Как вырастить хурму дома: Как вырастить хурму из косточки: пошаговая инструкция

Разное

Содержание

Как вырастить хурму из косточки: пошаговая инструкция

Плоды хурмы содержат витамин С, железо, яблочную и лимонную кислоту, кальций, медь, марганец. Хурму часто едят не только как самостоятельный десерт, но и в составе блюд — салатов, йогуртов, джемов, желе и пудингов. Зимой, когда особенно хочется вкусных и полезных фруктов, домашняя хурма будет как нельзя кстати.

Domik.ua рассказывает, как легко вырастить сочную хурму из косточки в домашних условиях.

1. Косточки из съеденной ягоды нужно промыть и просушить. Перед посадкой в грунт семена обязательно нужно обеззаразить, опустив их на 48 часов в раствор перманганата калия.

2. Сухую косточку следует поместить в горшок с почвой на глубину 2 сантиметра, накрыть целлофановой пленкой и поставить в теплое место.

Ростки появляются уже через две недели после посадки. Горшок, накрытый целлофаном, нужно проветривать и поливать. Когда появится росток, целлофановую пленку можно снять. Когда из земли покажутся первые ростки, пленку нужно снять с горшка, а ростки пересадить в почву.

Совет : чтобы ростки быстрее появились из-под земли, косточки нужно слегка потереть наждачной бумагой сверху и по бокам.

Также проращивать хурму можно в вате. Необходимо обернуть каждую косточку во влажную вату, поместить в целлофановый пакет в теплое место. Пакет нужно открывать, чтобы свежий воздух поступал к семенам, а лишняя влага испарялась.

По мере просыхания ваты ее необходимо смачивать водой.

Читайте также: Как вырастить зелень осенью дома

3. После всходов ростков створки косточек обязательно нужно удалить иголкой или маникюрными ножницами, чтобы растение могло развиваться.

4. Росток хурмы быстро увеличивается в длине, достигая 15 сантиметров. Поэтому побеги хурмы необходимо регулярно пересаживать в просторную емкость, чтобы растение не погибло от недостатка места.

5. Летом деревце необходимо поместить в хорошо освещенное место во дворе или на балконе. Чтобы листья не получили ожог на солнце, их нужно «приучать» к солнечным лучам постепенно.

В период вегетации 2 раза в месяц следует подкармливать растение органическими и минеральными удобрениями. Осенью горшок с хурмой нужно перенести в погреб, предварительно накрыв грунт слоем влажных опилок.

В феврале-марте нужно произвести перевалку, полить и поставить на освещенное место.
Молодые сеянцы формируются в деревца. На уровне 0,3-0,5 м от корня необходимо произвести прищипку, чтобы деревце разветвилось.

Оставить нужно 3 верхушечных побега, а когда они достигнут 30 см, их нужно прищепить для формирования ветвей второго порядка. Таким образом, можно регулировать густоту кроны путем прищипки растущих верхних веток.

В комнатных условиях хурма вырастает до 1,5 метров. Первые цветы, а потом и плоды на дереве хурмы появляются на третий год летом.

Читайте также: Как вырастить авокадо в домашних условиях

Уход за деревцем хурмы

Подкармливать деревце следует натрием, калием, фосфором, микроэлементами в составе сбалансированного удобрения или компостной вытяжки.

Зимой хурму необходимо содержать в прохладном помещении (при средней температуре +5˚С), регулярно поливать водой комнатной температуры, а листья дерева — опрыскивать.

Совет. Нужно следить за объемами воды для полива — чрезмерное увлажнение может привести к гибели дерева хурмы.

Когда на дереве появляются плоды, не стоит переносить его в теплое место. Низкие температуры благоприятны для плодов — так они быстрее станут сладкими и потеряют неприятную вязкость.

Обсудить варианты посадки хурмы в домашних условиях и рассказать о собственном опыте выращивания этого деревца можно на форуме Domik. ua в разделе "

Как устроить домашний мини-огород".

Как вырастить хурму из косточки в домашних условиях и получить урожай

Вырощенная хурма из косточки в домашних условиях приносит отличные плоды

Хурма – одно из любимых лакомств жителей России. Особенно много ее появляется на прилавках зимой. Почему зимой и откуда ее к нам привозят – знают немногие.

Где и как растет хурма?

На самом деле никакой тайны тут нет. Расти эта большая оранжевая ягода начала в Китае. Самым старым деревьям хурмы, найденным там, около 500 лет. Потом ее активно начали выращивать в Японии. И относительно недавно (в девятнадцатом веке) она стала популярна и у нас. Сейчас деревья хурмы растут в Европе, Америке, а также в Крыму и на Кавказе.

Как растет хурма дерево в саду?

Хурма - дерево сравнительно маленькое и очень красивое в декоративном плане, благодаря ярким темно-зеленым или красным (перед опадением) листьям. Сами ягоды - крупные и мясистые, со сладкой мякотью и незабываемым ароматом, похожим на запах абрикоса.

Цветут деревья, начиная с мая. Плодоносят ближе к ноябрю. Именно поэтому на наших столах хурма появляется зимой, а летом найти ее практически невозможно.

Урожайность и сорта

Урожайность этого растения очень хорошая. Из одного обычного дерева можно собрать около 80 кг плодов. Но плодоношение некоторых высокоурожайных сортов достигает больше 250 килограммов.

Как растет хурма в домашних условиях?

Сортов хурмы известно более 200. Существует множество различных классификаций и групп, по которым их различают. Например, по вкусовым качествам; опылению; урожайности; по ранней, средней или поздней спелости.

Для нашей местности самые популярные такие гибриды сортов: Королек, Гора Говерла, Мидер, Джон Рик, Никитская Бордовая, Россиянка, Гора Роман-Кош и другие.

Выращивание хурмы в домашних условиях. Правильный уход за растением

Хурма из косточки в домашних условиях – реально ли это? Вполне. Главное знать и придерживаться некоторых правил – и тогда у вас обязательно все получится.

Как растет хурма в домашних условиях фото молодого дерева

Самое важное в процессе выращивания хурмы – создать правильный микроклимат, так как это растение в принципе не прихотливо, но категорически не переносит морозов. Если вы собрались растить его на приусадебном участке, то при приближении морозов лучше заносить дерево в дом.

Итак, все по порядку:

  1. Первое, что вам нужно сделать – это извлечь из фрукта семена. Тщательно их помыть, просушить и высадить в подходящий горшок. Если хотите, чтобы семена начали расти как можно скорее – перед посадкой опрыскайте их ускорителем роста.
  2. Помещаете горшок с семенами в теплое место, перед этим укутав его в целлофан. Первый росток можно будет увидеть уже через пару недель.
  3. Увидев росток, поместите горшок на подоконник. Теперь хурма начнет расти более уверенно и активно.
  4. Когда фрукт начнет вырастать из своего горшка – нужно немедленно его пересаживать. Пересаживание происходит примерно раз в год, весной. Взрослое растение требует этого процесса реже – один раз в три года.
  5. Что касается обрезания. Когда хурма достигает примерно 1,5 метра, разрешается обрезать крону в ширину и высоту.
  6. Летом поместите ваше дерево в комнату, где будет тепло, светло и не будет сквозняков. Не забывайте о постоянном поливе и обрызгивании. Но не переусердствуйте – получая воду в избытке, растение может погибнуть. В июне вы уже сможете наблюдать, как ваше дерево хурмы зацветет. Теперь можете начать подкармливать и удобрять его. Делать это желательно два раза в месяц безазотными удобрениями.
  7. На зиму поместите хурму в помещение с температурой не ниже 10 градусов.

Вырастив хурму в домашних условиях, первым урожаем вы сможете насладиться уже через три года.

Целебные свойства хурмы

Вырастить хурму, зная все секреты по ее высаживанию и уходе, теперь для вас будет легко, но знаете ли вы все ее целебные свойства и то, как действует на ваш организм этот чудесный фрукт?

Выращивание хурмы в домашних условиях и её полезные свойства для организма
  • Одним из основных веществ, содержащихся в хурме, является магний. А, как известно, магний незаменим при гипертонических болезнях.
  • Витамин РР отлично подходит для лечения депрессий, при ослабленной иммунной системе.
  • Каротин укрепляет сердечно-сосудистую систему, способствует улучшению зрения и состояния кожи. Также каротин известен, как антиоксидант, который предотвращает онкологические заболевания.
  • Калий незаменим для рациона спортсменов и улучшает мозговую деятельность. Способствует правильной работе всех человеческих органов.
  • Глюкоза и сахар укрепляют сердечную мышцу, витамин С – стенки сосудов.
  • Кроме этих витаминов хурма отличается невысокой кислотностью, что полезно для работы желудочно-кишечного тракта. А если вы боретесь с варикозом, кровоточащими деснами, проблемами с пищеварением, работой ЖКТ, печени – хурма для вас незаменимый продукт.
  • При простуде разведите сок хурмы в теплой воде и полощите горло три раза в день – болезнь отступит.
  • При диарее - принимайте отвар хурмы через каждые четыре часа.
  • Для беременных хурма тоже полезна. Включив в рацион пару фруктов в день, вы повысите иммунитет

Хурма имеет не только целебные свойства, но также довольно эффективно используется в косметологии, диетологии, обладает антицеллюлитным и омолаживающим эффектом. А целебные свойства сушеной хурмы ничем не отличаются от свойств свежей.

Итог:

Теперь вы знаете как растет хурма. Вырастив в домашних условиях эту вкусную и целебную ягоду, вы обеспечите себя и свою семью витаминами на долгое время. Ведь при правильном уходе дерево хурмы будет приносить большой урожай каждый год, много-много лет подряд

выращивание и уход (+фото и видео)

Хурма принадлежат семейству Эбеновых. Родина этого дерева – Китай. Известно около 200 видов хурмы, которые различаются по весу и размеру. Самый большой плод достигает массы более полкилограмма. Хурма из косточки может быть выращена даже в домашних условиях. Для этого нужно лишь знать, как правильно выбрать посадочный материал и как ухаживать за растением.

Фотографии популярных видов хурмы и их описание

Существует несколько сотен видов хурмы, однако в нашей местности встречается лишь несколько сортов.

«Королёк» или Шоколадная

Этот сорт считается самым вкусным.  «Королёк» имеет круглую форму, оранжевую шкурку и шоколадную мякоть. Плод имеет от 4 до 14 косточек вытянутой формы. Эта хурма очень сочная и сладкая, но не приторная. Даже в незрелом состоянии она не вяжет рот.

Фото. Хурма «Королёк» или Шоколадная

«Крупный королек»

Данный сорт немного отличается от вышеописанного. Плоды более крупные, а мякоть не такая коричневая.  Если ягода не доспела, то она будет вязать рот.

Фото сорта хурмы «Крупный королек»

Мандаринная или Медовая

По форме плод напоминает мандарин, а по вкусу мед. Именно по этой причине у этой хурмы два названия. Этот сорт самый сладкий изо всех, порой даже приторный. Косточек в этой хурме нет, мякоть жидкая, ярко-оранжевая.

Фото. Хурма Мандаринная или Медовая

«Бычье сердце» или Помидорная

В этом сорте также отсутствуют косточки. По своей форме хурма напоминает одноименный сорт помидоров. Мякоть оранжевого цвета, очень мягкая и нежная.

На фото сорт хурмы «Бычье сердце» или Помидорная

Обычная хурма

Вяжущая рот хурма, которая считается самой худшей из всех сортов. Мякоть и кожура плода всегда оранжевая.

Фото. Обычная хурма

«Ромашка» или Инжирная

Это ранний сорт хурмы, имеющий коричневую мякоть. Плод содержит несколько вытянутых косточек, но их количество гораздо ниже, чем у «Королька».

Фото. Хурма «Ромашка» или Инжирная

Китайская хурма

Существует несколько видов китайской хурмы, которые отличаются специфичной формой – наличием полосочки. Этот сорт никогда не бывает слишком сладким, обладает твердой и неприятной кожурой.

На фото Китайская хурма

Египетская вытянутая хурма

Эта хурма более красивая, но сильно отличается по вкусу от китайской хурмы, причем не в лучшую сторону.

Фото. Египетская вытянутая хурма

Как можно получить посадочный материал

Для выращивания в домашних условиях больше всего подходит метод проращивания дерева из косточки. Главное, выбирать посадочный материал от самоопыляемого сорта. Плод  должен быть спелым, не иметь видимых повреждений. Замороженную ягоду брать нельзя, поскольку в ней семена будут уже нежизнеспособными. Не стоит выбирать и плод, имеющий листья с плесенью.

[adsp-pro-5]

Вы можете купить готовый росток хурмы, а можете просто съесть плод и вынуть оттуда подходящие семечки.

Как прорастить косточку хурмы

Чтобы вырастить хурму, нужно подготовить несколько косточек. Брать их можно от разных сортов, увеличив тем самым шансы на произрастание хоть части из них.

После того, как косточка будет извлечена из ягоды, нужно промыть ее и просушить. Перед посадкой следует обеззаразить семечко, опустив его в слабый раствор марганцовки на 2-3 дня.

Важно. Если косточка не утонула за это время, то она считается нежизнеспособной. Для посадки подходят лишь утонувшие семечки.

Технология выращивания хурмы у многих вызывает сложности.

Однако, все намного проще, чем кажется на первый взгляд:

  1. Косточки хурмы извлекают из плода, сушат и обеззараживают.

    Для начала нужно пройти этап стратификации посадочного материала. Использовать для этого можно любые стимуляторы роста, которые можно приобрести в специализированном магазине. Смысл данного этапа – подготовка косточек к посадке и их закаливание. Вместо специальных средств можно использовать сок алоэ. Косточку хурмы заворачивают в салфетку, смоченную соком, и убирают на 1,5 месяца в холодильник. В этот период салфетку нужно постоянно смачивать водой, чтобы поддерживать влажность.

  2. На втором этапе проводят скарификацию семян. Для этого мелкой наждачкой обрабатывают края косточки. Данная процедура необходима для ускорения процесса прорастания.
  3. Следующий шаг – подготовка почвы. Почву нужно брать качественную, чтобы она хорошо пропускала влагу и воздух. Обычно достаточно универсальной плодородной почвы, которая продается во многих магазинах. Дно горшка должно быть покрыто дренажом, например, небольшим количеством керамзита. В горшке обязательно должны быть отверстия на дне. Размер горшка на начальном этапе особого значения не имеет, поскольку саженцы потом нужно будет пересаживать.
  4. Четвертый этап – посадка косточки. На поверхности земли размещают косточку и присыпают ее небольшим слоем почвы, примерно в 1 см. Затем землю немного увлажняют, а горшок убирают в теплое и темное место. Чтобы косточка проросла, нужно укрыть горшок кусочком стекла или пленки, создав парниковый эффект.

Важно. Проводить вышеперечисленные манипуляции лучше всего в весеннее время, так как хурма является зимней ягодой.

Чтобы вырастить хурму из косточки в горшке, нужно создать благоприятные условия. Горшок нужно держать в затемненном месте, подогревая его. С пленки или стекла нужно регулярно убирать капли конденсата, не допуская при этом высыхания почвы. Внимательно стоит отнестись и к проветриванию саженца, важно не допустить образования плесени в горшке.

Первые ростки появляются из косточки только через месяц после того, как ее посадили в землю.

С момента посадки до появления ростка проходит примерно месяц. Ближе к назначенному сроку стоит внимательно следить за данным процессом, так как после проклевывания косточки росток не должен упереться в пленку или стекло. Появившийся зародыш нужно сразу освободить от оболочки косточки, расположенной на ростке.

Важно. Если косточка не набухла в течение 15 дней, то сеянцы можно считать нежизнеспособными. Их лучше заменить на новый посадочный материал.

Иногда на конце ростка остается косточка, которая не поддается снятию. Чтобы устранить ее, нужно воспользоваться иглой или пинцетом. Для облегчения задачи можно распарить косточку, смочив ее теплой водой и закутав ее в пакет на всю ночь. Оставлять косточку нельзя, так как растение пропадет.

[adsp-pro-6]

Уход за сеянцем

Правильный уход за сеянцем заключается в регулярном поливе и подкормке азотосодержащим удобрением. Без подкормки растение может погибнуть. Заливать деревце не стоит, но почва должна быть умеренно влажной всегда. Поскольку это растение теплолюбивое, то ему необходимы соответствующие условия. Главным врагом хурмы является сквозняк, от которого нужно ограждать деревце.

Сеянец хурмы следует держать в тепле, почва в горшке должна быть влажной.

Как правильно пересаживать растение

Хурма всходит быстро. После того, как несколько ростков проклюнутся, их необходимо пересадить в более просторные отдельные горшки. На постоянное место саженцы пересаживают после того, как разовьются листья и корневая система.

В этом случае нужно правильно выбрать контейнер. Горшок не должен быть слишком большим, иначе корни начнут гнить из-за окисления почвы. Оптимальный вариант – горшок 10 см. в высоту.

Формирование растения

Как вырастить хурму из косточки, понятно. Но что потом делать с подрастающим деревцем?

После появления четвёртого-пятого листочка, нужно прищипнуть ростки, активировав тем самым рост боковых побегов. После того, как и на боковых побегах появится пять листиков, их также нужно прищипнуть. Главное, не давать дереву разрастаться, формируя из него компактное шарообразное растение.

Чтобы хурма начала закладывать плодовые почки, можно воспользоваться методом кольцевания отдельных веток.

Делать это нужно только в том случае, если у вас имеется опыт подобных работ:

  1. Выбираем одну сильную ветку.
  2. У её основания снимаем кольцо коры с помощью острого ножа. Работа должна проводиться перпендикулярно направлению роста.
  3. Переворачиваем кольцо.
  4. Внешней стороной прививаем это кольцо на место среза.
  5. Обматываем кольцо плёнкой.

Подросшие росточки хурмы обязательно периодически прищипывают.

Через несколько дней в этом месте должно образоваться новое кольцо, появление которого и будет говорить об успешности мероприятия. Ветвь перестает активно расти, начинается закладка почек и цветение.

Помимо этого можно проводить прививку черенками, взятыми с комнатной хурмы, которая уже плодоносила.

Подкормка и период покоя

Хурма нуждается в холодной зимовке. Чтобы подготовить растение к покою, нужно в середине осени сократить полив и полностью отказаться от подкормок. Листья на деревце пожелтеют и опадут. Плоды на дереве могут висеть долго, даже если опадут все листья. Поэтому их нужно снять, а растение отправить в прохладное помещение.

Местом для хранения может служить погреб, неотапливаемый балкон. Несмотря на то, что многие сорта хурмы могут спокойно зимовать при -15 градусах, лучше всего не рисковать и обеспечить им комфортный температурный режим в пределах 0 градусов.

Проблемы, болезни и уход за хурмой в этот период

Помещение с зимующим деревом нужно проветривать, чтобы избежать появления плесени. Поливать его нужно всего два раза за зиму, чтобы не переувлажнить и не пересушить почву.

На видео специалист рассказывает о том, как правильно вырастить хурму и ухаживать за ней.

Проблем с хранением растения обычно не возникает. А все возможные заболевания проявляются лишь в активной фазе роста. Хотя домашнее растение практически не подвержено им.

Цветение и плодоношение хурмы

Если посадить хурму в домашних условиях по всем правилам, то она порадует своего хозяина спелыми плодами. Только не стоит ждать их на первых годах жизни. Выращенная из косточки хурма начинает плодоносить минимум через пять лет. Если же ее привить в годовалом возрасте, то плоды могут завязаться на пару лет раньше.

Цветение деревца начинается обычно в мае. Плоды появляются в сентябре-декабре.

Полезные советы как вырастить хурму из косточки

Если вы вознамерились посадить хурму из косточки, позаботьтесь для начала о том, чтобы материал для посадки был отличного качества. Это значит, что плоды нужно выбирать спелые, но не перезрелые и не перемороженные (какие часто продают с уличных лотков), с неповрежденной кожурой. Лучше купить чуть-чуть недоспевший фрукт и положить его на дозревание в теплое место.

Подготавливаем посадочный материал

Насладившись сладкой мякотью оранжевого фрукта, увлеченный садовод, скорее всего, задастся вопросом: «А как вырастить хурму из косточки?» Понятно, что это теплолюбивое растение привыкло к более комфортному климату. Но, может, удастся все-таки вырастить полноценное деревце и добиться от него плодов даже в наших широтах? Ведь получается же у некоторых садоводов выращивать абрикосы из косточек!

Для выращивания в суровом российском климате наиболее подходит виргинский сорт, он способен выдерживать мороз до -35 градусов.

Видео про выращивание хурмы

Когда плод поспеет, станет мягким и утратит вяжущий вкус, съешьте мякоть, аккуратно отделив косточки. Тщательно промойте все семена под проточной водой. Для быстрой просушки можно воспользоваться феном, переключив его на холодный режим.

Кто-то сразу высаживает подсушенные косточки в горшок с субстратом. Однако не стоит слишком торопиться: проведите обеззараживание семян, поместив их в слабый раствор марганцовки на пару дней. Так вы не только защитите посадочный материал от болезнетворных микроорганизмов, но и заодно сможете удалить нежизнеспособные семена, которые всплывут на поверхность.

Если же не хочется связываться с обеззараживанием косточек, тогда хотя бы замочите их перед посадкой в теплой воде на два часа – шансы на прорастание заметно повысятся. В воду можно добавить в качестве стимулятора роста сок алоэ (достаточно одной чайной ложки сока на полстакана воды) или специальный биорегулятор, купленный в магазине.

Для быстрой просушки можно воспользоваться феном, переключив его на холодный режим

Хитрость опытных садоводов: чтобы нежные росточки быстрее проклюнулись, косточки слегка обрабатывают наждачной бумагой сверху и по бокам.

Два варианта, как прорастить хурму из косточки

Те садоводы, которые привыкли делать все обстоятельно, предпочитают сначала прорастить семена на влажной марле или ватке, а уже потом высаживать их в землю. Делается это просто: выкладываете подготовленный посадочный материал на смоченную водой или стимулятором роста марлю, осторожно помещаете их в целлофановый мешочек и завязываете его так, чтобы внутри оставался воздух. Пакетик убираете в теплое место, например, рядом с батареей. Периодически открываете мешочек и проверяете, чтобы зерна не высохли и не заплесневели. Недели через две должны проклюнуться ростки, иначе косточки можно признать нежизнеспособными.

Если косточки от яблок нуждаются в стратификации, то с хурмой дело обстоит проще: ее семена способны взойти и без этой процедуры. Впрочем, если вы все-таки опасаетесь, что зерна не прорастут без дополнительного закаливания, просто уберите мешочек с марлей и семенами на месяц-два в холодильник.

Решили обойтись без лишних хлопот и сразу посадить хурму в землю?

Недели через две должны проклюнуться ростки, иначе косточки можно признать нежизнеспособными

В этом случае инструкция проста:

  • возьмите маленькие одноразовые стаканчики и сделайте в них дренажные отверстия,
  • подготовьте плодородную земляную смесь, близкую к нейтральной,
  • заполните стаканчики увлажненной рыхлой почвой почти до верха,
  • промытые семена положите по одной штуке в каждый стаканчик, заглубив в землю на пару сантиметров,
  • накройте посадки прозрачным стеклом или полиэтиленовой пленкой и уберите стаканчики в теплое светлое место.

Чем больше косточек посадите, тем больше шансов на успех, ведь есть риск того, что вам попалась подмороженная хурма. К примеру, оставив для проращивания 10 косточек, вы получите 6-8 хороших всходов, а из них уже можно будет выбрать до трех сильных растений. Хотя бы одно из них обязательно превратится со временем в плодоносящее деревце.

Правильный уход за посадками хурмы

За импровизированной «тепличкой» необходимо постоянно следить, увлажнять почву и проветривать, чтобы из-за скопления конденсата не образовалась плесень. Дней через 10-15 уже должны появиться нежные зеленые всходы, тогда стекло или полиэтилен можно будет убрать.

За импровизированной «тепличкой» необходимо постоянно следить, увлажнять почву и проветривать

Тоненькие стебельки не всегда способны сами избавиться от оболочки, из которой они проросли. Уберите ее сами с верхушки маленьких растений, воспользовавшись пинцетом и ножницами. Без вашей помощи слабая поросль может попросту погибнуть. А чтобы оболочка проще отделилась от ростка, сбрызните ее водой и на ночь наденьте на стаканчик целлофановый пакет.

Саженцы будут прибавлять в росте очень быстро, поэтому им потребуется частая пересадка в емкости большего размера. Пересаживайте растения вместе с комом земли – их тонкую корневую систему очень легко повредить. Первую пересадку нужно будет провести, когда у ростков появятся первые два листочка, во второй раз «переселите» рассаду, чуть только она достигнет 35-40 см в высоту.

Не переваливайте растение в слишком большой горшок: если будет слишком много земли, незанятой корнями, это может вызвать закисление почвы или появление корневой гнили.

Боитесь, что хурма из косточки будет плохо расти и погибнет на ранних сроках от недостатка тепла? Тогда первое время накрывайте стаканчики с рассадой стеклянными банками, открывая периодически для проветривания и опрыскивания водой. Постепенно убирайте банки на большее время, закаляя растения и приучая их к условиям окружающей среды.

Секреты правильного выращивания хурмы из косточки

Не забывайте о том, что эта тропическая культура очень любит тепло, свет и влагу.

Видео про выращивание хурмы в домашних условиях

Поэтому для успешного результата воспользуйтесь важными советами:

  • Выберите такое место в квартире, где рассада будет чувствовать себя наиболее комфортно. Оно должно быть достаточно освещенным, но от прямых солнечных лучей придется притенять растения, иначе на листиках могут появиться ожоги.
  • Рекомендуется дополнительно организовать для нежных ростков искусственное освещение в утреннее и вечернее время хотя бы часа по два.
  • Полив должен быть умеренным, по мере подсыхания земли, заливать посадки не нужно. А главное, в цветочных горшках обязательно должен быть дренаж для вытекания лишней воды при поливе.
  • Листья нужно иногда опрыскивать теплой водой.
  • Перевалку растений проводите в начале весны, первое время – каждый год, через пять лет достаточно пересаживать деревце раз в два года.
  • Подкармливайте молодую рассаду раз в два месяца, чередуя органические удобрения и сбалансированный минеральный комплекс.

Подкармливайте молодую рассаду раз в два месяца, чередуя органические удобрения

  • На летний период горшки с растениями можно переместить во двор или на балкон, а осенью вернуть в дом. Хурма будет комфортно чувствовать себя зимой в прохладном помещении, где температура -5 градусов.

Конечно, для такой культуры, как хурма, размножение косточками – не самый лучший вариант. Однако заботливый садовод и с такой задачей сможет справиться, если подойдет к делу ответственно и примет во внимание рекомендации из нашей статьи.

Оцените статью:

[Голосов: 6 Среднее: 4.3]

Хурма из косточки в домашних условиях: выращивание и особенности ухода

Зимой прилавки магазинов и супермаркетов пестрят оранжевым цветом: апельсины, мандарины и, конечно же, мягкая и сочная хурма. Этот фрукт пришел на российские и европейские столы совсем недавно — всего 100 лет назад. До этого времени он «скрывался» на своей родине — в Китае и Японии. Хурма — теплолюбивая культура, поэтому в наших садах ее можно встретить не часто. Тем не менее, хурму можно вырастить в домашних условиях городской квартиры. Для этого понадобятся косточки плодов и немного знаний об особенностях ухода за этим деревцем.

Виды хурмы

В отечественных садах хурма встречается редко. Выращивают ее на юге: Краснодарский край, Кавказ, Крым. Поэтому в других районах страны это дерево можно вырастить разве что в домашних условиях. И на улице, и под крышей дома хурма выглядит очень декоративно. Это небольшое дерево с темно-зелеными листьями, которые со временем краснеют, и крупными, мясистыми плодами с ярким и насыщенным ароматом.

Цвести хурма начинает в мае. Но спелые плоды с дерева можно собирать только в конце осени. Поэтому в продаже они появляются зимой.

Существует 5 общепризнанных сортов хурмы, которые отличаются в первую очередь плодами:

  1. Тамопан — сорт с самыми большими плодами, которые по весу могут достигать ½ кг. Чаще всего они имеют посредине полоску-вмятину.

    Тамопан

  2. Хачиа или Бычье сердце — плоды этого сорта достигают по весу 300 г. По форме они напоминают конус, а полностью дозревшие они наливаются сахаром на 18%.

    Хачиа или Бычье сердце

  3. Хиакуме или Королек — этот вид хурмы отличается особенной плодовитостью и популярностью среди гурманов. Дозревшие они приобретают коричневатый оттенок и медовый вкус — до 17% сахара.

    Хиакуме или Королек

  4. Зенджи или Шоколадный королек — плоды этого сорта мелкие, в сравнении с другими видами — не более 100 г. Приставку «шоколадный» сорт получил за соответствующий окрас мякоти. Его преимущество в том, что плоды можно кушать еще твердыми.

    Зенджи или Шоколадный королек

  5. Джиро — еще один сорт, фрукты которого можно есть недозрелыми. Но они менее сладкие, сахар в них не превышает 13%.

    Джиро

2 способа прорастить косточку хурмы

Хурму размножают только с помощью косточки плода. Есть 2 метода посадки: сложнее и проще. Первый требует больше усилий, но и дает больше гарантий на позитивный результат.

  • Скушать спелый плод. Вымыть косточку и оставить ее высохнуть.
  • Небольшой кусочек марли намочить, завернуть в нее косточку.
  • Обернутую косточку поместить в пластиковый пакет и завязать, проколов его, чтобы дать доступ кислороду.
  • Пакет положить возле работающей батареи, обогревателя или в другое теплое место.
  • Раз в 3 дня открывать пакет и проверять, нет ли плесени.
  • Через 2 недели должен проклюнуться росток. Иначе, можно выбрасывать эту косточку и начинать процедуру с начала.

Вторая инструкция еще проще и легче.

  • Подготовить косточку, как и в предыдущем случае.
  • Подготовить небольшой пластиковый стаканчик, сделать в донышке отверстия.
  • Взять нейтральный грунт, увлажнить его, взрыхлить и наполнить стаканчик.
  • Положить косточку в землю на глубину 2 см.
  • Затянуть стаканчик пленкой и поставить в теплое место.
  • Когда появиться росток, ему нужно помочь избавиться от верхней пленки с помощью тонкого пинцета.

Чтобы шансов получить ростки было больше, нужно посадить одновременно несколько зернышек в разных стаканах.

Совет. Те, кто имеет большой опыт в посадке деревьев, советуют обработать косточку наждачной бумагой перед посадкой.

Правила ухода за домашним деревом

Хурма — растение азиатское, поэтому оно любит 3 вещи: тепло, свет, влагу. И выращивать его нужно с учетом этой особенности.

Первое, что нужно сделать — определить место в доме, где будет стоять кадка с деревцем. Там должно быть хорошее освещение. Но прямые солнечные лучи могут ожечь листики, это тоже нужно принять во внимание и организовать искусственные источники света. Их включают утром и вечером на 2 ч.

Летом же растению полезно дать подышать свежим воздухом — выносить на порог или хотя бы на балкон. В первую неделю — на 1-2 ч. Когда растение привыкнет — на весь день. Дерево нужно беречь от сквозняков.

Для посадки берите косточки от спелого плода

На зиму, после того как дерево перестанет плодоносить, хурму переносят на отдых в помещение с температурой 3-5°C. Это может быть погреб или чердак, только нужно не забыть об освещении, иначе растение быстро погибнет.

Полив для дерева хурмы нужен умеренный: не заливать, не допускать пересыхания грунта. Обязательно организовать для горшка дренаж, чтобы лишняя вода стекала в подставку. Дополнительно листья опрыскиваются водой 50-60°C.

Молодую рассаду нужно подкармливать раз в 2 недели. Для этого используют минеральный комплекс и органические удобрения. Их чередуют. Когда растение войдет в силу, его удобряют только в период вегетации.

Чтобы растение имело декоративный вид, его нужно аккуратно обрезать. Это делают, когда дерево достигнет 30-40 см в высоту. Молодое дерево пересаживают раз в год, после 5 лет — раз в 2 года.

Внимание! Большой горшок для этого растения — большая опасность. Все дело в том, что свободная от корней почва легко может окислиться и привести к гниению корневой системы.

Польза «пищи богов»

Пользу хурмы тяжело переоценить. Ее богатый состав лечит самые распространенные болезни жителя современного мегаполиса:

  • магний — от гипертонии;
  • витамины С и РР — от депрессии и пониженного иммунитета;
  • каротин — благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, состояние кожи, предотвращает образование злокачественных опухолей;
  • калий и глюкоза — улучшает деятельность мозга;
  • йод — для щитовидной железы.
Росток хурмы

Также хурма полезна при простуде, болезнях ЖКТ и печени, при беременности.

Ограничить потребление хурмы нужно в послеоперационный период, а также тем, кто страдает запорами и сахарным диабетом.

Совет. Дети часто отказываются от хурмы из-за ее свойства «вязать» рот. Взрослым это тоже может не нравиться. Чтобы избавиться от дубильного эффекта, этот фрукт нужно заморозить в морозилке и дать оттаять или опустить на несколько часов в прохладную воду.

Тому, у кого нет опыта, бывает сложно вырастить хурму дома с первого раза. Из-за несоблюдения правил ухода деревце может погибнуть. Но это не повод расстраиваться. Опытные садоводы утверждают, что правильно выращенное дерево в домашних условиях будет приносить богатый урожай много лет подряд.

Как вырастить хурму из косточки: видео

Выращивание хурмы: фото

 

Методика выращивания хурмы из косточки

Мы подготовили ответы на вопросы о выращивании хурмы.

Стоит только помнить об одной вещи – хурма достаточно капризное растение, которое нуждается в ежедневной и кропотливой заботе, поэтому если надумали выращивать ее дома – наберитесь как можно больше терпения.

Хурма является достаточно полезным фруктом, который нужно употреблять, особенно в осенне-весенний период, когда организм человека подвержен к различным вирусным заболеваниям. В составе плода содержится очень много полезных витамин и минералов, среди них есть и А, С, также есть магний, калий, железо, йод.

Род хурмы включает около 300 видов, но распространение в качестве плодовой культуры получили только три вида хурмы: восточная, кавказская и виргинская. Для выращивания в украинском климате наиболее подходит виргинский сорт, он способен выдерживать мороз до - 35 градусов. В последнее время появились сорта, являющиеся гибридами этих трех видов.

Для того чтобы получить наиболее жизнеспособную косточку, необходимо выбирать спелые плоды с целой кожицей, важно также, чтобы хурма не была перемороженной. После того как вы съели мякоть, аккуратно отделите косточки, тщательно промойте все семена под проточной водой.

Почва для хурмы

Наиболее благоприятной почвой для этого растения является смесь дерновой земли с перегноем. Грунт необходимо удобрить костной мукой, речным песком и древесным углем, стертым в порошок. Дно горшка выстилаем слоем керамзита.

Существует два способа посадки хурмы из косточки:

1. Замочите косточки плода в слабом растворе марганцовки. По истечению нескольких дней (2-3) достаньте косточки и заверните их во влажную марлю, которую положите в полиэтиленовый пакет. Оставьте пакет в холодном месте (примерно +5 градусов) на полтора месяца. Затем с помощью наждачной бумаги обточите косточки по бокам и сверху. Расположите их по всей поверхности емкости ребром в грунт, сверху насыпьте 1 - 1,5 см земли. 

2. Промойте и просушите несколько свежих косточек хурмы и закопайте в горшок на 2 см. Накройте целлофановым пакетом и оставьте стоять в теплом месте до появления первых ростков. 

До появления всходов с момента посадки пройдет не менее 7-14 суток. Если за это время семена так и не проросли, ждать больше не стоит – смысла в этом нет никакого. Время от времени проветривайте посаженные семена и слегка увлажняйте грунт – только после того, как он просохнет на 1,5-сантиметровую глубину. Целлофан снимают только после появления ростка.

Уход за саженцами и пересадка в открытый грунт

Молодую хурму перед высадкой в открытый грунт следует сначала приучить к свежему воздуху. С наступлением теплых устойчивых весенних дней горшочки с посадочным материалом можно выносить на некоторое время на улицу. Весной их можно ставить на освещенные места.  

А вот с приближением жарких летних дней, наоборот, убирать в тень. Чтобы молодые листочки деревьев не получили ожогов. К концу лета, когда растения окрепнут, можно снова выставлять их на солнышко.

Пересаживать в открытый грунт хурму можно на второй-третий год по весне. Хурма теплолюбивое растение, поэтому место стоит выбирать солнечное и защищенное от ветра и обеспеченный поливами. Можно посадить ее возле стены дома.

Обрезка и формирование кроны хурмы

Молодые растения обрезают на высоте 80-90 см от корневой шейки. Из появившихся боковых побегов формируют 4-5 скелетных ветвей, нижняя из которых должна быть на высоте 50-60 см от корневой шейки. В следующем сезоне будущие скелетные ветви обрезают до 35-40 см. В этом же году может начаться плодоношение, после чего хурму нельзя сильно обрезать. Обрезка должна стимулировать образование достаточного количества новых однолетних побегов, на которых образуются плоды.

Санитарная обрезка хурмы проводится ежегодно, а омолаживающую обрезку начинают, когда заметно снижается рост побегов. В год проведения омолаживающей обрезки дерево обычно не плодоносит.

Уход и подкормки

На плодородных почвах подкормки потребуются 8-летним растениям, на бедных почвах 5-6 летним. Для этого весной вносят полное комплексное удобрение — азот, фосфор, калий в соотношении 2-2,2 : 2 : 1. Поливают молодые насаждения примерно 2 раза в месяц, взрослые — 1 раз или реже в зависимости от количества осадков.

Уход за насаждениями хурмы включает весеннее и осеннее перекапывание и несколько рыхлений за сезон. Штамбы на зиму желательно укутать утеплителем. Стволы и основания скелетных ветвей рекомендуется ежегодно белить. При обильном плодоношении под ветки подставляют подпорки.

Хурма очень редко повреждается болезнями, а из вредителей может повреждаться личинками майского жука.

Читай также: Штрудель с физалисом и хурмой

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Как правильно выращивать хурму в домашних условиях?

Все знают, что хурма — очень полезный и вкусный фрукт. Но мало кто сможет объяснить, где и как он растет. Обо всем этом, а еще о том, как вырастить хурму из косточки в домашних условиях и получить урожай, вы узнаете из нашей сегодняшней статьи.

Вырощенная хурма из косточки в домашних условиях приносит отличные плоды

Хурма – одно из любимых лакомств жителей России. Особенно много ее появляется на прилавках зимой. Почему зимой и откуда ее к нам привозят – знают немногие.

Где и как растет хурма?

На самом деле никакой тайны тут нет. Расти эта большая оранжевая ягода начала в Китае. Самым старым деревьям хурмы, найденным там, около 500 лет. Потом ее активно начали выращивать в Японии. И относительно недавно (в девятнадцатом веке) она стала популярна и у нас. Сейчас деревья хурмы растут в Европе, Америке, а также в Крыму и на Кавказе.

Как растет хурма дерево в саду?

Хурма — дерево сравнительно маленькое и очень красивое в декоративном плане, благодаря ярким темно-зеленым или красным (перед опадением) листьям. Сами ягоды — крупные и мясистые, со сладкой мякотью и незабываемым ароматом, похожим на запах абрикоса.

Цветут деревья, начиная с мая. Плодоносят ближе к ноябрю. Именно поэтому на наших столах хурма появляется зимой, а летом найти ее практически невозможно.

Урожайность и сорта

Урожайность этого растения очень хорошая. Из одного обычного дерева можно собрать около 80 кг плодов. Но плодоношение некоторых высокоурожайных сортов достигает больше 250 килограммов.

Как растет хурма в домашних условиях?

Сортов хурмы известно более 200. Существует множество различных классификаций и групп, по которым их различают. Например, по вкусовым качествам; опылению; урожайности; по ранней, средней или поздней спелости.

Для нашей местности самые популярные такие гибриды сортов: Королек, Гора Говерла, Мидер, Джон Рик, Никитская Бордовая, Россиянка, Гора Роман-Кош и другие.

Выращивание хурмы в домашних условиях. Правильный уход за растением

Хурма из косточки в домашних условиях – реально ли это? Вполне. Главное знать и придерживаться некоторых правил – и тогда у вас обязательно все получится.

Как растет хурма в домашних условиях фото молодого дерева

Самое важное в процессе выращивания хурмы – создать правильный микроклимат, так как это растение в принципе не прихотливо, но категорически не переносит морозов. Если вы собрались растить его на приусадебном участке, то при приближении морозов лучше заносить дерево в дом.

Итак, все по порядку:

  1. Первое, что вам нужно сделать – это извлечь из фрукта семена. Тщательно их помыть, просушить и высадить в подходящий горшок. Если хотите, чтобы семена начали расти как можно скорее – перед посадкой опрыскайте их ускорителем роста.
  2. Помещаете горшок с семенами в теплое место, перед этим укутав его в целлофан. Первый росток можно будет увидеть уже через пару недель.
  3. Увидев росток, поместите горшок на подоконник. Теперь хурма начнет расти более уверенно и активно.
  4. Когда фрукт начнет вырастать из своего горшка – нужно немедленно его пересаживать. Пересаживание происходит примерно раз в год, весной. Взрослое растение требует этого процесса чаще – один раз в три года.
  5. Что касается обрезания. Когда хурма достигает примерно 1,5 метра, разрешается обрезать крону в ширину и высоту.
  6. Летом поместите ваше дерево в комнату, где будет тепло, светло и не будет сквозняков. Не забывайте о постоянном поливе и обрызгивании. Но не переусердствуйте – получая воду в избытке, растение может погибнуть. В июне вы уже сможете наблюдать, как ваше дерево хурмы зацветет. Теперь можете начать подкармливать и удобрять его. Делать это желательно два раза в месяц безазотными удобрениями.
  7. На зиму поместите хурму в помещение с температурой не ниже 10 градусов.

Вырастив хурму в домашних условиях, первым урожаем вы сможете насладиться уже через три года.

Целебные свойства хурмы

Вырастить хурму, зная все секреты по ее высаживанию и уходе, теперь для вас будет легко, но знаете ли вы все ее целебные свойства и то, как действует на ваш организм этот чудесный фрукт?

Выращивание хурмы в домашних условиях и её полезные свойства для организма

  • Одним из основных веществ, содержащихся в хурме, является магний. А, как известно, магний незаменим при гипертонических болезнях.
  • Витамин РР отлично подходит для лечения депрессий, при ослабленной иммунной системе.
  • Каротин укрепляет сердечно-сосудистую систему, способствует улучшению зрения и состояния кожи. Также каротин известен, как антиоксидант, который предотвращает онкологические заболевания.
  • Калий незаменим для рациона спортсменов и улучшает мозговую деятельность. Способствует правильной работе всех человеческих органов.
  • Глюкоза и сахар укрепляют сердечную мышцу, витамин С – стенки сосудов.
  • Кроме этих витаминов хурма отличается невысокой кислотностью, что полезно для работы желудочно-кишечного тракта. А если вы боретесь с варикозом, кровоточащими деснами, проблемами с пищеварением, работой ЖКТ, печени – хурма для вас незаменимый продукт.
  • При простуде разведите сок хурмы в теплой воде и полощите горло три раза в день – болезнь отступит.
  • При диарее — принимайте отвар хурмы через каждые четыре часа.
  • Для беременных хурма тоже полезна. Включив в рацион пару фруктов в день, вы повысите иммунитет

Хурма имеет не только целебные свойства, но также довольно эффективно используется в косметологии, диетологии, обладает антицеллюлитным и омолаживающим эффектом. А целебные свойства сушеной хурмы ничем не отличаются от свойств свежей.

Итог:

Теперь вы знаете как растет хурма. Вырастив в домашних условиях эту вкусную и целебную ягоду, вы обеспечите себя и свою семью витаминами на долгое время. Ведь при правильном уходе дерево хурмы будет приносить большой урожай каждый год, много-много лет подряд

Круглая оранжевая хурма несъедобна, до тех пор, пока не станет мягкой и зрелой. Деревья хурмы прекрасно украшают загородные дома, где их яркие шаровидные плоды висят на ветвях после падения листьев до самой зимы. Чтобы иметь собственное привлекательное дерево, садоводы дадут советы как вырастить хурму в домашних условиях из косточки.

Где и как растет хурма?

Все виды хурмы требуют очень небольшого специализированного ухода и довольно невосприимчивы к проблемам и вредителям, которые могут поразить другие плодовые деревья.  Необходимо лишь теплое лето и много солнца, то есть максимально приближенные условия к тем, где растет хурма в природе. Осенью хурма отлично переносит небольшие заморозки, однако на зиму ее лучше убирать в оранжерею.

Существует два распространенных типа хурмы:
  • вяжущий мягкий сорт, который будет невероятно терпким пока не созреет и не станет полностью мягким, как желе. Этот сорт чудесно сладкий и идеально подходит для выпечки;
  • невяжущий сорт или жесткая хурма, которая остается твердой после созревания, и отлично подходит для поедания в свежем виде.

Климат, где растет хурма должен быть влажный и теплый, однако, некоторые сорта самоопыляются, некоторым требуется пыльца, а некоторые плодоносят без второго дерева.

Фрукты вкуснее у опыляемых деревьев

Уточните этот момент, если вы будете покупать саженец.  Кроме того, хотя есть несколько разновидностей карликовых сортов, вы можете легко обрезать стандартные деревья, чтобы держать их в нужных границах.

Сбор семян

Лучшее время для сбора семян азиатской хурмы для посадки — это когда фрукты уже созрели, но еще на дереве. Период сбора урожая варьируется в зависимости от конкретного сорта и может проходить с начала августа до конца декабря.

Стратификация и хранение семян

Семена азиатской хурмы нуждаются в двух-трехмесячном периоде охлаждения на уровне от 1 до 10 градусов Цельсия до посадки. Этот процесс, называемый стратификацией, смягчает верхний слой семени и позволяет ему прорастать. Семена должны быть влажными во время процесса расслоения. Хороший способ держать семена хурмы влажными — разместить их между слоями влажного торфяного мха в герметичном полиэтиленовом пакете. Не забудьте оставить несколько отверстий в пакете, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Для расслоения также можно смешивать семена с сырым песком.

Посадка семян хурмы

Для того чтобы семена азиатской хурмы начали свой рост, вам понадобится очищенная посадочная смесь и горшок размером ок. 20 см. Хороший способ определить глубину для посадки семени – это расположить его на глубине, равной диаметру семени.

Пошаговое руководство:
  1. Выберите спелую хурму в конце осени или начале ноября, или купите ее на овощном рынке. При созревании плод становится мягким и приобретает яркий оттенок апельсина.
  2. Разрежьте фрукт пополам. Удалите темные семена размером с изюм и сразу очистите их, так как они имеют желеобразную оболочку, которая ферментирует их. Высушите их, поместив в сухое бумажное полотенце в течение 48 часов.
  3. Смешайте семена с несколькими горстями влажного торфа. Храните в холодильнике в запечатанном полиэтиленовом пакете в течение двух месяцев. Держите температуру от 2 до 5 градусов по Цельсию.
  4. Выберите участок посадки с легкой, богатой гумусом почвой и частичным солнцем. Работать на глубине до 20 см. Сделайте небольшую траншею с помощью мотыги или ребра лопаты. Хорошо поливайте траншею.
  5. Достаньте семена из холодильника и замочите в прохладной воде в течение двух или трех дней. Высадите их на расстоянии 30 см друг от друга вдоль траншеи на глубине 4 см. весной или ранней осенью.
  6. Проредите саженцы один раз первой осенью оставив каждый 6-ой. Через год после посадки здоровые саженцы должны быть 20 см в высоту. Проредите их снова на вторую осень, оставляя только то количество деревьев хурмы, которое вы хотите выращивать. Имейте в виду, что каждое зрелое дерево может достигать 1-1,5 м в высоту.
Инструменты, которые вам понадобятся:
  • бумажные полотенца;
  • торф;
  • полиэтиленовый пакет;
  • лопата или мотыга;
  • миска воды.

Важно, чтобы почва вокруг семян была влажной во время прорастания и начальной стадии роста.  Температура в пределах от 21 до 23градусов Цельсия хорошо подходит для этого периода.

Побеги и листья

Ожидается, что побег появится через одну-шесть недель после посадки семян. Важно, чтобы почва была влажной во время рассады и развития саженцев. Держите семена азиатской хурмы в теплом солнечном месте в течение первого периода вегетации. Весной после прорастания вы можете посадить новый саженец в сад. Лучшим местом для высадки является область на солнце с хорошо дренируемой, слегка кислой, песчаной или суглинистой почвой.

Рекомендации по посадке саженцев

Чтобы вырастить хурму из саженцев нужно использовать голые корневые саженцы, высадив их  обработанную землю весной. Хурму также можно сажать в горшок почти круглый год, хотя вам следует избегать самых жарких летних месяцев. Не удивляйтесь черным корням – это их естественный цвет.

Хорошо дренированная почва всегда предпочтительна, но хурма, особенно японская, терпима к разным почвам.

Как посадить

Для голых корневых растений выкопайте посадочную яму, которая будет примерно на ту же глубину, что и корни, и в два раза шире. Создайте конус посередине отверстия, который должен быть достаточно глубок, чтобы крона дерева сидела прямо над линией почвы. Распушите корни по сторонам лунки, чтобы стимулировать расширение корней. Установите дерево на место, расправив корни вокруг конуса, и засыпьте почву.

Для растений, выращенных в контейнерах, выкопайте посадочное отверстие, чтобы оно было на одной глубине с корневым шаром и в два раза шире, а затем немного примните дно отверстия. Затем поместите растение в отверстие и распушите корни. Засыпьте почву и создайте небольшую поливную берму вокруг внешней части отверстия.

После посадки вы можете обрезать лишние ветви, чтобы сформировать крону. Затем хорошо полейте и добавьте мульчу как минимум на расстоянии 7 см от ствола.

Требования по уходу за хурмой

Хурма – одно из наиболее крепких и удобных фруктовых деревьев

Она требует некоторого внимания от вас, но не является слишком прихотливой или проблемной, как некоторые из наиболее популярных фруктов.  Ваша самая вероятная проблема, особенно в первые несколько лет, — это опадание плодов. Исправить это можно путем последовательного полива, следует опрыскивать листья и не перекармливать почву.

Полив

Азиатская хурма довольно устойчива к засухе, но вы получите лучшие плоды, если будете поливать, по крайней мере, каждые несколько недель. Но не перегружайте растение: почва должна быть несколько (хотя и не полностью) сухой перед очередным поливом. Гибридные сорта хурмы хорошо реагируют на регулярный график полива.

Подкормка

Удобрять азиатскую хурму следует в конце зимы или ранней весной, как только почва станет пригодна для работы. Делайте это только в том случае, если дерево плохо растет. Часто требуется просто добавлять органическую мульчу, чтобы вернуть развитие в нужное русло.

Прореживание

Если молодое дерево перегружено фруктами, следует произвести прореживание ветвей. Нет причин делать прореживание, если вы видите, что дерево хорошо справляется со своей нагрузкой.

Обрезка

Азиатская хурма должна иметь либо произвольную форму без центрального ствола, либо модифицированный центральный ствол, от которого имеют направление все ветви. Чтобы сформировать такой ствол, необходимо обрезать ветви первые несколько лет, последовательно развивая свою предпочтительную форму и удаляя любые слишком длинные или короткие ветки. После этого следует лишь поддерживать форму косметическим обрезанием, а также регулярно удалять больные, засохшие или кривые элементы. Можно также обрезать нижние ветви, чтобы приподнять крону. Удаляйте любые боковые побеги вокруг основания дерева.

Вредители и болезни

Птицы будут искушаемы яркими и сочными плодами, но недостатком такое соседство назвать сложно. Во влажном климате дерево может стать жертвой антракноза. Держите листву в сухости и обеспечивайте хорошую циркуляцию воздуха. Удалите и уничтожьте пораженные ветви.

Сбор урожая

Хурма начинает плодоносить на 4-5 осень после посадки, вы найдете плоды на деревьях даже после опадания листвы.  Соберите сперва плоды с верхушки кроны, как наиболее быстро поспевшие. Остальные фрукты могут висеть вплоть до наступления заморозков.

Собирайте вяжущие сорта после их полного созревания осенью, когда он станут совершенно мягкими. Если вам нужно собрать их раньше, подождите, пока они полностью не окрасятся в свой мягкий оранжевый цвет, а затем пусть продолжают созревать в помещении в прохладном месте, пока не достигнут нужного уровня мягкости.

Вяжущие сорта хурмы созревают в начале осени, как правило, после первого хорошего мороза. Индикатором зрелости служит морщинистая кожа и мягкость. Можно снять урожай немного раньше срока, если птицы будут смотреть на них, но, во избежание терпкости, пусть они созреют полностью перед едой.

Собирайте невяжущий сорт, когда он созреет. Проведите тест на вкус и, для дополнительной надежности, дайте плодам отлежаться в течение одного или двух дней перед едой.

Выращивание в домашних условиях экзотических растений в наше время не исключение, а скорее норма. Этим занимаются многие, но не многие знают, как с ними обращаться, чтобы они нормально развивались, да еще и давали хоть какой-то урожай. Ухаживание за хурмой ничем не отличается от ухаживания за лимоном, фейхоа, инжиром, гранатом и др.

Выращивание в домашних условиях

Для нормального развития этого растения необходимо выдерживать необходимую температуру и влажность, как летом, так и зимой. Особенно это относится к зимнему периоду. Для ее перезимовки необходимы определенные условия: температура не более +10 градусов, свет не обязателен, но нужен регулярный, хотя и не обильный, полив. Для этого может подойти подвал или погреб, если таковых нет, то можно утеплить балкон или лоджию или использовать не отапливаемую кладовку. Этот период начинается с конца октября и заканчивается в феврале месяце. Что касается остального времени года, то оно ей только на пользу, включая и высокую летнюю температуру. В это время она хорошо себя чувствует на открытом воздухе, где много тепла и света.

Хурма из косточки. Бытует мнение, что семечки хурмы плохо всходят и перед посадкой им нужна специальная обработка. С этой целью написано много инструкций и пожеланий. Но если решено посадить косточку только что съеденного фрукта, то ничего этого не требуется. Их всхожесть резко падает при длительном хранении, и только тогда нужно будет производить «реанимационные» мероприятия для того, чтобы семена проросли. А так берется косточка, присыпается землей, регулярно поливается и уже через две недели максимум, можно будет увидеть мощные побеги.

Подкормка и полив. Для того, чтобы молодое, только что появившееся деревце успешно росло и дальше в домашних условиях, его нужно поливать и подкармливать. Следует напомнить, что это тропическое растение и ему нужны тропические условия. Только в таком случае можно рассчитывать на урожай. Несмотря на это, обычная хурма может переносить 20 градусные морозы, а ее виргинская форма и того более -40-ка градусные. Лучше всего поливать мягкой (дождевой) водой, но если с этим напряг, то можно смягчить обычную, взяв горсть торфа, завернуть ею в тряпку и опустить на ночь в посуду с водой.

Хурма предпочитает легкие и тяжело переносит тяжелые грунты – это следует помнить при домашнем ее выращивании. Что касается подкормок, то хурма нормально себя чувствует и на бедных почвах. Поэтому, лучше ее не докормить, чем перекормить. Это касается как минеральных, так и органических удобрений.

Пересадка. В процессе роста это дерево нужно несколько раз пересаживать, так увеличивается объем корневой системы. В первый год, когда саженец бурно растет придется пересадить его раза 2-3, на следующий год и вплоть до 3-х летнего возраста – каждые полгода; после 3-х лет – каждый год, а после 5-ти лет жизни – через год. Во время пересадки не рекомендуется сразу сильно увеличивать объем тары. При каждой пересадке увеличивается диаметр горшка не более, чем на 3-4 см.

Формирование кроны. Хурма – это дерево и способно вырасти в домашних условиях до больших размеров. Чтобы этого не случилось, необходимо контролировать ее рост, формируя при этом компактную крону. Обычно, формируют крону шаровидной формы. Для этого, при достижении 35-40 см роста прищипывают ее верхушку с боковыми побегами. Это еще и делается для того, чтобы ограничить рост этого деревца, как результат маленькое компактное деревце с шаровидной кроной.

Плодоношение и прививка. Ходят мифы о том, что от хурмы, выращивая ее в домашних условиях невозможно получить плоды, а, следовательно, зачем этим заниматься. Но если знать некоторые нюансы ее агротехники, то это задача становится такой уже и не трудной. Основные условия получения урожая:

  • Правильная организация зимовки. Именно в момент зимовки, хурма закладывает урожай следующего года. Она требует холодной зимовки, несмотря на то, что это очень теплолюбивое растение. Оптимальная температура – 0..+5 градусов. Как известно, она спокойно переносит зиму с морозами в -20 градусов.
  • Постоянное угнетение роста за счет укорачивания быстрорастущих побегов.
  • Содержать ее на «диете». Ни в коем случае не перекармливать, так как это будет вызывать только ее бурный рост.
  • Произвести прививку черенков от уже плодоносящей хурмы. Это ускорит процесс наступления плодоношения.
  • Выращивание дерева в небольшом объеме грунта ограничения развития большой корневой системы. Непропорциональная корневая система будет способствовать передозировке питательными веществами, а потому дерево будет расти болезненным и хилым.
  • для ускорения появления плодовых почек можно провести кольцевание отдельных веток, но, ни в коем случае – кольцевание ствола.

При придерживании таких рекомендаций со временем можно будет порадоваться появлению первых цветков, а с наступлением зимы сорвать первые плоды. Это чудо может произойти уже на третий год жизни.

Полезное использование хурмы

В хурме содержится много витаминов (С, РР, Е, А), а также большое количество микроэлементов (калий, фосфор, йод, медь, марганец, железо, кальций). Которые в свою очередь помогают при авитаминозе, цинге, увеличивают количество красных кровяных телец.

Кроме того она обладает антибактериальными свойствами и способна нейтрализовать различные кишечные палочки и золотистый стафилококк. При плохой работе сердца кардиологи назначают ее для вывода из организма излишней жидкости. Для снижения нагрузки на почки ее рекомендуется запивать молоком. Ее нельзя употреблять при лечении атеросклероза – ежедневная доза около 100г. Она помогает успокоить нервную систему, повышает работоспособность, помогает восстановить работу головного мозга при поражениях и кровоизлияниях. При нарушениях функции щитовидной железы помогает организму, восполняя недостаток йода.

Её плоды можно с успехом использовать как источник ценной сахарозы и рекомендуют ее при «кремлевской» и вегетарианской диете. Хурма является составной частью салатов, мясных блюд и при приготовлении различных десертов и напитков.

Основные сорта

Существует три вида хурмы:

Эбеновое дерево — долгожитель, хурма, имеет и другие названия – финиковая слива, финик дикий, сердечный плод. Может ли быть горшечной культурой хурма из косточки? В домашних условиях, выращивание экзота возможно, но связано с соблюдением ряда условий. Тропическое растение требует особого микроклимата в течение года. Зимой растение сбрасывает листья, требует покоя и пониженной температуры. Плоды домашнего дерева полезны. Самоопыляемые сорта Хачиа и Джиро – в помощь садоводу.

Как можно получить посадочный материал

Чаще в домашних условиях выращивания получают хурму из косточки. Важно выбрать плод от самоопыляемого сорта. Ягода должен быть спелой, без повреждений. Брать замороженный плод нельзя, семена уже нежизнеспособны. Если рядом с фруктом есть листья с плесенью – от семечка стоит отказаться. Чтобы хурма доспела в тепле, ее можно подержать у батареи отопления.

Вынутые семена нужно подержать 2 суток в слабом растворе марганцовки. К посеву пригодны только утонувшие косточки. Далее провести обработку семян стимулятором роста, стратификацию в течение 2 месяцев при +50 С, после неделю подержать у батареи отопления. Перед посевом семян подпилить наждачной бумагой жесткие ребрышки.

Параллельно можно провести посев семечка хурмы просто:

  • съесть плод и вынуть семечки;
  • сразу посадить на глубину 1,5 см в горшок с рыхлой почвой, прикрыть, поставить в теплое место;
  • временами орошать поверхность, проветривать, росток должен появиться в течение двух недель.

Можно купить готовый подращенный саженец в питомнике, стоить он будет не дешево. На собственный сеянец можно сделать прививку от плодоносящих домашних деревьев.

Требования к посеву хурмы, уход за проростками

Почва для посева семян должна быть легкой и тощей. Подойдет смесь песка и торфа в равных долях. В домашних условиях, хурма из семечка проращивается в малом контейнере, прикрытом сверху от испарения. Нельзя в качестве источника тепла использовать батарею – земля будет быстро высыхать. Нужно соорудить минитепличку. Проростки трудно освобождаются от половинок косточек, следует помочь, смочив из пульверизатора и поместив горшок в оболочку из полиэтилена на ночь. Как только всходы дадут первые настоящие листики, их нужно рассадить, или оставить один, наиболее мощный сеянец. Перевалить растение в подготовленную почву:

  • луговой перегной;
  • торф;
  • речной песок.

Для придания составу полезных свойств можно добавить в него ЭМ- 1 Байкал, но только за 2 недели до посадки.

В домашних условиях выращивание хурмы из косточки без пересадки может вестись до 3 месяцев. Сеянец растет быстро, заполняя корнями небольшой контейнер. Каждый следующий горшок должен быть больше предыдущего на 3-4 см. Больше нельзя – свободная земля закиснет. С момента образования боковых веточек деревце следует прищипывать, чтобы ветки кустились, и крона получилась шарообразная.

Вырастить хурму из косточки как декоративное растение доступно из любого плода. Но получить урожай можно только с привитого растения. Прививают хурму небольшим черенком от плодоносящего самоплодного дерева. Такой привой можно взять в ботаническом саду, в питомнике или у хороших знакомых. Важно, чтобы дерево было здоровым. Если выполнить прививку на годовой сеянец, плодоношение можно ожидать через 5 лет.

Агротехника домашнего помидорного дерева – хурмы

Выращивание дома хурмы связано с созданием для растения «тропических» условий. Это означает:

  1. Горшечному растению необходимо много рассеянного света, весной и осенью с досвечиванием по 2-3 часа. Прямые солнечные лучи хурма не выносит, в ясный летний день окно должно быть затянуто марлей.
  2. Летом растение любит свежий воздух, но без ветра, затененное.
  3. Поливать дерево нужно малыми порциями, не создавая застоя и грязи в ящике.
  4. Ежедневное опрыскивание по листьям обязательно.
  5. В период отдыха дерево сбрасывает листья и может храниться при температуре до – 150. Обычно хватает +5 -10 градусов в темном подполье, с периодическим увлажнением кома земли.
  6. В период вегетации требуются умеренные подкормки, пересаживание или обновление верхнего слоя субстрата.

Уход в домашних условиях за хурмой из косточки для получения плодоносного дерева связан с соблюдением баланса стрессовых условий с благоприятными. Именно так заставляют плодоносить деревья в несвойственных для них условиях. Ограниченные дозы удобрений не дают разрастись вегетативной массе, иначе корни не справятся. Зато, искусственное досвечивание и отсутствие сквозняка комфортно для хурмы. Регулярное формирование кроны сдерживает рост наземной части и помогает корням.

Как поливать хурму – особая наука. Если дерево стоит в светлом помещении с повышенной температурой – листочки иссушаются. Поливать растение теплой водой нужно чаще, но не создавать грязь, в которой нет воздуха, корни задыхаются. Во всем нужна умеренность. Полив не может заменить ежедневного обрызгивания, создания тумана в кроне. Опрыскивание по листьям ведут по нескольку раз в день при жаркой погоде. Для увеличения влажности ставят вблизи аквариум, блюдце или поддон с галькой и влажным мхом.

Как вырастить хурму из косточки — видео в 3 частях

Условия выращивания хурмы - Где растет хурма

Выращивание хурмы ( Diospyros virginiana ) - отличный способ насладиться чем-то необычным в саду. Первые исследователи Америки ценили это дерево, как и коренные американцы, которые использовали плоды, которые зимой висели на дереве, для еды в холодные месяцы. Дерево очень привлекательно и ценится как за древесину, так и за плоды.

Кора образует толстые квадратные блоки, напоминающие кожу аллигатора.Древесина прочная и устойчивая, из нее изготавливают головки клюшек для гольфа, полы, фанеру и бильярдные кии. Плод сладкий, когда он длится дозревать, и по вкусу похож на абрикос. Выращивание хурмы - увлекательный и полезный проект для домашнего садовода. Узнайте больше об условиях выращивания хурмы, чтобы вырастить эти удивительные плоды самостоятельно.

Где растет разрешение?

Американская хурма, также известная как хурма обыкновенная, произрастает от Флориды до Коннектикута, на западе от Айовы и на юге до Техаса.Деревья хурмы можно выращивать в зонах устойчивости растений USDA с 4 по 9. Американская хурма может переносить температуры до -25 F (32 C), в то время как азиатская хурма может переносить зимние температуры до нуля (17,7 C). Азиатская хурма коммерчески выращивается в Соединенных Штатах и ​​ее можно найти в питомниках, специализирующихся на менее распространенных орехах и фруктах.

Как вырастить деревья хурмы

Вы можете вырастить хурму из семян, черенков, отростков или черенков. Молодые саженцы в возрасте одного-двух лет можно пересаживать в сад.Однако лучшее качество дают привитые или окулированные деревья.

Важным фактором для тех, кто хочет знать, как выращивать хурму, является тип и количество деревьев, которые нужно посадить. Американскому дереву хурмы нужны мужские и женские растения для плодов, в то время как азиатский сорт самоплодоносит. Если у вас небольшой сад, рассмотрите азиатскую хурму.

Нетрудно найти подходящие условия для выращивания хурмы. Эти деревья не особенно требовательны к почве, но лучше всего подходят с pH 6.От 5 до 7,5.

Если вы хотите выращивать хурму, выберите солнечное место с хорошим дренажем.

Поскольку у хурмы очень глубокий стержневой корень, обязательно выкопайте глубокую яму. Смешайте 8 дюймов (20 см) почвы и суглинка на дне посадочной ямы, затем заполните ямку суглинком и естественной почвой.

Уход за хурмой

Уход за хурмой - это ничего, кроме полива. Хорошо полейте молодые деревья, пока они не приживаются. После этого поливайте их всякий раз, когда нет значительных осадков, например, в периоды засухи.

Не удобряйте дерево, если оно не растет.

Хотя вы можете обрезать дерево до центральной вочки в молодом возрасте, для более старых растущих хурм требуется очень небольшая обрезка, пока они плодоносят.

Теперь, когда вы знаете, как выращивать хурму в домашнем саду, почему бы не попробовать эти интересные плоды?

Как посадить и вырастить хурму

Хурма, если она недозрелая, является печально известным производителем морщин. Однако в спелом виде они очень вкусные.

Ботаническое название хурмы Disospyros часто переводится как «пища богов». Хотя некоторые говорят, что этот перевод с греческого не совсем точен, он дает вам представление о том, насколько люди на протяжении всей истории ценили хурму.

«Существует так много разновидностей хурмы, включая японские и американские, светлая мякоть, темная мякоть, плотная и мягкая», - говорит эксперт по фруктам Эд Лайво.

Хурма плохо продается, поэтому выбор в вашем местном супермаркете, вероятно, будет ограниченным. Так что же делать преследователю хурмы? Посади собственное дерево.

Скорее всего, есть разновидность, которая хорошо вырастет в вашем лесу. Например, американскую хурму всегда нужно использовать мягкой, и ее обычно выращивают на Среднем Западе или в более холодных регионах Восточного побережья. Все японские сорта адаптированы к более мягкому прибрежному климату Соединенных Штатов.

Однако есть несколько причин, по которым эти красивые деревья не растут во дворе каждого. По словам Лайво, деревья хурмы немного дороже, чем обычные фруктовые деревья, потому что их выращивание дорого. Мало того, что на дереве тяжело растить почки, почки не всегда растут, а иногда менее 60% деревьев выживают после перекопки. Поэтому такие производители, как Лайво, берут на себя задачу выращивать хурму, а остальные из нас могут покупать молодые, здоровые привитые деревья в питомнике.Конечно, вы заплатите немного больше, но вложения приносят прибыль другими способами.

«За хурмой действительно легко ухаживать, - говорит Лайво. «Они на самом деле очень легко адаптируются к широкому спектру почв, не содержат болезней и вредителей, и в основном устойчивы к засухе после того, как укоренились». В зависимости от вашего климата деревья хурмы можно сажать ранней весной или зимой.

Прежде чем тратить деньги на деревья, знайте, что вы покупаете.Есть вяжущие и не вяжущие разновидности хурмы. Зная это, а также от того, является ли ваше дерево японским, мексиканским или американским, все зависит от формы и размера дерева, а также от типа фруктов. Существует множество различных сортов хурмы, и важно определить, какой сорт хурмы вы будете выращивать.

Американская хурма обычно не самоопыляемая, но некоторые ее разновидности обладают. Однако, если вы выберете местный саженец, вам понадобится второе дерево, чтобы получить хороший урожай.Кроме того, японская и американская хурма не подвержены перекрестному опылению. Если вы покупаете азиатскую или американскую хурму, подумайте о названном сорте, потому что они были отобраны для получения лучших фруктов. Американские фрукты очень мягкие в созревшем состоянии и с тонкой кожицей, которые не подходят для транспортировки - еще одна причина, чтобы выращивать собственные.

У всех американских деревьев хурмы есть вяжущие плоды из танинов, как в чае, поэтому не ешьте фрукты, пока они полностью не созреют. Кожица будет немного морщинистой, а фрукты - мягкими.Созревание происходит с сентября по октябрь в зависимости от того, где растут деревья.

Американская хурма - самая крупная из разновидностей хурмы, поэтому прежде чем покупать американский сорт, подумайте о размере посадки. Взрослый размер может быть от 35 до 50 футов в зависимости от условий выращивания и обрезки.

Американская хурма дает прекрасные тенистые деревья и имеет красивый осенний цвет.Они также очень холодолюбивы и хорошо себя чувствуют в зонах 5-9.

В то время как американская хурма вырастает в большие тенистые деревья, японская хурма меньше и часто выращивается как образец дерева. Хурма, выращиваемая и производимая по всей Азии, является одним из старейших фруктов, выращиваемых на рынке. D. kaki , широко известная как японская или азиатская хурма, не так вынослива, как американские сорта, и ее следует выращивать в зонах 7-11. Азиатская хурма Фуюй не обладает вяжущими свойствами, и после сбора плод хорошо хранится в течение нескольких недель.Фуюс и другая азиатская хурма самоопыляются. Хурма Ичи-Ки-Кей-Дзиро - самый морозостойкий из азиатских сортов. Невяжущую хурму, такую ​​как Фуюй, можно есть, когда она впервые созрела, как яблоко, или дать дозреть до стадии желе, чтобы есть ложкой.

Существует также D. texana , мексиканская или черная хурма, небольшое дерево или большой кустарник, произрастающий в южной части североамериканского континента. Его маленькие черные плоды созревают в августе.Спелые ягоды можно есть, но животные часто их сдирают. Это также растение-хозяин для бабочек Grey Hairstreak и Henry’s Elfin.

Хурма - прекрасное дерево для домашнего садовника, и ее легко сажать. Сначала выкопайте яму шире, чем глубину. Затем выберите растение с хорошо развитыми корнями. Крона должна располагаться немного выше линии почвы, чтобы обеспечить возможность оседания. Лайво рекомендует засыпать грунт так, чтобы в центре ямы образовалась пирамида.Установите дерево сверху и насыпьте достаточно земли, чтобы заполнить отверстие.

Laivo не улучшает почву, потому что корням необходимо адаптироваться к питательным веществам, которые будут доступны в течение следующих 100 с лишним лет. Вместо этого он использует другие защитные меры, такие как мульча. Мульча помогает уменьшить испарение, а также сохраняет прохладу корней в летнее время. Лайво рекомендует высаживать густую посадку или высаживать несколько деревьев в одну ямку на небольших участках, чтобы обеспечить много фруктов, отличное опыление и легкий сбор урожая на одной компактной территории.

За хурмой очень легко ухаживать при обрезке. Просто обрежьте пересекающиеся и свисающие конечности. Лайво предлагает структурные срезы или обрезание ветвей примерно до третьей почки внутри дерева. Структурные срезы создают сильные ветви, способные поддерживать много фруктов. Лайво также подрезает для контроля размера и не позволяет своим деревьям расти выше, чем высота его рук может достигать его головы. Все, что выше, слишком сложно собрать без лестницы.Просто запомните метод «поцелуя»: пусть он будет коротким и простым. Умеренная обрезка также может помочь уменьшить склонность дерева к попеременному плодоношению или плодоношению каждые два года.

Азиатская хурма холодостойка примерно до нуля градусов, хотя некоторые разновидности, такие как Eureka и Sheng, переносят холода до минус 20 градусов, говорит нью-йоркский фермер Ли Райх, доктор философии, автор книг, в том числе «Необычные фрукты для Каждый сад »,« Ландшафтный дизайн с фруктами »и« Естественное выращивание фруктов », который считает себя« больше, чем садовником и меньше, чем фермером. «

Американская хурма морозостойка до минус 25 градусов, возможно, и холоднее, говорит Райх. «Мой климат слишком холодный для азиатской хурмы», - говорит доктор Райх. «Американская хурма, которая преуспевает здесь, - это Сукис, Молер, Дули и Йейтс. Все они обладают прекрасным вкусом. Оба вида нуждаются в достаточном летнем тепле для созревания плодов».

Когда хурма созревает?

В то время как большинству фруктов для созревания нужна теплая погода, хурма готова к осени.Хурма - это осенний урожай, который созревает в основном в сентябре до начала следующего года. Есть две разновидности хурмы. Вяжущий плод едят, когда он станет желеобразным.

Невяжущий фрукт, который набирает популярность, едят еще твердым. По словам Лайво, американская палитра любит твердые фрукты, поэтому хурма Фуюй - очень распространенный выбор. Хурма - отличный источник витаминов А и С, а также калия и клетчатки.

Совет: Чтобы быстро созреть американская вяжущая хурма, поместите фрукты на ночь в морозильную камеру. Достаньте фрукты из морозильной камеры и дайте созревшим фруктам оттаять.

Как вырастить деревья хурмы

Хурма - это небольшой ярко-оранжевый фрукт с необычайно ярким вкусом при созревании; в незрелом состоянии они очень кислые и почти несъедобные. Наиболее распространенный культивируемый сорт Diospyros kaki - это японская или азиатская хурма, а Китай производит около 80 процентов мирового товарного урожая хурмы.

Название происходит от греческого и означает «божественный плод», «божья груша» или «огонь Юпитера». Впервые дерево было завезено в Европу и Северную Америку в 1800-х годах. Американская хурма ( Diospyros virginiana ) более морозостойка, чем азиатская. Название «хурма» происходит из Северной Америки от поухатана, диалекта алгонкинских племен восточной части Соединенных Штатов, и означает «сухие фрукты». Плоды считались основным продуктом домашнего хозяйства во время ранних американских поселений и рецептов; В Индиане ежегодно проводится фестиваль хурмы с призами за лучшие десерты.

У этого лиственного дерева сине-зеленые листья, которые осенью становятся желтыми и оранжевыми. Плоды созревают поздней осенью и могут оставаться на дереве до зимы, являясь сладким лакомством для удачливых животных. Хотя для ягоды плод выглядит большим, на самом деле это его морфологическая форма (похожа на помидор). Плоды имеют тенденцию быть более ароматными, если собирать спелые, а затем после сбора урожая дать им размягчиться в течение дня или более.

Ботаническое название Diospyros virginiana
Общее название Хурма американская
Тип установки Лиственное дерево
Размер зрелой от 35 до 50 футов
Воздействие солнца Полное солнце, полуденная тень
Тип почвы Толерантность ко всем почвам, кроме соленых, предпочтительно суглинков
pH почвы 6. От 5 до 7,5
Время цветения Поздняя весна
Цвет цветка Белый или розовый
Зоны устойчивости 4–9
Родные районы Восточное побережье США, до Среднего Запада и Техаса; родом из Японии, Китая, Кореи
У этого дерева дикой хурмы в Теннесси все еще есть листья, которые стали золотисто-коричневыми, а плоды медленно созревают.benbayphoto / Flickr / CC BY 2.0

Как вырастить деревья хурмы

Хурма хорошо растет во многих местах, где распространены лиственные деревья. Их можно увидеть в дикой природе в штатах Северо-Восток, Северо-Запад и Средний Запад. Охота на спелую хурму раньше была поводом для экспедиций в сельскую местность в поисках деревьев, но их растущая популярность означает, что все больше людей выращивают эти деревья в своих собственных дворах.

Существует множество сортов хурмы, которые классифицируются как «вяжущие» и «не вяжущие», что влияет на то, когда их можно есть.Вяжущий сорт должен быть мягким, прежде чем его можно будет есть, но не вяжущий сорт можно есть хрустящим, как яблоко. Прежде чем выбирать, какие сажать, стоит изучить эти разные сорта.

Свет

Как и в случае с большинством фруктовых деревьев, для выращивания хурмы лучше всего подходит солнце. Подойдет какой-нибудь полуденный оттенок. Помните, что световые эффекты меняются в зависимости от времени года, помните, что хурма созревает поздней осенью.

Почва

Хурма любит слегка кислую суглинистую почву, но может адаптироваться к широкому спектру почвенных условий.Они плохо себя чувствуют на соленых почвах. Как и в случае с любым фруктовым деревом, выберите участок с хорошим дренажем, чтобы предотвратить гниение и грибок.

Вода

Одно укоренившееся дерево хурмы не требует дополнительного полива, за исключением исключительно засушливого сезона. Во время засухи поливать раз в неделю глубоко под корень. Они действительно нуждаются в регулярном поливе после посадки или пересадки.

Температура и влажность

Американская хурма устойчива к зоне 4, поэтому может выдерживать суровые зимние условия и температуры до -25F.Им нравится циркуляция воздуха, но старайтесь не сажать их там, где они будут слишком уязвимы для зимних ветров. Они также могут выдерживать высокие температуры, вплоть до Зоны 9. Они не так склонны к плодоношению в пустынном климате, но лучше всего растут там, где разрастаются лиственные деревья, которые любят умеренную влажность.

Удобрение

Хурма любит суглинистую почву, но, как правило, хорошо себя чувствует без дополнительных удобрений. Если ваша почва не очень богатая, добавьте в нее несколько хороших почвенных добавок при посадке хурмы, чтобы дать ей здоровый старт.

Посадка

Выберите место с большим количеством солнца и хорошо дренированной почвой. Американская хурма может вырасти очень высокой (до 50 футов!), Поэтому убедитесь, что у нее достаточно места для распространения. У этих деревьев сильный стержневой корень, который может заходить довольно глубоко, поэтому это также необходимо учитывать (и именно поэтому хурма плохо растет в контейнерах).

Размножение и обрезка

Хурму можно размножать стеблевыми или корневыми черенками. Деревья следует хорошо подрезать в первые годы, чтобы у них была прочная структура основных ветвей.Когда плодовые грозди созреют, плоды могут стать тяжелыми на концах ветвей и сломать ветви, поэтому регулярная обрезка помогает сохранить дерево сильным и здоровым. В период созревания обрежьте все мертвые ветви и контролируйте их размер. Хурма хорошо поддается обрезке и может быть обрезана до живой изгороди или даже более шпалерной формы.

Вредители

Хурма обычно свободна от вредителей, но мучнистые червецы или другие вредители, связанные с муравьями, могут стать проблемой. Для защиты плодов используйте органические и нетоксичные методы.

Как вырастить хурму из семян | Домашние гиды

Автор: Саша Дегнан Обновлено 28 ноября 2018 г.

Деревья хурмы (виды Diospyros) круглый год поражают своей эффектной листвой и яркими золотисто-оранжевыми осенними фруктами, которые добавляют яркого цвета в тусклый ландшафт позднего сезона. Существует более 400 видов хурмы, но регулярно выращиваются лишь некоторые из них, включая хурму обыкновенную (Diospyros virginiana) и японскую хурму (Diospyros kaki).И то, и другое надежно хорошо растет из семян, хотя существуют проблемы, связанные с семенным размножением, особенно если вы пытаетесь воспроизвести определенный сорт или сорт хурмы.

Наконечник

Хурма обыкновенная намного выносливее японской: первая хорошо растет в зонах устойчивости USDA с 4B по 9B, а вторая растет только в зонах с 7 по 9A.

Соображения

Большинство деревьев хурмы, выращиваемых в озеленении, представляют собой определенные сорта, такие как «Миллер» (Diospyros virginiana «Miller») и «Фую» (Diospyros kaki «Fuyu»). Они были выведены по определенным признакам и должны воспроизводиться бесполым путем с помощью черенков или прививок, чтобы сохранить их благоприятные качества. Из семян может не получиться дерево с таким же качеством или количеством плодов, а деревья также могут различаться по морозостойкости и устойчивости к болезням. Однако вы все равно можете получить дерево с вкусными плодами и таким же привлекательным внешним видом, как и другие деревья хурмы.

Сбор семян

Семена хурмы лучше всего прорастают в свежем виде, поэтому собирайте их осенью, когда плоды начнут размягчаться.Берите семена только полностью созревшей хурмы без птичьих клювов, гнилых пятен или зеленой кожуры. Разрезав плод, выньте несколько семян и замочите их в теплой воде на несколько дней, чтобы ослабить липкую мякоть. Слегка протрите семена хурмы под проточной водой, чтобы очистить их. Вы можете сразу же высадить семена или хранить их в прохладном сухом месте, пока не будете готовы к использованию.

Обработка семян

Семена хурмы нуждаются в периоде влажного охлаждения, чтобы помочь им прорасти.Охлаждение, или холодная стратификация, имитирует естественный процесс перезимовки семян на открытом воздухе. Оберните семена увлажненным мхом сфагнумом или бумажным полотенцем, затем положите их в пластиковый пакет или банку в холодильник на два-три месяца. Если мох или бумажное полотенце высохли, сбрызните его водой, чтобы семена хурмы оставались влажными.

Прорастание семян

Саженцы хурмы рано образуют длинный стержневой корень, поэтому их нужно выращивать в высоких пластиковых контейнерах, которые позволят корню сформироваться, не сжимая его.Посейте по одному семени на горшок в стерильную горшочную смесь и убедитесь, что в основании горшка есть дренажные отверстия. Посадите семена на глубину 2 дюйма, а затем поставьте горшки в теплое светлое место. Если дневная температура опускается ниже 70 градусов по Фаренгейту, попробуйте согреть горшки с помощью подогревающего коврика. Крошечные всходы хурмы должны появиться через шесть-восемь недель.

Наконечник

Семена хурмы имеют относительно низкую всхожесть - от 25 до 35 процентов, поэтому начинайте выращивать несколько семян, чтобы повысить вероятность успеха.

Уход за рассадой

Яркий непрямой солнечный свет и равномерно влажная почва создают лучшие условия для выращивания рассады хурмы. Держите их на открытом воздухе в защищенных условиях в течение весенних месяцев, прежде чем медленно подвергать их более сильному солнечному свету в течение одной-двух недель. Поливайте саженцы еженедельно, но дайте почве просохнуть на верхнем дюйме между поливами, чтобы корни оставались здоровыми.

Пересадка и последующий уход

Из-за длинного стержневого корня саженцы хурмы необходимо высаживать в конце первого полного вегетационного периода, предпочтительно осенью после первого дождя.Выберите место для посадки с площадью не менее 20 квадратных футов для каждого дерева хурмы, чтобы обеспечить достаточно места для их зрелого распространения. Деревья хурмы терпимы к большинству типов почв, но они плохо себя чувствуют в приморских районах с очень засоленной почвой. В целом, они не требуют особого ухода и специальных удобрений, чтобы дать хороший урожай фруктов. Однако деревья хурмы могут принести плоды от трех до пяти лет, поэтому они требуют терпения.

Наконечник

Нанесите толстый слой мульчи вокруг корней хурмы, чтобы почва оставалась влажной и было легче собирать опавшие плоды.

Руководство по выращиванию хурмы

Группа севооборотов

Разное ●

Почва

Плодородная, хорошо дренированная почва со слабокислой кислотностью.

Позиция

Выберите полное солнце для восточной хурмы. Американская хурма хорошо переносит полутень от высоких сосен или других типичных соседей.

Морозостойкость

Восточная хурма переносит холода до 10 ° F (-12 ° C).Американская хурма переносит гораздо более холодные условия, часто выдерживая до -25F (-32C).

Кормление

Хурма обычно не требует удобрений при выращивании на лужайках. Слишком много азота может вызвать опадание фруктов.

Товарищи

Монетный двор. Для получения хорошего завязывания плодов от американской хурмы требуются мужские и женские деревья. Восточная хурма самооплодотворяется, но плодоносит лучше, если выращивают несколько деревьев.

Шаг

Отдельные растения: 19 '8 дюймов (6.00 м) в каждую сторону (минимум)
Ряды: 19 футов 8 дюймов (6,00 м) с зазором между рядами 19 футов 8 дюймов (6,00 м) (минимум)

Сеять и посадить

Высаживайте растения поздней зимой или ранней весной.
Наш Садовый Планировщик может составить персональный календарь, когда посевать, сажать и собирать урожай для вашего района.

Банкноты

Хурме не нужно переживать мороз, чтобы она была вкусной, но ей нужно много времени, чтобы закончить созревание после того, как она будет собрана. Хурме может потребоваться семь лет, чтобы начать плодоносить, а затем она будет плодоносить десятилетиями.

Уборка урожая

Срезать плоды с дерева до того, как они созреют, с короткой цветоножкой. Хранить в сухом прохладном месте до четырех месяцев.

Устранение неполадок

Следите за тлей и другими мелкими сосущими насекомыми, с которыми часто можно бороться с помощью инсектицидного мыла.

Календарь посадки и сбора урожая

<Назад ко всем растениям

Больше для вас

Планирование фруктового сада, не требующего особого ухода
Зарядите почву этой весной!
Вырастите здоровую розу

Основное руководство по всему, что вам нужно знать о выращивании хурмы

Хурма, высоко ценимая в восточной культуре на протяжении тысячелетий, по праву стала все больше цениться на Западе.Будь то на дереве или внезапно появившиеся на фруктовых островках ваших магазинов и рынков, яркие и жизнерадостные плоды хурмы станут долгожданным блеском для зимы. Простое в выращивании, дает надежный урожай восхитительных фруктов и, как правило, не беспокоит вредителей и болезней, это идеальное дерево для пермакультуры и лесных садов. В этом посте мы подробно рассмотрим эти невероятные растения, в том числе способы их выращивания, их многочисленные применения, выращивание в поликультурах и условиях пермакультуры, и я представлю несколько прекрасных устойчивых к вредителям и болезням сортов, которые мы предлагаем от био питомник в этом сезоне.

Обзор

Хурма принадлежит к роду Diospyros и входит в семейство Ebenaceae, широко представленное в тропической Африке и Азии. Растения, очевидно, получили одобрение от наших греческих предков, поскольку название, которое мы используем для этого рода сегодня, было тем, как греки называли растение, а Диос означает божественный. Считается, что растения употреблялись в пищу задолго до эллинистического периода, еще в доисторическую эпоху на Дальнем Востоке, где они и сегодня остаются очень популярным фруктом, насчитывающим более тысячи различных сортов.

Род Diospyros включает почти 400 видов, но когда мы говорим о хурме, мы обычно имеем в виду три вида: Diospyros virginiana (D.virginiana) - вид, обитающий в Северной Америке - отсюда его общее название - американская хурма; Diospyros lotus - Финиковая слива имеет центральноазиатское происхождение, и; Diospyros kaki (D.kaki) , относится к японской хурме, которая считается родиной Китая! Между этими видами также наблюдается изрядная гибридизация.

Самый простой способ отличить растения, когда они не находятся в плодах, - это листья. D.kaki имеет значительно более округлые листья по сравнению с двумя другими видами, в то время как D.lotus имеет глянцевые листья. И D.lotus, и D. virginiana имеют листья ланцетной формы.

Изображение автора

Все виды относительно легко выращивать, в основном они свободны от вредителей и болезней и надежно выращивают.
Д . virginiana обычно не считается товарной культурой, хотя они очень урожайные.Плоды D. virginiana меньше (размером со сливу), чем плод D. kaki (размером с персик), и, как сообщается, они имеют уникальную богатую текстуру с высоким содержанием сахара, выдерживают гораздо более низкие температуры, чем D.kaki и D.lotus. Для садов с очень холодными зимами с выносливостью USDA 5 или ниже D. virginiana, вероятно, единственная хурма, которую вы сможете вырастить. D.lotus или финиковая слива - отличное растение для теплого климата, также с небольшими обильными плодами. Я только что испытал эти плоды положительно, когда я собрал их сухими с дерева в декабре в Понтийских горах Северной Турции.На вкус они были очень похожи на финики и действительно были сливовыми.

Diospyros spp. Плоды и листья - D.virginiana фото с сайта www.plantsmap.com/plants/5577

Фрукт, который вы, вероятно, больше всего знакомы в магазинах, - это Diospyros kaki - японская хурма. Плоды D. kaki нежные, роскошные и сочные, с студенистой консистенцией. Существует 1000 сортов, которые делятся на две основные группы: вяжущие и невяжущие.Вяжущие сорта должны полностью размягчиться, прежде чем станут вкусными, и, как правило, их собирают жестко и созревают в помещении, тогда как невяжущие плоды созревают твердо и их можно сорвать с дерева, готовые к употреблению, как яблоко. Если ваш единственный опыт употребления в пищу хурмы связан с незрелым терпким сортом, сорванным с дерева поздней осенью, я уверен, что вы никогда не собираетесь пробовать еще раз, и совершенно озадачены тем, почему кто-то даже подумал о том, чтобы есть такое отвращение. Я рекомендую вам попробовать еще раз со спелыми и готовыми фруктами 🙂 Учитывая, что почти все коммерческое производство сегодня производится из D.каки, ​​этот вид и будет темой этого поста.

Diospyros kaki созревает на нашем дереве в конце ноября

Японская хурма -

Diospyros kaki

Латинское название - Diospyros kaki
Общее название - Японская хурма, дерево каки, ​​плод шарон, плод шарона. Болгарское название - «Пайска ябълка», что означает «райское яблоко», кажется подходящим названием.
Семейство - Ebenaceae

История - Считается, что происхождение D.kaki находится в Китае, где его культивировали более двух тысяч лет. Растения распространились в соседние страны, включая Японию, примерно в восьмом веке нашей эры, где до сих пор пользуются статусом знаменитости, а сухофрукты используются в качестве украшения во время новогодних праздников. Он, несомненно, нашел бы свой путь на Ближний Восток и в Восточную Европу с торговцами, и был высоко оценен в тех странах, где он все еще широко выращивается сегодня.К концу 1700-х годов его выращивание началось в Западной Европе, а в какой-то момент в середине 1800-х годов его начали выращивать в Калифорнии.

Bertha Lum - 1934 - Рынок хурмы - Япония

Как упоминалось выше, сорта D. kaki подразделяются на вяжущие и невяжущие. Интересно отметить, что все оригинальные сорта были вяжущими до тех пор, пока в какой-то момент в Японии не выросло мутантное дерево, дающее не вяжущие плоды.Этот случайный случай привел к запуску программ по выведению не вяжущих сортов во всем мире. Одним из известных примеров современного не вяжущего сорта является израильский сорт «Триумф», который продавался как Sharon Fruit после равнины Шарон в Израиле, где эти растения выращиваются в коммерческих целях.

Ареал произрастания - Коренная в горных регионах Китая и, возможно, в Японии и Корее, сегодня хурма выращивается во всем мире в широком диапазоне климатических условий, от субтропических прибрежных регионов до теплых внутренних умеренных районов. 70% производства сегодня остается в Китае.В некоторых сообщениях говорится, что хурма встречается в дикой природе в Китае, вырастая до 2400 м (8000 футов) над уровнем моря. Основная часть коммерческого выращивания в Европе приходится на Италию.

Diospyros kaki - Хурма - Родной ареал - UCONN


Описание
- D.kaki растет со средней скоростью, может достигать 9-12 м в высоту и 8 м в ширину. Многоствольное или одноствольное листопадное дерево, его определенно можно назвать декоративным с тропическим уклоном.Считается, что его продолжительность жизни составляет около 40-60 лет. Плоды чем-то напоминают причудливую помесь помидора и тыквы и остаются на деревьях как фонари еще долго после того, как поразительно красивые осенние листья опадают. Листья в период вегетации очередные, простые, яйцевидные, до 18 см длиной и 10 см шириной. Осенние краски просто захватывают дух.

Фото @ 5imonapo Flickr

Половое размножение - Вид в основном раздельнополый, что означает, что каждое отдельное дерево является либо самцом, либо самкой. Пыльца с цветов мужского дерева должна переноситься насекомыми (обычно пчелами) к цветам женского дерева для завязывания плода, однако многие популярные сорта являются партенокарпическими, что означает, что они дают только женские цветы и завязываются без косточек плод без опыления. При выращивании этих сортов нет необходимости беспокоиться о половой принадлежности растения, однако им будет полезна (а в некоторых случаях потребуется) пыльца другого сорта, поэтому рекомендуется выращивать несколько сортов.Женские цветки одиночные и кремового цвета, тогда как мужские цветки обычно растут группами по три, с розовым оттенком. Если вы выращиваете деревья из семян, ваше дерево может зацвести через пять лет, прежде чем вы сможете четко определить, какого пола ваше дерево.

Diospyros kaki - Женские цветки партенокарпического сорта в нашем саду
В жизни нет ничего полезнее семени, но семя хурмы выводит его на новый уровень. Откажитесь от сложного компьютерного моделирования, уволите легионы климатологов и забудьте о запусках спутников в термосферу для сбора метеорологических данных. Вместо этого спрогнозируйте зимнюю погоду, разбив плод хурмы, когда он станет мягким, удалите семена и разрежьте их посередине, чтобы увидеть, какой из столовых приборов лучше всего подходит! Если он похож на вилку, зима будет мягкой; ложка, будет много снега; а если вы увидите форму ножа, зима будет зверски холодной.Подскажите, пожалуйста, Всемирную метеорологическую организацию? 😉

Предпочтения по свету - Хурма предпочитает полное солнце, но может переносить светлый оттенок. У нас есть отличное растение, растущее рядом с Juglans regia или частично под ним - персидский орех в саду дома нашей команды. Вы можете увидеть два дерева на изображении ниже. Главный ствол Diospyros kaki - японской хурмы - находится примерно в 5 м от главного ствола Juglans regia - персидского ореха, и оба дерева пока процветают. Возможно, в будущем нам потребуется приподнять нижние конечности грецкого ореха, чтобы освободить место, но в остальном они кажутся вполне удобными. Подробнее об этой поликультуре позже.

Потребность в воде - D.kaki довольно хорошо переносит засуху, но лучшие плоды вы получите, если правильно орошать дерево в более засушливые периоды. Как и большинство фруктовых деревьев, очень важно, чтобы оно получало достаточное количество воды в период цветения и во время набухания плодов. Иногда у нас могут быть периоды до 12 недель без дождя, и наше дерево не орошается, но наше дерево созрело с установленным глубоким стержневым корнем, который может собирать воду с глубины.Недавно посаженные деревья, безусловно, потребуют большего ухода и внимания в течение первых 3-5 лет.

Среда обитания и биоразнообразие - Цветы привлекательны для ряда опылителей, включая медоносных пчел и шмелей, а плоды являются отличным источником зимней пищи для птиц. Мы всегда оставляем немного на дереве в качестве пропитания для птиц.

Выносливость - USDA 7 - 9 - D.kaki лучше всего растет в районах с умеренной зимой и относительно мягким летом.У нас есть вяжущий сорт в саду дома для экипажа, которому должно быть не менее 20 лет, который переживает наши зимы, переживает экстремально низкие -20 ° C и дает хорошие урожаи. Растение находится недалеко от дома и защищено от северных зимних ветров, поэтому это может способствовать его успеху.

Климатические ограничения - Хурма доказала свою высокую способность адаптироваться к широкому диапазону климатических условий, от субтропических прибрежных регионов до теплых внутренних районов с умеренным климатом, но она может не плодоносить в тропических низменностях из-за отсутствия зимнего холода.Считается, что растение подходит для всех зон, благоприятных для выращивания цитрусовых, но те зоны с самыми холодными зимами дают самые высокие урожаи. Он подходит для полузасушливой атмосферы с высокой влажностью и может выращиваться на высоте 0-2500 м. Растения плохо переносят ветер.

Почва - Хурма имеет репутацию очень простой в выращивании и хорошо переносит многие условия. Они хорошо себя чувствуют в широком диапазоне типов почв, но предпочитают глубокие, хорошо дренированные суглинистые почвы с хорошим запасом органических веществ.Следует избегать тяжелых глинистых суглинков, склонных к заболачиванию. Оптимальный рост деревьев находится в диапазоне pH 6,0–7,5.

Местоположение - Главное, что нужно учитывать при выборе места для вашего дерева, - это то, что оно должно получать хорошее количество света, в идеале 6-8 часов в день летом. Следует позаботиться о защите от сильного ветра. Вы также должны учитывать тот факт, что вам понадобится место, чтобы забраться на дерево и собрать плоды. Разные сорта вырастают до разной высоты, поэтому примите во внимание высоту и распространение хурмы, которую вы хотите выращивать, и убедитесь, что дереву достаточно места для достижения зрелости.

Опыление / удобрение - Большинство сортов хурмы - это женские деревья, которые могут давать плоды без косточек при отсутствии мужских растений, но, как упоминалось выше, лучше выращивать несколько сортов, чтобы повысить урожайность. Стоит отметить, что иногда возникают несоответствия, и иногда мужские цветы могут появляться на женских деревьях, или могут появляться идеальные цветы, содержащие мужские и женские части, которые самоопыляются. Как правило, через две недели после того, как листья распускаются из почек, должны появиться цветы.Пчелы являются основными опылителями деревьев хурмы, и некоторые местные пчелы успешно переносят пыльцу между деревьями на расстоянии ста метров. В качестве примечания и свидетельства устойчивости этих растений после падения атомной бомбы на Нагасаки в 1945 году, где все остальное было уничтожено, дерево D.kaki чудом уцелело, хотя и обгоревшее и слабое. Спустя пятьдесят лет после взрыва, г-н Масаюки Эбинума, лесовод, живший в этом районе, обработал поврежденное дерево, и оно начало приносить плоды.Г-н Эбинума спас семена из плодов, аккуратно их вырастил и начал раздавать как символ мира. Вы можете найти больше информации об этом замечательном проекте здесь. Я только что подала заявку на семена 🙂

Кормление, ирригация и уход

Кормление - Большинство деревьев хорошо себя чувствуют без подкормки после укоренения, но при посадке мы всегда добавляем 20-30 л компоста на поверхность почвы и толстый слой соломенной мульчи поверх компоста. Зимой хорошо оторвать мульчу от ствола на 10-15 см, чтобы влага не накапливалась рядом со стволом и не загнила воротник.

Посадка - Оптимальное время для посадки деревьев - осень, так как корни успевают прижиться, и дерево может быстрее начать расти с наступлением весны, но также вполне приемлемо сажать весной перед деревом нарушает покой. Лучше всего использовать растения с голыми корнями на втором году выращивания привитых деревьев, которые до этого пересаживались только один раз.D.kaki имеет длинный стержневой корень, который чувствителен, и при пересадке следует соблюдать осторожность, так как любой нанесенный ущерб может медленно зажить. При посадке или пересадке не беспокойтесь, если вы заметили, что у вашего дерева черные корни - это вполне нормально и не обязательно означает, что здоровье дерева находится под угрозой.

В нашем питомнике имеется ряд превосходных сортов, которые должны начать плодоносить и цвести через 2-3 года после посадки. Возможна доставка в любую точку Европы с конца ноября - начала апреля. Нажмите на баннер ниже, чтобы узнать о сортах, и отправьте нам электронное письмо [электронная почта защищена], чтобы зарезервировать растения или разместить заказ.

Здесь стоит упомянуть, что недавно пересаженные молодые хурмы могут не распускаться до июня в первый сезон после посадки. Развивая это дальше, при изучении этого сообщения в блоге я наткнулся на форум, где некоторые производители описывали свои недавно посаженные деревья хурмы, которые оставались полностью спящими в первый год после посадки, но распускались без проблем на второй год.В другом случае, при посадке сорта хурмы, мы увидели большой рост от основания растения, но ничего выше прививки. Через некоторое время, когда листья разрослись на новом приросте, я увидел, что дерево было привито к Diospyros virginiana - американской хурме, и прививка не прижилась.

Прополка - Мульчирование растений слоем глубиной 10-20 см каждую весну и выдергивание сорняков, которые начинают прорастать летом, является хорошей практикой, когда растения молодые. По мере того, как деревья созревают, они хорошо растут среди других растений всех видов, и прополка не является стандартной практикой.

Обрезка - Перед обрезкой хурмы вы должны знать, что цветочные почки и плоды появляются осенью и будут готовы к распусканию следующей весной. Таким образом, обрезка кончиков веток приведет к удалению цветущих бутонов и, следовательно, плодов.

Деревья хурмы известны своей щедростью и могут обильно плодоносить, но это может быть слишком хорошо и может привести к поломке ветвей.Любые сломанные ветви следует удалить, чтобы снизить риск заражения. Если дерево становится слишком высоким, сбор плодов может стать трудным, и может потребоваться прореживание более высоких ветвей.

Уборка урожая - Невяжущие сорта дают плоды, которые можно есть прямо с дерева, но вяжущие сорта нужно собирать, чтобы они созрели внутри при комнатной температуре на подоконнике. Когда они станут мягкими, ими можно наслаждаться, съев мякоть ложкой, как если бы они ели йогурт из кастрюли. Мы собираем наши вяжущие плоды поздней осенью, когда плоды желто-оранжевые. Когда вы осторожно надавите на сторону фрукта и оставите вмятину, он готов к употреблению. Он должен быть настолько мягким, чтобы при поднятии его можно было повредить кожу. Я читал, что если вы спешите съесть свои райские посылки добра, то, если положить фрукты в бумажный пакет вместе с яблоком, процесс созревания ускоряется. Пока я пишу, я пробую этот метод в сравнении с оставлением фруктов на подоконнике.

Плоды хурмы, созревающие внутри

Размножение - Размножение можно производить семенами, но неизвестно, какими будут плоды, поэтому прививка является наиболее распространенным методом размножения этих растений.Вы можете использовать семена для выращивания подвоев, и в этом случае лучше использовать свежие семена, собранные осенью, и сразу же сеять на улице или в холодной комнате. Прорастание обычно занимает от 2 до 3 недель после 60-90 дней холодной стратификации.

Прививку следует проводить в период покоя, до начала вегетативного роста, на подвоях с диаметром стебля не менее 1 см. Древесина привоя должна быть около 12 см в длину с 2–4 бутонами. Обычно используются три подвоя - D.каки - наиболее предпочтителен и совместим со всеми сортами, D.virginiana - устойчив к засухе и заболачиванию, а D.lotus несовместим с нежесткими сортами.

Как и в случае с большинством фруктовых деревьев, рубки твердых и мягких пород древесины имеют очень низкую эффективность.

Возможные проблемы

Вредители и болезни - У хурмы мало серьезных болезней или вредителей - еще один благоприятный признак - но здесь перечислены две хорошо известные причины болезней хурмы, ни одну из которых я не испытал лично:

  • Венечный галл - на ветвях хурмы могут развиваться округлые наросты или галлы, вызванные бактерией Agrobacterium tumefaciens, которая проникает в растение через раны в корнях или стеблях и стимулирует рост тканей растения искаженным образом. В корнях также образуются подобные галлы или опухоли, которые затвердевают. Риск заражения дерева сводится к минимуму за счет обрезки в период покоя.
  • Антракноз - грибковое заболевание, развивающееся во влажных условиях и часто возникающее весной, поражающее уязвимые новообразования, включая веточки, листья и плоды. Опознается по крошечным черным пятнам, которые появляются на листьях, а затем развиваются в более крупные поражения. Дерево может потерять листья, начиная с нижних ветвей.Считается, что очистка от опадания листьев и осеннего мусора, а также обратная обрезка помогают контролировать это состояние, поскольку грибок зимует в веточках и коре.
  • Обрыв веток может стать проблемой в годы высоких урожаев. По мере созревания плодов излишний вес может привести к поломке крупных конечностей. Этого можно избежать, обрезая более мелкие плоды, когда вы видите, что дерево полно их. Это также может помочь снизить риск отсутствия фруктов в следующем году.

Использование хурмы

Фрукты - Вяжущие сорта, оставленные для созревания почти на грани превращения в гниль, часто приобретают очень хороший вкус, который намного превосходит терпкие формы.Тем не менее, вяжущие сорта могут также выиграть, если они станут мягче. Сухофрукты очень популярны, а плоды без косточек отлично подходят для сушки целиком. Плоды D.kaki богаты питательными веществами - хорошим источником магния, кальция и фосфора, а также богаты витаминами A и C.

Глубинный анализ питательных веществ см. В таблице ниже:

Профиль питания плодов хурмы, японский, свежий, Стоимость на 100 г. (Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США)

Принцип Питательная ценность Процент RDA
Энергия 70 Ккал 3.5%
Углеводы 18,59 г 14%
Белок 0,58 г 1%
Всего жиров 0,19 г 1%
Холестерин 0 г 0%
Пищевые волокна 3,6 г 9,5%
Витамины
Холин 7,6 мг 1. 5%
Фолаты 8 мкг 2%
Ниацин 0,100 мг 1%
Пиридоксин 0,100 мг 7,5%
Рибофлавин 0,020 мг 1,5%
Тиамин 0,030 мг 2,5%
Витамин C 7,5 мг 12,5%
Витамин А 81 МЕ 3%
Витамин E 0.73 мг 5%
Витамин К 2,6 мкг 2%
Электролиты
Натрий 1 мг 0%
Калий 161 мг 2,5%
Минералы
Кальций 8 мг 0,8%
Медь 0,113 мг 12.5%
Утюг 0,15 мг 2%
Магний 9 мг 2%
Марганец 0,355 мг 15%
фосфор 17 мг 4,5%
цинк 0,11 мг 1%
Фитоэлементы
Каротин-А 0 мкг
Каротин-β 253 мкг
Крипто-ксантин-ß 1447 мкг
Лютеин-зеаксантин 834 мкг
Ликопин 159 мкг

Древесина - Древесина хурмы очень прочная, но также имеет очень высокую степень усадки, что означает, что она может двигаться и быть непригодной для строительства. Он используется при токарной обработке древесины и когда-то был очень популярен при производстве головок для гольфа, когда использовались деревянные клюшки. Древесина хурмы используется для облицовки традиционной корейской и японской мебели. Более конкретную информацию о свойствах древесины хурмы можно найти в The Wood Database.

Борьба с эрозией: Потенциально полезный вид для борьбы с эрозией в небольших масштабах из-за его глубокого стержневого корня. Вероятно, вы не стали бы использовать сорта для этого типа посадки, но растения, выращенные из семян, возможно, стоит попробовать.

Корм ​​для животных - Плоды очень питательны, и сельскохозяйственные животные любят их, особенно свиньи, однако листья невкусные, животные редко едят их или повреждают недавно посаженные экземпляры.

Листья - Листья хурмы богаты клетчаткой, витамином С, аминокислотами, магнием и содержат дубильные вещества, которые могут помочь пищеварению. Изучая этот блог, я был удивлен, узнав, что листья хурмы иногда используются в блюдах суши. Хотя чаще.их часто употребляют в качестве чая. Листья можно замачивать в кипящей воде как в свежем, так и в сушеном виде, и считается, что они полезны для обмена веществ.

Ландшафтный дизайн - Хурма естественно приобретает куполообразную или пирамидальную форму, с довольно расширенной кроной и сильным ветвлением. Это дает возможность приучить дерево расти, используя методы, соответствующие этой естественной тенденции. Энергичные и полукарликовые сорта подходят для дрессировки шпалеры, особенно пальметты, если предусмотрены проволочные опоры, особенно в открытых ситуациях.Такие системы имеют то преимущество, что они снижают повреждение ветром ветвей и фруктов и, возможно, способствуют более раннему производству и даже более высокой урожайности.

Биоразнообразие - Я не слишком внимательно изучал организмы, которых привлекает хурма, но наверняка пчелы и другие опылители питаются цветами и нектаром, а птицы будут питаться фруктами, оставленными на деревьях зимой. Короны довольно открыты, и я не видел, чтобы на деревьях гнездились. Цветы обычно распускаются в мае, поэтому весной хурма всходит довольно поздно.Это означает, что дерево предлагает пчелам пыльцу в то время, когда большинство других цветов фруктовых деревьев уже отжились.

Hedging - Я не видел и не пробовал эти растения в живой изгороди, но я не вижу причин, по которым некоторые из более мелких сортов были бы не очень подходящими, если они достаточно хорошо защищены от любых преобладающих ветров. Они хорошо переносят обрезку и имеют большие листья, которые будут служить прикрытием с конца весны до осени.

Применение в медицине - D.Каки обладают высокой антиоксидантной активностью, но она варьируется и зависит от сорта. Некоторые вяжущие разновидности обладают очень высокой антиоксидантной активностью и могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, диабета и многих видов рака. Они оказывают противовоспалительное действие на организм, что может быть только положительным моментом, поскольку воспаление является одним из основных факторов развития более серьезных и хронических состояний. Вот кое-что, что стоит знать - хурма, по-видимому, изменяет и снижает скорость абсорбции и метаболизма алкоголя и, таким образом, улучшает симптомы похмелья 🙂 Плод используется в различных лечебных целях, которые, что интересно, зависят от степени его зрелости. .Например, считается, что сок незрелых фруктов помогает при гипертонии, а сушеные спелые фрукты помогают при бронхиальных заболеваниях.

Урожайность хурмы

D.kaki достигает пика продуктивности через 10–11 лет, но может оставаться очень продуктивным в течение десятилетий. Можно ожидать, что восьмилетние деревья принесут 20-40 кг плодов с дерева, а взрослое дерево - 150-250 кг.

Поликультуры хурмы

Д.Каки имеет большой потенциал для использования в поликультурах. Тот факт, что они распадаются на листья довольно поздно, можно использовать как преимущество при планировании поликультуры, а это наряду с довольно высоким ломанием кроны деревьев означает, что в дизайн может быть включен слой кустарника. Эти особенности также предоставляют хорошую возможность для выращивания весенней зелени в слое приправ.

Это довольно медленнорастущее дерево, что также означает, что в течение первых 12 лет их можно пересаживать однолетними культурами или другими фруктовыми и ореховыми деревьями и кустарниками.

Мы включаем хурму во все больше и больше поликультуры в наших садах, однако я еще не уверен, что Diospryos kaki может выдержать холод наших зим на открытых участках сада, и за эти годы мы потеряли несколько растений. . Самая многообещающая демонстрация того, как эти растения могут быть выращены в поликультуре, которую я видел, - это два старых дерева - одно в саду дома нашей бригады, а другое - прекрасный образец в саду нашего соседа. Мы также пробуем хурму в нашем поликультурном саду (см. Ниже).

Хурма с грецкими орехами и инжиром

Хурма в саду дома для экипажа довольно хорошо растет рядом с 20-летним деревом Juglans regia и не проявляет никаких побочных эффектов. Сзади от хурмы находится зрелый фикус карика, который также, кажется, процветает. На иллюстрации ниже показано размещение этих растений.

Я не включил слои под деревьями, так как территория рядом с домом вымощена, а прямо под хурмой есть зона отдыха.Однако на западной стороне хурмы есть множество кустов в живой изгороди и множество трав, растущих у основания. Prunus persica самосев и совсем не урожайный, поэтому мы, вероятно, уберем его в следующем сезоне и добавим смородину и малину в этой области.

Хурма в нашем саду поликультуры

В прошлом году мы посадили три сорта в нашем поликультуре сада; «Хякуме», «Костата» и «Хира Таненаши», как показано на иллюстрации ниже.Хорошая новость о посеве хурмы в поликультуре фруктовых садов заключается в том, что, поскольку они поздно цветут, они не будут конкурировать с другими фруктовыми деревьями за опыление и обеспечат смену корма для опылителей в саду. В этом конкретном проекте мы выращиваем Hazel Corylus spp. между каждым фруктовым деревом в качестве нижнего слоя навеса. Фруктовые деревья высажены на расстоянии 4 м друг от друга, и для каждого растения мы подобрали полурастильные подвои. Подлесок оставлен для диких местных растений, включая ряд азотфиксаторов из трав, таких как Lotus corniculatus, Trifolium spp.и Vicia spp.

Сорта хурмы - выносливые и устойчивые к основным вредителям и болезням из нашего питомника.

У нас есть небольшой выбор высокоурожайных, прекрасных вкусовых сортов, практически устойчивых к болезням и вредителям. Наши растения 2-го года жизни на прививке с голыми корнями, их высота составляет примерно 100 - 120 см (в зависимости от сорта). 15 евро за дерево, доставка возможна с конца ноября до конца марта практически в любую точку Европы.

Хурма - Diospyros kaki ‘Costata’

Описание: Вяжущее

Подвой: D.kaki

Период плодоношения: октябрь - ноябрь

Хранение: Фрукты хранятся очень хорошо

Опыление: Опыление полезно, но не обязательно

Хурма - Diospyros kaki ‘Fuyu’



Описание: Не вяжущее

Подвой: D. каки

Период плодоношения: ноябрь - декабрь

Хранение: Фруктовые склады и транспортная камера

Опыление: Самостоятельное оплодотворение

Устойчивость к болезням: Хорошо

Хурма - Diospyros kaki ‘Hyakume’

Описание: Не вяжущее

Подвой: D.kaki

Период плодоношения: Октябрь - декабрь

Хранение: Обычно созревает через 2-6 недель

Опыление: Требуется перекрестное опыление

Классификация сортов хурмы

Если вы хотите выращивать хурму в коммерческих целях или просто любите быть ботаником, стоит копнуть глубже в том, как классифицируются сорта.

Parfitt et al, 2015 создали следующую систему классификации;

Не вяжущее с постоянным опылением (PCNA),
Не вяжущее с вариантом опыления (PVNA),
Вяжущее с вариантом опыления (PVA) и;
Вяжущее средство с постоянным опылением (PCA), взято из Parfitt et al, 2015

Вяжущие сорта, такие как Hachiya, Eureka и Honan Red, можно есть только созревшими, поскольку они содержат водорастворимые танины в мякоти и несъедобны до мягкости. В зрелом состоянии они имеют почти полупрозрачный цвет, приобретая темный, темно-оранжевый оттенок, когда они готовы к употреблению.Поскольку плоды созревают в разное время, стандартная практика - собрать все плоды и дать им дозреть внутри при комнатной температуре. Как показывает практика, вяжущие сорта несколько более выносливы и лучше созревают в более прохладном климате, чем не вяжущие сорта.

Невяжущие сорта, такие как Фую, Гошо и Имото, можно есть в твердом состоянии, поскольку содержание танинов значительно снижается в тот момент, когда плод превращается из зеленого в оранжевый. Невяжущие сорта со временем утратили терпкость и их можно есть хрустящими, как яблоко, или на разных стадиях мягкости.Невяжущие сорта обычно требуют более теплого климата и не созревают в более прохладных местах.

Что касается аспекта опыления в системе классификации, технически говоря, на плоды влияют на самом деле семена и количество этанола в них, а не сам процесс опыления. Самый простой способ понять это - это то, что присутствие семян (в результате опыления) может изменить цвет мякоти плода, таким образом, изменив его статус терпкости. Сорта с постоянным опылением сохраняют свой первоначальный цвет мякоти, в то время как мякоть сортов с вариантом опыления становится темнее при посеве.

Чтобы сделать вещи еще более интересными, некоторые сорта с вариантами опыления (по определению вяжущие без косточек) также включают те, которые обладают вяжущими свойствами, когда у них несколько семян, и частично или полностью не вяжущими, когда у них есть только одно или несколько семян. К счастью, большинство D.kaki будут плодоносить без опыления (партенокарпический - завязывание плодов без косточек без опыления), но если вы думаете о том, чтобы стать серьезным производителем хурмы, стоит провести дополнительные исследования по этому поводу.

Форма плода также варьируется в зависимости от сорта: от сферической до формы желудя или даже плоской. Цвет плода также варьируется от светло-желтого до кроваво-оранжево-красного. Плоды всех сортов съедобны, кроме семян и чашечки.

Выращивание хурмы - FineGarden

  • К азиатской хурме относятся такие разновидности, как «Хачия» (слева) и «Фую» (справа).

    Фото / иллюстрация: Saxon Holt

  • Азиатские деревья хурмы имеют яркий осенний цвет, красивую структуру ветвей и интересную кору.

    Фото / иллюстрация: Saxon Holt

  • «Хачия» лучше всего на вкус, когда она созревает на дереве. Его мякоть, похожая на заварной крем, можно есть ложкой.

    Фото / иллюстрация: Saxon Holt

  • Фото / иллюстрация: Saxon Holt

  • Фото / иллюстрация: Saxon Holt

  • Фото / иллюстрация: Saxon Holt

  • Фото / иллюстрация: Saxon Holt

, автор Joe Quierolo
декабрь 1999 г.
из выпуска № 24

В нашем саду растут два азиатских дерева хурмы.Каждый из них хорошо воспитан, с прекрасными листьями, красивой корой и манящими апельсиновыми фруктами. Поздней осенью, когда опадут листья, можно увидеть хурму, свисающую с ветвей, как мягко светящиеся украшения на фоне темнеющего неба. Два дерева, одна общая родословная, приносящие два совершенно разных плода.

Один, «фую», дает приземистые желто-оранжевые твердые плоды, которые становятся сладкими и ароматными, как только они окрашиваются. Их можно есть, как яблоки, прямо с дерева. Но не большие красно-оранжевые плоды другого дерева, хачия, в форме желудя.Они могут легко соблазнить новичка, выглядя и чувствуя себя мягкими и спелыми, но вкус у них вызывает онемение на языке. Мне потребовалось много проб и много ошибок, прежде чем я узнал, что спелая «Хачия» должна быть очень и очень мягкой, чтобы быть вкусной. Если вы подождете, чтобы собрать их, пока они не упадут, когда цвет кожи внезапно потемнеет и потеряет блеск, мякоть потеряет терпкость и станет шелковистой и сладкой.

«Хачия» и «Фую» олицетворяют две категории азиатской хурмы.Плоды «Хачия» в форме желудей (слева) обладают терпким вкусом. Самому спелому, недалеко от центра, еще нужно время, чтобы стать сладким и вкусным. Приземистые плоды фую, верно, можно есть, как только они станут оранжевыми. Оба сорта без косточек.

Оба дерева теперь необходимы для нашего огорода. За ними легко ухаживать, они прощают пренебрежение, и, помимо драматической яркости осеннего пейзажа, они приносят свежие фрукты на кухню еще долго после того, как упали последние яблоки.

«Хачия» и «Фую» - самые популярные представители двух категорий азиатской хурмы - вяжущей и не вяжущей. Оба без косточек, хотя есть много разновидностей с семенами. Азиатская хурма, которую в большинстве стран мира называют каки, ​​была завезена в Соединенные Штаты около ста лет назад. У них уже жили родственники - маленькая американская хурма, которая растет в дикой природе на востоке Соединенных Штатов. К тому времени, когда в середине XIX века прибыли эти большие милые иностранцы, они уже были хорошо воспитаны.Более двух тысяч сортов было выращено в Китае и, возможно, еще сотни были выведены в Японии. В течение многих лет наиболее широко выращиваемым сортом была «Хачия». «Фую» сейчас гораздо более распространено.

Хурма не привередливая, а медленная

Азиатская хурма считается декоративными деревьями. Их главная привлекательность - яркий цвет осени, но они также имеют красивую структуру ветвей и интересную кору.


Источники азиатской хурмы

Съедобный ландшафтный дизайн
361 Spirit Ridge Lane
Afton, VA 22920
800-524-4156
www.eat-it.com

Питомник Рейнтри
391 Баттс Роуд
Мортон, Вашингтон 98536
360-496-6400
www.raintreenursery.com

Питомник Старка Бро
PO Box 10
Louisiana, MO 63353
800-325-4180
www.starkbros.com

Хурму нужно вырастить несколько лет, но наберитесь терпения - она ​​будет с вами надолго. Если вы заинтригованы фруктом, но вас пугает относительное количество рецептов, не бойтесь. Деревья - хорошие ландшафтные образцы. Навес создает прекрасную тень для летнего сна, листья имеют яркие осенние цвета, а кора скалистая и экзотическая.

Азиатская хурма произрастает в теплом умеренном и субтропическом климате, но она может переносить холодную погоду и тяжелые почвы, в зависимости от подвоя.«Фую» и «Хачия» будут процветать в зоне 7 и более теплой. «Хачия» особенно хорошо работает в Калифорнии. «Таненаши» и «Эврика» - вяжущие средства, подходящие для Зоны 8 и более высоких температур. Некоторые сорта дают плоды, хотя и непостоянно, в более холодном климате. Среди них - «Сайджо», старый вяжущий японский сорт, и не вяжущие «Дзиро», «Ямагаки» и «Ити Ки Кей Дзиро», которые устойчивы к Зоне 6. Если вы не живете в Калифорнии, выберите дерево, которое было привито на более устойчивый подвой американской хурмы, Diospyros virginiana .

Хурма хорошо переносит разные почвы, но, как и многие другие растения, лучше всего растет на глубоких, хорошо дренированных почвах. Посадите дерево на ярком солнце в яму, достаточно большую, чтобы распространялись корни. Сделайте шероховатые края ямки, чтобы корни могли прорасти в окружающую почву. (На гладкой поверхности корни могут кружиться по кругу.) Засыпьте неотделанной почвой, заправляя ее под корни, чтобы не оставалось воздушных карманов. Убедитесь, что соединение прививки находится на несколько дюймов выше уровня почвы и что почва насыпана, потому что при поливе произойдет значительное оседание.Я люблю посыпать почву вокруг ствола несколькими горстями органических удобрений. Затем нанесите слой мульчи толщиной от 4 до 6 дюймов вокруг дерева в радиусе 18 дюймов, отодвинув мульчу на несколько дюймов от ствола, чтобы влага не скапливалась рядом с корой. Тщательно поливайте.

Я рекомендую сделать небольшую обрезку перед посадкой. Если дерево представляет собой молодой плетень с голыми корнями, обрежьте его примерно на треть, сделав косой срез чуть выше почки. Если он более зрелый, с большим количеством ветвей, прорежите, чтобы создать прочный каркас из хорошо расставленных ветвей.

Недавно посаженные деревья любого вида часто медленно распускаются. Поскольку листья хурмы распускаются в зависимости от количества часов, проведенных в тепле, а не в условиях холода, они могут быть медленнее, чем большинство. В некоторых районах только что посаженная хурма может не выходить из состояния покоя до конца лета или осени. Если вы начинаете беспокоиться, что ваше дерево мертвое, надрежьте кору ногтем или ножом. Если вы видите зеленый цвет под корой, дерево просто отдыхает.

Постоянный уход - не проблема

Хотя хурма предпочитает около 40 дюймов дождя в год, эта «Фую» получает только половину этого количества, но все же дает большие урожаи.

Продолжайте регулярно поливать хурму, особенно в первые годы, пока дерево не укоренится. Для получения самых высоких урожаев и получения фруктов лучшего качества хурме требуется около 40 дюймов воды в год, хотя она может обойтись меньшим количеством воды. Наш 12-летний «Фую» живет в той части сада, где нет воды, кроме 20 дюймов или около того этой осенью зимой, и он остается здоровым и продуктивным.

Вы можете обрезать дерево до центральной выноски или до конфигурации с открытым центром.Плоды образуются в пазухах новообразований, вырастающих из однолетней древесины. Чтобы стимулировать новый рост, я слегка обрезаю зимой, когда дерево спит, сокращая ивистый рост и прореживая ветви, которые расположены ближе, чем на 6 дюймов. Я продолжаю обрезку в течение остальной части года, укорачиваю ветви и удаляю все пересекающиеся, растущие внутрь или больные ветви. Я стараюсь стимулировать циркуляцию воздуха для борьбы с болезнями и проникновение света для повышения урожайности.

Деревья цветут весной.Я всегда рада видеть, как «Хачия» кладет столько фруктов. Мне снятся пудинги с хурмой (рецепт см. На странице), и я роюсь в шкафах в поисках формы для пудинга. Увы, к середине лета большинство недозрелых плодов упало на землю, и я хватаюсь за грабли. Кажется, что «Фую» дает гораздо меньше фруктов. Поскольку я боюсь однообразия прореживания плодов, приветствую любое дерево, которое прорезывает само себя. Мне все равно приходится удалять случайные неуклюжие плоды, если они грозят сломать ветку.

Если вы ухаживаете за своим деревом, поливаете его, мульчируете, удобряете, когда годовой рост побегов составляет менее 12 дюймов, и защищаете его от сусликов и оленей, то примерно через пять лет вы должны получить хороший урожай хурмы. Здесь, в северной Калифорнии, они начинают созревать с первыми осенними дождями, обычно в середине ноября. Хурма «Фую» готова незадолго до Дня благодарения, а «Хачия» - через пару недель. Хотя не совсем спелые фуюс съедобны и сладки, когда они янтарного цвета, они лучше, когда они становятся полностью оранжевыми и начинают размягчаться.Они остаются прочно прикрепленными к ветке, поэтому я убираю их ножницами. Поскольку хачии не готовы, пока не станет казаться, что они вот-вот сгниют, а кожа выглядит почти полупрозрачной, я осторожно держу их в одной руке и осторожно отрезаю от ветки, разрезая чуть выше чашечки. Я ставлю их вверх ногами на конец стебля, пока не буду готов их использовать. Вы можете собрать недозрелые хачи и дать им смягчиться, но аромат будет более глубоким, если они созреют на дереве.

Не пытайтесь сорвать хурму с дерева.Вместо этого срежьте крепкие стебли секатором, как показано выше.

Слева, мишура из майлара помогает птицам подальше от созревания плодов «хачия».

Деревья в основном исправны. Я видела на плодах несколько мучнистых червецов, но без повреждений. Птицы - самые разрушительные вредители. Они едят хурму, начиная сверху, чтобы вы не могли увидеть повреждения с уровня земли, пока не стало слишком поздно.Иногда я добавляю на деревья мишуру из майлара, чтобы на празднике отпугнуть более робких птиц. Оленям, кажется, нравятся нижние листья. Прохожие, кажется, наслаждаются низшими плодами.

В конце сезона хурмы наступает волшебный и меланхолический момент. Ярко-желтые листья опали и лежат под деревом. Листья отражают свет зимнего неба, освещая нижнюю сторону ветвей. Туманный воздух слабо светится, а плоды, висящие на голом дереве, становятся золотыми.Это как если бы кусок солнца падает на землю, чтобы помочь саду устроить последнее зрелище в году.

У каждого вида есть свои преимущества.
Отличительные качества вяжущей хурмы «Хачия» и нежесткой хурмы «Фую» требуют, чтобы на кухне они использовались совершенно по-разному. Хрустящие плоды «фую» очищенные и тонко нарезанные крест-накрест, демонстрируют прекрасный звездный узор. Они прекрасно сочетаются с зелеными, сочными и фруктовыми салатами (см. Мои рецепты салата из горькой зелени и салата из хурмы, хурмы и фенхеля).Чтобы получился потрясающий и вкусный осенний салат, попробуйте сочетать его с горькой зеленью и цитрусово-имбирным винегретом. Я считаю, что вкус приготовленного «фую» слишком тонкий, но он придает цвет и интересную нотку компотам, чатни и приправам. Хлебный пудинг из хурмы «Фую» и золотистого изюма, посыпанный кристаллизованным имбирем, восхитителен.

Невяжущая хурма, такая как «Фую», имеет хрустящую мякоть, которая смягчается по мере созревания фруктов.Ешьте их в любое время после того, как они станут оранжевыми. Они отлично подходят для салатов или фруктовых смесей. «Полностью спелая» Хачия имеет сладкую, похожую на заварной крем мякоть. Отрежьте верхушку и положите плод ложкой, как если бы вы ели йогурт.

Многие из наших хурмы «Хачия» никогда не попадают на кухню. Срезаю верхушку и ложкой ем желеобразную мякоть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *