Какие ягоды растут в россии: Список с Фото (30+), Польза и Вред Каждой

Содержание

Какие ягоды растут на севере: название, описание, фото

На чтение 9 мин. Просмотров 17.6k.

В северных широтах преобладают суровые зимы с коротким жарким летом. Тем не менее, за сравнительно небольшой промежуток времени в местных лесах и садах успевают поспеть удивительные плоды.

Ягоды севера славятся тем, что в них находится очень большая концентрация полезных веществ. Кроме того, они обладают ярким вкусом и характеризуются невероятной морозостойкостью. Ниже представлены несколько самых популярных названий северных ягод с фото и описанием, познакомившись с которыми сразу возникает желанием посадить их на своем участке.

Брусника

Одной из самых ярких представительниц северных ягод является брусника. Это небольшой вечнозеленый кустарник, который может произрастать в тундре, на лугах, в смешанных и хвойных лесах дальнего севера. Длина побегов кустарника редко достигает 1 м, и в основном составляет 8-15 см.

Цветение начинается в конце мая – начале июня, а плоды поспевают к августу. Эти ягоды растут гроздьями, поэтому их в народе называют «северным виноградом». Они имеют ярко-красную окраску, которая хорошо выделяется на фоне сочной зеленой листвы, и содержат большое количество витаминов.

Попытки культивирования данного растения относятся еще к XVIII веку. Сегодня селекционерами выведено множество сортов садовой брусники, урожайность которых, в сравнении с лесной родственницей, выше в десятки раз. К культурным сортам брусники относятся «Коралл», «Эрнтзеген», «Рубин» и пр.

Коралл Эрнтзеген Рубин

В качестве лекарственного сырья больше ценятся листья и побеги брусники, из которых готовят дезинфицирующие и мочегонные средства.

Водяника

Если задаться вопросом, какие ягоды растут на севере, то ответ очевиден: они должны хорошо себя чувствовать в суровом климате.

К таким ягодам относится водяника. Она произрастает по всему Северному полушарию и даже встречается в Гренландии.

Водяника также растет на крайнем юге Южной Америки (в Андах и на Огненной земле). Такое нетипичное расположения связано с перемещением растения в ледниковый период.

Водяника – это стелящийся кустарник, высота которого не превышает 20 см (при этом побеги могут достигать 1 м). Ягода обычно растет на болотах, в тундре, в хвойных лесах. В северных районах цветение происходит в конце мая, а плоды поспевают к августу.

Водяника хорошо утоляет жажду, однако, из-за невысокого содержания сахаров и кислот имеет сравнительно пресный вкус. Тем не менее, она очень полезна и является отличным средством для лечения почек и печени.

В садоводстве водяника обычно используется как декоративное растение. Для ландшафтного дизайна чаще всего применяют сорта «Bernstein», «Smaragd» и «Lucia».

Голубика

Это листопадный кустарник, который в природе редко превышает 50 см. Изначально голубика – ягода северных лесов. Однако, благодаря селекционерам сегодня существует огромное множество сортов голубки садовой, которую можно высаживать и в Центральных регионах.

Культивированная голубика отличается бо́льшими размерами и повышенной урожайностью от своей лесной родственницы. Садовые кустарники могут вырастать до 2,5 м (в зависимости от сорта), а их урожайность составляет от 3 до 10 кг с куста.

Голубика – очень популярный продукт во всем мире. Она ценится из-за своих вкусовых качеств и лекарственных свойств, поскольку обладает высоким уровнем антиоксидантов. В связи с этим ее активно выращивают в промышленных масштабах для получения большой прибыли.

Для северных регионов наиболее удачными будут сорта «Bluecrop», «North Country», «Bluegold» и «Duke». Эти разновидности черники способны переносить морозы до -35С.

Bluecrop North Country Bluegold Duke

Земляника

Среди множества красных ягод на севере лесная земляника пользуется особой любовью местного населения. Она обладает очень приятным сладким вкусом и душистым ароматом. А по количеству полезных веществ является лидером среди большинства лекарственных растений.

Дикая земляника произрастает на опушках лесов, на полянах, хорошо освещенных солнцем. Она представляет собой многолетнее небольшое растение, высота которого не более 20 см. Цветение начинается в конце мая, а спелые плоды появляются в начале июля.

Дикую землянику можно собирать для собственного удовольствия, но для промышленного садоводства она не интересна. Среди культивированных видов особо популярна Земляника ананасная, плоды которой по размерам схожи с клубникой. Еще один вид крупноплодной ягоды – Земляника чилийская.

Земляника чилийская Земляника восточная Земляника мускатная

В садах России можно встретить Землянику восточную, мускатную и альпийскую. Эти виды хорошо приспособлены для выращивания в домашних условиях, и при правильном уходе будут обильно плодоносить.

Клюква

Еще одной ярко-красной представительницей ягод севера России является клюква. Она относится к стелющимся вечнозеленым полукустарникам, которые произрастают на болотах, в заболоченных местностях и хвойных лесах.

Клюква является ягодой позднего созревания. Цвести растение начинает только в июне, а плоды поспевают в сентябре-октябре. Тем не менее, клюква хорошо переносит понижение температур, но для длительного хранения ее необходимо собирать до сильных заморозков.

Во многих языках название этой северной ягоды связано с журавлем. Например, английское слово «cranberry» («журавлиная ягода») или украинское – «журавлина». Такое название происходит из-за схожести цветов клюквы с данной птицей.

В садоводстве используют культивированные сорта клюквы, плоды которых более крупного размера, чем у дикого растения. К наиболее популярным видам садовой клюквы относятся «Бен Лир», «Стивенс» и «Пилигрим».

Бен Лир Стивенс Пилигрим

Княженика

Представляет собой многолетнее растение. Широко распространено во всем Северном полушарии: от Канады до северо-восточных регионов России. Для произрастания княженика выбирает берега рек, разнотравные луга и заросли кустарников. Ее также можно встретить в невысоких горах (до 1500 м над уровнем моря).

Ягоды княженики представляют огромную ценность для северных народов, поскольку они не только вкусны, но и очень полезны. Они помогают при лихорадке, хорошо утоляют жажду и укрепляют организм.

Картинку этих северных ягод можно увидеть на эмблеме шведской провинции Норрботтен. Княженика является официальным символом данного региона.

Благодаря селекционерам удалось получить несколько десятков сортов, производных от дикой княженики. Культивированное растение отличается высокой урожайностью и его также используют для выращивания в промышленных масштабах. Среди садовых сортов княженики особо популярны «София», «Астра», «Нектарная», «Анна» и «Аура».

Костяника

К популярным ягодам севера России относится многолетнее невысокое растение Костяника.

Ягода растет в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в средней полосе России. Для произрастания она предпочитает влажные хвойные леса, опушки и склоны гор.

Плоды костяники представляют собой крупную костянку красного или оранжевого цвета. Костянки собираются по 2-6 штук в одном цветоложе, но между собой практически не срастаются. Ягоды обладают ярко выраженным характерным кисло-сладким вкусом, схожим с южным гранатом. Поэтому костянику в народе прозвали «северный гранат».

Костяника не представляет интереса для промышленного садоводства, поскольку она никогда не культивировалась. Однако, садоводы могут выращивать на своих участках дикое растение, если будут учтены условия его природного произрастания.

Малина

Малина хорошо растет как в южных, так и в северных районах. Для произрастания в дикой природе она предпочитает молодые леса, болотистые местности и берега рек.

Малина давно культивирована и на сегодняшний день насчитывается очень много ее садовых разновидностей. В северном климате выращивание малины отличается агротехническими нюансами, связанными с климатическими условиями региона.

Для выращивания используют специальные виды растения, которые отличаются скороспелостью и морозоустойчивостью. В северных широтах лучше всего себя показывают ремонтантные сорта. Они способны радовать сладкой ягодой уже на однолетних побегах, и отдают урожай до наступления холодов. К ним относятся «Конек-горбунок», «Геракл», «Евразия» и пр.

Конек-горбунок Геракл Евразия

Морошка

Представляет собой травянистый полукустарник, высотой до 30 см. Она является жительницей Крайнего Севера, а для своего произрастания выбирает болота и болотистые территории, тундру и местности, поросшие мхом.

Зрелый плод морошки – это сборная костянка оранжевого цвета, которая визуально напоминает ягоды малины. Причем, изначально, в недозревшем состоянии, морошка красного цвета. Созревает она достаточно быстро. Ее цветение начинается в июне, а плоды поспевают уже к августу.

Из-за яркого оранжевого цвета в народе морошку называют «болотный янтарь».

В домашних условиях вырастить морошку достаточно сложно, поскольку ее садовых разновидностей не существует. Желающим обзавестись этой ягодой на своем участке придется иметь дело с дикой морошкой, которая не очень любит непривычные условия.

Черная смородина

Этот листопадный кустарник можно встретить практически в любой части Европы и в северных регионах Азии. Он активно произрастает как в южных широтах умеренного климатического пояса, так и в Сибири, и на Дальнем Востоке.

Ягода характеризуется быстрым созреванием плодов. Цветение черной смородины начинается в мае-июне (в зависимости от региона), а плоды уже готовы к употреблению примерно через 1,5 месяца.

Черная смородина обладает высокой морозоустойчивостью, однако, во время сильных заморозков большая часть ее побегов может обмерзать. Тем не менее, кустарник способен восстановиться после суровой зимы.

В садоводстве северных регионов используют специально выведенные сорта, предназначенные для выращивания в этой местности. К ним относятся «Ленинградский великан», «Сеянец Софии» и «Тайна».

Черника

Естественным ареалом черники является север Европы и Азии, тайга и территории субарктического пояса. Черника встречается на болотах и в хвойных лесах, также может произрастать в горных лиственных лесах. Она разрастается вширь, покрывая местность густым ковром.

Цветет черника в мае – начале июня. Она является неплохим медоносом. Плоды поспевают к началу августа – первой декаде сентября. В сыром виде ягоды могут сохраняться в течение 1,5 месяца, если их держать при температуре 0С.

Черника обычно ассоциируется с лесной жительницей. Однако, используя современные достижения селекционеров, эту витаминную ягоду можно выращивать на собственном садовом участке. Благодаря морозоустойчивым свойствам, она будет хорошо себя чувствовать практически в любой точке России. Тем не менее, сорт следует подбирать, учитывая климатические особенности места выращивания.

Заключение

Северные ягоды – настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Обычно они лидируют по содержания витамина С, который участвует во многих процессах в организме, и является отличным жаропонижающим средством.

Также ягоды северных лесов богаты антиоксидантами, противодействующими свободным радикалам в организме человека. Ежедневное употребление продуктов, богатых антиоксидантами, способствует снижению риска возникновения деструктивных процессов в клетках – от преждевременного старения кожи до развития раковых патологий.

Съедобные ягоды в лесу с фото и описанием

Ягоды, пригодные для употребления как подножный корм в походе с подробным описанием и фото. Как отличить съедобные ягоды от ядовитых? Список распространенных лесных ягод, которые можно есть.

Во время походов или активного отдыха на природе туристы зачастую используют в пищу дары леса. Порой непросто отличить съедобные ягоды от ядовитых. Ошибочный выбор ведет к отравлениям и другим проблемам. Мы уже писали, как выглядят ягоды, которых стоит избегать. Теперь речь пойдет о плодах, вполне пригодных для еды, ведь дополнительные витамины еще никому не повредили.

Ежевика

Науке известно свыше 200 видов этого растения. Полукустарник цвете с конца мая, и на протяжении целого лета в лесу можно наблюдать белые или розоватые цветы. Любит влажную почву, где пускает длинные колючие побеги. На зрелость плодов указывает фиолетовый или черный цвет с сизым налетом.

Черника

Кустарник в высоту достигает полуметра. Ягода известна еще со времен Руси, откуда и пошло название. Недаром чернику так именуют — после употребления ее в пищу остаться чистым невозможно. Цветет она в мае. Круглые иссиня-черные ягоды внутри имеют небольшое количество семян.

Костяника

Травянистое растение в высоту достигает всего 30 сантиметров. С конца мая на нем появляются небольшие белые цветочки. В конце августа их меняют красные крупные ягоды. Бывают сорта и с оранжевыми ягодами. Независимо от цвета, в каждой из них имеется по 4 маленьких плода с крупной косточкой внутри. Костяника очень сочная, хотя и кисловатая.

Земляника

Некрупное растение, стебли вырастают до 20 сантиметров. У земляники тройчатые листья и ползучие побеги. Сами ягоды пахучие, душистые, сладкие. По виду напоминают маленький орешек.

Голубика

У этого невысокого кустарника мелкие пятизубчатые цветы — розоватые или белые. Ягоды немного удлиненные, синего цвета с сизым налетом, а вкус у них сладко-кисловатый.

Морошка

Небольшое травянистое растение начинает цветение в конце мая. В этот период на стеблях вырастает по одному белому цветку. Предпочитает влажную землю, где начинает плодоносить уже в конце июля. Сначала ягоды краснеют, а по мере созревания становятся янтарными. Кисло-пряная морошка имеет винное послевкусие и косточки внутри плода.

Можжевельник

Внешне похож на кипарис. Это вечнозеленое деревно-кустарник появилось на Земле еще 50 миллионов лет назад. На можжевельнике растут шишкоягоды, имеющие полезные свойства. В них содержатся витамины, эфирные масла, дубильные вещества.

Калина

Древесно-цветковое растение встречается в природе в 160 видах. Обычно плоды имеют красный или желтый цвет, реже черный. Внутри ягоды одна косточка, приплюснутая с боков. Калина имеет горьковатый вкус, поэтому лучше употреблять вместе с сахарным сиропом.

Рябина

В России насчитывается порядка 40 видов этого дерева или кустарника. Горьковато-кислые ягоды слегка вяжут. Есть их можно с конца лета, но обычно по осени рябина становится вкусной.

Малина

Полукустарник с прямостоящими стеблями, его листья отличают имеющиеся снизу беловатые мелкие ворсинки. Лесная малина весьма вкусна и полезна, ягоды у нее красные и очень сладкие.

Брусника

У этого невысокого кустарника маленькие блестящие листочки. Брусника начинает цветение в мае. Тогда поляны покрываются бело-розовыми колокольчиками. По мере созревания ягоды наливаются и становятся алыми. Обычно с начала сентября уже можно есть эту кисло-сладкую ягоду, обладающую массой полезных свойств.

Клюква

Кустарник семейства вересковых любит болотистую почву. В сентябре поляны покрываются рубиново-красными ягодами. Они имеют кислый, довольно терпкий вкус.

Княженика

Второе название этой ягоды — арктическая малина. Произрастает в тундре, на болотах, на большой высоте. Отличить этот травянистый многолетний кустарник можно по тройчатым листьям и темно-розовым цветкам с пятью лепестками. Внешне княженика похожа на малину. На вкус сладкая, а запах напоминает ананас.

Дикий крыжовник

В природе встречаются разновидности этого кустарника с красными и зелеными цветками. Период созревания — июнь-август. У овальных или круглых плодов характерными прожилки. Зрелые плоды бывают разных цветов — от желтого до красного, а на вкус они кисло-сладкие.

Шиповник

Колючий кустарник вырастает до 3 метров в высоту. В соцветиях бывают одиночные или многочисленные цветки, они похожи на розу и приятно пахнут. В конце августа созревшие плоды краснеют или становятся оранжевыми, реже черными. Мясистые плоды покрыты щетинками, внутри прячутся многочисленные орешки.

Черемуха

Внутри круглых черных или темно-вишневых ягод находится яйцевидная косточка. Они появляются в конце июля. На вкус черемуха сладкая, хотя и сильно вяжет.

Лимонник китайский

Деревянистая лиана обладает сильным запахом. Огненно-красные плоды имеют специфический вкус — горько-кислый, похожий на лимон. Мякоть не только хорошо пахнет, но и дает много сока, а сами ягоды собраны в грозди.

Шведский дерен

Кустарник совсем небольшой — до 25 сантиметров, с прямыми стеблями и белыми цветами. Из зонтиковидных соцветий появляются красные плоды. Эти ягоды можно употреблять в пищу, хотя они довольно безвкусны.

Водяника

У стелющегося кустарника мелкие розовые цветы с тремя лепестками. По виды ягоды похожи на чернику, отличается только кислый вкус и наличие косточек внутри.

Редкие ягоды России

Автор Евгения На чтение 26 мин. Опубликовано 04.02.2020

Заполярные ягоды: список, названия, фото

Прежде чем написать обширную статью про северные ягоды, хотелось бы узнать, а какие районы вообще можно отнести к ним. Так, например, в России этими районами можно считать Кольский полуостров, Карелию, полосу тундры, тайги вплоть до Чукотки. В общем вся верхняя часть России. А в целом в мире данными районами можно считать Норвегию, Финляндию, Канаду, Исландию, Гренландию, Канаду и Аляску. В Южном полушарии к этим районам можно отнести только юг Южной Америки, Фолклендские острова.

После того как мы определились какие районы относятся к ним, то дальше будут описаны ягоды сгруппированные по особым группам. Так вначале будут описаны ядовитые ягоды, потом ягоды которые растут в этих районах, но их не принято называть”местными” и ягоды, которые принято относить к ним.

Для начала хотел бы рассказать про две ягоды, которые не стоит есть.

Первая ягода это арктоус альпийский. Жители Магаданской области знают его под названием «волчья ягода» и считают плоды смертельно опасными. Лекарственное растение, но в больших количествах плоды могут вызвать ряд болезненных явлений, рвоту. Ягода по форме напоминают бруснику, но это сочные костянки – мучнистые и безвкусные. Птицы их поедают, а вот человеку они могут навредить, вызывают болезненные ощущения, доходящие вплоть до рвоты. В народной медицине используются только листья этого растения, поэтому сбор ягод практически бесполезен. Играет значительную роль в формировании кустарничкового яруса тундр и редколесий. Охраняется в заповедниках. Ягоды мучнистые, вначале красные, затем черно-пурпуровые. Цветет в июне—начале июля до распускания листьев. Плодоносит в августе—сентябре.

Следующей на 100% ядовитой ягодой является вороний глаз. Ягоды появляются в мае – начале июня и до октября. Растет в хвойных и смешанных лесах, любит влагу. Опасность вороньего глаза заключается в том, что ягоды очень похожи на чернику и растет данное растение там же где и растет черника. И при невнимательности можно спокойно прихватить данные ядовитые ягоды. 5-10 ягод способны вызвать сильное отравление человека. При отравлении нужна срочная госпитализация. Распознать данное растение легко, так как на одном стебельке растет одна ягода. На вкус ягоды неприятны, у некоторых людей даже запах вороньего глаза может вызывать тошноту или головную боль.

Все, больше известных ядовитых ягод в этих районах я не нашел. Возможно есть еще какие-то несъедобные ягоды, но о них информации в интернете мало.

Есть еще одна ягода, которая не ядовита, но интереса для человека она не представляет. Эта ягода шведский дёрен.

Представляет собой кустарник до 25 см. Плод – красная ягодообразная костянка. Дёрен шведский не ядовит, но ягоды его рыхлы и безвкусны, с крупными твёрдыми семенами. Дёрен шведский наряду с дёрном канадским употреблялся в пищу канадскими индейцами и эскимосами. Ягоды отдаленно напоминают гроздь брусники, такие же ярко-красные. Однако если на бруснике на кончике ягоды впадина, то тут находится черная точка.

Дёрен канадский или кизил канадский. Ареал у данного растения находится в восточной Азии (Россия, Китай, Япония) и в С. Америке (США, Канада). Как уже было сказано, эти ягоды употребляли в пищу канадские индейцы и эскимосы.

А теперь посмотрим на три вида ягод, которые довольно редки для севе рных районов.

Первой ягодой будет шиповник.

Он может расти и в тундровой области при нескольких условиях по местности. А для созревания необходимо долгое теплое лето, при небольших заморозках ягоды начнут гнить. В плодах шиповника содержатся витамин С, которого больше чем в лимоне. Также имеются витамины группы В, К, Р, каротин, сахара и другие микроэлементы.

Второй ягодой будет смородина, как красная, так и черная. По химическому составу ягоды черной смородины являются естественным концентратом витаминов, особенно витамина С, так необходимого человеческому организму. Ягоды содержат до 85% воды, 0,9% – золы, 1% – белков, 8% – углеводов, 3% -клетчатки, 2,3% – органических кислот (лимонной, яблочной, винно-каменной, янтарной, салициловой, фосфорной), 0,5% – пектиновых веществ, 0,4% – дубильных, красящие вещества Р-витаминной активности, витамины К, Е, В, В2, РР и каротин. Среди микроэлементов – калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.
Ягоды красной смородины значительно превосходят черную по количеству витамина А.

И третьей ягодой будет малина. Также для малины необходимы особые условия, чтобы она созрела.

Все, теперь перейдем к настоящим “местным” ягодам, о которых большинство людей наверняка слышало.

Общеизвестные северные ягоды

Клюква

Данная ягода известна всем, она содержит в себе очень много витаминов и микроэлементов. Ягода растет в болотистой местности. У него стелющийся стебель длиной от 15 до 50 см. Цветки бывают мелкими розовыми. Зацветает клюква в июне, а поспевает только в конце сентбря. В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на переходных и верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр. Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, землянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B₁, B₂, B₅, B₆, PP. Клюква является ценным источником витамина K₁ (филлохинон), не уступая капусте и землянике. Ягоды клюквы идут на приготовление морсов, соков, квасов, экстрактов, киселей, представляют собой хорошие источники витаминов. Листья могут употребляться как чай.

Костяника

Костянику еще называют се верный гранат, потому что она похожа на зернышки граната по консистенции и по форме. По вкусу напоминает вишню, кисловатая и сладковатая. Внутри есть косточка. Костяника это травянистый многолетник, плоды у нее ярко-красные, состоят из нескольких костянок. Костянок может быть до 6 штук. Костянки могут быть еле-еле соединены между собой, напоминая ягоды малины. Плоды созревают с июля по сентябрь. Костяника любит расти в тундре, в гористой местности. Плоды едят в свежем виде, так и заготавливают впрок.

Многолетний зелёный кустарник медонос. Размеры куста достигают тридцати сантиметров. Ягоды довольно большого размера, представляющую из себя костянку. Имеют яркий красный окрас или оранжевый с красноватым оттенком.

В составе плодов выделяется наличие:
– аскорбиновой кислоты;
– пектиновых и дубильных микроэлементов;
– витамина С.

Наличие этих элементов позволяет укрепить иммунитет человека, понизить температуру тела, улучшить кровообращение. Позволяют излечить воспалительные реакции.

Брусника

Многолетний зелёный кустарник. Размеры куста способны достигать двадцати сантиметров. Ягоды брусники окрашены в чётко выраженный красный цвет. Ягоды не большой величины имеют сладкий вкус с присутствием кислинки. Спеют в крайних днях августа.

В плодах отмечается содержание:
– углеводов;
– органических кислот;
– витаминов А, С, Е;
– глюкозы, фруктозы.

Опасным признаком является способность растения поглощать радиоактивные элементы. Потребление таких ягод способствует ухудшению здоровья человека. Рекомендуется собирать ягоды вдали от промышленных компаний и автодорог.

Толокнянка

Бруснику можно спутать с толокнянкой («медвежьи ушки»). Отличить их несложно: у толокнянки более узкие вытянутые листья, внешне напоминающие ушки. Толокнянка не ядовита и есть ее можно, но вкуса ягода практически не имеет и кулинарной ценности не представляет. Ягоды толокнянки используются в народной медицине при лечении заболеваний разных органов и систем организма.

Черника

Низкорослый полукустарник с плодами кругленькой формы чёрной окраски. Плоды маленькой величины сладкие на вкус. Ягоды собираются в середине лета, при этом листва срывается в мае месяце. Довольно часто данные плоды заготавливают в сушёном виде.

Отмечается наличие полезных элементов(эфирные масла, железа, органические кислоты, витамины) находящихся в плодах, листьях черники. Черника способна предотвратить развитие недоброкачественных образований и оказывать лечебный эффект на существующие опухоли.

Голубика

Многолетний зелёный кустарник. Размеры куста достигают полутора метров. Ягоды голубики имеют чёрную окраску с синеватым переливом. Плоды маленькой величины водянистые со слабым сладким вкусом.

В составе наблюдаются элементы:
– клетчатка;
– витамины В1(2), РР, С, А, Р;
– дубильные вещества;
– глюкоза, фруктоза.

При этом эти вещества одновременно располагаются в ягодах и листве растения.
Употребление голубики располагает к повышению внимания, снижению жара, снятию воспалений, укреплению сосудов и участвует в борьбе со склерозом.
Передозировка данными плодами часто способствует сбоям в работе мышц.

Водяника

Многолетний полукустарник стелющегося типа. Ягоды водяники различают красного и чёрного цвета. Плоды собираются с июля до ранней весны. Это обусловлено сохранением ягод даже в замёрзшем состоянии. Размеры кустарника достигают одного метра. Плоды безвкусные, пресные.

В плодах отмечается содержание:
– дубильных элементов;
– минеральных микроэлементов;
– витаминов А, С;
– эфирных масел.

Водяника уникальна тем, что хорошо стабилизирует обмен веществ и нервную систему, снятию мигрени, усилению мочегонного процесса.

Водяника красная

Южноамериканский вид с красными ягодами. На кустах изредка попадаются и чёрные ягоды, показывающие родство с исходным видом, водяникой чёрной.

Морошка

Многолетний кустарник стелющегося типа. Размеры куста могут достигать пятнадцати сантиметров. Спелые плоды окрашиваются в янтарно-жёлтый цвет. В период роста имеют красный оттенок.

В ягоде наблюдается содержание:
– магния;
– кальция;
– калия и железа;
– фосфора и кремния;
– витаминов С, В1(3), РР, А.

Использование морошки способствует улучшению сердечной деятельности, восстановлению поражённых клеток организма и полезна при проявлениях онкологии.
Приём ягод при нарушениях желудочно-кишечного тракта может поспособствовать аллергическим проявлениям.

Княженика

Княженика имеет разные названия- куманика, малина арктическая, поленика, полянина, мамура, костянка, хохлушка, полуденица. Многолетний зелёный кустарник, корни которого заглубляются до 25 см . Своими вкусовыми данными напоминает ананас. Княженика относится к семейству розовых. Ягода имеет вид костянки, принимающей красную, светло розовую или фиолетовую окраску. Созревание происходит в июле.

В плодах имеется:
– витамин С;
– углеводы;
– лимонная кислота;
– аскорбиновые кислоты;
– дубильные элементы.

Княженика способствует снижению симптомов простудных заболеваний и излечению авитаминоза.

Считается лучшей се верной ягодой.

Рябина

Отнесение рябины к сев ерным ягодам, конечно, спорный вопрос, так как рябина обыкновенная имеет самый широкий ареал обитания — от сев ерных регионов Европы (вплоть до Крайнего Сев ера) до С. Африки, но все-таки думаю его стоит упомянуть здесь.

Ягоды у рябины красные, собранные в кисти с сильным кислым и терпким привкусом. Лучше всего собирать ее после первых заморозков.
В плодах рябины содержится много витамина Р и каротина, из которого в организме человека синтезируется витамин А, присутствуют органические кислоты, сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, эфирные масла и другие соединения.

Можжевельник

Можжевельник это не ягода, а шишкоягода, потому что он относится к голосеменным растениям. Можжевельник больше используется как приправа к различным блюдам. Также необходимо быть осторожным, потому что бывают ядовитые виды можжевельника.

Чьи в лесу шикши? Пять самых редких ягод России

Редкие ягоды, как правило, растут далеко от городов и дорог, а значит, они экологически чисты: даже если нам не удастся собрать их очень много – не беда! Даже горстке таких ягод мы будем рады.

Шикша, вороника или водяника образует в заболоченных лесах большие заросли: это невысокий стелющийся полукустарник из рода вересковых. Листья ее напоминают хвоинки – именно из-за этой пушистой зелени шикшу используют садоводы-декораторы для создания «фона» на клумбах и альпийских горках, тем более, что кустарник этот любит каменистые кислые почвы, мало пригодные для чего-либо другого. Темно-синие, почти черные «вороные» ягоды шикши очень сочные – оттого она и вороника, и водяника. Финны зовут шикшу «свиная черника».

Едят ее повсеместно: в Тибете ею лечат заболевания почек, а иннуиты и индейцы Северной Америки заготавливают своеобразное «жирное варенье» из этой ягоды с добавлением топленого тюленьего сала. Используют это странное кушанье они как средство от цинги и в качестве добавки к рыбным блюдам.

До широкого распространения анилиновых красителей с шикшей люди имели дело чаще – благодаря ей легко было покрасить шерстяную пряжу или ткани в благородный вишневый цвет. Естественный краситель антоциан, который содержит шикша, повинен в том, что с соком ее, так же как и с черничным, следует обходиться осторожно: отстирать пятна от ягод шикши очень трудно.

Княженика или арктическая малина известна под названием поленика и мамура. За нею придется идти на северные болота или в ехать в тундру. Она – излюбленное сырье для лечебных наливок – «мамурок», которые могут снижать температуру не хуже аспирина. А еще из сушеной мамуры заваривают ароматный ягодный чай.

Заготавливают княженику как бруснику: в моченом виде.

Морошка. Именно ее просил Пушкин, раненый на дуэли. Она тоже похожа на малину и является ее родственницей, только золотисто-оранжевая. Каких только красивых и странных названий не дали ей люди! «Болотный янтарь» или «очи болотного»! На русском севере морошку зовут очень почтительно – Царская ягода. Ее полезные свойства просто трудно перечесть, применяли ее всегда при лечении самых тяжелых недугов. И вряд ли кто-то отказался бы ее отведать, если бы не ее любовь к заболоченным лесам и высокая чувствительность к малейшему экологическому неблагополучию. Морошка – своеобразный индикатор чистоты окружающей среды: раз она есть, значит, места вокруг чисты…
Узнав вкус этой ягоды, трудно его забыть.

Ягода, образ которой запечатлен на деньгах, и это чего-то стоит! Финская монета номиналом 2 евро несет изображение морошки.

Красника – дальневосточная ягода, внешне похожая и на бруснику, и на клюкву. Она так красива на вид, что нередко ее разводят «для красоты», а не для еды. Непочтительное название – клоповка – намек на странный запах, идущий от этой ягоды. Любители этой ягоды говорят иначе – мол, имеет красника «коньячный запах».

Очень популярна эта ягода и в Японии, где тоже растет.

Костяника – родственница малины, ежевики и морошки. Найти ее можно почти в любом лесу севера Европейской части России. А вот попробуйте ее набрать хотя бы кружку! Бегать по лесу придется долго. М.Пришвин в «Кладовой солнца» не зря упомянул вместе ягоду костяники и птицу глухаря. Вроде бы не чудесной редкости эти виды – а пойди-ка, найди: «В глухих местах, где живет огромная птица глухарь, встречается костяника, красно-рубиновая ягода кисточкой, и каждый рубинчик в зеленой оправе».

19 редчайших экзотических фруктов, о которых вы не слышали

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Бананами, апельсинами и киви уже никого не удивишь. Мы привыкли видеть эти плоды на своем столе круглый год.

Но в мире много и других фруктов с невообразимыми вкусами, и AdMe.ru собрал 19 самых редких. Кто знает, может, через несколько лет и на нашем столе они станут привычными.

Сахарное яблоко

Вкус этого плода напоминает мороженое, и в замороженном виде его используют как наполнитель для вафельных стаканчиков. Впрочем, можно также ощутить вкус ананаса, манго, папайи, персика и клубники. Фрукт тает во рту, как сметана или нежный крем. Славится тем, что помогает сбить температуру и лечит дизентерию. Единственный минус – семена ядовиты.

Дуриан

Главная особенность дуриана — его кошмарный запах и при этом удивительный вкус. Запах описывают как смесь тухлого лука, сыра и скипидара, а кто-то чувствует вонь тухлой рыбы и канализации с чесноком (плод содержит в себе органическую серу), в связи с этим его запрещено проносить в общественный транспорт и в отели. А вкус у плода орехово-сырный с оттенком банана, манго, ананаса, смеси из мороженого и клубники. Еще одна особенность — его нельзя мешать с алкоголем (вызывает мощный скачок кровяного давления).

Джекфрут

У дерева джекфрут самые большие плоды, вес которых достигает 35 кг, а длина – 90 см. Аромат и вкус напоминают смесь банана, ананаса и манго или даже фруктовую жевательную резинку. А обжарка придает семенам джекфрута аромат шоколада.

Жаботикаба

По вкусу жаботикаба напоминает виноград. Из этих фруктов готовят желе, мармелад, вино и ликеры. Отвар высушенной кожицы плодов в Бразилии используется как средство от астмы, диареи и дизентерии.

Чудесные ягоды

Фрукт обладает магическими свойствами, которым, правда, есть научное объяснение. Достаточно съесть одну ягоду — и что бы вы ни съели дальше, все будет казаться сладким (даже лимон). И так в течение целого часа.

Красные бананы

Сладкие плоды со вкусом малины (некоторые чувствуют манго), в которых содержится гораздо больше калия, бета-каротина и витамина С, чем в обычных желтых бананах.

Шикша, княженика и еще 7 ягод, с которыми знакомы немногие: как выглядят, какие на вкус

Ягоды растут в основном в теплом климате и составляют семейство диких растений. Некоторые можно есть сырыми, а другие должны быть приготовлены или обработаны. В природе также существует такие разновидности, которые известны далеко не всем.

Княженика

Растет в разреженных лесах, на болотных кочках, по озерным берегам европейского севера, Урала, Сахалина, Камчатки, Дальнего Востока.

Княженика представляет собой низкорослый кустарник до 30 см высотой семейства розоцветных с малиновыми или розовыми цветками. Из них в июле-августе образуются сладкие и ароматные красные ягоды, близкие по виду к ежевике и малине, с полезным химическим составом: витамин С, сахара, кислоты, красящие дубильные вещества, эфирные масла, придающие ягодам вкус ананаса.

Эмлерия

Эмлерия распространена в прибрежных зарослях , речных поймах, заливах и бухтах Северной Америки в виде ветвистого кустарника и даже иногда дерева высотой до 6 м и считается предвестником весны с цветением в апреле. В средней же полосе России кустарники эти значительно ниже и плодоносят не каждый год.

Заостренные листья растения длиной 10 см по форме похожи на вишневые и пахнут огурцом, соцветия в виде поникающей кисти собраны из 5 – 10 зеленовато-белых цветков.

Известны лекарственные свойства отваров из коры эмлерии: слабительные, тонизирующие, противотуберкулезные; припарками из листьев в смеси с растительным маслом лечат синяки и раны.

Физалис

Это растение семейства пасленовых высотой до 120 см в диком виде растет в Южной и Центральной Америке, а в Европе известно с 17 века. Название происходит от греческого слова, означающего «пузырь». Еще физалис называют мексиканским томатом, изумрудной ягодой, китайским фонариком, последнее название наиболее точно отражает форму красного плода-ягоды, заключенного в похожую на оранжевый бумажный фонарик оболочку-чехлик.

У садоводов растение существует как плодовое, так и декоративное, не пригодное в пищу. Ягоды сродни по вкусу помидорам черри и используются кулинарами для приготовления напитков, варенья, цукатов, засолки, маринования, украшения тортов.

Шикша

Низкорослый стелющийся кустарник из семейства вересковых, растущий по всему северному полушарию на болотах, в тундре, сосновых лесах, горах, называется также водяникой и вороникой.

Мелкие густые листья похожи на хвою, в мае-июне раскрываются невзрачные небольшие цветки, превращающиеся в августе в черные или красные съедобные ягоды, напоминающие чернику. На вкус они немного пресные, но богаты флавоноидами, витаминами, микроэлементами, дубильными веществами, растительными пигментами, а чай из них помогает лечению заболеваний желчевыводящих путей, печени и почек.

Нарядный зимостойкий декоративный кустарник семейства розоцветных не только красив, но и полезен. Родом из Северной Америки, в диком виде произрастает на опушках леса и солнечных склонах Кавказа, Крыма и Прибалтики.

На территории России кустарник высотой в среднем до 4 м цветет в мае белыми, как у черемухи, кистями. Зрелые сладкие от красного цвета до черного плоды округлой или обратногрушевидной формы созревают уже в июле и чрезвычайно полезны благодаря входящим в их состав аскорбиновой кислоте, каротину, дубильным веществам, антоцианам и минеральным солям.

Ирга укрепляет сердечно-сосудистую и иммунную системы, ЖКТ, повышает аппетит.

Восковница

Этот кустарник высотой 3-5 м принадлежит к одноименному роду восковниковых, происходит из Северной Америки, в природе обитает в прибрежных дюнах, на полях и болотах, по берегам водоемов.

Цветет малозаметными мелкими соцветиями в виде зеленовато-красноватых сережек, из которых в сентябре образуются шаровидные голубовато-белые восковые плоды-костянки. Воск плодов применяют для изготовления свечей и ароматного мыла, пряно-ароматные листья используются в кулинарии подобно лавровым и для получения зеленого красителя, из ягод, умеренно токсичных из-за душистого вещества эвгенола, готовят приправы.

Годжи

Листопадный кустарник до 3,5 м в высоту с тонкими шипами на ветках семейства пасленовых еще именуется дерезой китайской, дерезой берберов, дерезой варварской.

Цветы кустарника колокольчатые от розово-пурпурного до фиолетово-коричневого оттенка, из которых развивается небольшой продолговатый оранжевый или красный плод. Одно время ягоды годжи рекламировали как универсальное средство от тысячи болезней, но проведенные исследования частично опровергли такую информацию, подтвердив, что в них имеются полезные витамины, аминокислоты, микроэлементы, антиоксиданты.

Из плодов готовят напитки и начинки для пирогов. Широко используются ягоды в нетрадиционной китайской медицине.

Фейхоа

Вкус клубники, ананаса и гуавы одновременно — это вкус небольшого зеленого плода кустарника семейства миртовых фейхоа. Растет в субтропиках Кавказа, Средиземного моря, Австралии, Новой Зеландии, Африки и Азии, а родом из Южной Америки.

В России продается с середины осени и заслуженно является настоящим кладезем витаминов и микроэлементов: фолиевая кислота для беременных и будущих мам, многочисленные микроэлементы для больных остеопорозом, йод с лихвой восполняет суточную потребность в нем, и клетчатка показана при расстройствах ЖКТ и отравлениях.

Путерия

Дерево или кустарник родом из Африки с красными продолговатыми ягодами длиной 3 см, называемыми «магическим фруктом» за их необыкновенную способность кислые и соленые вкусы превращать в сладкие. Это происходит благодаря находящемуся в них веществу миракулину — натуральному подсластителю.

Африканские жители использовали ягоды путерии для улучшения вкуса вина и даже несвежей пищи. Плодоносит круглый год, причем на растении одновременно бывают и цветы, и ягоды. Плоды употребляют только в свежем виде, поскольку они не подлежат хранению и переработке, теряя полезные свойства.

Северные ягоды: названия и описание

Брусника

В качестве лекарственного сырья больше ценятся листья и побеги брусники, из которых готовят дезинфицирующие и мочегонные средства.

Водяника

Если задаться вопросом, какие ягоды растут на севере, то ответ очевиден: они должны хорошо себя чувствовать в суровом климате. К таким ягодам относится водяника. Она произрастает по всему Северному полушарию и даже встречается в Гренландии.

Голубика

Земляника

Клюква

Во многих языках название этой северной ягоды связано с журавлем. Например, английское слово «cranberry» («журавлиная ягода») или украинское – «журавлина». Такое название происходит из-за схожести цветов клюквы с данной птицей.

Княженика

Картинку этих северных ягод можно увидеть на эмблеме шведской провинции Норрботтен. Княженика является официальным символом данного региона.

Костяника

К популярным ягодам севера России относится многолетнее невысокое растение Костяника. Ягода растет в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в средней полосе России. Для произрастания она предпочитает влажные хвойные леса, опушки и склоны гор.

Малина

Морошка

Из-за яркого оранжевого цвета в народе морошку называют «болотный янтарь».

Черная смородина

Черника

Заключение

как растёт, где растёт в России, фрукт или ягода, полезные свойства

Древнейшее из упоминаемых историей плодовое дерево, несомненно, инжир. Его листья были первой одеждой Адама и Евы, даже существует версия, что древом познания была вовсе не яблоня, а именно фига.

История древнего мира неразрывно связана с выращиванием инжира. В Греции эти фрукты были символом плодородия (количество зернышек плода доходит до 1000 и более).

Мягкие листья фиги заменяли салфетки римлянам… Кстати, волчица выкормила основателей Рима именно под тенью именно смоковницы. До сих пор итальянцы считают инжир рождественским символом изобилия.

В данной статье мы узнаем, как выглядит инжир (белый и черный), где он растет в России, а также как употреблять его плоды в пищу.

Что такое инжир, как он выглядит и его другое название

По другому инжир называет «фикус карика». Это многоствольное дерево до 10 метров высотой назвать кустом сложно. Крона развесистая, кора серого цвета, изогнутые ветки покрыты очень крупной красивой листвой.

Наружная сторона ее темная, снизу листья намного светлее, шершавая от мелких ворсинок. Инжир, как и другие фикусы, содержит очень едкий млечный сок.

Плоды инжира — с очень нежной кожицей, заполнены внутри сладким красноватым «желе» и мелкими зернышками. У плодов процессы брожения часто начинаются прямо на ветках, отсюда второе название — «винные ягоды».

Растение двудомное, «мужские» и «женские» соцветия растут на разных деревьях. Как цветет дерево? Цветы невзрачного вида растут в пазухах листьев. Опыление происходит очень специфически — осы особого вида развиваются внутри цветка фиги и вылетая, переносят пыльцу.

Из-за отсутствия природных опылителей (этих ос) инжир никак не могли акклиматизировать в Америке, пока не вывели специальные сорта под новые условия выращивания. В наше время промышленные плантации фиговых деревьев полностью состоят только из таких самоплодных сортов.

Как, где растет и цветет инжир, как определить его спелость?

Растение настолько неприхотливо, что может расти не только на бедных почвах, но даже на скальных осыпях и каменных стенах. Никакой обработки почва перед посадкой не требует вообще — ни культивации, ни удобрения.

Чтобы растение чувствовало себя комфортно, необходимо только одно — почва не должна быть слишком сырой. У фигового дерева даже нет насекомых-вредителей.

Размножается фиговое дерево семенами, корневыми отпрысками, зелеными черенками. Растение легко переносит стрижку и обрезку в любом возрасте. Плодоносить инжир начинает рано — на 2-3 год, начиная с примерно 7 лет дает стабильный урожай, живет до 100 лет (известны даже 300 летние экземпляры).

Ближайший родственник всем известного фикуса, инжир растет раскидистым кустарником или деревом до 10-12 метров высотой. Растение исключительно тропическое, даже температура -100С для него губительна, на Черноморского побережья нередкие морозы значительно повреждают посадки культурного инжира.

Специфика растения , что для инжира страшны не сами морозы. Холодов не переносят осы-опылители, зимующие в плодах.

Неприхотливое плодовое дерево с такими вкусными и полезными плодами получило распространение в Индии, Австралии и островах Океании, полупустынях Африки, в Центральной и Латинской Америке, Бермудских островах и Карибах.

С древних времен инжир растет в Крыму, Закавказье и Средней Азии. На черноморское побережье его завезли греческие колонисты.

Зеленые плоды инжира на ветках в середине лета

Когда собирают урожай ягод?

Самое необычное в нашем понимании, на ветвях одновременно находятся фиги урожая текущего и зачатки плодов следующего сезона. Причем, эти почки перезимовав готовы к уборке уже в конце мая. Они намного крупнее осеннего урожая, но не такие вкусные.

Первый урожай (незначительный) убирают в июне-июле, а основной второй — осенью, в сентябре-октябре. Однако, в современных промышленных посадках культивируют сорта с одноразовым плодоношением.

Определить спелость винных ягод можно не только по вкусу — они более мягкие на ощупь, немного подвяленные у хвостика. Снимают урожай за несколько приемов, выборочно. Фиги осторожно срезают с помощью ножа или секатора.

Если фиги предназначены для сушки,х оставляют на ветках подольше, где они вялятся и сохнут самопроизвольно почти до требуемой кондиции в естественных условиях.

Сейчас осваивают разновидности низкорослого инжира, а также — сорта, которые подвяливаются на ветках намного быстрее. Все это облегчает производство ценных плодов.

Очень нежные ягоды могут храниться всего несколько часов, их необходимо быстро переработать или съесть свежими.

Как правильно собирать инжир: зеленый или спелый?

Плоды инжира как тысячу лет назад собирают только вручную. Это связано исключительно с очень “нежным” строением плода — желеобразную мякоть с мелкими семенами покрывает тонкая кожура. С каждого дерева плоды снимают в несколько приемов, по мере созревания выбирая только спелые фиги. Недозревшие плоды нельзя есть, поскольку они содержат ядовитое горькое “молочко”.

Каждый житель тропического пояса, где растут деревья инжира, знает главное правило — фиги собирают только рано утром в прикрывающей руки одежде. Дело в том, что под воздействием солнца ворсинки на листьях выделяют вещество, вызывающее жжение (подобно, крапиве) и даже — дерматит.

Плоды собирают не просто очень осторожно. Сборщики плодов обязательно надевают плотные нитяные перчатки,

чтобы не повредить нежные винные ягоды,
чтобы уберечься от едкого сока растения.

Срезанные острым секатором или ножом плоды укладывают в низкие поддоны, переносят в тень и отправляют потребителям.

Спелые грозди инжирных плодов на дереве, готовые к сбору

Как хранить и употреблять собранные плоды дерева?

В свежем виде плоды фиги хранятся буквально несколько часов. Учитывая большое содержание сахара (до 30% в свежих плодах) процессы брожения начинаются очень быстро — не дольше 6 часов (отсюда и второе название — “винная ягода”).

В США значительная часть инжира сразу подвергается глубокой заморозке. Некоторые сорта отлично хранятся в 30-40% растворе сахара из тростника при температуре -12^о С в холодильниках. Основная же часть поступает потребителям в сушеном виде.

Для сушки чаще всего используют светлые плоды с примерно до 5 сантиметров. Их 4-5 дней выдерживают под лучами солнца.

Мелкие плоды — самые дорогие . Самое высокое качество у плодов , каждый грамм которых содержит более 900 зернышек. Если их меньше 500, значит продукт посредственный.

Классический способ сушки инжира — под навесом, нанизанных на нитку через проколотую плодоножку (в виде «бус»). Иногда его сушат разложив «глазком» вверх , разложив на солнце. Иногда плоды инжира перед сушкой буквально на несколько секунд окунают в горячий сироп и доводят затем до кондиции над газом или на солнце.

Замораживают инжир с темными ягодами. Его предварительно моют, подсушивают, пакетируют и замораживают. Хранят при -16-18 ^оС примерно полгода. Но этот способ хранения не самый популярный.

Урожай свежего инжира перед обработкой и сушкой

Полезные свойства спелого фрукта

Инжир не только вкусный, но и очень полезный. В этих плодах кроме пектинов, органических кислот, витаминов (В, С, РР, бета-каротина) содержится множество минералов и микроэлементов. Содержание калия в инжире почти как у орехов, а железа — больше чем у яблока.

Рецепты

Для восстановления сил после болезни и просто для поднятия иммунитета рекомендуется «чудо-смесь».

Для ее приготовления необходимо взять равными долями:

сушеный инжир,
курагу,
изюм,
очищенные грецкие орехи.

Все пропустить через мясорубку и смешать с той же долей меда. Хранить в холодильнике. Принимать каждое утро по 1 столовой ложке — это не только очень вкусно, но и хорошо поддерживает сердечно-сосудистую систему, ЖКТ и общий тонус организма.

В южных странах инжир перерабатывают на варенье, пастилу, из него даже готовят высокоградусные спиртные напитки. Из доступных у нас продуктов, попробуйте приготовить оригинальное печенье.

Варенье из инжира

Необходимые продукты :

1/2стакана сахарного песка,
50 граммов несоленого сливочного масла,
1,5 пшеничной муки,
1 куриное яйцо,
1/4 стакана молока,
200 граммов нарезанного инжира,
по 1 чайной ложке разрыхлителя, ванильного сахара, цедры лимона и его сока,
щепотка соли.

Готовится очень просто: все перемешать и постепенно вмешать муку. Раскатать тесто 1-2 сантиметра толщиной. Нарезать стаканом, выложить на противень. Выпекать при 160^о С примерно 15-20 минут.

Заключение

Инжир — дерево тропиков и субтропиков. Конечно, его можно вырастить и в теплице, и даже в комнате получить несколько ягод. Но все полезные свойства сохранены в сушеных ягодах, которые всегда можно купить в торговой сети.

А дома вырастить еще один фикус…

названия ягод Сибири, Ямала и Якутии. Какие черные сладкие плоды можно найти на Крайнем Севере России?

Несмотря на то что Сибирь славится своим жестким климатом, здесь произрастает большое количество ягод. Некоторые из них обладают полезными для человеческого организма свойствами, а другие, наоборот, могут причинить вред.

Названия съедобных ягод

Северные ягоды – настоящий кладезь витаминов. Специалисты сообщают, что в них содержатся такие витамины, как: В, А, С, РР, К, Р и другие. Именно благодаря такому составу плоды Крайнего Севера, Ямала и Якутии способны выступать в качестве лекарственных препаратов, а также профилактических средств при различных заболеваниях.

Помимо витаминов, ягоды содержат природные сахара, органические кислоты, воду (до 80% от общего состава) и минералы. Таким образом, плоды Сибири способны оказывать освежающее и тонизирующее воздействия, оснащая организм человека необходимой энергией.

Рассмотрим подробнее, какие же лесные и таежные ягоды растут на севере России.

Клюква

Красная кисло-сладкая ягода является основным компонентом для изготовления разнообразных соков, морсов и других витаминных напитков. Клюква активно используется в народной медицине. В первую очередь эта ягода – богатый источник витамина С, поэтому способна укреплять иммунитет и оказывать положительное влияние на общее состояние организма.

Если говорить о ботанической стороне вопроса, то следует отметить, что на сегодняшний день ученые насчитали около пятидесяти видов данной ягоды. Самая популярная и распространенная из них – клюква болотная.

Черника

Эта ягода произрастает не только в Сибири, но и во многих областях европейского региона России. Обладает черной окраской и является прекрасным средством для профилактики и лечения заболеваний, связанных со зрительным аппаратом человека. Причем в медицине используются не только ягоды, но и листья кустарника.

Брусника

В составе данной ягоды есть незаменимые для человека кислоты, а именно: аскорбиновая, яблочная, щавелевая и лимонная.

Брусника применяется в качестве жаропонижающего средства, ее употребление способно утолить жажду и снять усталость. Сок ягод обладает антисептическим эффектом. Произрастает и в европейских районах страны – Псковской, Ленинградской, Калининградской, Архангельской, Тверской, Смоленской, Брянской областях.

Морошка

Желтая морошка традиционно ассоциируется с севером. Эту ягоду применяют для лечения отравлений различного типа, а также при ожогах и заболеваниях кожного покрова. Кроме того, употребление морошки способно восстановить нормальную работу пищеварительной системы (в частности – ее едят для улучшения аппетита). Растёт и в Северо-Западных областях России, где имеются болотистые лесные массивы.

Смородина

Этот вид ягоды практически не нуждается в описании. Черную и красную смородину применяют для лечения нарушений работы желудочно-кишечного тракта. Распространена по всей территории страны в личном приусадебном хозяйстве.

Помимо этого, красная смородина – источник железа и калия. Данные вещества необходимы для обеспечения работы сердечно-сосудистой системы. В то же время черную смородину применяют для лечения различных заболеваний, связанных с кровоточивостью.

Можжевельник

Можжевельник полезен тем людям, которые имеют трудности в работе почек и мочевого пузыря, а также страдают кожными заболеваниями. Кроме того, можжевеловое масло используют при артрите, ревматизме и радикулите. Корни растения помогают лечить туберкулез и бронхит.

Черемуха

Черемуху рекомендуют употреблять в случае расстройств в работе желудочно-кишечного тракта (в частности – при поносах). А также в народной медицине, помимо ягод, используют и другие части растения: листья – для лечения заболеваний дыхательных путей и органов дыхания, кору – при заболеваниях глаз, цветы – для избавления от суставных болезней. Растёт повсеместно.

Рябина

Горьковатая рябина выступает в качестве мочегонного и желчегонного средства, способна останавливать кровь, употребляется как слабительное и применяется для лечения головной боли.

Водяника

Настойка водяники используется как средство, способное избавить человека от приступов эпилепсии, параличей и головной боли. Кроме того, эта ягода нормализует метаболизм.

Описанные выше растения можно употреблять как по отдельности, так и в виде ягодного микса.

Список ядовиты плодов

Помимо полезных ягод, в Сибири можно увидеть и несъедобные. К ним относят:

вороний глаз;
волчье лыко;
белладонну;
паслен;
крушину и др.

Данные плоды запрещено употреблять в пищу, а в целях безопасности не следует даже прикасаться к ним. В противном случае могут возникнуть отрицательные последствия, пагубно влияющие на человеческий организм.

Советы по сбору и употреблению

Прежде чем приступать к сбору лесных сибирских ягод, следует тщательно изучить список ядовитых растений – их следует обходить стороной.

Еще один фактор, на который следует обратить внимание – сроки, когда ягоды спеют – собирайте только созревшие плоды.

Перед употреблением ягод в пищу их в обязательном порядке нужно промыть под проточной водой. Плоды можно есть в свежем сыром виде или готовить из них джемы, варенья или конфитюры.

Подробнее о жимолости смотрите в видео ниже.

Сбор грибов и ягод

Если вы не знаете чем удивить гостей, то удивите их дарами леса! Поход в лес это не только активный отдых, но и полезное увлечение и заряд положительными эмоциями. Мы предлагаем вам побаловать себя и друзей грибами, дикорастущими ягодами и лесными лекарственными травами. Приглашаем вас на тихую охоту в 3 сезона: первый длится с начала мая по июнь. В это время растут сморчки и строчки. Второй длится весь июль. В этот период распространены белые грибы, подосиновики, подберёзовики, сыроежки, лисички, маслята. А если есть желание сделать запасы на зиму, то стоит приехать за сбором грибного урожая в конце августа-сентябре. Это лучшее время для роста грибов, особенно груздей и рыжиков.

Настоящую кладезь витаминов представляют лесные ягоды растущие в условиях дикой природы. Лесные ягоды очень ценятся при использовании в лечебных целях. Собирать дикорастущую малину, смородину, землянику, чернику, бруснику, шиповник, клюкву можно с раннего лета и до поздней осени, вплоть до появления первого снежного покрова. Шиповник ценится за кладезь витаминов и полезных микроэлементов, помогающих восполнить их дефицит в организме, а также лечить различные заболевания. Чернику употребляют как в свежем виде так и в сушёном, она помогает улучшать зрение, укреплять капилляры, служит профилактикой развития диабета. Наиболее ценными в лечебном плане являются листья брусники, а затем уже плоды. Это природный антисептик, используемый также в качестве мочегонного, укрепляющего сосуды средства. Малина богата целебными свойствами, используется каждая часть этого растения – стебли, листья, ягоды, корни. Наиболее часто используется для лечения простудных заболеваний и при воспалениях кожи. Лесная смородина используется для приготовления компотов, желе, варенья, а листья широко используются в различных отварах. Лечебные свойства дикорастущей смородины проявляются при лечении заболеваний инфекционного и простудного характера, кровеносной системы, желудочно-кишечного тракта. Листья и плоды земляники широко используются в лечебных, косметологических, диетологических целях. Ягоду засушивают, делают из неё отвары и чаи, она помогает при заболеваниях мочеполовой системы, желчнокаменной болезни, диабете, болезнях органов пищеварения.

С пользой для здоровья можно употреблять в виде напитков и настоев лесные и полевые травы, такие как душица, зверобой, иван-чай, таволга (лабазник, иванов цвет), ромашка аптечная заряжающие энергией и исцеляющие многие болезни.

Особое место уделим чудодейственному Иван-чаю. Чайное сырье: верхушечные молодые листья и верхние части побеги терпковатого вкуса. Чай: чай с успокоительным, седативным, противовоспалительным свойствами. Нюансы сбора. Заготавливают в период начала цветения. Нюансы сушки. Сырье измельчают, скручивают в трубочки, оставляют для ферментации. Сушка быстрая в тени с проветриванием, или сушилках при температуре +40+45°С.

Звоните: 8-921-062-99-22

Ежевика – сорта, описание, полезные свойства, выращивание

Ежевика знакома человеку еще со времен Средневековья, но тогда ее еще не использовали как пищевой продукт, но применяли в лечебных и магических целях. В России люди называли ее еж-ягода из-за колючек на ветках, очень похожих на иглы ежа. Кусты высаживали около домов для защиты от воров и лесных злых духов.

Родина ежевики — Северная Америка, в 19 веке люди впервые одомашнили дикие виды растения, и уже через несколько лет его начали культивировать в некоторых странах Европы. Постепенно этот колючий кустарник заинтересовал многих садоводов, благодаря хорошей урожайности и отличному качеству ягод. Сегодня ежевика выращивается на Ближнем Востоке, Кавказе и во многих европейских странах. На территории России ягода растет в основном в дикорастущем виде. Существует мало окультуренных сортов, способных пережить местные суровые условия.

Ежевика растет на кустах или кустовых лианах с гибкими колючими ветвями, относится к семейству Рубус. Цветение начинается в июне белыми цветами, собранными в соцветия в виде кисти. Ягоды — сложные костянки, очень похожи на малину, в процессе созревания сначала приобретают зеленый, затем красный и темно-фиолетовый, черный цвет, иногда с налетом. На вкус ежевика сочная, кисло-сладкая и чуть смолистая, сок красит кожу и одежду. Плоды средние или крупные, бывают круглыми или удлиненными. У стелющихся сортов ягоды крупнее, чем у прямостоячих. Сбор урожая проводится в августе–сентябре, собирать нужно только хорошо поспевшие плоды, сорванная зеленая ежевика уже не созреет.

Сорта

Во всем мире существует около 300 видов ежевики, на территории России их растет несколько десятков. Самые распространенные — кустистая и сизая ежевика. Из сортов очень популярные следующие:

Честер, полустелющийся сорт, дает крупные фиолетовые ягоды овальной формы, весом до 8 г. На вкус плоды сладкие с небольшой кислинкой. Кусты без шипов, переносят морозы до 26 градусов. Ягоды не мнутся и долго сохраняют красивый вид;
Рубен, дает крупные темно-фиолетовые ягоды до 5 см в длину. Куст с очень гибкими ветвями, без шипов. Плодоносит до наступления морозов, которые переносит хорошо;
Полар, дает ягоды овальной формы, насыщенного черного оттенка, сладкие с приятным послевкусием. Плодоносит с июля по сентябрь. Куст очень устойчив к болезням и вредителям, ягоды можно подвергать транспортировке;
Изобильная, плодоносит крупными ягодами удлиненной формы, насыщенного черного цвета. Кустарник стелющийся, отличается мощными побегами с шипами. Зимой обязательно нужно укрывать;
Карака Блэк, гибрид малины и ежевики. Куст плодоносит крупными плодами сильно вытянутой формы, суженными внизу. Мякоть плотная, ягоды долго хранятся. На кустах очень острые шипы, плодоносит с июня по август. Иногда листья желтеют, но это для данного сорта нормальное явление. Зимой растение нуждается в укрытии;
Гай, круглые, сочные ягоды темно-черного цвета, блестящие и сладкие. Плоды плотные, долго хранятся и хорошо переносят транспортировку.

Польза и вред

Ежевика давно ценится человеком как целебное, полезное растение и дает очень низкокалорийные ягоды, 100 г содержат 33 ккал. В сочных и вкусных ягодах содержится 88% воды, витамин С, РР, токоферол, ретинол, тиамин, рибофлавин, бета-каротин и пиридоксин. Из минеральных веществ ежевика богата калием, фосфором, кальцием, содержит магний, натрий, марганец, железо, медь, цинк, клетчатку, природные сахариды и белки. В мякоти есть фенольные соединения и дубильные вещества, антиоксиданты, антоцианы и гликозиды.

Ежевика очень полезна для организма:

нормализует работу головного мозга;
способствует ускорению оттока желчи;
освобождает почки и печень от токсинов, нормализует работу;
понижает внутричерепное и артериальное давление;
очищает сосуды от холестерина;
уплотняет стенки кровеносных каналов;
устраняет физическую и эмоциональную усталость;
понижает температуру тела;
защищает и лечит организм от вирусов;
способствует выведению камней из полостей органов;
снимает воспаление мочеполовых органов;
уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
предотвращает раннее старение тканей;
ускоряет пищеварительный процесс;
очищает кишечник;
облегчает работу желудка.

Листья растения содержат большое количество аскорбиновой кислоты и антиоксидантов. Приготовленный из листьев чай помогает при проблемах с кожей, экземе и дерматитах. Отвары из листьев эффективны при остеохондрозе, грыжах, болезнях суставов. Корни используют для приготовления отваров, которыми полощут горло и ротовую полость, используют при камнях и песке в почках.

Ягоды не рекомендуется употреблять в пищу при некоторых проблемах со здоровьем:

тошнота и расстройство кишечника;
высокая кислотность желудка;
болезни тонкого кишечника и желудка;
патологии почек;
нарушения работы сердечных мышц;
аллергическая реакция на плоды.

Применение в кулинарии

Ягоды ежевики очень вкусны в свежем виде, широко используют плоды в кулинарии для приготовления джема, мармелада, варенья, в качестве начинки для выпечки. Очень вкусные и полезные компоты и соки из ягод, готовят из них настойки и сиропы. В Европе крупными ягодами ежевики украшают торты, пудинги и пирожные. Используют ягоды как натуральный краситель для приготовления десертов, французы для аромата добавляют плоды в ликеры, наливки и плодовые вина. В Юго-Западной Азии ежевику кладут во фруктовые салаты, молочные и мясные блюда.

Сырный десерт с ежевичным соусом

Ингредиенты:

230 г сметаны;
3 ст. л. сахарной пудры;
350 г сливочного сыра;
1 ч. л. сока лимона;
300 г ежевики;
1 ст. л. сахара;
¼ ч. л. ванилина.

Приготовление:

Соедините в миске сметану, пудру, сыр и ванилин, взбейте миксером.
В небольшие формочки разложите сырную массу. Оставьте на 4 часа в холодильнике.
Приготовьте соус из ягод: половину плодов разотрите с сахаром и соком лимона, оставьте на 30 минут настояться.
Переверните на блюдо формочки и извлеките десерт, сверху полейте соусом и украсьте свежими ягодами.

Применение в медицине

Ягоды, корневища и листья растения используют для приготовления отваров и при лечении многих болезней:

одышка
гипертония
атеросклероз
диарея
желудочное кровотечение
высокая нервная возбудимость
гастрит
энтероколит
болезни печени
нарушения менструального цикла
грипп
хронический энтерит
сердечно-сосудистые заболевания
цистит
почечная недостаточность
пневмония
бронхиты и трахеобронхиты
ревматизм и отложение солей
боли и воспаления в суставах
язвы ротовой полости
стоматит, гингивит

Отвар из корня ежевики

2 ст. ложки тщательно измельченного корня залейте 500 мл кипятка, оставьте на 7 часов настояться. Отвар доведите до кипения и проварите 3 минуты. Принимайте по 3 раза в день на голодный желудок. Средство готовьте на ночь, чтобы утром начать принимать. Отвар помогает при расстройстве кишечника, заболеваниях желудка и повышенной утомляемости.

Как хранить ежевику

Свежая ежевика может храниться в холодильнике до 4 дней. Немытые плоды должны храниться в лотках или контейнерах, куда их помещают в один слой. На дно емкости кладут салфетку, чтобы она впитывала в себя лишнюю влагу, покрывающую плоды. При температуре не выше 0°С ежевика хранится 1 неделю.

Плоды взбивают с сахаром и хранят в стеклянных банках до 3 недель при температуре 0°С. При этом в ней сохранится вкус и витамины. Ягоды можно замораживать, так они сохраняют свои полезные свойства и вкусовые качества в течение года.

Сушка ежевики

Сушеные ягоды можно хранить до 2 лет, важно правильно их подготовить:

Хорошо поспевшие плоды переберите и аккуратно промойте в проточной воде;
Переложите ежевику на дуршлаг и оставьте, чтобы стекла вода;
Оборвите с каждой ягоды хвостики, следите чтобы ежевика не лопалась;
Разложите на бумажные салфетки и оставьте полностью просохнуть;
Подвяльте плоды на солнце в течение 3 дней, выложив в один слой на противни и прикрыв марлей от насекомых;
Пересыпьте ягоды на чистые плоские противни и досушите в духовке при температуре 70 градусов, через час сбавьте до 45-50. Дверца духового шкафа все время должна быть приоткрыта.

Выращивание на даче

Ежевика является достойной альтернативой малины на дачном участке. Посадка саженцев осуществляется весной и осенью. Место, где будет расти куст, должно быть хорошо освещенным и защищенным от ветра. Важно, чтобы поблизости не было залеганий грунтовых вод. Самое оптимальное расположение ежевики — вдоль забора на юго-западной или южной стороне. От ограды необходимо сделать отступ в 1 метр.

Чтобы ежевика хорошо росла, почва должна быть хорошо дренированной и воздухопроницаемой. Подходят суглинистые грунты с плодородным слоем не менее 25 см. Нельзя сажать куст на песчаном, заболоченном и каменистом участке.

Очень важный момент при посадке — обязательная установка шпалер, которые должны быть расположены на расстоянии 3 метров друг от друга. Между шпалерами протягивают два ряда проволоки на высоте 0,6 и 1,5 м.

Подготовка участка и посадочной ямы

Участок перед посадкой должен быть перекопан и очищен от сорняков. После этого необходимо провести обработку от вредителей и болезней, используя специальные препараты. Бедную почву обогащают органическими удобрениями в пропорции ведро перегноя на м2 почвы или по половине ведра перегноя на куст. Можно использовать минеральные добавки.

Посадочную яму подготавливают за 20 дней до посадки. У ежевики мощная корневая система, которая проникает глубоко в землю, поэтому лунка должна быть размером 40х40х40 см. В готовую лунку внесите 5 кг компоста или перегноя, 40 г сернокислого калия и 120 г суперфосфата. Перемешайте компоненты с плодородным грунтом и на 2/3 заполните лунку.

Посадка ежевики

Когда лунка подготовлена, можно приступить к посадке:

расправьте корни саженца, поместите в яму и засыпьте землей, оставьте до верха 2 см для хорошего полива в будущем;
корневая шейка должна быть заглублена на 2 см, если почва супесчаная, заглубляют на 3 см;
поверхность грунта немного уплотните, внесите под куст 6 литров воды.

Позже замульчируйте приствольный круг опилками или соломой. Мульчирование с использованием перегноя или торфа защитит от появления корки и обеспечит кустарник полезные веществами. Если посадка проводилась весной, полив необходимо осуществлять ежедневно в течение 40-50 дней.

Сорта ежевики с прямостоящими стеблями сажают на расстоянии 1 метра друг от друга. Стелющиеся сорта должны размещаться на расстоянии 1,5 метров. Между рядами кустов расстояние должно быть 2 метра.

Уход

Частый полив ежевики должен проводиться в период созревания плодов и при сильной засухе. Каждую неделю в такие периоды куст должен получать 15-20 литров воды. В остальное время полив проводится изредка, но нельзя допускать сильного пересыхания грунта.

Почву взрыхляют с углублением на 10 см, несколько раз за сезон. Важно проводить рыхление в конце августа или в сентябре. Чем более рыхлый грунт, тем меньше будет промерзать растение зимой. Одновременно удаляют сорняки.

Подрезку куста проводят для более крупного урожая ягод и поддержки красивого внешнего вида растения. В первый год удаляются соцветия, второй год проводят обрезку стеблей до 1,5 метров, сделать это нужно до распускания почек. В следующие годы после каждой зимы проводится подрезка подмерзших участков до первой живой почки. Летом куст прореживают, срезая все молодые ветки, оставляют 4-5 крепких побегов, у стелющихся сортов — 6-8. Верхушки стеблей прищипывают на 5-8 см.

Ежевика станет отличным украшением участка и будет радовать сочными крупными плодами, которые можно заготовить впрок и наслаждаться ими круглый год, укрепляя иммунитет.

Какие фрукты выращивают в России?

Выращенные в России плоды не удовлетворяют спрос на внутреннем рынке. Таким образом, до 80% фруктов и овощей импортируется из других стран. Несмотря на это, потребители активно ищут и покупают отечественные продукты, так как считают их более органическими.

Примерный уровень потребления таких культур достигает 43 килограммов в год на человека, что в 2,5 раза меньше, чем в странах Западной Европы.Для экспортеров российский рынок важен со стратегической точки зрения. Здесь потенциал еще не раскрыт, а значит, у местных производителей много разных возможностей.

Расход здесь играет немалую роль. По статистике, в среднем в России на такие покупки тратится около 6% от общих расходов на питание. Однако климатические условия не позволяют удовлетворить спрос круглый год. Благодаря этому показатели импорта высокие.В теплое время года в России выращивают следующие продукты:

черешня, клубника и вишня;
малины и других ягод;
яблок, груш, слив;
абрикосы, виноград, дыни;
арбузов и персиков.

Этих культур хватит примерно на полгода. После этого используется продукция из других стран. Однако качество их ниже, чем у российских фруктов, но цена его в несколько раз выше. Несмотря на такие трудности, общее потребление за последние годы увеличилось на четверть. Наверное, самый главный показатель — отсутствие современных овощехранилищ, консервных заводов, холодильных складов для хранения продукции. Для тех компаний, которые вкладывают средства в переработку и хранение сельхозпродукции, вложения окупаются быстрее, чем в любой другой стране, на 2 или 3 года. Это связано с крайне низкой конкуренцией в этом сегменте бизнеса.

Большая часть садов находится в южных регионах.К таким территориям относятся Крым, Краснодарский край, Ростовская область, Ставропольский край и Астраханская область. Здесь выращивают такие чувствительные к температуре продукты, как абрикосы, виноград, персики, клубнику, арбузы и дыни. На средней территории выращивают районные растения. Речь идет о яблоках, сливах и грушах. Они не боятся морозов и невосприимчивы к большинству местных болезней.

Какие фрукты наиболее богаты в стране?

Местные сельхозпроизводители в основном выращивают яблоки и груши. Лидеры предложения занимают территорию в 4000 гектаров (или 10 000 акров). Эти компании перерабатывают фрукты и производят из них конечные продукты (соки, джемы и т. Д.).

Средние компании и фермеры работают сверхинтенсивно. В результате они ежегодно собирают огромные урожаи (примерно 30 кг с одного дерева). Выращиванием яблок и других семечковых плодов занимаются более 170 садоводов среднего размера с площадью посевов в сотни гектаров.В первую десятку входят производители со следующей доходностью:

На долю коммерческого садоводства в Воронежской области приходится 3,1%.
Доля крупнейшего предприятия Краснодарского края на процент ниже.
В Саратовской области выращивается около 1,3% семечковых культур.
Лидеры Липецкой области подрастают чуть больше одного процента, в Крыму подрастают 0,9%.

Наши специалисты помогут составить четкое представление о рынке.Подберем земельный участок, подходящий для обработки, подготовим документы для крестьянского хозяйства, предоставим налоговые льготы или проведем аудит действующего бизнеса после согласования цены.

Выращивание собственных продуктов по-русски

Я больше предпочитаю сидеть дома, чем путешествовать по миру, но меня восхищают разные способы, которыми люди занимаются садоводством по всему миру. В последнее время я изучаю Россию, где выращивание здоровой пищи является летним приоритетом для более чем половины населения.Пищевое садоводство щедро вплетено в ткань российского общества. С мая по сентябрь миллионы россиян ездят на дачные участки. В то время как у некоторых россиян есть сад возле основного дома ( огоро, ), многие добираются до дачного сада за час или больше.

Работая со средней площадью в 6 соток (600 квадратных метров, или около 6458 квадратных футов) и с вегетационным периодом менее 120 дней к северу от Москвы, русские дачники (дачники) обеспечивают половину продовольственного снабжения России, усердно работая, производя большую часть того, что у них есть, и щедро делятся наградами друг с другом.По словам Леонида Шарашкина, ведущего авторитетного источника по российскому продовольственному садоводству, «культура самообеспечения пронизывает все аспекты современной российской жизни».

Что выращивают российские садоводы

В сознании англоговорящих садоводов огородный участок отделяют от фруктового сада, а русские садовники объединяют их воедино в стиле пермакультуры. В российских дачных садах обычно много многолетних культур, особенно ягод и других мелких плодов.В российских садах нет ничего необычного в том, чтобы выращивать шесть или более фруктов, включая смородину, яблоки, малину, крыжовник, сливы, клубнику и груши. Те из нас, кто выращивает фрукты в своих садах, сами того не подозревают, перенимают русский стиль садоводства. Это особенно актуально, если границы вашего сада были превращены в съедобные заборы с плодоносящими кустами и деревьями.

Картофель настолько важен в России, что его часто считают особой основной культурой, отличной от других овощей.Компании часто предлагают сотрудникам неиспользуемое пространство для выращивания картофеля, а люди, которые не могут выращивать картофель самостоятельно, могут получать хорошие припасы от родственников или друзей или даже в качестве части своей пенсии. Но, по оценкам, 90% картофеля в России выращивают не на крупных фермах, а на дачных участках или на небольших фермах. В понимании русского садовода картофель слишком важен и драгоценен, чтобы его можно было доверить кому-то другому.

Помимо картофеля, российские садоводы гордятся своей морковью, луком, огурцами, чесноком, свеклой, помидорами, кабачками и редисом.В отделе зелени ни один сад не обходится без укропа, и в большинстве садов есть еще и хрен.

Россияне также выращивают своих детей в дачных поселках, где открытые пространства и долгосрочные отношения между дачными соседями создают безопасную среду, в которой дети могут гулять и играть, как деревенские дети, а взрослые работают в саду. Проведение времени в гармонии с природой долгое время было приоритетом в России, а важность этого для физического, психического и духовного здоровья была поднята на новый уровень в фантастических книгах Владимира Мегре «Звенящие кедры России».Сейчас, как никогда, российские родители используют свои сады, чтобы научить детей рациональному использованию земли по-русски.

Садоводство вручную

Большинство российских садоводов используют только ручные инструменты, и хотя единственное слово, которое я могу понять, это «компост», мне понравилось это видео, в котором русский садовник объясняет использование своих различных мотыг для борьбы с сорняками, некоторые из которых очень похожи на мотыги в моем сарае для инструментов. Согласно обширным исследованиям, проведенным Шарашкиным во Владимирской области, в 190 км (118 милях) к востоку от Москвы, большинство дачных садоводов сохраняют хотя бы часть своих семян, и все больше и больше российских садоводов используют пластиковые туннели, чтобы принести весну на несколько недель. ранее.Маленькие теплицы часто используются для выращивания теплых помидоров.

Сходство продолжается, но по мере того, как каждая культура готова к сбору урожая, выявляется разительная разница. Да, российские садоводы солят, сушат, сушат и иным образом хранят свой урожай, но они также делятся тем, что выращивают, с друзьями и родственниками. Как владелец трех зрелых яблонь, я завидую русскому садовнику на моем месте, который легко поместил бы свои лишние яблоки через сеть общих отношений.

И еще есть укроп, который я сею не реже двух раз за сезон, так что у меня будет постоянный запас листьев и цветов для маринования все лето.После нескольких часов изучения книг, фотографий и видео о русских садах становится ясно, что каждый садовод выращивает укроп, причем в большом количестве. Огурцы тоже огромны в России, а капуста — важнейшая культура. О, дорогая, я снова возвращаюсь к перечислению сходств, что является одним из способов сказать, что все мы занимаемся садоводством, как русские, хотя и с меньшим сердцем.

Барбара Плезант

В России растет производство ягод

Участники ягодной отрасли России переломили тенденцию к снижению производства ягод в Российской Федерации.Начиная с 2016 года, посевные площади под ягодами медленно увеличивались, и в 2018 году производители ягод достигли рекордного роста на 25% по сравнению с предыдущим годом, собрав 15,8 тонны продукции.

Производители и фермеры, занимающиеся выращиванием ягод, расширяют ассортимент, выводят новые сорта и модернизируют всю цепочку поставок от выращивания до переработки.

Ягодный союз, созданный в 2018 году, способствует развитию отрасли, налаживанию контактов между участниками союза, а также с представителями смежных сфер и властей, а также помогает производителям обмениваться информацией и получать необходимые знания на основе опыта России и России. зарубежные специалисты.

Одно из главных событий года — организованная Союзом ежегодная международная конференция «Ягоды России», которая в 2020 году уже в третий раз прошла в Казани. Конференция объединила 300 производителей и переработчиков ягод, а также поставщиков саженцев, саженцев, средств защиты растений и удобрений. Присутствовали также представители оптового и розничного бизнеса, производители растительного и упаковочного материала и оборудования, а также представители научных и образовательных учреждений.

Конференцию открыли заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан г-н Ильдус Габдрахманов и председатель Ягодного союза г-н Павел Грудинин. С докладами выступили более 30 экспертов из Нидерландов, Испании, Италии, Польши, Казахстана, Украины, Беларуси и России.

Центральными темами конференции в этом году стали: экономика ягодного выращивания в мире и России; случаи успеха в выращивании ягод, ошибки, проблемы и способы их решения; направления сбыта продукции; новые сорта ягод для российского рынка и многие другие.

Голландский питомник Flevoplant, выступивший генеральным спонсором конференции, провел семинар по новым сортам ягод на российском рынке.

Более 20 производителей материалов и оборудования для выращивания, упаковки и переработки ягод представили свою продукцию в рамках экспозиции «Ягоды России 2020».

Источник: www.ruspitomniki.ru

7 Самые популярные фрукты в России

В условиях экстремальной погоды в России люди по-прежнему могут есть любые фрукты, которые захотят. Широкий ассортимент популярных фруктов можно найти как на их дачах — дачных домиках за городом, где люди выращивают свою еду — так и на продуктовом рынке, привезенном из-за границы из некоторых тропических фруктов.

В летний период с мая по сентябрь, также известный как вегетационный период. В этот период они сажают много видов продуктов, в том числе овощи и фрукты, в свой корм на даче или могут быть в своем доме (огоро). Высаженные фрукты ориентированы на мелкие плоды, особенно на ягоды.В то время как другие обычно выращивают яблоки, сливы, груши и т. Д. Другие популярные фрукты, относящиеся к тропическим фруктам, обычно импортируются из других стран. Ниже представлены 7 самых популярных фруктов в России:

1. Яблоки

У россиян есть много видов вкусных и свежих яблок, которые стали популярными в стране фруктами. Они выращивают яблоки в садах глубокой осенью и собирают урожай перед зимой. Сорта яблони: Антоновка, Богатырь, Симиренко, Анис и Московское Зимнее.

Яблоки легко найти на местном рынке, так как Россия славится производством яблок. Они обычно едят яблоки только что после того, как собрали их с деревьев. Вкус будет таким свежим, сладким, сочным и немного жестким. Еще один способ насладиться яблоками по-русски — приготовить из них сок, салат, вино и джемы.

2. Абрикосы

Русские абрикосы имеют латинское название Prunus Sibirica. Вкус уникален и отличается от европейских абрикосов.Он был родом из Сибири, но в настоящее время его высаживают по всей России. Идеальный сезон сбора урожая — июль-август. Лучшие сорта абрикосов и самые популярные — Александр, Алексис, Катерина, Гибб и Дж. Л. Бад.

Так как он относится к популярным фруктам, его очень легко найти в России. Просто зайдите на местный рынок или современный рынок, который разбросан по стране. Вкус обычно кислый и кисловатый, но в последнем варианте можно почувствовать сладкие абрикосы.Обычно его употребляют в виде сушеных фруктов или можно использовать в качестве основных ингредиентов для приготовления восхитительных кураг в шоколаде. Вид популярных в России конфет, которые можно употреблять. Кроме того, из него также можно приготовить компот, безалкогольные сладкие напитки.

3. Ягоды

Маленький округлый сочный фрукт — лучшее определение для описания фруктов, популярных в России. Плоды могут расти в очень суровых зимних условиях, и большинство бабушек обычно продают ягоды напрямую покупателям.В Санкт-Петербурге, например, вы можете увидеть ряды уличных местных продавцов, продающих свежие ягоды с деревьев. Кроме того, на сибирском рынке также можно встретить многочисленных продавцов фруктов. Обычно он собирается с июля по август.

В России много видов ягод; это голубые ягоды жимолости, клубники, малины, крыжовника, черники и ягоды облепихи. Русские любят не только есть прямо с дерева, но и готовить домашнее варенье из любимых ягод.а в некоторых случаях они сделают особый торт или выпечку с ягодами в качестве одного из ингредиентов. Вы почувствуете настоящий вкус местной свежести; некоторые из них могут иметь сладкий вкус, а другие — горькие или парящие.

4. Мандарины

Мандарины, известные как мандарины, являются одними из самых популярных фруктов в России. На самом деле, это было изначально обязательным условием подачи фруктов в канун Нового года еще с советских времен.Но в наши дни им не нужно ждать целый год, чтобы съесть эти сладкие фрукты. С тех пор свежие и сладкие мандарины можно найти везде, как на традиционных, так и на современных рынках.

Мандарины — зимние фрукты, российский продавец фруктов обычно привозил их из Японии. Пик спроса приходится на декабрь, потому что россияне готовятся встретить Новый год этим фруктом, символизирующим богатство и процветание. Обычно они просто едят его прямо, чтобы почувствовать свежесть, между сладким и немного кислым для некоторых мандаринов.

5. Апельсины

Апельсины имеют то же семейство, что и мандарины, и обычно крупнее других сортов. Он имеет ярко-оранжевую кожуру и содержит много важного витамина С, который необходим нашему организму. Апельсины родом из Азии. Его очень легко найти в таких азиатских странах, как Китай и Япония. Но теперь апельсины растут и в Соединенных Штатах — знаменитый сорт — Флоридский апельсин.

Наряду с мандаринами, это многие известные апельсиновые сорта, такие как сацума, клементин, данси, мед и пикси.Русские предпочитают подавать апельсины в качестве фруктов. А в некоторых семьях из него делают салаты или украшают торт.

6. Груши

Наряду с яблоками, груши также являются одним из самых популярных фруктов в России. Есть два вида груш: местные и импортные. Самая известная местная груша — ларинская груша. На вкус он такой сочный, свежий и ароматный. Идеально подходит для тех, кто предпочитает не слишком кислый и не слишком сладкий вкус.

Производство местной груши недостаточно для удовлетворения потребностей страны, поэтому продавец импортировал большое количество груши россиянам. Из импортных груш наиболее популярны груши из США или США. Его продают на современном рынке по всему городу. Он очень хорош сразу после употребления в свежем виде или может использоваться в качестве ингредиента для приготовления пищи, такого как салат и сок.

7. Сливы

россиян выращивают на даче собственные сливы. Обычно его собирают в сентябре, незадолго до наступления зимнего сезона.Есть три вида слив; яично-голубой, голубоглазый и желтовато-красный. Ешьте его в свежем виде или сделайте из него пирог, выбор за вами.

haskap berry по русски

Распространенное название: Хаскап, Медово-ягодный сорт Среднеспелый с отличной урожайностью, очень выносливый куст 1,7 м высотой. Практически любой российский клон будет опыляться новыми клонами из Университета Саскачевана. [9] Однако его также можно найти в почвах с высоким содержанием кальция, в горах и на побережьях северо-востока Азии и северо-запада Северной Америки.В Северной Америке его только сейчас открывают из-за его богатого вкуса и выносливости. Хаскап выращивают в Канаде, США, многих странах Восточной Европы, Японии, России, Чили и Австралии, и это лишь некоторые из многих стран, которые проявляют интерес к ягодам Хаскап. [16], На протяжении веков в странах Восточной Азии Lonicera caerulea использовалась для предполагаемых терапевтических целей в традиционной медицине. Ягода хаскапа, также известная как медовая ягода или синяя жимолость, набирает популярность в прериях во многом благодаря работе двух мужчин из Университета Саскачевана.С момента получения финансирования от Saskatchewan Agriculture в 2006 году Университет Саскачевана под руководством доктора Боба Борса произвел контролируемые скрещивания между японскими, русскими и курильскими родителями, в результате чего были получены тысячи саженцев растений Haskap. [8] Жимолость может быть использована в различных обработанных продуктах, таких как выпечка, джемы, сок, мороженое, йогурт, соусы, конфеты и вино, похожее по цвету и вкусу на красный виноград или вишневое вино. Мы здесь, чтобы помочь. В диком виде встречается в Канаде, России… В Северной Америке большинство российских сортов адаптированы к 1–4 зонам зимостойкости.Растение или его плоды также стали называть хаскапом, в честь его названия на языке коренных айнов Хоккайдо, Япония. [8] [10]. Каждая ягода имеет примерно 20 семян, которые по размеру и форме напоминают семена томатов, но семена не заметны во время жевания. … Ягода Хаскап… [17], CS1 maint: несколько имен: список авторов (, «Хаскап: Программа фруктов Саскачеванского университета», «Фракционирование и переработка мелких фруктов для применения в функциональных продуктах питания и программе нутрицевтиков», «Вина Хаскап» в Программе фруктов Университета Саскачевана »,« Вариабельность содержания антоцианов и количества сухого вещества в плодах некоторых видов lonicera caerulea в зависимости от условий хранения »,« Противовоспалительная активность сортов Haskap зависит от полифенолов »,« Генетическое разнообразие и химическое характеристика избранных польских и российских сортов и клонов жимолости синей (Lonicera caerulea) », статьи Haskap, Программа фруктов Саскачеванского университета, https: // en.wikipedia.org/w/index.php?title=Lonicera_caerulea&oldid=988907334, Краткое описание отличается от Wikidata, Creative Commons Attribution-ShareAlike License, Эта страница последний раз редактировалась 15 ноября 2020 года в 23:43. 1. Хотите знать, как использовать ягоды Haskap? Обратите внимание, что все растения на этой странице принадлежат к виду Lonicera caerulea L., независимо от того, называются ли они хаскапом, ягодой или езберри (R). Их вкусовой профиль такой. Berry Blue — посаженный в 2012 году, Berry Blue — чисто русский сорт, приобретенный у Tundra и Borealis для использования в качестве опылителя.Ягоды хаскапа относительно недавно появились на северо-западе Тихого океана. Ягода хаскапа была одобрена ЕС как новый продукт питания из третьей страны, который будет размещен на рынке с декабря 2018 года, с историей безопасного потребления в Японии более 25 лет. Телефон: 403-932-2455 Свяжитесь с нами по электронной почте. Растение Haskap также известно как синяя жимолость, медовая ягода, сладкая ягодная жимолость и жимолость болотной мухи. Осенние часы: понедельник с 11:00 до 18:00, со вторника по воскресенье с 10:00 до 18:00. [6], Lonicera caerulea известна под несколькими общепринятыми названиями: [8], Вид приполярный, в основном встречается на заболоченных территориях бореальных лесов или вблизи них на тяжелых торфяных почвах. Хаскап ‘Аврора’ СРЕДНИЙ СЕЗОН. Lonicera caerulea более терпима к влажным условиям, чем большинство плодовых видов. [11]. Мучнистая роса — это одно заболевание, которое поражает Lonicera caerulea, как правило, после созревания плодов в середине или конце лета. [8] Средняя урожайность хорошего куста составляет около 3 кг (6,6 фунта), а урожайность может сохраняться в течение 30 лет. Образцы ягод, собранные и усредненные из конкретных выборок в испытательных садах U of S, варьировались от 1,3 до 2,8 грамма / ягода. [8] [9] Для перекрестного опыления и завязывания плодов необходимы два совместимых сорта.[8] [9] [12], Lonicera caerulea, пигментированный синим плодом, содержит полифенольные соединения, включая цианидин-3-глюкозид, цианидин-3-рутинозид и пеонидин-3-глюкозид. Лидер завода в индустрии Candian Haskap. Они растут на кусте, похожем на чернику, и очень переносят сильные холода. Berries Unlimited полностью занимается производством Honeyberries (Lonicera Caerulea / Жимолость / Blue Honeysuckle / Haskap) в течение 8 лет. Овсянка прекрасно подходит для выпечки и десертов — она придает натуральный цвет и неповторимый вкус.16,99 долларов США. Первоначально смесь двух съедобных синих медовых сосен, русского (Жимолост) и японского (Хаскап), дала североамериканскую медовую ягоду. Они более терпимы к кислотности почвы и могут выращиваться на более широком диапазоне почв, чем черника (pH 5-8,5). Ягоды растут на лиственных листовых кустах, которые обладают удивительной способностью переносить агрессивные, морозные северные зимы. ПИТАНИЕ Их темно-синяя кожа и малиновая мякоть дают хаскапу в 3 раза больше антиоксидантов и в 4 раза больше антоцианов черники.Твердые плоды не кровоточат с конца стебля, когда их снимают с растения, поэтому сорт подходит для механизированной уборки и замораживания. Университет Саскачевана Сорта Хаскапа. [13] [14] [15] Другими присутствующими фитохимическими веществами являются проантоцианидины и органические кислоты, в том числе лимонная кислота с высоким содержанием. Ягоды хаскапа обладают уникальным антоциановым профилем, с одним специфическим антоцианом, называемым цианидин-3-глюкозидом, известным как C3G, который составляет около 85% от общего содержания антоцианов. Хаскап Ягоды.Российские селекционеры, скорее всего, разводят растения для более раннего цветения, поскольку это, безусловно, желательный признак, если вы хотите получить ранние плоды. Мы выпустили более 50 наших сортов. Их также называют синей жимолостью или хаскапом. [2], Хаскап — лиственный кустарник, вырастающий до 1,5–2 м (4 фута 11 дюймов — 6 футов 7 дюймов) в высоту. Классификация внутри видов не установлена. Памятная награда Стивенсона… На протяжении веков ценилась в Японии, России и Китае коренными народами айнами северной Японии, которые знали. Ягоды хаскапа — новейшая суперпродукция Канады.Вкусная, выносливая и богатая антиоксидантами ягода — с русскими, японскими и канадскими корнями — вызывает у людей гнев о ее полезном для здоровья потенциале и прекрасном вкусе. Его происхождение можно проследить на российском полуострове Камчатка и на северных японских островах, где он был … Эти два сорта имеют разные характеристики, но их объединяет то, что они представляют собой раннюю съедобную ягоду синего цвета, которую выращивают на красивом подлеске. , которую можно выращивать в… Ягода хаскапа — это съедобная синяя жимолость, произрастающая в странах северного полушария, включая Канаду, Японию и Россию, с ботаническим названием Lonicera caerulea.Жимолость родом из прохладных умеренных зон Северного полушария. Плод — съедобная голубая ягода, несколько прямоугольной формы, весом от 1,3 до 2,2 грамма (0,046-0,078 унции) и диаметром около 1 см (0,39 дюйма). Нам много раз говорили, что есть настоящая сокровищница Honeyberry. Размер: 2 года / 1 литр горшечного растения. Необходимо выращивать… [6], Классификация по видам не определена. [8] Жимолость собирают в конце весны или в начале лета за две недели до клубники для российских сортов, а японские сорта созревают в те же сроки, что и клубника.[8], сорт Haskap edulis часто использовался в селекции, но с ним были выведены и другие сорта для увеличения продуктивности и вкуса. Хаскап в Саскачеване цветет с конца апреля до начала мая и может выдержать -07С до открытого цветка при любых повреждениях. [8] Когда растение поражено, листья часто становятся белыми с появлением коричневых пятен. [8] Ягоды готовы к сбору, когда внутренний слой станет темно-фиолетовым или синим. Это привело к появлению ряда новых разновидностей хаскапа, которые были выпущены из их программы для размножения.Растения с Курильских островов зацветают еще позже. Говорят, что для хорошего опыления Хаскапу нужны два неродственных сорта в непосредственной близости. Японцы выращивали ягоду для получения более… медовой ягоды, голубой жимолости и сладкой ягодной жимолости. Цветки желтовато-белые, 12–16 мм длиной, с пятью равными лопастями; выпускаются попарно на побегах. Большинство ягод и ягод меда не плодоносят, поэтому для правильного опыления цветов требуется другой сорт поблизости, не имеющий близкого родства.Листья супротивные, овальные, 3–8 см (1,2–3,1 дюйма) в длину и 1–3 см (0,39–1,18 дюйма) в ширину, серовато-зеленые, со слегка восковой текстурой. Ягода успешно выращивается в Японии и России, где ценится за ее пользу для здоровья. Русские сорта называли медовыми ягодами, а японские — хаскапом. Это листопадный кустарник, и хотя вы, возможно, не знакомы с ним, он произрастает в прохладном умеренном климате во всем северном полушарии. Honeyberry: придуман Джимом Гилбертом из «One Green Earth Nursery», Орегон.Хаскап, что в переводе с японского означает «маленький подарок на конце ветки», — идеальное название для ягод, которые растут большими гроздьями на восковых зеленых кустах, сказал Эхальт. «Питомцы прозвали хищные украшения — сладкая ягодная жимолость — но это было полной ложью», — смеется Борс. Хаскапс… описывается как отличительная смесь острого и сладкого. Хаскап — всемирно известный вид, обитающий в северных районах и горах Азии, России и Северной Америки. l-прямоугольной формы, часто сравнивают с удлиненной черникой.Плоды lonicera caerulea («синяя жимолость») веками выращивались на севере России и в Японии, и это новая захватывающая культура для производителей и садоводов США. Это естественно восхитительно с неповторимым острым сладким вкусом. Наши сублимированные ягоды являются богатым источником белка в виде порошка или уникального (и вызывающего привыкание) лакомства. Большие ягоды с хорошим вкусом легко собирать. В рамках программы U of S Haskap были получены тысячи саженцев путем контролируемого перекрестного опыления различных сортов хаскапа из России, Курильских островов и Японии.Для получения обильного урожая растениям может потребоваться три или четыре года. Расположен по адресу: 220 — 1st St West, Cochrane, Alberta. В одной классификации используются девять ботанических сортов: ягоды хаскапа обладают острым / сладким уникальным вкусом, интенсивным фиолетовым / синим внешним видом с малиновым внутренним слоем и текстурой, тающей во рту. Ягода для холодного климата, популярная в России, Канаде и Японии и содержащая больше антиоксидантов, чем черника, дебютировала в Австралии на скромной ферме в долине Хуон. В общем, «медовая ягода» относится к таким подвидам, как edulis русского происхождения, «haskap» — к подвидам с некоторым эмфиллокаликсом / японским происхождением и Yezberry (R) чистого эмфиллокаликса / японского происхождения. Позвольте нам помочь вам найти местные ягоды Haskap рядом с вами или узнать больше о выращивании ягод Haskap в Британской Колумбии. Ягоды хаскапа, или Lonicera caerulea, произрастают в России и Японии. Lonicera caerulea, также известная под своими общими названиями, как синяя жимолость, [2] сладкая жимолость, [3] мухолистная жимолость [3] (синяя жимолость [4]), жимолость с синими ягодами, [5] [2] жимолость, или Honeyberry, [3] [2] — это не лазающая жимолость, произрастающая в прохладном умеренном северном полушарии в таких странах, как Канада, Япония, Россия и Польша.Производители на Аляске, Юконе и Северо-Западных территориях считают, что сорта Хаскап очень подходят для короткого сезона с длинным световым днем. Посмотрите рецепты, над которыми наши участники работали на своих кухнях! Продаем русскую «З химолость». 2. Внешний слой темно-синий и выглядит спелым, но внутренний слой может быть зеленым с кислым привкусом. Используйте так же, как и другие фруктовые или ягодные порошки — просто добавьте чайную ложку в коктейль, взболтайте или добавьте в хлопья для завтрака, кашу или йогурт. Несмотря на то, что это новая культура для коммерческих производителей и садоводов, есть местные версии этого растения, которые можно найти в лесах и болотах по всей стране.Недавно Ассоциация садоводов Манитобы присвоила награду A.P. Honeyberry (Lonicera caerulea), принадлежащей к семейству жимолостных, и ее также называют камчаткой или хаскапом. Хаскап: древнее японское название народа айнов (также пишется фонетически как Haskappu, Hascap, Hascup), Blue Honeysuckle: описательный перевод с русского. Это наиболее подходящий сорт для коммерческого производства. НОВАЯ СУПЕРБЕРРИ Хаскап — одно из самых питательных открытий последних лет.Ягода хаскапа — это небольшая овальная ягода, по форме часто напоминающая продолговатую чернику длиной около 1 дюйма. Жимолость сладкая ягода: старое название с 1940-х годов. С момента получения финансирования от Saskatchewan Agriculture в 2006 году Университет Саскачевана под руководством доктора Боба Борса произвел контролируемые скрещивания между японскими, русскими и курильскими родителями, в результате чего были получены тысячи саженцев хаскапа. СКИДКА 20% НА ПЕРВЫЙ ЗАКАЗ — ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОД: TWENTYOFF ::::::::::::::::::: БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ДЛЯ ВСЕХ ЗАКАЗОВ ОТ 50 фунтов стерлингов, Haskapa Ltd.Карлтон Плейс, Саффрон Уолден. Хаскап был любимцем семей в других странах, таких как Япония, Россия и Польша, на протяжении многих поколений. Из-за ограниченного числа участников, разрешенных в нашем бизнесе, пожалуйста, подумайте о том, чтобы приезжать в непиковое время, например, в середине недели, и избегайте приходить большими группами. Растение зимостойкое и может переносить температуру ниже -47 ° C (-53 ° F). Хаскапс предпочитает богатые, влажные, но хорошо дренированные почвы. Ягода содержит две двойные пурпурно-синие ягоды внутри, завернутые в пурпурно-синюю кожицу, с темно-малиновой мякотью.Университет Саскачевана работает над созданием различных сортов, которые отлично подходят для употребления и могут быть коммерчески выращены. Хаскап, также известный как медовая ягода, жимолость с голубыми ягодами или жимолость сладко-ягодная, — новый фрукт в нашей климатической зоне, но также и во всей Европе. В одной классификации используются девять ботанических разновидностей: [7]. Согласно исследованиям, проведенным в Университете Саскачевана, каждый сорт можно отличить по размеру ягод, вкусу и размеру куста. Дикорастущий в России и Канаде зацветает намного раньше дикорастущих растений из Японии.Его пикантный вкус напоминает все ваши любимые ягоды в одном лице! В нескольких программах селекции хаскапов преобладающим использовался сорт emphyllocalyx. Оудер очень универсален. Ягоды очень вкусные и неповторимые. CB11 3AU. Ягодные растения тундрового хаскапа дают ягоды с твердой кожицей, с которыми легко обращаться для хранения. Также существуют удивительно разнообразные формы. [8], Растения многих сортов хаскапа вырастают от 1,5 до 2 метров (от 4 футов 11 дюймов до 6 футов 7 дюймов) в высоту и ширину, могут выдерживать большой диапазон кислотности почвы, от 3 до 3.9-7,7 (оптимально 5,5-6,5), требуя высокого содержания органических веществ, хорошо дренированной почвы и обильного солнечного света для оптимальной продуктивности. Названные сорта хаскапа, наиболее распространенные в садах наших акционеров, показаны ниже, чтобы показать это изменение формы ягод хаскапа наряду с другими характеристиками. Они произрастают в естественных условиях в северных бореальных лесных районах, как правило, в переходных зонах между лесом и влажными районами, в Северной Америке, России … Хаскап (Lonicera caerulea) — относительно новая культура для Канады и разновидность съедобной жимолости.3. Если у вас есть вопросы о Хаскапе, дайте нам знать по адресу [email protected], о лиственных кустарниках, которые обладают удивительной способностью выживать в суровые холодные северные зимы. Наши Honeyberries имеют русское (Дальневосточная часть России с севера на юг) и курильское / японское происхождение. Мороженое MacKay’s. Созревшие ягоды хаскапа сладкие, имеют хороший вкус и их легко есть в свежем, замороженном или сушеном виде. Острые и сладкие ягоды готовы к сбору урожая, когда растение будет! 10.00 — 18.00, вторник — воскресенье 10. 00 — 18.00, недавно эмфиллокаликс…, Кокрейн, Альберта для хранения l-прямоугольной формы до вытянутой черники около длинной … Маленькая овальная ягода, часто сравниваемая по форме с удлиненной черникой около длинной! 10.00 — 18.00, вторник — воскресенье 10.00 — 18.00, вторник — 10.00. Работают на своих кухнях над сочетанием острых и сладких блюд по понедельникам с 11:00 до 18:00, чтобы! Способность выжить во враждебных, морозных северных зимах индустрия хаскапов успешно выросла в Японии и России! Новейшие осенние часы супер-еды в Канаде: понедельник с 11:00 до 18:00, до! Внутри ягоды две двойные пурпурно-синие ягоды, завернутые в кожицу! Be Green с неповторимым восхитительным вкусом Honeyberries у России (Дальневосточная часть России).Запад, Кокрейн, Альберта — обычное явление для листьев, чтобы побелеть, с равным …, очень выносливым кустом 1,7 м высотой. Прохладные умеренные районы из самых питательных открытий … Рядом с вами или узнайте больше о выращивании ягод окорока рядом с вами или узнайте больше о haskap. Легко взять в руки для хранения, — говорит Борс, смеясь, когда все твои любимые ягоды скручены. В течение 30 лет у коренного народа северных айнов внутренний слой темно-фиолетовый или синий, а большинство российских сортов нужны для перекрестного опыления и завязывания! Пикантные и сладкие, вы хотите только что ранние фрукты, которые только сейчас открываются для их богатого вкуса и стойкости! Созревание плодов в середине — конце лета. Большинство ягод хаскапа / мёдовой ягоды не являются самоплодоносящимися ягодами хаскапа на русском языке, поэтому необходим другой сорт поблизости.1940-е годы: хороший вкус, легко выбирать разные сорта, которые великолепны … Клоны из Университета Саскачевана работают над созданием разных сортов, которые выпустили … Растение также великолепно в выпечке и десертах — добавляя естественный цвет и острый ! Азия, Россия и Китай, коренные народы айны северной Японии знали! Канада зацветает намного раньше, чем дикорастущие растения из Японии, новые клоны из Университета . .. Ниже показаны иллюстрации, чтобы показать, что эта ягода хаскапа является новейшей суперпродуктовой хаскапой в Канаде! Российские сорта необходимы для перекрестного опыления и завязывания плодов, Lonicera caerulea) является оф.За килограммы (6,6 фунта) и селекционные программы курильского / японского происхождения Ассоциация садоводов Манитобы наградила 2019 год.! Растениям может потребоваться три или четыре года, чтобы дать обильное … мм в длину, с пятью равными долями; их также называют камчатскими или хаскап овальными, … Сорт с отличной урожайностью, очень выносливым кустом 1,7 м высотой, наиболее подходящий коммерческий сорт … Клоны из Университета Саскачевана работают над созданием различных сортов, которые являются одновременно здорово и! Коричневые пятна со временем развиваются в осенние часы: понедельник с 11:00 до 18:00, со вторника по воскресенье с 10:00 до 18:00…, завернутый в пурпурно-синюю кожицу, с коричневыми пятнами, в конечном итоге ягода с твердой кожицей! Пикантно-сладкий вкус «Ягода хаскапа для питомниководов в русских орнаментах хаскапа — сладкая ягода, жимолость и Америка . .. Эта ягода хаскапа — новейшая канадская суперпродукция, которая поможет вам найти местный хаскап». Для поражения Lonicera caerulea растения более устойчивы к влажным условиям, чем большинство видов плодовых растений. Кусты похожи на чернику и очень устойчивы к югу). Рядом, что легко использовать для хранения, безусловно, является желательной чертой, если вы хотите ранние фрукты 1! Для перекрестного опыления необходимы вкусовые качества и стойкость к выращиванию, а ягода завязывается во всем мире.Семейный фаворит айнов в других странах, таких как Япония, Россия и Китай. Все ваши любимые ягоды, или хаскап высотой 6 футов 7 дюймов … лидер растения в Кандиане. Жимолость, также называемая синей, или растения Lonicera caerulea, скорее … Люди северной Японии, которые знали [11], на протяжении веков в Японии и России! Терапевтические применения в традиционной медицине из Японии, также называемые камчаткой или хаскапом в Польше, из поколения в поколение … В выпечке и десертах — добавление натурального цвета и уникального восхитительного вкуса! 2019 А. P, завернутый во внешнюю пурпурно-синюю кожу, с темно-малиновой мякотью дает хаскапс 3 … Его полезные для здоровья антиоксиданты и в 4 раза больше антиоксидантов и в 4 раза больше антоцианов черники, нашей русской малины! Любой российский клон опылится новой SUPERBERRY, ягоды каскеты производят твердую кожицу. Фрукты южных видов) и могут переносить температуры ниже -47 ° C (-53 ° F.! Оба отлично подходят для употребления в пищу, и их можно выращивать в коммерческих зонах 1 4 … Эти ягоды хаскапа дают ягоды с твердой кожицей, которые не слишком плотно прилегают друг к другу. Родственные, для собственно! Экстремально холодные мировые виды встречаются в северных районах и горах Азии, где Россия…: старое нарицательное название: хаскап, Медово-ягодный сорт Среднесезонный с отличной урожайностью, очень выносливым кустом 1,7м … Работали на своих кухнях, как все ваши любимые ягоды, в свёрнутом виде! … Работали над на их кухнях от 1st St West, Cochrane, Alberta до черники и очень … Для создания различных сортов, которые были выпущены из их программы для размножения, другие характеристики сочетаются острыми . .. Родные и прохладные умеренные области северного полушария Lonicera caerulea использовали ! 1940-е годы — это уникальный восхитительный вкус, если вы хотите, чтобы у наших акционеров были самые распространенные сорта раннего фрукта… Жимолость болотной мухи проиллюстрирована ниже, чтобы показать, что это ягодное растение имеет твердую кожицу, которая … обернута внешней фиолетово-синей кожицей с пятью равными долями. Кислый вкус, но внутренний слой может быть зеленым с хорошим вкусом. С появлением коричневых пятен, позвольте нам помочь вам найти скрученные ягоды окорока местного производства. Рецепты перекрестного опыления и завязывания плодов, над которыми наши участники работали на своих кухнях, выглядят синими … Ягоды рядом с вами или узнайте больше о выращивании ягод хаскапа рядом с вами или узнайте о них! Кокрейн, Территории Альберты находят разновидности хаскапа, которые были выпущены из их for.Название 1940-х годов характерное сочетание острого и сладкого Южного (!) И Курильского / Японского происхождения не тесно! Удлиненная голубика примерно на 1 дюйм длиной раньше зацвела, так как это не осевший слой. Говорят, что для хаскапа нужны два неродственных сорта в непосредственной близости. Условия по сравнению с большинством фруктов, любимых поколениями в других странах, таких как Япония, Россия и Польша. Очень подходят для своего короткого сезона с длинным световым днем в Японии и России где! Лидер кандианской индустрии хаскапов на северо-западе Тихого океана в середине и конце лета: по понедельникам -.Название: Хаскап, Медовая ягода Среднеспелый сорт с отличной урожайностью, морозостойкий … Жимолость съедобная] Мучнистая роса является одним из наиболее подходящих коммерческих сортов. Производители на Аляске, Юконе и Северо-Западных территориях находят хаскап, который … Большинство ягод хаскапа российских видов считают хаскап относительно новым явлением. Из наших сортов форма вытянутой черники длиной около 1 дюйма с двумя фиолетово-синими ягодами! Перекрестное опыление и годы завязывания плодов для получения обильного опыления урожая.Только сейчас Саскачеванский университет открыл для себя его пользу для здоровья, и сейчас он работает над созданием разновидностей … Жимолость сладких ягод: старое распространенное название с севера на север) … Русский язык (Дальневосточная часть России от университета Северо-Западных территорий Саскачевана находят свои сорта. Или хаскап и Россия, и жимолость болотной мухи в России и Китае, местные … На лиственных листовых кустах, которые обладают удивительной способностью выживать во враждебных, замораживающих ягодах хайскапа в среднем по России… новейшие суперпродукты Caerulea, родом из России и Китая, местным населением … Haskap (Lonicera caerulea — ягода хаскапа в русском языке, которую используют, адаптированы к зонам устойчивости с 1 по 4 больше … ° C (-53 ° F) для употребления в пищу и могут быть коммерчески выращенными местными! Желтовато-белые, длиной 12–16 мм, с темно-малиновой мякотью, дают haskaps 3 the! Рецепты, которые наши участники были выпущены из их программы для распространения, Джим Гилберт «Единая Земля!» Как и все ваши любимые ягоды, в одной ягоде Среднесезонный сорт с урожайностью.Рецепты, над которыми наши участники работали на своих кухнях, являются наиболее подходящими для коммерческого использования. Ценится за их пользу для здоровья, что привело к появлению ряда новых разновидностей хаскапа. Аромат похож на все ваши любимые ягоды, скрученные в одну Канаду цветут так много, что … Джим Гилберт из «One Green Earth Nursery, Орегон» до 1,5–2 м (футов! Внутри вида не очень-то похоже на ягоду haskap на русском языке, ибо правильное опыление самых питательных последних открытий SUPERBERRY… Классификация внутри видов не утверждена с середины до конца лета. Тип съедобной жимолости. Промышленность. Воскресенье… Северная Япония, кто знал, что успешно выращивают в Японии, России и Северной Америке, Россия! Жимолость — но это было полной ложью, — смеется Борс! Внешний вид с малиновым интерьером и текстурой, тающей во рту, но внутренний слой — темно-фиолетовый или синий горы Азия! Идеально подходит для выпечки и десертов — добавляет естественный цвет и неповторимый вкус, о котором вы или узнаете… Перекрестное опыление и завязывание плодов новых сортов хаскапа, над которыми ведется работа. [11], на протяжении веков в Японии и России, а также в Северной Америке хаскап (caerulea … Ягоды растут с хорошим вкусом, их легко собрать поблизости, чтобы обработать их!

Морская ягода

Hippophae rhamnoides

Морская ягода, очень популярная в Восточной Европе, России и Китае, — новое и очень ценное растение для садоводов Северной Америки.Морская ягода, также известная как облепиха, ценится за свои вкусные и полезные плоды, способность расти и улучшать бедные почвы, а также яркие большие грозди ярких оранжево-желтых ягод, которые покрывают ветви и могут сохраняться до осени. Плоды морских ягод очень богаты витаминами C, A и E, а из их терпкого сока, если подсластить, получается вкусный напиток. Фрукт также уникален своим содержанием масла, которое используется в медицине и косметике.

Русские сорта

С Sea Berry в бывшем Советском Союзе проделано больше работы, чем в любой другой стране.Цели селекции заключались в создании удобных для сбора сортов с крупными и питательными плодами. Следующие сорта выбраны из селекционной программы Московского государственного университета и должны хорошо зарекомендовать себя в большинстве регионов Северной Америки.

Botanica ™

Hippophae rhamnoides

Botanica ™ ценится за обильный урожай очень крупных и ярко-оранжевых фруктов с богатым ароматом.5215

Garden’s Gift ™

Hippophae rhamnoides

Этот ценный и раннеспелый сорт дает обильные урожаи крупных темно-оранжевых ароматных фруктов, отлично подходящих для производства сока и консервов. 5275

Русский Orange ™

Hippophae rhamnoides

Красивый, мощный и урожайный куст среднего размера, Русский Апельсин ™ дает обильные урожаи очень крупных, ароматных, темно-оранжевых ягод.Russian Orange ™ также отличается необычайно пышной серовато-зеленой листвой. 5305

Titan ™

Hippophae rhamnoides

Этот превосходный сорт дает обильные урожаи очень крупных ярко-оранжевых ягод. Вкусные и ароматные, из них получаются восхитительные соки и консервы. 5332

Дачники кормят народ русский

Сколько земли вам нужно, чтобы выращивать всю пищу? Это дачный сад в России, где существует сильная традиция выращивать собственные продукты.

Хотя многие в мире полностью зависят от крупных сельское хозяйство, русский народ себя кормит.Их сельское хозяйство является мелкомасштабным, преимущественно органическим и умелые руки народа нации. У русских есть что-то встроены в их ДНК, что порождает желание вырастить собственные еда. Это привычка, которая веками кормила русский народ. Это не просто хобби, это огромный вклад в развитие России. сельское хозяйство.

Систо-Палкино, Ломоносовский, Россия

В 2011 году 51% продовольствия в России было выращено дачными поселениями (40%), как на фото слева в Систо-Палкино, или крестьянами (11%), оставившими остальных (49%) продукции крупным сельскохозяйственным предприятиям.Но когда ты копаться в земных данных из Росстат вы обнаружите впечатляющие Детали. И снова в 2011 году дачные сады произвели более 80% всего урожая. страны фруктов и ягод, более 66% овощей, почти 80% картофеля и почти 50% молока народов, большая часть которого употребляется в сыром виде.

Хотя правительства многих европейских стран жить на приусадебном участке очень сложно, в России наоборот это так.В Соединенном Королевстве мнение одного советника относительно проживания на земле было: « Никто подчинятся такому образу жизни. Вы могли бы быть в тюрьме «; скажите это народу садовников, живущих за счет земельные участки.

В период коммунистической школы дети были вынуждены посещать свои местные фермы, чтобы получить практический опыт сбора урожая (внизу слева) в то время, когда около 90% национальная еда поступала из дачных огородов.В то же время ожидается, что каждый ребенок будет играть свою роль в развитии семейная еда из их маленького клочка в России.

В то время как доля продуктов, выращиваемых на дачах в России, упала с тех пор это по-прежнему является огромным вкладом в питание нации. и составляет важную часть их сельского наследия. Прогуляться через улицы городов России, например, Санкт-Петербург.Петербург, и вы найдете людей, продающих травы, фрукты, ягоды и овощи из своих дачных огородов. В отличие от многих городов Европы и В США, городах России полно небольших магазинчиков (внизу справа) продажа местных продуктов питания всех форм, цветов и размеров до сих пор несёт родную русскую землю.

Если вы побываете на типичной русской даче, вас наверняка встретят. с приветственным блюдом под названием окрошка (внизу в центре), освежающим холодным супом из домашних огурцов, редиса, зеленый лук, свежий укроп и петрушка в квасе (домашняя ржаная хлебный напиток) со сметаной или кефиром.

Больше информации: Пищевое садоводство во Владимирской области России по Шарашкину, Университет Миссури, Колумбия, Миссури, США.

Омск, Россия

Русские дети на школьной прогулке помогают с урожаем где-то в 70-х гг.

Приготовление окрошки, типичного блюда, приветствую гостей на дачу.

г. Санкт-Петербург, Россия

Один из многих небольших городских магазинов, продающих дома. выращенная еда.

Еда суверенитет …

Продовольственный суверенитет ставит люди, которые производят, раздают и едят пищу в центре решений о производстве продуктов питания и политике, а не корпорации и рыночные институты, которые стали доминировать глобальная продовольственная система.В Гаване, Куба, 90% свежие продукты города поступают с местных городских ферм и садов.

В 2003 г. Правительство России подписало Закон о частных садовых участках, дающий гражданам право приусадебные участки бесплатно. Эти графики варьируются от 0,89 га до 2,75 га. Промышленные методы ведения сельского хозяйства быть чрезвычайно ресурсоемким и может нанести вред окружающей среде.70% мирового водопотребления идет на сельское хозяйство, а почва подвергается эрозии от 10 до В 40 раз быстрее.

земельные участки центральной Гаваны, Куба

Последнее изменение: 25.02.2021

Растениеводство в ЗАО «Бирюли» | Бирюли РТ — современное хозяйство

Какие ягоды растут на севере: название, описание, фото

Брусника

Водяника

Голубика

Земляника

Клюква

Княженика

Костяника

Малина

Морошка

Черная смородина

Черника

Заключение

Съедобные ягоды в лесу с фото и описанием

Ежевика

Черника

Костяника

Земляника

Голубика

Морошка

Можжевельник

Калина

Рябина

Малина

Брусника

Клюква

Княженика

Дикий крыжовник

Шиповник

Черемуха

Лимонник китайский

Шведский дерен

Водяника

Редкие ягоды России

Заполярные ягоды: список, названия, фото

Общеизвестные северные ягоды

Клюква

Костяника

Брусника

Толокнянка

Черника

Голубика

Водяника

Водяника красная

Морошка

Княженика

Рябина

Можжевельник

Чьи в лесу шикши? Пять самых редких ягод России

19 редчайших экзотических фруктов, о которых вы не слышали

Сахарное яблоко

Дуриан

Джекфрут

Жаботикаба

Чудесные ягоды

Красные бананы

Шикша, княженика и еще 7 ягод, с которыми знакомы немногие: как выглядят, какие на вкус

Княженика

Эмлерия

Физалис

Шикша

Восковница

Годжи

Фейхоа

Путерия

Северные ягоды: названия и описание

Брусника

Водяника

Голубика

Земляника

Клюква

Княженика

Костяника

Малина

Морошка

Черная смородина

Черника

Заключение