Какие грибы выращивают в искусственных условиях: Грибы которые выращивают в искусственных условиях

Содержание

фото, видео, как это делать на садовом участке

Существует немало разновидностей грибов, какие можно выращивать на собственном участке. В перечне самых популярных можно назвать шампиньоны, шиитаке, вешенки и опята. Также достаточно хорошо отработана технология культивирования сморчков, кольцевиков, фламмулин и даже черных трюфелей. Для одних применяют интенсивный метод, а разведение других плодовых тел возможно только экстенсивным способом.

На сегодняшний день насчитывается примерно 10 видов съедобных искусственно выращиваемых грибов, а ещё около 10 находятся на стадии изучения и выработки оптимальной технологии культивирования.

О том, какие грибы можно вырастить на даче, и какими способами это делать, подробно рассказывается в данном материале.

Как выращивать на даче мицелий грибов шиитаке

Самым древним из известных культивируемых грибов, какие выращивают в искусственных условиях, является шиитаке («чёрный лесной гриб»), который стали разводить на древесине в Японии, Корее, Китае и на Тайване ещё 2000 лет назад (по другой версии в 1000-1100 гг.

). В природе этот древоразрушающий гриб до сих можно встретить в Китае, Японии, Малайзии, на Филиппинах на таких деревьях, как дуб, граб, бук. Объёмы промышленного выращивания грибов повышаются каждый год.

Этот гриб вот уже несколько десятилетий выступает важным сельскохозяйственным экспортным продуктом Японии. Именно эта страна является лидером в производстве шиитаке. Их высушивают и отправляют во Францию, Германию, США, Великобританию, где деликатесный гриб пользуется огромным спросом. В Европе и Америке также проводят исследования и ставят опыты по культивированию данного гриба.

Перед тем как выращивать мицелий грибов шиитаке на даче, нужно взять поваленное дерево лиственной породы и распилить его надвое вдоль. Половинки ставят наклонно и высаживают на них мицелий, который «колонизирует» древесину. Если будет достаточно влаги (дожди и полив), то плодовые тела образуются на древесине спустя 2 года. В общей сложности длительность сбора грибов составляет 6 лет, при этом с 1 м2 древесины собирают примерно 240 кг свежих грибов.

Для успешного выращивания этих грибов на садовом участке, нужно обеспечить температуру в пределах 12-20°С и повышенную влажность воздуха. Используя современные технологии, этого добиться совсем несложно.

Чтобы вырастить урожай грибов шиитаке в искусственных условиях как можно более обильным, нужно организовать плантацию на открытом воздухе в затенённом месте. Есть и обнадёживающие результаты культивирования этих плодовых тел в теплицах. Конечно, использование специального помещения повышает стоимость производства, но зато процесс не зависит от погодных условий и обеспечивает стабильный урожай.

Далее вы узнаете, какие ещё грибы выращивают искусственно.

Выращивание на приусадебном участке грибов фламмулин

В Японии и некоторых азиатских странах популярно промышленное выращивание древоразрушающей фламмулины бархатистоножковой. Этим занимаются специализированные фермы по разведению гриба, который также называют зимним опёнком

Для его культивирования используют интенсивный способ и только закрытое помещение, поскольку фламмулина способна развиваться как паразит на живых растениях, а потому её открытое разведение может быть опасным для садов, парков и лесов.

О том, в каких условиях можно выращивать эти грибы, было известно уже в 800-900 гг. Сначала фламмулину, так же, как и шиитаке, разводили на древесине. А как вырастить эти грибы на садовом участке в современных условиях? Сейчас для этого используют стеклянные или пластиковые банки, куда помещают субстрат, представляющий собой смесь из опилок и соломы с минеральными добавками. Все процессы, начиная с замешивания субстрата и до высаживания в него грибницы, механизированы.

Банки устанавливают в особые термостатные помещения с регулируемыми температурой, влажностью воздуха, степенью освещенности. Достаточно длинные ножки выглядывающих из банки плодовых тел срезают, а вскоре на их месте появляются новые грибы.

Эксперименты по культивированию фламмулины осуществляют и в Европе. Местные грибоводы выяснили, что наилучший субстрат для этого гриба — смесь из 70% опилок и 30% рисовых отрубей. При наличии такого субстрата и других необходимых условий урожай собирают спустя 2-3 недели после высадки мицелия.

Посмотрите видео, как вырастить на участке грибы шиитаке:

Как вырастить на дачном участке грибы вольвариелла

Другими грибами, какие выращивают в азиатских странах, являются вольвариеллы, прозванные также соломенными грибами или травяными шампиньонами. Впрочем, они больше похожи на мухоморв и грибы-поплавки. Разводить их стали практически в то же самое время, что и шампиньоны, т.е. примерно в 1700 г., вероятнее всего, в Китае

На данный момент в странах Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии вольвариеллу активно выращивают в открытом грунте на грядах из рисовой соломы. Самое оптимальное сочетание температуры и влажности воздуха для культивирования этого гриба — 28 °С и 80% влажности. В самой же соломенной гряде температура должна варьироваться от 32 до 40°С.

По объёму производства и популярности, конечно же, лидирует шампиньон (шампиньон двуспоровый), который начали выращивать во Франции примерно в 1600 г. , в связи, с чем гриб длительное время называли французским шампиньоном.

В естественных условиях практически все вышеуказанные грибы живут на древесине. Среди травы на земле можно увидеть лишь вольвариеллу, а на перегнившем навозе или гумусе обитает шампиньон.

В тропических и субтропических странах разводить гриб можно на открытом воздухе, что в некоторой степени уменьшает его стоимость. В районах умеренного климата травяной шампиньон культивируют в закрытом грунте, что влечёт значительные расходы, поэтому в этих районах выращивание вольвариеллы не слишком распространено. Неплохое решение для выращиваниея этих грибов на даче — использование теплиц. Например, на даче в летний период в теплицах не выращивают овощей, поэтому их место вполне может занять теплолюбивый соломенный гриб.

Довольно хорошие результаты были получены при выращивании грибов на приусадебных участках с использованием субстрата из перемолотых початков кукурузы. Иногда удается получить до 160 кг с 1 м2 в год.

По своей структуре и вкусу вольвариелла — очень нежный гриб. Сигналом о зрелости служит достижение им веса 30-50 г. Как правило, его едят свежим, а из-за нежной консистенции травяной шампиньон нельзя перевозить.

В других странах, особенно азиатских, вольвариеллу выращивают давно, а в России к этому пришли совсем недавно.

Выращивание на садовом участке грибов трюфелей

Первыми из культивируемых грибов были именно древоразрушающие, поскольку именно у них среди всех шляпочных проще всего получить плодовые тела. У гумусовых и микоризных грибов с их сложной взаимосвязью с растительностью сделать это сложнее.

Микоризные грибы изучают больше века, но надёжных способов их выращивания пока разработать не удалось, поэтому приходиться копировать природу и, выкопав в лесу грибницу, перенести её под дерево в лесу или на своем садовом участке, можно также просто засеять споры.

Единственный более-менее исследованный микоризный гриб — чёрный трюфель, который широко распространён во Франции с середины XVIII в.

Его даже назвали французским, или перигорским, трюфелем в честь соответствующей провинции, где находились основные плантации. Потом французский трюфель в незначительных объёмах начали разводить на юге Германии.

Гриб характеризуется сильным, стойким и приятным запахом и нежным вкусом, из-за чего очень высоко ценится.

На данный момент гриб вполне оправданно считают ценным деликатесом, стоимость которого на мировом рынке весьма высока.

Плодовые тела чёрного трюфеля подземные и, как правило, находятся на глубине 2-5 см, форма округлая, поверхность неровная с впадинками и выпуклостями, цвет буровато-чёрный, размером он приблизительно с грецкий орех или небольшое яблоко. Основным производителем его традиционно является Франция.

Можно ли вырастить эти грибы на своем участке? Для настоящих фанатов своего дела нет ничего невозможного! Механизм выращивания трюфеля за два века почти не изменился. Как и тогда, сейчас для этого используют естественные или искусственно высаженные дубовые и буковые рощи, поскольку именно с этими деревьями трюфель охотно вступает в симбиоз и формирует микоризу.

Территория распространения чёрного трюфеля ограничивается Францией, Италией и Швейцарией. В России произрастают другие его виды, однако значительно уступающие ему по вкусу, поэтому разведение его на территории страны не распространено. К тому же ему нужна специальная щебенистая земля с большим содержанием извести, а также строго определённые температурные условия и соответствующая влажность воздуха.

Агротехника выращивания трюфелей показана на этих фото:

Как вырастить на даче грибы вешенки (с видео)

Можно заметить, что почти все виды съедобных грибов, выращиваемые на древесине, начали культивировать в странах Дальнего Востока и Юго-Восточной Азии. Исключением является традиционный древоразрушающий гриб под названием вешенка устричная, которую начали разводить в Германии на рубеже XIX-XX вв. За последнее время этот гриб получил широкое распространение в Европе, Азии и Америке.

Вешенка — ценный съедобный гриб, культивировать который существенно проще, чем шампиньоны. Причём и по вкусовым качествам, и по внешнему виду вёешенка похожа на шиитаке, только цвет шляпки последнего темно-коричневый, а ножка центральная и, как правило, выражена явственнее, чем боковая у вешенки.

Культура вешенки характеризуется высокой урожайностью в открытом грунте и великолепными вкусовыми качествами, поэтому она справедливо любима в среде грибоводов-любителей.

При культивировании вешенки используют экстенсивный способ.

Подробно о том, вырастить на даче грибы вешенки, рассказывается в этом видео:

Выращивание на дачном участке грибов сморчков и опят

Говоря о том, какие грибы можно выращивать на даче, нельзя не упомянуть о сморчках и опятах.

В лесах и яблоневых садах Франции и Германии с середины XIX в. в небольших количествах начали разводить сморчки, среди которых наиболее распространён сморчок конический.

С этим грибом хорошо знакомы грибники. Весной на лугах и по лесным дорогам вырастает сморчок с заостренной удлиненной конусообразной коричнево-бурой шляпкой. Его ближайшим родственником является сморчок обыкновенный (съедобный) с круглой шляпкой. В настоящее время существует два основных способа культивирования сморчков — съедобного и конического.

Первые книги о том, как вырастить грибы на участке, были написаны в СССР ещё в 30-е годы прошлого века. А в 40-х гг. культивированием этого гриба на отрезках древесины занялись в Германии. Через несколько десятилетий там же разработали способ выращивания гриба с использованием мицелия, приготовленного в виде пасты.

Изучение опёнка и способов его выращивания на дачных участках проводят и в России.

Выращивание на даче грибов кольцевиков

Кольцевик можно назвать самым молодым из культивируемых грибов, поскольку технология его выращивания появилась в Германии в 1969 г., а наибольшую популярность он приобрёл в Польше, Венгрии и Великобритании. Однако и в других странах грибоводы живо интересуются, как вырастить эти грибы на дачном участке. Культивировать кольцевики достаточно просто, им хватает субстрата из соломы или из других сельскохозяйственных отходов, который совсем несложно подготовить.

У гриба высокие вкусовые качества, его можно долго хранить, перевозить. Кольцевик очень перспективен в плане выращивания и способен по популярности конкурировать с шампиньоном или даже превосходит его, однако попытки культивирования этого гриба в России начались недавно.

Подытоживая краткий экскурс в разновидности культивируемых грибов, надо отметить, что в их распространении значительную роль играют местные обычаи. Однако к концу XX века стала складываться такая ситуация, когда различные грибные культуры, переходят границы своей родины и становятся поистине «космополитами». В немалой степени это связано с глобализацией и с интенсивным развитием средств связи и возможностей обмена информацией между различными странами. Например, вешенка из Европы широко распространилась по Азии и Америке. Вольвариелла, без сомнения, в ближайшем будущем завоюет сердца грибоводов далеко за пределами Азии.

Чтобы выращивать грибы на даче, начните с тех видов, культивировать которые несложно: вешенок и шампиньонов. Если ваш опыт увенчается успехом, можно попробовать заняться разведением и более привередливых грибов.

Советы по выращиванию грибов из мицелия на садовом участке

Ниже представлены советы начинающим грибоводам, по выращиванию Грибов из мицелия на садовом участке.

Чтобы подготовить сырьё (для запаривания, замачивания), потребуется ёмкость и, возможно, не одна. Для этого вполне подойдет традиционная городская ванна, из которой очень просто организовать слив воды, температуру которой она сохраняет довольно хорошо.
Для выращивания грибов на участке запаривание и замачивание сырья для субстрата удобно производить с помощью тканых водопроницаемых мешков (можно из-под сахара, только сначала нужно удалить пластиковый мешок, который находится внутри). Мешки заполняют сухой измельчённой соломой, помещают в ванну и заливают горячей водой.
Воду для запаривания лучше всего подогревать в другой ёмкости, например, в ведре или баке с помощью кипятильника, на плите, в колонке, на печке. Потом горячую воду наливают в ванну с разложенными там мешками, накрывают плотной плёнкой и оставляют на 8-12 ч.
До того, как засевать субстрат мицелием (инокуляцией), желательно его хорошенько измельчить до отдельных зёрнышек. В этом случае очагов зарастания будет больше. Выполняют эту работу в продезинфицированных резиновых перчатках. Мицелий следует вынуть из холодильника за 6-10 ч до действий над ним.
Наполнять мешки субстратом необходимо, очень плотно его утрамбовывая, поскольку лишний воздух и свободные пространства будут препятствовать процессу зарастания.

Посмотрите на фото, как заполнять мешки, чтобы выращивать грибы:

Прорези в мешках можно проделывать в конце заращивания, чтобы уменьшить вероятность пересыхания субстрата в их районе, а также заражения.
Располагать в помещении мешки с засеянным субстратом следует так, чтобы между ними можно было свободно пройти. При этом нужно постараться организовать равномерное освещение и вентиляцию.
Увлажнять нужно воздух, мешки и т.д., но не сами грибы, поскольку это может вызвать заражение разнообразными бактериальными гнилями.
При сборе грибов необходимо учитывать их форму. Грибы могут склониться горизонтально, их-то и следует срезать в первую очередь, поскольку они уже не будут развиваться и могут выбросить споры.
Если грибы выращивают для продажи, важно заранее осведомиться о возможности сбыта, стоимости.
Хотя на словах выращивание грибов может показаться достаточно простым, не стоит сразу организовывать плантацию. Для начала нужно попробовать культивировать хотя бы пару грибов.
Если объёмы производимых грибов не очень большие, то для их реализации сертификаты и другие документы не нужны, поэтому продавать излишки приусадебного участка можно.
Чтобы добиться максимального эффекта от своих усилий по выращиванию грибов, рекомендуется в каждом конкретном случае отдавать приоритет собственным наблюдениям, которые наверняка будут в определённой мере отличаться от теории.
Тот, кто культивирует грибы для продажи не напрямую, а через перекупщиков, как правило, получает меньше, чем тот, кто их только продает. В связи, с чем можно дать такой совет: попытайтесь совместить в своем лице и производителя, и продавца.
Сотрудничайте с другими грибоводами. Это не только взаимно обогатит грибоводческий опыт, но и поможет при необходимости выполнить заказ на крупную партию грибов. Вообще сотрудничество очень выгодно.

Об основах выращивания грибов на даче рассказывается в этом видео:

Грибы: выращивание в домашних условиях

Сложно найти человека, который не любил бы грибы. Этот продукт весьма уникален, поскольку он является одновременно диетическим и питательным. Из грибов и с их применением можно приготовить огромное количество блюд, каждое из которых отличается особым вкусом и ароматом.
В России предприниматели и любители стали выращивать грибы в домашних условиях с недавних пор, несмотря на то, что уже в 19-м веке впервые стало известно о такой возможности и появились первые фермеры, специализирующиеся на выращивании данной продукции. В наши дни, выращивая грибы дома можно и экономно внести их в постоянный рацион, и открыть небольшой, но прибыльный бизнес.
Большинство любителей начинает практиковать выращивание грибов с вешенок, которые быстро дают большой урожай и при этом являются неприхотливым растением. Более сложной по сравнению с вешенками является технология выращивания шампиньонов. Также в искусственных условиях выращивают кольцевики, опята, белые грибы, японские грибы шитаке, лисички и др. Но, увы, получить урожай таких грибов будет значительно сложнее.
Чтобы начать выращивание грибов в домашних условиях в первую очередь Вам потребуется отдельное помещение – удаленное или закрытое от основного жилья. Поскольку попадание спор грибов в основное жилье может привести к заболеваниям дыхательных путей у людей и животных.
Тип помещения зависит от того, какой вид грибов Вы будете выращивать. К примеру, чтобы заняться вешенками Вам потребуется хорошо проветриваемое помещение, без сквозняков, и высокие стеллажи. Вешенки выращивают в пластиковых контейнерах и мешках. Идеальная температура воздуха внутри помещения для активного роста вешенок — 14-17 С. Также важно обеспечить интенсивный полив растений, который можно производить сильной струей из шланга.
Что касается шампиньонов, то им нужна температура воздуха 20С. Полив нужно производить аккуратно, чтобы не случилось повреждения грибницы. Этот вид грибов выращивается в широких ящиках выставленных на полках стеллажей.
Основа для грибницы также зависит напрямую от вида грибов. Она может быть как субстратом, так и компостом: для шампиньонов – конский навоз, для вешенок – солома, для лесных грибов – открытый грунт, для опят, вешек и шитаке – пни, бревна и древесные стволы. Субстрат или компост можно купить в готовом виде или приготовить своими руками. Если грибы будут выращиваться не с целью продажи, а для себя, то нет смысла самостоятельно готовить компост, поскольку готовый будет стоить не очень дорого, а если Ваш опыт приготовления компоста окажется неудачным, то Вы можете полностью потерять и без того невысокий урожай.
В качестве посадочного материала при выращивании этих продуктов является мицелий в виде блоков или брусочков. Обычно мицелий – это зараженный спорами грибов субстрат или грунт. Хранить этот материал можно при температуре, не превышающей 20С – не более двадцати дней, при температуре 4С — около шести месяцев.
Сегодня в домашних условиях грибы выращивают двумя основными способами:
• Интенсивный способ. Данный способ подразумевает создание для выращивания грибов искусственных условий в помещении. Он подойдет только для выращивания вешенок и шампиньонов, и является почти гарантом довольно высокого урожая. Интенсивный способ подходит для любого сезона и температуры воздуха на улице. Для него Вам потребуется обеспечить систему полива, освещения и отопления, а также постоянно ухаживать за грибницами.
Применяя такой способ выращивания, Вы сможете повысить урожайность и скорость получения урожая. Таким образом, Вы сможете с одной грибницы в течение года снимать не один, а четыре урожая.
• Экстенсивный способ. Такой способ подразумевает выращивание грибов в природных условиях. Обычно таким методом получают урожай грибов, которые очень сложно выращивать в искусственных условиях. К таким грибам относятся опята, шитаке, белые грибы, трюфели и др. Используя данный способ, Вы сможете получить сезонный и не слишком большой урожай. Но зато Вам не нужны будут дополнительные вложения для подготовки и организации помещения, да и времени Вы будете тратить совсем немного.
Применение данного способа выращивания грибов возможно на собственном участке или в ближайшей лесопосадке. Посадка выполняется весной, а урожай Вы сможете получить только в осенние месяцы.
В случае с выращиванием грибов для последующей реализации грибницу не требуется обрабатывать полностью, т.е. с нее стоит снимать только первые два урожая. Конечно, последующие волны урожая будут приносить плоды, но в меньшем объеме и более медленном темпе, а это отрицательное качество для бизнеса. Поэтому многие выставляют на продажу задешево, грибницы, которые уже частично отработаны.
Такая грибница отлично подойдет для тех, у кого не очень хорошо, получается, вырастить грибы дома, но при этом кому очень хочется покушать продукты выращенные самостоятельно. Удачи!

Выращивание опят осенних в искусственных условиях

Курбатов Я.Е. 1

1МБОУ «Лицей 11 г. Челябинска»

Парфентьева Н.И. 1

1МБОУ «Лицей 11 г. Челябинска» (филиал)

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Введение

Проблема разведения шляпочных грибов с давних пор привлекает внимание ученых-микологов и грибников-любителей. И если раньше ученые лишь высказывали мнение о возможности выращивания лесных грибов в искусственных условиях, то сейчас это становится необходимостью. Дело в том, что за последние десятилетия происходит заметное сокращение грибородящих массивов. И только немногие виды шляпочных грибов научились выращивать в искусственных условиях. Так, например, шампиньоны и вешенки уже давно перешли в разряд «промышленных» грибов. Выращивание же других лесных грибов в промышленных масштабах на сегодняшний день практически невозможно, поскольку требует наличия главного условия – наличия естественной среды (деревьев).

Мне нравятся осенние опята не только за их вкусовые качества, но также и за их дружное произрастание. Я задался вопросом: «А можно ли вырастить эти «дружные» грибы в своем саду?».

Гипотеза: действительно ли можно вырастить шляпочные грибы третьей категории съедобности (опята осенние) в искусственных условиях (вне леса, на собственном приусадебном участке).

Актуальность моей работы обусловлена высокой пищевой ценностью лесных грибов, в частности опят осенних, а также сложностью культивации этих грибов в искусственных условиях.

Цель данной работы – вырастить опята осенние в искусственных условиях.

Объектом изучения данной работы является совокупность факторов, необходимых и достаточных для выращивания грибов на приусадебном участке, предметом исследования – опята осенние.

Для достижения цели работы мне необходимо решить следующие задачи:

Описать место опят в царстве грибов. Выделить разновидности опят.

Выявить негативное влияние опят осенних на лесное сообщество. Установить полезные свойства опят осенних.

Определить условия произрастания опят осенних в естественных условиях.

Выяснить интересные факты об опятах осенних.

Установить факторы, необходимые для выращивания опят осенних в искусственных условиях.

Провести эксперимент «Выращивание опят осенних в искусственных условиях».

Определить совокупность факторов, повлиявших на появление грибницы опят на садовом участке.

Показать результат – урожай лесных опят на собственном садовом участке.

В работе использовались такие методы, как:

Анализ литературы по теме

Систематизация информации

Эксперимент

Наблюдение

Анкетирование

Глава 1. Опёнок осенний: характеристика, роль в природе

1.1. Условия произрастания опят в естественных условиях

Грибы – самая загадочная группа живых существ на земле. Они относятся к самостоятельному гигантскому царству, занимая промежуточное место между животными и растениями. На нашей планете огромное количество грибов. К настоящему времени описано около 70000 видов и каждый год описывается ещё около 1000 новых для науки видов. Опята – один из этих многочисленных видов.

Опёнок можно встретить в любое время года. Всё зависит от вида гриба и от климатических условий. В природе встречаются такие виды опят как опёнок весенний, опёнок летний, опёнок осенний и даже опёнок зимний (см. Прил.№1, рис.1-4). Часто съедобные виды опят путают с ложными. Главное отличие настоящих грибов – наличие колечек под шляпкой. У ложных опят этих колечек нет. Также ложные опята имеют неприятный запах и яркий цвет.

Опёнок осенний – вид съедобных грибов рода «Опёнок» семейства «Физалакриевые», имеет две разновидности, которые внешне сложно различить даже опытному грибнику. Это опёнок осенний медовый (Armillaria mellea) и опёнок осенний северный (Armillaria borealis) [1].

Шляпка у опят диаметром 2-9 сантиметров, сначала выпуклая, затем плоско-распростертая с загнутыми краями, которые по мере роста могут выгибаться вверх. Цветовая гамма окраски крайне широкая. Считается, что цвет шляпки зависит от субстрата, на котором живёт гриб. К примеру, опята, растущие на тополе, имеют медово-жёлтый оттенок, на дубах – коричневатый, на бузине – тёмно-серый. Центр шляпки, как правило, темнее окрашен, чем край. Чешуйки мелкие, коричневые, бурые или одноцветные с цветом шляпки, исчезающие с возрастом. Мякоть беловатая, тонкая, волокнистая. Пластинки слабо низбегающие на ножку, белые, затем желтоватые или охристо-кремовые. Ножка высотой 6-10 сантиметров, диаметром до 1,5 сантиметров, цилиндрическая, может иметь веретенообразное утолщение снизу. На ножке у всех опят находится белое сохраняющееся кольцо-покрывало [2].

Опёнок осенний распространен в сырых лесах Северного полушария. Заселяется на деревья с помощью черных тяжей мицелия (грибницы). Опята-паразиты поселяются на живой древесине, непаразитические опята растут на мертвой древесине, отмершем мхе и т.п. Но самые распространенные виды осеннего опёнка предпочитают все-таки живые деревья. В удачные для них годы опята забираются даже в огороды и вырастают на крыжовниках и вишнях. А если год для них выдался просто идеальный, они могут поражать и картофель, и пионы с гладиолусами [3].

Сезон роста с конца августа до конца октября. Наиболее массово плодоносит в первой половине сентября при среднесуточной температуре ниже +15…+10 °C. Эти грибы растут целыми семействами, поэтому их трудно не заметить в лесу. Лучше всего эти грибы растут в дождливое время, они очень любят воду и им нужна сырая поверхность для лучшего развития. Поэтому в сухих хвойных лесах опята очень редкие гости.

Опенок осенний высокоурожайный съедобный гриб. По степени съедобности этому грибу присвоена третья категория. Осенний опёнок можно употреблять жареным, вареным, соленым, маринованным, он очень хорош и для сушки. На Западе опёнок непопулярен. В России же напротив опенок осенний считают одним из лучших пластинчатых грибов. Опята богаты белками, аминокислотами и клетчаткой. Сто грамм опят удовлетворяют суточную потребность организма в цинке и меди. Фосфора и кальция в осенних опятах почти столько же, сколько и в рыбе. В опятах содержится масса противораковых веществ [4].

1.2. Интересные факты об опятах

На первый взгляд, опята осенние обычные лесные грибы. Но даже не все взрослые знают некоторые интересные факты об этих грибах.

Например, синий кит, самое большое из известных человечеству животных, вопреки распространенному убеждению, не является самым крупным живым существом на планете. Лавры гиганта номер один носит … гриб, вернее грибница. Ровно год назад ученые доказали, что самый большой организм на планете – это грибница опёнка осеннего тёмного (Armillaria solidipes) в США, штате Орегон [5]. Самый крупный живой организм на планете иногда называют орегонским монстром или опенком-монстром. Его размер 2200 акров. Это больше 1600 футбольных полей, его возраст минимум две с половиной тысячи лет. Значит зародилась эта грибница ещё во времена Древнего Рима! До этого момента долгое время считалось, что самая большая грибница в мире – это грибница разновидности опенок осенний галльский (Armillaria gallica) в штате Мичиган, на острове Верхний. Она занимает 37 акров, её возраст около полутора тысяч лет. Даже из космоса видно те дубы, которые она убила за эти века.

Вообще, учёными было доказано, что все виды опят появились еще 400 миллионов лет назад, тогда, когда по Земле ходили динозавры. В ходе эволюции они почти не поменяли свое строение, только разбились на съедобные и несъедобные.

Кстати, латинское название опенка – Armillariella – происходит от слова Armilla, что означает браслет – кольцо на ножке гриба.

С опятами связано еще одно любопытное явление – по ночам пни с растущими на них опятами светятся! Конечно, светятся не сами пни, а грибница опят, оплетающая тонкой сетью весь пень.

Мицелий опёнка, который расположен в земле, может достигать метра в размере, а тот плод, что мы видим, может едва возвышаться над уровнем земли [6].

Еще одним интересным фактом является то, что опята, как и люди, умеют загорать. Это происходит с любыми изменениями температуры и погоды. Некоторые виды становятся темнее во время дождя, а некоторые – во время сильного солнца.

Опята очень быстро растут. В среднем, каждый гриб за минуту может вырасти на 5 миллиметров. Если вы заметили на пне совсем крошечные, только что высунувшиеся опята, можете приходить за ними через сутки, максимум через два дня — они уже достигнут нормального размера, чтобы их собирать. Такой же темп роста и у бамбука. Только опята прекращают свой рост, а бамбук – нет.

Но они не любят сильное похолодание, тем более заморозки: могут приостановиться в росте на пять, даже на десять дней, а когда потеплеет, продолжить рост. В неожиданно наступившую жару, наоборот, они прекращают расти совсем, «сгорают», как говорят грибники [7].

Глава 2. Выращивание грибов в искусственных условиях

2.1. Разведение шляпочных грибов в промышленных масштабах

Проблема разведения шляпочных грибов с давних пор привлекает внимание ученых-микологов и грибников-любителей. И если раньше ученые лишь высказывали мнение о возможности выращивания лесных грибов в искусственных условиях, то сейчас это становится необходимостью. Дело в том, что за последние десятилетия происходит заметное сокращение грибородящих массивов. Это доказано уже многими учёными на планете. И только немногие виды шляпочных грибов научились выращивать в настоящее время в промышленных масштабах.

В настоящее время из большого количества шляпочных грибов выращивают немногие виды (см. Прил.№2, рис.1-4). Так, около 250 лет почти во всех странах разводят не микоризные грибы шампиньоны и вешенку обыкновенную. Первые крупные плантации шампиньонов были заложены во Франции в середине XVII в. В 1707 г. граф Турнефер опубликовал первое описание технологии выращивания шампиньонов. Не один век Франция занимала первое место по выращиванию этих грибов, и только во время второй мировой войны уступила первенство США. Кроме того, во Франции черный трюфель – культура такая же старая, как и шампиньон. Немецкие микологи разработали способ выращивания осеннего опенка на древесине. За три года с отрезка древесины длиной 20-25 см собирают 1,5 кг грибов. Ежегодно в Китае и Японии выращивают около 10 тысяч тонн грибов – иудиного уха (аурикулярии уховидной) [8].

Несмотря на многолетние исследования, ученым еще не удалось определить состав некоторых веществ, которые получают грибы от взаимосвязи с деревом и окружающей средой. Вот почему еще неудачны попытки искусственного разведения, например, белых грибов, подосиновиков, рыжиков. Интересно привести слова знаменитого писателя Л. М. Леонова: «Заслуживают особой похвалы попытки приручить загадочное и уже кое-где легендарное, бесконечно капризное, потому что дикое, но необыкновенно приманчивое диво лесное – белый гриб». Главный миколог России М. В. Вишневский сказал: «На самом деле вырастить на даче лесные грибы безумно сложно. Симбиотные, микоризные грибы живут только рядом с деревьями, они просто физически привязаны к их корням, причем каждый вид предпочитает свои деревья» [9].

Таким образом, вырастить микоризные грибы первой, второй категории в искусственных условиях без наличия деревьев практически невозможно. Вот почему не стоит покупать грибницы белых грибов или подосиновиков в садовых центрах и пытаться вырастить их, например, на своем садовом участке, если в шаговой доступности нет леса. Увы, но ничего не получится!

2.2. Эксперимент «Выращивание опят осенних в искусственных условиях»

Итак, я выяснил, что опята осенние относятся к третьей категории съедобности по вкусовым качествам и пищевой ценности. Из книги «Искусственное выращивание съедобных грибов» (авторы Е. С. Раптунович и Н. И Фёдоров) я узнал, что опята можно выращивать как в домашних, так и в искусственных условиях [10]. Эти грибы относятся к лесным грибам, но их выращивание в искусственных условиях очень схоже с выращиванием вешенки обыкновенной. Я бы даже сказал, что вешенка – это «промышленный собрат» опёнка. Существует несколько способов выращивания опят в искусственных условиях.

Наиболее распространенный способ – это разведение на пнях или кусках древесины. Пни должны быть влажными. Чтобы самостоятельно увлажнить пень, его нужно обильно поливать за 1-2 дня до посева грибницы опенка. На вертикальных поверхностях пней нужно сделать небольшие углубления в шахматном порядке, чтобы грибы не мешали друг другу свободно расти. В одном небольшом пне достаточно сделать до 10 таких выемок. Далее необходимо поместить в углубления грибницу опят и закрыть углубления влажными древесными опилками или собранным в лесу мхом. Первый урожай появится примерно через год после засева [11].

Опята можно выращивать даже дома в стеклянных банках. Для этого достаточно собрать небольшое количество грибов и посадить их в специально приготовленную смесь из отрубей и деревянных опилок. Банки необходимо пастеризовать. На выращивание опят в домашних условиях потребуется не больше 45 суток, начиная от заражения субстрата мицелием до момента сбора долгожданного урожая. В одной банке на 3 литра можно вырастить до 1,5 кг опят [12].

Меня заинтересовали успехи немецких микологов по выращиванию опят осенних на древесине. Значит вероятность появления опят в искусственных условиях при наличии благоприятных факторов достаточно высока. Поэтому осенью 2018 года я приступил к эксперименту по выращиванию опят осенних на своём садовом участке. Я выяснил, что главными условиями роста опят осенних является наличие естественной среды (лиственного леса), высокая влажность, наличие пней, старых деревьев, преимущественно берёз, осин, дубов.

Самый главный фактор для выращивания лесных грибов – наличие деревьев. В моем случае имелась условно-естественная среда, так как сад расположен в березовой роще. Вторым немаловажным фактором для роста опят является наличие умерших деревьев или пней старых деревьев. На месте садового участка раньше росли березы и дикая вишня. Во время строительства дома часть деревьев было вырублено, корни некоторых из них остались под землёй. В течение нескольких лет корни перегнивали в почве, создавая тем самым благоприятную среду для роста мицелия опят. Опята планировалось выращивать в тенистой части сада, где растут взрослые плодово-ягодные деревья.

Ход эксперимента (см. Прил.№3, рис.1-4):

Подготовительный этап – подготовка среды и грибницы (см. Прил.№3, рис.1-4):

В октябре приобрёл на рынке опята и засушил их.

Измельчил сушеные грибы на блендере в мелкодисперсную пыль.

Обильно поливал места посадки.

Измельченные грибы посадил в теневой части сада.

Прикрыл сухой листвой (мха на участке не оказалось в нужном количестве), поливал участок до наступления дождей в течение следующего лета.

Основной этап – рост опят (см. Прил.№4, рис.1-4):

15 сентября 2019 года появились первые грибы.

Каждый день в период роста опят (с 15 по 22 сентября) наблюдал за изменениями, происходящими с грибами (размер, форма, цвет шляпки):

сначала появились мелкие шаровидные шляпки светло-коричневого цвета с чешуйками, напоминающие бусины;

по мере роста шляпки опят становились больше, шаровидная форма менялась на зонтичную, ножки из толстых коротких превращались в более длинные и тонкие, чешуйки исчезали, а цвет становился темно-коричневым;

росли опята очень быстрыми темпами, примерно по сантиметру за сутки.

Заключительный этап – результат эксперимента (см. Прил.№5, рис.1-4):

Через три дня собирал первый урожай, массовый сбор опят был осуществлён ровно через неделю после всходов.

Собранный урожай был переработан в жареные опята, из которых можно приготовить массу вкусных блюд!

После проведённого эксперимента мне стало интересно, что знают об опятах осенних мои одноклассники. Я провел анкетирование, в котором приняли участие 25 человек (см. Прил.№6).

Что я выяснил в результате анкетирования? Большинство опрошенных одноклассников (56%) знакомы с опёнком осенним. Однако, в пищу употребляли эти грибы лишь 28% ребят. Примерно поровну (по 44%) разделились голоса опрошенных на вопрос: «Собирали ли вы в лесу опята осенние?». Большинство одноклассников знают, что опята растут на пнях или стволах старых деревьев. Но 52% ответили, что опята растут в смешанных лесах, в то время как на самом деле эти грибы предпочитают все-таки лиственные леса.

И, самое главное, мало кто из опрошенных знает о возможности выращивания лесных грибов в искусственных условиях. 64% опрошенных не встречали опята осенние вне леса и 52% затрудняются ответить, можно ли вырастить эти грибы в искусственных условиях (см. Прил.№7).

В 2020 году опята осенние вновь появились на моем участке. Только в этом году маленькие шляпки грибов показались из земли гораздо раньше, чем в прошлом, – 29 августа. Я связываю это с благоприятными погодными условиями, а именно с жаркой, солнечной погодой, которая стояла в последние дни лета, а также с обильными, теплыми дождями. Этот год был особенно грибным.

Грибница опят под землей, по моим наблюдениям, увеличилась в несколько раз, поэтому опята можно было встретить не только в саду, но и на грядках в огороде, в теплице, в рокарии и других местах. Урожай-2020 в несколько раз превысил урожай прошлого года (см. Прил.№8).

Надеюсь, что мой проект будет полезен моим одноклассникам и, возможно, они тоже захотят вырастить лесные грибы у себя в саду или на даче.

Заключение

Культивирование съедобных грибов становится все более популярной сферой хозяйственной деятельности человека. Выращивание некоторых шляпочных грибов уже осуществляется в промышленных масштабах. К ним относятся шампиньоны, вешенки, трюфели и другие. Однако, очевиден тот факт, что ни в одной стране мира учёные-микологи не смогли добиться того, чтобы симбиотные, микоризные грибы можно было выращивать и собирать, как огурцы или помидоры с обширных плантаций. Вот почему мы не встречаем на прилавках магазинов свежие белые грибы или рыжики, в то время как шампиньоны и вешенки в любом количестве можно купить круглый год.

Также многие пытаются вырастить самостоятельно грибы третьей, второй и даже первой категории в искусственных или домашних условиях (на приусадебных участках, в теплицах, в подвальных и складских помещениях). Но не всегда такая деятельность приносит ожидаемый результат. Причиной тому является отсутствие естественной среды – деревьев. Нет деревьев – нет симбиоза.

Мой эксперимент был направлен на выращивание опят осенних на своем приусадебном участке. Прежде чем приступить к эксперименту, я выяснил все необходимые условия для выращивания этих грибов вне леса. Среди основных факторов, необходимых для выращивания опят в искусственных условиях, я выделил следующие: наличие подготовленного мицелия, наличие разлагающейся древесной среды, затененный участок местности для посадки грибницы, поддержание высокой влажности места посадки на протяжении всего периода роста.

Также я узнал много интересных фактов об этих дружных грибах. Опята осенние очень вкусные и полезные грибы, в них содержится большое количество противораковых веществ. Они являются одними из самых популярных пластинчатых грибов среди российских грибников.

Эксперимент длился год с сентября 2018 по сентябрь 2019 года с момента посадки грибницы до сбора урожая опят. Вследствие полученных в ходе работы результатов следует, что выдвинутая мной гипотеза верна: действительно, при наличии совокупности благоприятных факторов лесные грибы, в частности опята осенние, можно вырастить в искусственных условиях. А это значит, что в своем саду можно ежегодно собирать экологически чистый урожай опят, заготавливать на зиму вкусные и полезные грибы. Урожай 2020 года служит хорошим подтверждением этому выводу.

Таким образом, поставленные в работе задачи полностью выполнены, и работа представляет собой законченное исследование, в результате которого была достигнута основная цель – опята осенние выращены в собственном саду и заготовлены на зиму в виде жареных грибов.

В качестве основных направлений дальнейших исследований я вижу выращивание в домашних условиях грибов более высокой категории съедобности. В частности, в этом году я провел подготовительные работы для выращивания подберезовиков. Для этих целей летом 2020 года мной на специально подготовленном лесном участке была заселена грибница подберезовиков. На протяжении летних месяцев я поливал участок с грибницей. При соблюдении всех условий первый урожай грибов должен появиться следующим летом.

Каждому школьнику советую попытаться вырастить лесные грибы самостоятельно в саду или огороде. Конечно, при наличии поблизости главного участника эксперимента – деревьев.

Список литературы

Все о грибах/ [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://wikigrib.ru

Опёнок / [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://o-prirode.ru

Корсаков Д. Опята могут расти и на дубе, и на гладиолусе. / [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.kp.ru/best/msk/autumn_mushrooms/

Опенок осенний / [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://ru.wikipedia.org

Гигант из Орегона / [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://nat-geo.ru

Куреннов И. П. Грибы. Полная иллюстрированная энциклопедия / Куреннов И. П. – М. : Мартин, 2017. – 320 с.

Опята: где растут и когда их собирать? / [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://микориза.рф

Естественное размножение и искусственное разведение грибов/ [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.openforest.org.ua/

Вишневский М. В. Всё о грибах. Популярная энциклопедия / Вишневский М. В. – М. : Проспект, 2019. – 624 с.

Раптунович Е. С., Фёдоров Н. И. Искусственное выращивание съедобных грибов / Раптунович Е. С. – Минск: Высшая школа, 1994. – 206 с.

Стенин И.Ю., Стенина Н.П. Разведение грибов на дачном участке, в квартире, в гараже / Стенин И.Ю., Стенина Н.П. – М. : ЗАО Издательство Центрполиграф: ООО «МиМ-Дельта», 2002. – 292 с.

Выращивание опят в домашних условиях/ [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://mirfermera.ru

Приложение №1

Виды опят осенних

Рисунок 2.

Опёнок весенний

Рисунок 1.

Опёнок зимний

Рисунок 3.

Опёнок летний

Рисунок 4.

Опёнок осенний

Приложение №2

Грибы, выращиваемые в промышленных масштабах

Рисунок 2.

Черный трюфель

Рисунок 1.

Шампиньоны и вешенки

Рисунок 4.

Опёнок осенний

Рисунок 3.

Иудино ухо

Приложение №3

Подготовительный этап эксперимента

Рисунок 2.

Укрытие грибницы

Рисунок 1.

Подготовка грибницы

Рисунок 4.

Летний полив

Рисунок 3.

Осенний полив

Приложение №4

Основной этап эксперимента

Рисунок 2.

Урожай опят 2019 года

Рисунок 1.

Урожай опят 2019 года

Рисунок 4.

Урожай опят 2019 года

Рисунок 3.

Урожай опят 2019 года

Приложение №5

Заключительный этап эксперимента

Рисунок 2.

Сбор урожая

Рисунок 1.

Сбор урожая

Рисунок 3.

Жареные опята

Рисунок 4.

Жареные опята

Приложение №6

Анкета для опроса учащихся

Анкета ______________________________

Знакомы ли вы с таким грибом как опёнок осенний?

А) Да, знакомы

Б) Нет, впервые слышу

В) Затрудняюсь ответить

Употребляли ли вы в пищу жареные или вареные опята?

А) Да, и не раз

Б) Нет, не употребляли

В) Затрудняюсь ответить

Встречали ли вы на прилавках магазинов свежие опята?

А) Да, встречали

Б) Нет, не встречали

В) Затрудняюсь ответить

Встречали ли вы когда-нибудь лесные опята вне леса (в саду, в огороде, на приусадебном участке)

А) Да, встречали

Б) Нет, не встречали

В) Затрудняюсь ответить

Как вы считаете, можно ли вырастить опята в искусственных условиях?

А) Да, можно, при наличии благоприятных факторов

Б) Нет, это невозможно, так как лесным грибам нужна естественная среда

В) Затрудняюсь ответить

Собирали ли вы в лесу опята осенние?

А) Да, собирали

Б) Нет, не собирали

В) Затрудняюсь ответить

Если вы встречали в лесу опята, в каких местах они преимущественно росли?

А) В траве на открытых участках леса

Б) На пнях или стволах старых деревьев в лесу

В) Затрудняюсь ответить

Как вы считаете, в каких лесах чаще встречаются опята осенние?

А) В лиственных лесах

Б) В хвойных лесах

В) В смешанных лесах

Приложение №7

Результаты анкетирования

Рисунок 1. Результаты анкетирования года

Приложение №8

Урожай 2020 года

Рисунок 1. Урожай 2020 года

Просмотров работы: 349

Искусственное разведение грибов

Наиболее разработаны приемы искусственного разведения шампиньонов, но успешные попытки разведения предпринимались также в отношении сморчков, дождевиков, рядовки фиолетовой (Tricholoma nudum) и чешуйчатки травяной (Pholiota aurea).

В отношении тех грибов, развитие которых зависит от определенных древесных пород, также были предприняты небезуспешные попытки их разведения, на основании свойства таких грибов вступать в симбиоз с высшими растениями. Под соответствующими деревьями выращивались трюфели, белые грибы, подберезовики, подосиновики и рыжики.

Культура шампиньонов. Наиболее продуктивной является культура шампиньонов в закрытом грунте — в специальных шампиньонных или обычных теплицах, оранжереях, парниках, погребах, конюшнях, подвальных помещениях, шахтах и каменоломнях. Во всех этих случаях необходимым условием является температура 10—14°С и в качестве основы для выращивания грибов — конский навоз в смеси с другими органическими остатками (листва, опилки, торф и т. п.). Для засева используют грибницу дикорастущих форм шампиньона обыкновенного или чистую его культуру, полученную в лабораторных условиях. В обоих случаях в грунт помещают кирпичики навоза, пронизанные мицелием гриба. Плодоносить шампиньоны начинают через 50—60 дней после посадки грибницы. Урожай плодовых тел шампиньона достигает 12—16 кг с 1 кв. м.

Возможно культивирование шампиньонов и в открытом грунте, на грядках, которые в целях регулирования температуры и влажности то накрывают щитами, то открывают, либо дополнительно поливают. Плодовые тела в этом случае появляются через 1—1,5 месяца и рост их продолжается до морозов. Иногда в открытом грунте шампиньоны разводят совместно с овощами.

Культура сморчков и строчков. Успешные попытки выращивания сморчков и строчков осуществлялись путем посева кусочков плодовых тел, поливом почвы водными выболтами из шляпок со спорами, а также посадкой комков почвы с грибницей, после чего грядки для предотвращения развития сорняков и для удобрения покрывались лесным перегноем и еловыми ветками. На следующий год весной сморчки и строчки появлялись в довольно большом количестве (урожай в одном случае равнялся 13—14 кг с площади в 9 кв. м). Подмечено, что некоторые виды сморчков лучше развиваются на почвах в местах пожарищ. Наличие лесного перегноя на грядках является немаловажным фактором, способствующим развитию сморчков и строчков.

Пути повышения урожайности и разведения лесных грибов. Искусственное разведение черных трюфелей возможно двумя способами:

1) путем разбрасывания в дубовых или буковых насаждениях размельченных кусочков плодовых тел или полива почв водными настойками, содержащими споры трюфелей;

2) создание новых дубовых или буковых насаждений путем засева семенами, происходящими из местностей, в которых имеются трюфели. Хотя этот способ очень медленный, так как приходится ждать лет 6—12, а иногда и более, пока микоризы полностью разовьются, но он зато дает хорошие результаты, ибо в течение последующих 30— 40 лет можно ежегодно получать урожай трюфелей.

Выращивание таких микоризных грибов, как белый, подберезовик, подосиновик и рыжик под соответствующими древесными породами осуществлялось так же, как выращивание сморчков и строчков. Образование плодовых тел наблюдалось на следующий год. Специальные наблюдения и опыты показали, что в этих случаях имеет место прорастание спор, приживание грибницы и заражение ею корней деревьев. Наилучшим способом является пересадка комков почвы, содержащих мицелий, к корням деревьев, предварительно обнаженным на глубину 20—30 см с последующей засыпкой перегнойной лесной почвой и покрытием сверху мхом. Искусственное разведение грибов лучше производить под молодыми деревьями в возрасте 15—20 лет. Из всех испытанных грибов наиболее быстрым темпом разведения отличался подберезовик.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

ТОП-5 грибов в Украине

Украина производит небольшое количество грибов. Их мало как по тоннажу, так и по видовому разнообразию. Привычный для украинского глаза шампиньон часто является единственным видом гриба на полке отечественного супермаркета. За рубежом свежий шампиньон тоже лидер, но… среди 50 видов своих собратьев. Какие перспективы развития грибоводства в Украине и куда будет двигаться рынок грибов? Кто займет почетные второе и третье место? Эксперты считают, что вешенка и шиитаке. За ними последуют белый степной гриб (эринги) и опенок. Это и есть ТОП-5 грибов в Украине. Остальная экзотика в виде гриба рейши, трюфелей, гриба-барана и других еще не заняла своих позиций на украинском рынке.

Крестьянское фермерское хозяйство «Жовтневе» начинало сельхозпроизводство с зерновых на 45 гектарах в Днепропетровской области, а потом постепенно перешло на грибы и производство мицелия. «Искали более высокую рентабельность. Зерно мы все равно производим, в основном ячмень, так как он более подходит для производства мицелия», – рассказывает Оксана Василенко, директор КФХ «Жовтневе». И, если традиционную вешенку в хозяйстве начали выращивать с 1995 года, то к экзотической группе пришли к 2000 году.

«Мы полностью не переходили на экзоты. Знакомились с опытом зарубежных стран, там много видов гриба выращивают. А мы что, не можем?», – объясняет Василенко. Шампиньоном в хозяйстве изначально не интересовались. Считается, что шампиньонщикам в принципе сложно переключиться на вешенку. Это разные технологии. Вешенка и вся экзотик группа – дереворазрушающие грибы, а шампиньон – грунтовой гриб.

«Под грибы у нас выделена небольшая площадь, так как сейчас на продажу в супермаркет не выращиваем. Грибы выращиваем небольшими партиями исключительно с целью отработки технологии выращивания. Наша цель – производство мицелия и блоков. Для того чтобы я была уверена в качестве, у нас есть небольшая площадка для производства грибов», – рассказывает директор КФХ «Жовтневе».

Эксперты называют лидеров

Оксана Василенко так назвала топ-5 грибов на украинском рынке в ближайшие годы:

«Шампиньон, вешенка, шиитаке, королевская вешенка или белый степной гриб (эринги). Не все производители называют эринги, отдельные предпочитают называть белый степной. Далее следует опенок тополиный. И я надеюсь, что зимний опенок».

Эти виды грибов и нормально хранятся, и их экономически выгодно выращивать – считают в КФХ «Жовтневе». «Есть еще гриб рейши – но это исключительно лекарственный гриб. Понятно, что в магазинах он продаваться не будет», – говорит г-жа Василенко.

Шиитаке вырывается вперед

Вся группа экзотических грибов может быть отнесена к разряду суперпродуктов, обладающих повышенными полезными свойствами. Особо среди них выделяется шиитаке (сии-
таке). В Китае и Японии его называют эликсиром жизни. Лечебный эффект от использования сии-таке впервые описал знаменитый
китайский врачеватель Ву Сии Кунг (960-1027 гг).

«Шиитаке на рынке желательно позиционировать как гриб, приносящий здоровье. У него иммуностимулирующее действие. Он понижает давление. К тому же, эти грибы выращены в экологических условиях, поэтому их не нужно сильно варить или жарить. Тогда они самые вкусные. Шиитаке можно есть сырым, добавлять в салаты. Однако, если грибы лежали долго в супермаркете, то лучше их сырыми не употреблять. Это касается всех видов», – считает Оксана Василенко.

Дмитрий Бахлуков, представитель главного украинского производителя шиитаке ОДО «ЕСМАШ» сравнивает шиитаке с дорогим сыром: «По стоимости шиитаке можно сравнить с дорогим сыром, но это очень полезный продукт, который обязательно должен быть в потребительской корзине украинца. Один раз в неделю семья вполне может позволить себе приобрести упаковку из 200-300 г шиитаке за 40-50 грн, именно такие мы и выпускаем».

Шиитаке – один из самых дорогих грибов-экзотов, известных в Украине, его стоимость в рознице достигает 200 грн/кг. Дело в том, что он выращивается долгих 3 месяца. Для сравнения, эринги – 30-45 дней, шампиньон – 16-20 дней, вешенка – 14-16 дней до первого выхода в плодоношение.

«Чтобы вырастить шиитаке нужно в лучшем случае 60 дней, но тогда получишь маленький урожай, в среднем уходит 90 дней, а в худшем случае бывает и больше. Этот процесс занимает площади, требует обслуживания», – рассказывает Оксана Василенко.

Тем не менее шиитаке мы видим на прилавках постоянно в отличие от других экзотов. Почему он вырвался вперед по популярности? «Шиитаке начали раньше пропагандировать. Выращиванием белого степного гриба я начала заниматься только в 2007 году. А шиитаке – еще с 2000 года. Потом пошли остальные экзоты», – объясняет Василенко.

Нина Бисько считает, что шиитаке – один из наиболее перспективных для культивирования видов грибов: «В настоящее время установлено, что среди метаболитов, продуцируемых шиитаке, имеются вещества, обладающие радиопротекторным, противоопухолевым, антивирусным действием, повышающим иммунитет, снижающим содержание холестерина, имеющим антибактериальный и антифунгальный эффект. Употребление в пищу плодовых тел и препаратов из шиитаке может быть рекомендовано в качестве профилактического средства для поддержания здоровья».

Эринги – грибы для праздника

Белый степной гриб, эринги, древесный боровик, королевская вешенка – один из основных съедобных видов грибов в средиземноморских и азиатских регионах. Эринги неизвестен широкому потребителю в Украине, а жаль.
Он прекрасно подходит для выращивания как в домашних условиях, так и для промышленного культивирования. Во-первых, этот гриб имеет тонкий грибной аромат, напоминающий миндаль. Во-вторых, он имеет продолжительный срок хранения, пониженное спороношение и относительно высокую рыночную цену.

Для получения этого вида гриба обычно используется четыре системы культивирования: пакетное, контейнерное, бутылочное и открытое или полуоткрытое выращивание. Основные материалы – опилки, лузга подсолнечника, солома злаковых и хлопковые очесы. Пшеничные отруби, меленую сою, дробленую кукурузу используют в качестве питательных добавок.

«Вкусовые качества у него очень хорошие. Если его приготовить и не говорить людям, что это за гриб, то многие путают эринги с белым грибом», – рассказывает Оксана Василенко.
Сегодня на украинском прилавке эринги появляются от случая к случаю и предлагаются по цене от 100 грн/кг. Но даже, если наладить в Украине массовое производство, то цена не упадет.

«Цена на эринги падать не будет. У белого степного гриба цикл развития дольше, чем у обычной вешенки. Здесь высокие затраты на поддержание климата. Энергоносители стоят дорого, в особенности – электроэнергия», – считает Василенко.

По словам эксперта, в силу дороговизны эринги будет позиционироваться как праздничный гриб. «Шампиньон и вешенка – грибы обыденные, а эринги – гриб для праздника и отдыха. Кстати, если выращивать его с толстой ножкой, то из него получается хороший стейк, и гриль вкусный. Однако это экзотические блюда», – отмечает Оксана Василенко.

Если говорить о промышленном постоянном производстве эринги, то его в Украине нет. Эпизодически на рынок поставляются партии товара. Периодически производители делают закладку, отрабатывают субстрат, потом его убирают. В КФХ «Жовтневе» так комментируют ситуацию с эринги: «Заложили-вырастили – продали – Слава Богу. Почему так? Проблема энергоносителей стоит остро, поэтому люди выращивают эринги в более подходящее время сезона, когда тепло или же под праздники. Себестоимость выращивания эринги составляет от 60-70 грн/кг в зависимости от типа выращивания. Мешает делу то обстоятельство, что люди мало о них знают».

Опята

Зимний опенок, энокитаке, зимний гриб обладает антивирусными, антибактериальными свойствами. Профессор Т. Икекава сообщил
в 2001 году, что по данным национального института рака Японии, в провинции Нагано, население которой занято культивированием опёнка зимнего, отмечен самый низкий процент онкозаболеваний в Японии.

В Украине скоро стартует производство тополиного опенка. «У нас в Запорожской области строят промышленное производство опенка тополевого», – рассказывает Ирина Бандура, старший преподаватель кафедры технологий переработки и хранения продукции сельского хозяйства Таврического государственного агротехнологического университета.

Исследованиями отечественных и зарубежных ученых установлено, что опенок зимний обладает высокой питательной ценностью, и кроме этого при использовании в пищу повышает иммунитет организма. Но украинских опят в магазинах нет. «Я знаю только одну фирму, которая закладывала один раз опенок. Тополиный опенок я делаю пока на стерильных субстратах, и не видела хороших результатов именно для массового производства, может взяла неудачный штамм», – делится Оксана Василенко.

КФХ «Жовтневе» тесно сотрудничает с Институтом ботаники, где хранится большая коллекция штамов грибов – свыше 1000. «Мы с учеными проводили работу, брали несколько штаммов, и шиитаке и других грибов. То, что у обычных культур – сорта, то у грибов и бактерий – это штаммы. Я нашла несколько хороших штаммов зимних опят, на стерильных субстратах сначала пробовала выращивать, потом на пастеризованных. Получила хорошие результаты по зимним опятам. Но они не так быстро растут – 30 дней. Поэтому стоить будут, как эринги. Для конечного потребителя – не меньше 100 грн/кг», – рассказывает Оксана Василенко.

По словам эксперта, опята похожи на лесные по вкусу: сладковатые и хрустящие. «Маринованные от лесных не отличишь. Это по сути лесной гриб», – говорит Василенко.

Позиция опят на рынке – пищевая ценность, хотя она есть у всех грибов. Вопрос в экологической чистоте: в этом преимущество искусственно выращенного опенка над лесными собратьями. Из-за экологии лесные грибы не всегда безопасно употреблять в пищу.

Прочая экзотика и хобби-рынок

А почему бы не вырастить в теплице белый лесной гриб? Оказывается, это невозможно. «Лесные микоризные грибы в искусственных условиях вырастить нельзя. Мицелий вырастить можно, а плодовые тела – невозможно. Все, что продается для этих целей в интернете –
фальсификат», – уверена Василенко.

В целом в Украине грибные предприятия то открываются, то закрываются. «Могу сказать, что постоянно с нами многие годы работают всего два предприятия, которые выращивают вешенку», – говорит Василенко.

Экзотику покупают частные лица для себя, для разнообразия стола. Люди берут блоки (субстрат из опилок и семечек, заросший мицелием) или мицелий (на пеньки во дворе). «Блок дает урожай пока не истощится. В промышленности – один-два, и надо выбрасывать.
В частном секторе можно держать и полгода, вешенку можно выращивать 9 месяцев и получить 6 кг за весь период. Обычно идут три волны, а дальше урожай падает до 100-150 г.
Но в квартире нельзя выращивать грибы, споры – это чужеродный белок для организма, даже балкон не годится для этих целей», –
говорит Василенко.

В КФХ «Жовтневе» отмечают, что на хобби-
рынке сегодня предпочитают вешенку, но в последний год начали пользоваться спросом и другие экзоты. «Это, видно, зависит от
рекламы. Я веду страницы в соцсетях, рассказываю, как выращивать грибы. Часто клиенты заказывают все виды экзотов, какие у нас есть, целую корзинку. Поэтому не могу отдать предпочтение какому-то грибу. Это именно последний год. Блоки недешевые – это стерильные субстраты. Небольшой блок около 2 кг стоит 50 грн для экзотов, вешенка – 35 грн за большой блок.

Пропаганда здорового образа жизни дает свое. Отсюда растет спрос на шиитаке и рейши. «С точки зрения лекарства, люди спрашивают о шиитаке. Спрос начинает появляться на рейши. Сама пью рейши с начала лета и без аллергии переживаю цветение амброзии в
августе. Пьешь зимой – не болеешь вирусными. Из искусственно выращиваемых грибов самым лечебным на сегодня является рейши», –
утверждает Василенко.

Ниша или нет?

В КФХ «Жовтневе» выращивание экзотических грибов считают фермерской нишей, но жалуются на торговые сети, которые не стимулируют производство экзотов. «Думаю, ниша есть, есть магазины, которые принимают экзоты. Для крупной сети важно, чтобы поставки были постоянно. Но, к сожалению, сети могут отказаться в любое время от заказанного гриба. Знаю прецедент. Шиитаке заложили на 3 месяца под заказ в сети, а затем сеть отказалась от сделки. Ответственность сетей должна быть такая же.
А то требуют большие объемы, и безответственно отказываются. Поэтому и не развиваются экзоты, ведь в них вложения больше, чем в обычную вешенку», – рассказывает Оксана Василенко.

Производство грибов можно подстраховывать их переработкой, но и здесь есть проблемы. «Непроданные в свежем виде экзоты можно пустить на консервацию, но это не всегда выгодно, так как приходится конкурировать с консервами из дешевого китайского сырья по цене. Но наши грибы солить и консервировать –
это намного вкуснее», – считает директор КФХ «Жовтневе».

Кто ездил в Китай, тот знает, что грибы там сушат прямо на обочинах дорог. Наши рестораны их покупают, вымачивают и часто не хотят брать украинские свежие грибы-экзоты.
«В 2000-х годах, мы не смогли продвинуть свежий шиитаке в ресторан. Они берут китайский сушеный, так выгоднее. Возможно сегодня ситуация поменялась с ростом доллара», – надеется г-жа Василенко.

Завоевание украинского рынка грибами-экзотами – это вопрос времени. Развитие пищевых рынков двигается в сторону расширения ассортимента. Потребители хотят новые продукты, а в случае с грибами и придумывать ничего не нужно. Дело за малым – распространением знаний о полезности экзотических грибов и особенностях технологии выращивания.

Король Оксана, эксперт по сельскому хозяйству ИА «Инфоиндустрия»

Полная версия статьи опубликована в июльском выпуске журнала «Агроиндустрия»

Глава 1. История разведения грибов. Выращивание грибов

Глава 1. История разведения грибов

Первыми окультуренными грибами были шампиньоны. Возникнув в Италии, культура шампиньонов получила распространение в XVIII—XIX вв. во Франции, Англии, Германии, Швеции, Бельгии, Голландии. В XVIII в. в Петербурге огородное заведение снабжало столицу искусственно выращенными шампиньонами. Мировое производство шампиньонов неуклонно растет и составляет 90 тыс. т в год. Грибы выращивают на всех континентах, особенного успеха добились в странах Востока, Китае, Африке и Южной Америке.

Из большого количества видов грибов для промышленного производства используют шампиньон двухкольцевой и шампиньон полевой. Благодаря использованию отработанной технологии получают стабильно высокие урожаи по 15—20 кг с 1 м2 за один оборот, с числом оборотов в году, равным 6.

Созданы заводы по производству мицелия. Это дает возможность обеспечить посевным материалом не только хозяйства России, но и грибоводов-любителей.

Несмотря на многочисленные попытки разведения белого гриба, разработать технологию для промышленного производства не удается. Это, по-видимому, связано с микоризным типом белого гриба и невозможностью обеспечить мицелий элементами питания, которые гриб получает при союзе с корнями деревьев.

Перспективным для выращивания оказались, кроме шампиньонов, грибы-сапрофиты, использующие для своего питания разлагающиеся органические вещества: гриб рисовой соломы, строфарик, рядовка фиолетовая, говорушка серая, гриб-зонтик, навозник, сморчок.

Широкое промышленное выращивание получили дереворазрушающие грибы, которые в природных условиях обитают на древесине. Эта группа наиболее неприхотлива к условиям культуры, легко приспосабливается к искусственным субстратам, быстро плодоносит. В Юго-Восточной Азии наибольшей популярностью пользуются спитаке, а также опенок летний. Названные виды выращиваются плантационным способом. Грибоводы Китая и Японии уделяют особое внимание зимнему грибу.

В настоящее время благодаря исследованиям в искусственных условиях стало возможным выращивание вешенки обыкновенной. В природе она растет на пнях, бревнах или на живых ослабленных деревьях. Гриб заселяет только отмершие ткани, поэтому он не влияет на рост деревьев. Для выращивания вешенки обыкновенной пригодны различные растительные отходы: кукурузный початок и стебли, солома пшеницы, их смеси. Для обогащения среды добавляют в зависимости от рецептуры солодовые ростки, крахмальную или соевую муку и т. д. В Индии вешенка выращивается на рисовой соломе.

В Японии одно из ведущих положений имеет опенок зимний. Грибы выращиваются в емкостях на опилках с различными добавками. Уже в начале ХХ в. опенок зимний выращивали на стволах деревьев. Части ствола дерева с привитым мицелием наполовину закапывали в землю, но сейчас этот метод широко не применяется. В настоящее время в Японии для культивирования зимнего гриба применяют опилки криптомерии и сосны. Предпочитают старые опилки, так как благодаря процессу разложения они способны впитывать влагу.

Культивирование опенка летнего распространено в Германии, Чехии, Венгрии. Гриб выращивают на отходах древесины. Среди дереворазрушающих съедобных грибов особую популярность имеет спитаке (шмитаке). После шампиньона это самый распространенный гриб в мире. Генетическая основа размножения спитаке и разработка приготовления посадочного материала на основе опилок позволила японским исследователям поставить производство спитаке на научную основу.

Разводить грибы подобно культурным растениям – давняя мечта грибника. Однако пока не все грибы легко поддаются культивированию. В настоящее время из огромного количества пищевых грибов только немногие, около 30 видов, испытаны для возделывания в искусственных условиях. Из них только 8 видов отобраны для промышленного производства, они хорошо растут и плодоносят в культуре. Это – шампиньон, вешенка обыкновенная, летний и зимний опенок и некоторые другие грибы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Выращивание грибов в домашних условиях: основные этапы

Выращивание грибов в домашних условиях для новичков на щепе или другом субстрате может казаться непосильной задачей. Но это только на первый взгляд. Зная, какие грибы можно выращивать в искусственных условиях, вы сможете вскоре собрать полноценный урожай, который разнообразит ваш ежедневный рацион. К тому же грибы (рыжик или шампиньоны) очень полезны для организма, а покупать их слишком часто не всегда выгодно в финансовом плане. Да и на природу часто не поездишь. Альтернативный вариант – выращивание грибов дома. Осваивайте базовые моменты по уходу за комнатными грибами, и вскоре вы сами оцените результат.

Какие виды грибов подходят для дома

Для выращивания и разведения в комнатных условиях более всего подходят следующие разновидности:

шампиньоны;
вешенки;
шитаки.

Технология выращивания грибов, в особенности данных видов, не особо сложная, да и растут они довольно быстро. Их выращивание в домашних условиях выгодно еще и тем, что субстрат для данной растительности легко подобрать: подойдет как солома, так и древесные опилки, или же навоз.

Субстрат для каждого вида грибов

Выращивать грибы в домашних условиях нетрудно, если использовать для этого подходящий субстрат. В первую очередь он не должен быть чрезмерно увлажненным, иначе в нем заведется плесень. Если состав для основы под рыжики или другие разновидности вы подобрали твердый, его нужно обязательно измельчить. Таким образом, шампиньоны или же лисички в домашних условиях будут расти активно, получая влагу в необходимых объемах.

Прежде чем разбираться, как выращивать грибы, сначала следует определить, какой субстрат является оптимальным для произрастания на нем тех или иных разновидностей. К примеру, если вы решите приобрести для домашнего разведения вешенки, в качестве основы подойдет солома. Шитаки гораздо интенсивнее развиваются на древесной стружке. Что же касается шампиньонов, оптимальный выбор для них – навоз.

Грибные споры и мицелий

Комнатное грибоводство с минимальными затратами – это реальность. После того как вы определились с подходящим субстратом для выращивания, самое время приобрести грибницу – сырье, которое послужит вам посадочным материалом. В составе мицелия присутствует большое количество грибных спор. Приобрести можно как древесину со спорами, так и зерновой мицелий. Первый вариант отличается высокой стоимостью. Однако именно ему часто отдают предпочтение специалисты: древесина с грибными спорами характеризуется неплохой устойчивостью к различным заболеваниям.

Готовим питательную среду

Как вырастить грибы лисички на опилках или соломе? Для этого недостаточно приобрести качественный субстрат и материал для посева. Очень важно этот самый субстрат подготовить к использованию. В первую очередь он подлежит стерилизации, так как в нем необходимо уничтожить вредоносные бактерии и микроорганизмы. К примеру, добавьте к питательной смеси воду и поставьте емкость в микроволновку. Когда вода выкипит, субстрат окажется полностью готовым к применению.

Необходимые условия для выращивания

Выращивание комнатных грибов в домашних условиях принесет свои плоды, если учесть наиболее важные факторы, влияющие на созревания урожая. В первую очередь вам нужно обеспечить в помещении высокую влажность воздуха (около 95%). Важна также постоянная циркуляция свежих потоков воздуха, поэтому без проветривания вам не обойтись. Еще один ключевой нюанс – оптимальная температура.

Помните о том, что выращивание домашних грибов на продажу может быть вредным для здоровья, если не придерживаться определенных рекомендаций.

Все дело в том, что когда грибы созревают, в воздухе формируется большое количество спор, которые нежелательно вдыхать. Именно поэтому лучше воспользуйтесь респиратором или хотя бы марлевой повязкой, когда ухаживаете за своим комнатным «детищем».

Альтернативные способы выращивания

Приобрести мицелий лисичек и вырастить грибы для бизнеса получится даже у начинающего. Если вам не по душе классический метод, стоит принять во внимание альтернативный. Экзотические грибы выращивают порой в кофейной гуще. Стерилизовать субстрат необязательно. Да и грибы неплохо в нем развиваются. Главное, использовать жмых из-под свежезаваренного кофе. Конечно, вам понадобится немалый его объем. Но выход есть: можно обратиться за помощью в кофейню. Такая грибница растет довольно активно, и вскоре после посадки вы соберете собственноручно выращенные грибы.

Видео «Как выращивать грибы дома»

Из этого видео вы узнаете о том, как выращивать грибы в домашних условиях.

an13ff02.indd

% PDF-1.6 % 1 0 объект >] / Pages 3 0 R / Type / Catalog / ViewerPreferences >>> эндобдж 2 0 obj > поток 2011-12-09T12: 30: 29-06: 002011-12-09T12: 30: 29-06: 002011-12-09T12: 30: 29-06: 00Adobe InDesign CS5.5 (7.5)

1JPEG256256 / 9j / 4AAQSkZJRgABAgEASABIAAD / 7QAsUGhvdG9zaG9wIDMuMAA4QklNA + 0AAAAAABAASAAAAAEA AQBIAAAAAQAB / + 4AE0Fkb2JlAGSAAAAAAQUAAgAD / 9sAhAAMCAgICAgMCAgMEAsLCxAUDg0NDhQY EhMTExIYFBIUFBQUEhQUGx4eHhsUJCcnJyckMjU1NTI7Ozs7Ozs7Ozs7AQ0LCxAOECIYGCIyKCEo MjsyMjIyOzs7Ozs7Ozs7Ozs7Ozs7OztAQEBAQDtAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQED / wAARCAEA AMYDAREAAhEBAxEB / 8QBQgAAAQUBAQEBAQEAAAAAAAAAAwABAgQFBgcICQoLAQABBQEBAQEBAQAA AAAAAAABAAIDBAUGBwgJCgsQAAEEAQMCBAIFBwYIBQMMMwEAAhEDBCESMQVBUWETInGBMgYUkaGx QiMkFVLBYjM0coLRQwclklPw4fFjczUWorKDJkSTVGRFwqN0NhfSVeJl8rOEw9N14 / NGJ5SkhbSV xNTk9KW1xdXl9VZmdoaWprbG1ub2N0dXZ3eHl6e3x9fn9xEAAgIBAgQEAwQFBgcHBgI7AQACEQMh MRIEQVFhcSITBTKBkRShsUIjwVLR8DMkYuFygpJDUxVjczTxJQYWorKDByY1wtJEk1SjF2RFVTZ0 ZeLys4TD03Xj80aUpIW0lcTU5PSltcXV5fVWZnaGlqa2xtbm9ic3R1dnd4eXp7fh2 + f3 / 9oADAMB AAIRAxEAPwD0Xp / T8A4GMTjUkmmuT6bf3R5JKbH7P6f / ANxqf + 22 / wBySlfs / p // AHGp / wC22 / 3J KV + z + n / 9xqf + 22 / 3JKV + z + n / APcan / ttv9ySlfs / p / 8A3Gp / 7bb / AHJKV + z + n / 8Acan / ALbb / ckp X7P6f / 3Gp / 7bb / ckpX7P6f8A9xqf + 22 / 3JKV + z + n / wDcan / ttv8AckpX7P6f / wBxqf8Attv9ySlf s / p // can / ttv9ySlfs / p / wD3Gp / 7bb / ckpX7P6f / ANxqf + 22 / wBySlfs / p // AHGp / wC22 / 3JKV + z + n / 9xqf + 22 / 3JKV + z + n / APcan / ttv9ySlfs / p / 8A3Gp / 7bb / AHJKV + z + n / 8Acan / ALbb / ckpX7P6 f / 3Gp / 7bb / ckpX7P6f8A9xqf + 22 / 3JKV + z + n / wDcan / ttv8AckpX7P6f / wBxqf8Attv9ySlfs / p / / can / ttv9ySmnnYGCMnp4GNUJyXA + xuo + z5B8ElNzp // ACfjf8TX / wBSElNhJTF721sdY8w1oLnE 9gOUlOPT9c / qrfZ6VPVMd7yHO2tfJ2tBe4 / JoJSU2XfWLorHit + UxryA4NIcCQ4bmmI7jUJKY / 8A OTofP2xmnPPb5JKbOF1Tp / US8YN7bjVHqbZ9u6YmfgkptJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkpSS nDyPqx9oyLb / ANpZtfqvc / YyyGt3GdrRHASUj / 5pf + bTP / 7d / wBiSlf80v8AzaZ // bv + xJTYwPq7 9hy68r7fl3 + nP6O2zcw7mluojzSU7CSmln / 0rp3 / AIZd / wC2 + SkpL0 // AJPxv + Jr / wCpCSmwkpFk / wBGt / qO / IUlPl / + MD / F56Yu + sfQQ9hIc7IxmNcXe6GRSytujYnd / ckp5Pp31xtroGP1Not2GQ8t Bd6dWP6FNTdCI3MaSDzzzqkp6yK7iX47xkVV3HGqyamlzXWsAeGtkh5I3fQ + kfzRYkp6X / F + xzXd QdANZNWyxpDmu / nd4D2xqHcghrh4CSnX + t / WLuh / V3N6jiguya63CgNbvO8j6W3wYJcfIFJTa6F1 SrrfR8PqtP0cqpthA / NcR72 / 2XSElN9JSklOZ136wYX1fppsymW3PybPRpppDS97oLj / ADj62gAC dXBJTdwsunPw6M7Hn0smtl1e4Fp2vAc2QeNCkpMkpSSkRyaBktwy8eu6t1or77GlrS773BJSVJSx 48ElPnGD9c + t9A + uFvRPrRlHK6bkWGrEzh2VVbS10AuNLGDn2unjQ6BJT2WBXnjrWf6 + fdfj17DV jPZQGM9WXh4V0ssO2IbLvjKSnRycmjDx7MrKeKqamlz3u4ACSkqSlJKUkppZ / wDSunf + GXf + 2 + Sk pL0 // k / G / wCJr / 6kJKbCSkWT / Rrf6jvyFJTzmb / jA + rmF1e3o14yTm0vFRbVQ6wkkB / t9OSQkp5P / GD / AIta3Vnrh2bqZWytpfkYrfaCNXPtD3OjQfm / ckp4f6vdeHT87GHUQMjBrtvuvpf72Wutq9I7 2kw76IhJT6t / ivdVl9Ls6nXa61 + Q2pl4t9z221eo1zd / L2wQW7pcAYkiISnY6s7PzuqfYcHGoy6s bHcclmRe + hu7K3Vs2mvHvkhjHyP5QSU8v / i5y8 / p2F1z6oWOazP6S + 1 + NuILIeHCQ5wbLQ8B0kD6 SSmhgf8AOK / p3UOrXZPUhj1dCsudfZkZDGHPl1gfj / pGsczYNCyWeCSm7Q7rGP036v2P6pl21fWO zAqyd9j99QbU51gqt3bmm3SSIOniZSU0nW39Vzek42fbfYMD6w5XTqbvWta99FYlh4te1xeJjf8A S80lN2vrnVnZGN1g5F7rcr6wv6RZiCx4qbiwWbG0ztDm7d2 + N090lNA5nXsL6o5 / 1jx + qZj7cPJy sIV2WPub6dltVTH + 9x91Y3QTrrykp2Mg / W3EwvtL8XNu6ZiZbrvs / wBrh32zFdUNv6ai + 1ztlku2 75doOElNXD + y9R + tGbnYuTlvrP1eruouN9tdplu0Of6b2a9443a86pKZYXTOu9R + ojutU9Yz3Zl3 TxYxgvsB9Wiyx + 5rw + fez2Ed + Tqkp6f6mXjqHS29ZY7ILM1tWxmRbZbtFVbK37Ra90TYHyR9LlJT R659Vsf62dF6hgvhmTXmX2Ylp / MsEaH + S7gpKeX6T9YPrDg / UjrmRkl1fU + nWU9PNjhL2BpbVvdM y5rX8 / NJSvrdbk1Uda + r7r8jIw8LJ6bbRZddZY9pvA9Rj7HOLnAn3AE6duySnVszfrDd9bM7p / SW Zdrej2YFdNZvHpDHeN2Q7I9e9rrXPafa6HkRyElOn9WczPo67f0frwymdR23312m51mJlUmxsPqY SW1msbW7RHnqUlPXJKaWf / Sunf8Ahl3 / ALb5KSkvT / 8Ak / G / 4mv / AKkJKbCSkWSCce0ASdjoA5Oh SU1GUdJbf67GY7XeqcrcIDvXdX6LrPiaztJSUhd0 / prusv6x67hbbjjGtrFjfQsYCSN9ZmXCeUlP C / Xj / FvgZbrur9CfXW9tcDAoa1oe / wBx3NO4DUnURwkp2v8AFT03qXS + gWUdSqdS51nqVMcWkhjx P5rnRr2IBCSnp8PonTsDPyep4zbW5OaSchzr7nteZGvp2WOYIiGw3QaDRJTlW / UbomOcvqHTKHDq l9Ftbb78jItD3WMLALhbc8PbMSHApKcbpv1L6ViHfd0u7pOJ9msq6qbMsubkhwbo0UZNhDJBM + zw hJTsNs + pTelVdFF7PsdBaaWG60vrLDuYa7S82NLT9GHadklILMX6g2sxKza1owHutxjXkX1ltjzu dYXMsaXPJ5c6SkpPv + pP7QPVPVqGSXGyRZYGCxzdjrW1bvTFhbpvDd3mkphhM + omBgZHS8e2v7Hm Em + m2225ri76R / TPfBPkkpW36kDFZiDJIZW0sa4ZWQLAwwNnrC31NsNiN0RpwkpV1f1DvtFz30te 3G + wg12WV / oBwz9G5vHY8hJSGzq / Sfq70vGwvqsab6mXsFmNbe922hxPqmt19nI7CY8klOj03q / 1 c6d07H6fVmUtZj1NqAYSB7RBhJSPpmb9U + ket9izSPtDt9nrZF98u1lw9eyyCZ1I57pKZ2dR + qFz cpttuO9ueAMprtRbDdg3D + rokpnR9XPq1mdJtxKqBkYWa5tlj3W2vfY6uAxxue82 + 3YAPdokpsO + rnRnZjM / 7PtyGVinc19jQ9gMhtzWvDbNf3wUlJMLofTen5Jy8WtwtNfohz7bLAyuQdlbbHvDASJO 0Ce6Sm + kppZ / 9K6d / wCGXf8AtvkpKS9P / wCT8b / ia / 8AqQkpsJKeY + tnUvrxg5NDfqr07Hz6h2k3 Ounc14OgH6enSElPOv8ArV / jZqdts6L09jvBzgD + Ockpj / zt / wAav / lP07 / PH / vckpX / ADt / xq / + U / Tv88f + 9ySlf87f8av / AJT9O / zx / wC9ySlf87f8av8A5T9O / wA8f + 9ySlf87f8AGr / 5T9O / zx / 7 3JKWd9bP8ab2lrujdNc06EFwIP8A7PJKRf8AOH / GT / 5QdJ / 6H / vakpX / ADh / xk / + UHSf + h / 72pKV / wA4f8ZP / lB0n / из + 9qSlf8AOH / GT / 5QdJ / 6H / vakpX / ADh / xk / + UHSf + h / 72pKV / wA4f8ZP / lB0 n / of + 9qSlf8AOH / GT / 5QdJ / 6H / vakpX / ADh / xk / + UHSf + h / 72pKV / wA4f8ZP / lB0n / of + 9qSlf8A OH / GT / 5QdJ / 6H / vakpKz61 / 40q2hjOjdNa0cAOAA / wDZ5JS // O3 / ABq / + U / Tv88f + 9ySm90T6yf4 x8zq2Li9T6Zg04llgF9lbgXtZEktjLs1 / slJT3qSmln / ANK6d / 4Zd / 7b5KSkvT / + T8b / AImv / qQk psJKUkpzc76u9H6lecrNx / VtIDd297dBxo14CSmv / wAzvq5 / 3E / 8Ft / 9KJKV / wAzvq5 / 3E / 8Ft / 9 KJKV / wAzvq5 / 3E / 8Ft / 9KJKa1 / QPqXi2elkiimyJ2WZL2ug + TrQkpH + yfqH / AKTF / wDYs / 8ApZJS v2T9Q / 8ASYv / ALFn / wBLJKV + yfqH / pMX / wBiz / 6WSUr9k / UP / SYv / sWf / SySlfsn6h / 6TF / 9iz / 6 WSUr9k / UP / SYv / sWf / SySlfsn6h / 6TF / 9iz / AOlklK / ZP1D / ANJi / wDsWf8A0skpX7J + of8ApMX / ANiz / wClklK / ZP1D / wBJi / 8AsWf / AEskpX7J + of + kxf / AGLP / pZJSv2T9Q / 9Ji / + xZ / 9LJKV + yfq H / pMX / 2LP / pZJSfH + rX1QzA44ldd4ZAcar3vifHbaUlN3D + rXROn5LMvExvTurna7fY6NwLTo55H BSU6aSmln / 0rp3 / hl3 / tvkpKS9P / AOT8b / ia / wDqQkpsJKUkpSSlJKUkpSSnA6z9UcbrOac23IfW 4ta3a0Aj2 / FJTR / 8bzC / 7l2 / 5rUlK / 8AG8wv + 5dv + a1JSv8AxvML / uXb / mtSUr / xvML / ALl2 / wCa 1JSv / G8wv + 5dv + a1JSv / ABvML / uXb / mtSUr / AMbzC / 7l2 / 5rUlK / 8bzC / wC5dv8AmtSUr / xvML / u Xb / mtSUr / wAbzC / 7l2 / 5rUlK / wDG8wv + 5dv + a1JSv / G8wv8AuXb / AJrUlK / 8bzC / 7l2 / 5rUlOx0H oFPQWXMptdb6xaTvAEbZ8Pikp1UlKSU0s / 8ApXTv / DLv / bfJSUl6f / yfjf8AE1 / 9SElNhJSklOP1 PI + s9eUW9Kxse3h3iHWkh37v / hW / kSU1Ptf16 / 7hYf8AnH / 0ukpnRlfXQ31jIw8RtRc0WFpMhs + 4 j9MeySnoElOL1XqPW8bLNWDTivp2gh21oY6TzoXtSU0 / 2z9Z / wDuPg / 9vt / 9KpKV + 2frP / 3Hwf8A t9v / AKVSUr9s / Wf / ALj4P / b7f / SqSlftn6z / APcfB / 7fb / 6VSUr9s / Wf / uPg / wDb7f8A0qkpX7Z + s / 8A3Hwf + 32 / + lUlK / bP1n / 7j4P / AG + 3 / wBKpKV + 2frP / wBx8H / t9v8A6VSUr9s / Wf8A7j4P / b7f / SqSlftn6z / 9x8H / ALfb / wClUlK / bP1n / wC4 + D / 2 + 3 / 0qkpX7Z + s / wD3Hwf + 32 / + lUlK / bP1n / 7j 4P8A2 + 3 / ANKpKV + 2frP / ANx8H / t9v / pVJTb6Z1LreRmMpzqcVlLg6XVWh75AJEND3JKdtJTSz / 6V 07 / wy7 / 23yUlJen / APJ + N / xNf / UhJTYSUpJSklKSUpJSklPLfWHAbkdSNh6Nbn + xo9dl5rGnbaGn hJTmfsln / wA7V / 8A7FO / 8gkpX7JZ / wDO1f8A + xTv / IJKV + yWR / 4m758PtTv / ACCSlfsln / ztX / 8A sU7 / AMgkpQ6Sydfq3eB4 / anf + QSUr9ks / wDnav8A / Yp3 / kElK / ZLP / nav / 8AYp3 / AJBJSv2Sz / 52 r / 8A2Kd / 5BJS37KZ / wDO1f8A + xTv / IJKX / ZTRMfVu / Xn9ad / 5BJSh0lk6 / Vu8Dx + 1O / 8gkpX7JZ / 87V // sU7 / wAgkpX7JZ / 87V // ALFO / wDIJKUelNJk / Vu + T / 3ad / 5BJTf6F09tHVaLR0O3C27 / ANYd kOsDJY4fRLRM8JKetSU0s / 8ApXTv / DLv / bfJSUl6f / yfjf8AE1 / 9SElNhJSklKSUpJSklKSU8j9Z cfCs6mXX0dSsfsb7sQN9P8WnVJTlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDc Xrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSl fY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSlfY + m / wDcXrf3M / 8ASaSklFHTse + u9uJ1ouqc 14Dg0glpnX2JKe9rf6lbbILdwDoPIkcFJTJJTSz / AOldO / 8ADLv / AG3yUlJen / 8AJ + N / xNf / AFIS U2ElKSUpJSklKSUpJTj9T6Hm5 + UcijqmRhsLQ30qi4N076Pakpqf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81up f + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf 81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDS qSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSlf81upf + XuZ / nP / wDSqSnS6R0zJ6a21uRm3ZxsIINxJ2xPEudzKSnRSUpJTSz / AOldO / 8ADLv / AG3yUlJen / 8AJ + N / xNf / AFISU2ElKSUpJSklKSUpJTzh2gzsijqJrq6yzAbsafQdWXnXvIY7lJTm / tTM / wDnkq / 7ZP8A 6TSUr9qZn / zyVf8AbJ / 9JpKV + 1Mz / wCeSr / tk / 8ApNJSv2pmf / PJV / 2yf / SaSlftTM / + eSr / ALZP / pNJSv2pmf8AzyVf9sn / ANJpKV + 1Mz / 55Kv + 2T / 6TSUr9qZn / wA8lX / bJ / 8ASaSlftTM / wDnkq / 7 ZP8A6TSUr9qZn / zyVf8AbJ / 9JpKV + 1Mz / wCeSr / tk / 8ApNJSv2pmf / PJV / 2yf / SaSlftTM / + eSr / ALZP / pNJSv2pmf8AzyVf9sn / ANJpKdL6v9Sss6h6OR1hmf6rHNrpbWWHcIfunY3hrSkp6dJTSz / 6 V07 / AMMu / wDbfJSUl6f / AMn43 / E1 / wDUhJTYSUpJSklKSUpJSklPMfWB2UOokVXdLY3Y3TMLPV / 6 QmPBJTm787 / uR0L76v8AyKSlb87 / ALkdC ++ r / wAikpW / O / 7kdC ++ r / yKSlb87 / uR0L76v / IpKVvz v + 5HQvvq / wDIpKVvzv8AuR0L76v / ACKSlb87 / uR0L76v / IpKVvzv + 5HQvvq / 8ikpW / O / 7kdC ++ r / AMikpW / O / wC5HQvvq / 8AIpKVvzv + 5HQvvq / 8ikpW / O / 7kdC ++ r / yKSlb87 / uR0L76v8AyKSlb87 / ALkdC ++ r / wAikp2OjYHWa8yrIy68D7PtJD8ZjQ / 3NO0tcGDTVJT0KSmln / 0rp3 / hl3 / tvkpKS9P / AOT8b / ia / wDqQkpsJKUkpSSlJKUkpSSnmuvYPUMjqBsxukY + czY0eta4B0jtBtZx8ElOd + yusf8A zu4f / bjf / S6SlfsrrH / zu4f / AG43 / wBLpKV + yusf / O7h / wDbjf8A0ukp3sb6udIfjVPyen013OY0 2sGoa8gbmg7jwUlJf + bXQf8AuFV9x / vSUr / m10H / ALhVfcf70lK / 5tdB / wC4VX3H + 9JSv + bXQf8A uFV9x / vSUr / m10H / ALhVfcf70lK / 5tdB / wC4VX3H + 9JSv + bXQf8AuFV9x / vSUr / m10H / ALhVfcf7 0lK / 5tdB / wC4VX3H + 9JSv + bXQf8AuFV9x / vSU6NbGVMbXWNrGANaB2A0ASUySU0s / wDpXTv / AAy7 / wBt8lJSXp // ACfjf8TX / wBSElNhJSklOL1XqnW8TLNODgsyKdoIsdYGmTyILgkpHgdY67fl11Zu BXRQ4nfaLWnaIPbd4pKdv1qf32 / eElM0lOL1XrHV8LLNGH0x + XUGg + q0kCTyNGlJTT / 5yfWL / wAo 7fvd / wCk0lM / + cvXP / KG / wDzz / 6RSUr / AJy9c / 8AKG // ADz / AOkUlK / 5y9c / 8ob / APPP / pFJSv8A nL1z / wAob / 8APP8A6RSUr / nL1z / yhv8A88 / + kUlK / wCcvXP / AChv / wA8 / wDpFJSv + cvXP / KG / wDz z / 6RSUr / AJy9c / 8AKG // ADz / AOkUlK / 5y9c / 8ob / APPP / pFJSv8AnL1z / wAob / 8APP8A6RSUr / nL 1z / yhv8A88 / + kUlK / wCcvXP / AChv / wA8 / wDpFJSv + cvXP / KG / wDzz / 6RSU2endc6rmZlePk9ItxK n7t1z3khsNLhp6TeSI5SU7SSmln / ANK6d / 4Zd / 7b5KSkvT / + T8b / AImv / qQkpsJKUkp5H6y4Tb + p mw9IyM72NHrVWljfhArdx8UlOV + zGf8AzvZn / b7v / SKSm10zomNk51VN / RcrErJJN77nFrdoLhI9 JvJEcpKe5SU8j9ZTh / tM + u3qRfsb / RC0V / i06pKV0noWD1al9zL + qY4Y7Ztusa0nQGR7PNJTe / 5m 4f8A3Oz / APt5v / pNJSv + ZuH / ANzs / wD7eb / 6TSUr / mbh / wDc7P8A + 3m / + k0lK / 5m4f8A3Oz / APt5 v / pNJSv + ZuH / ANzs / wD7eb / 6TSUr / mbh / wDc7P8A + 3m / + k0lK / 5m4f8A3Oz / APt5v / pNJSv + ZuH / ANzs / wD7eb / 6TSUr / mbh / wDc7P8A + 3m / + k0lK / 5m4f8A3Oz / APt5v / pNJSv + ZuH / ANzs / wD7eb / 6 TSUr / mbh / wDc7P8A + 3m / + k0lK / 5m4f8A3Oz / APt5v / pNJTs4WIzBxa8Rj32NrBAfadzzJJ1MDxSU nSU0s / 8ApXTv / DLv / bfJSUl6f / yfjf8AE1 / 9SElNhJSklPH / AFnox7OqOdbj9Rtdsb7sUgV / jW7X 5pKanTOjYPUcoYzquq4wLS71LXNDdO38ykp2P + Y3Tf8AuVmf9uM / 9JJKdbpPSqOj4zsbHstta95s LrnBzpIa2NGt09qSmp1P609M6TlHDyhabA0O9jQRDv7QSU1P + fnQ / C // ADB / 5NJSv + fnQ / C // MH / AJNJSv8An50Pwv8A8wf + TSUr / n50Pwv / AMwf + TSUr / n50Pwv / wAwf + TSUr / n50Pwv / zB / wCTSUr / AJ + dD8L / APMH / k0lLt + vXQnTJub8Wf3OKSmX / PjoP79v / bZSUr / nx0H9 + 3 / tspKV / wA + Og / v2 / 8A bZSUr / nx0H9 + 3 / tspKV / z46D + / b / ANtlJSv + fHQf37f + 2ykp1 + n9Qx + p4rczFJNTyQC4QfaYOnyS U2UlNLP / AKV07 / wy7 / 23yUlJen / 8n43 / ABNf / UhJTYSUpJSklKSUpJSklPMfWDNuo6ia2dWpwhsa fRsoFjvjuNbufikpzf2nk / 8AzwY3 / sKP / SKSlftPJ / 8Angxv / YUf + kUlK / aeT / 8APBjf + wo / 9IpK V + 08n / 54Mb / 2FH / pFJSv2nk // PBjf + wo / wDSKSlftPJ / + eDG / wDYUf8ApFJSv2nk / wDzwY3 / ALCj / wBIpKbmDV1vqbHWYPWce5rDtcRjMEHn86oJKbX7H + tP / lnR / wCw9f8A6TSUr9j / AFp / 8s6P / Yev / wBJpKV + x / rT / wCWdH / sPX / 6TSUr9j / Wn / yzo / 8AYev / ANJpKV + x / rT / AOWdH / sPX / 6TSUr9j / Wn / wAs6P8A2Hr / APSaSnY6ZRm42KKs + 5uRcCSbGNDBB4G1oASU20lNLP8A6V07 / wAMu / 8AbfJSUl6f / wAn43 / E1 / 8AUhJTYSUpJSklKSUpJSklOX1Cz6ttyCOpjD9eBPrtYXx2 + kJSU1vV + pfh07 / Nq / us Ur1fqX4dO / zav7klK9X6l + HTv82r + 5JSvV + pfh07 / Nq / uSUr1fqX4dO / zav7klK9X6l + HTv82r + 5 JTJr / qY7gdN08W0j8oSU2MfP + reG0txMjBoa4y4VPqYCfPaQkpN + 2 + jf9z8X / t5n / kklK / bfRv8A ufi / 9vM / 8kkpX7b6N / 3Pxf8At5n / AJJJSv230b / ufi / 9vM / 8kkpX7b6N / wBz8X / t5n / kklK / bfRv + 5 + L / wBvM / 8AJJKSUdT6bk2CnGy6LrDJDK7GucY8muKSmykppZ / 9K6d / 4Zd / 7b5KSkvT / wDk / G / 4 mv8A6kJKbCSlJKUkpSSlJKUkp5rr2NkW9QL6 + k4 + a3Y39Nba1jvhDnt4SU532LL / APnew / 8At + v / ANKpKV9iy / 8A53sP / t + v / wBKpKV9iy // AJ3sP / t + v / 0qkpX2LL / + d7D / AO36 / wD0qkpX2LL / APne с 8At + v / ANKpKV9iy / 8A53sP / t + v / wBKpKV9izP / AJ38P / t9n / pVJSvsWX / 872H / ANv1 / wDpVJS7 en5zzDPq7iOPlew / + jUlMv2Z1H / 528X / ALeZ / wClELK / ZnUf / nbxf + 3mf + lElK / ZnUf / AJ28X / t5 n / pRJSv2Z1H / AOdvF / 7eZ / 6USUr9mdR / + dvF / wC3mf8ApRJTt9E6VRSxuXf06rBywXDbWQ6GnT6Q c4ahJTsJKaWf / Sunf + GXf + 2 + SkpL0 / 8A5Pxv + Jr / AOpCSmwkpSSlJKUkpSSlJKcvqh2b6R1TIOVm VOfaQGyHuboONAQkprf8yvq9 / oHf9uP / APJJKV / zK + r3 + gd / 24 // AMkkpX / Mr6vf6B3 / AG4 // WAK kpX / ADK + r3 + gd / 24 / wD8kkpX / Mr6vf6B3 / bj / wDySSlf8yvq9 / oHf9uP / wDJJKV / zK + r3 + gd / wBu P / 8AJJKV / wAyvq9 / oHf9uP8A / JJKbnTegdM6Ta67BrLHvbscS5ztJn84nwSU6KSlJKUkpSSlJKUk pSSmln / 0rp3 / AIZd / wC2 + SkpL0 // AJPxv + Jr / wCpCSmwkpSSlJKUkpSSlJKeP + s9fTndUccmvqL3 7G64u304 / tNOqSnKbX0hp3Nq6yCOCCwf98SUznpv7vW / 85v / AJFJSp6b + 71v / Ob / AORSUqem / u9b / wA5v / kUlKnpv7vW / wDOb / 5FJSp6b + 71v / Ob / wCRSUqem / u9b / zm / wDkUlKnpv7vW / 8AOb / 5FJSp 6b + 71v8Azm / + RSUqem / u9b / zm / 8AkUlKnpv7vW / 85v8A5FJSp6b + 71v / ADm / + RSUqem / u9b / AM5v / kUlKnpv7vW / 85v / AJFJT0 / 1WyqLca3Fory2toIdvzILnepu4Ijjakp20lNLP / pXTv8Awy7 / ANt8 lJSXp / 8Ayfjf8TX / ANSElNhJSklKSUpJSklKSU5PUuj52bkm / H6nfiMLQPSrHtkd / pBJTV / 5udV / 8vMr7v8AzNJSv + bnVf8Ay8yvu / 8AM0lK / wCbnVf / AC8yvu / 8zSU63TsS / CxhRkZL8t4JPq2fSIPb kpKbSSlJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkppZ / 9K6d / 4Zd / 7b5KSkvT / wDk / G / 4mv8A6kJKbCSl JKeT + sfUHY / UzWOrvwfY0 + i2pzxr33DxSU5n7Xf / APPFb / 7DvSU2umv6h2a92Ng / WCx9jWGwg0ub 7QQ384j95JT1fTcfKxcRtOZkHKuaSXWkRMmRprwkpwvrBnZFHUTXV1lmA3Y0 + g6svOveQx3KSnN / amZ / 88lX / bJ / 9JpKV + 1Mz / 55Kv8Atk / + k0lNzpfXGY2SbOpdcryqdpArFTm + 4xBkVhJTr / 8AOv6v f9zGf5r / APyKSlf86 / q9 / wBzGf5r / wDyKSlf86 / q9 / 3MZ / mv / wDIpKV / zr + r3 / cxn + a // wAikpX / ADr + r3 / cxn + a / wD8ikpX / Ov6vf8Acxn + a / 8A8ikpX / Ov6vf9zGf5r / 8AyKSlf86 / q9 / 3MZ / mv / 8A IpKV / wA6 / q9 / 3MZ / mv8A / IpKV / zr + r3 / AHMZ / mv / APIpKV / zr + r3 / cxn + a // AMikpuYPU8HqbHWY Nouaw7XEAiCdfzgElNpJTSz / AOldO / 8ADLv / AG3yUlJen / 8AJ + N / xNf / AFISU2ElKSUifjY9rt1l THu8XNBP4hJS32LD / wBBV / mN / uSUyrx6KjuqrYwkRLWgGPkkpIkpwOs9N6plZptxMXp11e1o35Ve 6yRzrB0SU0f2J17 / ALgdH / 7Z / wDMUlK / YnXv + 4HR / wDtn / zFJSv2J17 / ALgdH / 7Z / wDMUlK / YnXv + 4HR / wDtn / zFJSv2J17 / ALgdH / 7Z / wDMUlK / YnXv + 4HR / wDtn / zFJSv2J17 / ALgdH / 7Z / wDMUlK / YnXv + 4HR / wDtn / zFJSTH6J1f7RV9qwOk + hvb6uykbtk + 7bLeYSU7n7E6N / 3Axf8Atln / AJFJSv2J 0b / uBi / 9ss / 8ikpX7E6N / wBwMX / tln / kUlK / YnRv + 4GL / wBss / 8AIpKV + xOjf9wMX / tln / kUlJ8f DxMNpbiUV0NcZcKmBgJ89oCSkySmln / 0rp3 / AIZd / wC2 + SkpL0 // AJPxv + Jr / wCpCSmwkpSSlJKU kpSSlJKcXqvUPrDj5Zr6bh030bQQ + yxrXSeRDrW / kSUw6d1P6xW5ldfUcPHoxju9SxlrHEQ0lugt d + dHZJTtetT / AKRv3hJSvWp / 0jfvCSletT / pG / eElK9an / SN + 8JKV61P + kb94SUr1qf9I37wkpXr U / 6Rv3hJSvWp / wBI37wkpXrU / wCkb94SUr1qf9I37wkpXrU / 6Rv3hJSvWp / 0jfvCSletT / pG / eEl M0lKSU0s / wDpXTv / AAy7 / wBt8lJSXp // ACfjf8TX / wBSElNhJSklKSUpJSklKSU8p9Y8GnI6mbH9 Kysw7Gj1qXlrdO0bTwkpy / 2Vjf8AlBnf9un / ANJpKV + ysb / ygzv + 3T / 6TSUr9lY3 / lBnf9un / wBJ pKV + ysb / AMoM7 / t0 / wDpNJSv2Vjf + UGd / wBun / 0mkpX7Kxv / ACgzv + 3T / wCk0lK / ZWN / 5QZ3 / bp / 9JpKV + ysb / ygzv8At0 / + k0lK / ZWN / wCUGd / 26f8A0mkpX7Kxv / KDO / 7dP / pNJSv2Vjf + UGd / 26f / AEmkpX7Kxv8Aygzv + 3T / AOk0lK / ZWN / 5QZ3 / AG6f / SaSlfsrG / 8AKDO / 7dP / AKTSU9N07rOfk5NW Ld0q / FrIIN1h9rdrSRPtHMQkp2UlNLP / AKV07 / wy7 / 23yUlJen / 8n43 / ABNf / UhJTYSUpJSklKSU pJSklPI / WUYf7TPru6kH7G / 0QNNf4uGqSnLjpv73W / 8ANb / 5JJSo6b + 91v8AzW / + SSUqOm / vdb / z W / 8AkklKjpv73W / 81v8A5JJSo6b + 91v / ADW / + SSUqOm / vdb / AM1v / kklKjpv73W / 81v / AJJJSbBw 8DOyq8RlvWK3WEgPtDWsEAnU7j4JKdn / AJmU / wDlhmf9uD + 5JSv + ZlP / AJYZn / bg / uSUr / mZT / 5Y Zn / bg / uSUr / mZT / 5YZn / AG4P7klK / wCZlP8A5YZn / bg / uSUr / mZT / wCWGZ / 24P7klN7pPQa + k3Pu ZlX5Be3ZtuduA1BkaeSSnVSU0s / + ldO / 8Mu / 9t8lJSXp / wDyfjf8TX / 1ISU2ElKSUpJSklKSUpJS klKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSklKSU0s / + ldO / wDDLv8A23yUlJen / wDJ + N / x Nf8A1ISU2ElKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSDGzcfLdcyhxccew02SCIeORr8UlJ0lKSUpJ SklKSUpJSklKSUpJSklNLP8A6V07 / wAMu / 8AbfJSUw6f1DAGBjA5NIIprkeo390eaSmx + 0On / wDc mn / txv8AekpX7Q6f / wByaf8Atxv96SlftDp // cmn / txv96SlftDp / wD3Jp / 7cb / ekpX7Q6f / ANya f + 3G / wB6SlftDp // AHJp / wC3G / 3pKV + 0On / 9yaf + 3G / 3pKV + 0On / APcmn / txv96SlftDp / 8A3Jp / 7cb / AHpKV + 0On / 8Acmn / ALcb / ekpX7Q6f / 3Jp / 7cb / ekpX7Q6f8A9yaf + 3G / 3pKWGf04TGRQJ1MP b / ekpf8AaHT / APuTT / 243 + 9JSv2h0 / 8A7k0 / 9uN / vSUr9odP / wC5NP8A243 + 9JSv2h0 // uTT / wBu N / vSUr9odP8A + 5NP / bjf70lK / aHT / wDuTT / 243 + 9JSv2h0 // ALk0 / wDbjf70lK / aHT / + 5NP / AG43 + 9JSv2h0 / wD7k0 / 9uN / vSUr9odP / AO5NP / bjf70lNPOz8E5PTyMmoxkuJ97dB9nyB4pKf // Z

2JPEG256256 / 9j / 4AAQSkZJRgABAgEASABIAAD / 7QAsUGhvdG9zaG9wIDMuMAA4QklNA + 0AAAAAABAASAAAAAEA AQBIAAAAAQAB / + 4AE0Fkb2JlAGSAAAAAAQUAAgAD / 9sAhAAMCAgICAgMCAgMEAsLCxAUDg0NDhQY EhMTExIYFBIUFBQUEhQUGx4eHhsUJCcnJyckMjU1NTI7Ozs7Ozs7Ozs7AQ0LCxAOECIYGCIyKCEo MjsyMjIyOzs7Ozs7Ozs7Ozs7Ozs7OztAQEBAQDtAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQEBAQED / wAARCAEA AMYDAREAAhEBAxEB / 8QBQgAAAQUBAQEBAQEAAAAAAAAAAwABAgQFBgcICQoLAQABBQEBAQEBAQAA AAAAAAABAAIDBAUGBwgJCgsQAAEEAQMCBAIFBwYIBQMMMwEAAhEDBCESMQVBUWETInGBMgYUkaGx QiMkFVLBYjM0coLRQwclklPw4fFjczUWorKDJkSTVGRFwqN0NhfSVeJl8rOEw9N14 / NGJ5SkhbSV xNTk9KW1xdXl9VZmdoaWprbG1ub2N0dXZ3eHl6e3x9fn9xEAAgIBAgQEAwQFBgcHBgI7AQACEQMh MRIEQVFhcSITBTKBkRShsUIjwVLR8DMkYuFygpJDUxVjczTxJQYWorKDByY1wtJEk1SjF2RFVTZ0 ZeLys4TD03Xj80aUpIW0lcTU5PSltcXV5fVWZnaGlqa2xtbm9ic3R1dnd4eXp7fh2 + f3 / 9oADAMB AAIRAxEAPwD0PpWBgHpeGTjUknHqJJY39xvkkptfs / p // can / ttv9ySlfs / p / wD3Gp / 7bb / ckpX7 P6f / ANxqf + 22 / wBySlfs / p // AHGp / wC22 / 3JKV + z + n / 9xqf + 22 / 3JKV + z + n / APcan / ttv9ySlfs / p / 8A3Gp / 7bb / AHJKV + z + n / 8Acan / ALbb / ckpX7P6f / 3Gp / 7bb / ckpX7P6f8A9xqf + 22 / 3JKV + z + n / wDcan / ttv8AckpX7P6f / wBxqf8Attv9ySlfs / p // can / ttv9ySlfs / p / wD3Gp / 7bb / ckpX7P6f / ANxqf + 22 / wBySlfs / p // AHGp / wC22 / 3JKV + z + n / 9xqf + 22 / 3JKV + z + n / APcan / ttv9ySlfs / p / 8A 3Gp / 7bb / AHJKV + z + n / 8Acan / ALbb / ckpX7P6f / 3Gp / 7bb / ckpX7P6f8A9xqf + 22 / 3JKV + z + n / wDc an / ttv8Ackpr5PT8AXYsY1Otxn9G3 / RW + SSkvSf + SsL / AML1f9Q1JTbSUpJSklKSUjyLLKse22qs 3WMY5zKwYL3ASGzrykpw / wBv9e / 8orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8orf + 3h / 6 TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8 orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUr9v9e / 8orf + 3h / 6TSUr9v8AXv8Ayit / 7eH / AKTSUmw + s9ZyMmunI6PZj1vMOtNocGjxj0wkp2klKSUpJTXyf57E / wCOP / nq5JTDpP8AyVhf + F6v + oakptpK UkpSSlJKa / UGh3Bktcx9gNNgLKvpulp9rOfceySniPsWN / 5V9Y / H / wBJpKV9ixv / ACr6x + P / AKTS Ur7Fjf8AlX1j8f8A0mkpX2LG / wDKvrh5 / wDpNJSvsWN / 5V9Y / H / 0mkpX2LG / 8q + sfj / 6TSUr7Fjf + VfWPx / 9JpKV9ixv / Kvrh5 / + k0lK + xY3 / lX1j8f / AEmkpX2LG / 8AKvrh5 / 8ApNJSvsWN / wCVfWPx / wDSaSlfYsb / AMq + sfj / AOk0lK + xY3 / lX1j8f / SaSlfYsb / yr6x + P / pNJSvsWN / 5V9Y / H / 0mkp6f 6tWfqbsVuJk4jKD7ftYO528lxglreElOwkpSSmvk / wA9if8AHH / z1ckph0n / AJKwv / C9X / UNSU20 lKSUpJSklNfqBAwMkuNgApsk0 / zgG0 / Q / leCSniPVw / 9N137m / 8Ak0lK9XD / ANN137m / + TSUr1cP / Tdd + 5v / AJNJSvVw / wDTdd + 5v / k0lK9XD / 03Xfub / wCTSUr1cP8A03Xfub / 5NJSvVw / 9N137m / 8A k0lK9XD / ANN137m / + TSUr1cP / Tdd + 5v / AJNJSvVw / wDTdd + 5v / k0lK9XD / 03Xfub / wCTSUr1cP8A 03Xfub / 5NJSvVw / 9N137m / 8Ak0lK9XD / ANN137m / + TSUr1cP / Tdd + 5v / AJNJT0P1VFRryLKrM54L mNIz4kQHh3QTzu1SU7ySlJKa + T / PYn / HH / z1ckph0n / krC / 8L1f9Q1JTbSUpJSklKSU1uou2dPyn + oadtNh9VolzIafcBIkjlJTwv7TZ / wDPDmf9sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDSySlftNn / AM8OZ / 2w 7 / 0skpX7TZ / 88OZ / 2w7 / ANLJKV + 02f8Azw5n / bDv / SySlftNn / zw5n / bDv8A0skpX7TZ / wDPDmf9 sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDSySlftNn / AM8OZ / 2w7 / 0skpX7TZ / 88OZ / 2w7 / ANLJKV + 02f8Azw5n / bDv / SySlftNn / zw5n / bDv8A0skpX7TZ / wDPDmf9sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDSySlftNn / AM8O Z / 2w7 / 0skpPhdSa / Mob + 3sq3dawem6lwDpcPaT6x5SU94kpSSmvk / wA9if8AHH / z1ckph0n / AJKw v / C9X / UNSU20lKSUpJSklNfqDtmBkvFgp202h2SNwZDT7tsGYSU8R + 1LP / ngq / 8AYV // AKRSUr9q Wf8AzwVf + wr / AP0ikpX7Us / + eCr / ANhX / wDpFJSv2pZ / 88FX / sK // wBIpKV + 1LP / AJ4Kv / YV / wD6 RSUr9qWf / PBV / wCwr / 8A0ikpX7Us / wDngq / 9hX / + kUlK / aln / wA8FX / sK / 8A9IpKV + 1LP / ngq / 8A YV // AKRSUr9qWf8AzwVf + wr / AP0ikpX7Us / + eCr / ANhX / wDpFJSv2pZ / 88FX / sK // wBIpKV + 1LP / AJ4Kv / YV / wD6RSUr9qWf / PBV / wCwr / 8A0ikpdnULrHtrZ1 + oueQ1o + yu1J0H + BSU7 + D0fr9GXVbl dQrupY6X1ipoLh8dqSnfSUpJTXyf57E / 44 / + erklMOk / 8lYX / her / qGpKbaSlJKUkpSSmv1AkYGS WuYwimyHWiWD2nV4h4t8dElPEevk / wDc / o // AG0P / eZJSvXyf + 5 / R / 8Atof + 8ySlevk / 9z + j / wDb Q / 8AeZJSvXyf + 5 / R / wDtof8AvMkpXr5P / c / o / wD20P8A3mSUr18n / uf0f / tof + 8ySnRb0P6yvaHt f0wtcAQfRbqD / wCg6SmX7B + s / wC90z / tlv8A7zpKV + wfrP8AvdM / 7Zb / AO86SlfsH6z / AL3TP + 2W / wDvOkpX7B + s / wC90z / tlv8A7zpKV + wfrP8AvdM / 7Zb / AO86SlfsH6z / AL3TP + 2W / wDvOkpX7B + s / wC90z / tlv8A7zpKUOhfWhpDmv6YCNQRS3T / ANl0lO90mvq9VDx1m2q60ulhpEANgah3M7pKbySl JKa + T / PYn / HH / wA9XJKYdJ / 5Kwv / AAvV / wBQ1JTbSUpJSklKSU1 + of0DJ0rP6GzS7Ss + 0 / zmo9vi kp5vpTeiPbZ + 2GdHrcCPT9B9cEazu3Pckpv + l9S / Hp3 + dV / ekpXpfUvx6d / nVf3pKbNHR / q5lV + r jYuLdWTG + trHNkebZSUk / wCb / RP + 4NH / AG2P7klK / wCb / RP + 4NH / AG2P7klN9rWsaGtENaIAHYBJ S6SlJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkpSSlJKa + T / PYn / HH / wA9XJKYdJ / 5Kwv / AAvV / wBQ1JTbSUpJSklK SUgz2l + DkMbWLi6p4FTjtD5afaXSIlJTxv7Myf8A538b / wBih / 6WSUr9mZP / AM7 + N / 7FD / 0skpX7 Myf / AJ38b / 2KH / pZJTfw8vr / AE + gY2H0jHqqBJDRksOp55tKSk / 7Y + tP / lZR / wCxFf8A6USUr9sf Wn / yso / 9iK // AEokpX7Y + tP / AJWUf + xFf / pRJSv2x9af / Kyj / wBiK / 8A0okpX7Y + tP8A5WUf + xFf / pRJSv2x9af / ACso / wDYiv8A9KJKV + 2PrT / 5WUf + xFf / AKUSUr9sfWn / AMrKP / Yiv / 0okpX7Y + tP / lZR / wCxFf8A6USUr9sfWn / yso / 9iK // AEokpX7Y + tP / AJWUf + xFf / pRJSfE6h9ZrsipuR0yuuhz gLLW3Mdtb3IAeZSU7iSlJKa + T / PYn / HH / wA9XJKYdJ / 5Kwv / AAvV / wBQ1JTbSUpJSklKSU1 + oM9T Aya / SN + 6mxvog7S + Wn2B3aeElPF / sln / AM7V / wD7FO / 8gkpX7JZ / 87V // sU7 / wAgkpX7JZ / 87V // ALFO / wDIJKV + yWf / ADtX / wDsU7 / yCSlfsln / AM7V / wD7FO / 8gkpX7JZ / 87V // sU7 / wAgkpX7JZ / 8 7V // ALFO / wDIJKV + yWf / ADtX / wDsU7 / yCSlfsln / AM7V / wD7FO / 8gkpX7JZ / 87V // sU7 / wAgkpX7 JZ / 87V // ALFO / wDIJKV + yWf / ADtX / wDsU7 / yCSlfsln / AM7V / wD7FO / 8gkpX7JZ / 87V // sU7 / wAg kpPgdCxcrLroyuhXYtT53XOyXODYaSNNo5IhJT12HiUYGMzExm7aqhDQSTEmeT8UlJ0lKSU18n + e xP8Ajj / 56uSUw6T / AMlYX / her / qGpKbaSlJKUkpSSmv1BodgZLXMfYDTYCyr6bpafazn3Hskp4j7 Fjf + VfWPx / 8ASaSlfYsb / wAq + sfj / wCk0lK + xY3 / AJV9Y / H / ANJpKV9ixv8Ayr6x + P8A6TSUr7Fj f + VfWPx / 9JpKV9ixv / Kvrh5 / + k0lK + xY3 / lX1j8f / SaSlfYsb / yr6x + P / pNJSvsWN / 5V9Y / H / wBJ pKV9ixv / ACr6x + P / AKTSUr7Fjf8AlX1j8f8A0mkpX2LG / wDKvrh5 / wDpNJSvsWN / 5V9Y / H / 0mkpX 2LG / 8q + sfj / 6TSUr7Fjf + VfWPx / 9JpKTYeHjtzKHDpnVmEWsIdZOwe4au / R8eKSnuUlKSU18n + ex P + OP / nq5JTDpP / JWF / 4Xq / 6hqSm2kpSSlJKUkpr9QIGBklxsAFNkmn + cA2n6H8rwSU8R6uH / AKbr v3N / 8mkpXq4f + m679zf / ACaSlerh / wCm679zf / JpKV6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8Apuu / c3 / yaSle rh / 6brv3N / 8AJpKV6uH / AKbrv3N / 8mkpXq4f + m679zf / ACaSlerh / wCm679zf / JpKV6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8Apuu / c3 / yaSlerh / 6brv3N / 8AJpKV6uH / AKbrv3N / 8mkpXq4f + m679zf / ACaSlerh / wCm679zf / JpKegxfqyGupyh2HOcAW2Bllmh5dtcPypKd9JSklNfJ / nsT / jj / wCerklMOk / 8lYX / AIXq / wCoakptpKUkpSSlJKa3UXbOn5T / AFDTtpsPqtEuZDT7gJEkcpKeF / abP / nhzP8Ath4 / AKWS Ur9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8Ath4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8Ath4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8Ath4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8A th4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8Ath4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nh zP8Ath4 / AKWSUr9ps / 8AnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP8Ath4 / AKWSU9Rg / Wzo + bfVhUvsdbYQxpcw gEx3SU7aSlJKa + T / AD2J / wAcf / PVySmHSf8AkrC / 8L1f9Q1JTbSUpJSklKSU1 + oO2YGS8WCnbTYf VI3BkNPu2wZhJTxH7Us / + eCr / wBhX / 8ApFJSv2pZ / wDPBV / 7Cv8A / SKSlftSz / 54Kv8A2Ff / AOkU lK / aln / zwVf + wr // AEikpX7Us / 8Angq / 9hX / APpFJSv2pZ / 88FX / ALCv / wDSKSlftSz / AOeCr / 2F f / 6RSUr9qWf / ADwVf + wr / wD0ikpX7Us / + eCr / wBhX / 8ApFJSv2pZ / wDPBV / 7Cv8A / SKSlftSz / 54 Kv8A2Ff / AOkUlK / aln / zwVf + wr // AEikpX7Us / 8Angq / 9hX / APpFJSv2pZ / 88FX / ALCv / wDSKSlf tSz / AOeCr / 2Ff / 6RSU2uldVa3qNHr9aryGF + 30hjPaXF3taN3oiNSkp7VJSklNfJ / nsT / jj / AOer klMOk / 8AJWF / 4Xq / 6hqSm2kpSSlJKUkpr9QJGBklrmMIpsh2olg9p1eId7fHRJTyWFhdZ6iHuwsj pVwrgOLKRpPH / afySU2f2D9Z / wB7pn / bLf8A3nSUr9g / Wf8Ae6Z / 2y3 / AN50lK / YP1n / AHumf9st / wDedJSv2D9Z / wB7pn / bLf8A3nSUr9g / Wf8Ae6Z / 2y3 / AN50lK / YP1n / AHumf9st / wDedJTv0dLw hTWL8XHdaGtFhbU2C6PcR7R3SUz / AGZ03 / uJR / 22z / yKSlfszpv / AHEo / wC22f8AkUlK / ZnTf + 4l H / bbP / IpKV + zOm / 9xKP + 22f + RSUr9mdN / wC4lH / bbP8AyKSlfszpv / cSj / ttn / kUlK / ZnTf + 4lH / AG2z / wAikpdvTenMcHNxaWuaZBFbQQR8klNlJSklNfJ / nsT / AI4 / + erklMOk / wDJWF / 4Xq / 6hqSm 2kpSSlJKUkpr9QBdgZIaGEmmwAW / zZO0 / Tn83xSU8ni5HWsEOGH + yKA + C4Vva2Y4mHpKbH7X + s / + n6Z / 263 / ANKJKV + 1 / rP / AKfpn / brf / SiSlftf6z / AOn6Z / 263 / 0okpX7X + s / + n6Z / wBut / 8ASiSl ftf6z / 6fpn / brf8A0okpX7X + s / 8Ap + mf9ut / 9KJKbnS + rdTOSR1fIwG0bTBptbu3aR + eUlOt + 0 + m / wDcuj / txn / kklK / afTf + 5dH / bjP / JJKV + 0 + m / 8Acuj / ALcZ / wCSSUr9p9N / 7l0f9uM / 8kkpX7T6 b / 3Lo / 7cZ / 5JJSv2n03 / ALl0f9uM / wDJJKV + 0 + m / 9y6P + 3Gf + SSUnqtqvYLKXtsYeHMIcNPMJKZp KUkpr5P89if8cf8Az1ckph0n / krC / wDC9X / UNSU20lKSUpJSklIM9pfg5DG1i4uqeBU47Q + Wn2l0 iJSU8b + zMn / 538b / ANih / wClklK / ZmT / APO / jf8AsUP / AEskpX7Myf8A538b / wBih / 6WSUr9mZP / AM7 + N / 7FD / 0skpX7Myf / AJ38b / 2KH / pZJSv2Zk // ADv43 / sUP / SySlfszJ / + d / G / 9ih / 6WSUr9mZ P / zv43 / sUP8A0skpX7Myf / nfxv8A2KH / AKWSUr9mZP8A87 + N / wCxQ / 8ASySlfszJ / wDnfxv / AGKH / pZJSv2Zk / 8Azv43 / sUP / SySlfszJ / 8Anfxv / Yof + lklK / ZmT / 8AO / jf + xQ / 9LJKTYfSfUya68zo mNTQ4xZYMkOLR4wLikp6zDxMXCx24 + GwV0tkta0kjUyeSUlJ0lKSU18n + exP + OP / AJ6uSUw6T / yV hf8Aher / AKhqSm2kpSSlJKUkpr9QZ6mBk1 + kb91NjfRB2l8tPsDu08JKeL / ZLP8A52r / AP2Kd / 5B JSv2Sz / 52r // AGKd / wCQSUr9ks / + dq // ANinf + QSUr9ks / 8Anav / APYp3 / kElK / ZLP8A52r / AP2K d / 5BJSv2Sz / 52r // AGKd / wCQSUr9ks / + dq // ANinf + QSUr9ks / 8Anav / APYp3 / kElK / ZLP8A52r / AP2Kd / 5BJSv2Sz / 52r // AGKd / wCQSUr9ks / + dq // ANinf + QSUr9ks / 8Anav / APYp3 / kElOn0v6rd Jzcd1ub02zCsDy0Vuue8loDTun2 + KSm5 / wAyvq9 / oHf9uP8A / JJKV / zK + r3 + gd / 24 / 8A8kkp2MbH qxMevGoG2upoYwEzAGg1KSkqSlJKa + T / AD2J / wAcf / PVySmHSf8AkrC / 8L1f9Q1JTbSUpJSklKSU 1 + oNDsDJa5j7AabAWVfTdLT7Wc + 49klPEfYsb / yr6x + P / pNJSvsWN / 5V9Y / H / wBJpKV9ixv / ACr6 x + P / AKTSUr7Fjf8AlX1j8f8A0mkpX2LG / wDKvrh5 / wDpNJSvsWN / 5V9Y / H / 0mkpX2LG / 8q + sfj / 6 TSUr7Fjf + VfWPx / 9JpKV9ixv / Kvrh5 / + k0lK + xY3 / lX1j8f / AEmkpX2LG / 8AKvrh5 / 8ApNJSvsWN / wCVfWPx / wDSaSlfYsb / AMq + sfj / AOk0lK + xY3 / lX1j8f / SaSlfYsb / yr6x + P / pNJSbDw8duZQ4d M6swi1hDrJ2D3DV36PjxSU9ykpSSmvk / z2J / xx / 89XJKYdJ / 5Kwv / C9X / UNSU20lKSUpJSklNfqB AwMkuNgApsk0 / wA4BtP0P5Xgkp4f1cP / AE3Xfub / AOTSUv6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8Apuu / c3 / y aSlerh / 6brv3N / 8AJpKW9XD / ANN137m / + TSUv6uH / puu / c3 / AMmkpXq4f + m679zf / JpKV6uH / puu / c3 / AMmkpXq4f + m679zf / JpKV6uH / puu / c3 / AMmkpJj5eHj5FV + / rdnpPa / Y8NLXbTO1w38FJTt / 88sP / uDn / wDbLf8A0okpX / PLD / 7g5 / 8A2y3 / ANKJKV / zyw / + 4Of / ANst / wDSiSlf88sP / uDn / wDb Lf8A0okpnT9bcS + 6uluFmtNjgwOdUA0bjEk + pwkp3UlKSU18n + exP + OP / nq5JTDpP / JWF / 4Xq / 6h qSm2kpSSlJKUkprdRds6flP9Q07abD6rRLmQ0 + 4CRJHKSnhf2mz / AOeHM / 7Yd / 6WSUr9ps / + eHM / 7Yd / 6WSUr9ps / wDnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP + 2Hf + lklK / abP8A54cz / th4 / pZJSv2mz / 54cz / t h4 / pZJSv2mz / AOeHM / 7Yd / 6WSUr9ps / + eHM / 7Yd / 6WSUr9ps / wDnhzP + 2Hf + lklK / abP / nhzP + 2H f + lklK / abP8A54cz / th4 / pZJSv2mz / 54cz / th4 / pZJTOnO9e6uiv6w5e + 1wY2aHDVxgf4ZJTu / 8A Nrrn / l9f / mH / ANLJKV / za65 / 5fX / AOYf / SySmdh2e6zVfXbZ1u6xjHNc5hYQHAGS3 + dPKSnoElKS U18n + exP + OP / AJ6uSUw6T / yVhf8Aher / AKhqSm2kpSSlJKUkprdRea + n5Vgf6RbTY4WRu2Q0ndt1 mElPMdI + snTcVto6pnjLLiPTIx3N2gTPDAkp0P8And9WP9J / 4C7 / AMikpX / O76sf6T / wF3 / kUlK / 53fVj / Sf + Au / 8ikpsYP1h6B1HKZh5rg66ydjTU4TtBcdS2OAkp1fRp / 0bfuCSlejT / o2 / cElK9Gn / Rt + 4JKV6NP + jb9wSUr0af8ARt + 4JKV6NP8Ao2 / cElK9Gn / Rt + 4JKUKagZDGgjyCSmaSlJKUkpSS lJKa + T / PYn / HH / z1ckph0n / krC / 8L1f9Q1JTbSUpJSklKSU1 + oEjAyS1zGEU2Q60Swe06vEO9vjo kp4j18n / ALn9H / 7aH / vMkpXr5P8A3P6P / wBtD / 3mSUr18n / uf0f / ALaH / vMkpXr5P / c / o / 8A20P / AHmSUyrzM6l4tp6l0mt7eHMrDSJ00IxklJ / 211z / AMuunfcf / SCSlftrrn / l1077j / 6QSUr9tdc / 8uunfcf / AEgkpX7a65 / 5ddO + 4 / 8ApBJSv211z / y66d9x / wDSCSlftrrn / l1077j / AOkElK / bXXP / AC66d9x / 9IJKV + 2uuf8Al1077j / 6QSUr9tdc / wDLrp33H / 0gkpX7a65 / 5ddO + 4 / + kElO703r + A7H pozM + i7Md7XGona5xPt2 + 1v5ElOykpSSmvk / z2J / xx / 89XJKYdJ / 5Kwv / C9X / UNSU20lKSUpJSkl IM8E4OQGitxNT4bd / Nn2nR / Ht8UlPJU9P6nkgnH6d0a0N59P3RPjFhSUk / Y3W / 8Ayo6T / mH / ANKJ KV + xut / + VHSf8w / + lElK / Y3W / wDyo6T / AJh / 9KJKV + xut / 8AlR0n / MP / AKUSUr9jdb / 8qOk / 5h / 9 KJKV + xut / wDlR0n / ADD / AOlElK / Y3W // ACo6T / mH / wBKJKV + xut / + VHSf8w / + lElK / Y3W / 8Ayo6T / mH / ANKJKV + xut / + VHSf8w / + lElK / Y3W / wDyo6T / AJh / 9KJKV + xut / 8AlR0n / MP / AKUSU6XSuhVv reesdNwa3hw9MUM0LY77i5JTe / 5v9E / 7g0f9tj + 5JS7OhdGre2yvCoa5hDmuDACCNQQkpvpKUkpr 5P8APYn / ABx / 89XJKYdJ / wCSsL / wvV / 1DUlNtJSklKSUpJTX6gx1mBksZWLnOpsArcYa8lp9pMtg h5pKeXwH / WHpge3B6Ri0iwgvAvaZjj6WQfFJTa / a / wBcP / K7G / 7eZ / 6XSUr9r / XD / wArsb / t5n / p dJSXE6p9Z35NTMvBx6qHOAte21hLW9yALikp3vWp / wBI37wkpXrU / wCkb94SUr1qf9I37wkpXrU / 6Rv3hJSvWp / 0jfvCSletT / pG / eElK9an / SN + 8JKV61P + kb94SUr1qf8ASN + 8JKV61P8ApG / eElK9 an / SN + 8JKZBwcJaQQe41SUukpSSmvk / z2J / xx / 8APVySmHSf + SsL / wAL1f8AUNSU20lKSUpJSklN fqDPUwMmv0jfupsb6IO0vlp9gd2nhJTxf7JZ / wDO1f8A + xTv / IJKV + yWf / O1f / 7FO / 8AIJKV + yWf / O1f / wCxTv8AyCSlfsln / wA7V / 8A7FO / 8gkpX7JZ / wDO1f8A + xTv / IJKV + yWf / O1f / 7FO / 8AIJKV + yWf / O1f / wCxTv8AyCSlfsln / wA7V / 8A7FO / 8gkpX7JZ / wDO1f8A + xTv / IJKV + yWf / O1f / 7FO / 8A IJKV + yWf / O1f / wCxTv8AyCSlfsln / wA7V / 8A7FO / 8gkpX7JZ / wDO1f8A + xTv / IJKV + yWf / O1f / 7F O / 8AIJKV + yWf / O1f / wCxTv8AyCSntOn4dHT8OvExmGuqsEtYSXEbiXHU + ZSU2ElKSU18n + exP + OP / nq5JTDpP / JWF / 4Xq / 6hqSmv1frbOkOqa / GvyPVBINLd0bY51Hikpz / + edP / AJX5n / bY / vSUr / nn T / 5X5n / bY / vSUr / nnT / 5X5n / AG2P70lOy3NNnTf2hXS9xNJubQR + kJDdwZAnU8JKcb / nT1L / AMos z / Nf / wCkklK / 509S / wDKLM / zX / 8ApJJTr9LzruoYxyL8WzDduLfStBDoEe7VrfFJTcSUpJSklKSU pJSklKSUpJSklKSUpJSklKSUpJSklNfJ / nsT / jj / AOerklMOk / 8AJWF / 4Xq / 6hqSm2kpSSlJKUkp r9QIGBklxsAFNkmn + cA2n6H8rwSU8R6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8Apuu / c3 / yaSlerh / 6brv3N / 8A JpKV6uH / AKbrv3N / 8mkpXq4f + m679zf / ACaSlerh / wCm679zf / JpKV6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8A puu / c3 / yaSlerh / 6brv3N / 8AJpKV6uH / AKbrv3N / 8mkpXq4f + m679zf / ACaSlerh / wCm679zf / Jp KV6uH / puu / c3 / wAmkpXq4f8Apuu / c3 / yaSlerh / 6brv3N / 8AJpKei + rfU6Lm / s2pmaTU11nrZrQC RuGm4OOvuSU7qSlJKa + T / PYn / HH / AM9XJKYdJ / 5Kwv8AwvV / 1DUlNtJSklKSUpJTW6i7Z0 / Kf6hp 202h2WiXMhp9wEiSOUlPC / tNn / zw5n / bDv8A0skpX7TZ / wDPDmf9sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDS ySlftNn / AM8OZ / 2w7 / 0skpX7TZ / 88OZ / 2w7 / ANLJKV + 02f8Azw5n / bDv / SySlftNn / zw5n / bDv8A 0skpX7TZ / wDPDmf9sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDSySlftNn / AM8OZ / 2w7 / 0skpX7TZ / 88OZ / 2w7 / ANLJKV + 02f8Azw5n / bDv / SySlftNn / zw5n / bDv8A0skpX7TZ / wDPDmf9sO / 9LJKV + 02f / PDmf9sO / wDSySnr + gdXw + p43o41r734rK2W22NLS8kEbtSedhSU6iSlJKa + T / PYn / HH / wA9XJKYdJ / 5Kwv / AAvV / wBQ1JTbSUpJSklKSUiyq7bca6qh5rtfW5tbyJDXEENdHkUlPPfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfs L6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yC SlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y 3 / yCSlfsL6z / APlpV / 2y3 / yCSndxMU1Y1VeTstua0CywNA3OHJiElJvRp / 0bfuCSlejT / o2 / cElK 9Gn / AEbfuCSlejT / AKNv3BJS7WMZ9BobPMCElMklKSU18n + exP8Ajj / 56uSUw6T / AMlYX / her / qG pKbaSlJKUkpSSlJKUkpSSlJKUkpSSkBzsUZo6cX / AKya / WFcH6E7d26I5HikpOkpSSlJKUkpSSlJ KUkpSSlJKUkpSSlJKa + T / PYn / HH / AM9XJKavSs / AHS8MHJpBGPUCC9v7jfNJTa / aHT / + 5NP / AG43 + 9JSv2h0 / wD7k0 / 9uN / vSUr9odP / AO5NP / bjf70lK / aHT / 8AuTT / ANuN / vSUr9odP / 7k0 / 8Abjf7 0lK / aHT / APuTT / 243 + 9JSv2h0 / 8A7k0 / 9uN / vSUr9odP / wC5NP8A243 + 9JSv2h0 // uTT / wBuN / vS Ur9odP8A + 5NP / bjf70lMftvTN / qevRvjbu3smPCZSUy / aHT / APuTT / 243 + 9JSv2h0 / 8A7k0 / 9uN / vSUr9odP / wC5NP8A243 + 9JSv2h0 // uTT / wBuN / vSUr9odP8A + 5NP / bjf70lK / aHT / wDuTT / 243 + 9 JSv2h0 // ALk0 / wDbjf70lK / aHT / + 5NP / AG43 + 9JSv2h0 / wD7k0 / 9uN / vSUr9odP / AO5NP / bjf70l K / aHT / 8AuTT / ANuN / vSUr9odP / 7k0 / 8Abjf70lNfJ6hgG7FjJp0uM / pG / wCit80lP // Z

uuid: b5fdf979-5ee7-374b-bf25-812e5ceafa1fxmp.сделал: BD946D5B19206811822ADCB62F043FF2xmp.did: BD946D5B19206811822ADCB62F043FF2proof: pdf1

createdxmp.iid: BD946D5B19206811822ADCB62F043FF22011-12-09Tes 00: 06A

savedxmp.iid: A8BD1D871A206811822ADCB62F043FF22011-12-09T12: 07: 50-06: 00Adobe InDesign 7.5 /; / метаданные

сохраненоxmp.iid: A9BD1D871A206811822ADCB62F043FF22011-12-09T12: 07: 50-06: 00Adobe InDesign 7.5 / метаданные

savedxmp.iid: EB7530DA1C206811822ADCB62F043FF22011-12-09T12: 24: 50-06: 00 Adobe InDesign 7.5 /; / метаданные

savedxmp.iid: 8CA1527E1D206811822ADCB62F043FF22011-12-09T12: 29: 26-06: 00Adobe InDesign 7.5 /; / метаданные

11application / pdf

an13ff02.indd

Библиотека Adobe PDF 9.9FalsePDF / X-4PDF / X-4 конечный поток эндобдж 3 0 obj > эндобдж 6 0 obj > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 612.0 792.0] / Type / Page >> эндобдж 7 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text] >> / TrimBox [0.0 0,0 612,0 792,0] / Тип / Страница >> эндобдж 8 0 объект > / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 612.0 792.0] / Type / Page >> эндобдж 9 0 объект > / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB / ImageC / ImageI] / XObject >>> / TrimBox [0.0 0.0 612.0 792.0] / Type / Page >> эндобдж 27 0 объект > поток HWn} 7 & ټɗ d $ 1vPRKbkyFTU7 /; «` (rԩ ݉ g’e ~ p> KypG> ubVȓw’7
(0VAǒ-Z`NUqzSe} W ~ uieyvx8; H ٶ aN.rdQyLo ٮ. ֻVa ‘. TaTILNkU,; o & d | o nW «> WL
Впервые в Индии искусственно выращенный самый дорогой гриб в мире: The Tribune India
Амбика Шарма
Служба новостей Tribune
Солан, 25 февраля
Индийский совет сельскохозяйственных исследований — Управление исследования грибов (DMR) здесь добилось редкого успеха в успешном выращивании самых дорогих съедобных грибов в мире — гриба морчелла, широко известного как гуччи.
После нескольких безуспешных попыток выращивания гриба гуччи, доктор В.П. Шарма, директор DMR, в 2019 году поручил доктору Анилу Кумару задачу, которая подготовила проект «Стандартизация техники выращивания гриба морчелла» для достижения цели.
Гриб Морчелла, всемирно известный своим уникальным вкусом и ароматом, является кулинарным деликатесом и гастрономическим удовольствием. Высоко ценится при артрите, анемии, опухолях и т. Д.
Сезон свежих грибов сморчков весной ограничивается несколькими неделями.Его собирают в дикой среде обитания на северо-западе Гималаев местные жители и в основном экспортируют в Европу и Соединенные Штаты Америки.
Он продается по цене от 10 000 до 30 000 рупий за кг. Из-за трудностей в искусственном выращивании дикие сморчки приносят огромную прибыль.
Разрабатывая эксперимент, доктор Анил сообщил: «Для эксперимента было отобрано пять видов, и после долгих размышлений метод подготовки субстрата был стандартизирован для его выращивания.”
«В ходе непрерывных строгих испытаний in vitro по индукции аскомы (плодовых тел) у Morchellaspp (Gucchi) были получены 3 небольших аскоматы размером от 0,5 до 1 см. В первом испытании сезонного культивирования, начатом в октябре 2019 года, 13 апреля 2020 года в теплицах были зарегистрированы конидиальные стадии (бесполая стадия) и зрелые аскоматы общей длиной 13 см в условиях теплицы ».
Наблюдение за меньшими аскоматами и неуверенностью в повторяемости экспериментальных данных поначалу разочаровало его, но директор мотивировал его тем, что в истории индийского грибоведения был достигнут ценный прорыв.
«Я шел в позитивном направлении, и с постоянными усилиями мне снова удалось добиться успеха и вызвать 12 аскомат во втором испытании в теплице 23 февраля», — сообщил д-р Анил.
Поскольку эксперимент все еще продолжается, он надеется, что плодовые тела Гуччи будут появляться на его экспериментальной площадке до апреля. Урожай Gucchi находится на продвинутой стадии производства плодовых тел.
«Впервые в истории ICAR-DMR, Солан, удалось получить плодовые тела гриба Гуччи.В результате этого достижения Индия вошла в список избранных стран, таких как США, Китай, Франция и т. Д., Которые успешно пытались выращивать гриб гуччи в искусственных условиях », — сказал д-р В.П. Шарма, директор DMR.
«Необходимо импровизировать нашу технологию, прежде чем она будет передана сельским хозяйствам, надеюсь, в ближайшие 2-3 года. Это произведет революцию в индийской грибной индустрии и поможет поднять экономику фермеров », — добавил д-р Шарма.
Состояние, проблемы и перспективы
Журнал: [около 3-х экранов].Доступно по адресу: http: //
Economictimes.indiatimes.com/magazines/et-maga-
zine / gucchi-wild-Mushrooms-from-Himalayasworth-
their-weight-in-gold / articlehow / 1
96 .cms
[15] Larson AJ, Cansler CA, Cowdery SG, et al. Обилие грибов сморчка (Morchella) после пожара
, пространственная структура и устойчивость урожая. Для Ecol Manage.
2016; 377: 16–25.
[16] Куо М., Дьюсбери Д.Р., О’Доннелл К. и др. Таксономическая версия
настоящих сморчков (Morchella) в Канаде и
в Соединенных Штатах.Mycologia. 2012; 104: 1159–1177.
[17] Андерсон М.К., озеро Ф. К.. Калифорнийский индийский этномиколь-
и связанное с ним лесопользование. J Ethnobiol.
2013; 33: 33–85.
[18] Исилдак
€
О, Туркекул I, Эльмастас М и др. Анализ
тяжелых металлов в некоторых дикорастущих съедобных грибах
из Среднего Причерноморья, Турция. Food Chem.
2004; 86: 547–552.
[19] Шавит Э. Мышьяк в сморчках: сморчки, собранные в новых
яблоневых садах Джерси, обвиненных в отравлении мышьяком.
Грибы. 2008; 1: 8–16.
[20] Масафи С. Биотехнология грибов сморчка: успешное
формирование и развитие слабых плодовых тел в беспочвенной системе
. Biotechnol Lett. 2010. 32: 1523–1527.
[21] Volk TJ, Леонард TJ. Цитология жизненного цикла
Morchella. Mycol Res. 1990; 94: 399–406.
[22] Volk TJ, Леонард TJ. Экспериментальные исследования на сморчке
. I. Образование гетерокарионов между штаммами monoas-
cosporus Morchella.Mycologia.
1989; 81: 523–531.
[23] Алексопулос К.Дж., Мимс К.В., Блэквелл М.
Вводная микология. 4-е изд. Нью-Йорк (Нью-Йорк): Wiley
& Sons; 1996.
[24] Лю В., Цай Ю.Л., Хе П.Х. и др. [Морфологический и структурный анализ митоспор Morchella importuna]. J
Fungal Res. 2016; 14: 157–161. Китайский язык.
[25] Alvarado-Castillo G, Mata G, Sangabriel-Conde W.
Понимание жизненного цикла сморчков (Morchella
spp.). Rev Mex Micol. 2014; 40: 47–50.
[26] Херви А., Бистис Дж., Леонг И. Культурные исследования отдельных изолятов аскоспор
Morchella esculenta. Mycologia.
1978; 70: 1269–1274.
[27] Pagliaccia D, Douhan GW, Douhan L, et al.
Разработка молекулярных маркеров и предварительное
исследование структуры популяции и система скрещивания
в одной линии сморчков черного (Morchella elata)
в Тихоокеанском Северо-Западе США.Mycologia.
2011; 103: 969–982.
[28] Юн С.С., Гесснер Р.В., Романо М.А. Популяционная генетика
и систематика Morchella esculenta com-
plex. Mycologia. 1990; 82: 227–235.
[29] Du XH, Zhao Q, Xu J, et al. Высокий уровень инбридинга, ограниченная
рекомбинация и дивергентные эволюционные паттерны
между двумя симпатрическими видами сморчков в Китае. Sci
Rep. 2016; 6: 224–234.
[30] Далглиш Х. Дж., Якобсон К. М.. Первая оценка генетической изменчивости
среди популяций Morchella esculenta (сморчков) —
особей.J Hered. 2005; 96: 396–403.
[31] Розе М.Е. Приверженность основанию аскоспор одежды
de Morchella sur Helianthus tuberosus. Bull Soc Bot Fr.
1882; 19: 166–167.
[32] Оуэр РД. Заметки о развитии аскокарпа Morel
. Mycologia. 1982; 74: 142–144.
[33] Овер Р.Д., Миллс Г.Л., Малаховски Дж.А. и др., Изобретатели;
Neogen Corporation, правопреемник. Выращивание морчеллы.
Патент США 4,594,809.17 июня 1986 г.
[34] Оуэр Р.Д., скончался, Миллс Г.Л., Малаховски Дж. А. и др.,
изобретателя; Neogen Corporation, правопреемник. Для культивирования
аскокарпов видов рода Morchella. США
Патент США 4,757,640. 19 июля 1988 г.
[36] Оуэр Р.Д., скончался, Миллс Г.Л., Малаховски Ю.А., инвент.
торс; Neogen Corporation, правопреемник. Выращивание морчеллы
. Патент США US 4,866,878. 1989
19 сентября.
[36] Tan FH.[История, текущее состояние и перспективы выращивания Morel
]. Съедобные грибы. 2016; 24: 140–144.
Китайский.
[37] Миллер С.К., изобретатель; Миллер С.К., правопреемник. Выращивание
Морчелла. Патент США US 6,907,691 B2. 2005
21 июня.
[38] Чжу Д.Х., изобретатель; Ян Ю.М., правопреемник.
Выращивание сморчков. Патент Китая CN 93,115,364.6.
1993 30 октября.
[39] Zhao Q, Xu ZZ, Cheng YH, et al.[Бионическое культивирование
Morchella conica]. Юго-Западный Китай J Agr Sci.
2009; 22: 1690–1693. Китайский язык.
[40] Чжао Ю.К., Цай Х.М., Чжан XL. [Трудности и перспектива
коммерциализации Morel в Китае]. Съедобный Мед
Грибы. 2016; 24: 133–139. Китайский язык.
[41] Weixin.qq.com [Интернет]. Ухай: сетка для грибов;
2017 [цитируется 20 марта 2017 г.]. Доступно по адресу: http: // mp.
weixin.qq.com/s/y4N_AdTXFFIeFOgUpbZAQQ
[42] Indexfungorum.org [Интернет]. Лондон: Королевский ботанический сад
Кью; 2017 [цитируется 10 января 2017 г.]. Номер
доступен по адресу: http://www.indexfungorum.org/Index.htm
[43] Du XH, Zhao Q, Yang ZL, et al. Насколько хорошо последовательности ITS рДНК
различают виды настоящих сморчков
(Morchella)? Mycologia. 2012; 104: 1351–1368.
[44] Kuo M. Morchella tomentosa, новый вид с запада
в Северной Америке, и заметки о M. rufobrunnea.
Микотаксон. 2008; 105: 441–446.
[45] Ван Б., Сянь Л. [Идентификация культивируемой морчеллы].
Юго-Западный Китай J Agr Sci. 2013; 26: 1988–1991.
Китайский.
[46] He PX, Лю В., Цай Ю.Л. и др. [Идентификация штамма и филогенетический анализ
культурных и диких штаммов
Morchella, принадлежащих Elata Clade в Китае].
J Zhengzhou Univ Light Indust (Nat Sci).
2015; 30: 26–29. Китайский язык.
[47] Лю В., Чжан И, Хэ П. Морель биология и выращивание.
Changchun: Jilin Science and Technology Press; 2017.
[48] Wsmbmp.org [Интернет]. WSMBMP; 2010 [обновлено
2015 31 июля; цитируется 10 января 2017 г.]. Доступно по адресу: http: //
wsmbmp.org/Bol13/5.html
[49] Tas¸kin H, B €
uy €
ukalaca S, Hansen K, et al. Multilocus
Филогенетический анализ настоящих сморчков (Morchella)
показывает высокие уровни эндемиков в Турции по сравнению с
в других регионах Европы.Mycologia. 2012; 104: 446–461.
[50] Ричард Ф., Белланджер Дж. М., Клоуз П. и др. Истинные сморчки
(Morchella, Pezizales) Европы и Северной Америки:
эволюционные отношения, выведенные из данных multilocus
и единой таксономии. Mycologia. 2015; 107:
359–382.
12 Q. LIU ET AL.
Как вырастить грибы шиитаке на бревнах — Новости — recordonline.com
Q: Я люблю грибы и слышал, что грибы шиитаке можно выращивать на бревнах у меня на заднем дворе.Вы что-нибудь знаете об этом? — Фил из Кэмпбелл-холла
A: Счастливой весны, Фил. Да, я кое-что знаю о выращивании грибов на бревнах. Фактически, Корнелл предлагает курс выходного дня, который они называют «Лагерь грибов», и это отличный способ учиться. Я посещал это несколько лет назад и с тех пор наслаждаюсь свежесобранными грибами шиитаке. Это требует большого терпения, поэтому, если вы не против разработать что-то в течение 12 месяцев, продолжайте читать.
Грибы шиитаке, собранные с упавших бревен, веками были самыми популярными грибами в Азии.Шиитаке — второй по величине гриб в мире после обыкновенного шампиньона, и на его долю приходится около 25 процентов от общего годового производства грибов. В коммерческих целях грибы шиитаке обычно выращивают в естественных условиях либо на искусственном субстрате, либо на бревнах твердых пород, таких как дуб.
Выбор бревен
Выращивание грибов шиитаке на бревнах состоит из нескольких этапов. Первым шагом является покупка инокулята, который содержит грибные клетки (так называемый мицелий), которые будут производить грибы.Чаще всего он бывает двух видов — опилки с прививкой и небольшие деревянные штыри, засеянные мицелием.
Следующим шагом будет получение журналов для посева. Вы можете обрезать свои собственные, когда ухаживаете за своим лесом и ландшафтом, прореживая деревья или обрезая большие ветви. Или вы можете связаться с местным лесоводом или лесной службой, чтобы узнать, могут ли они продать вам бревна. Существующие в этом районе коммерческие производители шиитаке также могут продавать вам бревна из собственных запасов.
Шиитаке лучше всего растет на дубе или клене.Белый дуб и сахарный клен являются лучшими производителями, за которыми следует красный дуб. Красный клен тоже считается хорошим. Эти густые лиственные породы обеспечивают мицелий шиитаке долгосрочным источником пищи, благодаря чему полено может продолжать плодоносить в течение 3-4 лет. Кроме того, толстый слой коры и прочность коры дуба и клена помогают поддерживать уровень влажности в бревне и здоровье мицелия.
Бревна лучше всего заготавливать в спящем состоянии. Кора наиболее плотная в это время года, и время позволяет завершить колонизацию к самому раннему плодоношению через 12 месяцев.Избегайте сбора урожая во время весеннего распускания почек, так как кора может соскользнуть во время этой фазы роста года. Выберите бревна диаметром от 4 до 6 дюймов и длиной около 3 футов. Тоньше этого будет меньше срок полезного использования, а больший — очень тяжелый. Используйте только здоровые живые деревья. Это важно для того, чтобы гарантировать, что ваше нерестилище шиитаке будет единственным видом, растущим в журнале. Дайте бревнам поселиться примерно две недели после сбора урожая. Это время выдержки позволяет естественным ингибиторам грибка в живом дереве рассеяться.Завершите процесс инокуляции в течение 2 месяцев, чтобы бревна не пересохли (идеальное содержание влаги — 35%) и чтобы избежать колонизации конкурирующими грибами.
Безопасность грибов
Как вы знаете, собирать и есть любой случайный гриб, который вы найдете, всегда небезопасно. Некоторые могут вызвать у вас тошноту, а некоторые могут убить.
Инокулируя бревна только из здоровых живых деревьев, вы даете своему нерестилищу шиитаке большую фору в колонизации бревна. Шиитаке являются первичными деструкторами, поэтому они будут расти только в свежесрубленной древесине, а не в разлагающейся древесине, где, возможно, уже заселили другие штаммы грибов.Если вы не уверены, является ли гриб в вашем журнале шиитаке, обратитесь к микологу или другому специалисту. Два хороших источника — это микологическая ассоциация Mid-Hudson и Catskill Fungi.
Выращивание шиитаке
Итак, теперь у вас есть журналы — пора засеять их икрой шиитаке. Инокуляция — это трехэтапный процесс:
• Шаг 1 — просверливание отверстий в бревнах по ромбовидной схеме с интервалами 6 дюймов в рядах на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Размер используемого сверла должен соответствовать дюбелю или инструменту для прививки опилок, который вы будете использовать: 5/16 дюйма для дюбеля и 7/16 дюйма для опилок.Новичкам я рекомендую использовать дюбели, так как для их вбивания в отверстия нужен только молоток, и вы избегаете покупки дорогостоящего инструмента для прививки.
• Шаг 2 — заполнение отверстий икры, что очень просто с помощью дюбелей, которые предварительно инокулированы мицелием шиитаке и которые нужно просто вставить в отверстия.
• Шаг 3: нанести плавленый сырный воск на заполненные отверстия. Лучше всего сырный воск, так как он остается пластичным в течение нескольких лет, которые вы будете собирать с бревна. Воск заменяет кору и помогает поддерживать влажность бревна.Не нужно наносить воск на конец бревен.
После того, как бревна заполнены и покрыты воском, остается лишь оставить бревна на 12 месяцев в затененном и влажном месте для созревания. Мицелий, который вы поместили в бревна, будет расти в течение этого года, и когда следующей весной погода станет выше 60 градусов, грибы шиитаке начнут плодоносить из бревен. Вы можете заставить их плодоносить, замочив зрелое бревно в холодной воде на 24 часа, что приведет к плодоношению примерно через пять дней. С практикой можно в среднем от четверти фунта до полуфунта свежего шиитаке на бревно, и после периода отдыха в семь недель это же бревно может выдерживаться в течение 3-4 лет, пока гриб не завершит первичное разложение гриба. бревно.
Если вы хотите узнать больше, посетите blogs.cornell.edu/mushrooms.
Промышленное выращивание белых грибов. Как выращивают белые грибы в искусственных условиях
Самым любимым грибником среди всех видов грибов, несомненно, является белый гриб. С каждым грибным сезоном все больше и больше людей отправляются в лес в поисках грибов. Что вы можете сказать о выращивании белых грибов на даче? Это давно перестало быть мифом, но превратилось в реальность.Чтобы вырастить на дачном участке грибного короля, нужно знать некоторые тонкости этого процесса, ведь он требует особого ухода за собой. В этой статье мы рассмотрим выращивание белого гриба на дачном участке двумя способами. Первый метод — выращивание мицелием. Второй способ — использовать свежие шляпки грибов.
Выращивание белых грибов с мицелием
растущих деревьев возрастом 8-10 лет. Подойдут не только лиственные, но и хвойные породы.
веток и опавших листьев;
мох и компост

Лучшее время для посадки мицелия белого гриба — с мая по сентябрь. Купив и собрав все необходимое, начинаем готовить место для посадки грибов. Возле ствола дерева с помощью лопаты снимите верхний слой почвы. Толщина такого слоя должна составлять 10-20 сантиметров. Диаметр удаляемого слоя с деревом внутри должен быть 1-1.5 метров. Получив оголенный земельный участок, кладем компост.
Можно использовать грунт, но с высоким содержанием в нем торфа. Слой компоста составляет от 1 до 2 сантиметров. На этот слой выложите кусочки мицелия. Выкладываем эти кусочки в шахматном порядке. Расстояние между кусочками должно быть примерно 25-30 сантиметров. На одно дерево требуется около одной упаковки мицелия белых грибов. Сверху все это прикрываем ранее снятым слоем почвы и поливаем. Мы используем 2-3 ведра воды на одно дерево.Аккуратно полейте водой, желательно через распылитель, чтобы не вымыть почву.
Специалисты рекомендуют прикрыть соломой участок, на котором мы посадили белый гриб. Толщина соломенного слоя от 20 до 40 сантиметров. Сложите солому в стопку, чтобы почва оставалась влажной. Должно быть около 40 процентов. Для поддержания необходимой влажности в земле периодически поливаем место посадки мицелия белого гриба. Не лишним будет добавить в воду микроорганизмы (один из них — Байкал ЭМ-1).Добавляя их, мы увеличиваем вероятность прорастания грибов.
Чтобы уберечь будущую рассаду от заморозков, готовый мицелий прикрываем опавшими листьями или мхом, соломой. Радиус нашего настила должен составлять примерно 2 метра. С наступлением весны, когда ушли заморозки, настил убирают.
Мы сможем собрать первый урожай белых грибов через год, когда посаженный нами мицелий приживется. После посадки грибница будет радовать нас белыми грибами 3-4 года.Если регулярно поливать мицелий водой с использованием вышеперечисленных микроорганизмов, то мы сможем собирать урожай до 7 лет.
Выращивание белых грибов со свежими грибными шляпками
При втором способе выращивания белых грибов нам, как и в первом случае, потребуются деревья (8-10 лет, лиственные или сосна, без разницы). Далее идем в лес за грибами (семечками). Наша цель собрать не менее 5-10 грибов. Диаметр каждой шляпки должен составлять от 10 до 20 сантиметров.Мякоть шляпки при разрыве должна иметь слегка зеленоватый оттенок. Даже если грибы несколько заражены личинками насекомых, это не имеет значения. Теперь приступаем к подготовке нашего посевного материала. Собранные грибы в количестве 5-10 штук помещают в ведро с водой. Желательно использовать дождевую воду. Они должны полежать в воде сутки.
По истечении этого времени замесить грибы прямо в ведре. Месите их до однородной массы. Получив своеобразный раствор, процедите его через мелкое сито (можно использовать марлю или другую ткань с редкими порами).После процеживания получаем не только раствор со спорами, но и ткань гриба. Подготавливаем место так же, как и в первом способе. Отличие заключается в самом процессе посева. Полученный раствор заливается на корни дерева оголенного участка. На одно такое место заливается около 2 литров раствора.
Далее берем ткань гриба и раскладываем по корням, засыпаем место посадки ранее удаленной землей и поливаем водой. На одно дерево нужно 4-5 ведер воды.За своим участком мы ухаживаем так же, как при посадке мицелия белого гриба. Поливаем, утепляем на зиму, весной снимаем утеплитель. Полив проводят 1 раз в неделю, но не более 4-5 ведер на деревце.
Если вы живете в местности, где довольно часто идут дожди, но количество поливов можно уменьшить. Если грибница прижилась, то через год-два мы сможем собрать свой первый урожай белых грибов на даче.Урожай мы сможем собрать, как и в случае с посадкой мицелия белого гриба, за 3-4 года.

Выращивайте белые грибы на своем участке, создавая подходящую почву для их активного роста. Правильно организовав территорию, учитывая все особенности и прихоти того или иного вида, хозяин сможет получить масштабный урожай полезного и низкокалорийного гриба.
Почему гриб назван «белым»?
Основные методы выращивания
Белые грибы издавна являются изумительным лакомством и отличаются удивительным, ни с чем не сравнимым ароматом и вкусом.Это белый гриб, который имеет множество вариантов приготовления, поэтому его очень часто подают на стол в особых случаях. Очень важно, что с низкой калорийностью 22 Ккал (что эквивалентно энергетической ценности 2 чайных ложек сахара). Белые грибы содержат большое количество белков, провитамина А, витаминов B1, C, D, рибофлавина, который поддерживает нормальное функционирование щитовидной железы и предотвращает выпадение волос и ногтей.
Почему гриб получил название «белый»?
Название этого гриба «белый», как убеждает литература, вызвано двумя причинами его появления:
за неизменность цвета при термообработке;
резко контрастирует с «черными» трубчатыми грибами, непригодными в пищу.
В разных диалектах русского языка белый гриб называют «пан», «настоящий», «дорогой гриб», он считается «королем грибов», и поэтому найти его на всегда: и по сей день в аграрных регионах в почете опытные грибники. Но с ухудшением окружающей среды, связанным с расширением крупного промышленного производства, вероятность найти и без того редкий гриб в естественных условиях стремительно приближается к нулю.
Дело в том, что в природе он может расти только на сухих почвах в спелых лесах старше 50 лет с высокой влажностью, стабильными климатическими условиями с небольшим температурным диапазоном и средним количеством осадков. Поэтому цена за килограмм этого продукта колеблется от 150 (за сушеный) до 1000 рублей за только что собранный. Все эти факторы делают выращивание белых грибов одновременно прибыльным делом и хорошей «прибавкой» к домашнему бюджету, к тому же грибы не требуют сложных условий, а при искусственном выращивании вообще неприхотливы.
Основные методы выращивания
Все способы выращивания белых грибов в искусственных условиях можно разделить на две большие группы: «домашние» и «промышленные». Трудности в этом связаны с особыми морфофизиологическими свойствами грибов. Прежде всего, важно различать их формы, требующие разных условий содержания.
В природе эти грибы существуют, образуя микоризу — симбиоз мицелия с корнями растений, по способности образовывать микоризу с разными деревьями различают:
Сосновые: у этих грибов шляпка коричневого цвета, стебель с пурпурным оттенком, утолщенный внизу.Такие грибы самые большие: их шляпки достигают в диаметре 20 сантиметров.
Форма ели: наиболее распространенная. У этих грибов шляпка красноватого цвета и пятен, ножка правильной вытянутой формы.
Форма дуба: самые «крепкие», самые широкие и самые густые грибы. У них серовато-коричневые шляпки.
Темно-бронзовая форма: очень редко, с темными морщинистыми шляпками и коричневыми ножками.
«Домашние» способы выращивания белых грибов
Многие эксперты в области сельского хозяйства единодушно утверждают, что самый правильный способ выращивания грибов в искусственных условиях — это создание среды, близкой к естественной для их роста.Согласно экспериментальным данным, около 80% всех таких грибов вырастают и становятся пригодными для дальнейшей обработки и потребления, тогда как в полностью искусственной среде около 50-60% грибов. Но дело в том, что создание таких условий очень кропотливо и невыгодно в промышленных масштабах, но оптимально, если грибы выращивать «для себя» или «для себя», так как такие дары природы не требуют много времени и сил на уход за ними и получение достаточно большого урожая (конечно, если вы их правильно выращиваете).
Как правильно выращивать грибы на приусадебном участке?
Есть несколько способов выращивания грибов как в хозяйстве, так и в сельском хозяйстве: во-первых, выращивание из спор, во-вторых, из мицелия. На приусадебном участке чаще всего используют первый.
Алгоритм выращивания грибов из спор
Собрано 10-15 грибов, шляпки которых имеют размер от 15 до 20 сантиметров.
Шапки снимаются с ног.
Шляпки грибов вводятся в воду (150-200 грамм на литр).
Туда же добавляется 3-4 столовых ложки спирта или сахара на 10 литров воды (для более интенсивного образования спор).
Воду с крышками следует оставить в теплом помещении с повышенной влажностью на 24 часа.
Шляпы отшлифованы до гладкости.
Земельный участок вокруг нескольких деревьев, выбранных для выращивания грибов (желательно березы, дуба, сосны или ели), необходимо тщательно рыхлить. Затем удалите верхний (10-20 см) слой почвы в радиусе до полуметра вокруг каждого дерева, чтобы корни были хорошо видны, стараясь не повредить их.
Корни деревьев поливают настоем со спорами, после чего засыпают удаленной почвой.
Полив каждые несколько дней. ВАЖНО не менять количество воды и интервалы между поливами.
Nota bene: в южных широтах время посадки белых грибов — май-июнь, в северных и северо-западных широтах — август-сентябрь. Плодоносят на второй год.
Алгоритм выращивания грибов из мицелия
Мицелий белого гриба закуплен.
Место для посадки следует сформировать вокруг дерева, удалив верхний слой почвы.
На получившийся участок укладывается торфяной грунт или специальный компост толщиной до 5 сантиметров.
Кусочки мицелия раскладывают на подготовленном участке на расстоянии 5-10 см друг от друга.
Мицелий покрыт слоем почвы, снятой с этой области.
Почву поливают из расчета 20-30 литров на участок вокруг одного дерева.
Для поддержания влажности можно накрыть участок слоем соломы толщиной до 50 см.
Регулярный полив проводят по мере подсыхания почвы.
В холодное время года участок можно засыпать мхом или соломой.
Подберезовики можно выращивать и в квартире. Основные требования к помещению, в котором будут выращиваться грибы:
поддержание постоянной температуры и повышенной влажности;
, обеспечивающий получение строго определенного (небольшого) количества солнечного света;
посадка строго определенного посадочного материала, а именно мицелия.
Все это требует больших вложений и времени, но компенсируется плюсами: круглогодичным плодородием и высокой скоростью созревания. Купленный мицелий не должен иметь аммиачного запаха. Его наличие говорит о нежизнеспособности посадочного материала из-за перегрева. Здоровый экссудат оранжево-желтого цвета.
Алгоритм выращивания белых грибов в помещении
Посадочный материал тщательно проверяется по вышеуказанным критериям.
Пакеты с мицелием вентилируемые.
Содержимое пакетов раздавлено. ВАЖНО не разрывать упаковку для поддержания оптимального температурного режима.
Отдельные помещения следует подготовить для выращивания грибов и закладывания мицелия путем обработки дезинфицирующим средством.
Подложка кипятится 1-1,5 часа, после чего полностью остывает.
Субстрат и мицелий смешивают, при этом смесь должна содержать 2,5-5% мицелия, в зависимости от качества посадочного материала.
Смесь укладывают в мешки, уплотняют.
В пакетах с одной стороны сделаны надрезы для прорастания грибов.
Разместите пакеты на полках вертикально.
Осуществляется регулярный полив и проветривание помещений.
Nota bene: Все работы с грибами производятся в перчатках.
Как вырастить белый гриб в промышленных условиях?
Сегодня в России начинают создаваться целые отрасли, специализирующиеся на выращивании и переработке подберезовиков.Однако подобный опыт в стране все еще редок. Причина тому — сложившийся стереотип о нерентабельности выращивания белых грибов в промышленных масштабах, который давно опровергнут голландскими учеными. Дело в том, что ранее ошибочно считалось, что выращивание белых грибов в искусственных условиях невозможно в принципе из-за их «образа жизни» (ведь микоризу они образуют с корнями деревьев). Считалось, что только прочные связи с корневой системой деревьев могут создать благоприятные условия для роста подберезовиков.Конечно, вероятность того, что хороший урожай дадут виды грибов, произрастающие в естественных условиях, ничтожна.
Особенности выращивания в теплице
На сегодняшний день уже выведены особые сорта, адаптированные для размножения и развития в теплице. Белые грибы выращивают в пленочных или стеклянных теплицах, главной особенностью которых является минимальная освещенность и непроницаемость для прямых солнечных лучей. Некоторые теплицы даже устраивают в подвалах.Необходимо поддерживать высокую влажность, расставляя по всей территории краскопульты и регулярно включая их, а также размещая небольшие емкости с водой на расстоянии 1,5-2 метра друг от друга. Некоторые фермеры используют опилки для удержания влаги, что позволяет на 30-40% эффективнее поддерживать влажность на желаемом уровне.
Белые грибы выращивают на определенном субстрате. Для подготовки субстрата необходимо:
Приобрести достаточно почвы.
Перемешать почву с небольшим количеством опилок любого типа, добавить немного навоза, органических удобрений, можно использовать готовый компост.
Настаивать полученную смесь неделю.
Перелейте смесь в деревянные ящики.
Поместите ящики в подготовленную комнату.
Приобретите достаточное количество мицелия, проверив его качество.
Пакеты-охладители с мицелием.
Измельчите мицелий, не нарушая целостности упаковки.
Смешайте субстрат и мицелий, при этом слой почвы поверх мицелия не должен превышать 7 сантиметров.
Внимательно следите за влажностью, температурой и освещенностью помещения, в котором будут выращиваться грибы.
Nota bene: В зависимости от сорта грибы могут плодоносить в первый или второй год. Эти данные необходимо уточнить при покупке мицелия.
Экономическая сторона вопроса: выгодно ли выращивать белые грибы?
Стартовый (уставный) капитал предприятия, которое будет заниматься исключительно выращиванием подберезовиков, должен покрывать следующие расходы:
Стартовые затраты
Стоимость земельного участка 500 м2: 600 000 руб .;
Стоимость строительства здания: 500 000 руб .;
закупка оборудования: 480 000 руб .;
административных и маркетинговых расходов: 90 000 руб.
Расходы в месяц
заработная плата: 100 000 руб .;
оплата коммунальных услуг: 30 000 руб .;
транспортные и рекламные расходы: 20 000 руб.
Прибыль
С одной тонны субстрата, засеянного мицелием: в среднем 20 000 руб .;
за сезон со всей теплицы: в среднем 1 700 000 руб.
Доход
За сезон с 1 м2 теплицы: 700-800 руб .;
За сезон со всей теплицы: около 40 000 руб.
Поэтому желающим организовать свой «грибной» бизнес стоит подумать о столь необычном и очень интересном стартапе.
Белые грибы ценятся за их уникальный аромат и вкусовые качества. Это один из самых популярных видов подберезовиков среди гурманов всего мира. В них содержится огромное количество питательных веществ, клетчатки и растительных белков. Единственный недостаток — сезонность этого вида, ведь в продаже их можно увидеть только теплой осенью, в разгар грибного сезона.Конечно, очень приятно отправиться на поиски грибов в лес или купить их у опытных грибников, но еще приятнее, когда они растут у вас на даче.
Эта статья покажет вам, как в параллельной вселенной можно выращивать белые грибы дома на приусадебном участке, но на практике эта идея закончится полным провалом. Попробуем разобраться, почему.
Особенности и способы выращивания белых грибов
Чтобы вырастить белый гриб в домашних условиях, придется изрядно и без толку потеть.Дело в том, что этот сорт находится в тесном симбиозе со своей средой обитания — деревьями (ель, дуб, сосна, береза). Растут не под листьями, а в местах, покрытых мхом.
Подберезовики очень требовательны к климату, и их наибольший урожай можно наблюдать после туманной ночи при высокой влажности. Место для выращивания белых грибов должно быть хорошо освещенным и теплым. Однако воссоздать аналогичные климатические условия для домашнего выращивания невозможно!
Не обращайте внимания на найденные статьи и видео в Интернете, это все чистый обман, просто прочтите комментарии!
Требования к помещению и условиям выращивания белых грибов в домашних условиях: необходимое оборудование
Как правило, в разных статьях пишут, что белые грибы можно выращивать на приусадебных участках, воссоздавая их естественную среду, или в теплицах (специально оборудованных помещениях).Подойдет и обычная теплица, опустевшая после последнего урожая.
Многие отчаянные советники предлагают выращивать белые грибы даже дома на подоконнике.
Однако не стоит рассматривать вариант выращивания белых грибов в домашних условиях на подоконниках или на балконе — это такая же трата времени. домашние условия абсолютно не подходят для этого урока .
В некоторых статьях можно прочитать, что изолированное подвальное помещение будет идеальным вариантом для интенсивного выращивания белых грибов, так как оно хорошо сохраняет температуру и влажность.Но этого недостаточно! Для выращивания грибов в домашних условиях потребуется специальное оборудование, в состав которого входят:
Система отопления с регулятором температуры. Оптимальная температура для выращивания белых грибов — 15 ° — 18 ° C. Для поддержания необходимого температурного уровня необходима система обогрева.
Система кондиционирования воздуха. Любые разновидности грибов, в том числе белые, растут исключительно на свежем воздухе. В помещении при высоких температурах и повышенной влажности воздух становится несвежим и насыщается углекислым газом, что значительно замедляет их развитие.Помещение необходимо систематически проветривать. Для этого устанавливаются специальные вытяжки, удаляющие грязный воздух и подающие свежий воздух.
Люминесцентные лампы. Белые грибы очень светолюбивы, так как в природе растут на открытых участках. Поэтому необходимо выделить их мицелий. Лучше всего для теплиц использовать специальные лампы с рассеянным освещением. Их можно приобрести в любом крупном садовом центре.
Стеллаж. Для оптимизации пространства в комнате устанавливаются специальные стеллажи, на которых ставятся емкости с субстратом.Это позволяет более эффективно заполнить площадь и значительно увеличить количество посадочных площадок. Естественно, можно обойтись и без стеллажей, поставив тару на пол, но при таком способе тары поместятся гораздо меньше. В качестве емкостей для выращивания можно использовать пластиковые горшки, пластиковые бутылки объемом 6 литров, войлочные мешки.
Перед тем, как приступить к посадке мицелия, необходимо продезинфицировать помещение. Пол и полки обработаны 0.4% -ный раствор сульфата, а стены и потолок покрывают смесью извести и медного купороса. Дополнительно помещение обрабатывают дымовой шашкой.
Примечание! Не верьте этим советам, никакое оборудование не поможет вырастить белые грибы в домашних условиях. Другое дело вешенки или шампиньоны!
Как вырастить белые грибы в домашних условиях: технология выращивания
Подвальное оборудование для грибной теплицы не должно выходить за рамки бюджета.Все материалы легко доступны и легко заменяются. Важно сделать все правильно, чтобы вложенные средства не пропали даром, а окупились и принесли доход. Для этого необходимо строго соблюдать технологию выращивания белых грибов.
Примечание! Технологии выращивания белых грибов в домашних условиях не существует! Все, что написано дальше, — выдумка сказочников!
Подготовка основания
Как упоминалось ранее, сложность выращивания белых грибов заключается в воссоздании условий их естественной среды обитания, а именно в плодородной почве.В специализированных магазинах продается готовый грунт для выращивания грибов, но гарантии качества такого субстрата вам ни один производитель не даст. Вы можете приготовить плодородную, натуральную и качественную смесь самостоятельно, а главное, совершенно бесплатно. Для этого нужно собрать сухую полевую траву, сухие листья деревьев (березы, дуба, желудя), небольшие веточки с иголками хвойных растений. Рекомендуется добавить в субстрат подсушенный мох. Все компоненты должны быть сухими, так как их необходимо измельчить в специальной садовой комбайне.Белый гриб растет на супесчаных и суглинистых почвах. В уже измельченную смесь добавить немного просеянного песка и сухой глины в соотношении 4: 1. Субстрат для выращивания белых грибов следует перед посадкой настоять около двух недель в сухом и теплом месте.
Выбор и покупка мицелия
Для готовых субстратов используют покупной мицелий различных сортов. Посадите его в соответствии с инструкциями производителя. Если вы подготовили почву самостоятельно, то и посадочный материал следует подготовить соответствующим образом.В качестве рассады подходят уже сформировавшиеся белые грибы, можно использовать даже испорченный гриб, главное, чтобы шляпка оставалась целой. Далее нужно отделить шляпки и скрутить их на мясорубке, либо очень мелко нарезать ножом. Измельченные шляпки помещают на 4 часа в слабый раствор марганца (1 грамм на 10 литров) и сахара (10 кубиков). Таким образом вы получите питательную смесь, содержащую споры грибов.
Посадка
Готовый субстрат необходимо распределить по посадочным контейнерам.Подложку заливают ровным слоем 30-35 сантиметров, слегка прижимая верхний слой для создания более гладкого рельефа. На дно емкости необходимо поместить дренаж, который даст воздушную прослойку, а плодородная почва будет дышать, ведь для грибов это очень важно. Далее равномерно распределяется посадочный материал по поверхности, которую снова нужно прикрыть субстратом (примерно на 3-4 см сверху), не придавливая. На момент посадки температура в помещении должна составлять 27 ° и оставаться на этом уровне до первых всходов.
Дальнейший уход
После посадки первые всходы появляются уже на 7-9 день. Очень важно поддерживать правильные климатические условия, температуру, влажность и освещение. Весь период от посадки до появления всходов температура поддерживается на одном уровне. Необходимо регулярно увлажнять почву и воздух в помещении. Для этого можно использовать обычные опрыскиватели и опрыскивать ими почву. Емкости с водой рекомендуется ставить возле отопительных приборов или развешивать мокрые полотенца, простыни, тряпки.Таким образом вы добьетесь оптимальной влажности воздуха. Необходимо два раза в день проветривать комнату, чтобы был хороший приток кислорода. Белые грибы светолюбивы, поэтому их придется освещать люминесцентными лампами (5-6 часов в день). После прорастания комнатную температуру нужно снизить на 10 °, примерно до 16 ° — 17 °. После первого урожая мицелий выйдет наружу и будет выше уровня плодородной почвы. Во избежание пересыхания мицелий следует присыпать оставшимся субстратом.Для более крупного потомства в субстрат добавляют пятую часть аммиачной селитры. Равномерно рассыпают почву, прикрывая ножки грибов.
Сбор урожая
Уже через 22-25 дней после посадки можно снимать первый урожай. Период плодоношения белых грибов составляет 40 — 45 дней с кратностью 10 — 12 дней. Грибы рекомендуется не резать ножом, как многие предпочитают, а аккуратно перекручивать, чтобы не повредить грибницу. Ямку, оставшуюся после удаления гриба, необходимо присыпать, на этом месте вырастет новая.При соблюдении всех правил выращивания с одного м² можно собрать около 20-25 кг!
Такой урожай белых грибов вы получите, только если сами обойдете весь лес!
Важно! Не верьте таким видео, а лучше просто прочтите комментарии под ним.
Видео: как вырастить много белых грибов на своем участке
Решив начать тепличное выращивание белых грибов в домашних условиях, нужно быть готовым к различным последствиям и результатам, а именно к отказу … Белые грибы не растут в искусственно созданной среде , в отличие от тех же грибов вешенки или шампиньонов … Поэтому настоятельно советуем заняться выращиванием последних.
Белый гриб заслуженно и по праву считается эталоном других грибов. Выглядит он привлекательно — в мясистой коричневой шляпе на белой пузатой ножке, и вкус у него отличный. При жарке белые грибы издают особый ореховый аромат. Свое название — белый — гриб получил потому, что его разрез не темнеет при сушке и варке, сохраняя при этом сочную аппетитную структуру.А сегодня мы рассмотрим выращивание белых грибов в домашних условиях и не только.

Белый гриб: описание
Практически везде белый гриб еще называют подберезовиком. А еще его называют медведем, беловиком, глухарником. Как бы еще ни называли этого лесного красавца в многочисленных уголках России, он всегда самобытно выглядит:
Шляпка подберезовика коричневая. Он меняет свою выпуклость с возрастом грибка. Из полуцилиндрической формы в небольшом грибочке он постепенно переходит в почти плоскую, диаметром около 20 см, шляпку взрослого гриба.
Стебель всегда беловатый, с характерными коричневатыми вертикальными жилками. Изначально он имеет форму бочки, а по мере роста превращается в плотный мощный цилиндр.
Теперь вы можете визуально отличить белый гриб (вы получили описание) от других лесных грибов.
Сорта белых грибов
Белые грибы имеют множество форм, и их разновидности зависят от деревьев, под которыми растет гриб, и от симбиоза, с которым он входит:
Форма сосны, пожалуй, самый красочный из белых грибов.У него красивая коричневая шляпка и ножка слегка лилового оттенка, слегка утолщенная внизу.
Форма ели наиболее распространена в средней полосе России. Шляпка буровато-красноватая, с пятнами и каймой по краю. Нога бочкообразная, до середины покрыта мелкой сеткой.
Форма дуба — крепкие белые грибы с упругими коричневыми шляпками с сероватым оттенком.
Форма темной бронзы — название говорит само за себя. Шляпы темные, морщинистые; ноги буроватые.
Подберезовики, растущие на затененных участках, имеют более светлый цвет шляпки. А у их собратьев, выросших на солнышке, пышный коричневый верх. Гриб категорически не переносит сильно затененных и замшелых мест. Например, в густом лесу он не вырастет. И выберет удобные, слегка затененные или солнечные места.
Выращиваем грибы на даче
Если грибник возвращается из леса с корзиной, полной подберезовиков, значит, он пошел за грибами не зря.Многие задаются вопросом, можно ли выращивать грибы на даче, чтобы любоваться красивым пейзажем, и, конечно же, на столе гарантированно будет редкий продукт. Да, вырастить в саду короля грибов вполне возможно, хотя и не из легких. Вам необходимо знать тонкости и особенности разведения этого привередливого лесного здоровяка, но в результате кропотливого труда у вашего загородного дома вырастут первые белые грибы.
Итак, выращиваем грибы на даче.Добиться результатов будет непросто, потому что белые грибы относятся к группе микориз, что говорит об их долге и очень сложном срастании и переплетении с корнями деревьев, под которыми они живут. Это очень сложный и жизненно важный для грибов симбиоз. Без дерева, а точнее его корней, так называемый корень гриба не может образоваться, а плоды, растущие на поверхности, не могут развиваться. Поэтому выращивать белые грибы на голом участке, увы, не получится.
Давний и хорошо зарекомендовавший себя метод выращивания на территории, где растут деревья от десяти до тридцати лет.Белый гриб селится под сосной, елью, дубом, березой, буком. Подходящие породы деревьев при пересадке мицелия необходимы. Чем больше схожи условия дачной насаждения подберезовиков с их лесным расположением, тем больше шансов, что они успешно приживутся.
Белые грибы в домашних условиях
При желании можно освоить выращивание грибов в домашних условиях, изучив накопленный опыт ученых из Голландии. С помощью рекомендуемых ими технологий можно начать выращивать продукт в теплицах и вырытых подвалах.
Возделывание плантации интенсивным методом, а именно принятием ее на вооружение в домашних условиях, имеет свои сложности. Одно из них — немалые вложения, покупка оборудования для обеспечения необходимой температуры и влажности в помещении. Но преимущества этого способа выращивания немалые — плодородие в течение всего сезона и хорошая скорость созревания. Для эффективного выращивания в помещении рекомендуется выращивание мицелия.
Требования к посадочному материалу
Посадочный материал желательно приобретать у поставщиков с рекомендациями, внимательно изучить все исходные данные мицелия, указанные на этикетке.Очень важно обращать внимание на запах и цвет мицелия. При слабом запахе аммиака сразу выбросить партию посадочного материала — он был перегрет и сейчас нежизнеспособен. Цвет здорового экссудата оранжевый с легкой желтизной.
Принеся домой пакеты с купленным мицелием, нужно их охладить, проветрить и только потом начинать подготовку перед укладкой. Содержимое пакетов измельчают, не разрывая упаковки.Таким образом, они поддерживают щадящий и адаптивный температурный режим для будущего мицелия. При кладке очень важна стерильность:
нужно работать в перчатках;
Помещения для выращивания белых грибов и закладывания мицелия должны быть отдельными;
вскрывая упаковку, необходимо обработать ее дезинфицирующим раствором.
Технология выращивания грибов
Чтобы завершить тему предыдущего абзаца, начнем с способа проращивания урожая в домашних условиях.Итак, выращивание грибов в домашних условиях. Вот основные этапы внутренних работ:
Варка в пакетах 1-1,5 часа с последующим охлаждением субстрата. (Отверстия для дренажа воды).
Смешивание мицелия и субстрата на продезинфицированных столах. Доступность отечественного материала должна быть на уровне 5%, импортного — 2,5%.
Разложить смесь по пакетам. Плотно утрамбуйте привитой субстрат в пакеты, разгладьте одну сторону и сделайте несколько надрезов, чтобы грибы прорастали.
Разместите пакеты на полках вертикально. Полив обычный, без сильного переувлажнения. Требуется вентиляция помещения.
При правильном уходе урожай грибов можно собирать не менее полугода.
Так выращивают белые грибы в домашних условиях. Да, довольно сложно, но оно того стоит.
Способы выращивания в саду
Выращивание белых грибов в домашних условиях разительно отличается от выращивания на приусадебном участке.Но обо всем по порядку.
Для выращивания белых грибов на участке сначала подготовьте место для закладки грибницы. На предварительно снятый лопатой верхний слой почвы кладут компост или грунт с торфом. Уложить посадочный материал, накрыть ранее удаленным слоем дерна.
Самый эффективный вариант уборки семян — привезти из леса несколько кусочков мицелия размером с куриное яйцо. Такие заготовки высаживают в почву без обработки, важно только соблюдение хотя бы двух условий:
Деревья, под которыми в природе росли подберезовики, должны быть одного вида с растениями на новом участке посадки.
Выкапывать материал нужно очень осторожно — белые грибы тяжело разрастаются вместе с корнями и восстанавливают связь с деревом-спутником.
Посев лесного мицелия
Как вырастить белые грибы, если нет возможности закупить качественный посадочный материал?
Очень хороший эффект дает способ посева мицелия с использованием шляпки и трубчатой части белого гриба. Берется 5-6 зрелых шляпок, можно даже с червоточинами, замачивают на сутки в ведре с водой.Затем содержимое замешивают руками. Толстый отделяется в другой контейнер. Густая масса — это тело гриба, и это тоже пригодится. Голые корни дерева проливают оставшейся жидкостью с большим количеством спор, затем все покрывают слоем густого грибного вещества и сверху присыпают удаленной ранее почвой. Необходимо тщательно поливать посаженный мицелий и проводить последующий полив один раз в неделю при отсутствии дождя.
Теперь вы знакомы с выращиванием белых грибов в домашних условиях и на огороде, где при правильном соблюдении всех технологий можно получить урожай подберезовиков впервые за год-два. Удачи!
Белый гриб — изысканное лакомство. Этот полезный и низкокалорийный продукт, выращенный на собственном участке, может стать стабильным и прибыльным бизнесом для каждого россиянина.
Еще немного о белых грибах
Изумительный вкус, особый аромат, наличие множества рецептов приготовления — это и многое другое помогло повысить популярность белых грибов.Обладая очень низкой калорийностью, они содержат много полезных веществ. А название «белый» дано за неизменный цвет при термической обработке белого гриба.
Имеет другое название — подберезовик, из-за больших размеров и мясистой ножки, похожей на бочку.
Гриб может достигать высоты 25 см, диаметр коричневых шляпок 30-40 см. Существует несколько разновидностей подберезовика: степной, дубовый, сосновый (еловый), верховой и колосовидный. Грибы в природе располагаются возле деревьев, соответствующих своему названию.
Боровик любит: сухую дренажную почву, умеренную температуру и влажность, обилие солнечного света, кратковременные грозы. Он всегда популярен среди тех, кто решил наладить выращивание белых грибов в домашних условиях. К счастью, этот процесс довольно простой и не очень кропотливый.
Оценка нашего бизнеса:
Первоначальное вложение — 2 000 000 руб.
Низкая насыщенность рынка.
Сложность открытия бизнеса 6/10.
Способы выращивания белых грибов
Сегодня выращивание белых грибов в домашних условиях осуществляется двумя способами: экстенсивным (грибоводы-любители выращивают их в лесных массивах — в естественной среде обитания, ухаживая за искусственно размножаемыми мицелиями) и интенсивным (создаются искусственные условия, теплицы, другие специальные помещения и т. Д.). оборудование). Вторая технология подходит для коммерческого выращивания грибов и будет более интересна тем, кто полон решимости вместе с нами следовать всем организационным и практическим моментам, чтобы начать свой бизнес.
Что касается способов выращивания грибов, то их три:
Выращивание грибов из спор. Берут шляпки 10-15 больших по размеру грибов, кладут в воду (150-200 грамм на литр), добавляют 3-4 столовые ложки сахара или спирта на 10 литров воды и оставляют на 24 часа в теплом и влажном помещении. . При растирании шляпок до однородной массы получают активированные споры белых грибов . Затем их засевают на подготовленной площади.Вокруг деревьев (дубы, ели, сосны или березы) тщательно рыхлить землю, снимать верхний слой почвы (10-20 см), стараясь не повредить корни. Грибы поливают настоем спор и засыпают удаленной землей. Поливают периодически, не меняя интервалов времени и количества воды между поливами.
Выращивание грибов из мицелия. Вокруг деревьев формируется участок, сняв верхний слой почвы, укладывается торфяной грунт или 5-й слой специального компоста.На расстоянии 5-10 см друг от друга выкладывают субстрат приобретенного мицелия и засыпают удаленным с участка почвой. Полив — по мере высыхания его норма около одного дерева 20-30 литров. Чтобы хорошо удерживать влагу, и в холодное время года участок застилают полуметровым слоем соломы.
Мицелий белых грибов также подходит для выращивания этого лакомства. Для этого его снимают с одного места и перемещают в приусадебный участок. Важно изучить структуру почвы под деревьями, где она росла в лесу.Не помешает собрать с этого места грунт, а потом добавить его на участок в процессе закладки грибницы. Пересыпаем в рыхлую и удобренную навозом почву, еще раз рыхлим. Сделав углубления в подготовленном грунте, раскладываем фрагменты мицелия, присыпая сверху смесью лесной почвы, опилок, лузги подсолнечника, соломы и слегка увлажняем. Место, где растет подберезовик, необходимо постоянно, но умеренно увлажнять.
В южных широтах России белые грибы высаживают с мая по июнь, в северо-западных — наиболее благоприятное время с августа по сентябрь.И на второй год участки приносят плоды.
Подберезовики: выращиваем дома
Создав грунт правильного состава, вы сможете успешно освоить выращивание белых грибов на своем приусадебном участке. Например, грибовод-любитель М. Лаврентьев выращивал белые грибы на своей плантации (площадь 12 м2). Его урожайность достигала 50-60 штук с квадратного метра. Состав почвы под посев известен. На слой свежего конского навоза (12-15 см) положил смесь, содержащую 40% дерна, 30% гнилых листьев, 20% гнилого дерева, 10% глины.
Многих новичков интересует, как вырастить белые грибы на даче. Для этого нужно подготовить грядку. Купить семена. Выбрав затемненное место под кроной лиственных деревьев, удобряем грядку, выравниваем землю и одним из указанных способов вносим в подготовленный грунт посадочный материал.
Можно выращивать белые грибы (заселение мицелием) и на бревнах (любые, кроме белой акации и черного грецкого ореха, не зараженные другими грибами).Кстати, они самые вкусные. Бревно немного закапывают в землю, присыпают удобренной почвой и после посева (делая «грибные шканты») обильно поливают, присыпая сверху измельченной соломой. Размножение в следующем году — от нескольких грибов до появления грибных семейств, а через год — целая грибная плантация. Конечно, этот способ подходит грибоводам-любителям и начинающим бизнесменам, для тестирования технологий.
Сегодня ученые вывели особые сорта подберезовиков, которые позволили выращивать белые грибы в теплице пленочного или стеклянного типа.Главное требование — минимальное освещение и защита от прямых солнечных лучей, поддержание высокой влажности. Для этого на расстоянии до двух метров ставят небольшие емкости с водой (с регулярно включенными краскораспылителями) для полива. Опилки хорошо удерживают влагу.
Белый гриб выращивают на определенном субстрате. Для его приготовления следует приобрести грунт, смешанный с опилками, навозом, компостом и органическими удобрениями. Полученная смесь настаивается неделю и укладывается в деревянные ящики.Подберезовики лучше всего выращивать из покупного мицелия. После охлаждения пакетика с мицелием его измельчают, стараясь не нарушить целостность пакета. Субстрат смешивают с мицелием в ящике, присыпанном слоем почвы не более 7 сантиметров. Осталось поддерживать влажность, освещенность и температуру в помещении.
Некоторые начинающие грибоводы разводят подберезовики в квартире и на застекленной лоджии. Главное — поддерживать постоянную температуру и повышенную влажность 80-90%, мало освещения и посадочного материала (мицелия) хорошего качества.
Теперь посмотрим, как выращивать белые грибы в подвале дома, сараях, ангарах и других помещениях с использованием интенсивной технологии. Смешиваем субстрат и мицелий, последнего в смеси должно быть до 5%. Сложив ее в пакеты (хотя для подберезовиков лучше подходят коробки), смесь утрамбовывают, а пакеты кладут вертикально на полки, делая с одной стороны надрезы для роста грибов. Далее важно регулярно проветривать помещение и поливать посевы.
Где купить мицелий для выращивания подберезовиков
Где купить мицелий белых грибов? Этот вопрос беспокоит всех новичков. Многие специализированные агрофирмы выращивают его на компосте, зерновых субстратах (пшеница, просо, гречиха), торфе, соломе, опилках и палочках, лесной или дерновой почве с примесью перегноя. Они есть в Москве и Санкт-Петербурге, Пермской и Новосибирской, Екатеринбургской, Ростовской и Челябинской областях. Одни упакованы в полиэтиленовую тару, другие — в мешки, главное, чтобы соблюдалась минусовая температура хранения и транспортировки.
От сорта зависит, принесут ли грибы плоды в первый год или только во второй. Приобретенный мицелий должен иметь грибной запах, но ни в коем случае не аммиак, характерный для нежизнеспособного посадочного материала. Мешки весят 10, 15, 20 грамм, их нужно покупать из расчета 0,5 кг / м2. Цена на мицелий белых грибов от разных производителей колеблется от 60 до 100 рублей за 10 грамм.
Интересно:
Выращивание грибов шиитаке в домашних условиях.
Промышленное выращивание нутрии как бизнес.
Как с нуля организовать разведение перепелов в домашних условиях?
Промышленное выращивание ремонтной малины.
Промышленные технологии выращивания белых грибов
Во многих странах мира промышленное выращивание белых грибов рассматривается как прибыльный и прибыльный бизнес, приносящий регулярный и хороший доход. Среди аргументов в пользу целесообразности данного вида предпринимательства стоит отметить:
сезон сбора грибов скоротечный, но подберезовики, выращенные в домашних условиях, доступны круглый год;
загрязнение окружающей среды способствует тому, что собранные в лесу грибы опасны для здоровья;
начинающее предприятие небольшого объема, в будущем — при увеличении оборотных средств — сможет развиваться;
технология выращивания белых грибов в промышленных масштабах не требует особых повседневных усилий; это занятие легко совмещать с различными занятиями.
Грибы выращивают на гребнях (гребнях), в мешках, в специальных контейнерах (распространены в Канаде, Америке и Австралии), на блоках (брикетах), которые находятся в пустых птичниках, сараях и овощехранилищах. Есть еще одна система — на полках. Система полок для выращивания белых грибов из мицелия по голландской технологии лучше всего подходит для выращивания в промышленных масштабах.
Голландские ученые вывели сорт подберезовика, который является наиболее устойчивым к воспроизводству в искусственной среде.Там качественный мицелий (саженцы грибов) легко приобрести в специальных магазинах. Дело в том, что использовать семена от дикого гриба рискованно, всходов может не оказаться.
В нашей стране разработан и запатентован комплекс оборудования для максимальной механизации технологического процесса производства грибов — для загрузки и выгрузки компоста с полок, внесения покровного грунта, его рыхления, оросительных устройств. По голландской технологии семенные ящики удобно размещать на полках, на некотором расстоянии друг от друга.В помещениях с мицелием соблюдают стерильную чистоту, а перед выращиванием грибов обрабатывают дезинфицирующим средством. Вся работа с грибами производится в перчатках.
Инкубационный период грибка проходит в темноте, при температуре + 23-25 градусов, в этот период проветривать помещение не нужно. Но появившимся фруктам нужно светить 5 часов в день. Подходит естественное и искусственное освещение (например, люминесцентные лампы малой мощности).
При появлении шляпок грибов понижают температуру до +10, проветривают помещение, так как белому грибу нужен кислород. Дважды в день мицелий поливают теплой водой, опрыскивая из пульверизатора или через систему капельного орошения. Урожай через 20-25 дней.
Экономическая целесообразность выращивания грибов в России
Если у кого-то есть бизнес-идея заняться грибами, то ему нужно просчитать все затраты и будущий доход. Рассмотрим экономическую сторону вопроса: выгодно ли выращивать белые грибы в теплице? Будут расходы на оплату земельного участка, скажем, 500 м2 — 600 тысяч рублей; строительство здания обойдется в 500 тысяч рублей; Примерно столько же — 480 тысяч рублей — стоимость закупки оборудования.А если сложить суммы заработной платы, оплаты коммунальных и транспортных услуг, административных и маркетинговых расходов, то получится 240 тысяч рублей. А семена белых грибов еще надо покупать. Добавляем стоимость мицелия (она колеблется у разных производителей) — общие стартовые затраты для бизнеса приближаются к 2 миллионам рублей.
Доход от теплицы после сбора урожая составит не менее 400 тыс. Руб. Но собирать грибы можно два, три и более раз за сезон (все зависит от грибницы).Вложения окупятся буквально через несколько лет, и грибная ферма начнет приносить своим хозяевам стабильную прибыль.
Свежие подберезовики можно продавать на рынках, в супермаркетах и ресторанах, перерабатывать (сушить и замораживать, солить и мариновать) для общественного питания и продавать через розничную сеть.

Многие любят собирать грибы в лесу. Но гораздо приятнее, если они растут на даче или на собственном приусадебном участке. Если начать выращивать белые грибы в домашних условиях, можно получить неплохую прибыль.В этой статье мы расскажем, как организовать такой бизнес с нуля.
Условия выращивания
Белый гриб — самый ценный из всех съедобных грибов. Отличается толстой белой ножкой и мясистой коричневой шляпкой. Из этого продукта готовят вкусные ароматные супы, соусы и другие блюда. Такой продукт высоко ценится на рынке, поэтому белые грибы — самый дорогой улов в корзине каждого грибника.
Если вы интересуетесь выращиванием белых грибов как бизнесом, прежде всего, вам необходимо создать необходимые условия для их созревания.
Такую сделку можно сделать:
В теплице;
Подвал;
Складское помещение;
На старом хуторе пр.
Самый простой вариант — вырастить белые грибы на заднем дворе. Он отличный и не требует каких-либо специальных знаний или навыков для реализации.
Самое главное — хорошо проветриваемое место. Мицелий, как и любые другие живые организмы, не может существовать без кислорода. К тому же они выделяют большое количество углекислого газа, поэтому в помещении должна быть хорошая вентиляция.
Еще один важный момент, который нельзя упускать из виду — температурный режим + 8-12 градусов. В холодное время года можно установить в комнате небольшую печку или подключить радиаторы отопления для поддержания комфортной температуры для выращивания грибов.
Следующий важный фактор — влажность. Мицелий быстро сохнет, поэтому уровень влажности в помещении не должен быть ниже 90-92%. Для этого нужно установить в комнате емкости, наполненные водой.
Если вы хотите начать выращивать белые грибы в подвале, необходимо устроить кратковременное искусственное освещение.Но следует учитывать, что эти растения не любят яркий свет. Они лучше растут в темноте. Для получения дополнительной информации посмотрите видео о выращивании белых грибов, которое размещают в Интернете опытные грибоводы.
Разведение и уход
Перед тем, как начать грибной бизнес, необходимо ознакомиться с его основными особенностями. Это сложный и трудоемкий процесс. Традиционная технология выращивания белых грибов максимально приближена к естественным условиям.Подберезовики лучше всего растут под дубом, сосной или березой, так как их корни должны переплетаться с корнями деревьев, образуя сложный симбиоз. Поэтому в первую очередь нужно найти на своем приусадебном участке подходящую поляну. Видео выращивания грибов в домашних условиях поможет правильно выбрать место для посадки.
Многие новички часто задаются вопросом, где взять семена грибов для выращивания в домашних условиях? Самый простой способ — разбить шляпку взрослого гриба на несколько небольших кусочков и замочить в холодной воде на сутки.После этого на участке, где вы планируете разводить подберезовики, нужно аккуратно удалить верхний слой дерна, не повредив корни деревьев, и слить воду, насыщенную спорами грибов. В южных регионах семена высаживают в конце мая — начале июня. В средней полосе — конец августа, начало сентября. Если регулярно поливать посевы, урожай появится на второй год.
Для ускорения процесса можно купить мицелий белых грибов для выращивания. Для того, чтобы он размножился, нужно выкопать небольшую ямку, глубиной 20-30 см и засыпать субстратом.Это могут быть опавшие листья, кора деревьев или любая другая питательная смесь. Толщина слоя 7–10 см. Второй слой — перегной или обычная земля. Мицелий равномерно рассыпают по всей подготовленной площади и снова распределяют слой питательной смеси толщиной 3 см. Сверху весь участок засыпают 3-5 см земли из огорода.
Если вы не знаете, где купить грибы для выращивания в домашних условиях, обратитесь к производителям такой продукции. Обычно они выращивают мицелий для собственных нужд и для продажи.Для того, чтобы посадить участок в 10 кв. Метров, понадобится 5 пачек компостного мицелия.
А теперь поговорим о выращивании белых грибов в домашних условиях в теплице. Семена высаживают в ящики и кладут на специальные стеллажи, в полумраке или при рассеянном свете. Освещение можно включать на 3-4 часа один раз в сутки. Для увлажнения воздуха между ящиками ставят емкости с водой. Кроме того, нужно регулярно проветривать комнату. Если строго придерживаться этих правил, можно получить хороший урожай.Это отличный вариант даже для новичков.
Оборудование
Чтобы обеспечить выполнение всех необходимых условий, нужно правильно выбрать оборудование для выращивания грибов в домашних условиях. Прежде всего, необходимо установить в помещении качественную систему вентиляции и кондиционирования. Для отопления можно использовать водогрейные котлы. Опытные предприниматели, выращивающие грибы в домашних условиях, устанавливают в каждой камере отдельный блок климат-контроля. Это очень важный момент, так как грибам на разных стадиях роста необходимо создавать определенные условия.
Холодильники нужны для быстрого охлаждения готовой продукции. Их количество и размер зависят от объема урожая, собранного за 1 час. Также можно приобрести холодильные камеры, в которых готовая продукция может храниться 3 дня без потери качества. Их пространство должно быть заполнено готовой продукцией только на 50%, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Также вам понадобятся стеллажи и посевные ящики.
Нельзя забывать и об упаковке готовой продукции. Это могут быть небольшие пластиковые ящики, полиэтиленовые пакеты, банки и т. Д.Если вы планируете производить мицелий самостоятельно, вам необходимо купить автоклав.
Финансовые вложения и прибыль
Для того, чтобы организовать такой бизнес в домашних условиях, вам понадобится порядка 10-40 тысяч рублей. Мицелий без проблем можно приобрести в специализированных магазинах или у опытных грибоводов по цене 100-700 рублей за 1 кг.
Судя по отзывам, выращивание белых грибов как бизнес не очень прибыльный, поэтому обычно этим делом занимаются грибоводы-любители.На данный момент выращиванием грибов в промышленных масштабах занимаются только Германия и Польша. Поскольку спрос на такую продукцию в нашей стране значительно превышает предложение, за рубежом их покупают по баснословным ценам.
При правильном уходе за сезон можно собрать 200–250 кг белых грибов с 1 гектара. Килограмм свежих продуктов стоит 200-300 рублей. Сушеные грибы можно продать в 2-3 раза дороже. В столице их стоимость достигает 5-7 тысяч рублей.Если создать все необходимые условия, можно круглый год получать хороший урожай и зарабатывать на этом приличные деньги.
Каналы продаж
В принципе на такой товар всегда есть повышенный спрос, поэтому с продажей грибов особых проблем обычно не возникает. Некоторые оптовики покупают свою продукцию на виноградной лозе и ждут, пока она вырастет.
Если вы выращиваете белые грибы в своем загородном доме, вы можете продать их на рынке. Такие продукты продаются в свежем, сушеном, замороженном, соленом и маринованном виде.Еще один дополнительный источник дохода — выращивание мицелия белых грибов. Его можно продавать через рекламу в местных СМИ или в Интернете.
Дополнительные источники дохода
Если вы хотите начать свой бизнес в деревне, самая простая идея — это. Но для того, чтобы начать производство такой продукции, придется арендовать землю и спецтехнику. Начинающие предприниматели, не имеющие большого стартового капитала, могут сначала построить на своем приусадебном участке небольшую теплицу и организовать ее.Такие изделия пользуются большим спросом круглый год. В холодное время года 1 кг зелени стоит 300-400 рублей, так что на этом можно неплохо заработать.
Также возможно построить рентабельную. Они быстро растут и не требуют особого ухода. Самое главное — строго придерживаться технологии. Для выращивания вешенки вам потребуются полиэтиленовые пакеты, растительный субстрат и мицелий. Если у вас нет подходящего помещения, можно начать выращивать грибы дома на пнях или бревнах.
Еще один выгодный вариант. Это очень редкий гриб, который высоко ценится на рынке. Растет в дубовых и буковых лесах под землей на глубине около 30 см. Один килограмм трюфелей в зависимости от вида стоит 500-5000 долларов. Изготовление такой продукции в домашних условиях — довольно затратное дело, так как для этого нужно создать необходимые условия и приобрести дорогостоящий грибница. Первый урожай можно собирать только через 6 лет. Если вы можете терпеливо ждать так долго, выращивание трюфелей принесет огромную прибыль.Это отличный вариант для людей, которые заинтересованы в достойном заработке в будущем.
Похожие видео
Если вы хотите организовать дома, вы должны сначала прочитать специальную литературу, чтобы правильно выбрать компост. От его качества зависит количество грибницы, необходимое для закладывания грядок с грибами.
Субстрат для выращивания грибов состоит из следующих компонентов:
Солома сухая;
Навоз свежий или куриный помет;
Мел или гипс;
Сульфат аммония.
Подготовка основания занимает 22-26 дней. Его укладывают слоями и ежедневно поливают водой. Готовый компост засыпают землей и высаживают в него мицелий.

Кто не любит в прохладные осенние дни гулять по лесу и собирать грибы? Мало кто откажет себе в таком отпуске. Но удобнее, когда они растут прямо в домашних условиях. Вырастить белые грибы в домашних условиях непросто. Но люди, вовлеченные в этот бизнес, получают хорошую прибыль.Как правильно организовать такое мероприятие с нуля?
Можно ли вырастить белые грибы в домашних условиях
Самостоятельное выращивание грибов на участке — задача кропотливая. Этот сорт обычно растет в тесной дружбе со своими соседями по среде обитания, такими как деревья. Белые грибы также растут на мшистых участках.
Растения капризны к климату, и наибольший урожай наблюдается чаще всего после туманных ночей, когда влажность воздуха особенно высока. Место выращивания должно быть теплым с хорошим освещением.Но не переживайте, если не можете создать идеальные климатические условия для выращивания в домашних условиях — это просто невозможно.
Условия и места выращивания
Лучшим местом для изолирования посадки белых грибов в домашних условиях является подвал. Он должен поддерживать подходящую температуру и влажность в течение дня.
Что именно нужно для выращивания белых грибов:
Специальное отопление с функцией контроля температуры. Чтобы грибы хорошо росли, нужно поддерживать в среднем 16-18 0 С.
Вентиляция — очень важный критерий. Недопустимо, чтобы в помещении застаивался воздух, постепенно насыщаясь углекислым газом. При продуманной вентиляции помещение не нужно проветривать, это удобно в местах, где нет окон.
Хорошее освещение. Очень важно установить в помещении люминесцентные лампы, которые необходимы для круглосуточного освещения участка. Идеально подойдут лампы с рассеянным светом.
Важно строить стойки.Они нужны для экономии свободного места, особенно ограниченного в метражах. На них удобно размещать емкости с подложками, при этом экономя много места. Можно использовать не только профессиональную тару, но и обычные нарезанные пластиковые бутылки, войлочные мешки или цветочные горшки.
Выращивание в теплице
Теплица также называется теплицей и является одним из популярных методов выращивания белых грибов в домашних условиях. В них вполне можно создать максимально похожие условия, близкие к естественным.По сути, технология ничем не отличается от той, что используется в помещении.
При использовании мицелия белых грибов, выращивание которых проводят в грядках, субстрат используют больше. Это важно знать и применять на этапе подготовки. Для этого многие привозят из леса большие участки земли, но это приведет к увеличению количества ненужных сорняков и растений. Вентиляцию в теплице можно проводить через окна, также очень важно не забыть установить хорошее освещение и обогреватели.
Высаживать желательно в шахматном порядке, расстояние между грядками должно быть не менее 25-30 см. Рекомендуется регулярно увлажнять уже посаженный мицелий. Вы даже можете накрыть их щитами, чтобы они оставались влажными. После посадки грибов ждать не следует через пару дней, минимум 1 месяц.
В открытом грунте
Для начала выращивания грибов белых сортов в открытом грунте можно использовать обычный мицелий, продаваемый в магазине.Вы также можете сделать это самостоятельно. Возьмите пару небольших кусочков мицелия (диаметром 2 см), которые можно найти в лесу. Из него получится отличный натуральный материал для появления микоризы. Его тщательно вкапывают, чтобы через некоторое время грибам было легче прижиться и создать связь с новым деревом-соседом. Обратите внимание на дерево, из-под которого вы возьмете грибницу. Он должен быть здоровым, без повреждений и сморщенных веток.
Важно! Соседнее дерево, находящееся на участке, должно быть той же породы, что и то, из-под которого был взят материал.
Для начала нужно выбрать место разведения. Его центром должно быть дерево и радиус вокруг него около 1,5 м.
По окружности участка требуется удалить слой земли глубиной примерно 20 см.
В траншее нужно выложить компост слоем примерно 3-5 см из простой травы, торфа или коры деревьев.
Вверху в шахматном порядке создаются грядки через каждые 30 см.
Место посадки следует присыпать землей, которая изначально была удалена.
Осторожно полейте грибы из лейки или распылителя. Достаточно 3 ведра воды.
При покупке мицелия обращайте внимание на запах и внешний вид. Цвет должен быть оранжевым с легким желтоватым оттенком. Если вы хоть немного почувствуете запах аммиака, не покупайте. Значит, грибник содержался в плохих условиях. Также нужно внимательно прочитать инструкцию на упаковке о влажностном и температурном режиме конкретно для этого материала.
Есть еще один способ сажать грибы на открытом воздухе, используя шляпки белых грибов. Для этого желательно обзавестись 7-10 крупными шляпками и зелеными цветками мякоти на изломе. Последовательность посадки следующая:
Набрать ведро с дождевой водой и замочить в нем грибы на 24 часа.
Спустя время их нужно вымесить до однородной консистенции.
Полученный продукт процедите через тонкую марлю, остатки не нужно выбрасывать, они все равно пригодятся.
Участок, необходимый для посадки, необходимо выкопать так же, как при использовании мицелия.
Раствор, который получился после процеживания, нужно залить на дно участка: примерно 2 литра на квадратный метр земли.
Залить остатки грибной ткани на корни.
Ямку засыпать перекопанной землей, затем тщательно полить — 5 ведер на 1 дерево.
В помещении
Для этого требуется воссоздать условия, близкие к естественным.Удобно использовать покупной мицелий. Среди умельцев очень популярен голландский сорт, устойчивый к искусственной среде. Способ посадки точно такой же, как при создании грибницы в теплице. Настоятельно рекомендуется использовать подвал как комнату.
Главное условие — стерильность помещения. Для этого все поверхности необходимо обработать 1% отбеливателем. Это обеспечит защиту от вредителей или плесени. Обработку желательно проводить каждый день, особенно при очень высокой влажности.Работать нужно в перчатках. Обеспечьте растениям хорошее освещение и приемлемую температуру в помещении.
Как вырастить белые грибы в домашних условиях
Разведение белых грибов в домашних условиях — дело непростое, но очень интересное и прибыльное. Но для этого потребуется много терпения и усилий. Вырастить вешенки в домашних условиях намного проще, чем белые грибы. Многие даже выращивают их на балконах.
Подготовка семян
Плодовые тела обычных белых грибов подходят в качестве сырья.Обычно используют шляпки или собирают мицелий.
Подготовка площадки под посадку
Успех в этом деле наступит и даст хороший результат только при правильной подготовке почвы. Вы можете купить среду для выращивания грибов в магазине. Но как приготовить самому?
Готовый субстрат должен состоять из желудей, березовых листьев, хвойных веток, сухой травы, мха и даже глины и песка. На четверть песка возьмите одну часть глины. Также можно добавить в него опилки или сено.Перед тем, как собрать компоненты в одно целое, все компоненты необходимо промыть и просушить.
Способы посева
Натуральный посадочный материал используют следующим образом:

Уход после посадки
Высаженные в домашних условиях грибы обычно достаточно быстро растут. С момента посадки до появления первых признаков роста температура в помещении или емкости должна быть неизменной. Не забывайте о хорошей вентиляции и влажности воздуха. Почву необходимо ежедневно увлажнять.Желательно проветривать комнату два раза в день.
Белый гриб невероятно любит свет. Освещение нужно включать на 10 часов в сутки. Даже если они растут в теплице, комната все равно нуждается в дополнительном освещении. Особенно с наступлением темноты, так как дневного времени для грибов мало.
После того, как в саду появятся первые всходы, температуру нужно снизить до 16 градусов.
Уборка урожая
Белый гриб плодоносит около 40 дней.Время между первым и вторым сбором составляет примерно две недели.
Во избежание проблем с повторным плодоношением подросшие грибы нельзя резать ножом. Желательно их плавными движениями перекрутить, а субстрат насыпать на пустой участок почвы. Спустя время на этом месте вырастет новый гриб.
Заключение
Выращивание белых грибов в домашних условиях — занятие увлекательное. А если всегда соблюдать простые правила, то со временем у вас получится собрать большое количество крупных грибов, которым вы точно сможете найти полезное применение.
Собирать грибы в лесу — дело приятное, но делать это было бы вдвойне приятно, находясь на своем приусадебном участке или на собственной даче. Белые грибы естественно растут на незатененных, умеренно влажных местах, под лиственными (дуб, береза, бук) или хвойными (ель, сосна) деревьями. Поэтому их успешное разведение в домашних условиях возможно при создании условий, максимально приближенных к естественным.
Вырастить этих представителей грибного царства в домашних условиях — задача не из легких.Они потребуют больше внимания и терпения, чем, например, вешенки, урожай которых можно получить даже дома на балконе. Какая технология выращивания подберезовиков?

Урожай со шляпки
Выращивание белых грибов в домашних условиях, например, на даче, происходит следующим образом. Первым делом нужно найти сырье для посадки. Это подберезовики обыкновенные. Искать их нужно только под теми видами деревьев, под которые грибовод-любитель собирается их посадить возле своего дома или на даче.
Белый гриб (или плодовое тело), найденный под дубом, вряд ли будет основным материалом для мицелия под березой.
Найдя необходимое плодовое тело, необходимо отделить шляпки от ножек. Представители грибного царства размножаются не только спорами, но и фрагментами плодовых тел, последние полезны для консервирования или сушки. Плодовое тело позволит в будущем собрать большой урожай. Шапки нужно положить в ведро, наполненное холодной водой, в которое добавлен 1 г марганцовки, и оставить на два часа.Затем нужно добавить сахарный песок (15 ч.л. с горкой на 10 л воды) и начать месить шляпки, разбивая их на мелкие кусочки — они будут образовывать новый мицелий.
Выращивание белых грибов — довольно сложная технология. Для стимуляции прорастания спор в воду можно также добавить спирт из расчета 3-4 ст. л. на ведро (сделайте это перед тем, как добавить шапки в воду). После этого сырье для посадки нужно оставить настаиваться, например, в теплице.В результате получается жидкость, содержащая огромное количество спор белых грибов, из которых растет мицелий. Такая технология подготовки семян позволяет использовать для выращивания мицелия как червивые, так и слегка подсохшие шляпки. Описанный метод — один из нескольких, при котором белые грибы размножаются в искусственных условиях (дома или на даче).
Как в будущем выращивать эти грибы? Оставив посадочную жидкость для настаивания, следует подготовить почву для посадки на даче.Для этого под выбранным для выращивания грибов деревом аккуратно удалите слой почвы в 10-15 см в радиусе примерно полуметра до ствола, не касаясь корней. Корни деревьев поливают настоем спор и засыпают снятым слоем почвы.
Приготовление белых грибов в домашних условиях — непростая процедура. Не забудьте дополнительно полить под каждым деревом — местом планируемого выращивания грибов (примерно 30 литров). В тех регионах, климат которых теплый и засушливый, мицелий, где растет мицелий, следует регулярно поливать, помня, что чрезмерный полив приводит к его загниванию и гибели.
В южных регионах период посадки подберезовиков — май или начало июня. В средней полосе России и на северо-западе страны посадку проводят с августа до середины сентября. У подберезовиков урожайен второй год.
Nutrient Blend
Выращивание белых грибов возможно на основе питательной смеси, на которой развивается мицелий и, как следствие, размножаются подберезовики. При таком способе выращивания грибов используют готовый компостный мицелий или семена.Технология, по которой размножаются эти представители грибного царства в домашних условиях, известна многим грибоводам.
Производство грибов осуществляется таким образом: на затемненном участке, специально отведенном для посадки, необходимо выкопать небольшую «ямку» глубиной 20-30 см и засыпать ее опавшими листьями, травой. , пыль или кора дерева, то есть питательная смесь, слой 7-10 см, на которой будет расти мицелий.
В качестве второго слоя присыпать почву, собранную под деревьями, или удобрить перегной.Семена в субстрате следует равномерно рассыпать по всей подготовленной площади. Затем снова выложите слой питательной смеси, только толщиной уже 3 см. Засыпьте участок садовой землей слоем 3-5 см.
При таком способе посева увлажнение проводят капельным способом, а в засушливую погоду и при высоких температурах — по мере необходимости. Обычно производитель указывает, что одной упаковки мицелия компоста достаточно, например, чтобы высадить семена на площади 2 квадратных метра. Первый урожай можно собирать через 30-38 дней, а затем каждые 1.5 недель.
Новый взгляд на культивируемые грибы в JSTOR
Абстрактный
Поскольку грибы содержат большое количество белка, выращивание грибов может увеличить потребление белка в развивающихся странах. Предпринимаются попытки фруктовых грибов в культуре, отличной от широко распространенных Agaricus и Letinus. Грибы могут расти на субстратах, в основном из сельскохозяйственных и промышленных отходов, им требуется мало земли, а использованный компост улучшает сельскохозяйственные почвы.
Информация о журнале
Изданный Американским институтом биологических наук (AIBS), BioScience представляет читателям своевременные и авторитетные обзоры текущих исследований в области биологии, сопровождаемые эссе и дискуссионными разделами по образованию, государственной политике, истории и концептуальным основам биологических наук. Рецензируемый, часто цитируемый ежемесячный журнал с содержанием, написанным и отредактированным для доступа исследователей, преподавателей и студентов, BioScience включает статьи о результатах и методах исследований, достижениях в области биологического образования, профессионально написанные тематические статьи о последних рубежах в биологии. , обсуждение профессиональных вопросов, обзоры книг, новости об AIBS, политическая колонка (Washington Watch) и образовательная колонка (Eye on Education).Круглые столы, форумы и статьи о точках зрения представляют точки зрения лидеров мнений и приглашают к дальнейшим комментариям. BioScience входит в число лучших журналов в своей категории ISI (Биология) как по импакт-фактору, так и по периодам полураспада цитирования.
Информация об издателе
Oxford University Press — это отделение Оксфордского университета. Издание во всем мире способствует достижению цели университета в области исследований, стипендий и образования.OUP — крупнейшая в мире университетская пресса с самым широким глобальным присутствием. В настоящее время он издает более 6000 новых публикаций в год, имеет офисы примерно в пятидесяти странах и насчитывает более 5500 сотрудников по всему миру. Он стал известен миллионам людей благодаря разнообразной издательской программе, которая включает научные работы по всем академическим дисциплинам, библии, музыку, школьные и университетские учебники, книги по бизнесу, словари и справочники, а также академические журналы.
Выращивание вешенки
Общий объем производства грибов во всем мире увеличился более чем в 18 раз за последние 32 года, с примерно 350 000 метрических тонн в 1965 году до примерно 6 160 800 метрических тонн в 1997 году (Таблица 1).Основная часть этого увеличения произошла за последние 15 лет. Значительный сдвиг произошел в составе родов, составляющих грибную базу.
Plein
25 91235 5,080,059.0%)
Таблица 1. Мировое производство культурных съедобных грибов в 1986 и 1997 гг.
Виды Свежий вес (x 1000 т) Прирост
%
1986 1997
Agaricus bisporus 1,227 (56.2%) 1,956 (31,8%) 59,4
Lentinula edodes 314 (14,4%) 1564 (251238 виды 169 (7,7%) 876 (14,2%) 418,3
Auricularia spp. 119 (5,5%) 485 (7,9%) 307.6
Volvariella volvacea 178 (8,2%) 181 (3,0%) 1,7
Flammulina velutipes 100 912 (4,6%) 130,0
Tremella fuciformis 40 (1,8%) 130 (2,1%) 225,0 — 74 (1.2%) —
Фолиота намеко 25 (1,1%) 56 (0,9%) 124,0
36 Grifola 33 (0,5%) —
Прочие 10 (0,5%) 518 (8,4%) 5,080,0
6,158 (100,0%) 182,2
Источник: Chang (1999)
В течение 1979 года производства шампиньонов Agaricus bisporus приходилось более 70 процентов мировые поставки. К 1997 году только 32% мирового производства составляло A. bisporus . Китайская Народная Республика является основным производителем съедобных грибов, производя около 3 918 300 тонн в год, или около 64 процентов от общемирового производства.Китай также производит более 85 процентов всех вешенок ( Pleurotus spp.), Выращиваемых во всем мире (Таблица 2).
Таблица 2. Расчетное производство (в сыром весе) вешенок (Pleurotus spp.) В некоторых странах и регионах в 1997 г.
Страна 1 000 м3.
1000 фунтов.
%
Китай 760,0 1,675,496 86,8
Япония 13.3 29,321 1,5
Остальная Азия 88,4 194,887 10,1
Северная Америка 1,5 3,307 938 —
EU 6,2 13,668 0,7
Остальная Европа 5,8 12,787 0,7
0,12 Африка.2 441 —
Всего 87506 1,930,348 100,0
Источник: Chang (1999)
С 2001 по 2002 год в США произведено 393,197 тонн грибов. около 7 процентов от общего мирового предложения. На долю A. bisporus приходилось более 90 процентов общей стоимости производства грибов, в то время как Lentinula, Pleurotus, Grifola, Flammulina, Hypsizygus, Hericium, и Morchella были основными культивируемыми видами особей.Стоимость урожая специальных грибов в США в 2001–2002 годах составила 37 миллионов долларов, что на 12 процентов меньше, чем в сезоне 2000–2001 годов. Средняя цена за фунт специальных грибов, полученная производителями, составила 2,77 доллара США, что на 0,27 доллара меньше, чем в предыдущем сезоне.
Объем продаж вешенок на 4,03 миллиона фунтов вырос на 11 процентов по сравнению с сезоном 2000–2001 годов, при этом 51 производитель грибов произвел 4,27 миллиона фунтов грибов в сезоне 2001–2002 годов. Общий объем производства включает все продажи на рынке и переработку в свежем виде плюс объем собранного, но не проданного (усадка, отбраковка, захоронение и т. Д.)). Среднее производство вешенки на ферме увеличилось на 249 фунтов (18,3 процента) в неделю с 1359 фунтов в 2001 году до 1608 фунтов в 2002 году (Таблица 3). Производство вешенки ( Pleurotus spp.) В Соединенных Штатах росло ежегодно на 14 процентов в течение последних 6 лет, с 1 941 000 фунтов в 1996 году до 4 265 000 фунтов в 2002 году. Это увеличение отражает международную тенденцию к увеличению производства. этого урожая. Вешенки составили 14,2 процента (875 600 тонн) от общего мирового производства (6 161 000 тонн) съедобных грибов в 1997 году, последнем году, по которому имеются статистические данные.
Таблица 3. Расчетное годовое производство (свежий вес) и производство в неделю на одного производителя вешенок ( Pleurotus spp.) В Соединенных Штатах, 1998-2002 гг.
Год Кол-во производителей Производство (фунты)
Годовой (x1000)
В неделю / производителя
1998 471238 471235
1999 63 3,729 1,138
2000 68 3,573 1010
2001 54 54 4 265 1 608
Источник: USDA (2002)
Увеличение производства в США связано с повышением потребительского спроса и относительно высокой компенсацией, которую производители получают за продукт.По данным Министерства сельского хозяйства США, фермеры получали в среднем 2,00 доллара за фунт за свежие вешенки, в то время как производители A. bisporus получали в среднем 1,07 доллара за фунт за свежий продукт в период вегетации 2001–2002 годов. Более высокая цена на свежие вешенки отчасти отражает менее развитую и менее надежную технологию, доступную производителям для выращивания этих видов. Таким образом, производители нуждаются в потенциально более высоких доходах, чтобы компенсировать повышенные риски, связанные с выращиванием Pleurotus spp.
Спаун
Вешенки выращивают из мицелия (нитевидные волокна, которые переплетаются), размноженных на основе стерилизованного паром зерна злаков (обычно ржи или проса). Эта смесь зерновых культур и мицелия называется нерестом и используется для посева субстрата для грибов. Большая часть нереста образуется из мицелия из хранимой культуры, а не из мицелия, родителем которого была спора. Это связано с тем, что споры могут дать новый штамм, и производительность будет непредсказуемой. Создание нереста — задача довольно сложная и неосуществимая для обычного грибовода.Икры различных видов вешенки можно приобрести у производителей, которые обычно предоставляют инструкции по их применению. Икра часто отправляется от производителя производителям в тех же асептических контейнерах, которые используются для производства икры. Посевной материал для производства икры часто производится в полиэтиленовых пакетах, содержащих микропористую дышащую полоску для газообмена. Большинство коммерческих компаний по производству икры производят икры только из инокулята, отвечающего строгим стандартам контроля качества.Эти стандарты включают проверку эффективности производства инокулята перед его использованием для производства икры и страхование биологической чистоты и жизнеспособности нереста.
Поддержание культуры
До 1970 года сорта, используемые для коммерческого производства икры, содержались на различных агарах или зерновых культурах с периодическим субкультивированием растущего мицелия на свежую среду. Этот метод, по большей части, был надежным, хотя производители и исследователи периодически сообщали о случаях дегенерации культур.В 1970 году исследователи успешно сохранили и поддержали стабильность нерестилищ A. bisporus , хранящихся в жидком азоте. Несколько отчетов об исследованиях по поддержанию культур подтвердили пригодность криогенной консервации, что коренным образом изменило то, как производители нерестилища обрабатывали свои культуры, используемые для коммерческого производства икры. На практике криогенная консервация используется для обеспечения использования лучших нерестовых культур. Многие флаконы (возможно, от 200 до 300), содержащие нерест или мицелий культур перспективных линий нереста, хранятся в жидком азоте.После успешного тестирования нерестовых линий как на пилотном заводе, так и в коммерческих испытательных центрах, производитель нерестилищ может легко воспроизвести превосходные линии много раз в последующие годы.
Производство в мешках
Подготовка субстрата
В США основные ингредиенты, используемые для Pleurotus spp. производятся измельченная солома пшеницы ( Triticum aestivum л) или шелуха семян хлопка ( Gossypium hirsutum л) или их смеси.Для производства на пшеничной соломе материал измельчается до длины от 2 до 6 см. Производство Pleurotus spp. на шелухе семян хлопчатника имеет некоторые преимущества перед системами производства на основе соломы в том, что измельчение шелухи не требуется. Один из наиболее распространенных субстратов, используемых на современных грибных фермах, представляет собой смесь из 75 процентов шелухи семян хлопка, 24 процентов пшеничной соломы и 1 процент измельченного известняка. Эта смесь шелухи семян хлопка и пшеничной соломы имеет более высокую водоудерживающую способность, чем шелуха семян хлопка, используемая отдельно.В Центре исследования грибов (MRC) Пенсильванского университета для одновременного измельчения и перемешивания материала при добавлении воды для увеличения содержания влаги до 67-69 процентов используется крупнотоннажный смеситель-кормосмеситель (рис. 1).

Рис. 1. В Центре исследования грибов (MRC) используется крупнотоннажный кормосмеситель большой емкости для обработки Pleurotus spp. грибные субстраты для наполнения пастеризационных емкостей.
Пастеризация
На некоторых коммерческих грибных фермах ингредиенты загружаются во вращающиеся миксеры, вода добавляется до желаемого уровня, а свежий пар вводится в миксер во время работы.В MRC увлажненный смешанный субстрат заливается в оцинкованные металлические ящики с перфорированным полом (рис. 2). Субстрат пастеризуют аэрированным паром при 65 ° C в течение 1 часа, пропуская паровоздушную смесь через субстрат сверху вниз. После завершения пастеризации фильтрованный воздух (фильтр HEPA, эффективность 99,9%) пропускается через субстрат для охлаждения (приблизительно 1,5 часа).

Рис. 2. Паровые боксы (A) с перфорированным дном (B), используемые для наполнения (C) и пастеризации аэрированным паром (D) Pleurotus spp.грибной субстрат.
Нерест и частота нереста
В прошлом фермеры стремились оптимизировать количество нереста, используемое для инокуляции субстрата. Увеличение количества используемой икры (до 5 процентов от сырого веса субстрата) привело к увеличению урожайности. Увеличение нормы нереста с 1,25 процента сырого веса субстрата до 5 процентов может привести к увеличению урожайности почти на 50 процентов (рис. 3a). Увеличение урожайности может быть связано с несколькими факторами. Во-первых, повышенный уровень питательных веществ, доступных в более высоких количествах используемой икры, обеспечит больше энергии для роста и развития мицелия.Во-вторых, большее количество точек посевного материала, доступное при увеличении уровней нерестилищ, обеспечит более быструю колонизацию субстрата и, таким образом, более быстрое завершение производственного цикла. Наконец, более быстрый запуск нерестилища сократит время контакта неколонизированного субстрата с такими конкурентами, как плесень сорняков и бактерии.

Рис. 3. Влияние четырех скоростей нереста (1,25, 2,5, 3,75 и 5 процентов от сырого веса субстрата) на урожай грибов Pleurotus cornucopiae (A) и дни до продуктивного периода (B).
При увеличении уровня использования нерестилища (до 5 процентов) существует отрицательная корреляция между скоростью появления и количеством дней до производства. По мере увеличения скорости нереста количество дней до продуктивности уменьшается (рис. 3b). Используя коэффициент нереста в 5 процентов от веса влажного субстрата, можно сократить время производства более чем на 7 дней по сравнению с коэффициентом нереста 1,25 процента. Таким образом, производители могут быстрее завершить цикл выращивания, сводя к минимуму воздействие на производственный субстрат заражения вредителями, особенно мухами сциаридами ( Lycoriella mali [Fitch]).Исследования показали, что ицилиндровая муха может завершить свой жизненный цикл за 25 дней при 21 ° C, в то время как при 18 ° C требуется от 35 до 38 дней. Своевременная утилизация использованного субстрата может помочь свести к минимуму скопление популяций мух на грибной ферме.
Использование добавок с отсроченным высвобождением
Во время нереста коммерческая добавка с отсроченным высвобождением, состоящая из покрытых парафином цельных соевых бобов или денатурированных формальдегидом соевых бобов и перьевой муки, может быть добавлена в количестве от 3 до 6 процентов от веса сухого субстрата. для стимулирования урожая грибов.Увеличение урожайности до 90 процентов наблюдалось при добавлении 6 процентов (сухой массы) добавки к субстрату во время нереста (рис. 4a). Также было показано, что добавки с отложенным высвобождением питательных веществ сокращают количество дней до сбора урожая (рис. 4b). Добавление 3% питательных веществ во время нереста может сократить время производства на 2–3 дня. Таким образом, производители, желающие ускорить производственный процесс, могут сделать это, добавив лишь небольшие количества добавки. Однако использование добавок может вызвать перегрев субстрата, если производители не могут предвидеть и контролировать температуру воздуха для поддержания постоянной температуры субстрата.Дополнительная охлаждающая способность требуется при использовании более высоких уровней добавки.

Рис. 4. Влияние трех доз добавок с отсроченным высвобождением (0, 3 и 6 процентов от сухой массы субстрата) на урожай грибов (A) и дни до начала производства (B).
Заполнение пластиковых пакетов субстратом
Пастеризованную смесь корпуса / соломы с добавками выливают и заполняют (от 25 до 30 фунтов) в прозрачные или черные перфорированные полиэтиленовые пакеты, а затем инкубируют при температуре от 23 до 25 ° C (температура субстрата) в течение 12 до 14 дней.Затем грибы начинают формироваться по краям отверстий мешка, и их собирают с субстрата примерно через 3-4 недели после нереста, в зависимости от штамма, количества используемой добавки и температуры нереста (рис. 5).

Рис. 5. Желтые вешенки ( Pleurotus cornucopiae ), плодоносящие из пастеризованного субстрата (75 процентов шелухи семян хлопка, 24 процента измельченной пшеничной соломы и 1 процент измельченного известняка), содержащихся в черных мешках, подвешенных на подвесных опорах (MRC).
Производство в бутылках
В Японии наиболее распространено производство вешенок в бутылках (рисунки 6a-d). Производство бутылок также становится все более популярным в Соединенных Штатах. Субстрат разливают во флаконы, содержащиеся в лотках (обычно по 16 флаконов на лоток), стерилизуют и инокулируют Pleurotus spp. нерест (Рисунок 6a-d). По завершении цикла нерестилища крышки бутылок снимаются и поверхность субстрата механически царапается (удаляются от 1 до 2 миллиметров поверхности субстрата, содержащей мицелий).Расчесывание необходимо для стимуляции мицелия и образования грибных зачатков на поверхности. После сбора грибов их взвешивают и упаковывают для отправки на рынок (рисунки 7a-d).

Рис. 6. Процесс, используемый для производства бутылок из Pleurotus eryngii . Бутылки наполняются и закрываются крышками (A), автоклавированы (B), субстрат инокулируется и инкубируется (C), и грибы индуцируются до плодов (D).

Рис. 7. Плодоношение Pleurotus pulmonarius (A) и P.eryngii (B) из субстрата, содержащегося в бутылках. Грибы собирают на конвейерной линии (C), а затем упаковывают для продажи (D).
Условия производства
После нереста пакеты или бутылки можно переместить в помещение для выращивания, где температура воздуха поддерживается на уровне 18-2 ° C. Относительная влажность поддерживается на уровне от 95 до 98 процентов, чтобы минимизировать высыхание поверхностей субстрата. Для охлаждения и распределения воздуха используется только рециркуляционный воздух. Первые 12-21 день нереста можно пройти без искусственного освещения.Запуск спауна в мешках обычно требует меньше времени (в зависимости от количества использованного возрождения), чем запуск спауна в бутылках. Это связано с тем, что икра тщательно перемешивается с субстратом, содержащимся в пакетах. Для производства бутылок икру помещают в отверстие, сделанное в центре субстрата, содержащегося в бутылке, поэтому мицелий должен успеть достичь краев субстрата, прежде чем начнется закрепление. Эта разница может составлять всего 3-4 дня. В конце периода нереста 4 часа света могут обеспечиваться ежедневно с помощью холодных белых люминесцентных ламп.Интенсивность освещения, измеренная в различных местах в камере выращивания, может составлять от 50 до 300 люкс, а цикл освещения часто регулируется автоматически. Во время закрепления подается достаточно свежего воздуха, чтобы снизить уровень CO ₂ ниже 700 ppm.
Послеуборочная обработка и маркетинг
Маркетинг вешенок в Соединенных Штатах — относительно новое предприятие. С 1984 года производство на некоторых фермах выросло из-за падения цен. В вегетационный период 1996-1997 годов производители получили около 5 долларов.70 / кг вешенки. С 1997 по 2002 год цена на вешенки снижалась в среднем на 0,22 доллара за кг (0,10 доллара за фунт) в год до 4,40 доллара за кг (2,00 доллара за фунт).
В последние годы тенденция продаж специальных грибов была направлена на розничный рынок (рис. 8). Эта тенденция отчасти вызвана повышенным интересом к специальным грибам и тем, что потребителям предлагаются удобные упакованные продукты. На некоторых розничных рынках только 10 процентов покупателей покупают 90 процентов специализированных видов.

Рис. 8. Дисплей супермаркета, на котором показаны различные виды грибов, включая вешенки.
Вешенки обычно упаковываются и продаются в розницу в единицах по 100 граммов (3,5 унции). Часто вешенки и другие особые виды используются, чтобы выделить обычные культивируемые грибы, которые можно продавать целиком, нарезанными или оптом. Фактически, некоторые поставщики настаивают на том, что специальные грибы не следует исключать в специализированный отдел, а следует держать в соответствии с отделом грибов рядом с другими бестселлерами.
Общие проблемы, с которыми сталкиваются производители вешенки
Вредители
Бактерии
Самая распространенная бактериальная проблема, с которой сталкиваются производители, — это Pseudomonas tolaasii . Это та же самая бактерия, которая вызывает бактериальную пятнистость A. bisporus . Симптомы болезни включают снижение урожайности, оранжевое изменение цвета и ломкость базидиокарпов (рис. 9). Зараженные грибы имеют сокращенный срок хранения. Постоянная и высокая относительная влажность, недостаточное движение воздуха, перегрев субстрата (выше 35oC), чрезмерное содержание влаги и особенно влажная поверхность грибов могут усугубить P.tolaasii инфекция. Снижение относительной влажности до 80–85 процентов и опрыскивание поверхности пакетов между промывками 0,2-процентным раствором отбеливателя может помочь сохранить контроль.

Рис. 9. Грибы, вырастающие из пастеризованного субстрата в черных пластиковых пакетах, с симптомами бактериального пятна, вызванного Pseudomonas tolaasii. Симптомы грибов, выращенных на субстрате, зараженном P. tolaasii, включают обесцвечивание апельсина, ломкость, сокращение срока хранения и снижение урожайности.
Грибы
Большинство грибов, встречающихся при выращивании вешенок, растут и развиваются на субстрате и очень редко паразитируют. К наиболее часто встречающимся родам относятся Aspergillus, Botrytis, Coprinus, Fusarium, Monilia, Mucor, Penicillium, Trichoderma, и Trichothecium . Субстраты, которые были только пастеризованы, более восприимчивы к заражению, чем субстраты, которые были пастеризованы и кондиционированы. Грибковая инвазия может быть более серьезной проблемой, если субстраты дополнены богатыми азотом питательными веществами, особенно если эти добавки не являются коммерческими питательными веществами с отсроченным высвобождением.Заражение грибами также может стать серьезной проблемой, когда температура субстрата поднимается выше 35 ° C. Более высокие температуры субстрата могут повредить нерест грибов, снизить скорость роста мицелия и сделать субстрат уязвимым для конкурентов, таких как Coprinus spp. (колпачки) и Trichoderma spp. (зеленая плесень).
Грибы родов Cladobotryum и Verticillium , которые, как известно, вызывают заболевание A. bisporus , редко встречаются у Pleurotus spp.выращивание. Эти грибы, когда они встречаются при выращивании вешенок, могут быть обнаружены в основном на старых остатках базидиокарпа и ножки.
Насекомые
Насекомые, поражающие ткани грибов, наносят наибольший ущерб производителям, особенно в летние месяцы. Наиболее важные насекомые-вредители, связанные с тканями вешенки, включают Cecidomyiidae ( Mycophila speyeri ), Scatopsidae, Sciaridae ( Lycoriella solani ) и Phoridae ( Megaselia halterata, M.нигра ). Приморды вешенки очень чувствительны к химическим парам, поэтому использовать пестициды для борьбы с насекомыми сложно. Большие скопления деформированной ткани вешенки, напоминающие «цветную капусту», наблюдались после применения инсектицидов во время первичного образования. Использование различных ловушек для мух и соблюдение строгих правил гигиены, особенно во время нереста и нереста, помогают удерживать популяцию мух ниже экономического порогового уровня. В США Bacillus thuringiensis var. israeliensis (Bti) при введении в субстрат во время нереста показал отличную эффективность против сциаридных мух.
Деформированные тела плодов
Деформации грибов могут возникать по нескольким причинам, многие из которых до сих пор неизвестны. Однако большинство деформированных грибов может быть связано с недостаточной вентиляцией, дымом, химическими парами, перегретым субстратом во время нереста, чрезвычайно низкой температурой плодоношения (ниже 10 ° C) и недостаточным освещением.
Споры в воздухе
Производство спор
Один гриб может производить до 4 миллионов спор в час.Воздействие переносимых по воздуху спор на рабочих вызывает беспокойство на большинстве хозяйств. Вдыхаемые споры могут вызывать у некоторых рабочих аллергическую реакцию. В Соединенных Штатах маски носят для фильтрации спор, высвобождаемых из созревающих грибов (рис. 10). Воздействие можно свести к минимуму, введя большие объемы свежего воздуха за 1-2 часа до сбора урожая и надев соответствующую маску.

Рис. 10. Сборщики должны носить маски, чтобы уменьшить воздействие переносимых по воздуху спор грибов. Вдыхание спор может вызвать симптомы гриппа у сенсибилизированных рабочих.
Перспективы на будущее
По мере того, как потребители узнают больше о дополнительных кулинарных характеристиках различных грибов, спрос на вешенки будет расти. Разработка усовершенствованных технологий для более эффективного выращивания каждого вида позволит снизить потребительские цены. В то же время должно повыситься качество продукции, что будет способствовать росту спроса.
Ожидается, что производство вешенок в Соединенных Штатах будет продолжать расти из-за относительной простоты их производства.Однако необходимы исследования, чтобы продлить срок хранения этих грибов и улучшить стабильность их производства. Производство различных видов Pleurotus позволяет производителям использовать различные цвета плодового тела в маркетинговых целях. В Соединенных Штатах некоторые производители в настоящее время продают запакованные упаковки, содержащие несколько видов грибов. На сегодняшний день они были хорошо восприняты потребителями.
Источники для дополнительной информации
Кэррол, А.Д., и Л.К. Шислер. 1976. Пищевая добавка с отсроченным высвобождением для выращивания грибов. Заявл. Environ. Microbiol. 31: 499-503.
Чанг, С. Т. 1999. Мировое производство культурных съедобных и лекарственных грибов в 1997 г. с упором на Lentinus edodes (Berk.) Sing. в Китае. International J. Med. Mush. 1: 291-300.
Ганн, Дж. 1992. От специальности до мейнстрима. Mushroom News 40 (5): 18-22.
Oei, P. 1996. Выращивание грибов с особым упором на соответствующие методы для развивающихся стран. Tool Publ. Амстердам, Нидерланды.
Пирц, Дж. 1999. Увеличьте количество грибов. Mushrooms News 48 (12): 12-14.
Кимио, Т. Х., С. Т. Чанг и Д. Дж. Ройз. 1990. Техническое руководство по выращиванию грибов в тропиках. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций, Документ ФАО по производству и защите растений 106, Рим, Италия.
Ройз, Д. Дж. 1995. Специальные грибы: выращивание на синтетическом субстрате в США и Японии. междисциплинарный. Sci. Ред. 20 (3): 1-10.
Ройз, Д. Дж. 1997. Специальные грибы и их выращивание. Horticulture Reviews 19: 59-97.
Ройз, Д. Дж. 2002. Влияние скорости нереста и коммерческих уровней питательных веществ с отложенным высвобождением на урожай, размер и время производства Pleurotus cornucopiae (вешенки). Заявл. Microbiol. Biotechnol. 58: 527-531.
Ройз Д. Дж. И Л. К. Шислер. 1987. Урожай и размер Pleurotus ostreatus и Pleurotus sajor-caju под воздействием питательного вещества с отсроченным высвобождением. Заявл. Microbiol. Biotechnol. 26: 191-194.
Ройз Д. Дж., С. Л. Фалес и К. Карунананда. 1991. Влияние обработанной формальдегидом сои и коммерческих пищевых добавок на урожай грибов ( Pleurotus sajor-caju ) и усвояемость сухого вещества использованного субстрата in vitro. Заявл. Microbiol. Biotechnol. 36: 425-429.
Royse, D. J., and S.A. Zaki. 1991. Стимуляция урожайности Pleurotus flabellatus путем двойного добавления питательных веществ к пастеризованной пшеничной соломе. Mushroom Sci. 13 (2): 545-547.
Sanchez, J. E., and D. J. Royse. 2001. La biologia y el cultivo de Pleurotus spp. Эдиториал Лимуса, S.A. de C.V. Grupo Noriega Editores, Мексика, D.F. (На испанском).
Стамец, П. 2000. Выращивание деликатесных и лечебных грибов. Ten Speed Press, Беркли, Калифорния.
Министерство сельского хозяйства США. 2002. Грибы. Управление сельскохозяйственной статистики. Вашингтон, округ Колумбия
Ветцель Х.
No related posts.

Таблица 2. Расчетное производство (в сыром весе) вешенок (Pleurotus spp.) В некоторых странах и регионах в 1997 г.
Страна	1 000 м3.	1000 фунтов.	%
Китай	760,0	1,675,496	86,8
Япония	13.3	29,321	1,5
Остальная Азия	88,4	194,887	10,1
Северная Америка	1,5	3,307		938	—
EU	6,2	13,668	0,7
Остальная Европа	5,8	12,787	0,7
0,12 Африка.2	441	—
Всего	87506	1,930,348	100,0

Таблица 3. Расчетное годовое производство (свежий вес) и производство в неделю на одного производителя вешенок ( *Pleurotus* spp.) В Соединенных Штатах, 1998-2002 гг.
Год	Кол-во производителей	Производство (фунты)
1998		471238	471235
1999	63	3,729	1,138
2000	68	3,573	1010
2001	54			54	4 265	1 608

~~Последнее изменение: 21.09.2021~~

Виды	Свежий вес (x 1000 т)				Прирост %
Виды	1986		1997		Прирост %
		Agaricus bisporus	1,227	(56.2%)	1,956	(31,8%)	59,4
Lentinula edodes	314	(14,4%)	1564	(251238				виды	169	(7,7%)	876	(14,2%)	418,3
Auricularia spp.	119	(5,5%)	485	(7,9%)	307.6
Volvariella volvacea	178	(8,2%)	181	(3,0%)	1,7
Flammulina velutipes 100		912	(4,6%)	130,0
Tremella fuciformis	40	(1,8%)	130	(2,1%)	225,0	—	74	(1.2%)	—
Фолиота намеко	25	(1,1%)	56	(0,9%)	124,0
36 Grifola	33	(0,5%)	—
Прочие	10	(0,5%)	518	(8,4%)	5,080,0
6,158	(100,0%)	182,2

Год	Кол-во производителей	Производство (фунты)
Год	Кол-во производителей	Годовой (x1000)	В неделю / производителя
1998		471238	471235
1999	63	3,729	1,138
2000	68	3,573	1010
2001	54			54	4 265	1 608

Растениеводство в ЗАО «Бирюли» | Бирюли РТ — современное хозяйство

фото, видео, как это делать на садовом участке

Как выращивать на даче мицелий грибов шиитаке

Выращивание на приусадебном участке грибов фламмулин

Как вырастить на дачном участке грибы вольвариелла

Выращивание на садовом участке грибов трюфелей

Как вырастить на даче грибы вешенки (с видео)

Выращивание на дачном участке грибов сморчков и опят

Выращивание на даче грибов кольцевиков

Советы по выращиванию грибов из мицелия на садовом участке

Грибы: выращивание в домашних условиях

Рекомендуем почитать:

Выращивание опят осенних в искусственных условиях

Выращивание опят осенних в искусственных условиях

Искусственное разведение грибов

ТОП-5 грибов в Украине

ТОП-5 грибов в Украине

Глава 1. История разведения грибов. Выращивание грибов

Выращивание грибов в домашних условиях: основные этапы

Какие виды грибов подходят для дома

Субстрат для каждого вида грибов

Грибные споры и мицелий

Готовим питательную среду

Необходимые условия для выращивания

Альтернативные способы выращивания

Видео «Как выращивать грибы дома»

an13ff02.indd

Впервые в Индии искусственно выращенный самый дорогой гриб в мире: The Tribune India

Состояние, проблемы и перспективы

Как вырастить грибы шиитаке на бревнах — Новости — recordonline.com

Промышленное выращивание белых грибов. Как выращивают белые грибы в искусственных условиях

Выращивание белых грибов с мицелием

Выращивание белых грибов со свежими грибными шляпками

Белый гриб: описание

Сорта белых грибов

Выращиваем грибы на даче

Белые грибы в домашних условиях

Требования к посадочному материалу

Технология выращивания грибов

Способы выращивания в саду

Посев лесного мицелия

Еще немного о белых грибах

Способы выращивания белых грибов

Подберезовики: выращиваем дома

Где купить мицелий для выращивания подберезовиков

Промышленные технологии выращивания белых грибов

Экономическая целесообразность выращивания грибов в России

Условия выращивания

Такую сделку можно сделать:

Разведение и уход

Оборудование

Финансовые вложения и прибыль

Каналы продаж

Дополнительные источники дохода

Субстрат для выращивания грибов состоит из следующих компонентов:

Можно ли вырастить белые грибы в домашних условиях

Условия и места выращивания

Выращивание в теплице

В открытом грунте

В помещении

Как вырастить белые грибы в домашних условиях

Подготовка семян

Подготовка площадки под посадку

Способы посева

Уход после посадки

Уборка урожая

Заключение

Урожай со шляпки

Nutrient Blend

Новый взгляд на культивируемые грибы в JSTOR

Выращивание вешенки

Спаун

Поддержание культуры

Производство в мешках

Подготовка субстрата

Пастеризация

Нерест и частота нереста

Использование добавок с отсроченным высвобождением

Заполнение пластиковых пакетов субстратом