когда вводить и как приготовить?

Все знают, что свекла – нужный и полезный для нашего организма продукт. Многие молодые мамы задаются вопросом, принесет ли он пользу грудничку? Может ли красный овощ навредить ребенку, вызвать аллергию? Мы постараемся ответить на все эти вопросы подробно, расскажем, когда можно начинать прикорм свеклой, как ее правильно выбирать и готовить. Однако сначала выясним, так ли полезен корнеплод, какие противопоказания для его употребления существуют.

Яркий красный цвет свеклы обычно отпугивает молодых мамочек, которые видят в ней аллерген

Чем полезна свекла?

Свекла – уникальный продукт, польза которого очевидна. Красный овощ содержит целый список полезных веществ и витаминов – С, витамины группы В, РР, а также железо, йод, калий, магний, натрий и фосфор. Кроме того, этот корнеплод, как и большинство других овощей, является поставщиком клетчатки, которая помогает запустить процесс пищеварения. В свекле обнаружено вещество бетаин, который участвует в процессе усваивания белка, а также в регулировании обмена веществ.

Благодаря своим свойствам свекла показана людям, склонным к запорам, а также тем кто страдает малокровием. Этот корнеплод укрепляет сосуды и полезен для сердца. Кроме того, он положительно воздействует на нервную систему и показан при стрессах.

Можно долго перечислять полезные качества знакомого всем овоща:

• содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет крохи;
• обладает гепапротекторными свойствами – полезен для печени;
• содержит много железа, что способствует образованию красных кровяных телец;
• выводит из организма токсины, являясь природным сорбентом;
• улучшает работу мозга.

Чего следует опасаться?

Несмотря на огромное количество положительных качеств, свекла имеет некоторые особенности, которые следует учитывать мамочкам. Например, не все знают, что этот корнеплод немного понижает давление. В большинстве случаев такое воздействие на организм благотворно, однако маленькие дети не нуждаются в понижении АД. Дело в том, что у младенца нормальное давление чуть ниже, чем у здорового взрослого.

Снижение давления может понадобиться некоторым взрослым, однако грудничкам оно ни к чему

Благодаря слабительным свойствам этот корнеплод в виде прикорма может вызвать понос у грудных детей. Кроме того, из-за яркого цвета темно-красный овощ может стать причиной аллергии.

Свекла, как и другие корнеплоды, во время созревания вбирает в себя вредные и опасные вещества, которые попадают в землю. Красный овощ может содержать нитраты, нитриты, соли аммония и амиды. Все это крайне негативно отражается на работе внутренних органов. Корнеплоды для грудничка лучше не покупать в магазине, а использовать те, которые выросли на собственном огороде. Если нет уверенности, что они выращены в экологически чистом районе, есть смысл попытаться сократить насыщенность овощей нитратами:

• после отваривания воду лучше сразу слить, поскольку в ней остаются вредные вещества;
• большое количество прожилок может свидетельствовать о наличии нитратов;
• у отваренного целиком плода лучше срезать хвостик и верхушку – именно там наблюдается наиболее высокая концентрация опасных веществ;
• перед тушением овощ желательно порезать на кусочки и вымочить в холодной воде;
• пюре из свеклы лучше давать ребенку сразу, через время нитраты становятся еще более токсичными.

Возраст и способ прикорма

С какого возраста можно давать ребенку свеклу? Если родители решили предложить малышу этот овощ, стоит придерживаться рекомендаций доктора. Корнеплод разрешается давать не ранее полугода, но еще лучше – после того как крохе исполнится 8 месяцев.

Желательно, чтобы грудничок уже был знаком с картофелем, морковью, капустой и кабачком. Дабы избежать ошибок, прикармливать сына или дочь нужно по рекомендации педиатров:

• Сначала желательно попробовать дать ребенку совсем небольшую порцию пюре – на кончике чайной ложки. Оценить его стул, состояние кожных покровов и настроение. Если малыш будет чувствовать себя хорошо – у него не покраснеют щечки, не будет поноса, можно продолжать прикармливать его овощным пюре.

Готовить сразу большую порцию пюре не надо, ведь в рацион ребенка оно вводится постепенно

• Как и другие новые блюда, свекольное пюре лучше предлагать крохе в первой половине дня.
• В случае, если у сына или дочки хорошая реакция на этот овощ, много его давать не стоит, чтобы не вызвать диарею. Начинать нужно с половины чайной ложки, со временем довести до 1-2 столовых ложек.
• Не стоит пугаться, если стул ребенка окрасится в темно-бордовый цвет. Также покраснеть может и моча. Информация об этом явлении есть на сайте доктора Комаровского. Врачи не имеют общего мнения, насколько такая реакция организма на прикорм нормальна, однако она, безусловно, типична.

Выбираем и готовим свеклу правильно

Очень важно правильно выбрать свеклу в качестве прикорма для ребенка (подробнее в статье: как делается прикорм 7-ми месячного ребенка на грудном вскармливании?). Стоит проследить, чтобы овощи имели правильную форму, в них отсутствовали повреждения и подпорченные части. Подойдет любой сорт – можно купить свеклу цилиндрической формы, либо классической закругленной. Если корнеплод будет подвергаться отвариванию, желательно выбирать некрупные овощи, чтобы не пришлось их готовить долго.

Перед приготовлением свеклу нужно тщательно вымыть под проточной водой щеточкой. Чистить ее не нужно, поскольку под шкуркой содержится много полезных веществ.

Готовить овощи удобно на пару, отваривать в воде, тушить или запекать. Считается, что именно приготовление на пару помогает избавиться от вредных и опасных веществ. Если планируется тушеное блюдо, овощи нужно почистить сразу и нарезать небольшими кусочками.

Удобнее и рациональнее всего варить свеклу на пару

Сколько варить свеклу? Как правило, некрупный плод готовится от 40 минут до часа. После того как он станет мягким, его нужно остудить и очистить, затем измельчить в однородную массу с помощью блендера или мелкой терки. Добавлять воду не нужно, этот корнеплод достаточно сочный. Если выбрать качественные овощи и правильно их приготовить – пюре получится сладким, малыш с удовольствием попробует новое для него кушанье. Наиболее удачный вариант ввода в меню свеклы – смешивание ее с другими овощами. Также готовое кушанье можно заморозить и предложить ребенку в другой раз.

Свекольный сок

Некоторые педиатры рекомендуют вводить в рацион детей сок свеклы. Этот продукт полезен тем детям, которые страдают запорами, однако готовить и давать его нужно с осторожностью. Дело в том, что такой сок повышает кислотность желудка. Кроме того, он непременно вызовет расслабление стула. В процессе дефекации из организма выводится жидкость, а с ней – масса полезных веществ и минералов. Очень важно дать такое количество сока, чтобы не вызвать у малыша стойкое расстройство стула. С какого возраста давать крохе сок свеклы? Педиатры рекомендуют возраст не раньше года, чтобы избежать возможной аллергии. Правила приготовления сока:

• Сначала хорошо вымыть корнеплод и ошпарить его кипятком. Затем очистить и измельчить на терке, отжать сок с помощью марли или ситечка.
• Дать соку отстояться в течение 2 часов, тогда меньше вредных веществ попадут в организм малыша.
• Сок нужно разбавить кипяченой водой в соотношении 1:4 или даже 1:5.
• Еще лучше развести свекольный сок яблочным и морковным.
• Сначала нужно дать ребенку пару капель сока, день за днем увеличивая дозу (подробнее в статье: составляем рацион питания ребенка в 2 года на каждый день). Нельзя давать крохе больше 2 чайных ложек свекольного сока.

Свекольный сок очень полезен, однако детям он дается в ограниченном количестве

Блюда для детей из свеклы

Со временем простое пюре из свеклы для малыша станет привычным блюдом и может надоесть. Иногда ребенок отказывается кушать этот овощ, тогда есть смысл попробовать готовить из него новые кушанья. Однако предварительно стоит убедиться в том, что сын или дочь не имеет аллергии на корнеплод. Годовалый ребенок может оценить свекольник, салат и даже красный борщ.

Свекольный салат

Свеклу нужно отварить в воде или на пару до готовности. Затем остудить, почистить и натереть на терке. Заправить салат солью, нарезанной зеленью и растительным маслом. Вместо масла хорошо использовать несладкий йогурт. Если ребенку исполнилось 1.5 года, салат разрешается заправить сметаной. Также в него добавляются рубленые грецкие орехи и запаренный чернослив, если ребенок уже знаком с этими продуктами.

Детский свекольник

Готовить детский свекольник несложно, в рецепте всего несколько ингредиентов.

• Сначала нужно отварить до готовности 1 свеклу и 1 клубень картофеля. Готовить овощи следует по раздельности.
• Остудить и измельчить. Картофель нарезать кубиками, а вареную свеклу натереть на терке.
• Довести до кипения 0.5 литра воды и всыпать в кастрюлю измельченные овощи, снова закипятить.
• В свекольный суп для вкуса добавляют нарезанные яйца (либо только желтки), укроп, солят. В тарелку со свекольником можно добавить ложку сметаны, если малышу уже исполнилось 1.5 года.

Детский свекольник получается очень легким и вкусным

Диетический борщ

Это блюдо нужно готовить не так, как его готовят для взрослых – в него не добавляют томатную пасту и не обжаривают предварительно овощи. Понадобится одна свекла, 100 г капусты, 1 клубень картофеля, по половинке моркови и луковицы. Свеклу предварительно отварить, остальные овощи взять сырыми. В кипящую воду нужно добавить натертые на терке свеклу и морковь, нарезанную капусту, картофель и лук. Добавить половину чайной ложки растительного масла. Варить до готовности овощей.

С какого возраста можно предлагать малышу борщ и свекольник? Если готовить их на воде, а не на бульоне – с 10-11 месяцев. При этом в готовый суп или борщ разрешается добавить измельченное мясо. Со временем можно использовать сметану – украшать ею готовый свекольник, заправлять салат.

Как видите, свекла вполне может стать любимым блюдом ребенка. Важно начинать вводить ее по правилам и внимательно следить за реакцией малыша. Чуть позже, где-то с 2 лет, этот овощ с успехом можно использовать для приготовления винегрета, свекольных котлет, салатов. Его хорошо сочетать с творогом, фаршированной рыбой и брать за основу к мясному борщу. Пока же стоит лишь понемногу приучать грудничка к пюре из свеклы, чтобы он со временем полюбил этот полезный и вкусный овощ.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

со скольки месяцев можно давать

Часто родителей интересует, с какого возраста можно давать ребенку свеклу. Особенно это волнует тех мам и пап, чьи дети страдают от запоров. Свекла славится тем, что она нормализует работу пищеварительной системы, облегчая состояние не только детей, но и взрослых.

Грудничок

Польза свеклы для питания ребенка

Корнеплод обычно ценится именно своим действием на пищеварительную систему младенца:

• Исключает развитие запоров, при регулярном употреблении согласно разрешенным нормам;
• Уменьшает метеоризм;
• Нормализует перистальтику кишечника.

Свекла оказывает мягкое действие, благодаря растительным волокнам или грубой клетчатке. Она помогает росту полезной микрофлоры, заселяющей кишечник, что предотвращает развитие запоров и дисбактериоза, также ведущему к расстройству стула.

Также употребление овоща стимулирует образование красных кровяных телец, что благотворно влияет на развитие мозга. Еще он избавит от проблем в работе щитовидной железы, если в этом есть необходимость, защитит печень и поддержит ее функционирование.

Питательная ценность

Свекла – низкокалорийный продукт, но она способна усилить аппетит, что делает ввод ее в рацион незаменимым для малоежек. Она богата клетчаткой и углеводами, жиров практически не содержит, белков в ней небольшое количество.

Свекла богата витаминами, в том числе группы В, необходимыми для развития нервной системы, уменьшения нервной возбудимости, поддержки пищеварения. В корнеплоде есть железо, которое легко усваивается ребенком и снижает риск развития анемии. Он содержит кальций, магний, фосфор и йод.

Обратите внимание! В овоще есть антиоксиданты, которые помогут укрепить иммунитет малыша, повысить его сопротивляемость различным заболеваниям. Пектин, входящий в состав свеклы, выводит из организма токсины.

Как давать свеклу грудничку

До года лучше давать грудничку свеклу после термической обработки. Ее можно потушить, сварить или запечь. Это, конечно, лишит овощ части полезных веществ и витаминов, но и избавит от нитратов, на которые пищеварительная система младенца может плохо отреагировать.

Сок

Когда можно давать ребенку свекольный сок, зависит от того, со скольки месяцев был введен в прикорм сам корнеплод. Только когда малыш усвоит овощ и привыкнет к нему, можно переходить к соку. Спешить с его добавлением в рацион не стоит, даже лучше давать его уже годовалому ребенку. Не только потому, что он готовится из сырого овоща. Сам сок имеет специфический вкус и тяжело усваивается. Нужно развести его водой или другим соком, например, яблочным. Его употребление может привести к раздражению слизистой пищеварительного тракта.

Свекольный сок

Обратите внимание! Свекольного сока должно быть не более трети в общем объеме напитка, предлагаемого малышу.

Не нужно расстраиваться, если малышу он не понравится. Дети охотнее едят пюре из вареного овоща, польза которого значительно выше.

В вареном виде

Самый популярный способ термической обработки – варка. Нужно использовать как можно меньше воды, чтобы она слегка покрывала корнеплод. Так отварная свекла лишится меньшего количества полезных веществ.

Другие способы

Свеклу для грудничка можно также потушить или запечь. Заранее ее моют и очищают от кожуры. При запекании корнеплод нарезают на небольшие ломтики и отправляют в духовку, слегка сбрызнув маслом. Перед тем, как потушить, сырую свеклу натирают на крупной терке и складывают в сковороду вместе с другими, знакомыми малышу овощами. Крышку при этом закрывать не нужно, вместе с паром из овоща выходят нитраты. Заранее можно замочить его в прохладной воде на полчаса.

Обратите внимание! Свеклу не дают грудничку отдельно, поэтому и готовить ее можно с другими продуктами.

Чтобы придать готовому блюду нужную консистенцию, удобнее всего воспользоваться блендером. При необходимости всегда можно добавить воду.

Когда вводить свеклу в прикорм

От сроков знакомства грудничка со взрослой пищей зависит время, когда вводить свеклу в прикорм. Нужно помнить несколько важных правил:

• Детям, находящимся на грудном вскармливании, продукты добавляют в рацион после 6 месяцев. Раньше в этом нет необходимости, мамино молоко дает растущему организму все, что ему требуется. 6-месячный ребенок уже готов к знакомству с взрослой пищей, только грудного вскармливания ему уже недостаточно для полноценного роста и развития;
• Малыши «искусственники» прикорм получают немного раньше – в 4-4,5 месяцев;
• Первыми появляются в питании овощи, кабачок, брокколи, цветная капуста. Через некоторое время вводятся тыква, картофель и морковь;
• Следом добавляются безмолочные каши. Рекомендуют начинать с кукурузной, гречневой и овсяной.

Каша в прикорме

Уже потом, в возрасте 8-9 месяцев, можно давать ребенку свеклу, когда он познакомится с новыми продуктами и привыкнет к ним. Если грудничок склонен к развитию аллергии, в том числе на продукты, стоит отказаться от свеклы до года. Несмотря на неоценимую пользу, ее употребление действительно может привести к негативной реакции.

Более ранний ввод разрешается по показаниям врача. Если, например, у младенца хронический запор, а массаж и гимнастика не помогают ему справиться с ним. Клизмы и другие средства, стимулирующие работу кишечника, не пойдут ребенку на пользу, а вот мягкое действие корнеплода может облегчить положение.

Как приготовить свеклу

К выбору корнеплода для приготовления блюда грудничку нужно подойти с ответственностью:

• Предпочтительнее использовать небольшие овощи. Свекла имеет свойство впитывать из почвы вещества, используемые для удобрения. Чем больше размер плода, тем выше вероятность наличия в них пестицидов и прочих вредных добавок;
• Цвет должен быть темно-красным, ярким, без белых прожилок.

Лучше брать овощи с собственного огорода или у проверенных фермерских хозяйств, которые гарантируют качество продукта.

Свеклу нужно тщательно вымыть, можно использовать губку, чтобы полностью удалить грязь и землю. Затем срезать верхушку в том месте, где находилась ботва. Именно там скапливается больше всего нитратов. Кожицу срезать не нужно, под ней содержится масса питательных веществ, поэтому лучше ее аккуратно снять после приготовления.

В кастрюлю необходимо налить воды, чтобы она слегка закрывала овощ, и поставить на средний огонь. Как только свекла будет свободно протыкаться ножом до середины, она готова.

Обратите внимание! Чтобы минимизировать количество вредных веществ, можно проварить овощ 10-15 минут, затем поменять воду и отправить емкость снова на огонь.

Время варки зависит от возраста корнеплода. Молодые овощи готовы уже через 30-40 минут, при этом кожура снимается с них без усилий и даже без ножа. Обычно требуется потратить 1-1,5 часа.

Вареная свекла

После того, как свекла сварится, ее нужно остудить, очистить от кожуры и измельчить. Удобно пользоваться блендером. Если пюре покажется слишком густым, можно добавить немного воды.

Нужно помнить! Свеклу обязательно сочетать с другими продуктами, отдельно ее давать грудничку не рекомендуют, тем более в качестве первого прикорма.

Сок готовится из сырого корнеплода. Его нужно почистить и воспользоваться соковыжималкой. Если ее нет, то можно натереть овощ и затем отжать его с помощью марли. Обязательно развести кипяченой водой и только после этого предложить капельку младенцу.

Нормы прикорма свеклой для грудничка

В прикорм ребенку можно вводить свеклу, когда он попробовал зеленые овощи, познакомился с картошкой и морковкой. Если у младенца не наблюдалось аллергических реакций, то пришло время подумать о расширении рациона. О свекле лучше забыть, как минимум до года, если у малыша расстройство стула, в частности, он склонен к диарее. Корнеплод только усугубит положение, усилив перистальтику кишечника. Поэтому такой прикорм скорее подойдет для малышей, мучающихся запорами.

Нужно помнить о правилах ввода любого нового продукта:

• Малыш должен быть здоров, бодр и активен. Желательно, чтобы недавно он не переносил инфекционные заболевания и не участвовал в вакцинации;
• Первая порция не должна превышать половину чайной ложки. Свеклу нужно смешать с другим продуктом. При этом она не должна превышать 30 % от общего объема блюда;
• Обязательно дать крохе овощ в первой половине дня, это необходимо на случай возникновения аллергической реакции, чтобы своевременно оказать помощь.

Прикорм для малыша – небольшой стресс. Поэтому нельзя, чтобы он накладывался на другие переживания младенца. Стоит оберегать его хрупкую нервную систему.

Как часто давать

Для детей до года свеклу не рекомендуют давать чаще одного раза в неделю. То же касается и сока из корнеплода. Хоть свекла и полезна, а в некоторых случаях незаменима, часто ее есть ребенку до года не стоит.

Количество

В первый раз малыш попробует половину чайной ложки свекольного пюре, добавленного к другим продуктам. Так, на второй день, когда он ее отведает, можно увеличить порцию. Это делается только при условии, что у ребенка не появилось высыпаний или других негативных реакций. При их наличии нужно немедленно отменить продукт и обратиться к врачу. Самолечение, тем более детей до года, опасно, может привести к непоправимым последствиям.

Обычно на 7 день прикорма новым продуктом его объем доводят до разрешенной нормы. Для свеклы – это 25-30 граммов. Обязательно помнить, что она должна составлять именно треть блюда, не больше.

Пюре из свеклы

После года малыш уже попробует супы, салаты, что касается пюре, то грудничкам лучше ограничиться тридцатью граммами в день, один раз в неделю. Не стоит давать малышу свеклы столько, сколько он съест, это может негативно сказаться на пищеварении.

Обратите внимание! После 12 месяцев объем порции можно увеличить до 50 граммов. Вплоть до 7 лет не рекомендуют предлагать ребенку больше 100 граммов продукта в день.

С чем можно совмещать

Свекла отлично сочетается с овощами и фруктами. Так ее добавляют к картофелю, морковке, кабачкам. Можно сделать пюре с яблоком, разбавив его водой, чтобы оно получилось не таким густым. До года не рекомендуют подсаливать блюда, а также добавлять в них сахар. Можно влить несколько капель растительного масла.

Когда малыш начнет справляться с кусочками, можно постепенно переводить его на общий стол. Многие дети любят борщ, который готовят и без капусты, если кроха ее не слишком жалует. Если предполагается давать суп с говядиной, то необходимо ее подольше проварить, чтобы она стала мягкой, и малыш с ней справился. Это при условии, что она уже есть в рационе.

Также пюре из свеклы сочетается с разными кашами. Его можно добавлять к ячневой, перловой, пшеничной, рисовой и гречневой. При этом варить их нужно на воде. Это разнообразит вкус хорошо знакомых малышу блюд, придаст им изюминку.

При добавлении свекольного пюре в другие продукты необходимо, чтобы они были хорошо знакомы малышу. Только, когда он их усвоит по отдельности, допускается их смешивание.

Знаменитый детский доктор Комаровский настоятельно рекомендует не кормить детей насильно, а до года лишь знакомить с разнообразием продуктов и вкусовых сочетаний. Ребенок должен интересоваться пищей, есть ее с удовольствием. Основу рациона на протяжении первых 12 месяцев составляет грудное молоко или адаптированная смесь.

Возможные проблемы при прикорме свеклой

Свекла считается аллергенным продуктом, поэтому ее не рекомендуют вводить в рацион первой и вообще добавлять в блюда, если малыш склонен к кожным высыпаниям или поносу.

При употреблении корнеплода у малыша могут возникнуть следующие нежелательные симптомы:

• Сыпь, главным образом на щеках, она может зудеть;
• Тошнота или рвота, частые срыгивания;
• Слезотечение, покраснение глаз;
• Чихание и заложенность носа;
• Снижение аппетита;
• Понос;
• Отек Квинке.

Свеклой можно отравиться, если купить ее у непроверенного продавца. Когда она содержит много нитратов и пестицидов, то организм малыша может среагировать на них. Однако должная термическая обработка избавит продукт от них, поэтому его употребление становится безопасным. Сок из свеклы, купленной в незнакомом месте, лучше не делать.

Обратите внимание! У маленьких детей употребление корнеплода может привести к снижению артериального давления, поэтому необходимо внимательно следить за самочувствием ребенка.

В любом случае, если поведение крохи меняется, появляются симптомы отравления или аллергии, требуется консультация врача. Только специалист сможет назначить верное лечение, сняв симптомы и облегчив состояние младенца. Если малыш начинает задыхаться, и есть подозрение на отек слизистых, нужно немедленно вызвать скорую помощь.

Обязательно убрать свеклу из прикорма и на время забыть о ее возвращении. Возможно, ребенок перерастет и уже после 1,5 лет нормально воспримет полезный корнеплод.

Повзрослевший ребенок ест свеклу

Чтобы понимать, когда можно давать свеклу грудничку, необходимо узнать особенности усвоения овоща и как правильно его готовить. Первым вводить в прикорм его не советуют, он может привести к проблемам с пищеварением и спровоцировать аллергию. Соблюдение всех рекомендаций позволит избежать проблем, а свекла в рационе наладит не только пищеварение, но и укрепит иммунитет и нервную систему крохи. Существует множество блюд, которые можно приготовить из полезного корнеплода на радость не только ребенку, но и взрослым.

Видео

С какого возраста можно давать ребенку свеклу и свекольный сок?

Свекла и сок из свеклы: когда вводить в рацион ребенка?

Свекла – овощ, очень полезный для организма. В детском питании он должен присутствовать обязательно. Но с какого возраста, в каких количествах давать свеклу, как ее готовить для малыша и можно ли отжимать из корнеплода сок? Статья поможет разобраться во всех важных вопросах относительно включения свеклы в меню детей.

Польза свеклы для организма

Большинство диетологов советует регулярно кушать свеклу и блюда из нее. Этот овощ положительно влияет на пищеварение, и все – благодаря богатому составу. Основные полезные действия корнеплода таковы:

1. Из-за обширного количества витаминов в составе мякоти свеклы ее потребление в пищу будет хорошо сказываться на развитии малыша – как на умственном, так и на физическом. Также продукт поможет нормально функционировать всем внутренним органам, системам.
2. В корнеплоде присутствует достаточное количество минералов – йода и железа, а это профилактика анемии и йододефицита.
3. Кроме указанных микроэлементов в свекле есть и другие минералы и соли минералов, поэтому продукт будет положительно влиять на обмен веществ.
4. Есть кушать свеклу регулярно, то она станет укреплять стенки сосудов, способствовать хорошей работе кроветворных органов, уменьшать нервную возбудимость.
5. Иммунная система ребенка после потребления свеклы будет работать более слаженно, ведь овощ обладает иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.
6. Если ребенку давать легкие свекольные салатики или пюре, то у него не будет проблем с кишечником, главная из которых в нежном возрасте – запоры.
7. Свекла очень полезная для печени, является натуральным гепатопротектором, что важно для любого человека.

Есть ли вредные свойства у корнеплода?

1. Если свекла выращивается не в экологически чистом месте без применения гербицидов и улучшителей почвы, то есть вероятность наличия в ней вредных примесей. Овощ имеет свойство забирать из грунта соли, нитраты, прочие вещества, совсем не нужные организму ребенка. Поэтому большое количество свеклы может негативно влиять на работу почек.
2. Свекла способна снижать кровяное давление. Если многим взрослым с болезнями сосудов и сердца это свойство свеклы пойдет только на пользу, то малышам может навредить.
3. Если ребенок склонен к диарее, то кушать свеклу часто ему противопоказано.

Потребление свеклы обязательно должно быть умеренным, не бесконтрольным, в противном случае можно добиться неприятных эффектов!

С какого возраста можно дать малышу?

Только после того, как у ребенка в меню уже побывали другие овощи (кабачки, тыква, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь), начинают вводить в его рацион свеклу. Если аллергических реакций не отмечалось, склонности к аллергии нет, то возраст введения свеклы составляет 8-9 месяцев. Если малыш является аллергиком, у него диагностирован диатез, то о свекле придется забыть до года (как минимум).

Если у ребенка нет аллергии и есть проблемы со стулом, снижена перистальтика кишечника, тогда это может стать основанием для введения корнеплода в меню уже после 6 месяцев. Строго запрещается делать этот овощ первым блюдом прикорма – не привыкшему к растительной пище организму будет очень сложно усвоить продукт с большим количеством клетчатки!

В целом, более раннее, чем в 8 месяцев, введение свеклы допустимо лишь для приведения в норму стула.

Свекла и запоры: действительно ли она спасает от проблемы?

ДА, помогает. В овоще присутствует много клетчатки – разновидности углеводов, которая, по большей части, не переваривается в кишечнике, но помогает осуществлять нормальное пищеварение. В результате включения свеклы в меню происходит усиление перистальтики кишечника, он выталкивает застоявшиеся каловые массы и устраняет запоры. Свекла ликвидирует запоры и является их отличной профилактикой, поэтому кушать ее нужно обязательно!

Может ли свекла лечить насморк? Как сделать капли?

Это может показаться странным, но сок из свеклы хорошо лечит ринит (насморк). С этой целью используют сок сырого или отварного овоща. Капли готовят следующим образом:

• Свеклу помыть, натереть на терке;
• Из тертого корнеплода отжать сок при помощи марли;
• Разбавить сок водой (брать воду и сок поровну 1 к 1)
• Капать в носик малыша по 2 капли 4 раза в день.

Этот рецепт подойдет при инфекционном рините у детей и взрослых. Аллергический ринит соком свеклы лечить нельзя!

Как вводить овощ в рацион малыша?

Аллергенные свойства и послабляющий эффект корнеплода вынуждают действовать относительно его введения в меню очень осторожно. Лучше всего приготовить пюре из уже знакомых ребенку овощей, а в него добавить немного сока отварного корнеплода (буквально половинку чайной ложки). Если реакция организма будет нормальной, аллергии не возникнет, то в следующий раз можно добавить сока побольше.

Когда «эксперименты» с соком начнут проходить хорошо, стоит попробовать приготовить пюре из свеклы и дать ребенку ½ чайной ложки. Важно кормить ребенка продуктом утром, чтобы наверняка отметить переносимость продукта за день.

Сколько свеклы можно есть ребенку?

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Пюре из свеклы

Деткам младше 12 месяцев вареная свекла нравится в виде пюре, а пластинками упругий корнеплод им попросту не прожевать. Чтобы приготовить пюре возьмите, свеклу,  растительное масло, воду.

Порядок изготовления следующий: свеклу очень тщательно моют, удаляют листья, заливают водой, варят до кипения на сильном огне, затем – на малом огне 10 минут. Далее воду сливают для устранения вредных примесей, заливают свежей водой и готовят аналогично под крышкой 1-1,5 часа. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит свекла мягкая и уже готова.

Приготовленную свеклу опускают на несколько секунд в холодную воду, чтобы легко снять кожуру. Очищенный овощ трут на мелкой терке или измельчают блендером, добавляют немного растительного масла и разводят пюре кипяченой водой (чтобы пюре не было слишком густым). Это блюдо прекрасно подходит для прикорма малышей возрастом до 12 месяцев.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре.

Повторное разогревание блюда ухудшает его пищевые качества, поэтому маленьким детям готовят пюре из свеклы только на один раз!

[sc name=”rsa” ]

Как делать сок из свеклы?

После удачного начала прикорма из отварного овоща можно пробовать давать ребенку свекольный сок из сырой свеклы. Стоит запомнить, что свекольный сок нужно разводить водой или другими соками. Сок может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, к тому же имеет не слишком приятный вкус. В среднем, введение в меню сока должно приходиться на возраст 11-12 месяцев.

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Особенно полезен малышу яблочно-свекольный сок, но его тоже следует разводить водой из-за большого количества кислоты в яблоках. Запрещается принимать свекольный сок при сахарном диабете, диарее, патологиях ЖКТ, почек.

Если ребенок плохо пьет сырок сок, то не стоит отчаиваться. Вареный овощ дает больше пользы организму малыша, чем сырой. Несмотря на разрушение части минералов и витаминов после термической обработки, также разрушаются и нитраты, а значительная доля полезных компонентов все-таки сохраняется. Вареная свекла детским организмом лучше усваивается, что, в итоге, будет намного полезнее.

https://www.youtube.com/watch?v=Rlz-tmyXtuk

Категорически нельзя пить сырой сок, если малыш:

• Страдает каким-либо заболеванием желудка;
• Имеет проблемы с почками;
• Склонен к диарее;
• Страдает диабетом.

Еще рецепты

Салат из свеклы для детей старше года

С 1 года ребенку можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к корнеплоду, к примеру, чернослив. Порядок приготовления салата таков:

• Замочить в кипятке чернослив;
• Отварить одну свеклу, очистить ее;
• Свеклу натереть на мелкой терке;
• Чернослив нарезать тонкими кусочками;
• Смешать компоненты;
• Заправить блюдо сметаной.

Вместо чернослива в салате можно использовать морковь (сырая или вареная) или яблоко. Детям после 1,5 лет вполне можно давать салаты с сырой свеклой. Кроме салатов можно включать корнеплод в различные супы, рагу и прочие блюда, делать из свеклы котлеты, оладьи.

Профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер показывает, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы:

Котлеты из свеклы

Для разнообразия меню ребенка можно готовить вкусные котлетки из свеклы. Овощ нужно сварить до готовности, очистить, перекрутить на мясорубке, посолить. На 100 г массы добавить 10 г сливочного масла, половинку желтка, ложку манки, хорошо перемешать. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Из массы слепить котлетки, обвалять в сухарях, поджарить. При подаче к котлетам хорошо подходит сметана.

Тушеная свекла

Рецепт еще одного блюда из корнеплода такой. Очистить и мелко нарезать на кубики 300 г свеклы и 30 г моркови, залить небольшим объемом воды, добавьте ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Как выбрать хороший овощ?

Выращенная самостоятельно свекла – лучший выбор для изготовления детских блюд. К сожалению, большинству из нас приходится покупать продукт в магазине, и есть несколько рекомендаций по покупке:

1. В крупной свекле всегда присутствует большее количество вредных соединений, чем в мелкой.
2. Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
3. Форма качественного столового овоща – овальная, округлая. Есть кормовая свекла которая имеет продолговатую форму.
4. Если на кожице овоща есть участки с гнилью, повреждениями, брать такой продукт нельзя. Вся кожица должна быть крепкой, плотной.
5. Мягкий, дряблый овощ покупать тоже не стоит, он должен быть твердым и ровным.

Аллергия на свеклу – возможно ли такое?

К сожалению, этот корнеплод порой вызывает пищевую непереносимость и аллергические реакции, именно поэтому любому ребенку ее дают, начиная с самой маленькой порции (половина чайной ложечки пюре), чтобы проверить ответ организма. Сок свеклы вводят в меню буквально по каплям. Если нет признаков аллергии в течение 72 часов, можно повторить прием сока или пюре из свеклы.

С форумов

Месяцев с 10 точно можно. Но у моего сына была на нее аллергия (или пищевая непереносимость, это разные вещи, но на вид одно и то же), и дочке я уже не давала ее вовсе. Свеклу она попробовала в виде борща уже после года.
У Комаровского примерно такой план – до полугода – только мамино молоко или смесь, потом добавляем кефир (с молочной кухни), потом кашу или овощи, сначала неокрашенные. Где-то параллельно – яблоко. После каши (или овощей) – овощи (или кашу, в зависимости от того, что было первым). Потом мясо. Рыбу – не раньше 10 месяцев. Где-то на этот план лично я и ориентировалась.

Свекла полезный овощ, в свекле очень много йода и железо и свекла полезна при анемии у детей и при запоре. Но я всё же воздержалась бы давать ребёнку свеклу до 1 года, из-за того что свекла вызывает диатез. Если вы решились давать свеклу до 1 года, то маленькими порциями и только варёную и наблюдать за ребёнком, обычно на свеклу бывают высыпания лице. Если ваш ребёнок уже кушает блюда из картофеля, брокколи, цветную капусту, тыквенную кашу, варённый кабачок и только после этих овощей надо начинать давать свеклу, если ваш ребёнок ещё не пробовал эти продукты, то в рацион свеклу вводить не надо.
Свекла очень богата клетчаткой и в возрасте 1 года, ребёнок лучше будет переваривать свеклу.

Если ребенок аллергик, то к этому овощу надо подходить осторожно. Как-то дали моей подопечной свекольный салат и она вся высыпала, а на борщ у нее не было такой реакции. А мы в советское время подмешивали свекольный сок в морковный и в яблочный. В чистом виде, конечно, не давали.В 8 месяцев начинали давать. И, слава богу, детки были здоровыми.

Вывод

1. Свёкла может принести и пользу, и навредить.
2. Вводить её в рацион надо очень осторожно.
3. По показаниям можно начинать прикорм овощем с 6 месяцев.
4. При нормальном развитии ребёнка его первое знакомство с корнеплодом происходит в ближе к 9 месяцам.
5. Малышам с явными признаками диатеза есть свёклу можно только после года.
6. Варёный овощ полезнее сырого. Вареная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства.
7. Для ребёнка надо особо тщательно выбирать корнеплоды.
8. Свёкла — это испытанное народом средство от насморка и проблем со стулом.

Читаем также: Овощные пюре для первого прикорма (3 рецепта)

Свекла – полезные свойства (Жить здорово)

https://www.youtube.com/watch?v=5Womc427Unc

Когда вводить свеклу в прикорм грудничку, со скольки месяцев можно давать

Свекла — это полезный овощ, в котором содержатся витамины и минеральные вещества. В меню маленьких деток этот корнеплод должен присутствовать в обязательном порядке, но не все мамочки знают, когда можно вводить свеклу в прикорм. Стоит учитывать, что у крохи может быть аллергия на данный продукт, поэтому несвоевременное включение в рацион корнеплода приводит к ряду проблем.

Польза и вред свеклы для детей

Свекла — это питательный овощ, который способствует укреплению сосудов и нормализует процесс кроветворения. Польза корнеплода для детей огромная.

• Улучшается пищеварение, и предотвращаются запоры.
• В овоще много витаминов, которые нужны для умственного и физического развития ребенка.
• В корнеплоде много йода и железа, за счет чего предупреждаются заболевания эндокринологического плана.
• При регулярном употреблении овоща повышается иммунитет.
• В составе есть бетаин, благодаря этому веществу свекла насыщенного бордового цвета.

Свекольные блюда рекомендуется включать в рацион деток с повышенной возбудимостью. В корнеплоде есть вещества, которые благотворно влияют на нервную систему.

Не стоит забывать, что и свекла, как и другие продукты, бывает вредной, при определенных условиях.

• В овоще есть соединения азота, поэтому может быть нарушена работа почек.
• Свекольный сок аллергенный, нередко после употребления овоща малышей высыпает.
• Если кроха страдает диареей, то давать свеклу ему не стоит, так как она слабит.

Неумеренное потребление корнеплода приводит к снижению артериального давления. Если для взрослых это неплохо, то для детей нежелательно.

Детям младшего возраста нельзя давать свеклу каждый день. Потребление этого овоща должно быть умеренным.

В каком возрасте можно вводить свеклу в меню ребенка

У мамочек возникает вопрос, с какого же возраста можно вводить новый продукт в рацион? Свеклу грудничку дают пробовать только после того, как в прикорм включили прочие овощи — кабачок, тыкву, картофель, капусту и морковь. Если аллергии на эти продукты не наблюдалось, то корнеплод дают ребеночку уже в 8 месяцев.

Со скольки же месяцев можно предлагать свеклу деткам аллергикам? Если у грудничка наблюдалась аллергия на другие продукты, вводимые в прикорм, то о корнеплоде стоит забыть до года. После достижения ребенком этого возраста пробуют включить овощ в рацион.

Если ребеночек страдает запорами, но при этом аллергии у него нет, то допустимо введение корнеплода в прикорм уже в 6 месяцев. Но нужно помнить, что этот продукт нельзя первым вводить в рацион, так как организм, не привыкший к растительной пище, не сможет переварить свеклу, в которой много клетчатки.

Как правильно ввести овощ в прикорм

Вводить свеклу в рацион грудничка нужно с большой осторожностью, учитывая, что она аллергенная и сильно слабит. Для начала стоит приготовить овощное пюре из уже знакомых ребеночку продуктов и туда добавить ½ чайной ложечки свекольного сока. Если после употребления такого пюре аллергической реакции не будет, то через 2-3 дня объем свекольного сока в овощном пюре можно увеличить.

Спустя 2 недели, после включения свекольного сока в рацион, ребенку дают попробовать пюре, приготовленное из отварного овоща. Начинают с ½ чайной ложечки за один раз и постепенно количество увеличивают.

Давать свекольный сок или пюре следует в утреннее кормление, чтобы в течение дня была возможность отследить реакцию ребенка на новый продукт.

Правила приготовления

Грудничку в прикорм вводится сначала сок, а затем уже пюре из корнеплода. Стоит учитывать, что хранить их долго нельзя, поэтому стоит готовить овощные блюда на 1-2 раза покушать.

Как приготовить сок

Готовят сок из отварной и свежей свеклы. Сначала целесообразно введение в рацион свекольного сока из отварного корнеплода. Готовят его так:

• Крепкую столовую свеклу моют щеткой под проточной водой.
• Помещают овощ в маленькую кастрюльку, заливают водой и варят полтора часа.
• Остужают, натирают на терке и через стерильный бинт отжимают сок.

Чтобы сок не был сильно концентрированным, его разбавляют пополам кипяченой водичкой или иным, уже знакомым малышу соком.

Если сок из вареного овоща пошел нормально, и аллергии и крохи нет, то можно попробовать дать сок свежего корнеплода. Готовят его по такому рецепту:

• Свеклу хорошенько моют и чистят от кожуры.
• Натирают овощ на терке или измельчают блендером.
• Отжимают сок через марлю.

Свежий свекольный сок рекомендуется добавлять в яблочный. Но такой сок обязательно разводят кипяченой водичкой, прежде чем дать малышу.

Не стоит давать ребеночку свекольный сок, если у него диагностирован диабет, болезни почек или часто бывает диарея!

Пюре

Младенцам можно предлагать и свекольное пюре. Его дают в чистом виде и мешают с прочими овощами. В возрасте 10 месяцев крохе варят вкусное рагу из разных овощей на нежирном курином бульоне.

Чтобы приготовить вкусное пюре, следует придерживаться такого рецепта:

• Овощ моют и отваривают в кожуре в небольшом количестве воды, полтора часа.
• Ополаскивают вареный корнеплод холодной водой, чтобы он лучше чистился.
• Остужают, очищают от кожуры и натирают на терке.
• Полученное пюре пропускают через сито, чтобы оно было однородным.
• В готовый продукт добавляют чайную ложечку растительного масла.
• Хранить готовое пюре в холодильнике можно сутки.

Если пюре получилось сильно густое, его разводят кипяченой водой. Можно смешивать овощное блюдо с кашами и детским мясным пюре.

Новое блюдо вводят в рацион постепенно, сначала дают по ½ чайной ложечки, а потом доводят до столовой ложки за один прием пищи.

Свекла нужна в рационе маленького ребенка. Но чтобы не навредить здоровью малыша, вводить этот овощ в прикорм следует постепенно. Сначала начинают со свекольного сока, если на него аллергии нет, переходят на пюре.

свекольный сок, лечение при запоре и капли

Без сомнений, овощи являются одной из самых важных составляющих детского меню, но из-за яркой окраски и влияния на пищеварение многие родители сомневаются, стоит ли давать маленьким детям свеклу. Полезен ли такой овощ, в каком возрасте можно познакомить с ним ребенка, стоит ли давать сок из свеклы и как выбрать качественный корнеплод для малыша? Давайте разбираться.

Польза и лечебные свойства

• Свекла богата витаминами, поэтому ее употребление способствует развитию ребенка, его росту и нормальной работе его внутренних органов.
• Благодаря большому содержанию железа и йода свекла может препятствовать развитию йододефицитных состояний и анемии.
• Состав минералов и солей в этом овоще хорошо сбалансирован, что способствует поддержке обменных процессов.
• Употребление свеклы укрепляет сосуды, понижает нервную возбудимость и улучшает формулу крови.
• В таком продукте есть много антиоксидантов для укрепления иммунитета крохи.
• У свеклы отмечают гепатопротекторное действие, поэтому такой овощ советуют есть для защиты печени.

Помогает ли при запорах?

Благодаря большому содержанию клетчатки свекла положительно влияет на пищеварение и стимулирует перистальтику кишечника, поэтому такой овощ помогает устранить запоры или предотвратить их появление.

Помогает ли от насморка и как сделать капли?

Свекла действительно может помочь в лечении насморка. Используется как сырая свекла, так и вареный корнеплод. Из свеклы получают сок, который 1:1 разбавляют кипяченой водой, а затем закапывают по 2-3 капли в носовые ходы малыша (только после консультации у специалиста). Проводить такую процедуру советуют до четырех раз в день.

Вред и противопоказания

• Во время своего роста свекла вбирает из почвы много нитратов, солей и других вредных веществ. Из-за этого употребление корнеплода может отрицательно повлиять на работу почек.
• Способность снижать кровяное давление, которая есть у данного овоща, полезна для взрослых с болезнями сосудов и сердца, но вовсе не нужна для маленьких деток.
• Блюда из свеклы не следует давать при склонности ребенка к диареям.

Бывает ли аллергия?

Свеклу относят к аллергенным овощам, поэтому вводить ее в рацион малышей следует крайне осторожно, начиная с нескольких капелек сока или половины ложечки пюре. Увеличение порции допустимо лишь при отсутствии отдаленных признаков аллергии.

Со скольки месяцев можно дать?

Введение свеклы в детский рацион проводят после того, как кроха познакомился с кабачками, цветной капустой, брокколи, морковью, картофелем и тыквой. Примерным возрастом для первой пробы свеклы при условии отсутствия склонности к аллергии считают 8-9 месяцев. Если у ребенка есть экссудативно-катаральный диатез, впервые попробовать свеклу рекомендуют лишь после года.

Если ребенок не аллергик и у него есть проблемы со стулом, ввести свеклу в меню можно немного раньше, но лишь после 6-месячного возраста. К тому же, это не должно быть первое блюдо овощного прикорма. Малышам, которых знакомят с новыми продуктами по принципам педагогического прикорма, свеклу обычно не дают до года, поскольку организм 12-месячного карапуза справится с этим корнеплодом намного легче.

Советы по вводу в рацион

Как и с любым другим незнакомым крохе продуктом, с введением свеклы следует быть очень осторожным.

Наиболее подходящий вариант – добавить в овощное пюре сок из отварной свеклы в количестве нескольких капель. Проследив, не появились ли признаки аллергии или другие отрицательные реакции, далее ребенку можно предложить немного больше корнеплода.

Постепенно увеличивайте количество капель свекольного сока или предложите крохе половинку чайной ложечки свекольного пюре. Давать такой продукт стоит в утреннее время, чтобы к концу дня уже отметить, нормально ли перенес кроха данный овощ.

В каком виде можно дать вареную свеклу детям до года?

Малышам младше года из свеклы обычно готовят пюре. Для его приготовления нужно лишь взять сам корнеплод, воду и немного подсолнечного масла. Промыв свеклу от частиц почвы и удалив ботву, следует залить овощ водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около десяти минут. Слив воду, залейте корнеплод чистой водой, снова доведите до кипения, закройте кастрюльку крышкой и варите примерно полтора часа.

Сваренный овощ окуните в прохладную воду, чтобы с легкостью отделить от свеклы кожуру. Очистив корнеплод, измельчите на мелкой терке. Добавив растительное масло, разведите пюре еще несколькими ложками воды, после чего можете предлагать блюдо малышу.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре. При этом помните, что деткам следует предлагать только свежеприготовленное свекольное пюре, так как повторное разогревание ухудшает и качество, и состав продукта.

Можно ли дать сырую свеклу и как приготовить свежевыжатый сок?

Сок, который получают из сырой свеклы, можно начать давать одновременно с введением в рацион крохи вареного овоща. При этом такой сок обязательно следует либо разбавлять водой, либо дополнять другими соками, поскольку у него не только есть не слишком приятный для ребенка вкус, но и способность раздражать слизистые пищеварительного тракта. Многие врачи советуют отложить знакомство с соком сырой свеклы до года.

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Этот сок нельзя давать при болезнях желудка, диарее, диабете или заболеваниях почек.

Отметим, что обработанная термически свекла приносит больше пользы для детского организма, чем сырая. Когда корнеплод запекают или варят, часть его витаминов теряется, однако одновременно разрушаются нитраты, а микроэлементы, пектин, клетчатка и многие другие полезные соединения остаются. Сырая свекла даст больше витаминов, но вместе с ними малыш также будет получать и нитраты.

Видеосовет из передачи доктора Комаровского: профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер покажет, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы.

Нормы употребления

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Как сделать салат?

С годовалого возраста малышу можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к этому овощу, к примеру, чернослив. Для такого салата возьмите одну отварную и почищенную свеклу, а также несколько ягод чернослива. Натрите свеклу и нарежьте предварительно замоченные сушеные сливы. Смешав ингредиенты, заправьте салат сметаной.

Чернослив в таком салате можно заменять яблоком или морковкой. Если ребенок нормально воспринимает сырую свеклу, салат можно сделать из нее.

Рецепт вкусного свекольного салата смотрите в следующем видео.

Другие полезные рецепты

Детям старше года из свеклы можно готовить рагу, борщ, суп и другие блюда. Многим малышам нравятся оладьи и котлеты из этого овоща.

Свекольные котлеты

Отварите свеклу в кожуре, затем почистите, пропустите 200 г овоща через мясорубку и немного посолите. Добавьте к свекле 15 г сливочного масла и 2 чайные ложки манной крупы. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Сформировав из массы котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте до готовности. Подавать такое блюдо лучше всего со сметаной.

Тушеная в сметане свекла

Почистите и нарежьте кубиками 300 г свеклы и 30 г моркови. Залейте овощи водой (небольшим количеством), добавьте столовую ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Советы по выбору

В идеале ребенку стоит готовить свеклу, которую вы вырастили на грядке самостоятельно, но такой возможности у многих родителей нет, поэтому следует знать правила выбора свеклы в магазине и на рынке:

• Не берите для ребенка крупные корнеплоды, поскольку они содержат больше вредных соединений, чем мелкая и средняя по размеру свекла.
• Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
• У овоща должна быть овальная или округлая форма, тогда перед вами столовая свекла.
• Кожица корнеплода должна быть плотной, без видимых повреждений и участков гниения.
• Выбирайте только ровную и твердую свеклу, а от покупки размягченного овоща стоит отказаться.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Когда ребенку можно свеклу? Советы врача, 6 этапов приготовления, пюре из свеклы

Последнее обновление статьи: 16.04.2018 г.

 

Польза свёклы

1. При регулярном употреблении свёкла будет способствовать укреплению сосудистой стенки, нормализации работы кроветворной системы.
2. Улучшает пищеварение, предотвращает запоры.
3. Большое содержание различных витаминов способствует совершенствованию интеллекта, общему физическому развитию.
4. Высокое содержание йода и железа способствует профилактике заболеваний щитовидной железы, крови.
5. Свёкла обладает иммуномодулирующим, антиоксидантным действием.
6. Данный корнеплод – мощный гепатопротектор, который улучшает работу жёлчевыводящей системы.
7. Содержит бетаин. Благодаря ему свёкла имеет такой насыщенный красный оттенок.
8. Блюда из свёклы отлично подходят детям с нервной возбудимостью.

Отрицательные свойства свекольных блюд

• свёкла содержит азотистые соединения, которые, проходя через почки, могут нарушить их работу. Поэтому не стоит увлекаться свёклой ежедневно;
• высокая аллергичность продукта;
• снижает артериальное давление (отрицательное действие при пониженном давлении).

Когда начинать давать свёклу?

Детям с проявлением диатеза начинать кушать свёклу лучше после года.

Оптимальный возраст, когда ребёнку можно начинать давать пюре из свёклы – это 7 — 8 месяцев.

Свёкла вводится одной из последних среди всех овощей. Это связано с тем, что она чаще других вызывает аллергические реакции.

В свёкле много клетчатки, она обладает послабляющим эффектом. Это возникает благодаря усилению перистальтики кишечника и ускорению продвижения каловых масс.

Если малыш на грудном вскармливании, то мама может попробовать свёклу сама и посмотреть за реакцией ребёнка.

Как вводить свеклу?

Самый оптимальный способ введения свеклы в рацион малыша – дать её в виде пюре. Употреблять можно как в виде самостоятельного блюда, так и в составе сложных пюрешек и с добавлением мяса. Особенно хорошо кушают младенцы домашнее пюре из картошки, капусты и свёклы.

Как приготовить пюре из свеклы?

Вводим постепенно, начиная с ½ чайной ложки.

Всегда начинайте вводить новое блюда в рацион утром, чтобы увидеть аллергическую реакцию, если она будет.

1. Свёклу следует помыть.
2. Варить её нужно достаточно долго, около 1,5 часов.
3. Готовность свёклы определяют ножом. Если нож идёт гладко до середины свёклы, она готова.
4. После этого воду необходимо слить.
5. Сваренный корнеплод пропустите через блендер или мясорубку, затем перетрите через сито для однородности.
6. Пюре из свёклы можно хранить в холодильнике не больше суток. Поэтому слишком много его делать не нужно.

В свекольное пюре обязательно добавляйте ¼ чайной ложки растительного или оливкового масла.

Начинать вводить свёклу для ребёнка лучше в составе других овощей — цветной капусты, кабачка. Затем, когда малыш привыкнет, можно давать её, как отдельное блюдо.

К 10 — 12 месяцам при наличии у малыша зубов можно делать салаты из свёклы со сметаной, винегреты. Салат из свёклы для детей отлично дополнит обед своими приятными вкусовыми качествами.

Приготовленный салат хранить в холодильнике больше суток нельзя, он теряет свои полезные свойства.

К году малыш может употреблять до 50 граммов свёклы, но не чаще 2 раз в неделю. Детям старше года можно давать до 100 граммов. В овощных салатах свёкла должна присутствовать до ¼ части от всего блюда.

Стоит ли давать малышу свекольный сок?

Вареный корнеплод даёт больше пользы, нежели сырой сок свеклы. Во время термической обработки разрушаются нитраты. Так свёкла лучше усваивается в маленьком организме.

Этот вид сока нельзя давать, если у ребёнка:

• сахарный диабет;
• склонность к жидкому стулу;
• заболевания почек;
• гастриты с повышенной кислотностью.

Разрешённый возраст для свекольного сока — 12 месяцев.

Обязательно разводите его водой, либо другими соками. Это связано с тем, что свёкла раздражает слизистую желудка и кишечника.

Свёкла окрашивает мочу в розовый и кал в бордовый цвет. Не пугайтесь, если увидите в горшке эти изменения.

Доктор Комаровский Е. О.: «Безусловно, свёкла важна в жизни как взрослого, так и ребёнка. Содержит в себе массу микроэлементов, витаминов, которые полезны всем органам и системам. Также свёкла имеет приятный сладкий вкус, а дети, как известно, любят сладкое. Покупайте свёклу в проверенных магазинах, а лучше выращивайте сами».

Кроха не ест свёклу

Ребёнка насильно кормить нельзя. Это может у него вызвать отвращение к питанию в целом. Пробуйте свёклу «прятать» в творожные запеканки, оладьи, сырники, салаты. Так ребёнок не поймет о содержании свёклы в блюде.

Детский рацион необходимо пополнять новыми продуктами и вкусами. Делать это постепенно и правильно. Тогда ваш малыш будет здоров.

Оценка статьи:

Загрузка…

сроки введения в прикорм, особенности приготовления, польза вареного овоща

Знакомство ребенка с новым продуктом должно проходить правильно.

Свекла — овощ, который вводится в диетическое питание, редко вызывает аллергические реакции. Перед тем как давать свеклу грудничку, нужно узнать, с какого возраста это можно делать, и как правильно ее готовить, чтобы малыш не отказался от новой для него еды.

Можно ли давать овощ грудничку

Свекла полезна благодаря богатому составу, поэтому ее можно детям грудного возраста вводить в рацион.

Стоит знать, в каких видах лучше всего давать овощ. Необходимо придерживаться правил выбора и приготовления блюд со свеклой.

Не разрешается введение в прикорм продукта первым, потому что он может спровоцировать аллергию.

После знакомства малыша с другими овощами (кабачком, морковью, картофелем, тыквой) вводят свекольную добавку. В первый раз рекомендуется дать пюре из свеклы.

Польза продукта

В состав овоща входит множество полезных веществ, макро- и микроэлементов, а также витамины. В ней содержится:

• пектин;
• железо;
• магний;
• калий;
• йод;
• бетаин.

Маленьким детям она полезна для улучшения работы органов желудочно-кишечного тракта. Если у ребенка наблюдаются частые запоры, введение в рацион свеклы улучшает работу кишечника. Вареный овощ дается грудничкам при избыточном весе.

Полезные свойства свеклы для детей:

• антиоксидантное средство;
• улучшает работу нервной системы;
• гепатопротектор.

Благодаря иммуномодулирующему свойству продукт полезен при восстановлении организма после острых инфекций. Употребление блюд на его основе способствует укреплению стенок сосудов, улучшает функционирование органов кроветворения.

С какого возраста вводят в рацион

Специалисты рекомендуют вводить продукт в рацион ребенка только после начала прикорма другими овощами.

В 8 месяцев свеклу можно давать ребенку в вареном виде. При частых запорах это разрешено с шестимесячного возраста.

При диатезе овощ вводится в питание с 1 года. Можно готовить годовалому ребенку различные блюда с добавлением продукта — борщ, салат, рагу.

Сок из свеклы можно только давать после года только в разведенном виде.

Особенности первого прикорма

Правила введения первого прикорма:

1. Постепенное увеличение порций.
2. Блюдо должно быть свежеприготовленным.
3. Рекомендуется срезать верхнюю часть.
4. Давать свеклу по утрам.

После первого прикорма в течение 2 суток необходимо следить за реакцией малыша. При отсутствии побочных явлений продукт продолжают давать, увеличивая порцию до 50 г в день.

Как вводить в прикорм

Отварной овощ начинают давать с 8 месяцев. Первая порция — 1/4 ч.л. пюре. Если отсутствует побочная реакция, то через 2 суток малышу можно 0,5 ч.л.

До года количество продукта в виде пюре увеличивают до 100 г.

Лучше всего добавлять свеклу в другие блюда (каши или овощные пюре).

Какую свеклу можно давать

В первый раз малышу дают вареную свеклу. Ее рекомендуется добавлять в каши или смешивать с пюре из цветной капусты, кабачка, картофеля.

Сырая свекла не рекомендуется в детском питании, потому что свежий овощ может содержать вредные вещества.

Время варки свеклы для грудничка

Чтобы приготовить отварную свеклу, маленький или средний корнеплод варится полтора часа. Предварительно его необходимо очистить от кожуры. Готовый овощ становится мягким и легко протыкается ножом или вилкой.

Частота кормления и количество продукта

Давать овощ ребенку нужно в небольшом количестве 1 раз в день с периодичностью 2 раза в неделю.

Педиатры советуют вводить свеклу не отдельно, а с другими блюдами. Лучше всего сочетать с кашами (гречка, рис, овсянка). В первый раз такое блюдо делают на воде, в которой варился овощ, позже добавляют продукт в кашу.

Количество приготовленного овоща для употребления зависит от возраста ребенка:

• новорожденный ребенок до 7 месяцев – блюда из корнеплода не дают;
• от 8 месяцев до года – по 50 г продукта;
• после года – до 100 г.

В блюде для ребенка до года продукт не должен превышать ¼ часть. Детям старшего возраста соотношение продукта увеличивают до ⅓.

Правила выбора

Свекла может содержать в себе большое количество нитратов, поэтому, корнеплод нужно правильно выбирать:

1. Кожура должна быть темно-бордового цвета.
2. Свеклу лучше брать свежую, небольшого размера. В большом экземпляре нитраты содержатся чаще всего.
3. При разрезе на продукте должны отсутствовать бледные прожилки.

Лучше всего готовить овощ, выращенный на собственном огороде, если такой возможности нет, то покупать в проверенных магазинах.

Рецепты для малыша

Существует много блюд на основе свеклы, которые можно давать ребенку в первый год жизни.

Рецепты свекольного пюре

Пюре можно приготовить двумя способами

1-й рецепт

Для блюда понадобится один маленький корнеплод:

1. Овощ тщательно вымыть и очистить.
2. Мелко нарезать и положить в емкость для варки.
3. Залить измельченный продукт водой и кипятить около десяти минут.
4. Залить свежей водой, добавив дополнительные ингредиенты (крупы или овощи).

Варить до готовности, протереть через сито, добавить качественное растительное масло (¼ ч.л.).

2-й рецепт

1. Хорошо вымыть овощ небольшого размера и поместить в кастрюлю, залив водой.
2. Варить в течение полутора часов.
3. Проверить готовность с помощью ножа.
4. Когда овощ готов, воду сливают, свеклу чистят и и измельчить в блендере или протирают через сито.
5. Добавить ¼ ч.л. растительного масла.

Перед кормлением остудить.

Тушеная свекла с морковью

Овощи берут в одинаковых пропорциях. Готовят следующим образом:

1. Корнеплоды моют, чистят и измельчают.
2. Складывают в кастрюлю и заливают водой.
3. Тушить, накрыв крышкой, не менее одного часа.

Подавать такое блюдо желательно со сметаной.

Свекольные котлеты

Пошаговое приготовление:

1. Овощ помыть и отварить.
2. Пропустить продукт через мясорубку.
3. Добавить немного соли, ложку манной крупы, пол желтка и перемешать.
4. После охлаждения сформировать котлеты.

Грудничкам рекомендуется готовить такие котлеты в пароварке. Детям постарше можно запечь в духовке.

Свекольный сок

В состав сока свеклы входят полезные компоненты. Но сырой овощ может содержать нитраты.

Свекольный сок обладает следующими свойствами:

• мочегонное;
• сосудорасширяющее;
• понижающее давление.

Напиток нежелательно пить людям с патологиями желудка, гипотонией, почечной недостаточностью, с осторожностью при сахарном диабете.

С 9 месяцев малышу дают по несколько капель сока, разведенного водой. Если отклонений нет, дозировку увеличивают.

Можно смешивать соки других овощей и фруктов (яблоко, тыква, морковь). Свекольного в таком напитке должно быть не более 30%. Годовалому ребенку дают около 5 ч.л. такого микса.

Свекла при запорах

Свекла рекомендуется при запорах.

Продукт обладает послабляющим эффектом из-за большого содержания клетчатки, магния и калия, нормализует стул у ребенка, улучшает пищеварительный процесс, имеет гепатопротекторное свойство и способствует лучшему прохождению каловых масс.

Возможные побочные явления

При употреблении овощей с нитратами начинают развиваться симптомы отравления:

• головокружение;
• рвота;
• тошнота.

Из-за послабляющего действия чрезмерное употребление свеклы может вызвать у ребенка жидкий стул.

Иногда развивается аллергическая реакция, которая сопровождается отечностью, покраснением кожи и зудом.

После употребления продукта цвет мочи и кала имеет красноватый оттенок. Это не считается патологией.

Ограничения к употреблению

Существуют некоторые ограничения для грудничков:

• диарея;
• склонность к возникновению аллергических реакций;
• отравление;
• кишечные колики;
• индивидуальная непереносимость продукта.

С осторожностью, в умеренном количестве и не слишком часто продукт можно употреблять при следующих патологических состояниях:

• проблемы с желудком;
• гипотония;
• оксалурия;
• заболевания почек.

Свекла для детей грудного возраста является полезным продуктом. Однако перед её введением в меню необходимо ознакомиться с правилами прикорма и знать противопоказания, которые могут вызвать негативные последствия.

14 рецептов из свеклы для вашего ребенка

Ваш ребенок только что перешел на твердую пищу? Вы должны быть в восторге от того, что ваш маленький узелок радости начнет исследовать мир еды. Но с другой стороны, вы беспокоитесь о том, чтобы обеспечить любимому человеку правильное и полноценное питание. Это время, когда необходимо постепенно увеличивать содержание твердой пищи, в то время как грудное молоко или смесь будут добавлением к твердой пище. Существует множество вариантов здорового питания и продуктов для вашего ребенка.

Свекла — один из лучших вариантов еды для вашего малыша в настоящее время, и MomJunction расскажет вам о пользе свеклы для младенцев. Мы также включили несколько простых рецептов свеклы для вашего малыша.

Польза свеклы для здоровья

Естественная сладость свеклы нравится детям, и она также может служить отличной закуской. Свекла играет важную роль в укреплении здоровья вашего ребенка. Вот некоторые преимущества свеклы для здоровья младенцев, о которых вы должны знать:

1. Общее состояние здоровья: Свекла может снизить риск развития таких заболеваний, как куриная слепота, глоссит, бери-бери, желтуха и т. Д., поскольку они полны минералов и витаминов, таких как витамин А, кальций, фолиевая кислота, магний, калий и другие (1). Также они содержат липиды и белки.

2. Повышение иммунитета: Антиоксиданты, присутствующие в свекле, укрепляют иммунную систему.

3. Помогает пищеварению: Богатая клетчаткой свекла облегчает процесс пищеварения. Он предотвращает запоры и успокаивает пищеварительную систему.

4. Активность мозга: Свекла — хороший источник железа, снижает риск анемии и способствует развитию мозга в первые месяцы жизни.Он способствует кровообращению в головном мозге и увеличивает активность. Бетаин, вещество, содержащееся в свекле, успокаивает ум ребенка и улучшает его настроение.

5. Натуральное очищающее средство: Свекла действует как естественное очищающее средство, особенно для таких органов, как желчный пузырь и почки.

Пищевая ценность свеклы

Питательные вещества	Единица	Ценность на 100 г
Вода	г	87.06
Энергия	ккал	44
Белок	г	1,68
Общий липид (жир)	г	0,18
Углеводы, по разнице	г	9,96
Клетчатка, общая диета	г	2
Сахара, всего	г	7,96
Кальций, Са	мг	16
Железо, Fe	мг	0.79
Магний, Mg	мг	23
Фосфор, P	мг	38
Калий, K	мг	305
Натрий, Na	мг	77
Цинк, Zn	мг	0,35
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	3,6
Витамин A, МЕ	МЕ	35
Витамин Е (альфа-токоферол)	мг	0.04
Витамин D (D2 + D3)	мкг	0
Холестерин	мг	0

Источник: ndb.nal.usda.gov

Когда вводить Свекла для младенцев?

Идеальный и рекомендуемый период для введения свеклы вашему ребенку — от восьми до десяти месяцев, поскольку она содержит больше естественных нитратов, чем другие овощи (2).

Тем не менее, в разных странах мира существуют разные правила в отношении внедрения свеклы.В Великобритании свеклу часто включают в рацион детей с шестимесячного возраста.

Добавьте свеклу в рацион вашего малыша, как только он попробует несколько желтых и зеленых овощей. Давайте детям младше года не более одной-двух чайных ложек свеклы, так как нитраты не легко усваиваются и могут вызвать состояние, называемое «синюшным синдромом» или метгемоглобинемией. Вы можете увеличить потребление, когда малышу исполнится год.

Избегайте свеклы, если у вашего ребенка диарея, так как она обладает легким слабительным действием.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вводить их, если ваш ребенок страдает гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ).

Некоторые педиатры предлагают не кормить младенцев свежим свекольным пюре, а вместо этого употреблять консервированное свекольное пюре из-за высокого содержания нитратов в свежих. Аллергия на свеклу встречается редко. Тем не менее, посоветуйтесь с врачом, прежде чем пробовать его своему малышу.

Примечание. Не пугайтесь, если у вашего ребенка какашки розового цвета. Это нормально после еды, содержащей свеклу.

Как выбрать свеклу для домашнего детского питания?

Свекла доступна круглый год, а пиковый сезон — с июня по октябрь.Они не попадают в «грязную дюжину» продуктов, загрязненных пестицидами. Но при желании можно приобрести органическую свеклу.

Выбирайте свежие для домашнего детского питания. Выбирайте свеклу среднего размера вместо крупной, так как она более нежная и вкусная. Выбирайте свеклу диаметром менее трех-четырех дюймов, без повреждений, царапин или синяков. Выбирайте свеклу с зелеными листовыми ботвами (по возможности). Перед употреблением свеклу тщательно вымыть.

Как хранить свеклу?

Храните свеклу в холодильнике после удаления ботвы.Поместите их в пакет для заморозки или герметичный контейнер и поместите в овощной контейнер для овощей и фруктов или в дальнюю часть холодильника. При правильном хранении они остаются свежими в течение недели.

Как приготовить свеклу ребенку?

Свеклу лучше всего готовить на пару или в кипячении. Запекание — это еще и простой способ приготовить свеклу. Из вареной свеклы легче приготовить пюре, и в ней содержится бета-каротин витамина А, который легко усваивается организмом ребенка. Варка может значительно снизить содержание нитратов в сырой свекле.

Тщательно промойте свеклу, удалите зелень, очистите кожуру (или кожуру после приготовления) и нарежьте мелкими кусочками. Затем приступайте к приготовлению:

1. В средней кастрюле вскипятите воду.
2. Добавьте ломтики свеклы и готовьте до готовности (около 15 минут).
3. Слейте воду из свеклы. Чтобы остановить процесс приготовления, промойте их под холодной водой.
4. Пюре из свеклы взбить в блендере до получения однородной массы. При необходимости добавьте воды.

Если вы предпочитаете запекать свеклу, просто заверните ломтики в фольгу и готовьте в течение часа при температуре 360ºF или 180ºC.

Подавайте свекольное пюре, смешанное с изюмом, яблочным пюре, сладким картофелем, курицей, коричневым рисом и т. Д. Обычно около десяти месяцев ваш ребенок будет готов к еде руками, а затем вы можете подавать маленькие приготовленные кусочки свеклы.

Вы можете охлаждать остатки свекольного пюре в течение трех дней в контейнерах без BPA. Однако младенцам желательно давать свежеприготовленную пищу.

Выбросьте воду для варки из кипящей свеклы, так как нитраты могли попасть в воду во время процесса приготовления.

Быстрые рецепты из свеклы для младенцев

Некоторые из быстрых рецептов из свеклы обсуждаются ниже. Получайте удовольствие, пробуя их для своего малыша.

1. Пурпурный картофель

Вам понадобится:

• 2 средних свеклы
• 1 морковь среднего размера
• 2 картофелины
• вода

Как:

1. Мыть и очистить морковь, свеклу и картофель. Нарезать ломтиками.
2. Готовьте на пару или кипятите в воде до готовности. После приготовления сделайте из него гладкое пюре в кухонном комбайне. Посолить по вкусу.

2. Формы жареной свеклы

Вам понадобятся:

• 5 свекл (среднего размера)
• 1 столовая ложка оливкового масла

Как:

1. Очистите свеклу, очистить и нарезать их.
2. Смажьте ломтики свеклы оливковым маслом и выложите их на противень.
3. Выпекайте их при 350ºC примерно от 10 до 20 минут.
4. Перед подачей посыпьте щепоткой соли.

3. Запеканка со свеклой и рисом

Вам потребуется:

• 2 чашки ломтиков свеклы (приготовленные)
• 3 чашки коричневого риса (приготовленные)
• 1 маленькая луковица (по желанию)
• 1 чашка тертой курица (приготовленная)
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана цельного молока или йогурта
• 3 яичного желтка
• Приправы при необходимости

Как:

1. Смешать рис, свеклу, лук, курица в миске.Добавьте молоко и яичные желтки.
2. Нанесите оливковое масло или кулинарный спрей в двухлитровую форму для запекания и равномерно распределите смесь по посуде.
3. Выпекайте один час при 350º.

4. Пюре из репы и свеклы

Вам понадобится:

• 1 большая репа (нарезанная кубиками)
• 4 свеклы
• специи (на вкус / по желанию)

Как:

1. Положите свеклу в кастрюлю с кипящей водой и накройте.
2. Готовьте свеклу на пару до готовности, переложите ее в миску и разомните. При желании добавьте специи.

5. Свекольный суп для младенцев

Вам понадобится:

• 3 свеклы (очищенная и нарезанная кубиками)
• 1 картофель (нарезанный кубиками)
• 1 маленькая луковица (нарезанная / по желанию)
• 16 эт. унции (2 стакана) домашнего овощного бульона / бульона.
• 2 унции (1/4 стакана) йогурта

Как:

1. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю (кроме йогурта).Добавьте воды и доведите до кипения.
2. Дайте овощам приготовиться, пока они не станут мягкими, а позже сделайте пюре.
3. Добавьте свежий йогурт и подавайте.

6. Свекольное пюре Gourmet

Вам понадобится:

• 2 свеклы (приготовленные)
• 1/2 маленькой луковицы (нарезанной / по желанию)
• молотый мускатный орех (щепотка)
• 2 столовые ложки домашнего яблочное пюре

Как:

1. Добавьте масло в кастрюлю.Обжарить лук до готовности.
2. Добавьте свеклу, лук, яблочное пюре и мускатный орех в блендер, чтобы приготовить пюре.

Примечание: Приготовленную морковь можно использовать вместо лука в рецептах детского питания, если вы не хотите добавлять ее.

7. Сырные укусы свеклы

Вам понадобится:

• 1 ломтик хлеба
• 1/4 стакана сваренных ломтиков свеклы
• 1 чайная ложка сыра

Как:

1. Поджарьте кусок хлеба.Накрыть слоем приготовленных ломтиков свеклы.
2. Сверху с сыром и грилем.

8. Детское пюре из свеклы

Вам понадобится:

• 2 свеклы (очищенные и нарезанные)
• 1 яблоко (очищенное и нарезанное)
• 1 картофель (очищенный и нарезанный)

Как:

1. Готовьте все три ингредиента до готовности (в конце добавьте яблоко).
2. Измельчите ингредиенты, чтобы приготовить пюре из свеклы для вашего ребенка.

9. Морковное пюре из свеклы

Вам понадобится:

• 1/2 стакана моркови (нарезанной)
• 1/2 стакана свеклы (очищенной и нарезанной)

Как:

1. Приготовьте морковь и свеклу в воде. Посолить по вкусу.
2. Смешайте их вместе, чтобы получилось пюре.

10. Морковный суп из свеклы

Вам потребуется:

• 1/2 стакана моркови (нарезанной)
• 1/4 стакана свеклы (очищенной и нарезанной)
• 1 стакан воды

Как получить:

1. Добавьте морковь, свеклу и воду в скороварку.Хорошо перемешать и варить на два свистка.
2. Дайте остыть и взбивайте до однородной массы. Процедите смесь с помощью ситечка.
3. Перелейте смесь в кастрюлю и вскипятите. Периодически помешивайте. Охладите и подавайте.

11. Яблочная каша из свеклы

Вам понадобится:

• 1 свекла (очищенная, натертая)
• 1 яблоко (тертое)
• немного свежего имбиря (тертого)
• ¼ чашки овса
• ½ стакана молока

Инструкции:

1. Смешайте все ингредиенты в сковороде и готовьте в течение пяти минут.
2. Продолжайте помешивать, пока овощи не станут мягкими. При необходимости добавьте в свекольную кашу еще молока.

12. Свекольная халва с финиками

Вам понадобится:

• 1 свекла (очищенная, нарезанная)
• 10 фиников
• 2 ч.л. топленого масла
• вода

Как:

1. Приготовьте свеклу в пароварке или скороварке с водой.
2. Выньте семена из фиников и варите в воде, пока они не станут мягкими.Это может занять около пяти минут.
3. Смешайте сваренную свеклу и финики.
4. Налейте топленое масло в сковороду, нагрейте и добавьте смесь.
5. Обжарить до исчезновения сырого запаха и накрыть сковороду примерно на 10 минут.
6. Время от времени помешивайте. Погасите пламя, когда оно станет густым.

Примечание: Предлагайте не более трех ложек для младенцев. Добавьте смесь или грудное молоко, чтобы получить желаемую консистенцию.

13. Ризотто со свеклой

Вам понадобится:

• 1/2 луковицы (нарезанной)
• 1/2 зубчика чеснока (мелко нарезанной)
• 125 г риса для ризотто (приготовленного)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 250 г свежей свеклы (приготовленной)
• 425 мл овощного бульона
• 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки сливочного сыра

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 180ºC.
2. Нагрейте оливковое масло на сковороде, добавьте чеснок и лук и готовьте пять минут.
3. Добавить рис в сковороду и хорошо перемешать. Влейте половину бульона и дайте ему вариться пять минут.
4. Влить оставшийся бульон, перемешать и поставить в духовку. Варить 15 минут.
5. Приготовить пюре из свеклы. Добавьте к ризотто сливки, пармезан и свекольное пюре.
6. Whiz еще раз, чтобы сделать пюре.

14. Гранатовый и свекольный сок

Вам потребуется:

• 1 свекла (очищенная, нарезанная, приготовленная на пару)
• 1 миска гранатовых зерен

Как:

Смешайте приготовленную на пару свеклу и семена граната в блендере.
1. Перед подачей процедить через мелкое сито. ,

Разве эти рецепты детского питания из свеклы легко приготовить? Попробуйте их и посмотрите, как у вашего малыша разовьется богатый вкус вкусной еды. Поделитесь своими любимыми рецептами из свеклы, чтобы другие матери попробовали их.

Рекомендованных статей:

Была ли эта информация полезной? ,

Можно ли давать свеклу?

Знакомство вашего малыша с твердой пищей, например свеклой, — одна из самых интересных вех. Всемирная организация здравоохранения рекомендует давать твердую пищу в возрасте от шести месяцев. Хорошее питание по-прежнему должно быть главной заботой, давая им пищу, которая является здоровой, питательной и полезной для их общего роста и развития. Популярным детским питанием являются в основном каши для младенцев, за которыми следуют пюре из фруктов и овощей, таких как кабачки, картофель и авокадо.Знаете ли вы, что свекла также полезна для вашего ребенка? Хотя он не так популярен, как другие, он предлагает много важных питательных веществ.

Свекла полезна и питательна, но, к сожалению, у детей она не очень популярна. Вот почему раннее знакомство с ними вашего малыша заставит вашего ребенка оценить и максимально использовать это растение, богатое питательными веществами. Говорят, что свекла содержит природные нитраты, которые могут привести к состоянию, называемому «синдромом голубого ребенка».Однако к шести месяцам организм ребенка становится более приспособленным, чтобы справляться с нитратами свеклы. Это по-прежнему делает их хорошим выбором для включения в меню вашего ребенка.

Свекла богата витамином С, витамином А, кальцием, калием, магнием и фолиевой кислотой. Они также являются отличным источником клетчатки: всего в двух свеклах среднего размера содержится два грамма клетчатки! Известно, что они являются хорошими антиоксидантами, предотвращают рак и обладают способностью укреплять иммунную систему вашего ребенка.Если ваш ребенок страдает запором, пюре из свеклы идеально подойдет из-за ее легкого слабительного эффекта. Они тоже могут быть вкусными и вкусными, если их хорошо приготовить. Посоветуйтесь со своим педиатром, когда лучше всего давать ребенку эту питательную пищу.

Можно ли давать свеклу? Ответ: Да, с 8-10 месяцев

Свекла, возможно, не так популярна, как другие фрукты и овощи, но она определенно идеально подходит для вашего малыша. Они могут успокоить и расслабить нарушенную пищеварительную систему, заставляя все в животике вашего ребенка проходить гладко.Исследования также показывают, что свекла содержит вещество под названием бетаин, которое может расслабить ум и улучшить настроение вашего суетливого ребенка. В целом, представление их вашему ребенку в нужное время поможет вашему малышу извлечь максимум пользы из этой удивительной еды. Большинство педиатров советуют делать это, когда вашему ребенку исполнится 8-10 месяцев.

Правильный вид свеклы и как ее приготовить для вашего ребенка
Свекла обычно имеет темно-фиолетовый цвет. Выбирайте маленькие и средние, плотные, с неповрежденной кожицей — они обычно лучше всего вкусовые.Потрите кожу и оставьте ее нетронутой, потому что это сохраняет питательные вещества, цвет и аромат вместе даже во время процесса приготовления. Вместо этого удалите кожицу после приготовления. Это не только облегчит вашу работу, но и позволит узнать, приготовлена ​​ли свекла, потому что, когда она будет готова, она легко соскользнет. Лучше всего готовить их для детского питания на пару, потому что это делает витамин А более биодоступным для организма. Их также можно жарить, варить или запекать.

Свекла и как она может понравиться вашему ребенку
Смешивание ее с любимой едой вашего ребенка — отличный способ представить эту питательную пищу.Если ваш малыш любит картофельное пюре, попробуйте смешать вареную свеклу для получения фиолетового цвета. Сделайте то же самое со сладким картофелем, который наверняка понравится вашему ребенку! Вы также можете добавить пюре из свеклы в домашний суп, чтобы добавить аромата. Приготовьте изысканное пюре из свеклы, смешав яблочное пюре, мускатный орех и свеклу.

Еще больше пользы свеклы для здоровья
Свекла — уникальный источник антиоксидантов. Они способствуют лучшему здоровью глаз и общему здоровью нервной ткани.Они также способствуют детоксикации, помогая организму избавляться от вредных токсинов при регулярном употреблении. Они содержат очень хорошее количество клетчатки, улучшающей здоровье вашей пищеварительной системы и даже сердечно-сосудистой системы. Его противораковые свойства также огромны, что снижает риск многих видов рака.

Иногда вам самим может не нравиться вкус определенного овоща, но вы не должны диктовать это своему ребенку. Пусть они попробуют еду и решат, нравится ли она им.

Добавьте свой ответ на вопрос «Могу ли я давать свеклу? Ниже

,

Рецептов детского питания из свеклы | Когда я могу дать свою свеклу

Последнее обновление: 5 мая 2020 г. от Kalyani



Свекла — ярко-красный сладкий овощ, богатый питательными веществами. Он богат клетчаткой, витамином С и кальцием, которые жизненно важны для развития ребенка и предотвращения анемии у младенцев и детей ясельного возраста.

Свеклу можно давать ребенку разными способами. Вот несколько способов включить свеклу в рацион вашего ребенка с дополнительной информацией о питательных свойствах свеклы, о том, как и когда вводить свеклу ребенку и т. Д.

Когда можно познакомить ребенка со свеклой?

Свеклу можно давать младенцам с 7 месяцев после введения нескольких овощей, фруктов, риса и т. Д. Вымойте, очистите кожицу и приготовьте на пару свеклу для детского питания. Вы также можете снять кожуру со свеклы после ее приготовления. Но не забудьте очистить кожуру от свеклы, так как она не так легко усваивается детьми.

Начните с простого пюре из свеклы, когда вы вводите свеклу своему ребенку. Начните с 1-2 чайных ложек и постепенно увеличивайте количество, если у вашего ребенка нет проблем с животом или аллергии.Не паникуйте, если после введения свеклы вы увидите красный цвет в какашках вашего ребенка; это совершенно нормально.

Постепенно вы также можете комбинировать с другими овощами, такими как морковь, картофель, горох, сладкий картофель, чечевица, рис и т. Д. Через восемь месяцев вы можете добавлять нарезанные на пару мягкие свекольные палочки в качестве закуски для детей.



Как выбрать и хранить свеклу для детского питания

• Выбирайте свежую свеклу нежного, маленького или среднего размера с безупречной кожицей и без трещин.Свекла большого размера не имеет хорошего вкуса и менее ароматна, поэтому лучше не покупать ее.
• После покупки храните свеклу в холодильнике и употребляйте в течение недели после покупки.

Питательные вещества в свекле

Вот информация о пищевой ценности 1/2 стакана вареной свеклы (85 г)



* Источник — USDA

Польза свеклы для здоровья детей и малышей

• Свекла богата витамином С и калием, которые помогают укрепить иммунную систему ребенка.
• Содержание железа в свекле предотвращает анемию у младенцев и детей.
• Свекла богата клетчаткой, которая полезна для пищеварения и лечит запоры у младенцев.
• Содержание каротиноидов в свекле способствует питанию и росту волос.
• Свекла улучшает кровообращение в головном мозге и организме, что способствует здоровому функционированию мозга у младенцев.

Рецепты из свеклы для малышей

Итак, как давать свеклу своему ребенку? Поделитесь с нами в комментариях ниже



Вам также может понравиться:

Предыдущий пост: «Рецепт шоколадного торта из свеклы для малышей и детейСледующий пост: Рецепт Урад Дал Ладу для малышей и детей»

Reader Взаимодействие

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

.

Продукты, которые нельзя давать младенцам и детям младшего возраста

Соль

Младенцы не должны есть много соли, так как она вредна для их почек.

Не добавляйте соль в детское питание или воду для приготовления пищи, а также не используйте бульонные кубики или подливку, так как они часто содержат большое количество соли.

Помните об этом, когда готовите для семьи, если вы планируете давать такую ​​же еду своему ребенку.

Избегайте соленых продуктов, таких как:

• бекон
• сосиски
• чипсы с добавлением соли
• крекеры
• чипсы
• готовые блюда
• на вынос

Сахар

Вашему ребенку сахар не нужен.

Избегая сладких закусок и напитков (включая фруктовые соки и другие морсы), вы поможете предотвратить кариес.

Насыщенные жиры

Не давайте ребенку слишком много продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, таких как чипсы, печенье и торты.

Проверка пищевых продуктов на этикетках может помочь вам выбрать продукты с низким содержанием насыщенных жиров.

См. Дополнительную информацию на этикетках продуктов питания.

Мед

Иногда в меде содержатся бактерии, которые могут вырабатывать токсины в кишечнике ребенка, что приводит к детскому ботулизму, который является очень серьезным заболеванием.

Не давайте ребенку мед, пока ему не исполнится 1 год. Мед — это сахар, поэтому отказ от него также поможет предотвратить кариес.

Целые орехи и арахис

Целые орехи и арахис нельзя давать детям младше 5 лет, так как они могут подавиться ими.

Вы можете давать малышу орехи и арахис примерно с 6-месячного возраста, если они измельчены, измельчены или представляют собой гладкий орех или арахисовое масло.

Если в вашей семье была пищевая или другая аллергия в анамнезе, поговорите со своим терапевтом или медперсоналом, прежде чем вводить орехи и арахис.

Подробнее о пищевой аллергии у младенцев и детей раннего возраста.

Некоторые сыры

Сыр может быть частью здорового и сбалансированного рациона младенцев и детей младшего возраста и содержит кальций, белок и витамины.

Пастеризованный жирный сыр можно есть младенцам с 6-месячного возраста. Сюда входят твердые сыры, такие как мягкий сыр чеддер, творог и сливочный сыр.

Младенцы и маленькие дети не должны есть мягкие сыры, созревшие в плесени, такие как бри или камамбер, а также сыр из созревшего козьего молока и мягкий сыр с голубыми прожилками, например рокфор, поскольку существует более высокий риск того, что эти сыры могут нести бактерии, называемые листериями.

Многие сыры изготавливаются из непастеризованного молока. Их лучше избегать из-за риска листерий.

Вы можете проверить этикетки на сырах, чтобы убедиться, что они изготовлены из пастеризованного молока.

Но эти сыры можно использовать как часть рецепта приготовления, так как листерии погибают в процессе приготовления. Например, запеченный бри — более безопасный вариант.

Сырые и слегка сваренные яйца

Яйца могут появляться у младенцев примерно с 6 месяцев.

Если яйца куриные, и на них отпечатан красный лев, или вы видите красного льва с надписью «British Lion Quality» на коробке, ваш ребенок может есть сырые яйца (например, в домашнем майонезе) или слегка приготовленные.

Куриные яйца, на которых нет красной метки льва, следует варить до тех пор, пока и белок, и желток не станут твердыми. Так должны утиные, гусиные или перепелиные яйца.

Избегайте сырых яиц, в том числе сырых смесей для пирожных, домашнего мороженого, домашнего майонеза или десертов, содержащих сырые яйца, которые вы не можете подтвердить, отмечены печатью красного льва.

Рисовые напитки

Детям до 5 лет нельзя употреблять рисовые напитки вместо грудного молока или детских смесей (или коровьего молока после 1 года), поскольку они могут содержать слишком много мышьяка.

Мышьяк естественным образом содержится в окружающей среде и может попадать в нашу пищу и воду.

Рис, как правило, поглощает больше мышьяка, чем другие злаки, но это не означает, что вы или ваш ребенок не можете есть рис.

В ЕС максимально допустимые уровни неорганического мышьяка разрешены в рисе и рисовых продуктах, и даже более строгие уровни установлены для продуктов, предназначенных для детей младшего возраста.

Не беспокойтесь, если ваш ребенок уже ел рисовые напитки. Для них нет непосредственного риска, но лучше перейти на другой вид молока.

Узнайте больше о мышьяке в рисе

Кубики сырого желе

Кубики сырого желе могут стать причиной удушья для младенцев и маленьких детей.

Если вы делаете желе из кубиков сырого желе, обязательно следуйте инструкциям производителя.

Сырые моллюски

Сырые или слегка приготовленные моллюски, такие как мидии, моллюски и устрицы, могут увеличить риск пищевого отравления, поэтому лучше не давать их младенцам.

Акула, рыба-меч и марлин

Не давайте малышу акулу, рыбу-меч или марлина. Количество ртути в этих рыбах может повлиять на развитие нервной системы ребенка.

Дополнительная информация

Последняя проверка страницы: 15 ноября 2018 г.
Срок следующего рассмотрения: 15 ноября 2021 г.

,

No related posts.