Кешью, лесной орех, грецкий орех, арахис, кедровые орехи и миндаль являются самыми полезными среди прочих видов орехов. Об этом сообщается на сайте Роспотребнадзора: ведомство дало рекомендации о том, как выбрать и правильно хранить орехи.

«Часто, к орехам причисляют и арахис, но это неверно, так как арахис является бобовым растением», — уточнили в ведомстве.

Несмотря на дефицит аминокислот в белке орехов, они обладают высокой пищевой ценностью за счет высокого содержания жирового компонента (45-60%) и являются высококалорийными продуктами (550-650 ккал в 100 г). Орехи содержат высокое количество калия, магния, кальция, фосфора, железа, селена, марганца, молибдена, никеля, кобальта, витаминов В1, В2, РР, Е, жирных кислот, в том числе Омега 3.

Орехи следует употреблять 1-2 раза в неделю, небольшими порциями (около 35 г). Совместное употребление орехов и зерновых (например, выпечка с ореховой начинкой, мюсли или другие комбинированные завтраки) усугубляют аминокислотный дисбаланс в организме, поэтому целесообразно употреблять орехи совместно с молочными или кисломолочными продуктами, мясными блюдами, молочными кашами или десертами.

У тех, кто регулярно питается орехами, снижается риск развития коронарной недостаточности, а также уменьшается уровень холестерина в крови, отмечает Роспотребнадзор. Их рекомендуют включать в диету для людей с диабетом, так как у орехов низкий гипогликемический индекс.

Частое употребление большого количество орехов в пище может привести к проблемам со здоровьем, предупреждают в ведомстве. Орехи обладают высоким сенсибилизирующим действием и употребление их в пищу является причиной аллергии более чем у 1% населения. Орехи могут быть не безопасны по микробиологическим показателям (сальмонелла, бактерии группы кишечной палочки) и плесени. Орехи хорошо накапливают радионуклиды и пестициды (ДДТ, гексахлорциклогексан), а также афлотаксин В1. Именно с микотоксинами связана основная опасность для здоровья при использовании орехов в питании.

Перед покупкой Роспотребнадзор советует обратить внимание на внешний вид орехов — на ядрах не должно быть плесени, на скорлупе недопустимы трещины, дырки и сколы. У орехов не должно быть прогорклого запаха и вкуса.

Дома следует хранить орехи в герметичной таре в сухом месте.

Какие орехи самые полезные для организма

Самые полезные орехи для человека и их действие на организм, возможный вред и норма потребления

В мире существуют разные виды орехов — земляной, бразильский, грецкий, фисташки, кешью, макадамия, фундук, пекан, миндаль, кедровые, арахис. Они различаются как по внешнему виду, так и по биологическому происхождению, цене, вкусу. Но их объединяет высокая калорийность, питательность благодаря большому количеству белков и жиров.

Чем полезны орехи

Все виды орехов представляют собой семена и обладают большой питательной ценностью. Калорийность многих из них достигает более 500 ед. на 100 г. Они сытные. Основная доля их энергетической ценности приходится на жиры — полиненасыщенные омега-3, омега-6, омега-9 — и насыщенные жирные кислоты. В них содержится полноценный белок, дающий организму материал для построения собственных тканей.

Главное достоинство орехов, как продукта для людей, страдающих сахарным диабетом, — это практически полное отсутствие в них углеводов, которые при всасывании повышают уровень глюкозы в крови. Последователи здорового образа жизни до сих пор спорят о пользе орехов для похудения.

С одной стороны, эти продукты насыщены большим количеством жира и калорий, что может быть помехой в борьбе с лишним весом для женщин и мужчин. С другой точки зрения, орехи не вызывают резкого всплеска уровня сахара и инсулина из-за отсутствия в них углеводов, что позволяет использовать эти продукты для кетогенной диеты.

Полезные свойства обеспечивают следующие компоненты:

1. Антиоксиданты — витамин А, Е, Д. Они предотвращают онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.
2. Минеральные вещества — калий, фосфор, магний, кальций. Необходимы для построения костной ткани, умственной деятельности.
3. Полиненасыщенные жирные кислоты, снижающие холестерин.
4. Холин.
5. Растительная клетчатка, помогающая желудочно-кишечному тракту избавляться от ядовитых продуктов жизнедеятельности микрофлоры.
6. Высокое содержание белка — 16-25 г на 100 г продукта.
7. Аргинин, расширяющий сосуды и предотвращающий сердечно-сосудистые заболевания.
8. Цинк, необходимый для репродуктивного здоровья мужчин и женщин.
9. Фенилаланин и тирозин — аминокислоты, ответственные за поддержание хорошего настроения и выделение дофамина головным мозгом, работу щитовидной железы.
10. Триптофан, необходимый для синтеза гормона счастья (серотонина) и гормона сна (мелатонина).
11. Фосфотидилхолин, повышающий чувствительность клеток к гормону инсулину у людей с метаболическим синдромом.

Орехи повышают умственную активность, усиливают сексуальное влечение у представителей обоих полов, быстро и надолго насыщают организм, полезны для иммунитета. Употребление их в пищу особенно необходимо людям, страдающим дистрофией и чрезмерной худобой. При беременности это продукт, снабжающий два организма всеми необходимыми питательными веществами.

Противопоказания и вред

Орехи являются раздражающим продуктом для людей, склонных к аллергии. При непереносимости они могут вызвать кожную сыпь и даже приступ удушья, отек Квинке, анафилактический шок — состояния, угрожающие жизни.

Из-за высокой калорийности они могут быть запрещенным продуктом и для людей, следящих за своим весом. Кроме того, следует избегать употребления такой жирной пищи и тем, кто страдает холелитиазом — наличием камней в желчном пузыре. Также из-за содержания фитина орехи снижают усвоение кальция в кишечнике.

Самые полезные орехи для организма

Эти питательные ядра имеют разный вкус. Некоторые широко применяются в народной медицине, т. к. имеют лечебные свойства.

Миндаль

Относится к семейству Розоцветных. Его ядра обладают тонким ароматом, поэтому он широко применяется в кондитерской промышленности. Из сладкого миндаля делают десерты — марципановые фигурки, пользующиеся спросом в Германии, грильяж (орехи в карамелизованном сахаре), козинаки. Орех называли женским за то, что молочко из него использовали для младенцев, чьи матери лишались грудного молока.

В миндале содержится витаминоподобное вещество — амигдалин, которое убивает раковые клетки в организме. Однако нельзя злоупотреблять миндалем, т.к. вещества, находящиеся в нем, в организме превращаются в синильную кислоту. Горький миндаль ядовит, в нем содержится намного больше амигдалина, чем в сладком миндале.

Кешью

Растет в тропическом климате, имеет форму полумесяца.

Благодаря своей способности повышать настроение продукт получил название ореха счастья. Он устраняет боль, поддерживает сердечную деятельность, работу центральной нервной системы.

Кедровые орехи

Это покрытые прочной скорлупой мелкие семена хвойного растения — кедра. Распространены в Сибири. Из них делают кедровое масло, ценящееся благодаря своему неповторимому аромату и питательности, богатому содержанию витаминов. Полезно для детей и беременных женщин, мужчин, занимающихся интенсивной физической работой.

Грецкие орехи

Растут в южных регионах — в Украине, Крыму, на Кубани. Содержат большое количество йода, селена, которые необходимы для нормального функционирования щитовидной железы.

Из незрелых грецких орехов делают народное лекарство от рака — Тодикамп.

Пекан

Это один из самых питательных и калорийных продуктов. В нем содержится 700 ккал. Высокая энергетическая ценность достигается благодаря увеличенному по сравнению с другими орехами количеству жира — 70%. Но из-за этого пекан быстро прогоркает. Содержание белка в нем незначительно — всего 9%.

Пекан применяется в кондитерских целях. Его добавляют к другим продуктам. Однако нельзя им злоупотреблять, т. к. его высокая калорийность может стать причиной нежелательной прибавки в весе.

Бразильский орех

Бертолеция произрастает в тропических лесах. Семена этого растения обладают высокой калорийностью (680 ед.), содержат 18% протеина, 70% жиров, 13% углеводов. Они богаты селеном, что делает их полезными в профилактике рака простаты и молочной железы, поэтому рекомендуются и мужчинам, и женщинам. Приносят пользу волосам и ногтям.

Однако по вкусовым качествам эти плоды существенно уступают миндалю, кешью и макадамии.

Фундук

Лесной орех — плод кустарника, называемого лещиной. Фундук имеет красивый внешний вид и не менее изысканный вкус. Помимо органолептических качеств, он отличается профилактическим воздействием — содержит паклитаксел, предотвращающий образование раковых опухолей в человеческом организме.

Его добавляют в выпечку, шоколад, из него делают марципан — смесь с сахаром.

Макадамия

Это самые крупные орехи после грецких. Плоды макадамии обладают приятным вкусом (что-то среднее между кедровым орехом и фундуком) и запахом благодаря содержанию эфирных масел, имеют высокую питательную ценность. Они усиливают половое влечение, повышают умственную активность, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы.

В них содержится витамин РР. Отличаются низким (7%) содержанием белка, повышенной жирностью (76%), калорийностью более 700 ед.

Из макадамии производят масло, применяемое в косметических целях.

Фисташки

Эти плоды вечнозеленого растения, являющиеся дорогим продуктом питания, имеют богатый состав, включающий незаменимые аминокислоты. Содержат дубильные вещества и антиоксиданты, помогающие снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Фисташки относительно низкокалорийны — в 100 г содержится всего 560 ккал. Они содержат много протеина — 20%, отличаются малой жирностью — всего 45%. Количество углеводов по сравнению с другими орехами повышенное — 28%. Эти орехи — источник калия, необходимого для поддержания мышечной силы и сердечной деятельности.

Обжаренные фисташки — хорошая закуска к пиву для мужчин и женщин.

Сколько орехов можно съедать в день

Диетологи советуют съедать не более 50-100 г орехов здоровым людям. Однако люди, страдающие худобой, могут кушать их в большем количестве для набора веса. Следует ограничивать употребление миндаля из-за содержания в нем потенциально опасных веществ, превращающихся в цианиды.

Жареные или сырые ядра лучше употреблять умеренно.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

5 самых полезных орехов для организма человека

Орехи – удивительные дары природы, которые способны повысить интеллектуальные способности человека и приумножить его разум. Всего существуют десятки видов орехов.

Полезные вещества, микроэлементы, витамины, пищевые волокна, которые содержатся в орехах, оказывают благотворное влияние на человеческий организм.

Таблица калорийности орехов

Орехи являются весьма калорийным продуктом питания. Но, несмотря на это, диетологи утверждают, что они полезны в борьбе с лишним весом. Полезные вещества, содержащиеся в продукте, улучшают обмен веществ. Чтобы не навредить фигуре, суточную дозу нужно уменьшить до 15-20 г.

Таблица — сколько калорий содержится в орехах:

Полезные свойства орехов:

• Орехи – неоспоримый источник витаминов и минералов (витамины группы В, витамин Е, селен, кальций, цинк, железо и йод).
• Являются одними из самых полезных и необходимых продуктов для ума. Благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, они незаменимы при умственных нагрузках.
• Повышенная калорийность продукта, сочетание легких жиров и растительных белков, служат настоящим источником энергии. Поэтому, они необходимы при физических нагрузках. В какой-то мере они могут заменить мясо и яйца.
• В состав входят омега-3 – жирные кислоты. Благодаря чему продукт является чрезвычайно полезным при недугах сердечно-сосудистой системы.

Самые полезные орехи для организма человека

Без исключения все виды являются полезными для здоровья человека, но каждый из них имеет свои особенности. Современные ученные выделяют «пятерку» самых полезных в мире – фундук, грецкий орех, миндаль, бразильский орех и арахис.

Фундук

Другое название фундука – ломбардский орех. «Крепкий орешек» известен с древних времен. Наши предки делали из него защитные амулеты от нечистой силы и катаклизмов. В наше время он чрезвычайно полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, тромбофлебитом, варикозом, малокровием, артериальной гипертензией. Фундук рекомендуют принимать с целью профилактики онкологических заболеваний, поскольку он содержит антираковое вещество – паклитаксел.

Грецкий орех

Еще в древние времена Гиппократ и Авиценна описывали целебные действия волошского (грецкого) ореха и его листьев. А современные ученные называют его «деревом жизни» благодаря его богатому составу. Ведь действительно в данном плоде содержится множество полезных веществ: витамины, алкалоиды, дубильные вещества и множество микроэлементов. Грецкие орехи рекомендуется добавлять в свой рацион людям с проблемами щитовидной железы, из-за высокого содержания в них йода.

Ядра плодов используют при болезнях желудка, печени и почек, а так же как эффективное ранозаживляющее средство.

Миндаль

Миндаль еще называют королевским или элитным орешком. Хотя в действительности он не является орешком – это косточковый плод. Особенностью этого вида является высокое содержание в его составе кальция. Что делает его полезным и незаменимым для здоровья костной системы. Благодаря фосфору, железу и калию, миндаль настоятельно рекомендуется при заболеваниях сердца и кровеносной системы, врачи советуют употреблять около 60 г миндаля в неделю.

Вводить в свой рацион этот вид нужно очень осторожно, так ка он трудно усваивается организмом. Кушать миндаль можно в сыром или поджаренном виде. Часто его добавляют к сладостям и к выпечке, а в восточных странах – к блюдам из мяса и риса.

Бразильский орех

Бразильский орех считается самым вкусным, по мнению гурманов, и самым полезным, по мнению ученных. Его считают одним из самых полезных и необходимых для женского организма и еще называют орехом молодости. Все это благодаря наличию в нем в огромном количестве селена, который предотвращает преждевременное старение.

Всего два бразильских орешка в день окажут благотворное действие на кожу. Благодаря высокой калорийности, эти орехи служат источником энергии и бодрости. Кроме того они препятствуют развитию онкологических заболеваний и проблем с сердцем.

Арахис

В мире существует более 70 видов арахиса. Эти бобы являются хорошим профилактическим средством при заболеваниях сердца, рака и гастрита. Арахис оказывает благотворное действие на нервную систему, успокаивает при перевозбуждении и помогает при бессоннице. Он является отличным антиоксидантом. Улучшает слух, зрение и память.

Кроме этой «пятерки» самых полезных орехов, большой популярностью также пользуются кедровый и лесной орех, фисташки, кешью, кокос. Все они имеют богатый витаминный и минеральный состав, способствуют повышению иммунитета, улучшают работу головного мозга и сердечную деятельность.

Самые полезны орехи для женщин

Каждый из видов орехов имеет свои особенные преимущества для женского организма.

• Миндаль. Имеет большое количество клетчатки и витамина Е, что делает кожу здоровой, чистой и красивой. Этот продукт используют в борьбе с избыточным весом. При этом рекомендуется ежедневно употреблять 15-20 г миндаля. А чтобы избежать трудностей его переваривания, стоит на ночь замочить в воде.
• Бразильский орех. Служит здоровым перекусом для повышения энергетической зарядки и концентрации. Микроэлемент селен, что входит в его состав, повышает фертильность женщины, предотвращает онкологические заболевания молочной железы и костей. Селен вместе с остальными витаминами и антиоксидантами омолаживает клетки кожи. Масло бразильского ореха питает и увлажняет кожу, укрепляет ногти, придает волосам здоровый блеск.
• Кешью. Продукт содержит наименьшее количество жиров, что позволяет включать его в диетическое меню. Это настоящий источник фолиевой кислоты, по этому, кешью полезен беременным женщинам и тем, кто планирует создание семьи. В составе присутствуют обезболивающие и противовоспалительные компоненты, которые помогают облегчить боль, в том числе зубную.
• Фундук. Советуют употреблять его при варикозном расширении вен снаружи и изнутри. Так же повышает иммунитет и улучшает память, придает здоровья волосам и ногтям.
• Грецкие орехи. Настоящий помощник женщин в борьбе с кардиологическими и онкологическими заболеваниями. Они содержат много биотина, который предотвращает выпадение волос и способствует их укреплению. Употребление этого ореха во время беременности предотвращает развитие у ребенка пищевой аллергии.
• Кедровые орехи. Очищают почки, печень, желчный пузырь, что благотворно влияет на внешний вид женщины. Кормящим мамам полезно съедать по 2 ст. ложки кедровых орешков, что бы улучшить лактацию и получить более питательное грудное молоко. Народная медицина использует скорлупу и ядра в лечении гинекологических заболеваний. Кедровые орешки, полезные для женского организма

Для мужчин

В наше время мужчины часто сталкиваются с проблемами с потенцией и способностью иметь детей. Ученные утверждают, что решительную роль в данном вопросе играет питание мужчин. В рационе их питания обязательно должны присутствовать орехи.

• Грецкие орехи. Их польза для мужчин доказана многими исследованиями. У мужчин, которые употребляли регулярно грецкие орехи, ученые обнаружили значительный прогресс качества спермы, благодаря органическим кислотам, которые содержатся в плодах. Кроме того, биологически активные вещества, в частности аргинин, положительно влияют на мужскую потенцию.
• Бразильские орехи. Мощнейший антиоксидант селен, содержащийся в бразильском плоде, повышает уровень тестостерона, таким образом, улучшая количество и качество спермы. Он служит и профилактическим средством от рака простаты. Аргинин улучшает потенцию, его еще называют природной «виагрой». Для повышения мужской силы достаточно 2-3 орехов, в больших дозах селен является токсичным и может привести к противоположному действию.
• Миндаль. Настоящая кладезь витаминов и минералов, источник энергии. Благодаря большому количеству кальция, миндаль полезен для здоровья костей, что очень важно для спортсменов и мужчин старшего возраста. Миндаль способствует повышению либидо и поддержанию здоровой сексуальной жизни.
• Фисташки. Горсть фисташек способствует повышению сексуального желания у мужчин и удовольствия от полового акта. Пищевые волокна и жирные кислоты помогут снизить уровень холестерина в крови, а аргинин улучшит прилив крови к половым органам.
• Фундук. Оздоровительно влияет на репродуктивную систему мужчин, улучшает кровоток и очищает кровь от холестерина.

Для детей

В детском организме еще не выработалось достаточно ферментов, которые отвечают за переваривание и усвоение белков. В таком случае детский организм получит только нагрузку на поджелудочную железу, печень и почки.

Орехи, кроме того, являются сильным алергеном и вводить их в рацион ребенку старше трех лет следует очень осторожно.

Самым полезным для детей является грецкий орех. Это прекрасный источник йода, по этому, данный продукт особенно полезен в детском возрасте в районах с повышенной радиацией. Полезные вещества помогут повысить умственные способности детей, справится с гиповитаминозом и анемией. Для детей достаточно съедать 2 ореха в сутки.

Заключение.

Максимальную пользу организму орехи принесут, если употреблять их по 30 г в день. Они незаменимы для человеческого организма, имеют удивительный вкус. Употреблять их можно в разном виде, добавляя практически к любому блюду.

Для сердца, крови и ума: какие орехи самые полезные

Про способность орехов благотворно влиять на здоровье человека слышали все. Эксперты назвали самые полезные орехи.

По питательной ценности орехи ничем не уступают мясу. По содержанию полезных веществ они многократно превышают их количество во фруктах и овощах. Орехи оказывают общеукрепляющее, тонизирующее и бодрящее действие на организм человека.

Специалисты Роспотребнадзора исследовали различные виды орехов и выделили среди них самые полезные, сообщается на официальном сайте ведомства.

В Абхазии грецкий орех считается одним из основных ингредиентов традиционной кухни. Вот лишь некоторые блюда. Арашых сызбал – соус из грецкого ореха с аджикой, апырпылчапа – маринованный перец с орехом, абуракчaпa – свекольная ботва с орехом, акудчапа – фасоль с орехом.

Фундук так же, как и грецкий орех, широко используется в национальной кухне. Только вслушайтесь в эти красивые названия. Ачапа — стручки фасоли с орехом, абаклажанчапа – фаршированные баклажаны с орехом, акапустачапа – капуста с орехом, апырпылчапа – маринованный перец с орехом.

Рекомендации

Орехи следует употреблять один – два раза в неделю, небольшими порциями (около 35 граммов). Целесообразно употреблять орехи совместно с молочными или кисломолочными продуктами, а также мясными блюдами, молочными кашами и десертами.

Некоторые исследования указывают на то, что у людей, регулярно потребляющих орехи, уменьшается риск заболеть коронароной недостаточностью, а также уменьшается концентрация холестерина в крови.

Орехи, как правило, имеют очень низкий гипогликемический индекс, и поэтому их рекомендуют включать в свою диету людям, страдающим сахарным диабетом.

Однако частое употребление большого количество орехов в пище может привести к проблемам со здоровьем. Орехи обладают высоким сенсибилизирующим действием и употребление их в пищу является причиной аллергии более чем у 1% населения. Также они могут накапливать радионуклиды и пестициды. Именно с этим связана основная опасность для здоровья при использовании орехов в питании.

Старайтесь покупать орехи только в местах санкционированной торговли. Обращайте внимание на сроки годности орехов – обычно он не превышает полгода. Орехи не должны иметь прогорклый запах или вкус, следы плесени или порчи как на самих ядрах, так и на скорлупе. Скорлупа не должна иметь каких-либо трещин, дырочек, сколов. Если вам необходимо купить очищенные орехи, берите объемные, издающие хруст ядра. Дома следует хранить орехи в герметичной таре в сухом месте.

Читайте также:

Экспорт абхазского фундука сократился в два раза с 2017 года

Лучшие и самые полезные орехи для организма

Орехи обладают массой достоинств – насыщают калориями, улучшают память, сердечно-сосудистую деятельность, сохраняют молодость и красоту. Особенно ценен содержащийся в них растительный белок – он участвует в строении и наращивании тканей.

Орехи содержат полиненасыщенный жир, полезный для организма, не повышающий холестерин и не способствующий наращиванию жировой массы. Целый кладезь витаминов и микроэлементов отлично сохраняется в орехах. Каждый вид орехов имеет свои уникальные преимущества.

Арахис

Имея 622 кал на 100 г веса, арахис славится богатым витаминно-минеральным составом. В него входят:

• серотонин – «гормон счастья», улучшающий настроение;
• антиоксиданты – препятствуют старению, выводит вредные вещества из организма;
• магний – улучшает работу сердца;
• витамины В, C, РР – иммунизируют организм;
• тиамин – препятствует выпадению волос;
• фолиевая кислота способствует укреплению нервной системы, дарит здоровый вид коже, ногтям, волосам.

Перед употреблением рекомендуется очистить арахис от шелухи. Можно немного подсушить в духовке, но тогда возрастает калорийность. Тем, кто увлекается походами в фитнес, арахис поможет быстрее нарастить мышцы благодаря входящему в состав метионину. Нормализует желчевыделительные процессы, но при нарушениях в работе почек и панкреатите его употребление нежелательно.

Взрослый человек может употреблять 10-15 шт. в день, ребенок – 10 шт. Худеющим стоит съесть лакомство во время завтрака или в первой половине дня, чтобы организм потратил энергию за день.

Миндаль

Этот орех, который в средние века считался символом удачи, здоровья и благополучия, имеет 645 кал на 100 г.

• магний – укрепляет сердечную мышцу, предотвращает атеросклероз;
• марганец – помогает от диабета II типа;
• витамин Е – мощный антиоксидант, замедляющий старение и сохраняющий здоровый и сияющий вид кожи и волос.

Миндаль неоценимо полезен для женского организма уменьшает болезненные ощущения в дни менструации. Периодическое употребление миндаля – отличная профилактика рака груди. Нормализует кислотность желудочного сока, предотвращает возникновение гастрита, язвы. В день можно есть до 8-10 орехов.

Особое внимание стоит обратить на орех беременным – витамин Е с фолиевой кислотой способствуют развитию здорового и полноценного ребенка.

Кешью

Обладает чуть меньшей калорийностью по сравнению с другими орехами – 600 кал на 100 г, но его лучше употреблять с растительными или молочными блюдами для усвоения растительного белка. Ценится за входящие в состав:

• омега 3, 6, 9 – улучшают работу мозга;
• триптофан – положительно действует на нервную систему;
• витамины В, Е, РР – улучает внешний вид и внутреннюю работу органов;
• калий, магний – увеличивают просвет сосудов, препятствуют их закупориванию;
• железо помогает предотвратить анемию;
• цинк, селен, медь, фосфор.

Кешью нормализует свертываемость крови, участвует в кроветворении. Высокая питательность кешью помогает восстановиться после сильных физических нагрузок. Помогает при проблемах со сном. Достаточно съедать в день 10-15 орехов.

Фисташки

Фисташки помогают повысить тонус при усталости, содержат 556 кал на 100 г. В состав входят:

• омега 3 улучшает концентрацию внимания и память;
• витамины группы В – помогают росту и размножению клеток, улучшают общее состояние организма, снимают раздражение и усталость;
• витамин Е – мощный антиоксидант;
• фенольные соединения ускоряют процесс регенерации;
• зеаксантин и лютеин укрепляют глазную мышцу, способствуют формированию и сохранению зубной, костной ткани.

Снижают риск развития сахарного диабета. Повышают жизненный тонус и улучшают потенцию. В день можно есть до 10-15 фисташек.

Фундук

Вызывающий чувство долго насыщения, фундук содержит 703 кал на 100 г. Благодаря небольшому количеству углеводов (9,7 г) не представляет опасности для фигуры при употреблении в небольших дозах. Содержит:

• кобальт – регулирует гормональный фон;
• фолиевая кислота – улучшает репродуктивную функцию;
• паклитаксел – профилактика раковых опухолей;
• витамины В, С – улучшают метаболизм, укрепляют иммунитет;
• магний, кальций, фосфор, йод, калий.

Положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, способствует снабжению кислородом клеток головного мозга. Замедляет процессы старения, возвращая коже упругость, а волосам – силу и блеск. Все полезные свойства от фундука можно получить при употреблении 8-10 орехов в день.

Грецкий орех

Форма ореха напоминает головной мозг, поэтому традиционно это угощение ассоциируется с улучшением мыслительных процессов, памяти. При этом продукт содержит 650 кал на 100 г веса. Поскольку в одном грецком орехе примерно 45-65 кал, в день можно съедать 3-4 штуки безо всякого вреда фигуре. Содержит:

• L-аргинин – увеличивает окись азота в организме, из-за чего препятствует образованию кровяных сгустков и повышению артериального давления;
• легкоусваиваемое железо – помощь при анемии;
• альфа-линолевая кислота понижает уровень кровяных липидов и холестерин;
• витамины А, В, С, Е, Н – укрепляют организм;
• калий, кальций, магний, цинк, селен, фосфор.

Особенно полезен пожилым людям (снижает вероятность возникновения склероза) и беременным женщинам. Однако кормящим мамам, вопреки распространенному мнению, грецкие орехи стоит употреблять с осторожностью. У малыша может возникнуть аллергия на содержащийся в нем растительный белок. При планировании ребенка стоит накормить любимого мужчину этими орехами – улучшают не только потенцию, но и качество семенной жидкости.

Полезные свойства лучше раскрываются при употреблении с медом, сухофруктами, зеленью.

Кедровый орех

Кедровый орех имеет 680 кал на 100 г. Это мощный стимулятор иммунитета, который сохраняет здоровье и возвращает жизненные силы. Содержит:

• олеиновая аминокислота – профилактика атеросклероза;
• триптофан – помогает успокоиться при нервном перенапряжении, способствует быстрому засыпанию;
• лецитин – регулирует уровень холестерина;
• витамины В, Е, РР – укрепляют волосы, ногти, костную ткань;
• грубые пищевые волокна – очищают кишечник;
• магний, цинк – улучшают работу сердца;
• медь, калий, железо, кремний.

Легкоусваиваемый белок особенно полезен спортсменам и вегетарианцам. Дневная норма – 40 г, тем, у кого проблемы с лишним весом стоит ограничить дозировку до 25 г.

Заключение

Вне зависимости от вида орехов детям их стоит давать с осторожностью (не ранее 3 лет, если склонны к аллергиям – с 5 лет). Орехи – отличный перекус для тех, кто находится на диете, работает и привык к вечной нехватке времени на полноценный приём или готовку пищи. Если заменить шоколадку парой орехов, организм от этого только выиграет. Все хорошо в меру – это правило как нельзя лучше подходит к употреблению орехов. Всего несколько штук в день наполнят организм нужным количеством незаменимых соединений. Чрезмерное употребление приводит к высыпаниям на коже, проблемам с желудком.

Полезные свойства орехов | Elementaree

Мускат обладает уникальным составом и, кроме минералов и витаминов, содержит эфирные масла. Часто люди рассматривают его как ароматную приправу, но в действительности он обладает неоценимыми лечебными качествами и оказывает множество благотворных воздействий на организм. К главным полезным свойствам мускатного орехаотносят:

• улучшение пищеварения;
• повышение иммунитета;
• омолаживание кожи;
• стимуляция роста волос;
• устранение усталости, повышение трудоспособности.

Основную долю в фундуке занимают жиры, включающие в себя ценные ненасыщенные кислоты – пальмитиновую, олеиновую, линолевую. Примерно пятая часть плода приходится на аминокислоты, протеины и растительные белки, которые укрепляют здоровье и предупреждают раннее старение. Фундук применяют как лекарственное средство при варикозе, болезнях сосудов, для профилактики онкологии. Он помогает в очищении организма и считается незаменимым для людей физического труда.

Пекан

Основные полезные свойства ореха пекан кроются в его антиоксидантном, омолаживающем и противовоспалительном действии. Входящая в него олеиновая кислота поддерживает работу сердца, а пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника и предупреждают запоры. Диетологи советуют включать пекан в диету для снижения веса. Благодаря способности ускорять метаболизм и подавлять аппетит он эффективно борется с излишними килограммами.

Кедровые

Кедровые орешки считаются лидерами по содержанию витамина В. Как и другие плоды, они включают в себя минералы, растительные жиры, полиненасыщенные кислоты, которые наделяют кедровые орехи бесценными свойствами:

• предупреждение онкологических заболеваний;
• омоложение организма;
• регуляция работы органов ЖКТ;
• нормализация артериального давления;
• устранение апатии, хронической усталости;
• выведение токсических веществ из организма;
• стимуляция функций половых желез;
• повышение работоспособности (как умственной, так и физической).

Орехи и ваше сердце: есть орехи для здоровья сердца

Орехи и ваше сердце: употребление орехов для здоровья сердца

Орехи как часть здорового питания могут быть полезны для сердца. Орехи содержат ненасыщенные жирные кислоты и другие питательные вещества. И это отличные закуски — недорогие, их легко хранить и легко упаковать, когда вы в пути.

Один из недостатков орехов в том, что они высококалорийны, поэтому важно ограничивать порции. Но выбор орехов вместо менее полезных для здоровья закусок может просто помочь вам придерживаться здоровой для сердца диеты.

Как орехи могут помочь вашему сердцу?

Исследования показали, что люди, которые подвержены риску сердечного приступа, могут снизить свой риск, соблюдая здоровую диету, включающую орехи.

Исследования показывают, что употребление орехов может:

• Снизьте уровень холестерина и триглицеридов липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой»), которые играют важную роль в накоплении отложений, называемых бляшками, в ваших артериях
• Улучшение состояния слизистой оболочки артерий
• Снижение воспаления, связанное с сердечными заболеваниями
• Снижает риск образования тромбов, которые могут привести к сердечному приступу и смерти

В результате орехи могут улучшить здоровье сердца и снизить риск ранней смерти от сердечных заболеваний и других причин.

Что может сделать орехи здоровыми?

Помимо протеина, большинство орехов содержат по крайней мере некоторые из этих полезных для сердца веществ:

• Ненасыщенные жиры. Не совсем понятно почему, но считается, что «хорошие» жиры в орехах — как мононенасыщенные, так и полиненасыщенные — снижают уровень плохого холестерина.
• Омега-3 жирные кислоты. Хорошо известно, что жирные кислоты омега-3 содержатся в рыбе, но многие орехи также богаты жирными кислотами омега-3.Омега-3 — это здоровые жирные кислоты, которые, кажется, помогают вашему сердцу, среди прочего, предотвращая нарушения сердечного ритма, которые могут привести к сердечным приступам.
• Волокно. Все орехи содержат клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина. Клетчатка также заставляет вас чувствовать себя сытым, поэтому вы едите меньше. Кроме того, считается, что клетчатка играет роль в предотвращении диабета 2 типа.
• Витамин E. Витамин E может помочь остановить образование бляшек в артериях, которые могут сузить их.Образование бляшек в артериях может привести к боли в груди, ишемической болезни сердца или сердечному приступу.
• Растительные стеролы. Некоторые орехи содержат растительные стеролы — вещество, которое помогает снизить уровень холестерина. Растительные стерины часто добавляют в такие продукты, как маргарин и апельсиновый сок, для дополнительной пользы для здоровья, но стерины естественным образом содержатся в орехах.
• L-аргинин. Орехи также являются источником L-аргинина, вещества, которое может помочь улучшить здоровье стенок артерий, сделав их более гибкими и менее склонными к образованию тромбов, которые могут блокировать кровоток.

Что такое здоровая порция орехов?

В орехе 80% жира. Несмотря на то, что большая часть этого жира — это здоровый жир, в нем все равно много калорий. Вот почему вы должны есть орехи в умеренных количествах. В идеале вы должны использовать горсть орехов или столовую ложку или две ореховой пасты в качестве заменителя насыщенных жиров, таких как те, которые содержатся в мясе, яйцах и молочных продуктах.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать около четырех порций несоленых орехов в неделю.Выбирайте сырые или жареные в сухом виде орехи, а не приготовленные в масле. Одна порция — это небольшая горсть (1,5 унции) цельных орехов или 2 столовые ложки ореховой пасты.

Сделайте это как часть здоровой для сердца диеты. Просто есть орехи и не сокращать потребление насыщенных жиров, содержащихся во многих молочных и мясных продуктах, не пойдет на пользу вашему сердцу.

Имеет ли значение, какие орехи вы едите?

Тип орехов, которые вы решите съесть, вероятно, не имеет большого значения. Большинство орехов в целом полезны, хотя некоторые из них могут содержать больше полезных для сердца питательных веществ, чем другие.Например, грецкие орехи содержат большое количество омега-3 жирных кислот.

Миндаль, орехи макадамия, фундук и пекан также весьма полезны для сердца. И арахис, который технически является не орехом, а бобовым, как и фасоль, кажется относительно полезным.

Имейте в виду, что в конечном итоге вы можете лишиться полезных свойств орехов, если их покрыть шоколадом, сахаром или солью.

Вот некоторая информация о питании распространенных видов орехов. Все измерения калорийности и содержания жира приведены для 1 унции, то есть 28.4 грамма несоленых орехов.

А как насчет ореховых масел? Они тоже здоровы?

Ореховые масла также являются хорошим источником полезных питательных веществ, но им не хватает клетчатки, содержащейся в цельных орехах. В масле грецкого ореха больше всего омега-3.

Попробуйте использовать ореховое масло в домашней заправке для салатов или в кулинарии. При приготовлении пищи с ореховыми маслами помните, что они иначе реагируют на тепло, чем растительные масла. Ореховые масла могут стать горькими при перегреве. Используйте ореховые масла в умеренных количествах, так как они содержат много жира и калорий.

1. Luu HN, et al. Проспективная оценка связи потребления орехов / арахиса с общей смертностью и смертностью от конкретных причин. JAMA Internal Medicine. 2015; DOI: 10.1001 / jamainternmed.2014.8347.
2. Мартин Н. и др. Потребление орехов для первичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных систематических обзоров. 2015; DOI: 10.1002 / 14651858.CD011583.pub2.
3. Рос Э. Гайки и сердечно-сосудистые заболевания. Британский журнал питания.2015; DOI: 10.1017 / S0007114514003924.
4. Сходи с ума (но совсем немного!). Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/go-nuts-but-just-a-little. По состоянию на 15 августа 2016 г.
5. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 1 октября 2019 г.
6. Yu Z, et al. Связь между потреблением орехов и воспалительными биомаркерами.Американский журнал клинического питания. 2016; DOI: 10.3945 / ajcn.116.134205.
7. Hshieh TT, et al. Потребление орехов и риск смерти в исследовании «Здоровье врачей». Американский журнал клинического питания. 2015; DOI: 10.3945 / ajcn.114.099846.
8. Трибулова Н. и др. Омега-3 индекс и антиаритмический потенциал омега-3 ПНЖК. Питательные вещества. 2017; DOI: 10.3390 / nu9111191.
9. Souza RGM и др. Орехи и семена бобовых для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний: научные доказательства и механизмы действия.Обзоры питания. 2015; DOI: 10,1093 / Nutrit / nuu008.
10. Tangney CC, et al. Снижение липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 27 сентября 2019 г.
11. Mathur P, et al. Токоферолы в профилактике и лечении атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний. Клиническая кардиология. 2015; DOI: 10.1002 / clc.22422.
12. Rusu ME. Польза орехов для здоровья людей среднего и пожилого возраста. Антиоксиданты.2019; DOI: 10.3390 / antiox8080302.
13. Атеросклероз. Национальный институт сердца, легких и крови. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/atherosclerosis. По состоянию на 1 октября 2019 г.
14. Предлагаемые порции для каждой группы продуктов. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/HEARTORG/HealthyLiving/HealthyEating/Nutrition/Suggested-Servingsfrom-Each-Food-Group_UCM_318186_Article.jsp. По состоянию на 1 октября 2019 г.
15. Полезные кулинарные масла. Американская Ассоциация Сердца.https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/healthy-cooking-oils. По состоянию на 1 октября 2019 г.
16. Kim Y, et al. Орехи и кадио-метаболические заболевания: обзор метаанализов. Питательные вещества. 2018; DOI: 10.3390 / nu10121935.
17. FoodData Central. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. https://fdc.nal.usda.gov. По состоянию на 1 октября 2019 г.
18. Estruch R., et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима.Медицинский журнал Новой Англии. 2018; DOI: 10.1056 / NEJMoa1800389.

Продукты и услуги

1. Программа здорового образа жизни клиники Мейо

.

Топ 5 самых полезных орехов

В мире, где все настолько калорийны, приятно знать, что есть полезные, сытные и вкусные закуски, такие как орехи. Орехи богаты белком и могут быть идеальным перекусом в полдень, чтобы утолить голод или придать уникальный вкус рецептам.Ниже приведены 5 самых полезных орехов, которые вы можете легко включить в свой рацион.

1. Миндаль
Миндаль известен тем, что является самым богатым кальцием орехом и содержит много других витаминов и минералов. Они полезны для сердца и могут снизить риск диабета.

2. Орехи пекан
Орехи пекан содержат пищевые волокна, которые очень полезны для пищеварения, поскольку они помогают организму очищаться от токсинов. Они также содержат необходимые витамины, минералы и антиоксиданты.Исследования показывают, что антиоксиданты снижают риск сердечных заболеваний и рака. Есть деревья пекан? Ознакомьтесь с нашими комбайнами для сбора пекана!

3. Фундук
Фундук великолепен, потому что его часто используют для придания уникального вкуса десертам. Они также отлично подходят для снижения уровня плохого холестерина и обладают противовоспалительными свойствами. Забавный рецепт с фундуком — приготовить нутеллу самостоятельно. Вот простой и полезный рецепт из 4 ингредиентов: http://minimalistbaker.com/4-ingredient-nutella-vegan-gf/ На северо-западе Соединенных Штатов фундук возвращается.Многие фермеры, выращивающие лесной орех, выращивают здоровые деревья фундука. Многие фермеры, выращивающие фундуки, используют комбайн для уборки фундука Bag-A-Nut, чтобы собрать их.

4. Макадамия
Еще один орех, известный своим восхитительным вкусом во многих десертах, — это орех макадамия. Поскольку в них много полезных мононенасыщенных жиров, они могут помочь поддерживать сбалансированный уровень холестерина. Еще раз, они полезны для сердца и полны необходимых витаминов и минералов. Если вам повезло, что у вас есть дерево макадамии, обратите внимание на эти ореховые мешочки, которые помогут вам собрать урожай.

5. Грецкие орехи
Грецкие орехи — это крепкие орехи, которые можно использовать в самых разных блюдах. Они могут помочь в поддержании здорового веса и нормального уровня холестерина. В орехах больше всего альфа-линоленовой кислоты, незаменимой жирной кислоты омега-3, которая полезна для вашего сердца. Ознакомьтесь с этим восхитительным рецептом обертывания гориллы, в котором в качестве основного ингредиента используются грецкие орехи: http://kimberlysnyder.com/blog/2013/10/13/raw-taco-gorilla-wraps-2/

Надеюсь, вы вдохновились включить больше орехов в свой рацион для пропаганды здорового образа жизни.Это отличный вариант для тех, кто голоден и в дороге.

Источники:
http://www.livestrong.com/slideshow/1009507-9-healthiest-nuts-that-may-live-longer/#slide=1
https://caloriebee.com/nutrition/Best- Орехи для здоровья

Это самые полезные виды орехов для лучшего перекуса

Богат ненасыщенными жирами, белками и питательными веществами самые полезные для здоровья виды орехов, включая полное расщепление питательных веществ каждого из них.

Читайте все о последних открытиях тренажерных залов, оздоровительных мероприятиях и тенденциях в фитнесе в нашем информационном бюллетене Wellness, который выходит дважды в неделю.

Фото через Getty Images

Потребляете ли вы их с маслом, молоком, выпечкой, соусами или просто вне контейнера, нельзя отрицать, что орехи стали одним из самых популярных продуктов для здоровья, но иногда это бывает трудно понять, какие из орехов самые полезные.

Орехи не только чрезвычайно универсальны, но и являются источником питания.Они содержат высокий уровень ненасыщенных жирных кислот и могут помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности («плохой») холестерина — и то, и другое может помочь улучшить здоровье сердца. Помимо полезных жиров, орехи также содержат клетчатку, белок и множество витаминов и минералов. Если этого было недостаточно, чтобы перекусить орехами, исследователи из Гарварда провели 30-летнее исследование, в ходе которого они обнаружили, что орехи снижают смертность на 15 процентов при употреблении в пищу пять-шесть раз в неделю и на 20 процентов при употреблении более семи раз. неделя.

Ниже вы найдете самые полезные для здоровья виды орехов, а также их состав, а также несколько советов, как включить их в свой ежедневный рацион.

Вся информация о пищевой ценности основана на одной унции орехов, а это примерно горсть.

Калорий: 164
Всего жиров: 14,2 грамма

Миндаль — это не только один из наиболее доступных для перекусов орехов, но и орехи с повышенной чувствительностью к молочным продуктам также склонны превращаться в миндальное молоко.Миндаль богат питательными веществами, включая клетчатку, рибофлавин и магний. Кроме того, порция в одну унцию содержит более 30 процентов рекомендуемой диетической нормы (RDA) для витамина E.

Попробуйте смешать миндаль с чипсами темного шоколада и сухофруктами без добавления сахара в качестве полезной смеси или попробуйте их в этой запеченной овсянке. .

Калорийность: 187
Всего жиров: 19 граммов

Бразильские орехи уникальны, потому что они содержат очень высокий уровень селена.Селен — важное питательное вещество для иммунитета, репродуктивного здоровья и обмена веществ. Это также может помочь снизить уровень сахара в крови, что делает бразильские орехи хорошей закуской для людей с чувствительностью к инсулину.

Проще всего найти бразильские орехи в их истинной ореховой форме — их не так уж часто можно найти в сливочном масле или молоке. Однако, если у вас дома есть бразильские орехи, вы всегда можете попробовать приготовить молоко самостоятельно.

Калорийность: 163
Всего жиров: 13,1 грамма

Кешью содержит меньше клетчатки и белка, чем миндаль и арахис, но являются хорошим источником магния, который играет важную роль в здоровье сердца и костей. , и уровни энергии.

Для тех, кто пытается придерживаться веганской или вегетарианской диеты, кешью — чрезвычайно универсальный ингредиент. Благодаря своему тонкому вкусу и мягкой текстуре они отлично заменяют молочные продукты. Молоко из кешью — одно из самых простых в приготовлении немолочных видов молока, или вы можете использовать его для приготовления таких вещей, как сыр кешью, домашний соус альфредо или десерты без молока.

Калорийность: 183
Всего жиров: 17,7 грамма

Фундук содержит значительную дозу антиоксидантов, причем наибольшей концентрацией антиоксидантов являются фенольные соединения.Эти соединения уменьшают воспаление и уровень холестерина в крови и могут даже защищать от рака и улучшать здоровье сердца.

Несоленый фундук — отличная закуска. Вы также можете попробовать приготовить свою собственную пасту из лесных орехов (например, Nutella) с нуля.

Калорийность: 204
Всего жиров: 21,6 грамма

Более калорийные и жирные орехи макадамии делают их долгосрочным перекусом, когда вам нужно дольше оставаться сытым.Орехи макадамия полезны для людей с диабетом или другими проблемами, связанными с инсулином, с низким содержанием сахара и углеводов. Они также содержат достаточное количество клетчатки, поэтому у них меньше шансов поднять уровень сахара в крови.

Сырые орехи макадамия — самый полезный вариант, но вы также можете посыпать их салатами или слегка обжарить в духовке и заменить их гренками.

Калорийность: 166
Всего жиров: 14,2 грамма

Арахис технически не орех, он считается бобовым, потому что не растет на деревьях, но для краткости мы включаем их в этом списке самых полезных для здоровья видов орехов.Они, как правило, содержат больше белка, как и другие бобовые, такие как чечевица и горох, при этом белок составляет около 22-30 процентов их калорийности. Они также содержат высокий уровень биотина, полезного для волос, кожи, ногтей и во время беременности, а также меди, ниацина и фолиевой кислоты.

Поскольку арахис не является древесным орехом, он обычно более доступен, чем миндаль или другие орехи. В следующий раз, когда вы будете готовить блины, мы рекомендуем покрыть их этой домашней глазурью из арахисового масла, приготовленной всего из четырех ингредиентов.

Калорийность: 201
Всего жиров: 21,1 грамма

Мы привыкли видеть орехи пекан в выпечке, но они восхитительны (и питательны) даже без сахара. В пеканах меньше углеводов, чем в других орехах, около четырех граммов на одну унцию, что делает их отличным вариантом для людей, соблюдающих любой тип низкоуглеводной диеты. Они также богаты цинком, который укрепляет вашу иммунную систему во время сезона гриппа.

В преддверии праздников попробуйте использовать орехи пекан в этом пшенично-клюквенном салате или превратите свой тыквенный смузи в миску для смузи и положите сверху орехи пекан и мюсли.

Калорийность: 162
Всего жиров: 13 граммов

Фисташки богаты витамином B-6, который необходим для регуляции уровня сахара в крови и выработки гемоглобина. Они также богаты антиоксидантами, как и многие другие орехи, но в одном исследовании было обнаружено, что желудок может легче усваивать антиоксиданты из фисташек.

Если вы покупаете очищенные фисташки, это также может помочь вам практиковать осознанное питание. Вы также увидите, сколько вы съели из-за остатков скорлупы.

Попробуйте добавить фисташки в какую-нибудь полезную выпечку, например, в эти фисташковые булочки с шоколадной крошкой.

Калорийность: 185
Всего жиров: 18,5 грамма

Мы уже знаем, что пищевой профиль орехов помогает обуздать аппетит и сохранять сытость, но в исследовании 2017 года исследователи из Beth Israel обнаружили, что грецкие орехи на самом деле запускает часть вашего мозга, которая регулирует чувство сытости и тягу к еде.

Помимо того, что грецкие орехи помогают обуздать аппетит, они также содержат высокий уровень альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа жирных кислот омега-3, которые помогают здоровью артерий и понижают кровяное давление.Вот почему грецкие орехи часто связаны не только со здоровьем сердца, но и со здоровьем мозга.

Попробуйте использовать грецкие орехи в салате по-новому с нашим рецептом «Осенний салат» или приготовьте домашнюю гранолу с клюквой и апельсином.

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Орехи — это способ природы показать нам, что хорошие вещи приходят в маленьких упаковках. Эти мощные пищевые источники содержат полезные для сердца жиры, белки, витамины и минералы.

От наших друзей с Health.com мы расскажем о плюсах и минусах разных орехов, а также о лучших и худших продуктах на полках супермаркетов сегодня. Конечно, вы можете получить слишком много этих хороших вещей: орехи с высоким содержанием жира и калорий, поэтому, хотя горстка может задержать вас до обеда, еще несколько горстей могут полностью испортить ваш аппетит. И хотя орехи сами по себе являются здоровым выбором, они быстро станут вредными для любой диеты в сочетании с сахарными или солеными добавками или смесями.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Худшие орехи для вашего рациона

Орехи макадамия, пекан

унций на унцию, орехи макадамия (от 10 до 12 орехов; 2 грамма белка, 21 грамм жира) и орехи пекан (от 18 до 20 половинок; 3 грамма белка, 20 граммов жира) содержат наибольшее количество калорий — 200 каждый — вместе с наименьшим количеством белка и наибольшего количества жиров.

Тем не менее, они по-прежнему хорошие орехи: разница между этими орехами и самыми низкокалорийными орехами составляет всего 40 калорий на унцию. По словам Каплана, если вы практикуете правильный контроль порций и не употребляете пригоршни, любой вид сырых, простых орехов даст вам хорошую дозу полезных жиров и питательных веществ.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучшие орехи для сердца

Грецкие орехи

Хотя все орехи содержат полезные для сердца жиры омега-3, грецкие орехи (14 половинок содержат 185 калорий, 18 граммов жира, 4 грамма белка) содержат большое количество альфа-линолевой кислоты (ALA).Исследования показали, что АЛК может помочь при сердечной аритмии, а исследование, проведенное в Испании в 2006 году, показало, что грецкие орехи так же эффективны, как оливковое масло, в уменьшении воспаления и окисления в артериях после жирной пищи. Авторы этого исследования, частично финансируемого Комиссией по грецким орехам Калифорнии, рекомендовали есть около восьми грецких орехов в день для достижения аналогичных преимуществ.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучшие орехи для вашего мозга

Арахис

Технически бобовые, но обычно называемые орехами, арахис с высоким содержанием фолиевой кислоты — минерала, необходимого для развития мозга, который может защитить от когнитивного спада.(Это также делает арахис отличным выбором для вегетарианцев, которым может не хватать фолиевой кислоты, и беременных женщин, которым фолиевая кислота необходима для защиты своего будущего ребенка от врожденных дефектов, — говорит Каплан.) Как и большинство других орехов, арахис также полон мозга. -повышение полезных жиров и витамина Е. Одна унция арахиса (около 28 неочищенных орехов) содержит около 170 калорий, 7 граммов белка и 14 граммов жира.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучшие орехи для мужчин

Бразильские орехи, пекан

Сливочные бразильские орехи содержат селен, минерал, который может защитить от рака простаты и других заболеваний.Всего в одном орехе содержится больше дневной нормы, поэтому ешьте их экономно: недавние исследования показали, что слишком большое количество селена может быть связано с риском диабета 2 типа. Одна унция бразильских орехов (6 орехов) содержит около 190 калорий, 19 граммов жира и 4 грамма белка.

Орехи пекан также полезны для мужского здоровья: они содержат бета-ситостерин, растительный стероид, который может помочь облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы (ДГПЖ) или увеличенной простаты. Одна унция орехов пекан (от 18 до 20 половинок) содержит около 200 калорий, 21 грамм жира и 3 грамма белка.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучшие орехи для профилактики болезней

Миндаль

Относительно низкокалорийный миндаль содержит больше кальция, чем любой другой орех, что делает его отличным продуктом для здоровья в целом. Кроме того, они богаты клетчаткой и витамином Е, антиоксидантом, который помогает бороться с опасными воспалениями и, возможно, с такими заболеваниями, как рак легких и возрастное снижение когнитивных функций.

Миндаль очень универсален, поэтому его часто любят любители орехов: вы можете купить его сырым, поджаренным, в нарезке или покрытым множеством забавных вкусов, от васаби и соевого соуса до лайм-н-чили.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучшая упаковка для снеков для орехов

Выберите пакеты по 100–200 калорий

Поскольку орехи очень калорийны (и такие вкусные, к тому же!), Важно контролировать порции при употреблении их в качестве закуски.Нам нравятся 100-калорийные закуски Blue Diamond Almonds, доступные в шести вкусах, включая коричневый сахар с корицей и темный шоколад. Хотите большего разнообразия? Купите на ходу упаковку Wholesome Nut Mix от Planters Nutrition, каждая из которых содержит 200-калорийную смесь кешью, миндаля и орехов макадамии.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Худшая упаковка для снеков для орехов

Избегать чего-либо в ванне

Мы все за то, чтобы покупать оптом, чтобы сэкономить деньги и упаковку, но важно не перекусывать прямо из коробки (или, в данном случае, из гигантской ванны), когда возникает желание.«Оригинальная» формула Beer Nuts — арахис, покрытый сладко-соленой глазурью — сам по себе неплохой выбор (170 калорий, 14 граммов жира и 2 грамма сахара на унцию), но если вы жуете их в на вечеринке или во время «долгого дня просмотра игр», как предполагает веб-сайт компании, вы, скорее всего, будете есть больше, чем рекомендовано. Не говоря уже о том, что в ассортимент Party Mix также входят M & Ms и изюм, покрытый сладким йогуртом, для дополнительного повышения калорийности. Лучше всего подойдут оригинальные пакеты Beer Nuts размером с арахисовый орех, каждый из которых содержит всего половину унции орехов.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучшие орехи для любителей шоколада

Попробуйте миндаль, посыпанный какао

Вместо того, чтобы прятать орехи под толстым слоем сладких шоколадных конфет — подумайте о Джорданском миндале или арахисовом M & Ms — сделайте это просто с жареным миндалем с какао от Emerald.Эти орехи слегка присыпаны какао-порошком и подслащены сукралозой, они содержат 150 калорий, 13 граммов жира и 1 грамм сахара на унцию.

Мы бы дали вам «худшие» орехи для любителей шоколада, но возможности практически безграничны. Подумайте об этом так, — говорит Каплан: — Все, что больше шоколада, чем орехов, на самом деле следует рассматривать как конфету, а не как способ получить суточную норму полезных жиров.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучшие орехи для сладкоежек

Попробуйте орехи в глазури полностью натуральные

Хотите чего-нибудь сладкого и сытного, но без лишних калорий и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы? Не ищите ничего, кроме глазированных орехов Sahale Snacks со вкусом миндаля с клюквой, медом и морской солью (160 калорий, 11 граммов жира, 5 граммов белка на унцию) или кешью с гранатом и ванилью (150 калорий, 10 граммов жира, 4 грамма). граммов белка на унцию).Они подслащены органическим тростниковым соком и сиропом тапиоки, и каждый из них содержит всего 6 граммов сахара на унцию. Только будьте осторожны, чтобы не съесть весь пакет!

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Худшие орехи для сладкоежек

Проверить этикетки на содержание сахара

То, что в чем-то есть орехи, не приносит вам пользы, — говорит Каплан: «Не оправдывайте, что есть Snickers, потому что в нем есть арахис.«Все, что покрыто слоями сахара, ириса, шоколада или мороженого или заправлено внутрь, не принесет особой питательной ценности, а количество калорий может быстро увеличиться, — говорит она.

Но это не просто конфеты: остерегайтесь, казалось бы, полезных для здоровья сортов, таких как Planters Sweet ‘N Crunchy Peanuts. Хотя у них по-прежнему всего 140 калорий и 8 граммов жира на унцию, вторым и третьим ингредиентами после арахиса являются сахар и масло. Фактически, одна унция содержит 13 граммов сахара (всего в 28 граммах порции).Учитывая, что в арахисе естественным образом содержится только около 2 граммов сахара, это 11 граммов добавленного сахара в одной горсти, из рекомендуемых 25 на весь день!

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучшие орехи для тех, кто любит соль

Ищите «слабосоленый»

Если у вас нет высокого кровяного давления или ваш врач не предупредил вас о том, чтобы не употреблять соль по другим причинам, горсть или два соленых ореха в день вам не повредит, — говорит Каплан, имеющий частную практику питания. в Вене, Вирджиния.

Орехи, конечно же, продаются в несоленом виде. Но чтобы удовлетворить тягу к соленому, не переусердствуя, ищите промежуточные сорта, такие как арахис слабосоленый, миндаль и кешью от Planters (45-55 мг натрия) или слабосоленые фисташки Wonderful (80 мг). Также проверьте этикетки на ингредиентах: некоторые бренды, такие как Back to Nature Salted Almonds (75 мг натрия), содержат меньше соли, чем другие.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Худшие орехи для соленой тяги

Избегайте барбекю или вареных орехов

Если вы следите за потреблением натрия, обратите внимание на острые и пряные ароматы или на вкус барбекю.Горячий арахис Kar’s Nuts Blazin ‘, например, содержит 370 мг натрия на унцию (вместе с 160 калориями и 14 граммами жира) — колоссальные 15% от рекомендуемой дневной нормы всего за одну горсть!

Остерегайтесь вареного арахиса: это южное угощение готовят путем замачивания свежего сырого арахиса в соленом рассоле в скорлупе. Количество натрия будет варьироваться в зависимости от конкретного препарата, но вареный арахис Margaret Holmes Peanut Patch, например, содержит 390 мг на унцию.

Еще от Health.com: 10 лучших продуктов для вашего сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучший трейл-микс

Сырые орехи, семена и сухофрукты

Trail представлена ​​бесчисленным множеством разновидностей и бесчисленных торговых марок. «Ищите смесь для троп с сырыми орехами», — предлагает Каплан. «Или, если орехи жареные, ищите слова« обжаренные в сухом виде », а не« обжаренные в масле ».'»

Орехи отлично сочетаются с фруктами, семенами и, возможно, даже с небольшим количеством темного шоколада, добавляет Каплан; просто обратите внимание на количество калорий и размер порции. Нам нравится смесь «All Mixed Up» от Eden Foods (160 калорий, 12 граммов жира, 8 граммов белка на унцию) органического миндаля, семян тыквы и сушеной терпкой вишни. Если вы больше любите мюсли, побалуйте себя четвертью чашки смеси банановых орехов Bear Naked (140 калорий, 7 граммов жира, 3 грамма белка) с миндалем и грецкими орехами.

Еще от Health.com: 10 лучших продуктов для вашего сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Худшая смесь трасс

Сохраните калорийные смеси для следа

Высококалорийная смесь для троп — это хорошо, когда вам предстоит долгий поход, но мы слишком часто едим эти купленные в магазине смеси, сидя за столом или за рулем машины.Не делайте этой ошибки с Energy Go-Packs от Planter, смесь орехов, полусладкого шоколада, обжаренных в масле соевых орехов и семян кунжута на 1,5 унции: с 250 калориями и 20 граммами жира в одном продукте они немного превосходят наши здоровые перекусы. руководящие указания.

Также проверьте этикетки на предмет чрезмерно высокого содержания сахара: некоторые смеси, особенно с изюмом, сушеной клюквой и / или покрытыми конфетами кусочками шоколада, могут содержать до 18 граммов сахара на порцию.

Еще от Health.com: 10 лучших продуктов для вашего сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучшая ореховая паста

Сохраняйте простоту ингредиентов

Выбирая ореховую пасту, ищите спреды с минимальным количеством ингредиентов: только орехи (и соль, если хотите). Органическое арахисовое масло Arrowhead Mills, например, содержит 100% жареный арахис, 190 калорий, 17 граммов жира и 8 граммов белка на порцию из 2 столовых ложек.(Нам также нравится их сливочное масло из кешью и миндаля, которое действительно содержит немного натурального масла канолы.) Храните натуральное арахисовое масло в холодильнике, советует Каплан, чтобы оно не прогоркло и не образовывались жирные выделения.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Худшая ореховая паста

Не добавлять масла и сахар

Основные бренды исключили трансжиры из ореховых масел, но большинство из них по-прежнему содержат гидрогенизированные масла (с высоким содержанием насыщенных жиров) для увеличения растекаемости и предотвращения расслоения.Некоторые «натуральные» производственные линии заменяют гидрогенизированные масла пальмовыми маслами, также с высоким содержанием насыщенных жиров. Например, Skippy Natural with Honey содержит 200 калорий, 16 граммов жира (3,5 грамма насыщенных) и 5 ​​граммов сахара на порцию из 2 столовых ложек.

Nutella отлично подходит для случайного угощения, но вряд ли это часть «сбалансированного завтрака», как говорится в рекламе. Две столовые ложки содержат всего 200 калорий, да, но 21 грамм сахара. Фактически, сахар и пальмовое масло являются первыми ингредиентами продукта, даже до фундука.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучший способ есть орехи

Соедините их со здоровыми углеводами

Теперь вы знаете все о том, какие орехи для чего полезны, но чтобы получить максимальную пользу для здоровья, также важно обращать внимание на то, как вы их едите.«Орехи — отличная еда, когда есть углеводы, такие как фрукты или сок, потому что они помогают замедлить пищеварение и расщепление сахара», — говорит Каплан.

Несколько выигрышных комбинаций орехов и углеводов: посыпьте ими салаты, добавьте их в обезжиренный или обезжиренный йогурт или намажьте ореховым маслом ломтики яблока или груши. На ходу? Приобретите 150-калорийный пакет яблок и арахисового масла Earthbound Farms Dippin ‘Doubles (11 граммов жира, 5 граммов белка).

Орехи про орехи? Лучшие и худшие виды для здоровья

Лучшие орехи в целом

Смешанная сумка!

Итак, какой орех в целом самый полезный? Обзор, опубликованный в 2004 году в Руководстве по семейному здоровью Гарвардской медицинской школы, дал ответ на этот сложный вопрос.К счастью, пришли они к выводу, нам не нужно выбирать только одну. Смешанные орехи, в идеале сырые и несоленые, содержат наилучшее разнообразие питательных веществ и антиоксидантов.

Еще с сайта Health.com: 10 лучших продуктов для сердца

Десять лучших орехов по степени их полезности

Десять лучших орехов по степени полезности

Автор: Д-р Дэвид Фридман

Орехи богаты антиоксидантами, клетчаткой, белком, витаминами, минералами и ненасыщенными жирами.Польза для здоровья от употребления орехов включает снижение холестерина, контроль веса и снижение риска рака. Но не все орехи равны. Вот мой рейтинг от самых здоровых до наименее полезных орехов.

1. Грецкие орехи

Грецкие орехи — мой лучший выбор для самых полезных орехов. Они содержат больше антиоксидантов по сравнению с любыми другими орехами, а также содержат наиболее полезные для здоровья жирные кислоты омега-3 [которые предотвращают сердечные заболевания].Грецкие орехи также содержат железо [которое поддерживает переносящие кислород красные кровяные тельца], селен [который, как показывают исследования, может помочь предотвратить рак], кальций, цинк [который поддерживает иммунную систему], витамин E [который действует как антиоксидант] и некоторое количество B- витамины.

Грецкие орехи могут помочь снизить уровень триглицеридов [жир в крови, который может увеличить риск сердечных заболеваний] и защитить ваше сердце. Они также чрезвычайно полезны для мозга — на самом деле, грецкие орехи даже похожи на мозг! Когда я преподавал неврологию, однажды я использовал изображение грецкого ореха, чтобы обучать доли мозга, и мои ученики даже не осознавали этого.Также было показано, что грецкие орехи играют роль в снижении колоректального рака. Согласно исследованию, опубликованному в прошлом году, грецкие орехи также улучшают микробиом кишечника, сбор триллионов микробов или бактерий в желудочно-кишечном тракте, что может быть причиной некоторых из их преимуществ для здоровья.

2. Фисташки

Эти орехи не просто весело есть, они отлично подойдут, если вы не боитесь стресса или любите полакомиться во время просмотра телевизора. Они дают вашим рукам что-то делать.Фисташки — отличный источник белка, клетчатки, антиоксидантов и полезных для сердца жиров. В них содержится больше витамина B6, чем в любом другом орехе. Витамин B6 важен для регуляции уровня сахара в крови и образования гемоглобина, молекулы, переносящей кислород в красных кровяных тельцах. Фисташки также богаты калием: одна унция содержит больше калия, чем половина большого банана. Согласно итальянскому исследованию, калий имеет особое значение для профилактики инсультов. Употребляя больше фисташек, вы увеличиваете ежедневное потребление калия, что может помочь предотвратить около 1 155 000 инсультов в год во всем мире.

3. Миндаль

Миндаль содержит больше клетчатки, чем любой другой орех (около трех граммов на унцию), а также самый высокий уровень витамина Е. Миндаль содержит много полезных жиров, белка и магния. Миндаль может помочь снизить уровень сахара в крови, снизить кровяное давление и уровень холестерина. Они отлично подходят, если вы пытаетесь похудеть, поскольку миндаль помогает уменьшить чувство голода и способствует похуданию.

Исследование, проведенное в 2011 году, показало, что включение миндаля в рацион участников с диабетом 2 типа в течение 12 недель положительно влияет на уровень сахара в крови и снижает риск сердечных заболеваний.

В более позднем исследовании, проведенном в 2017 году, изучалось влияние ежедневного употребления миндаля в течение 24 недель у людей с диабетом 2 типа. Исследователи обнаружили, что включение миндаля в рацион помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск сердечных заболеваний.

4. Орехи пекан

Орехи пекан содержат много витаминов, минералов и антиоксидантов. Они также содержат мононенасыщенные жиры, которые могут помочь улучшить уровень холестерина. Орехи пекан содержат больше флавоноидов, чем любые орехи.Флавоноиды являются одними из самых противовоспалительных из всех антиоксидантов, помогая бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и негативными последствиями старения.

Орехи пекан богаты антиоксидантами, которые защищают организм от повреждений из-за окислительного стресса, который обычно сопровождается высоким уровнем заболеваемости раком, сердечными заболеваниями и многими другими заболеваниями, при которых клетки мутируют.

Исследование, проведенное в Университете Лома Линда в Калифорнии, показало, что употребление орехов пекан резко увеличивает количество антиоксидантов в кровотоке в течение 24 часов после употребления.В другом исследовании изучалось влияние употребления орехов, в том числе орехов пекан, и его связь с формированием дегенеративных заболеваний. У людей, которые ели больше орехов пекан в неделю, было значительно меньше случаев некоторых распространенных хронических заболеваний.

5. Бразильские орехи

Бразильские орехи — один из богатейших источников селена, минерала, который, как было доказано, укрепляет нашу иммунную систему, улучшает функцию щитовидной железы и даже может предотвращать рак. Бразильские орехи — источник питания номер один на планете по этому минералу.Селен имеет решающее значение для многих функций организма, от настроения до воспаления . Бразильские орехи богаты мононенасыщенными жирами, которые являются хорошими жирами. Они также являются отличным источником важных питательных веществ, включая магний, цинк, кальций, витамин Е и некоторые витамины группы В. Бразильские орехи широко известны своими противораковыми свойствами из-за высокого содержания эллаговой кислоты. Эллаговая кислота — это соединение, которое обладает способностью подавлять кровоток и замедлять рост раковых клеток.

6.Каштаны

Эти орехи низкокалорийны, всего 55 на унцию. Так что, если вы следите за своим весом, это хороший вариант. В них меньше всего белка по сравнению с другими орехами; однако недостаток белка они восполняют за счет марганца. Этот минерал необходим для нормального функционирования мозга, нервной системы и многих ферментных систем организма. Марганец также может играть положительную роль в здоровье костей, работая вместе с другими витаминами и минералами для улучшения минеральной плотности костей.

Каштаны способствуют лучшему пищеварению. Исследование, опубликованное в журнале Food Microbiology, показало, что экстракт каштана оказывает защитное действие на штамм пробиотиков, обнаруженных в желудочно-кишечном тракте. Пробиотики — это тип полезных бактерий, которые поддерживают здоровье кишечника и улучшают пищеварение.

Кроме того, каштаны богаты клетчаткой, которая способствует перемещению продуктов через пищеварительный тракт. Клетчатка также может облегчить запор, повысить чувство насыщения и стабилизировать уровень сахара в крови.

7. Кешью

Кешью имеет более низкое содержание жира, чем большинство других орехов — примерно 82 процента их жира составляют ненасыщенные жиры, большинство из которых — полезные для сердца мононенасыщенные жиры, аналогичные тем, которые содержатся в оливковом масле. Исследование, опубликованное ранее в этом году в журнале Journal of Nutrition , показывает, что кешью может помочь снизить кровяное давление и повысить уровень «хорошего» холестерина. Кешью содержит 160 калорий на унцию и немного меньше белка, чем арахис.Кешью очень богаты железом, которое помогает насыщать кровь кислородом. Они также содержат большое количество цинка.

8. Макадамия

Орехи макадамия раньше имели плохую репутацию, потому что они считаются богатыми жирами. Однако 80% этого жира является мононенасыщенным (полезный для сердца вид жира). Мононенасыщенные жиры могут помочь обуздать аппетит, снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.Орехи макадамия содержат больше мононенасыщенных жиров на порцию, чем любые другие орехи. Орехи макадамия являются хорошими источниками кальция, магния и калия — трех минералов, которые помогают предотвратить потерю костной массы. Они также являются богатым источником витамина А, железа, белка, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолиевой кислоты.

Кроме того, орехи макадамии содержат сложные углеводы, такие как лигнаны, гемицеллюлоза, амилопектины, слизь, камеди и нерастворимая целлюлоза, которые помогают при проблемах с пищеварением, уменьшая при этом мучительные муки голода.Есть даже доказательства того, что орехи макадамия могут оказывать положительное влияние на предотвращение метаболического синдрома .

9. Фундук

Фундук содержит большое количество фенольных соединений, которые являются полезными для сердца антиоксидантами и обладают противораковыми свойствами. Фундук богат ненасыщенными жирами (в основном олеиновой кислотой), магнием, кальцием, витамином B и витамином Е. Фундук полезен для мышц и суставов. Они также способствуют здоровому пищеварению.

Исследования, проведенные Американским обществом питания и опубликованные в Европейском журнале питания, показали, что диета с высоким содержанием фундука приводит к снижению холестерина ЛПНП (плохого), уменьшению воспалений и улучшению липидов в крови. Американская кардиологическая ассоциация также рекомендует, чтобы для оптимального здоровья сердца большинство ежедневных жиров, которые люди должны потреблять, были мононенасыщенными, которые содержатся в фундуке.

10.Арахис

Арахис часто включается в категорию «орехов», но на самом деле он принадлежит к семейству бобовых, в которое также входят бобы, горох и чечевица. Арахис растет под землей, что делает его более восприимчивым к росту плесени. «Поскольку плесень является проблемой для арахиса, неорганические фермеры часто используют пестициды и фунгициды на арахисовых культурах, поэтому арахис и продукты, полученные из него, могут содержать высокие уровни остатков пестицидов.

Арахис также является одной из наиболее распространенных пищевых аллергий у людей.Многие люди с аллергией на арахис могут испытывать опасную для жизни анафилаксию.

13 Самые полезные орехи и семена Чтобы оставаться здоровым, лучше есть каждый день

Орехи и семена всегда были популярны во многих культурах в качестве закусок или пищевых ингредиентов. Научные исследования доказывают, что эти продукты являются важной частью здорового питания. Если вы будете есть хотя бы часть из них регулярно, ваше тело почувствует себя намного лучше.

AdMe.ru собрал самые популярные и полезные орехи и семена, доказавшие свою эффективность в борьбе с болезнями и их профилактике.

1. Семена льна

Согласно исследованиям, семена льна очень полезны для здоровья, поскольку их химический состав действует одновременно в нескольких направлениях.

Химические вещества, содержащиеся в семенах льна, представляют собой естественные гормоны, называемые фитоэстрогенами. Они эффективны против раковых опухолей, особенно рака груди или рака простаты.

Клетчатка, содержащаяся в семенах льна, покрывает желудок и предотвращает воспаление.

Одна столовая ложка пюре из семян содержит почти 2 грамма омега-3 жиров, положительно влияющих на сердечно-сосудистую систему.

2. Семена кунжута

Состав этих семян снижает кровяное давление, что предотвращает инсульты, сердечные приступы и почечную недостаточность.

Антиоксиданты, которые содержатся в семенах кунжута в огромных количествах, практически ни в чем другом не встречаются.Эти химические вещества снижают уровень холестерина в крови.

Высокое содержание масел в семенах улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

3. Тыквенные семечки

Они содержат огромное количество аргинина. Эта аминокислота помогает расширить кровеносные сосуды и улучшить кровоток, что предотвращает гипертонию.

Несмотря на то, что эти семена содержат много калорий, они содержат много белка, который легко усваивается организмом и нормализует уровень сахара в крови.

Большое количество витаминов А и Е, отвечающих за эластичность кожи, объясняет, почему тыквенные семечки так популярны в косметической промышленности.

4. Миндаль

Миндаль нормализует уровень липидов в крови и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний у больных сахарным диабетом.

Миндаль, употребляемый в качестве перекуса или перед обычным приемом пищи понижающий уровень жира в организме . Поскольку это альтернатива животному белку, он дает ощущение сытости, поэтому вероятность переедания ниже.

5. Грецкие орехи

Грецкий орех популярен во всем мире и имеет длинный список полезных минералов. Они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и ишемической болезни сердца.

Они эффективны для минимизации симптомов, связанных с возрастными расстройствами.

Токоферол, содержащийся в грецком орехе, защищает мужчин от рака простаты.

6. Семечки подсолнечника

Семена подсолнечника содержат богатые серой белки, полезны для мышечной и костной ткани.

Они также обладают антиоксидантным, противомикробным и противовоспалительным действием.

Успешно применяются для профилактики инфекций бронхов и легких.

7. Фисташки

По сравнению с другими орехами, фисташки содержат намного меньше жира и калорий, но в них самый высокий уровень кислоты, калия и каротиноидов — химических веществ, обладающих антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Фисташки, используемые в качестве закуски, могут помочь вам контролировать свой вес, потому что вы не будете чувствовать себя голодным.

8. Кешью

Орехи кешью содержат много железа, необходимого для предотвращения анемии . Они также очень полезны для нормализации уровня сахара в крови для людей с диабетом.

Этот продукт нужен интеллектуальным работникам, потому что эти орехи содержат фосфор и тиамин, которые помогают избежать быстрой усталости.

Противовоспалительное действие кешью помогает защитить организм от гриппа и помогает организму укрепить иммунную систему.

9. Фундук

Фундук богат витамином B, который укрепляет кости и мышцы и улучшает работу иммунной системы.

Органические кислоты блокируют повышение уровня холестерина в крови, предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

10. Арахис

Это один из самых популярных орехов в нашем списке. Полифенол помогает защитить клетки организма от вредных свободных радикалов, помогая нам оставаться молодыми.

Линолевая кислота снижает уровень холестерина в крови и предотвращает склероз.

Этот продукт подходит для диетического питания. Они ненадолго убивают голод и помогают нам заменить обычную еду.

11. Бразильские орехи

Благодаря высокому содержанию клетчатки и очищающему действию на кишечник, этот орех улучшает пищеварение.

Селен помогает производить клетки, отвечающие за иммунную систему организма.

Ненасыщенные жиры в бразильских орехах резко снижают уровень сахара в крови, защищая организм от диабета и атеросклероза.

12. Орехи пекан

Поскольку этот орех содержит много калорий, он может дать нам много энергии. Содержащийся в нем витамин Е помогает защитить организм от негативного воздействия окружающей среды и солнечной радиации.

Витамин B, который содержится в пеканах в больших количествах, улучшает состояние ногтей, кожи и волос.

Химический состав ореха помогает регулировать уровень тестостерона и полезен для репродуктивной системы.

13. Семена чиа

Эти крошечные семена могут оказывать положительное воздействие на организм человека.

жирные кислоты, такие как омега 6 и омега 3, которые необходимы для работы сердца и сосудов, снижают уровень холестерина и предотвращают появление засоров в сосудах.

Семена очень полезны для женщин, особенно в период климакса.Витамин B защищает организм от кожных заболеваний.

Итак, если вы съедите какой-либо из продуктов из этого списка, вы обязательно окажете положительное влияние на свой организм. Все, что вам нужно сделать, это выбрать те, которые вам нравятся по вкусу.

Кроме того, не забывайте, что большинство орехов и семян содержат много калорий и что важно оставаться в пределах нормы — не более 30 граммов в день.

Какие орехи и семена вы едите регулярно? Как вы думаете, насколько они полезны? Расскажите нам в комментариях ниже!

Самые полезные орехи, которые вы можете съесть

К настоящему времени вы, наверное, слышали, что орехи полезны, если не считать серьезной аллергии.Под их прочной оболочкой скрывается мощное трио полезных жиров, клетчатки и белка. Эти питательные вещества борются с голодом и сердечными заболеваниями, помогают жить дольше и даже могут сделать вас умнее.

Но подождите, это еще не все!

В дополнение к моно- и полиненасыщенным жирам, некоторые орехи содержат омега-3, борющиеся с воспалением, антиоксиданты и другие полезные витамины и минералы, — говорит Мелисса Халас-Лян, доктор медицинских наук, представитель Калифорнийской академии питания. Диетология.

В общем, лучше всего есть разные орехи, чтобы получить максимальную пользу от каждого вида. Хотя размеры порций могут сильно различаться (вы получаете 25 фисташек на 100 калорий, но только 8 половинок грецкого ореха), вы не прогадаете, если съедите горстку в день.

Попробуйте следующее сочетание.

1. Грецкие орехи

Getty Images