Компот из граната на зиму

Ингредиенты

• Гранат — 200-250г. (1-2 плода среднего размера)
• Сахар — 200 г.
• Вода-0,5-0,7л.

Для приготовления 1 л компота потребуется 0,7 часа, из них 30 минут — на подготовку плодов и стерилизацию посуды.

Польза гранатового компота. Компот из гранатовых зерен очень полезен и взрослым и детям. Высокое содержание органического железа, витаминов и микроэлементов способствует повышению иммунитета и укреплению здоровья.

Ниже подробно рассказывается о том как приготовить гранатовый компот на зиму. Рецепт прост в приготовлении, но имеются нюансы, которые необходимо учитывать при выполнении этой заготовки.

Как приготовить компот из граната – рецепт с фото пошагово

Выбор плодов для гранатового компота

Компот из гранатовых зерен на зиму можно приготовить из плодов гранатника любого сорта: и из сладких гранатов с белыми, розовыми, или желтыми зернами, и из кисло-сладких плодов с красными и бордовыми зернами. Предпочтительны сорта с крупными зернами ярко-красного и темно-бордового цвета. Компот, приготовленный из таких плодов имеет яркий и насыщенный цвет и вкус.

При выборе плодов для приготовления компота необходимо учитывать:

• Плоды с красными и розовыми мелкими зернами имеют более кислый вкус. При хранении, недостаточно сладкий компот может прокиснуть. Поэтому, компот из кислых гранатов готовят с увеличением порции сахара на 50-100г.
• Гранаты с бело-розовыми или желтыми сладкими зернами и коричнево-зеленой кожурой, в силу своих целебных свойств, используют как очень сильное средство при лечении диареи. Лечебный компот из таких плодов варится без сахара. При его приготовлении, наряду с зернами, используется и кожура, придающая снадобью горьковатый вкус. Несмотря на горечь, он приятен при питье.
• Компот из гранатовой кожуры, приготовленный без использования зерен граната, имеет очень горький вкус и темный, почти черный цвет. Народная медицина рекомендует использование этого питья при лечении паразитарных заболеваний и дизентерии.

Подготовка стеклянной посуды для консервирования компота из граната на зиму

В домашних условиях приготовление гранатового компота на зиму без стерилизации начинается с подготовки банок.

Если предполагается консервирование без закрутки, используются банки с резьбовыми крышками, известными под названием «твист-офф». Для компота с закруткой нужны специальные приспособления для закатки — жестяные крышки и ручная закаточная машинка.

Стеклянная посуда хорошо промывается горячей водой и стерилизуются горячим паром. Можно использовать водяную баню или кухонный чайник. Для этого банка надевается на носик чайника, до половины наполненного водой. В таком положении чайник доводят до кипения и внутренняя часть банки в течение 10-15 минут обрабатывается горячим паром. Далее, стерилизованную банку осторожно снимают и кладут вверх дном на сухую салфетку. Крышки опускают в горячую воду и держат там до использования.

Следующая стадия — подготовка гранатовых зерен для компота.

Заметим, что при контакте с кожурой и зернами плодов граната, на руках и ногтях надолго остаются темные, плохо удаляемые пятна. Поэтому процедуру обработки плодов необходимо проводить в тонких резиновых перчатках.

Плоды граната, приготовленные для компота, надо помыть, затем аккуратно срезать коронку и нижнюю часть. Затем кожуру граната вниз от зоны коронки в круговую слегка надрезают и по полученному разрезу плод небольшим усилием надламывают. Это делается для того, чтобы зерна, находящиеся внутри граната, не повредились, затем все зерна постепенно освобождаются от внутренних пленок и тщательно выбираются в чистую посуду. После этого, зерна несколько раз промывают под краном и дают воде стечь. Межзерновые пленки и кожура, являющиеся лечебным средством, можно засушить впрок. Подготовленные зерна граната засыпают в банку вместе с сахарным песком и осторожно заливают кипящей водой доверху.

Подготовленные зерна граната засыпают в банку вместе с сахарным песком и осторожно заливают кипящей водой доверху.

Для приготовления компота можно использовать другой способ: в течение 5 минут подготовить сироп, прокипятив воду и растворенный в ней сахарный песок, и залить им гранатовые зерна, засыпанные в приготовленную банку. Тем, кто ограничивает содержание сахара в своем питании, рекомендуется использовать сахарозаменители, предназначенные для консервирования.

Далее, банку хорошо закручивают крышкой, после чего ее переворачивают и оставляют до остывания накрыв полотенцем. Чтобы увеличить герметичность банки, вокруг ее горла обворачивают ленту канцелярского скотча. До зимы компот хранят в месте, недоступном для света и тепла.

Несколько советов по приготовлению компота из граната на зиму

• Если в компот добавить немного лимонной цедры, его вкус станет более насыщенным.
• Плоды граната ароматны и оригинальны на вкус, поэтому нет необходимости в использовании специй. Напротив, гранат сам является прекрасной добавкой к другим компотам, причем достаточно использовать 50г (0,5 стакана) зерен граната на литр компота.
• Компот с гранатом имеет своеобразный вяжущий вкус. Такие фрукты, как яблоко, айва, фейхоа позволяют разнообразить вкус компота.

Компот из граната и яблок на зиму

Ингредиенты:

• Гранат — 250 г.
• Яблоко 1шт – 50 г.
• Сахар — 200 г.
• Вода-0,5-0,7 л.

  Порядок приготовления в целом совпадает с вышеприведенным рецептом компота из граната. Яблоки делят на дольки, вырезают сердцевину. Кожуру с яблок не удаляют, так как в этом случае под действием кипятка яблоко разваривается и компот получается мутным.

Компот из граната рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: строго

Кухня:

Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Напитки

Ингредиенты для компота из граната на 4 порции :

Рецепт приготовления компота из граната по шагам

Компот из граната это очень вкусный и очень полезный напиток. Большинство детей не любят пить гранатовый сок, так как он для них кислый, а сладкий компот пьют с удовольствием. Для приготовления вкусного компота понадобится один гранат, сахар и вода.

Воду поставить на средний огонь и довести до кипения. Пока закипает вода, надо извлечь зерна из граната.

Когда вода закипит высыпать в нее сахар и проварите около минуты, пока сахар не растворится. Количество сахара можно регулировать по вкусу.

Далее высыпьте в воду зерна граната, уменьшите огонь до минимума и прогрейте в течении 3-5 минут. Не стоит варить компот долго и на большом огне, так как при этом разрушаются витамины.

Остудите готовый компот при комнатной температуре, потом охладите в холодильнике. Прохладный компот вкуснее, но детям можно давать компот теплым, теплый он тоже очень вкусный. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

1

1

179

743

всего в 1 порции:

0

0

45

186

всего в 100 граммах:

0

0

8

32

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Компот из айвы и граната рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Ароматный компот из айвы с гранатом

«Айва прогоняет печаль, а сердцу труса придаёт смелость» — говорят на Востоке.

С этим ароматным и в то же время терпким, вяжущим на вкус фруктом на Востоке связано много интересных, порой забавных поговорок и притч. Например, о человеке, попавшем в неприятную ситуацию, неловкое положение, говорят: «он съел айву» . «Лицо, как у варёной айвы» — здесь намёк на нездоровый цвет лица.

Из айвы получаются вкусные варенья, джемы, желе, компоты, из неё также готовят кисло-острые приправы, соусы, чатни. В компот из айвы я всегда добавляю зёрна граната, которые придают напитку лёгкую кислинку и приятный рубиновый цвет. Пропорции могут быть произвольными, я указала количество ингредиентов в расчёте на 2 литра воды.

Как приготовить «Компот из айвы и граната» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления компота нам понадобятся айва, гранат, сахар и вода.

Шаг 2 Ссылка

Подготовить плоды. Айву очистить от пушка, вымыть, разделить на 4 части, удалить семенную коробочку и нарезать каждую часть на кусочки. Извлечь зёрна из граната.

Как легко чистить гранат

Шаг 3 Ссылка

Всыпать в воду сахар и прокипятить 1 минуту.

Шаг 4 Ссылка

В кипящий сироп положить кусочки айвы, довести жидкость до кипения и варить 5-6 минут с момента закипания. Только не переварите!

Как варить айву

Шаг 5 Ссылка

Добавить в сироп зёрна граната, прокипятить ещё 3 минуты. Выключить огонь.

Шаг 6 Ссылка

Закрыть крышку кастрюли и дать настояться 10 минут. Компот из айвы и граната готов!

как варить, рецепты с фото

Компот из граната в домашних условиях варят любители экзотики из-за необычного терпкого вкуса с кислинкой, освежающий в летний зной и согревающий зимним вечером перед камином.

Варят ли компот из граната

Множество витаминов и микроэлементов содержится в гранате. Почти 700 семян в каждом плоде, которые обычно едят без обработки, можно использовать для приготовления салатов и соков. Сделать компот из граната для взрослых и детей в домашних условиях можно по рецепту с фотографиями. Гранат подходит не только для компотов, но и для приготовления джема, варенья, соуса к мясу и рыбе.

Различные варианты приготовления, рецепты, ингредиенты позволяют создать напиток на каждый день или запастись им на зиму. Можно изготовить чистый компот без добавок или с зернами, яблоками и специями. Легко найти свой подходящий вариант.

Полезные свойства гранатового компота

Органическое железо, витамины, микроэлементы – все это содержится в гранатах. Компот позволяет сохранить все полезные свойства, а потому он полезен для взрослых и детей. Продукт помогает укрепить иммунитет, бороться со стрессом и депрессией.

Напиток понижает давление благодаря соединениям микроэлементов и антиоксидантам. Но везде важна умеренность. С осторожностью стоит пить людям с заболеваниями желудка в фазе обострения.

Беременным такой сок уменьшает токсикоз и утоляет жажду. Работает как натуральное мочегонное средство, позволяя избавиться от токсинов и отеков. Оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает сопротивляемость вирусным и респираторным заболеваниям.

Как варить компот из граната

Перед приготовлением в домашних условиях выбирают подходящие плоды. Чем кислее зерна, тем больше сахара добавляют (увеличивают максимум на 100 г). Сок оставляет на пальцах темные следы, поэтому очищают ягоды от кожуры только в перчатках. Банки готовят заранее, промывают, стерилизуют.

Зерна выбирают из ягоды, избавляют от кожуры, пленки и тщательно перебирают. Далее действуют по рецепту (заливают кипятком с сахаром, либо варят как сироп). При приготовлении можно добавить цедру лимона, чтобы вкус стал ярче и насыщеннее.

В такой напиток очень редко добавляют специи, поскольку вкус ягод и так своеобразен и не нуждается в дополнительном букете. Но рецепты компота из граната можно разнообразить добавлением других фруктов. Обычно добавляют фейхоа, яблоки или айву. На фото в статье представлены некоторые варианты таких компотов.

Компот из граната с кожурой

Максимум пользы присутствует в рецепте с применением кожуры, которую часто убирают при приготовлении в домашних условиях. Понадобятся следующие продукты:

• красная смородина – 350 г;
• гранат – 1 крупный;
• сахар – 10 ст. л.;
• вода – 1 л.

Гранат моют, режут на кусочки вместе с кожурой, оставляют в чаше. На огонь ставят посуду, доводят до закипания. Перекладывают гранат в воду и размешивают деревянной ложкой. Смородину моют, избавляют от веточек и листьев, добавляют к зернам.

Примешивают сахар. Огонь убавляют до маленького. Варят от 15 до 30 минут. Посуду снимают с огня и накрывают крышкой. Процеживают напиток и переливают в прозрачный графин перед подачей на стол.

Компот из граната и яблок на зиму

Насыщенный вкус и нежный весенний аромат. Рецепт предполагает наличие ингредиентов:

• зерна граната – 250-300 г;
• яблоко зеленое – 1,5 кг;
• сахар – 500 г;
• вода – 2 л.

Яблоки моют, нарезают, удаляют серединку и семена. Гранат очищают от кожуры и пленки, зерна вынимают и перебирают.

Внимание! Не стоит снимать кожуру с яблока, иначе оно разварится и жидкость станет мутной, не аппетитной.

Баночки стерилизуют в домашних условиях. Перекладывают в них гранат, яблоки на треть, сверху наливают кипящую воду. В таком состоянии настаивают не более 10 минут. Надевают крышки с отверстиями. Выбирают мелкие, чтобы не проскочили зернышки. Сливают воду в посуду для варки. Добавляют в нее сахар и снова доводят до кипения.

В банки наливают сироп, закупоривают крышками. Сварить такой компот из граната можно и для повседневного питья.

Компот из гранатовых корок

Это полезный напиток, обладающий противомикробным и противопаразитарным эффектом. Принимают только в лечебных целях, а не в качестве сладкого лакомства.

• вода – 2 ст.;
• кожура граната, измельченная – 2 ст. л.;
• имбирь молотый – 2 ч. л.;
• мед – 2 ч. л.;
• мята – 10 листиков.

В отдельной чаше смешивают кожуру граната и порошок имбиря, мяту рвут мелко. Настаивают 10 минут. Сливают воду, доводят до кипения, растворяют мед и заливают обратно. Плотно накрывают и дают настояться 2-3 часа.

Компот из фейхоа и граната на зиму

Рецепт с экзотическим фруктом и розой. Сделать такой компот из граната в домашних условиях можно из следующих продуктов:

• фейхоа – 400-500 г;
• сахар – 500 г;
• гранатовые зерна – 1-1,5 ст.;
• засушенная чайная роза – 12 бутонов;
• вода – 3 л.

Розы приобретают в цветочном или чайном магазине. Зерна ягоды промывают под проточной водой, фейхоа моют и срезают макушки и хвостики.
В банку высыпают сначала зерна, затем нарезанный фейхоа, бутоны чайной розы и заливают кипятком. Закрывают крышкой. Через 7-8 минут выливают воду без ягод и фруктов в кастрюлю. Кипятят и заливают в банку на 10 минут.

Снова сливают раствор, доводят до кипения и высыпают сахар. Сиропом заливают содержимое банки, закатывают и переворачивают на полчаса. После остывания опускают в погреб.

Компот из зерен граната и меда

Старинный рецепт, вобравший пользу натурального цветочного меда. А если добавить в компот гранат, то получится идеальный напиток для детей и взрослых. Продукты для воплощения рецепта в домашних условиях:

• гранат – 3 шт.;
• яблоки зеленые – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• мед – 120 г;
• кардамон – по вкусу.

Яблоки очищают от кожуры, режут, удаляют сердцевину и семена. Лимон натирают на терке, чтобы снять цедру. Отжимают сок.

Внимание! Рекомендуют оставлять мякоть в соке лимона, она придаст больше кислинки и свежести.

Яблоки складывают в кастрюлю, туда же добавляют цедру, сок и кардамон. Заливают водой и ставят на огонь. Ждут закипания и уменьшают огонь, кипятят не более 10 минут. Снимают с огня и дают настояться 15 минут.

Очищают гранат, зерна в отдельной миске заливают медом и перемешивают. Делать это лучше силиконовой лопаткой или деревянной ложкой. В высокий стакан выкладывают столовую ложку смеси зерен и меда, заливают компотом из кастрюли.

Компот на зиму из граната и айвы

Вместо джема, желе или варенья можно приготовить гранатовый компот в домашних условиях с айвой. Понадобятся:

• айва – 2 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• сахар – 250 г;
• вода – 1,5 л.

Айву хорошо моют, очищают от пушка мягкой губкой или тряпочкой. Режут, вынимают сердцевину и шинкуют на небольшие кусочки. Гранат избавляют от кожуры, зерна вынимают.

На плиту ставят кастрюлю с водой и сахаром, доводят до кипения. Высыпают айву, снова доводят до кипения и выдерживают 6-7 минут. Высыпают в кастрюлю гранат и кипятят не более 3 минут. Снимают кастрюлю с огня. Закрывают крышкой, накрывают полотенцем и настаивают 15 минут.

Внимание! Это рецепт подойдет и для закатки на зиму в домашних условиях. Но поскольку гранат доступен круглый год, то можно приготовить для приятного вечера в компании друзей или для пикника.

Рецепт гранатового компота с имбирем

Насыщенный вкус и аромат, кладезь витаминов – это идеальный напиток для холодных вечеров. Для рецепта необходимы продукты:

• гранат – 2 шт.;
• яблоки – 2 крупных;
• имбирь – корень 5 см;
• сахар – 100 г;
• вода – 1,5-2 л.

Яблоки моют, нарезают, избавляют от сердцевины и семян. Шинкуют на небольшие кусочки. Имбирь очищают и очень тонко нарезают. Кастрюлю ставят на огонь, высыпают сахар в воду и доводят до кипения. Высыпают имбирь, яблочные кусочки и варят.

К фруктам добавляют зерна граната, кипятят 10 минут и выключают. Накрывают крышкой и дают настояться.

Гранатовый компот со смородиной

Яркий красный напиток с терпким вкусом граната и ароматом смородины, глоток лета с тонкой ноткой мяты. Для приготовления в домашних условиях используют следующие продукты:

• смородина красная – 500 г;
• гранат – 1 шт.;
• мята – 3 веточки;
• вода – 1 л;
• сахар – 6 ст. л.

Гранат очищают, зерна высыпают в отдельную миску. Смородину моют под проточной водой, избавляют от листьев и веточек. В воду высыпают сахар и ставят на плиту, доводят до кипения.

Добавляют гранат, смородину и мяту. Варят 20 минут, накрывают крышкой и дают настояться. Можно процедить или подать с ягодами.

Сроки и условия хранения

Вскрытый или свежеприготовленный компот можно хранить не более 3 суток в холодильнике, а в банке до 1,5 лет. Если гранатовый компот, приготовленный в домашних условиях, простоял год закупоренный, то после открытия его нюхают. Употреблять можно, но если нет «прокисшего» запаха.

Если все условия стерилизации соблюдены, фрукты и ягоды подобраны свежими и спелыми, то напиток в банке сможет продержаться 2 года. Хранят в темном месте без попадания прямых солнечных лучей.

Заключение

Компот из граната в домашних условиях готовят в несколько простых шагов. Главное правильно выбрать спелые ингредиенты, соблюсти пропорции и действовать по инструкции. Домашний напиток спасет от простуды и гриппа. Гранат укрепит иммунитет, поможет предотвратить понижение гемоглобина и развитие мигреней. Полезные свойства и насыщенный вкус в одном продукте!

Компот из граната на зиму

Как варить компот из граната

Чтобы сварить компот, нужно правильно выбрать основной ингредиент – гранат. От качества фрукта зависит вкус напитка и длительность его хранения. При покупке граната обращают внимание на три критерия:

• кожуру;
• цвет;
• вес.

Кожура спелого фрукта может быть оранжево-желтой или темно-бурой. Это зависит от сорта граната. Но она обязательно полностью сухая и плотно прилегает к зернам. На поверхности нет видимых вмятин, пятен, признаков гниения. Кроме того, важно знать, что хорошо вызревший фрукт отличается тяжелым весом. Это чувствуется, когда его берут в руки.

Важно! Если гранат легкий, то он не дозрел.

Чтобы компот простоял всю зиму и не испортился, нужно правильно подготовить тару для консервации. Подойдет любая стеклянная емкость объемом от 1 л. Ее заранее моют с пищевой содой, ополаскивают и подвергают стерилизации. Делать это можно любым доступным способом:

• в духовом шкафу;
• в микроволновке;
• на паровой бане.

После стерилизации банки заполняют компотом и закатывают. Готовый напиток отправляют под теплое одеяло.

С яблоками и сливой

Сливы для такого компота лучше выбирать темные. Косточки из них удалять не потребуется. А яблоки стоит использовать сладких сортов.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• яблоки крупные – 2-3 шт.;
• гранат – ¼ шт.;
• сливы темные – 5-6 шт.;
• воду – 2-2,5 л;
• сахарный песок – 1 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Промытые яблоки нужно порезать на крупные дольки вместе с кожурой. В процессе у них вырезается и середина с семенами.
2. Четвертинку граната необходимо разделить на зерна, а сливы – просто тщательно вымыть.

3. Подготовленные ингредиенты ссыпаются в общую кастрюлю, заливаются водой и доводятся до кипения.
4. После 5-6 мин. варки на среднем огне в напиток отправляется весь сахар. Еще через пару минут можно выключать нагрев плиты и оставлять напиток настояться под крышкой.

Готовый компот нужно процедить. А затем – подавать теплым или охлажденным.

Рецепты гранатового компота на каждый день

Проверенных рецептов компота из граната очень много, у всякой хозяйки есть свои любимые. Однако каждый день появляются новинки, которые стоит попробовать.

Классический рецепт гранатового компота

Такой гранатовый компот подходит любителям кисло-сладкого напитка. Он хорошо освежает, поэтому в домашних условиях его лучше готовить в летнюю жару.

Ингредиенты:

• гранат – 2 шт.;
• вода – 2 л;
• сахарный песок – 300 г.

Как приготовить:

1. Кожуру хорошо помыть и очистить. Зерна граната отобрать от пленок. Высыпать в кастрюлю и залить водой.
   
   Для компота из граната лучше взять очищенную питьевую воду
2. Добавить сахарный песок и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, варить 10 мин.
   
   Кто любит сладкий компот, может положить больше сахарного песка
3. Готовый узвар накрыть крышкой и дать настояться. После процедить и разлить в графины. Хранить в холодильнике.
   
   Чтобы усилить вкус компота, к гранату можно добавить листик мяты или кожуру лимона

Классический компот из граната подойдет не только на каждый день. Его можно подавать на праздники в качестве охлаждающего напитка.

Компот из гранатовых корок с мятой

Гранатовые корки после очистки фрукта лучше не выбрасывать, а приготовить из них полезный узвар.

Состав:

• корки граната – 2 ст. л.;
• молотый имбирь – 2 ч. л.;
• мед – 2 ч. л.;
• листья мяты – 10 шт.;
• вода – 2 ст.

Как приготовить:

1. Смешать все ингредиенты в кастрюле, кроме меда. Залить водой и дать настояться 30 мин. После чего довести до кипения и проварить 10 мин.
   
   Листья мяты лучше измельчить, чтобы они пустили сок
2. В напиток добавить мед, хорошо растворить. Кастрюлю закрыть крышкой, настаивать 2-3 ч.
   
   Компот из корок граната употребляют только в лечебных целях как противомикробное средство

Готовый узвар имеет терпкий вкус, обогащает организм витаминами. Употребляют его в период болезни и для профилактики. Однако стоит помнить, что он приносит не только пользу, поэтому злоупотреблять компотом нельзя.

Рецепт компота из гранатов и смородины

Гранат хорошо сочетается с красной смородиной. Вкус напитка получается необычным и особенно нравится детям.

Для его приготовления понадобится 500 г смородины и зерна одного граната. Его не очищают от кожуры, а нарезают на куски. Продукты заливают 1 л воды и кипятят 20 мин. Сахар кладут по вкусу. Готовый напиток процеживают и подают к столу.

Готовить узвар можно как с красной, так и черной смородиной, или сделать ассорти

Вкусный рецепт компота из граната с медом

Вместо сахара, в компот из граната можно добавить цветочный мед и яблоки. Получается хороший напиток для всей семьи.

Ингредиенты:

• гранат – 3 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• лимон –1 шт.;
• мед – по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на дольки. Лимон натереть на терке вместе с кожурой, отжать сок. Гранат разобрать на зерна.
   
   Кожура лимона придает готовому компоту кислинку и нужную горечь
2. Все продукты залить водой, проварить 10 мин. на медленном огне. Добавить мед, и настаивать напиток 15 мин.
   
   Мед при варке можно не добавлять, а класть его в стакан

Для приготовления компота необязательно использовать цветочный мед, подойдет и любой другой.

Внимание! Если продукт пчеловодства добавить в самом конце варки и не кипятить узвар, то срок его хранения будет не более 1-2 дней.

Компот из граната с кожурой

Максимально полезный узвар можно приготовить, если во время варки не убирать кожуру с фрукта:

1. Гранат помыть, нарезать на куски и залить водой.
2. Проварить 15-20 мин., после чего добавить по вкусу сахарный песок.
3. Кастрюлю накрыть крышкой и охладить компот.

Если приготовить узвар без сахара, то его можно употреблять даже тем, кто на диете

Компот из зерен граната и айвы

Осенью, когда поспеет айва, ее используют для приготовления вкусных компотов. В них добавляют зерна граната, чтобы получить питательный и освежающий напиток.

Ингредиенты:

• айва – 2 шт.;
• зерна граната – 1 ст.;
• сахар – 250 г;
• вода – 1,5 л.

Способ приготовления:

1. Айву тщательно помыть, убрать пушок и нарезать кубиками. Зерна граната очистить от пленок.
   
   Нарезать айву можно ломтиками или небольшими дольками
2. Сварить сироп из воды и сахара, после чего добавить в него айву, прокипятить 5-6 мин. Затем положить зерна граната. Варить еще три минуты.
3. Компот снять с огня и накрыть крышкой. Настаивать 15 мин., после чего процедить и подать к столу.
   
   Напиток можно закатать на зиму, но для начала простерилизовать банки

Как сварить компот из граната с имбирем

Имбирь славится своими противопростудными свойствами. Его добавляют в чаи и другие тонизирующие напитки.

Состав:

• зерна из двух гранатов;
• корень имбиря;
• пара крупных яблок;
• сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и нарезать на ломтики. Имбирь нашинковать пластинами.
2. Компоненты залить водой и поставить на огонь. После закипания добавить сахар по вкусу.
   
   Для приготовления полезного напитка достаточно 5 см корня имбиря, так как он придает горечь
3. Когда компот проварится, положить зерна граната. Варить 10 мин. После чего настаивать под крышкой.
   
   Долго кипятить зерна не нужно, чтобы они не потеряли витамины

Такой узвар хорошо употреблять в качестве противопростудного средства и для повышения иммунитета. Он способствует скорейшему выздоровлению.

С имбирем

Калорийность гранатового компота с имбирем получается приблизительно 63,7 ккал.

А БЖУ:

БЖУ	Значение в г на 100 г
Белки	0,3
Жиры	0
Углеводы	14,2

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• крупные гранаты – 2 шт.;
• корень имбиря – примерно 2-2,5 см;

• крупные яблоки – 2 шт.;
• сахар свекольный – по вкусу.

Количество имбиря можно увеличивать. Главное – не брать более 5 см корня, иначе компот в итоге будет горчить.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Яблоки нужно промыть, вырезать из них сердцевину с семечками. Оставшиеся части следует порубить пластинками среднего размера.
2. Яблочные кусочки отправляются в кастрюлю. К ним сразу необходимо отправить пластинки имбиря. Последний предварительно очищается от кожицы.
3. Компоненты в кастрюле следует залить водой и поставить на огонь. Как только масса закипит, можно всыпать сахарный песок, все тщательно перемешать и накрыть крышкой.
4. Компот будет вариться примерно 7-8 мин. Далее в него нужно засыпать подготовленные выше зерна граната.
5. Остается варить напиток на малом огне около 10 мин. После этого еще около четверти часа он будет настаиваться под крышкой.

Подавать гранатовый компот с имбирем стоит холодным. Он отлично освежает и утоляет жажду. В теплом виде он становится действенным противопростудным средством, а также укрепляет иммунитет.

Рецепты гранатового компота на зиму

Компот из граната может хорошо стоять всю зиму, если правильно его приготовить. Есть много разных рецептов, остается только выбрать подходящий. Вкус чистого узвара получается кислым, в него лучше добавлять другие сладкие фрукты.

Простой рецепт компота из гранатов на зиму

1. Если некогда возиться с варкой компота, то можно воспользоваться самым простым рецептом:
2. Зерна граната подготавливают, закладывают в стерильную банку и заливают сахарным сиропом. Его варят из воды и той нормы сахарного песка, которую обычно используют для напитков.
3. Кипятить сироп нужно 5-10 мин.
4. Наполненные банки закатать крышками, укрыть до остывания и хранить в холодном месте до зимы.

Чтобы во время чистки граната не пачкались руки, работать лучше в перчатках

Компот из граната и яблок на зиму

Компот из яблок и граната также закрывают на зиму, но для этого кладут немного больше сахара.

Ингредиенты:

• сахар – 300 г;
• гранат – 1 шт.;
• яблоко –1 шт.

Как приготовить:

1. Сварить сахарный сироп. Для этого вскипятить воду, добавить в нее весь сахар и проварить 10 мин.
   
   Готовый сироп должен получиться жидким
2. Яблоки очистить от семечек и нарезать на ломтики. Гранатовые косточки освободить от пленок, перебрать. Фрукты засыпать в сироп и варить 15-20 мин.
   
   Кожуру с яблок снимать не нужно, иначе компот станет мутным
3. Горячий напиток разлить по стерильным банкам и закатать. Укутать до остывания.
   
   Для длительного хранения банки убирают в холодное место

Такой напиток хорошо сохраняется до самой весны. Чтобы придать ему освежающий вкус, можно добавить при варке веточку мяты.

Предупреждение! Для узвара используют только спелые яблоки кисло-сладких сортов. Недозрелые плоды отбраковывают.

Как сделать компот из фейхоа и граната на зиму

В этом рецепте, помимо основного ингредиента, используют экзотический фрукт и лепестки чайной розы. Для приготовления напитка их специально покупают в магазине или сушат самостоятельно.

Состав:

• фейхоа – 0,5 кг;
• гранатовые зерна – 1,5 ст.;
• сухие бутоны роз – 12 шт.;
• сахар – 0,5 кг;
• вода – 3 л.

Как правильно приготовить:

1. Фейхоа хорошо помыть, удалить макушку и хвостики. Зерна рассортировать. Розовые бутоны разобрать на лепестки. Сложить все в подготовленную банку.
   
   Розы для узвара хранить в стеклянной посуде или полотняном мешочке, чтобы они не потеряли полезных свойств
2. Вскипятить воду, залить ею содержимое банки, дать постоять 8-10 мин. После этого слить полученный настой, довести его до кипения и снова залить фрукты. Оставить на 10 мин.
   
   Чтобы не подвергать стерилизации узвар в банках, его закатывают методом многократных заливок
3. Настой снова слить, добавить в него сахарный песок и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, варить пока не растворится весь сахар.
   
   Сахар для компота можно добавлять по вкусу
4. Горячим сиропом заливают банки и укупоривают. После чего их переворачивают на крышку, накрывают теплым полотенцем и оставляют до полного остывания.
   
   Приготовленный по этому рецепту компот получается насыщенным и вкусным, а экзотические фрукты придают сиропу кислоту и аромат

Гранат с медом на зиму

Для того чтобы получить полезный напиток, нужно использовать свежий натуральный мед. Рецепт простой, он стоит того, чтобы сохранить его в кулинарном блокноте.

Ингредиенты:

• гранаты – 3 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• жидкий мед – 0,5 ст.

Способ приготовления:

1. Яблоки почистить и нарезать кубиками, гранат освободить от зерен, из лимона выдавить сок, цедру порезать на полоски. Сложить все ингредиенты в банку.
   
   Яблоки для компота выбирать кислые
2. Вскипятить воду, залить ею фрукты и дать настояться 10 мин., после чего жидкость слить и довести до кипения еще раз.
   
   Воду для напитка использовать очищенную, не водопроводную
3. В горячий сироп добавить мед, полностью его растворить и залить банки снова. Укупорить и убрать до остывания под шубу.
   
   Чтобы мед не потерял своих полезных свойств, его добавляют в самом конце варки

Такой компот способен долго храниться, но для этого его обязательно убирают в прохладное место. Свежий мед можно добавлять и в готовый напиток, а не во время консервации.

Правила хранения

Домашние заготовки из граната приносят намного больше пользы, чем купленный в магазине сок. Однако их нужно правильно хранить, особенно в условиях городской квартиры. Тут есть некоторые рекомендации:

1. Чем ниже температура в помещении, тем дольше простоит напиток.
2. Открытая банка в холодильнике может храниться не дольше двух суток.
3. При комнатной температуре, которая выше +14°С, компот начинает прокисать уже через пять часов.
4. Узвар для свежего потребления нельзя хранить в пластиковой таре. Его нужно разлить в стеклянные бутылки или банки. Ведь даже в хорошо помытой пластиковой таре он быстро прокиснет.

Совет! Замораживать компот лучше в контейнере. Так он сохранится до шести месяцев.

Напитки для свежего потребления следует варить небольшими порциями, чтобы их хватило ровно на два дня. Если на поверхности жидкости появился налет или образовались пузырьки, то ее стоит вылить. Пить узвар уже нельзя.

Если по каким-то причинам нельзя поставить компот в холодильник или погреб, то открытую банку следует поместить в миску с холодной водой и убрать подальше от солнца. Периодически жидкость из миски меняют новой или льдом. Держать, таким образом, компот можно не дольше одного дня.

Консервированный гранатовый компот может храниться без особых условий довольно длительное время. Главное, не держать банки под прямыми солнечными лучами. Также не рекомендуют ставить их в шкаф над кухонной плитой. Слишком горячий воздух приводит к тому, что крышки вздуваются, а в жидкости начинают образовываться плесневелые грибки. Лучше всего держать закатки в погребе, на застекленной лоджии, в кладовой или на балконе. Срок хранения – не дольше года, ведь компоты с косточками после этого становятся непригодными.

Без стерилизации

Если нет времени на стерилизацию, можно обойтись и без нее. В такой компот, помимо основного ингредиента, добавляют также фейхоа и сухие бутоны чайных роз. Последние можно как купить в магазине чая, так и засушить самостоятельно.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• фейхоа – полкило;
  
  Компот из граната в домашних условиях без стерилизации с фейхоа.
• гранатовые зерна (уже очищенные от кожуры) – 1,5 ст.;
• сухие розовые бутоны (миниатюрные) – 12 шт.;
• сахар-песок – полкило;
• воду – 3 л.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Фейхоа требуется тщательно промыть, срезав хвостики и верхнюю часть, а бутоны роз – разобрать на лепестки.
2. Подготовленные компоненты отправляются в большую банку вместе с гранатовыми зернами.
3. Отдельно необходимо закипятить воду и залить ей содержимое емкости. Масса должна постоять 8-9 мин., после чего получившийся настой следует слить, довести до кипения.
4. Далее кипятком снова заливаются фрукты. Масса настаивается около 10 мин., после чего настой сливается. Процедура повторяется еще 2 раза. В последний раз в настое растворяется сахар-песок.
5. Горячим сладким сиропом заливается содержимое банки и закатывается.

Готовый компот нужно перевернуть на крышку, закутать теплой тканью и оставить до полного остывания.

Малинка

Популярная женская онлайн энциклопедия

Компот из граната: рецепт для повышения гемоглобина

Жара и солнце, детишки постоянно хотят пить. И тут мамочки задаются вопросом: какой бы напиток приготовить, чтобы вкусно было и организм детский укреплялся. На помощь приходят компоты из ягод и фруктов. Если в качестве основного компонента вы возьмете что-нибудь экзотическое, радости малышей не будет предела!
Приготовьте компот из граната, рецепт которого мы напишем ниже. В этом фрукте много не только витамина С, но и железа, что также полезно для беременных. Тем более компот получится не такой кислый, как гранатовый сок. Свободный от косточек, этот напиток станет настоящим лакомством!

Классический рецепт гранатового компота

Вымойте 2 плода граната, разрежьте их на 4 части и выложите семена в эмалированную емкость. Так как они хрупкие, постарайтесь не раздавить их. Влейте воду (1,5 литра) и доведите до кипения. Высыпьте сахар по вкусу, ведь одним нравится более сладкий напиток, другим более кислый. Если боитесь не угадать количество, то половины стакана будет достаточно. Варите не более пяти минут на огне средней мощности. Благодаря непродолжительной варке вы сохраните все витамины. После этого закройте кастрюлю. Примерно на 20 минут оставьте настаиваться, затем процедите Через полчаса можно пить.

Как в старину: с яблоками и медом

В кипяток добавьте 3 ложки меда, 2 нарезанных кубиками яблока, лимонную цедру и свежевыжатый сок из него. Посыпьте сверху молотым кардамоном. Дайте прокипеть 5 минут и после этого накройте крышкой. Настаивайте не менее 10 минут. Разрежьте гранат и чайной ложкой выньте из него зернышки. Перемешайте с медом и разложите по бокалам. Сверху вылейте яблочно-медовый отвар и подавайте компот в горячем виде. Так как в этом рецепте гранат не подвергается варке, он сохраняет все витамины.

Компот из граната на зиму

Если вы хотите запастись этим напитком на зиму, приготовьте его по нашему простому рецепту. Возьмите 3 граната, разрежьте их на несколько частей и выньте при помощи ложечки зерна. Разложите их по банкам, которые вымыты с содой. Вскипятите воду с сахаром и разлейте полученный сироп по банкам. Затем закройте их крышками и простерилизуйте. После этого банки с компотом следует перевернуть и укутать.

Как выжать гранатовый сок руками (видео)

Многие дети не любят гранат из-за его терпкости и кислоты. А ведь в плодах граната содержится множество витаминов, которые нужны детям, да и не только детям. Это настоящее сокровище в мире природы. Но, не нужно заставлять детей кушать кислые зёрнышки. Сварите из граната компот, и дети сами попросят вас налить им ещё чашечку.

Главная сложность при приготовлении компота из граната — это его очистка. Но вы можете посмотреть видео подсказку чуть ниже, как быстро очистить гранат, и вы забудете свои долгие мучения.

Смотрите на видео, как быстро и без потерь очистить гранат:

На 1 литр воды потребуется:

• 1 гранат;
• 1 стакан сахара.

Залейте в кастрюлю воду и засыпьте сахар. После закипания помешивайте воду, чтобы сахар растворился.

Засыпьте в кастрюлю зёрнышки граната и пускай они покипят 2-3 минуты.

Если вы хотите заготовить гранатовый компот на зиму, то следует сразу же разлить кипящий компот по стерилизованным бутылкам, либо банкам и тут же закрутить крышки.

Если хотите пить его сейчас, то накройте компот крышкой и дайте настоятся минут 20-30.

способы приготовления и варианты хранения. Рецепт приготовления гранатового компота

Большинство детей не любят овощи и фрукты, несмотря на всю их пользу и необыкновенный вкус. На помощь маме приходят кулинарные книги, которые предлагают тысячи разных рецептов.

Одним из важных способов наполнить рацион ребенка полезными и вкусными продуктами является приготовление компотов на основе свежих или сушеных фруктов. И здесь у каждой мамы появляется огромное поле для фантазии и проявления кулинарных способностей, причем компоты можно варить из плодов одного вида или смешивать, добавлять для улучшения вкуса и аромата корицу, ваниль, имбирь.

Еще один вариант из ассортимента для рациона семьи — компоты из экзотических фруктов, например, граната. Известно, что название идет из латинского языка и обозначает зерно. Действительно, кто не знает прозрачно-рубиновые зернышки граната, словно напоенные солнцем. Этот фрукт известен большим содержанием полезных веществ, в первую очередь витамина C. Но маленьким детям в чистом виде гранат давать нельзя из-за мелких косточек. Сок из граната также часто бывает очень кислым и не подходит детям. Идеальный вариант — компот, который варится очень быстро, имеет приятный вкус и аромат.

Компот из граната для начинающей хозяйки

Для приготовления понадобятся 1-2 граната и 1,5 литра воды, 0,5 стакана сахара.

Плоды граната промыть, надрезать, выбрать семена в эмалированную кастрюлю, зерна залить водой и всыпать сахар. Все это довести до кипения, компот проварить 3-5 минут. Обязательно оставить на время, чтобы компот настоялся. Более длительное время варить не рекомендуется, так как количество витаминов уменьшается. Процедить и пить с наслаждением.

Количество сахара можно увеличить либо уменьшить в зависимости от личных пристрастий.

Гранатовый шербет

Гранат распространен в южных регионах, именно оттуда приходят рецепты самых изысканных блюд на основе этого фрукта. Например, шербетов, очень напоминающих русские компоты по используемым продуктам и технологии приготовления. Гранатовые шербеты популярны в Азербайджане и Таджикистане, но приготовить их можно в любом месте.

Для приготовления понадобятся 2 стакана гранатового сока (желательно кислых сортов), 15 кусочков рафинированного сахара, 1 литр воды, немного розового сиропа.

Из воды и сахара варится сироп, немного охлаждается, к нему прибавляют розовый сироп (для аромата). В полностью охлажденную жидкость добавляется сок граната. Особенность этого напитка — сохранение витаминов и тонкий аромат розы!

Сегодня я вычитала, что компот из граната следует пить как можно чаще. А у нас вряд ли кто-то пробовал данный компот приготовить. Дело в том, что скорее всего, многие и не подозревают, что из граната тоже можно варить компот. Лично я была немного ошарашена и сильно заинтересована, каким же вкусом будет обладать данный напиток. Скорее всего, именно по этой причине я и приобрела один гранат, исключительно ради того, чтобы сварить из него компот и попробовать. Как выяснилось после приготовления напитка, он получился довольно вкусным, ароматным и необычным. Когда же его отведали мои детишки, было решено еще прикупить граната, сварить из него компот и даже закатать его на зиму.
Вы не поверите, но зима уже закончилась, наступила весна, и когда я решила открыть очередную баночку с данным напитком, его не оказалось на полках. Вот так-то мой компотик разошелся.

Компот из граната — рецепт с фото

Ингредиенты:
— 1 гранат (на трех литровую банку),
— 2,8 литра воды,
— 1-2 стакана сахарного песка.

Рецепт с фото пошагово:

Воду вылейте в миску.

Гранат вымойте. Разрежьте и аккуратно извлеките из него ягодки. Старайтесь только их не раздавить.

Выложите выбранные ягоды граната в миску с водой.

Туда же добавьте сахарный песок. Тяжело сказать, сколько его добавить, так как многие предпочитают сладкие компоты, а другие, наоборот, кисло-сладкие, или даже кислые.

Поставьте миску на огонь и доведите компот до полного закипания. Затем убавьте огонь и проварите компот пять минут. Выключите огонь. Дайте компоту из граната настояться и только потом разлейте его в идеально вымытые банки. Литраж банок используйте тот, который вам подходит больше. К примеру, я люблю, не большие банки.

А еще рекомендую приготовить

Многие хозяйки считают, что выжать гранатовый сок в домашних условиях чрезвычайно сложно из-за наличия в нем большого количества отдельных «зернышек» с косточками. Однако на практике приготовить вкусный и полезный сок можно даже без использования соковыжималки. К тому же приготовленный напиток окажется в разы вкуснее купленного в магазине.

Гранатовый сок: как выжать без соковыжималки?

Приготовленный самостоятельно сок из гранатов обладает насыщенным вкусом и полезным составом, в отличие от напитков с консервантами, предлагаемыми магазинами. Изготовить натуральный гранатовый сок без соковыжималки дома можно, используя следующую инструкцию.

1. Первым делом выбираются спелые свежие гранаты, а затем они моются.
2. Далее гранат аккуратно разрезается по окружности, разламывается на 2 половины.
3. Все зернышки вытаскиваются из плода и укладываются в блендер.
4. Затем гранат измельчается до состояния пюре.
5. Пюре перекладывается в мелкое сито, установленное на любую удобную емкость, и оставляется до полного стекания сока.

Чтобы сок быстрее стек, пюре необходимо периодически помешивать.

Существует еще один способ выдавливания гранатового сока:

• чистый гранат хорошо разминается руками так, чтобы его кожица осталась неповрежденной;
• если же размять руками плод не получается, его можно покатать по столу, надавливая на его кожицу руками;
• после того как под кожицей будут чувствоваться раздавленные зерна, в плоде требуется сделать дырочку, а потом через нее слить свежий сок.

Стоит учесть, что подобный метод выжимания плода не позволит выдавить каждое зернышко.

Осторожно: танин

Перед тем как приступить к очищению граната, стоит учесть, что в нем содержатся дубильные вещества, а именно – танин. Это вещество содержится в кожице, пленках и перегородках плода.

При прямом взаимодействии с кожей танин способствует появлению темных пятен на ней. Поэтому рекомендуется очищать и выжимать гранат только в целлофановых или резиновых перчатках. Такая мера предосторожности позволит не только уберечь кожу рук от появления неприятных взгляду темных пятен, но и убережет ногтевые пластины от почернения.

Если же в процессе очитки граната эта мера предосторожности не соблюдалась, потемневшие участки кожи рекомендуется протереть долькой лимона. Лимонный сок позволит сделать появившиеся пятна слегка светлее.

Как приготовить гранатовый сок за 5 минут (видео)

Гранатовый сок с медом

Для приготовления гранатового медового сока понадобится:

• 1 килограмм гранатов;
• 250 миллилитров воды;
• 400 грамм меда.

Как сделать медовый сок из гранатов: пошаговая технология приготовления.

1. Гранаты моются, чистятся от кожицы и внутренних перегородок.
2. Полученные зерна помещаются в глубокую эмалированную посуду.
3. Затем выдавливается сок из всех зернышек с помощью деревянного пестика.
4. Полученная кашица процеживается через марлевую салфетку, после того как сок стечет, жмых отжимается и перекладывается в кастрюлю.
5. Полученный сок смешивается с медом. Все перемешивается.
6. Жмых заливается водой, устанавливается на тихий огонь и доводится до кипения.
7. Затем отвар процеживается, смешивается с медовым соком и снова устанавливается на огонь. Напиток доводится до кипения и сразу же снимается с огня.

Подобная технология приготовления позволяет сохранить приготовленный напиток на зимний период. Для этого его сразу же нужно разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Как приготовить компот из граната и яблок?

Яблочно-гранатовый компот содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания здоровья человека. Неоспоримым достоинством этого напитка является то, что он не привязан к определенному сезону, поэтому приготовить яблочно-гранатовый компот в домашних условиях можно хоть зимой. Для этого понадобится:

• 2 литра питьевой воды;
• половина плода граната;
• пара яблок;
• обеденная ложка сахара.

Варить компот необходимо с учетом следующих пошаговых рекомендаций.

1. Плоды тщательно омываются.
2. Яблоки разрезаются на четвертины или на 8 частей. Из каждой дольки удаляется кусочек сердцевины и семена. Обычно компот делают из сладких сортов яблок, но если в процессе приготовления использовались кислые фрукты, в дальнейшем следует увеличить количество сахара.
3. Фруктовые кусочки перекладываются в кастрюлю.
4. Из граната вынимаются зерна так, чтобы в полученной массе полностью отсутствовали перегородки.
5. Гранатовые ядра пересыпаются к яблочным долькам, все заливается водой и устанавливается на тихий огонь.
6. После закипания жидкости, огонь уменьшается, компот варится еще 5 минут.
7. Далее напиток слегка остужается, а потом процеживается через сито. В полученный компот добавляется сахарный песок и полностью растворяется в теплой жидкости.
8. Подслащенный компот остывает до комнатной температуры, а затем ставится в холодильник.

Подавать напиток лучше в прохладном состоянии, так как при такой подаче компот отлично утоляет жажду.

Как сделать варенье из граната: пошаговый рецепт

Из гранатового сока можно приготовить и вкусное, слегка терпкое варенье. Для этого потребуется:

• 1 килограмм гранатов;
• 250 грамм сахара;
• 250 миллилитров гранатового сока (или еще 1 килограмм гранатов).

Как приготовить?

1. Плоды омываются, их кожура надрезается.
2. Через надрезы аккуратно вынимаются все зерна так, чтобы в их общую массу не попали перегородки и пленки.
3. Вытащенные зерна 2-3 раза промываются под холодной проточной водой, а затем откидываются на дуршлаг.
4. Если для варенья было решено использовать свежеприготовленный дома сок, то из дополнительно подготовленного килограмма плодов требуется выжить сок по описанной выше технологии. Также для выжимания сока может быть использована гранатодавилка – ручная соковыжималка с прессом.
5. 250 миллилитров полученного сока смешивается с сахарным песком. Смесь доводится до кипения и варится еще около 5 минут до того момента, пока весь сахар полностью не растворится.
6. Затем сиропу дается время остыть, а после этого в него всыпаются гранатовые ядра.
7. Будущее варенье ставиться на огонь и варится на протяжении 5-7 минут. Потом лакомству необходимо дать слегка остыть.
8. Процедура варки и охлаждения повторяется еще 2-3 раза. Такой подход к приготовлению позволяет вовремя определить начало процесса загустения варения. В противном случае переваренное лакомство становится слишком вязким и темным.

Этот рецепт позволяет приготовить гранатовое варенье, которое отлично сочетается не только с десертами, но и с мясом, рыбой.

Как хранить гранатовый сок в домашних условиях

Сроки хранения гранатового напитка разнятся в зависимости от его способа приготовления. Так, хранить магазинный напиток можно в течение 2-3 суток после вскрытия упаковки. Невскрытый магазинный сок хранится тот период времени, который указан на упаковке.

Если выдавить гранатовый сок дома, его необходимо употребить сразу после выжимания. Если же употребить свежий напиток сразу не удалось, его разрешается хранить в холодильнике 24 часа. Если гранатовый сок в процессе приготовления стерилизовался и закатывался, его разрешается оставить на зиму. Однако открытый продукт следует употребить в кратчайшие сроки – за 24 часа.

Как выжать гранатовый сок руками (видео)

Гранатовый сок очень терпкий и кисловатый, поэтому я решила поэкспериментировать и сварить компот из граната. Туда я ещё добавила яблоки и имбирь. Получилось очень вкусно. А главное полезно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Гранаты 2 Штуки
• Яблоки 2 Штуки
• Имбирь 1 Часть

Вот всё, что нужно для этого компота.

Яблоки почистить и нарезать дольками, имбирь тонкими пластинками.

Вскипятить воду с сахаром и добавить туда яблоки и имбирь. Варить 10 минут.

Добавить зерна граната и варить ещё 10 минут. Затем закрыть крышкой и дать настояться. Компот готов!

Гранатовый сок очень терпкий и кисловатый, поэтому я решила поэкспериментировать и сварить компот из граната. Туда я ещё добавила яблоки и имбирь. Получилось очень вкусно. А главное полезно!

Компот из граната: рецепт для повышения гемоглобина

Жара и солнце, детишки постоянно хотят пить. И тут мамочки задаются вопросом: какой бы напиток приготовить, чтобы вкусно было и организм детский укреплялся. На помощь приходят компоты из ягод и фруктов. Если в качестве основного компонента вы возьмете что-нибудь экзотическое, радости малышей не будет предела!

Приготовьте компот из граната, рецепт которого мы напишем ниже. В этом фрукте много не только витамина С, но и железа, что также полезно для беременных. Тем более компот получится не такой кислый, как гранатовый сок. Свободный от косточек, этот напиток станет настоящим лакомством!

Классический рецепт гранатового компота

Вымойте 2 плода граната, разрежьте их на 4 части и выложите семена в эмалированную емкость. Так как они хрупкие, постарайтесь не раздавить их. Влейте воду (1,5 литра) и доведите до кипения. Высыпьте сахар по вкусу, ведь одним нравится более сладкий напиток, другим более кислый. Если боитесь не угадать количество, то половины стакана будет достаточно. Варите не более пяти минут на огне средней мощности. Благодаря непродолжительной варке вы сохраните все витамины. После этого закройте кастрюлю. Примерно на 20 минут оставьте настаиваться, затем процедите Через полчаса можно пить.

Как в старину: с яблоками и медом

В кипяток добавьте 3 ложки меда, 2 нарезанных кубиками яблока, лимонную цедру и свежевыжатый сок из него. Посыпьте сверху молотым кардамоном. Дайте прокипеть 5 минут и после этого накройте крышкой. Настаивайте не менее 10 минут. Разрежьте гранат и чайной ложкой выньте из него зернышки. Перемешайте с медом и разложите по бокалам. Сверху вылейте яблочно-медовый отвар и подавайте компот в горячем виде. Так как в этом рецепте гранат не подвергается варке, он сохраняет все витамины.

Компот из граната на зиму

Если вы хотите запастись этим напитком на зиму, приготовьте его по нашему простому рецепту. Возьмите 3 граната, разрежьте их на несколько частей и выньте при помощи ложечки зерна. Разложите их по банкам, которые вымыты с содой. Вскипятите воду с сахаром и разлейте полученный сироп по банкам. Затем закройте их крышками и простерилизуйте. После этого банки с компотом следует перевернуть и укутать.

Полезный напиток с имбирем

Вымойте 2 яблока и порежьте их дольками средней толщины, предварительно удалив сердцевину. Пятисантиметровый корень имбиря очистите острым ножом, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Вскипятите воду (достаточно двух литров) и высыпьте туда сахар (70 грамм). Положите в сироп имбирь и яблоки. Варить следует приблизительно 10 минут. Из двух гранатов выньте зернышки и положите их в компот. Снимите с огня, накройте сверху крышкой и дайте настояться, чтобы гранат отдал свой цвет и витамины в компот.

Насыщенно: с красной смородиной

Гранат хорошенько вымойте и прямо с кожурой порежьте на кусочки. Вскипятите воду (литр) и выложите в нее гранат. Подготовьте красную смородину (400 грамм) – удалите веточки, листья и вымойте ее. Добавьте к компоту. Туда же высыпьте 10 ложек сахара. Оставьте вариться 20 минут. По прошествии этого времени, снимите компот с огня, положите листики мяты и накройте крышкой. Как только напиток настоится, его можно употреблять.

По-кавказки: с айвой

Жители Кавказа считают, что айва не только полезна, но и прогоняет печаль, а трусу придает решимости. Воспользовавшись этим рецептом, вы получите необычный напиток, наполненный солнечным вкусом айвы и терпкостью граната. Удалите с айвы пушок, помойте и разрежьте на несколько небольших частей. Полностью удалите семена, вырезав их острым ножом. Теперь порежьте их на более мелкие кусочки.

Помойте и разрежьте пополам гранат, выньте зернышки и поместите их в отельную емкость. Налейте в небольшую кастрюлю воду, вскипятите ее и приготовьте сироп, высыпав туда сахар по вкусу. Затем положите кусочки айвы и варите не более 6 минут. Следите, чтобы айва не разварилась. После этого высыпьте зерна граната и спустя 2 минуты выключите огонь. Закройте крышкой. Компоту достаточно настояться 10 минут. После настаивания его можно пить, добавив мяту или мелиссу.

Как выбрать гранат

1. Следует покупать только ярко-красные плоды, возможно, с оранжевым оттенком. Это указывает на степень спелости.
2. Кожура должна быть твердой, чуть ли не деревянной на ощупь.
3. Кожура также должна облегать плод настолько плотно, чтобы можно было увидеть очертания зерен.
4. Хвостик (его еще называют носиком) граната не должен быть зеленым.
5. Плод должен быть достаточно тяжелым.

Для компота следует выбирать только отборные зерна граната. Перед варкой их рекомендуется перебрать и удалить те, у которых есть дефекты. Если вы на диете, то можете приготовить компот из граната без сахара. Для этого к гранату рекомендуется добавлять более сладкие компоненты – груши, малину, клубнику или персики.

Компот из граната: рецепт для повышения гемоглобина Жара и солнце, детишки постоянно хотят пить. И тут мамочки задаются вопросом: какой бы напиток приготовить, чтобы вкусно было и организм

Компот из граната: рецепт для повышения гемоглобина

Жара и солнце, детишки постоянно хотят пить. И тут мамочки задаются вопросом: какой бы напиток приготовить, чтобы вкусно было и организм детский укреплялся. На помощь приходят компоты из ягод и фруктов. Если в качестве основного компонента вы возьмете что-нибудь экзотическое, радости малышей не будет предела!

Приготовьте компот из граната, рецепт которого мы напишем ниже. В этом фрукте много не только витамина С, но и железа, что также полезно для беременных. Тем более компот получится не такой кислый, как гранатовый сок. Свободный от косточек, этот напиток станет настоящим лакомством!

Классический рецепт гранатового компота

Вымойте 2 плода граната, разрежьте их на 4 части и выложите семена в эмалированную емкость. Так как они хрупкие, постарайтесь не раздавить их. Влейте воду (1,5 литра) и доведите до кипения. Высыпьте сахар по вкусу, ведь одним нравится более сладкий напиток, другим более кислый. Если боитесь не угадать количество, то половины стакана будет достаточно. Варите не более пяти минут на огне средней мощности. Благодаря непродолжительной варке вы сохраните все витамины. После этого закройте кастрюлю. Примерно на 20 минут оставьте настаиваться, затем процедите Через полчаса можно пить.

Как в старину: с яблоками и медом

В кипяток добавьте 3 ложки меда, 2 нарезанных кубиками яблока, лимонную цедру и свежевыжатый сок из него. Посыпьте сверху молотым кардамоном. Дайте прокипеть 5 минут и после этого накройте крышкой. Настаивайте не менее 10 минут. Разрежьте гранат и чайной ложкой выньте из него зернышки. Перемешайте с медом и разложите по бокалам. Сверху вылейте яблочно-медовый отвар и подавайте компот в горячем виде. Так как в этом рецепте гранат не подвергается варке, он сохраняет все витамины.

Компот из граната на зиму

Если вы хотите запастись этим напитком на зиму, приготовьте его по нашему простому рецепту. Возьмите 3 граната, разрежьте их на несколько частей и выньте при помощи ложечки зерна. Разложите их по банкам, которые вымыты с содой. Вскипятите воду с сахаром и разлейте полученный сироп по банкам. Затем закройте их крышками и простерилизуйте. После этого банки с компотом следует перевернуть и укутать.

Полезный напиток с имбирем

Вымойте 2 яблока и порежьте их дольками средней толщины, предварительно удалив сердцевину. Пятисантиметровый корень имбиря очистите острым ножом, а затем нарежьте тонкими ломтиками. Вскипятите воду (достаточно двух литров) и высыпьте туда сахар (70 грамм). Положите в сироп имбирь и яблоки. Варить следует приблизительно 10 минут. Из двух гранатов выньте зернышки и положите их в компот. Снимите с огня, накройте сверху крышкой и дайте настояться, чтобы гранат отдал свой цвет и витамины в компот.

Насыщенно: с красной смородиной

Гранат хорошенько вымойте и прямо с кожурой порежьте на кусочки. Вскипятите воду (литр) и выложите в нее гранат. Подготовьте красную смородину (400 грамм) – удалите веточки, листья и вымойте ее. Добавьте к компоту. Туда же высыпьте 10 ложек сахара. Оставьте вариться 20 минут. По прошествии этого времени, снимите компот с огня, положите листики мяты и накройте крышкой. Как только напиток настоится, его можно употреблять.

По-кавказки: с айвой

Жители Кавказа считают, что айва не только полезна, но и прогоняет печаль, а трусу придает решимости. Воспользовавшись этим рецептом, вы получите необычный напиток, наполненный солнечным вкусом айвы и терпкостью граната. Удалите с айвы пушок, помойте и разрежьте на несколько небольших частей. Полностью удалите семена, вырезав их острым ножом. Теперь порежьте их на более мелкие кусочки.

Помойте и разрежьте пополам гранат, выньте зернышки и поместите их в отельную емкость. Налейте в небольшую кастрюлю воду, вскипятите ее и приготовьте сироп, высыпав туда сахар по вкусу. Затем положите кусочки айвы и варите не более 6 минут. Следите, чтобы айва не разварилась. После этого высыпьте зерна граната и спустя 2 минуты выключите огонь. Закройте крышкой. Компоту достаточно настояться 10 минут. После настаивания его можно пить, добавив мяту или мелиссу.

Как выбрать гранат

1. Следует покупать только ярко-красные плоды, возможно, с оранжевым оттенком. Это указывает на степень спелости.
2. Кожура должна быть твердой, чуть ли не деревянной на ощупь.
3. Кожура также должна облегать плод настолько плотно, чтобы можно было увидеть очертания зерен.
4. Хвостик (его еще называют носиком) граната не должен быть зеленым.
5. Плод должен быть достаточно тяжелым.

Для компота следует выбирать только отборные зерна граната. Перед варкой их рекомендуется перебрать и удалить те, у которых есть дефекты. Если вы на диете, то можете приготовить компот из граната без сахара. Для этого к гранату рекомендуется добавлять более сладкие компоненты – груши, малину, клубнику или персики.

как варить с яблоками, из гранатовых корок, с фейхоа

Компот из граната в домашних условиях позволяет пополнить запасы вкусным и полезным напитком. Он хорошо поднимает уровень гемоглобина в крови, насыщает организм витаминами. Готовить такой компот можно для длительного хранения.

Можно ли варить компот из граната

Гранат богат витаминами, клетчаткой и минералами. Сок, настой и компот из него рекомендуют людям с болезнями сердца, сосудов. Показан напиток для укрепления иммунитета и нервной системы. Пить его можно не только взрослым, но и детям.

Однако не каждая хозяйка знает, что сварить полезный компот можно самостоятельно. Его употребляют не только в свежем виде, но и заготавливают на зиму. Ведь при температурной обработке фрукт не теряет своих полезных качеств.

Как варить компот из граната

Чтобы сварить компот, нужно правильно выбрать основной ингредиент – гранат. От качества фрукта зависит вкус напитка и длительность его хранения. При покупке граната обращают внимание на три критерия:

• кожуру;
• цвет;
• вес.

Кожура спелого фрукта может быть оранжево-желтой или темно-бурой. Это зависит от сорта граната. Но она обязательно полностью сухая и плотно прилегает к зернам. На поверхности нет видимых вмятин, пятен, признаков гниения. Кроме того, важно знать, что хорошо вызревший фрукт отличается тяжелым весом. Это чувствуется, когда его берут в руки.

Важно! Если гранат легкий, то он не дозрел.

Чтобы компот простоял всю зиму и не испортился, нужно правильно подготовить тару для консервации. Подойдет любая стеклянная емкость объемом от 1 л. Ее заранее моют с пищевой содой, ополаскивают и подвергают стерилизации. Делать это можно любым доступным способом:

• в духовом шкафу;
• в микроволновке;
• на паровой бане.

После стерилизации банки заполняют компотом и закатывают. Готовый напиток отправляют под теплое одеяло.

Рецепты гранатового компота на каждый день

Проверенных рецептов компота из граната очень много, у всякой хозяйки есть свои любимые. Однако каждый день появляются новинки, которые стоит попробовать.

Классический рецепт гранатового компота

Такой гранатовый компот подходит любителям кисло-сладкого напитка. Он хорошо освежает, поэтому в домашних условиях его лучше готовить в летнюю жару.

Ингредиенты:

• гранат – 2 шт.;
• вода – 2 л;
• сахарный песок – 300 г.

Как приготовить:

1. Кожуру хорошо помыть и очистить. Зерна граната отобрать от пленок. Высыпать в кастрюлю и залить водой.
   Для компота из граната лучше взять очищенную питьевую воду
2. Добавить сахарный песок и поставить на огонь. Довести смесь до кипения, варить 10 мин.
   Кто любит сладкий компот, может положить больше сахарного песка
3. Готовый узвар накрыть крышкой и дать настояться. После процедить и разлить в графины. Хранить в холодильнике.
   Чтобы усилить вкус компота, к гранату можно добавить листик мяты или кожуру лимона

Классический компот из граната подойдет не только на каждый день. Его можно подавать на праздники в качестве охлаждающего напитка.

Компот из гранатовых корок с мятой

Гранатовые корки после очистки фрукта лучше не выбрасывать, а приготовить из них полезный узвар.

Состав:

• корки граната – 2 ст. л.;
• молотый имбирь – 2 ч. л.;
• мед – 2 ч. л.;
• листья мяты – 10 шт.;
• вода – 2 ст.

Как приготовить:

1. Смешать все ингредиенты в кастрюле, кроме меда. Залить водой и дать настояться 30 мин. После чего довести до кипения и проварить 10 мин.
   Листья мяты лучше измельчить, чтобы они пустили сок
2. В напиток добавить мед, хорошо растворить. Кастрюлю закрыть крышкой, настаивать 2-3 ч.
   Компот из корок граната употребляют только в лечебных целях как противомикробное средство

Готовый узвар имеет терпкий вкус, обогащает организм витаминами. Употребляют его в период болезни и для профилактики. Однако стоит помнить, что он приносит не только пользу, поэтому злоупотреблять компотом нельзя.

Рецепт компота из гранатов и смородины

Гранат хорошо сочетается с красной смородиной. Вкус напитка получается необычным и особенно нравится детям.

Для его приготовления понадобится 500 г смородины и зерна одного граната. Его не очищают от кожуры, а нарезают на куски. Продукты заливают 1 л воды и кипятят 20 мин. Сахар кладут по вкусу. Готовый напиток процеживают и подают к столу.

Готовить узвар можно как с красной, так и черной смородиной, или сделать ассорти

Вкусный рецепт компота из граната с медом

Вместо сахара, в компот из граната можно добавить цветочный мед и яблоки. Получается хороший напиток для всей семьи.

Ингредиенты:

• гранат – 3 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• лимон –1 шт.;
• мед – по вкусу.

Приготовление:

1. Яблоки очистить от кожуры, нарезать на дольки. Лимон натереть на терке вместе с кожурой, отжать сок. Гранат разобрать на зерна.
   Кожура лимона придает готовому компоту кислинку и нужную горечь
2. Все продукты залить водой, проварить 10 мин. на медленном огне. Добавить мед, и настаивать напиток 15 мин.
   Мед при варке можно не добавлять, а класть его в стакан

Для приготовления компота необязательно использовать цветочный мед, подойдет и любой другой.

Внимание! Если продукт пчеловодства добавить в самом конце варки и не кипятить узвар, то срок его хранения будет не более 1-2 дней.

Компот из граната с кожурой

Максимально полезный узвар можно приготовить, если во время варки не убирать кожуру с фрукта:

1. Гранат помыть, нарезать на куски и залить водой.
2. Проварить 15-20 мин., после чего добавить по вкусу сахарный песок.
3. Кастрюлю накрыть крышкой и охладить компот.

Если приготовить узвар без сахара, то его можно употреблять даже тем, кто на диете

Компот из зерен граната и айвы

Осенью, когда поспеет айва, ее используют для приготовления вкусных компотов. В них добавляют зерна граната, чтобы получить питательный и освежающий напиток.

Ингредиенты:

• айва – 2 шт.;
• зерна граната – 1 ст.;
• сахар – 250 г;
• вода – 1,5 л.

Способ приготовления:

1. Айву тщательно помыть, убрать пушок и нарезать кубиками. Зерна граната очистить от пленок.
   Нарезать айву можно ломтиками или небольшими дольками
2. Сварить сироп из воды и сахара, после чего добавить в него айву, прокипятить 5-6 мин. Затем положить зерна граната. Варить еще три минуты.
3. Компот снять с огня и накрыть крышкой. Настаивать 15 мин., после чего процедить и подать к столу.
   Напиток можно закатать на зиму, но для начала простерилизовать банки

Как сварить компот из граната с имбирем

Имбирь славится своими противопростудными свойствами. Его добавляют в чаи и другие тонизирующие напитки.

Состав:

• зерна из двух гранатов;
• корень имбиря;
• пара крупных яблок;
• сахар по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яблоки помыть, вырезать сердцевину и нарезать на ломтики. Имбирь нашинковать пластинами.
2. Компоненты залить водой и поставить на огонь. После закипания добавить сахар по вкусу.
   Для приготовления полезного напитка достаточно 5 см корня имбиря, так как он придает горечь
3. Когда компот проварится, положить зерна граната. Варить 10 мин. После чего настаивать под крышкой.
   Долго кипятить зерна не нужно, чтобы они не потеряли витамины

Такой узвар хорошо употреблять в качестве противопростудного средства и для повышения иммунитета. Он способствует скорейшему выздоровлению.

Рецепты гранатового компота на зиму

Компот из граната может хорошо стоять всю зиму, если правильно его приготовить. Есть много разных рецептов, остается только выбрать подходящий. Вкус чистого узвара получается кислым, в него лучше добавлять другие сладкие фрукты.

Простой рецепт компота из гранатов на зиму

1. Если некогда возиться с варкой компота, то можно воспользоваться самым простым рецептом:
2. Зерна граната подготавливают, закладывают в стерильную банку и заливают сахарным сиропом. Его варят из воды и той нормы сахарного песка, которую обычно используют для напитков.
3. Кипятить сироп нужно 5-10 мин.
4. Наполненные банки закатать крышками, укрыть до остывания и хранить в холодном месте до зимы.

Чтобы во время чистки граната не пачкались руки, работать лучше в перчатках

Компот из граната и яблок на зиму

Компот из яблок и граната также закрывают на зиму, но для этого кладут немного больше сахара.

Ингредиенты:

• сахар – 300 г;
• гранат – 1 шт.;
• яблоко –1 шт.

Как приготовить:

1. Сварить сахарный сироп. Для этого вскипятить воду, добавить в нее весь сахар и проварить 10 мин.
   Готовый сироп должен получиться жидким
2. Яблоки очистить от семечек и нарезать на ломтики. Гранатовые косточки освободить от пленок, перебрать. Фрукты засыпать в сироп и варить 15-20 мин.
   Кожуру с яблок снимать не нужно, иначе компот станет мутным
3. Горячий напиток разлить по стерильным банкам и закатать. Укутать до остывания.
   Для длительного хранения банки убирают в холодное место

Такой напиток хорошо сохраняется до самой весны. Чтобы придать ему освежающий вкус, можно добавить при варке веточку мяты.

Предупреждение! Для узвара используют только спелые яблоки кисло-сладких сортов. Недозрелые плоды отбраковывают.

Как сделать компот из фейхоа и граната на зиму

В этом рецепте, помимо основного ингредиента, используют экзотический фрукт и лепестки чайной розы. Для приготовления напитка их специально покупают в магазине или сушат самостоятельно.

Состав:

• фейхоа – 0,5 кг;
• гранатовые зерна – 1,5 ст.;
• сухие бутоны роз – 12 шт.;
• сахар – 0,5 кг;
• вода – 3 л.

Как правильно приготовить:

1. Фейхоа хорошо помыть, удалить макушку и хвостики. Зерна рассортировать. Розовые бутоны разобрать на лепестки. Сложить все в подготовленную банку.
   Розы для узвара хранить в стеклянной посуде или полотняном мешочке, чтобы они не потеряли полезных свойств
2. Вскипятить воду, залить ею содержимое банки, дать постоять 8-10 мин. После этого слить полученный настой, довести его до кипения и снова залить фрукты. Оставить на 10 мин.
   Чтобы не подвергать стерилизации узвар в банках, его закатывают методом многократных заливок
3. Настой снова слить, добавить в него сахарный песок и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, варить пока не растворится весь сахар.
   Сахар для компота можно добавлять по вкусу
4. Горячим сиропом заливают банки и укупоривают. После чего их переворачивают на крышку, накрывают теплым полотенцем и оставляют до полного остывания.
   Приготовленный по этому рецепту компот получается насыщенным и вкусным, а экзотические фрукты придают сиропу кислоту и аромат

Гранат с медом на зиму

Для того чтобы получить полезный напиток, нужно использовать свежий натуральный мед. Рецепт простой, он стоит того, чтобы сохранить его в кулинарном блокноте.

Ингредиенты:

• гранаты – 3 шт.;
• яблоки – 3 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• жидкий мед – 0,5 ст.

Способ приготовления:

1. Яблоки почистить и нарезать кубиками, гранат освободить от зерен, из лимона выдавить сок, цедру порезать на полоски. Сложить все ингредиенты в банку.
   Яблоки для компота выбирать кислые
2. Вскипятить воду, залить ею фрукты и дать настояться 10 мин., после чего жидкость слить и довести до кипения еще раз.
   Воду для напитка использовать очищенную, не водопроводную
3. В горячий сироп добавить мед, полностью его растворить и залить банки снова. Укупорить и убрать до остывания под шубу.
   Чтобы мед не потерял своих полезных свойств, его добавляют в самом конце варки

Такой компот способен долго храниться, но для этого его обязательно убирают в прохладное место. Свежий мед можно добавлять и в готовый напиток, а не во время консервации.

Правила хранения

Домашние заготовки из граната приносят намного больше пользы, чем купленный в магазине сок. Однако их нужно правильно хранить, особенно в условиях городской квартиры. Тут есть некоторые рекомендации:

1. Чем ниже температура в помещении, тем дольше простоит напиток.
2. Открытая банка в холодильнике может храниться не дольше двух суток.
3. При комнатной температуре, которая выше +14°С, компот начинает прокисать уже через пять часов.
4. Узвар для свежего потребления нельзя хранить в пластиковой таре. Его нужно разлить в стеклянные бутылки или банки. Ведь даже в хорошо помытой пластиковой таре он быстро прокиснет.

Совет! Замораживать компот лучше в контейнере. Так он сохранится до шести месяцев.

Напитки для свежего потребления следует варить небольшими порциями, чтобы их хватило ровно на два дня. Если на поверхности жидкости появился налет или образовались пузырьки, то ее стоит вылить. Пить узвар уже нельзя.

Если по каким-то причинам нельзя поставить компот в холодильник или погреб, то открытую банку следует поместить в миску с холодной водой и убрать подальше от солнца. Периодически жидкость из миски меняют новой или льдом. Держать, таким образом, компот можно не дольше одного дня.

Консервированный гранатовый компот может храниться без особых условий довольно длительное время. Главное, не держать банки под прямыми солнечными лучами. Также не рекомендуют ставить их в шкаф над кухонной плитой. Слишком горячий воздух приводит к тому, что крышки вздуваются, а в жидкости начинают образовываться плесневелые грибки. Лучше всего держать закатки в погребе, на застекленной лоджии, в кладовой или на балконе. Срок хранения – не дольше года, ведь компоты с косточками после этого становятся непригодными.

Заключение

Компот из граната в домашних условиях сварить совсем несложно. Есть много достойных рецептов, которые проверены временем. Чтобы напиток принес пользу и не испортился, его нужно правильно хранить. Пренебрегать советами не стоит, иначе можно нанести вред здоровью.

Рецепт парфе из ванили и граната

Насыщенный сливочный пудинг с ванильными вкраплениями смягчает терпко-сладкий гранатовый компот. Для этого красивого парфе выберите небольшие праздничные стеклянные десертные блюда.

Состав

• 2 столовые ложки сахара
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1 стакан зерен граната
• 2/3 стакана гранатового сока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 стакан нежирного молока
• 3/4 чашки пополам
• 1 стручок ванили, разрезанный пополам, или 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 большое яйцо
• 1 большой яичный желток
• 1/3 стакана сахара
• 1 1/2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 чашка зерен граната для украшения
• 6 веточек мяты для украшения

Инструкции

1. Для приготовления компота: смешайте 2 столовые ложки сахара с 2 чайными ложками кукурузного крахмала в небольшой кастрюле.Добавьте зёрна граната, гранатовый сок и лимонный сок; перемешайте, чтобы соединиться. Доведите до кипения на среднем или сильном огне и варите, помешивая, примерно 5 минут, пока не станет сиропом. Переложите в небольшую миску. Охладите, пока готовите пудинг.
2. Для приготовления пудинга: смешайте молоко и половинки в кастрюле средней плотности. Поцарапать семена ванили (или добавить ванильный экстракт). Доведите до кипения на среднем огне. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
3. Тем временем взбейте в средней миске яйцо, яичный желток, 1/3 стакана сахара и 1 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала.Разогрейте молочную смесь до образования пара. Осторожно влейте в яичную смесь одну треть дымящегося молока. Вылейте яично-молочную смесь обратно в кастрюлю. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет, 2-3 минуты. Снимите с огня и взбейте сливочное масло.
4. Для приготовления парфе: разделите гранатовый компот на шесть стаканов для парфе по 6 унций (3/4 стакана), формочки или другие маленькие десертные чашки. Выложите смесь для пудинга ложкой на компот. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока пудинг не остынет и не станет твердым, не менее 3 часов.Чтобы подать на стол, при желании украсьте каждое парфе зернами граната и веточкой мяты.

© Meredith Corporation. Все права защищены. Используется с разрешения. Для получения дополнительных рецептов посетите EatingWell.com

Компот из кровавого апельсина, рубиново-красного грейпфрута и граната

Освежающий десерт, который сохраняется в течение нескольких дней.

У меня был похожий рецепт, вдохновленный рецептом Деборы Мэдисон, около года назад для компота кроваво-оранжевого цвета с восхитительным карамельно-цитрусовым сиропом.Я использую ту же технику для сиропа в этой смеси рубиново-красного грейпфрута, кровяных апельсинов и граната, но добавляю немного портвейна. Это красивый освежающий десерт, который хорошо хранится пару дней.

Ингредиенты

• 2 фунта кровяных апельсинов (они маленькие, обычно около 8 или 9)
• 2 красных грейпфрута рубина
• 80 граммов (6 столовых ложек) сахара, предпочтительно органического
• 2 столовые ложки на 2 столовые ложки воды
• 1 столовая ложка нектара агавы
• 2 столовые ложки портвейна
• ½ чайной ложки ванили
• чашки семян граната

• Пищевая ценность

  • Анализ питания на порцию (6 порций)

    213 калорий; 3 грамма жира; 0 грамм насыщенных жиров; 0 грамм транс-жиров; 1 грамм мононенасыщенных жиров; 1 грамм полиненасыщенных жиров; 44 грамма углеводов; 5 граммов пищевых волокон; 36 граммов сахара; 4 грамма белка; 1 миллиграмм натрия

  Примечание. Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Сумма основана на доступных данных.

На 6 порций

Приготовление

1. Отложите 2 апельсина и 1/2 грейпфрута. Удалите кожуру и сердцевину с оставшихся апельсинов и грейпфрута. (Самый простой способ сделать это — отрезать оба конца фрукта так, чтобы он лежал ровно на вашей разделочной доске — лучше использовать один с каналом по краям, чтобы вы могли слить сок — затем с помощью поварского ножа , универсальный нож или нож для очистки овощей полностью срежьте кожицу и сердцевину с плода, следуя естественному изгибу плода сверху вниз.Нарежьте очищенные фрукты кружочками. Нарежьте дольки грейпфрута на трети или четверти и смешайте с нарезанными апельсинами в сервировочной миске. Слейте сок по мере его накопления в мерной чашке. Выжмите сок из 2 отложенных апельсинов и столько грейпфрутового сока, сколько хватит на 3/4 стакана. Очистите и нарежьте оставшийся грейпфрут и добавьте в миску. Пока готовите карамельный сироп, отложите фрукты.
2. Смешайте сок, ваниль и портвейн в мерной чашке или миске и поставьте на плиту или рядом с ней.В средней кастрюле смешайте сахар, воду и нектар агавы. С помощью влажной щетки для выпечки смажьте сковороду по краям, чтобы удалить посторонние частицы сахара. Включите средний огонь и доведите смесь до кипения, продолжая счищать любые кристаллы сахара. Накройте сковороду, убавьте огонь до средне-слабого и установите таймер на 4 минуты. Откройте крышку и готовьте, пока карамель не станет золотистой или янтарной. При необходимости перемешайте сковороду, чтобы равномерно распределить темнеющую карамель, но не перемешивайте. На поверхности должно появиться много пузырей. Вставьте термометр для конфет и, как только температура карамели достигнет 310–325 градусов (она станет темно-золотистого цвета), снимите с огня и подождите, пока не исчезнут пузырьки.
3. Осторожно добавляйте сок цитрусовых, стоя в стороне от кастрюли, чтобы избежать брызг. Поставьте на средний огонь и нагрейте, помешивая термостойкой лопаткой. Карамель может застрять на лопатке; просто перемешайте и нагревайте, пока карамель снова не растает, а сок и карамель не смешаются. (Карамель очень горячая, не поддавайтесь искушению попробовать ее.) Снимите с огня и дайте остыть, затем полейте фруктами. Сверху посыпать зернами граната. Подавать охлажденным или комнатной температуры.

Клюквенно-гранатовый соус | Дай мне немного духовки

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Клюква + гранаты.

Комбо — один из моих любимых соков по утрам. Так что я подумал, почему бы не попробовать его с клюквенно-гранатовым соусом в этот День Благодарения?!?

Изначально я просто собирался добавить немного моего любимого сока POM, чтобы он придал соусу дополнительный импульс. Но так как у меня дома был спелый гранат (хорошо, признаюсь — три спелых гранатов!), Я решил в последнюю секунду добавить немного свежих гранатовых зерен.И, боже мой — какое веселье !!! В дополнение к тому, что соус был непреодолимо сладким и терпким, зерна граната также придали забавный мини-хруст нормальному мягкому соусу. Совершенно просто и совершенно вкусно — мне очень понравилось!

Итак, если вы хотите по-новому взглянуть на клюквенный соус в этот День Благодарения, попробуйте! Возможно, самое приятное то, что из него получаются фантастические остатки — идеально подходят для любого приготовленного мяса, морепродуктов или овощей. Или смешайте его с фруктами в блендере и сделайте смузи.:-) Как бы вам это ни нравилось, я думаю, вам это понравится!

Распечатать

---

Описание

Быстрое и легкое приготовление, прекрасное дополнение к традиционному праздничному ужину в День Благодарения. Вам понравится этот рецепт клюквенно-гранатового соуса!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• 1 пакет (12 унций) свежей клюквы
• 2 стакана (16 унций) гранатового сока POM
• 1/2 — 3/4 стакана сахара (в зависимости от желаемого уровня сладости)
• семян 1 граната (по желанию)

---

Инструкции

1. Смешайте клюкву, гранатовый сок и сахар в средней кастрюле на среднем или сильном огне.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне в течение 20 минут, время от времени помешивая, чтобы не пригорать.
2. Затем снимите с огня и добавьте зерна граната. Охладите до готовности к подаче (соус загустеет по мере остывания).

---

Банкноты

Не стесняйтесь также добавить палочку корицы, пока она готовится, чтобы придать ей дополнительный импульс!

Совет Али:

Не стесняйтесь также добавить палочку корицы, пока она готовится, чтобы придать ей дополнительный импульс!

(Также не забудьте проверить прекрасную возможность, о которой я упоминал на прошлой неделе, получить отличные призы от одного из спонсоров НФЛ, Procter & Gamble.Посмотрите их программу «Отнеси в дом» и фотоконкурс, где призы включают пожертвование сообщества в размере 10 000 долларов в поддержку NFL PLAY 60 и визит на дом местной легенды НФЛ! Один счастливый обладатель Гран-при даже выиграет поездку на Pro Bowl 2011 на Гавайях. На сайте www.facebook.com/TakeItToTheHouse (нажмите на вкладку конкурса) покажите нам, как вы и ваша футбольная семья оживили игровой день НФЛ у себя дома!

Кроме того, у вас есть время до 30 ноября, чтобы принять участие в конкурсе эссе Фолджера «Лучшая часть пробуждения дома на праздники»!)

Блинчики грязный чай с чернично-гранатовым компотом

Я приготовил эти блины сегодня утром, пытаясь развить свои навыки приготовления блинов без глютена, и был настолько поражен их восхитительными блюдами, что мне пришлось поделиться ими как можно скорее.Эти блины обладают невероятным вкусом — как смесь пряного чая латте и Рождества (если бы у Рождества был вкус, который…). Как я уже много раз говорил, я убийца специй, и эти блины действительно соответствуют моим стандартам. В довершение ко всему, компот из черники и граната действительно отлично дополняет этот завтрак. Он демонстрирует декадентский фруктовый вкус, а также насыщенный рождественский цвет.

Честно говоря, оладьи без глютена — это сложно. У меня было больше неудачных рецептов блинов без глютена, чем я хотел бы признать.Независимо от того, что написано на пакетах, смеси муки без глютена действительно не ниже 1 к 1, и я часто получаю рассыпчатые блины, мягкие блины или блины странного вкуса. Примерно месяц назад я успешно приготовил свои протеиновые блины, которые наверняка все еще популярны, но, честно говоря, они немного плоские и не являются настоящими «блинами». Я жажду пышной и мягкой текстуры настоящего блина.

Итак, вот они. Блинчики «Грязный чай» с компотом из черники и граната. Они обязательно станут победителем на вашем столе для завтрака (или, честно говоря, любого другого обеда) в этот праздничный сезон.Кроме того, скармливайте их без глютена. Бьюсь об заклад, они даже не узнают.

Блинчики грязный чай с чернично-гранатовым компотом

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: без глютена, без молока, веганская

Автор: The Local Sprout

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 40 минут

Обслуживает: 2-4

Декадентские, но легкие блины без глютена с уникальным компотом, которые готовятся за 45 минут или меньше.

Состав

• компот:
• 1 1/2 стакана смеси черники и граната (свежей или замороженной)
• 1/4 стакана воды
• 1/4 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1 чайная ложка ванили
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• блинов:
• 1 1/3 стакана растительного молока (я использовал [url href = ”http://malkorganics.com”] миндальное молоко [/ url])
• 2 ч.л. яблочного уксуса
• ¾ чашка [url href = ”https: // www.amazon.com/Bobs-Red-Mill-All-Purpose-44-ounce/dp/B000KEPBCS восьмого поколения (глютеновая смесь) [/ url]
• ½ стакана [url href = ”https://www.amazon.com/Bobs-Red-Mill-Gluten-22-ounce/dp/B003LPKETS/ref=sr_1_5_s_it?s=grocery&ie=UTF8&qid=1512864777&wordssr=1-5&key овсяная мука% 2Bflour & th = 1 ″] овсяная мука [/ url] *
• 1 ст. [url href = ”https://www.amazon.com/Organic-Arrowroot-Powder-Flour-Resealable/dp/B01BTNDHUQ/ref=sr_1_5_s_it?s=grocery&ie=UTF8&qid=1512865048&sr=1-5ROW&key+ порошок аррорута [/ url] **
• 3 ч.л. разрыхлителя
• щепотка мелкой морской соли
• 1 1/2 ч. Л.кофе мелкого помола
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки молотого кардамона
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки молотых гвоздик
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 1 столовая ложка топленого кокосового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• экстры (по желанию):
• нарезанный банан
• йогурт
• дополнительный кленовый сироп

Инструкции

Компот:

1. В небольшой кастрюле смешайте чернику и гранаты, воду, имбирь и кардамон.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 10 минут или пока ягоды не станут мягкими и смесь не загустеет.
2. Добавьте ванильный и кленовый сироп, затем разомните вилкой компот.
3. Держать в тепле до подачи на стол.

Блины:

1. Смешайте молоко и яблочный уксус в небольшой миске. Перемешайте и оставьте для свертывания минимум на 5 минут.
2. В ожидании свертывания молока смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, молотый кофе, корицу, молотый имбирь, кардамон, мускатный орех и гвоздику в большой миске.Взбейте, чтобы смешать. Добавьте простоквашу, кленовый сироп, кокосовое масло и ваниль. Осторожно перемешайте, чтобы смешать.
3. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Слегка смажьте или распылите. Выложите на сковороду 1/4 стакана теста для блинов. Дайте первой стороне вариться около минуты или до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не станут сухими и слегка подрумянятся. Переверните блины и готовьте еще минуту. Вынуть блины и согреть. Повторите с оставшимся тестом.
4. Подавать блины с компотом, выложенным сверху, вместе с нарезанными бананами, йогуртом и при желании дополнительным кленовым сиропом.

Банкноты

* Если у вас нет овсяной муки, просто измельчите цельный овес в кухонном комбайне, пока не образуется легкая закуска. [Br] [br] ** Порошок аррорута — отличное связующее для зерен без глютена. Поскольку глютен является естественным связующим веществом, одна из основных проблем при приготовлении пищи без глютена — это выяснить, как связать зерна. Стрелец не нужен для того, чтобы этот рецепт работал, но я настоятельно рекомендую купить его, если вы планируете есть без глютена в долгосрочной перспективе. Это не только помогает закрепить, но и делает пищу немного более пушистой.

3.5.3229

Местный росток

Пирог с цитрусовым оливковым маслом и компотом из инжира и граната

С пятницей! Здесь, в Портленде, была очень теплая неделя, и хотя она прекрасна, она была почти чрезмерно жаркой! Это действительно необычно, когда в апреле температура достигает 90 градусов. Определенно кажется, что уже лето, но сегодня утром я проснулся от дождя, и мне напомнили, что еще весна. Никаких жалоб здесь нет, весна в Портленде такая великолепная, и мне нравятся умеренные температуры!
Ощущение теплой весны возбуждает меня к предстоящему 7 мая уроку, который я проводил вместе с Евой, где мы будем преподавать «Цветочный дизайн + Съедобные цветы».Это идеальный весенний праздник выходных, и у нас осталась всего пара мест! Вы можете зарегистрироваться по указанной выше ссылке, и если вам интересно узнать о нашем последнем занятии, вы можете увидеть здесь краткое изложение моего прошлого семинара.

Итак, к сегодняшнему посту. Если вы еще не видели пост на прошлой неделе, обязательно посмотрите интервью с Сюзанной Фуоко о приготовлении пищи с использованием эфирных масел! В этой статье вы найдете действительно интригующую информацию о преимуществах использования эфирных масел, в том числе о том, как готовить с ними.

Здесь у нас есть соответствующий рецепт, который мы с Сюзанной совместно разработали для особого рецепта с использованием эфирных масел! Этот рецепт пирога с цитрусовым оливковым маслом и компотом из инжира и граната — это то, за что стоит умереть, и он идеально подойдет для вашей следующей весенней встречи или семейного обеда. Он идеально богат, влажен и полон аромата благодаря используемым нами эфирным маслам лимона и цитрусовых. Желаем приятных выходных, друзья!

[коробка с рецептами]

Пирог с цитрусовым оливковым маслом

Рецепт Сюзанны Фуоко

2 стакана универсальной муки

1 столовая ложка разрыхлителя

Щепотка соли

3 крупных яйца

1 стакан сахара

1 стакан оливкового масла

1/2 стакана цельного молока

2 столовые ложки вишневого бренди

2 столовые ложки апельсинового ликера, например, Cointreau

1 столовая ложка тертой лимонной цедры

1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры

1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока

2 капли эфирного масла лимона

2 капли эфирного масла цитрусовых

* Убедитесь, что ваши эфирные масла безопасны для приготовления и внутреннего переваривания.

Опционально лимонная глазурь

½ стакана воды

½ стакана сахара

3 капли эфирного масла лимона

Разогрейте духовку до 325 ° F.Подготовьте форму для хлеба размером 9 × 5 дюймов, отрезав пергаментную бумагу до нужного размера и поместив ее на дно формы.

В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте яйца и 1 стакан сахара. Вмешайте оливковое масло, молоко, бренди, ликер, цедру лимона, цедру апельсина и 1/4 стакана апельсинового сока.

Добавьте сухие ингредиенты в отдельную миску и взбейте. Добавляйте порциями к влажным ингредиентам и перемешивайте до полного смешивания.

Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте от 1 часа 5 минут до 1 часа 10 минут, пока тестер, вставленный в торт, не выйдет чистым.

Выньте пирог из духовки и дайте ему остыть на сковороде не менее 10-15 минут, прежде чем вынуть. Когда пирог остынет, просто выньте пергамент, не повредив пирог, и потяните его сторонами вниз, чтобы он мог продолжать охлаждаться. Примерно через 1 час удалите пергамент и храните в герметичном контейнере.

Если хотите, добавьте лимонную глазурь в кастрюлю среднего размера и смешайте воду с сахаром. Довести до кипения, помешивая, до растворения сахара. Дайте остыть.

Как только сироп и пирог остынут, полейте им торт.

Компот из инжира и граната

Рецепт Кристиана Кёпке и Сюзанны Фуоко

1 г. сушеный инжир, нарезанный без стеблей

1 1/2 с. гранатовый сок

1/2 с. красное вино (предпочтительно каберне)

2-3 толстых дольки апельсина, включая кожуру

2 капли эфирного масла корицы

* Убедитесь, что ваши эфирные масла безопасны для приготовления и внутреннего переваривания.

Поместите все ингредиенты в небольшую кастрюлю и тушите на медленном огне под крышкой от 30 минут до 1 часа.Хранить в холодильнике в герметичной таре 1-2 недели. Наслаждайтесь всем!

[/ recipe-box]

Получать эти сообщения в свой почтовый ящик

---

Гранаты

Одно из моих самых ранних воспоминаний — это то, что я потратил деньги, которые мне дала бабушка, на покупку конфет, чтобы купить вместо них гранат. Ох, как я любил их тогда и люблю до сих пор!

Теперь, когда у нас есть собственное гранатовое дерево, мы можем проводить время на небесах каждый ноябрь. Мы соберем более сотни гранатов с одного нашего дерева и сохраним их, чтобы съесть на зиму или сделать из них сок.

Вот несколько советов о том, на что обращать внимание при их покупке, как их открывать, хранить, выжимать из них и как использовать их в рецептах:

Как узнать, созрел ли гранат?

Тот факт, что гранат красный, не означает, что плод внутри спел. Чем дольше гранат остается на дереве, тем темнее, слаще и интенсивнее будут ароматные зерна (семена) граната. Так что не покупайте первые гранаты, которые появятся на рынке.Подождите несколько недель.

Тогда обратите внимание на гранаты с темно-красной кожицей. Чем насыщеннее красный цвет снаружи, тем более спелыми будут плоды.

Держите гранат в руке. Если он кажется тяжелым, это хорошо! Это означает, что внутренности полны сока.

Не волнуйтесь, если кожа немного шероховатая снаружи. На самом деле, если кожица рвется, это хороший признак того, что плод созрел.

Элиза Бауэр

Мы не срываем гранаты, пока они не начнут трескаться по швам.Обычно это происходит через несколько дней после дождя.

Почему гранаты раскалываются? Фрукт впитывает влагу, и кожица больше не может ее удерживать. Как только кожица потрескалась, чтобы обнажить ягодицы, гранаты необходимо немедленно собрать и использовать быстро, иначе они заплесневеют.

Элиза Бауэр

Как открыть гранат

Лучший способ добраться до семянок — сначала аккуратно вырезать крону. Затем надрежьте гранат острым ножом от макушки до конца стебля в несколько (от 5 до 8) линий, следуя мягким выступам стороны граната, если вы их видите.

Поместите большие пальцы в отверстие, оставшееся от короны, и разложите гранат. Оторвите соединительные перепонки и удалите ягодицы пальцами над большой миской.

Если хотите, можете сделать это над миской, наполовину наполненной водой. Арилы опустятся на дно, а мембрана будет плавать вверху. Снимите мембрану и процедите воду. (См. Пошаговые фотографии в разделе Как срезать и очищать гранат от семян.)

Как приготовить сок из гранатов

Чтобы приготовить сок из гранатов, положите плодоножки в блендер и несколько раз взбейте, ровно столько, чтобы измельчить все плодоножки.Дайте смеси постоять минуту, чтобы твердые частицы посевного материала осели, и с помощью резинового шпателя протолкните через сито. Если сок слишком терпкий, добавьте сахар по вкусу.

Как хранить гранаты

Гранаты хранятся в холодильнике целыми несколько месяцев. Хотя гранаты не созревают после того, как их собирают, их плод становится слаще по мере старения граната.

Если гранат раскололся, чтобы обнажить внутренности, вам нужно быстро съесть гранат.У плесени есть способ закрепиться после того, как фрукт раскроется, даже немного.

Если вы уже очистили гранат от семян, вы можете положить стручки в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить до недели в холодильнике.

Чтобы заморозить семена граната, разложите семена в один слой и поместите в морозильную камеру. После замораживания сложите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер. В замороженном виде они хранятся до 6 месяцев.

Что приготовить с гранатом?

Гранатовые ариллы прекрасно подходят для салатов и гарниров к основным блюдам.Вы также можете приготовить гранатовую патоку, сироп из гранатового сока, чтобы использовать его в кулинарии, десертах и ​​напитках.

Вот несколько рецептов граната, которые вы найдете здесь, в Simply Recipes:

Салатов:

Сеть:

Сторон:

Сладости:

Вот несколько потрясающих блогов о еде с рецептами, советами и обсуждениями гранатов:

Легкий клюквенно-гранатовый соус | Кафе Sucre Farine

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Легкий клюквенно-гранатовый соус; с имбирем, лимонной травой и гранатом, обладает супер свежим ярким вкусом. На изготовление уходит меньше 15 минут!

Получает ли клюквенный соус, который обычно украшает ваш праздничный стол, награду Ho-hum, повседневно-регулярную, незаменимую, но не достойную похвалы, награду «Хорошо, но не очень»? Не потому ли, что, несмотря на все остальные блюда, которые требуются в это время года, вам гораздо легче просто открыть банку или приготовить тот же самый старый-тот же старый соус, который вы готовили на протяжении миллионов лет? А что, если в этом году все сходили с ума от клюквенного соуса? А что, если клюквенный соус был тем рецептом, который все хотели? Да, и еще одна вещь.Что, если по окончании Дня благодарения этот соус можно будет использовать для великолепного сэндвича или восхитительной праздничной закуски? Этот легкий клюквенный гранатовый соус задает новые планки во многих отношениях!

Лучшая часть? Сборка занимает менее 15 минут!

Вот и история этого красивого, яркого вкуса Easy Cranberry Pomegranate Sauce; и вот как это работает. Для начала возьмите пакет свежей клюквы и большой красивый гранат. Помпы сейчас в разгар сезона, и в одном из моих местных магазинов их продают за 69 центов!

Напуганы гранатом?

Может быть, вы не любите гранаты.Раньше меня тоже пугали. Это казалось такой болью и беспорядком, чтобы вытащить эти семена (arils). Но несколько лет назад я освоил технику, которая заставляет меня запасаться ими всякий раз, когда я вижу распродажу. Мне так нравится эта техника, что я сделал урок под названием «Простой способ удалить семена граната». Проверьте это, вы сами не поверите, насколько это ПРОСТО!

Если вы готовите супер-гурман и / или у вас много свободного времени, также бросьте в тележку кусок свежего имбиря и стебель лимонной травы.Если вы похожи на меня, немного ленивы и обычно очень торопитесь в это время года, просто возьмите тюбики свежего имбиря и лимонного сорго *, пока проходите через производственный отдел. У вас, вероятно, есть все, что вам нужно для этой вкусной приправы / гарнира.

Сделай заранее

Вернувшись домой, приготовьте легкий клюквенно-гранатовый соус, так как это один из тех замечательных рецептов, которые можно приготовить за несколько дней. Сначала промойте клюкву и бросьте ее в кастрюлю среднего размера.Добавьте воду, сахар и мед и доведите все до кипения. Варить 6 минут, пока ягоды не лопнут, а соус не загустеет. Снимите с огня, дайте остыть, затем добавьте имбирь, лимонник и гранаты. Готово! Ну, кроме одного: попробуй … нет, нет, нет, ты не можешь сейчас съесть всю тарелку, это на День Благодарения, помнишь?

Больше, чем клюквенный соус

А когда закончится День Благодарения, если у вас еще останутся, у меня для вас есть замечательная идея.Соус придает вкусный, изысканный вкус сэндвичу на гриле! Сложите оставшуюся индейку, ложку легкого клюквенно-гранатового соуса и кусочек или два вашего любимого сыра (мы любим хаварти) между двумя ломтиками цельнозернового хлеба. Обжарьте бутерброд с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета и плавления сыра. Так чертовски хорошо!

Вкусная закуска

О, а для веселой и замечательной закуски попробуйте следующее: приготовьте поднос с поленьем козьего сыра, хорошими крекерами или кростини и миской простого клюквенно-гранатового соуса, залитого мелко нарезанной петрушкой или кинзой.Пусть каждый сделает свою маленькую брускетту. Не ждите, что останется крошка!

Приятного аппетита!

Café Советы по приготовлению этого простого гранатового и клюквенного соуса

• Я всегда держу под рукой тюбики пасты из имбиря, лемонграсса и перца чили. Их можно хранить в морозильной камере, поэтому они служат неограниченно долго. Эти свежие дегустационные пасты действительно приятно иметь, когда я решаю приготовить что-нибудь в спешке и в напряженное время года (например, на праздники).Хранение их в морозильной камере — настоящая палочка-выручалочка. Я даю им постоять при комнатной температуре около 10 минут, пока они не разморозятся, чтобы выдавить то, что мне нужно.
• Если вы готовите этот соус более чем за день или два, подождите, чтобы добавить гранаты, ближе к дню подачи или даже накануне. Вы хотите, чтобы это блюдо стало самым великолепным в этот знаменательный день!
• Мне нравится мой набор посуды из нержавеющей стали с медным сердечником KitchenAid из 10 предметов. Он очень тяжелый, но в то же время очень привлекательный.И мне нравятся стеклянные крышки, поэтому я могу видеть, что происходит внутри кастрюль! Если в вашем рождественском списке есть повар, который хочет купить новую посуду, это будет невероятный подарок.

ВЫ МОЖЕТЕ ПРИСОЕДИНИТЬСЯ К НАМ НА FACEBOOK, TWITTER, А ТАКЖЕ INSTAGRAM — НАМ МНОГО ВЕЩЕЙ НА САМОМ ДЕЛЕ!

И МЫ НАВСЕГДА ПРИКЛЮЧАЕМ РЕЦЕПТЫ И ВДОХНОВЛЯЮЩИЕ ИДЕИ ПО ПИНТЕРЕСТУ — ПРОСТО НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ СЛЕДУЕТ НАМ

Легкий клюквенно-гранатовый соус

Easy Pomegranate Cranberry Sauce — самый простой клюквенный соус с имбирем, лимонной травой и гранатом!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 6 минут

Общее время: 10 минут

Количество порций: 24

Калорийность: 73 ккал

Состав

• 12 унции весь свежая клюква
• ¼ чашка воды
• 1 чашка сахар
• ⅓ чашка медовый
• 1 столовая ложка очень мелко нарезанный свежий имбирь
• 1 столовая ложка очень мелко нарезанный свежий лимонник
• 1 ¼ чашки гранатовый орех семена
• мелко нарезанная свежая петрушка или кинза на гарнир, по желанию

Инструкции

1. Поместите клюкву, воду, сахар и мед в кастрюлю среднего размера на средний огонь.Готовьте, периодически помешивая, пока смесь не закипит.

2. Готовьте в течение 6 минут, поддерживая устойчивое кипение, но внимательно следите за тем, чтобы соус не пузырился на поверхности сковороды. Часто помешивайте в течение 6 минут приготовления.

3. Снимите с огня и дайте остыть примерно 30 минут, затем добавьте имбирь, лемонграсс и хорошо перемешайте, чтобы они смешались. Добавить зернышки граната и аккуратно перемешать.Может быть подготовлено за 1-2 дня. Чтобы соус оставался красивым, храните гранатовые дольки отдельно и добавляйте их непосредственно перед подачей на стол. По желанию можно украсить измельченной петрушкой или кинзой.

4. На приготовление примерно 2 1/2 стакана соуса.

Калорий 73 ккал

Жиры 1 г

Холестерин 52 мг

Натрий 20 мг

Калий 42 мг

Углеводы 13 г

Сахар 13 г

Белок 1 г

Витамин А 75%

Витамин С 0.9%

Кальций 9%

Железо 0,3%

.