи его следует обрезать до начала заморозков. Острым секатором удаляют все отплодоносившие ветки и самые молодые побеги. На одном кусте в итоге остается 8 – 10 веточек, которые так же укорачивают на 20 см.
  • Что бы помочь ежевики пережить суровую зиму можно произвести мульчирование корней и внести калийное удобрение.
  • До наступления холодов (пока стебли не стали ломкими) кусты ежевики стоит пригнуть к земле, что бы иметь возможность накрыть их на зиму.

ВАЖНО. Все ветки и побеги после обрезки лучше всего сжигать, так можно сократить число опасных вредителей сада и огорода.

Так же существуют особо устойчивые, не требующие накрывания сорта. Например, немецкий, относиться к неукрывным морозостойким. Этот бесшипной куст спокойно зимует практически в любых условиях. Его главная отличительная особенность – большие (7 см), сладкие ягоды, гроздь при этом достигает 65 см. За сезон с одного куста можно собрать урожай весом более 30 кг. Немецкая ежевика – это гибридный сорт, устойчивый к болезням и вредителям. Он прекрасно себя чувствует как на солнце, так и в тени. Минусов при его выращивании обнаружить не удается.

Когда нужно укрывать

В зависимости от климатических зон укрывать ежевику начинают с конца октября, пока погода сухая и устойчивая, а температура воздуха не опускается ниже -5 °C.

Самое главное точно угадать время, в противном случае, вернувшиеся тепло, устроит для накрытых кустов парник, в котором ежевика будет активно расти. Разумеется, без проветривания начнет развиваться плесень, что может привести к загниванию побегов или корневой системы.

ВНИМАНИЕ. Избыточная влажность превращается зимой в корку льда, которая губительна для кустов садовой ежевики.

Чем можно укрыть ежевику на зиму

Это можно сделать при помощи подручных и синтетических материалов. Подробнее каждый вид будет рассмотрен ниже.

Подручные материалы

  • Снег – самый дешевый и простой утеплитель. Укрывая кусты пышной шубой, он надежно сохраняет их до весны. Основной минус в такой защите – оттепель. Подтаявший снег при первом же морозе будет сковывать побеги плотным слоем льда, что очень опасно.
  • Сено и солома. Заготовить материал следует заранее, просушив его. К минусам можно отнести тот факт, что в соломе часто заводятся мыши, которые формируют в ней свои гнезда, спасаясь от морозов. Что бы этого не допустить есть смысл сверху накрыть сено нетканым материалом или пленкой. Точно так же можно использовать здоровую, хорошо просушенную овощную ботву.
  • Поверх пригнутого к земле куста можно уложить толстый слой хвои. Ее запах отпугивает насекомых, является обеззараживающим средством и пропускает воздух.
  • Листья кукурузы. Они достаточно жесткие и почти не промокают, благодаря этому служат хорошим укрывным материалом. Поверх рекомендуется уложить поленья, что бы ветер ни смог их разнести до выпадения первого снега.

ВАЖНО. Использовать в качестве укрывного материала стружку нельзя. Она накапливает в себе большое количество влаги, что способствует развитию гнилостных процессов.

Солома – прекрасный укрывной материал для ежевики

Синтетические материалы

  • Нетканый материал. Агроспан, лутрасил, агротекс и прочие виды, стали чрезвычайно популярными у садоводов в последнее время. Материал хорошо пропускает воздух, удерживая тепло. Бывает белого и черного цвета. Белый материал отражает солнечные лучи, следовательно, растение, которое им укрыто, не будет перегреваться. Оптимальная температура создается для куста ежевики, накрытого черным материалом, поверх которого лежит плотная снежная шапка.
  • Полиэтиленовая пленка. Основная опасность для растения, накрытого таким материалом, заключается в образовании парника во время повышения температуры окружающей среды. Данный вид не пропускает воздух. Что бы кусту ежевики было более комфортно, поверх пленки можно создать слой из бумаги или древесных опилок.
  • Так же кусты можно укрывать рубероидом, линолеумом, войлоком, мешковиной или пенопластом.

Работать с синтетическим материалом гораздо удобнее. Растение можно раскрыть и накрыть снова в любое время. Так же им можно укрывать неограниченные площади ежевичных кустов. При бережном отношении подходит для многоразового использования. Единственный минус – высокая цена.

СПРАВКА. Ползучие сорта, по сравнению с прямостоячими, менее устойчивы к сильным морозам.

Как укрыть

В зависимости от региона, в котором выращивается садовая ежевика, время и технология укрытия кустов отличаются.

В Средней полосе

Средняя температура зимой не опускается ниже -15 °C, однако нередко бывает понижение до -25 °C. Это неблагоприятные условия даже для морозостойких сортов ежевики. Укрывать кусты в этом регионе начинают с середины ноября. После обрезки побеги пригибают к земле, закрепляют и накрывают любым доступным материалом.

В Поволжье

Регион славится своими морозными зимами, поэтому без укрытия ежевика, скорее всего, погибнет. Для защиты кустов, после пригибания к земле, их накрывают слоем утеплителя и двойным слоем агроволокна. Подготавливать растение начинают с середины октября.

В Татарстане

Регион находится в полосе умерено – континентального климата. Зима умерено – холодная, температура редко опускается ниже -16 °C. Морозоустойчивые сорта способны выдержать и более низкие температуры, поэтому в Татарстане их можно вообще не укрывать. Если сорта ежевики плохо переносят низкие температуры, их подготовку к зимнему периоду начинают в конце ноября.

Нужно ли укрывать морозостойкие сорта

Сорта ежевики подразделяются на морозоустойчивые и неморозоустойчивые (нуждаются в укрытии на зиму). Первый вид хорошо переносит зимние морозы, не погибает при температуре -20°C. Зимовка без укрытия, скорее всего, негативно отразиться на состоянии куста. Если садовод заинтересован в богатом урожае, он укрывает даже морозоустойчивые сорта.

СПРАВКА. Считается, что в южных регионах, с мягкой зимой, укрытие кустов ежевики, положительно влияет на урожайность.

Весенние заморозки могут негативно сказаться на кустах при раннем ее открытии. В основном они не влияют на здоровье растения, если земля достаточно прогрелась и в этом случае укрывать ежевику не нужно, поскольку растение зацветает довольно поздно.

Когда открывать ежевику после зимы

Если выбрать время открывания неправильно, можно потерять растение и урожай.

  1. Раннее раскрывание. Основная цель – сохранение здоровья куста. Плодоношение при этом несколько сдвигается. Открывать кусты начинают в марте, сразу после схода снега. В Центральной полосе России ориентиром служит погода. В зависимости от климата ежевику раскрывают в начале – середине апреля. После снятия защитного материала, побеги оставляют на земле. Сразу подвязывать на шпалеру нельзя. Проводят санитарную чистку территории, убирают мульчу и сгнившие части растения. Лучше всего накинуть на куст белый нетканый материал, что бы избежать пересушивания. Подвязывать начинают через 2 недели, после того как воздух и почва хорошо прогреются.
  2. Позднее раскрывание. Раскрывают спустя 3 недели после того, как полностью сошел снег. К этому моменты корневая система «проснется» и надземная часть сможет получать достаточное количество питательных веществ. После нескольких дней адаптации растение можно закреплять на шпалере, главное не повредить плодовые веточки, которые к этому времени, скорее всего, начнут хорошо развиваться. При использовании этого метода время плодоношения наступает раньше.
  3. С того момента, как начинает сходить снег, слои укрывного материала убирают постепенно. Плодоношение при этом не сдвигается, однако сам метод занимает много времени, сил и плохо проявляет себя в условиях коммерческого выращивания.

СПРАВКА. Чемпион в морозостойкости – сорт «Агава». Зимует при температуре ниже -20 °C.

Почему погибла лоза после зимовки

Здесь можно выделить несколько основных причин:

  1. Во время оттепели садовод не проветривал кусты, из – за этого образовался парник. Растение оказалось поражено гнилью, вследствие чего погибло.
  2. Укрывной материал был подобран не правильно. Температура воздуха в зимний период была слишком низкой, вследствие чего лоза замерзла.

Потерять растение можно и после открытия. Культура теплолюбива, весной она очень восприимчива к внешним негативным факторам. Причин гибели лозы после раскрытия несколько:

  1. Вернувшиеся заморозки. При температуре -3 °C, в условиях низкой влажности и ветра, молодые листья чернеют, побеги иссушаются и становятся ломкими. Плодовые почки замерзают, а они являются залогом хорошего урожая.
  2. Весенние иссушение. Оно происходит из – за того, что корневая система находится в мерзлой земле, а молодые побеги нуждаются в хорошем питание. Основная причина – суховеи и жаркие солнечные лучи.

Ежевика осенью: как сделать обрезку и подготовить к зиме

Ежевика — новая культура для наших садов, и многие владельцы участков просто не знают, как с ней обращаться. Они боятся сделать что-то не так, пускают всё на самотёк, надеясь, что природа возьмёт своё и без вмешательства человека. И она берёт. В результате ежевика чувствует себя прекрасно, образуя огромный колючий клубок, а владелец участка довольствуется горсткой мелких ягод, которые удалось собрать с краю.

Ежевика — описание растения

К любой работе нужно приступать, понимая, что именно мы хотим сделать и какой результат нужен. По отношению к растению — нам сначала необходимо понять, как оно растёт, на каких участках плодоносит, как размножается и многое другое. Все это называется физиологией растения.

Ежевика — полукустарник с двухлетними побегами. В первый год плети отрастают, запасают питательные вещества. Летом второго года отрастают тонкие однолетние веточки, на которых происходит плодоношение. После плодоношения эти веточки отмирают. Побеги второго года отличаются от молодых плетей желтоватой или красноватой корой, а также наличием ягодных кистей.

На побеге ежевики второго года есть ягоды, кора его желтоватая или красноватая

Двухлетним циклом плодоношения ежевика похожа на малину. Основное отличие — длина плетей. Если ежевику не обрезать, то они могут достигать 4–6 м в длину, а отдельные сорта — до 10 м. Именно поэтому ежевику необходимо обрезать. Эту работу обычно проводят осенью, хотя практикуют и весеннюю обрезку. Весной ежевику обрезают до набухания почек, осенью — после окончания плодоношения в сентябре, но до завершения вегетационного цикла, т. е. не позже конца октября.

Исторически ежевику делили на два типа — росянику и куманику. К росяникам относили сорта с тонкими стелющимися побегами, которые стремятся упасть на землю и пустить корни. Куманиками называли прямостоячие растения с прочными толстыми стеблями, размножающиеся порослью от корня, как малина.

Как оказалось, эти два подвида прекрасно скрещиваются между собой. В результате возникли промежуточные формы, которые трудно отнести только к росяникам или куманикам — прямостоячие и стелющиеся (вьющиеся).

Прямостоячие сорта обладают более толстыми и крепким стеблями, могут размножаться порослью, макушками или и тем, и другим.

Сорт ежевики Натчез относится к прямостоячим

Вьющиеся (стелющиеся) сорта нуждаются в дополнительной опоре, так как ветки у них тонкие и слабые.

Сорт ежевики Карака Блэк относится к вьющимся

Обрезка и уход за ними несколько различаются.

Подготовка ежевики к зиме

Осенние работы зависят как от климатической зоны, в которой расположен участок, так и от особенностей сорта. Но некоторые пункты обязательны всегда.

Осенняя обрезка прямостоячих сортов

Первая задача при подготовке ежевики к зиме — удаление старых, отплодоносивших побегов. Делать это желательно сразу после сбора урожая, тогда молодые плети получат больше солнечного света, хорошо запасут питательные вещества и подготовятся к зиме. Впрочем, обрезать ежевику можно вплоть до укрытия растений на зиму. До весны старые плети оставлять нельзя, так как они будут препятствовать нормальному движению воздуха, в итоге внутри куста появляется плесень, гниль, куст может погибнуть или выйти из зимовки ослабленным.

  1. Старые двухлетние побеги срезают секатором как можно ближе к земле, без пенька. Срез должен быть ровным, нерасщеплённым.

    Двухлетние побеги ежевики срезают секатором как можно ближе к земле, не оставляя пенька

  2. После этого удаляют слабые однолетние веточки. Они только загущают куст, не давая полноценного урожая.
  3. Делают дополнительное прореживание, если куст все ещё очень густой. Оптимально оставить 8–10 плетей на расстоянии в 15–20 см. Это количество включает в себя и «стратегический запас» на случай, если часть побегов вымерзнет.
  4. Затем ежевику укрывают на зиму.
  5. Весной после снятия укрытия оставляют 6–8 хорошо перезимовавших побегов, убирая высохшие, подмёрзшие или сломанные.
Видео: обрезка прямостоячей ежевики осенью

Рыхление, удобрение и полив

После осенней обрезки куст нужно подготовить к зимнему укрытию.

  1. Под куст рассыпают норму фосфорного или фосфорно-калийного удобрения (около 20 г на 1 м2), почву аккуратно рыхлят.
  2. Если осень солнечная, без дождей, проводят влагозарядковый полив (для того, чтобы почва сохранила высокую влажность, отрастала корневая система, растение не было ослабленным к зиме). Чтобы вода не растекалась по грядке, вокруг кустов делают бортик из земли (при этом важно не повредить корни растений) и выливают минимум 20 л на один куст ежевики.
  3. После этого однолетние плети фиксируют на земле или низкой шпалере (20–25 см), чтобы потом их было легче укрыть на зиму. Если сделать это позже, одревесневшие побеги сломаются в месте изгиба.
  4. Непосредственно перед заморозками с грядки сгребают опад (под ним зимуют вредители и споры болезней), грядки мульчируют травяной сечкой, старой соломой (без семян, они привлекают грызунов) или сухим перегноем.
Укрытие на зиму

Необходимость такого укрытия зависит от климата и сорта ежевики. На юге некоторые сорта, имеющие местное или северное происхождение, зимуют без укрытия. Можно дополнительно набросать на куст снег с дорожек. Укрытие может понадобиться бесшипным польским сортам — они сильно изнежены селекцией, хотя и удобны в выращивании, и продуктивны. На севере сортовая ежевика требует укрытия всегда.

Наиболее надёжным считается воздушно-сухое укрытие.

  1. Зафиксированные плети снимают, укладывают на мульчу, обязательно вкладывают в середину куста затравку от грызунов.
  2. Затем накрывают их полотном дышащего нетканого материала плотностью не менее 60 /м2 (спанбонд, лутрасил).
  3. Края нетканого материала прижимают длинными палками или прикапывают. Нельзя фиксировать точечно, такой материал порвётся от ветра или тяжёлого снега.
  4. После этого сверху устанавливают дуги (например, из ивы или орешника) или накидывают тонкие ветви (лапник, камыш). Смысл в том, чтобы образовалась прослойка воздуха, который будет служить изоляцией. Чем сильнее морозы — тем толще должна быть эта прослойка. Всю конструкцию опять накрывают нетканым материалом. Если плети не будут касаться холодного уличного воздуха, то дополнительное укрытие снегом не нужно. Он только утяжелит материал. В местах разрывов зимой накидывают снег в качестве изоляции.

Лапника для укрытия куста ежевики не нужно слишком много — можно поломать куст

Осенняя обрезка вьющейся ежевики

Плети вьющейся ежевики слабые, ломкие и тонкие. Поэтому её выращивают на шпалерах. Главное, что следует помнить при работе с этим видом ежевики, — она стремится к земле, где очень быстро укореняется. Поэтому, если нужны побеги замещения, плети наклоняют и пришпиливают.

На пришпиленной к земле ветке ежевики образуются новые побеги замещения

Если куст загущён — наоборот, их фиксируют повыше и укорачивают для укрупнения ягод (у вьющихся сортов они мельче, чем у прямостоячих). При осенней обрезке оставляют до 15 однолетних плетей, весной — до 10, так как они тоньше, чем у прямостоячих сортов.

После удаления отплодоносивших частей кусты вьющейся ежевики рыхлят, подкармливают и поливают так же, как и остальные сорта.

Видео: обрезка стелющейся ежевики

Способы укрытия стелющейся ежевики на зиму

Существуют два способа укрытия кустов стелющейся ежевики перед зимой:

  • сняв ветки со шпалер,
  • укрыв вместе со шпалерами.

Если куст хорошо обрезан, применяют первый способ.

  1. Ветки снимают со шпалеры и сворачивают их в круг, как сворачивают садовый шланг.

    Ветки ежевики осторожно сворачивют в круг, стараясь не повредить

  2. Кладут свёрнутые побеги на доску или солому, обрабатывают медным купоросом от болезней и вредителей.
  3. Затем присыпают толстым слоем мульчи.

Если побегов слишком много, они запутаны и ломаются, куст укрывают вместе со шпалерой.

  1. Шпалера вынимается из земли и укладывается на землю вместе с растением.
  2. Побеги также обрабатывают медным купоросом от вредителей и укрывают мульчей (соломой, сухой ботвой, скошенной и высушенной травой, сухими листьями).

    Побеги вместе со шпалерами присыпают толстым слоем мульчи

Укрытие только мульчей подходит для южных регионов России. Для северных районов кусты ежевики дополнительно укрываются плотным (не ниже 60 г/м2) нетканым материалом.

В целом ежевика — стойкая и отзывчивая культура, которая может расти даже в северных регионах России. Уход за ней не требует специального обучения или материальных затрат — всего лишь внимания и целенаправленности, как и за любым другим растением.

Практикующий агроном, мать двоих детей. Ответственная, аккуратная. Иногда слишком закапываюсь и углубляюсь в детали. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как обрезать ежевику на зиму

Лесная ягода ежевика не у каждого садовода встречается на участке. Культура не популярна из-за неконтролируемого разрастания и колючих веток. Однако селекционеры вывели много культурных сортов, приносящих крупные ягоды и даже без шипов на стеблях. Чтобы вырастить такое чудо надо знать, как ухаживать за ежевикой осенью, когда обрезать, какой месяц лучше выбрать для посадки и другие тонкости агротехники.

Когда лучше сажать ежевику: осенью или весной

Вопрос определения времени посадки растения интересует любого садовода. Для ежевики благоприятны оба времени года. При несоблюдении агротехники и ухода саженец способен погибнуть весной и осенью.

Оптимальным временем высадки саженца все же считается осень. На юге эта пора сопровождается теплой дождливой погодой, что упрощает уход. Культура успевает до наступления холодов укорениться, выработать иммунитет, за зиму закалиться и весной резко пойти в рост. Недостатком осеннего процесса является гибель саженца в случае неправильного определения срока посадки.

Совет! Для северных регионов из-за раннего наступления зимы осенняя высадка ежевики считается не лучшим вариантом.

Весенняя высадка дает саженцу стимул к ускорению развития. Ежевика наращивает быстро молодые корни, выгоняет новую поросль. Однако для южных регионов весенняя посадка усложняет уход и приносит много проблем. С наступлением ранней жары и засухи неокрепший саженец способен погибнуть. Вдобавок в этот период начинается обильное нашествие вредителей, распространение грибковых заболеваний.

На видео рассказывают о выборе лучшего времени для посадки саженцев:

В каком месяце сажать ежевику осенью

Период осенней посадки ежевики оптимально подходит для южных и средних регионов. Растение будет стабильно развивать корневую систему до зимы, пока температура почвы не достигнет отметки –4оС.

Важно! Весной ежевика выходит рано из состояния покоя с наступлением первого тепла. Укоренившийся с осени посадочный материал сразу после зимы начинает сразу набирать вегетативную массу.

На юге лучшим месяцем для высадки саженцев считается конец октября. Культура успеет прижиться до зимы, если ее посадить в первых числах ноября. В более прохладных регионах ежевику высаживают с начала октября.

Выбор места и подготовка грунта

Место для посадки саженцев выбирают с учетом особенности растения и простоты ухода за ним:

  • Несмотря на лесное происхождение, ежевика светолюбивая. Растению требуется солнце или слабая полутень. Под кроной высоких деревьев или в тени за стеной здания ягоды будут мелкие и кислые. Тянущиеся к солнцу молодые побеги растения будут закрывать от света плодоносящие ветви.
  • Ежевику нельзя высаживать в низинах, куда стекают талые и дождевые воды, а также на участках с постоянно высоким уровнем подземных вод. От перенасыщения влагой замедляется вызревание побегов. Зимой такое растение пропадет даже при должном уходе.
  • Селекционеры вывели много морозоустойчивых сортов ежевики, но все же зимостойкость растения слабая. Для культуры выбирают хорошо защищенный от северных ветров участок.

Грунт для ежевики лучше суглинистый. Растение плохо приживается на карбонатной почве. Песчаники не устраивают ежевику плохой питательностью, а также слабым задержанием влаги. Кусты часто высаживают вдоль ограждения участка с отступом от забора 1 м. Подготовка грунта перед посадкой саженцев подразумевает перекапывание лопатой на глубину 50 см с одновременным внесением перегноя или компоста в количестве 10 кг/м2. К органике дополнительно добавляют минеральные удобрения: 50 г калия, 100 г суперфосфата.

Важно! Если на участке глинистый грунт, при перекопке вносят торф и речной песок.

Перед ежевикой на участке могут расти любые растения. Плохими предшественниками только считаются пасленовые и ягодные культуры.

Посадка ежевики осенью саженцами

Саженцы ежевики, выращенной в цветочных горшках, проще всего высаживать. Посадочный материал извлекают из тары вместе с комом земли. Если саженец растет в торфяном стаканчике, то его высаживают вместе с тарой.

Лунку выкапывают глубиной на 10 см больше от корня с комом земли. Запас пространства нужен для подсыпки перегноя. Саженец опускают в ямку. Боковые зазоры заполняют перегноем и тонким слоем насыпают сверху органики. Саженец ежевики обильно поливают. После впитывания влаги грунт вокруг растения мульчируют 10 см слоем торфа.

Уход за саженцами осенней высадки состоит из своевременного полива при отсутствии дождей через каждые 6–7 дней. В воду подмешивают калийное удобрение. С наступлением заморозков полив прекращают.

Если саженец был приобретен с открытой корневой системой, лунку выкапывают по ее размеру, а на дне из грунта формируют холмик. Мочковатый корень растения расправляют по склонам, присыпают смесью земли с перегноем, поливают, мульчируют торфом.

При высадке нескольких саженцев между пряморослыми сортами куманики выдерживают расстояние минимум 1 м. Ширина междурядий – 2 м. Между кустами стелящейся росяники выдерживают расстояние от 2 до 3 м. Между рядами оставляют пространство шириной 3 м. Сразу после посадки ветки саженца обрезают до двух или трех почек.

Размножение ежевики осенью

Если на участке уже растет любимый сорт ежевики, то культуру можно самостоятельно до наступления зимы размножить двумя способами:

  1. Отводками. Способ считается самый простой и доступный для начинающего садовода. В начале октября стебли от куста укладывают на землю, пришпиливают кусками жесткой проволоки. Конец плети растения засыпают землей так, чтобы над грунтом остался участок длиной минимум 20 см. После зимы к весне отводки укореняться. В мае плети отрезают от материнского куста ежевики, пересаживают на новое место, обеспечивают тщательный уход.
  2. Черенками. Способ не дает 100% приживления всех саженцев, но тоже по-своему хорош. Чтобы сделать размножение ежевики осенью черенками, в августе нарезают секатором с куста веточки длиной 15–20 см. Грядку хорошо удобряют перегноем. Черенки заглубляют в грунт под наклоном. Почву вокруг мульчируют торфом. Полив осуществляют постоянно до наступления морозов, чтобы черенки не засохли.

Некоторые садоводы любят сначала проращивать веточки в банке с водой. Когда появятся корни, черенки высаживают в грунт.

Подготовка ежевики к зиме

Все сорта ежевики легко переносят жару. Одна плодоносящая веточка взрослого куста способна принести до 200 ягод. Культурные сорта за сезон способны плодоносить до трех раз. Однако с наступлением осени у садовода возникает вопрос, как готовить ежевику к зиме, чтобы на следующий сезон с куста получить такой же богатый урожай.

Хорошо перезимует только здоровое растение с вызревшими побегами. Во время ухода вся молодая поросль безжалостно подлежит обрезке. Оставляют только побеги замещения. Обрезку делают во избежание загущенности. Уход перед зимой предусматривает подкормку ежевики, чтобы растение окрепло. Азот вносить нельзя. Это удобрение стимулирует рост побегов и нужно в период вегетации куста. Перед наступлением зимы вносят калийные подкормки. Минералы помогают ежевике выжить морозной зимой.

Уход за ежевикой осенью

Уход за осенними саженцами ежевики прост. Процесс состоит из своевременного полива, рыхления грунта, мульчирования. Нелишним будет на начальном этапе защитить саженцы от вредителей, прячущихся на зимовку в земле. Растения поливают 1 л воды с 3% раствором перекиси водорода в течение двух месяцев после высадки. Этой же жидкостью можно опрыскивать надземную часть саженца для защиты от болезней. Перекись водорода обеззараживает грунт, служит удобрением для корней растения, поставляя им дополнительную порцию кислорода.

Совет! При массовой высадке осенью плодовых кустарников на участке, ежевику нельзя располагать рядом с клубникой и земляникой.

Как обрезать ежевику осенью

Уход поздней осенью – это обрезка садовой ежевики и подготовка к зиме плодоносящих кустов. Формирование куста помогает растению лучше зимовать, заложить плодовые почки на молодых побегах.

Кратко обрезка ежевики осенью для начинающих садоводов подразумевает выполнение следующих действий:

  • подвергают обрезке на кусте старые отплодоносившие ветки двухлетнего возраста;
  • обрезке подлежат лишние молодые побеги, загущающие куст;
  • попадает под обрезку вся невызревшая молодая поросль;
  • у однолетних молодых веток под обрезку идут только верхушки, чтобы весной они разрастались, а не вытягивались вверх.

Если на участке растет ремонтантный сорт ежевики, то уход подразумевает обрезку всех веток под корень. После зимы растение пустит новые плодоносящие побеги, которые сразу образуют куст и будут родить.

Важно! Старые ветки с растения обязательно подлежат обрезке только под корень. Если оставить пеньки, зимой в них поселятся вредители и весной начнут уничтожать растение.

После обрезки ветки убирают за пределы участка и сжигают. Оставлять их нельзя, тем более использовать для зимнего укрытия. На старых ветках огромное количество вредителей и спор грибка. Дальнейший уход после уборки обрезанных веток направлен на засыпку земли под кустами толстым слоем торфа. Мульча сохранит влагу и утеплит корни зимой.

Кроме урока, как происходит обрезка ежевики осенью, видео отображает правильный уход за культурой:

Предзимний полив и подкормка

Весь сезон уход за взрослым кустом предусматривает полив около трех раз. Такой малый объем воды объясняется строением корневой системы. У ежевики она уходит далеко вглубь земли, где способна самостоятельно добывать влагу. При минимальном поливе куст способен прожить на одном месте до 10 лет. Поверхностную влагу частично задерживает мульча.

Обязательный влагозарядковый полив растению нужен осенью перед зимой до наступления заморозков. Одновременно с водой под куст вносят подкормку. На зиму растению нужен калий и фосфор. Удобрение не должно содержать хлор. Можно под каждый куст перед поливом вкопать в землю компост с добавлением суперфосфата.

Как укрыть ежевику на зиму

Только у неопытного садовода может возникнуть мысль, надо ли укрывать ежевику на зиму, ведь в лесу она отлично зимует и не вымерзает. Сразу надо ответить, что культурные сорта не приспособлены к сильным морозам и требуют особого ухода. Ползучий вид ежевики самый теплолюбивый. Растение выдерживает понижение температуры зимой только до отметки –17оС. Прямостоячий вид ежевики более устойчивый к морозам, менее требовательный к уходу. Кусты выдерживают зимой понижение температуры до –20оС. Без укрытия культура может зимовать только на юге, где столбик термометра не опускается ниже критической отметки.

Для укрытия побеги после обрезки пригибают к земле. Со стелящимся сортом проблем не будет, а вот прямостоячий вид не поддается резким перегибам. Чтобы не сломать растению ветки, осенью после обрезки к верхушкам привязывают груз. Под весом до наступления зимы побеги постепенно лягут на землю.

Чтобы на коре на зиму не спрятались вредители и для уничтожения спор грибка, перед укрытием кусты опрыскивают раствором медного купороса. Подойдет фунгицид. Участок земли, где предположительно растут корни, засыпают толстым слоем мульчи, укладывают настил из досок.

Внимание! Побеги укрытого после обрезки на зиму растения не должны касаться сырой земли.

Ветки куста связывают шпагатом, укладывают на подстилку, прижимают сверху досками или пришпиливают проволокой.

Для верхнего укрытия кустов ежевики используют следующие материалы:

  • Агроволокно. Выбор по производителю неважен. Нужно лишь приобрести нетканый материал плотностью от 50 г/см2 и уложить его двумя слоями сверху растения. Агроволокно плотностью 100 г/см2 укладывают одним слоем на каждый куст.
  • ПЭТ пленка. Как самостоятельное укрытие материал не подходит. Пленку лучше уложить вторым верхним слоем на основной утеплитель, защитив его от намокания во время дождя.
  • Органический утеплитель. Солома, древесные стружки, опавшие с деревьев листья, опилки удерживают тепло, но создают много проблем. Внутри органики зимой живут грызуны, которые не прочь полакомиться молодыми ветками ежевики. Весной мокрую солому или листву сложно выгрести из колючих кустов. Вдобавок такая органика напитывает влагу и начинает гнить. Для укрытия на зиму лучше использовать растения с крупными стеблями. Отлично подходит кукуруза.
  • Еловые и сосновые ветки. Если рядом есть лес, такое бесплатное укрытие для ежевики будет лучшим вариантом. Хвоя не дает заводиться грызунам зимой. Лапник можно уложить на растение без дополнительного укрытия материалом или вместе с пленкой, агроволокном.

С приходом весны после таяния снега укрытие с кустов ежевики снимают. Затягивать нельзя, иначе плодовые почки начнут преть.

Укрытие ежевики на зиму в средней полосе

Климат средней полосы полон сюрпризов. Спасти культуру можно только грамотным уходом. Заморозки часто возникают раньше ожидаемого времени. Ежевику к зиме нужно готовить заранее по окончании плодоношения. Если еще время обрезки кустов не подошло, нужно хотя бы толстым слоем мульчи засыпать корни. В случае непредвиденного мороза до наступления зимы подмерзнет только надземная часть растения. Весной куст ежевики возродится от корня.

Сам куст, если ожидаются заморозки, можно сверху просто укрыть агроволокном. Нетканый материал защитит от вымерзания цветковые почки. На зиму особо тщательно утепляют кусты. В средней полосе бывают малоснежные зимы. Природное покрывало служит хорошим утеплителем для растения, но при отсутствии снега его должен заменить искусственный материал.

Заключение

Осенние работы по уходу за ежевикой не заберут у садовода много времени. За вложенный труд культура весной отблагодарит богатым урожаем вкусной ягоды.

Как подготовить малину и ежевику к зиме – полезные советы дачникам

Как часто мы сажаем малину и ежевику рядом, а после одновременно поливаем их, рыхлим и удобряем. С подготовкой этих культур к зиме все также довольно похоже, но у каждой есть и особые требования, которые необходимо учесть.

И малина, и ежевика с трудом переносят зимы, особенно морозные и бесснежные. Конечно, у обеих культур есть морозостойкие сорта, но даже они могут погибнуть при температуре ниже –20°C. С остальными же ситуация еще сложнее, и для сохранения своих колючих любимиц придется изрядно потрудиться.

Уход за малиной осенью

Обработка малины осенью состоит из трех основных этапов: подкормки, обрезки и укрытия. Каждый из них проводится в определенный период, поэтому подготовить кусты к зимовке за один день не получится – процесс растянется почти на месяц.

Подкормка малины осенью

Подкормить малину перед уходом на зиму желательно, особенно, если кусты демонстрируют нехватку одного из основных элементов:

  • калия – возникает краевой некроз (бурые отмирающие края) листьев, начиная с нижнего яруса;
  • фосфора – нижние листья на кусте становятся малиновыми или пурпурными;
  • азота – нижние листья желтеют и закручиваются.

Такие следы на малиновых листьях говорят о нехватке калия

Во второй половине лета и осенью даже при явных признаках нехватки азота вносить его в почву не рекомендуется – азотные удобрения не дают побегам вызреть и ухудшают подготовку растения к зиме.

Перед тем как вносить в почву удобрения, необходимо удалить из нее сорняки и подрыхлить на глубину до 20 см в междурядьях и до 8 см в рядах. Одному взрослому кусту требуется 60 г суперфосфата или 40 г монокалийфосфата. Вносить эти удобрения вразброс не имеет смысла – их нужно заделывать в почву на глубину около 7 см.

Обрезка малины осенью

Ежегодная осенняя обрезка малины станет гарантией качественного плодоношения и правильного формирования кустов. Малина относится к культурам, которые нельзя пускать на самотек в этом вопросе, ведь загущенные кусты перестают плодоносить, заболевают и дичают, теряя признаки сорта.

Вот так выглядит малинник до обрезки

Правильная обрезка летней малины предполагает удаление:

  • всех двухлетних отплодоносивших ветвей;
  • невысокой и тонкой невызревшей поросли;
  • веток, пораженных паутинным клещом, грибковыми заболеваниями, а также сломанных или засохших.

На одном кусте стоит оставлять не более 8-10 побегов. Учитывая, что не все они перенесут зиму, к весне останутся как раз те 6-8 штук, которые взрослый куст способен "прокормить". Ветви срезайте прямо вровень с землей, не оставляя пеньков, на которых охотно селятся вредоносные бактерии и грибки.

А вот те же самые кусты, но уже после обрезки

При обрезке малины на зиму удалите с оставленных веток все листья. Для этого наденьте плотную рукавицу и проведите по стволу снизу вверх, сжимая руку. Оставшиеся на зиму листья начинают гнить и могут негативно повлиять на почки.

Укрытие малины на зиму

Финальным этапом подготовки летней малины к зиме осенью становится укрытие. Этот процесс также требует определенной сноровки и точно подобранного времени. Ведь если укрыть малину слишком рано, то часть побегов может выпреть, а если опоздать, то растение подмерзнет.

Слабым местом любого малинника являются корни – именно они могут вымерзнуть, сгнить или "задохнуться" под ледяной коркой в холодный период года. Поэтому перед началом зимы кусты желательно окучить и мульчировать слоем торфа, земли или перегноя толщиной 5-10 см.

Для того чтобы все зимующие ветви сохранились, их нужно спрятать под снег. Высота снежного покрова в средней полосе редко превышает 50 см, а значит, малину придется пригнуть к земле. Самый простой способ – наклонить ветки стоящих рядом кустов друг к другу и связать их между собой.
 
Если зимы в ваших краях снежные и не морозные, то можно обойтись и этим, а вот если предстоят холода и ветра, то придется сделать дополнительное укрытие. Обмотайте малиновые ветви нетканым материалом, а внутрь получившегося кокона плотно набейте сено, лапник и т.д.

Ремонтантная малина осенью

Тем, кто отдает предпочтение выращиванию ремонтантной малины, осенью придется решить – хотят они в следующем году получить два небольших урожая или один солидный.

В первом случае нужно будет:

  • вырезать все двухлетние ветви;
  • удалить тонкие невызревшие побеги;
  • укоротить верхушки однолетних побегов, уже плодоносивших в этом году.

Оставшиеся ветви нужно пригнуть и укрыть так же, как и обычную малину, только сделать это надо позже, с началом заморозков в ноябре.

Во втором случае обрезка ремонтантной малины осенью проводится полностью, до уровня земли, без пеньков. Затем сгребают листья и растительные остатки из малинника, а корни кустов мульчируют перегноем или перепревшим навозом. Весной малина даст новые побеги, на которых завяжутся цветки.

Уход за ежевикой осенью

Подготовка ежевики к зиме осенью нацелена на качественное утепление куста. Увы, из сотен существующих сортов ежевики похвастать относительной зимостойкостью может лишь десяток, а потому даже в средней полосе это растение часто гибнет, не перенеся и мягкую зиму.

Подкормка ежевики осенью

Как и в случае с малиной, подкармливать ежевику осенью нужно, но удобрение не должно содержать азота. Оптимальным вариантом станут калимагнезия, калимаг, суперфосфат (количество такое же, как и для малины).

После внесения удобрения и прополки стоит замульчировать землю вокруг кустов сухими опилками или торфом.

Обрезка ежевики осенью

Порой садоводы терзаются вопросом – обрезают ли ежевику осенью или можно пропустить этот пункт подготовки к зиме. Наш ответ однозначен: да, обрезать ежевику осенью необходимо. Как и малина, она плодоносит на побегах второго года жизни, поэтому задача грамотной осенней обрезки – в сохранении зеленых молодых стеблей и удалении всех одревесневших двухлетних.

Разумеется, можно оставить ежевику и без обрезки, но в этом случае она будет тратить силы на поддержание жизнеспособности в стволах, которые уже не дадут плодов, а значит, бесполезны для садовода.

Если при осенней обрезке ежевики оставить пеньки, то в следующем году куст снизит урожайность и может потерять часть сортовых признаков

Чтобы правильно обрезать ежевику осенью, вам нужно:

  1. Подчистую (без пеньков) удалить все отплодоносившие ветви сразу после сбора ягод.
  2. Удалить все тонкие и короткие молодые побеги, которые не успели вызреть за сезон.
  3. Удалить поврежденные или больные вызревшие ветви – они не перенесут зимовку и могут заразить остальные побеги.
  4. Обрезать верхушки у вызревших побегов – это позволит им в следующем году тратить силы именно на плодоношение, а не на наращивание зеленой массы.

Укрытие ежевики на зиму

С укрытием ежевики все не так просто – в зависимости от сорта, она может быть стелющейся или прямостоящей. Если ваша ежевика "ползет" по земле, то накрыть ее не составит труда, ведь к выпреванию она очень устойчива и спокойно воспримет укрытие хоть торфом, хоть опилками, хоть соломой, хоть кукурузными листьями.

А вот если ее стебли толщиной в большой палец и стоят прямо даже без привязки к шпалере, то наклонить их без подготовки невозможно – сломаются у самого основания. Для того чтобы ежевика "легла" на землю, опытные садоводы начинают подвешивать к ней грузы еще в конце лета, тогда наклон будет постепенным и не травмирует побеги.

После того как обрезанные кусты ежевики склонились к земле, укройте их как и малину и постарайтесь почаще забрасывать снегом или установить ветрозащитные щиты, которые удержат снег на посадках.

Практически никаких сложностей и секретов в том, как ухаживать за малиной и ежевикой осенью нет, а значит, в этом году вы все сделаете правильно и следующее лето на вашей даче будет украшено гроздьями сладких и ароматных ягод.

Ежевика подготовка к зиме в подмосковье

Разделы:

Описание

Расскажем, как правильно обрезать ежевику осенью и зачем вообще это нужно делать. Если вы знаете все тонкости выращивания садовой малины, это не. Не бойтесь, что обрезка садовой ежевики на зиму хоть как-то повредит растению. Это очень агрессивный кустарник. Без прореживания и укорачивания. Нужно ли обрезать ежевику на зиму. Одним из важных моментов в уходе является обрезка садовой ежевики осенью. Землю в прикорневом пространстве ежевичных насаждений посыпают опилками. Как обрезать ежевику на зиму – видео-материал: Как размножить ежевику осенью. Пошаговая обрезка ежевики. Укрытие ежевики на зиму. Последнее десятилетие все большую популярность набирает садовая ежевика. Стебли направляют в нужную сторону, обрезая верхушки у молодой поросли и удаляя старые стебли. Удаление сломанных и больных веток препятствует заражению. Нужно ли обрезать ежевику на зиму. Когда обрезать ежевику: осенью или весной. Сроки обрезки. Поэтому садоводами проводится садовая обрезка старых стеблей и корневой поросли. Уход за садовой ежевикой осенью предусматривает ежегодную обрезку отплодоносивших плетей, потому что они больше не смогут формировать завязь. Алгоритм этой процедуры зависит от весеннего формирования ежевичного куста и должен проводиться в оптимальный срок. Куст ежевики в течение. Ежевика — ягода вкусная, но слабозимостойкая. Поэтому на зиму она нуждается. Необходимо запастись и садовым варом, все срезы обязательно изолируйте. Как обрезать молодую ежевики. На ежевики первых лет посадки нужно вырезать все отплодоносившие и молодые побеги, которые слишком тонкие. Ежевика — новая культура для наших садов, и многие владельцы участков просто не знают, как с ней обращаться. Впрочем, обрезать ежевику можно вплоть до укрытия растений на зиму. До весны старые плети оставлять нельзя, так как они будут препятствовать нормальному движению воздуха, в итоге. Обрезка ежевики — обязательная часть ухода за растением. Благодаря ему можно сформировать красивый куст и получить много. Ремонтантные сорта проще всего обрезать. Перед зимой срезают всю наземную часть ежевики и укрывают на зиму. Весной растение даст новые побеги, которые принесут урожай. про обрезку ежевики осенью. Как правильно обрезать ежевику осенью. После сбора урожая проводим первый этап обрезки. Упростить укрытие кустарника на зиму. Обрезка садовой ежевики осенью делает кустарник более компактным, что существенно упрощает процесс подготовки его к зимним холодам,.

Состав

Какой слой снега зимой для клубники

Как накрыть на зиму ежевику

Укрытие голубики на зиму в подмосковье

Брусника моченая на зиму

Выращивание клубники в теплице круглый год технология

Голубика готовим к зиме

Результаты испытаний

Сочную и благоухающую клубнику любят не только дети, но и взрослые. И не зря, ведь она приносит большую пользу здоровью. Чудо ягодница – настоящий помощник любого садовода и огородника. Она поможет вырастить целую ароматную поляну без особых усилий и денежных затрат. Новинка выпускается производителем в виде компактного короба, внутри которого содержится плодородная основа. Для того чтобы выращивать сладкие ягоды и радовать себя ими весь год, требуется поместить ящик в проветриваемом, освещенном помещении и орошать посаженные ростки ежедневно. Какой слой снега зимой для клубники Как накрыть на зиму ежевику Укрытие голубики на зиму в подмосковье Брусника моченая на зиму Огород на балконе – это модно сегодня. Мы привыкли выращивать зелень в горшках, но в урожай клубники на подоконнике я никогда не верил. Ягодница Калинка Малинка перевернула все с ног на голову, даже мой опыт не позволил бы так успешно выращивать клубнику

Мнение специалиста

В нашей семье очень любят мой фирменный пирог с начинкой из клубники. Каждый раз в магазине я стараюсь тщательно выбирать ягоды, чтобы быть более-менее уверенной в качестве продукта. А недавно муж преподнес мне воистину королевский подарок – подарил набор Калинка Малинка, благодаря которому клубнику можно вырастить прямо в квартире! Я регулярно поливаю почву, ягоды вот-вот должны появиться. Радует, что качество этого продукта не вызывает сомнений. Уже не терпится полакомиться вкусными плодами! Отзывы о Ежевика подготовка к зиме в подмосковье

Реальные отзывы о Ежевика подготовка к зиме в подмосковье.

Способ применения

Калинка Малинка признан самостоятельного для выращивания клубники сорта Альбиона в домашних условиях. Благодаря наличию уникальной почвы, рост плодов происходит в ускоренном темпе. Но это не влияет на их внешние и вкусовые качества. Полученный урожай отличается высоким содержанием витамин, минералов и аминокислот. В нем нет пестицидов, нитратов и прочих химикатов. Употреблять его можно без опасений. Конструкция проста в использовании и позволяет лакомиться клубникой на протяжении всего года. Не требует дополнительных затрат.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа Ежевика подготовка к зиме в подмосковье. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:


Подготовка ежевики к зиме: обрезка осенью и укрытие. Автор Надежда Чиркова Ноя 7, 2019. Видео: подготовка ежевики к укрытию. Как правильно укрывать ежевику на зиму. После проведения обрезки и уборки участка можно приступать к укрытию кустарника на зиму. Процесс подготовки стеблей кустарника. Окультуренная ежевика – не очень частый гость на российских дачных участках: уход за ней и средняя зимостойкость отпугивают садоводов. Но те, кто все-таки решились на выращивание этой культуры на своём участке и освоили некоторые нюансы ухода и зимне. Несмотря на то, что ежевика считается морозоустойчивой культурой, правильная подготовка растений к зиме обеспечит. Хоть и бытует мнение, что ежевика прекрасно чувствует себя зимой в укрытии с зелеными листьями и не преет, но лучше все-таки избавиться от чрезмерно пышной листвы, тем более что. Что делать с ежевикой осенью после плодоношения: основные мероприятия по подготовке кустарника к зиме. Чтобы ежевика без последствий перенесла зиму, не стоит полагаться исключительно на укрывающий материал. Подготовка ежевики к зиме осенью позволит вырастить здоровый куст и получить с него крупные, сочные ягоды. Немаловажное значение имеет такой этап, как пригибание к земле его побегов. Если не подготовить их, не прижать свободные стебли, то укрыть ежевику будет сложно. Читайте также Описание. Ежевика похожа на малину, только плоды у нее вначале краснеют, а затем становятся угольно-черного цвета. Они имеют, как мне кажется, более интересный, чем у малины вкус, но семена чувствуются на зубах куда заметнее. Укрытие ежевики на зиму в средней полосе: сроки и правила. Поэтому рачительный хозяин позаботится о правильной подготовке ежевики к зиме. Сорта, в описании которых указана средняя морозостойкость, переносят морозы до -15°С. При более низких температурах, им обязательно понадобится. Этапы подготовки ежевики к зиме, особенности укрытия разных видов. Ежевика — теплолюбивая культура, морозы ниже -20 °C она переносит, но непродолжительное время. Поэтому культура нуждается в подготовке к зиме и тщательному укрытию. Традиционно ежевику пригибают к земле, но как быть. Особенности подготовки к зиме. Подготовка к зимовке ежевики и осенний уход за ней во многом зависят от типа и возраста куста. Без шипов. Бесшипные сорта ежевики садовой обрели особую популярность среди садоводов. Когда готовить кусты ежевики к зиме по регионам. В зависимости от особенностей региона, в котором выращивается ежевика садовая, время и технология укрытия кустов на зиму могут существенно различаться. В Подмосковье. Процедуры для подготовки ежевики к зиме. Подкормка, рыхление, полив, обрезка. Морозостойкие сорта. Таким растением является ежевика, подготовка к зиме которой начинается еще ранней осенью. 1. В Подмосковье. Подготовка ежевики к зиме. Если в начале весны вы позаботились о кустах ежевики, удалив все подмерзшие и сломанные стебли, то осенью на обрезку уйдет совсем немного времени. Оглавление статьи. Весенняя обрезка. Распространенные ошибки садоводов. Обрезка. Подкормка. В Подмосковье. На Урале. В Сибири. Без шипов. В первый год. Молодой куст. Старый куст. Подкормка. Осенний влагозарядный полив.

Дарина

Посадки не требуют особого ухода, достаточно обычного света из окна, зимой применяют лампы. Подкормки и активаторы уже в составе грунта, достаточно поливать почву, собирать плоды, освобождая место. Выращивание клубники в теплице круглый год технология. Голубика готовим к зиме. Чудо ягодница голландская клубника отзывы. Черника на зиму рецепты без варки. Подходит для подоконника, лоджии, балкона, веранды – любого места в доме или квартире, куда падает свет солнца. Чудо-ягодница Калинка Малинка позволяет при минимальных затратах труда и времени собрать до обильный урожай ягод.

Дарья

После поступления Сказочного Сбора в продажу, он моментально приобрел популярность. При этом производитель отмечает ежемесячное повышение числа заказов, что может говорить лишь об одном: экопродукт оценен по достоинству и те, кто пользуются им, советуют брать клубничную Чудо-ягодницу своим знакомым. Известно, что зимой, качественную клубнику достать невозможно: в магазинах она красива на вид, но безвкусна и вредна, а с домашних грядок, хранить ее можно только в качестве варенья. Чудо-ягодница Калинка Малинка позволяет наслаждаться сочными плодами весь год, питая организм витаминами и усиливая его иммунитет зимой.

Софья

Добавить отзыв


Как вырастить ежевику

Введение в выращивание ежевики

Хотите начать выращивать ежевику? Или вы давно выращиваете ежевику и просто хотите получить свежие идеи или полезные предложения? Этот уголок для выращивания научит вас выращивать ежевику.

Большая часть нашей ежевики - ягоды, которые в летние месяцы переносят один урожай ягод на зимующих тростниках. Растения начинают плодоносить в середине лета, а сезон длится примерно 3-4 недели.Ягоды получат лучший вкус, если они полностью созреют.

Отлично подходит для джемов и десертов!

Сходите и купите растения Blackberry

Шаг
  • Ежевику следует сажать на расстоянии 3–4 футов
  • Рекомендовать 8–12 дюймов между рядами в зависимости от техники
Орошение
  • Замочите в воде с использованием Agri-gel ™ на 1-2 часа перед посадкой (кроме пробок TC)
  • Тщательно поливать после посадки
  • 1–2 дюйма осадков или эквивалент в неделю
Удобрение
  • Перед посадкой добавьте ½ - ¾ фунта 10–10–10 на 100 кв. Футов
  • Коммерческие производители должны использовать 500 фунтов на акр
  • Дополнительный 1 фунт 10–10–10 на 100 кв. Футов можно внести в июле или августе и ранней весной в последующие годы.
  • pH: 6.5–6,8
Борьба с сорняками
  • Регулярное выращивание необходимо в течение вегетационного периода
  • Корни неглубокие - не культивируйте глубину более дюйма
  • Мульчирование в хозяйстве помогает бороться с сорняками
  • Обратитесь в местное представительство за рекомендациями по химическим веществам
Решетка
  • Мы предлагаем закрепить растения на 5-проволочной решетке или поместить в систему со стойками на холмах.

Нажмите, чтобы распечатать PDF-файл Blackberry: шаги к успеху

Шаг
  • Ежевику следует сажать на расстоянии 3–4 футов
  • Рекомендовать 8–12 дюймов между рядами в зависимости от техники
Орошение
  • Замочите в воде с использованием Agri-gel ™ на 1-2 часа перед посадкой (кроме пробок TC)
  • Тщательно поливать после посадки
  • 1–2 дюйма осадков или эквивалент в неделю
Удобрение
  • Перед посадкой добавьте ½ - ¾ фунта 10–10–10 на 100 кв. Футов
  • Коммерческие производители должны использовать 500 фунтов на акр
  • Дополнительный 1 фунт 10–10–10 на 100 кв. Футов можно внести в июле или августе и ранней весной в последующие годы.
  • pH: 6.5–6,8
Борьба с сорняками
  • Регулярное выращивание необходимо в течение вегетационного периода
  • Корни неглубокие - не культивируйте глубину более дюйма
  • Мульчирование в хозяйстве помогает бороться с сорняками
  • Обратитесь в местное представительство за рекомендациями по химическим веществам
Решетка
  • Мы предлагаем закрепить растения на 5-проволочной решетке или поместить в систему со стойками на холмах.

Наши видео написаны и произведены Nate Nourse и нацелены на ваш успех.Вы найдете все наши видео-руководства в нашей видеотеке.

Выращивание саженцев

Как сажать растения ежевики и черной малины

Копка и упаковка саженцев саженцев

Здоровым ягодным растениям необходимы следующие важные элементы:

  • Ранняя посадка! Сажайте весной как можно раньше. Снег или периодические заморозки не повредят большинству новых растений (за исключением зеленых культур тканей), а весенние дожди будут способствовать их росту.Посадка осенью не рекомендуется на Северо-Востоке и Среднем Западе.
  • Солнечное место без сорняков с хотя бы полдня солнечного света.
  • Чистые грядки , которые часто пропалывают.
  • Хорошо дренированная почва. При плохих условиях дренажа рассмотрите возможность использования приподнятых гряд.
  • Правильный pH почвы. Соответствие pH почвы требованиям растений может стать огромным фактором вашего успеха. Перед посадкой возьмите пробу почвы и обратитесь за помощью в местный офис расширения кооператива.
  • Севооборот. Избегайте сажать клубнику или малину на почвах, где предыдущие культуры включали клубнику, малину, картофель, помидоры, баклажаны или перец. Эти культуры могут содержать почвенные патогены Verticillium, Phytophthora и нематоды и могут повлиять на ваши новые растения.
  • Орошение. Поддерживайте необходимый уровень влажности в течение всего сезона и, что наиболее важно, в период укоренения. При посадке на приподнятых грядках обязательно капельный полив.

Избегайте распространенных ошибок

  • Прочтите бесплатное руководство по посадке за 1-3 месяца до посадки.
  • Растения не будут развиваться, если корни слишком глубокие или слишком мелкие.
  • Плотно утрамбуйте почву вокруг корней.
  • Не сажайте рядом с дикими растениями или растениями, происхождение которых неизвестно.
  • Колодец поливайте один-три раза в неделю, а не каждый день.
  • Избегайте ожогов удобрений путем внесения удобрений только после укоренения растений.
  • Не замачивать растения в воде более 1 часа!

Как обрезать ежевику и малину

В своей третьей статье из нашей серии об обрезке фруктовых кустов я занимаюсь малиной и ежевикой (о других фруктовых кустах см. Ссылки на часть 1 и часть 2 в конце этой статьи).Просто здорово найти такие растения, которые можно классифицировать вместе. Вы сразу знаете, что делать с двумя растениями вместо одного, даже если сначала они могут показаться совершенно разными.

У малины и ежевики не могло быть больше разных привычек: у одного ростки высокие, прямые, величественные, а у другого изогнутые, развалившиеся, чрезвычайно длинные руки, которые охватят весь сад, если вы не будете осторожны. Оба, однако, плодоносят на тростниках, выращенных в прошлом году, и это почти все, что вам нужно помнить при обрезке.(Да, некоторые из вас сейчас кричат ​​на экран «Осенняя малина!», Но о них речь пойдет ниже. Я говорю о малине, плодоносящей летом).

Обрезка летней малины

Срезайте плодоносящие стебли как можно ближе к земле. В идеале вы должны делать это, как только они принесут плоды. Они в любом случае отомрут, но удаление их раньше, чем позже имеет несколько преимуществ. Во-первых, они не будут истощать энергию растения, которая затем будет сконцентрирована в новых тростниках, которым суждено дать плоды в следующем году; во-вторых, они не будут затенять новые трости от солнечного света, поэтому последние будут лучше развиваться.Чем выше и прочнее будут новые трости к концу лета, тем больше фруктов вы, вероятно, соберете в следующем году.

Обрезка куста малины

Если вы беспокоитесь о том, какие стебли срезать, поищите пустую скорлупу прошлогодних плодов. Они будут на ветвях. Новые трости бывают гладкими и неразветвленными.

Тем не менее, это не конец света, если вы не обрежете их тогда, и, как правило, я часто срезаю их в конце зимы, когда выполняю другие обрезки.

Малина - одно из тех растений, которые выбрасывают присоски, поэтому вам нужно следить за ними и срезать их на уровне земли. От сорняков следует полностью избавиться, но, если вы хотите еще одно растение малины, выкопайте крепкую на вид присоску и посадите ее там, где вы хотите.

Обрезка ежевики

Несмотря на разные привычки, с ежевикой обращаются так же, как и с малиной с летними плодами. Плодородные тростники сокращаются, новые приросты текущего года должны дать плоды в следующем году.

Ветка ежевики для обрезки

Я должен признать, что позволил моей довольно необузданной ежевике расти на кочке. Этот не рекомендуется в лучших садоводческих кругах, и он, несомненно, заставляет аккуратных садоводов бланшировать, поскольку новые тростники имеют тенденцию тянуться и укореняться там, где они касаются земли (что отлично, если вы хотите больше кустов - просто выкопайте и пересаживайте ). Это также влечет за собой осторожное маневрирование, когда дело доходит до проникновения в куст, чтобы удалить плодоносящие стебли у основания.

Однако я так и не дошел до того, чтобы вставлять какие-либо столбы и провода.Для тех, кто намного опрятнее, чем я, один из наиболее эффективных подходов - это установка столбов и проводов слева и справа от растения ежевики. Идея (так называемая «система альтернативных отсеков») заключается в том, что вы тренируете все побеги, выращенные за один год, на проволоке на одной стороне растения (скажем, слева), а все побеги в следующем году - на проволоке провода с противоположной стороны. Это означает, что все те, что слева, плодоносят одновременно и вырезаются вместе, чтобы их заменить новыми стеблями, растущими в год, когда все те, что справа, плодоносят.

Опять же, если вы вообще беспокоитесь о том, какие плоды являются плодоносящими, то просто поищите скопления пустых скорлуп, которые остались на ветвях.

Обрезанный стебель

Обрезка малины с осенними плодами

Обычно они выращиваются в плоды на тростниках, выращенных в текущем году. (Я говорю, как правило, поскольку некоторые люди действительно стремятся получить два урожая, один в начале лета из поздних прошлогодних побегов, но мы выбираем более простой подход.) Просто срежьте все стебли до уровня земли зимой, и это включает в себя любые новые трости, которые могли высунуть голову к концу прошлого года.

Вы можете, если хотите, особенно если вы опасаетесь позднего приступа суровой погоды, подождать, пока весной не начнется новый рост, так как старые стебли защитят крону. Однако не откладывайте рубку старых побегов, когда начнется новый рост, и не путайте прошлогодний рост с новым сезоном.

Если весной новые стебли вырастают густыми и быстро, то неплохо было бы избавиться от отека растения, удалив более слабые побеги, но я считаю, что в большинстве случаев вы можете оставить их, чтобы продолжить работу.

Чтобы ознакомиться с первой частью этой серии статей о том, как подрезать крыжовник и смородину зимой, щелкните здесь. Чтобы ознакомиться со второй частью этой серии статей о том, как обрезать кусты черники, щелкните здесь.

Ежевика | Южные Центры

Добро пожаловать на нашу страничку ежевики! Возможно, вы заметили, что ежевика пользуется все большей популярностью из-за ее большей доступности в течение года в США, отличного вкуса, универсальности использования и многочисленных преимуществ для здоровья. Ежевику традиционно выращивают в системе рядков живой изгороди в открытом грунте.Однако большинство обычных сортов ежевики не выносливы к тростнику при низких температурах от -10 ° F до -15 ° F. Полярные вершины в 2014 и 2015 годах также почти полностью снизили урожай плодов. Была разработана новая система для системы ежевики, получившая название решетки с вращающейся поперечиной. Кроме того, сорт примокана начал набирать популярность в Огайо, особенно на юге Огайо, где вегетационный период длиннее. Высокие туннели могут быть еще одним жизнеспособным вариантом для выращивания ежевики.Однако производителям все равно необходимо провести анализ затрат и выгод, прежде чем вкладывать большие деньги в такую ​​систему.

Производственная система BlackBerry Hedge Row в открытом грунте

Традиционная система рядков из живой изгороди была хорошей системой для выращивания ежевики в Огайо, когда зимние температуры не очень низкие. Преимущество этой системы в том, что затраты на растения и решетчатую систему не очень высоки. С тростью можно очень хорошо обращаться, не требуя слишком больших затрат на рабочую силу.Эта система также хороша для сбора урожая, когда собирать фрукты несложно. Общие сорта, используемые в этой системе обучения, - это Честер Торнлесс, Харди Иллини, Натчез, Уашита и Тройная корона. Можно выращивать дополнительные сорта. Производителям рекомендуется приобрести копию руководства по ежевикам в электронном магазине CFAES в Университете штата Огайо. Веб-адрес представляет собой ссылку http://estore.osu-extension.org/Brambles-Production-Management-and-Marketing-P158.aspx

.

Предлагаемые сорта ежевики

Chester Thornless (SIUS 64-21-11 = I US 47 x Thornfree - выведено из Министерства сельского хозяйства США в 1985 г.): Этот сорт довольно морозостойкий.Сильные и продуктивные растения устойчивы к фитофторозу, но восприимчивы к фитофторозу. Высококачественные плоды крупные (ягоды 5–8 г), их бывает трудно собрать. Хороший срок хранения и подходит для самовывоза. Высокая урожайность. Более высокое содержание антоцианов, чем навахо, но похоже на Дирксен и Халл. Поздний сезон. Рекомендуется для Огайо.

Натчез: Этот сорт ежевики без шипов - новый продукт селекционной программы Университета Арканзаса. По данным Nourse Farms, «это самый раннеспелый сорт без колючек с очень высоким потенциалом производства.Очень крупные ягоды с хорошими вкусовыми качествами можно собирать в течение 3-5 недель. Из-за своей полустоячей формы роста Натчез лучше всего работает со шпалерой. «Мы выращивали этот сорт в высоких туннелях и в открытом грунте. Натчез дал отличные плоды в наших испытаниях в высоких туннелях. В открытом грунте Натчез может быть ненадежным. Морозостоек в Огайо. Наблюдалось, что натчез очень продуктивен при выращивании на вращающихся поперечных решетках.

Навахо (Арк. 1172 = Арканзас 583 x Арканзас 631 - Выпущено из Арканзаса, 1988): Прямостоячие растения имеют низкую силу роста, умеренную зимостойкость и умеренную урожайность.Твердые плоды среднего размера, ароматные; высокорастворимые твердые вещества. Срок годности от 14 до 21 дня при 34ºF. Средний сезон. Восприимчивы к оранжевой ржавчине.

Уашита: Этот сорт ежевики без шипов - новый продукт, выпущенный доктором Джоном Кларком из Университета Арканзаса. Согласно Nourse Farms, «у него плоды превосходного качества с твердыми, сладкими, привлекательными ягодами. Плоды созревают до навахо. У растения очень прямостоячие стебли и средняя сила роста. Зимостойкость, похоже, ниже, чем у навахо, как у апачей.Растения также кажутся устойчивыми к антракнозу, двойным цветкам / розеткам и отсутствию апельсиновой ржавчины на каких-либо растениях. "Мы выращивали этот сорт в Южных центрах OSU в Пикетоне в высоких туннелях и в открытом грунте. Этот сорт может быть не полностью морозоустойчивым для открытого грунта. Производство в Огайо. Уачита хорошо зарекомендовала себя в высоких туннелях в Пикетон, штат Огайо, и была замечена как высокопродуктивный сорт для вращающейся поперечной решетчатой ​​системы в южном Огайо.

Triple Crown ((US 1638 = SIUS 68-2-5 или C47 (Black Satin x SIUS 64-21-4) x Arkansas 545 (Darrow x Brazos)), выпущено из Министерства сельского хозяйства США, 1996 г.): сильнодействующее, продуктивное растение имеет множество тростника и боковых сторон, что делает плоды более однородными и облегчает сбор урожая.Твердые плоды имеют твердые и крупные семена, они крупнее и содержат больше растворимых твердых веществ, чем Честер. Раньше Честера на четыре-семь дней. Этот сорт не может быть холодостойким каждую зиму для получения надежного урожая. Он лучше подходит для защищенного производства, такого как изготовление решеток с поворотной траверсой.

Prime Ark® 45: Это новый выпуск ежевики из программы селекции Университета Арканзаса. Согласно Nourse Farms, «это колючая ежевика, приносящая первокровный лист, с вертикальным характером роста.Плоды среднего размера и испытания показывают, что Prime Ark® 45 более продуктивен, чем Prime Jim. Фрукты хорошо хранятся после сбора и подходят для транспортировки. Сезон плодоношения флорикана наступает после Prime Jim и Natchez и до Ouachita. Ранние признаки указывают на то, что посевы примокана созревают на 12-14 дней позже, чем Prime Jim. Созревание может быть слишком поздним для некоторых северных регионов, но продлит сезон ежевики для ситуаций, когда желательны поздние плоды. Высокие температуры во время цветения снизят урожайность."Предлагается для испытания только в Огайо. Вегетационный период в северном Огайо может быть недостаточно продолжительным для хорошего осеннего урожая.

Prime Ark® Freedom: это четвертый выпуск программы доктора Джона Кларка и Университета Арканзаса по разведению примоканов. Это первый примокановый сорт ежевики без колючек! Согласно Nourse Farms, «для плодоношения флорикана у него очень крупные плоды, больше, чем у Натчеза, с отличным вкусом. На флорикане он созревает исключительно рано (на 9-11 дней раньше, чем Натчез).Размер плодов и общий урожай аналогичны Prime Ark® 45. Freedom - отличный выбор для местного коммерческого распространения и приусадебных участков. Не рекомендуется для рынка доставки. Prime Ark® Freedom требует «опрокидывания» для достижения максимальной урожайности и производительности. «Мы все еще тестируем этот сорт в Университете штата Огайо. Это только для испытаний.

Руководство по производству Bramble в высоком туннеле

Ежевика может пострадать от зимних травм в Огайо при выращивании в открытом грунте без зимней защиты.Высокие туннели могут обеспечить определенную степень защиты в зимнее время без высоких затрат типичной теплицы. В Огайо некоторые производители начали использовать высокие туннели, чтобы защитить растения ежевики от зимних травм, повысить урожайность и улучшить качество плодов.

Выбор площадки: качество почвы является наиболее важным фактором при выборе площадки для высокого туннеля. Кустам ежевики необходимы хорошо дренированные суглинистые почвы с высоким содержанием органических веществ. Лучше всего они растут при pH от 6,0 до 6.5. Перед посадкой фермеры должны провести тест почвы и поправить ее до нужного уровня в соответствии с отчетом об испытании почвы.

Выбор туннеля:

Пиковые туннели для четырех сезонов являются предпочтительными типами, поскольку они могут выдерживать снеговую нагрузку.

Стиль Quonset, туннели на 3 сезона не рекомендуются для выращивания ежевики, так как они не выдерживают снеговой нагрузки. Есть много поставщиков высоких туннелей в Огайо и за его пределами. Производителям рекомендуется связываться с разными поставщиками для получения расценок и спецификаций.Им также рекомендуется ознакомиться с Программой стимулирования качества окружающей среды (EQIP) - Инициатива по сезонному высокому туннелю через Службу охраны природных ресурсов Министерства сельского хозяйства США. Это программа добровольного разделения затрат. Дополнительная информация доступна на http://www.nrcs.usda.gov/wps/portal/nrcs/detail/national/programs/financial/eqip/?cid=stelprdb1046250

Выбор завода:

Важно правильно выбрать сорта ежевики для выращивания в больших туннелях.Мы успешно выращивали ежевику Уашита и Натчез в высоком туннеле в Южных центрах OSU в Пикетоне. Качество плодов и урожайность были неплохими. Однако у нас был только двухлетний опыт выращивания ежевики в высоких туннелях. Потенциальным производителям рекомендуется ссылаться на малину и ежевику Корнельского хай-туннеля, чтобы узнать о других предлагаемых сортах ежевики.

Борьба с вредителями:

Производство Blackberry в высоких туннелях определенно не без проблем.Многие из обычных вредителей выращивания на открытом воздухе также встречаются в высоких туннелях, например, японские жуки и пятнистые дрозофилы.

Также важно контролировать болезни и сорняки внутри высоких туннелей. Инсектициды, фунгициды и гербициды необходимо маркировать для теплиц, которые будут использоваться в высоких туннелях. Тем не менее, производителям рекомендуется проконсультироваться со своими представителями по химическим веществам, специалистами по распространению сельскохозяйственных знаний и на этикетках пестицидов, чтобы убедиться, что они соблюдают законы о пестицидах.Обратитесь к Руководству по борьбе с фруктовыми вредителями Среднего Запада для получения дополнительной информации.

Экономические соображения. Согласно экономическому анализу Университета Кентукки, высокие туннели стоят от 1,30 до 1,50 доллара за квадратный фут. Согласно тому же исследованию, «безубыточная доходность для покрытия как постоянных, так и переменных затрат при высоком туннельном производстве может составлять от 4 до 6 долларов за фунт для малины и от 3 до 5 долларов за фунт для ежевики в течение семилетнего периода». Обратитесь к информационному бюллетеню High Tunnel Brambles Университета Кентукки для получения дополнительной информации.Производителям необходимо продавать свой урожай по более высокой цене, чтобы производство высокой туннельной ежевики стало прибыльным предприятием.

Полезные ссылки для производства ежевики в высоких туннелях:

Высокий туннель Малина и ежевика. 2012. Публикация № 47 факультета садоводства Корнельского университета. Доступно в Интернете по адресу http://www.fruit.cornell.edu/berry/production/pdfs/hightunnelsrasp2012.pdf

Руководство по выращиванию фруктов и овощей в Высоком туннеле, штат Айова. Расширение государственного университета Айовы.PM 2098, январь 2010 г. Доступно в Интернете по адресу https://store.extension.iastate.edu/Product/pm2098-pdf

Производство ежевики в Высоком туннеле Айовы. ISRF07-12 http://www.ag.iastate.edu/farms/07reports/Armstrong/HighTunnelBramble.pdf

Ежевика в высоком туннеле. 2014. Университет Кентукки. http://www.uky.edu/Ag/CCD/introsheets/hightunnelbrambles.pdf

Выращивание ежевики на решетке с вращающимися поперечинами в Огайо

Недостаточная морозостойкость была одним из основных ограничивающих факторов коммерческого производства ежевики в Огайо.Высококачественные, высокоурожайные сорта ежевики без шипов, обладающие хорошей зимостойкостью, немногочисленны. Чтобы успешно выращивать ежевику в Огайо, необходима зимняя защита. Есть два распространенных способа защитить растения ежевики от холода в зимние месяцы. Это высокие туннели и решетка с поворотной траверсой (RCA). Решетчатая система RCA была разработана доктором Фуми Такеда из сельскохозяйственной службы Министерства сельского хозяйства США (ARS). Было показано, что решетка RCA в сочетании с системой тренировки тростника значительно улучшила машинную уборку, повысила эффективность ручной уборки и, что наиболее важно, улучшила зимнюю выживаемость флориканов для успешного сбора урожая.Система RCA была доработана и коммерциализирована компанией Trellis Growing Systems из Форт-Уэйна, штат Индиана. Система превратилась в очень полезную систему производства ежевики для производителей в Огайо и многих других штатах.

После двух «полярных вихрей» зимой 2014 года практически все флориканы на открытом грунте, засаженном ежевикой в ​​Огайо, погибли. Эти растения понесли потери от 95% до 100%. Производители ежевики, которые использовали систему RCA, пострадали только от 5 % потерь. Система RCA определенно "заслужила" свое место в истории производства ежевики в Огайо.

Система RCA имеет несколько преимуществ. Они обеспечивают надежную зимнюю защиту от холода и сухого ветра, значительно повышают эффективность сбора урожая, обеспечивают стабильное производство из года в год и значительно расширяют выбор сортов ежевики с превосходным вкусом.

У системы RCA тоже есть недостатки. Некоторые из них - это высокие затраты на создание, крутая кривая обучения и высокая потребность в рабочей силе.

Производителям рекомендуется разработать подробный бизнес-план, а также проверить свои маркетинговые возможности, прежде чем совершать крупные инвестиции в систему RCA.Стоимость посадки может достигать 20 000 долларов за акр. Несколько производителей в Огайо установили насаждения ежевики, используя эту систему. Перспективным производителям придется поработать самостоятельно, чтобы убедиться, что экономика работает.

Для получения информации о теории и применении RCA, обратитесь к статье Фумиоми Такеда и Хорхе Сориа «Метод выращивания длинно-тростниковых растений ежевики». Статья доступна в Интернете по адресу http://horttech.ashspublications.org/content/21/5/563.full

. Решетку с поворотным поперечным рычагом

можно приобрести в компании Trellis Growing Systems, LLC по адресу http: // trellisgrowingsystems.com / products / rotating-cross-arm-rca-trellis-system / Подробное описание техники тренировки трости можно найти в презентации доктора Фуми Такеда «Выращивание ежевики на вращающемся тростнике». Файл Power Point доступен в Интернете по адресу https://web.extension.illinois.edu/mms/downloads/47252.pdf

.

Благодарности

Некоторая информация о сорте цитируется из Бюллетеня OSU Extension Bulletin 782. «Ежевика - Управление производством и маркетинг.«Дополнительная информация была также получена от Nourse Farms (http://noursefarms.com/) и наших испытаний сортов в Южных центрах OSU в Пикетоне. Мы благодарим Майкла Дэниэлса, Тома Харкера, Уэйна Льюиса и Райана Слотера за их помощь в построении участка. установка, техническое обслуживание и сбор ягод. Мы также искренне признательны Министерству сельского хозяйства штата Огайо и Министерству сельского хозяйства США за их поддержку нашего проекта по выращиванию ежевики в виде гранта для выращивания специальных культур.

Оценка сортов

Информация о производстве

Диета и здоровье

Общие ягоды борются с раком, а также экзотические сорта, июнь 2010 г.

Выращивание ягод для получения оптимальной пользы для здоровья, март 2009 г.

Исследования

Primocane Blackberry Observation 2010

Оценка сорта красной малины, 2010 г.

Отчет о наблюдениях за ежевикой в ​​Примокане, штат Огайо, 2007-2010 гг. (Pdf)

Краткое и сочное руководство по ягодам Северо-Запада

Краткое и сочное руководство по ягодам Северо-Запада

Опубликовано Сара Флауэр-МакКроу.Эта запись была размещена в разделах «Быть ​​активным», «Правильно питаться», «Привлечение интересов» и помечена как «Быть ​​активным, правильно питаться, иметь интересы, здоровое питание». Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Примечание: Эта статья отражает личный опыт автора с ягодами Тихоокеанского Северо-Запада и предназначена как отправная точка для получения образования, а не как исчерпывающее руководство. К сожалению, в настоящее время мы не можем идентифицировать ягоды в индивидуальном порядке.

Этим летом, в интенсивном походе или просто на прогулке по улице, вы обязательно встретите ягодные кусты. Здесь, на северо-западе Тихого океана, мы одарены умеренными температурами, богатой почвой и обилием дождей, что дает нашим местным видам растений прекрасную среду для укоренения и процветания.

Повзрослев, я на собственном опыте ощутила красоту и изобилие ягодных кустов в летнем лагере. Там мы узнали о природе, лесах, растениях, животных и усилиях по сохранению, и инструктор лагеря всегда был готов остановить нашу группу, чтобы показать букет ягод.Нет ничего лучше летом, чем собирать немного прямо с куста, однако, поскольку на Тихоокеанском Северо-Западе так много разновидностей, может быть трудно понять, с чего начать или какие можно есть.

Хотя всегда рекомендуется собирать пищу с осторожностью, мы составили несколько основных рекомендаций по идентификации, лучшему использованию и вкусу некоторых из наиболее распространенных ягод, которые вы можете найти в следующий раз, когда будете говорить о прогулке по дикой природе.

Общие съедобные ягоды Северо-Запада

Ежевика

Научное название: Rubus

Происхождение: Эта ягода известна во всем мире, но очень популярна на северо-западе Тихого океана.Ягоды и растения обычно использовались коренными американцами на Тихоокеанском Северо-Западе в пищу и использовались как лекарственное растение.

Цвет и форма: В зрелом состоянии черный; красный и зеленый, когда они еще растут. Они имеют ухабистую форму (Остерегайтесь шипов на растении).

Вкус: Очень сладкий в спелом виде; кислый, когда незрелый.

Где их найти: Эти ягоды, которые часто считаются сорняками, можно найти на задних дворах и вдоль дорог по всей стране.Растения хорошо растут на солнце, и большие участки известны как ежевика.

Пик сезона: с июля по сентябрь.

Замечено в: Джемы, желе, пироги и коблеры, или просто съедены как есть.

Лосось

Научное название: Rubus spectabilis

Происхождение: Родом из западного побережья Северной Америки, лосось традиционно употреблялся в пищу с лососем или икрой лосося коренными американцами на северо-западе Тихого океана.

Цвет и форма: Зрелые ягоды чаще всего желто-оранжевые. Молодые ягоды могут казаться красными. Ягоды имеют неровную форму, очень похожую на ежевику (остерегайтесь шипов на растении).

Вкус: Вкус от сладкого до нейтрального.

Где их искать: Растение предпочитает влажные, тенистые участки с небольшим количеством солнца и обычно растет у ручьев.

Пик сезона: Лосось лучше всего с начала мая до конца июля.

Отлично, когда: Едят как есть.

Гекльберри

Вечнозеленый сорт

Научное название: Vaccinium ovatum

Происхождение: Коренные американцы на Тихоокеанском северо-западе любили эту ягоду, путешествуя на большие расстояния, чтобы собрать ее - ели их свежими и сушили в лепешках.

Цвет и форма: Преимущественно черный, но может казаться голубоватым или пурпурным. Гекльберри гладкие и круглые.

Вкус: Вкус сладкий до терпкого.

Где их искать: Этот куст растет в основном в тени и на солнце. Часто можно найти растения, прорастающие на поваленных деревьях или пнях или рядом с ними.

Пик сезона: Растение представляет собой вечнозеленый кустарник, но летом дает ягоды.

Замечено в: Джемы, пироги, кобблеры, мороженое или есть как есть.

Красный сорт

Научное название: Vaccinium parvifolium

Происхождение: Коренные американцы на северо-западе Тихого океана ели эту ягоду в течение года - как свежую, так и сушеную, часто используя ее в качестве приманки для рыбы из-за ее сходства с яйцом лосося.

Цвет и форма: Розовато-красные ягоды. Они гладкие и круглые.

Вкус: Вкус сладкий до терпкого.

Где их найти: Подобно своему родственнику вечнозеленому Гекльберри, красный Гекльберри можно найти во влажных, тенистых местах, часто растущих из или вблизи поваленных стволов деревьев или пней.

Пик сезона: Лето

Большой В: Джемы, желе, пирог, коблер. Или съесть как есть.

Орегонский виноград

Научное название: Mahonia nervosa

Происхождение: Коренные американцы на северо-западе Тихого океана ели эту ягоду, но не любили ее, часто смешивая ее с более сладкими ягодами, чтобы улучшить ее вкус.Эти ягоды также использовались для красителей и в лечебных целях.

Цвет и форма: Синий / фиолетовый. По виду и вкусу они совсем не похожи на виноград. Они маленькие, гладкие, круглые или слегка яйцевидные.

Вкус: Слегка кисловатый.

Где их найти: Существует два типа Орегонского винограда: Высокий Орегонский виноград и Низкий Орегонский виноград. Low можно встретить в относительно влажных открытых лесах, в то время как Tall может обрабатывать как сухие открытые участки, так и влажные тенистые участки.Родом из западной части Северной Америки, его можно найти от Скалистых гор до Тихоокеанского побережья.

Пик сезона: Растение цветет весной и дает ягоды летом.

Замечено в: Желе или есть как есть.

Осторожно: Употребляйте в умеренных количествах, так как эти ягоды могут быть в избытке токсичными.

Салал Ягоды

Научное название: Gaultheria Shouldon

Происхождение: Ягоды салала ели коренные американцы с северо-запада Тихого океана в сочетании с орегонским виноградом, чтобы подсластить их. Ягоды салала часто сушили в лепешки.

Цвет и форма: Ягоды темно-синие, гладкие, овальной формы.

Вкус: Сладкое с мучнистой текстурой.

Где их найти: Растения салаля растут где угодно и в разных климатических условиях. Они могут хорошо себя чувствовать во влажных и тенистых местах, а также на частичном солнце.

Пик сезона: с августа по сентябрь.

Большой В: Варенье и пироги.

Наперсток

Научное название: Rubus parviflorus

Происхождение: Это растение простирается от Аляски до западного побережья до северной Мексики.

Цвет и форма: Ярко-красные спелые ягоды напоминают малину. Полая форма ягод придает им сходство с наперстком, хотя у этого растения нет колючек, как у его собратьев. Ожидайте терпкого привкуса при употреблении в пищу.

Где их найти: Это растение может быть одним из первых растений, которое вырастет после пожара или сплошной вырубки, его можно найти вдоль обочин дорог и по краям поляны. Они предпочитают тенистые, влажные и прохладные места.

Пик сезона: с июля по август

Great In: Едят как есть или в варенье.

Черная малина

Научное название: Rubus leucodermis

Происхождение: Ареал этого растения, также известного как белая малина, простирается от северо-запада Тихого океана до севера Мексики.

Цвет и форма: Незрелые ягоды, похожие по форме на малину, имеют цвет от красного до темно-фиолетового, по мере созревания темнеют. Способ отличить эти ягоды от обычной ежевики - это сердцевина: ежевика имеет белую сердцевину, тогда как черная малина полая посередине, как обычная малина.Черная малина, как правило, более «пушистая», как малина, а не более гладкая, как ежевика.

Где их найти: Обычно встречается в областях от солнца до легкой тени, в полях или лесистых холмах.

Пик сезона: с июня по сентябрь

Great In: Съедено как есть.

Общие ядовитые ягоды Северо-Запада

Холли Беррис

Научное название: Ilex aquifolium

Происхождение: В мире существует множество разновидностей падуба, но один, который обычно встречается на северо-западе Тихого океана, - это английский падуб.Это вечнозеленое растение, родом из Британских островов (часто используемое в качестве декоративного кустарника в садах и популярное во время рождественских праздников), является агрессивно инвазивным видом на Западном побережье и в изобилии встречается по всему Вашингтону, простираясь до Калифорнии.

Цвет и форма: Ярко-красные круглые ягоды. Листья явно колючие.

Где их найти: Это растение прекрасно себя чувствует как на солнце, так и в тени, превращаясь в большие заросли, подавляя жизнь местных растений.

Пик сезона: Растение вечнозеленое, ягоды созревают зимой.

Осторожно: Токсично для людей и домашних животных.

Можно спутать с: Виноград Орегон, поскольку его листья похожи.

Сладко-горький паслен

Научное название: Solanum dulcamara

Происхождение: Родом из Европы.

Цвет и форма: Маленькие, гладкие, красные ягоды овальной формы, но при созревании могут иметь оттенки зеленого и оранжевого.

Где их искать: В основном обитает на краю пустых полей, у дорог, на задворках и у ручьев из-за любви к влажным и тенистым местам.

Пик сезона: Эти ягоды созревают осенью.

Осторожно: Токсично для людей и животных.

Можно спутать с: Черника красная из-за схожего цвета и размера.

Бейнберри красный

Научное название: Actaea rubra

Происхождение: Это растение произрастает в Северной Америке и встречается в Тихоокеанском Северо-Западном регионе.Широко известно, что коренные американцы использовали сок этой ядовитой ягоды для покрытия наконечников стрел.

Цвет и форма: Блестящие, красные и круглые, эти ягоды часто имеют маленькое черное пятно на дне ягоды - верный знак не употреблять их!

Где их искать: Это растение чаще всего встречается во влажных, тенистых местах, но его можно найти и на сухих склонах.

Пик сезона: Ягоды созревают в июле.

Осторожно: Растение ядовито, но его ягоды наиболее ядовиты.Ядовит для людей, его также избегают другие виды диких животных.

Можно спутать с : Красный Гекльберри - похож по форме, цвету и размеру.


Наслаждаясь летними месяцами здесь, на северо-западе Тихого океана, ищите эти ягоды в своих приключениях на природе. Поделитесь снимком любых ягод, с которыми вы столкнетесь, по электронной почте [email protected] Всегда помните: если вы не уверены, что это за ягода, лучше сначала поищите ее или вообще избегайте.Удачного похода!

Лучшее время года для обрезки лоз ежевики |

Автор: Молли Аллман Обновлено 28 ноября 2018 г.

Ежевика ( Rubus spp .) - это ежевика, как и малина, и ее нужно обрезать. Хотя ежевика может ассоциироваться с колючками, существуют как колючие, так и бесколючие разновидности ежевики. Рост лоз можно охарактеризовать как прямостоячий, полуверстый или висячий. По этой причине правильная обрезка требует понимания того, как они растут, а также особенностей плодоношения ежевики.Вся ежевика имеет многолетние корни и кроны, поэтому они будут продолжать расти в течение многих лет, но стебли являются двухлетними, что означает, что у них двухлетний жизненный цикл. Ежевика обычно вынослива в зонах устойчивости растений с 6 по 8 Министерства сельского хозяйства США.

Жизненный цикл тростника ежевики

Тростник ежевики содержит примоканы и флориканы. Примоканы - это активно растущие вегетативные побеги, которые появляются в первый год и инициируют развитие плодов и почек в конце лета - начале осени.Флориканы - это побеги второго года жизни, дающие плоды; они цветут, дают плоды и умирают после сбора урожая. В прошлом году флориканы были примоканом. И примоканы, и флориканы могут существовать одновременно на зрелой ежевике. Некоторые сорта дают ежевику на примокане. Как отличить разницу? Вы можете увидеть небольшие новообразования на кончике примокана, в то время как флорикан расцветает весной.

Летняя обрезка

Ранним летом, до образования бутонов, срежьте кончики примоканов, когда они достигнут примерно 3 футов в высоту.Удаление верхушек может значительно повысить урожайность плодов, потому что это способствует сильному развитию бутонов и боковым ветвям. Срезание кончиков также дает более твердые стебли, которые лучше выдерживают вес фруктов и листьев. После сбора урожая срежьте все побеги от плодоношения до земли. Когда вы удалите трости, выньте их из сада и уничтожьте.

Ранняя весенняя и зимняя обрезка

Зимой или ранней весной обрежьте примоканы, удаляя поврежденные, больные или скученные побеги, оставляя от четырех до шести здоровых стеблей для каждого растения.Кроме того, в это время обрежьте любые боковые или боковые побеги до 12-15 дюймов, чтобы плод стал больше. После сбора урожая все плодоносящие цветы нужно срезать до земли.

Почему чернослив ежевику

Ежевику нужно обрезать каждый год, чтобы с ней не стало плохо справляться. Обрезка помогает сохранить кусты ежевики без путаницы и удерживать их в ограниченном пространстве. Хорошая обрезка ежевики также помогает растениям давать новые побеги, сохраняет растения здоровыми и создает более сильные и продуктивные стебли, что увеличивает урожайность плодов.

Игра с рецептами ежевики: салат, джем и освежающий напиток

Fresh Ideas for Fresh Blackberries от Deep Focus на Vimeo.

Если Фиби Канакис когда-нибудь напишет кулинарную книгу, она назовет ее «Рецепты созданы, чтобы их нельзя было сломать». Она любит пробовать новые комбинации и немного нарушать правила, когда дело касается ингредиентов. Во вторник, 5 августа, Фиби предложила аудитории на уроке «Ежевика: сладкое и соленое» попробовать ее рецепты, но не бояться кое-что изменить.«Играйте с едой!» она сказала. «Особенно, когда это суперпродукт, вроде этих красивых темных ягод».

Фиби начала с двух сладких рецептов: замороженного джема с ежевикой и маргаритой и сиропа ежевики. Во всех своих рецептах она рекомендует свежие местные продукты и зелень. Следующие рецепты украшены ценными советами Фиби о методах приготовления, предложениями по сервировке и альтернативными ингредиентами.


Blackberry Margarita Freezer Jam {веганский, без глютена}

Автор: Фиби Канакис

Количество порций: четыре банки по 8 унций

  • 1 фунт ежевики или смесь ежевики, черники, клубники или малины
  • 1–1½ стакана органического сахара
  • ½ стакана апельсинового сока
  • стакана серебряной текилы
  • 1 столовая ложка сока лайма
  • 1 1.Пакет на 75 унций или 6 столовых ложек порошкообразного фруктового пектина
  1. Инструкции
  2. Размять ягоды с помощью картофельного пюре по одному слою. Вмешайте сахар и дайте постоять 15 минут. Ягоды могут испачкаться, поэтому используйте миски и посуду из нержавеющей стали.
  3. После того, как ягоды отдохнут и сахар смешался, приступайте к приему пектина.
  4. В средней кастрюле довести до кипения апельсиновый сок, текилу и сок лайма. Добавьте пектин и дайте ему закипеть в течение 1 минуты, постоянно помешивая (мягкое непрерывное кипение).Снимите с горелки.
  5. Смешайте ягодное пюре с пектином, перемешивая до однородного состояния.
  6. Разложите по банкам, подходящим для морозильной камеры, оставив ½ дюйма, и закройте крышкой. (Подойдут шаровые стеклянные банки для консервирования.) Дайте настояться в холодильнике на ночь.
  7. Хранить в холодильнике в течение 2 недель или замораживать до 1 года. (Если не застывает, вкусен как блинный сироп!)

3.2.2708



Сок ежевики {веганский, без глютена}

Автор: Фиби Канакис

Тип рецепта: сок

  • 4 чашки ежевики или смеси ежевики, черники, клубники или малины
  • Фильтрованная вода, чтобы накройте ягоды
  • Подсластите по вкусу вашим любимым подсластителем (рекомендуется органический сахар или агава)
  1. Добавьте воды в кастрюлю, чтобы покрыть ягоды.Ягоды могут испачкаться, поэтому используйте посуду из нержавеющей стали.
  2. Довести до кипения; тушить 10 минут. Аккуратно разомните ягоды с помощью картофельной пюре. Снимите пену сверху. (Не оставляйте это без присмотра!)
  3. Процедите ягоды в дуршлаг (выстланный марлей / мелкой сеткой) над миской на 1 час. НЕ разминайте и не давите на ягоды, это сделает сок мутным.
  4. Заморозить или использовать немедленно. Добавьте подсластитель по своему вкусу.
  5. Мякоть можно сохранить для смузи или выпечки.

3.2.2708



Сироп ежевики

Автор: Фиби Канакис

Тип рецепта: Сироп

  1. Сироп ежевики: доведите до кипения 1 стакан сока и 1 стакан органического сахара, пока сахар не растворится. Если вы добавляете травы, добавьте в сироп свежие травы, как только выключите огонь. Дайте сиропу остыть, пока травы настаиваются. Перелить в стерилизованную банку. Хранить в холодильнике 2 недели.

3.2.2708


Для пикантного блюда, на которое намекало название класса, Фиби создала салат из свеклы и ягод с заправкой из ежевики. Вот ее рецепты.

Ежевичный соус {веганский, без глютена}

Автор: Фиби Канакис

Тип рецепта: Салатный соус

  • 1 стакан ежевики
  • чашка оливкового масла первого отжима
  • ¼ чашка белого винного уксуса
  • 2 чайные ложки необработанной органической агавы
  • 2 чайные ложки зерновой горчицы
  • Щепотка морской соли
  1. Взбейте все ингредиенты в высокоскоростном блендере до однородной массы.
  2. Хранить в холодильнике до 1 недели.
  3. Дополнительные добавки: свежий тимьян / цедра цитрусовых / свежий апельсиновый сок или концентрат апельсинового сока / 1 чайная ложка свежего имбиря / 1 зубчик свежего чеснока / халапеньо / шрирача

3.2.2708



Салат из свеклы и ягод {веганский, глютен -free}

Автор: Фиби Канакис

Тип рецепта: Салат

Количество порций: 4

  • 2 чашки приготовленной французской чечевицы
  • 12 унций очищенной, нарезанной и обжаренной в течение 20-30 минут свеклы с оливковым маслом 400˚F до готовности
  • ¼ чашка мелко нарезанного красного лука
  • 2 чайные ложки свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • Ежевичный соус, приготовленный со свежим чесноком (см. Выше)
  • ¼ чашка жареных или сырых тыквенных семечек или кусочков грецкого ореха
  • чашки ежевики, разрезанной пополам
  • ¼ чашки измельченной феты, шевра или голубого сыра (пропустите, если готовите по веганскому рецепту)
  1. Gently com бобовые чечевицу, свеклу, красный лук и тимьян.Добавьте заправку по вкусу.
  2. Сверху посыпаем семенами, ягодами и сыром.

3.2.2708


Последний совет от Фиби:
«Лучший способ справиться с происходящим сейчас взрывом ягод - это собрать и заморозить. Зимой всегда можно вернуться к этим ягодам и создать рецепты, которыми я поделилась. Заморозить ягоды очень просто. Промойте их, аккуратно вытрите полотенцем, разложите на противне и заморозьте. Когда они застынут, поместите их в пакет для заморозки с датой.

Нет ничего более волшебного, чем наслаждаться ароматом лета посреди зимы. Черника и ежевика невероятно богаты антиоксидантами. У моего логотипа куста черники есть причина - это любовь к чернике. Они облегчают питание даже зимой и осенью ».

Чтобы узнать больше рецептов и советов от Фиби, обязательно загляните в Phoebe’s Pure Food, купите в Pure Food Pantry местные закуски и послушайте подкасты 2 Weird Hungry Girls.

Как собирать дикую ежевику и малину

Созревающая ежевика!

Летом природа начинает предлагать бесплатную награду - дикие ягоды! А если вы новичок в сборе лесных ягод, лучше всего начать с лесной ежевики и малины.Их легко узнать, их легко собрать, они восхитительны и их легко найти летом.

Вот несколько советов, как использовать сезон дикой ежевики и малины в вашем районе.

О дикой ежевике и малине

Существует много-много видов диких съедобных ягод, но ежевику и малину идентифицировать легче всего. Вырастая в этих характерных крошечных кластерах, они не имеют аналогов, и все они безопасны для употребления.

Цветет весенняя ягода.Ежевика и малина очень похожи, и их собирают (и наслаждаются!) Одними и теми же способами. Спелая ежевика всегда бывает черной, а малина может быть красной или черной, в зависимости от сорта. Для наших целей единственное реальное отличие состоит в том, что малина имеет полую форму чашечек, а ежевику - твердую основу.

Немного потренировавшись, вы быстро научитесь определять растения. У них есть три сложных листа овальной формы с зубцами по краям.Дикие растения очень колючие (культурные сорта могут быть без шипов) и обычно растут в зарослях ежевики.

Мне нравится разглядывать места сбора урожая весной, когда растения покрыты небольшими белыми цветками, которые легко заметить издалека. Ягоды созревают в мае или июне в более теплом климате и в июле в более прохладном климате, и их можно собирать в течение нескольких недель.

Фермерский забор, заросший ежевикой.

Советы по сбору ежевики и малины

Отправляясь с ведрами и корзинами, следуйте этим советам для успешного сбора лесных ягод:

  • Где искать ягоды: Посмотрите на солнечные дороги, заборы и заросшие луга.Ягоды особенно распространены на окраинах лесных массивов, а это значит, что вы можете легко заметить их по обочинам проселочных дорог, по краям пастбищ и сельскохозяйственных полей. Обязательно спросите разрешения, прежде чем собирать ягоды на частной территории.
  • Защитите себя: Ежевика и малина не только колючие, но и растут в диких заросших районах, где часто обитают неприятные спутники, такие как осы, змеи, комары, чиггеры и ядовитый плющ.Носите закрытую обувь, длинные брюки и длинные рукава, чтобы защитить кожу от укусов и укусов. Перчатки тоже полезны, но они могут зацепиться за шипы; Обычно я просто принимаю несколько поцарапанных пальцев как плату за ведение бизнеса.
  • Спелые ягоды.
  • Шуметь: Не только люди любят ежевику. Обязательно сделайте много шума, чтобы предупредить других кусающих животных, таких как медведи и змеи, о вашем присутствии.
  • Собирайте только спелые ягоды: Ежевика и малина не созревают после сбора, поэтому выбирайте только самые лучшие.Созревшие ягоды крупные, пухлые, ярко окрашенные, легко соскальзывают с плодоножки. Если нужно тянуть, он еще не созрел. Я всегда нахожу полезным попробовать несколько ягод здесь и там, чтобы убедиться, что я хорошо поработаю, находя самые спелые и самые сладкие!
  • Несите контейнер: Бросьте ягоды в неглубокое ведро или корзину. Мне нравится использовать легкую пластиковую миску или дуршлаг. Можно наполнять контейнер, но не упаковывайте и не надавливайте на него. Поскольку растения такие колючие, дайте каждому свое ведро, чтобы вам не приходилось распутывать каждый раз, когда ваши руки заняты.
  • Будьте терпеливы: Часто лучшие ягоды прячут в середине растения. Если вы потратите время на поиск спелых ягод, вы можете обнаружить, что можете получить все ягоды, которые захотите, не делая больше нескольких шагов.
  • Сапожник из лесных ягод!
  • После сбора: Храните ягоды в тени и как можно скорее уберите их в холодильник или холодильник. В холодильнике они хранятся несколько дней, а может, и неделю. Не стирайте их прямо перед тем, как использовать.Чтобы помыть, промойте ягоды в прохладной воде, выбросив гнилые и раздавленные.
  • Ванна с соленой водой: Некоторые опытные сборщики ягод любят вымачивать свежие ягоды на час или два в соленой воде (одна чашка на галлон), чтобы избавиться от мелких личинок, которые могли скрываться внутри.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *