все о полезных свойствах этой ценной ягоды

Рябина получила широкое распространение на территории нашей страны. Несмотря на это, ежегодно тысячи экземпляров этого растения высаживаются в садах и на придомовых участках. Рябина привлекает не только своим внешним видом, но и полезными для организма свойствами.

Содержание:

Что такое рябина

Рябина обыкновенная – плодовое растение, принадлежащее к семейству Розовые, трибы яблоневые.

Как выглядит

Как выглядит

Рябина может расти как дерево или кустарник, растет медленно, обычная высота до 10 метров. Имеет крупные зеленые листья и яркие круглые плоды ярко-оранжевого, красного или темно-красного цвета.

Где растет

Благодаря своей неприхотливости распространена повсеместно, от юга до крайнего севера. Может расти в горных местностях, на опушках деревьев или в домашнем хозяйстве. Черноплодная рябина распространена на американском континенте.

Виды и сорта рябины

В природе можно встретить дикую рябину и культурную. Все известные сорта культурной рябины происходят от двух разновидностей: моравской и невежинской. Названия связаны с местом их первоначального обитания. Так, моравская была обнаружена в одной чешской области – Моравии, а невеженская – вблизи русской деревушки Невежино. Интересно, что эти виды были независимо обнаружены в разных частях европейского континента в 19 веке. С этого момента садовники начали выращивать сладкие сорта рябины.

Наиболее распространенные среди садоводов сорта рябины: Алая, Рубиновая, Ликерная, Бусинка, а также декоративные сорта с желтыми и белыми плодами – Огонек и Белый лебедь.

Алая рябина – мичуринский сорт. Отличается крупными красными ягодами, которые могут весить до двух грамм каждая. Во вкусе ощущается больше кислоты, чем в других сортах, однако нет горечи. Деревья этого сорта достигают пяти метров в высоту, практически не подвержены заболеваниям, переносят длительные низкие температуры до 40 градусов.

Рубиновая рябина представляет собой среднерослое деревце до трех метров в высоту. Этот сорт дает сочные плоды с нотами легкой терпкости, активно используются в кулинарии и в заготовках на зиму. Хорошо поддаются сушке и последующему длительному хранению.

Ликерная рябина имеет темно-красные ягоды, на пике зрелости цвет достигает практически черного оттенка. Растения этого сорта представляют из себя деревья высотой до пяти метров. Название обусловлено тем, что ягоды ликерной рябины широко используются для приготовления настоек, ликеров и винных изделий, а также для варенья из рябины.

Бусинка благодаря своим качествам стала наиболее распространенным сортом рябины. Представители этого сорта – деревья до трех метров. Плоды Бусинки красного цвета, круглой формы, абсолютно не имеют терпкости и горечи, что позволяет их применять повсеместно. Растения отличаются очень высокой урожайностью и ранним созреванием – уже в конце лета урожай готов к сбору. Рябина этого сорта неприхотлива к влаге, засухам, низким температурам.

Сорт Огонек выделяется ярким окрасом ягод – в период полного созревания они становятся огненно-оранжевого цвета. Растения отличаются высокой стойкостью к перепадам температур, не требуют постоянных поливов, спокойно переносят продолжительные засухи.

Плоды сорта Белый лебедь имеют белый цвет, очень горькие и непригодны к употреблению. Чаще всего эти растения используют в декоративных целях.

Из-за созвучного названия многие рассматривают черноплодную рябину как разновидность красной. Эти растения действительно относятся к одному семейству Розовые, но принадлежат разным родам: красная рябина к роду Сорбус, черноплодная – к Аронии. Арония представляет из себя густой кустарник с хорошей способностью к размножению.

Химический состав и пищевая ценность

Химический состав и пищевая ценность

Химический состав ягод рябины во многом зависит от условий ее произрастания, сорта и уровня зрелости ягод. Богата рябина аминокислотами, а также органическими кислотами: виноградной, яблочной, лимонной и винной, в терпких сортах содержится парасорбиновая кислота.  В составе также присутствует витамин А, В, С, каротины, сахара и антоцианы, а также полезные элементы кальций, магний, фосфор, цинк, марганец, железо. Рябина занимает лидирующее место по количество Р-активных веществ среди плодовых растений.

Листок рябины содержит витамин С и флавонолы, кора – дубильные вещества, а семена на четверть состоят из жирных масел.

В 100 граммах свежих ягод содержится 1,3 г белков, 0,2 г жиров и около 9 г углеводов. Сушеные плоды рябины содержат 5,1 г белков, 52 г углеводов и 1,2 г жиров.

Химический состав и пищевая ценность рябины черноплодной очень схож на состав рябины обыкновенной. В ней содержится 1,5 г белкой и около 11 г углеводов.

Калорийность рябины

Калорийность свежих ягод рябины в зависимости от сорта колеблется от 50 до 55 ккал, сушеной рябины – 270 ккал.

Особенности дерева рябины

Сорта рябины красноплодной являются древесными растениями. Дерево рябина производит на свет несколько типов образований плодов: копьеца, прутики и кольчатки. С научной токи зрения называть плоды рябины ягодами – некорректно, они скорее яблоки, но название уже устоялось.

Вегетация у растения начинается весной, при температуре от 5 до 7 градусов тепла, цветение приходится на начало лета, когда рябина перестает бояться внезапных морозов, дерево начинает плодоносить через 2-3 года.

Рябина – лидер по морозостойкости среди плодовых деревьев, переживает длительные низкие температуры и продолжительные засухи.

Посадка рябины в открытый грунт

Особое внимание необходимо уделить качеству саженцев. Выбирайте те, которые не имеют повреждений и трещин, а корневище должно быть сочным, с разветвлениями. Не рекомендуется сажать рябину, на которой видны участки сморщенной коры, это свидетельствует о ее пересыхании, такое растение будет приживаться с трудом. Высота саженца должна быть в пределах 30 см.

Молодые зеленые листья первыми забирают все поступающие питательные вещества, поэтому перед посадкой их необходимо удалить. Это действие позволит дереву направлять всю силу на развитие и адаптацию к новому месту.

Рябина любит солнечный свет, поэтому плохо приживается в тени. Почву для посадки растения рекомендуется выбирать супесчаную или суглинистую, она должна иметь достаточное количество влаги. Расстояние рябины от других растений должно составлять не менее четырех метров.

За несколько недель до посадки готовят яму для саженца. В выбранном месте выкапывают яму в половину метра глубиной и такой же шириной, но необходимо ориентироваться на развитость корневища и на его размеры. Яму засыпают удобрениями и землей до половины. Не рекомендуется использовать навоз, так как он может навредить корешкам молодой рябины.

Непосредственно перед посадкой необходимо удалить все засохшие части саженца и обрезать поврежденные части корневой системы. В посадочную яму заливают ведро воды, ждут впитывания, после чего растение помещают в яму, расправляя корневища. Шейку корня необходимо оставлять на 5 см выше грунта. В конце процедуры почву утрамбовывают, обильно поливают и обязательно мульчируют.

Осенью сажать рябину рекомендуется за несколько недель до первых заморозков, весной – до набухания почек. Если срок посадки был пропущен, лучше не рисковать растением и перенести высадку на следующий сезон.

Уход за рябиной

Хотя дикая рябина считается неприхотливым растением, правильный уход домашним сортам просто необходим. От него зависит плодоносность и развитие рябины. При уходе за рябиной нужно обращать внимание на то, что корневая система растения располагается к поверхности грунта очень близко, поэтому неосторожные действия в зоне приствольных кругов могут повредить корешки и загубить молодое растение.

Первые несколько лет жизни рябину не удобряют. Она живет за счет той подпитки, которая была вложена в посадочную яму. Летом рябину поливают около 5 раз, каждый раз используя до трех ведер воды на одно растение. Если сезон выдался дождливым, то количество поливов можно сократить.

Почву после каждого полива мульчируют. Во избежание размывания корневой системы рябину поливают с использованием небольшого канала или траншеи.

Осенью почва вокруг растения перекапывается, в течение всего сезона ее рекомендуется рыхлить и поддерживать в чистоте, убирая сорную траву. Для предотвращения солнечных ожогов столб растения белят.

При высадке рябину осенью необходимо подготовить ее к зимовке. Если не выполнить ряд определенных действий, холод погубит растение. Рекомендуется обмотать ствол дерева тканью, а часть столба, наиболее приближенную к земле, необходимо закапывать слоем снега. Чтобы защитить растение от грызунов и паразитов, вокруг него рассыпают специальные препараты.

Ранней весной до того, как почки набухнут, рекомендуется обрезать ветки рябины. Это способствует равномерному распределению солнечного света и стимулирует рост молодых веток.

Польза рябины

Польза рябины

Для мужчин

В лечении сильной половины человечества давно с успехом применяется рябина в восстановлении потенции.

Пол стакана ягод черноплодной рябины медики советуют употреблять мужчинам после 50 лет каждый день. Наряду с этим уходит бессонница, успокаивается нервная система, улучшается зрение. Для профилактики мочеполовой системы мужчинам советуют пить рябиновые кисели.

Для женщин

Роль плодов, коры, листьев рябины огромна в лечении и восстановлении женского организма.

Кора рябины содержит обилие вяжущих веществ, поэтому ее используют для приостановки маточного кровотечения, при болевых и обильных менструациях. Также рябиновые сборы особенно ценны в период менопаузы женщины, играют огромную роль в регулировании гормонов. Без химических гормональных препаратов листьями рябины можно восстановить гормональный фон. При климаксе часто наблюдается резкое повышение холестерина в крови, в таком случаем рекомендуется сок черноплодной рябины, который способен снижать вредный холестерин, увеличивает эластичность стенок кровеносных сосудов, стабилизирует общее состояние тела.

Существует множество рецептов настоек, сиропов, отваров против ожирения, высокого кровяного давления, болезни эндокринной системы. Беременным женщинам назначают рябиновые сборы при авитаминозах. Ягоды рябины благотворно воздействуют не только на внутреннее состояние женского организма, также хорошо омолаживают и отбеливают кожу.

Для детей

Прежде всего в детской педиатрии рябину назначают детям с 3 лет для укрепления иммунитета. Особенно в весенне-зимний период, когда увеличивается риск заболевания респираторно-вирусными инфекциями, рекомендуют добавлять варенье из рябины в каши, пить компоты, морсы. Рябина оказывает общеукрепляющее действие на организм ребенка, насыщает его витаминами и микроэлементами.

В домашних условиях можно использовать кашицу рябины в качестве ранозаживляющего и антибактериального средства при порезах и царапинах кожи ребенка. Необходимо смазывать поврежденную поверхность несколько раз в день, рана быстро заживает и не гноится.

Вред рябины

Как и любой другой продукт рябина при неправильном употреблении может нанести вред организму. Рябина способна вызывать индивидуальную непереносимость в форме аллергической сыпи на теле, зуду, расстройства желудочно-кишечного тракта.

При чрезмерном употреблении может наблюдаться повышение давления и диарея.

Противопоказания

Не рекомендуется принимать рябину людям с повышенной кислотностью желудка, страдающих от гастритов, а также гипотоникам. Противопоказано употребление рябины людям, перенесшим инфаркт или инсульт, а также имеющим плохую свертываемость крови.

Как заготавливать и хранить рябину

Самым простым способом хранения рябины после сбора урожая является хранение ягод в свежем виде. Для этого веточки рябины собирают пучками и оставляют в прохладном сухом месте. В таком виде рябина пригодна к употреблению в течение двух месяцев.

При сушке рябины в ней сохраняются все полезные свойства, присущие свежим ягодам. Сушить рябину можно естественным способом, для этого свежие ягоды выкладывают на ткань или бумагу и оставляют в хорошо проветриваемом помещении.

Если найти подходящее место для сушки не удается, рябину можно высушить в духовке. Этот процесс состоит из трех этапов, на каждом из них духовую печь необходимо разогреть до определенной температуры, после чего в течение 12 часов остужать ягоды. На первом этапе температура должна составлять 60 градусов, на втором – 50, на третьем – 40. После сушки рябину можно хранить в бумажной таре или таре любого другого материала до трех месяцев.

Многие садоводы предпочитают хранить рябину в вяленом состоянии. Вялят ягоду в несколько шагов. Для начала вымытые и высушенные ягоды засыпают сахаром на 12 часов, по желанию можно оставить на дольше. После чего сливают выступивший сок и опять засыпают рябину сахаром на такое же время, затем всю жидкость опять сливают, а ягоды заливают кипящим сиропом, оставляют на 10 минут. Далее необходимо промыть рябину и положить в разогретую до 60 градусов духовку для просушки. Вяленые ягоды рябины готовы к употреблению.

До полугода можно хранить рябину в замороженном виде. Для этого тщательно промойте ягоды, просушите, распределите по пакетам удобной для вас вместительности и отправьте в морозильную камеру.

Сохранить полезные свойства рябины поможет ее переработка. Из плодов растения можно приготовить варенье, компоты, ликеры, настойки.

Польза и вкус варенья из черноплодной рябины хозяйкам давно известны. Готовится такое варенье несложно. На килограмм ягод понадобится 1,2 кг сахара. Закипятите стакан воды и вылейте его в промытую рябину. Аккуратно перемешивайте плоды в течении нескольких минут, пока каждая ягода не соприкоснется с горячей водой. Это нехитрое действие сделает плоды мягче даст им возможность лучше впитывать сироп. После этого к рябине добавьте сахар и поставьте на средний огонь, после закипания отставьте и дайте остыть и опять повторите процедуру. Варенье можно разливать по стерилизованным банкам.

Интересные факты о рябине

Рябина славится необыкновенными сказаниями о своей силе, до наших дней ее история окутана тайнами и легендами. Интересные научные факты тесно переплетаются с народными наблюдениями. Нам остается только удивляться и извлекать для себя выгоду из особенностей этой красавицы.

Издавна люди заметили целительные способности рябины. Когда приходило лето больных и немощных располагали под кроной деревьев и ожидали восстановления.

Существует поверье, что если посадить дерево возле дома, то оно защитит семью от злых сил, несчастья, болезней.

Считается, что богатый урожай плодов рябины – это предвестник дождливой осени.

Рябина является одним из 12 священных культовых деревьев скандинавских стран.

Древесина рябины широко используется в изготовлении музыкальных инструментов. Дерево твердое, прочное, в старину из него вытачивали детали для телег и карет. Одновременно древесина удивительно гибкая, что делает ее пригодной для плетения разных предметов быта.

Свойством рябины обеззараживать и дезинфицировать воду люди пользуются даже сегодня. Кладут в грязную воду ветку рябины на несколько часов, вода становится пригодной для питья.

Рябина является основным кормом для перелетных птиц-свиристели и дрозда-рябинника. Ягоды имеют на этих птиц странный эффект – вдоволь наевшись птицы начинают пьянеть.

Применение рябины в косметологии

Ягоды красноплодной и черноплодной рябины широко используются в домашней косметологии. Они благотворно влияют на кожу, стимулируя коллаген, предотвращая старение.

Лед из рябинового сока уберет следы усталости на коже, избавит от пигментных пятен. Для его приготовления немного разбавьте сок рябины водой и разлейте по формочкам для льда, отправьте в морозилку и дождитесь полного замерзания. Готовыми кубиками льда проводите по коже лица каждый вечер после умывания, избегайте перемерзания кожных покровов. Для достижения видимого эффекта процедуру проводят курсами по две недели ежедневного применения несколько раз в году. Такие действия помогут выровнять цвет лица и уменьшить морщины.

Скраб из рябины широко используется для ухода за кожей дома. Измельчите сухие ягоды рябины в кофемолке, смешайте с небольшим количеством крема или геля для душа, после чего массирующими движениями наносите на кожу. В конце процедуры ополосните участок водой. Скраб из рябины подтягивает кожу, помогает в борьбе с целлюлитом.

Ягоды рябины сочетают с любыми ингредиентами для приготовления масок для лица. Смешав их с дрожжами можно получить отличное средство для борьбы с прыщами, рябиновый сок с кукурузным крахмалом поможет уменьшить видимость морщин на лице. Кладезем витаминов для вашей кожи может стать рябиново-творожная маска. Перетрите творог с ягодами рябины, добавьте немного молока и наносите на кожу лица. Все маски из рябины выдерживают на коже в течение 15-20 минут, после чего смывают теплой водой.

Средства с добавлением рябины отлично питают волосы и используют для ухода за ними зимой, убирают излишнюю жирность. В летний период маска для волос из рябины поможет увлажнить волосы, предотвратит их пересыхание и ломкость. Для ее приготовления понадобится сок из пучка рябины среднего размера, его необходимо перемешать с несколькими видами растительного масла, которые есть дома – подойдет оливковое, растительное, репейное и масло жожоба. Отделите сок рябины от мякоти и смешайте с подогретыми маслами. Полученную смесь нанесите на волосы, избегая кожи головы и корней, оставьте на ночь. Утром тщательно промойте волосы любимым шампунем.

Применение рябины в медицине

Больше всего в народной медицине ценится отвар из рябины. Его применяют при нарушениях пищеварения, других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при ожирении, а также для профилактики вирусных заболеваний, ведь рябина известна своим иммуностимулирующим действием. Для его приготовления ложку промытых ягод заливают стаканом воды и держат на водяной бане в течение 25 минут. Дайте отвару немного постоять, после чего процедите и принимайте по пол стакана перед каждым приемом пищи.

Отвар из рябины эффективен при лечении атеросклероза, мигреней, он стимулирует работу головного мозга и нервной системы.

Сок рябины регулирует кислотность желудка, поэтому его рекомендуют применять для повышения кислотности, для этого выпивают одну ложку сока за пол часа до еды. Кроме того, его применяют наружно для лечения бородавок, кожных заболеваний, для быстрой регенерации ран.

Для лечения камней в почках, а также заболеваний мочеполовых органов готовят сироп из рябины. На килограмм ягод понадобится пол килограмма сахара. Сироп применяют по столовой ложке несколько раз в день. Это средство можно заменить свежими ягодами, залитыми медом.

Рябина в ландшафтном дизайне

Черноплодную рябину часто высаживают как живую изгородь. Ее густые кустарники со временем разрастаются, превращаясь в полноценную ограду участка или отдельных его частей. Она лояльно относится к стрижке, поэтому из черноплодной рябины можно сделать любую форму, подходящую выбранному стилю.

Плакучие сорта рябины придают ландшафту уединенность и загадочность. Их высаживают вблизи беседок, лавочек, а также для отделения тихой зоны участка.

Разнообразие форм и цветов ягод, высоты растения и очертаний кроны дает возможность дизайнерам применять рябину для воплощения самых разнообразных идей и проектов. Благодаря своим ярким ягодам рябина может стать удивительным индивидуальным элементом в пейзаже. Помимо этого она хорошо сочетается с другими растениями, ее высаживают в групповых композициях с хвойными и цветущими деревьями. На фоне вечнозеленых можжевельников, елей и пихт красные ягоды рябины смотрятся очень выгодно.

Распространенным способом украшения участка является прививка нескольких разных сортов на ствол рябины обыкновенной. Этот метод позволяет добиться причудливых форм и сочетаний в одном растении.

описание сорта, отзывы о красной рябине

Вряд ли существует хоть один человек, который не знает, что такое рябина. Все мы с детства знаем горьковатый вкус ее ярких красивых ягод. Невежинская рябина – родная сестра рябины обыкновенной, но вкус ее плодов более сладкий. С наступлением морозов их вкус становится еще лучше.

Описание

Невежинская рябина является лиственным плодовым деревом, вырастающим до 10 метров в высоту. Невежинской она называется по названию села во Владимирской области, где ею стали заниматься как садовой культурой уже более 100 лет назад. Живет и плодоносит это красивое дерево в течение 30 лет. Встретить ее можно в Европе, практически по всей средней полосе России, в некоторых странах Азии и на Севере.

У растения очень интересная крона, которая может принимать разные формы: на солнечном открытом месте – шарообразную, на затененном участке – пирамидальную. Листья у дерева могут быть до 20 см длиной, они называются непарноперистыми, так как состоят из 7-15 удлиненных листочков с зубчатыми краями. Верхняя часть листа окрашена в темно-зеленый цвет, нижняя – более светлая, бархатистая на ощупь. Цвет коры отличается от цвета рябины обыкновенной – у невежинской кора имеет более выраженный коричневый оттенок, она имеет гладкую структуру. Такая рябина хорошо растет на любой почве, хотя лучшими считаются суглинистые грунты, а не самыми подходящие – кислые, глинистые, песчаные, заболоченные. У дерева мощная корневая система, однако она не уходит в глубину, а располагается параллельно поверхности земли.

В период цветения, который наступает во второй половине мая или первой декаде июня, дерево покрывается соцветиями кремово-белых цветков, диаметр соцветий – в среднем 10 см. У цветков ярко выраженный специфический аромат.

Случающиеся в этот период заморозки, которые губительны для яблонь, не причинят цветкам никакого вреда, и урожайность рябины обычно хорошая – одно взрослое дерево может давать до 40 кг ягод. Плодоносить деревья начинают на 4-м году, и урожай дают каждый год. Однако следует знать, что на пирамидальной кроне соцветия, а, следовательно, и плоды, не будут развиваться внутри кроны, они появятся только на кончиках веток. Следует отметить, что этот вид характеризуется самобесплодностью – одно дерево само по себе не даст плодов, потому этой культуре обязательно требуется соседство нескольких родственников.

К осени появляются ягоды, которые приобретают яркую заметную окраску. Собирать урожай можно уже в октябре. Ягоды обычно крупнее, чем у привычной нам рябины. Они могут достигать диаметра до 1,5 см, и уже осенью, как только созреют, задолго до прихода заморозков, обладают сладким вкусом. Урожай, который не планируют перерабатывать сразу же, собирают для закладки на хранение вместе с листьями.

Если оставить урожай зимовать на дереве, ничего страшного не произойдет – культура выдерживает сильные морозы, значение которых может достигать -50 градусов. В этом случае надо позаботиться о защите урожая от птиц.

Сорта

Различают несколько сортов невежинской рябины.

• Самой распространенной является кубовая. Свое название сорт получил из-за формы ягод: они имеют пять граней, вытянутые в длину. Ягоды имеют красный цвет с оранжевым оттенком, у них сочная мякоть, обладающая приятным кисло-сладким вкусом. Внутри ягоды – мелкие коричневые семена.
• Желтая не так распространена, как кубовая. Сорт так называется, так как ягоды у него оранжево-желтые. Они чуть крупнее, чем у предыдущего сорта, и немного уступают ему по сочности, но тоже имеют кисло-сладкий вкус и ребристую поверхность.
• Самая сладкая рябина – невежинская красная. Ягоды у нее крупнее, чем у кубовой и желтой. Их цвет – красный, очень яркий. У плодов более округлая форма и сочная мякоть.

Как выращивать и ухаживать

Хотя невежинская рябина и не самое капризное растение, все же о ней надо заботиться и грамотно ухаживать. Так как это морозоустойчивое дерево, высаживать его можно на таких местах, где оно будет защищать от холодного ветра другие растения, более нуждающиеся в тепле.

Посадочный материал лучше приобретать у хорошо зарекомендовавших себя производителей. Специалисты подберут саженцы, дадут полезные советы по посадке и уходу. Качественные саженцы не имеют повреждений, на них отсутствуют сухие ветки и признаки болезней. Если у саженцев открыты корни, то на них не должно быть участков с гнилью.

Из-за самобесплодности высаживать нужно несколько деревьев, если же хочется иметь рябину на очень маленьком участке, можно привить несколько сортов к одному дереву.

Посадку можно производить как осенью, за 2-3 недели перед заморозками, так и весной, до того, как набухли почки. Для весенней посадки ямку следует приготовить осенью. Ее размеры – диаметр примерно метр и глубина 60-70 см. На дно ямки укладывают слой питательной смеси. Поместив саженцы в ямки, их нужно присыпать грунтом.

При этом корневые шейки располагаются по уровню поверхности почвы или заглубляются на 2-5 см. Высаженные деревца нужно обильно полить и мульчировать торфом, перегноем или опилками.

Выращивать рябину также можно с помощью семян, прививками к другим деревьям, отводками. Какой бы способ вы ни выбрали для получения хорошего урожая, за деревьями нужно осуществлять уход. Прежде всего, нужно периодически рыхлить землю вокруг них, начиная с ранней весны.

Первые пару лет землю нужно перекапывать с добавлением перегноя. В последующем подкормку производят три раза в году:

• ранней весной – перегноем и аммиачной селитрой;
• в начале лета – настоем коровяка;
• в конце лета – золой и суперфосфатом.

Так как корневая система располагается не слишком глубоко, а распространяется параллельно поверхности, то деревья хорошо усваивают подкормки. Также нужно проводить обрезку. Первый раз это нужно сделать через 4-5 лет после высаживания – к этому времени крона уже успеет сформироваться. Процедура включает удаление всех сломанных и поврежденных веток, а также укорачивание боковых побегов; можно немного укоротить и ствол.

Благодаря морозоустойчивости специальное укрытие к зиме не требуется. Это чудесное дерево меньше подвержено болезням, чем другие плодово-ягодные культуры, вредители также не приносят ему много вреда, а так как на зимовку они собираются в верхних слоях почвы, то от них легко избавиться осенью при перекопке.

Полезные свойства

Рябина – это великолепный источник витаминов и полезных веществ. Витаминов Р и С в ней в несколько раз больше, чем в яблоках, лимонах и апельсинах. Не меньше, чем в моркови и плодах шиповника, в ней витамина А. Яблоки считаются источником железа для организма человека, однако по его содержанию они уступают рябине в три раза. Также велико содержание витаминов В1, В2, В9, РР. Есть и микроэлементы: магний, калий, цинк, фосфор и другие. Присутствуют в ягодах и природные сахара, яблочная кислота, пектин, дубильные вещества.

У рябины имеются ярко выраженные фитонцидные свойства. Интересный факт: фитофтора не поражает картофель, растущий по соседству с этим чудесным деревом. Картофель и другие овощи хорошо хранятся, если их перемешать с нарезанными рябиновыми листьями. Несколько свежих веточек дерева за пару часов сделают речную воду годной для питья.

Полезные вещества содержатся не только в ягодах: витамина С много в листьях. Для приготовления настоев листья собирают летом и сушат. Идет в ход и кора: отвары из нее полезны при гипертонии.

Ягоды рябины используются для получения органических пищевых красителей, а вытяжки из растения используются в косметической промышленности, так как содержащиеся фруктовые кислоты благотворно действуют на кожу, отбеливая ее.

Как использовать

Плоды рябины находят широкое применение. Прежде всего, их можно употреблять в пищу в натуральном виде. При надлежащем хранении они долго сохраняют красивый внешний вид и полезные свойства.

Высушенные ягоды используются для приготовления отваров и чая – великолепных витаминных напитков. Их употребляют при таких заболеваниях, как повышенное давление, дизентерия, диабет, при нарушенном обмене веществ. Отвары дают хороший результат, когда надо снять отеки, остановить кровотечение. Они известны как мочегонное и тонизирующее средство, поэтому полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ягоды и отвары из них незаменимы при простудных заболеваниях, авитаминозе, истощении, и список заболеваний можно еще продолжать. Также при многих болезнях пьют отвар из цветков.

Из рябины можно приготовить варенье (на 1 кг ягод понадобится 1,5 кг сахара). Хотя варенье и так получается вкусным, в него иногда добавляют немного лимонной кислоты или корицы. Можно сделать и сок, правда, для этого понадобится соковарка. В пищевой промышленности и в быту из рябины готовят пастилу и мармелад, джем и повидло. Также готовят настойки, вино, квас.

Однако рябина не рекомендуется людям с пониженным давлением и склонным к аллергическим реакциям. Из-за опасения появления аллергии у ребенка кормящие матери должны воздержаться от употребления рябины. При тромбозах она противопоказана, так как одно из ее свойств – усиливать свертываемость крови.

Отзывы

О невежинской рябине можно найти много замечательных отзывов. Многим нравится это неприхотливое дерево.

Люди говорят, что при любом способе посадки оно хорошо принимается. Садоводы советуют приобретать посадочный материал у специалистов по ее разведению, у которых он качественный и которые могут дать профессиональный совет по уходу. В отзывах сообщают, что уход не требует много усилий, дерево выдерживает неблагоприятные факторы окружающей среды, а начав плодоносить, дает обильные ежегодные урожаи. Кроме урожая полезных ягод, рябина выполняет декоративные функции, являясь истинным украшением участка. Кроме того, она защищает другие культуры от холодных ветров.

Люди находят применение собранным ягодам, отмечая их отменный вкус и отсутствие горечи. Особенно высоко отзываются о красной рябине, из которой варят отвары и варенье, готовят чай и настойки. Отмечают высокую эффективность ягод и продуктов с ними при разных болезнях и простуде.

Единственное, что огорчает садоводов – это необходимость защищать урожай от птиц.

В следующем видео вы узнаете еще больше информации о полезных свойствах и условиях выращивания данного сорта рябины.

Рябина – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 17 фото)

Современная сортовая рябина лишена горечи, характерной для дикорастущих растений, но всё равно не менее эффективно помогает избавиться от повышенного холестерина, отёков, пониженной кислотности желудочного сока и ряда других проблем. Она активно применяется в народной медицине и имеет подтвержденные наукой лечебные свойства.

Полезные свойства рябины

Состав и калорийность

Свежая рябина содержит (в 100 г):

Калории 50 ККал

Химический состав рябины, как и её урожайность или размер плодов, существенно различается по сортам и регионам произрастания. Но широкий витаминный и минеральный комплекс характерен практически для всей «современной» рябины, поскольку уже в начале XX века селекционеры могли похвастаться заметными успехами в выведении устойчивых крупноплодных сортов с богатым химическим составом и улучшенными вкусовыми характеристиками ягод.

До наших дней сохранил популярность сорт Гранатная, который ещё И. Мичурин выделял среди прочих. Но и в новейшей истории есть свои «чемпионы». Например, сорт Титан считается наиболее ценным по содержанию антоцианов (до 260 мг/100 г). Этот же сорт входит в число лучших и по содержанию аскорбиновой кислоты, каротина, катехинов, однако не по всем параметром его можно назвать безоговорочным лидером.

Распределение по количеству перечисленных полезных веществ в разных популярных сортах можно представить в следующем списке (от большего к меньшему, в мг/100 г с округлением до целых чисел):

• Аскорбиновая кислота : Сорбинка – 141, Вефед – 95, Титан – 67, Десертная – 55, Рубиновая – 51.
• Каротин: Собринка – 9, Титан – 8, Десертная, Рубиновая и Вефед – около 6.
• Катехины: Титан – 915, Десертная – 675, Рубиновая – 645, Вефед – 360, Сорбинка – 290. ^[1]

Кроме аскорбиновой кислоты, в богатый витаминный комплекс, представленный в плодах рябины, входят жирорастворимые Р, А, Е, К, РР, витамины группы В (в порядке убывания: В3, В1, В2). По содержанию флавоноидов (кверцетина, изокверцетина, рутина и др.), а также свободных аминокислот (18-и видов, 8 из которых – незаменимые) рябина опережает большинство плодово-ягодных культур.

Среди сахаров в рябине больше всего фруктозы (до 4-4,5%), глюкозы (до 3,5-4%) и «сахарного» спирта сорбита (до 25%). Есть также сорбиновая и парасорбиновая кислоты, макро- и микроэлементы, эфирные масла.

Полезные вещества содержатся также в других частях растения: в семенах, листьях, коре. Семена характеризуются обилием жирных масел, но включают также и гликозид с «испорченной репутацией» – амигдалин. В листьях обнаружены флавоноиды, витамин С. Кора, как и у многих других растений, богата дубильными веществами.

Лечебные свойства

Лечебные свойства рябины связаны, главным образом, с её способностью вызывать желчегонный, слабительный и диуретический эффекты, снижать уровень холестерина в крови, а также оказывать общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм благодаря присутствию множества витаминов. В ряде исследований также отмечается кровоостанавливающее, противомикробное, противогрибковое, болеутоляющее, противовоспалительное и противоопухолевое действие (в разной степени выраженности).

Амигдалин рябины увеличивает степень кислотности желудочного сока, поэтому рябину используют при пониженной и не рекомендуют при повышенной кислотности. Также этот растительный глюкозид оказывает рентгенозащитное воздействие. В некоторых экспериментах на животных он проявил обезболивающие свойства (при инъекционном введении внутримышечно). ^[2] Пектины в составе ягод замедляют газообразование в органах ЖКТ. Йод в цветках может помогать при заболеваниях щитовидной железы. Сорбит рябины способен вызвать умеренный слабительный эффект. Рябиновые фенолы проявляют выраженную антиоксидантную активность. ^[3] Кроме того, антиоксидантную активность обнаруживают плоды, соцветия, листья растения. ^[4]

В исследованиях последних лет обнаруживаются и другие лечебные свойства рябиновых экстрактов:

• Ягодные и лиственные экстракты рябины проявили антимикробную активность в отношении грамотрицательных микроорганизмов. Поэтому исследователи считают, что их можно рассматривать как потенциальный источник новых антимикробных агентов, специфичных для грамотрицательных бактерий. ^[5] Появление такой растительной альтернативы важно ещё и потому, что помогает бороться с устойчивостью бактерий к антибиотикам.
• В эксперименте на лабораторных мышах изучено влияние насыщенного антоцианами экстракта рябиновых ягод на развитие таких патологий как меланома В-16 и карцинома лёгких Льюиса. В результате установлена противоопухолевая активность рябинового экстракта и его способность увеличивать антиметастатическую активность других противоопухолевых препаратов. ^[6] Серьёзно изучаются перспективы использования антоцианов рябины в комплексной терапии экспериментальных опухолей. ^[7]
• Обнаружены некоторые противогрибковые свойства сорбиновой кислоты, извлеченной из ягод рябины. ^[8] Такие экстракты готовят из свежих и сушёных ягод путём обработки гидроксидом калия.

Сегодня в экспериментальных программах экстрактами растения пробуют лечить заболевания почек (гломерулонефриты). С помощью рябиновых препаратов понижают чувствительность организма к ионизирующему излучению (при применении до и после процедуры облучения). А биологически активными компонентами спелых рябиновых плодов – нейтрализуют действие токсинов.

Предполагается, что людям, страдающим сахарным диабетом, рябиновый сорбит помогает безопасно «подсластить» меню и стать важным источником витаминов С и Р, которые важны в профилактике атеросклероза, геморрагического диатеза, гипертонии. Кроме того, тот же сорбит может помочь снизить уровень холестерина в крови и жира в печени.

Использование в медицине

Официальная медицина в качестве лекарств рябиновые препараты системно не использует, однако в частном порядке врачи могут рекомендовать фитотерапевтические способы лечения с применением рябиновых настоев, отваров, сиропов. Так, эндокринологи растительные сборы с рябиной иногда назначают в качестве средства, нормализующего функции желез при гипо- и гипертиреозе (состояниях щитовидной железы с недостаточной или избыточной выработкой трийодтиронина и тироксина), при тиреотоксикозе (избытке гормонов).

В продаже встречаются как сухие расфасованные ягоды, так и биологически активные жидкости (от разных производителей). Подобные жидкости считаются эффективным сосудоукрепляющим средством, способным, кроме того, активизировать коронарное кровообращение. Но в целом производители не сводят эффект от препарата к какому-то специфическому влиянию на организм, перечисляя в описании весь перечень терапевтических свойств рябины, описанных, в первую очередь, в народной медицине.

Например, рябиновые цельные плоды (вместе с дроблёным шиповником) включены в состав «Витаминного сбора №2», который относится к поливитаминным препаратам растительного происхождения. Он предназначен для:

• регуляции и нормализации процессов метаболизма и углеводного обмена,
• снижения степени проницаемости сосудов,
• активизации восстановления тканей,
• усиления синтеза гормонов,
• умеренного стимулирования секреции желез системы пищеварения, моче- и желчеотделения.

Согласно приведённой инструкции, средство следует использовать для восстановления после перенесённых простудных и инфекционных заболеваний, при авитаминозе разной природы и в ходе комплексной терапии при нехватке витаминов С, А, Р, К. Принимают сбор в виде настоя, рецепт которого тоже широко используется в народной медицине.

Кроме того, ведутся работы по созданию лекарств на основе рябиновых ягод, причём часть из этих проектов продвигаются очень успешно. В частности, российскими учёными разработана технология изготовления оригинальной лекарственной формы – дерматологической мази, содержащей витамины А, Е, фитокомплекс плодов рябины обыкновенной. Были проведены биофармацевтические исследования оптимального состава мази в тестах in vitro («в пробирке»), разработана аппаратно-технологическая схема получения мази на основе липофильного комплекса. Результаты микробиологических и фармакологических исследований липофильного комплекса и мази продемонстрировали их сильное противомикробное и противовоспалительное действие. ^[9]

В народной медицине

Использовать рябиновые плоды в качестве народного лекарства в Европе начали со времён античности. Сначала древние греки, а за ними и римляне, ели ягоды для укрепления желудка, прекращения тошноты и рвоты, замедления опьянения в ходе застолья. А чтобы даже не допустить желудочно-кишечного расстройства, рябиновые гроздья профилактически применяли для очищения питьевой воды. Считалось, что брошенная в кувшин ветка растения дольше сохранит воду свежей и обеспечит ей приятный вкус.

Постепенно спектр применения рябины в народной медицине начал расширяться, в том числе, и за счёт обмена терапевтическими практиками между народами. До сих пор в национальных травниках можно встретить следы древних лечебных традиций применения рябины:

• в Австрии и Венгрии ягодами растения лечат дизентерию,
• в Польше – заболевания почек и диабет,
• в Болгарии и Восточной Европе – ревматизм, почечнокаменную болезнь, поносы, гинекологические заболевания, нервные расстройства,
• в Турции – листья Рябины домашней (крымской) используются для лечения ожогов, кашля, боли в животе, камней в почках, а плоды – при диарее,
• в странах Скандинавии – водянку, открытые раны, переломы (в виде припарок),
• в эстонских этномедицинских текстах рябина упоминается в числе природных противораковых средств ^[10] и т. д.

В целом, в современной народной медицине используются различные целебные свойства рябины, но, в первую очередь, – моче-, желче- и потогонное, слабительное и кровоостанавливающее. Как следствие – с помощью рябиновых самодельных препаратов устраняют ревматическую и подагровую боли, восстанавливают работу ЖКТ, снижают давление.

Кроме того, рябиновые препараты благодаря богатому витаминному составу рекомендуют при простудах, благодаря сосудоукрепляющему эффекту – при атеросклерозе и заболеваниях сердца, благодаря наличию сорбиновой кислоты – при микробных и грибковых поражениях. К отмирающим практикам можно отнести использование рябины в качестве противозачаточного средства. Терапию во всех перечисленных случаях проводят в основном с помощью ягод, но и другие части растения (почки, цветы, листья, кора) идут в ход.

Плоды растения в ряде народных рецептов можно использовать и без дополнительной обработки. Например, употреблением свежих сырых ягод целители рекомендуют устранять дефицит витаминов, повышать аппетит и общие защитные свойства организма. Также их едят для предотвращения образования печёночных камней, при болезнях желчного пузыря. Недозревшие плоды с их выраженными вяжущими свойствами считаются отличным средством от диареи. Они предотвращают брожение и газообразование в кишечнике. При этом рябиновые чай, сок, настой, отвар и сироп в большинстве случаев, решают те же проблемы и в равной степени популярны в домашней терапии.

Свежевыжатый рябиной сок

Он считается действенным желчегонным и мочегонным средством, снимающим отёки и выводящим из организма вредные вещества. Разведённым соком полощут горло при простудах, а также включают его в комплексное лечение геморроя.

При пониженной кислотности желудка сок рекомендуют принимать для профилактики и лечения гастрита. Пить нужно всего по 1-2 ч. л. за полчаса до еды.

При гипертонии, атеросклерозе и повышенном уровне холестерина свежий сок рябины помогает и смягчает медикаментозное лечение, оказывая умеренное влияние на сердечно-сосудистую систему. Дозировка и график приёма практически такие же, как и в предыдущем случае – по 2 ст. л. за полчаса до еды.

Кашица из плодов и листьев

Такую смешанную кашицу из рябины в домашних условиях готовят для лечения грибковых заболеваний и экземы. Сначала плоды мелко перетирают с листьями в пастообразную массу, а затем приматывают бинтом на сутки к поражённым участкам кожи. После снятия бинта процедуру повторяют, предварительно дав коже подсохнуть. Более длительный, суточный, перерыв делают через неделю после начала процедур. На эти сутки грибок или экзему смазывают маслом облепихи.

Настои из рябины

Настои пьют для лечения широкого спектра болезней (и патологических состояний): аретосклероза, малокровия, авитаминоза, гипоацидного гастрита, а также болезней почек, печени, сердца. При кровотечениях повреждённые участки покрывают бинтами, пропитанными рябиновым настоем.

Для приготовления настоя из рябины на полный стакан кипятка (250 мл) понадобится 25 г сухих или 60 г свежих рябиновых ягод. В термосе залитые кипятком плоды настаивают около 4-5 часов, а пьют по 100 мл за полчаса до еды.

Отвар из рябины

Рябиновые отвары предназначаются обычно для тех же целей, что и настои, и хотя готовятся они дольше, но и хранятся тоже дольше. Сначала ягоды (сухие 25 г /свежие 60 г на 250 мл воды) выдерживаются на водяной бане до 15 минут, а затем их ещё 10 часов следует настаивать в термосе.

Кроме отвара из ягод, в народной медицине иногда практикуют применение отвара из цветков растения. На 250 мл понадобится примерно 10-12 г сырья. Показаниями к употреблению такого отвара считаются женские болезни, старческий склероз, зоб, простуды, кашель. Отвар коры готовят для лечения гипертонии.

Рябиновый сироп

При лечении заболеваний желудка, мочевого пузыря и почек народные целители назначают по 1-2 ст. л. рябинового сиропа. Чтобы его приготовить ягоды перетирают с сахаром в пропорции 10:6 (например, 1 кг сырья на 600 г сахара) и затем 3 недели выдерживают в тёмном месте, периодически отжимая сироп. Пьют сироп обычно без разведения, но иногда смешивают с водкой или спиртом. На литр сиропа берут около 50 мл водки. Некоторые народные терапевты с помощью такого средства лечат также ревматизм и полиартрит.

В некоторых источниках рябину называют мужской ягодой, поскольку связывают её мочегонные свойства и способность улучшать кровообращение с профилактикой простатита. В других источниках рябина считается женской ягодой благодаря тому, что с её помощью можно уменьшить чрезмерное количество менструальных выделений. Но, пожалуй, правильнее рябину назвать универсальным растением, плоды которого в умеренных количествах полезны практически всем.

В восточной медицине

В восточной медицине красная рябина не была ключевым лекарственным растением, но её всё-таки достаточно широко применяли в Тибете, Индии, Китае. Тибетские монахи на основе рябины готовили желчегонные и общеукрепляющие средства, особенно в периоды эпидемий. Как правило, готовили комплексные напитки и мультивитаминные чаи. В частности, рябину нередко комбинировали с шиповником и похожей на красную рябину аронией.

Кроме этого, в тибетской медицине плодами рябины лечили диарею, параличи, заболевания лёгких и даже сибирскую язву. Примочками из рябиновых настоек ускоряли заживление при переломах костей. В индийской традиционной медицине рябиновые средства применяли при цинге, печёночных заболеваниях, геморрое.

В научных исследованиях

Исследование рябины сегодня ведётся по нескольким ключевым направлениям.

Селекционеров интересует способность растения к адаптации в разных условиях выращивания, возможность увеличения плодоношения и выведения новых сортов и гибридов. Технологов и представителей пищевой промышленности – улучшение вкусовых и питательных качеств ягод, возможность применения рябиновых компонентов в консервировании продуктов.

Параллельно с этим активно изучается химический состав плодов растения, фенольные и антиоксидантные профили разных сортов рябины, а также изменение фенольного содержания и антиоксидантной активности в разных условиях и периодах выращивания (например, в течение вегетационного периода. ^[11]

Однако самое интересное для нас направление исследований – изучение того, как выявленные в рябине биологически активные вещества могут быть использованы в профилактике и лечении болезней человека. Таких проектов пока не очень много, но в качестве примера можно привести работу 2019 года, рассматривающую потенциал экстрактов ягод рябины в лечении диабета 2 типа. ^[12]

Учёные изучали ингибирующую активность ягодного экстракта рябины на пищеварительные ферменты α-амилазу и α-глюкозидазу, поскольку именно эти ферменты считаются важными для контроля уровня глюкозы в крови у диабетиков 2 типа.

В работе 70%-ацетоновые экстракты ягод 16 видов рябины были испытаны in vitro («в пробирке»). В результате самые низкие значения IC50 против α-амилазы и α-глюкозидазы были получены у видов рябины, принадлежащих к подвидам Aria, которые имели простые листья по сравнению с перисто-сложными листьями других видов растения. В ингибировании фермента участвовали и углеводная, и полифенольная фракции. В итоге учёные пришли к выводу, что рябина подвида Aria потенциально может быть использована для лечения диабета 2 типа.

Изучаются терапевтические возможности рябины и в экспериментах на лабораторных животных. Так, например, совсем недавно, в 2020 году группа учёных оценивала влияние одного из видов растения – Рябины домашней (Sorbus domestica) и её активных компонентов на экспериментальной модели колита крыс, вызванного уксусной кислотой. ^[13]

Сырой метанольный экстракт плодов последовательно фракционировали на пять субэкстрактов; дихлорметан, диэтиловый эфир, этилацетат, н-бутанол и водные экстракты. В ходе экспериментов метанольный экстракт и субэкстракт диэтилового эфира привели к заметному снижению уровней MPO, каспазы-3, IL-6, TNF-α, MDA и нитритов в ткани толстой кишки и крови. Результаты гистопатологического анализа подтверждались биохимическими параметрами.

Это позволило учёным сделать вывод, что плоды растения обладают важной противовоспалительной и антиоксидантной активностью, благодаря чему рябина может быть многообещающим кандидатом для будущего использования в профилактике и лечении различных заболеваний, таких как воспаление кишечника, синдром раздраженного кишечника и инфекция Clostridium difficile.

Для похудения

С учётом того, что у красноплодной рябины низкая калорийность (50-55 ккал/100 г) и низкий гликемический индекс (около 25), её часто включают в диетические программы, направленные на снижение веса. При этом какого-то специфического действия (например, связанного с жиросжиганием) от рябины не ожидают. Скорее, этим растительным продуктом заменяют мультивитаминные комплексы для обогащения скудного рациона в разгрузочные дни.

Популярным средством, позволяющим легче проводить разгрузочные дни и сбрасывать лишние килограммы без витаминных потерь, считается комплекс плодов рябины и шиповника. Для этого измельчённое сырьё (обычно по 2 ст. л.) смешивается и заливается стаканом кипятка, после чего переносится на 12 часов в тёмное место. После процеживания жидкость разделяют на 3 части (примерно по 50-70 мл) и принимают такими порциями трижды в день после еды.

В кулинарии

Сегодня можно найти десятки рецептов с красной рябиной, по которым делаются варенья, джемы, соки, ликёры, маринованные закуски. Модные кулинары экспериментируют с различными вкусовыми сочетаниями, добавляя кислую рябину к рыбе (вместо лимона) или к мясу (в виде сладкого соуса). Но у этих современных тенденций есть и давние исторические корни.

Так, с наступлением осени в уральских и сибирских деревнях рябину традиционно заготавливали разными способами (сушили, варили, мариновали, замораживали) для последующего приготовления киселя, кваса, начинки для пирогов и фаршированной рыбы, настойки, вина. Кстати, в царской России вина из рябины успешно конкурировали с виноградными французскими винами. Некоторые даже получали медали (в том числе, золотые) на Всемирной Парижской выставке.

Огромной популярностью пользовалась рябиновая настойка. Готовили её из сладкой Невежинской рябины, но называли «Нежинской». Даже появилась легенда, что таким способом производители (то ли Шустов, то ли Смирнов) хотели запутать конкурентов и добавить благозвучности названию.

В украинских деревнях тоже была своя традиционная рябиновая «каша» – замороженные плоды давили ложками и перемешивали с сахарной пудрой до пастообразного состояния. Замешанные на муке и мёде подмёрзшие и подслащённые морозом плоды ели, вместо конфет.

В косметологии

В косметологии рябиновые ингредиенты используются, в первую очередь, в составе средств по уходу за волосами. Но и в масках, кремах, тониках для кожи лица экстракты ягод у ряда производителей тоже можно встретить.

В уходовых средствах за волосами рябина цениться за способность:

• тонизировать кожу на голове,
• укреплять корни и активизировать фолликулы,
• нормализировать сальные выделения,
• устранять шелушение и появление перхоти.

Маски для волос в домашних условиях делаются, как правило, с добавлением ещё нескольких природных ингредиентов: мёда, масел (оливкового, репейного, авокадо), муки и т. д.

В косметике для кожи лица присутствие рябиновых экстрактов обусловлено их антиоксидантным действием, а также способностью:

• предотвращать появление мелких мимических морщин,
• снижать чувствительность к влиянию агрессивных факторов окружающей среды,
• поддерживать гидролипидный баланс.

После применения домашних рябиновых масок может даже возникнуть «эффект лёгкого загара». Это происходит из-за высокого содержания каротина в составе плодов.

А для быстрого приведения кожи в тонус в домашних условиях рябиновый сок просто замораживают в пропорции 1:1 с дистиллированной водой и потом кубиком льда протирают лицо, тем самым улучшая микроциркуляцию, очищая и сужая поры.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде рябины в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Лучшим временем для сбора рябины считается период с конца сентября до начала ноября. К этому моменту ягоды успевают набрать наибольшее количество полезных веществ. Позднее рябину тоже можно собирать, но есть риск дождаться заморозков, а подмороженные ягоды хранятся хуже. Однако многие люди именно такие плоды и предпочитают собирать, поскольку вкусовые качества рябины после первых заморозков только улучшаются – с разрушением гликозида сорбиновой кислоты уходит характерная горечь.

Хранить собранные ягоды лучше всего в холодильнике или погребе при влажности, не превышающей 70%. Понижая температуру, можно увеличивать сроки хранения:

В любом случае, перед помещением в бумажный пакет или пластиковый контейнер рябину следует перебрать, очистить от листьев, веточек, насекомых, а также отбраковать повреждённые ягоды.

Альтернатива «холодному» способу хранения – сушка и вяление ягод. Перед высушиванием ягоды моют, а затем выкладывают ровным слоем на полотенце или помещают в духовой шкаф, разогретый до температуры порядка 70°С. Дверцу при этом отставляют чуть приоткрытой для выхода влаги. Готовым продукт считается, если ягоды при небольшом сдавливании в горсти перестают слипаться.

Перед вялением ягоды тоже промывают и затем заливают на 3-5 минут горячей водой. По истечении этого времени горячую воду сливают и наливают новую, холодную, в которой плоды вымачиваются ещё полсуток. Затем рябину высушивают и смешивают с сахаром (в пропорции 1 кг ягоды на 2 стакана сахара). Через сутки сок сливается или разливается по банкам, а потом суточный цикл с добавлением 2 стаканов сахара и удалением сока повторяется ещё раз.

Далее идёт термическая обработка продукта. Залитые сахарным сиропом ягоды варятся (но не кипятятся) около 5-7 минут, сироп сливается, а плоды на полчаса отправляются в духовку для высушивания при температуре 70°С. Иногда цикл получасового высушивания повторяют дважды (после паузы, необходимой для остывания рябины). Нередко потом ещё приходится досушивать плоды уже при комнатной температуре перед раскладыванием по стеклянным банкам.

Но есть и менее трудоёмкие способы применения сахара в качестве консерванта. Например, рябину, слоями пересыпанную сахаром, можно просто поместить в холодильник в отделение с температурой 0-5°С, где она без ухудшения качества пролежит несколько месяцев. Кроме того, нередко с сахаром рябину перетирают в пюре (в пропорции 2:1), закрывая в стеклянных банках на срок до года. Или «закатывают» компоты.

Однако изначально содержащиеся в рябине полезные вещества разные способы хранения «переживают» не одинаково:

При этом и компоты и, тем более, сахарные заготовки лучше рассматривать как вынужденную меру, поскольку практически всегда в рябиновых плодах присутствие биологически активных веществ больше, чем в приготовленных растворах.

В магических культах разных народов мира рябина с давних времён играла важную роль. Скандинавы считали её одним из 12 священных растений, способных противостоять злу. В Ирландии рябиновый кол вбивали в мертвеца, чтобы тот не ожил. В Вестфалии в рябине видели защитницу, способную спасти от чудовищ. Да и в других германских племенах её образ был связан с образом грозового бога Донара.

По всей Западной Европе уже в христианскую эпоху из древесины растения делали кресты в качестве защитного талисмана от нечистой силы. Бусы, собранные из ягод, охраняли их носителя от колдовства и порчи.

До наших дней в некоторых общинах сохранилась традиция ставить на подоконники рябиновые ветви с гроздьями ярких спелых ягод. Считается, что до тех пор, пока плоды не поблекнут, в дом не войдут бедность и болезни. Также, пока рябина в доме, не переступят порог представители мира мёртвых, способные отнять у человека жизненную энергию. Не удивительно, что рябиновым вином и ветками растения, подложенными на ночь под кровать, раньше на Руси лечили морок, депрессию, потерю ориентации, упадок сил.

Кроме того, простыми заговорами, обращёнными к растению, снимали зубную боль, пробуждали женскую сексуальность, избавляли от бесплодия. Видимо, с тех пор ягоды рябины и символизируют семейное счастье и многодетность.

В современной эзотерике рябину относят к деревьям с жёсткой энергией, которая достаточно агрессивно действует на организм. Поэтому, говорят, что неподготовленным людям будет поначалу достаточно 10-15 минут взаимодействия с растением, чтобы «очистить и прокачать» свой организм. Считается, что лучше всего для этого просто прислониться выпрямленной спиной к стволу.

В целом, и сейчас знахари рекомендуют, по возможности, высаживать рябиновые деревья недалеко от входа в дом (и, если жильё находится в деревенской местности, – перед входом в коровник, конюшню, хлев).

В некоторых культурах рябину использовали для пробуждения (или усиления) дара предвидения. Запах и вкус плодов должен был помочь ясновидящему установить контакт с миром духов.

Следует напомнить, что всё вышесказанное касается красной рябины (Sorbus), поскольку широко известная в народе так называемая «черноплодная рябина», строго говоря, вообще не рябина, поскольку относится к другому ботаническому роду аронии, хотя и представляет то же самое семейство Розовые. Да и само название растения – «рябина» – больше подходит красным плодам. Согласно словарю В. Даля, слово «рябь» означало «крапинку» или «веснушку». А вкрапления именно ярких красных гроздьев достаточно хорошо заметны на фоне лесного массива.

Не удивительно, что красный цвет плодов постоянно вдохновлял поэтов, музыкантов, художников на создание произведений с центральным образом рябины. В хохломской росписи рябиновый мотив – один из самых распространённых. Однако и в ремесле ювелиров рябиновая гроздь регулярно становилась основой для создания флоральных этюдов с применением красных драгоценных и полудрагоценных камней.

Несмотря на то, что в тексте статьи мы называли рябину ягодой, правильнее её определять как нераскрывающийся многосемянный плод. В этом смысле она похожа на грушу, яблоко, айву и др. Но, в отличие от груши и яблони, рябина до сих пор так и не стала любимым деревом садоводов, ни как плодовая культура, ни как декоративное растение. Хотя потенциал у неё огромный.

Сейчас селекционерами выведены сорта рябины с очень крупными сладкими плодами, которые можно есть просто для удовольствия. У знаменитой Сорбинки, например, плоды набирают до 2 г массы (каждый «шарик»), и они больше Невежинской рябины в 2-3 раза, не говоря уже про дикорастущую. Ну, а об их пользе для здоровья сегодня говорят уже не только представители народной медицины, но и учёные, подтверждая сказанное результатами экспериментов.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Красная и черная рябина: разница, полезные свойства, применение

Кроме того, в черноплодной рябине много углеводов и полезных сахаров – фруктозы и глюкозы, она насыщена пищевыми волокнами, из-за чего помогает при запорах, в ней много фитонцидов, фруктовых кислот и крахмала. Если хранить ягоды при нулевой температуре, они сохранят свежесть до весны.

Применяют плоды в свежем виде, замораживают в морозильной камере или высушивают.

Что лечит арония

Регулярное потребление черноплодной рябины снижает уровень вредного холестерина в сыворотке крови, регулирует давление крови.

Для лечения либо для профилактики черноплодную рябину рекомендуют при сахарном диабете, аллергии, атеросклеротическом поражении сосудов. Она помогает при нарушении свертывания крови, приступах ревматизма, в укреплении иммунитета, при болезнях глаз и снижении зрения. За счет пектинов в своем составе, черноплодка помогает выводить из организма токсические вещества и тяжелые металлы.

Ее используют в качестве спазмолитика, средства для понижения давления, противовоспалительного средства. У нее отмечены желчегонное, вяжущее и слабительное свойства. Ее включают в комплекс терапии при лучевой болезни и нарушениях гормонального баланса.

Для гипертоников арония – это мягкое, приятное на вкус лекарство от давления.

• Для снижения давления необходимо пить сок, выжатый из черноплодной рябины (по 50 мл), или кушать по 100 ягод трижды в день. Обычно проводят курс в месяц-полтора.
• Для профилактики гипертонии необходимо ежедневно, утром и вечером, съедать 2 столовых ложки ягод, которые протерты с сахаром или смешаны с медом.
• А для тех, у кого эти проблемы сочетаются с ожирением или диабетом, можно делать настой: возьмите 10 г сухих ягод на полный стакан кипятка. Через полчаса настой можно пить.

Польза красной рябины

Эти плоды очень активно использует в своей практике народная медицина. В рябине очень высоко содержание витамина А (больше, чем в моркови), каротиноиды, которые придают цвет ягодам, помогают в борьбе с опухолевыми процессами.

В плодах рябины содержатся микроэлементы и витамины, состав которых не уступает аронии. В ней много витаминов группы В.

Ее применяют как противовоспалительное кровоостанавливающее средство, укрепляющее стенки капилляров, поливитаминный препарат. Кроме того, рябина оказывает легкий слабительный, мочегонный и жаропонижающий, потогонный эффекты. Ее применяют в терапии гипертонии, она снижает давление и улучшает свертываемость крови.

Ягоды рекомендуют при гипертонии, сахарном диабете, проблемах со щитовидной железой, болезнях печени и почек, геморрое. Сок красной рябины применяют при гастритах с пониженной кислотностью сока, при геморрое и проблемах с кишечником. За счет фитонцидов, он уничтожает в кишечнике микробов.

Из-за сорбиновой кислоты сок рябины желчегонный, его полезно применять для снижения холестерина, а пектины из ягод снижают процессы брожения.

Применяют рябину в свежем, замороженном или высушенном виде. Сок рябины можно консервировать – он не теряет при этом бактерицидных свойств.

Кому нельзя употреблять рябину и аронию

Ягоды и сок из плодов красной и черной смородины имеют мало ограничений по употреблению, однако с осторожностью стоит их применять при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни, при нарушении свертывания крови и повышенной кровоточивости, при диарее и тромбофлебитах. Кроме того, за счет эффекта снижения давления не стоит принимать ягоды при гипотонии.

Какая рябина вам нравится больше – черная или красная?

настойка из рябины Нежинская. Размножение рябины невежинской прививкой

Одно из деревьев, которое растет практически везде — рябина, поэтому ее часто можно встретить на садовых участках, в лесной и луговой местности. Есть довольно много разных видов этой плодовой культуры, среди которых особого внимания заслуживает Невежинская рябина, являющаяся подвидом обыкновенной рябины.

Общая характеристика

В XIX веке получивший вольную Смирнов Петр, его отец и брат, вернувшись в Москву, открыли собственный бизнес, начав торговать вином. Через несколько лет небольшое предприятие стало уже водочным заводом, продукции которого в 1876 году отдали мировое признание. Во время проведения мировой выставки 1889 года, напитку с названием «Нежинская рябина» было отдано первое место. Судьи оценили не только оригинальный дизайн бутылки, но и вкус самого напитка, который отличался отсутствием терпкости и горчинки.

Конкуренты смешивали рябину с сахаром и другими ингредиентами, но добиться такого успеха им не удалось, а все потому, что Петр использовал особый вид рябины, который рос в селе Невежино. В ее честь и хотели назвать тот самый напиток, но, чтобы соперники не узнали о месте произрастания дерева, название он получил немного другое — Нежинская рябина.

Особенности этой рябины заключаются в том, что ее плоды, в отличие от других сортов, более крупные и не имеют горького привкуса после полного созревания.

Невежинская рябина достаточно неприхотлива. Она обладает высокой морозостойкостью, поэтому дерево растет даже там, где большинства плодово-ягодных растений нет. Внешние побеги дерева выдерживают до -50 °С, а корни на глубине 0,4 м до -14 °С, однако эта разновидность рябины не любит тень.

Есть 3 сорта этого дерева.

1. Кубовая имеет плоды удлиненной формы, созревание которых заканчивается к середине сентября. Они достаточно сочные, их окрас обычно красно-оранжевый.
2. Желтая отличается более светлым оттенком ягод, который близок к светло-оранжевому. Плоды дерева средние по размеру и довольно сладкие.
3. Красная имеет ярко алые плоды более крупного размера, чем желтая и кубовая.

Описание растения

Такое дерево может достигать в высоту 10 м. В зависимости от освещенности, крона будет иметь шарообразную или пирамидальную форму. Кора этой рябины отличается коричневым оттенком.

Листики рябины Невежинской довольно крупные, а цветки, образующие соцветия, наоборот, более невзрачны. Их диаметр составляет не больше 10 см.

Особенности плода

Плоды дерева по форме напоминают сладкие, очень маленькие яблоки, диаметром до 1,5 см. Обычно их цвет красный или оранжево-красный. В них содержится много витаминов и полезных микроэлементов:

• витамины Р, Е, С, РР;
• пектин;
• клетчатка;
• калий;
• железо;
• фосфор и др.

Благодаря такому богатому содержанию элементов, рябина часто используется для приготовления варенья, отваров и разных настоек.

Выращивание

Для выращивания рябины на своем участке, необходимо подобрать место, постоянно освещаемое солнцем. Важно убедиться, что выбранная почва суглинистая, а не заболоченная, глинистая или кислая.

Саженец можно купить уже готовый или получить отводки от уже взрослого растения. Во втором случае с приходом осени нужно пригнуть ветку и обязательно пришпилить к земле, немного прикопав. Спустя год необходимо отсоединить куст от материнского дерева и еще около года доращивать его.

Особенности посадки

Посадка дерева осуществляется достаточно просто:

• выкопайте яму размером примерно 60×60 см, для посадки среднего саженца этого хватит;
• на дне такой ямы нужно расположить садовую землю и добавить к ней перегной;
• расположите саженец на дне ямы так, чтобы удобно было покрыть его корни грунтом при посадке;
• уплотните землю вокруг ствола дерева.

Как ухаживать

После посадки рябине Невежинская нужен особый уход. Землю вокруг деревца нужно мульчировать. Полив должен быть регулярным, как и рыхление почвы. Обязательно нужно подкармливать растение при помощи навозной жижи.

С приходом весеннего и осеннего сезонов для рябины нужно проводить санитарные обрезки. Это обязательная часть ухода.

Болезни и борьба с ними

Рябина Невежинская может быть подвержена разным заболеваниям:

• антракноз;
• пятнистость на листках;
• мучнистая роса;
• монилиоз.

Одна из наиболее опасных и распространенных — ржавчина, повреждающая листочки. На них появляются пятна оранжево-желтого оттенка. Для устранения этой проблемы рябину необходимо изолировать от местности, в которой растет можжевельник. Это растение способствует активному развитию заболевания (такой шаг выполняется при наличии можжевельника поблизости дерева).

Обязательно срежьте все ветки, пораженные болезнью. Затем нужно опрыскивать дерево бордосской жидкостью (1%). Готовится она путем смешивания 150 г извести и 100 г медного купороса в воде, объемом в 10 л. Обрабатывать дерево необходимо не менее 2-3 раз в сезон. Лучше всего начинать лечение в мае, а повторные курсы проводить спустя 20-25 суток. Этот метод также поможет устранить пятнистость листьев.

При монилиозе листики выглядят так, словно их обожгло, а ягоды начинают гнить. Для устранения болезни подойдет препарат «Хом» (достаточно 40 г на 10 л воды). Также можно использовать и бордосскую жидкость.

Мучнистая роса или белый налет на ягодах и листьях, превращающаяся в темные пятнышки, выводится другим методом. Сначала нужно будет собрать все опавшие листики и сжечь их, чтобы предотвратить распространение болезни. С наступлением периода вегетации важно проводить обработку смеси из извести и молотой серы (1:2).

Антракноз проявляется в виде черно-бурых пятен, в которых просматриваются и грибные споры. Чтобы его побороть, нужно собрать с рябины все поврежденные плоды и сжечь их. Дереву необходим уход при помощи бордосской жидкости.

Вредители и методы борьбы с ними

Есть несколько вредителей, которые могут опасны для рябины:

• клещ рябиновый;
• моль рябиновая;
• слоник краснокрылый боярышниковый.

Клещ обычно поражает цветочные почки и является причиной понижения урожайности. Для борьбы с ним нужно собрать и сжечь все опавшие листки, воспользоваться коллоидной серой в промежутке между созреванием листков и началом цветения. Сера разводится в соотношении 100 г на 10 л воды.

Рябиновая моль портит ягоды, вследствие чего они становятся горькими и пятнистыми. Для ее устранения понадобится отвар пижмы. На 10 л воды достаточно будет 300 г этих растений. Необходимо настоять их до момента начала брожения и еще разбавить водой наполовину. Применять его нужно после цветения, а затем еще несколько раз с интервалом примерно в неделю.

Краснокрылый слоник портит плодоножки, из-за чего плоды начинают сохнуть. Для его выведения нужно с наступлением осени рыхлить землю вокруг дерева и обязательно обрабатывать ее специальными препаратами. Один из них — «Децис». Он разводится в соотношении 1 г на 10 литров воды. «Фуфанон» — еще одно средство, которое смешивается с водой в соотношении 10 г на объем воды 10 л.

Профилактика болезней и вредителей

Чтобы избежать проблем с вредителями и болезнями, необходимо регулярно осторожно перекапывать почву вокруг рябины. Делать это нужно так, чтобы корни остались целы. Кора дерева должна постоянно очищаться от всевозможных наростов и лишайников. Опавшие листья лучше собирать и сжигать, в них могут откладывать свои личинки некоторые виды вредителей.

Заключение

Рябина Невежинская — неприхотливое растение, которое легко может стать долгожителем любого сада. Она не только отлично дополнит участок, но и даст много полезных плодов, из которых можно приготовить разные блюда. Без надлежащего ухода богатый урожай и просто красивое дерево будет испорчено.

Оказывается, рябина находила широкое применение в хозяйстве наших предков. Из стволиков рябины делали прочные косовища и черенки, рябиновые оглобли считались самыми крепкими. Кору и листья рябины использовали для профилактики и лечения цинги, дизентерии, сенной лихорадки, стафилококковых инфекций. Отварами и настоями в народной медицине лечили гипертонию, желче- и мочекаменные болезни, диабет. Содержащиеся в рябине вещества имеют выраженное кровоостанавливающее и капилляро-укрепляющее свойство — за что это растение было особо почитаемо женским полом. В народе рябину вообще считают женским деревом. В коре, плодах и листьях рябины содержатся витамины группы В, аскорбиновая кислота, рутин, каротин, пектины, флавиноиды, микроэлементы, сахара, спирты, эфирные масла и танины.

Плоды рябины — горькие и терпкие на вкус, по меткому замечанию И.В.Мичурина, были надёжной страховой базой при неурожае традиционных садовых культур.

Рябину действительно как поется в известной народной песне традиционно высаживали «у тына» — вдоль оград и изгородей по периферии садово-огородного участка. Она создавала легкую тень, прикрывая огуречные грядки — на ярком солнце кожица огурцов приобретает горечь; благодаря неглубокому расположению корней удерживала почвенную влагу; в её ветвях охотно гнездились птицы, защищающие урожай от насекомых-вредителей.

Уже давно было замечено, что пасленовые культуры ( , томаты, перец, баклажаны), высаженные в соседстве с рябиной, не поражались фитофторой. Но почему рябина — «тонкая» и «склоняющаяся», то есть плакучая?

Для типичной рябины это — нехарактерно. В норме рябина обыкновенная — дерево высотой обычно 6-10 метров с более-менее вертикально растущей кроной в густых посадках, которая на просторе может быть умеренно широкой.

Изгиб ветвей наблюдается при созревании плодов, да и то незначительный, так как древесина рябины — прочная и упругая и общей массы плодов недостаточно для того, чтобы ветви сильно поникли.

Значит, поэта вдохновила не рябина обыкновенная, а точнее — не совсем обыкновенная.

В начале XIX столетия крестьянин Щелкунов из деревни Невежино Юрьев-Польского уезда Владимирской губернии нашёл в лесу рябину с очень крупными и не горькими плодами. Он перенёс это деревце к себе, а в деревне, как правило, что у одного, то и у всех — растение быстро размножили черенками. Позже крестьянин Митрофанов из той же деревни стал постоянно продавать саженцы этой рябины на рынке. А владимирские мужики в поисках работы (чаще, как сезонные пастухи), ходившие в соседние губернии (Ивановскую, Ярославскую, Московскую, Рязанскую), разнесли весть о сладкой рябине, а потом и распространили саженцы. Неудивительно, что эту рябину так и стали именовать «Невежинской».

Ботаники назвали бы Невежинскую рябину формой, а садоводы называют её клоном, то есть не селекционно выведенным сортом, а вегетативно размноженным от единственного экземпляра. Эта рябина устойчива к заморозкам, не требовательна к качеству почвы, хорошо переносит сильное солнечное освещение. В процессе роста растения принимают форму небольших деревьев с широко раскидистой кроной. Осенью под тяжестью плодов тонкие ветви дугообразно изгибаются почти до земли. Поэтому, воспевая рябину, русский поэт Иван Суриков скорее всего смотрел именно на Невежинскую, великолепно растущую на рязанских супесях.

По внешнему виду Невежинская рябина похожа на обыкновенную. Разве что кора у неё может быть чуточку краснее. Но огромная разница между обыкновенной и Невежинской рябиной наблюдается в качестве плодов. Если у первой плоды теряют горечь и становятся съедобными лишь после вымораживания, то у второй они почти лишены горечи даже в незрелом состоянии. Плоды обыкновенной рябины — 0,5-0,6 см в диаметре, они содержат до 5-8% Сахаров, 1,63-2,74% яблочной кислоты, 0,8-1 мг/кг провитамина А (каротина) и 100 мг/кг витамина С. Плоды невежинской рябины — значительно крупнее, они содержат Сахаров — 8-10,5 %, яблочной кислоты – 1,5-2,5 %, пектина – 0,3-0,6 %, до 0,3 % различных дубильных веществ (прежде всего танинов), до 150 мг/кг витамина С и 1-1,2 мг/кг каротина. По содержанию витамина С в плодах Невежинская рябина может сравниться с черной смородиной, причём в листьях рябины аскорбиновой кислоты даже больше, чем в плодах.

И.В.Мичурин придавал огромное значение «сладкой рябине». Он и его последователи, отбирая природные формы, а также скрещивая обыкновенную рябину с боярышником, аронией, яблоней, грушей и мишмулой, вывели несколько крупноплодных сортов с повышенной сочностью и минимальной горечью. На основе Невежинской рябины были получены сорта «Кубовая», «Красная» и «Жёлтая». Они постепенно подменили начальную чистую Невежинскую форму, но качество плодов при этом не ухудшилось. В настоящее время под названием «Невежинская рябина» чаще предлагают сорт «Кубовая» — с рубиновыми ягодами или «Красная» — с алыми ягодами.

Из природных форм рябины обыкновенной отобраны сорта «Бусинка» и «Сочная», имеющий самые крупные алые ягоды весом до 2,4 г. При гибридизации их с сортом «Кубовая» получили два очень близких сорта с ярко-оранжевыми плодами — «Дочь Кубовой» и «Солнечная», в настоящее время рассматриваемые как синонимы.

Кроме того, популярны сорт «Гранатовая», полученный при скрещивании обыкновенной рябины с боярышником, сорт «Бурка», полученный при скрещивании обыкновенной рябины с аронией альпийской, и сорт «Титан», полученный при скрещивании обыкновенной рябины с грушей. Другие сорта — менее популярны, хотя и имеют высокие десертные качества. К сожалению, некоторые сорта мичуринской селекции считаются утерянными, в частности — сорт «Ликёрная», полученный при гибридизации рябины обыкновенной с аронией обыкновенной, имеющий крупные сочные тёмно-бордовые ягоды с высоким содержанием Сахаров.

В продажу сортовые рябины поступают либо в виде черенков-саженцев, либо в виде прививок на обыкновенную рябину. Прививки или саженцы с закрытой корневой системой, то есть находящиеся в горшках, высаживают в течение всего тёплого сезона, прикрывая их от чрезмерного солнца и обеспечивая достаточный полив. Молодые растения с открытой корневой системой высаживают в грунт весной после схода талых вод или осенью до заморозков. Если хотят получить заявленный в сортоописании урожай — 80—100(—150) кг ягод с дерева, то ямы копают довольно крупные — 60-60-50 см, а то и больше и забивают их перепревшим навозом или компостом пополам с садовой землей. Растения, особенно привитые, благосклонно относятся к небольшому заглублению корневой шейки на 5-8 см.

Но чаще рябину сажают не как плодовое, а как декоративное растение. Поэтому ямы делают небольшими. Удобряют растения по мере роста и формирования деревца. Для этого с периодичностью в 2-3 года вокруг стволика прорывают кольцевую канавку в проекции кроны на глубину до 20 см, куда закладывают такую же плодородную смесь навоза или компоста с садовой землей.

Плодоносить молодые растения начинают уже на 3-й год, а с пятилетних деревьев можно собрать даже по ведру и более ягод.

Рябина обыкновенная – польза и выращивание

Приготовление сбора из красной рябины

В качестве лекарственных сборов у рябины обыкновенной и её сортов используют молодую кору, листья, почки и плоды. Молодые тонкие веточки нарезают на кусочки по 1 см и сушат. Вместе с веточками или отдельно заготавливают почки. Листья особенно богаты витамином С. Их срезают зелёными и сушат. Из листьев, веточек и почек готовят настой.

Сбор заливают тёплой или горячей водой. Кипятить не следует. Иногда настаивают сбор на спирте для приготовления кровоостанавливающих примочек и согревающих компрессов.

Ценное свойство рябины обыкновенной отражено в одном из её старинных народных названий. Этимология собственно названия «рябина» — означает пища для рябчиков. Народные названия «рябинка», «яробина», «горобина» имеют те же корни, что и народные названия рябчиков, тетеревов и глухарей, однако народное название «веснушка» выбивается из этой череды. В.Даль, указывая на синонимичность слов рябина, щербина, веснушка, отмечает, что слово весна – очень старое, имеет индоарийскую основу и означает не только время года, но и очищение, омоложение, украшение. «Веснить» — значит чистить. Дело в том, что содержащиеся в рябине кислоты способствовали отбеливанию кожи, а кашицей из её листьев и плодов чистили медь и бронзу, оловянную и серебряную посуду. Гроздья веснушки вешали на чердаках, в сенях и по углам изб. Считалось, что они отгоняли злых зимних духов, наводящих болезни, очищали воздух, спасали от угара, призывали весну.

Как приготовить варенье из рябины:

Итак, готовим рябиновое варенье: конец сентября — время сбора урожая плодов сортовой рябины. Сейчас почему-то сложилось мнение, что их или сушат, или настаивают на спирту. Хотя из плодов рябины делают великолепное желе и муссы, отжимают сок. Но, на мой взгляд, наиболее удачное заготовление рябины на зиму — это варенье.

Плоды срезают гроздьями, перебирают, отделяют от веточек, удаляют сморщенные или высохшие ягоды. Обязательно тщательно промывают. Упаривание (бланшировка) в небольшом количестве воды размягчает ягоды: при варке они сильно не сморщиваются, да и вкус становится мягким. Сахар кладут из расчёта 1-1,5 кг на 1 кг ягод, уваривают 2-3 часа на слабом огне при постоянном помешивании. Доводить до сильного кипения — нежелательно. Так как ягоды — сочные, то горячий сироп сильно не густеет, а приобретает рубиновый цвет и имеет кисло-сладкий вкус с некоторой горчинкой. Впоследствии сок может загустеть в зависимости от количества содержащегося в ягодах пектина.

Готовое варенье разливают по стерильным банкам и герметично закрывают крышками.

При употреблении варенья следует учитывать, что оно содержит большое количество веществ, понижающих давление, витаминов и микроэлементов, поэтому огромными дозами поедать его не следует. Дневная норма для взрослого человека — 2-3 столовые ложки.

Сироп из рябины можно использовать для приготовления наливок, ратафий и ликёров. При этом может наблюдаться незначительное выпадение хлопьев пектина.

Резюмируя вышенаписанное сделаем выводы:

• Молоденькие деревца рябины обыкновенной обычно высаживают у оград.
• Рябину промежуточную высаживают как декоративное растение — плоды её созревают поздно и в пищу обычно не идут.
• 5-тилетние молодое деревце Невежинской рябины сорта «Кубовая» уже дает 4-5 кг ягод. Прочные, тонкие и гибкие ветви под тяжестью плодов склоняются почти до земли.
• Плоды Невежинской рябины крупнее, чем у обыкновенной, очень сочные и не имеют сильной горечи. В Сорт «Гранатовый» получен при скрещивании рябины обыкновенной с боярышником. По форме он похож на рябину обыкновенную — ветви упругие, слабо изгибающиеся. Пятилетнее деревце дает урожай 1,5-3 кг.
• Плоды сорта «Гранатовая» похожи на плоды Невежинской рябины, но крупнее, менее сочные и почти лишены горечи.
• Зрелые плоды Невежинской рябины имеют тёмно-рубиновый цвет. Их срезают вместе с веточками в последней декаде сентября. И Первичный отбор осуществляют при срезке плодов – отбирают только зрелые и крупные. Так как плоды — сочные, их аккуратно укладывают в корзину. Плоды с поражениями гнилью, сухие или недозревшие тоже срезают и утилизируют.

Рябина очень красива как весной во время цветения, так и осенью, когда гроздья ягод загораются ярко-оранжевыми красками. В ягодах рябины содержится множество витаминов, огромное количество кальция, фосфора и других элементов. Ну кто же не мечтал о такой красотке на своем приусадебном участке? А между тем вырастить ее довольно просто.

Выращивание

Рябина очень нетребовательна к условиям посадки, но предпочтет рыхлую, удобренную и умеренно влажную почву. Также она любит хорошо освещенные места, но вполне переживет и полутень. Разве что в тени рябина будет расти хиленькой, поэтому лучше все-таки выбрать место поближе к солнышку. Растение морозоустойчиво, поэтому, вне зависимости от географического положения дачи, вырастет обязательно. Единственное, что стоит учитывать, – так это размеры: рябина вырастает аж до 10 м в высоту, поэтому сажать ее лучше на краю участка, чтобы она не затеняла другие растения.

Для посадки лучше всего выбрать семена. Примерно за полгода их нужно сначала замочить на 4 ч., а затем на несколько месяцев поместить в смесь из песка и опилок, не забывая при этом поливать. Весной пересадить семена в небольшие горшочки с землей, а высаживать сеянцы на участке нужно осенью. Для высадки растений в грунт землю заранее следует перекопать и удобрить навозом. Выкопайте ямы глубиной около 0,5 м. Если собираетесь посадить несколько растений, то между ними должно быть расстояние не менее 4-5 м, чтобы взрослые растения не мешали друг другу.

Первые два года рябина почти не требует ухода. Ранней весной подрежьте ветки (особенно центральный побег).

Подкармливать растение нужно 3 раза: весной до цветения, в середине лета и осенью после сбора ягод. Для этой цели следует смешать 15 г фосфорных, 10 г азотных и 10 г калийных удобрений из расчета на одно дерево. Полученную смесь равномерно распределить вокруг приствольного круга, прикапывая землей. Затем обязательно полить растение.

Так как рябина любит рыхлую почву, то в течение сезона нужно периодически перекапывать и рыхлить землю вокруг деревца. Цвести рябина будет в мае, а вот плоды давать только осенью. Однако не следует ожидать, что в первый же год дерево порадует вас ягодами, – плоды появятся лишь через 5-7 лет. Ягоды нужно собирать осенью, лучше после первых заморозков, именно тогда из них исчезнет лишняя горечь. Плоды необходимо очистить от веток и либо заморозить, либо высушить в духовом шкафу при температуре около 60°.

Рябина: польза

Рябина обладает общеукрепляющими, противомикробными, вяжущими, моче- и желчегонными свойствами. Она улучшает работу желудочно-кишечного тракта, выводит лишний холестерин и прекрасно справляется с разными видами боли.

Свежие ягоды рябины полезны в качестве витаминного средства, при пониженной кислотности желудка, а также они успешно борются с головной болью.

Для повышения иммунитета, а также как общеукрепляющее средство, залейте 100 г ягод рябины 2 стаканами кипятка, поставьте на огонь и варите 10-15 мин. Затем дайте остыть, процедите и принимайте по 0,5 стакана 3 раза в день.

Для лечения проблем полости рта и в качестве желчегонного средства принимайте свежевыжатый сок рябины по 25 мл 3 раза в день. Чтобы избавиться от воспалительных заболеваний горла, 3 раза в день полощите его смесью из 25 мл сока рябины и 0,5 стакана теплой воды. А если смазывать свежим соком рябины бородавки несколько раз в день, можно избавиться и от них.

: Рябина Кене – посадка и…: Скороплодный сорт грецкого ореха -…

Информационная статья о рябине невежинской, её отличиях от рябины обыкновенной. Описание растение, сорта, и уход. Использование плодов рябины в народной медицине и кулинарии. Яркие красные кисти рябин служат источником вдохновения для поэтов и художников. А рябина нежинская имеет еще и свою историю, и свою тайну. Она связана с историей и мировой популярностью смирновских водок и настоек.

Историческая справка о том, как рябина невежинская стала нежинской, описание растения, сорта

Еще в середине XIX бывший крепостной Петр Смирнов, получив вольную, вместе с отцом и братом прибыл в Москву из Ярославской губернии. Случилось это в 1858 году. А уже в 1860 он отрыл свое первое заведение, где успешно торговал вином. Спустя три года, бывший крепостной становится купцом третьей гильдии и открывает водочный заводик. Дела идут так успешно, что смирновская водка становится победителем международных выставок и получает мировое признание к 1876 году.

В 1889 году на всемирной выставке золотую медаль получает напиток, выпущенный под названием «Нежинская «. Продукт поразил судей не только очень симпатичной бутылкой, с вытянутым горлышком и основанием в виде юбочки-гофре, но и необыкновенным вкусом. В рябиновом напитке совсем не было горечи и терпкости.

Конкуренты добавляли в рябину обыкновенную сахар, но получить нужный вкус не смогли. А секрет был в том, что Петру Смирнову с детства была знакома очень сладкая и крупная рябина из с. Невежина, что было во Владимирской губернии. Где и было собрано полтонны вкусных ягод для смирновского завода. Изначально напиток так и планировалось назвать «Невежинская рябина».

Но чтобы конкуренты не догадались, где собиралось сырье для очередного шедевра П.Смирнова, напиток получил название «Нежинская рябина», а целый ящик качественного напитка был подарен королю Испании. Действительно, на первый взгляд невежинская рябина не отличается от рябины обыкновенной. По сути растение и является разновидностью рябины обыкновенной, а название получило от места произрастания.

Это листопадное дерево с ажурной, непарноперистой листвой, плотными щитками соцветий белого цвета. Однако, плоды у невежинской рябины крупные, к моменту созревания не имеют горького вкуса. В настоящее время выведены и успешно выращиваются следующие невежинской рябины:

1. Кубовая или Невежинская кубовая с удлиненными плодами оранжево-красного цвета, плоды сочные и очень сладкие, созревают к 15 сентября.
2. Желтая — по своим характеристика схожа с Кубовой, но цвет ягод желто-оранжевый.
3. Красная — плоды крупнее и слаще чем у предыдущего сорта, цвет плодов — алый.

Остается узнать, как вырастить сладкую и вкусную рябину невежинскую на садовом участке.

Как посадить и вырастить рябину невежинскую на участке

Посадочный материал

Чтобы посадить рябину невежинскую в саду нужен посадочный материал. Здесь можно либо купить готовый саженец у проверенного производителя, либо нужно уже иметь взрослое дерево и получить от него отводки. Для этого осенью или весной пригибается ветка. После чего её пришпиливают к почве, прикапывают землей. Через год отделяют кустик от материнского растения и еще год доращивают на прежнем месте. После чего растение выкапывают и пересаживают на новое место.

Важно! Для получения хорошего урожая желательно посадить два сорта рябины невежинской. В крайнем случае можно в качестве опылителя посадить рябину обыкновенную. Для размножения можно попробовать укоренить , а вот семенами это растения размножать не стоит, новые растения могут не унаследовать качеств материнского дерева.

Посадка и уход

Видео о пользе рябины:

Для невежинской рябины пригодно хорошо освещенное солнцем место с плодородной суглинистой почвой. Не стоит высаживать её на кислых, глинистых, заболоченных и песчаных землях. Посадочную яму копают в зависимости от размера саженца и его корней. Обычно хватает 60 см на 60 см или чуть больше.

На дно ямы насыпают садовую землю, смешанную с перегноем. Устанавливают саженец на дно ямы, закрывают корни грунтом. Уплотняют землю вокруг стволика, поливают и мульчируют. В дальнейшем молодой кустик нужно регулярно поливать, а почву рыхлить и мульчировать. В последующие года растение нуждается в подкормках.

Их можно проводить разбавленной навозной жижей. Весной и осенью нужны прореживающие и санитарные обрезки.

Во всем остальном невежинская неприхотливое растение, с высокой морозоустойчивостью. Она может быть долгожителем в саду. Недостатком невежинских рябин является то, что их плоды очень любят птицы. Возможно, для сохранения урожая, на период созревания понадобиться отгонять птиц вручную либо применить специальный прибор — отпугиватель.

Применение рябины

Выращивая невежинскую рябину на участке, не стоит забывать о её полезных и лечебных свойствах. Прежде всего рябина являются источником витамина С. Причем в листьях рябины его несколько больше, чем в плодах. Также в них содержаться каратиноиды, органические кислоты. Из ягод рябины получают органические пищевые красители.

Отвары и чай из высушенных плодов рябины являются отличным витаминными напитками. Они рекомендованы при недостатке витамина С и цинге. По содержанию провитамина А плоды рябины богаче зеленого лука и равноценны плодам . По количеству железа превосходят яблоки в три раза. Пить сок или отвары из плодов рябины можно при:

• повышенном давление
• дизентерии
• диабете
• нарушениях обмена веществ

Хороший результат можно получить при употреблении отвара из ягод для снятия отеков и остановке кровотечений. В кулинарии плоды рябины невежинской используются для получения пастилы, джема, начинок для пирогов.

Кто не познал оригинальный вкус рябиновых ягод на своём веку? Каждый хоть раз, да пробовал на зуб эти маленькие алеющие плоды, которые после первых морозов становятся слаще и украшают своими кистями изящное дерево всю зиму. «Невежинская» — это один из самых известных сортов рябины, и даже те, кто не знает его названия, видели сами деревья много раз за свою жизнь. Между тем это растение обладает одним весомым достоинством — в его ягодах нет горечи, они слаще, чем у той рябины, что растёт в лесу. Но это не единственное достоинство сорта.

Описание сорта

Рябина Невежинская была названа так благодаря деревне Невежино, что во Владимирской области. Там её выращивают как садовую культуру уже более ста лет. По сути, это клон рябины обыкновенной, созданный исключительно стараниями матушки-природы. Учитывая неприхотливость растения, несложно понять, почему оно так распространено на территории нашей страны. По неизвестным причинам рябина получила своё второе название — Нежинская, которое также можно встретить в обиходе многих садоводов. Однако применять всё же следует оригинальное имя.

Дерево рябины Невежинской может вырастать до 10 метров в высоту, а его крона при правильной обрезке принимает пирамидальную форму

Дерево может вырастать до десяти метров. Форма кроны зависит от условий освещённости. Так, в тени она может принять форму пирамиды, однако, получив необходимый свет в нужном количестве, преобразуется в шарообразную. При этом плоды, до этого растущие только на периферии, будут появляться и в глубине самой кроны. Цвет коры отличается от обычного серо-коричневого — он темнее и больше уходит в коричневу. Дерево живёт 30 лет и более (встречаются и столетние рябины).

Ягоды Невежинской рябины крупнее, чем у обыкновенной, собраны в большие грозди

Листья крупные, непарноперистые. Цветки невзрачные и собраны в соцветия-щитки, которые достигают 10 см в диаметре и источают сильный и довольно необычный аромат. Плоды рябины шаровидные, по форме напоминают яблоко, ярко-красные или с оранжевым оттенком. Каждый из них может достигать до полутора сантиметров в диаметре. Цветение рябины происходит в конце мая — начале июня, а урожай собирают в сентябре — октябре.

Цветение рябины Невежинской приходится на конец мая — начало июня

Следует отметить, что Невежинская является, скорее, собирательным названием, поскольку в результате народной селекции на свет появились такие сорта, как Невежинская кубовая, Невежинская жёлтая и Невежинская красная.

1. Невежинская кубовая — самый распространённый сорт из всей троицы. Плоды красные с оранжевым отливом, пятигранные, вытянутые. Вкус мякоти сладкий с небольшой кислинкой, очень приятный. Семена мелкие, светло-коричневые.
2. Невежинская жёлтая — не такая распространённая. С крупными округлыми и ребристыми плодами жёлто-оранжевого цвета. Мякоть уступает по сочности Кубовой.
3. Невежинская красная — обладает крупными ярко-красными ягодами. Из всей троицы мякоть самая сладкая.

Стоит отметить, что размер и вес ягод у всех трёх сортов почти не различается. Самые крупные плоды у Невежинской красной.

По своим полезным свойствам ягоды рябины просто уникальны — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

Ягоды рябины — просто кладезь полезных для здоровья микроэлементов и витаминов

Таблица: состав и энергетическая ценность ягод рябины красной

Клетчатка и пектин — это те вещества, которые позволяют выводить из организма различные токсичные вещества и даже радионуклиды. В коре и листьях дерева содержится фитонцид. Именно поэтому рябина является хорошим соседом для картофеля, защищая его от фитофторы. Не секрет, что урожай картофеля, заложенный на хранение, пересыпают листьями рябины. Но совсем удивительным становится тот факт, что свежесрезанные ветви, помещённые в кувшин с болотной водой, через 2 — 3 часа делают её годной к употреблению.

Фотогалерея разновидностей сортов рябины Невежинской

Рябина сорта Невежинская кубовая Рябина сорта Невежинская жёлтая Рябина сорта Невежинская красная

Достоинства и недостатки

Думается, нет смысла ещё раз упоминать о содержании полезных микроэлементов в ягодах рябины. Остаётся отметить, что на них делают настойки и отвары, готовят варенья, сушат на зиму и просто употребляют в свежем виде. Кроме того, плоды рябины используются в качестве профилактического средства и для лечения авитаминоза, гипертонии, малокровия, истощения и атеросклероза. Рябиновое варенье используют при простуде, заболеваниях лёгких и ревматизмах, а также запорах.

Урожайность с одного дерева рябины «Невежинская» в среднем составляет 35 кг, однако это далеко не предел

Неприхотливость рябины, а точнее, уникальная морозостойкость позволяет ей с лёгкостью расселяться даже в тех регионах, где недоступны многие плодовые и ягодные растения. Надземная часть способна выдержать морозы до — 50 градусов, а корни переживают промораживание почвы на глубине 40 см до температуры — 14 градусов. Цветам не страшны заморозки до — 2,5 градусов, поэтому вероятность обильного урожая при возвратных холодах повышается.

Рябина очень декоративна во время цветения, когда покрывается белыми ароматными шапками, привлекающими насекомых-опылителей

Скороплодность рябины хорошая: первый урожай можно получить уже на четвёртый год жизни дерева. Прибавьте сюда и ежегодное плодоношение в сочетании с высокой урожайностью — с одного растения вполне реально собрать до 40 кг. Известны случаи, когда с дерева в возрасте старше 35 лет собирали до 100 кг. Разумеется, без грамотного ухода рассчитывать на такие показатели будет сложнее.

Декоративные качества рябины не подлежат сомнению, и ландшафтные дизайнеры часто используют её в своих работах.

Недостатки у рябины Невежинской найти трудно. Разве что её уязвимость к затенённым местам — там она замедляется в развитии и не приносит урожай. Но этот недостаток легко исправить, просто посадив дерево на хорошо освещаемое место.

Можно отметить самобесплодность — при самоопылении рябина плодов не завяжет, поэтому сажайте рядом другие сорта (Кубовая, Жёлтая и Красная). Идеальным является наличие 3 — 4 деревьев на участке (так получится существенно повысить урожайность), но если он мал, возможно привить несколько сортов в крону одного дерева.

Сажайте рябину на открытом солнечном месте — сорт Невежинская очень светолюбив, а заодно притенит другие посадки и закроет их от холодных ветров

Посадка и размножение

Лучше всего высаживать рябину на северной или восточной сторонах участка, чтобы укрыть ею более теплолюбивые растения от холодных ветров. Сама рябина при всей своей морозостойкости легко переносит сквозняки. При этом она не должна затенять другие посадки.

Рябина нетребовательна к типам почв, но лучше всего подходят для неё лёгкие и средние суглинки. Между деревьями выдерживают расстояние 4 — 5 метров.

Посадку производят осенью во время массового листопада или весной — до набухания почек. Во втором случае посадочную яму готовят ещё с осени. Она должна быть 100 см в диаметре и 70 см в глубину. Перед посадкой на дно ямы закладывают питательную смесь, состоящую из 500 г суперфосфата, 100 г калийной соли и 10 — 12 кг перегноя, которым засыпают корни. Можно внести 400 г золы. Корневую шейку саженца можно заглубить на 5 см, при этом дереву не будет нанесён урон — этим рябина и отличается от многих плодовых и ягодных растений. После посадки дерево обильно поливают и мульчируют приствольный круг перегноем или торфом.

Посаженная на участке рябина отпугивает многих вредителей и болезни, поэтому по соседству с ней часто сажают картофель во избежание фитофторы

Возможно размножение рябины путём прививки или окулировки.

1. В качестве подвоя используют рябину обыкновенную. Лучшее время для окулировки — июль и начало августа. Для неё берут спящий глазок.
2. Прививку осуществляют во второй половине июля, ведь именно в это время на подвое легко отделить кору, а почки у привоя уже хорошо развиты и вызревшие.

Окулировка — один из способов размножения рябины

Можно применять и прививки за кору — до начала сокодвижения, а также боковую прививку черенка, когда проводят зарезку в древесину. Для этого берут сеянец в возрасте двух — трёх лет со штамбом в диаметре 8 — 10 см, высаженный на постоянное место. В этом случае прививку проводят на следующий год.

Уход за растением

Рябина будет правильно расти и развиваться при систематических подкормках, обрезках, обработке почвы и борьбе с болезнями и вредителями.

Полив и рыхление

Землю рядом с деревьями нужно держать в чистоте от сорняков и периодически рыхлить. Чтобы рябина лучше росла в зрелом возрасте, после посадки в течение двух — трёх лет её необходимо обкапывать по периметру приствольного круга диаметром 3 метра. Глубина перекопки — два штыка лопаты.

Помните, ваша задача не повредить корни, а подкормить их. Во время этого процесса в землю вносят компост или любые другие растительные остатки. В первые два года на этом месте целесообразно выращивать лук, салат, укроп или чеснок, а затем многолетние травянистые растения. Так будет происходить задернение прилегающего к рябине участка. Впоследствии, когда её корни проникнут в эту зону, земля уже будет снабжена всеми необходимыми питательными веществами, и к тому же будет легко пропускать воду и воздух.

Первое рыхление почвы проводят ранней весной, а после него ещё 4 — 5 раз в течение сезона. Обязательно это надо делать и сразу после снятия урожая, после чего замульчировать торфом или компостом.

Рябина нетребовательна к влаге, но и засуху переносит плохо — количество плодов сокращается, а их качество ухудшается. Чтобы избежать этого, в сухой сезон обязательно поливайте дерево в начале периода вегетации, за две — три недели до сбора урожая и через такой же срок после его сбора. На одно растение уходит по 2 — 3 ведра, воду выливают в канавку, которую прокапывают вокруг ствола. Чем суше земля и взрослее дерево, тем больше уходит на него воды.

Зимует рябина зимой без укрытия благодаря своей удивительной морозостойкости

Зимует рябина в Средней полосе страны отлично, не требуя укрытия. Генеративные почки, как и вегетативные почки рябины, имеют меньшую морозостойкость, но возвратные заморозки переносят легко.

Подкормки и удобрение

Систематические подкормки позволяют получить больший урожай. Весной каждого года в приствольный круг под перекопку вносят перегной (5 — 8 кг) и аммиачную селитру (50 г). Также каждый год в начале лета выливают раствор свежего коровяка, разведённый в 10 литрах воды в пропорции 1:5. Можно заменить его на птичий помёт, но к нему уже будет применима пропорция 1:10. В конце лета также каждый сезон вносят пол-литра древесной золы и 100 г суперфосфата. Делается это после снятия урожая.

Обрезка

Обрезку можно проводить через 4 — 5 лет после посадки. В течение всего этого времени к дереву вообще не прикасаются, и оно успевает сформировать произвольную крону вместо пирамидальной. В этот момент и приступают к её формированию.

Центральный проводник уводим на боковую ветвь, а побеги в возрасте двух — трёх лет вырезаем. Полускелетную ветвь удаляем на кольцо, однолетние побеги укорачиваем на треть, чтобы началось быстрое отрастание новых.

Обрезка рябины на третий год после посадки

В мае скелетные ветви потребуется отогнуть к земле с помощью растяжек. Привязываем бечёвку к середине ветви, предварительно подложив под неё кусок какой-нибудь материи, а другой конец фиксируем на колышке. Важно привязать именно середины ветвей, а не их верхушки, иначе на сгибах начнут вырастать волчки, от которых нужно будет избавиться. В таком положении держим дерево до осени, после чего отвязываем все верёвки.

Новые приросты по весне срезают, как и направленные вверх на центральном проводнике побеги, а также вертикальные волчки — всё это позволяет сдерживать рост рябины. В дальнейшем удалять потребуется растущие друг под другом, а также внутрь кроны ветви, загущающие её. Осенью проводят профилактическую санитарную обрезку, целью которой является удаление повреждённых и сухих ветвей.

Борьба с вредителями

Среди вредителей рябины стоит отметить:

• рябиновую моль,
• краснокрылого боярышникового слоника,
• рябинового клещика.

Рябинная моль повреждает ягоды, проделывая в них маленькие ходы, отчего плоды начинают горчить, покрываясь тёмными пятнами . В качестве профилактики под деревьями перекапывают почву (но неглубоко и осторожно, стараясь не повредить залегающие высоко корни рябины), опавшие листья, в которых могут быть коконы, собирают и сжигают, а кору очищают от лишайников и различных наростов.

Против рябинной моли хороши средства, используемые при появлении яблонной плодожорки. Это отвар пижмы (300 г растений на 10 л воды — настаивают до брожения и разбавляют водой в два раза), который применяют сначала после цветения, а затем ещё 3 — 4 раза с интервалом в 5 — 6 дней. Также неплох препарат энтобактерин (50 — 100 г на 10 л воды — хватает на одну сотку), который особенно успешно применяют при температуре воздуха 20 — 25 градусов и выше. Первое опрыскивание им производят через неделю после цветения, второе и третье с разницей в 15 дней.

Рябинная моль портит ягоды, прокладывая в них маленькие ходы

В усыхании плодов может быть виновен краснокрылый боярышниковый слоник, который подгрызает плодоножки. В борьбе с ним осенью рыхлят почву вокруг рябины, а также обрабатывают её препаратами Децис (1 г на 10 л) и Фуфанон (10 мл на 10 л — на одно дерево уходит 2 — 5 литров в зависимости от возраста).

Самка боярышникового слоника подгрызает плодоножки, в результате чего ягоды начинают сохнуть

Рябиновый галловый клещ особенно часто досаждает рябине, уничтожая цветочные почки и снижая урожайность . Для того чтобы справиться с ним, опавшие листья сгребают и уничтожают, а в период между появлением листьев и цветением проводят обработку коллоидной серой (100 г на 10 л).

Рябиновый галловый клещ поедает цветочные почки и наносит урон будущему урожаю

Можно отметить и периодические случаи атаки зелёной яблонной и рябинной тли, которая высасывает из деревьев жизненно важные соки. Обнаружить её можно по свернувшимся и усыхающим листьям на концах молодых побегов. При первом появлении вредителя используют один из инсектицидов на выбор — Децис (1 г на 10 л), Актеллик (2 мл на 2 л — на 10 кв. м. уходит 1,5 л раствора) или Каратэ (5 мл на 10 л).

Болезни

Среди болезней на рябине отмечаются:

• ржавчина,
• пятнистость листьев,
• монилиоз,
• мучнистая роса,
• антракноз.

Ржавчина является самой частой гостьей на рябине и приносит деревцу ощутимый вред. Она повреждает листья и проявляется в виде жёлто-оранжевых пятен на внешней стороне листа. Особенно часто ржавчина посещает рябину на тех участках, где растёт можжевельник, служащий местом для одной из промежуточных стадий развития болезни.

Чтобы справиться с ней, рябину необходимо изолировать от посадок можжевельника (если, конечно, он есть), вырезать поражённые ветви и опрыскать 1%-й бордоской жидкостью (100 г медного купороса, 150 г извести на 10 л воды) 2 – 3 раза в течение сезона. Начинают процедуру в конце мая, а последующие проводят с интервалом в 20 – 25 дней.

Ржавчина — частая болезнь рябины, особенно если рядом растёт можжевельник

Пятнистость листьев вызывают разные грибки, поэтому признаки поражения ею могут различаться. Это могут быть мелкие бурые или пепельно-серые с тёмной каймой (при филлостиктозе) пятна. Вне зависимости от типа пятнистости старые листья собирают и уничтожают, а дерево опрыскивают 1%-й бордоской жидкостью.

Различные типы пятнистости вызваны грибами, которые удаляются с помощью бордоской жидкости

Монилиоз или плодовая гниль особенно опасны в затяжной дождливый период с невысокими температурами. Монилиоз особенно заметен, когда листья вместе с побегами становятся буро-коричневыми и засыхают, выглядя будто обожжёнными. Плодовая гниль заставляет ягоды гнить прямо на дереве, покрывая их множественными беловато-кремовыми комочками. Если погода стоит сухая, развитие болезни приостанавливается, но только до ближайших дождей. В процессе борьбы с недугом используют препарат Хом (40 г на 10 л). Также помогает обработка всё той же 1%-й бордоской жидкостью.

Листья и молодые побеги могут поражаться мучнистой росой, которая первоначально выглядит как белый налёт, а затем грубеет и превращается в тёмные пятна. Тёплая и влажная погода только усиливает распространение болезни. Чтобы не допустить распространение недуга, опавшие листья собирают и сжигают, а в период вегетации проводят припудривание смесью молотой серы с известью в соотношении 2:1. На один квадратный метр уходит 0,3 г смеси.

Антракноз на рябине тоже не редкость. Из-за него на ягодах появляются буро-чёрные пятна, на которых отмечаются подушечки со спорами гриба. Поражённые ягоды в этом случае нужно немедленно удалить и сжечь, а дерево обработать бесценной 1%-й бордоской жидкостью (по сути, это универсальное решение при любых грибковых болезнях).

Антракноз может привести не только к гибели урожая, но и всего дерева

Сбор урожая

В начале сентября начинают созревать ягоды, их можно употреблять в свежем виде и замораживать на зиму. Благодаря своей плотности, урожай долго сохраняет лучшие вкусовые качества. Достаточно сказать, что без заморозки и вообще помещения в холодильник срок хранения будет составлять около двух месяцев. При этом ни микробы, ни бактерии на ягодах поселиться не смогут. Но если вы решили создать запас на больший срок, собранные плоды придётся заморозить. Для этого их промывают, дают подсохнуть и раскладывают в полиэтиленовые пакеты, после чего наглухо закрывают и кладут в морозильную камеру. В замороженном виде рябина хранится два года. Также возможно подсушить или даже завялить ягоды — это отличное и полезное лакомство, которое также будет храниться достаточно долго.

Из рябиновых ягод изготавливают пастилу с неповторимым вкусом

Из свежесобранных ягод делают настойки и отвары, выжимают сок, готовят морсы, сиропы и компоты, засахаривают и даже изготавливают пастилу, которая обладает оригинальным вкусом.

Если по каким-то причинам вы собрали ягоды после первых заморозков, постарайтесь использовать их как можно быстрее, поскольку тронутый морозом урожай теряет своё свойство долго сохраняться.

Главная • Статьи •

Бывает, на поиски саженцев какой-нибудь редкой культуры для своего сада мы затратим немало времени, а про то, что исконно растет на нашей земле, забываем.

Например, про обыкновенную рябину. А ведь из ее ягод можно делать пикантное варенье, целебные настойки, соки, квас, компоты; их сушат, мочат, употребляют после промораживания в свежем виде .

Невежинская рябина , отличающаяся от обыкновенной, сладким вкусом, особенно ценна для садоводов-любителей. Я посадил рябину, сначала горькую, еще тридцать лет назад, через год привил ее черенками сладкоплодной. Почва в моем саду глинистая. Стараясь сохранить естественные условия, я не перекапываю под деревьями.

Изредка вношу лишь минеральные удобрения в скважины , пробитые ломом, да обрезаю загущающие и имеющие дефекты ветки, раны замазываю петролатумом.

Вредителей и болезней на рябине я не замечал. Объясняется это тем, что растение выделяет отпугивающие летучие вещества — фитонциды. Их активность даже выше, чем у чеснока.

Рябина на моем участке, кроме того, спасает от поражения фитофторой помидоры и картофель. Стороной обходят рябиновые деревья и грызуны. Цветки появляются поздно и заморозками не поражаются.

Зимой рябина выдерживает пятидесятиградусные морозы. Культура эта очень неприхотливая и урожайная (отдельные деревья дают ежегодно по сто килограммов ягод). Причем сборы увеличиваются при перекрестном опылении другими видами рябины

Чтобы ускорить размножение , осенью, до наступления морозов, или ранней весной лесную рябину в возрасте двух-трех, но не старше четырех лет, с хорошей кроной и корневой системой я пересаживаю в сад. Сажаю так же, как и другие плодовые деревья.

На второй год после посадки ранней весной делаю прививку одногодичными побегами и многолетними (двух-трех лет) ветками с плодовыми образованиями (прутиками и кольчатками).

Размножать рябину можно также корневыми отпрысками и отводками. Особенно этот способ эффективен при размножении рябины сладкоплодной. Но начало плодоношения при этом наступает на пятый — седьмой год.

Дички для подвоев я выращиваю из семян обыкновенной и невежинской рябины. Делаю это таким образом. После съема ягод и извлечения из них семян, не давая им подсохнуть, в начале сентября высеваю в хорошо удобренную, глубоко вскопанную, рыхлую землю.

Семена сею в бороздку на глубину 1-1,5 сантиметра и присыпаю перегнойной землей. При появлении всходов сеянцы прореживаю. Расстояние между растениями оставляю в 25 — 50 сантиметров, но не пикирую, чтобы не задерживать их развития.

Уход за сеянцами заключается в рыхлении- прополке сорняков, обильных поливах в засушливую погоду и в трех-четырех подкормках минеральными удобрениями с навозной жижей за лето.

Минувший год был урожайным на рябину. Сейчас на деревьях еще висят ягоды. Их можно собрать, сохранить до ранней весны. А потом извлечь семена и посеять прямо в грунт, как было сказано выше. Можно их извлечь и зимой, хорошо промыть, перемешать с чистым влажным песком и поставить в холодильник на три-четыре месяца на стратификацию, а весной посеять.

Если семена не прорастут , а первый год, всходы появятся во второй. А подвои можно потом привить черенками сладкоплодной рябины. Это под силу многим садоводам-любителям.

А. Фроленко, садовод-любитель. Московская область.

Произрастает повсеместно. Является разновидностью но отличается сладкими плодами без характерной горечи. Прилагательное в названии неслучайное. Первое дерево с вкусными ягодами было обнаружено пастухом в лесу, расположенном недалеко от села Невежино. Он выкопал его и пересадил в окрестностях своего дома.

Листья сложные, непарноперистые, с зубчиками по краям. Цветки белые, непривлекательные, мелкие, с приятным ароматом в щитковидных соцветиях. Плодами являются некрупные ложные костянки. Окрас их ярко-оранжевый. Зацветает на неделю раньше яблонь рябина невежинская. Фото показывает ее в разные периоды года. Цветкам не страшны морозы до -2,5 °С. Плодоношение начинается с середины сентября.

Дерево это неприхотливое, морозо- и зимостойкое. Корни способны выдержать промерзание почвы на 40 см до -14°С. Урожаи дает хорошие из года в год, особенно при хорошем уходе. К примеру, с 35-летнего дерева реально собрать до 100 кг ягод.

Рябина невежинская требовательна к освещению и совершенно некапризна по отношению к теплу. При недостатке солнечного света (если загущенные

посадки), ветки в кроне отмирают. Кисти ягод в этом случае могут образоваться только по периферии кроны. Если же дерево освещается достаточно, то пирамидальная в молодом возрасте крона с годами преобразуется в округлую, способную к формированию большого урожая. Об этом не следует забывать при посадке.

Невежинская рябина может расти на любой почве, но предпочтительнее средние суглинки. Оптимальное время для посадки — весна, до набухания почек, или осень, за месяц до заморозков. На многих участках эти деревья высаживают по краям, тогда они защищают другие насаждения от непогоды.

Невежинская рябина имеет поверхностную корневую систему, поэтому обработку приствольного круга следует проводить аккуратно. Оптимальным уходом является выкапывание траншеи глубиной 0,5 м по периметру кроны и внесение в нее 4 ведер навоза, перегноя или компоста. Оставшееся место нужно засыпать вынутой почвой. Каждые 2 года эту процедуру желательно повторять.

Рябина невежинская начинает плодоносить раньше других деревьев — на 4-й год. Затягивание сбора ягод нежелательно, так как стаи скворцов и дроздов, совершая перелет, обязательно остановятся, чтобы полакомиться, и им хватит нескольких минут, чтобы «облегчить вам труд».

Если ягоды предполагается использовать сразу, то собирать их разумнее без листьев. Если необходимо сохранить, то кисти нужно собирать с листьями, укладывать слоем толщиной см и размещать при температуре порядка 0°С.

Невежинская рябина — отличный источник фитонцидов. Растения, посаженные рядом с ней, практически не поражаются грибковыми заболеваниями, в частности фитофторой. А как она прекрасна цветущая и плодоносящая! Посадите это чудное дерево недалеко от своего дома, польза будет и для тела, и для души.

Вот уж чем не удивишь дачника, так это рябиной. Да и в чем тут, казалось бы интерес? Растет повсеместно, и в лесах, и в полях, да и просто так высаживается для облагораживания территорий. И как ее только не обзывают — и рябинкой, и яробиной, и даже горобина. Это если по-русски. А украинцы так еще и смердяком зовут и горбиной звичайной и скорушиной.

Дерево очень неприхотливо, выдерживает морозы аж до -50 градусов, все ей нипочем! И даже зимой, если птицы не поклюют, висят на ней яркие оранжевые плоды. И живет до 200 лет! И вреда от нее никакого, сплошная польза. Может за это ее и любят?

В конце сентября, когда поспевают ягоды рябины, есть даже народный праздник — день Петра-Павла рябинник. В этот день ветки с ягодами рябины срезали и связывали в пучки, которые развешивали под крышами домов. Считается, что это убережет человека от разных бед и несчастий. Так что рябина не так уж и проста!

А еще листья рябины вкладывались в обувь жениха и невесты, а ягоды рассовывались по карманам новобрачных, чтобы ни одна ведьма не могла помешать счастью молодых.

Вот и мы посадили около дома рябинку. Может поэтому у нас все и хорошо, так сказать подстраховались, ведь рябина еще и символ счастья и мира в семье.

Ветви рябины очень гибкие, поэтому ее легко формировать, что мы и сделали — оттянули ветви рябины веревками и пришпилили к земле, чтобы росла стройная и красивая.

Вот она, уже с ягодками, пусть и горьковатыми на вкус. А то, что рябина горьковатая говорит даже ее название, ведь и ее название Sorbus aucuparia — слово «sorbus» в переводе с кельтского как раз и означает терпкий.

Рябина Невежинская

Однако растет у нас на даче и еще одна рябинка — сорта «Невежинская». В отличии от своих горьких родственников вкус у рябины невежинской очень приятный, сладковатый, без горечи. Я ее могу есть просто горстями.

Посадили мы эту рябинку около прудика, по форме эта рябина плакучая, вот и решили, что самое место ей там. Пускай плачет в пруд.

По сравнению с обыкновенной рябиной, плоды рябины нежевинской лишены горечи и терпкости даже в незрелом состоянии. Витамина С в ней находится до 150 мг, каротина до 12 мг. По содержанию витамина С она может поспорить с такими чемпионами витаминов как лимон и черная смородина, а по количеству содержащегося каротина не уступает шиповнику и моркови.

Так же, как и обыкновенная рябина, невежинская отлично переносит морозы и плодоносит каждый год.

Плоды рябины вкусна как в свежем, так и в заготовках. Из ягод невежинской рябины можно приготовить и варенье, и повидло, и пюре, и пастилу, и джемы, и компоты. А также мармелад, квас, соки, вино, настойки.

Рябина хороша и как лекарственное растение. Она обладает ярко выраженным мочегонным и тонизирующим свойством. Применяется при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Вот один мой рецепт — рябина с сахаром. Промыть ягоды и слегка их подсушить.

Если собираетесь хранить, то можно немного эту смесь проварить. Но я считаю, что это убивает витамины, поэтому просто складываю в баночки — и в холодильник. У меня они долго не задерживаются. На каждое утро съедаю несколько ложек. И вкусно и полезно!

Сорта рябины

Бусинка

Сорт получен путем отбора перспективных форм в популяции. Отличается хорошей приспособляемостью, устойчив к весенним и осенним заморозкам, вредителям и болезням. Дерево среднерослое. Сорт вступает в плодоношение на 3–4 год, высокопродуктивен. Плоды средних размеров, ярко-красные, блестящие. Мякоть сочная, без терпкости, вкус напоминает клюкву.

Сорбинка

Сорт получен путем отбора перспективных форм в популяции. Высокопродуктивный, высокоурожайный. Плоды очень крупные (до 2,4 г), красные, сочные, сладковато-кислые, без горечи, собраны в очень крупные щитки (до 300–400 г). Сорт устойчив к болезням.

Невежинская

Сорт народной селекции. Вступает в плодоношение на 5–6 год, урожайность до 100 кг с дерева. Иногда отмечается периодичность плодоношения. Плоды средних размеров, удлиненные, пятигранные, красные. Мякоть сочная, кисло-сладкая, без горечи. Содержание сахаров – 10–12%. Сорт десертный.

Дочь Кубовой (Солнечная)

Сорт зимостоек, устойчив к почвенной и воздушной засухе, вредителям и болезням. Дерево среднерослое. Урожайность высокая, плодоносит ежегодно. Вступает в плодоношение на 3–4 год. Плоды средние, очень красивые, ярко-оранжевые. Мякоть нежная, десертного вкуса, без признаков горечи. Из плодов этого сорта получается вкусный сок и желе, протертое с сахаром.

Название

Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia L.) — листопадное дерево семейства розоцветных (Rosaceae), высотой до 20 м (в основном 4-6 м), реже кустарник с поверхностной корневой системой.

Описание

Кора серая, гладкая, молодые ветви пушистые. Листья очередные, непарноперистые, продолговатые или продолговато-ланцетные. Молодые листья снизу опушенные, поздние голые. Цветки белые или розоватые с неприятным запахом (запах триметиламина, напоминающего запах конского навоза), собраны в густое щитковидное соцветие — метелку, диаметром до 10 см. Плоды — шаровидные, яблокообразные, ярко-красные или оранжево-красные, сочные. Семена красноватые, серповидно изогнутые, острые на конце. Цветет в мае — июне, плоды созревают в сентябре — октябре и обычно остаются на деревьях до глубокой зимы. Плодоносит рябина обыкновенная с 5-7-летнего возраста ежегодно. Хороший урожай рябины обычно наблюдается раз в 1-3 года, наибольший урожай дает с 35-40 лет. Одно дерево может дать до 80-100 кг плодов. Размножается семенами и корневыми отпрысками. Живет до 200 лет. Растет по берегам рек, озер, на полях, вдоль дорог, в подлеске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, высаживают ее в скверах, парках, садах. При недостатке света плохо развивается и почти не дает плодов; выдерживает холод и засуху, теневынослива. Растет быстро, за один год вырастает на 0,5 м.

Хозяйственное назначение

Используют очень твердую тяжелую древесину, которая хорошо полируется. Из нее делают мебель, деревянную посуду, ложки, ручки, инструменты для токарных работ, детали для машин. Тонкие гибкие ветви, прочные стволы идут на изготовление мебели, корзин, плетенок, детских санок. Из молодых веток получают черную краску. Кора находит применение при дублении и крашении кож.

Сбор и сушка сырья

Заготавливают зрелые плоды рябины в августе — октябре, до наступления заморозков. Обычно срезают целыми кистями, и лишь перед самой сушкой очищают от листьев, плодоножек и примесей. Сушат в сушилках при температуре 60-70°С, русских печах, хорошо проветриваемых помещениях или под навесами. Срок годности плодов 2 года. Вкус сырья горьковато-кислый, аромат слабовыраженный. Листья и цветки заготавливают во время цветения, сушат в тени, хорошо проветриваемых местах. Срок годности листьев и цветков 1 год.

Свежие плоды сохраняются всю зиму при температуре 1-2° С или замороженными.

Полезность

Плоды рябины содержат каротин, фолиевую кислоту, витамин С, К, флавоноиды, сахар, дубильные, пектиновые, горькие вещества, органические кислоты, эфирное масло, спирт, сорбит, пигменты, антибактериальные вещества, следы синильной кислоты, микроэлементы (марганец, железо, алюминий). В листьях обнаружены фитонциды, аскорбиновая кислота, микроэлементы, в семенах — жирное масло, пригодное для пищи, гликозид, в коре — дубильные вещества высшего качества.

Фармакологические свойства.

Растение обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим, капилляроукрепляющим, витаминным, вяжущим, легким слабительным, потогонным, мочегонным действием, понижает кровяное давление, повышает свертываемость крови. Пектины плодов рябины препятствуют бродильным процессам в кишечнике, уменьшают газообразование и, обладая адсорбирующими свойствами, способствуют связыванию и выведению различных токсинов. Органические кислоты и горечи рябины повышают секрецию и усиливают переваривающую способность желудочного сока, что наряду с желчегонным эффектом способствует улучшению пищеварения. Масляные извлечения из плодов рябины, содержащие значительное количество каротина и каротиноидов, оказывают рано- и язвозаживляющее, противовоспалительное действие, способствуют образованию менее грубых рубцов.

Применение в медицине

Отвар коры применяется при гипертонии. Обладает антибактериальной активностью.

Ветви применяются при ревматизме.

Настой и отвары цветков рябины применяются при заболеваниях печени, почек и мочевыводящих путей, а также желудочно-кишечного тракта. Кроме того помогают при геморрое, простуде и кашле, а также в гинекологии. Отвар цветков помогает при зобе.

Листья и плоды применяются как отвар при общей слабости, цинге, авитаминозах.

Рецепты.

Настой плодов рябины . 20 г плодов настаивать в 200 мл кипятка 4 часа, процедить. Пить по 100 мл 2-3 раза в день перед едой при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, геморрое, болезнях почек, печени, атеросклерозе, кровотечениях.

Отвар из плодов рябины. 20 г плодов рябины, 25 г плодов шиповника кипятить в 400 мл воды 10 минут, настаивать в теплом месте 12 часов, затем процедить. Пить по 100 мл 2-3 раза в день при гиповитаминозах, общей слабости.

Отвар из плодов и листьев рябины. По 15 г плодов и листьев рябины, кипятить в 200 мл воды 10 минут, настаивать 2 часа, затем процедить. Пить по 50 мл 2-3 раза в день при цинге, общей слабости после тяжелых болезней, операций, авитаминозах.

Отвар из коры рябины. 10 г измельченной коры рябины кипятить в 200 мл кипятка 10 минут, настаивать 6 часов, затем процедить. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день при гипертонии.

Отвар из цветов рябины. 10 г цветов кипятить в 200 мл воды 10 минут, процедить. Пить по 50 мл 2-3 раза в день при кашле, заболеваниях печени, геморрое, зобе, женских болезнях.

Сок из рябины. Из плодов рябины отжать сок. Принимать по 1 столовой ложке 3-4 раза в день при цинге, общей слабости, гипови-таминозах, после тяжелых болезней.

Сироп рябиновый. Рябиновый сок смешать с сахаром, кипятить на слабом огне до густоты сиропа. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день при ревматизме, камнях в почках, мочевом пузыре, нарушении солевого обмена.

Заготовки

Варенье из рябины

1. Плоды рябины бланшировать в 2,5-3 %-ном солевом растворе 5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Высыпать плоды в таз, залить сахарным сиропом на 3 часа, затем поварить 10-20 минут. Через 8-10 часов сварить до готовности, охладить, разложить в банки, накрыть пергаментной бумагой или Полиэтиленовыми крышками.

2. Плоды рябины поставить в теплую духовку на несколько минут, затем залить кипятком на 5 минут, откинуть на дуршлаг, опустить в сахарный сироп и варить 15 минут. Так повторить 3 раза с перерывом в 5 минут.

3. Плоды рябины бланшировать в подсоленной воде 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Плоды положить в таз, залить горячим сахарным сиропом на 8 часов, затем варить на слабом огне до готовности в 3 приема, периодически снимая на 15 минут. Пенку тщательно снимать. Варенье охладить, разложить в банки, накрыть крышками или пергаментной бумагой.
(1 кг плодов, 1,5 кг сахара, 600 мл воды.)

4. Спелые плоды рябины бланшировать в подсоленной воде 3-5 минут, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Плоды положить в таз, залить охлажденным сахарным сиропом на 12 часов. Затем сироп слить, закипятить, охладить и опустить в него плоды на сутки, росле чего сварить на слабом огне до готовности.
(1 кг плодов рябины, 1,5 кг сахара, 600 мл воды.)

5. Отобрать крупные ягодя рябины, промыть их в холодной воде. Из сахара и воды приготовить сахарный сироп, остудить его, залить ягоды на сутки. Сироп слить, вскипятить его, охладить и снова залить ягоды на сутки. На третий раз ягоды в сиропе довести до готовности при медленном кипении. Готовое варенье горячим разсфасовать по стерильным банкам, закатать.
(1 кг ягод рябины обыкновенной, 1,5 кг сахара, 2.5 стакана воды)

Желе из рябины

Ягоды рябины промыть холодной водой, бланшировать в подсоленной воде 3 минуты, вновь промыть холодной водой. Затем залить водой так, чтобы покрылись плоды, и варить на слабом огне до разваривания. Отжать сок, добавить сахар, варить до консистенции желе.
(1 кг плодов рябины, 400 мл воды, 150 г сахара.)

Мармелад из рябины

Плоды рябины залить кипятком на 15 минут, откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, размять деревянным пестиком, залить кипятком, протереть через сито. Массу переложить в таз, всыпать сахар и варить на слабом огне до густоты мармелада, остудить. Затем выложить на пергаментную бумагу, обсыпать сахарной пудрой или сахаром, разгладить ножом, подсушить на противне в духовке на слабом огне. Мармелад разрезать на куски разной формы и сложить в банки.
(1 кг рябины, 1 кг сахара, 150 мл воды.)

Напиток рябиновый с клюквой

Рябиновый сок смешать с клюквенным, добавить сахар, развести охлажденной кипяченой водой.
(200 мл сока рябинового, 50 мл сока клюквенного, 500 мл воды, сахар по вкусу.)

Напиток рябиновый с шиповником

Сушеные плоды рябины кипятить с дроблеными плодами шиповника 10 минут, настаивать 4-5 часов в термосе, затем процедить, добавить сахар.
(По 50 г плодов рябины и шиповника сушеных, 1 л воды, сахар по вкусу.)

Напиток рябиново-яблочный

Рябиновый сок смешать с яблочным, развести охлажденной кипяченой водой, добавить сахар или мед.
(50 мл сока рябинового, 100 г сока яблочного, 250 мл воды, сахар о вкусу.)

Повидло из рябины.

2 способ. Плоды рябины варить в воде до размягчения, воду слить, добавить сахар и варить на слабом огне до консистенции повидла (можно смешивать с ягодными, фруктовыми, овощными пюре и варить вместе до готовности).
(1 кг рябины, 500 г сахара, 200 мл воды, или 1 кг рябинового пюре, 1 кг любого другого пюре, 1 кг сахара.)

2 способ. Ягоды моют, просушивают, а затем либо выдерживают в течение суток в морозильнике, либо 1-2 минуты кипятят. Пропускают через мясорубку, смесь засыпают сахаром (1 кг сахара на 2 кг ягод), выдерживают 2 часа, добавляют по 1 стакану кипятка на 1 кг ягод и варят на медленном огне в несколько приемов до тех пор, пока капля не начнет растекаться по блюдцу.

Пюре из рябины

Плоды рябины бланшировать в 2 %-ном солевом растворе, промывать холодной водой, пропустить через мясорубку или протереть через сито, разложить в банки, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 80 °С: пол-литровые банки — 15, литровые — 20 минут. Крышки укупорить. Можно добавить в пюре сахар.
(1 кг плодов рябины, 800 г сахара.)

«Рябинка»

Взбить яичный белок с водой, обмакнуть плоды рябины, обсыпать сахарной пудрой и подсушить в духовке на противне, покрытом пергаментной бумагой и сахаром.
(1 кг рябины, 2 белка яичных, 50 мл воды, 100 г пудры сахарной, 80 г сахара.

Рябина натуральная

Ягоды моют, плотно укладывают в банки (0,5 л), заливают горячей кипяченой водой, накрывают крышками стерилизуют 20 минут, герметически укупоривают и охлаждают.

Рябина в сахаре

В горячий 70 %-ный сахарный сироп опустить веточки рябины, затем обсыпать сахаром или сахарной пудрой и подсушить в теплой духовке. Хранить в банках, накрытых пергаментной бумагой, в прохладном месте.
(1 кг рябины, 700 г сахара, 300 мл воды, 100 г пудры сахарной.)

Рябина в собственном соку

Ягоды моют, бланшируют в течении 3 минут. Остывшие ягоды укладывают в стерильные банки (0,5 л), заливают прокипяченым соком из рябины, накрывают крышками, стерилизуют 20 минут, герметически укупоривают и охлаждают.

Рябина на меду

Плоды рябины, собранные после первых заморозков, запечь в духовке или печи на противне. Мед довести до кипения, смешать с печеными плодами рябины и варить, как варенье.
(1 кг рябины, 250 г меда.)

Смоква из рябины

Плоды рябины, собранные после первых заморозков, положить в кастрюлю, плотно закрыть крышкой, выдержать в духовке при температуре 50°С 4-5 часов до размягчения, затем переложить в таз, залить водой, чтобы она покрыла ягоды, и варить на слабом огне 40 минут. Сваренные плоды протереть через сито, добавить сахар и варить, помешивая, на слабом огне, пока масса не загустеет и не станет отделяться от стенок и дна таза. Пюре переложить на блюдо, смоченное холодной водой, поставить в теплое место на 2-3 часа. Подсохшую массу разрезать на куски любой формы, обсыпать сахарной пудрой, сложить в стеклянные банки , накрыть пергаментной бумагой. Хранить в сухом, прохладном месте.
(1 кг рябины, 1,2 кг сахара, 150 г пудры сахарной.)

Сок рябиновый

Спелые бланшированные плоды рябины варить на слабом огне до размягчения, отжать сок, разлить в банки или бутылки и пастеризовать при температуре 70°С пол-литровые банки — 15, литровые — 25 минут. Крышки укупорить. Хранить в прохладном месте.

Кто не познал оригинальный вкус рябиновых ягод на своём веку? Каждый хоть раз, да пробовал на зуб эти маленькие алеющие плоды, которые после первых морозов становятся слаще и украшают своими кистями изящное дерево всю зиму. «Невежинская» — это один из самых известных сортов рябины, и даже те, кто не знает его названия, видели сами деревья много раз за свою жизнь. Между тем это растение обладает одним весомым достоинством — в его ягодах нет горечи, они слаще, чем у той рябины, что растёт в лесу. Но это не единственное достоинство сорта.

Рябина Невежинская была названа так благодаря деревне Невежино, что во Владимирской области. Там её выращивают как садовую культуру уже более ста лет. По сути, это клон рябины обыкновенной, созданный исключительно стараниями матушки-природы. Учитывая неприхотливость растения, несложно понять, почему оно так распространено на территории нашей страны. По неизвестным причинам рябина получила своё второе название — Нежинская, которое также можно встретить в обиходе многих садоводов. Однако применять всё же следует оригинальное имя.

Дерево рябины Невежинской может вырастать до 10 метров в высоту, а его крона при правильной обрезке принимает пирамидальную форму

Дерево может вырастать до десяти метров. Форма кроны зависит от условий освещённости. Так, в тени она может принять форму пирамиды, однако, получив необходимый свет в нужном количестве, преобразуется в шарообразную. При этом плоды, до этого растущие только на периферии, будут появляться и в глубине самой кроны. Цвет коры отличается от обычного серо-коричневого — он темнее и больше уходит в коричневу. Дерево живёт 30 лет и более (встречаются и столетние рябины).

Ягоды Невежинской рябины крупнее, чем у обыкновенной, собраны в большие грозди

Листья крупные, непарноперистые. Цветки невзрачные и собраны в соцветия-щитки, которые достигают 10 см в диаметре и источают сильный и довольно необычный аромат. Плоды рябины шаровидные, по форме напоминают яблоко, ярко-красные или с оранжевым оттенком. Каждый из них может достигать до полутора сантиметров в диаметре. Цветение рябины происходит в конце мая — начале июня, а урожай собирают в сентябре — октябре.

Цветение рябины Невежинской приходится на конец мая — начало июня

Следует отметить, что Невежинская является, скорее, собирательным названием, поскольку в результате народной селекции на свет появились такие сорта, как Невежинская кубовая, Невежинская жёлтая и Невежинская красная.

1. Невежинская кубовая — самый распространённый сорт из всей троицы. Плоды красные с оранжевым отливом, пятигранные, вытянутые. Вкус мякоти сладкий с небольшой кислинкой, очень приятный. Семена мелкие, светло-коричневые.
2. Невежинская жёлтая — не такая распространённая. С крупными округлыми и ребристыми плодами жёлто-оранжевого цвета. Мякоть уступает по сочности Кубовой.
3. Невежинская красная — обладает крупными ярко-красными ягодами. Из всей троицы мякоть самая сладкая.

Стоит отметить, что размер и вес ягод у всех трёх сортов почти не различается. Самые крупные плоды у Невежинской красной.

По своим полезным свойствам ягоды рябины просто уникальны — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

Ягоды рябины — просто кладезь полезных для здоровья микроэлементов и витаминов

Таблица: состав и энергетическая ценность ягод рябины красной

Клетчатка и пектин — это те вещества, которые позволяют выводить из организма различные токсичные вещества и даже радионуклиды. В коре и листьях дерева содержится фитонцид. Именно поэтому рябина является хорошим соседом для картофеля, защищая его от фитофторы. Не секрет, что урожай картофеля, заложенный на хранение, пересыпают листьями рябины. Но совсем удивительным становится тот факт, что свежесрезанные ветви, помещённые в кувшин с болотной водой, через 2 — 3 часа делают её годной к употреблению.

Фотогалерея разновидностей сортов рябины Невежинской

Рябина сорта Невежинская кубовая Рябина сорта Невежинская жёлтая Рябина сорта Невежинская красная

Достоинства и недостатки

Думается, нет смысла ещё раз упоминать о содержании полезных микроэлементов в ягодах рябины. Остаётся отметить, что на них делают настойки и отвары, готовят варенья, сушат на зиму и просто употребляют в свежем виде. Кроме того, плоды рябины используются в качестве профилактического средства и для лечения авитаминоза, гипертонии, малокровия, истощения и атеросклероза. Рябиновое варенье используют при простуде, заболеваниях лёгких и ревматизмах, а также запорах.

Урожайность с одного дерева рябины «Невежинская» в среднем составляет 35 кг, однако это далеко не предел

Неприхотливость рябины, а точнее, уникальная морозостойкость позволяет ей с лёгкостью расселяться даже в тех регионах, где недоступны многие плодовые и ягодные растения. Надземная часть способна выдержать морозы до — 50 градусов, а корни переживают промораживание почвы на глубине 40 см до температуры — 14 градусов. Цветам не страшны заморозки до — 2,5 градусов, поэтому вероятность обильного урожая при возвратных холодах повышается.

Рябина очень декоративна во время цветения, когда покрывается белыми ароматными шапками, привлекающими насекомых-опылителей

Скороплодность рябины хорошая: первый урожай можно получить уже на четвёртый год жизни дерева. Прибавьте сюда и ежегодное плодоношение в сочетании с высокой урожайностью — с одного растения вполне реально собрать до 40 кг. Известны случаи, когда с дерева в возрасте старше 35 лет собирали до 100 кг. Разумеется, без грамотного ухода рассчитывать на такие показатели будет сложнее.

Декоративные качества рябины не подлежат сомнению, и ландшафтные дизайнеры часто используют её в своих работах.

Недостатки у рябины Невежинской найти трудно. Разве что её уязвимость к затенённым местам — там она замедляется в развитии и не приносит урожай. Но этот недостаток легко исправить, просто посадив дерево на хорошо освещаемое место.

Можно отметить самобесплодность — при самоопылении рябина плодов не завяжет, поэтому сажайте рядом другие сорта (Кубовая, Жёлтая и Красная). Идеальным является наличие 3 — 4 деревьев на участке (так получится существенно повысить урожайность), но если он мал, возможно привить несколько сортов в крону одного дерева.

Сажайте рябину на открытом солнечном месте — сорт Невежинская очень светолюбив, а заодно притенит другие посадки и закроет их от холодных ветров

Посадка и размножение

Лучше всего высаживать рябину на северной или восточной сторонах участка, чтобы укрыть ею более теплолюбивые растения от холодных ветров. Сама рябина при всей своей морозостойкости легко переносит сквозняки. При этом она не должна затенять другие посадки.

Рябина нетребовательна к типам почв, но лучше всего подходят для неё лёгкие и средние суглинки. Между деревьями выдерживают расстояние 4 — 5 метров.

Посадку производят осенью во время массового листопада или весной — до набухания почек. Во втором случае посадочную яму готовят ещё с осени. Она должна быть 100 см в диаметре и 70 см в глубину. Перед посадкой на дно ямы закладывают питательную смесь, состоящую из 500 г суперфосфата, 100 г калийной соли и 10 — 12 кг перегноя, которым засыпают корни. Можно внести 400 г золы. Корневую шейку саженца можно заглубить на 5 см, при этом дереву не будет нанесён урон — этим рябина и отличается от многих плодовых и ягодных растений. После посадки дерево обильно поливают и мульчируют приствольный круг перегноем или торфом.

Посаженная на участке рябина отпугивает многих вредителей и болезни, поэтому по соседству с ней часто сажают картофель во избежание фитофторы

Возможно размножение рябины путём прививки или окулировки.

1. В качестве подвоя используют рябину обыкновенную. Лучшее время для окулировки — июль и начало августа. Для неё берут спящий глазок.
2. Прививку осуществляют во второй половине июля, ведь именно в это время на подвое легко отделить кору, а почки у привоя уже хорошо развиты и вызревшие.

Окулировка — один из способов размножения рябины

Можно применять и прививки за кору — до начала сокодвижения, а также боковую прививку черенка, когда проводят зарезку в древесину. Для этого берут сеянец в возрасте двух — трёх лет со штамбом в диаметре 8 — 10 см, высаженный на постоянное место. В этом случае прививку проводят на следующий год.

Уход за растением

Рябина будет правильно расти и развиваться при систематических подкормках, обрезках, обработке почвы и борьбе с болезнями и вредителями.

Полив и рыхление

Землю рядом с деревьями нужно держать в чистоте от сорняков и периодически рыхлить. Чтобы рябина лучше росла в зрелом возрасте, после посадки в течение двух — трёх лет её необходимо обкапывать по периметру приствольного круга диаметром 3 метра. Глубина перекопки — два штыка лопаты.

Помните, ваша задача не повредить корни, а подкормить их. Во время этого процесса в землю вносят компост или любые другие растительные остатки. В первые два года на этом месте целесообразно выращивать лук, салат, укроп или чеснок, а затем многолетние травянистые растения. Так будет происходить задернение прилегающего к рябине участка. Впоследствии, когда её корни проникнут в эту зону, земля уже будет снабжена всеми необходимыми питательными веществами, и к тому же будет легко пропускать воду и воздух.

Первое рыхление почвы проводят ранней весной, а после него ещё 4 — 5 раз в течение сезона. Обязательно это надо делать и сразу после снятия урожая, после чего замульчировать торфом или компостом.

Рябина нетребовательна к влаге, но и засуху переносит плохо — количество плодов сокращается, а их качество ухудшается. Чтобы избежать этого, в сухой сезон обязательно поливайте дерево в начале периода вегетации, за две — три недели до сбора урожая и через такой же срок после его сбора. На одно растение уходит по 2 — 3 ведра, воду выливают в канавку, которую прокапывают вокруг ствола. Чем суше земля и взрослее дерево, тем больше уходит на него воды.

Зимует рябина зимой без укрытия благодаря своей удивительной морозостойкости

Зимует рябина в Средней полосе страны отлично, не требуя укрытия. Генеративные почки, как и вегетативные почки рябины, имеют меньшую морозостойкость, но возвратные заморозки переносят легко.

Подкормки и удобрение

Систематические подкормки позволяют получить больший урожай. Весной каждого года в приствольный круг под перекопку вносят перегной (5 — 8 кг) и аммиачную селитру (50 г). Также каждый год в начале лета выливают раствор свежего коровяка, разведённый в 10 литрах воды в пропорции 1:5. Можно заменить его на птичий помёт, но к нему уже будет применима пропорция 1:10. В конце лета также каждый сезон вносят пол-литра древесной золы и 100 г суперфосфата. Делается это после снятия урожая.

Обрезка

Обрезку можно проводить через 4 — 5 лет после посадки. В течение всего этого времени к дереву вообще не прикасаются, и оно успевает сформировать произвольную крону вместо пирамидальной. В этот момент и приступают к её формированию.

Центральный проводник уводим на боковую ветвь, а побеги в возрасте двух — трёх лет вырезаем. Полускелетную ветвь удаляем на кольцо, однолетние побеги укорачиваем на треть, чтобы началось быстрое отрастание новых.

Обрезка рябины на третий год после посадки

В мае скелетные ветви потребуется отогнуть к земле с помощью растяжек. Привязываем бечёвку к середине ветви, предварительно подложив под неё кусок какой-нибудь материи, а другой конец фиксируем на колышке. Важно привязать именно середины ветвей, а не их верхушки, иначе на сгибах начнут вырастать волчки, от которых нужно будет избавиться. В таком положении держим дерево до осени, после чего отвязываем все верёвки.

Новые приросты по весне срезают, как и направленные вверх на центральном проводнике побеги, а также вертикальные волчки — всё это позволяет сдерживать рост рябины. В дальнейшем удалять потребуется растущие друг под другом, а также внутрь кроны ветви, загущающие её. Осенью проводят профилактическую санитарную обрезку, целью которой является удаление повреждённых и сухих ветвей.

Борьба с вредителями

Среди вредителей рябины стоит отметить:

• рябиновую моль,
• краснокрылого боярышникового слоника,
• рябинового клещика.

Рябинная моль повреждает ягоды, проделывая в них маленькие ходы, отчего плоды начинают горчить, покрываясь тёмными пятнами. В качестве профилактики под деревьями перекапывают почву (но неглубоко и осторожно, стараясь не повредить залегающие высоко корни рябины), опавшие листья, в которых могут быть коконы, собирают и сжигают, а кору очищают от лишайников и различных наростов.

Против рябинной моли хороши средства, используемые при появлении яблонной плодожорки. Это отвар пижмы (300 г растений на 10 л воды — настаивают до брожения и разбавляют водой в два раза), который применяют сначала после цветения, а затем ещё 3 — 4 раза с интервалом в 5 — 6 дней. Также неплох препарат энтобактерин (50 — 100 г на 10 л воды — хватает на одну сотку), который особенно успешно применяют при температуре воздуха 20 — 25 градусов и выше. Первое опрыскивание им производят через неделю после цветения, второе и третье с разницей в 15 дней.

Рябинная моль портит ягоды, прокладывая в них маленькие ходы

В усыхании плодов может быть виновен краснокрылый боярышниковый слоник, который подгрызает плодоножки. В борьбе с ним осенью рыхлят почву вокруг рябины, а также обрабатывают её препаратами Децис (1 г на 10 л) и Фуфанон (10 мл на 10 л — на одно дерево уходит 2 — 5 литров в зависимости от возраста).

Самка боярышникового слоника подгрызает плодоножки, в результате чего ягоды начинают сохнуть

Рябиновый галловый клещ особенно часто досаждает рябине, уничтожая цветочные почки и снижая урожайность . Для того чтобы справиться с ним, опавшие листья сгребают и уничтожают, а в период между появлением листьев и цветением проводят обработку коллоидной серой (100 г на 10 л).

Рябиновый галловый клещ поедает цветочные почки и наносит урон будущему урожаю

Можно отметить и периодические случаи атаки зелёной яблонной и рябинной тли, которая высасывает из деревьев жизненно важные соки. Обнаружить её можно по свернувшимся и усыхающим листьям на концах молодых побегов. При первом появлении вредителя используют один из инсектицидов на выбор — Децис (1 г на 10 л), Актеллик (2 мл на 2 л — на 10 кв. м. уходит 1,5 л раствора) или Каратэ (5 мл на 10 л).

Определить нахождение тли на рябине можно по скрученным и засыхающим листьям на вершинах молодых побегов

Болезни

Среди болезней на рябине отмечаются:

• ржавчина,
• пятнистость листьев,
• монилиоз,
• мучнистая роса,
• антракноз.

Ржавчина является самой частой гостьей на рябине и приносит деревцу ощутимый вред. Она повреждает листья и проявляется в виде жёлто-оранжевых пятен на внешней стороне листа. Особенно часто ржавчина посещает рябину на тех участках, где растёт можжевельник, служащий местом для одной из промежуточных стадий развития болезни.

Чтобы справиться с ней, рябину необходимо изолировать от посадок можжевельника (если, конечно, он есть), вырезать поражённые ветви и опрыскать 1%-й бордоской жидкостью (100 г медного купороса, 150 г извести на 10 л воды) 2 – 3 раза в течение сезона. Начинают процедуру в конце мая, а последующие проводят с интервалом в 20 – 25 дней.

Ржавчина — частая болезнь рябины, особенно если рядом растёт можжевельник

Пятнистость листьев вызывают разные грибки, поэтому признаки поражения ею могут различаться. Это могут быть мелкие бурые или пепельно-серые с тёмной каймой (при филлостиктозе) пятна. Вне зависимости от типа пятнистости старые листья собирают и уничтожают, а дерево опрыскивают 1%-й бордоской жидкостью.

Различные типы пятнистости вызваны грибами, которые удаляются с помощью бордоской жидкости

Монилиоз или плодовая гниль особенно опасны в затяжной дождливый период с невысокими температурами. Монилиоз особенно заметен, когда листья вместе с побегами становятся буро-коричневыми и засыхают, выглядя будто обожжёнными. Плодовая гниль заставляет ягоды гнить прямо на дереве, покрывая их множественными беловато-кремовыми комочками. Если погода стоит сухая, развитие болезни приостанавливается, но только до ближайших дождей. В процессе борьбы с недугом используют препарат Хом (40 г на 10 л). Также помогает обработка всё той же 1%-й бордоской жидкостью.

Листья и молодые побеги могут поражаться мучнистой росой, которая первоначально выглядит как белый налёт, а затем грубеет и превращается в тёмные пятна. Тёплая и влажная погода только усиливает распространение болезни. Чтобы не допустить распространение недуга, опавшие листья собирают и сжигают, а в период вегетации проводят припудривание смесью молотой серы с известью в соотношении 2:1. На один квадратный метр уходит 0,3 г смеси.

Антракноз на рябине тоже не редкость. Из-за него на ягодах появляются буро-чёрные пятна, на которых отмечаются подушечки со спорами гриба. Поражённые ягоды в этом случае нужно немедленно удалить и сжечь, а дерево обработать бесценной 1%-й бордоской жидкостью (по сути, это универсальное решение при любых грибковых болезнях).

Антракноз может привести не только к гибели урожая, но и всего дерева

Сбор урожая

В начале сентября начинают созревать ягоды, их можно употреблять в свежем виде и замораживать на зиму. Благодаря своей плотности, урожай долго сохраняет лучшие вкусовые качества. Достаточно сказать, что без заморозки и вообще помещения в холодильник срок хранения будет составлять около двух месяцев. При этом ни микробы, ни бактерии на ягодах поселиться не смогут. Но если вы решили создать запас на больший срок, собранные плоды придётся заморозить. Для этого их промывают, дают подсохнуть и раскладывают в полиэтиленовые пакеты, после чего наглухо закрывают и кладут в морозильную камеру. В замороженном виде рябина хранится два года. Также возможно подсушить или даже завялить ягоды — это отличное и полезное лакомство , которое также будет храниться достаточно долго.

Из рябиновых ягод изготавливают пастилу с неповторимым вкусом

Из свежесобранных ягод делают настойки и отвары, выжимают сок, готовят морсы, сиропы и компоты, засахаривают и даже изготавливают пастилу, которая обладает оригинальным вкусом.

Если по каким-то причинам вы собрали ягоды после первых заморозков, постарайтесь использовать их как можно быстрее, поскольку тронутый морозом урожай теряет своё свойство долго сохраняться.

Информационная статья о рябине невежинской, её отличиях от рябины обыкновенной. Описание растение, сорта, и уход. Использование плодов рябины в народной медицине и кулинарии. Яркие красные кисти рябин служат источником вдохновения для поэтов и художников. А рябина нежинская имеет еще и свою историю, и свою тайну. Она связана с историей и мировой популярностью смирновских водок и настоек.

Историческая справка о том, как рябина невежинская стала нежинской, описание растения, сорта

Еще в середине XIX бывший крепостной Петр Смирнов, получив вольную, вместе с отцом и братом прибыл в Москву из Ярославской губернии. Случилось это в 1858 году. А уже в 1860 он отрыл свое первое заведение, где успешно торговал вином. Спустя три года, бывший крепостной становится купцом третьей гильдии и открывает водочный заводик. Дела идут так успешно, что смирновская водка становится победителем международных выставок и получает мировое признание к 1876 году.

В 1889 году на всемирной выставке золотую медаль получает напиток, выпущенный под названием «Нежинская «. Продукт поразил судей не только очень симпатичной бутылкой, с вытянутым горлышком и основанием в виде юбочки-гофре, но и необыкновенным вкусом. В рябиновом напитке совсем не было горечи и терпкости.

Конкуренты добавляли в рябину обыкновенную сахар, но получить нужный вкус не смогли. А секрет был в том, что Петру Смирнову с детства была знакома очень сладкая и крупная рябина из с. Невежина, что было во Владимирской губернии. Где и было собрано полтонны вкусных ягод для смирновского завода. Изначально напиток так и планировалось назвать «Невежинская рябина».

Но чтобы конкуренты не догадались, где собиралось сырье для очередного шедевра П.Смирнова, напиток получил название «Нежинская рябина», а целый ящик качественного напитка был подарен королю Испании. Действительно, на первый взгляд невежинская рябина не отличается от рябины обыкновенной. По сути растение и является разновидностью рябины обыкновенной, а название получило от места произрастания.

Это листопадное дерево с ажурной, непарноперистой листвой, плотными щитками соцветий белого цвета. Однако, плоды у невежинской рябины крупные, к моменту созревания не имеют горького вкуса. В настоящее время выведены и успешно выращиваются следующие невежинской рябины:

1. Кубовая или Невежинская кубовая с удлиненными плодами оранжево-красного цвета, плоды сочные и очень сладкие, созревают к 15 сентября.
2. Желтая — по своим характеристика схожа с Кубовой, но цвет ягод желто-оранжевый.
3. Красная — плоды крупнее и слаще чем у предыдущего сорта, цвет плодов — алый.

Остается узнать, как вырастить сладкую и вкусную рябину невежинскую на садовом участке.

Как посадить и вырастить рябину невежинскую на участке

Посадочный материал

Чтобы посадить рябину невежинскую в саду нужен посадочный материал. Здесь можно либо купить готовый саженец у проверенного производителя, либо нужно уже иметь взрослое дерево и получить от него отводки. Для этого осенью или весной пригибается ветка. После чего её пришпиливают к почве, прикапывают землей. Через год отделяют кустик от материнского растения и еще год доращивают на прежнем месте. После чего растение выкапывают и пересаживают на новое место.

Важно! Для получения хорошего урожая желательно посадить два сорта рябины невежинской. В крайнем случае можно в качестве опылителя посадить рябину обыкновенную. Для размножения можно попробовать укоренить, а вот семенами это растения размножать не стоит, новые растения могут не унаследовать качеств материнского дерева.

Посадка и уход

Видео о пользе рябины:

Для невежинской рябины пригодно хорошо освещенное солнцем место с плодородной суглинистой почвой. Не стоит высаживать её на кислых, глинистых, заболоченных и песчаных землях. Посадочную яму копают в зависимости от размера саженца и его корней. Обычно хватает 60 см на 60 см или чуть больше.

На дно ямы насыпают садовую землю, смешанную с перегноем. Устанавливают саженец на дно ямы, закрывают корни грунтом. Уплотняют землю вокруг стволика, поливают и мульчируют. В дальнейшем молодой кустик нужно регулярно поливать, а почву рыхлить и мульчировать. В последующие года растение нуждается в подкормках.

Их можно проводить разбавленной навозной жижей. Весной и осенью нужны прореживающие и санитарные обрезки.

Во всем остальном невежинская неприхотливое растение, с высокой морозоустойчивостью. Она может быть долгожителем в саду. Недостатком невежинских рябин является то, что их плоды очень любят птицы. Возможно, для сохранения урожая, на период созревания понадобиться отгонять птиц вручную либо применить специальный прибор — отпугиватель.

Применение рябины

Выращивая невежинскую рябину на участке, не стоит забывать о её полезных и лечебных свойствах . Прежде всего рябина являются источником витамина С. Причем в листьях рябины его несколько больше, чем в плодах. Также в них содержаться каратиноиды, органические кислоты. Из ягод рябины получают органические пищевые красители.

Отвары и чай из высушенных плодов рябины являются отличным витаминными напитками . Они рекомендованы при недостатке витамина С и цинге. По содержанию провитамина А плоды рябины богаче зеленого лука и равноценны плодам. По количеству железа превосходят яблоки в три раза. Пить сок или отвары из плодов рябины можно при:

• повышенном давление
• дизентерии
• диабете
• нарушениях обмена веществ

Хороший результат можно получить при употреблении отвара из ягод для снятия отеков и остановке кровотечений. В кулинарии плоды рябины невежинской используются для получения пастилы, джема, начинок для пирогов.

Рябина: виды и сорта. Рябина Гранат

Кто ее не знает, наша родная уральская рябина. Весной — в кружевном свадебном платье, а летом — в ажурной пышной неугомонной красотке, а осенью — с красными листьями и увесистыми красными гроздьями. Все слышали о необычайной полезности его ягод. Только вот каждый год даже не все стараются. Мы не выращиваем его в садах, потому что его можно найти в любом лесу. И как-то не принято ходить в лес за рябиной.Давай, обдирай ее в лесу! Вот они, ягоды, 10 ведер висят прямо над головой, но попробуй до них добраться. Дотянулись до одной кисти, жевали — хватило, уже не хочется — это не Виктория сладкая, много не поешь. Но зря, где земляника садовая к рябине полезность. Да еще и рябина вкусная, стоит мороз ударить, горечь рябины переходит в сладость.

Полезность ягод рябины переоценить невозможно.В медицинской практике их применяют при авитаминозах, при многих видах заболеваний печени и сердца. Сок из свежих ягод пьют при пониженной кислотности желудочного сока. Если смесь из равных частей сушеной рябины и плодов шиповника запарить кипятком, а затем выпить стакан этого настоя в течение дня, никакой авитаминоз не страшен, вы встретите весну такой же бодрой и бодрой, как в августе, словно не было истощающегося зимнего кузова. А если у человека заболели почки, ему нужно распарить и запить смесь сухофруктов рябины и ее цветов.

Плоды рябины содержат сладкий спирт — сорбит, который назначают диабетикам вместо сахара. Сорбиновая кислота на сегодняшний день является лучшим консервантом для пищевых продуктов. Благодаря этому в соке рябины можно консервировать любые ягоды и фрукты без стерилизации и добавления сахара.

Как вырастить рябину

Выращивание ясеня садового возможно в самых суровых климатических условиях, когда подмерзают другие плодовые культуры. При посеве семенами дерево вступает в плодоношение в возрасте 6-7 лет.Урожайность до 80 и более кг с дерева. Довольно интересна корневая система рябины: большая часть корней залегает в поверхностном плодородном слое глубиной до 30 см. Под основной частью кроны до 85 сантиметров заглубляются только отдельные корни. Многие корни штамма 200 см растут горизонтально, а затем меняют направление и на краю выступа кроны уходят горизонтально в глубину. Высокая зимостойкость рябины объясняется тем, что осенью все ее виды одними из первых сбрасывают листья, а перед морозами ее ткани успевают переработать все полученные органические вещества, ведь без листьев не бывает фотосинтеза, нового органика в клетках не образуется.

Рябина светолюбивая. В растушеванном виде он хрупкий и непродуктивный. Рябина любит влагу, но не переносит чрезмерного переувлажнения. Но при недостатке влаги растение может лишиться листьев даже в разгар лета.

Кстати, у этой рябины горьковатый, не очень привлекательный ягодный вкус. Но культурных, садовых сортов хватает. Не уступают сортам рябины красной по полезности плодам и выносливости и неприхотливости условиям выращивания.

Лучшие сорта рябины

SCARLET LARGE — Один из наиболее ценных сортов рябины красной для интенсивного выращивания. Сорт получен в результате опыления рябины обыкновенной смесью пыльцы сортов груши с последующим скрещиванием с рябиной моравской. Сорт отличается высокой зимостойкостью, устойчивостью к морозам и болезням. Плодоношение начинается через 3-4 года после посадки в саду. Урожайность обильная, плодоносит ежегодно.Урожай достигает 160 кг с дерева. Цветки крупнее, чем у дикой рябины, поэтому в одном плодовом щите 150-180 ягод. Плоды крупные, по 2,4 г, алоэ красные, очень красивые, по форме и размеру напоминают вишню. Плоды сочные, с кисло-сладким вкусом и легкой терпкостью. Плоды созревают в сентябре и хорошо держатся на ветке до первых заморозков. Их можно хранить в глубоких емкостях в погребе до февраля. Сорт склонен к самооплодотворению, но качество урожая улучшается при смешанных сортовых посадках.Рябина горная алая цветет на 5-7 день после цветения яблони.

BEAD — Новая разновидность интенсивного типа. Сорт отличается комплексной устойчивостью к экстремальным факторам внешней среды: рост: ранние весенние оттепели и резкие перепады температур весной, а также вредители и болезни. Дерево невысокое, отличается ранним вступлением в сезон плодоношения и обильной урожайностью. Лучше растения плодоносят в смешанных сортовых посадках (то есть неплохо было бы посадить на участке 2 ягоды рябины разных сортов).Плоды правильной округлой формы, массой до 1 г и более, созревают в конце августа и хранятся до декабря. Плоды не имеют характерного для рябины резкого вкуса и отличаются высоким содержанием витаминов. Вкус свежих фруктов напоминает клюкву.

БУРКА — сорт получен И.В. Мичурин. Дерево низкорослое, компактное, высотой не более 1,3–2 м, менее морозостойкое, засухоустойчивое и устойчивое к болезням, чем описанные выше. Плодоносит ежегодно, в плодоношение вступает через 2-3 года после посадки в саду.Плоды темно-коричневые, тусклые, созревают в сентябре, масса плодов более 1 г. Плоды хорошо хранятся на дереве до заморозков, транспортабельны, лежат, могут храниться до весны. БУРКА растет на любых почвах, не переносит только заболоченных.

Десерт Мичурин — один из лучших сортов рябины, полученный И.В. Мичурина, рекомендованного для выращивания в наших краях. Дерево низкорослое, в зависимости от способа формирования может расти кустарниковое, зимостойкое, урожайное.Плодоносит ежегодно, обильно, плодоносит через 2-3 года после посадки. Фрукты употребляют в свежем виде, в сушеном виде напоминают изюм. Компот из сухофруктов придает ему пикантный вкус и необычный цвет, делает компот очень витаминным. Плоды созревают очень рано — в начале августа не осыпаются, хранятся до января.

ДОЧЬ КУБЫ — дерево среднерослое, очень зимостойкое и засухоустойчивое. Урожайность высокая, годовая. Устойчив к болезням.Плоды массой 1 г, ярко-оранжевые, обладают очень высокими вкусовыми качествами, терпкость полностью отсутствует. Использование фруктов универсально, как в свежем виде, так и в переработанном. Особенно ценятся сок и рябина, растертые с сахаром. Содержание витаминов в фруктах очень высокое.

Невежинский — Сорт рябины, относится к группе рябины сладкой. Довольно большое дерево 5-6 метров. В плодоношение входит 5-6 лет. До 30-летнего возраста урожайность увеличивается постепенно, дерево живет до 45-60 лет.Плоды кисло-сладкие, с небольшой терпкостью, массой 0,5 г. Деревья устойчивы к неблагоприятным условиям, светолюбивы, предпочитают влажные почвы. Невежинская рябина — это не разновидность, а целая популяция, поэтому есть некоторые отклонения от описанных свойств.

Sorb — рост деревьев умеренный, урожай обильный, однолетний. Плоды очень крупные — до 2,6 г, красные, с приятным кисло-сладким вкусом, мякоть желтая, сочная, нежная. Свежие плоды хранятся 2 месяца.Фрукты подходят для употребления в свежем виде и в виде пюре. Рекомендуется использовать фрукты для всех видов обработки: соки, морсы, купажи, компоты, варенья, начинки для сладостей.

ТИТАН — дерево среднерослое, устойчивое к неблагоприятным факторам и болезням. Начинает плодоносить через 3 года после посадки. Урожайность однолетняя, обильная, в 25 лет урожайность достигает 200 кг с дерева. Плоды крупные, 1,8-2 г, темно-вишневые, кисло-сладкого вкуса с легкой терпкостью.Фрукты можно использовать не только для приготовления сладких продуктов, но и для приправ к первым блюдам и для приготовления соусов.

Рябина имеет полезные плоды, отличается высокой зимостойкостью, хорошо адаптируется к неблагоприятным условиям, декоративна как в период цветения, так и во время плодоношения. Несмотря на обилие достоинств, в городах и сельской местности встречается редко. Однако в последнее время садоводы-любители и профессионалы все больше заинтересовались рябиной, особенно сортами со съедобными сладкими плодами.К сожалению, многие виды, гибриды и сорта рябины еще не известны широкому кругу поклонников этого растения. Надеемся, что данная статья в какой-то мере восполнит этот пробел.

Рябина имеет массу достоинств.
Рябина очень вынослива (за редким исключением). В неблагоприятные годы, когда многие плодовые культуры не дают урожая, они могут выступать в качестве страховой культуры.

Рябина переносит различные почвы (кроме сильнозасоленных), хорошо переносит затенение, может расти во втором ярусе насаждений и даже в подросте.(Но по возможности ей лучше выделить солнечные участки плодородной дренированной почвой). Незаменима и рябина в городских условиях, растение хорошо переносит загазованность.

Большинство рябины — это не только плоды, но и красивые декоративные растения с пирамидальной, округлой, яйцевидной, зонтичной или плакучей формой кроны, изящными листьями, многоцветковыми соцветиями, ярко-красными, оранжевыми, желтыми, кремовыми и даже белыми плодами.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
Рябина — натуральный концентрат витаминов, очень важных для человека.В его плодах содержится много Р-активных веществ (1200–1700 мг%) и каротина (12–28 мг%). Семена его плодов богаты витамином Е, и это активный биоантиоксидант. Известно, что в северных культурах, и рябина не исключение, очень хороший баланс витаминов C, A, P и E. Взаимодействие витаминов E и A в ее плодах обеспечивает стабильность иммунной системы организма.

Плоды рябины содержат много сахаров, органических кислот с бактерицидными свойствами, а также кальций, йод и особенно железо (в 3-4 раза больше, чем в яблоках).В них есть сорбит — заменитель сахара для больных сахарным диабетом, нигде больше не встречающийся, кроме водорослей. Важным химическим компонентом его плодов являются пектины, способные к гелеобразованию в присутствии сахаров и органических кислот.

Плоды этого растения стабилизируют жировой, солевой и холестериновый обмен; помощь в профилактике заболеваний, вызванных повышенным радиационным фоном. Их используют в поливитаминных сборниках, а также как мочегонное, желчегонное и кровоостанавливающее средство.

Кроме того, плоды рябины — доступное сырье для пищевой и медицинской промышленности, источник дешевого каротина, сорбита и большой группы витаминов.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ареал рода рябина (Sorbus) охватывает почти все страны умеренного пояса Северного полушария. Род очень обширен, представлен более 100 видами. Один из видов — рябина гранулезная (S. granulosa) растет на острове Суматра, в тропической зоне.

В настоящее время рябина встречается практически по всей России. Его природное разнообразие поражает. Существует множество природных межвидовых гибридов: рябина тюрингенская (дуб) — гибрид рябины арии и рябины; Финский — гибрид рябины и рябины; широколистный — гибрид рябины арии и рябины Береки; хоста — гибрид рябины приземистой и рябины горной Мугот; гибрид — гибрид рябины обыкновенной и рябины промежуточной.

Систематическое сообщество рябины с представителями подсемейства Pomoidea (семейство Rosanne) привело к появлению множества межродовых гибридов: с айвой, грушей, иргой, боярышником и даже с яблоней, многие из которых являются наследием Мичурина.

Несмотря на богатство видов и гибридов дикой флоры, в настоящее время рябине уделяется недостаточно внимания. Объясняется это тем, что плодоводство исторически развивалось на юге, тогда как рябина всегда считалась северной породой. Тем не менее, этот род всегда был и будет представлять большой интерес не только для плодоводства, но и для ландшафтного дизайна.

РАЗНООБРАЗИЕ
Род рябины относится к семейству Rosanne и имеет 2 подрода, различающихся типом листьев: настоящая рябина с простыми непарными листьями и рябина с простыми зубчато-лопастными и лопастными листьями.

Представители первой группы — рябина амурская, бузина, биколор, камчатка, кашмир, красавица, обыкновенная, сорбоконстирка, Позднякова, Тянь-Шань и др. Во вторую группу входят рябина английская, армянская, ария, глоговин (берё), греческая, домашняя, кавказская, приземистая, сорбопирусная, тюрингская (дубовая), финская, хоста, широколистная и японская.

Наибольшую производственную ценность имеют представители первого контракта — рябина настоящая, они являются предками многих сортов, их плоды более ценны в питательном отношении.Рябина второго контракта скорее декоративного назначения, чем плоды.

Существующие деревья рябины существенно отличаются. Остановимся на наиболее интересных и неприхотливых видах и гибридах.

Очень высокая (более 10-15 м) — рябина береговая, красивая и финская. Но если, например, черноплодную рябину привить на рябину обыкновенную через вставку (18–20 см) на рябину обыкновенную, то она становится компактной и низкорослой, плодоносит на 2 года раньше.Рябина высокая (до 10 м) — ария, Камчатка и Тюрингия; средние (до 6 м) — английские, двухцветные, обыкновенные, широколистные и японские. Низкорослые (до 3 м) — рябина Кене и Тянь-Шань; карликовые (до 1-2 м) — бузина и приземистая.

Форма кроны варьирует от пирамидальной до раскидистой и плакучей. Очень красивая, гармоничная, пирамидальная крона у рябины Камчатки; овоид — по-английски; сферический — на Тянь-Шане; элегантный, нежный, компактный — в приседе.

Практически вся рябина с крупными щитковидными соцветиями, но есть исключения. Так, у красивой рябины и гибридов Jack amelosorbus (рябина x ирга), sorbopirus (рябина x груша) и sorbocotoneaster (кизильник рябины) соцветия кисти.

Листья различаются по размеру, форме и цвету. Оригинальные листья рябины двухцветные, камчатские, береговые и кеновые. Так, у березы листья похожи на листья клена Гиннала, осенью они розово-оранжевые.Листья у рябины финской осенью желтые, у рябины кене и широколиственной — алые и красные.

Малиново-красные плоды рябины английской, приземистой, тянь-шанской, финской и японской; светло-красный — на Камчатке; оранжево-красный — у бузины обыкновенной, тюрингской и широколистной; апельсин — в арии; желтовато-коричневые, при созревании синеют — у берега; розовый, при созревании голубой — в Канаде; кремовый или белый — у Кена; двухцветная рябина — разная (кремовая, оранжевая и красная).

Плоды созревают в основном в конце августа — начале сентября, у бузины, рябины и финской — чуть позже. Финская рябина очень плодовита. Практически все представленные рябины имеют съедобные плоды, за исключением рябины камчатской и гибрида сорбоконтистера Позднякова.

Раньше, чем другие рябины (через 2–3 года после посадки), в плодоношение рябины вступают рябина, кавказская, кенея, приземистая и хоста. В 4–6 лет начинают плодоносить англичанин, берека, двухцветный, кашмирский, обыкновенный, средний, сорбоконстирный, тянь-шанский, финский и японский.Самые свежие — рябина, камчатская, сорбопирусная, тюрингская и широколистная.

Очень высокая зимостойкость у рябины двухцветная, камчатская, обыкновенная, промежуточная, переносят заморозки до -45 ° С. Недостаточно зимостойки в средней полосе России рябина Кавказская и Кена.
Среди представленных рябин есть очень интересные. Например, название рябины рябины — Sorbus torminalis — означает «исцеляющая боль в животе»; Кроме того, его плоды помогают больным сахарным диабетом, улучшают обмен веществ.Эту рябину в народе называют «медвежьей грушей» и «лечебной рябиной». За очень красивую мелкозернистую массивную древесину банку еще называют «атласным деревом». Древесина этой рябины хорошо полируется, очень качественная, используется в мебельном производстве.

Красивая рябина — «баобаб» среди рябины, это мощное, высокое дерево. Лист огромный, разрезанный, немного похож на лист маньчжурского ореха, его размер достигает 30 см.

Рябина гибридная Позднякова morbocotoneaster очень эффективна в живых изгородях, при вакцинации на пне образует идеальную шаровидную крону без обрезки.

СОРТА И ГИБРИДЫ
Помимо перечисленных ранее видов и естественных гибридов рябины существует ряд сортов и гибридов, выведенных селекционерами.

И.В. Мичурин первым получил новые сорта рябины, актуальные сейчас как для садоводства, так и для селекционных исследований. Это Бурка, Гранат, Ликер и Мичуринский десерт.

Бурка
Сложный гибрид саропарка альпийской, рябины арии обыкновенной, рябины обыкновенной.
Отличительная особенность сорта — невысокий рост (до 2-3 м) и компактная крона. Это хорошо в интенсивной культуре; плодоносить начинает через 2-3 года. Годовая урожайность — до 35 кг с растения. Плоды от средних до крупных, красновато-коричневые; мякоть плотная, кисло-сладкая, со слабоуловимым привкусом рябины. Количество сахаров 7–10%. По вкусу лишь немного уступает десертному сорту Мичуринский. Плоды можно хранить в магазине 3-4 месяца. Сорт хорошо размножается зелеными черенками.

Граната
Рябина гибридная и боярышник. Дерево высотой 3-4 м с очень декоративной ажурной кроной. Плодоносит до 3-4 лет. Урожайность с одного растения 40-50 кг. Плоды среднего размера, граненые, темно-красные с голубоватым налетом, кисло-сладкие с оттенком рябины. Количество сахаров 5–8%. В хранилище плоды могут храниться 4–5 месяцев. Из плодов этого сорта получается хорошее варенье и отличное вино, очень вкусное и замороженное. Сорт устойчив к вредителям и болезням.Размножается достаточно хорошо зелеными черенками.

Ликер
Гибрид рябины и аронии. Сорт зимостойкий, деревце средних размеров. Плодоносит до 3-4 лет. Плоды почти черные, кисло-сладкие, массой до 1,8 г. Содержание сахара — 9,6%. Плоды хороши как в свежем виде, так и в переработке. К сожалению, этот гибрид практически утерян, и его никто не воспроизводит.

Мичуринская десертная
Гибрид рябины и мушмулы. Растение низкорослое, плодоносить начинает на 2-3 года.Плоды созревают рано, в конце июля — начале августа (на 10–14 дней раньше всех известных сортов). Плодоношение однолетнее, обильное. Плоды довольно крупные, темно-красные с коричневым оттенком, луковичные, несколько похожи на мушмулу, гладкие, с 5–6 отчетливыми краями. Кисло-сладкая мякоть с оригинальной пикантной терпкостью. Содержание сахара — 10–11%. По вкусовым качествам этот сорт превосходит все сорта сладко-плодовой рябины селекции Мичурина. Требуется быстрая очистка, так как при перезревании товарный вид теряется.Плоды хороши как в свежем виде, так и в переработке, в сушеном они похожи на изюм. Сорт устойчив к вредителям и болезням.

Впоследствии из гибридного фонда И.В. Мичурина несколько сортов рябины (Красавица, Рубин, Титан) были выведены А.С. Тихонова.

Красавица
Гибрид рябины и груши. Крона тонкая, пирамидальная. Крупные (до 1 см в диаметре) плоды желтого цвета, кисло-сладкого вкуса.

Рубин
Гибрид рябины и груши.Плоды граненой формы, темно-красного цвета, приятного сладкого вкуса. Содержание сахара — до 9%. В средней полосе России через несколько лет может подмерзнуть.

Титан
Гибрид рябины, груши и краснолистной яблони. Один из самых надежных сортов, устойчивых к неблагоприятным факторам окружающей среды. Есть как короткие, так и высокие формы. Плодоносить начинает через 2-3 года. Плоды крупные (до 2 г), темно-вишневые с голубоватым налетом, очень привлекательные. Мякоть интенсивно желтая, сочная, кисло-сладкая.В сушеном виде плоды похожи на изюм. Сорт очень устойчив к вредителям и болезням, хорошо размножается зелеными черенками.

Достаточно известны сорта селекционера Т.К. Поплавской.
Бусина
Сорт получен путем отбора перспективных форм в популяции. Он отличается хорошей приспособленностью, устойчив к весенним и осенним заморозкам, вредителям и болезням. Дерево среднего размера. Сорт плодоносит 3-4 года, высокопродуктивный.Плоды среднего размера, ярко-красные, блестящие. Мякоть сочная, без терпкости, по вкусу напоминает клюкву.

Сорбинка
Сорт получен путем отбора перспективных форм в популяции. Высокопродуктивный, высокоурожайный. Плоды очень крупные (до 2,4 г), красные, сочные, сладковато-кислые, без горечи, собраны в очень большие лоскуты (до 300-400 г). Сорт устойчив к болезням.

Из популярных сортов рябины следует отметить следующие.
Невежинская
Сорт народной селекции (сорт рябины, представленной множеством форм, наиболее распространенная — Невежинский чан). В плодоношение 5-6 лет, урожайность до 100 кг с дерева. Иногда отмечается появление плодоношения. Плоды среднего размера, удлиненной формы, пятигранные, красные. Мякоть сочная, кисло-сладкая, без горечи. Содержание сахара — 10-12%. Сорт десертный.

Дочь Кубова (Солнечная)
Сорт зимостойкий, устойчив к почвенной и воздушной засухе, вредителям и болезням.Дерево среднего размера. Урожайность высокая, плодоносит ежегодно. Плодоносит до 3-4 лет. Плоды средние, очень красивые, ярко-оранжевые. Мякоть нежная, десертного вкуса, без признаков горечи. Из плодов этого сорта получается вкуснейший сок и кисель, протертые с сахаром.

Рябину любит и почитает русский народ. Наши предки считали, что в рябине спрятана молния — оружие бога Перуна, а потому она может защитить человека от злых духов.«Красная рябина», «рябина кудрявая», «рябина» присутствуют в русском фольклоре как символ красоты, любви и чистоты чувств. Они почитали рябину как символ плодородия. Древесину рябины использовали при строительстве мельниц, для изготовления мебели, из нее делали обручи для бочек, а кору использовали для дубления шкур.

Продукты качественной переработки, плоды можно использовать не только для приготовления сладких продуктов, но и как приправу к первым блюдам, в составе различных соусов — противовоспалительных, противожоговых, ранозаживляющих, гастропротекторных и радиозащитных средств.без исключения — профилактика авитаминоза, (не переусердствуйте), общеукрепляющее, иммуностимулирующее действие. Здесь можно есть ягоды в свежем, сушеном и консервированном виде (кисель, варенье, сиропы).

Рябина Кашмир

Рябина обыкновенная знакома, пожалуй, каждому человеку. Все мы в детстве хоть раз пробовали его горько-кислые ягоды красного цвета, в которых сконцентрировано в себе огромное количество витаминов и других полезных соединений. Обладает противовоспалительным, сосудосуживающим, вяжущим, легким мочегонным и слабительным, гипотензивным действием.

Дерево около 3 м высотой. Молодые побеги рябины Кёне почти голые, красно-коричневые, листва непарная, длиной 20 см, из 25 листочков. Цветы рябины Кёне белые, собраны в щитки и ярко смотрятся на темном фоне листвы. Эта рябина прекрасна в период плодоношения, когда развиваются белые, мелкие, кислые, без горечи плоды.

Рябина декоративные формы

Язва желудка;

Особый вкус

Плоды: округлые, яблочные, от оранжевого до ярко-красного цвета, созревают в августе-сентябре

Багровая рябина

Плоды созревают в конце августа-сентябре, съедобные, крупные, до 3 см в диаметре, продолговатые или грушевидные, зеленовато-желтые или красновато-коричневые.Мякоть пудровая, с каменистыми клетками, как у груши. Вкус терпкий, сладкий. Существует множество разновидностей и форм.

Рябина — лиственные деревья или кустарники с перистыми или простыми листьями. Они издавна широко используются в садоводстве и садоводстве, и являются неплохими медоносами. Обильно цветут в конце весны и в начале лета, наибольшей привлекательности достигают осенью, когда листва окрашивается в самые разные оттенки красного и желтого, а ветви гнутся под тяжестью ярких плодов.

АЛЫЙ БОЛЬШОЙ

Сироп Фламикар

Свежие и сушеные ягоды (Cashmiriana Hedl) и рябина кене (koehneana C.K.Schneid) интересны в декоративном плане, так как имеют белые ягоды и прекрасно «держат» всю зиму. Однако лечебного значения эти растения не представляют.

В народной медицине плоды рябины рекомендуют при авитаминозах и малокровии, а народные целители применяют ее в более широком спектре.Считается, что рябина лечит подагру, астению, геморрой, глаукому, коклюш, гастрит, атеросклероз, помогает бороться с раком, заболеваниями почек и печени. Ягодный сироп применяют при ревматизме и мочекаменной болезни. Сок способствует лучшему заживлению ран, язв, а также устранению бородавок.

Высаживают в апреле или октябре в смесь листьев, дерна, перегноя и песка, при весеннем посеве всходы появляются в мае. Любит солнечные места, но переносит и тень. Хорошо растет на влажных суглинистых почвах.Рябина Кёне зимостойка в средней полосе, в укрытии не нуждается.

Варикозное расширение вен и тромбофлебит.

Рябина домашняя

Сегодня существует множество сортов ясеня садового не только с яркими плодами, но и с прекрасным вкусом. Растение морозостойкое: выдерживает понижения температуры до -50 градусов. Легко переносит ветер, поэтому рябину можно сажать на открытых участках. При хорошем освещении дерево образует красивую мощную крону и дает хороший урожай.

Впрочем, родную рябину обижать не будем. Это растение давно по праву перекочевало с опушек леса в сады и парки. Неприхотливые, зимостойкие, нарядные в любое время года, радуют обильными урожаями целебных ягод. Ягоды рябины богаты витаминами А, С, Р, группы В, органическими кислотами, соединениями калия, фосфора и железа. Однако сильный терпкий вкус и горечь, которые не исчезают даже после замораживания или кипячения, оставляют ягоды рябины в разряде лекарств, а не лечит.

Вид достаточно зимостойкий, засухоустойчивый, практически не подвержен поражению вредителями. Размножается семенами. Широко используется для создания торговых центров, а также для фруктов.

Для культивирования в средней полосе России наиболее подходит

— отвечает требованиям интенсивной культуры, годовой урожай, обильный, устойчив к засухе, болезням, переносит отрицательную температуру до 50 °. Плоды алые, крупные размером 2-2,4 г и более напоминают Владимировскую вишню. Подходит для приготовления варенья, компотов, начинки для сладостей и многого другого.Его также можно использовать для обогащения витаминами других продуктов переработки. Дерево устойчивого роста.

Рябина промежуточная

— при заболеваниях почек и мочевыводящих путей.

Кроме них, в России еще много видов рябины, традиционно районированных. Существенных различий, кроме вкусовых качеств ягод, между ними нет.

Рябина гибридная

Не меньшую популярность в народной медицине получила и черноплодная рябина, нашедшая свое применение при лечении гипертонической болезни и глазных болезней.

Произрастает в лесной и лесостепной зоне России, Сибири. Растет одиночно по опушкам леса, полянам, берегам рек.

Как ухаживать за рябиной

Целебный чай из рябины

Посадка рябины

примечание

Но рябина привлекает птиц, особенно дроздов и свиристелей. Это дерево стоит посадить возле дома, даже для удовольствия любоваться зимой стаей серебристо-розовых свиристелей.

Плоды используются так же, как и плоды рябины.Полностью созревшие сорта обычно довольно сладкие.

Рябина повязка

Рябина (Sorbus aucuparia)

РУБ

Витаминные сборы плодов рябины и других лекарственных растений (шиповник, крапива, ромашка, валериана, мята перечная, лопух, зверобой, шалфей, календула и др.) Представлены в аптечной сети в широком ассортименте. Их используют в комплексном лечении псориаза, сердечно-сосудистых заболеваний, варикозного расширения вен, аллергических состояний, нарушений мозгового кровообращения, ревматизма.

• Свежий сок и порошок сухофруктов
• Черноплодная рябина (арония) не имеет отношения к классической рябине и названа так «в народе» исключительно из-за внешнего сходства соцветий и плодов. Рябина и рябина рябина (одно семейство — розовая) тоже далеки друг от друга, как томат и табак (одно семейство — пасленовые).
• Ценной частью здорового растения являются его спелые плоды, собирать которые следует после заморозков. Именно в это время они были менее кислыми и горькими.Сорванные летом ягоды можно заморозить или высушить впрок.
• Дерево 11 м высотой с правильными перистыми листьями. Цветки в крупных створках. Плоды рябины обыкновенной имеют шаровидную форму, оранжево-красные, долго сохраняются на ветвях. Морозостойкий, нетребовательный к почве, но лучше развивается на рыхлых.

1 ч. Л. Плодов залить кипятком, настоять 30-40 мин. Пить по 0,5 ст. 1-3 раза в день как поливитаминное, общеукрепляющее средство, а также при аллергических и других кожных заболеваниях.

Рябину обычно высаживают весной до набухания почек (в марте-апреле), осенью — за месяц до заморозков.

Как ни странно, в моем саду птицы сначала набрасываются на дикую рябину, а уже потом «собирают» урожай сладких плодов.

Рябина промежуточная, или шведская (Sorbus intermedia), произрастает в Северной Европе. Дерево 10-20 м высотой с овальной кроной. Кора гладкая, серая. Листья цельные, продолговато-яйцевидные, неглубоко разделены на доли.Осень окрашена в красные тона.

. Этот вид широко распространен в природе, встречается по всей Европе, большей части Сибири и Дальнего Востока, растет в Северной Африке.

— устойчиво к различным неблагоприятным факторам условий выращивания, рост дерева сдержанный, по форме кроны напоминает сорт яблони Пепин шафран.

Противопоказано употребление рябины в любом виде беременным, страдающим повышенной свертываемостью крови со склонностью к образованию тромбов, при тромбофлебите, гастрите с повышенной кислотностью, при язве желудка или двенадцатиперстной кишки.Перед тем, как начать

Помогает при ожирении и диабете (другие народные средства от диабета читайте в этой статье).

Черноплодная рябина «эмигрировала» в Россию (на Алтай) из Северной Америки и хорошо прижилась в этих климатических условиях. Однако он не очень морозоустойчив и его ареал не уходит далеко на север.

— Отвар из сухофруктов принимают при запорах, мигрени, гипертонии, атеросклерозе, заболеваниях ЖКТ, ревматизме. Для его приготовления нужно взять два-три стола.ложки сырья залить кипятком (500 мл), настоять полчаса, отжать и пить по ½ стакана три-пять раз в день.

Имеет декоративные формы: по форме кроны, вкусу и цвету плодов, окраске листьев, которые с большим успехом используются в зеленом строительстве.

Настойка из рябины

Продолжительность жизни рябины 100-150 лет. Самая урожайная рябина в 35-40 лет — дает до 100 кг. ягоды с дерева.

Разноцветная рябина

Цветет в конце мая — начале июня в течение 1-2 недель. Цветки белые, собраны в широкие щитковидные соцветия. Плоды округлые, диаметром до 1 см, оранжево-красные, съедобные, созревают в августе. Черенки плохие, размножаются семенами или прививкой. Морозостоек, достаточно засухоустойчив, переносит загрязнения воздуха.

Дерево 10-15 м высотой, часто крупный кустарник. Листья крупные, ажурные, перистые, темно-зеленые, осенью желтеют, оранжевые и красные.

Фрукты выше среднего, подходят для приготовления сушеных продуктов, в этом случае они напоминают изюм и могут использоваться как компонент в компотах из сухофруктов. Экономическая эффективность всех сортов рябины очень высока.

Обработка рябины

Отвар из фруктов

Красная рябина — витаминные пучки

Тем не менее, о пользе аронии тоже стоит знать, так как это растение способно избавить от многих болезней. Но об этом мы поговорим в другой статье.

— Сок и свежие ягоды желательно употреблять при гастрите, простуде, гипертонии, геморрое. Пить в свежем виде по 50-70 мл трижды в день.

К декоративным формам рябины относятся: русская — похожа на основную, но с более широкими и крупными листьями, крупными съедобными плодами; пирамидальная форма — с восходящими ветвями и узкопирамидальной кроной; плакучая форма — с длинными тонкими свисающими ветвями; Бейснер — очаровательная форма с перисто-лопастными листьями, молодыми красными побегами; Fifeana — рябина с желтыми плодами.

Смешать 2 кг ягод (слегка отмороженных), 1 кг сахара, 1 л воды и водки, настоять 3 недели. Пить по небольшому стакану 2 раза в день перед едой. Это витаминное средство поможет организму противостоять началу инфекций и гриппа.

Для растений многолетних сортов выкапывают ямы глубиной 80 см размером 1 ООх 100 см на расстоянии 5-8 м друг от друга; для низкорослых сортов — 50 см и 80х80 см на расстоянии 4-5 м. Их заправляют плодородной почвой, смешанной с 2-3 ведрами перегноя или торфа, 200-300 г суперфосфата, 100-150 г калийной соли.На кислой почве в питательную смесь добавляют 1 кг извести.

Садоводы давно обратили внимание на другие виды рябины, отличающиеся размером, формой кроны, вкусом и цветом ягод. В лесах умеренного пояса Китая в диком виде растет рябина Кене. Его отличает белый цвет ягод, особенно нарядных на фоне оранжево-красной осенней листвы.

Цветет в конце мая — начале июня в течение 1-2 недель. Цветки мелкие, оттенка слоновой кости, собраны в крупные щитковидные соцветия.У них довольно сильный неприятный аромат, напоминающий запах рыбы.

ДОЧЬ КУБЫ

, Особенно пожилым людям следует пройти полное обследование у терапевта.

Находит широкое применение при лечении диареи, заболеваний легких, переломов, артритов и даже параличей.

Рябина

— Ягоды рябины в сочетании с медом — отличное средство против камней в желчном пузыре. Кушать нужно каждый день в течение 1-2 месяцев.

Рябина гранатовая — результат скрещивания рябины обыкновенной с боярышником. Дерево 4 м высотой, с простыми листьями, блестящими, гладкими, темно-зелеными, слегка опушенными. Плоды рябины гранатовой размером с вишню, кисло-сладкие, бордового цвета. Зимостойкость. Красиво в переулках и одиночных площадках.

Для кишечника

Растения высаживают на 4-5 см глубже уровня корневой шейки, но без заглубления места вакцинации.Корни в посадочной яме не должны загибаться и контактировать с удобрениями. Яму засыпают грунтом из верхнего слоя и утрамбовывают. После посадки саженцы поливают (2-3 ведра воды) и укорачивают центральный проводник на 20-25 см. Боковые отростки, если есть, тоже обрезают так, чтобы они не были выше центрального проводника.

Рябина растет на юге, в средней полосе подмерзает. Но в южных регионах России этот вид рябины вырастает в огромное дерево и дает очень крупные, размером со сливу, плоды ярких цветов малины и фиалки.

Рябина гибридная (Sorbus x hybrida) встречается в Скандинавии. Это естественный гибрид промежуточной и рябины (Sorbus intermedia x Sorbus aucuparia).

Рябина: польза и вред

Плоды яркие, красно-оранжевые, сочные, диаметром до 1 см, созревают в конце августа, сохраняются на ветвях до первых заморозков и позже.

— устойчивость к болезням и вредителям высокая, дерево очень зимостойкое, раннеспелое, урожай обильный, однолетний, плоды ярко-оранжевого цвета, вкус приятный, кисло-сладкий, без терпкого привкуса. типичен для рябины.Его используют в свежем и переработанном виде — кисели, соки, морсы, варенье, инжир рябины, сырье для изготовления пастилы, мармелада и других продуктов. Рост дерева сдерживается.

Предлагаем Вашему вниманию статью кандидата сельскохозяйственных наук Т.К. Поплавской о лучших сортах рябины.

Отвар из листьев рябины

Исследование состава ягод объясняет

• — Тонизирующий настой при анемии и авитаминозах: две чайные ложки фруктов (сухих или свежих) залейте 400 мл кипятка, дайте настояться до остывания, затем добавьте мед или сахар по вкусу.Принимать такой настой рекомендуется 4 раза в день по сотне миллилитров.
• Дико растет в Центральной Европе и Скандинавии.
• Ягоды рябины пропустить через мясорубку, всыпать сахар (1: 1). Возьмите столовые ложки. 3 раза в день, запивая водой. Это средство от стойких запоров.
• Факт: рябина плохо переносит близкое залегание грунтовых вод (их уровень не должен быть выше 1,5 м). при длительном застоя воды на участке корни повреждаются, кора затвердевает.растения погибают.

Рябина: рецепты

Рябина финская отличается от обыкновенной плодами малинового цвета, которые при созревании становятся прозрачными, как у калины. У канадской рябины ягоды розовые, при созревании голубоватые.

Дерево 10-15 м высотой; у молодых экземпляров крона столбчатая или коническая; с возрастом он становится круглым. Листья у основания перистые, в средней и верхней части цельные, лопастные, осенью ржаво-бурые.Цветет в конце мая — начале июня около 2 недель. Цветки белые, крупные, до 2 см в диаметре, собраны в щитковидные соцветия. Плоды созревают в сентябре, округлые, диаметром до 1 см, ярко-красные, сочные, съедобные. Хорошо размножается семенами и черенками.

Рябина обыкновенная — неприхотливое растение. Хорошо размножается семенами, хорошо черенками. Декоративных форм этого вида много. Они различаются формой кроны (раскидистая, плакучая, пирамидальная), цветом плодов и их вкусом, цветом листьев (белый, золотистый и др.)). Рябина часто встречается на приусадебных участках, в садах и парках как в виде единичных экземпляров, так и в виде групповых посадок вдоль дорожек, по краям древостоев.

БУСИНА

Фрукты и ягоды имеют важное значение в питании человека. Наибольший интерес представляют те, которые содержат большое количество витаминов, минералов и других веществ, способствующих укреплению здоровья человека.

Лечение экссудативного диатеза (золотухи) у детей, грибка стопы.

Чем полезна рябина

Рябина гранатовая от Мичурина: видео

Противопоказаний не выявлено.Однако следует отметить, что рябина обладает способностью повышать кислотность желудка, поэтому употреблять ее в очень больших количествах не рекомендуется.

Рябину иногда путают с рябиной гибридной, но у этой рябины нет сложного листа. Листва цельная, продолговато-яйцевидная, мелколопастная, длиной 12 см, сверху зеленая, снизу сероватая, осенью красная. Невысокое стройное деревце с декоративной кроной, серебристой листвой и гладким серым стволом.Цветки рябины белые, диаметром около 1 см, собраны в щитки. Плоды рябины оранжево-красные.

Уход за рябиной

vsaduidoma.com

Описание рябины

Рябина бузина — куст высотой до 2 м, особенно хорош на небольших участках. Рябина Тянь-Шань отличается компактными размерами и изящной кроной.

Уход за рябиной несложный. Туловище крупно содержать по порядку: пропалывать, рыхлить.У привитых растений корневые побеги и побеги развиваются ниже места прививки. В поливе нуждаются только молодые экземпляры, и то только в засушливые жаркие периоды. Осенью стволы засыпают питательным компостом и перепревшим навозом.

Виды и сорта рябины

Рябина домашняя

Плоды рябины съедобны, но отличаются сильной горечью. Этот недостаток обычно исчезает после первых заморозков, тогда ягоды становятся более приятными на вкус.

— однолетний, урожайный, плоды десертного вкуса, без резкости, свойственной рябине. Эта рябина очень хороша для кондитерского производства, для приготовления мармеладов Bead in Sugar, а также соков, которые можно использовать как клюкву для желе, морса, в качестве подкислителя в кондитерском деле.

Рябина — одна из самых ценных поливитаминных культур

Настой из листьев и плодов

— наличие в них ряда действующих веществ:

Рябина Кёне

Форвард>

Рябина — высокое дерево, поэтому сажать ее необходимо по границе сада, чтобы не заслонять участок, например, по периметру.Рябина может расти на любых почвах, но предпочитает плодородные — легкие суглинки.

Рябина гранатовая от Мичурина

Рябина

Через год после посадки весной рябину подкармливают азотными удобрениями, а осенью на каждое растение добавляют по 40-50 г суперфосфата и 20-30 г калийной соли.

Рябина сладкая

Рябина хорошо поддается формированию макушки. Для этого поврежденные зимой побеги и ранней весной удаляют слабые побеги.Слишком длинные побеги укорачивают, удаляя верхнее междоузлия. При значительном ухудшении роста и плодоношения помогает обрезка до 2-3 лет древесины.

БУРКА

Рябина промежуточная

: Его плоды служат отличным источником Р-активных веществ, витамина С, каротина, витамина К, а также содержат витамины В2, Е. Органические кислоты, пектин, сорбитол и углеводы накапливаются в значительных количествах в его плодах.

Рябина Расположение

Витамины

По прошествии четырех месяцев не сдерживайте движений ребенка.Пусть дергает руками и ногами в свое удовольствие. Это необходимо для правильного физического развития.

Уход за рябиной

Посадка рябины: сажайте рябину осенью или весной. Сажать деревья необходимо на расстоянии не ближе 5 м друг к другу. После посадки саженцы рябины необходимо полить и подрезать центральным проводником, а в следующем году — боковыми побегами.

Размножение рябины

Посмотрите это видео на YouTube

Почву вокруг саженца рыхлят ранней весной, затем 4-5 раз за лето.Приствольные круги мульчируют торфом, навозом и др.

Использование рябины в ландшафтном дизайне

Хотя люди давно хотели сделать изящные и полезные ягоды более вкусными, работа по выращиванию сладких сортов рябины долгое время не приносила результатов. С XIX века были известны только Невежинский и Моравский сорта национальной селекции с подвидами Кубова и Желтая. Их можно назвать сладкоплодными, довольно условно, но ягоды менее терпкие и более сочные, чем ягоды дикой рябины.Их использовали в основном для изготовления спиртных напитков и ликеров.

Роуэн партнеры

Ягоды рябины подвержены довольно большому количеству различных болезней, которые делятся на болезни листьев (мучнистая роса, ржавчина, коричневые и серые пятна, парша, вирусная кольцевидная мозаика) и болезни ветвей и стволов (различные виды некрозов).

У знаменитой Невежинской рябины плоды практически не горькие. Родом из села Невежино Владимирской области.Еще в начале прошлого века невежинская рябина широко культивировалась по всей Средней России. Благодаря народной селекции появился ряд разновидностей. Их использовали в своих работах И.В. Мичурина, скрещивая как с другими видами рябины, так и с грушей, боярышником, мушмулой.

flo.discus-club.ru

Рябина — общее описание

— деревце невысокое (до 2 м высотой), крона компактная, годовая урожайность, обильная, плодоносит на 2-3 год после посадки в саду.Дерево устойчиво к болезням. Плоды темного цвета, размером 1,3-1,4 г. Они особенно хороши для обработки. Компоты, джемы обладают специфическим приятным ароматом и очень красивым внешним видом. Цвет изделия темно-рубиновый, очень красивый. Сок рябины Бурка в смеси с соком других фруктов, особенно яблок, придает продукту пикантный вкус и привлекательный внешний вид. Цвет сока рубиновый, игристый. Имеются данные о наличии в плодах рябины восьми незаменимых аминокислот, без которых невозможно нормальное функционирование организма.В плодах этой культуры витамина С больше, чем в плодах многих сортов яблони, груши, вишни, малины. Рябина издавна использовалась в лечебных целях. Применяется в геронтологической практике и в фитотерапии заболеваний, связанных с повышенным радиационным фоном. А что можно приготовить соки из рябины, напитки, джемы, компоты, джемы, инжир, пастилу, мармелад!

Рябина — виды и места произрастания

Кора молодых побегов

Аскорбиновая кислота («С»), бета-каротин (провитамин «А») и витамины группы «Р» содержатся в ягодах рябины в количестве значительно более высоком, чем в известных фруктах и ​​ягодах, что позволяет назвать рябину натуральный поливитамин.Одновременное содержание высоких доз «С» и «Р» значительно усиливает их антибиотические свойства и подавляет рост патологических бактерий, вирусов и микробов в организме, а бета-каротин способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, активные вещества «П» активно восстанавливают сосудисто-капиллярную систему.

Ингаляция при ларингите небулайзером Ларингит — сложный воспалительный процесс, серьезно поражающий слизистую оболочку гортани. Такая патология развивается… Крапивница — когда тело «горит» Покраснение кожи, зуд, припухлость — это основные, но не все признаки крапивницы …. Можно ли при беременности использовать гепариновую мазь? Гепариновая мазь — это комбинированный хороший препарат для наружного применения, в состав которого входят бензокаин, гепарин и бензилникотинат ….

Рябина — лечебные свойства

Уход сводится к удалению побегов и побегов, а также к удобрению, поливу и рыхлению почвы, формированию кроны и борьбе с болезнями и вредителями.Поскольку ягоды рябины начинают расти очень рано, подкормку и обрезку нужно проводить раньше. При обрезке плодовых деревьев необходимо учитывать характер плодоношения. У сортов и видов рябины, плодоносящих на прошлогодних приростах, побеги немного укорачивают, крона прореживают. Низкорослые ягоды рябины делают антивозрастной обрезкой на двухлетней древесине, чтобы вызвать рост побегов.

На фото Сверху вниз: 1. Рябина. 2. Рябина гибридная.3. Рябина Монбейгская. 4. Рябина Кашмир. 5. Рябина китайская. 6. Рябина ольха

Осенью перекапывают на 10-15 см, не повреждая корни, а также засыпая органическими удобрениями. Плодоносящие ягоды рябины хорошо поддаются поливу в период вегетации и за 15-20 дней до сбора урожая. Без достаточного количества влаги, особенно в жару, урожай будет скудным.

Рябина — лекарственные формы

Прорыв в выращивании рябины совершил российский биолог и селекционер И.В. Мичурин. Как оказалось, рябина хорошо поддается межвидовому скрещиванию, образуя гибридные формы с аронией, боярышником, мушмулой, грушей и другими «соседями» по семейству розовых. Таким образом были получены многочисленные сорта сладкой и крупноплодной рябины.

Рябина — рецепты народной медицины

В качестве контрольных мер следует прежде всего отметить соблюдение условий агротехники. Не рекомендуется сажать рядом рябину и можжевельник, так как они поражаются однотипным ржавчинным грибком.Пораженные листья и ветви удаляются и сжигаются. Осенняя осень тоже сгорает. Сильно пораженные экземпляры уничтожаются. Для борьбы с болезнями и в профилактических целях посадки опрыскивают фунгицидами.

НАША ПОМОЩЬ

Гранат

Рябина — противопоказания

В Сибири его традиционно применяют для снижения либидо, в Украине — как успокаивающее средство при повышенной возбудимости.

Рябина — невысокое дерево, ареал которого очень обширен и занимает более одного континента.Полезные свойства плодов, соцветий, листьев и коры этого растения известны с древних времен. Сегодня официальное лечение рябины закреплено фармакопейными документами в Польше, Болгарии, Словакии, России, Украине, Беларуси. Ответ на вопрос «Чем полезна рябина?» По объему можно сделать хорошую книгу. Однако для эффективного использования этой «натуральной аптеки» стоит учесть, что рябина «подходит» далеко не всем — противопоказания имеют серьезное основание и заслуживают внимательного изучения.

Здоровье

Виды размножаются семенами, а формы — прививкой на рябине. Отличные результаты дает использование боярышника обыкновенного в качестве подвоя. Обычно бутонизация проводится в июле — спящим глазом. При размножении рябины семенами посев проводят весной или осенью. Семена перед стратификацией предварительно замачивают на 4 часа. Саженцы рябины быстро разрастаются и уже осенью пригодны для посадки.

budeshzdorov.com

Обрезка рябины — как правильно?

Гранат — самый распространенный сорт сладкой рябины.Образует компактное деревце высотой 4-5 м, морозостойкое. Ягоды темно-красные, кисло-сладкие, без горечи, но немного терпкие.

Виды рябины

С 3-го года жизни молодые растения полезно трижды за сезон подкармливать минеральными удобрениями. Первую подкормку комплексным удобрением проводят весной, вторую — в середине лета. В конце лета и осенью вносят фосфорно-калийные удобрения.

• Род рябина (Sorbus) из семейства розоцветных (Rosaceae) насчитывает около 100 видов, распространенных в регионах с умеренным климатом Северного полушария.В России произрастает 40 видов рябины. Научное название растения — латинское название одного из видов рябины. — Урожай обильный, однолетний, плоды довольно крупные 1,6-1,8 г и более, темного цвета. Созревает плод в начале сентября. Великолепный вкус плодов этого сорта варенья, компотов, соков, особенно приготовленных с другими фруктами в смеси.
• Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина Лист измельченный
• Более 50% пектинов в плодах рябины нерастворимы (протопектины).Являясь абсорбентами, эти вещества эффективно восстанавливают работу всей пищеварительной системы, способствуют детоксикации организма.
• Технология выращивания материала из семян проще и удобнее, чем размножение вакцинацией. Но при семенном размножении необходимо учитывать не только изменчивость видов, но и позднее вступление растений в период цветения и плодоношения. Род включает 84 вида, произрастающих в умеренной зоне Северного полушария.

При формировании кроны с дерева следует удалить утолщенные ветви с острыми вилками. В правильно сформированной коронке должно быть 6-10 хорошо расположенных основных ветвей (включая центральный проводник). Перед вступлением рябины в плодоношение обрезка обычно сводится к небольшому укорачиванию побегов на внешней почке (для расширения кроны). В дальнейшем это зависит от характера плодоношения. У растений сортов, плодоносящих на прошлогодних приростах (Десерт, Гранат, Бурка), ветви прореживают.а остальные немного укорачиваются. Если у деревца слабые приросты, нарезают ветки на 2-3-летнюю древесину. У растений сортов, плодоносящих на разных участках плодоношения (Beauty, Ruby), при полном плодоношении укорачивают скелетные и полускелетные ветви, систематически прореживают и омолаживают короткие плодовые ветви длиной до 6 см с кольцевыми однолетними рубцами.

Черноплодная рябина

Рубин — один из самых сочных и вкусных. Сок отжимается легко, как из черноплодной рябины.Сушеные ягоды напоминают изюм.

Кстати: Древесина рябины используется для изготовления мебели, элементов декора. Кора может использоваться как танин. Плоды рябины служат кормом для птиц, служат хорошим кормом для скота.

НАША ПОМОЩЬ

Питательные вещества рябины красноплодной

Десерт

Получены перспективные сорта рябины, отвечающие требованиям интенсивных технологий возделывания. Они подходят для более компактной посадки, т.к. имеют сдержанный рост.Это создает условия для более успешной уборки урожая. Применяется для лечения открытых ран, ожогов с целью дезинфекции и ускорения заживления. Аминокислоты.

• Рябина — древовидный или древовидный кустарник, класс двудольных, семейства розоцветных. Растение неприхотливо, свободно растет как в диком виде (в лесах второго яруса), так и в культурных условиях. Основные ареалы распространения: Евразия, Северная Африка, Америка. Флористам необходимо помнить, что рябина — не только ценный плод, но и весьма декоративное растение.Некоторые виды и сорта, обладая хорошей зимостойкостью, прекрасно подходят для использования в плодово-декоративном садоводстве северных регионов нашей страны, где им нет равных по красоте.
• Деревья или кустарники с разной формой листьев, широко используемые в парковом строительстве. Рябина очень эффектна осенью, когда крона украшена разноцветными плодами, а листва окрашена в желто-малиновые тона. Растет на разных почвах, но предпочитает богатые питательными веществами.
• Мичуринский десерт — пожалуй, действительно можно назвать сладким. Низкий, иногда даже кустистый, занимает мало места на участке.

Рябина — символ национальной природы. Вряд ли найдется такое красивое дерево в осенний сезон — ажурные листья, яркие здоровые ягоды, нарядная крона …

Многие представляют рябину, как дерево с нежными листьями и горькими оранжево-красными плодами. На самом деле выделяется около 80 видов и даже больше гибридов растений.Их внешний вид, как и ареал распространения, совершенно другой. Есть настоящие гиганты — до 25 метров, и небольшие кусты — до 2 метров высотой. Цвет плода может быть бордовым, белым, красным, оранжевым, желтым, кремовым, розовым. Дикие виды отличаются тем, что их плоды не горькие, а довольно сладкие.

Самые известные сорта

Есть много сортов, ягоды которых не горькие и не вяжущие. Они являются результатом отбора или гибридизации.

Невежинская

Самая известная разновидность — Невежинская. Дерево со сладкими плодами было найдено у села Невежино. Сорт делится на несколько сортов:

• «Красный» — сладкие плоды;
• «Кубик» — кисло-сладкие ягоды;
• «Желтый» — слегка свежий фрукт.

Огромный вклад в прирост плодов и улучшение их вкусовых характеристик внес И.Мичурин. Он провел работы по скрещиванию рябины с грушей, мушмулой, яблоней, аронией и добился замечательных результатов.Таким образом появилось огромное количество разновидностей.

Фотогалерея

Титан

Сорт выведен путем скрещивания пыльцы красной яблони и груши. В результате получилось сильное дерево с густой листвой. Плоды сочные, кисло-сладкие, до 2 граммов. Мякоть желтая, у кожуры розоватая. Фрукты отлично подходят как для переработки, так и для употребления в свежем виде. Урожай в России обильный.

Ликер

Гибрид черноплодной рябины и рябины.Ягоды очень темные и сладкие, крупные. В наше время сорт встречается нечасто.

Граната

получилась в результате скрещивания боярышника кроваво-красного и рябины обыкновенной. Ягоды размером с вишню, темно-красные. Отличный вариант для всех видов обработки. Максимальный урожай с дерева 60 кг.

Десерт

Рябина «Десертная» достигает в высоту 2 метра. Плоды пятигранные, луковичные. Сбор урожая должен быть немедленным, иначе ягоды потеряют товарный вид.Ягоды отлично подходят для приготовления компота, слегка терпкие, кисло-сладкие.

Бурка

Это гибрид рябины обыкновенной и аронии альпийской. Дерево низкорослое, компактное. Плоды богаты витаминами, антоцианами. Лучше всего для обработки подходят ягоды.

Алая крупная

Результат скрещивания пыльцы груши и рябины Моравской. Плод очень богат витамином С. Плодоношение происходит ежегодно, обильно.

Финская

Такая рябина чем-то напоминает обыкновенную рябину.Единственное отличие — плоды малинового цвета, которые по мере созревания становятся прозрачными. Культура хороша тем, что ее ягоды не терпкие и не горькие.

Особенности посадки и ухода

Поскольку сортовая рябина самоплодородна, лучше высаживать в саду несколько сортов. В крону одного растения можно посадить несколько сортов. Саженцы следует выбирать двухлетние.

Рябину высаживают в ямы глубиной 50-100 см. Перед этим к ним добавляют 130 грамм калийной соли, 10 кг перегноя и около полукилограмма суперфосфата.Если почва кислая, они должны быть известковыми. Посадка проводится весной или осенью.

Землю вокруг дерева нужно рыхлить. При этом не следует лазить слишком глубоко, иначе образуется корневой побег, и рябина перестанет расти. Если это все же произошло, рост следует сократить, затем рост возобновится.

Удобрение благоприятно сказывается на дереве, но не стоит увлекаться калийными и азотными удобрениями, иначе в плодах снизится содержание витамина Р.Весной проводят азотные удобрения, осенью — калийные.

В засушливое время рябину нужно поливать. При недостатке влаги завязи не образуются. Также растение необходимо обрезать, если вы видите, что ветки загустели.

Сбор урожая начинается в конце августа. Торопитесь — плоды дерева быстро приходят в негодность, к тому же птицы могут вас опередить! Чтобы этого не происходило, можно установить его подальше от изящного дерева.

Нарезать ягоды удобнее всего секатором.Стебли щеток следует очищать только перед сушкой, которая происходит в духовках, сушилках и вентилируемых помещениях.

Важно! В сушеном состоянии влажность ягод должна быть не менее 18%.

Декоративная

Рябина сама по себе является декоративным деревом, но разные сорта используются по-разному.

• Рябина промежуточная — европейский вид, характеризующийся оранжево-красными плодами и цельными листьями, опущенными на дно. Дерево устойчиво к газам и засухе.Используется для создания торговых центров и групп по всей России;
• Рябина Ария отличается сухими оранжево-красными ягодами и листьями, напоминающими ольху. Дерево прекрасно лепится. Приземлился в городе;
• рябина распространена практически на всей территории России. Декоративна в любое время года — листья малиново-красные, цветы и плоды радуют круглый год. Активно используется в любых посадках — от переулков до ленточных червей;
• Рябина ольха отлично подходит для декоративного озеленения.Форма короны пирамидальная. Дерево устойчиво к холоду и теневыносливости;

• Кен. Особенно хорошо куст выглядит осенью. Листья малиновые, плоды белые. Растению нужно хорошее освещение. Отличный вариант для одиночных посадок и в сочетании с другими кустарниками с красными и желтыми плодами;
• Рябина бузинная напоминает бузину, отсюда и название. Дерево неприхотливое. Вырастает среднего размера. Прекрасно смотрится в любительских садах и подходит для городского благоустройства.

Рябина прекрасно себя чувствует в насаждениях с елями, елями и соснами, а также лиственными деревьями. Они прекрасно смотрятся на фоне белой ивы, липы и ясеня. Удачным будет сочетание с морщинистой розой, кленами, барбарисом, жимолостью. В качестве живой изгороди рябина может стать фоном для травянистых многолетников. Посадив рядом рябину, можно придать саду необычный вид.

Рябина — чрезвычайно полезное растение . И медонос, и дерево у нее прекрасны, и зимой кормят птиц, и она хороша.

Одна беда: плоды хоть и лечебные, но горькие . Поэтому они считаются малоценными. Но это если взять дикую дичь — рябину.

Разное дело совсем другое . О ней и речь.

Наша обычная повсеместно распространенная красная рябина принадлежит к большому ботаническому роду Sorbus . В свою очередь, почти все современные сорта берут свое начало от этого растения.

Вернее, из двух его разновидностей-разновидностей: Моравской (Центральная Европа) и Невезинской (Восточная Европа).

Моравская рябина обнаружена в Чехии в XIX веке и названа в честь региона, где она была обнаружена — Моравия. Сладкие плоды диаметром 1 см сделали этот сорт интересным для селекционеров.

От него произошли, например, сорта Эдулис, Бисснери и Концентра.

Почти два современных сорта произошли от двух сортов-сортов рябины — Моравской и Невезинской.

Невежинский клон также был найден случайно — в лесу у села Невежино Владимирской области.Сладкие, совершенно без горечи плоды покорили местных крестьян, которые быстро сообразили, что нужно сажать эту рябину и продавать саженцы соседям.

И это тоже было в 19 веке. Итак, почти одновременно в двух частях Европы природа подарила человеку сладкую рябину вместо горькой.

Иногда невежинскую рябину называют «Нежинской» . Всех сбил с толку виноторговец Федор Смирнов, в старину торговавший настойкой на его плодах.Не желая раскрывать секреты рецепта конкурентам, он сознательно выбросил один слог и назвал свой продукт «Нежинская».

Развитием сортовой рябины очень интересовался Иван Владимирович Мичурин. Многие из созданных им сортов сегодня либо утеряны, либо опылены и утратили свои первоначальные характеристики, либо хранятся только в научных коллекциях. Но те, что уцелели, часто становятся основой современной селекционной работы.

С чисто научной точки зрения плоды рябины называть ягодами некорректно.Правильно сказать «яблоко». Из однотипных плодов образуются айва, яблоко и груша.

Титан

Этот сорт — одно из сохранившихся творений Мичурина. . Он создан путем сложного скрещивания рябины, груши и краснолистных яблонь.

Его характеристики:

1. Дерево средних размеров (до 5 метров) с округлой редкой кроной. Побеги прямые, цвет коры тускло-коричневый.
2. Листья глянцевые, темно-зеленые.
3. Соцветия — щитки среднего диаметра, цвет лепестков белый.
4. Плоды слегка ребристые, округлой формы, массой 1,2 грамма. Кожица темно-красная, восковидная. Мякоть желтая, кисло-сладкая, терпкая. Использование универсальное.

Grade Titan устойчив к морозам и засухе, не подвержен болезням.

Бусина

Созданный сорт Кандидат сельскохозяйственных наук Татьяна Кирилловна Поплавская .Фанатично преданная науке, в 70-х годах XX века она активно занималась поиском и восстановлением утраченных мичуринских сортов рябины.

Бусинка — одна из первых разновидностей, в которых нет намека на терпкость. Продукт свободного опыления невежской рябины.

Характеристика и описание сорта:

1. Растение умеренного роста, высотой 3 метра. Побеги серо-коричневые, прямые. По разным данным, начинает плодоносить на 3 или 5 годах жизни.
2. Листья светло-зеленые, зубчатые.
3. Соцветия крупные, с белыми цветками.
4. Плоды правильной круглой формы, с красной кожицей, массой 1,2-1,9 грамма. Мякоть кремового цвета с оттенком клюквы, но без сильной кислоты. Назначение универсальное. Созревают рано, к концу августа.

Особо ценные достоинства сорта — высокая устойчивость к сильным морозам, засухе, болезням. Урожайность высокая.

Ликер Мичурина

Одна из разновидностей Мичурина утрачена и восстановлена. У него много общего с одним из своих «родителей» — аронией аронии.

Характеристика садового сорта рябины:

1. Растение средних размеров, около 5 метров, с редкой овальной кроной. Иногда встречается в кустарниковой форме. Дает сильные однолетние приросты (до 30 см).
2. Листья темно-зеленые, очередные, перистые.
3. Красивые плотные соцветия диаметром 10 см.Цвет лепестков бело-розовый.
4. Плоды темно-пурпурные, почти черные, массой 1 г, созревают в сентябре, хранятся месяц. По вкусу напоминает черноплодную рябину — сладковато, слегка терпковато. Назначение — для изготовления вин ликеро-водочного типа, джемов.

Достоинства сорта: Высокая зимостойкость и умеренная засухоустойчивость. Недостаток : Плоды могут быть гнилыми.

Рубин

Сорт Мичуринский также был утерян, но найден, размножен и передан на сортоиспытание Т.К. Поплавская. Как и все старые мичуринские формы, этот сорт рябины имеет легкую терпкость во вкусе .

Ее характеристики:

1. Небольшое деревце высотой 3 метра с поникшей кроной. Скелетные ветви расположены почти под прямым углом, побеги прямые, со светло-коричневыми кожными покровами.
2. Листья светло-зеленые, с мелкопильчатым краем и опушенным черешком.
3. Щиток не широкий, цветки мелкие, розовато-белые.
4. Плоды округло-приплюснутые, массой 1,3 г. Кожица рубинового цвета, мякоть желтая. Вкус кисло-сладкий, слегка терпкий. Назначение фруктов — для обработки на соки, желе, вина, ликеры, кисели. Подходит для сушки.

Растение устойчиво к низким температурам.

Плоды рябины сорта Рубин могут после сушки заменять изюм. Для этого поместите их в марлевый пакет и на время повесьте на батарею.

Алая большая

Сорт, выведенный Центральной генетической лабораторией. Мичурина (ныне Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых растений). Интересное, очень эффективное растение с действительно крупными плодами для красноплодной рябины.

Характеристика сорта:

1. Высота дерева 5 метров. Крона средней плотности, широкопирамидальной формы. Слабо прямые побеги с серо-коричневой корой и множеством крупной чечевицы.
2. Листья темно-зеленые, с широколанцетными пластинками, блестящие.
3. Широкие отвороты с множеством цветов.
4. Плоды от 1,7 до 2,5 граммов, слегка ребристые, сочные. Кожица алая, вкус острый, несколько более кислый, чем у других сортов, без горечи. Таблица записи и тех.

Сорт выдерживает сильные морозы до -50⁰С. Устойчив к болезням и вредителям .

Декоративные разновидности белого, желтого и оранжевого цветов

Помимо обычных красных и черных глазков аронии, усилиями селекционеров выведено сортов с желтыми, оранжевыми и даже белыми плодами , способных украсить любой сад.

Например, сорт Yellow с тонкими гибкими ветвями, которые при обильном урожае наклоняются к земле. Из его плодов получают квас из рябины, оригинальные начинки для пирогов, варенье.

Из апельсина очень декоративен плод Сорт Искра — один из самых жаростойких и засухоустойчивых. По мере созревания он меняет цвет яблок с желтого на ярко-оранжевый.

Рябина Дочь Кубова — новый сорт , полученный спонтанной гибридизацией Невезинской Кубовой.Плоды этого дерева также имеют ярко-оранжевый цвет в фазе спелости, а вкус у них сочный, яркий, кисло-сладкий, без намека на горечь и терпкость.

Сама Кубова тоже имеет плоды апельсина, но урожайность не такая уж и высокая. Кубик — производная форма невежской рябины, созданная народной селекцией. Яблоки у нее немного вытянутые, пятигранные, с очень приятным вкусом.

А вот рябина белоплодная, к сожалению, в пищу не годится. Например, сорта Кене или Белый лебедь (White Swan) имеют очень горькие плоды .Однако их компактность и высокая декоративность позволяет создать интересную игру красок среди других рябин.

Комбинируя в посадках, например, высокого алого большого, нежного Желтого лебедя и миниатюрного Белого лебедя, можно получить сочетание пользы и красоты.

Рябина сортовая. Чтобы получить от них качественный урожай, нужно посадить рядом несколько разных сортов или посадить их в кроне одного дерева.

Посадка и уход, виды и сорта

Галина Анохина

А рябина празднует осень,

В красных бусах …

Составитель: воспитатель ГДОУ №93

Анохина Галина Павловна

Наблюдение 1. Как выглядит рябина осенью.

Цель: Уточнить название дерева, особенности формы и цвета листьев, плодов.

Пополнить и активировать словарь за счет слов: платье разноцветное, пучок, пурпурное, резное.

Воспитатель вместе с детьми осматривает деревья вокруг участка. Обращает на себя внимание рябина.

Посмотрите, какое стройное дерево перед нами

Как это называется?

Какого цвета и формы листья рябины?

Это правда, что лист рябины состоит из нескольких симметрично расположенных листьев овальной формы

Что вы можете сказать о внешнем виде этого дерева?

Да, очень красиво. Все деревья осенью одеваются в красочные одежды: желтые, красные, пурпурные.

Изменился ли наряд нашей рябины?

Да, листья постепенно стали красными и пурпурными.

А что мы видим на рябине помимо листьев?

Право. Оранжево-красные ягоды свисают на тонких веточках, провисающих от тяжести. Ягод много. Они мелкие, сочные с мелкими семенами внутри.

Наблюдение 2 Рябина золотая осенью.

Цель:

Воспитывать в детях умение любоваться красотой окружающих деревьев, желание сохранить эту красоту.

Прогуливаясь по территории детского сада с детьми, воспитатель обращает внимание на изящный декор деревьев.

Дети, как называется это время осени? Отгадай загадку:

Весной позеленел

Загорала летом

Осенью надеваем

Красные кораллы (рябина)

Давайте ближе к рябине.

Какого цвета на нем листья?

Да, золотые осенние листья рябины окрашены в пурпурно-оранжевый цвет и вместе с яркими гроздьями алых ягод создают красивую картину.

Какие чувства вызывает у вас эта картина? (Чувство радости восторга)

Здесь, чтобы мы могли наблюдать эту красоту каждый год, чтобы у нас часто было хорошее настроение, необходимо беречь и беречь природу. Мы сами — часть природы.

Наблюдение 3 Рябина во время листопада.

Цель:

Углубить и обобщить представление детей о подготовке деревьев к зиме. Активируйте слова: листопад, гроздья, пурпурно-красный.

Воспитатель с детьми рассматривают рябину.

Дети, какие изменения произошли с нашей рябиной и другими деревьями?

Правильно, это явление называется листопадом.

У разных деревьев листья опадают постепенно с разных частей ветвей и в разное время.

А что сейчас у нас под ногами?

Откуда этот ковер?

Что случилось с рябиной, такая же, как была?

Что случилось с ягодами?

Правда, они до сих пор свисают с веток, соблазняя людей и птиц.

Ребята, давайте поиграем в игру: «Какая ветка детки?»

(Дети собирают листья клена, тополя, березы, рябины, дуба. Они обсуждают их форму, цвет и т. Д. Учитель показывает лист и спрашивает, от какого он дерева. Дети должны подбежать к спрятанному дереву)

Дети, в природе ничего не бывает просто так. Так деревья, сбрасывая листья, приспосабливаются к суровым условиям зимней погоды.

Предлагаю набрать красивые листья для осеннего букета.

Наблюдение 4 Рябина — кормушка для птиц.

Цель:

Воспитывать в детях интерес и доброе отношение к птицам и природе в целом.

Воспитатель подводит детей к знакомой рябине.

Какие изменения произошли с рябиной?

Правильно, листья почти полностью распустились. Но кисти ягод остались висеть на голых ветвях.

Ребята, посмотрите, что мы видим на земле.

Откуда взялись эти ягоды? (птицы уронили их).

Как вы думаете, какие птицы посещали нашу рябину?

Ребята, рябина — излюбленное лакомство дроздов. Их так называют, полевые птицы.

Видно, что дрозды наскоро ощипали рябину, сбросили много ягод, оставили на щетках много обрезков.

(по возможности обязательно посмотреть, как птицы клюют ягоды рябины)

Помимо дроздов рябину любят и другие птицы.Например, свиристели. Эту красивую птицу еще называют красавой. Для дроздов, свиристелей и других птиц рябина — кормушка.

А теперь поиграем в игру: «Птицы, птички, дом»

Наблюдение 5 О пользе ягод рябины.

Цель:

Разъясните детям представление о том, что ягоды рябины не только красивы, но и очень полезны.

Воспитатель предлагает детям подойти к рябине.

Ребята, вспомните, что такое урожай.

В какое время года происходит сбор урожая?

Какой урожай и откуда собираются люди?

Можно ли собирать урожай с нашей рябины?

Правильно, можно собирать спелые алые ягоды, которые после первых заморозков стали вкусными и сладкими. (Учитель дает вам попробовать предварительно вымытые ягоды.)

Ребята, а вы знаете, что делают из ягод рябины?

Варенье из ягод рябины, очень вкусный зефир, приготовлены начинки для пирогов и сладостей.

Ягоды рябины очень богаты витаминами. Их сушат и замораживают, из них делают компоты и витаминный чай.

Вы видите, сколько радости и пользы приносят ягоды рябины взрослым и детям.

Рябина, пожалуй, одно из самых распространенных деревьев в России. Смело знать, что каждый житель нашей страны точно знает, как выглядит рябина. Старшие поколения с удовольствием вспоминают вкус кисло-сладких ягод, слаще на морозе — та маленькая часть детства, которая остается с человеком на всю жизнь.

Это растение может расти практически где угодно. Объясняется это ее неприхотливостью и выносливостью. Именно поэтому его чаще всего выбирают для украшения. приусадебный участок … Рябина действительно может быть важным элементом ландшафтного дизайна Загородный дом … Его преимущества не только в его долговечности, о чем говорилось выше. Внешний вид рябины радует глаз и привлекает внимание, что может выгодно смотреться на фоне однообразных декоративных и сложных украшений.

Эта статья, как вы уже поняли из предыдущих абзацев, целиком будет посвящена рябине. Это знаменитое растение представляет определенный интерес не только для специалистов в области ботаники, но и для рядового читателя, стремящегося получить интересную информацию обо всем сразу.

Рябина — описание. Рябина характеристика

Для начала достаточно описать рябину, а также ответить на очень частый вопрос, который касается этого растения.Многие пользователи Интернета задаются вопросом «Рябина — это куст или дерево?» Если задуматься, то этот вопрос очень логичный, если внимательно присмотреться к рябине, действительно не сразу поймешь, куст это или все-таки дерево.

Ответ на этот вопрос найти очень легко. Достаточно просто ввести «рябина» в строку поисковика, и вся информация будет размещена в первом абзаце статьи на этом всеобъемлющем ресурсе.Дело в том, что само это растение является деревом, но в то же время есть и кустарниковые сорта … Рябина не очень хорошо смотрится высокорослым деревом, с прямым стволом, а также кроной, форма которой можно охарактеризовать как яйцевидную.

Рябина отличается гладкой корой и сероватым цветом. … Листья могут быть разной формы : продолговато-ребристые или просто продолговатые, очередные, перистые. Это действительно очень красивое дерево, что и определяет его популярность как декоративное растение… Старые листья этого куста не опушенные, в отличие от молодых.

Рябина особенно красива в период цветения, когда начинает цвести, а еще очень красиво смотрится осенью. Цветки собираются в своего рода метелку, может быть, белую или с розоватым оттенком. Однако запах у цветов рябины не очень приятный. Это растение плодоносит ежегодно , но не стоит наивно полагать, что можно собрать «урожай» в указанные сроки.Примерно раз в три года растение дает полноценный «урожай».

Рябина обычно цветет в конце весны или в начале лета. При этом развитие плодов начинается осенью г. в сентябре. Постепенно из белых ягод они превращаются в красные или черные плоды. Конечно, может быть, ягоды рябины не могут стоять в одном ряду с ягодами вишни или винограда, если сравнивать их вкусовые качества, но в полезности с ними вполне могут поспорить.

Некоторые особенности выращивания

При посадке любого растения обязательно сначала узнайте об особенностях его выращивания.Это позволит избежать возможной последующей гибели растения в результате неправильного ухода за ним.

• В случае с рябиной, при ее посадке можно не волноваться. Как уже было сказано выше в этой статье, это растение очень и очень выносливое и неприхотливое, при этом вполне комфортно себя чувствует практически на любой почве. Также не стоит забывать об еще одном важном качестве этого растения — морозостойкости. Эта способность позволяет рябине достаточно спокойно переносить даже самые суровые зимы.К тому же растение может похвастаться устойчивостью даже к высоким температурным показаниям.
• Это растение идеально подходит для любителей красивого пейзажа, которые предпочитают прикладывать много усилий для ухода за растениями, так как практически не требуют постоянного регулярного полива. Правда, летом рекомендуется периодически увлажнять почву под рябиной. Также благодаря сильной и развитой корневой системе растение не упадет перед сильными порывами ветра. Также следует отметить, что растение устойчиво к сильно загрязненному городскому воздуху.

Значение рябины как декоративного растения

Выше уже было сказано, что рябина часто используется ландшафтными дизайнерами как декоративное растение. Кроме того, используются также рябины и кустарники. Рябина популярность , используемая для украшения, обусловлена ​​рядом причин. В первую очередь необходимо указать красоту кроны рябины или кустарника, которая выделяется своей густотой и компактностью. Конечно, чаще всего используются растения с «плакучей» формой кроны.

Также стоит отметить красоту листьев рябины, которые отличаются необычной формой … Кроме того, осенью листья приобретают оранжево-красноватый оттенок … Кроме того, яркие ягоды рябины, способные чтобы сохранить свой красивый цвет даже до поздней зимы.

Виды рябины

Многие люди даже не подозревают о своем существовании. разные виды рябины. Чаще всего можно встретить виды рябины с красными ягодами, но встречаются и черноплодных сортов, рябины (фото), которые выделены в отдельные виды… Следует отметить, что плоды обоих видов обладают лечебными свойствами. Самый распространенный вид этого растения — рябина обыкновенная. Всего насчитывается более сорока разновидностей.

Знаменитый русский ученый Мичурин провел серьезную работу по селекции видов рябины. Ученый вывел несколько новых гибридов этого растения. Именно благодаря его исследованиям арония , о которой уже упоминалось в этой статье. Он в принципе очень похож на обыкновенный вид рябины, но не относится к этому виду.По сути, это отдельное гибридное растение, имеющее собственное название — арония.

Лечебные свойства

Плоды рябины издавна используются людьми как народное средство. В ягодах рябины содержатся различные витамины, а также глюкоза, фруктоза и сорбиновая кислота. Все эти компоненты очень полезны для организма , особенно ослабленного болезнью.

• Следует обозначить некоторые недуги, при которых иногда используются отвары полезных ягод рябины.Такие отвары рекомендуется пить гипертоникам и людям, страдающим атеросклерозом. Также это народное средство может помочь при нарушениях работы сердца, почек и печени. Сок рябины можно употреблять при гастрите, геморрое или пониженной кислотности. Один из полезных компонентов плода этого растения — сорбиновая кислота — может стать серьезным помощником в борьбе с дизентерийной палочкой и стафилококком.
• Ягоды растения иногда используют как консервант для пищевых продуктов, а также для очистки воды.У наших предков даже был определенный способ очистки воды — на ночь ветку этого растения просто бросали в ведро с водой. Этот метод не только позволил воде надолго остаться свежей, но и придал приятное послевкусие.

Значение рябины в старинных обрядах

Значение рябины отмечали еще в древности. Выше были случаи использования растения в качестве декоративного украшения и лекарства, но даже в дохристианской Руси в некоторых регионах люди использовали рябину для определенных ритуалов.К примеру, было проведено свадебных церемоний , которые предполагали прощение туфель молодоженов с листьями рябины, а также ягоды рябины клали им в карманы.

Указанное растение в данном случае используется как символ защиты от возможных происков ведьм и колдунов. Также с той же целью рядом с домом были посажены рябины. Рябина также использовалась для изгнания духов, приносивших людям различные болезни и недуги.

Кроме того, ценность и значение рябины в народе подчеркивается существованием различных легенд , которые передавались из уст в уста не одно поколение. Например, можно указать интересную и оригинальную легенду, пытающуюся объяснить наличие горечи во вкусе плодов рябины. Согласно этой легенде, рябина была создана самим дьяволом из слез Евы, когда она была изгнана из рая.

Считалось, что это служило своеобразным символом победы сатаны над человечеством. Но после того, как Творец обнаружил сходство листьев рябины с крестом, он взял ее из дьявольского сада. Это не могло угодить дьяволу, который позже намеревался уничтожить собственное творение, чтобы оно не досталось Создателю и людям. Но сделать это ему не удалось, только в результате попытки ягоды рябины стали горькими .

Декоративные и лечебные свойства рябины, о которых уже говорилось в этой статье, — не единственные достоинства этого прекрасного растения … Качества и свойства древесины этого дерева позволяют изготавливать из нее различные столярные изделия. Здесь обязательно нужно отметить основные достоинства древесины рябины — прочность и эластичность.

Как уже было сказано, разных сортов этого растения довольно много, но один из них может похвастаться довольно крупными плодами. Ягоды рябины крупноплодной действительно великолепны по сравнению с плодами других сортов этого растения. Одна ягода может весить двадцать граммов, а иметь диаметр — три с половиной сантиметра. Плоды рябины крупноплодной очень вкусны. При этом этот сорт не такой неприхотливый, как другие виды рябины. Зимой она не очень любит, поэтому требует особого ухода. Интересным фактом о рябине крупноплодной является то, что она была выведена в Крыму крымскими татарами.

Рябина со сладкими плодами вместо горькой впервые была найдена в селе Невежино Владимирской области … Оттуда она распространилась по России. Именно этот сорт со сладкими плодами, названный негентильным, использовался в начале двадцатого века для массового производства настойки, получившей название «Нежинская».

• «Красная» (син. «Невежинская Красная») — плодовый сорт Невежинская рябина русского происхождения.Встречается значительно реже первой «Кубовая» и «Жёлтая», но благодаря высокой урожайности, морозостойкости и отличному качеству плодов имеет перспективу широкого распространения. Деревья по внешнему виду такие же, как у сорта «Жёлтая», но скелетные ветви более тонкие. Плоды крупные, ярко-красные, кисло-сладкие. Вкусовые качества плода выше, чем у сорта «Кубовая».
• «Кубовая» (син. «Невежинская кубовая») — сорт невежинской рябины русского происхождения.Это самый распространенный сорт невежинской рябины. Отличается высокой морозостойкостью, высокой урожайностью и отличным качеством плодов. Плоды крупные (высота 12 мм, ширина 10 мм), пятигранные, красные, на вкус кисло-сладкие, без горечи. Подходит для употребления в свежем виде и для переработки. Созревают в первой половине сентября. При температуре 0-2 ° С их можно хранить до апреля.
• «Крупноплодная» (син. «Невежинская крупноплодная») — сорт плодов
.
• «Ликерная» (син.»Ивановская красавица») — сорт получен И. В. Мичуриным в 1905 г. в результате скрещивания рябины и черноплодной рябины. Дерево 1,5-2 м высотой, с непарными темно-зелеными листьями. Плоды черные, сладкие, ценные в технической обработке.
• «Мичуринская Десертная» (син. «Десертная») — сорт плодов
.
• «Моравская» — сорт плодов
• «Моравская Урожайная» — сорт плодов
• «Нана» (син. «Нана»)
  — декоративный сорт, отличается кустистым ростом
.
• «Невежинская».Форма роста: многоствольное дерево, в 40 лет, около 5 м высотой. Крона в зависимости от густоты посадки бывает круглой или пирамидальной, диаметром до 7,5 м. Отличается высокой морозостойкостью и годовой урожайностью. Размножается корневыми побегами, отводками и прививками. Корневые растения при вегетативном размножении вступают в плодоношение на 5-7-м году жизни, привитые на лесной рябине — на 3-5-м году жизни. Плодоношение на плодовых веточках и локонах. Корневая система в основном встречается в поверхностном горизонте почвы. Выделяют три возрастных периода роста и плодоношения.Первый период от 1 года до 25-30 лет характеризуется усиленным формированием надземных частей, формированием кроны. В это же время начинается плодоношение. Второй период (30-45 лет) характеризуется более обильным и регулярным плодоношением. Корневая система и надземные части растения в это время достигают наибольших размеров … Третий период (45-60 лет). Старение древесины: в большом количестве отмирают крупные скелетные ветви, резко падает рост вегетативных частей и снижается урожай.
• «Пендула» (син.«Пендула», «Плакучая»)
  — сорт декоративный, побеги изогнутые, при прививке на высокий стебель образует плакучую форму кроны с свисающими ветвями
• «Variegata» (син. «Pendula Variegata»)
  — декоративный сорт, побеги изогнутые, при прививке на высокий стебель образует плакучую форму кроны с свисающими ветвями, листья пестрые
• «Розина» (син. «Розина») — сорт плодов немецкого происхождения
• «Россика» (син. «Россика», «Русский», «Русский») — сорт плодов
.
• «Россика мажор» (син.»Россика мажор», «Русская крупноплодная», «Русская крупноплодная») — сорт плодов

Латинское название рябины «Sorbus aucuparia» происходит от кельтского слова «sor» — «пирог» и латинского «aucupari», что означает «ловить птиц». Раньше ягоды рябины использовались в качестве приманки для ловли птиц.

Названия заводов

Существует множество популярных названий рябины, например:

• рябь — понималось, что плоды дерева служат пищей рябчикам;
• ряб — от слова «рябый», в словаре Даля — веснушка, пятнышко;
• озимая ягода — зимой ягоды приобретают особый вкус и цвет;
• птицеводов — плоды ярко-красного цвета всегда привлекали птиц.

Описание рябины можно найти в народном искусстве, богатом мифами и легендами, и в случае с этим деревом не обошлось без них. Одна из легенд рассказывает о хорошей семье, в которой двое детей — дочь и сын. Старшая дочь злилась и завидовала, поэтому родители любили ее меньше, чем своего доброго и отзывчивого младшего сына.

Девушка очень рассердилась на брата и решила отомстить ему, увела в лес и утопила.Мальчик был добродушным и добросердечным, простил сестру. И в знак прощения вырастил маленькое фигурное деревце, чтобы нравиться людям. Это дерево было названо рябиной.

Вторая легенда рассказывает о Великой любви … По преданию, на Руси жили муж и жена. Они очень любили друг друга. Завистники хотели разделить семью с помощью богатства, власти, но не смогли этого сделать. Тогда они убили ее мужа, а несчастная вдова день и ночь молилась Богу, чтобы он не разлучил ее с возлюбленным.Высшие силы проявили милосердие, и девушка превратилась в дерево с красными ягодами — рябину.

В России рябина считалась деревом семейного счастья и благополучия, поэтому молодожены посадили ее перед окнами нового дома.

Это растение всегда напоминало людям о большой и искренней любви.

общее описание

Рябина, кустарник или дерево как отдельный вид относится к семейству розоцветных. Чаще всего рябина представляет собой не слишком высокое (от 5 до 10 м) дерево с идеально прямым стволом и густой яйцевидной кроной.Но есть и кустарниковые разновидности.

Период цветения

Рябина цветет с начала мая до начала июня. Цветки белые, собраны в соцветия-зонтики. Обычно на соцветии образуется до 20-30 завязей, которые переходят в небольшие округлые плоды.

Ствол

Обычно рост таких растений от 2 до 15 м в высоту. Кора ствола гладкая, серая, ветви и побеги красноватые. Имеет густую зеленую крону с узкими ланцетными листьями.

Фрукты

Цвет ягод зависит от вида растения. Плоды растения красные, если вид рябина красная, и темно-синие, почти черные, если черноплодная. Вкус плода отличается специфической горечью и кислинкой, большинство ягод имеют терпкий вкус. Сбор урожая проводят после первых заморозков, когда плоды теряют терпкость и приобретают особый сладковатый вкус. Ягоды обычно созревают в конце сентября и остаются на дереве до начала февраля.

От сорта рябины зависит, куст это или дерево.

• Деревья включают рябину обыкновенную, рябину среднюю и крупноплодную.
• А вот рябина мучнистая, рябина кенская, бузина и рябина Хоста являются кустарниками.

Рост

Дерево неприхотливо к условиям выращивания и не требует особого ухода … Обладает отличной морозостойкостью и «любит» солнечный свет, но хорошо растет в тени.

Посадка

Сажать лучше осенью, за 2-3 недели до промерзания земли. Посадка весной возможна, но только до мая, так как сеянцы рано разрастаются, а плодоносят позже.

Грунтовка

Рябина может расти на любой почве. Но на легких, супесчаных и супесчаных почвах урожай будет хуже, чем на нейтральных. Близкое расположение грунтовых вод также не влияет на рост и развитие рябины.

Яма

• Посадочные ямы выкапываются 60 х 60 см на расстоянии 3–6 м.
• На дно котлована укладывается дренажный слой.
• Они засыпаны плодородной почвой, которую можно купить в специализированных магазинах.
• Добавьте 3-5 кг перегноя и 100-200 г хорошего комплексного удобрения.
• Полученной смесью засыпается треть посадочной ямы. Далее до половины засыпают обыкновенную землю и обильно поливают.

Основные ступени

1. Когда вода впитается, сделайте небольшое углубление в центре отверстия.
2. Поместите туда саженец и разложите его корневую систему.
3. Засыпьте растение почвой. Немного утрамбуйте почву и обильно полейте.
4. Мульчируйте почву слоем перегноя, торфа или другого органического вещества (трава, сено, солома) толщиной 5–10 см.

Выбор места

Рябину лучше сажать по краям участка. Рябина светолюбива, по периметру участка будет получать достаточно солнечного света, а также не будет затенять другие растения.

Прививка

Получить саженец своими руками можно, привив к саженцу черенок или почку рябины. Это также можно сделать с семенами, присосками и черенками.

Уход

Уход самый распространенный, как и за другими садовыми культурами.

• Полив. При недостатке влаги будет сложно расти побегам и завязям, поэтому в засушливое время рябину необходимо хорошо поливать. На одно растение нужно 2-3 ведра воды.
• Подкормка.Обычно на третий год после посадки дерево удобряют. Никаких особых мер по уходу за рябиной не требуется. Достаточно поливать куст два раза в год раствором куриного помета из расчета 200 грамм на 5 литров воды, что обеспечит полноценное удобрение. Поэтому даже начинающий садовод сможет вырастить это деревце на своем участке и получить хороший урожай.
• Обрезка. Обрезайте деревце до набухания почек ранней весной … Крона рябины имеет пирамидальную форму.Рябину нужно обрезать так, чтобы основные ветки уходили под прямым или тупым углом.

Преимущества

Спелые ягоды красной рябины содержат органические кислоты, дубильные и пектиновые вещества, аминокислоты, сорбит, эфирные масла, витамины C и PP, P, B1, B2, соли калия, кальция, магния, натрия.

Плоды этого дерева содержат витамины С и Р, что ставит это растение выше любых цитрусовых и фруктовых деревьев … Использование ягод в пищу укрепляет нервную систему, нормализует кровообращение, помогает избавиться от бессонницы и хронической усталости.

Если организму не хватает витамина С или мучают ревматические боли, камни в почках и мочевом пузыре, то поможет сироп из сока свежих ягод.

Рябина в косметологии

Ягоды этого «волшебного» дерева содержат огромное количество полезных веществ, поэтому в косметологии рябина широко используется в средствах по уходу за лицом и телом. Все маски на основе плодов рябины обладают омолаживающим действием, тормозят процессы старения кожи.

Методы нанесения

Описание полезных свойств указывает на то, что черноплодная рябина и красная рябина оказывают огромное влияние на состояние кожи лица. Плоды этих деревьев сужают поры, разглаживают морщинки, снимают отечность, улучшают кровообращение, очищают, лечат прыщи и тонизируют. Чтобы отбелить кожу и защитить ее от воспалений, можно использовать как свежие, так и сушеные ягоды.

В качестве одного из самых эффективных способов разглаживания морщин и укрепления сосудов люди используют лед рябины.Заморозьте свежевыжатый сок, разбавленный водой, или отвар сушеных ягод. Саму процедуру рекомендуется проводить вечером, после снятия макияжа.

Если кожа на лице сухая, то можно приготовить скраб из сушеных ягод рябины. Плоды измельчают до порошкообразной консистенции и массирующими движениями наносят на лицо. Эта процедура помогает очистить и освежить сухую кожу.

Если на лице начинают появляться морщинки, значит, коже «требуется» освежающее и тонизирующее средство.Поможет лосьон из рябины. Настаивать 10 г свежих ягод на 100 мл спирта необходимо несколько часов. После готового настоя развести водой или отваром трав.

Домашние маски для лица

Чтобы защитить лицо от появления морщин, очистить и тонизировать его, можно применять простые маски из ягод рябины. Если делать эти маски регулярно, можно избавиться от многих проблем. Эти маски подходят для всех типов кожи.

Маска против морщин

Эффективная маска с соком ягод рябины.Его богатый витаминный состав тонизирует и насыщает кожу питательными веществами … Вам необходимо смешать:

• 20 мл сока черноплодной рябины;
• 10 г крахмала;
• 20 капель рисового масла.

Сок необходимо смешать с остальными ингредиентами, и его можно использовать. Этот продукт распределяется по коже и оставляется на 35 минут, затем смывается теплой водой.

Маска от прыщей

Эффективная маска для проблемной кожи. После его употребления сальные протоки сужаются, воспалительные и гнойные процессы проходят быстрее.

Необходимо перемешать до однородной массы:

• 4 ягоды рябины;
• 10 г дрожжей;
• 8 капель масла календулы.

Средство нанести на сухую чистую кожу, оставить на 15 минут, затем смыть прохладной водой.

Маска от пигментных пятен

Помогает осветлить веснушки и пигментные пятна. После применения процессы обновления ускоряются.

Необходимо перемешать до состояния кашицы:

• 25 мл сока рябины;
• 10 г белой глины и щепотка корицы.

Маску следует наносить на увлажненное лицо. Через 30 минут умойтесь и обработайте лицо регенерирующим кремом или гелем.

Маска для сухой кожи

Маска поможет справиться с повышенной сухостью кожи. Такие изделия ручной работы освежают, снимают отечность и усталость.

Надо взять:

• 10 ягод черноплодной рябины;
• 15 мл йогурта натурального;
• 10 капель оливкового масла.

Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы и нанесите на чистое лицо.Через 25 минут удалите маску влажной губкой.

Маска для жирной кожи

Маска, которая помогает очистить кожу, сузить поры, разгладить лицо и отбелить пигментные пятна. Эту маску можно применять не чаще одного раза в неделю.

Вам необходимо смешать:

• 15 мл сока рябины;
• 5 г измельченных цветков ромашки;
• 5 г ржаной муки.

Средство нанести массирующими движениями и выдержать 15 минут.

Маска из рябины и меда

Это освежающее средство улучшает кровообращение, улучшает цвет лица и улучшает текстуру кожи. Не стоит делать эту процедуру, если на лице появилось покраснение — купероз.

Вам необходимо подключить:

• 6 нарезанных ягод черноплодной рябины;
• 10 г меда;
• 2 г кокосового масла.

Нанесите на кожу ватным тампоном и оставьте примерно на 20 минут.

Маска из черноплодной рябины и желтка

Средство для нормальной кожи, с помощью которого можно поддерживать необходимое количество минералов и витаминов, восстановить защитные свойства кожи.Лучше всего работает зимой.

Взбить венчиком:

• 10 мл сока черноплодной рябины;
• один желток;
• 5 мл витамина Е (токоферол).

Однородную жидкость следует нанести кистью на все лицо, включая губы. Оставьте маску на 35 минут, а затем смойте остатки теплой водой.

Маска из рябины и яблока

Натуральное отшелушивающее средство, которое очищает кожу, осветляет пигментацию и удаляет чешуйки.Ускоряет все внутриклеточные процессы и микроциркуляцию крови.

Нужно растереть в пюре:

• 4 ягоды рябины;
• половинка яблока;
• 5 г пищевой соды.

Перед нанесением маски нужно распарить лицо, а через 10 минут умыться теплой водой.

Разглаживающая маска с молоком

Маска для чувствительной кожи. Способствует разглаживанию морщин и активизирует процессы омоложения кожи лица.

Вам необходимо смешать:

• 7 нарезанных ягод рябины;
• 2 ст. ложки теплого молока;
• 1 ст. ложка творога.

Продукт следует нанести на лицо и оставить на 30 минут. Затем протрите лицо влажным полотенцем.

Омолаживающая маска со сметаной

это простая процедура с эффектом лифтинга, которую можно проводить в домашних условиях, поможет вернуть свежесть и остановить процессы старения кожи лица.Очень сильные антиоксидантные свойства рябины выводят из организма вредные вещества, нормализуют водный и минеральный баланс.

Вам необходимо смешать:

• 15 мл сока рябины;
• 20 г мякоти авокадо;
• 5 г гречневой муки.

Наносить маску нужно от подбородка ко лбу. Оставьте маску на 40 минут, затем смойте все теплой водой.

Увлажняющая маска с огурцом

Если лицо часто опухает и опухает, то нужно использовать ягодные и овощные маски.После их воздействия защитные свойства кожи усиливаются, сосуды лица укрепляются.

Необходимо измельчить до однородной массы:

• 3 ягоды аронии;
• мякоть одного огурца;
• добавьте 5 мл масла манго.

Нанесите маску на чистое сухое лицо и оставьте на 40-50 минут. Затем смойте остатки теплой водой.

Питательная творожная маска

Перемешать до однородной массы:

• 10 мл сока калины;
• 10 мл сока рябины;
• 15 г творога;
• 10 г сливок.

Готовое средство распределите по лицу круговыми движениями, плотно надавливая пальцами. Оставьте на 35 минут. Затем умойтесь теплой водой или протрите лицо влажным полотенцем.

Эти продукты помогают вернуть коже мягкость и эластичность. Для большего эффекта нужно сделать интенсивный курс из 12 процедур. Можно менять средство местами, через два дня использовать одно, а через два дня — другое средство.

Во избежание аллергии необходимо помнить, что подобные процедуры нельзя проводить каждый день.

Заключение

Рябина кустовая — очень интересное растение, отличный вариант для дачного участка … Отличается неприхотливостью, устойчивостью к вредителям и болезням и множеством полезных свойств.

Это дерево всегда почиталось и использовалось в различных магических ритуалах, иногда из него делали амулеты. Издревле существует примета: если возле дома растет густой и крепкий куст рябины, то в этом дворе будет жить добро.

Рябина — дерево, вырастающее до 15-20 метров в высоту.Также это дерево издавна использовалось как лекарственное, его плоды обладают огромным потенциалом. Семейство Rosaceae, род Рябина.

Рябина обыкновенная — описание дерева, фото и видео

В первую очередь, это листопадное дерево или кустарник, но это, конечно, реже, семейство розоцветных, высотой до 15-20 метров, высота, прежде всего, зависит от климатических условий. Кора серая, на ощупь очень гладкая, веточки пушистые.

Листья также бывают различной формы, от очередных до продолговато-ланцетных.Свежераспустившиеся молодые листья, опушенные снизу. Цветки белые, они тоже розовые, но что касается запаха, то для цветов рябины он очень неприятен.

Плоды — ягоды мелкие, имеют шаровидную форму, цвет оранжево-красный, плоды слегка кисловатые, довольно сочные. Цветет это дерево в конце мая — начале июня, плоды созревают в сентябре, а на самом дереве остаются до конца зимы.

Начинает плодоносить с 5-6 лет, причем ежегодно.Как правило, хороший урожай у рябины наблюдается один раз в 3 года. Но самый большой урожай дерево дает с 40 лет. Размножается семенами, которые часто разносятся ветром на новые места, а также различными животными.

— наиболее распространен в лесной зоне Европы, Северной Африки, Кавказа и Малой Азии. Среди деревьев рябина почти всегда входит во второй ярус, а разные типы лесов, будь то хвойные или влажные леса, растут в основном в горах или на равнинах.

Всегда растет одиночными экземплярами или небольшими группами, никогда не образует больших насаждений в своем роде. Например, на Кавказе встречается в кривых березовых лесах, а также в лесополосе.

Обычно рябина входит в состав 2-3 ярусов деревьев, часто растет в лиственных, хвойных и мелколиственных лесах.

В горах вырастает до 2000 тысяч метров над уровнем моря. Это дерево достаточно прихотливо, не может расти на засоленных почвах, а также на болотистых или торфяных почвах.

В основном предпочитает плодородные почвы, такие как чернозем, но также может расти на суглинистых почвах. Вырастает только до 80 лет, возможно и больше, есть экземпляры, выросшие до 100 и более лет, но это все еще большая редкость.

Имеет большое экономическое значение. В частности, его издавна использовали как лекарственное средство, а также как плодовое растение … Плоды рябины очень богаты различными витаминами и кислотами. Это дерево хорошо культивируется, самый популярный культивируемый вид — рябина невежинская.Кора рябины содержит много дубильных веществ, поэтому широко используется в медицине.

Также широко используется в городском озеленении, так как устойчив к пыли, газам и грязи. Древесина этого дерева используется в мебельном производстве, а также в токарной обработке. В России рябина издавна считается деревом счастья и залогом покоя в семье, поэтому ее всегда стараются посадить поближе к дому. Также это дерево часто фигурировало в различных ритуалах и традициях.

Красивая рябина.

В осенний период гроздья рябины радуют глаз, украшают сады и согревают душу.

Существует около сотни разновидностей этого растения. Особенно знаменита рябина обыкновенная, повсеместно произрастающая в лесах и садах России.

Осенью рябина смотрится очень эффектно — ее украшают малиново-желтые листья и яркие плоды.

Растение неприхотливое, хорошо растет на любых почвах и во всех климатических условиях. От нее требуется лишь своевременное удаление сорняков и неглубокое рыхление почвы.Рябина любит влагу, но ее не должно быть в избытке. Ежегодно под рябину необходимо вносить органические удобрения.

Рябину часто разводят как декоративное дерево, для этого проводят формирование ее кроны.

Ягоды рябины активно используют в кулинарии: замачивают, маринуют, варят варенье, джемы, мармелад, кисель, зефир.

Рябина считается ценнейшим лекарственным средством. Его ягоды и даже листья содержат много витаминов, дубильных веществ, пищевых волокон, макро и микроэлементов.Рябина содержит больше каротина, чем морковь, и больше аскорбиновой кислоты, чем лимон. Эти полезные свойства сохраняются даже в сушеном виде.

В народной медицине рябина применяется для снижения сахара, укрепления сосудов, для общего укрепления организма. А также как мочегонное, потогонное, желчегонное, слабительное и болеутоляющее средство.

Но людям, склонным к образованию тромбов, не стоит увлекаться лечением этой ягоды.

Смотрим видео — рябина и ее полезные свойства

Рябина обыкновенная | Саженцы

Неместные виды растений предлагаются в качестве альтернативного выбора из-за их пользы для дикой природы и для их полезного использования, такого как борьба с эрозией и мелиорация участков.Отказ от ответственности: эти растения предназначены в первую очередь для диких животных и певчих птиц. Некоторые виды могут содержать токсины, вредные для человека при употреблении.

Почва / Участок:

Дерево среднего размера до 30 футов высотой, которое хорошо растет на сухой почве, но предпочитает богатую влажную почву.

Использует:

Рекомендуемый интервал — сажать каждое дерево по отдельности на расстоянии 10-20 футов друг от друга.

Значение дикой природы:

Фрукты и цветы — ценная пища для оленей, кроликов, рябчиков и 15 видов певчих птиц, особенно глухонемых и свиристелей.

Цветов / Фруктов:

Белый цветок и красно-оранжевые ягодные грозди — с августа до зимы.

Источник семян:

Нью-Гэмпшир

Детали рассады

Возраст	Комментарий	из 10	из 25	из 100	из 500	на 1000
1-2 года	6-12 «	$ 15	$ 25	$ 80	НЕТ	НЕТ

NH Государственный лесной питомник | Отдел леса и земель
Департамент природных и культурных ресурсов
172 Pembroke Road, Конкорд, NH 03301
(603) 796-2323 | факс: (603) 271-6488

Лесозаготовка с переменным удержанием в лесах Виктории, в лесах рябины (Eucalyptus regnans) (юго-восток Австралии) | Экологические процессы

Ashton DH (1975) Развитие корней и побегов Eucalyptus regnans F.Мюэль. Aust J Bot 23: 867–887. https://doi.org/10.1071/BT9750867

Артикул Google ученый

Ashton DH (1976) Развитие одновозрастных насаждений Eucalyptus regnans F. Muell. в центре Виктории. Aust J Bot 24: 397–414. https://doi.org/10.1071/BT9760397

Артикул Google ученый

Baker SC, Grove SJ, Forster L, Bonham KJ, Bashford D (2009) Краткосрочные реакции наземно-активных жуков на альтернативные лесоводственные системы в испытании Warra Silvicultural Systems Trial, Тасмания, Австралия.Для Ecol Manag 258: 444–459. https://doi.org/10.1016/j.foreco.2009.03.044

Артикул Google ученый

Бейкер С.К., Рид С.М. (2011) Лесоводство с переменным удержанием во влажных лесах Тасмании: экологическое обоснование, адаптивное управление и синтез преимуществ биоразнообразия. Aust Forestry 74: 218–232. https://doi.org/10.1080/00049158.2011.10676365

Артикул Google ученый

Blair D, McBurney L, Blanchard W., Banks S, Lindenmayer DB (2016) Градиент возмущения показывает, что лесозаготовки больше влияют на функциональные группы растений, чем на пожар.Ecol Appl 26: 2280–2301. https://doi.org/10.1002/eap.1369

Артикул Google ученый

Буривалова З., Чекерчоглу С., Кох Л.П. (2014) Пороговые значения интенсивности рубок для поддержания биоразнообразия тропических лесов. Curr Biol 24: 1893–1898. https://doi.org/10.1016/j.cub.2014.06.065

CAS Статья Google ученый

Burns EL, Lindenmayer DB, Stein J, Blanchard W., McBurney L, Blair D, Banks SC (2015) Оценка экосистемы леса рябины в центральном нагорье Виктории, юго-восток Австралии.Austral Ecol 40: 386–399. https://doi.org/10.1111/aec.12200

Артикул Google ученый

Кэмпбелл Р.Г. (1997) Оценка и разработка устойчивых лесоводственных систем для лесов рябины. Документ для обсуждения. В кн .: Лесная служба. Департамент природных ресурсов и окружающей среды, Мельбурн

Google ученый

Fedrowitz KF, Koricheva J, Baker SC, Lindenmayer DB, Palik B, Rosenvald R, Beese W, Franklin JF, Kouki J, Macdonald E, Messier C, Sverdrup-Thygeson A, Gustafsson L (2014) Может удерживать лесное хозяйство помочь сохранить биоразнообразие? Метаанализ.J Appl Ecol 51: 1669–1679. https://doi.org/10.1111/1365-2664.12289

Артикул Google ученый

Флинт А., Фагг П. (2007) Рябина в государственных лесах штата Виктория. Департамент устойчивого развития и окружающей среды, Мельбурн

Google ученый

Франклин Дж. Ф., Берг Д. Е., Торнбург Д. А., Таппейнер Дж. К. (1997) Альтернативные лесоводческие подходы к заготовке древесины: системы заготовки с переменным удержанием.В: Kohm KA, Franklin JF (eds) Создание лесного хозяйства для 21 века. Island Press, Covelo, pp 111–139

Google ученый

Gustafsson L, Baker S, Bauhus J, Beese W, Brodie A, Kouki J, Lindenmayer D, Lõhmus A, Martínez Pastur G, Messier C, Neyland M, Palik B, Sverdrup-Thygeson A, Volney J, Wayne Дж., Франклин Дж. Ф. (2012) Сохранение лесов для поддержания многофункциональных лесов: мировая перспектива. BioScience 62: 633–645. https: // doi.org / 10.1525 / bio.2012.62.7.6

Артикул Google ученый

Халперн С.Б., Рафаэль М.Г. (редакторы) (1999) Специальный выпуск об удерживаемых лесозаготовках в северо-западных лесных экосистемах: исследование «Демонстрация вариантов управления экосистемой» (DEMO). Northwest Sci 73: 1–125

Helms JA (1998) Словарь по лесному хозяйству. Общество американских лесоводов, Bethesda

Google ученый

Кит Х., Линденмайер Д.Б., Макки Б.Г., Блэр Д., Картер Л., Макберни Л., Окада С., Кониши-Нагано Т. (2014) Управление лесами умеренного пояса для хранения углерода: влияние лесозаготовок по сравнению с защитой лесов на запасы углерода.Экосфера 5 (6): ст. 75. https://doi.org/10.1890/ES14-00051.1

Артикул Google ученый

Кейт Х., Макки Б.Г., Линденмайер Д.Б. (2009) Переоценка запасов углерода лесной биомассы и уроки, извлеченные из лесов мира с наибольшей плотностью углерода. Proc Natl Acad Sci U S A 106: 11635–11640. https://doi.org/10.1073/pnas.0

0106

Артикул Google ученый

Keith H, Vardon M, Stein JA, Stein JL, Lindenmayer DB (2017) Экосистемные счета определяют явные и пространственные компромиссы для управления природными ресурсами.Nature Ecol Evol 1: 1683–1692. https://doi.org/10.1038/s41559-017-0309-1

Артикул Google ученый

Консультативная группа по опоссуму Ледбитера (2014) Рекомендации опоссума Ледбитера: отчет министру окружающей среды и изменения климата и министру сельского хозяйства и продовольственной безопасности. Консультативная группа Leadbeater’s Possum, правительство Виктории, Мельбурн

Lindenmayer DB (1994) Влияние лесозаготовок на дикую природу: последствия для экологически устойчивого лесопользования.Aust J Environ Manage 1: 56–68. https://doi.org/10.1080/13221698.1994.11978480

Артикул Google ученый

Lindenmayer DB (2007) Неустойчивая система удержания урожая и ее последствия для биоразнообразия в рябинных лесах Центрального нагорья штата Виктория. Школа окружающей среды и общества Феннера, Австралийский национальный университет, Канберра ISSN: 1834: 1834-108x

Google ученый

Lindenmayer DB (2009) Структура леса и экологический процесс: синтез результатов 25-летних исследований.CSIRO Publishing, Мельбурн

Google ученый

Lindenmayer DB (2017) Прекращение истощения природных ресурсов: использование экономической и политической власти. Econ Labor Rel Rev 28: 41–56 10.1177% 2F1035304616685265

Google ученый

Линденмайер Д. Б., Блэр Д., Макберни Л., Бэнкс С. (2015a) Рябина: пожар, лесозаготовки и будущее гигантских лесов Виктории.CSIRO Publishing, Мельбурн

Google ученый

Lindenmayer DB, Blanchard W., Blair D, McBurney L (2018a) Дорога к забвению — количественная оценка путей упадка больших старых деревьев. Для Ecol Manag 430: 259–264. https://doi.org/10.1016/j.foreco.2018.08.013

Артикул Google ученый

Lindenmayer DB, Blanchard W., Blair D, McBurney L, Banks SC (2016) Экологические и человеческие факторы, влияющие на обилие больших старых деревьев во влажных лесах Австралии.Для Ecol Manag 372: 266–235. https://doi.org/10.1016/j.foreco.2016.04.017

Артикул Google ученый

Lindenmayer DB, Blanchard W., Blair D, McBurney L, Banks SC (2017) Взаимосвязь между размером дерева и заселенностью древесными сумчатыми, зависящими от полости. Для Ecol Manag 391: 221–229. https://doi.org/10.1016/j.foreco.2017.02.014

Артикул Google ученый

Lindenmayer DB, Blanchard W., Blair D, McBurney L, Stein J, Banks SC (2018b) Эмпирические взаимосвязи между падением деревьев и количеством лесозаготовок и пожаров на уровне ландшафта.PLoS One 13 (2): e0193132. https://doi.org/10.1016/j.foreco.2017.02.014

Артикул Google ученый

Lindenmayer DB, Blanchard W., McBurney L, Blair D, Banks S, Likens GE, Franklin JF, Stein J, Gibbons P (2012a) Взаимодействующие факторы, приводящие к серьезной потере больших деревьев с пустотами в культовой лесной экосистеме. PLoS One 7: e41864. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0041864

CAS Статья Google ученый

Линденмайер Д.Б., Франклин Дж.Ф. (2002) Сохранение биоразнообразия лесов: комплексный многомасштабный подход.Island Press, Вашингтон, округ Колумбия,

Google ученый

Линденмайер Д.Б., Франклин Дж.Ф. (ред.) (2003) На пути к устойчивости лесов. CSIRO Publishing, Мельбурн

Google ученый

Линденмайер Д. Б., Франклин Дж. Ф., Ангелстэм П., Баннелл Ф., Браун М. Дж., Довер С., Хики Дж. Э., Кремсатер Л., Ниемела Дж., Нортон Д., Перри Д., Суле М. (2004) Круглый стол по лесному хозяйству в Виктории: обсуждение перехода к устойчивости в викторианских лесах.Aust Forestry 67: 1–4. https://doi.org/10.1080/00049158.2004.10676198

Артикул Google ученый

Lindenmayer DB, Франклин JF, Lõhmus A, Baker S, Bauhus J, Beese W, Brodie A, Kiehl B, Kouki J, Martínez Pastur G, Messier C, Neyland M, Palik B, Sverdrup-Thygeson A, Volney Дж., Уэйн А., Густафссон Л. (2012b) Серьезный переход к сохранению лесов может помочь решить глобальные проблемы устойчивости лесов. Conserv Lett 5: 421–431.https://doi.org/10.1111/j.1755-263X.2012.00257.x

Артикул Google ученый

Lindenmayer DB, Knight E, McBurney L, Michael D, Banks SC (2010) Мелкие млекопитающие и удерживающие острова: экспериментальное исследование реакции животных на альтернативные методы ведения лесозаготовок. Для Ecol Manag 260: 2070–2078. https://doi.org/10.1016/j.foreco.2010.08.047

Артикул Google ученый

Lindenmayer DB, Mackey B, Nix HA (1996) Биоклиматические области четырех видов коммерчески важных эвкалиптов из юго-восточной Австралии.Aust Forestry 59: 74–89. https://doi.org/10.1080/00049158.1996.10674672

Артикул Google ученый

Lindenmayer DB, McBurney L, Blair D, Wood J, Banks SC (2018c) От несгоревших до утилизированных: количественная оценка реакции птиц на различные уровни серьезности нарушений. J Appl Ecol 55: 1626–1636. https://doi.org/10.1111/1365-2664.13137

Артикул Google ученый

Lindenmayer DB, Sato C (2018) Скрытый коллапс вызван пожарами и вырубками в социально-экологической лесной экосистеме.Proc Natl Acad Sci U S A 115: 5181–5186. https://doi.org/10.1073/pnas.1721738115

CAS Статья Google ученый

Lindenmayer DB, Taylor C (2018) Где есть огонь, там и дым. Наука 361: 341 http://science.sciencemag.org/content/361/6400/341.2

CAS Google ученый

Lindenmayer DB, Wood J, McBurney L, Blair D, Banks SC (2015b) Одно крупное против нескольких мелких: споры о SLOSS в контексте реакции птиц на эксперимент с переменным удержанием.Для Ecol Manag 339: 1–10. https://doi.org/10.1016/j.foreco.2014.11.027

Артикул Google ученый

Lutze MT, Campbell RG, Fagg PC (1999) Развитие лесоводства в местных лесах штата Виктория. Aust Forestry 62: 236–244. https://doi.org/10.1080/00049158.1999.10674788

Артикул Google ученый

Оу К., Мерфи А. (1998) Острова подроста: метод защиты флоры подроста во время сплошных рубок.Внутренний отчет ВСП № 29. Департамент природных ресурсов и окружающей среды, Мельбурн

Squire RO (1990) Отчет о ходе реализации проекта лесоводческих систем июль 1986 — июнь 1989. Департамент охраны природы и окружающей среды, Мельбурн

Google ученый

Вертесси Р.А., Уотсон Ф.Р., О’Салливан С.К. (2001) Факторы, определяющие взаимосвязь между возрастом древостоя и водным балансом водосбора рябины.Для Ecol Manag 143: 13–26. https://doi.org/10.1016/S0378-1127(00)00501-6

Артикул Google ученый

VicForests (2017) План выпуска древесины (включая утвержденные изменения) — январь 2017 г. VicForests, Правительство Виктории, Мельбурн http://www.vicforests.com.au/static/uploads/files/vicforests-trp-including -approved-changes-january2017-wfzbavyxuidr.pdf

Варнеке Р.М. (1968) опоссум Ледбитера.В: Демпстер К. (ред.) Дикая природа Юго-Восточной Австралии. Австралийская комиссия по радиовещанию, Сидней, стр. 23–28

Google ученый

Уотсон Дж. Э., Эванс Т., Вентер О, Уильямс Б., Таллок А., Стюарт С., Томпсон И., Рэй Дж. К., Мюррей К., Салазар А., Макальпин С., Потапов П., Уолстон Дж., Робинсон Дж. Г., Художник М., Уилки D, Filardi C, Laurance WF, Houghton RA, Mazwell S, Grantham H, Samper C, Wang S, Laestadius L, Runting RK, Silva-Cavez GA, Ervin J, Lindenmayer DB (2018) Исключительная ценность нетронутых лесных экосистем.Nature Ecol Evol 2: 599–610. https://doi.org/10.1038/s41559-018-0490-x

Артикул Google ученый

Вестгейт MJ, Likens GE, Lindenmayer DB (2013) Адаптивное управление биологическими системами: обзор.

No related posts.