Можно ли настаивать самогон на шиповнике: 2 простых рецепта напитка на самогоне и водке в домашних условиях. Польза и вред.

Разное

Содержание

2 простых рецепта напитка на самогоне и водке в домашних условиях. Польза и вред.

Статья прочитана: 7694 раз 09.10.2020

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных напитков

Станислав Фролов 2020-10-09 09:59:12 2020-10-09

Садитесь поудобнее — сегодня я расскажу, как приготовить вкусную и сладкую ягодную настойку из шиповника. Такой напиток точно порадует вас своим ароматом и вкусом. На ваш выбор — 2 незамысловатых рецепта его приготовления. Хочется классического вкуса — готовьте по первому рецепту. Желаете добавить немного кислинки — используйте второй.

Классический рецепт настойки на шиповнике

Ингредиенты:

  • алкоголь (водка/самогон - 40%) - 1 л;
  • шиповник - один стакан или 250 г;
  • сахар - 300 г.

Технология приготовления:

  1. Очистите ягоды от семян, измельчите и засыпайте их сахаром.
  2. Хорошо перемешайте, добавьте ягоды в большую стеклянную ёмкость.
  3. Залейте алкоголь и оставьте настаиваться в тёплом месте (можно на солнце) на семь дней. Периодически встряхивайте.
  4. Процедите настойку и попробуйте на вкус. Добавьте сахар, если нужно.

Рецепт настойки на шиповнике с яблоком

Ингредиенты:

  • высушенный шиповник - 300 г;
  • яблоки - 2 штуки;
  • сахар - 250 г;
  • алкоголь (водка/самогон 40°) - 1 л.

Технология приготовления:

  1. Сушеные ягоды шиповника залейте горячей водой. Оставьте их на три-четыре минуты.
  2. Положите шиповник в стеклянную ёмкость. Туда же положите кислое зелёное яблоко, предварительно очистив его от сердцевины и косточек и нарезав на тонкие ломтики.
  3. Добавьте сахар и алкоголь. Хорошо встряхните содержимое банки и оставьте в тёплом, тёмном месте настаиваться на четыре недели.
  4. Процедите настойку и перелейте в чистую ёмкость, оставьте в прохладном месте еще на несколько дней для окончательной стабилизации вкуса.
  5. Еще раз процедите настойки и разлейте по бутылкам. Хранить лучше в холодном месте.

Интересные факты о шиповнике

  • Шиповник является ближайшим родственником розы. Многие специалисты по ботанике называют шиповник только розой.
  • В России можно встретить более ста видов шиповника.
  • Корни шиповника могут уходить в глубину на пять-шесть метров.
  • Чаще всего шиповник имеет приятный и легкий запах, но существует вид с неприятным запахом, его название - шиповник зловонный. Его для настоек лучше не использовать.
  • Старейший шиповник растёт в Германии - его возраст около 1000 лет.
  • В 17 веке шиповник использовали для лечения раненых на войне.
  • А в Древней Элладе алый шиповник считали кровью богини любви - Афродиты.
Рассказать в социальных сетях

Рецепт настойки из шиповника на водке (спирту, самогоне)

Шиповник обладает приятным кисло-сладким вкусом и ароматом, а также содержит в себе большое количество витаминов. Он обладает общеукрепляющим и тонизирующим свойством. Настойка на шиповнике в домашних условиях является скорее десертной, однако несет при умеренном употреблении достаточно много пользы.

Чаще всего для приготовления рецепта настойки на шиповнике на водке (самогоне, спирту) используют вяленые или сушеные ягоды.

Для создания вкусного напитка всегда выбирайте только качественную спиртовую основу. Водку берите проверенную, а спирт — только медицинский, из надежных источников, разведенный до крепости 40-45 градусов. Освоив рецепты домашнего самогона, можно пустить в дело полученный продукт.

Кто-то полагает, что для рецепта самогона на шиповнике можно взять и низкопробный дистиллят, мол, ягода скрадывает неприятный запах. Но при этом нужно помнить, что неприятный запах часто обусловлен наличием вредных для здоровья веществ. А зачем заглушать запах отравы и употреблять ее в таком виде? Лучше купить самогонный аппарат (рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 7m), позволяющий осуществлять качественное разделение фракций при перегонке. Помочь с выбором смогут отзывы о самогонных аппаратах от их реальных владельцев.

Рецепт настойки из шиповника на водке (спирту, самогоне)

Ингредиенты:

  • плоды шиповника — 300 граммов
  • спирт (водка, самогон) — 500 мл
  • сахарный песок — 1-2 столовых ложки

В дополнение букета по желанию можно добавить одно нарезанное сладкое яблоко.

Приготовление настойки:

  1. Плоды шиповника залить спиртовой основой (если используете яблоко, то оно кладется на этом же этапе)
  2. Емкость закрыть крышкой, хорошо встряхнуть и убрать настаиваться в темное помещение на 3-4 недели.
  3. Периодически емкость рекомендуется взбалтывать.
  4. Готовую настойку процедить.

Рецепт настойки самогона на шиповнике

Ингредиенты:

  • плоды шиповника — 300 граммов
  • самогон двойной перегонки — 500 мл
  • сахарный песок — 3 столовых ложки
  • подсушенная оранжевая цедра половины апельсина

В дополнение букета по желанию можно добавить половину чайной ложки качественного молотого кофе. А для получения дистиллята лучше всего подойдут рецепты браги для самогона из фруктового или ягодного сырья.

Приготовление настойки:

  1. Сухие ингредиенты смешать, залить самогоном.
  2. Крышку емкости закрыть, хорошенько емкость встряхнуть.
  3. Убрать настаиваться в темное теплое место на пару недель.
  4. В течение срока настаивания емкость периодически взбалтывать.
  5. Готовую настойку отфильтровать и можно приступать к дегустации.

Настойка шиповника на самогоне

Известно, что шиповник содержит в себе уникальные лекарственные свойства. Как бы его не приготавливали, в виде отвара, настоя на кипятке и целебного вещества вперемешку с целебными травами или медом, он способен исцелить от многих недугов. Но самое эффективное получается снадобье — это настойка ингредиентов данного растения на самогоне, водке или спирте.

Правила сбора листьев и ягод. Их подготовка к длительному хранению

Листья растения необходимо срезать в сухую летнюю погоду, а соцветья в период максимального раскрытия цветков. Сорванные компоненты после сбора класть на хранение нельзя без выполнения подготовительных этапов.

На практике существует два способа подготовки листьев и цветков шиповника к длительному сохранению:

  • Способ — 1. Сушение на открытом воздухе, в местах, куда мало попадает солнечных лучей. Для этого можно соорудить небольшой навес, или разложить срезанные ингредиенты на чердаке дома. Перед тем, как все разложить, необходимо поверхность сушки услать листами бумаги или тонкой материей.
  • Способ — 2. Процедура сушения после процесса брожения. После среза листья и цветки оставляются на 4 — 5 часов в тени для размягчения. Следующий шаг это закатка срезанных компонентов, производимая руками на ровной поверхности, например, стола. При выполнении данного процесса нужно стараться, чтобы из листьев шиповника выступал сок. Приготовленные таким методом компоненты надобно сложить в ящик из дерева и накрыть увлажненной материей. Описанный процесс брожения должен производиться на протяжении 9 часов, после чего все выкладывается в сушку или духовой шкаф, и высушивается при температурном режиме 40 — 45°С. Еще можно производить сушку на открытой поверхности под солнечными лучами.

Сбор ягод данного растения нужно выполнять в период сентября — октября, так как в это время они наиболее наполнены аскорбиновой кислотой, что особенно важно при приготовлении настойки. При сборе нужно ориентироваться на цвет и мягкость  плодов. Спелые ягоды имеют красный цвет и мягкую структуру. Но, заготавливать нужно немного недоспевший шиповник. Его плоды должны быть достаточно твердыми и иметь блестящий оттенок в цвете.

Сушить ягоды необходимо сразу после сбора. Подобное правило нужно выполнять без промедления. Плоды нужно разложить в один слой на противень, предварительно отбросив поврежденные и гнилые ягоды, и поставить в духовой шкаф. Первоначально надобно процесс сушения производить при температуре 40°С. Затем необходимо градусы поэтапно повышать до 60°С. Сушка должна выполняться на протяжении 10 часов. При этом ягоды периодически перемешиваются.

Правила настаивания на самогоне для приготовления лекарственного снадобья

Как правильно приготавливается настойка из плодов шиповника в
домашних условиях? В ответе на вопрос можно назвать множество рецептов. Но среди них самым полезным для организма человека является следующий способ:

  • Шаг 1 — в бутыль, сделанного из затемненного стекла, всыпать 1 стакан ягод и 1 стакан цветков. Залить содержимое двумя литрами самогона. Самогон должен быть чистым, то есть иметь алкогольный критерий примерно 80 — 90%. Одним словом, необходимо наполнить содержимое посудины «первачом».
  • Шаг 2 — содержимое взболтнуть и оставить настаиваться на протяжении 40 дней в темном помещении. Важно помнить, что настойка должна через 2 дня взбалтываться.
  • Шаг 3 — готовый настоянный эликсир по 5 — 12 капель разводится в кипяченой воде, и принимается перед едой. Можно снадобье капать на кусочек сахара.

Приготовление напитка к праздничному столу

Жизнь человека состоит не только из применения лечебных процедур. Существует много праздников, когда главным украшением стола является особенный напиток. Им может быть настойка, приготовленная из самогона и ягод, рассматриваемого полезного растения.

Для таких приятных моментов в жизни можно использовать следующий рецепт приготовления напитка:

  • Приготовить чистого 1,5 л 45% самогона.
  • Отобрать 150 грамм ягод шиповника, добавить три цельных зернышка кофе и 5 кусочков сахара. Данные компоненты нужно измельчить, смешать и залить приготовленной спиртовой жидкостью.
  • Бутыль с содержимым закрывается плотной пробкой и ставится в темное место, например, в шкаф. Напиток в указанном месте должен храниться на протяжении 20 — 40 дней.
  • Напиток каждый день должен взбалтываться. Для придания особенного вкуса можно добавить кусочек прополиса.

Целебные особенности домашнего напитка

Данный напиток, приготовленный на самогоне и шиповнике в домашних условиях, применяют при таковых заболеваниях:

  • простудные недуги, носящие инфекционный характер;
  • малокровие, когда присутствует дефицит железа;
  • недуги желудочного тракта;
  • болезни мочеполовой системы.

В общем, рассматриваемый напиток является полезным для организма человека и очищает от множества негативных проявлений, вызывающих разные болезни. Исключение из этой закономерности — это истощение организма и всевозможные отравления.

Как приготовить калгановку и настойку на шиповнике дома? Рецепт здесь!

15 декабря 2016 г.

Настойка самогона на шиповнике: рецепт

Для приготовления настойки на шиповнике на самогоне Вам, конечно, в первую очередь понадобятся ягоды. В нашем рецепте мы будем использовать сухие плоды шиповника. Вам понадобится банка любого литража, которую нужно засыпать ягодами примерно на 2/3. Сверху заливаете все собственноручно приготовленным 65%-ным самогоном (о том, как его сделать, можно прочитать в нашей статье).

По истечению недели настой самогона на шиповнике нужно слить и снова залить эти же ягоды новой партией самогона, но в этот раз ждать нужно 3 недели. Затем процедуру нужно повторить и настаивать 1,5 месяца. Все настои в итоге нужно смешать, процедить (например, через марлю и ватные диски), после чего целебный напиток считается готовым к употреблению, если разбавить его до 40-45% об.

Теперь Вы знаете, как настоять самогон на шиповнике! Далее мы хотим с Вами поделиться рецептом настойки шиповника на водке.

Водка на шиповнике: рецепт

Настойка из шиповника на водке по рецепту также делается достаточно просто: просто возьмите порядка 400 г ягод (можно свежих, а можно и сухих), а также измельченную кожицу с одного апельсина. Также Вам пригодится около 3 л водки (желательно, самостоятельно сделанной по нашему рецепту). Все ингредиенты нужно смешать и отправить настаиваться темное и сухое место на 3 недели. По истечению этого времени в напитке выпадет осадок, с которого нужно будет слить настойку.

Этот же рецепт подходит и для приготовления настойки шиповника на спирту, главное, не забыть разбавить напиток до нужной Вам градусности.

Самогон на калгане: рецепт

Калгановка на самогоне готовится по-простому: берете 6 средних кореньев калгана, режьте их на 5 частей (можно резать мельче), заливаете самогоном крепостью 65-75% об. (сделанным на собственном самогонном аппарате) и настаиваете 10-15 суток, не забывая дважды в день взбалтывать будущую настойку на калгане на самогоне. Хранить самогон на корне калгана предпочтительнее всего в темной бутылке. Настойка калгана на спирту по этому рецепту также получается отменной, спирт можно приготовить, следуя нашему рецепту.

Водка на калгане (настойка калгановка в домашних условиях)

Настойка калгана на водке готовится также просто – Вам понадобится 35 г калгана, а также 1,5 л водки, 20 перегородок грецкого ореха и 10 г женьшеня.  Все нужно смешать, поместить в бутыль и отправить настаиваться водку на корне калгана в темное и прохладное место в течение 2 недель. По истечении этого срока калгановка по рецепту должна сливаться через воронку через марлю и вату. Теперь Вы знаете куда использовать корень калгана – для настойки на водке!

2. Водка из шиповника. 50 рецептов самогоноварения

Читайте также

Чай из шиповника

Чай из шиповника 20 г сушеного шиповника, 1 л (4 стакана) воды, 60 г (2,5 ст. л.) сахара или 100 г (3,5 ст. л.) меда.Воду прокипятить с сахаром. Сушеные плоды шиповника промыть холодной водой и размять. Положить их в сироп и варить под крышкой 10 мин., затем чай процедить, добавить в него

Водка из шиповника с медом

Водка из шиповника с медом КомпонентыЦветки шиповника – 700 гМед – 500 гСпирт – 10 лИзмельченные цветки шиповника смешать с жидким медом и варить на медленном огне несколько минут, затем горячий сироп процедить через сито. Процеженный сироп развести небольшим количеством

Сок из шиповника

Сок из шиповника Ингредиенты 1 кг ягод шиповника, 100 г сахара. Способ приготовления Для приготовления сока необходима паровая соковарка. Сок не надо стерилизовать, дабы сохранить максимальное количество витамина С.Переспелый шиповник перебрать, хорошо

Настойка из шиповника

Настойка из шиповника 1 л водки, 80 г цветков шиповника, 100 г меда. Цветы шиповника проварить с медом, охладить, процедить и залить водкой. Настаивать

Ликер из шиповника

Ликер из шиповника 500 г мороженых плодов шиповника, 1,5 л водки, 250 г сахара, 200 мл воды, апельсиновая корка, корица. Ягоды шиповника и апельсиновую кожуру с корицей настаивают на водке 10 дней. Затем жидкость сцедить и влить охлажденный сироп, сваренный из воды и сахара. Все

Водка из шиповника

Водка из шиповника 800 г шиповника варить в течение часа в меде, затем процедить через сито, в жидкую массу влить 12,3 л 40 %-ного спирта. Дать отстояться, процедить и разлить в бутылки. Эта водка получается чрезвычайно ароматной и

Сок из шиповника

Сок из шиповника Ингредиенты:1 кг ягод шиповника, 100 г сахара.Для приготовления сока необходима паровая соковарка. Сок не надо стерилизовать, дабы сохранить максимальное количество витамина С.Переспелый шиповник перебрать, хорошо помыть в проточной воде, загрузить в

Суп из шиповника

Суп из шиповника 1,5 л воды, 1 стакан шиповника, 100 г мелкого изюма, 2 желтка, цедра 1 лимона, сахар, корица, соль по вкусу.Сухой шиповник обварить кипятком, проварить, процедить и заправить изюмом, сахаром, корицей, цедрой, вареными желтками.Холодные

Чай из шиповника

Чай из шиповника Состав: плоды шиповника — 2 ст. л., кипяток — 2 стакана.Высушенные плоды шиповника размельчают, запаривают в кипятке и дают отстояться ночь в термосе, потом процеживают.Другой вариант: сырье залить с вечера холодной водой, утром довести до кипения и

Суп из шиповника

Суп из шиповника Состав: шиповник (сухой) – 80 г, варенье – 40 г, яблоки – 100 г, пшеничный хлеб – 75 г, вода – 200 г, лимонная кислота – щепоть. В кипящую воду закладывают перебранные, промытые ягоды шиповника и варят 10 минут. Полученный отвар настаивают 6–8 часов,

Варенье из шиповника

Варенье из шиповника 1 кг очищенных плодов, 1–1,2 кг сахара, 2 ст. воды. 1. Плоды очистить от волосков и семян, бланшировать 2 минуты.2. Приготовить сироп на воде, в которой бланшировали плоды. 3. Ягоды поместить в горячий сироп и оставить на 3–4 часа.4. Вновь довести до кипения

Напиток из шиповника

Напиток из шиповника Ингредиенты200 г сухих плодов шиповника,50 г сахара,1 л воды.ПриготовлениеПлоды шиповника перебрать, промыть холодной водой, обдать кипятком. Выложить шиповник в мультиварку, залить водой, кипятить в режиме «Тушение» или «Варка на пару» 10 минут, а

Кисель из шиповника

Кисель из шиповника Ингредиенты0,5 стакана сушеных ягод шиповника,100 г сахара,3 ст. л. крахмала.ПриготовлениеСушеные плоды шиповника перебрать, промыть в холодной воде, выложить в мультиварку, добавить сахар, залить водой, закрыть крышкой и готовить на программе «Тушение»

Напиток из шиповника

Напиток из шиповника 200 г сушеных плодов шиповника, 200 г сахара, 2? л воды. Шиповник промыть, залить кипятком, проварить в закрытой посуде на слабом огне 10 мин. Снять с огня и выдержать при комнатной температуре 24 ч. Затем настой процедить, добавить сахар и охладить.Время

Сок из шиповника

Сок из шиповника Ингредиенты: 1 кг ягод шиповника, 100 г сахара.Для приготовления сока необходима паровая соковарка. Сок не надо стерилизовать, дабы сохранить максимальное количество витамина С.Переспелый шиповник перебрать, хорошо помыть в проточной воде, загрузить в

Настойка из шиповника на водке и с самогоном в домашних условиях

Настойка из шиповника знаменита не только своим особенным вкусом, но и существенным оздоровительным эффектом. А если принять во внимание и изумительный цвет этого нектара, то становится понятна ее неослабевающая притягательность.

Приятное с полезным

Есть такая народная мудрость – совмещать приятное с полезным. Это очень хорошая идея и вы сейчас узнаете, как можно создать напиток, максимально сочетающий в себе эстетически-вкусовые и целебные качества.

Такая возможность предоставляется в сочетании шиповника и алкоголя. Этот состав позволяет сделать напиток, который максимально сохраняет полезные свойства ягоды и может эффективно использоваться для улучшения здоровья. Спиртовой настой из шиповника – известное народное средство для повышения иммунитета. Он обладает рядом полезных для организма качеств:

  • улучшает пищеварение и аппетит;
  • прекращает воспаления в организме;
  • снижает утомляемость;
  • повышает уровень гемоглобина в крови.

Внимание! Надо знать, что настой шиповника не рекомендуется при гастрите и аллергии на эти ягоды.

Говорят: «Выпьешь настойку с шиповником – станешь хорошим любовником». Эта истина проверена временем и основана на магических свойствах этой удивительной ягоды. Еще в древние времена люди верили, что шиповник способен возродить пылкость чувств любящих людей. Считается, что это растение усиливает эмоции, пробуждает в людях нежные чувства, душевную гармонию и страсть.

Есть хорошая новость – спиртное при взаимодействии с этими магическими плодами сохраняет — внимание — все полезные свойства этого растения.

Секреты приготовления

Самым главным секретом изготовления качественного напитка является правильный выбор плодов. И здесь есть несколько тонкостей.

Критерии отбора:

  • Нужно использовать плоды, собранные до заморозков, иначе от мороза они растеряют свои целебные свойства.
  • Свежие плоды придают напитку более сочную окраску и содержательный вкус, но создают мутную консистенцию, требующую дополнительной фильтрации.
  • Высушенные плоды добавляют вкус сухофруктов и имеют большую концентрацию витамина С.
  • Оптимальный вариант – это свежие плоды, немного подвяленные в пределах 2-3 дней без доступа ультрафиолета.
  • При выборе ягод на рынке нужно искать мелкие, сморщенные плоды. Именно это говорит о правильной и естественной сушке. Крупные круглые ягоды, скорее всего, высушены в духовке.

Существует много различных способов приготовления этого чудодейственного напитка. Но есть, как говорится, первые среди лучших – и они перед вами.

Настойка из плодов шиповника на водке

Эта настойка шиповника является прекрасным образцом качественного домашнего алкоголя.

Ингредиенты:

  • сухие плоды – 1 стакан;
  • водка – 500 мл;
  • сахар – 5-7 ст. ложек;
  • вода – по факту заполнения емкости.

Пошаговая инструкция:

  • Сухие плоды тщательно промыть и залить горячей водой в стеклянной посуде.
  • Настаивать до размягчения ягод.
  • Размягченные плоды переложить в литровую стеклянную банку.
  • Не забывать, что в составе есть сахар и водка и немедленно их добавить.
  • Если в банке осталось место – долить холодную кипяченную воду. Доливая, полностью заполнить банку.
  • Состав настаивать в закрытой банке в пределах десяти дней. Для этого найти прохладное место без доступа ультрафиолета.
  • Вооружиться сложенной втрое марлей с прослойками ваты и выполнить процесс фильтрации.
  • Полученную жидкость держать в холодильнике. Но это, разумеется, не конечная цель процесса. Естественным продолжением будет употребление напитка в разумных количествах.

Настойка-наливка на водке

Для тех, кто не ищет легких путей и во всем желает добиться идеала предлагается следующий рецепт чудо-напитка. Особенность его в том, что сначала из ягод освобождается чистый сок, а затем в соединении с алкогольной составляющей получается по-настоящему концентрированный по вкусу и полезным свойствам нектар.

Важно! Нужны свежие плоды, помытые и очищенные от хвостиков и носиков. Каждый плод нужно надрезать или проколоть.

Ингредиенты:

  • свежие плоды – 700 грамм;
  • водка – 500 мл;
  • сахар-песок – 300 грамм.

Способ приготовления:

  • Выполнить слоистую засыпку. Плоды чередовать со слоем сахарного песка.
  • Загерметизировать банку и раз восемь потрясти.
  • Настаивать без доступа ультрафиолета 10 дней. Делается это для вытягивания из ягод концентрации сока.
  • После растворения сахара, в бутыль заливается водка (250 мл).
  • Настаивать состав около двух недель, и затем жидкость слить – это первая настойка.

Внимание! Может получиться, что ягоды разбухнут, и в них впитается вся водка. Тогда нужно просто хорошенько отжать жадный шиповник и выпустить амброзию на волю.

  • Плоды залить снова водкой (250 мл) без сахара и настаивать минимум 3 недели, а лучше месяц. Заготовку слить и отфильтровать. Напиток получится не сладким, но более крепким и насыщенным. Это вторая настойка.
  • Обе настойки смешать в стеклянной емкости и дать отдохнуть минимум неделю, а можно и дольше.

Терпение и доверие к техпроцессу вознаградятся редким по качеству и вкусу напитком.

Настойка из яблок и шиповника на водке

Нужно отметить, что при всех прекрасных свойствах настоек из шиповника есть в них одно качество, которое нельзя назвать достоинством. Это отсутствие яркого запаха. Ну, нет в них чарующего аромата, ну что с этим поделать! Но сейчас мы это исправим.

Оказывается, что шиповник прекрасно уживается в компании с пахучими добавками. Их сообщество велико. Это могут быть яблоки, кофе и лимоны, кедровые орешки и даже лавровый лист. Они придают напитку яркий и притягательный аромат и дополнительный оттенок вкуса. И здесь, как всегда, есть свои фавориты.

В изготовлении этой настойки может использоваться и сладкое или кислое яблоко. Главное – яблоко должно быть душистым, ароматным.

Ингредиенты:

  • высушенный шиповник – 250 грамм;
  • большое ароматное яблоко – 1 шт.;
  • водка – 500 мл;
  • сахар – 250 грамм.

Пошаговая инструкция:

  • В миску высыпать ягоды, залить крутым кипятком и оставить на 3-4 минуты. Это делается для очистки плодов от пыли.
  • Достать ягоды из кипятка и переложить в сухую трехлитровую банку.
  • Яблоко вымыть и нарезать тонкими ломтиками вместе с кожурой. Сердцевину удалить.
  • Нарезанное яблоко всыпать в банку с шиповником.
  • Добавить в банку сахар. Все ингредиенты перемешать.
  • Сказать себе – «Эй, друг, здесь же еще и водка есть». И тут же долить водку.
  • Загерметизировать банку крышкой и раз восемь потрясти.
  • Настаивать один месяц в теплом темном месте.
  • Через месяц вооружиться сложенной втрое марлей с прослойками ваты и выполнить процесс фильтрации.
  • Процеженную настойку перелить в бутылку, закрыть и оставить в темном прохладном месте на двое суток. Это время нужно для того, чтобы выпал осадок.
  • Через двое суток слить жидкость в бутылку при помощи тонкого шланга, не поднимая осадок.

Держать эту чудесную амброзию нужно в темном прохладном месте. Перед подачей к столу дополнительно охлаждать не обязательно. Такая настойка на шиповнике получается красивого янтарного цвета с насыщенным интересным вкусом, обогащенным тонкими яблочными нотками.

А запах… – это отдельная история. Приятный, насыщенный, с душистым яблочным ароматом – он вызовет чувство глубокого удовлетворения от проделанного процесса. И вам будет приятно по счастливым лицам гостей увидеть, что настойка удалась.

Настойка из ягод шиповника на спирту

Эта настойка эффективна в борьбе с простудой и является отличным профилактическим средством. Также можно рекомендовать настой из шиповника для похудения, но сахар в него тогда лучше не добавлять.

Ингредиенты:

  • высушенные плоды – 350 грамм;
  • спирт крепостью 50% — 1 литр;
  • сахар – по вкусу.

Важно! Спирт, прежде чем использовать, нужно довести до 50% для оптимальной крепости готового продукта.

Способ приготовления:

  • Высушенные или подвяленные ягоды размять скалкой.
  • В стеклянную банку всыпать ягоды, залить спирт и настаивать 2-3 недели в теплом темном месте.
  • Вооружиться сложенной втрое марлей с ватными прослойками и припомнить процесс фильтрации.
  • Добавить сахар по вкусу и оставить отстояться в темном месте в пределах двух суток.
  • Настойку процедить и разлить по бутылкам.

Настойка из шиповника на самогоне

Интересный напиток можно получить из сочетания шиповника и самогона. В нем гармонично переплетаются полезные качества обоих ингредиентов, и в результате получается очень богатый различными достоинствами продукт.

Известно, что самогон обладает специфическим вкусом и запахом. И поэтому в приготовлении данной настойки будут использоваться натуральные ароматизаторы для улучшения органолептических показателей.

Вместе с тем, для алкогольной составляющей нужно использовать самогон только высокого качества двойной или тройной перегонки с последующей фильтрацией.

Интересно! Для настойки на самогоне можно использовать как свежие ягоды, так и подвяленные или сушенные.

Совет! Для измельчения ягод использовать скалку. Если измельчать блендером, то вся жидкость будет насыщена волосками от ягод. Их сложно профильтровать и они будут создавать дискомфорт при употреблении напитка. Эти волосатые ягоды и блендер – существа из разных миров.

Ингредиенты:

  • ягоды – 300 грамм;
  • цедра апельсина – с одного плода;
  • кофе молотый – ½ ч. ложки;
  • самогон – 500 мл;
  • сахар – 3 ст. ложки.

Внимание! Цедру с апельсина счищать, не касаясь белой подложки под ней. Она придает напитку горький привкус. Перед снятием фрукт нужно ошпарить кипятком и насухо вытереть, а после снятия цедру нужно подсушить.

Способ приготовления:

  • Плоды размять скалкой и засыпать в банку.
  • Добавить кофе и цедру. Все ингредиенты перемешать.
  • Залить в банку самогон, загерметизировать крышкой и раз восемь потрясти.
  • Настаивать 14-16 дней в темном теплом месте, периодически встряхивая банку.
  • Профильтровать жидкость несколько раз через марлю, сложенную втрое с ватными прослойками.
  • Добавить сахар по вкусу. Как вариант можно добавить заранее приготовленный сахарный сироп.
  • Дать жидкости отстояться в пределах нескольких дней в темном прохладном месте.
  • Профильтровать несколько раз и перелить в бутылки.

Так, благодаря добавлению кофе и апельсиновой цедры получается самобытный напиток с мягким насыщенным вкусом. И что интересно, от запаха самогона не осталось и следа, вместо него – приятное кофейно-цитрусовое амбре.

Говорят, срок годности настойки — 3-5 лет. Интересно, кто выдержал без дегустации это время, для того чтобы определить срок ее годности?

Каждая из приведенных здесь настоек хороша по-своему и отличается своими индивидуальными вкусовыми свойствами. Но все их объединяет одно важное качество – они очень полезны для человеческого организма. Шиповник богат полезными веществами, витаминами, минералами и антиоксидантами, а в сочетании с алкогольной составляющей их действие нисколько не ослабевает.

Рецепт приготовления настоя из шиповника

В терпковатых и кисло-сладких плодах шиповника сосредоточен целый кладезь витаминов, но особо ценны они рекордным содержанием витамина С. Более бережное отношение к аскорбинке в спиртовых настоях, чем в отварах, позволяет делать эти алкогольные напитки не только вкусными, но и очень полезными.

Почитателей домашнего алкоголя ягодный настой привлекает как своим сочным цветом, так и характерной сладковатой кислинкой. Его легкий и ненасыщенный аромат часто компенсируется добавками в виде более душистых ингредиентов.

Поэтому рецептура большинства подобных настоев изобилует множеством дополнительных компонентов в виде кофе, цитрусовых, яблок, клюквы и различных пряностей.

Наливка из шиповника

Этот классический вариант настоя также очень полезен, но, как и любая наливка, по своим вкусовым качествам более уместен для застолья. Приятный баланс кислоты, сладости и мягкая крепость делает наливку интересной как для аперитива, так и для дижестива. В качестве алкогольной основы лучше брать хорошую водку, так как спирт требует точных пропорций при разведении, а неочищенный самогон может сильно исказить вкусовые качества.

Ингредиенты

Название ингредиентаКоличество
Подвяленный или сушеный шиповник700 г
Сахарный песок400 г
Мягкая водка0,5 г

Рецепт

  1. Очищаем плоды от хвостиков и накалываем или немножко разрезаем каждый у основания.
  2. Помещаем 700 г ягод в стеклянную банку, пересыпаем 400 г сахара и тщательно встряхиваем.
  3. Оставляем смесь под плотной крышкой в темноте с комфортной температурой на 2 недели. Не забываем каждые 3-4 дня перемешивать ее встряхиванием.
  4. Затем заливаем 0,5 л водки и оставляем еще на 15 дней, продолжая интенсивно помешивать настой один раз в 3 дня.
  5. Приготовленную наливку процеживаем через многослойный марлевый фильтр и переливаем в герметичную бутылку для длительного хранения.
  6. Для улучшения вкуса ее необходимо выдерживать в холоде не менее 3-4 месяцев.
  7. Такую наливку часто подают охлажденной в чистом виде к десертам и к сытным блюдам, а также со льдом и в коктейлях.

Рецепт настойки из шиповника на водке с лавровым листом

Даже среди самых любимых домашних настоек на водке водочный настой шиповника считается одним из самых популярных. Привлекает он как своей натуральной и приятной кислинкой, так и общеукрепляющим воздействием на наш организм.

Немного добавленной лаврушки к базовым компонентам добавляет пряности тонкому аромату и делает его значительно интереснее. А мед обогащает полезными элементами и мягко корректирует вкус.

Набор ингредиентов

Название ингредиентаКоличество
Сухие плоды1,5-2 стак.
Душистый мед2-2,5 ст. л.
Водка4 л
Лавровый лист средней величины4 шт.

Рецепт

  1. Выкладываем в стеклянную тару 1,5-2 стакана сухих ягод, 4 лаврушки, 2-2,5 ст. л. натурального меда и заливаем все 4 л качественной водки.
  2. Закрываем все плотной крышкой и оставляем на 30 дней в затемненном месте.
  3. Затем тщательно фильтруем, даем ему постоять еще несколько дней.
  4. Его умеренное употребление уместно как до и после еды, так и рекомендованными дозами для лечебной профилактики.
  5. Во время застолья его принято подавать вместо водки как к соленым и острым блюдам, так и к рыбным и мясным закускам.

Настой шиповника на самогоне с кофейно-апельсиновым наполнением

Среди рецептов настоек шиповника на самогоне именно этот вариант позволит замаскировать вкусовые недостатки домашнего дистиллята. Но для подобного настаивания лучше изначально брать высококачественный самогон двойной перегонки с крепостью не более 40-45 градусов.

Дополненный кофейным и апельсиновым ингредиентами плодовый настой насыщается эксклюзивным вкусом, ароматом и приобретает цвет благородного алкоголя.

Необходимые ингредиенты

Название ингредиентаКоличество
Ягоды подвяленного шиповника20 шт.
Самогон хорошей очистки1 л
Свежая или сухая апельсиновая цедра4 крупных кусочка
Свежий кофе крупного помола0,5 ч. л.
Сахарный песокпо вкусу

Рецепт

  1. Измельчаем 20 плодов деревянной толкушкой для усиления вкуса ягодного настоя.
  2. Выкладываем все ягоды, 4 кусочка цедры апельсина и ½ ч. л. свежемолотого кофе в стеклянную банку и все смешиваем.
  3. Заливаем подготовленную смесь 1 л качественного домашнего самогона и отстаиваем 14 дней.
  4. Обязательно тщательно отцеживаем настой через ватно-марлевый фильтр для удаления всех мелких частичек.
  5. Затем подслащиваем его подготовленным сахарным сиропом на свой вкус, но не допуская приторности. Поэтому не стоит добавлять в настой больше 1 ст. л. сахарного сиропа на 0,5 л напитка.
  6. Приготовленный подслащенный напиток отстаиваем еще не менее 3 дней и хорошенько фильтруем.
  7. В качестве лечебного средства достаточно принимать по 1 ч. л. в день. При употреблении его перед едой или со всевозможными сытными блюдами будет достаточно и 2-3 ликерных рюмочек.

Бесспорно, готовый продукт обладает уникальным набором полезных веществ и витаминов. Но так же, как и при использовании не менее целебных напитков калины , рябины или боярышника, настой из шиповника может принести не только пользу, но и вред.

Прежде всего надо помнить, что употребление любых крепких настоек рекомендовано в очень умеренных дозах, особенно во время застолья. Как профилактическое лечебное средство, настой очень эффективен для повышения иммунитета, борьбы с хроническими воспалительными процессами и анемией.

Очень надежный способ при лечении многих сосудистых заболеваний, но в отличие от —настоя черноплодной рябины— работает на понижение давления. Кроме того, это отличное лекарство от болезней ЖКТ и мочеполовой системы.

Во всем, что касается лечения, нужно знать меру, поэтому при гипертонии, язвах, гастритах и заболеваниях сердца, злоупотреблять им не следует. Высокая кислотность настоя негативно сказывается на зубной эмали, поэтому после его приема рекомендовано запивать или полоскать рот.

Видео приготовления настоя

В этом видеоролике дано подробное описание рецепта того, как можно настоять самогон на шиповнике с яблоком. Добавленное к подвяленным ягодам душистое и сладкое яблоко удачно корректирует вкусовые оттенки готового продукта.

В результате доступного пошагового приготовления мы имеем великолепный настой с более ярким и выразительным вкусом шиповника на фоне насыщенного яблочного аромата.

Другие похожие напитки

Кроме рассмотренных нами доступных, но не менее вкусных и целебных настоев имеется множество оригинальной рецептуры на ягодной основе.

Сюда можно отнести как полюбившиеся настойки шиповника с добавлением кедровых орешков, ирги, цитрусов, пряностей и даже мяты, так и рецепты настоев не менее полезных знакомых ягод.

Например, калиновая настойка популярна не только благодаря своей терпковатой горчинке, но и ценится как лекарство при гипертонии, от бессонницы и при чистке сосудов.

Также очень востребован —рецепт самогона на боярышнике—, являющийся прекрасным средством для лечения различных сосудистых заболеваний. Не перестает радовать ценителей домашнего полезного алкоголя клюковка как доступностью изготовления, так и приятными вкусовыми качествами.

Барбарисовый домашний настой также подкупает своими целебными свойствами и знакомой ароматной кислинкой, мягко нейтрализующей возможные посторонние запахи используемого спиртного. Польза подобного ягодного алкоголя очевидна несмотря на некоторые противопоказания. Но при его употреблении и в качестве аперитива, и как лечебного средства следует учитывать индивидуальную переносимость плодов и рекомендации медиков.

Вся рассмотренная нами рецептура имеет алкогольную основу, хотя настой шиповника в виде отваров тоже не менее полезен. Тем не менее, настаивая плоды на любом крепком спиртном, удается сберечь в нем важные целебные свойства и львиную долю витамина С. Поэтому каждый из предложенных настоев столь привлекателен и в качестве лечебного средства и как полезный аперитив перед едой.

Уверены, что многие любители целебного алкоголя не только оценят их по достоинству, но и поделятся своими секретами приготовления ягодных настоев в домашних условиях.

Как заварить самогон шиповник: рецепты

рецепты настоянок, настойки на спирте, самогона и шиповника

Как заварить самогон шиповник: рецепты.

Есть разные способы разнообразить вкус домашнего самогона и тем самым обогатить его полезными экстрактивными веществами.

Например, можно настоять водку на шиповнике и попить при этом, способна тонизировать организм, повысить иммунитет и ускорить эвакуацию желчи из желчного пузыря.

Перед тем, как заварить самогон из шиповника, рецепт рекомендуется проверять на наличие небольшого количества ликера.

В том случае, если вкус полностью удовлетворен, можно приготовить большое количество.

Если что-то пойдет не так, как надо, то рецепт можно адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив аскорбинки, сахар, ароматизаторы фруктозы и красители.

  1. Можно ли настоять водку на шиповнике?
  2. Way 1
  3. Way 2
  4. Самогон и мед из шиповника
  5. Самогон с добавлением шиповника
  6. Самогон с изюмом и шиповником
  7. Настой из шиповника ( рецепт 1)
  8. Настой из шиповника (рецепт 2)
  9. Бальзам из шиповника
  10. Бальзам «Истринский»
  11. Настойка из шалфея и шиповника

Можно ли настоять водку на шиповнике

Ответ на вопрос Можно ли настаивать водку на шиповнике, конечно, положительно, ведь эти плоды имеют лечебные экстракты, легко превращаются в ликер.

Way 1

Состав:

  • 200 г шалфей
  • 25 г укропа
  • 50 г кориандра
  • 60 г шиповник
  • 12 л самогон
  • сахарный сироп

Смесь шиповника и молотого остальные ингредиенты и залить самогоном. Миску плотно закупорить и настоять 2 дня.

Тогда нужно обгонять, если хотите подсластить фильтр и звычано.

Way 2

Состав:

  • 250 Mr.шалфей
  • 50 г кориандра
  • 40 г шиповника
  • 50 г белого изюма
  • 12 л самогона
  • сахарного сиропа

Залить смесь настаивать и настаивать 7 дней. Затем перегонка, видфильтровка и необязательное подслащивание.

Самогон и мед из шиповника

Состав:

  • 800 г шиповника
  • 200 г меда
  • 1 л воды
  • 12 л самогона
Приготовление
  1. Шиповник отваривать в меду в течение часа, разводят в воде.
  2. Отвар процедить через сито, залить водкой и настоять 3 дня.
  3. Потом обгоняем.

Самогон, настоянный на шиповнике (рецепт)

Состав:

  • 60 г аниса
  • 60 г цветков бузины
  • 40 г корня фиалки
  • 40 г изюма
  • 40 г Кубеба
  • 20 г красные ягоды шиповника
  • 20 мелисса г
  • 20 г кардамону
  • 20 г ромашки
  • 20 г лавровых ягод
  • 20 г корицы
  • 10 гМускатный цвет
  • 10 д фенхеля
  • 9 л самогона
  • сахарный сироп

Для приготовления самогона, настоянного на шиповнике по этому рецепту, измельчить все ингредиенты, перемешать и залить самогоном.

Настаивать в теплом месте 10-12 дней. Затем отгоняют, подслащивают (1 кг сахара на 3 л воды) и процеживают.

Самогон с изюмом и шиповником

Состав:

  • 150 г апельсиновой цедры
  • 150 г изюма
  • 150 г виноградного вина
  • 100 г аниса
  • 100 д фенхеля
  • 50 г красных ягод шиповника
  • 18 г цветков бузины
  • 18 г лепестков роз
  • 35 г райских зерен
  • 12 г сладкого корня
  • 12 г лакрицы
  • 6 г гвоздики
  • 6 Melissa g
  • 9 л самогона
  • 3,5 л вода
  • сахарный сироп

Все измельчить, перемешать и залить самогоном. Настаивать в теплом месте 10-12 дней.

Затем отгоняют, подслащивают (1 кг сахара на 3 л воды) и фильтруют.

Настой из шиповника (способ 1)

Состав:

  • 4 л двойной водки
  • 2 кг ягод шиповника
  • 2 л кипяченой воды

Ягоды измельченные. Для придания веса ягодному отвару процедить в заранее подготовленную емкость и поставить в теплое место.

Настаивать 10 дней, затем перегонять самогон. Напиток, полученный путем перегонки, разбавленный водой.

Настой из шиповника (способ 2)

Состав:

  • 5 л двойной водки
  • 4 кг ягод шиповника

В большую емкость (не менее 12 л) налить водку и положить 4 кг ягод бедра. Все уезжают на 3 недели.

Самогон слить и перегнать, а оставшуюся емкость в плоды снова залить самогоном двойной перегонкой.

Финики можно сбраживать и перегонять.

Бальзам с шиповником

Состав:

  • 1 л самогона
  • 300 Mr. шиповник
  • по 100 г ягод калины и клюквы
  • по 30 г травы материнки, зверобоя, тысячелистника, липового цвета
  • 50 г меда или сиропа любого варенья

ягод калины, клюквы и шиповника промыть и сухой. Затем растолочь в ступке, смешать с другими ингредиентами и залить самогоном.

Настаивать 2–3 недели, затем процедить через плотную фильтровальную бумагу и ткань, добавить мед или сироп.

Бальзам "Истринский"

Состав:

  • Водка 500 мл
  • по 50 гр.ягоды рябины и плодов шиповника
  • 20 г цветков или плодов боярышника
  • 15 г вводящего в заблуждение корня
  • на 10 г донника желтого, гвоздики
  • 5 г ромашки
  • 5 г аниса или тмина

Этот бальзам может быть используется как лекарство: оказывает успокаивающее и восстанавливающее действие на человеческий организм, возможно снимает головную боль.

Все ингредиенты измельчить и залить самогоном, настоять 2–3 недели в темном месте.

Тогда надо фильтровать.Принимайте настойку утром, а вечером по 1 ч. л.

Настойка шалфея и шиповника

Состав:

  • 12 л самогона
  • 200 г шалфея
  • по 50 г шиповника, кориандра, кардамону
  • 60 г лепестков роз
  • сахар по вкусу

Все Ингредиенты, кроме сахара, перемешать и залить самогоном, плотно и настаивать 5 дней, затем процедить.

В полученный настой добавить сахар по вкусу.

Преимущества, формы, способы использования и побочные эффекты

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей.Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Розы - от мягких лепестков до колючих шипов - являются символом красоты и здоровья.

Они принадлежат к роду Rosa семейства Rosaceae, насчитывающему более 100 видов (1).

Однако одна менее известная часть розы - это круглые наполненные семенами луковицы, известные как плоды шиповника, которые находятся под лепестками роз.

Плоды шиповника, также называемые плодом розы, обычно красно-оранжевые, хотя встречаются также желтые и черные сорта (2).

В отличие от цветков роз, которые распускаются весной и летом, плоды шиповника обычно отрастают после того, как лепестки распустились и начали опадать, что обычно происходит в период с начала до середины осени. Фактически, они считаются более сладкими, если собирать их после первых морозов сезона (3).

Плоды шиповника, богатые питательными веществами и борющимися с болезнями, привлекают внимание благодаря своей роли в здоровье и красоте.

В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о плодах шиповника, включая их преимущества, способы применения и побочные эффекты.

Внутри плода шиповника много мелких съедобных семян, которые являются хорошим источником многих питательных веществ. Порция плодов шиповника из 2 столовых ложек (16 граммов) обеспечивает (4):

  • Калорий: 26
  • Углеводы: 6 граммов
  • Клетчатка: 4 грамма
  • Витамин A: 4% дневной нормы (DV)
  • Витамин B5: 3% DV
  • Витамин C: 76% DV
  • Витамин E: 6% DV

Шиповник получают свой красно-оранжевый цвет из каротиноидных пигментов, известных как ликопин и бета-каротин. Было показано, что эти пигменты способствуют здоровью кожи и глаз (2, 5, 6).

Они также богаты антиоксидантами, борющимися с болезнями, такими как витамин С, катехины, кверцетин и эллаговая кислота. Рацион, богатый этими соединениями, может помочь снизить воспаление и окислительный стресс в организме (2, 6).

Кроме того, витамин С играет ключевую роль в синтезе коллагена и иммунном здоровье (7, 8).

Однако содержание питательных веществ в плодах шиповника во многом зависит от почвы и условий выращивания, технологий обработки и конкретных видов.Например, многие сорта шиповника обрабатываются теплом и водой, что значительно снижает уровень витамина С в них (6, 9).

резюме

Плоды шиповника богаты антиоксидантами, особенно витамином С. Эти соединения могут иметь различные преимущества для здоровья.

Плоды шиповника веками использовались в традиционной и народной медицине из-за их противовоспалительных и болеутоляющих свойств.

Антивозрастные свойства

Масло шиповника - популярное антивозрастное вещество в косметологическом сообществе, хотя исследования, подтверждающие его преимущества, ограничены.Его получают путем холодного отжима плодов шиповника и извлечения из них натуральных масел (10, 11).

Семена шиповника содержат много полиненасыщенных жиров, которые поддерживают здоровую кожную оболочку и защищают ее от воспалительных соединений, таких как ультрафиолетовые (УФ) лучи, сигаретный дым и загрязнение (12, 13).

В одном небольшом 8-недельном исследовании ежедневный прием 3 мг порошка шиповника привел к значительному уменьшению морщин на коже и значительному увеличению содержания влаги и эластичности кожи (13).

Исследователи связали эти результаты с наличием в плодах шиповника мощных антиоксидантов, витамина С и жирных кислот, которые защищают и восстанавливают кожный барьер (13).

Кроме того, было показано, что использование витамина С непосредственно на коже значительно увеличивает синтез коллагена и обмен клеток - скорость, с которой клетки кожи пополняются.

Следовательно, продукты с высоким содержанием витамина С, такие как масло шиповника, могут оказывать антивозрастное действие (14).

Масло шиповника также может способствовать заживлению ран. В недавнем исследовании крысы, получавшие это масло, имели значительно более быстрое заживление ран и меньшее образование рубцов, чем контрольная группа. Однако необходимы исследования на людях (15).

Может уменьшить боль при артрите.

Плоды шиповника хорошо изучены на предмет их воздействия на боль при остеоартрите.

Остеоартрит - один из наиболее распространенных типов артрита, которым страдают 10% и 13% мужчин и женщин старше 60 лет соответственно. Это определяется как постепенное уменьшение количества хрящевой ткани в суставах, что может привести к сильной боли и воспалению (16, 17).

Недавний обзор 24 исследований показал, что прием добавок шиповника может помочь облегчить симптомы остеоартрита за счет борьбы с окислительным стрессом и воспалением в суставах (17).

Кроме того, обзор трех исследований показал, что люди, принимавшие порошок шиповника, в два раза чаще сообщали об уменьшении боли при остеоартрите. Тем не менее, серьезным предостережением является ограниченное количество исследований (18).

Наконец, недавний обзор показал, что плоды шиповника уменьшают боль и скованность у людей с остеоартритом, но не улучшают диапазон движений (19).

Хотя плоды шиповника, по-видимому, облегчают боль при остеоартрите, необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять подходящие дозировки.

Может помочь с потерей жира

Плоды шиповника были изучены как потенциальное средство для похудания.

В 12-недельном исследовании с участием 32 человек ежедневный прием таблетки шиповника 100 мг значительно снизил количество абдоминального жира по сравнению с контрольной группой. Авторы связывают этот эффект с тилирозидом, мощным антиоксидантом, который может увеличивать метаболизм жиров (20).

Этот эффект также был продемонстрирован в ряде исследований на грызунах. Однако необходимы более обширные исследования (21, 22).

Может улучшить здоровье сердца.

Употребление плодов шиповника может улучшить здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина и артериального давления.

В 6-недельном исследовании с участием 31 человека ежедневное употребление напитка из шиповника, содержащего 40 граммов порошка шиповника, привело к значительному снижению артериального давления, общего холестерина и ЛПНП (плохого) холестерина по сравнению с контрольной группой (23).

Напиток также содержит 31 грамм клетчатки. Не только высокое потребление клетчатки связано с улучшением здоровья сердца, но и высокий уровень антиоксидантов в плодах шиповника также может иметь значение (23).

Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования.

резюме

Плоды шиповника могут помочь предотвратить старение кожи, уменьшить боль при остеоартрите, помочь похудеть и укрепить здоровье сердца. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Плоды шиповника можно использовать в пищевых и коммерческих продуктах.

Многие культуры добавляют их в супы, чаи и десерты. Например, чай из шиповника - популярный европейский напиток, а нипонсоппа - классический шведский суп из шиповника. Наконец, на Ближнем Востоке популярны джемы и мармелад из этого фрукта (10).

Кроме того, этот фрукт можно измельчить в мелкий порошок и использовать в качестве пищевой добавки для антивозрастного эффекта и здоровья суставов.

Масло шиповника широко доступно в косметических продуктах против старения, которые можно купить в магазинах или в Интернете.

резюме

Плоды шиповника можно добавлять в блюда в качестве усилителя вкуса или перерабатывать в масло или порошок для использования в качестве добавки.

Плоды шиповника считаются безопасными. Однако в настоящее время неизвестно, безопасны ли они во время беременности и кормления грудью (24).

Хотя исследований по побочным эффектам от употребления большого количества плодов шиповника недостаточно, потребление высоких доз витамина С может вызвать тошноту, расстройство желудка, запоры и изжогу (6, 25).

Наконец, из-за наличия витамина С избыточное потребление шиповника может нанести вред людям с рецидивирующими камнями в почках, серповидноклеточной анемией и гемохроматозом - заболеванием, связанным с железом (25).

Всегда говорите со своим врачом перед началом приема новой добавки.

резюме

При чрезмерном употреблении в пищу наиболее частыми побочными эффектами плодов шиповника могут быть проблемы с желудком, тошнота и изжога.Перед приемом добавок из шиповника обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Исторически шиповник использовался как естественное средство от многих болезней и недугов.

Они могут помочь уменьшить признаки старения и снизить кровяное давление, холестерин и боль при остеоартрите.

Хотя плоды шиповника безопасны для большинства людей, лучше всего проконсультироваться с вашим врачом, прежде чем пробовать добавки.

Где купить

Продукты из шиповника широко доступны в специализированных магазинах и в Интернете:

На чем можно настаивать, чтобы самогон был вкусным

Оценка любых производимых алкогольных напитков по цвету, запаху и вкусу. Чистый, без добавок, самогон имеет специфический, не всегда приятный аромат. В чистом виде его пьют только ленивцы ..

Остальные стараются всячески улучшить напиток с помощью добавок. На основе самогона можно создать вкуснейшие домашние настойки. Настойный алкогольный продукт приобретет приятный вкус не хуже магазинного аналога.

Самогонщики разработали множество вариантов его очистки, некоторые из которых мы предлагаем вам попробовать.

На чем можно настоять, чтобы самогон был вкусным

Добавляя разные ингредиенты, можно получить самогон с определенными вкусовыми предпочтениями. Выбор источника ароматизации сырья зависит от желаемого результата. Если настоять на фруктах (ягодах), напиток приобретет вкус советующей добавки. Прекрасного результата можно добиться, добавив сразу несколько дополнительных компонентов. Отличные вкусовые качества придадут изюм, чернослив, кофейные зерна, кедровые орехи.

Известны случаи, когда в домашний самогон добавляли чайные пакетики ароматного чая. Эта опция позволила улучшить не только вкус, но и цвет конечного продукта.

Любители специфического вкуса высоко ценят добавку корня хрена. Комбинируя различные добавки, можно приготовить домашний бренди, перцовую водку, хрен или абсент.

Опытные заводчики утверждают, что настоянный продукт не хуже магазинного спирта.

Что лучше

Высокие ароматические качества самогон придадут пряности, травы с высоким содержанием эфирных масел.В качестве добавки хорошо зарекомендовали себя: гвоздика, черный перец, мята, ваниль, корица, ягоды можжевельника, мускатный орех.

Сухие специи придают напитку вкус, а также способствуют лучшей усвояемости самогона организмом - это не только вкусно, но и полезно. Розмарин, кардамон, шафран добавят яркого пряного аромата.

Самый простой способ «украсить» алкоголь - это кожура цитрусовых мандаринов, апельсинов или лимонов. Недавно в состав настойки стали добавлять ароматный корень имбиря.

Крепкий спиртосодержащий напиток очень активно взаимодействует с добавками, после настаивания его вкус преображается в лучшую сторону. Чтобы не испортить изделие, важно соблюдать пропорции. Не переусердствуйте.

На кедровых орехах

Состав кол-во
самогон очищенный - 3 литра
кедровые орехи - 150 г
меда - 3 медал.
гвоздики - 3 шт.
Кора дуба для цвета - 2 ст. ложек
Время на приготовление: 43800 минут Калорий на 100 грамм: 300 Ккал

Чтобы орехи быстрее утратили свой вкус, их сначала нужно запарить в кипящей воде. Держите 5 минут. За это время из орехов уйдут вредные смолы. В стеклянную емкость налить самогон, налить туда слитые из воды орехи.

Добавьте гвоздику, мед, кору дуба. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой, поставить в затененное прохладное место. После настаивания спиртосодержащий продукт на кедровых орешках нужно будет процедить.

Затем налейте в бутылку. Добавлять кору дуба необязательно, без нее напиток будет бесцветным. Вкус самогона получится мягким, с приятным ароматом кедра и гвоздики.

На черносливе

Необходимые ингредиенты:

  • 2,5 литра самогона;
  • чернослив (без косточек) - 8 шт .;
  • душистый перец - 2 горошины;
  • гвоздика - 3 шт .;
  • ваниль.

Время приготовления: 10 минут. Выдержать не менее 3 недель.

Калорийность: на 100 грамм 317 ккал.

Самогон настаивать в стеклянной банке. Чтобы специи лучше передавали свой аромат, их рекомендуется измельчить ножом. Принимать чернослив только без косточек, он содержит вредные токсины.

Косточки чернослива не принесут пользы, а скорее испортят вкус. Ваниль используют натуральную. Все ингредиенты выложить в банку.

Встряхнуть содержимое, плотно накрыть крышкой.Настаивать в защищенном от солнца месте.

Фильтр перед использованием. Готовый спирт обретет красивый цвет, изумительный запах с приятным пряно-сливовым ароматом. Пейте охлажденным.

Как приготовить бренди

Необходимые ингредиенты:

  • 2 литра самогона;
  • 1 ст. л - кора дуба;
  • 7-8 зерен жареного кофе;
  • 2 ст. л - мед;
  • ваниль и корица на кончике ножа;
  • шиповник или боярышник - 5 шт .;
  • изюм - 3 ст.л;
  • гвоздика.

Время приготовления: 20 минут. Выдерживают 2,5 недели.

Калорийность: на 100 грамм 349 ккал.

Пропаренная в отдельной емкости кора дуба. Перелить самогон в бутылку, добавить кофейные зерна, приправы, ваниль. Для мягкости в настойку кладем мед с изюмом. Посыпать сушеным боярышником или шиповником.

Благодаря их составу напиток приобретет благородный коньячный привкус. В конце добавьте слитую из воды кору, которая будет имитировать содержание спирта в дубовых бочках.Вместо меда можно взять простой сахар.

Перемешайте содержимое банки. Накройте и дайте время настояться. Чем дольше напиток будет в состоянии покоя, тем лучше будет домашний коньяк.

Готовый продукт процеживают через несколько слоев марли. В бутылках.

Рецепт настойки имбиря

Необходимые ингредиенты:

  • 1 литр самогона;
  • 20 гр. имбирь;
  • половина лимона;
  • 50 грамм меда;
  • 1/3 ч. Л. Соли.

Время приготовления: 25 минут. Настаивать 3-4 недели.

Калорийность: на 100 грамм 299 ккал.

Самогон налить в стеклянную банку. Имбирь очистить, натереть на терке (можно положить целиком). Отжать сок лимона, удалить с помощью терки цедру. Белую часть лимона класть не нужно, она придаст горечи.

В емкость добавить имбирь, сок и цедру лимона, мед. Немного соли усилит вкус напитка. Вместо меда можно положить сахар 2-3 ложки.Накройте самогон крышкой, хорошо перемешайте. Дать постоять в темном месте.

Перед употреблением процедить через несколько слоев марли или через воронку с ватой. Готовая настойка порадует не типичными для обычных спиртных напитков ароматом имбиря и ароматом лимона.

Самогон получится прозрачным, с чуть заметным желтым оттенком. Охлажденный.

Самодельная хреновуха

Состав:

  • самогон - 3 литра;
  • корень хрена - 250 г;
  • цедра одного лимона;
  • мед (или сахар) - 120 гр;
  • семян горчицы - 1 ч.

Время приготовления: 30 минут. Настаивать 3 недели.

Калорийность: на 100 грамм 295 ккал.

Перед приготовлением настойки хрен нужно хорошо очистить и промыть. Нарезать продольно тонкими полосками. Работать с хреном следует в проветриваемом месте. Он может зажать глаза, доставляя дискомфорт ..

Хрен положить в банку, в которой будет настаиваться настой. Лимон промыть, ошпарить кипятком, обсушить салфеткой, удалить с него цедру. Наряду с цедрой добавьте в банку мед или сахар, а также семена горчицы.Налить самогон.

Перемешать настойку, покрытую крышкой. После готовности не забудьте процедить. Готовая хреновуха будет иметь специфический вкус с легкой горчинкой и приятным ароматом. Чтобы тонко почувствовать хреновуху, нужно пить ее охлажденной, порциями по 30 грамм.

Самогон как абсент

Необходимые ингредиенты:

  • 1,5 литра самогона;
  • 100 гр - веточки полыни;
  • 1,5 ч. Л. - семена фенхеля;
  • 2 ст.л - мед;
  • молотый мускатный орех.

Время приготовления: 10 минут. Выдержать 3-4 недели.

Калорийность: на 100 грамм 290 ккал.

Поместите вымытые веточки полыни в емкость с самогоном. Можно заменить свежую полынь сушеной. Для мягкости напитка добавьте мед или сахар. Всыпать семена фенхеля, мускатный орех. Встряхните крышку, чтобы хорошо перемешалось.

Настаивать обязательно в темном месте. О времени настаивания говорить сложно, минимальное время 3-4 недели.Однако наибольшего эффекта от настаивания можно добиться уже через несколько месяцев. Полынь придаст спирту похожий на абсент цвет и вкус.

Фенхель с мускатным орехом усилит его вкус. Процедить, остудить перед употреблением. Хранить в закрытых крышках от бутылок.

Рецепт приготовления перцовой водки

Необходимые ингредиенты:

  • 500 мл самогона;
  • стручок красного острого перца;
  • 1 ст. л.мёда;
  • душистый перец и черный перец - 2 штуки;
  • гвоздика.

Время приготовления: 10 минут. Выдержать 2-3 недели.

Калорийность: на 100 грамм 287 ккал.

Настаивать самогон в стеклянной банке. Всыпать приправы, положить мед или сахар. Накрыть крышкой, тщательно перемешать, чтобы мед растворился. В конце добавить стручок перца. Настаивать в темном месте.

Процедить перечную водку, налить ее в чистую прозрачную бутылку. Вынуть стручок перца из банки. Это добавит эстетики и сходства с магазинным алкоголем.

Горечь красного перца в сочетании с медом придаст напитку мягкость и приятное жжение.Жгучий напиток употребляют охлажденным с мясной закуской.

Кабачки в мультиварке - рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями.

Рецепт пирога с быстрым вареньем пригодится каждой хозяйке - обратите внимание.

Запеченные яблоки с творогом и медом - прекрасное блюдо, которое подойдет даже тем, кто соблюдает диету.

Как можно придать напитку цвет, как сделать его сладким

Цвет готовой настойки на самогоне зависит от используемых продуктов.Например, если влить спирт: кофе, кора дуба или чай, цвет напитка будет напоминать коньяк. Травы придают приятный зеленый оттенок.

Цитрусы светло-желтые. Самый популярный способ подкрашивать самогон - карамелизированный сахар. Готовится из расчета 2-3 ложки сахара на 3 литра спирта. Сахар необходимо растопить в металлической посуде на медленном огне до состояния карамели.

Важно не поджечь карамель, иначе самогон будет горьковатым. Добавить в настойку сразу с огня.Настаивайте леденец до полного растворения.

Карамель придаст красивый цвет и сладость. Наличие меда или сахара - очень важный момент, без их добавления самогон будет тяжело пить.

Сладость напитку придадут изюм, чернослив, фрукты. Сочные оттенки зависят от времени выдержки, если настаивать слабо, цвет будет слабым.

Полезные советы

  1. Перед настаиванием обязательно очистить самогон от сивушных масел. Сделать это можно по-разному, используя вторичную перегонку, соду, активированный уголь или перманганат калия.
  2. Настаивать исключительно в стеклянной таре под крышкой. Место не должно быть жарким и светлым.
  3. Приправы можно заменить в соответствии с личными предпочтениями, но это изменит вкус конечного продукта.
  4. Если по какой-то причине один из ингредиентов кажется вам неприемлемым, его не нужно добавлять. В частности, это касается меда . .
  5. Плоды бессемянные. Некоторые рецепты предполагают добавление измельченных зерен. Они придают напитку особый колорит..
  6. При настаивании спирт теряет градусы, особенно если добавить фрукты, ягоды, мед. Для получения крепкого напитка изначально нужно брать самогон крепостью 55-65 градусов. При необходимости готовый спирт можно разбавить дистиллированной водой.
  7. Травы подойдут как свежие, так и сушеные. Приправу добавить целиком или мелко. Второй вариант усложнит процесс фильтрации.

Процеженный продукт должен осесть, тогда он будет, независимо от оттенка, прозрачным.Ознакомившись с изложенными выше рецептами, каждый сможет выбрать для себя подходящий. Однако помните, что необходимо употреблять горячительные напитки.

Шиповник

Шиповник

Вермонтский университет


Кафедра растениеводства и почвоведения

Fall News Артикул

РОЗОВЫЕ БЕДРА: ПРИВЛЕКАЮЩИЕ И Съедобные

Д-р Леонард Перри, почетный профессор садоводства
Университет Вермонта

Люди выращивали розы много веков и по многим причинам. Сегодня мы выращивать розы в основном ради красоты, которую они приносят в наши дворы и дома. Но в столетия назад роза и ее плоды были почитаемы за их ценность в качестве пищи и медицина, а также ее красота.

Плоды шиповника, иногда называемые шиповником, являются прекрасным источником витамина С, с гораздо большим содержанием, чем цитрусовые. Во время Второй мировой войны когда импорт цитрусовых был ограничен, шиповник стал особенно популярен в Великобритании.Волонтеры провели много часов, собирая бедра изгороди для приготовления сиропа из шиповника для Министерства здравоохранения раздавать, особенно детям. Где розы растут на севере Америки, они были важны в рационе коренных народов для сотен лет.

Помимо богатого витамином С плоды шиповника также содержат другие полезные витамины и соединения, такие как пектин. Все это приводит к плоды шиповника используются для лечения ревматоидного артрита, остеоартрита, как а также дает возможную защиту от сердечно-сосудистых заболеваний. Часто встречаются плоды шиповника, а особенно чай и изделия из них. перечислен для ряда заболеваний от простуды до расстройства пищеварения, а также как слабительное и мочегонное средство.

Это несколько сферический плод розы, обычно от красного до красно-оранжевого, но иногда фиолетовый, редко встречается на наших современных розах. Однако старомодные кустарники, особенно ругоза, обильно их плодоносят.

Шиповник не только полезен для здоровья, но и предлагает любителям приключений другой ингредиент.Плоды шиповника имеют фруктовый, пряный и терпкий вкус и можно использовать в свежем, сушеном или консервированном виде. Сироп из шиповника, пюре, джем, кисель, и соус можно использовать как есть или как ароматизатор в других рецептах. Бедра шиповника используются для ароматизации коктейлей, популярных фруктовых безалкогольных напитков. Словении.

Самый простой способ - заварить их для чая, часто смешанного с гибискусом. или сдобренный мятой, гвоздикой, сахаром или медом. Отварить целую розу бедра или залейте их кипятком и дайте настояться примерно 10 минут, чтобы они расширяются и раскалываются, позволяя воде проникать внутрь семян. Остальные плоды крошат или измельчают, особенно если сушеные, то заливают кипятком. полейте их водой и дайте настояться пару минут, затем процедите. После заварите чай, процедите оставшиеся плоды шиповника и попробуйте подавать с маслом и солью, или использовать в супах и тушеных блюдах, приготовленных с ними коренными американцами.

Бедра обычно оставляют на кусте до первых заморозков, которые делает их ярко-красными и слегка мягкими. Оставив их на кусты роз, это сигнализирует растению о прекращении производства цветов и о начале подготовка к зиме, что вы хотите сделать.Ты должен быть способен осторожно сожмите спелые бедра, но они не должны быть слишком мягкими или морщинистыми. При сборе плодов шиповника не используйте их из кустов, которые были обработанные пестицидами, не маркированными как безопасные для пищевых культур.

Для подготовки обрезать ножницами концы соцветий и стеблей, разрезать пополам. вдоль, удалите крошечные волоски и семена в центре и промойте. Никогда используйте алюминиевую посуду или сковороды, так как они разрушают витамин С.

Чтобы высушить бедра, просто разложите подготовленные половинки в один слой на просеивание или подносы и поместить в дегидратор, духовку установить на самом нижнем установки, либо в темном, сухом, хорошо вентилируемом месте. Хранить в стеклянных банках в темное, прохладное место.


Возвращение в Perry's Perennial Страницы, статьи

Ароматизаторы для самогона, вкусовые добавки | общество

Содержимое:

Такое увлекательное занятие, как приготовление крепкого алкоголя в домашних условиях самостоятельно, сегодня находит все больше поклонников.И вовсе не по той причине, что хороший спирт на заводе стоит довольно дорого. На своем домашнем производстве вы четко контролируете процесс, и если все делаете по своему усмотрению, то получаете качественные напитки, не уступающие, а по основным характеристикам даже превосходящие брендовые. Ароматизаторы для самогона в этом случае - это не просто средство борьбы с неприятным запахом, это еще и способ получения различных спиртных напитков, отличающихся друг от друга по своему вкусу. И если вы уже научились дистиллировать первоклассный и чистый самогон, то самое время уделить пристальное внимание вопросам различных добавок.


Концентрированный

Но добавки тоже бывают разные. По своим качествам и характеристикам ароматизаторы для самогона можно разделить на две большие категории. Первый из них - заводские смеси. В кратчайшие сроки готовые смеси - заводские вкусовые концентраты помогут максимально облагородить крепкий домашний спирт. Они производятся в промышленных условиях, сертифицированы и не допускают присутствия нежелательных для человеческого организма химических соединений.Используя смеси из натурального экстрагированного сырья, например, из одной выгруженной партии самогона, в домашних условиях можно производить сразу несколько домашних крепких напитков. А для любителей экспериментов есть более оригинальные добавки, такие как кофе или шоколад, карамель или ягоды, специи или фрукты. Эти концентраты тоже довольно дороги, но позволяют быстро и без потери качества улучшить самогон.


Особенности процесса

Такие концентрированные ароматизаторы для самогона сегодня можно купить в различных торговых точках.К препарату обычно предлагается инструкция по его применению. Четко соблюдайте его, и напиток получится вкусным, ведь некоторые смеси рассчитаны даже на 100 литров дистиллята, поэтому будьте предельно щепетильны в дозах. Особое внимание стоит уделить сроку хранения смеси. Используя эти добавки из самогона, можно приготовить такие напитки, как виски, текила, джин, коньяк, ром, абсент и другие. Вы можете выбрать сразу несколько своих фаворитов и удивить пришедших на праздник гостей.Однако следует помнить, что даже ароматизатор самого высокого качества не удаляет примеси, обнаруженные в плохо очищенном сырье, а только улучшает его вкус. Поэтому перед введением добавки советуем тщательно очистить напиток (ниже будет описано, как это сделать лучше и быстрее).

Ароматизатор коньячный для самогона

Настоящий выдержанный коньяк по правилам технологии производить довольно сложно. И на это уйдет целый вагон времени. Сегодня некоторые производственные предприятия пошли по другому пути, добавляя концентраты при производстве напитка.Но одни и те же ингредиенты можно купить и добавить дома в тот же домашний самогон, не переплачивая лишних денег. И вкус, будьте уверены, получится не хуже, а может быть, даже приятнее. Поэтому многие самогонщики сегодня выбирают для самогона коньячные ароматизаторы. Отзывы друзей и гостей о конечном продукте очень положительные. Так что попробовать приготовить стоит! Судя по этикетке, в состав коньячной добавки входят ароматические вещества на основе дистиллированной воды и этиленовых спиртов, искусственные пищевые красители и консерванты.Для приготовления коньяка добавить в дистиллят добавку в определенных пропорциях, перемешать и настоять сутки. После этого все готово, можно использовать!


Ароматизаторы натуральные для самогона

Следующая большая группа - добавки домашнего приготовления. Надо сказать, что использование этих авторских смесей из натуральных компонентов вполне оправдано, так как многие не слишком доверяют фабричной продукции. Получается: от того, от чего он пытался уйти, он пришел в результате. А домашние ароматизаторы для самогона дадут возможность проявить собственную фантазию.Кроме того, производитель напитков внимательно следит за всеми ингредиентами.

Популярный домашний коньяк

Пример натурального ароматизатора для самогона - коньячный наполнитель, сделанный своими руками. Вам понадобятся следующие ингредиенты: кора дуба, сахар, немного сухофруктов, черный листовой чай и плоды шиповника (все ингредиенты - по 2 столовые ложки). Ну и конечно качественный дистиллят (1,5 литра крепостью до 50%). Для аромата можно добавить черный перец и корицу (на кончике ножа).Все ингредиенты измельчить и перелить в миску, залить спиртом, плотно закрыть и настоять в темном месте неделю. Потом процеживаем через марлю. Можно пить!

Убираем запах

Но сначала, перед описанными выше домашними приготовлениями, нам нужно максимально очистить наш дистиллят. Многих новичков в этом деле волнует резонный вопрос: как убрать запах самогона? Действительно, часто он может иметь довольно характерный запах и вкус.Но лучше не отбивать запах, а провести тщательную чистку. Тогда янтарь исчезнет, ​​а вредных для человеческого организма веществ максимально уйдет из состава. Есть несколько простых приемов, которым вы можете следовать, чтобы избежать неприятных запахов.

Повторная перегонка

Как убрать запах самогона? Профи рекомендуют один из самых эффективных методов - повторную дистилляцию. Замечено, что самогон, подвергнутый двойной (а то и тройной) дистилляции, теряет характерный запах и вкус.Кроме того, оттуда максимально удаляется множество вредных примесей. Как произвести вторую перегонку? Очень просто. Если вы уже перегоняли самогон, то перегонять его снова довольно легко. Смесь необходимо разбавить до концентрации 20%. Опытные производители дома считают, что такая низкая концентрация раствора намного лучше отделит загрязнения. В остальном этот процесс напоминает первую уловку (не забудьте «отрезать хвосты и головы»). Даже если этот процесс приводит к определенным потерям массы конечного продукта и занимает довольно продолжительное время, он позволяет улавливать химические соединения масел, кислот и других вредных элементов.С помощью многократной перегонки можно привести в полный порядок любой, даже не совсем качественный, самогон. Также можно применять очистку активированным углем, молоком или яйцами, замораживая по пути. Но самый эффективный подход - это все же повторный прогон.

Как настоять самогон на дубовой стружке: рецепты, особенности технологии

Большинство элитных спиртных напитков какое-то время остается в бочках из разных пород дерева. Многие специалисты утверждают, что нет большой разницы, где и в чем хранился алкоголь.Однако истинные гурманы умеют улавливать в спиртных напитках терпкие нотки, которые придают им древесину. Итак, как настоять самогон на дубовой стружке?

Почему древесина?

Поскольку настаивать самогон на дубовой стружке - процедура несложная, стоит понять, почему многие используют древесину. Этому есть несколько объяснений. Дубовая стружка, попав в спирт, служит адсорбентом. Это связано со структурой материала. Капилляры дерева, как губки, вытягивают из спиртного напитка опасные для здоровья человека примеси.Альдегиды не исчезают сами по себе во время дистилляции. Благодаря этому спирт, выдержанный на дубовой стружке несколько лет, является более чистым продуктом.

Как показывает практика, самогон, настаиваемый на аналогичном сырье, приобретает более мягкий вкус. Это достигается за счет биохимических веществ, содержащихся в древесине. Еще они, кроме того, придают напитку приятный аромат, а также связывают токсины.

Большинство врачей сходятся во мнении, что спиртовая настойка на дубовой стружке - удивительный продукт. Такой напиток может помочь человеку избавиться от многих болезней и улучшить общее состояние. При этом неважно, где была сделана настойка: на производстве или дома.

Какие вещества попадут в спирт

Дуб позволяет сделать домашний спирт более мягким и благородным. Из-за чего это происходит? Дубовая стружка не только удаляет вредные соединения из напитка, но и отдает полезные вещества, среди которых:

  • Танины. Эти составы придают самогону своеобразный слегка горьковатый аромат, постепенно смягчающийся при выдержке, а также приятную терпкость.
  • Кислоты кислые. Древесина содержит лигнин. Во время его биосинтеза выделяются натуральные ароматы. Их очень много. Но стоит выделить сиреневый альдегид. Это вещество придает напитку запах, похожий на аромат сирени. Также есть ароматизатор, похожий на ванилин. Этот компонент можно найти не только в древесине дуба, но также в гвоздике и корице.
  • Фенольные соединения и лактоны. При термической обработке дубовой крошки образуются вещества фуранового ряда.Именно это соединение придает ликеру приятный карамельный вкус.

Древесина бывает разная

Как настоять самогон на дубовой щепе в домашних условиях? В первую очередь необходимо уточнить, какая древесина для этого потребуется. Настаивать на спирте можно только на древесной щепе из дуба, выращенной на бедной почве и в сухом климате. Такая древесина считается идеальной. Если взять дубовую стружку из деревьев, произрастающих в других условиях, можно приготовить напиток с неприятным вкусом.Ведь такая древесина полна дубильных веществ. Еще они портят вкус алкоголя.

Выбираем материал дуб

Как настоять на самогоне на дубовой стружке и напитке getnice? Для этого нужно правильно выбрать сырье. Спирт можно настаивать на коре дуба, на дубовой стружке или в дубовых бочках. У каждого способа есть свои особенности:

  • Кора дуба. При использовании такого сырья получается горькая настойка. По сравнению с оригинальным продуктом, алкоголь приобретет лишь слегка смягченный вкус.В этом случае напиток приобретет красновато-коричневый цвет. Благодаря танинам алкоголь станет более целебным. Однако если переборщить с самогоном, он станет горьким.
  • Стружка дубовая. Такое сырье позволяет улучшить алкогольный напиток, выводя из него токсины. Дубовую щепу при необходимости можно приобрести в винокурне или в аптеке, но при желании можно приготовить самостоятельно. Спирт с добавлением дубовой заболони, измельченной в щепы, имеет легкий аромат и янтарный цвет. В этом алкогольном напитке присутствуют легкие нотки ванили или чернослива.
  • Бочка дубовая. Ни чипсы, ни кора не могут полностью очистить алкогольный напиток. Лучше всего с такими задачами справляются дубовые бочки. За несколько лет состав самогона, хранящегося в такой емкости, полностью изменился в лучшую сторону. Это сказывается на вкусе, аромате и цвете напитка.

Как заготавливать древесную щепу

Прежде чем ответить на вопрос, как и сколько настаивать самогон на дубовой щепе, необходимо уточнить, как заготавливать сырье.Конечно, вы можете приобрести материал в специализированном магазине или в аптеке. Но при желании можно самостоятельно заготовить щепу. Для этого необходимо:

  • Найдите дубовые бревна нужных размеров. Его следует оставить при комнатной температуре до полного высыхания.
  • Подготовленное бревно необходимо очистить от коры. Из него можно приготовить горькую настойку. Стружку следует делать из остальной древесины. Размер каждого предмета должен быть не более 2х2х10 см.
  • Дубовая щепа, на которой будет настаиваться самогон, стоит залить холодной водой.Сырье должно стоять не менее 24 часов. Каждые 8 ​​часов воду необходимо менять на свежую.
  • После этой процедуры цепь необходимо промыть. Для этого используйте раствор пищевой соды. Вы можете приготовить это сами. Достаточно растворить две столовые ложки пищевой соды в 10 литрах воды. Замочите стружку в растворе на 6 часов.
  • По истечении указанного времени дубовую стружку вымыть, перелить в глубокую кастрюлю, залить чистой водой и прокипятить 5 минут.
  • Необходимо слить воду и вымыть материал. Сушить дубовую стружку следует в темном, но сухом помещении. На это уходит не меньше суток.
  • В заключение, сырье необходимо хорошо разогреть в духовке. Дубовую стружку нужно поместить в разогретую до 150 ° С духовку на два часа.

Сырье, приготовленное этим методом, может храниться в течение многих лет.

Влияет ли обжарка на вкус напитка?

Сколько настаивают самогон на дубовой щепе? В этом случае многое зависит от рецептуры, а также от степени обжига сырья.Эти факторы также влияют на аромат и вкус алкоголя. Перед использованием дрова следует обжечь на решетке. Есть три способа:

  • Легкая стрельба. Сырье остается светло-коричневого цвета. В этом случае самогон, настоянный на дубовой стружке, будет иметь приятный аромат фруктов, ванили, а также иметь нотки копчения.
  • Средняя стрельба. Чипсы приобретают коричневый оттенок. Благодаря такому сырью алкогольный напиток приобретет вкус миндаля или карамели.
  • Сильная прожарка. Древесина должна стать темно-коричневого оттенка. Напиток, настоянный на таких чипсах, будет иметь вкус шоколада с оттенком копченостей.

Какой самогон лучше использовать

Сколько времени настаивать самогон на дубовой щепе? Это зависит от вкусовых предпочтений, от способа обжарки сырья, а также от сорта алкогольного напитка. Для настаивания лучше использовать:

  • зерна;
  • сахар;
  • фруктовый самогон.

Что касается последнего вида алкоголя, для приготовления элитного алкогольного напитка стоит использовать чай.Это самогон из винограда. Конечно, многое зависит от вкусовых предпочтений. Если же применять дубовую стружку в сочетании с другими видами самогона, можно получить неприятный результат. Напиток может приобретать резкий запах или горьковатый привкус, а также содержать вредные компоненты.

Классический рецепт

Итак, как настоять самогон на дубовой стружке. Для этого потребуется дубовая стружка и самогон. Лучше всего использовать напиток крепостью 45˚.

Для приготовления вкусного и ароматного напитка необходимо добавить чипсы в емкость со спиртом.В этом случае необходимо соблюдать пропорции. На 1 литр спирта требуется 20 граммов сырья. Сколько нужно настаивать на самогоне на дубовой стружке по этому рецепту? Все зависит от желаемого результата. В среднем на это уходит от 3 до 6 месяцев. Когда напиток будет полностью приготовлен, необходимо удалить с него древесину. Теперь вы знаете, как настоять самогон на дубовой стружке.

Для приготовления напитка следует использовать тару из стекла или нержавеющей стали с герметичной крышкой.Пластиковые изделия не подходят. Настаивать самогон нужно в темном прохладном месте.

Рецепт изюма

Если вы хотите получить алкогольный напиток с нотками копчения, ванили и винограда, то нужно настоять на дубовой стружке с изюмом. Процесс приготовления несложный. На 3 литра самогона требуется 20 граммов изюма, 60 граммов жареной щепы, горсть дубовой коры.

Все компоненты необходимо соединить в одном контейнере и выдержать 2-3 месяца. В заключение стоит попробовать готовый напиток.При необходимости время настаивания можно увеличить. В результате должен получиться мягкий, слегка вяжущий алкогольный напиток.

Как ускорить процесс

Как настоять на самогоне на дубовой щепе для копчения всего за несколько недель? В этом случае помогут специи. На 1 литр самогона потребуется 0,3 грамма ванилина, два душистых горошка, два зонтика гвоздики. Настаивать напиток необходимо в емкостях из стекла или из нержавеющей стали. В комнате должно быть сухо, прохладно и темно. Сколько должен настаивать самогон на дубовой стружке и специях? На приготовление элитного напитка уходит от 2 до 3 недель.

Стоит учесть, что спирт, приготовленный по такому рецепту, не будет иметь лечебных свойств. Для получения необходимого цвета вам нужно будет добавить карамель, которая снижает крепость алкогольного напитка на 2 или 3 л. Этот фактор следует учитывать на первом этапе.

Спирт "Кантри"

Есть ли другой способ настоять на самогоне на дубовой щепе? Рецепт приготовления ликера может включать различные травы и специи. Как сделать самогон в стиле кантри? Для этого потребуются:

  • качественный самогон крепостью не менее 45˚ - 3 литра;
  • сахар белый для карамельного сиропа - 2 большие ложки;
  • дубовая крошка средней обжига 4х4х10 сантиметров - 6 штук;
  • плоды шиповника - 15 штук;
  • перец черный - от 3 до 4 горошин;
  • чай черный, желательно листовой и качественный - 1 ч.
  • ул.Зверобой - 1 чайная ложка молотого или 1 небольшая веточка.

Последний компонент особо не стоит добавлять. Лучше меньше, чем больше.

Дополнительные ингредиенты

Чтобы напиток получился ароматнее и мягче, стоит добавить:

  • 1 столовая ложка белого и черного изюма;
  • 1 ягода чернослива без косточек;
  • Стручок ванили длиной не более 3 сантиметров;
  • 15 грамм орегано;
  • 15 грамм тимьяна.

Этот компонент добавить нельзя.Однако благодаря им самогон приобретет более интересный вкус. Также из рецепта можно исключить зверобой. Но отказываться от ванили не стоит.

Процесс приготовления

Для начала приготовим сахарно-карамельный сироп. Он должен стать светло-коричневого оттенка. Остальные компоненты поместить в стеклянную емкость и аккуратно залить самогоном. В заключение стоит добавить готовый карамельный сироп и плотно закрыть крышкой.

К моменту настаивания самогона на дубовой стружке необходимо не менее 14 дней.Однако стоит учесть несколько правил. Через неделю после закладки все компоненты нужно удалить из емкости чернослив, а также ваниль. Как правило, алкоголь стоит от 14 до 28 дней. В этом случае емкость следует периодически встряхивать.

Что делать дальше

Когда самогон приобретет более выраженный аромат, а цвет станет темнее, необходимо его отфильтровать. Для этого можно использовать марлю, предварительно сложенную в несколько слоев, а также ватный фильтр.

Готовый спиртной напиток необходимо залить стеклянной тарой и оставить на три месяца. При желании это время можно увеличить. Емкость следует поставить в прохладное и темное место. В результате этой процедуры вкус напитка станет мягче и гармоничнее. При этом из самогона будут удалены все дубильные вещества. Если по прошествии указанного времени образовался осадок, алкогольный напиток нужно снова процедить.

Чего делать не стоит

По времени настаивать самогон на дубовой стружке можно больше 3-х месяцев.Многое зависит от желаемого результата и рецепта. Однако есть общие рекомендации. Чего делать нельзя?

  • Не жарьте дубовую стружку слишком долго. Если вы делаете это впервые, то вам следует потренироваться с небольшим количеством сырья. Черные ленты использовать нельзя.
  • Для настаивания самогона необязательно использовать сырость или сырье. Чипсы должны быть сухими и обожженными.
  • Не рекомендуется настаивать спирт в пластиковой таре. Такой напиток может быть ядом.Ведь спирт разъедает все разновидности пластика.
  • Не стоит добавлять в самогон много специй и древесины, нарушая пропорции. Это может негативно сказаться на вкусовых качествах напитка. Исправить последствия будет практически невозможно.
  • Не переусердствуйте с самогоном. Также это может повлиять на вкус и запах готового продукта.
  • Не рекомендуется настаивать на чипсах большое количество самогона по непроверенному рецепту. Лучше добавить небольшое количество спирта.

В заключение

Самогон, настоянный на дубовой стружке, приобретает приятный и мягкий вкус. Даже при одинаковых рецептах в каждом конкретном случае получится неоднозначный результат. Спирт будет разным по вкусу и аромату. Однако дубовая стружка по-прежнему остается лучшим материалом для удаления вредных соединений из самогона. Напиток в результате настоя становится благороднее и чище.

Шиповник: применение и риски

Шиповник - это часть плода, который растет на цветке шиповника, который называется Rosa canina . Эта роза растет в основном в Европе и некоторых частях Африки и Азии.

Плоды шиповника полны витаминов C, E и B, а также других антиоксидантов и минералов. Также они содержат вещество, борющееся с воспалением.

Почему люди едят шиповник?

Порошок шиповника может уменьшить боль при остеоартрите. Добавка была протестирована на многих людях с остеоартрозом бедра, колена, рук, плеч, шеи и других областей.

Обзор исследований показывает, что люди, принимавшие добавку, через три месяца испытывали меньшую боль по сравнению с плацебо (таблеткой-пустышкой).

Некоторые врачи считают, что шиповник может быть альтернативой нестероидным противовоспалительным препаратам (НПВП). В отличие от НПВП, шиповник не разжижает кровь, не вызывает раздражения желудка и возможных язв. Однако необходимы более тщательные исследования.

Несколько исследований показывают, что шиповник также может помочь людям с длительными болями в спине и ревматоидным артритом (РА). Однако исследования РА противоречивы. Небольшое исследование показывает, что добавки из шиповника не влияют на боль при РА.

Продолжение

В свежих плодах шиповника больше витамина С, чем в цитрусовых.Однако большая часть этого витамина С разрушается во время сушки и упаковки. Многие люди принимают порошок шиповника или фруктовый сок, чтобы укрепить свою иммунную систему и попытаться лечить или предотвратить простуду.

Исследования на животных показывают, что ежедневный напиток, содержащий около 40 граммов порошка шиповника, может также:

Сколько шиповника вы можете принять, зависит от заболевания или состояния, которое вы хотите лечить или предотвращать. Обычно вы помещаете от 2 до 2,5 граммов порошка шиповника в 150 миллилитров кипятка и пьете его как чай.Однако некоторые исследования добавляли порошок в яблочный сок.

Шиповник также выпускается в форме капсул.

Можно ли получить шиповник естественным путем из продуктов?

Вы не можете получить шиповник естественным образом в продуктах питания. Шиповник происходит от некой шиповника. Однако шиповник можно добавлять в некоторые джемы, желе и чаи.

Каковы риски приема шиповника?

Шиповник обычно считается безопасным при приеме внутрь и употреблении в соответствии с указаниями.

Сообщенные побочные эффекты включают:

Добавки шиповника могут повысить риск возникновения определенных типов камней в почках.А высокие дозы могут привести к образованию опасных тромбов, называемых тромбозом глубоких вен.

Соблюдайте осторожность при использовании этой добавки, если вы беременны или кормите грудью. Нет никаких исследований, чтобы определить, безопасно ли такое использование.

Возможно, вы не сможете безопасно принимать шиповник, если у вас:

  • Дефицит глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы
  • Гемохроматоз
  • Серповидноклеточная анемия
  • Сидеробластная анемия
  • Талассемия

Большое количество витамина С может мешать с разжижающими кровь лекарствами, такими как кумадин (варфарин).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *